Пп пирог с грушей: ПП пирог из груши — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Диетический овсяный пирог с грушами. ПП рецепт

Ничто так не спасает от осенней хандры, как домашняя ароматная выпечка. В выходные я обязательно что-нибудь пеку. Вот и сегодня у нас на завтрак потрясающе вкусный и очень нежный овсяный пирог с грушами.

Это, конечно, не «классика», и в ней нет привычной пшеничной муки и сахара. Но это отличная альтернатива хотя бы потому, что в ней есть польза.
Диетический овсяный пирог получился ароматным, пряным, слегка влажным и в меру сладким. Сахар в нем заменили спелые и сочные груши, а пряный вкус добавили удачно подобранные специи: имбирь и корица.

Но вы можете экспериментировать, используя, например, в качестве начинки — другие фрукты и специи.

Если любите более сладкую выпечку  — добавьте по вкусу мед или сахарозаменитель.

Предпочитаете более нежное тесто — используйте овсяную муку, либо перемолите геркулес в блендере.

Как приготовить пп овсяный пирог с грушами

Ингредиенты:

• 2 большие спелые груши — 400 гр. ,
• геркулес — 200 гр.,
• яйца -3 шт.,
• цедра одного лимона,
• имбирь (порошок) — 0,5 ч.л.,
• корица (порошок) — 1 ч.л.,
• натуральный белый йогурт — 250 гр.
• пищевая сода — 1/2 ч.л.

Приготовление:

— начнем с яиц: отделяем белки от желтков и выкладываем их в две отдельные миски. Миску с белками отставим в сторонку — она нам понадобится чуть позже

— в миску с желтками добавляем остальные ингредиенты: натуральный йогурт, одну очищенную и порезанную на кусочки грушу, геркулес, корицу, цедру лимона, имбирь и соду, гашенную лимонным соком. Все это перемалываем блендером в однородную смесь

— вторую грушу делим на две половины, одну из которых нарезаем кубиками и соединяем с готовым тестом

— белки яиц взбиваем миксером до устойчивых пиков. Выкладываем в тесто и осторожно перемешиваем (движением сверху вниз), стараясь не нарушить структуру белков

— готовую смесь выкладываем в форму (у меня силиконовая) для выпекания. Вторую половину груши режем на тонкие пластинки и украшаем ими пирог

— ставим форму в предварительно разогретый до 180° С духовой шкаф на 40-45 минут до образования румяной корочки

— готовый овсяный пирог с грушами извлекаем из формы, даем остыть и украшаем на свое усмотрение. В моем случае — это сахарная пудра, клубника и миндаль

— разрезаем пирог на кусочки, раскладываем на десертные тарелки и подаем к столу. По желанию можно добавить шарик мороженого

Приятного чаепития! Пусть ваша осень будет теплой и вкусной!

груша | Рецепты правильного питания

Июл 20, 2016

Диетический пирог с целыми грушами

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты выпечки

Этот пирог не только очень вкусный и полезный, но еще красивый и эффектный. Диетический пирог с целыми грушами станет отличным украшением любого стола. Подавать с чаем. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 100 г.  
Сметана 15%: 50 г. 
Масло сливочное: 15 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Какао-порошок: 15 г. 
Стевия: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Груша: 3 шт. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Мар 22, 2016

Полезный вегетарианский пирог с карамельными грушами

Рубрика: Рецепты десертов

Этот полезный вегетарианский пирог с карамельными грушами —  потрясающе вкусный. Честно говоря, я не верила, что он получится без яиц, кефира и молока. Однако, он превзошел все мои ожидания. Очень нежный, сладкий, ароматный, сочный. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 250 г. 
Масло оливковое (или любое растительное): 15 мл. 
Вода: ≈100-150 мл. 
Стевия: по вкусу
Сода: 1 ч.л. 
Лимонный сок: 2 ч.л. 
Груши: 3 шт. (≈400 г.) 
Мед: 60 г. 
Корица: 1 ч.л. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 26, 2015

Диетический грушевый кекс с орехами

Рубрика: Рецепты десертов

Удивительно вкусный диетический грушевый кекс с орехами.  

Ингредиенты: 
Мука рисовая + кукурузная: 150 г.
Оливковое масло: 10 г. 
Яйцо: 3 шт. 
Груша: 2 шт. 
Грецкие орехи: 30 г. 
Кефир 1%: 100 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Стевия: по вкусу
Апельсиновая цедра: 1 ч.л. 
Куркума: 1 ч.л. 
Ванилин: 1 ч.л. 
Корица: 1 ч.л. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 03, 2015

Диетический творожный грушевый пирог

Рубрика: Рецепты десертов

Возьни с этим диетическим творожным грушевым пирогом довольно много, но, честное слово, он того стоит. Его невероятный аромат распространился по всей квартире, и я с трудом дождалась утра, чтобы попробовать кусочек. Остановиться невозможно. Пирог нежный, сочный, с нотками корицы и сладким привкусом груши. В общем, настоятельно рекомендую. 

Калорийность диетического творожного грушевого пирога на 100 гр. составляет 125 ккал. Пищевая ценность на 100 гр. : белки: 9 гр., жиры: 2,8 гр., углеводы: 16 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 18, 2015

Диетические блины с жареной грушей

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото

Для меня настоящие блины — это дрожжевые, несладкие, тоненькие, ажурные с дырочками, которые просвечиваются и не могут быть толще 1 мм. Все остальное — уже оладьи. Самые вкусные блины пекла моя бабушка. Они были тончайшие, жирные и их можно было есть безо всяких начинок и добавок — настолько они были вкусными. Правда, и из-за стола после них мы выкатывались. =) Поэтому сегодня я пеку диетические полезные блины без вредного масла, нежирные и низкокалорийные, но по-прежнему тоненькие и бесконечно вкусные. А еще вкуснее они становятся с грушевой начинкой.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Клафути с грушами пошаговый рецепт с фото

Клафути с грушами — довольно необычный десерт французского происхождения, который сложно определить в какую-либо кондитерскую категорию: это вроде бы и не пирог, и не торт, даже не запеканка. Это своего рода уникальный десерт, но мне как-то ближе позиционировать его как пирог. Кстати, может кому-то покажется, что это сладкий омлет и такое мнение имеет место быть, ведь по сути так оно и есть. Но на то кулинария и является интересным и сложным искусством, в котором даже небольшое изменение ингредиентов может привести к неожиданным и приятным результатам.

Итак, клафути с грушами. Десерт плотный с интересной текстурой. Ни соды, ни разрыхлителя в нём нет. Готовить его настолько просто, что этот факт даже может показаться слишком неприличным для уважающего себя повара, но в этом и кроется весь секрет. В качестве фруктового наполнителя могут выступать как сами фрукты, так и ягоды.

Ингредиенты

• груши 2 шт. (250-300 г)

• яйца 3 шт.

• сахар 80 г

• мука 100 г

• молоко 200 мл

• масло сливочное 30 г

• соль 1 щепотка

• ванилин по вкусу

---

Груши для рецепта лучше подобрать мягких сочных сортов.

Я использовал яйца категории C0. Если у вас только С2, то их можно взять 4 шт.

С указанным количеством ингредиентов я использовал неразъёмную форму диаметром 23 см (внутренний диаметр разумеется) и высотой бортиков 3 см.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Хорошо бы, чтобы продукты были не холодными, а хотя бы комнатной температуры. Можно достать из холодильника ингредиенты заранее, а можно яйца нагреть в тёплой воде, а молоко в микроволновой печи.

Смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и присыпаем сахаром. По задумке должна получится тонкая карамельная корочка, но на практике не всегда получается.

В ёмкость для взбивания выбиваем яйца (3 шт.) и добавляем сахар (80 г), щепотку соли и ванилин по вкусу (или ванильный сахар). Взбиваем миксером или венчиком полминуты до полного растворения сахара.

Добавляем муку (100 г) и снова перемешиваем до однородного состояния.

Наливаем в ёмкость молоко (200 мл) и растопленное сливочное масло (30 г) и перемешиваем до полного соединения ингредиентов. Тесто получается жидкое как будто мы собрались печь блины на молоке, это нормально, не стоит переживать. Убираем тесто в сторону на 10 минут, пусть постоит. Пару-тройку раз можно постучать ёмкостью по столу, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха — они нам ни к чему.

Займёмся грушевой начинкой. Разрезаем две груши пополам и удаляем семечки. Удобно это делать небольшой чайной ложкой. Разрезаем груши на небольшие дольки.

Выкладываем дольки груш в подготовленную форму. Можно это сделать в произвольном порядке, я творчески подошёл к этому этапу и выложил дольки красивым кругом.

Я использовал неразъёмную форму диаметром 23 см (внутренний диаметр разумеется) и высотой бортиков 3 см. Из разъёмной формы может немного вытекать тесто, в этом случае необходимо плотно обернуть низ формы фольгой.

Итак, медленно наливаем тесто в форму. Если тесто в форму наливать быстро, то дольки груш сместятся под напором теста и будут не так красиво выглядеть. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 35-40 минут. Ставить лучше практически в самый низ. У меня электродуховка, режим верх+низ.

Как только сверху пирога появилась золотистая корочка — десерт готов! В процессе выпекания клафути может приподняться — это нормальный процесс, ничего страшного в этом нет, после выпекания аккуратно силиконовой лопаткой можно вправить его обратно в форму.

Клафути с грушами готов! Сразу доставать его из формы не нужно, необходимо подождать минут пять для того, чтобы десерт стабилизировался и ненароком не развалился на глазах у изумлённых гостей. Кстати, клафути можно есть как тёплым с шариком мороженого, так и холодным. Я предпочитаю именно последний вариант. В некоторых случаях у тёплого клафути может быть небольшой яичный оттенок во вкусе, это нормальная история, яйца разные, бывают сильные по вкусу и слабые. В холодном варианте привкуса уже нет. Также по-классике при подаче посыпаем верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ароматный и нежнейший фруктовый пирог для тех кто вкусно худеет.

| «ОколоПП»

Доброго всем дня и вкусного похудения!

Я заметила, что вы у меня любители все же пирогов поесть, да?

Рецепты с выпечкой всегда популярны😉.

Знакомьтесь еще с одним!

Фруктовый пирог — «Нежность»! Да, я даже назвала его😂.

Пирог испекла с грушей на этот раз, но можно использовать лые фрукты, которые дают не очень много сока — яблоки, абрикосы, персики не очень сочные.

Пирог получился ну очень нежным и ароматным, в меру влажным. Моя семья оценила 👍. И кто сказал, что ПП — это не вкусно?)

✅Для фруктового пирога мне понадобились следующие ингредиенты:

• баночка мягкого творога — 170 г (можно использовать натуральный йогурт),
• 2 яйца куриных,
• 120 г цельнозерновой муки (я использовала рисовую).
• 4 саше сахарозаменителя (1 саше=1г = 5 г сахара),
• 2 груши — 300 г вес в чистом виде.
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• пакетик ванилина — 1 г.

Приготовление.

Готовим тесто. Смешиваем яйцо, мягкий творог (его можно заменить натуральным йогуртом (не питьевым!!!)), ванилин и сахарозаменитель.Хорошо перемешиваем.

Добавляем цельнозерновую муку с разрыхлителем и вмешиваем ее в тесто. Я использую рисовую муку, поскольку с ней консистенция пирога получается очень нежной и влажноватой. Кроме того, на не содержит глютена.

Отставляем тесто и нарезаем на небольшие кубики грушу.

Далее отправляем грушу в тесто и перемешиваем.

Выкладываем в форму для запекания — я использую силиконовую форму диаметром 18 см.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Приятного чаепития!

Вы можете посмотреть видеорецепт:

КБЖУ на 100 г готового блюда: К — 161, Б — 7, Ж — 4, У — 24,3.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять

Как приготовить пп овсяный пирог с грушами

Ингредиенты:

• 2 большие спелые груши — 400 гр.,
• геркулес — 200 гр.,
• яйца -3 шт.,
• цедра одного лимона,
• имбирь (порошок) — 0,5 ч.л.,
• корица (порошок) — 1 ч.л.,
• натуральный белый йогурт — 250 гр.
• пищевая сода — 1/2 ч.л.

Приготовление:

— начнем с яиц: отделяем белки от желтков и выкладываем их в две отдельные миски. Миску с белками отставим в сторонку — она нам понадобится чуть позже

— в миску с желтками добавляем остальные ингредиенты: натуральный йогурт, одну очищенную и порезанную на кусочки грушу, геркулес, корицу, цедру лимона, имбирь и соду, гашенную лимонным соком. Все это перемалываем блендером в однородную смесь

— вторую грушу делим на две половины, одну из которых нарезаем кубиками и соединяем с готовым тестом

— белки яиц взбиваем миксером до устойчивых пиков. Выкладываем в тесто и осторожно перемешиваем (движением сверху вниз), стараясь не нарушить структуру белков

— готовую смесь выкладываем в форму (у меня силиконовая) для выпекания. Вторую половину груши режем на тонкие пластинки и украшаем ими пирог

— ставим форму в предварительно разогретый до 180° С духовой шкаф на 40-45 минут до образования румяной корочки

— готовый овсяный пирог с грушами извлекаем из формы, даем остыть и украшаем на свое усмотрение. В моем случае — это сахарная пудра, клубника и миндаль

— разрезаем пирог на кусочки, раскладываем на десертные тарелки и подаем к столу. По желанию можно добавить шарик мороженого

Приятного чаепития! Пусть ваша осень будет теплой и вкусной!

Тирольский пирог с грушей и запеченным кремом

А сегодня мы с вами переместимся в Австрию, точнее в Тироль и сделаем вкуснейший Тирольский пирог с грушей и запеченным кремом.
Тироль — область горная, поэтому десерты там простые и сытные. И Тирольский пирог не исключение.

Это десерт очень простой, невероятно вкусный и дает простор вашей фантазии, потому что можно брать разные фрукты, ягоды, добавлять различные специи и на выходе получать совершенно разные вкусы!

По сути этот пирог представляет собой основу из масляного бисквита, нежный заварной крем и фруктово-ягодный слой.

Мы сделаем сегодня зимнюю вариацию пирога с грушами, томленными в сиропе, и запеченным заварным кремом.

Итак, давайте начнем!)))

Нам потребуется:

(на форму 18 см.)

Бисквит:

• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 60 г.
• Сахарная пудра — 100 г.
• Молоко — 50 г.
• Мука — 80 г.
• Соль — 1 щеп.
• Разрыхлитель — 1/4 ч.л.

Груши в сиропе:

• Груши (сорта типа «Конференц», средние) — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г.
• Сахар — 75 г.
• Ром или коньяк — 75 мл. (можно заменить за крепкий чай)

Заварной крем для запекания:

• Молоко — 250 г.
• Желтки — 45 г.
• Сахар — 60 г.
• Крахмал — 20 г.
• Корица — 1/2 ч.л.

Начнем с приготовления груш в сиропе:

1. Груши очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и извлеките сердцевину.
2. В сотейнике или кастрюльке подходящего размера растопите сливочное масло, положите подготовленные половинки груш и подрумянивайте груши в течение 2-3 минут, перевернув их за это время 1-2 раза.
3. Добавьте к грушам сахар и прогревайте еще 2 минуты. Затем влейте в сотейник ром, аккуратно перемешайте. После этого снимите груши с огня и дайте им остыть в сиропе.

Пока груши остывают займемся бисквитом:

1. Просейте муку с вместе с содой (разрыхлителем), добавьте соль и перемешайте.
2. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой на средней скорости до полного объединения ингредиентов, посветления и пышности масла.
3. Яйцо (комнатной температуры) разбейте в отдельную чашу и слегка подбейте вилкой для объединения желтка и белка. Не переставая взбивать масло, вводите яйцо понемногу. Каждую следующую порцию яйца добавляйте только после того как предыдущая полностью объединилась с маслом и у вас получилась полностью однородная, не расслоившаяся масса.
4. Затем введите частями (в 2 – 3 приема) поочередно просеянную муку и молоко.
5. Переложите тесто в форму для выпечки, застелив ей предварительно дно бумагой для выпечки. Поверх уложите 4 четвертинки груш, вытащенных из сиропа и слегка обсушенных полотенцем.
6. Выпекайте при температуре 175-180С, режим верх-низ около 30 мин.

А пока выпекается бисквит мы с Вами сделаем заварной крем:

1. Молоко перелейте в сотейник, добавьте половину сахара и поставьте на огонь прогреваться, периодически помешивая.
2. Оставшийся сахар смешайте с крахмалом и добавьте эту смесь к желткам. Хорошо смешайте венчиком желтки и сахар с крахмалом, масса должна быть абсолютно однородной.
3. Молочную смесь доведите до кипения, но не дайте закипеть. В момент, когда появятся первые «бульки», снимите молоко с огня и тонкой струйкой вливайте в желтки.
4. В момент добавления молока к желткам необходимо очень интенсивно перемешивать массу венчиком до однородности. Перелейте к желткам примерно половину молока, а затем, полученную желтково-молочную смесь перелейте обратно в сотейник с горячим молоком. Постоянно помешивая смесь венчиком, верните ее на огонь и уварите до загустения.
5. Снимите сотейник с огня и переложите заварной крем в чашку. Накройте пленкой в контакт.

Финальная сборка:

1. Как только бисквит будет готов, вытащите форму из духовки и покройте бисквит только что приготовленным заварным кремом. Нам нужен слой крема 1 — 1.5 см поверх бисквита. Снова поставьте форму в духовку на 5-10 минут.
2. Достаньте форму из духовки, дайте пирогу остыть и освободите из формы.
3. Несколько четвертинок груш разрежьте вдоль не до конца: начиная от широкого края и двигаясь к хвосту. Аккуратно разложите их поверх крема, раскрывая разрезанные части и красиво укладывая их «веером». Для дополнительного блеска покройте груши нейтральной глазурью (рецепт глазури — здесь).

Вот и все готово!))

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Делитесь им с друзьями! Публикуйте фото своих десертов с хештегами #mypastryschool#готовлюсленой

Пирог с грушей и творогом

Творог в этом рецепте выступает как ингредиент теста, делая его невероятно нежным и воздушным.

Вам понадобятся: 3-4 груши, 0,5 кг творога, 100 г манной крупы, 120 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванилина, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление. Размягченное масло взбейте с сахаром. Добавьте яичные желтки и ванилин и хорошо взбейте. Добавьте гашеную соду, перемешайте. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте. Затем добавьте в тесто творог и еще раз хорошо перемешайте. В другой миске взбейте белки с 1 ст.л. сахара до устойчивых пиков, аккуратно переложите в тесто и перемешайте. На дно формы для запекания выложите очищенные и порезанные ломтиками груши, сверху выложите тесто и поставьте пирог запекаться на 40-50 минут при температуре 180°С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте ломтиками груши.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3557.8 ккал	белки 79.9 г	жиры 109.4 г	углеводы 564.2 г
Порции
ккал 444.7 ккал	белки 10 г	жиры 13.7 г	углеводы 70.5 г
100 г блюда
ккал 271.6 ккал	белки 6. 1 г	жиры 8.4 г	углеводы 43.1 г

Пирог с яблоками и грушами

Груши и яблоки – идеальное сочетание в домашнем пироге.

Вам понадобятся для теста: 2,5 ст. муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 200 г охлажденного сливочного масла, 0,5 ст. холодной воды; для начинки: 3 груши, 3 яблока, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. молотой корицы, цедра половинки лимона, 1 яйцо.

Приготовление. Для теста смешайте муку, сахар и соль, добавьте порезанное кубиками холодное масло и разотрите в крошку. Постепенно влейте воду, замесите тесто и поместите его в холодильник, завернув в пленку. Для начинки очищенные яблоки и груши порежьте кубиками и поместите в кастрюлю вместе с сахаром, пряностями, тертой лимонной цедрой и маслом. Перемешайте и потушите, пока фрукты не размягчатся. Добавьте муку, хорошо перемешайте и снимите с огня. Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте и уложите в форму, сформировав бортики. Выложите на тесто начинку и накройте второй раскатанной частью теста, защипнув по краям. Сделайте пару надрезов на тесте, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром и запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-45 минут, до золотистого цвета.

Грушевый пирог в мультиварке — 4 простых рецепта

Готовы полюбить свою мультиварку еще больше? Теперь вы можете приготовить пирог из груш, которые лежат без дела и начинают портиться… быстро и легко! Сохраняйте четыре простых рецепта по принципу соединили ингредиенты — замешали — налили — выставили режим и время — занимаемся своими делами. На выходе вкуснейший пирог с грушами + отличная экономия времени!

№ 1. Грушевый пирог перевертыш с яблоком в мультиварке (нежнее чем в духовке)

• Груши — 3 шт
• Яблоки — 1 шт (на дно)
• Яйца С1 — 2 шт
• Сахар — 200 гр
• Сливочное масло — 150 гр
• Мука — 140 гр
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный порошок — 0,5 ч.л.

Масло комнатной температуры растираем с сахаром, подмешиваем два яйца. Всыпаем ванильный порошок по вкусу. В масляно-яичную смесь просеиваем стакан муки и разрыхлитель, вымешиваем слегка жидковатую смесь.

Груши чистим или оставляем с кожицей, режим кубиками, перчим-солим посыпаем ложкой сахара смешанного с корицей. Закидываем в тесто, перемешиваем лопаткой.

Чашу мультиварки смазываем маслом. На дно насыпаем 2-3 ложки светлого коричневого сахара или обычного рафинированного. Выкладываем нарезанное кольцами яблоко. Заливаем тесто, разравниваем.

Готовим на режиме «Выпечка» 1 час, затем переключаем на «Подогрев» и еще 30 минут ждем. Готовый пирог переворачиваем на блюдо, желательно дать остыть.

№ 2. Пирог грушевый с творогом в мультиварке — очень простой рецепт

• Груша — 2-3 шт
• Мука — 140 гр
• Творог — 200 гр
• Сливочное масло — 100 гр
• Яйца средние— 2 шт
• Сахар — 200 гр
• Пекарский порошок — 5 гр
• Корица, ванилин — по 1/2 ч. л.

Масло и сахар взбиваем в кремообразную массу. Засыпаем творог, вымешиваем хорошенько. Выбиваем яйца, перемешиваем до объединения. Из чашки или ситечка просеиваем муку с разрыхлителем, додаем корицу и ванилин. Замешиваем тесто, выкладываем в чашу застеленную пергаментом.

Наверх высыпаем нарезанные ломтиками груши (с кожурой или без). Выставляем на мультиварке режим Выпечка и время — 60 минут. Открываем крышку, и даем слегка остыть (5-10 мин), извлекаем из кастрюльки и остуживаем на решетке.

№ 3. Пирог манник с грушами в мультиварке — как в детском саду

• Груша — 500 гр
• Манка — 200 гр
• Мука — 140 гр
• Кефир — 240 гр
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 200 гр
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Ванильный экстракт — 2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Подсолнечное масло — для смазки формы
• Сахарная пудра — на присыпку

Манку зальем кефиром и оставим набухать на полчасика. В миске смешиваем муку просеянную, ванильный сахар и пекарский порошок.

Подготавливаем груши — моем, чистим, режем на тонкие дольки, кубики или слайсы. Сбрызгиваем соком лимона.

Два яйца взбиваем с сахаром до белой пены и увеличения объема. Высыпаем кефирно-манную кашу и пробиваем до однородности. Засыпаем сухую смесь и лопаточкой вымешиваем в тесто. Добавляем груши и еще раз перемешиваем.

Чашу застилаем бумагой для выпечки или наливаем ложку растительного масла, размазываем силиконовой кисточкой. Перекладываем тесто и распределяем равномерно.

Печем один час на режиме «Выпечка», а потом еще полчаса оставляем на «Подогрев».

Любители влажных пирогов могут пропитать его базовым сиропом из 100 гр сахара и 100 мл воды.

Хорошо остуживаем и сверху посыпаем пудрой. Для получения красивого узора, поставьте бумажную ажурную салфетку, присыпьте сахарной пудрой, и аккуратно снимите её.

№ 4. Пирог с грушами или яблоками на кефире — рецепт для мультиварки

• Груша — 4-5 шт
• Мука — 280 гр
• Кефир — 240 гр
• Сливочное масло — 100 гр
• Яйца средние— 3 шт
• Сахар — 200 гр
• Порошок для выпечки — пакетик
• Корица, ванилин — по 1/2 ч. л.

Засыпаем сахар в дежу миксера, выбиваем три яйца и взбиваем до побеления массы. Вливаем растопленное сливочное масло и стакан кефира, корицу, ваниль, вымешиваем.

Просеиваем муку и порошок для выпечки через ситечко, всыпаем постепенно в жидкую смесь, перемешивая лопаткой.

Груши помытые и почищенные нарезаем ломтиками или натираем на крупной терке. Отправляем в тесто, мешаем до объединения.

Выливаем тесто в силиконовую форму и вставляем её в чашу мультиварки. Выпекаем на режиме «Выпечка» практически до готовности (~ 60-70 мин), затем включаем «Подогрев» еще на 30 минут.

Остуживаем, украшаем, подаем с улыбкой!

Полезные советы: как достать пирог из мультиварки

Жидкость слить, сохранить для крема и глазури. Если нет кофемолки можно взять просто кокосовую стружку, но измельчённый кокос не попадается на зубах и как-то лучше наполняет продукт ароматом и вкусом. Кокос, творог и мёд тщательно перемешиваем. Если используете формочки, то сначала дно и стенки обмазываем шоколадом и на пару минут убираем форму в холодильник. Хранить их тоже лучше в морозильнике, просто можно заранее достать перед чаепитием.

Вот только изначально это был яблочный пирог, но на тот момент в доме были лишь груши, которые мы и использовали. Этот пирог не оставляет равнодушным никого! Вынимаем остывшую чашу из мультиварки и опускаем на пирог контейнер. Шарлотка с грушами — это способ разнообразить традиционный яблочный пирог, который готовят во всем мире уже не первое столетие.

Тертый пирог с грушей и халвой

Ингредиенты:

• Для теста:
• Маргарин — 200 г;
• Сахар — 1 стакан;
• Сода — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.;
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3 стакана;
• Для начинки:
• Груши — 5-6 шт.;
• Халва — 200-250 г

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с грушей и халвой

1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Яйца вбиваем в небольшую мисочку, слегка взбиваем вилкой.
2. К муке добавить яйца и мягкий маргарин, замешиваем тесто.
3. 1/3 теста убираем в холодильник. Остальное тесто натираем или просто выкладываем на дно формы, смазанной маргарином, ровным слоем. Размер формы — 35см X 24см.
4. Груши очищаем от кожицы, разрезаем на 4 части, удаляем семечки и нарезаем произвольно небольшими кусочками.
5. Раскладываем груши на тесто. Сверху посыпаем халвой.
6. Растираем оставшееся тесто.
7. Отправляем пирог в разогретую до 200° духовку. Выпекаем до золотистой корочки.

8. Перевёрнутый пирог с карамелизированными грушами

finecooking.com

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла;
• 100 г коричневого сахара;
• 3 груши;
• 190 г просеянной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли;
• 200 г белого сахара;
• щепотка ванилина;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• ½ чайной ложки лимонного сока.

Приготовление

Растопите 65 г масла в кастрюле на медленном огне. Добавьте коричневый сахар и помешивайте, пока он не растворится. Распределите карамель по дну формы диаметром 26 см.

Если у вас есть сковорода подходящего диаметра, можно растопить сахар в ней. Тогда перекладывать карамель в другую форму не придётся.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками и выложите по кругу на карамель, накладывая дольки друг на друга.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости соедините миксером оставшееся масло, сахар и ванилин. Введите яичные желтки, тщательно взбивая после каждого добавления.

Добавьте молоко и мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте. Взбейте белки с лимонным соком в пышную пену, выложите в тесто и ещё раз перемешайте.
Аккуратно распределите тесто по грушам. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут. Сразу после приготовления переверните пирог на сервировочное блюдо.

Как приготовить ароматный пирог с грушами, корицей и цедрой апельсина →

Вкусный пирог с грушей и сыром

Попробуйте это удивительное сочетание солоноватого сыра и сладкой груши.

Вам понадобятся: 1 лист слоеного теста, 1 кусочек сыра бри, 3-4 груши, 50 г сахара, 1,5 ч.л. коньяка, соль.

Приготовление. Тесто немного раскатайте и уложите в форму, сформировав небольшие бортики. Сыр бри нарежьте тонкими ломтиками и уложите поверх теста. Груши также нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх сыра. В маленькой миске смешайте сахар и коньяк и полейте смесью груши, посыпьте солью и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Похудение с легкими десертами

Груши содержат мало калорий, поэтому идеально подходят для похудения. Полезнее всего употреблять фрукты в сыром виде. То есть делать десерты из свежих груш. Но можно также использовать щадящую тепловую обработку (тушить, варить или запекать, но недолго).

Похудение предполагает употребление нежирных блюд. А значит, десерт не должен содержать много калорий. Поэтому для приготовления сладостей следует выбирать молочные продукты с небольшим процентом жирности, использовать меньше сахара (или лучше вообще от него отказаться), при выпечке использовать не пшеничную, а овсяную, рисовую или цельнозерновую муку.

Пряный смузи

Ломтик тыквы, большую сладкую грушу нарезать кубиками. Добавить половину стакана молока, ложку овсяных хлопьев и столовую ложку облепихи. Все взбить блендером. Этот десерт подойдет для завтрака или перекуса.

Морковный пирог с грушами

Смешать яйцо, 40 г сахарной пудры, 100 г натертой на мелкой терке моркови, 70 мл растительного масла, 60 г кукурузной и 170 г цельнозерновой муки. Тесто тонким слоем выложить в форму, сверху разложить тонкие дольки груш. Выпекать до зарумянивания. Это диетический пирог, поэтому его смело можно есть во время похудения.

Грушевый мусс

Две груши нарезать и сварить. Плоды протереть и смешать с отваром. Добавить сахар по вкусу и довести до кипения. Столовую ложку желатина растворить в небольшом количестве воды и ввести в пюре. Охладить и взбить блендером. Мусс можно полить любым ягодным сиропом.

Похудение будет эффективным только с малокалорийными рецептами. Поэтому стоит выбирать очень тщательно. Рецепты грушевых десертов очень разные и можно легко подобрать вариант на свой вкус.

Итак, а давайте-ка затронем вкусную и такую манящую тему: торт! В выходные и праздники всегда хочется побаловать себя вкусненьким, не только же яблоки есть!

Благодаря нашей статье вам не придется поломать голову, чем бы удивить близких и друзей. Кость Широкая предлагает вам рецептов с фото низкокалорийных вкусных пп десертов на ужин, корпоратив или день рождения: они отличаются легкостью и быстротой приготовления, дешевизной ингредиентов и просто потрясающим вкусом!

Кроме того, эти простые рецепты (особенно без выпечки) идеальны в домашних условиях к чаю.

Пирог с грушами на кефире

Благодаря кефиру тесто пирога получается очень воздушным и легко пропитывается начинкой из сочных груш.

Вам понадобятся 1-2 груши, 170 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. ванилина, щепотка соли, 2 яйца, 125 мл оливкового масла, 180 мл кефира, 125 мл меда или 150 г сахара.

Приготовление. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и кардамон. В другой миске взбейте яйца с ванилином, добавьте масло, мед и кефир и перемешайте до однородности. Объедините обе смеси и хорошо размешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму, сверху уложите ломтики груши и запекайте пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.

Читайте также

• 10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами →
• 9 вишнёвых пирогов с ярким ароматом и приятной кислинкой →
• 9 пирогов с клубникой, которые исчезнут со стола за считаные минуты →

Киевское сухое варенье из груш

Ингредиенты:

• Груша — 1 кг;
• Сахар — 500 г

Пошаговый рецепт приготовления сухого варенья из груш

1. Моем груши. Срезаем кожицу с крепких, немного недозрелых груш.
2. Опускаем груши в кастрюлю с водой. Срезанную кожицу добавляем к грушам. Когда вода приобретёт сладкий вкус, ставим кастрюлю на медленный огонь и держим, пока груши не удастся проколоть иглой. Она должна свободно войти в мякоть груши, только, чтобы не распались.
3. Выкладываем груши на сито. Когда они просохнут, ставим на очень слабый огонь в духовку.

Продолжение рецепта читайте тут.

Пирог с грушами в духовке, пошаговый рецепт с фото

Бесподобный аромат поздних груш кого угодно сведет с ума, а всего несколько таких сочных плодов, добавленные в тесто, превратят обычный бисквитный пирог в десерт, от которого невозможно оторваться. Вкуснейший шоколадный пирог с грушами в духовке, пошаговый рецепт с фото которого я хочу вам сегодня порекомендовать, понравится всем членам вашей семьи, от мала до велика. Да и к праздничному столу он будет весьма кстати. Так что, если пироги с яблоками вам уже приелись, смело меняйте фрукты и пробуйте новые варианты давно полюбившихся лакомств.

Пирог с грушами в духовке, пошаговый рецепт

Шоколадно-грушевый пирог по этому простому рецепту – один из самых моих любимых видов выпечки. Такое блюдо станет прекрасным дополнением стола к чаепитию, да и к приходу гостей он не раз меня выручал. Компоненты этой выпечки довольно просты, а готовится он быстро и совсем несложно.

Необходимые ингредиенты

• пшеничная мука – 180 грамм,
• яйца – 4 штуки,
• порошок-какао – 20 грамм,
• сахар – 150 грамм,
• корица – 0,5 чайной ложки,
• разрыхлитель – 5 грамм,
• ванилин – щепотка,
• сливочное масло – для смазывания формы,
• груши – около 500 грамм.

Пошаговый процесс приготовления шоколадного пирога с грушами

Просейте в одну глубокую миску какао-порошок, пшеничную муку и разрыхлитель, слегка перемешайте их, а после этого добавьте к соединенным ингредиентам ванилин и корицу.

Если вы не очень любите корицу, то не добавляйте ее в тесто. Поверьте, аромата от самих груш будет достаточно и пирог получится не менее аппетитным.

В отдельной миске большого размера соедините сахар и сырые куриные яйца.

Венчиком взбейте их в однородную пышную массу.

Постепенно всыпьте в эту яичную массу смесь из сухих ингредиентов и аккуратно вымешайте.

Тесто приятного шоколадного цвета при этом должно получиться не сильно густым.

Старательно вымойте груши, очистите их и освободите от сердцевины. Нарежьте фрукты произвольными кусочками (брусочками, пластинами или кубиками).

Готовое тесто выложите в смазанную сливочным маслом круглую форму, а сверху аккуратно, и слегка вдавливая, распределите кусочки груш.

Выпекайте продукт при 180-ти градусах около 45-ти минут.

Не забывайте, что время выпекания пирога зависит от индивидуальных особенностей вашей духовки и может быть чуть больше или меньше указанного.

Готовый шоколадно-грушевый пирог слегка остудите, вытряхните из формы на блюдо и при желании присыпьте сахарной пудрой или ее смесью с корицей. Разрежьте выпечку на кусочки и подавайте к столу.

Вкусный и ароматный пирог с грушами в духовке, пошаговый рецепт с фото которого я сегодня представила вашему вниманию, позволит вам приготовить замечательную выпечку, которая порадует и взрослых, и маленьких членов вашей семьи. Приятного аппетита и отличного настроения вам и вашим близким!

Грушевый пирог с творогом рецепт – русская кухня, вегетарианская еда: выпечка и десерты. «Еда»

Творог


200 г

Сметана


2 столовые ложки

Куриное яйцо


2 штуки

Сливочное масло


2 столовые ложки

Пшеничная мука


1 стакан

Сахар


1 стакан

Соль


по вкусу

Сода


½ чайной ложки

Грушевый пирог

Грушевый пирог невероятно вкусен и призван стать новой Традицией Дня Благодарения!

Этот грушевый пирог удивительно прост в приготовлении и уже много лет является любимым блюдом всей семьи! Он полон нежных, сочных сладких груш, завернутых в насыщенный кремовый трехминутный заварной крем, покрытый простой хрустящей начинкой из крошек. Попробовав этот грушевый пирог, вы никогда не захотите жить без него!

Это
публикация спонсируется Sugar In The Raw®.
Все мнения мои собственные.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт грушевого пирога

Я ТАК рад представить вам это
Рецепт грушевого пирога! Если вы уже любите Pear Pie, вам понравится эта версия
и если вы никогда не имели удовольствия вонзить зубы в грушевый пирог, я
в восторге от знакомства!

Я никогда не пробовал снисходительного
сладкое, сливочное удовольствие, которым был Грушевый Пирог, пока я не присоединился к Сэттли
семья. Моя свекровь подала это семейное сокровище в первую очередь
День Благодарения как супружеская пара (и каждый День Благодарения с тех пор), и я
мгновенно влюбился.Я сразу понял, почему это было
всеми любимый пирог, и я знала, что он станет частью нашего собственного
семейная традиция. Он принадлежал каждому будущему Дню Благодарения и
Рождество — и все оправдания между ними.

Рецепт грушевого пирога, которым я с вами поделюсь
сегодня — это адаптация рецепта моей свекрови, который она обнаружила в
местная газета Сент-Луиса в 1972 году. Рецепт грушевого пирога начинается с
не запеченная ракушка пирога. Затем перемешайте груши с лимонным соком (чтобы
чтобы они не подрумянились даже после запекания) и выложите их в пирог
оболочка.Затем вы взбиваете яичную начинку, похожую на заварной крем, сахар в
Масло Raw® , , мука, ваниль, корица, мускатный орех и гвоздика и залить
это по грушам.

Эта смесь просачивается в укромные уголки
и трещинки груши запекаться до кремообразной консистенции, похожей на заварной крем
который по существу связывает груши вместе. Он насыщенный, шелковистый, кремовый
магия.

Наконец, Грушевый пирог увенчан
легкая начинка из крошек, которую можно за считанные минуты взбить вместе с едой
процессор.Часть его тает в грушах, а остальное добавляет удовлетворение.
контрастирующий хруст сливочному пирогу.

В конце концов, у вас осталась Груша
Пирог со сладким вкусом спелой груши, завернутый в кремовый крем и посыпанный
с хрустящим наслаждением — и новой семейной любимой традицией Дня Благодарения!

ЛУЧШАЯ ПИРОГОВАЯ КОРКА ДЛЯ ГРУШНОГО ПИРОГА

В этом рецепте грушевого пирога используется традиционная оболочка из невыпеченного пирога, потому что груши и заварной крем довольно влажные. Корка крекера Грэма станет слишком влажной.Вместо этого я предлагаю свой рецепт домашнего пирога с корочкой. Это отточенный, простой и безошибочный рецепт с пошаговыми фотографиями, советами и приемами, которые позволят создать идеальную домашнюю корочку для пирога, даже если вы никогда раньше не делали ее! Оно красивое, маслянистое, нежное, слоеное, и его можно приготовить за 5 дней до назначенного срока.

Оф
конечно, вы также можете использовать свой любимый рецепт корочки для пирога или
охлажденная готовая оболочка из теста для пирога.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ груши для пирога

Какие груши мне использовать?

Лучшие груши для грушевого пирога — это спелые груши Бартлетта или Анжу, груши. На этот раз я использовал груши Bartlett, и они были фантастическими! Не рекомендуется употреблять груши из комиса, поскольку они могут стать мягкими.

КАК Я МОГУ СКАЗАТЬ, СОЗРЕЛИ ЛИ МОИ ГРУШИ?

Мы хотим использовать спелые груши для максимальной сладости и вкуса, но не слишком спелые, иначе они станут мягкими. Спелые груши должны слегка поддаваться при нажатии — как авокадо или манго. Пожалуйста, не используйте твердые, незрелые груши, иначе ваши груши не станут мягкими за отведенное время для выпечки и не будут такими же сладкими или ароматными.

Я обычно покупаю свои груши за 5-7 дней до того, как буду готов сделать свой грушевый пирог, и даю им дозреть на прилавке, чтобы они были готовы, когда я буду делать пирог. Если ваши груши созревают быстрее, чем вам хотелось бы, поместите их в холодильник, чтобы замедлить процесс. Я также предлагаю купить пару дополнительных груш на случай, если одни созреют быстрее других и появятся мягкие пятна.

КАК БЫСТРО СОЗРЕТЬ ГУШУ?

Если вы готовы сделать эту грушу
Пирог через пару дней, но ваши груши все еще твердые, вы можете ускорить
процесс созревания, поместив их в бумажный пакет с яблоком или бананом в комнате
температура.

Как нарезать груши для грушевого пирога

Когда будете готовы приготовить грушевый пирог, очистите груши, затем нарежьте их ломтиками ¼ дюйма. Затем вы бросите их в лимонный сок и взбиваете заварной крем — не пропускайте этот шаг! Лимонный сок уравновешивает сладость пирога, а также предотвращает потемнение груш, что сохраняет красивый внешний вид вашего грушевого пирога после того, как он нарезан.

Груши становятся мягкими при выпечке
процесс, становясь маслянисто нежным, поскольку их соки смешиваются с заварным кремом.
Их шелковистая нежно-хрустящая текстура заставит вас упасть в обморок!

Ингредиенты для заварного крема с грушевым пирогом

Помимо груш, еще одной звездой шоу является заварной крем. Изготавливается с:

• яйца: 2 средних яйца подойдут. Они будут легче взбиваться, если при комнатной температуре.
• Sugar In The Raw®: — сахар Turbinado, изготовленный из 100% натурального сахарного тростника без ГМО. Натуральная патока в кристаллах придает восхитительный вкус, насыщенную текстуру и естественный золотистый цвет.
• масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Сливочное масло должно быть полностью растоплено, но слегка остыть, чтобы не перемешать яйца.
• мука: Я использую универсальную муку, но подойдет и другая мука, которая также загустит заварной крем.
• ваниль: используйте ваниль высокого качества для лучшего вкуса.
• специи: для выпечки тоже нужны приправы! Корица, мускатный орех, гвоздика и соль придают грушевый пирог аромату.

Сахар в сыром виде

Я приготовил этот грушевый пирог с
сахарный песок, коричневый сахар и Sugar In The Raw®, и это было под рукой
лучше с сахаром в сыром виде!
Как и большинство других вещей, он делает лучше, чем !

Если вы не знакомы с Sugar In The
Raw®, марка сахара-сырца Turbinado номер один, позвольте представить вам! Сахар в
Raw производится исключительно из натурального сахарного тростника, выращенного в тропиках. В
сытные, золотые кристаллы никогда не обесцвечиваются, поэтому они сохраняют насыщенный вкус и
цвет их натуральной патоки, по сути, наполняющий все, что они украшают
с глубиной аромата.

Можно запекать с сахаром в сыром виде
(1 к 1 заменителю любого сахара), приготовьте с ним, посыпьте хлопьями,
фрукты, блины, вафли, французские тосты или использовать в качестве начинки для кексов,
печенье, торты и др.

Сахар в сыром виде можно найти в
большинство бакалейных лавок, однако, чтобы найти ближайшего к вам продавца, посетите его.
страница поиска: www.intheraw.com/shop/find-a-store/.

Вам понравится это дополнение к вашему
кладовая!

Как приготовить грушевый пирог

Шаг 1. Сделайте ракушку для пирога

• Насыпьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн со стальным лезвием.Несколько раз взбейте смесь (если смешиваете вручную, поместите ингредиенты в большую миску). Добавьте охлажденное масло и масло. Взбейте 8-10 раз, пока смесь не станет похожей на крупную крошку, а большая часть масла не станет размером с горошек с несколькими крупными кусочками. (При смешивании вручную нарежьте масло и масло на сухие ингредиенты с помощью кондитерской или 2 вилок.)

• При работающей машине налейте стакана (НЕТ БОЛЬШЕ) охлажденной воды в подающую трубку, затем взбивайте до тех пор, пока тесто не станет влажным и не склеится.(При смешивании вручную обрызгайте смесь водой и разложите резиновым шпателем.)

• Позаботьтесь о том, чтобы на этом и следующих этапах было как можно меньше брать тесто. Вылейте тесто на подготовленную пергаментную бумагу и сожмите, пока оно не склеится в шар, добавив еще одну столовую ложку воды, если тесто не собирается.
• Выдавите тесто в ровный диск, около 8 дюймов (оно не обязательно должно быть идеальным). Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней (лучше всего на ночь).

• Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, раскатывая от центра к краям, чтобы сформировать круг диаметром 12 дюймов.

• Снимите верхний кусок пергамента. Положите доминирующую руку под тесто, а другой рукой держите тарелку для выпечки сверху. Быстро переверните форму для выпечки, чтобы выложить тесто пергаментной стороной вверх (см. Фотографии выше). Перед тем как вынуть пергамент, равномерно выдавите тесто на форму для выпечки. Удалите пергамент и разровняйте тесто по бокам формы для выпечки.Обрежьте выступающее тесто по краям.

• Сделайте канавки на кромках или создайте кромку любого дизайна, который вам больше нравится. Сразу же накройте пирог фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.

Шаг 2: Перемешайте груши с лимонным соком

• Груши очистить и нарезать ломтиками толщиной ¼ дюйма.
• Добавьте груши в большую миску.
• Смешайте с лимонным соком и дайте отдохнуть, пока готовите остальную начинку.

Шаг 3. Сделайте заварной крем

Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте.Добавьте сахар в сырье, масло, муку, ваниль, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложите в сторону.

Шаг 4: Слой пирога

• Вынуть груши шумовкой и разложить в необожженной ракушке для пирога. Вам не обязательно использовать все груши, если ваша скорлупа станет слишком полной. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать красивый узор из груш, потому что он будет покрыт топпингом из крошки.
• Энергично взбить вручную яичную смесь до образования пены, затем равномерно залить грушами.Распределите его лопаткой, чтобы он скользнул между ломтиками груши. Остаток заварного крема на пироге растает между грушами во время запекания.

Шаг 5: испечь грушевый пирог

Выпекайте грушевый пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.

Шаг 6: Как сделать Streusel

Для приготовления начинки можно использовать миску или кухонный комбайн.

• При использовании миски: добавьте все ингредиенты топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или ножом для теста.

• При использовании кухонного комбайна: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку.

Шаг 7: Добавьте начинку и снова запекайте

• После 15 минут выпекания пирога осторожно достаньте его из духовки и равномерно посыпьте начинкой.
• Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут).

Шаг 8: Холодный пирог с грушами

• Дайте грушевому пирогу постоять не менее двух часов, прежде чем нарезать. Это позволит заварному крему застыть.

Могу ли я приготовить грушевый пирог раньше времени?

Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

• Оболочка пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
• Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней.Перед использованием убедитесь, что вы снова взбили.
• Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
• Сделайте весь пирог: Этот грушевый пирог на следующий день будет фантастическим на вкус! Выпекать пирог в соответствии с инструкциями, дать ему полностью остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Как хранить грушевый пирог?

• Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
• После охлаждения плотно накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник.
• Охлажденный пирог с грушей годится 3-4 дня.

Можно ли заморозить грушевый пирог?

Я не рекомендую замораживать Грушевый Пирог, поскольку он содержит как заварной крем, так и фрукты. Когда заварной крем и фрукты тают, они становятся водянистыми и перестают быть кремовыми грушевыми пирогами, которые мы любим.

Ищете еще рецепты праздничных десертов?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ грушевого пирога?

Закрепите его на ДЕСЕРТ, ПИРОГ или Доску Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать о других отличных рецептах! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Начинка

• 7 спелых груш Бартлетт, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 яйца
• 1 стакан Sugar In The Raw®
• 1/4 стакана растопленного и слегка охлажденного масла
• 1/3 стакана муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки КАЖДОГО мускатного ореха, гвоздики, соли

Топпинг

• 1/2 стакана орехов пекан по желанию
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана Sugar In The Raw®
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 8 столовых ложек охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма

• Приготовьте тесто для пирога в соответствии с указаниями.

• Начинка: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку. Как вариант, добавьте все ингредиенты для топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или резаком для теста. Охладите до готовности.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Добавьте груши в большую миску.Перемешайте с лимонным соком и дайте остыть, пока готовите остальную начинку.

• Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте. Смешайте все оставшиеся ингредиенты начинки. Отложите в сторону.

• Достаньте груши шумовкой и разложите в необожженной ракушке для пирога (не нужно использовать все груши, если груша станет слишком полной). Энергично взбить вручную яичную смесь до образования пены, затем равномерно залить грушами. Равномерно распределите шпателем.

• Выпекайте пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.Через 15 минут аккуратно достаньте пирог из духовки и равномерно посыпьте начинкой. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут)

• Накройте верхнюю часть пирога фольгой, если это необходимо во время выпекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, или поджарьте пирог в конце выпечки (без движения положение духовки) для более золотистого цвета (смотрите внимательно!).

• Дайте грушевому пирогу остыть в течение 2 часов перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.

Опередить

Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

• Оболочка пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
• Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней. Перед использованием убедитесь, что вы снова взбили.
• Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
• Сделайте весь пирог: У этого грушевого пирога фантастический вкус, на следующий день начинка уже не будет такой хрустящей. Выпекать пирог в соответствии с инструкциями, дать ему полностью остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник.Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Склад

• Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
• После охлаждения плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
• Охлажденный пирог с грушей годится 3-4 дня.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Грушевый пирог Easy Harvest — Food & Swine

Если вы поклонник яблочного пирога, я советую вам попробовать грушевый пирог хотя бы один раз, или в своем рецепте яблочного пирога замените два яблока двумя грушами. У груш такой тонкий аромат, и мне нравится текстура, которую они придают пирогу. Грушевый пирог — мой любимый пирог ВСЕ ВРЕМЯ!
Мне нравится печь пироги, но иногда у меня просто нет часов, чтобы приготовить то, что большинство людей считает настоящей корочкой. Для большинства людей правильная корка будет включать в себя нарезание различных жиров, таких как шортенинг, масло или сало, в сухую смесь, добавление жидкости, формирование диска, охлаждение и раскатывание. Корочка, использованная в этом рецепте, вкусная и такая простая, что это под силу детсадовцу! Все ингредиенты для корочки складываются в миску, перемешиваются и смешиваются, а затем прессуются в тарелку для пирога — вот и все!
Этот пирог может похвастаться тающей во рту грушевой начинкой, слоистой корочкой и восхитительной начинкой из крошки и является идеальным дополнением к вашему осеннему обеду.Это рецепт выпечки пирогов, одобренный новичками!

Пирог с грушами урожая

Прямо как яблочный пирог, только лучше! Подходит для новичков с легким рецептом корочки.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: для начинающих, десерт, пирог

Порций: 8 ломтиков

Автор: Cristen

Для корочки:

• 2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 7 столовых ложек растительного масла
• 2 чайных ложки яблочного уксуса
• 1 / 4 стакана ледяной воды

Для начинки:

• 6 груш Бартлетт, твердых, но спелых, очищенных от кожуры, с сердцевиной, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1/4 стакана муки
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 стакан сахарный песок
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки лимонного сока * по желанию
• 1 чайная ложка лимонной цедры * по желанию

Для крошки:

• 1/2 чашки сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакан коричневого сахара
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления (овсяные хлопья)
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/3 стакана измельченных орехов, грецких орехов или пеканов * по желанию

Для запекания:

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выпекать при 400 градусах 20 минут. Уменьшите огонь до 350 и выпекайте 40-50 минут или до тех пор, пока в соке по краю пирога не начнут медленно образовываться пузырьки. Накройте пирог фольгой в конце выпечки, чтобы не зажечь. Вынуть из духовки. Дайте пирогу постоять пару часов, чтобы он «застыл». Подавать с мороженым с корицей или карамельным соусом и свежими взбитыми сливками.

Связанные

Кристен

Фермер из Айовы в шестом поколении, эксперт по маме и булочкам с корицей.

Сливочный грушевый пирог | Наши лучшие закуски

Несколько лет назад (ну, более чем несколько лет назад, потому что это было до того, как у нас с мужем были дети, и до того, как мои родители продали свой дом и стали самыми молодыми, самыми активными и наиболее не подчиняющимися правилам жителями пенсионного сообщества), мы с мужем провели выходные с моими родителями. Моя мачеха, обрадованная идеей компании, сделала нам пирог. И это был действительно хороший пирог. Это был грушевый пирог, но вместо того, чтобы быть похожим на яблочный пирог, только груши, он также имел гладкую, сливочную, сладкую, пряную начинку.Я просил рецепт этого пирога … я не знаю … думаю, уже 8 лет. Его встречают словами: «О, как только я вернусь домой!» и «Дайте мне посмотреть, смогу ли я его найти!» и «Грушевый пирог? Какой грушевый пирог? Я никогда в жизни не готовил грушевый пирог! » Лжецы. Они просто не хотят, чтобы у меня был рецепт. Увы, вдохновившись своей памятью, я попытался приготовить свой собственный кремовый грушевый пирог, и я почти уверен, что мне это удалось. Я также скажу вам прямо сейчас, что груши потрясающие, и их редко используют и недооценивают в пирогах.

Для этого пирога вам понадобится двойная корочка, около 1 1/2 фунта спелых (но не слишком спелых) груш, банка сгущенного молока на 14 унций, немного сливочного сыра (живите на краю и получайте жирный сливочный сыр для этого рецепта) ваниль, корица, имбирь, немного муки и немного молока.

Разогрейте духовку до 450.

Обычно для такого рода вещей я использую свой Apple Corer Peeler, но поскольку груши такие, ну, грушевидные, я столкнулся с некоторыми проблемами и обнаружил это маленькое чудо в моем ящике кухонных инструментов, которое называется овощечисткой.Это сработало как амулет (даже если бы мне пришлось самому вырезать ядра и нарезать яблоки. Кто знал, что жизнь может быть такой тяжелой?)

Итак, я говорю вам, что нужно сделать, это очистить и нарезать груши. Сегодня я чувствую себя очень многословным. Затем осторожно всыпьте их примерно в 1 столовую ложку муки.

Раскатайте нижнюю часть теста и разложите груши внутри корочки. В емкости блендера смешайте сгущенное молоко, молоко, сливочный сыр, корицу и имбирь до однородной консистенции.Равномерно вылейте его на груши, а затем раскатайте другой кусок теста с корочкой для пирога и сформируйте любую «крышку», которую вы хотите для своего пирога (я почти всегда делаю решетчатую корочку сверху — ознакомьтесь с рецептом корочки для пирога, чтобы узнать, как сделать решетку верхом).

Смажьте корку маслом и посыпьте сахаром и корицей (если хотите — я не заставляю вас делать то, что вы не хотите здесь делать, но если вы не хотите сливочного масла и сахара с корицей на своем пироге, Не уверен, что мы можем быть друзьями).Поместите пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15 минут при 450. Уменьшите огонь до 350 и выпекайте еще 30 минут или около того, пока верх не станет золотисто-коричневым, а внутренняя часть не загустеет, но не станет полностью твердой / желе. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Помните, что все печи выпекают по-разному? Следи за своим пирогом. У меня есть газовая духовка, и она делает странные вещи, поэтому, если ваш пирог золотисто-коричневый и красивый через 20 минут, достаньте его. Если через 35 минут это не сделано, продолжайте запекать. Все будет хорошо. Вы можете винить в этом мою духовку, но не присылайте мне совиный пост, в котором говорится, что я тупой, потому что ваш пирог не был готов через 30 минут.

Когда пирог будет готов, дайте ему полностью остыть на прилавке, а затем поставьте его в холодильник. Мне нравится, когда он подается холодным, но другим он может понравиться теплым. Я не буду судить ни вас, ни ваши предпочтения по пирогам, обещаю.

Распечатайте это!

Сливочный грушевый пирог
Рецепт от наших лучших закусок

Состав:

1 тесто для двойного пирога
Около 1 1/2 фунта твердых (не слишком спелых, не слишком зеленых) груш, очищенных и нарезанных ломтиками
1 столовая ложка универсальной муки
1 14 унций.можно сгущенное молоко с сахаром
3 унции. сливочный сыр (из блока, а не из ванны)
2 столовые ложки молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря

Топпинг
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1/8 чайной ложки молотой корицы

Инструкции:

Разогреть духовку до 450.

Раскатайте нижнюю часть корочки для пирога в форму для пирога.

Бросьте нарезанные груши в муку.Выложите их равномерно на корке пирога. Отложите в сторону.

В емкости блендера смешайте сгущенное молоко, молоко, ваниль, корицу, имбирь и сливочный сыр. Взбить до однородной массы. Равномерно полейте смесью груш. Используйте оставшуюся корочку пирога, чтобы сформировать верхнюю часть пирога (нам нравится делать решетчатую корочку). Смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром и корицей.

Выпекайте при температуре 450 ° C в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 350 и выпекайте еще 30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а кремообразная смесь не загустеет, но не затвердеет.Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Этот пирог можно подавать горячим или холодным, желательно с мороженым или взбитыми сливками.

Рецепт свежего грушевого пирога | Все рецепты

Начинка вкусная — единственное, что я сделал, это смешал сахарную смесь с грушами, как предлагали другие. Но так как я не пекарь, и мысль о том, чтобы верхняя корочка выглядела красиво, была ужасающей, я приготовил крошку: по 1/2 стакана сливочного масла и коричневого сахара, смешанных с 1 стаканом муки.Вылейте крошки на груши и запекайте при температуре 350 градусов около часа. Я взял его на вечеринку сегодня вечером, и все были в восторге, даже муженек, который утверждает, что не любит груши. Спасибо!!

Я выполнил рецепт, как написано.

Наши соседи подарили нам груши со своего дерева, и я нашла рецепт приготовления. Я отнес пирог в их дом, и вы бы видели выражение их лиц.Грушевый пирог? Думаю, пройду. Они попробовали и сказали: «На вкус не груша, а яблочный пирог. Это действительно хорошо».

Я определенно буду делать больше в эти выходные, потому что они дали мне больше груш. Я замёрзну и возьму несколько поработать на угощение. Я уверен, что всем это понравится.

Спасибо. Это действительно вкусно !!!

Моя семья уже несколько поколений готовит грушевые пироги, поэтому я считаю себя экспертом в этом вопросе.Причина, по которой ваши пироги с грушами напоминают яблочные пироги, — это CINNAMON !!! Делайте то, что делает наша семья, и используйте NUTMEG! Другие рецензенты правы: убедитесь, что ваши груши созрели почти до мягкости. Кроме того, не бойтесь использовать соль в рецептах десертов! В этом рецепте сказано, что используйте 1/4 чайной ложки соли. Этого недостаточно, чтобы даже заморачиваться! Я бы, по крайней мере, удвоил это количество, и причина в том: СОЛЬ ПРИЧИНАЕТ ВКУС САХАРА ДАЖЕ СЛАДКИЙ! Мы также традиционно посыпаем верхнюю корку небольшим количеством белого сахара перед запеканием.Это всегда помогает нам отличить его от яблочного пирога за семейной трапезой.

Я готовил этот пирог как минимум 10 раз, раз уж мы на нем подсели. Первоначально мы пришли к рецепту, потому что у нас есть грушевое дерево, которое дало нам изобилие, больше, чем мы могли бы отдать или сохранить. В первый раз, когда я приготовил рецепт, я следовал точно так, как было написано, пока я не добрался до цедры лимона и не понял, что у меня нет целого лимона.Я съела свежий имбирь и натерла его на терке. Мой пирог был замечательным! С тех пор я сделал несколько вариаций этого оригинального рецепта, и мой лучший вариант — я использую цедру лимона И свежий тертый имбирь — по крайней мере, хорошую столовую ложку с горкой. И я заменил 3 столовые ложки муки на 4 столовые ложки кукурузного крахмала и заменил 1/2 стакана белого сахара на 1/4 стакана Splenda и 1/4 стакана коричневого сахара !. Замечательно — имбирь придает ему не чрезмерный вкус, когда любой может понять, что это такое, но он делает его самым уникальным.Кукурузный крахмал позволяет получить идеальное изображение при разрезании пирога

Этот пирог очень понравился моей семье. Я добавил полстакана крапивы и нарезал в пирог одно зеленое яблоко. Также я использовал Spendor, заменитель сахара, который вы используете в том же количестве, что и в рецепте.

Этот пирог был чудесным! Я забыл расставить точки маслом, но все равно это было потрясающе.Простой рецепт с прекрасным фруктовым вкусом. Я сделал глубокий пирог с 8-9 чашками груш и немного дополнительной цедры лимона, и это было как раз. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом!

Этот рецепт пирога стал хитом! На вкус он был как яблочный пирог, но не был таким терпким. Рецепту было легко следовать. Единственное, что я бы сделал иначе, — это смешал сахарную смесь с грушами, так как я следовал инструкциям и посыпал сахаром между слоями груши, он действительно не смешивался с соками из груши.В общем, я обязательно снова сделаю этот пирог. Было очень вкусно!

Я пытался выяснить, что в мире делать со всеми грушами, слетевшими с дерева моей бабушки в этом году, когда я нашел этот рецепт, и, черт возьми, я рад, что мы его нашли. Это действительно очень вкусно! Согласно другим отзывам, я смешал сухие ингредиенты с моими грушами перед тем, как вылить их в корку, и я использовал сверху слой крошки вместо второй корочки.Если вам интересно, моя начинка для крошек — 1/4 ц. сливочное масло топленое, 1/2 гр. светло-коричневый сахар и 3/4 гр. мука. О, если вы используете топпинг из крошек, не нужно смешивать масло с грушами.

В этом рецепте нет ничего плохого … Я использовала свою собственную корочку для семейного пирога, и это было здорово. Корица не подавляет. Потребовалось около 5 груш д’Анжу, нарезанных тонкими ломтиками.На вкус это НАМНОГО похоже на яблочный пирог, только немного отличается, но используйте его, когда груши в сезон. Красиво и сладко — и отлично загустевает. Собираюсь в книгу рецептов.

веганские мини-пирожки с грушами без глютена с начинкой из крошки

У меня зуд. Жажда осенней выпечки! Погода за окном, возможно, меня не устраивает, но я не могу больше ждать. Следующие 3 месяца я проведу на кухне, создавая для всех вас праздничные рецепты.Вы увидите много яблок, клюквы, тыквы, корицы и специй. Ингредиенты, от которых у меня заболело сердце.

Пироги — мой любимый осенний десерт. Вы просто не ошибетесь с пирогом. Тыквенный пирог всегда будет моей первой любовью, но яблочный пирог не отстает. Это просто сочетание терпких яблок и корицы с хлопьевидной корочкой. А вы когда-нибудь раньше готовили грушевый пирог? И я нет! Я обожаю груши и их естественную сладость, поэтому знала, что они прекрасно подойдут для рецепта яблочного пирога.

Несколько нетрадиционных способов употребления этих пирогов. Используйте груши вместо яблок и сделайте их крошечными, запекая их в форме для кексов (вы знаете, я люблю мини-десерты). Топпинг из коричной крошки придает грушевую начинку великолепную текстуру и сладость. Все подается в небольшой слоеной корочке для пирога. Да, пожалуйста.

Вы хотите, чтобы мой честный вариант ЛУЧШЕГО способа насладиться этими мини-пирогами с грушами? Во-первых, подавайте их в тепле. Затем добавьте к ним So Delicious Dairy Free Cocowhip, и волшебство произойдет.Магия. Это как самый идеальный маленький кусок пирога со сливочно-взбитыми кокосовыми орехами.

Хватит говорить. Пусть начнется осенняя выпечка!

веганские мини-пироги с грушами без глютена с начинкой из крошки

АВТОР: Сара Бейкс без глютена

ТИП РЕЦЕПТА: пироги и пироги

СЕРВИС: 18 мини-пирожков

9007 9007

пирожок 2 стакана безглютеновой муки Сары

1/2 чайной ложки соли

4 столовые ложки веганского масла, холодное

3 столовые ложки органического негидрогенизированного жира

4-6 столовых ложек ледяной воды

грушевый наполнитель

• 2 1/2 стакана очищенных и мелко нарезанных спелых груш, около 4 груш
• 3 столовые ложки неочищенного коричневого сахара
• 1 столовая ложка безглютеновой муки Сары
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка лимонного сока

топпинг для крошек

• 1/2 стакана муки Сары без глютена
• 1/3 стакана фасованного коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы 90 066
• 2 столовые ложки охлажденного веганского масла
• 2 столовые ложки органического негидрированного жира
• 1 столовая ложка чистого кленового сиропа

ИНСТРУКЦИИ

1. Просейте смесь муки и соли для образования корки пирога в большой миске.Добавьте холодное веганское масло и жир. Используя резак для теста, перемешайте, пока он не станет похож на блюдо, а кусочки масла не станут меньше размера горошины. Залить 4 столовыми ложками холодной воды. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным (при необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды).
2. Раскатайте тесто в круглые диски, заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник на 30 минут или до готовности.
3. Пока тесто остывает, приготовить начинку из груш. Смешайте мелко нарезанные кубиками груши, коричневый сахар, муку, корицу и лимонный сок.Перемешайте, пока груши не покроются равномерно. Отложите в сторону.
4. Чтобы приготовить начинку из крошки, смешайте оставшиеся 1/2 стакана муки, коричневый сахар и корицу. Добавьте веганское масло, жир и кленовый сироп. Перемешайте до тех пор, пока не соберется крошка.
5. Разогрейте духовку до 375 градусов. Приготовьте формы для кексов обычного размера, сбрызнув их антипригарным кулинарным спреем.
6. Поместите охлажденное тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки и накройте еще одним куском полиэтиленовой пленки. Раскатайте в 1/4 дюйма толщиной. Разрежьте тесто на 3-дюймовые круглые формы с помощью круглой формы для печенья / бисквита.Положите кружочки в подготовленную форму для кексов. Осторожно вдавите тесто на дно и до середины чашки.
7. Наполните каждую оболочку пирога примерно двумя столовыми ложками грушевой начинки. Сверху посыпьте каждый пирог начинкой из крошки.
8. Выпекайте мини-пироги в течение 23-25 ​​минут или пока груши не начнут пузыриться, а корочка не станет золотистой. Осторожно достаньте из кастрюли и охладите на решетке для охлаждения.

3.3.3077

Пирог с соленой медовой грушей • roamingtaste.com

Есть причина, по которой это называется соленый медово-грушевый пирог вместо грушевого пирога или пирога с грушей и медом.Соленый мед, сбрызнутый этими спелыми грушами и запеченный до совершенства, — это тот согревающий кусок, который вы хотите заполучить в это время года.

Не уверен, что я говорил это раньше, но я скажу здесь раз и навсегда, что груши на самом деле могут быть самым сексуальным из фруктов. Странный способ рассматривать любые продукты, но они так красиво полны мягкого сладкого вкуса, и им не нужно много, чтобы действительно сделать их невероятной начинкой для пирога или дополнением к любой выпечке, которая вам нравится, и поэтому казалось, что пришло время приготовить грушевый пирог здесь, потому что я не нашел времени, чтобы по-настоящему оценить этот фрукт, как следовало бы.

Так почему же соленый мед? Он сладкий от природы, а соль так чудесно сочетается с грушами, что этот скромный пирог удивит и порадует. Грушам нужно немного сладости, и их невероятно недооценивают, честно говоря, каждый год я думаю об этом, а потом все равно готовлю больше блюд с яблоками, чем следовало бы, потому что грушам нужно так мало, чтобы они выделялись. Добавление крошки к этому грушевому пирогу позволяет этому деревенскому фрукту смягчиться под овсяной начинкой и придает ему непритязательный вид.

Plus Fall — это всегда золотое дитя яблок, и наверняка в свое время у вас было много пирогов с аппликациями … но сколько пирогов с восхитительными грушами вы смогли насладиться, скорее всего, недостаточно! Это как средний ребенок Осеннего производства, и, честно говоря, я сам являюсь средним ребенком, и мне нравится идея приходить на большой обед с этим не часто встречающимся грушевым пирогом.

Как приготовить соленый медово-грушевый пирог

• Сделайте тесто. : Сделайте тесто и выдавите его в форму для пирога.
• Грубая начинка для крошки : Смешайте все ингредиенты для крошки:
• Нарежьте груши : После очистки от кожуры и сердцевины нарежьте груши мелкими ломтиками и выложите на корку пирога.
• Сбрызните соленый мед. : Полейте груши как можно более равномерно.
• Посыпать начинкой из крошки : Завершить пирог подготовленной начинкой из крошки.
• Выпечка : Сочные груши в меде будут пузырящимися, а крошка сверху станет золотистой.
• Подавать : 1/4 чайной ложки молотого кардамона, смешанного со взбитыми сливками, особенно хорошо сочетается с этим пирогом.

Советы для лучшего соленого медово-грушевого пирога

Подготовка груш : Поскольку груши не нужно добавлять в сахар для размягчения перед выпечкой, их лучше всего очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками прямо перед запеканием, чтобы мякоть не подрумянилась.

Мед, суб : Если вам не нравится мед, вы можете использовать суб кленовый сироп.

Еще больше рецептов осени, которые вам понравятся

Gateau Fondant aux Poires — Торт с помадкой из французской груши

Португальский яблочный пирог — Tarte de Maçã

Яблочный ломтик

Пирог с соленой медовой грушей
Рецепт от Roamingtaste
На 10 порций

Ингредиенты :
Кондитерские изделия
200 грамм / 1 1/4 стакана простой муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
55 грамм / 1/4 стакана сахарной пудры
40 грамм / 15 унций сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1 яйцо
1/3 стакана пахты
Начинка
5 средних груш
2 столовые ложки жидкого меда
1 чайная ложка морской соли
Топпинг для крошки
14 граммов / 2 столовые ложки сливочного масла

3 столовых ложки 1/2 столовой ложки простой муки
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Для подачи
Слегка взбитые сливки

Указания :
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Положите в миску муку, разрыхлитель и сахар и перемешайте.

Добавьте нарезанное кубиками масло и втирайте, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари.

Положите яйцо и пахту в небольшую миску и слегка взбейте.

Сделайте углубление в смеси из муки и масла и влейте смесь молока и яиц. Складываем края сухого во влажное, пока оно не станет напоминать тесто.

Если оно еще немного подсохло, добавьте одну-две столовые ложки молока и сдавливайте, пока оно не склеится, как тесто.

Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.

Нажмите на форму для пирога и сформируйте края по своему вкусу.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности груш.

Чтобы приготовить начинку, поместите все ингредиенты в миску и перемешайте, пока они не станут похожи на грубую крошку, отложите в сторону.

Тем временем очистите груши, удалите сердцевину, нарежьте продольно и выложите в форму для пирога.

Поместите мед и соль в небольшую формочку и перемешайте.

Равномерно полейте груши.

Равномерно посыпьте груши смесью крошки и поставьте в духовку, чтобы запекаться на 45 минут, пока они не станут пузырящимися и золотистыми.

Снимите и дайте остыть.

Нарезать ломтиками и подавать с небольшим количеством взбитых сливок с кардамоном.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

---

Описание

Немного соленого меда, сбрызнутого идеальными сочными грушами, делает этот пирог непохожим на обычную толпу, но это блюдо без суеты не требует навыков выпечки (этот рецепт — самый надежный из тех, что я использовал, и его не волнует скамейке в течение 30 минут, пока вы творите волшебство с начинкой) и раскрошите начинку с небольшим количеством кардамона, чтобы добавить немного специй к этой сладости.

---

Кондитерские изделия
200 грамм / 1 1/4 стакана простой муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
55 грамм / 1/4 стакана сахарной пудры
40 грамм / 15 унций сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1 яйцо
1 / 3 стакана пахты
Начинка
5 средних груш
2 столовые ложки жидкого меда
1 чайная ложка морской соли
Крошка топпинга
14 грамм / 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
3 столовые ложки овсянки
2 1/2 мука
1/4 чайной ложки молотого кардамона
Для подачи
Слегка взбитые сливки

---

• Разогрейте духовку до 180C / 350F.
• Положите в миску муку, разрыхлитель и сахар и перемешайте.
• Добавьте нарезанное кубиками масло и втирайте, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари.
• Поместите яйцо и пахту в небольшую миску и слегка взбейте.
• Сделайте углубление в смеси из муки и масла и влейте смесь молока и яиц. Складываем края сухого во влажное, пока оно не станет напоминать тесто.
• Если оно все еще немного подсохло, добавьте одну-две столовые ложки молока и сдавливайте, пока оно не склеится, как тесто.
• Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.
• Надавите на форму для пирога и сформируйте края по своему вкусу.
• Накройте крышкой и поместите в холодильник, пока груши не будут готовы.
• Чтобы приготовить начинку, поместите все ингредиенты в миску и перемешайте, пока они не станут похожи на грубую крошку.
• Тем временем очистите груши, удалите сердцевину, нарежьте продольно и выложите в форму для пирога.
• Поместите мед и соль в небольшую формочку и перемешайте.
• Равномерно полейте груши.
• Равномерно посыпьте груши смесью крошки и поставьте в духовку на 50 минут, пока они не начнут пузыриться и не станут золотистыми.
• Снимите и дайте остыть.
• Нарежьте и подавайте с небольшим количеством взбитых сливок с кардамоном.

---

Нравится:

Нравится Загрузка …

Грушевый пирог — Num’s the Word

Поделиться — это забота!

Яблочный пирог восхитителен, но пробовали ли вы когда-нибудь Грушевый пирог ? Это как яблочный пирог, только лучше.Этот грушевый пирог, политый корицей и сахаром и завернутый в маслянистую слоистую корочку, — это все, что вы когда-либо собираетесь искать в пироге. Я обещаю!

Этот рецепт грушевого пирога действительно замечательный! Мне нравится, , что вам не нужно сначала готовить фрукты , потому что груши уже такие мягкие.

Вы можете подумать, что я сошел с ума, предлагая Грушевый пирог. Если у тебя его никогда не было, я понимаю, почему. Но я не шучу, когда говорю, что предпочитаю грушевый пирог яблочному.Это просто, вкусно, и ваши гости будут приятно удивлены этой новинкой в ​​вашей коллекции.

Ингредиенты грушевого пирога

• Pie Crust: Я рекомендую Butter Pie Crust . Вы не ошибетесь с этим. Вам понадобится двойное тесто для пирога, одно для нижнего и второе для верхнего.
• Сахар: Используйте простой белый сахар. Хотя вы можете поэкспериментировать с разными соотношениями коричневого сахара и белого, я лично не пробовал, поэтому рекомендую придерживаться белого сахара.
• Мука: Опять же, может быть, я просто девушка типа Джейн (или вкус такой хороший), я рекомендую использовать универсальную муку. Я не пробовал и не проверял других заменителей, кроме белой муки, которая вам понравится.
• Соль: Я никогда не рекомендую отказываться от соли, так как она оживляет другие ваши вкусы. К счастью, соль — это кладовая, которую у большинства из нас почти всегда есть под рукой.
• Корица: Корица с грушами? Я думаю, это правильно? Я знаю, что это определенно что-то в моем доме.
• Цедра лимона: Также груши и лимоны. Уверен, что это тоже вещь. Все, что я знаю, это то, что в этом рецепте вам понравится их все.
• Груши: Груши нужно очистить и нарезать кусочками. Груши Бартлетт или Анжу — мои любимые груши для выпечки, но вы можете смело использовать любую грушу, какую захотите.
• Сливочное масло: Это абсолютно не то место, где вы хотите попробовать заменить масло. Или вообще любые другие жиры на масляной основе.Для достижения наилучших результатов используйте настоящее масло.
• Лимонный сок: Это предотвращает потемнение груш во время выпечки!

Советы профессионалов:

• Zest First. Если вы используете настоящий лимон, после того, как вы выжмете сок, очистить его от цедры будет гораздо сложнее. Поверьте мне. Изюминка в первую очередь. Сок второй. А когда дело доходит до выпечки, не используйте сок в бутылках, используйте настоящий.
• Купи лишних груш! Некоторые из них быстро исчезают из моей миски, пока я режу.Я думаю, что у моих детей может быть отработана система «отвлекать мать». Клянусь, если я хотя бы моргну, все мои груши исчезнут.

Как приготовить грушевый пирог

• Смесь: Смешайте сахар, муку, соль, корицу, цедру лимона, а затем груши. Это мое время также подготовить духовку, приготовить сковороду и т. Д. Также нарезать лишние груши, чтобы восполнить те, которые случайно исчезли! Мои дети вообще не выглядят виноватыми …
• Слой: Сначала выложите дно сковороды корочкой.Затем добавьте начинку для грушевого пирога, немного сливочного масла и лимонного сока. Наконец, сверху выложите верхнюю корочку пирога. Мои дети больше всего любят разрезать верхнюю часть корочки пирога. Думаю, это заставляет их чувствовать себя профессиональными пекарями.
• Bake: Здесь вы будете делать что-то странное с температурой, так что обратите внимание. Ваши первые 10 минут проходят при другой температуре, чем остальное время выпечки. Это позволит вашим фруктам приготовиться, а корочка станет золотистой и хрустящей.

Профессиональный совет: Грушевый пирог тоже можно есть на бегу! Если вы хотите взять их с собой на веселый пикник или в путешествие, попробуйте мой Mini Pear Pies . Такой же восхитительный вкус, но портативный!

Как чистить и нарезать груши

Если вы покупаете груши, чтобы съесть их сразу, не беспокойтесь о том, насколько они спелые. Если они очень спелые, их лучше есть в машине по дороге домой.

Хотя я бы не стал отдавать спелые груши голодной толпе на заднем сиденье.Все автокресла будут покрыты липким соком, и их будет мучительно чистить.

Если вы готовите груши по рецепту, который требует, чтобы вы сначала очистили их от кожуры, например, легкий грушевый пирог, попробуйте выбрать те, которые при мягком нажатии дают небольшое количество порций. Кожура должна сняться сразу после того, как вы ее очистите.

Я предлагаю использовать нож для масла вместо картофелечистки, чтобы почистить груши. У груш такая тонкая кожица, что на самом деле не требуется много усилий, чтобы ее снять.

Следующий разрез пополам вдоль.Вы можете использовать небольшой шарик для дыни, чтобы вырезать центр, или просто вырежьте его ножом.

Наконец, нарежьте груши на куски. Вы хотите, чтобы они были размером с укус. Если больше, то вы откусите всю середину своего пирога. Печальный день. Нет причин пытаться сделать их красивыми, поэтому просто разбейте их на части и закончите.

Можно ли заморозить грушевый пирог

Запеченный грушевый пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев.Выпекайте пирог, как указано, и дайте ему полностью остыть. Плотно закройте контейнер, пригодный для замораживания. Я предпочитаю сначала завернуть в полиэтиленовую пленку для замораживания, а затем поместить в контейнер.

Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте грушевый пирог на ночь в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Лично я рекомендую приготовить начинку и заморозить только начинку, а затем дать ей оттаять и приготовить таким образом пирог. Просто добавьте в смесь дополнительную чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы впитать лишнюю воду от замерзания.

Вы также можете заморозить только начинку для грушевого пирога на срок до трех месяцев, а затем, когда вы будете готовы к пирогу, смешайте его с корочкой и запекайте, как указано.

Ваш грушевый пирог хранится в холодильнике до 5 дней после выпечки.

Pro Tip: Если вы знаете, что будете печь, а затем замораживать, это прекрасная возможность попробовать пироги с грушами. Затем вы можете достать столько, сколько захотите, а остальные хранить в морозильной камере, пока не будете готовы к ним.

Если вы сладкоежка, рекомендуем вам попробовать и эти Simple Desserts !

Этот грушевый пирог не разочарует! Идеальный круглый год, это простой, уникальный и такой вкусный фруктовый пирог, который вам обязательно понравится!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
50 минут

Время бездействия
4 часа

Общее время
5 часов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 * F
2. Обрызгайте глубокую форму для пирога антипригарным спреем.
3. В миске среднего размера смешайте сахар, муку, соль, корицу и цедру лимона. Хорошо смешать.
4. Перемешайте очищенные и мелко нарезанные груши в сахарной смеси до полного покрытия.
5. Выровняйте глубокую тарелку для пирога с одинарной корочкой.