Приготовить филе индейки вкусно на сковороде: Филе индейки на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Как приготовить вкусно филе индейки на сковороде

Индейка на сковороде — вкусные рецепты мягкой и сочной индейки

Индейка на сковороде — это вкусное второе блюдо. При правильной готовке мясо получается сочным и мягким. Также, как и при приготовлении ее в духовке, пища получается вкусной и полезной.

В настоящее время приготовление блюд на сковороде из птицы, будь-то курица или индейка, считается приятным лакомством. Потому что это нежное и диетическое мясо.

Перед приготовлением блюд из птицы нужно прежде всего убедиться в ее качестве. И прежде всего по внешним признакам: на тушке нет позеленения, плесени или ослизлости кожи, клюв должен быть блестящим.

Мясо птицы на сковороде можно вкусно пожарить и потушить с овощами. Посмотрите рецепты, которые внесут разнообразие в рацион питания вашей семьи. А также могут быть добавлены в меню вкусного обеда или сытного ужина.

Индейка на сковороде с соусом

Рецепт имеет свое начало из молдавской кухни. В которой часто приготовление любых блюд переплетаются с добавлением ароматных фруктов. Сейчас и мы прикоснемся к рассмотрению и приготовлению этого чуда-рецепта.

Ингредиенты:

• Индейка — 500-750 г
• Абрикосы без косточек свежие (или консервированные) — 1 стакан
• Репчатый лук — 3 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Мука — 1/2 ст. л.
• Томатный сок — 1/2 стакана
• Белое вино сухое — 1/2 стакана
• Сахар — 1 ч. л.
• Молотый красный перец — 1/4 ч.л.
• Молотая корица — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 1/2 головки
• Лавровый лист — 3 шт.
• Уксус винный — 1 ч. л.
• Зелень укропа и петрушки — 1 ст. л.

Приготовление рецепта:

1. Нарежьте индейку на куски размером 3 на 4 см, чтобы потом обжарить в сковороде.

2. Репчатый лук очистите, спассеруйте и смешайте с томатным соком, сахаром, перцем, корицей, вином.

3. Добавьте смешанную смесь лука и специй к обжаренным кусочкам мяса, чтобы перемешать и тушить еще 30 минут.

4. Еще добавьте свежие абрикосы.

5. Муку пассеруйте и разведите в виноградном уксусе и добавьте к мясу. Еще положите лавровый лист, соль и тушите в сковороде еще в течение 10-12 минут на слабом огне.

6. За 1-2 минуты до конца тушения добавьте нарезанный чеснок и зелень. Потом снимите с огня и дайте отстояться 5-6 минут.

Приятного аппетита !

Как пожарить стейк из индейки сочно и вкусно

Посмотрите рецепт, который послужит вам идеальным вариантом для обеда или ужина. Сочный и мягкий стейк можно подать со свежим салатом или любимым гарниром.

Источник: https://youtu.be/cJzk23P3T8I

Ингредиенты:

• Филе индейки
• Соль и перец — по вкусу
• Приправа для мяса
• Растительное мясо для жарки

Способ приготовления:

1. Помойте филе индейки и просушите салфеткой.

2. Нарежьте мясо на стейки толщиной 1.5 см.

3. Отбейте стейки до толщины в 1 см с помощью молоточка, прикрыв мясо пленкой.

4. Отбитые стейки посолите и поперчите с одной стороны. А с другой стороны посолите и нанесите приправы для курицы или мяса. Вдавите специи пальчиками и разотрите.

5. Уберите стейки затем в миску, прикройте и оставьте так на 15 минут, на полчаса, на ночь, то есть как хотите.

6. Сковороду разогрейте, налейте растительное масло, чтобы обжарить с одной стороны на сильном огне 1.5 минуты.

7. Затем переверните, накройте крышкой, чтобы обжарить еще 1.5 минуты. Огонь постепенно сведите до минимума.

8. Потом заверните мясо в фольгу и дайте ему отдохнуть 3-5 минут.

9. Выложите мясо на тарелку с гарниром, чтобы насладиться нежным и вкусным мясом.

10. Можете положить другой гарнир. Приятно кушать !

Индейка с картошкой, тушеная на сковороде

Диетическое мясо в сметанно-чесночном соусе с картошкой — это очень вкусно.

Источник: https://youtu.be/E8aEGxmzS5Q

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки — 800 г
• Картофель — 1 кг
• Луковица большая — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1 пучок
• Сметана — 200 г
• Уцхо-сунели — 1/2 ч.л. (или хмели-сунели)
• Кипяток — 250 мл
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо помойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

2. Картофель почистите, нарежьте на кубики и залейте холодной водой, чтобы не потемнел.

3. Лук и морковь почистите, чтобы нарезать с помощью ножа на кубики.

4. Приготовьте заранее заправку. Для этого укроп мелко порубите. Чеснок пропустите через чеснокодавку. В миске смешайте сметану, укроп, чеснок и посолите. Все перемешайте. Заправка или соус готова.

5. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте кусочки мяса в течение 5 минут на сильном огне.

6. Затем добавьте подготовленные морковь и лук, чтобы обжаривать все еще 5 минут, помешивая. Огонь чуть уменьшите, посолите и поперчите.

7. Потом положите кусочки картофеля, насыпьте приправу и посолите. Все перемешайте.

8. Сейчас положите сметанную заправку и налейте 250 мл кипятка, перемешайте.

9. Посыпьте немного укропом, закройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой до готовности картофеля, периодически помешивая.

Блюдо при подаче посыпьте зеленью укропа.

Рецепт индейки в сливочном соусе с грибами

В предлагаемом рецепте нет сложности в приготовлении, а есть в итоге вкусное мясо с перчиком и грибочками.

Источник: https://youtu.be/D1S4oJDG-6Y

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки — 1 кг
• Шампиньоны — 200 г
• Помидоры консервированные резанные — 400 г
• Перец сладкий — 3 шт.
• Лук репчатый — 250 г
• Сметана — 250 мл
• Кукурузный крахмал -2 ч. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Розмарин сушеный — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление рецепта:

1. Подготовленное мясо нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде в течение 3-4 минут на сильном огне.

2. Уберите обжаренные кусочки мяса в тарелочку.

3. Налейте в сковороду 2 ст. л. растительного масла, чтобы чуть обжарить нарезанный полукольцами лук.

4. Положите в сковороду к луку нарезанные дольки сладкого перца, чтобы обжарить все вместе в течение 4-5 минут на среднем огне.

5. Затем добавьте нарезанные пластинами грибы шампиньоны и раздавленные зубчики чеснока. Перемешайте и обжаривайте все содержимое сковороды 3 минуты.

6. Потом добавьте лимонный сок, розмарин, черный перец, паприку, соль и помидоры. Все перемешайте.

7. Еще выложите обжаренные кусочки мяса, доведите до кипения. Закройте сковороду крышкой и тушите 25 минут на слабом огне.

8. Потом добавьте сметану, крахмал, чтобы еще немного потушить на слабом огне до легкого загустения.

Выложите кусочки мяса в сливочном соусе на тарелку и кушайте на здоровье.

Как приготовить индейку на сковороде гриль без масла

Посмотрите как приготовить сочное мясо индейки с кислинкой лимона.

Этапы приготовления:

1. Индейку нарежьте на стейки толщиной 2 см.

2. Замаринуйте стейки в чашке. Для этого приготовьте маринад.

3. В чашке смешайте: натертый на мелкой терке корень имбиря — 1 ч. л., соевый соус — 40 г., молотый кориандр 0- 2 ч. л., тимьян — 2 ч. л., оливковое масло — 35 г., раздавленные зубчики чеснока — 6 шт.

4. Все компоненты маринада перемешайте ложкой, чтобы потом добавить стейки мяса и перемешать уже пальчиками рук. Так маринуйте 3 часа, закрыв чашку пленкой.

5. Жарьте маринованные стейки на сковороде гриль без добавления масла по 3.5 минуты с каждой стороны.

6. Когда индейка будет готова, то выложите ее на тарелку, чтобы полить немного лимонным соком.

Украсьте блюдо нарезанными листочками петрушки или укропа. Приятно кушать !

Филе индейки с шампиньонами в кляре на сковороде

По этому рецепту мясо птицы получается сочным и нежным.

Источник: https://youtu.be/qdWO832pSgw

Приготовление:

1. Грибы шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте четвертинками.

2. Индейка нарезается тоненькими пластинками, чтобы быстро ее приготовить в кляре.

3. Сложите полоски мяса в миску, поперчите смесью перцев, чуть посолите и добавьте яичный белок одного яйца. Затем все тщательно перемешайте. Таким образом вы приготовили белковый маринад. Отставьте так, чтобы индейка мариновалась.

4. Тем временем, нарежьте кольцами перец чили и репчатый лук.

5. В ковш налейте немного растительного масла и поставьте на огонь, чтобы оно нагрелось. Поставьте сковороду на огонь, налейте чуть масла и выложите грибы с луком. Посолите, поперчите и обжаривайте.

6. В миску с маринованной индейкой насыпьте 2 ст. л. крахмала и перемешайте так, чтобы крахмал прилип к мясу. Крахмал не даст сокам вытечь из структуры мяса.

7. В разогретое и кипящее масло опускайте запанированные пластинки мяса и обжаривайте буквально в течение 20-30 секунд постоянно помешивая.

8. Достаньте обжаренные пластинки мяса и уложите их в чашку. Так продолжайте обжаривать остальную часть мясных пластинок.

9. Обжаренное мясо в кляре положите к обжаренным шампиньонам с луком и добавьте еще нарезанный перец чили.

10. Потом немного посолите и налейте жидких сливок. Потушите несколько минут, помешивая и выключайте огонь.

Выложите приготовленную индейку в кляре с грибами на блюдо и кушайте на здоровье.

Видео о том, как приготовить индейку с овощами

Посмотрите видео, в котором диетическое мясо индейки тушится с разными овощами.

Время приготовления закусок может зависеть и от их конкретного состава. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, целесообразно ориентироваться на время приготовления, указанное в конкретном рецепте.

Отбивные из грудки индейки

Состав:

• филе грудки индейки – 0,4 кг;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• соль, перец, пряные травы – по вкусу;
• мука – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Филе индюшачьей грудки нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5 см.
• Положите куски в пакет. Постучите по ним специальным кухонным молотком. Переверните, отбейте с другой стороны.
• Посыпьте куски филе со всех сторон солью, перцем, пряными травами. Обваляйте в предварительно просеянной муке.
• В сковороде разогрейте масло.
• В кипящее мясо положите отбивные, жарьте их 15 минут: 8 минут с одной стороны и 7 минут – с другой. Пламя должно быть средней интенсивности или чуть более сильным. Сковороду крышкой закрывать не нужно.
• Выложите отбивные на салфетку, чтобы она впитала излишки жира.

Отбивные из грудки индейки выходят не слишком калорийными и нежными, по своим органолептическим качествам они не уступают отбивным из говядины или свинины.

Филе грудки индейки с луком и сметаной

Состав:

• филе грудки индейки – 0,5 кг;
• рафинированное растительное масло – 80 мл;
• сметана – 120 мл;
• бульон или вода – 120 мл;
• репчатый лук – 150 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) – 50 г;
• соль, смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе индейки, помыв и обсушив, нарежьте пластинами толщиной около 1,5 см поперек волокон. Слегка их отбейте.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Чеснок, пропустив через пресс, смешайте со сметаной. Разбавьте кипятком или горячим бульоном.
• Индейку посолите и поперчите.
• Зелень вымойте, промокните салфеткой, мелко порубите ножом.
• На сковороде разогрейте масло, положите в него куски филе. Пожарьте 5 минут, переверните. Добавьте лук.
• Через 5 минут снова переверните филе и пожарьте его еще 5-7 минут с луком, переворачивая через каждые 2-3 минуты.
• Залейте индейку сметанным соусом, убавьте огонь. Потушите 15 минут, не накрывая крышкой.
• Добавьте зелень, продолжайте приготовление блюда еще 2-3 минуты, но уже под крышкой.

Перед подачей к столу позвольте кушанью настояться в течение 10-15 минут, чтобы оно успело пропитаться ароматом зелени.

Грудка индейки, тушенная кусками с овощами

Состав:

• грудка индейки – 0,8 кг;
• кабачок – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана – 0,2 л;
• вода или бульон – 100 мл;
• соль, приправа карри – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе грудки индейки отделите от костей и хрящей, удалите шкурку.
• Нарежьте филе кусками кубической формы размером около 3-4 см.
• Перец освободите от семян. Нарежьте кусками размером около 1,5-2 см.
• Кабачок помойте, обсушите. Если овощ крупный, очистите его от шкурки и семян. Нарежьте кубиками размером около 1,5-2 см.
• Морковь поскребите, помойте, нарежьте кружками. Если она имеет большой размер, то нарезать можно половинками или даже четвертинками кружков.
• С лука снимите шелуху, нарежьте его некрупными кубиками.
• Очистите и мелко порежьте чеснок.
• В глубокой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, чеснок и морковь. Обжаривайте овощи в течение 5 минут.
• Добавьте куски индейки. Посолите их, посыпьте приправой карри. Обжаривайте индейку с овощами 10-15 минут, периодически перемешивая их лопаткой.
• Добавьте кабачки, перец и сметану, разбавленную горячим бульоном или водой.
• Накройте сковороду крышкой, убавьте интенсивность пламени.
• Потушите продукты в течение 40 минут.

Подавать приготовленное по данному рецепту кушанье можно отдельно, так как в его составе много овощей. Но если вы дополните блюдо рисом, гречкой или картофельным пюре, оно станет более сытным.

Грудка индейки может стать основой самых разных диетических блюд, даже если ее приготовить на сковороде. Зная секреты жарки или тушения этого продукта, вы сможете сделать его сочным и нежным. Рецептов закусок из индюшачьей грудки, приготовленной на сковородке, существует много, так что вариант найдется на любой вкус.

Дата: 24.11.2019.

Как приготовить филе индейки — 10 рецептов в фото и видео

Филе индейки – ценное диетическое мясо, которое годится для любых кулинарных экспериментов. По своим вкусовым качествам индейка во многом превосходит традиционную курицу. К тому же индюшиное мясо получается более нежным и сочным, нужно лишь его немного промариновать.

О пользе индюшиного мяса слагаются целые легенды. Этот продукт считается диетическим, ведь в 100 г готового филе содержится всего лишь 194 ккал. В химическом составе филе индейки содержится столько же фосфора, сколько и в ценных породах красной рыбы. Кроме того в него входит магний, сера, йод, калий, селен, натрий, железо, кальций и прочие микроэлементы.

В индюшином мясе практически нет вредного холестерина, зато много легкоусвояемого белка. За счет повышенного содержания натрия обильно солить индейку вовсе не обязательно, а тем, кто сидит на диете для приготовления блюд лучше вообще обойтись без соли.

Считается, что при регулярном употреблении мяса индейки можно защититься от раковых заболеваний, существенно увеличить уровень железа в крови, нормализовать пищеварение и обменные процессы. Этот продукт абсолютно не вызывает аллергии, а потому рекомендуется для детского питания.

Филе индейки — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта филе индейки)

Сочные котлеты из индейки 4.1

Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное — не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки — пользуйтесь на здоровье! …далее

Добавил: Dashuta 30.06.2014

Котлеты из индейки с творогом 5.0

Очень нежные и сочные котлеты из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки. Блюдо получается вкусное и полезное, идеально подойдет для разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.02.2019

Индюшатина с овощами в томатном соусе 4.9

Нежное мясо индюшатины в сочетании со свежими овощами и томатным соусом не оставит вас равнодушными. Такое вкусное и сытное блюдо станет прекрасной идеей для сытного обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.09.2018

Индейка под клюквенным соусом 3.9

На праздничный стол рекомендую приготовить грудку индейки под клюквенным соусом, запеченную в духовке. Только посмотрите, какая она получается красивая и аппетитная! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2019

Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой 5.0

Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Новогодний рулет из индейки 4.6

Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Быстрая запеканка (проще простого) 4.6

Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017

Филе индейки в духовке 4.8

Часто готовлю из мяса домашней индейки, поэтому пробую разные рецепты. Недавно запекала филе индейки в духовке с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами. Получилось очень вкусно, сочно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.04.2017

Филе индейки под вишневым соусом 4.4

Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.06.2017

Тефтели из индейки для детей 4.3

Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Индейка с гранатом 5.0

Филе индейки готовится быстро, получается мягким и нежным, если дополнить мясо пряными травами и чесночком, аромат будет замечательный. Зерна граната удачно сочетаются с индейкой, попробуйте. …далее

Добавил: Natali 12.01.2019

Запеченное филе индейки 4.3

Предлагаю приготовить сочное филе индейки с ароматом чеснока и карри. Для этого вам понадобится фольга, чтобы филе не сохло в духовке, а пропаривалось в фольге, сохраняя сок. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.04.2016

Буррито из индейки на завтрак 5.0

Хочу предложить вам вкуснейший вариант буррито с индейкой, который отлично подойдет не только на завтрак, но и на ужин. Готовится очень быстро, съедается ещё быстрее! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 21.03.2019

Суфле из индейки для детей 4.1

Такое суфле я часто готовлю для своей дочки. Филе, благодаря паровой обработке, нежное и сочное, да и сливочное масло с молоком делают его еще более вкусным. Смотрите подробнее, как приготовить суфле! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.05.2016

Бастурма из индейки с коньяком 2.8

Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2015

Ленивое жаркое 4.0

Это необычное блюдо оказалось еще и очень вкусным. А необычность его состоит в том, что яблоки выкладываются сверху на мясо и совершенно ничем не накрываются, запекаются открытыми. Попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 23.11.2015

Бургер с индейкой в азиатском стиле 4.5

Сегодня я покажу вам, как приготовить бургер с индейкой в азиатском стиле. Это не только вкусный перекус, но еще и пикантное и сочное блюдо. Там есть васаби и свежие помидоры! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2017

Лангет из индейки 4.1

Уверена, вы не раз готовили лангет, но не знали, что это блюдо так называется. А здесь все просто: это мясо, порезанное на кусочки и обжаренное. Получается очень вкусно и сытно. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.11.2016

Бешбармак из индейки 5.0

Бешбармак — довольно калорийное и сытное блюдо. Здесь я расскажу как приготовить бешбармак из индейки. Это более диетический рецепт по сравнению с классическим вариантом, но не менее вкусный. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.01.2019

Индейка с мандаринами 4.5

Рецепт, как приготовить индейку с мандаринами для тех, кто любит вкусные блюда с насыщенным вкусом и ароматом, но в то же время достаточно легкие и не приносящие вреда фигуре. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.01.2019

Спагетти «Примавера» 5.0

Спагетти «Примавера» — весенняя и яркая паста с овощами. Овощи подбирайте по своему вкусу и наличию. Сегодня мой выбор пал на сладкий перец, зеленый горошек, красный лук и морковь. Buon appetito! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2018

Гуляш из индейки с грибами 4.1

Мясо индейки отличается не только великолепным вкусом, но и отлично сочетается с грибами. Вместе со сливочным соусом гуляш из индейки с грибами становится нежным и ароматным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2016

Индейка под соусом 3.2

Приготовьте такое мясное блюдо — и не пожалеете! Быстро и вкусно. Порадуйте себя и своих близких. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.08.2015

Азу из индейки диетическое 5.0

Азу из индейки предпочитают те, кто следит за фигурой. В классическом рецепте этого блюда используется баранина, которая может быть слишком жирной и тяжелой. Филе индейки — отличная альтернатива! …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.10.2018

Рулет из индейки с орехами 3.0

Нет идей для обеда или ужина? Перед вами простой способ, как приготовить индейку в духовке. Нежнейшее филе, которое буквально тает во рту, можно подавать к столу с любым гарниром или соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2018

Фаршированные рулеты индейки 5.0

Вкусная закуска из грудки индейки. Рулет фаршируется беконом и сыром, запекается в духовке, затем полностью охлаждается. Блюдо получается ароматным, сочным, и аппетитно выглядит. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2019

Азу из мяса индейки 3.9

Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Индейка под сыром в духовке 4.2

Запеченное под сыром мясо индейки получится у вас сочным и вкусным. Это при условии, что вы воспользуетесь этим простым рецептом приготовления. Мясо будет нежным, сочным и ароматным. Будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2017

Рагу из индейки 4.2

Мясо индейки, по мнению диетологов, – самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2015

Котлеты из индейки с капустой и творогом 5.0

Рецепт очень простой в приготовлении, но на выходе вы получите очень вкусные, сочные и нежные котлеты, которые можно подавать с любым гарниром. …далее

Добавил: Лариса 19.12.2018

Мясной рулет из индейки 4.7

Ароматный, сочный и вкусный рулет да еще и собственноручно приготовленный… покупные колбасы и рулеты с ним и сравнивать не надо. Приготовить такую вкуснятину дома совсем несложно, проверим?:) …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2017

Филе индейки с картофелем 3.8

Вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас постоянного присутствия на кухне. Подготовим, поставим в духовку и идем заниматься своими делами. Подходит и для семейной трапезы, и для праздника. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2018

Грудка индейки в мультиварке на пару 3.7

Предпочитаете легкие, полезные и низкокалорийные блюда? Тогда рецепт приготовления грудки индейки в мультиварке на пару именно то, что вам нужно. Для взрослых и детей, на обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.09.2015

Суфле из индейки диетическое 4.0

Тем, кто предпочитает легкие и полезные блюда, предлагаю обратить внимание на этот очень интересный и совсем несложный рецепт приготовления диетического суфле из индейки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015

Тушеная индейка простая 4.4

Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи к обеду или ужину и подать с любым гарниром. Готовится оно очень быстро и легко, все ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.09.2017

Индейка со сметаной 4.2

Нежное, сочное мясо и плюс к нему вкусная подливка… Ведь именно это блюдо вы хотели приготовить? А готовится оно очень легко и достаточно быстро. И к тому же прекрасно подходит к любому гарниру. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.10.2016

Индейка с брокколи в мультиварке 3.0

Соединив в одной тарелке два диетических продукта, получаем вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Рецепт, как приготовить индейку с брокколи в мультиварке, очень простой, полезный и доступный. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2016

Жареное филе индейки 4.0

Жареное филе индейки с тимьяном и лимоном — это всегда беспроигрышный вариант легкого ужина или обеда. Готовится птица очень быстро, а это несомненный плюс в будни, когда времени и так нет. …далее

Добавил: Катя Шульга 30.04.2017

Грудка индейки на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рецепт приготовления грудки индейки на сковороде

Сегодня мы приготовим простой и быстрый ужин — грудку индейки на сковороде. Вы можете взять уже нарезанное филе или нарезать его из грудки индейки сами, толщиной 1-2 сантиметра.

Поскольку грудка индейки считается довольно диетическим блюдом, она отлично сочетается с жареными на гриле овощами или с лёгким зелёным салатом.

Как приготовить «Грудка индейки на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления грудки индейки на сковороде, нам понадобится филе грудки индейки, рафинированное оливковое мало, сушёный молотый чеснок, смесь хмели-сунели.

Как сушить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Подготовим 400 грамм филе грудки к жарке. Чтобы индейка была мягче, а также равномерно прожарилась на сковороде, её надо предварительно отбить либо молотком для мяса, либо тупой стороной лезвия большого ножа. Чтобы мясо не разрывалось и не разлеталось по кухне, накройте его пищевой плёнкой или целлофановым пакетом.

Шаг 3 Ссылка

С обеих сторон втираем в филе индейки по щепотке сушёного молотого чеснока и смесь хмели-сунели.

Шаг 4 Ссылка

Предварительно разогреваем сковороду и равномерно растираем 1 чайную ложку рафинированного оливкового масла.

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем филе грудки индейки на сковороду и жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочков. Вот и всё, наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Отбивные из индейки на сковороде

Отбивные из филе индейки, приготовленные на сковороде, получаются очень нежными, с пикантным вкусом и мягкой корочкой из сухарей. Блюдо готовится довольно быстро, а результат всегда получается удачным. По этому рецепту можно приготовить отбивные из другого мяса, например, курицы.

Ингредиенты

Для приготовления отбивных из индейки на сковороде понадобится:

700 г филе индейки;

соль, черный молотый перец, сушеный чеснок — по вкусу.

Для панировки:

3 ст. л. муки;

3 яйца;

3 ст. л. панировочных сухарей.

Этапы приготовления

Филе индейки вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе на кусочки для отбивных, отбить, посолить, присыпать сушеным чесноком, поперчить. Сложить в миску, накрыть крышкой и оставить на час или более. В таком виде можно оставить отбивные на следующий день, поставив их в холодильник. За час до приготовления отбивные нужно достать из холодильника.

Взбить вилкой яйца.

Отбивную из индейки обвалять сначала со всех сторон в муке.

Затем окунуть в яйца, а затем обвалять в сухарях.

В сковороде разогреть масло и обжарить отбивные из индейки с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренные отбивные перекладывать на чистую тарелку. Когда все отбивные обжарятся, вернуть их обратно в сковороду, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне в течение 10-15 минут.

Вкусные, нежнейшие отбивные из филе индейки готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов, как приготовить

Фото: infodoz.ru

Индюшиное мясо относят к диетическим и полезным для здоровья, но помимо прочего оно еще и очень вкусное. Несмотря на низкую калорийность, блюда из индейки получаются довольно сытными и питательными. Лови 20 самых лучших рецептов!

1. Азу из индейки на сковороде

Азу с индейкой и овощами можно приготовить к ужину или подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.

2. Индейка по-итальянски

Кусочки индейки под удивительно вкусным сливочно-томатным соусом. Это блюдо точно станет одним из самых почитаемых в твоей семье!

Тебе понадобится: 0,5 кг мяса индейки, 2 луковицы, 2 помидора, 1 долька чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. густой сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. муки, орегано, молотый перец.

Приготовление: Кусочки мяса обваляй в муке и обжарь на масле, всыпь измельченный лук, чеснок и помидоры, туши до мягкости. Залей мясо с овощами соусом из томатной пасты, двух ложек воды и сметаны с добавлением орегано, дай покипеть минут 10.

3. Бедро индейки в духовке

Запеченное под медовым соусом бедро индейки получается сочным и ароматным, с золотисто-карамельной корочкой.

Тебе понадобится: 1 бедро индейки, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. соевого соуса, по 0,5 ч. л. соли и пряностей.

Приготовление: Смесью меда, соевого соуса, пряностей и соли хорошенько натри бедро индейки, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на пару часов. Пленку сними, переложи мясо в рукав для запекания, готовь в духовке около двух часов.

4. Рубленые котлеты из индейки

Рубленые котлеты входят в меню большинства ресторанов, готовятся просто, а получаются нежными и сочными.

Тебе понадобится: 700 г мяса с бедра индейки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 1 луковица, 4 дольки чеснока, зелень укропа.

Приготовление: Нарезанное мелкими кубиками мясо индейки смешай с яйцами, сметаной, измельченными зеленью укропа, чесноком и луком, посоли-поперчи по вкусу. Всыпь частями муку, оставь на 30-40 минут при комнатной температуре. Жарь фарш из рубленой индейки, выкладывая ложкой на раскаленную сковороду с маслом как оладьи.

5. Мясо индейки в сливочном соусе

Тушеное в сливочном соусе филе индейки получается особенно сочным и нежным, с приятным ароматом специй.

Тебе понадобится: 700 г грудки индейки, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 моркови, 0,5 л сливок, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смешай с мелко нарезанными сладким перцем, луком и морковью, жарь все вместе минут 10, посоли и поперчи. Залей мясо с овощами сливками, туши 15-20 минут.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

6. Тушеная индейка с овощами

Это блюдо оценят фанаты здорового питания и гурманы, которые любят необычные сочетания вкусов.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 цукини, 2 дольки чеснока, 8 горошин черного перца, 1 ч. л. сушеных пряных трав.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле до румяного «припека», отдельно обжарь лук с морковью, измельченными цукини и перцем. Смешай мясо с овощами, приправь специями и чесноком, залей стаканом кипятка, туши 20 минут.

7. Индейка пряная

Запеченное в духовке мясо индейки с пряностями станет отличным дополнением праздничного застолья.

Тебе понадобится: 1 кг грудки индейки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. специй (молотый перец, карри, кориандра, базилика и т.п.), 2 ч. л. оливкового масла, 4 ст. л. соли.

Приготовление: В 300 мл воды раствори соль, добавь щепотку молотого перца, залей мясо и оставь мариноваться часа три. Обсуши просоленное филе салфеткой, нашпигуй чесноком, обмажь смесью пряностей с оливковым маслом и запеки в духовке до готовности.

8. Отбивные из индейки

Отбивные из индейки получаются нежнее и сочнее, чем из свинины.

Тебе понадобится: 600 г грудки индейки, 2 яйца, 50 г сыра, 3 ст. л. просеянной муки, 0,5 ч. л. морской соли, молотый перец.

Приготовление: Филе нарежь поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбей молоточком, посоли и поперчи со всех сторон. Каждую отбивную обваляй в муке, окуни в кляр из взбитых яиц и тертого сыра, жарь до готовности.

9. Индейка с картошкой и грибами

Отличное блюдо для семейного ужина — вкусно и сытно!

Тебе понадобится: 400 г мяса индейки, 200 г грибов, 1 цукини, 10 молодых картошек, 1 головка чеснока, 4 ст. л. соуса соевого, 3 ст. л. растительного масла, сладкая паприка, специи, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кусочки филе замаринуй в соевом соусе, смешай с нарезанными пластинками грибами и кабачком. Добавь к мясу измельченный чеснок, дольки картофеля, приправь специями, полей маслом. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром, готовь в духовке полчаса.

10. Индейка в чесночном соусе

Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.

Тебе понадобится: 1,5 кг филе индейки, 1 головка чеснока, 250 мл воды, 100 мл молока, 2 ч. л. морской соли, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. хмели-сунели, молотого перца и кориандра, 1 пучок кинзы.

Приготовление: Обваляй кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарь на масле, залей 200 мл воды, туши 25 минут. Всыпь кинзу, залей кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, провари минут 5.

Холодец из индейки: 10 пошаговых рецептов приготовления

11. Макароны с индейкой

Макароны в сливочном соусе с кусочками индейки – великолепный вариант для обеда или ужина.

Тебе понадобится: 300 г макарон, 400 г филе индейки, 400 мл сливок 20 %, 1 лук-порей. 2 дольки чеснока, соль и перец.

Приготовление: Порезанное кубиками мясо обжарь на масле, добавь измельченный лук, чеснок, залей сливками, приправь специями. Чуть недоваренные макароны переложи в сковороду с мясом и сливками, туши 1 минуту.

12. Индейка с тушеной капустой

Тушеная капуста отлично сочетается с мясом индейки, обязательно побалуй близких этим вкусным блюдом.

Тебе понадобится: 1 вилок белокочанной капусты, 850 г мяса индейки, 3 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты и 125 мл воды, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. молотой смеси перцев, соль.

Приготовление: Обжарь на масле кусочки мяса, добавь лук и морковь, жарь все вместе, приправив солью и пряностями. Всыпь нашинкованную капусту, залей разведенной в воде томатной пастой, туши около часа.

13. Домашняя колбаса из индейки

На самом деле, приготовить вкусную колбасу в домашних условиях совершенно не сложно!

Тебе понадобится: 1 кг обрезков индейки с кожей и жиром, 5 долек чеснока, 2 м свиной кишки, 100 мл (10%) сливок, 150 мл бульона.

Приготовление: Плотные кусочки мяса перемели на мясорубке с крупной решеткой, остальное (жир, кожу, сухожилия) – с мелкой. Смешай мясо с измельченным чесноком, посоли и поперчи, влей сливки или молоко. Наполни подготовленную кишку, разделяя узелками, должны получиться небольшие колбаски. Наколи зубочисткой, залей бульоном, накрой фольгой, запекай 30 минут при 200 градусах, потом еще полчаса, убрав фольгу.

14. Индейка с рисом в рукаве

Необычный способ приготовления риса с мясом индейки. Быстро, просто, но безумно вкусно!

Тебе понадобится: 1 стакан пропаренного риса, 350 г филе индейки, 1 морковь и 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, 500 мл горячей воды, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. морской соли.

Приготовление: В миске смешай кусочки мяса, рис, полукольца перца и лука, натертую на терке и обжаренную морковь, приправь по вкусу, залей горячей водой. Один край рукава крепко завяжи узлом, наполни подготовленной смесью, завяжи второй край. Запеки в духовке.

15. «Рождественская» индейка

Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!

Тебе понадобится: 1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

16. Жаркое из индейки в горшочках

Жаркое из индейки с картофелем и грибами готовится в порционных горшочках, блюдо получается вкусным, словно из русской печки.

Тебе понадобится: 700 г мяса индейки, 0,5 кг картошки, 200 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра пармезан, 1 морковь, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сметаны.

Приготовление: Укладывай в горшочки слоями: мясо индейки, жареный лук с морковью, грибы, дольки картофеля. Смешай сметану с чесноком и специями, залей горшочки и поставь в духовку запекаться, перед подачей посыпь сыром.

17. Ветчина из филе индейки

Вкусная и аппетитная домашняя ветчина из мяса индейки.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 4 ст. л. смеси специй, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Мясо обмажь оливковым маслом и обсыпь специями, помести в пакет, поставь мариноваться на ночь в холодильник. Запеки до готовности в духовке.

18. Суп из крыла индейки

У мяса индейки нет специфического вкуса, поэтому его можно смело использовать для приготовления первых блюд.

Тебе понадобится: 2 крыла индейки, 1 луковица и 1 морковь, 0,5 стручка болгарского перца, 3 помидора, 3 картошки, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. л. соли, 3 л воды.

Приготовление: Залей крылья водой, добавь специи, вари 45 минут, бульон процеди. Всыпь картофель, затем отделенное от костей мясо, поджарку из лука, моркови, перца и натертых на терке томатов. Приправь по вкусу, вари до готовности, в конце добавь зелень и чеснок.

19. Тушеная индейка с картофелем

Замечательный рецепт праздничного блюда на горячее. Вкусно, сытно и легко!

Тебе понадобится: 1 кг мяса индейки, 1 кг картошки, 2 моркови, 1 луковица, 200 мл сметаны, 1 стакан воды, 1 долька чеснока, 0,5 пучка укропа.

Приготовление: Порезанное кусочками мясо обжарь на масле, всыпь измельченные морковь и лук, картофель, приправь специями. Залей обжаренное мясо с овощами стаканом кипятка и соусом из сметаны, чеснока и зелени укропа. Туши под крышкой 25 минут.

20. Индейка в горчичном маринаде

Голень и крылья индейки, запеченные под горчичным маринадом — недорогое, простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи.

Тебе понадобится: 2 голени и 2 крыла индейки, 4 ч. л. готовой горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, 5 долек чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Крылья и голени индейки натри маринадом из горчицы, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и перца. Сложи в жаропрочную форму, накрой фольгой, запекай полчаса в духовке, затем фольгу убери, готовь еще 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как готовить кусочки филе индейки на сковороде

Мягкие и нежные отбивные из филе индейки на сковороде как приготовить сочное и вкусное филе индейки на сковороде? Создать группы состава добавить еще группу   удалить все группы 1 филе индейки кол-во: гр кг л мл шт. Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. Сочные стейки из филе голени индейки на сковороде как быстро и вкусно приготовить филе индейки с грибами? Не забудьте прикрыть крышкой, но в конце, если поймете, что подливы многовато, снимите её и подождите, пока не выпарится. Для того чтобы создать защитный слой, который удержит сок внутри, филе предварительно панируют или покрывают кляром. Я даю согласие на обработку личных данных и принимаю пользовательское соглашение и политику конфиденциальности.

Смотрите видео

В том случае, если вы следите за своим весом, тогда можете смело включать это блюдо в свое меню, при желании можно заменять используемые овощи другими. Сегодня хочу рассказать об идеальном продукте для тех, кто любит мясо и вместе с тем ведет здоровый образ жизни. Мясо требуется нарезать поперек волокон на медальоны толщиной 1,5 см или на куски кубической формы размером от 1,5 до 4 см. Сначала готовьте на довольно сильном огне, после сбавьте мощность, и следите, чтобы отбивная не пригорела. Существует много стран, где индейка является национальной птицей и незаменимым атрибутом праздничного стола.

---

Филе индейки на сковороде рецепт с фото пошагово 2021 menu

Получается менее калорийно, но очень сытно – такие котлетки можно есть с овощами без гарнира и хлеба. Чтобы его приготовить смешайте в миске сливки, тертый в мелкую крошку сыр, чуток горчицы, и соль с перцем. После этого нарежьте ее небольшими кусочками и оботрите со всех сторон солью и подготовленными специями. Чтобы приготовить жареное филе, возьмите такие продукты: 350 г мякоти, свеклу среднего размера, пару небольших морковок, чашку брокколи, маленький кабачок и цуккини, а еще сладкий перец.

При таком обжаривании мясо запечатывается, соки остаются внутри, а снаружи образуется румяная хрустящая корочка. Индюшку можно приготовить буквально за 10 минут, если филе предварительно нарезать тоненькими кусочками и отбить их. Гуляш из филе индейки, тушеной с луком и морковью на сковороде у многих из нас гуляш ассоциируется с обедами в столовой, но на самом деле его готовят не только в общепите. Копирование и использование фото, текстовых материалов и их фрагментов допускается только с письменного разрешения администрации «дело вкуса». Как и любая другая птица, после приготовления она может получиться сухой, поэтому нужно знать существующие кулинарные правила.



---

Филе индейки на сковороде 10 быстрых и вкусных рецептов

Не смотря на то, что индейка относится к диетическим продуктам, оно обладает высокой питательными свойствами. Стейк из мяса индейки получается чрезвычайно ароматным и очень сытным блюдом, которое, непременно, по достоинству оценят любители мяса. Затем влейте на сковороду остатки маринада, убавьте огонь и продолжайте жарить мясо до полного выпаривания жидкости. А чтобы мясо равномерно прожарилось и осталось сочным, его еще необходимо потушить в течение 10-15 минут с добавлением воды, бульона или соуса.

Читайте также:   почки говяжьи – рецепт приготовления (6 вкусных вариантов) свежее или охлажденное мясо почти всегда бывает сочнее замороженного. Чтобы мясо получилось сочное и мягкое, замаринуйте его или потушите в сметанном соусе, сливках или томате. На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите мясо, обжарьте его до золотисто корочки на умеренном огне.

Филе индейки на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Автор: Отличный Повар

Порции:
4 порции

Сложность: Легкая

Подготовка: 10 мин

Приготовление:
20 мин

Общее время:
30 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность:
141 ккал

Белки:
17.6 г

Жиры:
7.7 г

Углеводы:
0.1 г

Описание блюда

Сегодня я поделюсь с Вами самым вкусным, на мой взгляд, рецептом индейки. Блюдо получается слегка пикантным, очень нежным, сочным и ароматным.

Такой результат обеспечивается использованием толстостенной посуды с ребристым дном и бесподобным соусом, который ко всему прочему придает мясу аппетитный золотистый цвет.

Попробуйте, и Вы тоже влюбитесь в этот рецепт, я уверена…

Ингредиенты

0/6 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

• Чем толще мясо, тем дольше оно будет готовиться.
• Проверить прожарку стейка легко, просто разрежьте самый толстый кусок, если внутри нет розового цвета, то индейка готова.
• Будьте аккуратны, пряное масло сильно красит руки и все вокруг в желтый цвет.

Жаркое из грудки индейки без костей {САМОЕ ЛУЧШЕЕ!}

Травяная корка и фаршированный чесноком Жаркое из грудки индейки без костей нежное, сочное и идеально подходит для любого праздничного обеда. На приготовление всего 7 минут, это ароматное основное блюдо каждый раз дает впечатляющие результаты!

Сочетайте с любимыми гарнирами на День Благодарения, такими как классическое картофельное пюре, пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов и легкий салат из шпината. Или наслаждайтесь здоровым мясом для бутербродов круглый год.

Нежное, сочное жаркое из грудки индейки без костей

Приготовьте эту сочную жареную грудку индейки без костей на праздники вместо жарки целой индейки.Я позаимствовал этот метод у своей мамы, которая, когда я росла в Украине, часто жарила жаркое из свинины с хрустящей кожурой, фаршированное чесноком и натертое специями. Я сейчас так же готовлю жаркое из баранины, а недавно попробовала кое-что новенькое — жаркое из филе, натертого на кофе.

У меня есть и другие рецепты грудки индейки на костях, но я позаимствовал ее идею для этого легкого жаркого из индейки. Целое жаркое из грудки индейки без кожи и без кожи начинено чесноком, зеленью, корочкой из свежего розмарина и запекается до сочности.Подаете ли вы его по праздникам или на воскресный ужин, он идеально подходит для обслуживания небольшой семьи.

Почему готовить жаркое, а не целую индейку?

• Небольшое праздничное собрание: Вы кормите всего 4-6 человек, поэтому не стоит тратить время на приготовление индейки целиком. Но в то же время не хочется праздновать гамбургерами из индейки.
• Несколько дополнительных гостей: И целой индейки мало.
• Экономит место в духовке: И оставляет больше места для запеканки из сладкого картофеля или грибов пармезан.
• Приготовление в холодную погоду: Холодными осенними / зимними ночами, когда вы жаждете здоровой и комфортной еды, на помощь приходит жареная индейка.
• Рождество в июле: Сейчас лето, а тебе хочется индейки. Можно также попробовать грудку индейки Instant Pot, чтобы на кухне было прохладно.
• Избегайте мясных продуктов: Хотите здоровую альтернативу мясным деликатесам и устали от обычного салата из тунца и салата из курицы.

Ингредиенты для жареной грудки индейки без костей и кожи

• Жаркое из грудки индейки без костей: Этот рецепт предусматривает приготовление свежего жаркого из грудки индейки без кожи и без костей.Если у вас есть замороженный, сначала разморозьте его.

Общее практическое правило — 1/2 фунта грудки индейки на человека , поэтому покупайте в соответствии с количеством гостей, которых вы будете обслуживать, или, в моем случае, сколько голодных мальчиков я кормлю!

• Свежий розмарин: Я люблю использовать сушеные травы для супов и рагу. Для жареной индейки с пряностями я настоятельно рекомендую покупать свежий розмарин. Я понимаю, что это лишние хлопоты. Я сторонник быстрого приготовления, но праздничное жаркое требует свежих трав, так как оно придает лучший вкус.

Заморозьте остатки измельченного розмарина и используйте его позже! Мне нравится замораживать свежие травы в поддоне для кубиков льда с оливковым маслом — используйте его вместо оливкового масла при обжаривании куриной грудки или овощей для дополнительного вкуса.

• Чеснок: На самом деле нет заменителя свежего чеснока, который имеет очень характерный вкус. Если у вас аллергия на чеснок, можно запечь с небольшим количеством лимонного сока и цедры. И / или после этого посыпать свежим чесноком.
• Оливковое масло: Можно также использовать масло авокадо или виноградных косточек.Я не рекомендую использовать топленое масло, потому что оно затвердеет, как только вы нанесете его на холодное жаркое из грудки индейки без кожи и без кожи, и травы не прилипнут.
• Соль и перец : Приправить и попробовать.

Что такое жаркое из грудки индейки без костей?

• Без костей и кожи: Сетчатый пакет с мясом, запаянным только под вакуумом, или в лотке с пластиком.
• Темное или белое мясо: Может быть только грудка индейки без костей, только бедро или и то, и другое.В любом случае мясу придают форму и удерживают вместе эластичную сетку.
• Где найти: Находится в отделе свежего мяса, а иногда и в замороженном. Замороженное жаркое часто упаковывают в коробки, также могут быть предварительно заправлены, поэтому, пожалуйста, обратите внимание.
• Чего здесь нет: Это НЕ кусок мяса индейки, продаваемый отдельно.

Как запечь грудку индейки

1. Фарш с чесноком

• Подготовка: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, пока вы готовите жаркое.Розмарин мелко нарезать, чеснок нарезать тонкой соломкой.
• Проделайте отверстия в жареном: В средний противень или голландскую духовку поместите жаркое из индейки и сделайте 10-15 вставок ножом для очистки овощей.
• Наполнить чесноком: Воткните ломтик чеснока в каждое отверстие, пока чеснок не закончится.

2. Приправить травами

• Сделайте жаркое «липким» и приправьте: Натрите жаркое маслом, затем посолите и поперчите со всех сторон.
• «Прикрепите» к розмарину: Взяв небольшие пригоршни розмарина, нанесите его на жаркое, затем посыпьте.Цель состоит в том, чтобы покрыть жаркое травами для лучшего аромата жареной индейки.

3. Выпекать

• Выпекать без крышки в течение 30 минут на 1 фунт: Я готовил 3 фунта жаркого в течение 90 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет 160 градусов по Фаренгейту. Не беспокойтесь о том, что мясо нагреется до 170 градусов по Фаренгейту. отдыхает. Таким образом, жаркое из индейки получится сочным.

Важно дать мясу отдохнуть! Выньте жаркое из духовки, накройте крышкой и дайте ему постоять 10 минут.Внутренняя температура достигнет 170 градусов по Фаренгейту, и соки уляжутся. Не пропустите!

4. Удалите сетку и срежьте

• Снимите оболочку: Острым ножом или кухонными ножницами разрежьте оболочку посередине, снимите и выбросьте.
• Нарезка жаркого: Обязательно заточите разделочный нож перед тем, как нарезать жаркое. Нет ничего хуже, чем тупой нож, «разделывающий» ваш прекрасный кусок мяса и «выдавливающий» все соки. Нарезать тонкими ломтиками, не слишком сильно давя на мясо.

Обязательно заточите разделочный нож перед тем, как нарезать жаркое. Нет ничего хуже тупого ножа, «разделывающего» ваш прекрасный кусок мяса и «выжимающего» все соки.

5. Сделайте соус (необязательно, но хорошо)

ОК. То, что вы не приготовили целую индейку, не означает, что у вас не может быть соуса. Превратите это небольшое количество капель в легкий соус, и вы просто возьмете свою лучшую жареную индейку на совершенно другой уровень восхищения.

• Объедините капельки и существующие ароматы: Поставьте противень с соком из жаркого индейки на средний огонь. Соскоблите и встряхните розмарин и пригоревшие куски от снятой оболочки в кастрюлю. Есть много аромата. Выбросьте кожух.
• Добавьте 2 стакана воды или куриного бульона с низким содержанием натрия: Доведите до кипения и варите 5 минут, взбивая, чтобы соскрести стенки. Опять же, там много аромата.
• Приправить еще: Добавьте 1/4 стакана белого вина, 1 столовую ложку масла, 1/4 чайной ложки соли и молотого черного перца по вкусу.Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 5 минут.
• Приготовьте кашицу: В небольшую миску добавьте немного подливки из кастрюли и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Хорошо взбейте вилкой, вылейте обратно в кастрюлю и взбивайте, пока подливка не закипит.
• Варить 2–3 минуты или пока не загустеет. Полить нарезанным жареным мясом индейки.

Дополнительные надстройки и варианты

• Дополнительные приправы втирать: Луковый порошок, измельченный тимьян, шалфей или прованские травы.
• Не хотите, чтобы вы не натирали индейку маслом? Растопите небольшое количество масла, затем смешайте с EVOO, или некоторые ридеры успешно использовали масло комнатной температуры.
• «Фаршированная» грудка индейки: Если вы готовы принять вызов, некоторые читатели успешно удалили сетку, развернули грудку и намазали дополнительный слой свежей зелени / масла, затем скатали его и снова засунули грудку в сетку перед запеканием. .
• Рассол индейки на ночь для дополнительного аромата.

Советы по приготовлению лучшей жареной индейки

• Не снимайте оболочку перед приготовлением: Ни при каких обстоятельствах, пожалуйста. Оболочка скрепляет куски мяса. Если его убрать, мясо развалится. Не волнуйтесь, внутри приправим. Получится сочно и вкусно.
• Выпекать жаркое без крышки: Если накрыть крышкой, мясо будет готовиться на пару вместо жарки.
• Очень большое жаркое 5-10 фунтов: Готовьте 30 минут на фунт, но проверяйте термометром за 30 минут до рассчитанного общего времени.Просто чтобы избежать переваривания, так как духовка со временем нагревается.
• Жаркое из индейки вне праздников: Если вы просматриваете этот рецепт, но не на День Благодарения, Рождество или Пасху, знайте, что вы все еще можете приготовить жаркое. И использовать вместо мясных деликатесов. Здоровое мясо для бутерброда! Летние пикники, школьные и рабочие обеды, доска для закусок. Черт возьми, да !!!
• Хранение остатков : Охладите жаркое целиком или нарезанным в герметичном контейнере на срок до недели. Это так приятно на вкус в холодном виде.И согреть с подливой. Этот рецепт такой универсальный!

Часто задаваемые вопросы

Как добиться подрумянивания хрустящей кожицы?

В конце можно попробовать жарить несколько минут — только будьте осторожны, чтобы индейка не высохла.

Моя грудка индейки высохла, что случилось?

Во-первых, это рецепт свежего жаркого. Если жаркое заморожено, обязательно полностью его разморозьте. Если ваша грудка заморозится посередине, это изменит время приготовления, и конечный результат будет сухим.Во-вторых, доверьтесь первой внутренней проверке температуры, выньте ее из духовки и дайте постоять, чтобы сок индейки снова осел в жареном. По-прежнему возникают проблемы? Некоторым читателям удалось использовать пакет для запекания — хотя я не уверен, что это такое!

Можно ли использовать чугунную сковороду для запекания грудки индейки без костей?

Да, я готовлю это в своей чугунной голландской духовке, и получается лучшая жареная индейка, которую я когда-либо пробовал!

Моя грудка индейки сделана из пластика, мне ее удалить?

Да, никогда не готовьте в пластике.Купите кухонный шпагат и обвяжите жаркое после снятия с пластика. Продолжить рецепт.

Могу ли я накрыть грудку индейки фольгой для дополнительного увлажнения?

Я не рекомендую это, так как ваша индейка будет готовиться на пару, а не жариться.

Моя жареная грудка индейки крутая! Что случилось?

Если жаркое получилось жестким, это связано с тем, что в магазине заворачивают в оболочку из-за типа мяса. Однажды мне довелось купить маленькое жаркое на 2 фунта, и оно было довольно жевательным для мышечной ткани.Я настоятельно рекомендую купить как минимум на 3 фунта больше жареной грудки индейки без кожи и без костей.

Рекомендации по обслуживанию

Несколько полезных гарниров ко Дню Благодарения и праздникам станут прекрасным дополнением вашего праздничного торжества.

Вы также можете просмотреть 50 полезных рецептов на День Благодарения!

Приготовление этого рецепта заранее

Вперед: Чтобы сэкономить время на праздниках, вы можете «заправить» грудку индейки чесноком и зеленью, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 24 часов.Дать индейке остыть до комнатной температуры, затем приступить к запеканию.

Магазин: Охладите жаркое целиком или нарезанное в герметичном контейнере на срок до недели. Это так приятно на вкус в холодном виде. И согреть с подливой. Этот рецепт такой универсальный!

Замораживание: Заморозьте остатки, нарезанные на кусочки размером с укус, в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике, а затем используйте остатки для тетраццини с индейкой в ​​горшочке, в качестве протеина в салате на обед или в тако с индейкой!

Еще полезные обеды

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Жаркое из индейки без костей

• 3 фунта свежего жаркого из индейки без костей в оболочке
• 3 больших зубчика чеснока нарезать спичками
• 3 больших веточки розмарина вынуть и измельчить
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 1/4 чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу

Соус Easy Pan (опция)

• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
• 1/4 стакана белого вина
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/4 соли
• Перец черный молотый по вкусу

Easy Pan Gravy (опция)

Забегая вперед: Чтобы сэкономить время на праздниках, вы можете «заправить» грудку индейки чесноком и зеленью, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.Дать индейке остыть до комнатной температуры, затем приступить к запеканию.

Храните остатки: охладите жаркое целиком или нарезанное в герметичном контейнере на срок до недели. Это так приятно на вкус в холодном виде. И согреть с подливой. Этот рецепт такой универсальный!

Заморозка: Заморозьте остатки, нарезанные или нарезанные небольшими кусочками, в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике.

• Свежее жаркое из индейки без костей: Этот рецепт предусматривает приготовление свежего жаркого из индейки без кожицы.Если у вас есть замороженный, сначала разморозьте его.
• Свежий розмарин: Я люблю использовать сушеные травы для супов и рагу. Для жареной индейки с пряностями я настоятельно рекомендую покупать свежий розмарин. Я понимаю, что это лишние хлопоты. Я сторонник сокращений, но праздники и жаркое требуют свежих трав. Вы можете заморозить остатки свежего измельченного розмарина и использовать позже.
• Чеснок: На самом деле нет заменителя чеснока, который имеет очень характерный вкус. если у вас аллергия на чеснок, можно запечь с небольшим количеством лимонного сока и цедры.И / или после этого посыпать свежим чесноком.
• Оливковое масло: Можно также использовать масло авокадо или виноградных косточек. Я не рекомендую использовать топленое масло, потому что оно затвердеет, как только вы нанесете его на холодное мясо, и травы не прилипнут.
• Жаркое с косточкой: Если вы хотите приготовить грудку индейки с косточкой, обратите внимание на этот рецепт жареной грудки индейки.
• Не снимайте оболочку перед приготовлением: Ни при каких обстоятельствах, пожалуйста. Оболочка скрепляет куски мяса.Если его убрать, мясо развалится. Не волнуйтесь, внутри приправим. Получится сочно и вкусно.
• Выпекать жаркое без крышки: Если накрыть крышкой, мясо будет готовиться на пару вместо жарки.
• Очень большое жаркое 5-10 фунтов: Готовьте 30 минут на фунт, но проверяйте термометром за 30 минут до рассчитанного общего времени. Просто чтобы избежать переваривания, так как духовка со временем нагревается.
• Жаркое из индейки вне праздников: Если вы просматриваете этот рецепт, но не на День Благодарения, Рождество или Пасху, знайте, что вы все еще можете приготовить жаркое.И использовать вместо мясных деликатесов. Здоровое мясо для бутерброда! Летние пикники, школьные и рабочие обеды, доска для закусок. Черт возьми, да !!!
• Крепкое жаркое? Если жаркое получается жестким, это связано с тем, что мясо обычно заворачивается в оболочку. Однажды мне довелось купить маленькое жаркое на 2 фунта, и оно было довольно жевательным для мышечной ткани. Я настоятельно рекомендую купить жаркое на 3 фунта больше.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

Порция: 2 ломтика | Калории: 258 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 30 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 442 мг | Калий: 382 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 44 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Как приготовить филе индейки на сковороде? — Кухня

Можно ли приготовить индейку на плите?

Поставьте над конфоркой (или над 2 конфорками) и включите средний огонь. Когда Vapo-Valve ™ щелкает, уменьшите нагрев до минимума (или до тепла, когда Vapo-Valve ™ просто трепещет). Готовьте по 15 минут на фунт.Когда внутренняя температура достигнет 165 ° F / 75 ° C, снимите с огня и дайте индейке постоять 20 минут.

Вы добавляете воду в кастрюлю при приготовлении индейки?

Добавьте примерно полдюйма жидкости (воды или бульона) в жаровню. Это сохранит духовку влажной, а индейку — сочной. Этой ароматической жидкостью можно поливать индейку во время приготовления (есть споры, помогает ли наметка что-нибудь, но это часть традиции).

Как узнать, что стейки из индейки готовы?

Нагрейте немного масла во второй сковороде на среднем огне.Когда масло станет горячим, добавьте индейку. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны, затем уберите на доску для отдыха. СОВЕТ: индейка готова, когда она уже не розовая в середине.

Что я кладу на дно сковороды при приготовлении индейки?

Положите на дно жаровни нарезанный лук, сельдерей и морковь. Снимите несколько зелени со стеблей и добавьте к овощам. Отложите в сторону. Промокните индейку бумажными полотенцами.

Сколько ящиков с начинкой мне нужно для плиты для индейки?

Подготовка начинки: используйте 1 пакет смеси для начинки STOVE TOP при приготовлении индейки весом до 8 фунтов, 2 упаковки для индейки весом от 8 до 12 фунтов и 3 упаковки для индейки от 12 до 20 фунтов.Перемешайте содержимое каждой коробки с начинкой 1 2/3 стакана горячей воды и 1/4 стакана сливочного масла, нарежьте. Дать постоять 5 минут.

Как долго вы готовите индейку?

Положите в форму для запекания грудкой вверх и запекайте 40 минут на 1 кг для первых 4 кг, затем 45 минут на каждый 1 кг больше этого веса или пока внутренняя температура не достигнет 65-70 ° C. Для индейки такого веса время приготовления должно составлять 3½ — 4 часа.

Как сохранить влажность индейки?

Классический рецепт начинки для хлеба Выберите свежую индейку вместо замороженной.Жарьте двух маленьких индюшат, а не одну большую. Рассолите индейку. Втирать под кожу мягкое сливочное масло. Слабая ферма, или нет вообще. Сначала запекайте индейку вверх дном. Не пережаривайте. Дайте индейке отдохнуть перед тем, как нарезать ее.

Что лучше приготовить индейку, накрыть или не накрыть?

Чтобы достичь такого баланса, в идеале нужно позволить птице проводить время как под крышкой, так и без нее: мы рекомендуем накрывать птицу большую часть времени приготовления, чтобы она не высыхала, а затем снимать крышку на последние 30 минут или около того, чтобы позвольте коже стать хрустящей.

Что вы кладете в индейку, чтобы она оставалась влажной?

Почему рассол? Рассол усиливает вкус индейки и, что самое главное, сохраняет птицу влажной !!!

Как лучше всего приправить индейку?

Ингредиенты 1 (от 12 до 14 фунтов) свежей или замороженной индейки, размороженная. 1 столовая ложка соли. 2 чайные ложки приправленной соли. 1 чайная ложка молотого черного перца. 1 чайная ложка приправы для птицы. 1 чайная ложка чесночного порошка. 1 чайная ложка паприки. 1 чайная ложка молотого красного перца.

Можно ли приготовить стейки из грудки индейки в духовке?

Выстелите большой противень бумагой для выпечки.Выпекайте от 25 до 30 минут или до золотистого цвета и до хрустящей корочки. Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте стейки по 2–3 минуты с каждой стороны или до полной готовности.

Почему Турция такая здоровая?

Индейка — очень богатый источник белка, ниацина, витамина B6 и аминокислоты триптотана. Помимо этих питательных веществ, он также содержит цинк и витамин B12. Белое мясо индейки без кожи содержит мало жира и является отличным источником белка.Турция также обладает противораковыми свойствами.

Что лучше приготовить индейку на 325 или 350?

Ваша индейка будет готовиться быстрее в конвекционной печи с температурой 325 ° F. Сроки приготовления индейки на гриле сложно, поскольку каждый гриль сильно отличается, но вот приблизительное руководство, основанное на весе. Согласно theperfectturkey.com: «Жареная во фритюре индейка занимает от 3 до 5 минут на фунт при приготовлении в масле с температурой 350 градусов по Фаренгейту».

Что вы кладете внутрь индейки при приготовлении?

Обильно посолите и поперчите внутреннюю часть полости индейки.Наполните полость пучком тимьяна, половинками лимона, луком и чесноком. Смажьте индейку сливочной смесью снаружи и посыпьте солью и перцем.

Как часто полировать индейку?

При жарке индейки наметка не обязательна. Чтобы индейка получилась влажной, главное — не пережарить ее. Попробуйте использовать дистанционный цифровой термометр, который предупредит вас, когда индейка полностью приготовлена, но все еще остается сочной. Если вы решите поливать птицу, делайте это каждые 30 минут.

Жареная грудка индейки (одна сковорода)

Легкий рецепт жареной грудки индейки на День Благодарения, домашнее приготовление из простых ингредиентов на одной сковороде. С добавлением чеснока, зелени и масла. Запеченные до хрустящей корочки и золотистой корочки снаружи, но влажные, сочные и нежные внутри.

Этот рецепт — идеальный выбор для ужина на День Благодарения для небольшой компании или собрания. Если у вас нет количества гостей или времени, чтобы запечь целую индейку, этот рецепт как раз для вас. Это также гораздо более дешевый вариант, чем целая индейка.Это беспроигрышный вариант!

Нежный, сочный, ароматный, идеально подходит для вашей следующей праздничной вечеринки. Кроме того, из остатков можно сделать вкусный бутерброд на обед в течение недели. Если вам нужно накормить огромную толпу, попробуйте весь этот рецепт индейки: Как сделать легкий рецепт индейки на День благодарения (одна сковорода). Это очень просто, и его тоже можно собрать в одной кастрюле!

Как приготовить грудку индейки в духовке? Как запечь грудку индейки?

1. Ослабление кожи — Начните с ослабления кожи на грудке индейки.
2. Намажьте сливочным маслом — Половину сливочного масла нанесите на кожу, а оставшуюся часть на грудь.
3. Выпекать — Выложите индейку на противень с выстланной подкладкой и запекайте при 450 градусах в течение 20 минут.
4. Уменьшите температуру — Уменьшите до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекание в течение 1 часа 15 минут. Часто поливайте соусом из индейки и соком.
5. Необязательный шаг — Когда вы увидите, что кожа красивого золотисто-коричневого цвета, накройте верх алюминиевой фольгой.Это убережет его от слишком коричневого и сухого.
6. Проверка температуры — Перед тем, как вынуть индейку из духовки, вставьте термометр в самую толстую часть. Если внутренняя температура составляет 165 градусов, значит, готово.
7. Накройте индейку — Накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.
8. Гарнир — Добавьте свежую петрушку. Затем нарежьте и наслаждайтесь.

Что такое температура грудки индейки? (внутренняя температура для проверки готовности)

Внутренняя температура в самой толстой части индейки должна быть 165 градусов по Фаренгейту.Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса при приготовлении любого мяса, чтобы оно было безопасным и полностью приготовленным. Посетите сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать о безопасной внутренней температуре для всех видов мяса.

Как долго готовить грудку индейки на фунт?

Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера грудки индейки. Обычно его нужно варить около 20 минут на фунт.

Сколько грудки индейки вам нужно на человека?

Для сырой индейки на кости вам понадобится около 1 л.25 фунтов на человека. Если вы используете сырую грудку индейки без костей, вам понадобится около 3/4 фунта на человека. Обычно это практическое правило. Однако вы лучше всех знаете своих гостей и их привычки в еде, и вам следует соответствующим образом скорректировать эти количества.

С какими гарнирами подавать запеченную грудку индейки?

Когда дело доходит до Дня благодарения, все дело в сторонах, потому что он действительно становится праздником.

Салаты — классический выбор. Попробуйте любое из этих:

Начинка — классическая сторона.Дайте им шанс:

Этот праздник не будет полным без запеканок . Попробуйте эти:

Все белки вкуснее с подливкой . Попробуйте эти:

Картофель кажется всем любимым гарниром. Попробуйте одно или все из них:

Морковь очень популярна в качестве побочного продукта, особенно эти три версии:

Жареные овощи любого вида — всегда хит. Попробуйте:

Клюква сезонная, и было бы стыдно не подать ее на этом празднике.Они пользуются успехом у гостей, если их сделать двумя способами:

Гарнир из супа дополнит любое блюдо. Вот несколько популярных сезонных классических блюд:

Хлеб , такой как обеденные булочки, сладкие булочки, хлебные палочки, булочки в форме полумесяца, также являются другим вариантом.

Варианты

Копченая грудка индейки — Используйте жидкий дым или используйте настоящую коптильню для мяса.

Грудка индейки без кожи — Жарьте так же, за исключением того, что кожуру смазывать маслом не нужно, так как ее там нет.Вам нужно будет внимательно присмотреться к этой версии, так как она может быстро высохнуть.

Фаршированная грудка индейки — Нафаршируйте грудку приготовленной начинкой из индейки на День Благодарения, а затем запекайте в соответствии с указаниями по жарке. Вы даже можете фаршировать соусом песто из базилика (блендер) или соусом чимичурри (один горшок).

Грудка индейки в беконе — Приготовьте индейку в соответствии с инструкциями. Затем обвяжите всю грудку ломтиками бекона. Обжарить на решетке в сковороде, чтобы дно тоже было хрустящим.

Другие травы и специи — Попробуйте приправы для джерка, мексиканской кухни, барбекю или каджуна.

Варианты гарнира — Украсьте свежим базиликом, петрушкой или кинзой. Свежие травы всегда лучше смотрятся в качестве гарнира, чем сушеные.

Другие способы приготовления грудки

Грудка индейки в мультиварке / Грудка индейки в медленноварке — Приготовьте по рецепту. Варить на медленном огне 6 часов в овальной мультиварке. Затем жарьте в течение 1–3 минут, чтобы кожица стала хрустящей.

Грудка индейки на гриле — Жарьте на косвенном огне 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Грудка индейки, обжаренная во фритюре — Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Осторожно погрузите грудку в масло. Жарьте 3 минуты на фунт плюс еще 5 минут. Затем достаньте грудку индейки и дайте маслу стечь в течение 10 минут, тоже отдыхая.

Советы и методы

Грудка индейки без костей и грудка индейки с костями — Грудка индейки с костями имеет больше вкуса и имеет тенденцию быть более влажной, чем без костей.Любой из них может быть использован, но это зависит от ваших личных предпочтений. Я предпочитаю косточку.

Нужно ли солить грудку индейки? Нет, для этого рецепта вам не нужно солить индейку, если вы постоянно поливаете грудку индейки, чтобы сохранить влагу. Однако, если вы хотите попробовать, обязательно воспользуйтесь этим восхитительным рецептом рассола для индейки (One Pot). Рассол не рекомендуется дольше 18–24 часов, так как в этом случае мясо станет очень соленым.

Как разделить грудку индейки? Острым длинным ножом разрежьте грудину вдоль центра.Затем разрежьте под и вдоль реберной кости. Затем вы можете нарезать грудку желаемой толщины.

Полейте индейку — Это очень важно, потому что это гарантирует, что грудка не высохнет во время жарки. Обязательно поливайте индейку во время жарки. Установите таймер на каждые несколько минут.

Накройте индейку — Это необязательный шаг, но я предпочитаю его. Когда индейка подрумянится, накройте ее фольгой, чтобы сохранить влагу. Это также предотвращает чрезмерное потемнение и выгорание верха.

Дайте ему отдохнуть — Это позволяет индейке впитать сок обратно в мясо, чтобы каждый ломтик оставался влажным, а соки не вытекали, когда вы его разрезали. Это важный шаг, и его нельзя пропустить!

Что делать с остатками еды? Хранить в закрытой таре в холодильнике до 3 дней. Вы также можете использовать мясо для бутербродов, в пасте, в салате или в супе. Я использовал его в этом оставленном салате с индейкой (один горшок), в этих тертых тако с индейкой (один горшок) и даже в этом супе с индейкой с лапшой (один горшок).

Одна кастрюля грудки индейки на День Благодарения

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Легкий рецепт жареной грудки индейки на День Благодарения, домашнее приготовление из простых ингредиентов на одной сковороде. Загружен чесноком, зеленью, маслом. Хрустящий снаружи, влажный внутри.

Доходность: 6 человек

• 6 фунтов грудки индейки, с костями
• 1/3 стакана масла с чесночными травами, см. Примечание ниже о том, как приготовить это дома

• Начните с ослабления кожуры грудки индейки.

• Половину сливочного масла намазать под кожей, а оставшуюся часть распределить на груди.

• Выложите индейку на противень, застеленный фольгой.

• Выпекайте при температуре 450 градусов F примерно 20 минут.

• Затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать в течение 1 часа 15 минут. Обязательно поливайте индейку каплями и соками, чтобы индейка не высохла.

• Дополнительный шаг: когда вы увидите, что кожа стала красивой и золотисто-коричневой, накройте верх алюминиевой фольгой.Это убережет его от слишком коричневого и сухого. Я всегда так делаю, потому что при этом индейка остается очень влажной.

• Перед тем, как вынуть индейку из духовки, вставьте термометр в самую толстую часть. Если внутренняя температура составляет 165 градусов, индейка готова.

• Накройте индейку фольгой и дайте ей постоять 10 минут.

• Украсьте свежей петрушкой, нарежьте и наслаждайтесь.

• Для приготовления домашнего масла с чесночными травами смешайте 1/3 стакана размягченного несоленого масла, 1 чайную ложку мелко измельченного чеснока, 1 чайную ложку мелко натертого имбиря, 1 столовую ложку мелко нарезанных свежих листьев шалфея, 1 чайную ложку мелко нарезанных свежих листьев розмарина, 1 ст.л. мелко нарезанных свежих листьев тимьяна, 2 ст.л. мелко нарезанной свежей петрушки, соль по вкусу, перец по вкусу.
• Прочтите все мои советы выше.

№

• Наилучший вкус, если подать сразу, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

калорий: 549 ккал, углеводы: 1 г, белок: 98 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 272 мг, натрий: 1024 мг, калий: 1098 мг, сахар: 1 г, витамин А: 406 МЕ, кальций: 67 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Калорийность: 549

Автор: Abeer

Всем счастливого приготовления!

отправил Октябрь 29, 2019 от Abeer Rizvi //
2 комментария

Грудка индейки в голландской печи

Поделиться — это забота!

Грудка индейки, запеченная в голландской печи, тушенная с яблоками в сливочном соусе, вкусная альтернатива целой индейке на День Благодарения.

ГОРЕЛКА ИЗ ИНДЕЙКИ НА ПЕЧИ

Если приготовить целую индейку на День Благодарения слишком сложно, вот простая и невероятно вкусная альтернатива: приготовить грудку индейки в голландской духовке на плите. Но если вы все равно хотите, чтобы целая птица взглянула на этот рецепт целой индейки в голландской духовке, это очень просто и невероятно вкусно!

Будет готов примерно через час, он
будет нежным и наполненным ароматом, с соусом и
часть гарниров включена.

Нет необходимости в дополнительной начинке или приготовлении соуса с нуля из потрохов индейки и т.п. Только грудка индейки, немного белого вина, лук и яблоки и немного сливок в конце. Вот и все!

Индейка медленно готовится в вине, и поскольку вы готовите только грудку без каких-либо других частей, вы можете соответствующим образом отрегулировать время приготовления, чтобы она оставалась нежной и вкусной.

Еще один бонус в том, что при приготовлении
второе блюдо отнимает так мало времени и сил, что у вас будет больше времени
для других вещей, таких как гарнир, закуски или что-то действительно отличное
десерты.

Почему бы не попробовать более полезную запеканку из зеленой фасоли или запеканку из сладкого картофеля, эти кусочки песто из слоеного теста или эти сырные крекеры? Духовка все равно будет пуста, поэтому ее можно использовать для запекания гарниров или закусок.

А на десерт двойной шоколадный чизкейк или лимонный пирог безе?

Другие преимущества приготовления индейки
грудь на День Благодарения:

• Ну, мы упомянули тот факт, что ваша духовка будет бесплатной для приготовления чего-то еще.
• Дешевле: гораздо дешевле купить грудку индейки, чем целую индейку. Остальные ингредиенты тоже очень дешевые.
• Полезнее: это очень нежирное белое мясо без кожи. Хорошо, признаю, есть жирные сливки, которые добавляют калорий, но все же это блюдо намного легче, чем целая птица.
• Меньше остатков: остатки обычно меня устраивают, но когда я готовлю целую индейку, остатков у меня оказывается больше, чем я могу обработать.

ЧТО ТАКОЕ ГОЛЛАНДСКАЯ ПЕЧЬ?

Но что такое голландская печь и почему ее следует использовать для приготовления грудки индейки?

Голландская печь — толстая, тяжелая кулинария
горшок с плотно закрывающейся крышкой.Они могут быть изготовлены из закаленного чугуна.
или их можно покрыть эмалью. Их еще называют запеканками или
кокотки.

Они бывают разных форм и размеров.
и цвета. У меня их четыре:

Как правило, я предпочитаю использовать эмалированные голландские печи не потому, что они лучше, чем приправленные (все они великолепны), а потому, что их легче чистить. Но в противном случае, будь то чугун или эмаль, используйте то, что у вас есть, или купите то, что вам больше нравится.

Состав

Грудка индейки:

• Вам понадобится грудка индейки без костей и кожи примерно 1 кг / 2.2 фунта.
• Грудки индейки, которые я получаю у фермера в нашей деревне, огромны, поэтому мне пришлось разделить одну пополам, чтобы получить кусок весом в 1 кг.

Яблоки:

• Я использовал два сорта яблок: Гренни Смит и Джонаголд. Попробовав оба варианта, я рекомендую Granny Smith, потому что они намного лучше держат форму.

Вино:

• Вам понадобится белое полусладкое вино.
• Если вы используете сухое вино, при необходимости вам придется откорректировать вкус соуса щепоткой сахара.

Специи:

• Корица и сахар: может показаться необычным, но это действительно работает, вам понравится вкус.
• Порошок карри: Я использовал мягкий желтый порошок карри, очень ароматный, но совсем не горячий. Если вы используете горячий порошок карри, отрегулируйте количество по вкусу.

Как приготовить грудку индейки в голландской печи?

Этот рецепт настолько прост и требует
небольшая реальная работа, вы будете к ней возвращаться. Это не только
подходит для Дня Благодарения, Рождества или других праздничных блюд, но также
для обычного приема пищи в воскресенье или в любой день недели.Просто
это легко сделать.

• Промакните насухо кухонной бумагой.
• Смешайте карри, корицу, сахар, соль и перец.
• Натрите этой смесью мясо.
• Нагрейте немного масла в голландской духовке и поджарьте со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Если грудь скорее выше, чем плоская, у нее будет более чем две стороны, чтобы подрумяниться, мне пришлось повернуть свою с четырех сторон.
• Добавьте нарезанный лук и четвертинки яблок в течение последних 3 минут времени подрумянивания.
• Добавьте белое вино, слегка размешайте.
• Закройте голландскую духовку крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и тушите в течение 1 часа, переворачивая между ними 2 раза.
• Чтобы убедиться, что мясо прожарилось (должно быть через час), проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Температура должна быть 74 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту.
• Если грудка плоская, проверьте примерно через 50 минут приготовления.
• Выньте из кастрюли, накройте ее алюминиевой фольгой и дайте остыть, пока закончите соус.Если вам нравится более густой соус, вы можете сделать его более густым, добавив немного кукурузного крахмала, смешанного с пастой с небольшим количеством воды. Однако я не считаю это необходимым, мне нравится консистенция соуса как таковая.
• Вылейте жирные сливки в кастрюлю и дайте им пузыриться, пока они не загустеют. Отрегулируйте вкус солью и перцем.

Как обслуживать?

• Нарезать ломтиками и подавать с соусом и яблоками.
• Тушеная индейка прекрасно сочетается с рисом, картофелем или лапшой.А если вы находитесь в Германии, то «Земмелькнёдель» идеально подойдут для этого соуса.
• Остатки можно разогреть в соусе. При разогреве добавьте немного молока, соус становится более густым в холодном состоянии.

И если у вас много остатков
индейку, либо по этому рецепту, либо по другому рецепту индейки, вы
можно попробовать любое из следующего:

Фрикасе из оставшейся индейки — наверное, самый распространенный способ использования оставшейся индейки в нашем доме, вся семья любит фрикасе из индейки.

Лазанья из остатков индейки — вкусная сырная, но легкая лазанья из индейки со сливочным сыром и творогом.

Ризотто с остатками индейки — невероятно легкое в приготовлении кремообразное ризотто с остатками индейки.

Овощной штрудель с остатками индейки — еще одно праздничное блюдо, достойное гостя.

Запеканка с лапшой из индейки — ваши дети будут в восторге от этого блюда из лапши с белым соусом.

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

• 1 кг / 2.2 фунта грудки индейки, без костей и кожи
• ½ чайной ложки порошка карри (см. Примечание 1)
• 1/8 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 2 хрустящих сладко-терпких яблока (см. Примечание 2)
• 1 средняя луковица
• 250 мл / 8,5 жидких унций / 1 чашка белого полусладкого вина
• 250 мл / 8,5 жидких унций / 1 чашка жирных / двойных сливок
• мелкая морская соль и черный молотый перец

Инструкции

1. Обсушите грудку индейки кухонной бумагой.
2. Смешайте карри, корицу, сахар, ¾ мелкой морской соли и ½ чайной ложки молотого черного перца. Натрите этой смесью грудку индейки.
3. Нагрейте немного масла в голландской духовке и обжарьте грудку индейки со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Если грудка индейки скорее выше, чем плоская, она подрумянится не только с двух сторон.
4. Добавьте нарезанный лук и четвертинки яблок в течение последних 3 минут времени подрумянивания. Добавьте белое вино и слегка перемешайте вокруг грудки индейки.
5. Накройте крышкой и тушите индейку на среднем медленном огне в течение 1 часа, дважды переворачивая грудку. Если грудка индейки плоская, проверьте внутреннюю температуру примерно через 50 минут. Чтобы убедиться, что грудка индейки прожарилась насквозь (даже более толстую следует приготовить через час), проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Температура должна быть 74 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту.
6. Выньте грудку индейки из кастрюли, накройте ее алюминиевой фольгой и дайте постоять, пока готовите соус.
7. Вылейте жирные сливки в кастрюлю и дайте им пузыриться, пока они не загустеют. Отрегулируйте вкус солью и перцем.

Банкноты

1. Я использую ароматный желтый порошок карри, который совсем не был горячим. Если вы используете более горячий порошок карри, отрегулируйте количество по своему вкусу.
2. Например, бабушка Смит.

Информация о питании:

Выход: 6

Размер порции: 1/6 блюда

Количество на приём:

Калорийность: 458 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 181 мг Натрий: 532 мг Углеводы: 12 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 52 г

Информация о питании не всегда точна.

Жареная грудка индейки с травами и чесноком

Простая жареная грудка индейки с травами и чесноком — идеальный способ получить вкусную жареную грудку индейки примерно за час без суеты!

Большую часть времени я боюсь суетиться из-за жарки целой индейки … Кто со мной? Конечно, я делаю это каждый День Благодарения, как и все остальные, но в большинстве случаев мне действительно не нужно столько индейки.

Эта жареная грудка индейки — лучший способ приготовить вкусное домашнее жаркое из индейки за час или меньше.Он идеально подходит для ужинов по будням или , когда у вас небольшое праздничное собрание.

Я готовлю этот рецепт очень часто, и обычно остатков индейки хватает на несколько бутербродов на следующий день.

Можно даже пропустить полноценный ужин и сразу перейти к бутербродам, ведь нет ничего лучше хорошего жареного сэндвича с индейкой?

Жареная грудка индейки

У меня есть сад с травами, поэтому я люблю использовать свежие травы для этой жареной грудки индейки с пряностями и чесноком.Этот рецепт отлично работает и с сушеными травами, поэтому не нужно покупать свежие травы, если у вас нет сада!

Хорошее эмпирическое правило — 1 чайная ложка сушеных трав на каждую столовую ложку свежих.

Как приготовить жареную грудку индейки

• Чтобы приготовить грудку индейки, просто натрите индейку сверху вниз оливковым маслом, чесноком, зеленью, солью и перцем.
• Затем поместите его на противень или большой противень с бортиками и дайте ему постоять при комнатной температуре.Грудка индейки будет готовиться более равномерно и быстро, если она не станет ледяной при отправке в духовку.
• Мне нравится оставлять кожу на индейке, потому что она сохраняет ее красивым и влажным. Золотисто-коричневая хрустящая кожа делает ее совершенно божественной, но вы можете удалить кожу, если хотите сохранить здоровье.
• Если вы все же не снимаете кожу, не снимайте кожицу и втирайте смесь трав под кожу, в том числе непосредственно на грудку.
• Жарить при 350 градусах от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть груди, не покажет 165 градусов.
• Неплотно накройте фольгой и дайте постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Советы по рецептам и замены

• Используйте капли, чтобы приготовить подливку… или нет. Без подливки тоже отлично!
• Сохрани тушу, чтобы сделать мой домашний бульон из индейки!

Посмотреть все мои рецепты на День благодарения

с.

Еще рецепты праздничных блюд, которые вам понравятся:

Клюквенно-апельсиновый соус

Запеканка из зеленой фасоли

Домашний соус

Картофельное пюре быстрого приготовления

Тыквенный пирог

Запеканка из сладкого картофеля

Картофельное пюре в медленноварке

Жаркое из индейки

Грудка индейки, запеченная с травами и чесноком

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Жареная грудка индейки с травами и чесноком — идеальный способ приготовить вкусную жареную индейку примерно за час без суеты!

• 3 фунта грудки индейки, кожа на
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• Духовку разогреть до 350 градусов.Промойте индейку и промокните насухо.

• Смешайте чеснок, зелень, соль, перец и оливковое масло в небольшой миске. Натрите смесью всю индейку сверху вниз и под кожей. Выложите на противень или противень с бортиком. Стойка не требуется.

• Жарить при 350 градусах от 45 минут до одного часа или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть грудки, не касаясь костей, не достигнет 165 градусов.

• Накройте индейку фольгой и дайте ей постоять не менее 10 минут.Вырезать и подавать!

• Для достижения наилучших результатов натрите грудку индейки и оставьте при комнатной температуре примерно на один час до запекания. Таким образом, он будет готовиться более равномерно.
• Если хотите, приготовьте подливку из капель. Без него мясо будет достаточно влажным, так что выбор за вами!
• Я использовал функцию конвекционного жарения в духовке при температуре 325 градусов. Если у вас нет конвекции, просто запекайте при температуре 350 градусов.
• Свежие травы можно заменить сушеными — используйте примерно по 1 столовой ложке каждой.

Порция: 1 г, калорийность: 205 ккал, углеводы: 1 г, белок: 37 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 92 мг, натрий: 641 мг, калий: 412 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 34 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 29 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основные блюда

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная грудка индейки, жареная грудка индейки, рецепт жареной грудки индейки

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Надежный рецепт грудки индейки без костей • Рецепт совершенства

Поджарьте грудку индейки без костей по этому рецепту грудки индейки без костей, приправленной восхитительно пикантным маринадом. Идеально на День Благодарения!

Безупречный рецепт грудки индейки без костей

Когда страница календаря переходит на ноябрь, я начинаю думать о Дне Благодарения. Так много всего нужно планировать! Принимаете ли вы дома или приносите крытое блюдо в чужой дом, День Благодарения требует размышлений.

У меня есть список гарниров и десертов, которые регулярно появляются на День Благодарения, но за эти годы я так и не остановился на каком-то конкретном рецепте основного блюда.

До сих пор.

Этот надежный рецепт грудки индейки без костей — это рецепт индейки по книгам.

Это намного проще, чем перетаскивать гигантскую целую индейку в сковороду, и, поскольку в нем есть простой маринад, который можно использовать для наметки, вы будете удивлены, какой аромат может иметь грудка индейки без костей.

Гарниры тоже могут быть легкими. Моя запеканка из тыквы и запеканка из брокколи — всегда большой успех на День Благодарения.

В маринаде всего четыре ингредиента: солодовый уксус, коричневый сахар, лимонный сок и оливковое масло. Вероятно, некоторые из них уже есть в вашей кладовой! Приступим к готовке.

Советы по приготовлению жареной грудки индейки без костей

• Выстелите сковороду пергаментной бумагой или фольгой для облегчения очистки.
• Нет решетки для жарки? Вот решение.Сверните длинный кусок фольги, как змея, затем согните его в бухту. Вуаля! Одноразовая решетка для мгновенного запекания.
• Не беспокойтесь о времени наметки во время приготовления. Просто нанесите его, когда вспомните, и все будет хорошо.
• Эта грудка индейки без костей идеально подходит для бутербродов и очень экономична. Это стоит гораздо меньше за фунт, чем мясные деликатесы!
• Домашний клюквенный соус действительно легко приготовить . Всего три ингредиента! Попробуйте мандариново-клюквенный соус (при желании замените апельсиновый сок).
• Есть остатки еды? Сделайте эту запеканку с остатками индейки.

Безупречный рецепт грудки индейки без костей

Поджарьте грудку индейки без костей по этому рецепту грудки индейки без костей, приправленной восхитительно пикантным маринадом. Идеально на День Благодарения!

Общее время 2 часа 10 минут

Состав

• 3
  фунты стерлингов
  грудка индейки без костей, размороженная
• 1/4
  чашка
  солодовый уксус
  без глютена: заменитель рисового уксуса
• 1/4
  чашка
  коричневый сахар
• 1/4
  чашка
  лимонный сок
• 1/2
  чашка
  оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 F и приготовьте противень с решеткой.Выстелите сковороду фольгой или пергаментом, чтобы при желании можно было легко очистить.

2. Снимите обертку (и пакет с соусом, если есть) с размороженной грудки индейки без костей. Вы можете оставить нить мясника, но немного ослабить ее, чтобы она не врезалась в индейку. Положите грудку индейки вверх дном на решетку для запекания.

3. Смешайте в миске солодовый уксус, лимонный сок и коричневый сахар.Взбейте. Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, до образования эмульсии. Разделите маринад на две отдельные миски (чтобы предотвратить перекрестное загрязнение).

4. Используйте одну миску маринада, чтобы полностью покрыть грудку индейки, начиная с нижней стороны грудки. Затем переверните грудку лицевой стороной вверх и покройте сверху и по бокам. Поставьте сковороду в духовку.

5. Жарить около 2 часов или до тех пор, пока термометр не покажет 165 F, когда он будет вставлен в самую толстую часть.В процессе приготовления время от времени поливайте вторую миску маринадом.

6. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Пищевая ценность

Безупречный рецепт грудки индейки без костей

Сумма на порцию

калорий 118
Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 3 мг 0%

Калий 22 мг 1%

Сахар 9 г 10%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 8 мг 1%

Железо 0.1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт вырезки индейки в Instant Pot

Этот рецепт вырезки из индейки в Instant Pot настолько прост и ароматен, что готовится сам!

Я ЛЮБЛЮ индейку. Я никогда не понимал людей, которые говорят, что им это не нравится. И Я ЛЮБЛЮ День Благодарения. Безусловно, это мой любимый праздник. Каждый год вся моя большая семья собирается в Маконе, штат Джорджия, на три или четыре дня.Поскольку мы разбросаны по всему Юго-востоку, мы проводим все время вместе, и мы много готовим, едим и убираемся. У нас есть традиционная заправка для индейки и кукурузного хлеба, а также соус из потрохов, сопровождаемый (обычно) капустой И зеленью репы, кремовой кукурузой, сливочными бобами, запеканкой из ананаса и сыра, кукурузным хлебом, тыквенным пирогом и пирогом с орехами пекан. Моя мама была великолепным поваром, а ужин в День Благодарения — это еда, которую я с нетерпением жду весь год, не только из-за еды, но и из-за людей, с которыми я могу разделить ее.

Так что я всегда любил индейку. НО тогда у меня была чужая индейка. В переваренном виде получается действительно сухой. Я всегда думаю о рождественских каникулах, когда кузина Кэтрин переваривает индейку, и они все грызут ее, как вяленое мясо. ПЛОХИЕ НОВОСТИ! И проблема в том, что большинство из нас готовят индейку только один или два раза в год, и это всегда при еде под высоким давлением, где она действительно должна быть хорошей.

Что ж, независимо от того, проводите ли вы День Благодарения в первый или в сотый раз, если у вас есть опасения по поводу индейки, у меня есть решение для вас.Вырезка индейки быстрого приготовления. Когда я говорю, что вы не можете все испортить, я имею в виду, что вы действительно не можете все испортить. Получится красиво и сочно. Этот метод также идеально подходит для небольшой группы, когда нет необходимости в птице целиком.

Оцените мой любимый способ израсходовать остатки индейки и приготовить энчиладас из индейки и шпината!

Вырезка индейки быстрого приготовления

• 2
  столовые ложки
  сушеные хлопья петрушки
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 1
  чайная ложка
  поваренная соль
• 1
  чайная ложка
  черный перец
• 1/2
  чайная ложка
  сухая горчица
• 24
  унции
  вырезка из грудки индейки
• 1
  чашка
  куриный бульон с низким содержанием натрия

1. Смешайте хлопья петрушки, оливковое масло, соль, перец и горчицу в небольшой миске.Равномерно натрите индейку. Положите индейку в кастрюлю быстрого приготовления на 6 литров и добавьте куриный бульон.

2. Накройте Instant Pot и, используя ручную настройку, установите 18 минут при высоком давлении, убедившись, что клапан давления закрыт. Когда закончите, дайте давлению медленно спасть.

3. Дайте постоять не менее 5 минут перед нарезкой.

Какое ваше любимое воспоминание о Дне благодарения? Я помню, как однажды мы с мамой готовили, используя буквально каждое блюдо на всей кухне, прежде чем что-нибудь помыть.Они были серьезно скоплены на столешницах, и тогда блендер, полный горячей смеси сельдерея, лука и лука, взорвался по всему полу, потолку, прилавкам и всей посуде. Это был такой беспорядок, но мы только смеялись и смеялись. А потом за ужином мой папа ВСЕГДА рассказывает историю о том, как ему было 23 года, и он жил за городом на своей первой работе, и он ехал домой на День Благодарения, всю дорогу думая о зелени репы.