Польза креветок для организма человека: Полезные свойства креветок, о которых вы не знали

Как предпочтительней для Вас приготовить креветки?

• Обжарить на сковороде 51%, 1487 голосов

  1487 голосов
  51%

  1487 голосов — 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1160 голосов

  1160 голосов
  40%

  1160 голосов — 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса
  8%

  234 голоса — 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов
  2%

  46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19. 05.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Обжарить на сковороде 51%, 1487 голосов

  1487 голосов 51%

  1487 голосов — 51% из всех голосов

• Сварить 40%, 1160 голосов

  1160 голосов 40%

  1160 голосов — 40% из всех голосов

• Приготовить на мангале 8%, 234 голоса

  234 голоса 8%

  234 голоса — 8% из всех голосов

• Запечь 2%, 46 голосов

  46 голосов 2%

  46 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2927

19.05.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Польза креветок для женщин

Креветки – это продукт, отличающийся большим количеством полезных свойств. Женский организм превосходно воспринимает все находящиеся в морепродуктах соединения, перерабатывая их и направляя на различные нужды. В основном, креветки могут стать спасением для девушек, испытывающих проблемы с лишним весом. Это по-настоящему вкусный диетический продукт, способный насытить организм суточными нормами белков, витаминов и минералов.

В том случае, если вы используете диету – лучше употреблять моллюсков в вареном или пареном виде.

Каждая девушка мечтает обладать идеальной внешностью и красотой. Полезные вещества, которыми богаты креветки, помогают женщинам выглядеть «на все сто». Мясо креветки влияет на скорость формирования коллагеновых веществ, которые, в свою очередь, отвечают за качество, здоровье и внешний вид кожи. Также на внешнюю красоту влияют группы витаминов «А» и «Е», которые также находятся в креветках в большом количестве. Польза креветок для женского организма очевидна.

Беременным и кормящим

В период беременности женское тело состоит под огромными нагрузками, вызванными нехваткой различных витаминных и минеральных веществ. В такое время важно тщательно следить за ежедневным рационом, подбирая качественную и полезную пищу, насыщенную большим количеством важных элементов.

Вещества, содержащиеся в креветках, уменьшают риски, связанные с возникновением различных видов аллергических реакций, укрепляют ногти и волосы, улучшают общее состояние кожи и способствуют правильному развитию плода. Это чрезвычайно полезная и нужная добавка, на которую точно следует обращать самое пристальное внимание во время беременности.

Однако женское тело способно отторгать подобную пищу, вследствие чего ее стоит употреблять аккуратно. Беременным и кормящим мамам не стоит вносить чрезмерное количество морепродуктов, так как они могут стать основной причиной перенасыщения организма белками и металлическими соединениями. Также стоит помнить о том, что креветки, обитающие в морских просторах, отлично впитывают радиоактивные элементы, часто встречающиеся в мировых водах. Подобные вещества способны плохо повлиять на тело матери и ее плод. Также моллюсков не стоит употреблять женщинам, имеющим какие-либо виды индивидуальной непереносимости данного продукта.

Польза для мужчин

Креветки, как и все прочие виды морепродуктов, полезны не только женщинам. Мужской организм также благодарно принимает все содержащиеся в этих видах пищи полезные вещества и минералы. Огромное процентное содержание белка делает креветки особо привлекательными для мужчин, следящих за своим физическим здоровьем. Такая пища помогает наращивать мышечную массу, формировать рельеф и оставаться в отличной форме. Протеин натурального происхождения, также находящийся в панцирных морских обитателей, в обязательном порядке должен поступать в тело спортсменов или людей, регулярно подвергающих себя физическим нагрузкам.

Еще одним важным фактором становится содержание цинка. Этот вид химического соединения также воздействует на мужской организм, влияя на функциональность половой системы. Врачи рекомендуют как можно чаще употреблять моллюсков мужчинам, страдающим от простатита.

Можно ли детям

Несмотря на то, что королевские креветки с панцирем – это чрезвычайно полезный для человека продукт, не следует давать его малышам, возраст которых не достиг и трех лет. Моллюски – это достаточно экзотичная пища, которая, при попадании в детский организм, способна вызвать различные виды аллергических реакций. Также подобные морепродукты достаточно плохо перерабатываются пищеварительной системой, особенно в том случае, если такой функциональный элемент организма не до конца не сформирован.

Моллюсков следует вводить в рацион малышей постепенно, начиная с трех лет:

• До трех лет – очень маленькие порции, не чаще двух раз в неделю.
• От трех до пяти лет – не больше шестидесяти грамм.
• От пяти до семи лет – не больше восьмидесяти грамм.

Такой полезный продукт способен самым благоприятным образом повлиять на растущий детский организм. Все находящиеся в составе белки, минералы и витамины, состоящие в продукте, будут полезны для правильного физического развития малыша. На скорость роста положительно повлияет животный белок, а кальций и фосфорные соединения помогут укрепить формирующиеся косточки. Железо положительно повлияет на скорость образования гемоглобина, необходимого для нормальной работы системы кровообращения, а йод улучшит качество работы щитовидной железы.

Химический состав

В химическом составе креветок можно найти множество самых разных элементов. Практически все виды полезных морепродуктов отличаются повышенным содержанием белка – и моллюски тут не исключение. В среднем, в ста граммах сырого продукта содержится около четырнадцати грамм белка, что составляет почти 17% от суточной нормы потребления. Это средний показатель, но он может увеличиваться в зависимости от сорта полезного продукта и используемого метода приготовления.

Обратите внимание: 250 грамм креветок могут утолить суточную потребность организма в протеинах.

Креветки не отличаются большим процентным содержанием углеводов, их общее количество настолько минимальное, что составляет всего лишь один грамм на сотню. Жиры – еще один элемент, низкое содержание которого делает моллюсков чрезвычайно полезным продуктом. В составе мяса присутствуют жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые, несмотря на всю свою полезность, не рекомендуются к употреблению людям на диете, несмотря на то, что польза креветок для организма очевидна. При диетическом рационе, в день можно кушать не более трехсот грамм этого продукта.

Численная величина калорий в их мясе совсем низка, и не превышает показателя в 90 ккал на 100гр продукта. Однако такие цифры получаются только в том случае, если продукт находится в сыром виде – способ приготовления очень сильно влияет на пищевую ценность рациона. Консервированные креветки с панцирем содержат более 150 ккал, а морепродукты, обжаренные с использованием масла и панировочных сухарей – более 230 ккал. Вредных, чрезмерно высоких показателей практически не наблюдается.

Витамины и микроэлементы

Витаминные и минеральные комплексы – это основные элементы, которые наш организм использует в качестве строительного материала для тканей и клеток. Высокое содержание этих веществ в рационе позволяет нам чувствовать себя намного лучше. Практически все натуральные полезные вещества в той или иной мере насыщены витаминами и минералами, однако креветки способны дать форму многим видам продуктов, относящимся к числу полезной пищи.

В составе мяса панцирных ракообразных существ находятся различные группы витаминов: «B», «E», «PP», и «A». Если обратить внимание на микро и макроэлементы, можно сказать, что рассматриваемый морепродукт просто наполнен полезными соединениями селена, натрия и фосфора. Помимо этих минералов, также встречаются:

• Медь.
• Магний.
• Цинк.
• Кальций.
• Калий.
• Железо.

Такое содержание веществ делает креветки чрезвычайно полезным продуктом. Употреблять их рекомендуют людям, у которых наблюдаются патологии щитовидной железы, вызванные нехваткой йодистых соединений. В ста граммах полезного морепродукта содержится около ста пятидесяти грамм йода, что составляет практически 75% от суточной нормы данного компонента.

Больший процент нахождения йода встречается совсем редко: у морской капусты, кальмаров или трески.

В чем вред креветок

Даже при употреблении такого полезного морепродукта следует обращать самое пристальное внимание на различные виды индивидуальных особенностей каждого человека. В составе креветок находится большое количество микроэлементов – все они могут стать причиной индивидуальной непереносимости подобной пищи. Стоит помнить о том, что ста граммах морского продукта содержится более ста пятидесяти миллиграмм холестерина, что составляет около 50% от допустимой суточной нормы. Несмотря на то, что некоторые врачебные специалисты считают такой холестерин «полезным», следует осознавать возможные последствия чрезмерного употребления подобной пищи.

Частое и систематическое употребление креветок в больших количествах способно вызвать аллергию. Не следует злоупотреблять данным продуктом. Королевские креветки, несмотря на всю свою полезность, может оказать негативное влияние на функциональность разных частей организма.

Для того чтобы не опасаться последствий, которые могут возникнуть от свойств употребляемых креветок, следует как можно реже покупать моллюсков, выращенных в искусственных условиях. Владельцы подобных ферм используют множество разнообразных антибиотических средств, ускоряющих рост креветок. Подобные добавки способны откладываться в мясе продукта, впоследствии, оказывая негативное влияние на наш организм.

Практически все морские обитатели могут в процессе своей жизнедеятельности заплывать в районы с повышенным количеством радиоактивных веществ. Креветки хорошо впитывают подобные соединения, которые, при попадании в организм человека, начинают его разрушать.

Креветки и холестерин

Как уже говорилось ранее, в креветках содержится большое количество холестерина. В сотне грамм полезного сырого продукта – около ста пятидесяти грамм холестериновых веществ. Употребление большого количества моллюсков накануне микробиологических анализов крови способно повлиять на результат исследований, которые покажут чрезмерное содержание холестерина.

Медицинские специалисты установили, что ежедневное систематическое употребление моллюсков способно вызвать рост общего холестерина в организме. Однако нужно осознавать, что такой холестерин отличается большим процентным содержанием липопротеинов высокой плотности – то есть, является достаточно полезным.

Можно сказать, что человек, употребляющий креветки, способен улучшить пропорциональное соотношение между плохим и хорошим холестерином.

Сколько можно есть в день

В прошлом времени моллюски, и прочие виды морепродуктов являлись деликатесными продуктами, найти которые было не так-то и просто, а стоимость подобных видов пищи превышала все разумные пределы. Сейчас креветками богаты полки любого крупного супермаркета, а специализированные магазины торгуют разнообразными видами панцирных моллюсков. Ввиду всего этого стало намного проще купить и приготовить креветки, которые теперь часто встречаются на каждом столе, и кушать их можно сколько хочется.

Такой продукт, обладающий большим количеством полезных витаминных и минеральных комплексов, способен оказывать самое благотворное влияние на наш организм. Однако чрезмерное его употребление способно вызывать перенасыщение белками и минералами. Излишнее употребление моллюсков приведет к застою в пищеварительном узле, так как подобная пища трудно поддается процессам переваривания. Большой процент содержания холестерина также не является положительным фактором.

В среднем, взрослому человеке – мужчине или женщине, можно употреблять креветки без каких-либо опасений.

Полезная норма этого продукта колеблется в промежутке от 250 до 300 грамм, не чаще трех раз в неделю.

Однако если вы позволите кушать эти по-настоящему вкусные морепродукты муть чаще, ничего страшного не случится.

За один присест без какого-либо вреда для организма можно съесть даже несколько килограмм моллюсков, правда, не без тошноты. Однако такие чрезмерно увеличенные дозы негативным образом повлияют на работу пищеварительной системы. Не стоит злоупотреблять моллюсками, так как эти создания, в процессе своей жизнедеятельности, нередко заплывают в воды с повышенным уровнем радиации. Они накапливают радиоактивные частицы с большим периодом полураспада, которые, впоследствии попадают в наш организм. Вследствие этого факта, съесть можно не больше нескольких сотен граммов креветок в день.

вкус и польза Raw Bar

Дары моря давно стали важной частью рациона современного человека. Ресторан свежих морепродуктов Cristal может похвастаться большим выбором устриц, разнообразием севиче или аппетитными блюдами из Raw Bar. 

Что выбрать в ресторане рыбы и морепродуктов

Важно, чтобы морепродукты, которые вы собираетесь съесть, были свежими. Поэтому стоит тщательно выбирать заведение, где вы хотите попробовать деликатесы. В Санкт-Петербурге рестораны морской кухни предлагают гостям большое число блюд из свежих даров моря, которые несут исключительную пользу для здоровья человека. Среди них:

• Крабы;
• Мидии;
• Креветки;
• Гребешки;
• Осьминоги и многие другие.

Говоря обобщенно, морские деликатесы оказывают благотворное влияние на здоровье человека.  На сегодняшний день не редкость, когда рестораны рыбы и морепродуктов предлагают гостям вонголе или устрицы. Главное тут –   не ошибиться. Вот некоторые советы о том, как понять, что перед вами свежие и безопасные для здоровья дары моря. 

Самый очевидный признак свежести — отсутствие неприятного постороннего запаха. Он должен быть ощутимым, но не чрезмерным. Ракообразным следует быть тяжелыми, а креветкам — твердыми на ощупь. Определяясь с выбором в одном из ресторанов морской кухни Санкт-Петербурга, спросите, как долго его морские обитатели находятся в своем аквариуме. Помните, что у свежих моллюсков раковины закрыты. А недавно выловленная рыба плотная и упругая и обязательно своего природного оттенка.

Полезные свойства морепродуктов

Морепродукты — источник витаминов и полезных для организма человека микроэлементов. Считается, что они защищают от плохого настроения и даже депрессии. Большое количество жирных кислот Омега-6 и Омега-3 способны защитить нашу сердечно-сосудистую систему от образования бляшек, а сосуды от истончения. Важную роль играют микроэлементы, содержащиеся в дарах моря:

• фтор и кальций послужат строительным материалом для костей и зубов;
• магний нормализует работу нервной системы;
• железо убережет от анемии;
• цинк ускорит процессы заживления;
• йод поддержит работу щитовидной железы.

Морские дары стабилизируют обменные процессы, регулируют уровень холестерина и благотворно влияют на работу желудка. Неоспоримый плюс заключается в том, что белок, содержащийся в морепродуктах, хорошо усваивается и дает организму заряд бодрости и сил на длительное время. В целом они станут идеальной основой для диетического рациона. 

Как морепродукты влияют на организм

Любая еда так или иначе влияет на организм человека. Регулярное употребление свежих даров моря уменьшает риск возникновения заболеваний когнитивной сферы, помогают легче переносить стресс и защищают от некоторых заболеваний головного мозга. Морепродукты — прекрасные антиоксиданты, способствующие выводу токсинов из организма. Благодаря большому содержанию витамина D благотворно влияют на сон и помогают бороться с анемией. 

Сырые морепродукты – для истинных гурманов

Способов приготовления сырых морских даров множество, при этом они, чаще всего, народные. Так, севиче придумали моряки из Перу, когда хотели сохранить улов и возможность пообедать в море. Морепродукты мелко нарезали и мариновали в соке лайма. Это — вкусно и безопасно для здоровья. Во многих блюдах, например, японской кухни дары моря практически не подвергаются термической обработке. Это нужно для того, чтобы сохранить их естественный неповторимый вкус и питательные вещества. Считается, что полезные свойства и микроэлементы в сырой рыбе сохраняются буквально в первозданном виде. При этом продукты должны быть неизменно высокого качества и обязательно свежими. Вы непременно оцените маслянистые сладкие на вкус гребешки или солоноватые вонголе с их сливочным вкусом. Добавив свежие морепродукты в свое ежедневное меню, вы укрепите здоровье и познакомитесь с гастрономической культурой Азии, Латинской Америки и Европы.

Польза морепродуктов, о которой мы не догадываемся

Не считайте калорий, перестаньте бояться углеводов и не скатывайтесь в каменный век. Просто ешьте полезные продукты, сумейте полюбить каждый кусочек, и здоровье придёт.

(Томас Кэмпбелл)

Питание во многом определяет качество и продолжительность жизни людей, их здоровье в долгосрочной перспективе, уровень заболеваемости, в том числе болезнями века. От нашего рациона во многом зависят эффективность и продуктивность работы, настроение и бодрость в течение дня. Качество еды непосредственно отражается не только на внутреннем состоянии организма, но и на внешности: состояние кожи, волос, ногтей, подтянутость фигуры – все это зависит от качества и полезности пищи.

Примером того, как здоровое питание влияет на человека может послужить Япония. Исследования показывают, что продолжительность жизни среди жителей Востока выше, чем среди других народов. Об их работоспособности и говорить нечего – она феноменальна. При этом они умудряются быть бодрыми и позитивными, а их женщины – неизменно прекрасными и стройными. По словам самих японок, секрет прост – морепродукты, включенные в ежедневный рацион.

Польза морепродуктов

Морепродукты и рыба позволяют оставаться всегда в отличной форме и поддерживать необходимый заряд бодрости, формируют хороший иммунитет за счет содержания низкокалорийных белков, насыщенности минералами и микроэлементами, в том числе аминокислотами и йодом. Нежнейшее вкусное мясо, низкая калорийность, несложность в приготовлении, питательность и колоссальная польза для организма – морские дары идеальны для любого меню.

• Содержащийся в них белок легко и быстро усваивается организмом, не нагружая его.
• Среди полезных веществ – 38 полезных микроэлементов и витамины. Йод, медь, цинк, магний, сера, кальций, витамины группы В, D, А, Е, РР, омега-3 жирные кислоты, кобальт, аминокислоты, фосфор, железо, марганец, селен, таурин, антиоксиданты – самые полезные вещества, которыми богаты креветки, мидии, крабовое мясо, морские гребешки, устрицы, морская капуста.

К морепродуктам относятся все беспозвоночные обитатели морей и океанов: креветки, крабы, омары, осьминоги, устрицы, мидии, кальмары, а также другие дары моря.

Чем полезны креветки?

Креветки содержат большое количество витамина В12, жизненно необходимого для укрепления нервной системы и выработки гемоглобина, а также большое количество йода и ценных белков. При этом в них низкое содержание жира – до 2%, а углеводы практически отсутствуют. Следует добавить в меню при комплексном лечении анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, гормональных нарушениях.

Приготовление

Порцию замороженных креветок бросить в кипящую подсоленную воду. Варить в течение 15 минут. Готовый продукт можно добавить в салат (хорошо сочетается с авокадо). В качестве заправки можно использовать соус или лимонный сок.

Морские гребешки

Мясо отличается слегка сладковатым нежным вкусом. Содержат высокую концентрацию витаминов группы В и рекордный объем легких белков. Способствует нормализации работы ЦНС, а также помогает бороться с лишними килограммами.

Мидии

Богаты омега-3 жирными кислотами. Также в них содержатся кобальт, цинк и витамин Е, способствующий сохранению женской красоты и молодости кожи. В мидиях также находятся микроэлементы и витамины, помогающие бороться с ростом злокачественных образований, артритом. Полезные вещества способствуют укреплению иммунитета и улучшению метаболизма.

Мясо крабов, осьминогов, каракатицы, а также морская капуста и другие морские продукты также способствуют предупреждению проблем со старением, улучшая состояние кожи, зрение, стимулируя мозговую деятельность и способствуют нормализации работы кишечника.

Рекомендации при составлении меню

1. Разумность. Несмотря на неоценимую пользу для организма не стоит забывать о разумности в потреблении морских деликатесов.
2. Свежесть. Основное правило – продукт должен быть качественным, замороженным в свежем состоянии.
3. Разнообразие. Питание должно быть разнообразным, а потребление одного вида продукции умеренным.

TOP 10 продуктов для здоровых и красивых зубов

 TOP 10 продуктов для здоровых и красивых зубов

1. Жесткие овощи и фрукты (морковь, яблоки, огурцы, свекла)
Морковь, яблоки, огурцы и свекла содержат множество полезных для зубов и десен витаминов и микроэлементов, таких, как бета-каротин, витамины группы В, D, E, K, С, РР, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, йод, фтор, железо, кобальт и серебро, которые нормализуют кровообращение в деснах и поставляют необходимые для здоровья зубов кальций и фосфор.
Наши зубы и десны привыкли к мягкой, обработанной пище и перестали нормально функционировать, в результате появились налет и нарушение кровообращения. Всего пара жестких овощей или фруктов в день — и вашим деснам обеспечен хороший массаж, а зубам — избавление от отложений. Кроме того, такие овощи стимулируют выделение слюны, постоянно омывающей ротовую полость и уменьшающей количество микробов и бактерий.
 

2. Зелень (петрушка, салат латук, лук, укроп, сельдерей)

В состав зелени входят важные не только для зубов, но и для всего организма в целом витамины группы В, Е, А, С, РР, калий, кальций, магний, йод, натрий, фосфор, железо, бета-каротин и фолиевая кислота. Зелень укрепляет не только зубы, но и иммунитет в целом, способствуют укреплению кровеносных сосудов, улучшает процессы кроветворения и устраняет кровотечение из десен.
 Петрушка и лук обладают естественным антибактериальным, освежающим и уничтожающим запах действием, их сок проникает в труднодоступные места, отбеливает зубы, удаляет налет, укрепляет и массирует десны.

  3. Ягоды (смородина, виноград, земляника, клюква)

Ягоды богаты уникальным сочетанием органических кислот, пигментов и пектинов, содержат в себе витамины PP, А, группы В, С, Е, Н, бета-каротин, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, йод и фтор.
Сок некоторых ягод рекомендуют использовать для профилактики кариеса. Например, клюквенный сок благодаря своему бактерицидному действию снижает вероятность заболевания кариесом. Считается, что компоненты ягодных соков блокируют бактериям доступ к зубной эмали. Виноград также может применяться при профилактике кариеса, ведь он содержит целый комплекс минералов и микроэлементов, которые оказывают благотворное воздействие на зубы и десны. Кроме того, в винограде есть вещества, которые блокируют жизнедеятельность болезнетворных микробов в полости рта.
 

4. Орехи (миндаль, кедровый орех, кешью)

В состав орехов входят все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, D, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы, определяющие их высокую питательную ценность. Кроме того, орех кешью содержит уникальное вещество, способное уничтожать бактерии, разрушающие зубную эмаль. Он обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами, облегчает зубную боль.
Кедровый орех содержит ванадий, который способствует развитию костной ткани, фосфор, участвующий в формировании и сохранении зубов и костей и играющий важную роль в деятельности мышц и нервных клеток, кальций, который является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, целостности клеток и сердечной деятельности.
В миндале содержатся вещества, улучшающие состояние зубов и десен, кроме того, он обладает обезболивающим и антиспазматическим действием.
 

5.Молочные продукты (сыр, творог, йогурт)

Помимо кальция, калия, магния и витаминов А, В и D, полезных для нашего организма в целом, молочные продукты оказывают определенное воздействие и на зубы. Так, йогурт снижает количество сероводорода, который является основным фактором, вызывающим неприятный запах изо рта, быстро поднимает уровень pH, а фосфаты, кальций и казеин помогают минерализации зубов.
Сыр можно считать эффективным средством профилактики кариеса, ведь он на 60% повышает концентрацию кальция в зубной эмали и увеличивает объем слюны, которая содержит компоненты, препятствующие развитию кариеса и воспаления десен. Творог содержит белки, молочную кислоту, железо и магний. Он хорошо усваивается организмом, а соли кальция и фосфора, входящие в его состав, участвуют в образовании костной ткани, питании нервной системы и образовании гемоглобина в крови.
 

6. Цитрусовые (грейпфрут, лайм, апельсин)
В состав цитрусовых обязательно входит калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, витамины группы B, Е, С, РР, которые так необходимы организму. Ароматы цитрусовых не только тонизируют, поднимают настроение, снижают сонливость и повышают внимание и трудоспособность, но и оказывают благотворное влияние на зубы и десны. Например, ежедневное употребление грейпфрута снижает кровоточивость десен и уменьшает риск воспалительных заболеваний ротовой полости, а ведь заболевания десен являются основной причиной потери зубов.
Также рекомендуется употреблять в пищу лайм, который способствует профилактике кариеса и содержит множество веществ, полезных для зубов и десен. Кальций и фосфор, содержащиеся в лайме, помогают эмали противостоять болезнетворным микробам и кариесу, а деснам улучшить работу кровеносных сосудов и предотвратить кровоточивость. При этом в лайме содержатся органические кислоты, которые, обладая легким отбеливающим эффектом, не разъедают эмаль и не разрушают естественную микрофлору зубов и полости рта. Содержащийся в апельсинах в огромных количествах витамин С поддерживает здоровую коллагеновую сеть в деснах, препятствующую развитию многих стоматологических недугов, уничтожая бактерии, вызывающие кариес и воспаление десен.
 

7. Морепродукты (рыба, креветки)

Морепродукты с точки зрения диетологии считаются практически идеальной пищей, ведь они богаты микроэлементами и витаминами, в первую очередь, кальцием, фосфором, фтором, витаминами В1 и D, в случае недостаточного присутствия которых появляется хрупкость костной ткани, заболевания зубов и десен. Эти элементы укрепляют здоровье десен и способствуют правильному формированию зубов, улучшают цвет лица и здоровье волос, помогают организму укреплять иммунную систему.
 В состав креветок входят легко усваиваемые организмом кальций, тиамин, рибофлавин, натрий, калий, магний, фосфор, железо и марганец. Высокое содержание кальция и фтора сказывается на профилактике заболеваний зубов и десен, ведь именно эти минералы служат источником для строительства костей, роста и сохранения зубов, профилактики образования зубного налета и разрушения эмали. Практически каждый вид рыбы богат кальцием, селеном и фтором, Но больше всего ценится именно морская рыба и другие морепродукты, которые благодаря высокому содержанию йода и кальция обеспечивают противокариесную защиту для зубов. 

8. Яйца (куриные, перепелиные)
Куриное яйцо содержит белки, жиры, углеводы, 12 основных витаминов и почти все микроэлементы. Содержащийся в нем витамин D является источником фосфора и помогает предотвратить порчу зубов, а яичная скорлупа — идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом, в то время как медицинские препараты, такие как хлористый кальций, гипс и мел усваиваются плохо. Употребляя измельченную скорлупу перепелиных яиц, можно избавиться от кровоточивости десен и сделать свои зубы крепкими и здоровыми.
 

9. Мёд

Всем известно, что мёд полезен для здоровья, он является не только мощным источником энергии и средством повышения иммунитета, но и положительно сказывается на здоровье зубов. Особенно много в мёде витаминов группы B и C, мёд обладает антибактериальными свойствами, оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм, а пережевывание восковых сот способствует очистке зубов и дезинфекции полости рта, эффективно лечит стоматиты и воспаления слизистых тканей. Прополисом лечат пародонтоз, кариес зубов и воспаление десен, по мнению ученых, он уменьшает количество энзимов, помогающих бактериям прикрепляться к поверхности зуба. Кроме того, в прополисе было обнаружено около ста элементов, обеспечивающих защиту зубов.
 

10. Напитки (чай, вода)
Как черный, так и зеленый чай очень полезны для зубов, благодаря содержанию веществ, останавливающих развитие бактерий. Антиокислитель катехин, входящий в состав чая, убивает бактерии, вызывающие кариес и неприятный запах изо рта, а значит, выпивая чашку чая после еды, мы освежаем дыхание и очищаем ротовую полость от бактерий, тем самым защищая десны и укрепляя зубы.
Чистая питьевая вода, обогащенная фтором, также положительно влияет на здоровье зубов. Фторированная вода укрепляет эмаль зубов и препятствует возникновению кариеса, тормозит образование и накопление мягкого зубного налета, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, что ведет к снижению накопления органических кислот в полости рта.
  Все эти продукты окажут положительное воздействие не только на ваши зубы, но и на весь организм в целом. Употребляя их ежедневно, вы насыщаете организм витаминами и минералами, полезными для здоровья. Когда ваши зубы и десны станут крепкими и здоровыми, то и улыбаться захочется чаще, а значит, хорошее настроение и улыбки в ответ вам гарантированы!

Статьи » Польза и вред креветок

Статья рассказывает о пользе креветок, о возможных противопоказаниях
к их употреблению и ряду опасностей, что таят в себе эти морские обитатели.

Креветки – представители морской фауны и принадлежат к отряду
десятиногих. Предпочитают акватории теплых морей и, в частности, много этих
существ обитает в российских водах. Креветки насчитывают более 100 видов, а
некоторые из них умудрились мигрировать и приспособиться к жизни даже в пресной
воде.

Размеры креветок напрямую связаны с их видом: одни не превышают 2
см, а другие вырастают до всех 30 см.

Перед поступлением в продажу креветки проходят этап сортировки в
соответствии с размерами, что и определяет их стоимость: крупные стоят на
порядок дороже.

Полезные свойства креветок

О пользе морепродуктов известно с давних времен. Дары моря обогащают
организм соединениями йода, рядом микроэлементов и просто доставляют
исключительное гастрономическое удовольствие. Креветки – продукт разносторонний
в приготовлении. Их можно употреблять в качестве закуски, они идеально подходят
для сбалансированного диетического питания, прекрасно сочетаются с овощами,
рисовой лапшой, уместны и желанны в первых блюдах. Как правило, едят их в
отварном, жареном и сушеном виде.

Химический состав одной маленькой (и уж тем более большой) креветки
– ценный источник полезных веществ для человеческого организма. Главное их
достоинство – щедрое количество белка, который незаменим для роста мышц,
способствует образованию коллагеновых волокон для сохранения молодости и
свежести кожи. Креветка полна витаминов группы А, полезных для глаз, включает в
себя витамины группы В, необходимые для прочности костей и волос. Содержит
витамины D и Е, оказывающие благотворное воздействие на кровеносную систему
организма и замечательную аскорбиновую кислоту, поддерживающую иммунную
систему.

Креветки очень богаты минеральными соединениями: йод, магний и хром,
кальций и медь, цинк, кальций и активные кислоты Омега-3. Съев всего лишь 100
граммов креветок, клетки организма получают суточную норму йода, отвечающего за
жизнедеятельность щитовидной железы. К тому же креветки – низкокалорийная пища
(всего 90 ккал на 100 граммов очищенных креветок), рекомендованы для
диетического меню.

Вредные свойства креветок

Ни один вид креветок не рекомендуется употреблять в случае
непереносимости белка организмом. Важное правило по отношению ко всем
продуктам, в том числе, и к ракообразным: не забывать о чувстве меры.
Чрезмерное употребление может привести к
состоянию белковой перенасыщенности и наполнить клетки соединениями
тяжелых металлов и вредных аминокислот, чего следует избегать ввиду неприятных
последствий.

Представители диетологии относят потенциальную опасность креветок к
их особенности впитывать радиоактивные вещества, находящиеся в морской воде.
Научными умами это предположение доказано не было, но рождает стимул
щепетильнее подходить к употреблению рачкообразных. Еще одна опасность,
подстерегающая в креветках – это присутствие в небольших дозах мышьяка. В силу
среды обитания креветка может накапливать соединения тяжелых металлов.

Во избежание неприятностей и нейтрализации возможного вреда от
креветок или других морепродуктов, достаточным будет знание о том, с каких
берегов «родом» отловленные обитатели и стараться обходить стороной не внушающие
доверия промышленные предприятия по переработке этого продукта.

Безмерное поедание креветок может спровоцировать закупоривание
сосудов и привести к серьезным заболеваниям, поражающим нервную систему
человека, поскольку креветки занимают лидирующую позицию по уровню
содержащегося в них холестерина. Уменьшить риски заболеваний легко: кушать
креветки вместе с овощами и разнообразием зелени, ведь они являются настоящими
активистами по выводу холестерина из организма.

Есть ли холестерин в креветках. Употребление креветок при повышенном холестерине

Креветки и холестерин – исследования

Из-за высокого содержания холестерина в мясе креветок в 2010 году их называли «Смерть под панцирем».
Ракообразные были причислены к продуктам питания, которые категорически запрещено употреблять при гиперхолестеринемии.

Ученые из университета Рокфеллера провели исследования: действительно ли частое употребление мяса креветок увеличивают риск атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.

Небольшая группа людей ежедневно употребляла ракообразных на протяжении 3 недель. Проведенные анализы показали, что количество ЛПНП увеличилось на 7%, а ЛПВП – на 12%, при этом триглицериды снизились на 13%. Соотношение липопротеинов низкой и высокой плотности, то есть , уменьшилось. Соответственно риск развития атеросклероза, заболеваний сердца, сосудов тоже стал меньше.

Это объясняется тем, что морепродукты содержат мало насыщенных жирных кислот, из которых печень синтезирует холестерин. Поэтому при их употреблении дополнительной выработки опасного стерола не происходит.

Косвенное доказательство безопасности употребления креветок – жители Японии.
Эта страна лидер по употреблению морепродуктов. Однако смертность от заболеваний сердца, сосудов здесь минимальна.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Креветки – вкусный, полезный продукт, содержит много ценных веществ:

• витамины: В1, В2, В9, С, Е, D;
• микроэлементы: йод, натрий, магний, железо, кальций, медь;
• ненасыщенные жирные кислоты: омега-3, омега-6;
• фолиевую кислоту;
• каротиноид астаксантин – мощный антиоксидант. Предупреждает преждевременное старение клеток, защищает их от стресса, инфекций.

Действие мяса креветок на организм:

• укрепляют нервную систему, повышают иммунитет;
• улучшают состав крови, укрепляют сосуды, снижают риск развития пороков сердца;
• усиливают кровоток, выводят плохой холестерин;
• регулярное употребление моллюсков нормализует работу пищеварительного тракта, печени;
• ускоряют метаболизм;
• благоприятно действуют на эндокринную систему.

Креветки полезны для мужчин. Содержат афродизиаки, усиливают половую активность, выработку тестостерона.

Противопоказания

Употребление морепродуктов противопоказано детям до 3 лет, людям при гиперчувствительности к белку, может вызвать аллергическую реакцию.

Креветки при повышенном холестерине не рекомендуется есть чаще 2-3 раз в неделю.
Первое место среди основных белковых продуктов должна занимать рыба.

Полезные рецепты при атеросклерозе, гиперхолестеринемии

Из-за высокого содержания холестерина креветки необходимо сочетать с нежирными продуктами, овощами. Наибольшую пользу принесут зеленые салаты, коктейли с морепродуктами. Блюда с грибами, макаронами из муки высшего сорта, хлеб, алкогольные напитки употреблять совместно нежелательно.

Как правильно сварить креветки

Рачков лучше всего закладывать в кипящую воду, а не варить с самого начала. Соль, специи, зелень добавляются прямо в кастрюлю. Сами креветки варятся не дольше 5 минут, после чего их нужно снять с плиты, оставить еще на 10-15 минут. Этот способ варки оставляет максимальное количество полезных веществ.

Подать морепродукты можно на листе салата, полив лимонным соком, или приготовив блюдо по одному из приведенных рецептов.

Креветки с овощами

Нарезать 1-2 небольших кабачка, 2 моркови, 1-2 болгарских перца соломкой. Очистить или распаковать очищенные креветки (0,5 кг неочищенных или 250 г очищенных). Перемешать нарезанные овощи с упаковкой мини-кукурузы, 200 г стручковой фасоли.

Высыпать овощную смесь в сковороду «Вок» с разогретым маслом. Готовить 5 минут, помешивая. Вылить к овощам покупной остро-сладкий соус, потушить еще столько же. Добавить морепродукты, держать на огне еще 5 минут. Дать блюду постоять, подавать на стол.

Легкая закуска в бокале

Отварить, очистить 10-15 королевских креветок. Половину пучка салатных листьев вымыть, порвать руками. Помыть, мелко нашинковать маленький пучок зеленого лука. Болгарский перец очистить, порезать полосками или кусочками вместе с 2 помидорами. Небольшой кусочек перца чили тоже нарезать, но очень мелко. Креветки также измельчить, оставив 3-4 штуки для украшения бокалов или креманок.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, разложить по бокалам (креманкам). Для приготовления соуса взять 4 столовых ложки натурального йогурта, 2 столовых ложки нежирной сметаны, по 1 чайное ложке кетчупа, коричневого сахара, соль, черный перец. Взбить смесь с помощью блендера, полить закуску. Украсить салат креветкой и парой долек лимона.

Салат с авокадо

400 г аргентинских (или любых крупных) креветок отварить, очистить. Порвать руками 0,5 пучка салата. Нарезать 0,5 среднего пучка рукколы, перец, 2 помидора. Авокадо очистить от кожуры, натереть на крупной терке (или очень мелко порезать). Смешать ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, полить салат смесью оливкового масла и лимонного сока. Выложить на тарелку, украсить.

Последнее обновление: Август 22, 2019

Креветки получили прозвище «смерть под панцирем» из-за высокого содержания холестерина

Что такое холестерин

Холестерин в организме человека выполняет несколько важных функций:

• Участвует в образовании оболочки нервных волокон.
• Формирует клеточную мембрану.
• Входит в состав желчи.
• Принимает участие в синтезе стероидных и половых гормонов.

Как можно видеть, холестерин – жизненно необходимое вещество для обеспечения функций и нормальной работы всех органов и систем. Это вещество не только поступает в организм извне, но и синтезируется самостоятельно.

В анализах крови обычно встречаются несколько показателей: общий холестерин, липопротеиды низкой и высокой плотности (ЛПНП и ЛПВП, соответственно). Их объединяют из-за того факта, что холестерин транспортируется в организме в составе этих липопотеинов. ЛПНП считаются плохими из-за того, что именно они повинны в развитии атеросклероза и формировании на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. А ЛПВП защищают кровеносную систему от атеросклероза, и называются хорошим, альфа-холестерином.

Пищевая ценность креветок

Этот морепродукт богат витаминами, микроэлементами и ненасыщенными жирными кислотами. Также, в них много протеина, который легко усваивается, что важно для полноценного правильного питания.

В 100 грамм креветок содержится всего 2% жиров! Они являются диетическим морепродуктом.

Креветки являются источником многих полезных веществ, но содержание холестерина в креветках тоже очень велико

В креветках содержится ценный компонент – каротиноид астаксантин. Он более эффективный, чем антиоксиданты, содержащиеся во фруктах. Польза морепродуктов доказана во время лечения и для профилактики болезней эндокринной и кровеносной систем, сахарного диабета, бронхиальной астмы, варикоза, аутоиммунных заболеваний. Также они улучшают память и зрение.

Холестерин в креветках

Эти морепродукты содержат много холестерина, что не согласуется с низким процентом содержащихся в них жиров. Сколько холестерина в креветках? 160-200 мг в ста граммах морепродукта. На первый взгляд, это значительное количество. Но нужно отметить, что важно качество, а не количество. Давайте разберемся.

Проведенные исследования показали, что при употреблении креветок в крови повышается уровень ЛПВП больше, чем ЛПНП. Следовательно, снижается индекс атерогенности. Это показатель, указывающий на вероятность развития атеросклероза. Содержащиеся в рачках ненасыщенные жирные кислоты понижают холестерин в крови. Этому способствует также и магний.

Напомним, что холестерин может попадать в организм человека извне, а может синтезироваться в нашем теле из насыщенных жирных кислот. Т.к. в креветках их нет, то и дополнительного синтеза холестерина происходить не будет. И его общее количество в крови не повысится.

Холестерин в морепродуктах нужен организму. Он защищает сосуды от повреждения и сохраняет их эластичность. Не зря же средиземноморская диета считается наиболее полезной для здоровья. В морской рыбе также содержится много полезных жиров, необходимых для полноценного функционирования организма. В этой рыбе много полиненасыщенных жирных кислот, отвечающих за красоту и здоровье кожи. Не нужно бояться якобы высокого содержания холестерина в морепродуктах, т.к. количество общего холестерина повышается за счет ЛПВП, являющихся прекрасной защитой от атеросклероза.

Противопоказания к употреблению креветок

Для взрослых никакого вреда от включения в рацион этих продуктов не наблюдается. Но для детей до 3 лет они могут быть небезопасны. Возможно развитие аллергической реакции на них. Белок, которого в рачках довольно много, может вызвать нежелательный ответ организма. Симптомы аллергии:

• Сыпь на коже.
• Отек ротоглотки.
• Ринит и ларингит.
• Диспепсические явления: тошнота, рвота, боль в желудке.
• Головная боль.
• Вялость и повышенная раздражительность.
• Анафилактический шок в случае тяжелого течения.

Основную опасность представляют некачественные креветки и холестерин здесь совсем ни при чем. За время жизни эти рачки поглощают токсины и другие вредные вещества, содержащиеся в окружающей их среде. Поэтому важно обращать внимание на то, как выращивают креветок производители, как они содержатся. И лучше выбирать известных производителей этого продукта.

Креветки, выращенные в искусственных условиях, также могут не отвечать всем требованиям. Недобросовестные производители используют химические добавки, ускоряющие рост рачков.

Обязательно обращайте внимание на цвет продукта, прежде чем купить. Он должен быть равномерно розовым. Важно, чтобы рачки были влажными. Если вы заметили, что креветки сухие и имеют белые полоски – пройдите мимо. Эти признаки свидетельствуют о том, что они были переморожены. Креветка однозначно испорчена, если ее голова темного цвета.

Как лучше приготовить креветки

Хоть холестерин в креветках и не вреден, для получения максимальной пользы от этого продукта его важно правильного приготовить. В некоторых рецептах используются жирные ингредиенты или соусы, благодаря которым теряется вся польза креветок. Это нужно знать, потому что от тех продуктов, с которыми креветки готовятся, зависит сколько образуется хорошего холестерина, а сколько – плохого. В компании с жирными ингредиентами будет образовываться плохой холестерин.

Польза продукта во многом зависит от способа его приготовления. Креветки можно готовить по-разному, и некоторые способы заметно уменьшают их пользу

Одним из наиболее популярных рецептов является приготовление креветок в кляре, что подразумевает использование большого количества масла, муки и яиц. Это делает данный способ приготовления неприемлемым для людей с повышенным уровнем холестерина и для тех, кто следит за своим здоровьем.

Оптимальным вариантом приготовления креветок станет варка. Таким способом креветки готовятся за считаные минуты, сохраняя полезные свойства и витамины. Используйте креветки, приготовленные вареными, как самостоятельное блюдо или добавляйте в салаты.

Креветки со свежими салатными листьями – вкусно и полезно. Такой простой салат является прекрасной закуской, состоящей из белка, полезных жиров и клетчатки.

Блюда средиземноморской кухни также являются полезными. Например, ризотто с морепродуктами или паста. Макароны из твердых сортов пшеницы – полезное, не вредящее фигуре блюдо. В них также содержится много белка, клетчатки. В сочетании с морепродуктами и оливковым маслом – это полезное блюдо.

Помните, что уровень холестерина – тот показатель, который непосредственно указывает на состояние кровеносной системы, позволяющее оценить риск развития атеросклеротического поражения сосудов. Чем выше уровень этого показателя, тем больше риск развития ишемических поражений органов. Поэтому так важно есть здоровую пищу с небольшим количеством холестерина или такую, где холестерин не повышает уровень ЛПНП, например, вареные креветки.

Мозги ценны своим высоким содержание фосфора. Кроме вышеперечисленного, они содержат в себе и необходимый для правильного обмена веществ в организме человека. Однако, кроме этот продукт содержит 2000 мг холестерина на 100 грамм. Наверное, не зря люди употребляют очень редко (калоризатор), если не сказать более — не едят их вообще. Однако, в ресторанах такое блюдо подается и гурманы выше ценят мозги телячьи и говяжьи, поскольку они крупнее и нежнее.

Мозги употребляют в обжаренном виде.

Их, как и мозги, относятся к субпродуктам 1 категории. Почки обладают специфическим вкусом и запахом, однако, при правильном приготовлении от них можно избавиться. Для этого их вымачивают или бланшируют.

Для здорового человека правильно приготовленные будут исключительно полезным продуктом. Главный вред заключается в содержании холестерина. Они содержат около 1126 мг холестерина на 100 грамм.

При наличии хронических заболеваний употреблять почки не стоит или только после консультации со своим врачом. Радует, что кулинарные блюда с почками, даже если они и очень вкусные, не особо пользуются популярностью у потребителя.

Однако, во многих ресторанах, почки используют для приготовления солянок, рассольников, вторых блюд.

Все панцирные ( , ) содержат большое количество холестерина, который может вводить жир внутрь клетки, а может и вывести. Креветочный холестерин вводит жир внутрь клетки. Поэтому из всех морепродуктов креветка — самый опасный с точки зрения высокого уровня холестерина продукт. действительно содержат много холестерина по сравнению с другими .

Если ваш уровень холестерина в норме, то вы можете съедать небольшую порцию креветок 2 раза в неделю, но в случае, если он у вас повышен, то креветки вам запрещены, либо разрешены в очень небольшом количестве.

4. Икра рыб.
Интересным фактом является то, что содержание холестерина одинаково, что в , что в , что в . 100 грамм рыбьей содержит примерно 100 мг холестерина.

Но хорошей новостью является высокое содержание Омега-3, Омега-6 и лецитина, что нейтрализует жирный спирт, содержащийся в самих икринках. Икра содержит богатый набор витаминов и минералов, что делает её полезным блюдом.

Однако, стоит помнить и о содержании в икре холестерина, и о наличии , растительного масла и других консервантов при её солении ( , ). Это значит, что более трёх столовых ложек икры в сутки человеку есть не стоит.

​ Свиное мясо является самым востребованным употребляемым видом мяса во всем мире, за исключением некоторых стран. Содержит в себе много белков и жиров, а соответственно и холестерина. Съев одну — стандартную, в 200 граммов, мы получаем 200 мг холестерина, т.е. 100 грамм свинины (средней жирности) содержит 100 мг холестерина, мясо попостнее — 88 мг.

Выбирая свинину, старайтесь отдавать предпочтение более постным кусочкам, старясь приготовить её без жарки. Лучший вариант приготовления свинины — это в духовке в фольге или в мультиварке. Можно и отварить, но в таком случае, мясо отдаст часть полезных веществ бульону.

Холестерином богаты только продукты животного происхождения. Но не стоит отказываться совсем от продуктов животного происхождения, они содержат много полезных и необходимых для организма витаминов и минералов. Просто нужно ограничить их потребление.

6. Рыба карп.
Считается жирной рыбой, которая повышает холестерин. Однако, содержит и рыбий жир, что несет пользу организму. Кроме того, в карпе много витаминов и минералов, что делает его ещё полезнее. содержащаяся в карпе участвует в построении многочисленных ферментов (фосфатаз
) — главных двигателей химических реакций клеток. Из фосфорнокислых солей состоит ткань нашего скелета.

Любители этой рыбы, наверняка будут расстроены, узнав, что им не рекомендуется съедать более 100 граммов карпа в день, потому что, съев всего 100 этой рыбки, они получат целых 250 мг холестерина. Кстати, от и мы получаем тоже массу холестерина (см. таблицу ниже). Но этого количества будет вполне достаточно для получения полезных веществ организмом.

Изготавливается из и молочнокислых бактерий. Сыры отличаются высоким содержанием белка, молочного жира и минеральных веществ. Сыры богаты витаминами , и другие. О пользе сыра поют дифирамбы.

Так-то оно так, но, если смотреть на содержание холестерина в 100 граммах твёрдого сыра, то его там аж 120 мг, в мягких и солёных сырах — примерно 70 мг. Высокое содержание холестерина обусловлено тем, что любой сыр делается из , содержащим молочный жир. Подсчитано, что килограмм сыра содержит его больше, чем килограмм мяса.

А поэтому, более 160 грамм в день этого прекрасного продукта есть нельзя. Но даже это количество способно наделить организм всеми необходимыми полезными витаминами и минералами.

8. Желток яичный.
Чаще всего едят , и . Но употребляются в пищу также , и яйца других птиц.

В курином яйце содержит нейтральный жир — 23%, — 16%, фосфолипиды — 11%, холестерин — 1,5% и минеральные вещества — 3%. При этом 100 грамм яичного желтка «дарят» нам порядка 1200 мг холестерина. Конечно, это очень много, но, вес куриного желтка всего примерно 16-18 грамм, соответственно, 1 желток содержит примерно 200 мг холестерина, поэтому желтки употреблять в меру можно.

Чтобы снизить уровень употребляемого холестерина с яйцами, стоит использовать 1 желток из 2-3 яиц, у остальных брать только белок. Внешний вид и вкус такого блюда сильно не изменится, зато польза будет выше.

И помните, не стоит употреблять лишь сырые яйца, всегда подвергайте их термической обработке.

9. Сливки с жирностью 20%.
В своем составе содержат несколько групп витаминов: , A (РЭ), (ТЭ), и химические элементы, представленные , Сливочное масло содержит в 100 граммах 185 мг холестерина. Чтобы получить суточную норму холестерина, человеку достаточно съесть одно большое пирожное с масляным кремом.

Однако, наряду с вредными свойствами, сливочное масло и несет пользу организму, оно богато такими жирорастворимыми витаминами, как витамины , а также витаминами и . Сливочное масло благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос.

Поэтому умеренное потребление сливочного масла не нанесет вреда здоровью. Ежедневно вы можете съедать 10-20 грамм масла, как отдельным приемом пищи, так и в составе блюд.

Мы рассмотрели 10 продуктов с самым высоким содержанием холестерина — это своего рода «рекордсмены». Но сколько же холестерина содержится в других продуктах, употребляемых нами каждый день или изредка, только по праздникам? Начнем с самых «плохих».

Содержание холестерина в основных продуктах питания

Делая вывод из прочитанной информации, можно сказать следующее: наиболее опасны для человека не те продукты, в которых «зашкаливает» холестерин, а те, которые мы употребляем наиболее часто, считая, что они приносят исключительно только пользу, не учитывая при этом такой показатель, как количество холестерина в этом продукте. Необходимо самим приучиться питаться правильно и приучить своих детей выбирать более «правильные» и полезные продукты, знать меру в продуктах, богатых содержанием холестерина.

Садясь за стол, чтобы пообедать или просто перекусить, мы никогда не задумываемся о холестерине, содержащемся в наших блюдах. Съесть торта столько, сколько захочется, либо выпить, например, жирных сливок пару стаканов, для нас не представляется опасным. А тем временем, именно приобретенный холестерин становится виновником развития многих страшных болезней. Надеемся, что эта статья поможет вам построить свой рацион питания более правильно и быть всегда здоровыми!

Креветки – уникальный с точки зрения диетологов продукт, в нем много белка и мало жира. Что еще нужно для желающих иметь здоровое тело и красивую фигуру? Но возникшая не так давно слава о креветках, как о морепродукте несущем «смерть под панцирем», из-за высоко содержания в них холестерина. Это заставило любителей деликатесов задуматься о правильности своих кулинарных предпочтений. Креветки и холестерин, неужели гурманам, которые неравнодушны к своему здоровью, придется отказаться от такого вкусного дара моря?

Содержание холестерина в креветках действительное очень высокое. Вместе с тем, именно этот продукт врачи рекомендуют для профилактики и лечения сердца и сосудов. Объяснение этому факту – в присутствии ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6
, выводящих лишний холестерин из организма. Их основная задача оказывать противовоспалительное действие, направленное на заболевание суставов, и в помощи лечения многих тяжелых недугов (бронхиальной астмы, тромбоза, онкологии).

Пищевая ценность этих ракообразных неоценима, благодаря наличию в их составе витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, необходимых для поддержания достойного качества жизни:

• йод – для нормальной работы щитовидной железы;
• селен – для активизации иммунной системы;
• кальций – для формирования крепкой костной системы;
• витамины группы В – для поддержки нервной системы;
• витамины группы А – для улучшения зрения;
• витамины группы Е – для защиты клеток от вредного воздействия токсичных и радиоактивных веществ.

Обнаруженный в мясе креветок мощный и уникальный антиоксидант – каротиноид астаксантин, придающий ему при варке красный цвет, защищает клетки от старения, стресса, инфекций.

Польза креветок для женщин в критические дни делает их желанным продуктом для представительниц прекрасного пола не только исходя из вкусовых качеств, но и лечебных свойств. Содержащиеся в деликатесе аминокислоты, стабилизируют выработку женских гормонов, снижают болевые ощущения во время менструального цикла, помогают справиться с раздражительностью и депрессией.

Сколько холестерина в креветках

Холестерин в креветках – показатель, способный испугать тех, кто включает этот продукт в диетическое меню. На 100 грамм мяса приходится 160-200 мг холестерина при суточной потребности человека в 300-500 мг. После красной рыбы эти небольшие рачки являются лидерами по содержанию холестерина.

Чтобы не отказывать себе в гастрономическом удовольствии, важно знать, какой именно вид холестерина
содержится в креветках и какое влияние на организм он оказывает.

Можно ли есть креветки при повышенном холестерине

Понять вред или пользу приносят богатые на холестерин креветки, можно после определения качества холестерина, поступающего с ними в организм человека. Различают плохой холестерин в креветках – липопротеин низкой плотности (ЛПНП) и хороший – липопротеин высокой плотности (ЛПВП). Плохой приводит к формированию бляшек на стенках сосудов, что в конечном итоге угрожает человеку опасным заболеванием — атеросклерозом.

Употребление в пищу креветок повышает уровень хорошего холестерина
в крови. Что только улучшает состояние здоровья людей с нарушением липидного обмена. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в дарах моря, выводят плохой холестерин, поддерживают функцию мозга и сердечнососудистой системы, улучшая состав крови и оберегая сердечную мышцу.

Как готовить и употреблять

Ценные свойства морских рачков незаменимы в диетическом и лечебном питании. Поэтому очень важно выбрать правильный способ приготовления блюд из них. Сохранить витамины и минералы, не растеряв полезные качества, легче всего при варке. Для полной готовности достаточно всего лишь 3 минуты, после чего можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, ризотто, пасту. Без вреда для здоровья, людям контролирующим уровень холестерина, можно съедать в неделю небольшими порциями до 500 г креветочного мяса.

Предостережение.
Популярное блюдо: креветки, обжаренные в кляре из яиц и муки, увеличит не только калорийность продукта, но и уровень плохого холестерина, сведя на нет все достоинства деликатеса.

Конец прошлого века стал периодом, когда многие люди начали бояться нового невиданного и страшного врага их здоровья и благополучия — холестерина. И как следствие этого много денег стало выделяться на разные практические исследования о его содержании в разных продуктах питания , попытки определить, сколько мг в день является безопасной дозой для организма, много ли повышает ЛПНП приём того или иного продукта?

Большое финансирование и количество исследований, это не только прекрасный способ докопаться до истины, и по-новому взглянуть на продукты питания, оценив их пользу и вред, но и прекрасный способ прославиться в научных кругах. Поэтому, наряду с разоблачающими статьями о вреде продуктов, ранее считавшихся полезными, с подтверждениями, полученными на основании многих практических экспериментов, появлялись сенсационные статьи-разоблачения, являющиеся всего лишь теориями, кажущимися убедительными в глазах окружающих, но не имеющих фактического подтверждения на практике.

В ходе многочисленных поисков врагов здоровья, учёные в конце прошлого века добрались и до креветок, которые всегда считались вкусным и полезным продуктом. В ходе химического анализа структуры мяса и панциря, целью которого было установить есть ли в креветках холестерин, стало известно, что они являются продуктом, содержащим много белка, незаменимых аминокислот, а также выступают в роли источника йода, витаминов D, Е, К, А (относящихся к жирорастворимым), цинка, магния, калия и прочих микроэлементов. А анализ панциря показал наличие астаксантина (каратиноид) и хитина, которые при употреблении препятствуют всасыванию жиров.

Сколько в креветках холестерина?

Было установлено, что в креветках много холестерина , причём его содержание равно 150мг на 100гр продукта, а значит, в 300гр креветок содержится допустимая суточная доза этого возбудителя атеросклероза. Поэтому данный продукт в конце прошлого века попал в немилость многих медиков и сторонников здорового образа жизни. А людям, у кого показатели ЛПНП завышены или были обнаружены признаки атеросклероза, этот морепродукт полностью запрещали, мотивируя это тем, что креветки повышают холестерин.

Но стоит учитывать, что если холестерина в продуктах много, то это ещё не означает, что после их потребления ЛПНП в крови повысится. Дело в том, что жирный спирт, который содержится в креветках, почти полностью не накапливается в нашем организме. А вот отношение к той части, что накапливается, у учёных мнение двоякое: одни считают, что он переходит в ЛПНП, другие в ЛПВП. Если даже предположить худший из этих вариантов, то следует вспомнить о том, что во всех продуктах животного происхождения в той или иной концентрации жирный спирт содержится, и главное — это умеренность во всём.

В пользу сторонников того, что содержание холестерина в креветках не связано с атеросклерозом, выступил Дэвид Хэбер, опубликовавший в 1996 году результаты своих исследований. Хэбер является всемирно известным научным деятелем, который в своей книге «Какого цвета ваша диета» развенчал более полтора десятка мифов о пользе и вреде некоторых продуктов, в том числе он привёл ряд доводов того что креветочное мясо с высоким содержанием жирного спирта, не может быть причиной повышения ЛПНП в организме.

О их безвредности заявила и American Heart Association, признавая всю ошибочность обвинений этого морепродукта в причинах атеросклероза. Но, несмотря на это, часть врачей и большинство людей далёких от медицины продолжают придерживаться мнения, которое им навязали несколькими десятилетиями ранее. Тем не менее, если подсчитать количество жирного спирта в отварном креветочном мясе и сравнить полученный результат с содержанием его в курице, то окажется, что полученные показатели почти не отличаются.

Польза креветок для здоровья и как они могут помочь вам похудеть

Несмотря на небольшой размер, креветки обладают множеством преимуществ для здоровья, что делает их простым решением для легкого похудения.

Поскольку креветки низкокалорийны и маложирны, они являются желанным дополнением к диетам, заботящимся о своем здоровье. Многие люди не знают об удивительной пользе креветок для здоровья и о том, как эти морепродукты могут легко помочь в поддержании вашего режима похудания.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует две порции морепродуктов в неделю.С щедрой порцией креветок на 6 унций, содержащей всего 202 калории, они являются привлекательным вариантом для выполнения этой рекомендации.

Креветки также являются отличным выбором для нежирного протеина, поскольку в этой порции на 6 унций содержится 39 граммов. Эта богатая белком пища также содержит очень мало жиров и углеводов, что делает ее отличным выбором для добавления белка в еду. Белок является строительным материалом для мышц, костей и кожи вашего тела; он также помогает вырабатывать гормоны, ферменты и другие важные химические вещества организма.Еще одна польза для здоровья от протеина, содержащегося в креветках, — это ускорение метаболизма, что очень полезно для плана контроля веса.

Креветки содержат много питательных веществ, которых нам часто не хватает. Минералы, такие как селен и цинк, содержатся в креветках и обладают множеством преимуществ для здоровья, включая поддержку иммунной системы за счет антиоксидантной защиты, правильную функцию щитовидной железы и повышение энергии.

Кроме того, креветки улучшают красоту, поскольку они являются хорошим источником меди, которая помогает организму вырабатывать коллаген и предотвращает выпадение волос.Креветки также содержат витамины D, B12, E и A, которые делают их хорошим выбором для поддержки функций ваших нервов, глаз и кожи.

Морепродукты, такие как креветки, также содержат незаменимые жирные кислоты омега-3, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета, а также улучшить общее состояние здоровья глаз и мозга. В международных исследованиях и было показано, что жиры Омега-3 способствуют снижению веса и помогают избавиться от упрямого жира на животе в международных исследованиях.

Если вы чувствуете голод, пытаясь следить за своим весом, вы определенно можете воспользоваться фантастической пользой креветок для здоровья.Креветки снижают аппетит за счет увеличения CCK, гормона в желудке, который помогает остановить чувство голода и дает чувство удовлетворения. Креветки во время еды помогают дольше чувствовать сытость и являются отличным вариантом для обеда в рабочий день или быстрого ужина.

Креветки могут стать отличным дополнением к диете для похудения, если их готовить без добавления лишних калорий. Добавляя креветки в свой рацион, избегайте жаренных во фритюре креветок и вместо этого выбирайте ароматные запеченные, приготовленные на пару, на гриле или вареные креветки.Кроме того, обратите внимание на высококалорийные соусы, которые сводят на нет пользу креветок для здоровья. Вместо этого используйте специи и цитрусовые и сочетайте основное блюдо из креветок с салатом или тушеными овощами, чтобы получить вкусную и диетическую еду. Поскольку креветки готовятся быстро, они могут упростить процесс приготовления и помочь вам быстрее стать стройнее. Всегда готовьте их полностью, чтобы избежать болезней пищевого происхождения.

Польза креветок для здоровья делает эти моллюски невероятно питательными в головоломке для похудения.Учитывая большое количество витаминов и минералов в этом низкокалорийном мясе, добавление креветок в свой рацион может помочь уменьшить талию и сохранить здоровье.

28 Польза креветок для здоровья (№ 3 Super Fast)

Креветки — главное меню любителей морепродуктов, потому что они вкусны и питательны. К тому же вкус становится супервыгодным, если их сочетать с травами и специфическими специями.

28 Польза креветок для здоровья:

1.Низкокалорийный.

В средней креветке не менее 7 калорий. Если мы съедим их дюжину, у нас будет 85 калорий. Между тем, в большой креветке 18 калорий. Если мы едим его в большом количестве, он все равно низкокалорийный.

2. Поддержание здоровья кожи, волос и ногтей.

Белок в креветках помогает нам поддерживать здоровье и рост волос, кожи и ногтей. Потребление креветок должно основываться на необходимости, поскольку чрезмерное потребление креветок окажет негативное влияние на наш организм.

3. Профилактика анемии.

Доказанные доказательства пользы креветок для здоровья заключаются в предотвращении анемии. В креветках содержится 21% витамина B12. Его называют вспомогательным питанием для выработки красных кровяных телец и предотвращения анемии.

4. Повышение энергии.

Регулярное употребление креветок увеличивает нашу энергию или нашу повседневную производительность, потому что креветки богаты железом, которое, как известно, увеличивает нашу энергию.

5.Источники питания.

Мы можем заработать 100% дневной нормы селена, потребляя 4 унции вареных креветок. Кроме того, они содержат 75% витамина B12, 50% фосфора и более 30% крилина и йода. Минерал в креветках может укрепить нашу иммунную систему, а также предоставить антиоксидант, который полезен для борьбы со свободными радикалами.

6. Обработка жиров.

Ниацин (витамин B3) в креветках может перерабатывать жиры, углеводы и белки в нашем организме, превращая их в энергию.Ниацин также может действовать как защитник кожи, поскольку он сохраняет нашу кожу здоровой и предотвращает образование чешуек.

7. Снижение риска депрессии.

Содержание незаменимых жирных кислот и омега-3 надежно защищает от депрессии и возвращает утраченное настроение.

8. Снижение риска гипотиреоза.

Поедание креветок может дать дополнительное потребление меди. Недостаток меди может вызвать гипотиреоз.

9.Предотвращение преждевременного старения.

Креветки содержат каротиноиды, называемые астаксантином. Это полезно для сохранения здоровья нашей кожи и предотвращения ее преждевременного старения.

10. Здоровое потребление жиров.

Креветки содержат несколько видов полезных жиров или мононенасыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, омега-3 и омега-6.

11. Профилактика рака простаты.

Нам нужно 48% потребления селена в день. Недостаток селена может вызвать несколько типов рака, включая рак простаты.Несколько исследователей из Института исследований пищевых продуктов говорят, что сочетание сульфорафана и селена повышает нашу иммунную систему в 13 раз.

12. Богат белком.

Креветка содержит 29 г белка. К тому же в нем низкое содержание углеводов.

13. Укрепление костей.

Кальций и фосфор — два вещества, которые вместе образуют крепкие кости и зубы. Мы рекомендуем употреблять креветки вместе с кожей, потому что они содержат глюкозамин, который полезен для формирования хрящей в наших суставах.

14. Балансирующие гормоны.

Самым важным аспектом потребления креветок является их функция по поддержанию баланса гормонов в нашем организме. Особенно, если мы любим заниматься спортом. Креветки содержат много белка, который способствует выработке гормонов и уравновешивает их количество в нашем организме. Более того, креветки, несомненно, важны, если мы хотим увеличить массу наших мышц, поскольку креветки содержат питательные вещества, которые помогают формировать мышечную массу.

15.Предотвращение рака.

Рак можно предотвратить, употребляя креветки. В 56 микрограммах 4 унции креветок содержится селен, который обеспечивает поступление минералов селена в наш организм. Этот минерал селен является антиоксидантом, предотвращающим рост раковых клеток. Согласно результатам нескольких подтвержденных исследований, селен в креветках может хорошо усваиваться нашим организмом.

16. Профилактика болезней сердца и диабета.

Еще одно опасное заболевание, которое можно предотвратить, употребляя креветки, — это сердечно-сосудистые заболевания.Еще раз спасибо селену. Недостаток селена может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

17. Источник омега-3.

Омега-3 необходимы нашему мозгу. К сожалению, некоторые люди думают, что креветки являются источником плохого холестерина, поэтому они предпочитают не включать креветки в список своего здорового ежедневного меню. Несколько исследований доказали, что креветки содержат различное количество омега-3. В 4 унциях креветок 50% эйкозапентаеновой кислоты или ЭПК и докозагексаеновой кислоты или ДГК в процентном соотношении, то есть 50%.EPA и DHA — это два типа омега-3, которые играют важную роль в поддержании здоровья нервной системы, а также являются основным фактором предотвращения сердечных заболеваний.

18. Противовоспалительное средство.

Согласно исследованиям, креветки содержат вещества, которые могут использоваться в качестве противовоспалительных средств, например астаксантин и селен. Астаксантин можно найти на полке с креветками. Это вещество полезно как для предотвращения, так и для лечения воспалений.

19.Повышение аппетита.

Если мы потеряли аппетит, нам предлагают есть креветки, потому что они содержат много белка. Если мы потребляем много креветок, они образуют вещество под названием пептида. Пептиды в нашем организме могут вызвать выброс гормонов аппетита, таких как гормон холецистокинин. Гормон холецистокинин регулирует аппетит. С помощью пептида можно организовать гормон холецистокинин, чтобы мы могли вернуть аппетит.

20. Лекарства от анемии.

Креветки содержат разные витамины. Витамин B — один из них. Витамин B в креветках — это не только один вид, но есть и другие виды витамина B, например, витамин B6, B12, колин, ниацин и пантотенисовая кислота. Эти витамины необходимы для стабилизации артериального давления и предотвращения анемии. Пациенты с анемией могут употреблять креветки как часть своего лекарства с отрегулированной порцией креветок.

21. Высокое содержание люминофора.

Креветки укрепляют наши кости.Регулярное употребление креветок увеличивает плотность наших костей, и они становятся сильнее. Вещество, из которого состоят наши кости, — это фосфор. Помимо костей, фосфор может укрепить наши зубы. Если у нас хрупкие кости, наше здоровье будет совершенно нарушено. Обычно мы чувствуем боль в суставе, если у нас есть проблема с артритом.

22. Помощь щитовидной железе.

Считается, что креветки содержат большое количество полезного йода. Он нужен нам для поддержания активности щитовидной железы.Эти железы важны для управления нашим метаболизмом и весом. Беременным женщинам йод важен для поддержки работы мозга ребенка.

23. Сохранение здоровья глаз.

Привычка есть креветки полезна для здоровья глаз. Креветки содержат астаксантин, который полезен для уменьшения негативного воздействия солнечных лучей на наши глаза или излучения глаз.

24. Сохранение здоровья костей.

Потребление креветок полезно для поддержания здоровья наших костей, поскольку они содержат важнейший источник минералов, таких как магний, фосфор, кальций и цинк.Эти минералы важны для усвоения кальция нашими костями и сами поддерживают костную массу. Для женщин в период менопаузы регулярное употребление креветок снизит риск заболевания артритом.

25. Уменьшение веса.

Креветки полезны для снижения веса, потому что они содержат углеводы, белки и жиры, цинк и магний. Эти вещества полезны. Цинк и магний могут повышать уровень гормона лептина в нашем организме. Это гормон, который помогает нашему телу регулировать аппетит и увеличивает энергию для нашего тела.

26. Сохранение корней волос.

Потребление креветок укрепит здоровье наших волос. Креветки содержат цинк, который помогает укреплять корни волос и контролировать клетки волос. Кроме того, креветки могут сделать нашу кожу здоровой и противодействовать преждевременному старению. Креветки сделают нашу работу более молодой и здоровой.

27. Сохранение здоровья клеток крови.

Креветки содержат селен, который способствует здоровью наших клеток крови.Селен хорош для борьбы с несколькими формами воспаления, которые могут вызвать рак и другое хроническое заболевание. Селен важен для борьбы со всеми формами свободных радикалов, которые опасны для нашего органа.

28. Сохранение здоровья нашего мозга.

Креветки содержат железо, важное для нашего мозга. Когда наша кровь течет хорошо, она поддерживает наш мозг в количестве, достаточном для его нормальной работы. Потребление мозга часто связано с нашим интеллектом и его способностью сохранять воспоминания.

Чтобы креветки приносили больше пользы, мы должны знать рекомендации по сервировке.

3 Рекомендации по сервировке креветок:

Мы обнаружим максимальную пользу креветок, если не будем их жарить. Содержание плохого холестерина в масле для жарки потенциально увеличивает вредный холестерин в креветках.

Приготовление на пару гораздо полезнее, если мы хотим креветки с низким уровнем плохого холестерина.

Креветки, приготовленные на гриле, — это еще один метод сохранения креветок, так как они сохраняют содержание питательных веществ, чтобы мы могли наслаждаться их восхитительным вкусом.

Креветки не только приносят пользу, но и приносят вред нашему здоровью.

4 Побочные эффекты креветок:

• Чрезмерное употребление креветок влечет за собой риск отравления ртутью, поскольку креветки содержат разный уровень ртути.
• Так как креветки содержат высокий уровень пурина, они могут вызвать уриновую кислоту и почечную недостаточность.
• Креветки могут вызывать аллергию. Реакции аллергии на креветки — кожный зуд, тошнота, рвота и ужасная головная боль.
• Слишком много креветок может повысить уровень холестерина и стать опасным для пациентов с гипертонией, инсультом и сердечными заболеваниями.

Знание о положительных и отрицательных побочных эффектах креветок полезно для нас, поскольку мы можем получить пользу, а также осознавать риск, который они несут.

Потеря веса, не отказываясь от хорошего

Полезны ли креветки?

У каждого есть любимая еда или вид еды.Некоторые люди сладкоежки и часто жаждут конфет и десертов, некоторые предпочитают свежие фрукты, некоторые готовы умереть от кимчи, а некоторые не могут жить без нездоровой пищи. Если вы любитель овощей, то это беспроигрышный вариант, поскольку почти все диеты позволяют и поощряют употребление овощей или любой другой здоровой пищи, однако в других случаях вы не сможете наслаждаться любимой едой во время линьки. фунты. И если вы можете быть уверены, что мороженое только прибавит вам веса, вам остается только задаться вопросом, следует ли вам есть этот тост с авокадо и курицей или креветки хороши для похудения.Что ж, больше нечего удивляться! Читайте дальше, чтобы узнать, подходят ли вам эти восхитительные ракообразные.

«Сколько калорий в креветках?», «Какова польза креветок для здоровья?», «Может ли употребление креветок вызвать увеличение веса?», «Подходит ли жареный рис с креветками для похудания?», «Креветки полезнее, чем курица. ? » На эти и некоторые другие вопросы мы ответим сегодня.

Пищевая ценность креветок

Чтобы ответить на вопрос «Полезны ли креветки для похудания?», Сначала вам нужно ответить: «Сколько калорий в креветках?» Итак, пищевая ценность 100 г (3.5 унций) вареных креветок (1):

• 99 калорий
• 24 г белка
• 0,3 г жир
• 0,2 г углеводы

Shutterstock

Креветки также содержат различные минералы, в том числе следующие:

• Кальций
• Утюг
• Магний
• фосфор
• Калий
• Селен
• Натрий
• цинк

Подводя итог, можно сказать, что креветки довольно низкокалорийны и богаты белком, что делает их одним из лучших вариантов диеты с высоким содержанием белка.Он также может быть отличным источником белка при низкоуглеводной диете, такой как кето-диета, поскольку в ней очень мало углеводов. Креветки также содержат мало жира и являются подходящим вариантом для обезжиренных диет. Благодаря большому количеству незаменимых минералов креветки могут насытить и помочь предотвратить дефицит питательных веществ, сохраняя при этом относительно низкое потребление калорий.

]]>

Приложение BetterMe избавит вас от психического фанка, избавит от лишнего веса, избавит от энергозатратных привычек и поможет создать тело своей мечты.Заинтригованы? Спешите изменить свою жизнь к лучшему!

Shutterstock

Польза креветок для здоровья

Хотя некоторые люди могут подумать, что вся здоровая пища невкусная, креветки здесь, чтобы доказать их неправоту. Креветки содержат антиоксиданты, которые полезны для вашего здоровья. Эти антиоксиданты помогают защитить ваши клетки от повреждений, могут предотвратить появление морщин и уменьшить солнечное повреждение. Селен, который также содержится в креветках, также может снизить риск некоторых видов рака (7).

Известно, что креветки содержат холестерин, который, как считается, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя раньше весь холестерин считался вредным для вашего здоровья, теперь эксперты считают, что липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или «хороший» холестерин могут уравновесить вредное воздействие липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохих». холестерин и приводят к здоровому балансу (6). Исследования показывают, что потребление креветок увеличивает уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП, что может не иметь большого значения, поскольку соотношение между ними (ЛПНП и ЛПВП) остается неизменным (4).

Креветки в целом содержат очень мало жира: 100 г (3,5 унции) креветок содержат всего 0,3 г жира, большая часть которого ненасыщенная. Таким образом, содержание жира в креветках вряд ли резко изменит уровень холестерина, особенно если потреблять их в небольших или умеренных количествах.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) даже утверждает, что эти ракообразные, если они приготовлены правильно (то есть не во фритюре или в сливочном соусе), могут снизить уровень холестерина и что они содержат жирные кислоты омега-3, которые известны своим здоровьем. преимущества (6).

Подробнее: Сногсшибательная польза кокосовой воды для здоровья

Shutterstock

Риски потребления креветок

Хотя креветки в целом здоровы, в некоторых случаях вам необходимо держаться подальше от этих ракообразных. Поскольку креветки и другие моллюски часто являются причиной пищевой аллергии, их потребление может быть опасным для некоторых людей. Часто он развивается во взрослом возрасте, а не в детстве, что делает его еще более опасным и непредсказуемым.Симптомы аллергии на моллюсков могут варьироваться от несварения желудка, диареи, рвоты, кашля и зудящей сыпи до потери сознания, отека во рту или горле и даже опасной для жизни анафилаксии (10). Вот почему, если вы заметили какие-либо странные реакции организма после употребления креветок, немедленно обратитесь к врачу.

Креветки хороши для похудения?

Некоторые люди задаются вопросом: «Может ли употребление креветок вызвать увеличение веса?» или «Креветки хороши для похудения?» И ответ на эти вопросы таков: креветки, если их правильно приготовить и потреблять в умеренных количествах, станут отличным диетическим выбором для похудения.Они до краев наполнены необходимыми минералами и белком, но при этом относительно низкокалорийны, что делает их идеальным вариантом, если вы хотите здоровым образом сжигать жир и сохранить мышечную массу.

Protein также добавляет ощущения сытости, что также важно для похудения (8). Креветки также содержат очень мало углеводов и жиров, что также полезно для контроля веса. Однако в некоторых случаях вам не следует употреблять креветки. Почему же тогда креветки не подходят для похудения? — спросите вы.И это потому, что употребление слишком большого количества белка и недостатка углеводов со временем может привести к различным проблемам со здоровьем (5). Кроме того, жареные креветки не так полезны и низкокалорийны, и они могут заставить вас поправиться, особенно при употреблении в больших количествах.

Shutterstock

Часто задаваемые вопросы

• Могу ли я похудеть, если съем креветки?

Да, можно, но только если вы потребляете его в умеренных количествах и правильно готовите. Креветки богаты белком и минералами, что только способствует здоровому и успешному похудению.

• Сколько калорий в креветках?

100 г приготовленных креветок содержат 99 калорий (1), такое же количество сырых креветок содержит 85 калорий (3). Когда дело доходит до жареных креветок, существует огромная разница: 100 г жареных креветок в панировке содержат 242 калории (2).

• Креветки полезнее курицы?

Креветки и курица могут быть полезными и нездоровыми в зависимости от способа их приготовления и количества потребляемого.Если вы сравните чашку жареной курицы и чашку креветок на пару, то креветки полезнее, и наоборот, куриная грудка на пару полезнее, чем креветки темпура.

• Подходит ли жареный рис с креветками для похудания?

Это зависит от количества, в котором вы его потребляете. Порция жареного риса с креветками в 1 чашке содержит 339 калорий (238 из жареного риса и 101 из креветок), 5,4 грамма жира, из которых только 1 грамм — насыщенные жиры, и 24.5 граммов протеина (9). Итак, в целом жареный рис может быть полезен для похудения.

Заключение

Креветки хороши для похудения?

Да, если вы не топите его в тоннах масла и не ешьте в небольших или умеренных количествах. Креветки содержат мало калорий, углеводов и жиров, но содержат много белка и основных микроэлементов. Это также очень полезно для вашего здоровья и может способствовать улучшению здоровья сердца. Однако с этими ракообразными следует быть очень осторожными, так как они часто являются причиной аллергии на моллюсков, которая возникает во взрослом возрасте и сопровождается неприятными, а иногда даже опасными для жизни симптомами.Если вы чувствуете, что реакции организма отклоняются от нормы, немедленно обратитесь к врачу.

Помните, что правильное питание — это еще не все, что вам нужно. Дополните его 20-минутной тренировкой для всего тела дома!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Ракообразные, креветки, приготовленные (2019, fdc.nal.usda.gov)
2. Ракообразные, креветки, смешанные виды, вареные, в панировке и жареные (2019, fdc.nal.usda.gov)
3. Ракообразные, креветки, сырые (2019, fdc.nal.usda.gov)
4. Влияние потребления креветок на липопротеины плазмы (1996, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
5. Дополнительный белок — достойный диетический выбор, но не переусердствуйте (2013, Health.harvard.edu)
6. Польза креветок для здоровья (2019, webmd.com)
7. Креветки с высоким содержанием холестерина? (2019, medicalnewstoday.com)
8. Протеиновая пища заставит вас почувствовать себя полнее, раньше (2016, webmd.com)
9. Shrimp-Fried Rice Nutrition (нет данных, livestrong.com)
10. Что нужно знать об аллергии на моллюсков (2019, medicalnewstoday.com)

Креветки богаты холестерином — и если да, то насколько они полезны?

Мой друг недавно сказал мне, что большинство моллюсков, включая креветки, очень богаты холестерином.Я всегда думал, что креветки — это здоровый вариант с низким содержанием жира. Я должен быть обеспокоен?

Вы правы, креветки — это нежирный, низкокалорийный источник белка. Три унции приготовленных креветок содержат 19 граммов белка, 1,4 грамма общего жира и 100 калорий. Более того, менее половины грамма его жира приходится на насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина в крови. Креветки, безусловно, содержат меньше жира и калорий, чем нежирная говядина: три унции содержат 31 грамм белка, восемь граммов общего жира и 3 грамма.2 грамма насыщенных жиров. Даже куриная грудка без кожи имеет немного больше жира, чем креветки.

Но и твой друг прав. Креветки богаты холестерином — в трех унциях содержится 179 миллиграммов. Подобная порция нежирной говядины или курицы содержит 75 миллиграммов, что составляет менее половины количества. Холестерин важен. Он необходим для синтеза значительных гормонов и витамина D. Он также используется для производства желчных кислот, которые помогают переваривать жиры, содержащиеся в пище. Но организм может вырабатывать весь необходимый холестерин самостоятельно.Вот почему, в отличие от витаминов и минералов, нет суточной потребности в холестерине.

История продолжается под рекламой

Потребление слишком большого количества холестерина из пищевых продуктов может повысить уровень холестерина ЛПНП (плохого) в крови, что является фактором риска сердечных заболеваний. По оценкам, каждые 100 миллиграммов потребляемого холестерина — количество в восьми больших креветках или трех унциях сыра чеддер — повышает уровень холестерина ЛПНП на 0,05–0,1 миллимоля на литр крови. (Если у вас низкий риск развития сердечных заболеваний, уровень холестерина ЛПНП должен быть ниже 5.0 ммоль / л. Если у вас диабет или сердечное заболевание, ваш целевой уровень ЛПНП составляет 2,0 ммоль / л или ниже.) Так что да, холестерин с пищей действительно повышает уровень холестерина в крови, но люди значительно различаются по своей реакции, вероятно, из-за генетических факторов. Некоторые исследования показывают, что люди с диабетом могут поглощать больше холестерина из продуктов питания и, как следствие, более чувствительны к его эффекту повышения уровня холестерина в крови.

Может ли рыба предотвратить сердечные заболевания? Зависит от

. Также важно знать, что остальная часть вашего рациона тоже имеет значение.Если вы следуете диете с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки, диетический холестерин будет иметь меньшее влияние на ваш уровень холестерина ЛПНП.

Это еще не означает, что вы можете есть все продукты, богатые холестерином, которые хотите. Нам рекомендуется ограничить потребление холестерина до менее 300 миллиграммов в день. Если у вас болезнь сердца, суточное потребление холестерина не должно превышать 200 миллиграммов. Помимо креветок, продукты с высоким содержанием холестерина включают печень, яичные желтки, омаров, жирные куски мяса и молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливки, масло и сыр.

Лесли Бек, частный диетолог из Торонто, является директором по продуктам питания и питанию в Medcan. Следуйте за ней в Twitter @LeslieBeckRD

Подпишитесь на на еженедельную новостную рассылку о здоровье и благополучии, чтобы получать последние новости и советы.

Пищевая ценность креветок — Panlasang Pinoy

Креветки — небольшое животное с большой пользой для здоровья. Это один из лучших моллюсков, которые можно съесть. Это восхитительный источник белка, богатый многими необходимыми питательными веществами.Узнайте больше о пищевой ценности креветок и о том, как их приготовить дома.

Пищевая ценность креветок

Креветки обладают впечатляющим количеством и качеством питательных веществ. Он обеспечивает половину дневной нормы белка и большое количество омега-жирных кислот. Это также известный источник астаксантина, каротиноида, который широко изучается на предмет его пользы для здоровья.

Очень немногие продукты содержат такое количество меди, которое содержится в креветках. Одна порция на 4 унции содержит до 32% рекомендуемой суточной нормы, что является необычно высоким показателем.Помимо меди, моллюски богаты селеном, витамином B12, фосфором, холином и йодом.

Польза для здоровья креветок

Если у вас нет аллергии на креветки, их добавление в меню может улучшить работоспособность вашего организма во многих отношениях.

Предотвращает сердечные заболевания

Креветки содержат все основные питательные вещества для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Омега-жиры и селен обеспечивают дополнительную защиту от сердечной недостаточности и болезней. Они снижают уровень холестерина, чтобы снизить вероятность остановки сердца и инсульта.Селен, содержащийся в креветках, также особенный, потому что большая его часть может абсорбироваться.

Защищает пищеварительную систему

Одна из причин, по которой астаксантин интересен исследователям, заключается в том, что он может помочь предотвратить рак толстой кишки. Об этом свидетельствуют исследования на животных. Поскольку это питательное вещество заботится о толстой кишке, оно непреднамеренно улучшает пищеварение и опорожнение кишечника.

Поддерживает иммунитет

Сила иммунной системы зависит от потребления определенных питательных веществ.Селен и медь — два из них. Без этих минералов организм может стать слабым и беззащитным перед болезнями. Увеличьте потребление, чаще ешьте креветки.

Способствует снижению веса

Креветки могут облегчить поддержание здорового веса. Поскольку он содержит как йод, так и селен, он снижает риск нарушения функции щитовидной железы. Витамин B12 также помогает похудеть, побуждая ваше тело использовать жир вместо его хранения.

Способствует хорошему психическому здоровью

Помимо хорошего физического здоровья, креветки также могут улучшить ваше психическое здоровье.Холин известен тем, что поддерживает функции мозга и нервной системы. Когда вы сочетаете его с витамином B12, он может рассеять умственную затуманенность и дать вам больше энергии.

Как приготовить креветки

Надеюсь, факты о питании креветок дали вам множество причин, по которым вы должны добавить их в свой рацион. Теперь вы можете узнать, как приготовить собственное блюдо с креветками в домашних условиях.

Покупка креветок

Свежие или замороженные креветки можно купить в местном продуктовом магазине или на рыбном рынке.Если можете, найдите креветки, которые уже очищены от панциря. Если не можете, выбирайте те, у которых светло-серый корпус и полупрозрачное белое мясо.

Подготовка креветок

Если у вас есть разновидность без скорлупы, снимите панцирь и нарежьте креветки посередине, чтобы удалить черную жилку. Промойте рыбу в прохладной воде и дайте ей постоять несколько минут при комнатной температуре.

Приготовление креветок

Доведите до кипения воду и добавьте креветки.Убедитесь, что воды достаточно, чтобы покрыть всю рыбу. Готовьте 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня, когда начнут появляться пузырьки. Дайте им посидеть в воде еще 5-10 минут. Когда они станут розовыми, креветки готовы.

Также можно обжарить креветки в 2-3 столовых ложках оливкового масла или пожарить их на шпажках. Не приправляйте мясо перед приготовлением, так как это может испортить вкус. Вы можете выдавить свежий лимон над креветками после того, как они будут приготовлены, или подать с соусом по вашему выбору.

Можно ли получить огромную пользу от употребления креветок?

В барабанах с советами на этих и других страницах есть больше морепродуктов, почти нет упоминания о любимых морепродуктах Америки — креветках.Благодаря дешевому импорту иностранных креветок, выращенных на фермах, то, что когда-то было деликатесом из белой скатерти, теперь появляется в ресторанах с непринужденной обстановкой и морозильных камерах складских клубов вдали от любого побережья. Креветки попали в консервированный тунец в списке самых потребляемых морепродуктов Национального института рыболовства в 2001 году, и сегодня американцы потребляют 4,2 фунта креветок на душу населения.

ПРЕИМУЩЕСТВА КРЕВЕТКИ

Но креветки полезны?

«Креветки — нежирный источник высококачественного белка.Однако, поскольку в нем мало общего жира, в нем также мало омега-3 жирных кислот », — говорит Элис Х. Лихтенштейн, доктор наук, директор лаборатории сердечно-сосудистого питания Tufts HNRCA. «При приготовлении креветок их лучше всего добавлять в жаркое с большим количеством овощей или в слегка заправленный салат. Не добавляйте в блюда, основу которых составляют сливки или масло, потому что вы значительно увеличиваете как калорийность, так и насыщенные жиры ».

ЖИР В КРЕВЕТКАХ

Как и большинство морепродуктов, креветки относительно низкокалорийны и богаты белком. В трех унциях сырых креветок содержится 12 граммов белка и всего 60 калорий.Порция в три унции также содержит около 20% дневной нормы фосфора, более 15% дневной нормы витамина B12 и небольшое количество других витаминов и минералов.

Креветки содержат чрезвычайно мало насыщенных жиров, менее одной десятой грамма в трех унциях, и практически не содержат трансжиров. Таким образом, замена креветок на эквивалентное количество стейка или сыра может сократить количество калорий почти на две трети, а потребление насыщенных жиров — более чем на 90%.

К сожалению, как указывает Лихтенштейн, в креветках также мало полезных для сердца омега-3 жиров — всего 52 миллиграмма на порцию в три унции.Сравните это с 1100-1900 граммами в аналогичной порции лосося или даже 170-240 граммами в трех унциях консервированного тунца. Однако, в отличие от некоторых более богатых источников омега-3, таких как кафельная рыба, акула, рыба-меч и королевская макрель, креветки почти не содержат ртути, что делает их безопасным выбором для беременных женщин и детей.

ВОПРОСЫ КРЕВЕТЧАТОГО ХОЛЕСТЕРИНА

Большой вопрос о креветках и вашем здоровье уже давно заключается в том, что наши любимые ракообразные также богаты диетическим холестерином.При 107 миллиграммах в трех унциях креветки почти в два раза больше диетического холестерина, чем стейк, и более чем вдвое больше, чем в большом яйце (185 миллиграммов).

Подобно тому, как репутация яиц была реабилитирована благодаря лучшему пониманию холестерина, так и опасения по поводу холестерина в креветках стали лучше соответствовать действительности. Ученые теперь знают, что насыщенные жиры, а не холестерин из пищи, являются основным фактором нездорового уровня холестерина в крови (холестерина ЛПНП в сыворотке).Но это не означает, что вы должны есть креветки и яйца каждый день: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с высоким уровнем холестерина в крови ЛПНП или принимающим лекарства, снижающие уровень холестерина в крови, следует есть менее 200 миллиграммов холестерина в день.

Ключевое исследование эффективности креветок на холестерин было проведено в 1996 году в Рокфеллеровском университете. Ученые кормили добровольцев диетой, содержащей около 10 унций креветок на пару в день (что эквивалентно более чем трем порциям), сравнивая влияние на холестерин с контрольной диетой и диетой, содержащей два сваренных вкрутую яйца в день.И креветочная, и яичная диета повышают уровень нездорового холестерина ЛПНП. Но диета из креветок еще больше повысила уровень здорового холестерина ЛПВП, что привело к общему улучшению соотношения холестерина. Рацион креветок также снизил уровень триглицеридов.

ПРАВИЛЬНЫЕ И НЕПРАВИЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕВЕТКИ

Любая польза для здоровья от выбора креветок вместо стейка, конечно же, быстро исчезнет, ​​если вы приготовите креветки таким образом, чтобы добавить насыщенные жиры, натрий и калории. Существует множество здоровых способов приготовления креветок — вареные, приготовленные на пару, на гриле, жареные, запеченные, тушеные или жареные на жидком растительном масле (с большим количеством овощей).Но с неразумным приготовлением и добавками 60-калорийная порция креветок может быстро превысить 160 калорий в трех унциях стейка.

Жареные во фритюре креветки в панировке, столь популярные в ресторанах с непринужденной обстановкой, не более полезны, чем гамбургеры: блюдо из «креветок с попкорном» может содержать более 500 калорий, 2,5 грамма насыщенных жиров и колоссальные 2100 миллиграммов натрия. «Кокосовые креветки» еще более калорийны. И не думайте, что сочетание креветок с макаронами уменьшает воздействие, даже если они покрыты сливочным соусом: креветки и макароны в стиле «Альфредо» могут содержать более 1000 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и двукратную дневную норму натрия.

КРЕВЕТКА И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ

Еще одно предостережение о креветках от защитников окружающей среды, которые видят обратную сторону резкого падения цен на иностранные креветки, выращиваемые на фермах. Более 90% креветок, потребляемых в США, поступает из-за границы, в первую очередь из Китая, Таиланда, Вьетнама, Бразилии и Эквадора. До 1980-х годов менее 1% креветок в мире выращивалось на фермах, но теперь подавляющее большинство производится на фермах, которые, по утверждениям экологов, загрязняют экосистемы и уничтожают лесные угодья.Некоторые критики утверждают, что чрезмерное использование химикатов и антибиотиков при выращивании креветок также делает морепродукты менее безопасными для потребителей.

Практический результат для американских рыбаков креветок, уже сильно пострадавших от ураганов и разливов нефти, заключается в том, что дешевая конкуренция выводит из строя многие настоящие Форрест Гампс.

Если вы беспокоитесь о покупке креветок, которые так же полезны для окружающей среды, как и для вас, аквариум Monterrey Bay Aquarium рекомендует:

• Черная тигровая креветка (Юго-Восточная Азия, особенно Камау, Вьетнам, выращивается в соответствии с критериями селва-креветки, но не другие импортированные черные тигровые или тигровые креветки)

• Пресноводные креветки (выращенные в США)

• Розовые креветки (Орегон, выловленные в дикой природе)

• Белые креветки Тихоокеанского или Западного побережья (в США выращиваются в полностью рециркуляционных системах или внутренних водоемах)

• Пятнистые креветки (Тихоокеанские канадские, выловленные в дикой природе)

Хорошие альтернативы включают пойманные в дикой природе северные креветки или креветки из залива из Атлантического океана, пятнистые креветки из Тихоокеанского региона США и креветки из Персидского залива, которые могут продаваться как коричневые, розовые, каменные, белые или эби креветки.Другой альтернативой являются креветки из Таиланда, выращенные в полностью рециркуляционных системах.

Fit Food: Креветки — Мужской журнал

Зачем они нужны

• Креветки богаты белком для наращивания мышечной массы и являются отличным источником бетаина, питательного вещества, необходимого для поддержания нормального уровня гомоцистеина в организме ( потенциально опасная аминокислота, которая вызывает воспаление, раздражая внутреннюю поверхность кровеносных сосудов). Обильный запас витамина B12 — более 25% рекомендуемой суточной дозы на порцию — еще больше помогает контролировать уровень гомоцистеина.

• Ваше тело использует аминокислоту аргинин, содержащуюся в креветках, для производства оксида азота, ключевого игрока в предотвращении образования тромбов, расслаблении артерий и улучшении кровотока к сердцу, мышцам, мозгу и другим, эм, важным мужские органы.

• Четыре унции вареных креветок содержат почти половину DHA и EPA — жиров омега-3, которые вы должны получать каждый день. Омега-3 снижают кровяное давление и триглицериды (жиры в крови) и являются одними из немногих питательных веществ, повышающих уровень хорошего холестерина ЛПВП.

• Эти морские существа низкокалорийны (112 калорий на четыре унции) и являются одним из немногих продуктов с натуральным витамином D. Люди с наибольшим количеством витамина D в крови имеют самый низкий риск нескольких различных видов рака. Отчет об исследованиях. Одна порция обеспечивает примерно половину вашей дневной потребности в витамине D.

КАК СМОТРЕТЬ КРЕВЕТКИ

• На рынке выбирайте диких американских креветок, если они есть. Они пойманы у берегов южных штатов и содержат более низкие уровни загрязняющих веществ, чем креветки из других вод.

• Ищите ракообразных с твердым телом, все еще прикрепленным к их панцирю. Они должны быть однородными по цвету и без пятен; избегайте продуктов с рыбным запахом — они не такие свежие.

• Храните сырые креветки в холодильнике до двух дней.