Польза от грецких орехов: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

В чем польза молодых грецких орехов? — Блог

Сентябрь балует нас изобилием новых осенних продуктов. Первые молодые плоды, насыщенные соками и полезными веществами, мы можем застать только сейчас в самом начале осени. Потом все фрукты и овощи созреют и у них будут уже совсем другие полезные свойства.

Так чем же могут нас удивить молодые, можно сказать, зеленые грецкие орехи?

Представляю вам 5 полезных свойств

1. Витамин С

Этим противопростудным витамином богаты не только цитрусовые, в молодом орехе его в разы больше чем в лимоне. Правда чем спелее становится орех, тем меньше витамина. Зеленые орехи хороши в составе салата, который также можно приправить лимонным соком.

2. Антиоксиданты

Замечательные вещества антиоксиданты препятствуют появлению рака. Так что орех едва ли не самое вкусное средство для профилактики этого недуга. Достаточно в день употреблять 4-5 ядер и вы будете под защитой от рака молочной и предстательной железы.

3. Витамин Е

Говорят, что раз орех имеет форму мозга, то именно для него он и полезен. Вместе с омега жирными кислотами витамин питает мозг, способствуя его нормальной жизнедеятельности. А также улучшает работу сердца и эффективно борется с бесплодием.

4. Витамин В2 и Р

Замечательный витаминный дуэт из молодых плодов грецкого ореха питает и насыщает стенки сосудов, сохраняя их эластичность. Нормализует деятельность нервной системы и защищает от стрессов.

5. Магний

Самым главным помощником нашего организма является магний, он снижает ощущение беспричинной усталости, избавляет от мигрени и раздражительности. Кроме этого магний снижает повышенное давление и стабилизирует сердечный ритм. Так что если вас застала врасплох осенняя хандра, включите в свой рацион молодые орехи.

Грецкий орех — питательное лакомство с пользой для здоровья

Около 4000 лет человек знаком со вкусом и целебной силой этого плода. Еще Гиппократ и Авиценна в своих трудах говорили о чрезвычайной пользе грецкого ореха. Так как целебные свойства плода действительно значительны, он активно используется в народной медицине при лечении большого количества заболеваний, в том числе, туберкулеза. Масло грецкого ореха — отличное средство для почек, а употребление его целиком способствует улучшению умственной деятельности.

В этом лакомстве содержится большое количество минеральных соединений, органики и витаминов, которые важны для успешной жизнедеятельности организма. И в листьях, и в ядрах грецкого ореха есть ценные эфирные масла, альдегиды, а также фолиевая кислота. В околоплодных частях отмечают наличие кумаринов, хинонов и дубильных веществ. Большая польза грецкого ореха определяется присутствием в нем витаминов группы B, а также PP и C, клетчатки, соединений кобальта и железа, каротина. Значительным содержанием этих веществ отличается незрелый плод, в частности его скорлупа, в которой кроме перечисленных компонентов содержатся фенолкарбоновые кислоты и стероиды в большом количестве.

Ядра грецкого ореха очень питательные и вкусные. Калорийность 100 граммов зрелых плодов в среднем составляет 850 ккал, что вдвое больше, чем в таком же количестве пшеничного хлеба. Этот продукт ценят кулинары, а также кондитеры, они используют его для приготовления блюд и производства различных видов выпечки.

Как влияет грецкий орех на организм?

Этот плод наполнен магнием и калием, которые имеют ярко выраженные сосудорасширяющие и мочегонные свойства. Именно этими веществами определяется достаточно высокая гипотензивность грецкого ореха — это лакомство способно быстро понизить кровяное давление. Кроме этого, этот зрелый плод — оптимально сбалансированный и натуральный комплекс витаминов.

От русских медиков XVIII века орех получил говорящее название «праздник для мозга». Если регулярно употреблять умеренное количество этих плодов, уже через некоторое время (спустя несколько недель) можно будет заметить значительное улучшение памяти, а также мыслительной активности. Еще одной важной особенностью грецкого ореха является то, что он усиливает защиту организма в условиях повышенного радиоактивного фона.

Удивительно, что это лакомство содержит на порядок больше витамина C, чем черная смородина и цитрусовые. Медики настаивают на пользе употребления грецких орехов, так как они отмечают серьезное профилактическое значение при лечении простудных заболеваний, особенно для людей с пониженным иммунитетом. Этот плод помогает укрепить мышцы и опорно-двигательный аппарат человека, он способствует быстрому восстановлению после изнурительной физической работы и снятию усталости. К тому же орех незаменим для людей, страдающих запорами, сбоями в деятельности желудка и пищеварительной системы в целом.

Почти две трети этого плода составляют жиры. Однако, исследования, которые провели американские ученые, утверждают: его употребление способствует эффективному очищению и слаженной работе кровеносной системы. Это свойство достигается благодаря содержанию полезных для здоровья ненасыщенных жирных кислот. Но это не значит, что данное лакомство можно употреблять в больших количествах. Им просто можно заменить многие продукты питания с высоким содержанием жира.

Входящие в состав грецкого ореха минеральные соединения на основе калия, магния, железа, йода и кобальта в сочетании с ненасыщенными кислотами будут крайне полезны при купировании проявляющихся симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, в частности гипертонии, атеросклероза, а также малокровия.

Так как употребление этого плода стимулирует эффективную деятельность головного мозга человека, он помогает в борьбе с тяжелыми депрессиями, невротическими состояниями и другими психическими отклонениями. Он также очень эффективен для очищения организма и выведения токсинов и шлаков.

Натуральные и качественные грецкие орехи вы можете приобрести в компании «Белое Озеро» по приемлемой цене, доставка заказов от 2 кг производится во все регионы России.

Чтобы узнать точную стоимость позиции каталога, которая вас заинтересовала, воспользуйтесь специальной формой. Заполняйте ее на сайте, и специалист нашего магазина вышлет на ваш электронный адрес подробный прайс-лист и другую необходимую информацию.

Благодарим вас за интерес к продукции нашей компании, гарантируем оперативную обработку заказа и быструю доставку.

В чем польза грецких орехов? | Еженедельник АПТЕКА

Как свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в журнале «Journal of Alzhei­mer’s Disease», соблюдение диеты, включающей грецкие орехи, может способствовать снижению риска развития или замедлению прогрессирования болезни Альцгеймера.

Ученые предполагают, что высокое содержание антиоксидантов в грецких орехах, возможно, является фактором, способствующим защите головного мозга от дегенерации, которая характерна для болезни Альцгеймера. В предыдущем исследовании ученые установили защитные эффекты экстракта грецкого ореха против окислительного повреждения, вызванного бета-амилоидными белками в головном мозгу.

В новом исследовании ученые из Нью-Йоркского государственного института фундаментальных исследований нарушений развития (New York State Institute for Basic Research in Developmental Disabilities), США, провели эксперимент на животных с целью выявления влияния употребления грецких орехов на организм в целом и на функции головного мозга в частности. В ходе эксперимента животные употребляли диетичес­кие добавки с 6 и 9% содержанием грецких орехов, что эквивалентно употреблению 28 г и 43 г грецких орехов в сутки для человека. Результаты показали значительное улучшение навыков обучения, памяти, моторного развития и уменьшение тревожных симптомов у животных, употреблявших диетические добавки с грецкими орехами.

По словам ученых, полученные результаты подтверждают данные о защитном влия­нии грецких орехов на когнитивные функции, однако необходимы дополнительные исследования в этой области. Ожидается, что к 2050 г. число лиц в возрасте 65 лет и старше с болезнью Альцгеймера может увеличиться почти в 3 раза, с 5 млн до 16 млн, что подчеркивает важность поиска эффективных методов профилактики и борьбы с данной патологией.

Грецкие орехи обладают также рядом других полезных свойств, так как содержат множество витаминов и минералов, а также являются источником альфа-линоленовой кислоты (2,5 г в 28 г грецких орехов). Как известно, омега-3 жирные кислоты, к которым относится альфа-линоленовая кислота, способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и функций головного мозга.

По материалам http://www.iospress.nl

Польза грецких орехов — чем полезны грецкие орехи для организма

Грецкие орехи примечательны не только своей необычной формой и вкусом, но еще и своей пользой для организма человека. Грецкие орехи полезны всем – от мала до велика. Ядро грецкого ореха составляют две коричневые, грубые, хрустящие половинки. И хотя урожай грецких орехов обычно собирают в декабре месяце, использовать грецкий орех можно круглый год – правильно хранимые грецкие орехи полезные свойства свои не теряют весь сезон.

То, что грецкие орехи не только вкусны, но еще и полезны для здоровья, знают практически все. Еще в древности грецкие орехи использовались для лечения самых разнообразных заболеваний, благодаря чему ни распространились по всему свету. В некоторых странах – например, в Иране и Северной Корее – большинство традиционных блюд немыслимо без добавления грецких орехов. Впрочем, несмотря то, что полезные свойства грецких орехов действительно многочисленны и разнообразны, объедаться ими не стоит: грецкие орехи очень калорийны, поэтому съедать более 3-4 штук в день диетологи не рекомендуют.

Универсальная польза

Грецкие орехи – это важнейший и богатейший источник мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, что особенно важно при борьбе с сердечными и сосудистыми заболеваниями. Эти же жиры существенно уменьшают риск заболеть раком.

Несмотря на высокую калорийность грецких орехов, их регулярное употребление в пищу высоко рекомендовано людям, желающим уменьшить количество холестерина в крови. Важно хотя бы изредка питаться грецкими орехами, чтобы минимизировать риск заболевания болезнью Альцгеймера (особенно актуально для мужчин старше 50 лет), а людям, уже страдающим этим заболеваниям, грецкие орехи позволяют остановить развитие болезни.

Активные вещества, содержащиеся в грецких орехах, очень важны для мозга. Грецкие орехи здорово питают мозг, облегчают путь нервных импульсов и удаляют все образующиеся тканевые затвердевания. Человек, употребляющий в пищу грецкие орехи, чувствует себя более бодрым, энергичным и свежим, что особенно важно для современных мужчин и женщин, занимающихся активной умственной деятельностью.

Спортсменам и красавицам

Грецкие орехи – важнейший источник аминокислот и аргинина, которые позволяют сохранить эластичность и гибкость артерий. Вообще, едва ли не главное полезное свойство грецких орехов заключается в том, что эти плоды позволяют укреплять общую телесную конституцию и преграждают путь повышению веса. Небольшое количество сахара и большое количество пищевых веществ создают ощущение сытости, по причине чего грецкими орехами регулярно питаются фотомодели, а также следящие за своим весом спортсмены. В этом – огромная польза грецких орехов для женщин. Хочешь не прибавлять в весе – время от времени щелкай грецкие орехи.

Спортсменам грецкие орехи рекомендованы не только потому, что они хорошо утоляют голод и насыщают организм, но еще и потому, что в них содержится множество витамина группы В, позволяющего увеличивать вырабатывание энергии. Кроме того, грецкие орехи улучшают пищеварение, поэтому их стоит включить в свой рацион людям с кишечными и желудочными заболеваниями.

Масло из грецких орехов активно используется в косметической промышленности. Это масло представляет собой огромную пользу для женщин: оно укрепляет волосы, улучшает кожу, помогает при кожных заболеваниях, перхоти. Масло из грецких орехов обладает противогрибковым эффектом, о чем хорошо знают дерматологи.

Употребление грецких орехов

Итак, мы уже многое знаем про грецкие орехи – полезные свойства их внушительны, однако как их можно использовать, помимо употребления в пищу сырыми?

Мировая кулинария придумала множество салатов, которые приправляются грецкими орехами. Эти орехи прекрасно сочетаются с йогуртами и кленовым сиропом, отлично подходят для приготовления десертов и сладких блюд. Все большее количество гурманов открывает для себя хлеб с грецкими орехами.

Не переусердствуйте!

Внимание! Чрезмерное употребление грецких орехов может вызвать аллергическую реакцию. В частности, вскоре после употребления орехов может наблюдаться отек губ, экзема, зуд, сыпь на коже, головокружение, насморк. В некоторых случаях реакции затягиваются, наблюдается длительная головная боль, бессонница, боли в желудке и даже депрессия.

Грецкие орехи – «Еда»

Ольга Суздалкина, шеф-повар ресторана Chica:

«У грецкого ореха широкий вкусовой профиль, он много с чем хорошо сочетается. Например, с выдержанным сыром, крабом, говядиной, специями вроде карри и масалы, со сладкими томатами. Грецкий орех хорошо сочетается с диким рисом и соевыми ростками, а еще с руколой.

Мне нравится использовать засахаренный грецкий орех в салате. Возьмите 70 грамм зеленого яблока, 70 грамм стебля сельдерея, 70 грамм салатного огурца, 50 грамм зеленого винограда без косточки и 30 грамм грецкого ореха. Растопите на сковороде коричневый сахар до карамельного состояния, насыпьте туда орехи, быстро глазируйте их, вытаскивайте и отставляйте в сторону, чтобы остывали.

Сельдерей и огурец нужно почистить, из яблока достаточно убрать сердцевину, с винограда снять кожицу. Сельдерей, огурец и яблоко порежьте тонко на мандолине. Сельдерей я затем опускаю в ледяную воду, чтобы он завился, а яблоко сбрызгиваю лимонным соком, чтобы оно не темнело.

А потом соедините все ингредиенты, положите разрубленный пополам орех и залейте заправкой, приготовленной на основе свежевыжатого яблочного сока. Возьмите 50 грамм яблочного сока, добавьте несколько капель лимонной кислоты, снимите пенку и взбейте с половиной чайной ложки цветочного меда. Дальше добавьте туда несколько капель масла грецкого ореха, взбейте и получится заправка бледно-желтого цвета. Пропорции заправки можно менять по вкусу.

С грецким орехом можно приготовить песто — как классический, но только вместо кедровых орехов взять грецкие. Можно для экономии добавить еще какой-нибудь другой орех, например, кешью. Только тогда кешью нужно сначала поджарить, чтобы избавить его от лишнего масла. Все орехи надо перетереть с базиликом, добавить немного чеснока и свежевыжатого лимонного сока.

С грецким орехом можно сделать заправку для любых овощных салатов. Примерно 10 грамм черного бальзамического уксуса взбейте с 5 граммами горчицы. Как только уксус и горчица соединятся, введите туда 50–70 грамм жареных орехов — в зависимости густоты, которую хочется получить. Пробейте в блендере снова и тонкой струйкой влейте туда 100–120 мл соевого молока. Добавьте 1–2 финика без косточки. Снова взбейте и в самом конце добавьте немного ледяного масла виноградной косточки или грецкого ореха. Такая заправка подойдет для овощных салатов, салатов со злаками вроде киноа и пшеницы. С ней можно сделать табуле с фасолью, бобовыми, фруктами по сезону, например, с инжиром.

Орех можно добавлять в тыквенный крем-суп: приготовить привычный вам тыквенный суп, в который уже перед подачей добавить печеные и мелко порубленные грецкие орешки, чеснок и любой травы.

Если хотите сделать из грецкого ореха десерт, то проще всего приготовить батончики или конфеты из сыроедческого теста. Берете горстку грецких орехов и горстку фиников, примерно 30–40 грамм какао-порошка. Все это пробиваете в блендере, потом укладываете в формы, а после панируете в какао-порошке или матча-порошке.

Конечно же, из грецкого ореха делают трюфели. На 100 грамм грецких орехов понадобится 30 грамм сиропа топинамбура и 20 грамм кокосового или сливочного масла для стабилизации. Также все перемешайте, придайте форму и облейте топленым шоколадом».

Мамия Джоджуа:

«Грецкие орехи занимают важное место в грузинской кухне. Одних пхали больше десяти видов, а еще есть сациви, и баклажанные рулетики и харчо по-мегрельски.

Сациви — это индейка или курица с большим количеством соуса из грецких орехов. Сначала варим бульон: на курицу весом в 1,2 кг берем примерно 3–4 литра воды. Добавляем пару луковиц и варим бульон около 40 минут после закипания. Через 40 минут солим по вкусу, ждем, когда бульон слегка остынет и ставим кастрюлю вместе с бульоном и птицей на 15–20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Потом берем 600 мл этого бульона, добавляем туда лук, который варился вместе с курицей, кладем пару зубчиков чеснока и специи по вкусу: красный перец, соль и уцхо-сунели. Затем добавляем 200 грамм грецких орехов и все это пробиваем в блендере. Пропорции могут меняться: молодых грецких орехов, которые еще не набрали жирности, надо побольше, а если они выдержанные, то поменьше. Важно смотреть на густоту соуса: он должен быть не как сметана, а скорее как сгущенное молоко. А дальше этим соусом нужно заливать разделанную на куски птицу и ждать как минимум 6 часов.

Грецкий орех нужен для пхали, которое готовят из зелени, в принципе, можно взять фактически любую ботву. Зелень или ботву ошпаривают, измельчают в блендере или мелко рубят. Затем нужно приготовить для них заправку: мелко порубленные грецкие орехи, взятые в пропорции один к пяти по отношению к травам, хмели-сунели, соль, перец, лук, чеснок. Все нужно хорошо перемешать, добавить немного винного уксуса, чтобы раскрыть аромат, и готово.

Еще грецкие орехи хорошо сочетаются с баклажанами, мы делаем из них рулетики: режем баклажаны вдоль и жарим. Перетираем орехи, добавляем к ним уцхо-сунели, кориандр, имеритинский шафран, чеснок и жареный лук по вкусу. Намазываем на баклажан пасту из орехов и сворачиваем».

Грецкий орех — калорийность и свойства. Польза и вред грецкого ореха



Свойства грецкого ореха

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит грецкий орех ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

230 р.

 

Родиной всем известного плода — грецкого ореха является Средняя Азия и Кавказ, хотя, некоторые ученые все же считают, что его рождение произошло на Балканах. Благодаря тому, что ядро напоминает человеческий мозг, еще до нашей эры было создано большое количество легенд, связанных с грецким орехом. Плодоношение грецкого ореха довольно обильно, поэтому в древности многие считали, что плоды этого дерева символизируют достаток, древние греки даже презентовали его друг другу в качестве подарка на каких-либо торжествах. На Кавказе и в Молдове до сих пор есть интересная традиция: если в семье рождается ребенок, ему в качестве приданного сажают дерево.  

Тысячу лет назад греческими купцами грецкий орех был привезен в Россию. В лечебных целях используются абсолютно все части грецкого ореха: и листья, и веточки, и кора, и даже недозрелые плоды. Но чаще всего используют именно листья, как правило, в дерматологических и косметологических процедурах. В июне в них самое высокое содержание витамина С, поэтому заготавливаться они начинают именно тогда. Рекомендуется хранить только очищенными, поскольку в таком виде они лучше всего сохраняют все свои полезные свойства.

Польза грецкого ореха

C древних времен польза грецкого ореха была всем известна и он использовался в качестве лекарства. Свойства грецкого ореха позволяют вылечиться от ангины, из него делается специальный настой, который так же может быть полезен и при расстройстве кишечника. Польза грецкого ореха в сочетании с медом будет так же неоспорима, она поможет вам побороть поражение слизистой оболочки. Кроме того, грецкие орехи часто используются и в кулинарии, из них часто делают различную выпечку, масло, так же великолепно сочетать их с оливковым маслом в соусах.  

Так же стоит заметить, что грецкий орех по количеству белка в его составе может посоревноваться с мясом или с молочными продуктами. Полезные свойства грецкого ореха так же обусловлены и содержанием большого количества аминокислот. Благодаря малому содержанию углеводов его можно употреблять и на диете. Все остальные питательные растительные продукты не смогут состязаться с грецким орехом по содержанию йода. Cчитается, что масло грецкого ореха приносит пользу памяти. Высокая калорийность грецкого ореха придаст вам энергии.

Вред грецкого ореха

Вред грецкого ореха может проявиться только в том случае, если ими злоупотреблять. Особенно не рекомендуется есть много грецких орехов людям с лишним весом, поскольку плоды весьма калорийны. Чрезмерное употребление грецких орехов может вызвать сыпь внутри ротовой полости. 

Калорийность грецкого ореха 656 кКал

Энергетическая ценность грецкого ореха (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 16. 2 г. (~65 кКал)
Жиры: 60.8 г. (~547 кКал)
Углеводы: 11.1 г. (~44 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|83%|7%

Рецепты с грецким орехом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 160 граммов

 

Пищевая ценность и состав грецкого ореха

Моно- и дисахариды

3.9 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

6.2 г

Пищевые волокна

6.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 48862

Орехи кешью польза и вред для организма, профилактика рака и хронических заболеваний

Питательные вещества кешью помогают бороться с раком и диабетом

Чем полезны орехи кешью? Они вкусные, многофункциональные и очень полезные. Эти орехи способны укреплять сердце, способствовать работе мозга, улучшать пищеварение и помогать лучшему усвоению питательных веществ. Кешью даже способствует снижению веса.

В последнее время потребление орехов кешью в западных странах увеличилось, возможно, это связано с их растущей популярностью, как здорового продукта. Что касается полезных свойств, ученые считают, что все орехи полезны, так как они являются источником полезных жиров, клетчатки и микроэлементов, которые помогают предотвратить развитие многих заболеваний.

Кешью прекрасно подойдут как для десертов, так и для горячих блюд, поэтому их можно легко включить в различные блюда вместе с миндалем и фундуком. А благодаря большому количеству продуктов с содержанием кешью (ореховое масло или молоко), Вы легко можете насладиться не только вкусом орехов, но и их питательными свойствами.

Питательные свойства

На самом деле, кешью — это семена, а не орехи. Они имеют легкий кремовый цвет, форму полумесяца и растут на дереве под названием Anacardium occidentale, которое дает горьковатые плоды, яблоко кешью.

Кешью очень полезны благодаря содержанию в них большого количества питательных веществ. В них много ненасыщенных жирных кислот и таких соединений, как растительный белок, пищевая клетчатка, минералы (медь, цинк, магний) и антиоксиданты в форме фитостеролов и фенольных соединений. Зерна кешью содержат около 21% белка, 46% жира и 25% углеводов (часть из которых неудобоваримая клетчатка), что делает их сытным белковым перекусом.

Что очень важно, кешью содержат полезные жиры. Это, в основном, ненасыщенные жиры в виде мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК, которые содержат олеиновую кислоту), а также небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК преимущественно в форме линолевой кислоты). Приблизительно 62% жиров в кешью — мононенасыщенные, 18% — полиненасыщенные, остальные — смесь насыщенных жиров.

Многие исследования говорят о том, что благодаря благотворному влиянию МНЖК и ПНЖК на метаболизм и функции организма кешью (и орехи в целом) способны сокращать риск развития ишемической болезни сердца, рака, диабета и ожирения.

Одна порция (около 30 г) сырых кешью содержит приблизительно:

• 155 калорий
• 9,2 г углеводов
• 5,1 г белка
• 12,3 г жира
• 0,9 г клетчатки
• 0,6 мг меди (31% от РСН)
• 0,5 мг марганца (23% от РСН)
• 81,8 мг магния (20% от РСН)
• 166 мг фосфора (17% от РСН)
• 9,5 мкг витамина К (12% от РСН)
• 1,6 мг цинка (11% от РСН)
• 1,9 мг железа (10% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (8% от РСН)
• 5,6 мкг селена (8% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 185 мг калия (5% от РСН)

Кешью также содержит небольшое количество витамина Е, никотиновой, фолиевой, пантотеновой кислот и кальция.

Польза для здоровья

1. Борется с болезнями сердца

Обзор 2017 года, опубликованный в журнале «Nutrients», утверждает, что «хотя орехи являются высококалорийным продуктом, ряд исследований говорит о положительном влиянии этого продукта, благодаря наличию жирных кислот, растительного белка, клетчатки, витаминов, минералов, каротиноидов и фитостеролов, обладающих возможным антиоксидантным действием».

Регулярное потребление орехов и бобов может справиться с такими проблемами, как высокий холестерин, повышенное давление и лишний вес. Полагают, что кешью борется с оксидативным стрессом, воспалением, а также улучшает работу кровеносной системы, укрепляя здоровье сердца.

Кешью помогает снизить уровень ЛПНП холестерина («плохого» холестерина) и нормализовать ЛПВП холестерин («хороший»). Орехи имеют в своем составе особые фитостерольные соединения, которые играют важную роль в формировании клеточной мембраны. Они стабилизируют клетки и влияют на усвояемость холестерина. Таким образом, они способствуют снижению его уровня и предотвращению формирования бляшек на стенках сосудов. Кешью, возможно, могут снижать уровень триглицеридов и снимать воспаление, что может защитить Вас от болезней сердца, сердечных приступов и инсультов.

2. Предотвращает возникновение желчнокаменной болезни

Ученые обнаружили, что еженедельное употребление орехов, в том числе и кешью, помогает снизить риск развития желчнокаменной болезни. Камни в желчном пузыре вызваны затвердевшим холестерином, присутствующим в большом количестве в желчи, которая циркулирует по пищеварительному тракту.

Здоровая печень не выделяет так много холестерина, чтобы формировать камни. Однако, если она воспалена, холестерин может соединяться с другими веществами, например кальцием, внутри желчного пузыря.

3. Помогает сбросить лишний вес

Исследования показали, что орехи не вызывают набор веса. На самом деле, они способствуют похудению или поддержанию желаемого веса.

В орехах много жира (кешью приблизительно на 46% состоит из жира), но они очень питательны и содержат много важных минералов и жирных кислот, способствующих похудению. Кешью дает чувство сытости, спасая от переедания и вредных перекусов. Жиры делают пищу более сытной, способствуя поглощению жирорастворимых витаминов, таких как витамин А и D.

Кешью также источник растительных белков (орех приблизительно на 25% состоит из аминокислот), часть из которых — полезная аминокислота L-аргинин. L-аргинин — предшественник оксида азота который, как известно, улучшает сосудистую реактивность и кровообращение. Комбинация жира и белка в кешью делает их сытным продуктом, оберегающим от переедания.

4. Помогает укреплять кости

Благодаря присутствию кальция, магния и калия кешью в сочетании с небольшим количеством соли улучшает здоровье костей.  Орехи защищают кости от деминерализации. Этому также способствует наличие в орехах витамина К.

Одна порция кешью содержит более 12% суточной нормы витамина К, который, вступая в связь с другими важными минералами (кальцием, например), обогащает кости полезными веществами и поддерживает их плотность. Это поможет защитить Вас от переломов и остеопороза.

Пищевая ценность кешью

5. Может предотвратить развитие рака толстой кишки, предстательной железы и печени

Регулярное потребление орехов, в том числе и кешью, связано со снижением риска возникновения некоторых видов рака, среди которых рак желудочно-кишечного тракта и печени. Обзор 2016 года показал, что «повышенное потребление орехов способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и смерти от многих причин».

Орехи — это богатый источник витаминов-антиоксидантов (например, токоферолы и некоторые фенольные соединения, которые, в основном, содержатся в скорлупе орехов). Они необходимы для защиты организма от вредоносных свободных радикалов, которые вызывают оксидативный стресс, повреждение ДНК, мутацию клеток и формирование раковых опухолей.

6. Поддерживает работу мозга

Мозг состоит в основном из жира, и его работа зависит от полезных жирных кислот. Орехи — природный источник жира. Они поддерживают когнитивную функцию, здоровое старение и оберегают от перепадов настроения.

Некоторые компоненты кешью (а именно полезные жиры в сочетании с цинком, железом и медью) способны поддерживать работу мозга, регулируя работу нейромедиаторов, синаптическую передачу и текучесть мембран. Недостаток МНЖК и ПНЖК может быть связан с риском развития таких психических расстройств, как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), тревога, депрессия, дислексия и слабоумие.

7. Снижает риск диабета

В кешью много МНЖК, замедляющих скорость, с которой кровь поступает в кровоток. Антидиабетические свойства кешью частично обусловлены активным ингредиентом под названием гидроэтаноловый экстракт в форме анакардовой кислоты, которая стимулирует транспортировку и контроль глюкозы.

Гидроэтаноловый экстракт в деревьях кешью (Anacardium occidentale) и анакардовая кислота увеличивает потребление глюкозы.

Анализ 2014 года показал, что кешью способствуют гликемическому контролю у людей с диабетом второго типа. Орехи также помогают снизить уровень воспаления. Исследования говорят о том, что большое количество орехов в рационе снижает частоту появления биомаркеров воспаления, которые могут способствовать резистентности к инсулину и формированию диабета. Кроме того, кешью может предотвратить и лечить такие осложнения, связанные с диабетом, как артериальная гипертензия, ожирение и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Помогает предотвратить головные боли

Кешью поддерживает здоровье мозга и улучшает кровообращение, снижая кровяное давление, что также помогает бороться с головной болью.

Кроме того, кешью предотвращает резкие изменения уровня сахара в крови и гипогликемию, что, как известно, может вызвать мигрень.

9. Улучшает состояние кожи

Насыщенные аминокислоты в кешью положительно сказываются на коже. Полезные источники жира способствуют увлажнению кожи и защите от раздражения, шелушения и преждевременного старения.

В кешью также много меди. Она способствует производству пигмента меланина в коже и волосах, формированию коллагена и соединительной ткани, которая поддерживает эластичность кожи и защищает от первых признаков старения.

Использование в традиционной медицине;

Кешью не одно столетие используются в традиционной медицине для лечения различных недомоганий, в том числе болезней сердца и диабета. Орех родом с берегов Бразилии, но он популярен во всем мире, особенно в азиатской кухне.

В Аюрведе орехи являются важной составляющей вегетарианского рациона, так как они содержат клетчатку, белок, жир, минералы и витамины. В кето диете потребление орехов ограничено. Некоторые специалисты утверждают, что все орехи следует есть в умеренном количестве, лучше всего после замачивания, для улучшения пищеварения. Рекомендуется также ореховое молоко и масло, в частности, для «умиротворения Ваты», другими словами для обогащения теплой энергией. Кроме того, орехи часто используются для приготовления питательных масел, которые в традиционной медицине используются, чтобы сохранить кожу здоровой и увлажненной.

В отличие от других орехов кешью содержат внушительное количество крахмала. По этой причине они часто используются в качестве загустителя в «молоке» и сливочных соусах, крем-супах, карри корма и десерта каджу барфи. Кешью часто можно встретить в блюдах тайской, филиппинской, китайской и южно-африканской кухнях.

Кешью и другие орехи

• Среди других видов орехов в кешью содержится наибольшее количество меди, железа и цинка. В нем также немного больше углеводов.
• По сравнению с кешью в миндале больше белка, клетчатки, кальция, витамина Е, рибофлавина и никотиновой кислоты. В нем также много мононенасыщенных жиров, однако меньше полиненасыщенных, в том числе омега-3, чем в грецких орехах. Эти орехи богаты кальцием, а кешью и миндаль еще и не такие калорийные.
• Сравнивая кешью и грецкие орехи, стоит отметить, что в последних больше альфа-линоленовой кислоты (ALA), полезной для сердца, и типа омега-3 жирной кислоты, присутствующей в растениях.
• Орех макадамия — один из видов орехов с наибольшим содержанием жира и калорий, даже больше, чем в кешью. Несмотря на это он считается полезным продуктом, так как в нем содержится большое количество мононенасыщенных жиров, как и в оливковом масле. А масло макадамии или кешью является отличной альтернативой арахисовому.
• В бразильском орехе много селена (больше суточной нормы) и достаточное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
• Пекан — высококалорийный орех с большим количеством (в основном, мононенасыщенных) жиров. В нем присутствует олеиновая кислота и фенольные антиоксиданты. По сравнению с другими орехами в пекане и макадамии меньше всего белка и больше жира (но это полезный жир).
• В фисташках, как и в кешью, относительно немного калорий. В них приблизительно одинаковое количество белка и жира, но в фисташках довольно много витамина В6 и калия.
• Арахис — это богатый источник белка и клетчатки, при этом в нем не так много калорий. Однако этот орех является известным аллергеном, поэтому перед употреблением убедитесь, что Вы не чувствительны к этому продукту.

Таким образом, полезнее всего употреблять в пищу разные виды орехов. Благодаря содержанию полезных жиров, антиоксидантов и минералов они могут улучшить состояние кожи, волос, ногтей, а также укрепить работу мозга и сердца.

Как выбрать и хранить

В день рекомендуется употреблять около 30 г орехов, это приблизительно четверт стакана.

Отдайте предпочтение сырым кешью или кешью «сухой» обжарки. Как правило, в магазинах продаются орехи без скорлупы, так как она считается токсичной и может содержать бактерии.

Откажитесь от орехов, обжаренных в масле, покрытых сахаром или другими искусственными добавками. Покупая орехи в упаковке (особенно ореховый микс), тщательно изучите состав, в нем не должно быть сахара, консервантов, гидрогенизированного растительного масла и химических веществ.

Кешью считают более стабильным по сравнению с другими орехами, так как в нем содержится более высокая концентрация олеиновой кислоты. Храните их в плотно закрытом контейнере в прохладном месте. Некоторые даже предпочитают хранить орехи, ореховое масло и муку в холодильнике, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

Из кешью делают следующие продукты:

• «Масло» из кешью — отличная альтернатива арахисовому маслу. Его получают путем замачивания и измельчения кешью, единственным дополнительным ингредиентом этого продукта должна быть соль.
• Мука получается из высушенных молотых орехов кешью. Ее можно использовать в тех же рецептах, что и миндальную муку. Попробуйте сочетать ее с кокосовой или любой другой мукой без глютена для приготовления кексов, блинов и других десертов.
• Молоко из кешью прекрасно заменит миндальное, кокосовое или молоко животного происхождения. Оно немного жирнее миндального молока, в нем нет сахара и лактозы.
• Кешью — это отличный перекус. Добавьте его в смесь из орехов и сухофруктов, и Вы получите не только вкусный, но и сытный перекус.

Рецепты

Существует множество способов добавить кешью в свой рацион: сырым в качестве перекуса, в гранолу или овсяную кашу на завтрак, в салат или горячее блюдо, масло можно намазать на цельнозерновой хлеб, а ореховая мука подойдет для выпечки.

Попробуйте приготовить из кешью следующие блюда:

• Домашнее ореховое молоко, которое прекрасно подойдет для гранолы или смузи.
• Домашнее масло из кешью можно добавить в тесто или намазать на тост.
• Курица с кешью под абрикосовым соусом не содержит глютена, богата белком и полезными жирами.
• Тыквенный суп с кешью содержит большое количество полезных жиров, витаминов А и С.
• Лодочки с курицей и кешью получаются очень ароматным. В них много белка и полезных жиров.

Замочите кешью на ночь в обычной воде, чтобы увеличить содержание питательных элементов и сократить количество вредных веществ, которые могут мешать  усвоению минералов. Максимально питательными считаются, конечно, пророщенные орехи кешью.

История и факты

Кешью родом из Бразилии, где его обнаружили португальцы и привезли его в районы Индии в 1560-1565 годах. Из Индии кешью попали в юго-восточную Азию и постепенно распространились по Африке и Северной Америке.

Деревья кешью широко распространены в тропических регионах, особенно в Индии, Нигерии, Вьетнаме, Кот-д’Ивуаре и Индонезии. Свое современное название кешью получил от португальского слова, которая означает фрукт дерева кешью, «caju». Оно переводится как «орех, который сам себя производит».

Кешью считается косточковым плодом, произрастающим на яблоке кешью. Сперва появляется орех, а затем из него вырастает яблоко. Сам плод острый на вкус, и у него тонкая кожа, поэтому он плохо поддается транспортировке и редко употребляются в пищу. Однако в таких странах, как Бразилия и некоторых регионах Африки, яблоки кешью считают целебным лакомством, они используются в качестве средства для борьбы с бактериями.

Риски и побочные эффекты

У некоторых людей кешью и другие виды орехов могут вызвать аллергическую реакцию, которая может быть даже опасна для жизни. Однако для большинства людей, нечувствительных к этому продукту, кешью абсолютно безопасен. Если у Вас наблюдается аллергия на какой-либо орех, избегайте потребление продуктов с содержанием орехов, так как аллергия на один вид этого продукта может означать чувствительность и ко всем остальным.

Людям, страдающим камнями в почках, также следует воздержаться от кешью, так как они содержат оксалаты, растворимые в кишечнике и желудке, которые могут усугубить проблему.

• Кешью, на самом деле, являются семенами. Они появляются на дереве Anacardium occidentale, которое дает горькие плоды — яблоки кешью.
• Кешью — это богатый источник таким полезных веществ, как медь, магний, фосфор, цинк и многих других. Они также содержат полезные жиры, белок, полистиролы и небольшое количество крахмала и клетчатки.
• Вещества, входящие в состав кешью, помогают бороться с болезнями сердца, предотвращают желчнокаменную болезнь, способствуют потере веса, укреплению костей, снижению риска развития некоторых видов рака, поддерживают когнитивную функцию, справляются с головной болью и улучшают состояние кожи.
• В продаже можно увидеть как сырые, так и жареные кешью. Благодаря содержанию крахмала кешью часто выступает в роли загустителя в супах, соусах и других блюдах.

Позаботьтесь о себе и близких,

покупайте только полезные продукты!

10 удивительных преимуществ грецких орехов для здоровья

Грецкие орехи рекламируются как «пища для мозга», потому что они похожи на них. Исследования доказали, что регулярное употребление грецких орехов улучшает работу мозга. Грецкие орехи легко добавить в рацион, и они очень богаты питательными веществами. Они богаты витаминами и минералами, такими как калий, железо, цинк и магний.

Эти древесные орехи содержат незначительное количество натрия, не содержат холестерина и богаты жирными кислотами омега-3.

Вот 10 удивительных преимуществ грецких орехов для здоровья:

# 1 Energy Boost

Грецкие орехи содержат много витаминов группы B, которые могут повысить ваш уровень энергии.Это добавляет к преимуществам контроля веса. Когда мы полны энергии, у нас больше шансов начать движение. Вы можете добавить немного грецких орехов в чашку йогурта и съесть горсть как полдник или в смузи на завтрак, чтобы повысить уровень энергии.

# 2 Healthy Skin

Грецкие орехи содержат мощные антиоксиданты, такие как витамин Е, которые делают вашу кожу здоровой и эластичной. Вы также можете использовать масло грецкого ореха, чтобы предотвратить высыхание кожи — это делает его идеальным дополнением к повседневному уходу за кожей.

# 3 Boosts Metabolism

Грецкие орехи богаты незаменимыми жирными кислотами, которые могут ускорить обмен веществ. Горсть грецких орехов может ускорить замедленный метаболизм, помочь пищеварению, росту и развитию, а также другим метаболическим процессам.

# 4 Противовоспалительное

Многие болезни, такие как диабет, ревматоидный артрит, атеросклероз, аллергия, возникают из-за воспалений. Грецкие орехи могут оказаться полезными, поскольку обладают противовоспалительными свойствами.Ежедневное употребление грецких орехов может помочь лучше бороться с этими заболеваниями.

# 5 Heart Healthy

Если в вашей семье есть болезнь сердца, подумайте о том, чтобы запастись этим орехом здоровья!

Грецкие орехи способствуют поступлению здоровых липидов, поскольку они богаты омега-3 жирами, такими как альфа-линоленовая кислота и линоленовая кислота. Исследования показали, что ежедневная порция грецких орехов помогает снизить уровень холестерина и снизить риск ишемической болезни сердца. Они также полезны для снижения высокого кровяного давления.

# 6 Помогает предотвратить рак

Грецкие орехи богаты жирными кислотами Омега-3 и содержат большое количество антиоксидантов из семейства орехов. Доказано, что из-за этого повышения антиоксидантов грецкие орехи борются с риском рака. Они помогают замедлить рост многих видов рака, таких как рак простаты, груди, поджелудочной железы.

# 7 Повышает фертильность

Одним из преимуществ грецких орехов является улучшение жизнеспособности и подвижности сперматозоидов. Они также могут помочь в производстве спермы, улучшении качества спермы и предотвращении морфологии сперматозоидов или аномального роста сперматозоидов.

# 8 Укрепляет волосы и ногти

Считается, что грецкие орехи помогают волосам и ногтям становиться сильнее и длиннее, а также помогают предотвратить выпадение волос из-за высокого уровня биотина или витамина B7 в грецких орехах. Витамин Е, содержащийся в грецких орехах, также помогает придать вашим волосам и ногтям здоровый блеск!

# 9 Помогает контролировать вес

Помимо всех других преимуществ грецких орехов для здоровья, этот орех может быть отличным инструментом для контроля веса. Грецкие орехи содержат большое количество клетчатки, белка и жира, которые помогают вам дольше чувствовать сытость и предотвращают переедание.Но вам нужно следить за размером порции, так как грецкие орехи содержат большое количество жира и калорий.

# 10 Полезно для мозга

Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой, растительной жирной кислотой омега-3. Грецкие орехи также содержат больше полифенольных соединений, чем любые другие орехи. Как омега-3 жирные кислоты, так и полифенолы считаются важной пищей для мозга и могут творить чудеса с мозгом, включая двигательную функцию, если принимать их в умеренных количествах.

Здоровое питание может помочь при депрессии, но исследования показали, что низкие системные уровни омега-3 могут быть особенно вредными.Поскольку в грецких орехах много омега-3, они могут помочь в профилактике депрессии.

Осторожно: слишком много чего-либо может быть плохим. Употребление слишком большого количества грецких орехов может привести к увеличению веса из-за высокого содержания калорий и камней в почках из-за содержания в них оксалатов.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В. Сколько грецких орехов вы должны есть в день?

A. Грецкие орехи — отличный источник незаменимых жиров. Употребление 7-8 грецких орехов или горсти в день может помочь вам извлечь выгоду из этого.

В. Каковы преимущества употребления в пищу грецких орехов?

A. Грецкие орехи содержат множество полезных жиров, таких как полиненасыщенные жиры, которые лучше для вас, чем насыщенные жиры. Они также содержат большое количество омега-3 жирных кислот. Исследования показали, что употребление в пищу грецких орехов может помочь снизить, в частности, ЛПНП (плохой) холестерин, но также снижает уровень холестерина в целом.

В. Что произойдет, если вы съедите много грецких орехов?

A. Риски и меры предосторожности. Грецкие орехи калорийны, и людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы снизить риск набора веса.Они также могут вызывать камни в почках из-за содержания в них оксалатов. Кроме того, высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

В. Когда я должен есть грецкие орехи утром или вечером?

Грецкие орехи можно есть в любое время дня. Вы можете замочить грецкие орехи на ночь и съесть их с утра или поставить миску с размоченными грецкими орехами возле кровати и съесть их перед сном. Вы можете добавить немного замоченного миндаля в чашку йогурта и съесть его в качестве полдника.

7 Польза грецких орехов для здоровья

Они коричневые, хрустящие и обычно заключены в твердую оболочку, напоминающую человеческий мозг. Бросайте их в салаты или используйте в грешных десертах, они каждый раз на вкус просто восхитительны. Грецкие орехи, возможно, являются одним из самых эффективных суперпродуктов и могут сыграть заметную роль в улучшении здоровья человека.

Среди орехов они выделяются своим уникальным содержанием питательных веществ и феноменальной пользой для здоровья; они богаты клетчаткой, белком, незаменимыми жирами, витаминами и антиоксидантами. (Подробнее: ешьте орехи, чтобы контролировать уровень сахара и жира в крови)

Что делает их такими замечательными?

• Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами или полиненасыщенными жирными кислотами. Омега-3 жирные кислоты считаются абсолютно необходимыми и могут быть получены только при употреблении определенных видов пищи.
• Грецкие орехи — хороший источник белка и пищевых волокон.
• Грецкие орехи богаты витамином E, витамином B6, фолиевой кислотой и тиамином.

Уникальные преимущества употребления грецких орехов

1.Помогите предотвратить рак: исследования показали, что грецкие орехи содержат много питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, фитостерин и антиоксиданты, которые не только предотвращают рост опухолей, но и снижают риск развития рака груди и простаты.

2. Полезно для здоровья сердца: грецкие орехи помогают снизить уровень холестерина. Они богаты L-аргинином (аминокислотой) и омега-3 жирными кислотами (альфа-линоленовой кислотой) — двумя соединениями, которые обладают противовоспалительными свойствами и предотвращают образование тромбов. (Подробнее: Расшифровка преимуществ для сердца)

3. Помощь в похудании: употребление грецких орехов дает вам чувство сытости, что снижает аппетит и помогает контролировать вес.

4. Грецкие орехи помогают в формировании резистентности к инсулину, контролируют уровень глюкозы в крови и снижают риск развития диабета 2 типа.

5. Употребление грецких орехов во время беременности помогает уменьшить симптомы тошноты и способствует правильному развитию мозга у детей.

6. Грецкие орехи творит чудеса с волосами; они богаты биотином, предотвращают выпадение волос, улучшают текстуру волос и укрепляют их.

7. Грецкие орехи предотвращают старение благодаря своим антиоксидантным свойствам. (Подробнее: употребление орехов снижает риск смерти)

Как включить грецкие орехи в свой ежедневный рацион:

• Добавьте грецкие орехи в сухие завтраки, такие как каша, овес или мюсли
• Измельчите грецкие орехи и посыпьте их салатом или приготовленными овощами
• Принимайте 1-2 грецких ореха с 2 замоченными миндалем каждый день утром
• Посыпьте их творогом или йогуртом
• Добавьте их в кексы, хлеб и т. д. пирожные, шоколадные конфеты и т. д.

Что полезного можно приготовить из грецких орехов?

1. Запеченные грибы с грецкими орехами

Ингредиенты

10-12 грибов

7-8 цельных грецких орехов

1 Маленькая луковица

Полстакана томатного пюре

1 маленький перец

1 чайная ложка измельченного красного перца

2 чайные ложки оливкового масла

Несколько листьев кориандра

Соль для приправы

Метод

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Грибы почистить и вымыть. Частично отварите их 10-15 минут.

3. Когда они остынут, срежьте и удалите стебли.

Для начинки:

4. Добавьте одну чайную ложку масла в кастрюлю, обжарьте мелко нарезанный чеснок и лук в течение пяти минут, добавьте мелко нарезанный перец и протертые помидоры.

5. Добавьте к вышеуказанной смеси промытые и измельченные грецкие орехи.

6. Приправить смесь солью и толченым красным перцем.

7. Варить 10 минут на среднем огне, украсить свежими нарезанными листьями кориандра.

8. Посыпьте шляпки грибов небольшим количеством соли и залейте их смесью обжаренных грецких орехов.

9. В конце смажьте форму для запекания одной чайной ложкой оливкового масла. Выложите в блюдо фаршированные грибы.

10. Выпекать 20 минут и подавать горячим.

2. Огурец и грецкий орех Raita

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка семян тмина

1 измельченный зубчик чеснока

1/2 стакана нарезанного огурца

1/4 плюс 2 столовые ложки мелко нарезанных грецких орехов

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 чашка простого творога

Соль по вкусу

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Метод

1.В небольшой сковороде разогрейте масло на среднем огне; добавить тмин и чеснок. Перемешивайте в течение 1 минуты, пока не поджарится и не станет ароматным.

2. Отложите масло тмина, чтобы оно полностью остыло.

3. Смешайте огурец, 1/4 стакана грецких орехов, лимонный сок, йогурт, соль и перец.

4. Вмешайте масло тмина и добавьте еще 2 столовые ложки грецких орехов.

3. Салат из грецких орехов

Ингредиенты

50 граммов грецких орехов

3 мелко нарезанных яблока

2 палочки сельдерея

Половина чайной ложки сахара

Чаша тертой капусты

Метод:

1.Яблоко нарезать небольшими кусочками и перемешать с сахаром.

2. Добавьте сельдерей и грецкие орехи.

3. Тертую капусту замочить в холодной воде на час и процедить.

4. Поместите тертую капусту в сервировочную миску.

5. Украсить дольками яблока и целыми грецкими орехами.

Другие рецепты с грецкими орехами

Заявление об ограничении ответственности :

Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

11 Польза грецких орехов для здоровья

Пищевая ценность грецких орехов

Томас и Гебхардт (2006) провели обширное исследование пищевой ценности грецких орехов, представленных Национальной базой данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.Здесь вы увидите, что сколько калорий в грецких орехах . Важные факты о питании, полученные в результате этого исследования, перечислены ниже.

Грецкие орехи содержат 190 калорий на унцию или 30 граммов.

Содержание углеводов на унцию составляет 4 грамма.

Белок, содержащийся в 1 унции, составляет 4 грамма.

Общее содержание жира в одной унции составляет 18 граммов, включая как ненасыщенные, так и насыщенные жиры.

Пищевые волокна, содержащиеся в них, составляют около 2 граммов на унцию.

Минералы, содержащиеся в них, включают кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.

Витамины включают витамин C, тиамин или витамин B, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин B6, фолиевую кислоту, витамин B12, витамин E, витамин K и витамин A. Обнаруженные в них каротиноиды включают бета-каротин, лютеин и зеаксантин.

Фитостерины в грецких орехах составляют около 20 мг на унцию.

Польза грецких орехов для здоровья

Грецкий орех имеет множество преимуществ для здоровья. Грецкие орехи всегда считались пищей для мозга. Большинство из них полезны для мозга, волос, сердца и т. Д. См. 11 Польза грецких орехов для здоровья .

# 1 Улучшение функции сердца

Грецкие орехи богаты омега-3 и являются богатым источником мононенасыщенных жирных кислот (72%), таких как олеиновая кислота. Он также содержит НЖК, такие как линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота (ALA) и арахидоновые кислоты.Научные исследования доказывают, что включение грецких орехов в любой рацион помогает предотвратить ишемическую болезнь сердца, способствуя здоровому поступлению липидов. Их потребление снижает уровень плохого холестерина ЛПНП и увеличивает уровень хорошего холестерина ЛПВП. Ежедневное потребление 25 граммов грецких орехов обеспечивает 90% рекомендуемой суточной нормы (РСНП) незаменимых жирных кислот, что, в свою очередь, снижает риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

# 2 Boost Bone Health

НЖК из грецких орехов обеспечивают здоровье костей тела.Они увеличивают абсорбцию и отложение кальция, уменьшая при этом выведение кальция с мочой.

# 3 Улучшение метаболизма

Одна из пользы для здоровья от употребления грецких орехов заключается в том, что они улучшают обмен веществ в организме. Они, наряду с незаменимыми жирными кислотами, обеспечивают организм такими минералами, как марганец, медь, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен. Эти минералы способствуют метаболической активности, такой как рост и развитие, образование сперматозоидов, пищеварение и синтез нуклеиновых кислот.

# 4 Control Diabetes

Люди, страдающие диабетом, могут регулярно есть грецкие орехи без какого-либо значительного увеличения веса, поскольку они содержат большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, согласно исследованию, проведенному Gillen et al. (2005) в Университете Вуллонгонга, Австралия. В статье Лавджоя (2005) под названием «Влияние орехов на диабет и риск диабета» упоминается, что потребление орехов обратно пропорционально риску развития диабета 2 типа.

# 5 Prevent Cancer

Некоторые компоненты, содержащиеся в грецких орехах, способны контролировать рост раковых клеток в организме. Согласно исследованию, проведенному Carvalho et al., Фенольные соединения и антиоксиданты, обнаруженные в них, контролируют раковые клетки человека. (2010) из Португальского университета.

# 6 Уменьшить воспаление

Полифенольные соединения и фитохимические вещества, содержащиеся в грецких орехах, уменьшают воспалительные процессы в организме.Это открытие стало результатом эксперимента, проведенного в районе Средиземного моря Papoutsi et al. (2008).

# 7 Грецкий орех для ухода за кожей

Грецкие орехи, богатые гамма-токоферолом, также являются хорошим источником витамина Е, который является сильным жирорастворимым антиоксидантом. Присутствующий в них витамин Е помогает поддерживать кожу и защищать ее от вредных по своей природе свободных радикалов. Они также являются важным источником витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота и витамин B-6.

# 8 Регулировка сна

Хотите хорошо выспаться? Съешьте немного грецких орехов, смоченных в воде, перед сном, или съешьте салат или любое блюдо, используя их в качестве начинки. Эти орехи производят мелатонин, гормон, который помогает стимулировать и регулировать сон, и доступен для них в биодоступной форме. Таким образом, они помогают приготовить идеальный ужин, который приведет вас к крепкому и спокойному сну.

# 9 Управление весом

Количество жира, калорий и углеводов, содержащихся в 30 граммах грецких орехов, составляет примерно 18 граммов, 190 калорий и 4 грамма соответственно.Поэтому считается, что употребление грецких орехов может привести к увеличению веса. Однако исследование, проведенное Sabaté et al. (2005) из Университета Лома Линда, Калифорния, США, показали, что потребление около 35 граммов грецких орехов в день не привело к значительному увеличению веса у испытуемых в течение 1 года.

# 10 Mood Booster

Научное исследование показывает, что недостаток омега-3 жирных кислот (обеспечиваемых грецкими орехами) вызывает гиперактивность, раздражительность и истерики.Дополнение детского рациона этими орехами компенсирует дефицит незаменимых жирных кислот и улучшает их настроение. Это применимо даже к взрослым, которые борются с депрессией и стрессом.

# 11 Вяжущие свойства

Масла грецкого ореха обладают значительными вяжущими свойствами. Масло грецкого ореха имеет богатый ореховый вкус, который помогает придать пище аромат и вкус. Этот ароматизатор дает приятный вкус, но только при умеренном употреблении. Оно используется в качестве базового масла в различных терапевтических процедурах, таких как ароматерапия и массаж, а также в косметической и фармацевтической промышленности.Масла грецкого ореха превосходны в качестве заправки для курицы, индейки, салатов, пасты, рыбы и стейков. использует масло грецкого ореха в рецептах десертов, чтобы придать блюду ореховый привкус. 35-граммовая порция орехового масла обеспечивает такую ​​же питательную ценность, как и 50-граммовая порция грецких орехов. Они также обеспечивают значительное количество витаминов B-1, B-2 и B-3.

грецких орехов могут контролировать голод, но сколько грецких орехов нужно съесть в день?

Недавнее исследование показало, что грецкие орехи помогают контролировать чувство голода. Они делают это, способствуя чувству сытости, уменьшая, таким образом, муки голода. Ученые, участвовавшие в этом исследовании, использовали так называемую функциональную магнитно-резонансную томографию (фМРТ), которая помогла им наблюдать, как употребление грецких орехов влияет на активность мозга. Добровольцы с ожирением наблюдались в течение двух 5-дневных сеансов, во время одного из которых они ежедневно потребляли смузи с 48 граммами грецких орехов. Было замечено, что мозговая активность тех, кто пил смузи из грецких орехов, заставляла их уделять больше внимания выбору пищи.Это означало, что они предпочли более здоровую пищу желаемой и нездоровой. Сдерживание голода — лишь одно из преимуществ употребления грецких орехов. Есть несколько преимуществ грецких орехов для здоровья, такие как снижение риска рака и сердечных заболеваний, а также улучшение памяти. Грецкие орехи богаты медью и марганцем. Они также особенные тем, что в конечном итоге обеспечивают все наши потребности в жирах омега-3. Хотя нет сомнений в том, что грецкие орехи полезны для здоровья, у людей часто возникает вопрос: «Сколько грецких орехов нужно есть в день?» Также читайте — «Польза грецкого ореха: может ли употребление одного ахрота в день предотвратить болезни сердца?»

Считается, что грецкие орехи являются вторыми по здоровью из всех орехов, уступая только миндалю.Они могут быть идеальной заменой нездоровой закуски и нездоровой пищи, которую люди едят, чтобы утолить преждевременный голод. Каждые 100 г грецких орехов содержат 654 калории, из них 65 г жиров, 14 г углеводов и 15 г белков. Они богаты витамином B6 и магнием и богаты антиоксидантами. Они помогают уменьшить воспаление за счет незаменимой жирной кислоты, называемой альфа-линоленовой кислотой (ALA). ( ТАКЖЕ СМОТРИ 7 лучших здоровых продуктов, содержащих полезные жиры ) Также читайте — Преимущества грецких орехов: как Ахрот может помочь укрепить иммунитет зимой

Также читайте — Вспышка коронавируса: эти продукты питания могут улучшить здоровье легких и помочь вам дышать

При добавлении в правильном количестве и регулярном употреблении грецкие орехи могут привести к генетическим изменениям и предотвратить риск колоректального рака, как показало исследование Гарварда. Благодаря такому количеству преимуществ вам нужно потреблять всего 1-2 грецких ореха в день. Есть разные способы добавить грецкие орехи в свой рацион. Как и в исследовании, вы можете добавлять грецкие орехи в коктейли. Вы также можете нарезать их и добавить в хлопья ранним утром. Масло из грецких орехов — еще один отличный вариант, чтобы включить грецкие орехи в свой ежедневный рацион. ( ПРОВЕРИТЬ Грецкие орехи могут улучшить настроение у молодых мужчин. ) Итак, если вы из тех, кто употребляет нездоровую нездоровую пищу из-за того, что не можете контролировать свой утренний или вечерний голод, теперь у вас есть решение.В следующий раз просто залезьте в рюкзак и возьмите грецкие орехи, и это принесет вам больше пользы, чем вы можете себе представить.

Польза грецкого ореха для здоровья — JKYog Naturopathy Hospital

Грецкие орехи — подарок природы человечеству. Орехи на протяжении веков известны как источник питания. Грецкий орех богат белком, полезными жирами, клетчаткой, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами, минералами и антиоксидантами. Добавление примерно семи очищенных грецких орехов или четверти стакана грецких орехов обеспечивает 100 процентов суточной потребности в жирах омега-3 вместе с медью, марганцем, молибденом и биотином.

Грецкие орехи богаты полифенольными антиоксидантами, которые препятствуют окислительному процессу, связывая липопротеины. Таким образом, он сдерживает процесс старения, а также широко используется в косметических продуктах.

Польза грецких орехов для здоровья

Сердце

Грецкие орехи содержат аминокислоту l-аргинин, которая имеет множество сосудистых преимуществ для людей с сердечными заболеваниями или тем, кто имеет повышенный риск сердечных заболеваний из-за множества сердечных факторов риска.

Грецкие орехи также содержат растительную альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирных кислот (ALA), которая обладает противовоспалительным действием и может предотвращать образование патологических тромбов.Исследования показывают, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием АЛК, менее подвержены смертельному сердечному приступу и имеют почти на 50 процентов более низкий риск внезапной сердечной смерти.

Четверть стакана грецкого ореха в день помогает избавиться от сердечных заболеваний. Он снижает ЛПНП, плохой холестерин (липопротеины низкой плотности) и способствует хорошему холестерину.

Мозг

Орехи вообще считаются пищей для мозга. Они содержат высокий уровень фолиевой кислоты витамина B, который, как известно, улучшает нейтральное состояние здоровья и снижает риск когнитивных заболеваний.Грецкий орех богат омега-3, который также помогает улучшить память и когнитивные функции. Низкий уровень омега-3 связан с депрессией и плохим психическим здоровьем.

Похудание

Грецкие орехи, хотя известно, что они богаты калориями, удивительно помогают контролировать вес, поскольку они богаты жирными кислотами омега-3, белком и клетчаткой, которые очень насыщают. Заменить еду горсткой грецких орехов очень насыщает и помогает поддерживать идеальный вес. Люди, которые добавляли орехи вместо другой пищи, похудели здоровым образом.

Исследования показывают, что орехи, как известно, улучшают липидный профиль, увеличивают функцию эндотелия и уменьшают воспаление с увеличением веса.

Рак легких

Грецкие орехи также содержат витамин Е, известный как гамма-токоферол, который защищает от рака легких.

Противораковые свойства

Грецкие орехи снижают риск не только рака простаты, но и рака груди, потому что грецкие орехи являются хорошим источником омега-3 жиров, натуральных фитостеринов и антиоксидантов.Исследования показывают, что грецкие орехи снижают риск рака простаты у мужчин на 30-40 процентов.

Грецкие орехи особенно полезны для здоровья мужчин

Известно, что орехи, особенно грецкие, улучшают жизнеспособность, подвижность и морфологию у мужчин. Полиненасыщенные жиры в грецких орехах помогают снизить уровень холестерина и защитить сердце.

Здоровье мозга — Грецкие орехи известны как орехи, улучшающие мозг

Ежедневное употребление полстакана грецкого ореха в течение восьми недель продемонстрировало значительное повышение критического и логического мышления студентов. Грецкие орехи богаты витамином Е и нейропротекторными соединениями, которые укрепляют здоровье мозга и улучшают когнитивные навыки учащихся. Доказано, что добавление грецких орехов в ежедневные приемы пищи улучшает память.

Диабет

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в грецком орехе, играют ключевую роль в предотвращении диабета 2 типа. Полезный жир в грецких орехах значительно улучшает BMR или параметры метаболизма тела и помогает похудеть. У пациентов с диабетом 2 типа с избыточным весом, получавших стакана грецкого ореха в день, наблюдалось значительное снижение уровня инсулина.

Польза грецких орехов для кожи

Грецкий орех также известен как чудо-орех, в котором хранится секрет красоты. Грецкие орехи являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые делают кожу увлажненной, эластичной и сияющей. Кроме того, полезные жиры, содержащиеся в орехах, уменьшают воспаление кожи и защищают ее от вредных ультрафиолетовых лучей. Грецкие орехи являются источником витамина Е, широко известного как антиоксидант, который делает кожу гладкой и сияющей

Польза грецких орехов для волос

Как для кожи, так и для волос. На самом деле важно не то, что вы наносите на волосы и кожу снаружи, а то, как мы питаем их изнутри с помощью здоровой диеты. Грецкий орех богат витамином B, витамином B7, также известным как биотин, который укрепляет волосы, уменьшает их выпадение и улучшает их рост.

Грецкие орехи очень легко хранить и упаковать, что делает их полезными для людей в дороге. Грецкие орехи можно легко добавить к повседневной трапезе на завтрак с хлопьями, в печенье или пирожных или в салаты.

Кроме того, они также являются обычным ингредиентом косметических продуктов, поскольку богаты мощными антиоксидантами, которые оказывают огромное влияние на кожу и волосы. Желательно брать только необходимую сумму. Таким образом, 4-7 скорлуп грецких орехов в день — это мощная пища, приносящая огромную пользу для здоровья.

Свяжитесь с JKYNH для консультации по образу жизни.

Польза грецкого ореха для сна, по словам диетолога

Когда вы собираетесь лечь спать, теплая чашка молока или стакан холодной воды могут быть наиболее распространенными предметами, которые нужно держать на прикроватной тумбочке. Но если вы ищете что-то более солидное и легкое для перекуса с научно обоснованными преимуществами, которое поможет вам заснуть, для этого есть решение, одобренное исследовательскими лабораториями. Эксперт по питанию и здоровью Саманта Кассетти, доктор медицины, доктор медицинских наук, говорит, что если есть один продукт, который вы собираетесь съесть прямо перед сном, то это должен быть всемогущий грецкий орех.

Хотя вы можете не думать об этом питательном орехе как о наиболее очевидном выборе для перекуса перед сном, Кассетти говорит, что грецкие орехи содержат ряд полезных свойств, которые делают их полезными для вашего здоровья в целом. и способствуют спокойному ночному сну. .Мы поговорили с Кассетти, чтобы узнать больше обо всем вышеперечисленном.

Многочисленные преимущества грецкого ореха для спокойного сна (и общего состояния здоровья)

«Грецкие орехи содержат больше АЛК — противовоспалительной жирной кислоты омега-3 — чем любой другой орех», — говорит Кассетти. «Кроме того, порция грецких орехов содержит 4 грамма белка, 2 грамма клетчатки и 11 процентов вашей суточной потребности в магнии. Они также содержат значительное количество антиоксидантов, таких как полифенолы, которые благотворно влияют на здоровье кишечника и снижают риск хронических заболеваний.«

Истории по теме

И хотя вы можете (и должны) перекусить грецкими орехами в любое время дня, Кассетти особенно любит есть грецкие орехи перед сном.« Грецкие орехи содержат множество соединений, которые связаны с режимом здорового сна », — сказала она. «Они являются хорошим источником триптофана, аминокислоты, которую ваше тело использует для производства серотонина и мелатонина, и оба эти вещества участвуют в регулировании вашего сна».

Кроме того, грецкие орехи на самом деле содержат мелатонин, гормон, регулирующий цикл сна и бодрствования, необходимый для качественного сна.Поэтому вместо того, чтобы принимать таблетки мелатонина, вы можете попробовать перекусить несколькими грецкими орехами. Кассетти отмечает, что вместе с мелатонином работает магний в грецких орехах. Этот расслабляющий минерал помогает вызвать глубокий сон. «Если вы думаете о своем мозге как о переключателе включения / выключения, магний является частью механизма, который его выключает. Это поможет вам заснуть; Между тем, повышение уровня мелатонина вызывает у вас сонливость », — говорит она. «Они работают по-разному, но оба способствуют качественному сну.”

Наконец, поскольку грецкие орехи являются полностью натуральными ингредиентами, богатыми полезными жирами и клетчаткой, они также могут служить краеугольным камнем хорошо сбалансированной диеты, которая способствует лучшему сну в целом. «Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара, но с низким содержанием клетчатки, связана с нарушениями сна», — отмечает Кассетти. «С другой стороны, диета с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием сахара и насыщенных жиров может помочь в более глубоком и восстанавливающем сне. Помимо того, что грецкие орехи содержат питательные вещества, необходимые для улучшения сна, они идеально подходят для этого рациона, поэтому они работают с разных сторон.”

Какое идеальное количество грецких орехов?

Краткий ответ: Лимита не существует. Важно поддерживать потребление жирных орехов как перед сном, так и в течение дня. По словам Кассетти, «Реальность такова, что большинству людей было бы полезно заменить одну или две своих обычных закуски грецкими орехами. Одно исследование показало, что простое добавление двух унций или двух порций грецких орехов в день в течение шести месяцев приводит к более питательной диете ». Вот почему она считает идеальным есть хотя бы пару порций в день, что составляет от 7 до 14 грецких орехов.Как бы то ни было, Кассетти утверждает, что разнообразие является ключом к здоровому питанию и что ваши грецкие орехи следует дополнять другими полезными продуктами. Она особо подчеркивает важность употребления целого ряда цельных или минимально обработанных растительных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые и бобы.

Вкусные, одобренные RD способы употребления грецких орехов

К счастью, грецкие орехи — это очень универсальный ингредиент, который можно использовать как в соленых, так и в сладких рецептах в качестве основного компонента или гарнира.Кассетти рекомендует есть их в наиболее натуральном виде (то есть в сыром виде) и использовать для добавления в парфе из йогурта, овсяные хлопья или салаты. «Вы также можете смешать их в смузи или сделать из них соус», — предлагает она.

Если вы ищете творческое применение грецких орехов, Кассетти добавляет свои грецкие орехи в салат из арбуза фета. «У этого салата из трех ингредиентов прекрасное сочетание вкуса и текстуры, и он , значит, питательный», — говорит она. «Еще один фаворит — салат из рукколы, жареной свеклы, козьего сыра и грецких орехов.Вы можете добавить жареную курицу или нут — или и то, и другое — чтобы сделать это основным блюдом ».

Итог? Как никогда важно хорошо выспаться ночью, а употребление грецких орехов — один из восхитительных способов помочь вам в этом. «Я думаю, это дает возможность узнать, что такая простая вещь, как добавление грецких орехов в закуску, может повлиять на ваше настроение, сон и самочувствие», — говорит Кассетти. «Принято считать, что во время еды нужно жертвовать удобством или вкусом в пользу полезности, но грецкие орехи не идут на компромисс.«В следующий раз, когда вы обнаружите, что ищете подходящую закуску перед сном, позвольте тапочкам направить вас прямо к тайнику с грецкими орехами.

Хотите получить больше одобренных RD советов по питанию перед сном? Посмотрите это видео здесь:

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well + , наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

преимуществ грецких орехов — Nuts.com

Несколько видов деревьев по всему миру дают грецкие орехи, хотя грецкие орехи, которыми мы чаще всего наслаждаемся в Соединенных Штатах, являются английскими грецкими орехами. Грецкие орехи на самом деле являются плодами деревьев из рода Juglans ; они могут быть солеными или сладкими в зависимости от того, как они обрабатываются (WHFoods, 2014). Это делает грецкие орехи невероятно универсальным фруктом. Они имеют прекрасный вкус, засахаренные и помещенные на торты, запеченные в полезное печенье или в банановом грецком хлебе.Кроме того, грецкие орехи могут быть добавкой к пикантной пище, например, грецким ореховым гамбургерам, хрустящим дополнением к курице или измельченным в ароматный песто. Готовите ли вы завтрак, обед, ужин или закуску, грецкие орехи — отличный выбор.

Грецкие орехи не только универсальны, но и полезны для здоровья. Они полны полезных витаминов и минералов, которые способствуют общему здоровью. Рассмотрим некоторые из следующих преимуществ этих вкусных орехов:

Грецкие орехи с высоким содержанием белка

Белок — это один из трех макроэлементов, необходимых вашему организму для развития (два других — углеводы и жиры).Включение белка в свой рацион не только помогает организму восстановить ткани, но и вызывает чувство сытости. Это означает, что вы не сможете перекусить уже через час после еды.

Грецкие орехи — отличный источник белка, они содержат 4 грамма белка на унцию (Self Nutrition Data, n.d.). Хотя грецкие орехи не являются полноценным белком, они содержат множество незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Белок в грецких орехах расщепляется на эти составляющие аминокислоты, которые затем используются для поддержки физиологических процессов, таких как восстановление мышц.

Грецкие орехи — веганский источник жирных кислот омега-3

Жирные кислоты омега-3 за последние несколько десятилетий привлекли к себе пристальное внимание из-за их роли в функционировании сердечно-сосудистой системы. Получение достаточного количества жирных кислот омега-3 снижает риск сердечных заболеваний, артрита и некоторых видов рака (Erlich, 2015). Кроме того, жирные кислоты омега-3 связаны с противовоспалительным ответом в организме. Учитывая их высокую концентрацию в головном мозге, они также могут поддерживать когнитивное здоровье и защищать от деменции.

Ваше тело не может самостоятельно синтезировать омега-3 жирные кислоты, а это означает, что вы должны получать эти полезные жиры с пищей. Одним из лучших источников омега-3 жирных кислот является рыба, поэтому вегетарианцам и веганам сложно получить их в достаточном количестве. Грецкие орехи — отличный веганский источник жирных кислот омега-3. В частности, они содержат альфа-линолевую кислоту (ALA), которая может быть преобразована в две другие полезные формы омега-3, DHA и EPA.

Грецкие орехи содержат большое количество клетчатки

Пищевые волокна помогают вашему организму поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивают стабильный уровень сахара в крови и поддерживают здоровый уровень холестерина (Mayo Clinic, 2015).Грецкие орехи — отличный способ увеличить потребление клетчатки. Всего одна унция грецких орехов содержит 1,9 грамма клетчатки, что на один шаг ближе к достижению вашей ежедневной цели.

Грецкие орехи с высоким содержанием фосфора

Фосфор присутствует в организме человека как основной структурный элемент костей и клеточных мембран. Получение достаточного количества фосфора способствует укреплению костей и зубов, особенно при употреблении с источником кальция. Грецкие орехи содержат 97 мг фосфора на порцию (10% дневной нормы (DV) минерала), а также 27 мг кальция, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья костей (Calvo, 2014).

Биодоступный витамин B6

Иногда дело не только в количестве получаемых вами витаминов или минералов, но и в том, насколько хорошо их можно использовать. Некоторым витаминам, таким как витамин B6 (пиридоксин), может быть труднее усвоить организм в их типичных формах. Многие фрукты, овощи и злаки богаты витамином B6, но он существует в гликозилированной форме (Office of Dietary Supplements, 2015). Это затрудняет усвоение и использование витамина в организме, что снижает его биодоступность.

Хотя грецкие орехи не содержат столько витамина B6, как некоторые другие продукты, форма, которую принимает витамин, легче усваивается организмом. Таким образом, грецкие орехи — отличный способ получить достаточное количество необходимого вам витамина B6 (WH Foods, 2014). Каждая унция грецких орехов содержит 0,2 микрограмма витамина B6, что составляет 8% дневной нормы питательного вещества. Получение достаточного количества этого витамина связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака, когнитивных нарушений и других хронических проблем со здоровьем (Office of Dietary Supplements, 2015).

Рецепты с грецкими орехами

Следующие продукты включают восхитительный вкус грецких орехов как часть их полезного вкуса. Найдите свой фаворит, чтобы насладиться описанными выше преимуществами каждого восхитительного блюда.

Рецепт блинов с зеленым чаем матча {без глютена}

Начните день правильно с этих восхитительных блинчиков с зеленым чаем матча. Помимо неповторимого вкуса матча, эти оладьи украшены множеством сладких закусок, чтобы придать им вкус, подходящий для завтрака или десерта!

Состав: Миндальное молоко, мука из коричневого риса, яйцо, сахар, кокосовое масло, порошок зеленого чая матча, порошок протеина конопли, масло, греческий йогурт, грецкие орехи, миндаль, банановые чипсы, клюква, золотой изюм, кленовый сироп, порошок какао. , порошок для выпечки.
Общее время: 15 минут
| Урожайность: 9-10 блинов

Рецепт овсянки с клубникой и бананом на ночь

Это сладкое блюдо, которое является альтернативой добавлению питательных орехов в тарелку с завтраком, легко приготовить заранее, чтобы быстро перекусить, когда вы выходите за дверь. Наслаждайтесь богатым вкусом клубники и банана с этой восхитительной овсянкой уже сегодня!

Состав: Овсяные хлопья без глютена, семена чиа, грецкие орехи, тертый кокос без сахара, свежая или замороженная клубника, спелые бананы, сироп агавы или клена, миндальное молоко.
Общее время: 15 минут
| Выход: 10-12 порций

Рецепт батончиков из мюсли без выпечки {без глютена, веганский}

Простой батончик мюсли, который служит удовлетворительным перекусом в любое время. Эти закуски содержат семена, орехи и фрукты, которые придают полный вкус и мягкую, жевательную текстуру. Утолите голод между приемами пищи с помощью необходимых вам питательных веществ и приготовьте партию этих восхитительных кондитерских изделий на неделю!

Состав: Овсяные хлопья без глютена, арахисовое масло, сушеная терпкая вишня, фисташки, льняной шрот, грецкие орехи, семена тыквы, семена подсолнечника, сироп агавы.несладкое яблочное пюре, топленые какао-крупки или темный шоколад.

Общее время: 15 минут
| Выход: 8-10 порций

Рецепт бананового хлеба {без глютена}

Этот хлеб не только не содержит глютена, но и чрезвычайно мягкий с легким хрустом, который обычно можно ожидать от восхитительного бананового хлеба. Наслаждайтесь этой закуской отдельно или с добавлением вашего любимого орехового масла для дополнительного увеличения количества белка.
Состав: Перезрелые бананы, яйца, кокосовое масло, яблочное пюре, миндальное молоко, мед, ванильный экстракт, мука из коричневого риса, кокосовая мука, грецкие орехи, овсяные хлопья без глютена, пищевая сода, разрыхлитель.

Общее время: 1 час
| Выход: 12 порций

Грецкие орехи, готовые к перекусыванию

У нас есть обширный ассортимент грецких орехов, которые вы можете найти здесь, но вы также можете найти образцы этих орехов в нескольких формах ниже.

Черные грецкие орехи

$ 15,99 / фунт

В отличие от английских грецких орехов, этот сорт отличается более сильным вкусом, который может поразить ваши чувства, когда вы впервые попробуете их.Но придерживайтесь этих невероятных орехов, чтобы узнать их преимущества и то, как их щедрый вкус может обогатить ваши блюда.

Масло черного грецкого ореха

$ 10,99

Отмеченное наградами блюдо, которое можно использовать во многих блюдах, это невероятное масло можно добавлять в рыбные блюда, салаты или любое количество блюд, чтобы придать блюдам лучший вкус.Добавьте эту превосходную приправу в свою кладовую и откройте для себя множество вариантов ее использования уже сегодня!

Засахаренные грецкие орехи

$ 15,99 / фунт

Если ваше любимое десертное блюдо требует грецких орехов, то, скорее всего, вы ищете разновидность засахаренных орехов, которая подойдет к сладкому вкусу вашей тарелки.Найдите здесь восхитительный источник глазированных лакомств, чтобы добавить их к своим любимым кондитерским изделиям.

.