Пуленепробиваемый кофе: Пуленепробиваемый кофе | Bulletproof Coffee

«Bulletproof coffee» — это напиток на основе обычного кофе с добавлением натурального масла и среднецепочечных жиров MCT. Северную Америку с рецептом познакомил предприниматель Дэйв Эспри.

Почти всю жизнь его преследовала проблема избыточного веса — в возрасте 30 лет он весил более 130 кг. Похудеть ему помог неожиданный продукт — традиционный тибетский напиток массала, представляющий собой чай с растворенным в нем сливочным маслом. Дэйв отметил два важных фактора. Одна такая чашка, выпитая вместо завтрака, избавляла от чувства голода на 3-4 часа. При этом ощущался прилив сил и ясность ума.

После возвращения домой, в Штаты, Эспри продолжил эксперименты, но с чая перешел на кофе. Кроме этого, часть сливочного масла он заменил на триглицериды. Уже в 2011 году он представил рынку новый продукт — «bulletproof coffee» — и запустил одноименную компанию по его выпуску.

На сегодняшний день приверженцами пуленепробиваемого кофе стали многие звезды Голливуда, топ менеджеры Силиконовой долины и другие звезды мировой величины. Они отмечают, что напиток помогает расходовать лишний жир без изматывающего голода и улучшает работу мозга.

Научное обоснование эффекта «Bulletproof coffee»

Нашему организму проще всего добывать энергию из углеводов. Но для мозга любимой и наиболее полезной пищей являются кетоновые тела, которые, в свою очередь, организм получает при окислении жиров. Кофе со сливочным маслом, выпитый натощак без чего-либо еще, как раз и обеспечивает поступление кетонов.

Как уже упоминалось, в состав напитка были введены среднецепочечные триглицериды. Они отличаются более короткой углеродной цепочкой, состоящей в среднем из 8-10 атомов углерода. Для сравнения: молекула обычных жиров насчитывает 16 и больше атомов углерода. Благодаря такой молекулярной структуре MCT быстро превращаются в энергию, не откладываясь в виде запасов подкожного жира. Это значит, что выпитый пуленепробиваемый кофе быстрее превратится в кетоновые тела, которые также быстрее доберутся до клеток головного мозга.

Рецепт bulletproof кофе легко повторить в домашних условиях

Создатель напитка огромное значение придает качеству зерен. Под своей торговой маркой он продает экологически чистый, отборный продукт элитных сортов. Костариканский кофе полностью соответствует столь высоким требованиям к качеству. К тому же в интернет-магазине Cafe-a.ru всегда доступен хороший выбор свежего кофе прямиком с солнечной Коста-Рики. Остальные ингредиенты:

• 1-2 столовых ложки сливочного масла;
• столько же MCT-Oil — его можно купить в специализированных магазинах, предлагающих продукты для кето-диеты, или заменить кокосовым маслом.

Приготовление пуленепробиваемого кофе достаточно простое:

• Варим порцию кофе любым удобным способом — эспрессо, в турке, с помощью френч-пресса и так далее.
• Отправляем горячий напиток в блендер и добавляем масла.
• Все хорошо взбиваем в течение 10-15 секунд.

Если под рукой нет блендера, воспользуйтесь термосом или шейкером, чтобы хорошенько перемешать компоненты вручную.

Все — порция бодрости для тела и мозга готова.

Обязательно попробуйте новый рецепт приготовление нашего кофе из Коста-Рики — через неделю ваше самочувствие впечатлит.

Что такое пуленепробиваемый кофе и как его приготовить?

Кофе, несоленое сливочное масло и масло Brain Octane (или нерафинированное кокосовое масло). Эти три ингредиента станут надежной защитой для мозга на весь день!

[attention type=yellow]Масло Brain Octane это высокоинтенсивный жир, получаемый из самой эффективной части кокоса, преобразуемый в топливо для мозга, жиросжигающую кетонную энергию, более эффективную, чем MCT или кокосовые масла, содержащие лауриновую кислоту. Что это означает для вас? Меньше чувство голода и больше энергии, которую можно потратить себе во благо.[/attention]

Такое сочетание полезных жиров и кофеина превращается в восхитительно мягкий кремовый кофе, от которого спортивная форма никак не пострадает.

Этот необычный кофейный коктейль подавляет голод, дает организму устойчивый заряд энергии, проясняет ум, активирует работу головного мозга. Несмотря на сытность и высокую энергонасыщенность, этот напиток способствует снижению веса.

Если вы ищете способ того, как быстро пробудиться с утра, мы предлагаю вам попробовать пуленепробиваемый кофе.

Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• 1 чашка свежезаваренного кофе
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка масла МСТ или кокосового масла, ну в крайнем случае сливочное масло

Как приготовить

Подготовка к приготовлению: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Приготовление происходит в два этапа.

• На первом этапе готовится заправка для кофе. Для этого поместите сливочное масло и масло МСТ (либо кокосовое масло) в блендер и взбейте до однородной консистенции, пока не появится пенка.
• Этап два: вылейте готовую смесь в кофе и размешайте.

Наслаждайтесь напитком!

«Пуленепробиваемый кофе» — средство похудения или дань моде? | MISSFIT.RU

Bulletproof coffee или «пуленепробиваемый кофе» — смесь фильтрованного кофе, куска сливочного масла и кокосового масла. Это странное на первый взгляд сочетание становится всё более популярным среди людей, заботящихся о своей фигуре. Как комбинация кофеина и насыщенных жиров влияет на тело, вы узнаете далее!

Насколько эффективен «пуленепробиваемый кофе» для похудения

Насколько эффективен «пуленепробиваемый кофе» для похудения

Недавно появилась возможность избавиться от жира при помощи очень вкусного напитка! По крайней мере, так считают фанаты пуленепробиваемого кофе. Дейв Аспри (46 лет), предприниматель из Кремниевой долины и изобретатель горячего напитка, доказал эффективность этого кофе для похудения. Он утверждает, что пил кофе со сливочным маслом, дополненным столовой ложкой растительного масла, по утрам в течение 10 лет, а на выходных позволял себе выпивать 2-3 чашки напитка. Благодаря ему он похудел на 45 килограммов. Аспри утверждает: за исключением введения в рацион этого напитка с высоким содержанием жиров он ничего не менял в своих привычках питания.

КАК ОН ПРИШЕЛ К ЭТОЙ ИДЕЕ?

Идея добавить кусочек масла в кофе пришла американцу не во время завтрака. В блоге bulletproof.com, который является официальной справочной любителей пуленепробиваемого кофе, сообщается, что во время горного тура по Тибету Аспри попробовал чай с маслом из молока яков. Это популярный среди альпинистов источник энергии, и концепцию этого чая Аспри перенес на кофе. С помощью такого напитка он хотел почувствовать энергию и повысить концентрацию.

Бизнесмен окрестил новый напиток «пуленепробиваемым кофе» и сделал его известным с помощью странички в Интернете. На ней вы можете не только узнать об истории и правильном приготовлении кофе, но и приобрести его в виде готовой к употреблению смеси различной интенсивности. В продаже есть также различные пищевые добавки, например, пуленепробиваемый протеиновый порошок и такие же энергетические батончики.

В сети можно найти многочисленные отзывы, рассказывающие о том, что «сливочный кофе» не только оказывает долгосрочный эффект похудения, но и дает энергию – и гораздо больше, чем просто кофеин, а также длительное насыщение. Каков он на вкус? Видимо, не так уж и плох.

Как приготовить напиток? Нужна большая чашка фильтрованного кофе, масло от коров травяного откорма и растительное масло, в идеале кокосовое. Всё это перемешивается около 20 секунд – готово! На вкус он вполне приятен. Консистенция кремовая и предполагает сладковатое послевкусие, но на самом деле оно терпкое. После пуленепробиваемого напитка аппетит заметно снижается.

КАКОВ ЭФФЕКТ ПУЛЕНЕПРОБИВАЕМОГО КОФЕ?

Свен-Дэвид Мюллер, диетолог из Бранденбурга, объясняет, стоит ли пить этот кофе каждое утро. Он знает всё о модном фуд-тренде. Тем не менее кофе с маслом никогда не оказывается вблизи его губ. «Чашка пуленепробиваемого кофе содержит 250 калорий и 25 граммов жира», — сообщает он. «Это все равно, что пить чашку взбитых сливок на завтрак каждый день. О каком похудении может идти речь?».

И наличие положительных свойств также очень сомнительно. По мнению Мюллера, у пуленепробиваемого кофе скорее негативные качества. «Масло содержит насыщенные жирные кислоты — разрушающие сосуды трансжиры. Было доказано, что они повышают риск появления сердечно-сосудистых заболеваний». Диетолог считает, что сливочное масло в кофе – очень плохая идея для людей с лишним весом. А чай с маслом яка в Тибете – давняя и позитивная традиция, потому что люди там худые. «Они нуждаются в дополнительных калориях для восхождения и выполнения физической работы».

В интернете также можно найти информацию о слабительном эффекте кофе, что совсем не удивляет Мюллера: если утром вы пьете такой «бульон» натощак, то он пройдет через пищеварительный тракт без сопротивления. Может быть, это поспособствует потере веса, но не совсем здоровым путем. Но эксперт по питанию не оспаривает тот факт, что сливочный кофе обладает насыщающим эффектом. «Жидкость не может наполнить желудок на долгое время», — сообщает он. «Наиболее вероятным является то, что пуленепробиваемый кофе вызывает чувство тошноты. После такой жировой бомбы вряд ли появится аппетит». Возможно, именно в этом заключается польза кофе для снижения веса.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось, а также подписаться на канал, чтобы быть в курсе новостей с missfit.ru

Также рекомендуем наш канал для взрослых девочек ПРО ЭТО

Bulletproof: кофе с кокосовым маслом

Пуленепробиваемый кофе, кокосовый кофе, кето-кофе – существует множество различных вариантов названия этого кофе, но все они относятся к одной и той же идее: кокосовое масло в Вашей чашке кофе. Удивительное сочетание с двойным зарядом энергии!

И если Вы ещё не знаете, как приготовить питательную пуленепробиваемую чашку кофе, мы подготовили для вас простое руководство.

Но сперва, давайте взглянем на некоторые преимущества кофе с кокосовым маслом.

Смешанные в одной чашке кофе и кокосовое масло помогают несколько замедлить усвоение кофеина. А это означает, что Вы получаете более длительное и устойчивое выделение энергии нашим организмом и мозгом. Такое удачное сочетание кофе с кокосовым маслом также запускает тело в режим сжигания излишнего жира, который помогает уменьшить тягу к еде и уменьшать голод в течение большего количества часов. Кроме всего прочего кофе с кокосовым маслом – это нереальный заряд витаминов и важных микроэлементов!

И наконец… Кофе с кокосовым маслом на вкус просто невероятный!

Как приготовить кофе с кокосовым маслом?

По своей сути рецепт кофе с кокосовым маслом довольно прост. Вот у нас заварен любимый вьетнамский кофе, рядом уже стоит кокосовое масло и ложечка для размешивания. Кажется, пару верных движений и готово.

Да, можно пойти по пути наименьшего сопротивления и воспользоваться именно таким способом приготовления пуленепробиваемого кофе. Однако, мы знаем ещё больше оригинальных способов, как приготовить кофе с кокосовым маслом.

Вариант 1: классический рецепт пуленепробиваемого кофе с кокосовым маслом

• 200 мл отличного вьетнамского кофе, например, кофе HanCoffee;

•  1-2 столовые ложки сливочного масла без соли. 

Взбиваем в блендере 10-20 секунд, как альтернативу можно использовать обычный термос, в который можно поместить все эти ингредиенты и как следует взболтать. На вкус такой бронекофе напоминает сливочно-кокосовый латте, но уверяем Вас, с рецептом пуленепробиваемого кофе не сравниться ни один рецепт кофе латте.

Вариант 2: вы не против корицы?

• 1 столовая ложка натурального кокосового масла Virgin coconut oil от Vietcoco;

• шепотка корицы. 

Это отличный вариант пуленепробиваемого кофе с добавлением кокосового молока, насыщеный сливочно-кокосовым вкусом. А если Вы предпочитаете пить кофе сладким, то попробуйте добавить несколько капель стевии!

Вариант 3: Рецепт орехового бронекофе с кокосовым маслом 

• 1 чайная ложка арахисового масла. 

А если Вы не хотите пить растворимый кофе, то можно заменить его на кофе Con Soc с натуральным маслом лесного ореха. В этот рецепт также можно добавить и щепотку какаю-порошка без добавок для более шоколадного вкуса кофе.

Не бойтесь пробовать новые комбинации в поиске своего идеального вкуса пуленепробиваемого кофе с кокосовым маслом. И самое главное – наслаждайтесь!

Купить вьетнамский кофе и натуральное вьетнамское кокосовое масло Virgin coconut oil по  выгодной цене с бесплатной доставкой, скидками и кэшбэком можно в интернет-магазине VietVam.

Оригинальный кето-кофе с маслом и маслом MCT

• Пуленепробиваемый кофе, также известный как масляный кофе или кето-кофе, — это бодрящий напиток, приготовленный из качественных жиров. Это невероятный инструмент для заправки тела и разума!
• Когда вы пьете Bulletproof Coffee, вместо завтрака, богатого углеводами, вы будете чувствовать себя сытым и энергичным в течение нескольких часов.
• Для его приготовления смешайте свежесваренный кофе, масло MCT и масло травяного откорма или топленое масло. Полный рецепт приведен ниже.

Рецепт, который буквально сделал нас знаменитыми, Bulletproof Coffee — не обычный латте.Созданный основателем Bulletproof Дэйвом Эспри, это бодрящий, кето-дружественный кофейный напиток, который направил всех, от целеустремленных генеральных директоров до профессиональных спортсменов и занятых родителей, к ПОЛУЧЕНИЮ. БОЛЕЕ. СДЕЛАНО.

Что такое пуленепробиваемый кофе?

Эта мощная чашка кофе дополняет несколько способов питания, включая палео, низкоуглеводную и кетогенную диеты, а также периодическое голодание и OMAD (одноразовое питание). Bulletproof Coffee поможет вам почувствовать себя удовлетворенным, внимательным и сосредоточенным, благодаря нашему фирменному сочетанию кофе и качественных жиров.Это означает стабильный уровень энергии — без сбоев. (Серьезно!)

Продолжайте изучать все, что нужно знать, включая то, как освоить оригинальный рецепт Bulletproof Coffee, а также то, как он вписывается в вашу повседневную жизнь.

Как приготовить пуленепробиваемый кофе

Это больше, чем просто сливочный кофе. Приготовить Bulletproof Coffee легко — просто следуйте нашему оригинальному рецепту.

Распечатать рецепт

Рецепт пуленепробиваемого кофе

https: // www.bulletproof.com/recipes/bulletproof-diet-recipes/bulletproof-coffee-recipe/

От начала до конца: 5 минут

Состав:

Пуленепробиваемый наконечник : Если вы новичок в масле MCT, начните с 1 чайной ложки. и довести до полного размера порции в течение нескольких дней. Вы также можете отрегулировать количество масла (или топленого масла), чтобы подобрать то, что вам подходит.

Инструкции:

1. Приготовьте 1 чашку (8–12 унций) кофе из пуленепробиваемых кофейных зерен.
2. Добавьте кофе, масло Brain Octane C8 MCT и масло или топленое масло в блендер.
3. Взбивайте 20-30 секунд, пока он не станет похож на сливочный латте. Наслаждаться!

Пуленепробиваемый наконечник : Если у вас нет блендера, добавьте все содержимое в большую кружку и используйте вспениватель молока, пока смесь не станет кремообразной.

Изготавливает: 1 чашка

Пищевая ценность (1 чашка):

• Калорий: 230
• Жиры: 25 г
• Насыщенные жиры: 21 г
• Углеводы: 0 г
• Белки: 0 г
• Клетчатка: 0 г

Сахар: 0 г

• Соль: 0 мг

Bulletproof Coffee Видео

Если вы визуально обучаетесь, мы поможем вам.Посмотрите это видео о том, как приготовить вкусный рецепт пуленепробиваемого кофе в домашних условиях:

Другие способы насладиться Bulletproof Coffee

Компания Bulletproof, как и весь остальной мир, продолжает развиваться. Хотя знаменитый рецепт Bulletproof Coffee (он же «масляный кофе») может работать для многих наших поклонников и последователей OG (мы видим вас!), Он может быть не самым удобным вариантом для других. Если вы постоянно в пути или ищете новый способ насладиться нашей знаменитой насыщенной жиром java, обратите внимание на наши последние инновации:

• Сделайте свой день энергичным с легкой мерной ложкой Bulletproof Original Creamer, который содержит качественные жиры из сливочного масла травяного откорма и масла MCT.
• Добавьте пакет InstaMix Keto Creamer в кофе, чтобы получить быстрый Bulletproof Coffee — блендер не требуется.
• Добавьте порошок Bulletproof Collagen Protein. Попробуйте Unflavored, если вы просто ищете полезный протеин коллагена. Если хотите сладости, попробуйте ваниль. А если вам нравится какао-порошок в кофе, добавьте шоколад, чтобы приготовить кето-дружественный мокко без резкого падения уровня сахара в крови.
• Не в настроении готовить френч-пресс? Предпочитаете холодный напиток теплому кофе? Возьмите готовый к употреблению Bulletproof Cold Brew Latte, который содержит как поддерживающие энергию MCT, так и полезные свойства коллагена в каждой банке!

Как это работает?

Оказывается, за преимуществами нашего фирменного трифекта: горячего кофе, сливочного масла и Brain Octane C8 MCT Oil стоит мощная наука…

1.Все начинается с качественного кофе

Кофе не только приятный на вкус. Он также содержит антиоксиданты. Кофеин держит вас в тонусе, а также может повысить ваш метаболизм и помочь вам сжигать жир для получения энергии. Так же, как и еда, которую вы едите, имеет значение качество кофе, который вы пьете: плохой кофе может заставить вас чувствовать себя плохо, а правильные зерна могут дать вам отличное преимущество.

О пуленепробиваемых чистых кофейных зернах

Вы заслуживаете не меньше, чем самое лучшее, поэтому вы всегда должны вкладывать средства в чистые, проверенные на токсины кофейные зерна этичного происхождения.В Bulletproof наши зерна 100% арабики поступают с кофейных ферм в Колумбии, Сальвадоре и Гватемале, чтобы производить устойчивую обжарку для таких ценителей кофе, как вы.

Вы можете чувствовать себя хорошо, покупая Bulletproof кофейные зерна, зная, что они следуют процессу Bulletproof Clean Coffee, который гарантирует, что они:

• Бережное обращение : Наши бобы собирают и сортируют сеть увлеченных фермеров, которые любят свое дело.
• Опытная обжарка : различные виды обжарки — это то, что вдыхает жизнь в наши кофейные зерна.Процесс обжарки Bulletproof является запатентованным; От Original до French Kick до The Mentalist (и многое другое!), каждое жаркое обладает уникальными вкусовыми нотками, которые сияют в вашей утренней чашке — мы все об этих вкусовых тестах!
• Стабильная поддержка : Пуленепробиваемые кофейные зерна сертифицированы Rainforest Alliance, что позволяет нам поддерживать социальные, экономические и экологические изменения в наших фермерских сообществах.

Plus, мы обслуживаем всех любителей кофе. Если вы предпочитаете цельные зерна, молотый кофе или ультра-удобные одноразовые капсулы, мы приготовили для вас четыре вкусных жареных блюда.(Плюс кофе в зернах без кофеина!)

Связано: Внутри Bulletproof: как делается наш чистый кофе

2. Почему масло травяного откорма?

Масло травяного откорма придает Bulletproof Coffee бесспорно кремообразную консистенцию. Он насыщает вас качественными жирами, которые помогают вам оставаться сытыми и наполненными энергией. Это также ключевой ингредиент для приготовления самого сливочного латте, который вы когда-либо пробовали. Период.

Не только это, но и масло травяного откорма содержит бутират, некоторые Омега-3, очень важный питательный витамин А (в виде бета-каротина) и жирную кислоту CLA.

Пуленепробиваемый наконечник : Для удобного использования в кладовой, практически без лактозы, попробуйте Bulletproof Grass-Fed Ghee.

3. Преимущества масла Brain Octane C8 MCT в пуленепробиваемом кофе

«MCT» означает «триглицериды со средней длиной цепи» (мы также предпочитаем короткую версию). Масло MCT увеличивает производство кетонов при кето-диете, а из всех масел MCT Brain Octane C8 MCT Oil с научной точки зрения признано лучшим из лучших. Этот первоклассный жир является основным ингредиентом в рецепте Bulletproof Coffee из-за его:

• Purity : чистая C8 (каприловая кислота), полученная из 100% кокосового масла.Brain Octane C8 MCT Oil подвергается тройной дистилляции и очищается только водой, нагреванием и давлением. Это означает, что вы получаете чистые, высококетогенные СЦТ C8. (Получите эти кетоны!)
• Качество : Все наши масла MCT производятся в соответствии с нашими строгими стандартами качества.
• Вкус : без запаха и вкуса, в отличие от некоторых других масел MCT и типичного кокосового масла — если вы не любитель кокосовых продуктов.

Разрушение науки

Различные типы жиров имеют разные функции.А благодаря молекулярной структуре Brain Octane C8 MCT Oil оно в четыре раза более эффективно, чем обычное кокосовое масло, в повышении уровня кетонов, поэтому ваше тело и мозг могут больше использовать жир, а не глюкозу. (Оценка!) Это то, что дает вам постоянную энергию, без крушения.

Самое приятное: хотя масло MCT отлично подходит для тех, кто сидит на кето-диете, вам не обязательно находиться в состоянии кетоза, чтобы получить от него пользу. Фактически, исследования показывают, что масло Brain Octane C8 MCT удваивает доступную энергию кетонов в здоровом мозге независимо от диеты, которой вы следуете.

По теме: Что такое масло MCT? Полное руководство по добавкам масла MCT

Как добавить пуленепробиваемый кофе в повседневную жизнь

Спойлер: лучший способ выяснить, работает ли Bulletproof Coffee для вас, — это попробовать его. Вот как вы можете добавить Bulletproof Coffee в свой день, чтобы повысить свою энергию и работоспособность:

1. Получите ингредиенты : Это означает пуленепробиваемые кофейные зерна, масло травяного откорма (или топленое масло) и масло Brain Octane C8 MCT.Возьмите этот пуленепробиваемый стартовый набор для кофе!
2. Замени свой типичный завтрак на Bulletproof Coffee : вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы приспособиться к лишнему жиру, поэтому наши эксперты рекомендуют придерживаться нашего рецепта в течение одной полной недели. Начните с небольшого количества сливочного масла и масла Brain Octane C8 MCT и доведите его до полного количества, указанного в рецепте. Если вы посмотрите на свои макросы и вам нужно немного больше, чем просто Bulletproof Coffee на завтрак, включите его в более легкую еду и продолжайте.Помните: долгосрочные изменения образа жизни — это марафон, а не спринт!
3. Ешьте обед и ужин как обычно. : Или просто ешьте, когда голодны. Благодаря своим свойствам повышения уровня кетонов, Bulletproof Coffee является прекрасным средством для насыщения, когда вы следуете низкоуглеводной противовоспалительной диете, что означает сокращение глютена и рафинированного сахара и уделение первоочередного внимания здоровым жирам и качественным белкам. Но опять же, вам не нужно переключаться сразу. Начните с малого, оцените, как вы себя чувствуете, и посмотрите, сколько вы можете достичь с помощью продолжающейся энергии.

По сути, первый шаг — это научиться превращать утренний источник топлива из сахара (извините, углеводов) в жир. Когда вы будете чувствовать себя бодрым и бдительным в течение нескольких часов, вы будете в восторге от того, что сделали переход!

Что делать, если я не пью кофе?

Вам не нужна традиционная чашка кофе, чтобы ощутить многие преимущества Bulletproof Coffee. По правде говоря, вы можете превратить практически любой горячий напиток в кремообразную пену Bulletproof, просто добавив масло травяного откорма и масло с октановым числом для мозга.

Если проблема в кофеине, начните с кофе без кофеина. Или вы можете сделать свой горячий шоколад Keto Bulletproof и добавить немного стевии для сладкого лакомства. Если вы предпочитаете чай, ознакомьтесь с нашим рецептом идеального пуленепробиваемого маття-латте.

Пуленепробиваемый наконечник : Да, если вы придерживаетесь растительной диеты, вы все равно можете наслаждаться преимуществами качественных жиров в своей кофейной чашке. Попробуйте наш рецепт веганского пуленепробиваемого кофе, который также содержит пребиотики, поддерживающие кишечник!

Дополнительные пуленепробиваемые ресурсы для кофе

Все еще хотите пить кофе с маслом? Шокер: У нас много! Просмотрите следующие блоги, которые охватывают все, от лучших рецептов кето-кофе до пользы для здоровья Bulletproof Coffee и все, что между ними!

1.Пуленепробиваемый кофе полезен для вас? Почему вам нужны качественные жиры в кофе

Получите образование о кетозе! Узнайте, как Brain Octane Oil может поддержать вашу кето-диету (и убедиться, что вы используете жировые макросы), а также новые интересные ингредиенты, которые можно добавить в утреннюю кружку.

2. 5 худших вещей, которые стоит добавить в кофе

Все еще не решаетесь пригласить Bulletproof Coffee в свою жизнь? Подумайте о том вреде, который вы можете нанести своему мозгу и телу, добавляя все неправильное в горячее и свежее пиво…

3.Рецепты кето-кофе, которые сделают вас счастливыми и ориентированы на лазер

Ищете способы подбодрить чашку Bulletproof Coffee с низким содержанием чистых углеводов? Добавьте эти вкусные, питательные, качественные жирные рецепты кето-кофе в свой утренний распорядок, от холодного до острого, мокко и т. Д.

4. Лучшие блендеры для пуленепробиваемого кофе (и других горячих жидкостей)

Создание успешной порции Bulletproof Coffee начинается с правильных инструментов. Узнайте, что искать в блендере с масляным кофе.Мы любим Vitamix, Cuisinart и Ninja, и это лишь некоторые из них…

5. Как выбрать лучший крем для кето-кремов

К сожалению, обычные сливки для кофе — это еще не все, за что их приписывают. Они содержат искусственные подсластители и низкокачественные жиры — два ингредиента, которые не сделают кофе лучше. Узнайте все о том, как выбрать чистые сливки, подходящие для кето-диеты, для достижения ваших целей по снижению веса и оздоровлению!

Теперь, когда вы закончили Bulletproof Coffee 101, пора активизировать свою игру! Воспользуйтесь преимуществами еще более полезных ингредиентов с этими питательными добавками для масляного кофе.

Давай приготовим!

Подпишитесь на нашу рассылку Recipe Lab, чтобы получать еженедельные вкусные рецепты на ваш почтовый ящик!

Что такое пуленепробиваемый кофе? — BBC Good Food

Пуленепробиваемый кофе, также известный как масляный кофе, — это высококалорийный напиток с добавлением жиров, предназначенный для подпитки вашего начала дня. Его создал создатель Bulletproof Diet Дэйв Эспри, американский предприниматель и автор.Напиток стал популярным среди людей, сидящих на низкоуглеводной диете и приверженцев кетогенного питания. Читайте дальше, чтобы узнать об исследованиях, лежащих в основе заявлений о пользе для здоровья, о том, кому нельзя его пить, и о том, как приготовить пуленепробиваемый кофе дома.

Откройте для себя полный ассортимент руководств по пользе для здоровья , а также ознакомьтесь с некоторыми из наших рецептов кофе, включая вкусные напитки и выпечку.

Как приготовить пуленепробиваемый кофе

Bulletproof coffee — это кофе, приготовленный из высококачественных зерен, с несоленым маслом и триглицеридом со средней длиной цепи (MCT), например, полученным из кокосового масла.Ингредиенты смешиваются, подаются теплыми и напоминают сливочный латте.

Когда вы пьете пуленепробиваемый кофе?

Многие варианты завтрака с высоким содержанием углеводов, сильно переработанные, такие как хлопья, тосты или выпечка, обеспечивают быстрый заряд энергии, но могут нарушить уровень сахара в крови и заставить нас жаждать еще одного сладкого. Дэйв Эспри утверждает, что пуленепробиваемый кофе дает топливо для начала дня, предлагая при этом низкоуглеводную альтернативу завтракам с высоким содержанием углеводов.

Каковы потенциальные преимущества пуленепробиваемого кофе?

Несмотря на то, что было проведено множество исследований потребления кофе в целом, было проведено мало исследований, конкретно посвященных воздействию пуленепробиваемого кофе, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем мы сможем сделать какие-либо твердые выводы.

Утверждается, что кофе

Bulletproof помогает вам чувствовать себя сытым, внимательным и сосредоточенным. Хотя в настоящее время не проводилось никаких конкретных исследований, касающихся пуленепробиваемого кофе, хорошо задокументировано, что употребление кофе по утрам может помочь вам почувствовать себя более бодрым и бодрым, улучшить кратковременные воспоминания и время реакции, тем самым улучшив производительность, с эффектами, которые могут длиться несколько раз. часы.

Исследования также показывают, что нормальное потребление кофеина влияет на увеличение скорости метаболизма в состоянии покоя и термогенез (процесс производства тепла нашим телом).

Ключевые компоненты пуленепробиваемого кофе включают жиры из сливочного масла и масла MCT. Утверждается, что это подавит аппетит, стабилизирует чувство голода и обеспечит калориями для утренней подпитки. Сливочное масло не только калорийно, но и содержит жирорастворимые витамины, включая A, D и K, является источником полезного для кишечника бутирата и содержит конъюгированные жиры, которые могут помочь улучшить жировой состав тела.

Для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров, пуленепробиваемый кофе подходит к кетогенному стилю питания, поскольку он не содержит углеводов, а организм превращает масло МСТ в кетоны.Считается, что этот эффект более эффективен при отсутствии еды.

Масло

MCT метаболизируется в печени и быстро усваивается организмом, обеспечивая таким образом готовый источник энергии. Это делает его потенциально полезным для тех, кто хочет похудеть, хотя для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Недавние исследования низкоуглеводных диет с высоким содержанием жиров показывают, что в среднем такие диеты не обязательно повышают уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП.Однако следует подчеркнуть, что влияние на здоровье в долгосрочной перспективе неизвестно, и рекомендации по ежедневному потреблению жиров остаются неизменными. Основываясь на доступных исследованиях, кетогенные диеты могут быть связаны с некоторыми улучшениями сердечно-сосудистых факторов, включая ожирение, диабет 2 типа и уровни холестерина ЛПВП, однако эти эффекты, как полагают, со временем будут ограничены.

Каковы потенциальные недостатки пуленепробиваемого кофе?

Одним из основных недостатков употребления пуленепробиваемого кофе вместо завтрака является то, что вы упускаете возможность съесть богатую питательными веществами пищу.Вместо этого вы употребляете напиток с высоким содержанием жиров, но в котором отсутствуют другие ценные питательные вещества.

Жиры, содержащиеся в пуленепробиваемом кофе, в основном содержат насыщенные жирные кислоты — например, всего 1 столовая ложка несоленого сливочного масла дает 12,3 г жира, более половины из которых насыщенные. В сочетании с рекомендованным маслом MCT одна чашка пуленепробиваемого кофе обеспечит больше, чем ваша максимальная суточная норма для насыщенных жиров (20 г) и примерно 242-354 ккал на чашку (в зависимости от количества добавленного масла).

Хорошо известно, что кофеин дает нам заряд энергии, действуя как пусковой механизм на наши надпочечники, органы, которые управляют нашей реакцией на стресс. Высокое потребление кофеина в течение длительного периода времени может утомить надпочечники, что повлияет на нашу эндокринную систему и последующий гормональный баланс. Кроме того, некоторые люди обнаруживают, что употребление кофеина активирует реакцию на стресс и может усилить реакцию организма на воспринимаемый стресс во время обычной повседневной деятельности, например, на работе.Некоторые исследования на животных также показали, что влияние кофеина на наши надпочечники может быть особенно актуальным на определенных этапах жизни, например, в период полового созревания.

Многие из нас употребляют напитки с кофеином из-за этих стимулирующих эффектов. Пуленепробиваемый кофе обычно пьют утром первым делом, однако некоторые эксперты утверждают, что, возможно, лучше подождать примерно до 10 утра, чтобы выпить свой первый кофе за день. Это связано с тем, что ваш естественный уровень кортизола обычно достигает пика между 8-9 часами утра, поэтому эффект кофеина может быть более эффективным, когда он начинает снижаться позже утром.

У некоторых людей, чувствительных к воздействию кофеина, регулярное употребление может усилить беспокойство, головные боли и вызвать нарушение сна.

Более того, исследования не подтверждают влияние кофеина на подавление аппетита.

Пуленепробиваемый кофе полезен для вас?

Хотя утверждения предполагают, что пуленепробиваемый кофе может предотвратить чувство голода, поддерживать энергию и быть альтернативой завтраку для похудания, доказательств этого недостаточно.Умеренное употребление кофе может быть полезно для здоровья, хотя добавление большого количества насыщенных жиров в кофе может быть вредным для здоровья некоторых людей в долгосрочной перспективе. Пуленепробиваемый кофе в качестве замены еды — плохая питательная альтернатива сбалансированному завтраку.

Если вы планируете включить в свой рацион пуленепробиваемый кофе, стоит проверить, не повышен ли уровень жиров в крови (включая холестерин). Текущий совет тем, у кого проблемы с холестерином, — избегать чрезмерного потребления насыщенных жиров, в том числе сливочного масла.Поговорите со своим врачом, если вы обеспокоены тем, что ваш выбор питания может повлиять на риск сердечных заболеваний.

Беременным женщинам рекомендуется свести к минимуму потребление кофеина и регулярно есть сбалансированную пищу, поэтому пуленепробиваемый кофе вряд ли подойдет.

Сейчас прочтите

Кофе полезен?
Польза кокосового масла для здоровья
Какая польза для здоровья от питьевой воды?
Лучшие кофемашины

Эта страница была опубликована 2 марта 2020 года.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Все о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации, и его не следует рассматривать как замену медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Что значит пить пуленепробиваемый кофе каждое утро в течение двух недель

По отдельности эти ингредиенты не соответствуют всем традиционным критериям сбалансированного завтрака.Но вместе они представляют собой три компонента, необходимые для приготовления Bulletproof-кофе, пенистого, зажигающего энергию напитка, который в последние годы стал популярным в Кремниевой долине. Его обещания многочисленны, по крайней мере, по словам его создателя, пионера облачных вычислений и «Bulletproof Executive» Дэйва Эспри, который усовершенствовал свой рецепт после того, как попробовал чай, приготовленный с маслом яка в Непале.

Среди перечисленных преимуществ Bulletproof кофе: он вызывает потерю веса за счет кетоза, метаболического состояния, вызванного нехваткой углеводов, которое ускоряет сжигание жира; убивает надоедливую тягу; и это улучшает когнитивные функции, сохраняя сияющую дозу ясности ума в туманном утреннем черепе.Может быть, он даже сложил бы мое белье.

Связано: Я — парень, который создал пуленепробиваемый кофе — это моя утренняя рутина

Но, прежде всего, пуленепробиваемый кофе призван быть эффективным, легким способом для биохакеров избавиться от жиров и калорий (из них 460!), даже если не вдыхать обработанные углеводы. Зачем есть кексы, которые идут прямо на верх кексов, если вы можете каждое утро выпивать метаболический эквивалент заряженной аккумуляторной кислоты?

Мне было любопытно.Я задавался вопросом: является ли Bulletproof кофе сверхэффективным и мощным завтраком, доведенным до его логического конца? Или кофе с маслом — нечто более коварное, последнее из длинной линейки змеиных масел, предназначенное для очарования ошеломленных клиентов, ищущих следующий большой ярлык для диеты?

Чтобы выяснить это, я недавно отказался от завтрака на две недели и решил с головой погрузиться в (темную, таинственную, горячую) пуленепробиваемую шумиху. Моя цель состояла в том, чтобы оценить несколько вещей: Как я себя чувствовал к обеду каждый день? Чувствовал ли я себя на работе по утрам заметно резче? И было ли сварить чашку Bulletproof кофе удобнее, чем, скажем, налить себе миску хлопьев? Кто знает: может, я бы даже сбросил несколько фунтов.

Я начал с заказа стартового набора на BulletProofExec.com, где перечислено дюжин продуктов марки Bulletproof. В набор за 38 долларов входят:

1. Модернизированный кофе , который, по словам Эспри, не содержит вредных микотоксинов, которые в основном представляют собой грибки и плесень, благодаря его сверхсекретному процессу обжарки. (Подробнее об этом чуть позже.)

2. Brain Octane Oil , версия масла MCT (триглицерид со средней цепью) с наддувом. Предполагается, что оно похоже на кокосовое масло, но оно «работает непосредственно в клетках, чтобы дать вам дополнительный импульс для достижения максимальной производительности».(Что бы это ни значило.)

Наконец, я пошел в Whole Foods в поисках масла. Но подойдет не любое распространение! Согласно рекомендациям BPC, он должен был быть получен из молока коров травяного откорма. В итоге я выбрал упаковку Organic Valley за 7 долларов.

Думаю, сейчас самое время рассказать о своих предпочтениях в еде: обычно я пью черный кофе. Раньше я придерживался палео-образа жизни, а позже — PDH, но теперь ем все, что угодно. Так сказать, в основном мусор. К счастью, у меня все еще есть метаболизм молодого двадцатилетнего человека.Я не фанат спортзала, как раньше, но я играю в баскетбол несколько раз в неделю, и это почти единственное, что поддерживает меня в форме.

Хорошо, что все покрыто.

А вот и сильно упрощенный и ненаучный дневник того, что я узнал, выпив пуленепробиваемый кофе в течение двух недель.

День 1
Обычно я просыпаюсь в 6:30 и пытаюсь попасть в офис к 8:00. Однако сегодня я решил проснуться в 6:00 и сварить дома свою первую чашку Bulletproof-кофе.После измельчения бобов и заваривания кофе в Chemex я взглянул на столовую ложку масла и немного масла MCT, полагая, что оттуда я смогу добраться до рекомендованных двух столовых ложек масла и столовой ложки масла. Я решил не смешивать их вместе — как рекомендует BulletProofExec.com — полагая, что большую часть времени я буду варить кофе в офисе и не хочу вызывать шум.

Я прищурился в свою чашку. В результате получилось нечто похожее на масляное пятно с желтоватым блеском, застекленное поверх темного мрака.Я немного помешал и сделал глоток. Это было чудесно на вкус. Сливочное масло имеет свойство делать это. Он был густым, теплым и жирным, вроде бульона Тонкоцу. Таинственная алхимия без усилий скользнула по моему языку и пищеводу, смазывая мое горло и внутренности. Я проснулся в 6:45.

По дороге в офис я чувствовал себя более бодрым, чем обычно, хотя это вполне могло быть эффектом плацебо. Читать утренние новости было несложно, и я копалась в очереди в Instapaper.

Но к тому моменту, когда я пришел на работу, я уже был голоден; к 10 я был голоден.Когда пришло время моего 13:00 Во время обеденной встречи в модном гастропабе в Мидтауне я проглотил то, что должно было быть декадентским бургером, даже не попробовав его. Остаток дня я провел, глядя в свой экран, истощенный тяжелым заболеванием.

День 2
Я решил попробовать приготовить Bulletproof кофе на кухне Fast Company с помощью ручной кофемолки Hario и аэропресса. И я увеличил количество сливочного масла и масла MCT до рекомендуемых уровней — две столовые ложки и одна столовая ложка соответственно.Вы когда-нибудь пользовались ручной шлифовальной машиной? Измельчение бобов на одну чашку — это уже тренировка.

На вкус БПК был прекрасным (на самом деле менее горьким). И я был несколько удивлен тем, как быстро я привык к консистенции Bulletproof кофе, напоминающей бульон. Я чувствовал себя остроумным. Но к 10:30 я снова был голоден, и мне пришлось бороться со всей силой воли, которую я мог вызвать на , а не на , чтобы пообедать до 11:00. В основном я был этим парнем.

3-й и 4-й дни
Работа прошла нормально.Обычной утренней вялости я не чувствовал. Но чувство голода к 10:30 начинало представлять проблему. На четвертый день у меня возникла крохотная боль в животе из-за того, что, как я подозреваю, было кислотностью кофе.

Я решил написать Эспри по электронной почте — или, по крайней мере, по адресу прессы, указанному на его веб-сайте, — чтобы попросить совета о том, как оптимизировать мой опыт Bulletproof и, возможно, избавиться от болей в животе в процессе. В ожидании ответа я просмотрел форумы и наткнулся на одно из наиболее популярных решений для борьбы с голодом среди толпы BPC: бросить в него сырое яйцо.Вот что Эспри рекомендовал на форумах:

Я уже много раз делал это с яйцами. Проблема в том, что если кофе действительно горячий, он окисляет холестерин в желтках. Вы смешиваете его с воздухом… кислород + тепло. Но если кофе будет действительно теплым, это не будет большой проблемой. Тогда, если вы хотите протеин, это нормально, но я считаю, что добавление протеина в утреннюю жирную еду определенно положит конец Bulletproof Intermittent голоданию, так что вы потеряете преимущества аутофагии.Так что в дни белкового завтрака делайте это, но не каждый день!

У меня не хватило смелости положить яйцо в кофе; Как упоминалось на одном из плакатов, разве из сырого яйца в горячий кофе не получится суп из яичных капель?

Но белок? Я мог это сделать.

День 5
Была суббота, поэтому я проспал. Когда я проснулся, я сделал самое малейшее из возможных пуленепробиваемых вещей: я съел кусок тоста. Цель заключалась в том, чтобы придать кофе и его кислоте губчатую подушку, чтобы избежать боли в животе, возникшей накануне.По совету одного из форумов я также немного уменьшил количество масла MCT.

И я не могу лгать: съев тост и медленно допив чашку кофе, я почувствовал себя прекрасно — лучшее, что я когда-либо чувствовал. Бдительный, сильный, готовый к жизни.

День 6
В 9 утра у меня был баскетбольный матч, на который я опаздывал. Я сварил чашку некрепкого кофе, добавил неаккуратную ложку сливочного и кокосового масла (эй, я торопился?) И все это проглотил. По дороге на игру у меня заурчало в животе.

Так я обманул. Я съел пирог, сделанный вручную из цветов гибискуса. Все стало немного странно: сахар по утрам был чертовски восхитителен. Я внезапно почувствовал себя потрясающе. Все было удивительно. Во время игры у меня было много энергии. Мое тело пыталось мне что-то сказать ?!

А игра? Мы потерялись.

День 7
Понедельник. Решила снова проснуться пораньше и сварить кофе дома. Я подумал: может быть, неторопливость метода заваривания заставит меня дольше чувствовать сытость, например, готовлю ужин перед тем, как его съесть, или жевать что-то 24 раза перед тем, как проглотить.

Не получилось. К тому времени, как моя поездка на работу закончилась, я был голоден. Выйдя из метро, ​​я прошел мимо пекарни и почувствовал запах круассанов. Хлебные, маслянистые круассаны с углеводами. Я опустил голову и быстро пошел на работу.

Мне нужна была помощь. Я спросил Эспри в Твиттере, готов ли он поболтать. Он сказал мне написать ему по электронной почте (во второй раз), что я и сделал.

Нет ответа.

День 8
Накануне у меня было немного лишнего кофе в Chemex, поэтому я разогрел его в микроволновой печи, вылил в походную чашку, бросил несколько ложек масла и масла MCT и встряхнул вещь как марака.Странно пить кофе с маслом в общественном транспорте. Я почувствовала, что мои губы стали блестящими, как будто я накрашена блеском для губ.

Но когда я пришел на работу, у меня как-то сильно заболел живот. И — сюрприз, сюрприз — я был голоден. Примерно в 11, когда в мой почтовый ящик пришло письмо от всей компании, в котором говорилось, что на столе с закусками есть бесплатные рогалики, я первым вскочил со своего места и налетел на стол, как лев, наткнувшийся на свежую тушу зебры. У моей зебры были семена мака.

Я чувствовал себя виноватым. Этот «эксперимент» шел на юг. Быстро. Ясно было одно: что-то существенное нужно было изменить.

В тот вечер по дороге домой я купил органический сывороточный протеин. Друг порекомендовал мне попробовать перейти на масло травяного откорма Kerrygold, поэтому я тоже купил себе палочку.

День 9
Перед тем, как пойти в офис, я сначала размешал мерную ложку сывороточного протеина в стакане воды и выпил. На работе я приготовил идеальную маленькую чашку кофе Aeropress с двумя столовыми ложками масла Kerrygold и всем рекомендуемым количеством масла.

И знаете что? Я чувствовал себя фантастическим . Я вышел на новое плато: живот не болел. К полудню я не проголодался. Мой писательский мозг работал на полную катушку, легко искажая метафоры и искажая предложения, чтобы делать все, что я хотел. Я почувствовал продолжительный прилив энергии, который, казалось, никогда не утихнет. Это было так, как если бы в то утро я усиленно ходил в спортзал, а затем вылил на голову ведро со льдом.

Я наконец открыл секретную формулу?

Дни 10, 11 и 12
Я чертовски ломал это на работе, братан! Сотни не ужасных слов идеально переносились из моего мозга через кончики моих пальцев и органично выстраивались в фразы в Интернете.На тот момент у меня было всего из на Bulletproof Express, и это сказывалось на других аспектах моей диеты. Я пил меньше пива, ел меньше углеводов и в целом чувствовал себя лучше.

Однажды ночью я посмотрел на себя в зеркало в ванной. Святой ад. Это аб? Не было. Но я уверен, что казался как миллион долларов.

Эспри все еще не отвечал на мои электронные письма, поэтому я решил спросить, как другие люди привыкли к употреблению BPC.

«Я пью его уже почти два года, — говорит Джефф Эйк, личный тренер и тренер по фитнесу из Денвера, штат Колорадо.«Я не пью его каждый день. Но я просыпался, кладя в желудок такие вещи, как зерновые и простые углеводы, и я сжигал их очень, очень быстро ».

Аке говорит, что перед BPC он чувствовал себя паршиво. Это было откровением: оно давало ему сытость от пяти до шести часов за раз и давало сгусток энергии, позволяя ему оставаться на тренировочной площадке с клиентами в течение долгих и сложных периодов. Он предпочитал свой BPC со стевией, кокосовым маслом (вместо масла MCT) и небольшим количеством экстракта ванили.Я сделал пометку, чтобы попробовать.

Затем я спросил Аке: «Ты помнишь, как впервые услышал о пуленепробиваемом кофе?»

«Я слышал об этом от того, как его зовут», — сказал он, имея в виду Эспри. «Он был на подкасте Джо Рогана, наверное, два года назад».

Когда мы закончили болтать, я погуглил «Джо Роган» и «Пуленепробиваемый кофе». Это был один из первых результатов поиска:

Посмотреть. Роган в ярости.

Я упал в кроличью нору. Очевидно, Эспри появился в подкасте Рогана за несколько дней до этого, рассказывая о многих чудесах Bulletproof.Когда-либо очаровавший, Эспри превратил Рогана с широко открытыми глазами в Церковь Масла, откормленного травой, и Роган продолжал петь дифирамбы BPC везде, где у него была кафедра.

Но пение длилось недолго. Вскоре Роган обнаружил, что одно из ключевых утверждений Эспри о том, что 70% всех кофейных зерен содержат микотоксины, снижающие жизнеспособность, которые, как он утверждал, также делают кофе горьким, оказалось ложным.

«Хорошие поставщики кофе знают, как исключить этого из кофе», — сказал Роган в своем шоу, цитируя исследование, которое он нашел на PubMed в 1980-х годах.«Им удавалось решать эту проблему [на протяжении десятилетий] с помощью так называемой мокрой обработки». Когда собирают ягоды кофейного растения, вишню (или бобы) «промывают» в проточной воде, прежде чем оставить для ферментации и сушки, что снижает уровень микотоксинов до незначительного количества. Так моют бобы все, от Стамптауна до Starbucks.

Вот почему Роган разозлился. Он чувствовал себя преданным и обвинил Эспри в распространении псевдонауки, завуалированной как факт. «Это определенно какая-то чушь», — сказал он.«Он использовал мою платформу неэтичным образом».

Дни 13 и 14
Это были выходные. Так как утром у меня было время, я приготовил BPC так, как он задумывался: медленно, используя заливку, со всеми ингредиентами, перелитыми в блендер. Полученный осадок был густым, как молочный коктейль. Такое употребление БПК имело один удивительный побочный эффект: охлажденное в холодильнике масло делало обычно горячий кофе чуть теплым, чуть выше комнатной температуры.

У меня еще было много энергии.Но я скучал по утрам твердую пищу.

День 15
Полагая, что мои двухнедельные попытки выпить BPC в основном закончились, я прогнулся и решил отпраздновать это утро в виде бутерброда на завтрак — яйца и сыра на круассане из той пекарни. В космическом припадке неуклюжей неуклюжести круассан взорвался, как хлопья пиньяты, посыпав крошками всю мою клавиатуру.

Примерно через час я почувствовал себя заметно вялым; мой мозг был на шаг позади, как будто его винтики увязли от напитка.

Итак, около 10 я пошел на кухню в офисе, чтобы приготовить чашку BPC. Когда я открыла холодильник, моего шикарного масла Керриголд там не было. Я наклонился к холодильнику, оглядывая каждую грустную посуду.

Кто-то выбросил или забрал домой.

У меня смешанные чувства по поводу BPC. С одной стороны, это дало мне много энергии (даже если я, , должен проверить свой холестерин). С другой стороны, как и все более активная группа критиков, я с осторожностью отношусь к заявлениям, которые Эспри — очень умный парень, явно зацепившийся за свою пуленепробиваемую империю, — использует, чтобы продать это.

«Я бы определенно не рекомендовал это», — говорит Кристофер Очнер, эксперт по питанию в Медицинской школе Икана при больнице Маунт-Синай. «Сейчас есть немного данных об использовании триглицеридов со средней длиной цепи для похудания и регулирования холестерина. Но эффект очень и очень мал ».

Через несколько дней после завершения эксперимента я спросил доктора Очнера, почему я все еще голоден после того, как каждое утро выпивал насыщенные жиры на сотни калорий. «Что ж, в этом нет ничего удивительного, — говорит он.«Люди, делающие эти заявления, знают, что есть много доказательств того, что напитки и коктейли на самом деле не заставляют людей чувствовать себя сытыми. Даже если вы выпьете большую колу за едой или что-то еще, а это может быть 400 калорий или больше, это не сильно повлияет на аппетит людей. Это та же концепция «.

Все сказали, что я, вероятно, больше не откажусь от 40 долларов за специальные бобы, не содержащие микотоксинов (о которых Эспри не будет рассказывать публично) или масло MCT. Я, вероятно, буду придерживаться ингредиентов, не имеющих маркировки Bulletproof.

Заваривать БПК каждое утро тоже было не очень удобно. В качестве замены еды выпить сывороточный протеин, а затем приготовить дымящуюся чашку BPC было труднее, чем, скажем, яичница-болтунья. (Фактически, заваривание кофе таким способом дало мне больше посуды для мытья.)

Если я не кардинально пересмотрю свою диету и образ жизни — а я четко осознаю, что не делал этого в течение двух пуленепробиваемых двух недель — я не думаю, что строго придерживаюсь Использование масла и масла заставит любого почувствовать себя непобедимым или заметно более здоровым.Хорошая новость заключается в том, что на BulletProofExec.com — на одной странице с пуленепробиваемыми футболками (20 долларов), дорожными кружками (30 долларов) и антивозрастными кремами для кожи (99 долларов) — есть плакат с картой «Пуленепробиваемая диета» (9 долларов). это показывает вам, как выполнить именно такой капитальный ремонт.

Я все еще буду время от времени выпивать чашку пуленепробиваемого кофе. Но правда в том, что я лучше позавтракаю.

А пуленепробиваемый кофе пробовали? Тебе это понравилось? Решите, что это не для вас? Поделитесь своими советами / историями в комментариях ниже.

Пуленепробиваемый кофе вреден для вас? Мы спросили диетологов

Пуленепробиваемый кофе довольно популярен в наши дни, но идея приготовления кофе с маслом была регулярной практикой в ​​гималайской и индийской культурах на протяжении веков. Точно так же в Аюрведе принято пить po cha , традиционный тибетский напиток, приготовленный сбраживанием ферментированного черного чая с соленым маслом яка.

Так почему же практика добавления сливочного масла в утренний напиток все еще выходит на свет? Вера, которая также была высказана много веков назад, заключается в том, что замена завтрака комбинацией кофе, сливочного масла и масла MCT, помимо других преимуществ, способствует похуданию, поддерживает чувство сытости и повышает ясность ума.А с появлением в 2013 году готового бренда Bulletproof это понятие стало еще более доступным.

Верны ли претензии? Хотя можно добавить в свой рацион, в настоящее время, недостаточно исследований, чтобы окончательно узнать, приносит ли Bulletproof Coffee пользу организму положительным образом. Мы связались с диетологами Аликс Турофф, Амандой Бейкер Лемейн и Марией Замаррипой, чтобы узнать больше о Bulletproof Coffee, в том числе о плюсах и минусах. Читайте, что они сказали.

Встречайте Expert

• Аликс Турофф — зарегистрированный диетолог, сертифицированный личный тренер и виртуальный тренер по питанию. Она является автором книги «Избавься от жира на животе» .
• Аманда Бейкер Лемейн — зарегистрированный диетолог из Чикаго. У нее есть клиническая и консультационная подготовка, она работает с клиентами по различным вопросам питания, включая снижение веса, эмоциональное питание, дородовое питание и здоровье подростков.
• Мария Замаррипа, доктор медицинских наук, врач-диетолог из Денвера, специализируется на функциональной медицине и считает, что здоровая, богатая растениями диета является нашим естественным «фермерским хозяйством».«

Что такое пуленепробиваемый кофе?

Bulletproof Coffee — это торговая марка рецепта (и бренда) сливочного кофе, созданного предпринимателем и основателем Bulletproof Дэйвом Эспри. Приготовление чашки Bulletproof Coffee включает в себя смешивание 1 чашки кофе, сваренного с Bulletproof молотым кофе, несоленым маслом травяного откорма или топленым маслом, и добавкой Bulletproof под названием Brain Octane Oil, которая представляет собой масло триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), полученное из кокосовое масло. В результате получился то, что компания называет «бодрящим, высокоэффективным напитком», который следует употреблять вместо завтрака.

По рецепту Bulletproof, ваша чашка кофе может составлять от 140 до 500 калорий в зависимости от того, сколько масла с октановым числом мозга и сливочного масла вы используете, — объясняет Турофф.

Настоящий пуленепробиваемый кофе требует использования ингредиентов марки Bulletproof, но вы также можете приготовить аналогичный масляный кофейный напиток, комбинируя кофе других марок с маслом травяного откорма или топленым маслом и маслом MCT.

Пуленепробиваемый кофе вреден для вас?

По словам диетологов, вопрос о том, является ли Bulletproof Coffee полезным для здоровья, зависит от человека к человеку в зависимости от общего состояния здоровья и диеты.Но есть несколько моментов, которые следует учитывать, например, высокое содержание насыщенных жиров в Bulletproof. « В целом, добавление насыщенных жиров в рацион обычно не считается полезным. , поскольку мы хотим ограничить потребление насыщенных жиров и больше сосредоточиться на ненасыщенных жирах», — говорит Лемейн.

По ее словам, масло добавляет в кофе значительное количество калорий, и она также рекомендует людям есть свои калории, а не пить их, поскольку жидкие калории не способствуют сытости так же, как твердые вещества: «Хотя добавление масла в кофе может заставит вас чувствовать себя сытым на более длительный срок, так же как и сбалансированное питание по утрам », — говорит Лемейн.

Также обратите внимание: по словам диетолога Брук Альперт, концепция Bulletproof кофе способствует голоданию, так как позволяет вам есть что-то, не прерывая утренний голод. Итак, , хотя вы можете чувствовать сытость, вы не получаете питательных веществ, которые предлагает здоровая еда.

Тем не менее, у сливочного масла травяного откорма есть свои преимущества. Это хороший источник витамина А, который важен для поддержания здоровья нашей иммунной системы, глаз и кожи, а также высокое содержание жирной кислоты, называемой конъюгированной линолевой кислотой, которая, как показывают исследования, может способствовать потере жира.

«Насыщенные жиры могут быть не такими вредными для нас, как мы когда-то думали», — объясняет зарегистрированный диетолог Мария Замаррипа, но у некоторых людей может наблюдаться повышенный уровень вредного холестерина ЛПНП после увеличения потребления насыщенных жиров за счет употребления Bulletproof Coffee каждое утро.

«Одно питательное вещество не определяет полную картину здоровья человека», — говорит Замаррипа. «Мы должны смотреть на диету в целом, и, хотя насыщенные жиры не являются нездоровыми , большая часть наших диетических жиров должна поступать из ненасыщенных жиров, содержащихся в орехах, семенах, оливковом масле и жирной рыбе.”

Преимущества масла MCT

На веб-сайте Bulletproof указано, что высокочистые триглицериды со средней длиной цепи C8 (MCT) в мозговом октановом масле попадают непосредственно в печень, где организм превращает их в химические вещества, называемые кетонами, которые сжигаются для получения энергии, а не «хранятся на вашей талии».

Замаррипа говорит, что масло MCT, которое часто используется в кетогенных диетах для увеличения выработки кетонов, может усилить чувство сытости и способствовать небольшой потере веса. Некоторые исследования показали улучшение здоровья мозга у людей с болезнью Альцгеймера, которые принимали масло MCT, но в этой области необходимы дальнейшие исследования.Вы также должны иметь в виду, что, хотя масло MCT в целом безопасно, некоторые люди после его употребления испытывают незначительные побочные эффекты, такие как диарея, спазмы, вздутие живота и расстройство желудка.

Лемейн говорит, что масло MCT сейчас находится в центре внимания, потому что оно легче усваивается организмом, чем другие жиры, «что означает, что это более легкий источник энергии для тех, кто ограничивает другие виды энергии», — объясняет она, — но это все еще насыщенный жир, поэтому потребляющий большие его количества не идеальны. Турофф говорит, что необходимо провести много исследований, прежде чем мы сможем получить более окончательное представление о том, как масло MCT влияет на организм.

Здорово ли употребление пуленепробиваемого кофе вместо завтрака?

Диетологи, с которыми мы говорили, согласны с тем, что сбалансированный завтрак — более питательный способ начать свой день, чем употребление Bulletproof Coffee, , который может привести к тому, что вы упустите важные питательные вещества, такие как клетчатка, витамины и минералы. «Я могу назвать сотни вещей, которые сделают завтрак лучше, — говорит Турофф, — хотя это и не обязательно вредно для здоровья.

Есть вероятность, что от Bulletproof Coffee вы надолго почувствуете сытость, особенно если вы обычно полагаетесь на сладкий завтрак, но «питание — это гораздо сложнее, чем просто добавить больше насыщенных жиров в напиток и назвать его здоровым», — говорит Лемейн.«В рационе по-прежнему должен быть баланс всех макроэлементов — углеводов, жиров и белков».

Пуленепробиваемый кофе полезнее других видов масляного кофе?

Вердикт о том, обладает ли сливочный кофе такими же питательными свойствами, как Bulletproof Coffee, пока не вынесен. Замаррипа отмечает, что Bulletproof поощряет использование сливочного масла травяного откорма, которое, по ее словам, содержит больше омега-3 жирных кислот, чем обычное сливочное масло. Омега-3 жирные кислоты обладают такими полезными свойствами, как уменьшение воспалений в организме.Масло травяного откорма также содержит витамин K2, который важен для здоровья сердца и костей.

«Насколько я могу судить, у них высокие стандарты поиска поставщиков, что может быть неплохим», — говорит Лемейн. «Но, в конечном итоге, результат употребления или отказа от употребления Bulletproof Coffee будет зависеть от их общего суточного потребления питательных веществ и от того, насколько Bulletproof Coffee сбалансирован с остальной частью их рациона».

Заключительный вывод

Пуленепробиваемый кофе можно включить в свой рацион, но вам нужно подумать о том, что еще вы едите, и имейте в виду, что на данный момент действительно недостаточно исследований, чтобы окончательно узнать, приносит ли пуленепробиваемый кофе пользу организму. положительный путь.

Bulletproof может держать вас сытым дольше, чем некоторые другие варианты завтрака, но, как мы уже упоминали, диетологи говорят , что вам, вероятно, лучше съесть сбалансированный завтрак . На данный момент вы можете подумать о замене кружки Bulletproof на миску овсянки и фруктов с бокалом надежного эспрессо или капельного кофе… по крайней мере, до тех пор, пока не появятся дополнительные исследования.

16 рецептов пуленепробиваемого кофе (ПОЖАЛУЙСТА)

Вы здесь, потому что хотите попробовать приготовить пуленепробиваемый кофе (он же кето-кофе), верно? Что ж, тебе повезло, ты, биохакер.

в 2014 году после страдания от «Я каждое утро устал и сварлив, так что не говори со мной, черт возьми, » — я нашел этот волшебный напиток, и моя жизнь изменилась. Но я пил его несколько месяцев, и мне стало скучно (проблемы первого мира).

.. Мне так скучно, что я отправился в приключение, чтобы найти все варианты рецепта, которые смог найти. И статья, которую вы собираетесь прочитать, — это конечный результат. Вы получите не просто оригинальный рецепт пуленепробиваемого кофе, а несколько личных настроек, которые я сделал, и несколько дополнительных секретных рецептов, которые вы больше нигде не найдете.Приступим к взлому!

Что такое пуленепробиваемый кофе?

Чтобы упростить задачу — дадим прозвище bulletproof coffee . Назовем его для краткости BPC .

Оригинальный рецепт пуленепробиваемого кофе состоит из черного кофе, сливочного масла травяного откорма и масла MCT (триглицерид со средней длиной цепи).

Хорошо, это просто, но не все так просто. Вам нужен определенный сорт масла, и «MCT» может звучать как научный проект. Но мы проясним все это в кратчайшие сроки.

Он на удивление сливочный и сладкий, но если вы большой любитель сладкого, будьте уверены, что есть масса уловок, которые вы можете использовать, чтобы изменить исходный рецепт, чтобы получить густой, вкусный, сладкий напиток.

Почему это так хорошо для вас?

Давайте разберемся по ингредиентам — кофе, масло и масло MCT.

Начнем с кофе. Кофе является основой для приготовления. Кофе не только дает вам заряд энергии или улучшает когнитивные функции.Он содержит массу антиоксидантов, которые помогают выводить из организма токсины, вызывающие болезни и старение. Он полон полезных минералов, которых вы, возможно, не получаете в достаточном количестве в других частях своего рациона.

Просто взгляните на наши статьи о пользе кофе для здоровья здесь — конечно же, подтвержденные исследованиями.

Теперь рассмотрим масло. И признайте, что настоящее честное масло на самом деле не что иное, как чистый жир.

ЧИСТЫЙ ЖИР !!! ???

Это не будет звучать как здоровая диета, пока вы не поймете, что сливочное масло от коров, выкормленных травой, содержит полезные жирные кислоты, омега-3 и омега-6, такие как те, что вы найдете в рыбе.Они способствуют развитию умственных способностей (1). Шутки в сторону.

Диета, состоящая из (здоровых) жиров, может улучшить умственные способности, особенно познавательные способности. И BPC полон хороших, полезных жиров.

Настоящее преимущество — MCT. MCT — это особый вид жира, требующий меньше энергии и меньше ферментов для расщепления для пищеварения, по сравнению с другими жирами и сахаром.

Это означает, что питательные вещества поступают в организм за гораздо меньшее количество этапов, чем даже из тоста.Масло MCT также полезно для кишечника (2), оно обладает антимикробными свойствами и подавляет голод и тягу к еде.

Фактически, в некоторых случаях MCT может помочь в легкой потере веса и поддержании здорового веса. Лучше всего то, что МСТ преобразуются в энергию на клеточном уровне без необходимости проходить через печень, что сохраняет ее здоровой и чистой!

Если ничто из этого не убедит вас, то убедит то, как вы будете себя чувствовать утром и в течение дня!

Почему я должен пить кето-кофе?

Если вы все еще не уверены в BPC, рассмотрите следующие причины, по которым люди (такие как я) живут на дерьме:

• Сила мозга — Комбинация кофе, масла MCT и масла помогает что-то важное для вашей когнитивной функции.Такое ощущение, что это заставляет ваш мозг работать с невероятной скоростью. Я не собираюсь углубляться в науку (потому что это было сделано здесь), но это помогает вам сосредоточиться. На долгое время.
• Прерывистое голодание — если вы соблюдаете голодание (и пользуетесь им для здоровья), BPC будет держать вас за руку во время прерывистого голодания. Об этом подробнее здесь.
• У него чертовски хороший вкус — Просто попробуйте хорошо приготовленный BPC и скажите мне, что вам не нравится сливочный, гладкий, кофейный эликсер.Каждый раз, когда к нам приходит гость, и я делаю их одним, они обращаются. Руководители BPC захватывают мир быстрее, чем WIFI.

Что вам нужно для стандартного пуленепробиваемого кофе. Рецепт

Для стандартного пуленепробиваемого кофе вам понадобятся всего три простых ингредиента:

• Отличный кофе
• Масло травяного откорма
• Масло MCT — с высоким содержанием C8
• Блендер из какая-то.

Давайте подробнее рассмотрим каждый из них.

Кофе в зернах

Не выбирайте самые дешевые зерна, которые только можно найти.Вам нужен качественный кофе в качестве основы для любого рецепта пуленепробиваемого кофе из-за его превосходного вкуса и пользы для здоровья. Чем дешевле зерно, тем больше рисков для здоровья вы можете встретить, например, микотоксинов (3) (микроскопическая плесень на кофейных зернах)

Вам нужен насыщенный кофе со свежим, насыщенным ароматом зерен, чтобы показать отсутствие дефектов а для этого вам понадобятся качественные бобы / варево. Чем лучше ваши бобы, тем лучше ваш BPC. Вот список отличных бобов для начала. Вам не нужно так много тратить на улучшенные бобы Bulletproof (которые утверждают, что устраняют микотоксины, также известные как плесень).Хороший органический кофе в зернах будет иметь такой же эффект.

Купите себе кофеварку. Неважно, используете ли вы эспрессо или сваренный кофе, просто выберите машину, которая варит хороший кофе. Если он вам нужен, начните просматривать нашу страницу снаряжения, чтобы найти подходящее.

Вам не нужно так много тратить на пуленепробиваемые бобы (которые утверждают, что устраняют микотоксины, известные как плесень). Хороший органический кофе в зернах будет иметь такой же эффект.

Масло травяного откорма (или топленое масло)

Хотя вы можете отрегулировать качество кофе по своему вкусу, важно правильно выбрать масло.Не любое масло подойдет; только коровы, выращенные травой (4), производят сливки для масла, которые подходят для пуленепробиваемого кофе. Другое сливочное масло не содержит омега-жирных кислот, которые помогают работе мозга и похуданию.

Масло MCT (кето-масло или рафинированное кокосовое масло)

Многие люди предпочитают использовать кокосовое масло для этой части уравнения, но тогда это не BPC; это просто кофе с кокосовым маслом. Хотя это вроде работает, фактическое содержание триглицеридов со средней длиной цепи в кокосовом масле не является подходящей заменой.Закажите настоящее масло MCT у одного из уважаемых производителей. Таким образом, вы можете убедиться, что баланс MCT в вашем пуленепробиваемом кофе достаточен.

MCT — триглицериды со средней длиной цепи, тип жирной кислоты, которая легко превращается в энергию, повышая выносливость и улучшая метаболизм. Его можно разделить на разные типы, и все они имеют свои преимущества. C6, C8 и C10 — самые важные.

• C6 — капроновая кислота. У него ужасный вкус, и у вас возникают «штаны катастрофы», потому что ваш желудок просто не может с этим справиться.Но в масле MCT его недостаточно, чтобы заметить, особенно если оно было правильно дистиллировано.
• C8 представляет собой каприловую кислоту и часто продается под популярным брендом Brain Octane. Это потому, что ваше тело может очень быстро разрушить его и использовать для подпитки вашего мозга. Brain Octane — отличный MCT.
• C10 — каприновая кислота, которая абсорбируется организмом медленнее, чем C8, но более доступна, чем C6 или C8.

Чтобы упростить задачу: что-то с высоким содержанием C8 — это то, что вы ищете.

Top Pick

Brain Octane (Bulletproof)

Наиболее рекомендуемым маслом MCT является Brain Octane от производителя пуленепробиваемого кофе.
Это бренд Дэйва Эспри, и он годами совершенствовал эту формулу. Благодаря 100% октану C8 для мозга ваш разум будет ясным, а тело будет чувствовать себя хорошо в течение всего дня.

Помимо Brain Octane, существует множество других марок масел MCT. Вместо того, чтобы тратить часы на изучение, выберите один из следующих 3:

Нужна MCT? Вот 3 отличных варианта (с высоким процентом C8 и всем на Amazon)

• Brain Octane: оригинал Дэйва Эспри, и по-прежнему лучший — не считая цены! 100% C8’s
• Mickey T8 — немного дешевле и отличная альтернатива Brain Octane.99% C8’s
• KetoMCT — удобные для путешествий небольшие размеры, 96% C8’s

A Blender

Вам нужен блендер — старый метод «брось его в кувшин и встряхни» просто не разрежет горчицу . У вас получится слоеный напиток со странным вкусом, если не смешать.

Большинство блендеров отлично справятся с этим проектом, но я могу порекомендовать пару, которые доказали свое высокое качество и долговечность.

Подойдет любой блендер, но если вы будете использовать его только для BPC, возьмите что-нибудь маленькое и легко моющееся; большие блендеры станет трудно чистить, если они станут жирными.

Вот лучшие блендеры для пуленепробиваемого кофе.

1. Оригинальный рецепт пуленепробиваемого кофе

Ингредиенты

• 1 чашка крепкого высококачественного кофе
• 1-2 столовые ложки масла MCT (предпочтительно Brain Octane)
• 1-2 столовые ложки несоленого масла травяного откорма

Когда дело доходит до того, чтобы начать свое предприятие по производству пуленепробиваемого кофе, вы должны хотя бы один раз попробовать оригинальный рецепт, прежде чем заправлять его. Просто смешайте ингредиенты и наслаждайтесь. Вы сразу заметите разницу в том, как обрабатываются ваши мысли и ваша энергия в течение дня.

Я поделюсь с вами парочкой советов, которые помогут вам легче переступить порог. Во-первых, когда вы получаете масло, убедитесь, что это качественное масло травяного откорма, но также убедитесь, что оно несоленое. Вкус соли в пуленепробиваемом кофе не улучшит его вкус; на самом деле все наоборот. По возможности используйте фильтрованную воду: фильтрация удаляет из воды неприятный на вкус хлор (5), позволяя раскрыться вкусу вашего кофе.

Вы хотите, чтобы кофе с самого начала был как можно более «чистым».И когда вы составите рецепт, вылейте его свежим из кипения. Лучше всего этого добиться с помощью Aeropress или Chemex.

Наконец, убедитесь, что вы взбиваете достаточно долго, чтобы получить пенистую консистенцию, примерно так, как вы хотите, чтобы ваш латте подавали в кофейне.

2. Коллаген Original + Great Lakes

Ингредиенты

• 2 столовые ложки несоленого масла травяного откорма
• 2 столовые ложки MCT или кокосового масла
• 1 чашка крепкого кофе
• 1-2 столовые ложки желатина Great Lakes

Добавление коллагена, такого как желатин, стало основным продуктом моего стандартного пуленепробиваемого кофе.Это делает его толще и дает мне заряд белка. Это помогает бороться с голодом, если вы употребляете BPC в рамках периодического голодания.

Что такое большой желатин и зачем его добавлять?

Я рад, что вы спросили. Это «гидролизованный коллаген». Проще говоря, это уникальное сочетание аминокислот и белка. Добавление его в свой рацион будет способствовать заживлению и укреплению здоровья по сравнению с другими белками, особенно для здоровья костей и суставов. Подробнее об этом здесь (6).

Вкратце: добавление этого протеина в ваш пуленепробиваемый кофе улучшит его консистенцию и принесет вам ряд преимуществ для здоровья, таких как увеличение силы суставов, кожи и мышц. Да, и купите зеленую версию — безвкусно.

# 3 — The Original + Порошок грибов чага

Ингредиенты

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки MCT или кокосового масла
• 1 чашка крепкого кофе
• 1-2 чайные ложки порошка из грибов чаги

Если вы такой же наркоман суперпродуктов, как я, вам нужно больше, БОЛЬШЕ добра от вашего пуленепробиваемого кофе.Могу я предложить добавить в ваш напиток несколько чайных ложек порошка грибов чага?

Также известный как «король лечебных грибов» Чага обладает впечатляющей силой в битве за звание абсолютного натурального суперпродукта. Это иммуностимулирующий антиоксидантный грибок, обладающий рядом преимуществ для здоровья — подробнее о них читайте здесь (7).

Добавьте одну-две чайные ложки в смесь перед смешиванием, и готово! Ваш утренний кофе только что превратился из полезного в бессмертный (небольшое преувеличение).

# 4 — Pumpkin Spice Bulletproof

Ингредиенты

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки MCT или кокосового масла
• 1 чашка несладкого кокосового молока
• 1 чашка крепкого кофе
• 1/3 чашки органических тыквенное пюре
• Щепотка соли
• Корица и мускатный орех по вкусу

Просто не забудьте удалить слой твердых частиц с кокосового молока (8) перед добавлением жидкости к остальным ингредиентам в блендере.Если хотите, эти твердые частицы можно взбить во вкусную начинку, добавив немного чего-то дополнительного как для эстетики, так и для вкуса. Вы можете подавать в горячем или холодном виде, но я рекомендую полить его льдом и украсить небольшим количеством корицы (и взбитыми кокосовыми сливками)!

Каждая кофейня в мире теперь предлагает свои особые праздничные ароматы, и тыквенная специя (9) является фаворитом. Но это действительно добавляет калорий, и после этого я всегда чувствовал себя тяжелым и усталым, несмотря на кофеин.

Вместо этого теперь я просто изменяю свой рецепт пуленепробиваемого кофе, чтобы я мог получить выгоду от ощущения падения в моем напитке, при этом сохраняя преимущества более здорового образа жизни. Как адаптировать оригинальный рецепт к любимым вкусам праздника? Добавьте немного несладкого кокосового молока, органическое тыквенное пюре, корицу и мускатный орех по вкусу и щепотку соли, чтобы все это красиво уложилось.

# 5 — Gingerbread Bulletproof Coffee

Ингредиенты

• 1 чайная ложка пряностей для пряников на 2 столовые ложки кофейной гущи
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка MCT или кокосового масла

Все, что вам нужно сделать посыпать кофейную гущу корицей перед завариванием и смешиванием.

Рецепт низкоуглеводного BPC (9) подходит, а формула волшебного напитка гарантирует, что вы будете бегать весь день напролет и заставите всех вокруг не отставать от своей физической и умственной скорости.

У вас есть варианты, такие как замена масла MCT на кокосовое масло, что автоматически добавит немного сладости пиву. Возможно, вы захотите немного уменьшить количество MCT / кокосового масла и сливочного масла, которое вы используете, так как это придаст имбирному прянику привкус, который уйдет от сладкой пряности.

Другой вариант — заменить кофе чаем. Хотя в чае меньше кофеина, вы все равно получаете пользу для здоровья благодаря антиоксидантам (10) и минералам, а также более мягкому вкусу.

Я всегда рекомендую использовать кофе в качестве основы, если только рецепт не требует для начала чего-то другого. Слишком много переменных во вкусе и консистенции кофе, чая и других напитков.

# 6 — Turbo Bulletproof Coffee Drops

Ингредиенты

• ½ палочки несоленого масла травяного откорма
• 1 чашка кокосового масла или масла MCT
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки морской соли

Просто смешайте ингредиенты , взбивайте и замораживайте в лотках для кубиков! После того, как они застынут, вы можете хранить их в холодильнике.Когда будете готовы, смешайте каплю с чашкой горячего кофе и взбейте.

Приготовить утренний пуленепробиваемый кофе почти так же быстро, как заварить стандартную чашку кофе и залить сливки, содержащие всевозможные вредные для здоровья сахар и насыщенные жиры. Но для тех, кто действительно в бегах и не может установить будильник достаточно рано, чтобы потратить лишние пару минут, есть альтернатива (9).

Я начал хранить пуленепробиваемые кофейные капли несколько месяцев назад, потому что по утрам мне нужно просто взять и пойти, и я могу бросить одну из них в заварку на работе, даже если кофе там оставляет желать лучшего. область «качества».

На их изготовление по-прежнему не уходит много времени, и, поскольку вы можете делать их оптом и хранить, стоит потратить несколько минут в воскресенье, чтобы заняться делами и убедиться, что у вас будет все, что вам нужно. неделя.

# 7 — Bulletproof Cocoa

Ингредиенты

• ½ стакана фильтрованной воды
• ½ стакана кокосового молока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла MCT
• ¼ чайной ложки экстракта ванили
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1-2 чайные ложки эритрита (заменитель сахара) (по желанию)
• Корица

Доведите воду и кокосовое масло до кипения.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Наслаждаться!

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, и хотя все женщины разные, отличное место для начала, если вы хотите проникнуть в ее сердце, — это шоколад. Таким образом, даже в разгар пуленепробиваемой диеты тягу к шоколаду можно обуздать с помощью пуленепробиваемого рецепта какао.

Если вы пытаетесь свести калории к минимуму и не хотите отказываться от лишнего перекуса днем ​​в обмен на удовольствие потягивать немного какао, вы можете сократить или исключить кокосовое молоко или (если у вас нет проблем с молочными продуктами) замените его на обезжиренное молоко.По сути, вкус у него такой же, но без кокосового молока он мог бы быть немного тоньше.

Если честно, я обычно делаю двойную партию в тех редких случаях, когда у меня возникает желание, потому что я держу вторую половину в холодильнике, чтобы потом выпить, как шоколадное молоко. Это освежает и дает мне заряд энергии в середине дня (11), поддерживая меня, когда опущенные глаза смотрят около трех часов.

# 8 — Пуленепробиваемый зеленый чай

Ингредиенты

• 2–3 чайных пакетика органический зеленый чай
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки кокосового масла или масла MCT
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 3 чашки льда

Не в пуленепробиваемый кофе? Что ж, давай превратим это в чай! Заварите немного зеленого чая, но используйте вдвое больше чайных пакетиков.Добавьте масло и сливочное масло и взбивайте до образования пены. Охладите в течение нескольких часов, затем смешайте чайную смесь с кубиками льда, добавляя сливки, чтобы достичь желаемой консистенции.

Зеленый чай может быть, а может и не быть фаворитом британцев, но они популяризировали чаепитие в Соединенных Штатах. Неудивительно, что здесь много людей, предпочитающих чай кофе. Фактически, некоторые люди перешли на зеленый чай из-за его пользы для здоровья (12).

Для любителей чая вы все еще можете придерживаться пуленепробиваемой диеты с зеленым чаем.И даже любители кофе могут время от времени переходить на освежающий холодный чай, чтобы немного изменить его. Вам нужно заварить чай крепче, чем обычно, и внести некоторые изменения в базовый рецепт пуленепробиваемого кофе.

Поскольку свойства чая разные, а аромат зеленого чая все еще должен проявляться, этот рецепт создан специально для использования с высококачественным зеленым чаем, а не с другими сортами чая, такими как улун (13) или пекое.

# 9 — Bulletproof Gummies

Ингредиенты

• 1 чашка горячего кофе (органического)
• 1 столовая ложка травяного несоленого масла
• 1 столовая ложка MCT или кокосового масла
• 1 столовая ложка органического экстракта ванили
• 5 столовых ложек травы желатин с подкормкой
• Подсластитель по вкусу

Их очень легко приготовить, и они очень вкусные! Просто смешайте все, а затем вылейте в любую форму, которую вы предпочитаете.Положите их в холодильник на пару часов, и все готово!

Пуленепробиваемые мармеладки — отличный способ получить заряд энергии, который освежит ваши умственные процессы и откроет глаза.

Еще лучше, вы можете бросить их в чашку свежего кофе и наслаждаться варкой, пока они тают. Имейте в виду, что вам понадобится желатин травяного откорма (14), чтобы получить дополнительные преимущества омега-жиров, и вам следует добавить свой любимый заменитель сахара по вкусу. Кроме этого, у вас уже должно быть все необходимое для приготовления жевательных конфет.Держите их под рукой в ​​холодильнике на работе и храните дома для тех, кто жаждет перекусить.

# 10 — Пуленепробиваемое МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты

• 4 яйца плюс 4 желтка
• 2 чайные ложки чистой ванили
• 10 капель яблочного уксуса или сока лайма
• 1 столовая ложка MCT или кокосового масла
• 1 столовая ложка травяного откорма , несоленое масло
• 1 чашка сваренного органического кофе
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 пакет Стевия или другой заменитель сахара
• ½ стакана воды или льда

Приготовьте масло и масла на слабом-среднем огне.Добавьте кофе. Дать постоять 5 минут. Смешайте все, кроме воды или льда, затем добавьте воду или лед и взбивайте, пока не получите консистенцию йогурта. Бросьте смесь в мороженицу! Если у вас нет мороженицы (15), перелейте смесь в предварительно охлажденную сковороду и положите в морозильную камеру. Через 20 минут интенсивно перемешайте и снова положите в морозильную камеру. Перемешивайте каждые 30 минут, пока не получите однородную консистенцию.

Во время диеты вы можете найти способы придерживаться правил и приготовить роскошную, как любую сладкую смесь.Окунитесь в чудо пуленепробиваемого мороженого!

Если небольшая часть этого хранится в морозильной камере на случай чрезвычайных ситуаций, у вас будет гораздо больше шансов пережить те слабые моменты, которые есть у всех нас, и придерживаться диеты, из-за которой вы изначально были на пуленепробиваемом кофе.

Приятно думать, что даже мороженое может быть источником необходимых витаминов и минералов (16), чтобы поддерживать работу мозга на высоком уровне. Если вы любитель перекусов поздно вечером, возможно, вам стоит попробовать кофе без кофеина.

# 11 — Пуленепробиваемый какао-мусс

Ингредиенты

• 20 маленьких стаканчиков (пластиковые с крышками, как дорожные контейнеры)
• 1 фунт несоленого масла травяного откорма
• 20 столовых ложек кокосового масла
• ½ – 1 чашка несладкого какао порошок по вкусу
• Корица (по желанию)

Смешайте все ингредиенты в блендере и разлейте по чашкам. Хранить в холодильнике.

Может быть, капли вам не подходят, и, может быть, вы не мармеладный человек. Что ж, у меня есть еще один вариант, который позволяет добавлять пуленепробиваемую смесь в любой кофе в любое время и в любом месте.На самом деле, если у вас есть проблемы с тем, чтобы заставить себя делать пуленепробиваемый кофе по утрам, это простое решение даже на вашей собственной кухне.

Пуленепробиваемые жировые пакеты просто сделать, и вы можете буквально позволить им раствориться в кофе. Теперь имейте в виду, что вы всегда будете получать больше удовольствия от кофе, если взбейте его до пенистой (17) консистенции.

Какао не является обязательным, но оно придает приятный аромат вашему кофе, который вы можете добавлять в любую другую партию, если хотите перемешать.Подумайте, что вы можете сделать такую ​​же смесь с пряностями для имбирных пряников или другими специями, чтобы в вашем пуленепробиваемом кофе был аромат, не содержащий много жира, сахара или калорий.

# 12 — Пуленепробиваемый…. Веганский стиль

Ингредиенты

• 1 чашка горячего кофе (органического)
• 1 чайная ложка – 1 столовая ложка органического сырого кокосового масла первого холодного отжима
• 1-2 столовые ложки немолочного молока
• Молотая ваниль (или безалкогольный ванильный экстракт)
• Стевия или эквивалентный заменитель сахара
• 1 чайная ложка –1 столовая ложка сырого какао (по желанию)
• Корица (по желанию)

Просто смешайте все ингредиенты и перемешайте.

Да, есть пуленепробиваемые варианты кофе для всех, и не нужно много менять, чтобы придерживаться своего рациона, даже если вы строго веган. Это отличная новость, поскольку веганские диеты являются одними из самых трудных для достижения, и, хотя веганы относительно здоровы в своем образе жизни и привычках питания, они могут естественным образом повысить уровень энергии намного больше, чем даже те, кто придерживается обычной диеты.

Поскольку некоторые ингредиенты могут быть немного мягкими, я бы рекомендовал использовать необязательные сырые какао и корицу, чтобы добавить сладко-пряный вкус смеси.Мне нравится немного стевии (18) в моем, а также миндальное молоко или молоко из кешью, а не кокосовое молоко время от времени.

# 13 — Bulletproof Chai Latte

Ингредиенты

• 2 чашки горячего крепкого органического черного чая
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла травяного откорма
• 1 столовая ложка органического кокосового масла
• ¼ чайной ложки молотой корицы (по вкусу)
• ¼ чайной ложки молотого имбиря (по вкусу)
• 1 чайная ложка меда или несколько капель стевии

Заварите чай крепко, затем бросьте все в блендер и вперед.Подавать горячим.

Чай чай — один из самых популярных напитков, и Starbucks сделала себе имя, предлагая всевозможные напитки типа чая. Моя лучшая подруга подсела и начала замечать, что это не так здорово, как она заказывает (двойной чай латте с густыми сливками и взбитыми сливками сверху). Она начала набирать вес, и когда она изо всех сил пыталась сократить суточную дозу, она поддерживала этот вес.

Итак, я начал копать и нашел для нее рецепт пуленепробиваемого чая (19).Она не пьет кофе, как я, и скептически относилась к моим вкусам, поэтому я попробовал с ней в первый раз. Я не любитель чая, и мне это показалось восхитительным.

Даже самый полезный напиток страдает, когда мы делаем сложные заказы, в которые добавляется невероятное количество насыщенных жиров и сахара. Вариант пуленепробиваемого чая устраняет зависимость от чая и не только удаляет все неприятные (20), тяжелые (21) ингредиенты, которые могут быть вредными, но также включает в себя все те же полезные вещества, что и пуленепробиваемый кофе.

# 14 — Японский пуленепробиваемый зеленый чай матча

Ингредиенты

• 1 ½ стакана горячей воды (не кипяченой)
• 1 чайная ложка органического порошка зеленого чая матча (более или менее в зависимости от предпочтительной крепости)
• 1 столовая ложка кокосового масла или несоленое сливочное масло травяного откорма (или половина каждого)
• Мед, кленовый сироп или стевия по вкусу
• Посыпка корицей (по желанию)

Смешайте все в блендере, налейте в кружку, украсьте корицей по желанию, и наслаждаться!

Я услышал об этом рецепте, когда искал способ удовлетворить потребности любителей чая и при этом создать другой вкус.Меня завалили информацией о вкусах зеленого чая, но я видел информацию о маття не раз. Итак, я начал расспрашивать о пуленепробиваемом зеленом чае матча (22). Просите, и дано будет вам.

Я заметил кое-что, что является общим среди рецептов пуленепробиваемого чая, так это то, как они отличаются от основных рецептов пуленепробиваемого кофе. Например, как и в случае с этим конкретным рецептом, я обнаружил, что для чая часто требуется масло ИЛИ кокосовое масло, а не то и другое вместе.

Есть также больше призывов к тому или иному виду подсластителей, хотя в большинстве рекомендаций упоминается стевия или другие сладости без сахара (например, мед).Я думаю, что это органическая природа чая, которая заставляет людей выбирать этот путь, и когда дело доходит до масла и сливочного масла, более жидкий напиток может стать слишком жирным, если использовать и масло, и сливочное масло в больших количествах. Конечно, это только домыслы.

# 15 — Пуленепробиваемый кофе со льдом

Ингредиенты

• 2–3 чашки очень крепкого утреннего кофе
• 2–3 столовые ложки несоленого сливочного масла травяного откорма
• 1-2 столовые ложки MCT или кокосового масла

Сделайте обычный пуленепробиваемый кофе, но сразу же поставьте его в холодильник.Подавать на льду.

Я обнаружил, что в особенно тяжелые дни или дни после тяжелого ночного сна я могу извлечь пользу из второй дозы пуленепробиваемого кофе. Это особенно верно в дни, когда мне кажется, что я не могу обуздать свой голод (23), что бы я ни ел на обед.

В то же время, горячий кофе днем ​​может быть очень трудным, потому что даже с дополнительными преимуществами пуленепробиваемого кофе тепло может вызвать сонливость. Трудно приготовить свежую чашку пуленепробиваемого кофе в офисе (особенно если у вас закончились пакеты, мармеладки или капли).

Если вы знаете, что у вас их нет, заварите утром еще пару чашек кофе и отложите на потом, отнесите на работу и положите в холодильник. Когда возникает потребность перекусить, взять что-нибудь или освежить память, возьмите немного льда и полейте его холодным отваром. Вкус остается отличным, особенно если при заваривании вы сделаете его немного сильнее обычного.

# 16 — Пуленепробиваемый йербамат

Ингредиенты

• 2–4 столовые ложки сыпучего листа yerba mate
• 2 столовые ложки несоленого масла травяного откорма
• 2 столовые ложки кокосового масла или масла MCT
• Стевия, корица, имбирь и имбирь или куркумы по вкусу

Заварите чай, процедите чайные листья, смешайте все и наслаждайтесь!

Если вы еще не слышали о йерба мате, вы упускаете из виду.Я могу быть энтузиастом кофе, но время от времени мне нужно выпить чашку этого напитка, и его тоже можно сделать пуленепробиваемым. Yerba mate производится из листьев падуба тропических лесов Южной Америки, которые содержат больше питательных веществ и кофеина, чем кофе. Фактически, йерба мате (24) рекламируется как более сбалансированный по энергии и питанию, чем любой другой распространенный стимулятор, включая кофе, чай, орех кола (25), какао и гуарану.

Что именно находится в этих волшебных листьях? Давайте отметим природные полезные свойства — 24 витамина и минерала, 15 различных аминокислот (хороших для наращивания мышечной массы) и множество антиоксидантов.Если это не заставляет вас думать «чисто и полезно», я не знаю, что будет! Добавьте к этому кофеин и два других стимулятора (теофиллин и теобромин), и вы можете представить себе, какой эффект дает напиток. Один совет, который я хотел бы вам дать, — это сделать это с помощью френч-пресса, чтобы легче всего процедить и наслаждаться.

6 БОЛЬШИХ пуленепробиваемых кофейных ошибок

1 —

Без использования Масло травяного откорма

Использование сливочного масла травяного откорма приводит к тому, что кофе насыщается определенным соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые сильно расщепляются. более здоровый способ (27), чем другие жиры и масла.

Если вы выберете масло, которое не производится из молока коров, выкармливаемых травой, вы сводите на нет это преимущество, поскольку традиционно выращиваемый домашний скот не обеспечивает необходимый баланс омега-кислот в лучшую сторону.

2 —

Только Использование масла

Масло MCT обеспечивает энергию, которую вы ищете в пуленепробиваемом кофе. Без этого элемента вы можете получить преимущества масел Омега из сливочного масла, но вы упустите самые важные элементы. Сливочный кофе — это здорово (это вещь), но если вы хотите получить пользу, вам нужно добавить масла.

Вашему организму требуется меньше этапов и меньше ферментов для обработки масел MCT, чем для углеводов или других жиров, и в этом процессе масла MCT могут помочь с потерей веса, а также дать вам заряд энергии, который длится намного дольше, чем кофеин в вашем организме. кофе.

3 — Использование Bulletproof в качестве замены еды

В то время как те, кто уже пропускает завтрак, могут извлечь выгоду из Bulletproof кофе в качестве «замены еды», заполняя, когда никакие другие питательные вещества не попадают в организм, его не следует использовать в качестве замены существующего завтрак.

Вам все еще нужен белок, и вам нужны витамины, которых нет в пуленепробиваемом кофе. Это добавка, и если вы используете ее в качестве цемента, заменяющего еду (28), вы, вероятно, будете поглощать слишком много жира (даже если это хороший вид).

4 — Добавление сахара

Вы можете подсластить кофе стевией или другим заменителем сахара. Добавление сахара повышает уровень калорий и сводит на нет цель использования MCT, а не углеводов для подпитки вашего тела.

Процесс, необходимый для расщепления сахара, намного медленнее, чем процесс, который нам нужен для масла MCT, и сахар в вашем напитке просто замедлит все это.Держите его более здоровым, а если вам нужно добавить что-то сладкое, используйте то, что не увеличивает калорийность.

5 — Взбалтывать, не перемешивать (без блендера)

Помните, масло и вода не смешиваются естественным образом, поэтому добавление масла и масла в кофе сделает его похожим на масляную пленку, пролитую в Тихом океане. Единственный способ заставить элементы смешаться с кофе должным образом — использовать блендер. Размешивание ложкой никогда не сработает.

6 — Использование кокосового масла вместо масла MCT

Кокосовое масло действительно содержит MCT, но очень мало по сравнению с простым маслом MCT (29).Большинство людей считают, что лауриновая кислота (C12) является MCT, и она составляет около 50% кокосового масла. Однако на самом деле он действует как LCT (длинноцепочечный триглицерид), а не как MCT.

C8 (каприловая кислота и наиболее сильнодействующие МСТ), который легко перерабатывается вашим организмом, составляет всего 6% от содержания кокосового масла. Поэтому, хотя кокосовое масло в пуленепробиваемом кофе может принести небольшую пользу, для максимальной эффективности следует использовать настоящее масло MCT.

РЕЗУЛЬТАТ: используйте масло MCT с высоким содержанием C8

Заключительные мысли

Итак, после ознакомления с приведенным выше списком, что вы думаете? Считаете ли вы полезным принять решение сделать шаг в сторону пуленепробиваемого образа жизни? Я не могу переоценить, как простой пуленепробиваемый кофе вначале, а затем все эти пуленепробиваемые рецепты, которыми я делюсь, увеличили ценность моей жизни.

Я становлюсь счастливее, здоровее и чувствую себя умнее с каждым днем. Если я пропускаю день (чего у меня нет уже несколько месяцев!), Я чувствую разницу и стараюсь как можно скорее достать некоторые из них!

Если вам понравилась эта статья о рецептах пуленепробиваемого кофе, дайте мне знать.

Оставьте комментарий о том, что помогает вам делать пуленепробиваемый кофе или может помочь вам в будущем. Ох, и поделитесь, если хотите.

шт. Есть другие рецепты BPC? Я хочу их. Прошу оставить комментарий и поделиться своими рецептами.

Культ пуленепробиваемой кофейной диеты

Чтобы не упустить маркетинговую возможность, книга была закончена пятью ночами подряд, подпитываемой цунами пуленепробиваемых продуктов, задокументированных в социальных сетях, включая продукцию мистера Эспри. «Умные наркотики», как он называет «несправедливое преимущество», красные огни на голове («усиливают митохондриальную функцию», — говорит он) и, конечно же, пуленепробиваемый кофе.

«Информация просто вылилась из меня», — сказал он в интервью. «Я входил в это состояние высокой производительности, и я просто выходил из него через несколько часов с завершенными десятками тысяч слов.

По данным компании, Bulletproof также популярен в районе залива Сан-Франциско, Нью-Йорке, Сиэтле и Милуоки, что, как предположил г-н Эспри, связано с популярностью там смешанных боевых искусств, где любое незначительное преимущество в производительности имеет значение. .

Помогает то, что у напитка есть известные поклонники в Голливуде, Кремниевой долине (один из руководителей Twitter лоббирует, чтобы шеф-повар компании продавал продукцию Bulletproof) и в спорте (Los Angeles Lakers), каждый из которых лично выиграл новообращенных.Музыкальный продюсер Рик Рубин сказал, что представил напиток британскому певцу Эду Ширану, который сразу же пришел в восторг от него на красной дорожке Грэмми.

Поклонники настаивают на том, что вкус напитка похож на удивительно сливочный латте, хотя г-н Рубин был более восклицательным: «как хрустящие тосты из ржаного хлеба, намазанного большим количеством масла, смешанного с горячим кофе», — написал он в электронном письме. «Дикий классический завтрак в чашке». Для достижения наилучших результатов шеф-повар Симус Маллен, другой энтузиаст, посоветовал ручной блендер вместо электрического, потому что электрическая лопасть нагревает масло, денатурируя его и меняя вкус.И начните с малого с масла MCT, которое раньше давали больничным пациентам, у которых отсутствовали ферменты для переваривания жира. «Это может разрушить ваш пищеварительный тракт», — сказал г-н Маллен.

Пуленепробиваемость означает, что вы никогда не путешествуете налегке. После попытки МакГайвера приготовить кофе в номере отеля в Чикаго, Брэндон Раут, который играет супергероя Атома в шоу CW «Стрела», теперь несет молотые бобы, емкости с топленым маслом, силиконовую бутылку с маслом MCT, а также ручной блендер и фильтр Aeropress.

Разоблачение шумихи с маслом

Люди добавляют масло в кофе.И, эй, если вы просто жаждете новых вкусовых ощущений, больше энергии для вас. Проблема в том, что Bulletproof Coffee, компания, стоящая за этой тенденцией, утверждает, что выпивать кружку жирного кофе каждое утро вместо завтрака — это секретный путь к потере веса и умственным сверхспособностям, и теперь масляный кофе развил культ очень высокого качества. приверженцы с кофеином и сияющими губами. Итак, теперь мы должны поговорить об этом.

Добро пожаловать в Fitmodo , тренажерный зал Gizmodo для вашего мозга и позвоночника.Не страдай по жизни хныкающим, болезненным слабаком — соберись и заставь кровь бежать! Следите за новостями фитнеса, спортивным снаряжением, техниками упражнений и достаточным количеством энергии и энергии, чтобы привести вас в форму.

Что за взлом Bulletproof Coffee?

Bulletproof Coffee — это, по сути, горячий кофе, плюс две столовые ложки масла плюс столовая ложка масла MCT (это масло со средней длиной цепи триглицеридов, о котором мы поговорим подробнее через минуту). Затем вы вставляете его в блендер, пока он не превратится в эмульсию.Потом выпьешь.

В зависимости от того, какой уровень пуленепробиваемой диеты вы придерживаетесь (да, к ней подходит целая диета), обычно это весь ваш завтрак. Согласно Bulletproof, вы должны действительно покупать его «улучшенные» кофейные зерна по возмутительно завышенной цене и его версию масла MCT, которое он назвал «Brain Octane», или, знаете, может быть, этот волшебный кофе не подойдет!

Bulletproof Coffee был основан инвестором / предпринимателем из Кремниевой долины Дэйвом Эспри, который называет себя «Bulletproof Executive».«Легенда гласит, что Дэйв был большим толстым парнем, а затем он превратил одержимый ум в« биохакера », и он взломал свой путь к здоровью и фитнесу. Потому что все — это хакерство. Один из ключевых моментов Он утверждает, что одним из компонентов для переосмысления стал масляный кофейный завтрак, на создание которого он был вдохновлен после того, как выпил традиционного чая с маслом як в Тибете.

G / O Media может получить комиссию

Хорошо, все в порядке. Где все становится запутанным, когда мы переходим к утверждениям Дейва о том, что делает этот кофе.Самый сомнительный из них заключается в том, что такое начало дня превращает ваше тело в машину для сжигания жира. Это способствует здоровой потере веса. Именно он устраняет муки голода. Но подождите, это еще не все! Он также настаивает на том, что это секретная формула улучшения умственной сосредоточенности и умственных способностей. Это способ повысить эффективность кофе, избавив его от дрожания и исключив всплески и сбои. И еще, что это вкусно.

Есть масса очень смелых заявлений, в которые можно докопаться. Некоторые из них экстраполированы из кусочков истины.Некоторые из них совершенно безосновательны. Давайте начнем с очень важного урока, который мы извлекли из книги All The President’s Men .

Следуй за деньгами

Итак, вы предприниматель, и у вас возникла идея, что добавление сливочного масла и масла MCT в кофе — это секрет всех видов хороших вещей. У вас все еще есть проблема: вы не можете монетизировать рецепт из трех ингредиентов. Проклятие. Должен быть какой-то способ разбогатеть, говоря людям об этом.

Войдите в линейку продуктов Bulletproof.Они продают тонны сомнительных товаров для здоровья со значительной наценкой, но давайте сосредоточимся на том, что входит в состав кофе.

Первым делом будут обновленные кофейные зерна Bulletproof. Одно из самых смелых заявлений Эспри заключается в том, что большая часть кофе богата микотоксинами, «снижающими производительность», которые «крадут ваши умственные способности и фактически делают вас слабыми». Это наименее надежный из всех аргументов Эспри. Микотоксины — это, в основном, плесень, и это правда, что многие из них вредны для вас, вызывают воспаление и, возможно, даже вызывают рак.

Аспри утверждает, что его обновленные бобы проходят секретный, запатентованный процесс, который практически устраняет микотоксины. Он также утверждает, что горький вкус кофе вызывают микотоксины.

Это почти полная чушь собачья.

Во-первых, хотя микотоксины могут расти на кофейных зернах, кофейная промышленность знала об этом уже несколько десятилетий. Вот почему была разработана мокрая обработка; метод, используемый почти каждым обжарщиком в мире, при котором бобы промываются и почти все микотоксины удаляются.

Это то, что регулируется как на международном уровне, так и в США. На самом деле, одно испанское исследование показало, что люди, выпивавшие четыре чашки кофе в день (и это кофе любой марки, независимо от цены и качества), имели только 2- процент от того, что считается безопасным уровнем микотоксинов.

Другими словами, вы можете выпить 199 чашек кофе в день и при этом оставаться на ниже безопасного предела для микотоксинов. Кроме того, микотоксины есть повсюду, включая грудное молоко человека, и много мяса, которое Аспри рекомендует в своей собственной пуленепробиваемой диете.

Также нет абсолютно никаких доказательств в поддержку утверждений Аспри о том, что его кофе содержит меньше токсинов или обеспечивает лучшую производительность. Кроме того, что, черт возьми, означает «производительность» в контексте кофе? Не понятно. Однако ясно то, что Эспри берет более 25 долларов за фунт своего «улучшенного» кофе. К чести, это вкусная чашка кофе, но у меня были чашки, которые были такими же вкусными, и с таким же успехом «работали», они стоили вдвое дешевле. Если вы хотите узнать больше о микотоксинах в кофе, это очень хорошее чтение.

Затем у нас есть Brain Octane, версия масла MCT от Bulletproof. Давайте проясним: это просто масло MCT. В этом нет ничего особенного. Bulletproof утверждает, что в то время как другие масла имеют «неприятный запах и вкус козы», Brain Octane на вкус вообще не имеет ничего общего, так что вы можете добавлять его во что угодно! Отлично, за исключением того, что любое приличное масло MCT, которое вы купите, не будет иметь никакого вкуса. Так в чем разница, кроме названия?

Ну, Bulletproof продает 16 унций Brain Octane за 23 доллара.50. Напротив, я смог купить бутылку на 32 унции марки Now Foods (которая, как я считаю, была довольно надежной) в Whole Foods по той же цене. Да, в Whole Foods — магазине, который часто называют «Whole Paycheck» — это стоит вдвое дешевле. Зайдите в Интернет, и вы можете найти бутылку на 32 унции за 16 долларов, что примерно на треть стоимости Brain Octane.

Получить изображение? Я пробовал Bulletproof Coffee с их зернами и их маслом MCT, и я пробовал его с кофе, который я купил в местном кафе, маслом Now Foods MCT и маслом из ближайшего продуктового магазина.Никакой заметной разницы не было.

Суд по крупным искам

Хорошо, мы рассмотрели продукты под маркой Bulletproof, но давайте углубимся в некоторые другие претензии.

«Я программирую свое тело на сжигание жира для получения энергии в течение всего дня!»

Нет рецензируемых исследований, подтверждающих идею о том, что употребление в пищу только жира (и кофеина) утром настраивает вас на сжигание жира. Напротив, большинство исследований, на которых Эспри изучал его диету, проводилось на крысах и мышах.Некоторым было по четыре десятилетия. Некоторые использовали людей, но в невероятно небольшом количестве. Вся выборка одного исследования состояла из двух человек. Один был только на крысах с аутоиммунным заболеванием почек.

Это так называемая предвзятость подтверждения. Для тех, кто не знаком с этой концепцией, это когда вы начинаете с вывода, а затем ищите доказательства, подтверждающие его, обычно игнорируя доказательства, которые могут ему противоречить. Это противоположность хорошей науки.

На этой диете можно терять полкило в день.

Это может быть правдой, но это не значит, что это хорошо или что это хорошо для вас. Черт, я похудела на шесть фунтов за четыре дня, не ела ничего, кроме мороженого. А потом в тот же уик-энд я набрал буквально весь этот вес. Это проблема этих экстремальных диет, обещающих быстрые результаты: они не являются устойчивыми. Вы можете похудеть практически на любой диете (Палео, Аткинс, Саут-Бич, 4 часа тела и т. Д.), Но главная причина того, что экстремальные диеты терпят неудачу, заключается в том, что их очень трудно придерживаться с течением времени.

И не заблуждайтесь, пуленепробиваемая кофейная диета определенно экстремальна. Между двумя столовыми ложками сливочного масла и одной столовой ложкой масла MCT в утреннем кофе вы потребляете 140 процентов своей суточной нормы насыщенных жиров, прежде чем съедите хоть один укус настоящей еды. Что касается остальной диеты, то это в основном жирная разновидность палеодиеты (которая сама по себе вызывает большие споры).

Bulletproof рекомендует получать от 50 до 70 процентов суточной нормы калорий за счет жиров.В то время как наука о питании определенно придумала жир, этого не произошло. Насыщенные жиры больше не могут быть злодеями, которыми они когда-то были, но это не значит, что они должны составлять более половины вашего рациона. Большинство диетологов, рекомендующих сбалансированную диету, оценивают это число около 25 процентов.

Хотя ни одна диета не подходит для всех, некоторые общепринятые мнения выдержали испытание временем. Если вы хотите похудеть на и не превышать , увеличьте количество сжигаемых калорий, став более активным, а затем найдите способ уменьшить количество потребляемых калорий, пока вы не будете сжигать немного больше, чем потребляете.Скажем, еще 100 в день. Найдите способ, который вам подходит, чтобы вы не чувствовали себя голодными и получали все необходимые питательные вещества. Фунты не просто «тают», но, скорее всего, вы будете продолжать это делать. Прочтите это, чтобы получить ускоренный курс по жиру.

Масло в кофе восхитительно.

Ага. Надо передать им здесь, масляный кофе действительно чертовски вкусен. И хотя это звучит странно, в этом нет ничего удивительного. Для начала это масло .Масло делает вкус вкуснее. Ага. Во-вторых, вы же не думаете, что это так уж странно, что люди добавляют сливки в кофе? Что такое масло, как не взбитые сливки? Когда вы тщательно смешиваете его с горячим кофе, он довольно хорошо эмульгирует жир, и конечный результат выглядит и на вкус очень похож на латте. Но вы действительно заметите жир на губах после того, как сделаете глоток. Такое ощущение, что вы нанесли слишком много блеска для губ. Но все же вкусно, да.

Масло MCT как чудо-еда.

Итак, вот краткое и очень подробное объяснение масла MCT. Большинство жиров в пищевых продуктах, которые мы едим, в основном состоят из триглицеридов с длинной цепью (LCT), но некоторые продукты, такие как кокосовое и пальмовое масла, содержат большее количество триглицеридов со средней длиной цепи (MCT). Поскольку ДЦТ длиннее, они должны пройти больше пищеварительных процессов, прежде чем наш организм сможет использовать их в качестве энергии. Поскольку MCT намного короче, они представляют собой более быстро доступную энергию.

Теоретически это означает, что наш организм использует их больше как карбюратор.Масло MCT, которое извлекается из кокосового и пальмового масел, долгое время использовалось в больницах для пациентов, чья пищеварительная система не работает должным образом, но все еще нуждается в потреблении жиров для поддержания здоровья (обычно это пациенты со СПИДом).

По-прежнему существует очень мало рецензируемых исследований эффективности масла MCT для похудания, но есть и другие, в которых используется кокосовое масло. Было бы преувеличением назвать эти выводы убедительными, но похоже, что масло MCT может способствовать небольшой потере жира у мужчин с избыточным весом.Мы говорим о 4 фунтах за 12 недель. Для женщин результаты были еще менее определенными. Необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем это можно будет объявить чудодейственным средством. Здесь можно найти лучший результат исследований, которые были до сих пор.

Что касается масла MCT, улучшающего функцию мозга, это еще не вопрос (извините, Bulletproof). Было исследование, в котором масло MCT использовалось для лечения людей с диабетом 1 типа, а в другом — для пациентов с болезнью Альцгеймера, и оба исследования показали, что масло MCT помогает восстановить некоторые когнитивные функции.НО (и это большое но) мы не можем экстраполировать результаты, полученные от субъектов со значительными когнитивными нарушениями, и делать вид, что знаем их влияние на субъектов с нормальной когнитивной функцией. Было бы неплохо, но биология работает не так.

Возможно ли? Да, это возможно, но это далеко не доказано. Действительно, масло MCT вызывает споры среди диетологов.

Он обеспечивает длительный срок действия кофеина без всплесков и сбоев.

На мой взгляд, это одно из наиболее интересных утверждений Bulletproof.Я не видел объяснения Bulletproof механизма этого улучшенного восприятия кофеина, но у меня есть предположение, как он может работать, , , если , он работает.

Кофеин растворим как в воде, так и в жирах. Итак, когда вы добавляете весь этот жир в кофе, а затем смешиваете с ним bejeezus, возможно , что некоторые из этих липидов поглотят часть этого кофеина. Вообще говоря, ваше тело переваривает жиры медленнее, чем углеводы. Таким образом, возможно , что эти маленькие жировые шарики действуют как капсулы с замедленным высвобождением кофеина.В конце концов, это то, как работают пирожные (сделанные с маслом из трав), и почему эффект наступает так медленно и длится так долго. По крайней мере, я читал.

Пытаясь его, я действительно почувствовал, что он дал несколько более ровный выход, и он не стал таким же нервным, как , как если бы я просто выпил чашку черного кофе натощак, а затем не стал Ничего не ем четыре часа. Тем не менее, я все еще чувствовал себя более насыщенным кофеином, чем хотел бы, и я определенно почувствовал резкий приступ днем, так что мне это кажется койкой.Я был бы готов продолжить эксперименты с этой предпосылкой, но не на пустой желудок. Кстати о…

Пейте этот кофе на завтрак и не испытывайте чувство голода до обеда

НЕТ! Нет-нет-нет. Не-а, неправильно, никак. Я попробовал это, первым делом утром, с двумя другими друзьями (один мужчина, одна женщина, обоим чуть за 30). Мы просто проголодались, когда начали пить кофе. К тому времени, когда мы закончили, мы почувствовали небольшую тошноту (см. Прием 140 процентов насыщенных жиров за один присест), но наши желудки все еще были очень пусты.Нашему телу все еще нужна была еда. Актуальная еда.

Во имя науки я не позволял себе ничего есть еще четыре часа, до обеда. К тому времени я был очень голоден. Мои друзья прервали пост еще раньше. Это было наименее забавным во всем этом. Неважно, что вы получаете примерно 450 калорий (все из жиров) — вам нужна настоящая еда. Так устроено в природе, и ваше тело знает об этом.

Вы могли бы подумать: «О, что в этом такого, так что вы голодаете четыре часа утром…», но нет, если вы не ели во сне, тогда вы будете голодать больше 12 часов. время обеда катится.Учтите, что большинство диетологов рекомендуют есть пять небольших приемов пищи в день, хорошо распределенных, потому что это позволяет лучше усваивать питательные вещества и лучше обрабатывать пищу, которую вы потребляете. Это в основном противоположное этому. Вам будет сложно не перекусить во время обеда, и такое поведение вызовет скачки и понижения уровня сахара в крови, даже если распределение кофеина будет более равномерным. Вся эта история с застольем и голодом действительно сбивает вас с толку.

Следует отметить, что одна из малоизвестных форм пуленепробиваемой диеты (их три) предполагает, что вы съедите что-нибудь вместе с утренним кофе.Это кажется гораздо более разумным подходом. Если вы собираетесь делать эту безумную штуку с жирным кофе, по крайней мере сделайте себе несколько яиц и овощей, потому что чашка Bulletproof Coffee не содержит питательных веществ, необходимых для выживания. Любой из них, кроме жирного. И их слишком много.

Итог

Послушайте, здесь есть несколько интересных идей, но это, по сути, причудливая диета. Я спросил диетолога Марен Робинсон, специалиста по ЧПУ, магистра здравоохранения, ранее работавшего в Центре контроля заболеваний и Гарвардской школы общественного здравоохранения, а теперь работающего в Kaiser Permanente в Калифорнии, что она думает по этому поводу.«На самом деле это может способствовать потере веса, но это не сбалансированная по питательным веществам диета или долгосрочное изменение образа жизни», — сказала она. «Для меня это представляет собой одержимость американцев быстрым решением проблемы потери веса». Точно.

Моя самая большая проблема с самим кофе в том, что он чрезмерный. Послушайте, если вы хотите попробовать добавить в кофе немного масла, попробуйте! Честно говоря, я не думаю, что это сильно отличается от сливок, но, эй, может быть, это будет твоя новая любимая вещь. Но, черт возьми, не используйте две столовые ложки масла.И не пытайтесь притвориться, что это еда. Это напиток. Хотите поэкспериментировать с маслом MCT? Не нужно принимать сразу всю столовую ложку целиком. На самом деле, вы, вероятно, не должны, потому что у вашего тела будут проблемы с переработкой всего этого масла, когда вы напалмете им свою систему таким образом (см. Фильм Пола Томаса Андерсона, Там будет какашка. )

Итог : Это почти наверняка плохая идея. В конечном счете, мне кажется, что Bulletproof Coffee — это попытка заставить вас купить очень дорогие волшебные зерна.Есть лучшие способы стать здоровыми, и есть еще более вкусные способы пить кофе, не покрывающие внутреннюю часть блендера маслом каждое утро.