Разное

Полезен ли хлеб из тостера или вреден: Полезен ли хлеб из тостера и как он может навредить | TUT-NEWS.RU

alexxlab 28.05.1985 no Comments

Содержание

Полезен ли хлеб из тостера и как он может навредить | TUT-NEWS.RU

Многие из нас любят начинать свой день с хлебушка, который приятно хрустит, да ещё если его намазать чем-то вкусным. Тут всё зависит от вашей фантазии.

Кто-то любит его с сыром, другие едят тосты с овощами или намазывает их джемом.

Нужно сказать, что поджаривать хлеб умели ещё в древние времена, но когда изобрели тостер, то стало всё намного проще.

Сегодня мы попробуем разобраться, вреден или полезен такой хлеб.

тосты полезны для желудка и при гастрите

Польза

Без хлеба очень трудно представить себе нашу повседневную жизнь. В запечённом виде он очень полезен для нашего организма.

В нём много витаминов и полезных веществ. Подсушенный хлеб отличается своими преимуществами.

Тосты не так сильно раздражают слизистую желудка. Поэтому их можно употреблять в пищу даже при гастрите. К примеру, хлеб, который только испечённый, особенно ржаной, часто вызывает брожение в желудке. Это может привести к метеоризму и вздутию.

Если предварительно заморозить хлеб, а потом его поджарить, то это поможет уменьшить скорость всасывания жира в организме. Это позволит избавиться от лишнего веса. Но, необходимо понимать, что хлеб, есть хлеб. Поэтому желательно соблюдать меру, особенно если вы склонны к набору лишних килограммов.

Маленьким детям лучше его не давать тосты до того момента, пока им не исполнится два годика. Взрослому человеку в день можно съедать не больше, чем 200 граммов такого хлеба.

тостер работает по принципу духовки

Какой принцип работы тостера?

Необходимо понимать, что у электрического тостера очень простая технология работы. Внутри корпуса нагревается электрическая спираль, а после того, как тосты готовы, то техника сама извлекает их на поверхность.

Они сразу же готовы к употреблению, вкусные и хрустящие. Как вы знаете, ничего не приходиться переворачивать. За счёт инфракрасного излучения поджаривание происходит очень быстро и сразу со всех сторон. Масло или что-то другое при этом использовать не приходиться.

Принцип действия тостера можно сравнить с духовкой. Но, всё зависит от самой модели техники. Современные варианты могут не только готовить вкусные тосты, но и размораживать хлеб.

хлеб из тостера не вреден

Чем может быть вреден хлеб из тостера?

Некоторые люди настаивают на том, что это прибор обладает радиоактивным действием. Всё потому, что во время того, как происходит процесс обжаривания, на поверхности хлеба начинают образовываться акриламиды.

Они считаются очень вредными для нашего организма. Акриламиды заставляют ткани очень активно работать, что может привести к развитию злокачественных опухолей.

Однако, чтобы почувствовать на себе негативные изменения, тосты нужно есть каждый день и в больших количествах. Последние исследования доказали, что всё это просто миф. Хлеб жарится в тосте по тому же самому принципу, как и в обычной духовке.

в тостере можно готовить любой хлеб

Можно ли жарить в нём обычный хлеб?

Для тостера подходит совершенно любой хлеб. Он может быть ржаным, белым, отрубным или любым другим.

Но, если вы придерживаетесь правильного питания, то лучше всего использовать цельнозерновой хлеб.

Если даже он немного подгорит, то ничего страшного, можно просто убрать с него подгоревшие крошки.

Спасибо, что читаете наши статьи, можете поддержать автора, подписавшись на наш канал, нажав на жёлтую кнопку.

что лучше есть тосты или свежий хлеб? — Гала Центр

Врачи называют завтрак самым полезным приемом пищи в течении дня, потому что он прерывает ночное голодание и пополняет запасы глюкозы, необходимой для повышения уровня энергии, производительности и бдительности. Завтрак благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, улучшает память, внимание, мышление и скорость обработки информации. Утренний прием пищи в течение двух часов после пробуждения полезен для вашего здоровья и хорошего самочувствия в целом. А потому если вы привыкли ограничиваться чашкой кофе на голодный желудок, предлагаем задуматься об изменении своих привычек. Все, что вам понадобится — это купить тостер, подобрать полезный хлеб и потратить 5 минут на приготовление суперполезных тостов. О том полезны ли гренки на завтрак и что лучше есть тосты или хлеб рассказываем дальше в нашей статье.

Почему подсушенный хлеб полезнее и можно ли его есть при похудении?

Вреден ли тостовый хлеб? Вред и польза тостового хлеба напрямую зависит от его состава. Самый низкокалорийный и полезный хлеб для тостов — цельнозерновой или с ржаной муки без содержания дрожжей. Цельнозерновые хлебцы полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Они хороши при высоком кровяном давлении и ожирении. Также цельзерновая мука богата витаминами группы B и микроэлементами.

Процесс поджаривания не меняет питательные свойства хлеба, но приводит к некоторым химическим процессам, которые влияют на ваше здоровье. Итак, что для вас полезнее — свежий хлеб или гренки?

№1. Гренки полезны для диабетиков. Согласно исследованию 2018 года, людям с диабетом лучше есть гренки вместо обычного хлеба, потому что у поджаренных тостов более низкий гликемический индекс, влияющий на уровень сахара в крови.

№2. Гренки полезны для фигуры. Поджаривание хлеба делает его менее жирным. И хотя уровень жирности существенно не уменьшится, это все равно имеет большое значение при ежедневном употреблении гренок. Тем, кто следит за весом, также следует отдавать предпочтение поджаренным хлебцам вместо свежих хлебобулочных изделий.

№3. Помощь при диарее. Поджаренные гренки в тосте — хороший способ помочь людям, страдающим диареей. Вместе с яблочным пюре, зелеными бананами и рисом они помогают быстро избавиться от недуга. Тосты поглощают токсическую жидкость в желудке и улучшают самочувствие.

№4. Гренки повышают энергию. Поджаренные тосты содержат крахмал без высокого гликемического индекса, а крахмал — генератор энергии. Вот почему хрустящие гренки на завтрак признаны лучшим началом дня.

№5. Помогают при тошноте и рвоте. Подсушенные хлебные ломтики поглощают все плохое в нашем желудке. Еще лучше работают подгоревшие гренки. Они абсорбируют токсины, помогая избавиться от расстройства желудка. При отравлении и сбоях в работе пищеварительной системы врачи рекомендуют держать под рукой ржаные сухарики и гренки.

ВЕРДИКТ: Слегка поджаренный хлеб лучше, чем свежий. Выбирайте мультизерновой хлеб. Приготовление в тостере сделает его не только более полезным, но и вкусным.

Тостеры Leben имеют два отделения для одновременного поджаривания двух ломтиков. Шесть уровней прожарки позволяют получить идеальные хлебцы для завтрака — слегка подрумяненные или супер-хрустящие с темными боками. Как только ломтик поджарится, сработает функция автоматического отключения, что весьма удобно и безопасно. В каждой модели предусмотрен поддон для сбора крошек.

Можно ли есть хлеб каждый день?

Гренки из тостера превращают обычный хлеб во вкусный завтрак и обеденный перекус, а потому даже те, кто ранее оставался равнодушным к хлебным буханкам с удовольствием включает в ежедневный рацион хрустящие тосты. Но насколько это полезно для здоровья и фигуры? И вообще можно ли есть хлеб каждый день?

Хлеб — это большая порция углеводов, необходимая телу для выработки энергии. В то же время он заставляет нас набирать лишние килограммы и повышает уровень сахара в крови. Кажется, замкнутый круг, но нет. Очень важно какой хлеб вы используете для приготовления гренок в тостере и правильно ли вы их едите. Вот что говорит диетолог: вы можете ест хлеб каждый день если ограничиваетесь двумя стандартными ломтиками. Но еще важнее какие вы едите гренки. Для справки: белый хлеб ничего не делает для вашего здоровья, а потому гренки в тостере лучше из него не готовить. Лучше всего включить в свой ежедневный рацион питания цельнозерновой хлеб, но он имеет несколько разных видов. Важно чтобы зерно оставалось целым, потому что если оно повреждается в процессе обработки, то теряет свои полезные свойства. А потому выбирайте хлебные буханки из цельного зерна. Ищите на прилавках магазинов продукт с максимально простым составом без многочисленных добавок. Цельнозерновая мука, вода, соль и дрожжи — это все, что вам нужно. А вот хлебобулочные изделия из пшеничной муки и различными добавками лучше обходить стороной.

Из какого еще хлеба можно готовить гренки на завтрак в тостере?

Цельнозерновой бездрожеввой хлеб — идеальный выбор для тех, кто худеет.

Овсяный содержит большую порцию витамина B1, снижает уровень холестерина и сахара в крови, помогает при высоком артериальном давлении

Льняной хлеб из цельнозерновой муки и семян льна содержит много жирных кислот омега-3, улучшает пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы. Семена льна — антиоксиданты и они предотвращают развитие рака, что подтверждено многочисленными исследованиями.

Гречневой богат витаминами группы B, а также такими микроэлементами как магний, натрий, железо, фосфор.

Безглютеновый и ржаной хлеб — еще два варианта, полезных для здоровья.

Калорийность цельнозерновых гренок — 110, овсяного — 130, льняного — 80, пророщенного ржаного — 60, безглютенового — 90.

Также читайте:

• Как приготовить идеальные блины в электрической погружной блиннице

• Рациональное питание: как готовить еду на всю неделю за один день

• На каком масле лучше всего жарить во фритюре и на сковороде?

Как приготовить полезные для здоровья гренки на завтрак: 10 рецептов

#1: Гренок с авокадо или как его часто называют авокадо-тост — самый популярный завтрак в мире. Намажьте на хлебцы пюре из авокадо и посыпьте семенами чиа — это будет самый полезный перекус с ненасищенными жирами, который подарит чувство сытости и много энергии.

Авокадо — источник полезных жиров и калия, содержит много клетчатки и признан лучшим продуктом для похудения. Насыщен антиоксидантами, снижает уровень холестерина в крови. В нем много витаминов группы B, что важно для поддержания нормального настроения.

#2: Тост с авокадо и яйцом — лучший выбор для диетического питания. Одно яйцо содержит около 78 калорий и 6,5 граммов качественного быстро усваиваемого белка. В нем много витамина группы B и микроэлементов.

#3: Тост с авокадо, лососем, тунцом или семгой. Добавьте немного зелени и получите свой идеальный завтрак. Рыба богата Омега-3 и витамином D, а потому вы получаете суперполезную закуску.

#4: Хлебцы с греческим йогуртом и клубникой. В отличие от обычного греческого йогурта содержит двойную порцию белка и может похвастаться меньшей калорийностью. Поджарьте гренки в тостере, нанесите пару ложек греческого йогурта, добавьте ягоды и пару капель меда.

#5: Тосты с творогом и черникой. Если вы небольшой поклонник кисломолочных продуктов, побалуйте себя более вкусным завтраком чем обычным творог. Поджарьте гренки в тостере, нанесите слой творога, добавьте ягоды черники и мед.

#6: Хлебцы со сладким картофелем, яйцом и зеленью. Фитнес-тренеры не едят обычный картофель. Вместо него они предпочитают батат. Он содержит больше глюкозы, а также богат минеральными веществами, витаминами и антиоксидантами.

#7: Веганские тосты с нутом и авокадо. Нут улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина, улучшает мозговую деятельность, нормализует работу кишечника.

#8: Хлебцы с бананом и медом. Если вы любите сладкие закуски, используйте банановое пюре и ложку меда, чтобы сытно позавтракать.

#9: Кукурузные хлебцы с авокадо. В консервированной кукурузе содержится много минеральных веществ, а потому она присутствует в рационе каждого человека, который заботится о своем здоровье.

#10: Тост с грибами и сыром. Эта сытная закуска позволит не ощущать голода до самого обеда, благодаря чему вам не придется отвлекаться на вредные перекусы.

Гренки на завтрак — отличная идея для всей семьи. Подсушенный хлеб полезнее и вкуснее. К тому же вы можете готовить закуски с самыми разнообразными начинками. Остановить вас может только ваша фантазия.

А если вас интересуют оптовые закупки мелкой бытовой техники, тогда вы точно обратились по адресу. Купить бытовую технику оптом вы всегда можете на сайте Гала-Центр по низким ценам от производителя и оперативной доставкой в ваш город.

Тосты и сэндвичи – польза или вред?

04.10.2016

Завтрак должен быть плотным и сытным, ведь от него зависит продуктивность всего дня. В качестве еды для завтрака многие выбирают тосты или сэндвичи, так как они сытные и сочетаются со многими продуктами из холодильника. Но так ли они полезны? Давайте разберемся в этом вопросе поподробнее.

Как готовятся тосты и сэндвичи?

Для создания тостов применяется специальный прибор – тостер. Он равномерно поджаривает кусочек хлеба с двух сторон без добавления масла и различных примесей. Приготовить сэндвич можно как из обычного хлеба, так и из тостов, добавив к ним начинку по вкусу. В этом случае используется сэндвичница, которая нагревает хлеб за счет двух пластин.

Польза

Хлеб содержит все жизненно необходимые элементы: простые и сложные углеводы, растительный белок, пищевые волокна, калий, кальций, фосфор, витамин Е и витамины группы В.

При приготовлении тостов и сэндвичей хлеб не теряет полезных свойств, становится менее калорийным и легче усваивается организмом, расходуя при этом больше энергии на переваривание.

Врачи утверждают, что тост лучше усваивается организмом, так как проходя через кишечник, берет больше воды, что препятствует появлению отеков. Людям, желающим сбросить лишние килограммы, но не способным полностью отказаться от хлебобулочных изделий советуют есть именно тосты.

Вред

Очень важно при приготовлении тостов и сэндвичей не пересушивать их, в противном случае образуется особое вещество акриламид, которое является канцерогеном и несет прямую угрозу нашему здоровью.

Выбираем тостер

Тостер представляет собой электрический прибор для обжаривания хлеба с помощью спиралей. Нагревающая камера тостера работает по тому же принципу, что и электрическая плита. Особый вкус и цвет поджаристой корочки получается при нагревании сахара, который превращается в карамель.

На что обратить внимание

Мощность – чем она выше, тем быстрее и лучше получится конечный результат;

Термостат – с помощью него можно выбрать режим обжаривания и время приготовления;

Кнопка отключения – с ее помощью можно отключить прибор в любой момент;

Материал корпуса – не играет особой роли, но важно, чтобы он был термобезопасен;

Электронное управление – поможет задать любые параметры по вашему вкусу;

Приятные мелочи

Кроме вышеупомянутых особенностей тостеры имеют такие приятные дополнения, как съемный поддон, решетка для подогрева булочек, автоматическое центрирование, подогрев, размораживание, функция подъема маленьких кусочков. Не забывайте, что увеличение функционала прибора сказывается на конечной цене.

Тост с творожной массой

Поджариваем хлеб в тостере. Творог 50 гр. перемешиваем с 1 ч.л. меда до однородной консистенции. Готовый поджаренный хлеб разрезаем по диагонали и полученной смесью смазываем одну половину, а второй накрываем. Сверху тост можно украсить свежими ягодами или полить вареньем.

Выбираем сэндвичницу

Сэндвичница очень похожа на тостер, но позволяет не просто поджаривать кусочки хлеба, а готовить горячие бутерброды с начинкой. Антипригарные пластины с ребристым выступом плотно соединяются вместе и зажаривают хлеб до хрустящей корочки.

На что обратить внимание

Материал – влияет напрямую на прочность и безопасность прибора, но в любом случае должен иметь хорошую термоизоляцию;

Количество пластин – от этого зависит, сколько сэндвичей можно приготовить за один раз, от 1 до 5;

Форма – каждая сэндвичница работает со своей формой хлеба, квадратный, овальный или треугольный;

Индикатор питания и готовности – удобный контролер при приготовлении сэндвичей;

Уровень шума – рекомендуется брать модели с уровнем шума ниже 70 Дб;

Приятные мелочи

Сэндвичницы могут быть многофункциональными, что позволит вам приготовить омлет с начинкой, оладьи, пирожки из слоеного теста, вафли, а также поджарить мясо, птицу или рыбу.

Сэндвич “Классический»

Кладем на внутреннюю поверхность сэндвичницы 2 ломтика хлеба той стороной вниз, которая смазана оливковым маслом. На хлеб выкладываем ломтик сыра и ветчины. Накрываем двумя другими ломтиками хлеба, смазанной стороной вверх. Опускаем крышку и готовим около 2-5 минут.

Тосты и сэндвичи вкусны и полезны, но не забывайте соблюдать меру, и ваше тело отблагодарит вас!

Польза и вред хлеба из тостера. Сколько можно есть тостерного хлеба

Польза и вред хлеба из тостера зависят от количества съеденного продукта в сутки. Первые приспособления для поджаривания хлеба появились в 19 веке. Они сразу приобрели широкую популярность и пользуются спросом до сих пор. Большинство любителей хрустящей корочки не задумываются о полезных свойствах и вредности сухариков для здоровья, употребляя тосты ежедневно.

Разделы статьи

Принцип работы тостера: что происходит с хлебом?

Технология работы электрического тостера очень простая: подсушивание происходит из-за воздействия инфракрасного излучения от нагретых спиралей, расположенных внутри корпуса. После приготовления тост легко извлекается, и его можно сразу употреблять в пищу.

Поджаривание происходит одновременно с двух сторон за короткое время. При этом не используется ни масло, ни другие дополнительные продукты. Принцип действия устройства аналогичен электродуховке. Некоторые модели тостеров позволяют не только готовить поджаристые хлебцы, но также подогревать булочки и размораживать хлеб.

К сведению: изобретен был тостер в конце XIX века.

Польза тостов

Основа тостов – хлеб, который обладает целой массой полезных качеств. Главный плюс в том, что после термической обработки хлеб из тостера не теряет своих основных положительных свойств.

Растительный белок – важный элемент, участвующий в обмене веществ. Он способствует укреплению иммунитета и восстанавливает микрофлору кишечника.
Витамины Е и В3, минералы (калий, натрий, фосфор). Витамин Е улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует нервную систему. Витамин В3 нормализует содержание в крови глюкозы, активно участвует в метаболизме тяжелых жиров и аминокислот, играет важную роль в образовании эритроцитов. Минералы стабилизируют выработку гормонов, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, активируют образование желудочного сока, поддерживают кислотно-щелочной и водный баланс организма.
Клетчатка в составе способствует замедлению расщепления крахмала.
Углеводы обеспечивают организм достаточным количеством энергии.
Сама структура обжаренных тостов заставляет кишечник активнее обрабатывать их, он тратит больше усилий для расщепления, чем при употреблении обычного хлеба.
Обладают той же калорийностью, что и ржаной или пшеничный хлеб, т.к. при его приготовлении химический состав практически не изменяется.
В отличие от свежего хлеба, тосты можно употреблять как на завтрак, так на обед и ужин, комбинируя с разными продуктами.
В них нет продуктов брожения свежего хлеба, которые могут вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта – вздутия и неприятные ощущения в области живота.
Тосты могут употреблять люди с сахарным диабетом, а также они могут быть составной частью диеты.

Использование продукта в кулинарии

Вариантов приготовления самих тостов и блюд из них – невероятное множество. Тосты натирают специями и оливковым маслом, поджаривают на гриле с карамелью, готовят сэндвичи с различными начинками:

сыром;
сосисками, колбасами, ветчиной, вяленым или копчёным мясом;
ореховой пастой;
вареньем, джемами, конфитюром;
фетой и вялеными томатами;
сливочным маслом и ягодами;
арахисовой пастой;
соусами и заправками;
солёными огурчиками и каперсами.

Правда, на этом фантазия кулинаров не заканчивается, ведь готовить сэндвичи можно с любыми продуктами, которая найдётся в холодильнике.

Кроме этого, есть огромное количество рецептов с использованием тостового хлеба. С ним готовят салаты, пироги, хлебные запеканки, съедобные “корзинки” для любых видов начинки, закуски, яичницу и омлеты, холодные бутерброды, рулетики.

Например, для семейного вечера можно приготовить “хлебные гнезда ” – запечённую хрустящую закуску. Для этого нужны 4 ломтика тостов, 100 г сыра, ветчина, 1 яйцо, по 1 столовой ложке молока и топлёного сливочного масла. С хлеба срезается корочка, его слегка приминают скалкой и смазывают сливочным маслом с одной стороны. Удобно будет использовать форму для маффинов – в неё складывают кусочки хлеба, сформировав бортики. Ветчину нарезают полосками или кубиками, сыр натирают на мелкую тёрку. Из яйца и молока готовится заливка. Начинку укладывают в хлеб, заливают яично-молочной смесью, после чего “гнёзда” отправляют в духовку и запекают в течение 10 минут при 180 градусах.

Сытный вариант для завтрака на всю семью – горячие бутерброды с омлетом, мясом и огурцом, приготовленные в электрогриле. На 1 штуку берут 2 ломтика хлеба, мясо (например, ветчина, буженина, колбаса), зелёный лук, маринованный огурец, плавленный сыр, 50 г сливочного масла, любимые соусы, а для омлета – 3 куриных яйца, 50 г сливок и соль по вкусу.

Яйца, соль и сливки перемешивают и поджаривают на сковороде, постоянно помешивая, чтобы омлет приготовился в виде кусочков произвольной формы. Тостовый хлеб смазывают сыром, нарезанное ломтиками мясо выкладывают поверх и присыпают измельчённым зелёным луком, покрывают тонким слоем соуса, поверх кладут кусочки огурца и омлета.

Сэндвич накрывают вторым тостом, смазанным сверху сливочным маслом. Электрогриль разогревают до 200 градусов, и обжаривают в нём бутерброд, сильно прижав крышку. После появления золотистой корочки блюдо готово, кушать его нужно горячим, целиком или разрезанными пополам, в форме треугольников.

Вредные вещества в тостах

Насколько безопасно пользоваться тостером, несет он вред или пользу? К особенностям подобной тепловой обработки хлебной продукции можно отнести образование на поверхности акриламидов. Эти соединения отличаются стимулирующим действием на организм. При их воздействии клетки начинают интенсивнее функционировать, а это повышает риск развития онкологических процессов.

Вреден ли из-за этих соединений хлеб из тостера? Акриламиды образуются при температуре в 180 градусов и выше. При этом происходит реакция между углеводами, аминокислотами и глюкозой, входящими в состав хлебных кусочков.

Употреблять тосты можно с медом или джемом

Но акриламиды представляют угрозу только тогда, когда попадают в организм в значительных количествах, чего не может произойти при тостерной обработке. Чтобы тосты не представляли угрозы, нельзя допускать их пережаривания.

Существует распространенное заблуждение, что тостеры вызывают облучение продуктов. Последние исследования в этой области признали данный миф лишенным всякого на то основания.

Реальный вред для организма человека несут только почерневшие участки тостов, и то, если есть их в значительном количестве. Такие фрагменты действительно содержат канцерогенные вещества.

Строение и количество отделений

В зависимости от того, какой объем хлеба вам необходимо поджаривать за один раз, может варьироваться их устройство и форма. Различают несколько вариантов расположения камер для жарки:

Два отделения для одного тоста каждый. Самый часто встречающийся вариант компактного тостера. Расположение отделений может быть параллельное и продольное. Продольное расположение помогает уменьшить габариты и лучше вписать тостер в дизайн кухни.
Одно отделение для двух тостов. Узкая модель, также отличающаяся своими небольшими габаритами.
Два отделения, которые способны вмещать в себя каждый по два тоста. Это один из самых вместительных тостеров.
Четыре отделения для одного куска хлеба каждый. Это второй вариант самых вместительных тостеров.

Нормы употребления тостерного хлеба

Даже употребление слегка просушенных тостов должно быть в меру.

Взрослые / дети	Возраст	Нормы употребления в сутки
Дети	До 18 месяцев	Не рекомендовано из-за медленной усвояемости
	От 18 месяцев до 3-х лет	До 60 г
	От 3-х лет	В зависимости от возраста норма увеличивается до 200 граммов к взрослому возрасту
Взрослые	–	До 200 г

Тосты, которые готовятся на сковороде, называют гренками. Этот способ приготовления включает использование растительного масла, которое в значительных количествах впитывается в сам хлеб.

Тосты не должны быть сильно зажарены.

Температура приготовления на сковороде может доходить до 130-140 градусов, что приводит к изменению самого масла, негативно влияя на структуру полиненасыщенных кислот в его составе. Вхождение полиненасыщенных кислот в подсолнечном масле – около 65%, в кукурузном – немного меньше, а в оливковом – только 10%.

Совет! Если при приготовлении тостов без тостера поднимается вопрос о том, какое масло следует применять, то преимущество лучше отдавать оливковому.

Пищевая ценность и состав Хлеба Тостовый

Тостовый хлеб содержит витамины Е, В1, В2, В3, В9, В6, К, В12, а также холин и некоторый состав химических элементов, а именно: фосфор, магний, кальций, натрий, калий, селен, железо и др. Ингредиенты, которые входят в состав данного хлебе, такие как яичный белок, молочный белок и клейковина позволяют получить значительную его пористость. Если Тостовый хлеб был приготовлен на закваске, то в нем содержатся ферменты, клетчатка, пектин и органические кислоты.

В100г хлеба Тостового содержится:

Белки – 7,3.
Жиры – 3,9.
Углеводы – 22,5.
Ккал – 285.

Что такое Тостовый хлеб

В состав хлеба для тостов входит мука, вода питьевая, сухое молоко, сахар-песок, дрожжи, пекарский порошок, соль. Калорийность данного вида хлеба высока, но значительно зависит от составляющих.

Существует несколько разновидностей хлеба для тостов, это:

Белый, изготавливаемый из пшеничной муки высшего сорта.
Ржаной из муки ржаной.
Диабетический с овсяными отрубями.

Квадратные куски хлеба – это отличительная форма всего Тостового хлеба, которые используют для бутербродов, гренок, сэндвичей с начинками на любой вкус.

Внимание! Хлеб для тостов необходимо поджаривать с обеих сторон. В натуральном (сыром) виде употреблять Тостовый хлеб – не правильно, поэтому покупая в магазине Хлеб Тостовый необходимо знать, что вы приобретаете полуфабрикат

В разных странах Тостовый хлеб используют по-разному. Например, в регионе Средиземноморья его обжаривают с обеих сторон на растительном масле и добавляют специи и травы. В Греции тосты обжаривают на оливковом масле и употребляют с вялеными помидорами, перцем и оливками. На Филиппинах тосты готовят на гриле, начинив карамелью из кокосов.

Польза и вред Тостового хлеба, приготовленного на тостере

В процессе термической обработки в тостере из хлеба уходит лишняя влага, и он становится менее калорийным и это гораздо полезней, если бы тост обжарить на сковороде в масле.

Полезен Тостовый хлеб или нет, прежде всего, зависит от того какие ингредиенты использовали при его приготовлении. Если выбрать Тостовый хлеб, приготовленный из ржаной муки с отрубями, то его смело можно считать продуктом полезным и диетическим.

Клетчатка, которая входит в состав цельнозерновой муки, из которой испекли Тостовый хлеб, способствует выведению шлаков из организма и быстрому его насыщению. Если вы сделаете перекус Тостовым хлебом с начинкой из зелени и сыра, то его можно считать полноценным обедом.

Хочется заметить, что Тостовый хлеб имеет средний гликемический индекс, поэтому его можно употреблять людям, имеющим заболевание сахарный диабет и с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Следует помнить, что во время подсушивания хлеба, происходит химический процесс, во время которого на поверхности тоста происходит реакция между углеводами, аминокислотами и сахаром, вследствие чего образуется вредное вещество – акриламид. При постоянном употреблении данного вещества, увеличивается риск раковых заболеваний.

Если тост подгорел, его лучше выбросить и поставить режим обжарки максимально маленький, чтоб кусок хлеба просто подсушился. В подгорелых местах содержится акриламид.

Материалы

Традиционно, при производстве тостеров используют металл или пластик, иногда комбинируя их. Современные пластики имеют широкий выбор цветов и обладают хорошими эксплуатационными характеристиками. Они прочные и легкие, хорошо переносят высокие температуры, легко моются и не теряют свой внешний вид.

Более дорогие модели обычно изготавливают из алюминия и нержавеющей стали. Покрытие может быть глянцевым и матовым, сразу заметим, что матовое покрытие более практично. На нем меньше видны следы от прикосновений, попавшие брызги и так далее.

Предлагаем ознакомиться Шампуни от вшей и гнид для детей за один раз

Металлическое покрытие не обладает какими-либо лучшими свойствами по отношению к пластику, данный вид материала выбирают исходя из эстетических предпочтений.

Для внутренней отделки отделений тостера обычно применяют нержавеющие стали. Однако иногда встречаются модели с использованием керамических покрытий. Такие тостеры гораздо проще мыть, пригоревшие загрязнения на поверхности практически не задерживаются.

Приготовление Тостового хлеба в домашних условиях

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 430г.
Вода питьевая – 270мл.
Мед – 2 столовые ложки.
Оливковое масло – 3 столовые ложки.
Соль – 1 чайная ложка.
Дрожжи сухие – 1 чайная ложка.
Розмарин – 1 чайная ложка.

Приготовление:

В миске смешиваем соль, дрожжи, розмарин, добавляем оливковое масло и вливаем теплую воду.
Замешиваем мягкое тесто и если есть миксер, то мешаем минут пять. Затем накрываем пищевой пленкой и оставляем на час.
Смазываем формы для выпекания хлеба (можно использовать утятницу либо кастрюлю с толстым дном) маслом, и укладываем тесто, швом вниз. Накрываем полотенцем и даем подойти, пока оно увеличится в 2 раза.
В духовой шкаф, нагретый до температуры 230˚С ставим хлеб на 10 минут, а затем уменьшаем температуру до 180˚С и выпекаем до готовности, которая проверяется деревянной скалкой (протыкаем готовый хлеб, если скалка сухая, хлеб готов).
Вынимаем хлеб, кладем на решетку, накрываем полотенцем до полного остывания. Через 4 часа, ароматный и вкусный хлеб, можно подавать к столу!

Правильное употребление

Даже употребление слегка просушенных тостов должно быть в меру.

Предлагаем ознакомиться Как правильно поставить Wi-Fi роутер в квартире? Теория и практика

Взрослые / дети	Возраст	Нормы употребления в сутки
Дети	До 18 месяцев	Не рекомендовано из-за медленной усвояемости
	От 18 месяцев до 3-х лет	До 60 г
	От 3-х лет	В зависимости от возраста норма увеличивается до 200 граммов к взрослому возрасту
Взрослые	–	До 200 г

Тосты не должны быть сильно зажарены

Совет! Если при приготовлении тостов без тостера поднимается вопрос о том, какое масло следует применять, то преимущество лучше отдавать оливковому.

Сладкие тосты с ягодами и сахарной пудрой

В их числе самые разные бутерброды, сочетание с томатами, зеленью, сыром или медом. Правильно приготовленный в тостере хлеб, употребляемый в умеренных количествах, не несет вреда. Он насыщает организм полезными веществами и поднимает настроение своим ароматом и богатым вкусом.

Тосты по утрам – это просто прекрасно. Их можно кушать с медом или джемом, можно даже с беконом. Но логично задать себе вопрос: а полезны ли они для здоровья? Мы попытались разобраться в этом вопросе и с радостью делимся с Вами информацией.

Тосты – это поджаренный и хорошо пропекшийся хлеб, который практически ничем не отличается от обычного свежего хлеба. Их пищевая ценность одинакова. При этом сорт хлеба (белый, черный или ржаной) не играет никакой роли.

Тосты столь же полезны или вредны как и обычный хлеб. Однако в процессе поджаривания влага, содержащаяся в составе, испаряется, поэтому тосты становятся легче, но не меняются в размере. Также в процессе готовки на поверхности хлеба происходит реакция, и благодаря ей корочка становится коричневой.

Ничего плохого в этом нет. Если обобщить процесс реакции, то выглядит он так: при пропекании между собой реагируют аминокислоты, сахар и углеводы – составляющие белка. Именно благодаря данной реакции вкус и цвет хлеба подвергаются изменениям. Что касается состава, то изменяется он незначительно.

Чтобы исключить возможный вред и добавить пользу приготавливаемым тостам, нужно, как минимум, использовать не белый хлеб. Используйте цельно-зерновой (и вообще белый хлеб не полезен даже в обычном состоянии).

Если хлеб немного пригорел, то эти кусочки обязательно срезайте. Уж точно горелые тосты не буду полезными. Самый полезные кусочки хлеба те, которые менее всего поджарились, поэтому при готовке на термостате устанавливайте либо меньше времени на готовку, либо минимальный уровень прожарки.

Дополнительные функции

Помимо того, что тостер поджаривает ваш хлеб, он может обладать рядом дополнительных функций, которые делают его использование более удобным и приятным.

Кнопка экстренного отключения. Необходимая вещь, если вам понадобится отключить тостер до окончания программы приготовления хлеба. Также данная функция может пригодиться в случае незапланированного попадания посторонних предметов внутрь.
Решетка для разогрева булочек. Устанавливается в верхней части над тостером. На нее можно положить круасан или кекс, и за счет поднимающихся потоков горячего воздуха происходит их щадящее разогревание.
Съемный поддон. Довольно удобная вещь для любого тостера, в таком случае нет необходимости вытряхивать упавшие крошки, переворачивая тостер. Для очистки достаточно выдвинуть лоток, расположенный в нижней части и вытряхнуть его содержимое.
Размораживание. Данный режим поможет вам при разморозке хлеба из морозильной камеры. Тостер автоматически переключится в режим поджаривания после того, как хлеб подтает.
Подогрев. С его помощью можно просто подогревать тосты, не доводя температуру до высоких показателей, необходимых для жарки.
Центрирование. Данная функция автоматически отцентровывает ломтик хлеба в приемнике. Это позволяет достичь качественного и равномерного прожаривания.
Экстра подъем. Дает возможность поджаривания небольших сухариков. При помощи увеличенного подъема извлечение небольших кусков хлеба становиться удобным и безопасным.
Холодные стенки. Весьма полезная функция, защищающая ваши руки и ваших детей от случайных ожогов. Внутри корпуса проложен специальный материал, обеспечивающий теплоизоляцию. Корпус таких тостеров не нагревается выше безопасных для человека температур.
Отделение для шнура. Удобно для того, чтобы не цепляться за шнур, а также исключает возможность его перелома в местах изгиба.
Обжаривание с одной стороны. Данная функция позволяет обжаривать хлеб только с одной стороны.

Приняв во внимание приведенные нами советы, вы сможете гарантированно приобрести качественный тостер, который сделает ваше утро более приятным.

Газовая плита не уступает свои позиции

Выбор кофемашины – как его правильно сделать

Как выбрать хлебопечку

Что такое «соевая корова»

Что такое соковарка и как ее выбрать

Что необходимо знать перед покупкой пароварки

Информация о ржаных сухарей

Полезные свойства

Сушеный хлеб лучше, чем свежий, усваивается организмом, из-за чего его рекомендуют при гастрите.
Сухарики более устойчивы к плесени, и, как следствие, риск заразиться микозом при поедании сухого хлеба меньше.
Сухари на 72% состоят из сложных углеводов, из которых человек получает большую часть энергии.

Вредные свойства

Сухари нельзя употреблять на голодный желудок, поскольку они могут спровоцировать застой в кишечнике.
Сухари противопоказаны при обострении язвы желудка.
В состав магазинных сухарей входят искусственные добавки, негативно влияющие на работу ЖКТ. Употребление покупных сухариков желательно свести к минимуму. Замените их орехами или домашними сухарями.

Хлеб из тостера: польза и вред

Выпечка хлеба давняя традиция многих народов. Из этого продукта готовят гренки, бутерброды, сушат сухарики и запекают тосты. Многие любят просто поджаренный на оливковом масле кусочек ароматного хлеба. На такое блюдо можно положить самую разнообразную начинку по своему вкусу. В этой статье мы поговорим про хлеб из тостера, польза и вред которого остается пока не ясной.

Достоинства и недостатки тостов

Каждый из нас имеет свой уникальный вкус, начиная от одежды, заканчивая едой. Кто-то любит мягкий, ароматный хлеб только из печки, а кому-то по душе хрустящие тосты. Многие считают, что частички дрожжей, сохранившиеся в свежеиспеченном хлебе, могут вызвать брожение и привести к вздутию живота.

Но это ошибочное мнение и такая реакция характерна далеко не для всех. Каждый продукт имеет как плюсы, так и минусы и способен вызвать индивидуальную реакцию. Являясь более сухим продуктом, тосты, попадая в желудок, впитывают при переваривании больше влаги, чем хлеб. Поэтому их употребление в пищу считается более полезным. Кулинары придерживаются мнения, что горячие продукты обладают лучшими вкусовыми качествами и отдают намного больше энергии, чем холодные. Ваши тосты получатся намного вкуснее, если перед тем, как опустить хлеб в тостер, пропитать каждый кусочек оливковым маслом.

Среди преимуществ тостов можно выделить:

скорость готовки;
более полезные качества по сравнению с хлебом;
простоту приготовления.

Хлеб в тостере, польза и вред

Как приятно просыпаться зимним утром от аромата хрустящего хлеба, который слышно во всех уголках дома. Кто-то любит поджарить хлеб на оливковом масле, приготовив аппетитные гренки, а кто-то предпочтет более сухие тосты. Многие не видят ничего вкусного в обычном сухом тосте, но ситуацию просто исправить, положив на кусочек что-то по своему вкусу. Мужчины выберут что-то более основательное, колбасу, сыр или бекон, а ребенок намажет тост яблочным или вишневым джемом. На праздничный стол в качестве начинки можно использовать черную или красную икру. Вариантов множество.

Так все же вреден ли хлеб из тостера. И свежий хлеб и хлеб из тостера полезны для человеческого организма, так как они содержат важный для жизнедеятельности человека витамин В и множество полезных компонентов. К тому же хлебные изделия богаты клетчаткой, которая так нам необходима. Если вы не желаете употреблять в пищу белый хлеб, замените его на продукт из муки грубого помола или ржаной, который придаст вам силы и обеспечит организм нужными веществами. Пшеничный колос, вбирая в себя энергию земли, воды и солнца, дополняется энергией огня в хлебопекарне и дарит нам свою силу с кусочком хлеба.

С давних времен наши предки пекли хлеб, употребляя его сразу вынув из печи. Насколько же безвредными являются тосты. Врачи утверждают, что данный продукт лучше усваивается организмом, так как проходя через кишечник, берет меньше воды, что препятствует появлению отеков. Людям, желающим сбросить лишние килограммы, но не способным полностью отказаться от хлебобулочных изделий советуют есть именно тосты. А если положить на ломтик зелень, помидор или огурец можно сделать вкусный бутерброд, который не добавит столько килограммов, как бутерброд из свежего хлеба.

Подойдет хлеб из тостера, польза и вред которых говорят все же о достоинствах такого продукта и вегетарианцам. Они заменят мясо продуктами на свой вкус. Ну, а если вы не ограничивайте себя в питании, включайте фантазию и кладите сверху то, что душе угодно. Но все же помните о своем здоровье и не увлекайтесь большим количеством майонеза или кетчупа. Овощи, мясо, колбаса или сыр — все это станет отличным дополнением к хрустящему тосту.

Для тех, кто заботиться о своем здоровье и следит за фигурой подойдут тосты с рыбой. Наилучшим вариантом станут семга или форель. Главное, чтобы используемая рыба была слабосоленой. Просто выложите кусочки рыбы на тосты и при желании побрызгайте лимонным соком. Консервированная сайра так же подойдет для такого бутерброда. Любители морепродуктов оценят тосты с мидиями, а сладкоежки могут помазать кусочек подсушенного хлеба сгущенным молоком, джемом или медом. Последний вариант будет не только вкусным и полезным.

Тосты и здоровье

Какими же еще достоинствами обладают тостеры, польза и вред которых рассматривается в этой статье. Люди, страдающие гастритом должны знать, что тосты меньше раздражают желудок. Тосты — универсальная пища, которую можно сочетать с различными продуктами. Это очень удобно, особенно, когда члены семьи имеют противоположные вкусы. Каждый всегда сможет положить сверху тоста что-то свое.

Для людей, сидящих на диете, тосты будут как нельзя кстати. Так как свежий хлеб в таком случае есть нежелательно, подсушенный хлеб или сухарики станут прекрасной альтернативой. Готовить их нужно из муки грубого помола, богатой на полезные вещества и витамины. Любителям хлеба лучше остановиться на изделиях из ржаной муки. Диетологи склоняются к мнению, что подсушенный хлеб является более полезным свежего хлеба. Так же можно употреблять ржаной хлеб.

Теперь, решив приобрести тостер, польза или вред подсушенного хлеба, которые мы рассмотрели выше, помогут определиться с тем, нужна вам такая техника на кухне или нет.

Хлеб для тостера

польза или вред и особенности, преимущества и недостатки использования тостеров

Тосты с чаем или кофе по утрам привычны для многих семей. Может возникнуть вопрос, вреден ли хлеб из тостера и в чем его польза?

По своей сути тост — это поджаренный ломтик обычного хлеба. Во время поджаривания влага из него испаряется, он становится суше и легче, но размер его не меняется. В процессе приготовления верхний слой ломтиков просушивается сильнее всего, и на его поверхности образуется аппетитная корочка.

Принцип работы тостера: что происходит с хлебом?

К сведению: изобретен был тостер в конце XIX века.

Вредные вещества в тостах

Употреблять тосты можно с медом или джемом

Польза тостов и их калорийность

Тостерный хлеб, как и обычный, включает много полезных веществ и имеет следующее содержание:

клетчатка;
микроэлементы;
витамины (особенно много их группы В) и т. д.

Кроме этого, подсушенные ломтики имеют дополнительные плюсы: они легче воспринимаются пищеварительной системой и меньше раздражают желудок. Это обстоятельство позволяет употреблять хлебцы из тостера при гастрите.

Тостеры имеют простое устройство

Свежий хлеб может вызывать брожение в желудке, приводить к вздутию и создавать дискомфорт. Это происходит из-за присутствия дрожжей в составе.

Тостерный хлеб легче для переваривания, при этом организм тратит большее количество калорий. При этом особенно важное значение имеет несильная прожарка. Наиболее полезны те хлебцы, которые не сильно прожарены и не имеют обгоревших участков.

Совет! Слегка пропекшийся хлеб — лучший вариант тостерного хлеба.

Наиболее полезным считается цельнозерновой хлеб, подсушенный в тостере. Но так же можно обрабатывать любой сорт хлебных изделий:

пшеничный;
черный и т. д.

Белый хлеб уступает по полезности цельнозерновому и сортам крупного помола. В таком продукте содержится меньше микроэлементов и витаминов. Тосты из него более калорийные, а вхождение клетчатки – низкое. К тому же они имеют достаточно высокий гликемический индекс, что необходимо учитывать больным сахарным диабетом, так как в крови повышается уровень глюкозы.

Хлебцы, приготовленные в электрическом тостере, имеют практически ту же калорийность, что и свежий хлеб до обработки. Так как тосты готовятся без использования масла, то их калорийность ниже, чем у жареных гренок. Так, в порционном кусочке хлеба содержится 70 кКал, а в тостерном — только на пять десятых меньше.

Нормы употребления тостерного хлеба

Даже употребление слегка просушенных тостов должно быть в меру.

Взрослые / дети	Возраст	Нормы употребления в сутки
Дети	До 18 месяцев	Не рекомендовано из-за медленной усвояемости
	От 18 месяцев до 3-х лет	До 60 г
	От 3-х лет	В зависимости от возраста норма увеличивается до 200 граммов к взрослому возрасту
Взрослые	—	До 200 г

Тосты не должны быть сильно зажарены

Сладкие тосты с ягодами и сахарной пудрой

Пользоваться ли тостером и в каком объеме, каждый решает сам, исходя из личных предпочтений, ритма жизни и состояния здоровья. Рецептов приготовления блюд с использованием тостерного хлеба – большое количество. В их числе самые разные бутерброды, сочетание с томатами, зеленью, сыром или медом. Правильно приготовленный в тостере хлеб, употребляемый в умеренных количествах, не несет вреда. Он насыщает организм полезными веществами и поднимает настроение своим ароматом и богатым вкусом.

technosova.ru

польза и вред. Сколько можно есть тостерного хлеба

Начало дня начнется с приятных впечатлений, если подать на стол за завтраком ароматные, поджаристые и хрустящие тосты. К подрумяненным хлебцам по желанию можно добавить сыр, колбасу, свежие овощи. Сладкоежки с удовольствием смажут хлебцы джемом или вареньем. После этого незамысловатого блюда чувство голода придет не скоро.

Еще с давних времен люди научились поджаривать хлеб до хрустящей корочки. Когда был изобретен тостер, процесс приготовления поджаристых хлебцов стал легким и удобным. Впервые удивительный прибор изобрели и стали применять в Великобритании с 1893 года. По сей день он не потерял своей популярности. Но все же возникает вопрос о пользе и вреде хлеба из тостера.

Что происходит с хлебом в тостере

Пользоваться тостером просто, в него закладываются кусочки любого хлеба, и прибор включается. Внутри электрического тостера находятся нагревающиеся спирали, которые вырабатывают инфракрасное излучение. Когда они нагреваются, влага испаряется из хлебного мякиша, и хлебец подсушивается. В результате получается тост с аппетитной корочкой.

Тостер удобен тем, что продукт поджаривается сразу с обеих сторон. Происходит это равномерно и за небольшой отрезок времени. А то, что в процессе поджаривания масло не добавляется, является несомненным плюсом. С первого взгляда кажется непонятным и странным, что кто-то считает вредным диетический продукт, однако действительно находятся люди, придерживающиеся такого мнения.

Вред хлеба из тостера

Противники тостера заверяют, что прибор вреден из-за радиоактивного излучения, которое он испускает. Но были проведены исследования, доказывающие, что подобное утверждение неверно. Работа тостера основана на принципе электрической духовки. Поэтому хлеб из тостера не более вреден, нежели выпеченный в духовке или поджаренный на сковороде.

Вредные вещества в составе тостов

В процессе высушивания хлеба происходят химические реакции, в результате которых на поверхности тоста образуются акриламиды. В основном из-за этих веществ говорится о вреде поджарки в тостере. Клетки тканей начинают активно работать, и возникает опасность развития раковых опухолей в организме.

Особый вред тканям и внутренним органам акриламид причиняет в больших дозах. Однако следует понимать, что опасное для здоровья вещество активно образуется при пересушке тостов, и его количество минимально.

Если соблюдать температурный режим, не пережаривать тосты и не есть их слишком много, вреда здоровью нанесено не будет.

Польза хлеба из тостера

Для многих людей хлеб является незаменимым каждодневным продуктом. Как в свежем, так и в запеченном виде, он полезен и необходим организму. В хлебе содержатся важные для жизнедеятельности человека клетчатка, витамины, микроэлементы.

Подсушенные хлебцы обладают определенными преимуществами. Тосты гораздо полезнее для процесса пищеварения. Желудок меньше раздражается после их употребления, что особенно важно при гастрите. Из-за свежевыпеченного хлеба в кишечнике часто возникает брожение, человека могут беспокоить неприятные явления вроде вздутия, метеоризма.

Тосты полезно включать в рацион желающим похудеть.

Калорийность хлеба, поджаренного в тостере

В тостах содержится столько же калорий, сколько в свежем хлебе. Но хлебцы поджариваются в тостере без масла, они гораздо менее калорийны, нежели жареный хлеб или выпечка. Для тех, кто хочет похудеть, но не в силах отказаться от мучных изделий, это полезная информация.

Какой хлеб можно жарить в тостере

Практически любой вид хлебного изделия можно поджарить в тостере. Для этой цели в равной степени подойдут белый и черный хлеб, батон, изделие из зерновых смесей, пшеничный хлеб. Но стоит отметить, что наиболее полезными для здоровья будут тосты именно из изделий, которые готовятся из зерновых смесей. Не страшно, если хлебцы немного подгорят. С них будет достаточно счистить подгоревшие крошки. Полезнее всего для здоровья – слегка пропекшиеся тосты.

Сколько можно есть тостерного хлеба

Как и в вопросе употребления любой пищи, действует правило, что все хорошо в меру. Детям тосты рекомендуется давать не раньше полутора лет. Хлеб, поджаренный в тостере, как и обычные хлебобулочные изделия, усваивается с трудом. До трехлетнего возраста норма свежего хлеба или тостов должна составлять не более 60 грамм в день. У взрослого человека все зависит от возраста, времени года, затрат энергии, основного рациона и состояния здоровья в целом. Кто-то съест за обедом кусок хлеба, кому-то нужно несколько хлебцов. Некоторые люди едят хлеб от случая к случаю, или вообще не любят его есть, или вместо свежего хлеба употребляют в пищу сухарики.

Каждый сам решает вопрос о вреде и полезности хлеба из тостера. Однако несомненно приятно проснуться утром от запаха поджаренного тоста и за завтраком с аппетитом хрустеть золотистой корочкой. При наличии богатой фантазии или, если воспользоваться рецептами из интернета, тостерный хлеб сделает каждый завтрак неповторимо вкусным и питательным. Одни выбирают свежий хлеб, другие – тосты, но самым разумным будет чередовать разные виды продукта.

Бытовая техника Тостер

homeasking.com

Хлеб из тостера: чем полезен и чем вреден

Завтрак – это то, с чего начинается день для каждого из нас. Утренний прием пищи является самым важным, ведь все продукты и вещества, которые в нем содержатся, должны обеспечить организм энергией на самую продуктивную часть рабочего дня – с утра и до обеда.

Одним из самых распространённых вариантов для завтрака является жареный в тостере хлеб. Многим он полюбился за свою универсальность – его можно съесть и с шоколадным маслом, и с овощами или беконом. Несмотря на легкость приготовления, тостовый хлеб не всегда так полезен, каким может казаться. Разберемся в этом вопросе.

Что представляет собой хлеб из тостера

Кусочки ржаного или пшеничного хлеба равномерно пропекаются внутри и обжариваются в тостере, весь процесс приготовления происходит без добавления растительного масла. Именно поэтому калорийность тостового хлеба не меняется после жарки. Из него испаряется жидкость, и он становится тонким и хрустящим, при этом практически не изменяясь в размерах и весе.

Как происходит жарка в самом тостере? Внутрь устройства встроены спирали, которые нагреваются под инфракрасным излучением и выпаривают влагу из хлеба, поэтому он становится таким хрустящим и поджаристым. Готовое блюдо можно употреблять самостоятельно или с другими продуктами по предпочтениям – масло или сыр, помидоры или огурцы, кусочки бекона или рыба.

Польза тостов

Растительный белок – важный элемент, участвующий в обмене веществ. Он способствует укреплению иммунитета и восстанавливает микрофлору кишечника.
Витамины Е и В3, минералы (калий, натрий, фосфор). Витамин Е улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует нервную систему. Витамин В3 нормализует содержание в крови глюкозы, активно участвует в метаболизме тяжелых жиров и аминокислот, играет важную роль в образовании эритроцитов. Минералы стабилизируют выработку гормонов, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, активируют образование желудочного сока, поддерживают кислотно-щелочной и водный баланс организма.
Клетчатка в составе способствует замедлению расщепления крахмала.
Углеводы обеспечивают организм достаточным количеством энергии.
Сама структура обжаренных тостов заставляет кишечник активнее обрабатывать их, он тратит больше усилий для расщепления, чем при употреблении обычного хлеба.
Обладают той же калорийностью, что и ржаной или пшеничный хлеб, т.к. при его приготовлении химический состав практически не изменяется.
В отличие от свежего хлеба, тосты можно употреблять как на завтрак, так на обед и ужин, комбинируя с разными продуктами.
В них нет продуктов брожения свежего хлеба, которые могут вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта – вздутия и неприятные ощущения в области живота.
Тосты могут употреблять люди с сахарным диабетом, а также они могут быть составной частью диеты.

Вред тостов

Акриламид – продукт взаимодействия аминокислот и углеводов в составе хлеба для тостов. Считается, что это вещество способно активировать опухолевый процесс. Но это происходит только в том случае, если его содержание в организме очень большое. Чтобы получить опасный объем акриламида, необходимо питаться одними лишь тостами в течение всей жизни, что, конечно, нереально.
Не рекомендуется употреблять тостовый хлеб людям с язвами или гастритами различных типов. Тосты лишены влаги, поэтому имеют более жесткую структуру, чем свежий хлеб. Кусочки тостов могут ранить ослабленную слизистую кишечника и вызывать рецидивы заболеваний ЖКТ.
Снижена концентрация клетчатки, т.к. она частично разрушается при термической обработке.
Содержание углеводов также относится и к минусам хлеба из тостера. Чрезмерное употребление жареного хлеба может привести к появлению лишнего веса.
Горячий приготовленный тостовый хлеб может раздражать и обжигать слизистые рта, желудка и кишечника.
Мука из пшеницы освобождена от некоторых полезных веществ. Можно сказать, что тосты из белого хлеба менее полезны, чем из черного.

Советы по приготовлению правильного тостового хлеба

Любой продукт в рационе питания человека станет полезным, если уметь правильно его готовить.

Вышеупомянутый акриламид в наибольшем количестве содержится в корочках, образующихся в процессе жарки хлеба. При приготовлении завтрака на тостере необходимо установить минимальный температурный уровень (или же снизить время приготовления), чтобы хлеб не покрывался черными корочками. Если этого не удалось избежать, их придется срезать. Тем более корки могут иметь очень острые частицы, которые ранят полость рта, гортани и раздражают слизистые.

Для жарки тостового хлеба лучшего всего приобретать хлеб от местных производителей. Хлеб, привезенный из-за рубежа, может содержать в своем составе канцерогены, которые продлевают срок хранения продукта. В то же время канцерогены способны провоцировать раковые процессы в организме.

Сами по себе тосты не более калорийны, чем хлеб, из которого они изготовлены, но в совокупности с жирными продуктами могут стать причиной появления лишнего веса. Поэтому вместо шоколадного масла лучше использовать мед, а вместо жареного бекона – кусочек рыбы, овощи либо зелень.

Чтобы оставаться бодрым весь день и работать продуктивно, важен здоровый и питательный завтрак. Хлеб из тостера уже давно стал классикой жанра во многих странах мира, и совсем не зря. Подводя итог всему вышесказанному, можно смело заявить, что этот вариант завтрака – один из самых полезных для здоровья и детей, и взрослых.

Кратко процесс приготовления правильного тоста можно описать в трех главных правилах:

Не допускать образования на тосте черных корочек, снижая температуру или время тепловой обработки.
Комбинировать тосты с нежирными продуктами, такими как овощи, фрукты, зелень или мед.
Использовать качественный хлеб местного производства для исключения добавления различных канцерогенов.

При соблюдении этих несложных правил приготовления завтрака вы будете чувствовать себя прекрасно не только утром, но и весь оставшийся день.

Как выбрать тостер (2018) | Хлебопечи и тостеры | Блог

В каждом втором голливудском фильме классическое утро начинается с жизнерадостного звона тостера. В России тоже давно по достоинству оценили этого маленького кухонного помощника, который мигом готовит ароматные хрустящие ломтики хлеба. Останется смазать хлеб по вкусу, и завтрак готов. В этой статье разбираемся, как правильно выбирать тостер.

Бытует мнение, что если в доме есть сковородка, то тостер не нужен. Но хлеб, поджаренный на плите – совсем не то же самое, что в тостере. Во-первых, время. Даже если у вас самая новейшая варочная панель с мгновенным нагревом, все равно поджарить хлеб за минуту не выйдет. А с тостером – запросто. Утренние завтраки готовить быстрее и проще: положили пару тостов, нажали на кнопку и можно идти в душ – завтрак будет готов сам. Во-вторых, равномерность и качество прожарки. Хлеб на сковороде без масла – сухой, с маслом – может быть жирноват. Частенько на плите хлеб обжаривается только по краям, а серединка остается нетронутой. Тостер готовит без капли масла, сохраняя рассыпчатую, свежую структуру хлеба и зажаривает равномерно.

Ну, и самое святое. То, ради чего мы и жарим хлеб – корочка! Нежнейшая, воздушная хрустящая корочка из тостера не идет ни в какое сравнение с жесткой зажаркой со сковороды. Так что если вы любите действительно вкусные бутерброды и при этом цените свое время, тостер станет полезным прибором на вашей кухне.

Конструкция

Тостер – простейшее устройство. По своему принципу это своеобразная нагревательная камера, оборудованная равномерно распределенными внутри спиральными ТЭНами. Они быстро разогреваются и обжаривают хлеб с одной или двух сторон в зависимости от режима. По своему исполнению тостеры бывают:

•
Пластиковые
•
Металлические

Пластик– легкий, недорогой материал, легко очищается. Он проигрывает металлу в долговечности – царапается, может сколоться или треснуть при неосторожном обращении. Но при этом пластик плохо пропускает тепло, поэтому корпус тостера не будет нагреваться, оставаясь полностью безопасным. Пластиковые модели выпускаются самых разнообразных цветов и форм, благодаря чему можно запросто подобрать устройство под любой дизайн кухни.

Металл– выбор тех, кто ценит долговечность. Металл в быту практически не царапается (если вы не будете специально чистить его абразивными щетками), устойчив к падениям и другим механическим воздействиям. На глянце могут оставаться следы от пальцев. Однако металл сильно нагревается, поэтому здесь важно отдавать предпочтение термоизолированным корпусам, которые препятствуют нагреву верхней поверхности. Только в этом случае металлический прибор можно назвать безопасным и комфортным в эксплуатации.

Вместительность

У тостеров существуют два основных параметра – количество основных отсеков и количество тостов. Количество тостов – условный показатель, рассчитанный под классические квадратные ломтики тостового хлеба. Соответственно, если вы решите запечь, например, маленькие кусочки французского батона – их вместится гораздо больше.

Чаще всего количество отсеков и количество тостов идентичны: один отсек под один ломтик хлеба. Самые распространенные модели – 2 отсека на 2 тоста. Есть совсем компактные устройства для тех, кому достаточно одного кусочка хлеба. Есть же, напротив, крупные тостеры на 4 и даже 6 ломтиков, с которыми удобно готовить горячие бутерброды на большую компанию.

Стоит обращать внимание не только на количество отсеков, но и на их ширину. Лучше, чтобы они не были слишком узкими, ограничивая тем самым толщину подходящих ломтиков.

Мощность

В целом, тостеры – маломощные устройства. Большинство моделей представлены в диапазоне от 600 до 2500 Вт. Этот показатель напрямую зависит от вместительности и, соответственно, необходимости разогревать наибольшую площадь. Высокие характеристики свойственны тостерам на 4 ломтика хлеба. У моделей с одинаковым количеством отсеков быстрее разогревать будет та, у которой мощность больше. Но в целом, даже профессиональные премиальные модели имеют мощность до 900 Вт.

Функции разогрева

Самая главная функция, которая должна присутствовать в тостере – термостат. Он обеспечивает поддержание заданной температуры и подразумевает разогрев в нескольких режимах. К примеру, если вам хочется лишь слегка подогреть хлеб до теплого состояния – хватит 1-го или 2-го режима. Для хрустящей корочки стоит выбрать режим повыше. Большое разнообразие степеней зажарки позволяет подстроить работу тостера под разные типы хлеба. Если нежный, белый батон зажаривается быстро, то плотный черный хлеб потребует больше мощности.

Одностороннее обжаривание – отличное дополнение в тех случаях, когда хочется, чтобы вторая сторона хлеба осталась мягкой, без корочки. Например, одностороннее обжаривание идеально для горячих бутербродов с начинкой.

Решетка для булочек. Она прикрепляется сверху к тостеру и позволяет быстро и качественно разогреть булочки и пирожки, не подсушивая и не зажаривая их без надобности.

Разморозка. Некоторые люди сохраняют хлеб на будущее в морозилке. Функция разморозки в этом случае деликатно разогреет хлеб без потери его качества в отличие от той же микроволновки, которая делает хлеб влажным и раскисшим. После тостер автоматически переходит в режим обжарки.

Дополнительные особенности

Обратите внимание на варианты очистки прибора от крошек. Большинство тостеров снабжены специальным поддоном для сбора крошек. После приготовления он легко вытаскивается из корпуса, вытряхивается и очищается по мере необходимости. Если же его нет, то чаще всего крошки просто просыпаются через устройство прямо на стол.

Помните, что для долговечной службы прибор иногда нужно чистить и внутри. Постепенно на внутренних нагревательных элементах скапливается нагар, и во время готовки может появиться неприятный запах горелого. Мыть внутренние части тостера водой категорически нельзя – тем самым вы рискуете лишиться прибора вовсе. Только сухая, аккуратная чистка легкими щетками или тканью без особенного нажима.

Автоматическое центрирование – очень полезная опция для тех, кто любит экспериментировать или попросту часто торопится. Если вы не глядя положили ломтик криво или используете маленькие кусочки, которые неудобно выкладывать в отсеке, прибор сам все выравнивает, обеспечивая впоследствии равномерную прожарку.

Выжигание рисунков и надписей – забавная опция для семей с детьми. Тостеры снабжены специальными пластинами, которые ограничивают зону прожарки в виде какого-то изображения. Функция присутствует в небольшом количестве моделей.

Экстра-подъем – это то самое, классическое «выпрыгивание» тостов. Функция больше про пользу, чем про веселую прихоть. Горячий хлеб из не менее горячего устройства доставать вручную – затея крайне неудобная, если не сказать опасная – чревато ожогами. К тому же, цепляя хлеб вилкой или ножом, вы рискуете задеть и испортить нагревательный элемент. Куда удобнее с экстра-подъемом. Кстати, особенно актуален он будет, когда в тостере окажутся маленькие ломтики, которые полностью скрываются внутри отсека. Некоторые современные модели вместо экстра-подъема оборудованы плавным подъемом. Хлеб также выезжает из устройства, но медленнее.

Защита. Многие тостеры оборудованы защитой от перегрева и автоотключением. У более дорогих моделей может присутствовать блокировка от детей, защита от перенапряжения.

Советы по выбору

Главные параметры, на которые стоит обращать внимание при выборе – прочность и безопасность корпуса, а также наличие термостата и хотя бы нескольких режимов зажарки.

Для одного-двух человек, как правило, достаточно классических [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8ca7616404e77/tostery/?p=1&mode=list&f=hxiln-okf]тостеров вместительностью до двух ломтиков хлеба.

Ну, а если у вас часто собираются компании друзей или просто большая семья, на которую нужно готовить завтрак, для вас есть [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8ca7616404e77/tostery/?p=1&mode=list&f=okg]модели на 4 тоста.

Любите экспериментировать с рецептами? Берите [url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8ca7616404e77/tostery/?order=1&stock=2&f=olg&f=ol8&f=oln&f=olc&f=olk]функциональный прибор. В вашем тостере обязательно должны быть автоматическое центрирование, экстра-подъем и, конечно, решетка для булочек. Ну, и[url=»https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8ca7616404e77/tostery/?order=1&stock=2&f=ol3&f=olg&f=ol8&f=oln&f=olc&f=olk] функцию разморозки тоже добавим для полного разнообразия!

club.dns-shop.ru

Тостерный хлеб — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Белый хлеб я пеку не часто, но если дети просят, то тогда делаю им этот тостерный хлеб. Усилий минимум, результат очень хороший Попробуйте, может вам тоже понравится

Ингредиенты

мука 1 сорта (я так же уже делала 400 г муки 1 сорта и 100 г муки 2 сорта)	500 г
дрожжи свежие	20 г ( или 7 г сухих)
сливочное масло (мягкое)	30 г
соль	10 г
молоко (теплое) (я делаю 50 на 50 с водой)	290-310 мл
сахар	3 ч.л. (без верха)

Общая информация

Сложность

Легкий

Муку просеять, добавить сахар, соль, дрожжи, масло, молоко (сразу всё не добавляйте) и замесить тесто мягкое и эластичное тесто. Молока может уйти немного меньше, все зависит от муки. Миску смазать маслом, убрать в нее тесто и оставить подходить на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Так как сейчас тепло, то тесто подошло у меня довольно быстро.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Рабочую поверхность смазать немного растительным маслом, выложить тесто. Сформировать прямоугольник. Свернуть рулетом и выложить в форму.

Прикрыть пленкой или полотенцем и оставить подходить примерно на 1 час. У меня тесто вот так подошло за 40 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. Вниз духовки поставить небольшую емкость с горячей водой. Выпекать хлеб 50-60 минут. Готовый хлеб остудить на решетке. Сверху корочку я смазала немного водой после выпекания.

Приятного аппетита

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Хлеб для тостов: ужас-ужас или удачная находка: p_syutkin — LiveJournal

Хлеб – один из основных товаров нашей потребительской корзины. Но есть хлебный продукт, который стоит особняком от всяких булок, караваев и «кирпичей». Судя по его бесконечному сроку годности, он имеет мало общего с обычным батоном. Это – тостовый хлеб.

Хлеб для сэндвичей, как его еще называют, — мягкий, квадратный, предварительно нарезанный, с одинаковой корочкой со всех сторон. Его нужно положить в тостер, а потом намазать маслом, джемом, шоколадной пастой или просто соорудить бутерброд.

Для многих это основа дневного рациона питания. Что уж там греха таить, многие перехватывают эти самые сэндвичи, когда только могут.

В телестудии «Вечерней Москвы» на днях собрались эксперты, чтобы обсудить, что это за чудо такое тостовый хлеб. Каким он должен быть по вкусу и качеству, и на что обращать внимание при покупке. Юрий КАЦНЕЛЬСОН — президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров, Юрий БОНДАРЕНКО — вице-президент РОСПиК, Роман БУНЯКОВ — владелец пекарни «Главхлеб», технолог, Ольга СЮТКИНА — историк кухни, автор книг по кулинарии, Павел СЮТКИН — кандидат исторических наук.

Вы можете посмотреть эту программу в записи. Я же просто приведу самые важные факты, упомянутые экспертами:

«Круглый стол»: Тостовый хлеб и бутерброды на столах москвичей

Что такое тостовый хлеб?

Юрий Кацнельсон: Это тот хлеб, который закладывается в тостер, слегка поджаривается. А дальше он используется для бутерброда. Простого – с маслом или джемом. Или сложного, где может быть несколько слоев. Хлеб этот может быть квадратным, круглым, каким угодно. Тостовый хлеб обычно имеет срок хранения более, чем 72 часа (до нескольких недель). Обычно он используется в течение нескольких суток. Он обязательно содержит в себе консерванты, для того, чтобы удлинить срок хранения.

Откуда взялся тостовый хлеб?

Павел Сюткин: Тостовый хлеб – это некий вариант заготовки для бутерброда. Понятно, что сама идея положить что-то на хлеб, очень давняя, уходит корнями в столетия, если не тысячелетия нашей истории. Если же говорить конкретно о поджаренном хлебе, то для нашей кухни это не характерно. Традиция эта приходит к нам уже в конце XVIII века вместе с французской практикой – гренками, крутонами, которые использовались в салатах или закусках. Непосредственно же тосты из хлеба, пожаренные с помощью электричества, — это конец XIX века. В 1893 году в Великобритании изобретают первый тостер, еще примитивный с железными нагревательными элементами, которые искрили и быстро окислялись. Близкий же к современному тостер начал производиться в США в 1920-х годах. Компания Дженерал Электрик выпускает тостеры с нихромовыми нагревательными элементами и самое главное, с таймером.

Было ли в нашей хлебной истории что-то похожее на тостовый хлеб?

Ольга Сюткина: Тостовый хлеб обладает очень важными характеристиками. В частности, он должен хорошо впитывать соус, влагу, не теряя формы. Интересно, что именно такими качествами обладает и определенный вид нашего старинного хлеба. Я имею в виду так называемый папушник. Он упоминается у нас еще в 1795 году. По сути это большая булка особого белого хлеба. Его подавали к блюдам с соусом, чтобы можно было макать. Так вот папушники пекли такими, чтобы они в соусе не размокали, а впитывали его как губка. Секретом в рецепте было заваривание муки. именно заварная мука способствовала развитию клейковины, которая не дает хлебу размокать.

Что может сказать о тостовом хлебе производитель с точки зрения технологии?

Роман Буняков: Мы отпекаем тостовый хлеб в специальных квадратных формах с крышками, так чтобы он, распирая ее изнутри, занимаю весь объем. За счет этого мы получаем все края равнообжаренными. Ровная же его форма снижает отходы, позволяя полностью резать его на равные куски.

Мы действительно делаем его по другому (отличному от обычного) технологическому рецепту, развивая клейковину. Специально для того, чтобы добиться впитываемости соуса, но не размокания хлеба. В отличие от классического хлеба в тостовом хлебе клейковину развивают иным способом.

Юрий Бондаренко: Тостовый хлеб появился у нас лет 20 назад. Я был один из первых, кто начал его выпекать в России по заказу «бутербродных» компаний. Так вот, чтобы сделать его мелкопористым и белым, нужно менять рецептуру. Нужны тестомесильные машины, которые работают с другими скоростями. Туда добавляется сухое молоко.

Как выбирает хлеб потребитель? На что обращает внимание?

Ольга Сюткина: Почему я возьму сначала хлеб, который не-тостовый? Потому что для меня, как покупателя, он будет более универсален. Я могу и тостер его положить, а если захочу – съесть с первым, с горячим и т.д. Тостовый хлеб по своим свойствам – это больше хлеб для завтрака, или для бутербродов на пикнике.

Роман Буняков: Дело в том, что в упаковке хлеб не виден – что в магазине, что в автомате по продаже бутербродов. Но если вы заметили на нем «провалы», это говорит о неравномерном распределении хлеба, непромесе либо использование дополнительных ингредиентов, которые «разгоняют» его объем. Хлеб должен быть однородным и иметь естественные природные цвета. Слишком белый цвет тоже неестественен.

Павел Сюткин: Вы меня простите. Я отношусь с большим уважением к вашему мнению, как специалистов. Но мне кажется, вы – абсолютно нерелевантная выборка потребителей. И простой российский гражданин-потребитель выбирает хлеб не по списку ингредиентов или цвету. Главное, чтобы на упаковке были купола с крестами – это да, хорошо! Если на них еще написано крупными красными буквами «СССР» — то это еще один мощнейший стимул к покупке. А уж надпись «хлеб бездрожжевой» (мы же знаем, что дрожжи – это смертельный яд) решает вообще все.

Давайте людям объясним, почему вы смеетесь над утверждением, что дрожжи – это вредно.

Роман Буняков: Все очень просто. В природе все так устроено, что практически все продукты ферментируются. Любой фрукт или овощ, который вы собираете, при хранении «доходит» — набирает сок, становится мягким, и наконец, просто погибает, когда начинаются процессы гниения. Все тоже самое происходит и в пищевой индустрии. Огурцы, чтобы увеличить срок их годности, бы засаливаем, используя процесс ферментации. Также и в хлебе. Мука до того момента, когда она коснулась воды, она остается в сыпучем состоянии. После контакта с водой начинаются необратимые процессы превращения ее в тесто. Так вот для того, чтобы контролировать этот процесс вы можете использовать или «дикие дрожжи» (закваску), или специальные пекарские культуры (инстантные, сухие и др).

Юрий Кацнельсон: Бездрожжевой хлеб – это не точное название. Правильнее будет говорить, что это «хлеб без использования хлебопекарных дрожжей». А вообще «бездрожжевого» хлеба нет. Дело в том, что дрожжи есть везде – в воздухе, на столе… Без них тесто просто не будет разрыхляться. Так что это лишь не очень честный прием маркетинга.

Тостовый хлеб – это наша кухня?

Павел Сюткин: Убежден, что не нужно бояться новых продуктов, одним из которых является тостовый хлеб. Да, можно сказать, что это что-то абсолютно не характерное для нас. Ну и что? К нам регулярно приходят иностранные продукты, блюда. Винегрет, оливье, подсолнечное масло, томаты – все это когда-то пришло в нашу жизнь. Не однозначно воспринималось поначалу. А потом стало неотъемлемой частью нашей кухни.

Ольга Сюткина: Очень приятно, что наш потребитель становится грамотнее, начинает разбираться в продуктах. Вот и с тостовым хлебом важно определить его предназначение. Не берите его к борщу, к супу. А используйте для завтрака, бутерброда… И вполне возможно он понравится вам, придется по вкусу.

Юрий Кацнельсон: Тостовый хлеб – это одно из нескольких тысяч наименований хлебобулочных изделий. И у каждого вида хлеба есть свой покупатель. Я же хочу пожелать вам, чтобы вы всегда имели в холодильнике то, что положить на этот тостовый хлеб.

p-syutkin.livejournal.com

Польза и вред хлеба из тостера, калорийность

Как готовится хлеб в тостере

Электрическое устройство работает с помощью раскаленных спиралей. Они излучают инфракрасные лучи, которые поджаривают хлебобулочное изделие. Чтобы подсушить хлеб в тостере, не применяют добавок (масло). Тост получается всего из 1 ингредиента за короткое время.

Способ приготовления:

В каждое отверстие вставляют по 1 кусочку хлеба.
Если присутствует регулятор температуры, устанавливают нужный режим обжарки. Шкала состоит из 5 делений. 1 – легкая корочка, а 5 – сильно зажаренный ломтик.
Опускают рычаг для приготовления.
Тосты вынимают из прибора после сигнала о готовности.

Важно! В процессе жарки нужно следить, чтобы сухарики в тостере не пригорели.

Калорийность хлеба из тостера

Количество калорий в тосте практически равно свежеиспеченному хлебу. Он содержит примерно 279 ккал на 100 г. Если употреблять тост с вареньем или другими начинками, то энергетическая ценность значительно увеличивается.

Для людей, придерживающихся диетического питания, польза тостов из хлеба заключается в приготовлении без использования масла, в отличие от вредных жареных гренок на сковороде.

Чем полезен хлеб из тостера

Основная польза поджаренного хлеба в тостере:

Во время приготовления сушеных ломтиков не используют вредные и калорийные ингредиенты. Диетологи рекомендуют съедать пару тостов в день при желании сбросить вес. Особенно, если человек не способен отказаться от мучных изделий на время диеты.
Благодаря тостеру, хлебобулочные изделия становятся менее тяжелой пищей для желудка и приносят пользу. Органы ЖКТ тратят больше энергии для переваривания сухих кусочков. Соответственно, в процессе переработки задействованы калории, присутствовавшие в организме до попадания тостов. Вместе с обжаренным хлебом из желудка выходят и ненужные вещества. Благодаря очищающему свойству, полезный сухой ломтик пригодится при проблемах с кишечником.
Высокое содержание клетчатки, молибдена и витамина В9 способствуют восстановлению сил и насыщению организма.

Внимание! Наиболее полезный вариант хлеба из тостера – незначительная обжарка ломтика.

Полезны ли тосты на завтрак

Полезные и вредные свойства тоста зависят от вида хлеба. Следует с осторожностью выбирать хлебобулочные изделия для обжарки в устройстве. Особенно, если планируется употреблять сухие ломтики на завтрак.

Утром желудок полностью пуст, значит, восприимчив к вредной пище. Белый хлеб при обжаривании выделяет акриламид. При злоупотреблении такой пищей компонент способен накапливаться, что приводит к риску образования раковых клеток.

Слишком сильное обжаривание образовывает на корочке ломтика из тостера скопление канцерогенов. На голодный желудок употреблять такой продукт вредно. Чтобы извлечь максимальную пользу от завтрака, лучше сушить зерновое изделие при минимальной температуре.

Можно ли есть тосты при похудении

Хлеб из тостера содержит столько же калорий, как и свежий. Главное правило всех диет – употребляемое количество углеводов должно быть меньше потраченной энергии. Организму необходимо использовать собственные ресурсы для поддержания нормального состояния. Тогда будет заметен результат в снижении веса.

При похудении полностью исключать хлеб нельзя. Он содержит пищевые волокна и клетчатку, необходимые для здоровья. Диетологи рекомендуют употреблять 2-3 кусочка черного хлеба в день. Любителям хрустящих хлебобулочных изделий лучше воспользоваться тостером, а не обычной поджаркой на подсолнечном масле. Тогда вред для фигуры исключается.

Хлеб из тостера при гастрите и панкреатите

При воспалении поджелудочной железы хрустящие ломтики станут находкой. Важное условие – приготовление продукта с помощью тостера или высушивание в духовке. Масло и специи больным панкреатитом использовать не рекомендуется. Предпочтение лучше отдавать черному хлебу. Он не оказывает нагрузку на орган и переварится быстрее, чем белый.

Важно! Перед введением в рацион пациента тостов необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы не вызвать обострения заболевания.

Главная польза поджаренного хлеба в тостере при гастрите – отсутствие дополнительных компонентов. Больному необходимо придерживаться норм употребления и использовать для приготовления только черный хлеб. Слегка поджаренные тосты наполнят организм минералами и витаминами.

Какой хлеб использовать для тостера

Чтобы приготовить тосты, подходит любой вид хлеба. Можно использовать даже булки. Выбор полностью зависит от вкусовых предпочтений. Стоит учитывать наличие хронических заболеваний и противопоказаний, чтобы получить только полезные свойства от продукта.

Важно! Свежий пшеничный хлеб обжаривается быстро, в отличие от ржаного. Важно правильно выбрать температурный режим в тостере, чтобы ломтики не подгорели.

Ломтики следует нарезать специальным ножом. Они не должны превышать по толщине 2 см. Если идеальные кусочки не получаются, то можно приобрести уже нарезанные изделия в магазине.

Сколько тостерного хлеба можно съесть в день

Без вреда здоровью рекомендуют съедать не более 200 г сухариков в сутки. Но важно учитывать индивидуальные потребности, наличие болезней, возрастные показатели и состав основного рациона человека.

Детям до 2 лет употребление ломтиков запрещено. Продукт отличается тяжелой усвояемостью и может принести вред. В детском организме недостаточно ферментных свойств для переваривания. Ребенку в 3 года разрешено съедать в день 60 г сухариков.

Что полезнее: свежий хлеб или тост

Свойства и польза тостов напрямую зависят от вида хлебобулочного изделия, используемого для приготовления. Фанаты сухариков из тостера опасаются употреблять свежий хлеб в пищу. Он обладает свойством запускать брожение в желудке, также его частички оседают в пищеварительном тракте.

Вред свежего хлебобулочного изделия состоит в наборе чрезмерного веса при его употреблении. Важно осознать, что тосты изготовлены из первичного продукта, значит, не имеют более полезных свойств, чем исходное сырье.

Хлебное изделие насыщено витаминами группы В. С их помощью организму проще бороться с элементами, приносящими вред. Польза приготовленного в тостере продукта высока, он способен вбирать в себя негативные вещества.

С чем можно есть хлеб из тостера

Для приготовления французских тостов необходимо пропитать хлеб предварительно сделанной смесью. Нужно смешать яйца, молоко, цедру апельсина и добавить немного корицы. Заготовки затем обжаривают до золотистой корочки и сдабривают сахарной пудрой.

Замечательным дополнением к тостам станет обычное куриное яйцо. Гурманы часто предпочитают тосты с яйцом пашот. Необходимо застелить чашку пищевой пленкой и разбить в емкость яйцо, не повредив желток. Немного приправив солью, нужно затянуть пленку в мешок и варить в кастрюле около 5 минут.

Сладкий вариант сухарика часто готовят с добавлением меда или варенья. Отличная альтернатива варенью – готовый ягодный сироп. Можно воспользоваться карамелью или небольшим количеством шоколадной пасты.

Для детей полезными будут тосты с различными ягодами. Подойдет свежая клубника, черника, вишня и многое другое. Поверхность готового тоста сдабривают сливочным маслом либо медом. Для большей пользы детям подойдет творог.

Вреден ли хлеб из тостера

При превращении хлеба в тосты из него испаряется влага, а количество калорий остается прежним. Во время готовки продукта в тостере происходит реакция между аминокислотами и углеводами, что приводит к образованию акриламидов. Такое вещество приносит вред. Оно способно запускать процесс размножения раковых клеток. Важно отметить, что процент содержания акриламида в тостах очень мал. Вред будет минимальным, если не злоупотреблять количеством сухариков.

Чтобы правильно и полезно приготовить лакомство, не нужно использовать сорта белого хлеба. Пригорелые кусочки следует удалить. Особенно приносят вред зажаренные части тоста.

Заключение

Польза и вред хлеба из тостера практически не отличаются от свежего продукта. Изменения во время приготовления тостов настолько не существенны, что они никак не влияют на свойства изделия. Выбирать хлебобулочное изделие для приготовления нужно, исходя из личных предпочтений и потребностей.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

Как правильно готовить тосты — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Многое в нашей жизни зависит от завтрака. Врачи и диетологи утверждают, что утром каждый должен покушать, чтобы работать плодотворно до обеда, не думая о том, где и что перекусить. А времени у хозяйки перед работой обычно в обрез: собраться самой, разбудить детей, отправить их в сад-школу, уделить несколько минут супругу. И еще всех накормить.

Многие ограничиваются кофе, но одна чашечка голод не утолит. А вот с тостами все будет по-другому. Но не все знают, чем они отличаются от гренков, бутербродов, сэндвичей.

Чтобы устранить пробел и заодно разнообразить меню, предлагаем разобраться, как правильно готовить тосты для детей и взрослых, на сковороде и с использованием тостера. Это простое блюдо не раз выручит, если научиться его готовить по всем законам. А потом и импровизировать можно, создавая собственные рецепты.

Особенности приготовления тостов

Тосты – самое простое блюдо, с которым даже начинающая хозяюшка с легкостью справится. Они готовятся обычно из хлеба, который обязательно должен быть поджаренным или подсушенным. Чаще всего для приготовления берется хлеб, который слегка зачерствел.

Некоторые повара утверждают, что эта закуска появилась впервые на кухне экономных хозяек, которые ничего не выбрасывают. Не успел хлебушек зачерстветь, как они ему дали вторую жизнь: слегка подсушили. Хрустящие ломтики оказались очень аппетитными. А если к ним предложить еще чашечку чая, получится отличный завтрак.

После подсушенный хлеб стали использовать как основу для выкладывания сверху различных намазок или варенья, крема, джемов. Так появились более вкусные и сытные тосты, которые уже впору называть бутербродами. А если их объединить попарно, а между ломтиками что-то уложить (сыр, колбасу, овощи, зелень), получатся вкуснейшие сэндвичи.

Сложно сейчас определить, в какой стране тосты появились впервые. Но это не так важно, главное, что каждая национальная кухня внесла что-то свое в их приготовление:

англичане стали подавать к ломтикам высушенного хлебушка фруктовые джемы;

немцы предварительно вымачивают хлеб в молоке, а затем сушат или обжаривают;

французы, отличающиеся изысканностью, подсохший багет стали сдабривать миндалем, вкусными соусами;

американцы упростили их готовку и подачу, не желая долго стоять у плиты по утрам.

Приготовление с использованием тостера

Самый простой и безопасный способ приготовления тостов появился тогда, когда на кухню пришел тостер. Специальная техника предназначается именно для того, чтобы подсушивать хлеб. Приготовить утреннее угощение крайне просто:

Взять 2 кусочка тостового белого хлеба, хотя если его нет, то подойдет батон или черный.

Включить в сеть тостер и отправить кусочки для обжаривания в специальные отделения.

Как только хлебушек подсохнет, он автоматически выпрыгнет наверх (прибор отключается).

Остается вынуть заготовки, выложить на тарелку и подать на стол. Можно предложить намазки в отдельных вазочках.

В духовке

Для приготовления тостов подходит духовка. Но некоторые не одобряют данный способ для подсушивания ломтиков батона, потому что считают чрезвычайно затратным по времени. Но ситуации бывают в жизни разные: вдруг кому пригодится. Рассказываем, как приготовить тосты в духовке пошагово:

Разогревается духовка до 160º.

На противень или решетку выкладываются ломтики хлеба или батона.

Хлебушек подсушивается с одной стороны 3-5-7 минут, затем переворачивается на другую.

Этот способ приготовления хорош для тех, кто готовит сразу большую партию угощения. Не придется отправлять в тостер по 2 кусочка, можно разложить сразу добрый десяток.

На сковороде

Задолго до появления тостера люди обжаривали хлебушек на сковороде. И получался он ничуть не хуже, чем с использованием умной техники. Только там надо самим переворачивать заготовки и снимать на тарелку, иначе они сгорят.

Готовится основа для тостов на сухой поверхности без использования жира. Чтобы кусочки получились золотистыми, равномерно прожаренными, надо правильно выбрать сковороду. Идеально подходят те модели, которые имеют толстое дно.

Самый простой способ, как правильно приготовить тосты на сковороде, элементарен:

На плиту ставится сковорода на средний огонь.

Дождаться, пока дно станет горячим.

Выложить кусочки хлеба для обжаривания.

Через 1-2 минуты перевернуть ломтики вилкой, щипцами или лопаткой на другую сторону.

Готовый хлебушек снимается на тарелку.

На стол можно подавать теплые тосты, поставив рядом варенье, красную икру, джем, масло, крем, нарезанный тонкими пластинками сыр. Детям можно подать тосты с намазкой в виде бутербродов.

На костре

Отдыхая на природе, тоже можно приготовить тосты. Именно так раньше мальчишки жарили кусочки хлеба на костре. Удобно подсушивать ломтики хлеба на решетке, а если ее не окажется рядом или она будет занята, можно уложить на два шампура, которые придется держать над мангалом на одной высоте.

Если нанизывать ломтики на шампур или палочку, то хлеб прожарится только с нижней стороны. К походным тостам, пахнущим дымком, идеально подходят кусочки поджаренного на огне сала или шашлык.

В мультипекаре

Быстро приготовить тосты можно в мультипекаре. Выбирается панель для приготовления гриля. Закладываются ломтики нарезанного батона, затем крышка закрывается на замок. Через 1-2 минуты кусочки готовы к употреблению. Можно быстро отправлять следующую партию, пока устройство не остыло.

Секреты приготовления вкусных тостов

Тосты всегда отличаются вкусом даже у одной хозяйки. Есть несколько секретов, как добиться того, чтобы они были очень вкусными. Запоминайте:

хлеб для приготовления тостов используется пористый, где мякиш усеян небольшими дырочками;

лучше покупать нарезанный продукт, тогда ломтики будут одинаковой толщины – они равномерно прожарятся;

вкусными получаются тосты из подсохших булочек с изюмом;

если кусочек немного подгорел, можно ножом соскрести нагар.

Существует много способов, как правильно приготовить тосты и рационально использовать хлеб, который зачерствел. Не стоит использовать для этого утюг или паяльную лампу. Мы живем в цивилизованном мире, где приготовление еды должно быть безопасным, красивым. Сайт Нямкин предлагает множество рецептов удивительных тостов, которые вас не разочаруют своим вкусом. Пробуйте!

nyamkin.ru

Как сделать тосты без тостера: способы приготовления

Тосты – это подрумяненные хрустящие ломтики хлеба. Обычно они подаются на завтрак или перекус и дополняются маслом, джемом, паштетом. Начинка может быть сложной, изысканной – на ломтиках создаются шедевры кулинарного искусства с тунцом, грибами, авокадо. В этом разнообразии каждый отыщет несколько вариантов по своему вкусу. Можно существенно разнообразить свои завтраки, если знать, как приготовить тосты без тостера.

Готовим тосты без тостера

Даже без тостера приготовить хрустящую основу для бутербродов несложно. Помогут в этом духовка, газовая или электрическая плита, или даже костёр. Для приготовления тостов потребуется один из предметов:

сковорода;
противень;
решётка для барбекю.

Способы приготовления тостов

Разберём каждый вариант приготовления тостов с полным руководством.

Тосты в духовке

Включаем духовку на максимальную температуру. Если есть режим гриля – используем его. Пока духовка разогревается, нарезаем хлеб тонкими ломтиками или открываем упаковку готового тостового хлеба. Выкладываем кусочки на противень в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние. Ставим противень в духовку на верхний уровень. Теперь нам нужно следить за процессом: время от времени переворачиваем ломтики щипцами, как только тосты приобрели коричневый цвет – вытаскиваем. Важно не отвлекаться на другие дела, чтобы тосты не пережарились.

Тосты на сковороде

Для приготовления тостов понадобится толстостенная сковородка. В идеале – чугунная, но при отсутствии таковой подойдёт и алюминиевая с толстыми стенками. Если налить на сковороду масла и обжарить в нём хлеб, получатся гренки – слишком жирный продукт для частого употребления. Для приготовления тостов нужно разогреть сухую сковородку и подрумянить хлеб на среднем огне. Как и в предыдущем случае, ломтики нужно часто переворачивать. Если результат не совсем устраивает, можно смазать ломтик растительным маслом с двух сторон кулинарной кисточкой, в крайнем случае, налить тончайший слой масла на сковородку. Результат может отличаться в зависимости от вида хлеба, типа плиты и особенностей сковородки. В одном случае может оказаться более удачным сухой способ, в другом – со смазыванием.

Тосты на костре

Необычный способ, который позволит полакомиться тостами на отдыхе. Если взятый с собой хлеб зачерствел или утратил аромат, этот метод может стать палочкой-выручалочкой. Особенно интересный эффект можно получить, если готовить тосты на решётке, на которой перед этим жарили колбаски.

Тонкие ломтики хлеба аккуратно раскладываем на решётке и смазываем растительным маслом, чтобы получилась хрустящая корочка. Такие тосты готовятся очень быстро, поэтому необходимо часто переворачивать решётку и контролировать процесс, чтобы не упустить момент готовности. Если нет решётки, можно просто наколоть кусочки хлеба на шампур. Снимаем с огня, выкладываем на тарелки и наслаждаемся ароматом!

Совет! Если тосты всё же подгорели, можно аккуратно поскрести их ножом, счищая таким образом нагар. Сильно подгоревший хлеб выбрасываем без сожаления – он может нанести вред здоровью.

Виды тостов

В магазинах представлено множество различных видов хлеба. Набирает популярность и домашний, испечённый в хлебопечке или духовке, классический или с различными добавками. Благодаря разнообразию хлебобулочных изделий существует и многообразие тостов:

из обычного хлеба;
из специального тостового, продающегося уже нарезанным на одинаковые тонкие квадратные ломтики;
из чёрствого хлеба;
из ржаного или многозернового;
из батона и сдобы, включая булочки с изюмом.

Сочетая разные виды тостов с различными начинками, можно получить огромный ассортимент вкусных, полезных и сытных завтраков.

Бытовая техника

homeasking.com

Как пользоваться тостером: правила эксплуатации прибора

Тостер стал привычным для хозяек на многих кухнях. Прибор облегчает приготовление еды: он быстро поджаривает кусочки хлеба без применения масла. Благодаря этому можно получить вкусный и полезный тост. Чтобы устройство правильно работало нужно узнать, как пользоваться тостером.

Правильное пользование тостером

Принцип работы тостера

Внутри тостера находится нагревающая камера, сделанная по принципу электроплиты. Хлеб нагревается с помощью инфракрасного облучения, которое создают спирали, сделанные из нихромового провода. Проще сказать, внутри тостера электричество превращается в тепло, смягчая и нагревая тост.

Нихромовые провода имеют высокое электрическое сопротивление в сравнении с медным. Провод крепится напрямую со штепселем. В нагретом состоянии нихромовый сплав не окисляется.

Все составляющие устройства не несут вреда здоровью человека, наоборот – пользу. Скорость всасывания организмом глюкозы прожаренного в тостере хлеба происходит на 30% быстрее в сравнении с обычным свежим хлебом. Это означает, что скорость образования жира также уменьшается.

Виды тостеров

Сегодня рынок предлагает много различных моделей тостеров различной стоимости. В документации много узнать вид тостера. Есть 3 основных:

Механический. Недорогое устройство простой конструкции. В нем нет таймера жарки, поэтому работу придется контролировать самостоятельно.
Полуавтоматический. В механизм прибора входит термостатический выключатель: когда температура хлеба достигнет нужного значения, тостер выключится. Готовый хлеб нужно доставать самостоятельно.
Автоматический. Такое устройство является полностью автоматизированным. После жарки прибор выключится, выпустит готовый тост наружу, подаст звуковой сигнал.

Также тостеры могут различаться такими характеристиками:

поддон;
мощность;
количество ячеек;
решетка для разогрева;
дополнительные функции.

Какой способ закладки хлеба выбран производителем тостера

Изготавливаются тостеры с двумя видами загрузки:

Вертикальная загрузка позволяет приготовить тосты.
Горизонтальной загрузкой можно приготовить различные завтраки, например, сэндвич, пирог, булку с различными начинками.

При пользовании тостером нужно знать его функции. Некоторые модели могут разогреть холодные тосты. Разные тостеры имеют несколько режимов готовки.

Перед использованием найдите удобное место, чтобы включать тостер без удлинителей. Нельзя допускать близкое расстояние к легковоспламеняющимся синтетическим материалам: прихватке, скатерти, шторам, салфеткам и другим. Важно оберегать устройство от воды и других жидкостей.

Правила эксплуатации тостера

Во время эксплуатации тостера важно придерживаться таких правил:

При прожарке используйте специально нарезанный хлеб. Если такого нет, следует нарезать хлеб вручную одинаковой шириной.
Если есть возможность, лучше прожаривать сразу несколько хлебов.
Замороженный хлеб желательно разморозить, а потом жарить. Если есть соответствующая функция, разогреть хлеб можно в тостере.
После готовки тостов работы очищайте устройство от крошек.

Меры безопасности

Во время эксплуатации тостера важно заботится не только о благополучии прибора, но и о мерах осторожности. Для этого нужно соблюдать следующие несложные требования:

перед поджаркой осмотрите кусок хлеба, на нем не должно быть частей от упаковки;
во время работы тостера запрещено накрывать верхнюю часть салфетками;
после окончания прожарки обязательно выключайте прибор из розетки;
после прожарки нельзя вынимать тост металлическим инструментом, выньте хлеб деревянными щипцами;
очищать можно только отключенный, остывший тостер;

Если правильно использовать тостер, можно быстро приготовить полезный завтрак. К поджаренному хлебу можно добавить мед, масло, фисташки и другое, чтобы сделать его еще питательнее.

Бытовая техника Тостер

homeasking.com

Можно ли жарить в тостере обычный хлеб или только тостовый?

можно, только чтобы по размеру нарезать

конечно можно. тостерный просто для удобства

В моем тостере за 24 года ни разу не было тостового хлеба, был и бородинский и пшеничный и батоны.

На обычном хлебе будет более грубая корочка

touch.otvet.mail.ru

Тосты – польза и вред горячего хлеба на завтрак, при похудении и гастрите

Автор Polza-vred.su На чтение 6 мин. Опубликовано 01.11.2017

Иногда хочется не просто позавтракать, а съесть горячий хлеб с плавленым сыром, чтоб хрустящий вкус и аромат таяли на кончике языка, согревая настроение на весь день. Тосты – польза и вред горячего хлеба: существуют ли они, и где она, золотая середина?

Полезны ли тосты из тостера?

Полезны ли тосты из тостера, и если да, то насколько? Давайте разделим простые изделия и специальные, требующие специальной термической обработки. В тостере можно подогревать, размораживать хлеб, сделать его румяным и хрустящим. Это бесспорно, и оно вкуснее, теплее и хрустят корочки. А вот отдельно обратим ваше внимание на продукт хлебной категории – квадратные тосты из белого и ржаного хлеба. Они имеют квадратную форму, не плесневеют более месяца, хранятся в холодильнике или при комнатной температуре.

На упаковке вы найдете инструкцию, как обжаривать его правильно. Но для начала углубимся в технологию производства. Экономисты и логисты поймут, о чем речь. Для тех, кто считает тосты каким-то необычным продуктом, приведем пример из жизни.

Допустим,

Вы видите в магазине импортный хлеб за 5$, который красиво упакован. Рядом лежит такой же тостовый хлеб в обычной неприметной упаковке. Цена его в 10 раз меньше. Почему? Импортный хлеб делают на конвейере, в той стране, у которой хватает средств на приобретение такого оборудования. К сожалению, чтобы добиться идеально мягкого хлеба (который не портится целый месяц, сохраняет свежесть) добавляют консерванты и много чего еще.

За углом в вашего дома некий дядя Петя печет в хлебопечке, которую купил за 5$, такой же хлеб. Он его продает, свежим, горячим. Списать технику можно уже через год, но она рабочая. Конвейер импортного государства нужно окупать. И цена того продукта, который нужно доставить за три океана в ваш магазин, будет выше. Транспортировка, логические схемы, правильное хранение, доставка. К таким разработкам привлекают отделы маркетинга, доставки, специалистов. Они стоят недешево.

И вот на прилавке вы выбираете:

Импортный хлеб очень красиво выглядит;
Вкус такой же, как у местного товара;
По виду и качеству – одинаковое все.

Покупатель попробует один раз импортный продукт, но из-за высокой цены выберет отечественное производство. Оно не хуже, не лучше, просто дешевле довезти буханку хлеба с соседней улицы заводы, чем с другой страны.

Поэтому, читаем инструкцию и состав. Вот в нем и есть различия. Выбираем обычный дешевых тостовых хлеб. Наслаждаемся его вкусовыми качествами. Он тоже может стоять в холодильнике несколько недель, и храниться должен только там. Полезность его такая же, как у обычного батона.

Полезны ли тосты на завтрак?

А теперь поговорим конкретно об обжарке хлебобулочного тоста. Что будет с ним, если съесть «сырым»? Полезны ли тосты на завтрак после или до обработки? В хлебе есть аминокислоты, углеводы и сахар. Да, именно на поверхности образуется корочка в тостере, и только при термической обработке. Тосты сами по себе слаще, и нужно это для коричневого румяного цвета. Реакция химической тремообработки была изучена ученым Луи Камиллем Майяром. Обжарьте его на сковороде, результат тот же. Нет никакой разницы, когда вы его съедите – на завтрак, обед или ужин. Горячий хлеб сам по себе не рекомендован людям, здоровым и тем более больным ЖКТ.

С утра желудок пустой, ему нужна подпитка. В тостах из белого хлеба есть акриламид. В большом количестве такое вещество накапливается в организме, вызывает рак ЖКТ. От горячей обработки (при постоянном потреблении) будут язвы, гастрит и т.д. Чтобы правильно есть такой тост, выберите зерновой хлеб, можно печь в тостере. Выставите таймер на минимум, чтобы хлеб был теплым, а не прожаренным.

Можно ли есть тосты при похудении?

Умеренное количество любого хлеба полезно для сосудов, а можно ли есть тосты при похудении? Давайте так:

Вы едите хлеб во время диеты?
Вкуснее обычный или тостовый хлеб?
Вам нравится хруст тоста?
Вы можете на тост нанести слой масла?

Если на большинство вопросов вы ответили да, то лучше исключить тосты из диеты. Замените их простым цельно-зерновым батоном. Ешьте черный хлеб до 12 часов дня. Не нужно морить себя голодом – лучшая диета, это немного гимнастики, по чуть-чуть; больше фруктов после еды, белка и углеводов. Булочки и сладкое – вред даже для того, кто не сидит на диетах.

Вред тостового хлеба

Вред тостового хлеба заключается только в содержании следующих продуктов:

Искусственный яичный белок;
Молочный белок;
Клейковина;
Ферменты.

Клетчатки и пектина там очень мало, а необработанные белки могут стать причиной развития раковых клеток. Высокая пористость хлеба обеспечивается органическими кислотами и закваске, которые редко можно хранить более суток. А такой тост может иногда выдержать недели при комнатной температуре. Однако других ингредиентов не указано в составе, и что же там внутри – пока неизвестно.

Тосты при гастрите

Тосты при гастрите могут вызвать рецидив – спазмы и излишнее выделение желчи. Лучше исключить подобные продукты, а если употребляете, то только в чистом виде после тостовой обработке. Отдайте предпочтение серому тосту из зернового сорта.

Сколько калорий в тостовом хлебе?

Сколько калорий в тостовом хлебе – зависит от сорта. Смесь некоторых продуктов имеет показатель в 298-580 ккал. Некоторые белые сорта в отличие от темных более диетические, но не будем забывать о содержании сторонних неполезных продуктов. Если вы хотите получить более диетический вариант тоста, то не нужно его запекать в тосте. Там очень много разных продуктов горения, сахарозы.

Калорийность тостового белого хлеба

Калорийность тостового белого хлеба на 100 г продуктов имеет 276 ккал. Запекается хлеб только на поверхности, от чего его внешний вид меняется. В том месте, где он ближе всего к волнам, содержится больше углеводов. Белый кусочек хлеба перед обработкой имеет 63 ккал, темный непропеченный – 69 ккал. Углеводов в разных сортах хлеба после запекания – одинаковое количество.

Поэтому, исходя из всего вышеперечисленного, уделяйте внимание составу. Импортные производители всегда указывают альтернативные названия ингредиентов, которые трактуются по расшифровке международного формата. Местное производство – всегда безопаснее. В крайнем случае, по месту жительства можно обратиться с жалобой в цех или предприятие, которое выпускают продукцию.

Почему эксперты по кулинарии предупреждают, что тосты нельзя поджигать | Умные новости

Для британских ученых-кулинаров цвет тостов больше не вопрос личных предпочтений — это вопрос здоровья.
milosluz / iStock

Многим знакомо ощущение этого сочетания утренних бедствий: не можешь найти обувь, кофе получился горьким. Слава богу, у вас получились тосты — коричневые и хрустящие, прямо как вам нравится. Но вы можете дважды подумать, прежде чем перекусить: как сообщает BBC, британские ученые-кулинары только что заявили, что поджаренные тосты могут быть вредны для вашего здоровья.

Вы можете поблагодарить химическое вещество под названием акриламид и Британское агентство по пищевым стандартам за рекомендацию. В новой кампании под названием «Go for Gold» агентство призывает всех выбрать золотистый цвет крахмалистого картофеля и поджаренного хлеба и рекомендует людям не хранить сырой картофель в холодильнике, если его собираются жарить или жарить.

Зачем снижать содержание акриламида? Химическое вещество классифицируется как нейротоксин и канцероген. Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения присвоило акриламиду оценку 2А («вероятно, канцерогенный для человека») по своей классификационной шкале.В 2002 году он был впервые обнаружен в продуктах питания шведскими учеными, а Организация Объединенных Наций и Всемирная организация здравоохранения созвали совещание по этому химическому веществу. С тех пор ученые изучали канцерогенные свойства химического вещества как у лабораторных животных (у которых было обнаружено, что он увеличивает риск рака в высоких дозах), так и у людей (у которых его эффекты все еще изучаются).

Акриламид образуется, когда сахара и аминокислоты в некоторых крахмалистых продуктах подвергаются воздействию температур выше 248 градусов по Фаренгейту.Согласно FDA, чем дольше готовятся такие продукты, как картофель или хлеб, тем больше акриламидов они накапливают. Его также можно найти в жареных кофейных зернах. Хотя жарка, кажется, вызывает наибольшее накопление, выпечка и жарка тоже.

Так стоит ли тебе выбросить тостер и отказаться от любимой картошки фри? «Не слишком быстро», — пишет статистик Дэвид Шпигельхальтер из Центра информации о рисках и фактических данных Винтона. Он отмечает, что, несмотря на недавнюю кампанию, которая, несомненно, возродит страхи перед химическим веществом, обнаруженные эффекты проявляются только при чрезвычайно высоких воздействиях.

«Честно говоря, я не уверен, что уместно начинать публичную кампанию», — пишет он, особенно с учетом того, что в настоящее время нет никаких указаний относительно того, сколько акриламида причиняет вред или какую выгоду получат люди, которые сокращают свое потребление.

Не путайте акриламид с химическими веществами, которые образуются при обугливании мяса — высокое потребление хорошо прожаренного или жареного мяса связано с раком у людей, хотя неясно, действительно ли он вызывает рак, и в настоящее время не существует рекомендаций по потреблению. место.

Когда дело доходит до мяса и картофеля, действуйте на свой страх и риск, но, возможно, вам лучше отложить этот кусок из-за страха ожирения, отмечает Шпигельхальтер. Это состояние было связано как минимум с 13 видами рака, 42 процентами всех новых диагнозов рака и множеством других проблем со здоровьем. Но если вы все же решите продолжать есть свои любимые углеводы, возможно, пришло время выключить духовку или тостер на всякий случай.

Рак

Химия

Болезнь

Болезни и недуги

Еда

Наука о еде

Здоровье

В тренде сегодня

Рекомендованные видео

Преимущества употребления тостов ~ LORECENTRAL

Поджаренный хлеб калорий не меньше, чем поджаренный хлеб.Поджаривание также не снижает углеводов, но снижает гликемический индекс. Калорийность поджаренного хлеба не меньше, чем у поджаренного хлеба.

2 ломтика непросеянного хлеба (или хлеба по вашему выбору) 1 горсть тушеной свинины. 4 листа салата айсберг. 1 средний помидор. Перец (по вкусу) Сливочное масло (по необходимости) Направления.

Вся правда о хлебе и вашем рационе

Чем выше температура и чем дольше выпекается пища, тем больше образуется акриламида, поэтому поджаренный хлеб содержит больше, чем поджаренный хлеб.

Тост может быть частью здорового завтрака, но вам, вероятно, понадобится нечто большее, чем простой кусок поджаренного хлеба, чтобы подпитывать все ваши повседневные дела. Чтобы повысить питательную ценность утреннего приема пищи, подумайте о добавлении некоторых других продуктов для завтрака.

Поджаренный хлеб добавляет в организм больше клетчатки, которая жизненно важна для пищеварения и общего здоровья. Диета с низким гликемическим индексом, включающая в себя употребление тостов, отлично подходит для здорового и быстрого похудания. 3.

Цельнозерновой хлеб полезнее. Есть много мультизерновых и таких сортов хлеба, которые делают его вкусным.

Почему хлеб на закваске — один из самых полезных видов хлеба

Согласно исследованиям, поджаренный хлеб более полезен для диабетиков, чем простой хлеб из-за их низкого гликемического индекса — убедитесь, что он сделан из цельного зерна, а не из пшеницы или майды.Поджаренный хлеб приобретает коричневый цвет только после воздействия тепла с некоторыми химическими изменениями, но есть свои преимущества.

Поджаривание хлеба до светло-коричневого цвета, а не темно-коричневого или черного, также снижает воздействие акриламида, поскольку, согласно ACS, больше акриламида содержится в более темных областях тоста.

В хлебе уже есть некоторые аминокислоты и сахара, прореагировавшие вместе посредством реакции Майяра. Некоторые из полученных соединений являются антиоксидантами или иным образом считаются полезными для здоровья.Когда вы поджариваете хлеб, вы продолжаете реакцию Майяра и вызываете образование новых соединений, что может быть лучше или хуже для вас.

Между прочим, это исследование не побудило нас начать есть белый хлеб; даже поджаренный белый хлеб содержит очень мало питательных веществ. Но мы хотели бы знать гликемический индекс размороженного и поджаренного хлеба из непросеянной муки. Источники: Европейский журнал клинического питания (2008) 62, 594–599. Подробнее: Хотите похудеть или стать здоровее?

Когда тост входит в комнату, хлеб должен уходить, от стыда опуская свою холодную мягкую головку.Ты знаешь, что это правда. Тост в тысячу раз лучше хлеба, и это факт.

Тост — это здоровый завтрак?

Хлеб с маслом — один из основных продуктов для завтрака — представьте себе горячие тосты с маслом. Масло, сделанное в основном из сливок, широко доступно и отлично подходит для молочных продуктов.

Повышенный уровень сахара в крови часто приводит к увеличению веса, когда избыток откладывается в организме в виде жира. Так что, если бы белый хлеб не повышал уровень сахара в крови, его можно было бы употреблять регулярно, и он не привел бы к необычайному увеличению веса.

Еще лучше, если вы поджарите замороженный хлеб (вместо того, чтобы есть его холодным после разморозки), ГИ уменьшится еще больше, в результате чего ГИ хлеба будет на 39% ниже, чем у его свежего эквивалента.

Принимая во внимание приведенные выше факты, нет никаких особых причин, по которым тосты лучше, чем свежий, с точки зрения питательности. Это просто вопрос предпочтений — если вы предпочитаете хрустящий или вкус поджаренного хлеба, положите пару ломтиков в тостер, чтобы приготовить идеальный тост!

Хлеб с овсяными отрубями — 1 ломтик 30 г = 11.9 г углеводов, 1,4 г клетчатки, 10,5 г чистых углеводов; Гречневый хлеб — 1 ломтик 47 г = 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 18 г чистых углеводов; Пшеничный хлеб на закваске — 1 ломтик 57 г = 29 г углеводов, 3 г клетчатки, 26 г чистых углеводов; Хлеб из пророщенных зерен 1 ломтик 34 г = 15 г углеводов, 3 г клетчатки, 12 г чистых углеводов

Тосты полезнее хлеба?

Жареный хлеб всегда лучше тостов. Всегда. Тем не менее, вам не нужно много масла или беконного жира. Я имею в виду, это здорово, но достаточно легкого прикосновения.

Завтрак с тостами и арахисовым маслом содержит больше жира (около 18 граммов, в основном, мононенасыщенных, полезных для сердца; в отличие от этого, завтрак из хлопьев содержит всего 4 грамма), что помогает придать завтраку стойкость.

Мы собрали список лучших и худших сортов хлеба, основанный на информации о калориях, предоставленной Министерством сельского хозяйства США, чтобы помочь вам принимать более правильные решения о хлебе. 17 ФОТО. Лучший и худший хлеб для вашего здоровья.

Хлеб не считается суперполезным, но когда его употребляют в виде поджаренного хлеба, это говорит о другом. Ознакомьтесь с пользой для здоровья поджаренного хлеба здесь.

Не можете поджарить замороженный хлеб или дать ему немного разморозиться? Прочтите эту статью и узнайте, что лучше всего в этой ситуации!

Почему хлеб Иезекииля — самый полезный хлеб, который вы можете съесть

Отруби полны витаминов и минералов, что заставляет ученых полагать, что цельнозерновой хлеб полезнее.Но Мирвольд и его команда ученых и поваров обнаружили, что цельнозерновые продукты не намного лучше, чем белый хлеб, за исключением нескольких витаминов, включая марганец, фосфор и селен, в которых у людей обычно нет дефицита.

«Любой рецепт здорового тоста с авокадо начинается с хорошей основы», — говорит Явиц. Купите хлеб с надписью «100% цельнозерновой» на этикетке и содержащим не менее 3 граммов клетчатки на ломтик.

Что касается самого тоста, то хлеб, который вы используете, тоже имеет значение.Чтобы тосты с авокадо оставались полезными, Арринделл рекомендует выбирать ломтик цельнозернового хлеба, а не белого хлеба. «Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, белка, витаминов и минералов, чем белый хлеб», — объясняет Арринделл.

Хлеб после поджаривания еще остается хлебом. Это старый миф, что поджаренный хлеб намного меньше калорий. Однако поджаренный хлеб весит меньше и легче, но это происходит из-за потери воды в хлебе при поджаривании; вода не калорийна, поэтому хлеб такой же поджаренный или поджаренный.

Тост — это форма хлеба, который подрумянился поджариванием, то есть под воздействием лучистого тепла. Подрумянивание является результатом реакции Майяра, которая изменяет вкус хлеба и делает его более плотным, что облегчает намазывание начинки. Поджаривание — распространенный метод сделать черствый хлеб более вкусным. Хлеб часто поджаривают с помощью тостера, но также используются тостеры.

Связанные

Тосты полезнее хлеба?

1.Другие преимущества поджаренного хлеба: 1.1. Помогает при тошноте 1.2. Диарея 1.3. Бустер энергии 2. Как выбрать лучший сорт хлеба или тостов 3. Хлеб из цельнозернового пророщенного зерна

Тосты полезнее хлеба? Поджаривание хлеба оказывает незначительное влияние на пищевую ценность хлеба. Поджаривание хлеба имеет как недостатки, так и преимущества, но разница между поджаренным и не поджаренным хлебом минимальна. По словам диетолога Моники Рейнагель из QuickAndDirtyTips.com, поджаривание хлеба иногда может снизить гликемическое воздействие хлеба.

Есть научная причина, по которой тосты намного лучше хлеба

Хотя разница не является новаторской, гликемический индекс тостов немного ниже, чем у тостов, что делает тосты более здоровым вариантом для диабетиков, так как они могут снизить уровень сахара в крови. Недостаток тоста Источник изображения: pexels.com

Тостинг также не снижает количество углеводов, но снижает гликемический индекс. Калорийность поджаренного хлеба не меньше, чем у поджаренного хлеба.

В хлебе уже есть некоторые аминокислоты и сахара, прореагировавшие вместе посредством реакции Майяра. Некоторые из полученных соединений являются антиоксидантами или иным образом считаются полезными для здоровья. Когда вы поджариваете хлеб, вы продолжаете реакцию Майяра и вызываете образование новых соединений, что может быть лучше или хуже для вас.

Поджаренный хлеб — это почти другое блюдо, нежели поджаренный хлеб. Он становится более полезным для вас, меняется профиль питания и меняется вкус.Единственный недостаток поджаривания хлеба — то, что вам придется платить за тостер каждое утро. Однако эта стоимость будет минимальной. Дайте нам знать, почему вам нравится поджаренный хлеб, в комментариях ниже.

Другими словами, поджаренный хлеб может вызвать немного меньшее повышение уровня сахара в крови, чем свежий хлеб. С другой стороны, поджаренный хлеб содержит больше акриламида. В конце концов, разница в питании свежего и поджаренного хлеба недостаточно значительна, чтобы делать веские доводы в пользу выбора одного из них.

Поджаренный хлеб усваивается легче, чем обычный хлеб?

Тост лучше, чем без завтрака. Здоровое — относительное понятие. Шаг в правильном направлении лучше, чем отсутствие шага, особенно после приложения, которое предназначено для маленьких шагов. Это тоже зависит от хлеба. Белый хлеб наименее полезен. Цельнозерновой хлеб полезнее.Есть много мультизерновых и таких сортов хлеба, которые делают его вкусным.

Однако Драйер хотел знать, было ли выбрасывать разрезанные корки плохой идеей на тот случай, если они действительно были полезнее остального хлеба. В одном простом ответе Уэсли Делбриджа, зарегистрированного диетолога-диетолога и представителя СМИ Академии питания и диетологии, у нас есть свой: «Я бы сказал, что ответ не обязательно».

В рисовом пироге меньше калорий, чем в куске хлеба, что говорит о том, что это более полезное средство для миндального масла или измельченного авокадо.Но не так быстро.

Небольшая несвежость. Французские тосты традиционно готовят из дневного хлеба, потому что он предотвращает образование отходов и потому, что слегка несвежие ломтики впитывают заварной крем лучше, чем свежие.

10 полезных способов заменить обычный пшеничный хлеб

Приготовление французских тостов: Работая с 1 ломтиком за раз, лопаткой с прорезями извлеките замоченный хлеб из яичной смеси, дайте излишкам стечь в течение примерно 5 секунд и поместите на горячую сковороду.Готовьте до золотисто-коричневого цвета на дне, от 1 1/2 до 2 минут для ломтика толщиной 3/4 дюйма или от 1 до 1 1/2 минуты для ломтика толщиной 1 1/2 дюйма.

Толстые ломтики хлеба, залитые сливочным кремом, затем обжаренные на масле и пропитанные кленовым сиропом, могут привести к французскому завтраку с тостами, который содержит 800 калорий и 30 граммов жира.

Добавьте этот цельнозерновой овсяный хлеб в очередь для приготовления блюд, так как он может быть готов днем. Это легкий, ароматный и полезный полдник с менее чем 200 калориями на кусочек.(Это именно те виды полезных углеводов, которые входят в ваш рацион.) Получите рецепт: Цельнозерновой хлеб с подсолнечником, медом и овсянкой

Если вы пытаетесь ограничить количество калорий или углеводов, лучше выбрать зерно из хлеба, чем из риса. Порция коричневого риса на 1/2 стакана содержит 108 калорий, 3 грамма белка, 1 грамм жира и 22 грамма углеводов, в то время как ломтик цельнозернового хлеба содержит 69 калорий, 4 грамма белка, 1 грамм жира и 12 граммов углеводов.

Хлеб полезнее тостов?

Бублики появились в Нью-Йорке в 1880-х годах, когда в страну хлынул поток еврейских иммигрантов из Восточной Европы. В 1960-х годах их начали производить в больших количествах для продажи.Хлеборезка была изобретена в 1920-х годах, и с тех пор нарезанный хлеб является основным продуктом домашнего хозяйства.

Фритюрницы

предназначены не только для замороженных продуктов, они отлично подходят для приготовления восхитительных тостов по правильному рецепту, и если у вашей фритюрницы нет кнопки или функции, вы все равно можете использовать ее для жарки хлеба. определенно более здоровый, чем обычная фритюрница, так как отказ от масла означает, что вы сокращаете тонну калорий и жиров.

Хлеб с маслом — один из основных продуктов для завтрака — представьте себе горячие тосты с маслом.Масло, сделанное в основном из сливок, широко доступно и отлично подходит для молочных продуктов.

Следовательно, простой хлеб лучше тостов. 0 0. борт. … цельнозерновой хлеб считается полезнее белого. 0 0. Аноним. 1 десятилетие назад. Некоторые люди скажут вам, что это так. Причина этого в том, что в тосте часть углеводов пригорает на поверхности и больше не поглощается в виде энергии. 0 0.

Победитель Удивительно, но ресторанные версии блинов содержат значительно меньше калорий и сахара, чем французские тосты, поэтому, как правило, они более полезны.

Почему хлеб Иезекииля — самый полезный хлеб, который вы можете съесть

Однако ржаной хлеб является лучшим источником нескольких питательных веществ, чем пшеничный, что делает его более полезным дополнением к вашему рациону. Калорийность, сложные углеводы и белок Пшеничный и ржаной хлеб содержат сопоставимое количество калорий — два ломтика пшеничного хлеба содержат 157 калорий по сравнению с 166 в эквивалентной порции ржаного хлеба.

Нет ничего лучше, чем начать свой день с дымящейся чашки горячего кофе и двух ломтиков тоста — без глютена, рогаликов, хлеба для бутербродов и т. Д.Это действительно недооцененный завтрак, тем более что на его приготовление совсем не нужно времени.

Особенности: Вместо толстых ломтиков хлеба, цельных яиц, сливок, молока, сахара и т. Д. Пастернак использует 80-калорийные ломтики хлеба с корицей, изюмом и яичным белком. Он также добавляет во французский тост свежую клубнику и чернику вместо обычного кленового сиропа, сахарной пудры или масла.

Лучшие полезные французские тосты из цельной пшеницы (шаг за шагом) Французские тосты NattWrobel — один из самых любимых классических завтраков на выходных.Это очень просто и быстро сделать. А теперь с помощью всего лишь нескольких простых обменов… Рецепты Лучшие полезные французские тосты из цельной пшеницы (шаг за шагом) European Print This

Связанные

3 лучших тостера 2021 года | Обзоры Wirecutter

Это знакомая история. Наконец-то вы тратитесь на дорогой тостер в надежде, что каждый день он обязательно будет тостом вашей мечты. Но через несколько лет на машине начинают появляться пятна — или она перестает работать. Это расстраивает и обескураживает.К сожалению, сколько бы вы ни тратили, тостеры уже не служат так, как раньше. Вот почему мы рекомендуем относительно недорогой компактный пластиковый тостер Cuisinart CPT-122 с двумя ломтиками. После того, как на протяжении многих лет поджаривали горы углеводов в 23 тостерах, мы думаем, что Cuisinart предлагает лучший баланс производительности, качества и функций, не требуя от вас чрезмерных затрат. Мы не можем гарантировать, что тосты будут поджариваться равномерно с течением времени или сохранятся десятилетиями (это делают лишь немногие современные тостеры). Но мы думаем, что вы окупитесь.

Чтобы понять, почему большинство тостеров склонны к отказу, мы обратились в Департамент материаловедения и инженерии Университета штата Огайо. Группа преданных своему делу студентов разобрала два из рекомендованных нами тостеров, а также несколько винтажных тостеров, чтобы провести на них анализ. Главный вывод — это не большой сюрприз: тонкая электроника и более дешевые компоненты, которые есть в большинстве современных тостеров, оставляют много места для того, чтобы со временем что-то пошло не так. Существует ряд переменных, которые могут вызвать сбой тостера, и трудно предсказать точный срок службы.Но мы рекомендуем тратить только то, что вы считаете разумным, на то, что может длиться вам примерно пять лет (и зная, что ваше может длиться дольше или меньше этого). Вы также можете подумать о том, чтобы вместо этого приобрести тостер — он гораздо более универсален, чем тостер со слотом, и, по нашему опыту, он также более надежен.

Почему современные тостеры не прослужат

Наш выбор

Cuisinart CPT-122 Компактный пластиковый тостер с 2 ломтиками

Этот недорогой, невзрачный тостер обжаривает хлеб более равномерно, чем почти любая другая модель, которую мы тестировали.Тостеры не отличаются долговечностью, поэтому нам нравится, что на Cuisinart распространяется трехлетняя гарантия.

Компактный пластиковый тостер Cuisinart CPT-122 с двумя ломтиками и его версия с четырьмя слотами, компактный пластиковый тостер Cuisinart CPT-142 с 4 ломтиками, оба производили один из лучших, наиболее равномерно подрумяненных хлеба из всех протестированных нами тостеров ( это было верно в нескольких раундах тестирования в течение нескольких лет с более чем одной моделью одной и той же). Cuisinarts предлагает широкий спектр настроек и простых в использовании элементов управления, и они остаются прохладными на ощупь партию за партией.Тем не менее, из проведенных нами исследований мы знаем, что провода нагревательных элементов в современных тостерах не так прочны, как могли бы, что делает их более подверженными поломке со временем. Мы также прочитали некоторые отзывы клиентов, указывающие на то, что могут быть некоторые проблемы с контролем качества, из-за которых Cuisinarts поджаривается неравномерно (хотя у нас не было никаких проблем с четырьмя моделями, которые мы долгое время тестировали — две с 2018 года и две. с 2020 г.). Тем не менее, ни одна из этих проблем не является уникальной для тостеров Cuisinart — большинство конкурирующих моделей кажутся похожими, даже более дорогие.А на Cuisinarts распространяется щедрая трехлетняя гарантия (по сравнению с годовой гарантией, которая предоставляется с большинством других тостеров), поэтому у вас есть возможность вернуть свой, если вы в конечном итоге получите лимон.

Обновить выбор

Breville BTA720XL Bit More Toaster

Эта дорогая модель прекрасно поджаривает хлеб. И его дизайн элегантен, поэтому он отлично смотрится на прилавке. Но у него все еще есть некоторые недостатки более дешевых тостеров, поэтому он может не прослужить достаточно долго, чтобы оправдать его высокую цену.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 80 долларов.

Тостер Breville BTA720XL Bit More из нержавеющей стали с двумя прорезями давал самые стабильные тосты из всех протестированных нами моделей — полностью золотисто-коричневого цвета без белых пятен или линий — даже после того, как мы сделали несколько последовательных партий. У него также есть кнопка «Еще немного» для сохранения тостов (которая позволяет вам добавить немного больше времени к недожаренному ломтику) и рычаг «Поднимите и посмотрите» (который позволяет вам проверить готовность вашего ломтика, не прерывая его цикл поджаривания).Но мы читали некоторые отзывы покупателей, в которых говорится, что эта модель начинает неравномерно поджариваться через год или два использования (хотя мы не наблюдали этого в ходе нашего собственного длительного тестирования). Проведя дополнительные исследования, мы выяснили, что более высокая оплата не всегда означает повышение качества. Breville — это более красивый тостер с большим количеством функций и сложной схемой. Но у него нет лучших нагревательных элементов или более качественных электрических компонентов, чем у Cuisinarts, которые стоят значительно дешевле.Тем не менее, тостеры Breville и Cuisinart сделаны достаточно хорошо, поэтому можно разумно ожидать, что они прослужат около пяти лет (он может быть дольше или короче, но срок службы зависит от того, как выдерживают цепи и нагревательные элементы, и наши исследования предполагает, что пять лет — беспроигрышная ставка). Просто помните об этом, решая, стоит ли тратить больше на Breville.

Здоровый, простой завтрак с хлебом и яйцами | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 21 ноября 2018 г.

Завтрак может стать проблемой.Холодные хлопья могут оставить вас холодным; Датская выпечка и пончики не обеспечивают длительной энергии, необходимой для работы утром; а рогалики с высоким содержанием углеводов могут лежать как комок в животе. Если вы хотите питательной утренней трапезы, которая продержится до обеда, яйца и тосты станут отличным вариантом. Эта полезная для здоровья комбинация также универсальна: ее можно разнообразить или опустить, и вы можете наслаждаться ею несколько раз в неделю, в зависимости от ваших временных ограничений.

Яйца и хлеб

Два яйца на завтрак, состоящие всего из 140 калорий, обеспечивают 12 граммов качественного белка или 24 процента дневной нормы этого питательного вещества при диете, состоящей из 2000 калорий.Такие добавки, как сыр, молоко и овощи, повышают количество калорий. Два яйца также содержат большое количество питательных микроэлементов, например, от 15 до 35 процентов дневной нормы для нескольких витаминов группы B и 25 процентов минералов, селена и холина.

Кусочек цельнозернового хлеба весит 76 калорий с 4 граммами белка; использование масла или джема увеличивает количество калорий. Цельнозерновые сорта хлеба обладают дополнительным преимуществом клетчатки, которая помогает насытить и поддерживать бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта.

Keep It Simple

В напряженные недели приготовьте полдюжины сваренных вкрутую яиц по выходным и поставьте их в холодильник. У вас будет основа для быстрого завтрака в течение трех рабочих дней, и вам останется только поджарить хлеб. Повысьте содержание белка в завтраке, состоящем из яиц и хлеба, намазывая тост столовой ложкой миндального или другого орехового масла. Или попробуйте разбить четверть авокадо на тосте, чтобы получить немного полезных ненасыщенных жиров.

Take It Up a Notch

Когда у вас есть немного больше времени утром, быстро смешайте два яйца с небольшим количеством оливкового масла и подавайте их в стиле сэндвича на поджаренных цельнозерновых английских маффинах.Булочка добавляет 140 калорий к вашему утреннему счету, а дополнительный кусок сыра чеддер содержит 115 калорий. Немного острого соуса усиливает аромат.

Примерно через то же время вы можете побаловать себя яйцом-пашот на тосте. Чтобы повысить пищевую ценность, нарежьте булочку молодым шпинатом перед тем, как посыпать его яйцами, и посыпьте сверху сыром пармезан и черным перцем, чтобы получилась более здоровая версия «яиц по-флорентийски».

A Simple Omelet

Омлеты требуют больше подготовительной работы, но они дают преимущество в виде добавления овощей в утреннюю трапезу.Цветные овощи, такие как сладкий перец, содержат незначительное количество калорий, но содержат необходимые витамины, такие как A и C. Будьте проще, покупая предварительно нарезанные грибы и перец и обжаривая их в небольшом количестве оливкового масла. Столовая ложка молока делает яйца пушистыми, а сушеные или свежие измельченные травы, такие как чеснок или тимьян, усиливают вкус. Если вы хотите, чтобы омлет был сыром, добавьте четверть стакана измельченной феты, чтобы получить еще 90 калорий. Сделайте ржаные тосты, чтобы изменить привычный рутинный процесс приготовления хлеба; кусочек весит 60 калорий.

Яйца и холестерин

Если вы беспокоитесь, что яйца на завтрак могут подвергнуть ваше сердце опасности, отдыхайте. Хотя яйца содержат много холестерина, их влияние на уровень холестерина минимально. Клиника Майо сообщает, что здоровые люди могут съесть до семи целых яиц в неделю. По данным Центра питания яиц, многочисленные исследования показывают, что потребление яиц не увеличивает риск сердечных заболеваний. Но если вы все еще беспокоитесь о холестерине, откажитесь от желтков и используйте вместо них яичные белки.Белки содержат только половину белка и меньше витаминов, чем цельные яйца, но не содержат холестерина.

Сколько остается хлеба?

Хотите знать, как долго хранится хлеб или как его хранить, чтобы дольше сохранять свежесть?

Или, может быть, вы слышали, что можно заморозить хлеб, но не знаете, как это сделать.

В любом случае, эта статья для вас. В нем мы рассмотрим:

срок годности хлеба в зависимости от того, где вы его храните
порча хлеба и как определить, можно ли ваш есть или нет
хранение хлеба на прилавке, в холодильнике и в морозильной камере

Заинтересованы? Давайте начнем.

Это руководство применимо для всех видов домашнего и покупного хлеба, включая (но не ограничиваясь) белый, заквасочный, цельнозерновой, безглютеновый или даже кето-дружественный хлеб. Независимо от ваших предпочтений, к нему применима большая часть приведенной ниже информации.

Цельный хлеб

Как долго годится хлеб?

	Прилавок	Холодильник	Морозильник
Хлеб	4-5 дней	6-9 дней	3+ месяцев

Хлеб до 5000 дней обычно 50002 счетчик, от 6 до 9 дней в холодильнике и не менее 3 месяцев в морозильной камере.Некоторые виды хлеба, обычно с консервантами и другими добавками, хранятся на день или два дольше, прежде чем на них образуется плесень.

Приведенные выше периоды являются лишь приблизительными оценками, которые работают примерно в 90% случаев.

Когда дело доходит до срока хранения хлеба, все зависит от ингредиентов и качества. Качественные буханки, которые вы покупаете в пекарне, часто хранятся на пару дней дольше, чем те дешевые, что продаются в супермаркете.

Если вы снова и снова покупаете одну и ту же марку хлеба, ищите закономерности.Через месяц или два вы должны иметь приблизительное представление о том, сколько дней он остается без плесени и когда он устареет.

Если той, которую вы покупаете регулярно, хватает только на несколько дней, попробуйте другие пекарни или даже испечь одну самостоятельно.

Раньше я покупал хлеб в супермаркете, и через 4–5 дней на прилавке всегда росла плесень. Теперь я завсегдатай одной пекарни, и их хлеб легко хранится в течение недели без каких-либо признаков плесени (и без консервантов). Конечно, через 7 дней при комнатной температуре он довольно несвежий, но его можно есть, и после поджаривания он вкусный.

Нарезка хлеба

Как насчет даты на этикетке? Это лишь приблизительная оценка того, как долго хлеб будет сохранять качество.

Я думаю, что гораздо лучше оценить качество самостоятельно, чем полагаться на эту дату. Ваш хлеб может заплесневеть за день или два до этого, но также хорошо, что через 3 дня после него он может стать прекрасным.

Сколько дней после указанной даты сохраняется хлеб? Все зависит от хлеба, но я бы не ожидал, что хлеб сохранит качество более 3-5 дней после даты.

Но все же есть смысл проверить его качество. Может быть, этот старый хлеб — достойный кандидат на панировочные сухари или хлебный пудинг (вот рецепт легкого хлебного пудинга из блога Spend With Pennies).

Хлеб, масло и овощи

Как хранить хлеб, чтобы он оставался свежим

Вы можете хранить хлеб на прилавке, в холодильнике или морозильной камере. Если вы решите поставить его в холодильник, его необходимо плотно закрыть. Для замораживания лучше заранее нарезать хлеб, чтобы вы могли брать ровно столько, сколько вам нужно.

В этом суть; давайте углубимся в подробности.

Хранение хлеба на прилавке

Большинство из нас оставляют хлеб на прилавке на кухне, и это неплохой выбор.

Чтобы хлеб оставался свежим еще на день или два, плотно запечатайте его в хлебнице или пакете для заморозки.

Если ваш хлеб не помещается в пакет для морозильной камеры, разрежьте его пополам (или, если нужно, на четвертинки) и положите каждый кусок в отдельный пакет.

Хлеб в морозильной камере

Хранение хлеба в холодильнике

Хотя многие источники говорят, что никогда не следует замораживать хлеб, это не совсем так.

Проблема здесь в том, что при хранении хлеба в холодильнике он может высушить его или позволить ему впитать влагу и образовать плесень ранее . И то, и другое возможно, если хлеб плохо запечатан.

Чтобы это исправить, вам понадобится пакет для заморозки или герметичный контейнер для хранения хлеба. Если он хорошо запечатан, вы можете рассчитывать, что его хватит на пару дней больше, чем хранится на прилавке.

Проверьте, нет ли видимой влаги в пакете или контейнере, и протрите их бумажным или кухонным полотенцем.В противном случае эта влага может помочь хлебу быстрее заплесневеть.

По правде говоря, я никогда не храню хлеб в холодильнике. Вместо этого я использую текущую буханку хлеба на прилавке, а любую дополнительную буханку хлеба ожидает в морозильной камере.

Хлеб сверху крупным планом

Хранение хлеба в морозильной камере

Морозильная камера — идеальное место для хранения любого хлеба, который может стать черствым. Кроме того, замораживание хлеба занимает всего несколько минут, поэтому нет оправдания тому, что вы этого не сделаете.

Вот что вам следует делать:

Нарежьте хлеб. Замораживание ломтиков упрощает задачу в дальнейшем — вы можете быстро схватить и разморозить пару ломтиков, вместо того, чтобы пытаться разрезать замороженный буханку.
Положите ломтики в пакет для заморозки. Замороженные ломтики на самом деле не слипаются — вы можете без проблем вытащить несколько, не разморозив целиком. Если хотите, добавьте ярлык.
Поместите пакет в морозильную камеру.

Вот и все.В морозильной камере хлеб сохраняет качество более 3 месяцев.

Кусочки масла на хлебе

Если вам нужно разморозить замороженный хлеб, вот ваши варианты:

Оставьте ломтики на прилавке. Убедитесь, что они не слипаются, чтобы область, подверженная воздействию комнатной температуры, была наибольшей. Таким образом, хлеб размораживается от 20 минут до часа, в зависимости от его ингредиентов и толщины. Тот же процесс работает и для размораживания лепешек.
Замороженные ломтики тостов. Возьмите столько ломтиков, сколько вам нужно, разморозьте и разогрейте их в тостере. Вся эта процедура занимает всего пару минут, и вы можете делать это, пока готовите другие ингредиенты. Если вы любите поджаренный хлеб (как и я), это ваш лучший вариант.

Если вам не нравятся поджаренные ломтики хлеба, дайте тостеру нагреться, а затем выключите его. Тепло разморозит ваш хлеб за пару минут.

Хлеб на разделочной доске

Как узнать, испортился ли хлеб

Не уверены, безопасен ли ваш хлеб для употребления в пищу или нет? Сделайте следующее:

Ищите плесень. Если вы заметили какие-либо нечеткие пятна (скорее всего, белые, зеленые или черные), с этим хлебом покончено. И под этим я подразумеваю остаток хлеба, а не только заплесневелый участок. Соскребать плесень с хлеба нельзя.
Дай понюхать. Если он пахнет (каким-либо образом), избавьтесь от него.
Попробуйте. Если до сих пор все в порядке, пора попробовать этот старый хлеб. Если он невкусный или текстура нечеткая, выбросьте его. В противном случае вам решать, достаточно ли он есть или нет.

А черствый хлеб? Черствый хлеб — это нормально с точки зрения безопасности, но не лучший с точки зрения вкуса. Собираетесь вы его употреблять или нет — решать вам.

Я обычно поджариваю любой хлеб старше трех дней и считаю, что этот старый поджаренный хлеб мне очень нравится. Если вам нравятся тосты, попробуйте. Если нет, всегда стоит попробовать. В худшем случае вы все равно выбросите этот хлеб.

Панини с моцареллой. Первая попытка — не судите.

Сводка

Вы можете хранить хлеб на прилавке, в холодильнике или морозильной камере. Если вы собираетесь заморозить хлеб, сначала нарежьте его.
Хлеб обычно хранится от 4 до 5 дней на прилавке, еще несколько дней в холодильнике и пару месяцев в морозильной камере.
Выбросьте заплесневелый или пахнущий хлеб.
Вы можете использовать черствый хлеб для панировочных сухарей или пудинга. Или поджарьте, чтобы немного освежить.

Рецепт тостов с корицей | Allrecipes

Неплохо, но не самое лучшее! При использовании этого метода сахар не имеет возможности карамелизоваться, и именно здесь появляется много аромата и текстуры.Разогрейте духовку до 350. Смешайте корицу, сахар, масло (я добавляю чайную ложку ванильного экстракта) и смешайте в миске. Распределите столовую ложку смеси по хлебу. Поставить в духовку на 10 минут. Затем включите жаровню до хрустящей корочки.

Любимое блюдо детства … за исключением того, что мы пару минут жарили свое в духовке. Моим девочкам это нравится!

Сегодня утром я соединила это со «знаменитой» яичницей моего сына и фруктовым смузи для быстрого завтрака. Это напомнило мне, что я был ребенком, и бабушка готовила мне его на завтрак.Детям он понравился — я приготовила еще две порции после того, как они съели первую.

Я помню, как моя бабушка делала это для меня, когда я был ребенком — я люблю его по сей день, особенно поджаренный бублик с корицей и изюмом.

Муж здесь не уверен, что более удивительно, так это то, что было отправлено 16 фотографий. 928 человек сохранили этот рецепт, или тот факт, что на самом деле это «рецепт», который мог бы приготовить мой 11-месячный ребенок 🙂 независимо от того, что гренки с корицей всегда делают вас и я улыбаюсь…..

Это обычная еда в самом простом виде. Я дал ему 4 звезды, потому что считаю, что лучше делать то, что делают мои бабушка и мама — настроить, как в рецепте, но затем положить под жаровню на пару минут, пока сахар не начнет пузыриться и карамелизироваться … это действительно хорошо! Синнабон бедняги! 🙂

У меня никогда не было этого рецепта в детстве, поэтому я обнаружил, что это отличное изменение от моих обычных тостов с арахисовым маслом или просто с простым маслом. Для всех обозревателей, которые говорят: «Ага, я делаю это с 5 месяцев — вот рецепт кипячения воды для остальных, манекены», имейте в виду, что не все выросли с одними и теми же рецептами. , а на этом сайте есть место как базовым рецептам, так и более сложным.

You Are Here

Полезен ли хлеб из тостера или вреден: Полезен ли хлеб из тостера и как он может навредить | TUT-NEWS.RU

Полезен ли хлеб из тостера и как он может навредить | TUT-NEWS.RU

Польза

Какой принцип работы тостера?

Чем может быть вреден хлеб из тостера?

Можно ли жарить в нём обычный хлеб?

что лучше есть тосты или свежий хлеб? — Гала Центр

Почему подсушенный хлеб полезнее и можно ли его есть при похудении?

Можно ли есть хлеб каждый день?

Как приготовить полезные для здоровья гренки на завтрак: 10 рецептов

Тосты и сэндвичи – польза или вред?

Как готовятся тосты и сэндвичи?

Выбираем тостер

Выбираем сэндвичницу

Польза и вред хлеба из тостера. Сколько можно есть тостерного хлеба

Принцип работы тостера: что происходит с хлебом?

Польза тостов

Использование продукта в кулинарии

Вредные вещества в тостах

Строение и количество отделений

Нормы употребления тостерного хлеба

Пищевая ценность и состав Хлеба Тостовый

Что такое Тостовый хлеб

Польза и вред Тостового хлеба, приготовленного на тостере

Материалы

Приготовление Тостового хлеба в домашних условиях

Правильное употребление

Дополнительные функции

Информация о ржаных сухарей

Полезные свойства

Вредные свойства

Хлеб из тостера: польза и вред

Достоинства и недостатки тостов

Хлеб в тостере, польза и вред

Тосты и здоровье

Хлеб для тостера

польза или вред и особенности, преимущества и недостатки использования тостеров

Принцип работы тостера: что происходит с хлебом?

Вредные вещества в тостах

Польза тостов и их калорийность

Нормы употребления тостерного хлеба

польза и вред. Сколько можно есть тостерного хлеба

Что происходит с хлебом в тостере

Вред хлеба из тостера

Польза хлеба из тостера

Калорийность хлеба, поджаренного в тостере

Какой хлеб можно жарить в тостере

Сколько можно есть тостерного хлеба

Хлеб из тостера: чем полезен и чем вреден

Что представляет собой хлеб из тостера

Польза тостов

Вред тостов

Советы по приготовлению правильного тостового хлеба

Похожие материалы:

Как выбрать тостер (2018) | Хлебопечи и тостеры | Блог

Конструкция

Вместительность

Мощность

Функции разогрева

Дополнительные особенности

Советы по выбору

Тостерный хлеб — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Поделись рецептом с друзьями!

Хлеб для тостов: ужас-ужас или удачная находка: p_syutkin — LiveJournal

Польза и вред хлеба из тостера, калорийность

Как готовится хлеб в тостере

Калорийность хлеба из тостера

Чем полезен хлеб из тостера

Полезны ли тосты на завтрак

Можно ли есть тосты при похудении

Хлеб из тостера при гастрите и панкреатите

Какой хлеб использовать для тостера

Сколько тостерного хлеба можно съесть в день

Что полезнее: свежий хлеб или тост

С чем можно есть хлеб из тостера

Вреден ли хлеб из тостера