Салат с помидорами и огурцами и сметаной калорийность: салат из помидоров и огурцов со сметаной 15%

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Салат из огурцов и помидоров на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат из огурцов и помидоров на сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.7 кКал	1684 кКал	4. 6%	5.9%	2167 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	1.5%	8444 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	15.4%	836 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.2%	5919 г
Органические кислоты	0. 2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.9%	3333 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	4.9%	2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ	150. 2 мкг	900 мкг	16.7%	21.5%	599 г
бета Каротин	0.609 мг	5 мг	12.2%	15.7%	821 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2. 6%	3.3%	3830 г
Витамин В4, холин	25.76 мг	500 мг	5.2%	6.7%	1941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	7.3%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	4.8%	2703 г
Витамин В9, фолаты	9. 158 мкг	400 мкг	2.3%	3%	4368 г
Витамин В12, кобаламин	0.066 мкг	3 мкг	2.2%	2.8%	4545 г
Витамин C, аскорбиновая	13.33 мг	90 мг	14.8%	19%	675 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0. 3%	0.4%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	2.6%	4886 г
Витамин Н, биотин	1.188 мкг	50 мкг	2.4%	3.1%	4209 г
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	10%	1290 г
Витамин РР, НЭ	0. 4065 мг	20 мг	2%	2.6%	4920 г
Макроэлементы
Калий, K	206.36 мг	2500 мг	8.3%	10.7%	1211 г
Кальций, Ca	27.41 мг	1000 мг	2.7%	3.5%	3648 г
Магний, Mg	15. 56 мг	400 мг	3.9%	5%	2571 г
Натрий, Na	408.35 мг	1300 мг	31.4%	40.4%	318 г
Сера, S	11.68 мг	1000 мг	1.2%	1.5%	8562 г
Фосфор, P	30.6 мг	800 мг	3.8%	4. 9%	2614 г
Хлор, Cl	629.27 мг	2300 мг	27.4%	35.3%	366 г
Микроэлементы
Бор, B	56.9 мкг	~
Железо, Fe	0.616 мг	18 мг	3. 4%	4.4%	2922 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	1.8%	6977 г
Кобальт, Co	3.168 мкг	10 мкг	31.7%	40.8%	316 г
Марганец, Mn	0.0983 мг	2 мг	4.9%	6.3%	2035 г
Медь, Cu	73. 97 мкг	1000 мкг	7.4%	9.5%	1352 г
Молибден, Mo	5.38 мкг	70 мкг	7.7%	9.9%	1301 г
Селен, Se	0.347 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	15850 г
Фтор, F	12.64 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31646 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	6.4%	2016 г
Цинк, Zn	0.2106 мг	12 мг	1.8%	2.3%	5698 г

Энергетическая ценность Салат из огурцов и помидоров на сметане составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Салат из огурцов и помидоров со сметаной рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из огурцов и помидоров со сметаной на 2 порции :

Рецепт приготовления салата из огурцов и помидоров со сметаной по шагам

Салат из огурцов и помидоров со сметаной готовлю я часто. Сочетание сметаны с этими овощами замечательное. А вы знали, что в сметане гораздо меньше калорий чем в растительном масле, которым мы заправляем салаты, думая, что так полезней. Оказывается полезней заправлять салаты сметаной. Это я услышала от Елены Малышевой.
Итак, для салата нам понадобятся огурцы, помидоры, лук, болгарский перец и зелень на ваш вкус. Огурцы нужно тщательно помыть и порезать как вам угодно, но не сильно крупно.

С помидорами проделываем то же самое.

Теперь очередь болгарского перца. Его нужно помыть, порезать на пополам, удалить плодоножку и семена. Режем перец тонкими полосками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем как вам «вкусней». Я всегда нарезаю лук тонкими полукольцами. Но это не так уж важно.

И зелень. Куда же без нее. Шинкуем мелко петрушку и укроп.

Берем глубокую посуду и соединяем в ней все вышеперечисленные ингредиенты.

Затем добавляем сметану и пропущенный через пресс чеснок. Если обед и вам еще идти на работу или еще куда, чеснок не добавляем.

Все тщательно перемешиваем и салат готов. Подаем к любым вторым блюдам. Да можно просто съесть с кусочком свежего, ароматного хлеба. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

3

0

10

52

Лук репчатый

1

0

3

15

Сметана 10% жирности

0

1

0

12

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

9

2

38

202

всего в 1 порции:

5

1

19

101

всего в 100 граммах:

1

0

4

22

автор рецепта: Nadina Надежда

дата публикации: 10.10.2016

просмотров: 7068

Похожие рецепты

Калорийность сметаны. Калорийность сметаны Имеет ли сметанный продукт недостатки

Сметана – кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания жирных сливок.

Для того чтобы приготовить сметану в домашних условиях, необходимо запастись 200 г сметаны или простокваши и 400 г сливок. Чем жирнее будут сливки, тем жирнее в конечном итоге получится домашняя сметана, калорийность который будет составлять почти 400 ккал на 100 г, а ее жирность приблизительно составит 30%.

В стеклянной или эмалированной посуде необходимо тщательно перемешать простоквашу и сливки до образования однородной массы. Затем, периодически помешивая, полученную смесь необходимо оставить на день-два в теплом месте, после чего снова тщательно перемешать, обтянуть посуду сверху пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник. По истечении 24 часов вкусная домашняя сметана будет готова к употреблению.

Количество калорий в сметане напрямую зависит от ее жирности. Так, к примеру, калорийность сметаны 15% жирности составит 160,5 ккал в 100 г продукта, а количество входящих в ее состав жиров – 15 г. Калорийность сметаны 20% – 206 ккал и 20 г жиров.

Полезные свойства сметаны

Сметана, калорийность которой достаточно велика, как и все кисломолочные продукты, содержит молочную кислоту, которая повышает упругость кожи, так как помогает удерживать в ней влагу, способствуя естественному отшелушиванию мертвых клеток и увеличению выработки коллагена. Молочная кислота используется во многих косметических продуктах, таких как увлажняющие кремы, шампуни и мыло. Также молочная кислота является одной из видов альфа-гидрокси кислот, которая, естественным образом удаляет мертвые клетки кожи и содействует образованию новых клеток, выравнивая тон кожи и препятствуя появлению морщин.

Несмотря на высокое содержание калорий в сметане, этот кисломолочный продукт быстро усваивается организмом, так как во время процесса сквашивания изменяется структура белка.

Многие исследования показывают, что ежедневное употребление небольшого количества домашней сметаны, калорийность которой варьируется от 200 до 400 ккал в 100 г, благотворно влияет на психоэмоциональное состояние и гормональный фон человека.

Сметана, как и все кисломолочные продукты, богата на кальций, который способствует укреплению и росту ногтей, костей и зубов. Употребление сметаны стимулирует аппетит, налаживает работу кишечника и, несмотря на высокое содержание калорий в сметане, данный продукт не содержит такого количества холестерина, как масло.

Также этот кисломолочный продукт содержит множество микроорганизмов, которые помогают организму в борьбе с гнилостной микрофлорой кишечника, и богат на незаменимые аминокислоты.

Калорийность сметаны: пищевая ценность продукта

Калорийность сметаны довольно высока, однако это не мешает широкому применению этого вида молочной продукции в кулинарии, диетологии и косметологии.

Пищевая ценность и калорийность сметаны из расчета на 100 г, в зависимости от жирности, обусловливаются следующим составом продукта:

• Ретинол (витамин A) – 0,1 мг;
• Никотиновая кислота (витамин PP) – 0,1 мг;
• Бета-каротин – 0,04 мг;
• Тиамин (витамин B1) – 0,03 мг;
• Рибофлавин (витамин B2) – 0,1 мг;
• Пиридоксин (витамин B6) – 0,07 мг;
• Фолиевая кислота (витамин B9) – 8,5 мкг;
• Цианокобаламин (витамин B12) – 0,4 мкг;
• Аскорбиновая кислота (витамин C) – 0,4 мг;
• Витамин D – 0,2 мкг;
• Токоферол (витамин E) – 0,3 мг;
• Биотин (витамин H) – 3,6 мкг;
• Холин – 124 мг;
• Калий – 116 мг;
• Железо – 0,2 мг;
• Кальций – 88 мг;
• Натрий – 40 мг;
• Хлор – 61 мг;
• Магний – 9 мг;
• Фосфор – 61 мг;
• Цинк – 0,24 мг;
• Йод – 7 мкг;
• Медь – 20 мкг;
• Марганец – 0,003 мг;
• Селен – 0,3 мкг;
• Фтор – 14 мкг;
• Молибден – 5 мкг;
• Кобальт – 0,3 мкг;
• Калорийность сметаны 10% – 115 ккал;
• Белки – 3 г;
• Жиры – 10 г;
• Углеводы – 2,9 г;
• Калорийность сметаны 15% – 160,5 ккал;
• Белки – 2,9 г;
• Жиры – 15 г;
• Углеводы – 3,1 г;
• Калорийность сметаны 20% – 206 ккал;
• Белки – 2,8 г;
• Жиры – 20 г;
• Углеводы – 3,2 г;
• Калорийность сметаны 25% – 248 ккал;
• Белки – 2,6 г;
• Жиры – 25 г;
• Углеводы – 3,3 г;
• Калорийность сметаны 30% – 294 ккал;
• Белки – 2,4 г;
• Жиры – 30 г;
• Углеводы – 3,1 г.

Калорийность сметаны: применение сметаны в кулинарии

Сметана с давних времен широко применяется в кулинарии в странах Европы и Северной Америки. Ее употребляют в пищу в качестве десерта с фруктами или ягодами, посыпанными сахаром. Кроме того, ее используют в сочетании с различными вареньями для приготовления и подачи на стол вафель, сырников и блинов.

Мексиканская кухня является одной из самых высококалорийных в мире, так как для приготовления начос, буритос и тако в большом количестве используется сметана 15%, калорийность которой составляет 160,5 ккал, а также сметана 20%, калорийность которой насчитывает 206 ккал.

Также сметану различной калорийности используют в качестве заправки для салатов. Мнение о том, что такие салаты должны быть высококалорийными в корне не верно, так как добавленные 2-3 ст.л. сметаны не влияют на изменение калорийности салатов в большую сторону, по сравнению с маслом. Существует несколько рецептов салатов со сметаной, калорийность которых на 100 г не превышает 100 ккал, а именно:

• Салат из свежих огурцов, помидоров, свежей зелени и сметаны. Помидоры и огурцы крупно нарезаются и смешиваются с мелко нарезанной зеленью, заправляются сметаной и 1 ст.л. лимонного сока. Калорийность салата со сметаной составляет 40 ккал на 100 г;

• Куриный салат со сметаной. Для приготовления одной порции салата необходимо нашинковать 60 г свежей капусты, натереть на терке 10 г корня сельдерея и крупно нарезать 60 г отварного куриного филе. Нарезанные ингредиенты необходимо перемешать и заправить соусом, приготовленным из 25 г 10% сметаны, половины ст.л. хрена, 10 г укропа, 5 мл уксуса, соли и сахара. Калорийность салата со сметаной и курицей составляет 70 ккал на 100 г;

• Салат с брынзой, сметаной и брокколи. Отварить 100 г брокколи, смешать с 20 г брынзы и 30 г сметаны и хорошенько размять до образования однородной массы, а также добавить один свежий помидор, огурец и 10 г петрушки, посолить и поперчить. Калорийность салата со сметаной, брокколи и брынзой составляет 95 ккал;

• Салат из телятины и маринованных грибов со сметаной. Для приготовления 5 порций салата необходимо нарезать кубиками и смешать 300 г отварной говядины с двумя сваренными вкрутую яйцами. Затем к мясу с яйцами необходимо добавить нарезанные соломкой 100 г маринованных шампиньонов и 100 г соленых огурцов. Заправить полученную смесь необходимо соусом, приготовленным из 100 г сметаны, 5 г горчицы и 10 г петрушки. Калорийность такого салата составляет 75 ккал на 100 г;

• Салат из кролика со сметаной. Для приготовления 5 порций салата необходимо 250 г жареного мяса кролика нарезать соломкой и перемешать со 100 г натертого на терке и поджаренного на сливочном масле корня сельдерея. 300 г соленых огурцов нарезать кружочками и смешать с двумя сваренными вкрутую яйцами, каждое разрезанное на 8 частей. Мелко нарезать 100 г оливок без косточек, смешать с 50 г сметаны, 5 г петрушки, солью, сахаром, перцем и 1 ст.л. лимонного сока. Все ингредиенты перемешать, заправить сметанным соусом и украсить сверху нарезанным кольцами сладким красным перцем. Калорийность салата со сметаной и кроликом составляет 70 ккал.

Часто, приняв решение сесть на диету или хотя бы ограничить количество потребляемых калорий, мы сталкиваемся с непредвиденными трудностями. Магазины предлагают сравнительно небольшой выбор диетических продуктов, и бывает очень сложно перестроиться с привычного меню на диетическое, разом поменяв всю свою продуктовую корзину. Да это зачастую и не нужно. Целый ряд продуктов имеет низкокалорийные, обезжиренные аналоги, сохраняющие при этом все свои полезные свойства.

Возьмем, например, сметану. Калорийность сметаны может широко варьироваться в зависимости от ее жирности. Сметана с жирностью от 15 до 20% – маложирная, 25% жирности — это классическая, а дальше уже идет жирная 30 и 40 процентная, так называемая «деревенская». Чаще всего на полках магазинов вы увидите упаковку с надписью 20%. Это наиболее популярный среди потребителей продукт, оптимальный по соотношению цены и качества.

Это ценный, богатый витаминами и микроэлементами продукт, способный разнообразить ваше меню, не нанеся вреда фигуре. Молоко и его производные неспроста лежат в основе любой кухни. Всходы крепнут от воды, ребёнок здоровеет от молока, гласит китайская пословица. Белок, содержащийся в сметане – это блестящие волосы и ногти.

Органические кислоты и кальций участвуют в формировании и укреплении костной ткани, это крепкий скелет и здоровые зубы. Молочнокислые бактерии помогают работе пищеварительной системы, а значит, влияют на весь организм в целом, ведь именно от желудка и стенок кишечника кровь разносит по телу питательные вещества. Вот почему молочные продукты обязательны в детском рационе.

Калорийность сметаны напрямую влияет не только на содержание белков, жиров, углеводов, органических и насыщенных жирных кислот, но и на количество опасного холестерина. Чем выше процент жирности, тем выше его содержание на 100 грамм продукта.

Выбираем правильно

Энергетическая ценность сметаны на 100 грамм продукта:

• 10% – 115 ккал;
• 15% – 160 ккал;
• 20% – 204 ккал;
• 25% – 248 ккал;
• 30% – 294 ккал;
• 40% – 350 ккал.

15 – 20 процентов жирности – оптимальный вариант для тех, кто хотел бы снизить калорийность сметаны, сохранив при этом ее в рационе.

Готовим с умом

Сам по себе это очень сытный продукт, его не потребуется много. 100 миллилитров жидкой 15% сметаны на завтрак помогут надолго утолить голод, а одна столовая ложка, это всего лишь 20 грамм, послужит прекрасной заправкой для любого салата. Кстати, знаете ли вы, что в 15% сметане содержится наибольшее количество белка по сравнению с классической и даже жирной сметаной?

Этот продукт не только сам быстро усваивается организмом, но и помогает усваиваться жирорастворимым витаминам. Вот почему сметану часто рекомендуют класть в овощные салаты. Она подходит к картофелю, зернобобовым, крупам, кислым фруктам, моркови, помидорам и зелени. Помните только, что салат следует заправлять за 15-20 минут до еды.

Так он лучше пропитается. Майонез и сметана сопоставимы по жирности, но калорийность последней значительно ниже, поэтому стоит употреблять ее вместо майонеза при запекании блюд в духовке. Нужно только помнить, что этот продукт плохо сочетается с мясом, птицей и рыбой. А сладкоежкам лучше забыть о сахаре. Сахар и кисломолочные продукты сочетаются только в выпечке.

Существует даже двухдневная диета, предписывающая есть сметану 15-20% жирности четыре раза в день небольшими 100 граммовыми порциями. Такая диета помогает быстро и без вреда для здоровья сбросить полтора-два килограмма.

Так что не спешите исключать сметану из своего рациона. Просто следите за уровнем ее жирности. И тогда ваше питание останется здоровым и сбалансированным на все 100%.

Сметану любят многие из-за ее прекрасного вкуса и нежной консистенции. Этот продукт изготавливают из пастеризованных сливок, используя специальные закваски. Для производства применяется натуральное цельное молоко. Но не все знают, какова калорийность сметаны 20% жирности.

Состав

Продукт обогащен витаминами — A, B, D, H, C. Из минеральных веществ в нем присутствуют фосфор, натрий, железо. В сметане содержатся белки, жиры и углеводы. Продукт включает в себя сахариды, органические и жирные кислоты. Его польза связана с наличием молочнокислых бактерий.

Сметана легко усваивается пищеварительным трактом человека. Во время приготовления изменяется структура белков молока, что также положительно влияет на работу организма.

Многими покупателями нравиться сметана 20%. Калорийность, содержание белков, жиров в ней нормальное, что позволяет включать продукт в рацион каждого человека. В 100 г продукта содержится:

• 72,7 мл воды;
• 2,8 г белков;
• 20 г жиров;
• 3,2 г углеводов.

Как видно из состава, очень полезным кисломолочным продуктом является именно сметана. Калорийность на 100 грамм 20% жирности составляет 206 ккал. Если употреблять продукт в умеренном количестве, то он принесет лишь пользу организму.

Полезные свойства

Важно знать не только калорийность сметаны 20% жирности, но и ее полезные свойства, которые и сделали продукт столь популярным и востребованным:

• обеспечивает общеукрепляющее воздействие, усиливает активность иммунной системы;
• улучшает деятельность нервной системы и состояние кожи;
• из-за содержания витаминов и микроэлементов продукт улучшает работу всех систем органов;
• сметана применяется в косметологической отрасли;

• восстанавливает работу желудка и кишечника, благоприятно влияет на эндокринную систему;
• кальций, находящийся в продукте, укрепляет кости, зубы и ногти;
• косметологами создаются маски для лица, которые обеспечивают отбеливающее и освежающее воздействие, а также разглаживают морщины.

Противопоказания

Хоть калорийность сметаны 20% жирности находится на среднем уровне, употреблять ее можно не всем. Когда нельзя включать в рацион этот продукт?

• Калорийность сметаны 20% жирности достаточно высокая, поэтому людям с ожирением, заболеваниями печени и высоким уровнем холестерина ее надо употреблять в ограниченном количестве.
• Ограничиваться надо и людям с болезнями сердца, гипертонией, патологиями желчного пузыря.

Продукт незаменим в кулинарии. Он служит как прекрасное дополнение к различной пище: вареникам, голубцам, блинам. Вместо майонеза, соуса и заливок многими людьми используется именно сметана 20% средней жирности. Калорийность данного продукта подходит, конечно, не всем.

Продукт используется для маринования мяса и рыбы и заправки салатов. Сметана считается полезным и вкусными продуктом. К тому же ее цена вполне доступная. Если употреблять ее в умеренном количестве, то по поводу лишних калорий беспокоиться не стоит.

Особенности сметаны

Сметана 20% жирности считается лидером среди всех кисломолочных продуктов. Причиной этого является лучшее соотношение цены, качества и жирности. В гастрономии продукт применяют для приготовления различных блюд, включая легкие весенние салаты, обогащенные необходимыми витаминами. Сметану добавляют и в борщи.

В сравнении с майонезом, который считается довольно вредным (особенно если речь идет о магазинном продукте), сметана более полезна. Ее советуют использовать во время запекания пищи в духовке, так как это сделает любое блюдо нежнее и вкуснее.

Сметана прекрасно подойдет для заправки легких салатов с зеленым луком, редисом, огурцами и помидорами. А если готовить классические блюда, например оливье, то лучше ее смешивать с майонезом в одинаковых количествах. Соус к салату становится более нежным и менее острым, что нравится многим людям.

Выбор

Покупателям перед приобретением важно смотреть на информацию на этикетке. На упаковке должно быть написано «сметана», а не Следует ознакомиться с составом: там должны присутствовать сливки/молоко и молочнокислые бактерии.

Необходимо учитывать срок годности. Если он длительный, то такой продукт обрабатывают агрессивными термическими методами, поэтому в нем остается мало ценных компонентов.

Кстати, лучше выбирать баночку/упаковку, находящуюся в глубине витрины супермаркета, ведь там, как правило, располагается более свежая продукция. Свежая сметана является полезным лакомством, если употреблять ее в меру.

Калорийность сметаны на 100 грамм зависит от выбранного продукта. Количество калорий во всех самых популярных видах сметаны будет рассмотрено ниже.

Кисломолочный продукт насыщен витаминами и минералами. В нем содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, РР, D, бета каротин, холин, минеральные вещества кальций, натрий, магний, хлор, фосфор, калий, железо, селен, йод, цинк, сера, медь, молибден, фтор, кобальт.

Калорийность сметаны 15 % жирности на 100 грамм, в чайной, столовой ложке

Калорийность сметаны 15 % жирности на 100 грамм составляет 157 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 2,62 г белка;
• 15 г жира;
• 2,99 г углеводов.

Калорийность сметаны 15 % в столовой ложке 31,4 ккал. Столовая ложка соуса содержит 0,52 г белка, 3 г жира, 0,6 г углеводов.

Калорийность сметаны 15 % в чайной ложке 10,9 ккал. Чайная ложка продукта насыщена 0,18 г белка, 1,05 г жира, 0,21 г углеводов.

Калорийность сметаны 10 % жирности на 100 грамм, в чайной, столовой ложке

Калорийность сметаны 10 % жирности на 100 грамм 114 ккал. В 100 г продукта:

• 2,99 г белка;
• 10 г жира;
• 2,91 г углеводов.

Калорийность сметаны 10 процентов жирности в 1 столовой ложке 22,8 ккал. Продукт насыщен 0,59 г белка, 2 г жира, 0,58 г углеводов.

Калорийность сметаны 10 % жирности в 1 чайной ложке 7,98 ккал. В чайной ложке кисломолочного продукта содержится 0,21 г белков, 0,7 г жиров, 0,2 г углеводов.

Калорийность сметаны 20 % жирности на 100 грамм, в 1 столовой, чайной ложке

Калорийность сметаны 20 процентов жирности на 100 грамм 206,3 ккал. В 100 г продукта:

• 2,81 г белка;
• 20 г жира;
• 3,19 г углеводов.

Калорийность сметаны 20 % жирности в столовой ложке 41,2 ккал. В столовой ложке соуса 0,56 г белка, 4 г жира, 0,64 г углеводов.

Калорийность сметаны 20 процентов жирности в чайной ложке 14,42 ккал. Продукт обогащен 0,2 г белка, 1,4 г жира, 0,22 г углеводов.

Калорийность сметаны 25 % жирности на 100 грамм, в столовой, чайной ложке

Калорийность сметаны 25 процентов жирности на 100 грамм 249 ккал. В 100 г соуса содержится:

• 2,61 г белка;
• 25 г жира;
• 2,48 г углеводов.

Калорийность столовой ложки сметаны 25 % жирности 49,8 ккал. В столовой ложке продукта 0,52 г белка, 5 г жира, 0,49 г углеводов.

Калорийность чайной ложки сметаны 25 процентов жирности 17,43 ккал. В чайной ложке содержится 0,18 г белка, 1,75 г жира, 0,17 г углеводов.

Калорийность сметаны 30 % жирности на 100 грамм, в столовой, чайной ложке

Калорийность сметаны 30 процентов жирности на 100 грамм 293 ккал. В 100 г соуса 2,39 г белка, 30 г жира, 3,12 г углеводов.

Калорийность сметаны 30 % в чайной ложке 20,5 ккал. В таком количестве соуса содержится 0,17 г белка, 2,1 г жира, 0,22 г углеводов.

Калорийность сметаны 30 процентов в столовой ложке 58,6 ккал. В столовой ложке продукта 0,48 г белка, 6 г жира, 0,62 г углеводов.

Калорийность салата из огурцов со сметаной на 100 грамм

Калорийность салата из огурцов со сметаной на 100 грамм 44,2 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится 1,28 г белка, 3,32 г жира, 2,39 г углеводов.

Рецепт приготовления салата:

• 0,1 кг свежих огурцов нарезается небольшими кусочками;
• в огурцы добавляют 2 столовые ложки 15-процентой сметаны и соль по вкусу. Блюдо готово!

Калорийность салата из помидоров со сметаной на 100 грамм

Калорийность салата из помидоров со сметаной на 100 грамм 29,2 ккал. В 100-граммовой порции блюда 0,87 г белка, 1,09 г жира, 4,39 г углеводов.

Рецепт салата:

• 0,32 кг свежих помидоров нарезают небольшими дольками;
• помидоры смешивают с 30 г сметаны;
• в блюдо добавляют соль по вкусу. Салат готов!

Калорийность салата из помидоров, огурцов со сметаной на 100 грамм

Калорийность салата из помидоров, огурцов и сметаны на 100 грамм 29,2 ккал. В 100 г блюда 0,9 г белка, 1,07 г жира, 4,1 г углеводов.

Рецепт салата:

• нарезают дольками 150 г помидоров;
• режут кружочками 170 г огурцов;
• огурцы и томаты смешивают в миске с 40 граммами 15-процентной сметаны;
• в салат добавляют соль по вкусу. Блюдо готово!

Калорийность свеклы со сметаной на 100 грамм

Калорийность свеклы со сметаной на 100 грамм 65 ккал. В 100-граммовой порции блюда 2,18 г белка, 2,5 г жира, 8,55 г углеводов.

• 120 г свеклы отваривают и натирают на терке;
• в свеклу добавляют 2 столовые ложки 15-процентной сметаны;
• салат солят по вкусу.

Калорийность творога со сметаной на 100 грамм

Калорийность творога со сметаной на 100 грамм 167 ккал. В 100 г продукта 12,8 г белка, 8,55 г жира, 9,3 г углеводов.

• 0,2 кг творога растирают с 20 г сахара;
• в полученную смесь добавляют 2 столовые ложки 15-процентной сметаны;
• все компоненты тщательно перемешивают.

Калорийность домашней сметаны на 100 грамм

Калорийность домашней сметаны на 100 грамм достаточно велика. Данный продукт отличается повышенной жирностью. В 100-граммовой порции соуса содержится 380 ккал, 2,42 г белка, 40 г жира, 2,58 г углеводов.

Свежая домашняя сметана белого цвета без примесей, однородной консистенции, достаточно густая, характеризуется наличием несильного кислого запаха.

Калорийность редьки со сметаной на 100 грамм

Калорийность редьки со сметаной на 100 грамм 110 ккал. В 100-граммовой порции салата 2 г белков, 5,6 г углеводов, 9,3 г жиров.

Блюдо насыщено натрием, калием, фосфором, кальцием, магнием, серой, йодом, медью, марганцем, молибденом, кобальтом, селеном, фтором. Витаминный состав представлен витаминами группы В, С, Е, РР, А, Н.

Польза сметаны

Сметана – чрезвычайно полезный продукт. Доказана следующая польза сметаны:

• соус характеризуется выраженным пробиотическим действием, поэтому при регулярном употреблении способствует устранению в кишечнике гнилостных процессов, улучшает микрофлору ЖКТ;
• высокая питательная ценность делает сметану незаменимой при тяжелых физических и умственных нагрузках;
• сметана легко усваивается организмом;
• овощные салаты со сметаной насыщают организм витаминами, минералами;
• томатный сок со сметаной полезен для профилактики онкологии;
• доказана польза сметаны для улучшения мужской потенции;
• у женщин сметана восстанавливает гормональный фон;
• продукт широко применяется в косметологии, в том числе используется для изготовления масок для кожи, волос, натуральных кремов;
• во время диеты сметана является хорошей профилактикой запоров.

Вред сметаны

Вред сметаны заключается в следующем:

• продукт противопоказан при гастрите, язвенной болезни желудка, высокой кислотности;
• магазинная сметана насыщена вредными консервантами;
• из-за высокой калорийности от употребления сметаны следует отказаться при лишнем весе, болезнях желчного пузыря и печени;
• продукт содержит холестерин, который нарушает работу сосудистой системы.

Сегодня витрины супермаркетов пестрят разнообразными упаковками со сметаной. Поэтому выбрать, что душе угодно, всегда можно, в зависимости от вкусовых предпочтений, товаропроизводителя и цены. Калорийность сметаны для худеющих всегда стоит на первом месте. Итак, давайте разберемся, весь ли товар является настоящей сметаной? Сколько калорий в сметане содержится?

Калорийность сметаны натуральной, домашней гораздо выше магазинной и составляет 350 килокалорий. В продаже имеется сметана разной степени жирности и сметанный продукт, изготовленный на растительных и химических ингредиентах. Если вы задались целью похудеть, какую сметану выбрать, чтобы не навредить организму и получить полезные вещества? Чему отдать предпочтение: калорийности сметаны 20% или сметанному продукту с малым процентом жирности?

Полезные свойства сметаны

Как выбрать качественную сметану? Сметана хорошего качества будет иметь однородную консистенцию, без комков и крупинок. Продукт с низким содержанием жира не должен быть густым, и наоборот – сметана с высоким процентом жирности будет густой. Если кисломолочный продукт имеет 21% жирности и больше, то калорийность сметаны будет высокой.

Данный кисломолочный продукт имеет много полезных свойств. Богата кальцием, группами витаминов А, Д, В, Е и С, органическими кислотами, сметана благотворно влияет на состояние костей, зубов, стимулирует рост детей, налаживает функциональность органов пищеварительного тракта. Поэтому калории сметаны небольшие по сравнению с ее пользой для вашего организма.

Категория худеющих должна учитывать не только пользу сметанного продукта, но и его калорийность. Если сметану употреблять с другими продуктами, тут также нужен грамотный подход. Поэтому много употреблять этот продукт для худеющих не имеет смысла, поскольку калорийность сметаны, особенно с жареными блинами или другой сытной едой, будет «зашкаливать».

Многие думают, раз сметана имеет высокую жирность, то в ее составе много холестерина. В сметане содержится лактоза, организм ее прекрасно переваривает благодаря специальным ферментам. Поэтому калорий сметана даст гораздо меньше, чем сливочное масло. Если рассматривать сметанный продукт с минимумом жира, то калорийность сметаны 15%ной будет незначительной для похудения.

Большинство соусов, сладких блюд и выпечка имеют в своем составе сметану. Так, выпекая пирог или торт, используют в рецепте всегда жирную сметану, поэтому нужно сначала посчитать, сколько калорий в сметане и в других ингредиентах приготовленного блюда.

Если сравнить состав майонеза и сметаны, то, безусловно, сметана полезнее. Для тех людей, которые имеют проблемы с весом, важную роль играет калорийность употребляемых продуктов, в частности калорийность сметаны. Страдающие малокровием или изнуренные тяжелой болезнью, проходят реабилитацию, употребляя кисломолочные продукты в ежедневном меню. Сметана является мощнейшим источником витаминов и минеральных веществ, в этом случае калории сметаны уходят на второй план.

Имеет ли сметанный продукт недостатки?

Помимо полезных свойств сметана имеет ряд недостатков. Для людей, склонных к ожирению, сметану нужно выбирать в зависимости от процентов жирности. Чтобы не провоцировать отложение жиров, употребляют в пищу 15%-ный сметанный продукт, калорийность сметаны 15 незначительна.

Те, кто страдает гипертонией и болезнями печени и желчного пузыря, должны также употреблять нежирную сметану. Чтобы не навредить своему организму, нужно знать, сколько калорий в сметане обезжиренной.

Во время приготовления блюд также следует учитывать жирность сметаны. Для крема подойдет жирный, густой продукт, в овощной салат необходима редкой консистенции сметана.

Если сосчитать калории сметаны, то результат зависит от процентного соотношения в продукте жиров. Энергетическая ценность сметанного продукта напрямую зависит от его жирности. Так, калорийность сметаны 20 процентов составляет 206 ккал на 100 мл этого продукта. Для тех, кто строго следит за своей фигурой, это совсем неподходящий вариант.

Чтобы ваша фигура сохраняла свои очертания, диетологи рекомендуют употреблять кисломолочный продукт с низкой энергетической ценностью. Калорийность сметаны 15% — то, что вам нужно. Сметану с минимальным количеством жира даже используют в монодиете на кисломолочных продуктах. Сметанный продукт с 10-процентной жирностью считается самым низкокалорийным.

Калорийность сметаны 20%ной

Лидер по спросу покупателей среди кисломолочной продукции – это, несомненно, сметана 20-процентной жирности. Ведь для данного продукта характерно наилучшее сочетание жирности и цены продукта. Согласитесь, лучше иметь дело с густой, вкусной сметаной, чем редкой, похожей на кефир. В зависимости от вашего замысла будущего кулинарного шедевра сметану выбирайте по ее внешнему виду и консистенции. Калорийность сметаны 20 процентов при этом, как обычно, не учитывается.

В классических блюдах, где участвует популярный майонез, сегодня многие заменяют его сметаной. И это правильно, поскольку калорийность сметаны намного ниже калорийности и вредности майонеза. Поэтому, даже примитивный салат «Оливье» можно заправить и майонезом, и сметаной наполовину. Также диетологи рекомендуют запекать мясо только со сметаной, а не с майонезом. Организм от такого рецепта получит только выгоду. Если не злоупотреблять сметаной 20% жирности, то калории не осядут в вашем организме, и фигура не пострадает.

Калорийность сметаны 15%ной

В диетическом питании «почетное» место занимает сметана нежирная, 15%ная. Калории сметаны жирностью 15% составляют примерно 160 ккал на 100 мл. Этот вид продукта по жирности широко используется в приготовлении соусов, приправ к мясным и рыбным изделиям. Небольшое количество жира придает продукту отличные вкусовые качества, к тому же нежирная сметана легко усваивается организмом.

Сметану калорийностью 15 процентов применяют как эффективное средство против солнечных ожогов. В таких случаях не рекомендуется использовать жирную сметану, поскольку пленка жира мешает прохождению воздуха в эпителий.

Если вам нужно в короткий срок избавиться от пары килограмм, то сметанная диета будет наиболее эффективной. Используйте с этой целью сметану 15% или 10% жирности. Пять раз на день принимают по одной столовой ложке сметанный нежирный продукт. Калорийность сметаны 20 процентов не даст вам того результата, о котором мечтаете.

Такие монодиеты необходимо проводить 2 раза на 7 дней 4 недели подряд. Далее делаете перерыв на три месяца. Кроме того, что несколько сантиметров исчезнет из вашей талии, вы непременно обогатите свой организм кальцием и другими витаминами.

Если не злоупотреблять сметаной 20% жирности, то ваша фигура не пострадает. Диетологи рекомендуют во время диеты выпивать не менее двух литров жидкости. Если ко всему перечисленному добавить еще физические нагрузки и спорт, то стройность фигуры вам гарантирована, а лишние килограммы покинут вас навсегда.

4.7
из 5 (6
Голосов)

Какие грибы едят сырыми – Какие грибы можно есть сырыми

Все грибы можно есть. Но некоторые – только один раз в жизни.

Народная мудрость.

Какие грибы едят сырыми? Странный вопрос – конечно же, сыроежки! Так ответит любой, кто редко ходит в лес и предпочитает грибы не собирать, а покупать. А вот В.Солоухин в своё время писал про сыроежки: «…Значит, что же, можно этот гриб есть сырым? Иногда мы пробовали в детстве, а потом долго не могли промыть во рту речной водой ужасную едкую горечь. Ничего себе сыроежка!»

И в самом деле, некоторые виды сыроежек (а их, кстати, более 150 видов!) нужно перед приготовлением предварительно отварить, иначе они будут совершенно несъедобны из-за горечи. Тогда почему сыроежки называют сыроежками? Есть несколько версий. Одни считают, что своё название эти грибы получили потому, что они очень быстро готовы к употреблению при засолке. Их можно есть буквально через сутки. По другой версии, сыроежки называются так, потому что любят «есть сырость», то есть расти в сырых местах. Как бы то ни было, из всего разнообразия сыроежек в сыром виде можно есть от силы один-два вида. Вкус у них приятный, сладковато-ореховый. Калорийность сыроежек очень низкая – всего 22 ккал на 100 г.

В таком случае, какие грибы едят сырыми? На самом деле, выбрать есть из чего. Это шампиньоны, вёшенки, трюфели, рыжики и белые грибы. Рыжики, наверное, вообще единственные млечные грибы, которые можно есть в сыром виде. Состав рыжиков весьма богат: свежие грибы содержат 90% воды, 3% белков, 0,7% жира, 2,4% углеводов, клетчатку и минеральные вещества. Калорийность свежих рыжиков составляет 29 ккал на 100 г. Но будьте осторожны! Эти грибы любят не только человеки, но и червяки, так что внимательно осматривайте каждый гриб на предмет его целостности.

Рыжики можно есть, просто посыпав солью, а можно сочинить что-то посложнее, например, рыжики а-ля карпаччо: свежие, очищенные рыжики нарежьте тонкими пластинками, пересыпьте солью, перцем, сбрызните лимонным соком. Аккуратно перемешайте, оставьте на 30 минут, чтобы выделился сок.

Если же вы захотите употребить в сыром виде белый гриб, то имейте в виду, что для этого годна только его шляпка. Калорийность белых грибов 40 ккал на 100 г, а количество белка доходит до 5%.

Трюфель – гриб редкий, заморское чудо. В нашей стране встречается только один вид – трюфель летний. В основном же, трюфели растут в буковых и дубовых рощах Северной Италии и Южной Франции. В этих странах они имеют большое промышленное значение. Вкус у трюфелей ярко выраженный грибной с привкусом хорошо прожаренных семечек или грецких орехов, аромат сильный. Если трюфель опустить в воду и подержать в ней некоторое время, то она приобретает привкус соевого соуса. Трюфели ищут в диких рощах с помощью специально обученных поисковых собак и свиней, а в России для этих целей обучали бурых медведей. Кстати, в XIX веке крестьяне из подмосковных сёл свозили в Москву до 5 тонн белых трюфелей! Трюфели используются исключительно как добавка к основному блюду. Грибы нарезают максимально тонко – «бреют» специальной лопаткой – и выкладывают на тёплое блюдо. Трюфели сразу начинают источать сильный аромат.

Ещё один гриб, который можно есть в сыром виде и выращивать чуть ли не на балконе – вёшенка. По питательным свойствам вёшенки сопоставимы с фруктами. В составе этих грибов содержится 10 из 14 необходимых человеку микро- и макроэлементов, витамины и много белка. Вёшенки хорошо перевариваются. В пищу используются только шляпки, так как ножки у вёшенок жёсткие. Правда, аромат у этих грибов слабоват.

Но самый, пожалуй, распространённый «сыроедческий» гриб – шампиньон. Это серовато-белый гриб, диаметр которого составляет от 2 до 10 см. Когда грибы стареют, то они темнеют, белая мякоть может приобретать желтоватый оттенок, особенно на открытом воздухе, а пластинки становятся тёмно-коричневыми, почти чёрными. Поэтому будьте внимательны, когда пойдёте на «тихую охоту» в лес или в магазин.

Полезность шампиньонов доказана давно: эти грибы имеют в составе от 85 до 90% воды, огромное количество органических кислот, витаминов, углеводов, белков. В 100 г свежих шампиньонов содержится 25 ккал. В Японии один из видов шампиньонов – маитаке – считается не только самым полезным, но и целебным грибом. Японцы утверждают, что он снижает давление, укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантными свойствами. Французы же считают, что в классическом французском шампиньоне полезных веществ гораздо больше, чем в японском.

Шампиньоны используются в сыром виде не только в рецептах салатов и соусов, но и в обычных нарезках овощей, в приготовлении бутербродов и в качестве украшения блюд. Сырые шампиньоны лучше всего сочетаются с лимонным соком. Польза от этих грибов несомненна: в них нет жиров и сахара, поэтому их могут есть даже диабетики и те, кто следит за фигурой. Шампиньоны, кроме того, благоприятно влияют на состояние кожи.

Самый простой рецепт с сырыми шампиньонами – бутерброд-канапе. Уложите кусочек сырого гриба на кружок помидора, украсьте колечком лука и капните немного лимонного сока и соевого соуса.

Вкусный и несложный салат с сырыми грибами готовится за несколько минут: нарежьте грибы пластинками, копчёное куриное филе или ветчину – небольшими брусочками, помидоры – тонкими дольками, заправьте салат смесью соевого соуса и лимонного сока или домашним майонезом.

Салат «Импровизация»

Ингредиенты:

200 г шампиньонов,

2 свежих огурца,

200 г салата «Айсберг»,

100 г кедровых орехов,

1 груша,

1 авокадо,

50 г сметаны,

50 г майонеза,

сок лимона и грейпфрута.

Приготовление:

Нарезать подготовленные продукты тонкими ломтиками, салатные листья порвать руками. Перемешать, добавить орешки, заправить салат смесью сметаны, майонеза и сока цитрусовых. В заправку можно добавить мёд или соевый соус.

Шампиньоны с йогуртом

Ингредиенты:

500 г грибов,

2 баночки натурального йогурта,

1 зубчик чеснока,

соль, перец, несколько листочков мяты.

Приготовление:

Грибы порезать, залить соусом и оставить в холодильнике на 2-3 часа.

Этот рецепт можно несколько модифицировать, заменив йогурт сливками и добавив сок 2 лимонов, зелень и мелко нарезанный репчатый лук.

Ещё один рецепт соуса для маринования грибов:

200 г сметаны, 1 ст.л. кетчупа, 3 ст.л. томатного сока, ½ ч.л. горчицы, сок одного лимона, соль, перец, несколько капель соуса «Табаско», немного порезанных чёрных и зелёных оливок.

Шампиньоны с миндалём

Ингредиенты:

500 г шампиньонов,

сок одного лимона,

75 г молотого миндаля,

соль, перец, оливковое масло.

Приготовление:

Грибы нарезать, смешать с маслом, молотым миндалём и специями, оставить на 2-3 часа в холодильнике.

Салат с шампиньонами и тунцом: листовой салат, варёные яйца, свежие грибы, авокадо, голубой сыр и зелень нарезать, заправить майонезом.

Вариантов таких салатов множество, не бойтесь, импровизируйте!

Закуска «Буржуйская»

Ингредиенты:

4 крупных шампиньона (или 20-25 мелких),

200 г красной икры (1 баночка),

100-150 г жирной сметаны.

Приготовление:

У грибов отрежьте ножки, у мелких шляпки оставьте целыми, крупные разрежьте радиально, чтобы получились дольки-«лодочки». Почистите шляпки внутри, если это необходимо. Затем положите в каждую дольку (или целую шляпку) по чайной ложечке сметаны, а сверху – по ложечке икры. Вуаля!

Как видите, есть где развернуться фантазии. В приведённых рецептах вовсе необязательно использовать именно шампиньоны, любые грибы, которые вы отважитесь накрошить в салат в натуральном, так сказать, виде, подойдут для этой цели. Главное – не забывать об элементарных правилах безопасности. Если вы сами охотитесь за грибами, помните о ядовитых экземплярах, а также о том, что грибы нужно собирать в чистых местах. Как и любое растение, грибы «тянут» в себя всё подряд, в частности, радиоактивный цезий. Имейте в виду, что в засушливую погоду даже проверенные грибы могут приобрести ядовитые свойства. Это может привести к весьма печальным последствиям. При покупке грибов обращайте внимание на их внешний вид, не покупайте старые, перезрелые. Перед употреблением обязательно тщательно чистите и мойте грибы. Если вы не уверены в том, какие грибы едят сырыми, лучше не рисковать!

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Салат из помидоров и огурцов со сметаной

Салат из помидоров и огурцов со сметаной

Сливочный салат с помидорами и огурцами — легкий салат из огурцов и помидоров

Салат со сливочными помидорами и огурцами легко приготовить и он такой сливочный.Это идеальный и недорогой гарнир.

Салат с помидорами и огурцами

Вам нужен легкий гарнир, который может накормить толпу без особых усилий? Салат из огурцов — это рецепт приготовления. Если вам понравился кремовый салат из огурцов, вам понравится этот новый рецепт с помидорами.

Идеально подходит для приготовления, когда овощи в изобилии, а на фермерском рынке много продуктов, которые продаются. Я люблю делать это, когда у нас есть тонны огурцов с огорода.Однако он настолько экономичен, что мы действительно делаем его круглый год.

Этот салат всегда пользуется успехом, и все спрашивают рецепт. Никто не может поверить, насколько это просто. Вкус восхитительный, и я думаю, что свежий укроп действительно объединяет все воедино.

Состав

• Длинный английский огурец
• средний Помидоры
• Лук
• сметана
• свежий Укроп
• Белый уксус
• Сахар
• Соль
• Чесночный порошок

Как приготовить салат с помидорами и огурцами :

• Сначала очистите огурцы и нарежьте их ломтиками.Я обычно разрезаю их на ломтики 1/4 дюйма, а затем разрезаю их пополам.
• Далее нарежьте помидоры небольшими кусочками. Вы можете сделать любой размер, который вам нравится, но я люблю разрезать их на небольшие кусочки.
• В небольшой миске смешайте сметану, свежий укроп, уксус, сахар, соль и чесночный порошок. Взбивайте, пока смесь не смешается хорошо.
• Наконец, добавьте в заправку дольки огурцов, помидоров и лука. Вот и все!
• Перед подачей поставить в холодильник минимум на час.Лучше всего подавать холодным.

Как долго это длится?

Остатков можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

СДЕЛАТЬ ЭТО ЗАРАНЕЕ?

Я предпочитаю сделать это на час раньше и поставить в холодильник. Лучше приготовить его заранее, чтобы ароматы смешались.

Я стараюсь всегда готовить его заранее, и так удобно просто вылезти из холодильника, когда нам это нужно.

Еще идеи попробовать:

• Цыпленок на гриле — Эта сливочная заправка с салатом из огурцов и помидоров восхитительна с курицей на гриле. Вы можете подавать его поверх салата или вместе с ним. Это отличный способ использовать остатки курицы.
• Огурцы — В рецепте используются английские огурцы, и я определенно предпочитаю этот сорт. Однако в качестве альтернативы можно использовать обычные огурцы. Если вы используете обычные огурцы, обязательно вычерпайте семена, потому что они поливают салат и делают его сырым.
• Лук — Попробуйте другие виды лука, например красный лук или сладкий лук Видалия. Вкус немного изменится, и это хороший способ попробовать что-то новое или использовать то, что есть под рукой.
• Не в настроении для чего-нибудь кремового? Избавьтесь от сметаны и приготовьте этот рецепт салата из огурцов и помидоров. Это так же просто, но все на основе уксуса, а не сметаны.

Советы:

• Используйте нож для резки мандолины, чтобы нарезать огурцы.Это так удобно, и вы определенно получите от этого много пользы. Конечно, в этом нет необходимости, но быстро получить тонко нарезанные огурцы очень удобно.

Что подавать со сливочным салатом из огурцов и помидоров?

Распечатайте этот рецепт сливочного салата из огурцов и помидоров ниже:

Салат с помидорами и огурцами

Сливочный салат с помидорами и огурцами легко приготовить, и он такой сливочный. Это идеальный и недорогой гарнир.

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 15 минут

Порций 6

Кухня Американская

Гарнир

Калорий 63

Автор ест 10 центов

• Очистите огурцы и нарежьте их ломтиками 1/4 дюйма. Разрежьте кусочки пополам. Затем нарежьте помидоры кусочками по 2,5 см.

• Смешайте сметану, свежий укроп, уксус, сахар, соль и чесночный порошок в небольшой миске.

• Перемешайте огурцы, помидоры и лук вместе с заправкой.

• Охладите на 1 час и подавайте холодным.

• Примечания к рецепту:

• Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней.

калорий 63 ккал, углеводы 6 г, белок 1 г, жиры 4 г, насыщенные жиры 2 г, холестерин 10 мг, натрий 216 мг, калий 285 мг, клетчатка 1 г, сахар 4 г, витамин A 970 МЕ, витамин C 14 мг, кальций 45 мг, железо 1 мг

Еще рецепты летних салатов:

Еще блюда из огурцов, чтобы попробовать:

Лучший рецепт сливочного салата из огурцов со сметаной и укропом

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно.(Полное раскрытие)

Это лучший легкий кремовый салат из огурцов! Если вы ищете легкий летний салат с оттенком свежих огурцов, то вот он. Полезный кремообразный салат из огурцов со сметаной и укропом занимает всего 10 минут и состоит из нескольких простых ингредиентов, а также может быть приготовлен заранее. Вам это понравится!

В жаркую погоду я люблю охладиться освежающими и увлажняющими продуктами, такими как огурцы, и этот салат из огурцов, сметаны и укропа — самый вкусный способ сделать это.В огурцах очень мало углеводов, поэтому я всегда предпочитаю хранить их в холодильнике. А летом, когда они супер свежие? Мы запасаемся и едим их ежедневно.

Моей семье нравится этот кремообразный рецепт огурца, как и всем, кто его пробует. Он хрустящий, сливочный, с ароматом свежего укропа, и вы можете подавать его практически с чем угодно … но он идеально подходит к курице-гриль.

Несколько лет назад этот салат из огурцов с низким содержанием углеводов спас меня после того, как я получил тепловое истощение после 4 июля в бассейне.(Я до сих пор с любовью вспоминаю тот день, когда моя старшая дочь впервые погрузилась в воду, переливая ее из одного ведра в другое!) В результате получился кремовый рецепт салата из огурцов со сметаной и укропом! Раньше я делал это миллион раз и знал, что это просто то, что мне нужно, чтобы почувствовать себя лучше. Содержание воды такое большое, и это очень освежает.

Как приготовить салат из огурцов со сметаной

Сливочный салат из огурцов — идеальный летний салат с низким содержанием углеводов, и, к счастью, его очень легко приготовить.(Потому что, когда в Миннесоте наконец-то станет хорошо, вы можете поспорить, что мы хотим как можно больше находиться на улице, чтобы насладиться этой погодой!)

Вот как приготовить салат из огурцов всего за 3 простых шага:

• Нарезать овощи. Используем огурцы и лук. Мне нравится нарезать их тонкими ломтиками.
• Смешайте заправку для сметанных огурцов. Это освежающее сочетание сметаны, лимона, оливкового масла и свежего укропа. Просто перемешайте, и все готово.
• Перемешайте огурцы и лук в заправку до тех пор, пока они все не будут покрыты равномерным слоем, затем охладите салат из сметаны и огурцов, лука.

Лучшие огурцы для легкого салата из огурцов

Я использовал маленькие мини-огурцы для своего сливочного салата из огурцов. Я обнаружил, что маленькие огурцы немного слаще больших, и все их любят. Они также немного облегчают приготовление, потому что вам просто нужно нарезать их ломтиками.

Не думаю, что вам, , нужно использовать маленькие огурцы.Любые огурцы подойдут и оставят вам полезный салат из огурцов! Персидские и английские сорта огурцов (иногда также называемые тепличными или безвыходными) идеально подходят, так как их кожица не такая жесткая, у них не так много семян, и они также могут иметь сладкий вкус.

Можете ли вы приготовить сливочный салат из огурцов и укропа?

Да, вы можете заранее приготовить крем-салат из огурцов и укропа — на самом деле, вы должны! После того, как вы все перемешаете, охладите огурцы и сметану минимум на 30 минут, чтобы ароматы слились воедино.Тогда он готов к подаче или хранится в холодильнике несколько дней.

Поскольку этот легкий салат из огурцов можно приготовить заранее, он станет идеальным гарниром для летних вечеринок. Вы можете приготовить весь салат и поставить в холодильник, пока не будете готовы его съесть, или можете приготовить огурцы и заправку отдельно и перемешать в день, когда вы собираетесь подавать салат.

Сколько углеводов в огурцах?

На 1⁄2 стакана огурцов приходится 2 грамма углеводов. Огурцы почти полностью состоят из воды (если вы хотите получить техническую информацию, на 1/2 стакана нарезанного огурца приходится 50 граммов воды на 52 грамма огурцов).Это означает, что для чего-либо еще мало места, поэтому в огурцах очень мало углеводов.

В каждой 1/2 стакана нарезанных огурцов содержится:

• 8 калорий
• 0 граммов жира
• 0 граммов белка
• 2 грамма углеводов (часть из них — клетчатка!)

И факты о питании для кремовых огурцов со сметанной заправкой можно найти ниже, в карточке рецептов.

Могут ли огурцы принимать кето?

Да! Огурцы подходят для кето, как и этот рецепт кето-салата из огурцов.Полное количество углеводов можно найти ниже в карточке рецептов, но огурцы — фантастический овощ, который стоит есть на кето-диете.

Одна порция огурцов (1/2 стакана нарезанных огурцов) содержит всего 2 грамма углеводов. Это отличный способ добавить овощи в свою кето-диету.

Что подавать с легким салатом из огурцов

Одна из причин, по которой это лучший рецепт салата из огурцов, заключается в том, что он подходит практически ко всему! Это идеальный гарнир или салат для жареного мяса или попробуйте один из этих рецептов курицы с низким содержанием углеводов, приведенных ниже:

• Мандолиновый слайсер — Хотите, чтобы этот легкий рецепт сливочного салата из огурцов со сметаной и укропом стал еще быстрее? Нарежьте огурцы ножом для резки мандолины.
• Набор стеклянных мисок из 10 предметов — Я использую эти миски как для смешивания, так и для подачи огурцов и сметаны.
• Контейнеры для хранения из стекла Pyrex — Храните салат из огурцов в этих удобных стеклянных контейнерах.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Лучший рецепт сливочного салата из огурцов со сметаной и укропом

Самый лучший, легкий рецепт сливочного салата из огурцов на свете! Для того, чтобы собрать его вместе, используются простые ингредиенты, а также он хорошо хранится.Вам понравится этот салат из огурцов и укропа со сметаной.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В большой миске взбейте сметану, укроп, оливковое масло, лимонный сок и чесночный порошок. Приправить морской солью и черным перцем по вкусу.

2. Добавьте нарезанные огурцы и красный лук.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Для разнообразия попробуйте мой кремовый рецепт салата из редьки из огурцов!

Видео, показывающее, как приготовить салат из огурцов:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить салат из огурцов!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 86

Жир 6 г

Белок 2 г

Всего углеводов 7 г

Чистые углеводы 6 г

Клетчатка 1 г

Сахар 3 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Лучший кремовый салат из огурцов

Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через наш сайт.

Немецкий кремовый салат из огурцов — легкий, освежающий и хрустящий. Это летний продукт на нашей кухне, который идеально подходит для обеда, барбекю и готов за считанные минуты. Наслаждайтесь чистым превосходным салатом с невероятно кремовой консистенцией и низким содержанием углеводов.

Этот классический салат из огурцов — восхитительное летнее угощение, приготовленное из хрустящих свежих огурцов, красного лука, свежего укропа, смешанных со сладкой и пикантной сливочно-сметанной заправкой. Это невероятно быстро, и это идеальный гарнир к любому барбекю или пикнику.

Что такое немецкий салат из огурцов?

Немецкий салат из огурцов под названием Gurkensalat является основным продуктом питания в каждом доме в Германии и во многих других немецких ресторанах по всему миру. Вы можете найти две версии этого салата: одну со сливочным соусом, а другую — просто с уксусом и маслом.

Причины, по которым вам понравится сливочный салат из огурцов:

• Кремовый, острый, но очень освежающий и восхитительный.
• Идеально сочетается с беконом, жареным белком и т. Д.
• очень легко сделать.
• хранится в холодильнике 2 дня.

Ингредиенты в салате из огурцов

• огурцы — английские огурцы идеально подходят для этого салата, поскольку они ароматные, содержат меньше семян и менее водянистые. Но, любые огурцы можно найти не хуже. Просто удалите семена и очистите кожуру, если слишком сильно.
• красный лук — добавляет великолепный цвет и вкусен в сыром виде. Важно нарезать их как можно тоньше.
• Сметана — Для максимального вкуса используйте жирный йогурт или используйте греческий йогурт вместо низкокалорийного салата из огурцов.
• белый уксус — Используйте классический белый уксус.
• свежий укроп — я рекомендую использовать свежий укроп, если возможно, но сушеный укроп работает так же хорошо. Вместо этого используйте 2-3 чайные ложки сушеного укропа.

Как приготовить лучший салат из огурцов со сметанной заправкой

Вот как приготовить сливочный салат из огурцов всего за три шага:

1. Нарежьте овощи острым ножом или мандолиной. Я люблю использовать свежие английские огурцы или мини-персидские огурцы.Красный лук придает этому салату из огурцов великолепный аромат.
2. Приготовьте заправку для салата — Смешайте сладкие и острые ингредиенты заправки для салата из огурцов и уксуса. Вам понадобится всего несколько общих ингредиентов: сметана, белый уксус, свежий укроп и специи. Вы всегда можете заменить сметану на греческий йогурт на легкий салат из огурцов.
3. Смешайте заправку — Залейте заправкой огурцы и лук и перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Сразу же наслаждайтесь салатом из огурца и лука или дайте ему постоять не менее 1 часа перед подачей на стол.

Салат из огурцов Make-Ahead с низким содержанием углеводов

Можно и рекомендуется приготовить салат из огурцов впереди. Чтобы впереди приготовить свежий сливочно-кремовый салат из укропа, направляемся к тому, чтобы убрать лишнюю влагу с ломтиков огурца. Этот процесс называется «потение» огурцов. Причина, по которой мы хотим это сделать, — чтобы огурцы оставались хрустящими, а не сырыми.

Выстелите противень чистым кухонным полотенцем и выложите на него ломтики огурца. Слегка посыпьте солью все ломтики огурца. Дайте им постоять минут 20-30 и обсушите огурцы промоканием.

Сделайте укропную заправку и храните в герметичной емкости. Когда пришло время подавать, просто смешайте огурцы, лук и заправку. Украсить свежим укропом. Сделать салат с луком, укропом, огурцом и укропом так просто!

Можно ли есть огурцы на кето-диете?

Да, огурцы идеальны для кето; поэтому этот кето-салат из огурцов подходит для кето-диеты. Огурцы на 96% состоят из воды, низкокалорийны и богаты многими жизненно важными витаминами и минералами.

Согласно USDA, 1/2 чашки нарезанного огурца дает:

• 8 калорий
• 1.89 грамм углеводов
• 0,3 грамма пищевых волокон
• 1,59 грамма чистых углеводов
• 0 граммов жира
• 0 граммов белка

Вы можете найти подробные факты о питании этого сливочного салата из огурцов внизу этого поста. Рекомендуемый размер порции — около 1/2 стакана всего легкого салата из огурцов.

Другие вкусные рецепты, которые могут вам понравиться

Немецкий кремовый салат из огурцов — легкий, освежающий и хрустящий. Это летний продукт на нашей кухне, который идеально подходит для обеда, барбекю и готов за считанные минуты.

• 3 стакана очищенных огурцов, тонко нарезанных
• 1 маленький красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1/2 стакана сметаны
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чесночный порошок
• 1 столовая ложка эритрита (SoNourished) по желанию

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

• Огурцы, красный лук и укроп нарезать тонкими ломтиками. Поместите их в большую миску.

• Для заправки смешайте сметану, уксус, соль, перец, чесночный порошок, подсластитель в небольшой миске и перемешайте, чтобы огурцы покрылись равномерно.

• Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на один час перед подачей.

Пищевая ценность

Количество на порцию.

Как рассчитать информацию о питании?

Перечисленные данные о пищевой ценности определены с использованием информации о пищевой ценности из базы данных пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.Наши данные о пищевой ценности точны, но если вы используете другие продукты, произведите расчеты. Чистое количество углеводов рассчитывается путем вычитания как клетчатки, так и сахарных спиртов, поскольку они не повышают уровень сахара в крови.

Подпишитесь сейчас!

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы первым получать последние рецепты, обновления и специальные предложения.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

ИЗБРАННОЕ ИЗБРАННОЕ

Полный рецепт находится на карточке рецептов ниже.Читатели, которым это нравится, сделали следующие рецепты:

Рецепт салата из сливочно-огуречных помидоров

Я использовал чайную ложку сушеного укропа, и у меня не было чесночной соли Лоури с петрушкой, поэтому я использовал по четыре щепотки каждого. Вкусные. Мы с мужем разделили это на обед и съели всю тазу гошдарна!

Это рецепт? Действительно? Это слишком просто, слишком просто! Мне нравится, что. Ничего странного, ничего необычного, ничего не подходящего. Я не использую коммерческий винегрет, и я все равно не видел в нем необходимости — у вас есть жир и кислота, которые вам нужны, из сметаны и лимонного сока.Я использовал все остальные ингредиенты по вкусу и добавил немного ОЧЕНЬ мелко нарезанного лука, чтобы немного застегнуть молнию. Как и ваши обычные огурцы и сметана с добавлением помидоров. Отлично.

Это было здорово! Бальзамическая заправка придала ему приятный вид без морщин, который можно получить от уксуса. Я добавила немного сахара для сладости.

Я думал, что это нормально. У меня были лучшие и худшие салаты из огурцов и помидоров. Я думал, что порции были странными, вроде всего 2,5 ч.л. заправки для салата. Похоже, кремовая повязка имела слишком легкий налет.Также не думал, что заправка имеет много аромата. Рецепт был прост в приготовлении, и он хорошо сработал, чтобы израсходовать немного огурцов и помидоров, которые мне были нужны.

Я даю этому 5 звезд! Мой муженек и я подняли этот шарф! Мы добавили лаваш, и это была наша еда. Мы собираемся держать это под рукой для быстрых ОТЛИЧНЫХ обедов! Мы также ищем способы использовать это в качестве основы для других салатов. Например, добавление пшеницы булгура и сладкого красного перца для других вариантов. Спасибо, что поделились этим — это хранитель.

Мне жаль, что я не пропустил бальзамическую заправку для заправки винегретом. Или, может быть, тот, что у меня есть, слишком терпкий. Комбинация лимона и бальзамика не произвела на меня большого успеха. В итоге я добавил еще сметаны. Я действительно любил использовать свежие продукты сада. Я использовал смесь помидоров — у меня есть восхитительный апельсин семейной реликвии! Я также добавил немного красного лука.

Это было здорово … нужно сразу же съесть, иначе, чтобы не было сливочным ….

Мне нравится этот рецепт! Вам даже не нужна заправка, я просто добавляю немного бальзамического уксуса.Я также люблю добавлять другие овощи, которые у меня есть под рукой, например, капусту и редис.

Я впервые приготовил этот рецепт для 8 человек, и все получилось хорошо. У меня не было свежего укропа, поэтому я использовал семена укропа, они усилили аромат, вы можете попробовать все ингредиенты, я приготовлю его снова.

Рецепт огурцов в сметане

Этот рецепт используется в нашей семье более 40 лет. Но боже мой, что со всем сахаром. Это не десерт. Меньше — больше ! Также СЛИШКОМ обилие сметаны, подойдет хорошая ложка.Также я всегда добавляю чесночный порошок, чтобы придать ему лучший вкус. В остальном это отличный рецепт. (от моей драгоценной венгерской свекрови).

Вкусный салат из огурцов! Я добавила немного соли в воду, чтобы не оставлять ее на ночь. Работает с укропом или без (делал пополам). Заправка очень хорошая, идеальное сочетание сладкого и терпкого.

Я делаю очень похожий салат из огурцов, но вместо того, чтобы замачиваться на ночь, я снимаю очень тонкий ломтик в дуршлаг над миской и обильно посыпаю солью.Сверху на огурцы поставить миску или блюдо, чтобы выдавить жидкость. Дайте постоять хороший час или больше. Тем временем перемешайте заправку — я всегда добавляю около 1/3 стакана свежего укропа и около 1/3 стакана свежей петрушки. Сахар по вкусу. Мне нравится, когда заправка и осушенные ракушки сливаются, поэтому обычно делаю это утром для ужина. Прекрасно сочетается со стейками и запеченным картофелем !! — Я обычно делаю свой картофель, нарезав его на толстые диски и вставив лук между ними. Посыпьте приправленной солью и свежим треснутым перцем, затем сбрызните оливковым маслом прямо в пакет из фольги.бросить на гриль на 45-60 мин — так вкусно!

Ding-Ding-Ding У нас есть победитель! Огурцы получились ооочень хрустящими, а сладкая терпкая заправка была просто идеальной. Если вы любитель укропа, неплохо было бы добавить это. Теперь мы знаем, что делать с этим невероятным урожаем гадюк. Дополнительное примечание: подавать немедленно!

Давно искал этот рецепт. сахар — вот что делает это. Я добавил немного мелко нарезанного лука и ТОННЫ свежего измельченного перца (личные предпочтения).спасибо за представление тара!

Я делал это годами, за исключением того, что добавляю нарезанный сладкий лук и использую только английские лепешки (без запекания). Я никогда не замачивала ракушки в первую очередь. Я просто добавляю оладьи и лук в заправку и охлаждаю, пока ароматы не смешаются. (минимум 3-4 часа). Если вы хотите сделать еще один шаг вперед по этому рецепту, добавьте приготовленную пасту ротини перед охлаждением. Внукам это нравится.

Это как есть СМОТРЕТЬ для меня! Итак, вот изменения, которые я внес, я добавил только 2 столовые ложки сахара.Смесь была очень жидкой, чего я не особо возражал. Я также добавил немного треснувшего черного перца.

Забыла добавить, что лучше всего заранее очистить огурец от кожуры. Спасибо за отличные отзывы!

Я думал, что это сам придумал — что я и сделал, это забавно. Я разрезаю огурец посередине и удаляю часть семян, проведя ложкой по центру. Иногда для цвета добавляю нарезанный красный лук и редис.

Придется согласиться с предыдущим обзором.Слишком сладкое и слишком много сметаны. Я попробую еще раз сократить вдвое сахар, а также сметану и уксус. Я добавил тонко нарезанный лук и чесночный порошок для вкуса.

Сливочный салат из огурцов — забавы фермерской девушки

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Классический рецепт Сливочного салата из огурцов со свежими огурцами, луком и укропом. Когда много летних огурцов, этот салат захочется подавать ко ВСЕМ!

Сливочный салат из огурцов — летняя традиция

Сады и фермерские рынки в настоящее время переживают период своего расцвета, когда можно делиться всей своей прекрасной летней продукцией.А когда огурцов много, можно поспорить, что я делаю классический рецепт Сливочно-огуречного салата !

Такое ощущение, что я всю жизнь ела этот салат из свежих огурцов. И, если подумать, это потому, что у меня есть! Когда я росла, у мамы с папой был огромный сад на ферме, и это всегда был один из любимых салатов моей мамы. Этот рецепт — традиция летнего сбора урожая из свежих огурцов, лука и укропа!

Этот кремовый салат из огурцов вызывает у меня всевозможную ностальгию.Я могу представить себе маму на кухне, которая нарезает огурцы и перемешивает заправку — без рецепта; это всегда складывалось по вкусу.

Если вы предпочитаете несливочный салат из огурцов, обязательно посмотрите этот салат из огурцов с пикантной уксусной заправкой. Наша дочь Тесса любит делать это круглый год!

Итак, сливочный или нет, я вас покрою, когда дело доходит до салата из огурцов!

Что делать с огурцами? Еще один любимый семейный рецепт — сладкие соленья моей мамы в холодильнике — мой ЛЮБИМЫЙ рассол!

Ингредиенты для лучшего салата из огурцов

Когда дело доходит до рецептов свежих огурцов, это очень простой рецепт, в котором используются всего несколько свежих ингредиентов и горстка основных продуктов из кладовой.

• Огурцы — Иногда огурцы могут быть горькими, поэтому обязательно попробуйте их на вкус, прежде чем добавлять в салат.
• Лук — Используйте красный, желтый или белый цвет.
• Укроп — Свежий укроп всегда будет лучшим!
• Майонез — Часть I кремообразной основы для заправки.
• Сметана — Часть II кремообразной основы — я люблю сливочную заправку из майонеза и сметаны!
• Белый уксус — Для разрыхления кремовой заправки.Это также придает аромату простой и чистый привкус.
• Сахар — Просто немного белого сахара.
• Соль и перец

Как приготовить салат из огурцов

Этот сливочный салат из огурцов и укропа готовится легко и быстро!

1.) Поместите нарезанные огурцы и лук в большую миску.

2.) Смешайте майонез, сметану, сахар, белый уксус, соль и перец и укроп.

3.) Сложить сливочную заправку на огурцы и лук; накрыть крышкой и охладить от 1 до 2 часов.

Вот и все !!

Как нарезать огурцы тонкими ломтиками

Если вы хотите особенно вкусный салат из огурцов, нарежьте огурцы и лук тонкими тонкими ломтиками и одинаковой толщины. Для меня мандолина — ключ к успеху. Пользуюсь регулярно; это один из моих любимых кухонных принадлежностей!

Мандолина не только создает тонкие однородные ломтики, но и делает это БЫСТРО!

Однако, если у вас нет мандолины, все, что вам действительно нужно, — это хороший острый поварской нож. Обещаю, ваш салат по-прежнему будет отличным.:)

Советы и варианты

• Огурцы — Я всегда использую большие английские огурцы, потому что мне нравится их тонкая кожица и небольшое количество семян — и я редко встречал горькие английские огурцы! Еще мне очень нравятся персидские огурцы меньшего размера; они всегда сладкие и хрустящие. И помните: нарежьте эти огурцы тонкими ломтиками!
• Стоит ли чистить огурцы? — Другой вариант: огурцы можно чистить, что меняет как внешний вид, так и общую текстуру салата — в некоторой степени, по личным предпочтениям.Но если у ваших огурцов жесткая кожица, обязательно очистите их. Никто не хочет жевать жесткую кожуру огурца!
• Лук — Красный лук — мой любимый, в основном потому, что мне нравится цвет, который он добавляет блюду. Но желтый или белый тоже отлично подходят, и моя мама использует их чаще всего.
• Укроп — В этом рецепте нет ничего лучше свежего укропа. Но если вы в затруднении, используйте сушеный укроп (вам понадобится меньше сушеного укропа, чем свежего).
• Mayo — Используйте майонез хорошего качества.Пожалуйста, используйте , а не , используйте заправку для салатов (например, Miracle Whip)!
• Сметана — Я всегда использую обычную сметану (не с пониженным содержанием жира или «легкую»), так как мне больше нравится ее консистенция и внешний вид в этом салате.
• Уксус — Я предпочитаю белый уксус; Мне нравится его чистый аромат. Но вы можете заменить его на рисовый винный уксус или яблочный уксус. Если вам не нравится ароматизатор уксуса, используйте сливки или молоко, чтобы разбавить заправку — моей маме нравится их использовать.
• Сахар — В зависимости от настроения я использую меньше или больше сахара в этой заправке. Иногда в этот салатик можно добавить немного сахара!

Могу ли я сделать это заранее?

Если вы хотите приготовить этот салат заранее, рекомендую положить в миску нарезанные огурцы и лук, а приготовленную сливочную заправку — в отдельную миску — накрыть крышкой и поставить в холодильник. За 1-2 часа до подачи сложите все вместе и поместите в холодильник до готовности.

Что подавать с этим салатом

Чаще всего мы готовим этот салат летом, поэтому его обычно подают вместе с чем-нибудь, приготовленным на гриле. Вот несколько советов для вас:

Нравится этот легкий рецепт салата? Сохраните его в Pinterest!

Вдохновение для овощного салата:

Состав

• 3 больших английских огурца (от 2 до 2,5 фунтов)
• 1 маленькая красная луковица
• 1 стакан майонеза хорошего качества (не используйте «заправку для салата», например Miracle Whip)
• 1 стакан сметаны
• 1/3 стакана сахара (при желании добавьте еще)
• 2 столовые ложки белого уксуса
• Кошерная соль 1/4 чайной ложки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• перец черный молотый, по желанию

Инструкции

1. Огурцы и лук нарезать тонкими ломтиками и добавить их в большую миску.Я предпочитаю, чтобы ломтики были толщиной от 1/16 «до 1/8» — для этого отлично подходит мандолина!
2. В небольшой миске смешайте майонез, сметану, сахар, белый уксус, соль и укроп. При желании разбавьте заправку небольшим количеством уксуса, молока или сливок. Полить заправкой нарезанные огурцы и лук и перемешать.
3. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа. Сложите прямо перед подачей на стол и при желании посыпьте черным перцем.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 порций
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калории: 198 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 19 мг Натрий: 150 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 8 г Белки: 1 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность.