Польза свежевыжатого сока и вред: Назван вред свежевыжатых соков: Социальная сфера: Экономика: Lenta.ru

Морковно-свекольный сок: польза и вред

Польза и вред морковно-свекольного сока

В настоящее время польза и вред морковно-свекольного сока изучается специалистами многих стран. Основной интерес потребителей к морковно-свекольному соку обусловлен не только новым оригинальным вкусом, который получается при смешении соков из двух корнеплодов, но и уникальными полезными свойствами, которые приобретает морковный сок при добавлении в него сока из красной свеклы. Специалисты считают, что польза морковно-свекольного сока, многократно доказанная с научной точки зрения, позволяет рекомендовать его для включения в рацион людей разного возраста, а также для диетического питания пациентов с различными хроническими заболеваниями.

Морковно-свекольный сок является модным трендом здорового питания. Он рекомендуется при различных лечебных и «похудательных» диетах, поэтому у потребителей часто возникает вопрос, чем полезен морковно-свекольный сок. Чтобы выяснить, в чем заключается польза и вред такого смешенного сока, диетологи разных стран проводят исследования и эксперименты, в которых принимают участие как здоровые люди, так и пациенты с определенными хроническими заболеваниями: ожирением, диабетом 2 типа, гипертонией и другими сердечно-сосудистыми патологиями. В некоторых исследованиях участвовали также и спортсмены – представители профессионального и любительского спорта. Результаты этих исследований регулярно публикуются в международных научных журналах.

Польза морковно-свекольного сока

Основная польза морковно-свекольного сока объясняется его богатым витаминно-минеральным составом. Доказано, что морковно-свекольный сок полезен при интенсивных физических нагрузках и при избыточной массе тела, он рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета, а благодаря антиоксидантным свойствам морковно-свекольного сока польза этого напитка для борьбы со свободными радикалами, которые ускоряют процесс старения и повышают риски развития многих хронических заболеваний, также доказана ведущими мировыми специалистами.

Потребление и производство морковного сока в мире растет, так как он считается источником многих важных для здоровья компонентов, в том числе каротиноидов, витаминов и фенольных веществ. Положительное влияние каротиноидов на здоровье человека доказано многими научными исследованиями. При этом исследования показали, что биодоступность бета-каротина из обработанных пищевых продуктов, в том числе из морковного сока, может быть на 70% выше, чем из сырой моркови.

Влияние морковного сока на здоровье человека ученые изучают очень активно. Исследования показали следующий факт: ежедневное употребление 450 мл морковного сока на протяжении трех месяцев повышает антиоксидантный статус организма, заметно снижает индекс массы тела (ИМТ) и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, позитивно воздействует на артериальное давление и многие другие жизненно важные показатели.

Каротиноиды, полифенолы и витамины, которые в изобилии содержатся в корнеплодах моркови, являются иммунорегуляторами и оказывают выраженное антиоксидантное воздействие: замедляют процесс старения организма, оказывают антиканцерогенный эффект, положительно влияют на зрение.

Диуретические (мочегонные) свойства сока из красной моркови также подтверждены несколькими научными исследованиями. Ученые выяснили, что мочегонный эффект от употребления сока из корнеплодов моркови бывает почти таким же, как и при употреблении стандартных диуретических лекарственных средств. Благодаря способности быстро выводить из организма избыточную жидкость такой сок способствует снижению артериального давления и помогает быстрее избавиться от лишних килограммов у людей с избыточным весом.

Морковно-свекольный сок полезен тем, что он сочетает в себе уникальные свойства морковного сока, усиленные полезными компонентами сока из свеклы. Микронутриенты свекольного сока обогащают витаминно-минеральный состав сока из моркови, а кроме этого сок из моркови и свеклы обладает новым оригинальным вкусом и вносит в рацион приятное разнообразие.

Благодаря набору микронутриентов и других биологически активных веществ свекольный сок доказано оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и нормализует показатели артериального давления – как систолического (верхнего), так и диастолического (нижнего). Это доказали результаты научных исследований, проведенных в последние годы. Например, через 24 часа после употребления единичной дозы 500 мл свекольного сока у здоровых людей наблюдалось снижение систолического давления на 10,4 мм рт. ст., а диастолического на 8,0 мм рт. ст. Экспериментальные исследования также доказали, что употребление свекольного сока снижает давление у людей с гипертонией, избыточным весом и диабетом 2 типа, а также у людей пожилого возраста.

Полезные биологически активные соединения, содержащиеся в свекольном соке, в том числе витамин С, магний, бетаин и флавоноиды, влияющие на физиологию сосудов, улучшают циркуляцию крови, передачу нервных импульсов, нормализуют показатели глюкозы в крови, сокращение мышц и другие жизненно важные показатели.

Свекольный сок богат не только витаминами и минералами, но и беталаином – особым алкалоидом, природным красящим пигментом с антиоксидантными свойствами, который обеспечивает яркую окраску корнеплодов свеклы. Научные исследования последних лет доказали, что беталаины (бетацианины и бетаксантины) обладают высоким антиоксидантным потенциалом и оказывают благотворное влияние на здоровье. На сегодняшний день известно около 78 беталаинов растительного происхождения, и наиболее значимым источником беталаинов является свекла и свекольный сок.

Употребление свекольного сока повышает общую выносливость организма при длительных и циклических спортивных тренировках, способствует более быстрому восстановлению спортсменов после марафонских забегов и улучшает показатели сердечной деятельности у молодых женщин с избыточным весом при интенсивных физических нагрузках. Эти эффекты могут быть вызваны расширением кровеносных сосудов. Полученные данные свидетельствуют, что свекольный сок можно использовать в рационе питания для улучшения доставки кислорода к органам и тканям. При этом на спортивные показатели употребление сока из свеклы никакого заметного влияния не оказывает.

Исследования также показали, что люди старшего возраста, которые регулярно выполняют физические упражнения и регулярно употребляют свекольный сок, отличаются более активной мозговой деятельность по сравнению со своими сверстниками, которые выполняют физические упражнения, но сок не пьют.

Специалисты заявляют, что введение свекольного сока в рацион пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, сердечной недостаточностью и ишемической болезнью сердца может быть здоровой дополнением, а иногда и альтернативой лекарственным препаратам и поможет снизить нагрузки на сердечно-сосудистую систему во время тренировок или каких-либо интенсивных физических нагрузок.

Сок из моркови и свеклы обладает легким слабительным и мочегонным эффектом, способствует похудению и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Свежевыжатый сок — польза и вред, как правильно пить, хранить

Свежевыжатый сок, или как его ещё называют – фреш, уже успел отвоевать почетное место в рационе питания современного человека. Расскажу сегодня о пользе этого продукта, о том, как правильно хранить свежевыжатый сок, сколько хранить и как правильно пить, а также поделюсь парочкой своих любимых рецептов.

Сразу хотелось бы акцентировать внимание на одну очень значительную деталь: свежевыжатый сок, приготовленный непосредственно перед употреблением, и сок, пользу которого нам обещают яркие этикетки – это два разных напитка. О последнем поговорим в самом конце статьи.

Свежевыжатый сок: польза и вред

Так уж сталось, что свежевыжатый сок у многих ассоциируется со здоровым образом жизни, хорошей фигурой и, конечно же, пользой, которую получает человек. Причем, стоит заметить, что выпив сок, организм получает порцию полезных веществ сразу же. Что не скажешь о твердой пище, которая требует многочасового переваривания. Чем полезен свежевыжатый сок:

1. Высокое содержание витаминов и микроэлементов.
   Скажу так, свежевыжатый сок концентрирует в себе всю полезность фрукта (или овоща), на основе которого приготовлен напиток. К примеру, фреш из апельсинов представляет собой кладезь витамина С, крайне необходимого для поддержания иммунитета, или для борьбы с простудой (подробнее об этом витамине мы говорили в статье Витамин С. Польза аскорбиновой кислоты, в каких продуктах она содержится). Или сок из моркови, абрикоса, дыни обогатит организм ценным каротином, который способствует росту костей, а также полезен для зрения.
2. Отменное средство, если Вы хотите очистить организм от шлаков и токсинов.
3. Способствует омоложению кожи.
4. Выводит радионуклиды из организма.
5. Незаменим в период разгрузочных дней.
   Например, сок из грейпфрута ускорит обмен веществ, что крайне важно для тех, кто поддерживается диеты, а капустный фреш сжигает жиры.
6. Препятствует образованию тромбов (виноградный сок).

Как говорится, всё хорошо, что в меру. Ни один свежевыжатый сок не стоит пить литрами. Не стоит пренебрегать некоторыми противопоказаниями напитка. Свежевыжатый сок может быть вреден:

• при гастрите или язве желудка;
• сладкие соки не рекомендуются людям с избыточным весом;
• некоторые фрешы весьма аллергенные.

В целом, вред свежевыжатых соков обусловливается индивидуальными особенностями человека, при грамотном подходе можно подобрать подходящие ингредиенты для напитка, и Вы с легкостью сумеете насытить свой организм минеральными элементами и витаминами без вреда для здоровья.

Свежевыжатые соки — как правильно пить

Итак, вот Вы уже полюбили свежевыжатые соки, осталось дело за малым: как правильно их пить. Тут хотела бы дать парочку дельных советов:

1. Свежевыжатые соки следует выпивать сразу же. Только так возможно сохранить все биологически активные вещества. Исключение – сок из свёклы. Ему нужно время (около 2 часов) «отстояться».
2. Употребляйте сок за 30-40 минут перед приёмом пищи. На пустой желудок все процессы биохимии протекают моментально. А вот после еды сок вызывает процесс брожения. Это негативно скажется на самочувствии.
3. Натуральные соки способны повредить зубную эмаль, ввиду чего пить их следует с помощью трубочки.
4. Свежевыжатые соки из фруктов, где присутствуют косточки – вишня, абрикос, персик и т.д.– лучше не смешивать с чем-либо.
5. Соки из фруктов с семечками – яблоко, смородина или виноград – очень хорошо сочетаются с овощными фрешами, например, со свекольным, капустным или фрешем из моркови.
6. Фруктовые соки рекомендуется пить до 1 стакана в день. Дело все в том, что фруктоза и клетчатка усваивается организмом легко и быстро. Поэтому чрезмерное употребление сладких соков может привести к нарушению сахарного баланса. Чего не скажешь про свежевыжатые соки из овощей, таким негативным свойством они не обладают, поэтому строгих ограничений нет. Если Вы до этого времени ни разу не баловали себя сокотерапией, начинайте с 50 мл. в день, всё же свежевыжатый сок – это концентрат.
7. Ни в коем случае не изменяйте вкус сока добавлением соли или сахара. Эти два продукта сделают напиток бесполезным. Кислый привкус можно улучшить медом, а от приторно сладкого избавит добавление питьевой воды или же любой овощной сок.
8. 8. Овощные соки, как правило, разбавляют: в соки оранжевого, красного или желтого цветов добавляют небольшое количество растительного масла или сливок, или сразу съедают что-то жирное. Это необходимо для того, чтобы организм смог усвоить каротин. Во все остальные овощные напитки добавляют яблочный сок.

Сколько хранится свежевыжатый сок

Чтобы ответить на этот вопрос, надо задуматься с какой целью Вы его готовили. Если нужно сохранить все полезные свойства – пить надо сразу же! И чем дольше хранится свежевыжатый сок, тем бесполезнее он становится.

И все же вопрос – как сохранить свежевыжатый сок – остаётся открытым. Я предложу 2 варианта: первый – заморозка, второй – консервация. Конечно, сок после этого не назовёшь свежевыжатым, но вреда от этого не будет никому. Замороженный сок хранится не более 2 суток. Здесь важно помнить только то, что жидкость при заморозке становится больше в объёме, т.е. не наполняйте ёмкость соком до краёв. Срок хранения можно продлить до 1 года путём консервации: свежевыжатый сок довести до кипения, добавить сахар. На небольшом огне держать минут 10, затем разлить в пастеризованные банки и закатать.

Свежевыжатые соки – рецепты

Приготовление свежевыжатого сока редко у кого может вызвать вопрос – КАК? Все логично и понятно: фрукты (или овощи) + соковыжималка. А я, в свою очередь, предложу Вам несколько вариантов как можно вкусно и полезно смиксовать незатейливые ингредиенты.

1. Апельсин, яблоко, брокколи. Апельсин и яблоки очистить от кожуры, удалить семечки. Брокколи порезать на небольшие кусочки.
   Такой сок богат витаминами С, В, К, полон коллагена. Брокколи можно использовать полностью: и листья, и стебли, и саму «корону». Этот ингредиент дополнит напиток селеном, который отвечает за профилактику рака кожи. Употребляя такой напиток ежедневно, Вы избавляетесь от темных кругов под глазами, дарите своей кожи молодость и бодрость.
2. 1 апельсин, ¼ часть грейпфрута и ¼ часть лимона с цедрой. Такой сок поможет восстановить силы после напряженного трудового дня.
3. Половина грейпфрута и 2 яблока – станет просто спасением, если Вы упорно снижаете вес.
4. 1 пучок кудрявой капусты (без стеблей), 1 огурец, пучок петрушки и половина лимона. Этот сок для любителей несладких напитков. Однако, пока будете его готовить, думайте о том, какую пользу получит Ваш организм как снаружи, так и внутри. Кудрявая капуста полна витаминами А, С, К, омега-3 жиров, необходимых для кожи. Петрушка – превосходный источник витамина К, С и А, а также фолиевой кислоты, железа и меди. Лимон может нейтрализовать свободные радикалы в организме. Огурец – первоклассный увлажнитель, противовоспалитель, богат витаминами A, B, C и K, а также магнием, калием и кремнием.

О вреде соков из пачки (из магазина)

Сок, купленный в магазине, на ярких пачках которых нам обещают море витаминов, безусловно, не является аналогом свежевыжатого сока. Я не стану сравнивать полезность того или другого напитка, бессмысленно. Если бы только сок из пачки бесполезен – это еще полбеды. А вот о пагубном влиянии на наш организм стоит знать.

1. Входящий в состав сахар способствует образованию кариеса.
2. Разрушается зубная эмаль из-за кислот (особенно у детей).
3. Искусственные сахарозаменители и подсластители ведут к сахарному диабету.
4. Консерванты и красители, которые добавляют с целью продлить срок годности напитку, способны вызвать болезни желудочно-кишечного тракта.

В итоге, покупая пачку сока в супермаркете, первое, на что советую взглянуть, так это на срок хранения. Если он длится более полугода – ничего полезного в нем нет. А за красивым словом «нектар» скрывается всего лишь сахарный сиром с добавлением концентрата.

Поэтому проводите сокотерапию дома! Радуйте своих любимых свежевыжатыми соками и дарите им здоровье и красоту!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Свежевыжатый сок или сок в пакетах

Чтобы восстановить и защитить организм от вредного воздействия окружающей среды, человек нуждается в натуральном питании. И природный сок — важнейший компонент такого питания. Чем больше зеленых овощей будет в нашем рационе и чем разнообразнее будет набор фруктов, тем более эффективным будет процесс оздоровления организма.

И вот перед нами встает вопрос: купить сок в пакетах в ближайшем супермаркете или потратить время и отжать его самостоятельно? 

Магазины предлагают очень большой выбор пакетированных соков. Нам не нужно выбирать спелые фрукты и овощи, мыть их, чистить, ждать, пока соковыжималка приготовит сочный напиток. Достаточно протянуть руку, взять пакет или бутылку с любимым вкусом и можно пить. Весь трудоемкий процесс за нас уже сделали на заводе.

Но когда мы читаем на упаковке состав напитка, хочется пойти в отдел бытовой техники, купить соковыжималку и сделать сок дома.

Из чего делают сок в пакетах?

Сначала давайте разберемся, какие соки в пакетах мы можем встретить на прилавках:

• Восстановленный сок — делают из концентрата фруктов, овощей или ягод. В концентрат добавляют воду, затем пастеризуют.
• Нектар — состоит из мякоти плодов, лимонной кислоты, воды, вкусовых добавок.
• Сокосодержащие напитки — просто вода, лимонная кислота, усилители вкуса.

Качество этих напитков зависит от сырья. И мы не можем знать, на сколько зрелые и целые фрукты и овощи были использованы для их изготовления. Недобросовестные производители нередко для экономии средств в качестве сырья используют подпорченные и подгнившие плоды.

Хотя, в целом, соки в пакетах — это удобно. Купил, выпил, а главное — недорого и мыть соковыжималку не нужно. В то время как на приготовление полезного свежевыжатого сока нужно потратить значительно больше времени и денег. А иногда даже требуется приложить и физическую силу, если, например, у вас ручная соковыжималка.

Так что лучше: пить свежевыжатые соки или соки из пакетов?

Чтобы разобраться в этом вопросе, сравним натуральные и пакетированные соки по основным показателям.

Содержание сахара

Сахар в больших количествах ведет к повреждению сосудов и, как следствие, к склеротическим изменениям. Его большое количество в организме способствует развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем.

Сок в пакетах

В 500 граммах пакетированного сока содержится 150 гр сахара. Это значит, что выпивая пакет сока, вы съедаете три столовые ложки сахара. Это явный перебор.

Натуральный сок

А вот употребляя полезный свежевыжатый сок, вы сами контролируете сладость. Потому что вы сами можете смешивать сладкие и несладкие ингредиенты. 

Гликемический индекс

Гликемический индекс отвечает за содержание сахара в крови. Высокий индекс показывает, что уровень сахара в крови повышается быстро, и идет выброс инсулина. Это усиливает чувство голода и приводит к увеличению веса.

Пакетированный сок

В пакетированном соке высокий гликемический индекс неизбежен, потому что в нем много сахара. Такие напитки способствуют нарушению обмена веществ, которое в дальнейшем приводит к ожирению.

Натуральный сок

Когда вы делаете сок самостоятельно, вы можете сами подбирать комбинации продуктов. Добавляя в сок зелень и некоторые, вы снижаете гликемический индекс. Потому такой сок всегда будет полезней. 

Витамины

Без витаминов наш организм не будет полноценно функционировать. Эти компоненты очень важны для здоровья, ведь они поддерживают энергетический потенциал и формируют иммунную систему.

Пакетированный сок

После пастеризации, добавления консервантов, красителей, вкусовых добавок и ароматизаторов в пакетированном соке остается мало полезных компонентов, в том числе и витаминов. 

Натуральный сок

Но при самостоятельном отжиме полезных веществ в соке остается больше, потому что лучше сохраняется изначальная польза растений. 

Но тут есть важный момент. Имеет значение, каким способом вы готовите сок. Какую соковыжималку при этом используете. Ведь нам необходимо, чтобы в соке максимально сохранились все витамины, минеральные вещества и энзимы.

Как приготовить полезные свежевыжатые соки самостоятельно?

Приготовить вкусный и полезный сок без соковыжималки не получится. Но и в этом вопросе не все так просто. Потому что выбор бытовой техники очень большой, а как выбрать именно то, что нужно вам. Давайте рассмотрим.

Ручная соковыжималка

Самый простой агрегат. Чтобы получить стакан сока, нужно не только помыть, почистить и порезать фрукты, но еще и самому покрутить ручку соковыжималки. Иногда приходится применить немало физической силы. 

Плюсы: дешево стоит, не потребляет электроэнергию, если каждый день готовить соки, можно подкачать бицепсы.

Минусы: много отходов, в которых остается сок, поэтому получается мало сока. Долго выжимать сок, а потом мыть и сушить.

Центробежные (центрифужные)

Такие соковыжималки получают сок методом натирания продуктов на очень высокой скорости (от 300 000 об/мин). Использование очень простое: помыл, порезал фрукты, сложил и включил. Сок готов.

Плюсы: не нужно прилагать больших физических усилий, чтобы получить стакан сока, цена на такую соковыжималка доступна многим. 

Минусы: в процессе производства из-за нагрева разрушаются полезные вещества, потребляет электроэнергию.

Шнековая соковыжималка

Шнековая технология — это бережный отжим без нагрева и окисления сока. Сок отжимается через сдавливание плодов. Процесс максимально близок к ручному отжиму, но значительно эффективнее. Продукты в процессе отжима не окисляются. Витамины, микроэлементы, фитонутриенты и энзимы остаются в вашем стакане сока.

При этом они универсальны – отжимает все овощи, ягоды, фрукты, корнеплодов и зелень. Делают ореховое, соевое и овсяное молоко.

Плюсы: отжимают из плодов практически всю влагу, мало отходов, сохраняют максимум полезных веществ. Можно выжимать сок из даже из орехов.

Минусы: стоит дорого.

Что важно помнить

Вместе со свежеотжатым соком вы получаете все питательные и полезные вещества из продуктов, которые вы положили в соковыжималку. Выходит живой напиток из природных продуктов. Состав и вкус зависят только от ваших предпочтений.

Целебный, натуральный сок выводит из организма токсины и очищает организм на клеточном уровне, наполняет его энергией, здоровьем, продлевает жизнь.

Мы то, что мы едим и пьем. И каждому самому решать, чем наполнить свой организм: природными витаминами, энзимами и микроэлементами, или консервантами и химическими красителями.

Как правильно приготовить свекольный сок, чтобы он стал целебным напитком

Небольшое количество сока этого полезного корнеплода, если пить его регулярно, способно избавить от хронических болезней.

Свеклу недаром называют овощем молодости. Полезные свойства этого корнеплода известны достаточно давно. Врачи настоятельно рекомендуют включить его в рацион людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, щитовидной железы, сердца. Благотворно свекла действует на гипертоников и на тех, кто страдает анемией.

Не менее целебное воздействие на организм имеет и сок из свеклы. В нем высокое содержание магния, йода, фолиевой кислоты. Для овощной культуры характерен оптимальный баланс натрия и кальция. В свекле присутствует необходимый человеку калий и хлор. Благодаря этому можно очистить сосуды, снизить уровень холестерина, нормализовать пищеварение, улучшить работу лимфатический системы и т.д.

Также напиток хорошо принимать при тромбофлебите, варикозном расширении вен, если есть проблемы с печенью и желчным пузырем.

И все же даже у такого волшебного средства есть противопоказания. Более того, его польза и вред напрямую зависят от того, правильно ли вы его готовите и принимаете.

Кому стоит отказаться от приема напитка

Тем, кто страдает от мочекаменной болезни, изжоги, имеет повышенную кислотность желудка, пониженное кровяное давление, ревматоидный артрит и подагру, сахарный диабет.

Как правильно готовить свекольный сок

Возьмите свежие корнеплоды без признаков порчи. Можно пропустить их через соковыжималку или блендер. Если нет такой возможности, используйте обычную терку. Полученную кашицу процедите через ситечко или отожмите, используя сложенную в несколько слоев марлю. Чтобы получить 100 мл сока потребуется один маленький корнеплод.

Правила приема

Начините с малых доз, не более столовой ложки. И только смешанный с другими овощными соками: морковным, огуречным, тыквенным, апельсиновым. Или просто разведите кипяченой водой. Принимать первую дозу – обязательно натощак, затем в течение суток 3-4 раза. Свекольный сок имеет своеобразный вкус и богат эфирными маслами. Поэтому ему необходимо отстояться 3-4 часа в холодильнике, чтобы выветрились все ароматические соединения, а также выпал осадок, от которого нужно избавиться.

Кстати, свекольный сок – прекрасное средство от кожных воспалений, насморка, гайморита. В этих случаях накладывают примочки или закапывают в нос чистый сок (по 2 капли в каждый носовой ход). А сок, смешанный с лимоном – прекрасное средство для полоскания при ангине.

Ранее «Кубанские новости» писали о том, как помогает в борьбе с болезнями активированный уголь.

польза и вред для взрослых и детей. Чем полезен свежевыжатый сок, польза какая

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю сегодня обсудить «вкусную» тему. Вы любите свежевыжатые соки? Фруктовые или овощные? Я очень! Впервые я познакомилась с ними очень давно. Меня угостили, я выпила целый бокал грейпфрутового сока! Это так вкусно! Потрясающе!

Я готова была пить их хоть каждый день! Но для этого нужна соковыжималка. Были у меня разные, Здорово работает, остаток получается почти сухой и я наслаждаюсь. Получается быстро, много. Делаю овощные и фруктовые. Прелесть!

Благодаря интернету я узнала о полезных свойствах очень многих напитков. Но я убеждаюсь в том, что очень многие люди не знают как правильно употреблять соки. А именно: сколько можно в день их пить, какие, как долго, кому можно, а кому нельзя, можно ли их смешивать, как детям их правильно давать? Давайте поговорим именно об этом.

Хочу, прежде всего, напомнить Вам о том, что свежевыжатые соки – это не безобидная еда! Ведь концентрация питательных веществ здесь такая высокая, что не каждый организм выдержит.

Судите сами! Можно сгрызть одну морковку, больше просто никак, мы же не зайчики! А можно выпить кружку напитка, в которой переработано 4 – 5 морковок. Это мы сделаем легко! Кто так неумеренно будет пить морковный сок, у того ладони, а также стопы пожелтеют. Это отравление на самом деле! Может появиться тошнота, головная боль. Это обстоятельство нужно обязательно учитывать, если Вы не хотите навредить сами себе и своим близким. Лучшее, как говорится, враг хорошего.

Что Вы узнаете из этой статьи?

Свежевыжатые соки: польза для взрослых и детей

• Поскольку в свежевыжатых соках имеется большое количество витаминов, минералов, биологически активных веществ, можно ими прекрасно оздоровить свой организм, укрепить иммунитет. Ведь как только соки поступят в кровь, разнесутся по всем органам и тканям, сразу активизируется обмен веществ в клетках. Заработают клеточки головного мозга – а это полезно для памяти, работоспособности, снятия стрессов. Печень начнет лучше усваивать полезные вещества, очищать наш организм от всего вредного и ядовитого. Клетки крови будут лучше насыщаться кислородом, потому что возрастет синтез гемоглобина. Укрепится иммунитет!
• Свежевыжатые соки великолепно налаживают работу кишечника, фитонциды фруктов и овощей «лечат» кишечник от грибков, лямблий, налаживают микрофлору кишечника. В этом отношении особенно полезны все зеленые овощи: кабачки, огурцы, шпинат, сельдерей, укроп и петрушка.
• Морковный сок может улучшить зрение. Если мы добавим в него сок из сельдерея, это будет полезно для суставов и позвоночника. Свеколка полезна для щитовидной железы, т.к. содержит много йода.
• Что лучше – фруктовые или овощные соки? Фруктовые содержат больше сахара, поэтому их надо обязательно чередовать с овощными, дабы диабет не заработать.

Как применять свежевыжатые соки для похудения?

Свежевыжатые овощные и фруктовые соки – очень полезные, в то же время – низкокалорийные. Поэтому ими можно заменять завтрак или ужин, устраивать разгрузочные соковые дни, включать их во все виды диет.

В программе похудения наиболее часто используются грейпфрутовый, ананасный сок, поскольку считается, что они способствуют сжиганию жиров. Желающим похудеть нельзя пить вкусные, сладкие соки. Самое хорошее для них сок из антоновки, лимона, свеклы, капусты, сельдерея, петрушки и укропа.

Соки будут активизировать обмен веществ, что является важнейшим фактором при похудении. Они стимулируют желчеотделение, что способствует выведению жиров, кристаллов холестерина. Соки обладают прекрасным мочегонным эффектом, похудение идет за счет потери тканевой жидкости.

Они также обладают послабляющим действием, отлично очищают кишечник. Важную роль в этом играет , которая сорбирует на себе всю грязь и шлаки кишечника, способствует нормализации стула. Кто-то может возразить, что в соках нет клетчатки. На самом деле идеального разделения на прозрачную жидкость и жмыхи не бывает. Соки всегда мутноваты, из-за присутствия небольшого количества клетчатки. Кроме того, клетчатка в соках – чистая, в ней почти нет нитратов, инсектицидов, которыми обрабатывались овощи и фрукты в процессе выращивания. Вся гадость остается в жмыхах.

Наконец, соки хорошо дополняют прием воды, которой, как известно, нужно пить много, по крайней мере 2 литра ежедневно. А в программе похудения даже еще и больше. Соки – это структурированная жидкость. Это самое полезное, что нужно для клеток нашего организма.

Когда можно давать фруктовые и овощные соки ребенку?

Дети – это не уменьшенная копия взрослого. У них особенное пищеварение. Им просто не хватит ферментов поджелудочной железы, чтобы переварить концентрированные соки. Поэтому им нужно их разводить теплой водой, давать по-немногу. До трех лет стоит вообще отказаться от свежевыжатых соков. Давать только восстановленные, специально разработанные для детей раннего возраста. Они продаются в магазинах детского питания. Или делать компотики. Можно измельчить фрукт или овощ, залить кипятком, настоять, охладить. Вот эту водичку можно дать грудничку.

Еще одним важным моментом детского питания является аллергия, а любые соки могут привести к появлению у малыша сыпи на коже. Поэтому напитки следует давать только тем детям, у которых никогда не было аллергических реакций, а также все в порядке с пищеварительным трактом. Очень осторожно! Иначе нанесете очень большой вред своему малышу: дисбактериоз, диатез, расстройство кишечника.

Беременным и кормящим женщинам свежевыжатые соки пить не рекомендуется, ввиду того, что они могут вызвать аллергические сыпи у ребенка. Но, с другой стороны, все родившие женщины согласятся со мной, что уж им запрещают абсолютно все! Приходится сидеть на гречке, да воде. Ужас просто, что с мамой и ее ребенком будет? Как расти, развиваться малыш станет, если клеточного питания лишен? Поэтому некоторые нейтральные соки все-таки с большим добавлением воды стоит пить. Например, морковный, яблочный, тыквенный. Конечно, лучше со своего огорода.

Свежевыжатые соки: вред для взрослых и детей

Свежевыжатые соки при неправильном их применении могут нанести человеку огромный вред! Поэтому, прежде чем «подсесть на сокотерапию», нужно ознакомиться со всеми противопоказаниями. Пить их правильно!

Практически все овощные и фруктовые соки ускоряют очистительную функцию кишечника, а также печени; усиливают ферментативную активность, выработку инсулина в поджелудочной железе; активизируют мочевыделительную функцию организма.

Именно эти свойства наших полезных напитков следует учитывать больным с некоторыми заболеваниями, потому что это может привести к обострению патологического процесса.

При моче-каменной и желчно-каменной болезни неумеренное употребление соков может привести к движению камешков, что вызовет почечную или печеночную колику. При хроническом панкреатите могут возникнуть боли в верхней части брюшной стенки слева, развиться диарея.

Ох,ох,ох!!! Вздохнут многие! Как же быть? Мы же тоже хотим попить вкусных напитков, почистить кишечник, укрепить иммунитет! Хочу Вас успокоить, дорогие мои! Пейте соки, даже несмотря на все противопоказания. Только пейте осторожно!

Разводите их водой. Если здоровым рекомендуется разводить в два раза, то при заболеваниях разводите в 3 – 4 раза. И пейте по-немногу, не более половины стакана в день, утром. Но зато можете делать это постоянно, без перерывов. А со временем можно употреблять их все больше и больше.

Тогда у вас и иммунитет будет укрепляться, и хронические болезни будут постепенно уходить прочь. Более того, Вы сами увидите, когда можно будет по-немногу увеличивать общее потребление овощных соков. Организм сам подскажет.

Как правильно приготовить и применять свежевыжатые соки?

Готовьте соки перед приемом пищи. Чем дольше простоит свежеприготовленный сок, тем меньше в нем будет оставаться полезных веществ. Витаминчики – очень хрупкие создания. Вот только к свекольному соку это правило не относится. Его можно даже подержать на столе или в холодильнике около двух часов.

Выпивать сок, также как съедать фрукт, нужно заранее, т.е. не менее, чем за полчаса до приема пищи. Тогда пищеварительные процессы будут проходить с максимальной пользой для организма.

Пейте сок медленно, по глоточкам или через соломинку. Обязательно после этого прополощите рот водой, дабы не испортить эмаль зубов органическими кислотами.

Сколько же в день можно выпивать соков? Если у Вас нет никаких противопоказаний, пейте столько, сколько Вам хочется. Вначале все-таки будьте осторожны! Мы ведь не часто к врачам ходим, не обследуемся и порой не все знаем о своем здоровье. А вдруг где-нибудь в почках камешек засел? Поэтому начните с полстакана смеси соков (например, морковного, сельдерея, яблока) два раза в день. Постепенно добавляйте. В целом 500 мл – 1 литра в день, разделенного на 3 приема – это оптимальная доза.

Друзья! Сейчас летне-осенний сезон овощей и фруктов! Постарайтесь чаще готовить свежевыжатые соки. Их не заменят никакие супер-пупер витамины из аптеки. Ведь натуральные витамины связаны с минералами, аминокислотами и биофлавоноидами растений. Именно поэтому они усваиваются очень быстро и используются организмом на 100%.

Полезны или вредны овощные соки? Каждый из нас очень часто сталкивается с таким пищевым продуктом, как сок.

Употребляя его, человек не только получает достаточное количество витаминов и других полезных веществ, но и тем самым повышает себе настроение, укрепляет свой иммунитет, улучшает аппетит.

Но есть и обратная сторона медали – сок может даже навредить вашему здоровью. Поэтому к выбору того или иного сока нужно подходить внимательно, изучая природный состав данного жидкого пищевого продукта.

Если говорить конкретно об овощных соках, то диетологи сходятся во мнении
, что они полезнее фруктовых
, потому что:

2) В овощных соках содержатся элементы, которые помогают хорошо усваиваться другим веществам в организме.

3) Именно овощные соки способствуют развитию и восстановлению нашего организма.

4) Овощные соки помогают бороться с лишним весом и часто становятся важным элементом диет.

5) В такого рода соках содержатся витамины, способствующие укреплению иммунитета, нервной и сердечно-сосудистой систем.

6) Во многих соках из овощей присутствуют антибактериальные вещества, которые обладают противовоспалительным действием.

Давайте коротко рассмотрим некоторые виды соков, и присутствующие в них противопоказания к применению. Ведь именно эти противопоказания можно считать своеобразным «минусом» употребления в целом полезного продукта под названием овощной сок.

Одним из самых популярных полезных соков из овощей является томатный
. С помощью него можно получить большое количество кальция, а также различных витаминов в общем количестве более двадцати.

Также томатный сок содержит яблочную, лимонную, уксусную и винную кислоты, минеральные вещества, углеводы и пищевые волокна.

Из-за наличия в нем столь существенного количества полезных веществ и витаминов, его рекомендуют кормящим мамам, деткам, людям, склонным к полноте, а также пожилым людям.

Считается, что употребление
томатного сока — это хорошая профилактика онкологических заболеваний
. Томат на сорок процентов снижает возможность появления данных заболеваний.

При повышенном холестерине, малокровии, подагре, а также при глаукоме также рекомендуют пить сок из томатов
. Именно он существенно снижает глазное давление.

Но существуют противопоказания для употребления томатного напитка. Если у вас возникают проблемы с желудком или кишечником, то этот сок может только навредить.

Также его не следует употреблять при гастрите, язве и панкреатите. И стоит добавить, что томатный сок нельзя совмещать с большим количеством продуктов белкового происхождения.

Давно полюбившимся взрослым и детям является морковный сок
, который содержит множество микроэлементов, антиоксидантов и различных минералов.

Естественно, самый известный витамин в моркови – это витамин А, способствующий восстановлению зрения и являющийся профилактическим средством для предотвращения различных глазных болезней.

Вообще морковный сок – это крепкая поддержка иммунной системы человека, а также печени, крови и кожи
. Люди, употребляющие регулярно морковный напиток, отмечают заметное улучшение состояния ногтей, волос, а также улучшение цвета загара.

Антиоксиданты и железо в соке хорошо влияют на сердечно-сосудистую и кроветворную системы, а бета-каротин на репродуктивную функцию у мужчин
.

Морковный сок, как и томатный, обладает противоопухолевым действием, а также хорошо действует против воспаления и различного рода бактерий.

Очень полезно давать морковные соки детям и кормящим мамам . Он не только богатый витаминами, которые нужны детям с малых лет, но и служит молодым мамам в качестве средства повышения лактации.

Вред морковного сока в том, что его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью при гастрите, язве или колите в период обострений данных неприятных заболеваний.

Так как в соке содержится большое количество витамина А, то у некоторых людей может наблюдаться его передозировка, что вызывает сонливость, головную боль и рвоту. В таких случаях следует обратиться к врачу и в дальнейшем не злоупотреблять этим напитком.

Невероятно полезен для организма чесночный сок
, который способствует очищению легких и бронхов от накапливающейся слизи, а также выводит яды через поры. Чесночный сок способен уничтожить гнилостные бактерии в кишечнике человека.

Такой продукт как щавель
мы привыкли употреблять в блюдах, в основном, в вареном виде. Однако в сыром виде щавель не менее полезный: он содержит железо и магний в достаточном количестве, которые не только полезны, но и необходимы для крови и вообще всему организму.

Сок шпината полезен для очищения и восстановления пищеварительного тракта
. Также шпинатный сок положительно действует на десны и зубы. А если принимать его в смеси с морковным соком и соком перца, то он поможет восстановить детородные функции, лечить радикулит, щитовидную железу или устранить причины выкидыша.

В общем, можно еще много писать об этих полезных и жизненно необходимых продуктах, но следует помнить, что в небольшом
количестве каждый из овощных соков принесет свою пользу
Вам и Вашему организму, ведь овощи обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека!

Лечение соками — что может быть приятнее и вкуснее? Многие из нас выбирают только фруктовые или ягодные соки, совершенно не замечая овощных. А между тем, они полезны ничуть не меньше.

Лечение овощными соками

У тех, кто регулярно пьет соки, не бывает таких проблем, как ломкие ногти, тусклые волосы, плохая кожа. Врачи-натуропаты считают, что фруктовые и ягодные соки очищают организм, а вот овощные — восстанавливают. В идеале такие соки должны быть свежевыжатыми и со сроком «жизни» до 30 минут.

Овощные соки для лечения пьют не менее чем за полчаса до еды или через полтора-два после. Основное правило: их можно разбавлять водой, но нельзя добавлять сахар, соль или перец. Пить сырые овощные соки лучше всего через трубочку, медленно и не торопясь — так полезные вещества усвоятся полнее и быстрее.

Сколько пить? При лечении овощными соками очень важно соблюдать дозировку, у каждого овоща она своя. Свежевыжатый свекольный сок начинайте принимать с 1 чайной ложки и постепенно доведите до 1/3 стакана, 3-4 раза в день. В любом составе свекольный сок не должен превышать 1/3 напитка. Капустный сок: 1 стакан 3-4 раза в день за 40-50 минут до еды. Томатный сок: по 0,5 стакана 3 раза в день. Соки , редьки, лука, чеснока, хрена и других острых овощей используйте в малых количествах — 1-2 чайные ложки — как добавку к другим сокам.

Полезные свойства морковного сока

Морковный сок улучшает аппетит и пищеварение (полезен при язве), укрепляет зубы, повышает иммунитет, благотворно воздействует на состояние кожи и зрение. Но пить его слишком много не стоит — богата жирорастворимым витамином А (именно поэтому морковный сок нужно пить со сливками), избыток которого может привести к гипервитаминозу и болезням печени.

Польза свекольного сока

Свекольный сок не менее полезен. Он считается самым ценным для крови: стимулирует образование эритроцитов и повышает уровень гемоглобина. А еще это замечательное очистительное средство для печени, почек, желчного пузыря и почти лекарство при гипертонии и атеросклерозе. Помогает и при бессоннице. Чистый свекольный сок может вызвать тошноту и головокружение, поэтому лучше подержать его немного в холодильнике и смешать с морковным в пропорции 1:3. 200 мл такой смеси в день — залог отличного самочувствия! При этом на время свекольной сокотерапии придется отказаться от мяса и рыбы.

Лечение капустным соком

Капустный сок — это, конечно, на любителя. Зато у него масса достоинств. Особенно полезен он тем, кто хочет похудеть и почистить организм. А еще он будет незаменим для страдающих запорами, хроническим гастритом с пониженной кислотностью, язвой желудка и 12-перстной кишки, заболеваниями печени и селезенки. Принимать капустный сок нужно в теплом виде. И ни в коем случае не стоит его солить — иначе он станет вредным. Только учтите, что приводит к газообразованию. Поэтому при склонности к метеоризму с этим соком нужно быть осторожными.

Польза от картофельного сока

Противнее капустного разве что только картофельный сок.
Но, как и капустный, он помогает справиться с пищеварительными проблемами, очищает организм, а еще очень полезен для нервной системы. Спасет он и от отеков. Но при тяжелой форме сахарного диабета, а также при пониженной кислотности желудочного сока его лучше не употреблять. Зато и капусту, и картофель можно смешивать с другими овощными соками — огуречным, свекольным, морковным и другими.

Огуречный сок
богат минеральными солями, содержит калий, кальций, натрий и фосфор. А еще сок огурца — отличное мочегонное средство. Также он препятствует атеросклерозу и улучшает память, укрепляет сердце и сосуды, помогает при плохом состоянии зубов и десен, сохраняет свежесть и тонус кожи. В сутки можно употреблять до 100 мл чистого огуречного сока. Его действие усиливается в сочетании с томатным соком (плюс капля чеснока), черносмородиновым, яблочным и грейпфрутовым, а в комбинации с морковным и свекольным он помогает при лечении кожных заболеваний.

Томатный сок
укрепляет и освежает. Содержащиеся в нем фитонциды подавляют процессы брожения в кишечнике, калий улучшает работу сердца, а органические кислоты регулируют обмен веществ. По содержанию аскорбиновой кислоты он не уступает цитрусовым. В одном стакане — половина суточной дозы каротина и витамина С. Томатный сок пьют в чистом виде, а также смешивая с яблочным, тыквенным и лимонным соками.

Сок сельдерея
считается источником силы, в том числе и сексуальной. Он тонизирует и улучшает аппетит, регулирует пищеварение и очищает от шлаков, полезен людям с нарушенным обменом веществ и избыточным весом. Содержащиеся в нем витамин С и витамины группы В, а также калий, кальций и фосфор укрепляют иммунитет и помогают восстановиться после тяжелых физических нагрузок. Сельдерей хорошо сочетается с другими соками.

Тыквенный сок
богат витаминами С, группы В, а также РР и каротином. Это прекрасное мочегонное средство, а также замечательное «лекарство» от болезней сердца, гипертонии, ожирения, холецистита. Кроме того, напиток из тыквы повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «вредный» холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Пейте его по стакану 3 раза в день до еды.

При болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей, а также в острых стадиях заболеваний овощные соки следует разводить водой в соотношении 1:3.

«Правильный» сок

Конечно, лучше если это свежевыжатые соки. Однако обойдемся без фанатизма, потому что современные промышленные методы консервации вполне себе позволяют сохранить львиную долю полезных веществ и микроэлементов. Часть витаминов, конечно, погибает при обработке сырья. И все же большая их часть сохраняется. Например, в качественном соке после обработки сохраняется до 80% витамина С, а он, как известно, самый «чувствительный». Поэтому если нет времени и сил возиться с соковыжималкой, смело отправляйтесь в супермаркет за «правильным соком». Особенно это актуально в конце зимы и весной, когда нашему организму так необходимы живые витамины. На что нужно обратить внимание при покупке сока?

1. Изучите информацию на упаковке. В соках не должно быть никаких ароматизаторов, вкусовых добавок и красителей. Если это не нектар, то там также не должно быть сахара и регуляторов кислотности. В овощных соках на упаковке обязательно должно указываться содержание соли и специй. И непременно срок годности. Ни в соках, ни в нектарах не должно быть искусственных консервантов.

2. Лучше всего покупать соки не восстановленные, а прямого отжима — информация об этом должна быть на упаковке. Такой сок получают из только что собранных фруктов или овощей путем механического отжима, он проходит пастеризацию (быстрый нагрев и охлаждение, чтобы в сок не попали вредоносные микроорганизмы и он не испортился) и сохраняет свои полезные свойства.

3. По возможности выбирайте органические соки, то есть произведенные из сырья, выращенного без химических удобрений. Сегодня сельхозпроизводители при выращивании овощей и фруктов используют более 100 различных пестицидов.

4. Взрослый или детский? Принято считать, что соки для детей более качественные. Возможно, что и так. Но, к сожалению, это больше относится к европейским и американским производителям, чем к российским. Поэтому переплачивать за «особо чистый детский сок» смысла в общем-то нет.

5. Самая лучшая упаковка для сока — стеклянная бутылка. Специалисты считают, что ни один из современных упаковочных материалов не может заменить стекло, когда речь идет о сохранении полезных веществ в течение длительного срока. Все дело в кислороде, который может проникать в продукт через микротрещины на сгибах пакета. Попав в сок, он вступает в химические реакции, которые неизменно приводят к ухудшению качества и потере полезных свойств.

Хочется быть всегда здоровыми и красивыми и чувствовать себя великолепно? Обратите внимание на овощные соки, пользу которых просто невозможно переоценить! Они содержат огромное количество крайне важных для нормальной жизнедеятельности человека активных веществ, что в немалой степени способствует оздоровлению организма и его насыщению всеми необходимыми витаминами. Если ежедневно выпивать хотя бы по одному стакану любых овощных соков, то уже через несколько недель можно будет отметить массу позитивных изменений и существенное улучшение самочувствия!

В чем заключается польза?

Систематическое употребление соков из различных овощей в значительной степени способствует улучшению аппетита, стимуляции процессов желчеобразования, поддержанию и последующему сохранению в организме необходимого ему биохимического баланса, нормализации кишечной микрофлоры, стимуляции деятельности слюнных желез и предотвращению возможного самоотравления человеческого организма поступающими из кишечника всевозможными ядовитыми соединениями. Кроме того, различные овощные соки являются незаменимыми помощниками в непростой борьбе с жировыми отложениями и с нарушениями сна, а также помогают сделать дыхание более полным. А еще они снискали славу великолепного и невероятно действенного средства для быстрого очищения организма от регулярно скапливающихся в нем токсинов и шлаков. При этом наибольшей ценностью отличаются свежевыжатые соки – они попадают в кровь на протяжении десяти минут после их употребления, что в свою очередь позволяет извлечь из них максимум пользы.
Женщины, употреблявшие различные овощные соки ежедневно на протяжении недели, отмечали, что у них появился приятный естественный румянец, кожа засияла свежестью, а глаза заблестели! Так почему бы не попробовать зарядить свой организм силой самой природы?

Как приготовить овощные соки дома?

Приготовить овощные соки не составит труда и в обычных домашних условиях. Для того, чтобы соки всегда получались максимально полезными, важно выбирать лишь свежие и крепкие овощи и листья зелени, на которых отсутствуют следы химикатов, а также признаки гниения или поражения различными недугами либо вредителями. Все отобранные овощи тщательно промывают, после чего очищают их от соцветий, плодоножек и семян с кожурой.
Получить овощной сок самостоятельно можно двумя способами – старинным и постепенно утрачивающим свою актуальность «ручным» способом либо с помощью отличной кухонной помощницы – соковыжималки. Разумеется, наиболее желательным считается именно второй способ – во-первых, приготовленный с использованием соковыжималки сок включает в себя до 10% мякоти и является, по сути, самым настоящим нектаром, а во-вторых, на его приготовление уходит гораздо меньше времени.
Свежеприготовленные соки из овощей рекомендуется употреблять сразу же после их получения – даже совсем непродолжительное хранение в холодильнике существенно ускоряет процессы постепенной порчи соков и их брожения, причем это происходит даже тогда, когда вкус продукта в целом остается неизменным. Единственное исключение – это сок хрена, который можно держать в холодильнике целую неделю без каких-либо опасений относительно того, что он утратит свои вкусовые качества либо питательную ценность.

Сок из моркови

Морковный сок – верный помощник для очищения организма, очень богатый каротином, а также калием, кальцием и прочими не менее ценными веществами. Особенно полезно пить сок морковки детишкам, а также людям с ослабленным иммунитетом и с различными проблемами со зрением либо с кожей. Кроме того, такой сок рекомендуется к употреблению и всем желающим очистить желчный пузырь и печень с почками.
Чтобы морковный сок хорошо усваивался, в него непосредственно перед употреблением нужно добавлять немножечко растительного масла – дело в том, что каротин является жирорастворимым соединением. А злоупотреблять данным соком специалисты не советуют – избыток каротина очень сильно перегружает печень, что влияет на ее работу далеко не самым лучшим образом. Поэтому максимальный дневной объем морковного сока, который допускается смело себе позволить, не должен превышать полулитра. Кстати, с помощью данного сока не составит труда выявить и наличие неполадок с этим важнейшим органом – у людей с нездоровой печенью, пьющих морковный сок, кожа окрашивается в желтоватые тона.
Важно знать и о том, что данный сок не лишен противопоказаний – людям, страдающим энтеритами либо язвенной болезнью желудка на стадии обострения, лучше отдать предпочтение другим овощным сокам.

Капустный сок

Капустный сок – продукт, обогащенный различными витаминами, ценными аминокислотами, минеральными солями, фолиевой кислотой и великим множеством легкоусвояемых углеводов. А еще в нем был обнаружен так называемый противоязвенный витамин U. Систематическое употребление этого сока помогает растворить заполонившие кишечник продукты распада и гниения, именно поэтому после его употребления заметно усиливается газообразование и появляется урчание в животе. Правда, уже через несколько дней данные проявления заметно ослабляются, а еще через некоторое время они и вовсе исчезают.
Врачи рекомендуют употреблять капустный сок пациентам, страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также от частых гастритов. Теплый свежевыжатый сок хорошо помогает при воспалениях десен и стоматитах – достаточно просто прополоскать им рот. А благодаря своей способности сдерживать процессы преобразования углеводов в жиры чудодейственный капустный сок снискал еще и славу ценного помощника в похудении.
Как правило, капустный сок пьют либо за полчасика до еды, либо несколько раз в день между перекусами. А в том случае, если основной целью его употребления является очищение организма, каждодневная норма употребления целебного напитка не должна превышать 300 мл, то есть полутора стаканов.
Категорически не рекомендуется употреблять сок капусты при обострении язв или гастритов, зато в периоды затишья он станет невероятно ценным и надежным помощником.

Свекольный сок

Лучшего помощника для очищения организма просто не найти! Свекольный сок помогает улучшить работу почти всех внутренних органов и способствует выведению из организма солей тяжелых металлов. Кроме того, его полезно употреблять при запорах и геморрое. Достаточно высокое содержание йода делает сок свеклы надежной защитой от склероза и помогает улучшить память. А еще он помогает заметно улучшить состав крови!
Однако при всем при этом не стоит употреблять за день больше половины стакана этого ценного сока – передозировка способна спровоцировать не только диарею, но и тошноту или даже рвоту. Чтобы избежать подобных последствий, свекольный сок рекомендуется смешивать с огуречным соком либо с соком моркови, правда, сока свеклы в данном случае все равно должно быть больше.
Не помешает знать и о том, что в составе сока свеклы присутствуют вредные соединения, разрушающиеся при соприкосновении с воздухом. Именно поэтому данный продукт рекомендуется сперва подержать в открытой посуде в холодильнике на протяжении двух-трех часов. А противопоказаниями к его употреблению являются язва желудка и двенадцатиперстной кишки, различные заболевания почек и индивидуальная непереносимость.

Сок из тыквы – лучший друг!

Тыквенный сок – настоящая находка для всех людей, страдающих печеночными и почечными заболеваниями. Хорошую службу он сослужит и при сердечно-сосудистых недугах, неизменной спутницей которых является отечность. Также с помощью тыквенного сока можно заметно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, ведь он в немалой степени содействует процессу желчевыделения.
Сок из тыквы пьют раз в день по полстакана. Людям, страдающим нарушениями сна, лучше всего выпивать эти полстакана перед тем, как отправиться спать, а для усиления эффекта в напиток добавляют ложечку меда. А при обнаружении камней в мочевом пузыре либо в почках целебный сок пьют три раза в день, по четверти либо по половинке стакана. Общий курс лечения должен составить десять дней!
Что касается противопоказаний, то их у тыквенного сока, можно сказать, нет. Единственным исключением считается лишь индивидуальная непереносимость.

Томатный сок

Этот ценный и вкусный продукт славится своей способностью предотвращать развитие онкологии, а также оказывать стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт. Очень полезен томатный сок и всем страдающим сердечно-сосудистыми недугами. Кроме того, он рекомендуется к употреблению беременными женщинами, а также кормящими мамочками.
Для того, чтобы надлежащим образом подготовить желудок с кишечником к последующему перевариванию завтрака, обеда или ужина, томатный сок желательно выпивать за полчаса до еды. А вот специи и соль добавлять в него крайне нежелательно, так как они заметно снижают ценные свойства чудодейственного сока. Если же очень хочется разнообразить его вкус, не возбраняется добавить в напиток кинзу, а также петрушку, укроп либо чеснок.
Крайне нежелательно пить томатный сок при обострениях гастрита либо холецистита, а также при панкреатите и язве желудка. Не помешает воздержаться от употребления данного продукта и при легком отравлении – томатный сок способен многократно усиливать данный эффект.

Другие соки

Не стоит обделять своим вниманием и другие соки: сок зеленого сладкого перца, редьки или петрушки, а также огуречный или картофельный соки тоже внесут неоценимый вклад в укрепление защитных сил организма и улучшение общего самочувствия. Главное – не забывать о том, что самыми полезными считаются именно свежевыжатые соки!

Пейте вкусные, яркие и полезные овощные соки, и вы всегда будете чувствовать себя отлично!

Фото: belchonock/Rusmediabank.ru, Lukas Gojda/Rusmediabank.ru, kalozzolak/Rusmediabank.ru, handmadepictures/Rusmediabank.ru, fotoaloja/Rusmediabank.ru

Споры о свежевыжатых соках не утихают уже долгое время. И главным предметом спора остается вопрос о том, что же несут в себе фреши пользу или вред. Нужно ли употреблять их в пищу или все же не стоит? Многие врачи и ученые пришли к мнению что любой свежевыжатый сок может принести организму как огромную пользу, так и нанести серьезный вред. Для того чтобы употребление фрешей пошло вам в плюс нужно внимательно изучить свойства овощей и фруктов их влияние на организм и знать правила употребления таких напитков.

Для того чтобы сделать подобные напитки идут практически любые ингредиенты. Существуют апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, свекольный и даже картофельный и капустный свежевыжатый фреш. Давайте рассмотрим свежевыжатые соки, польза и вред которых нам зачастую неизвестны и непонятны.

То, что овощи и фрукты несут в себе множество полезных веществ, знает каждый человек.

Конечно, соки сохраняют все эти свойства и делают их более концентрированны ми:

1. Свежевыжатые соки богаты витаминами. Особенно витамином С. Большим содержанием которого может похвастаться апельсиновый фреш. Морковный и дынный соки богаты каротином.
2. Регулярное употребление таких напитков позволяет улучшить общее состояние организма.
3. Грейпфрутовый и ананасовый фреши широко используются для похудения.
4. Низкая калорийность всех соков позволяет употреблять их во время разгрузочных дней и диет.
5. Все фреши помогают очистить организм от шлаков и токсинов. Способствуют нормализации работы ЖКТ.
6. Апельсиновый фреш рекомендуют пить тем, кто находиться в зоне риска онкологических заболеваний.
7. Некоторые соки способствуют обновлению крови и более быстрому восстановлению ее объема. С этой задачей справятся свекольный и гранатовый фреши.
8. Некоторые напитки обладают слабительным действием.
9. Свежевыжатые соки широко используют в домашней медицине и косметологии. К примеру, капустный прекрасно справиться с кожными заболеваниями.

Некоторые виды соков можно употреблять регулярно в качестве профилактики авитаминоза, например, апельсиновый, морковный или свекольный. Другие же можно пить только в небольших количествах при лечении определенных заболеваний (картофельный или капустный).

Вред

У любой медали две стороны.

Так и здесь, наряду с пользой, которую могут принести соки существует и опасность навредить своему организму чрезмерным их употреблением:

1. Высокое содержание сахаров в свежевыжатых соках делает их опасными продуктами для больных сахарным диабетом. Если вы диабетик, то пить подобные напитки следует очень редко и в малых количествах. Фруктовые напитки, например, апельсиновый или яблочный могут сильно навредить.
2. Яблочный, апельсиновый, капустный и некоторые другие соки имеют повышенную кислотность. Людям, имеющим проблемы с ЖКТ системой, следует отнестись к ним с опаской. Вред может быть очень ощутимым начиная от болевого синдрома и изжоги заканчивая резким обострением хронических заболеваний. А вот пить картофельный сок в этом случае даже полезно.
3. Конечно же, людям, страдающим аллергией тоже нужно употреблять такие напитки с осторожностью.
4. Людям страдающим метеоризмом следует отказаться от капустного сока.
5. Грейпфрутовый фреш может снизить эффективность некоторых лекарств.

Если вы очень любите какой-то определенный вид соков, например, апельсиновый или свекольный то не следует пить его концентрированны м. Разбавьте напиток водой. Польза от этого сильно не пострадает, а вот риск нанести себе вред уменьшиться значительно.

Правила хранения

Свежевыжатый сок называется именно так, потому что употреблять его следует свежим, хранению он не подлежит.

1. Фреш можно заморозить в холодильнике. В таком виде он сохранит свои свойства до двух суток.
2. Без заморозки напиток можно сохранить в холодильнике до 8 часов. Налить в стеклянную тару с плотной крышкой, которая не пропускает воздух, и добавить лимонный сок.
3. Конечно, соки можно и законсервировать, но в этом случае пользы от них будет очень мало. Такие напитки станут просто приятным и любимым лакомством.

Следует запомнить, что чем дольше храниться сок, тем меньше в нем пользы. Некоторые виды фрешей, например, яблочный, картофельный, капустный и свекольный необходимо употреблять сразу после приготовления. Они очень быстро окисляются и могут серьезно вам навредить.

Правила употребления

Чтобы не навредить, а принести пользу организму правильно пейте свежевыжатые соки:

1. Подобные напитки лучше пить отдельно от приема пищи. В противном случае может начаться брожение в желудке и как следствие вздутие живота.
2. Фреши пить лучше всего через соломинку. Их высокая кислотность может повредить эмаль зубов.
3. Лучше всего употреблять свежеприготовлен ный напиток. Единственное исключение — это свекольный фреш. Его необходимо настаивать после приготовления.
4. Тщательно выбирайте фрукты и овощи, которые пойдут на приготовление соков. Идеальный вариант ингредиенты, выращенные на даче или огороде. К примеру, овощи для картофельного, капустного или морковного фреша лучше вырастить самим.
5. Тщательно мойте покупные овощи и фрукты.
6. Смешивайте разные виды овощей и фруктов для достижения наилучшего результата и вкуса.

Овощные фреши такие как капустный и картофельный пьют малыми дозами. Это больше лекарство чем просто напиток. Вообще, овощные соки редко пьют в чистом виде. Обычно делают микс из разных овощей и фруктов.

Полезные свойства некоторых свежевыжатых соков

А именно:

1. Апельсиновый фреш, наверное, самый популярный из всех напитков подобного рода. Благодаря высокому содержанию витамина С прекрасно повышает иммунитет и помогает бороться с болезнями. Кроме того, он укрепляет нервную систему и помогает бороться со стрессами.
2. Яблочный фреш способствует очищению организма от шлаков. Нормализует работу почек и печени. Способствует улучшению общего состояния организма.
3. Картофельный сок употребляют в малых дозах. Он показан тем, кто имеет проблемы с ЖКТ. Его советуют употреблять в период обострения заболеваний и во время поддерживающей терапии.
4. Капустный фреш так же, как и картофельный пьют как лекарство. В малых дозах и строго по режиму. Его используют в качестве профилактики заболеваний сердца и почек.
5. Сельдерей прекрасный ингредиент для приготовления смешанных фрешей. Он богат железом и магнием и хорошо влияет на нервную систему.
6. Свекольный фреш прекрасно влияет на внутренние органы и укрепляет общее состояние организма. Благодаря правильным пропорциям кальция и натрия свекольный фреш способен расщеплять кальций, который оседает на стенках вен.
7. Ананасовый сок часто применяют во время похудения. Он прекрасно способствует сжиганию жира.

Это, конечно, далеко не весь список полезных овощных и фруктовых напитков. Здесь подобраны самые популярные или необычные соки.

Свежевыжатые соки, без сомнения, несут в себе пользу. Неважно какой именно фреш вы употребляете яблочный или капустный, ананасовый или картофельный самое главное получить максимум пользы для своего организма и исключить любой вред.

Рекомендуем также

Свежевыжатые соки: польза и вред

Все свежевыжатые соки содержат биологически активные вещества, которые сразу же всасываются в желудочно-кишечном тракте и принимают участи в биохимических процессах, то есть в процессе обмена веществ. Польза свежевыжатых соков неоспорима: если принимать их регулярно и в умеренных количествах, можно прекрасно оздоровить организм, то есть вывести из организма вредные продукты обмена веществ (шлаки). Все это заставит ваш обмен веществ работать быстрее и активнее, придаст бодрости, здоровья, успокоит нервы, укрепит иммунитет.

Но будьте осторожны, дабы не принести себе вред. Во-первых, неизвестно, выращены ли фрукты, из которых вы делаете сок, в экологических условиях и без вредных добавок. А во-вторых, в соках, как выяснилось, содержатся и другие не менее полезные вещества, которые могут оказывать на организм непредсказуемое воздействие, поэтому сок не нужно пить литрами.

Например, грейпфрутовый сок содержит вещество нарингин, способное повышать или, напротив, снижать активность некоторых лекарственных препаратов. Это происходит потому, что нарингин приостанавливает действие ферментов, разлагающих некоторые лекарства в печени, в результате чего количество их в организме накапливается и вызывает отравление. Разрушая другие ферменты, нарингин снижает эффект действия тех или иных лекарств. И это при том, что сам по себе нарингин для организма полезен. Сегодня аналогичное действие обнаружено и еще у ряда соков, исследования их продолжаются.

 

Правила приготовления и приема свежевыжатых соков:

• готовить сок нужно непосредственно перед приемом, так как уже через несколько минут биологически активные вещества, содержащиеся в нем, начинают разрушаться; исключение — свекольный сок, его нужно предварительно выдержать около 2 часов в холодильнике, тогда в нем разрушатся вещества, оказывающие вредное воздействие на организм;
• пить сок нужно за 30-40 минут до еды, тогда он будет наиболее полезен, так как очень быстро всосется в пустом желудке и сразу же вступит в биохимические процессы; после еды сок (особенно, фруктовый) лучше не пить, так как, смешавшись с пищей, он будет вызывать выделение большого количества газов в кишечнике;
• пить сок лучше через трубочку, а после этого полоскать рот водой — в соках много органических кислот, которые размягчают и разрушают твердые ткани зубов; именно поэтому после приема сока стоматологи не рекомендуют чистить зубы;
• овощные соки (за исключением томатного) не стоит пить в большом количестве, их лучше добавлять в фруктовые соки, например, в яблочный; морковный и свекольный сок при этом должен составлять не более трети всего объема; к свекольному соку лучше привыкать постепенно, начиная с небольших количеств, разведенных водой, так как некоторые люди не переносят сырого свекольного сока;
• соки фруктов, содержащих косточки (вишни, сливы, абрикоса, персика), ни с какими другими соками смешивать не рекомендуется; соки же фруктов и ягод, внутри которых есть семечки, (яблок, винограда, смородины) хорошо смешиваются с другими соками; например, яблочный сок, хорошо сочетается с такими овощными соками, как морковный, свекольный и капустный.

 

Абрикосовый сок

Абрикосовый сок улучшает состояние кожи, хорошо влияет на печень, полезен при близорукости.

 

Ананасовый сок

Ананасовый сок, кроме известного эффекта сжигания жиров, имеет еще и «побочный эффект»: его называют напитком любви, потому что он обостряет чувства.

 

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок превосходит большинство других по содержанию витамина С. Полезен при стрессах, неврозах и астенических состояниях. Незаменим при отравлениях и простудах. В нем много витаминов В1, В5 и В12, выполняющих роль компенсаторов при авитаминозе.

Березовый сок

Березовый сок — поистине чудодейственный нектар, излечивающий язвы, активизирующий обмен веществ, разглаживающий морщины и повышающий работоспособность.

 

Сок боярышника

Боярышник (сок) богат особыми кислотами, которые усиливают кровообращение в сосудах сердца и головного мозга, понижают артериальное давление и возбудимость нервной системы, снимают тахикардию, аритмию, головокружение и шум в ушах. Понижает уровень холестерина и улучшает свертываемость крови. Рекомендуется при бессоннице, сердечно-сосудистой недостаточности, пневмонии и гриппе. Но этот сок не стоит пить на голодный желудок и запивать холодной водой. Может возникнуть кишечный спазм и даже рвота.

 

Виноградный сок

Виноградный сок назначают при анемии, туберкулезе, при общем истощении и упадке сил. Очень полезен детям.

 

Вишневый сок

Вишневый сок активизирует ферменты: выпив стакан, вы почувствуете себя сытым.

 

Гранатовый сок

Гранатовый сок — самый полезный, но и самый дорогой. Он считается «кроветворным» соком, повышающим иммунитет. Незаменим при малокровии, гипертонии, атеросклерозе и болезнях желчных путей, помогает при простуде и бронхитах. А разведенный водой — и при ожогах. Плоды граната богаты витаминами, минеральными солями, клетчаткой, сахаром и фитонцидами. В них мало калорий, практически нет жиров и холестерина. Всего пять зерен граната могут заменить яблоко и апельсин, вместе взятые. Регулярное употребление гранатового сока заметно улучшает состояние кожи и волос, благотворно влияет на работу почек и легких, селезенки и щитовидной железы.

 

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок — не только источник витамина С, но и средство для нормализации обмена веществ и кровяного давления. Также сжигает лишние жиры.

Грушевый сок

Грушевый сок незаменим в разгрузочный день — он препятствует ожирению.

 

Сок капусты

Свежевыжатый капустный сок (из белокачанной капусты) считается одним из лучших средств оздоровления и продуктом питания. Он усваивается организмом буквально за какие-то минуты, принося в организм человека многие полезные минеральные вещества.

Одно из самых ценных свойств капустного сока — высокое содержание таких элементов, как хлор и сера, а также сравнительно высокое содержание йода. Такое сочетание минеральных веществ способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Также сок капусты помогает оздоровить волосы, ногти и кожу.

Лимонный сок

Лимон –уникальный фрукт, очень ценный, богатый множеством полезных веществ, витаминов и минералов. Лимонный сок укрепляет самые мелкие сосуды и способствует окислительно-восстановительным процессам в организме.

Сок лимона повышает работоспособность и поддерживает психическое равновесие. Витамина С в лимонном соке так много, что людям, часто употребляющим его, не грозят сезонные простуды и инфекции, а также появление ранних морщин. В одном лимоне содержится 1/3 суточной нормы витамина С.

 

Морковный сок

Морковный сок содержит каротиноиды, которые превращаются в нашем организме в витамин А. От этого важнейшего витамина зависят и острота зрения, и красота кожи, и состояние слизистых оболочек органов дыхательного и пищеварительного трактов. В морковном соке много калия и фолиевой кислоты, особенно необходимой беременным.

 

Облепиховый сок

Облепиховый соксок богат витаминами (А, В1, В2, В3, С, Е), микроэлементами (бор, железо, марганец), органическими кислотами и некоторыми видами растительных антибиотиков, которые убивают болезнетворные бактерии.

Плоды облепихи содержат вещества, способные выводить радиоактивные элементы и соли тяжелых металлов. Они обладают противоспазматическим и противоопухолевым действием и оказывают мощное влияние на центральную нервную систему.

 

Персиковый сок

Персиковый сок рекомендуют сердечникам. Он содержит соли калия, которые питают сердечную мышцу.

 

Свекольный сок

В свекле наблюдаются уникальные пропорции кальция и натрия — 1:10. Это вызывает растворение кальция, накопленного в кровеносных сосудах, что исключительно полезно например, при варикозе или затвердении вен. Содержащийся в свекле хлор великолепно очищает почки, печень, желчный пузырь, стимулирует лимфатическую систему. Также свекольный сок — это одно из лучших натуральных средств при гипертонии и отличное средство от нервных перегрузок, стрессов, бессонницы.

Свекольный сок правильнее пить не сам по себе, а в составе других, например, тыквенного или морковного. Идеально так: соединяем свекольный сок с морковным в пропорции 1:10 и постепенно, день за днем, увеличиваем процентное содержание сока свекольного. Не забудьте о том, что сок должен постоять открытым в холодильнике пару часов (морковный, наоборот, пьется сразу, свежим), тогда некоторые вредные фракции, вступив в реакцию с кислородом, утратят свои свойства и не доставят хлопот.

 

Томатный сок

Томатный сок отличается очень богатым составом. В нём очень много натуральных сахаров – глюкозы и фруктозы, есть органические кислоты, но мало калорий. Приготовленный дома, богат витамином С. Лучше других обостряет память, особенно, если чередовать его с виноградным. Благодаря высокому содержанию калия, томатный сок полезен для профилактики сердечных заболеваний, нормализации обменных процессов и работы нервной системы. Но тем, кто ограничивает себя в соли, нужно быть аккуратнее с ним — в томатном соке много натрия.

Кроме того, в помидорах содержится ликопин – пигмент, благодаря которому они имеют такой яркий цвет. Этот пигмент обладает мощными антиоксидантными свойствами. Также томатный сок помогает выработке в организме серотонина – «гормона радости», и поэтому может помочь снять напряжение и последствия стресса.

Томатный сок, как и помидоры, лучше стараться не подвергать тепловой обработке: в варёных, тушёных и консервированных томатах все органические кислоты становятся неорганическими, вредными для здоровья. Если часто употреблять консервированный сок или томаты, смешивая их с крахмалами – картофелем, хлебом, то в почках и мочевом пузыре могут образоваться камни.

 

Тыквенный сок

В соке тыквы присутствует много полезного. Но самое ценное, что есть в тыквенном соке, – это пектин. Пектин способствует снижению холестерина в крови, улучшению периферического кровообращения и нормализации перистальтики кишечника. Он очищает живые организмы от многих вредных веществ, в том числе радиоактивных элементов, токсинов и пестицидов.

Тыквенный сок очень полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, он помогает мужскому организму надолго сохранить молодые силы и энергию, а также успешно борется с простудой. Витамины А и Е – известные борцы со старением и морщинами, витамины группы В помогут от стресса и сохранят здоровыми волосы и ногти. При заболеваниях печени необходимо пить тыквенный сок, так как он хорошо очищает печень. И даже от бессонницы можно спастись с помощью тыквенного сока.

 

Сок фейхоа

Фейхоа известен одной своей важной особенностью: в этом экзотическом фрукте столько йода, что по его количеству его можно сравнить с морепродуктами. Этот продукт накапливает в себе соединения йода растворимые в воде, которые очень легко усваиваются нашим организмом. Сок из этих плодов особенно полезен людям с заболеваниями щитовидной железы и для беременных. Также в фейхоа много аминокислот и этот фрукт обладает антиоксидантными свойствами.

Свежие фрукты хранятся чуть больше 7 дней. После окончания этого срока они увядают и теряют свой вкус. Чтобы из фейхоа приготовить сок, нужны спелые, сочные и сладкие плоды. Не обязательно удалять с плода шкурку, по традиции его отжимают прессом. Чтобы получился нектар, фруктовую массу нужно разбавить чистой родниковой водой или водой из минеральных источников. Для приготовления сока в домашних условиях можно воспользоваться соковыжималкой. Полезные свойства в соке можно усилить, если добавить в него немного меда. Очень вкусен сок фейхоа, смешанный с соком банана или яблока.

 

Сок черной смородины

Черносмородиновый сок повышает устойчивость организма к инфекциям и так же, как и цитрусовые, сжигает жиры.

 

Сок шиповника

Шиповник (сок) стимулирует обмен веществ, повышает устойчивость к инфекции, возбуждает аппетит, повышает трудоспособность. Полезен при болях в желудке, расстройствах пищеварения и как моче- и желчегонное средство.

 

Яблочный сок

Яблочный сок богат железом. В нем много калия и бора – элемента, укрепляющего кости.

 

особенности приема, хранения, польза и вред

• Время чтения статьи: менее минуты

Природа позаботилась о том, чтобы люди получали все необходимые для правильного развития и активной жизнедеятельности витамины и питательные вещества вместе с ее дарами. О моркови знают все. Этот, на первый взгляд, простой и дешевый овощ, который можно купить в каждом магазине, обладает уникальными полезными свойствами и является настоящим кладом для тех, кто переживает за свое здоровье. Особой популярностью в настоящее время среди тех, кто ведет здоровый образ жизни и укрепляет организм, пользуется свежевыжатый морковный сок, о пользе которого можно говорить часами.

Какую пользу оказывает на организм морковный сок

Морковный сок имеет уникальный состав, которым не может похвастаться ни один другой овощной или фруктовый сок. Он – лидер по содержанию бета-каротина. Всем известно, какое влияние на человеческое зрение оказывает бета-каротин. Его недостаток зачастую приводит к ухудшению зрения. Он способствует улучшению состояния зубов, укрепляет эмаль, кости, также благотворно сказывается на состоянии иммунной системы, активируя защитные силы ослабленного организма и улучшая его способность сопротивляться внешним негативным факторам. Бета – каротин необходим и для нормальной жизнедеятельности щитовидной железы. Для тех, кто следит за своей внешностью, немаловажен тот факт, что витамин А оказывает благотроное воздействие на кожу человека и волосы. Свежевыжатый морковный сок, который насыщен витамином А, улучшает состояние волос, делая их блестящими, крепкими, выносливыми, он также придает коже гладкость и здоровый сияющий вид. Еще одна особенность и преимущество морковного сока – его способность очищать организм, избавляя его от накопившихся в нем вредных веществ, токсинов, шлаков, жира. Свежевыжатый сок моркови также богат магнием, поддерживающим сердце и сосуды в здоровом состоянии. Он уменьшает количество холестерина в крови и укрепляет стенки сосудов.

Для тех, у кого есть проблемы с пищеварительной системой, морковный сок станет отличным решением, ведь он улучшает процесс пищеварения. Морковный сок является отличной стимуляцией для пищеварительного сока и аппетита. Этот уникальный напиток оказывает положительное влияние на нервную систему и может стать прекрасной альтернативой лекарствам. Если у человека нарушен сон, если он эмоционально перегружен, ему можно посоветовать выпивать перед сном стакан сока этого полезного овоща. Ниже перечислены эффекты, которыми обладает морковный сок:

1. 
   Противоспалительный;

2. 
   Очищающий;

3. 
   Противоопухолевый;

4. 
   Успокоительный;

5. 
   Бактерицидный.

Как нужно пить сок моркови

Несмотря на ряд пользы, которой морковный сок обладает, его необходимо выпивать с осторожностью и перед тем, как употребить данный напиток, лучше ознакомиться с противопоказаниями. Людям, страдающим от язвы желудка, стоит воздержаться от морковного сока. Не советуют врачи его и тем, у кого гастрит. Тем, кто болен сахарным диабетом, перед употреблением морковного сока необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Многие люди задаются вопросом, чем полезен свежевыжатый морковный сок, но далеко не все спрашивают о том, в каких количествах разрешено употреблять его. Специалисты рекомендуют выпивать сок моркови за полчаса до приема пищи. Нежелательно хранить этот полезный напиток в холодильнике, его стоит готовить непосредственно перед употреблением. В этом случае сок сохранит в себе максимальное количество ценных витаминов. Для лучшей усвояемости сока организмом стоит добавить в него 1 ч.л. растительного масла, которое можно заменить молоком или сливками. Не обязательно пить морковный сок в чистом виде, его разбавляют другими свежевыжатыми фруктовыми и овощными соками, к примеру, добавляют в него сок лимона или свеклы. Морковь также превосходно сочетается с яблоком, апельсинами. Свежевыжатый морковно-яблочный сок является любимым напитков многих поклонников здорового питания.

Правила хранения морковного сока

Хранить сок, который был выжат из свежей моркови, лучше не больше получаса, в противном случае он потеряет все питательные вещества. Если приготовить сок непосредственно перед тем, как его выпить, у человека нет возможности, можно законсервировать его следующим образом: Для консервации необходимо подготовить простерилизованные банки. Нагретый до 80 градусов сок пропускают через марлю, затем закатывают. Максимальную пользу морковный сок принесет в конце лета и в период осени. Представительницы прекрасного пола могут не переживать о своей фигуре, ведь данный сок считается низкокалорийным. Если придерживаться золотой середины и, зная меру, грамотно употреблять морковный сок, можно оказать своему организму бесценную услугу и преобразиться.

Эта статья носит информативный характер, за подробностями просим вас обращаться к врачу! О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у врача.

Потенциальный вред отжима сока

В последнее время движение за приготовление овощных соков набирает обороты, заявляя о своих преимуществах от диабета до ревматоидного артрита, обещая огромную пользу для здоровья. В конце концов, это все, что нужно нашему обществу: больше самопомощи и методов лечения образа жизни и меньше зависимости от системы здравоохранения, ориентированной на болезни. Но действительно ли это ответ для всех и полностью ли он безопасен?

Давайте рассмотрим это дальше. Недавно к нам пришла пациентка, которая утверждала, что принимает очищающие соки из овощей в соответствии с книгой, которую она читала, и спрашивала, являются ли эти соки «законными».Благодаря знаниям интегративной медицины мы поделились тем, что сок сельдерея содержит такие ингредиенты, как апигенин, лютеолин, танин, сапонин и кемпферол, все мощные антиоксиданты, каждый из которых может иметь различные лечебные эффекты ¹ . В исследованиях на животных было показано, что такие соединения уменьшают количество язв, улучшают слизистую оболочку желудка и помогают секреции желудка.

Другое исследование показало, что экстракт листьев сельдерея снижает кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов у животных с гипертонией или высоким кровяным давлением.Мы также провели поиск и нашли исследование на людях, в котором наблюдали за людьми, которые употребляли овощные соки, включая различные зеленые овощи, в сочетании с режимом голодания, и наблюдали заметное уменьшение опухших и болезненных суставов, боли, скорости оседания эритроцитов (СОЭ) и С-реактивного белок (CRP) на отметке 1 год. Так что теперь нам остается только подумать, в чем может быть вред, верно? Несмотря на эти преимущества, не было проведено крупных исследований с использованием сока сельдерея на людях, но он все еще кажется здоровым выбором, но с его ограничениями.

Этот процесс повторяющегося ежедневного отжима сока, особенно удаления мякоти, может накапливать так называемые оксалаты, которые могут нанести вред нашим органам, таким как почки. Как выясняется, исследования подтверждают это. Шпинат на самом деле является одним из продуктов с самым высоким содержанием оксалатов, но сельдерей и огурец относятся к умеренным, но становятся более концентрированными в нем при переработке в виде сока ^2. Помимо болезненных камней в почках, оксалаты влияют на функцию митохондрий и могут создают воспаление; затрагивая каждую систему органов.Приготовление сока — это процесс удаления клетчатки, которая на самом деле помогает создать здоровый микробиом кишечника, обеспечивает регулярное опорожнение кишечника и замедляет всасывание сахаров и оксалатов в нашу систему.

В исследовании приняли участие 59 женщин с рецидивирующей вагинальной болью, которым была назначена диета с низким содержанием оксалатов, и почти четверть из них испытали значительное улучшение только на этой диете. По мере того, как мы исследуем пациентов с использованием подхода функциональной медицины и углубляемся, мы видим, что такие соковыжималки имеют высокий уровень оксалатов.Фактически, пациент, который пришел с вопросом о том, насколько «законны» эти очищающие соки, оказался одним из них.

Так что же может быть решением этой дилеммы? Все в умеренных количествах и использование клетчатки в овощах звучит здесь наиболее уместно. Конечно, также проверьте уровень оксалатов, что можно сделать как часть так называемого теста на органические кислоты. Думайте об этом расширенном тесте как о ежегодном сервисном осмотре вашего автомобиля, это полный обзор того, как функционирует кузов, и есть ли какие-либо сохраняющиеся проблемы, которые необходимо решить.Это простой анализ мочи, который проверяет ваш метаболизм жиров, аминокислот, основных питательных веществ и скрытых источников воспаления, включая оксалаты.

Мы, американцы, тратим тысячи в год на уход за своим имуществом, но только до недавнего времени люди начали делать это для своего здоровья, самого важного из всех вещей. В конце концов, существует множество замечательных причуд, таких как приготовление сока, но теперь, очевидно, необходимо проявлять осторожность в отношении долгосрочных эффектов. Этого можно легко избежать с помощью такого тестирования и обращения к квалифицированному врачу функциональной медицины, чтобы получить к нему доступ.

Это замечательно, что мы, как общество, рассматриваем благополучие как следующую большую тенденцию, оптимизирующую здоровье и снижающую некоторые из самых высоких факторов риска старения, хронических заболеваний и Covid ³ . Помните, что универсальный подход никогда не подходит для всех, и всегда следует учитывать осторожность и умеренность. Если вы сомневаетесь или сомневаетесь, проверьте, не гадайте, чтобы вы могли определить, причиняет ли что-то вред вашему телу, поскольку уникальная генетика каждого человека также играет роль как в том, что мы перевариваем, накапливаем, так и в том, что извлекает пользу из того, что может помочь вашему здоровью. следующий уровень.

8 причин, почему свежевыжатый апельсиновый сок лучший

Полезен ли апельсиновый сок? По мнению многих гуру здоровья в последнее время, апельсиновый сок и другие фруктовые соки следует отнести к категории продуктов, которые нормальные люди едят, но явно собираются убить вас . Вы, наверное, слышали их раньше. «Это смертельная фруктоза», — говорят они. «Сок — это не что иное, как« сахарная вода »», — говорят они. «Пейте апельсиновый сок каждый день за завтраком, и вы получите» свеклу «, — говорят .

Ну, я говорю, как насчет различий между традиционным апельсиновым соком, который, вероятно, потребляли ваши предки много поколений назад (и жили, чтобы рассказывать сказки), и современной коммерческой версией OJ, которую мы видим сегодня. Существуют существенные различия, и хотя я не совсем прыгаю на подножку «смертоносного фруктозного« производителя свеклы », я все же думаю, что есть некоторые законные предостережения против переработанного апельсинового сока. А также некоторые довольно удивительные преимущества, чтобы подчеркнуть, почему настоящая сделка на самом деле совершенно полезна для вас.

Я мог бы дать вам гораздо больше, но вот 8 причин для начала.

В восемь тысяч раз вкуснее, чем в магазине

То есть, да. Я не думаю, что нам даже нужно обсуждать здесь вариант замороженного концентрата в сравнении.

Жизнь слишком коротка, чтобы пить посредственный сок. Свежевыжатый OJ — долбаный нектар богов. Пусть он сопровождает все ваши завтраки, все дни вашей жизни. Аминь.

В вашем «100% Pure» OJ

есть химические ароматизаторы.

Ага, вы уже слышали об этом?

Таким образом, очевидно, даже когда там написано «100% апельсиновый сок» и на этикетке указан только один ингредиент (апельсиновый сок), сок, вероятно, будет содержать ароматизаторы из химических веществ, подобных тем, что используют парфюмеры, а они этого не делают. необходимо указать это на этикетке.(Потому что синтетические ароматизаторы были «получены» из апельсинов). Производители делают это, чтобы сохранить неизменный вкус сока от партии к партии, а также потому, что, если бы они не добавляли химический ароматизатор, сок был бы в значительной степени безвкусным.

После отжима апельсинов сок хранится в этих огромных чанах, где удаляется кислород, что предотвращает порчу сока (более ГОДА), но при этом полностью удаляет аромат. Итак, пришли те же люди, которые делают духи для Dior и Calvin Klein, чтобы сделать несколько поддельных химических «ароматизаторов», чтобы добавить их в сок.(источник) Eau de Minute Maid и тому подобное. Ням.

Апельсиновый сок, купленный в магазине, также, вероятно, будет содержать фтор и другие химические вещества на водной основе, потому что, если он «не из концентрата», большая часть апельсинового сока концентрируется с этими химическими «ароматизаторами» на заводе, а затем восстанавливается позже. с водой из-под крана. И кто знает, что в этом.

Свежевыжатый апельсиновый сок, приготовленный в домашних условиях, очевидно, лишен химических «ароматизаторов», но действительно содержит много настоящего аромата.И вместо того, чтобы увеличивать вашу токсическую нагрузку, помогает вашему телу устранять вредные вещества. потому что он содержит так много полезных антиоксидантов, витаминов, минералов и ферментов, которые поддерживают пути детоксикации вашего организма.

Fresh OJ содержит полезные ферменты и другие питательные вещества, которые разрушаются при пастеризации

Апельсиновый сок содержит полезных полифенолов-антиоксидантов, а также ключевые пищеварительные ферменты — все полностью разрушаются при пастеризации сока .Обжигание сока во имя «безопасности пищевых продуктов» также сокращает потребление витаминов, особенно витамина С. Это все питательные вещества, которые очень чувствительны к нагреванию и окислению и разрушаются при воздействии высоких температур в процессе пастеризации в помещении. производство товарных соков. Поэтому иногда производители добавляют витамин С обратно, чтобы компенсировать потерю.

Но свежий OJ — это , наполненный всеми этими замечательными природными антиоксидантами и ферментами! Кроме того, хотя пастеризация предназначена для защиты от проблем со здоровьем, связанных с производством сока, сырой апельсиновый сок, естественно, обладает антимикробными свойствами благодаря витамину С, лимонной кислоте и другим содержащимся в нем соединениям.Когда вы держите все это в действии, апельсиновый сок не окисляет дерьмо, а защищает себя, а также поддерживает ваше здоровье!

Fresh OJ содержит много витамина С и биофлаваноидов, что делает его мощным источником антиоксидантов

Говоря об антиоксидантах, вы когда-нибудь задумывались, почему витамин С так поддерживает вашу иммунную систему? Это потому, что на самом деле увеличивает количество белых кровяных телец на — при условии, что они поступают из цельного источника пищи, с целым комплексом C.Витамин С — один из важнейших антиоксидантов, необходимых вашему организму для оптимального здоровья. И, как все мы знаем, апельсиновый сок — отличный источник этого, особенно когда он сырой.

Свежий, сырой OJ также богат биофлаваноидами, которые представляют собой растительные пигменты, которые увеличивают биодоступность питательных веществ , таких как витамин C. Даже при добавлении к синтетическому витамину C биофлаваноиды значительно увеличивают количество C, усваиваемого вашей системой. Скомбинируйте их с богатым комплексом C, содержащимся в свежих апельсинах, и вы получите один из лучших источников одного из лучших антиоксидантов, которые вы могли бы употреблять.

Апельсиновый сок — усилитель коллагена против старения

Положите кружку богатого желатином костного бульона, ладно. Знаете ли вы, что ваше тело не может фактически усваивать и производить коллаген без витамина C ? Ага!

Ни один желатин в мире не поможет заполнить эти тонкие морщинки и не поддержит эластичность вашей кожи без достаточного количества витамина С. Антиоксидантный витамин необходим для выработки коллагена , который не только помогает выглядеть моложе, но и поддерживает здоровое пищеварение. система, крепкие кости и зубы и многое другое.И нет, добавки C часто бывает недостаточно, потому что, если это не цельная пищевая форма, она не будет содержать полный комплекс витамина C. Идеально получать витамин С из пищевых источников, а в апельсиновом соке его много. Так что, если вы хотите, чтобы в бульоне присутствовал коллаген, пейте и сок!

Свежевыжатый апельсиновый сок — хороший источник магния и других минералов и витаминов

Апельсиновый сок — удивительный источник минералов. В одной литре апельсинового сока содержится более 100 миллиграммов магния! Это значительная часть количества магния, которое вы должны получать каждый день.Магний — невероятно важное вещество. Он необходим для клеточного метаболизма АТФ или энергии, необходимой вашему организму для выполнения всех своих функций, а также для всех ваших стероидных гормонов.

Но беспокоишься о том сахаре, который ты будешь пить? Что ж, магний, который входит в ваш OJ, на самом деле необходим для регуляции уровня сахара в крови , и поддерживает нормализацию уровня глюкозы в крови. Помимо калия, еще одно важное питательное вещество, которое в изобилии содержится в апельсиновом соке.Калий участвует в регулировании как сахара в крови, так и уровня инсулина. Калий работает, доставляя сахар в клетку, которая регулирует клеточный метаболизм и использует этот сахар в качестве топлива.

Калий имеет и другие преимущества. Он определяет клеточную гидратацию, поддерживая циркуляцию натрия, который регулирует задержку воды и объем крови. Калий также жизненно важен для углеводного обмена, синтеза белка и многого другого. Всего один небольшой стакан свежего OJ на 8 унций обеспечивает примерно 15% вашей суточной потребности в калии .

В дополнение ко всем этим замечательным минералам, сырой апельсиновый сок может похвастаться значительным количеством фолиевой кислоты (19% от дневной нормы из одного стакана на 8 унций), B-6, тиамина, холина и витамина A. А количество витамина C? Колоссальные 207% рекомендуемой дневной нормы в одном маленьком стакане.

Апельсиновый сок поддерживает надпочечники и щитовидную железу

Многие антистрессовые питательные вещества, содержащиеся в апельсиновом соке, включая магний, витамин С и калий, действуют как как система поддержки надпочечников, щитовидной железы и системы реакции на стресс .Эти питательные вещества необходимы для производства и преобразования активного гормона щитовидной железы Т3. Без них ваша щитовидная железа не сможет справиться с гормональными потребностями вашего организма, и общий физиологический стресс будет увеличиваться.

Когда надпочечники перегружены из-за хронического стресса и нехватки питательных веществ, они могут быть не в состоянии снабжать ваше тело гормонами, такими как кортизол, в количествах, необходимых для поддержания гомеостаза в повседневной жизни. Например, уровень кортизола должен повышаться по утрам, заставлять вас просыпаться и быть готовым и голодным, чтобы съесть хороший обильный завтрак, а затем снижается, когда ваш живот наполняется.Но ваши надпочечники не могут вырабатывать кортизол или нормально функционировать без достаточного количества калия, магния, витамина C, витамина B и других питательных веществ. Однако вы получите хорошую большую дозу этих из них в стакане свежевыжатого апельсинового сока!

Если вы действительно хотите усилить суперсилу своего организма, поддерживающую щитовидную железу и надпочечники, вам нужно добавить в чашку несколько коктейлей морской соли. Соль снижает уровень гормонов стресса и очень поддерживает обе эти железы. Но в целом, OJ сам по себе содержит впечатляющий набор питательных веществ, которые работают вместе для поддержания здоровья гормонов.

И это даже не касается другого большого полезного питательного вещества, которое дает OJ — сахара.

Апельсиновый сок содержит полезные натуральные сахара, снижающие стресс и ускоряющие обмен веществ

Да, верно — полезных сахаров. Если вы думаете, что весь сахар (и особенно фруктоза, этот дьявол) — зло, вы дезинформированы.

Сахар в апельсиновом соке бывает трех разных форм: сахароза, глюкоза и фруктоза. Но сахароза — это глюкоза и фруктоза, связанные вместе, поэтому на самом деле мы имеем дело только с глюкозой и фруктозой.Сделав еще один шаг, фруктоза превращается в глюкозу в печени, поэтому, когда все сказано и сделано, мы говорим только о глюкозе.

А для чего нужна глюкоза? О, я не знаю … обеспечивает топливом каждую клетку вашего тела, чтобы функционировать , с одной стороны. Если вы не потребляете глюкозу из углеводов, обеспечивающих сахар, ваше тело будет делать все, что ему нужно, чтобы вырабатывать ее само, в том числе забирать белок из мышечной ткани, чтобы превратить его в столь необходимый сахар.Все знают, что вам нужен определенный уровень сахара (это должна быть глюкоза) в крови, иначе вы умрете.

Достаточное потребление глюкозы поддерживает обмен веществ в организме множеством способов. Когда у вас слишком низкий уровень сахара в крови (что происходит, когда вы избегаете сахара ), гормоны стресса, такие как адреналин и кортизол, стремительно повышаются до разрушительного уровня, потому что они отвечают за восстановление сахара в вашем кровотоке (например, при использовании этого прохладного трюк с поеданием собственных мышц).Но дать себе немного глюкозы прямо сейчас? Это посылает вашему телу сигнал: «Эй, у нас все хорошо, гормоны стресса. Вы можете расслабиться ».

Клеточный метаболизм — процесс, посредством которого ваше тело производит энергию для функционирования — полностью зависит от обеспечения клеток достаточным количеством топлива. Какое топливо им нужно больше всего? (Ага, вы меня поймали …) Глюкоза. И вы получаете его в большом количестве из натуральных цельных продуктов с апельсиновым соком.

Я говорю вам, ребята.Сладкий апельсиновый сок. Это приносит телу пользу.

Но, конечно, то же самое, вероятно, нельзя сказать о гиперобработанном OJ, который вы найдете в магазине. Есть несколько хороших брендов, которые пастеризованы мгновенно или низкотемпературной пастеризацией, минимально обработаны и

Есть несколько способов отжать собственный апельсиновый сок с помощью различных инструментов. Однако один инструмент на удивление неэффективен для приготовления апельсинового сока — обычная соковыжималка для овощей. Эти большие чудовищные соковыжималки отлично подходят для таких вещей, как морковь, свекла и зелень, но не так хороши для обработки цитрусовых.Итак, вам понадобится настоящая соковыжималка для цитрусовых, которая справится со своей работой.

Есть несколько довольно низкотехнологичных устройств, таких как эти:

И есть несколько более мощных. Я только что получил эту вещь и одержим:

Мне нужно будет скоро загрузить видео, показывающее, как я его использую. Это действительно просто, вырабатывает тонну сока за короткое время, и его несложно очистить. Настоятельно рекомендуется.

Да, и кстати? В настоящее время апельсины занимают 31-е место в списке данных по остаткам пестицидов EWG, что означает, что они находятся далеко за пределами «грязной дюжины», фруктов и овощей, наиболее загрязненных пестицидами.Несколько точек вверх, и они получили бы «Чистую пятнадцать». Для меня это означает, что я не против покупать неорганические апельсины. Если бы я жил в месте, где апельсины были бы для меня местными, я бы старался покупать местные продукты и напрямую от фермеров, но здесь, на Тихоокеанском северо-западе, это не так. Итак, это гигантская дешевая сумка от Costco. Благодаря этому я получаю много восхитительного свежего сока и дешевле, чем уже приготовленный сок из магазина!

10 причин, почему сок может улучшить вашу жизнь

Когда вы едите пищу, организм пытается расщепить ее настолько, насколько это возможно, чтобы найти питательные вещества в том, что вы выбрали для еды.Затем он отправляет любые питательные вещества к 100 триллионам клеток, из которых состоят ВАС, и клетки используют эти «материалы» для регенерации — так что вы в буквальном смысле являетесь тем, что вы едите.

Когда вы готовите сок, соковыжималка извлекает за вас всех питательных веществ из фруктов и овощей, экономя энергию вашего тела, поскольку ему не нужно расщеплять всю пищу. Он может быстро впитывать сок и использовать сэкономленную энергию для лечения и восстановления.

Если бы вы спросили меня, что вы могли бы сделать сегодня, чтобы изменить свое здоровье, без тени сомнения, я бы посоветовал вам купить соковыжималку.Преимущества отжима сока огромны, но вот только 10 моих причин, почему отжим сока так полезен для вас:

1. Выжимание сока — самый быстрый способ пополнения организма питательными веществами . Ваша соковыжималка извлекает сок из фруктов и овощей, отделяя его от клетчатки. Итак, в итоге у вас остался сок и невкусная мякоть (потому что все добро было удалено). Сок (полный фитонутриентов, витаминов и минералов) очень легко усваивается вашим телом, а это означает, что он быстро попадает в ваши клетки, чтобы питать и восстанавливать их.

2. Приготовление сока — это простой способ съесть достаточное количество овощей. Большинству из нас сложно пережевывать достаточно овощей, или мы застреваем в «той же колее». Чтобы бороться с тенденцией к плохому здоровью в западном мире, нам нужно стремиться к 10 порциям фруктов и овощей каждый день, а приготовление сока — это наилучшее начало.

3. Сок защищает чувствительные к нагреванию питательные вещества и передает их вам. Процесс нагревания приготовленных и обработанных пищевых продуктов разрушает микроэлементы в овощах, изменяя их химический состав.Приготовление сока из сырых овощей обеспечивает максимальную питательную ценность.

4. Сок — это противоядие от современной кислой диеты. Когда вы кормите свои клетки кислотообразующими продуктами, такими как сахар, белая мука, алкоголь, кофе и мясо, кровь становится кислой, и организм начинает бороться. Чтобы сбалансировать эффекты кислой диеты, нам нужно значительно увеличить потребление богатых щелочами продуктов (как вы уже догадались), таких как овощные соки.

5. Приготовление сока — это быстрый способ изменить ваше самочувствие. Один свежий сок натощак каждый день придаст вам больше энергии и улучшит ваше настроение. А разнообразные минералы, витамины, фитонутриенты и ферменты защищают ваши клетки от болезней и преждевременного старения.

6. Приготовление сока помогает усваивать больше питательных веществ из овощей. У большинства из нас напряженная жизнь, и наши диеты «неоптимальные», что для все большего числа из нас означает, что наше пищеварение ухудшилось, и организму становится труднее получать питательные вещества из нашей пищи.Поскольку соковыжималка выполняет тяжелую работу по отделению сока от клетчатки, организму намного легче усваивать большую часть питательных веществ.

7. Отжимание сока — это еще больше комплиментов. Вы состоите примерно из 100 триллионов клеток, поэтому, когда вы пьете свежевыжатые соки, и ваши клетки становятся более чистыми и здоровыми, вы тоже начнете выглядеть иначе. Лучшая кожа, «сияние», более здоровые волосы, потеря веса, лучшее настроение и больше энергии — вот лишь некоторые из побочных эффектов!

8. Приготовление сока — спасательный круг, когда ты болен .Наше питание, окружающая среда и образ жизни окружают нас стрессом, и приготовление сока — один из лучших способов сохранить здоровье иммунной системы и предотвратить болезни. Существуют тысячи рекомендаций об использовании сока для лечения хронических заболеваний и состояний, от аллергии до болезней.

9. Приготовление сока дает вам дополнительную пружину в ваших шагах, независимо от того, насколько вы здоровы . Даже если ваша диета безупречно чиста, в наши дни, когда стресс и загрязнение окружающей среды неизбежны, приготовление сока гарантирует, что ваши клетки и кровь получают все, что им нужно, чтобы оставаться чистыми, питательными и гидратированными.

10. Соки легко приготовить, и детям они нравятся. Всем нам нужно отличное питание, чтобы быть здоровыми, особенно детям, которые быстро растут. Наличие соковыжималки на кухне позволит вам познакомить их со множеством сырых фруктов и овощей, и в целом, если они это сделали, дети захотят их выпить!

Отмеченные наградами ретритные программы Body Toolkit рассказывают о простых, но действенных вещах, которые мы все можем сделать, чтобы питать тело, снимать стресс и помогать себе процветать.Для получения информации о датах, наличии и ценах на предстоящие ретриты: www.thebodytoolkit.com/book-a-retreat

Вернуться в блог

Лечебные свойства сока

Для приготовления сока обычно требуется использование машины или оборудования для превращения сырых фруктов и овощей в жидкость. Домашние соковыжималки могут стоить от 30 до более 300 долларов. Используя специальные лезвия, большинство соковыжималок измельчают ваши фрукты или овощи на мелкие кусочки и вращают их таким образом, чтобы отделить сок от мякоти, что удаляет большую часть клетчатки.Вы можете поспрашивать в местных магазинах или проконсультироваться с Consumer Reports, чтобы найти соковыжималку, которая лучше всего подходит для вас.

Свежевыжатые фрукты и овощи приносят много пользы для здоровья, и это отличный способ добавить питательные вещества из фруктов или овощей, которые вы обычно не едите. Фруктовые и овощные соки содержат большую часть витаминов, минералов и растительных химикатов (фитонутриентов), которые можно найти во всех вариантах этих продуктов. Эти питательные вещества могут помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и различных воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.Ценные соединения, называемые флавоноидами и антоцианами, в изобилии содержатся в различных фруктах и ​​овощах и защищают от окислительного повреждения клеток, которое возникает в результате повседневного поддержания клеток и усугубляется воздействием химикатов и загрязнения.

---

Однако, будьте осторожны, утверждает, что приготовление сока — единственный способ оставаться здоровым, что вам следует избегать твердой пищи или что приготовление сока является заменой медицинского диагноза или лечения. Существует не так много исследований, доказывающих, что приготовление сока полезнее, чем употребление в пищу целых фруктов и овощей; однако приготовление сока облегчает их регулярное употребление.

Некоторые сторонники отжима сока могут утверждать, что ваше тело усваивает больше питательных веществ из соков, чем из целого фрукта, потому что клетчатка фрукта мешает. Однако существует не так много исследований, подтверждающих это утверждение. Ваша пищеварительная система предназначена для обработки клетчатки и извлечения питательных веществ из различных продуктов. Кроме того, клетчатка важна для пищеварительной функции и имеет множество преимуществ для здоровья.

Безопасное приготовление сока

При приготовлении собственного сока старайтесь производить ровно столько, сколько вы можете потребить за один раз.Сок, который не употребляется сразу, может содержать бактерии и вызывать пищевое отравление. Воздействие на напиток воздуха, бактерий и других болезнетворных микроорганизмов может не только вызвать заболевание, но и поставить под угрозу пищевую ценность сока.

Кроме того, перед приготовлением сока из желаемых фруктов вы должны тщательно вымыть их, чтобы удалить грязь, пестициды или бактерии. Убедитесь, что ваша разделочная доска и посуда также чистые. E. coli — очень опасные бактерии, которые могут жить на ваших фруктах и ​​вызывать болезни.Проблема в том, что его можно убить только теплом, которое также может повредить питательную ценность сока. Если вы не хотите кипятить сок на плите, вам придется тщательно вымыть фрукты перед приготовлением сока. Узнайте больше о том, как лучше всего мыть фрукты.

Если вы решили придерживаться диеты, состоящей преимущественно из соков, например, очищающих соков, убедитесь, что вы потребляете не менее 2000 калорий или больше в день, в зависимости от ваших метаболических потребностей. Не морите себя голодом! Важно, чтобы ваше тело получало достаточное количество калорий, витаминов, питательных веществ, белков, жиров и углеводов.

Кроме того, убедитесь, что вы едите клетчатку, чтобы ваша пищеварительная система работала нормально. Вы можете добавить в соки порошок растворимой клетчатки или дополнить подходящим количеством твердой пищи, богатой клетчаткой (например, черносливом или грушей), чтобы компенсировать это.

Здесь вы найдете несколько простых в приготовлении вкусных рецептов сока. Удачного приготовления сока!

Какие преимущества отжима сока — RISMedia

(TNS) — Приготовление сока ничуть не полезнее, чем употребление в пищу цельных фруктов и овощей.

Juicing — извлечение сока из свежих фруктов или овощей. Полученная жидкость содержит большинство витаминов, минералов и растительных химикатов (фитонутриентов), содержащихся во всем фрукте. Однако цельные фрукты и овощи также содержат полезную клетчатку, которая теряется при приготовлении сока.

Некоторые сторонники приготовления сока говорят, что приготовление сока лучше для вас, чем употребление цельных фруктов и овощей, потому что ваше тело может лучше усваивать питательные вещества и дает вашей пищеварительной системе отдых от работы с клетчаткой.Они говорят, что приготовление сока может снизить риск рака, укрепить вашу иммунную систему, помочь вывести токсины из вашего тела, помочь пищеварению и помочь вам похудеть.

Однако нет убедительных научных доказательств того, что извлеченные соки полезнее, чем сок, который вы получаете, употребляя в пищу сами фрукты или овощи.

С другой стороны, если вам не нравится есть свежие фрукты и овощи, приготовление сока может быть интересным способом добавить их в свой рацион или попробовать фрукты и овощи, которые вы обычно не едите.Вы можете найти множество рецептов приготовления сока в Интернете или составить собственные комбинации фруктов и овощей по своему вкусу.

Вы также можете подумать о смешивании вместо отжима сока. Смешивание съедобных частей фруктов дает напиток, который содержит больше полезных фитонутриентов и клетчатки. Клетчатка поможет вам почувствовать себя сытым.

Если вы все же попробуете приготовить сок, делайте столько сока, сколько вы можете выпить за один раз, потому что в свежевыжатом соке могут быстро развиться вредные бактерии. Если вы покупаете свежий сок промышленного производства, выбирайте пастеризованный продукт.

Также имейте в виду, что соки могут содержать больше сахара, чем вы думаете, и если вы не будете осторожны, эти лишние калории могут привести к увеличению веса.

2020 © Фонд медицинского образования и исследований Мэйо
Распространяется компанией Tribune Content Agency, LLC.

Какая польза от сока для здоровья?

Кредит: CC0 Public Domain

Получение сока ничуть не полезнее, чем употребление в пищу цельных фруктов и овощей.

Приготовление сока позволяет извлекать сок из свежих фруктов или овощей. Полученная жидкость содержит большинство витаминов, минералов и растительных химикатов (фитонутриентов), содержащихся во всем фрукте. Однако цельные фрукты и овощи также содержат полезную клетчатку, которая теряется при приготовлении сока.

Некоторые сторонники приготовления сока говорят, что приготовление сока лучше для вас, чем употребление цельных фруктов и овощей, потому что ваше тело может лучше усваивать питательные вещества и дает вашей пищеварительной системе отдых от работы с клетчаткой.Они говорят, что приготовление сока может снизить риск рака, укрепить вашу иммунную систему, помочь вывести токсины из вашего тела, помочь пищеварению и помочь вам похудеть.

Однако нет убедительных научных доказательств того, что извлеченные соки полезнее, чем сок, который вы получаете, употребляя в пищу сами фрукты или овощи.

С другой стороны, если вам не нравится есть свежие фрукты и овощи, приготовление сока может быть интересным способом добавить их в свой рацион или попробовать фрукты и овощи, которые вы обычно не едите.Вы можете найти множество рецептов приготовления сока в Интернете или составить собственные комбинации фруктов и овощей по своему вкусу.

Вы также можете подумать о смешивании вместо отжима сока. Смешивание съедобных частей фруктов дает напиток, который содержит больше полезных фитонутриентов и клетчатки. Клетчатка поможет вам почувствовать себя сытым.

Если вы все же попробуете приготовить сок, делайте столько сока, сколько вы можете выпить за один раз, потому что в свежевыжатом соке могут быстро развиться вредные бактерии. Если вы покупаете свежий сок промышленного производства, выбирайте пастеризованный продукт.

Также имейте в виду, что соки могут содержать больше сахара, чем вы думаете, и если вы не будете осторожны, эти лишние калории могут привести к увеличению веса.

---

---

© 2020 Mayo Foundation for Medical Education and Research
Распространяется Tribune Content Agency, LLC.

Ссылка :
Здоровье потребителей: каковы преимущества отжима сока для здоровья? (2020, 8 сентября)
получено 2 ноября 2021 г.
из https: // medicalxpress.ru / news / 2020-09-consumer-health-sizes-juicing.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, никакие
часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

Есть ли преимущества у зеленого сока? Все, что вам нужно знать

Ансли Хилл, RD, LD

Зеленый сок — одна из важнейших тенденций в области здоровья и хорошего самочувствия последнего десятилетия.

Знаменитости, влиятельные лица в социальных сетях, гурманы и блоггеры о здоровье пьют — и говорят о питье — зеленый сок.

---

Любители зеленого сока утверждают, что этот напиток обладает многочисленными преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения, снижение веса, уменьшение воспалений и повышение иммунитета.

Хотя эти утверждения могут показаться очевидным выбором, у зеленого сока есть и недостатки.

В этой статье рассматривается все, что вам нужно знать о зеленом соке, чтобы вы могли решить, стоит ли добавлять его в свой распорядок дня.

Что такое зеленый сок?

Зеленый сок — это напиток, приготовленный из соков зеленых овощей.

Официального рецепта нет, но общие ингредиенты включают сельдерей, капусту, мангольд, шпинат, ростки пшеницы, огурец, петрушку и мяту.

Учитывая, что зеленый сок имеет горький вкус, в большинство рецептов добавляют небольшое количество фруктов — которые могут быть или не быть зелеными — для подслащивания и улучшения вкусовых качеств.Популярные варианты фруктов включают яблоки, ягоды, киви, лимоны, апельсины и грейпфрут.

Самые преданные любители зеленого сока предпочитают свежий домашний сок, но его можно купить и в специализированных соковых кафе.

Также доступны коммерческие зеленые соки, но некоторые разновидности содержат добавленный сахар, который снижает питательную ценность напитка. Избыточное потребление сахара также связано с несколькими неблагоприятными последствиями для здоровья.

Кроме того, многие зеленые соки в бутылках пастеризуются. Этот процесс нагревает сок, чтобы убить вредные бактерии и продлить срок хранения, но он может повредить некоторые чувствительные к нагреванию питательные вещества и растительные соединения, содержащиеся в свежем соке.

Краткое описание

Зеленый сок производится из различных зеленых овощей и трав. Фрукты часто добавляют в конечный продукт, чтобы подсластить его.

Возможная польза для здоровья

Зеленый сок не заменяет сбалансированную и здоровую диету, но он обладает многими преимуществами, которые дает употребление большего количества фруктов и овощей.

Зеленые овощи и их соки являются отличным источником ряда необходимых витаминов, минералов и полезных растительных соединений.Например, швейцарский мангольд и капуста богаты витаминами А и К, а ростки пшеницы содержат много витамина С и железа.

Исследования показывают, что ежедневное употребление листовых зеленых овощей может помочь уменьшить воспаление, риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск возрастного снижения умственного развития.

Есть также свидетельства того, что определенные соединения в свежем соке могут действовать как пребиотики, которые питают и поддерживают рост полезных бактерий, живущих в вашем пищеварительном тракте.

Регулярный прием пребиотиков связан с многочисленными преимуществами, включая уменьшение запоров, поддержание веса и улучшение иммунной функции.

Более того, многие люди считают, что употребление овощей и фруктов — это простой и эффективный способ увеличить потребление ценных питательных веществ.

Наконец, некоторым людям, например, перенесшим операцию на желудке или кишечнике, может быть полезен зеленый сок, так как он легче переваривается. Для этих популяций приготовление сока — это краткосрочный вариант во время выздоровления.

Поговорите со своим врачом или диетологом о приготовлении сока при вашем конкретном заболевании.

Резюме

Регулярное употребление зеленых овощей может уменьшить воспаление, а также поддержать здоровье сердца и мозга.Свежевыжатый сок также может способствовать здоровому пищеварению. Кроме того, определенные группы населения могут получить выгоду от приготовления сока в краткосрочной перспективе во время заживления.

Возможные недостатки

Хотя употребление зеленого сока — отличный способ увеличить потребление множества важных питательных веществ, есть несколько недостатков, которые следует учитывать, прежде чем покупать эту тенденцию.

Низкое содержание клетчатки

При приготовлении сока из фруктов или овощей удаляется большая часть их клетчатки.

Клетчатка жизненно важна для здорового питания. Достаточное потребление клетчатки поддерживает здоровье сердца, помогая контролировать кровяное давление, уровень сахара в крови и холестерина. Он также может облегчить некоторые расстройства пищеварения, такие как кислотный рефлюкс, дивертикулит и язвы кишечника.

Институт медицины рекомендует ежедневную дозу 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.

Учитывая, что зеленый сок не содержит много клетчатки, его не следует использовать вместо овощей или фруктов.

Если вы планируете добавить зеленый сок в свой оздоровительный режим, не забывайте также есть много цельных овощей и фруктов.

может повысить уровень сахара в крови

Если у вас диабет или другое заболевание, которое способствует плохому контролю сахара в крови, соки могут быть не лучшим вариантом для вас.

Эти напитки, как правило, содержат мало клетчатки и белка, двух питательных веществ, поддерживающих сбалансированный уровень сахара в крови.

Зеленые соки, приготовленные только из овощей, содержат меньше углеводов и вряд ли окажут негативное влияние на уровень сахара в крови.Однако, если вы предпочитаете зеленый сок с фруктами, сахар, содержащийся в фруктах, может способствовать нежелательному повышению уровня сахара в крови.

Вы можете смягчить этот эффект, сочетая свой сок с едой или закусками, которые содержат клетчатку и белок, такими как льняные крекеры с сыром, овощные палочки с салатом из тунца или овсяные хлопья с несладким растительным молоком и миндальным маслом.

Тем не менее, вам следует быть особенно осторожными с покупными зелеными соками, так как они могут содержать добавленный сахар. Проверьте этикетку и убедитесь, что единственными ингредиентами являются фрукты или овощи.

Вы также можете проверить этикетку пищевой ценности на предмет добавленного сахара, который должен быть нулевым. Это отличается от «общего сахара», который составляет натуральный сахар, содержащийся во фруктах.

Может нанести вред почкам

Умеренное употребление зеленого сока может повысить потребление множества питательных веществ, но слишком большое количество может вызвать серьезные побочные эффекты.

Зеленые овощи — богатый источник щавелевой кислоты или оксалата, который считается антинутриентом, потому что он связывается с минералами, содержащимися в пище, и препятствует их усвоению пищеварительным трактом.

Количество оксалатов, которые вы обычно потребляете из цельных овощей при сбалансированной диете, не вредно. Однако зеленые соки, как правило, являются высококонцентрированными источниками оксалатов.

Слишком много оксалатов может привести к негативным последствиям для здоровья, включая камни в почках и даже почечную недостаточность.

Несколько недавних случаев острой почечной недостаточности были связаны с избыточным потреблением оксалатов из зеленых соков и смузи, включенных в протоколы очищения или голодания.

Хотя соки для очищения, детоксикации и голодания являются популярной тенденцией, использование зеленого или любого другого сока как единственного источника питания никогда не является необходимым и может нанести вред вашему здоровью.

Если вы планируете включить зеленый сок в свой рацион, будьте осторожны, проявляя умеренность и употребляя сбалансированное питание, включающее разнообразные цельные продукты.

Резюме

Зеленый сок полезен при умеренном потреблении, но ему не хватает некоторых важных питательных веществ, таких как клетчатка. Более того, чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему уровню сахара в крови и функции почек.

Стоит ли пить зеленый сок?

Хотя зеленый сок часто продается как панацея с исключительными целебными свойствами, он не дает ничего, чего нельзя было бы получить, если есть цельные овощи и фрукты.

Таким образом, напиток сильно разрекламирован.

Тем не менее, он может быть питательным компонентом вашего рациона, если вы пьете его в умеренных количествах и не используете вместо цельных овощей и фруктов. Кроме того, вы можете обнаружить, что это простой способ увеличить потребление ряда питательных веществ.

Просто не забудьте прочитать этикетки на продуктах, если вы покупаете их в магазине, так как они могут содержать добавленный сахар. Если у вас диабет или другое состояние, связанное с сахаром в крови, вы также можете ограничиться тем, что содержит только овощи.

Наконец, имейте в виду, что нельзя полагаться на сок, чтобы удовлетворить все потребности вашего организма в питании.

Резюме

Зеленый сок не дает никаких преимуществ, кроме тех, которые связаны со свежими продуктами. Однако, если это помогает вам получать больше питательных веществ в вашем рационе, в умеренных количествах это безопасно и полезно для здоровья.

Суть

Зеленый сок получают из зеленых овощей, таких как капуста, шпинат и сельдерей.Некоторые зеленые соки могут также включать фрукты.

Этот напиток является богатым источником множества питательных веществ и растительных соединений, которые поддерживают здоровье сердца, пищеварение и иммунитет. Тем не менее, ему не хватает клетчатки, и он может способствовать плохому контролю сахара в крови или проблемам с почками, если потреблять его в избытке.

Если вы пьете зеленый сок, обязательно уменьшите его потребление и включите его в сбалансированную диету.

Отправлено с разрешения Healthline .Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline .

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

.