Разное

Онлайн расчет калорийности готовых блюд: Калькулятор калорийности для продуктов и готовых блюд

alexxlab 24.04.1976 no Comments

Содержание

таблица по категориям и примерная ценность готовых блюд

^{Каждый овощ, фрукт и продукт имеет свою калорийность.}

Правила пользования таблицей с информацией по калорийности

В таблицах калорийности указаны число калорий и количество углеводов, липидов и белков в 100 г продукта.

Например, за день человек получает 2372 ккал:

сахар — 60 * 3,99 = 238,8 ккал;
чай черный несладкий — 0 ккал;
манная крупа — 25 * 3,28 = 82 ккал;
молоко 2,5% — 250 * 0,52 = 130 ккал;
гречка — 150 * 3,53 = 529,5 ккал;
мясо курицы — 200 * 1,7 = 340 ккал;
помидоры — 300 * 0,2 = 60 ккал;
кефир 2,5% — 400 * 0,5 = 200 ккал;
батон нарезной — 300 * 2,64 =792 ккал.

Перед работой с таблицей необходимо определиться с целью расчета калорийности питания. Если вы хотите узнать, достаточно ли энергии и полезных веществ получает организм с едой, нужно составить список продуктов, которые вы закупаете на неделю.

По названию каждого из них можно найти калорийность, а далее вычислить суммарное значение полученной с пищей энергии за неделю. Разделив результат на 7, вы узнаете среднее потребление в день.

Для подбора меню диеты надо более детально изучить состав ингредиентов, не запрещенных выбранной диетой, и дополнительно учесть особенности организма — вес, рост, ежедневную физическую активность и регулярные занятия спортом.

Информация по категориям продуктов

Таблица калорийности продуктов, в которой указаны данные углеводно-белкового состава, содержание жиров и энергетическая ценность пищи, поможет подобрать меню.

Интересные факты о калорийности пищи:

здоровье человека зависит от количества калорий, поступающих с питательными веществами;
каждому требуется разное число калорий, это обусловлено его повседневной активностью и возрастом;
в крупных городах люди потребляют 10% от ежедневной нормы в фастфудах;
продукты с высокой энергетической ценностью, но низкой питательной ценностью, малокалорийны.

^{Таблица калорийности.}

Молочные и кисломолочные

Молоко входит в состав как свежих, так и консервированных блюд. Чаще всего используется коровье молоко, поэтому, если не указано иное, принимают, что молочные продукты изготовлены из коровьего молока.

У молочной продукции хороший баланс питательных веществ, она является ценным источником кальция, рибофлавина и цианокобаламина.

Цельное молоко содержит одинаковое количество жира и белка, но другие виды молока, такие как обезжиренное, почти не имеют в составе жира, что дополнительно снижает калорийность.

Молоко	Ккал	Молочные продукты	Ккал
Козье молоко	69	Брынза	260
Кокосовое	230	Йогурт	60
Миндальное	17	Гречневая каша молочная	155
Молоко 0,1%	31	Кефир 1%	40
Молоко 2,5%	52	Молоко сухое	476
Молоко 3,2%	59	Овсяная каша молочная	102
Молоко 3,6%	62	Простокваша 2,5%	53
Молоко 4,5%	72	Ряженка 2,5%	54
Молоко верблюжье	82	Сливки 20%	205
Молоко ореховое	126	Творог обезжиренный	71

Веганское растительное молоко, в т. ч. миндальное и кокосовое, считают хорошим заменителем цельного, хотя его питательная ценность отличается от продукта животного происхождения.

^{Молочные продукты в рационе.}

Мясо, птица и изделия из них

Все мясные продукты богаты липидами и белками, их калорийность зависит от того, из какой части животного получено мясо.

Мясо и субпродукты	Ккал	Колбасные изделия	Ккал	Консервы	Ккал
Баранина	203	Докторская	260	Говядина тушеная	232
Говядина	187	Свиные сардельки	332	Свинина тушеная	349
Свинина нежирная	316	Сосиски молочные	277	Грудинка сырокопченая	632
Говяжья печень	98	Сервелат	360	Корейка	467
Куры	165	Краковская	466	Ветчина	279
Индейка	197	Охотничьи колбаски	324

Диетическое мясо, такое как куриная грудка и белая рыба, содержит наименьшее количество калорий на 100 грамм. Красное мясо (баранина, свинина) более энергетически ценно. В нем больше насыщенных жиров.

Приправы и маринады могут добавить калорий приготовленному мясному блюду, поэтому не забудьте проверить по таблице данные о них.

^{Мясо и мясные изделия.}

Морепродукты, рыба и икра

Общее количество калорий на 100 г морепродуктов широко варьируется, они богаты белками, могут содержать омега-3 жирные кислоты, но бедны углеводами.

Рыба свежая и морепродукты	Ккал
Горбуша	142
Камбала	83
Карась	112
Семга	219
Мойва	157
Осетр	164
Сельдь	242
Скумбрия	153
Сом	144
Судак	83
Икра минтая пробойная	127
Икра осетровая зернистая	201
Печень трески	613
Креветка	83
Морская капуста	5

Рыба считается постным мясом, а это означает, что почти все калории поступают из белков. Правильно приготовленную рыбу и морепродукты рекомендуется регулярно употреблять в пищу в любой сбалансированной диете.

^{Морепродукты должны присутствовать в рационе человека.}

Сухофрукты и орехи

Большинство продуктов этой категории состоят в основном из жиров, а по содержанию сахаров и белка могут отличаться. Орехи и съедобные семена — это один из лучших источников омега-3 жиров.

Семена или плоды растений семейства бобовых — хорошие источники растительного белка.

Орехи	Ккал
Арахис	548
Грецкие орехи	648
Миндаль	645
Фундук	704
Сухофрукты
Изюм	273
Курага	270
Финики	277
Чернослив	262

Орехи и съедобные семена можно использовать целыми или молотыми. Добавьте ложку семян или горсть орехов в салаты, соусы, хлеб, гарниры и десерты, но будьте осторожны, чтобы не получить слишком калорийный продукт.

^{Сухофрукты и орехи содержат большое количество белка.}

Овощи, фрукты, ягоды

Основным питательным компонентом овощей выступают углеводы, они представляют один из наиболее ценных источников пищевых волокон. Поэтому листовая зелень и богатые крахмалом овощи имеют высокую питательную ценность.

Некоторые овощи отличаются от других по своей пользе для организма человека. Брокколи содержит в 2 раза больше витамина С, чем рекомендуется для ежедневного потребления, а в одном батате среднего размера находится более 500% необходимого количества витамина А.

Главный компонент фруктов — углеводы, хотя калории тоже могут поступать из содержащихся в них липидов и небольшого количества белка. Процент глюкозы и фруктозы варьируется в зависимости от типа продукта.

Например, ананасы и инжир с высоким содержанием сахаров сладкие на вкус, а лимоны и клюква — терпкие из-за небольшого количества сахара. Независимо от этой разницы, большинство фруктов относят к низкокалорийным продуктам.

Фрукты и ягоды	Ккал	Овощи	Ккал
Абрикосы	44	Баклажан	24
Бананы	95	Кабачки	24
Вишня	49	Капуста белокочанная	27
Гранат	52	Краснокочанная	24
Груша	42	Цветная	30
Инжир	56	Картофель	76
Персики	44	Лук зеленый	19
Финики	281	Репчатый	47
Хурма	62	Морковь	32
Черешня	52	Огурцы грунтовые	15
Яблоки	46	Парниковые	10
Грейпфрут	35	Перец зеленый сладкий	33
Мандарин	38	Петрушка	45
Малина	41	Свекла	43
Черника	40	Чеснок	143

Нет лучшего варианта низкокалорийного питания, чем добавить белок в салат из свежих овощей или фруктов.

^{Овощи и фрукты содержат большое количество углеводов.}

Хлебные изделия и мука

Белый хлеб богат незаменимыми аминокислотами, железом, фосфором и калием. Для поддержания постоянной массы тела следует есть не более 80 г белого хлеба в сутки.

Черный хлеб — это прекрасная возможность наладить работу нервной системы, устранить сонливость, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Энергетический запас муки разного помола и состава зависит от ее калорийности. Польза от мучных продуктов и вред для здоровья от избыточного употребления их в пищу тоже обуславливаются несколькими факторами. Кукурузная мука или льняная, например, содержат больше питательных веществ и витаминов, чем пшеничная.

^{Хлеб и мучные изделия.}

Яйца разных птиц

Химический состав яиц зависит от птицы, ее породы, возраста и многих других факторов, которые индивидуальны на каждой птицефабрике.

Желток и белок отличаются как по составу питательных веществ, так и по энергетической ценности. Желтки более калорийны. Способ приготовления яиц тоже отражается на количестве калорий — жареное яйцо в 100 г содержит больше калорий, чем отварное или сырое.

Яйца	Ккал
Куриное	157
Утиное	176
Перепелиное	168
Страусиное	118

^{Утиные яйца содержат наибольшее число калорий.}

Сладости

Конфеты высококалорийны, их следует употреблять в малых количествах. Как и в случае с большинством лакомств, сладости не нужны для сбалансированной диеты, а это означает, что конфеты и другие десерты обеспечивают калории или энергию, которые лучше получать из фруктов и овощей.

Конфеты, изготовленные из смеси жира и сахара, наиболее калорийны. Другие сладкие продукты, например упакованное печенье и батончики, могут включать такие ингредиенты, как рапсовое масло и ароматизаторы.

Но лидер среди сладостей — это торты, их энергетическая ценность зависит от типа теста, начинок и оформления глазурью или шоколадом.

Конфеты и шоколад	Ккал	Пирожные и торты	Ккал	Другое	Ккал
Драже фруктовое	384	Пирожное кремовое	544	Сахар	374
Карамель	296	Пирожное бисквитное	344	Мед	308
Пастила	305	Слойка с яблоком	454	Зефир	299
Шоколадные конфеты	596	Пряники	336	Мармелад	296
Шоколад темный	540	Торт бисквитный	386	Вафли со сгущенкой	535
Молочный	547	Миндальный	524	Халва	516

^{Конфеты очень калорийны.}

Каши и крупы

Эта категория продуктов богата жиром и белками, но основная часть калорий приходится на углеводы. Из-за полезных для здоровья пищевых волокон, которые улучшают работу ЖКТ и обеспечивают регуляцию резистентности к инсулину, рекомендуется употреблять несколько порций цельного зерна злаков в день.

Каши	Ккал	Крупы	Ккал
Гречневая	137	Геркулес	352
Манная	77	Кукурузная	337
Овсяная	93	Манная	328
Перловая	102	Овсяная	342
Пшенная	92	Перловая	320
Мука из риса	79	Пшенная	348
Ячневая	84	Ячневая	324

^{Крупы богаты белками и углеводами.}

Грибы

Содержание белков в свежих грибах больше, чем в мясе и яйцах. Они также богаты питательными веществами и микроэлементами. Однако даже сытные блюда из грибов считаются низкокалорийными.

Грибы свежие	Ккал	Грибы сушеные	Ккал	Грибы приготовленные	Ккал
Белые	25	Белые	233	Отваренные лисички	23
Вешенки	34	Шиитаке	296	Отваренные подберезовики	31
Лисички	22	Лисички	261	Отваренные сыроежки	17
Маслята	12	Подберезовики	231	Маринованные вешенки	23
Опята	25	Подосиновики	299	Маринованные грузди	26
Подберезовики	31	Суп грибной	16-150
Подосиновики	31	Жареные грибы со сметаной	170
Рыжики	16
Шампиньоны	29

^{Грибы богаты микроэлементами.}

Маргарин и масла

Калории из масел и жиров полностью поступают из жира, а не из углеводов или белков. Эти пищевые продукты вредны для здоровья. Жир должен составлять основную часть каждой сбалансированной диеты, независимо от личных потребностей (от 20% до 40% от общего ежедневного потребления калорий).

В некоторых планах диеты особое внимание уделяется употреблению полезных жиров из орехов, оливок, конопли, подсолнечника и авокадо. Масла, добытые из этих источников, рекомендованы для приготовления пищи.

Лучшие жиры — полиненасыщенные и мононенасыщенные, в то время как трансжиров следует всегда избегать.

Жиры, масло и маргарин	Ккал
Кондитерский жир	897
Майонез провансаль	624
Маргарин молочный	743
Растительное масло	899
Сливочное 72,5%	662
Сливочное 82%	740
Пальмовое	899

^{Маргарин вреден для здоровья.}

Алкоголь и безалкогольные напитки

Алкоголь, включая пиво и вино, малокалориен. В то же время большинство коктейлей изготавливаются с использованием смесей с высоким содержанием сахара.

Алкогольные напитки с меньшим процентом спирта на единицу объема, такие как пиво и вино, тоже содержат калории из углеводсодержащих ингредиентов, таких как пшеница в пиве и натуральный сахар из винограда, используемого для изготовления вина.

Безалкогольные напитки — кофе, чай и газированные напитки могут не содержать калорий. Например, водопроводная вода, разные виды чая и некоторые диетические газированные продукты.

В других напитках, например лимонаде, много калорий. Даже фруктовые составы могут содержать кукурузный сироп с большим количеством фруктозы.

Алкоголь	Ккал	Безалкогольные напитки	Ккал
Вино сухое	65	Апельсиновый сок	36
Вино десертное	175	Виноградный сок	56
Водка	234	Гранатовый сок	58
Коньяк	240	Какао на молоке	377
Ликер	344	Квас хлебный	26
Пиво темное	39	Кола	40
Портвейн	167	Кофе с молоком	56
Шампанское	88	Зеленый чай	0

^{Алкогольные напитки малокалорийны.}

Калькулятор калорийности готовых блюд

Онлайн-программа поможет правильно рассчитать количество продуктов для диетического питания. Для работы с калькулятором нужно вводить 2 параметра — название продукта или готового блюда и его массу.

Можно добавлять несколько строк с указанием ингредиентов, программа выполнит расчет калорийности, а также выведет данные о соотношении БЖУ в приготовленной пище. Для напитков тоже указывается вес в граммах.

Есть ряд специализированных приложений, например, калькулятор калорий для похудения. Здесь появляются дополнительные поля: возраст, пол, рост, вес и уровень физической активности.

База данных сервиса расчета калорий содержит тысячи компонентов, поэтому каждый человек может онлайн и бесплатно подобрать свой рацион питания.

Таблица калорийности готовых продуктов для похудения. Как считать калории, чтобы похудеть

Природой устроено так, что человек не набирает лишние килограммы, даже если съедает больше дозволенного. При постоянном переедании данные устои рушатся, что приводит к ожирению. Человек не может в дальнейшем контролировать свой аппетит и становится со временем толстым. Существует возможность предотвратить подобные преображения благодаря использованию таблицы энергетической ценности продуктов питания и готовых блюд.

Что такое калории?

Калории – это количество энергии, получаемое человеком во время приема пищи. Для поддержания в норме массы тела, следует утилизировать полученную во время еды энергию полностью. При нарушении баланса энергетического «дохода» и «расхода» появляются лишние килограммы, которые негативно сказываются не только на внешнем виде человека, но и на его здоровье.

Сегодня количество калорий в продуктах питания определяется при помощи специальной методики, которая подразумевает использование такого прибора, как калориметр. С его помощью измеряется калорийность продуктов и уже приготовленных блюд, путем сжигания в изолированной камере. Полученные данные объединяет таблица энергетической ценности блюд и отдельных продуктов. После проведенных экспериментов, полученные данные полностью соответствуют той процедуре, которая происходит в пищеварительном тракте человека после приема пищи. Полученная после еды энергия расходуется на физическую активность, выработку тепла и на метаболические процессы в организме.

Расчет энергетической ценности на примере овсяных хлопьев «Геркулес»

Для получения лучшего представления о калориях, рассмотрим энергетическую ценность овсяных хлопьев «Геркулес». Для расчета калорийности следует знать, сколько именно питательных элементов входит в состав продуктов питания. Вся еда содержит различное количество минеральных и витаминных веществ, поэтому следует включать в свой рацион пищу, имеющею сбалансированный состав.

Ежедневно человеку необходимо восполнять потребности организма в таких веществах, как нутриенты. Наиболее низкокалорийным и полезным продуктом являются овсяные хлопья «Геркулес».

Витаминный состав хлопьев «Геркулес», (мг):

РР – 4,6.
Е – 3,2.
Тиамин – 0,45.
Пиридоксин – 0,24.
Фолиевая кислота – 0,23.
Рибофлавин – 0,1.

Минеральный состав хлопьев «Геркулес», (мг):

Калий – 330.
Фосфор – 328.
Магний – 129.
Сера – 88.
Хлор – 73.
Кальций – 52.
Натрий – 20.
Железо – 3,6.
Цинк – 3,1.

Пищевая ценность хлопьев «Геркулес» на 100 грамм продукта:

Калорийность – 352 ккал.
Углеводы – 61, 8 грамм.
Крахмал – 60,1 грамм.
Белки – 12,3 грамма.
Жиры – 6,2 грамма.
Пищевые волокна – 6 грамм.
Зола – 1,7 грамма.
Жирные кислоты – 1,4 грамма.
Дисахариды, моносахариды – 1,2 гр.

В 250 мл овсяных хлопьев «Геркулес» содержится 316,8 ккал, в 200 мл – 246, 4 ккал. Столовая ложка хлопьев «Геркулес» содержит 42, 2 ккал, а чайная ложка – 10,6 ккал. Таким образом, на примере хлопьев «Геркулес» понятно, как рассчитывается энергетическая ценность продуктов питания.

Таблицы калорийности продуктов питания

Пользуясь таблицей калорийности, каждый человек может подсчитать количество получаемой энергии с пищей. Такие принципы питания позволяют предотвратить ожирение и сопутствующие заболевания. Калории не усваиваются на 100%. Специалисты утверждают, что белки усваиваются на 85%, а жиры на 94%. Лучше всего происходит усвоение быстрых углеводов – 96%. Наиболее высокая калорийность у жиров. В 100 граммах жиров находится примерно 90 килокалорий. При расщеплении из данного количества жиров выделяется 40 калорий.

Энергетическая ценность молочных продуктов

Энергетическая ценность круп

Энергетическая ценность ягод и фруктов

Энергетическая ценность овощей и грибов

Энергетическая ценность мяса и субпродуктов

Энергетическая ценность морепродуктов и рыбы

Расчет калорий на 100 гр. продуктов
Креветки	85
Краб	69
Кальмар	78
Трепанг	41
Морская капуста	5
Бычки	160
Горбуша	153
Карп	100
Корюшка	72
Лещ	99
Минога	156
Семга	219
Мойва	157
Минтай	70
Окунь	89
Палтус	98
Сельдь	242
Салака	92
Сом	139
Скумбрия	158
Ставрида	122
Угорь	333
Тунец	98
Хек	86
Щука	76

Энергетическая ценность сладостей

Энергетическая ценность хлебобулочных изделий

Таблица калорийности готовых продуктов

Подсчитывать калорийность продуктов питания можно не только до их приготовления, но и после. При кулинарной обработке энергетическая ценность продуктов существенно изменяется. При варке калории переходят в юшку, а некоторая их часть и вовсе испаряется при кипении. Во время приготовления жареных блюд наблюдается увеличение энергетической ценности продуктов.

Для подсчета энергетической ценности готовых блюд необходимо знать исходное количество продуктов питания до начала приготовления. Далее следует умножить калории продукта на данное количество, после чего суммировать между собой все показатели. Вода не имеет калорийности, поэтому данный показатель не учитывается. В итоге полученный результат следует разделить на количество порций.

Калория
— это единица энергозатраты и энергопотребления организмом. Калория — это некая единица топлива для организма, которая необходима для нормальной жизнедеятельности, выработки тепла, переработки пищи и других занятий. Сегодня мы затронем тему о том, для чего так важно и как правильно рассчитывать калории при похудении.

Главное в статье

Почему важно считать калории для похудения?

Для того чтобы вес начал уходить, нужно создать небольшой . Именно небольшой дефицит, потому как при большой потере веса могут возникнуть проблемы со здоровьем, в частности с сердцем. Кожа обвиснет, так как коллаген не успеет выработаться и подтянуть дерму.

Есть еще одна формула, в которой учитывается физическая активность:

Как считать калории по таблице готовых блюд?

Монодиеты наиболее опасны тем, что их список продуктов ограничен, а следовательно шанс сорваться увеличивается. Более эффективное питание — сбалансированное, когда в рационе преобладают здоровые и полезные продукты, в меньшем количестве употребляются пустые, не несущие никакой пользы, но сиюминутно удовлетворяющие чувство голода: пирожное, мороженое, торты, булочки, конфеты и другие сладкие компоненты.
Очень важно составить свой рацион так, чтобы его калорийность соответствовала той, что вы рассчитали для себя. Сделать это очень просто, необходимо посмотреть в таблицу и найти свой продукт.
Следует учитывать еще одно правило о распределении топлива по времени суток. С утра вы должны съедать не меньше 1/4 части от всей суммы рассчитанных калорий, в обед — 1/3, а ужин не должен быть тяжелым, его калорийность примерно равняется 15% от всей рассчитанной суммы.
Если в таблице представлены только продукты, то их нужно прибавить друг к другу, а затем рассчитать общую сумму калорий на блюдо. Следует заметить, что в таблице представлены значения на 100 гр продукта. Следовательно, если у вас меньше, то необходимо это учитывать и рассчитывать согласно весу вашего продукта.

Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм

Ниже мы предлагаем вам взглянуть на таблицы, в которых рассчитаны калории, белки, жиры и углеводы разных блюд на 100 гр продукта. Важно учитывать, что если вы добавляете заправки в салат или масло, то калорийность будет увеличиваться. То же самое касается каш и гарниров — 10 гр сливочного масла увеличивает калорийность вдвое.

Таблица калорийности первых блюд

Как видно из таблицы, наименьшая калорийность приходится на первые блюда, состоящие из диетического мяса и овощей. Калорийность может увеличиваться в зависимости от состава заправки и вообще ее наличия.

Прием первых блюд обычно происходит в обеденный перерыв. Именно в этот период времени нужно насытиться большим количеством белков, углеводов и жиров.

Таблица калорийности каш

Каши в классическом варианте употребляются в первой половине дня, зачастую на завтрак. Завтрак должен состоять из большого количества медленных углеводов, чтобы в течение всего дня ваш организм был насыщен энергией. Также нельзя забывать о белках и жирах.

Заметьте, что расчет калорий произведен без учета добавления масла, сахара и других подсластителей.

Таблица калорийности гарниров

Гарнир обычно добавляют к мясу или рыбе, в качестве сложных углеводов, чтобы организму хватило энергии до конца дня.

Следует учесть, что добавленные соусы и заправки будут увеличивать общее количество ккал.

Таблица калорийности готовых блюд из мяса

Исходя из представленной таблицы, видно, что жареная пища содержит не только много жиров, но и высокую общую сумму калорий на 100 гр блюда. Чем легче приготовлена пища, тем меньше калорий она содержит и полезней для организма.

Таблица калорийности блюд из птицы

Птица, по сравнению с другими видами мяса, является наименее калорийной, а некоторые ее сорта диетическими. Исходя из таблицы, видно, что мясо индейки содержит в разы меньше калорий, чем мясо свинины или курицы.

Таблица калорийности рыбных блюд

Рыба — это не только источник фосфора, но и главный конкурент мяса по содержанию белка. А минимальная калорийность делает блюда более востребованными для женщин, желающих приобрести стройную фигуру.

Таблица калорийности салатов

Название салата	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калорийность ккал на 100 гр
Из помидор, огурцов и перца	1	0,8	4,9	22,3
Из помидор и огурцов со сметаной	1,2	4,6	3,1	58
Из помидор и огурцов с растительным маслом	0,8	7,6	4,8	89,6
Из помидор и огурцов с майонезом	0,8	15,4	4,9	144,5
Редис со сметаной	1,9	5	6,6	70
Помидоры с добавлением чеснока	3,8	1,8	10,2	70,8
Из свежей капусты с яблоками	1,4	0,1	6,2	33,2
Квашеная капуста	1,7	0,1	5,4	27,4
Из квашеной капусты и свеклы	1,8	0,1	8,2	40,6
Винегрет овощной	1,6	4,8	6,7	76,5
Винегрет с сельдью	4,6	6,8	10,4	119,6
Из свеклы с черносливом, орехами и чесноком	7,6	15,2	30,9	281
С крабовыми палочками и кукурузой	4,9	2,7	9,7	102
Греческий	4,1	17,4	4,2	188,4
Оливье с колбасой	5,5	16,5	7,8	198
Сельдь под шубой	8,2	17,9	4,1	208
Нежность	5,9	8,8	30,2	213,5
Кремлевский	5,9	21,8	8,4	251
Мимоза	6,6	27,8	4,6	292
Цезарь	14,9	16,8	25,9	301
Столичный (мясной)	15,6	25,8	4,6	324

Овощи необходимы организму для переработки другой пищи. Они незаменимый источник клетчатки, которая участвует в процессах переваривания. А чем меньше компонентов в салате, тем диетичней его состав.

Таблица калорийности вторых блюд

Таблица калорийности соусов и заправок

Название соуса	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калорийность, ккал на 100 гр
Аджика	1	3,7	5,8	59
Анчоусное масло	17	18	0,3	235
Апельсиновый соус	0,6	4,6	3	55,3
Васаби	0	9	40	241
Голландский	2,4	10	4	114,5
Горчица столовая	10	5,3	3,5	139
Грибной	1	6	3	69
Заправка горчичная	1,2	31,3	7	312
Заправка для салатов	0	47,5	5,2	447
Маринад овощной без томата	1,2	7,8	12	120
Маринад овощной с томатом	3,2	8,7	13,7	143
Масло горчичное	1	79	2	722
Масло зеленое	1	61	3	558
Масло со шпротами и сардинами	3	57	3	539
Молочный	3	11,5	7,5	143
Белый для рыбы	15	7	5,5	149
Белый с яйцом	13	18,5	5	236
Соус грибной с томатом	2,8	10	9	134
Из масла и крутого яйца	5	39	1,5	376
Из сельдерея	2,8	21,6	10,3	244
Из хрена	2	10	8,5	132
Из шампиньонов со сливками	4	14,7	4	163
Клюквенный	0	0	12,6	51
Красный кисло-сладкий	14	5,6	35,5	240
Майонез	2	72	2,6	665,5
Сметанный	2,8	32	6,5	326
Соус-хрен	0,9	4,6	5	64
Сырный	6	11	5,5	141,5
Яично-масляный	3	34	0,6	321

Калорийность десертов в таблице

Название	Калорийность, ккал на 100 гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр
Варенье	286	0,4	0,2	74,5
Вафли	425	8,2	19,8	53,1
Гематоген	252	6,2	2,8	75,5
Драже фруктовое	388	3,7	10,3	73,4
Зефир	295	0,7	0	77,3
Ирис	384	3,1	7,7	81,2
Карамель	291	0	0,2	77,3
Конфеты шоколадные	576	3,9	39,7	54,6
Мармелад	289	0	0,2	77,1
Мед	312	0,6	0	80,5
Мороженное пломбир	223	3,6	15,1	20,5
Мороженное сливочное	182	3,6	10	19,5
Мороженное эскимо	278	3,6	20	19,5
Пастила	301	0,6	0	80,1
Печенье овсяное	430	6,5	14,1	71,1
Печенье сдобное	437	10,5	5,2	76
Пирожное слоенное	543	5,7	38,3	46,8
Пирожное бисквитное	388	4,9	9,1	84,1
Пряники	333	4,4	2,9	77,1
Сахар	377	0,2	0	99,6
Халва подсолнечная	519	11,4	29,3	54,6
Шоколад темный	546	5,2	35,6	52,4
Шоколад молочный	552	6,7	35,6	52,4

Как видно из таблицы, сладости и всяческие десерты имеют большую калорийность, а также много углеводов. Но углеводы эти простые, они быстро всасываются в кровь и перерабатываются организмом. Следовательно, вы быстро насыщаетесь, но спустя некоторое время становитесь голодны. Такие блюда следует сократить, во-первых, потому что они не несут никакой пользы для организма. А во-вторых, ими нельзя насытиться вдоволь, их всегда будет мало.

Таблица калорийности мучных и хлебобулочных изделий

Хлебобулочные изделия имеют среднюю калорийность. Но следует учитывать, что некоторые изделия сделаны из переработанных сортов пшеницы, а другие из твердых злаков. Если вы хотите перейти на правильное и сбалансированное питание, то лучше отдать предпочтение изделиям из ржаной, гречневой, овсяной муки.

Калорийность напитков в таблице

Название	Калорийность, ккал на 100 гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр
Абрикосовый сок	39	0,9	0,2	9,2
Ананасовый сок	48	0,2	0,2	11,4
Апельсиновый сок	36	0,9	0,1	8,4
Виноградный сок	56	0,3	0	14,5
Вишневый сок	49	0,5	0	10,6
Гранатовый сок	58	0,2	0	14
Какао на молоке	377	24	17	33,1
Квас хлебный	26	0,2	0	5
Кола	40	0	0	10
Кофе с молоком	56	0,8	1	11
Лимонад	24	0	0	6,1
Лимонный сок	18	1	0,1	3,2
Морковный сок	31	1	0,1	6,5
Персиковый сок	37	0,8	0,1	9,1
Пиво безалкогольное	22	0	0	4,1
Зеленый чай	0	0	0	0
Черный чай без сахара	0	0	0	0
Черный чай с лимоном и сахаром 2 ч. л.	41	0,8	0,7	8,3
Черный чай со сгущенным молоком 2 ч. л.	112	2,4	2,4	19,3
Энергетический напиток	47	0	0	11,4
Яблочный сок	42	0,5	0,4	9,7

Как видно из таблицы, во время диеты, да и вообще, лучше пить чай или сок. Дополнительные сладкие компоненты приносят не только приятный вкус, но и значительный вес к калориям.

Полная таблица калорийности готовых блюд скачать бесплатно

Здесь представлена полная таблица калорийности готовых блюд
, вы можете ее скачать и пользоваться при подсчете своего КБЖУ.

Макдональдс калорийность блюд: таблица

В Макдональдсе есть удобная система подсчета калорий. Удобно это тем, что выбирая те или иные продукты, вы всегда будете знать, сколько вы съели. Но как видно из таблицы, пища в заведении весьма калорийна.

Таблица калорийности блюд в бургер кинг

Сеть ресторанов быстрого питания имеет высококалорийную пищу, так как состав ее в основном включает хлебобулочные изделия с мясом. Но не стоит увлекаться фаст-фудом, потому что на организме это отразится не лучшим образом.

Диета и подсчет калорийности продуктов по Борменталю

Лишний вес, зачастую, появляется от переедания. Стресс, депрессия или наоборот хорошее настроение — все это закрепляется хорошей порцией еды. И не важно какой, главное заесть боль, и станет хорошо — так думает большинство. Но для организма это непосильная ноша, ненужные ему компоненты он откладывает в виде жира, которого при частом злоупотреблении становится очень много.
Диета по Борменталю основана на сокращении калорий до 1200 в день. Но стоит учитывать, что этот расчет произведен для людей с малоподвижным образом жизни. Если вы ведете активный ритм жизни, калорийность следует увеличить примерно на 500 ккал.
Суть диеты заключается в том, что ограничивания, как такового, нет. Вы можете позволить себе кушать все, что захотите. Но главное нужно уложиться в 1200 ккал. Еще нужно вести дневник питания, в котором вы будете вписывать все продукты, употребленные за день.

Таблица калорийности готовых блюд по Борменталю

Если вы выбрали питание Борменталя, то нужно обязательно пользоваться таблицей калорийности.
Специалисты центра Борменталя рекомендуют после каждой трапезы выпивать стакан теплого чая, чтобы чувство сытости сохранялось дольше.
Следует сократить продукты с содержанием большого количества жиров.
Увеличить в рационе количество строительного материала — белка.
Включить в каждый прием пищи больше овощей, и по возможности заменить сладкое на фрукты.
Питание необходимо разделить на 6-8 приемов, три из которых основные, а остальные — перекус.
От вредных привычек лучше избавиться, без них не только тело будет лучше выглядеть, но и кожа, и волосы, и ваше настроение.

Подсчет калорий для похудения: видео

Настя
:
Денис С.
:

Большое спасибо за таблицы калорийности продуктов, также поддержу Настю – было бы здорово добавить возможность скачать их в формате Word, или PDF.
Юлия
:

Какая полезная табличка. Не знала, что кукурузные хлопья такие калорийные, а я их ем каждый день и удивляюсь, почему лишние кг не уходят. Теперь пересмотрю свой рацион. Уберу некоторые продукты.
Полина
:

Надо же как все подробно. Странно, что я раньше ничего подобного не видела. А ведь это очень удобно, особенно тем людям которые следят за своим здоровьем и своим весом. Пожалуй тоже сохраняю в закладках.
Алина
:

Какая отличная и подробная табличка! Хочу распечатать ее и повесить на кухне, потому что иногда хочется что-то запретное скушать, а так хоть буду знать, сколько в чем калорий и задумаюсь дважды, а есть ли.
Дина
:

Скажите, я по утрам кушаю овсяные хлопья с молоком, орехами и сухофруктами, при этом хочу похудеть…придерживаюсь диеты. Может мне чем то другим заменить свой завтрак, я так понимаю, исходя из таблицы он достаточно калорийный?
Юлия
:

А откуда мне знать, что ваша таблица калорий правильная? У меня например немного другие данные по количеству калорий в продуктах, и свою таблицу я взяла с сайта, где тоже говорили что у них самая правильная таблица, и что пользуясь нею, похудели много людей. Так кому верить? Или надо пробовать, сначала ту, а потом вашу, или наоборот?
Валерия
:

Почему-то всегда думала, что майонез намного калорийней. Грамотная таблица, теперь рацион контролировать стало проще. Свои ошибки сразу нашла, учту на будущее. И не стану отказываться от любимых бананов, один в сутки себе позволить можно!
Оля
:

Я следила за калорийностью только первые 3 дня диеты, потом перестала, так как и так было понятно, сколько калорий содержится в моем завтраке, обеде или ужине. Тем более есть масса приложений, которые все рассчитывают сами.
Соня
:

Я довольно часто смотрю в такие таблицы, естественно количество калорий получается ориентировочное, не точное, но так, я хотя бы знаю, что скушала немного и на фигуре мой обед или ужин не отразился.
Даша
:

Иногда просто интересно, сколько же калорий содержится в том или ином продукте. В период диеты ту таблицу вообще нужно распечатать и повесить себе на холодильник, самые калорийные продукты выделить.
Саша
:

Знать калорийность продуктов необходимо, особенно если Вы стараетесь следить за своей фигурой. Нужно хотя бы приблизительно понимать, какую часть суточной нормы Вы скушали.
Рита
:

В очередной раз сажусь на диету и в этот раз все будет серьезно, скачала и распечатала таблицы калорийности, повесила на холодильник и буду считать калории, в который раз убеждаюсь в том, что диеты не работают, только подсчет калорий, при их дефиците жирок начинает таить.
Ева
:

Советую всем для удобства, скачать приложение по подсчету калорий. Их существует огромное количество. Не нужно все держать в голове, носить с собой шпаргалку. Вносишь продукты, например обеда, и все готово.
Кристина
:

Спасибо за такие качественные и подробные таблицы, сейчас мне будет очень легко рассчитать правильный рацион питания для того чтобы эффективно начинать снижать свой лишний вес!
Мария
:

А меня удивило, что в мясе нет углеводов, в рыбе тоже. А какая жирная икра!!! Не стоит увлекаться точно, еще и соленая – воду задерживать может. С такой полезной таблицей узнаю много нового о продуктах.
Анна
:

Раньше не знала, что для похудения так важно считать калории. Думала, нужно сидеть на диете и стараться голодать. А больший эффект как раз при правильном питании – вот эта табличка теперь мне в помощь.
Анжелика
:

По своему опыту скажу, похудение необходимо начинать с изучения таблиц калорийности продуктов, а еще лучше распечатать и повесть на холодильник. Нам иногда кажется, что в продукте калорий мало, едим без меры, в итоге все это откладывается в жир, с тех пор как калории считать стала, так вес и пошел вниз и все это без диет, просто кушаю в меру соблюдая рекомендованную норму калорий.

Калориями называют энергию, которую организм получает из пищи, а затем затрачивает на любые действия. Человек кушает продукты, а организм использует их для выработки энергии, которой после обеспечивает органы жизнедеятельности. Энергия нужна для работы всех жизненноважных процессов: умственной работы, дыхания, теплового обмена, сердцебиения и даже для движений. Каждый продукт имеет особый химический состав, однако все они состоят из одинаковых веществ, но в разных соотношениях. Так, составляющими являются:

углеводы;
микроэлементы;
белки;
вода;
витамины;
жиры.

Зачем нужно считать калории

Не соблюдая режим питания, человек склонен превышать дневной калораж, причем даже если ест он и не слишком много, ведь калорийность у всех продуктов разная. Перекусы, которые не считаются полноценным приемом пищи, проглатываются и забываются. Помимо этого калории разделяются на «вредные» и «полезные». Употребляя их неограниченное количество у женщин возникает желание похудеть с помощью диет, суть которых одинакова – снижение дневного калоража.

Все диеты имеют общий существенный недостаток – ограниченный список продуктов. Даже если вы выдержали строгую диету для похудения и добились нужного результата, то от прежних пищевых привычек вы все же не отказались, поэтому они быстро «испортят» вашу стройность. Подсчет энергетической ценности продуктов и количества употребляемой пищи должен стать для вас не временной диетой, а образом жизни – только постоянный контроль и таблица помогут вам всегда иметь красивую фигуру и быть здоровым.

Как считать

Решив перейти на ПП и в повседневной жизни использовать таблицу подсчета калорий для похудения, приобретите дневник, в который вы будете заносить свои достижения. При соблюдении дневного калоража записывайте каждый продукт, который съели за день, также отведите место, где будете вести учет физической активности. Третий столбец таблицы будет показывать изменения вашего веса – в журнале для похудения нужно записать утренний вес.

Сравнивая полученные результаты похудения, вы можете откорректировать свой рацион. При этом ориентируйтесь на минимум, необходимый организму, и учитывайте, что для похудения он должен сжигать больше калорий, нежели получил. Требуемое количество рассчитывается индивидуально для каждого, ведь здесь учитывается состояние организма, возраст худеющего, его физическая активность. Например, женщине, которая мало двигается, можно в день съедать 2200 ккал, для мужчин, деятельность которых не связана с физическими нагрузками, число увеличивается до 2800 ккал/день.

Для похудения подсчет нужно производить немного по-другому, уменьшая допустимый дневной калораж:

женщинам, не занимающимся спортом, для похудения требуется 1000-1200 ккал/день, мужчинам на 500-600 ккал больше;
женщины, занимающиеся тренировками, должны потреблять 2000-2200 ккал в сутки, мужчинам нужно прибавить к данному числу 500 ккал.

Как правильно считать калории, чтобы похудеть – таблица

Решив уменьшить массу своего тела, вам необходимо контролировать потребление калорийных блюд. Таблица калорийности продуктов для похудения станет вам верным помощником в составлении меню, однако нужно учитывать и другие моменты:

Калорийность воды, чая и кофе нулевая, но это без учета сахара, меда, молока или других дополнительных ингредиентов, которые вы решите добавить в напиток.
При приготовлении сложного блюда учитывайте, что чтобы высчитать его энергетическую ценность, вам нужна энергетическая ценность продуктов, входящих в состав.
При жарке к калорийности продукта добавляйте калорийность масла, на котором он жарится.

Таблица калорийности продуктов питания

Зная свой допустимый суточный калораж для похудения, вы сможете откорректировать свое меню и грамотно составить рацион. Помогать вам в этом будет таблица подсчета калорий для похудения – благодаря ней вы узнаете состав БЖУ и калорийность продуктов питания, которые считаются самыми популярными и доступными каждому. В таблице данные по калорийности и составу отображаются в расчете на 100 г продукта.

Наименование продукта	Калории (ккал)	Углеводы
Ягоды, фрукты
Апельсин





Брусника


Виноград
Грейпфрут


Земляника



Крыжовник


Мандарин


Смородина




Зелень, овощи
Баклажан
Горошек зеленый
Капуста белокочанная
Капуста брокколи
Капуста брюссельская
Капуста цветная
Капуста красная
Капуста квашеная

Картофель отварной
Картофель
Картофель жареный
Лук репчатый
Лук зеленый
Лук красный

Огурец маринованный
Огурец свежий
Петрушка
Перец сладкий








Сельдерей


Фасоль красная
Фасоль белая







Орех грецкий
Орех кедровый


Фисташки

Яйцо страуса
Яйцо перепелки
Яйцо курицы

Грибы сушеные
Гриб белый
Грибы жареные


Дождевики


Подосиновики
Подберезовики
Сушеные продукты




Чернослив

Сушеные яблоки
Сыры, молочная продукция
Брынза коровья
Йогурт 1,5%



Молоко цельное
Молоко 3,2%
Ряженка 6%
Простокваша
Сливки 20%
Сливки 10%
Сметана 20%
Сметана 10%
Пармезан
Сыр Голландский
Сыр Ламбер
Сыр Российский
Сыр плавленый


Сыр колбасный

Сырок творожный
Творог 18%
Творог нежирный
Хлебобулочные изделия

Ржаная лепешка

Сдобная выпечка
Хлеб пшеничный
Хлеб Дарницкий
Хлеб ржаной
Зерновые, бобовые, мука

Горошек зеленый (консервированный)
Горошек зеленый (свежий)
Зеленый горох сушеный
Мука ржаная
Мука пшеничная



Перловка
Пшеничная крупа
Ячневая крупа
Кукурузные хлопья
Макароны
Овсяные хлопья


Чечевица

Ячменные хлопья
Морепродукты
Икра кетовая
Икра зернистая
Икра минтая
Карп жареный


Рыбные консервы в собственном соку
Рыбные консервы в масле

Креветки

Лосось копченый
Лосось жареный
Морская капуста





Сельдь атлантическая


Шпроты в масле


Мясопродукты


Грудинка
Говядина жареная
Говядина тушеная


Колбаса копченая
Колбаса вареная
Крольчатина
Курица вареная
Курица жареная
Печень говяжья


Свинина отбивная

Свинина тушеная

Сардельки

Телятина
Жиры, соусы
Жир топленый

Майонез сливочный

Маргарин бутербродный
Маргарин для выпечки
Маргарин сливочный
Майонез легкий
Масло топленое
Масло кукурузное
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Масло соевое
Масло оливковое

Калькулятор

Таблица калорийности помогает, однако пользоваться ею многим может показаться утомительно. По этой причине тем, кто худеет, стоит рассмотреть подробнее справочник, указывающий калорийность готовых блюд, или популярные онлайн-калькуляторы. Электронные счетчики могут использоваться не только для подсчета калорий, но и БЖУ, витаминов и минеральных веществ в определенном блюде. Онлайн-программа помогает подсчитать, сколько полезных компонентов теряет мясо, овощи, рыба или фрукты при тепловой обработке.

Расчет суточной нормы калорий для похудения

Сколько вам можно употребить калорий в день рассчитать можно просто. Нужно лишь умножить значение своего веса в кг на 24 – полученное число будет нормой расхода калорий для организма, находящегося в состоянии покоя (за счет данного количества энергии он будет обеспечивать работу необходимых для жизни человека процессов). Еще при расчетах суточной калорийности для похудения нужно учитывать рекомендуемую дозу БЖУ: меню на день должно состоять на 20% из жиров, на 40% из углеводов и на 40% из белков.

Коэффициент физической активности

Количество дневного калоражазависит от того, насколько человек активен. В таком случае число допустимой нормы нужно умножить на коэффициент, выражающий двигательную физическую активность. Данный показатель имеет усредненное значение:

1,2 – для людей, имеющих большой лишний вес или ведущих совсем неактивный образ жизни;
1,4 – для тех, кто занимается спортом минимум 3 раза/неделю;
1,6 – для людей, работающих в офисе и тех, кто редко нагружает себя физическим трудом;
1,5 – для тех, кто ежедневно тренируется и занимается физическим трудом.

Базовый уровень метаболизма

Таблица подсчета калорий поможет вам похудеть, однако чтобы посчитать суточный калораж нужно учитывать и другие значения. Так, для поддержания веса базовую скорость метаболизма нужно умножить на коэффициент вашей активности. Для похудения ежедневную норму нужно уменьшить: женщинам до 1200 ккал, мужчинам – до 1800 ккал. Чтобы похудеть, нужно либо уменьшить потребление калорий, снизив объем пищи, либо увеличить физическую активность. Стоит отметить, что перед увеличением нагрузки при похудении, нужно высчитать, сколько калорий вам можно съедать до тренировки.

Диета по калориям

Для тех, кто имеет проблемы с весом, диетологи разработали специальную систему – подсчет калорийности употребляемых продуктов по таблице. Сидя на этой диете вам не нужно отказываться от любимых вкусных блюд, ведь схема системы максимально проста – нужно лишь уменьшить количество порций и их объем. Отзывы о таком рационе питания говорят о том, что за месяц можно без труда потерять от 4 кг лишнего веса (зависит от изначальной массы). Диета абсолютно безопасна для здоровья, при условии, что вы не будете снижать суточную калорийность ниже минимального порога в 1200 ккал.

Диета, в основе которой лежит подсчет калорий, не заставит вас голодать. В этом вы убедитесь, взглянув на ее примерное меню:

завтрак – 200 г салата (свежая капуста и морковь), заправленного 0,5 ч. л. постного масла, кусочек вареной колбасы (50 г) или куриная котлета, хлебец и несладкий чай;
перекус – 100 г цитрусового желе, стакан киселя из лимона;
обед – 150 г супа с фасолью, 150 г овощного жаркого со свининой, чашка рябинового чая, 100 г картофельного печенья;
полдник – стакан кваса, приготовленного из экстракта, 2 хлебца, покрытых тонким слоем абрикосового джема;
ужин – 100 г гречки, 100 г отварного куриного филе, чашка чая с яблоком;
на ночь – стакан обезжиренного кефира.

Как выбирать диетические рецепты с калорийностью

Каллоражная таблица для похудения может и не помочь в достижении цели, если вы систематически будете нарушать правила. Так, собравшись вести подсчет калорий, следует:

Ограничить потребление жиров. Животный жир вдвое калорийнее, нежели углеводы. Если в меню жира не более 30%, то организм не требует увеличения дозы углеводов и белка, за счет этого калорийность рациона становится меньше на 10%.
Минимизировать потребление сахара. Любой вид сахара или его заменителя повышает аппетит, из-за чего человек переедает, что неприемлемо при похудении. Здоровое меню должно содержать не более 20 г сахара/сутки.
Увеличить потребление клетчатки (она содержится в кашах, фруктах, овощах) и пектинов. Такого рода пища лучшее для похудения – она медленнее усваивается и быстрее насыщает.

Видео

15.01.2019 14.02.2019

Одним из наиболее эффективных и безопасных способов похудения является подсчет калорий. Многие отвергают эту методику ввиду ее сложности, однако именно благодаря разумному ограничению калорийности вашего рациона, вы сбалансируете питание и улучшите фигуру.

На самом деле, если однажды научиться считать калорий и следить за своим питанием, то вы не только приведете свое тело в форму, но и постепенно измените пищевые привычки
. По сути, подсчет калорий не накладывает ограничения на какие-то конкретные продукты, но если начать считать калории съеденных блюд, то в один прекрасный день вы поймете для себя, что лучше съесть тарелку салата с мясом, чем небольшое пирожное. Да, по калорийности это будет примерно одинаково, но вот питательная ценность этих блюд совершенно разная.

В этой статье мы ответим на следующие вопросы. Почему подсчет калорий эффективен для похудения? Как правильно рассчитать норму суточной калорийности для похудения? И подробно рассмотрим вопрос, как, собственно, считать калорийность дневного меню.

Принцип похудения очень прост: есть нужно меньше, чем организм успевает переработать, чтобы он начал использовать для энергии запасы жир
. Казалось бы, чего проще – сидишь неделю на жесткой диете, худеешь и затем снова позволяешь себе вольности в плане еды. Однако такой принцип дает кратковременный эффект, все потерянные килограммы возвращаются очень быстро. Более оптимальным способом похудения является подсчет калорий. Почему?

Метод подсчета калорий предполагает разумный подход к питанию без стресса и серьезных ограничений. Вы не травмируете свой организм, сажая его на жесткую диету.
С подсчетом калорий у вас будет полноценный питательный рацион, поэтому такой способ похудения не наносит вреда для организма, в отличие от различных монодиет и голодовок.
Вы можете не исключать из меню ваши любимые продукты, главное укладываться в рамках коридора калорийности. Причем оцените, как здорово это работает! С одной стороны, чтобы вписаться в заданную норму калорийности, вы будете очищать свой рацион от бесполезных, вредных и жирных продуктов (что само по себе хорошо)
. Но с другой стороны, у вас всегда будет возможность съесть ваше любимое лакомство, просто пересмотрев дневное меню.
Именно подсчет калорий является первым шагом на пути к правильному, здоровому, сбалансированному питанию. Вы приучитесь следить за питанием и обдуманно подходить к выбору продуктов.
С подсчетом калорий вы будете потреблять достаточное количество белков, жиров и углеводов, а значит ваше похудение будет осуществляться здоровым и безвредным способом. Почему это важно? Например, от недостатка жиров могут начаться проблемы с гормональной системой, от недостатка углеводов – потеря энергии и упадок сил. А переизбыток белков, который так часто пропагандируется в различных диетах, очень часто вызывает проблемы с ЖКТ и почками.
Подсчет калорий – это фактически единственный вариант грамотного питания, если вы занимаетесь спортом и хотите поддерживать вашу мышечную массу, защищая ее от разрушения (поддержка мышц = качественное подтянутое тело)
. Жесткие низкокалорийные диеты и монодиеты в первую очередь наносят удар по мышечной ткани, а не по жировой: в режиме серьезных ограничений организму проще попрощаться с мышцами, поскольку они требуют больше энергии.
Такой процесс похудения как подсчет калорий более устойчивый и стабильный – без резких скачков и одномоментного возвращения потерянных килограмм.
Как правило, спустя 2-3 месяца после регулярного подсчета калорий вы сформируете для себя несколько вариантов меню и будете примерно знать, что и сколько вам можно съедать в день, чтобы оставаться в своем коридоре калорий. Если вы думаете, что теперь калькулятор будет вашим спутником на всю оставшуюся жизнь, то это не так.
Подсчет калорий – это очень вариативный и удобный метод похудения. Если после срыва с диеты приходиться все бросать или начинать с начала, то с подсчетом калорий совсем несложно регулировать внезапные «зажорные дни». Просто немного
сократите суточную норму калорийности на ближайшие 2-3 дня либо проведите энергозатратную тренировку.
С подсчетом калорий очень легко перейти на режим поддержания веса после похудения. Вам всего-то нужно будет добавить +10-20% к вашей текущей калорийности (в зависимости от выбранного вами дефицита).

Для того чтобы начать контролировать свое питание, вы должны осуществить следующие действия:

Определить цифру калорийности вашего ежедневного рациона.
Начать вести ежедневный учет съеденной пищи.
Наблюдать в зеркале регулярные улучшения вашей фигуры.

Алгоритм подсчета калорий для похудения

Шаг 1: посчитать базовый уровень метаболизма

Каждому из нас, в зависимости от веса, активности и возраста требуется разное количество пищи. Чтобы выяснить точную цифру нужно воспользоваться формулой
Харриса-Бенедикта

:

Женщины: BMR=
9,99 * вес (в кг)
+ 6,25 * рост (в см)
– 4,92 * возраст (количество лет)
– 161
Мужчины: BMR = 9,99 * вес (в кг)
+ 6,25 * рост (в см)
– 4,92 * возраст (количество лет)
+ 5

где
BMR – базовый уровень метаболизма (basal metabolic rate)

Шаг 2: определить дневную активность

Полученную цифру базового уровня метаболизм (BMR) нужно умножить на коэффициент физической активности

:

1,2
– минимальная активность (отсутствие физических нагрузок, сидячая работа, минимум движения)
1,375
– небольшая активность (легкие тренировки или прогулки, небольшая дневная активность в течение дня)
1,46
– средняя активность (тренировки 4-5 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
1,55
– активность выше среднего (интенсивные тренировки 5-6 раз в неделю, хорошая активность в течение дня)
1,64
– повышенная активность (ежедневные тренировки, высокая дневная активность)
1,72
– высокая активность (ежедневные ультра-интенсивные тренировки и высокая дневная активность)
1,9
– очень высокая активность (обычно речь идет о спортсменах в период соревновательной активности)

Обратите внимание! При выборе коэффициента лучше ориентироваться на общую активность в течение дня. Например, если вы тренируетесь каждый день по 30-45 минут, но при этом у вас сидячий образ жизни, то не нужно брать коэффициент больше 1,375. Одна тренировка, даже самая интенсивная, не компенсирует отсутствие активности в течение дня.

Шаг 3: рассчитать конечный результат

Итак, умножив цифру базового уровня метаболизм (BMR) на коэффициент физ.активности, мы получили вашу норму калорий. Питаясь в рамках этой нормы вы не будете ни худеть, ни набирать вес. Это так называемая норма калорий для поддержки веса
.

BMR * коэффициент физ.активности = Норма калорий для поддержки веса.

Если вы хотите похудеть, то из полученного произведения нужно вычесть 15-20%
(это будет питание с дефицитом калорий). Если вы работаете над ростом мышц, то нужно прибавить 15-20%
(это будет питание с профицитом калорий). Если вы на этапе «поддержания веса», то оставьте полученную цифру неизменной.

При небольшом лишнем весе рекомендуем рассчитывать суточную калорийность с дефицитом 15%. Если нужно избавиться от >10 кг, рекомендуем рассчитывать с дефицитом 20%. При большом лишнем весе, если нужно избавиться от >40 кг, можно брать дефицит 25-30%.

Пример:

Женщина, 30 лет, вес 65 кг, рост 165 см, физические нагрузки 3 раза в неделю:

BMR
= 9,99*65 + 6,25*165 — 4,92*30 – 161 = 1372
Норма калорий для поддержания веса
= 1372*1,375=1886,5 ккал
Норма калорий с дефицитом
= 1886 — (1886*0,2) = 1509 ккал

Итого получаем 1450-1550 ккал — это ежедневная норма для похудения. Ориентируясь именно на эту цифру, нужно вести ежедневный подсчет калорий вашего меню.

Почему нельзя опускаться ниже установленного коридора:

организм привыкнет к малому количеству еды, замедлит метаболизм и стоит вам начать есть немного больше, вы будете резко набирать вес. Советуем прочитать всю правда о питании на 1200 калорий .

Почему нельзя превышать установленный коридор:

вы не похудеете, ведь организм не будет успевать растрачивать полученную энергию.

1. Ведите дневник питания, цифры обязательно должны быть зафиксированы в письменном виде. Не полагайтесь на свою память и не рассчитывайте на примерный подсчет
, иначе есть риск съесть лишнего или что еще хуже, недоесть.

2. Технологический прогресс существенно облегчил нам задачу ведения рациона. Скачайте мобильные приложения для подсчета калорийности питания, и вы существенно упростите себе жизнь. Рекомендуем прочитать: Топ лучших бесплатных приложений для подсчета калорий .

3. Не доверяйте измерениям веса продуктов «на глаз», обязательно купите кухонные весы
. Без кухонных весов ваши подсчеты калорий будут неточными, а значит желаемого результата достигнуть будет сложнее. Кстати, очень часто в программах для подсчета калорий уже рассчитана энергетическая ценность для целого продукта, например, для одного апельсина

. Сколько весил этот условный апельсин, для которого рассчитывали калорийность, неизвестно. Возможно, ваш апельсин существенно больше или меньше. Конечно, погрешность небольшая, но если в течение дня все продукты вносить примерно и «на глаз», то объективной картины не получится.

4. Взвешивайте продукты только в неприготовленном виде! Если вдруг вы забыли это сделать в процессе готовки, то обязательно уточните калорийность готового блюда. К примеру, энергетическая ценность 100 г сырого риса и 100 г вареного риса не одинакова. Лучше всегда взвешивать продукты в сухом или сыром виде, а не приготовленном
. Так данные будут точнее.

5. Взвешивайте продукт, который уже готов к употреблению или приготовлению: мясо без костей, фрукты и овощи без кожуры и сердцевины, творог без упаковки, курицу без кожицы и т.д.

6. Заранее планируйте свое примерное меню на завтра. Внесите предполагаемый список блюд, чтобы не возникло неожиданностей с отсутствием тех или иных продуктов.

7. При планировании меню на текущий или завтрашний день, всегда оставляйте небольшой коридор (150-200 ккал), чтобы иметь пространство для маневра
. Вдруг у вас состоится незапланированный перекус или вы решите заменить один продукт на другой.

8. Если вы готовите какое-то сложное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов (суп, торт, запеканка, пицца)
, лучше не искать его калорийность в интернете. Перед приготовлением взвесьте каждый ингредиент, посчитайте их энергетическую ценность и суммируйте полученные цифры. Таким образом, результат будет гораздо точнее.

9. Избегайте ресторанов и общепитов
. В современном мире это кажется невероятно сложным, но если у вас войдет в привычку носить еду с собой на работу, учебу или даже на прогулку, своих целей в похудении вы достигнете гораздо быстрее. Даже если в меню ресторана указано количество калорий в блюде, помните, что эти цифры только примерны.

10. Никогда не ориентируйтесь на количество калорий, которые указаны к рецептам на различных сайтах или в группам по рецептам в социальных сетях. Во-первых, неизвестно, насколько добросовестно посчитали все данные составители рецептов. Во-вторых, у вас может отличаться вес отдельных ингредиентов, что изменит общую калорийность блюда.

11. Если однажды вы серьезно выйдете за рамки установленного калоража, то не надо ни в коем случае устраивать себе разгрузочных дней или голодовок.
Так вы только нарушите работу обмена веществ. Продолжайте соблюдать коридор калорий, а если вас очень мучает совесть за вчерашний «зажор», лучше уделите 1 час тренировке, прогулке или любой другой физической активности. Как вариант, можно на пару дней сократить рацион на 15-20%, чтобы компенсировать излишек съеденного, а затем вернуться к прежнему питанию.

12. Чтобы приучить себя считать калории, первое время нужна серьезная самодисциплина
. Но уже через пару недель, вы приучите себя перед каждым приемом пищи вносить употребляемые продукты в свой дневник. Обычно хватает 2-3 месяцев, чтобы сформировать ежедневное меню и научиться определять свою норму еды без калькуляторов.

Как правильно считать КБЖУ продуктов: подробный обзор

Где найти калорийность и БЖУ продуктов?

Всю информацию по калориям, белкам, углеводам и жирам смотрите на упаковке к продуктам. Там предоставляется наиболее точная информация.
Если продукт продается без упаковки или на упаковке энергетическая ценность не указана, значит смотрите калорийность и содержание пищевых веществ в интернете. Просто, например, вводите в поисковике «банан КБЖУ»

и находите все нужные данные. Желательно посмотреть несколько источников, чтобы убедиться в точности данных.
Если вы используете сайт или мобильное приложение для подсчета калорий, то они обычно содержат готовую базу продуктов с данными КБЖУ. Поэтому дополнительно искать информацию не нужно.
Если у вас сложное блюдо, которое состоит из нескольких ингредиентов, то взвесьте каждый отдельный ингредиент, посчитайте КБЖУ для каждого ингредиенты в отдельности и суммируйте полученные цифры. Подробнее об этом чуть ниже.

Как правильно считать КБЖУ: примеры

Давайте разберем на конкретных примерах, как правильно вести подсчет калорий, белков, жиров и углеводов у отдельных продуктах и у готовых блюд.

1. Творог 5%

. Смотрим калорийность продукта на упаковке. Если не указана, значит смотрим в интернете.

КБЖУ творога 5% — 100 г:

Калории: 121 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1,8 г

а) Например, вы решили съесть 80 г творога. Для того чтобы посчитать КБЖУ 80 г творога, просто умножайте каждый показатель на 0,8:

КБЖУ творога 5% — 80 г:

Калории: 121 * 0,8 = 96,8 ккал
Белки: 17 * 0,8 = 13,6 г
Жиры: 5 * 0,8 = 4 г
Углеводы: 1,8 г * 0,8 = 1,44 г

б) Если вы решили съесть 225 г творога, то умножайте каждый показатель на 2,25:

КБЖУ творога 5% – 225 г:

Калории: 121 * 2,25 = 272,3 ккал
Белки: 17 * 2,25 = 38,25 г
Жиры: 5 * 2,25 = 11,25 г
Углеводы: 1,8 г * 2,25 = 4,05 г

Таким образом, получаем конкретные КБЖУ творога в зависимости от его веса.

2. Овсяная крупа.

Это наиболее популярный завтрак у тех, кто старается следовать правильному питанию. Подсчет калорий для овсяной крупы также очень прост. По аналогии с ниже предложенным планом рассчитываем КБЖУ для всех остальных круп и макарон.

а) Взвешиваем овсяную крупу в сухом виде (именно в сухом, это важно!). Например, у вас получилось 70 г. Смотрим данные КБЖУ на упаковке или в интернете на 100 г:

КБЖУ овсяной крупы — 100 г:

Калории: 342 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 60 г

Поскольку мы не планируем есть 100 г, рассчитываем на порцию 70 г, умножая все показатели на 0,7:

КБЖУ овсяной крупы — 70 г:

Калории: 342 * 0,7 = 240 ккал
Белки: 12 * 0,7 = 8,4 г
Жиры: 6 * 0,7 = 4,2 г
Углеводы: 60 * 0,7 = 42 г

Это окончательный КБЖУ пустой овсяной каши на 70 г: К-240; Б-8,4; Ж-4,2; У-42.
Сколько бы воды вы не добавили, насколько бы каша у вас не разварилась и сколько бы она не весила после варки, вы вносите данные в ваш дневник питания по сухому веществу
. Аналогично действуем с другими крупами, макаронами, картофелем.

В интернете можно найти калории для овсяной каши в уже приготовленном виде. Но лучше не ориентироваться на эти цифры.
Крупа впитывает воду и разбухает, и ее итоговый вес может меняться в зависимости от того, сколько воды вы добавили и сколько по времени варится каша. Поэтому взвешивайте только в сухом виде.

б) Предположим, вы готовите овсяную кашу на молоке с добавлением сливочного масла, меда и молока. В этом случае мы взвешиваем каждый отдельный ингредиент до приготовления (крупа, масло, мед, молоко)
, считаем КБЖУ для каждого отдельного ингредиента, суммируем и получаем КБЖУ готового блюда. Все это рассчитываем до приготовления! Подробнее о конкретном подсчете готовых блюд немного ниже.

3. Куриная грудка.

Еще один популярный продукт у худеющих, поэтому давайте рассмотрим и его.

Взвешиваем куриную грудку в сыром виде, желательно после того, как вы ее разморозили и подсушили, чтобы в расчеты не попала лишняя влага (ну это если оставаться до конца точным)
. Например, подсчитаем КБЖУ куриной грудки на 120 г:

КБЖУ куриной грудки — 100 г:

Калории: 113 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 0,4 г

КБЖУ куриной грудки — 120 г:

Калории: 113 * 1,2 = 135,6 ккал
Белки: 24 * 1,2 = 28,8 г
Жиры: 2 * 1,2 = 2,4 г
Углеводы: 0,4 г * 1,2 = 0,48 г

После того, как мы отварим куриную грудку, ее не взвешиваем и подсчет калорий не ведем. Учитываем данные только в сыром виде
. Специи и соль на калорийность не влияют, а вот если вы готовите на масле, не забудьте его приплюсовать.

Как считать готовые рецепты

Как мы уже сказали ранее, при готовке сложных блюд подсчет калорий ведем следующим образом:

Взвешиваем каждый ингредиент в сыром/сухом виде
Считаем для каждого ингредиента КБЖУ по схеме выше
Суммируем данные и получаем общую калорийность блюда.

Приведем пример со сложным блюдом, которое мы упоминали выше: овсяная крупа с молоком, медом и сливочным маслом.

Ингредиенты для каши:

130 г овсяной крупы
50 мл молоко 3.2%
30 г меда
10 г сливочного масла

Рассчитываем по аналогии с примерами выше, умножая данные на вес продукта. Затем складываем калории, белки, углеводы и жиры.

	Крупа 130г	Молоко 50мл	Мед 30г	Масло 10г	Итого
Калории	444,6	29,5	98,7	74,8	647,6
Белки	15,99	1,45	0,24	0,05	17,73
Жиры	7,93	1,6	0	8,25	17,78
Углеводы	77,35	2,35	24,45	0,08	104,23

Получаем КБЖУ овсяной каши: К-647,6; Б-17,73; Ж-17,78; У-104,23
.

Простой способ посчитать КБЖУ готового блюда

Есть максимально простой и удобный способ посчитать КБЖУ готового блюда
. Для этого воспользуемся сайтом Calorizator. Переходим на страницу Анализатор рецептов и вводим в открывшемся окне через запятую все наши ингредиенты: 130 г овсяной крупы, 50 мл молоко 3.2%, 30 г мед, 10 г сливочного масла

:

Нажимаем анализировать и вместо ручного подсчета калорий получаем уже готовые цифры:

Смотрим на строчку Итого
и получаем готовую калорийность сложного блюда с несколькими ингредиентами.

Причем необязательно вводить вес в граммах, можно использовать обозначения следующим образом:

Как видите, можно скопировать готовый рецепт и посчитать КБЖУ таким образом. Но будьте внимательнее!
Например, 2 луковицы в понимании анализатора рецептов – это 150 г. Но на деле это может быть и 100 г, и 200 г, в зависимости от конкретных размеров луковицы. Значения в таких программах берутся усредненные. Поэтому лучше взвешивать и заносить в анализатор продукты в граммах, предварительно взвесив их.

Если вы используете мобильные приложения для подсчета калорий, аналогичным образом, лучше взвешивайте, а не используйте в расчетах «1 банан» или «1 луковица» из готовой базы продуктов.

Как взвешивать блюда, если готовить на семью?

Очень часто мы готовим сложные блюда не на себя, а на целую семью
. Как в этом случае вести подсчет калорий, если взвешивать продукты нужно в сыром виде, а при готовке вес продуктов меняется? Есть довольно простой способ, как можно решить эту проблему.

1. Рассчитываем КБЖУ исходя из расписанных схем выше, взвешивая ингредиенты в сухом или сыром виде до приготовления. Возьмем наш пример овсяной каши с молоком, медом и маслом

, который мы рассматривали выше. У нас получилось общее КБЖУ: К-648; Б-17,7; Ж-17,8; У-104
.

2. Готовим кашу, добавляем все ингредиенты, смешиваем. Взвешиваем получившееся блюдо. Например, у нас получилось 600 г – общий вес блюда в готовом виде.

3. Теперь накладываем кашу себе в тарелку, взвешиваем. Например, наша порция получилась 350 г.

4. 350 г — это 58% от общего количества каши (350 делим на 600 и получаем 58%)

.

5. Соответственно вычисляем КБЖУ вашей порции, умножая каждую цифру на 0,58:

Калории: 648 * 0,58 = 376 ккал
Белки: 17,8 *0,58 = 10,2 г
Жиры: 17,8 *0,58 = 10,3 г
Углеводы: 104 *0,58 = 60,5 г

6. Итого, мы сделали подсчет одной порции каши: К-376; Б-10,2; Ж-10,3; У-60,5.

Калорийность продуктов в таблице

Большинство мобильных приложений и сайтов с дневниками питания имеют в своей базе информацию об энергетической ценности всевозможных продуктов. Но если вы будете вести расчеты вручную, то вам пригодится (нажмите на картину для ее сохранения):

Мы подробно рассмотрели несколько случаев подсчета калорий

как для отдельных продуктов, так и для целых блюд. У вас остались вопросы? Пишите, мы постараемся на них ответить!

Обязательно прочитайте:

Что такое калорийность продуктов и готовых блюд

На каждой этикетке товара в магазине вы можете самостоятельно найти содержание беков, жиров и углеводов, которые говорят об энергетической ценности.

Калорийность продуктов – это светофор, который указывает на то, пойдет ли вам эта еда на пользу или нет.

При понимании, что такое калории, ка кони влияют на ваш организм и фигуру, вы сможете правильно составить свой рацион питания. Калорийность – ключ к здоровому весу вашего тела.

Что такое калории в продуктах

Данный термин является внесистемной единицей энергии и количества работы, которая равняется количеству тепла, необходимого для нагрева 1 г воды на 1 К при давлении атмосферы 101, 325 кПа. Поступают они в организм человека вместе с пищей, у разных видов продуктов этот показатель разный. Куда идут далее полученные калории:

Аминокислоты из белков направлены на формирование новых клеток, как правило, это мышечная ткань.

Глюкоза из углеводов (после разложение на простые сахара) необходима для питания клеток. Организм может «складировать» запасы в печени, мышечных тканях.

Жиры используются организмом в роли «горючего». Часть из них попадают в печень и превращаются в холестерин. Если поступление жиров превышает их потребление в качестве энергии, то они скапливаются под кожей, что и становится причиной лишнего веса и некрасивой фигуры.

Роль продуктов в клеточном дыхании

Пища сначала проходит механическое измельчения, попадания в пищеварительный тракт, после переработки в желудке еда распадается на жирные кислоты, глюкозы, аминокислоты, глицерин. Эти компоненты всасываются из кишечника в кровь и принимают участие в сложной цепи биохимических реакций. Все эти процессы называются клеточным дыханием, во время которого происходят следующие изменения:

жирные кислоты, глюкоза, глицерин распадаются на воду и углекислый газ;

аминокислоты после переработки оставляют мочевину;

во время процессов распада выделяется энергия, которая приемлема для организма;

используется энергетический запас для поддержания мышления, повседневной активности, жизнедеятельности;

невостребованные компоненты используются для создания ферментов новых клеток, производство гормонов или запасаются в виде жировой ткани, гликогена.

Пищевая и энергетическая ценность

Термин калории начали использовать во второй половине XIX века. Предложил название «calor» для обозначения теплоты сгорания французский термохимик Фавру Зильберман. В этом же веке в 90-х годах биохимик Вильбур Этуотер «разложил» продукты питания на углеводы, жиры, белки (БЖУ). Каждая пищевая группа после этого стала измеряться в энергоценности. Эти показатели стали главным оружием всех желающих похудеть в XX веке, при их помощи рассчитывается количество калорий в рационе питания.

Здоровое питание преследует не только цель сбросить лишние килограммы, первой задачей является укрепление иммунитета, обретение бодрости духа, повышение общего тонуса тела, настроения. Рацион человека должен быть полноценным, сбалансированным и содержать все оптимальное количество калорий. Количество энергии, которое необходимо для полноценного функционирования организма рассчитывается индивидуально. Калорийность пищи рассчитывается из расчета полученной энергии после усвоения определенного продукта или блюда.

Для обозначения энергетической ценности принято использовать ккал (килокалории), которая содержит 1000 калорий. На упаковках с продуктами, как правило, указывается энергетическая ценность в ккал. Любая пища задержит в себе жиры, углеводы, белки. Диетологи подсчитали, что в 1 г продукта может содержаться:

углеводов – 4, 1 ккал;

жиров – 9,3 ккал;

белков – 4, 1 ккал.

Чем отличаются калории от килокалорий

С этими терминами сталкивается каждый, кто начал следить за своим весом и фигурой. Калории и килокалории по сути описывают одну и ту же единицу энергии, но имеют некоторые важные отличия:

В 1 килокалории содержится 1000 калорий, по аналогии с 1 кг = 1 000 грамм.

На продуктах в качестве показателя энергоценности должны быть указаны ккал, использование слова калории является показателем неграмотности производителя.

Когда в спортклубах идет речь о сжигании калорий, то правильнее тоже использовать термин килокалории.

При подсчете энергетической составляющей продукта во внимание берется содержание на 100 г продукта БЖУ. К примеру, популярным в диетологии блюдом является овсянка, которая на 100 г содержит:

12 г белка – 48 ккал;

51 г углеводов = 204 ккал;

6 г жиров – 54 ккал.

общая ценность — 306 ккал.

Оптимальное соотношение калорийности продуктов

Сами калории не влияют на набор или снижение веса, это просто единица измерения. Связь в диетологии все же присутствует, но суть процесса намного проще – человек получает вместе с едой определенное количество энергии. Жиры содержат килокалорий больше, чем углеводы, поэтому жирная пища чаще приводит к росту лишней массы. Но истинной причиной становится тот факт, что человек не расходует ту энергию, которая поступает в организм и последний начинает ее накапливать в виде жировой прослойки.

Главным правилом оптимальной калорийности является необходимость израсходовать столько ккал, сколько поступило вместе с едой. При одинаковой калорийности блюда человек с активным физическим трудом будет сжигать энергии больше, чем офисный сотрудник. В некоторых таблицах заметно несоответствие показателя калорий для одного итого де продукта. Это связано с разным химическим составом, который отличается из-за условий выращивания ил производства компонентов. Ученые доказали, что при высоком урожае каждая его единица обладает меньшей калорийностью.

Для поддержания оптимального веса

Если человека полностью устраивает его фигура и запас сил, то стоить просто поддерживать это состояние. Важно, чтобы сохранялся расход энергии и не менялся резко род его деятельности. По исследованиям оптимальным соотношение будут следующие пропорции:

углеводы – до 65%;

жиры – до 20%;

белки – до 15%.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Как считать калорийность правильно? – EVERYDAY.UA

Затраты энергии во время тренировок и ее компенсация во время ежедневного рациона – важный процесс, влияющий на успех похудения. Энергия измеряется калориями, а для удобства – килокалориями (ккал). Считать калорийность нужно правильно!

Если использовать научную терминологию, то калория – единица энергии, содержащейся в конкретном продукте. Совокупное количество калорий и будет отображать, какая энергетическая емкость употребляемой пищи. Обычно за расчет берется 100 граммов.

Как считать калорийность правильно?

«Продуктовая» энергия состоит из трех ключевых элементов, хорошо нам знакомых. Это белки, углеводы и жиры. Соответственно, для начала нам необходимо установить, в каких количествах эти вещества находятся в овощах, фруктах, яйцах и т.д.

Для этого используются специальные таблицы, где выведен точный энергетический состав. В программе «Everyday Studio» собрана большая база всех существующих на сегодняшний день продуктов питания с детальной информацией о белковом, углеводном и жировом составе употребляемой пищи.

Также в «Everyday Studio» ведется подсчет витаминов, минералов, а также клетчатки в продуктах.

Как считать калорийность блюда?

Расчет калорийности строится на определенной формуле. Известно, что каждое из органических веществ, входящих в блюдо, имеет определенное количество калорий:

в 1 грамме углевода и белка содержится 4,1 ккал;
жир содержит больший энергетический запас – на 1 грамм 8,8 килокалорий.

Иногда для большего удобства подсчета цифры округляются до 4 и 9 соответственно. Но для максимально точного расчета лучше не пренебрегать десятичными числами.

Калорийность блюда – простой пример

Лучше всего продемонстрировать формулу подсчета на конкретном примере. Возьмем овсяную кашу – одно из любимых (или в кавычках) блюд многих спортсменов и тех, кто хочет похудеть.

В стограммовой порции овсянки содержится 11,9 гр. белков, 5,8 гр. жиров и целых 65,4 гр. углеводов. Учитывая приведенный выше энергетический состав каждого органического вещества, получаем следующую формулу: 11,9×4,1 + 5,8×8,8 + 65,4×4,1. Получаем результата – в 100 граммах овсяной каши содержится 367,97 килокалорий. Вот здесь можно уже прибегнуть к округлению – 368 ккал в ста граммах.

Кстати, одна небольшая деталь. Каждое лакомство (даже сладости) в своем содержании имеет воду. Например, в овсянке ее 12 грамм. Но само по себе вода не обладает никакой энергетической ценностью, так что этим граммы в расчет не берутся.

Разумеется, как считать калорийность продуктов, можно научиться легко. Для этого – вышеприведенная формула и детально расписанный пример. Но каждый раз искать таблицы, клацать по калькулятору совсем неудобно.

Более того, нецелесообразно. Так как есть такие сервисы, как «Everyday Studio», где подсчет калорийности производится автоматически. Решение приобрести «Everyday Studio» очень практично для специалистов по питанию и фитнес-тренеров. Последним не придется каждый раз производить расчеты для своего Клиента.

Как считать калорийность готовых блюд?

Если с утренней порцией каши мы еще сможем разобраться без труда, то как насчет более сложных лакомств. Например, любимого всеми борща или какого-нибудь жареного деликатеса. Здесь есть свои тонкости. Пусть и очевидные, но о которых стоит упомянуть.

Например, как считать калорийность, когда пища состоит из нескольких ингредиентов? Каждый из них предварительно взвешивается, калории рассчитываются для каждого отдельного компонента. Затем все это складывается – и получается общий калорийный состав готового блюда.

Заметьте, что в процессе варки или жарки может увеличиваться или уменьшаться объем. Но на энергетическую ценность это никак не влияет. Если гречка с двухсот граммов разварилась до четырехсот, в ней все также останется 658 ккал.

Отдельно следует отметить жареные блюда. Примерно 20% масла впитывается в процессе поджаривания мяса, рыбы и проч. Например, во время жарки использовалось 20 гр. подсолнечного масла. Килокалорий в 20 гр. – 179,8. Берем из этого числа 20% и получаем почти 35 ккал. Вот их и прибавляем к готовому блюду.

Автоматический подсчет отдельных продуктов и приготовленных блюд значительно упрощает жизнь спортсменам и фитнес-инструкторам.

Считаем калорийность правильно с программным обеспечением «Everyday Studio»!

ЗАКАЗАТЬ «Everyday Studio»

Калькулятор калорий готовых блюд и расчет по ингредиентам онлайн

Сколько калорий необходимо в день для поддержания веса? Правильный ответ полностью определит эффективность нового рациона. Если потреблять больше калорий, чем сжигает организм в течение дня, то можно навсегда забыть о пропорциональной фигуре и в долгосрочной перспективе приобрести хронические заболевания. С другой стороны, низкокалорийная пища тоже становится угрозой для здоровья и красоты. Ограниченное количество минералов, витаминов, питательных веществ неизбежно приведёт к ухудшению внешнего вида. Калькулятор калорийности готовых блюд поможет рассчитать рекомендуемое диетологами суточное количество энергии. При этом даже не понадобится разбивать продукты на отдельные ингредиенты. Достаточно ввести наименование и вес в граммах готовых блюд, чтобы получить исчерпывающую информацию о пищевой ценности дневного рациона.

Продукт

Вес, г

Ккал

Пример расчёта калорийности

или

Чтобы правильно посчитать пищевую ценность того или иного блюда, пользователю достаточно начать вводить наименование продукта, выбрать подходящий вариант из выпадающего списка и указать точный вес. В представленном на сайте примере приведен состав завтрака в классической диете для похудения:

каша гречневая, варенная на воде, с добавлением сливочного масла – 150 грамм;
отварное куриное филе – 100 грамм;
кусочек бородинского хлеба – 50 грамм.

После обработки введенных данных, в полях калькулятора отображаются следующие результаты:

каша – 198 Ккал;
куриное филе – 153 Ккал;
хлеб – 104 Ккал;
общая масса пищи – 300 грамм;
белки – 40,6 г;
жиры – 7,6 г;
углеводы – 57,95 г;
общая калорийность завтрака – 455 Ккал.

Завтрак полностью соответствует концепции здорового питания и удовлетворяет приблизительно 1/3 дневной потребности организма в энергии. Выяснить, какой минимум калорий необходим в день для поддержания здорового функционала всех органов, можно по простой формуле:

9,99 х текущий вес в кг + 6,25 х рост в см — 4,92 х возраст – 156

Полученный результат умножить на 1.2 – для малоподвижных людей, на 1.375 – для умеренно активных любителей, на 1.9 – для профессиональных спортсменов. Но следует помнить, что дневной рацион не должен быть ниже 1200 Ккал для женщин и 1600 Ккал для мужчин. В противном случае диетическое питание принесёт вред здоровью.

Ручной расчет калорийности блюда по ингредиентам не так прост, как кажется на первый взгляд. Для получения относительно точного результата следует учитывать массу показателей:

Изменение калорийности при температурной обработке. Это отражается на конечной пищевой ценности еды. Например, если пожарить свиную отбивную без добавления в сковороду жира, то 100 грамм готового мяса будет иметь всего 216 ккал, по сравнению с 491 ккал свежего продукта или приготовленного классическим способом, с большим количеством масла.
Потеря витаминов и полезных микроэлементов. Свежие овощи и фрукты гораздо полезней, чем отварные или жареные. То же самое касается всех продуктов, начиная от злаков и заканчивая молочными продуктами. К примеру, отварная курятина, телятина, постная свинина теряют до 45% витамина В2. Свежий укроп уже после нарезки содержит на 25% меньше витамина С, а после тепловой обработки потери увеличатся до внушительных 50-60%.
Потеря общего веса блюда. Приготовление супов, каш, овощного рагу и мясных подлив предполагает добавление воды. Если гречка в сыром виде имеет порядка 310 ккал на 100 грамм, то крупа, сваренная в 250 мл воды, имеет всего 100 калорий. Вода уменьшает калорийность отдельных ингредиентов в 2-3 раза, в зависимости от состава блюда.

Для того чтобы учесть все тонкости подсчёта, потребуется, как минимум, заучить таблицы и особенности приготовления тех или иных продуктов. В стремительном темпе современной жизни очередная рутинная работа вызовет только раздражение и очень скоро надоест. Но в процессе похудения крайне важно высчитывать каждую калорию. Онлайн калькулятор становится надёжным помощником в корректировке веса и полностью освобождает от сложных расчётов.

В инструменте учтены все факторы, энергетический и химический состав пищи. Окончательные результаты выводятся за минусом всех потерь жиров, углеводов, витаминов и минералов, возникающих в кулинарном процессе. Указание точного веса продуктов в разы повышает достоверность химического состава пищи, и тем самым способствует организации здорового питания без лишних хлопот.

Пользуйтесь программой калорийности готовых блюд бесплатно, чтобы всегда оставаться в форме, независимо от образа жизни!

Подсчет ккал онлайн. Рекомендации, как посчитать калорийность блюда

Калькулятор калорийности поможет вам посчитать калорийность продуктов. Это поможет организовать правильное питание для вас и вашей семьи. Выбор продуктов осуществляется в списке слева. Отметьте нужные продукты, они сразу же появятся в таблице. Снятие галочки с продукта приводит к его удалению из таблицы. Для очистки всей таблицы нажмите крестик [✘
] в нижнем углу. Когда вы выбрали все продукты, просто укажите вес каждого из них в колонке «Вес». Результат расчёта вы получите мгновенно по каждому отдельному продукту. Итоговый результат вы сможете увидеть внизу виджета.

Все, кто хотят похудеть или поддерживать свой вес в норме, обязательно считают калории, чтобы точно знать, сколько они съели. Еда – это своего рода топливо для организма. Когда она попадает к нам в организм, то перерабатывается и выделяется энергия, которая нужна нам для жизни. Но если же количество калорий превысило норму, что остаток откладывается в виде жира.
Проблема лишнего веса волнует многих на планете. И чтобы избежать ее, нужно правильно считать калорийность того, что вы едите. В этом вам поможет калькулятор калорийности продуктов или счетчик калорий. С помощью него вы сможете узнать, какова калорийность определенного продукта или же, добавив все составляющие вашего блюда, узнать его калорийность.
Подсчет калорийности продуктов – это самый безопасный метод похудения. Это метод правильного питания, который поможет вам не только сбросить лишний вес, но и быть здоровым.
Хотите узнать калорийность салата или рагу? Калькулятор калорийности блюд будет вам в помощь. Пользоваться им очень удобно. Выбираете галочками, какие продукты вас интересуют, а затем прописывайте их количество в граммах.
В калькуляторе калорийности есть также готовые блюда, которые широко распространены. Это будет удобно, если вы заказали блюдо в ресторане и не можете точно сказать, сколько какого продукта туда положили. Зато примерную калорийность сможете узнать. Его можно назвать «Калькулятор калорийности готовых блюд», ведь посчитать калорийности готового просто – отметьте галочки все составляющие.
Например, вы готовите рагу. Взяли 200 грамм картофеля, 200 грамм кабачков, 200 грамм капусты, 200 грамм томатной пасты, 200 грамм баклажанов и 200 грамм грибов. Отмечаете все это в таблице, прописывайте вес. У вас получается итоговая калорийность готового блюда. Конечно, потом вес блюда может уменьшиться или увеличиться. Поэтому правильно будет взвесить после готовое блюдо. Допустим, у вас вышло 1.5 кг готового рагу. А калорийность до этого вы посчитали на 1500 калорий. Тогда в 100 граммах рагу будет 100 калорий. Все просто!
Калькулятор калорийности онлайн поможет вам всегда считать калорийность вашей еды и оставаться в форме. Нет доступа к калькулятору? Запишите все, что ели, а когда сможете зайти на сайт, четко все посчитайте. Со временем вы станете понимать и помнить, какие продукты менее калорийны.
Калькулятор представлен в виде таблицы. Тоесть, вы видите не только количество калорий, но также количество жиров, белков и углеводов. Кроме того, таблица калькулятора калорийности поделена так, что вы легко выберете из списка нужный вам продукт.
Вы можете использовать калькулятор расчета калорийности для рецептов, которые готовите каждый день. У нас нет ограничений. Таблица калорийности продуктов доступна 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.
Вы можете заходить на сайт также с телефона, тогда счетчик калорийности продуктов будет доступен еще чаще.
Пользуйтесь нашим калькулятором калорий готовых блюд и не только, питайтесь правильно и полезно!
Конечно, если вы хотите похудеть, то многие продукты стоит исключить, даже не смотря на их калории. Например, сахар, шоколад, жиры. Стоит заменить жирные молочные продукты на обезжиренные. А также сократить употребление хлеба, картошки и макарон. Для интереса можете выбрать такие продукты и наш калькулятор калорий покажет, как много калорий в таких продуктах. Кроме того, многие из них не следует есть не только из-за высокой калорийности.
Ни для кого не секрет, что овощи помогут вам похудеть. Включите их как можно больше в свой рацион.
Пейте побольше жидкости, лучше всего, если это будет чистая вода или зеленый чай.
Немаловажным будет записывать все, что вы едите в дневник питания. Порой мы сами не понимаем, как много мы едим. Попробуйте записать все, что вы едите в течении дня, а потом с помощью нашего калькулятора калорийности продуктов посчитайте, сколько это вышло. Многие удивляются, насколько больше нормального они едят.
Полезным также будет купить кухонные весы, так как отмеривать порции на глаз неправильно и неудобно.
Не забывайтесь взвешиваться каждый день и записывайте свои результаты.
Старайтесь побольше гулять и заниматься спортом. Избегайте перекусов. Для этого берите на работу или учебу специально заготовленную еду. Это поможет вам избежать покупки булочек и другой неполезной еды, что кроме прочей неполезности, ужасно калорийна.
Старайтесь есть чаще. Минимум 3 раза в день, больше – лучше.
Не употребляйте алкоголь, в крайнем случае, учитывайте и его калории.
Надеемся, наш счетчик калорий вам будет удобным и полезным. Мы очень старались создать лучший калькулятор калорий, который поможет рассчитать калорийность продуктов, готовых блюд, напитков и всего, что вы едите!
Мы стараемся следить, чтобы счетчик калорийности продуктов и готовых блюд содержал только достоверные данные. Но если вдруг вы нашли ошибку или опечатку, сообщите об этом через

Калорийность готового блюда обычно указана в поваренной книге, однако, не всегда и не все имеют возможность туда заглянуть. Тем более, что при составлении вашего индивидуального меню вам придется делать несколько закладок. Поэтому стоит сказать о том, каковы общие принципы подсчета калорий в будущем блюде,

В процессе приготовления все продукты ужариваются, либо упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем, но их калорийность остается прежней:

Мясо, птица, рыба при приготовлении теряют влагу и объем уменьшается;
Овощи также теряют влагу, а вместе с ней уменьшаются в объеме;
Крупы и макаронные изделия, наоборот, впитывают влагу — их объем увеличивается.

Калорийность остается прежней. Например, вы решили приготовить куриную грудку. Вы взяли 200 г мяса, калорийностью 220 ккал, сварили его, но на выходе у вас получилось только 150 г готового продукта, но калорийность его не изменилась — 220 ккал.

Аналогично вы решили сварить гречневую крупу. Взяли 100 г гречки, калорийностью 329 ккал, и 200 г воды. Крупа впитала воду, увеличилась в объеме, но осталась с прежней калорийностью — 329 ккал. Если бы вы взяли не 200, а 300 г воды, то объем каши стал бы еще больше без изменения калорийности.

Именно поэтому, после того, как вы произвели подсчет сырых продуктов и приготовили блюдо, необходимо взвесить его и пересчитать. Или же просто посчитать в процентном соотношении, сколько вы съели. Предположим, что вы приготовили 100 г гречки, но съели только третью часть. Для этого нужно разделить калорийность готового блюда на 3: 329/3 = 109,66 (округлим до 110) ккал. В этом случае готовое блюдо можно не пересчитывать, поскольку вы съели лишь его третью часть. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью. Достаточно посчитать его сырые ингредиенты.

Если сварить кашу и приготовить мясо легко, то как быть со сложными блюдами, которые готовятся на всю семью? Давайте рассмотрим на простых примерах.

Допустим, вы решили сделать горячо любимые вашими домочадцами котлеты, для этого вам понадобятся:

1 — 86,35 ккал;
0,5 кг — 935,0 ккал;
100 г — 64,0 ккал;
100 г — 242 ккал;
20 г — 28,6 ккал;
50 г — 20,5 ккал;
100 г — 899 ккал.

Всего калорий: 2275,45 ккал.

Общий вес продуктов в сыром виде: 925 гр.

Мы рассчитали калорийность необходимого нам количества продуктов. Для этого мы воспользовались и на нашем сайте. Теперь можно приступать к приготовлению самих котлет.

Все котлеты составят 2272,45 калорий. Чтобы узнать, сколько калорий в 1 котлете надо просто разделить общий калораж на количество приготовленных котлет. Однако если размер котлет отличается, то такой способ расчета не самый подходящий.

Точнее высчитать калорийность и бжу на 100 грамм готового продукта. Для этого не ешьте котлеты, пока не сделали все расчеты. Итак, после того, как котлеты приготовлены, посмотрите, осталось ли масло. Если масло осталось, замерьте при помощи мерной емкости его объем (привыкайте пользоваться этой емкостью), и вычтите калорийность оставшегося масла из общего показателя.

Допустим, масла у вас не осталось совсем, вес котлет составляет 700 г. Теперь необходимо подсчитать, сколько же калорий содержится в 100 граммах ваших котлет. Для этого мы разделим общие калории на вес всех котлет в готовом виде.

Воспользуемся формулой:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма х 100 = калорийность 100 г готового блюда

Получается 2275,45 / 700 = 3,25. Именно столько калорий содержится в одном грамме готового блюда. А в 100 граммах котлет — 325 ккал. Расчет готов. Добавьте свой продукт в базу калоризатора. Когда будете готовить в следующий раз, то используете такое же количество ингредиентов, чтобы не пришлось пересчитывать все заново. Осталось взвесить 1 котлету и записать себе в .

Затем измеряется общий объем приготовленного супа, так как вода обычно выкипает при приготовлении, и потом, одни любят суп погуще, а другие предпочитают пожиже. Общая калорийность всех продуктов делится на получившийся объем приготовленного супа, эта цифра далее умножается на 100. Так мы можем рассчитать калорийность 100 мл получившегося супа.

Калорийность всех сырых ингредиентов / объем супа = калорийность 1 мл супа

Калорийность 1 мл х 100 = калорийность 100 мл супа.

Калорийность порции макаронных изделий считается по закладке, другими словами, в готовых макаронах столько же питательности, сколько в сырых. Меняется объем, а не калорийность общего блюда. Но калорийность блюда на 100 грамм меняется.

Чтобы узнать калорийность порции простого блюда, разделите количество калорий на съеденную часть:

Приготовили 100 грамм макарон, а съели половину.

Калорийность макарон / 2 = калорийность съеденной порции.

Если вам необходимо рассчитать калорийность картофельного пюре, принимайте в расчет калорийность и вес картошки, масла, молока, а также вес и объем продуктов. Допустим, у вас сварено 0,5 кг картофеля (это вес готового), вы к нему добавили 100 мл молока, 20 г масла. Таким образом, общий вес составляет 620 г.

Теперь можно посмотреть в таблицах , после чего произвести расчет. Для этого нужно общую калорийность разделить на полученный вес, так вы будете знать, сколько содержится калорий в одном грамме пюре. Полученную цифру умножаем на 100 и получаем калорийность порции картофельного пюре, равной 100 граммам. Все просто, главное не забывать записывать данные в , если вам и в дальнейшем потребуется к ним обратиться.

Две ошибки при расчете калорийности

При расчете калорийности блюд очень легко ошибиться. Типичная ошибка большинства людей — ориентироваться на вес приготовленных блюд. База калоризатора в Личном кабинете содержит огромное количество рецептов, но вы никогда не знаете точно, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо. Выбирая «кашу с молоком», вы не знаете, сколько молока в нее добавил автор рецепта. Выбирая «овощной салат с маслом», вы даже приблизительно не догадаетесь, какие в нем овощи и сколько масла. Аналогично, выбирая простую «гречку на воде», вы не можете знать, в каком количестве воды ее сварили. Калорийность этих блюд хороша в случае, если вы где-то перекусили, но не знаете как записать в дневник калорийность. В этом случае смело можете пользоваться калорийностью уже готовых блюд.

Всегда проводите расчет на вес сухих (макароны, крупа, мука) и сырых (овощи, мясо, рыба) продуктов, а готовые блюда используйте только из базы собственных рецептов при условии, что каждый раз для их приготовления вы берете одинаковое количество ингредиентов.

Вторая ошибка — . Для точного расчета, сначала вы взвешиваете сырые ингредиенты, а затем — готовое блюдо. Если вы начнете перекусывать раньше времени, съедите котлету или тарелку супа «на пробу» или от скуки, то вы не сможете точно посчитать его калорийность и рискуете переесть.

Проявите силу воли, поймите, что если вы задались всеми этими расчетами, значит вам это нужно. Еда никуда от вас не убежит, поедите потом, когда приготовите. Зато вы будете точно знать калорийность блюда и своей порции.

Итак, вы узнали сегодня из нашей статьи, как правильно рассчитать калорийность готового блюда. Мы привели в качестве примеров котлеты, суп, макароны, картофельное пюре. Надеемся, вы теперь без труда сможете любых блюд!

Для эффективного самоконтроля при похудении, врачи и психологи рекомендуют постоянно следить за калорийностью потребляемой пищи.

Этот бесплатный счётчик калорий поможет вам рассчитать количество калорий в вашем рационе питания за день. Наша база содержит самые распространенные продукты и их ингредиенты.

Кроме калорийности, то есть энергетической ценности, наша считалка выдает также и пищевую ценность введённой порции продукта, то есть, содержание белков, жиров и углеводов.

Как пользоваться считалкой калорий

Использовать нашу считалку калорий онлайн сможет и ребёнок. Выполните следующие шаги: показать текст

Сначала выберите продукты и укажите их вес. Для этого воспользуйтесь строкой поиска или выберите продукты из предлагаемого списка. Вы также можете комбинировать эти способы.
Все выбранные вами продукты отобразятся в сводной таблице справа.
Закончив выбор продуктов, нажмите кнопку «Рассчитать», под сводной таблицей — откроется страница с результатами расчета.

Вы можете использовать наш сервис для расчета калорийности готовых блюд. Некоторые блюда уже есть в базе, а если нет — введите ингредиенты блюда и их расход и нажмите «Рассчитать».

Мы постарались сделать наиболее полную версию считалки калорий. При этом в списке продуктов находятся только самые популярные. Чтобы найти редкие продукты, воспользуйтесь строкой поиска.

Посчитанные итоги не надо запоминать или записывать. Вы можете отправить их себе на e-mail — на странице результатов расчета.

Сжигание калорий начинается с их подсчета. Приятных вам вычислений!

Не ешь ни то, ни это».
Но все-таки без пищи человек жить не может, поэтому для всех, кто озабочен своим здоровьем и внешним видом, лучше предусмотреть для себя сбалансированную диету.

Все продукты, как известно, можно измерить не только в калориях, но и в белках, жирах и углеводах. Белки бывают растительного и животного происхождения (фасоль, орехи — или мясо, творог), жиры — то же самое. А вот углеводы бывают простые и сложные. Простые — это те, которые усваиваются быстро, как сахар, например, но так же быстро сгорают. Сложные углеводы, такие как крупы, макароны, усваиваются дольше и поэтому эффект от насыщения более долгий.
Говорят, что оптимальное соотношение этих составляющих в диете 1:1:4, соответственно белки, жиры и углеводы. Получается, что нашему организму углеводы нужны, и даже очень!

Актриса Ума Турман утверждает, что похудела на шоколадках и мороженом. Это простые углеводы, которые напрямую откладываются в лишние килограммы , а она смогла сбросить вес. Почему? Скорее всего, секрет в том, что можно есть шоколадки день, два три, а потом затошнит, нет сомнения. И есть вообще не захочется! Так что смело применяйте, вот только про прыщики от избытка сладостей актриса не упомянула, а они, наверное, будут.

Более распространенной считается безуглеводная диета, основанная на употреблении только белковой пищи. Один из вариантов — «кремлевская диета», в которой начисляются очки за каждый продукт по принципу «лучше съешьте пять котлет, чем одну конфету». Белковая диета хороша тем, что не грозит истощением и анемией, но вот кишечные расстройства, запоры, общий стресс организма от недостатка углеводов и собственно сахара — гарантированы.

Сейчас очень популярна так называемая углеводно-белковая, или смешанная, диета. Что она собой представляет? Два дня подряд надо есть в основном белковую пищу, а углеводы свести до минимума. Организм истощает свои запасы, начинает расходовать жировые прослойки в качестве источника энергии — и страдать. Но впасть в стресс мы ему не дадим — и на третий день едим углеводы, а бедный организм даже не пытается отложить их в запасы. Четвертый день — день отдыха, когда с пищей поступает равномерное и достаточное количество белков и углеводов. Эта хитрая схема предполагает всевозможные химические и биологические процессы, которые не дают истощаться мышцам, но жиры уничтожают. Поэтому она особенно в ходу у бодибилдеров.

Какие общие рекомендации даже тем, кто не заморачивается диетами? Старайтесь есть белки отдельно от углеводов — и лучше без жиров. Белки животного происхождения не совмещайте с растительными, а также мясо с молочными продуктами. Углеводы лучше употреблять исключительно сложные, то есть предпочесть тарелку гречневой каши куску торта. И не увлекайтесь излишне овощами, их можно совмещать с углеводами, богатыми клетчаткой (как макароны группы А), и нанести меньше вреда своему желудку и кишечнику.

Рано или поздно, но наступает момент в жизни каждой женщины, когда отражение в зеркале перестаёт радовать стройностью очертаний и грациозностью облика. Неважно, в каком количестве — 400 грамм или 15 кг, но он пришёл — ненавистный лишний вес.

Множество диет, рассчитанных на 10 дней, или 1 месяц или ещё какой-нибудь срок, конечно, дают ожидаемый эффект…но ценой невероятных усилий, полуголодного состояния и психологического состояния, приближающегося к «кого поймаю, того и съем».

Более разумным в данной ситуации представляется систематический переход на новую систему питания. Она позволит не только убрать жирные бока, но и не даст вернуться им обратно.

Одной из таких систем является система, основанная на подсчёте калорий, потребляемых в течение дня.

Для предотвращения негативных последствий на здоровье, не рекомендуется снижать суточную норму калорий менее 1200
. В противном случае необходимо поддерживать организм витаминами и минеральными добавками. Естественно, что особое внимание необходимо уделять водному балансу в организме и выпивать в день не менее 2 литров жидкости (лучше просто чистой воды).

Плюсы

К несомненным плюсам стоит отнести разрешение на любые продукты. Можно побаловать себя и кусочком шоколадки и любимым пирожным. Главное — всё в пределах определённого количества калорий. Незаменимый вариант питания для тех, кто жизнь без сладкого и за жизнь-то не считает.

Ещё одно достоинство — неограниченность во времени. Принимать пищу можно хоть в 3 часа ночи. Опять же, очень хорошо для тех, кто по природе «сова» и в дневное время может обходиться практически без еды, зато ночью можно наконец себя побаловать едой, но только не больше положенной нормы.

Нет необходимости усложнять себе жизнь приготовлением каких-то особых диетических блюд. Ведь пища будет всё та же — главное её количество. И не придётся глядеть голодными глазами на свою семью, поглощающую курочку с картошкой, печально жуя при этом листик салата. Ведь при этой диете кусок курицы по праву можно и худеющему. Только небольшой…

Казалось бы, не диета, а сказка. Но, к сожалению, и у этой сказки есть минусы.

Минусов по сути два — но крупных.

Первый связан непосредственно с самим подсчётом. Просто так уже ничего не съешь, всё нужно взвесить, рассчитать, при необходимости лишнее удалить. И так каждый раз. Утром, в обед и вечером, или в обед, вечером и ночью, неважно. ВСЕГДА! Со временем будет получаться значительно быстрее и легче. У некоторых потом так «намётан» глаз, что о количестве калорий в кусочке они судят «на глазок» и практически не ошибаются.
Второй минус — это человеческая природа, которая потихоньку шепнёт на ушко «Ну чего ты, ведь так вкусно! Ещё один кусочек, зато завтра откажешься от завтрака, и среднее количество калорий за 2 дня будет таким, каким ему быть положено!» НО! Никто и никогда завтра не откажется от какого-либо приёма пищи, к тому же «усредненное значение» тоже не работает, нужно обязательно придерживаться ежедневной нормы, ни больше ни меньше. И таких огрехов в системе питания будет масса, ведь хитрый организм не хочет избавляться от того, что считает своим. Это потихоньку приведёт к привычному образу питания, соответственно снизив шансы на стройность до нуля.

Однако если твёрдо решить придерживаться этой системы снижения веса, то достаточно легко можно обратить минусы в пусть небольшие, но плюсы. Придётся много считать — Отлично! Вспомним арифметический счёт! А если не пользоваться калькулятором — ещё и потренируем мозги.

Идеальная система снижения веса существует — это подсчёт калорий. Но идеальной она будет только при наличии у худеющего силы воли (дабы отринуть мысли о лишнем кусочке) и терпения (чтобы подсчитывать калорийность каждого приёма пищи). Тогда и вес нормализуется, и психика не пострадает, да и вечно голодной ходить не придётся.

Начнем с того, что все процессы в нашем организме хоть и поддаются четкому математическому вычислению, однако унифицировать их, например, расход и приход калорий, для каждого человека невозможно.

Во-первых, у нас всех есть свои пищевые привычки, которые зависят от региона проживания, кулинарных традиций, попросту вкусовых предпочтений.
Во-вторых, каждый человек уникален и индивидуален, с разным уровнем метаболизма, весом, мышечной массой.

Тем не менее, усредненные показатели все же существуют. Если отталкиваться от них, то можно четко подсчитать калории относительно вашей системы питания и пищевых привычек.

Итак, в среднем нашему организму в сутки требуется около 2000 тыс. калорий. Откуда берется эта цифра?

Начнем со сна
. Человек должен спать примерно 8 часов в сутки, за каждый час сна тратится около 60-70 калорий, то есть, грубо говоря, за ночь мы тратим около 500 калорий.
Далее, работа
. Безусловно, все зависит от уровня тяжести. В нашем конкретном примере мы будем рассматривать умственную восьмичасовую деятельность. На нее уходит около 800 калорий.
Остается еще 8 свободных часов
, во время которых человек занимается повседневной рутинной работой, уделяет время хобби, тренировкам. Если брать во внимание выполнение нетрудных физических задач, то в среднем за эти восемь часов мы тратим около 700-800 калорий.

Если суммировать все показатели, то мы как раз имеем цифру в 2 000 калорий.

Далеко не все, кто начинает задумываться о своем питании и решает начинать подсчет калорий, употребляет эту норму. Как правило, люди обнаруживают, что едят либо слишком много, либо вообще не обеспечивают свой организм необходимой для жизнедеятельности энергией.

Кроме того, важно не само количество калорий, а пищевая ценность употребляемых при этом продуктов. Ведь на 100 калорий можно съесть 2 конфеты, весом не более 20 грамм, а можно употребить 100 грамм полезной гречки, которая позволит нам дольше оставаться сытыми и контролировать свой аппетит, в отличие от конфет.

Как начать считать свои калории?

Да просто — начать!

Чтобы понять свои пищевые привычки, следует начать следить за ними. Для этого нужно записывать, что вы едите на протяжении всего дня. Удобнее всего использовать специальные программы, например, приложение на нашем сайте , которое поможет вам определить суточную потребность в калориях для похудения. Также для подсчета калорий вы можете воспользоваться таблицей калорийности продуктов , которая удобно структурирована и содержит подробную информацию по всем самым распространенным продуктам питания из нашего ежедневного рациона.

Калькулятор калорий готовых блюд онлайн для похудения. Более 500 блюд

Хотите похудеть тогда открываем калькулятор калорий готовых блюд онлайн бесплатно и подсчитываем на нем выбранные блюда по калорийности.

Если вы уже пытались сбросить вес, то наверняка знакомы с калориями. Примерно знаете сколько нужно набирать их в рационе и можете смело использовать калькулятор калорий готовых блюд.

Калькулятор калорий готовых блюд онлайн для похудения

Обычно применяют многие полные люди калькулятор готовых блюд для похудения, а не полные для поддержки своей фигуры.

Чтобы сбросить вес, нам потребуется соблюдать определенные рамки в дефиците калорий. Этот путь нас точно и неизбежно приведет к значительному облегчению фигуры.

Калькулятор калорий готовых блюд о калориях и БЖУ

Чтобы калькулятор калорий готовых блюд правильно понимать вспомним какие калории бывают и что это вообще такое.

Калории это единица энергии, которую потребляет наш организм для поддержания собственной работоспособности.

Существуют калории, которые мы едим и тратим во время тренировки или в любые периоды активности. Небольшой расход уходит на поддержку тела, пищеварение, сна, работу мозга.

Кроме калорий калькулятор готовых блюд предлагает к рассмотрению и БЖУ (белки, жиры, углеводы). Макроэлементы как БЖУ тоже в свою очередь имеют свою калорийность.

Для потребления 1 грамма белка потребуется 4 калорий., столько же и на 1 г углеводов. На 1 г жира уже 9 кал.. Жиры конечно почти в два раза калорийнее углеводов. Поэтому стоит обратить внимание на качество пищи.

Сколько КБЖУ требует калькулятор калорий готовых блюд

Так по усредненным данным потребность на 1 кг нашего веса белков требуется 1,5-2 гр., жира 1 грамм на 1 кг, массы нашего тела, углеводов 5 грамм на один наш кг. Данные приблизительные могут варьироваться в зависимости от пола, роста, активности.

Для более корректного числа белков сможет определить калькулятор суточного потребления белков в категории калькуляторы похудения. В нем как раз учтены все необходимые показатели.

Калькулятор калорий готовых блюд, суточная потребность калорий для каждого

Идеальный уровень потребления калорий отличается у каждого с возрастом, ростом, полом. Сверх того, отличительной чертой служит жизненная активность. На эту тему есть обобщенные диетологические рекомендации.

В среднем мужчинам следует потреблять 2500 кал., женщинам 2000, детям 1500 в сутки. Однако подросткам от 16-18 лет, особенно мальчикам, которые ведут активную спортивную жизнь требуется 3200 кал.

С возрастом человеку требуется меньше калорий. Причина в том, что обмен веществ к старости замедляется, поскольку энергии требуется меньше. Если женщинам от 19 до 25 лет требуется 2000 к., то при достижении 61 года этот показатель снижается до 1600 к. в сутки. Все эти цифры усредненные, от них худеть мы не будем.

Для похудения требуется дефицит калорий. Но что такое дефицит калорий?

Величина калорий которую мы тратим в быту, в период физ. активности, даже когда спим, дышим, должна превышать калории готовых блюд, которые потребляем в течение дня.

Какую пищу включать в калькулятор калорий готовых блюд онлайн для похудения

Подсчет калорийности и БЖУ необходимо подсчитывать не только тем, кто стремится похудеть, но и людям с нормальным весом склонным к полноте, а не склонным все равно следить для самоконтроля.

Очень важно какие готовые блюда входят в рацион. Предположим нам необходимо набрать 1500 калорий.

Закладываем в калькулятор готовых блюд 450 гр. пирожное бисквитное 1548 калорий и едим весь день. Сможем ли мы похудеть от такого готового блюда? Конечно нет.

Или же подготавливаем полноценное и здоровое меню.

Завтрак из овсянки с ягодой,
обед из постного супчика+ рыбка на пару,
ужин из нежирного мяса и овощей.
Перекусы фруктами или овощами.

Вы скажите так вполне можно питаться, но весь вопрос в количестве этих блюд. Так сказать калорийность не должна превышать дневного количества калорий. Значит подобрать такое количество, чтобы оно укладывалось в эти 1500 калорий.

Какую еду калькулятор калорий готовых блюд для похудения не считает

Отварная и паровая еда меньше по калорийности, чем жареная. Значит включаем ее в рацион.

Зелень,
вода,
специи вообще без калорий.
Напитки, как цикорий,
кофе и
чай без лишних сладких и молочных добавок тоже без калорий.

Собственно говоря на досуге можно поизучать калькулятор калорий готовых блюд на показатели. Узнать самые низкие и большие нормативы готовых блюд по калорийности. Тогда станет легче ориентироваться в длинном списке калькулятора.

Что нужно и как считать

Что надо иметь чтобы использовать калькулятор калорий готовых блюд

Конечно в первую очередь мы взвешиваем готовые блюда и продукты. Соответственно нам необходимы кухонные весы, желательно с функцией вычитания. Вычитать на них удобно из готовых блюд тару.

Мерная кружка для жидких и сыпучих продуктов. Стакан двухсот граммовый или на ваше усмотрение удобный для ежедневного использования. Небольшая емкость для мелких продуктов. Тарелка, ложка маленькая, десертная и большая.

Используя для измерения одну и ту же тару станет легче запомнить ее вес, а со временем и примерный вес готовых блюд.

Как учитывает калькулятор калорий готовых блюд

Планировать меню надо заранее. Составляем рацион на неделю. Закупаем необходимые продукты для него и уже точно будем знать из чего состоит наше меню.

Допустим, у вас в меню отварная грудка. Мы ее отвариваем только затем взвешиваем в готовом виде. Калькулятор калорий готовых блюд имеет преимущество в том, что мы знаем по нему конечный вес блюда.

Как известно любое блюдо при приготовлении уваривается, ужаривается, одним словом уменьшается в массе.

Если калькулятор калорий готовых блюд не содержит нужного блюда, то можно все продукты до готовки взвесить по отдельности, затем сложить всю калорийность сырых продуктов вместе.

Не забываем вес и калорийность учитывать масла. Оно впитывается в продукты и увеличивает калорийность готового блюда. Особенно если речь идет об овощах. Его подсчитываем отдельно.

Что калькулятор калорий готовых блюд должен еще считать

Не забываем включать в калькулятор готовых блюд перекусы и все кусочество, которое мы едим в течение дня, а может даже и ночи.

Очень удобно завести себе дневник ежедневник желательно в таблице. Колонка даты завтрак, обед, ужин. Перечисляем готовые блюда, их калорийность. Обязательный итог всего за день.

Дневник надо изучать и анализировать. Что можно добавлять в меню, а без чего можно и обойтись. Иногда можно себе позволить и более калорийные, но не забывать о весе.

Калькулятор калорий готовых блюд онлайн бесплатно

Как использовать калькулятор калорий готовых блюд онлайн

Калькулятор калорий готовых блюд располагает белым окошком напротив слова продукт с красной звездочкой. В нем прописываем готовое блюдо.

Ниже где стоит вес с красной звездочкой удаляем 100 и прописываем нужные нам граммы. Жмем добавить и калькулятор готовых блюд показывает сколько в этих граммах калорий, белков, углеводов и жиров.

Кроме этого ниже расположен показатель на 100 грамм этого блюда.

При подборе другого блюда снова печатаем в окошечке. Выскакивает сразу несколько вариантов. Опускаемся ниже, все просматриваем и выбираем нужное, также проставляем граммы. Новые данные приплюсовываются к предыдущему результату.

Если надо сбросить итог нижнюю черту проводим вправо, там напротив каждого блюда находится корзина. Нажимаем и ненужное блюдо удалится.

Калькулятор калорий готовых блюд онлайн

Калькулятор калорийности продуктов

Правда о готовых блюдах

Готовые блюда и ваше здоровье

Знаете ли вы их как блюда из микроволновой печи, замороженные блюда, полуфабрикаты или ужины по телевизору, существует множество причин, по которым вы можете предпочесть готовую еду приготовленной в домашних условиях. Возможно, у вас нет времени готовить, жить самостоятельно и вы не чувствуете мотивации, не умеете готовить или вам это не нравится. По оценкам, в Великобритании каждую неделю взрослые съедают 79 миллионов готовых блюд. Но хотя они могут быть удобными, готовые блюда не заменят приготовление еды с нуля, поскольку они не всегда обеспечивают организм питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья.

Одно исследование проанализировало 100 готовых блюд из супермаркетов Великобритании и не обнаружило, что ни одно из них полностью соответствует рекомендациям по питанию, установленным Всемирной организацией здравоохранения.

Готовые блюда часто содержат много соли и жира и мало других питательных веществ. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калорий часто может привести к увеличению веса, а употребление слишком большого количества соли может повысить кровяное давление. Таким образом, если вы регулярно едите готовые блюда, считается, что вы увеличиваете риск сопутствующих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.

Некоторые готовые блюда полезнее других?

Многие супермаркеты и пищевые компании теперь имеют собственный ассортимент «более здоровых» готовых блюд в качестве альтернативы традиционным готовым блюдам. В них может быть меньше калорий, жира, соли и сахара, но при этом все еще мало других важных питательных веществ.

Во многих супермаркетах также есть роскошный или премиальный ассортимент готовых блюд собственной марки. Хотя они могут быть вкуснее, они не улучшают ваше здоровье. Они стоят дороже, содержат много калорий, жиров и соли и не содержат больше питательных веществ, чем другие готовые блюда.Фактически, одно исследование показало, что, несмотря на то, что может подразумевать упаковка, готовые блюда из роскошных супермаркетов, как правило, содержат больше калорий, жира и соли, чем готовые блюда «по цене».

Как сделать готовые блюда более полезными

Познакомьтесь со своими этикетками

Маркировка светофора на передней части упаковки некоторых пищевых продуктов может помочь вам сравнить питательную ценность различных готовых блюд и помочь сделать правильный выбор. В нем указывается количество калорий, жира, соли и сахара в пище и классифицируется как красный, янтарный или зеленый в зависимости от того, высокий, средний или низкий уровень.По возможности выбирайте как можно больше зеленых категорий.

Также полезно помнить, что ингредиенты на обратной стороне упаковки перечислены в порядке их количества. Таким образом, если жир, соль и сахар указаны выше, это означает, что продукт состоит в основном из этих ингредиентов.

Наконец, не забудьте проверить, что информация о пищевой ценности связана с размером порции, которую вы собираетесь съесть. Например, на этикетке может быть указано количество калорий на 100 г, а вес продукта может составлять 120 г.Так что дважды проверьте порцию, которую вы на самом деле будете есть, и при необходимости скорректируйте свои расчеты.

Добавить гарнир из свежих овощей или салата

Один из самых простых способов сделать любую еду более здоровой — добавить к ней хотя бы одну порцию свежих овощей или салата. Так что это отличный способ повысить питательную ценность готового блюда. Варите овощи, например брокколи, пока готовитесь, или храните замороженный горох, сахарную кукурузу и шпинат в морозильной камере.Вы также можете попробовать купить порцию свежих фруктов на десерт.

Быстрые и простые идеи здорового питания

На приготовление здоровой еды может уйти меньше времени, чем вы думаете. Попробуйте мой рецепт восхитительной овощной пасты ниже, чтобы помочь вам начать. Даже если вы не любите готовить или устали и у вас нет времени, вы можете быстро и легко приготовить множество полезных блюд.

Рецепт вегетарианской пасты из непросеянной муки

Сварите до 60 г (сушеных, на человека) макарон из непросеянной муки.
Когда оно будет почти готово, слейте воду.
Добавьте в пасту коробку нарезанных помидоров, три столовые ложки замороженных или свежих овощей на ваш выбор и половину банки вареной фасоли.
Осторожно тушить, пока соус не станет горячим.
Добавьте травы и специи, такие как базилик, орегано или перец чили, по своему вкусу и подавайте.

Примечание: Это вкусное и простое блюдо можно засчитать как более двух порций из пяти порций в день.

Этикетки для пищевых продуктов (для подростков) — Nemours Kidshealth

На этикетке с информацией о пищевой ценности ваших любимых хлопьев для завтрака указано, что они полны витаминов и минералов. Значит, это должно быть здорово, не так ли?

То, что пища богата витаминами, не означает, что она в целом полезна. Конечно, здорово, что любимые хлопья содержат много витаминов и минералов. Но что, если он также загружен сахаром?

Здоровое питание означает выбор большого количества различных видов пищи в течение дня, чтобы получить все необходимые питательные вещества, такие как витамины, минералы, углеводы, клетчатка и — да — даже жир.

Так как же во всем этом разобраться? Слава богу, за пищевые этикетки!

Шпаргалка по хорошему питанию

Наклейки

содержат информацию, которая поможет вам решить, что выбрать в рамках общего плана здорового питания. Например, можно есть сладкую кашу, если вы восполняете ее, не употребляя много сладких в остаток дня. Проверка этикеток на продуктах может предупредить вас, когда в продукте много чего-то вроде сахара, чтобы вы могли быть готовы пойти на компромисс.

Однако на этикетках продуктов питания можно найти не только сведения о питательных веществах. Они также сообщают вам, что находится в упакованной пище (т. Е. Ингредиенты). На некоторых этикетках продуктов питания также указывается, из какой страны была получена еда, является ли она органической, а также указаны определенные утверждения о пользе для здоровья.

Итак, кто решает, какая информация размещается на этикетке продукта? В США это Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Министерство сельского хозяйства США (USDA). Эти агентства требуют, чтобы на всех пищевых этикетках была указана одинаковая информация о питании и здоровье.Это позволяет потребителям сравнивать разные продукты и делать правильный выбор.

FDA и USDA регулируют любые заявления о вреде для здоровья, которые компании делают на своих этикетках продуктов питания. Когда на этикетке продукта написано «легкий» («lite») или «с низким содержанием жира», он должен соответствовать строгим правительственным определениям, чтобы сделать это заявление. Продукты, которые помечены как «органические USDA», должны содержать не менее 95% органических ингредиентов.

стр. 1

Заставляем пищевые этикетки работать на вас

Первый шаг к тому, чтобы этикетки для пищевых продуктов работали на вас, — это посмотреть на этикетку целиком.Если вы сосредоточитесь только на одной части — например, калориях или витаминах — вы не сможете получить полную картину, например, сколько сахара или жира в продукте. (Посмотрите наш пример макарон с сыром ниже, чтобы понять, почему важна полная история.)

Размер порции

Всегда начинайте с размера порции. Это потому, что вся остальная информация на этикетке — от калорий до витаминов — основана на этом количестве.

Обратите внимание на количество порции (например, 1 чашка 8 унций).Иногда размер порции будет намного меньше, чем вы привыкли — например, всего полстакана хлопьев. Так что убедитесь, что вы проверили, что это такое!

На этикетке также будет указано количество порций в упаковке. Даже вещи, которые кажутся одной порцией, например бутылка сока или пакет чипсов, могут содержать более одной порции. Если вы едите или пьете все это целиком, вы получаете больше витаминов и минералов, но также получаете гораздо больше калорий, сахара, жира и других вещей, которые вам, возможно, не нужны.

калорий

Калорийность — это способ измерить, сколько энергии дает пища вашему организму. Число на этикетке продукта показывает, сколько калорий содержится в одной порции этого продукта. Чтобы получить приблизительное представление о том, сколько калорий вам нужно съедать каждый день, воспользуйтесь калькулятором индивидуального плана на веб-сайте правительства США ChooseMyPlate.

Число калорий из жира показывает, сколько калорий в этой порции происходит из жира. Для большинства людей около 30% всех калорий, которые они съедают за день, должны поступать из жиров.Итак, если вы потребляете 2000 калорий в день, около 600 из них должны поступать из жиров.

стр. 2

Дополнительная статистика

Процент дневной нормы

Эти проценты показывают количество питательных веществ, которое получит средний человек, съев одну порцию этого продукта. Для целей маркировки продуктов питания правительство выбрало «среднего» человека как человека, которому требуется 2000 калорий в день. Таким образом, если этикетка на конкретном продукте питания показывает, что он содержит 25% витамина D, эти 25% предназначены для человека, который потребляет 2000 калорий в день.

Информация о процентном дневном значении может быть сложной. Но одна вещь, которую он упрощает, — это сразу показать, высокое или низкое содержание в продукте того или иного питательного вещества. Вот как:

Если дневная норма пищи составляет 5% или менее, считается, что это питательное вещество мало.
Пища является хорошим источником питательных веществ, если дневная норма составляет от 10% до 19%.
Если пища содержит 20% или более дневной нормы, она считается отличным источником этого питательного вещества.

Жир

Всего жиров показывает, сколько жира содержится в одной порции пищи. Хотя употребление слишком большого количества жира может привести к ожирению и проблемам со здоровьем, наш организм нуждается в жирах каждый день. Жиры являются важным источником энергии и обеспечивают изоляцию и амортизацию кожи, костей и внутренних органов. Жир также распределяет и помогает организму накапливать определенные витамины.

Жир обычно измеряется в граммах. Хорошее практическое правило для соблюдения правила 30% калорий от жира — это проверять этикетку и выбирать продукты, содержащие менее 3 граммов жира или меньше на каждые 100 калорий в порции.

Некоторые жиры лучше других. Ненасыщенные жиры , которые содержатся в растительных маслах, орехах и рыбе, часто называют «хорошими жирами». Это потому, что они не повышают уровень холестерина, как насыщенных жиров и транс-жиров . И насыщенные, и трансжиры считаются «плохими», потому что они могут увеличить риск развития сердечных заболеваний. Эти типы жира твердые при комнатной температуре (представьте, как они забивают ваши артерии).

Насыщенные жиры обычно получают из продуктов животного происхождения, таких как сыр, мясо и мороженое.Трансжиры также естественным образом содержатся в этих продуктах, но они также содержатся в растительных маслах, которые были специально обработаны (гидрогенизированы), поэтому они остаются твердыми при комнатной температуре — например, жиром. Количество насыщенных и трансжиров, содержащихся в пище, указано под общим содержанием жира на этикетке с информацией о пищевой ценности. Менее 10% калорий должны поступать из насыщенных жиров, и старайтесь, чтобы трансжиры были как можно ниже.

Холестерин

Холестерин не совсем вреден для вас — он важен для выработки витамина D и некоторых гормонов, а также для образования многих других веществ в организме.Печень производит большую часть необходимого человеку холестерина, но холестерин также содержится в продуктах, которые мы едим.

Холестерин в крови бывает двух основных типов: HDL («хороший» тип) и LDL («плохой» тип). Слишком много холестерина ЛПНП в крови человека увеличивает риск сердечных заболеваний. Поэтому даже подросткам рекомендуется следить за тем, сколько холестерина они едят вместе с насыщенными и транс-жирами, которые, как правило, повышают уровень холестерина ЛПНП в крови.

стр. 3

Дополнительная статистика (продолжение)

Натрий

Натрий входит в состав соли.Практически все продукты содержат натрий, потому что он придает вкус и помогает сохранить пищу. Обработанные, упакованные и консервированные продукты обычно содержат больше натрия, чем свежеприготовленные.

Небольшое количество натрия поддерживает правильный баланс жидкости в организме. Натрий также помогает телу передавать электрические сигналы по нервам. Но слишком много натрия может увеличить задержку воды и кровяное давление у людей, чувствительных к нему.

Всего углеводов

Эта сумма покрывает все углеводы, включая клетчатку и сахар.Лучшими источниками углеводов являются фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты, такие как хлопья, хлеб, макаронные изделия и коричневый рис. Большая часть вашего ежедневного потребления калорий должна поступать из углеводов.

Сахар содержится в большинстве пищевых продуктов. Когда в пище содержится много сахара, количество калорий может быстро накапливаться. Сода, закуски и другие продукты с высоким содержанием добавленного сахара считаются «пустыми калориями», потому что они обычно не содержат большого количества других питательных веществ.

Сахаров указаны отдельно в разделе «Всего углеводов».Проверка количества сахара на этикетках может по-настоящему открыть глаза. Часто бывает больше, чем вы ожидаете. Например, иногда производители сокращают потребление жира, но добавляют сахар, чтобы еда оставалась вкусной. Проведя небольшое исследование на этикетке, вы можете заметить, что некоторые продукты с низким содержанием жира содержат почти столько же калорий, сколько их обычные версии.

Волокно

Клетчатка не переваривается и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина. Лучше всего то, что клетчатка не содержит калорий и помогает вам чувствовать себя сытым.Поэтому проверяйте этикетку и выбирайте продукты, в каждой порции которых содержится не менее 3 граммов клетчатки.

Белок

Большая часть тела, включая мышцы, кожу и иммунную систему, состоит из белка. Если организм не получает достаточно жиров и углеводов, он может использовать белок для получения энергии. Поэтому убедитесь, что пища, которую вы едите, дает вам немного белка.

Витамины и минералы

Само собой разумеется, что вы хотите выбирать продукты с высоким содержанием различных витаминов и минералов.FDA требует от производителей пищевых продуктов включать информацию о витамине А, витамине С, кальции и железе. Иногда вы увидите другие важные витамины и минералы, перечисленные на этикетке, особенно если продукт содержит значительные количества. Некоторые витамины, такие как витамин С, растворимы в воде, а это означает, что организм не может их хранить, поэтому их необходимо употреблять ежедневно.

На этикетках продуктов питания не указано, какие продукты есть — это ваше решение! Но они могут помочь вам найти приятные на вкус продукты, которые будут полезны вашему организму.

Почему вашему онлайн-меню нужен калькулятор питания, и быстро!

В 2019 году калькулятор питания станет обязательным элементом в меню вашего онлайн-ресторана.

За последние несколько лет, по мере того как миллениалы вытеснили представителей поколения X с верхней позиции в качестве самой большой живой демографии и взяли верх в покупательной способности, пищевая промышленность столкнулась с некоторыми серьезными изменениями; особенно в отношении меню ресторана. Когда дело доходит до ужина вне дома, клиенты не только хотят знать, какие ингредиенты предлагаются в пунктах меню, они хотят взаимодействовать с меню, создавать свои собственные варианты и контролировать питательную ценность своей еды.Здесь вам пригодится калькулятор питания по меню.

Что такое калькулятор питания?

Калькулятор питания идеально подходит для тех, кто жаждет знаний. Этот изящный инструмент может предоставить всю информацию о питании, которая может потребоваться для создания идеального обеда: еда, соответствующая вашим потребностям и предпочтениям.

Калькулятор питания, который часто встроен в цифровой формат на веб-сайте ресторана, позволяет клиентам контролировать содержание калорий, общее количество жиров, углеводов и другие пищевые ценности, а также получать хорошее представление о фактическом размере порции и о том, как он вписывается в их личный рацион. .

Как это работает?

Калькулятор питания работает почти как гигантская база данных о питательных веществах для ваших пунктов меню. В калькуляторе собрана вся информация о ингредиентах из всех рецептов в вашем меню. Когда пользователь хочет узнать, сколько калорий содержится в желаемой еде, он может быстро получить эту информацию, не используя корпоративный веб-сайт для предоставления данных. Калькулятор питания также позволяет изменять пункты меню в зависимости от потребностей или предпочтений и предоставляет новые значения питания на основе изменений, внесенных пользователем.Эта особенность не только помогает сделать еду полезной, но и безопасной. Используя этот инструмент, посетитель имеет возможность выбрать продукты, из которых состоит его обед, и изменить его, чтобы избежать определенных аллергенов, которые могут не подходить для его диеты. Хотя в большинстве меню есть отказ от аллергенов, в котором говорится, что они не всегда могут избежать перекрестного контакта между продуктами, которые являются обычными пищевыми аллергенами, и другими ингредиентами, калькулятор по-прежнему служит для обучения потребителя, чтобы он сделал лучший выбор для своего обеденного опыта.

Как я могу получить калькулятор питания для своего онлайн-меню?

Лучший способ внедрить калькулятор питания — это работать с квалифицированным программным обеспечением для анализа меню и даже с диетологом, чтобы убедиться, что информация о ингредиентах и пищевой ценности в ваших пунктах меню на 100% верна. После анализа информации о питании можно создать базу данных с использованием вашего списка ингредиентов и информации о меню. Затем все эти данные можно извлечь из вашей базы данных и использовать для создания калькулятора питания с помощью облачного программного обеспечения, созданного для поддержки этой функции.Отсюда не только покупатель может воспользоваться преимуществами, но и позволяет повару легко менять пункты меню и ингредиенты из-за сезонных различий и даже создавать новые рецепты, используя базу данных о питательных веществах, зарегистрированную в калькуляторе питания.

Подобные функции не только делают обеды уникальными для ваших клиентов, но и дают возможность оставаться в курсе новых тенденций в ресторанном бизнесе. По мере того, как в течение следующих нескольких лет в связи с волной миллениалов в сфере питания меняется, пользовательские инструменты, такие как калькулятор питания, дадут вам возможность обратиться к этому растущему рынку.

MenuCalc — это ведущий в отрасли инструмент для анализа рецептов, используемый владельцами многих ресторанов, кафе и магазинов. Чтобы начать бесплатную пробную версию или узнать больше, свяжитесь с нами сегодня .

Калькулятор

умных баллов — онлайн-инструмент для весонаблюдателей

Расчет умных точек для продуктов питания

Weight Watchers изменил способ начисления очков еде с различными планами и расчетами. С системой Points Plus питательные
Использованные значения были углеводами, клетчаткой, белком и общим жиром.

До этого компания WW использовала калорийность жиров и клетчатки для определения ценности продуктов, которые вы едите. Теперь с умными точками расчет и
используемые пищевые ценности снова изменились.

Как всегда, план Weight Watcher помогает нам на протяжении всей жизни менять свой образ питания и упражнения. Имея это в виду, новый расчет сразу
снова помогает нам выбирать правильные продукты, чтобы оставаться здоровыми.

Новый метод расчета пищевой ценности включает использование следующих пищевых ценностей;

калорий
Насыщенные жиры
Сахар
Белок

Значение или вес каждого из этих факторов варьируется.Например, насыщенные жиры в расчетах имеют более высокую ценность, чем калории. Сахар
также приведет к более высокому балльному значению, поскольку ему также дается больший коэффициент, чем количество калорий.

Protein, с другой стороны, поможет снизить стоимость баллов с помощью расчета умных баллов. Таким образом, чем выше содержание белка в пище, тем ниже будет оценка в баллах.

Пища может иметь одинаковую ценность для калорий и белка, но если сахар или насыщенные жиры в одном продукте выше, чем в другом,
стоимость баллов будет выше.Если для каждого пищевого продукта указать разные значения в расчетах, это поможет нам даже выбрать более здоровый продукт питания.
хотя оба имеют одинаковое количество калорий.

Без лишних слов, вот расчет умных очков.

Умные точки Расчет пищевой ценности

(калорий * 0,0305) + (насыщенный жир * 0,275) + (сахар * 0,12) — (белок * 0,098)

До Smart Points план был методом «очки плюс». Ниже показан Ptsplus
формула, чтобы вы могли увидеть, как изменился расчет.Как изменился расчет?

Баллы плюс расчет

(жир (г) / 3,8889) +
(Углеводы (г) / 9,2 · 105) + (Белки (г) /
10.9375) — (Клетчатка (г)
/ 12,5)

Как видите, значение удваивается от одной системы к другой. В первую очередь это связано с высоким содержанием сахара в этом продукте.
Хотя углеводы использовались в методе «плюс» (который является высоким из-за сахаров), на самом деле он не позволял определить, были ли углеводы хорошими или плохими.

Используя сахар вместо углеводов, приведенные значения приведут вас к более здоровым углеводам и продуктам питания.

Хотя многие продукты будут иметь более высокую ценность при подсчете умных баллов, пока не волнуйтесь. С этим новым планом вы, скорее всего,
получать более высокие суточные и еженедельные выплаты, чем при использовании метода «плюс».

Маркировка пищевой ценности | Агентство по стандартизации пищевых продуктов

Протокол Северной Ирландии (NIP) означает, что Закон ЕС о пищевых продуктах, касающийся маркировки, состава и стандартов пищевых продуктов, применяется в Северной Ирландии, как подробно описано в Приложении 2 к NIP. Эта информация относится только к Северной Ирландии.

В Англии DHSC несут ответственность за маркировку пищевых продуктов, правительство Уэльса в Уэльсе и Food Standards Scotland несут ответственность в Шотландии. Местные власти обеспечивают соблюдение этих правил в Англии, Уэльсе и Шотландии.

Обязательная информация

При предоставлении информации о питании вы должны указать:

энергетическая ценность
единиц жира, насыщенных углеводов, углеводов, сахаров, белков и соли

Содержание обязательной декларации пищевой ценности может быть дополнено указанием количества одного или нескольких из следующих элементов:

мононенасыщенные
полиненасыщенных
полиолов
крахмал
волокно
определенных витаминов или минералов, присутствующих в значительных количествах, как указано в Регламенте 1169/2011 — Часть A Приложения XIII

Есть определенные продукты, которые освобождены от этого требования, которое можно найти в Приложении V к Регламенту N об информации о пищевых продуктах для потребителей (ЕС).1169/2011. Исключения касаются в основном продуктов с минимальной обработкой и продуктов с низкой питательной ценностью. Продукты питания, непосредственно поставляемые производителем в небольших количествах конечному потребителю или местным предприятиям розничной торговли, напрямую поставляющим конечному потребителю, также освобождаются от применения пункта 19 Приложения V.

Для получения дополнительной информации по этому поводу мы предоставили вопросы и ответы о требованиях к питанию, содержащихся в Регламенте (ЕС) № 1169/2011 о предоставлении информации о пищевых продуктах потребителям (FIC).

Относится только к Северной Ирландии, для Англии DHSC отвечает за маркировку пищевых продуктов, правительство Уэльса в Уэльсе и Food Standards Scotland несут ответственность в Шотландии. Местные власти обеспечивают соблюдение этих правил в Англии, Уэльсе и Шотландии.

Представление информации о питании

Информация о питании должна быть представлена следующим образом:

в табличном формате с выровненными числами
, где не позволяет пространство, декларация может отображаться в линейном формате

Энергетическая ценность

должна быть выражена в килоджоулях (кДж) и килокалориях (ккал), а количество питательных веществ должно быть выражено в граммах (г)
: все элементы должны быть включены рядом друг с другом.Элементы должны быть представлены вместе в четком формате и, при необходимости, в порядке представления, предусмотренном в Приложении XV к FIC ЕС. Пищевая ценность должна быть выражена из расчета на 100 г / мл с использованием единиц измерения, указанных в Регламенте 1169/2011

витаминов и минералов должны быть выражены на 100 г / мл и в процентах от рекомендуемой дозы (RI)

Расчет питательной ценности

Законодательство допускает различные методы расчета значений питательных веществ.Это не обязательно требует лабораторного анализа, и у оператора пищевой промышленности может быть возможность самостоятельно рассчитать значения в зависимости от типа продукта.

Заявленные значения должны основываться на:

Анализ пищевых продуктов производителя
расчет на основе известных или фактических средних значений используемых ингредиентов
расчет по общепринятым и общепринятым данным

Значения, заявленные в таблице питания, являются средними значениями, учитывающими естественные различия в пищевых продуктах.Европейская комиссия разработала руководство по допускам для контроля соответствия значений питательных веществ, заявленных на этикетке, законодательству ЕС.

Питательные вещества должны соответствовать продаваемому продукту. В соответствующих случаях информация может относиться к пище после приготовления — когда должны быть даны достаточно подробные инструкции по приготовлению, и информация должна относиться к пище, приготовленной для употребления.

Коэффициенты пересчета для расчета энергетической ценности приведены в Приложении XIV от 1169/2011

Маркировка пищевой ценности на передней стороне упаковки

Если информация о пищевой ценности указана на этикетке, некоторые питательные вещества могут повторяться в основном поле зрения, как правило, на передней стороне упаковки пищевых продуктов.Эта информация является добровольной.

Если пищевой бизнес решит предоставить эту дополнительную декларацию, может быть предоставлена только следующая информация:

только энергия
энергии вместе с жирами, насыщенными веществами, сахаром и солью

Повторяющаяся информация может быть предоставлена в следующих форматах:

только на 100 г / мл
на 100 г / мл и на порцию
только на порционную основу

Энергия всегда должна указываться как минимум на 100 г / мл.

Консультация по маркировке пищевых продуктов на передней стороне упаковки

В Северной Ирландии Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов возглавляет нынешнюю британскую схему маркировки пищевых продуктов «множественный светофор». Эта схема признана важным инструментом, помогающим потребителям лучше понять содержание питательных веществ в их еде и напитках.

FSA в партнерстве с Министерством здравоохранения и социального обеспечения (DHSC), Food Standards Scotland и правительством Уэльса в июле 2020 года запустило консультацию Фронта по маркировке пищевых продуктов для четырех стран.

Целью этой консультации был сбор мнений и доказательств, чтобы помочь информировать о любых будущих улучшениях маркировки «несколько светофоров» и гарантировать, что британская маркировка остается наиболее эффективной для информирования о более здоровом выборе.

Консультации закрылись в октябре 2020 года, и в настоящее время проводится анализ ответов на консультации. Пожалуйста, посетите эту страницу снова в ближайшее время, чтобы загрузить результаты этого общественного обсуждения.

Дополнительная информация

Министерство здравоохранения предоставляет рекомендации по маркировке пищевых продуктов.Европейская комиссия предоставила дальнейшие указания от 1169/2011.

Руководящий документ ЕС по значениям толерантности для информации о питании и Сводная таблица значений толерантности.

Более дешевый (и полностью законный) способ наклеивать этикетки с пищевыми продуктами

Познакомьтесь с ReciPal, онлайн-сервисом, который берет ваш список ингредиентов и выпускает этикетку, готовую к розничной продаже.Лаборатория питания не требуется

Когда Кристоферу Уилсону понадобились этикетки с информацией о питании для LunaGrown, его линии джемов ручной работы, все его варианты были дорогими и непривлекательными. Лабораторное тестирование будет стоить несколько сотен долларов за продукт. Консультанты и онлайн-сервисы были ненамного дешевле. А программные решения стоят тысячи долларов.

«Я провел много исследований», — говорит Уилсон. «И моя первая реакция была — о боже, ты издеваешься надо мной. Вот сколько будет стоить создание чертовой этикетки? Я был потрясен.»

Лев Берлин имел похожий опыт. В 2011 году он работал в SlantShack, небольшой компании по производству вяленого мяса. (Сегодня продукт продается на национальном уровне через Whole Foods.) Онлайн-функция SlantShack «Build-a-Jerky» позволяет клиентам смешивать и сочетать ингредиенты — развлечение для клиентов, но кошмар маркировки.Когда SlantShack начал расширяться и ему потребовались десятки этикеток питания, Берлин не мог поверить, сколько они будут стоить.

«Не существовало Web 2.0, простого в использовании, удобного для пользователя варианта для предпринимателя в сфере пищевых продуктов, делающего это впервые», — говорит Берлин. «Это большой барьер для входа».

Итак, Берлин потратил последние четыре года на создание ReciPal, облачного сервиса, который избавляет от необходимости отправлять образцы в лабораторию, загружать программное обеспечение или нанимать консультанта.Просто введите рецепт своего продукта, и через несколько минут у вас будет JPEG или PDF-файл с этикеткой, предназначенной для розничной продажи. Каждый готовый файл стоит всего 19 баксов.

Анализ базы данных: (Бесплатная) альтернатива лабораторному тестированию

Среди производителей пищевых продуктов стойкое заблуждение, что лабораторные исследования — единственный способ получить этикетку, соответствующую требованиям FDA. Это не так. FDA понимает, что невозможно провести лабораторные испытания всех готовых продуктов, и позволяет компаниям использовать вместо этого стандартные общие оценки.В Соединенных Штатах они обычно основаны на большом количестве больших баз данных ингредиентов. Некоторые из них являются проприетарными и стоят денег в использовании, но два наиболее широко используемых — это бесплатные общедоступные ресурсы, поддерживаемые Министерством сельского хозяйства США: Национальная база данных по питательным веществам для стандартных справок, которая содержит данные о питательных веществах для более чем 8000 ингредиентов, и таблицы Министерства сельского хозяйства США по урожайности. и факторы удерживания, которые показывают, как различные методы приготовления и обработки влияют на содержание питательных веществ.

Анализ базы данных: достаточно ли хорош для правительства?

Насколько точна точность с этикетками?

Хорошая новость заключается в том, что если вы можете найти достоверные оценки пищевой ценности для всех ваших ингредиентов, ReciPal — и оценки из базы данных в целом — будут достаточно хорошими.FDA знает, что приближение неизбежно в процессе маркировки. Содержание питательных веществ постоянно меняется: оно будет несколько меняться от партии к партии, от сезона к сезону, из года в год. Вот почему общие оценки так важны для отрасли — они основаны на средних значениях, которые учитывают естественные колебания. В этом отношении анализ базы данных превосходит лабораторное тестирование: если образец, который вы отправляете в лабораторию, оказывается необычным, более точные данные, как это ни парадоксально, могут быть менее точными, чем оценка базы данных.

В результате FDA не настаивает на 100-процентной точности. Пока ваша этикетка соответствует 20% фактической пищевой ценности, вам ничего не нужно. Проверки проводятся редко, и если вы использовали правильные математические расчеты и цифры из действующей, принятой FDA базы данных, агентство будет работать с вами, чтобы устранить любые несоответствия.

Только не делайте никаких заявлений о пользе для здоровья — «с низким содержанием жира», «без сахара» и т. Д. — если вы не уверены, что ваш продукт соответствует юридическому определению этих терминов. Стив Золлер объясняет, что FDA более активно регулирует заявления о пользе для здоровья и отзовет продукты, если утверждения не могут быть подтверждены фактами.

Если вы хорошо разбираетесь в математике и хорошо разбираетесь в таблицах Excel, вы можете бесплатно использовать их для собственных расчетов в соответствии с требованиями FDA. Именно так поступают многие консультанты по маркировке. «Если у какого-либо предпринимателя есть все данные о питании для всех ингредиентов, которые он покупает, он, по сути, мог бы выяснить это самостоятельно, если он хочет выделить много времени на математические вычисления или создать электронную таблицу», — говорит Стив Золлер. консультант, специализирующийся на маркировке пищевых продуктов и соблюдении требований.

Вот как Берлин решил проблему с этикетками SlantShack, но по ходу дела он начал чувствовать, что другие предприниматели могут быть готовы заплатить ему несколько долларов, чтобы избавить их от хлопот. Он начал разработку ReciPal.

Как работает ReciPal

По сути, ReciPal — это красивая таблица в формате Excel, которая напрямую подключается к данным USDA и помогает рассчитать пищевую ценность. (У него есть некоторые дополнительные функции, но мы вернемся к ним через минуту.) Вы выбираете ингредиенты из списка и вводите количества, используя удобный раскрывающийся список, который сам заполняется соответствующими единицами измерения — например, соленое масло может добавляться чашками, граммами или палочками.(Некоторые единицы — например, «веточка» укропа? — могут быть субъективными и требуют некоторого размышления.) Несколько дополнительных функций позволяют выполнять более сложные вычисления. «Функция потерь», например, влияет на изменения, происходящие во время производства, такие как выкипание жидкости или остаток жидкого теста в смесителе.

После того, как ингредиенты и пропорции установлены, программа попросит вас установить размер партии и порции. Затем — готово — вы можете просмотреть и загрузить свой лейбл (видео здесь).Первые три этикетки бесплатны. Отсюда вы получите 19 долларов за лейбл или 49 долларов в месяц за подписку на неограниченное количество еды и отмену в любое время. Программа выявляет очевидные ошибки, но если вам нужен дополнительный уровень безопасности, Берлин дважды проверит вашу этикетку на дополнительные 20 долларов. Для более крупных операций — и более высокой ежемесячной платы — получатель может учитывать затраты и управление запасами, по сути работая как простая ERP-система.

Вам действительно нужна этикетка?

Не все пищевые продукты требуют маркировки пищевой ценности.Вот основные сведения в соответствии с Руководством FDA по освобождению от маркировки пищевых продуктов для малого бизнеса:

Вы освобождаетесь от уплаты налога, если ваш годовой валовой объем продаж продуктов питания составляет менее 50 000 долларов США.

Если у вас менее 10 штатных сотрудников, вы освобождаетесь от уплаты налога на любой продукт, который продается менее 10 000 единиц в год.

Если у вас менее 100 штатных сотрудников, вы можете подать заявление на освобождение от налога на любой продукт, который продается менее чем 100 000 единиц в год

Даже если у вас есть право на исключение, неплохо было бы иметь этикетку с пищевой ценностью.Он выглядит профессионально, и если вы предлагаете более здоровый или менее обработанный продукт, это может помочь выделить ваш продукт.

«В наши дни очень важно иметь этикетки с питательными веществами», — говорит Кристофер Уилсон, владелец LunaGrown, производителя джема. «Когда вы небольшая компания, которая старается поддерживать ее в чистоте, вы хотите, чтобы об этом знала общественность. Послушайте, я горжусь этим. Это то, что я сделал ».

Уилсон, пользователь ReciPal, говорит, что его этикетка с пищевыми продуктами помогла ему продать больше продукта, помогая продемонстрировать различия между его продуктом и его крупными конкурентами — например, у Smuckers более чем в два раза больше сахара, чем у джема LunaGrown.Без этикетки клиентов не всегда убеждали. С ними они могут сами увидеть неравенство.

Этикетка «действительно имеет большое значение», — сказал мне Уилсон. «Для меня это была замечательная помощь».

Для многих продуктов ReciPal является жизнеспособной недорогой альтернативой. «Это лучшая окупаемость», — говорит Кристофер Уилсон. «Мы не против тратить деньги, когда их нужно потратить, но трудно найти хорошие и доступные инструменты, подобные тому, что создал [Берлин].”

Для других же ReciPal может быть недостаточно. База данных USDA, на которую опирается ReciPal, обширна, но может не хватать новых, экзотических или специальных ингредиентов. Например, Дэн Фруин из Genuine Grub сказал мне, что ему не удалось найти конкретный вид кочанной капусты, которую он использует в своем кимчи. Вы можете добавлять свои собственные ингредиенты, но поиск питательных данных зависит от вас.

Основатель

Genuine Grub, Дэн Фруин, сказал, что его кимчи слишком сложен для питания Recipal

И некоторые методы подготовки могут быть слишком сложными для подхода к базе данных.В Берлине говорят, что жареные продукты — которые могут сильно различаться по питательности после приготовления — лучше оставить лабораториям. Ферментированные продукты также создают проблемы. Фруин знает, сколько соли он добавляет в процессе посола кимчи, но не обязательно, сколько остается, когда он сливает лишнюю воду или как ферментация влияет на профиль питания сырого продукта.

«Похоже, это отличный ресурс», — написал мне Фруин по электронной почте. «Однако более подробные процессы, подобные моему, по-прежнему требуют« настоящей »пищевой лаборатории.”

Приговор

ReciPal не подойдет для любого бизнеса, особенно для тех, кто использует необычные ингредиенты или сложные процессы приготовления. Для других же это должно сделать маркировку пищевых продуктов более простой и доступной для малого и среднего бизнеса — и это хорошо.

Как найти и измерить размер порции

Использование правильных размеров порций — важная часть здорового питания. Получите несколько простых советов по поиску и измерению размера порции!

Контроль порций — это метод, который многие люди используют, чтобы есть меньше еды.Один из способов контролировать размер порции — это проверить размер порции.

Размер порции полезен, но особенно полезен, если вы едите слишком много порций неправильной пищи. Сокращение до одной порции торта или пирожного или одной горсти (порции) этих вкусных соленых чипсов полезно для вашего тела.

Кроме того, знание размеров порций также может помочь вам сделать выбор в пользу более здоровой пищи, измерить калорийность, снизить содержание натрия и даже похудеть.Тщательный контроль размеров порций может потребоваться при таких состояниях здоровья, как диабет, гипертония или заболевание почек.

Тем не менее, недавно, в течение последних 5 лет, FDA обязало пищевые компании указывать размеры порций, которые ближе к размеру порций того, что люди фактически едят.

Они изменили закон (законы), чтобы обеспечить потребителям доступ к стандартным размерам порций и получить больше ясности в отношении количества калорий, которые они потребили бы, если бы съели эту порцию.

Итак, теперь размеры порций, которые вы найдете на этикетке с фактами о питании, НЕ ОТРАЖАЮТ рекомендованных размеров порций.

Это важно отметить, потому что вы можете продолжать снижать калорийность на , съедая на порций меньше, чем указано, и при этом чувствовать удовлетворение.

Да, временами это может сбивать с толку.

Вот несколько советов, которые значительно упростят задачу.

Определение размера порции

Что использовать для измерения размера порции

Размер порции мороженого и печенья

Размер порции фруктов и овощей

Найдите и измерьте размер порции, указанный на этикетках продуктов питания

Как рассчитать размер порции

Примечание об измерении содержания натрия

Найдите и измерьте размер порции, найденный на веб-сайтах

Найдите и измерьте размер порции, найденный в приложениях счетчика калорий

Как вы рассчитаете размер порции для рецепта?

Определение размера порции

Во-первых, давайте поговорим об определении размеров порции.

Фраза , размер порции относится к информации на этикетке Nutrition Facts с использованием рекомендаций FDA (Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов).

В отличие от размера порции, порция — это фактическое количество на вашей тарелке. Порция может быть больше или меньше порции. Порции — это то, как люди «говорят» о количестве съедаемой еды.

В целом, размер порции может помочь подобрать подходящий размер порции.

Размеры порции также помогут вам понять, сколько еды нужно съесть за один раз. (Примечание: у вас не есть , чтобы съесть всю сумму, особенно если это не здоровый вариант.) Тем не менее, маркировка некоторых продуктов может сбивать с толку.

Например: если вы знаете, что вам нужно съесть чашку йогурта, но только две столовые ложки арахисового масла, вы можете заметить, что порция арахисового масла содержит больше калорий по сравнению с йогуртом.

Таким образом, вы можете определить количество калорий, содержащихся в пище, просто прочитав количество еды в размере порции.

Со временем, когда вы решаете, что поесть, вы, естественно, спрашиваете себя: «Каков стандартный или стандартный размер порции?»

Что использовать для измерения размера порции

Вы увидите множество инструментов, стратегий и приемов для измерения размера порции, но мерные чашки и весы для еды — два самых эффективных и недорогих кухонных предмета, которые, на мой взгляд, работают лучше всего, и , возможно, они у вас уже есть .

Мне нравится этот набор мерных чашек и ложек из 19 предметов (#pdlink), потому что в нем есть больше, чем просто 4 типичных места для 1/4, 1/3 и 1/2 чашки.

Я также использую цифровые весы для еды (#pdlink) почти каждый день.

Возможно, они уже есть у вас на кухне, но если вы этого не сделаете, знайте, что они стоят очень небольших вложений. Цифровые весы особенно полезны для белков, орехов и злаков и очень точны.

Если вы хотите заранее отмерить еду на обед на работе или будущий ужин, вам могут понравиться эти стандартные порционные контейнеры.

Или вы можете использовать контейнеры для предварительного измерения еды, чтобы упростить приготовление еды.

Если вы пытаетесь похудеть, измерение или взвешивание еды даст вам

точных результата и помогут вам достичь цели быстрее , чем оценка или предположение.
Давайте будем простыми — размер порции мороженого и печенья!

Иногда хочется себя побаловать! Как я уже сказал выше, вы можете ограничить свою порцию, чтобы сделать правильный выбор. Итак, если вы обнаружите, что снова и снова задаете вопрос «Какая одна порция мороженого?» Или «Сколько печенья мне съесть?» — просто запомните две вещи:

Размер порции мороженого = 1/2 стакана — 2/3 стакана (размер порции мороженого зависит от вкуса, бренда и ингредиентов.Если в нем есть конфеты, шоколад или орехи, размер порции будет меньше). Профессиональный совет : используйте инструмент для шариков для дынь (#pdlink), чтобы зачерпнуть мороженое, если вы хотите почувствовать, что съели «большую» порцию мороженого! Пять маленьких мерных ложек выглядят больше, чем одна мерная ложка!

Размер порции печенья = 1-3 печенья (Размер порции печенья также будет варьироваться в зависимости от размера печенья и ингредиентов.) Вы можете ожидать, что размер порции печенья размером 1/2 доллара составит быть больше, чем печенье размером с мяч для софтбола.

Суть в том, чтобы есть порции реалистичного размера, когда вы балуете себя, пытаясь похудеть, управлять своим состоянием здоровья или питаться более здоровой пищей. Поговорка «все в умеренных количествах» — надежный ориентир.

Размер порции фруктов и овощей

В целом, вы можете оценить, что порция чашки фруктов или овощей будет примерно от 1/3 до 1/2 чашки. Листовая зелень подскакивает до 1 стакана.

Если вы едите целую пищу, вы можете измерить размер, сравнив его с нижней частью кулака, чтобы оценить порцию.

Сделайте это просто. Вы можете съесть довольно много продуктов и почувствовать сытость, но не потребляете много калорий. Напротив, если вы съедите два купленных в магазине тостера, вы обнаружите, что они исчезли довольно быстро, вы не почувствуете себя сытым, но вы израсходовали 400 калорий.

Найдите и измерьте размер порции на этикетках продуктов питания

Продукты, находящиеся в упаковке, должны иметь этикетку. На этикетке продукта есть много вещей, но в этой статье мы сосредоточимся только на размере порции и калориях, которые обычно указаны вверху.

В размере порции будет указано, сколько калорий содержится в этом измерении (а также указано количество питательных веществ в размере порции).

Затем вы можете увидеть, сколько калорий содержится в КАЖДОЙ ПОРЦИИ 1/2 чашки, что составляет 150 калорий. (Если вы съедите 1 чашку еды, вы съедите две порции и, следовательно, 300 калорий.)

Вот пример. В списке прямо под заголовком «Пищевая ценность» вы можете увидеть, что размер порции составляет 1/2 стакана сухой (сухой означает, что вы, вероятно, добавите в нее жидкость, но сухое содержимое указано здесь).

Использовать этикетку для продуктов питания довольно просто, но становится сложнее, когда вы начинаете есть больше здоровых продуктов, потому что обычно покупаете их в свежем виде. Свежие фрукты и овощи не всегда могут иметь этикетку с указанием пищевой ценности, и вам нужно их искать.

Как рассчитать размер порции

Посмотрите на этикетку с информацией о пищевой ценности продукта.

Обратите внимание на размер порции сразу под заголовком «Пищевая ценность».

Также обратите внимание на количество порций в контейнере, расположенное под размером порции (это подскажет вам, если все содержимое составляет более одной порции, т.е.е., пакет чипсов.)

Некоторые продукты требуют добавления жидкости перед едой. Если вы видите слово «сухой» после размера порции, вам нужно будет найти размер порции жидкости (это важно, если вы следите за калориями).

Примечание по измерению натрия

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству взрослых не более 2300 миллиграммов (мг) в день. Для людей с высоким кровяным давлением идеальный предел — не более 1500 мг в день.

Если вы следите за своим кровяным давлением или уровнем холестерина , обратите внимание на натрий на этикетке продукта .Было показано, что даже сокращение 1000 мг в день улучшает кровяное давление и здоровье сердца.

Соединение соли и натрия

Если вы работаете над снижением артериального давления (или похудением), вам необходимо понять, сколько натрия содержится в соли, чтобы вы могли внести изменения, чтобы контролировать свое потребление. Хлорид натрия или поваренная соль составляет примерно 40% натрия.

1/4 чайной ложки соли = 575 мг натрия

1/2 чайной ложки соли = 1150 мг натрия

3/4 чайной ложки соли = 1725 мг натрия

1 чайная ложка соли = 2300 мг натрия

На этикетке продукта питания, указанные значения указаны «на порцию».Если вы съели целую банку супа и в ней две порции, вам необходимо удвоить указанное потребление.

Не упустите «Salty 6» — шесть самых распространенных продуктов, которые добавляют больше всего соли в ваш рацион. Читайте этикетки на продуктах питания, чтобы использовать для следующих продуктов марки продуктов с наименьшим содержанием натрия:

Хлеб и булочки

Пицца

Суп

Колбасы и колбасы

Птица

Бутерброды

В домашних условиях большая часть натрия (до 75%) потребляется из полуфабрикатов, таких как супы, томатный соус, приправы , и консервы.

Натрий может быть «спрятан» в некоторых продуктах питания. Вот продукты, которые мы забываем учитывать:

Сыры

Соленые закуски, орехи и семена (покупать несоленые)

Замороженные обеды и закуски

Приправы (кетчуп, горчица, майонез)

Соленья и оливки

Приправленные соли, такие как чесночная соль, луковая соль или соль сельдерея

Соусы, такие как барбекю, соя, стейк и Вустершир

Отказ от фаст-фуда — отличный способ снизить уровень натрия во время обеда вне дома.Проверьте меню на варианты с низким содержанием натрия, и вы также можете попросить, чтобы еда была приготовлена без использования соли.

Найдите и оцените размер порции на веб-сайтах

Вы можете выполнить поиск в Интернете по количеству калорий в конкретном продукте питания, и вы найдете множество веб-сайтов, которые могут предоставить вам эту информацию. Однако иногда данные трудно увидеть на большом сайте.

Вот веб-сайт, который предлагает базу данных обычных продуктов, продуктовых и ресторанных продуктов.Найдите вкладку поиска и введите свой продукт, чтобы увидеть информацию о калориях и питании.

Некоторые авторы пытаются упростить вам задачу и показывают способы «оценить» размер порции, сравнивая еду с повседневным предметом.

Проблема, однако, в том, что многие авторы добавили так много вещей, что трудно вспомнить зверинец предметов (теннисный мяч, колода карт, бейсбол, игральные кости, вкладыш для кексов, хоккейная шайба, контейнеры для специй, ложки, детское питание). фляга с едой, и даже маленькие амфибии).

На данный момент мне больше всего нравится этот веб-сайт, потому что на нем нужно запомнить только четыре вещи. Это больше моя скорость.

И вот карта бумажника, которая может быть полезна.

Но, честно говоря, в конце концов, калорийные приложения — мой любимый способ.

Найдите и измерьте размер порции в приложениях для счетчика калорий

Если у вас есть смартфон, бесплатные приложения для подсчета калорий предоставят вам нужную информацию именно тогда, когда она вам понадобится. Эти двое бесплатно предлагают потрясающую информацию о калькуляторе размера порции еды.Вы выбираете размер порции, и он предоставляет информацию о калориях и питательных веществах. Оба хороши.

Потеряй!

Приятель по фитнесу

Как рассчитать размер порции рецепта?

Для домашних поваров и талантливых «гурманов» вы можете узнать, как правильно определить размер порции домашних блюд. Что ж, довольно легко узнать, как определить размер порции рецепта.

Взвесьте емкость для готовки

Взвесьте продукт в контейнере

Определите количество порций

Разделите продукт на количество порций (используйте приложение)

Определите общее количество калорий

Определите количество калорий на порцию

Для начала , взвесьте емкость для готовки (пустую), прежде чем что-либо делать.Сделайте свой рецепт, и когда он будет готов, взвесьте приготовленную еду / основное блюдо. Вычтите вес контейнера из веса приготовленного, чтобы получить окончательный вес продукта.

Определите, сколько порций у вас есть, и разделите окончательный вес продукта на количество порций. Теперь вы можете узнать общее количество калорий. Я предпочитаю вернуться к Lose it! или инструменты Fitness Pal. В этих приложениях есть специальный инструмент для рецептов (и он бесплатный).

Введите ингредиенты, руководствуясь рецептом, чтобы ничего не забыть.Разделите это число на количество порций. Вы можете сохранить эту информацию в этих приложениях.

А теперь, если кто-то спросит «почему размеры порций такие маленькие?», Вы можете это исправить!

В заключение, при первом запуске бывает сложно найти и измерить размер порции. Но я обещаю, что чем больше вы будете это делать, тем легче станет.

Если вы едите продукты из упаковки, обязательно посмотрите на этикетку продукта. Труднее найти размер порции без этикетки, но вы можете добиться успеха, используя веб-сайты и бесплатные телефонные приложения, которые я предлагал выше.

Не сдавайтесь; продолжай и двигайся вперед. Чем больше вы будете это делать, тем легче будет!

Привет, я Лиза! Спасибо за посещение My Life Nurse, где мы предоставляем людям, которые служат и заботятся о других, простые системы самопомощи, индивидуальные планы самопомощи, стратегии хорошего самочувствия и поддержку на основе Священных Писаний, чтобы вы могли оставаться счастливыми, здоровыми и обновленными. Я обнаружил, что многие люди борются с заботой о себе, заботясь о других, но они также чувствуют себя призванными служить другим, поэтому они продолжают работать, даже когда они в стрессе и истощены.Вот почему я совмещаю свой медсестринский опыт с обучением на основе Священных Писаний. Нашим читателям нравится узнавать, как приблизиться к Господу, чтобы улучшить свою заботу о себе, чтобы они могли начать свой путь, чтобы почувствовать себя лучше, не чувствуя себя виноватым. Обязательно возьмите БЕСПЛАТНОЕ Руководство для начинающих по уходу за собой!

.

You Are Here

Онлайн расчет калорийности готовых блюд: Калькулятор калорийности для продуктов и готовых блюд

таблица по категориям и примерная ценность готовых блюд

Правила пользования таблицей с информацией по калорийности

Информация по категориям продуктов

Молочные и кисломолочные

Мясо, птица и изделия из них

Морепродукты, рыба и икра

Сухофрукты и орехи

Овощи, фрукты, ягоды

Хлебные изделия и мука

Яйца разных птиц

Сладости

Каши и крупы

Грибы

Маргарин и масла

Алкоголь и безалкогольные напитки

Калькулятор калорийности готовых блюд

Таблица калорийности готовых продуктов для похудения. Как считать калории, чтобы похудеть

Что такое калории?

Расчет энергетической ценности на примере овсяных хлопьев «Геркулес»

Таблицы калорийности продуктов питания

Энергетическая ценность молочных продуктов

Энергетическая ценность круп

Энергетическая ценность ягод и фруктов

Энергетическая ценность овощей и грибов

Энергетическая ценность мяса и субпродуктов

Энергетическая ценность морепродуктов и рыбы

Энергетическая ценность сладостей

Энергетическая ценность хлебобулочных изделий

Таблица калорийности готовых продуктов

Почему важно считать калории для похудения?

Как считать калории по таблице готовых блюд?

Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм

Таблица калорийности первых блюд

Таблица калорийности каш

Таблица калорийности гарниров

Таблица калорийности готовых блюд из мяса

Таблица калорийности блюд из птицы

Таблица калорийности рыбных блюд

Таблица калорийности салатов

Таблица калорийности вторых блюд

Таблица калорийности соусов и заправок

Калорийность десертов в таблице

Таблица калорийности мучных и хлебобулочных изделий

Калорийность напитков в таблице

Полная таблица калорийности готовых блюд скачать бесплатно

Макдональдс калорийность блюд: таблица

Таблица калорийности блюд в бургер кинг

Диета и подсчет калорийности продуктов по Борменталю

Таблица калорийности готовых блюд по Борменталю

Подсчет калорий для похудения: видео

Зачем нужно считать калории

Как считать­

Как правильно считать калории, чтобы похудеть – таблица

Таблица калорийности продуктов питания

Калькулятор

Расчет суточной нормы калорий для похудения

Коэффициент физической активности

Базовый уровень метаболизма

Диета по калориям­

Как выбирать диетические рецепты с калорийностью

Видео

Алгоритм подсчета калорий для похудения

Шаг 1: посчитать базовый уровень метаболизма

Шаг 2: определить дневную активность

Шаг 3: рассчитать конечный результат

Пример:

Как правильно считать КБЖУ продуктов: подробный обзор

Как правильно считать КБЖУ: примеры

Как считать готовые рецепты

Простой способ посчитать КБЖУ готового блюда

Как взвешивать блюда, если готовить на семью?

Калорийность продуктов в таблице

Что такое калорийность продуктов и готовых блюд

Что такое калории в продуктах

Роль продуктов в клеточном дыхании

Пищевая и энергетическая ценность

Чем отличаются калории от килокалорий

Оптимальное соотношение калорийности продуктов

Как считать

Диета по калориям