Разное

Применение куркумы в народной медицине: Применение куркумы в древней и современной народной медицине Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

alexxlab 27.06.2021 no Comments

Содержание

Применение куркумы в древней и современной народной медицине Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ПРИМЕНЕНИЕ КУРКУМЫ В ДРЕВНЕЙ И СОВРЕМЕННОЙ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

БАРАКАЕВА ШАХНОЗА ШАВКАТОВНА

преподаватель Бухарского медицинского колледжа, Город Бухара, Республика Узбекистан КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ руководитель медицинского центра «Магия здоровья»

Город Бухара, Республика Узбекистан. АННОТАЦИЯ

Куркума известное лекарственное растение древней и современной народной медицины. Все целители древности -Авиценна, Амасиацы и их последователи применяли куркуму как эффективное противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, ранозаживляющее, противоболевое средство. Если её пожарить и жевать в теплом виде успокоит зубную боль. Порошок корней куркумы, если ввести в глаза улучшит зрение, вылечит лишаи глаз. Её сгущенный сок, при введении в глаза лечит слабость зрения. Порошок корней куркумы, при местном применении сушит язвы, успокаивает боль. Индийские целители сыпали её порошок на рану после кровопускания. Припарка её листьев лечит опухоли. Порошок корней куркумы с вином, при наружном применении удаляет веснушки, лечит язвы. Растение очень популярно в медицине Аюрведы. Оно используется как омолаживающее, кровоостанавливающее, улучшающее пищеварение средство. В современной народной медицине стран Центральной Азии куркума используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Куркуму также применяют для лечения простуды, заболеваний печени, желчного пузыря, злокачественных опухолей. В африканской

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №1 — январь (18) 2018

народной медицине препараты куркумы применяют для лечения заболеваний сердца, сердцебиений, повышения артериального давления, женских заболеваний.

Ключевые слова: Curcuma longa, народная медицина, Аюрведа, древняя медицина

ЗАРЧУБАНИНГ КАДИМГИ ВА ХОЗИРГИ ХАЛК ТИББИЁТИДА

ИШЛАТИЛИШИ БАРАКАЕВА ШАХНОЗА ШАВКАТОВНА

Бухоро тиббиёт колледжининг унитувчиси. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ «Магия здоровья» тиббиёт маркази бошлиги. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

АННОТАЦИЯ

Зарчуба надимги ва хозирги халн тиббиётининг таницли усимлиги. Кадим тиббиётининг хамма танинли намояндалари -Ибн-Сино, Беруний, Амасиаци ва бошналар зарчубани яллигланишга нарши, ут хайдовчи, сийдик хайдовчи, яра битказувчи, огрицсизлантирувчи восита сифатида ишлатганлар. Агар уни новуриб чайналса тиш огригини даволайди. Агар зарчубанинг кукунини кузга битилса куриш нобилиятини яхшилайди, куз яраларини даволайди. Агар бу кукунни махаллий ишлатилса яраларни нуритади, огрицни тинчлантиради. Хинд табиблари кукунни кон чикаргандан кейин ишлатганлар. Зарчубанинг кукунини шароб билан нушиб махаллий ишлатилса куз яраларини даволайди. Зарчуба илдизи Аюрведа тиббиётида кенг ишлатилган. Уни ёшартирувчи, нон тухтатувчи, хазм килишни яхшиловчи восита сифатида ишлатганлар. Хозирги халн тиббиётида зарчуба яллигланишга нарши, нон тухтатувчи, усмаларга нарши, гижжа

хайдовчи, яра битказувчи сифатида ишлатадилар. Зарчубани бундан ташцари шамоллашни, жигар, ут пуфаги касалликларини даволашда ишлатадилар. Африка халц тиббиётида зарчуба препаратларини юрак касалликларини ва юрак тез уришини даволашда, цон босими ошганда, аёллар касалликларида ишлатадилар.

Калит сузлар: Curcuma longa, халц тиббиёти, Аюрведа, цадим тиббиёти

APPLICATION OF THE TURMERIC IN ANCIENT AND MODERN TRADITIONAL MEDICINE BARAKAYEVA SHAKHNOZA SHAVKATOVNA

teacher of the Bukhara medical college, the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan KAROMA TOVINOMZHON DZHURA YEVICH

head of the medical center»Health Magic» the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Turmeric known herb of ancient and modern traditional medicine. All healers of antiquity — Avicenna, Amasiatsi and their followers applied a turmeric as effective anti-inflammatory, bile-expelling, diuretic, wound healing, antipainful remedy. If to fry it and to chew in heat a look will calm a toothache. Powder of roots of a turmeric if to enter into eyes will improve sight, will cure herpeses of eyes. Her condensed juice, at introduction to eyes treats weakness of sight. Powder of roots of a turmeric, at local application dries ulcers, pain calms. The Indian healers poured her powder on a wound after bloodletting. The poultice of her leaves treats tumors. Powder of roots of a turmeric with wine, at external application deletes freckles, treats ulcers. The plant is very popular in Ayurveda medicine. It is used as rejuvenating, styptic, improving digestion means. In modern

0MMamE<pßflH0: 291

traditional medicine of the countries of Central Asia the turmeric is used as anti-inflammatory, styptic, antivermicular, wound healing means. The turmeric is also applied to treatment of cold, diseases of a liver, a gall bladder, malignant tumors. In the African traditional medicine medicines of a turmeric apply to treatment of diseases of heart, serdtsebiyeniye, increase in arterial blood pressure, female diseases.

Keywords: Curcuma longa, traditional medicine, Ayurveda, ancient medicine

Curcuma longa L. Известное лекарственное средство древней медицины. Куркума произрастает в тропических странах — в Индии, Иране, Индонезии, Китае, Вьетнаме. С 1986 года растение культивировано в Азербайджане — [1, с.42]. Корни длинной куркумы — торговое название «турмерик» применяются в кондитерской промышленности как пряность, пищевой краситель для окраски сливочного масла, кремов, маргаринов в желтый цвет — [15, с.90].

Куркумин как лекарственное средство и пищевая добавка применяется в десятках стран включая Соединенные Штаты, Индию, Япония, Корея, Тайланд, Китай, Турцию, Южная Африка, Непал, и Пакистан — [8, с. 45; 21, р.671].

Препараты растения в Индии, в некоторых европейских странах используют как антиоксидант, противовоспалительное средство. Растение очень популярно в современной народной медицине Центрально-азиатских стран. Его можно приобрести у бакалейщиков — атторов. Традиционно, местное население используют куркуму как пищевой краситель для окраски плова, напитков. Корни куркумы, которые есть в продаже, имеют ярко желтый цвет — [12, с.160].

Химический состав растения: Корневища куркумы содержат эфирное масло, состоящее из фелландрена, цингиберина, сесквитерпеновых кетонов, борнеола и других терпеноиды,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №1 — январь (18) 2018

монотерпены пропаноивой кислоты, сесквитерпены биса-болоние-вые сексвитерпены и др. — [27, р.943; 22, р.575; 9, с.32; 13, с.304; 28, р.274], 11 флавоноидных гликозида, один дигидрофлавоноидный гликозид — [18, р.65]. В клубнях куркумы определяется квинолиновый алкалоид — [25, р.726]. Эфирное масло куркумы состоит в основном из сесквитерпенов (~90 вес. %), большая часть из них — кислородсодержащие соединения, изомеров турмерона — [14, р.345]. Из корней выделены 9 терпекуркуминов — [23, р.2131]. Определены также крахмал, желтый краситель куркумин, жирное масло, полисахариды, оксалаты — [15, с.76].

Куркума была очень популярна в древней медицине. Все целители древности — Авиценна, Амасиацы и их последователи применяли куркуму как эффективное противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, ранозаживляющее, противоболевое средство — [6, с.627; 4, с.189; 23, р. 202]. Древняя медицина определяла натуру корней куркумы как горячую в III степени и сухую. Если съесть 3,5 гр. корня, с таким же количеством аниса и белого вина улучшит зрение, откроет закупорки печени, вылечит водянку, желтуху. Если её пожарить и жевать в теплом виде успокоит зубную боль. Порошок корней куркумы, если ввести в глаза улучшит зрение, вылечит лишаи глаз. Её сгущенный сок, при введении в глаза лечит слабость зрения — [2, с.166; 3, с.319; 10, с.363; 11, с.275; 7, с. 515].

Порошок корней куркумы, при местном применении сушит язвы, успокаивает боль. Индийские целители сыпали её порошок на рану после кровопускания. Припарка её листьев лечит опухоли. Порошок корней куркумы с вином, при наружном применении удаляет веснушки, лечит язвы. Если согреть её над огнем и в тёплом виде завязать успокоит любые боли. Корень убивает вшей. Но она вредит сердцу. Доза её на прием до 7 гр. — [6, с. 628; 3, с.319; 10, с.364].

В современной народной медицине стран Центральной Азии куркума используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоглистное, ранозаживляющее средство. Куркуму также применяют для лечения простуды, заболеваний печени, желчного пузыря, злокачественных опухолей — [19, р. 268]. Она считается эффективным средством при заболеваниях печени и почек — [11, с. 276].

В китайской народной медицине корень куркумы используется как противовоспалительное, болеутоляющее средство при геморрое, аменореях. Ее добавляют в пилюли, предотвращающие старение -[26, р.497].

В народной медицине Индии считают куркуму антибактериальным средством. Её назначают ослабленным больным. Куркуму применяют также при лечении сахарного диабета, анемии, плохого кровообращения. Порошок корней с медом применяют при лечении растяжении связок, ушибов, кожного зуда. Растение очень популярно в медицине Аюрведы. Оно используется как омолаживающее, кровоостанавливающее, улучшающее пищеварение средство — [5, с.97; 20, р.260].

В африканской народной медицине препараты куркумы применяют для лечения заболеваний сердца, сердцебиений, повышения артериального давления, женских заболеваний — [16, р. 460; 17, р.767].

Список литературы:

1. Абдуллаева А.А. Некоторые биологические особенности лекарственного растения Curcuma Longa L. Зарчава — IBN SINO-AVICENNA 2005 3-4, 41-42.

2. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,

1996.

3. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

4. Арзуметов Ю.С. Ибн Сина — выдающийся лекарствовед — Абу Али ибн Сина и естественные науки — Материалы юбилейной научной сессии, посвященной 1000-летию со дня рождения Абу Али ибн Сины (Авиценны Бухара, 24-26 сентября 1980 г., Ташкент, Фан 1981, 186190

5. Аюрведа: наука самооздоровления СПб, Издательство ОВК

1992.

6. Беруни А.Р. Фармакогнозия в медицине Ташкент, Фан 1973.

7. Боситхон ибн Зох,идхон Шоший 2073 хил доривор модданинг тиббий хосиятлари Тошкент «Turon zamin ziyo» 2014. 652 c.

8. Васант Л., Фроули Д. Травы и специи М., Саттва 2004.

9. Гаврилин М.В., Орловская Т.В., Сенченко С.П. Содержание куркуминоидов в корневищах куркумы длинной — Фармация 2010, 3, 30-32.

10. Зох,идов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

11. Кароматов И.Дж. Простые лекарственные средства Бухара 2012. 888c.

12. Кароматов И.Д., Бубен О. Атторы — бакалейщики рынков Узбекистана как хранители и продолжатели традиций восточной медицины и роль их изучения в общеврачебной практике — Респуб. науч.-прак. конф. Педиатрия Узбекистана: Реформирование и стратегии развития /Сборник тезисов г. Ташкент 4-6 октября 2007 г. том 1, 159-160.

13. Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений М., Экмо-пресс 2000.

14. Наймушина Л.В., Зыкова И.Д., Кадочникова В.Ю., Чесноков

H.В. Изучение химического состава эфирных масел популярных пряностей семейства имбирных — Журнал Сибирского Федерального Университета. серия: химия 2014, 3, 340-350.

15. Специи и пряности Прага «Артия» 1986, 224 с.

16. Adaramoye O.A., Anjos R.M., Almeida M.M., Veras R.C., Silvia D.F., Oliveira F.A., Cavalcante K.V., Araújo I.G., Oliveira A.P., Medeiros

I.A. Hypotensive and endothelium-independent vasorelaxant effects of methanolic extract from Curcuma longa L. in rats — J. Ethnopharmacol. 2009, Jul 30, 124(3), 457-462.

17. de Boer H.J., Cotingting C. Medicinal plants for women’s healthcare in southeast Asia: a meta-analysis of their traditional use,

chemical constituents, and pharmacology — J. Ethnopharmacol. 2014, Feb 3, 151(2), 747-767.

18. Jiang C.L., Tsai S.F., Lee S.S. Flavonoids from Curcuma longa leaves and their NMR assignments — Nat. Prod. Commun. 2015, Jan., 10(1), 63-66.

19. Krishnaswamy K. Traditional Indian spices and their health significance — Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2008, 17 Suppl. 1, 265-268.

20. Kumar K.M., Asish G.R., Sabu M., Balachandran I. Significance of gingers (Zingiberaceae) in Indian System of Medicine — Ayurveda: An overview — Anc. Sci. Life. 2013, Apr. , 32(4), 253-261.

21. Lee J.Y., Shin T.J., Choi J.M., Seo K.S., Kim H.J., Yoon T.G., Lee Y.S., Han H., Chung H.J., Oh Y., Jung S.J., Shin K.J. Antinociceptive curcuminoid, KMS4034, effects on inflammatory and neuropathic pain likely via modulating TRPV1 in mice — Br. J. Anaesth. 2013, Oct., 111(4), 667-672.

22. Li W., Feng J.T., Xiao Y.S., Wang Y.Q., Xue X.Y., Liang X.M. Three novel terpenoids from the rhizomes of Curcuma longa — J. Asian. Nat. Prod. Res. 2009, Jun., 11(6), 569-575.

23. Lin X., Ji S., Li R., Dong Y., Qiao X., Hu H., Yang W., Guo D., Tu P., Ye M. Terpecurcumins A-I from the rhizomes of Curcuma longa: absolute configuration and cytotoxic activity — J. Nat. Prod. 2012, 75(12), 2121-2131.

24. Mahdizadeh S., Khaleghi Ghadiri M., Gorji A. Avicenna’s Canon of Medicine: a review of analgesics and anti-inflammatory substances -Avicenna J. Phytomed. 2015, May-Jun., 5(3), 182-202.

25. Wang L.Y., Zhang M., Zhang C.F., Wang Z.T. Alkaloid and sesquiterpenes from the root tuber of Curcuma longa — Yao Xue Xue Bao. 2008, Jul., 43(7), 724-727.

26. Witkin J.M., Li X. Curcumin, an active constiuent of the ancient medicinal herb Curcuma longa L.: some uses and the establishment and biological basis of medical efficacy — CNS Neurol. Disord. Drug Targets. 2013, 12(4), 487-497.

27. Zeng Y., Qiu F., Takahashi K., Liang J., Qu G., Yao X. New sesquiterpenes and calebin derivatives from Curcuma longa — Chem. Pharm. Bull. (Tokyo). 2007, Jun., 55(6), 940-943.

28. Zhang W.Y., Wang H.F., Chen G., Zhang O., Bai S., Pei Y.H. Two new bisabolane sesquiterpenoids from Curcuma longa — J. Asian Nat. Prod. Res. 2014, 16(3), 271-274.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

В народной медицине куркума используется как средство, улучшающее пищеварение. Она стимулирует выработку желудочного сока, оказывает желчегонное действие. Ее можно принимать при нарушениях в работе органов желудочно-кишечного тракта, при диарее, метеоризме, гепатите, дизентерии. Она способствует более быстрому расщеплению жиров, поддерживает детоксикационную функцию печени на должном уровне. Благодаря тому, что куркума налаживает стабильную работу пищеварительной системы, ее можно использовать в качестве средства для похудения. Одним из способов борьбы с лишним весом является прием небольшого количества порошка куркумы утром натощак.

Куркума обладает противовоспалительным свойством, а потому ее можно использовать при инфекционных и простудных заболеваниях. Она способствует укреплению иммунитета, помогает справиться с затяжными болезнями, причиной возникновения которых является снижение защитных сил организма.

Куркума также является прекрасным антибиотиком, способным предотвратить развитие бактериальной инфекции и ускорить заживление внешних ран. Ее можно использовать для лечения акне, псориаза, экземы, порезов, гнойников и нарывов. Помогает она и при воспалении суставов и мышц, в частности при миозите, артрите, ревматизме. Для лечения следует смешать порошок куркумы с водой и наложить получившуюся кашицу на пораженные места.

Применение куркумы рекомендовано для очистки сосудов от холестериновых бляшек. Ее рекомендуют принимать для предотвращения закупорки артерий, которые могут стать причиной инфаркта или инсульта. Полезна куркума и при железодефицитной анемии. Кроме того, она разжижает кровь и может использоваться для профилактики тромбоза.

Считается, что куркума способна замедлять рост раковых клеток, поэтому ее иногда назначают при наличии предрасположенности к онкологическим заболеваниям, а также в процессе прохождения лучевой и химиотерапии.

Куркума нередко используется как средство для лечения ангины, фарингита, стоматита и других заболеваний полости рта и глотки. В составе растворов для полосканий она оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие.

Помимо прочего, куркума отлично справляется с различными видами микозов. Ее можно применять при лишае, грибковой инфекции стоп и ногтей. Для этого следует использовать кашицу, приготовленную из порошка куркумы в смеси с кипяченой водой.

Ароматическое масло куркумы используют для снижения уровня тревожности, лечения неврозов и легких депрессий.

Куркума полезные свойства, инструкция (рецепты), применение, противопоказания

Название: Куркума

Латинское название: Curcuma

Куркума, травянистое растение родом из влажных лесов Индии, относится к семейству Имбирные (Zingiberaceae). Как лекарственные растения наиболее распространены два родственных вида — куркума домашняя (Curcuma domestica Val.) и куркума длинная (Curcuma longa L).

Мясистые плотные корневища куркумы продолговато-округлой формы, золотисто-желтые на изломе, обладают жгучим вкусом и содержат эфирное масло с сильным ароматом. Препараты с куркумой стимулируют процессы пищеварения, активизируют выделение желчи и желудочного сока, проявляют заметное тонизирующее действие на весь организм.

Содержание

История применения в народной медицине

Химический состав

Полезные свойства и показания к применению

Противопоказания

Способы применения

История применения в народной медицине

О лечебных свойствах куркумы хорошо знали еще в Древней Индии, где название растения на санскрите звучало как «харирда». Индийские целители использовали корневища для лечения всевозможных болезней — от простуды до проказы, а также как эффективное противоядие при укусах ядовитых змей и пауков.

В письменных источниках находят рецепты снадобий, применяемых для лечения заболеваний кожи и нарушений функции системы пищеварения. Особенно ценились в древности антитоксические свойства куркумы и ее способность очищать организм.

Купить куркуму (порошок) на нашем сайте

Восточная пряность, придающая блюдам аппетитный желтый цвет и обладающая целебными свойствами, быстро привлекла внимание европейцев, и в Средние века растение попало в Европу, пользуясь с тех пор повышенным вниманием народной медицины и кулинаров.

Современная индийская медицина продолжает изучать действие куркумы; при этом отмечается удивительная эффективность рецептов, обнаруженных в старинных индийских трактатах. Так, научно доказано позитивное влияние препаратов куркумы при онкологических болезнях и лечении язв роговицы глаза.

Интересный факт

В качестве действенного противоядия куркума пользовалась огромным спросом у аристократов Европы эпохи мрачного Средневековья, исполненного интриг и заговоров.

Химический состав

Корень куркумы насыщен ценными компонентами, благодаря чему препараты на основе этого растения обладают уникальными лечебными и профилактическими характеристиками.

1. Эфирное масло содержится в порошке из корневищ куркумы в концентрации до 3%, стимулирует процессы пищеварения и проявляет ранозаживляющее, антиоксидантное и антимикробное действие, подавляя развитие стрептококковой инфекции, а также патологических грибков (включая возбудителей стригущего лишая).

2. Куркумин — пигмент, отвечающий за колоритный яркий цвет, находят в корнях в концентрации до 0,6%. Этот натуральный антибиотик характерен сильной противомикробной активностью; доказано его противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, в частности, при болезни Альцгеймера.

Важно!

Антибактериальные свойства куркумы достаточно сильны, чтобы сдерживать развитие туберкулеза и угнетать микобактерии.

3. Ценные минеральные вещества — йод и железо, кальций и фосфор, а также витамины — аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, филлохинон, обеспечивают тонизирующий и общеукрепляющий эффект лечебных препаратов из куркумы.

4. В тканях корней находят все незаменимые аминокислоты, из которых наиболее значимо представлены лейцин, изолейцин, треонин и валин; это делает растение ценным источником этих необходимых для здоровья организма компонентов.

На практике чаще применяется порошок из корней куркумы, густого золотисто-желтого цвета с горчичным или терракотовым оттенком, который является натуральным концентратом действующих веществ растения.

Полезные свойства и показания к применению

Способность куркумы регулировать процессы пищеварения нашла свое применение при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, как желчегонное и возбуждающее аппетит средство, стимулирующее усвоение тяжелой пищи. Применяют препараты на основе куркумы при запущенном колите и гепатитах, вызванных инфекциями или отравлениями.

Лекарственные средства с куркумой благотворно влияют на сердечную мышцу, стабилизируя давление, а при регулярном употреблении растительных препаратов наблюдается повышение уровня гемоглобина и снижение содержания холестерина в крови, что предотвращает развитие атеросклероза.

Важно!

Канадские ученые провели серию исследований, которые доказывают, что куркумин способен значительно улучшить состояние больных тяжелейшим генетическим заболеванием муковисцидозом.

Регулярное употребление куркумы в малых дозах в качестве приправы повышает стрессоустойчивость, улучшает память, снижает уровень беспокойства и тревожности, облегчает боли при мигрени.

Водные настои куркумы эффективны при воспалительных кожных заболеваниях, в том числе вызванных патогенными грибками. Использование пряного порошка делает кожу здоровой, а также содействует проявлению ровного загара.

Противопоказания

Не следует принимать препараты, содержащие куркуму, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, на острой стадии желчнокаменной болезни, в случае склонности к аллергическим реакциям. Кроме этого, нежелательно употреблять куркуму беременным женщинам и детям младше трех лет.

Важно!

Перед применением средств на основе куркумы непременно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Способы применения

Порошок куркумы эффективен и практичен при домашнем изготовлении лекарственных средств; при этом применяют его как в чистом виде, так и с добавкой других лекарственных растений и меда.

Сбор с куркумой при отравлении

При пищевых отравлениях в быту, а также при болезненном состоянии после употребления алкоголя поможет целебный настой. Его можно приготовить по следующему рецепту:

1. Листья мяты, траву зверобоя, корень подорожника измельчают.

2. Подготавливают лекарственную смесь в следующей пропорции:

порошок куркумы — 2 части;

цветки ромашки — 1 часть;

корень подорожника — 1 часть;

трава зверобоя — 1 часть;

листья мяты — 1 часть.

3. Все компоненты тщательно смешивают, берут 1 ст. л. сбора и заливают 400 мл кипятка.

4. Настаивают средство в течение 15 минут и процеживают.

Принимают настой по 1/3 стакана каждый час на протяжении дня.

Важно!

При серьезном отравлении или резком ухудшении состояния здоровья незамедлительно обратитесь к врачу!

Куркума с медом при анемии

Наличие железа в значимой концентрации и благотворное влияние куркумы на сердечно-сосудистую систему позволяет успешно применять порошок при лечении железодефицитной анемии.

Для приготовления лечебной смеси берут:

1/2 ч. л. порошка куркумы;

1 ч. л. гречишного меда.

Компоненты растирают и принимают 2‒3 раза в день за полчаса до еды. Это эффективное средство используют не только для лечения анемии, но и

для повышения тонуса организма, улучшения аппетита.

Настой с куркумой для предупреждения болезни Альцгеймера

Позитивное иммуномодулирующее действие куркумина предотвращает болезнь Альцгеймера, облегчает течение тяжелого заболевания, которое характерно проявлениями старческого слабоумия.

Готовят настой следующим образом:

1. Измельчают листья лимонной мяты и шалфея.

2. Отмеряют сырье в такой пропорции:

порошок куркумы — 1 ч. л.;

лист шалфея — 2 ч. л.;

лист лимонной мяты — 3 ч. л..

3. Травы смешивают с порошком и запаривают кипятком в объеме 400 мл.

4. Настаивают средство на протяжении 20 минут и процеживают.

Принимают настой по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.

Масло с куркумой при геморрое

Противовоспалительные и вяжущие свойства куркумы действенны при лечении геморроя, так как они снимают отек и уменьшают болевые ощущения. Для приготовления масла действуют поэтапно:

1. Отмеряют и смешивают компоненты:

измельченные семена аниса — 5 г;

порошок куркумы — 5 г.

2. Заливают в смесь полстакана оливкового масла.

3. Помещают масло в темную бутылку и ставят в прохладное место на неделю.

4. Средство процеживают через тонкое сито (кофейный фильтр).

Теплым маслом на ночь смазывают геморроидальные шишки.

Индийское растение, известное со времен глубокой древности своими целебными свойствами, способно принести немалую пользу современному человеку. Благодаря своим уникальным свойствам и универсальности применения, целебный желтый порошок эффективно предупреждает и облегчает состояние при многих болезнях, позволяя сохранить здоровье и острый ум до глубокой старости.

Купить куркуму (порошок) на нашем сайте

Куркума – Полезные свойства и противопоказания. Научная статья.

Согласно Аюрведе, «куркума – это единственная специя, способная очищать кровь»

Поговорим о куркуме — специи родом из Индии семейства имбирных. Благодаря своему составу куркума используется в кулинарии, в лечебных, а также в косметических целях. На востоке считают, что куркума приносит удачу и обладает большой энергетической силой. Рассмотрим более подробно состав этой лечебной специи, а также полезные свойства куркумы.

В нашем-интернет магазине Вы можете приобрести куркуму высшего качества — Куркума премиум качества

Состав куркумы

витамины: К, В, В1, В3, В2, С
микроэлементы: йод, кальций, фосфор, железо
различные составляющие эфирных масел

Особое место среди составляющих куркумы занимает куркумин. Он не только является прекрасным пищевым красителем желтого цвета (основа пищевой добавки Е100 — это именно куркумин), но и обладает лечебными свойствами, которые уже давно интересуют медиков.

10 полезных свойств куркумы

Антиоксидатное действие. Очень хороший борец со свободными радикалами, которые повреждают целостность клеточной мембраны.¹
Противовоспалительное действие. Установлено, что куркумин снижает уровень ферментов, вызывающих воспалительные процессы в организме.²
Противоязвенное действие. Доказано, что куркума прекрасно справляется с провокатором язвы желудка — хеликобактер пилори. Ее издавна используют как для лечения диарее, так и метеоризма.³
Противоопухолевое действие. Множество исследований, указывает на то, что куркумин обладает противораковыми свойствами. Данные из пробирок и опытов с животными позволили ученым предположить, что куркумин способен предотвратить и даже лечить многие типы рака: простаты, молочной железы, кожи, толстой кишки.^4,5,6,7
Противохолестериновое действие. Куркумин способен предотвратить развитие атеросклероза артерий. То есть является прекрасным средством для профилактики инсульта и инфаркта.⁸
Противовирусное действие. Результаты исследований, проведенных на животных, показывают, что куркума способствует борьбе с бактериями и вирусами различного характера.⁹
Регулирует углеводный обмен путем стимуляции производства желчи в желчном пузыре. Соответственно, снижается тяга к сладостям и алкоголю.¹⁰
Желчегонное действие. Куркумин стимулирует желчный пузырь производить желчь.¹¹
Профилактика болезни Альцгеймера. Одно из современных исследований показало, что куркума эффективно очищает сосуды от бляшек, способствующих развитию болезни. ¹²
Очищение крови. Куркума способна провоцировать рост новых кровяных клеток, что приводит к обновлению крови.¹³

Благодаря куркуме повышается ответ иммунной системы организма, усиливается здоровье суставов и костей человека, удерживается определенный уровень холестерина, блокируются гидроксильные радикалы – то есть, лечебный спектр куркумы достаточно широк.

На этом список полезных свойств куркумы не исчерпывается. Например, при фарингитах и ларингитах куркуму рекомендовано использовать в виде полосканий; свежий корень куркумы способен быстро остановить кровотечение, а при легочных кровотечениях применяют куркуму с молоком; аюрведа с помощью куркумы снимает энергетические блокировки (состояние напряженности), то есть очищает энергетические каналы.

Итак, думаю, что зная вышеперечисленные факты о такой полезной и солнечной специи, как куркума, многие читатели захотят добавить ее в ежедневное меню. Поэтому несколько полезных рецептов с куркумой будут нелишним дополнением к этой статье.

Применение

Утром и вечером стакан теплой воды с 1/4 чайной ложки куркумы позволит сохранить здоровье и молодость вашему организму.

Куркума с молоком и кешью

Ингредиенты:

Куркума (порошок) — 3 ч.л.
Кешью (орех) — 6 ст. л.
Молоко — 500 мл

Ингредиенты необходимо взбить в блендере. Употреблять такой энергетический напиток рекомендовано в теплом виде. Можно добавить мед по вкусу.

Живительный напиток с лаймом и куркумой

Ингредиенты:

Куркума (порошок) — 1\4 ч. л.
Лайм (сок) — 1 ч. л.
Сахар или мед — 1 ч.л.
Вода — 1 стакан

Куркуму необходимо залить кипящей водой и настаивать на протяжении 5-10 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты и напиток готов к употреблению. Сушеный имбирь придаст напитку еще более пикантный вкус.

Состав для полоскания с куркумой при фарингитах, ларингитах

На 1 стакан теплой воды необходимо взять мед (1 ч.ложка) и куркуму (1,5 ч. ложки). Полоскание следует проводить как можно чаще.

Противотравматическая, антилишайная паста из куркумы

Синяки, лишай, экзема пройдут быстрее если на больное место накладывать лечебную пасту на основе куркумы.15 Готовится она так: щепотка соли и две щепотки куркумы разводят кипяченной водой до образования густой кашицы. Затем следует пасту наложить на больное место, накрыть салфеткой и держать до полного высыхания.

Внимание! Противопоказания:

Гепатит
Панкреатит
Беременность и лактация
Обострение желчекаменной болезни

Интересные факты:

В разных частях света куркуму называют по-разному — турмерик, шафран индийский, желтый имбирь, цитварный корень.
На рынке куркума представлена в двух формах — свежий корень и порошок. Порошок куркумы отлично абсорбирует иные запахи, поэтому хранить его необходимо обязательно в плотно закрытой емкости.
Рекордсменом по количеству долгожителей является остров Окинава (Япония) — средняя продолжительность жизни 88 и 92 для мужчин и женщин соответственно. Секрет — жители острова употребляют напитки с добавлением куркумы в большом количестве.

Также смотрите ролик о полезных свойствах куркумы

Литература:

Zafir A, Banu N. Antioxidant potential of fluoxetine in comparison to Curcuma longa in restraint-stressed rats. Eur J Pharmacol. 2007;572(1):23-31.
Davis JM, Murphy EA, Carmichael MD, Zielinski MR, Groschwitz CM, Brown AS, Ghaffar A, Mayer EP. Curcumin effects on inflammation and performance recovery following eccentric exercise-induced muscle damage. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2007 Mar 1
Hanai H, Iida T, Takeuchi K, Watanabe F, Maruyama Y, Andoh A, et al. Curcumin maintenance therapy for ulcerative colitis: randomized, multicenter, double-blind, placebo-controlled trial. Clin Gastroenterol Hepatol. 2006 Dec;4(12):1502-6.
Dorai T, Cao YC, Dorai B, Buttyan R, Katz AE. Therapeutic potential of curcumin in human prostate cancer. III. Curcumin inhibits proliferation, induces apoptosis, and inhibits angiogenesis of LNCaP prostate cancer cells in vivo. Prostate. 2001;47(4):293-303.
Dorai T, Gehani N, Katz A. Therapeutic potential of curcumin in human prostate cancer. II. Curcumin inhibits tyrosine kinase activity of epidermal growth factor receptor and depletes the protein. Mol Urol. 2000;4(1):1-6.
Johnson JJ, Mukhtar H. Curcumin for chemoprevention of colon cancer. Cancer Lett. 2007 Apr 18; [Epub ahead of print]
Shehzad A, Khan S, Shehzad O, Lee YS. Curcumin therapeutic promises and bioavailability in colorectal cancer. Drugs Today (Barc). 2010 Jul;46(7):523-32. Review.
Baum L, et al. Curcumin effects on blood lipid profile in a 6-month human study. Pharmacol Res. 2007;56(6):509-14.
White B, Judkins DZ. Clinical Inquiry. Does turmeric relieve inflammatory conditions? J Fam Pract. 2011 Mar;60(3):155-6. Review.
Asai A, Miyazawa T. Dietary curcuminoids prevent high-fat diet-induced lipid accumulation in rat liver and epididymal adipose tissue. J Nutr. 2001;131(11):2932-2935.
Sharma RA, Ireson CR, Verschoyle RD. Effects of dietary curcumin on glutathione S-Transferase and Malondialdehyde-DNA adducts in rat liver and colon mucosa: relationship with drug levels. Clin Cancer Res. 2001;7:1452-1458.
Gautam SC, Gao X, Dulchavsky S. Immunodilation by curcumin. Adv Exp Med Biol. 2007;595:321-41.
Krishnaswamy K. Traditional Indian spices and their health significance. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:265-8.
Aggarwal BB, Sundaram C, Malani N, Ichikawa H. Curcumin: the Indian solid gold. Adv Exp Med Biol. 2007;595:1-75
Phan TT, See P, Lee ST, Chan SY. Protective effects of curcumin against oxidative damage on skin cells in vitro: its implication for wound healing. J Trauma 2001;51(5):927-931.
Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник/Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989.

Куркума – свойства специи, рецепты блюд, напитков и народных средств

Чем полезна куркума

Содержание
Curcuma longa — описание
Интересные факты о куркуме
Химический состав
Лечебные свойства
Корень куркумы в кулинарии
Народные средства из корней куркумы
Блюда и напитки с куркумой

Куркума — известные растения из семейства Имбирные, многие виды относятся к пряным и (или) лекарственным. Наиболее распространен вид куркума домашняя, она же куркума длинная, который иногда называют желтый имбирь либо турмерик. Истертый в порошок корень этого растения известен в качестве пряности с названием куркума.

В кухнях некоторых стран используют и другие растения из рода Куркума, например, куркума ароматная очень часто применяется в кондитерском производстве и ценится в восточных странах выше куркумы длиной. А куркума цедоария, или белая куркума, присутствует в азиатской кухне, но из европейской кулинарии она почти вытеснена имбирем.

Curcuma longa — описание

Теплолюбивый травянистый многолетник куркума длинная/домашняя/культурная (Curcuma longa) родом с Индийского субконтинента и Юго-Востока Азии. В настоящее время в диком виде встречается только в этих регионах. Вырастает до метра, иногда более. От корневища, располагаясь в два ряда, отходят эллиптические, сужающиеся на конце, листья. Они держатся на толстых и длинных черешках. Ширина листовых пластин может достигать 40 см. Соцветие длиной до 20 см венчает невысокий, до 30 см, цветонос. Состоит из множественных мелких трубчатых трехлопастных цветков, почти скрытых крупными прилистниками. Зеленые прилистники ближе кверху окрашиваются в светлые тона.

Корневище разветвленное, с корнеклубнями, оранжевыми внутри, толщина которых до 4 см. С помощью них размножается. Ежегодно корневища выкапывают и после обработки используют в различных целях: в кулинарии, медицине, промышленности.

Интересные факты о куркуме

— Более 4000 лет куркума используется в Индии в качестве специи.
— О применении куркумы в качестве красителя и средства для заживления ран написано в египетском папирусе (около 1500 г. до н.э)
— Предположительно в VIII в до н.э куркуму культивировали в Садах Вавилона.
— Впервые эту специю описал в 1280 году Марко Поло.
— С использованием куркумы изготавливают лакмусовую бумагу для определения кислотности почвы. Желтый цвет указывает на нейтральную и кислую почву, красный и коричневый на щелочную
— Главным мировым производителем и потребителем (80%) куркумы является Индия. Индийская специя высоко ценится и славится отменным качеством.

► Имеретинский шафран

Чтобы понять, чем полезна куркума, нужно рассмотреть её химический состав.

Химический состав куркумы

Полезными свойствами у куркумы обладает в основном её клубневидное округлое корневище, из которого выделено множество компонентов. Самым важным является эфирное масло (5%), содержащее турмерон и куркуминоиды (красители, до 6%), в том числе куркумин (0,6% в порошке). Желтый цвет корню дает именно полифенол куркумин.

В 100 г высушенного корня куркумы содержится: белков 8 г; жиров 10 г; углеводов 44 г; пищевых волокон 21 г; воды 11 г.

Углеводы представлены сахарозой, глюкозой и крахмалом. В составе жиров есть полиненасыщенные кислоты, такие как линолевая, мононенасыщенные кислоты, такие как олеиновая, есть и насыщенные жиры. В составе белков присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты.

В значительном количестве в специи есть витамины: Е; К; С; В 1; В 2; В 4; В 6; В 9; РР.

Куркума богатейший источник макроэлементов: калия; кальция; кремния; фосфора; магния.

Много в ней и микроэлементов: железа; меди; марганца; цинка; селена.

► Калинджи — растение, специя, лекарство

Корень куркумы в кулинарии

В домашней кулинарии самым распространенным видом является куркума домашняя. Чаще всего её можно приобрести в виде желтой, размолотой в порошок, специи. Запах у неё легкий, приятный, вкус слабожгучий. Иногда в продаже можно найти свежий либо высушенный корень куркумы.

Специя куркума может заменить дорогостоящий шафран. Она придает красивый цвет бульонам и супам, хорошо сочетается с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами. Больше всего куркума подходит как приправа к блюдам из риса, фасоли и чечевицы. Можно добавлять специю в омлеты, соусы, салаты и сладости. Смешивать куркуму можно с панировкой для жарки рыбы. Она входит в состав популярной приправы карри.

Не стоит добавлять куркуму в блюда в больших количествах, иначе вкус еды будет безнадежно испорчен. На один кг риса достаточно добавить не больше 1/4 части чайной ложки. На кг овощей или других продуктов норму нужно уменьшить в два раза, достаточно будет 1/8 чайной ложки.

В промышленном производстве куркуму принято добавлять в сыры, маргарин, йогурты, масло. Путем экстрагирования получают натуральный краситель для продуктов питания животного и растительного происхождения.

Куркуму ароматную используют чаще в кондитерском производстве, а куркуму цедоарию добавляют в ликеры и другие спиртные напитки.

Лечебные свойства куркумы

Куркума является главным компонентом аюрведы – традиционной индийской медицины, медицины Сиддхи (Южная Индия, Шри-Ланк), традиционной китайской медицины и Унани – традиционно-персидской медицины.

Корень куркумы обладает рядом лечебных свойств. Он стимулирует аппетит, нормализует пищеварение, способствует лучшему отделению желчи, предотвращает воспалительные процессы в ЖКТ, почках и печени. Куркума повышает иммунную защиту организма, помогает при депрессивных состояниях и справляется с различными бактериями. Наружно куркуму применяют как ранозаживляющее средство.

Последние научные исследования показали, что употребление этой специи является отличным профилактическим средством против болезни Альцгеймера.

В настоящее время изучается противоопухолевая активность куркумы. Её обеспечивает вещество куркумин. В проводимых экспериментах на живых тканях куркумин вызывает регулируемый распад раковых клеток без некротических явлений.

Несмотря на то что куркума пока еще не признана официальной медициной, из неё налажен выпуск различных БАД широко спектра действия, в том числе омолаживающих организм и помогающих снизить вес.

Даже с учетом всех полезных свойств, употребление куркумы
противопоказано:
•    во время беременности;
•    при желчнокаменной болезни;
•    при язве желудка и остром гастрите с высокой кислотностью;
•    при обострении панкреатита.

Народные средства из куркумы

Имея дома натуральный порошок из корня куркумы можно приготовить различные препараты с лечебным эффектом:
1.     Против насморка и гайморита. Взять 1/4 часть ч. л. куркумы, 1 ч. л. соли и 0,4 литра теплой кипяченой воды. Закапывать смесь в нос каждые 3-4 часа в течение 5-6 дней.
2.    Против метеоризма. Взять 1 ч. л. порошка куркумы и смешать с 200 мл кипяченой воды. Принимать перед едой два-три раза в сутки по половинке стакана.
3.    Против астмы. Одну чайную ложку специи развести в 250 мл теплого молока. Принимать трижды в день перед приемом пищи по 100 мл.
4.    При анемии. Взять столовую ложку меда и соединить её с 1/4 ч. л. куркумы. Принимать перед едой один раз в сутки, запивать небольшим количеством воды.
5.    Для снижения веса на воде. Взять 1/2 ч. л. корня куркумы, 1 ст. л. сока лайма 10 г меда. Смешать с 200 мл кипятка. Дать постоять 5 минут и выпить средство перед сном. Принимать курсом в течение 60 дней. После перерыва в 15 дней курс можно повторить.
6.    Для снижения веса на кефире. Взять 1 стакан кефира с жирностью 2,5%. Добавить в него 1/2 ч. л. залитой 20 мл кипятка куркумы. Для улучшения вкуса и вида положить 20 г меда и 40-50 г любых ягод. Пить после ужина в течение 21 дня.

В любом случае лечение куркумой не отменяет приема назначенных препаратов и требует консультации врача.

► Одуванчик в косметологии

Блюда и напитки с куркумой

Используемый в кулинарии высушенный пряный, горьковатый и слабожгучий порошок куркумы получают из отваренных и просушенных корнеклубней. По сравнению со свежим корнем у него менее выраженный аромат, он не заглушает натуральный вкус продуктов. Чтобы куркума успела отдать блюду свой вкус и запах, ее кладут в начале или в середине готовки.

Домашний сыр с куркумой. Вскипятить литр молока, уменьшить нагрев до минимума и, помешивая, смешать с литром кефира. Варить до свертывания молока, выключить нагрев, слегка остудить. Полученную массу отфильтровать через марлю, но не отжимать. Перелить в эмалированную кастрюлю, которую удобно ставить на водяную баню. Разболтать 2 яйца со щепоткой соли и 0,5–0,7 ч. л. куркумы вылить в кастрюлю. Прогреть на бане, часто перемешивая, 25 мин. Довести до кипения, насыпать 1 ч. л. соды и варить 5 мин, интенсивно мешая. Перелить массу для сыра в форму, закрыть, придавить грузом, охладить.

Овощная запеканка. Нарезать брусочками сладкий перец и 2–3 помидора, высыпать в смазанную форму, подсолить. Кочан цветной капусты разделить на небольшие соцветия и сварить до полуготовности, поместить в форму. Чуть подогреть 300–400 г сметаны, смешать с 1 ч. л. куркумы и щепоткой перца, по желанию добавить по 1/3 ч. л. кориандра и зиры, приправить солью. Соединить со 150 г тертого сыра, вылить в форму. Поставить в духовку, 180°С, 10 мин.

Пряный рис. В сотейнике нагреть 3–4 ст. л. масла, положить стакан пропаренного длинозерного риса, смешать, жарить до появления золотистого оттенка. Посыпать половиной ч. л. куркумы, жарить 1 мин. Добавить по выбору и желанию щепотку перца, паприки, корицы и мускатного ореха. Жарить, помешивая, 2 мин. Посолить. Налить 0,5 л теплой воды, после закипания варить, не зарывая, до исчезновения почти всей жидкости. Закрыть, тушить 20 мин.

Курица по-индийски. 3 дольки чеснока, луковицу и 2 см корня имбиря мелко нарубить, 3 мин жарить в 3 ст. л. растительного масла. Прибавить щепотку перца чили, 1 ч. л. куркумы и по 1 ст. л. масла, томатной пасты, жарить 2 мин и сдобрить 0,5 ч. л. соли, для усиления остроты посыпать черным перцем. Положить в специи нарезанное кубиками куриное филе, 400–450 г, жарить 5 мин. Посыпать 1 ст. л. сахара, лучше коричневого, налить 120 мл йогурта и стакан воды, томить 10 мин.

Рулет с творогом. Банку сгущенки взбить с яйцом, смешать со стаканом муки, куркумой и разрыхлителем, по 1 ч. л., молотая гвоздика и ванильный сахар – по желанию, смешать. Жидкое тесто равномерно распределить по смазанному противню. Печь 10 мин, 200°С. Для крема взбить 100–120 мл сливок 30 % и 80–100 г сахара, сдобрить щепоткой куркумы, соединить с 250 г протертого творога. Готовый корж смазать кремом, свернуть рулетом, охладить.

Чай по-американски. Смешать по половине стакана миндального и кокосового молока или взять стакан одного из них, нагреть, насыпать по 0,5 ч. л. куркумы, корицы и рассыпного черного чая, можно ромашкового или мятного, по щепотке красного перца и мускатного ореха. Настоять и процедить. По вкусу добавить мед или стевию. Пить горячим.

► Цикорий обыкновенный

Главная сложность в приготовлении блюд и напитков с куркумой – купить настоящий продукт. К сожалению, недорогие пакетики часто вместо чистого порошка куркумы содержат ее смесь с крахмалом.

«Сайт о растениях»
www.pro-rasteniya.ru

Вернуться в раздел

< Предыдущая		Следующая >

Куркума в народной медицине и косметологии

Куркума – это травянистое растение семейства имбирных.

Его применяют для лечения многих болезней, а также в косметологии и для общего оздоровления организма и поднятия тонуса. В этой статье – лучшие рецепты для укрепления организма и сохранения красоты и молодости.

Для суставов

Для поддержки эластичности и лечения болей в суставах применяется так называемое «золотое молоко».

Рецепт совсем не сложен:

2 ст. л. куркумы необходимо залить 1 стаканом воды и прокипятить 10 мин.
Подогреть стакан коровьего молока.
Высыпать туда столовую ложку получившейся ранее пасты.

Принимать настой после еды.

Средство способствует исцелению суставов, пораженные артритом.

Для пищеварения

Кефир с порошком из пряности стимулирует пищеварение, а также способствует восстановлению иммунитета.

Для приготовления напитка нужно:

1/2 ч. л. специи залить кипятком (небольшим количеством).
Добавить чайную ложку любого меда.
Размешать до однородного состояния
Влить в стакан кефира.

Пить каждый день перед сном.

Аналогичный состав, только без меда, подходит и для очищающей и освежающей маски для лица.

От простуды

Рекомендуется это средство для борьбы с ОРВИ и заболеваниями горла.

Для того, чтобы приготовить эффективное полоскание, потребуется:

Взять 1/2 ч. л. пряности и столько же соли.
Залить все это стаканом прокипяченной воды.

Полоскать не реже 4-х раз в сутки чуть теплым раствором.

Полоскание отлично прогревает, способствует разжижению и откашливанию мокроты.

Для похудения

Один из известнейших и приятных на вкус рецептов – кефир с куркумой для похудения:

Заварить зеленый крупнолистовой чай.
Добавить немного молотой корицы (на самом кончике ножа).
Два кусочка обычного имбиря, ч. л. корицы.
Столовую ложку корня куркумы и чайную – меда.
Влить стакан молока.
Всыпать щепотку черного перца.

Напитком можно заменить ужин.

Употребить средство желательно за 3-4 часа перед отходом ко сну. Курс из 3 недель сопровождается нестрогой диетой.

В косметологии

Косметологи применяют куркуму как основной ингредиент очищающих и тонизирующих масок для лица и волос. Масло на базе пряности используют как молочко для тела.

Средство, ухаживающее за жирной, склонной к угревой сыпи кожи готовится по нижеследующему рецепту:

Развести водой (2 ст. л.) 4 ч. л. зеленой глины.
Добавить 1 ч. л. лимонного сока и половину ч. л. специи.
Все смешать и нанести на лицо тонким слоем на 10 мин.

Также полезен ароматный продукт и для здоровья волос.

Такой питательный коктейль с фруктами придаст шевелюре пышность и здоровый блеск:

Выжать сок из 2-х апельсинов.
Очистить по половинке яблока и банана.
Упомянутые в п.2 фрукты измельчить в блендере вместе с половиной ч. л. тмина.
Смешать получившуюся массу с соком апельсинов и столовой ложкой куркумы.

Нанести маску на корни волос, покрыть голову полиэтиленом и замотать сверху полотенцем, держать 20 мин.

Описанную процедуру желательно проводить не реже 2-х и не чаще 6 раз в месяц.

препарат для суставов артикулат

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое препарат для суставов артикулат?

Основное преимущество геля Артикулат – это комплексное воздействие все суставы человека. Средство мгновенно облегчает боль и останавливает любые разрушительные процессы в суставных сумках. Постепенно снижается уровень отечности костных соединений и суставов. Благодаря уничтожению инфекции снижается риск развития воспалительных процессов внутри суставных сумок.

Эффект от применения препарат для суставов артикулат

Articulat выпускается в строгом соответствии с государственными стандартами. Сырье тщательно отбирается, готовый продукт проверяется. На ресурсе компании есть все документы, подтверждающие качество и безопасность.

Мнение специалиста

Болел позвоночник, не придавал этому особого значения, пока не приспичило — да так, что разогнуться не мог. Начал экстренную терапию артикулатом. За неделю вернулся к нормальной жизни!

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ препарат для суставов артикулат необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Даша

Артикулат является природным обезболивающим без побочных эффектов. Использовать его можно, не боясь вызвать привыкание или аллергическую реакцию со стороны организма. Внутренний состав помогает костной ткани регенерироваться и заполнять все имеющиеся пустоты. Зачастую неправильный образ жизни и возраст напрямую влияют на толщину костных соединений.

Анна

На удивление действенное средство. У меня есть старые спортивные травмы, которые иногда дают о себе знать. Обычно, после нагрузок и почти всегда осенью после первых похолоданий. Мазь для суставов Articulat попробовал впервые, когда на работе прихватило ноги и коллега отдала бывший у нее с собой тюбик. Боль значительно снизилась в течении получаса после растирания, а уже к концу дня практически ушла. С тех пор держу Articulat всегда при себе, как средство скорой помощи. Где купить препарат для суставов артикулат? Болел позвоночник, не придавал этому особого значения, пока не приспичило — да так, что разогнуться не мог. Начал экстренную терапию артикулатом. За неделю вернулся к нормальной жизни!

Состав препарата Артикулат. Показания и противопоказания. Клинические испытания лекарства Артикулат. . Где купить крем для суставов Артикулат? Заболевания опорно-двигательного аппарата и боли в суставах нарушают. И это средство стало для меня настоящим спасением. Колени спустя два месяца совершенно перестали меня волновать. И я могу спокойной жить полной жизнью и совмещать работу на ногах и поход в клуб. Артикулат — это инновационное средство в борьбе с болезнями позвоночника. Лекарство, не имеющее аналогов в России и мире, за короткий промежуток времени восстанавливает пораженные ткани и суставы, купирует боль и возвращает двигательную функцию. Официальный сайт производителя. Вы здесь: Главная БАДы Крем Артикулат не лекарство. Развод, отзывы и цены. . Очередной супер крем из интернета под названием Артикулат обещает вылечить любые болезни суставов менее чем за месяц. Гель Артикулат для суставов — детальное описание, цена, где купить, состав, отзывы . Большая часть препаратов для суставов лишь устраняют боль, потому что . Articulat для суставов не продается в аптеках, приобрести его можно только через наш официальный магазин производителя. Если вы решили. Артикулат представляет собой комплексный препарат для лечения суставов и защиты от рецидива. Данное средство основано исключительно на травах и растениях, не включает в свой состав вредных компонентов, моментально усваивается организмом. Среди основных преимуществ средства. Артикулат для восстановления суставов после одного курса терапии обеспечит полную реабилитацию пострадавшим от воспаления структурам. . Ни один из активных компонентов препарата Артикулат не вызывает аллергии. Средства для суставов. Артикулат. . Препарат доставляется по всей России и СНГ. Товар оплачивается только при получении. Как правило, цена на Артикулат в аптеках значительно выше, нежели в интернете.

http://www.igk-lilienthal.de/downloads/kupit_articulat2552.xml

http://www.perlawarmii. pl/userfiles/artikulat_stoimost_v_aptekakh4910.xml

http://englishmarket.co.kr/userfiles/gel_articulat9819.xml

http://motovelo-nmsk.ru/userfiles/kupit_articulat3993.xml

http://sport-way.ru/img/articulat_artikulat_gel4699.xml

Articulat выпускается в строгом соответствии с государственными стандартами. Сырье тщательно отбирается, готовый продукт проверяется. На ресурсе компании есть все документы, подтверждающие качество и безопасность.

препарат для суставов артикулат

Основное преимущество геля Артикулат – это комплексное воздействие все суставы человека. Средство мгновенно облегчает боль и останавливает любые разрушительные процессы в суставных сумках. Постепенно снижается уровень отечности костных соединений и суставов. Благодаря уничтожению инфекции снижается риск развития воспалительных процессов внутри суставных сумок.

Куркума при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите. . Куркума — это многолетнее растение, родом из Азии, которое похоже на камыш, достигает метра в высоту, входит в семейство имбирных. Приправу получают из бокового корня растения, которые предварительно. Одной из самых популярных индийских специй является куркума. Дня нее характерен специфический пряный вкус и приятный желтый цвет. Популярность этого средства в народной медицине связана с ее антисептическими свойствами. Куркума позволяет предупредить. Лечебные свойства куркумы для суставов, как вылечить артрит и артроз? Проверенные народные рецепты: настойки, обертывания, компрессы. Корень куркумы содержит более 100 биологически активных веществ: эфирные масла. Куркума для суставов: при каких болезнях суставов показана куркума, лечебные свойства, противопоказания, обзор самых популярных рецептур. . Ведь методика лечения от артрита будет отличаться от комплекса терапии при артрозе. Любое домашнее лечение с участием куркумы может быть лишь. Механизм действия и свойства куркумы для лечения суставов, показания к применению куркумы (при каких болезнях актуальна). . Применение куркумы для лечения суставов, результативность, показания. Из этой статьи вы узнаете: чем полезна куркума для суставов, как действует, полезные свойства. Перед тем как лечить суставы куркумой, интересно выяснить, в чем заключается ее исцеляющее воздействие. . Куркума при артрозе и артрите помогает снизить излишнюю массу тела, что является необходимым условием в излечении недуга. Растение способствует ускоренному заживлению ран. ТОП-5 рецептов для суставов с куркумой. Прежде чем использовать высушенные корни куркумы, их нужно подогреть на . Любой из представленных ниже рецептов необходимо обсудить с лечащим врачом, особенно если артроз колена или. Куркума при лечении артроза. Рецепты с куркумой для суставов: как лечить артрит и артроз, полезные свойства пряности . Куркума, чьи полезные свойства при лечении суставов многогранны, имеет в составе витамины группы В, В3, В1, В2, С.

A Травы и народная медицина

D Bhowmik et al. Arc. Апл. Sci. Res., 1 (2) 86-108

____________________________________________________________________________

Научная библиотека ученых 107

Заключение

Куркума традиционно считалась в Индии ароматной красочной приправой и

аюрведическим лекарством для улучшения аппетита. как ветрогонное средство и лечит камни в желчном пузыре и другие

желчных путей, а также диспепсию.Это традиционное средство в Индии, Китае и других странах Юго-Восточной Азии

для лечения астмы и простуды и применяется в виде мази, пасты или припарки

при чесотке, фурункулах, синяках, укусах насекомых и других поражениях кожи. . Куркума назначается перорально

при многих других состояниях, включая проблемы с менструацией, боль, эпилепсию, инфекции дыхательных путей, кровотечение, диарею, желтуху и ревматические расстройства. Совсем недавно он приобрел репутацию

как противовоспалительное средство, средство для лечения гиперхолестеринемии, антиоксидант,

и средство профилактики рака, и, как утверждается, предотвращает сердечно-сосудистые и другие дегенеративные изменения старения

.Заявлены также его ценность при аллергии, СПИДе, катаракте и других

заболеваниях. Куркумин добавляют в такие продукты, как масло и маргарин, чтобы предотвратить окисление и улучшить цвет

. Куркума — ценная пряная приправа, которая традиционно использовалась для улучшения пищеварения, а также для лечения диспепсии и воспалительных заболеваний. Куркума и ее главный компонент

, куркумин, также рекламируются как антиоксиданты; рак, ВИЧ и гиперхолестеринемия

лечения; и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.Однако контролируемые клинические испытания

либо отсутствуют по этим показаниям, либо не показали убедительно положительных результатов. Клиническое преимущество

не было продемонстрировано при язвенной болезни, а одно исследование было безрезультатным при

диспепсии. Контролируемые исследования артрита и воспаления также недостаточно демонстрируют положительный эффект

. Другие применения не оценивались в контролируемых клинических испытаниях.

Ссылки

[1] Ammon HPT, Wahl MA.Planta Medica. 1991; 57: 1-7.

[2] Арбисер Дж. Л., Клаубер Н., Рохан Р. и др. Мол мед. 1998; 4 (6): 376-383.

[3] Асаи А. , Миядзава Т. J Nutr. 2001; 131 (11): 2932-2935.

[4] Блюменталь М., Гольдберг А., Бринкманн Дж. Травяная медицина 2000: 379-384.

[5] Curcuma longa (куркума). Монография. Альтернативная медицина Rev.2001; 6 Дополнение: S62-S66.

[6] Дэвис Дж. М., Мерфи Э. А., Кармайкл М. Д., Зелински М. Р., Грошвиц С. М., Браун А. С., Гаффар

А, Майер Э. П.. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol.2007 1 марта [Epub перед печатью]

[7] Дораи Т., Цао Ю.К., Дораи Б., Буттиан Р., Кац А.Е. Простата. 2001; 47 (4): 293-303.

[8] Дораи Т., Гехани Н., Кац А. Мол Урол. 2000; 4 (1): 1-6.

[9] Funk JL, Frye JB, Oyarzo JN, Kuscuoglu N, Wilson J, McCaffrey G, et al. Ревматоидный артрит.

Ноябрь 2006 г .; 54 (11): 3452-64.

[10] Гешер А. Дж., Шарма Р. А., Стюард В. П. Ланцет Онкол. 2001; 2 (6): 371-379.

[11] Ханаи Х., Иида Т., Такеучи К., Ватанабе Ф., Маруяма Й., Андох А. и др.Клин Гастроэнтерол

Гепатол. 2006 декабрь; 4 (12): 1502-6.

[12] Handler N, Jaeger W., Puschacher H, Leisser K, Erker T. Chem Pharm Bull (Токио). 2007

Янв; 55 (1): 64-71.

[13] Хек AM, ДеВитт Б.А., Лукес А.Л., Am J Health Syst Pharm. 2000; 57 (13): 1221-1227.

[14] Джонсон Дж. Дж., Мухтар Х. Рак Lett. 2007 Apr 18;

[15] Кавамори Т., Любет Р., Стил В.Э. и др. Cancer Res. 1999; 59: 597-601.

[16] Ким М.С., Кан Х.Дж., Мун А. Arch Pharm Res.2001; 24 (4): 349-354.

[17] Лал Б., Капур А.К., Астхана О.П. и др. Phytother Res. 1999; 13 (4): 318-322.

[18] Luper S. Altern Med Rev.1999; 4 (3): 178-188; 692.

Польза, использование и история куркумы: Gaia Herbs®

Активные компоненты куркумы

куркумин (диферулоилметан), деметоксикуркумин, бисдеметоксикуркумин, сесквитерпены, тумоны и жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, линолевая кислота и линоленовая кислота.

Используемые детали

Дополнительные ресурсы

1. ) Корутла, Л. и Кумар, Р. Ингибирующее действие куркумина на активность киназы рецептора эпидермального фактора роста в клетках A431. Biochim.Biophys. Acta 12-30-1994; 1224 (3): 597-600.2.) Araujo CC, Leon LL. Биологическая активность Curcuma longa L. Mem Inst Oswaldo Cruz 2001; 96: 723-8. 3.) Энтони С., Куттан Р., Куттан Г. Иммуномодулирующая активность куркумина. Иммунол Инвест 1999; 28: 291-303. 4.) Балига, М. С., Ягетия, Г. К., Рао, С. К. и Бабу, К. Оценка активности определенных специй по улавливанию оксида азота in vitro: предварительное исследование.Nahrung 2003; 47 (4): 261-264.5.) Song, EK, Cho, H., Kim, JS, Kim, NY, An, NH, Kim, JA, Lee, SH, and Kim, YC Diarylheptanoids со свободными радикалами очищающая и гепатопротекторная активность in vitro из Curcuma longa. Planta Med. 2001; 67 (9): 876-877.6.) Чаттерджи, С., Варияр, П. С. и Шарма, А. Стабильность липидных компонентов в обработанных облучением семенах пажитника и куркуме: роль фенольных антиоксидантов. J. Agric.Food Chem. 10-14-2009; 57 (19): 9226-9233.7.) Танака К., Куба Ю., Сасаки, Т., Хиваташи, Ф. и Комацу, К. Количественное определение куркуминоидов в корневище куркумы с помощью спектроскопического анализа в ближней инфракрасной области. J. Agric.Food Chem. 10-8-2008; 56 (19): 8787-8792.8.) Гупта, С. К., Патчва, С., Кох, В. и Аггарвал, Б. Б. Открытие куркумина, компонента золотой пряности, и его чудесных биологических свойств. Clin Exp. Pharmacol Physiol 2012; 39 (3): 283-299.

Важные меры предосторожности

Не использовать в избытке во время беременности или кормления грудью.Если у вас есть заболевание или вы принимаете фармацевтические препараты, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация в нашем Справочном руководстве по травам предназначена только в качестве общего справочного материала для дальнейшего изучения и не заменяет профессиональные рекомендации по здоровью. Этот контент не предоставляет информацию о дозировке, рекомендации по формату, уровни токсичности или возможное взаимодействие с лекарствами, отпускаемыми по рецепту. Соответственно, эту информацию следует использовать только под непосредственным наблюдением квалифицированного практикующего врача, такого как врач-натуропат.

Куркума: трава и народная медицина

Архив прикладных научных исследований

Аннотация

Автор (ы): Дебджит Бхоумик, Чиранджиб, К. П. Сампат Кумар, Маргрет Чандира, Б. Джаякар

Куркума обладает мягким пищеварительным действием, ароматизирует, стимулирует и ветрогонно. Куркума — один из самых сильных целителей природы. Активным ингредиентом куркумы является куркумин. Турмерин использовался более 2500 лет в Индии, где, скорее всего, впервые был использован в качестве красителя.Лечебные свойства этой пряности постепенно проявлялись на протяжении веков. Недавние исследования, давно известные своими противовоспалительными свойствами, показали, что куркума — это чудо природы, которое оказалось полезным при лечении многих различных заболеваний, от рака до болезни Альцгеймера. Мазевая основа на пряности используется в Индии как антисептик. Вода с куркумой — это азиатское косметическое средство, которое применяется для придания коже золотистого сияния. Куркумин оказался активным против Staphlococcus aureus (гнойные инфекции).Анемия, рак, диабет, пищеварение, пищевое отравление, камни в желчном пузыре, расстройство желудка, СРК, паразиты, плохое кровообращение, стафилококковые инфекции и раны. Куркума снижает капху и поэтому используется для удаления слизи из горла, водянистых выделений, таких как бели, и любого гноя в глазах, ушах, ранах и т. Д. В медицине Унани куркума использовалась при таких состояниях, как непроходимость печени и желтуха. и применяется наружно при язвах и воспалениях. Жареная куркума использовалась в качестве ингредиента препарата для лечения дизентерии.Куркума также использовалась в зубном порошке или пасте. Куркума использовалась для лечения многих заболеваний в традиционной медицине в Индии, Пакистане и Бангладеш. Корневище — это обычно наиболее широко используемая часть растения. Его можно приготовить по-разному, и считается, что он помогает при астме и кашле. Горячие водные экстракты сушеного корневища используются в аюрведической медицине для уменьшения воспаления. Куркума также считается травой «расаяна», которая является ветвью аюрведической медицины.Здесь куркума используется для противодействия процессам старения.

Семейная акупунктура и оздоровление: специалисты по иглоукалыванию

Одна из моих любимых лечебных специй, куркума, использовалась в Индии на протяжении тысячелетий. Он имеет множество применений, в том числе для ароматизации пищевых продуктов и в качестве красителя. Тем не менее, именно лекарственное использование куркумы привлекает все большее внимание на Западе.

Лечебные свойства куркумы были известны на Востоке на протяжении веков — куркума обычно используется в традиционной китайской медицине для лечения заболеваний печени и желчного пузыря, остановки кровотечений, облегчения заложенности грудной клетки и менструальных болей, а также для лечения депрессии.

То, что делает куркуму такой сильной, — это активный ингредиент под названием куркумин. Куркумин не только придает куркуме ярко-желтый цвет и острый вкус, но также является источником ее антиоксидантных, противовоспалительных, антибактериальных и целебных свойств.

В то время как на востоке существует философия, что если природное вещество работает, вы должны продолжать его использовать, на западе мы требуем эмпирических данных. Таким образом, растет количество исследований, пытающихся проверить лечебные свойства куркумы.

Исследования показывают, что куркума может быть очень эффективной при лечении различных форм рака. В лабораторных исследованиях было показано, что он разрушает культуры клеток лейкемии человека, в то время как другие исследования показывают, что он может предотвратить рак простаты, предотвратить распространение рака груди, предотвратить или даже уничтожить меланому и снизить риск лейкемии у детей.

Другие области, в которых он показал себя многообещающим, включают предотвращение и замедление прогрессирования болезни Альцгеймера, а также помощь в уменьшении симптомов псориаза и других воспалительных заболеваний кожи.

Кроме того, куркума является естественным антисептическим и антибактериальным средством, поэтому ее можно использовать местно для дезинфекции порезов и ожогов. Наконец, это мощное естественное противовоспалительное средство — но без побочных эффектов многих противовоспалительных препаратов — и оно успешно используется для лечения артрита и ревматоидного артрита.

Противопоказания встречаются редко, хотя куркума не рекомендуется людям с желчными камнями или желчевыводящей недостаточностью. Беременным женщинам следует проконсультироваться со своим врачом перед использованием куркумы, так как она может быть стимулятором матки.

Если вы хотите добавить куркуму в свой рацион, есть два способа. Вы можете принять добавку — хотя рекомендуемая суточная доза отсутствует, обычная доза для взрослых составляет 250-500 мг куркумина в день — или добавлять ее в пищу.

Куркума является одним из основных ингредиентов порошка карри и широко используется в азиатской кухне. Рекомендации по использованию включают:
• В чатни, соленья и приправы

• В азиатских рыбных супах

• Смешать с маслом и полить приготовленными овощами, макаронами или картофелем

При приготовлении пищи с куркумой имейте в виду, что это очень сильный специя, которая становится сильнее при приготовлении. Поэкспериментируйте с небольшими количествами и избегайте попадания его на одежду — помните, он также используется в качестве сильного желтого красителя!

журналов открытого доступа | OMICS International

Дом
О нас
Открытый доступ
Журналы
- Поиск по теме
  - - Журнал открытого доступа
    - Acta Rheumatologica
      Журнал открытого доступа
    - Достижения в профилактике рака
      Журнал открытого доступа
    - Американский журнал этномедицины

Куркума как проверенная временем традиционная медицина | Автор: Маюри Гош

Природа сыграла решающую роль в эволюции человечества. Развиваясь вместе с нами, существование растений и соответствующих природных продуктов можно датировать миллиардом лет назад. Доказано, что многие из этих натуральных продуктов обладают фармакологическими и лечебными свойствами, которые были одним из ключевых источников древней медицины и лечебной тактики. Лекарства, полученные из этих растений, снова и снова оказывали значительное влияние на развитие систем здравоохранения в различных культурах. Например, индийское исследование холистической медицины, широко известное как «Аюрведа».Аюрведа, насчитывающая тысячи лет, изучает использование производных растений для создания лекарств для лечения различных недугов и заболеваний.

Куркума

Куркума является продуктом Curcuma longa , корневищного травянистого многолетнего растения, принадлежащего к семейству имбирных и произрастающего в Юго-Восточной Азии. Вся куркума представляет собой клубневое корневище с грубой внешней кожицей. Основное корневище внутри имеет желтый и тускло-оранжевый цвет, из которого после измельчения образуется ярко-желтый порошок — более популярная версия куркумы.
Как правило, растению требуется температура от 20 ° C до 30 ° C и требуется большое количество осадков в год. У отдельных растений стебли, похожие на тростник, с длинными продолговатыми листьями. Растение может вырасти до 2 м в высоту. Куркума созревает от восьми до десяти месяцев, обычно в теплую погоду, и ее можно собирать один раз в год.

Что содержит куркума?

Помимо некоторых летучих масел, основным активным ингредиентом куркумы являются «куркуминоиды», содержащие «куркумин», которые являются природными антиоксидантами.В сыром виде куркума содержит всего около 2,5–3% куркумина. Это соединение, которое является ключевым игроком в лечебных свойствах куркумы. Он обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы в организме и повышает иммунитет.

Экстракты куркумина

В дополнение к этому, куркума также содержит множество минералов, таких как кальций, фосфор, калий, натрий и другие. Он также содержит некоторое количество пищевых волокон, сахаров и белков.

Производство куркумы

Индия производит почти всю куркуму в мире, что составляет 94% всей продукции. Страна также потребляет 80% его. Хотя куркума родом из Юго-Восточной Азии, ее использовали и выращивали в Индии. Благодаря тому факту, что куркума использовалась в течение тысячелетий в традиционных лечебных средствах и в качестве кулинарной специи в повседневной кулинарии в стране, индийская куркума считается самой качественной в мире.

Благодаря постоянным дождям и теплому климату полуострова некоторые штаты Южной Индии являются ведущими производителями куркумы. Штат Андхра-Прадеш в настоящее время является крупнейшим производителем, за ним следует Эроде, город в южном штате Тамил Наду в Индии, который является вторым по величине производителем куркумы в мире, а также важным центром торговли специями. После Тамил Наду западный штат Махараштра также является одним из крупнейших производителей куркумы.

Куркума в народной медицине

Куркума — один из таких чудесных корней, который во все времена удостаивался признания за бесчисленное множество полезных свойств. Использование куркумы можно отнести к ведической культуре Индии 4000 лет назад, где сначала ее использовали в кулинарии, а также пользовались репутацией религиозного почитателя. Из-за яркого желтого цвета его часто называют «индийским шафраном».

Вы будете удивлены, узнав, что древний индийский физик Сушрута написал исчерпывающий санскритский текст в 250 г. до н. Э.Знаток медицины и хирургии назвал куркуму ключевым ингредиентом при лечении пищевых отравлений! Аюрведические целители использовали куркуму в качестве лекарства, которое принимали внутрь в виде сока, чая, порошков или применяли местно в виде мазей, кремов, пасты и т. Д. Со временем были разработаны различные способы включения куркумы в нашу жизнь для лечения обычных заболеваний. недуги.

Одним из наиболее распространенных способов было кипятить молоко с куркумой и сахаром и использовать эту смесь для лечения простуды и гриппа. Также было принято измельчать куркуму в тонкую пасту и наносить ее местно на открытые раны, синяки и травмы для их лечения. Если у кого-то были воспаленные суставы, использовалась паста из куркумы, извести и соли, чтобы уменьшить воспаление, а также при растяжении связок лодыжек. Фактически, сжигание куркумы и вдыхание дыма также считалось чрезвычайно полезным для устранения заложенности в груди и высвобождения слизи. Древние целители также использовали пасту из листьев куркумы и туласи (базилика) для лечения различных кожных заболеваний и состояний, таких как экзема, зуд, стригущий лишай, паразитарные инфекции и т. Д.Помимо этого, в тексте Сусруты также говорится об использовании куркумы в качестве ключевого ингредиента в травяных отварах для лечения желтухи, респираторных заболеваний, таких как бронхиальная аллергия и астма. Это было в дополнение к десятку других применений куркумы в Аюрведе.

Кроме того, практикующие врачи Унани также использовали куркуму для изгнания мокроты и расширения кровеносных сосудов для улучшения практики крови. Вторым наиболее распространенным применением куркумы было включение ее в ежедневное приготовление пищи для улучшения пищеварения, вздутия живота, а также для придания насыщенного цвета готовящейся пище.Куркума также активно использовалась в производстве красителей и в религиозных церемониях как символ чистоты и процветания.

Этот чудесный корень распространился из Индии в Китай к 700 году нашей эры, из Восточной Африки к 800 году нашей эры и из Западной Африки к 1200 году нашей эры. Он постепенно начал набирать популярность на западе. Благодаря арабским торговцам куркума была завезена в Европу в 13 веке. Это, наконец, было признано современной медициной за последние 25 лет, когда появились тысячи публикаций, рассказывающих об этом лекарственном корне и о том, какое воздействие он оказывает на животных и людей.Ученые только начали понимать важность активного ингредиента куркумы, называемого «куркумин», в лечении современных болезней!

Мы рассмотрим современные преимущества куркумы для здоровья в следующей статье!

Ура!

Биохимия, безопасность, фармакологическая активность и клиническое применение куркумы: обзор механизмов

Куркума ( Curcuma longa L. ) — популярное натуральное лекарство, традиционно используемое для лечения широкого спектра заболеваний.Его корень, как его наиболее популярная часть, используемая в лечебных целях, содержит различные типы фитохимических веществ и минералов. Этот обзор суммирует то, что в настоящее время известно о биохимии, безопасности, фармакологической активности (механически) и клиническом применении куркумы. Короче говоря, куркумин считается основным компонентом измельченного корневища куркумы. Куркума обладает несколькими биологическими активностями, включая противовоспалительное, антиоксидантное, противоопухолевое, антимутагенное, противомикробное, против ожирения, гиполипидемическое, кардиозащитное и нейрозащитное действие.Эти данные о фармакологической активности делают куркуму важным вариантом для дальнейших клинических исследований. Также обсуждается его безопасность и токсичность.

1. Введение

Функциональные пищевые продукты традиционно использовались в лечебных целях на протяжении всей истории [1, 2]. В последние десятилетия растет интерес к исследованиям функциональных пищевых продуктов и пищевых добавок при различных заболеваниях [3–6]. Куркума — один из наиболее широко исследуемых функциональных продуктов питания [7].Куркума ( Curcuma longa L .; син .: Curcuma domestica Valeton) принадлежит к семейству Zingiberaceae и широко культивируется в тропических районах Азии [8]. Альтернативные названия, часто используемые для куркумы, — это корень куркумы и желтый корень. Обычно он достигает высоты 3–5 футов и имеет продолговатые листья с желтоватыми воронковидными цветками. C. longa можно выращивать в различных условиях окружающей среды при температуре 20–35 ° C с годовым количеством осадков 1500 мм.Он растет на хорошо дренированных супесчаных или глинистых почвах, имеющих pH 4,5–7,5 с хорошим органическим статусом, где он прекрасно растет [9].

Куркума издавна используется в качестве специи в кухнях азиатских стран, а также в других регионах по всему миру. Например, на персидском языке он известен как Zard choobe . Он усиливает вкус и улучшает цветовой тон таких продуктов, как рис, йогурт и курица. Однако потребители предпочитают использовать его с другими специями для обогащения вкуса.Несколько сообществ по всему миру используют куркуму и ее разновидности для составления определенных традиционных лекарств для лечения человеческих недугов, особенно в Китае, Индии, Иране и Индонезии. Куркума издавна использовалась как тонизирующее средство. Он также используется при большом количестве заболеваний, включая дислипидемию, желудочные расстройства, артрит и заболевания печени [10–12]. Куркумин (1,7-бис (4-гидрокси-3-метоксифенил) -1E, 6E-гептадиен-3,5-дион или диферулоилметан) представляет собой полифенол, полученный из куркумы.Куркумин — это настойка желтого цвета, которую можно получить из корневища растения [13]. Желтый цвет куркумы обусловлен наличием куркумина, который состоит из трех основных куркуминоидных комплексов: куркумина I, куркумина II и куркумина III [14]. Обезвоженная корневая часть куркумы содержит до 8% куркумина [15]. Куркумин нерастворим в воде и эфире, но он обладает способностью диспергироваться в этаноле и других органических растворителях [16]. Диферулоилметан и эфирные масла являются другими основными активными ингредиентами куркумы.Было упомянуто, что куркума обладает многочисленными биологическими эффектами, включая противовоспалительное, противомикробное и противоопухолевое действие, антиоксидантные и гиполипидемические свойства [17–21]. Кроме того, куркума также считается защитным средством против различных видов рака. На рисунке 1 схематично показаны лечебные свойства куркумы, касающиеся некоторых из наиболее важных механизмов. Было доказано, что куркумин (как основной активный ингредиент куркумы) является мощным природным средством против процессов воспаления и окисления, что позволяет использовать его в качестве защитного средства для профилактики рака [22–27].Кроме того, масло куркумы содержит незаменимые жирные кислоты, обладающие противогрибковым, антимутагенным и антибактериальным действием [28, 29].

В текущем обзоре кратко обсуждаются пищевая ценность, наиболее часто используемые продукты куркумы и ее биохимия. Более того, была попытка не только подчеркнуть противораковый потенциал куркумы и ее компонентов, но также обсудить другие фармакологические действия с помощью механистических деталей, клинического применения и безопасности куркумы.

2. Пищевая ценность

Куркума — богатый источник углеводов и клетчатки. Также в нем есть белки и жиры, но нет холестерина. Кроме того, он содержит пиридоксин, витамин С, калий, кальций, магний и фосфор в соответствующих количествах, что делает его одним из богатых питательными веществами натуральных пищевых продуктов. В таблице 1 представлен краткий пищевой состав куркумы [30].

9107 910 910 910 910
0
9109 910 910 910 910 910 9015
0 0
0 0
9015
07 25.9
91 21
2 Натрий.5 67157 Кальций
9107 9107 9015
9107 9107 9015 Медь 41,42

Основные компоненты Питательная ценность (ккал) Процент RDA (%)

64. 9 50

Всего жиров 9,88 33

Белок 7,83 14

Холестерин 0

Витамины

Пиридоксин 1,80 138

Фолаты 39 10

140 32

Рибофлавин 0,233 18

Витамин A 0 0

Витамин C 107

Витамин C 107

107

Витамин K 13,4 11

Электролиты

Калий 2525 54

Минералы

Марганец 7,83 340

183 18 18 517

Магний 193 48

Фосфор 268 38

Цинк 4. 35 39,5

3. Основные продукты

В таблице 2 кратко показаны широко используемые продукты из куркумы, а также их краткое описание и использование в повседневной жизни [31].

жидкость
: кристаллический порошок от желтого до оранжево-красного цвета.

Название продукта Описание Использует

Целое корневище (в сушеном виде, бледно-желтое, красное, оранжевое) В лечебных целях

Химический состав: может содержать 3–15% куркуминоидов и 1.5–5% эфирных масел

Приготовление: корневища пальцев и материнские корневища обычно кипятят отдельно в течение 40–60 минут в слабощелочных условиях. После этого следует высушить на солнце в течение 10–15 дней, чтобы снизить содержание влаги примерно на 10%

Куркума молотая Внешний вид: желтого или красно-желтого цвета Используется как специя , краситель, лекарство и в качестве пищевой добавки

Химический состав: основные активные ингредиенты (т. е., куркуминоиды и эфирные масла) могут уменьшаться во время процесса, а также под воздействием света. Порошок необходимо упаковать в контейнер для защиты от ультрафиолета.

Приготовление: высушенные корневища пальца измельчают для получения порошка

Масло куркумы Внешний вид: масло от желтого до коричневого Используется как специи, лекарственные препараты и пищевая добавка

Химический состав: эфирные масла из листьев обычно содержат монотерпены.Масло корневищ в основном содержит сесквитерпены

Приготовление: экстракт, полученный из сушеных корневищ или листьев паровой дистилляцией или сверхкритическим CO ₂ экстракция

Коричневый-коричневый цвет, вязкость красный Используется как пищевой краситель, лекарство и пищевая добавка

Химический состав: они состоят на 25% из эфирного масла и 37–55% куркуминоидов

Приготовление: экстракт из высушенных корневищ экстракцией растворителем органических растворителей (ацетон, дихлорметан, 1,2-дихлорэтан, метанол, этанол, изопропанол и легкий петролейный эфир (гексаны)) или путем применения сверхкритического CO ₂ экстракция

Curcumin Используется как лекарство и пищевая добавка

Химический состав: смесь куркумина и его бисдеметокси- и деметоксипроизводных (без фиксированных пропорций).Три основных куркуминоида могут занимать 90% всей пропорции. Масла и смолы могут составлять меньшую часть состава

Приготовление: его получают экстракцией растворителем из измельченных корневищ куркумы с последующей очисткой экстракта в процессе кристаллизации

Органические растворители, используемые для экстракции: ацетон, диоксид углерода. , этанол, этилацетат, гексан, метанол и изопропанол

4.Молекулярные компоненты

Куркума состоит из множества молекулярных компонентов, каждая из которых обладает различными биологическими активностями. Например, минимум 20 молекул являются антибиотиками, а 14 его составляющих обладают известной профилактической активностью. Кроме того, 12 его молекул являются противоопухолевыми, а остальные 12 молекул обладают противовоспалительным действием. Он также содержит не менее 10 молекулярных компонентов с антиоксидантными свойствами. В целом идентифицировано 326 видов биологической активности куркумы.Три из компонентов, которые широко исследуются в куркуме, — это куркуминоиды алкалоидов золотистого цвета, а именно куркумин, бисдеметоксикуркумин и деметоксикуркумин. На рисунке 2 показаны натуральные метаболиты куркумина.

5. Перспективы противоопухолевого лечения

В доисторические времена C. longa использовалась для лечения множества заболеваний [32, 33]. Куркума и ее ингредиенты можно рассматривать как фитохимические вещества с разным направлением действия для лечения рака.Например, их использование может повлиять на апоптоз, аутофагию и остановку клеточного цикла [34]. Существует так много сигнальных путей (например, p53, Ras, фосфоинозитид-3-киназа, AKT, Wnt / β -катенин и мишень рапамицина млекопитающих), которые являются противораковыми мишенями куркумина [35, 36]. Также куркума модифицирует регуляцию экспрессии сети микроРНК [37]. Следует отметить, что активность гистоновых деацетилаз подавляется куркумином, согласно исследованиям in vitro и in vivo [38].

5.1. Колоректальный рак

В последнее время колоректальный рак (CRC) стал тревожной проблемой всеобщего здравоохранения. Данные показывают, что ожирение и связанные с ним нарушения обмена веществ связаны с колоректальным канцерогенезом. Установлены многочисленные биологические механизмы взаимосвязи между ожирением и прогрессированием CRC. Инсулинорезистентность и изменение инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1) способствуют колоректальному канцерогенезу, связанному с ожирением [39, 40]. Также отмечено, что в жировой ткани повышается уровень фактора некроза опухоли- α (TNF- α ), что связано со стимуляцией поддержки опухоли и развитием канцерогенеза [41].Диспропорция адипоцитокинов и хроническое воспаление, связанное с ожирением, увеличивают вероятность CRC. Куркумин может быть подходящим средством профилактики CRC у людей с ожирением. Фактически, он стимулирует АМФ-активированную киназу, уменьшая появление белка COX-2, и подавляет действие ядерного фактора κ B (NF- κ B) на слизистую оболочку толстой кишки. Куркумин также снижает концентрацию лептина в сыворотке, что, наоборот, увеличивает уровень адипонектина [42]. Согласно другому исследованию, полоксамер 407 может быть использован в качестве полимера для расширения системы высвобождения колоректального лекарства для куркуминоидов при лечении CRC [43].

Куркума выполняет противоопухолевые и противораковые функции посредством ингибирования установления NF- κ B и подавления продуктов генов, связанных с NF- κ B, связанных с выносливостью, размножением и метастазированием раковых клеток. Специя цензурирует начало сигнала преобразователя и активатора транскрипции 3 (STAT3) и стимулирует рецепторы смерти. Кроме того, куркума улучшает создание активных форм кислорода (АФК) и уменьшает распространение линий опухолевых клеток.Кроме того, куркума увеличивает чувствительность опухолевых клеток к капецитабину и таксолу (химиотерапевтические препараты). Он также подавляет активацию NF- κ B, инициированную активатором рецептора ядерного фактора — лигандом каппа B (RANKL), что может быть связано с подавлением остеокластогенеза. Следовательно, куркума может эффективно препятствовать пролиферации опухолевых клеток путем подавления путей NF- κ B и STAT3 [44–46]. Кроме того, куркума может успешно справляться с проблемой множественной лекарственной устойчивости CRC, опосредованной P-гликопротеином, как это проявляется in vitro и in vivo [47].

5.2. Рак почек

Длительное воздействие на линию клеток почек человека 10 мкг M куркумина изменяет активированный набуханием ток хлорида в зависимости от дозы. Применение куркумина вызывает апоптоз в клетках почек человека и стимулирует появление субпопуляции клеток с увеличенным объемом в концентрации 5,0–10 мкМ М. Точно так же куркумин 50 мкМ М инициирует апоптоз и увеличивает размер колоректального отдела кишечника. клетки аденокарциномы.Остановка клеточного цикла может быть причиной увеличения размера клеточной линии после воздействия куркумина [48].

5.3. Рак печени

В другом исследовании Yu и его коллеги изучали молекулярные механизмы индукции апоптоза в клетках гепатомы человека SMMC-7721. Они сообщили, что куркумин в значительной степени предотвращает рост клеток SMMC-7721, вызывая апоптоз за счет модуляции bax / bcl-2 [49]. Похоже, что куркумин нацелен на контрольную точку сборки веретена, чтобы инициировать апоптоз в клетках, имеющих более высокую концентрацию фосфорилированного клеточного цикла деления 27 (CDC27).Фосфорилирование CDC27 на самом деле является механизмом, с помощью которого куркумин оказывает противораковое действие. Куркумин вызывает гибель клеток, стимулируя апоптотический путь и подавляя рост и пролиферацию клеток [50].

5.4. Костный рак

Деннис и его коллеги продемонстрировали новый просвет в лечении амальгамированием, используя синтетический аналог природного соединения панкратистатина с куркумином для лечения остеосаркомы [51]. Хотя куркумин обладает сильными антипролиферативными и противовоспалительными свойствами, его низкая растворимость в воде ограничивает его использование. В одном контролируемом исследовании описывалось приготовление и характеристика нанокуркумина с использованием сополимера молочной и гликолевой кислоты. По-видимому, растворимость в воде и противоопухолевая активность указанного состава наночастиц значительно улучшились [52].

5.5. Рак легких

C. longa в настоящее время помечен как обладающий механизмами ингибирования опухолей не только in vitro, но и in vivo. Было подтверждено, что куркумин может прогрессировать опухоль, препятствуя эффективности доцетаксела при раке легких.Аналогичным образом, синхронное введение куркумина и доцетаксела приводит к незначительной токсичности для нормальных тканей, а также для костного мозга и печени [53].

5.6. Кровь и другие виды рака

Кроме того, куркумин способен подавлять рост различных типов злокачественных клеток вместе с клетками лимфомы. Обработка клеточных линий лимфомы Беркитта куркумином в сочетании с ионизирующим излучением (ИК) указывает на то, что применение куркумина увеличивает чувствительность клеток лимфомы к апоптозу, инициированному ИК, и улучшает остановку фазы G2 / M в клеточном цикле [54]. Следовательно, было отмечено подавление антиапоптотического белка Bcl-xL, изменяющего клеточный цикл. Было обнаружено, что инициирование остановки фазы G2 / M (куркумином) связано с очевидным снижением экспрессии циклина A, циклина B и циклин-зависимого белка киназы 1. Кроме того, индукция апоптоза куркумином сопровождается усилением экспрессии белка Bax и снижением количества белка Bcl-2, что приводит к дисфункции митохондрий. Следовательно, это приводит к высвобождению цитохрома с и последовательной активации каспазы-9 и каспазы-3 в клетках карциномы носоглотки-TW 076.Таким образом, кажется, что митохондрии и каспаза-3-зависимые пути фактора, индуцирующего апоптоз, являются фундаментальными фигурами в остановке фазы G2 / M и апоптозе клеток куркумином [55]. Куркумин также заметно снижал ядерную транслокацию p65 и цитоплазматическое разрушение I κ B α . Сурвивин и гексокиназа II имеют тенденцию к снижению после предварительной обработки куркумином. Комбинированное лечение куркумином и L-аспарагиназой (L-ASP) инициирует апоптоз, активируя различные члены цистеиновых протеаз (каспаза-8 и каспаза-9/3) вместе с активацией системы детоксикации I фазы. Куркумин действует синергетически с L-ASP у пациентов, страдающих раком крови и костного мозга [56–58]. Более того, куркумин резко снижает распространение устойчивых к кастратам заболеваний и клеточных линий лейомиосаркомы человека и прерывает рост клеток лейомиосаркомы матки, воздействуя на AKT-мишень рапамицинового пути у млекопитающих для сдерживания [57, 59].

Куркумин в заметных количествах снижает количество Т-клеток, в то время как небольшое количество куркумина увеличивает количество Т-клеток, выделенных из мышей с опухолью 3LL.Следовательно, амплифицированные CD8 + Т-клетки показали улучшение разряда и распространения IFN-γ , особенно в отношении опухолевых клеток 3LL; все это приводит к реализации способности ингибировать опухоль [60, 61].

Исследование антипролиферативного действия компонентов куркумы на линии раковых клеток человека, включая MDA-MB-231, MCF-7 и HepG2, и иммуномодулирующее действие турмеронов на мононуклеарные клетки крови человека, показало, что альфа-турмерон и куркуминоиды заметно подавляют производство раковых клеток. Улучшение размножения мононуклеарных клеток периферической крови и состава цитокинов было отмечено после применения альфа-турмерона и ароматического турмерона [62].

Как упоминалось во введении, куркумин обладает многочисленными фармакологическими свойствами, но его пониженная растворимость в воде ограничивает его клиническое применение. Таким образом, подготовка куркумина к системе наноносителей усиливает его проникновение в ткани. Например, нанокапсулы, содержащие куркумин, заметно уменьшают объем опухоли [63].

6. Антиоксидантная и противовоспалительная активность

В последнее время особое внимание было уделено куркуме из-за ее антиоксидантной активности, которая осуществляется путем прямого улавливания кислородных радикалов и стимуляции антиоксидантных реакций с помощью фактора 2, связанного с ядерным эритроидом 2 (Nrf2 ) активация. Эта особенность, помимо благоприятных исходов для эндотелиальной функции и воспалительного состояния ткани и плазмы, указывает на то, что она потенциально полезна для лечения диабетической микроангиопатии [63]. Биоактивные компоненты, присутствующие в эфирном масле куркумы, включают тумерон, который, как сообщается, эффективен против канцерогенеза. Предыдущее исследование показало, что куркума обладает особым антиоксидантным потенциалом [64]. Куркумин удалил олеорезин куркумы, который является сырьевым материалом для производства куркумина и содержит масло, смолу и неэкстрагируемый куркумин. Во время лабораторного исследования различные фракции и масло куркумы проявили значительную антимутагенную и антиоксидантную способность [28].Куркумин в концентрации 200 мг / кг массы тела самок крыс линии Вистар заметно уменьшал окислительное повреждение в гиппокампе крыс при воздействии фосфорорганических пестицидов паратиона; таким образом, это альтернатива предотвращению нейродегенеративного повреждения после воздействия пестицидов [65].

Кроме того, как показали тесты ABTS и DPPH, экстракт куркумы обладает сильной антиоксидантной активностью. Антиоксидантная способность куркумы приводит к снижению уровня простагландина E2 (как маркера окислительного стресса) в клетках HepG2 [66]. Куркумин также помогает увеличить продолжительность жизни Caenorhabditis elegans за счет снижения внутриклеточных АФК и липофусцина во время старения [67].

Предыдущие исследования, проведенные для изучения способности куркумы защищать клетки гиппокампа самцов крыс линии Вистар от вызванного свинцом вреда, продемонстрировали, что она в значительной степени предотвращает перекисное окисление липидов из-за воздействия токсичных тяжелых металлов. Реакция между куркумином и металлами (кадмием и свинцом) привела к образованию комплексных соединений, которые показали эффективность куркумина в связывании металлов [68].

Следует отметить, что куркумин изменяет нейроэндокринную роль центральной нервной системы, тем самым уменьшая хронические стресс-индуцированные расстройства. Куркумин смягчает реакцию тревоги из-за его способности предотвращать нейроны за счет модификации выработки оксида азота и экспрессии нейротрофического фактора мозга (BDNF) [69].

Фактически, куркума обладает значительными противовоспалительными свойствами, в основном за счет Wnt / β -катенина, ядерного фактора-каппа B (NF- κ B) (возможно, за счет блокирования первичного ответа миелоидной дифференцировки 88 и толл-подобных рецептор 4 / NF- κ B [70] и подавление экспрессии мРНК NF- κ B-p65 [71]) и пути митоген-активируемых протеинкиназ, а также за счет эпигенетической модулирующей роли и окислительно-восстановительной регуляции [72] ]. Другое недавнее исследование показало ингибирующий эффект куркумина на активацию инфламмасомы, содержащей домен 3 NACHT, LRR и PYD [73]. Более того, похоже, что преобразователь сигнала и активаторы рецептора, активируемого пролифератором пероксисом, — γ (PPAR γ ) и транскрипции-3 модулируются добавкой куркумы [74]. Недавнее исследование объяснило его противовоспалительное действие через репрессию фосфорилирования I κ B киназы α и β , а также N-концевой киназы c-Jun [75].

Некоторые другие ученые объяснили, что препятствие в мобилизации Ca ²⁺, вызванной активацией Т-клеток (IC50 = ∼12,5 мк M), является еще одним возможным механизмом, объясняющим противовоспалительную и иммунодепрессивную способность куркумина. Они также считают, что тот же механизм предотвращает ядерный фактор активации активированных Т-клеток (NFAT) и регулируемую NFAT экспрессию цитокинов. Более того, куркумин может взаимодействовать с CsA для улучшения иммуносупрессивного действия. Кроме того, поскольку Ca ²⁺ также является жизненно важным посредником для индуцированного TCR сигнального пути NF- κ B, он обеспечивает другой механизм, с помощью которого куркумин подавляет активацию NF- κ B [76].Систематический обзор показал, что куркумин может оказывать противовоспалительное действие, изменяя несколько провоспалительных цитокинов (например, TNF-, α , IL-6 и IL-8) в физически активной когорте [77]. Указанное действие также наблюдалось на модели воспаления кишечника in vitro. Кроме того, защитное действие куркумы на эпителий кишечника может быть многообещающим для пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника [78]. Кроме того, в ряде клинических исследований было показано, что куркума значительно снижает уровень высокочувствительного С-реактивного белка (как белка острой фазы) [79, 80].

Кроме того, была исследована роль куркумина в эктопических эндометриоидных стромальных клетках человека, изолированном от женщин с эндометриозом. Было отмечено, что обработка эндометриоидных стромальных клеток куркумином показала заметное подавление экспрессии мРНК ICAM-1 и VCAM-1. Куркумин также резко снижает поверхность клеток, инициированную TNF- α , и уменьшает появление ICAM-1 и VCAM-1. Более того, нанесение куркумина на эндометриоидные стромальные клетки явно снижает инициируемый TNF- α выделение IL-6, IL-8 и хемоаттрактантного белка-1 моноцитов (MCP-1).Кроме того, куркумин подавляет начало транскрипционного фактора NF- κ B в эндометриоидных стромальных клетках человека [40].

Было изучено, что куркумин резко снижает повреждение поджелудочной железы и значительно улучшает экспрессию PPAR γ . Применение куркумина приводит к модуляции высвобождения цитокина TNF- α , что может быть возможным оправданием его способности ослаблять повреждение поджелудочной железы. Эти эффекты в совокупности приводят к усилению PPAR γ и подавлению NF- κ B [81, 82].Повреждение спинного мозга (SCI), включая первичную SCI и вторичную SCI, происходит из-за воспалительных вспышек. Однако первичная ТСМ является следствием прямого повреждения спинного мозга, а вторичное повреждение возникает в результате последующего отека и ишемии, которые приводят к активации провоспалительных цитокинов. Эти цитокины приводят к активации NF- κ B и создают препятствия для реиннервации спинного мозга из-за глиоза. Куркума может ингибировать NF- κ B, а эпидуральное введение куркумина приводит к ускоренному восстановлению после SCI без каких-либо побочных эффектов.По этой причине лечение куркумином может расшифровать новое лечение людей с SCI [83].

Вкратце, имеются убедительные научные данные об эффективности куркумы и ее компонентов / фракций для лечения заболеваний, характеризующихся окислением и воспалением, что оправдывает ее использование в диетических режимах.

7. Противомикробное действие

Куркума может быть альтернативным противомикробным средством против смертельных бактериальных инфекций [84]. Использование эфирного масла листьев куркумы значительно подавляет рост грибков, а также производство афлатоксинов B1 и G1.Хотя куркумин является очень активным агентом, его пониженная растворимость в воде препятствует его применению. Нанокуркумин фактически выполняет свое антибактериальное действие, полностью разрушая клеточную стенку, что приводит к гибели клеток [85].

Антибактериальная активность куркумина против множественной лекарственной устойчивости Acinetobacter baumannii заметно возрастает в присутствии галлата эпигаллокатехина (EGCG). Комбинация EGCG и куркумина может использоваться в медицине для предотвращения или контроля инфекций Acinetobacter baumannii [86].

Устранение Acanthamoeba castellanii (как возбудителя кератита Acanthamoeba и гранулематозного амебного энцефалита) затруднено, поскольку энциста амеб не поддается действию антиамебных препаратов. Амебицидная активность этанольных экстрактов различных растений, включая арахис, морской нарцисс и куркуму, оценивалась на цистах Acanthamoeba castellanii . Результаты подтвердили ингибирующий эффект экстрактов на дупликацию цист Acanthamoeba .Однако эффект зависел от времени и дозы [87].

Кроме того, жидкость для полоскания рта с куркумой может успешно использоваться в качестве дополнительного метода к механическим мерам борьбы с зубным налетом для предотвращения образования зубного налета и гингивита. Следует отметить, что жидкость для полоскания рта с куркумой приводит к значительному снижению общего количества микробов [88].

Куркума препятствует росту Bacillus subtilis и Escherichia coli за счет ограничения сборки чувствительного к температуре мутанта Z (FtsZ) (цитоскелетный белок) филаментов путем подавления полимеризации FtsZ [89].Кроме того, Халафалла и его команда оценили антикокцидиальную активность куркумина. Они сообщили о дезорганизации спорозоитов из-за воспаления и гофрирования клеточных мембран [90]. Куркумин также дозозависимо снижает инфекционность и пролиферацию клеток. Он резко подавляет цитотоксичность Vibrio vulnificus по отношению к клеткам HeLa, подавляя рост V. vulnificus . Куркумин подавляет как бактериальную адгезию, так и связывание токсина RTX с клетками-хозяевами. Куркумин также подавляет округление клеток-хозяев и агрегацию актина.Более того, куркумин снижает индуцированную V. vulnificus транслокацию NF- κ B в клетках HeLa [91].

Следует отметить, что куркумин, как основной ингредиент куркумы, обладает широким противовирусным действием [92]. Например, существует несколько исследований его различных механизмов против вирусов иммунодефицита человека (ВИЧ). Куркумин ингибирует интегразу ВИЧ-1 [93]. Более того, этот полифенол и его аналоги могут подавлять инфекцию и репликацию вирусных генов.Протеаза ВИЧ и связанные с ВИЧ киназы (например, тирозинкиназа) ингибируются ими. Также куркумин обладает синергическим действием с биомедицинскими препаратами [94].

Следует отметить, что куркумин подавляет окислительно-восстановительную функцию апуриновой / апиримидиновой эндонуклеазы-1. Следовательно, затронуты самые разные гены и пути. Было обнаружено, что куркумин может подавлять репликацию герпесвируса, ассоциированного с саркомой Капоши, а затем контролировать последующие патологические процессы (например, ангиогенез) [95].

Существует ряд исследований противогриппозной активности биологических компонентов куркумы [96]. Он может бороться с вирусом гриппа A (IAV) посредством ингибирования его адсорбции и репликации [97]. Более того, куркумин может уравновесить ответ иммунной системы за счет ингибирования продуктов местных воспалительных цитокинов при IAV-инфекции. Кроме того, он оказывает модулирующее действие на передачу сигналов NF- κ B в макрофагах. В заключение, он может играть защитную и улучшающую роль при IAV-ассоциированном повреждении легких [98].

8. Нейропротекторные эффекты

Сообщалось, что компоненты растительного происхождения не только обеспечивают нейрозащиту, но и управляют биохимическими путями, связанными с симптомами нейродегенеративных расстройств, которые включают когнитивные нарушения, потерю энергии / усталость, изменения настроения и беспокойство. Кроме того, он обладает нейрогенным потенциалом, который, по-видимому, осуществляется за счет стимуляции пролиферации и дифференцировки нервных стволовых клеток [99]. Растения и их продукты, обладающие нейропротекторным действием, могут быть новым терапевтическим подходом к лечению болезни Паркинсона (БП) [100, 101].Агрегация белка α -синуклеина при высоких температурах является возможным механизмом, который приводит к БП. Физиологический путь, связанный с агрегацией, — это разворачивание тетрамера до кинетически захваченных мономеров, которые дополнительно упорядочивают их, что приводит к образованию фибриллярных телец Леви. Следовательно, предотвращение повторной ассоциации мономеров может быть полезным терапевтическим подходом к профилактике БП. В нескольких исследованиях исследователи сообщили о способности ингредиента куркумы связываться с α -синуклеином, тем самым предотвращая агрегацию белка и, как следствие, повышая скорость перегруппировки в более быстрый режим [102, 103].Тем не менее, большинство исследований, посвященных нейропротективным свойствам куркумы при БП, основывались на моделях крыс с разной продолжительностью исследования. Некоторые из их результатов показали, что куркума стимулирует ферментативное действие γ -глутамилцистеинлигазы и защищает нейроны головного мозга от нитрования и распада белка [104].

Начало окислительного стресса — еще одна проблема, связанная с дегенерацией митохондрий, ведущей к БП. Куркума улучшает синтез глутатиона (GSH) в экспериментальных моделях, тем самым уменьшая повреждение свободными радикалами и даже окислительный стресс.Биоконъюгаты куркумина могут играть важную роль в борьбе с окислительным стрессом в дофаминергических нейрональных клетках и улучшать нейрозащиту [105]. Куркумин улучшает BDNF, фосфор-тирозинкиназу B (TrkB), киназу, регулируемую фосфорным внеклеточным сигналом, и AKT. Было высказано предположение, что нейрозащита куркумина может опосредоваться через сигнальный путь BDNF / TrkB-MAPK / PI-3K-CREB [106].

Болезнь Альцгеймера (БА) также включает хронические воспалительные реакции, связанные как с травмой головного мозга, так и с патологией, связанной с бета-амилоидом.Было показано, что окислительный стресс и нарушение метаболизма белков и их взаимодействие являются центральными в патогенезе БА [107]. Экстракт куркумы может быть потенциальным источником профилактики БА [108]. Мозг пациентов с БА претерпевает многочисленные модификации (например, нарушение синтеза белка, белковая депривация и несбалансированная реакция теплового шока (HSR)). HSR отвечает за защиту клеток от различных нагрузок. Использование куркумина может быть диетическим подходом, используемым для уменьшения окислительного повреждения и амилоидной патологии, связанной с БА; таким образом, это могло бы быть мощным инструментом в предотвращении БА [107, 109].

Инкапсуляция биоактивных компонентов привлекает внимание исследователей в связи с их заявленной более высокой эффективностью. В ходе исследования ученые оценили цитотоксичность инкапсулированных наночастиц куркумина (Nps-Cur). Они считали, что клетки нейробластомы человека SK-N-SH, подвергшиеся воздействию Nps-Cur, проявляли наименьшие признаки токсичности. Следовательно, Nps-Cur может быть хорошим вариантом для нейропротекции пациентов, страдающих БА [110].

Церебральная ишемия связана с усилением TdT-опосредованного мечения ник-конца dUTP (TUNEL) положительных клеток в секторах мозга, представляющих распад ДНК.Лечение маслом куркумы может быть полезным для уменьшения количества изоформ синтазы оксида азота (NOS) и заметного снижения количества апоптотических клеток во время церебральной ишемии [111]. Кроме того, куркумин снижает экспрессию индуцированной липополисахаридом мРНК и белка CCL2 хемокина в клетках C6 [112]. Составы водорастворимого куркумина (50–200 мг / кг) сокращают период безмятежности и повышают уровень серотонина и дофамина в тканях мозга. В результате эти препараты куркумина могут стать новой возможностью для модификации нейромедиаторов и лечения психической депрессии [113].

Наконец, существует несколько исследований нейропротекторного действия куркумы при черепно-мозговой травме. Результаты показали этот эффект за счет снижения окислительного стресса и отека мозга, повышения уровня BDNF, защиты синаптических белков и митохондрий и активации микроглии. Также было показано, что он может снижать уровни IL-6, TNF- α , IL-1 β и MCP-1 и улучшать экспрессию толл-подобного рецептора 4 и аквапорина-4 [114]. Кроме того, активация пути Nrf2 является одним из наиболее важных механизмов этого действия [115].

8.1. Влияние на метаболический синдром, связанные с ним расстройства и сердечно-сосудистые заболевания

Недавно опубликовано несколько систематических обзоров воздействия куркумина на пациентов с метаболическим синдромом и родственными расстройствами. Как показали результаты метаанализа, наблюдается значительное улучшение по широкому спектру показателей, таких как уровень сахара в крови натощак, индекс инсулинорезистентности (например, HOMA-IR), гликированный гемоглобин (например, HbA1c), триглицериды, лептин, адипонектин. , общий холестерин, диастолическое артериальное давление, индекс массы тела и вес.Однако кажется, что его потребление не связано со значительным изменением систолического артериального давления и уровня холестерина липопротеинов низкой плотности, а также соотношения бедер. Следует отметить, что существуют разночтения относительно его влияния на холестерин липопротеидов высокой плотности и окружность талии [116–118].

Фактически, добавка экстракта куркумы помогает бороться с ожирением, контролируя массу тела, жировую массу, липиды сыворотки и липиды печени. Кроме того, липолиз, активируемый протеинкиназой А, может быть другим возможным путем [119].Добавление лецитинизированной рецептуры куркумина пациентам с диабетом (в дозе 1 г / день) указывало на уменьшение кожного флюса на поверхности стопы, улучшение микроангиопатии, резкое уменьшение количества отеков и последующий прогресс. в веноартериолярной реакции [120].

Кроме того, экстракт куркумы в дозе 100–300 мг / кг веса тела субъектов с гиперхолестеринемией продемонстрировал значительный прогресс в вазо-релаксации. Уровни антиоксидантных ферментов, включая супероксиддисмутазу и пероксид глутатиона, также повышались у субъектов, питавшихся диетами, содержащими экстракт куркумы [121].

Разделение куркуминоидов также приводит к образованию отработанного олеорезина куркумы (SOT), который является еще одной фракцией, полезной для здоровья. SOT, обогащенный куркуминоидами (17,5%), может эффективно сдерживать ангиотензин-превращающий фермент и окисление липопротеинов низкой плотности. Точно так же фракция, обогащенная куркуминоидом, может снизить риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний [122].

Различные специи, в том числе куркума, неизбежно играют роль в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.Модуляция миграционных, пролиферативных и гипертрофических путей, прогипертрофическая передача сигналов и способность сердечных фибробластов к пролиферации являются одними из механистических аспектов их сердечно-сосудистой защиты. Кроме того, он может обеспечивать баланс между синтезом и деградацией компонентов внеклеточного матрикса [123–125].

Существует так много доклинических исследований использования куркумы для лечения широкого спектра сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда, сердечная недостаточность, гипертрофия сердца, атеросклероз, инсульт, аневризма брюшной аорты, лекарственная кардиотоксичность, кардиомиопатия и сердечно-сосудистый диабет. проблемы.Кроме того, существует ряд клинических испытаний эффективности куркумина на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний [126–128].

Кроме того, куркума и куркумин обладают хорошо известным антидотным действием против сердечно-сосудистой токсичности, вызванной природными и химическими агентами. В научных отчетах предполагалось, что они полезны при токсичности стрептозотоцина, метотрексата, доксорубицина, циклоспорина А, кадмия, изопротеренола, перекиси водорода, никотина, частиц выхлопных газов дизельных двигателей, трет-бутилгидропероксида и циклофосфамида [129, 130].

9. Безопасность и токсичность

Куркума и ее составляющие были проверены во многих исследованиях на их безопасность посредством исследований in vitro, исследований на животных и клинических испытаний. Согласно всестороннему обзору по этому вопросу, прием стандартизированного порошка / экстракта куркумы и куркумина перорально не выявил значительных побочных эффектов или токсичности для животных. Кроме того, исследования клеточных культур показали, что « куркумин оказывает антипролиферативное действие на нормальные клетки и может снизить жизнеспособность клеток. »Однако сообщений о мутагенности и генотоксичности не поступало. Кажется, что пероральное употребление куркумы и куркумина для человека безопасно, даже в чрезвычайных дозах. Зуд, покраснение языка, тахикардия и жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта (например, метеоризм, диарея, тошнота и запор) были зарегистрированы в небольшом количестве случаев. Следует отметить, что существует несколько проблем, касающихся биодоступности перорального куркумина. Однако его формы для внутривенного введения обладают большей абсорбцией.Поэтому внутривенный куркумин следует вводить в более низких дозах, чем пероральный [131].

Следует отметить, что куркумин может вызывать некоторые виды фармакокинетических изменений сердечно-сосудистых препаратов, антибиотиков, антидепрессантов, химиотерапевтических препаратов, антикоагулянтов и антигистаминных препаратов. Поэтому его одновременное применение с некоторыми традиционными препаратами следует проводить с осторожностью [132].

Согласно исследованиям на животных, пероральное употребление куркумы и куркумина следует считать безопасным во время беременности.Однако есть отчет, в котором утверждается, что пероральный куркумин около 1000 мг / кг массы тела может вызвать небольшое снижение прибавки в весе у цыплят поколения F2 [131].

Что касается применения технологий доставки лекарств для улучшения биодоступности куркумы, следует обсудить безопасность этих современных препаратов. Например, использование носителей или поверхностно-активных веществ в качестве стратегии улучшения биодоступности может сделать продукты токсичными [133]. Кроме того, некоторые наночастицы неорганических металлов (например, наночастицы золота и куркумина) очень токсичны [84].

Однако большинство этих новых продуктов кажутся безопасными. Состав твердых липидных частиц куркумина не показал побочных эффектов у пациентов с остеосаркомой и здоровых людей [134]. Система доставки поли (N-изопропилакриламида), как еще одна новая система, которая транспортирует куркуминоиды в мозг через нос, не проявляла токсичности [135]. Дипептидные наночастицы куркумина тоже безопасны. Дипептид синтезируется из аминокислот α , β –дегидрофенилаланина и метионина, которые безопасны и способны разлагаться в природе [136].Новые аналоги куркумина — еще один вариант, который недавно использовался в медицине. Согласно исследованиям in vivo, они не проявили токсичности [137]. Более того, наночастицы человеческого сывороточного альбумина, нагруженного куркумином, не проявляли токсичности при внутривенном применении на моделях ксенотрансплантата опухоли HCT116 [138]. В некоторых случаях модернизированная рецептура куркумина кажется более безопасной, чем обычные. Результаты исследования нового куркумина, вводимого внутривенно, показали, что у кроликов в группе, получавшей наносуспензию куркумина, развивалось местное раздражение, риск флебита и гемолиза эритроцитов меньше, чем у кроликов в группе, получавшей раствор куркумина [139].

10. Заключение

Наиболее широко используемая часть куркумы — это ее корень, содержащий множество фитохимических веществ, витаминов и минералов, весьма полезных для лечения различных заболеваний человека. Судя по всему, куркума — безопасное лекарственное растение. Однако его применение во время беременности и кормления грудью, а также у пациентов с печеночной и почечной недостаточностью следует оценивать критически. Многие продукты получают из куркумы. Его наиболее активный компонент, куркумин, за которым следуют другие важные компоненты, включая куркуминоиды, атлантон, диметоксикуркумин, диарилгептаноиды, тумерон и флавоноид куркумин (диферулоилметан), обладает противомикробными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые обеспечивают его защитный эффект от различных типов клеточного повреждения.Более того, куркума и ее составляющие не только обеспечивают нейрозащиту, но и модулируют патологию неврологических заболеваний, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Кроме того, документально подтверждено, что он является эффективным средством против различных видов рака. Кроме того, есть несколько исследований его эффектов против метаболического синдрома. Подводя итог, можно сделать вывод, что куркума и ее компоненты рекомендуются в диетических режимах для борьбы с широким спектром заболеваний. Необходимы дальнейшие исследования для лучшего понимания и суждения о его использовании в клинической практике.Кроме того, что касается биодоступности его компонентов и систем доставки лекарств, предлагается разработка современных составов (например, наночастиц, липосом и микросфер) и оценка их эффективности.

Сокращения

910-27 Цикл клеточного деления
901 57 ICAM-1: 1
7 Синтосинтез
7 NOS

9107 9107 ARP
9107 9107 AR активированный пролифератором рецептор — γ
опосредованное dUTP мечение никелевых концов

C. Longa: Curcuma longa

TNF- α : Фактор некроза опухоли альфа

ABTS (3′-1030 Azino-2,2 этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота)

AD: Болезнь Альцгеймера

BDNF: Нейротрофический фактор головного мозга

CDC27: Циклооксигеназа 2

CRC: Колоректальный рак

NF- κ B: Ядерный фактор-каппа B

DPPHyl-1-DPHyl-910-Diphyl-910-Diphyl-910-DIPH-1

EGCG: Галлат эпигаллокатехина

GSH: Глутатион

HSR: Реакция на тепловой шок

Молекула межклеточной адгезии 1

IGF-1: Инсулиноподобный фактор роста-1

L-ASP: L-аспарагиназа

M30
Хемоаттрактантный белок моноцитов 1

NFAT: Ядерный фактор активированных Т-лимфоцитов

NF- κ B: Ядерный фактор-каппа B

Nps-Cur: Инкапсулированные наночастицы куркумина

Nrf2: Ядерный фактор, связанный с эритроидом 2, фактор 2

PD: Болезнь Паркинсона

RANKL: Активатор рецептора ядерного фактора — лиганд каппа B

R OS: Активные формы кислорода

SCI: Травма спинного мозга

SOT: Олеорезин, отработанный куркумой

TrkB: Тирозин-киназа 9107 TUN00-90

VCAM-1: Молекула адгезии сосудистых клеток 1

STAT3: Преобразователь сигнала и активатор транскрипции 3

IR: IL: Интерлейкин

FtsZ: Нитевидный термочувствительный мутант Z

ВИЧ: Вирусы иммунодефицита человека

IAV: Вирус гриппа.

Навигация по записям

Печень минтая польза и вред для здоровья: польза и вред. Экспертное мнение
Рациональное питание доклад по обж: Рациональное питание доклад по ОБЖ

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *

Email *

Сайт

Рубрики

Диеты

Меню

Питание

Разное

Рецепт

Советы

Тренировки

2024 © Все права защищены.