Содержание

Овсяное печенье без яиц и масла | ХозОбоз

Овсяное печенье из хлопьев без яиц – очень полезное и низкокалорийное блюдо, разрешено к употреблению даже детям младших возрастов, а так же в составе многих рационов сбалансированного и правильного питания.

История блюда.

Овсяное печенье впервые начали выпекать еще в конце семнадцатого века. Считается, что первыми пекарями, использующими овсяную муку крупного помола были шотландцы. Женщины этой страны перемалывали зерна овса в так называемую крупчатку, добавляли воду и иногда немного сметаны. А затем лепили из этой смеси овсяные лепешки, выпекая их потом на камнях, которые предварительно были раскалены огнем. Овсяное печенье пользовалось большой популярностью в годы первой мировой войны, в частности – у солдат Австралии.

Оно ценилось потому, что имело достаточно долгий срок хранения и большое количество углеводов. В Австралии и поныне считают овсяное печенье национальным блюдом и в день ветеранов оно непременно присутствует на праздничных столах, а так же имеет название «Анзак». Наибольшую популярность имеет овсяное печенье не из муки, а из хлопьев. Так как в этом случае при выпекании сохраняется практически весь полезный состав овсянки, включая необходимые микроэлементы и витамины.

Во времена советского союза овсяное печенье было очень распространено в питании школьных и дошкольных учреждений, так как считалось очень полезным и питательным для растущего детского организма. Был разработан даже отдельный ГОСТ на производство овсяного печенья под названием «Овсяное» — классическое, без каких-либо добавок и печенье «Овсяночка», в которое при производстве добавлялся изюм.

На сегодняшний день овсяное печенье имеет невероятно обширное разнообразие видов и множество рецептов, по которым его можно приготовить – от классических, до самых невероятных – с добавлением шоколада, всевозможных цукатов, сухофруктов и прочих добавок и ароматизаторов. Однако, в настоящее время существует очень много направлений питания и диет, при которых люди не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Но разве это повод отказываться от любимого и полезного десерта? Поэтому мы представим вашему вниманию рецепт овсяных печений без яиц и муки, но при этом по вкусу абсолютно не уступающее классическому овсяному печенью.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья быстрой варки – 100 г.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Курага – 50 г.
  • Изюм – 50 г.
  • Бананы – 2 шт.
  • Корица – по вкусу

Приготовление.

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты.

  2. Бананы очищаем от кожуры. Берем широкую миску и измельчаем в ней бананы вилкой до однородного пюре. Блендер не используем, так как пюре получится водянистым.

    Нарезаем и разминаем вилкой (не блендером) бананы.

  3. Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре. Если не нашлось овсяных хлопьев мелкой варки – берем обычные, но предварительно слегка замачиваем их, чтобы набухли, затем сливаем лишнюю жидкость и добавляем к банановому пюре.

    Овсяные хлопья добавляем в банановое пюре.

  4. Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.

    Курагу и изюм заливаем кипятком и оставляем на пять минут.

  5. Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем до состояния мелких кусочков, как показано на фото.

    Сливаем воду с сухофруктов, кладем их в чашу блендера и измельчаем.

  6. Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь, все перемешиваем до равномерного распределения сухофруктов в получившейся заготовке для овсяного печенья.

    Добавляем измельченные курагу и изюм в бананово-овсяную смесь.

  7. Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем. Если имеется аллергия на мед (к примеру, такое часто встречается у детей) – можно заменить мед на любой подсластитель – рафинированный или тростниковый сахар, сахарозаменитель, даже джем или густое варенье.

    Добавляем две столовые ложки меда и еще раз тщательно все перемешиваем.

  8. Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.

    Мокрыми руками формируем круглые печенья толщиной около 1 см, диаметром около 6 см. Выкладываем на предварительно выстеленный пергаментом противень. Маслом смазывать пергамент не нужно.

  9. Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.

    Выпекаем наше овсяное печенье без яиц, муки и масла на самом верхнем уровне, а на дно духовки ставим форму с водой, чтобы печенье не подгорело и равномерно пропеклось. Время выпекания – около 25 минут.

  10. Вот так овсяное печенье без яиц выглядит в разрезе – очень яркое и красочное, благодаря сухофруктам в составе – оранжевые кусочки кураги и нежная текстура не оставят вас равнодушными!

    Остужаем печенье и подаем к столу!

Ценность блюда.

Несомненно, самая главная польза блюда – овсяное печенье без яиц и масла является низкокалорийным. А значит – без вреда для фигуры можно побаловать себя вкусным печеньем к чаю. Но, конечно же – основная польза – это польза овсянки. Повышенное содержание клетчатки благоприятно скажется на пищеварении и состоянии желудочно-кишечного тракта в целом. Благодаря пищевым волокнам организм «чистится» и снижается уровень холестерина.

А изюм и курага – просто кладезь микроэлементов и витаминов. Кроме того, в изюме глюкоза и фруктоза, употребление которых не повышает уровень сахара (инсулина) в крови, а курага способна нормализовать гормональный фон организма. Благодаря отсутствию в составе продуктов животного происхождения – печенье из овсяных хлопьев без яиц можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, у кого аллергия на яичный белок.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт овсяное печенье без масла

Да, в магазинах можно найти кучу овсяного печенья от разных брендов и с разным составом. Для сладкоежек и любителей пожевать что-то постное и пресное. Для худеющих, толстеющих, зожников и спортсменов. На любой вкус, цвет и кошелек. Но в душе иногда возникает огромное желание приготовить что-то свое, домашнее, необычное, соответствующее личным предпочтениям. Чтобы не только сделать приятно вкусовым рецепторам языка, но и при этом почувствовать себя творцом божественного лакомства и приготовить овсяное печенье без масла или рецепт овсяного печенья!

Если на вас тоже снизошло подобное вдохновение – поздравляю! Вы попали по адресу! Здесь вы узнаете всё о приготовлении овсяного печенья в домашних условиях! Немножко теории, огромная подборка пошаговых рецептов с фото и видео, а также полезные советы и заметки в конце статьи. Мы расскажем рецепт овсяного печенья.

Сразу предупреждаю, что материал большой, подробный, а потому для экономии времени и личного удобства можете пользоваться содержанием статьи. Выбирайте интересующий пункт и переходите к нужной информации.

Какое оно бывает

Кто-то поел магазинного, потом решил приготовить домашнее. Засыпал овсянки, замешал, налепил, испек. Попробовал – не понравилось. А причина этого – несоответствие результата ожиданиям и предпочтениям. Всё дело в том, что овсяное печенье без масла не является чем-то таким единым и однообразным. Название везде одно, а блюда получаются разные по вкусу и виду. Более того, добавление или замена всего одного ингредиента может кардинально изменить свойства продукта!

Так вот, в понятие «овсяное печенье без масла» входят:

  • Печенье из смеси пшеничной и овсяной муки. Собственно, это чаще и можно встретить в магазинах. Привычный вкус с легким овсяным шлейфом. Гладкие красивенькие печеньки.
  • Печенье только из овсяной муки. Мука либо готовая, либо из хлопьев, измельченных в кофемолке. Здесь вкус будет чуть насыщеннее. Чувствуется какая-то рыхлость, чуть грубее по вкусу. Больше характерного крупяного, злакового аромата.
  • Печенье из цельных или слабоизмельченных овсяных хлопьев с добавлением муки (пшеничная или опять же овсяная). Внешний вид неравномерный, больше рыхлости и твердости. Такое печенье более сытное, оно дольше переваривается.
  • Печенье только из овсяных хлопьев (геркулес). Самое грубое по вкусу, неказистое, но в то же время, обладающее каким-то внешним шармом. Для любителей всего диетического, здорового питания и прочего.

А теперь представьте, сколько рождается комбинаций, если всё это замешивать на выбор со сметаной, яйцами, кефиром, молоком, сливочным или растительным маслом, с сахаром, корицей, шоколадом, ягодами, фруктами, сухофруктами и т.д.

Ниже идет большая и очень подробная подборка из самых популярных рецептов печенья с овсянкой. В них есть, как вышеперечисленные типы, так и совершенно уникальные и оригинальные! Выбирайте, повторяйте и пробуйте!

Рецепты овсяного печенья

Рецепт овсяного печенье без масла с яблоком и финиками

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты:

  • Зеленое яблоко – 🍏 140 г.
  • Овсянка – 40 г.
  • Финики без косточки – 40 г.
  • Белок яичный – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Натереть яблоко.
  2. Сделать из фиников пюре
  3. Из подготовленных ингредиентов, взбитого белка и овсянки сформировать шарики.
  4. Отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

 

Рецепт овсяного печенья

Вкусное хрустящее печенье из овсяных хлопьев и пшеничной муки. Очень простое и быстрое в приготовлении. Можно сказать, что это классический рецепт.

В составе есть сливочное масло, сахар, чуть-чуть сметаны, что придает нежный сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 3,5 стакана;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сливочное масло (или маргарин) – 200 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

В глубокую чашку кладем размягченное сливочное масло, всыпаем пшеничную муку, обычный сахар и ванильный.

Тщательно растираем до обилия мелких крошек.

Отдельно взбиваем яйцо с солью. Добавляем туда же и сметану.

Добавляем к рыхлой мучной массе яйцо со сметаной. Овсяные хлопья предварительно перемешиваем с разрыхлителем, затем всыпаем в ту же чашку.

Тщательно вымешиваем до получения однородного теста. Оно должно быть не очень липким. Скатываем в шарик и отправляем в холодильник минут на 20.

Время пришло – тесто стало чуть гуще, хлопья в нем размякли. Застелить противень пергаментом.

Берем немного теста, скатываем его в маленький шарик и кладем на противень. В процессе выпечки тесто чуть опуститься, станет шире. Но при желании можете на эти заготовки дополнительно надавить, чтобы получилось потом тонкое печенье.

Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем в нее противень на 15-18 минут, пока печеньки не станут золотистыми.

Вот такое получается красивенькое печенье! Кстати, по вкусу намного лучше всяких магазинных аналогов. И меньше всякой химии в составе.

Овсяное печенье без масла и муки

«Без муки» – это значит, что не добавляем пшеничную муку. Но что-то должно же быть вместо нее. И эту роль будут выполнять овсяные хлопья, которым мы самостоятельно измельчим в кофемолке до состояния муки.

Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. В общем, не пожалеете, если приготовите его.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (геркулес) – 170 г.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 100 г.

Приготовление

Измельчаем в кофемолке геркулесовые хлопья. Желательно прям в мелкую муку.

Перемешиваем овсянку с сахаром и разрыхлителем.

Взбиваем яйцо с размягченным сливочным маслом, к ним всыпаем овсяную муку. Хорошо перемешиваем до мягкого и однородного теста.

Тесто получается довольно липким. Чтобы с ним было легче работать, убираем его на 20-30 минут в холодильник.

Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Лепим и раскладываем заготовки из теста. Размер и толщина на ваше усмотрение.

Духовку предварительно нагреть до 180-190 градусов. Ставим в нее противень на 15-20 минут до подсыхания и румяного оттенка.

С изюмом и орехами

На мой взгляд, это самый вкусный рецепт овсяного печенья! А всё потому, что в его состав входит изюм и миндаль. Печенье получается душистым, сладким, сдобным и очень красивым!

Из сухих ингредиентов здесь пшеничная мука и овсяные хлопья. Не обязательно брать какие-то элитные хлопья, не требующие варки. Подойдет самый дешевый геркулес.

Ингредиенты:

  • Овсянка – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Миндаль (можно грецкие орехи) – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 100 г.
  • Ванилин – 2 щепотки;
  • Сливочное масло (спред) – 100 г.

Готовим пошагово с фото

Всыпаем в большую чашку пшеничную муку, хлопья геркулеса, сахар, ванилин.

Орехи стираем в мелкую крошку с помощью кофемолки. Можно купить готовый ореховый порошок.

Всыпаем орехи в чашку к муке и хорошо перемешиваем.

Вбиваем в ту же чашку 2 яйца, нарезаем на кусочки сливочное масло.

Руками всё хорошо вымешиваем до получения нежного однородного и ароматного теста.

Изюм промыть горячей водой, просушить и тоже вмешать в тесто.

Скатываем из теста маленькие шарики (или лепешки) и выкладываем их на противень.

Включаем духовку в режиме 180 градусов, ждем, когда хорошо прогреется. Отправляем в нее противень с печеньем. Время выпечки – 15 минут.

Свежеиспеченное печенье будет немного мягким (особенно в середине), но уже через пару часов оно затвердеет, станет хрустящим, рассыпчатым.

Овсяное печенье без масла на сметане

Простенькое в приготовлении печенье из овсянки с добавлением сметаны и ложечки ароматного мёда.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 200 г.
  • Овсяные хлопья – 150 г.
  • Сметана – 150 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
  • Мёд – 1-2 ст. ложки;
  • Пищевая сода – 0,5 ч. ложки;

Начинаем готовить

  1. Растереть в глубокой чашке размягченное сливочное масло с сахаром и мёдом.
  2. Добавить к нему яйца и сметану. Взбиваем до нежной однородной массы.
  3. Хлопья измельчаем, но не слишком мелко. Всыпаем их в сметано-масляную смесь. Перемешиваем.
  4. Муку просеять и соединить с содой. Порциями добавляем в овсяное тесто муку, вымешиваем до мягкой консистенции.
  5. Противень промазать маслом или застелить пергаментом. Выкладываем ложкой тесто и формируем печенье.
  6. Отправляем всё в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

С кокосовой стружкой и цедрой апельсина

Замечательное печенье из геркулеса, сдобренное множеством ароматных добавок. Кстати, в этом рецепте готовим без яиц.

Кокосовая стружка здесь не просто какая-то мелочь, а полноценная основа для печенья. Получается какое-то овсяное баунти! При желании апельсины можно заменить лимоном.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Хлопья геркулеса – 1 стакан;
  • Стружка кокоса – чуть меньше 1 стакана;
  • Сливочное масло – 90 г.
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Мёд – 2-3 ч. ложки;
  • Цедра одного апельсина;
  • Разрыхлитель теста;

Приготовление

  1. Смешать в одной чашке все сухие компоненты: муку, геркулес, сахар, разрыхлитель и стружку.
  2. Растопить сливочное масло, перемешать его с мёдом и двумя столовыми ложками горячей воды. Натираем сюда же апельсиновую цедру.
  3. Масляной массой поливаем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
  4. Лепим из теста печеньки, выкладываем их на противень и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-23 минуты.
  5. Из-за цедры печенье получится более ярким, с нежным оранжевым оттенком.

С творогом

Очень вкусное и питательное творожно-овсяное печенье. Готовится так же просто и быстро.

Благодаря творогу получается более мягким, чувствуется такая легкая рыхлость. В общем, это стоит попробовать!

Для аромата добавим еще немного молотой корицы. Если вы ее не любите, можете вместо нее взять ванилин.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (не требующие варки) – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог (любой жирности) – 110 г.
  • Сливочное масло (можно жирную сметану) – 45 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Пшеничная мука – 80 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Корица – 0,5-1 ч. ложка;

Как готовить

  1. Смешиваем в одной большой миске овсянку, яйцо, сахар, корицу и разрыхлитель.
  2. Творог протереть через сито или хорошенько размять вилкой до мягкой массы. Выложить его к сухим ингредиентам.
  3. Сверху натираем кусок охлажденного сливочного масла. Тщательно перемешиваем. Получается нежная и липкая масса.
  4. Порциями подсыпаем муку, еще раз хорошо всё промешиваем.
  5. Противень накрыть пекарской бумагой. Выложить и сформировать маленькие печеньки.
  6. Отправляем их выпекаться в горячую духовку (180 градусов) примерно на 20 минут до золотистого оттенка.

На кефире

Отличие этого печенья не только в том, что вместо масла используется кефир. Оно готовится без масла и без сахара. Для сладости добавим свежее яблоко и изюм.

В магазинах такой вкуснятины никогда не найдете!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 35 г.
  • Овсяные хлопья – 55 г.
  • Сырые яичные белки – 2 шт.
  • Спелое сладкое яблоко – 1 шт.
  • Кефир – 60 мл.
  • Изюм – 20-30 г.
  • Разрыхлитель – 2 щепотки;
  • Корица – 2 щепотки;
  • Ванилин – 1 щепотка;

Приготовление

  1. Смешать в одной чашке хлопья с мукой, корицей, разрыхлителем и ванилином.
  2. Яблоко промыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину. Натереть его на мелкой терке либо измельчить с помощью блендера. Взбить яичные белки до пышной пены. Соединяем яблочную массу с белками.
  3. Перемешиваем белково-яблочную массу с мучной, подливаем кефир и еще раз тщательно перемешиваем. В конце добавляем изюм.
  4. Тесто собрать в комок, обернуть пленкой и убрать в холодильник минут на 15, чтобы стало чуть гуще.
  5. Достаем тесто, лепим печенье и выкладываем его на противень.
  6. Отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.

С шоколадом

Чудесное овсяное печенье с шоколадной крошкой. Наверно, это одно из самых удачных сочетаний.

Можно использовать как кусочки обычного шоколада, так и специальную кондитерскую крошку. Темный, белый, молочный шоколад – выбирайте исходя из своих вкусовых предпочтений.

При желании сюда же можно добавить молотые орешки, кокосовую стружку, изюм и другие вяленые ягоды.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – 2 щепотки;
  • Овсяная крупа – 1 стакан;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Шоколад крошка (или плитка) – 100 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и яйцами.
  2. Добавляем перемешанную с разрыхлителем муку и овсянку. Еще раз тщательно перемешиваем.
  3. Шоколад либо натереть на крупной терке, либо разломать на множество мелких кусочков, в общем, нужна шоколадная крошка.
  4. Смешиваем шоколад с тестом. Формируем печенье и выкладываем его на смазанный маслом противень.
  5. Закрываем в нагретой до 180 градусов духовке на 20 минут до светлого румянца. Здесь важно следить, чтобы печенье сверху не подгорело. Пусть лучше немного сыроватое будет – всё равно потом высохнет.

Рецепт овсяного печенья с бананом

Очень душистое и красивое печенье с овсянкой и бананами. Готовится оно предельно просо, но результат рвет все шаблоны! Естественно, в хорошем смысле.

Бананы рекомендую брать спелые, с темными пятнышками. Они более сладкие и пахучие.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Овсяные хлопья (быстрозавариваемые) – 3 стакана;
  • Сливочное масло – 160 г.
  • Сахар – 1 стакан;
  • Коричневый сахар – 0,5 стакана;
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Спелые бананы – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 1 щепотка;

Процесс приготовления

  1. Перемешиваем овсяные хлопья вместе с мукой и разрыхлителем.
  2. Отдельно взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром (два вида), солью и яйцом.
  3. Бананы разминаем вилочкой или превращаем с помощью блендера в пюре.
  4. Добавляем в мучную смесь банановое пюре и взбитое сладкое масло.
  5. Вымешиваем нежное липкое тесто. Ставим его в холодильник на полчаса для загустения.
  6. Включить духовку в режиме 180 градусов. Подготовить противень, выложить на него сформированные шарики из теста.
  7. Закрываем заготовки в духовке и ждем примерно 15-20 минут до золотистого, даже карамельного оттенка.

Диетическое овсяное печенье без масла

Этот рецепт самый быстрый, простой, его можно даже назвать примитивным, но это уже будет грубовато. Такое овсяное печенье без масла готовится без яиц, без муки!

Его можно назвать «постным», «пп», «диетическим», «фитнес» и так далее. А всё потому, что в составе всего 3 ингредиента: бананы, изюм и овсянка.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 260 г.
  • Бананы – 2 шт.
  • Изюм – 40-60 г.
  • Ваниль, корица – по желанию;

Приготовление

  1. Бананы разминаем в однородное нежное пюре.
  2. Добавляем овсянку и распаренный изюм.
  3. Тщательно перешиваем и оставляем на 15 минут. Хлопья должны пропитаться, набухнуть, тесто должно стать более густым.
  4. Лепим печеньки и выкладываем их на противень.
  5. Ставим всё это в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.

рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой

Как же забыть про этот прекрасный рецепт! Известная телеведущая в известной передаче готовит вкуснейшее овсяное печенье без масла.

В этом видео всё показано максимально понятно и наглядно.

Постное

Вкусное хрустящее печенье без продуктов животного происхождения. Подойдет вегетарианцам, во время поста, да и просто всем тем, кто следит за фигурой и здоровьем.

При желании, это печенье можно делать без сахара, так как в составе есть изюм и курага.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1,5 стакана;
  • Цельнозерновая мука – 1,5 стакана;
  • Овсяные хлопья – чуть меньше стакана;
  • Курага – 110 г.
  • Изюм – 110 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Сахар – 40 г.
  • Вода – 270 мл.
  • Растительное масло (без запаха) – 10 ст. ложек;

Готовим

  1. Изюм и курагу промыть горячей водой. Курагу еще мелко-мелко нарезать.
  2. Смешать в чашке все сухие ингредиенты.
  3. Наливаем воду, масло, всыпаем сухофрукты.
  4. Тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым.
  5. Формируем нужного размера печеньки, раскладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
  6. Отправляем прямиком в горячую духовку (190 градусов) на 20 минут до румянца.

Рецепт овсяного печенья на молоке и йогурте

Йогурт можно брать любой: ягодный, фруктовый, диетический, натуральный без вкуса и т.д. Отсюда и главная прелесть этого рецепта – он очень универсален! Каждый раз можно получать новый вкус и аромат.

Вы только взгляните на эти аккуратненькие печеньки! Так и просятся в рот!

Если йогурт используется сладкий, то можно не добавлять сахар.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 270 г.
  • Пшеничная мука – 160 г.
  • Сахар – 50 г.
  • Молоко – 110 мл.
  • Йогурт – 220 г.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;

Приготовление

  1. Овсяные хлопья перемешиваем с мукой и разрыхлителем. При желании, овсянку можно предварительно измельчить в кофемолке. Тогда печенье получится более гладким, ровным.
  2. Соединяем молоко с йогуртом, растворяем в них сахар.
  3. Переливаем молочную жидкость в чашку с мукой и вымешиваем ложечкой или руками до однородности.
  4. Смотрим на консистенцию. Если слишком суховато или наоборот жидко, дополните молоком или мукой.
  5. Берем немножко теста, скатываем его в маленький шарик. Выкладываем будущее печенье на противень.
  6. Духовку нагреваем до 190-200 градусов, ставим в нее противень на 20 минут.

Советы и заметки

После ознакомления со всеми предложенными рецептами, могу сказать, что вы теперь точно знаете, как испечь дома вкусное печенье с овсянкой. И получится оно намного лучше магазинного!

Но главная цель статьи была не в этом. Цель статьи – подтолкнуть вас к кулинарным экспериментам, к раскрытию фантазии на полную катушку! Чтобы можно было не привязываться к граммам и миллилитрам. Чтобы готовка была больше интуитивной, уникальной, соответствующей личным предпочтениям.

По сути, технология приготовления везде одна и та же. Различается только «видом» овсянки и дополнительными ингредиентами. А потому, ниже я поделюсь несколькими советами и идеями, которые помогут разнообразить привычный вкус этого десерта.

  • Добавьте в тесто на выбор: мёд, джем, фруктовый сироп, варенье. Это и как замена сахара, и для цвета, и для вкуса, и для аромата.
  • Молотая корица, ванилин, мускат, какао-порошок – эти добавки разнообразят аромат.
  • Нет смысла покупать дорогую овсянку в цветных коробочка. Подойдет и дешевый геркулес! Правда, советую дать свежезамешанному тесту 15-20 минут просто полежать, чтобы частички хлопьев размякли.
  • Не пренебрегайте свежими фруктами и ягодами. Их можно натирать на терке, либо измельчать до состояния пюре. Это не только для вкуса, но и для улучшения консистенции теста. Можно будет тогда обойтись без яиц, без масла, иногда даже вообще без каких-либо жидких наполнителей.
  • Чтобы печенье получалось более рыхлым и хрустящим, добавляйте в него гашеную соду или готовый разрыхлитель.

Смотрите видео рецепт овсяного печенья без масла

Смотрите также вкусные рецепты пироги с бананами

 

 

  • Овсяные хлопья 3,5 стакана
  • Пшеничная мука 1 стакан
  • Сахар 1 стакан
  • Сливочное масло (или маргарин) 200 г.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Ванильный сахар 2 ч. ложки
  • Сметана 3 ст. ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калории: 165 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 30 г

Овсяное печенье без муки

Не надо думать, что без муки овсяные печенья получаются грубоватыми, не вкусными, плотными. Они более воздушные, если использовать измельченную крупу или хлопья, сочетать цельные хлопья с дроблеными в пропорции 1:3.

Не надо брать овсяные хлопья быстрого приготовления постного печенья. После переработки в хлопьях остается мало пользы. Только в обычных геркулесовых есть необходимые микроэлементы, клетчатка, набор витаминов, сложные углеводы. Последние дают энергию. Организм долго усваивает элементы, поэтому человек дольше остается сытым.

Клетчатка благотворно влияет на пищеварительные процессы. С ней выходят из организма шлаки. Эти рецепты рекомендуются тем, кто не хочет поправляться.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Печенье из кокосовой стружки, рецепт

Печенье с майонезом

Печенье хризантема, рецепт

Пряники с творогом, рецепт

Рецепт печенья без муки, яиц, сахара и сливочного масла. Пригодится во время поста или диеты, когда нельзя ничего жирного, скоромного. Набор составляющих для приготовления минимальный. Готовить – еще проще.

Ингредиенты:

  • стакан геркулесовых хлопьев;
  •  2 ст. ложки меда;
  •  3 ст. ложки растительного масла;
  •  щепотка соли:
  •  0,5 ч. ложечки разрыхлителя:
  •  корица молотая, ванилин.

Если есть изюм, чернослив, курага, можете их тоже положить. Заранее замочите, затем обсушите, порежьте мелко и добавьте в тесто.

Если есть орехи, крупно нарубите их, тоже кладите в тесто.
Хлопья измельчите блендером погружным или настольным в муку. Можете взять сразу готовую.

Хорошо, если мед будет жидким. Если он густой, чуть подогрейте его на водяной бане, чтобы смешать с маслом и овсянкой.

Перемешайте все подготовленные продукты в миске. Уберите на полчаса в холодильник.

Затем скатайте из теста шарики. Положите на застеленный пекарской бумагой протвень, приплюсните их в лепешки.

Пеките овсяные печенья без муки и яиц постные при температуре 200 градусов 12 минут.

Посмотрите, как испечь печенья с хлопьями и бананом.

Овсяное печенье без муки с яблоком

Если кого-то смущает, что в рецепте овсяного печенья без муки с яблоками указано яйцо, замените его спелым бананом. Этот фрукт имеет такие же склеивающие свойства, с успехом замещает яйца в постной выпечке.

Продукты:

— 1 +1/3 стакана овсяных хлопьев;
— стакан орехов;
— 1 ст. ложка меда;
— 3 ст. ложки сахара;
— 2 ст. ложки смеси корицы, ванилина, мускатного ореха;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— яблоко;
— яйцо.

Хлопья блендером измельчите в крошку, пересыпьте в миску. Туда же насыпьте сахар, разрыхлитель, смесь пряностей.

Орехи тоже раздробите блендером, добавьте к ним мед, перемешайте.

Яблоко очистите от кожуры. Половину плода – нарежьте малюсенькими кусочками, отправьте к овсянке. Так они будут лучше ощущаться в выпечке. Из другой половинки – сделайте яблочное пюре. Его соедините с медом. Наконец соедините овсянку с орешками, тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. На нее выкладывайте тесто ложечкой. Масса получится не слишком густой, так и надо.

Выпекайте примерно 15 минут до появления золотой корочки. Подавайте к столу печенья теплым или остывшим.

Овсяное печенье без муки с бананом

Такое угощение поможет сохранить фигуру, подзарядит энергией. Овсяное печенье без муки с бананом — прекрасный перекус между приемами пищи.

Компоненты:

— 250 гр Геркулеса;
— банан;
— 50 гр меда;
— яйцо.

В тарелке взбейте яйца с медом. Покрошите туда же банан, разомните его вилочкой.

Насыпьте хлопья, перемешайте. Смоченными в воде руками сформируйте из массы лепешки, переложите на смазанный маслом противень.

Выпекайте 20 минут до готовности, готовую выпечку остудите на решетке.

Овсяное печенье без муки с грецкими орехами

Понадобится:

— стакан хлопьев;
— 2 очень зрелых банана;
— 1/3 стакана грецких орешков;
— молотая корица.

Включите духовой шкаф на разогрев. Бананы очистите от шкурки, разомните вилкой в пюре. Плоды должны быть переспевшими, чтобы хорошо разминались, достаточно сладкими. Сахар в рецептуре не указан!

Насыпьте к кашице овсянку. Орехи измельчите. Соедините вместе все компоненты, посыпьте корицей, перемешайте.

Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Ложкой выложите заготовки на пергамент. Лепешечки должны быть плоскими, тонкими. После выпекания будут приятно хрустеть.

Выпекайте овсяные печенья без муки с грецкими орехами при 175 градусах 20 минут. Чтобы вкусняшки хорошо отошли от бумаги, не снимайте их с противня, пока не остынут.

Овсяное печенье без муки на сковороде

Порадовал этот рецептик. Не надо разогревать духовку. Несколько штучек печенья можно испечь прямо на сковороде.

Чтобы сделать тесто, 50 гр хлопьев смешайте в двумя яичными белками. Особо взбивать не надо, просто смешайте. Добавьте по щепотке сахара и соли, кунжут.

Разогрейте сковородку. Смазывать маслом ее не надо. Ложкой положите массу. Пеките до готовности, до золотистой корочки.

Заключение

В последнем рецепте овсяного печенья свели продукты до минимума. Диетично, конечно.

Но надо осознавать, что продукция из минимального количества ингредиентов имеет другие вкусовые качества нежели приготовленная на масле, муке и яйцах.

Может лучше скушать пару штук овсяного печенья, испеченных по традиционной рецептуре? Просто есть в меру?

Понравились рецепты? Поделитесь мнением в комментариях.

Печенье из кокосовой стружки — изумительное лакомство.

Овсяное печенье без молока, глютена и яиц

Каждый раз, когда я выкладываю рецепт кто-то в комментариях спрашивает, а нет ли такого же, но без глютена/яиц/банана/орехов/яблок… и каждый раз мне жалко, что кто-то не сможет попробовать рецепт или приготовить вкусненькое для своего ребенка. Сегодня я надеюсь удовлетворить 90% моей целевой аудитории, за исключением тех, кому нельзя овсянку)))

Это рецепт овсяного печенья БЕЗ молока, яиц, глютена, пшеницы, риса, кукурузы, яблока, банана, груши!))) И, кстати, без явного привкуса овсянки))

Еще одно его преимущество в простоте приготовления, если вы умеете перемешивать ингредиенты в миске, значит оно у вас точно получится. Выпекается оно всего 15-16 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Есть одно неприятное НО, которое я открыла для себя в процессе его приготовления. У меня была пачка овсяной муки, ждавшей своего часа. Печенье получилось с первого раза очень вкусным, но имело странную горечь в качестве послевкусия. Я решила, что мука испортилась и испекла вторую версию печенья, уже сделав муку из овсянки, которая есть у меня дома. Но и оно тоже горчило! Тогда я купила овсянку в одном из магазинов здорового питания, в очередной раз убедившись в качестве продуктов продающихся в нем. Чтобы не было рекламой, магазин называть не буду. Короче, суть в том, что муку вам нужно будет сделать самим (это очень просто!) и овсянку купить заранее свежую, обратив внимание на дату ее производства.

Поехали…

РЕЦЕПТ

Ингредиенты

50 г коричневого сахара

4 ст. л оливкового масла

1 ч.л. корицы или ванили

130 г овсяной муки собственного приготовления (если вам нельзя глютен, возьмите овсянку без глютена, если можно — обычную)

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды (можно не добавлять)

1/4 ч.л. соли

30 г горького шоколада, нарезанного кусочками по 2 мм

Приготовление

Для начала сделаем муку. Берем кофемолку, насыпаем в нее овсянку и перемалываем пока она не превратится в муку. Имейте ввиду, что мы будем ее просеивать, поэтому сделайте больше муки грамм на 40-50.

В большую миску насыпаем 50 г коричневого сахара, добавляем 4 ст. л оливкового масла,

4 ст.л растительного молока или кокосовых сливок, 1 ч.л. корицы или ванили. Перемешиваем венчиком до состояния очень густого сиропа, так, чтобы сахар максимально растаял. Масса должна стать густой и глянцевой.

В получившуюся массу просеиваем муку, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды (не обязательно). Разделите муку на 2 части, сначала просейте половину и хорошо перемешайте тесто.

Затем добавьте остатки муки. Тесто должно получится крутым и тугим, но оставаться на вид жирноватым. 

Добавляем 30 г шоколада и хорошо перемешиваем. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем отдыхать при комнатной температуре минимум на 2 часа. Не пренебрегайте этим моментом!

Разогреваем духовку до 180 С. Застилаем противень пергаментной бумагой (очень рекомендую с силиконовым покрытием). Из теста скатываем небольшие шарики и хорошо прижимаем, чтобы они приняли форму печенья.

Выкладываем печенье на большом расстоянии друг от друга, так как они должны увеличиться в объеме.

Выпекаем овсяное печенье без глютена и яиц 15-16 минут. Если печенье покрылось корочкой, значит оно готово. Важно! Если вы коснетесь его сразу после того как вытащили из духовки, оно будет мягким. Пусть вас это не смущает, не допекайте его, иначе получите сухарики! Как только печенье остынет, оно затвердеет и легко отойдет от пергамента. Чтобы оно быстрее остыло я обычно осторожно перекладываю его с горячего противня на стол вместе с бумагой.

Овсяное печенье из геркулеса – рецепт без муки, яиц и масла на кефире

Ингредиенты

  • овсяные хлопья – 200 г;
  • кефир – 250 г;
  • изюм – 3 стол. ложки;
  • сахар – 2 стол. ложки;
  • корица – 1 чайн. ложка без верха;
  • соль – щепотка.

Время приготовления – 1 час 40 мин.

Выход – 20 штук.

Не всякая хозяйка знает, что из овсяных хлопьев можно не только сварить кашу, но и приготовить более оригинальные блюда, например, испечь овсяное печенье из «Геркулеса». Хотя это печенье не имеет особо изысканного вкуса, но, тем не менее, оно обладает рядом преимуществ.

Во-первых, готовится такое овсяное печенье из геркулеса без муки, яиц и жира. Это означает, что оно отлично подходит для диетического питания. Получается такая выпечка достаточно низкокалорийной. Печенье из овсянки (из геркулеса) с изюмом содержит 186 ккал на 100 г продукта. Во-вторых, для его приготовления нужны доступные и не слишком дорогие продукты. В-третьих, сама технология изготовления очень проста и не требует никаких особых кулинарных навыков.

Прочитав статью, вы узнаете о том, как испечь овсяное печенье из геркулеса (рецепт с фото пошагово) без муки, яиц и масла на кефире, с добавлением изюма или других сухофруктов.

Как приготовить овсяное печенье из геркулеса

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления овсяного печенья из геркулеса на кефире. Вам понадобятся овсяные хлопья «Геркулес», кефир любой жирности, немного сахара (его можно заменить мёдом), а также изюм. Вместе с изюмом можно также использовать другие сухофрукты, например, курагу, финики или чернослив. Для придания печенью из хлопьев «Геркулес» вкусного аромата лучше всего взять корицу или ванилин. Можно также использовать обе эти пряности.

Далее для приготовления печенья из геркулеса (рецепт на кефире) надо подготовить овсяные хлопья. Для этого нужно подогреть кефир (примерно до 40 градусов) и залить им хлопья. Затем всё хорошенько перемешать и оставить примерно на полчаса.

Изюм надо тщательно вымыть горячей проточной водой, затем залить кипячёной водой и тоже дать ему постоять минут 20-30. Если, кроме изюма, используются другие сухофрукты, их нужно так же вымыть и залить водой, после чего порезать на более мелкие кусочки.

После того, как овсянка достаточно напиталась кефиром, а сухофрукты хорошо размякли, надо сделать «тесто» для геркулесового печенья (рецепт с фото) без муки. Для этого в овсянку надо насыпать сахар, щепотку соли, корицу. С изюма слить воду и немного его обсушить с помощью бумажных салфеток. Изюм добавить к овсяной смеси и всё хорошенько перемешать.

Теперь можно начинать формировать само печенье из геркулеса диетическое. Рецепт с фото демонстрирует, как это сделать. Противень застелить бумагой для выпечки, которую желательно смазать рафинированным подсолнечным маслом без запаха.

Для удобства рядом с овсяным тестом надо поставить тарелку с водой, в которой можно будет смачивать руки. Обмакнуть ладони в воду. Набрать чайной ложкой тесто и скатать из него шарик. Слегка приплюснув, положить заготовку на противень. Такую же операцию проделать со всей оставшейся массой.

Установить противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Лучше всего расположить его на верхнем уровне, чтобы печенье хорошо зарумянилось. Через 30 минут надо заглянуть в духовку и проверить готовность печенья. Если оно немного подрумянилось и снизу, и сверху, значит, уже готово. Если нет, то оставьте печенье ещё минут на 10 в духовке. Перед подачей на стол печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Овсяное печенье с изюмом хорошо сочетается со многими напитками, например, с чаем, молоком или компотом.

Желаем всем приятного аппетита!

рецепт с фото в домашних условиях

Вот, казалось бы, разве можно приготовить овсяное печенье без яиц, молока и муки? Рецепт с фото для вас уже готов, так как оказывается, очень даже можно его испечь, причем по вкусу оно ничем не уступает тому, которое было приготовлено по традиционному рецепту. Смело беритесь за рецепт и угостите своих родных вкусной и очень простой выпечкой.

Достался мне рецепт овсяного печенья на кефире без яиц от подружки, у которой аллергия на яичные продукты. И хотя мне и моим близким яичные продукты кушать можно, но бывает такое, что печенюшек захотелось, а яиц в холодильнике не нашлось. Вот тогда и выручает этот рецепт.

Главное, выбрать «правильную» овсянку – это должны быть хлопья быстрого приготовления, но ни в коем случае не каша из нескольких злаков, которую по ошибке тоже иногда называют «овсянкой».

Готовится печенье из овсяных хлопьев из самых простых и обычных продуктов, которые есть на кухне у каждой хозяюшки. Получается овсяная выпечка очень вкусной, милой и уютной, так что к чашечке утреннего кофе (и не только утреннего и не только кофе) самое то! А сложностей в приготовлении нет абсолютно никаких, так что смело приступаем к делу 🙂

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья (обязательно должны быть быстрого приготовления) – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Черника – горстка
  • Сушеная клюква – горстка
  • Изюм – горстка
  • Яблоко – 1 шт. (берем небольшое)
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Размягченное сливочное масло – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 2-3 стакана

Как приготовить овсяное печенье без яиц в домашних условиях

  1. Выкладываем овсянку и заливаем ее кефиром, чтобы она набухла. Оставляем на полчасика. Обратите внимание: кефир должен быть комнатной температуры.
  2. Яблочко пускаем на крупную терку. Если шкурка жесткая, то лучше его очистить.
  3. Когда овсянка размокла, добавляем к ней мягкое сливочное масло, всыпаем сахар (если любите печенье послаще, смело сыпьте на 1-2 ст.л. больше). Выкладываем яблоко к овсянке и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем теста. Количество муки тоже нужно регулировать в зависимости от того, сколько ягод и каких именно вы добавляете и в итоге смотреть на консистенцию теста.
  4. Затем к овсяному тесту добавляем по горстке изюма, клюквы и черники. А можно добавить и вишню, если любите. Или другие мелкие ягодки на ваш вкус.
  5. Теперь замешиваем тесто.
  6. И уже из готового теста формируем небольшие и аккуратненькие печеньки. Выкладываем их сразу же на противень, застеленный пекарской бумагой, которую предварительно нужно смазать растительным или же сливочным маслом – чтобы печенько в процессе запекания не пристало. А можно воспользоваться силиконовым ковриком для выпечки.
  7. Далее наш противень с печенюшками отправляем в духовку (горячую, конечно же) и при 200 градусах выпекаем их примерно 15-20 минут (точнее сказать не могу – духовки у всех разные). Но готовность можно легко определить по внешнему виду – когда бочочки зарумянятся, а выпечка станет красивого цвета – смело можно доставать из духовки.
  8. Затем обязательно накрываем печенье из овсянки полотенцем, чтобы оно не превратилось в дубовый сухарик, а осталось мягоньким. И пусть под полотенцем оно спокойно себе остывает. И как только оно полностью остынет, ставим чайник и зовем семью к столу пробовать вкусные овсяные печенья без яиц, а рецепт с фото у вас всегда будет под руками. Уверена, они никого не оставят равнодушным.

Приятного чаепития!

Домашнее овсяное печенье – рецепт по ГОСТу

Здравствуйте, дорогие читатели блога recept-menu.ru.

Задумывались ли вы хоть когда-нибудь, из чего изготавливают кондитерские изделия, которые продаются в магазинах. Времена контроля, которое было в СССР, давно прошли и производители теперь изготавливают выпечку по ТУ (технические условия). Нынче страшно читать состав на этикетке и порой задумываешься, может лучше приготовить самому, пусть времени уйдет больше, зато точно буду знать, что в домашней выпечке нет ничего вредного и все компоненты  свежие. Особенно это важно, когда дома маленькие детки или  для кормящей мамы, нужно чтобы вся еда была не только вкусной, но и полезной, без красителей, консервантов, эмульгаторов и прочего.

Одними из полезных диетических печений считаются галетное печенье по типу «Мария» и овсяное печенье. Как готовить галетное печенье я расскажу немного позже (подписывайтесь на новости сайта), а сегодня приготовила овсяное печенье.

В интернете много разных рецептов, в том числе и овсяного печенья. Я, как и многие хозяюшки, ищу рецепты в бескрайней паутине, пробую готовить и удачные рецепты рассказываю вам. Один из опробованных мною, проверенных рецептов овсяного печенья был подсмотрен на сайте Чадейки, это было  «Освяночка» овсяное печенье рецепт по ГОСТу без яиц.

Испробовала этот рецепт уже трижды, очень вкусное печеньице получается, по вкусу гораздо лучше магазинного, уж очень напоминает мне то, которое я грызла в далеком детстве. Наши дети уже не могут сравнить тот вкус с этим овсяным печеньем, что продается сейчас на полках магазинов.

Итак, рецепт овсяного печенья.

В рецепт овсяного печенья входят такие ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 350г
  • Мука овсяная – 150г (1 стакан овсяных хлопьев)
  • Масло сливочное – 170г
  • Сахар – 250г
  • Ванильный сахар – 1 пак.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Вода холодная – 100 мл.
  • Патока – 2 ст.л. (жженый сахар в виде сиропа)

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях?

Овсяное печенье – печенье из обычного песочного теста с добавлением овсянки. Овсяную муку (толокно) легко можно сделать из овсяных хлопьев типа Геркулес, перемолов на кофемолке. Если нет кофемолки, то используйте блендер – измельчитель или же можно хлопья подсушить, поместить между двух листов бумаги и размять сверху скалкой.  Замечу еще, что овсяные хлопья разные, дешевые в обычных фасовках в прозрачных пакетах не покупайте, этот овес будет горчить.  Я брала овсяные хлопья, упакованные в картонную коробку, как раньше «Геркулес».

 

Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включаю духовку, чтобы разогрелась до 200°С.

Смешиваю сухие ингредиенты: муку, овсянку, соль, разрыхлитель, корицу.

Корица и жженый сахар придают печенью цвет. Поэтому корицу кладите по вашему усмотрению, насколько темный цвет печенья вы желаете получить. Я кладу 1ч.л. корицы и делаю жженку из трех столовых ложек сахара (3 ст.л. сахара залить 1 ст. л. воды и варить пока не получится густой сироп коричневого цвета).

Перетираю сахар со сливочным маслом комнатной температуры, туда же добавляю ванильный сахар, получается белая однородная масса. Если нет сливочного масла, то заменить можно спредом (растительно-сливочной смесью), только не пеките с маргарином.

Теперь постепенно добавляю в масляную смесь по 2-3 столовые ложки муки и перемешиваю.  После первых ложек муки добавила сахарный сироп (можно и не добавлять, это не повлияет на вкусовые качества печенья).

Когда тесто будет похоже на крошку, аккуратно по одной столовой ложке вливаю холодную воду и продолжаю замешивать тесто. Очень удобно месить комбайном, но если нет, вполне можно справиться и руками. Тесто должно получиться мягкое, пластичное, не должно липнуть к рукам. Муки оставьте пару ложек для подпыла.

На подпыленном мукой столе раскатываю тесто толщиной примерно 0.8 мм и вырезаю кружки формочкой или стаканом. От толщины теста зависит и мягкость печенья, совсем тоненькое получились хрустящее, суховатое, а потолще печеньице было мягче. Выкладываю будущие печения на противень.

Противень лучше застлать пекарской бумагой или смазать сливочным маслом.

Выпекать при 200°С 12-15 минут, сильно не зажаривайте, а то будут очень твердые.

Вот такое получается домашнее овсяное печенье. Не буду расписывать насколько оно вкусное и полезное, сами приготовьте по этому рецепту и попробуйте, не пожалеете.

У меня из указанного количества продуктов получилось три партии по 16 печенюшек диаметром  5,5 см = итого 48 штучек.

 

Добавлю еще, что это базовый рецепт овсяного печенья, к нему можно добавлять изюм, курагу, орехи, шоколад, кокосовую стружку и другие добавки и даже свежие фрукты. Поэтому можно дать волю фантазии и радовать своих домашних разными вкусами.

Здоровое овсяное печенье с изюмом (без яиц, муки, масла или рафинированного сахара)

Это овсяное печенье с изюмом мягкое и жевательное, поэтому его легко приготовить. Печенье бывает без яиц, муки, масла, без молока и без сахара. Это простой рецепт на одну чашу, и печенье готово менее чем за 30 минут.

Я люблю овсяное печенье с изюмом, но мне не нравится, что оно часто полно сахара, масла, муки, что делает его не намного полезнее любого другого печенья.Итак, я приготовила полезное овсяное печенье с изюмом. На самом деле я делюсь двумя версиями в этом посте и множеством вариантов замены.

Полезное овсяное печенье с изюмом, два способа

Мне было так весело тестировать эти файлы cookie, что я придумал два варианта, которые мне очень нравятся и которыми я хочу поделиться. Оба продукта одинаково просты в приготовлении, и из них получается мягкое и жевательное печенье. Основное отличие — это ингредиенты. Версия на фотографиях выше содержит ореховую пасту и овсяные хлопья. Я также сделал версию, не содержащую орехового масла и использующую овсяные хлопья.

Версия с ореховым маслом

Версия с ореховой пастой (которая изображена на фотографиях) выглядит немного красивее и имеет ореховый привкус печенья. Если вам нужен более чистый вкус овсянки, вы можете попробовать другой вариант. В этой версии также используются овсяные хлопья, поэтому у печенья немного больше текстуры.

Версия без орехового масла

Версия без орехового масла состоит в основном из овса и изюма. Печенье не подрумянивается, а овсяные хлопья мелко нарезаны, поэтому они не так похожи на овсяное печенье.Если вы пытаетесь сэкономить калории или избегаете орехового масла, я рекомендую попробовать это.

Состав и заменители

  • Миндальное масло
  • Кленовый сироп
  • Яблочное пюре
  • Корица
  • Овес
  • Изюм

Миндальное масло

Только в одном варианте печенья используется миндальное масло. Миндальное масло действует как связующее. Вы можете заменить его другими ореховыми маслами, такими как арахисовое масло или масло кешью.Я выбрал миндальное масло, потому что оно имеет мягкий вкус, и я не хотел, чтобы аромат орехового масла подавлял вкус овса. Обязательно используйте натуральное ореховое масло (единственными ингредиентами которого являются орехи и соль), которое имеет более тонкую консистенцию, чем ореховое масло, обработанное маслами.

Кленовый сироп

Кленовый сироп используется для подслащивания печенья. Если вам не нравится кленовый сироп, вы можете заменить его другим сиропом.

Яблочное пюре

Вы можете заменить пюре из спелых бананов, но имейте в виду, что овсяное печенье будет иметь привкус банана.Если вы используете бананы, это замена 1: 1, поэтому, если в рецепте требуется 1/2 стакана яблочного пюре, вам понадобится 1/2 стакана бананового пюре. Также убедитесь, что вы очень тщательно разминаете бананы, пока они не станут похожими на пюре (как яблочное пюре).

Корица

Классическое овсяное печенье с изюмом и нотками корицы. Если вы не любите корицу, можете ее оставить. Если вы любите много корицы, можете добавить еще немного. Вы можете попробовать тесто, чтобы решить, нужно ли ему еще, перед выпечкой.

Овес

Одна из версий рецепта — овсяные хлопья. Другая версия призывает к быстрому овсянке. Убедитесь, что вы используете правильный сорт овса для той версии, которую вы готовите.

Изюм

Вы можете добавить к изюму другие сухофрукты (я использовала сушеную клюкву) или заменить изюм другими сухофруктами.

Еще полезные рецепты из овсянки

Версия с ореховым маслом
  • 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/4 стакана несладкого натурального сливочно-миндального масла
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1/4 стакана с горкой изюм плюс дополнительная добавка для топпинга
Версия без орехового масла
  • 1/3 стакана несладкого яблочного пюре
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1/4 чашки изюма плюс дополнительно для начинка
  • Разогрейте духовку до 350F.Выстелите большой противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

  • В большую миску добавьте миндальное масло (если используется), яблочное пюре, сироп и корицу. Перемешайте, пока полностью не смешается, и все будет равномерно перемешано.

  • Добавьте овес, пока весь овес полностью не смешается и не покроется. Вмешайте изюм, пока он не смешается равномерно.

  • Используя ложку для печенья на 1,5 ст. Л., Зачерпните тесто для печенья и выложите на подготовленный противень, расположив печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

  • Ладонью надавите на шарики для печенья, чтобы они стали плоскими и круглыми и толщиной около 1/3 дюйма. Печенье не будет растекаться при выпечке, поэтому вам нужно придать тесту такую ​​форму, как вы хотите, чтобы конечный результат печенья выглядел. Добавьте еще немного изюма на каждое печенье, аккуратно вдавливая его в поверхность. Вы также можете добавить другие сухофрукты, например сушеную клюкву или чернику. На своих фотографиях я добавила несколько сушеных ягод клюквы поверх каждого печенья.

  • Выпекайте печенье примерно 10-12 минут или пока овес не приготовится и печенье не станет запеченным. Если приготовить вариант без миндального масла, печенье останется довольно бледным. Выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его с противня.

  • Версия с ореховой пастой рассчитана на 12 печений. В версии без ореховой пасты получается 8 печенек.
  • Пожалуйста, смотрите сообщение о возможных заменах ингредиентов
  • Храните несъеденное печенье в герметичном контейнере 1-2 дня при комнатной температуре или 3-4 дня в холодильнике.
  • Приведенная ниже приблизительная информация о пищевой ценности рассчитана для версии с ореховой пастой.

Порция: 1 печенье, калорийность: 78 ккал, углеводы: 11 г, белок: 2 г, жиры: 3 г, натрий: 1 мг, клетчатка: 1,6 г, сахар: 3 г, чистые углеводы: 9 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

здоровье

Жевательное овсяное печенье с изюмом без масла • Единороги на кухне

Узнайте, как приготовить жевательное и вкусное овсяное печенье без масла. Это полезное овсяное печенье с изюмом естественно подслащено.

У нас так много восхитительных рецептов печенья, и некоторые из самых популярных — это печенье с отпечатками пальцев, овсяное печенье с клюквой и печенье с легкой патокой. Это овсяное печенье с изюмом без масла, естественно, подслащенное, и его довольно легко приготовить.

Перейти к:

Об этом рецепте

Мне нужно было придумать рецепт моего любимого печенья, в котором не так много масла и сахара. Хотя все мы знаем, что с маслом и сахаром все лучше, но если вы хотите оставаться здоровыми, это хороший рецепт, который стоит попробовать.

Я люблю чистый кленовый сироп, вкус, запах, плотность, в чистом кленовом сиропе все идеально. Поэтому я решил использовать кленовый сироп вместо белого сахара и исключить масло, чтобы они оставались здоровыми.

Поскольку это печенье не содержит сахара или масла, оно не имеет такой же текстуры, как обычное овсяное печенье с изюмом, и более жевательное.

Состав

  • Кленовый сироп: Чистый кленовый сироп идеально подходит для этого рецепта.
  • Вода
  • Яйца
  • Овсяные хлопья : Лучше использовать овсяные хлопья старого образца, а не овсяные хлопья быстрого приготовления.
  • Универсальная мука
  • Изюм

Это печенье не требует белого или коричневого сахара, а также масла или растительного масла.

Инструкции

Начните с того, что возьмите миску, налейте & frac23; стакан кленового сиропа, 3 ст. воды и разбейте в нее два яйца, перемешайте деревянной ложкой, затем добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта.

Добавьте 1 стакана овсянки и ½ стакана универсальной муки, хорошо перемешайте, пока все не смешается. Добавьте ¾ стакана изюма и снова перемешайте.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту остыть в холодильнике в течение часа. Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите два противня пергаментной бумагой.Достаньте тесто из холодильника. Выкопайте тесто для печенья с помощью ложки для печенья или мороженого и выложите их на противни на расстоянии двух дюймов между ними. Затем запекайте их в духовке 16 минут, пока дно не станет светло-коричневым. Дайте им вариться 15 минут, а затем запейте их стаканом холодного молока!

Варианты

Вы можете приготовить это полезное овсяное печенье с различными добавками, например:

  • Шоколадные чипсы
  • Клюква вместо изюма
  • Грецкие орехи
  • Пекан

Примечания и советы

  • Обязательно полностью охладите тесто перед тем, как начать выпекать каждую партию.
  • После того, как одна партия выпечена, выпекайте следующую партию на холодном противне или дайте противню полностью остыть перед тем, как зачерпнуть следующую партию.
  • Инструкции по замораживанию: Когда печенье полностью остынет, храните его в пакете с застежкой-молнией и замораживайте на срок до 3 месяцев. Чтобы съесть, разморозьте печенье на противне и подавайте.
  • В этом рецепте овсяного печенья без масла вместо кленового сиропа можно использовать мед.
  • Убедитесь, что вы используете старомодного овса , а не овсяные хлопья быстрого приготовления для этого рецепта овсяного печенья.

Ищете более вкусные рецепты печенья?

Пошаговый рецепт

Овсяное печенье с изюмом и овсянкой без масла

Шади Хасанзаде

Узнайте, как приготовить жевательное и вкусное овсяное печенье без масла. Это полезное овсяное печенье с изюмом естественно подслащено.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Кулинарное печенье

Кухня Американская

Порций 12 печенья

Калорий 139 ккал

Состав

1x2x3x

  • & frac23; чашка кленового сиропа
  • 2 яйца
  • 3 ст.вода
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 стакана овсянки
  • ¾ стакана универсальной муки
  • стакана изюма

Инструкции

  • Смешайте кленовый сироп, воду и яйцо в миске деревянной ложкой.

  • Добавить ваниль и снова перемешать.

  • Добавьте муку и овсянку. Хорошо перемешайте, пока все не смешается и не начнет собираться тесто.

  • Добавьте изюм и хорошо перемешайте.

  • Дайте тесту постоять в холодильнике на один час.

  • Разогрейте духовку до 180C / 350F, застелите противни пергаментной бумагой.

  • Достаньте тесто из холодильника, ложкой или лопаткой для мороженого сделайте маленькие шарики из теста для печенья на противнях.

  • Выпекайте печенье в течение 16 минут, пока его нижняя часть не станет светло-коричневой.

  • Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Примечания

  • Обязательно полностью охладите тесто перед тем, как начать выпекать каждую партию.
  • После того, как одна партия выпечена, выпекайте следующую партию на холодном противне или дайте противню полностью остыть перед тем, как зачерпнуть следующую партию.
  • Инструкции по замораживанию: Когда печенье полностью остынет, храните его в пакете с застежкой-молнией и замораживайте на срок до 3 месяцев. Чтобы съесть, разморозьте печенье на противне и подавайте.
  • В этом рецепте овсяного печенья без масла вместо кленового сиропа можно использовать мед.
  • Убедитесь, что для этого рецепта овсяного печенья вы используете старомодного овса , а не овсяные хлопья быстрого приготовления.

Nutrition

Калорийность: 139 ккал Углеводы: 29 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 27 мг Натрий: 16 мг Калий: 158 мг Волокно: 1 г Сахар: 11 г Витамин A: 40 IU 31 мг Витамин C: 1 мг Витацин 9000

Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв!

Овсяное печенье без яиц — Домашняя кулинария для мам

Ищете безумно хороший рецепт овсяного печенья без яиц? Ты нашел это! Овсяное печенье без яиц мягкое и жевательное в середине и слегка хрустящее снаружи.

Легко приготовить из простых ингредиентов.

ЛУЧШИЙ рецепт овсяного печенья без яиц

Есть что-то невероятно вкусное в хрустящих краях, жевательной текстуре, нежной сердцевине и вкусе корицы у овсяного печенья без яиц. Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный любитель овсяного печенья !!

Они сделаны из простых ингредиентов и подходят для заморозки, а также необычайно вкусны.

Вы даже можете добавить свои любимые миксы, чтобы придать им особый оттенок.Ознакомьтесь с моими примерами ниже, а также с множеством советов и уловок, чтобы сделать ЛУЧШЕЕ овсяное печенье без яиц.

Вашей семье понравится это легкое овсяное печенье без яиц!

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без яиц ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вам понадобится:

  • Мука универсальная
  • Разрыхлитель
  • Пищевая сода
  • Корица молотая
  • Соль
  • Сливочное масло несоленое
  • Сахарный песок
  • Коричневый сахар
  • Молоко
  • Чистый экстракт ванили
  • Овсяные хлопья старомодные

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

Как приготовить овсяное печенье без яиц:

  1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
  2. Взбить сливочное масло и сахар.
  3. Добавьте молоко и ваниль.
  4. Добавить смесь сухих ингредиентов.
  5. Добавьте овес, пока он не распределится равномерно.
  6. Добавить примеси (при желании).
  7. Отмерьте тесто и поставьте в холодильник.
  8. Выпекать.

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИТЕЛИ

Я люблю простое овсяное печенье, но если вы хотите оживить овсяное печенье, вы можете добавить до 1 чашки следующих ингредиентов:

  • Шоколадная крошка (темная или белая)
  • Кусочки шоколада (темные или белые)
  • Рубленые орехи
  • Сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква
  • M&M’s
  • Кокосовая стружка
  • Ирис рубленый
  • Чипсы с корицей
  • Ириские чипсы

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОВЯСНОГО ПЕЧЕНЬЯ без яиц:

  • Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
  • Тщательно отмерьте ингредиенты! На мой взгляд, кухонные весы всегда лучший вариант, но если у вас нет кухонных весов, обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости), и мерный стаканчик для жидкости для жидких ингредиентов. Кроме того, НЕ опускайте мерный стакан непосредственно в контейнер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить до 25% больше муки, вместо этого используйте ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерный стакан, а затем использовать нож (с прямым лезвием) для разровняйте муку по мерному стакану.
  • Не перемешивайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.
  • Охладите тесто в течение 30 минут перед выпечкой, это даст ему возможность немного затвердеть и позволит ему лучше пропекаться.
  • Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выкладывать тесто.
  • Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет ТОЛЬКО золотистым снаружи. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда оно остынет, оно станет идеальным.Дайте печенье остыть на противне всего несколько минут, около 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.

КАК ХРАНИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Хранить печенье в герметичном контейнере до 5 дней при комнатной температуре. Чтобы печенье оставалось мягким, положите в емкость кусок хлеба. Хлеб затвердеет, но печенье останется мягким.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ Овсяное печенье без яиц

Это тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев.Просто скатайте его в шарики и заморозьте. Когда они будут готовы запекаться, вытащите их и запекайте, как указано, просто добавьте пару минут ко времени выпекания.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ЯРКОГО?

Овсяное печенье без яиц

Ориана Ромеро

Ищете безумно хороший рецепт овсяного печенья без яиц? Ты нашел это! Овсяное печенье без яиц мягкое и жевательное в середине и слегка хрустящее снаружи.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 57 минут

Порции 24 28 печенья (в зависимости от того, насколько велико вы их раскатываете)

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 ½ стакана (210 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана (118 г) несоленое сливочное масло, размягченное
  • ½ стакана (100 г) сахарного песка
  • ½ стакана (94 г) коричневого сахара
  • стакана молока
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1 ½ стакана (150 г) овсяных хлопьев старого образца

Инструкции

  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль в миске.Отложите в сторону.

  • Взбить сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар в большой миске миксера на средней скорости до однородной кремообразной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски.

  • Добавьте молоко и ваниль; перемешать до смешивания. Уменьшите скорость до минимума и постепенно взбивайте мучную смесь до однородного состояния. Вмешайте овес, пока он не распределится равномерно.

  • Используйте небольшую ложку для печенья (от 1,5 до 2 столовых ложек), чтобы отмерить тесто для овсяного печенья. Скатайте каждую порцию в гладкий шар и выложите на противень или большую тарелку.Храните в холодильнике не менее 30 минут до 2 дней.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • Поместите охлажденные шарики для печенья на подготовленный противень равномерно, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

  • Выпекать 10–12 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета по краям, но все еще мягким в середине. Когда вы вынимаете печенье из духовки, оно по-прежнему будет выглядеть тестообразным, и это нормально, что оно продолжит застывать, пока остывает.

  • Охладите на противне в течение 2 минут; убрать на решетку, чтобы полностью остыть.

ОВЕС: Для этого овсяного печенья я использую и рекомендую цельную овсяную крупу старого образца. Они обеспечивают идеальную плотную, жевательную и густую текстуру, которую мы так любим!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИТЕЛИ
Если вы хотите оживить овсяное печенье, вы можете добавить до 1 стакана следующих ингредиентов одновременно с овсяными хлопьями (шаг 3).

  • Шоколадная крошка (темная или белая)
  • Кусочки шоколада (темные или белые)
  • Рубленые орехи Сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква
  • M&M’s
  • Кокосовая стружка
  • Ирис рубленый
  • Чипсы с корицей
  • Ириские чипсы

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЫСТРЫЙ ОВЕС ВМЕСТО СТАРОГО МОДНОГО В ОВЯСНОМ ПЕЧЕНЬЕ?
Да, вы можете, но имейте в виду, что это изменит текстуру овсяного печенья.
ХРАНИЛИЩЕ : печенье можно хранить в герметичной таре до 5 дней при комнатной температуре.

FREEZE: Это тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев. Просто скатайте его в шарики и заморозьте. Когда они будут готовы к использованию, вытащите их и запекайте, как указано, просто добавьте пару минут ко времени выпекания.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ: ​​

  • Убедитесь, что масло мягкое, но не слишком мягкое.
  • Тщательно отмерьте ингредиенты! На мой взгляд, кухонные весы всегда лучший вариант, но если у вас нет кухонных весов, обязательно используйте мерный стакан, сделанный для сухих ингредиентов (НЕ мерный стаканчик для жидкости), и мерный стаканчик для жидкости для жидких ингредиентов.Кроме того, НЕ опускайте мерный стакан прямо в контейнер для муки, иначе вы можете уплотнить его и получить до 25% больше муки, вместо этого используйте ложку, чтобы зачерпнуть муку в мерный стакан, а затем я использую нож (с прямым лезвием) разровнять муку по мерному стакану.
  • Не перемешивайте тесто для печенья, иначе у вас получится плотное печенье.
  • Охладите тесто в течение 30 минут перед выпечкой, это даст ему возможность немного затвердеть и позволит ему лучше пропекаться.
  • Для печенья одинакового размера (лучше для выпечки) используйте небольшую подпружиненную ложку для мороженого, чтобы выкладывать тесто.
  • Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не станет ТОЛЬКО золотистым снаружи. Печенье может выглядеть немного сырым в центре, но когда оно остынет, оно станет идеальным. Дайте печенье остыть на противне всего несколько минут, около 2. Если вы оставите печенье на противне слишком долго, оно продолжит готовиться и станет твердым.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЕЗ ЯРКОГО ПЕЧЕНЬЯ?

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже!

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 118 ккал Углеводы: 18 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 10 мг Натрий: 98 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 118

Ключевое слово печенье десерт без яиц Овсянка без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!


Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

* В этом посте есть партнерские ссылки, спасибо за поддержку в работе Mommy’s Home Cooking!

Лучшее овсяное печенье БЕЗ ЯЙЦА КОГДА-ЛИБО!

Это лучшее овсяное печенье без яиц КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для ланч-боксов, закусок и десертов.Долго они не протянут, поэтому обязательно сделайте двойную партию.

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы сделаете покупку после нажатия на мои ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Мой самый популярный пост — мой рецепт шоколадного печенья без яиц. У меня был комментарий на той веб-странице о рецепте овсяного печенья , и я понял, что никогда не помещал здесь свой рецепт.

Я решил приготовить партию лучшего овсяного печенья без яиц КОГДА-ЛИБО, сфотографировать, напечатать его, и это было лучшее решение, которое я принял за эти выходные. Они длились недолго, и мои дети и соседи быстро их съели.

Почему-то из-за овсянки они кажутся здоровее, поэтому я делаю их все больше и больше! Я сомневаюсь, что это полезнее, но это приятное отличие от печенья с шоколадной крошкой.

Я ем овсянку каждое утро, хранил ее в этом симпатичном стеклянном контейнере и могу оставить на своем прилавке, и это выглядит красиво.

Овсяное печенье без яиц

Мне кажется, что овсяных печений существуют всегда, но после небольшого исследования я понял, что это не так. Им всего около 125 лет. Люди не считали овес пищей для людей и не кормили им своих животных.

Есть несколько различных видов овса.

  • Steel cut — Мои любимые, готовятся около 30 минут.
  • Овсяные хлопья — их обычно называют Old Fashion Oats.
  • Быстрое приготовление. Обычно это овсяные хлопья, нарезанные меньшего размера.
  • Овсянка быстрого приготовления — в нашем доме мы называем это «детской овсянкой». Это потому, что он обычно ароматный, они могут приготовить его сами, используя горячую воду из Кёрига, и едят его только они.

Есть еще, но это основные, которые мы здесь едим. В этом рецепте я использовала овсяные хлопья.

Лучшее овсяное печенье БЕЗ ЯЙЦОВ КОГДА-ЛИБО!

Я сделал их снова И снова И снова и в итоге сделал около 4 партий, пока мы не решили, что у нас есть идеальный вариант.

Я люблю их с шоколадной крошкой. Он любит их с изюмом. Я люблю корицу. Он этого не делает. Ему нравятся жевательные, а мне — хрустящие. Что ж, это мой блог, поэтому я принял решение, каким будет окончательный рецепт — овсяное печенье с изюмом !

Ресурсы десертов без яиц

Если ты такой же, как я. тогда вы, вероятно, ищете другие рецепты без яиц. Ненавижу находить рецепт и нажимать на него, а в нем есть яйцо!

Я запустил доску рецептов без яиц на своей личной странице в Pinterest, а затем понял, что мне, вероятно, следует связать ее со своим блогом.Это отличный способ найти рецепты без яиц, и когда мне нужно, я могу пойти посмотреть и съесть все, что есть в нем.

У меня есть доска рецептов EGGLESS на Pinterest, и есть масса отличных рецептов. Вы можете следить за этим здесь. Я наклеиваю его каждую неделю, потому что ВСЕГДА ищу новые рецепты.

У меня также есть страница Facebook БЕСПЛАТНОГО РЕЦЕПТА ЯЙЦА, которую я только что начал, так что сейчас у меня только один подписчик, я! (Обновление : их уже более 1000 !! ) Иди туда, и я опубликую все хорошие рецепты, которые найду!

Больше рецептов без яиц

Из всех рецептов, которые я готовлю, мне больше всего нравится печь печенье.Мне нравится, что вы можете взять один и съесть его в качестве закуски, и вам не нужно брать тарелку, миску, вилку или ложку. Я могу добавить их в ланч-боксы, и они легко упаковываются для поездок на автомобиле и спортивных мероприятий.

Вот еще несколько рецептов печенья без яиц , которые вам нужно проверить, которые есть на моем сайте.

Подсказка № 1

Если вы не любите изюм, можете его не использовать. Можно добавить шоколадную стружку, сушеную клюкву или стружку из белого шоколада.

Подсказка № 2

Предлагаю использовать овсяные хлопья .Несколько человек сообщали мне об использовании других сортов овса, но лучше всего подходит овес Old Fashion.

Лучшее овсяное печенье без яиц

Это лучшее Овсяное печенье без яиц КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для ланч-боксов, закусок и десертов. Долго они не протянут, поэтому обязательно сделайте двойную партию.

Автор Холли — Сохраняя разумную жизнь

  • 1/2 стакана сливочного масла 1 палочка, размягченная
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана фасованного коричневого сахара
  • 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 унции изюма 2 коробки
  • Разогрейте духовку до 350F.

  • Взбивайте масло с белым и коричневым сахаром и ванилью в течение 1-2 минут до кремообразного состояния с помощью ручного миксера.

  • Добавьте муку, овес, корицу и пищевую соду. Смешивание.

  • Добавьте воду и масло и перемешайте.

  • Добавить изюм деревянной ложкой.

  • По каплям ложкой на противень. Я обычно делаю 1-2 столовые ложки и кладу на противень 12-16.

  • Выпекайте 8-11 минут.

  • доля
    155

  • Твитнуть
    8

  • Штырь
    2,0 тыс.

Легкое овсяное печенье с арахисовым маслом без муки (4 ингредиента!)

Эти простые 4-х ингредиентные овсяные печенье с арахисовым маслом быстрое, сытное и сытное, оно готовится из простых ингредиентов кладовой, которые у вас, вероятно, есть под рукой — без муки и коричневого сахара , или нужна пищевая сода!

На мой взгляд, самое лучшее в приготовлении печенья — это есть тесто.Я знаю, что это неправильно. Или безопасно в этом отношении.

Вот почему я люблю это печенье: оно на вкус похоже на тесто для печенья с арахисовым маслом. И они содержат только четырех ингредиентов — все из которых, вероятно, у вас сейчас на вашей кухне.

Они такие сытные, что даже одно маленькое печенье действительно сытно.

Что такое натуральное арахисовое масло?

Натуральное арахисовое масло содержит только арахис или арахис и соль. Другое арахисовое масло содержит дополнительные ингредиенты, такие как масло и сахар.Если вы используете натуральное арахисовое масло, лучше всего его готовить с добавлением соли. Но вы также можете использовать в этом рецепте обычное арахисовое масло.

Какие виды овса лучше всего использовать в этих файлах cookie?

В этом рецепте можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или старомодные.

Я не могу есть яйца. Что теперь?

Вы можете приготовить это печенье, не используя яйцо. В качестве заменителя используйте льняное яйцо. Как приготовить льняное яйцо: Смешайте одну столовую ложку молотого льняного семени с тремя столовыми ложками воды, перемешайте и дайте ему постоять не менее пяти минут, чтобы оно загустело.В этом рецепте используйте смесь вместо яйца.

Это печенье без глютена?

Это печенье с арахисовым маслом не содержит глютена, если вы покупаете овес с надписью «без глютена». Овес в природе не содержит глютен, но может иметь перекрестный контакт с глютеном, если он обрабатывается на предприятии или на оборудовании, которое также производит глютеносодержащие продукты. Если вам нужно избегать глютена, ищите овес с надписью «без глютена», например Bob’s Red Mill Old-Fashioned Oats без глютена или Quaker Quick Oats без глютена.

Это файлы cookie с низким содержанием FODMAP?

Да! Если вы соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP, которая ограничивает или исключает определенные углеводы, это печенье станет для вас отличным выбором.

Можно ли добавить в это печенье шоколадную стружку?

Конечно! Некоторые читатели добавляли в тесто шоколадную стружку или измельченные плитки шоколада (или поверх печенья перед выпечкой).

Доходность:
20 печенья

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
10 минут

Общее время:
20 минут

Это простое овсяное печенье с арахисовым маслом, состоящее из 4 ингредиентов, быстрое, сытное и сытное. Оно готовится из простых ингредиентов для кладовой, которые у вас, вероятно, есть под рукой — не требуется коричневый сахар или пищевая сода!

Состав

  • 1 стакан арахисового масла (обычного или натурального, оба работают)
  • 1 яйцо (или одно льняное яйцо; см. Примечание к рецепту ниже)
  • 1/2 стакана овса (старомодного или быстрого приготовления)
  • 1/2 стакана сахара

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Смешайте все ингредиенты в средней миске.
  3. Раскатайте в шарики диаметром 1 дюйм или капните округленными чайными ложками на несмазанный противень (я использую ложку для печенья).
  4. Сожмите верхушки печенья тыльной стороной вилки (смоченной в сахаре), чтобы получился крест-накрест.
  5. Выпекать 10–12 минут или до тех пор, пока верхняя часть не начнет казаться сухой.
  6. Охладите 1-2 минуты, затем снимите с противня и поместите на решетку.

Банкноты

В этом рецепте вы можете использовать льняное яйцо вместо яйца.Чтобы сделать льняное яйцо, смешайте одну столовую ложку молотого льняного семени с тремя столовыми ложками воды. Перемешайте и дайте ему постоять не менее пяти минут, чтобы он загустел. Добавьте в миску и смешайте с другими ингредиентами.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 20
Размер порции: 1 печенье

Количество на приём:
Калории: 111 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 9 мг Натрий: 51 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 4 г

Легкое 4-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом

Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Один из моих любимых ингредиентов, которые можно использовать в печенье, — это овес . Овес — универсальный ингредиент, который можно использовать в выпечке, есть отдельно или даже добавлять в смузи.

Овсянка обычно ассоциируется с завтраком, и по уважительной причине это очень сытная и сытная еда. Это популярный завтрак для всех, от младенцев до взрослых.

Овсянка также имеет прекрасную и уникальную текстуру и ореховый вкус при использовании в выпечке, такой как печенье или кексы.

Овсяное печенье с изюмом — очень популярная комбинация, но использование шоколадной крошки делает его более сладким и более десертным.

Хотя технически это не печенье для завтрака, оно все равно хорошо сочетается с утренним кофе. Из этого печенья также можно сделать отличную закуску , когда вы в пути.

Вы можете добавлять различные ингредиенты, такие как орехи или изюм, чтобы сделать закуску более питательной.Они также могут быть хорошим способом заставить придирчивых едоков съесть овес.

История овсяного печенья

До появления овсяного печенья англичане использовали овсяные лепешки в качестве пропитания, которые можно было легко носить с собой в бою.

Многие считают, что именно отсюда возникло овсяное печенье. Рецепт овсяного печенья с изюмом был впервые представлен в 1800-х годах.

Овсяное печенье с изюмом стало чрезвычайно популярным за последние годы , и со временем овсяное печенье с шоколадной крошкой также стало популярным.

В продуктовом магазине легко найти множество готовых овсяных печений, а также различные варианты, например, овсяные батончики.

Полезно ли овсяное печенье?

Овес — прекрасный и питательный ингредиент. Они содержат клетчатку и антиоксиданты. Овес также очень сытный, поэтому его так часто едят во время завтрака.

Это идеальный ингредиент для еды или перекуса, который придаст вам энергии в течение дня. Это также может помочь предотвратить переедание, поскольку помогает дольше сохранять чувство сытости.

Овес также богат витаминами и содержит железа, фолиевой кислоты, магния, цинка и витаминов группы В.

Какой овес для печенья?

Овес бывает в нескольких формах. Есть овсяные хлопья быстрого приготовления, цельнозерновые овсяные хлопья, стальной овес и овсяные хлопья. По питательности ни один из этих видов овса не лучше другого.

Однако, когда дело доходит до печенья или выпечки, некоторые виды овса лучше подходят для определенных рецептов.Вкус каждого вида овсянки также может немного отличаться.

Овсяные хлопья имеют более ореховый привкус, однако их приготовление занимает больше времени и не всегда идеален для использования в выпечке.

Овсяные хлопья быстрого приготовления обычно не рекомендуется для выпечки, и они обычно приправляются пряностями и добавлением сахара.

Овсяные хлопья обычно лучший вариант для выпечки . Нет никакой дополнительной подготовки, вы можете добавить их прямо в свой рецепт.Они по-прежнему придают печенью слегка ореховый вкус и жевательную текстуру.

Я лично использую и рекомендую эти овсяные хлопья, которые вы можете купить на Amazon.

Еще одна замечательная вещь о овсе — это то, что из него можно сделать муку . Вы можете легко приготовить овсяную муку, измельчив ее в кухонном комбайне или сильном блендере.

Овсяная мука может быть отличным вариантом для тех, кто ищет безглютеновую муку . Его также можно купить готовым, если вы не хотите делать его самостоятельно.

Добавки для смеси овсяного печенья

Если вы предпочитаете овсяное печенье с изюмом, замените шоколадную стружку на изюм. Еще одна замечательная особенность овсянки в том, что она не содержит глютена.

Если вы можете сделать этот рецепт безглютеновым, используя сертифицированный безглютеновый овес и заменив универсальную муку на безглютеновую муку для выпечки.

Другие надстройки, которые хорошо работают с этим рецептом:

  • Орехи, такие как грецкие орехи или арахис
  • Арахисовое или миндальное масло
  • Кусочки шоколада
  • Кленовый или миндальный экстракт (примерно по 1 чайной ложке каждый)
  • Различные специи, такие как тыквенная специя, мускатный орех или корица

Овсяное печенье с кусочками шоколада Без масла Рецепт

Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 ° F и соберите ингредиенты.

Шаг 2: В миске среднего размера взбейте масло, сахар, яйцо и ваниль в миске до однородности.

Шаг 3: Добавьте овес, муку, пищевую соду и соль во влажную смесь и перемешайте.

Шаг 4: Добавьте шоколадную стружку.

Шаг 5: Сформируйте из теста 2-дюймовые шарики и выложите на противень.

Шаг 8: Выпекайте 10-14 минут. Дайте остыть на решетке для выпечки.Наслаждаться!

Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла

Доходность:
12

Время подготовки:
15 минут

Время готовки:
12 минут

Общее время:
27 минут

В этом восхитительном овсяном печенье с шоколадной крошкой вместо сливочного масла используется растительное масло (вы также можете использовать кокосовое масло или жир).Наслаждаться!

Состав

  • 1/4 стакана растительного масла
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 1/4 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 чашка шоколадной крошки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. В миске среднего размера смешайте овес, муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
  3. В отдельной миске взбейте масло, сахар, яйцо и ваниль в миске до однородности.
  4. Медленно добавить сухую смесь к влажной смеси и перемешать.
  5. Добавьте шоколадную стружку.
  6. Сформируйте из теста 2-дюймовые шарики и выложите на противень.
  7. Выпекать 10-14 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 198 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 16 мг Натрий: 44 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 3 г

Вперед: Овсяное печенье без разрыхлителя

Овсяное печенье без масла — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Овсяное печенье — восхитительное угощение, которое хорошо сочетается с кофе или чаем утром или после ужина в качестве десерта. Они определенно чувствуют себя немного здоровее, потому что в конце концов — это овсянка!

В овсянке есть что-то успокаивающее, будь то большая миска овсянки с разными начинками или запеченная в печенье или батончики. Овсянка всегда такая сытная и сытная , идеально подходит для дождливых дней, когда вы застряли внутри.

Идеальное овсяное печенье имеет слегка хрустящую текстуру снаружи и жевательную текстуру внутри . Именно так получился рецепт печенья.

И в качестве бонуса они заставят вашу кухню пахнуть райским во время выпечки.

Овес — это питательное зерно с множеством полезных для здоровья свойств. Добавление овсянки в свой рацион — отличный способ добавить больше клетчатки .

Они также обычно помогают вам дольше оставаться сытым, что означает, что вы, вероятно, не съедите все свое печенье слишком быстро (хотя вы можете захотеть!).

Чего ожидать от рецепта овсяного печенья

В этом рецепте не используется масло, потому что сейчас может быть сложно достать некоторые скоропортящиеся продукты. В этом рецепте используются скобы для кладовой, которые можно найти в большинстве домашних хозяйств.

Вместо масла в этом рецепте используется овощное масло , которое не нужно охлаждать.

Некоторое время у меня в кладовой хранилась большая неоткрытая банка шортенинга, и я так рада, что нашла ее.Сейчас идеальное время, чтобы использовать эти кладовые, чтобы поэкспериментировать с выпечкой и насладиться удобной выпечкой.

Что такое укорачивание?

Шортенинг определяется как жир, твердый при комнатной температуре , используемый для выпечки и других хлебобулочных изделий.

Овощной шортенинг — это полутвердый жир , который имеет более высокую температуру дымления, чем сливочное масло. Шортенинг на дешевле, чем на сливочное масло, и его не нужно охлаждать, как масло.Это также может быть хорошим вариантом для выпечки, если у вас нет молочных продуктов.

Свойства шортенинга и масла несколько различаются, что влияет на текстуру вашей выпечки. Поскольку сливочное масло содержит немного воды, из него можно получить более хрустящее печенье, чем масло без воды. Сливочное масло также тает быстрее, чем масло, и из-за этого печенье станет более тонким.

Шортенинг позволяет получить более толстое печенье , но вкус будет другим, чем у сливочного масла.Многие люди предпочитают сливочное масло жирному маслу, но оно отлично работает как заменитель, и овсяное печенье является тому доказательством.

Какой овес использовать?

При запекании с овсяными хлопьями можно использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления . Оба эти типа овса хорошо подойдут для выпечки, но их текстура будет немного отличаться.

Овес быстрого приготовления впитает больше влаги, что сделает печенье более мягким . Овсяные хлопья создадут чуть более жевательного печенья .

В то время как овсяные хлопья для быстрого приготовления и овсяные хлопья могут использоваться как взаимозаменяемые в выпечке, не использует стальной овес . Овсяные хлопья размягчаются дольше, и их нужно приготовить, прежде чем использовать в выпечке, поэтому они не подходят для приготовления печенья.

Смеси и специи

Хотя это печенье само по себе восхитительно, вы, безусловно, можете добавить много разных ингредиентов в зависимости от вашего вкуса и того, что у вас есть.Вы можете добавить одну из этих добавок или объединить две для получения другого вкуса.

Вот несколько вариантов:

  • Шоколадные чипсы
  • Грецкие орехи
  • Нарезанный миндаль
  • Изюм
  • Сушеная клюква

Мне нравится классический вкус корицы и овсянки , но это легко заменить другими специями.

Вы можете добавить тыквенную приправу, которая представляет собой смесь разных специй, которая идеально подходит для праздников.Также вы можете попробовать имбирь, мускатный орех или гвоздику.

Если у вас нет экстракта ванили , вы также можете заменить его другим экстрактом, таким как миндаль или клен.

Как приготовить овсяное печенье без масла

Ниже приведены пошаговые инструкции и изображения процесса приготовления. Надеюсь, вы найдете эти инструкции полезными и получите удовольствие от печенья!

Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Шаг 2: В большой миске взбейте коричневый сахар и масло сливками

Шаг 3: Вбить яйцо и добавить ваниль

Шаг 4: В отдельной миске.смешать овес, муку, соль, пищевую соду и корицу

Шаг 5: Добавьте половину сухой смеси к влажной смеси и соедините

Шаг 6: Добавьте молоко и оставшуюся сухую смесь. Смешайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.

Шаг 7: Сформируйте из теста шарики и выложите на смазанный жиром противень

Шаг 8: Выпекать 15-18 минут, пока печенье не подрумянится

Печенье овсяное без масла

Доходность:
24

Время подготовки:
15 минут

Время готовки:
18 минут

Общее время:
33 мин.

Состав

  • Укорочение на 3/4 стакана
  • 1 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 стакана молока
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 3 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы

Инструкции

    1.Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *