Перевод stevia: Stevia – перевод с испанского на русский – Яндекс.Переводчик

Стевия – натуральный заменитель сахара

Стевия представляет собой растение родом из Парагвая, которое также называют мелиссой. В странах Южной Америки данное растение уже на протяжении сотен лет используется для подслащения блюд. По сладости она в 300 раз превосходит обычный сахар, используемый в быту, и, при этом не содержит калорий.
В середине прошлого века стевия начала свое триумфальное шествие из Южной Америки через Японию и США, где она использовалась для производства диетических напитков. Позднее она также начала использоваться и в других азиатских странах.
В странах Европейского Союза стевия, напротив, не была распространена. Во Франции и Швейцарии продукты, содержащие стевию, поступили в продажу совсем недавно. В Германии стевия появилась еще позже, поскольку она относится к заменителям сахара, классифицируемым как «пищевые добавки». Перед тем как пищевая добавка получает разрешение на использование, она должна быть проверена Европейским агентством по безопасности продуктов питания. На примере целевых экспериментов на животных и клеточных культурах проверяется, не способствует ли данная пищевая добавка возникновению онкологических заболеваний. Также ученые выясняют, какое количество пищевой добавки является безопасным для здоровья человека. Когда данное количество установлено, его, в целях безопасности, делят на 100. Это количество, называемое «допустимой суточной нормой», является безопасной для здоровья суточной нормой, которую можно употреблять на протяжении всей жизни.

Многолетние и фундаментальные исследования воздействия стевии на организм человека уже завершены, и подозрения в «небезопасности» употребления ее в пищу, возникшие в 60-ые годы прошлого столетия, полностью опровергнуты. Со 2го декабря 2011 года стевия официально выставлена на продажу в магазинах Германии в качестве заменителя сахара. Она также рекомендована к применению для производства продуктов питания и имеет обозначение в списке ингредиентов Е 960.

Кроме того, в настоящее время стевия официально продается на территории Евросоюза.

Отдельные производители используют стевию в качестве заменителя сахара для подслащения напитков. В будущем индустрия производства напитков планирует полностью перевести технологию производства на стевию. Также стевия будет использована при производстве йогуртов, мармелада, десертов и сладостей.

Тем не менее, переход на стевию для производителей не будет таким уж простым, поскольку Европейское агентство по безопасности продуктов питания ограничило допустимое количество применения стевии. Для того, чтобы потребление стевии являлось безопасным для здоровья, суточная доза продукта не должна превышать 240 миллиграмм. Соответственно, производители не могут добавлять в свою продукцию желаемое количество стевии. К примеру, при производстве одного литра лимонада, стевией разрешено заменить лишь треть сахара. В настоящее время стевия достаточно широко представлена в виде таблеток, порошкообразных смесей и жидкости. Для того, чтобы получить нужную сладость, нужно рассчитать количественное соотношение стевии к сахару. Для людей, не привыкших употреблять в пищу стевию, существуют специальные рецепты. В домашнем хозяйстве стевию можно использовать в качестве заменителя сахара. Однако, при изготовлении выпечки нельзя полностью заменять сахар стевией, поскольку сахар важен для процесса выпечки, он влияет на объем и состав теста.

Стевия –продукт растительного происхождения, невероятной сладости, не содержащий при этом калорий (104 кДж // 25 ккал.)! Стевия может полностью заменить используемые ранее искусственные заменители сахара, такие как Аспартам.
В портфолио компании «Рапс» также имеется продукт под названием Херба Свит (Y27090 Herba Sweet), содержащий в составе натуральный экстракт стевии.

Выпечка без сахара

Идеальный пирог должен быть сочным и сладким. Как ни странно, это может получиться и без сахара! Предлагаем Вам отказаться от этого ингредиента и опробовать наш новый рецепт полезного и вкусного яблочного штруделя.

Часто ли Вы наслаждаетесь сладкой и в то же время калорийной выпечкой? Отказаться от сладкого довольно сложно, ведь чем сильнее мы себе что-то запрещаем, тем больше нам этого хочется.

Так не должно быть! Именно поэтому мы подготовили для Вас рецепт выпечки БЕЗ использования без сахара. Предлагаем вам заменить «белый яд» другими ингредиентами, например, стевией: натуральный растительный подсластитель.

Очень важно при замене сахара обращать внимание на правильную дозировку. Например, стевия гораздо слаще обычного сахара, поэтому в случае ее использования дозировка должна быть значительно ниже.
Кроме того, сахар в небольшой степени оказывает влияние на консистенцию теста. Поэтому поначалу Вам придется проявить немного терпения, пока Вы научитесь находить правильную замену сахару без потери качества выпечки.
На страницах нашего сайта Вы найдете рецепты выпечки без сахара, которые не потребуют много времени и усилий. Предлагаем Вам начать уже сегодня и испечь для родных и близких немецкий яблочный штрудель!

— 500 гр. яблок
— 25 гр. изюма
— 50 гр. свежей или мороженой смородины
— 0,5 ч. л. молотой корицы
— 0,5 ч. л. ванилина
— 2   ст. л. измельченных грецких орехов
— 5 капель стевии жидкой
— 60 гр. пшеничных сухарей
— 500 гр. замороженного слоеного теста
— 60 гр.  масла сливочного

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Тем временем, очистите от кожицы и сердцевины яблоки и порежьте небольшими кусочками.
Добавьте в измельченные яблоки изюм, смородину, корицу, орехи, молотые сухари и добавьте 5 капель стевии жидкой, все тщательно перемешайте.
Слегка посыпьте стол мукой, уложите на него лист предварительно размороженного слоеного теста, раскатайте его, хорошо промажьте размягченным сливочным маслом и уложите начинку на тесто, аккуратно распределив ее по поверхности.
Скатайте рулетом, смажьте его сливочным маслом.
Выпекайте до готовности (примерно в течение получаса) до золотистой корочки.
Остывший рулет подавайте к столу порционно.

Стевия: виды, пропорции, состав — рецепт из рубрики «Статьи»

Стевия: где купить, как использовать, пропорции

Про стевию и ее свойства я уже рассказывала отдельно. Но много вопросов по поводу пропорций, видов стевии и где ее взять. 

Я заказываю стевию в интернете на сайте http://stevia-stevioside.ru. Удобно и быстро. На этом сайте стевия продается в разных формах и может быть разной концентрации. Я предпочитаю использовать стевию в порошке. Попробовала все варианты и ниже приведу описание каждой в отдельности. 

Стевия «Сладкая стевия«

В коробочке 150 г. 
0 ккал. 
1 г. порошка соответствует 2 чайным ложкам сахара 
Состав: стевия ребаудиозид а-97, эритритол (натуральный подсластитель). 
Срок годности: 24 месяца

Это моя любимая стевия, я использую ее практически во всех сладких рецептах. Она совсем не имеет привкуса и в готовых блюдах ее не отличить от сахара.  

Стевия «Ребаудиозид А»

В коробочке 20 г. Заменяет 7,2 кг. сахара. 
0 ккал. 
Коэффициент сладости — 360 по отношению к сахару. 
Состав: ребаудиозид А 
Срок годности: 24 месяца

Эта стевия намного слаще и ее требуется добавлять намного меньше, что значительно экономнее. Блюда получаются сладкие, но с небольшим горьковатым привкусом стевии. 

Стевиозид «Кристалл»

В коробочке 50 г. Заменяет 5 кг. сахара 
0 ккал. 
Коэффициент сладости — 100 по отношению к сахару
Состав: стевиолгликозид, мальтодекстрин 
Срок годности: 24 месяца

Эта стевия средняя по сладости, в готовых блюдах имеет ярко-выраженный 
вкус стевии. 

Стевия «Сироп» 

В пузырьке 50 мл.
1 г. сиропа соответствует 50 г. сахара
4-5 капель на стакан жидкости
Состав: водный экстракт стевии

В некоторых рецептах очень удобно использовать стевию в сиропе, также он незаменим для людей, привыкших пить сладкий чай/кофе. Сироп стевии сладкий, без горького привкуса, немного отдает травами. 
 

Текст и перевод песни I Just Called to Say I Love You (Stevie Wonder)

Всем привет! Сегодня мы разберем хит культового исполнителя — Stevie Wonder. Если вы не знаете, кто это, вы действительно многое потеряли. Но раз уж вы здесь, самое время это исправить и разобрать одну из самых популярных его песен, I just called to say…

Содержание статьи:

Про Стиви Уандера

Стивленд Хардэуэй Джадкинс (так его звали при рождении) родился в 1950 году в штате Michigan. Одна из его самых явных особенностей — слепота. Уандер потерял зрение вскоре после рождения. Но это не помешало ему профессионально заниматься музыкой. Он научился играть на барабанах, всех видах синтезаторов, рояле и кларнете.

Сегодня он – один из самых известных в мире исполнителей. За свою жизнь он был 25 раз номинирован на премию «Грэмми», записал 30 альбомов и задал вектор развития «черных» жанров музыки на вторую половину двадцатого века.

А теперь давайте перейдем наконец к разбору песни I just called to say I love you. Это, кстати, самый продаваемый трек Уандера за его карьеру. Но он продолжает заниматься творчеством, сейчас ему 69 лет, и кто знает, может он выпустит еще с десяток таких хитов…

Читай также

О фильме «Моя прекрасная леди»

I Just Called to Say I Love You: перевод песни

Читай также

Исчисляемое и неисчисляемое в английском

Интересные факты о песне

1. Вандер сам лично записал вокал, и сам же сыграл на всех инструментах, которые мы слышим на треке.
2. Песня изначально была написана как саундтрек к фильму The Woman In Red («Женщина в красном»). Также в фильме было использовано несколько других треков Стиви, но этот стал самым популярным.
3. В год выхода фильма песня получила Оскар за лучший оригинальный саундтрек к киноленте.
4. В благодарственной речи Стиви сказал: I would like to accept this award in the name of Nelson Mandela («Я хотел бы принять эту награду во имя Нельсона Манделы»). На тот момент этот человек считался в Южной Африке врагом государства, поэтому власти страны запретили у себя музыку Вандера из-за этого высказывания.
5. Часть песни все же была написана отдельно от фильма, и это привело к спорам. Но в итоге Оскар все же оставили.
6. Stevie Wonder отмечает, что песня не написана конкретной девушке или вообще человеку. Она посвящена абстрактному человеку и просто выражает эмоциональное состояние.
7. В альбоме запись пени звучит больше шести минут, в то время как сингл – на две минуты меньше.
8. Песня на пике популярности попадала на первую строчку чартов во многих странах, в том числе в Великобритании и США.

На этом все. Также рекомендуем почитать переводы песен Wind of Change (Scorpions) и Yesterday (The Beatles).

С наилучшими пожеланиями.
EnglishDom #вдохновляемвыучить

заявка отправляется

Пожалуйста, подожди…

Занимайся английским бесплатно

в онлайн-тренажере

Использование стевии для замены сахара

1. Введение

Стевиозид и ребаудиозид А представляют собой сладкие вещества, содержащиеся в листьях стевии (Stevia rebaudiana), растения, в природе произрастающего в северной части Парагвая, и известного как медовая трава. Как натуральные сахарозаменители известны и несколько других сладких аналогов стевиозида (см. табл. 1), но ни один из них не вызвал такого интереса со стороны ученых и промышленных кругов, как стевиозид и ребаудиозид А [1].

Стевиозид и ребуадиозид являются гликозидами с общим агликоном (стевиолом), к которому присоединены углеводные остатки, по числу которых различа­ются стевиол-гликозидные подсластители и их воздействие на органолептические свойства. Стевиозид, несмотря на его сладость, дает отчет­ливый привкус горечи. Ребаудиозид А, содержа­щий более полярные группы, чем стевиозид, более растворим и дает более чистый и сахароподобный вкус.

Несмотря на то, что первые усилия по распространению Stevia rebaudiana оказа­лись преимущественно неудачными, к успеху привели усилия японских селекцио­неров. В настоящее время стевию промышленно выращивают во многих странах, в том числе в Японии, Южной Корее, КНР и Тайване, а также в Бразилии.

В высушенных листьях Stevia rebaudiana стевиол-гликозиды содержатся в высо­ких концентрациях (10 % масс./масс.). Их выделение заключается в начальном во­дном экстрагировании, после чего проводят выборочное экстрагирование в поляр­ном органическом растворителе, например в спирте, обесцвечивание, удаление загрязнений, ионный обмен и, наконец, кристаллизацию [2].

Состав экстрагируемых из листьев стевиол-гликозидов зависит от качества растительного сырья, но в ранее выращиваемых сортах преобладаю­щим изомером всегда являлся стевиозид. Так как стевиозид всегда дает отчетливый при­вкус горечи, не удивительно, что стевия долгие годы занимала довольно узкую нишу. В настоящее время совместные усилия селекционеров и специалистов по промышленной биотехнологии позволили получать высококачественные стевиол-гликозидные экстракты, содержащие от 60 до 99% ребаудиозида А, что позволило существенно расширить спектр применения стевии как подсластителя.

2. Вкусовые свойства стевии

Исследований органолептических свойств всех сладких стевиол-гликозидов отно­сительно немного, и результаты одного из них приведены в табл. 1 [3]. Несмотря на то что эти гликозиды сравнивались только по пороговой концентрации относи­тельно раствора сахарозы (0,4% масс./об), что затрудняет интерпретацию данных, очевидно, что наименее полярный из них (стевиолбиозид) характеризуется относи­тельно низкой степенью сладости, а два более полярных гликозида (ребаудиозиды А и D) имеют более высокую степень сладости.

Таблица 1. Относительная степень сладости стевиол-гликозидов

* Степень сладости относительно раствора сахарозы (0,4 % масс. /об.)

Интерпретация других опубликованных данных об органолептических свойствах стевиозида и ребаудиозида, как мы уже отмечали, затруднена из-за неопределенно­сти относительно чистоты исследовавшихся образцов. Тем не менее, во всей лите­ратуре проходит красной нитью мысль, что общее качество вкуса, обеспечиваемое ребаудиозидом А, выше, чем качество вкуса, обеспечиваемое стевиозидом. Ребаудиозид А, как правило, характеризуется значительно менее горьким привкусом и бо­лее низким освежающим действием послевкусия. Количественное подтверждение более низкого уровня горечи можно найти в работе [4], в которой изучались харак­теристики сладости и горечи большинства промышленно выпускаемых высокоин­тенсивных подсластителей в зависимости от дозировки. Полученные ими данные ясно свидетельствуют, что ребаудиозид А не только более интенсивный подсласти­тель, чем стевиозид, но и характеризуется существенно более низким уровнем горе­чи при изосладких концентрациях.

Неудивительно, что существует очень мало работ по органолептическим свой­ствам стевиозида и ребаудиозида А в смеси с другими подсластителями, особенно с высокоинтенсивными. Это, вероятно, связано с тем, что изначально эти подсласти­тели предполагалось использовать в их натуральной форме, а не в смеси с другими, так называемыми «искусственными» подсластителями. Тем не менее одна из работ посвящена изучению смесей стевиозида с аспартамом, с ацесульфамом К и цикламатом, в которой показано, что в смесях стевиозида с аспартамом (17%) и стевиози­да с ацесульфамом К (17%) наблюдается синергическое увеличение сладости, тогда как в смеси стевиозида с цикламатом его не наблюдается.

3. Физико-химические свойства стевии

И стевиозид, и ребаудиозид А считаются стабильными подсластителями. Известны результаты одного исследования их стабильности в составе газированных на­питков как с фосфорной, так и с лимонной кислотой. Через 2 мес. хранения при температуре 37°С было отмечено наличие определенного расщепления, тогда как при хранении этих напитков при комнатной и более низкой температуре в течение 5 мес. подобного расщепления не отмечалось. Некоторая нестабильность (20%-ные потери) ребаудиозида А под воздействием УФ-излучения солнечного света была зарегистрирована через 1 неделю, но стевиозид при тех же условиях оказался вполне стабильным. Был сделан вывод, что указанные подсластители в случае их соответ­ствующей гидролитической стабильности могут быть коммерчески приемлемыми.

Растворимость стевиозида в воде составляет более 35 %масс./об. Ребаудио­зид А существенно менее растворим. С учетом степени сладости этих подсластителей их растворимость, как правило, не является лимити­рующим фактором для их использования.

4. Применение и рекомендуемые дозировки стевии

Стевия используются как заменитель сахара, то есть, чтобы подслащивать целый ряд продуктов питания в Китае, Японии и Южной Америки. Известно также, что листья стевии используют для получения подслащенного чая в ряде стран во всем мире.

Что касается рынков стевиозида и его аналогов, то наиболее развит японский рынок, где их используют в производстве широкого ассортимента продуктов. Как ни странно, стевиозид нашел применение в производстве в соленых изделиях, в которых стевиозид подавляет неприятный привкус поваренной соли (хлорида натрия). Сочетание стевиозида с солью обычно используется в производстве таких пищевых продуктов, как маринованные овощи, сушеные морепродукты, соевый соус и «мисо».

Используют стевиозид и в некоторых напитках, в производстве конфет и жевательной резинки, выпечных изделий и зерновых завтраков, йогурта и мороженого со стевией, сидра и чая, а также в зубных пастах и жидкостях для полоскания рта. Еще одной важной коммерческой нишей стевиозида является его использование в качестве столового сахарозаменителя.

Как мы уже отмечали, стевиозид довольно стабилен в условиях применяемых в производстве пищевых продуктов температурных режимов, что в случае приемлемости его органолептических показателей позволяет рассматривать стевиозид и его аналоги в качестве возможных сахарозаменителей в производстве большинства пищевых продуктов и напитков.

С использованием экстрактов стевии возможно получение пищевых продуктов категории «Чистая этикетка» (Clean Label), то есть продуктов, при производстве которых используется только натуральные ингредиенты.

Для промышленного применения стевия предлагается в следующих формах: листья стевии, порошок стевии (сушеные и измельченные листья стевии), сироп стевии, сухой экстракт стевии.

В таблице 2 представлены рекомендуемые виды использования стевиолгликозидов и уровни использования, основанные на схеме категоризации, используемой в Общем стандарте для пищевых добавок Кодекса Алиментариус [19].

Таблица 2. Рекомендуемые максимальные дозировки стевиолгликозидов в различных видах пищевых продуктов.

5. Физиологические свойства стевии

Данные экспериментов на животных свидетельствуют, что стевиозид гидролизируется с образованием стевиола. Часть стевиозида в неизмененном виде выводится с фекалиями, однако большая его часть расщепляется кишечной микро­флорой на стевиол, стевиолбиозид и глюкозу. Всосавшийся стевиол конъюгируется в печени и в виде конъюгата выделяется в желчь.

Cтевиозид у пациентов с артериальной гипертензией или с сахарным диабетом 2 типа в высоких дозах, соответствующих примерно 12.5-25.0 мг/кг массы тела в день, имеет некоторый фармакологический эффект, выражающийся в снижении артериального давления [20]. Следует понимать, что столь высокий уровень потребления превышает рекомендуемый уровень использования стевиозида как пищевой добавки.

6. Вопросы безопасности стевии

Исследование стевиозида в составе корма для крыс показали, что стевиозид даже в высоких концентрациях и употребляемый в течение длительного времени не составляет серьезной угрозы для здоровья,. В работе [14] крысам давали стевиозид к ребаудиозид А в составе корма в течение 2 лет (0,3—1% от рациона), и даже при максимальной дозировке не было выявлено никаких различий в результатах био­химического, анатомического, патологоанатомического и канцерогенного анализа 41 внутреннего органа. Для мышей, крыс и хомяков стевиозид в дозировке 15 г/кг массы тела летального действия не оказывает [15].

Результаты новых исследований, представленных в 2009 году на заседании JECFA (Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам) также не показали никаких неблагоприятных эффектов стевиогликозидов при приеме в дозах 4 мг/кг веса тела в день (в пересчете на стевиол), до 16 недель у лиц с  сахарный диабет 2-го типа и людей с нормальным или низким нормальным артериальным давлением в течение 4 недель. Комитет пришел к выводу, что новые данные были достаточны для установления допустимого уровня суточного потребления для стевиогликозиды 0-4 мг/кг массы тела, в пересчете на стевиол [20].

7. Правовой статус стевии

Экстракты растения Stevia rebaudiana и очищенные подсластители на основе стевиол-гликозидов в настоящее время разрешены для использование в качестве подсластителей в Японии, Южной Корее, КНР, Бразилии и Парагвае, тогда как США и Канаде они разрешены для применения лишь в качестве биологически ак­тивных добавок к пище.

В Евразийском экономическом союзе, членами которого являются Республика Армения, Республика Беларусь, Республика Казахстан, Кыргызская Республика и Российская Федерация, стевиолгликозиды, стевия, порошок листьев, и сироп из них, экстракты стевии, стевиозид являются разрешенной пищевой добавкой — подсластителем с индексом Е960. Применение стевии как подсластителя одобрено в безалкогольных напитках на водной основе ароматизированных, напитках с соком; нектарах, сокосодержащих напитках; напитках на основе молока и молочных продуктах без добавления сахара или со сниженной калорийностью; алкогольных напитках, хлебобулочных и кондитерских изделиях, фруктовых наполнителях, кисломолочных продуктах, мороженом, консервированных фруктах и ягодах, соусах, соусах на основе растительных масел, майонезах, соусах майонезных, кремах на растительных маслах. Максимальный уровень в продукции законодательно не ограничен и устанавливается в технической документации на продукцию. Стевия и стевиозид относятся к пищевым добавкам, для которых разрешена розничная продажа [17].

Стевия и стевиозид не входит в список наиболее распространенных компонентов, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний, к которым, к примеру, относятся аспартам и аспартам-ацесульфама соль [18].

8. Где купить стевию

8.1 Где купить стевию для домашнего применения …

Купить сахарозаменитель стевия для домашнего использования можно как в виде быстрорастворимых таблеток, так и в сыпучем виде. Одно из лучших решений – это подслащивать блюда стевией в смеси с натуральным сахарозаменителем эритритом – дынным сахаром. В таком сочетании стевия обладает отличным вкусом без горьковатого послевкусия. Купить стевию, стевиозид в Москве, Санкт-Петербурге и в других городах можно практически в любом крупном сетевом магазине, а также в специализированных магазинах диетического питания. Как правило, цена на стевию вполне доступна, хотя и чуть выше, чем на искусственные подсластители.

8.2 Где купить стевиозид, ребаудиозид для производства …

Купить экстракты стевии оптом, стевиозид, ребаудиозид для применения в производстве удобнее всего в виде сухого экстракта (порошка). Его удобно дозировать, а кроме того, очищенные экстракты стандартизированы по общему содержанию стевиолгликозидов, а также стевиозида и ребаудиозида, что позволяет подобрать необходимый ингредиент в зависимости от требований производства. Стевиозид и ребаудиозид в виде порошка могут достаточно долго храниться при соблюдении условий хранения. Цена стевии зависит, прежде всего, от качества экстракта. Чем выше общее содержание стевиолгликозидов и доля в них ребаудиозида А, тем выше цена экстракта стевии. По относительно низким ценам предлагается, как правило, стевиозид, обладающий невысокой сладостью и довольно выраженным послевкусием. Наиболее высокой ценой обладают экстракты стевии с 97-99 %-ным содержанием ребаудиозида А.

Список литературы:

1. Подсластители и сахарозаменители/Х. Митчелл (ред.-сост.). — Пер. с англ. — СПб.: Профессия, 2010

2. A.D. Kinghorn and D.D. Soejarto. In: H. Wagner, H. Hikino and N.R. Farnsworth (eds). Economic and Medicinal Plant Research, Vol. 1. London: Academic Press, 1985, pp. 1–52.

3. B. Crammer and R. Ikan. In: T.H. Grenby (ed.). Developments in Sweeteners – 3. London: Elsevier Applied Science, 1987, pp. 45–64.

4. G.E. DuBois, D.E. Walters, S.S. Schiffman, Z.S. Warwick, B.J. Booth, S.D. Pecore, K. Gibes, B.T. Carr and L.M. Brands. In: D.E. Walters, F.T. Orthoefer and G.E. DuBois (eds). Sweeteners, Discovery,

5. Molecular Design and Chemoreception. Washington, DC: American Chemical Society, 1991, pp. 261–276.

6. G.E. DuBois, P.S. Dietrich, J.F. Lee, G.V. McGarraugh and R.A. Stephenson. Journal of Medical Chemistry, 1981, 24, 408–428.

7. R.A. Frank, S.J.S. Mize and R. Carter. Chemical Senses, 1989, 14, 621–632.

8. S.S. Chang and J.M. Cook. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1983, 31, 409–412.

9. Reported by S.-H. Kim and G.E. DuBois. In: S. Marie and J.R. Piggott (eds). Handbook of Sweeteners. Glasgow: Blackie, 1991, pp. 116–185.

10. 40. J.M. Pezzuto, N.P. Nanayakkara, C.M. Compadre, S.M. Swanson, A.D. Kinghorn, T.M. Guenthner, V.L. Sparnins and L.K. Lam. Mutation Research, 1986, 169, 93–103.

11. M. Suttajit, U. Vinitketkaumnuen, U. Meevate and D. Buddhasukh. Environmental Health Perspectives, 1993, 101(Suppl 3), 53–56.

12. M. Matsui, K. Matsui, T. Nohmi, H. Mizusawa and M. Ishidate. Eisei Shikenjo Hokoku, 1989, 300, 83–87.

13. M. Matsui, K. Matsui, Y. Kawasaki, Y. Oda, T. Nogushi, Y. Kitagawa, M. Sawada, M. Hayashi, T. Nohmi, K. Yoshihira, M. Ishidate Jr. and T. Sofuni. Mutagenesis, 1996, 11, 573–579.

14. A. Yamada, S. Ohgaki, T. Noda and M. Shimizu. Journal of Food Hygiene Society Japan, 1986, 27, 1–8.

15. C. Toskulkao, L. Chaturat, P. Temcharoen and T. Glinsukon. Drug and Chemical Toxicology, 1997, 20(1–2), 31–44.

16. N. Kolb, J.L. Herrera, D.J. Ferreya and R.F. Uliana. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2001, 49, 4538–4541.

17. Технический регламент «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)

18. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

19. General Standars for Food Additives Codex STAN 192-1995

20. Safety evaluation of certain food additives / prepared by the sixty-ninth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), 2009

stevia — Перевод на английский — примеры итальянский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.