Овсяные кексы диетические: Низкокалорийные овсяные маффины, пошаговый рецепт на 1637 ккал, фото, ингредиенты

Кекс с овсяными хлопьями на молоке диетический. Творожно-овсяные кексы

Легкие, нежные на вкус творожно-овсяные кексы — простая и вкусная домашняя выпечка, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню. Приготовленные на основе творога и молотых овсяных хлопьев, кексы получаются мягкими, пористыми и сочными, и обладают тончайшей, чуть хрустящей корочкой, напоминающей об овсяном печенье — невероятно аппетитное сочетание, к которому хочется возвращаться снова и снова. Попробуйте!

Для приготовления кексов с творогом и овсяной мукой из хлопьев вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Разотрите или смешайте при помощи миксера творог и размягченное сливочное масло.

Добавьте сахар и ваниль и взбейте все 4-5 минут, до растворения сахара.

Продолжая взбивать смесь на минимальной скорости миксера, по одному вмешайте в смесь куриные яйца. Взбейте получившуюся смесь еще 1-2 минуты, до однородности.

Овсяные хлопья быстрого приготовления измельчите в блендере или кофемолке.

Добавьте получившуюся овсяную муку, разрыхлитель и корицу к творожной массе и тщательно все перемешайте. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями до получения густого теста.

Готовое тесто оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось и еще немного загустело.

Смажьте силиконовые формочки для кексов растительным или растопленным сливочным маслом.

Ложкой, смоченной в холодной воде, распределите тесто по формам и слегка разровняйте.

Заполняйте формы примерно на 3/4, поскольку при выпечке кексы слегка увеличатся в объеме.

Поместите творожно-овсяные кексы в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут, или до готовности и золотистого цвета. Готовность кексов проверьте деревянной шпажкой.

Оставьте кексы в формах на 5-7 минут. Затем извлеките, охладите, присыпьте сахарной пудрой или украсьте по своему вкусу.

Творожно-овсяные кексы готовы.

Выглядеть хорошо – мечта каждой девушки. Но есть и другая сторона медали, перекусив вкусным десертом, повышается настроение, да и сам день становится лучше. Поэтому из сложившейся ситуации нужно найти выход, так как хочется кушать вкусные кексы и пирожные, и при этом худеть. Такой десерт как овсяные кексы диетические, является очень легким, и не способствует приобретению лишнего веса. Обычные кексы очень калорийные, в их состав входят такие продукты, как сливочное масло, или даже маргарин, а в сочетании с сахаром, выходит не совсем приятный продукт для состояния фигуры. Исходя из этого, кексы из овсяной муки диетические готовят без добавления вышесказанных продуктов, а значит, вреда от их употребления не будет. К тому же овес — очень полезный продукт, который способствует снижению веса, а также эффективен . Приготовить этот десерт можно в домашних условиях, причем это не составит особого труда, но прежде чем приступать, к приготовлению нужно рассмотреть несколько следующих рецептов.

Рецепт диетического кекса №1

Рецепт очень прост, более того в диетический овсяный кекс можно добавить различные сухофрукты и орехи. Сам кекс получится нежным на вкус, и порадует не только девушку, которая находится на диете, но и гостей дома. Для приготовления нужно в глубокую мисочку вбить 4 куриных яйца. К яйцам добавить 100 г. сахара, и небольшое количество корицы, а также 1 чайную ложку разрыхлителя для теста. Взбивать массу до однородности, затем налить 30 грамм растительного масла, перемешать, и насыпать 100 г. овсяных хлопьев. Снова все перемешать, и влить 100 грамм молока, добавить 100 г. муки, смешать до однородности, в готовое тесто положить горсть изюма, и перемешать. Поместить тесто в приготовленную форму. И выпекать до готовности, займет это около часа.

Рецепт №2

Тесто такого кекса получается очень легким, в него можно добавлять любимые сухофрукты, или же кушать с любимым вареньем. Хорошим дополнением станут такие ягоды, как клубника, малина или смородина. Для начала приготовления нужно стакан овсяных хлопьев залить стаканом кефира низкой жирности, или йогуртом без наполнителя. В таком состоянии оставить хлопья на 10–15 минут. К полученной смеси добавить 2 куриных яйца, соду с уксусом, ванилин, корицу и мускатный орех. Вместо сахара можно использовать сахарозу. Хорошо перемешать тесто, затем добавить 50 г. овсяной муки, и 20 грамм изюма. Еще раз хорошо перемешать тесто, подготовить формочки для запекания, наполнить их, и выпекать в течение 20-ти минут.

Рецепт с яблоками

Если человек сидит на диете, то отказывать себя в сладостях совсем не обязательно. А добавление яблока поможет быстрее насытить организм, и надолго избавиться от чувства голода. Яблочную начинку можно заменить другой, например, наполнить грушей, вишнями или другими любимыми ягодами. Для начала нужно взять глубокую миску насыпать в нее стакан овсяных хлопьев, и залить стаканом нежирного кефира. Смесь хорошо перемешать и ставить на 15–25 минут в прохладном месте. В отдельной миске взбить одно куриное яйцо с 50 грамма сахара. К полученной смеси добавить замоченные в кефире хлопья. Два небольших яблока, помыть, просушить, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать на мелкие кубики. К хлопьям добавить 50 грамм муки, и корицу по вкусу, а затем в общую смесь положить яблоки. Тесто нужно хорошо вымешать, а затем разложить его по формочкам для запекания кексов. Выпекаться диетические кексы из овсяных хлопьев будут около 30 минут. Готовое блюдо можно посыпать семенами кунжута.

С помощью небольших манипуляций на кухне можно получить замечательный десерт. Благодаря этому будет получено удовольствие от чаепития, а также наслаждение прекрасной стройной фигурой.

Этот ароматный и аппетитный овсяный кекс отлично подойдет для тех, кто любит простую и полезную выпечку. Созданный всего лишь из нескольких компонентов и минимального количества муки, кекс с овсяными хлопьями является отличным вариантом легкого завтрака или обеденного перекуса.

Сахар в рецепте по желанию вы можете заменить натуральным медом или жидкой патокой, а изюм любыми сухофруктами или измельченными орешками. В зависимости от количества жидкости в заготовке, вы можете создать более сухой или воздушный и легкий кекс. Увеличив количество масла, он получится более нежным, если же вы предпочитаете рассыпчатую выпечку, строго придерживайтесь количества составляющих, указанных в рецепте.

Хранить овсяный кекс вы можете, нарезав его порционными кусочками и уложив в пищевой контейнер (с плотно закрывающейся крышкой). Там он сможет пролежать 2-3 дня, если ваши близкие не «утянут» его по кусочкам намного раньше.

Ингредиенты
для приготовления овсяного кекса:

• мука пшеничная – 0,5 стакана
• овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 стакан
• яйца куриные – 2 шт.
• масло сливочное – 80 г
• сахар – 120 г
• изюм – 2-3 ст.л.
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления
овсяного кекса:

Подготовив необходимые составляющие, извлечь яйца из скорлупы, выбить их в глубокую миску, добавить сахар.

Кулинарным венчиком смешать массу.

Добавить в смесь растопленное сливочное масло.

Затем ввести овсяные хлопья быстрого приготовления.

Добавить в смесь просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для теста.

Насыпать чистый и сухой изюм.

Аккуратными движениями с помощью большой ложки сделать массу однородной.

Вылить тесто для овсяного кекса в специальную форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

Отправить кекс в духовой шкаф примерно на 25-30 минут. Готовую выпечку извлечь из формы и остудить на решетке.

Овсяный кекс готов! Осталось нарезать его на порционные кусочки и можно подавать!

Приятного аппетита!

Нет времени полноценно позавтракать? Наскучила классическая овсяная каша? Тогда в выходные напеките кексы из овсяной муки или хлопьев, и балуйте себя утром полезной и вкусной выпечкой.

Содержание рецепта:


Не имеет значения, работаете сидя в офисе или на рабочем месте физически напрягаетесь, завтракать нужно всем. А самым здоровым утренним блюдом по праву считается овсянка. Однако некоторые овсяную кашу просто не любят, другим она наскучила, а кто-то вовсе не успевает готовить завтрак. В таком случае в выходные напеките разнообразные овсяные кексы с разными вкусами и добавками. Тогда в течении недели у вас всегда будет под рукой вкусный завтрак.

Овсяные кексы — простые и доступные десерты быстрого приготовления. Они значительно полезнее и менее калорийные обычной выпечки из пшеничной муки. Употребляют их с удовольствием даже те, кто на дух не переносит овсянку в самостоятельном виде. К тому же ассортимент мягкой и пышной выпечки можно разнообразить всевозможными добавками. А главное, данная идея хороша тем, что можно себя баловать вкусным без вреда для талии и набора лишних килограмм.

• Выпекаются овсяные кексы в круглых, прямоугольных, со сквозным отверстием подобно кольцу или порционных маленьких формах.
• Главный секрет воздушных и вкусных кексов заключается в следующем: тесто аккуратно и быстро взбивается. Мешается сверху вниз при помощи венчика или блендера. По консистенции тесто должно походить на густую сметану.
• Для получения более нежной выпечки допускается использование вместо яиц желтки, а чтобы десерт длительное время не черствел, часть муки заменяют крахмалом или молотыми орехами.
• Намного вкуснее и ароматнее будет домашний кекс, если добавить изюм, курагу, чернослив, фрукты, мак, орехи, цукаты. Эти продукты вводятся после взбивания смеси.
• Выпекаются изделия в предварительно хорошо разогретой духовке около часа при t 200 °С. Также их можно приготовить в мультиварке за 35–45 минут. Готовность выпечки проверяется сухой деревянной лучинкой или палочкой.
• В процессе выпечки не рекомендуется открывать дверь духовки и шевелить форму. Иначе из-за перепада температуры и лишних движений бисквит осядет.
• Вытаскивают выпечку из печи после остывания, в горячем виде извлечь ее из формы будет трудно.
• Готовое изделие украшается фруктами, ягодами, сахарной пудрой, растопленным шоколадом, сладким сиропом.

Традиции и привычки других стран

Каждая страна готовит кексы, при этом они немного отличаются друг от друга предпочтениями и вкусами. Так, на Багамах для выпечки сухофрукты и орехи замачиваются в роме, в Англии изделие покрывают марципаном или глазурью, в Швейцарии предпочитают легкий кекс, щедро сдобренный цукатами и орехами, а в США десерт пропитывают ароматным ликером или коньяком.

Рецепты овсяных кексов

Радовать себя и близких рассыпчатой выпечкой к чаю и кофе всегда приятно. Горячий напиток с теплыми ароматными кексами — символ семейного уюта и домашнего тепла. Это всегда лучшее начало и завершение дня. Пеките мягкие булочки со всевозможными добавками (шоколадом, фруктами, сухофруктами, орехами, ягодами) и общайтесь за чайными перерывами с семьей, на время отложив важные дела.

Данный кекс из овсяной муки малокалорийный, при этом вкусный с приятной сладостью меда, изюма и легкого аромата цитруса.

• Калорийность на 100 г — 170 ккал.
• Количество порций — 10
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Овсяная мука или молотые хлопья — 1,5 ст.
• Сыворотка или кефир — 0,75 ст. (теплой температуры)
• Яйцо — 1 шт.
• Изюм — 50 г
• Мед — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Пищевая сода — 1/2 ч.л.
• Ванилин — пакетик

Приготовление:

1. Если используете овсяные хлопья, то при помощи измельчителя, кофемолки или мясорубки превратите их в муку.
2. Овсяную муку соедините с пищевой содой и ванилином.
3. К сухим ингредиентам добавьте кефир (сыворотку) и венчиком перемешайте.
4. К массе влейте лимонный сок.
5. Положите промытый изюм, мед и яйцо.
6. Тщательно перемешайте тесто.
7. Порционные формочки для кексов заполните тестом на 3/4 части.
8. Отправьте выпекаться изделия в нагретую до 180°С духовку на 30 минут.
9. Готовность кексов проверяйте проколом зубочистки — она должна выходить сухой.

Если нет в наличии овсяной муки или отсутствует возможность ее сделать, то можно кексы испечь просто из хлопьев. Остальные продукты подбираются по принципу полезности и вкусности.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (обычный геркулес) — 1,5 ст.
• Яйца — 1 шт.
• Густой мед — 2 ст.л.
• Нежирный кефир — 0,5 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Изюм — 100 г
• Молотый имбирь и корица — щепотка
• Растительное рафинированное масло — 50 мл.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте кефиром и оставьте на полчаса, чтобы они впитали всю жидкость.
2. Влейте растительное рафинированное масло и добавьте предварительно взбитое яйцо.
3. Вымешайте продукты.
4. Насыпьте вымытый изюм, положите мед, добавьте разрыхлитель и снова все перемешайте.
5. Формочки на 2/3 части заполните тестом, сверху присыпьте овсяными хлопьями и отправьте выпекаться в нагретую до 180°С духовку на 20 минут.

Предвзятые критики негативно относятся к диетической сдобе. Но благодаря стараниям диетологов и кулинаров, можно доказать обратное. Приготовление диетического овсяного кекса — процесс совершено не сложный, а результат просто потрясающий.

Ингредиенты:

• Овсяные отруби — 2 ст.
• Молоко — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Пищевая сода — 1 ч.л. (без горки)
• Мед жидкий — 2 ст.л.
• Обезжиренный йогурт — 0,5 ст.

Приготовление:

1. Овсяные отруби соедините с содой и перемешайте.
2. Влейте йогурт, молоко и снова вымешайте.
3. Яйца разделите на желтки и белки. Последний взбейте до устойчивой пены. Затем добавьте желток, мед и продолжайте взбивать до однородности.
4. Соедините яйца с массой из отрубей и вымешайте тесто. Консистенция должна быть, как густая сметана.
5. Массу распределите по формочкам на 2/3 части и отправьте выпекаться в нагретую до 180°С духовку на 20 минут.

Творожные кексы — нежнейшее лакомство. Сладкие, ароматные, легкие, воздушные. Они замечательно подойдут к утреннему кофе или вечернему чаю. К тому же здесь открывается простор для кулинарной фантазии. Меняя наполнители и вкусовые добавки, можно постоянно получать новые вкусы выпечки.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин — пакетик
• Яйца — 1 шт.
• Апельсиновая цедра — 0,5 ст.л.
• Овсяная мука — 100 г
• Кокосовая стружка — 2 ст.л.
• Коньяк — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Творог соедините с маслом и блендером взбейте до пышности.
2. Постепенно всыпайте сахар, ванилин и продолжайте взбивать до растворения сахара.
3. Вбейте яйцо и взбивайте массу еще полминуты.
4. Всыпьте овсяную муку, кокосовую стружку, апельсиновую цедру и вымешайте. Оставьте тесто на полчаса.
5. Влейте коньяк, перемешайте и заполните формочки тестом.
6. Разогрейте духовку до 170°С и готовьте кексы полчаса.

Не многие знают, что замечательную выпечку можно сделать без муки. Вместо нее достаточно положить овсяные хлопья и изделие получится ничем не хуже, а наоборот полезнее, вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья –200 г
• Кефир 1% жирности — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
• Изюм — 50 г
• Пищевая сода — 1,5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Молотый кориандр и мускатный орех — щепотка

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте кефиром, перемешайте и оставьте набухать на час.
2. Изюм замочите в теплой воде на 20 минут.
3. К набухшим хлопьям добавьте яйца, сахар, соду, специи и перемешайте.
4. Налейте растительное масло и положите изюм. Снова вымешайте. Консистенция теста будет слегка густоватая.

Предлагаю вам испечь замечательные кексы с овсяными хлопьями. Такая выпечка всегда актуальна для домашнего чаепития. В кексы добавляется изюм, что делает их вкус ещё более интересным.

Ингредиенты

Для приготовления кексов с овсяными хлопьями нам понадобится:

1,5 стакана овсяных хлопьев;
1/3 стакана сахара;

0,5 ч. л. мускатного ореха;

0,5 ч. л. корицы;
250 мл молока;

1,5 стакана пшеничной муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
3/4 ч. л. соды;
4 ст. л. подсолнечного масла;

0,5 стакана изюма.

Этапы приготовления

Изюм залить минут на 5 кипятком, затем воду слить, изюм обсушить. Смешать муку, соду, корицу, разрыхлитель, мускатный орех, сахар и овсяные хлопья.

Молоко хорошо размешать с яйцом. Подсолнечное масло и молочно-яичную смесь частями влить в смесь муки и овсяных хлопьев, хорошо перемешать, добавить изюм, ещё раз перемешать. Тесто для кексов готово.

Формочки для выпечки на 2/3 заполнить тестом.

Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (готовность проверить с помощью деревянной палочки). Кексы, приготовленные с добавлением овсяных хлопьев, при подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Как приготовить диетические кексы

1. Овсяный кекс на кефире
🔸на 100 грамм — 153. 32 ккал🔸Б/Ж/У — 5.9/3.74/24.99🔸

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 1 ст.
Кефир обезжиренный 0.5 стакана
Цельные овсяные хлопья 1 ст.
Чернослив 80 г
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, стевия

Приготовление:
1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт!
🔸на 100грамм — 87.79 ккал🔸Б/Ж/У — 5.5/3.8/8.09🔸

Ингредиенты:
250 гр моркови
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
3 яйца
сахарозаменитель по вкусу
1 ч л молотой корицы
1 ч л разрыхлителя
цедра одного лимона
изюм — опционально

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.
Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.

3. ПП-кекс с грушами и орехами
🔸на 100грамм — 148.31 ккал🔸Б/Ж/У — 6.41/5.73/18.16🔸

Ингредиенты:
Мука цельнозерновая 150 г
Яйцо 3 шт.
Кефир обезжиренный 100 г
Груша 2 шт.
Грецкие орехи 30 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Апельсиновая цедра, куркума, корица — по 1 ч. л.
Стевия по вкусу

Приготовление:
Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир.
Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом.
Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов.
Кекс остудить, вынуть из формы.

4. Десерт, который можно всем. Шоколадно-овсяный кекс
🔸на 100грамм — 69.22 ккал🔸Б/Ж/У — 4.03/3.01/6.39🔸

Ингредиенты:
1 куриное яйцо
3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)
1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)
3 стол ложки молока
1 чайн. ложка натур какао
Разрыхлитель
Заменитель сахара (Стевия)
Корица

Пропитка, крем, украшение:
1 натур йогурт (активия напр)
Стевия
Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)
Сок 1/2 или 1 апельсина

Приготовление:
Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка.
Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

5. Полезный кекс с бананом и клюквой
🔸на 100грамм — 195.26 ккал🔸Б/Ж/У — 6.94/5.85/29.94🔸

Ингредиенты:
2 яйца
1,5 спелого/переспелого банана
80 г клюквы
150 г перемолотых овсяных хлопьев
50 г цельнозерновой муки
3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
щепотка корицы
оливковое масло

Приготовление:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке
🔸на 100грамм — 160.45 ккал🔸Б/Ж/У — 9.61/2.51/24.54🔸

Ингредиенты:
Творог 250 г
Мука кукурузная 180 г
Мука пшеничная 80 г
Сахарозаменитель по вкусу
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Лимоны 1 штука
Апельсины 1 штука
Соль по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Протереть творог через сито.
3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти.
4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.
5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.
6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
7. Добавить кукурузную муку. Перемешать.
8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
9. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).
10. Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

6 рецептов диетических кексов на десерт, минимум калорий, максимум пользы!

1. Овсяный кекс на кефире

🔸на 100грамм — 153.32 ккал🔸Б/Ж/У — 5.9/3.74/24.99🔸

Ингредиенты:

Молотые овсяные хлопья 1 ст.

Кефир обезжиренный 0.5 стакана

Цельные овсяные хлопья 1 ст.

Чернослив 80 г

Яйцо куриное 2 шт.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Соль, стевия

Приготовление:

1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.

2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.

3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.

4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.

5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт!

🔸на 100грамм — 87.79 ккал🔸Б/Ж/У — 5.5/3.8/8.09🔸

Ингредиенты:

250 гр моркови

4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)

3 яйца

сахарозаменитель по вкусу

1 ч л молотой корицы

1 ч л разрыхлителя

цедра одного лимона

изюм — опционально

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.

Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.

3. ПП-кекс с грушами и орехами

🔸на 100грамм — ! 5! ккал🔸Б/Ж/У — 6.41/5.73/18.16🔸

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая 150 г

Яйцо 3 шт.

Кефир обезжиренный 100 г

Груша 2 шт.

Грецкие орехи 30 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Апельсиновая цедра, куркума, корица — по 1 ч. л.

Стевия по вкусу

Приготовление:

Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир

Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом.

Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов.

Кекс остудить, вынуть из формы.

4. Десерт, который можно всем. Шоколадно-овсяный кекс

🔸на 100грамм — 69.22 ккал🔸Б/Ж/У — 4.03/3.01/6.39🔸

Ингредиенты:

1 куриное яйцо

3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки)

1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями)

3 стол ложки молока

1 чайн. ложка натур какао

Разрыхлитель

Заменитель сахара (Стевия)

Корица

Пропитка, крем, украшение:

1 натур йогурт (активия напр)

Стевия

Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая)

Сок 1/2 или 1 апельсина

Приготовление:

Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка.

Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3. 5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

5. Полезный кекс с бананом и клюквой

🔸на 100грамм — 195.26 ккал🔸Б/Ж/У — 6.94/5.85/29.94🔸

Ингредиенты:

2 яйца

1,5 спелого/переспелого банана

80 г клюквы

150 г перемолотых овсяных хлопьев

50 г цельнозерновой муки

3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком

щепотка корицы

оливковое масло

Приготовление:

Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке

🔸на 100грамм — 160.45 ккал🔸Б/Ж/У — 9.61/2.51/24.54🔸

Ингредиенты:

Творог 250 г

Мука кукурузная 180 г

Мука пшеничная 80 г

Сахарозаменитель по вкусу

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Лимоны 1 штука

Апельсины 1 штука

Соль по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Протереть творог через сито.

3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти.

4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать.

5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать.

6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.

7. Добавить кукурузную муку. Перемешать.

8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.

9. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см).

10. Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: coocook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Ароматные диетические кексы с тыквой. Маффины из тыквы

Ароматная, влажная, золотистая… Вкусная, диетическая и сытная… Способна заменить завтрак и стать легким вечерним перекусом. Тыквенно-овсяные кексы придутся по вкусу даже тем, кто не любит овсянку и тыкву в самостоятельном виде.

Содержание рецепта:


Чем хороша овсянка? Во-первых, она великолепно насыщает организм на длительное время. Во-вторых, из неё можно готовить не только кашу, но и печь вкусные печенья и выпечку. В-третьих, она сочетается с многими добавками. А в чем прелесть тыквы? Она диетическая, низкокалорийная, содержит множество полезных витаминов. Служит основой для многих блюд — от пирогов до гарниров. Из нее, как и из овсянки, можно варить каши и супы, делать пироги и кексы… Кроме того, она сочетается с сухофруктами, орехами, шоколадом и прочими продуктами. В дуете эти два продукта, овсяные хлопья и тыква, да еще и с дополнительными ароматными составляющими, способны сотворить настоящий кулинарный шедевр. Каким и являются тыквено-овсянные кексы.

Подобная диетическая выпечка хороша тем, что позволяет не отказывать себе в удовольствии, лакомиться кондитерскими изделиями. При этом можно находиться на диете и не бояться испортить фигуру. Она одновременно и вкусная, и полезная, и не калорийная. А что еще необходимо любителям вкусностей к чашечке чая или кофе? Примером такого диетического подхода и является насыщенная цветом и ароматом выпечка — тыквено-овсянные кексы.

• Калорийность на 100 г — 309 ккал.
• Количество порций — 10 шт.
• Время приготовления — 1 час 10 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 150 г
• Тыква — 200 г
• Апельсиновая цедра — 1 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — 1 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Пищевая сода — 1 ч.л.
• Сметана — 100 мл
• Соль — щепотка

Приготовление тыквенно-овсяных кексов

1. С тыквы срежьте кожуры, вычистите волокна и уберите семена. Мякоть помойте, нарежьте и опустите в варочную кастрюлю. Залейте питьевой водой и отварите до мягкости в течении 20 минут.

2. Слейте воду, охладите и потолките овощ, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

3. К тыквенной массе насыпьте овсяные хлопья, сахар, ванилин, апельсиновую цедру.

4. Добавьте соду, соль и яичные желтки. Белки аккуратно слейте в чистую емкость.

5. Вымесите тесто и оставьте его постоять 15 минут, чтобы хлопья набухли.

6. К этому времени взбейте в тугую устойчивую белую пену белки.

7. Добавьте белки в тесто.

8. Медленно вымешайте тесто, чтобы осталась воздушная пена. Делайте это аккуратно, иначе белки осядут.

9. Разложите тесто по формочкам. Это могут быть силиконовые, бумажные или железные формы. Последние предварительно смажьте сливочным маслом, чтобы кексы к ним не пристали.

Подготовить тыкву. Если у вас целая свежая тыква, то нужно ее запечь. Тыкву лучше выбрать небольшого размера, сладкого сорта. Подойдет японская тыква, которая продается на местных базарах и в магазинах. Она небольшого размера, обычно около килограмма весом, грушевидной формы, пыльно-оранжевого цвета.

Чтобы запечь тыкву, помойте, обсушите. Найдите самый острый и массивный нож в дома и отрежьте хвостик. Разрежьте тыкву пополам вдоль полосок. На это потребуется достаточное усилие, тыква может оказаться очень твердой.

При помощи столовой ложки удалите семена и волокна.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом. Расположите тыкву кожурой вверх. Запекайте 50 минут.

Кожура тыквы должна легко протыкаться ножом, тогда тыква готова. Остудите, затем столовой ложкой соберите мякоть тыквы. Помните вилкой или измельчите в блендере и получите пюре из тыквы, которое можно заморозить в вакуумном пакете и хранить до 3 месяцев в морозильной камере.

**Если не найдете в магазинах овсяную муку, то ее можно сделать самостоятельно из овсяных хлопьев (не быстрорастворимых
!) с помощью кофемолки или измельчителя. Вот так она выглядит:

*** Чтобы запечь тыкву необходимо сделать несколько простых движений. Завернуть неочищенную порезанную тыкву в фольгу и запечь в духовке при температуре 150-170 °C до мягкости. Я обычно томлю при низкой температуре тыкву около часа, вместе со свеклой в фольге или яблоками. И вкусно и полезно.

****Количество свежей тыквы нужно взять чуть больше, чем указанный вес запеченой тыквы в рецепте. Чем тыква сочнее и водянистее, тем больше ее нужно взять. Запеченую тыкву остудить и очистить, это получается гораздо легче, чем чистить ее еще свежей.

*****Вместо тыквы можно использовать яблочное пюре, приготовленное таким же способом. Или смесь из яблок и тыквы.
Если любите экспериментировать, то можно сделать эти кексы с ягодным пюре, протерев его предварительно через сито, чтобы удалить косточки.

******Горячая вода понадобится для замачивания изюма. Чтобы сделать вкус сухофруктов богаче, можно замочить изюм в чае (черном или зеленом), апельсиновом соке или в воде с добавлением нескольких столовых ложек любого ягодного ликера, рома или коньяка. Не беспокойтесь, при замачивании сухофруктов и дальнейшей выпечке все спирты выветрятся и останется только аромат.

Нагреть духовку до 190°C. Замочить сухофрукты в горячей воде, чае или соке и оставить остывать.

Смешать сухие ингредиенты: овсяную муку, разрыхлитель, соль и корицу (если добавляете). Просеять.
Мучную смесь я просеиваю всегда, хоть именно овсяным кексам это и не придаст особенной пышности. Просеивание поможет избавиться от слежавшихся комочков муки или разрыхлителя и от неприятных сюрпризов, которые иногда встречаются в муке.
В чашу блендера поместить кусочки запеченной тыквы, растительное масло, обычный сахар и ванильный сахар.

На этом этапе добавить дробленные орешки.
Если любите, когда орехи не очень слышны в выпечке и добавляют только оттенок вкуса, тогда их нужно предварительно размолоть в блендере и добавить в кексовую смесь.
Если вы предпочитаете более насыщенный вкус орехов, и чтобы они ощущались на языке, то орехи необходимо измельчить более крупно. И не в блендере, а в ступке или побить их скалкой на доске, предварительно накрыв ее прозрачной пленкой. Орехи не обидятся, а кусочки в этом случае получатся более крупными и будут хорошо ощущаться в кексах.
Добавить сухие ингредиенты в жидкие и хорошенько перемешать. Смешивать можно в блендере и не бояться, что кексы станут от этого жесткими. Овсяная мука, в отличие от пшеничной, не образует клейковину и от интенсивного перемешивания (что противопоказано кексам из пшеничной белой муки) с ней ничего не случится.

Добавить изюм и перемешать в последний раз.
*** Если добавить в тесто немного жидкости, образовавшейся от запекания тыквы, то кексы будут более влажными. Если эту жидкость сливать (я в этот раз ее сливала, посмотрите какая консистенция теста получилась), то мякиш у кекса будет похож на очень мягкое и воздушное печенье. В обоих вариантах вкусно, выбирайте на свое усмотрение.

Разложить тесто по формочкам.

Выпекать до золотистого цвета и умопомрачительного запаха. Проверить на готовность деревянной палочкой, если она сухая, то кексы пора вынимать из духовки.
Моя духовка печет кексы при 190°C 30 минут. Остудить в формах, вынимать только после окончательного остывания. Кексы получаются очень рассыпчатыми, ароматными и мягкими, вынимать их нужно осторожно, чтобы не повредить рифленый рисунок (если он есть).

А теперь можно заваривать чай и наслаждаться вкусной и полезной выпечкой!

Влажные кексы:

В разломе кексы выглядят так:

Маффины из тыквы обладают восхитительным вкусом, получаются сладкими и менее калорийными. Выпечка идеально подходит к чаепитию с друзьями, способствует улучшению пищеварения. Дополнительным преимуществом является эстетический и яркий вид лакомства.

Как приготовить маффины из тыквы?

Существуют хитрости, с помощью которых можно приготовить тыквенные маффины:

1. Основой для теста является тыквенное пюре. Мякоть овоща натирают на терке или отваривают. Затем ее протирают через сито или превращают в пюре с помощью блендера. По консистенции тесто должно получиться полужидким.
2. Если готовить маффины из тыквы по классическому рецепту, то используют оливковое масло, но оно заменяемо качественным растительным маслом.
3. Правильно сначала смешать сыпучие ингредиенты, а в другой таре – жидкие. Затем первую часть теста постепенно ввести во вторую, аккуратно перемешивая. Главное, не взбивать и не вымешивать очень долго. Это нарушит структуру маффинов.
4. Выпекают их в силиконовых или металлических формочках. Первые обработки не требуют, а вторые покрывают тонким слоем постного масла. Маффины выпекают и в бумажных стаканчиках, которые кладут в специальные подставки. Они готовятся примерно от 15 минут до получаса, все зависит от рецепта. Проверить готовность можно спичкой.
5. Маффины от капкейков отличаются меньшим количеством сахара. Они больше похожи на хлеб и полезны, потому что содержат здоровые ингредиенты.

Маффины с тыквой на кефире

Такая выпечка как тыквенные понравится и взрослым, и детям. Благодаря быстрому приготовлению е можно создавать хоть каждый день. Лакомство можно украсить сиропом, приготовленным из 600 г сахара и 600 мл воды. В него можно добавить различные ароматизаторы, пряности или сиропы.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 250 г;
• кефир – 100 мл;
• мука – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 100 мл;
• соль;
• сода – 1 ч. л.;
• корица;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. Мякоть тыквы нарезать и варить 10 минут, растолочь в пюре.
2. Соду высыпать в кефир. Вылить масло, посолить и положить весь сахар.
3. Ввести яйца.Высыпать муку, специи и разрыхлитель.
4. Распределить массу по формам и выпекать маффины из кефира, тыквы 20 минут.

Тыквенные маффины с морковным кремом и карамелью

Настоящим витаминным миксом способны стать тыквенно-морковные маффины. Благодаря наличию сразу двух овощных составляющих в них содержится рекордное количество полезных веществ. Тыкву можно использовать как замороженную, так и свежую. В первом случае следует дать продукту хорошо оттаять, а потом слить всю жидкость.

Ингредиенты:

• тыква – 450 г;
• морковь – 250 г;
• мука – 1,5 стакана;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• сода – 1 ч. л.;
• сливочный сыр – 350 г;
• сахарная пудра – 1,5 стакана;
• орехи или изюм – 150 г;
• сливочное масло – 150 г;
• сливки – 5 ст. л.

Приготовление

1. Овощи отварить, измельчить.
2. Сахар (60 г) взбить с яйцами. Соединить с тыквой, мукой. Высыпать соду, перемешать.
3. Морковь смешать с сыром, высыпать пудру. Обе массы соединить.
4. Выпекать маффины из моркови, тыквы 20 минут.
5. В сотейнике растопить сахар и масло. Добавить сливки, орехи. Маффины полить карамелью.

Творожно-тыквенные маффины

Чрезвычайно полезными являются маффины из тыквы и творога. Чтобы выпечка получилась с округленным верхом, этап смазывания формочек можно пропустить,он снижает объем изделий. В тесто можно положить изюм и орехи или просто украсить ими выпечку. Формочки на подносе не стоит ставить близко, иначе они плохо пропекутся.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 100 мл;
• тыквенная мякоть – 400 г;
• сахар – 70 г;
• сода – ¼ ч. л.;
• корица.

Приготовление

1. Мякоть тыквы измельчить.
2. Овощ и творог перемешать. Добавить яйца, сахар.
3. Кефир и соду соединить, оставить на четверть часа, влить в уже готовую массу.
4. Тесто распределить по формочкам, заполнив их на 2/3. Маффины из тыквы печь 30 минут.

Тыквенно-яблочные маффины

Невероятно нежными выходят маффины с тыквой и яблоком. Выпечка готовится быстро и употребляется за одну секунду. Для готовки лакомства подходят любые формочки для выпекания. Фрукты можно измельчить кубиками, на терке, размять в пюре. Для придания дополнительной пикантности в состав можно включить ванилин или корицу.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• мякоть тыквы – 200 г;
• кефир – 100 мл;
• сахар – 50 г;
• растительное масло – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• пекарский порошок – 2 ч. л.;
• яблоки – 2 шт.

Приготовление

1. Фрукты измельчить. Тыкву натереть.
2. В одной миске соединить муку и пекарский порошок, а в другой – тыкву с яйцами.
3. Во вторую емкость добавить кефир, масло и сахар. Перемешать.
4. Сухую и жидкую часть смешать, сделать замес. Высыпать яблоки.
5. Тесто разложить по формочкам. Вкусные маффины из тыквы печь 20 минут.

Как приготовить маффины из тыквы с Геркулесом?

Максимально полезными способны стать маффины из тыквы и овсянки. Хлопья Геркулес необходимо измельчить в муку, чтобы тесто приобрело однородную структуру. Допускается и использование размягченного овсяного компонента, в этом случае лакомство приобретет особую оригинальную консистенцию.

Ингредиенты:

• овсянка – 230 г;
• тыква – 300 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сахар – 70 г;
• сода – 2 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• орехи – 4 ст. л.;
• корица.

Приготовление

1. Измельчить тыкву и яблоко.
2. Взбить смесь из сахара, масла и яиц. Ввести ее в овощное пюре.
3. Присоединить муку, соду, корицу, сделать замес.
4. Маффины из печь 20 минут.

Постные тыквенные маффины

Такая выпечка как тыквенные выручит, когда есть ограничения в еде или наступил пост. Можно для улучшения вкуса добавить малую толику корицы или мускатного ореха. Настоящей изюминкой лакомства способны стать тыквенные семечки, которые посыпают сверху заготовок. Пикантность придаст и соевое молоко.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• сахар – 0,5 стакана;
• сода – 0,5 ч. л.;
• тыква – 200 г;
• соевое молоко, подсолнечное масло – по 3 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Соединить муку, соду, сахар, соль.В другой емкости соединить тыкву, масло и молоко.
2. Две части теста смешать.
3. Выпечка будет готова через 20 минут.

Рецепт маффинов из цельнозерновой муки с тыквой

Ценители полезных блюд смогут применить и такой вариант, как диетические тыквенные маффины, в состав которых включена цельнозерновая мука. Рецепт идеально подойдет для людей, страдающих диабетом. По желанию хозяйки могут добавляться компоненты, придающие дополнительную пикантность, например, это розмарин или корица.

Ингредиенты:

• масло сливочное, тыква, мука цельнозерновая – по 150 г;
• сахар, мука пшеничная – 100 г;
• яйца – 3шт.;
• соль;
• сода – 1 ч. л.

Приготовление

1. Растереть сахарно-масляно-яичную смесь.
2. Тыкву измельчить, соду соединить с мукой.
3. Все компоненты перемешать.
4. Печь маффины полчаса.

Тыквенно-апельсиновые маффины

Ингредиенты:

• мякоть тыквы, мука – по 150 г;
• сода, корица – по 1,5 ч. л.;
• сливочное масло – 60 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• соль;
• апельсиновая цедра – 2 ст. л.

Приготовление

1. Сделать пюре из тыквы.
2. Взбить масляно-яичную смесь. Соединить ее с молоком и пюре.
3. Присоединить остальные компоненты.
4. Печь маффины 20 минут.

Тыквенные маффины с шоколадом

Сладкоежки по достоинству оценят тыквенные которых включает шоколад. Их стоит приготовить, когда хочется чего-нибудь вкусненького и полезного одновременно. Только все украшения следует наносить на полностью остывшую выпечку, иначе декор не будет держаться. Лакомство лучше подавать горячим.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• кефир – 120 мл;
• тыква – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• темный сахар – 100 г;
• мед – 4 ст. л.;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• сода – 1 ч. л.;
• шоколад – 1 плитка.

Приготовление

1. В муку высыпать соду, сахар.
2. Измельчить отварную тыкву в пюре. Соединить его с кефиром, маслом, медом и яйцами.
3. В жидкую часть всыпать сухую. Сделать замес.
4. В формы выложить часть теста, затем кусочек шоколада и снова тесто. Выпекать маффины 15 минут.

Маффины с тыквой и бананом

Великолепным лакомством станут банановые маффины с сырой тыквой. Выпечку можно украшать орехами или изюмом, но лучше всего подходят тыквенные семечки. Их выкладывают поверх теста, разложенного по формам. В массу можно бросить горсть овсяных хлопьев. Благодаря этому десерт получится вкуснее.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• тыквенная мякоть – 100 г;
• банан – 1 шт.;
• сливочное масло – 60 г;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• соль.

Приготовление

1. Из банана сделать пюре. Тыкву натереть.
2. Муку, яйцо, сахар и разрыхлитель вместе с овощным пюре. Добавить фруктовое пюре. Замесить тесто.
3. Выложить в подготовленные емкости. Готовить 20 минут при 200 градусах.

Тыквенные маффины с сыром – рецепт

Чрезвычайно оригинальным лакомством считаются тыквенные маффины с сыром. Этот вариант блюда используется в качестве закуски. Тесто не следует долго вымешивать, поскольку сыр расплавится в процессе готовки. Можно использовать разнообразные сорта, например, это может быть сливочный вариант или имеющий соленый привкус.

Не обязательно отказываться от мучного на диете. Жирным магазинным десертам всегда есть альтернатива — домашняя ПП–выпечка. Такие печености готовят без пшеничной муки, маргарина и масла, без сахара, кулинарных жиров и вредных добавок: красителей и ароматизаторов. Овсяные кексы с тыквой выпекаются в духовке без крема и пропитки — чистая польза для здоровья и фигуры.

Маффины получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Главное — выбрать качественные ингредиенты. Понадобятся Геркулес, требующий варки, а также свежая мякоть тыквы, а не замороженные кубики. Также постарайтесь найти сочную молодую морковь. Имбирь рекомендован молотый.

Кексы по этому рецепту сочетают в себе пользу всех используемых ингредиентов. Мякоть тыквы улучшает обмен веществ, нормализует водно-солевой баланс и стабилизирует давление. Очень полезна при заболеваниях ЖКТ, панкреатите и гипертонии. Продукт рекомендован для детского питания. Тыква ребенку разрешена уже с 7–ми месяцев.

Свежая морковь необходима для правильной работы сердечно-сосудистой системы, помогает продлить молодость и укрепить иммунитет. Овощ содержит рекордное количество витамина A и много клетчатки, необходимой для здорового пищеварения и очищения организма.

О пользе овсянки расскажет эта статья. Геркулес обязательно включать в рацион всем, кто желает оставаться сильным и стройным долгие годы. Разумеется, эти компоненты полезны только при отсутствии противопоказаний. Если у вас непереносимость моркови или других ингредиентов, лучше не готовить эти маффины, а выбрать другое блюдо. В разделе «Рецепты» на нашем сайте огромное количество вариантов диетической выпечки без сахара, муки и маргарина.

Как готовить кексы из тыквы?

Для приготовления маффинов с овсянкой и тыквой потребуется:

• 400 г мякоти тыквы;
• 200 г очищенной моркови;
• 1 стакан Геркулеса мелкого помола;
• 2 яйца;
• соль, молотый имбирь по вкусу.

Сахар рецептом не предусматривается. Но если вы сладкоежка, можно добавить немного натурального заменителя. Например, стевии.

Рецепт пошагово

1. Тыкву очистить от кожуры и семян. Переложить ароматную мякоть в чашу блендера.
2. Вымыть, очистить морковь, нарезать крупными кусками и также отправить в блендер. Измельчить тыкву и морковь вместе до однородности. Допускается использовать мелкую терку.
3. К морковно-тыквенной массе добавить яйца, овсяные хлопья, соль и пряности. Тщательно вымесить тесто и оставить в сторону на 20 минут. Геркулес лучше предварительно измельчить в блендере.
4. Пока тесто напитывается, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте удобный противень и бумажные одноразовые формочки для выпечки маффинов и кексов.
5. Готовое тесто разложить по формочкам на 2/3 объема, утрамбовать легко, без нажима. Выставить формы на противень и поместить в духовку на 40 минут. Выпекать до полной готовности — до легкой румяности. Остудить, украсить и подать к чаю.

Украсить маффины можно на ваше усмотрение. Не добавят лишних калорий молотая корица и тыквенные семечки, ягоды. Более калорийные топпинги — натуральный мед, варенье, шоколадная крошка, сахарная пудра. Сгущенка, масляные и белковые кремы с традиционной рецептурой обладают очень большой питательной ценностью и для диетической выпечки подходят меньше всего.

Такая выпечка понравится и детям, и взрослым. Даже если ваши близкие не на диете, они непременно оценят тыквенные кексы. Идеально с чаем или кофе, теплым молоком или натуральным какао, компотами, морсами. Маффины остаются вкусными, даже когда остывают — идеальный вариант для перекуса с собой.

Диетические кексы творожные — 5 рецептов

Слово «диетические» ассоциируется у многих с невкусной едой. Я поделюсь несколькими рецептами десертов, которые помогут не только снизить вес, но и насладиться его всеми вкусовыми качествами. Данные диетические кексы можно подавать как к ужину, так и просто к чаю или на завтрак. Получаются довольно сытными, невероятно вкусными, и что немаловажно, диетическими.

Диетические творожные кексы в силиконовых формочках

Нам понадобится:

• Яйцо: 1 шт.
• Овсяные хлопья: 2 ст.
• Обезжиренный творог: 220 гр.
• Заменитель сахара: 1гр.
• Разрыхлитель: 0.3 ч. л.

1. Берем творог и добавляем одно яйцо.
2. Затем тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
3. К данной массе добавляем разрыхлитель, заменитель сахара и овсяные хлопья.
4. Выбирайте натуральный заменитель сахара или стевию. Если вы не любите сладкие кексы, то можно обойтись и без него.
5. И снова все хорошенько перемешиваем. И вот, у нас получилось диетическое тесто
6. Выкладываем его в наши силиконовые формочки. Если таких не имеется, то можно использовать другие. Но не забудьте сначала смазать их маслом.
7. Отправляем наши диетические кексы  в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут, до образования золотистого цвета.

Можно диетические творожные кексы подавать как в холодном, так и в теплом виде. Также их можно украсить и тогда они приобретут праздничный вид.

Творожно-овсяные кексы диетические

Нам понадобится:

• Яйцо: 1 шт.
• Овсяные хлопья: 150 гр.
• Творог: 300 гр.
• Сахар: по вкусу
• Масло растительное: 50 гр.
• Соль: щепотка
• Пищевая сода: 1 ч.л.

Начнем наше приготовление простых и вкусных кексов.

1. В емкость, где будем замешивать тесто, насыпаем все наши сухие ингредиенты. Перемешиваем. Секрет: для того, чтобы кекс был более диетическим, добавьте вместо сахара мед.
2. Добавляем творог, растительное масло и яйцо. Секрет: если творог взбить блендером или пропустить через сито, кексы получатся более однородными и гладкими.
3. Очень тщательно перемешиваем получившуюся массу. Консистенция должна быть более густая, чем жидкая.
4. Используйте любые формочки для выпекания. Если используете металлические, смажьте маслом, чтобы не пригорали. Силиконовые или бумажные смазывать не нужно. Тесто в формы выкладываем на 2/3 части.
5. Заблаговременно разогрейте духовку и отправляйте формы выпекаться при температуре 200 градусов на 30-35 минут.
6. Готовые кексы не доставать из форм, так как могут поломаться. Украсьте диетические кексы по своему усмотрению. Это может быть сахарная пудра, растопленный шоколад или глазурь.

Приятного аппетита!

Диетический творожный кекс в мультиварке

Нам понадобится:

• Яйцо: 3 шт.
• Мука овсяная: 2 ст.
• Обезжиренный творог: 200 гр.
• Заменитель сахара: 200 гр.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Масло сливочное: 150 гр.
• Обезжиренная сметана: 2 ст. л.
• Какао-порошок, сахарная пудра: для украшения

1. Растопите сливочное мало. Возьмите глубокую посуду, и как только масло станет жидким, перелейте его.
2. После, постепенно добавляем заменитель сахара и тщательно взбиваем миксером все ингредиенты.
3. После того как все взбили добавляем сметану и куриные яйца. И еще раз хорошенько взбиваем. Приблизительно минуты 2.
4. Дальше кладем творог и снова взбиваем ингредиенты, пока не получится однородная масса.
5. В отдельной посуде смешиваем разрыхлитель с овсяной мукой. Потом добавляем сухие ингредиенты в посуду к жидким. Берем миксер и взбиваем около трех минут, пока тесто не получится густым и тяжелым.
6. Чашу мультиварки надо смазать маслом или же посыпать дно и стенки овсяной мукой. Отправляем приготовленное тесто в чашу. Готовим в режиме «выпечка» 1 час 50 минут.
7. Как только приготовится кекс, не торопитесь доставать его из чаши. Пусть остынет, так как может развалиться.
8. Посыпаем наш кексик сахарной пудрой или какао. Также вы можете украсить его на свое усмотрение.

Кекс готов!

Диетический творожный кекс в микроволновке

Нам понадобится:

• Мука — 4 ст. ложки
• Яйцо куриное — 1 штука
• Масло подсолнечное — 3 ст. ложки
• Сахар (лучше брать заменитель) — 3 ст. ложки
• Молоко обезжиренное — 2 ст. ложки
• Творог обезжиренный — 200 грамм
• Какао-порошок — 1 ст. ложка
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 щепотка

Кекс получается очень нежным и безумно вкусным. Я уверена, что вы останетесь довольны результатом.

1. Смазываем форму, в которой будем выпекать кекс, растительным маслом. Форма должна быть специально для микроволновки!
2. В эту же посуду кладем творог, вбиваем куриное яйцо, сахар или заменитель и все это взбиваем.
3. Вливаем молоко, растительное или подсолнечное масло, какао, муку (лучше использовать овсяную), ванилин и разрыхлитель. Тщательно мешаем.
4. Можете добавить изюм или орешки.
5. Отправляем посуду в микроволновку и ставим мощность 700-800 на 3-5 минут.
6. Если есть желание, вы можете разрезать его и пропитать глазурью, джемом или медом. Кекс понравится взрослым и даже детям, не смотря на то, что он диетический.

Вот и кекс готов! Быстро, полезно и очень вкусно!

Диетические творожно-банановые кексы

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 2 банана
• 2 крупных яйца
• 200 мл нежирного йогурта
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 10 гр. горького шоколада

Данные диетические творожные кексы получаются очень нежными. Ваши близкие и друзья будут от них без ума! Начинаем приготовление вкуснейших банановых кексов.

Ведь для того, чтобы выглядеть стройной и восхищать окружающих не стоит голодать.

1. Берем банан, яйца, овсяные хлопья, йогурт, разрыхлитель и щепотку соли. Всё это взбиваем в блендере.
2. Получившейся смесью заполняем, на половину, формочки для выпекания кексов. Чтобы украсить кексы используйте натертый горький шоколад.
3. В разогретую духовку отправляем диетические кексы на 15 минут при температуре 200 градусов.
4. Когда кексы приготовятся, дайте им остыть, чтобы они не развалились.

Вот и все! Диетические кексы готовы!

Приятного аппетита!

Настраиваемые овсяные кексы — Kim’s Cravings

Настраиваемые овсяные маффины — это готовый завтрак или закуска, приготовленные из овса, молока, яиц, банана, кленового сиропа и любых любимых добавок. Эти овсяные чашки не только восхитительны, но и подходят для детей. предварительный ремонт; и они полны вкуса, питательности и выносливости!

Этот пост спонсирован Horizon Organic. Все мысли и мнения принадлежат мне.

Семья Ли снова в школе! О боже … Я так не готов к суете и суете.Тем не менее, приятно, когда у детей есть стабильный распорядок дня. Летом я, наверное, слишком расслаблен в планировании еды, и иногда наши цели в области здорового питания выпадают из окна. Но это нормально. На мой взгляд, все дело в балансе и наслаждении жизнью.

Важность травяного молока

Сегодня мы вместе с друзьями из Horizon Organic предлагаем один из моих любимых вариантов завтрака, приготовленного заранее. Horizon® Grassfed Milk не только освежающе сливочный и удивительно вкусный, но и приготовленный из коров, которые проводят 150 дней в году в соответствии с органическими стандартами на пышных пастбищах, где они свободно пасутся с доступом к тени, укрытию, свежему воздуху и чистоте. питьевая вода.

Я стремлюсь сделать как можно больше для улучшения окружающей среды, поэтому для меня очень важно покупать органическое травяное молоко Horizon. Приятно знать, что Horizon Organic не использует токсичные и стойкие пестициды, антибиотики или гормоны для лечения своих коров, а его продукты не содержат ГМО. К тому же не вся продукция, полученная на пастбищах, сертифицирована. Horizon Organic Grassfed Milk сотрудничает с Американской ассоциацией Grassfed, чтобы обеспечить вашу семью сертифицированным органическим молоком Grassfed.

Овсяные чашки = лучший завтрак на вынос

Пора приготовить еду и приготовить эти простые чашки овсянки на заказ для завтрака на неделю. Этот рецепт запеченной овсянки готовится из овсяных хлопьев, овсяной муки и органического травяного молока Horizon. Они естественно подслащены бананом и кленовым сиропом, что делает этот лучшим завтраком или закуской ! Самое интересное — вы можете выбрать свою любимую начинку.

Как и большинство моих детей, все мои дети делают свой собственный выбор, когда дело доходит до чего-либо, от одежды до еды, что делает эти настраиваемые овсяные кексы идеальным рецептом. Кроме того, они никогда не догадаются, что эти чашки с овсяными маффинами полны полезных качеств. Счет!

Запеченные овсяные чашки — один из моих любимых рецептов завтрака, потому что они легко купить и приготовить на утро. Это также отличный рецепт для легкого приготовления еды на утро, потому что по этому рецепту вы получите всего 12 чашек! Если вы готовите для толпы, вы можете удвоить или утроить этот рецепт!

Что нужно для запеченных овсяных чашек

Прежде чем мы перейдем к собственному рецепту, давайте поговорим о том, что вам нужно для этих запеченных овсяных чашек.Теперь у нас есть много рецептов запеченной овсянки в Kim’s Cravings, но мы ЛЮБИМ чашки с овсяными хлопьями, потому что они утроены как завтрак, закуска и десерт! Вот что вам нужно…

• Овсяные хлопья старомодного производства
• Бананы
• Яйца
• Кленовый сироп (или мед)
• Молоко
• Чистый экстракт ванили
• Молотая корица
• Разрыхлитель
• Соль
• Ваши любимые забавные надстройки

Как сделать настраиваемые овсяные кексы

Этот рецепт чашки овсянки НАСТОЛЬКО прост, даже дети могут принять участие в игре!

ШАГ 1: ПОДГОТОВКА

Сначала разогрейте духовку до 350ºF и сбрызните форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем.Затем отложите. Соберите все ингредиенты и не забудьте несколько забавных добавок, чтобы приготовить эти овсяные чашки по своему вкусу. Это упростит процесс выпекания этих кексов, если вы сейчас отмерите все ингредиенты. Это также время, когда вы захотите измельчить 1 1/2 стакана овсяных хлопьев в овсяную муку. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы измельчить овес до муки; отложить. Как вариант, можно приобрести уже молотую овсяную муку.

ШАГ 2: СМЕШИВАНИЕ ВЛАЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Положите спелый банан в большую миску и разомните.Если у вас нет супер спелого банана, вам просто нужно еще немного размять его вилкой, чтобы получить желаемую консистенцию. На этом этапе вы даже можете использовать блендер или кухонный комбайн. После того, как банан будет полностью размят, добавьте в него органическое травяное молоко Horizon, экстракт ванили, кленовый сироп (или мед) и яйца до полного смешивания.

ШАГ 3: ОБЪЕДИНЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ

Затем добавьте сухие ингредиенты (овсяные хлопья, овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль) к влажным ингредиентам.Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Дайте бананово-овсяной смеси постоять около 10 минут, чтобы овес впитал жидкость.

ШАГ 4: ЗАПОЛНИТЕ ЭТИ ОФОРМЛЕНИЯ ДЛЯ МАФФИНОВ

Перелейте тесто в форму для кексов, убедившись, что каждая чашка для кексов заполнена доверху. Затем повеселитесь и полейте овсяное тесто разными начинками! Я сделал четыре разных варианта и использовал свежие сливы, шоколадную стружку, сушеную клюкву с тертым кокосом и миндальное масло с измельченными орехами пекан.Слегка вдавите начинку в тесто.

ШАГ 5: ВЫПЕЧКА

Выпекайте при температуре 350ºF примерно 20-23 минут. Пока ваши овсяные чашки запекаются, подумайте, в чем вы собираетесь их хранить! Эти бобовые хранятся до одной недели в герметичном контейнере или в мешочке на молнии в холодильнике, что позволит вам легко взять один и унести каждое утро в течение недели. Если вы хотите сохранить их немного дольше, не стесняйтесь хранить их до 3 месяцев в герметичном контейнере или безопасном для замораживания мешочке на молнии в морозильной камере.

ШАГ 6: НАСЛАДИТЕСЬ ВАШИМИ ЗАПЕЧЕННЫМИ ЧАШКАМИ ОВЯСНОЙ!

После полной готовности охладите в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для выпечки и продолжайте охлаждение. Подавайте эти запеченные овсяные хлопья толпе с высоким стаканом Horizon Organic Grassfed Milk или храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы взять с собой и взять с собой в любое время.

Другие варианты настраиваемых маффинов:

Какие забавные начинки вы выберете для своих здоровых настраиваемых овсяных кексов? Вот некоторые из моих других популярных идей и / или надстроек:

• клубника или черника
• яблоко, манго или персик
• грецкие орехи и изюм измельченные
• сушеный инжир, сушеная вишня, курага
• штук пекан
• Семена льна молотые
• Чипсы из арахисового масла
• миндальные ленты
• тыквенные специи

Что делает эти чашки с овсяными маффинами такими удивительными?

Овес — это невероятно универсальное цельное зерно, из которого получается такой сытный и восхитительный маффин. Вся ваша семья будет в восторге от этих настраиваемых овсяных маффинов! Их:

Удобно
Легко переносится
Идеально влажно
Grab-n-go
С полезными для вас ингредиентами
И ТАК вкусно!

Другие рецепты завтрака, которые стоит попробовать:

Запеченные пончики с черникой

Яичная запеканка с легкой колбасой

Овсяная каша с банановым хлебом

Вы пробовали органическое травяное молоко Horizon? Посетите сайт Horizon, чтобы узнать больше!

Если вы попробуете эти легко запеченные овсяные чашки, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как и моя, не забудьте поставить этому рецепту оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты печёшь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Видео с рецептом настраиваемой чашки для овсянки

Овсяные кексы по индивидуальному заказу

Выход: 12 кексов

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 23 минуты

Общее время: 43 минуты

Вкусный, удобный для детей завтрак без глютена или полезные закуски в пути.Эти кексы обладают прекрасным вкусом, питательными веществами и стойкостью!

• 1 ½ стакана старомодного овса, смешанного с мукой (без глютена, при необходимости)
• 1 стакан размятого банана, примерно 2 средних и крупных банана *
• ⅓ стакана кленового сиропа или меда
• 1 стакан молока ( любой вид)
• 2 яйца, слегка взбитые
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка овсяных хлопьев старого образца (цельные, не смешанные) (без глютена, при необходимости)
• 1 столовая ложка Разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки Соль
• 1 чайная ложка Молотая корица
• Дополнительные варианты: шоколадная стружка, свежие фрукты, сухофрукты, орехи, кокосовая стружка, масло с орехами и семенами

• Разогрейте духовку до 350ºF.Обрызгайте форму для кексов кулинарным спреем или смажьте кокосовым маслом или нанесите силиконовую подкладку для кексов.

• Положите 1 1/2 стакана овса в блендер или кухонный комбайн и взбивайте / взбивайте, пока они не станут похожими на муку; отложить.

• В большой миске хорошо разомните бананы до тех пор, пока не исчезнут комочки. Вы можете размять вручную или использовать миксер, кухонный комбайн или блендер для этого шага.

• Добавьте кленовый сироп, молоко, яйца и ваниль в банановое пюре и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.

• Добавьте в банановую смесь сухие ингредиенты, включая молотый овес и 1 стакан цельного овса. Перемешайте. Дайте овсяной / банановой смеси постоять около 10 минут, чтобы овес пропитался.

• Равномерно распределите тесто по чашкам для маффинов и добавьте или перемешайте начинку по выбору в каждую из них. ** Слегка вдавите смесь в тесто для маффинов.

• Выпекайте при 350º в течение примерно 20-23 минут, зубочистка, вставленная в центр кекса, должна выйти чистой.

• Охладите в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для выпечки и продолжайте охлаждение.

• Хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике до 7 дней. Наслаждайтесь холодным или теплым в микроволновой печи примерно 20-30 секунд.

• Они тоже хорошо замерзают. Хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии до 3 месяцев.

* Вместо банана можно использовать яблочное пюре или пюре из тыквы.
** Мои варианты начинки для маффинов (на фото): нарезанные свежие сливы, шоколадная стружка, сушеная клюква с тертым кокосом и миндальное масло с измельченными орехами пекан. В качестве альтернативы, если вас не волнует приготовление кексов по индивидуальному заказу, добавьте в комбинированное тесто примерно 1 стакан фруктов, изюма, орехов или других добавок по вашему выбору.
*** Пищевая ценность рассчитана без начинки.

Автор: Ким Ли

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская

Порция: 1 маффин, калорийность: 128 ккал, углеводы: 24 г, белок: 4 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 29 мг, натрий: 71 мг, калий: 290 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 9 г, витамин A: 70 МЕ , Витамин C: 1.7 мг, кальций: 92 мг, железо: 1 мг

Лучшие полезные кексы с черникой (без глютена!)

Обычно я не люблю утверждать, что вещи самые лучшие, особенно в моей сфере деятельности. Однако, когда я могу приготовить обычно калорийные кексы с черникой, одновременно питательные и невероятные, я немного воодушевляюсь. Еще больше взволновало, когда я каким-то образом смог сделать эти здоровых черничных маффинов , как без глютена, так и без молочных продуктов , , чтобы каждый мог насладиться ими.Прыгай сюда от радости!

Я впервые приготовил эти красивые овсяные кексы с черникой, когда они мне были нужны больше всего: через несколько дней после того, как я заболел ужасным постназальным капельным кашлем в сочетании с недостатком сна. Однажды рано утром я зашла на кухню и обнаружила в холодильнике лишнюю чернику, которую просили бросить в тесто для кексов. Итак, я пошел печь!

Приближалось 7 утра; Тони все еще спал, когда я вытащила огромные кексы из духовки и поставила их на решетку для охлаждения.Боже мой, они были прекрасны и разрывались сочным синим цветом. Я оставил Ти записку, чтобы он попробовал их, а затем пошел по делам.

Когда я вернулся, Тони уже съел две! Он ворвался в комнату и спросил, как я сделал лучшие кексы «сахарное печенье», которые он когда-либо ел. Как мило, что он думает, что мои полезные черничные кексы на вкус похожи на сахарное печенье, верно ?! Вот почему я его обожаю.

Это имело смысл, поскольку кексы были сделаны из миндальной муки; для большинства сахарного печенья требуется экстракт миндаля, так что он был не так уж далек от своей игры в кексы.

Что делает эти черничные маффины полезными?

Вместо типичных черничных кексов в стиле пекарни (которые, без сомнения, восхитительны и их обязательно нужно попробовать), я создал версию, в которой основное внимание уделяется более питательным и полезным ингредиентам, также известным как то, что я умею лучше всего.

В этих полезных черничных маффинах нет масла, рафинированных подсластителей, глютена и молочных продуктов. Они действительно идеальны для маффинов и отлично подходят для детей!

Все, что вам нужно для приготовления полезных черничных маффинов

Эти восхитительные овсяные кексы с черникой содержат множество питательных ингредиентов, но при этом обладают чудесным ностальгическим ароматом черничных кексов.Или, если вам нравится Тони, аромат «сахарного печенья». Ням. Вот что вам понадобится для их изготовления:

• Миндальная мука и овсяная мука: Основа маффинов состоит из смеси овсяной и миндальной муки, двух очень доступных видов муки без глютена. Ниже вы узнаете, как легко приготовить овсяную муку в домашних условиях!
• Чистый кленовый сироп: маффины естественно подслащены оттенком кленового сиропа. Честно говоря, количество ИДЕАЛЬНОЕ и помогает сиять аромату черники.Я люблю темный кленовый сироп, потому что он имеет более насыщенный вкус.
• Всплеск уксуса: В маффинах есть оттенок яблочного уксуса, который помогает им правильно подняться. Вы также можете использовать белый уксус или лимонный сок, если он у вас под рукой. Не волнуйтесь, вы не сможете его попробовать!
• Яйца: Когда я изначально создавал этот рецепт, я использовал только одно яйцо. После дальнейшего тестирования я обновил рецепт, чтобы использовать два яйца. Так они получаются намного пушистее и вкуснее.Примечания к подводным лодкам ниже!
• Молоко без молока: Чтобы эти овсяные кексы с черникой не содержали молочных продуктов, я испекла их с миндальным молоком, но вы также можете использовать ваше любимое безмолочное молоко по вашему выбору.
• Скобы для выпечки: вам также понадобится ванильный экстракт, пищевая сода и соль.
• Свежая черника: Наконец, я бы порекомендовал использовать в этом рецепте свежую чернику, потому что для меня она всегда более ароматная. Имейте в виду, что если вы выберете замороженные кексы, они могут получить немного чернично-пурпурного цвета.

Как приготовить овсяную муку самостоятельно

Хорошие новости: вы можете легко приготовить овсяную муку прямо дома, чтобы использовать ее в этом рецепте черничных маффинов. Ознакомьтесь с моим руководством о том, как приготовить домашнюю овсяную муку прямо в домашних условиях. Так просто!

Могу ли я сделать эти полезные черничные маффины веганскими?

Мы думаем, что эти овсяные кексы с черникой можно сделать веганскими, но для этого нужно просто использовать 2 льняных яйца вместо обычных яиц, однако мы не проверяли их, чтобы быть уверенными.Сообщите нам, если вы попробуете, тогда не забудьте оставить комментарий ниже!

Заменители муки разные

Я не рекомендую добавлять миндальную муку в какую-либо другую муку. Однако я думаю, что вы можете заменить овсяную муку на универсальную муку или универсальную муку без глютена; вам может потребоваться добавить немного молока!

Советы по приготовлению самых полезных черничных маффинов

• Упакуйте миндальную муку. Когда вы отмеряете миндальную муку, обязательно упаковывайте ее так же, как и с коричневым сахаром.Однако не фасуйте овсяную муку.
• Покройте чернику. Перед тем, как добавить чернику в тесто для кексов, посыпьте немного овсяной муки. Это не позволит им посинеть кексы!
• Используйте свежую чернику. Использование свежей черники помогает маффинам не схватываться. Замороженная черника подойдет; но я люблю использовать в этом рецепте свежее!
• Не пропустите вкладыши для кексов: Обязательно опрыскайте внутреннюю часть вкладышей для кексов антипригарным кулинарным спреем, чтобы кексы не прилипали.

Сделать из него полезные черничные кексы

Я думаю, из этих полезных черничных маффинов можно сделать вкусный хлеб! Просто вылейте тесто в форму размером 8х4 дюйма, смазанную жиром и выложенную пергаментной бумагой. Выпекать 40-50 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

Вы также можете попробовать мой восхитительный хлеб с черникой и миндальной мукой «Доброе утро» — это вкусный, безглютеновый и безмолочный хлеб!

Как хранить и замораживать кексы

Для хранения: Поместите эти безглютеновые кексы с черникой на прилавок в герметичный контейнер или пакет на день, затем переложите в холодильник.

Заморозить: дать маффинам полностью остыть, затем поместить в герметичный контейнер и заморозить на срок до 3 месяцев. Готовые к повторному нагреву можно разморозить при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

Инструменты, которые вам понадобятся для изготовления этих кексов

Еще больше полезных рецептов кексов, которые вам понравятся

Здесь вы найдете все наши восхитительные рецепты маффинов!

Надеюсь, вам нравятся эти полезные черничные маффины! И, конечно же, не постыдно намазать их своим любимым ореховым маслом.Если вы заставите их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились. Наслаждайтесь, xo!

Лучшие полезные овсяные кексы с черникой (без глютена!)

Лучшие полезные кексы с черникой, которые вы когда-либо готовили! Эти овсяные кексы с черникой содержат натуральные подсластители, не содержат молочных продуктов и сделаны из смеси миндальной и овсяной муки, чтобы они не содержали глютена. Питательный завтрак или закуска для детей!

• 1
  чашка + 2 столовые ложки
  овсяная мука без глютена
• 1
  чашка
  фасованная бланшированная миндальная мука высшего качества
• 1/4
  чайная ложка
  поваренная соль
• 3/4
  чайная ложка
  пищевая сода
• 2
  яйца, слегка взбитые
• 1/3
  чашка
  чистый кленовый сироп
• 1
  чайная ложка
  экстракт ванили
• 1/2
  чашка
  несладкое миндальное молоко (или любое безмолочное молоко по выбору)
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло (подойдет любое нейтральное масло)
• 1
  чайная ложка
  яблочный уксус (или свежий лимонный сок)
• 1
  чашка
  свежая или замороженная черника

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите 9 чашек для маффинов вкладышами и сбрызните внутреннюю часть вкладышей антипригарным кулинарным спреем (это важно, чтобы они не прилипали!).

2. В большой миске смешайте 1 стакан овсяной муки (оставив 2 столовые ложки на потом), миндальную муку, соль и пищевую соду.

3. В отдельной большой миске смешайте яйца, кленовый сироп, ваниль, миндальное молоко, оливковое масло и яблочный уксус до однородной массы.Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока они не смешаются.

4. В небольшой миске перемешайте чернику и овсяную муку, затем аккуратно добавьте их в жидкое тесто.

5. Равномерно разделите тесто между 9 чашками для маффинов, наполнив их на 3/4. Выпекайте 18-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой или с небольшими крошками.

6. Переложите сковороду на решетку, чтобы она остыла в течение 10 минут, затем выньте кексы из формы и поместите на решетку, чтобы полностью остыть.Делает 9 средних кексов (или 12 маленьких кексов).

Чтобы приготовить веганские кексы с черникой: Вместо двух яиц используйте два льняных яйца. Смешайте 2 столовые ложки льняной муки + 6 столовых ложек воды в миске до получения однородной массы. Дайте настояться 5 минут перед использованием в рецепте.

Nutrition

Порций: 9 кексов

Размер порции: 1 маффин

Калорий: 204 ккал

Жиры: 10.1 г

Углеводы: 22,3 г

Клетчатка: 3,2 г

Сахар: 9,9 г

Белок: 6,6 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Полезные овсяные кексы | Pick Fresh Foods

Я всегда любил овсянку, это один из тех продуктов, которые я могу легко есть каждый день. Сейчас мой муж и сын буквально давятся, пытаясь съесть овсянку, текстура их всегда достает.Итак, чтобы заставить их есть овес, я добавляю их в хлеб, печенье, кексы, фрикадельки и мясной рулет. Овес содержит самое большое количество растворимой клетчатки среди всех злаков и приносит большую пользу для здоровья. Я использовал их для приготовления своих полезных овсяных кексов…

Клетчатка — это, в основном, части продуктов питания, которые трудно переваривать. Существует два типа пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Оба типа полезны для здоровья пищеварительной системы и содержатся в одних и тех же цельных продуктах. Растворимая клетчатка потрясающая! Растворимая клетчатка в овсе называется бета-глюканом, и было показано, что она помогает снизить абсорбцию холестерина из продуктов, которые мы едим.Еще одно большое преимущество состоит в том, что когда мы едим растворимую клетчатку и она переваривается, она производит эти маленькие жирные кислоты, которые заставляют печень производить меньше холестерина. Это приводит к снижению уровня холестерина в крови, что значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.

Для увеличения содержания клетчатки некоторые пищевые компании используют овсяные отруби в качестве заменителя жира в мясных, молочных продуктах, замороженных десертах и ​​выпечке.

Несколько источников:

Нерастворимая клетчатка:

Кожура фруктов: виноград и яблоки

Зерна: пшеничные отруби, рожь, рис, ячмень

Кожура корнеплодов, морковь

Растворимая клетчатка :

Овсяные хлопья, фасоль, рисовые отруби, ячмень

Цитрусовые, клубника и яблоки

Преимущества волокна

Когда диета с низким содержанием насыщенных жиров и растворимых в холестерине волокон может снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови на 10-15%

Волокно может помочь контролировать уровень инсулина, замедляя время пищеварения.

Было также показано, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск рака толстой кишки.

Рекомендация волокна:

25-30 грамм / сутки

Я люблю аромат этих цельных овсяных кексов, запекаемых в духовке. Они наполняют комнату теплым ароматом корицы и овсянки.

Wholesome Oatmeal Muffins

Shared By: Pick Fresh Foods

Количество порций: 2 дюжины

Ингредиенты

FOR TOPPING

• ⅓ чашки овсяных хлопьев старого образца
• 2 чашки
• 2 чашки

Столовые ложки светло-коричневого сахара

• 1 чайная ложка молотой корицы
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла

МАФФИНЫ

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла плюс 6 столовых ложек растопленного
• 2 чашки овсяных хлопьев старого образца
• мука
• 1½ чайной ложки соли
• ¾ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• 1 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакана молока
• 2 больших яйца, взбитых

Инструкции

ДЛЯ TOPPING:

Смешайте овес, муку, сахар, корицу в средней миске.Полить смесь топленым маслом. Перемешайте, пока смесь не станет влажной; отложить.

ДЛЯ МАФФИНОВ:

1. Растопите 2 столовые ложки в средней сковороде на среднем огне. Добавьте овес и готовьте, часто помешивая, пока овес не станет золотисто-коричневым около 6-8 минут, осторожно, чтобы не подгореть.
2. Поместите обжаренный овес в кухонный комбайн и измельчите в мелкую муку, примерно 30 секунд. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду в овсяные хлопья и взбейте до однородности.
3. В большую миску добавьте коричневый сахар.Залейте сахар 6 ​​столовыми ложками топленого масла; взбить до однородной массы. Добавить взбитые яйца и молоко; взбить до однородной массы.
4. С помощью венчика осторожно смешайте половину овсяной смеси с влажными ингредиентами. Добавьте оставшуюся овсяную смесь и продолжайте взбивать венчиком, пока не останется комков или муки.
5. Отложите тесто, чтобы оно загустело. Пока тесто отдыхает, установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 375 градусов.
6. Формы для кексов с жиром и мукой или с бумажными вкладышами.
7. Используя лопатку для мороженого или лопатку для кексов, разделите тесто поровну между приготовленными чашками для кексов.Равномерно посыпьте кексы посыпкой (примерно 1 столовая ложка на маффин). Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 20–22 минуты.
8. Дайте маффинам остыть на решетке в течение 5 минут. Подавайте и наслаждайтесь.

Примечания

Немного адаптировано из Cooks Illustrated

3.2.2708

Эти питательные и полезные для сердца кексы сочные и вкусные. Покрытие из крошки придает маффину чудесный хруст и хлопья из овсянки с корицей.Нам нравятся эти полезные овсяные маффины на завтрак или в качестве закуски, овсяные хлопья придают этим маффинам отличную выносливость!

Хотите больше свежих продуктов? Заходите в Facebook и подписывайтесь на меня в Twitter и Pinterest.

Источники:

Мак-Вильямс, М. (2008) Волокно. Продукты питания: экспериментальные перспективы. 202-203

Пищевые волокна. Получено с http://dietaryfiberinfo.com/soluble-fiber-short-chain-fatty-acids.html

.

Здоровых морковных кексов — iFOODreal.com

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Здоровые морковные кексы с яблочным пюре, овсяными хлопьями или овсяными отрубями, цельнозерновой мукой и медом. Ваша семья полюбит их!

Морковная выпечка всегда получается такой вкусной и сочной! Как мой морковный пирог из цельной пшеницы или морковный пирог без глютена.

Овсяные кексы с морковью

Полезные морковные кексы, естественно подслащенные, влажные и пушистые.Эти морковные кексы без добавления сахара, наполненные орехами и изюмом, идеально подходят для здорового завтрака или полдника. Вы можете себе представить, что наслаждаетесь одним стаканом холодного молока ?!

Морковь великолепна в выпечке! Они делают кексы сладкими и влажными без добавления чашки рафинированного сахара и масла.

Эти овсяные морковные маффины — источник питания! Не говоря уже о том, что их умеют делать даже мои дети.

Ингредиенты для здоровых морковных кексов

• Морковь: Морковь доступна по цене и широко доступна.Я предпочитаю покупать органическую морковь.
• Яблочное пюре: Для этих кексов масло не требуется.
• Мед или кленовый сироп: Этот ингредиент придает сладость без содержания рафинированного сахара.
• Основы для выпечки и специи: Экстракт ванили, корица, мускатный орех, пищевая сода, разрыхлитель и соль.
• Цельнозерновая мука: Я предпочитаю использовать цельнозерновую муку в выпечке. Мука из универсальной муки лишена необходимых витаминов и питательных веществ.Также подойдет мука из полбы. Если вы избегаете глютена, обратите внимание на эти простые кексы без глютена, приготовленные из миндальной муки.
• Овсяные отруби или овсяные хлопья: Почему бы не добавить немного клетчатки в кексы ?! Поможет пищеварению!

Как приготовить полезные морковные кексы

Ниже приведена полная карта рецептов.

• Смешайте жидкость и разрыхлитель: Сначала взбейте яйца в большой миске. Затем добавьте яблочное пюре, кленовый сироп, ваниль, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Хорошо перемешайте, чтобы полностью перемешать.
• Добавить морковь: Добавить тертую морковь. Не сжимайте тертую морковь. Прекрасный сок сделает ваши кексы ароматными и влажными.
• Добавьте сухие ингредиенты: Теперь пора добавлять сухие ингредиенты по одному. Сначала добавьте овсяные отруби или овес. Затем добавьте цельнозерновую муку; аккуратно перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много!
• Добавьте изюм и орехи.
• Выпекать 25 минут: Равномерно выложить тесто в форму для кексов.Кексы готовы, когда зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой.
• Охладите и наслаждайтесь: Я всегда даю маффинам остыть в течение нескольких минут перед тем, как переложить на решетку для охлаждения.

Дополнительные советы и часто задаваемые вопросы

• Могу ли я использовать овсяные хлопья быстрого приготовления: Я не пробовал, но считаю, что да. Маффины будут меньше подниматься и будут иметь более плотную жевательную консистенцию. Пожалуйста, не путайте со стальным овсом.
• Тропические маффины: Добавьте 1/2 стакана нарезанных (слегка выжатых, если из банки) кусочков ананаса и 1/4 стакана кокосовой стружки, чтобы почувствовать вкус тропиков.
• Йогурт: Вместо яблочного пюре можно использовать обычный или греческий йогурт.
• Джамбо или мини-кексы: Вы можете выпекать кексы большего или меньшего размера, но соответственно увеличивать и уменьшать время выпекания. Всегда делайте тест на зубочистку.
• Можно ли использовать миндальную муку? Выпечка — это наука, и мука без глютена, такая как миндальная мука или кокосовая мука, не испечется так же, поэтому я не рекомендую эту замену.
• Могу ли я использовать жидкую стевию или эритрит? Нельзя использовать жидкую стевию, потому что она нарушит соотношение сухих и влажных ингредиентов, и кексы не получатся.То же самое и с любым сухим подсластителем.
• Без яиц? Можно использовать льняное яйцо или яйцо чиа.

Хранение и замораживание

Хранение: Полезные морковные кексы остаются свежими в холодильнике до 1 недели. Обычно я держу их на прилавке несколько дней. На этом этапе, если они еще остались (здесь случилось только один раз), я кладу их в холодильник, чтобы морковные кексы не засохли и не просохли.

Заморозка: Морковные кексы можно заморозить абсолютно.И позвольте открыть вам секрет — вы можете заморозить любые кексы. Правильно … ЛЮБОЙ! Овощные, яичные кексы или сладкие кексы. Запекать, полностью остудить и заморозить в любой герметичной посуде до 3 месяцев. Разморозить на прилавке 3-4 часа или на ночь.

Более здоровые рецепты кексов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Хранение: хранить в стеклянном герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или замораживать до 3 месяцев.

• Могу ли я использовать овсяные хлопья быстрого приготовления: Я не пробовал, но считаю, что да.Маффины будут меньше подниматься и будут иметь более плотную жевательную консистенцию. Пожалуйста, не путайте со стальным овсом.
• Тропические маффины: Добавьте 1/2 стакана нарезанных (слегка выжатых, если из банки) кусочков ананаса и 1/4 стакана кокосовой стружки, чтобы почувствовать вкус тропиков.
• Йогурт: Вместо яблочного пюре можно использовать обычный или греческий йогурт.
• Джамбо или мини-кексы: Вы можете выпекать кексы большего или меньшего размера, но соответственно увеличивать и уменьшать время выпекания.Всегда делайте тест на зубочистку.
• Можно ли использовать миндальную муку? Выпечка — это наука, и мука без глютена, такая как миндальная мука или кокосовая мука, не испечется так же, поэтому я не рекомендую эту замену.
• Могу ли я использовать жидкую стевию или эритрит? Нельзя использовать жидкую стевию, потому что она нарушит соотношение сухих и влажных ингредиентов, и кексы не получатся. То же самое и с любым сухим подсластителем.
• Без яиц: Попробуйте яйца льна или чиа.

Порция: 1 маффин | Калории: 149 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 281 мг | Калий: 228 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 2717 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Веганские маффины с бананом и овсянкой | Без глютена

Эти веганские кексы с банановой овсянкой очень вкусны и не содержат глютена! Они содержат полезные ингредиенты, такие как овсяная мука, бананы, яблочное пюре, миндальное молоко и специи, и их можно подавать на завтрак, закуски, десерты или в любое время!

В этом рецепте полезного маффина нет необычных ингредиентов, только основных ингредиентов , которые, вероятно, уже есть на вашей кухне, такие как овес, разрыхлитель, пищевая сода, яблочное пюре, ваниль и бананы.

Вам понравятся эти здоровые веганские кексы, потому что они…

• Без глютена
• Влажный
• Сытный
• Совершенно сладкий
• Отлично подходит для завтрака, позднего завтрака или полдника
• Полный аромат
• Полезный
• Подходит для детей
• Абсолютно вкусно!

Приготовление овсяных и банановых маффинов

Эти домашние здоровые веганские кексы настолько просты в приготовлении, что их может испечь любой .Возможно, это даже отличное время, чтобы собрать детей на кухне!

Сначала разогрейте духовку до 350 ° F , а затем приготовьте ингредиенты и мерные чашки.

Начните с приготовления овсяной муки, которая делает эти полезные кексы полностью безглютеновыми.

Как приготовить овсяную муку

Просто добавьте старомодный овес или овес быстрого приготовления в блендер, кухонный комбайн или даже в кофемолку.

Затем взбейте или взбейте овсяные хлопья, пока они не станут измельченными до порошкообразной муки, примерно за 1 минуту или меньше.Время будет зависеть от мощности вашего прибора.

Я делаю свою овсяную муку в своем Vitamix, и получается супермягкий и пушистый конечный продукт, который можно использовать в любом рецепте овсяной муки.

Если необходимо, остановитесь и перемешайте овсяные хлопья, затем снова взбейте, чтобы убедиться, что они полностью перемешаны.

Из одной чашки овса получается чуть меньше чашки муки. Разница составляет примерно 1 столовую ложку, причем конечный мучной продукт является меньшим показателем.

В большой миске взбейте все сухие ингредиенты для этих кексов — овсяную муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и сухой сахар (если используется).

Если вы планируете приготовить их с пастой из фиников или кленовым сиропом, сохраните их для влажных ингредиентов на следующем этапе.

Очистите и разомните один большой банан вилкой или картофелемялкой в ​​миске среднего размера.

В миске с банановым пюре взбейте вместе яблочный соус, растительное молоко, ваниль, уксус и пасту из фиников или кленовый сироп (при использовании влажного подсластителя).

Вылейте хорошо перемешанные влажные ингредиенты в большую миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте.Если вы используете измельченные грецкие орехи, добавьте их в миску и сложите.

Выложите тесто ложкой или ложкой в ​​силиконовый противень для выпечки кексов с антипригарным покрытием или бумажные стаканчики для кексов. Я рекомендую силиконовый противень, потому что он прилипает к бумажным стаканчикам после выпечки.

Я обнаружил, что лопатка для мороженого со спусковым рычагом идеально подходит для того, чтобы вылить тесто в форму для кексов. Это позволяет вам делать это без особых усилий, без необходимости использовать ложку или палец, чтобы соскрести ложку с каждой ложкой.

Поместите форму для кексов в духовку и запекайте при температуре 350 ° F примерно 25 минут. Проверьте степень готовности, вставив зубочистку в центр одного из кексов. Когда он выйдет чистым, кексы готовы.

Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте на завтрак или закуску.

Советы по приготовлению веганских кексов на завтрак

• Не экономьте на большом размере чаши. Мне нравится, когда есть достаточно места для смешивания сухих и влажных ингредиентов, а также достаточно места для перемешивания.
• Я настоятельно рекомендую силиконовые противни для кексов с антипригарным покрытием. Не рекомендуется использовать бумажные стаканчики для кексов. , потому что бумага имеет тенденцию прилипать к кексам после выпечки, поскольку они не маслянистые, как традиционные кексы. Не забудьте положить на противень для поддержки.
• Проверьте степень готовности кексов через 20-25 минут, вставив зубочистку в середину одного. Когда зубочистка выйдет чистой, они готовы.
• Если вы решили использовать форму для маффинов для мини-кексов, уменьшите время приготовления примерно до 15 минут.
• Остатки кексов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
• Эти кексы тоже хорошо замораживаются.

Еще больше рецептов веганских маффинов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Сделайте овсяную муку, поместив цельный овес в блендер и перемешивая примерно 1 минуту.
3. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, подсластитель по выбору (при использовании сухого подсластителя), корицу.
4. Очистите и разомните один большой банан вилкой или картофелемялкой в ​​миске среднего размера.
5. В миске с банановым пюре взбейте вместе яблочный соус, растительное молоко, ваниль, уксус и пасту из фиников или кленовый сироп (при использовании влажного подсластителя).
6. Вылейте хорошо перемешанную влажную смесь в большую миску с сухими ингредиентами.
7. Если вы используете измельченные грецкие орехи, добавьте их в миску и хорошо перемешайте.
8. Выложите ложкой или лопаткой жидкое тесто в силиконовый противень для выпечки с антипригарным покрытием или в бумажные стаканчики для кексов.Я рекомендую силиконовый противень, потому что он прилипает к бумажным стаканчикам после выпечки.
9. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте 25 минут.
10. Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте на завтрак или закуску.

Банкноты

Подробные инструкции , фотографии в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 15

Количество на приём:
Калорийность: 149 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Углеводы: 35 г Волокно: 3 г Сахар: 18 г Белки: 3 г

Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас. Помните, что ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!

Щелкните фотографию, чтобы просмотреть доступные стартовые наборы на растительной основе.

Рецепт кексов с овсяными хлопьями и яблочным пюре — легкие кексы с овсяными хлопьями и яблочными пюре

Если вам нужен быстрый вариант завтрака для напряженного утра, попробуйте рецепт кексов с овсяными хлопьями и яблочным пюре. Они влажные и вкусные, при этом простые и недорогие.

Рецепт кексов овсяно-яблочного пюре

У меня есть еще один рецепт вкуснейшего маффина, который ты можешь попробовать! Если вам понравились наши кексы «Двойной шоколад», то вам понравится этот рецепт.

Эти кексы с овсяным и яблочным пюре не слишком тяжелые для утра, но они полны вкуса и имеют нужное количество сладости.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить кексы из овсянки и яблочного пюре.

Вся наша семья любит их, а дети сходят с ума по ним. Вы тоже полюбите их!

Овсяные кексы в яблочном пюре так легко приготовить!

Хотите узнать, что еще лучше? У вас, вероятно, есть все необходимые ингредиенты в кладовой (и в холодильнике).

Попробуйте эти кексы с овсяным и яблочным пюре, и я уверен, вам они понравятся. Возьмите их с собой на работу или в школу, и люди будут впечатлены вашим мастерством выпечки! 😉

Никто не угадает, насколько их легко и просто сделать. Мы не скажем. 🙂

Мы также любим делать это несложное домашнее яблочное пюре из мультиварки. Детям это нравится!

Экономьте деньги, замораживая кексы Quaker Oatmeal Applesauce!

Я люблю готовить кексы дома, потому что они позволяют неплохо сэкономить.Кексы в магазине ДОРОГИЕ и на вкус они не так хороши, как домашние.

Если вы хотите действительно сэкономить время, сделайте много, а затем заморозьте их. Таким образом, вы можете просто вытащить нужную вам сумму.

Я размораживаю и разогреваю их в микроволновке всего за минуту. Это так удобно по утрам, когда все пытаются выйти за дверь в школу или на работу.

Давайте приступим к приготовлению этих простых кексов с яблочным пюре!

Вам также может понравиться этот рецепт Мини-кексов с шоколадной крошкой , который очень прост и удобен в замораживании.

Состав для кексов с яблочным пюре:

• Овес (я использовал овсяные хлопья)
• Мука
• Коричневый сахар
• Разрыхлитель и пищевая сода
• корица
• соль
• яблочное пюре
• молоко
• масло
• ванильный экстракт
• яйцо

Сейчас для моей любимой части… .. Streusal Topping:

• масло или маргарин
• овес
• коричневый сахар
• корица

Между прочим … вы меня интересует? Следите за мной, чтобы не пропустить еще один рецепт экономии.

Как приготовить кексы из овсянки и яблочного пюре?

Сначала разогрейте духовку до 400F. Распылите на вкладыши для маффинов антипригарный кулинарный спрей.

Затем приготовьте начинку из штрейзеля: смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу. После смешивания нарезать сливочным маслом. Я использую 2 ножа для масла и буквально «врезаю» масло в смесь.

Когда вы закончите, штрейзель должен напоминать маленькие крошки.

Для кексов смешайте сухие ингредиенты: овес через соль.Медленно смешайте с яблочным пюре, молоком, маслом, ванилью и яйцом. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Используйте большую ложку для выпечки, чтобы заполнить подготовленные формы для кексов на ¾. Сверху каждого кекса посыпьте обильным количеством штрейзеля.

Выпекать при 400F в течение 15–18 минут или до полной готовности.

Овсяные кексы в яблочном пюре получились великолепными!

Я был приятно удивлен тем, насколько хороши эти кексы с овсяным и яблочным пюре. Я не очень люблю кексы, но они мне очень нравятся.

Остальная часть моей семьи тоже их любила! В следующий раз я сделаю двойную партию, чтобы запастись морозильной камерой.

Они идеально подойдут для быстрого завтрака, и все просто любят эти кексы с яблочным пюре. Если вы хотите попробовать что-то новое, попробуйте добавить в смесь для маффинов семена льна или сушеную клюкву.

Еще один вариант — пшеничная мука. Я даже смешал половину обычной муки и половину пшеничной муки, и никто даже не заметил.

Все любят их, а яблочное пюре делает кексы такими сочными и ароматными.Они обязательно понравятся вашей семье.

В этом рецепте кексов из яблочного пюре можно также использовать пшеничную муку и кокосовое масло.

Советы:

Если вам нужно больше форм для кексов, почему бы не приобрести силиконовые формы для выпечки. Я люблю свои, и они действительно экономят вам деньги в долгосрочной перспективе.

Еще одна вещь, которую я люблю использовать, — это совки для выпечки. Я люблю их, и они такие удобные!

Я использую самую большую лопатку для выпечки кексов и кексов.Они входят в набор, поэтому идеально подходят для всех видов рецептов.

Они очень недорогие и обычно поставляются в наборах разных размеров. У Amazon есть несколько совков для печенья по очень низкой цене. У меня есть три упаковки, поэтому я могу использовать их для печенья, кексов, кексов и даже фрикаделек.

Также можно приготовить мини-кексы. Это было бы весело для вечеринки или в любое время! Если у вас нет формы для мини-кексов, я настоятельно рекомендую вам ее купить.

Мини-кексы просто великолепны.Они быстрее готовятся и их легче есть.

Мне нравится моя мини-форма для маффинов Wilton, но всего за несколько долларов вы можете купить силиконовую форму.

Как видите, этот рецепт настолько универсален, что его можно приготовить разными способами. Ваша семья никогда не устанет от этого рецепта со всеми этими вкусными идеями!

Вам также может понравиться этот быстрый и легкий рецепт черничных маффинов для простого завтрака.

Распечатайте этот рецепт овсяных кексов в яблочном пюре ниже:

Овсяные кексы с яблочным пюре

Попробуйте этот простой рецепт кексов из овсянки и яблочного пюре.Моя семья любит эти кексы, и они идеально подходят для занятой семьи в дороге.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 18

Кухня Американская

Завтрак в виде блюд

Калорий 139

Автор Едят десять центов

• Разогрейте духовку до 400F. Распылите на вкладыши для маффинов антипригарный кулинарный спрей.

• Сначала приготовьте стрейзель-топпинг: смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу.После смешивания нарезать сливочным маслом. Я использую 2 ножа для масла и буквально «врезаю» масло в смесь. Когда вы закончите, штрейзель должен напоминать маленькие крошки.

• Для кексов смешайте сухие ингредиенты: овес через соль.

• Медленно смешайте с яблочным пюре, молоком, маслом, ванилью и яйцом. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Используйте большую ложку для выпечки, чтобы заполнить подготовленные чашки для кексов на ¾.

• Добавьте обильное количество штрейзеля на верхнюю часть каждого кекса.

• Выпекайте при 400F в течение 15–18 минут или до полной готовности.

Это еще один рецепт, который я бы порекомендовал заморозить. Таким образом, вы можете просто вытащить нужную вам сумму. Я размораживаю и разогреваю их в микроволновке буквально за минуту.

калорий 139 ккал, углеводы 22 г, белки 2 г, жиры 4 г, насыщенные жиры 3 г, холестерин 13 мг, натрий 130 мг, калий 94 мг, клетчатка 1 г, сахар 8 г, витамин А 65 МЕ, витамин С 0,2 мг, кальций 32 мг, железо 0,9 мг

Попробуйте этот Freezer Breakfast Burritos Recipe для легкого перекуса в напряженное утро, которое понравится всем.

Вы также можете попробовать этот рецепт мини-бананового маффина , который нравится нашей семье, потому что он такой простой и вкусный.

Попробуйте другие простые рецепты маффинов:

Попробуйте другие простые идеи для завтрака:

Рецепт здоровых овсяных кексов — сумма вкуса

Эти удивительные полезные овсяные кексы были созданы, потому что моя дочь хотела испечь что-нибудь вкусненькое с мамой.Как я мог сказать «нет» на это? Я хотел сделать что-то, что ей понравилось бы, но и то, что было бы хорошо для нее. Я подумал о том, что ей нравится, что действительно хорошо для нее, посмотрел, какие ингредиенты у нас есть, а затем спросил ее мнение. Мы испечем супер вкусные овсяные кексы!

Эти полезные овсяные кексы отлично подходят для завтрака или закуски. Этот рецепт овсяных маффинов готовится из овса, цельнозерновой муки и яблочного пюре. То, что они полезны, не означает, что они сухие или невкусные.Эти овсяные кексы полезны и полезны, но при этом они такие влажные и вкусные. Самое главное, моя дочь считает, что они «классные»! Это победитель в моей книге.

Я использовал почти все органические ингредиенты для приготовления кексов. Вы можете использовать все, что у вас есть. Вы также можете использовать дополнительные ингредиенты, такие как измельченные фрукты или орехи, чтобы придать этим маффинам дополнительный аромат, текстуру и питательные вещества. Если вы жаждете сладкого, добавьте немного шоколада, чтобы получить вкусный десертный кекс.

Для разнообразия вы также можете смешивать и сочетать.Например, я использовал нарезанную и очищенную от кожуры органическую грушу для половины кексов, другую половину я оставил без покрытия. Чтобы отличить кексы, я наполнил овсяные кексы с грушей в чашки для кексов и залил простые овсяные кексы прямо в форму для кексов. Если вы не используете чашки для кексов, обязательно обрызгайте сковороду антипригарным кулинарным спреем, и они легко выскочат.

Примечание: Печатный рецепт находится в конце этого поста. Пожалуйста, посетите The Scoop для моих последних сообщений, или вы можете поискать или просмотреть мой указатель рецептов.

Ингредиентов, необходимых для приготовления овсяных маффинов:

• Овес быстрого приготовления — сухой, сырой.
• Цельнозерновая мука — Вы также можете использовать обычную универсальную муку.
• светло-коричневый сахар
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• корица молотая
• имбирь молотый
• кошерная соль
• молоко — я использую 2% органическое молоко.
• Яблочное пюре несладкое
• яиц
• Масло сливочное несоленое — топленое или размягченное
• чистый экстракт ванили
• Дополнительно: надстроек, таких как фрукты, орехи или шоколадная стружка.

Как приготовить овсяные кексы:

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для кексов антипригарным кулинарным спреем или используйте чашки для кексов.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте. В отдельной миске добавьте остальные ингредиенты, которые являются «влажными» ингредиентами, и хорошо перемешайте. Добавьте «влажную смесь» в миску для сухой смеси и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
После того, как тесто для маффинов смешано, самое время аккуратно добавить любые добавки, например фрукты, орехи или шоколад.Я бы добавил только 1 стакан надстроек для полной партии или 1/2 стакана для половинной партии кексов. После того, как вы добавили какие-либо дополнительные ингредиенты или если вы готовите простые овсяные кексы, вы готовы заполнять чашки для кексов.

Этот рецепт должен заполнить 12 чашек маффинов. Наполните каждую чашку до уровня чуть ниже ее верха. Поместите форму для маффинов в разогретую духовку на среднюю решетку и выпекайте 16-18 минут.

После завершения дайте маффинам остыть в течение 5–10 минут.

Более здоровые рецепты маффинов

Распечатать рецепт

Полезные овсяные кексы

Эти полезные овсяные кексы сочные, вкусные и их так легко приготовить! Они отлично подходят для завтрака или полдника.

Ингредиенты

Дополнительно:

• Добавки на 1 стакан фруктов, орехов или шоколадной стружки

инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму для кексов антипригарным кулинарным спреем или используйте чашки для кексов.

2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте. В отдельной миске добавьте остальные ингредиенты, которые являются «влажными» ингредиентами, и хорошо перемешайте. Добавьте «влажную смесь» в миску для сухой смеси и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

3. После того, как тесто для маффинов смешано, самое время аккуратно добавить любые добавки, такие как фрукты, орехи или шоколад.