Разное

Самая полная таблица калорийности и бжу продуктов и готовых блюд: Полная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд.

alexxlab 30.08.1971 no Comments

Содержание

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд – обязательный спутник каждого человека, который решил похудеть или просто начать правильно питаться, исключив из рациона блюда богатые жирами и содержащие минимум полезных элементов. Для того, чтобы Вам было удобней контролировать собственный рацион и избегать ошибок при выборе и комбинировании продуктов, мы приводим собственную таблицу пищевой ценности продуктов и готовых блюд. С ее помощью, моно производить быстрые расчеты без помощи диетологов и других специалистов.

Продукт

Вес, г

Ккал

Используя данные из таблицы калорийности блюд, Вы можете подбирать продукты таким образом, чтобы восполнить суточную потребность в белках и углеводах. А калькулятор потребляемых калорий, позволит определить точную пищевую ценность дневного рациона питания.

Название блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Азу	11,9	14,2	10,2	214
Бефстроганов из говядины	16,7	11,3	5,9	193
Бифштекс	27,8	29,6	1,7	384
Блины	6,1	12,3	26	233
Борщ украинский	1,1	2,2	6,7	49
Буженина вареная	16,4	18,3	1	233
Вареники с картофелем	4,4	3,7	18,5	125
Говяжий гуляш	14	9,2	2,6	148
Запеканка творожная	17,6	4,2	14,2	168
Зразы картофельные с капустой	3,3	3,9	15	108
Клецки	5	4,8	25,8	160
Котлеты из курицы	18,2	10,4	13,8	222
Куриное филе вареное	30,4	3,5	0	153
Куриные бедра	21,3	11	0,1	185
Лагман	4,3	8,9	13,3	158
Макароны вареные с жиром	3,4	5	19	135
Овощное рагу (4 сезона)	0,5	0,1	3,8	38
Окрошка мясная с квасом	2,1	1,7	6,3	52
Пельмени	11,9	12,4	29	275
Плов с бараниной (4 сезона)	4,2	6	14,9	150
Рассольник	1,4	2	5	42
Салат крабовый	9,2	7,4	5,9	128
Салат Мимоза	5,7	14,8	7,2	183
Салат Цезарь	15	10	9	190
Самса с курицей	11	24	17	325
Свекольник	0,5	2	4,2	36
Свинина тушеная	9,8	20,3	3,2	235
Солянка домашняя	3,5	3,5	4,3	64
Суп гороховый	4,4	2,4	8,9	66
Суп молочный с макаронами	2,2	1,9	7,9	58
Суп харчо с мясом	3,1	4,5	5,5	75
Сырник творожный	18,6	3,6	18,2	183
Тефтели свиные	7	10	12	172
Уха	3,4	1	5,5	46
Чахохбили с фасолью (4 сезона)	6,2	5,5	3,4	87
Щи из свежей капусты с картофелем	1	3,8	2,1	38
Эскалоп	19	42,8	6,8	487

Больше блюд смотрите в калькуляторе калорий продуктов

Молоко и молочные продукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Брынза (сыр из коровьего молока)	17,9	20,1	0,0	260
Йогурт натуральный. 2% жир.	4,3	2	6,2	60
Кефир 3,2% жирный	2,8	3,2	4,1	56
Кефир 1% нежирный	2,8	1	4	40
Молоко 3,2%	2,9	3,2	4,7	59
Молоко 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
Молоко сгущенное без сахара	6,6	7,5	9,4	131
Молоко сгущённое с сахаром	7,2	8,5	56	320
Молоко сухое цельное	26	25	37,5	476
Простокваша 2,5%	2,9	2,5	4,1	53
Ряженка 2,5%	2,9	2,5	4,2	54
Сливки 10% (нежирные)	3	10	4	118
Сливки 20% (средней жирности)	2,8	20	3,7	205
Сметана 10% (нежирная)	3	10	2,9	115
Сметана 20% (средней жирности)	2,8	20	3,2	206
Сыр голландский	26	26,8	0,0	352
Сыр плавленый	16,8	11,2	23,8	257
Сыр пошехонский	26	26,5	0,0	350
Сыр российский	24,1	29,5	0,3	363
Сыр швейцарский	24,9	31,8	0,0	396
Творожная масса	7,1	23	27,5	341
Творог обезжиренный	16,5	0,0	1,3	71
Творог 5% нежирный	17,2	5	1,8	121
Творог 9% полужирный	16,7	9	2	159

Хлеб и хлебобулочные изделия	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Баранки	16	1	70	366
Мука пшеничная 1-го сорта	10,6	1,3	67,6	331
Мука пшеничная 2-го сорта	11,7	1,8	63,7	324
Мука пшеничная высш. сорт	10,3	1,1	68,9	334
Мука ржаная сеяная	6,9	1,4	67,3	304
Сухари к чаю	10	2,3	73,8	397
Сушки маковые	11,3	4,4	70,5	372
Хлеб пшеничный	8,1	1	48,8	242
Хлеб ржаной	13	3	40	250
Батон нарезной	7,5	2,9	50,9	264
Батон подмосковный	7,5	2,6	50,6	261

Жиры, масло и маргарин	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Жир кондитерский	0,0	99,8	0,0	897
Майонез провансаль	3,1	67	2,6	624
Маргарин столовый 40%	0,0	40	0,0	360
Маргарин молочный	0,3	82	1	743
Масло растительное	0,0	99	0,0	899
Масло сливочное 72,5%	1	72,5	1,4	662
Масло сливочное 82%	0,7	82	0,7	740
Масло пальмовое	0,0	99,9	0,0	899

Крупы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Геркулес	12,5	6,2	61	352
Гречневая крупа (продел)	9,5	2,3	65,9	306
Гречневая крупа ядрица (гречка)	12,6	3,3	62,1	313
Кукурузная крупа	8,3	1,2	75	337
Манная крупа	10,3	1	67,4	328
Овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
Перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
Пшеничная крупа	11,5	1,3	62	316
Пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
Рис белый	6,7	0,7	78,9	344
Толокно	12,5	6	64,9	363
Ячневая	10,4	1,3	66,3	324

Овощи	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Баклажан	1,2	0,1	4,5	24
Брюква	1,2	0,1	7,7	37
Горошек зеленый	5	0,2	13,8	73
Зеленая фасоль	4	0,0	4,3	32
Кабачки	0,6	0,3	4,6	24
Капуста белокочанная	1,8	0,1	4,7	27
Капуста краснокочанная	1,8	0,0	7,6	24
Капуста цветная	2,5	0,3	5,4	30
Картофель	2	0,4	16,1	76
Лук зеленый (перо)	1,3	0,0	4,6	19
Лук порей	2	0,0	8,2	33
Лук репчатый	1,4	0,0	10,4	47
Морковь	1,3	0,1	6,9	32
Огурцы грунтовые	0,8	0,1	2,8	15
Огурцы парниковые	0,7	0,0	1,8	10
Перец жёлтый сладкий	1,3	0,0	5,3	27
Перец зеленый сладкий	1,3	0,0	6,9	33
Перец красный сладкий	1,3	0,0	5,3	27
Петрушка (зелень)	3,7	0,0	8,1	45
Петрушка (корень)	1,5	0,0	11	47
Ревень (черешковый)	0,7	0,0	2,9	16
Редис	1,2	0,1	3,4	19
Редька	1,9	0,0	7	34
Салат	1,5	0,0	2,2	14
Свекла	1,5	0,1	8,8	43
Томаты (помидоры)	1,1	0,2	3,7	20
Черемша	2,4	0,1	6,5	34
Чеснок	6,5	0,5	29,9	143
Шпинат	2,9	0,3	2	22
Щавель	1,5	0,0	2,9	19

Фрукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Абрикосы	0,9	0,0	9	44
Айва	0,6	0,0	9,8	40
Алыча	0,2	0,0	6,9	27
Ананас	0,4	0,0	10,6	49
Бананы	1,5	0,0	21,8	95
Вишня	0,8	0,0	11,3	49
Гранат	0,9	0,0	11,8	52
Груша	0,4	0,0	10,7	42
Инжир	0,7	0,0	13,9	56
Персики	0,9	0,0	10,4	44
Слива садовая	0,8	0,0	9,9	43
Финики	2,5	0,0	72,1	281
Хурма	0,5	0,0	15,9	62
Черешня	1,1	0,0	12,3	52
Яблоки	0,4	0,0	11,3	46
Апельсин	0,9	0,0	8,4	38
Грейпфрут	0,9	0,0	7,3	35
Лимон	0,9	0,0	3,6	31
Мандарин	0,8	0,0	8,6	38
Виноград	0,4	0,0	17,5	69
Ежевика	2	0,0	5,3	33
Земляника	1,8	0,0	8,1	41
Клюква	0,5	0,0	4,8	28
Крыжовник	0,7	0,0	9,9	44
Малина	0,8	0,0	9	41
Смородина белая	0,3	0,0	8,7	39
Смородина черная	1,0	0,0	8,0	40
Черника	1,1	0,0	8,6	40
Шиповник свежий	1,6	0,0	24	101
Шиповник сушеный	4,0	0,0	60	253

Сухофрукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Урюк	5	0,0	67,5	278
Курага	5,2	0,0	65,9	272
Изюм с косточкой	1,8	0,0	70,9	276
Изюм кишмиш	2,3	0,0	71,2	279
Вишня	1,5	0,0	73	292
Груша	2,3	0,0	62,1	246
Персики	3,0	0,0	68,5	275
Чернослив	2,3	0,0	65,6	264
Яблоки	3,2	0,0	68	273

Бобовые	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Бобы	6	0,1	8,3	58
Горох лущеный	23	1,6	57,7	323
Горох цельный	23	1,2	53,3	303
Соя	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	24,8	1,1	53,7	310

Грибы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Белые свежие	3,2	0,7	1,6	25
Белые сушеные	27,6	6,8	10	209
Подберезовики свежие	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	3,3	0,5	3,4	31

Мясо, птица и субпродукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Баранина	16,3	15,3	0,0	203
Говядина	18,9	12,4	0,0	187
Конина	20,2	7	0,0	143
Кролик	20,7	12,9	0,0	199
Свинина нежирная	16,4	27,8	0,0	316
Свинина жирная	11,4	49,3	0,0	489
Телятина	19,7	1,2	0,0	90
Говяжья Печень	17,4	3,1	0,0	98
Говяжьи Почки	12,5	1,8	0,0	66
Говяжье Вымя	12,3	13,7	0,0	173
Говяжье Сердце	15	3	0,0	87
Говяжий Язык	13,6	12,1	0,0	163
Почки свиные	13	3,1	0,0	80
Печень свиная	18,8	3,6	0,0	108
Сердце свиное	15,1	3,2	0,0	89
Язык свиной	14,2	16,8	0,0	208
Гуси	16,1	33,3	0,0	364
Индейка	21,6	12	0,8	197
Куры	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	18,7	7,8	0,4	156
Утки	16,5	61,2	0,0	346

Колбаса	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Вареная колбаса Диабетическая	12,1	22,8	0,0	254
Вареная колбаса Диетическая	12,1	13,5	0,0	170
Вареная колбаса Докторская	13,7	22,8	0,0	260
Вареная колбаса Любительская	12,2	28	0,0	301
Вареная колбаса Молочная	11,7	22,8	0,0	252
Вареная колбаса Отдельная	10,1	20,1	1,8	228
Вареная колбаса Телячья	12,5	29,6	0,0	316
Сардельки Свиные	10,1	31,6	1,9	332
Сосиски Молочные	12,3	25,3	0,0	277
Сосиски Русские	12	19,1	0,0	220
Сосиски Свиные	11,8	30,8	0,0	324
Варено-копченая Любительская	17,3	39	0,0	420
Варено-копченая Сервелат	28,2	27,5	0,0	360
Полукопченая Краковская	16,2	44,6	0,0	466
Полукопченая Минская	23	17,4	2,7	259
Полукопченая Полтавская	16,4	39	0,0	417
Полукопченая Украинская	16,5	34,4	0,0	376
Сырокопченая Любительская	20,9	47,8	0,0	514
Сырокопченая Московская	24,8	41,5	0,0	473

Мясные консервы и копчености	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Говядина тушеная	16,8	18,3	0,0	232
Свинина тушеная	14,9	32,2	0,0	349
Грудинка сырокопченая	7,6	66,8	0,0	632
Корейка сырокопченая	10,5	47,2	0,0	467
Ветчина	22,6	20,9	0,0	279

Яйца	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Яичный порошок	45	37,3	7,1	542
Сухой белок	73,3	1,8	7	336
Сухой желток	34,2	52,2	4,4	623
Яйцо перепелиное	11,9	13,1	0,6	168

Рыба свежая и морепродукты	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Горбуша	20,5	6,5	0,0	142
Камбала	16,5	1,8	0,0	83
Карась	17,7	1,8	0,0	112
Карп	16	5. 6	0,0	96
Кета	22	5.6	0,0	138
Корюшка	15.4	4.5	0,0	102
Лещ	17.1	4.1	0,0	105
Семга	20.8	15.1	0,0	219
Макрурус	13.2	0.8	0,0	60
Минтай	15.9	0.7	0,0	70
Мойва	13.4	11.5	0,0	157
Навага	16.1	1	0,0	73
Налим	18.8	0.6	0,0	81
Окунь морской	17.6	5.2	0,0	117
Окунь речной	18.5	0.9	0,0	82
Осетр	16.4	10.9	0,0	164
Палтус	18. 9	3	0,0	103
Путассу	16.1	0.9	0,0	72
Сазан	18.4	5.3	0,0	121
Сайра крупная	18.6	20.8	0,0	262
Сайра мелкая	20.4	0.8	0,0	143
Салака	17.3	5.6	0,0	121
Сельдь	17.7	19.5	0,0	242
Сиг	19	7.5	0,0	144
Скумбрия	18	9	0,0	153
Сом	16.8	8.5	0,0	144
Ставрида	18.5	5	0,0	119
Стерлядь	17	6.1	0,0	320
Судак	19	0.8	0,0	83
Треска	17. 5	0.6	0,0	75
Тунец	22,7	0,7	0,0	96
Угольная рыба	13.2	11.6	0,0	158
Угорь морской	19.1	1.9	0,0	94
Угорь	14.5	30.5	0,0	333
Хек	16.6	2.2	0,0	86
Щука	18.4	0.8	0,0	82
Язь	18.2	1,0	0,0	81
Печень трески	4,2	65,7	0,0	613
Кальмар	18	0,3	0,0	75
Краб	16	0,5	0,0	69
Креветка	18	0,8	0,0	83
Морская капуста	0,8	0,2	3	5

Орехи	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Фундук	16,1	66,9	9,9	704
Миндаль	18,6	57,7	13,6	645
Грецкий орех	15,2	61,3	10,2	648
Арахис	26,3	45,2	9,7	548
Семя подсолнечника	20,7	52,9	5	578

Сладости	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Мед	0,8	0,0	80,3	308
Зефир	0,8	0,0	78,3	299
Мармелад	4,3	0,1	77,7	296
Карамель	0,0	0,1	77,7	296
Конфеты шоколадные	4,3	39,5	54,2	596
Пастила	0,5	0,0	80,4	305
Сахар-песок	0,0	0,0	99,5	374
Халва подсолнечная	11,6	29,7	54	516
Шоколад темный	6,9	35,3	52,6	540
Шоколад молочный	6,9	35,7	52,4	547
Вафли с фр-ми начинками	3,2	2,8	80,9	350
Вафли с жировыми начинками	3,4	30,2	64,7	539
Пирожное трубочка с кремом	1,7	25,2	50,9	454
Пирожное воздушное	3,1	16,3	68,5	419
Пряники	5,8	6,5	71,6	364
Торт ассорти	4,7	15	36	294
Торт Прага	4,6	26,5	65,1	517

Организм преобразует полученную пищу в энергию, которая либо тратиться на выполнение ежедневных физических нагрузок, либо откладывается в виде жировой ткани. Если, к примеру, Вы решили похудеть и ходите в зал, сжигая большой объем калорий на каждой тренировке, то последующее поступление энергии от приема пищи не должно снижать полученного результата. Иными словами, если Вы сжигаете за 1 день 2000 ккал, а с пищей получаете 2200 или 2500, то о похудении не может быть и речи. Именно баланс потребления и получения, приводит к тому, что организм избавляется от излишков без серьезных последствий для здоровья.

Если изнурительные пробежки или походы в спортивный зал не дают результатов, не стоит переживать и списывать все на генетику. Намного больше шансов, на то, что неправильный рацион, приводит к избыточной энергетической ценности блюд, что и не дает избавиться от лишнего веса.

Таким образом, с помощью сочетания данные от двух этих полезных инструментов, можно выйти на уровень питания, при котором, Вы исключите из рациона не только лишние калории, но и блюда богатые жирами, с избыточным уровнем углеводов.

Для кого подойдет таблица

Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм содержит данные по количеству белков, углеводов, жиров и общей пищевой ценности. Таким образом, приведенная информация, будет полезна для следующих категорий людей:

Желающие похудеть – можно составить питательный, вкусный рацион, без вхождения жирных и вредных продуктов, рассчитать его на день или на неделю, правильно составить собственную диету с учетом походов в спортивный зал и других физических нагрузок;
Желающие набрать массу – посещение спортивного зала и регулярные тренировки, требуют постоянного поступления белка и углеводов в организм, с нашими инструментами Вы сможете составить актуальный режим спортивного питания;
Люди, следящие за своим здоровьем – правильное питание является залогом физического здоровья и красоты. Если Вы предпочитаете активный образ жизни, то без правильного питания обойтись не поучится.

Профессиональные диетологи и фитнес тренера, используют схожие инструменты при назначении рациона. Более того, с помощью приведенных данных, можно рассчитывать рацион на день и более, выбирать небольшие по объему порции с высоко пищевой ценностью, чтобы сделать быстрые перекусы, не перегружающие организм и дающие значительный запас сил и энергии.

Таблица калорий готовых блюд и отдельных ингредиентов – незаменимый инструмент практически для каждого человека. Предлагаем подробней ознакомиться с приведенной информацией, воспользоваться калькулятором калорий для проведения необходимых расчетов. Проведя некоторое время в экспериментах, Вы сможете подобрать подходящую диету, которая позволит избавиться от лишнего веса, набрать мышечную массу, просто сохранить здоровье и подтянутый вид на долгие годы.

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Самая полная таблица калорийности готовых блюд. Учимся считать калории и худеем с умом

Худеем без стресса и вреда для здоровья — таблица калорийности продуктов и готовых блюд. Действенная методика со стойким результатом!

Подсчет калорий — очень эффективный способ похудеть.

Главным достоинством данного метода является стабильность и долговременность полученного результата –
придерживаясь рекомендованной среднесуточной личной нормы потребления калорий, Вы не наберете вес заново.
Преимуществом является также возможность кушать свою любимую еду, ограничивая себя только в количестве, таким образом, максимально разнообразив рацион, не вгоняя себя в стресс.

Определите Вашу норму и питайтесь в соответствии с этой цифрой, используя таблицу калорийности продуктов питания и готовых блюд.

Формула расчета среднесуточной личной нормы.

Результат перемножаем на индивидуальный показатель двигательной активности.

1,2 – минимум движений, работа сидя, передвижение на автомобиле, отсутствие дополнительных физических нагрузок;
1,3 – небольшая двигательная нагрузка, необходимость каждый день много передвигаться пешком или 1-2 раза/неделю бег трусцой, езда на велосипеде, командные спортивные игры, легкий физический труд;
1,5 — посещение фитнес — клуба 3-5 раз в неделю, активный физический труд;
1,7 — высокая физическая активность, регулярный тяжелый физический труд или ежедневные продолжительные занятия спортом;
1,9 – очень высокий уровень физической активности. Обычно в таком режиме живут спортсмены перед соревнованиями.

Стремитесь похудеть — вычтите из итога 20%, хотите нарастить мышечную массу — прибавьте 20%, Ваша цель удержать вес — оставьте цифру неизменной, это и будет ваша суточная норма.

Планируя свое меню, на обеденное время распределяйте основной объем еды, между приемами пищи не забудьте 1-2 перекуса.

Складываем, записываем, сохраняем информацию.
Все рассчитываем однократно, запоминаем и потом в гостях или ресторане приятно проводим время, а не тратим его на математические подсчеты. Обязательно понадобятся кухонные весы, если расчеты будут неточными, есть риск переесть и тогда организм будет не успевая тратить полученную энергию, продолжит накапливать запасы, или недоесть, что еще хуже, так как, привыкнув к небольшому количеству пищи, организм замедлит процессы метаболизма и вес будет набираться еще быстрее.

Важно учесть некоторые нюансы.

1. Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется.

2. При расчете первых блюд на мясе, берем итог всех составляющих, с учетом бульона. Если мясо вынимается — учитывается только 20%, переходящие в бульон.

3. Отварные мясо, птицу, рыбу, овощи считаем как сырые, минус 20% потери на бульон. При жарке впитывается около 20% жира.

4. Калорийность готовой пасты, круп и бобовых одинакова и в сухом виде. Они
разбухают
в
воде
, в
которой
нет
калорий
и
увеличиваются
в
весе
и
объеме
за
счет
ее
впитывания
.

Примеры расчета.

В 100 г сухих макарон 338 ккал. После отваривания, вес макарон увеличился до 200 г, но питательность снизилась в 2 раза. Таким образом, в 200 г готовых макарон столько же ккал.

На 100 гр. крупы приходится 300 ккал, значит, в готовой каше с весом 300 г содержится аналогичное количество.

Цифры приблизительные, каждый любит каши по-своему: одни рассыпчатые, другие предпочитают вязкие.

Добавленные молоко, сливочное масло и различные соусы увеличивают питательность блюда.

5. Соленая, маринованная рыба содержит в 2 раза больше калорий, чем сырая. Фрукты и овощи после засолки своей питательности не теряют.

6. Калории в копченых мясе, птице и рыбе, приготовленных в домашних условиях, считаем по таблице сырыми. В заводских условиях используется концентрат «жидкий дым», поэтому такое изделие питательнее домашнего примерно на 40%.

7. Не едите в компоте фрукты, ягоды — учитывайте только 30% от их калорийности. Узвар из сухофруктов содержит 0 ккал. Рассчитанная итоговая питательность компота вместе с фруктами, ягодами распределяется на вес всей жидкости.

Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.

Калорийность продуктов в таблице на 100 грамм взята из открытых проверенных источников.

Подсчет калорий — это не очередная диета, а образ жизни. Совсем не означает, что Вы можете похудеть, продолжая регулярно есть фастфуд и лежать на диване. Выбирайте натуральную, здоровую пищу, Ваше меню должно быть максимально разнообразным, включать в себя обязательно в должном количестве белки, жиры, углеводы, клетчатку. Рационально распределяйте суточный объем пищи в течение дня, кушайте небольшими порциями через каждые 2-3 часа, не наедайтесь на ночь! Больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Удобная полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд. Жаль что нет калькулятора на сайте. Распечатаю. Много слышала про эту методику, говорят действительно эффективно, буду пробовать 🙂

Калорийность, или энергетическая ценность, — это количество энергии, которая высвобождается при окислении питательных веществ во время метаболизма.

Калорийность этилового спирта 96% спирта
составляет 710 ккал/100г.
Разумеется водка — это спирт, разбавленный водой и поэтому калорийность водки колеблется от 220 до 260 ккал/100 г.
, кстати это обязаны указывать производители онной на своей продукции!

Почему многие удивляются, «Почти ничего не жру, только водочку кушаю, а толстею как на дрожжах!»? -А всё потому, что мало кто знает, что водка это высококалорийный продукт и даёт много энергии организму, и что в пол-литре водки содержится суточная норма калорий тощего человека, а в таре 0,75 содержится суточная норма калорий среднестатистического человека! Для сравнения: 100 грамм водки — это 100г. блинов с маслом, 100г. говяжьих биточков или 100г. тушеного мяса.

Бытует мнение, что калории алкоголя «пустые», поскольку не содержат питательных веществ, значит они не могут откладываться в жир и поэтому от алкогольных калорий не толстеют. Это заблуждение! Это означает лишь то, что калории алкоголя не могут откладываться в жир напрямую.
Алкогольные калории, так называемые «пустые» — это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Наверняка замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее
🙂?

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь, т.е. сначала организм сжигает алкогольные калории, а потом все остальные, если в этом ещё есть такая необходимость
. Алкоголь, этот вредный в больших количествах продук организм перевести в запас не может, поэтому стремится всеми силами как можно скорее его вывести, и переходит на алкогольное топливо переставая сжигать жировые, белковые и углеводные запасы, а естественные жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на потом.

Поэтому, несмотря на то, что алкогольные калории называют «пустыми», т.к. они не содержат питательных веществ, они всё же дают очень много энергии организму, а эту поступившую энергию организму необходимо потратить. И если вы не только употребляете алкоголь, но в тот же день ещё хоть что-то и кушаете:), то организм получает намного больше энергии, чем от еды без алкоголя. А поскольку большее количество энергии ему сложнее потратить, то калории из алкоголя как было уже сказано сжигаются в первую очередь, а калории которыее поступают из пищи попросту не расходуются, но имея питательную основу они откладываются в виде жира в жировых депо.

Кроме того, алкоголь провоцирует нечувствительность клеток к инсулину (инсулин — гормон, образующий жировую ткань)
. Инсулина вырабатывается больше, а следовательно, образуется и больше жира. Также следует помнить, что алкоголь — это токсин, влияющий на печень и приводящий к развитию алкогольной жировой болезни печени, жировому гепатозу.

Поэтому не верьте «научно доказаным фактам», когда говорят, что калории в алкоголе «пустые», и от этих водочных калорий не толстеют. Толстеют, ещё как!

Для того чтобы составить сбалансированный рацион следует изучить калорийность используемых продуктов питания, что поможет сделать таблица энергетической ценности. Для этого можно изучить питательность готовых блюд. Лишние килограммы не появятся, если калорийность съеденных продуктов в сутки не будет превышать 1200-4000 ккал. Рацион должен составляться для каждого человека индивидуально, с учетом его возрастной группы и массы тела. Составить меню поможет таблица готовых блюд, в которой приведено количество калорий в 100 граммах продуктов.

Важно отметить, что приведенные значения не имеют 100% точности, так как при приготовлении могут быть использованы продукты питания различной жирности и массы. Для составления максимально точной таблицы следует обратиться за помощью к квалифицированному диетологу.

Проведение расчета энергетической ценности готовых блюд

Выяснить калорийность определенного блюда можно самостоятельно. Для этого следует провести все расчеты еще до его приготовления. Каждый ингредиент взвешивается отдельно и в строго том количестве, в котором будет использоваться во время приготовления. Рассчитать калорийность каждого компонента можно при помощи специальных таблиц энергетической ценности отдельных продуктов.

При варке супов, полученный объем блюда не изменяется в соответствии с первоначальным. При подсчете калорийности первых блюд следует сложить энергетическую ценность каждого продукта и разделить на итоговый объем. Узнать калорийность котлет еще проще. Для этого следует разделить общую энергетическую ценность на количество котлет. Определяя питательность каши, следует учитывать тот факт, что при варке круп увеличивается итоговый объем блюда. В итоге калорийность круп делится на полученное количество готового продукта. При сушке объем продукта наоборот уменьшается, поэтому в таком случае осуществляется умножение. Для этого следует определить, во сколько раз уменьшился исходный продукт и умножить полученное число на стандартный показатель энергетической ценности продукта.

Энергетическая ценность салатов

Калорийность всех блюд зависит от того, какие именно ингредиенты входят в их состав. Самыми низкокалорийными продуктами считаются огурцы, капуста и помидоры. Из них можно сделать максимально полезный салат, обладающий низкой энергетической ценностью. Несмотря на невысокую питательность данных овощей, после их употребления организм насыщается витаминными и минеральными веществами, восполняя дневную потребность в них.

Подсчитать калорийность блюд практически невозможно со 100% точностью, используя таблицы. Это обусловлено тем, что для приготовления могут использоваться различные продукты питания, отличающиеся между собой энергетической ценностью. Несмотря на это, представление о калорийности блюд таким образом получить можно. При соблюдении диеты этого бывает достаточно, чтобы добиться положительного результата от затраченных усилий.

Для того чтобы уменьшить количество калорий в салате рекомендовано заправлять его не майонезом, а йогуртом низкой жирности. Следует отметить, что в салатах с колбасами и копченостями помимо большого количества калорий содержится масса вредных для здоровья веществ. Именно поэтому следует отдавать предпочтение овощным салатам.

Энергетическая ценность первых блюд: супов, борщей

Калорийность супа зависит от энергетической ценности входящих в его состав продуктов. Важно также из чего готовится бульон: говядина, птица или свинина. Нижеприведенная таблица содержит несколько вариантов супов, среди которых можно выбрать наиболее подходящий для составления меню, с учетом его калорийности. Наименьшая энергетическая ценность у тех супов, в составе которых имеются морепродукты и птица.

Исходя из полученных данных, занесенных в таблицу, энергетическая ценность супов не велика. По мнению ведущих диетологов, включение подобных блюд в ежедневное меню, является обязательным правилом правильного питания. Важно правильно готовить первые блюда, чтобы они приносили максимум пользы для организма.

Энергетическая ценность вторых блюд: рыбы, курицы, мяса

Калорийность вторых блюд выше, чем первых, что обусловлено питательностью продуктов, из которых они готовятся. Способ приготовления при этом имеет также большое значение, так как при правильном подходе можно снизить калорийность блюд. Например, жареные мясные продукты представляют собой самую вредную пищу. К подобной категории можно отнести рыбу в кляре, котлеты в панировке и курицу с румяной корочкой.

Название готовых блюд	Энергетическая ценность на 100 гр. продукта
Жареная говядина	389
Тушеная говядина	230
Жареная индейка	170
Вареная индейка	114
Говяжьи котлеты	260
Свиные котлеты	489
Отварное куриное мясо	173
Жареное куриное мясо	270
Свинина отварная	375
Прожаренное свиное мясо	496
Жареное утиное мясо	278
Вареное утиное мясо	250
Эскалоп	492
Фаршированные перцы	162
Горбуша в кляре	280
Отварная горбуша	168
Жареный речной окунь	190
Жареная треска	110
Роллы	40-55

Определяя по таблице энергетическую ценность готовых блюд, следует взять во внимание, что в любом сорте мяса содержится определенное количество воды, повышающей объем продукта. После тепловой обработки происходит выпаривание 15-40% от веса продукта. Уменьшение первоначального веса зависит не только от качества мяса, но и от вида проводимой термической обработки.

Энергетическая ценность гарниров

Многие люди, которым по той или иной причине пришлось столкнуться с диетой, полностью исключили из своего рациона каши. Ошибочное мнение о том, что калорийность данных блюд слишком высока, вводит в заблуждение практически всех. Обратите внимание, что каши не имеют высокой питательной ценности, несмотря на утверждения большинства. Польза данных блюд настолько велика, что с их помощью можно снабдить организм энергией на весь день без рисков ожирения.

Гарниры должны подбираться под мясные продукты в соответствии с их калорийностью. То есть мясо, имеющее высокую энергетическую ценность, следует подавать с низкокалорийным гарниром.

Обратите внимание, что при добавлении сливочного масла в готовые блюда, увеличивает их калорийность практически вдвое. Добавление сахара также отражается на показателях калорийности, что следует учитывать при приготовлении вторых блюд.

Энергетическая ценность закусок

Практически на всех праздничных столах, помимо большого разнообразия мясных продуктов, салатов и гарниров имеются различные закуски. Именно они и являются излюбленным блюдам всем гостей. Но стоит ли ими злоупотреблять при низкокалорийной диете?

Энергетическая ценность фаст-фуда

Фаст-фуды представляют собой серьезную опасность для здоровья человека. Обусловлено это тем, что быстрая еда практически не содержит в своем составе полезных веществ. После употребления такой еды у человека быстро наступает насыщение, что указывает на ее высокую энергетическую ценность.

Настя
:
Денис С.
:

Большое спасибо за таблицы калорийности продуктов, также поддержу Настю – было бы здорово добавить возможность скачать их в формате Word, или PDF.
Юлия
:

Какая полезная табличка. Не знала, что кукурузные хлопья такие калорийные, а я их ем каждый день и удивляюсь, почему лишние кг не уходят. Теперь пересмотрю свой рацион. Уберу некоторые продукты.
Полина
:

Надо же как все подробно. Странно, что я раньше ничего подобного не видела. А ведь это очень удобно, особенно тем людям которые следят за своим здоровьем и своим весом. Пожалуй тоже сохраняю в закладках.
Алина
:

Какая отличная и подробная табличка! Хочу распечатать ее и повесить на кухне, потому что иногда хочется что-то запретное скушать, а так хоть буду знать, сколько в чем калорий и задумаюсь дважды, а есть ли.
Дина
:

Скажите, я по утрам кушаю овсяные хлопья с молоком, орехами и сухофруктами, при этом хочу похудеть…придерживаюсь диеты. Может мне чем то другим заменить свой завтрак, я так понимаю, исходя из таблицы он достаточно калорийный?
Юлия
:

А откуда мне знать, что ваша таблица калорий правильная? У меня например немного другие данные по количеству калорий в продуктах, и свою таблицу я взяла с сайта, где тоже говорили что у них самая правильная таблица, и что пользуясь нею, похудели много людей. Так кому верить? Или надо пробовать, сначала ту, а потом вашу, или наоборот?
Валерия
:

Почему-то всегда думала, что майонез намного калорийней. Грамотная таблица, теперь рацион контролировать стало проще. Свои ошибки сразу нашла, учту на будущее. И не стану отказываться от любимых бананов, один в сутки себе позволить можно!
Оля
:

Я следила за калорийностью только первые 3 дня диеты, потом перестала, так как и так было понятно, сколько калорий содержится в моем завтраке, обеде или ужине. Тем более есть масса приложений, которые все рассчитывают сами.
Соня
:

Я довольно часто смотрю в такие таблицы, естественно количество калорий получается ориентировочное, не точное, но так, я хотя бы знаю, что скушала немного и на фигуре мой обед или ужин не отразился.
Даша
:

Иногда просто интересно, сколько же калорий содержится в том или ином продукте. В период диеты ту таблицу вообще нужно распечатать и повесить себе на холодильник, самые калорийные продукты выделить.
Саша
:

Знать калорийность продуктов необходимо, особенно если Вы стараетесь следить за своей фигурой. Нужно хотя бы приблизительно понимать, какую часть суточной нормы Вы скушали.
Рита
:

В очередной раз сажусь на диету и в этот раз все будет серьезно, скачала и распечатала таблицы калорийности, повесила на холодильник и буду считать калории, в который раз убеждаюсь в том, что диеты не работают, только подсчет калорий, при их дефиците жирок начинает таить.
Ева
:

Советую всем для удобства, скачать приложение по подсчету калорий. Их существует огромное количество. Не нужно все держать в голове, носить с собой шпаргалку. Вносишь продукты, например обеда, и все готово.
Кристина
:

Спасибо за такие качественные и подробные таблицы, сейчас мне будет очень легко рассчитать правильный рацион питания для того чтобы эффективно начинать снижать свой лишний вес!
Мария
:

А меня удивило, что в мясе нет углеводов, в рыбе тоже. А какая жирная икра!!! Не стоит увлекаться точно, еще и соленая – воду задерживать может. С такой полезной таблицей узнаю много нового о продуктах.
Анна
:

Раньше не знала, что для похудения так важно считать калории. Думала, нужно сидеть на диете и стараться голодать. А больший эффект как раз при правильном питании – вот эта табличка теперь мне в помощь.
Анжелика
:

По своему опыту скажу, похудение необходимо начинать с изучения таблиц калорийности продуктов, а еще лучше распечатать и повесть на холодильник. Нам иногда кажется, что в продукте калорий мало, едим без меры, в итоге все это откладывается в жир, с тех пор как калории считать стала, так вес и пошел вниз и все это без диет, просто кушаю в меру соблюдая рекомендованную норму калорий.

Калорийность готового блюда обычно указана в поваренной книге, однако, не всегда и не все имеют возможность туда заглянуть. Тем более, что при составлении вашего индивидуального меню вам придется делать несколько закладок. Поэтому стоит сказать о том, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде,

В процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем, но их калорийность остается прежней:

Мясо, птица, рыба при приготовлении теряют влагу и объем уменьшается;
Овощи также теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу — их объем увеличивается.

Калорийность остается прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийностью 220 ккал, сварили его, но на выходе у вас получилось только 150 г готового продукта, но калорийность его не изменилась — 220 ккал.

Аналогично вы решили сварить гречневую крупу. Взяли 100 г гречки, калорийностью 329 ккал, и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью — 329 ккал. Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Именно поэтому, после того, как вы произвели подсчет сырых продуктов и приготовили блюдо, необходимо взвесить его и пересчитать. Или же просто посчитать в процентном соотношении, сколько вы съели. Предположим, что вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого нужно разделить калорийность готового блюда на 3: 329/3 = 109,66 (округлим до 110) ккал. В этом случае готовое блюдо можно не пересчитывать, поскольку вы съели лишь его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно посчитать его сырые ингредиенты.

Если сварить кашу и приготовить мясо легко, то как быть со сложными блюдами, которые готовятся на всю семью? Давайте рассмотрим на простых примерах.

Допустим, вы решили сделать горячо любимые вашими домочадцами котлеты, для этого вам понадобятся:

1 — 86,35 ккал;
0,5 кг — 935,0 ккал;
100 г — 64,0 ккал;
100 г — 242 ккал;
20 г — 28,6 ккал;
50 г — 20,5 ккал;
100 г — 899 ккал.

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продуктов в сыром виде: 925 гр.

Мы рассчитали калорийность необходимого нам количества продуктов. Для этого мы воспользовались и на нашем сайте. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все котлеты составят 2272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлете надо просто разделить общий калораж на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет отличается, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее высчитать калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделали все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовлены, посмотрите, осталось ли масло. Если масло осталось, замерьте при помощи мерной емкости его объем (привыкайте пользоваться этой емкостью), и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, масла у вас не осталось совсем, вес котлет составляет 700 г. Теперь необходимо подсчитать, сколько же калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого мы разделим общие калории на вес всех котлет в готовом виде.

Воспользуемся формулой:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275,45 / 700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 граммах котлет — 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калоризатора. Когда будете готовить в следующий раз, то используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пришлось пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и записать себе в .

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как вода обычно выкипает при приготовлении, и потом, одни любят суп погуще, а другие предпочитают пожиже. Общая калорийность всех продуктов делится на получившийся объем приготовленного супа, эта цифра далее умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл получившегося супа.

Калорийность всех сырых ингредиентов / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

Калорийность порции макаронных изделий считается по закладке, другими словами, в готовых макаронах столько же питательности, сколько в сырых. Меняется объем, а не калорийность общего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Приготовили 100 грамм макарон, а съели половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

Если вам необходимо рассчитать калорийность картофельного пюре, принимайте в расчет калорийность и вес картошки, масла, молока, а также вес и объем продуктов. Допустим, у вас сварено 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы к нему добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь можно посмотреть в таблицах , после чего произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, так вы будете знать, сколько содержится калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равной 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в , если вам и в дальнейшем потребуется к ним обратиться.

Две ошибки при расчете калорийности

При расчете калорийности блюд очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей — ориентироваться на вес приготовленных блюд. База калоризатора в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но вы никогда не знаете точно, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока в нее добавил автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже приблизительно не догадаетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Аналогично, выбирая простую «гречку на воде», вы не можете знать, в каком количестве воды ее сварили. Калорийность этих блюд хороша в случае, если вы где-то перекусили, но не знаете как записать в дневник калорийность. В этом случае смело можете пользоваться калорийностью уже готовых блюд.

Всегда проводите расчет на вес сухих (макароны, крупа, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только из базы собственных рецептов при условии, что каждый раз для их приготовления вы берете одинаковое количество ингредиентов.

Вторая ошибка — . Для точного расчета, сначала вы взвешиваете сырые ингредиенты, а затем — готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно посчитать его калорийность и рискуете переесть.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задались всеми этими расчетами, значит вам это нужно. Еда никуда от вас не убежит, поедите потом, когда приготовите. Зато вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели в качестве примеров котлеты, суп, макароны, картофельное пюре. Надеемся, вы теперь без труда сможете любых блюд!

Самая полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Самая полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд (рассчитана на 100 г)

Скорее делитесь с друзьями
С такой таблицей стройнеть куда веселее и проще

Мясные продукты и птица

Баранина жирная 316
Баранина мясная 206

Ветчина 365
Говядина постная отварная 110
Говядина жирная отварная 205
Грудинка 300
Гусь жареный 490
Индейка 205
Колбаса диабетическая 254
Колбаса краковская 382
Колбаса любительская 291
Колбаса московская 463
Колбаса отдельная 193
Колбаса украинская 404
Корейка сырокопченая 469
Крольчатина 183
Курица жареная 210
Курица отварная жирная 195
Курица отварная постная 135
Печень говяжья 87
Почки говяжьи 59
Сардельки говяжьи 215
Сардельки свиные 332
Свинина жареная 275
Свинина жирная 390
Свинина постная тушеная 245
Сосиски молочные 266
Телятина жареная 150
Телятина отварная 115
Утка жареная 345
Яйцо куриное (1 шт.) 157

Рыбные продукты

Икра кетовая 356
Икра красная 256
Икра черная (белужья, осетровая) 280
Камбала жареная 75
Камбала копченая 90
Карп отварной 95
Карп жареный 145
Лещ 100
Линь 40
Лосось 200
Макрурус 68
Навага 69
Окунь морской 94
Осетр 103
Раки 75
Сардины в масле 275
Севрюга 200
Сельдь соленая 261
Сельдь маринованая 155
Сельдь копченая 218
Сельдь жареная 180
Скумбрия 191
Сом 161
Ставрида 114
Стерлядь 83
Судак отварной 30
Треска отварная 44
Тунец в масле 300
Угорь 310
Форель отварная 45
Хек 86
Шпроты в масле 340
Щука жареная 95
Щука отварная 45

Молочные продукты

Кефир жирный 56
Кефир нежирный 30
Маргарин сливочный 766
Масло сливочное 661
Масло топленое 887
Молоко пастеризованное 58
Молоко стерилизованное 61
Мороженое молочное 137
Мороженое сливочное 227
Мороженое пломбир 227
Мороженое эскимо 284
Простокваша 58
Сгущеное молоко 345
Сливки 10-процентной жирности 118
Сливки 20-процентной жирности 213
Сметана 10-процентной жирности 115
Сметана 20-процентной жирности 300
Сыры
амадеус 364
голландский 377
дом блан (полутвердый) 360
костромской 345
ло спальмино 61
меггле 590
плавленый (в среднем) 270
моосбахер 350
рам бри 336
рокфор 352
российский 360
сент-агюр 369
сириус камамбер 294
тартар 348
угличский 306
чеддер 406
шавру (козий) 173
швейцарский 335
эторки (овечий, твердый) 401
ярославский 361
Сырковая масса 351
Сырок творожный детский 315
Творог жирный 232
Творог нежирный 88
Творог мягкий диетический 170

Овощи, бахчевые, грибы

Арбуз 38
Баклажаны 24
Дыня 35
Зеленый горошек 75
Кабачки 27
Капуста белокачанная 28
Капуста брюссельская 25
Капуста квашеная 14
Капуста краснокачанная 23
Капуста цветная 28
Картофель в «мундире» 96
Картофель отварной 120
Картофель печеный 215
Лук зеленый 43
Лук репчатый 43
Морковь 33
Огурцы свежие 15
Огурцы соленые 8
Пастернак 38
Перец сладкий 17
Петрушка 41
Помидоры 23
Ревень 16
Редис 20
Редька 25
Репа 28
Салат 19
Свекла 48
Сельдерей (корень) 21
Тыква 29
Укроп 30
Фасоль стручковая 31
Хрен 49
Чеснок 89
Шпинат 19
Щавель 30

Фрукты и ягоды

Абрикосы 41
Авокадо 223
Айва 30
Алыча 38
Ананас 40
Апельсины 40
Бананы 89
Брусника 41
Виноград 70
Вишня 63
Голубика 41
Груши 42
Ежевика 42
Земляника 34
Калина 32
Клюква 35
Кизил 41
Крыжовник 40
Лимон 21
Малина 42
Мандарины 32
Персики 43
Рябина 81
Сливы 43
Смородина белая 36
Смородина красная 39
Смородина черная 38
Черешня 52
Яблоки 45

Крупы и мучные изделия

Батон из пшеничной муки 235
Булка сдобная 300
Горох 329
Гречка 347
Геркулес 305
Кукурузные хлопья 369
Макаронные изделия 337
Манка 328
Овсянка 374
Перловка 320
Пшенка 348
Рис 330
Сушки 341
Сухари сливочные 398
Фасоль 328
Хлеб ржаной (из обдирной муки) 189
Хлеб ржаной (из обойной муки) 181
Хлеб пшеничный формовой 231
Ячневая каша 343

Выпечка и сладости

Булочки сладкие 400
Варенье клубничное 309
Варенье яблочное 352
Вафли с фруктовой начинкой 350
Ириски 429
Какао 416
Карамель леденцовая 241
Конфеты шоколадные (1 шт.) 55
Мармелад 229
Мед 335
Пастила 352
Печенье сахарное 436
Пирожные
слоеное с кремом 555
песочное 446
песочное с фруктовой начинкой 435
Сахар 419
Торт шоколадный 488
Торт бисквитный 335
Халва арахисовая 545
Халва подсолнечная 546
Халва тахинная 516
Шоколад молочный 550

Грибы, орехи, сухофрукты и жиры

Грибы (белые) 30
Грибы (белые сушеные) 212
Грибы (подберезовики) 25
Грибы (подосиновики) 25
Жир
говяжий топленый 871
свиной 871
шпиг свиной 821
Масло
подсолнечное 929
оливковое 880
ореховое 570
Орехи
грецкие 670
земляные 620
кедровые 620
миндаль 640
фисташки 640
фундук 705
Сухофрукты
груши сушеные 205
курага 234
изюм 262
урюк 297
чернослив 242
яблоки сушеные 273

Готовые блюда

Биточки говяжьи 235
Биточки рыбные 133
Блины с маслом 235
Блины с творогом 195
Борщ из свежей капусты (500 г.) 116
Борщ из квашеной капусты (500 г.) 156
Бульон мясной 20
Бутерброд с колбасой вареной 150
Бутерброд с икрой красной 110
Вареники с картофелем 221
Вареники с творогом 235
Вареники с творогом и сметаной 347
Винегрет 128
Гуляш говяжий 180
Гуляш свиной 355
Запеканка творожная 199
Икра баклажанная 91
Икра кабачковая 90
Картофельные оладьи 662
Картофель отварной с маслом 126
Картофель отварной со сметаной 117
Картофель отварной с соусом 90
Какао без сахара 60
Какао на сгущеном молоке 90
Каша гречневая 197
Каша пшенная 168
Каша рисовая 152
Каша перловая 137
Каша ячневая 141
Каша пшеничная 167
Кисель из свежих ягод 105
Компот из сухофруктов 170
Кофе растворимый без сахара 2
Кофе черный с сахаром 10
Кофе с молоком без сахара 40
Кофе со сливками без сахара 59
Кофе с молоком и сахараом 77
Кофе на сгущеном молоке 67
Кофейный напиток 80
Лапша домашняя 431
Майонез 724
Макароны 153
Мясо тушеное 175
Напиток из сиропа 141
Окрошка мясная 269
Омлет 250
Печень говяжья жареная 200
Печень по-строгановски 260
Плов говяжий 359
Пюре с маслом 141
Пюре морковное 147
Рассольник 246
Салат из огурцов 76
Салат из помидоров 108
Салат из редьки 128
Салат из редиса 117
Салат из капусты 83
Салат из квашеной капусты 69
Салат из свеклы 67
Салат мясной 385
Сердце в соусе 168
Сок яблочный 44
Сок сливовый 66
Сок абрикосовый 55
Сок вишневый 54
Сок виноградный 72
Сок апельсиновый 54
Студень говяжий 40
Суп картофельный 233
Суп с макаронами 247
Суп молочный с макаронами 390
Суп молочный рисовый 379
Суп гороховый 242
Чай без сахара 2
Чай с сахаром 29
Чай с лимоном и сахаром 30
Чай с молоком и сахаром 44
Чай со сливками и сахаром 71
Шницель 168
Щи из свежей капусты 88
Яйца вареные (2 шт.) 126
Яйца жареные (2 шт.) 201

Калорийность продуктов самая полная таблица на 100 грамм

Краткий конспект рекомендаций

Для того, чтобы успешно и правильно посчитать калории в борщах, супах, запеканках и других блюдах, вам понадобится следующее: кухонные весы, таблицы калорийности, калькулятор, блокнот и ручка.

Весы лучше всего выбрать электронные. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весы легко проверить: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которых вам известен, и поставьте его несколько раз на весы. Перезагрузите весы и проверьте снова. Если цифра не меняется – весы не врут.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Сборник таблиц калорийности можно найти в любом книжном магазине, и он всегда будет у вас под рукой. Также калорийность продукта указана на упаковке. В разных таблицах цифры могут незначительно отличаться. Выберите для себя одну таблицу и используйте только ее.

Всю кухонную утварь желательно взвесить заранее, чтобы потом легко можно было вычесть вес посуды или тарелки.

В приготовлении блюд важно помнить: калорийность воды, соли – 0 (ноль) ккал. Но вода придает вес и благодаря этому изменяет общую калорийность блюда.

Блюдо, которое вы посчитали один раз, больше пересчитывать не нужно, если не меняется его состав. Просто запишите в свой блокнот количество нужных ингредиентов.

А граммов = В ккал

100 граммов = Х ккал

Как понять обозначения в этой формуле?

• А (граммов) – общий вес готового блюда в граммах;

• В (ккал) – общая калорийность продуктов в готовом блюде.

Как пользоваться этой формулой?

В × 100 : А = количество калорий в 100 г приготовленного вами блюда.

Формула не очень понятна? Давайте на подробных примерах рассмотрим, как применить ее на практике.

Таблица калорийности продуктов

Уже давно стало известно, что одним из составляющих формулы здорового образа жизни является правильное питание. Таблица калорийности продуктов поможет правильно сбалансировать питание без ущерба для фигуры.

Калории любят счет

Высчитывают калории не только худеющие, но и все, кто заботится о здоровье. Для расчетов не нужно быть выпускником технического вуза. Я расскажу про подсчет калорий на примере рациона одного дня — получилось 1 388,71 калорий.

	Блюдо	Итоговая калорийность готового блюда
Завтрак	Овсяная каша	233,52
Перекус	Два мандарина Яблоко	73,8 90
Обед	Рис с овощами Салат Индейка	335,09 99,6 312,8
Перекус	Фруктовый батончик Яблоко	73 90
Ужин	Творог	80,9
ИТОГО		1 388, 71

Общие правила

Отдельно взвешивайте тарелку.
Пользуйтесь одной и той же таблицей калорийности.
Помните, точного результата не выйдет: каждый овощ и фрукт содержит разное количество сахара, мясо бывает с жиром
В таблицах указано усредненное значение.

Почему нет чувства сытости, а переедание мучает постоянно

Часто случается такое, что люди вставая из-за стола сытыми, после не ощущают насыщения, сколько бы ни съели. Именно по этой причине появляется переедание, перекусы «неправильными» продуктами, а в результате набор веса. Чтобы наедаться в каждый прием пищи нужно усвоить несколько важных моментов.

Насыщение приходит в течение получаса после застолья. Чтобы наесться и при этом не было ощущения тяжести, нужно из-за стола вставать с легким чувством голода, немного не наевшись. Тогда со временем организм, начав переваривать пищу, будет постепенно получать необходимые вещества.

Если же не прислушиваться к организму и кушать сверх нормы, то со временем могут возникнуть неприятные последствия. Одно из них нарушение обмена веществ, которое влечет за собой ряд других проблем (набор веса, заболевания сердца, рак, диабет и другие).

Так же на сытость влияет получаемые из еды полезные вещества и витамины. Организм может требовать определенных витаминов и минералов, а мы даем ему совсем не то. Кушая все больше и больше, по нашему мнению сытных продуктов, все равно не наедаемся. Потому нужно разобраться, что кушать и сколько нужно организму, а так же определить суточную норму калорий.

Если не удовлетворить потребность организма в витаминах, то он будет продолжать сигнализировать о желаемом. И переедание снова и снова будет мучить вас, а организм страдать еще и от недостачи нужных минералов.

Крупы, злаки, хлопья и бобовые

Часть 1 (на 100 г.)

Часть 2 (на 100 г.)

Хлопья (на 100 г.)

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

Макаронные изделия (на 100 г.)

Так или иначе, калорийность макаронных изделий примерно одинакова – около 350 ккал. на 100 г. в среднем.

Лапша (на 100 г.)

Таблица калорийности салатов

Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов. Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности. Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ.

Таблица калорийности салатов
Название салата	ккалКалории на 100 г	ББелки, г	ЖБиры, г	УУглеводы, г
Салат из помидор, огурцов и перца	22,3	1	0,8	4,9
Салат из помидор и огурцов со сметаной	58	1,2	4,6	3,1
Салат из помидор и огурцов с растительным маслом	89,6	0,8	7,6	4,8
Салат из помидор и огурцов с майонезом	144,5	0,8	15,4	4,9
Редиска со сметаной	70,1	1,9	5	6,6
Помидоры с чесноком	70,8	3,8	1,8	10,2
Салат из свежей капусты с яблоками	33,2	1,4	0,1	6,2
Квашенная капуста	27,4	1,7	0,1	5,4
Салат из квашеной капусты и свеклы	40,6	1,8	0,1	8,2
Винегрет овощной	76,5	1,6	4,8	6,7
Винегрет с сельдью	119,6	4,6	6,8	10,4
Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком	280,9	7,6	15,2	30,9
Салат с крабовыми палочками и кукурузой	102,1	4,9	2,7	9,7
Салат греческий	188,4	4,1	17,4	4,2
Салат Оливье с колбасой	197,8	5,5	16,5	7,8
Селедка под шубой	208,1	8,2	17,9	4,1
Салат Нежность	213,5	5,9	8,8	30,2
Салат Кремлевский	250,8	5,9	21,8	8,4
Салат Мимоза	292,1	6,6	27,8	4,6
Салат Цезарь	301,2	14,9	16,8	25,9
Салат Столичный	323,8	15,6	25,8	4,6

Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом. Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!

Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.

Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.

Как составить свой рацион с учетом БЖУ и калорийности

Как уже говорилось выше, для снижения веса придется снизить количество потребляемых калорий. Однако, кроме этого фактора, огромное влияние на пользу рациона оказывает соотношение БЖУ. Как подобрать их количество? Существуют специальные формулы.

Белки. Сюда входят все мясные, молочные и кисломолочные продукты, рыба, яйца, бобовые культуры и морепродукты. Стандартная норма употребления – 1,5–2 грамма белка из пищи на килограмм собственного веса.
Жиры. Самыми полезными можно назвать продукты растительного происхождения: авокадо, орехи, масла. Еще один ценный источник жиров и кислот омега-3 – рыба. Оптимальное соотношение – 0,8–1,1 г на 1 кг веса.
Углеводы. Речь именно о полезных продуктах: злаках, кашах, фруктах, овощах с ГИ до 60 единиц. Оптимальное количество потребляемых углеводов в ежедневном рационе для похудения – 2–3 г на один килограмм текущего веса.

Грибы

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Белые свежие	3,3	1,5	2,4	32
Белые сушеные	23,8	6,8	30,2	277
Вешенки свежие	2,5	0,5	6,2	34
Лисички свежие	1,5	1	2,4	22
Лисички сушеные	22	7,2	25,4	268
Маслята свежие	2,5	0,7	1,5	12
Опята свежие	2,4	1	2,5	25
Подберезовики свежие	2,1	1,2	3,4	30
Подберезовики сушеные	23,3	9,5	14,4	231
Подосиновики свежие	3,3	0,4	3,5	31
Подосиновики сушеные	35,2	5,4	33	325
Рыжики свежие	1,9	0,7	2,3	16
Сыроежки свежие	1,6	0,8	1,7	15
Шампиньоны свежие	4,3	0,9	1,4	29

Икра

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	ККАЛ
Икра кеты зернистая	31,6	13,7	250
Икра лещевая пробойная	24,6	4,9	144
Икра минтая пробойная	28,3	1,8	127
Икра осетровая зернистая	28,3	9,6	201
Икра осетровая пробойная	36,3	10,1	235

Хлеб (на 100 г.)

Хлебцы (на 100 г.)

Формула для расчета калорий на день

(6,25 х А + 10 х В – 5 х С – 161) х Е

А – рост, взятый в см;
В – вес в кг;
С – возраст, полное количество лет;
Е – показатель относительно физических нагрузок;

С первыми тремя показателями понятно, но как определить четвертый показатель (Е). Цифру соответствующую вашим физическим затратам энергии выбираете из такого списка:

Самый высокий показатель у тех, кто работает физически, и плюс занимается спортом (1,9)
Если же есть постоянные физические нагрузки в виде тренировок или фитнеса от 5 занятий в неделю, то показатель будет ниже (1,550)
Занимаясь 3 раза в неделю, берете цифру ниже предыдущего показателя (1,375)
Если почти не занимаетесь спортом и нагрузки малы, то будет самое низкое число Е (1,2)

Подставив свои показатели в формулу, будет легко рассчитать, сколько калорий необходимо потреблять в течение дня. Минимальное количество калорий на день 1300.

Для тех, кто решил худеть эта формула тоже подойдет, единственное отличие, от конечного результата отнимите 1/5 часть.

Диетическое меню для похудения на неделю

1 день

Бутерброд с сыром и листом салата с маслом. Кофе или чай на выбор.
Творог 0-5% жирности, фрукт на выбор.
Куриная или индюшачья грудка на пару вместе с овощами. Чай или минеральная вода.
Фруктовый салат.
Отварная рыба с брокколи. Морс или минеральная вода.

2 день

Овсяная каша с кусочками фруктов. Чай или кофе.
Стакан кефира или ряженки 1-2.5%.
Мясо с овощами на пару или в духовке. Чай или минеральная вода.
Фрукт на выбор.
Рыбные котлеты с овощным салатом. Минеральная вода.

3 день

Омлет с кусочком хлеба. Чай или кофе.
Бутерброд с овощами.
Гречка с мясными котлетами на пару. Компот из сухофруктов.
Стакан йогурта.
Отварная рыба с овощами. Минеральная вода.

4 день

2 вареный яйца. Чай или кофе.
Творог.
Макароны с заправкой из овощей. Чай или минеральная вода.
Фрукт на выбор.
Отварная рыба со стручковой фасолью или брокколи. Минеральная вода или компот из сухофруктов.

5 день

Овсяная каша с фруктами и орехами. Чай или кофе.
Фрукт на выбор.
Мясные котлеты с овощами. Компот из сухофруктов.
Бутерброд с овощами.
Творожные сырники и фруктовый салат. Минеральная вода.

6 день

Творожная запеканка с фруктами. Чай или кофе.
Овощной или фруктовый смузи.
Овощной суп с фаршированными кабачками и рисом. Чай или минеральная вода.
Гранола из свежих фруктов, орехов и обезжиренного йогурта.
Стейк из горбуши с овощным салатом. Минеральная вода.

7 день

Манка с фруктами и ягодами. Чай или кофе.
Йогурт и бутерброд с сыром.
Куриная грудка с овощами в соевом соусе. Морс или компот.
Тост с овощами.
Салат из овощей, орехов и морепродуктов. Минеральная вода.

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд позволяет сэкономить время на самостоятельном поиске данных о тех или иных продуктах, а также на расчете суточной нормы калорий.

Хотя все данные тщательно высчитывались, реальная калорийность каждого блюда будет немного отличаться от представленных в таблице. Причина этого — разные рецептуры, продукты и способы приготовления. Но так как нет никакого смысла отправлять каждую порцию еды на экспертизу, можно без потери качества расчетов использовать усредненные значения из таблиц.

Таблица калорийности готовых блюд на 100 граммов продукта

Название блюда	Белки	Жиры	Углеводы	Калор – ость
Азу (баранина, тушеная с овощами)	12	14,2	10,2	214
Говяжий бефстроганов	16,7	11,3	5,9	193
Бифштекс	27,8	29,6	1,7	384
Блины	6,1	12,3	26	233
Борщ	1,1	2,2	6,7	49
Картофельные вареники	4,4	3,7	18,5	125
Творожная запеканка	17,6	4,2	14,2	168
Зразы из картошки	3,3	3,9	15	108
Куриные котлеты	18,2	10,4	13,8	222
Отварное филе курицы	30,4	3,5		153
Макароны из твердых сортов пшеницы с маслом	3,4	5	19	135
Рагу из овощей	0,5	0,1	3,8	38
Окрошка на квасе	2,1	1,7	6,3	52
Пельмени из говядины и свинины	11,9	12,4	29	275
Рассольник	1,4	2	5	42
Салат «Цезарь»	15	10	9	190
Тушеная свинина	9,8	20,3	3,2	235
Гороховый суп	4,4	3,4	9	66
Щи	1	3,8	2,1	38

Меню дневного рациона

Чтобы не было ежедневных подсчетов, которые выматывают морально, лучше один раз заняться составлением собственного меню и уже, потом лишь придерживаться составленных пропорций.

Не нужно лишать себя любимых продуктов полностью, нужно лишь приравнять их количество к нужным показателям, а в дальнейшем лишь корректировать намеченную схему питания. Если в какой-то из дней вам захотелось съесть продукт, который не входит в ваше обычное меню, просто подкорректируйте количество калорий, отталкиваясь от нового продукта.

Но есть три категории еды, с которыми нужно быть осторожными: сладкое, хлебобулочные изделия и соленная или слишком приправленная пища. Эти продукты плохо влияют на обмен веществ, это быстрые углеводы, которые откладываются на животике, боках и в других ненужных местах в виде жира. Вряд ли это кому-то нужно, а потому лучше уменьшить эти продукты в своем рационе.

Так же помните, что в течение дня лучше всего есть часто, но понемногу, чем редко, но большими порциями. Посчитав сколько нужно калорий на день, разделите примерно на 5-6 приемов пищи. Три из них основные: завтрак, обед и ужин, а остальные будут лишь легкими перекусами (фрукты, орехи, сухофрукты и тп.)

Ужин

Ужин должен быть легким. Врачи рекомендуют не есть жирную пищу и простые углеводы, вместо них — белок и овощи. Тогда организм будет получать калории равномерно и не будет резких скачков глюкозы в крови. Он будет спокоен, что поступления регулярны и необходимости запасаться нет.

Вес тарелки — 537 гр	Вес в сухом виде	Калорий в 100 гр	Итоговая калорийность
Творог 5%	107 гр	75,7	80,9

Творог питательный, содержит мало калорий и много белка

Считаем пропорцию:

107 гр = Х
100 гр = 75,7 калорий
107×75,7 / 100 = 80,9 калорий

Масло, маргарин, жиры

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Жир куриный	0	99,7	0	896
Жир свиной топленый	0	99,5	0	882
Маргарин сливочный	0,5	82,3	0	746
Маргарин столовый молочный	0,5	82	0,9	744
Майонез 67%	3,3	67	2,4	624
Масло льняное	0	99,8	0	898
Масло оливковое	0	99,8	0	898
Масло подсолнечное	0	99,9	0	899
Масло сливочное 82,5%	0,5	82,5	1	747
Масло топленое	0,4	98,1	0,5	885

Как составить рацион на неделю

Запишите план основных мясных блюд и гарниров

Понедельник — индейка + рис
Вторник — без мяса + гречневая каша
Среда — индейка + нут
Четверг — курица + гречневая каша
Пятница — без мяса + нут
Суббота — курица + рис
Воскресенье — рыба + фасоль

Продумайте, какими могут быть завтраки

Овсяная каша с медом и сухофруктами
Овсяная каша с фруктами
Фруктовый салат и натуральный йогурт

Обед — основной прием пищи

По калорийности, и по размеру порций.

Запланируйте легкий ужин

Ориентируйтесь на то, как плотно вы завтракаете и обедаете. У меня это либо творог, либо овощной салат.

Учитывайте

Походы в ресторан — в эти дни не нужно готовить обед или ужин.
Количество времени — готовы ли вы готовить сложносочиненные блюда по будням.
Занятия в спортзале — в эти дни нужно больше белка для поддержания и наращивания мышечной массы.

Затраченные силы на подробное планирование окупятся — вы сэкономите на покупке продуктов, так как не будете покупать лишнего, и сможете питаться сбалансированно.

Мясо, птица

Мясо и субпродукты имеют массу приятных вариаций приготовления способных с лёгкостью заменить колбасы из магазина. При этом насыщаемость организма при потреблении домашних котлет, кровяных и других домашних колбас, просто тушеного или даже жареного мяса на гриле, просто колоссальна в сравнении с насыщением, которое приходит с употреблением бутерброда с колбасой из магазина. Тем не менее бесконтрольное потребление мясных блюд не может положительно сказываться на фигуре и здоровье организма в целом. Так как в 100 граммах мясных продуктов содержится в среднем 200 ккал. Для грамотного построения своего дневного рациона следует постоянно обращаться к таблице калорийности.

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Баранина	16,2	15,3	0	201
Бараньи Почки	13,4	2,6	0	78
Баранья Печень	18,9	2,8	0	102
Баранье Сердце	13,6	2,7	0	85
Говядина	18,7	12,6	0	191
Говяжьи Мозги	9,3	9,6	0	126
Говяжья Печень	17,6	3,2	0	100
Говяжьи Почки	12,4	1,9	0	67
Говяжье Вымя	12,1	13,8	0	176
Говяжье Сердце	15,2	3,1	0	89
Говяжий Язык	13,4	12,1	0	160
Конина	20,3	7,1	0	149
Кролик	20,6	12,8	0	197
Свинина нежирная	16,3	27,9	0	318
Свинина жирная	11,6	49,1	0	484
Свиные почки	13,2	3,2	0	84
Свиная печень	18,6	3,5	0	105
Свиное сердце	15,2	3,1	0	87
Свиной язык	14,4	16,5	0	203
Телятина	19,9	1,1	0	91
Гуси	16,4	33,1	0	359
Индейка	21,1	12,3	0,6	192
Куры	20,4	8,6	0,8	161
Цыплята	18,5	7,9	0,5	159
Утки	16,4	61,3	0	348

Суточная норма калорий видео

Оцените статью:

(

голосов, оценка:

3,38

из 5)

Сладости

Конечно же, когда речь заходит о покупных товарах, то проблемы с расчётом белков, жиров и углеводов, а также содержанием калорий не возникает. На упаковке любого продукта сегодня можно найти всю необходимую информацию. Но к счастью, чтобы достичь идеального тела большинство гуру в сфере фитнеса, бодибилдинга и диетологии советуют максимально ограничить свои походы по супермаркетам и променять их на посещение рынков или магазинов живой органической пищи. Здоровое питание требует от своих приверженцев старательного составления меню и нескольких часов в день на приготовление пищи. О готовых продуктах для приёмов пищи желательно забыть. Сладкие йогурты, полуфабрикаты, печенья, сосиски, колбасы и прочие вкусности крайне вредны для организма из-за обилия содержания в них всевозможных добавок, которые вызывают дополнительно аппетит, ухудшают обмен веществ, задерживают воду в организме и в целом негативно влияют на здоровье. Отказ от магазинных вкусностей не означает отказа от радости питания. Просто питание здорового человека требует внимательности к рациону и кое-каких навыков в кулинарии.

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Варенье	0,4	0,2	74,5	286
Вафли	8,2	19,8	53,1	425
Гематоген	6,2	2,8	75,5	352
Драже фруктовое	3,7	10,3	73,4	388
Зефир	0,7	0	77,3	295
Ирис	3,1	7,7	81,2	384
Карамель	0	0,2	77,3	291
Конфеты шоколадные	3,9	39,7	54,6	576
Мармелад	0	0,2	77,1	289
Мед	0,6	0	80,5	312
Мороженое пломбир	3,6	15,1	20,5	223
Мороженое сливочное	3,6	10	19,5	182
Мороженое эскимо	3,6	20	19,5	278
Пастила	0,6	0	80,1	301
Печенье овсяное	6,5	14,1	71,4	430
Печенье сдобное	10,5	5,2	76	447
Пирожное слоеное	5,7	38,3	46,8	543
Пирожное бисквитное	4,9	9,1	84,1	338
Пряники	4,4	2,9	77,1	333
Сахар	0,2	0	99,6	377
Халва подсолнечная	11,4	29,3	54,6	519
Шоколад темный	5,2	35,6	52,4	546
Шоколад молочный	6,7	35,6	52,4	552

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Баранки	16,4	1,1	69,7	342
Батон нарезной	9,4	2,7	50,7	261
Бублики	16,4	1,1	69,7	342
Булочка	7,4	1,8	43,7	218
Лаваш армянский	7,7	1,1	47,8	239
Мука пшеничная высшего сорта	10,4	0,8	74,5	324
Мука пшеничная I сорта	10,6	1,4	73,6	329
Мука пшеничная II сорта	11,6	1,9	70,7	328
Мука ржаная	6,8	1,2	76,8	321
Сушки	11,1	1	73,2	335
Сухари пшеничные	11,6	1,8	72,1	327
Хлеб ржаной	4,7	0,6	49,5	210
Хлеб пшеничный из муки I сорта	7,4	2,2	53	246

Яйца

ПРОДУКТ	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Омлет	9,7	15,5	1,7	181
Яйцо куриное	12,7	11,1	0,6	153
Яйцо перепелиное	11,9	13,3	0,8	170
Яйцо страусиное	12,4	11,5	0,8	118
Яйцо утиное	13,5	14,1	0,2	176
Яичный порошок	45,3	37,3	5,1	545

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

(

471

оценок, среднее:

4,50

из 5)

Загрузка…

БЖУ: таблица калорийности продуктов

Каждый человек хотел бы быть здоровым и хорошо выглядеть. Иногда эти стремления заглушаются ленью, нежеланием тратить время на себя или ограничивать себя в чем-то. Как бы то ни было, очень важно следить не только за внешностью, но и за рационом, ведь именно он формирует нас изнутри, а значит, и отвечает за нашу внешность. Существует множество стратегий питания, диет, советов от диетологов и врачей. В этом информационном хаосе очень трудно разобраться обывателю, еще труднее понять, что будет правильно для каждого конкретного индивида. Все предложения по здоровому питанию основываются на такой схеме, как таблица калорийности продуктов БЖУ, поэтому советуем с ней ознакомиться.

Что такое БЖУ?

Для каждого продукта была когда-то рассчитана калорийность — количество энергии, которое получит человек от этой пищи. Указывается она упаковке любого продукта, измеряется в калориях и джоулях. Калорийность складывается из различных типов веществ, которые содержатся в продукте — белков, жиров и углеводов (отсюда название — БЖУ-таблица). Все составляющие указываются исходя из 100 грамм продукта. Полная таблица БЖУ позволит человеку самостоятельно подсчитать сколько каких веществ он употребляет за день и подкорректировать рацион по необходимости. И, как результат, стать здоровее!

Правильное соотношение элементов

БЖУ-таблица позволит принимать пищу осознанно, сбалансировав порции. Это особенно важно не только для людей с избыточным весом, но и для здоровой молодежи. Никому еще не навредило внимание к собственному здоровью. Существует правильное соотношение белков, жиров и углеводов, которого и следует добиваться в ежедневном рационе, используя таблицу. Наибольший процент быстрой энергии мы получаем из углеводов, они должны составлять от 45 до 65% от общего рациона. Белки — это строительный материал для мышц, рекомендуется отдать им 20-30 процентов. Жиры могут составлять 10-20% от ежедневного объема питательных веществ. Конечно, нет жестких рамок, и каждый может подстраивать это примерное соотношение под себя.

Удобная таблица

Пора задаться вопросом о том, как работает БЖУ-таблица. Это классификация всех продуктов, которые мы употребляем, с указанием соотношения белков, жиров и углеводов и калорийности на 100 грамм. Таблицу можно составить самостоятельно, расчертив лист на приемы пищи и подписывая под каждым из них примерную калорийность на 100 грамм и объем. Такая таблица поможет выстроить свое меню на день и обратить внимание на слабости, например, к сладкому или жирному.

Для наглядности можно даже запротоколировать свои данные, такие как вес, рост, пол и возраст, чтобы узнать, насколько вы близки к идеалу. Если вопрос питания вас особенно волнует, вам поможет таблица БЖУ (excel), которую вы можете создать самостоятельно. Она будет всегда под рукой, там вы сможете делать личные заметки на полях, чтобы всегда быть в курсе изменений в своем рационе и грамотно его планировать.

Основные разделы

Дизайн таблицы уже давно известен. Все продукты и жидкости разделены по графам, что позволяет быстро их найти. Традиционно выделяют следующие группы продуктов:

алкогольные напитки;
безалкогольные напитки;
хлеб и хлебобулочные изделия;
крупы, злаки, бобовые;
овощи и зелень;
фрукты и ягоды;
орехи и семена;
мясо, птица;
рыба и морепродукты;
яйца;
мука, крахмал, макароны;
молоко и молочные продукты;
масло, маргарин, жир;
кондитерские изделия;
грибы.

Исходя из этого списка, можно составить свой дневной рацион, ведь БЖУ — продуктов таблица — демонстрирует все очень наглядно, достаточно только знать, из чего вы готовите себе обед. Важно помнить, что вы указываете только съеденную вами порцию, поэтому в расчет нужно брать не полный объем продуктов, используемых при приготовлении.

Расчеты для кулинарных шедевров

Рассчитать калорийность тарелки супа или пирожка, опираясь только на ингредиенты, сложно. С этим может справиться только опытная хозяйка, да и то результат окажется приблизительным. Предугадав такую ситуацию, составители таблиц пошли дальше и вывели в отдельную колонку самые распространенные блюда. Это стандартный для русской кухни набор супов, горячих блюд, десертов, салатов, блинов, пирогов, пиццы.

Конечно, часть нашего рациона составляют готовые продукты, купленные на прилавках супермаркетов, а также блюда из кафе и фаст-фудов. Таблица БЖУ готовых блюд содержит множество консервов, а также блюд из популярных сетевых заведений общепита. Для спортсменов, которые употребляют специальные добавки, также предназначена особая графа, содержащая информацию по гейнерам, протеиновым коктейлям и батончикам.

Руководство к действию

БЖУ-таблица универсальна, она включает практически весь возможный спектр употребляемых в пищу продуктов. Калорийность всего съеденного за день можно сложить и получить цифру вашего ежедневного потребления. Если вы намерены сбросить вес, вам наверняка придется сократить потребление калорий. Если вы занимаетесь спортом, вам следует следить, чтобы содержание белков превышало содержание жиров. Если вас устраивает ваш вес, подобное вычисление станет интересным познавательным занятием.

Такое изобретение, как БЖУ-таблица, позволяет держать вес под контролем, не зря на первой стадии лечения от ожирения диетологи рекомендуют записывать все, что человек ест в течение дня. С учетом числовых данных таблицы это будет еще более наглядным пособием.

Дополнения к таблицам

Помимо того, что можно узнать калорийность продукта, можно использовать дополнительные возможности сервисов. Например, возможность рассчитать расходуемые калории. Для этого нужно выбрать вид деятельности (это может быть работа по дому, игры с детьми, уборка, ходьба), его конкретное выражение (бег трусцой, игра с детьми в классики, мытье окон и т. п.) и время, которое вы затратили. Таким образом, вы можете узнать, насколько соответствуют ваши аппетиты реальным тратам энергии.

Некоторые сайты оснащены удобным поиском по названию, которое вы вводите в поле, в этом случае не нужно углубляться в категории и долго искать нужное название. Также будет интересным узнать, как ингредиенты влияют на калорийность и чего можно избежать, заменив одни жиры на другие, например. То же касается и сладостей. Узнав, что из лакомств менее вредно, вы сможете сделать правильный выбор, не ограничивая себя в любимых продуктах полностью.

Все в ваших руках

Калорийность продуктов и БЖУ-таблица позволяют всем и каждому следить за своим питанием и здоровьем. Любой грамотный человек обязан знать эти азы для того, чтобы быть уверенным в выборе продуктов и режима питания.

Наш организм работает исходя из того, как мы с ним обращаемся. Недосыпание, жирная пища, недостаток витаминов, крепкий кофе и алкоголь — и вот, иммунитет ослаблен, сил нет, а настроение оставляет желать лучшего. Только мы сами можем позволить себе жить полноценной жизнью. Для этого нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе, уделять время сну и отдыху, устраивать себе психологическую разрядку, есть полезные и натуральные продукты. В таком случае организм наполнится энергией, внутренней силой, и даже если вы будете сокращать количество калорий, все системы жизнедеятельности будут отлично работать.

Таблица калорийности — это прекрасное подспорье в любой ситуации. Ищите рецепты вкусных и полезных блюд, готовьте, экспериментируйте и не переедайте, и тогда ваша жизнь станет ярче и лучше!

Таблица калорий в готовых блюдах

Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Подсчет калорий — очень эффективный способ похудеть. Главным достоинством данного метода является стабильность и долговременность полученного результата –

придерживаясь рекомендованной среднесуточной личной нормы потребления калорий, Вы не наберете вес заново.
Преимуществом является также возможность кушать свою любимую еду, ограничивая себя только в количестве, таким образом, максимально разнообразив рацион, не вгоняя себя в стресс.

Формула расчета среднесуточной личной нормы.

Результат перемножаем на индивидуальный показатель двигательной активности.

1,2 – минимум движений, работа сидя, передвижение на автомобиле, отсутствие дополнительных физических нагрузок;
1,3 – небольшая двигательная нагрузка, необходимость каждый день много передвигаться пешком или 1-2 раза/неделю бег трусцой, езда на велосипеде, командные спортивные игры, легкий физический труд;
1,5 — посещение фитнес — клуба 3-5 раз в неделю, активный физический труд;
1,7 — высокая физическая активность, регулярный тяжелый физический труд или ежедневные продолжительные занятия спортом;
1,9 – очень высокий уровень физической активности. Обычно в таком режиме живут спортсмены перед соревнованиями.

Чтобы рассчитать количество калорий для готовых блюд необходимо: взвесить все ингредиенты блюда, и посчитать питательность каждого по формуле (количество ккал из расчета на 100 г смотрим в таблице).

Складываем, записываем, сохраняем информацию.

Все рассчитываем однократно, запоминаем и потом в гостях или ресторане приятно проводим время, а не тратим его на математические подсчеты. Обязательно понадобятся кухонные весы, если расчеты будут неточными, есть риск переесть и тогда организм будет не успевая тратить полученную энергию, продолжит накапливать запасы, или недоесть, что еще хуже, так как, привыкнув к небольшому количеству пищи, организм замедлит процессы метаболизма и вес будет набираться еще быстрее.

Важно учесть некоторые нюансы.

1. Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется.

4. Калорийность готовой пасты, круп и бобовых одинакова и в сухом виде. Они разбухают в воде , в которой нет калорий и увеличиваются в весе и объеме за счет ее впитывания .

Примеры расчета.

На 100 гр. крупы приходится 300 ккал, значит, в готовой каше с весом 300 г содержится аналогичное количество.

Цифры приблизительные, каждый любит каши по-своему: одни рассыпчатые, другие предпочитают вязкие.

Добавленные молоко, сливочное масло и различные соусы увеличивают питательность блюда.

Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.

Калорийность продуктов в таблице на 100 грамм взята из открытых проверенных источников.

Надеюсь полная примерная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд будет Вам полезна, облегчит расчеты и поможет быть всегда в форме!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Таблица калорийности продуктов

Каждый из нас наверняка неоднократно задавался вопросами о том, для чего нужно подсчитывать белки, жиры и углеводы в еде. Зачем нужно составлять список пищи и записывать продукты, которые мы употребляем ежедневно? Для чего нам нужно знать количество содержания пищевых добавок в еде и так далее? Все очень просто. Только так мы сможем максимально распределять порции, учитывая энергетическую ценность каждого продукта и не набирать лишних килограммов.

Очень удобно, что существует специальная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд, где на 100 грамм указаны все необходимые значения для похудения. Калораж поможет вам правильно составить меню и поспособствует легкому соблюдению диеты. Таблица представляет собой полный список молочных блюд, овощей, круп, каш и так далее. Возле каждого продукта вы увидите калории. От нее и следует отталкиваться, если вы желаете похудеть. Все диетические блюда содержат меньше ккал.

Зачем нужно подсчитывать калории?

Подсчитывать калории не так уж и сложно, главное – начать! Помните, что питание должно быть сбалансированным. Залог успешного похудения:

Кушать кашу на завтрак;
Не стоит переставать кушать любимые блюда, только следует учитывать их калории;
Кушайте белковые продукты, они содержат много полезных веществ;
У вас должна быть мотивация к похудению.
В ваших порциях должно быть нормальное соотношение белков, жиров и углеводов.

Онлайн калькулятор

Рекомендуем попробовать наш онлайн-калькулятор для расчета:

Мнение эксперта

Конечно, использование таблиц калорийности позволяет правильно построить свой рацион в зависимости от целей и задач. Но при этом гораздо удобнее пользоваться онлайн-калькуляторами, которые выдают калораж не относительно 100 г, а относительно целой порции. В настоящее время можно даже приготовить блюдо, поставить его на специальные весы, указать из списка наименование и тип кулинарной обработки, и они выдадут готовое количество калорий в целой порции. Конечно, это гораздо удобнее. Также очень важно помнить, что кроме калорийности в идеале нужно учитывать усвояемость питательных веществ из данного пищевого продукта. Известно, что их усвоение из животных продуктов выше, чем из растительных. Так, усвояемость углеводов из животной пищи достигает 98%, а из фруктов — только 90%.

Скачать файлы на компьютер

На нашем сайте вы можете совершенно бесплатно скачать файлы в наиболее удобном для вас формате:

Наглядная подборка:

Таблицы с делением по группам

Алкогольные напитки

Безалкогольные напитки

Грибы

Колбасные изделия

Хлебобулочные изделия

Овощи

Фрукты

Морепродукты

Сладости

Орехи и сухофрукты

Молочные продукты

Масло

Отзывы

Екатерина, 35 лет: Таблицу калорийности продуктов, мне кажется, надо иметь каждой женщине. Я вот, например, скачала ее и ничуть не жалею. Вроде и хочется что-то съесть, а как посмотришь на калорийность, так и желание пропадает. Полезная штучка.

Павел, 39 лет: По совету жены скачал таблицу калорийности продуктов и онлайн калькулятор калорий. Теперь каждый прием пищи записываю, уже не могу кушать все подряд. Стараюсь кушать только правильные продукты. Хочу привести свое тело в хорошую форму к лету.

Ирина, 25 лет: Пошли с подругой в кафе. Я набрала себе всяких вкусняшек. А вот подруга моя вначале достала какую-то таблицу. По ней стала выбирать то, что она будет есть. Оказывается, что это таблица калорийности продуктов. Очень полезная штучка. Каждый продукт расписан четко и понятно. Я тоже скачала ее себе, распечатала, везде беру с собой.

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Также читайте:

(30 голосов, в среднем: 5 из 5)

комментариев 18

Настя :

Нужно будет сохранить эту таблицу, так как иногда даже интересно насколько тот или иной продукт калориен, а тут все довольно хорошо описано, можно быстро найти все что нужно, отличная табличка.

Большое спасибо за таблицы калорийности продуктов, также поддержу Настю — было бы здорово добавить возможность скачать их в формате Word, или PDF.

Какая полезная табличка. Не знала, что кукурузные хлопья такие калорийные, а я их ем каждый день и удивляюсь, почему лишние кг не уходят. Теперь пересмотрю свой рацион. Уберу некоторые продукты.

Надо же как все подробно. Странно, что я раньше ничего подобного не видела. А ведь это очень удобно, особенно тем людям которые следят за своим здоровьем и своим весом. Пожалуй тоже сохраняю в закладках.

Какая отличная и подробная табличка! Хочу распечатать ее и повесить на кухне, потому что иногда хочется что-то запретное скушать, а так хоть буду знать, сколько в чем калорий и задумаюсь дважды, а есть ли.

Скажите, я по утрам кушаю овсяные хлопья с молоком, орехами и сухофруктами, при этом хочу похудеть…придерживаюсь диеты. Может мне чем то другим заменить свой завтрак, я так понимаю, исходя из таблицы он достаточно калорийный?

А откуда мне знать, что ваша таблица калорий правильная? У меня например немного другие данные по количеству калорий в продуктах, и свою таблицу я взяла с сайта, где тоже говорили что у них самая правильная таблица, и что пользуясь нею, похудели много людей. Так кому верить? Или надо пробовать, сначала ту, а потом вашу, или наоборот?

Почему-то всегда думала, что майонез намного калорийней. Грамотная таблица, теперь рацион контролировать стало проще. Свои ошибки сразу нашла, учту на будущее. И не стану отказываться от любимых бананов, один в сутки себе позволить можно!

Я следила за калорийностью только первые 3 дня диеты, потом перестала, так как и так было понятно, сколько калорий содержится в моем завтраке, обеде или ужине. Тем более есть масса приложений, которые все рассчитывают сами.

Я довольно часто смотрю в такие таблицы, естественно количество калорий получается ориентировочное, не точное, но так, я хотя бы знаю, что скушала немного и на фигуре мой обед или ужин не отразился.

Иногда просто интересно, сколько же калорий содержится в том или ином продукте. В период диеты ту таблицу вообще нужно распечатать и повесить себе на холодильник, самые калорийные продукты выделить.

Знать калорийность продуктов необходимо, особенно если Вы стараетесь следить за своей фигурой. Нужно хотя бы приблизительно понимать, какую часть суточной нормы Вы скушали.

В очередной раз сажусь на диету и в этот раз все будет серьезно, скачала и распечатала таблицы калорийности, повесила на холодильник и буду считать калории, в который раз убеждаюсь в том, что диеты не работают, только подсчет калорий, при их дефиците жирок начинает таить.

Советую всем для удобства, скачать приложение по подсчету калорий. Их существует огромное количество. Не нужно все держать в голове, носить с собой шпаргалку. Вносишь продукты, например обеда, и все готово.

Спасибо за такие качественные и подробные таблицы, сейчас мне будет очень легко рассчитать правильный рацион питания для того чтобы эффективно начинать снижать свой лишний вес!

А меня удивило, что в мясе нет углеводов, в рыбе тоже. А какая жирная икра. Не стоит увлекаться точно, еще и соленая — воду задерживать может. С такой полезной таблицей узнаю много нового о продуктах.

Раньше не знала, что для похудения так важно считать калории. Думала, нужно сидеть на диете и стараться голодать. А больший эффект как раз при правильном питании — вот эта табличка теперь мне в помощь.

По своему опыту скажу, похудение необходимо начинать с изучения таблиц калорийности продуктов, а еще лучше распечатать и повесть на холодильник. Нам иногда кажется, что в продукте калорий мало, едим без меры, в итоге все это откладывается в жир, с тех пор как калории считать стала, так вес и пошел вниз и все это без диет, просто кушаю в меру соблюдая рекомендованную норму калорий.

Таблица калорийности продуктов в помощь для правильного похудения

Если человек хочет похудеть, то он должен корректировать свой рацион с учетом энергетической ценности каждого продукта.

Ведь чаще всего избыточный вес появляется в результате переедания и минимального расхода энергии.

Если приучить себя ежедневно подсчитывать калории, то постепенно вес будет снижаться, при этом не нужно отказываться от любимых блюд.

Для чего считать калории

Калория – это единица энергии, которая есть в каждом продукте. Подсчитывая пищевую ценность еды, которую вы употребили, можно определить суточный калораж.

Важно! Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите на протяжении суток.

Контролируя калории, человек может больше не отказываться от привычной еды. Не нужно сидеть на одних фруктах и овощах, стоит только узнать пищевую ценность любимых продуктов.

Рацион может быть разнообразным, главное, чтобы калораж не превышал норму в день.

Благодаря постоянному подсчету калорий, меню станет сбалансированным, человек длительное время не чувствует голода. Это приведет к нормализации метаболизма, улучшению работы всего организма. Вы сможете похудеть, увеличить мышечную массу и надолго сохранить полученный результат.

Это интересно! Если желаете избавиться от лишнего веса и не навредить своему организму, то постепенно уменьшите количество калорий в еде на 20-25% (килокалорий) от своего привычного рациона или расходуйте больше энергии, чем потребляете.

Нужно ли учитывать белки, жиры, углеводы

Большинство худеющих считают, что важнее всего контролировать калораж и придерживаться суточной нормы. Однако это мнение ошибочно.

Нужно следить не только за количественным, но и за качественным составом пищи: белки, жиры, углеводы (БЖУ).

С возрастом обмен веществ замедляется, как бы ни старался человек. Как следствие, еда не так быстро или не полностью усваивается, а клетки не успевают полноценно усвоить полезные вещества. Чтобы этого избежать, нужно следить за балансом БЖУ.

Внимание! БЖУ – это основные источники энергии, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Количество нутриентов отличается: на 1 г белка и углеводов приходится по 4, 1 ккал, а на 1 г жира – 9,29 ккал. Для полноценного похудения следует точно учитывать калораж каждого из компонентов пищи, даже просчет в десятых долях может привести к набору ненужных калорий.

Потребность в нутриентах зависит от возраста, пола, состояния организма. Одному человеку нужно больше белков, другому – углеводов, а третьему – жиров.

Энергетическая ценность и пропорции БЖУ в пище зависят от многих факторов: сорта продукта, особенности обработки у разных производителей, состава и т.д. Поэтому лучше доверить расчет калоражной нормы профессионалу, который учтет эти нюансы и составит правильное меню для похудения.

Считаем калории готовых блюд, чтобы похудеть

Во время расчета следует учесть, что калорийность воды, соли и специй равна нулю. Однако из-за воды увеличивается только лишь вес блюда, поэтому показатель калорийности не будет меняться, даже с учетом изменения ее веса.

Важно! При подборе схемы питания для похудения записывайте калории и пропорции всех компонентов рецептов в блокнот, чтобы не производить расчеты для готовых блюд несколько раз.

Во время просчета пищевой ценности пищи пользуйтесь следующими формулами:

А грамм = В ккал.
100 грамм = Х ккал.

А – вес, В – калорийность.

Просчитать калории несложно, для этого 2 числовых значения, находящиеся по диагонали, нужно умножить друг на друга, а потом разделить на цифру, которая размещена по диагонали (Х). Исходя из этого, пищевая ценность в 100 г блюда равна В, умноженному на 100/А.

Например, вам нужно высчитать калорийность рисовой каши. На 100 г крупы приходится 330 ккал. Если вам нужно 300 г риса, то его пищевая ценность – 990 ккал. С солью и водой этот показатель не меняется. Общая масса блюда – 900 г. Расчет: 900 х 100 : 900 = 110 ккал/100 г.

Вычислить калорийность супа тяжелее, так как он содержит много компонентов. Сначала нужно взвесить продукты по отдельности:

мясо – 300 г;
морковка – 50 г;
чеснок – 30 г;
картошка – 700 г;
зелень – около 10 г;
перец – 10 г.

Общая масса – 1100 г. С помощью шкалы или таблицы нужно вычислить калорийность каждого компонента, допустим, у вас – 1198 ккал. Вес супа уменьшился до 1050 г, так как часть воды выкипела, а пищевая ценность не изменилась.

Количество калорий просчитываем так: 100 г блюда содержит Х калорий, поэтому: 1198 х 100 : 1050 = 114 ккал.

Факт! Современные счетчики калорий и соответствующие таблицы в большинстве своем содержат уже рассчитанный калораж многих блюд, в том числе и супов, поэтому для облегчения расчета суточной калорийности пищи можно воспользоваться ими.

Чтобы упростить себе жизнь, можно использовать калькуляторы, которые рассчитывают энергетическую ценность блюд за мгновения. Это самый простой вариант, как подсчитать содержание калорий и БЖУ.

Полный список калоражности готовых блюд на 100 грамм

Количество калорий по группам продуктов питания

Оптимальная еда

Чтобы получать от пищи только пользу, нужно покупать натуральные продукты. Женщина или мужчина, который худеет или набирает вес, нуждается в следующих полезных веществах:

Белки (постное мясо, рыба, яйца, бобовые) участвуют в построении новых тканей, поддерживают восстановительные процессы, помогают увеличить мышечные волокна. Протеины должны занимать 1/3 суточного рациона.
Сложные углеводы (гречка, овсянка, пшено, нут, горох, отруби) насыщают энергией, активируют мозговую деятельность. Эта группа нутриентов должна составлять ½ суточного меню.
Нерафинированные жиры (яйца, авокадо, грецкие орехи, миндаль, жирная рыба, оливковое масло) тоже необходимы организму, только их количество не должно превышать 1 г/1 кг об общего веса.
Клетчатка (отруби, злаки, овощи, фрукты) улучшает пищеварение.
Витамины укрепляют иммунитет, благотворно влияют на функциональность организма.
Минералы необходимы для строительства тканей, водного обмена, ферментных процессов.

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Интересно! Бобовые продукты, помимо того, что содержат сложные углеводы, богаты белками растительного происхождения, поэтому их можно использовать не только как источник необходимых углеводов, но и белков.

Кроме того, следует пополнить рацион продуктами, богатыми органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами и т.д.

Для похудения

Правильно подобранные продукты помогут человеку ускорить сжигание жира:

Томаты, огурцы, белая рыба, апельсины, грейпфруты содержат мало калорий.
Овсянка, макароны класса А, фасоль, хлеб из муки грубого помола, яблоки утолят чувство голода.
Молоко (0,1%), чечевица, салат, ягоды не повышают уровень глюкозы в организме.
Творог (низкая жирность), потроха курицы, морепродукты, тунец содержат мало жира.
Масло оливок, льна, миндаль, авокадо содержат жирные кислоты.
Яблоки, морковь, паприка, сельдерей, молочные десерты без сахара, пюре из фруктов, ягоды имеют приятный вкус, текстуру. Помимо этого, они богаты на витаминные и минеральные соединения, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и содержат мало калорий.
Брусника, морсы из ягод, сельдерей обладают мочегонным эффектом, поэтому они позволяют не только вывести лишнюю жидкость в организма, но и благоприятно влияют на работу почек.
Бананы, диетические продукты из молока, хлебцы, орехи, сухофрукты применяются в качестве перекуса.
Сыр, творог с низкой жирностью, диетическая рыба, яичный белок, бобы ускорят похудение, сохранят мышечную массу.

А горький шоколад (от 75%), финики, орехи провоцируют выработку гормона радости.

Важно! Не стоит увлекаться горьким шоколадам тем ,у кого имеются заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Ведь он раздражает слизистую оболочку кишечника и желудка, из-за чего может привести к обострению хронических заболеваний пищеварительных органов.

Питание для набора массы

Чтобы быстрее набрать вес, нужно увеличить количество белково-углеводных продуктов в меню. Источники протеина: морепродукты, диетическое мясо, рыба, молоко, кисломолочные изделия. Курятина идеально подойдет для этой цели, она быстро усваивается, поэтому способна быстрее, чем другие виды мяса, обеспечить мышечную ткань необходимыми для ее роста и восстановления белками.

Чтобы зарядится энергией, рекомендуется употреблять каши, овощи, фрукты. А хлебцы, хлеб с отрубями содержат полезную клетчатку.

Не стоит забывать о жирах: оливковое, кунжутное масло, семечки, орехи и т.д.

Это интересно! Чтобы ускорить процесс набора мышечной массы, рекомендуется принимать спортивное питание, витамины, минералы.

Полезное видео

Основные выводы

Таким образом, чтобы похудеть и сохранить здоровье, нужно 7 дней в неделю контролировать суточное количество калорий.

При подборе нужно учитывать не только количественный, но и качественный состав пищи. Проблема не только в калорийной еде и напитках, но и в том, какие питательные вещества (нутриенты) входят в продукцию.

Определить суточную калорийность исходя из того, сколько калорий в 100 граммах продуктов или готовых блюд, а также пропорции белков, жиров и углеводов, можно с помощью специальной формулы и таблиц.

Независимо от того, худеете вы или наращиваете мышечную массу, отдавайте предпочтение натуральным продуктам и следите, чтобы рацион был разнообразным.

Важно! Перед тем как прибегать к диете, рекомендовано проконсультироваться со своим лечащим врачом или диетологом, поскольку в ряде случаев к диетическому питанию имеются противопоказания.

Полная таблица калорийности продуктов питания — Love Fashion

Таблица калорийности продуктов питания
Наименование продукта в алфавитном порядке		Количество калорий в 100 г продукта
Фрукты и ягоды
Абрикосы		47
Авокадо		100
Айва		30
Алыча		38
Ананас		44
Апельсин		45
Арбуз		40
Бананы		90
Брусника		45
Виноград		70
Вишня		25
Грейпфрут		30
Груша		42
Дыня		45
Ежевика		32
Земляника		38
Киви		50
Кизил		41
Клюква		33
Крыжовник		48
Лимон		30
Малина		45
Мандарин		41
Персики		45
Слива		44
Смородина		43
Черешня		53
Черника		44
Яблоки		45
Овощи и зелень
Баклажаны		28
Зелёный горошек		75
Кабачки		18
Капуста белокочанная		23
Капуста брюссельская		12
Капуста квашеная		28
Капуста краснокочанная		27
Капуста цветная		18
Картофель отварной		60
Лук зелёный		18
Лук репчатый		43
Морковь		33
Огурцы свежие		15
Перец зелёный сладкий		19
Петрушка		23
Помидоры		20
Ревень		16
Редис		16
Редька		25
Репа		23
Салат		11
Свёкла		40
Тыква		20
Укроп		30
Хрен		49
Чеснок		60
Шпинат		16
Щавель		27
Грибы
Грибы белые		25
Грибы белые сушёные		210
Грибы вареные		25
Грибы в сметане		230
Грибы жаренные		165
Опята		20
Подберезовики		30
Подосиновики		30
Орехи и семечки
Семечки		580
Орехи Грецкие		650
Орехи земляные		470
Орехи Кедровые		620
Миндаль		600
Фисташки		620
Фундук		670
Сушеные плоды
Изюм		270
Инжир		290
Кишмиш		310
Курага		290
Финики		290
Чернослив		220
Яблоки		210
Яйца
Яйцо куриное 1 шт.		65
Яичный порошок		540
Хлебо-булочные изделия
Сахар		295
Лепёшка ржаная		375
Сдобная выпечка		300
Сушки, пряники		330
Хлеб Дарницкий		206
Хлеб пшеничный		265
Хлеб ржаной		210
Молочные продукты
Ацидофилин (3,2% жирности)		58
Брынза коровья		260
Йогурт (1,5%)		51
Кефир жирный		60
Кефир (1% жирности)		38
Кефир обезжиренный		30
Молоко (3,2% жирности)		60
Молоко коровье цельное		68
Мороженое сливочное		220
Простокваша		59
Ряженка		85
Сливки (10% жирности)		120
Сливки (20% жирности)		300
Сметана (10%)		115
Сметана (20%)		210
Сыр голландский		357
Сыр Ламбер		377
Сыр Пармезан		330
Сыр российский		371
Сыр колбасный		268
Сырки творожные		380
Творог (18% жирности)		226
Творог нежирный		80
Творог со сметаной		260
Зерновые и бобовые
Горох Зелёный		280
Мука Пшеничная		348
Мука Ржаная		347
Какао-порошок		375
Крупа Гречневая ядрица		346
Крупа Гречневая ядрица		346
Крупа манная		340
Крупа овсяная		374
Крупа перловая		342
Крупа пшеничная		352
Крупа ячневая		343
Кукурузные хлопья		369
Макаронные изделия		350
Овсяные хлопья		305
Пшено		351
Рис		337
Соя		395
Фасоль		328
Чечевица		310
Ячменные хлопья		315
Мясо, птица и мясопродукты
Баранина жирная		316
Ветчина		365
Говядина тушеная		180
Говядина жареная		170
Грудинка		475
Гусь		300
Индейка		150
Колбаса вареная		250
Колбаса полукопченая		380
Корейка		430
Крольчатина		115
Курица вареная		135
Курица жареная		210
Печень говяжья		100
Почки		66
Сардельки		160
Свинина отбивная		265
Свинина тушеная		350
Сердце		87
Сосиски		235
Телятина		90
Утка		405
Язык		165
Рыба и морепродукты
Икра зернистая		250
Икра кетовая		245
Икра минтая		130
Кальмар		75
Карп		46
Карп жареный		145
Кета		157
Консервы рыбные в масле		320
Консервы рыбные в собственном соку		120
Креветки		85
Крабы		70
Лещ		48
Лососина жареная		145
Лососина копченая		385
Минтай		70
Морская капуста		16
Навага		44
Окунь		95
Раки		75
Салака		98
Севрюга		137
Сельдь атлантическая		57
Судак		43
Треска		59
Шпроты в масле		250
Щука		41
Соусы, жиры
Жир топлёный		930
Кетчуп		80
Майонез		625
Майонез лёгкий		260
Маргарин сливочный		745
Маргарин бутербродный		670
Маргарин для выпечки		675
Масло кукурузное		900
Масло оливковое		824
Масло подсолнечное		900
Масло сливочное		750
Масло соевое		900
Масло топлёное		885

БЖЕ: таблица калорийности продукта

Каждый хочет быть здоровым и хорошо выглядеть. Иногда эти стремления заглушаются ленью, нежеланием тратить время на себя или в чем-то себя ограничивать. Как бы то ни было, очень важно следить не только за внешним видом, но и за питанием, ведь именно он формирует нас изнутри, а значит, он отвечает за нашу внешность. Существует множество стратегий питания, диет, советов диетологов и врачей.Обычному человеку очень сложно понять этот информационный хаос; Еще труднее понять, что будет правильным для каждого человека. Все предложения по здоровому питанию основаны на такой схеме, как таблица калорийности продуктов БЖУ, поэтому рекомендуем вам ознакомиться с ней.

Что такое BJU?

Для каждого продукта однажды была рассчитана калорийность — количество энергии, которое человек получит от этой пищи. Он указывается на упаковке любого продукта, измеряется в калориях и джоулях.Калорийность складывается из различных видов веществ, которые содержатся в продукте — белков, жиров и углеводов (отсюда и название — таблица БЖУ). Все компоненты указаны из расчета на 100 грамм продукта. Полная таблица БЖУ позволит человеку самостоятельно рассчитать, сколько веществ он потребляет в день и при необходимости скорректировать свой рацион. И, как следствие, станете здоровее!

Правильное соотношение элементов

БЖУ-стол позволит вам употреблять пищу осознанно, балансируя порции.Это особенно важно не только для людей с избыточным весом, но и для здоровой молодежи. Внимание к собственному здоровью еще никому не повредило. Существует правильное соотношение белков, жиров и углеводов, которого следует добиться в ежедневном рационе, пользуясь таблицей. Наибольший процент быстрой энергии мы получаем из углеводов, они должны составлять от 45 до 65% от общего рациона. Белки — строительный материал для мышц, их рекомендуется давать 20-30 процентов. Жиры могут составлять 10-20% дневной нормы питательных веществ.Конечно, жестких рамок нет, и каждый может подстроить это примерное соотношение под себя.

Удобный стол

Пора спросить, как работает таблица BJU. Это классификация всех продуктов, которые мы потребляем, с указанием соотношения белков, жиров и углеводов и калорий на 100 грамм. Таблицу можно составить самостоятельно, составив лист на приемы пищи и подписав примерную калорийность на 100 грамм и объем для каждого из них. Такой стол поможет составить меню на день и обратить внимание на слабые места, например, на сладкое или жирное.

Для наглядности вы даже можете регистрировать свои данные, такие как вес, рост, пол и возраст, чтобы узнать, насколько вы близки к идеалу. Если вопрос питания вас особенно волнует, вам в этом поможет таблица Excel, которую вы можете составить самостоятельно. Она всегда будет под рукой, там вы можете делать личные заметки на полях, чтобы всегда быть в курсе изменений в своем рационе и грамотно его планировать.

Основные секции

Конструкция стола известна давно.Все продукты и жидкости разделены графиками, что позволяет быстро их найти. Традиционно выделяют следующие товарные группы: алкогольные напитки

;
безалкогольные напитки;
хлеб и хлебобулочные изделия;
крупы, крупы, бобовые;
овощи и зелень;
фруктов и ягод;
орехи и семена;
мясо птицы;
Рыба и морепродукты;
яйца
мука, крахмал, макаронные изделия;
молоко и молочные продукты;
масло, маргарин, жир;
кондитерские изделия;
грибов.

На основе этого списка вы можете составить свой ежедневный рацион, потому что БЖУ — таблица продуктов — все очень наглядно показывает, вам просто нужно знать, из чего вы готовите свой обед. Важно помнить, что вы указываете только съеденную порцию, поэтому учитывать нужно не полное количество продуктов, использованных при приготовлении.

Расчеты кулинарных шедевров

Трудно рассчитать калорийность тарелки супа или пирога, полагаясь только на ингредиенты.С этим справится только опытная хозяйка, да и то результат будет приблизительным. Предугадывая эту ситуацию, составители таблиц пошли дальше и вывели наиболее распространенные блюда в отдельную колонку. Это стандартный для русской кухни набор супов, горячих блюд, десертов, салатов, блинов, пирогов, пиццы.

Конечно, часть нашего рациона составляют готовые продукты, купленные на полках супермаркетов, а также блюда из кафе и фаст-фудов. Стол готовых блюд БЖУ содержит множество консервов, а также блюда популярных сетевых заведений общепита.Для спортсменов, употребляющих специальные добавки, также есть специальная колонка, содержащая информацию о гейнерах, протеиновых коктейлях и батончиках.

Руководство к действию

БЖУ-стол универсален, он включает практически весь возможный ассортимент продуктов, используемых в пищу. Можно сложить калорийность всего съеденного за день и получить цифру вашего ежедневного потребления. Если вы собираетесь похудеть, вам, вероятно, придется снизить потребление калорий. Если вы тренируетесь

, вы должны убедиться, что содержание белка превышает содержание жира.Если вас устраивает свой вес, такой расчет будет интересным познавательным упражнением.

Такое изобретение, как таблица БЖУ, позволяет держать вес под контролем, не зря на первом этапе лечения ожирения диетологи рекомендуют записывать все, что человек ест в течение дня. Учитывая числовые данные таблицы, это будет еще более наглядным пособием.

Дополнения к таблицам

Помимо того, что вы можете узнать калорийность продукта, вы можете воспользоваться дополнительными возможностями сервисов.Например, умение подсчитывать израсходованные калории. Для этого вам необходимо выбрать вид деятельности (это может быть работа по дому, игры с детьми, уборка, прогулки), ее конкретное проявление (бег трусцой, игры с детьми в классику, мытье окон и т. Д.) И время, которое вы провели. Таким образом, вы сможете узнать, насколько ваши аппетиты соответствуют реальным затратам энергии.

Некоторые сайты оснащены удобным поиском по имени, которое вы вводите в поле, в этом случае не нужно углубляться в категории и долго искать нужное имя.Также будет интересно узнать, как ингредиенты влияют на калории и чего можно избежать, например, заменив одни жиры другими. То же самое и со сладостями. Узнав, что от вкусностей он менее вреден, вы сможете сделать правильный выбор, полностью не ограничивая себя в любимых блюдах.

Все в ваших руках

Калорийность продуктов и БЖУ-таблица позволяет каждому следить за своим питанием и здоровьем. Эти основы должен знать любой грамотный человек, чтобы быть уверенным в выборе продуктов и диеты.

Наше тело работает в зависимости от того, как мы с ним обращаемся. Недосыпание, жирная пища, недостаток витаминов, крепкий кофе и алкоголь — и вот иммунитет ослаб, сил нет, а настроение оставляет желать лучшего. Только мы сами можем позволить себе жить полноценной жизнью. Для этого нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе, уделять время сну и отдыху, устраивать себе психологическую релаксацию, есть полезные и натуральные продукты. В этом случае организм наполнится энергией, внутренней силой, и даже если вы уменьшите количество калорий, все жизненно важные системы будут работать безупречно.

Таблица калорийности — отличный помощник в любой ситуации. Ищите рецепты вкусных и полезных блюд, готовьте, экспериментируйте и не переедайте, и тогда ваша жизнь станет ярче и лучше!

БЗУ: таблица калорийности продуктов

Все хотят быть здоровыми и хорошо выглядеть. Иногда эти стремления тонут в лени, нежелании тратить время на себя или в чем-то себя ограничивать. Как бы то ни было, очень важно соблюдать не только внешний вид, но и режим питания, ведь именно он формирует нас изнутри, а значит, он отвечает за нашу внешность.Существует множество стратегий питания, диет, советов диетологов и врачей. В этом информационном хаосе очень сложно понять обывателя, еще сложнее понять, что будет правильно для каждого человека. Все предложения по здоровому питанию основаны на такой схеме, как таблица калорийности продуктов BJU, поэтому рекомендуем вам ознакомиться с ней.

Что такое БЖУ?

Для каждого однажды рассчитанного продукта Калорийность — это количество энергии, которое человек получит от этой пищи.Он указывается на упаковке любого продукта и измеряется в калориях и джоулях. Калорийность складывается из различных видов веществ, которые содержатся в продукте — белков, жиров и углеводов (отсюда и название — БЖУ-таблица). Все ингредиенты указаны из расчета на 100 грамм продукта. Полная таблица БЖУ позволит человеку самостоятельно рассчитать, сколько веществ он употребляет в день и при необходимости скорректировать рацион. И, как следствие, стать здоровее!

Правильное соотношение элементов

БЖУ-стол позволит осознанно принимать пищу, балансируя порции.Это особенно важно не только для людей с избыточным весом, но и для здоровой молодежи. Еще никто не навредил собственному здоровью. Существует правильное соотношение белков, жиров и углеводов, которого следует добиться в ежедневном рационе, пользуясь таблицей. Самый высокий процент быстрой энергии мы получаем из углеводов, они должны составлять от 45 до 65% от общего рациона. Белки — строительный материал для мышц, их рекомендуется давать 20-30 процентов. Жиры могут составлять 10-20% суточного объема полезных веществ.Жестких рамок, конечно же, нет, и это примерное соотношение каждый может настроить под себя.

Удобный стол

Пора спросить, как работает стол БЖУ. Это классификация всех продуктов, которые мы используем, с указанием соотношения белков, жиров и углеводов и калорий на 100 грамм. Таблицу можно составить самостоятельно, составив лист на приемы пищи и подписав под каждым из них примерную калорийность на 100 грамм и объем. Такой стол поможет составить меню на день и обратить внимание на слабые места, например, на сладкое или жирное.

Для наглядности вы даже можете записать свои данные, такие как вес, рост, пол и возраст, чтобы увидеть, насколько вы близки к идеалу. Если вас особенно беспокоит проблема с питанием, вам поможет таблица Excel, которую вы можете создать самостоятельно. Он всегда будет под рукой, где вы можете делать личные заметки в полях, чтобы всегда быть в курсе изменений в вашем рационе и правильно его планировать.

Основные секции

Конструкция стола известна давно. Все продукты и жидкости разбиты на графики, что позволяет быстро их найти.Традиционно выделяют следующие товарные группы: алкогольные напитки

;
безалкогольные напитки;
хлеб и хлебобулочные изделия;
крупы, крупы, зернобобовые культуры;
овощи и зелень;
фруктов и ягод;
Орехи и семена;
мясо птицы;
Рыба и морепродукты;
яиц;
мука, крахмал, макаронные изделия;
молоко и молочные продукты;
масло, маргарин, жир;
кондитерские изделия;
грибов.

На основе этого списка вы можете составить свой собственный рацион, потому что BJU — продукты стола — все очень наглядно демонстрируют, нужно только знать, из чего вы сами готовите обед. Важно помнить, что вы указываете только ту порцию, которую съедаете, поэтому вам не нужно учитывать полный объем продуктов, используемых при приготовлении пищи.

Расчеты на кулинарные шедевры

Рассчитать калорийность тарелки супа или пирожка, опираясь только на ингредиенты, сложно.С этим может справиться только опытная хозяйка, да и то результат будет приблизительным. Предвидя такую ситуацию, составители таблиц пошли дальше и выделили наиболее распространенные блюда в отдельную колонку. Это стандартный для русской кухни набор супов, горячих блюд, десертов, салатов, блинов, пирогов, пиццы.

Безусловно, часть нашего рациона составляют продукты, приобретенные на полках супермаркетов, а также блюда из кафе и фаст-фудов. На столе готовых блюд БЖУ много консервов, а также блюд популярных заведений общепита.Для спортсменов, употребляющих специальные добавки, также есть специальный график, содержащий информацию о гейнерах, протеиновых коктейлях и батончиках.

Руководство к действию

БЖУ-стол универсален, он включает практически весь возможный ассортимент съедаемых продуктов. Калорийность всего съеденного за день можно сложить и получить цифру своего суточного потребления. Если вы собираетесь похудеть, вам, вероятно, придется сократить потребление калорий. Если вы

занимаетесь спортом, вы должны убедиться, что содержание белка выше содержания жира.Если вас устраивает свой вес, такой расчет станет интересным познавательным занятием.

Такое изобретение, как БЗУ-стол позволяет держать вес под контролем, не зря на первом этапе лечения ожирения диетологи рекомендуют записывать все, что человек ест в течение дня. Учитывая числовые данные таблицы, это будет еще более наглядным пособием.

Дополнения к таблицам

Помимо того, что вы можете узнать калорийность продукта, вы можете воспользоваться дополнительными возможностями сервисов.Например, возможность подсчитывать расходуемые калории. Для этого нужно выбрать вид деятельности (это может быть работа дома, игры с детьми, уборка, прогулки), ее конкретное проявление (бег трусцой, игры с детьми в классику, мытье окон и т. Д.) И время ты потратил . Таким образом, вы сможете узнать, насколько ваш аппетит соответствует реальным затратам энергии.

Некоторые сайты оснащены удобным поиском по имени, которое вы вводите в поле, в этом случае не нужно заходить в категории и долго искать нужное имя.Также будет интересно узнать, как ингредиенты влияют на калорийность и чего можно избежать, например, заменив одни жиры другими. То же самое и со сладостями. Когда вы узнаете, что лакомства менее вредны, вы сможете сделать правильный выбор, не ограничивая себя полностью в любимой еде.

Все в ваших руках

Калорийность продуктов и БЖУ-таблица позволяют каждому и каждому следить за своим питанием и здоровьем. Эти основы должен знать любой грамотный человек, чтобы быть уверенным в выборе еды и режима питания.

Наш организм работает исходя из того, как мы к нему обращаемся. Недосыпание, жирная пища, недостаток витаминов, крепкий кофе и алкоголь — вот и иммунитет ослаблен, сил нет, а настроение оставляет желать лучшего. Только мы сами можем позволить себе жить полноценной жизнью. Для этого нужно заняться спортом, погулять на свежем воздухе, дать время поспать и отдохнуть, устроить психологическую разрядку, есть полезные и натуральные продукты. В этом случае организм наполнится энергией, внутренней силой, и даже если вы уменьшите количество калорий, все жизненные системы будут работать безупречно.

Литература BJU — Exodus Books

Bob Jones Press имеет тенденцию делать вещи немного лучше, чем сопоставимые комплексные программы, и их литературный курс не разочаровывает. Фактически, BJU Literature — одна из лучших учебных программ по литературе, которые мы видели, не только знакомящая студентов с широким спектром превосходной художественной и научно-технической литературы, но и обучающая их анализировать и интерпретировать ее.Количество авторов, с которыми столкнутся учащиеся средних и старших классов, впечатляет, они обязательно подготовят их к колледжу, если они туда направляются, и, скорее всего, превратят их в читателей, если они этого не сделают.

Как они работают?

Курс начинается там, где заканчивается BJU Reading , охватывает 7–12 классы. Первые четыре тома для 7-10 классов представляют широкий спектр мировой литературы от Толстого до Библии и Корнелии Мейгс, причем 11 класс посвящен американской литературе, а 12 класс — британской литературе.Для каждого класса есть текст ученика, издание для учителя и контрольная тетрадь с ключом. Расходными материалами являются только тестовые тетради, поэтому вам не нужно беспокоиться о покупке полного набора для каждого из ваших детей или учеников. (В более новых текстах для 7 и 8 классов есть «Зоны мышления», в которых вы можете писать, но вас не заставляют это делать.)

Студенческие тексты представляют собой разнообразные классические и современные рассказы, отрывки из романов, стихи, пьесы, эссе и т. Д. Более длинные произведения обычно представляют собой сокращения или отрывки, хотя иногда может быть включен и полный текст.Адаптаций почти нет, поэтому дети читают сам исходный материал, а не чью-то интерпретацию. Примечания в тексте определяют сложные слова, отмечают важные литературные приемы и помогают в анализе. Биографии авторов и эссе о том, как читать и понимать большую литературу, дополняются повсюду. Полноцветное искусство проиллюстрировано повсюду.

Издания для учителей очень полезны. Каждая страница студенческого текста представлена в сокращенном формате и дополнительно поясняется подробными примечаниями и идеями для представления материала во время лекций в классе.Планы уроков содержат руководство на год и гарантируют, что вам не придется заранее (если таковые имеются) планировать время занятий. Тесты включают множественный выбор, сопоставление, короткие ответы и вопросы для сочинения; все ответы включены в ключ, включая то, что нужно искать в ответах на сочинение.

На протяжении всей серии наблюдается явное увеличение сложности и содержания. Студенты начинают с изучения основных элементов сюжета, принципов описания и понимания стиля, а затем применяют эти знания для тщательного чтения текстов, чтобы понять, что автор пытается сказать.Примеры часто довольно очевидны, что можно рассматривать как недостаток, но поскольку дети только изучают процесс литературного анализа в средней и старшей школе, это не должно быть проблемой.

Если вы просто хотите, чтобы ваши дети познакомились с лучшей литературой, предложите им самостоятельно прочитать учебники для учащихся; если вы хотите, чтобы они научились читать, анализировать и понимать большую литературу, купите полный курс для каждого уровня, который вы собираетесь их пройти. Этот последний вид чтения является одним из основных элементов хорошего образования, поэтому мы рекомендуем не просто позволять студентам читать без обсуждения или более углубленной работы.В конце концов, цель состоит не в обучении читателей, а в том, чтобы обучить вдумчивых и проницательных читателей, и BJU Literature поможет вам в этом.

Во втором издании исправлено оглавление. Большинство рассказов было сохранено из первых изданий, но есть ряд изменений, различающихся по объему. Но основные отличия заключаются в переписанных введениях модулей и новых «зонах мышления», которые обычно развивают концепцию, вводимую в единицу.Они очень полезны и не имеют аналогов в первых изданиях. Кроме того, вопросы во втором издании, хотя и не полностью (или даже в основном) изменены, похоже, требуют более критического мышления и часто лучше относятся к предмету блока.

Наше честное мнение:

Конечно, есть программы, которые посвящены литературному анализу более интенсивно, например, Преподавая классику . Однако даже лучшие из них почти никогда одновременно не знакомят детей с широким спектром материалов, которые они здесь найдут. BJU Literature позволяет детям окунуться в мир О. Генри, Рэя Брэдбери, Эрнеста Хемингуэя, Уильяма Шекспира, Джона Донна и т. Д. И учит их, как ориентироваться в нем. Хотя в курс можно внести определенные улучшения (в первую очередь, больший упор на композицию), это очень хорошее место для начала серьезного литературного образования ваших студентов.

Отзыв К. Холлиса Кроссмана
К. Холлис Кроссман когда-то был ребенком. Теперь он муж и отец, который любит церковь, хорошую еду и странные вещи.Он может быть мифическим существом, но определенно не кентавром. Больше его обзоров читайте здесь.

Вы нашли этот обзор полезным?

питательных веществ | Бесплатный полнотекстовый | Питание и почечнокаменная болезнь

1. Введение

Распространенность мочекаменной болезни среди населения в целом увеличилась во всем мире за последние десятилетия и, по имеющимся данным, составляет 4,7% в Германии и до 10,1% в США [1,2,3 ]. Частота рецидивов мочевых камней высока и оценивается примерно в 50% через 10 лет [4].Нефролитиаз связан с повышенным риском хронического и терминального заболевания почек, вероятно, из-за повреждения почек в результате обструктивной нефропатии [5,6]. Наиболее распространенным типом камней является оксалат кальция (67%), за которым следуют фосфат кальция (17%), мочевая кислота (8%), струвит (3%) и цистин (0,4%) [7]. Камнеобразование в моче — это многофакторный процесс, которому могут способствовать метаболические нарушения, генетические факторы, анатомические и функциональные аномалии, при этом питание играет решающую роль.Состав диеты может повлиять на профиль риска мочи и перенасыщение камнеобразующей солью, что может изменить риск образования камней в моче [8,9]. Надежный анализ камней является важным предварительным условием для конкретных схем лечения, поскольку факторы риска мочеиспускания Камнеобразование различается в зависимости от типа камня [10,11]. Кроме того, требуется тщательная метаболическая оценка пациента с камнями, включая подробную историю болезни, оценку питания, а также анализ крови и мочи [11,12,13,14,15,16,17].Чтобы снизить риск повторного камнеобразования, целевое диетическое лечение должно быть индивидуально адаптировано к профилю метаболического риска каждого пациента. Сбор двух последовательных 24 часов мочи рекомендуется для выявления частых метаболических нарушений, таких как гиперкальциурия, гипоцитратурия, гипероксалурия и гиперурикозурия, а также для выявления диетических факторов риска образования камней в почках. Специфическая нутритивная терапия, основанная на оценке питания и метаболической оценке, оказалась более эффективной, чем общие диетические меры в предотвращении рецидивирующего камнеобразования [18].Цель этого повествовательного обзора — обобщить современные знания о роли питания в образовании камней в почках.

2. Потребление жидкости

Низкий объем мочи, вызванный недостаточным потреблением жидкости или чрезмерной потерей жидкости, является одним из наиболее важных факторов риска образования камней в почках [19]. Многочисленные физиологические и патологические состояния могут привести к обезвоживанию, которое изменяет потребность в воде. Эти факторы включают чрезмерное потоотделение из-за воздействия тепла, психического стресса, высокого уровня физической активности и занятий, а также хроническую диарею на фоне мальабсорбции жира из-за различных желудочно-кишечных расстройств [19,20,21].Исследование 100 рабочих сталелитейного завода сообщило о наличии в анамнезе каменной болезни у 16% с осмоляльностью мочи более 700 мОсм, определяемой как обезвоживание, у более чем 50% рабочих [22]. К профессиям с повышенным риском камнеобразования также относятся медицинские работники с ограниченным доступом к воде. Опрос сотрудников показал, что врачи, работающие в операционной, имеют самую высокую распространенность нефролитиаза (17,4% против 9,7%) и сообщили о более высоком уровне стресса и меньшем потреблении жидкости по сравнению с теми, кто работает в других местах [23].Плохой доступ к жидкостям или туалетам — это другие обстоятельства, при которых род занятий может повлиять на мочекаменную болезнь, как, например, у профессиональных водителей, пилотов самолетов или школьных учителей [24]. Рандомизированное контролируемое исследование 199 впервые появившихся идиопатических камней оксалата кальция пациенты оценивали влияние большого количества жидкости на предотвращение рецидива камней [25]. Пациенты были случайным образом распределены в группы, принимавшие большое количество воды для достижения объема мочи не менее 2 л / день, или в контрольную группу без конкретных инструкций.После пятилетнего периода наблюдения в группе вмешательства был обнаружен в 2,5 раза больший объем мочи, более низкая частота рецидивов (12% против 27%; p = 0,008) и более длительное время до рецидива (38,7 месяца). против 25,1 месяца; p = 0,016), чем в контрольной группе. Несколько систематических обзоров и метаанализов роли потребления жидкости во вторичной профилактике мочекаменной болезни пришли к выводу, что высокое общее потребление жидкости для достижения объема мочи более 2,0–2,5 л / день снижает риск рецидива камней [26,27, 28,29,30,31].Хотя в когортных исследованиях сообщалось, что потребление жидкости является защитным фактором в первичной профилактике образования камней в почках [30], в рандомизированных контролируемых исследованиях не было обнаружено никаких доказательств [31]. Адекватное потребление жидкости является наиболее важной мерой питания для предотвращения образования почек. рецидив камней, независимо от состава камней в моче и индивидуальных факторов риска камнеобразования [19]. Прием достаточного количества жидкости увеличивает разжижение мочи, тем самым снижая концентрацию литогенных компонентов и способствуя изгнанию кристаллов за счет уменьшения времени прохождения почечных каналов внутри канальцев [32].Согласно рекомендациям по мочекаменной болезни, для большинства типов камней рекомендуется обильное потребление жидкости для поддержания объема мочи на уровне не менее 2,0–2,5 л / 24 ч [15,16]. Для предотвращения рецидивов у пациентов с цистинурией чрезмерное разведение мочи имеет первостепенное значение. У взрослых пациентов с цистиновыми камнями объем мочи должен быть не менее 3,0 л / 24 ч, чтобы снизить концентрацию цистина в моче до уровня ниже предела растворимости 1,3 ммоль / л при pH 6,0 [14,15,33]. Исследование 27 взрослых пациентов с цистинурией показало, что поддержание объема мочи более 3.0 л / день значительно снижает рецидивы камнеобразования [34]. Конкретные рекомендации относительно приема жидкости приведены в Таблице 1.

Хотя польза от приема большого количества жидкости подтверждена, влияние различных напитков все еще обсуждается. Состав различных напитков может влиять на состав мочи и, следовательно, на риск образования камней.

2.1. Водопроводная вода и минеральная вода

Влияние состава водопроводной и минеральной воды на образование камней в почках до сих пор остается предметом дискуссий.Состав питьевой воды, преимущественно по содержанию двухвалентных катионов кальция и магния, широко варьируется между географическими регионами одной страны [35]. Жесткая водопроводная вода, определяемая как концентрация карбоната кальция выше 120 мг / л [36], может способствовать ежедневному потреблению кальция с пищей. Исследование с участием 2295 пациентов из двух регионов США выявило повышенный риск образования мочевых камней у людей, потребляющих водопроводную воду из частной скважины [37]. Однако причина повышенного риска для частных пользователей скважин неизвестна.Другие когортные исследования не выявили связи между жесткостью воды из общественных источников водоснабжения и мочекаменной болезнью [37,38,39]. В отличие от водопроводной воды, бикарбонат является естественным компонентом минеральной воды, помимо кальция, магния и других ионов. . Потребление бикарбоната увеличивает буферную способность организма и является сильным подщелачивающим агентом. Минеральная вода, богатая бикарбонатом, может поддерживать подщелачивающую терапию и способствовать ингибирующему потенциалу мочи за счет увеличения pH мочи и экскреции цитрата [40].В рандомизированном перекрестном исследовании здоровых людей сравнивалось влияние эквимолярной щелочной нагрузки в форме богатой бикарбонатом минеральной воды или цитрата калия на профиль риска мочевыделения оксалата кальция и образования камней из мочевой кислоты [41]. Прием 2 л / день минеральной воды, содержащей 1715 мг / л бикарбоната или 2,55 г / день цитрата калия, значительно повысил pH мочи и выведение цитрата, а также снизил выведение оксалатов. Относительное перенасыщение оксалатом кальция и мочевой кислотой значительно снизилось в обеих группах.Исследование здоровых людей, проведенное при контролируемых условиях питания, показало, что минеральная вода, богатая бикарбонатом, кальцием и магнием, увеличивает pH мочи, а также выведение с мочой ингибиторов образования камней оксалата кальция, цитрата и магния [42]. Несмотря на значительное увеличение экскреции кальция, изменения относительного перенасыщения оксалатом кальция не произошло. В исследовании с участием 22 пациентов с идиопатическим камнем из оксалата кальция оценивалось влияние трех минеральных вод с различным содержанием бикарбоната и кальция.Прием минеральной воды, богатой бикарбонатом и кальцием, приводил к значительному увеличению цитрата с мочой и уменьшению экскреции оксалатов с мочой, в то время как экскреция кальция с мочой и перенасыщение оксалатом кальция не изменились [43]. Исследование Роджерса [44] показало, что потребление 1,5 л / день минеральной воды с высоким содержанием кальция (202 мг / л) по сравнению с 1,5 л / день водопроводной воды с низким содержанием кальция (13 мг / л) значительно увеличилась экскреция кальция у 20 здоровых людей каждого пола, а также у 20 женщин, образующих камни из оксалата кальция, но не у пациентов мужского пола.Экскреция оксалата с мочой и относительное перенасыщение оксалатом кальция не изменились ни в одной из четырех групп. В двойном слепом перекрестном исследовании 34 пациентов с рецидивирующими камнями оксалата кальция, соблюдающих обычную диету, изучалось влияние 1,5 л / день богатой бикарбонатом минеральной воды (2673 мг / л) по сравнению с 1,5 л / день минеральной воды с низкое содержание бикарбонатов (98 мг / л) снижает риск образования мочевых камней [45]. Прием богатой бикарбонатом минеральной воды привел к значительному повышению pH мочи, экскреции цитрата и магния по сравнению с контролем.Относительное перенасыщение оксалатом кальция снизилось в одинаковой степени в обеих группах. Влияние минеральной воды на риск образования камней из оксалата кальция и мочевой кислоты в основном определяется присутствием бикарбоната [40,41,45]. Действие богатой бикарбонатом минеральной воды соответствует действию бикарбоната натрия в галеновой форме [46]. Если в воде присутствует кальций в высокой концентрации, положительный эффект повышения pH мочи и экскреции цитрата нейтрализуется увеличением экскреции кальция с мочой [42,44].Рандомизированное исследование 129 здоровых женщин и мужчин показало, что потребление по крайней мере 1,5–2,0 л / день минеральной воды, богатой бикарбонатом (> 1800 мг / л), может снизить чистое выведение кислоты за счет снижения кислотной нагрузки с пищей [47]. . Подщелачивание мочи — важная нутритивная мера при лечении пациентов с оксалатом кальция, мочевой кислотой и цистиновыми камнями, но не показана при фосфатно-кальциевой и струвитно-каменной болезни [14]. Сравнение состава коммерческой бутилированной «негазированной», «газированной» и «газированной» воды из 10 европейских стран выявило большие различия в содержании кальция с концентрацией до 581.6 мг / л [48,49]. Поскольку рекомендуемое потребление кальция с пищей в общей сложности от 1000 до 1200 мг в день уже достигается при употреблении 2 л воды, богатой кальцием, пациенты должны знать о содержании кальция в воде.

2.2. Фруктовые соки и фруктовые соки напитки

Метаболический эффект фруктовых соков в первую очередь определяется содержанием в них цитрата щелочного металла. Пищевой цитрат всасывается в желудочно-кишечном тракте и метаболизируется до бикарбоната, который затем может повысить pH мочи и выведение цитрата [50].Цитрусовые соки, такие как сок лимона, апельсина и грейпфрута, содержат большое количество лимонной кислоты и могут быть диетической альтернативой фармакотерапии подщелачивающими веществами. Апельсиновый сок — один из самых популярных фруктовых соков, потребляемых во всем мире. Результаты исследований влияния потребления апельсинового сока на факторы риска мочекаменной болезни неоднозначны. В трех когортных исследованиях сообщается, что потребление апельсинового сока связано со снижением риска образования камней в почках [51]. Интервенционные исследования при контролируемом режиме питания показали, что апельсиновый сок обеспечивает щелочную нагрузку, которая увеличивает pH мочи и экскрецию цитратов [52,53,54].Несмотря на ощелачивающий эффект, апельсиновый сок не изменил расчетный риск оксалата кальция в большинстве исследований. Хотя концентрация оксалатов в апельсиновом соке очень низкая (таблица 2) [55,56], два из трех исследований сообщили о значительном повышении экскреции оксалатов с мочой, что может быть связано с превращением аскорбата в оксалат in vivo [52,54 ]. Из-за опасений по поводу высокого содержания сахара и энергии, а также отсутствия пищевых волокон апельсинового сока, рекомендуется отдавать предпочтение фруктам целиком, а не соку, ограничивать ежедневное потребление фруктового сока одной порцией и разбавлять сок вода [14].Рандомизированное перекрестное исследование 10 здоровых субъектов, соблюдающих обычную диету, сравнивающее легкий лимонадный напиток и два низкокалорийных напитка из апельсинового сока, выявило более высокий pH мочи как единственное существенное изменение между группами, когда участники употребляли низкокалорийный напиток из апельсинового сока Kroger [57 ]. Однако экскреция цитрата, основного ингибитора образования камней из оксалата кальция с мочой, существенно не различалась между группами. Более того, опасения по поводу рисков для здоровья, особенно связанных с чрезмерным потреблением и некоторыми искусственными красителями, консервантами, подсластителями и добавками, такими как аскорбиновая кислота и кальций, серьезно ограничивают пользу этих напитков для здоровья людей, образующих камни в почках [57,58].Было обнаружено, что по сравнению с апельсиновым соком, соки лимона и лайма имеют более высокие концентрации цитрата [61]. Однако результаты исследований влияния лимонного сока и лимонада на факторы риска мочекаменной болезни также неубедительны. Хотя в нескольких исследованиях у пациентов с камнями с гипоцитратурией или без нее было обнаружено значительное увеличение экскреции цитрата с мочой после приема лимонада [62,63,64,65], другие не смогли подтвердить цитратурический эффект обычного лимонада [54,66,67] .Причинами вариабельности экскреции цитрата с мочой при употреблении лимонада могут быть разная степень разбавления чистого лимонного сока и более высокая доля нещелочной лимонной кислоты, которая могла бы нейтрализовать щелочной потенциал цитрата [57,68]. Исследования других фруктов. соки, такие как грейпфрутовый, яблочный, клюквенный и черной смородины, также дали противоречивые результаты. Результаты двух исследований воздействия грейпфрутового сока на здоровых людях не показали или показали лишь частичное влияние на риск образования камней из оксалата кальция (500 мл / день: p53,69).Введение 0,5 или 1,0 л яблочного сока в день также увеличивало экскрецию цитрата с мочой, но не изменяло относительное перенасыщение оксалатом кальция [53]. У здоровых добровольцев потребление сока черной смородины 330 мл / день значительно увеличивало pH мочи и экскрецию цитрата [70]. Однако одновременно наблюдалось повышение экскреции оксалатов с мочой, вероятно, из-за превращения аскорбата в оксалат in vivo. Интервенционные исследования действия клюквенного сока показали, что экскреция оксалатов снижалась [71], оставалась неизменной [72] или увеличивалась [70] у здоровых субъектов и увеличивалась у пациентов с камнями оксалата кальция [72].В целом относительный риск образования камней из оксалата кальция не изменился [70,72] или снизился [71] у здоровых добровольцев, но увеличился у пациентов с камнями после приема клюквенного сока [72]. Наконец, исследование здоровых людей показало, что потребление 1,9 л кокосовой воды в день по сравнению с водопроводной водой значительно повышает экскрецию цитрата, калия и хлоридов с мочой, не влияя на pH мочи [73]. Хотя фруктовые и овощные соки могут быть полезны при диетической терапии почечнокаменной болезни, необходимо учитывать концентрацию оксалатов.

2.3. Безалкогольные напитки

В одном крупном рандомизированном контролируемом испытании с участием пациентов с камнями, потребляющих не менее 160 мл безалкогольных напитков в день, мужчины случайным образом были отнесены к группе контроля, воздерживающейся от безалкогольных напитков [74]. Исследование показало, что потребление безалкогольных напитков, особенно подкисленных фосфорной кислотой, значительно увеличивает риск повторного камнеобразования. Анализ данных 194095 участников Последующего исследования медицинских работников (HPFS) и Исследования здоровья медсестер (NHS) I и II со средним сроком наблюдения более восьми лет показал значительную положительную связь с риском камнеобразования. формирование подслащенной сахаром колы и не-подслащенной сахаром колы [51].Согласно результатам перекрестного исследования, основанного на Третьем национальном исследовании здоровья и питания (NHANES-III), потребление сладких безалкогольных напитков было положительно связано с концентрацией мочевой кислоты в сыворотке и частотой гиперурикемии [75]. Соответственно, когортные исследования также показали сильную положительную связь между сахаросодержащими безалкогольными напитками и риском подагры у мужчин [76]. Эти результаты можно частично объяснить содержанием фруктозы в подслащенных сахаром безалкогольных напитках, что связано с повышенным риском образования камней в почках [30,77].

2.4. Чай и кофе

Чай и кофе — одни из самых популярных напитков. Систематический обзор и большие когортные исследования в целом подтвердили потенциальную профилактическую роль потребления кофе и чая против образования камней [30,51,78,79,80]. Предполагается, что положительный эффект чая и кофе можно отнести в первую очередь к мочегонному действию потребления большого количества кофеина, что может компенсировать, по крайней мере частично, гиперкальциурический эффект [78,81,82].Европейское управление по безопасности пищевых продуктов считает обычное потребление кофеина до 400 мг / день, что соответствует примерно четырем чашкам сваренного кофе, безопасным количеством для здоровых взрослых, за исключением беременных женщин [83]. Повышенное общее потребление жидкости и антиоксидантный эффект фитохимических веществ, таких как полифенолы, могут быть другими объяснениями профилактического эффекта потребления чая [78,84]. Ограничением когортных исследований является отсутствие различий между разными видами кофе и чая. виды, такие как черный, зеленый и травяной чай.Кроме того, есть опасения по поводу содержания оксалатов в кофе и чае. Хотя содержание оксалатов в кофе низкое [55], черный и зеленый чай содержат различные количества оксалатов в зависимости от происхождения, качества, времени сбора и приготовления [59,60,85] (Таблица 2). Самая высокая концентрация оксалатов была обнаружена в черном и зеленом чае [59,60,86], тогда как в других типах чая, таких как травяной и фруктовый чай, было обнаружено низкое содержание оксалатов [60,86]. Таким образом, точный механизм защитного действия черного и зеленого чая против камнеобразования еще предстоит выяснить.

3. Белок

Рекомендуемое потребление белка для взрослых составляет от 0,8 до 1,0 г на кг нормальной массы тела в день [87]. Сообщалось, что высокое потребление белка с пищей оказывает потенциально пагубное влияние на факторы риска мочевыделения камнеобразования. Кислотная нагрузка, вызванная высоким потреблением белка, может увеличить содержание кальция в моче и снизить pH мочи и выведение цитрата [88,89]. Исследование 18 пациентов с гиперкальциурическими камнями показало, что ограничение белка до 0,8 г / кг массы тела в день снижает содержание кальция и мочевой кислоты в моче и увеличивает экскрецию цитрата с мочой [90].Однако данные систематических обзоров относительно взаимосвязи между потреблением белка и риском образования камней в почках противоречивы [91,92]. Два когортных исследования [93,94], включенные в систематический обзор Педерсена [91], не обнаружили связи между потреблением белка с пищей и образованием камней. Тем не менее, один систематический обзор подтвердил, что диеты с высоким содержанием белка были связаны с повышенной экскрецией кальция с мочой, что является фактором риска образования кальциевых камней [95]. У здоровых субъектов введение 1.5 г L-метионина в день не увеличивали выведение кальция с мочой [96], тогда как прием 3 г L-метионина в день значительно увеличивал выведение кальция примерно на 1 ммоль в день [97]. На сегодняшний день не существует рандомизированного контролируемого исследования, сравнивающего изолированное влияние высокого и низкого потребления белка на риск образования мочевых камней. Хотя выводы о связи между потреблением белка с пищей и риском камнеобразования неубедительны, были обнаружены крупные обсервационные исследования. что более высокая диетическая чистая кислотная нагрузка была связана с более высоким риском камнеобразования [98].Эти данные свидетельствуют о том, что доля потребляемых овощей и фруктов по сравнению с потребляемым потреблением белка, а не общий белок как таковой, может быть более надежным индикатором риска образования мочевых камней. Овощи и фрукты обладают ярко выраженным подщелачивающим действием и могут нейтрализовать протонную нагрузку, метаболически генерируемую из съеденного белка [99,100]. У пациентов с гипоцитратурическими камнями введение овощей и фруктов увеличивало pH мочи и экскрецию цитрата и уменьшало относительное перенасыщение оксалатом кальция и мочевой кислотой [101].Пониженный pH мочи и экскреция цитрата в результате высокой пищевой протонной нагрузки или высокой кислотности пищи являются факторами риска для нескольких типов мочевых камней, особенно для наиболее распространенных, то есть оксалата кальция и мочевой кислоты. Чем выше pH мочи, тем выше экскреция цитрата и способность связывать кальций, а также тем ниже выведение кальция с мочой [102].

4. Углеводы

Результаты исследований влияния углеводов на риск образования камней в почках неубедительны.В то время как в некоторых исследованиях сообщалось об аналогичном потреблении углеводов у пациентов с камнями и контрольной группы [103,104], в других было отмечено более высокое потребление углеводов у пациентов с камнями, чем в контрольной группе [105,106]. Основным ограничением этих испытаний является то, что они не различали разные типы углеводов, особенно наиболее распространенный дисахарид сахарозу и ее мономеры глюкозу и фруктозу. Проспективные когортные исследования обнаружили положительную взаимосвязь между потреблением сахарозы и риском камнеобразования у женщин, но не у мужчин [93,94,107,108].В предыдущем исследовании сообщалось о более высокой скорости экскреции кальция с мочой после перорального приема 100 г глюкозы или сахарозы у здоровых субъектов и образовавших камни оксалата кальция, где ответ был даже более выраженным в последней группе [109]. Повышение экскреции кальция после пероральной глюкозной нагрузки было связано с увеличением кишечной абсорбции и снижением реабсорбции кальция в канальцах почек [110, 111, 112]. Было высказано предположение, что этот эффект может быть, по крайней мере частично, опосредован увеличением сывороточного инсулина.Исследование пациентов с кальциевыми камнями с идиопатической гиперкальциурией и здоровых людей из контрольной группы, проведенное с использованием фиксированной метаболической диеты, показало, что гиперинсулинемия вряд ли будет играть значительную роль в патогенезе образования кальциевых камней у пациентов с идиопатической гиперкальциурией [113]. Потребление фруктозы явно увеличилось. в последние десятилетия фруктоза используется в качестве подсластителя в напитках или пищевых продуктах вместо сахарозы или глюкозы. Систематический обзор и метаанализ выявили положительную взаимосвязь между потреблением фруктозы и риском образования камней [30], но лежащие в основе механизмы не совсем понятны [114].Предполагалось, что потребление фруктозы увеличивает риск камнеобразования отчасти за счет воздействия на выведение с мочой кальция [115], оксалатов [115,116], pH мочи [116], а также за счет воздействия на метаболизм мочевой кислоты [115,116,117,118]. Когортное исследование мужчин показало положительную связь между потреблением фруктозы и риском возникновения подагры [76]. Необходимы исследования фиксированной метаболической диеты для оценки влияния сахарозы, глюкозы и фруктозы на метаболизм и факторы риска мочевой кислоты и образования камней из оксалата кальция.

5. Жир

Данные о связи между потреблением пищевых жиров и риском образования мочевых камней скудны и противоречивы. В то время как в нескольких исследованиях сообщалось об аналогичном потреблении жиров у пациентов с камнями и у контрольной группы [103,104], в других было обнаружено более высокое потребление жиров с пищей у пациентов с камнями [105,106]. Исследования показали, что структура пищевых жирных кислот, особенно соотношение n-6 к n- 3 полиненасыщенные жирные кислоты могут влиять на риск образования камней из оксалата кальция посредством различных сложных механизмов [119].У пациентов с идиопатическим камнем из оксалата кальция была обнаружена аномальная концентрация арахидоновой кислоты (C20: 4n-6) в плазме и фосфолипидах мембран эритроцитов по сравнению со здоровым контролем [120]. Арахидоновая кислота в фосфолипидах клеточной мембраны может высвобождаться ферментами фосфолипазы и впоследствии служить предшественником PGE ₂ [121, 122]. Предполагается, что повышенная продукция PGE ₂ вызывает гиперкальциурию за счет увеличения абсорбции кальция в кишечнике и резорбции костей [123,124], а также за счет снижения реабсорбции кальция в канальцах почек [125,126].Повышенные уровни фосфолипидов и арахидоновой кислоты также могут вызывать гипероксалурию за счет активации анионных переносчиков и, следовательно, транспортной активности оксалата в кишечнике и почках [120,127]. Исследование 20 здоровых добровольцев показало, что добавление n-3 полиненасыщенных жирных кислот DHA (22: 6n-3) и EPA (20: 5n-3) привело к их включению в фосфолипиды клеточной мембраны, что частично происходило за счет арахидоновая кислота [128]. Таким образом, предполагалось, что изменение структуры жирных кислот мембран из-за увеличения потребления n-3 полиненасыщенных жирных кислот с пищей снижает выведение кальция и оксалатов с мочой.Анализ суточных проб мочи и диетических записей 58 пациентов с идиопатическим камнем из оксалата кальция показал положительную связь между содержанием арахидоновой кислоты в пище и экскрецией оксалата с мочой [129]. В нескольких исследованиях изучалась роль приема рыбьего жира в диетическом регулировании камнеобразования. В большинстве исследований было обнаружено, что добавление рыбьего жира снижает выведение оксалатов у здоровых людей [130] и снижает выведение кальция и / или оксалата с мочой у пациентов с кальциевыми камнями [119].Дальнейшие исследования должны выявить тех пациентов, которым больше всего помогает добавка n-3 полиненасыщенных жирных кислот.

6. Оксалат

Оксалат в моче считается важным фактором риска образования камней из оксалата кальция. Изменения концентрации оксалата в моче могут значительно увеличить перенасыщение мочи оксалатом кальция [131, 132]. Проспективное исследование 134 пациентов с рецидивирующими камнями оксалата кальция показало, что повышение экскреции оксалата с мочой является основным фактором рецидива после двухлетнего наблюдения [133].Оксалат — конечный продукт метаболизма. Оксалат в моче образуется в результате синтеза эндогенных оксалатов и потребления оксалатов с пищей [134]. Эндогенный метаболизм оксалатов происходит преимущественно в печени и зависит от поступления с пищей прекурсоров, таких как аскорбиновая кислота и гидроксипролин [135, 136]. Влияние приема оксалатов с пищей на экскрецию оксалатов с мочой и риск камнеобразования изучалось в нескольких интервенционных исследованиях. . В исследовании здоровых субъектов средний вклад оксалатов с пищей в экскрецию оксалатов с мочой варьировался от 24% (10 мг / сутки оксалатов с пищей) до 42% (250 мг / сутки оксалатов с пищей) [137].Исследование 20 здоровых женщин и мужчин показало, что контролируемая диета, богатая оксалатами (600 мг / день диетического оксалата) по сравнению с нормальной диетой оксалата (100 мг / день диетического оксалата), значительно увеличивала экскрецию оксалатов с 0,354 до 0,542 ммоль / 24. ч на 0,188 ммоль / 24 ч, т. е.> 50%, что соответствует 35% общей экскреции оксалатов с мочой [138]. Это исследование также показало, что перенасыщение оксалатом кальция значительно увеличивается при высоком потреблении оксалата с пищей. Однако проспективное когортное исследование показало лишь умеренную положительную связь между потреблением оксалатов с пищей и риском возникновения камней [139].Эти несоответствия могут быть вызваны несколькими причинами, включая использование опросников по частоте приема пищи, которые подвержены ошибкам, для оценки потребления оксалатов с пищей в крупных когортных исследованиях, суточные колебания потребления оксалатов и изменчивость содержания оксалатов из-за роста. условия, приготовление и обработка пищи [59,140,141,142]. Следовательно, необходимы исследования с использованием диет, строго контролируемых по содержанию оксалатов и питательных веществ, и использование всеобъемлющих данных о содержании оксалатов в сырых и обработанных пищевых продуктах.Диетический оксалат в основном получают из растительной пищи. Оценки потребления оксалатов с пищей находятся в широком диапазоне в зависимости от приема пищи, богатой оксалатами. Поэтому важно учитывать источники избыточного количества оксалатов в рационе. Детальное знание содержания оксалатов в продуктах питания важно при диетической терапии пациентов с оксалатными камнями. Однако предыдущее отсутствие точных и полных данных о концентрации оксалатов в продуктах питания препятствовало выяснению роли оксалатов с пищей в экскреции оксалатов с мочой и риска образования камней.Анализ содержания оксалатов в широком спектре пищевых продуктов с помощью метода ферментного реактора ВЭЖХ предоставил исчерпывающую базу данных о содержании оксалатов в пищевых продуктах и напитках и обнаружил значительное количество пищевых продуктов с высокими или чрезвычайно высокими концентрациями оксалатов [55,56,59 , 60,143,144,145]. Обзор продуктов, богатых оксалатом, включая овощи, бобовые, фрукты, злаки и псевдозерновые, орехи, травы и специи, представлен в таблице 3, так как кипячение может привести к значительным потерям оксалата в воде для приготовления пищи, при обработке пищевых продуктов и в методах приготовления. являются важными детерминантами содержания оксалатов [141].Например, было обнаружено, что концентрация оксалата в сыром шпинате более чем в пять раз выше в сыром (1959 мг / 100 г) по сравнению с вареным шпинатом (364 мг / 100 г) [55, 143]. Чтобы избежать потери водорастворимых витаминов и минералов, рекомендуется на короткое время пропарить шпинат, который, однако, также сохраняет большую часть оксалатов, содержащихся в сыром шпинате. Более того, было обнаружено, что такие напитки, как овощные и фруктовые соки, а также черный, зеленый и холодный чай, содержат значительные количества высокобиодоступного оксалата (таблица 2) [56,59,60].Знание о концентрации оксалатов в напитках особенно важно, поскольку потребление большого количества жидкости является наиболее важной мерой питания для предотвращения рецидивов почечнокаменной болезни. Лицам, образующим камни в почках, следует рекомендовать избегать продуктов и напитков, богатых оксалатами. Исследование 186 пациентов с камнями с оксалатом кальция выявило значительную положительную связь между потреблением аскорбиновой кислоты с пищей и экскрецией оксалатов с мочой [134]. Связь между потреблением аскорбиновой кислоты и риском образования мочевых камней была отмечена в нескольких крупных когортных исследованиях [146, 147].Исследование при контролируемых условиях питания отметило значительное увеличение оксалата в моче как у пациентов с камнями оксалата кальция, так и у здоровых людей после перорального приема 2 г аскорбиновой кислоты ежедневно [148]. Диетический гидроксипролин, в основном содержащийся в коллагене / желатине, также может способствовать синтезу эндогенных оксалатов и экскреции оксалатов с мочой у здоровых субъектов и при первичной гипероксалурии [135, 149, 150]. Исследование с использованием инфузий [¹⁵ N, ¹³ C ₅] -гидроксипролина показало, что гидроксипролин вносит не менее 15% в экскрецию оксалата с мочой у здоровых добровольцев и может быть основным источником оксалата, вырабатываемого у пациентов с первичным гипероксалурия [149, 150].Кишечная гиперабсорбция оксалата может дополнительно способствовать оксалату в моче, даже при отсутствии кишечных заболеваний, связанных с мальабсорбцией жира. Исследование в стандартизированных условиях с использованием [¹³ C ₂] оксалата показало, что средняя абсорбция оксалата в кишечнике была значительно выше у 120 пациентов с идиопатическим камнем из оксалата кальция по сравнению со 120 здоровыми субъектами (10,2% против 8,0%; p151). гиперабсорбция, определяемая как абсорбция оксалатов, превышающая 10%, была отмечена у 28% здоровых добровольцев и у 46% пациентов.Количество диетического оксалата, которое всасывается в кишечнике, зависит от пищевых компонентов, особенно от потребления кальция [152]. Более того, кишечная гипероксалурия на фоне мальабсорбции жира из-за различных желудочно-кишечных расстройств является решающим фактором риска, способствующим образованию камней в почках [153,154,155]. Неабсорбированные жирные кислоты связываются с кальцием, уменьшая внутрипросветную концентрацию кальция для образования комплекса с оксалатом [156]. По мере истощения свободного кальция больший процент несвязанного оксалата становится доступным для всасывания в кишечнике.Исследование 51 пациента с мальабсорбцией кишечного жира показало, что статус резекции является основным фактором риска гипероксалурии и образования камней в почках [157]. Наконец, колонизация кишечника грамотрицательной анаэробной оксалат-разлагающей бактерией Oxalobacter formigenes может быть обратно пропорционально связанной. с образованием камней из оксалата кальция [158]. Хотя было предложено введение Oxalobacter formigenes или других пробиотических препаратов для уменьшения экскреции оксалатов с мочой и литогенного риска, результаты нескольких интервенционных исследований противоречат друг другу [138, 159].Будущие исследования должны включать функциональные и пищевые аспекты взаимодействия между питательными веществами и составом кишечной микробиоты.

100 грамм гречки вареной. Калорийность гречки на воде и блюдах на ее основе

г.

Гречка — это питательный и низкокалорийный продукт с необходимым для здоровья человека содержанием важнейших витаминов, макро- и микроэлементов, полноценного протеина. Для тех, кто хочет похудеть или включить в свой рацион полезные продукты, важный вопрос — сколько калорий в гречке. Калорийность этой каши Будет интересна тем, кто ведет активный образ жизни, занимается спортом и следит за своим весом.

Регулярная физическая активность, здоровый образ жизни и правильное питание — основные составляющие процесса похудания.

Наличие в рационе гречки благотворно влияет на фигуру и состояние организма в целом.

Что касается питательных веществ, то в 100 граммах сухой гречки примерно 16% белка, 3% жира и 1% клетчатки.

Гречка обладает следующими важными для здоровья свойствами:

Удаляет из организма тяжелые металлы, токсины и холестерин.
Улучшает обмен веществ и пищеварение.
Регулирует уровень сахара в крови.
Снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Способствует расщеплению жиров.

Гречка — отличный диетический продукт для похудения, который максимально насыщает, улучшает пищеварение, а также очищает весь организм.

Гречневая каша и другие блюда из зерновых культур благотворно влияют на состояние человеческого организма и общее самочувствие благодаря высокой энергетической ценности , а также сбалансированному составу минеральных компонентов.

Сколько калорий в 100 граммах сырой и вареной гречки? Энергетическая ценность круп в сухом состоянии составляет 330 калорий — это 13% от суточной нормы. Поскольку зерна набухают и увеличиваются почти в 3 раза при варке, активно впитывая воду — , калорийность готового продукта значительно снижается .

Пищевая ценность вареной гречки всегда зависит от способа ее приготовления. 100 грамм каши, приготовленной на питьевой воде без добавления масла и вспомогательных ингредиентов, как правило, не превышают 103-110 калорий.

В этом блюде содержится: 4 г белка, 21 г углеводов, 1 г жира на 100 г готового продукта. Несмотря на эти показатели, вареная каша абсолютно не содержит легкоусвояемых углеводов и насыщенных жиров. Благодаря этому в меню завтрака можно включить гречку, которая поможет достаточно насытить организм перед ужином.

Кашу рассыпчатую довольно просто приготовить из цельной гречки.

Часто гречку варят в воде, мясном бульоне или молоке с последующим добавлением различных продуктов (овощей, масла, мяса, орехов, меда, сухофруктов). Диетологи, отмечая, сколько калорий в гречке, сваренной в воде, рекомендуют чаще есть ее в разгрузочные дни или как диетическое блюдо. Калорийность отварной гречки в среднем составляет 110 килокалорий на 100 грамм. Для улучшения вкусовых качеств каши можно добавить соль , сахар и масло по вкусу .Пищевая ценность круп без масла, как правило, будет не более 95-110 ккал. В отварной на воде без соли порция гречки может содержать до 90 ккал, а в гречке с солью около 100-103 ккал. Если добавить в кашу соус или масло (сливки, подсолнечное), то пищевая ценность может увеличиться до 140-160 ккал.

Точный показатель стоимости вареной каши на воде можно рассчитать, самостоятельно учитывая количество и вид добавленных продуктов.Для этого нужно просто добавить количество энергетической ценности гречки и калорийность дополнительных компонентов.

При простой варке гречки большое количество ценных витаминов и минералов уменьшилось вдвое из-за высокой температуры термообработки. Чтобы приготовить самую питательную и полезную гречневую кашу необходимо:

Тщательно отсортируйте и промойте крупы.
Замочите крупу в холодной воде на пару часов.
Слить непоглощенную воду.
Поместить набухшую крупу в емкость и залить кипяченой водой в соотношении 1: 2.
Накройте емкость крышкой с хлопьями, заверните в теплое одеяло и оставьте на ночь.
Утром гречку можно разогреть с небольшим количеством масла.

Многих интересует, сколько калорий в вареной гречке? В таком низкокалорийном блюде всего 104 калории на 100 грамм продукта. Приготовленная таким образом крупа становится мягкой и рассыпчатой .

Практически каждый диетолог порекомендует есть кашу, приготовленную на пару с питьевой водой без соли . Что касается того, сколько калорий в гречке без соли, этот показатель может колебаться в пределах 102-105 ккал.

Калорийность гречневой крупы с молоком будет значительно выше, чем у нежирной гречки. В этом случае количество килокалорий будет колебаться в зависимости от конкретной жирности используемого молока . На одну порцию каши с молоком понадобится 100 грамм вареной каши и 120 мл.молоко. Исходя из этой пропорции, каша с добавлением молока жирности 1,5 будет содержать 153 ккал. Каша с 2,5% молочного продукта имеет калорийность 161,3 ккал. А при жирности 3,2% около 171,1 ккал.

Для приготовления легкого гречневого гарнира лучше использовать нежирное цельное молоко. Добавление сахара приведет к значительному увеличению на калорий на . Поэтому сахар обычно заменяют сухофруктами и медом, чтобы получить сбалансированный завтрак. Калорийность гречки с молоком без сахара составляет 140 ккал, а порция каши с молоком и сахаром составит 180 килокалорий.

Несмотря на высокую калорийность гречки с молоком, диетологи рекомендуют включить ее в меню для похудения . Это связано с тем, что такая молочная каша ускоряет обмен веществ и способствует быстрому насыщению.

Калорийность готовой каши зависит от количества воды, способа приготовления и наличия в ней других ингредиентов. Гречку, как и другие крупы, можно приготовить разными способами.Крупы отваривают или готовят на пару, добавляют кусочки мяса, различных овощей, грибов, а также заправляют сливочным маслом, растительным маслом и соевым соусом. Однако самый распространенный гарнир — это гречка , сваренная на воде с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.

Сколько ккал в готовой каше со сливочным маслом? В 100 граммах гречки, приготовленной на воде, содержится около 103 калорий. Если залить эту порцию сливочным маслом (около 5 грамм), то калорийность резко увеличится с до 135 ккал.Пищевая ценность каши отварной с небольшим количеством растительного масла составит 102 ккал.

Соусы, подливы, овощи могут повлиять на энергетическую ценность, увеличивая или уменьшая калорийность гарнир. Например, калорийность крупы, заправленной 1 ч. соевый соус будет 106 ккал. И каша с грибами, морковью, пассивированным или слегка обжаренным луком около 140 ккал.

Гречневая каша — сытный и полезный гарнир, который подается в любых сочетаниях: с мясом, рыбой, грибами, овощами.Каша без масла — основа правильного и диетического питания.

Разобрались, сколько калорий в гречке? Помогли ли вышеперечисленные варианты или чего не хватает? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

100 гр гречки богаты витаминами и минералами, такими как: витамин B1 — 24,2%, витамин B6 — 24,1%, витамин PP — 43,4%, калий — 17,9%, кремний — 325,3%, магний — 59%, фосфор — 44 %, железо — 44%, кобальт — 37,4%, марганец — 94%, медь — 77.1%, молибден — 59,2%, селен — 18,2%, цинк — 20,6%

Витамин B1 Входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивая организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм разветвленных аминокислот. Дефицит этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроциты, поддерживающие нормальный уровень гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Калий Это основной внутриклеточный ион, который участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, а также в процессах проведения нервных импульсов и регулирования давления.
Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо Входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Неадекватное потребление приводит к гипохромной анемии, дефициту миоглобина скелетных мышц, усталости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное употребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Медь Входит в состав ферментов, которые обладают окислительно-восстановительной активностью и участвуют в метаболизме железа, стимулирует всасывание белков и углеводов.Участвует в процессах снабжения тканей организма кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода.Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Гречка Калорийность: ~ 309 ккал *
* среднее значение на 100 г, в зависимости от сорта, меняется в процессе приготовления

Гречка — один из самых сытных и полезных продуктов с низкой энергетической ценностью.Каши, гарниры, супы из него рекомендуются во время диеты и при чрезмерных физических нагрузках.

Сколько калорий в 100 граммах сухой гречки

Благотворное влияние гречки на организм объясняется сбалансированным составом и содержанием большого количества полезных веществ. При его регулярном употреблении снижается уровень сахара в крови, уменьшаются болевые проявления патологий суставов и кожи, улучшается состояние зубов, волос и ногтей.

Высокая пищевая ценность продукта объясняется содержанием сложных углеводов, благодаря которым человек длительное время не чувствует голода.Кроме того, присутствуют легкоусвояемые белки.

Сырая калорийность гречки на 100 г (этого количества достаточно для приготовления 2 порций) составляет 306 ккал, что меньше, чем у любого вида риса (340 ккал), проса (334 ккал) и кукурузной крупы (325 ккал). ). Подробнее о калорийности круп можно прочитать.

Показатели энергетической ценности гречихи разных видов:

290 ккал — продовольственное зерно;
306 ккал — готово;
308 ккал — крупа зеленая;
313 ккал — это ядро.

Калорийность отварной гречневой и гречневой каши

Пищевая ценность каши напрямую зависит от вида термической обработки и дополнительных компонентов, которые добавляются для усиления вкуса. Калорийность гречневой каши, приготовленной на воде, составляет всего 90 ккал, если блюдо немного подсолить, показатель увеличится на 15 единиц. При добавлении масла цифры станут еще больше: овощной ложкой — около 150 ккал, сливками — 170 ккал.

При варке круп на молоке ценность готового блюда будет от 118 до 160 ккал.

Большой интервал объясняется употреблением молока разной жирности. Во время диеты лучше всего варить кашу с нежирным продуктом. Вареная каша — идеальный завтрак для людей, у которых повышен уровень сахара в крови или есть проблемы с лишним весом. Об этом вы можете прочитать в нашей статье.

Диетологи советуют есть гречку, запаренную кипятком, калорийность которой не превышает 105 ккал.

Готовое блюдо не вредит фигуре и сохраняет все полезные свойства.Рецепт приготовления крупы прост: гречку залить кипятком в емкости (пропорция 1 × 3), дать настояться около 12 часов под пищевой пленкой или банным полотенцем, а утром она готова к употреблению.

Калорийность крупы на 100 грамм таблица

С энергетической ценностью крупы, приготовленной разными способами, можно ознакомиться из таблицы калорийности на 100 г.

Сколько калорий в блюдах из гречки

Гречка с овощами и мясом — отличный вариант полноценного обеда для людей любого возраста.Разнообразие рецептов позволяет составить для себя подходящее меню: от низкокалорийных каш с луком или грибами до питательных первых блюд с добавлением мяса и овощей.

Варианты блюд из гречки:

хлопьев — 330 ккал;
булочек — 300 ккал;
Лапша «Китайская» — 350 ккал;
с добавлением тушеной говядины — 130 ккал;
с кефиром (0% жирности) — 55 ккал;
суп — 310 ккал;
с курицей (нежирная грудка) — 180 ккал;
с луком — 150 ккал;
с мясом (фарш) — 300 ккал;
с грибами шампиньонами — 100 ккал.

При выборе диетического меню важно обращать внимание на калорийность различных крупяных блюд. Лучше всего заваривать кипятком, не добавляя соли. При регулярном употреблении продукта можно не только похудеть, но и очистить свой организм от вредных шлаков и шлаков. Прочитать о.

Питательная низкокалорийная крупа идеальна для спортсменов, худеющих и тех, кто следит за своим здоровьем. Блюда из него невероятно полезны и надолго оставляют чувство сытости.

Гречка — уникальный пищевой продукт, так как при невысокой калорийности обеспечивает исключительное насыщение организма благодаря сбалансированному составу. Рекомендуется употреблять при соблюдении диетического питания и для улучшения общего состояния организма.

Если вы позавтракали гречкой, избавиться от чувства голода можно еще до обеда. А его польза для людей, занимающихся спортом, связана с тем, что он способен давать большое количество энергии. Нужно только помнить, что мера соблюдается, иначе полезный продукт может стать вредным.

Свойства гречихи

среди богатого состава витаминов лидируют фолиевая кислота, тиамин, витамин Е и ниацин;

Польза отварной гречки

Эта каша — хороший выбор для тех, кто не только мечтает похудеть, но и стремится сохранить здоровье. В гречке много пищевых волокон. Они очень важны для худеющих. Чаще всего именно недостаток пищевых волокон и белков в нормальном питании заставляет нас переедать.А самый простой способ утолить голод, который преследует с утра, — съесть отварную гречку с кусочком белковой пищи. Подойдет куриная грудка, тофу и даже простой белковый или обычный омлет. Гречка — один из самых сытных гарниров, который стоит употреблять, если вы ограничиваете калорийность.

Гречка — важный гарнир для диабетиков. Он имеет приемлемый гликемический индекс, существенно не повышает уровень сахара в крови и не требует значительной секреции инсулина.Поэтому именно эта каша остается на столе, когда продукты из более легкоусвояемых круп уже ограничены. Калорийность отварной гречки.

Гречка — хороший источник сложных углеводов. Многие склонны исключать их из рациона, что совсем не так. Углеводы — самое простое и доступное «топливо» для нашего тела. Они задуманы природой как способ восполнения энергии, а не белки, как пытаются нам продать некоторые авторы модных диет для похудения.Нормальный здоровый рацион вне зависимости от цели должен содержать около 60% углеводов, поэтому пара порций гречневой каши в день вполне нормально.

Гречка богата железом, витамином B, а также содержит цинк и марганец. Это позволяет считать его хорошим продуктом как для тех, кто хочет похудеть и оптимизировать обмен веществ, так и для тех, кто просто поддерживает свое здоровье на должном уровне. Проросшая зеленая гречка считается самой «витаминной», обычная гречневая каша ей немного уступает и, наконец, не очень выгодный вариант — употреблять сильно прожаренную гречку.Такая каша может быть вкусной, но существенной пользы для организма она не приносит.

Вареная гречка хороша для детского питания. Это позволяет растущему организму получать всю необходимую энергию. Гречневую кашу часто рекомендуют беременным, кормящим мамам и всем, кто готовится забеременеть. Конечно, злаки не обладают волшебными свойствами для репродуктивной системы, но их употребление значительно помогает получить больше витаминов и минералов из регулярного питания.

Гречка содержит полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здоровья человека.В его состав входят флавоноиды, фолиевая кислота и множество микроэлементов и витаминов.

Сколько калорий в вареной гречке?

В сыром виде гречка имеет довольно высокую калорийность — 305-315 ккал на 100 г, но при варке энергетическая ценность блюда значительно снижается. При приготовлении гречневой каши используются овощные и мясные бульоны, молоко или просто вода, но для того, чтобы посчитать калорийность в вареной гречке, необходимо в первую очередь учитывать энергетическую ценность и вес крупы.Из 100 г сухой крупы при варке получается 300-320 г готовой крупы.

В зависимости от вида крупы и способа приготовления с добавлением сахара, меда, молока или сливочного масла калорийность вареной гречки может составлять от 100 до 135 ккал. Наивысшей энергетической ценностью и пользой для здоровья обладают ядро, цельное зерно гречки с ненарушенной структурой и немного гречневой калорийности из гречневых хлопьев.

Рассчитать энергетическую ценность блюд из гречки несложно, учитывая калорийность и вес продуктов, добавляемых в гречку.Например, калорийность отварной гречки со сливочным маслом будет около 133 ккал, если добавить в блюдо 5 г натурального сливочного масла энергетической ценностью 660 ккал на 100 г.

Калорийность 100 г отварной гречки с различными добавками

Блюда из гречки полезны абсолютно всем — склонным к анемии, диабетикам, детям, беременным, пожилым людям и всем, кто хочет похудеть и нормализовать обмен веществ. Гречневая диета — это один из самых щадящих способов быстро и без вреда для здоровья похудеть.

Гречка вареная и похудание

Наверное, всем интересно, как приготовить гречку, в которой на 100 г готового продукта будет около 110 ккал, а не 164 ккал, как в стандартном блюде. Все просто. Перед закипанием стакан крупы нужно залить кипятком в соотношении 2: 1 и настоять под крышкой, пока каша не наберет всю воду. Затем залить кашу стаканом воды и кипятить 10-15 минут. В результате получится такая же «каша», в которой меньше калорий, чем в кашах, приготовленных обычным способом.

Для похудения часто используют так называемую гречку по-пугачевски. Рецепт приписывают домработнице российской певицы Алле Пугачевой. Якобы звезда всю жизнь боролась с лишним весом, а ее домработница придумала вкусный и быстрый способ приготовить кашу. Стакан гречки помещают в обычный термос, заливают кипятком из расчета 3 части воды на 1 часть крупы. Термос закрывается. На следующее утро то, что произошло, нужно есть без масла и соли, чтобы сэкономить калории и насытиться обычной пищей.

Конечно, сколько людей столько подходов к ограничению калорийности. Но если есть что-то ужасно диетическое, совсем не хочется, возможно, стоит прислушаться к голосу разума, и все же готовить вкуснее.

Тем более, что в простой отварной гречке нет ничего плохого. Но не стоит переоценивать гречку в смысле полезности для похудения. Гречку обычно переоценивают после прочтения статей о том, что она сжигает жир.На самом деле ни одна крупа не сжигает жир, и успех в похудании, скорее, напрямую зависит от состава, сбалансированности и качества диеты, а не от наличия / отсутствия в ней гречневой крупы. Кроме того, для современного человека немалую роль играет разнообразие рациона.

Мы с детства привыкли к тому, что есть один-два гарнира на длительное время — это ограничение. А именно, большинство людей не могут справиться с ограничениями, соблюдая диету. В этом смысле, а также в отношении простого добавления одних полезных свойств продуктов к другим, лучше не гречневая диета «изолированно», а более сбалансированная диета, с доступным выбором разных круп.

Диетические свойства гречки

Гречка содержит широкий спектр минералов и кладезь витаминов, а также множество питательных веществ:

15% важнейших аминокислот, перечень которых позволяет этой крупе конкурировать с мясными продуктами;
около 60% углеводов, среди которых совершенно нет быстрых и легкоусвояемых, то есть сахара и глюкозы;
3% жиров, среди которых большинство составляют полезные ненасыщенные жирные кислоты;
среди богатого состава витаминов лидируют фолиевая кислота, тиамин, витамин Е и ниацин;

Гречка

имеет один из самых стабильных показателей по минеральности; он содержит целый спектр микро- и макроэлементов — кремний, фосфор, железо, магний, кальций, цинк и другие;

Пищевая клетчатка из гречихи

обладает способностью ускорять обменные процессы и очищать пищеварительную систему.

Основы гречневой диеты:

Одна из самых простых гречишных монодиет диеты, в основе меню лежит гречневая каша. По времени гречневая диета не относится к краткосрочным диетам — ее продолжительность составляет 14 дней, но она наиболее эффективна — похудение на 12 и более килограммов вполне возможно. Похудение будет зависеть от лишнего веса, чем он больше, тем быстрее произойдет похудание.

Гречневая каша, приготовленная по меню гречневой диеты, имеет калорийность от 70 до 169 Ккал.В этом смысле гречневая каша только создает ощущение сытости. Поэтому ограничений по количеству съедаемой за день гречневой каши нет.

Гречневая каша отличается высоким содержанием кальция, калия, магния и железа, а также высоким содержанием растительного белка 5,93% и витаминов группы В, снижающих возможный вред от диеты для организма. Вы не только не почувствуете существенных неудобств при соблюдении диеты, но и с каждым днем ваше здоровье будет только улучшаться, появится ощущение легкости.Это дает возможность практически полностью отказаться от чистых белковых (мясных, рыбных) ингредиентов в меню гречневой диеты.

Обязательное требование гречневой диеты — полный запрет любых приправ, специй, соусов, сахара и даже соли.
Второе требование запрещает есть за 4 часа до сна — это важное требование для успешного похудения на гречневой диете.
Во время приемов пищи, которых должно быть шесть, показано употребление гречневой крупы, запаренной на воде без масла и соли.Также разрешается выпить литр нежирного кефира или стакан кефира с небольшим процентом жирности, два-три зеленых яблока. В течение дня пейте негазированную воду, кофе, зеленый чай.
В отварную в кипятке гречку можно добавить курагу или чернослив — два-три измельченных плода.
Приобщить организм к гречневой диете можно, употребляя в пищу различные фрукты (кроме бананов, фиников, вишни), а также 30 г сыра жирностью не более 50%.
Следующая диета аналогична предыдущей, но дополнена тем, что можно позавтракать тушеной гречкой с творогом (125 г), на обед можно полакомиться отварной телятиной и порцией салата с соевым соусом.Можно есть трижды в день.

Как сказать гречка

Гречневая каша вкусна, полезна и хорошо насыщает. Самый распространенный вариант приготовления этой крупы — отвар. Отварная гречка при правильной варке может получиться рассыпчатой или, наоборот, жидкой. Однако для приготовления отварной гречки необходимо предварительно перебрать сухую крупу, чтобы избавиться от мусора. Кроме того, гречка тщательно промывается под проточной водой, чтобы ушли остатки пыли и песка, которые присутствуют даже в самом качественном продукте.

Вареная гречка всегда готовится в определенном количестве жидкости — будь то обычная питьевая вода или насыщенный мясной бульон. Как правило, на один стакан сухой крупы необходимо использовать жидкость, объем которой превышает гречку чуть более чем в два раза.

В готовую отварную гречку можно добавить кусочек сливочного масла, зелень или лук по вкусу. Многим нравится сладкая отварная гречка, в которую добавлен сахар или мед. Кроме того, отварная гречка может стать основой для приготовления других вкусных и сытных блюд — например, всевозможных запеканок и гречки.

Гречку нельзя варить:

Налейте в термос стакан крупы, залейте двумя стаканами кипятка и закройте термос крышкой.
Через 30-35 минут у вас получится великолепная гречневая каша, в которой максимум полезных веществ и минимум калорий.

Рецепты и их калорийность

Название	Рецепт	Калорийность, ккал на 100 г
Гречневая каша на воде без масла	2 стакана крупы залить 3 стаканами кипятка, варить 15 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке; 2 стакана крупы залить тремя стаканами кипятка, прогреть и настаивать 10 часов.	От 87 до 110. Точную информацию можно найти на упаковке продукта, так как калорийность немного отличается у разных производителей.
Гречневая каша на воде с добавлением масла и сахара	Гречка готовится обычным способом. В конце варки на 150 грамм готового блюда добавляют 10 грамм сливочного масла и 10 грамм сахара.	Около 120, в зависимости от жирности масла и качества гречки.
Каша гречневая на молоке	Блюдо готовится так же, как гречка на воде. Вместо воды используется молоко.	От 140 до 160, в зависимости от жирности молока и качества крупы.
Каша гречневая с мясом	Состав: Крупа гречневая 300 г; 200 г говяжьего фарша; 70 г лука репчатого; 50 г моркови; 80 г масла растительного. Лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле. Далее обжариваем фарш, добавляем гречку. Залить все водой и тушить до готовности.	В среднем — 315.

Вред отварной гречки

Сама гречка ограничена при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта в фазе обострения и заболеваниях поджелудочной железы. Кашу сразу после операции на брюшной полости не кушать, но это все особенное. В обычной повседневной практике наиболее вредны только два метода «поедания гречки», которые мы чаще всего встречаем в повседневной жизни:

В обоих случаях реальный результат существенно отличается от цели.В первом вместо похудения от человека ожидается потеря мышечной массы, проблемы в гормональной сфере и «торможение» реакций нервной системы. А во втором — полезная каша употребляется килограммами, ну или чуть меньшими порциями, но похудания все равно не происходит. Поэтому, пытаясь извлечь пользу из гречки, все же стоит придерживаться разумной умеренности.

Гречка «Полупаренная вода» для монодиеты достаточно вредна для людей с заболеваниями поджелудочной железы и органов пищеварения.При таких проблемах в принципе стоит проконсультироваться с врачом перед тем, как похудеть по какой-то доморощенной системе питания.

Вкусная, рассыпчатая, сытная и простая в приготовлении — это любимая многими гречка. Сваренный в воде или залитый молоком, обильно заправленный маслом или смешанный с фруктами, тушенный в кастрюле или мультиварке — он обязательно выйдет и станет желанным блюдом на завтрак или гарниром на ужин и обед. Считается диетой, но настолько проста отварная гречка, что содержание в ней БЖУ может удивить.

В кулинарных книгах хозяйок много рецептов приготовления гречки

Аббревиатура БЖУ расшифровывается как простые: белки, жиры и углеводы. Это те самые элементы, которые обеспечивают продукт калорийностью. Польза для похудения от той или иной пищи заключается в балансе веществ и питательной ценности. Итак, чтобы понять, насколько гречка, приготовленная на воде, эффективна для похудения, нужно посчитать ккал — та же калорийность.

Почему гречка сытна?

Если посмотреть таблицы калорийности в сети и других источниках, то данные по БЖУ в вареной гречке будут немного отличаться.Средними можно считать следующие показатели:

Таким образом, процентное содержание белков, углеводов и жиров в гречке на воде можно выразить следующей диаграммой:

Основную долю в соотношении БЖУ гречихи составляют углеводы

Это Получается, что углеводов в 100 гр. каши много, но пользы для похудения она не приносит. Но переживать по этому поводу не стоит, так как они относятся к разряду медленных — повышают уровень сахара в крови не резко, как пирожные, а постепенно.То есть энергия от вареной на воде гречки выделяется не сразу и может питать организм очень долго.

Таким образом, обладая небольшой пищевой ценностью, этот злак имеет значительные преимущества при похудании. По содержанию медленных углеводов и соотношению БЖУ с ним могут соперничать только овсянка (93 ккал на 100 грамм) и перловая крупа (102 ккал на 100 грамм).

Но, несмотря на это, гречка, сваренная на воде, чаще встречается в диетах для похудения. Итак, как теперь извлечь пользу из этой информации?

Немного о калориях

Суть любой диеты, работающей на похудание, проста: если обычно человек получает с пищей 2000-4000 ккал, то эту цифру нужно уменьшить.Сколько килокалорий убрать из рациона решается в индивидуальном порядке, это зависит:

от пола
стиль жизни,
вид деятельности
наличие регулярных дополнительных физических нагрузок.

Понятно, что загрузчик тратит ккал больше, чем офисный работник. Поэтому резко снизить пищевую ценность принятой в течение дня еды для него просто невозможно — с работой он не справится. Польза голодания сомнительна, и похудевший вес может вернуться, унеся с собой еще несколько килограммов.

Задача — снизить количество потребляемых ккал в среднем до 1200-1400, сколько конкретно, пусть подсчитает ваш диетолог.

Плюсы и минусы вареной гречки

Сколько нужно есть гречки для похудения? Этот вопрос волнует тех, кто решил попробовать похудеть на этой монодиете. Как и в любой диете, в которой используется только один продукт, для эффективного похудения вам понадобятся только злаки, сваренные в воде. Только в этом случае количество БЖУ будет оптимальным, чтобы ненавистные сантиметры таяли на глазах.

Вот несколько советов, чтобы польза от этой крупы стала ощутимой:

Нельзя добавлять в готовое блюдо ни грамма сахара, соли и специй. Такие приправы перечеркивают весь рацион. Для похудения на отварной гречке не рекомендуется использовать какие-либо соусы, в том числе томатные и соевые. Несколько граммов сливочного масла могут скрасить вкус, но пользы не принесут, откажитесь от них.
Чтобы правильно приготовить кашу, из которой составят меню на завтрак, обед и ужин, нужно взять ингредиенты в следующих пропорциях: 100 г гречки и вода: 150 мл, чтобы гречка запарилась в термосе, и 200-250 мл для приготовления обычным способом.
Есть подсказки, что в промежутках между вареной гречкой можно употреблять 100 — 200 граммов кефира. Считается, что этот продукт поддержит работу пищеварительного тракта во время диеты, поспособствует похуданию. Кефир внесет разнообразие в скучную диету, но выбирать нужно нежирный продукт. Ярые сторонники вареной гречки не добавляют в БЖУ из крупы ни грамма полезных веществ из других продуктов, и даже зеленые яблоки под запретом.

Несложно догадаться, что на одной вареной гречке (хотя употреблять ее можно в любых количествах) пару дней очень сложно продержаться.И на это уйдет не меньше недели! Какие еще неприятности могут ожидать худеющие?

Даже с учетом того, что 200 граммов вареной гречки, съеденной на завтрак, содержат достаточно БЖУ, чтобы «выжить» до обеда, а потом и до ужина, калорий все равно не хватает. Многие жаловались на тошноту, слабость, скачки давления и головокружение. При появлении этих симптомов прервите диету и бегите к врачу.
Монодиеты экстремальные, их нельзя начинать при беременности, кормлении грудью, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
BJU из вареной гречки дают энергию, но витамины и минералы не увеличиваются ни на грамм. Диетологи советуют параллельно принимать поливитамины.

Лучше оценить все риски и сравнить их с пользой отварной гречневой пищи с врачом. Для того, чтобы любимое платье сидело свободно, а фигура потеряла после долгих выходных, достаточно устроить пару разгрузочных дней в неделю, а не мучить тело сытным, но экстремальным режимом.

Рейтинг 75 лучших кулинарных колледжей на 2018 год

На первое место выходит не кто иной, как Колумбийский университет, поднявшийся со второго места в прошлом году. Нью-Йорк — город мечты, и Колумбия воплощает мечты в реальность, постоянно доказывая своим ученикам, что 600 пунктов меню, подаваемых в кампусе ежедневно, ничем не хуже, если не лучше, чем все остальное, что может предложить Нью-Йорк. Но если вам действительно нужно поесть в другом месте, планы питания Columbia позволяют использовать Flex Dollars во множестве местных ресторанов и продуктовых магазинов, включая Chipotle, Dinosaur Bar-B-Que, Five Guys Burgers и Whole Foods.Вы всегда найдете что-нибудь поесть, независимо от времени, и столовая также открыта во время перерывов, что дает студентам 17 дополнительных дней обеда без дополнительных затрат.

С прошлого года Колумбийский университет пошел еще дальше в своем стремлении к нулевому уровню отходов, и его Ferris Booth Commons в этом году стала его первым учреждением без отходов. Колумбия также постоянно жертвует еду и деньги в пользу City Harvest, и около 52 процентов всей закупаемой еды поступает от продавцов в пределах 250 миль от кампуса.Он также обратился к проблеме отсутствия продовольственной безопасности среди студентов, предлагая бесплатное питание нуждающимся студентам без каких-либо вопросов. Зарегистрированный диетолог в кампусе доступен как онлайн, так и лично для индивидуальных консультаций со студентами. Также примечательны халяльные и кошерные рестораны Колумбии: все кошерные рестораны предлагают традиционные кошерные деликатесы и халяльный план питания без каких-либо дополнительных затрат с такими вкусными блюдами, как средиземноморская рыба, жареный лимонный цыпленок и карри из говядины. В университете проводится множество специальных кулинарных мероприятий, таких как кулинарные конкурсы, тематические вечеринки поп-культуры и национальные праздники.В этом году добавлены специальные всплывающие дегустации, а также такие мероприятия, как Back to the 90s, Bob’s Burgers Bash и Pancakes & Pyjamas, когда студенты ищут что-то новое и не хотят вспоминать о кулинарных навыках. они учились дома.

Больше из Daily Meal:

Как фастфуд изменился с тех пор, как вы учились в старшей школе

35 гениальных рецептов для школьных вечеров

20 блюд без готовки, с которыми будет легче работать в будние дни

Секреты ресторана, которые должен знать каждый домашний повар

25 изобретательных приемов для пекаря-любителя

Диета и физическая активность для мужчин с раком простаты

Как я могу есть более здоровую пищу?

Если вы решили улучшить свое питание, помните, что еда — это приятная и часто социальная часть жизни.Вы по-прежнему сможете получать удовольствие от еды и случайных угощений.

Здоровое питание не должно быть скучным. На самом деле, полезно есть множество разных продуктов, чтобы получать целый ряд питательных веществ. Вы можете попробовать новые продукты, чтобы разнообразить свои блюда. Например, вы можете каждую неделю пробовать новый фрукт или овощ.

Ставьте перед собой реалистичные цели и начинайте с небольших изменений, которые вам удобны. Попытка внести сразу несколько больших изменений может быть трудной, и вам может быть трудно поддерживать их в течение долгого времени.

Постарайтесь сократить употребление нездоровой пищи и напитков, например, продуктов с высоким содержанием сахара или насыщенных жиров, а также продуктов с добавлением ароматизаторов или консервантов. Посмотрите на этикетки упакованных продуктов, чтобы узнать, сколько калорий (энергии) и сколько в них жира, соли и сахара. Затем вы можете сравнивать разные продукты, чтобы найти самые полезные. Помните, что продукты с низким содержанием жира — не всегда лучший вариант — некоторые из них могут содержать много сахара или калорий.

Если вам нужна помощь в улучшении диеты, попросите врача направить вас к диетологу.Они могут помочь, если вы хотите существенно изменить свой рацион или если у вас есть другие проблемы со здоровьем, на которые может повлиять ваша диета, например, диабет.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи — важная часть здорового питания и хороший источник витаминов, минералов и клетчатки. Употребление большого количества фруктов и овощей помогает снизить риск проблем со здоровьем, включая сердечные заболевания и некоторые виды рака. Это также может помочь вам похудеть или сохранить нормальный вес.

Стремитесь съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день.Они могут быть свежими, замороженными, сушеными или консервированными без добавления сахара или соли. Одна порция весит примерно одну горсть или 80 г. Старайтесь каждый день есть фрукты и овощи разного цвета, так как они содержат разные питательные вещества.

Может показаться, что пять порций много, но если вы попытаетесь включить одну или две порции в каждый прием пищи и выберете фрукты в качестве закуски, этого должно быть достаточно. На веб-сайте NHS есть множество примеров разовой порции.

Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты дают вам энергию и помогают дольше чувствовать сытость, поэтому важно включать их в свой рацион.Старайтесь есть порцию при каждом приеме пищи.

Крахмалистые продукты включают злаки, картофель, хлеб, рис, макаронные изделия, подорожник, сладкий картофель и батат. По возможности выбирайте цельнозерновые (например, овсяные хлопья, кукурузу, киноа, хлеб из зерновых, коричневый рис) и другие продукты с высоким содержанием клетчатки (например, картофель с кожурой, бобовые и бобы). Как правило, порция крахмалистой пищи размером с ваш кулак.

Продукты, богатые белком

К продуктам с высоким содержанием белка относятся бобы, бобовые, рыба, яйца и мясо.Старайтесь есть 2-3 порции белка в день.

Старайтесь съедать не более 500 г приготовленного красного мяса (от 700 до 750 г перед приготовлением) в неделю. И избегайте обработанного мяса и мяса, приготовленного при очень высоких температурах, так как это может увеличить риск рака кишечника и желудка. Красное мясо включает говядину, свинину и баранину. Обработанное мясо — это мясо, консервированное путем копчения, вяления или соления, либо с добавлением консервантов. В него входят ветчина, бекон и некоторые сосиски (например, хот-доги, салями и пепперони, но не простые колбаски из мясника).

Вместо этого вы можете выбрать белое мясо, например, курицу без кожицы или рыбу. Или вы можете есть фасоль, горох или чечевицу, которые содержат меньше жира и больше клетчатки, чем мясо.

Молочные продукты и альтернативы молочным продуктам

Молочные продукты богаты кальцием. Кальций важен для крепких костей и общего состояния здоровья, поэтому вам нужно его количество в рационе — около 700 мг в день. Некоторые исследования показывают, что употребление большого количества кальция может увеличить риск роста и распространения рака простаты.Другие исследования не обнаружили никакой связи, но, возможно, стоит избегать употребления более 2000 мг кальция — примерно 1,6 литра молока — в день.

Если вы принимаете гормональную терапию, вам понадобится дополнительный кальций для защиты костей. Это связано с тем, что гормональная терапия может вызвать истончение костей, а это означает, что ваши кости с большей вероятностью сломаются, если вы упадете. Мужчины, получающие гормональную терапию, должны стремиться к потреблению 1200-1500 мг кальция (примерно 2-3 порции молочных продуктов) каждый день. Это все еще безопасная сумма.

Выбирайте продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренное или полуобезжиренное молоко и нежирный сыр.Некоторые исследования показывают, что молочные продукты с высоким содержанием жиров могут увеличить риск роста и распространения рака простаты, но другие не обнаружили никакой связи.

Немолочные источники кальция включают соевые продукты с добавлением кальция, такие как соевое молоко и йогурт, зеленые листовые овощи и рыбу, в которой вы едите кости.

Если вы считаете, что в вашем рационе недостаточно кальция, посоветуйтесь со своим врачом или медсестрой по поводу приема добавок кальция.

Сколько кальция содержится в разных продуктах питания?

Полужирное молоко (200 мл) — 245 мг кальция
Простой обезжиренный йогурт (150 г) — 245 мг кальция
Сыр Чеддер (30 г) — 205 мг кальция
Консервированные сардины с костями (100 г) — 500 мг кальция
Кале (95 г) — 145 мг кальция
Тофу (100 г) — 110 мг кальция
Фасоль (60 г) — 45 мг кальция
Брокколи (85 г) — 35 мг кальция
Немолочные альтернативы, такие как соевое молоко — различаются, выберите вариант с добавлением кальция.

Продукты с высоким содержанием жира

Чтобы ваше тело могло нормально функционировать, вам нужно съесть немного жира. Но употребление слишком большого количества жиров может привести к увеличению веса, что повышает риск того, что у вас будет диагностирован агрессивный или запущенный рак простаты. Также существуют разные типы жиров — насыщенные и ненасыщенные. Считается, что ненасыщенные жиры более полезны, чем насыщенные.

Ненасыщенные жиры содержатся в растительных продуктах, таких как оливковое масло, растительные масла, рапсовое масло, авокадо, орехи и семена, а также в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины.

Насыщенные жиры содержатся в мясе, тортах, бисквитах, выпечке, масле и молочных продуктах с высоким содержанием жира, таких как сыр.

Замена животных жиров растительными маслами может помочь мужчинам с раком простаты жить дольше. Есть также некоторые исследования, которые показывают, что употребление большого количества насыщенных жиров может быть связано с повышенным риском рецидива рака простаты после операции и развития рака простаты на поздних стадиях. Но нам нужно больше исследований, чтобы точно знать, так ли это, поскольку другие исследования не нашли ссылку.

Способы употребления в пищу меньшего количества жиров и насыщенных жиров

Выбирайте соусы на томатной основе вместо сливочных.
Замените жирные закуски, такие как чипсы и печенье, более полезными для здоровья продуктами, например фруктами.
Избегайте колбас, гамбургеров и мясных продуктов, таких как ветчина и бекон.
Ешьте меньше красного мяса и удалите видимый жир. Попробуйте вместо этого есть курицу или рыбу.
Снимите кожу с курицы или индейки. Кожа содержит много насыщенных жиров.
При готовке добавляйте меньше масла, сливочного масла или других жиров.
Готовьте пищу на гриле, запекайте или готовьте на пару вместо жарки.
Выберите рапсовое масло для приготовления пищи и оливковое масло для заправки салатов.
Ешьте полезные жиры из растительной пищи, например авокадо, орехи и семена.
Выберите нежирное или обезжиренное молоко, сыр и йогурт или используйте соевое, рисовое или овсяное молоко вместо молочных продуктов.

Посмотрите наш короткометражный фильм и присоединитесь к Дэвиду, когда он принимает участие в курсе здоровой кулинарии, проводимом Focus on Food, Dean Clough Foundation и Prostate Cancer UK.

You Are Here

Самая полная таблица калорийности и бжу продуктов и готовых блюд: Полная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд.

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Для кого подойдет таблица

Самая полная таблица калорийности готовых блюд. Учимся считать калории и худеем с умом

Проведение расчета энергетической ценности готовых блюд

Энергетическая ценность салатов

Энергетическая ценность первых блюд: супов, борщей

Энергетическая ценность вторых блюд: рыбы, курицы, мяса

Энергетическая ценность гарниров

Энергетическая ценность закусок

Энергетическая ценность фаст-фуда

Две ошибки при расчете калорийности

Самая полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Калорийность продуктов самая полная таблица на 100 грамм

Краткий конспект рекомендаций

Калории любят счет

Общие правила

Почему нет чувства сытости, а переедание мучает постоянно

Крупы, злаки, хлопья и бобовые

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Макаронные изделия (на 100 г.)

Таблица калорийности салатов

Как составить свой рацион с учетом БЖУ и калорийности

Грибы

Икра

Хлеб (на 100 г.)

Формула для расчета калорий на день

Диетическое меню для похудения на неделю

1 день

2 день

3 день

4 день

5 день

6 день

7 день

Таблица калорийности готовых блюд на 100 граммов продукта

Меню дневного рациона

Ужин

Масло, маргарин, жиры

Как составить рацион на неделю

Запишите план основных мясных блюд и гарниров

Продумайте, какими могут быть завтраки

Обед — основной прием пищи

Запланируйте легкий ужин

Учитывайте

Мясо, птица

Суточная норма калорий видео

Сладости

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Яйца

БЖУ: таблица калорийности продуктов

Что такое БЖУ?

Правильное соотношение элементов

Удобная таблица

Основные разделы

Расчеты для кулинарных шедевров

Руководство к действию

Дополнения к таблицам

Все в ваших руках

Таблица калорий в готовых блюдах

Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Таблица калорийности продуктов

Зачем нужно подсчитывать калории?

Онлайн калькулятор

Мнение эксперта

Скачать файлы на компьютер

Таблицы с делением по группам

Алкогольные напитки

Безалкогольные напитки

Грибы

Колбасные изделия

Хлебобулочные изделия

Овощи

Фрукты

Морепродукты

Сладости

Орехи и сухофрукты

Молочные продукты

Масло