Протеиновые батончики чем полезны: Протеиновый батончик: польза и вред для организма

Ссылки:

[1] Лайл Макдональд. Книга о протеине// https://vk. com/doc56424021_437397518?hash=7078704b6b2a275373&dl=6bdeeeeddca094e1bc

Протеиновые батончики для похудения — польза и вред. Как выбрать лучший?

Протеиновый батончик — удобный и практичный продукт, который легко хранить в сумке. Однако действительно ли такие батончики помогают похудеть? Чем они отличаются от мюсли — плюсы и минусы. Все о том, как приготовить лучший протеиновый батончик в домашних условиях.

// Протеиновые батончики — что это?

Протеиновые батончики — это продукт питания, изготовленный на основе спортивного протеина или сывороточного белка. По форме (часто и по вкусу) они напоминают обычные шоколадные батончики, а ключевым отличием является отсутствие в составе добавочного сахара.

Достаточно часто протеиновые батончики рекламируются как средство для похудения — вводя покупателя в заблуждение относительно пользы продукта. Несмотря на то, что безуглеводная и белковая диеты действительно помогают похудеть, сам по себе батончик не может привести к снижению веса.

К сожалению, в состав протеиновых батончиков могут входить ингредиенты, ухудшающие работу обмена веществ и затрудняющие похудение — в первую очередь, сироп фруктозы и трансжиры. Именно поэтому перед покупкой батончика важно изучать состав ингредиентов.

// Читать дальше:

Состав протеиновых батончиков

В состав протеинового батончика обычно входит переработанный молочный белок, фруктозный сироп (он обеспечивает как долгий срок хранений продукта, так и «приятную» воздушную текстуру), имитация шоколада (смесь какао-масло с сахаром), а также стабилизаторы и ароматизаторы.

При этом основная задача сахарного сиропа в составе протеинового батончика — склеивание ингредиентов и придания батончику стабильной структуры. Помимо сахара, в качестве стабилизатора может выступать гидролизат коллагена (обработанный кислотой или ферментами желатин).

Проблема качества ингредиентов

Поскольку протеиновые батончики позиционируются как продукт, не требующий специальных условий хранения (например, холодильника), это не позволяет использовать настоящий шоколад в качестве глазури — он банально расплавится.

Наиболее популярным растительным маслом для изготовления «шоколадного» покрытия протеиновых батончиков является гидролизованное пальмовое масло. Оно дешево, безвкусно и остается твердым при комнатной температуре. Главный минус подобного масла — возможное содержание трансжиров.

// Читать дальше:

Протеиновые батончики без сахара

В случае, если производитель спортивного питания решил привлечь внимание потребителя фразой «протеиновый батончик без сахара», в составе появляются не только дополнительные стабилизаторы структуры, но и подсластители, сахарозаменители и ароматизаторы.

Текстура батончика становится менее воздушной, а вкус существенно более плоским и синтетическим. Интересно и то, что достаточно часто производители заменяют сахар на какой-либо другой простой углевод, неизвестный массовому потребителю (например, на мальтодекстрин).

Несмотря на то, что организм реагирует на мальтодекстрин практически также, как и на сахар, это вещество напрямую не является сахаром. К сожалению, данный прием является полностью законным. Однако подобные протеиновые батончики противопоказаны при желании похудеть.

Батончики мюсли — из чего их делают?

Если протеиновый батончик, несмотря на все минусы, можно считать полезным для похудения продуктом (в ряде случаев, это лучший вариант для перекуса) — батончики мюсли правильнее считать десертом или конфетой. Основная задача производителя заключается не в создании пользы, а в убеждении покупателя в том, что эта польза имеется.

Например, фраза об отсутствии добавленного сахара означает лишь то, что в данный батончик не добавлялся белый столовый сахар в чистом виде. При этом патока, сироп фруктозы или синтетический мед не считаются чистым сахаром и легко могут присутствовать в составе.

Наличие орехов и цельных злаков, вне сомнения, несет пользу для организма — однако содержание быстрых углеводов в составе должно наводить на определенные подозрения.

Лучшие протеиновые батончики

Особенно пагубной может оказаться погоня за самым дешевым белковым батончиком — по сути, цена подобного продукта напрямую связана с качеством используемых ингредиентов. Несмотря на то, что высокая цена не гарантирует дополнительной «пользы», максимальная экономия производителя на стоимости ингредиентов явно не улучшит качество батончика.

Протеиновой батончик — это не более чем обычный снэк, маскирующийся под «полезный продукт». В реальности таким батончикам место на полке в химической лаборатории, а вовсе не в отделе здоровой еды. Необходимо осознавать, что подобный продукт — это результат глубокой переработки исходных ингредиентов.

При этом приятный вкус, высокое содержание протеина и отсутствие сахара в составе вовсе не говорит о том, что данный протеиновый батончик является лучшим в категории. Финальный список ингредиентов может растянуться на несколько строк — даже если с точки зрения калорий все выглядит «нормально», к подобному продукту стоит прибегать в случае крайней необходимости.

***

🍒 Новые материалы на Фитсевен — 5 раз в неделю! Следите за обновлениями!

Спортивные протеиновые батончики лишь на первый взгляд кажутся полезным для атлетов продуктом. Внимательное изучение их состава говорит вовсе об обратном — и чем больше протеина и меньше чистого сахара содержится в таком белковом батончике, тем больше у вас должно возникнуть вопросов касательно используемых ингредиентов и уровня их переработки.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  12 марта 2019

Топ 10 протеиновых батончиков, рейтинг с подробным описанием

Содержание:

1. 
   Основные виды
2. 
   Польза протеиновых батончиков
3. 
   Особенности выбора
4. 
   Рейтинг протеиновых батончиков

Протеиновые батончики необходимы для легкого перекуса. Они содержат большое количество белка и минимум сахара. Полезные и питательные, они помогают организму восстанавливаться после тренировок и при этом не приводят к увеличению веса.

Основные виды

Протеиновые батончики подразделяются на несколько видов, в зависимости от состава и цели употребления:

• 
  злаковые – такой продукт идеально подходит тем, кто планирует похудеть. В них содержатся злаки в качестве источника клетчатки;
• 
  высокобелковые – содержание протеина в них превышает 50%. Подходят при наборе мышечной массы. Употреблять их нужно до и сразу после тренировки;
• 
  низкокалорийные – помогают в борьбе с лишним весом. Как правило, в составе содержится карнитин;
• 
  высокоуглеводные – питательные батончики, которые рекомендуется употреблять при наборе мышечной массы.

Вернуться к содержанию статьи

Польза протеиновых батончиков

Протеиновый батончик – это полезный перекус на работе, в прогулке или дома, когда нет возможности полноценно покушать. Многие полагают, что этот продукт действует как шоколад. Но на самом деле, одинаковое у них только одно – чувство насыщения после употребления. Нельзя забывать, что шоколад повышает уровень сахара в крови, разрушает зубы и приводит к набору веса. Протеиновые батончики лишены этих недостатков.

С их помощью вы можете:

Принимать рекомендуется до и после тренировки. Но не стоит заменять ими полноценный прием пищи слишком часто. Организм нуждается в сбалансированном питании.

Вернуться к содержанию статьи

Особенности выбора

При выборе нужно ориентироваться на несколько параметров:

1. 
   Цель. Если Вы планируете похудеть, то выбирайте злаковые и низкокалорийные виды. Они подарят чувство насыщения без увеличения массы тела. Если же продукт нужен для периодического перекуса без определенной цели, то подойдет любой тип.
2. 
   Состав. Только хорошо сбалансированный состав гарантирует, что организм получит необходимые ему питательные вещества.
3. 
   Вкус. Это второстепенный, но все же важный параметр. Вкусные батончики кушать намного приятнее, чем поэтому и пользы от них будет больше.

Обращать внимание нужно и на производителя батончиков. Чем больше у него выбор продукции с разными вкусами и составом, тем лучше для потребителя. Но сильно раскрученные торговые марки завышают стоимость своей продукции. Лучше выбрать по составу, чтобы в него входили только натуральные ингредиенты.

Вернуться к содержанию статьи

Рейтинг протеиновых батончиков

Мы составили рейтинг протеиновых батончиков, отличающихся высоким качеством, сбалансированным составом и доступной стоимостью.

Выбор делайте сами, учитывая предпочтения к содержанию белка, углеводов и вкусовым характеристикам.

1. 
   QuestBar

   
    

   
   Продукт известного производителя. Отличительной особенностью является полное отсутствие сахара.

   
   Для улучшения вкусовых качеств используются натуральные компоненты. В составе продукта содержатся витамины и минералы. Он был признан лучшим спортивным батончиком по результатам тестирования.

2. 
   BombBar

   
   

   
   На втором месте находится лучший выбор худеющих. Это натуральный батончик, содержащий большое количество клетчатки и 20 граммов протеина. Сахара очень мало – менее 1 грамм.

3. 
   Weider 52% Protein Bar

   
   Состоит на 52% из белка (26 граммов). Идеально подходит тем, кто занимается тяжелыми видами спорта и придерживаетсябелковой диеты. Его регулярное употребление стимулирует рост мышечной массы. Калорийность одного батончика составляет 182 кал, поэтому о лишнем весе можно не беспокоиться.

4. 
   VPLAB LEAN PROTEIN FIBER BAR

   
   Идеальный перекус для женщин за счет изысканного вкуса. Хотя протеина в нем не так многj всего 25%, а вот клетчатка занимает целых 70%. Употребляя этот батончик, вы получите удовольствие от вкуса и будете худеть.

5. 
   Vega.

   
   А это лучший спортивный батончик для веганов и тех, кто придерживается правил здорового питания.

   
   В составе растительный протеин, глютамин и ВСАА. Сладкий и приятный на вкус, он не содержит натуральный сахар.

6. 
   Protein Big Block.

   
   Содержание протеина – 50%. Этот продукт отлично утоляет голод, но содержит большое количество углеводов, поэтому принимать его худеющим не рекомендуются. Но для профессиональных бодибилдеров и тех, кто стремится набрать массу, это отличный вариант для перекуса.

7. 
   VPLab High Protein Bar

   
   Содержит 40% белка (20 граммов) и 290 калорий. Отличается приятным вкусом и доступной ценой. В составе большое количество витаминов и минералов, необходимых спортсменам.

8. 
   Power System L-Carnitine Bar

   
   Отличный выбор для худеющих. Обладает приятным вкусом и легкой консистенцией (можно не запивать водой).

   
   В каждом батончике содержится 300 мг карнинита, важного для набора мышечной массы вещества.

9. 
   VPLAB 60% PROTEIN BAR

   
   Один из самых мощных по составу высокобелковых батончиков. 60% сывороточного белка, минимум углеводов и отличный вкус помогут как следует насытыться и набирать мышечную массу.

10. 
    Professional Protein Bar

    
    Мощный продукт, богатый аминокислотами, витаминами и минералами. Содержит 40% белка. Калорийность высокая 296 кал, поэтому не рекомендуется худеющим.

Вернуться к содержанию статьи

Для чего нужны протеиновые батончики: польза и преимущества

Протеиновые батончики – вкусный и полезный перекус. Узнайте об их преимуществах для мужчин и девушек при наборе мышечной массы и сжигании жира.

Для чего нужны протеиновые батончики: польза и преимущества

Без перекусов в течение рабочего дня не обойтись. Хорошо, что здоровых и полезных вариантов питания более чем достаточно. Протеиновые батончики – лишь один из них, но причин для предпочтения именно их в качестве перекуса немало.

Компактные и всегда готовы к употреблению

Длительное хранение и компактный размер делают протеиновые батончики, пожалуй, одним из самых удобных из полезных перекусов. Затерянный и забытый в сумке батончик не испачкает ваши вещи и не станет источником неприятного запаха. Кроме того, он всегда готов к употреблению, когда бы вам ни захотелось перекусить – в перерыве между работой, домашними заботами, фитнесом или общением с друзьями.

Калорийность одного батончика в среднем составляет 200–250 ккал, что вполне достаточно для перекуса в рамках любой диеты. В продаже есть и более калорийные варианты – для тех, кому это необходимо.

Читайте также: О пользе протеина для набора мышечной массы и похудения
 

Любимый вкус на ваш выбор

Те времена, когда протеиновые батончики имели только шоколадный или ореховый вкус, давно прошли. Современные протеиновые батончики – мечта любого сладкоежки: ванильные, шоколадные, с печеньем, корицей, фруктовые и ягодные в ассортименте, с миндалем и другими вкусными составляющими.

Но самое главное – перекусы протеиновыми батончиками способны удержать вас от поглощения чего-то гораздо менее полезного из сладостей и фастфуда, например мороженого, тортов, десертов, картофеля фри и т. д.

Быстро и надолго утоляют голод

Белок и клетчатка в составе быстро и надолго подавляют чувство голода. Клетчатка регулирует уровень сахара в крови, замедляя усвоение углеводов. Кроме того, она разбухает и тем самым хорошо наполняет желудок.

Батончики рекомендованы абсолютно при всех типах диет, даже низкокалорийных. С ними вы многократно превысите рекомендованную диетическим питанием норму потребления клетчатки – 14 г на каждую 1000 ккал, – потому что в среднем один батончик содержит 12 г клетчатки.

Приятный бонус: содержание не более 4 г сахара на порцию убережет вас от резкого выброса инсулина в кровь, а также последующего за ним внезапного чувства голода. 

Содержат много протеина (белка)

Мужчинам и женщинам, желающим нарастить мышечную массу, нужно потреблять много белковых продуктов. Это не проблема, если вам нравится постоянно жевать. Тем, кто не любит бесперебойно работать челюстями, не обязательно ежедневно пережевывать множество куриных грудок, творога и рыбы. Есть и другие источники белка. 

Если потреблять эталонную норму белка в количестве 1 г на 1 кг веса трудно, есть более простое решение – протеиновые батончики. Они гораздо удобнее протеиновых коктейлей: кинув батончик в сумку, вы решите проблему перекусов на целый день. 

20 г белка в порции дадут недостающий импульс для достижения параметров вашей мечты.

Читайте также: Какие продукты являются лучшими источниками белка
 

Очень полезны (помимо белка и клетчатки)

Источником кальция могут быть не только молоко и зелень, но и протеиновые батончики. Каждая порция содержит 15% дневной нормы кальция.

Польза протеиновых батончиков – в удовольствии от вкуса одновременно с «доставкой» в организм исключительно полезных составляющих. Максимальную пользу несут батончики без ароматизаторов, подсластителей, искусственных красителей и глютена.

Это очень удобно!

Удобство потребления – это то, что оценят мужчины и девушки, которые сами строят свое тело. В моменты, когда организм занят жиросжиганием и наращиванием мышечной массы, ему требуется достаточно энергии. Поэтому очень важно не только лучше питаться, но и потреблять более качественные продукты питания.

В этом плане протеиновые батончики:

• всегда готовы к потреблению;
• не требуют особых условий хранения: они не испортятся, даже если будут целый месяц валяться в ящике рабочего стола или сумке;
• надежны — вы можете на них рассчитывать в любой момент, когда захотите есть;
• являются настоящим спасением для очень занятых людеймужчин и женщин.

Спасибо, Ваш комментарий отправлен.

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d. m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5164″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5164″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

a:43:{s:16:»ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:17:»BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:10:»CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:10:»CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:26:»COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:20:»COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:20:»COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:11:»DATE_FORMAT»;s:5:»d. m.Y»;s:21:»DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:12:»FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:10:»ID_ELEMENT»;s:4:»5164″;s:11:»INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:10:»MAX_RATING»;s:1:»5″;s:12:»NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:13:»PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:27:»QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:25:»REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:13:»SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:14:»SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:12:»SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:18:»COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:17:»~ADD_REVIEW_PLACE»;s:1:»1″;s:18:»~BUTTON_BACKGROUND»;s:7:»#dbbfb9″;s:11:»~CACHE_TIME»;s:8:»36000000″;s:11:»~CACHE_TYPE»;s:1:»A»;s:27:»~COMMENTS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_MODE»;s:1:»A»;s:21:»~COMPOSITE_FRAME_TYPE»;s:4:»AUTO»;s:12:»~DATE_FORMAT»;s:5:»d.m.Y»;s:22:»~DEFAULT_RATING_ACTIVE»;s:1:»3″;s:13:»~FIRST_ACTIVE»;s:1:»2″;s:11:»~ID_ELEMENT»;s:4:»5164″;s:12:»~INIT_JQUERY»;s:1:»N»;s:11:»~MAX_RATING»;s:1:»5″;s:13:»~NOTICE_EMAIL»;s:0:»»;s:14:»~PRIMARY_COLOR»;s:7:»#a76e6e»;s:28:»~QUESTIONS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:26:»~REVIEWS_TEXTBOX_MAXLENGTH»;s:4:»1000″;s:14:»~SHOW_COMMENTS»;s:1:»Y»;s:15:»~SHOW_QUESTIONS»;s:1:»N»;s:13:»~SHOW_REVIEWS»;s:1:»N»;s:19:»~COMPONENT_TEMPLATE»;s:4:»blog»;s:8:»TEMPLATE»;s:4:»blog»;}

Польза и вред злаковых батончиков

Всегда ли протеиновые или злаковые батончики – это действительно полезный перекус? Чем полезны протеиновые батончики? Чтобы узнать ответы на эти вопросы, эксперты Роскачества исследовали батончики четырех видов 20 торговых марок.

Были проверены популярные батончики: злаковые/мюсли – Everyday Gigant, DiYes, «Здоровый перекус», «Мой лайк», Corny Big, Musler, Fitness; фруктовые и орехово-фруктовые – Smart Formula, Pikki, R.A.W. Life, «Фрутилад», Fit&Fruit, Bite; протеиновые – Bombbar, 33 ProteinRex, Champ, Ironman (32 Protein Bar), Everyday, Schwarz; для похудения – Racionika. Из них 18 товаров произведены в России, один – в Польше, один – в Германии.

Товары исследовались по 86 показателям, включая маркировку, органолептику, аминокислотный состав и энергетическую ценность. Серьезных расхождений с маркировкой эксперты не нашли. Зафиксировано в батончиках некоторых ТМ небольшое содержание консервантов, но миф о том, что батончики состоят из одной «химии», не подтверждается. Не были найдены и трансжиры. 

Не возникло замечаний и к органолептике. Все батончики оказались со вкусом и запахом, свойственными данному виду продукции, все без
посторонних привкусов. Только один батончик, Smart Formula, имел мягкую консистенцию, а продукция сразу 11 ТМ была определена как твердая. При выборе имейте это в виду, чтобы не пострадали ваши зубы.

Из 20 ТМ только маркировка Pikki не соответствовала действительному значению. Правда, производитель не завысил, а занизил содержание белка на этикетке: тесты показали 10,16 г на 100 г вместо заявленных 9,2 г.

Как и предполагалось, протеиновые батончики оправдали свое название: именно в них содержится наибольшее количество белка в сравнении с другими видами батончиков. Но и внутри группы разброс более чем в два раза: у самого белкового снека – Schwarz – 35,7 г на 100 г, а у Champ – только 16,9 г.

Среди всех исследованных батончиков ни у одного не выявлено расхождения маркировки по жирам с фактическим содержанием. Однако был обнаружен большой разброс показателей в категории орехово-фруктовых батончиков. В самых насыщенных жирами найдено 23,9 г (Pikki), тогда как в этой же категории у батончика Fit&Fruit – только 8,5 г. Наличие орехов в составе еще не означает, что снек будет богат жирами. Дневная норма жиров должна составлять около 83 г при калорийности 2500 ккал в сутки. Помните про содержание жиров, когда употребляете продукты с орехами.

Самое большое количество углеводов содержится во фруктовых батончиках «Фрутилад» (73,9 г) и Smart Formula (73 г). Для сравнения: в батончике для похудения Racionika 48,7 г углеводов, а в самом углеводном протеиновом батончике Champ – 54,6 г. И хотя у Champ на этикетке заявлено 40,4 г, это средние значения, о чем и предупреждает производитель.

В отношении показателей пищевой ценности пищевой продукции маркировка может дополняться надписью: «Средние значения». В этом случае допускается расхождение заявленных и фактических значений.

Самый калорийный батончик, Pikki, покрывает почти 1/5 суточной нормы – 18,4%, тогда как батончик с минимальным содержанием калорий «Здоровый перекус» – только 4,06%. Если учесть, что один батончик «Здоровый перекус» весит 55 г, то такой перекус оставит слишком незначительный след в общей суточной норме – только 2%.

Чтобы подтвердить или опровергнуть миф о том, что батончики – это
ненатуральные продукты, в которых уровень консервантов зашкаливает, определялся и уровень трех кислот, использующихся в продуктах питания в качестве консервантов. На соответствие Требованиям безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств испытывались товары всех ТМ, для чего определялось содержание в них бензойной, сорбиновой и сернистой кислот.

Бензойную кислоту (E210) обнаружили только в продуктах 4 ТМ: «Мой лайк», R.A.W. Life, Champ, Ironman (32 Protein Bar). Но даже в случае с батончиком «Мой лайк» с наибольшим содержанием бензойной кислоты (539,6 мг) это нельзя назвать нарушением: нормами допускается менее 1500 мг вещества.

Автор Динара Дусалиева

Подпишись на Инстаграм:
 там публикуются самые интересные новости!

Полезны ли протеиновые батончики на самом деле — Wonderzine

Сегодняшний рынок батончиков широк, постоянно меняется, подстраиваясь под потребителя. Батончики с высоким содержанием белка популярны среди людей, занимающихся спортом, и тех, кто сидит на диетах. Шоколадные батончики оказываются деликатесом для некоторых детей и привычным перекусом сотрудника офиса. Недавно на полках с «полезными продуктами» появилось много «натуральных» батончиков, содержащих в себе разные так называемые суперфуды.

Составы батончиков меняются не только от бренда к бренду, но даже между вкусами, однако ни один из них не может быть ключом к полезному питанию сам по себе, несмотря на то, что их реклама обычно пытается убедить нас в обратном. Как и с БАДами, производители не всегда обязаны раскрывать полный состав продуктов и могут приписывать им любые волшебные свойства. Батончики популярны и в продукции сетевого маркетинга (например, «Гербалайф»).

В СССР существовали свой питательный батончик — Гематоген. Его изобрел и впервые выпустил в 1890 году швейцарский ученый Адольф Фридрих Гоммель. Его гематоген представлял собой жидкость на основе бычьей крови и белка. Начиная с 1920-х гематоген продавали в советских аптеках в первую очередь как профилактическое средство для детей против анемии и рахита, при этом его состав не сильно эволюционировал со времен Гоммеля — советский гематоген производили из крови крупного рогатого скота, которую сильно встряхивали в течение 15 минут (что предотвращало свертываемость крови), высушивали, и полученный порошок смешивали с сахаром, патокой и сгущенным молоком. Сегодняшние батончики Гематогена мало отличаются по составу от советских, за исключением того, что в современные батончики чаще добавляют сухофрукты и другие ингредиенты для вкуса.

Несмотря на то, что основным ингредиентом гематогена является черный альбумин пищевой (так называется продукт, получаемый из бычьей крови), на него приходится всего 5% состава батончика, что соответствует приблизительно 10 мг железа — это приблизительно суточная рекомендация для взрослых мужчин (8 мг), и меньше, чем суточная рекомендация для взрослых женщин, не вступивших в менопаузу (которым рекомендовано 18 мг), и всего лишь треть рекомендации для кормящих матерей (27 мг). Остальные 95% гематогена — это сахар и другие ингредиенты, улучшающие вкус. (Для взрослых был также доступен жидкий гематоген, где переработочная животная кровь содержалась в винном растворе с сахаром, рекомендовалось употреблять 2-3 столовые в профилактических целях).

Несмотря на то, что гематоген может быть неплохим источником железа, необходимо следить за тем, как этот продукт вписывается в остальную диету. Еще в 2017 году Минсельхоза указывал на то, что средний россиянин потребляет около 100 грамм сахара ежедневно, что примерно в два раза превышает рекомендуемую норму. Поэтому если вашей целью является повышение количества железа в рационе, то более эффективным и менее вредным вариантом будет улучшение рациона в целом. Также можно пропить курс железа в таблетках, помня о том, что передозировка этим элементом может привести к расстройствам желудка, а лучше всего обратиться к специалисту.

ИССЛЕДОВАНИЕ: ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ НЕ ТАК ПОЛЕЗНЫ, КАК ДУМАЮТ

Протеиновые батончики не так полезны, как
считают потребители: нет доказательств, что потребление белков выше нормы
приносит дополнительную пользу.

Большинство людей уже ест
достаточно белков и не нуждается в дополнительных дозах, содержащихся в
белковых закусках.

Такой вывод сделала ирландская группа Safefood, занимающаяся освещением проблем безопасности пищевой продукции и вопросов питательности.

Примерно в 40% протеиновых батончиков основным ингредиентом является шоколад; также в большинстве из них много насыщенных жиров, сахара и соли.

По результатам опросов, проведённых в Ирландии в 2018 году, 37% людей считают, что протеиновые батончики полезны. Однако при сравнении среднего потребления белков у взрослого населения с рекомендуемой нормой выяснилось, что как мужчины, так и женщины уже потребляют больше белка, чем им нужно.

Популярность белковых диет

Согласно информации Mintel’s (база данных о новых продуктах во всём мире), с 2010 по
2016 год продуктов с высоким содержанием белка стало на 498% больше.

Учитывая, что люди едят их, считая полезными, группа Safefood изучила положительные стороны увеличения доли белков в рационе за счёт протеиновых батончиков, йогуртов и молочных напитков.

Людям не нужны лишние белки

Вот результаты опроса «Зачем вы
покупаете протеиновые батончики?»

• Полезная закуска – 26%
• Закусить на ходу – 20%
• Съесть до или после
  тренажёрного зала – 19%
• Для дополнительных
  белков – 17%
• Вместо завтрака, обеда
  или ужина – 8%
• Потому что они вкусные –
  8%
• Съесть до или после
  спортивного события/матча – 6%
• Увидел и не смог
  удержаться – 6%
• Для друзей – 5%
• Просто захотелось
  попробовать – 3%
• Для утоления голода – 1%
• Для энергии – 1%
• Для кого-то из членов
  семьи – 1%
• Другие причины – 8%
• Не знаю – 2%

Как мы видим, примерно треть опрошенных
покупает протеиновые батончики, потому что считает их полезными. Однако многие
из них – на самом деле продукты максимальной обработки, в которых калорий не
меньше, чем в обычном шоколадном батончике.

Согласно исследованию,
потребители могут быть не уверены в том, достаточно ли белка они получают, и
поэтому испытывать возможное желание увеличить его потребление. Но реальную
пользу повышенное потребление белка представляет только для пожилых людей, у
которых повышен риск саркопении (потери мышечной массы из-за возраста) и
слабеют кости.

Исследовался состав 39 протеиновых
батончиков. В 15 из них основным ингредиентом является шоколад. 30 содержат
много насыщенных жиров, а 31 является источником соли. Средняя масса таких
батончиков – 55 г.

В протеиновые батончики
добавляют жиры, сахар и соль, чтобы они были вкусными. Гораздо полезнее будет
придерживаться традиционных источников белка. Если вам нужно, чтобы белок был
именно в закуске, лучше выбрать орехи, йогурт или другие молочные продукты.

Протеиновые батончики – на верх пирамиды

Часто в такие батончики
добавляют казеин, сыворотку или соевый белок. Эти ингредиенты неприятны на вкус,
что является проблемой для производителей. Поэтому в протеиновые батончики
добавляют сахар, соль и насыщенные жиры, а 27 исследованных образцов также
содержат искусственные подсластители.

В целом по калориям, жирам и
соли протеиновый батончик примерно равен обычному шоколадному батончику.
Шоколад находится на самом верху пищевой пирамиды, то есть для здорового
питания его нужно немного, и есть его каждый день необязательно.

Выводы

• Большинство взрослых
  людей получает достаточно белков.
• Протеиновые батончики не
  так полезны, как о них принято думать. В них много жиров, соли и сахара,
  поэтому они должны быть на вершине пищевой пирамиды.
• Распространено мнение,
  что протеиновые батончики очень полезны.
• Нет доказательств, что
  потребление белков выше нормы приносит какую-то пользу здоровым людям.
  Исключением можно назвать пожилых людей с заболеваниями костей и мышц.
• Достаточное количество
  белков можно получать и с натуральными продуктами.

Источник: crispy.news

15 лучших здоровых протеиновых батончиков по мнению диетологов

Ищете ли вы питательный и активный способ перекусить в дороге между приемами пищи или портативную закуску для поддержания мышечной массы между тренировками, батончики с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка часто являются ответом на ваши потребности в питании.

«Протеиновые батончики отлично подходят для путешествий, перекусов перед или после тренировки, а также в качестве закуски для поддержания баланса сахара в крови в напряженные дни», — говорит зарегистрированный диетолог-диетолог Криста Кинг , MS, RDN, LDN, CPT, из Composed Питание.«Их удобно носить с собой на рабочем столе или в сумке, чтобы быстро перекусить на ходу. Они также могут стать отличным дополнением к быстрому и легкому завтраку на ходу», — добавляет она.

При определении того, полезны ли для вас протеиновые батончики, необходимо учитывать источник белка, его количество и какие другие питательные вещества он сочетается со всем.

Вот почему мы попросили около дюжины экспертов по питанию помочь определить, по каким критериям лучше всего подходят протеиновые батончики.

Что делает протеиновый батончик «полезным»?

Если вы стремитесь к достижению своих целей по улучшению тела, вы можете подумать о том, чтобы есть батончики с высоким содержанием белка. Хотя это может показаться полезным, к сожалению, большинство протеиновых батончиков на рынке содержат сахарный спирт или насыщенные жиры и не имеют клетчатки.

Зарегистрированный диетолог Тоби Амидор , MS, RD, CDN, FAND и владелец Toby Amidor Nutrition рассказали «Eat This, Not That!» Ключевым моментом при выборе чистого и полезного протеинового батончика является «поиск хорошего баланса полезных жиров, белка и клетчатки, чтобы вы остались довольны».Выберите протеиновый батончик, содержащий от 200 до 400 калорий и до 20 граммов протеина на порцию ».

Когда дело доходит до определения лучшего протеинового батончика, важны не только макроэлементы. Рэйчел Файн , MS, RD, CSSD, CDN, To The Pointe Nutrition говорит, что ингредиенты одинаково важны. «Посмотрите на список ингредиентов и определите прозрачные продукты, такие как орехи, цельнозерновые и фрукты».

Энджи Аше , MS, RD, CSSD, владелец Eleat Sports Nutrition, добавляет, что она ищет хорошие источники белка, такие как изолят сывороточного белка, гороховый белок, белок коричневого риса и яйца.«

Критерии питания для лучших протеиновых батончиков.

Не каждый протеиновый батончик попал в наш список лучших протеиновых батончиков. Мы составили список из более чем 100 протеиновых батончиков, чтобы сравнить информацию об их питании и ингредиентах. С помощью диетологов мы разработали конкретные критерии питания и ингредиентов, которым должны были следовать, чтобы выбрать лучшие протеиновые батончики:

• Минимум 8 граммов белка: Чтобы считаться «протеиновым батончиком», каждый батончик должен содержать не менее 8 граммов белка.Хиллари Сесере, RDN службы доставки еды Eat Clean Bro, рекомендует стремиться к потреблению 15-20 граммов белка, если вы хотите набрать мышечную массу, и 7-12 граммов белка для сытной закуски.
• 13 граммов сахара максимум: Лучшие протеиновые батончики содержат не более 13 граммов сахара.
• Минимум 3 грамма клетчатки : Что касается клетчатки, Fine рекомендует выбирать протеиновый батончик с 3 или более граммами на батончик или порцию. «Однако будьте осторожны с теми, кто может похвастаться более чем 10 граммами клетчатки, поскольку они, вероятно, содержат изолированные волокна, которые могут вызвать дискомфорт в желудке», — говорит Файн.

Критерии ингредиентов для лучших протеиновых батончиков:

• Источники высококачественного протеина: Мы отдали приоритет протеиновым батончикам, которые получают протеин из высококачественных изолятов и концентратов (например, сывороточный протеин травяного откорма), а также из цельных пищевых ингредиентов (таких как орехи или мясо без антибиотиков). «Орехи, ореховое масло, мясо травяного откорма, яичные белки и семена — мои любимые источники цельного пищевого белка для протеинового батончика», — говорит Сесере.
• Натуральные подсластители : «Наконец, что касается добавленного сахара, проверьте ингредиенты и выберите варианты с натуральными источниками сахара, такими как тростниковый сахар или фрукты.Целые фрукты (по сравнению с фруктовым соком и фруктовым концентратом) не считаются добавленным сахаром », — говорит Файн.
• Цельнопищевые ингредиенты: В лучших протеиновых батончиках используются только цельные продукты или натуральные ингредиенты, вне зависимости от того, используются ли они для ароматизации или подслащивания. Использование искусственных ингредиентов не допускается.
• Здоровые жиры: Жиры необходимы вашему организму для поглощения определенных питательных веществ, а также помогают сохранять чувство сытости. Мы отдали предпочтение протеиновым батончикам, которые содержат полезные жиры из орехов и семян, а не тем, которые используют растительные масла в качестве наполнителей и связующих веществ.
• Синтетическая или изолированная клетчатка с низким содержанием или без нее: «Ингредиенты, которые я внимательно наблюдаю и рекомендую избегать спортсменам (особенно во время тренировок, поскольку они могут вызвать вздутие живота, газы и боль в животе), включая искусственные подсластители и сахарные спирты, такие как мальтилол, эритрит и ксилит, а также большое количество синтетических волокон, таких как растворимые кукурузные волокна или корень цикория », — добавляет Аше.
• Без сахарных спиртов : Популярность сахарных спиртов в последнее время возросла, потому что они являются низкокалорийным способом подслащивания протеиновых батончиков производителями; однако диетологи не рекомендуют употреблять этот ингредиент в больших количествах.«У некоторых людей сахарные спирты могут вызывать желудочно-кишечные расстройства», — говорит Сесере.

Следующие 15 лучших протеиновых батончиков с низким содержанием сахара соответствуют нашим требованиям в питании и заслуживают места в вашей кладовой. Узнав о лучших из лучших, продолжайте читать, чтобы узнать о протеиновых батончиках Not That! с ниже.

Лучшие здоровые протеиновые батончики

1. Лучший результат: RXBar Chocolate Sea Salt

1 батончик (52 г): 210 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 24 г углеводов (5 г клетчатки, 13 г сахара), 12 г белка

Если вы хотите почувствовать себя так, как будто вы едите декадентский соленый брауни, одновременно удовлетворяя все свои потребности в белке, вам подойдет RXBAR.Натали Риццо, дипломированный врач-диетолог из Нью-Йорка, названная фаворитом многих экспертов, с которыми мы разговаривали, особенно любит простоту ингредиентов: «RXBAR отлично справляется с изготовлением батончиков из узнаваемых ингредиентов. Они очень хороши. прямо на упаковке и сообщаю вам, что каждый батончик содержит финики, орехи, яичные белки и ароматизаторы. Мой личный фаворит — шоколадная морская соль, и я считаю, что 12 граммов белка действительно насытят меня ».

2. Лучшая дегустация: KIND Protein, хрустящее арахисовое масло

1 батончик (50 г): 250 калорий, 18 г жиров (4 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 17 г углеводов (5 г клетчатки, 8 г сахара), 12 г белка

В этом полезном батончике со сливочно-ореховой пастой и хрустящим арахисом содержится приличное количество клетчатки, способствующей пищеварению, и протеина, поддерживающего мышцы.

3. Лучшее для набора мышечной массы: ALOHA Тесто для печенья с шоколадной крошкой, растительный белок

1 батончик (56 г): 220 калорий, 10 г жиров (3 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 25 г углеводов (14 г клетчатки, 4 г сахара), 14 г белка

Скажите «алоха» подтянутому телу, если включите этот батончик в свой рацион. И не беспокойтесь о 24 граммах углеводов: «Углеводы действительно помогают белку попасть в мышечные волокна», — говорит Изабель Смит, доктор медицинских наук, CDN и основательница нью-йоркской Isabel Smith Nutrition.

4. Лучший веган: GoMacro Macrobar Protein Paradise, карамель из кешью

1 батончик (60 г): 260 калорий, 11 г жиров (2 г насыщенных жиров), 35 мг натрия, 30 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара), 11 г белка

Asche отмечает, что «отличный вариант для спортсменов, ищущих веганский протеиновый батончик». Вы можете поблагодарить вегетарианский динамичный дуэт органического протеина из проростков коричневого риса и органического горохового протеина за эти 11 граммов протеина. Этот батончик также богат полезными жирами из кешью и семян льна, которые являются отличным растительным источником противовоспалительных омега-3.Кроме того, это действительно один из самых вкусных протеиновых батончиков.

5. Лучшее для похудения: Primal Kitchen Almond Spice

1 батончик (38 г): 200 калорий, 16 г жиров (8 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 9 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка

Если вы хотите похудеть, вам нужно поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови, чтобы убрать ужасные всплески сахара в крови, которые могут оставить вас голодным. «Этот батончик содержит 8 граммов белка и минимальное количество сахара, что помогает поддерживать баланс сахара в крови, предотвращая скачок сахара в крови (и последующее падение)», — говорит Кинг.«Этот аромат, особенно, содержит корицу. Было показано, что корица улучшает уровень сахара в крови натощак, что делает ее отличным дополнением для людей с диабетом, преддиабетом, чувствительностью к инсулину, а также для людей с СПКЯ, испытывающих нерегулярность сахара в крови».

6. Лучшие цельные ингредиенты: батончик ThinkThin Protein & Superfruit, кокосовый орех и миндаль чиа

1 батончик (62 г): 260 калорий, 12 г жиров (7 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 31 г углеводов (10 г клетчатки, 9 г сахара), 10 г белка

В отличие от жевательных батончиков Play Doh, в этом батончике thinkThin большую часть протеина получают из сыворотки, миндаля и подсолнечника.протеин и подслащен настоящим черным шоколадом.

7. Лучший мясной батончик: органическая говядина Mighty Bar Grassfed, клюква и семена подсолнечника

1 батончик (28 г): 70 калорий, 3,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 4 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 8 г белка

Органическая говядина травяного откорма не из дешевых. Тестирование показывает, что, когда крупный рогатый скот ест свою натуральную пищу вместо воспалительной кукурузы, их белок состоит из большего количества противовоспалительных омега-3 жирных кислот и конъюгированных линолевых кислот (CLA): жиров, которые использовались в таблетках для похудания.

8. Лучшее для мужчин: Clif Bar Whey Protein Salted Caramel Cashew

1 батончик (56 г): 250 калорий, 11 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 25 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка

Если вы жаждете вкусного протеина без сахарных спиртов, искусственных подсластителей или низкокалорийных подсластителей, этот батончик станет вашим идеальным выбором. Это идеальная смесь сливочно-орехового масла и хрустящих кешью.

9. Лучшее для женщин: органические батончики из тыквенных семечек Health Warrior

1 батончик (36 г): 180 калорий, 12 г жиров (2.5 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 12 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), 8 г белка

«Тыквенные семечки — отличный источник растительного белка, незаменимых жирных кислот и минералов, таких как цинк, железо и магний», — говорит Кинг. И эти питательные вещества особенно важны для здоровья женщин. «Цинк играет решающую роль в гормональном балансе. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают облегчить менструальные боли, он помогает сбалансировать избыточный уровень андрогенов (например, тестостерона), который часто наблюдается при СПКЯ, он помогает очистить кожу, играет жизненно важную роль. играет роль в синтезе гормонов щитовидной железы и помогает облегчить реакцию на стресс.Магний играет роль в регулировании уровня сахара и инсулина в крови, в производстве гормонов, поддерживает работу щитовидной железы и успокаивает нервную систему, помогая облегчить реакцию на стресс ». Кроме того, поскольку женщины более склонны к остеопорозу, добавляя туда тыкву, богатую магнием семена в вашем рационе помогут формированию и поддержанию здоровых костей.

10. Лучший протеиновый батончик Paleo: EPIC Bar Smoked Maple Bacon

1 батончик (43 г): 150 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 590 мг натрия, 7 г углеводов (<1 г клетчатки, 5 г сахара), 8 г белка

Эти батончики Paleo без глютена сделаны из свинины, не содержащей гормонов, и не более того.Эти закуски с высоким содержанием белка богаты белком, так что наслаждайтесь ими после тренировки, чтобы восстановить мышцы, сломанные во время тренировок в тренажерном зале.

11. Лучший кето-дружественный: пуленепробиваемый протеиновый батончик с коллагеном

1 батончик (45 г): 220 калорий, 14 г жиров (6 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 14 г углеводов (5 г клетчатки, 2 г сахара), 12 г белка

С девятью граммами чистых углеводов планка Bulletproof немного выше, чем ваш средний протеиновый батончик кето, но это стоит того, чтобы расходовать углеводы.Его белок получают из коллагена травяного откорма, модного белка, полученного из коровьего или морского происхождения (в данном случае это из коровьего откорма). Это особенно полезно, потому что оно «помогает увеличить выработку коллагена в организме, который полезен для волос, кожи, ногтей, суставов и кишечника», — говорит Кинг. Кроме того, этот батончик богат маслом MCT, которое, как показывают исследования, может предотвратить долгосрочное увеличение веса из-за повышенного расхода энергии.

Хотя этот батончик отлично подходит для тех, кто придерживается пуленепробиваемого или циклического кето-образа жизни, Кинг также любит рекомендовать его в целом в качестве закуски для тех, кто работает над балансом сахара в крови.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.

12. Лучше всего для клетчатки: Exo Bar Chocolate Fudge Brownie

1 батончик (60 г): 210 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 26 г углеводов (16 г клетчатки, 7 г сахара), 10 г белка

Это может напомнить вам Фактор страха , но поедание насекомых — следующая большая вещь. И мы упоминали, что у них очень много питательных веществ? Что касается закусок с высоким содержанием белка, то в сверчках примерно столько же белка, сколько в куриной грудке, но в три раза больше кальция.И в этом батончике они обеспечивают большую часть протеина в этом батончике.

13. Лучшее наслаждение: шоколадная крошка Luna Protein Mint

1 батончик (45 г): 170 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 21 г углеводов (2 г клетчатки, 13 г сахара), 12 г белка

Не содержащий глютена и приготовленный из настоящего шоколада, этот протеиновый батончик Luna не только укрепит ваше тело, но и поможет избавиться от тяги к десертам.

14.Самый натуральный: Rise Bar Lemon Cashew

1 батончик (60 г): 260 калорий, 13 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 25 мг натрия, 23 г углеводов (1 г клетчатки, 12 г сахара), 15 г белка

Всего четыре простых ингредиента составляют этот батончик, который по вкусу похож на лимонное песочное печенье: органические орехи кешью, кокосовый нектар, гороховый протеин и лимонный экстракт. Вот и все. Разве вы не любите простые закуски с высоким содержанием белка?

15. Лучшая сыворотка: арахисовое масло Naked Nutrition

1 бар (52.5 г): 210 калорий, 8 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 21 г углеводов (6 г клетчатки, 13 г сахара), 15 г белка

Вы ненавидите читать списки ингредиентов на обратной стороне протеиновых батончиков, задаваясь вопросом, когда вы столкнетесь с отрывочным ингредиентом или чем-то, чего, как вы знаете, следует избегать? Нам тоже. Вот почему мы даем дополнительные баллы Naked Bar от Naked Nutrition. Этот протеиновый батончик состоит всего из пяти полностью прозрачных ингредиентов (здесь никаких «натуральных ароматизаторов»). Подпитите свой активный образ жизни с помощью этого батончика, содержащего сывороточный протеин травяного откорма.

Если вам интересно, какие протеиновые батончики вам не подходят, вот 7 худших протеиновых батончиков:

Shutterstock

Несмотря на то, что эти протеиновые батончики с низким содержанием сахара удовлетворяют тем же требованиям, что и наши лучшие протеиновые батончики с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, они не соответствуют другим важным характеристикам питания.

Следующие худшие протеиновые батончики попали в наш список батончиков, которых следует избегать по многим причинам:

• Они содержат более 10 граммов сахарного спирта, обладающего действием, похожим на слабительное.
• Белок поступает из обработанных источников, а не из цельных продуктов.
• Более высокое содержание жира обусловлено воспалительными растительными маслами, а не полезными жирами, такими как орехи и семена.
• Они содержат искусственные ароматизаторы и / или подсластители.

1. ThinkThin Chocolate Клубника

1 батончик (60 г): 240 калорий, 9 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 25 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара, 22 г сахарного спирта), 20 г белка

Не обманывайте себя, думая, что вы получаете скидку на этот батончик без сахара.Чтобы компенсировать недостаток сахара, thinkThin загружает этот батончик сахарными спиртами — ровно 22 грамма. Одним из них является мальтит, низкокалорийный подсластитель на растительной основе, который в исследовании, опубликованном в Международном стоматологическом журнале , обнаружил, что он связан с болью в животе и животе, а также с чрезмерным внутренним газом и метеоризмом. Не то, что заставляет нас хотеть есть эти закуски с высоким содержанием белка.

2. Жевательные батончики с кокосовым и миндальным протеином Nature Valley

1 батончик (40 г): 190 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров), 190 мг натрия, 14 г углеводов (5 г клетчатки, 7 г сахара), 10 г белка

Может показаться, что это ваша любимая закуска с высоким содержанием белка, GORP (старый добрый изюм и арахис) в баре, но то, что вы действительно едите, когда вы едите этот батончик Nature Valley, — это больше наполнителей, чем цельные продукты.Он выглядит как жареный арахис и кокос, но больше белков и жиров, которые вы видите в пищевых добавках, поступает из изолята соевого белка и пальмового масла, чем из цельных продуктов.

3. Батончики SimplyProtein

SimplyProtein Crispy Lemon Bar

1 батончик (40 г): 150 калорий, 4,5 г жира (1 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 15 г углеводов (7 г клетчатки, 3 г сахара), 15 г белка.

Плитка с запеченными шоколадными крошками SimplyProtein

1 батончик (40 г): 210 калорий, 10 г жира (3 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 25 г углеводов (13 г клетчатки, 3 г сахара), 11 г белок

Эти батончики могут быть закусками с высоким содержанием белка, но их списки ингредиентов больше похожи на списки продуктов из химической лаборатории, чем на продукты из вашей кладовой: растворимые волокна тапиоки, растительный глицерин и «натуральные» ароматизаторы.Ни один из ингредиентов не вреден для вашего здоровья, но зачем упускать дополнительные преимущества для здоровья и питательные микроэлементы, которые вы получаете из цельных продуктов при том же количестве белка?

4. Батончик ZONE Perfect Nutrition Dark Chocolate Almond

1 батончик (45 г): 190 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 22 г углеводов (2 г клетчатки, 13 г сахара), 12 г белка

Не обманывайтесь названием этого бара; «темный шоколад» — это меньше того, что вы представляете в плитке темного шоколада на 85 процентов, и больше сахара, подщелачиваемого какао-порошка (который делает все антиоксиданты бесполезными), сухого молока и фракционированного пальмоядрового масла (вместо жирного Кокосовое масло).Не идеален с точки зрения закусок с высоким содержанием белка.

5. QuestBar Протеиновый батончик со вкусом печенья и сливок

1 батончик (60 г): 200 калорий, 8 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 21 г углеводов (15 г клетчатки, 1 г сахара, 2 г эритрита), 21 г белка

Не верьте всему, что читаете. QuestBar описывает этот батончик как «сделанный из настоящих крошек печенья и восхитительного белого шоколадного крема», но, судя по ингредиентам, единственное место, где могут скрываться сливки, — это «натуральные ароматы».«Не говоря уже о том, что батончик может быть почти без сахара, но он сделан из целого ряда добавок и химикатов, включая искусственный подсластитель сукралозу, и единственная цельная еда — это миндаль.

6. Чистый протеиновый шоколад с арахисовым маслом

1 батончик (50 г): 190 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 17 г углеводов (<1 г клетчатки, 2 г сахара, 8 г сахарного спирта), 20 г белка

Стоит ли употреблять 20 граммов белка во фракционированном пальмоядровом масле, искусственных подсластителях, динатрийфосфате, натуральных ароматизаторах и сахарных спиртах, подобных слабительным? Мы думаем «нет» и говорим «нет» благодаря этому протеиновому батончику.

9 лучших протеиновых батончиков для любой диеты

Нет никаких сомнений в том, что белок является неотъемлемой частью здорового питания: исследования показывают, что белок сохраняет чувство сытости, помогает восстановлению мышц после тренировки, может способствовать снижению веса и, возможно, даже пониженное кровяное давление. Недавнее исследование, опубликованное в Circulation , журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что замена калорий в рафинированных углеводах ежедневной 40-граммовой добавкой молока или соевого протеина незначительно снижает артериальное давление.Все эти преимущества помогают объяснить, почему протеиновые батончики стали основным продуктом питания в Соединенных Штатах.

Протеиновые батончики — это разновидность пищевых добавок, которые выпускаются различных марок и со вкусом: шоколад, темный шоколад, миндаль, ваниль, арахисовое масло и шоколад, овсянка и другие. Многие протеиновые батончики имеют хороший баланс углеводов, белков и жиров, что делает их хорошим выбором для перекуса или ускорения восстановления после тренировки. Некоторые протеиновые батончики содержат больше сахара, в то время как в других используются сахарные спирты.

Единственная проблема, по словам Джессики Янк, сертифицированного спортивного диетолога Национальной ассоциации спортивного питания, заключается в том, что не все протеиновые батончики созданы равными — многие бренды протеиновых батончиков настолько загружены сахаром, что они больше похожи на вкусные шоколадные батончики. чем диетические добавки. По словам Янка, ключ к успеху — это выбрать протеиновый батончик с правильными строительными блоками — протеин должен составлять не менее половины углеводов в батончике. «Например, если в батончике 24 грамма углеводов, я бы хотел, чтобы в нем было как минимум 12 граммов белка», — объясняет Янк.«Мне нравится, чтобы сахар был ниже 7 граммов, а жир — ниже 12 граммов».

Точно так же Эрика Стахура из Бостона рекомендует людям, сидящим на диете, следить за содержанием сахара, протеина и клетчатки в протеиновых батончиках. «Чтобы перекусить, ищите протеиновые батончики с 200 калориями или меньше», — говорит она. «В качестве замены еды на ходу ищите батончики, содержащие 200 и более калорий. Серьезным спортсменам, которым нужен протеиновый батончик для восстановления после тренировки, следует искать батончики с примерно 20 граммами протеина. Также рекомендуется поискать короткий список ингредиентов, чтобы гарантировать минимальную обработку батончика.

Но что, если вы ежедневно употребляете несколько протеиновых батончиков, не получаете ли вы слишком много протеина? По данным клиники Майо, большинство американцев получают в два раза больше белка, чем им нужно. Даже без протеиновых батончиков и других пищевых добавок спортсмены получают больше белка, чем необходимо. Это происходит потому, что у спортсменов, которые сжигают много калорий, потребность в калориях выше, а потребление большего количества пищи увеличивает потребление белка. Кроме того, спортсмены нередко намеренно стремятся к более высокому уровню белка, потому что думают, что это поможет им нарастить больше мышц.

Среднестатистическому человеку минимальное количество белка, которое вам нужно каждый день, чтобы оставаться здоровым, составляет 0,8 г на килограмм (кг) (или 0,36 г на фунт). При обычной диете это количество легко получить, даже не задумываясь об этом. Людям, которые регулярно занимаются спортом, нужно немного больше, примерно от 1,1 до 1,5 г белка на кг веса тела, в то время как тем, кто поднимает тяжести или готовится к марафону или велоспорту, требуется от 1,2 до 1,7 г на кг. Чрезмерным потреблением белка считается около 2,5 г на кг массы тела в день.

Для женщин в возрасте от 40 до 50 лет потребность в белке увеличивается примерно до 1–1,2 г на кг массы тела. Это связано с тем, что женщины среднего возраста начинают терять мышечную массу (саркопения) с возрастом. Эксперты считают, что добавленный белок может помочь предотвратить это заболевание. Тем, у кого уже есть саркопения, может потребоваться от 1,2 до 1,5 г на кг в день.

Читайте дальше, чтобы узнать о лучших протеиновых батончиках для любой диеты.

Неужели протеиновые батончики на самом деле просто замаскированные шоколадные батончики?

АРХИВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого.Обратите внимание на дату публикации или последнего рецензирования каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Недавно я летел самолетом и ел свой обычный «обед на ходу» — протеиновый батончик и яблоко. Через проход я заметил другого пассажира, который ел шоколадный батончик. Это заставило меня задуматься о недавних исследованиях, документально подтверждающих плачевное состояние питания среднего американца и рост числа случаев ожирения.

Тем не менее, на первый взгляд закуска, которыми он наслаждался, и мой быстрый обед казались похожими. Мы оба ели прямоугольный батончик, покрытый шоколадной глазурью. Я задавался вопросом: действительно ли мой протеиновый батончик более полезен для здоровья или он больше похож на шоколадный батончик, чем я хотел бы признать?

Итак, я тщательно сравнил питательную ценность батончика Snickers, батончика Luna (мой личный фаворит «Nutz Over Chocolate») и, для хорошей оценки, батончика мюсли Nature Valley Oats ‘n Honey. Вот что я нашел.

• калорий. В батончике Snickers было больше всего калорий на порцию (250). Но размер порции батончика Snickers был больше: 52,7 грамма против 48 граммов для батончика Luna и 42 граммов для батончика мюсли (оба из которых содержали 190 калорий на порцию). Это означает, что количество калорий в граммах было одинаковым.
• Жир. Батончик Snickers содержал 12 граммов жира. Это примерно в два раза больше жира, чем в двух других батончиках, и более трети его составляли нездоровые насыщенные жиры.
• Сахар и соль. И снова батончик Snickers оказался в проигрыше: его 27 граммов сахара намного превышают 11 граммов в батончике мюсли и 10 граммов в баре Luna. Однако в батончике Snickers содержание соли было самым низким.
• Белок. Точно так же, как и продукт с высоким содержанием белка, один Luna Bar содержит 9 граммов белка — это до 20% дневной нормы. Батончик Snickers имел 4 грамма, а батончик мюсли — 3 грамма.
• Волокно. Чтобы продукт считался «богатым клетчаткой», на порцию должно входить 5 граммов клетчатки. Только Luna Bar приблизился к этому с 4 граммами клетчатки.
• Витамины и минералы. Luna Bar обеспечивает приличную дозу кальция (35% от вашей суточной потребности), железа (30%), фолиевой кислоты (100%) и витамина D (15%). Неплохо! Другие батончики не содержали значительного количества этих питательных веществ.

И еще…

Luna Bars продаются как «Полноценный батончик для женщин» из-за содержания в каждом батончике кальция, витамина D, железа и фолиевой кислоты.Итак, если вы женщина, сделают ли вас эти батончики более здоровыми? А что, если мужчина (вроде меня) регулярно ест эти батончики?

Это правда, что у женщин больше шансов заболеть остеопорозом, чем у мужчин, поэтому важно, чтобы женщины получали достаточно кальция и витамина D. У женщин больше шансов получить дефицит железа из-за менструального кровотечения. А женщины детородного возраста должны получать достаточно фолиевой кислоты, чтобы предотвратить определенные врожденные дефекты у своих детей. Даже в этом случае количество питательных веществ в Luna Bar вряд ли окажет большое влияние на здоровье среднего поклонника женского (или мужского) пола.

Итак, какую закуску вы выберете?

Если сразу перейти к делу, батончик Snickers не , а все намного хуже, чем многие диетические батончики. Например, разница в калориях уменьшается при выравнивании размеров порций. И содержание белка в этих батончиках не будет иметь большого значения для человека, который уже придерживается хорошо сбалансированной диеты с другими хорошими источниками диетического белка. Тем не менее, я не могу рекомендовать ежедневный шоколадный батончик, хотя случайная трата денег, вероятно, вам не повредит.

Помните, «ценность» любой пищи следует рассматривать в контексте общей диеты человека, включая общий баланс калорий, белков, жиров и сахара, потребляемых в течение дня. И давайте не будем забывать, что калории, которые вы сжигаете во время физической активности, также имеют большое значение. Я планировал заняться спортом, как только вернусь домой из поездки. Надеюсь, мой попутчик планировал сделать то же самое.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарии для этой публикации закрыты.

Полезны ли протеиновые батончики для похудания?

Белок в основном известен своей способностью поддерживать энергию и наращивать мышечную массу, но хороши ли протеиновые батончики и для похудания? Ответ положительный, если вы выберете протеиновый батончик с оптимальной питательной ценностью, который поможет вам достичь ваших целей.Итак, важно понимать, сколько белка вам нужно искать, сколько калорий и клетчатки и сколько сахара не будет вредным для вашей цели.

Белок может иметь большое влияние на ваш метаболизм, аппетит и массу тела, поскольку высокий термический эффект сжигает калории в процессе пищеварения. Самоконтроль может оказаться сложной задачей при попытке похудеть, разве запретный плод не всегда самый сладкий? Трудно избавиться от перекусов между приемами пищи и употребления вредных продуктов, но что, если бы вы не испытывали этого желания? Что, если бы существовал естественный вариант, который дольше оставил бы вас удовлетворенным и сытым, чтобы вы не тосковали по следующему угощению, а были довольны до следующего приема пищи.

Ответ — белок. Потребление белка может снизить уровень грелина в организме, также известного как гормон голода, и помочь вам естественным образом сократить потребление пищи до более здорового уровня.

Что нужно учитывать при выборе протеинового батончика:

Попытка похудеть сама по себе может стать проблемой, поэтому вы хотите, чтобы еда была на вашей стороне! Хотя многие протеиновые батончики могут показаться полезными, в ваших интересах не быть слишком доверчивыми. Всегда проверяйте этикетку питания на наличие важных факторов, которые могут принести пользу или помешать достижению ваших целей по снижению веса, например, сахар, добавки, калории и жиры.

Ищите батончик с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий и значительным количеством клетчатки, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными между приемами пищи и повышали уровень энергии.

Прочтите этикетки с питанием!

Проверить количество белка

Ищите цифру 20! В батончике до или после тренировки должно быть не менее 20 граммов белка, слишком много белка может быть трудно переварить за один присест и может привести к увеличению веса.

Проверьте калории

Лучше всего есть протеиновые батончики в качестве здоровой закуски, а не в качестве заменителей пищи, поэтому постарайтесь найти протеиновый батончик с 220–250 калориями.

Проверить оптоволокно

Клетчатка

поможет вам дольше сохранять чувство сытости, чтобы вы не перекусывали нездоровой пищей между приемами пищи. Оптимальное количество клетчатки — 3-5 граммов на батончик.

Проверить жир

Ваш идеальный протеиновый батончик должен содержать 10–15 граммов жиров. Остерегайтесь искусственных подсластителей и нездоровых жиров, которые могут помешать вам достичь ваших целей по снижению веса.

Проверить сахар

Следите за уровнем сахара, вы не хотите, чтобы вас обманули, съев протеиновый батончик с питательной ценностью шоколадного батончика.Идеальная порция — менее 5 граммов, поэтому убедитесь, что вы не перегружаетесь ненужным сахаром или любыми искусственными подсластителями, которые часто могут вызывать вздутие живота, судороги и газы.

Проверьте тип белка

На молочной или растительной основе? Если вы чувствительны или страдаете аллергией на определенный тип белка, обязательно выберите тот, который соответствует вашим диетическим потребностям.

Почему бы не сделать свой собственный?

Иногда, если вы хотите, чтобы что-то было сделано правильно, лучше сделать это самому.Приготовление протеиновых батончиков дома может быть лучшим вариантом, если у вас есть немного свободного времени в течение недели, чтобы вы могли приготовить партию, соответствующую вашим диетическим требованиям и оптимальной питательной ценности. К счастью, любой протеиновый порошок Happy Way можно использовать для приготовления любого рецепта с белковой добавкой, который вам нравится!

После интенсивной тренировки дайте нашему сырому овсянке и нарезанному шоколаду протеиновому батончику легкую закуску, чтобы помочь росту, поддержанию и восстановлению тканей тела и мышц. Рекомендуется употреблять послетренировочные продукты, такие как протеиновый батончик, в течение 45 минут после завершения тренировки, чтобы уменьшить болезненность мышц.

Протеиновые шарики — это идеальный перекус и популярный выбор среди любителей фитнеса. Они могут стать отличной заменой, и их очень легко приготовить! Попробуйте наш рецепт протеиновых шариков из теста для печенья с какао и мятой — это самая симпатичная послетренировочная закуска, богатая необходимыми питательными веществами.

Протеиновые батончики не только полезны для похудения, но и отлично подходят для поддержания здорового образа жизни. Рецепты с белком — это здоровый выбор на долгое время, даже после того, как вы достигли своих целей по снижению веса, белок может помочь сохранить вашу силу, мышечную массу и композицию тела.

Во время своего пути к снижению веса не забывайте применять целостный подход, протеиновые коктейли и батончики имеют потрясающие преимущества, но вы должны сосредоточиться на всех областях с помощью здорового питания, регулярных физических упражнений, полноценного сна и позитивного настроя. .

Наша коллекция для сжигания жира Happy Way отлично подходит для предтренировки, чтобы дать вам заряд энергии и улучшить обмен веществ. Пользуясь достижением ваших целей в плане производительности и фитнеса, он творит чудеса с вашим телом, используя сырые ингредиенты высочайшего качества и суперпродуктовые добавки.Кроме того, они подходят для веганов и не содержат консервантов, искусственных ароматизаторов и подсластителей. Хотите знать, как работают жиросжигатели? У наших экспертов есть ответ — на что обращать внимание и как их использовать, а также есть дополнительные советы по максимальному сжиганию жира.

Чтобы достичь желаемого веса, прочтите наши 3 основных изменения образа жизни для плоского живота. У нас есть так много замечательных рецептов, которые помогут вам похудеть, набрать мышечную массу, увеличить энергию — все, что вы ищете в рецепте протеина, вы можете приготовить с помощью Happy Way.

Страшная правда о протеиновых батончиках — и 4 способа выбрать здоровый

Заходите в любой продуктовый магазин в последнее время, и огромный выбор протеиновых батончиков манит как быстрый, эффективный и питательный способ подпитывать ваше тело. Но ни один протеиновый батончик не создан равным; они различаются по стоимости, назначению, вкусу и, прежде всего, ингредиентам. Этого достаточно, чтобы у вас закружилась голова, и достаточно, чтобы заставить меня задуматься: какие из них вам действительно подходят? После того, как вы попробовали несколько разных брендов и поговорили с несколькими диетологами, вот что вам нужно знать, чтобы выбрать протеиновый батончик , не вредя вашему здоровью.