Салат из фунчозы с креветками: Доступ к этой странице запрещен.

Салат с фунчозой и креветками: пошаговый рецепт с фото

Фунчоза — это лапша из зеленых бобов, распространение в России она получила довольно давно, еще в 19 веке. Обычно данный ингредиент используют для салатов, так как не смотря на то, что это лапша, фунчоза довольно легкая и малокаллорийная, поэтому отлично подходит для легких перекусов.

Очень хорошо фунчоза сочетается с морепродуктами, поэтому салат с фунчозой с креветками — это очень удачное сочетание продуктов. Во-первых, оба продукта являются диетическими, а фунчоза к тому же отлично подходит для рациона аллергиков, так как не содержит глютен. А во-вторых, они еще и укрепляют организм: креветки улучшают иммунную систему, а фунчоза способствует созданию новых клеток. Получается, что салат с фунчозой и креветками не только очень вкусный, но и не менее полезный.

Сам салат готовиться совсем не сложно, и занимает процесс немного времени. А по итогу, вы имеете вкусный салат, который станет украшением любого стола — как праздничного для всей семьи, так и для ужина на двоих, так

• Сначала готовим фунчозу. В зависимости от толщины лапши способ ее готовки различается. Если фунчоза 0,5 мм или тоньше, то ее просто заливают горячей водой и дают завариться на 5 минут под крышкой.

• Далее готовим заправку. Для этого берем соевый соус, кунжутное масло, перец чили и чеснок, предварительно нашинкованные или даже протертые на терке. Все это тщательно смешиваем, и заливаем заправкой лапшу;

• Теперь займемся готовкой овощей. Болгарский перец, морковку и огурцы натираем на терке, используя насадку для соломки. Если такой нет, то просто накрошите ингредиента тонкой соломкой;

• Затем тщательно перемешиваем овощи, желательно, делать это прямо руками, так как столовыми приборами овощи, накрошенные таким образом, перемешать тщательно не получится;

• Смешиваем фунчозу с овощами и оставляем пропитываться заправкой на некоторое время;

• Пока овощи с фунчозой настаиваются, займемся креветками. Если креветки неочищенные, то их соответственно надо почистить. Затем креветки отправляются вариться в слегка подсоленой воде, варить их надо не более 2-4 минут. После варки откидываем креветки в дуршлаг и даем всей лишней воде слиться;

• Ну наконец, добавляем креветки в салат, а затем посыпаем его кунжутными семечками;

• Перед подачей, желательно, оставить блюдо в холодильнике на 20-30 минут.

---

Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску к основным блюдам.

Несколько советов

В салат также можно добавлять помидоры, желательно, черри, и лук, нарезанный полукольцами, бланшированный в кипятке, чтобы избавить его от горького привкуса. Вообще, рецепт вариативен, и вы можете добавлять туда любые продукты на ваше усмотрение.

Заправку можно также проварить пару минут перед тем, как заливать ею фунчозу, в таком случае, толстую лапшу можно не проваривать, а просто заварить в кипятке.

Особый плюс такого салата в том, что он занимает совсем немного времени и окажется под силу любой хозяйке, даже если ранее она не работала с подобными продуктами, а также блюдо, скорее всего, окажется по вкусу каждому гостю, так как имеет нежный вкус. В том случае, если кто-то не любит морепродукты, то этот салат, скорее всего, станет исключением, так как не имеет специфичного привкуса рыбы, за счет того, что все ингредиенты проварены.

А вообще, фунчоза хорошо сочетается не только с морепродуктами, но и с любым мясом или овощами, поэтому в дальнейшем вы можете приготовить массу интересных блюд, используя эту лапшу в качестве гарнира, подавать лапшу можно как в горячем виде, так и в охлажденном.

Фунчоза с морепродуктами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите фунчозу и морепродукты? Тогда обязательно приготовьте вкусный салат из этих двух составляющих. В нашей семье многие любят эту вермишель из зеленых бобов и мы часто готовим фунчозу с овощами в качестве салата и даже делаем фунчозу с мясом как второе блюдо. Последним новшеством с фунчозой — стал салат по типу Чафана, в котором присутствует наша любимая фунчоза — это салат «Фунчоза с мясом и овощами«. Стеклянная лапша «украшает» многие блюда. Получается всегда очень вкусно и сытно.

Сегодня, моя сестра Екатерина предлагает приготовить фунчозу с морепродуктами. Этот салат и для любителей фунчозы и для больших ценителей морепродуктов. И так, давайте вместе приготовим вкусный салат, который можно подать в качестве основного блюда или как салат ко второму блюду на ужин для всей семьи.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Фунчоза — 1 уп. (4 моточка)
• Морковь — 1-2 шт.
• Перец болгарский сладкий (желательно разноцветный) — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зуючика
• Кальмары — 200-300 гр. — у Екатерины все морепродукты мороженые — можно взять сразу ассорти из морепродуктов
• Мидии — 200 гр.
• Креветки — 200 гр.
• Заправка для фунчозы — жидкая — 1-2 уп.
• Зелень

для маринада:

• Вода — 200 мл.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Перец чёрный горошком (2-3 шт.) или молотый
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Масло растительное (оливковое) — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л. — можно лимонный сок заменить на 1 ч.л. 6% уксуса

 

Как приготовить фунчозу с морепродуктами:

В данном рецепте морепродукты можно использовать уже готовые из баночек. Например мидии, кальмары и креветки в масле или же в рассоле, просто слив жидкость, отправить гадов к подготовленным овощам и фунчозе. Екатерина не пошла коротким путём, и решила приготовить морепродукты сама, замариновав их в ароматном маринаде.

Прежде всего маринуем морепродукты.

Мидии и креветки сырыми (морожеными) подготавливаем, чистим от панцирей, промываем под водой в сите.

Кальмары у Екатерины были мороженые, не очищенные. Поэтому она их из пачки положила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения и сразу промыла холодной водой НЕ ПРОВАРИВАЯ!!!. Как только гады закипели, сразу сливаем и промываем холодной водой, иначе они получатся резиновыми и жесткими. И сразу сняла шкурку и нарезала кольцами/полукольцами.

Если кальмары чищеные, просто доводим до кипения и нарезаем. Светлые (белые) кальмары уже не нужно чистить.

Приготовим маринад из воды, соли и сахара, добавляем черный молотый (горошком) перец, лавровый лист. Провариваем до полного растворения соли и сахара. Добавляем ложку растительного масла и лимонный сок (уксус).

Проварив маринад, оставляем его до полного остывания.

Когда маринад остыл, заливам им подготовленные морепродукты и оставляем для маринования на 3-4 часа, а лучше на всю ночь (если позволяет время).

Фунчозу (моточки) заливаем кипящей водой на 5 минут. Сливаем, промываем хорошо холодной водой и даём хорошо стечь воде, оставив в сите на 10-15 минут.

Подготовим овощи для фунчозы.

Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Руками пожамкайте, чтобы морковь дала сок. Можно добавить по щепотке соли и сахара к моркови. Так она быстрее станет мягкой и сочной.

Добларский перец нарежьте полукольцами. Выдавите к овощам чеснок.

Маринованные морепродукты добавляем к овощам и перемешиваем.

Остаётся добавить запаренную фунчозу.

Не забываем влить жидкую приправу для фунчозы и всё перемешать. Салат готов.

Добавляем немного зелени по желанию и ещё раз всё перемешиваем.

Выкладываем фунчозу с морепродуктами в салатник и подаём на стол. Вкусная фунчоза в сочетании с нежными, тающими во рту морепродуктами — это кайф!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат с фунчозой и креветками, рецепт с фото — wowcook.net

Салат из фунчозы с креветками, кальмарами и морской капустой

Фунчоза — китайская лапша, ее еще называют стеклянной из-за прозрачности. Традиционно делали эту лапшу из крахмала бобов мунг, но для удешевления производства сейчас многие заводы используют кукурузный крахмал. Поэтому лапша и получается такой прозрачной. А вот рисовая лапша, с которой часто путают фунчозу, готовится из рисовой муки, поэтому она остается белой, не прозрачной. Готовят стеклянную и рисовую лапшу во многих азиатских странах, но на наши прилавки эти продукты попали не так давно. С фунчозой получаются очень вкусные вторые блюда и салаты. Сочетается лапша отлично и с грибами, и с морепродуктам, и с разными видами мяса. Сегодня предлагаю приготовить салат из фунчозы с креветкми, кальмарами и морскими водорослями. В дополнение можно добавить традиционный японский омлет и свежие овощи: огурцы или помидоры. А для остроты понадобится немного вассаби и чеснока, можно также добавить немного острого красного перца и имбиря. Получается очень вкусно и необычно! К тому же, салат заправляется не вредным майонезом, а полезным оливковым маслом и соевым соусом.

Ингредиенты:

• Морская капуста — 50 г;
• Креветки замороженные — 200 г;
• Кальмар — 200 г;
• Фунчоза — 50 г ;
• Яйцо — 3 шт.;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Лук репчатый или красный — 50 г;
• Огурцы или помидоры — 150 г;
• Васссаби — по вкусу;
• Оливковое масло — 2 ст. л.;
• Соевый соус — по вкусу;
• Лимон — ½ шт.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

1. Морепродукты подойдут любые: креветки, мидии, кальмары, гребешки. У меня были свежемороженные кальмары и креветки. Последние необходимо выложить в миску или кастрюлю и обдать кипятком. Оставить на минуту, затем слить жидкость и очистить.

2. Те же действия мы проделываем и с кальмарами. Морепродукты не должны долго вариться на плите, иначе они станут жесткими. Заливаем кальмары крутым кипятком на минуту. Если тушки большие, сливаем воду, очищаем моллюсков от шкурки и внутренностей, вынимаем хребет. И заливаем кипятком еще на минуту. Затем снова сливаем горячую воду и погружаем тушки под проточную холодную воду. Промакиваем от лишней жидкости и нарезаем тонкими полосочками.

3. Фунчозу выкладываем в глубокую миску и заливам кипятком на 1 минуту. Отваривать стеклянную лапшу не обязательно. Через минуту ее нужно промыть под ледяной водой и оставить, чтоб стекла лишняя жидкость.

4. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.

5. Разбиваем в миску яйца, взбиваем при помощи вилки.

6. Традиционно китайскую лапшу готовят в сковороде вок. Наливаем в нее немного оливкового масла, разогреваем на среднем огне. Чеснок рубим ножом и добавляем в масло. На этом этапе можно добавить тертый имбирь, красный острый перец и другие специи по вкусу (очень кстати будет немного орегано). На ароматном чесночном масле и будем готовить омлет. Выливаем яйца и перемешиваем лопаткой, чтоб омлет схватился кусочками.

7. К готовым яйцам всыпаем полукольца лука, перемешиваем. Лук не нужно долго обжаривать, он должен остаться полусырым, хрустящим, с небольшой остринкой. Обжариваем секунд 20 на среднем огне.

8. Переносим в сковороду фунчозу.

9. Переносим в сковороду нарезанные кальмары.

10. И обжариваем на среднем огне 50-60 секунд.

11. Снимаем с огня и немного остужаем. Добавляем креветки и морскую капусту. Лучше всего использовать капусту в сушеном виде, ее нужно предварительно замочить в небольшом количестве холодной воды минут на 10. У меня была капуста с маслом в виде салата. Желательно, чтоб в таком салате не было уксуса и прочих добавок. Так будет и вкуснее, и полезнее.

12. Все перемешиваем и пробуем на вкус. Добавляем по вкусу соевый соус и при необходимости оливковое масло.

13. Остывший салат перекладываем в глубокий салатник. Добавляем для свежести огурцы или помидоры. Из овощей подойдут также болгарский перец и авокадо. Перемешиваем, добавляем капельку вассаби, пробуем на вкус.

Вкусный и полезный салат с фунчозой и креветками готов. Раскладываем его по тарелкам, украшаем дольками лимона и подаем холодным к столу.

Приятного аппетита! А в следующий раз обязательно попробуйте простой салат из фунчозы с морковью по-корейски, Вам понравится!

Фунчоза с креветками — рецепт с фото пошагово, как приготовить салат

Хотите быстрое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо? Приготовьте фунчозу с креветками! Готовится считанные минуты, а получается настоящий деликатес, малокалорийный и полезный. Единственное: правильно выберите стеклянную лапшу.

Фунчоза – лапша, которую получают из крахмала бобовых мунг, а это недешевый продукт. В последнее время на рынке появилось много разновидностей, в состав которых входит рисовая мука, за счет чего фунчоза становится доступной по цене, но страдает качество, имейте это в виду.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8

Приготовьте лапшу согласно инструкции. Очень часто ее заливают кипятком и оставляют набухнуть до 5 минут, реже – холодной водой, еще встречала варианты, где фунчозу нужно варить 3-5 минут.

Шаг 3 из 8

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте тонко вместе с морковью и огурцом.

Шаг 4 из 8

Слейте жидкость с лапши, промойте ее слегка холодной водой, переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанные овощи, лаймовый (или лимонный) сок, масло и соевый соус. Все перемешайте.

Шаг 5 из 8

Оставьте лапшу на время мариноваться вместе с овощами. Часто перемешивайте.

Шаг 6 из 8

Хвосты креветок очистите от панциря, крайнюю фалангу можно оставить для красоты. Разогрейте в небольшой сковороде немного постного масла, обжарьте в нем морепродукты пару минут, до золотистого цвета.

Шаг 7 из 8

Переложите креветки к лапше с овощами, добавьте нарубленную свежую зелень и жгучий перец, еще раз перемешайте. Попробуйте блюдо в последний раз на соль, отрегулируйте по своему вкусу.

Шаг 8 из 8

Разложите фунчозу с креветками по порциям и подавайте как холодную закуску или салат.

Приятного!

Фунчоза с креветками. Рецепты с фото. Как приготовить фунчозу с креветками

Фунчоза — китайское блюдо на основе рисовой лапши. После приготовления бобовая лапша превращается в прозрачные нити, потому ее часто называют еще и стеклянной лапшой, тогда как рисовая приобретает упругость и белый цвет. Это важно при выборе лапши, потому что если вы намереваетесь приготовить «стеклянную лапшу», ингредиент на основе рисовой муки стоит отложить в сторону.

Отваренная лапша подается с овощами, мясом, грибами, другими продуктами, в том числе с дарами моря. Особой популярностью среди гурманов пользуется фунчоза с креветками.

Основа такого блюда:

• бобовая или рисовая лапша;
• кунжут;
• креветки;
• овощи, специи;
• соевый соус.

Дополнительно добавляются овощи, заправки.

Рецепт классической фунчозы с креветками

Классическая фунчоза с креветками готовится довольно быстро и не требует больших расходов.

Для ее приготовления нам понадобятся:

• 150 г фунчозы;
• 250 г креветок;
• 150 г фасоли в стручках.

Для заправки необходимо:

• масло кунжута;
• 2 шт. острого перца;
• лимонный сок;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1—2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки имбиря.

Это количество ингредиентов рассчитано на 4 порции, а время приготовления составляет всего полчаса.

Технология приготовления

Первым делом готовим заправку для будущего блюда:

1. мелко режем чеснок, острый перец и имбирь;
2. В полученную массу добавляем свежевыжатый сок одного лимона, 5 столовых ложек воды и сахар;
3. Смешиваем с ложкой кунжутного масла.

Для смеси лучше всего выбрать глубокую салатницу или мисочку

Маринуем креветки:

1. Все креветки отвариваем в слегка подсоленной воде без добавления каких-либо других ингредиентов;
2. Очищаем их и оставляем в готовой заправке на 15 минут.

Пока маринуются креветки, варим саму фунчозу:

1. 1,5 л воды доводим до кипения в глубокой кастрюле;
2. Добавляем 1,5 чайной ложки соли и столько же растительного масла;
3. Через моток фунчозы продеваем нитку и завязываем, чтобы получилось кольцо. Нитки придерживаем и варим 5 минут;
4. Вытаскиваем в дуршлаг и обдаем холодной водой;
5. Раскладываем на плоское блюдо, разрезаем на 2—4 части и убираем нитки.
6. Пока остывает фунчоза, отвариваем фасоль до полуготовности.

Финишная прямая:

1. Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты: фунчозу, фасоль и креветки в заправке;
2. Выкладываем порции и украшаем зеленью.

Фунчоза с креветками и овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г фунчозы;
• 10 очищенных от панциря креветок;
• 0,5 кг болгарского перца;
• 0,5 чайной ложки семян кунжута;
• половина моркови среднего размера;
• 1 столовая ложка масла кунжута;
• зеленый лук;
• зубчик чеснока;
• соевый соус и петрушка по вкусу.

Технология приготовления

1. Варим фунчозу, как в предыдущем рецепте.
2. Режем овощи тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле, пока они не станут мягкими.
3. Добавляем креветки и жарим еще 1 минуту.
4. Готовую массу заправляем раздавленным чесноком, луком, соевым соусом и маслом кунжута.
5. Выкладываем на сковороду порезанную фунчозу и прогреваем 1—2 минуты.
6. Посыпаем фунчозу семенами кунжута и мелко нарубленной петрушкой.

Этот вариант фунчозы идеален в качестве горячего блюда.

Фунчоза с креветками – рецепты салата и блюда с овощами, грибами и кальмарами

Фунчоза с креветками – это яркое блюдо, где соединено большое количество разных вкусовых наполнений. Это лапша, которая состоит из крахмала бобов мунг. Она не обладает ни ярко выраженным вкусом, ни запахом, поэтому смешивается с другими ингредиентами, такими как креветки, специи, овощи и грибы.

Как приготовить фунчозу с креветками?

Такое оригинальное блюдо как фунчоза с жареными креветками делают с учетом некоторых моментов.

1. Фунчозу можно как отварить пару минут, так и залить кипятком, чтобы она разварилась.
2. Дополнительные составляющие могут быть разными — это грибы, морепродукты, овощи.
3. Особую пикантность придает подбор всевозможных специй, например, перец разных видов, базилик, имбирь, кинза, кунжутные зерна.

Фунчоза с креветками в сливочном соусе – рецепт

быстрое и несложное в приготовлении яство – это фунчоза с креветками в сливочном соусе. Благодаря такому дополнению она становится чрезвычайно нежной. Органичной составляющей может стать чеснок. Создать непревзойденный привкус способно присоединение всевозможных специй, с помощью которых создается оригинальный соус.

Ингредиенты:

• чеснок – 12 зубчиков;
• масло оливковое – 4 ч. л.;
• креветки – 400 г;
• масло сливочное, базилик – по 1 ч. л.;
• сливки – 200 мл;
• табаско – 6 капель;
• фунчоза – 2 свертка;
• перец, соль.

Приготовление

1. Чеснок запечь в фольге в духовке 15 минут, размять.
2. Обжарить чеснок минуту, чтобы вышло чесночное оливковое масло. На нем обжарить креветки и 30 секунд.
3. Сварить фунчозу, промыть.
4. В сливочное масло (растопленное) добавить сливки, соль, табаско и перец.
5. Соединить компоненты. Фунчоза с креветками должна быть полита соусом.

Фунчоза с креветками и овощами – рецепт

Великолепным сытным и одновременно диетическим ужином способна стать фунчоза с креветками и овощами. Они могут подбираться по индивидуальному смотрению, но самыми органичными составляющими станут лук, болгарский перец и морковь. Приготовленное кушанье рекомендуется употреблять под соевым соусом.

Ингредиенты:

• креветки – 100 г;
• фунчоза – 100 г;
• морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
• соевый соус;
• соль.

Приготовление

1. Креветки проварить 2 минуты, очистить.
2. Отварить фунчозу.
3. Овощи измельчить, обжарить.
4. Все компоненты соединить и жарить вместе с соусом 1 минуту.

Фунчоза с креветками и шампиньонами

Еще одни невероятно удачным рецептом считается фунчоза с креветками и грибами. В процессе приготовления используется приваривание в воде и жарка на растительном масле. Можно создать чрезвычайно гармоничную вкусовую композицию, если присоединить определенные виды овощей, к которым относятся перец и цуккини.

Ингредиенты:

• фунчоза – 50 г;
• цуккини, креветки – по 150 г;
• шампиньоны – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соевый соус – 2 ст. л.

Приготовление

1. Овощи и грибы измельчить, обжарить.
2. Отварить креветки, почистить и присоединить к массе вместе с соусом и чесноком. Жарить 5 минут.
3. Сварить фунчозу и отправить к остальным продуктам.
4. Фунчоза с шампиньонами, креветками будет готова через 2 минуты.

Фунчоза с креветками и кальмарами – рецепт

Поистине непревзойденным миксом из морепродуктов является фунчоза с кальмарами и креветками. В итоге получается отличное тайское блюдо. Составляющие могут варьироваться по индивидуальному усмотрению, например, в состав можно включить и мидии. Кальмары можно использовать как купленные свежими, так и замороженные.

Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• кальмары мороженные – 300 г;
• заправка для фунчозы – 2 упаковки;
• фунчоза – 200 г;
• соус табаско;
• специи, лавровый лист.

Приготовление

1. В кипяток бросить специи и лавровый лист. Проварить в нем кальмары и креветки 1 минуту, очистить.
2. Морепродукты обжарить.
3. Фунчозу залить кипятком на 5 минут, соединить с заправкой.
4. В фунчозу насыпать заправку.
5. Соединить компоненты.
6. Фунчоза с кальмарами, креветками должна быть полита соусом.

Фунчоза с креветками и соевым соусом

Одна из классических вариаций готовки для этого вида лапши – это фунчоза с креветками, рецепт которой включает добавление соевого соуса. Она хороша как только приготовленная, так и холодная. Состав остальных компонентов может варьироваться с учетом любых вкусовых предпочтений. Очень вкусно будет посыпать яство кунжутом.

Ингредиенты:

• фунчоза – 100 г;
• морковь, перец болгарский – по 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• креветки – 15 шт.;
• масло кунжутное – 1 ч. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• кунжут – 3 ч. л.

Приготовление

1. Овощи измельчить, обжарить.
2. Присоединить очищенные креветки, жарить 1 минуту, затем добавить чеснок.
3. Фунчозу отварить, присоединить к массе, жарить 1 минуту.
4. Фунчоза с креветками должна подаваться под соевым соусом, зернами кунжута и кунжутным маслом.

Фунчоза по-корейски с креветками

Любители острых пикантных блюд смогут использовать приготовление фунчозы с креветками по-корейски. Хотя и применяется такое название, морковка в составе отсутствует. Насыщенность вкуса достигается за счет маринада, сделанного из большого количества разнообразных специй, которые в итоге создают неповторимое сочетание.

Ингредиенты:

• фунчоза – 100 г;
• креветки – 300 г;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• лук – 1 шт.;
• кинза – 1 пучок;
• семена кунжута.

Для маринада:

• соевый соус, сок лимона, вода – по 4 ст. л.;
• карри, имбирь – по 2 ст. л.

Приготовление

1. Соединить все компоненты для маринада, закипятить и проварить 2 минуты.
2. Креветки варить в кипятке 1 минуту, очистить.
3. Фунчозу залить водой на 3 минуты, жидкость слить и заменить ее на маринад (0,5 порции).
4. Измельчить лук, перец, чеснок и обжарить 3 минуты.
5. Присоединить креветки и вторую половину маринада, тушить еще 3 минуты.
6. Присоединить рубленую кинзу, тушить 1 минуту.
7. К массе добавить фунчозу, перемешать, настаивать 1,5 часа.

Фунчоза с креветками и мидиями – рецепт

Великолепной комбинацией морепродуктов является фунчоза с мидиями и креветками. Они очень гармонично соединяются между собой, дополняя друг по вкусовым качествам. К вермишели можно использовать специально созданную для нее заправку, она придаст яству неповторимый вкус и существенно упростит процесс готовки.

Ингредиенты:

• мидии – 300 г;
• королевские креветки – 300 г;
• заправка для фунчозы – 2 упаковки;
• фунчоза – 200 г;
• соевый соус;
• специи, лавровый лист.

Приготовление

1. Вскипятить воду, бросив в нее специи и лавровый лист. Затем слегка отварить в ней мидии и креветки в течение 1 минуты.
2. Остудить и очистить морепродукты, затем обжарить.
3. Отварить фунчозу, соединить ее с морепродуктами.
4. Фунчоза с королевскими креветками должна подаваться с заправкой и соусом.

Фунчоза с креветками по-тайски

Настоящим кулинарным шедевром считается фунчоза с креветками на сковороде, приготовленная по-тайски. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или для праздничного стола. В рецепте используется сложный микс специй, которые насыщают яство неповторимыми пикантными нотками. Их состав можно подбирать по усмотрению хозяйки.

Ингредиенты:

• фунчоза – 80 г;
• креветки – 10 шт.;
• белый и черный перец;
• чеснок – 3 зубчика;
• имбирь – 10 кружочков;
• кинза;
• зеленый лук;
• постное масло, устричный и соевый соус – по 2 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• кунжутное масло – 1 ч. л.;
• куриный бульон – 120 мл.

Приготовление

1. Фунчозу погрузить в кипяток на 5 минут.
2. Почистить креветки.
3. Соевый, устричный соус, сахар, кунжутное масло и бульон смешать.
4. Соединить креветки, фунчозу и залить соусом.
5. Измельченный чеснок, кинзу и два вида перца соединить.
6. В постное масло всыпать чесночную смесь, поставить на огонь на пару минут.
7. Присоединить фунчозу, креветки, держать на огне 3 минуту.
8. Фунчоза с креветками и перцем будет готова после соединения всех продуктов.

Салат с фунчозой и креветками – рецепт

В качестве легкого диетического перекуса великолепно подойдет салат с фунчозой и креветками. Его популярность обусловлена полезными свойствами, которыми обладают его составляющие. Лапша, которая изготовлена из рисовой муки, способствует улучшению пищеварения, так же как и остальные продукты.

Ингредиенты:

• фунчоза – 120 г;
• креветки – 300 г;
• лук, сладкий перец – по 1 шт.;
• черри – 5 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимон – 0,5 шт.;
• кинза – 30 г;
• соевый соус – 2,5 ст. л.;
• масло кунжутное – 2 ст. л.

Приготовление

1. Фунчозу погрузить в кипяток на 5 минут.
2. Отварить креветки 3 минуты, очистить.
3. Измельчить перец и черри.
4. Сделать заправку, соединив соус, кинзу, чеснок, масло, сок лимона, 2 ст. л. воды. Проварить 3 минуты.
5. Соединить все компоненты.

Фунчоза с креветками в воке

Можно максимально воссоздать традиции азиатской кухни, если сделать такое блюдо как фунчоза с креветками, обжаренная в воке. Это специальная сковорода, которая характеризуется выпуклой формой днища. Особая структура будет способствовать тому, что компоненты прожарятся наилучшим способом.

Ингредиенты:

• креветки, фунчоза – по 100 г;
• морковь, лук, сладкий перец – по 1 шт.;
• соус «Терияки» – 1 упаковка;
• специи, соль.

Приготовление

1. Отварить креветки 3 минуты, очистить.
2. Фунчозу залить кипятком на 5 минут.
3. Овощи измельчить. Обжарить их на масле в воке.
4. Присоединить креветки и соус, жарить 1 минуту.
5. Добавить фунчозу и перемешать.

 

Рецепт Салат из фунчозы с креветками

Побалуйте себя и своих близких вкусным азиатским салатиком. Приготовить его дома не так сложно, как кажется на первый взгляд. Использовать будем рисовую лапшу, креветки, овощи, соевый соус. А можно это блюдо подать и горячим.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

• Фунчоза – 100 г

• Болгарский перец — 1 шт.

• Лук репчатый – 2-3 шт.

• Креветки – 300 г

• Кинза – 1 пучок

• Чеснок – 2 зубчика

• Соевый соус – 1 ч.л.

• Масло кунжутное – 2 ст.л.

• Лимон – 1 шт.

• Карри – 2 ч.л.

Ирина Рокотова
Пока без рейтинга25 мин25 мин
124,7

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. 100 г рисовой лапши залить 750 мл кипятка и дать постоять. Через 10 минут слить воду в миску (не выливать!), откинув лапшу на сито.

2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой (можно взять перец разного цвета для красоты). Репчатый лук нарезать тонкими перьями.

3. Зелень кинзы мелко нашинковать. Чеснок подавить.

4. В небольшой ковшик влить 3 ст.л. воды от лапши и соевый соус. Добавить карри. Хорошо перемешать. Поставить варить. Добавить кунжутное масло, лимонный сок, чеснок, кинзу. Варить помешивая 2-3 минуты.

5. Креветки отварить и очистить.

6. В лапшу добавить креветки, лук и перец. Перемешать. Полить соусом. Посыпать кинзой.

Ключевые слова:

ID: 36119

Салат с фунчозой и морским коктейлем. Теплый салат с фунчозой и морепродуктами

Легкий ужин или свежий перекус — вот что такое грибная креветка! Попробуйте приготовить дома из помидоров, брокколи, мидий или кальмаров.

Фунчоза из креветок — очень простое и вкусное блюдо, которое понравится любителям азиатских блюд и тем, кто любит креветки. Салат из креветок, овощей и фунчозы получается легким, сочным, ярким. Такое блюдо приятно поставить на праздничный стол!

• Фунчоза («стеклянная» лапша) — 200 г
• Креветки вареные и замороженные — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кунжутное масло — 1 ст. ложка
• Уксус рисовый — 1 ст. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — 1 шт.
• Кунжут — 1 чайная ложка

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке. Моя фунчоза нужно залить кипятком на пять минут, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость в стакане.

Приготовим заправку для креветочного грибка. Для этого смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный перец чили и чеснок.

Полить фунчозу повязкой и хорошо перешить.

Морковь и огурец натереть на терке для корейской моркови. Если у вас его нет, то просто очень мелко нарежьте овощи соломкой, как на фото нарезанный болгарский перец.

Выкладываем овощи в миску к фунчозе и еще раз хорошо перемешиваем руками все ингредиенты блюда.

Пока овощи и фунгоза замачиваются в заправке, очистим креветок от панцирей, удалим кишечные венчики и отварим креветки в подсоленной воде 3-4 минуты. Слейте воду с креветок и переложите их в миску.

Добавьте семена кунжута и снова перемешайте салат. Отправляем фунчозу с креветками и овощами на 30 минут остывать и заваривать в холодильнике.

Фунчоза с креветками — самодостаточное блюдо. Подавать в виде салата или холодной закуски.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Вкусный грибок с креветками и овощами

• 150 грамм рисовой лапши
• 1-2 моркови
• 1 луковица
• Креветки 300 грамм
• ½ болгарского перца
• 2 зубчика чеснока
• Соевый соус
• Масло растительное
• Корень имбиря -30 грамм
• Зелень
• Барбарис или Зира
• Соль по вкусу

Отварить и очистить креветки (если они не были предварительно очищены).

Пока креветки закипают, залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут до прозрачности.

Сделайте заправку. Для этого нарежьте полукольцами лук, а соломкой — морковь и перец. Имбирь натереть на мелкой терке. Выложите все на сковороду и жарьте 3-5 минут.

Приправить смесь специями, добавить мелко нарезанный чеснок. Добавьте креветки к овощам, добавляя соевый соус.Перемешать и варить 3-5 минут. Выложить порционно порционно, украсить зеленью. Можно добавить немного масла.

Рецепт 3, пошаговый: креветки с фунчозой и вишней

Рецепт салата с фунчозой и креветками необычайно прост и абсолютно не требует сложных ингредиентов.

• креветки свежие — 300 г
• фунчоза — 120 г
• перец красный — 1-2 шт (сладкий)
• помидоров черри — 5 шт.
• чеснок — 2,5 зубчика
• лук сиреневый — 1 шт.
• кинза — 30 г
• лимон — половинка 1 шт
• соевый соус — 2,5 ст. л
• кунжутное масло — 2 ст. л

Залить фунчозу кипятком. Затем нужно накрыть крышкой и дать немного настояться (если она тоньше 0,5 мм). Если фунчоза толще 0,5 мм, ее нужно варить несколько минут.

Креветки отварить (положить в кипящую воду максимум на 4 минуты), откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы вся лишняя жидкость исчезла.Затем их нужно очистить от скорлупы и удалить кишечную вену.

Промытый перец обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри необходимо вымыть, высушить, а затем нарезать кружочками на 4 части.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Приготовьте заправку для салата:

• кинзу мелко нарезать,
• налить кунжутное масло,
• налить соевый соус
• чеснок добавить
• выжать сок половины лимона,
• залейте пару столовых ложек воды, в которой стояла фунчоза,
• хорошо перемешать все ингредиенты для соуса и кипятить несколько минут.

В салатник выложить в произвольном порядке все составляющие салата — креветки, фунчозу, помидоры черри, красный перец, сиреневый салат.

Залить салат приготовленной заправкой и перемешать все его компоненты. Необходимо дать салату некоторое время настояться.

Рецепт 4: Фунчоза с соусом Тирияки и раками

Предлагаем приготовить фунчозу с креветками и овощами. Блюдо очень вкусное и готовится достаточно быстро! Идеально подходит для легкого ужина.

• Креветки — 100 грамм
• Фунчоза (бобовая лапша) — 100 грамм
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соус Терияки — 1 упаковка или соевый соус по вкусу
• Масло для жарки
• Соль по вкусу

Фунчоза в креветках и овощах готовится на сильном огне и очень быстро, поэтому нужно заранее подготовить все ингредиенты. Креветки мы будем использовать неочищенные, поэтому их нужно приготовить заранее.Предварительно размораживать креветки не нужно. В кастрюлю налейте воду, положите в нее креветки, немного посолите и дайте закипеть. После закипания варить еще 1-2 минуты, затем слить воду и промыть креветки под холодной водой. Затем очищаем оболочку.

Подготовьте овощи. Перец очистить, вымыть и нарезать довольно крупной соломкой. Очистите морковь, вымойте ее и нарежьте крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Мы будем использовать фунчозу Sen Soy, но вы, конечно, можете взять любую другую.Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Складываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Им разрешалось стоять под закрытой крышкой до тех пор, пока фунчоза не станет прозрачной. Затем воду нужно слить, а фунчозу промыть холодной водой.

Как мы уже писали, блюдо готовится на сильном огне. В сковороду налить масло, дать хорошо нагреться, а затем выложить подготовленные овощи. Обжаривайте овощи около 3-4 минут, помешивая.

Заправим блюдо готовым соусом Терияки той же марки, что и фунчоза.Вы можете купить любой другой соус для японских блюд на свой вкус, а по вкусу использовать обычный соевый соус.

Добавить обжаренные овощи в соус, креветки, помешивая и обжаривать около 1 минуты.

Затем добавляем нашу фунчозу и хорошо перемешиваем.

Блюдо очень вкусное! Фунчоза пропитывается соусом, а креветки придают необычный вкус! Приятного аппетита!

Рецепт 5: фунгоза с жареными креветками (пошаговые фото)

Простой и быстрый способ поразить друзей, родных своим кулинарным мастерством.Сами креветки — это уже деликатес, но если поджарить их на гарнир в виде фасолевой лапши (фунчозы), можно пальчики облизывать!

• 500 гр. замороженные креветки
• Пачка фасолевой лапши (фунчоза)
• Соевый соус
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук
• Головка чеснока 1 шт.
• Черный перец

Креветки разморозить. Для этого вылейте их из упаковки в кастрюлю с теплой водой.

Процедура длится максимум 5 минут, потому что креветки быстро тают, потому что они маленькие.

Очищаем креветки. Если делать это в четыре руки, это может занять 10 минут.

Нарежьте лук и бросьте в горячую сковороду с маслом для жарки.

Пока лук еще жарится, нарежьте дольку чеснока и добавьте к луку. Таким образом, обжарьте на сковороде лук и чеснок до румяной корочки.

После обжарки лука и чеснока кидаем очищенные ранее креветки и обжариваем их, помешивая, 5-7 минут.Они очень быстро обжариваются.

Налейте немного соевого соуса в кастрюлю для креветок.

Посыпать черным перцем по вкусу.

Пока креветки жарятся, в уже закипевшую кастрюлю с водой выливаем фунчозу, кипятить не нужно, достаточно запарить в кипятке 4 минуты.

Фунчоза на пару, слейте воду из кастрюли, вылейте ее в кастрюлю и смешайте со всей обжаренной креветочной массой.

Нарежьте немного зеленого лука и посыпьте им фунчозу и жареные креветки.

Рецепт 6: как приготовить фунчозу с креветками и мидиями

• мидии замороженные — 200 гр;
• королевских креветок — 200 гр;
• кальмаров замороженных — 300 гр;
• повязка для фунчозы — 3 упаковки;
• лапша фунчоза — 200 гр;
• специй по вкусу;
• лавровый лист — 3 шт.

Я отправил мидии в кипяток.

Затем королевские креветки.

Очищенные кальмары.

Она поставила сильный огонь, дала воде снова закипеть, а потом кипятила ровно 1 минуту и ​​бросила все на дуршлаг.

Когда морепродукты остыли, я кальмаров не нарезал

А она очистила креветок от панциря.

Вареные морепродукты — это готовый продукт, но вкус жареных морепродуктов еще вкуснее!

Поэтому я кладу морепродукты в каплю масла.

И быстро поджарить.

Чтобы приготовить фунчозу — нужно выполнить минимум действий.

А именно, просто залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут, в зависимости от желаемой жесткости.

Если подольше подержать фунчозу, то ее легко сломать прямо от самих палочек.

Поэтому фунчозу держу 3 минуты — тогда лапша сохранит целостность и будет длинной и красивой.

После приготовления на пару я переливаю лапшу в дуршлаг и даю ей хорошо стечь, иначе вода будет плавать в тарелке.

Добавляю в стеклянную лапшу особую заправку для фунчозы — скажу, это самая вкусная заправка!

Есть много других заправок, скажем, для спаржи или капусты — но это не то! Не тот вкус, не тот аромат! Это не то!

Поэтому заправка должна быть строго на фунчозу!

Все тщательно перемешиваю.

Вот и все, что нужно, подготовил — осталось только сложить.

Эту фунчозу на рыбалку я приготовила себе и мужу, поэтому сложила ее в контейнеры.
Но, конечно, красиво смотрится на красивом блюде!

Первым делом выкладываем фунчозу.

Потом морепродукты.

В конце концов, я полила морепродукты соусом Табаско и посыпала белыми семечками кунжута.

Рецепт 7, простой: брокколи, креветки и фунчоза

Очень вкусное блюдо, которое готовится всего за 10 минут.Нежная, слегка островная лапша, нежные пряные морепродукты и брокколи.
Блюдо идеально дополнено молотыми орехами, придающими ему приятную свежесть.

• Фунчоза: 200 — 300 гр.
• Морепродукты / морской коктейль (креветки, мидии, кальмары, осьминоги): 350-400 гр.
• Брокколи: 200 гр.
• Соевый соус: 100 мл.
• Черный молотый перец: 0,5 чайной ложки
• Чили молотый: на кончике ножа.
• Сушеный чеснок: 0,5 чайной ложки
• Сахар: 0.5 ч. Л.
• Соль: по вкусу.
• Миндаль или арахис: 60 гр.

Брокколи отварить в подсоленной воде до светло-альдентного цвета. Для этого: доведите воду до кипения, опустите соцветия в кипяток и варите около 4-6 минут в зависимости от размера соцветий.

После того, как брокколи будет приготовлена, отбрасываем капусту на дуршлаг и сбрызгиваем холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Фунчоза запаривается кипятком 5-8 минут, когда фунчоза готова, откидываем на дуршлаг.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем морепродукты (я заморозила).

Приготовление морепродуктов на среднем огне в течение 5-7 минут. Сливаем лишнюю жидкость. Морепродукты готовятся очень быстро, чтобы они были нежными, главное не ретушировать.

Положите фунчозу в морепродукты, перемешайте. Приготовление соуса: смешать соевый соус с сахаром, специями и перцем. Влить соус к фунчозе, добавить отварную брокколи и еще раз аккуратно перемешать.Накрыть крышкой и прогреть 2 минуты на слабом огне.

Орехи (у меня миндаль) мелко нарезать и при желании выложить в готовое блюдо. Также по вкусу можно положить мелко нарезанный зеленый лук. Готовое блюдо подавать горячим.

Рецепт 8: фунчоза с имбирем и креветками (с фото)

• Фунчоза-½ упаковка
• Красный перец
• Креветки 300 г
• Соевый соус
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь ломтик

Все готовится очень быстро, это займет у вас максимум 30 минут, приготовление будет идеальным, если гости уже на пороге, или вы можете просто побаловать себя в обычный день.

Фунчоза залить кипятком, подержать буквально 3-5 минут и положить на тарелку, главное не переборщить, иначе она станет резиновой.

В идеале лучше готовить в воке, но если у вас нет такой посуды, то подойдет просто сковорода и сковорода с толстым дном. Разогреваем посуду, наливаем масло, и как только масло нагреется, сразу выкладываем наши ингредиенты.

Перец нарезать длинными соломками, быстро обжарить на кипящем масле несколько минут.Добавить мелко нарезанный имбирь и чеснок тоже быстро все обжарить.

, http://rus.menu, http://gotovim-fish.ru

Все рецепты тщательно отобраны на сайте кулинарного клуба

.

Мы разнообразим ежедневное меню и приготовим простое и вкусное блюдо — теплый салат с фунчозой, мидиями, кальмарами и овощами. Фунчоза — лапша из различных видов крахмала, она входит во многие блюда паназиатской кухни. Приготовленная в домашних условиях фунчоза с морепродуктами и овощами ничем не хуже аналогичного блюда в китайском или японском ресторане.

Принт

Рецепт грибной с морепродуктами и овощами

Блюдо: Салаты

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

• 100 г фунчозы
• 300-400 г филе мидий и кальмаров
• 50 мл сои
• 50 мл воды или куриного бульона
• 30 г кукурузного крахмала
• 50 мл растительного масла
• 60 г репчатого лука
• 60-70 г моркови
• 1 шт. сладкий перец маленький
• черный перец
• красный перец

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить теплый салат с фунчозой и морепродуктами

1.Прозрачную лапшу фунчоза залить литром кипятка. Оставьте на пять минут. Слейте кипяток. Промойте лапшу. Делать это нужно под струей холодной воды. В этом случае используется лапша из бобового крахмала.

2. Нарезать лук и перец.

3. Морковь нарезать. Лучше всего натереть на средней терке.

4. Филе кальмаров нарезать кольцами или соломкой.

5. Промойте мидии водой.

6.Соедините бульон с соевым соусом и влейте крахмал.

7. Перемешать до получения однородной массы.

8. Обжарить на раскаленном масле лук, перец и морковь 2-3 минуты.

9. Добавить мидии и кальмаров в сковороду с овощами. На горячие фунчосы с морепродуктами помимо мидий и кальмаров можно взять креветки, гребешки, осьминоги.

10. В течение 2-3 минут обжарить морепродукты с овощами, добавить к ним фунчозу.

11.Прогреть лапшу с морепродуктами и овощами пару минут и залить соей с крахмалом.

12. Все перемешать, добавить перец и другие специи по вкусу и желанию. Через две минуты фунчоза с морепродуктами готова.

Фунчоза из морепродуктов может быть приготовлена ​​в будние и праздничные дни.

Приятного аппетита.

Описание

Фунчоза с морепродуктами и овощами — Замечательное блюдо японской кухни: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное.Рекомендуем воспользоваться нашим рецептом приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, диетой, но хочет есть вкусно и сытно.

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») — действительно легкий, но сытный продукт с нейтральным вкусом, который хорошо сочетается с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курицей), рыбой, креветками, овощами и специями. Он не только оттеняет вкус продуктов, из которых он приготовлен, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким.Именно поэтому блюда с фунчозой нравятся практически всем.

К сожалению, стеклянная лапша в нашей кухне практически не встречается, поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления фунчозы с креветками, овощами и морепродуктами по-японски. И пусть вас не пугает разнообразие соусов: вы запросто можете использовать только один-два (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое овощное. Хуже не будет.

Это красивое, легкое и аппетитное японское блюдо никого не оставит равнодушным.

Состав

• 
  (100 г)
• 
  Креветки
  (1 кг)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2-3 зубчика)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 стебель)
• 
  (3-4 см)
• 
  (1/3 капсулы)
• 
  (1/2 чайной ложки)
• 
  (1/2 чайной ложки)
• 
  (2 ст.Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 чайная ложка)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)

Этапы приготовления

Если креветки (в данном случае король) не варить, а просто замораживать, то их нужно варить 2-3 минуты. А если они тоже в ракушках (как у нас), то чистые. В очищенном и отварном виде креветок для фунчозы с морепродуктами и овощами понадобится примерно полкилограмма.

Лук режем полукольцами, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножом.

Обжарьте измельченный лук и чеснок на сковороде ( идеально подходит для этого вок, ) на растительном масле в течение 3 минут, регулярно встряхивая и помешивая.

Нарезаем 3-4 см корня имбиря и дольку свежего перца чили небольшим кубиком.

Два сладких перца (желательно разноцветных) измельчить соломкой.

Свежие кабачки нарезать средней соломкой.

А стебель сельдерея — полукольца.

Все нарезанные овощи бросаем в сковороду к луку и чесноку и при регулярном помешивании жарим пять минут.

Фунчоза (100 г) не варить, и в течение 3 минут залить кипятком.

Готовим соусы заявленные в перечне продукции. Если какой-либо из них нет в наличии, ничего страшного: можно даже принимать только сою.

К овощам кладем фунчозу на пару, вливаем соусы / соус (соевый — 2 ст., Рыба и устрицы — 1 ст. Л., А вустер — 1 ч. Л.), Приправы ½ ч. Л. куркумы и такое же количество сухого перца чили и хорошо перемешать.

Добавьте в сковороду 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) И вареные креветки, быстро убавьте огонь, тушите блюдо около 10 минут. и снимаем с плиты.

После этого порционируйте фунчозу с овощами и морепродуктами на тарелках и выложите на стол.

Приятного аппетита!

А я свекровь передала ребенку — а мне лень.Ну как ленивый? Ужасно скучаю по ребенку, работаю, разбираю завалы, обустраиваю дом, работаю, скучаю. Такой ленивый. Я вообще не хочу готовить, но хочу вкусно покушать. Так что мой следующий опус — фастфуд.

Кто уже открывался, чтобы посмотреть этот рецепт, знайте: для меня это большой шаг. Я запомню это блюдо. Сначала ничего не предвещало, а потом оказалось, что муж, который только в половине случаев ест то, что я готовлю, потому что не любит овощи, фрукты, макароны, фасоль и многое другое, этот самый муж, оказывается, привык к вкусной домашней еде.И когда я всячески пытался подтолкнуть его заказывать приготовленную еду из китайской лапши, он практически морил меня голодом, поэтому я готовила для него сама.

Еще он четко и ясно сказал мне человеческим голосом: вкуснее, чем в обычном китайском ресторане. Так что для меня это шаг. Если вкуснее, чем в среднем специализированном ресторане, то я уже на пути к освоению азиатской кухни! Но осваивать начал только год назад!

Хорошо. Все это было лирикой. По сути: лапша — самая быстрая еда.Готовые соусы смешать тоже не сложно. Главное — найти баланс вкуса. Я нашла одну (а может ты найдешь свою, другую).

Время на приготовление: 10 минут

Сложность: только (я ему так сказал: в следующий раз приготовишь сам!)

Состав:

фунчоза — 2 мотка

кипяток — 1 л

чили — 1 см

кунжутное масло — 1 столовая ложка

масло растительное рафинированное — 1 ст.

кинза — 1 ветка

кунжутное семя — 1 столовая ложка

Выход — 1-2 порции (муж все съел сам, но теперь я не уверена, что поступила правильно)

Можно попробовать заменить любой из этих ингредиентов чем-нибудь знакомым. Но, как это обычно бывает с аутентичными ингредиентами, в результате без них блюдо совсем не похоже на предка. Может и не хуже, но другое.

Вот я специально сфотографировал информацию о морепродуктах.

Вот так они выглядят изнутри. Они заморожены. Ну и что? Размораживание в воке!

Разложил в миске два пучка фунчозы и поставил воду в чайнике до кипения.

Тем временем я приготовил все остальные ингредиенты. И не все подготовили, часть — забыли, как оказалось. Пока буду жарить молодь бычка, с поисками и разделкой возиться не успею, чтобы по возможности все заранее вытащил.

Сантиметр перца и измельченный чеснок.

Я подогрел рафинированное масло для жарки вок до предела.

Пока был занят, закипел чайник, я залил фунчозу кипятком и поставил таймер на 5 минут.

Когда масло задымилось, я бросила чеснок и перец. Они мгновенно чернеют, поэтому быстро за ними — морепродукты.

Морепродукты, брошенные в вок, замороженные напрямую. И постоянно помешивать (подбрасывать).

Постоянно помешивать — влить устричный соус. Он такой густой, сладковатый, крахмалистый, уксусный, с очень легкой и отдаленной гнилью.Очарование, а не соус.

Постоянно помешивать — влить рисовый уксус. Растянутый рисовый уксус можно заменить другим, но знаете, дьявол кроется в деталях, поэтому, если мы готовим азиатскую кухню, лучше брать азиатские ингредиенты.

Именно сюда прибыла фунчоза. Кричал таймер — опрокинул таз на дуршлаг и промыл холодной водой от крахмала.

Бросил фунчозу в вок. Теперь у меня есть не более двух минут, пока фнухоза не нагреется, не намокнет и не превратится в пасту.Постоянно помешивать (перемешивать).

Как приготовить салат из фунчозы в домашних условиях. Фунчоз с овощами в домашних условиях

Современная хозяйка живет просто замечательно, решила порадовать родной пиццей, итальянским блюдом национальной кухнии порадовала. Решила удивить Салат фунчозой, купила пожалуйста стакан или китайскую лапшу в супермаркете и вперед — к плите и кухонному столу.

А вообще фунчозой уже называют готовое блюдо китайской или корейской кухни, в основе которого лапша из фасоли.Он очень тонкий, белый, при варке становится прозрачным.

Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, где помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этом материале подборка экзотических, но вкусных рецептов.

Салат фунчоза и овощи — фото рецепт

Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоз необычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии. Здесь готовят самые разные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты.Адаптированный рецепт салата фунчоза и сет из свежих овощей Помогите приготовить вкусный салат в условиях домашней кухни.

Для приготовления 5-6 порций деревенских салатов необходимо:

• Свежий огурец массой 80-90 г
• Луковица массой 70-80 г
• Морковь массой около 100 г
• Перец сладкий массой около 100 г
• Сгусток чеснока.
• Фунчоза 100 г
• Кунжутное масло, если есть 20 мл.
• Соя 30 мл.
• Рис или простой уксус, 9%, 20 мл.
• Кориандр молотый 5-6
• Чили сухой или свежий по вкусу.
• Масло соевое или другое растительное 50 мл.

Готовка:

1. Фунчоза, рулетики, желательно разрезать ножницами поперек. Такой прием сделает более удобным поедание готового салата правящий вилкой.

2. Переложить фунчо в кастрюлю и залить литром кипятка.

3. Через 5-6 минут вода слиться, и промыть лапшу под струей холодной воды.

4. Перец и огурец нарезать соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом и нарезать мелко. Нарезать лук и натереть морковь на специальной терке. Если это не так, то нарежьте морковь тонкой соломкой. Все овощи складываем в миску.

5. Добавьте к ним фунчозу. Соедините растительное масло с кориандром, уксусом, соевыми бобами, кунжутным маслом. Чили перец добавить по вкусу.Залить заправку фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

6. Готовый салат фунчоз и свежие овощи переложить в салатник и подать на стол.

Вкусный салат из фунчозы и курицы

Как уже упоминалось выше, национальное блюдо фунчоза — это сваренная фасолевая лапша с различными овощами и приправами. Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

Состав:

• Куриное филе — 1 грудка.
• Фунчоз — 200 гр.
• Фасоль Подкалкая — 400 гр.
• Репчатый лук — 2 шт. Маленький размер.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Классический соевый соус 50 мл.
• Уксус рисовый — 50 мл.
• Соль.
• Перец черный молотый острый.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Фунчоза приготовлена ​​по инструкции.Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
2. Морская фасоль отварить в воде с небольшим количеством соли.
3. По правилам у куриного мяса срезать косточку. Нарежьте волокна продолговатыми полосками.
4. Отправить на сковороду с горячим маслом. Жарить почти до готовности.
5. Отправьте сюда лук, предварительно нарезанный полукольцами.
6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, перец болгарский, нарезанный продолговатыми полосками, морковь, измельченную на корейской терке.
7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и долотку чеснока, предварительно измельченного.
8. В красивой глубокой емкости соедините готовую фунчозу, овощную смесь и курицу бантиком. Посыпьте немного солью.
9. Приготовьте соевый соус, который сделает блюдо темнее. Добавьте рисовый уксус, он подарит необычный салат приятному котенку.

Допустим, 1 час для особого маринада овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

Рецепт салата с фунчозой и мясом

По аналогичному рецепту можно приготовить салат с фасолью, белой лапшой и мясом. Разница не только в том, что Курятина заменит говядину, но и в добавлении в салат свежего огурца.

Состав:

• Говядина — 200 гр.
• Лапша Боб (фунчоза) — 100 гр.
• Перец болгарский — 1 шт. Красный и 1 шт. желтого цвета.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 зубца.
• Масло растительное.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Соль.
• Специи.

Технология:

1. Процесс варки можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, затем промыть водой.
2. Нарезать мясо продолговатыми тонкими брусками. Положить в разогретое масло, отсечь здесь, всыпать соль, за ней — специи.
3. Пока мясо жарится, подготовить овощи — промыть, очистить.
4. Перец нарезать соломкой, огурец — кружками, морковь измельчить на корейской терке.
5. Добавить к мясу измельченные овощи, продолжить запекание.
6. Через 5 минут добавить лапшу.
7. Корабль в глубокую салатницу. Прячем соевый соус.

Можно подавать теплым или охлажденным, украсив блюдо зеленью и кунжутом. Если нет ни курицы, ни говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

Как приготовить салат с фанками по-корейски в домашних условиях

Funchosis также используется в китайской и корейской кухне, где его подают с большим количеством различных овощей и специй.

Состав:

• Фунчоз — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт. красный (для цветового равновесия).
• Зелень.
• Чеснок — 1-2 зубца среднего размера.
• Наполнитель Funchoz — 80 гр. (Его можно приготовить независимо от масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

Алгоритм действий:

1. Лапшу залить кипяченой водой на 5 минут.После слива воды промойте лапшу прохладной водой.
2. Прекратите резать овощи. Морковь измельчить на специальной терке. Затем солевой раствор и берем руки, чтобы было сочнее.
3. Перец и огурец нарезать одинаково — тонкими полосками.
4. Все овощи отправляются в емкость с фунчозой, сюда же добавляется больше питательной зелени, измельченных зубчиков чеснока, соли, специй и заправки.

Салатный микс, выдержать в прохладном месте Не менее 2 часов для маринования.Перед кормлением рекомендуется все еще раз перемешать.

Китайский фунчоз и салат из огурцов

Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и одну из которых он окажется вкуснее, узнать не удастся.

Состав:

• Фунчоз — 100 гр.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубца.
• Огурец — 2 шт.
• Масло растительное.
• Приправа для моркови по-корейски.
• Луковица — 1 шт.
• Зелень.
• Соль.
• Уксус.

Алгоритм действий:

1. Фрукт Опустить в кипящую воду, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный или рисовый уксус (0,5 н. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
2. Приготовьте морковь по-корейски. Взять, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
3. Лук жарится на масле, перекладывая в емкость, горячее масло со сковороды налить морковь.
4. Смесь фунчозы, лука, маринованной моркови.
5. В остывший салат добавить нарезанный огурец и дачную зелень.

Подавать охлажденным, к такому салату приготовить курицу по-китайски.

Рецепт приготовления лапши для ноутбука с креветками

Фасоль хорошо смотрится в салате и с морскими дарами, например, с креветками.

Состав:

• Фунчоз — 50 гр.
• Креветки — 150 гр.
• Кабачки — 200 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Шампиньоны — 3-4 шт.
• Оливковое масло — ½ ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — для аромата 1 зубца.

Алгоритм действий:

1. Оливковое масло разогреть, добавить в него перец, шампиньоны и кабачки. Жарить.
2. Креветки отварить, добавить на сковороду.
3. Здесь раздавить чеснок и залить соевым соусом.
4. Приготовьте фунчозу, как указано в инструкции. Промыть водой, опереться на сито.Добавьте к овощам.
5. Тушить 2 мин.

Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Последний штрих — посыпать блюдо зеленью.

Тонкая прозрачная лапша фунчоза не имеет вкуса, но впитывает и впитывает запахи. Фунчоза прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами и овощами в свежем и маринованном виде. Соусы для фунчозы готовятся с большим количеством специй.

Продукт приготовлен из крахмала растений.Второе название фунчозы — стеклянная лапша. Не содержит аллергенов.

Блюдо идеально во время поста и подходит вегетарианцам. Подходит для похудения и быстро насыщает организм. На приготовление уходит до 20 минут.

Состав:

• фунчоза — 0,3 кг;
• морковь — 0,3 кг;
• зелень;
• два перца;
• чеснок — два зубца;
• два огурца;
• масло оливковое — 70 мл;
• одна арт.ложка рисового уксуса;
• кунжут. масло сливочное.

Готовим:

1. Шторм нарезать морковь с огурцами.
2. Приготовьте стеклянную лапшу. Перец Прикопайте тонкую соломинку и запомните.
3. Выложить в миску с овощами готовую фунчозу, измельченную зелень и чеснок.
4. Смешать уксус с маслом, добавить кунжутное масло и специи по вкусу.
5. Добавить соус к лапше и дать ей.

Фунчоз с морепродуктами

Морепродукты подходят любые, в продаже есть разные наборы.На приготовление уйдет 20 минут.

Состав:

• лапша — 100 гр;
• 250 гр. морепродукты;
• четыре небольших помидора;
• чеснок большой нарезанный;
• кунжут. масло сливочное;
• перец сладкий;
• базилик пучок с укропом;
• морковь;
• два арт. Ложки соуса «Сен Сой».

Приготовление:

1. Нарезать соломку и обжарить морковь с перцем.
2. Морепродукты Forex в кунжутном масле с добавлением чеснока.Положить помидоры и готовить 6 минут.
3. Соединить морепродукты и фунчозу, добавить соус со специями.
4. Оставьте посуду замачиваться на 20 минут.

Фунчо по-корейски

Такое блюдо отличается яркостью и сочностью. Goth

Состав:

• морковь;
• ½ упаковки. лапша;

огурцы

• — две штуки;
• чеснок — два дольки;

Заправка фунчозы

• — одна упаковка;
• перец сладкий;
• зелень.

Состав:

• соевый соус — 65 мл;
• чеснок — один зубчик;

лапша

• — 0,3 кг;
• буханка зеленая;
• 0,4 кг. морепродукты;
• арт. ложка кунжута;
• четыре помидора.

Приготовление:

1. Сварить креветки, варить лапшу до полуготовности.
2. Чеснок нарезать мелко, лук — мелкими кольцами. Обжарить чеснок и добавить морепродукты с измельченными помидорами без кожуры.
3. Взять соус, приправить специями и залить соевым соусом.Добавьте лапшу, кунжут и лук.

На приготовление уйдет 40 минут.

Состав:

• 0,5 кг. куриное филе;
• чеснок нарезки;
• лапша — 0,2 кг;
• 1 перец;
• репчатый лук — две штуки;

фасоль подкалкая

• — 230 г;
• рис. Уксус — 60 мл;
• морковь.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо тонкими полосками, перемешайте, добавив специи, и жарьте семь минут.
2. Полукольцами лук мелко нарезать, выложить к мясу и жарить 3 минуты. Сварить фасоль и фунчозу.
3. Тонкий порошок из соломенной фасоли, нарезать морковь на корейской терке для овощей. Обжарить овощи 5 минут, соединить с лапшой и мясом, добавить уксус.
4. Салат настаивать не более часа.

Фунчоза с кальмарами

вкусная закуска Для любителей морепродуктов. На приготовление понадобился 1 час.

Funchosis — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся с овощами, и с мясом.Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов — легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность.Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки приобретают белый цвет. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, однако содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Не стоит опасаться, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчо. В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунчоз бывает разной толщины.Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
• Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляется растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
• Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляют нить. При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
• Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить веселый салат — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:

• Фунчоз — Пол Упаковка
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Бант голубой — 1 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст. л.
• Овощи маленькие — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на терке «по-корейски». На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем. Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

Лапша готова, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке, на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо перемешать. Убираем в холодильник примерно на час. Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

Фунчоз с копченой колбасой

Состав:

• Фунчоз — 500 гр.
• огурец свежий — 1 шт.
• кукуруза консервированная — 200 гр.
• колбаса копченая (любая) — 250 гр.
• майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой. Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать мелкими кубиками или узкими полосками.Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

Салат из фунчозы и говядины

Состав:

• Говядина — 400 г
• Лапша стеклянная — 0,5 упаковки
• Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
• Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
• Петрушка или кинза — 1 пучок
• Сахар — 1 ч.Ложка
• Имбирь — 1 клубень
• Чеснок — 1-2 зубца
• Чили Перец (мякоть) — по вкусу
• Масло растительное и кунжутное — 2 ст. Ложки каждого вида
• Соевый соус

Способ приготовления:

Режем мясо кубиками, поливая соевым соусом. Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть.Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата Фунчоза с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным. Этот кушан относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

• Куриное филе — 500 гр.
• Морская фасоль — 400 гр.
• Лапша — 200 гр.
• Морковь.
• Луковицы крупные.
• Болгарский перец красный.
• Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
• Соевый соус — 50 мл.
• Сгусток чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте курицу, стручок и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и вырезать. Куриное филе нарезать длинными кусочками. Обжарить на масле.Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи — прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный ленточный салат с маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню.Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• болгарский перец — две штуки;
• грибы маринованные — 150 г;
• кальмар копченый — 200 г;
• куриных яиц — две штуки;
• соевый соус — две столовые ложки;
• растительное I. оливковое масло — две столовые ложки;
• сахара — одна столовая ложка;
• карри — одна чайная ложка;
• чеснок — три дольки;
• лимон — один;
• соль.

Способ приготовления:

Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой перемешайте смесь, обжарьте яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовимся к заправке. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Большой предварительный разрез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

• Индейка (филе) — 3 шт.
• брокколи — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150г
• лук-порей Гарнир или зеленый лук — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубца
• кедр или кешью — 2-3 ст.
• соевый соус — по вкусу
• масло растительное — 2-3 ст.
• фунчоза (рисовая вермишель) — 50гр.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочите водой, промойте лапшу холодной водой и слейте на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Салат фунчоз — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но за счет обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самому заядлый «мясо».»

Состав:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Рисовый уксус — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжут масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипящей воде с солью три минуты, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединяем масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления отварную лапшу заряжают мелкими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом Приготовление и длительное хранение. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Фунчоз с овощами — блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих жареных блюд на воке и даже салатов. Некоторые вариации последнего рассмотрим в следующих рецептах.

Фунчоз с овощами — рецепт приготовления, с помощью которого можно просто и быстро приготовить пикантные азиатские блюда. Технология проста: лапша копируется на несколько минут и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом.Компоненты овощей, например соус, могут изменяться, что придает разнообразный вкус.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• морковь — 50 г;
• перец сладкий -3 шт .;
• огурец — 50 г;
• масло растительное — 30 мл .;
• соевый соус — 40 мл;
• рисовый уксус — 20 мл.

Кулинария

1. Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
2. Смешайте масло, соевый соус и уксус для соуса.
3. Морковь, огурец и перец. Нарезать и залить соусом.
4. Добавьте лапшу.

Фунчоз с курицей и овощами — рецепт

Фунчоз с курицей и овощами Яркий представитель насыщенных сложных блюд, в которых собраны необходимые питательные вещества, прекрасный вкус и отличные диетические качества. Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи — трио, богатое белком и полезными углеводами И прекрасно дополняющее друг друга.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• куриное филе — 250 г;
• фасоль обводная — 150 г;
• морковь — 50 г;
• перец сладкий — 100 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• рисовый уксус — 40 г;
• масло растительное — 50 мл.

Кулинария

1. Филе нарезать, обжарить.
2. Отварить фасоль.
3. Лапшу залить кипятком на 7 минут.
4. Морковь и перец провести на сковороде, добавить чеснок.
5. Овощи смешать с мясом, добавить лапшу.
6. Цыпленок фунчоза с овощами заправлен маслом и уксусом.

Фунчоз с грибами и овощами — постный и легкий салат, способный удовлетворить любителей здорового питания. Традиционно грибы подают в сыром виде, но, поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают. В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкус, потому что лапша и капуста нейтральны.

Состав:

• шампиньонов — 200 г;
• фунчоза — 150 г;
• капуста кочан — 1/4 шт .;
• репчатый лук — 50 г;
• масло растительное — 40 мл .;
• горчица — 20 г;
• соевый соус — 30 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Кулинария

1. Фунчоза заправляется горячей водой 7 минут.
2. Коснитесь моркови и капусты.
3. Жарить с грибами дольками лук.
4. Взбить соевый соус, горчицу, сок и масло — начинка для салата с фунчозой и овощами готова, осталось залить ею салат.

А овощи — традиционное азиатское горячее, в мясном продукте которого обратите особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно отлично подходит для таких блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрое обжаривание сохраняет сочность, кормовость и выразительный вкус.

Состав:

• говядина — 300 г;
• фунчоза — 150 г;
• морковь — 100 г;
• перец сладкий — 200 г;
• соевый соус — 40 мл.;
• зубчиков чеснока — 2 шт.

Кулинария

1. Для приготовления фунчозы с овощами необходимо их нарезать тонкими ломтиками.
2. Мясо нарезать и обжарить.
3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
4. Фунчоза залить кипятком 10 минут.
5. Промыть и перемешать с овощами.
6. Мясо фунчоза с овощами является горячим блюдом, и его можно сразу же подать.

Фунчоз с овощами и креветками — Рецепт приготовления

А овощи — одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором непросто достичь совершенства.Креветки, как фунчоза, не выражены по вкусу, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус — ума, то есть приятного вкуса.

Состав:

фунчоза
• — 150 г;
• креветок — 300 г;
• морковь — 100 г;
• перец сладкий — 100 г;
• кунжутное масло — 50 мл;
• хлопья перца чили — чин-фул;
• соевый соус — 30 мл;
• щупут — горстка.

Кулинария

1. Фунчоза залить кипятком 5 минут.
2. Креветки Очистить и договориться.
3. Морковь и перец запеченные в масле вместе с Чили.
4. Добавить креветки, лапшу, залить соусом.
5. Фунчоз с овощами подается с кунжутом.

Фунчоз с мясом и овощами — вкусно, пикантно и можно добавить в различные рецепты приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов.При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительном хранении, что очень важно, ведь блюдо готовится к приготовлению.

Состав:

фунчоза
• — 250 г;
• свинина — 200 г;
• мед — 20 г;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар — 20 г;
• перец сладкий — 100 г;
• морковь — 1 шт.

Кулинария

1. Смесь меда и соуса.
2. Собирать мясо на 4 часа.
3. Овощи нарезать, добавить соус и сахар.
4. Фунчозная капля.
5. Жаркое мясо в маринаде.
6. Все соединить и перемешать.

Фунчоз с овощами и морепродуктами — рецепт

А овощи — легкий и питательный салат, способный разнообразить диетическое меню. Эта закуска относится к разряду блюд, которые лучше готовить заранее. Со временем компоненты обмениваются соком и становятся насыщенными и ароматными.Такое блюдо лучше всего подавать через несколько часов.

Состав:

фунчоза
• — 100 г;
• морской коктейль — 500 г;
• перец сладкий — 100 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• имбирь — 1/4 шт .;
• масло растительное — 60 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Кулинария

1. Фунчозская капля.
2. Морской коктейль для мальков.
3. Перец нарезанный соломкой.
4. Носовое масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
5. Все компоненты смешать, залить.

Фунчоз с овощами в воке

Фунчоз, обжаренный с овощами в воке — традиционный прием азиатской кухни, особенностью которого является быстрое обжаривание на специальной сковороде. Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую консистенцию снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт.;
• помидоров черри — 10 шт .;
• фасоль обводная — 100 г;
• масло растительное — 30 мл;
• устричный соус — 50 мл.

Кулинария

1. Фунчозская капля.
2. Овощи нарезать и обжарить на сильном огне 1 мин.
3. Добавить лапшу, топливо, перемешать.

Фунчоз с овощами по-корейски — блюдо, которое понравится любителям пикантной азиатской кухни. Освежающий салат готовится просто: нужно лишь мелко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов.Особенность закуски в том, что она может быть как на час, так и на неделю позже. В последнем случае вкус будет только насыщенным.

Состав:

фунчоза
• — 250 г;
• морковь — 100 г;
• перец сладкий — 100 г;
• огурец — 50 г;
• винный уксус — 50 мл;
• сахар — 20 г;
• масло — 50 мл;
• чеснок сушеный — подбородочный.

Кулинария

1. Фунчозская капля.
2. Морковь Стодит на терке для моркови по-корейски.
3. Слегка нарезать перец и огурец.
4. Овощи и лапша Перемешать, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
5. Фунчоза с разметкой овощей на 6 часов.

А овощи майонезом заменят монотонное вхождение праздничного стола. И удивляет свежим, пряным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особенно уместно на обильном калорийном застолье, а его простое и быстрое приготовление — это способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Для многих хозяев остается секретом, что из рисовой лапши можно приготовить. Между тем фунчоза с овощами получается очень вкусной и сытной. Смотрите рецепт с фото и пошаговым приготовлением. Это несложно, ведь лапшу даже варить не нужно.
Фунчоза очень любят во многих странах, поэтому удивительно, что в нашей стране он не так популярен, как на Западе.Предлагаемое блюдо подходит для вегетарианского стола. Благодаря этому использовать его можно практически ежедневно, ведь он не несет большой нагрузки на желудок. Стоит отметить, что блюдо готовится очень быстро, поэтому приготовить его можно на машине скорой помощи прямо перед приездом гостей. Он смотрится очень необычно, поэтому подойдет даже к праздничному столу.

— Фунчоза или рисовая лапша — 100 г,
— Морковь — 100 г,
— свежие огурцы — 100 г,
— перец болгарский — 100 г,
— чеснок — 3 зубца,
— уксус — 3 ч.
— соевый соус — 3 ч.
— Масло подсолнечное — 2 ст. л.,
— соль — по вкусу,
— семена — по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Первым делом заливаем нашу лапшу кипятком и оставляем на пять минут. Также необходимо в кипящую воду добавить соль. После того, как лапша была продута, промойте ее под холодной водой.

Овощи и мои, после чего все овощи нарезаем тонкой соломкой. Чеснок нужно мелко вымочить.Если не использовать чесночный уловитель, а мелко порезать его ножом, чеснок останется более насыщенным и ароматным.

Дальше надо будет сковородку на огонь поставить, покаяться. После того, как сковорода пропиталась, добавляем подсолнечное масло. На сковороду выложить морковь и перец, передать их. Далее солим и перчим овощи.

В самом конце всыпать огурцы, перемешать.

Далее выложить лапшу в кастрюлю, затем нужно добавить уксус и соевый соус. Это стоит сделать на свой вкус, но не стоит перебарщивать.Добавьте чеснок.

Смеш. Все, наше блюдо готово! Как мы и обещали, готовится быстро и легко.

При кормлении забавных овощами, посыпанными кунжутом. Еду можно подавать как теплой, так и холодной.
Приятного аппетита!


Также рекомендую готовить

Салат из фунчозы с чимом. Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и близких. Как правильно подать такой салат

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую достаточно запарить кипятком для готовности.Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

• Пачка фунчозы — 150 г
• Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
• Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбирайте разные цвета)
• Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
• Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст.ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как готовим:

Отправляем фунчозу целиком в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу. Посолить и оставить на 6-7 минут. После приготовления на пару промыть в холодной (!) Воде и оставить на дуршлаге, чтобы полностью слить воду с лапши. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Очистить болгарский перец от семян и нарезать достаточно тонкими и длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Нагрейте масло на сковороде и пассируйте морковь и перец до мягкости: сначала положите морковь в масло, перемешайте и через 1-2 минуты добавьте перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь с помощью ручной дробилки).

Огурцы нарезать тонкими полосками средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске смешайте тушеные овощи, огурец и вымытую фунчозу, из которой уже слита вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Приправить соевым соусом и уксусом, по желанию добавить соль и перец.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. После того, как любопытный холодный салат с экзотической лапшой, можно приступать к дегустации!

Калорийность салата

Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши) в этом салате много низкокалорийных овощей … Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции на каждую порцию примерно 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла, чтобы сделать блюдо еще легче.

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно примет нарезанные, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, жареные говяжьи полоски или маринованные грибы.

Еще один классический вариант — оставить все овощи сырыми, заливая кипящим маслом после смешивания. Этот рецепт пошагово демонстрирует шеф-повар в видео ниже:

• Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
• Ознакомившись с обзором экзотического продукта, вам будет проще решить, хотите ли вы когда-нибудь предпочесть эту вермишель на праздничном столе, чтобы удивить своих гостей. И полезно ли часто включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой. Сначала готовим описанный салат из фунчозы, близкий к оригиналу — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А после планируем новые эксперименты с фунчозой.Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

Наверное, мне в жизни очень повезло. Еще во времена Советского Союза две корейские девушки работали у меня целый год. Именно они в те далекие советские годы научили меня действительно готовить корейскую еду … Девочки рассказали секретов, без которых почти никто не смог бы приготовить корейские салаты … И впервые их подарили попробовать китайскую рисовую лапшу — экзотику для того периода, научив рецепту корейского салата из фунчозы.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Все ингредиенты, а их для корейского салата очень много, берутся в количестве одного куска, или половинок.
• Funchozu — китайская рисовая лапша или вермишель — купить можно абсолютно на любом рынке, только нужно обращать внимание на дату изготовления и условия хранения — чтобы продукт не слипался.

• При покупке обратите внимание, что каждая ТМ имеет разный диаметр вермишели.
• Уксус (уксусная кислота), чеснок, соевый соус и растительное масло o — незаменимые продукты для корейских салатов.

Рецепт фунчозы по-корейски с овощами

Разделочная доска для овощей, нож, кастрюля, лопатка или шумовка, ситечко или дуршлаг, овощечистка, измельчитель, измельчитель чеснока, кухонные ножницы, просторная салатница.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление салата из рисовой лапши

1. Отварить 1 пакет фунчозы в кипящей слегка подсоленной воде в течение двух минут, периодически помешивая лапшу из рисовой муки.
2. Готовую лапшу бросить на ситечко или дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Не вынимая ее из дуршлага, кухонными ножницами сделайте в фунчозе несколько надрезов, чтобы длина лапши стала короче, и переложите в глубокую салатницу.
3. Очищенную сырую морковь растворить тонкими полосками на терке, слегка отжать и положить поверх фунчозы.
4. Один свежий салатный огурец нарезать так же, как и морковь — тонкой соломкой и положить в салатник.
5. Нарежьте половинки красного и желтого болгарского перца полукругами и положите поверх огурца.
6. Приправить большой щепоткой китайской и морской соли в соотношении 1: 1. Положите в салат половину чайной ложки молотого кориандра (семян кинзы) и ¼ чайной ложки молотого острого красного перца.
7. Три зубчика чеснока раздавить чесночным прессом в салат, добавить 1-1,5 столовых ложки соевого соуса, перец, добавить немного сахарного песка по вкусу и около 100 мл растительного масла.
8. Содержимое салатника тщательно перемешать и дать настояться 30-40 минут в прохладном месте, но не в холодильнике.

Видео-рецепт

Предлагаю к просмотру небольшой видеоролик о приготовлении корейского салата с фунчозой и корейской морковью — нарезанный определенным образом корнеплод. Обратите внимание, насколько легко и просто приготовить это экзотическое блюдо для нашей кухни.

Время приготовления — 100 минут
Количество — 5-6 порций.
Калорийность — 134 ккал / 100 г.
Кухонное оборудование и посуда: измельчитель, измельчитель чеснока, дуршлаг, большая салатница или глубокая миска, миска с крышкой, неглубокая тарелка, разделочная доска, столовая ложка, нож;
сковорода.

Состав

Вермишель из рисовой муки, фунчозы	1 упаковка.
Мясо говядины	250-300 г
Морковь	1 шт.
Столовый уксус, 9%	1 ст.л.
Подсолнечное масло	70 мл
Кунжутное масло	½ чайной ложки
Соевый соус	1 ст. л.
Горький перец (красный и зеленый)	½ каждого
Огурцы свежие	2 шт.
Перец цветной сладкий	1 шт.
Чеснок	5-6 зубчиков
Кинза свежая	1 пучок
Кориандр (семена кинзы)	щепотка
Аджика острая	на кончике ножа
Перец смесь	вкус
Вода (кипяток)	1 л

Пошаговое приготовление салата из корейской фунчозы с мясом

Приготовление лапши и мяса

Горячую после термической обработки фунчозу необходимо промыть холодной проточной водой.

Приготовление овощей

Пока вермишель не содержит воды, вы можете нарезать все овощи.

1. Два небольших свежих огурца нарежьте острым ножом на тонкие полоски. Если использовать терку-шинковку, то огурцы дадут лишний сок, что для салата нежелательно. Поместите нарезанные огурцы в глубокую салатницу.
2. Также нарезать тонкими ломтиками один сладкий кусок. болгарский перец любого цвета, а сверху выложить огурцы.
3. Одну крупную очищенную морковь растворить на специальной терке-шинковке тонкими полосками и отправить в салатник.
4. Пучок свежей кинзы вымыть, срезать плодоножки, мелко порезать только листья зелени.
5. Половину красного и зеленого острого перца нарезать небольшими кусочками и положить поверх моркови вместе с зеленью.
6. Остывшее жареное мясо выложить поверх нарезанных овощей в салатник, залить одной столовой ложкой соевого соуса и добавить ½ чайной ложки кунжутного масла.
7. Остывшую фунчозу слегка отожмите руками и разбейте вермишель на короткие кусочки, складывая их в салатник.

Приправить салат

Самым важным моментом при приготовлении салата считается правильная заправка для фунчозы по-корейски.

Готовый салат нужно поставить в холодильник на полтора часа, затем снова перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Салат из фунчозы готовится довольно просто, несмотря на большой набор компонентов.Просто нужно правильно соблюдать порядок их закладки в салате. Посмотрите видео и убедитесь сами.

Как и с чем подают салат с фунчозой

Этот салат с китайской рисовой лапшой смело можно отнести к самым универсальным и элегантным блюдам. Его можно подавать как гарнир, салат, закуску или самостоятельное питание. Он хорош для семейного ужина и отлично впишется в сервировку. праздничный стол … Этот салат не надоедает и всегда радушно приветствуется семьей и гостями.

Основные общие истины

• Чтобы при варке фунчозы не слипались , добавьте в воду столовую ложку растительного масла.
• Фунчозу легче залить кипятком на 5-7 минут, чем варить.
• Перед приготовлением фунчозы следует внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя.
• После приготовления любого корейского салат обязательно должен выдержать перед подачей на стол.
• Помните, что острота салата со временем «теряется».
• Если вы не любите острый , добавляйте в салат горькие специи понемногу.

Корейская кухня состоит не только из салатов — это полноценные и первые и вторые блюда, острые и не совсем. Но нам больше понравились на отечественном столе ярких и разнообразных салатов .

• Спросите, как приготовить по всем правилам, подать к столу к любому торжеству. Я, наверное, никогда не видел более популярной закуски.
• Еще одна замечательная закуска, которую часто ставят на стол, это острый и оригинальный салат из пекинской капусты.
• Настоящим украшением торжественного застолья может стать оригинальный яркий и достаточно пикантный салат … Он достойно конкурирует с традиционной свеклой и чесноком с майонезом.
• Ну, а на первое блюдо попробуйте разнообразить свою кухню, приготовив Горячий суп.

Если вам понравились мои рецепты приготовления корейской еды, оставьте свой отзыв внизу статьи. А также расскажите, какие из восточных блюд любят в вашей семье, а что сами предпочитаете готовить накануне праздников.

2017-03-12

Фунчоза, как ее еще называют «стеклянная лапша» — это паста, имеющая прозрачный вид, что и обязало такое название. Фунчоза поможет нам приготовить вкусные салаты, предлагаем вашему вниманию отличные рецепты.

Как правильно приготовить фунчозу

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. . соль и 1 ст.растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стакана лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

1. Фунчоза корейская

Продукты:

1. Вермишель фунчоза — 145 гр.

2. Морковь — 100 гр.

3. Огурцы свежие — 145 гр.

4. Сладкий перец — 45 гр.

5. Чеснок — 15 гр.

6. Зелень — 30 гр.

7. Соевый соус, масло растительное

Как приготовить фунчозу по-корейски:

Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. Фунчоза

Продукты:

1. Вермишель фунчоза — 100 гр.

2. Морковь-150 гр.

3. Болгарский перец — 150 гр.

4. Огурцы — 150 гр.

5. Репчатый лук — 150 гр.

6. Масло растительное

7. Соль, перец, молотый кориандр

Как приготовить фунчозу:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, а чуть позже — перец.Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной водой. холодная вода. Смешать фунчозу с жареными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

3. Фунчоза с грибами и овощами

Продукты:

1. Лапша рисовая — 250 гр.

2. Болгарский перец — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Кабачок — 1 шт.

5. Репчатый лук — 1 шт.

6. Помидор — 1 шт.

7. Отварные белые грибы — 150 гр.

8. Капуста пекинская — 100 гр.

9. Свежий имбирь по вкусу

10. Чеснок по вкусу

11. Соевый соус

Как приготовить фунчозу с грибами и овощами:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.

Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. В масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунчоза — карри с грибами и овощами

Продукты:

1.Лапша рисовая — 150 гр.

2. Перец сладкий — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Огурцы — 1 шт.

5. Шампиньоны — 100 гр.

6. Кинза свежая — 20 гр.

7. Лимонный сок — 1 ст. ложка

8. Оливковое масло — 4 ст. ложки

9. Соевый соус — 8 ст. ложки

10. Кунжут белый — 2 ст. ложки

11. Вода — 50 мл.

12. Чеснок — 2 зубчика

13. Карри — 5 гр.

Маринад:

1. Соевый соус

4. Лимонный сок

5. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу — карри с грибами и овощами:

Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.
Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. Фунчоза с говядиной

Продукты:

1. Фунчоза отварная — 300 гр.

2. Масло растительное — 1 ст. ложка

3. Филе говядины — 300 гр.

4. Морковь — 2 шт.

5. Болгарский перец — 1 шт.

6. Репчатый лук — 1 шт.

7. Чеснок — 2 зубчика

8. Соевый соус — 2 ст. ложки

9.Соль, перец

Как приготовить фунчозу с говядиной:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец
болгарский, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.

Добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами,
осторожно перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

6. ​​Фунчоза классическая

Продукты:

1. Лапша фунчоза

2. Мясо (любое)

3. Масло растительное

4. Соевый соус

6. Черный перец,

7. Кориандр

8. Красный перец,

9. Морковь

10. Огурец

11. Лимонный сок и соль — по вкусу

Как приготовить фунчозу классическую:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить.

7 Фунчоза из мяса и моркови по-корейски

Продукты:

1.Мясо — 200 — 300 гр.

2. Фунчоза — 200 гр.

3. Репчатый лук — 3 шт.

4. Морковь по-корейски готовая — 300 гр.

5. Немного уксуса

6. Приправа для моркови по-корейски

7. Соль и перец.

Как приготовить фунчозу с мясом и морковью по-корейски:

Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем , разогреть в более крупной посуде, отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) соединить с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (как вам нравится), посолить, если нужно, поперчить, дать это круто, ну и попробуй конечно !!!

8 фунчоза с огурцом и морковью

Продукты:

1.Фунчоза — 100 гр.

2. Морковь по-корейски — 60 гр.

3. Соевый соус — 20 гр.

4. Чеснок — 2 зубчика

5. Огурец свежий — 1 шт.

6. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу с огурцом и морковью:

Отварить лапшу, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Салат с фунчозой по базовому рецепту.Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, правда не бойтесь проявить свою фантазию. Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9.Фунчоза с мясом (курица, свинина, говядина)

Продукты:

1.Мясо — 700 гр.

2. Фунчоза — 250 гр.

3. Морковь — 1 шт.

4. Репчатый лук — 1 шт.

5. Чеснок — 2 зубчика

6. Соевый соус

7. Оливковое масло

8. Черный перец,

Как приготовить фунчозу с мясом (курица, свинина, говядина):

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой толщиной около 0,5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить.Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

10. Фунчоза с креветками

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр.

2. Креветки вареные очищенные — 10 шт.

3. Болгарский перец — 1/2 шт.

4. Лук зеленый

5. Чеснок — 1 зубчик

6.Морковь — 1/2 шт.

7. Кунжутное масло — 2 ч. Л.

8. Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

9. Соевый соус

10. Петрушка

Как приготовить фунчозу из креветок:

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, посыпать кунжутом и измельченной петрушкой перед подачей, подавать фунчозу с креветками в горячем или холодном виде.
Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

11 фунчоза с запеченными оладьями из свеклы и яиц

Люблю фунчозу, на мой взгляд, это универсальный продукт, вбирающий в себя все ароматы и вкусы смешанных с ним ингредиентов. В этот раз решил поэкспериментировать, нам понравилось. Фунчоза и запеченная свекла, нейтральные по вкусу, идеально дополнены кисло-пряно-сладкой заправкой, ну кроме селедки просто мммм….

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр. (сухой)

2. Свекла средних размеров — 1 шт.

3. Огурец свежий — 1 шт.

4. Лук красный — 1 шт.

Для яичных блинов:

1. Яйцо куриное — 2 шт.

2. Соево-рыбный соус — 2 ст. ложки.

3. Крахмал — 1 ст. ложка.

4. Петрушка

Заправка:

1. Горчица гранулированная — 1 ст. ложка.

2.Лимонный сок — 2 ст. ложки.

3. Оливковое масло — 6 ст. ложки.

4. Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)

5. Мед по вкусу.

Как приготовить фунчозу с запеченными свекольными и яичными оладьями:

Оберните свеклу фольгой и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 минут, в зависимости от размера свеклы).

Фунчозу залить кипятком на 5 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.

Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

Очищенную свеклу, огурец и блин нарезать тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.

Смешайте фунчозу с подготовленными овощами и полосками для блинов. Для заправки взбейте оливковое масло, горчицу, мелко нарезанный чеснок и лимонный сок, если вы любите кисло-сладкие соусы, рекомендую добавить в заправку немного меда.Смешиваем заправку и салат, ставим еще на час в холодильник, чтобы салат настоялся. Подавать с малосольной селедкой — очень вкусно.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Современная хозяйка живет прекрасно, она решила порадовать семью пиццей, блюдом национальной итальянской кухни, и порадовала их.Решила удивить салатом с фунчозой, купила, пожалуйста, стакан или китайскую лапшу и — вперед — к плите и кухонному столу.

А вообще фунчозой уже называют готовое блюдо китайской или корейской кухни на основе фасолевой лапши. Он очень тонкий, белый, при приготовлении становится прозрачным.

Обычно его подают с овощами, но есть рецепты, в которых помимо этих ингредиентов добавляют мясо, рыбу или настоящие морепродукты. В этой статье собрана подборка экзотических, но очень вкусных рецептов.

Салат с фунчозой и овощами — фото рецепт

Прозрачная или «стеклянная» лапша фунчоза чрезвычайно популярна в Японии, Китае, Корее и других странах Азии. Самые разные супы, вторые блюда, теплые и холодные салаты. Адаптированный рецепт салата фунчоза и набор свежих овощей помогут приготовить вкусный салат на домашней кухне.

Для приготовления 5-6 порций салата с фунчозой необходимо:

• Свежий огурец массой 80-90 г.
• Луковица массой 70-80 г.
• Морковь массой около 100 г.
• Сладкий перец массой около 100 г.
• Зубчик чеснока.
• Фунчоза 100 г.
• Кунжутное масло, если есть 20 мл.
• Соя 30 мл.
• Рис или уксус без добавок, 9%, 20 мл.
• Кориандр молотый 5-6 г.
• Перец чили сухой или свежий по вкусу.
• Соевое или другое растительное масло 50 мл.

Подготовка:

1.Фунчоза, свернутая, желательно разрезать ножницами. Такой прием сделает более удобным есть готовый салат из фунчозы вилкой.

2. Переложить фунчозу в кастрюлю и залить литром кипятка.

3. Через 5-6 минут слейте воду и промойте лапшу под струей холодной воды.

4. Нарезать перец и огурец соломкой или тонкими полосками. Чеснок раздавить ножом, мелко порезать.Лук нарезать кружочками, а морковь натереть на специальной терке. Если нет, то нарежьте морковь как можно тончайшими полосками. Выложите все овощи в миску.

5. Добавьте к ним фунчозу. Смешайте растительное масло с кориандром, уксусом, соевым, кунжутным маслом. Добавить по вкусу перец чили. Влить заправку в фунчозу с овощами, перемешать и оставить на час.

6. Переложите приготовленный салат из фунчозы и свежих овощей в салатник и подавайте.

Вкусный салат с фунчозой и курицей

Как уже упоминалось выше, национальное блюдо фунчоза — это приготовленная из фасоли лапша с различными овощами и приправами. Для мужской аудитории можно приготовить салат с лапшой и курицей.

Состав:

• Куриное филе — 1 грудка.
• Фунчоза — 200 гр.
• Зеленая фасоль — 400 гр.
• Репчатый лук — 2 шт. маленький размер.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соевый соус классический — 50 мл.
• Уксус рисовый — 50 мл.
• Соль.
• Перец черный молотый острый.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Приготовить фунчозу по инструкции. Залить кипятком на 7 минут, затем смыть прохладной водой.
2. Отварить стручковую фасоль в воде с небольшим количеством соли.
3. По правилам куриное мясо вырезать из кости.Нарежьте волокна на небольшие продолговатые кусочки.
4. Отправить на сковороду с раскаленным маслом. Жарить почти до готовности.
5. Отправьте сюда лук, предварительно нарезанный полукольцами.
6. На отдельной сковороде обжарить фасоль, сладкий перец, нарезанный продолговатой соломкой, морковь, нарезанную корейской теркой.
7. Для аромата и вкуса в овощную смесь добавить острый перец и дольку чеснока, предварительно измельченную.
8. Смешайте готовую фунчозу, овощную смесь и курицу с луком в красивой глубокой емкости.Присыпать небольшим количеством соли.
9. Приправить соевым соусом, чтобы сделать блюдо темнее. Добавьте рисовый уксус, он придаст салату необычайную приятную кислинку.

Выдержка 1 час для маринования овощей и мяса. Подавать к ужину в китайском стиле.

Салат из фунчозы с мясом

Похожий рецепт подходит для салата с лапшой из белой фасоли и мясом. Разница не только в том, что говядина заменит курицу, но и в добавлении в салат свежего огурца.

Состав:

• Говядина — 200 гр.
• Бобовая лапша (фунчоза) — 100 гр.
• Болгарский перец — 1 шт. красный и 1 шт. желтого цвета.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 зубчика.
• Масло растительное.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Соль.
• Специи.

Технология:

1. Процесс приготовления можно начать с фунчозы, которую следует залить кипятком на 7-10 минут, а затем ополоснуть водой.
2. Мясо нарезать продолговатыми тонкими брусками. Влейте горячее масло, порежьте здесь чеснок, всыпьте соль, а затем специи.
3. Пока мясо жарится, подготовить овощи — промыть, очистить.
4. Перец нарезать соломкой, огурец нарезать кружочками, морковь нашинковать на корейской терке.
5. Добавить к мясу нарезанные овощи, продолжить жарку.
6. Через 5 минут добавить лапшу.
7. Переложить в глубокую салатницу. Полить соевым соусом.

Подавать теплым или охлажденным, украсив перьями зеленого лука и семенами кунжута.если нет курицы или говядины, можно поэкспериментировать с колбасой.

Как приготовить салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях

Фунчоза используется как в китайской, так и в корейской кухне, где ее подают с большим количеством различных овощей и специй.

Состав:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт. красный (для цветового баланса).
• Зелень.
• Чеснок — 1-2 зубчика среднего размера.
• Заправка для фунчозы — 80 гр. (можно сделать самостоятельно из сливочного масла, лимонного сока, соли, сахара, специй, имбиря и чеснока).

Алгоритм действий:

1. Лапшу залить кипятком на 5 минут. Слив воду, промойте лапшу прохладной водой.
2. Начать резку овощей. Морковь нашинкуйте на специальной терке. Затем посолить и растолочь руками, чтобы было сочнее.
3. Перец и огурец нарезать так же — тонкой соломкой.
4. Отправьте все овощи в емкость с фунчозой, добавьте сюда еще измельченной зелени, измельченного чеснока, соли, специй и заправки.

Салат перемешать, оставить в прохладном месте не менее 2 часов для маринования. Перед подачей рекомендуется все еще раз перемешать.

Китайский салат с фунчозой и огурцом

Салат такого плана готовят не только корейские хозяйки, но и их соседи из Китая, и узнать, кто для него лучше, не удастся.

Состав:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Огурец — 2 шт.
• Масло растительное.
• Приправа для моркови по-корейски.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень.
• Соль.
• Уксус.

Алгоритм действий:

1. Опустить фунчозу в кипяток, всыпать соль, растительное масло (1 ч. Л.), Яблочный сидр или рисовый уксус (0.5 ч. Л.). Варить 3 минуты. Оставляем в этой воде на полчаса.
2. Приготовьте морковь по-корейски. Натереть на терке, смешать с солью, острым перцем, специальными приправами, уксусом.
3. Лук обжарить на масле, переложить в емкость, на сковороде залить горячим маслом.
4. Смешать фунчозу, лук, маринованную морковь.
5. В остывший салат добавить огурец и измельченную зелень.

Подавать охлажденным, к такому салату хорошо приготовить курицу по-китайски.

Рецепт приготовления салата из лапши фунчоза с креветками

Фасоль хорошо сочетается с салатами и морепродуктами, такими как креветки.

Состав:

• Фунчоза — 50 гр.
• Креветки — 150 гр.
• Кабачки — 200 гр.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Шампиньоны — 3-4 шт.
• Оливковое масло — ½ ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. Л.
• Чеснок — 1 зубчик для аромата.

Алгоритм действий:

1. Разогреть оливковое масло, добавить перец, грибы и нарезанные соломкой кабачки. Жарить.
2. Креветки отварить, добавить в сковороду.
3. Здесь измельчите чеснок и добавьте соевый соус.
4. Подготовьте фунчозу, как указано в инструкции. Промыть водой, перелить через сито. Добавьте к овощам.
5. Варить на медленном огне 2 минуты.

Блюдо можно подавать на той же сковороде (если она имеет эстетичный вид) или переложить на блюдо. Завершающий штрих — обильно посыпать зеленью.

Салат с фунчозой поражает разнообразием: фунчоза с овощами, фунчоза с мясом, фунчоза с морепродуктами, фунчоза с курицей.Салат с фунчозой может быть как теплым, так и холодным.

Фунчоза — традиционный продукт китайской, вьетнамской и тайской кухни. Он состоит из лапши разной ширины, как тонкой, так и широкой. Фунчоза изготавливается из зеленой фасоли маш с использованием традиционных технологий.

Фунчоза очень универсальна, из нее можно готовить как холодные, так и горячие блюда. Он уместен в салатах и ​​закусках, как гарнир и как часть основного блюда.

Еще одно преимущество фунчозы в том, что она готовится очень быстро.Можно просто залить кипятком и оставить на некоторое время. В зависимости от производителя его можно варить от 1 до 10 минут. В процессе приготовления его цвет меняется с прозрачного на белый. Но съедобно, как только лапша станет мягкой.

Фунчозу не пережаривать, варить до прозрачности, так она будет аппетитной и эластичной.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 сортов

Салат из фунчозы — Пекин

Салат по-пекински со свининой и овощами от Ильи Лазерсона.

Состав:

• Фунчоза
• Морковь
• Огурец
• Пекинская капуста
• Свинина — 150 г;
• Чили
• Чеснок
• Корень имбиря длиной 1 см.
• Соевый соус
• Кунжутное масло
• Белый винный уксус
• Сахар
• кинза
• Ядра кориандра
• Устричный соус
• Арахис

Приготовление:

В кастрюле или кастрюле вскипятите воду.Опустить фунчозу в кипящую воду. Оставьте на 3 минуты. Размягченную лапшу бросить на сито, промыть холодной водой. Оставьте стекать.

Приготовьте повязку. Смешайте в миске 6 столовых ложек соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла и 2 ст. л. белый винный уксус … Добавить 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, треть стручка острого перца, 1-2 веточки кинзы и 1 ч. л. Сахара.

Капусту пекинскую нарезать соломкой, выложить на блюдо, залить 3 ст. л. заправка.

Очищенную морковь натереть на терке или нарезать ножом соломкой длиной около 5 см.На капусту выложить морковь и залить 2 ст. л. заправка.

Чтобы морковь и огурец были более сочными, перед приготовлением замочите их в ледяной воде на 20-30 минут.

Огурец нарезать соломкой. Сверху выложить морковь, полить 2 ст. л. заправка.

Положить фунчозу на огурец, полить заправкой.

Отложите салат, чтобы он настоялся.

В готовом салате будет меньше лишней воды, если вы удалите мякоть с огурца.

Подготовить свинину. Мякоть свинины нарезать соломкой. Добавить к мясу мелко нарезанный треть острого перца, 1-2 зубчика чеснока. Заправить соевым соусом, 0,5 ч. сахар, 1 ст. л. кунжутное масло. Смешивание.

Свинину можно заменить курицей или индейкой.

Очистить корень имбиря, мелко нарезать. Измельчить 1 ч. семена кориандра. Для этого можно использовать специальную ступку, мельницу для специй или положить семена кориандра на лист пергамента, плотно завернуть края и отбить молотком для мяса.

В разогретую сковороду налить растительное масло. Влейте в масло измельченный кориандр и измельченный имбирь. Поместите маринованную свинину в неглубокую сковороду. Обжарить мясо на максимальном огне.

Добавить к мясу устричный соус и 1 ст. л. кунжутное масло.

Устричный соус можно заменить рыбным соусом.

Для всех рецептов паназиатской кухни лучше подходят сковороды в форме ВОК, такая форма позволяет максимально быстро обжарить небольшое количество мяса или овощей.Это делает мясо более сочным, а овощи хрустящими.

Готовую свинину выложить в тарелку с салатом поверх фунчозы.

На лист пергамента положить горсть жареного арахиса, завернуть, отбить мясным молотком. По краям салата посыпать измельченным арахисом. Посыпать мясо в центре салата рубленой кинзой.

освежающий салат рецепт простые ингредиенты для получения еще более оригинального вкуса добавьте больше чеснока и перца чили.

Состав:

• Фунчоза 200 гр.
• Капуста пекинская 0,5 кочана
• Яйца 2 шт.
• Масло растительное
• Перец чили 1 стручок
• Чеснок 2-3 зубчика
• Корень имбиря 1 см.
• Хлопья красного перца
• Арахис 3 ст. Л.
• Кинза 3 веточки
• Рисовый уксус
• Лайм 1 шт.

Приготовление:

Опустить фунчозу в кипящую воду на 1 минуту. Затем откиньте лапшу на дуршлаг.Смыть холодной водой. Дайте воде стечь. При желании ножницами нарежьте лапшу.

Нарезать листья китайской капусты тонкими полосками.

Савойская капуста, салат айсберг и другие салаты также подходят к этому салату.

В отдельной миске взбить яйца. В разогретую сковороду налейте 1 чайную ложку растительного масла и равномерно распределите по ней. Вылейте немного взбитых яиц тонким слоем на сковороду. Когда яичный блин будет готов, переложите его на тарелку.Таким же образом обжарьте все взбитые яйца. Раскатайте яйца и нарежьте их тонкими полосками. Половину нарезанных яичных оладий смешать в салатнике с готовой фунчозой и нарезанной капустой.

Нарезать чеснок, имбирь и немного перца чили. Вы можете сделать это в ступке для специй со щепоткой соли. 1 ст. л. разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло добавить измельченный имбирь, чеснок и острый перец. Жарить несколько секунд на сильном огне, непрерывно помешивая. Переложите в отдельную посуду.Дать немного остыть. Затем добавьте 1 ст. л. рисовый уксус, сок лайма и 2 ст. л. растительное масло. Взбейте. Приправить по вкусу. Соус должен быть соленым. Вылейте смесь в салатник с подготовленными ингредиентами и перемешайте. Выложите оставшуюся часть салата поверх салата. яичная лапша, нарезанный арахис и нарезанная кинза.

Если у вас нет рисового уксуса, то его можно заменить белым вином. Если у вас нет ни риса, ни вина, то обычный столовый добавлять не стоит, он слишком острый и ухудшит вкус блюда.

Далеко от традиционной корейской кухни, но такой простой и понятный рецепт салата с фунчозой для русских хозяек.

Состав:

• Фунчоза
• Морковь
• Огурец
• Чеснок
• Кориандр молотый
• Горючий порошок красного перца
• Сахар
• Уксус
• Масло растительное
• Черный перец
• Соевый соус

Приготовление:

Фунчозу отварить, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, нарезать ножницами.

Морковь и огурцы натереть на терке. Болгарский перец нарезать соломкой.

В большой салатнице смешать фунчозу, нарезанные овощи. Поваренная соль. Приправить молотым кориандром, красным острым перцем … Добавить 0,5 ч. Л. столовый уксус, 6-8 ст. л. соевый соус, измельчить 3 зубчика чеснока чесночным прессом. Добавьте сахар и черный перец по вкусу. Заправить салат растительным маслом. Тщательно перемешать.

По желанию, готовую фунчозу можно разрезать ножницами.

Салат из фунчозы — тайский с тофу и креветками

Настоящий тайский мясной салат Джейми Оливера за 15 минут.

Состав:

• Фунчоза 300 гр.
• Арахис 100 гр.
• Кунжут 100 гр.
• Корень имбиря 4-5 см.
• Перец чили 1 шт
• Чеснок
• Лайм 3 шт.
• Помидоры черри 6-7 шт.
• Базилик несколько веточек
• Кунжутное масло
• Рыбный соус
• Сахар
• Морковь
• Огурец
• Редис
• Фенхель
• Капуста
• Креветки коктейльные 100 гр.
• Чили

Приготовление:

Приготовьте фунчозу, погрузив в горячую воду на 4 минуты. Пропустить через сито.

Обжарить арахис и семена кунжута на сковороде с 1 ст. л. кунжутное масло.

Соус. Нарезать и перемешать в кухонном комбайне или блендере

очищенный корень имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 перец чили, несколько веточек базилика, помидоры черри, сок 3 лаймов, 2 ст. л. кунжутное масло, 3 ст. л. рыбный соус, 1 ст. л. Сахара

Морковь, огурцы, белокочанную капусту, стебли фенхеля нашинковать.Смешайте соус с овощами в большой салатнице. Энергично перемешайте овощи, пока не появится сок.

Добавить в салат горячую фунчозу, перемешать. 100 г готовых коктейльных креветок положить в миску с салатом, перемешать. Целый кусок Выложите тофу поверх салата и нарежьте кубиками.

Полить тофу соусом чили. Украсить салат дольками лайма и веточками мяты.

Салат готовят в китайских кафе на Дальнем Востоке.

Состав:

• Фунчоза 200 гр.
• Капуста белокочанная 200 гр.
• Морковь 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Сахар
• Красный перец
• Кориандр
• Соевый соус 1 ст. Л.
• Уксус рисовый или столовый 1 ст. л.
• Кунжутное масло 0,5 ч. Л.
• Масло растительное 1 ст. л.

Приготовление:

Фунчоза отварить. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

Морковь нарезать или нарезать ножом соломкой.Капусту нарезать соломкой.

Для улучшения вкуса и внешнего вида готового салата можно добавить красную капусту.

Овощи посыпать щепоткой соли и красного перца, сахаром, всыпать 1 ст. л. уксус

Смешать в стакане растительное масло и немного кунжута, нагреть в микроволновой печи и вылить в емкость с капустой и морковью. Перемешайте и дайте настояться 15 минут.

Огурцы нарезать или порезать ножом. Добавьте кориандр и соевый соус. Смешайте все ингредиенты.Добавьте соевый соус по вкусу.

Простой рецепт салата с жареными овощами, можно подавать как гарнир к мясу.

Состав:

• Фунчоза 200 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соевый соус
• Масло растительное
• Лук зеленый
• Кунжут

Приготовление:

Фунчозу замочить в кипящей воде на 1-2 минуты. Откинуть фунчозу на дуршлаг, промыть холодной водой.

Морковь и лук нарезать соломкой.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить овощи. Выложить фунчозу на сковороду с обжаренными овощами и продолжить жарку. Налейте в кастрюлю 6-8 ст. л. соевый соус. Смешивание.

Переложить фунчозу с овощами в салатник. Посыпать нарезанным зеленым луком и кунжутом. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Салат хорош как в холодном, так и в горячем виде.

Состав:

• Фунчоза 100 гр
• Куриное филе 300 гр.
• Огурец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Капуста пекинская 0,5 кочана
• Болгарский перец 1 шт.
• Перец острый 1 шт.
• Соевый соус 3-4 ст. Л.
• Мед или коричневый сахар 1 чайная ложка
• Кунжутное масло 1 чайная ложка
• Перец сухой 1 ч. Л.
• Острый красный перец 0,25 ч. Л.
• Чеснок 1-3 зубчика

Приготовление:

Куриное филе взбить и нарезать тонкой соломкой.Залить 1 ст. л. соевый соус, отставляем мариноваться.

Овощи нарезать соломкой, морковь можно натереть на терке. С острого перца удалить семена, порезать половину или целый перец.

Для соуса измельчите чеснок ножом, чесночным прессом или теркой. Добавьте к чесноку 1 ч.л. паприка, 0,25 ч. острый перец, 1 ч. мед или коричневый сахар, 1 ч. кунжутное масло.

Обжарьте курицу на сильном огне. Довести курицу до полуготовности, добавить морковь. Жарить 1 минуту. Добавить перец, через 30 секунд пекинскую капусту, еще через 30 секунд добавить огурец, перемешать и выключить нагрев.

Приготовьте фунчозу. Поместить в кипящую воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, разрезать ножницами.

Готовую фунчозу смешать с курицей и овощами, залить соусом.

Можно подавать как горячее основное блюдо или как холодный салат.

Состав:

• Фунчоза 100 г
• Куриное филе 150 г
• Морковь 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Перец зеленый острый 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Соевый соус
• Кунжут
• Перец черный молотый

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком, накрыть крышкой.Оставьте на несколько минут.

Куриное филе нарезать, добавить 2 ст. л. соевый соус и 2 ст. л. семена кунжута. Оставить мариноваться.

Фунчозу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Можно нарезать ножницами.

Морковь, сладкий перец, острый зеленый перец без косточек нарезать. Обжарить овощи на сильном огне на растительном масле, добавить к ним маринованную курицу. Приправить мелко нарезанным чесноком. Добавьте фунчозу. Смешивание. Соль и перец по вкусу.

Салат фунчоза по-корейски с мясом и грибами

Теплый и сытный салат по-корейски с фунчозой, мясом и грибами.

Состав:

• Фунчоза 200 г
• Соевый соус 8 ст. Л.
• Кунжутное масло 5 ст. Л.
• Чеснок 1 зубчик
• Коричневый сахар 1 чайная ложка
• Уксус яблочный 1,5 ст. Л.
• Мякоть говядины 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Грибы шиитаке 100 г
• Морковь 3 шт.
• Шпинат 100 г

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком.Оставьте на 5-10 минут. Напряжение. Смыть холодной водой. Нарезать кухонными ножницами на кусочки.

Для соуса смешать 3 ст. л. кунжутное масло, мелко нарезанный зубчик чеснока, коричневый сахар и 1,5 ст. л. яблочный уксус … Взбейте.

Подготовьте остальные ингредиенты. У грибов шиитаке удалить плодоножку, шляпку нарезать тонкими ломтиками. Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами.

Нагрейте 2 чайные ложки в большой сковороде. кунжутное масло на сильном огне.Обжарьте лук и 1 ч. посолить 2 минуты. Добавьте говядину, как только она будет готова, и переложите ее в миску.

Выложить на сковороду морковь и грибы, жарить 3 минуты. Добавляем уже готовую фунчозу. Сбрызнуть 2 ст. л. соус. Жарить 2 минуты. Переложите в миску с говядиной.

Налейте 2 чайные ложки в пустую сковороду. кунжутное масло, добавить шпинат. Обжарить 2 минуты, залить оставшимся соусом. Переложить в салатник.

Смешайте все ингредиенты.

Рецепт салата быстрого приготовления с хрустящими овощами и готовой заправкой .

Состав:

• Фунчоза 100 г
• Морковь 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Укроп 3 веточки
• Готовый соус для чим-чим

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком. Оставьте на 5 минут. Смыть холодной водой. Дайте стечь.

Морковь, огурец и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Смешать овощи с готовой лапшой в салатнике. Залейте готовую заправку.

Идеально для обеда.

Состав:

• Фунчоза 100 г
• Морковь 1-2 шт.
• Лук зеленый
• Креветки 150 г
• Соевый соус 4 ст. Л.
• Рыбный соус 2 ст. Л.
• Сахар коричневый 2 ст. Л.
• Лайм 2 шт.
• Василий
• Кориандр молотый

Приготовление:

Окуните фунчозу в горячую воду.Оставьте на 5-7 минут. Смыть холодной водой.

Смешайте нарезанную морковь, зеленый лук, кориандр, мяту, базилик и креветки.

Приготовление соуса. Взбейте соевый соус, рыбный соус, сок двух лаймов и коричневый сахар.

Полить салат соусом и хорошо перемешать.

Фунчоза с колбасой — это смесь кулинарных традиций постсоветского пространства и Юго-Восточной Азии.

Состав:

• Фунчоза 125 г
• Колбаса вареная 300 г
• Морковь 3 шт.
• Лук репчатый 2 штуки
• Болгарский перец 1 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Укроп сушеный
• Соевый соус
• Порошок красного острого перца
• Порошок черного перца
• Масло растительное 100 г
• Соль 1 чайная ложка
• Уксус столовый 1 ст.л.
• Душистый перец 6-7 горошин

Приготовление:

Опустить фунчозу в кипящую воду. Оставьте на несколько минут. Слить воду через сито. Смыть холодной водой. Переложить в салатник.

Морковь натереть на терке по-корейски. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец и колбасу нарезать соломкой.

Нагрейте на сковороде 100 г растительного масла. Обжарить лук на раскаленном масле на сильном огне. По мере того, как лук подрумянится, отправляем в сковороду морковь, затем болгарский перец и колбасу.Жарить до готовности.

Добавить в сковороду специи 1 ст. л. укроп, 1 ч. соль, щепотка черного и красного перца, 2-3 зубчика измельченного чеснока, душистый перец, растертый в ступке.

Переложить обжаренные овощи с колбасой в салатник к готовой фунчозе. Приправить 1 ст. л. соевый соус, 1 ст. л. столовый уксус. Тщательно перемешайте салат. Дать остыть и настояться и можно подавать.

Сочетание кальмаров и осьминога со свежей зеленью и хрустящими овощами впечатлит ваших гостей и семью.

Состав:

• Фунчоза 200 г
• Кольца кальмаров 200 г
• Соевый соус
• Масло растительное
• Арахис 1 горсть
• Кунжут
• Лук зеленый
• Редис 4-8 шт.
• Острый перец чили 1 шт.
• Кинза 0,5 пучок
• Базилик 1 пучок
• Мята несколько веточек
• Сок 1 лайма
• Сахар 1 чайная ложка
• Рыбный соус 2 ст. Л.
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Красный перец, порошок или хлопья
• Рисовый уксус 1 ст. Л.

Приготовление:

Для соуса смешайте сок лайма, 1 ч. сахар, 1 ч. оливковое масло, 2 ст. л. рыбный соус, щепотка красного перца и 1 ст. л. рисовый уксус.

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке или данным рецептом. Опустить фунчозу в кастрюлю с кипятком, оставить на медленном огне 5 минут. Слить воду, промыть холодной водой.Переложить фунчозу в миску, добавить 1 ст. л. растительное масло.

Тщательно просушите кольца кальмаров и осьминога бумажным полотенцем. Следите за тем, чтобы на них не осталось воды, иначе при жарке будет выливаться масло. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Осторожно бросьте морепродукты в масло. Постоянно помешивать 1-2 минуты. С помощью шумовки выложите обжаренных кальмаров и осьминогов на бумажное полотенце, чтобы масло впитало их.

Нарезать редис, половину пучка кинзы, мяты, базилика и арахиса.Смешивание.

В большой салатнице смешайте все ингредиенты салата — нарезанные овощи и зелень, жареные морепродукты, готовую фунчозу и заправку. Размешать. Украсить зеленым луком и кунжутом.

Рецепт красивого салата с жареной говядиной и хрустящими овощами.

Состав:

• Фунчоза 250 г
• Огурец 2-3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец острый 1 шт.
• Перец болгарский разноцветный 2 шт.
• Жареная говядина 150 гр.
• Чеснок 3 зубчика
• Кинза 1 пучок
• Аджика
• Уксус
• Соевый соус
• Порошок черного перца
• Порошок красного острого перца
• Масло растительное 0,5 стакана

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком. Оставьте накрытым на 10 минут.

Огурцы, болгарский перец нарезать соломкой. Морковь натереть на терке. Острый перец очистить от перегородок и семян и немного нарезать.

В салатнице смешать предварительно обжаренную говядину, нарезанные овощи, добавить кинзу 0,5 ч. аджика, 0,5 ч. уксус, 2 ст. л. соевый соус. Тщательно перемешать.

Чеснок нарезать соломкой. Слить воду из фунчозы, промыть холодной водой. Дайте воде стечь. Переложите фунчозу в салатник. Смешивание. Поверх салата выложить измельченный чеснок. Сверху на сковороде полить горячим маслом. Добавьте по щепотке черного и красного перца. Посыпать кинзой.

Салат из фунчозы — тайский со свининой

Оригинальный рецепт салата с фунчозой и свиным фаршем.

Состав:

• Фунчоза 100 г
• Фарш свиной 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Корень имбиря 1 см.
• Сахар коричневый 2 ст. Л.
• Арахис 100 г
• мята 3 веточки
• Лук половинный
• Кинза 4-5 веточек
• Красный острый перец пол стручка
• Соевый соус 1 чайная ложка
• Масло оливковое 2 ст. Л.
• Соль 0,5 ч. Л.
• Один сок лайма
• Перец сухой
• Кориандр молотый
• Красный перец

Приготовление:

Залить фунчозу кипятком, настаивать несколько минут.Когда лапша станет мягкой, переложите ее через сито и промойте холодной водой. Готовую фунчозу переложить в глубокую салатницу.

Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте в ней 1 чайную ложку. масла. Обжарьте свиной фарш. Когда фарш будет почти готов, добавьте к нему 1 ч. сухой перец и молотый кориандр, пара щепоток красного острого перца.

Добавить в свиной фарш измельченные имбирь и чеснок, измельченные ножом арахис. Посыпать фарш зеленью и специями 2 ст.л. коричневый сахар и щепотка соли. Снимите сковороду с огня и перемешайте.

Рецепт теплого салата с креветками | Allrecipes

Легко приготовить и приятно заменить обычный салат. (Хотя на подготовку ушло больше 10 минут — может, я режу медленно 🙂 Моя девушка очень впечатлилась!

Я новичок в мире «кулинарии», и этот салат был превосходным, немного трудоемким, но несложным. Определенно того стоит. всем это понравилось. Я определенно планирую делать этот салат снова, и снова, и снова.

Я практически только что присмотрелся к ингредиентам. Я сделал заправку из полножирного майонеза — лайт майонез просто не режет его с креветками — сметаной и чесночным порошком. Комбинация масла / лимона / чеснока потрясающая. Абсолютно вкусно. Спасибо, Ящерица!

Салат был восхитителен! Я сделала лимонную заправку для заправки винегретом с оливковым маслом и свежим лимонным соком и слегка покрыла все. Все остальное, чего я боялся, может подавить все свежие ароматы этого салата.

Салат был на удивление хорош! Из этого можно было приготовить еду — это было довольно сытно. Единственное, что я пропустила, это огурцы, потому что моему мужу они не нравятся. Отличный рецепт !!

Этот салат был легким и освежающим для частого употребления летом. Единственным изменением было исключение сельдерея. Сделал заправку из 1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана сметаны, 3 чайных ложки молока, 1 чайной ложки соли, 1 чайной ложки семян сельдерея, 1 чайной ложки порошка чеснока и черного перца по вкусу. В конце концов, я добавил около 3 т заправки Ньюмана с маслом и уксусом, чтобы немного разбавить ее.Очень вкусно!

Это было так хорошо, что мне очень понравился результат с креветками; у них такой удивительный вкус со смесью лимона и масла. Воспользовался бы снова, и моему парню это понравилось.

Это было креативным, не обязательно с точки зрения ингредиентов или приготовления, но оно определенно предлагало творческий подход, когда я искал что-то легкое, быстрое, легкое, полезное и все же используемое ингредиенты, которые у меня были под рукой. Он нас очень устроил, большое спасибо. Нам понравилось.

Неплохо, но не уверен, что винегрет — подходящая заправка.

Это был первый раз, когда мы готовили этот салат. Многие ингредиенты были очень стандартными. Фактора «вау» не было. Как упоминалось в другом обзоре, мы использовали жидкость из обжаренных креветок в качестве заправки. Это сделало салат слишком кислым и лимонным. В целом салат был в порядке, но мы, вероятно, не сделаем меня снова.

Вермишель стеклянная. Стеклянная лапша

Как приготовить стеклянную лапшу

Фото Shutterstock

Некоторая полезная информация о стеклянной лапше

Традиционная стеклянная лапша изготавливается из крахмала маша и остается прозрачной даже после приготовления.Но также можно использовать картофель, рис или более дешевый кукурузный крахмал. Лапша из рисового крахмала после варки больше похожа на обычную пасту.

Если стеклянная лапша будет использоваться в качестве ингредиента салата или заправлена ​​слишком острым соусом, не рекомендуется солить ее во время приготовления. Он впитывает вкус и аромат других продуктов при смешивании. Именно поэтому такая лапша всегда хорошо сочетается с рыбой, мясом, овощами и различными специями.

Способы приготовления стеклянной лапши

Варка стеклянной лапши не рекомендуется.Для его приготовления поместите необходимое количество в кастрюлю или глубокую посуду и залейте кипятком. Накрыть крышкой, подождать 5 минут и процедить лапшу на дуршлаг, чтобы слить воду. Готовую лапшу нарежьте ножницами.

Стеклянную лапшу можно приготовить и другим способом. Для этого разогрейте большое количество любого растительного масла и обжарьте в нем лапшу 2-3 минуты. Затем удалите шумовкой, чтобы избавиться от лишнего жира. Стеклянная лапша станет приятно хрустящей и приобретет отдаленный привкус масла, в котором она была обжарена.

Приготовленная таким образом стеклянная лапша, или, как ее еще называют, фунчоза, может быть подана с вареными креветками и приправой васаби

Если вы готовите жидкую посуду со стеклянной лапшой, вам нужно перебросить ее за минуту до выключения тепла, иначе они перевариваются. Да и такое блюдо желательно сразу съесть, не выходя из него на следующий день.

Стеклянная лапша с креветками

Одно из самых простых и вкусных блюд тайской кухни … Для этого вам понадобится всего 10-15 минут.

Состав: — лапша стеклянная 100 г; — ½ сладкого красного перца; — 10 очищенных креветок; — долька чеснока; — 4 пера зеленого лука; — ½ моркови; — щепотка кунжута; — 2 чайные ложки кунжутного масла; — петрушка; — 1 ст. ложка соевого соуса.

Стеклянную лапшу залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать ножницами. Нарезать соломкой перец и морковь, обжарить 2 минуты на растительном масле. Затем добавить в сковороду креветки, измельченный чеснок, измельченные перья лука, кунжутное масло и семена, соевый соус… Тушить 2 минуты. Выложить стеклянную лапшу в сотейник, перемешать и разложить по тарелкам, украсить рубленой петрушкой.

Funchoza (Dung. стекло, крахмал, китайская лапша
») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, , которое готовится из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши), заправленной маринованным перцем и джусаем, морковью, редисом, луком и другими овощами. Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или мясом (что типично для корейской закуски чапче)

Стеклянная лапша обычно изготавливается из крахмала маша.Реже используется крахмал из картофеля, маниоки, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое сечение; диаметр варьируется. Продается сушеным. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре. Свое название «стеклянная лапша» связано с полупрозрачным видом, который она приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти не отличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке… Именно в такой смеси готовится салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, но оставляя эластичность и привычные вкусовые качества волокнам лапши.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы … Также в фунчозе есть витамины группы E, PP, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец).Этот широкий спектр витаминов и минералов — лучший способ поддержать полноценное функционирование человеческого тела.

Вермишель станет находкой для всех людей, желающих избавиться от лишнего веса … В составе фунчозы есть сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это, в свою очередь, очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет бодрее.

Ценность продукта заключается в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Также хорошо, что эта вермишель не содержит белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой, фунчоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.

Традиционная лапша используется для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах.Сухая калорийность этого продукта составляет 334 калории, фунчоза вареная — всего 87 калорий на сто грамм продукта.

Сделать лапшу очень просто. Вам просто нужно три минуты прокипятить, а затем ополоснуть в холодной воде … При желании можно слегка обжарить. Фунчозу едят как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 г. товар. Фунчоза относится к мучным изделиям с высокой калорийностью. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь ее делают из риса или других видов муки (например, бобовых), а значит, этот продукт не навредит вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмалистая — прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой».По структуре и вкусу она совершенно не похожа на обычную пшеничную, да и вкуса как такового нет, она нейтральная, только легкий тонкий аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотами, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что эта диковинная лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Вроде бы ничего особо сложного в приготовлении блюд из фунзозы нет, ведь по сути это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но для того, чтобы слюноотделение, а после еды хочется облизать пальцы, надо нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости.А какие чудесные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если фунчозу не варить, она прилипнет к зубам, а если переварить ее, она просто станет вялой. Поэтому к варке фунчозы нужно подходить со всей серьезностью, иначе приготовить из нее кулинарные шедевры не получится.

В зависимости от толщины «ниток» лапши прокипятите ее в течение трех-четырех минут или просто залейте кипятком.Для приготовления тонких видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожих на итальянскую пасту «Волосы ангела») лапшу положить в глубокую емкость, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять.

Фунчоза густая готовится так же, как и другие макароны — в кипящей соленой воде, только время приготовления ограничено тремя-четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, желательно готовить ее в большом количестве подсоленной воды, в которую следует налить немного растительного масла.Если фунчоза правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.

Готовить надо по-особенному. Перед закипанием проденьте в лапшу длинную тонкую нить и свяжите ее кольцом.

Берем глубокую кастрюлю, заливаем ее водой из расчета 1 литр на 100 грамм лапши, на каждый литр добавляем столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду опустить в центр сковороды связанный моток лапши. Варить фунчозу 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и сразу под проточной холодной водой. Затем берем моток за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом разрезаем фунчозу поперек волокон.

Нам нужно:

40 граммов фунчозы (1 сухой пучок)
одна средняя морковь
половина луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *

Способ приготовления:

В первую очередь готовим лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Морковь нашинкуйте или натрите на специальной корейской терке для моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.

Можно использовать и готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать это самостоятельно.

Yannem — острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннем нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. молотый красный перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахара.В небольшую емкость насыпьте перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустить чеснок через чесночный пресс и снова все перемешать. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере надобности. Имейте в виду, что яннем — это термоядерная смесь перца и чеснока, поэтому ее следует добавлять в блюда очень и очень мало.

Добавьте фунчозу в готовую морковь и полейте блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не сломать лапшу.

Даем блюду настояться и замачиваться на полчаса, а потом лечим и угощаем себя. Можно смело разнообразить предложенный рецепт, добавив к фунчозе с морковью по-корейски мелко нарезанные огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!

Нам нужно:

100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 луковицы
10 граммов зелени кинзы

Для заправки берем:

2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов

зелени кинзы

Способ приготовления:

Залить фунчозу литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. Воду не сливаем! Нам это еще будет полезно. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовить маринад: кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешайте 3 ст. Вода «фунчоза» с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и кипятим буквально 2 минуты, энергично помешивая.

Фунчозу крупно нарезать, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправить соусом, перемешать и наслаждаться!

Фунчоза с грибами и болгарским перцем

Нам нужно:

250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки кунжута
3 зубчика чеснока

9 столовых ложек растительного масла

Способ приготовления:

Отварить или приготовить лапшу на пару.Перец и грибы нарезать тонкой соломкой … Сушеный шиитаке предварительно замочить в холодной воде. Удалите слишком твердые ножки грибов. На растительном масле обжарить нарезанные грибы с перцем около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и обжаривайте еще одну-две минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. В завершение влить соевый соус, при необходимости посолить, хорошо перемешать и подавать горячим.

Нам нужно:

100 грамм фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы — 3 шт.
150 грамм стручковой фасоли
маленькая брокколи
3 столовые ложки кедровых орехов или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 ст.л.

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и настаивать 10 минут. Готовую фунчозу выбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Отрежьте у зеленых бобов кончики и разрежьте каждый стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипяток и варим около 5 минут.

На глубокой сковороде обжарить небольшие кусочки индейки на растительном масле до аппетитной золотистой корочки … Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешиваем. Добавить отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжарить индейку с овощами около 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат легкий, но питательный. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно горячим или холодным жаром.

Фунчоза с курицей и овощами

Нам нужно:

70 грамм рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 грамм овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока
9 имбирь куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец

Способ приготовления:

Очистите и измельчите чеснок и имбирь.Возьмите примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.

Они дали нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и обжарить, постоянно помешивая. Готовую курицу переложить на тарелку и накрыть крышкой. Нарезанные кубиками морковь и сельдерей вместе с луком, цветную и брюссельскую капусту обжарить несколько минут на том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив немного в кастрюлю куриный бульон.

Тем временем отварить фунчозу или просто залить ее кипятком. К готовым овощам добавить курицу. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать и приправить соевым соусом и кайенским перцем по вкусу. Подаем блюдо горячим.

Острый корейский суп с фунчозой

Нам нужно:

200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки

4 чашки куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока
перец чили, паста чили и специи

Способ приготовления:

Заранее отварить и не слишком долго нарезать рисовую лапшу.Отправляем нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Ставим сковороду на средний огонь и готовим кабачки до прозрачности. Затем влейте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.

Пока не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша, как правило, всем приходит на любой вкус, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает ее замечательный продукт во всех отношениях…

FUNCHOSA — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для варки используется крахмал маш, сладкий картофель, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниока). Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSA.

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно так: завязать моток ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стакана лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗА!

1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОЗА.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Сладкий перец — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой.Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

Морковь 1шт

Кабачки1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.

Нагреть на сковороде оливковое масло … Положить в масло мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. Л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Кунжут белый 2 ст. Л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло.Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. фунчоза отварная

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.Филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку

.

Перец нарезать тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

К готовому мясу добавить отварную фунчозу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ок, лимон и соль по вкусу,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7.ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Bow-3,4heads,

Морковь по-корейски готовая-300гр., Может и больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем , нагрейте это.Вареную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), посолить, если нужно, поперчить. пусть крутится, ну и пробовать конечно !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фунчоза 100 г,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Салат с фунчозой по базовому рецепту. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявлять свою фантазию.Мясо, рыба, морепродукты и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 700 г,

фунчоза 250 г,

1 морковь

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Фунчоза — тонкая стеклянная лапша, набирающая все большую популярность в России. Его можно сделать из крахмала, полученного из риса, маша, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля и т. Д.Единственная сложность — правильно приготовить фунчозу.

После приготовления лапша имеет прозрачный вид, привлекающий внимание. К тому же фунчоза не имеет характерного вкуса, но впитывает его из продуктов, которые с ее помощью приготовлены.

Блюда из стеклянной лапши могут быть горячими или холодными, что делает их уникальными. С фунчозой хорошо сочетаются морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое. Вы можете комбинировать это с чем угодно.

Для приготовления салатов или закусок фунчоза диаметром 0.5 мм, необходимо залить кипятком, размешать и накрыть крышкой. На 100 г лучше всего взять 1 литр воды. Буквально через 5 минут лапшу нужно откинуть на дуршлаг с дырочками.

Если диаметр лапши превышает 0,5 мм, отварите их. На плите вскипятите воду, посолите, дождитесь активного закипания и выбросьте фунчозу. Варить, аккуратно помешивая, не более 3-4 минут, воду слить. Стеклянную лапшу не нужно ополаскивать, так как при правильном кипячении они не слипаются.

Стеклянную лапшу следует добавлять в супы максимум за 3 минуты до приготовления. Если вы готовите на электрической плите, снимите сковороду с конфорки, иначе фунчоза может закиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

Фунчоза, обжаренная во фритюре, имеет очень интересный вкус. Достаточно нагрейте масло — оно должно полностью покрыть лапшу. Обмакнуть фунчозу, вынуть через несколько минут и откинуть на дуршлаг, чтобы слить оставшееся масло.

Стеклянная лапша в виде гнезд готовится несколько иначе.Каждый моток нужно связать нитками, положить на дно сковороды, добавить соль и 1-2 ст. растительное масло. Залить кипятком и поставить на слабый огонь, как только вода закипит, нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Не забудьте обрезать нити перед подачей на стол.

Помните, что пережаренная фунчоза будет сырой и липкой, а недоваренная прилипнет к зубам. Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но податливой. Если вы готовите его впервые, не исключено, что результат вас разочарует.С опытом вы научитесь варить фунчозу.

Фунчозу можно варить в мясном, овощном, рыбном бульоне … Омыленную нельзя использовать, так как лапша может пропитаться неприятным ароматом и слипнуться. Насыщенные бульоны — не лучший вариант, разбавляйте их водой в равных пропорциях.

Если не получается отварить фунчозу или она слипается еще до готовности, добавьте в воду растительное масло из расчета 1 ст. за литр. Также попробуйте отварить стеклянную лапшу в достаточном количестве кипятка, иначе они слипнутся.

Не у всех фунчоза получается удачно, ведь от производителя многое зависит. Старайтесь не покупать слишком дешевую стеклянную лапшу, ведь экономия может испортить блюдо.

Купить качественную фунчозу, приготовленную по рецептам, можно в магазине «Азбука вкуса». Стеклянную лапшу можно приобрести у лучших поставщиков.

Фунчоза — интересное блюдо китайской, японской и корейской кухонь. Говоря простым языком, это «стеклянная» лапша, которая подается с различными специями и соусами, при этом имеет прекрасный вкус.Сегодня мы подробно обсудим рецепты фунчозы, а также большое количество другой полезной информации. Начнем, конечно же, прямо сейчас!

Фунчоза с овощами

На приготовление этого интересного блюда у вас уйдет около 20-25 минут, а в итоге вы получите настоящий кулинарный шедевр. Для приготовления по этому рецепту нам понадобится 150 г фунчозы, 2 болгарских перца, 2 луковицы, одна крупная морковь, один огурец, соевый соус, соль, растительное масло и семена кунжута, а также различные специи на ваше усмотрение.

Процесс приготовления

Первый шаг — аккуратно нарезать овощи небольшими кубиками, а для удобства можно нарезать морковь теркой. Следующим шагом будет положить морковь, перец и лук на разогретую сковороду, а затем все это обжарить 10 минут на сильном огне.

Отдельно нужно приготовить фунчозу, причем делать это по инструкции на упаковке из-под этого продукта. Обычно этот ингредиент готовят в течение 3 минут, чтобы получилось идеально.

Когда лапша полностью будет готова, нужно слить воду и добавить обжаренные на сковороде овощи, а также красиво нарезанный огурец. Такую «стеклянную» лапшу с овощами нужно заправить соевым соусом, а поверх этого блюда по этому рецепту нужно насыпать немного кунжута. Вы только что приготовили шикарное блюдо, которое удивит вас и вашу семью!

Куриная фунчоза

На приготовление этого кулинарного произведения у вас уйдет около 40-50 минут, а в итоге вы получите вкусный, сытный и в то же время полезный обед, обладающий невероятным вкусом и прекрасным внешним видом.Для приготовления этого шедевра современной кулинарии вам понадобится 150 г фунчозы, одна куриная грудка, одна морковь среднего размера, 1 болгарский перец, лук-порей, зеленый лук, свежий укроп, семена кунжута, чеснок, имбирь, подсолнечное масло, перец, соль и другие специи на ваше усмотрение.

Рецепт «стеклянной» лапши с овощами мы уже обсуждали, а сейчас подробно поговорим о точно таком же блюде, но с добавлением куриной грудки. Тщательно следуйте рецепту, чтобы все было идеально!

Готовим вместе!

Сначала нужно подготовить все ингредиенты, затем положить вермишель из зеленой фасоли в холодную воду примерно на полчаса, по истечении этого времени вынуть ее, немного подсушить и аккуратно нарезать.Следующим шагом болгарский перец очистить и нарезать соломкой, а морковь натереть на специальной терке. Чеснок, лук-порей и зеленый лук нужно мелко нарезать, а вместе с этими ингредиентами нарезать тонкими полосками куриное филе.

Укроп и свежий имбирь нарезать отдельно, добавить в сковороду куриное филе, посолить и поперчить. Обжарить мясо до появления легкой корочки на сильном огне. Следующим шагом будет добавление к мясу тертой моркови и аккуратно нарезанного болгарского перца.Теперь все тщательно перемешайте и обжарьте это блюдо 15 минут.

Ура, «стеклянная» лапша с курицей и овощами готова. Попробуйте и удивите своих близких!

Из чего делают стеклянную лапшу?

Не каждый может ответить на этот вопрос, но сегодня мы расскажем вам всю правду, и вы узнаете, из чего сделан этот ингредиент. Фунчоза — это тонкая лапша из стручковой фасоли. Она намного удобнее лапши твердых сортов, так как фунчоза содержит в себе все ценные свойства бобов, и ее можно без труда приготовить в короткие сроки.

Кроме того, азиатская вермишель — экзотический и в то же время оригинальный продукт, в котором содержится огромное количество полезных витаминов и прочего. Важно отметить, что лапша из зеленой фасоли имеет очень нежную консистенцию, а также идеально подходит для разнообразных ароматных блюд и великолепно открывается с добавлением различных специй.

А пока давайте обсудим другие популярные рецепты стеклянной лапши!

Корейская кухня

Фунчоза — традиционная, поэтому вполне логично, что этот рецепт популярен в Корее.Для приготовления этого популярного блюда нам понадобится 100 г фунчозы, 1 морковь, 1 свежий огурец, 4 зубчика чеснока, одна веточка укропа, петрушка, оливковое масло, смесь сухих специй, соли и других ингредиентов на ваш выбор.

Стоит отметить, что приготовление этого блюда отнимет у вас от силы 30-40 минут, но от вкуса этого кулинарного шедевра просто захватывает дух.

Процесс приготовления

Итак, первый шаг — замочить лапшу с фунчозой на 5 минут в горячей воде… Следующим шагом промойте в холодной воде через сито и по возможности удалите оттуда всю лишнюю жидкость. Морковь и огурцы нарезать тонкими полосками, а зелень и чеснок мелко нарезать.

Положите морковь в отдельную емкость и перемешивайте вручную в течение 2 минут, чтобы этот ингредиент дал свой сок. Чтобы приготовить заправку для этого блюда, нужно смешать пряные специи, соль, уксус и оливковое масло, помешивая все ингредиенты в миске, затем добавить туда приготовленную раннюю заправку.Еще раз тщательно все перемешать!

Вы только что приготовили вкусную «стеклянную» лапшу из расчета 320 калорий на 100 г готового продукта … Важно отметить, что эти 320 калорий содержат 0,7 грамма белка, 0,5 грамма жира и 84 грамма углеводов.

Мясная фунчоза

Это блюдо отличается простотой приготовления и отменными вкусовыми качествами. Для приготовления кулинарного шедевра по этому рецепту вам понадобится 200 г фунчозы, 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 5 г зеленого лука, тертый корень имбиря, соевый соус, растительное масло и семена кунжута, которые необходимо только для сервировки.Вы также можете добавить свои собственные ингредиенты по своему усмотрению.

На приготовление этого кулинарного шедевра у вас не уйдет много времени, а на все приготовление у вас уйдет около 30-40 минут, а в итоге у вас получится примерно 3 порции готового блюда.

Приготовление

Первый шаг — подготовить все ингредиенты для приготовления и приготовить фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда «стеклянная» лапша полностью приготовится, нужно слить с нее всю воду.Необходимо нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до появления корочки. Процесс запекания займет около 10-15 минут.

В это время зеленый лук нужно нарезать небольшими кусочками, а лук — полукольцами или кольцами, решать вам. Морковь нарезать тонкой соломкой, затем все овощи перемешать и добавить к мясному продукту на сковороде.

Корень имбиря необходимо натереть на мелкой терке и добавлять в сковороду к овощам и мясу, все это нужно тушить 7 минут.В течение этого времени овощи должны быть хрустящими, но приобретут определенную мягкость.

Далее в сковороду с овощами и мясом добавляем заранее приготовленную фунчозу, необходимое количество соевого соуса и хорошо перемешиваем. Еду нужно будет варить на огне еще 5 минут. Готовое блюдо необходимо разделить на 3-4 порции, а для улучшения внешнего вида некоторые повара рекомендуют посыпать этот кулинарный шедевр семенами кунжута.

А пока попробуем приготовить стеклянную лапшу с креветками!

Фунчоза с морепродуктами

Фунчоза, приготовленная с креветками — вкусное и очень простое блюдо, которое понравится как любителям азиатских кулинарных шедевров, так и тем, кто просто любит есть креветки.Блюда из овощей, фунчозы и креветок получаются очень яркими, легкими и в то же время сочными, поэтому многие хозяйки подают это кулинарное произведение на праздничные столы.

Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобится 200 г фунчозы, 200 г креветок, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 свежий огурец, 2 столовые ложки соевого соуса, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, 1 перец чили и кунжут. семена.

Приготовление

Первый шаг — приготовить фунчозу, и это нужно делать в соответствии с рецептом на упаковке этого ингредиента.Далее приступаем к приготовлению заправки из фунчозы из креветок. Для этого смешайте рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили. Готовую фунчозу нужно полить этой заправкой и хорошо перемешать.

Далее натереть огурец и морковь, выложить все овощи в миску, добавить туда аккуратно нарезанный болгарский перец и все перемешать руками. Креветку следует очистить от панциря, удалить ненужные кишечные вены и отварить в немного подсоленной воде.Процесс приготовления займет у вас около 5 минут. Воду из-под креветок необходимо слить, а сам ингредиент добавить в миску, где уже есть овощи. Следующим шагом будет добавить семена кунжута, снова все тщательно перемешать и разложить лапшу. Это блюдо необходимо еще раз тщательно перемешать и дать настояться 30 минут.

Вы только что приготовили шикарную фунчозу из креветок, которая обязательно удивит вас и ваших близких!

Грибной суп с фунчозой

Благодаря этому рецепту приготовления можно получить густой азиатский суп, который понравится даже самому взыскательному гурману.Для приготовления этого интересного кулинарного шедевра вам понадобится 100 г фунчозы, 200 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, один свежий помидор, 3 зубчика чеснока, три столовые ложки соевого соуса, 700 мл воды, растительное масло, соль. , перец и другие специи на ваш выбор.

Важно отметить, что в итоге вы получите отличный суп со стеклянной лапшой, которая прекрасно его дополнит. Поверьте, такого вкусного блюда вы еще не пробовали!

Как приготовить?

Первым делом нарежьте морковь на кулинарной терке и аккуратно нарежьте лук, помидоры и грибы по вашему выбору.Затем все это переложить на небольшую сковороду, влить достаточное количество растительного масла и варить 13 минут. Туда же нужно будет влить ароматный соевый соус, мелко нарезанный чеснок и все тщательно перемешать. В эту кастрюлю налить необходимое количество воды, всыпать подготовленную грибную массу, после закипания варить 3 минуты.

Следующим шагом будет добавить фунчозу в кастрюлю и немного соли. Варить до закипания, а затем продолжать варить на слабом огне еще несколько минут.

Кстати, важно отметить, что вместо грибов можно использовать курицу, ведь тогда у вас получится суп из «стеклянной» лапши с курицей, который вас точно удивит!

Сегодня мы изучили огромное количество рецептов приготовления такого ингредиента, как фунчоза, так что теперь вы можете без особых трудностей приготовить вкусные блюда очень быстро. Побалуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!

Рецепт салата с креветками на гриле | Тиа Моури

Убрать выделение со всего

Креветки на гриле:

1 лимон, сок

1 чайная ложка чесночного порошка

Морская соль и свежемолотый черный перец

8 унций средних креветок, очищенных и очищенных (хвосты оставлены)

Винегрет:

1 лимон, сок

1 зубчик чеснока, измельченный или натертый

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Салат:

1 головка сливочного масла или салата Бибб

1 авокадо, нарезанный кубиками

1 спелый помидор, нарезанный кубиками

1/4 стакана черных оливок без косточек

2 унции козьего сыра, раскрошенного

.