Пельмени сырые: Пельмени с сырым картофелем, пошаговый рецепт на 3131 ккал, фото, ингредиенты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареные пельмени с сыром и сметаной на сковороде из тик тока

Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное блюдо, пельмени просто объедение. Как приготовить вкусные Жареные пельмени с сыром и сметаной на сковороде из тик тока рецепт простой и быстрый. Сметанно-сырный соус с пельменями невероятно вкусный.

Ингредиенты.

1 килограмм замороженных пельменей

Сметанно-сырный соус:
специи по вкусу
100 граммов сыра
1 стакан воды
3 ст. л. с горкой сметаны (я взяла домашние сливки)

Как приготовить Жареные пельмени с сыром и сметаной на сковороде из тик тока просто рецепт пошаговый

1. На разогретой сковороде растапливаем 50 грамм сливочного масла, добавляем замороженные пельмени и обжариваем 5-7 минут на большом огне, когда подрумянились добавляем 3 столовые ложки с горкой сметаны и 1 стакан 200 миллилитров воды, все хорошенько перемешиваем.

2. Соль и черный перец добавляем по вкусу, также можно добавить любимые специи, например хмели-сунели, паприку, куркуму, это уже кому что нравится, я просто посолила и поперчила, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 5 минут.

3. А пока на крупной тёрке натираем 100 грамм любого твердого сыра, через 5 минут посыпаем им пельмени, снова накрываем крышкой и оставляем ещё на пару минут, готовое блюдо украшаем измельченной зеленью, это очень вкусно! Жареные пельмени с сыром из тик ток готовы!

Видео рецепт

Простые Рецепты

Похожие рецепты

Рекомендую остатки воды выпарить на большом огне и с открытой крышкой, перемешивая, а потом уже добавлять сыр и доводить до готовности.

Это нереально вкусно!!!! Спасибо за рецепт🥰🥰

Зашёл такой как холостяк )))чтобы уже с этими пельменями придумать, ваш ролик вышел вот сейчас делаю)))))

Приготовил первый раз и очень вкусно получилось Спасибо за рецепт 👍

Поперла за пельменями и сливками, спасибо . Что — то новое всегда интересно.

Блин очень вкусна мне 11 лет и я сам решил это приготовить 🍥

Жарить не обязательно, разницы не заметил, можно просто дольше поварить в воде со сметанной

Стоит уточнить, что соль лучше не добавлять, если сыр соленый, а то можно словить солевой передоз! Нам, петербуржцам, конечно, не привыкать) Также лучше добавлять меньше масла (примерно 40г), а то много жира. А так рецепт хороший! ; D

Жарим пельмени: 5 ошибок при приготовлении | Мастер-классы | Кухня

Пельмени чаще всего варят, но истинные поклонники теста с начинкой часто их еще и жарят. Именно жареные пельмени считаются лучшим блюдом для холостяцкой вечеринки. Это и просто, и сытно, и закуска под водку отменная. Да и любят жареные пельмени практически все.

Жарить можно пельмени замороженные, обычные сырые (если вы их только слепили, например), а также отваренные. При жарке можно к пельменям добавлять… да что угодно: сыр, грибы, зелень, яйца, лук, сало или же шкварки. Только в последнем случае имейте в виду, что калорийность получившегося блюда взлетит до небес.

Жарить пельмени вовсе не сложно, но только бывает, что мы допускаем ошибки при жарке, которые могут довольно сильно испортить это незатейливое блюдо. Рассмотрим самые фатальные.

Ошибка № 1. Только из морозилки

Замороженные пельмени жарить вполне можно, не нужно ждать, пока они разморозятся. Но все же перед приготовлением их лучше достать из морозилки и разложить на доске. Оставить на 10-15 минут, чтобы они стали чуть мягкими. Тогда пельмени прожарятся равномерно, не пристанут к сковороде.

Ошибка № 2. Раскаленная сковорода

Частая ошибка при жарке замороженных продуктов. Если вы разогреете очень сильно сковороду и масло на ней, а потом бросите на нее замороженный продукт, то будет небольшой взрыв и даже возможно возгорание. Это же случится, если вы на раскаленное масло капнете воды: масло начнет разбрызгиваться в разные стороны и может воспламениться. Поэтому в целях безопасности сковороду лучше разогревать на среднем огне и не перегревать, масло не должно дымиться.

Если же вы жарите не замороженные пельмени, все равно лучше не раскалять масло и сковороду. Пельмени рискуют превратиться в угольки снаружи и остаться сырыми внутри.

Ошибка № 3. Холодная сковорода

Чтобы пельмени не прилипали к сковороде, их нужно класть на горячую поверхность, в горячее же масло. Но не раскаленное (см. совет выше). Нагреваем сковороду на среднем огне, разогреваем на ней немного растительного масла (можно добавить и кусочек сливочного, чтобы улучшить вкус), кладем пельмени и жарим.

Ошибка № 4. Закрыть крышкой

Под закрытой крышкой собирается конденсат. Причем если пельмени замороженные, то его будет очень много. Попадание воды в разогретое масло грозит тем, что сковорода будет «плеваться» брызгами.

К тому же если закрыть крышкой пельмени, то вы не получите красивой корочки, она будет мягкой.

Ошибка № 5. Часто мешать

Чем чаще вы мешаете пельмени, тем выше шанс порвать тесто и повредить их, нарушить золотистую корочку, которая образуется на продукте. Если мешать очень часто, то можно получить неаппетитную кашу.

Чтобы продукт не приставал ко дну, нужно брать сковороду с хорошим антипригарным покрытием, которое не поцарапано, не стерлось и не повреждено, а также хорошо прогревать сковороду и масло на ней.

Как жарить

Чаще всего мы жарим замороженные пельмени.

Итак. Сковороду разогреваем вместе с парой ложек растительного масла без запаха и кусочком сливочного масла. На одном сливочном масле лучше не жарить, оно будет гореть.

Выкладываем слегка оттаявшие пельмени. Жарим сначала с одной, потом с другой стороны. На каждой по 4-5 минут. После того как пельмени стали золотистыми, подливаем понемногу горячую воду или бульон. Вода должна впитываться в пельмени. На небольшую сковороду понадобится около половины стакана.

Томим на небольшом огне еще 5-7 минут. Выключаем и подаем со сметаной, зеленью, соевым соусом или другими добавками.

Омлет с пельменями

Фото: Shutterstock.com

• 200 г пельменей
• 2 яйца
• 1-2 ст. л. сметаны
• ½ пучка петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 20 г сливочного масла
• Свежемолотый черный перец
• Соль

Шаг 1. Пельмени поджарить описанным выше способом. Или же можно взять уже отваренные пельмени (которые остались от ужина, например) и обжарить их на растительном масле с добавлением сливочного.

Шаг 2. Яйца взбить со сметаной

Шаг 3. Залить омлетной массой жареные пельмени.

Шаг 4. Посыпать омлет зеленью, пока он не загустел, и перемешать.

Шаг 5. Посолить и поперчить, подавать, когда омлет будет готов.

Японские гёдза с креветками

Фото: Shutterstock.com

Для теста

• 70 мл воды
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• Соль
• Мука рисовая — сколько возьмет тесто

Для начинки:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 10 г имбиря
• 400 г креветок
• Зелень

Шаг 1. Приготовить начинку: креветок измельчить, добавить натертую морковь, измельченный лук, зелень и имбирь. Посолить.

Шаг 2. Замешать воду с крахмалом, посолить, добавлять муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Шаг 3. Тесто оставить в холодильнике на час.

Шаг 4. Тесто тонко раскатать, вырезать из него большие круги, слепить крупные пельмени.

Шаг 5. Пельмени обжарить на растительном масле с одной стороны.

Шаг 6. Перевернуть на другую, долить немного воды и довести до готовности в этом бульоне.

Как пожарить пельмени (единственный правильный рецепт): nehludoff — LiveJournal

Завтра ведь 23-е февраля, а значит нам многое может проститься в этот праздник настоящих суровых мужчин. На 8-е марта вы же барышне завтрак готовите? Ну а значит на 23-е можете приготовить самому себе абсолютно запретное, ужасно вредное и жирное, но ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ блюдо. И тут нам пригодится знаменитая рубрика «Рецепты для профанов», она же «Веселое хрючево», она же «Едим урча»! Сегодня будем жарить пельмени!

Чтобы получилось так, как надо, тебе для начала надо взять верный альпеншток, и вырубить из льда в морозилке пачку пельменей, которую бабушка купила еще в день похорон Брежнева. На самом деле, нам неважно, какие это пельмени, поскольку традиция жарить пельмени уходит корнями в советское прошлое, когди их продавали в красно-белых картонных пачках одним слипшимся комком, и варить их не получалось, можно было только жарить, и тогда они подавались к столу в более-менее похожем на пельмени внешнем виде. Понадобится нам еще вкусовая приправа (либо соль и перец), растительное масло (которое льют), стакан кипятка и сковорода с очень плотно прилегающей крышкой. Сейчас поймете, зачем.

Ставим сковороду на средний огонь, разгогреваем в ней масло, которое надо налить так, чтобы закрывало дно, но не больше. Пока масло греется, открою вам, что этот рецепт поведала мне кастелянша второго общежития факультета башкирской филологии  Роза Ильдаровна Цой. А уж она-то точно знает толк в достойном пищевом наслаждении.

Как только масло задымит, сразу вываливаем туда пельмени из пачки. Тут надо их перемешать, чтобы масло их обняло со всех сторон. Накрываем крышкой и ждем, пока на сковороде случится дружба.
Пока масло пытается подрумянить пельмени с одной стороны, расскажу вам, что кроме вот этого, правильного рецепта, существуют два основных тренда в жарке пельменей. Первая — так называемая «сырая школа». Это когда замороженные пельмени жарятв большом количестве масла. К сожалению, до готовности их довести не получается — снаружи сгорают, внутри сырые. Хотя находятся любители и такого хрючева. Идем скорее на следующую картинку, расскажу про вторую школу.

Поднимаем крышку, переворачиваем пельмени. Я обычно в этот момент начинаю в каждом из них видеть индивидуальности и даю им имена. Посмотрите, как нагло себя ведет зарумянившийся Алик, оттеснив от центра сковороды Олесю и Марата. Кстати, в этот момент надо присолить наших друзей, либо насыпать универсальной приправы. По вкусу.
Так вот, про второй тренд в пельменежарении. Эту школу называют «Внутренний Толстой». По ее канонам пельмени сначала отваривают с кореньями и изрядным пуком лаврового листа до полуготовности, а потом зажаривают в растопленном чухонском масле со стружкой сельдерея. Вкус получается забавным и приятным, но текстура пельменей в процессе обработки приобретает неприятную рыхлость и теряет баллы по шкалам «маслянистость», «урчание» и «терпкость».

У нас настал сложный момент, на который нашим вторым половинам смотреть точно нельзя. Как только вы поймете, что пельмени более-менее равномерно обжарились со всех сторон до золотистой приятной корочки, берите стакан кипятка и выливайте его в сковородку. Вода должна покрыть наших друзей до половины. Там сразу все зашипит, забурлит, и начнет брызгаться. Резко и четко, как в восьмидесятых, накрывайте сковородку крышкой и ждите, пока там все не успокоится. Пока ждете, можете взять бумажные полотенца и вытереть жирные брызги с поверхности плиты, столешницы, пола, стен и потолка.

Когда жижа успокоится, вам нужно добавить огонь до максимума, снять крышку и периодически помешивать пельмени, чтобы не подгорели. Именно в этом и состоит секрет Розы Ильдаровны — обжаренные сверху пельмени в эти несколько минут доходят до готовности и становятся шелковистыми в этой приятной масляной среде.

Красота, да? Сейчас самое время попробовать на вкус наше аппетитное варево и понять, нужно ли досаливать и доперчивать. Жидкость выкипает почти до конца, пельмени начинают приставать к поверхности сковороды, и это сигнал о готовности нашего прадничного блюда.

Вуаля. Выкладываем! Берем приправы и соусы и «едим урча» (с). Мое любимое сочетание к жаренным пельменям — сметана с аджикой. Приятного аппетита, пацаны! Не забываем готовить по моим рецептам для профанов и писать мне о результатах)

И не забудьте рассказать этот великий рецепт своим друзьям! Они скажут вам спасибо, дадут много денег и почета! С праздником!)

Пельмени 101: как заморозить пельмени

Есть сырые пельмени? Вот ваше руководство о том, как заморозить пельмени и как приготовить замороженные пельмени.

Я часто получаю в социальных сетях вопросы, связанные с клецками, и хочу собирать и отвечать на них в периодической серии, которую я называю «Пельмени 101». Один из самых частых вопросов, который я задаю, — это как хранить сырые клецки.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени лучше всего заморозить.Я обычно выкладываю плиссированные клецки на противень, который помещается в морозильную камеру (см. Фото выше). Вы также можете выложить клецки на большие тарелки. Убедитесь, что клецки не касаются друг друга . В противном случае клецки слипнутся в большой ком.

Затем я вставляю противень прямо в морозильную камеру. Через несколько часов внешняя сторона пельменей затвердеет. На этом этапе вы можете снять пельмени с противня и положить их в пакет для заморозки, как показано ниже.

КОГДА ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ПРИСТУПАЮТ НА СКОВОНКУ

Для меня нет ничего необычного в том, чтобы забыть о замороженных пельменях в морозильной камере. Я оставлю их на сковороде на ночь или найду их через два дня. Когда это происходит, я неизбежно обнаруживаю, что один или два клецка прилипли к сковороде, когда я их снимаю. Ничего страшного. Обычно я их подтягиваю, и они сразу же уходят.

Вы также можете застелить противень листом пергамента или вощеной бумагой перед тем, как положить на него клецки.Пельмени точно не прилипнут к противню, когда он выстелен. Обычно я этого не делаю, потому что стараюсь не тратить впустую бумагу, если это возможно.

Одно важное замечание об использовании стеклянных контейнеров : по возможности, не замораживайте пельмени прямо на стеклянных тарелках или противнях . По какой-то причине замороженные пельмени прилипают к стеклу, и их очень трудно удалить. Я обнаружил на собственном горьком опыте в доме родственников мужа. Если вы используете стеклянную тарелку или поднос для замораживания пельменей, сначала выстелите их пергаментом.

Замороженные пельмени вы должны съесть через 2 или 3 месяца после упаковки. Если вы храните их дольше, они могут обжечься.

НЕ ОХЛАЖДАЙТЕ НЕПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ

Одно важное примечание: НЕ замораживайте сырые клецки в холодильнике. Начинка для пельменей бывает влажной. Когда вы охлаждаете сырые пельмени в холодильнике, влага продолжает просачиваться в кожуру для пельменей, из-за чего они становятся мокрыми. На следующий день клецки могут прилипнуть к контейнеру или друг к другу и потерять форму.Эта проблема еще более усугубляется, когда вы используете тонкую кожицу для клецок. Я не могу сказать, сколько сообщений я получаю от людей, в которых говорится, что их сырые клецки в холодильнике стали мокрыми. Поэтому лучше всего заморозить пельмени. (Дополнительное примечание: мама Линь настаивает на том, что есть пельмени с определенной начинкой, которые можно хранить в холодильнике в сыром виде. На всякий случай я бы заморозила их.)

НЕ ТРЕБУЕТСЯ РАЗМОРАЖИВАТЬ ПЕЛЬНИЦЫ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

Когда вы будете готовы съесть клецки, их не нужно размораживать.На самом деле, я бы посоветовал этого не делать. Кристаллы льда вокруг замороженных пельменей тают по мере размораживания пельменей. Если оставить без присмотра на несколько часов, пельмени могут стать мокрыми и потерять форму.

Если вы готовите вонтоны, просто бросьте пельмени прямо в кастрюлю с кипящей водой. Если вы делаете потстикеры, бросьте клецки прямо на горячую сковороду. На приготовление пельменей потребуется еще несколько минут, скажем, еще 1–3 минуты. Когда готовит потстикеры этим методом , вы заметите, что требуется дополнительная минута или две, прежде чем они подрумянятся на дне. Это совершенно нормально.

Я все время замораживаю пельмени. Они идеально подходят для тех дней, когда мне не хочется тратить много времени на приготовление ужина, что часто бывает.

ИЩЕТЕ Рецепты пельменей?

Можно ли хранить сырые клецки в холодильнике?

Если вы любите пельмени, скорее всего, вы будете делать свои собственные. Но если вы новичок, у вас может возникнуть много вопросов. Один из самых частых вопросов — можно ли хранить сырые пельмени в холодильнике.

Если вы и опытный повар, это может вас не беспокоить. Но опять же, если вы впервые делаете этот рецепт, вы можете задаться вопросом, безопасно ли это.

Итак, можно ли хранить сырые пельмени в холодильнике? К сожалению, сырые клецки нельзя и не следует хранить в холодильнике. Это потому, что начинка для пельменей станет влажной. Когда это происходит, кожа клецок становится мокрой. Поверьте, вам это не нравится.

Если сырые клецки оставить в холодильнике еще на день, они прилипнут друг к другу и к контейнеру. Они склонны к деформации, особенно если у них тонкая кожа.

Многие сталкивались с этой проблемой. Они понятия не имели, почему их сырые клецки стали мокрыми в холодильнике. Излишне говорить, что сырые клецки не следует хранить в холодильнике. Лучше всего заморозить их.

Как хранить сырые пельмени?

Как уже упоминалось, сырые клецки нельзя хранить в холодильнике. Лучшее, что вы можете сделать для хранения свежих пельменей, — это заморозить их. Это хорошая идея, особенно если вы заранее готовите пельмени на ужин.

Заморозить свежие пельмени просто. Что вам нужно сделать, так это сначала положить пергамент или вощеную бумагу на сковороду или контейнер, прежде чем устанавливать клецки. Это нужно, чтобы клецки не прилипали к сковороде.

На пергаменте с подкладкой пельмени не прилипают к сковороде. Их легко достать из кастрюли перед приготовлением.

Также следует помнить, что при кормлении пельменей не используйте стеклянную тару при замораживании пельменей. Замороженные пельмени прилипают к стеклянной посуде, поэтому их очень сложно удалить.Если вы используете стеклянную емкость, не забудьте сначала выстелить пергаментную бумагу, прежде чем закладывать свежие клецки.

Также не забудьте оставить пространство между клецками. Каждая деталь не должна касаться друг друга, чтобы не потерять форму.

Помещая сковороду в морозильную камеру, убедитесь, что все стороны сковороды одинаково установлены в морозильной камере. Это необходимо для предотвращения скольжения каждой детали, что, в свою очередь, приведет к прилипанию.

Как долго можно замораживать сырые пельмени?

Самое лучшее в пельменях — это то, что вы можете хранить их в морозильной камере достаточно долго для будущего приготовления.Фактически, вы можете хранить пельмени в морозильной камере около 3 t0 6 месяцев . Но вся продолжительность может быть произвольной в зависимости от факторов, влияющих на срок хранения пельменей.

Одним из определяющих факторов являются ингредиенты. Тип используемых овощей и мясных продуктов может повлиять на срок их хранения. Это связано с тем, что, как вы знаете, при смешивании свинины, курицы, говядины и овощей пельмени быстро пригорают. Это одна из причин, по которой сырые пельмени могут храниться не более 2–3 месяцев.Приготовленные кнедлики хранятся немного дольше, примерно от 3 до 4 месяцев.

Другим фактором, определяющим срок хранения пельменей, является источник. Купленные и домашние пельмени различаются по продолжительности заморозки. Например, если вы купили их в магазине, будет сложно определить, как долго пельмени следует хранить в морозильной камере. Поэтому, когда вы их купите, совсем скоро они могут испортиться.

Я рекомендую вам проверять срок годности на упаковке, чтобы иметь представление о том, как долго пельмени следует хранить в морозильной камере.Проблема в том, что не все пельмени поставляются с упаковкой, на которой указан срок годности.

Домашние пельмени обычно хранятся дольше благодаря свежим ингредиентам, которые вы использовали. Кроме того, вы знаете, что все чисто и свежо, поэтому вам не о чем беспокоиться. В результате домашних пельменей часто хранятся около 6 месяцев .

Нужно ли разморозить пельмени перед приготовлением?

В отличие от других замороженных продуктов, не нужно размораживать клецки перед их приготовлением.Причина в том, что размораживание только сделает пельмени сырыми и в основном потеряет свою форму. В основном это связано с расплавленными кристаллами.

Вместо этого вы можете приготовить замороженные пельмени сразу же после того, как достанете их из морозильной камеры. Если вы готовите вонтоны, варите клецки прямо в кипящей воде. Или, если вы делаете потстикеры, вы можете просто положить клецки на горячую сковороду.

Единственное, что вы заметите, готовя пельмени таким способом, — это то, что они готовятся дольше. По моему опыту, время приготовления на пару минут больше, чем обычно. Но это совершенно нормально, и вам не о чем беспокоиться.

Последние мысли

Хранить сырые клецки несложно. Однако, если вы не знаете, что делаете, это может быть пугающе. При неправильном хранении клецки долго не хранятся.

Тем не менее, вам нужно быть осторожным. Для получения лучших результатов не ставьте сырые клецки в холодильник. Вместо этого заморозьте их.Таким образом, вареники могут храниться от 3 до 6 месяцев.

Кроме того, лучше приготовить пельмени сами, чем покупать их. Это потому, что, когда вы готовите самостоятельно, вы уверены в качестве и свежести ингредиентов.

Надеюсь, это поможет. Спасибо за чтение.

Связанные вопросы

Как долго вареные пельмени хранятся в холодильнике?

Если у вас остались оставшиеся клецки, вам может быть интересно, как долго они могут храниться в холодильнике. Ответ: вареные пельмени могут храниться в холодильнике от 3 до 4 дней. Обязательно употребляйте их в течение этого периода времени.

Можно ли заморозить тесто для пельменей?

Да, вы можете заморозить тесто для пельменей. На самом деле, это обычная практика при консервировании теста для пельменей.

Можно ли заморозить начинку для пельменей?

Да, начинки для пельменей можно заморозить. Просто положите их в герметичный пластиковый пакет, и все готово. Вы можете достать их и приготовить для быстрого обеда позже.

Как приготовить пельмени — как приготовить на пару, обжарить и отварить свежие пельмени и замороженные пельмени

Прежде чем вы начнете готовить пельмени, сначала подумайте, как вы хотите их готовить. Есть три основных способа: приготовление на пару, кипячение и жарка на пару. Есть также жарка во фритюре или сервировка с хрустящей кружевной «юбочкой».

Хотя способ приготовления во многом зависит от вашего настроения и ваших желаний, он также зависит от формы ваших клецок. Некоторые методы приготовления зависят от определенных качеств клецок, таких как железные прокладки для предотвращения разрыва (кипения), плоское дно, которое дает пространство для хрустящей корочки (жареные на сковороде потстикеры), или более толстая кожица, выдерживающая давление кипения.

Следующие инструкции одинаковы для свежих и замороженных пельменей. Как правило, я считаю, что купленные в магазине замороженные клецки лучше подходят для приготовления на пару и жарки на пару, так как их кожица часто бывает довольно тонкой — обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке, чтобы узнать о предпочтительных методах приготовления. Главное, при приготовлении замороженных пельменей (магазинных или домашних) не размораживайте, поэтому всегда готовьте их из замороженных.

Приготовление на пару

Приготовление на пару дает шелковистые, нежные клецки с кожей, которая немного тверже, чем у вареных, но все же эластичная.Если вы делаете свои собственные обертки для клецок, используйте для этого метода тесто с горячей водой, так как это даст вам более мягкий кусочек. Найдите бамбуковую или другую пароварку с корзиной, которая поместится над кастрюлей, кастрюлей или вок. Я предпочитаю пароход из бамбука — они дешевы и вмещают большое количество пельменей. Запах вареников в бамбуке вызывает у меня сильную ностальгию.

Выстелите емкость для пропаривания пергаментной бумагой или листьями капусты Напа. Если вы используете пергаментную бумагу, проделайте в ней несколько отверстий, чтобы пропустить пар.Наполните сковороду или кастрюлю водой глубиной примерно 2,5 см и доведите до кипения. Поставьте сосуд для варки на кипящую воду, накройте крышкой и готовьте на пару примерно 10–15 минут (это зависит от того, что у вас внутри — если у вас есть сырые ингредиенты, такие как мясо, готовьте на пару дольше, тогда как приготовление ингредиентов займет меньше времени). Если вы используете купленные в магазине обертки, кожица станет немного прозрачной, и вы сможете увидеть цвета начинки внутри. Самодельная обертка не станет прозрачной, но будет выглядеть пухлой и пухлой.

Варка

Вареные клецки прекрасно подавать самостоятельно с чилийским маслом / хрустящей корочкой или черным уксусом, или как часть супа с клецками и лапшой. Вонтоны, например, являются типичными вареными клецками. Когда я росла, вонтоны моей мамы в форме золотых рыбок всегда делали из фирменных желтых оберток, купленных в магазине, которые сейчас иногда продают как «Wonton Wrapper в гонконгском стиле».

Из всех способов приготовления, кипячение оказывает наибольшее давление на клецки, что может привести к их лопанию и распаду в воде.Я лично испытал много потерь пельменей. Большинство купленных в магазине оберток для клецок должны выдерживать до кипения, но они нежные, поэтому действуйте осторожно. Главное — выпустить как можно больше воздуха — после того, как вы положите начинку на обертку и сложите ее, чтобы запечатать, выдавите излишки воздуха вокруг начинки.

Можно ли заморозить пельмени? — Советы по кладовке

Пельмени — это китайская закуска, в которую обычно входят разные виды мяса и овощей. Их можно жарить или готовить на пару, в зависимости от вашего вкуса. Что касается пельменей, то именно от их ингредиентов зависит, как долго они будут храниться. Пельмени, в которых используется курица или свинина, нужно сразу же хранить. Вы можете положить их в холодильник, но долго они не хранятся. Если вам нужно хранить их дольше, можно использовать морозильную камеру.

Так можно заморозить пельмени? Пельмени точно можно заморозить, да и заморозить они тоже неплохо. Замораживать можно как вареные, так и сырые пельмени. Перед тем, как заморозить их, вам нужно подготовить их как следует, чтобы они долго хранились в морозильной камере.

В этом кратком руководстве мы расскажем, как правильно заморозить пельмени, как подготовить их к замораживанию и как правильно их разморозить. Если это то, на что вы пытаетесь найти ответ, продолжайте читать.

Можно ли заморозить пельмени?

Пельмени — это один из тех продуктов, который можно хранить в морозильной камере для последующего использования. Если его используют или едят до того, как истечет срок годности, он должен быть свежим, как когда он был приготовлен.

Остатки пельменей, которые вы принесли из ресторана, можно заморозить в морозильной камере.Сразу после того, как вернетесь домой, положите их в герметичный контейнер или герметичный пластиковый пакет и положите в морозильную камеру. Если у вас есть клецки, которые лежали более трех часов, лучше их съесть, чем хранить в морозильной камере.

Домашние пельмени

Если вы решили приготовить дома клецки, у вас есть возможность использовать любые ингредиенты, какие захотите. Домашние пельмени можно заморозить в вареном или сыром виде. Если вам нужны сырые клецки, их нужно сначала приготовить, иначе они не хранятся в морозильной камере так долго.Рекомендуется сначала мгновенно заморозить их, чтобы они не прилипали друг к другу во время замораживания.

Для вареных пельменей подготовка не требуется. После того, как пельмени приготовятся, сначала дождитесь, пока они полностью остынут, а затем положите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер.

Как заморозить пельмени

Вы можете заморозить вареные или сырые клецки. И то, и другое легко приготовить и заморозить в течение 30 минут или около того. Однако для сырых пельменей потребуется немного больше времени, так как сначала их нужно быстро заморозить.Ниже приведены инструкции по заморозке обоих видов пельменей:

Пельмени замороженные

1. После того, как клецки будут приготовлены, сначала подождите, пока они полностью остынут.
2. В пакет для заморозки или герметичный контейнер аккуратно положите приготовленные клецки.
3. Для пакета для замораживания оставьте примерно полдюйма свободного места в верхней части пакета. Это позволит вам закрыть пакет и предотвратить повреждение пельменей.
4. После заполнения пакета для замораживания, прежде чем запечатать пакет, выдавите как можно больше воздуха.Это поможет снизить вероятность ожога в морозильной камере.
5. После этого плотно закройте пластиковый пакет. Для герметичного контейнера обязательно поверните крышку до плотного прилегания.
6. Наклейте на пакет или контейнер дату и поместите их в морозильную камеру.

Замораживание сырых пельменей

1. Положите на поднос лист пергаментной бумаги.
2. Посыпьте мукой весь лоток.
3. Выложите сырые клецки на противень. Держите их на равном расстоянии, чтобы они не прилипали.
4. Поместите поднос с сырыми клецками в морозильную камеру и заморозьте их в мгновение ока примерно на 2 часа или пока они полностью не заморозятся.
5. После замораживания достаньте их из морозильной камеры и немедленно переложите пельмени в пакет для морозильной камеры или герметичный контейнер.
6. Заполните полиэтиленовый пакет и оставьте примерно полдюйма сверху, чтобы его можно было закрыть. Для герметичного контейнера наполните его настолько, чтобы можно было плотно закрыть крышку.
7. Наклейте на пакет или контейнер дату и поместите его в морозильную камеру.

Как долго можно замораживать пельмени?

Пельмени хранятся в морозильной камере от 3 до 6 месяцев. Факторами, определяющими срок их хранения в морозильной камере, являются используемые ингредиенты, способ их хранения, купленный он или самодельный.

Что касается ингредиентов, то какие овощи и мясные продукты могут сократить или продлить срок их хранения. Пельмени, в состав которых входят все овощи, хранятся 6 месяцев или чуть дольше.Овощи, как правило, хорошо замораживаются, поэтому в морозильной камере они дольше остаются свежими. Это касается вареных и сырых пельменей.

С другой стороны, пельмени, в состав которых входит мясо, обычно имеют более короткий срок хранения, чем 6 месяцев. Мясо, такое как курица, свинина или говядина, обычно смешивают с овощами и водой. Когда все эти ингредиенты смешиваются, клецки быстро загораются в морозильной камере после замораживания. Таким образом, сырых пельменей хватит на 2-3 месяца, а у вареных — 3-4 месяцев.

Еще один фактор, определяющий срок их хранения, — купленный он или самодельный. По магазинным пельменям будет сложно определить, насколько они свежие. Если они какое-то время лежат в морозильной камере магазина, они могут не протянуть так долго, как должны, после того, как вы их купите. У некоторых пельменей на упаковке указан срок годности, а у некоторых — нет.

Домашние клецки будут храниться дольше всего благодаря использованию свежих ингредиентов. Поскольку вы будете использовать только самые лучшие и свежие ингредиенты, домашние клецки хранятся в морозильной камере 6 месяцев или даже дольше.

Как разморозить пельмени?

Чтобы разморозить пельмени, снимите всю упаковку с пельменями и поместите их на ночь в холодильник.

Если вам нужно всего несколько клецок, выньте необходимое количество и выложите их на тарелку. Если замороженные клецки еще не приготовлены, а в качестве одного из ингредиентов вы используете курицу, накройте их пищевой пленкой. Сырая курица содержит c бактерий ampylobacter и иногда сальмонелл. Это может распространиться на другие продукты в холодильнике, поэтому лучше накрыть их.То же самое и с пельменями из свинины и говядины.

Если вам нужны замороженные пельмени гораздо раньше, поместите все содержимое в миску с водой. В течение часа он должен оттаять, и вы можете их использовать.

Замороженные пельмени

Замороженные сырые пельмени можно добавлять в тушеные блюда и супы при необходимости размораживания. Просто выньте несколько клецок из морозильной камеры и положите их в суп, пока он готовится.

Замороженные вареные пельмени можно добавлять в тушеные блюда и супы.Однако лучше подождать, пока суп приготовится, прежде чем класть в него замороженные клецки. В противном случае вы переварите пельмени.

Как долго живут пельмени?

При комнатной температуре вареные клецки хранятся около 2 часов. Если жарче, чем обычно, они продержатся около часа, прежде чем станет плохо.

Что касается сырых пельменей, их нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 30 минут. Если вы используете в качестве одного из ингредиентов курицу или свинину, лучше сразу приготовить их или хранить в холодильнике или морозильной камере.

В холодильнике вареные пельмени хранятся около 3-5 дней. Всегда кладите их в герметичный контейнер, чтобы вареники не высохли.

Сырые клецки хранятся в холодильнике свежими 1-3 дня. Если вы использовали только овощи в качестве единственного ингредиента, этого может хватить немного дольше. Для пельменей с курицей или свининой этого хватит примерно на день. Кроме того, не забудьте положить сырые клецки в герметичный контейнер или пакет, чтобы предотвратить распространение бактерий.

Связанные вопросы

Можно ли заморозить обертки для клецок?

Обертки для пельменей можно заморозить несколько месяцев. Сначала вам нужно обернуть их слоем пластика. Затем заверните их в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Обертки для пельменей рекомендуется замораживать в короткую стопку, чтобы вы могли просто вытащить то, что вам нужно.

Easy Potstickers Рецепт | Как приготовить китайские пельмени шаг за шагом!

Рецепт easy potstickers для одного из ваших любимых блюд на вынос! Эти домашние потстикеры, также известные как китайские пельмени, имеют потрясающий вкус!

Домашние Potstickers (также известные как китайские пельмени)

Привет, меня зовут Джессика, и я пристрастился к китайским пельменям, или, как вы их еще знаете, Potstickers!

Эти маленькие хрустящие обжаренные на сковороде дно и идеально приготовленные на пару начинка / верх? Лучше закажите их вдвойне, потому что я их все ем! Но это никого из вас не должно удивлять, ведь в другой мой любимый ужин также входят пельмени.Кто-нибудь помнит мой знаменитый рецепт с курицей и пельменями ??

Угадайте что, я вернулся с еще одним невероятным рецептом пельменей! Этот просто китайский, а не американский!

Мы любим заказывать китайскую еду на вынос пару раз в месяц, когда мне нужно перерыв на приготовление ужина, а в нашем меню всегда есть свиные потстикеры. Вся наша семья будет драться из-за последнего! Поэтому я подумал, что пора научиться делать китайские пельмени в домашних условиях.

Что такое потстикеры?

Potstickers — это клецки, обжаренные на пару, сделанные в круглой обертке и начиненные ароматными начинками, такими как свинина и капуста.Это клецки среднего размера, которые обычно можно съесть за два-три укуса.

Potstickers отличается от других китайских пельменей тем, что их сначала слегка поджаривают в масле. Когда они немного подкрасятся, в сковороду наливают воду и накрывают крышкой, чтобы пельмени можно было готовить на пару.

Почему их называют потстикерами?

Согласно легенде, повар намеревался сварить пельмени в воке, но он отошел слишком долго, и вода выкипела.Пельмени прилипли к воку, а обертки стали хрустящими — но они все равно были восхитительны, поэтому этот случайный метод приготовления стал методом приготовления! Этот новый вид китайских клецок получил название потстикерс. (На китайском языке название этих пельменей буквально означает «прилипшие к воку».)

Во что завернуты эти пельмени?

Potstickers завернуты в круглые обертки для китайских пельменей. Я буду с вами честен … хотя я и делаю свою собственную начинку из свинины потстикер, я обычно не делаю свои собственные домашние обертки из вонтона для пельменей.

Я должен? Может быть. Особенно, если вы хотите быть более аутентичным!

Однако у меня нет ни терпения, ни времени на это, когда вокруг бегают трое детишек. Если вы похожи на меня и хотели бы использовать купленные в магазине обертки для клецок, я использую круглые обертки от Nasoya. В моем местном продуктовом магазине они продаются в холодильных камерах и продаются в больших упаковках.

Если вы хотите выложиться на полную, я рекомендую этот рецепт домашних оберток от Steamy Kitchen.Они великолепны!

Как складывать обертки для китайских пельменей

Potstickers выглядят модно, но на самом деле их очень легко собрать.

В круглые обертки из вонтона вы добавляете начинку, складываете их пополам и защипываете края вместе. Это стиль, который чаще всего встречается в большинстве китайских ресторанов на вынос, когда вы заказываете потстикеры.

Если вы не можете найти круглые обертки от wonton, не волнуйтесь! Квадратные так же хороши.Обещаю, пельмени будут такими же на вкус! Просто сложите их треугольником, а затем сложите края, чтобы получилась маленькая сумочка, как я показал на фотографиях выше.

Что внутри этих стикеров?

Для этих потстикеров я предпочитаю использовать начинку из 100% свинины и овощей.

Вот что у меня в начинке:

• свиной фарш
• Листья капусты напа
• зеленый лук
• грибы шиитаке
• бок чой
• побеги бамбука
• зубчика чеснока
• свежий имбирь
• соевый соус
• кукурузный крахмал
• кунжутное масло
• шрирача (необязательно — это нетрадиционно, но мне нравится аромат, который он добавляет!)

Варианты заполнения

• Иногда я также добавляю 1/2 стакана мелко нарезанных сырых креветок в фарш из свинины.
• Используйте фарш из индейки или курицы вместо фарша из свинины.

Попробуйте их в различных комбинациях, чтобы узнать, что больше всего нравится вашей семье, и приготовьте этот рецепт китайских пельменей по своему вкусу!

Как приготовить Potstickers (китайские пельмени)

Китайские клецки приготовить проще, чем вы думаете. Вот как это сделать:

1. Приготовьте начинку потстикер: Просто поместите все ингредиенты начинки в большую миску и перемешайте до однородности.
2. Сформируйте пельмени: Наполните каждую обертку примерно столовой ложкой свиной начинки. Смочите палец в воде, затем проведите им по краям обертки. Это поможет держать его закрытым.
   1. Если ваша обертка круглая: сложите обертку над начинкой, чтобы получилась форма полумесяца, защипнув края, чтобы запечатать.
   2. Если ваша обертка квадратная: прокрутите вверх, чтобы увидеть пошаговые фотографии, как складывать квадратные обертки в клецки.
3. Обжарьте клецки на сковороде: Разогрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде.Слегка обжарьте клецки до золотистого цвета.
4. Готовьте пельмени на пару: Добавьте 1/3 стакана воды, накройте плотно закрывающейся крышкой и готовьте пельмени до тех пор, пока вода не сварится. Снимите крышку и готовьте еще 2 минуты на среднем или медленном огне.
5. Порция: Снимите с огня и подавайте клецки с соевым соусом и тонко нарезанным зеленым луком!

Советы для лучших стикеров

Эти китайские пельмени — один из моих самых любимых рецептов, которые я готовлю с детьми.Вот мои главные советы по созданию идеальных потстикеров:

• Не переполняйте обертки. Если вы попытаетесь набить внутрь слишком много начинки, она не закроется должным образом, и часть начинки вытечет во время приготовления.
• Не переполняйте кастрюлю. Потстикеры по мере приготовления становятся больше, поэтому убедитесь, что на дне достаточно места для равномерного приготовления.
• Проверьте днища на золотистый цвет. Пока потстикеры готовятся, периодически осторожно поднимайте одну или две, чтобы проверить золотистый цвет.

Как приготовить соус Потстикер

Вы можете подавать потстикерс с соевым соусом, острым соусом чили (например, шрирача) или можете приготовить вкусный домашний соус потстикер!

• 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
• 1 ½ столовой ложки рисового вина
• 1 чайная ложка масла чили или соуса / пасты чили по вкусу (по желанию)

Взбейте все ингредиенты и подавайте в неглубокой миске, чтобы окунуть в нее свои потстикеры! Вы можете сделать это заранее и хранить в холодильнике до недели.

Предложения по обслуживанию

Я люблю есть это с небольшим количеством соевого соуса в качестве закуски или гарнира! Еще один любимый способ их есть — превратить их в домашний суп вонтон.

Можно ли заморозить китайские пельмени?

Да! Они очень хорошо замерзают. Я также включил инструкции о том, как заморозить пельмени, в карточку с рецептами ниже. Они отлично замораживаются, и из них можно быстро заморозить еду!

Выход: 36

Рецепт китайских пельменей (Potstickers)

Один из ваших любимых блюд на вынос, китайские клецки (также известные как потстикеры), легко приготовить, и если вы сделаете их дома, они станут намного вкуснее!

Время подготовки
35 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
50 минут

Состав

Начинка из свинины:

• 1 фунт нежирной свинины
• 4 крупных измельченных листа капусты напа
• 6 стеблей зеленого лука, измельченного
• 7 грибов шитаке, измельченных (если сушеные — регидратировать и тщательно промыть)
• 1/2 стакана фарша бок-чой
• 1/2 стакана измельченных побегов бамбука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки измельченного свежего имбиря
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 чайные ложки шрирача, по желанию (нетрадиционный, но мне нравится аромат, который он добавляет!)

Пельмени:

• Упаковочные машины 36 вон
• 2 столовые ложки растительного масла
• вода по необходимости
• соевый соус для сервировки
• зеленый лук, по желанию гарнир

Соус Потстикер:

• 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
• 1 ½ столовой ложки рисового вина
• 1 чайная ложка масла чили или соуса / пасты чили по вкусу (по желанию)

Инструкции

Начинка из свинины:

1. В большой миске смешайте все ингредиенты из свинины до однородного состояния.

Пельмени формы:

1. Вам понадобится чистое рабочее место, обертки из вонтона, подготовленная свиная начинка, небольшая миска с водой и палочки для еды.
2. Начните с наполнения обертки вонтона примерно столовой ложкой свиной начинки. Смочите палец и проведите по краям обертки вонтона. Это поможет закрыть его.
3. Если у вас круглая обертка, сложите ее поверх начинки, чтобы получилась форма полумесяца, защипнув края, чтобы запечатать.Если у вас квадратная обертка, прокрутите вверх, чтобы просмотреть пошаговые изображения того, как я складываю свои клецки в маленькие клецки из кошелька.
4. Заполнив пельмени, вы можете заморозить их или съесть свежими.

Заморозить пельмени:

1. Положить пельмени одним слоем на противень и заморозить примерно на 30 минут.
2. Затем поместите в пакет с застежкой-молнией, где их можно заморозить до 3 месяцев.

Сковорода:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла и ровным слоем выложите клецки. Жарьте несколько минут, пока дно не станет золотистым.
2. Добавьте 1/3 стакана воды и накройте плотно закрывающейся крышкой. Готовьте, пока вода не выкипит, затем снимите крышку и уменьшите огонь до среднего или средне-низкого.
3. Дайте клецкам приготовиться еще 2 минуты, затем снимите с огня и подавайте с соевым соусом и тонко нарезанным зеленым луком.

Пар:

1. Положите клецки в корзину для пароварки на один слой капустных листьев или кусок пергаментной бумаги и готовьте на пару примерно 8 минут.

Соус Потстикер :

1. Взбейте все ингредиенты и подавайте в неглубокой миске, чтобы окунуть в нее свои потстикеры! Вы можете сделать это заранее и хранить в холодильнике до недели.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

36 пельменей

Размер порции:

2 пельмени

Количество на приём:
Калорий: 56 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 8 мг Натрия: 162 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белков: 4 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Что происходит, когда вы едите недоваренные клецки? — MVOrganizing

Что происходит, когда вы едите недоваренные клецки?

Трихинеллез — это заболевание пищевого происхождения, которое вызывается употреблением в пищу сырого или недоваренного мяса, особенно продуктов из свинины, зараженных определенным червем. Типичные симптомы включают боль в животе, диарею, лихорадку, озноб и головные боли.

Можете ли вы съесть обертку для сырых пельменей?

Возможно, вы никогда не покупали вонтоны в качестве сырого ингредиента, но если у вас когда-либо были жареные яичные рулетики или вареные пельмени в азиатских блюдах на вынос, вы их ели.Их также можно приготовить разными способами: на сковороде, во фритюре, запекать, тушить и даже варить. Вы также можете приготовить их, прежде чем заливать их.

Замороженные пельмени уже приготовлены?

И помните, эти клецки предназначены для приготовления из заморозки, поэтому их не нужно размораживать! Когда у вас все будет готово, вы готовы приступить к работе; ознакомьтесь с нашими инструкциями ниже!

Как узнать, что клецки со свининой готовы?

Готовьте пельмени в течение 3-5 минут, если они свежие, или 6-8 минут, если они заморожены. Когда все будет готово, обертки станут полупрозрачными и похожими на лапшу; начинка будет непрозрачной и прогретой (вы можете разрезать одну, чтобы проверить).

Пельмени должны быть тестовыми?

Дайте клецкам приготовиться примерно 15-20 минут. Вы должны заметить, что ваш бульон начинает загустевать (из-за лишней муки), и ваши клецки могут начать немного опускаться на дно, потому что они впитывают бульон. Возьмите один и попробуйте его на вкус. У него больше не должно быть рыхлого привкуса.

Можно ли недожарить пельмени?

Недоваренные клецки так же распространены, как и пережарки, и единственный надежный способ проверить их готовность — это вынуть один и разрезать его пополам, проверяя наличие сырого теста в центре.

Можно ли отравиться клецками?

НЕ заказывайте вареные на пару пельмени. Вы получите ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ.

Готовятся ли пельмени Вэй Чуань заранее?

Готовые куриные пельмени Вэй-цюань.

Как долго варить пельмени Вэй Чуань?

Варка:

1. Добавьте 25 замороженных пельменей в 8 стаканов кипятка.
2. Варят пельмени в кипящей воде в течение 5–6 минут.

Какие замороженные пельмени самые лучшие?

Семь самых полезных пельменей, которые можно купить

1. Whole Foods Market Vegetable Potstickers.
2. Органические веганские овощные пельмени с тофу Насоя.
3. PF Пельмени со свининой Чанг.
4. Пироги из квашеной капусты Касии.
5. Наклейки со свининой Feel Good Foods.
6. Потстикеры Trader Joe’s Chicken Gyoza Potstickers.
7. Ling Ling Asian Kitchen Potstickers, Курица и овощи.

Как приготовить замороженные пельмени Вэй Чуань?

Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне с парой столовых ложек масла. Когда они станут горячими, добавьте замороженные клецки.Готовьте на масле примерно три-четыре минуты, перевернув один раз, чтобы поджечь несколько сторон. Затем добавьте столько воды, чтобы покрыть клецки примерно наполовину, убавьте огонь до средне-низкого и накройте плотно закрывающейся крышкой.

Замороженные пельмени нужно разморозить?

Перед приготовлением замороженных пельменей частично разморозьте их, оставив на столе на 10–15 минут — время, необходимое для приготовления соуса для макания и / или запуска пароварки. Это обеспечивает равномерное приготовление.Будут другие вареники, которые можно будет приготовить и съесть.

Почему мои клецки прилипают к сковороде?

Совет по прилипанию пельменей к сковороде. Это очень распространенная проблема при жарке пельменей на сковороде, и, скорее всего, это связано с тем, что сковорода недостаточно горячая. Нагрейте сковороду, когда вам покажется, что она достаточно горячая, брызните на нее несколько капель воды: 1. Если капли сидят и начинают пузыриться, значит, она недостаточно горячая.

Как приготовить сырые пельмени?

Для жарки на пару разогрейте большую сковороду на среднем огне и, когда она станет горячей, сбрызните растительным маслом.Работая партиями, добавьте клецки плоской стороной вниз и готовьте, пока дно клецок не подрумянится — это должно занять 1-2 минуты (если слишком много тепла, уменьшите до среднего).

Можно ли сварить пельмени в воде?

Приготовить пельмени в воде очень просто, если вы знаете концепцию Дянь Шуй (点 水), означающую «добавить воды». В процессе приготовления необходимо трижды залить кипятком холодной воды, прежде чем пельмени полностью приготовятся.Не забывайте накрывать кастрюлю крышкой каждый раз после добавления воды.

Как приготовить пельмени без пароварки?

Добавьте несколько дюймов воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего. Натрите тарелку небольшим количеством кунжутного масла, затем выложите сверху столько клецок, сколько поместится (не скучивая). Осторожно опустите тарелку на шарики из фольги, затем накройте кастрюлю крышкой. Дайте пару 7-8 минут или до готовности.

Что я могу использовать, если у меня нет пароварки?

Техника проста: наполните средний горшок водой на 1/2 дюйма, поместите на дно три мяча из алюминиевой фольги размером с мяч для гольфа, положите термостойкую пластину поверх шариков из фольги, накройте горшок и довести воду до кипения. Добавьте овощи в тарелку, накройте крышкой и готовьте на пару, пока они не станут мягкими.

Можно ли варить вареники вместо паровых?

Метод 3: Варка Вареные клецки — отличный способ приготовить большую партию за очень короткое время. Правильное их приготовление гарантирует, что обертки останутся al dente. Варка, как и приготовление на пару, позволяет ощутить вкус сочной начинки внутри пельменей.

Как приготовить замороженные пельмени, где купить замороженные пельмени

В честь приближающегося Национального дня пельменей (26 сентября) мы решили предоставить краткое руководство о том, как приготовить замороженные пельмени, чтобы они были такими же вкусными, как и то, что вы получаете в ресторане! В прошлом наша команда проводила Ежегодный конкурс по поеданию пельменей, и, хотя мы не проводим его в этом году, мы все равно будем стараться отведать восхитительные пельмени и димсам.

Есть три рекомендуемых способа приготовления замороженных пельменей, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры: во фритюре, на сковороде или в кипячении. Каждый метод предлагает свои уникальные преимущества с точки зрения того, как получаются ваши пельмени, поэтому выберите метод, который лучше всего подходит для имеющегося у вас оборудования и, что более важно, стиля пельменей, которого вы пытаетесь достичь.

Чтобы получить самые вкусные клецки, читайте подробности о каждом способе приготовления.

Фритюр

Многие люди предпочитают этот метод приготовления замороженных пельменей, потому что это самый быстрый и простой способ получить идеально хрустящую корочку.

Для этого налейте масло во фритюрницу или большую кастрюлю. С помощью термометра для точности нагрейте масло до температуры от 325 до 375 градусов по Фаренгейту, а затем добавьте в масло замороженные пельмени. Для достижения наилучших результатов сначала не размораживайте пельмени. Когда вы добавите кнедлики, ваше масло естественным образом понизится до температуры, но это нормально.

Готовьте клецки в масле примерно две-три минуты, сначала вынув тестовые клецки, чтобы убедиться, что они готовы к употреблению. При правильном приготовлении замороженные клецки, обжаренные во фритюре, будут иметь коричневую и хрустящую внешность, а внутреннюю часть — горячую и дымящуюся.

Сковорода для жарки

Жарка на сковороде — еще один способ придать вашим клецкам великолепную текстуру.

Нагрейте сковороду на среднем или высоком уровне с парой столовых ложек масла. Когда они станут горячими, добавьте замороженные клецки.Готовьте на масле примерно три-четыре минуты, перевернув один раз, чтобы поджечь несколько сторон. Затем добавьте столько воды, чтобы покрыть клецки примерно наполовину, убавьте огонь до средне-низкого и накройте плотно закрывающейся крышкой. Готовьте на пару, пока вся вода не испарится.

При использовании этого метода ваши клецки получатся приготовленными на пару и обжаренными. Ожидайте приятный хрустящий вкус снизу в сочетании с более мягкой текстурой сверху.

Кипящая

Варка пельменей — это всегда хороший выбор, особенно если вы хотите добавить их в суп. Для этого налейте воду в большую кастрюлю наполовину и доведите до кипения. Добавьте замороженные пельмени (опять же, не размораживайте их) и перемешайте, чтобы они не прилипали к бокам.

Доведите воду до кипения, затем добавьте около стакана холодной воды. Повторите, снова доведя до кипения и добавив еще стакан холодной воды. Когда вода закипит в третий раз, можно готовить клецки.

Чтобы проверить степень готовности, достаньте один кнедлик и проткните его вилкой. Оно должно быть нежным, а из проколотого участка должен выходить пар.

С чем можно есть вареники?

Как бы вы их ни готовили, клецки станут прекрасным дополнением к любому блюду. Вот некоторые рекомендации относительно того, с чем их есть:

• Блюда из лапши
• Жареный рис (или обменный рис на фарро, ячмень или другое зерно)
• Суп
• Жареный картофель
• Овощные гарниры, такие как острая зеленая фасоль или жареная брюссельская капуста
• Азиатские салаты

Не бойтесь проявлять творческий подход! Замороженные пельмени могут быть звездным белком вашего блюда, или вы можете съесть их вместе с любыми любимыми азиатскими блюдами.

Где купить замороженные пельмени

Если вы ищете, где купить замороженные пельмени, обратите внимание на Chef One! Наши пельмени изготавливаются только из ингредиентов высочайшего качества, а это означает, что независимо от того, жарите ли вы их во фритюре, на сковороде или варите, вы каждый раз получаете абсолютно восхитительные пельмени.

Купите Chef One сегодня и выберите одни из наших самых популярных замороженных пельменей, в том числе наши куриные пельмени с лемонграссом и куриные пельмени Кунг Пао, а также загляните на нашу страницу Где купить, чтобы найти ближайшего к вам продавца Chef One.

.