Содержание

Доппельгерц® актив Омега-3 Форте

Может применяться для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза.

Область применения: дополнительный источник полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-3 и витамина Е.

Физическая активность и здоровое питание являются необходимыми составляющими здорового образа жизни. Особенно важны для здоровья сердечно-сосудистой системы правильное питание, ограничивающее поступление в организм насыщенных жиров и холестерина, и оптимальное потребление полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3.  

Многочисленными клиническими исследованиями показано, что полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 положительно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, а именно на: снижение липопротеинов низкой плотности и нормализацию соотношения холестерина и триглицеридов в крови, что очень важно в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в том числе атеросклерозом.  

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 способствуют замедлению процессов тромбообразования, способствуют обеспечению поддержания иммунитета организма, нормализации мозгового кровообращения, улучшению памяти и обладают противовоспалительным действием [1].

Витамин Е, содержащийся в составе Омега – 3, способствует предотвращению отложения холестерина в стенках сосудов, обеспечивает защиту клеток, предохраняет сердце от повреждений, связанных с дефицитом магния или с недостатком кислорода. Витамин Е также положительно влияет на состояние суставов.

Таким образом,  комплекс   полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и витамина Е очень важен для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза [1]. 


[1] Михайлов А.В., Булгаков С.А.  Путь  к здоровью (информация о лекарственных препаратах и биологически активных добавках к пище компании – производителе  «Квайссер Фарма ГмбХ и Ко. КГ»). Москва, 2009

Суточная норма Омега-3, рекомендации по приему

Сейчас уделяется повышенное внимание различным витаминам и полиненасыщенным жирным кислотам. Что они представляют собой, для чего полезно их использование, какова обязательная суточная норма Омега-3?

Польза этих веществ для человека неоспорима. Особое значение имеет тот факт, что они не вырабатываются в нашем организме, а поступают в него с пищей.

Омега-3 кислоты имеют множество различных полезных свойств, которые попросту необходимы для человека, для функционирования его органов и систем. Чтобы получать их полноценно, надо хотя бы несколько раз в неделю есть жирную рыбу. В том случае если человек не любит рыбные продукты, то ему следует включить в свой рацион биодобавки, содержащие Омега-3. Они должны по мере возможности содержать в себе достаточное количество докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК и ДГК). Таковые в наибольшем количестве могут встречаться в жирной рыбе. Далее поговорим о суточных нормах Омега-3, которые необходимы для обеспечения оптимального здоровья организма.

Рекомендации по приему

Каких-то определенных стандартов по суточной норме Омега-3 в мг не существует. Есть лишь мнения экспертов разных научных организаций, но они между собой отличаются. В среднем цифры колеблются в промежутке от 500 до 1 000 миллиграмм в день, и это является минимумом для взрослых. Роспотребнадзором сообщается, что суточная норма Омега-3 для взрослых составляет от 0,7 до 1,5 грамм в сутки.

При различных патологиях

Следует помнить о том, что определенные заболевания могут требовать значительно большего объема жирных кислот. Было доказано, что определенные состояния могут особым образом реагировать на уровень Омега-3 в организме. Например, этот элемент очень полезен для сердца.

Проводилось исследование, в котором одиннадцать тысяч участников ежедневно в течение трех лет и шести месяцев принимали комплексно 850 миллиграмм докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты. Опыт показал, что у данной группы людей общее количество сердечных приступов снижалось на 25 %, а число случаев внезапной смертности стало меньше на 45 %.

Американской ассоциацией кардиологов и другими профильными организациями рекомендуется больным, имеющим ишемическую болезнь, принимать 1000 миллиграмм Омега-3 каждодневно. Пациентам, у которых повышен в организме уровень триглицеридов, необходимо принимать по 3 грамма докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты в сутки.

При депрессии

Стоит отметить, что при депрессивном состоянии и тревоге суточной нормой Омега-3 для мужчин и женщин будет от 1 до 2 грамм. Это может уменьшать проявления депрессии. В случае наличия психических расстройств рекомендуются добавки со значительным количеством эйкозапентаеновой кислоты.

При беременности

Суточная норма Омега-3 для женщин при беременности может несколько увеличиваться. Исследования доказали, что такой элемент как Омега-3, особенно ДГК, имеет значение перед наступлением беременности, во время нее и даже после. Практически всеми официальными источниками рекомендуется дополнительное употребление 200 миллиграмм ДГК при наличии беременности, равно как и при вскармливании младенца.

Для детей

Национальные организации здравоохранения рекомендуют новорожденным и малышам младшего возраста дозировки от 50 до 100 миллиграмм в сутки ДГК и ЭПК в комбинации.

Суточная норма употребления для женщин и для мужчин

В рамках подбора суточной дозировки учитывают не пол, а возраст пациентов. Поэтому для мужчин и женщин суточные нормы приема Омега-3 имеют одинаковое значение. Количество в сутки употребляемых жирных кислот для взрослых не должно быть менее 700 миллиграмм, но и не может превышать 5000. В среднем взрослым пациентам в день требуется от 1 500 до 2 000 миллиграмм Омега-3.

Меньше 700 миллиграмм данного вещества употреблять нельзя, иначе у людей возникнет дефицитное состояние, которое приведет к нарушению здоровья. От 3000 до 5000 миллиграмм Омега-3 рекомендуют принимать в целях восстановления. Такая же дозировка рекомендуется для укрепления организма при наличии воспалительных патологий или при интенсивных физических нагрузках.

Увеличение суточной нормы употребления таких кислот необходимо при следующих состояниях:

  • Наличие у пациента сахарного диабета.
  • Возникновение депрессий, нервных или психических расстройств.
  • Появление склонностей к заболеваниям сердца и кровеносной системы в целом.
  • Увеличенное содержание холестерина в крови.
  • Возникновение патологии суставов.

Дозирование рекомендуют согласовать со специалистом. Передозировка может сопровождаться тошнотой, нарушением стула и головокружениями.

Как обеспечить потребление суточной нормы жирных кислот Омега-3?

В меню ежедневно необходимо включать те продукты, которые богаты полиненасыщенными кислотами. Жирную морскую рыбу рекомендуют употреблять не чаще пяти раз в неделю. В целях восполнения суточной нормы Омега-3, как правило, достаточно съедать до 35 грамм грецких орехов. Также следует выпивать одну столовую ложку льняного масла. Или можно употреблять одну чайную ложку льняных семечек.

Как принимать семена льна

Семена льна не следует проглатывать целыми, их нужно тщательно разжевывать. Такие семена покрыты особой плотной кожицей, которая в пищеварительной системе не усваивается. Таким образом, цельный продукт выводится из организма не переварившись, не оставив полезные элементы. А разжеванные семечки хорошо усваиваются, отдавая человеческому организму жирные кислоты наряду с другими полезными соединениями. Также льняные семена можно измельчать в кофемолке, а непосредственно полученный порошок растворять в воде и пить.

В том случае если рацион человека скуден на наличие жирных кислот, то в целях предупреждения дефицита Омега-3 специалисты рекомендуют ежедневно принимать от 1000 до 1500 миллиграмм рыбьего жира в форме капсул.

Теперь узнаем о суточных нормах этого элемента для детей разного возраста.

Суточные нормы Омега-3 для детей

Полиненасыщенные кислоты крайне важны растущему в утробе матери эмбриону. Без таких жирных кислот попросту невозможно его гармоничное развитие. В этом случае за прием Омега-3 отвечает женщина, питаясь согласно рекомендациям врача, ведущего беременность.

Не менее важны они и для организма малыша, уже появившегося на свет. Итак, сколько же Омега-3 должны употреблять дети? Дневные дозировки, как правило, составляют:

  • Для детей, которые находятся в возрасте от шести месяцев до трех лет, необходимо ежедневно употреблять хотя бы 70 миллиграмм этого элемента.
  • Малышам, возраст которых составляет от трех до шести лет, следует принимать от 100 до 120 миллиграмм.
  • Детям в возрастной категории от шести до двенадцати лет педиатры советуют употреблять от 200 до 250 миллиграмм этого полезного элемента.

Но стоит отметить, что в любом случае указанные дозировки необходимо согласовать в первую очередь с врачом, который дополнительно определит длительность лечебного курса или назначит постоянное применение вещества в лекарственной форме.

Заключение

Таким образом, Омега-3 кислоты выступают особыми соединениями, которые необходимы для достижения нормального метаболизма. К сожалению, они не синтезируются в человеческом организме, а поступают исключительно с пищей. Для того чтобы получать суточные нормы омега-3, требуется включать в меню морскую рыбу наряду с определенными растительными маслами и прочими продуктами, богатыми жирными кислотами.

Лучше всего употреблять в качестве источника данных полиненасыщенных кислот всем известный рыбий жир. Усвоение такого продукта в человеческом организме осуществляется в десять раз активнее, чем льняного или же какого-то другого растительного продукта (масла). А в целях предупреждения дефицита Омега-3 рекомендуют регулярно включать в свой рацион рыбу наряду с другими морепродуктами. К тому же целесообразно принимать в капсульной форме рыбий жир.

Мы рассмотрели суточную норму Омега-3, которая является важной составляющей для бесперебойного функционирования организма.

👆 Жирные кислоты омега 3-6-9

Жиры являются важной частью здорового питания и стоят наравне с белками и углеводами. Даже при похудении полностью исключать жиры из рациона нельзя, так как они отвечают за нормальную работу определенных органов и систем нашего организма. Сегодня мы расскажем о суточных нормах потребления Омега-3, 6 и 9.

Для мужчин

Если вы считаете, что потребление жиров только вредит фигуре, вы сильно ошибаетесь. Все существующие в природе делятся на хорошие и плохие. К первым относятся три главные полиненасыщенные жиры, а именно Омега-3, 6 и 9, которые содержатся в рыбе, растительных маслах, льняных и тыквенных семенах. Для мужчин рекомендуемой суточной дозировкой Омега-3, 6 и 9 считается:

  • Омега-3 – 1-2 г;
  • Омега-6 – около 0,7 г;
  • Омега-9 – тоже примерно 0,7-0,8 г.

Для женщин

Суточная норма потребления Омега-3 и других кислот для женщин чуть ниже, по сравнению с мужчинами. Женскому организму эти полиненасыщенные жиры нужны для решения следующих задач:

  • снижение риска рака молочной железы;
  • облегчение проявления предменструального синдрома;
  • облегченное и более быстрое протекание предменопаузы;
  • укрепление волос и придание эластичности коже;
  • снижение риска развития опухолей и т.д.

Для полноценного обеспечения организма женщины жирными кислотами суточная дозировка Омега-3 для женщин должна быть приблизительно втрое меньше, чем Омега-6 и 9. Итак, женская суточная доза Омега-3 и других кислот:

  • Омега-3 – 0,9-1,5 г;
  • Омега-6 – 0,7-0,8 г;
  • Омега-9 – 0,2-0,6 г.

Видео

Для детей

Омега-жиры для детей помогают бороться с авитаминозом, недостаточным набором веса и некоторыми другими недугами. Норма потребления Омега-3 в сутки для детей обеспечивает нормальное развитие малыша, укрепляет зубы и кости, способствует улучшению памяти и предотвращает развитие аллергических реакций на разные продукты.

Читайте также

Давать детям Омега-3, 6 и 9 кислоты можно в виде натуральных продуктов, среди которых рыба жирных сортов (семга, лосось и пр.), тыквенные семечки, орехи и льняное масло. Существуют специальные аптечные добавки, которые нужно употреблять по рекомендации педиатра, который учитывает индивидуальные особенности организма. Примерные суточные дозировки:

  • Омега-3 – до 1 г;
  • Омега-6 – до 0,7 г;
  • Омега-9 – до 0,8 г.

Для спортсменов

Есть две основные точки зрения относительно приема полиненасыщенных кислот. Первая предполагает употребление Омега-3, 6 и 9 приблизительно в равных пропорциях, а вторая гласит, что Омега-3 должно быть в рационе в трое больше, чем двух других кислот.

Многие профессиональные спортсмены отмечают, что наиболее полезна именно Омега-3, так как она создает липолитический и анаболический эффекты. Кроме того, у многих людей, в особенности спортсменов, наблюдается некоторый недостаток этого вещества. Так сколько же граммов Омега-3 нужно в день употреблять людям, регулярно занимающимся спортом? По разным данным дозировка этой жирной кислоты должна достигать 6 г в день, причем этот объем нужно получать в три приема. Итак, примерная суточная норма Омега-3, 6 и 9 для спортсменов:

  • Омега-3 – 5-6 г;
  • Омега-6 – 2-3 г;
  • Омега-9 – 2-3 г.

Для беременных

Теперь рассмотрим, какая норма Омега-3, 6 и 9 для беременных женщин. Особого дефицита в двух последних кислотах обычно не возникает. Например, Омега-9 организм вырабатывает из двух других полиненасыщенных кислот.

Диетологи советуют женщинам в период беременности добавлять в рацион пару ложек льняных семян или тыквенных семечек, одну ложку оливкового масла, пить кумыс и козье молоко, а также хотя бы дважды в неделю есть рыбу. Отметим, что этого может быть недостаточно и придется принимать дополнительные добавки с Омега-3 жирами.

В период беременности потребность организма в полиненасыщенных жирах возрастает, поэтому и польза суточной дозы Омега-3 для беременных также повышается. Омега-6 попадает в организм с обычными продуктами, которые употребляет каждый человек, поэтому отдельно ее употреблять следует в небольших количествах:

  • Омега-3 –1,5-2,5 г;
  • Омега-6 – 1-1,2 г;
  • Омега-9 – 0,4-1 г.

Это приблизительные суточные нормы, на которые вы можете только ориентироваться, а точную дозировку для вас определит врач, у которого вы наблюдаетесь.

Как выбрать рыбий жир? Рыбий жир Полезная информация

« Назад

Какой рыбий жир лучше?  18.03.2016 08:08

Если по рекомендации врача или в целях профилактики, встал вопрос о выборе рыбьего жира, то чем нужно руководствоваться — только ли ценой? Рассмотрим основные факторы, на которые стоит обратить внимание перед покупкой. 

Вес капсул, рекомендуемая норма потребления.

Часто этот момент упускается из вида по причинам незнания суточной нормы приема рыбьего жира и желания упростить прием (выпить одну капсулу и забыть). Но только по этому фактору уже можно определить качество продукта. Потребность в омега-3 у взрослого человека в сутки — 1000 мг. Капсулированный рыбий жир является биологически активной добавкой к пище, поэтому, обычно рекомендуемая к приему норма, составляет 20-30% омега-3 от суточной нормы. Таким образом, чтобы дотянуть до нормы в 20-30%, рекомендуемое суточное количество капсул должно содержать в себе чистых омега-3 жирных кислот 200-300 мг. Важно отметить, что идет речь именно об ПНЖК, а не в целом о рыбьем жире, т. к. содержание омега-3 в рыбьем жире не превышает 38%, а обычно находится в пределах 15-25%. Таким образом, суточная доза принимаемого рыбьего жира должна весить примерно от 1000 до 1800 мг (включая оболочку). И если производитель предлагает выпивать 1 капсулу в день, то либо капсула должна быть достаточно большого размера (которую затруднительно проглотить), либо количество рыбьего жира и омега-3 в ней не дойдет нормы суточного употребления. 

Состав.

Данный пункт плавно вытекает из предыдущего ввиду того, что довольно часто производители рыбьего жира подменяют искомый состав различными добавками. Добавляя к рыбьему жиру витамины, аромамасла и др., производитель уменьшает количество самого рыбьего жира и омега-3, соответственно, что приводит к нулевому результату приема, а иногда, при использовании химии, и к обратному эффекту. Поэтому при выборе препарата нужно проанализировать состав продукта и наличие в нем добавок, их процентное содержание.  

Рыба.

Жир разных вид рыб содержит разное количество омега-3. Признано, что наибольший процент омега-3 содержится в жире холодноводных рыб, а особенно у лосося. Содержание омега-3 в жире дикого лосося достигает 38%. Но помимо вида рыб, стоит также обратить внимание на место их содержания. Выращенные в искусственных условиях рыбы часто подкармливаются препаратами, которые содержат вредные и опасные для человека компоненты. Ко всему прочему, рыба, выращенная на искусственной подкормке, имеет значительно меньший процент омега-3 в жире. 

Производитель.

Наличие сертификатов, хорошая репутация компании также фактор, на который следует обратить внимание при выборе рыбьего жира. 

«Жир лосося» — это биологически активная добавка, в состав которой входит только жир дикого лосося. Капсулы по 300 мг рекомендуется принимать по 6 шт. в сутки. Содержание омега-3 жирных кислот в рыбьем жире составляет в среднем 38% (не менее 30%). Сырьем для изготовления БАД является дикий лосось, который вылавливается на берегах Камчатки и перерабатывается за 2 часа после вылова.

Рыбий жир Omega-3, California Gold Nutrition

 

  • Омега 800, рыбий жир фармацевтической степени чистоты California Gold Nutrition
  • ЭПК — 480 мг, ДГК — 320 мг
  • Концентрированный рыбий жир KD-Pür®, перерабатывается в Германии
  • Одна капсула в день

_____________________________________________

Рыбий жир в капсулах премиального качества от американского производителя California Gold Nutrition. 

Ингредиенты

  • 180 мг ЭПК/120 мг ДГК
  • Не содержит холестерин

Рыбно-желатиновая капсула (желатин [из тилапии], глицерин, вода) и витамин E (<0,1% в виде натурального d-альфа-токоферола).

Содержит рыбу (анчоус, макрель, сардины и/или тунец). При производстве данного продукта не используются молоко, яйца, моллюски и ракообразные, древесные орехи, арахис, пшеница, соя и глютен. Производится на независимом предприятии,, соответствующем стандартам cGMP, где также могут обрабатываться другие продукты, содержащие эти аллергены или ингредиенты.

Концентрат натурального рыбьего жира, содержащийся в этих капсулах с омега-3, произведен с соблюдением строгих стандартов качества. Согласно проведенным тестам, продукт не содержит потенциально опасного количества загрязняющих веществ (например,, тяжелых металлов [ртути], полихлордифенилов (ПХД), диоксинов и других загрязнителей).

Эти рыбно-желатиновые капсулы изготовлены в Калифорнии, США.

Информация о добавке
Размер порции: 2 капсулы
Порций в упаковке: 50
  Количество в 1 порции % от суточной нормы
Калории 20  
Калорий из жира 20  
Всего жиров 2 г 3%*
Насыщенные жиры 0,5 г 3%*
Трансжиры 0 г  
Холестерин 0 мг 0%*
Концентрат натурального рыбьего жира 2,0 г (2000 мг)
Омега-3 жирные кислоты 640 мг
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК в виде TG) 360 мг
Докозагексаеновая кислота (ДГК в виде TG) 240 мг
Другие жирные кислоты омега-3 40 мг
* Процент от суточной нормы при условии потребления 2000 калорий в день.
† Суточная норма не определена.

Исландский рыбий жир Лиси Омега-3 из диких пород рыб

Рыбий жир LYSI — идеальный источник не только Омега-3, но и витаминов А и D.


Добавки — это ключевой способ потреблять достаточно EPA и DHA, чтобы принести пользу вашему здоровью. Добавки производятся из множества различных морских источников, и все они одинаково ценны с точки зрения обеспечения EPA и DHA, поэтому вы выбираете личные предпочтения.

Масло анчоуса

Анчоусы — это основное масло, содержащееся в добавках омега-3 из различных рыбных хозяйств по всему миру, включая Перу, Чили, Марокко и Турцию.

Масло печени трески

Добавки жира печени трески были одними из первых коммерчески продаваемых пищевых добавок с омега-3 на современном рынке и первоначально продавались из-за содержания витаминов, а не EPA и DHA, но остаются популярным источником омега-3.


Масло минтая

Минтай в основном добывается из печени минтая, выловленного на Аляске.


Лососевое масло

Субпродукты лосося можно подвергнуть холодному отжиму для получения «девственного» или минимально обработанного лососевого масла, сохраняющего некоторые питательные вещества, потерянные при традиционной обработке.


Масло тунца

Масла тунца, как правило, производятся из побочных продуктов скипджека и желтоперого тунца ( не  более спорного синего тунца) и часто используются для обогащения детских смесей из-за высокого содержания в них DHA.


Рыбий жир

Масла, приготовленные из икры различных рыб, таких как сельдь, также доступны в виде пищевых добавок.


Крилевое масло

Добавки, приготовленные из криля — крошечных ракообразных из вод Антарктики — являются источником фосфолипидов EPA и DHA и обычно доступны в небольших таблетках.


Масло калана

Существует также небольшой, но растущий рынок добавок EPA и DHA, приготовленных из калана, небольшого арктического ракообразного.

3 на iHerb. Как выбрать и принимать? Омега 3-6-9 или Омега-3?: ohnadi — LiveJournal

Омега — 3 находится в 99% первых заказов на iHerb. За омегой приходят на айхерб, но как правило выбирают не самые удачные варианты. Все приходит с опытом и мой пост для тех, кто хочет выбрать оптимальный вариант с пользой для здоровья.

Омега-3 — важнейший структурный элемент в нашем организме. Это полиненасыщенные жирные кислоты(ПНЖК), которые входят в состав многих структур – клеточных мембран, эпидермиса, митохондрий; помогают выводить вредный холестерин, оказывают мощное противовоспалительное действие, увлажняют кожу, волосы, влияют на работоспособность

Наш организм не может самостоятельно вырабатывать ПНЖК, поэтому необходим источник поступления через пищу. Желательно если это качественная жирная(сырая) рыба, водоросли, орехи, суперфуды. 3-4 раза в неделю. Но даже при сбалансированном питании, в организме они очень сложно усваиваются из рыбьего жира, необходимы уже готовые к усвоению жирные кислоты EPA (эйкозопентаеноевая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота)

Поэтому обязательно их поступление из добавок, при этом важны 3 фактора:

Источник получения рыбьего жира. Лучше если это будет тушки диких мелких рыбёшек (сардины, анчоусы, макрель) а не печень крупных, например, тунца. Так как в рыбе способны накапливаться тяжелые металлы и накапливаются они именно в печени.

Форма. Предпочтительнее триглицеридная форма (TG), вместо этиловых эфиров(EE), так как эта форма более натуральная и усваивается на 30% лучше и быстрее.

Самое важное — % содержания ПНЖК (EPA+DHA) на порцию рыбьего жира.

Есть смысл рассматривать варианты с суммарным соотношением от 50% ПНЖК, то есть примерно от 500 до 800мг на 1000мг

В аптечных вариантах содержание омега-з редко превышает 30%

Например, Доппельгерц актив Omega -3. Надпись на упаковке 800мг , но это количество не Омега-3 а рыбьего жира

но если прочитать инструкцию можно увидеть, что ПНЖК омега-3 здесь всего 300мг

🔹Рекомендованные дозировки омега-3 :

Взрослым 1000-2000мг

Детям — 500мг

Беременным и ГВ — до 2000мг специальной пренатальной/постнатальной Омега-3
Также есть лечебные дозы омега-3 при различных заболеваниях, для взрослых это от 2000мг

Как принимать:
Омега-3 нужно принимать согласно инструкции и дневным нормам, после еды в первой половине дня.
Например капсулу утром после завтрака и капсулу после обеда.

Омега 3-6-9 или Омега-3
Уже давно доказано врачами, что омега-6 провоцируют воспаления в организме, принимая омега-3-6-9 образуется перекос в сторону Омега-6, так как большое их количество мы потребляем с едой каждый день. Если вы все же принимаете 3-6-9, то необходим дополнительный прием омега -3 чтобы выровнять перекос

Растительные источники Омега-3:
Семена чиа и льна, льняное масло, масло примулы вечерней, черного тмина, зародышей пшеницы, водоросли и масло из водорослей

Cравним популярныем варианты омеги-3 арзных произволдителей
картинка открывается в полном размере по клику

Выгодный вариант омега-3 в форме триглицеридов, высокоочищенный рыбий жир из сардин, анчоусов и скумбрии. В одной капсуле 840 мг омеги, что прибилжено к взрослой дневной дозировке, Можно взять еще выгоднее если выбрать баночку 90 капсул на 3 месяца

Тоже оптимальным можно назвать и популярную триглицеридную Омега-3, но для удовлетворения суточной нормы необходимо пить 2-3 капсулы в день, так как одна капсула содержит всего 320мг Омега-3

Прекрасный вариант омеги в триглицеридной форме из диких рыб атлантического океана. 1 капсула — 1037 мн омега-3, что покрывает суточную норму.
Сейчас идет в пробниках по 30 капсул на месяц

в одной мини-капсуле 800 мг омеги из рыбьего жира диких рыб из холодных вод

оптимальная омега на каждый день со вкусом лимона. в одной капсуле 600мг омеги

Для детей и подростков

Детский концентрированный рыбий жир с ягодным вкусом. Дозировка в зависимости от веса. Подойдет для детей от 1 года до 6 лет
1/4 чайной ложки содержит 800мг омега-3

Выгодный детский рыбий жир со вкусом лимона. 1/2 чайной ложки содержит 800 мг омега-3

Омега — для детей с фруктовым вкусом.  340 мг омеги в 1 капсуле

Омега-3 для детей с 6 до 12 лет, в капсуле 340 мг омега-3

Так как на Нордик и Карлсон сейчас не работают вообще никакие скидки, даже по рефкоду. то вот вариант хорошей и очень вкусной детской омега. Суточная доза до 5 лет 1ч,л, до 10 лет — 1 ст. л

Пренатальная и постнатальная омега-3
картинка открывается в полном размере по клику

В капсуле 415 мг Омега-3

В капсуле 640 мг мг Омега-3

в капсуле 560 мг омега-3

Вегетарианская омега из водорослей

225 ега-3 на капсулу

250г омега-3 на капсулу

600 мг омега-3 на капсулу

Специальные формулы

Омега с маслом примулы вечерней для женщин
600мг омега-3 + 800 мг масла вечерней примулы
Для лечения и профилактики женских заболеваний

Больше интересного — в моем инстаграме. Подписывайтесь и будьте в курсе всех актуальных скидок
ohnadi.blog

Согласно анализу данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2003-2014 гг., Жирная рыба составляет большую часть из 100 мг в день в среднем EPA. + Потребление DHA в США, но этот уровень значительно ниже, чем 200–250 мг в день для взрослых, рекомендованных Всемирной организацией здравоохранения, или 270 мг в день, рекомендованные Национальными институтами здравоохранения.

Кроме того, анализ показал, что менее 8% американцев регулярно принимают добавки омега-3, несмотря на их широкую доступность.

«Потребление n-3 LCPUFA [длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3] остается низким среди населения США, причем даже более низкое потребление n-3 LCPUFA чаще встречается в социально-экономически неблагополучных субпопуляциях и определенных этнических группах, что может указывают на потенциал для увеличения неравенства в отношении здоровья », — написали ученые из Медицинского центра Университета Небраски, Университета Аризоны, Университета штата Пенсильвания и Калифорнийского университета в Риверсайде в Nutrients .

GOED: «Нам предстоит еще много работы»

Комментируя результаты исследования, Эллен Шутт, исполнительный директор Глобальной организации EPA и DHA Omega-3 (GOED), сказала NutraIngredients-USA : «Эта статья подтверждает предыдущие исследования, показывающие различия в потреблении омега-3 в зависимости от этнической принадлежности, дохода и уровня образования, и подчеркивает важность информирования малообеспеченных слоев населения о важности EPA и DHA для результатов общественного здравоохранения.

«Тот факт, что среднее потребление EPA и DHA в США по-прежнему составляет всего 100 мг / день, и только 7% опрошенных принимают добавки, показывает, что GOED еще предстоит проделать большую работу по обучению потребителей. и практикующие врачи о важности этих питательных веществ и наличие таких инструментов, как этот документ, поможет укрепить наши аргументы в пользу расширения охвата ».

Подробности исследования

Данные 44 585 участников NHANES 2003-2014 гг. Показали, что, хотя среднее ежедневное потребление EPA и DHA 100 мг в день, наблюдались значительные различия в потреблении между этническими группами, образованием и доход.

В частности, «низкий уровень образования и дохода неизменно ассоциировались с более низким потреблением n-3 LCPUFA», — заявили исследователи .

«Жирная рыба является основным источником n-3 ДЦПНЖК, но очень немногие демографические группы в нашем анализе соответствовали предложенному Американской кардиологической ассоциацией потреблению 2 порций рыбы в неделю для взрослых или 8 унций жирной рыбы в неделю на человека. Рекомендации по питанию для американцев 2010 г. (содержит примерно 250 мг ЭПК + ДГК в день) », — добавили они .

Кроме того, данные также показали, что только 7,4% людей регулярно принимали пищевые добавки.

Исследователи написали: «Подходы к обучению и вмешательству для увеличения потребления n-3 LCPUFA должны включать различные стратегии, в том числе повышенное потребление пищевых источников n-3 LCPUFA, постоянное ежедневное использование для тех, кто решает использовать добавки EPA / DHA. , а также продукты, обогащенные n-3 LCPUFA, и другие потенциальные альтернативы ».

Подчеркивая, какие американцы могут принести наибольшую пользу

Гарри Райс, доктор философии, вице-президент по нормативным и научным вопросам GOED, сказал нам, что препятствуют тому, чтобы потребление EPA / DHA оставалось низким в странах. США, но эти цифры показывают, какие из американцев могут получить наибольшую пользу, увеличив потребление жирной рыбы или добавок.

«Исследования показали, что повышение уровней EPA / DHA у лиц с минимальным потреблением / уровнем приводит к лучшим результатам при ряде изнурительных состояний. Например, вторичные результаты VITAL, первого крупномасштабного исследования первичной профилактики, посвященного сердечно-сосудистым преимуществам добавок омега-3, продемонстрировали статистически значимое снижение частоты первичных сердечно-сосудистых конечных точек при применении добавок омега-3 (по сравнению с плацебо) для участники с низким потреблением рыбы.

Источник: Питательные вещества
2020, 12 (7), 2045; doi: https://doi.org/10.3390/nu12072045
«Потребление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в зависимости от этнической принадлежности, дохода и уровня образования в США: NHANES 2003–2014»
Авторы: C. Cave et al.

Дозировка омега-3: сколько EPA и DHA я должен принять?

Источник для блога Nordic Naturals. Автор: GINA JAEGER, PHD

Особенности

  • В отличие от большинства витаминов и питательных веществ, установленный стандарт или общий консенсус относительно того, сколько омега-3 человек должен потреблять каждый день, не установлен.
  • Ряд факторов влияет на статус человека в отношении омега-3, что затрудняет оценку количества EPA + DHA, необходимого для оптимального здоровья клеток.
  • Анализ крови на омега-3 — самый эффективный способ измерить уровень омега-3 в крови и определить ваши личные диетические потребности
  • Исследования исторически имели тенденцию использовать меньшие дозы EPA и DHA, несмотря на доказательства того, что более высокие дозы безопасны, хорошо переносятся и способны лучше увеличивать уровни омега-3.

Составить рекомендации по дозировке омега-3 непросто

Десятилетия научных исследований сводятся к выводам о том, что омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) обеспечивают важные преимущества для здоровья клеток и метаболизма на протяжении всей жизни.Узнав об этих преимуществах, люди в первую очередь хотят знать, сколько EPA и DHA им следует принять для удовлетворения своих повседневных потребностей? Хотя это может показаться простым вопросом, поскольку на статус человека омега-3 влияет ряд факторов, на самом деле ответ может быть довольно сложным.

Чтобы помочь решить этот вопрос о дозировке, несколько организаций здравоохранения выпустили свои собственные рекомендации по дозировке, основанные на имеющихся исследованиях и различных других критериях.Эти организации обычно рекомендуют здоровым взрослым потреблять минимум 500 мг EPA и DHA каждый день, но признают, что более высокие количества часто требуются людям с метаболическими факторами риска и в определенные периоды развития, такие как беременность и младенчество.

Многие общие рекомендации по дозировке не учитывают определенные переменные

Хотя эти обобщенные рекомендации полезны, они не учитывают ряд известных генетических и экологических переменных, которые могут влиять на метаболизм омега-3, и часто приводят к значительным различиям между людьми.В сочетании с доказательствами того, что большие дозы EPA и DHA безопасны, хорошо переносятся и более эффективны для повышения уровня омега-3 в крови, чем умеренные дозы, понятно, что многим людям будет полезно употреблять значительно более высокие дозы, чем те, которые исторически сложились. рекомендуемые.

Практически все наши клетки зависят от омега-3 жирных кислот EPA и DHA

В среднем человеческое тело состоит примерно из 37 триллионов клеток, и практически все они зависят от омега-3 жирных кислот EPA и DHA для поддержания основной повседневной клеточной активности.Хотя люди способны синтезировать ЭПК и ДГК из альфа-линолевой кислоты (АЛК) — предшественника жирных кислот, содержащегося в семенах льна, грецких орехах и масле канолы, — поскольку преобразование АЛК в ЭПК и ДГК очень низкое, обычно рекомендуется, чтобы ЭПК и DHA необходимо потреблять непосредственно из пищевых источников, включая холодноводную жирную рыбу и / или добавки рыбьего жира.

После проглатывания EPA и DHA они помещаются в фосфолипиды клеточных мембран, где они прямо или косвенно влияют на клеточную функцию, способствуя текучести, гибкости и / или проницаемости клеточных мембран.Эти функции жизненно важны для множества повседневных операций соты, включая получение, обработку и ответ на информацию от ближайших сот и сообщений, поступающих из окружающей среды.

Важно отметить, что поскольку органы состоят из клеток, получение достаточного количества омега-3 означает, что у органов также будет потенциал для более оптимального функционирования. И поскольку нормальное функционирование органов связано с улучшением общего состояния здоровья, достаточное количество омега-3 может помочь улучшить общее состояние здоровья.(Для получения дополнительной информации о преимуществах омега-3 см. «Введение в жиры омега-3».) В целом, потребление жирных кислот влияет практически на все аспекты здоровья и болезней из-за их разнообразной роли в качестве структурных липидов в каждой клетке. и как сигнальные предшественники по всему телу.

Доказательства показывают, что большие дозы EPA и DHA безопасны и потенциально более эффективны

Несмотря на значительную потребность организма в EPA и DHA (опять же, 37 триллионов клеток зависят от этих пищевых жиров для выполнения повседневной клеточной активности!), Большинство клинических испытаний, оценивающих эффекты EPA + DHA, исторически имели тенденцию ошибаться. сторону осторожности при использовании меньших (и несколько произвольно) доз в диапазоне от 250 мг в день до 1000 мг в день.В то время как умеренная дозировка могла быть разумной мерой предосторожности на более раннем этапе в литературе по омега-3, накопление доказательств, демонстрирующих, что большие дозы безопасны и потенциально более эффективны, предполагает, что исследования с использованием меньших доз, возможно, не раскрывают весь потенциал омега-3. -3с за оптимизацию здоровья. Более того, меньшие дозы с меньшей вероятностью обеспечат достаточную поддержку для всех людей, учитывая, что различия в диете и метаболизме означают, что некоторым людям требуется гораздо большее количество EPA и DHA, чем другим.

Требования к омега-3 различаются от человека к человеку

Как уже говорилось, ряд переменных влияет на количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которое потребуется организму человека для поддержания нормальной клеточной и метаболической активности. В частности, переменные, включая возраст, пол, диету, массу тела, генетику, использование лекарств, состояние здоровья и воздействие загрязняющих веществ и токсинов, влияют на то, насколько хорошо человек усваивает пищевые жирные кислоты и, следовательно, на его статус омега-3.Эта изменчивость в статусе омега-3 также помогает объяснить, почему мы склонны видеть смешанные результаты в результатах исследований по омега-3.

Например, введение фиксированной дозы 1000 мг в день человеку с острым дефицитом омега-3 может едва сдвинуть иглу с точки зрения повышения уровня омега-3 в крови, тогда как введение такой же фиксированной дозы человеку, соблюдающему диету. богатый рыбой и не имеющий проблем с метаболизмом пищевых жиров, может быть вполне достаточным для достижения терапевтического уровня EPA + DHA в крови. В свете этой изменчивости рекомендации EPA + DHA должны, по возможности, основываться на индивидуальных потребностях и потребностях в отношении омега-3.

Анализ крови на Омега-3: важные цифры

Самый быстрый и эффективный способ определить ваши потребности в омега-3 — это сдать анализ крови для оценки вашего индекса омега-3 и вместе с врачом определить режим дозирования, который лучше всего соответствует вашим потребностям. В последние годы ряд компаний начали предоставлять наборы для тестирования «дома» для определения вашего индекса омега-3.Хотя это может показаться более удобным вариантом, чем традиционное тестирование, важно понимать, что простого знания уровня омега-3 недостаточно для определения «оптимального» количества рыбьего жира, которое вам следует принимать. Тем, кто действительно заинтересован в оптимизации своего здоровья, рекомендуется работать напрямую со своим лечащим врачом для получения услуг тестирования, установления режима приема добавок и повторного тестирования уровня омега-3 в крови через 3-6 месяцев, чтобы определить, каков уровень их омега-3. реагирует на добавку.

Индекс омега-3 — это мера относительного количества EPA и DHA в красных кровяных тельцах, выраженная как процент от общего количества присутствующих жирных кислот. Если у человека индекс омега-3 составляет 3,6%, это означает, что 3,6% всех жирных кислот, присутствующих в мембранах его эритроцитов, составляют EPA + DHA. Важно отметить, что этот результат также предполагает, что у человека дефицит омега-3, что связано с широким спектром негативных последствий для здоровья.

Например, исследования показывают, что индекс омега-3 менее 4% соответствует критериям фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.И наоборот, значение индекса более 8% считается кардиозащитным и связано со снижением риска сердечных событий, сердечной смерти и проблем, связанных со здоровьем коронарных сосудов. Для справки: в исследованиях с участием американцев, не принимающих добавки омега-3, средние значения индекса омега-3 варьировались от 4 до 5% (то есть намного ниже кардиозащитных уровней). Учитывая, что эксперты обычно рекомендуют ориентироваться на индекс омега-3 от 8% до 12%, эти результаты показывают, что средний американец выиграет от увеличения своего индекса омега-3 с помощью пищевых добавок.

Но здесь возникает аналогичный вопрос — сколько EPA и DHA нужно принять человеку, чтобы увеличить свой индекс омега-3? Хотя окончательно ответить на этот вопрос можно только путем тестирования, добавления и повторного тестирования, ряд наблюдательных и интервенционных исследований обнаруживает дозозависимую связь между добавлением омега-3 и индексом омега-3. Другими словами: чем выше доза дополнительных EPA + DHA, тем больше увеличивается индекс омега-3.

Проблемы безопасности: существует ли слишком много омега-3?

Еще один часто задаваемый вопрос относительно дозировки омега-3 — это максимальное количество омега-3, которое человек может безопасно потреблять.По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), группы научных экспертов, созданной Европейским союзом для оценки рисков, связанных с пищевой цепочкой, ответ на этот вопрос еще не известен. Основываясь на оценке имеющихся исследований, EFSA утверждает, что данных по омега-3 недостаточно для установления верхнего уровня потребления EPA и DHA, но дополнительные дозы до 5000 мг в день обычно хорошо переносятся и не переносятся. увеличивают риск неблагоприятных осложнений для здоровья, таких как длительное кровотечение или сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ).

Что касается безопасности рыбьего жира с омега-3, более важным фактором, чем дозировка, является окислительная стабильность продукта. Окислительная прогорклость возникает, когда двойные связи молекулы жирной кислоты реагируют с кислородом и разрушаются, образуя свободный радикал и химическую группу, которые способствуют «рыбному запаху», часто связанному с менее свежим рыбьим жиром. Из-за наличия множественных двойных связей жирные кислоты в рыбьем жире более подвержены окислительной прогорклости, чем другие пищевые жиры.Более того, поскольку было показано, что потребление окисленных жирных кислот способствует негативным последствиям для здоровья, таким как образование свободных радикалов и повышенная восприимчивость к окислительному повреждению тканей, люди должны проявлять большую осторожность при выборе высококачественного рыбьего жира, протестированного третьей стороной, для помогают обеспечить свежесть и безопасность их рыбьего жира.

Рекомендации по потреблению омега-3

Всем людям, независимо от возраста или состояния здоровья, рекомендуется пройти анализ крови и работать с врачом, который может дать индивидуальные рекомендации, основанные на их уникальных диетических потребностях.Однако в отсутствие тестирования мы предоставили общие ежедневные рекомендации, основанные на стадии жизни и общем состоянии здоровья. Эти рекомендации основаны на: 1) обширном обзоре литературы по омега-3 и физиологии человека, 2) рассмотрении многих факторов, препятствующих синтезу и всасыванию омега-3, 3) клиническим данным, демонстрирующим, что более высокие дозы омега-3 приводят к более высоким уровни омега-3 и 4) исследование, показывающее, что дозы до 5000 мг в день безопасны для ежедневного употребления взрослыми.

Важно отметить, что эти рекомендации по дозировке должны сочетаться с усилиями по потреблению: 1) жирной, выловленной в дикой природе рыбы не реже двух раз в неделю и 2) низкого потребления жиров омега-6 (обычно содержащихся в растительных маслах, орехах, обработанных пищевых продуктах. , и т.д.). Это связано с тем, что жиры омега-6 конкурируют с омега-3 за ферменты, необходимые для синтеза их производных жирных кислот, и, таким образом, чрезмерное потребление жирных кислот омега-6 может эффективно заменять омега-3 в клеточных мембранах. (Полный обзор преимуществ омега-3 и рисков, связанных с высоким соотношением омега-6 и омега-3, см. В разделе «Введение в жиры омега-3».)

  • Здоровые дети (возраст 4-12) : 2000 мг EPA + DHA в день
  • Здоровые подростки (в возрасте 13-18 лет) : 2000-3000 мг EPA + DHA в день
  • Здоровые Взрослые (возраст 18+) : 3000-4000 мг EPA + DHA в день

Как вы, вероятно, заметили, эти рекомендации по потреблению значительно выше, чем рекомендации других организаций здравоохранения, которые обычно рекомендуют здоровым взрослым принимать минимум 500 мг EPA + DHA в день.Важно понимать, что эти более скромные рекомендации по потреблению представляют собой минимум минимум , а не рекомендации по оптимальному здоровью и функционированию клеток. Более того, эти скромные рекомендации по потреблению основаны на исследованиях, которые исторически имели тенденцию ошибаться в сторону осторожности, используя меньшие дозы, тогда как теперь у нас есть достаточные доказательства того, что дозы до 5000 мг в день безопасны для ежедневного потребления и более эффективны для повышение индекса омега-3 до кардиозащитного уровня.

3000-4000 мг EPA и DHA в день поддерживает большинство здоровых взрослых

Таким образом, на статус человека в отношении омега-3 и количество EPA и DHA, необходимых для оптимального здоровья клеток, влияет ряд факторов. Хотя единственный убедительный способ убедиться, что вы удовлетворяете свои ежедневные потребности, — это анализ крови, ежедневный прием от 3000 до 4000 мг EPA + DHA должен обеспечить достаточную поддержку для большинства здоровых взрослых и, что важно, защитить от конкурентного воздействия факторов, препятствующих омеге. -3 метаболизм.

В клинике CleanSkins Laser Clinic мы используем, храним и рекомендуем Nordic Naturals Ultimate Omega и Complete Omega.

Подробнее о Nordic Naturals Omega’s ЗДЕСЬ

.

Джина Джагер, доктор философии , является специалистом по развитию и ведущим писателем-исследователем для Nordic Naturals. Она имеет докторскую степень в области человеческого развития и опубликовала несколько исследовательских статей о когнитивном развитии детей. Джине нравится изучать и обучать других стратегиям улучшения здоровья и благополучия на протяжении всей жизни.

RDA для рыбьего жира | Здоровое питание

Интерес к рыбьему маслу вырос из-за высокого содержания в нем жирных кислот омега-3. Жирные кислоты омега-3 необходимы для организма и могут потребляться с пищей или в виде добавок. Было показано, что эти незаменимые жирные кислоты играют полезную роль в неврологическом развитии и функционировании, уменьшают воспаление и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы. Не существует рекомендуемой суточной нормы для рыбьего жира, но уровни RDA установлены для жирных кислот омега-3.

Добавки с рыбьим жиром

Существует множество вариантов добавок с рыбьим жиром, основанных на количестве эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), двух типов незаменимых жирных кислот, входящих в состав жиров омега-3. Большинство стандартных добавок содержат около 180 миллиграммов EPA и 120 миллиграммов EPA. Всегда уточняйте у своего врача подходящую дозировку.

Младенцы и дети

Институт медицины рекомендует младенцам от рождения до 12 месяцев потреблять 500 миллиграммов омега-3 жирных кислот в день.По мере взросления детей рекомендация также увеличивается до 700 миллиграммов и 900 миллиграммов в день для детей от 1 до 3 лет и от 4 до 8 лет соответственно. Мальчикам от 9 до 13 лет необходимо 1200 миллиграммов в день, а девочкам от 9 до 13 лет — 1000 миллиграммов. Некоторые рандомизированные контролируемые исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут уменьшить респираторные и аллергические заболевания в младенчестве и детстве.

Подростки и взрослые

Рекомендуемая суточная доза омега-3 жирных кислот у мужчин выше, чем у женщин.Мужчинам от 14 лет и старше необходимо 1600 миллиграммов в день. С другой стороны, женщинам от 14 лет и старше требуется 1100 миллиграммов в день. Потребность в жирных кислотах омега-3 увеличивается до 1300 миллиграммов в день для кормящих женщин и 1400 миллиграммов в день для беременных.

Симптомы дефицита

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять рыбу не реже двух раз в неделю, чтобы получить пользу от омега-3 жирных кислот. Источники пищи с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включают лосось, тунец, палтус, водоросли, семена льна, грецкие орехи и семена тыквы.Симптомы дефицита могут включать усталость, плохую память, сухость кожи, сердечные осложнения, депрессию и плохое кровообращение.

Ссылки

Writer Bio

Ариса Лариос — диетолог, специализирующийся на вопросах здоровья и хорошего самочувствия, контроля веса и спортивного питания. Она также выступает в качестве мотивационного оратора, пропагандируя здоровый и активный образ жизни. Лариос получил степень магистра в области питания человека в Техасском государственном университете Сан-Маркос.

Границы | Жирная рыба и омега-3 на всех этапах жизни: внимание к потреблению и будущим направлениям

Введение

Жирная рыба — ценный источник энергии, белка, жира и длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3, в основном в форме эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), которые играют важную роль в профилактике заболеваний и укрепление здоровья (1, 2).В рационе жирная рыба является важным поставщиком ЭПК и ДГК, что объясняется тем фактом, что микроводоросли, богатые ЭПК и ДГК, являются основным продуктом питания многих рыб (3, 4). Однако существует общая тенденция к недоеданию жирной рыбы, что означает, что мясо (особенно птица) и яйца являются одними из основных компонентов рациона питания (5, 6).

Омега-3 жирные кислоты ( n -3 ЖК) уже много лет привлекают внимание ученых (7). Альфа-линолевая кислота (ALA) является «незаменимой жирной кислотой», поскольку она не может быть продуцирована человеческим организмом или высшими организмами и превращается в другие более длинные n -3 ЖК, включая эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA). (8). n -3 ЖК представляют собой гетерогенную группу жирных кислот, которые имеют двойную связь, расположенную между третьим и четвертым атомами углерода от метильного конца (7). Поскольку человеческий организм не вырабатывает более длительное время n -3 ЖК, необходимо получать соответствующие количества из пищевых источников (9).

Как показано на рисунке 1, n -3 FA альфа-линолевая кислота (ALA) является единственной реальной «незаменимой» ЖК, поскольку она требуется для получения EPA и DHA, которые, в свою очередь, производят противовоспалительные эйкозаноиды (8) .Линолевая кислота (LA) является незаменимой жирной кислотой омега-6 ( n -6 FA), которая дает арахидоновую кислоту (ARA) и производит эйкозаноиды, которые могут усугублять воспаление (8). К сожалению, многие факторы могут повлиять на превращение ALA в DHA. Этот процесс, как правило, более эффективен у младенцев и молодых женщин по сравнению с молодыми мужчинами с неэффективным преобразованием, что еще больше подчеркивает важность получения преформированной DHA из пищевых и дополнительных источников (10). Было высказано предположение, что более высокие показатели конверсии в DHA среди женщин могут быть связаны с их более высокими потребностями во время беременности и кормления грудью (11).

Рисунок 1 . Пути метаболизма омега-6 и 3 жирных кислот.

Предыдущая информация предполагает, что когда-то люди эволюционировали на диетах со сбалансированным соотношением 1: 1, составляющим n -6 к n -3 ЖК (12). К сожалению, в современных западных диетах это некогда сбалансированное соотношение, похоже, сместилось до 15 / 1-17 / 1 (12). Современные диеты в настоящее время обеспечивают от 80 до 90% полиненасыщенных жирных кислот в виде n -6 LA и отсутствуют n -3 ЖК, что создает неестественный баланс между LA и α-линолевой кислотой, EPA и DHA (13). Считается, что рост потребления соевого масла в течение двадцатого века является одной из движущих сил увеличения потребления n -6 LA и снижения концентраций EPA и DHA в тканях (14).

Жирная рыба и связанное с ней содержание n -3 связано с целым рядом преимуществ для здоровья. Повышенное потребление n -3 FA повышает уровни EPA и DHA в липидах крови, изменяя структуру клеточных мембран и мембранных белков, которые играют более важную роль в передаче сигналов клеток и экспрессии генов (15).DHA играет ключевую роль в развитии мозга и глаз, в то время как EPA и DHA вместе изменяют восприимчивость клеток и тканей таким образом, чтобы обеспечить оптимальные условия для развития, роста и сохранения здоровья (15). К сожалению, статус n -3 в целом плохой — крупный глобальный обзор профилей n -3 показал, что в Европе очень низкие уровни в крови (<4%) EPA + DHA в эритроцитах, что увеличивает риск хронических заболеваний (16).

n -3 Диетические рекомендации в разных странах также не полностью согласованы (Таблица 1). В основном, для n -3 FA получены два типа диетических эталонных значений: адекватное потребление, установленное Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (17), и приемлемый диапазон распределения макронутриентов, установленный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций / Всемирной организацией здравоохранения. (18). Другие рекомендации были также составлены Рабочей группой Всемирной ассоциации перинатальной медицины по диетическим рекомендациям (19). Что касается рекомендаций по вылову рыбы в Великобритании, рекомендация съедать две порции рыбы (140 г) в неделю, одна из которых должна быть жирной, действует с 2004 года (20).

Таблица 1 . n-3 рекомендации FA.

Данные непрерывной программы Национального обследования диеты и питания Соединенного Королевства (Великобритания) (NDNS-RP) показали незначительные изменения в потреблении жирной рыбы за последние 9 лет (с 2008/09 по 2016/17) (21). Доля детей в возрасте 11–18 лет, потребляющих жирную рыбу, действительно увеличилась на 10 процентных пунктов в период с 2008/09 по 2016/17 гг. , Хотя среднее потребление оставалось значительно ниже рекомендуемых уровней во всех возрастных группах (21).Хотя это обследование предоставляет ценные данные для детей в возрасте от 11 до 18 лет и взрослых в возрасте от 19 до 64 лет, потребление для других ключевых этапов жизни официально не сообщается.

В этой статье проводится вторичный анализ британской NDNS-RP с более глубоким изучением этого набора данных и оценкой моделей потребления жирной рыбы на протяжении всей жизни, включая раннюю взрослую жизнь и средний возраст. Отдельный поиск литературы был предпринят для определения привычного потребления омега-3 в этих группах населения.Этот новый подход пополнит базу фактических данных и предоставит новые сведения о жирной рыбе и потреблении n -3 FA на протяжении всей жизни.

Методы

Дизайн обследования

NDNS-RP — это перекрестное исследование, проводимое ежегодно с 2008 года в Соединенном Королевстве и предназначенное для оценки диеты, потребления питательных веществ и статуса населения Великобритании в целом в возрасте от 1,5 лет и старше (22). Опрос проводится во всех четырех странах Великобритании и предназначен для получения репрезентативного населения Великобритании (22).Ежегодно, начиная с 2008 г., целью опроса было набирать 1000 человек в год, включая 500 взрослых в возрасте ≥19 лет и 500 детей в возрасте от 1,5 до 18 лет (22).

NDNS-RP использует стратифицированный двухэтапный кластерный дизайн с использованием адресов с почтовым индексом в качестве первичных единиц выборки (PSU) (22). Это помогает гарантировать, что включенная выборка является репрезентативной для населения Великобритании. Затем случайным образом выбираются домохозяйства из ПЕВ, причем для участия в опросе приглашаются один взрослый (19 ≥ лет) и один ребенок (1,5–18 лет) (22).Детей попросили принять участие в некоторых домохозяйствах, чтобы обеспечить включение достаточного количества детей для проведения различных сравнений (22). В настоящем анализе используются данные, собранные во время визита интервьюера на первом этапе — личного личного интервью с компьютером и 4-дневного дневника питания (22).

Вторичный анализ

В Великобритании руководство общественного здравоохранения рекомендует, чтобы здоровая и сбалансированная диета содержала две порции рыбы каждую неделю, одна из которых должна быть жирной (т.э., сельдь, скумбрия, сардина, сардины, килька, форель) (23). В готовом виде порция составляет около 140 граммов (23). Это руководство отражает ранее опубликованные рекомендации Научного консультативного комитета по питанию (SACN) для рыбы и жирной рыбы (20). С учетом этого руководства в настоящей публикации это было вычислено как эквивалент среднесуточного минимума в 40 граммов всего рыбы, из которых 20 граммов должно быть получено из жирной рыбы.

В настоящий анализ и NDNS-RP потребители жирной рыбы включили: « Любая жирная рыба или икра, такая как сельдь, копченая рыба, скумбрия, килька, угорь, лосось, тунец (не консервированный), сардины, форель (запеченная, жареная, приготовленная на гриле). ) и любые домашние рецепты с использованием жирной рыбы » вместе с« любой вид жирной рыбы, приобретенный / розничный продукт, включая консервы в масле / рассоле / томатах, маринованные, суши, готовые блюда, тарамасалата, паштет и паста » (24). Используя эти данные, было рассчитано среднесуточное потребление жирной рыбы (жирная рыба + комбинированные блюда). Включение составной посуды дает более реалистичную оценку, поскольку блюда с несколькими пищевыми компонентами дезагрегированы на отдельные ингредиенты (25).

Процент общего числа потребителей жирной рыбы в Великобритании был рассчитан вместе с процентом со средним дневным потреблением выше рекомендованного (≥20 г жирной рыбы в день). Среднесуточное потребление было рассчитано среди всего населения Великобритании, а также среди тех, кто сообщил о потреблении жирной рыбы.Подобные подходы были приняты и использовались в ранее опубликованной литературе (26).

Для оценки моделей потребления жирной рыбы данные Службы данных Великобритании (27) были закодированы и сопоставлены по ключевым этапам жизни, включая: детство: 4–11 лет, подростковые годы: 12–19 лет, взрослая жизнь: 20–29 лет ( в раннем взрослом возрасте) и 30–39 лет, средний возраст: 40–49 лет, 50–59 лет, пожилой возраст: 60–69 лет и ≥70 лет. Анализ также был стратифицирован по полу. В этом разделе анализ проводился исключительно для потребителей жирной рыбы.Таким образом, при сопоставлении данных были исключены нули (потребители немасленной рыбы).

Взвешивание

Веса опроса, предоставленные NDNS-RP, использовались во всех описательных анализах и анализах тенденций, чтобы учесть невыбор участников и отсутствие ответов. Наборы данных NDNS за 1–4, 5–6 и 7–8 годы были объединены для анализа за 1–8 годы. Данные были отфильтрованы, чтобы включить только участников в возрасте от 4 лет и старше. Веса были пересчитаны после объединения наборов данных, поскольку в год 1–4 было больше участников, чем в годы 5–6 и годы 7–8.Расчеты производились следующим образом:

i Весовая переменная в каждом наборе данных была разделена на сумму весов в соответствующем наборе данных.

ii Вес умножали на общую (комбинированную) сумму трех гирь.

iii Веса были умножены на ½ для годов 1–4, на для лет 5 и 6 и на для годов 7 и 8.

Статистический анализ

Статистический анализ проводился с использованием Rv3.5.2. Данные были взвешены, чтобы результаты были репрезентативными для населения Великобритании.Использование весов обследования означает, что представлены только проценты, 95% доверительные интервалы (ДИ), а не необработанные частоты. Сообщались также взвешенные частоты. Потребление жирной рыбы было описано с использованием среднего значения и 95% доверительного интервала. Категориальные переменные были суммированы с использованием подсчета и процентного соотношения. Двухвыборочный тест t использовался для сравнения среднего потребления жирной рыбы самцами и самками.

степеней свободы были скорректированы с учетом сложной схемы съемки.Проверка гипотез проводилась с погрешностью в процентах. Линейная регрессия с поправкой на дизайн использовалась для оценки наличия статистически значимого линейного тренда в среднем потреблении жирной рыбы в следующие четыре периода времени: 1–2, 3–4, 5–6 и 7–8 годы.

В анализ линейных тенденций были включены только потребители жирной рыбы, и данные были скорректированы с учетом пола. Анализ проводился для всех потребителей жирной рыбы и отдельно для каждой возрастной группы. Данные считались статистически значимыми, если значение p было ≤ 0.05.

Обычное

n -3 FA Впускные

Был проведен отдельный поиск в Национальном центре биотехнологической информации (NCBI) (PubMed) для извлечения соответствующих англоязычных опросов, опубликованных в период с января 2014 года по март 2019 года.

Для фильтрации публикаций использовалось

медицинских предметных заголовков (MeSH). Для фильтрации публикаций использовались поисковые запросы «Жирные кислоты», «Омега-3» и «опросы». Для включения в исследования необходимо сообщить данные о привычных дозах n -3.Представляющими интерес жирными кислотами были EPA и DHA, поэтому об их потреблении необходимо было сообщать. Статьи были исключены, если они были опубликованы до 2004 г. и посвящены омега-6 или 9 жирным кислотам, циркулирующим / тканевым n -3 статусу или аспектам здоровья, а не диетическому потреблению.

Данные, извлеченные из каждой статьи, включали: (1) автора и страну исследования, (2) предметы (количество участников), (3) стадию жизни (возраст), (4) дизайн и методы, (5) привычные приемы пищи, и (6) основные выводы.

Результаты

Потребление жирной рыбы

Полные данные NDNS-RP включали данные о питании 12 097 человек из Великобритании.Данные были отфильтрованы, чтобы включить участников в возрасте ≥4 лет, в результате чего осталось 11715 участников. Из них общие потребители рыбы составляли 62,2% (вес n = 7 284, = 95% ДИ 60,8, 63,5%) населения Великобритании в возрасте от 4 лет и старше. Потребители жирной рыбы составляли 25,2% ( n = 2 949, 95% ДИ 23,9%, 26,5%) населения Великобритании ≥4 лет.

Как показано в Таблице 2, только четверть (25,2%) всего населения были «потребителями жирной рыбы». Доля потребителей жирной рыбы с возрастом была выше, за исключением лиц в возрасте 40–49 лет (30.3% были потребителями жирной рыбы). В детстве (4–11 лет) только 12,7% употребляли жирную рыбу в течение периода исследования. Более высокие уровни потребления наблюдались в пожилом возрасте: 38% людей в возрасте ≥60 лет ели жирную рыбу. Однако потребление жирной рыбы не обязательно означает выполнение рекомендаций. Среди тех, кто потреблял рыбу, только четверть — 25,5% потребляли ≥20 г жирной рыбы в день и соблюдали диетические рекомендации. Только 7,3, 12,8 и 15,6% детей, подростков и лиц в раннем взрослом возрасте (20–29 лет) выполнили рекомендации по добыче жирной рыбы, соответственно.Пик показателей жирной рыбы был достигнут в возрасте 60–69 лет, при этом 40,6% соответствовали целевым показателям в отношении рациона. При сопоставлении данных о потребителях и непотребителях жирной рыбы общий процент выполнения рекомендаций снизился до 15,9%.

Таблица 2 . Потребление жирной рыбы в Великобритании (процент потребителей / тех, кто выполняет рекомендации).

За исключением британских взрослых, которым за сорок, потребление жирной рыбы увеличивалось пропорционально с возрастом до 69 лет и снижалось, когда взрослые достигли семидесятилетнего возраста (Таблица 3).Среднее потребление жирной рыбы составляло всего 12,1 г / день, что значительно ниже контрольного показателя ≥20 г / день, используемого для обозначения выполнения рекомендаций. Самцы в возрасте 30–39 лет потребляли значительно больше жирной рыбы по сравнению с самками этого возраста (15,4 против 11 г / день P ≤ 0,05). Мужчины в возрасте 60–69 лет также ели больше жирной рыбы, чем женщины того же возраста (21,8 против 16,6 г / день P = 0,049). Интересно, что в среднем возрасте (возраст 50–59 лет) женщины ели больше жирной рыбы, чем мужчины этого возраста (17.4 по сравнению с 12,7 г / день P = 0,048).

Таблица 3 . Среднее ежедневное потребление жирной рыбы населением Великобритании.

Результаты показали, что не было статистически значимых линейных тенденций в среднем потреблении жирной рыбы (г / день) за четыре периода NDNS-RP ( P > 0,05) (Таблица 4). Статистически значимой линейной тенденции не наблюдалось ни в одной из возрастных групп, за исключением возрастной группы 50–59 лет, которая показала статистически значимую линейную тенденцию к снижению в течение четырех периодов ( P <0.05).

Таблица 4 . Среднее потребление жирной рыбы (г / день) по годам.

Обычное

n -3 FA Впускные

Поиск NCBI выявил 251 публикацию. После исключения нерелевантных статей ( n = 179), тех, которые посвящены здоровью ( n = 43), интервенционных исследований ( n = 11), тех, в которых не сообщалось о потреблении омега-3 ( n = 6) или исследований, посвященных спортивным группам ( n = 2), оставалось десять ключевых опросов для общего обзора.Процедура квалификационных работ показана на Рисунке 2. Из них семь исследований были проведены в США или Канаде, одно — в Новой Зеландии и два — в Европе (Таблица 5).

Рисунок 2 . Блок-схема результатов поиска в базе данных.

Таблица 5 . Опросы и ключевые исследования, содержащие данные об обычном потреблении омега-3.

Американский NHANES (Национальное исследование здоровья и питания) в настоящее время является одним из крупнейших источников информации, помогающих установить потребление EPA и DHA в развитом мире.В шести выявленных опросах использовались данные из набора данных NHANES (28, 29, 31, 33, 36, 37). Обновленная оценка с использованием данных за период с 2003 по 2014 год показала, что маленькие дети и подростки имели одни из самых низких уровней потребления FA n -3 по сравнению со взрослыми и пожилыми людьми, в то время как женщины, как правило, ели меньше рыбы и имели более низкий уровень потребления FA n -3. поступлений, чем мужчины (28).

Более ранняя оценка набора данных NHANES (2003–2008 гг.) Аналогичным образом показала, что потребление n-3 FA было самым высоким у мужчин, но самым низким у детей и женщин, в том числе в детородном возрасте (33). Что касается пищевых источников, рыба была основным источником (71,2%) из n -3 ЖК, и только 6,2% сообщили об использовании n -3 ЖК-добавок (33). Другая работа, анализирующая тот же набор данных из США (2003–2008 гг.), Показала, что среди взрослых среднее потребление EPA и DHA (23 и 63 мг / день, соответственно) из пищевых источников было значительно ниже, чем рекомендовано, что указывает на необходимость в стратегиях приема добавок (37).

Несколько исследований NHANES были сосредоточены на потреблении EPA и DHA в детородном возрасте, в период беременности и кормления грудью (28, 29, 31). n -3 Потребление ЖК не различается между беременными и небеременными женщинами. Томпсон и др. обнаружили, что беременные женщины ели меньше из -3 богатой рыбы, а потребление «поддерживалось» за счет добавок (28). Другое исследование с использованием данных NHANES за периоды с 2001–2002 по 2013–2014 годы сообщило о небольшом увеличении потребления n -3 за 14-летний период, хотя самые последние поступления EPA и DHA составляли 26,8 и 62,2 мг / день, и 95% от нормы. популяция не соответствовала n -3 контрольным показателям (250 мг / день) (29).Аналогичным образом Nordgren et al. с использованием циклов NHANES 2003–2012 гг. было обнаружено, что среднее потребление EPA + DHA составляет всего 80 мг без каких-либо доказательств изменений во время беременности (31). Это указывает на очевидную необходимость увеличения потребления кислоты n -FA при постоянных уровнях недостаточного потребления.

Другая работа была посвящена потреблению -3 ЖК во время беременности в Новой Зеландии и Канаде. В исследовании, проведенном в Новой Зеландии, женщины, принимавшие добавки с омега-3 (19,6%), в 16,5 раз чаще соглашались с диетическими рекомендациями по DHA (32).В Канаде поперечный опрос женщин с высоким социально-экономическим статусом показал, что только 66,7% выполнили рекомендацию DHA в дозе 200 мг / сут, что указывает на необходимость постоянного просвещения о важности жирной рыбы и n -3 добавок FA (30). .

В одном исследовании с использованием данных NHANES (2003–2008 гг. ) Было сопоставлено n -3 поступления в ранние годы жизни. Среди детей в возрасте 12–60 месяцев среднее потребление ЭПК и ДГК составляло 6,03 и 20,47 мг / день, у детей младшего возраста (12–24 месяца) среднее потребление ниже, чем у детей старшего возраста (49–60 месяцев) (36).Одним из объяснений такого плохого потребления омега-3 была низкая распространенность потребления рыбы (36). Форсайт и др. также провели оценку потребления DHA у младенцев и детей раннего возраста (6–36 месяцев) и подсчитали, что среднее ежедневное потребление DHA с пищей будет около 48,9 мг / день в развивающихся странах (35).

В Великобритании NDNS-RP в настоящее время не сравнивает данные о поступлении n -3 FA. Однако в публикации, написанной британскими авторами, собраны данные 53 исследований потребления EPA и DHA в 17 различных европейских странах (34).Был сделан вывод, что потребление ЭПК и / или ДГК соответствовало рекомендациям в 26% исследований стран, что подразумевает, что во многих частях Европы потребление является недостаточным (34).

Обсуждение

Руководства по потреблению жирной рыбы были разработаны для содействия адекватному потреблению ЭПК и ДГК детьми и взрослыми с учетом токсикологических соображений (20). Растет количество научных данных о том, что жирная рыба, продукты на основе рыбьего жира и их составляющие n -3 ЖК могут иметь расширенные преимущества для здоровья на протяжении всей жизни, в том числе в отношении развития плода, нейрональной, сетчатки и иммунной функций (9).

К сожалению, настоящая статья показывает, что жирная рыба недоедается на протяжении всей жизни — тенденция, которая еще более очевидна среди детей, подростков и молодых людей. Самки также имеют тенденцию к более низкому потреблению жирной рыбы, о чем свидетельствует настоящий анализ и другие исследования (33, 37). Объяснения этого, вероятно, будут многофакторными. Сообщаемые препятствия на пути потребления жирной рыбы включают ее дороговизну и неудовлетворенность ее качеством и сенсорными свойствами (38–40).

На основе опросов установлено, что потребление EPA и DHA постоянно ниже диетических рекомендаций, причем у молодых людей, женщин и беременных матерей, по-видимому, одни из самых низких уровней потребления (29–32, 34, 36, 37). Недостатки во время беременности становятся более очевидными, когда в руководства вносятся постепенные изменения, увеличивающие разрыв между дозами и рекомендациями (28, 29). К сожалению, в Великобритании данные n -3 FA не сообщаются как часть NDNS-RP, и их добавление было бы полезным. Если это будет предпринято, рекомендуется сначала обновить «данные о составе» питательных веществ.В недавней публикации сообщается, что содержание EPA и DHA в выращенном на фермах лососе сократилось вдвое из-за изменения методов производства рыбы и замены кормов для морских рыб устойчивыми альтернативами (41). Следовательно, вполне вероятно, что потребление EPA и DHA даже ниже, чем значения, указанные в этом обзоре.

Заблуждения и заблуждения могут еще больше затруднить прием пищи. Из выявленных исследований было неизменно видно, что потребление жирной рыбы / n -3 ЖК не различается между беременными и небеременными женщинами.По наблюдениям Томпсона и др. потребление жирной рыбы во время беременности даже сократилось (28). Эта неопределенность может быть вызвана опасениями по поводу потенциальных загрязнителей, таких как метилртуть, или отсутствием уверенности в покупке и приготовлении морепродуктов (42). Постоянные опасения по поводу устойчивости и этичности потребления рыбы (43) также потенциально могут еще больше снизить потребление жирной рыбы в будущем. Медицинские работники могут сыграть ключевую роль в устранении недоразумений, особенно среди беременных женщин и лиц, ухаживающих за маленькими детьми (42).

Что касается восприятия, исследование 340 семейных врачей показало, что 51 процент считали свою кровь n -3 статус FA «желательным», но только 5 процентов имели индекс омега-3 ≥8 процентов, указывающий на расхождения между воспринимаемыми и фактическими Статус ТВС н-3 (44). Точно так же перекрестное исследование взрослых в Германии и США показало, что более половины знали, что n-3 ЖК полезны для здоровья сердца и мозга и могут служить примерами источников пищевых продуктов, но это «знание» не коррелировало с n -3 Статус FA (45).Исследования среди молодых людей (18–25 лет) показывают, что аббревиатуры EPA и DHA распознавали 51 и 66% соответственно, но не оценивалось, привело ли это знание к улучшению профилей омега-3 (46).

n -3 ТВС кажутся особенно важными на ключевых этапах жизненного цикла. Во время беременности добавление специфических жирных кислот головного мозга (две капсулы Equazen Mumomega в день, каждая из которых содержит 300 мг DHA, 42 мг EPA, 150 мг n -6 масла примулы вечерней и 15 мг GLA vs.плацебо олеиновой кислоты), как было обнаружено, увеличивает размер мозга новорожденных (47). В частности, у мужчин, рожденных от матерей, принимавших капсулы с омега-3, были большие объемы мозга, общий объем серого вещества, мозолистого тела и корковые объемы, что указывает на различную половую чувствительность мозга плода к профилям жирных кислот беременных (47).

Данные наблюдений показали, что низкие уровни EPA / DHA могут быть связаны с ростом распространенности нарушений развития в детстве, таких как СДВГ и дислексия (48).Одно исследование среди людей с СДВГ показало, что дети, получавшие жирные кислоты Омега-3/6 — Equazen — доставляли 558 мг EPA, 174 мг DHA и 60 мг гамма-линоленовой кислоты (GLA) в соответствующем соотношении 9: 3: 1 в течение 12-месячная продолжительность не требовала такой высокой дозы метилфенидата для лечения и уменьшения симптомов СДВГ (0,8 мг / кг / день против 1,0 мг / кг / день) (49). Другое исследование также показало, что аналогичная добавка n -3 FA Equazen улучшает способность к чтению, а именно «время фонологического декодирования» и «визуальный анализ» у обычных детей, особенно у детей с проблемами внимания (50).Учитывая это, необходимо повышенное понимание важности n -3 FA среди специалистов в области здравоохранения и образования.

В целом, результаты этой публикации демонстрируют, что необходимы меры политики для улучшения потребления жирной рыбы и интеграции наряду с этим стратегий по добавлению пищевых добавок. Последнее становится особенно важным на жизненных этапах, таких как беременность, детство и юность. Если будет проведен британский анализ потребления n -3, кажется вероятным, что «реальная картина» может быть более зловещей, если будут использоваться обновленные данные о составе пищевых продуктов.

Ограничения и будущие направления

Есть ряд ограничений, которые могут быть связаны с методами, принятыми в настоящей публикации. Во-первых, британский NDNS-RP собирает диетические данные только за 4-дневный период с использованием диетических записей. Поэтому возможно, что некоторые участники, которые были потребителями рыбы, могли просто сообщить в течение 4 дней, когда они не употребляли жирную рыбу.

Аналогичным образом, при сопоставлении данных по EPA и DHA между методами исследования была выявлена ​​неоднородность e.g., вопросники о питании и частоте приема пищи, что делает сравнение более громоздким (34). Об этих методах сообщалось в другом месте, что вопросники частоты приема пищи, по-видимому, позволяют получить подходящие оценки n -3 потребления ЖК (51). Эти методы теперь необходимо применять к расширенным группам населения и использовать вместе с 4-дневными дневниками питания или вместо них, чтобы дать более точную оценку долгосрочного потребления n -3. В идеале биомаркеры питания также должны использоваться для лучшего отражения «нормального» потребления человеком.

При экстраполяции данных обследований потребления n -3 FA был применен ряд показателей для представления данных о поступлении. Некоторые использовали среднее значение (арифметическое или геометрическое), другие — медианное значение и различные возрастные пороговые значения при их расчете. Данные EPA и DHA также не всегда приводились в расчете на 100 грамм, некоторые сообщают, что это относится к 1000 ккал (28). Это затрудняет прямые сравнения. Принимая это во внимание, необходимо согласовать методологии и способ представления данных.

Выводы

Настоящая публикация определила, что потребление жирной рыбы в Великобритании является субоптимальным на протяжении всей жизни. Некоторые из самых низких показателей потребления были среди детей, подростков и взрослых, что вызывает беспокойство. Это, по-видимому, связано с неадекватным глобальным потреблением EPA и DHA. К сожалению, снижение профилей EPA и DHA у выращиваемой рыбы и переход к рациону на основе растений, вероятно, только усугубят и без того тревожную ситуацию. Необходимы срочные стратегии общественного здравоохранения для поддержания здоровья липидов, которые также должны включать подходящие стратегии приема добавок.

Заявление о доступности данных

В данном исследовании были проанализированы общедоступные наборы данных. Эти данные можно найти здесь: https://www.ukdataservice.ac.uk/get-data.

Авторские взносы

Автор подтверждает, что является единственным соавтором данной работы, и одобрил ее к публикации.

Финансирование

Авторы написали эту статью на средства компании Equazen, производителя научно-обоснованных добавок для здоровья мозга (см. Www.equazen.co.uk). Выраженные взгляды принадлежат только автору, и Equazen не участвовал в написании обзора.

Конфликт интересов

ED — директор отдела писательского консультирования Nutritional Insight.

Автор заявляет, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Выражаем признательность А. Камелю, отдел клинической фармации фармацевтического факультета Каирского университета, за его вклад в статистический анализ.

Список литературы

1. Гил А., Гил Ф. Рыба, средиземноморский источник n-3 ПНЖК: преимущества не оправдывают ограничения потребления. Br J Nutr . (2015) 113 (Приложение 2): S58–67. DOI: 10.1017 / S0007114514003742

CrossRef Полный текст | Google Scholar

3. Fialkow J. Препараты жирных кислот омега-3 при сердечно-сосудистых заболеваниях: пищевые добавки не заменяют рецептурные продукты. Ам Дж. Кардиоваск Лекарства . (2016) 16: 229–39. DOI: 10.1007 / s40256-016-0170-7

CrossRef Полный текст | Google Scholar

4. Монроиг О., Точер Д. Р., Наварро Дж. Биосинтез полиненасыщенных жирных кислот у морских беспозвоночных: последние достижения в молекулярных механизмах. Мар Наркотики . (2013) 11: 3998–4018. DOI: 10.3390 / md11103998

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

6. Ян Гивенс, Д. Гиббс. Текущее потребление ЭПК и ДГК европейским населением и потенциал продуктов животного происхождения по его увеличению. Proc Nutr Soc . (2008) 67: 273–80. DOI: 10.1017 / S0029665108007167

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

7. Cholewski M, Tomczykowa M, Tomczyk M. Комплексный обзор химии, источников и биодоступности омега-3 жирных кислот. Питательные вещества . (2018) 10: E1662. DOI: 10.3390 / nu10111662

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

8. Сайни Р.К., Кеум Ю.С. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6: источники питания, метаболизм и значение — обзор. Life Sci . (2018) 203: 255–67. DOI: 10.1016 / j.lfs.2018.04.049

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

11. Карниелли В.П., Симонато М., Верлато Г., Луиджендейк И., Де Куртис М., Зауэр П.Дж. и др. Синтез длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот у недоношенных новорожденных, получавших смесь с длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами. Ам Дж. Клин Нутр . (2007) 86: 1323–30. DOI: 10.1093 / ajcn / 86.5.1323

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

14.Бласбалг Т.Л., Хиббелн Дж.Р., Рамсден К.Э., Майхрзак С.Ф., Ролингс Р.Р. Изменения в потреблении жирных кислот омега-3 и омега-6 в Соединенных Штатах в 20 веке. Ам Дж. Клин Нутр . (2011) 93: 950–62. DOI: 10.3945 / ajcn.110.006643

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

16. Старк К.Д., Ван Элсвик М.Э., Хиггинс М.Р., Уэтерфорд Калифорния, Салем Н. мл. Глобальный обзор омега-3 жирных кислот, докозагексаеновой кислоты и эйкозапентаеновой кислоты в кровотоке здоровых взрослых. Прог Липид Рес . (2016) 63: 132–52. DOI: 10.1016 / j.plipres.2016.05.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

17. Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA). Группа NDA Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов Научное заключение относительно диетических эталонных значений жиров, включая насыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты, трансжирные кислоты и холестерин. EFSA J. (2010) 8: 1461. DOI: 10.2903 / j.efsa.2010.1507

CrossRef Полный текст | Google Scholar

18. ФАО / ВОЗ. Консультации экспертов по жирам и жирным кислотам в питании человека. Жиры и жирные кислоты в питании человека: отчет экспертной консультации . Женева: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (2010 г.).

Google Scholar

19. Koletzko B, Lien E, Agostoni C, Böhles H, Campoy C, Cetin I, et al. Роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот при беременности, кормлении грудью и младенчестве: обзор современных знаний и согласованных рекомендаций. Дж Перинат Мед . (2008) 36: 5–14. DOI: 10.1515 / JPM.2008.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

20. SACN. Рекомендации по потреблению рыбы: преимущества и риски . Лондон: CoT / TSO (2004).

Google Scholar

21. PHE. NDNS: анализ временных тенденций и доходов за годы с 1 по 9 . Лондон: PHE (2019).

Google Scholar

22. PHE. Национальное исследование по вопросам питания и диеты, 7 и 8 годы (2014 / 15-2015 / 16) Руководство пользователя для данных по Великобритании. Лондон: PHE (2018).

Google Scholar

24. PHE. Приложение R Основные и вспомогательные группы пищевых продуктов и дезагрегированные категории . Лондон: PHE (2018).

Google Scholar

25. Фитт Э., Мак Т.Н., Стивен А.М., Принн С., Робертс С., Свон Г. и др. Разбивка сводных пищевых кодов в банке данных о составе пищевых продуктов Национального исследования питания и питания Великобритании. Eur J Clin Nutr . (2010) 64 (Дополнение 3): S32–6. DOI: 10.1038 / ejcn.2010.207

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

27.MRC. Лаборатория Элси Уиддоусон, Социальные исследования NatCen. Национальное исследование диеты и питания, 1-8 годы, 2008 / 09-2015 / 16. [сбор данных], 12-е изд. Служба данных Великобритании (2019). SN: 6533. Доступно в Интернете по адресу: http://doi.org/10.5255/UKDA-SN-6533-12.

Google Scholar

28. Томпсон М., Хайн Н., Хэнсон С., Смит Л. М., Андерсон-Берри А., Рихтер К. К. и др. Потребление омега-3 жирных кислот в зависимости от возраста, пола и статуса беременности в США: Национальное исследование здоровья и питания, 2003 (-) 2014. Питательные вещества . (2019) 11: E177. DOI: 10.3390 / nu11010177

CrossRef Полный текст | Google Scholar

29. Zhang Z, Fulgoni VL, Kris-Etherton PM, Mitmesser SH. Потребление с пищей EPA и DHA омега-3 жирных кислот среди женщин детородного возраста и беременных в США: анализ NHANES 2001-2014. Питательные вещества . (2018) 10: E416. DOI: 10.3390 / nu10040416

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

31. Nordgren TM, Lyden E, Anderson-Berry A, Hanson C.Потребление омега-3 жирных кислот беременными женщинами и женщинами детородного возраста в Соединенных Штатах: потенциал дефицита? Питательные вещества . (2017) 9: E197. DOI: 10.3390 / nu

97

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

32. Eickstaedt M, Beck KL, Conlon CA. У новозеландских женщин субоптимальное потребление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 во время беременности — перекрестное исследование. N Z Med J . (2017) 130: 37–45.

PubMed Аннотация | Google Scholar

33.Рихтер К.К., Боуэн К.Дж., Мозаффариан Д., Крис-Этертон П.М., Скулас-Рэй А.С. Общее потребление длинноцепочечных n-3 жирных кислот и источники пищи в Соединенных Штатах по сравнению с рекомендуемыми дозами: NHANES 2003-2008. Липиды . (2017) 52: 917–27. DOI: 10.1007 / s11745-017-4297-3

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

34. Шиоен I, ван Лисхаут Л., Эйландер А., Флит М., Лонер С., Сзоммер А. и др. Систематический обзор потребления полиненасыщенных жирных кислот N-3 и N-6 в европейских странах в свете текущих рекомендаций — сосредоточить внимание на конкретных группах населения. Энн Нутр Метаб . (2017) 70: 39–50. DOI: 10.1159 / 000456723

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

35. Форсайт С., Готье С., Салем Н. мл. Расчетное потребление арахидоновой и докозагексаеновой кислот с пищей младенцами и детьми раннего возраста, живущими в развивающихся странах. Энн Нутр Метаб . (2016) 69: 64–74. DOI: 10.1159 / 000448526

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

37. Папаниколау Я., Брукс Дж., Рейдер С., Фульгони В.Л. III.Взрослые люди в США не соблюдают рекомендуемые уровни потребления рыбы и омега-3 жирных кислот: результаты анализа с использованием данных наблюдений из NHANES 2003-2008. Гайковерт J . (2014) 13:31. DOI: 10.1186 / 1475-2891-13-64

CrossRef Полный текст | Google Scholar

38. Dijkstra SC, Neter JE, van Stralen MM, Knol DL, Brouwer IA, Huisman M, et al. Роль воспринимаемых барьеров в объяснении различий в социально-экономическом статусе при соблюдении рекомендаций по фруктам, овощам и рыбе у пожилых людей: исследование посредничества. Nutr общественного здравоохранения . (2015) 18: 797–808. DOI: 10.1017 / S1368980014001487

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

40. Карлуччи Д., Ночелла Дж., Де Девитиис Б., Висеккья Р., Бимбо Ф., Нардоне Г. Покупательское поведение потребителей в отношении рыбы и морепродуктов. Паттерны и выводы из выборки международных исследований. Аппетит . (2015) 84: 212–27. DOI: 10.1016 / j.appet.2014.10.008

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

41.де Роос Б., Снеддон А.А., Спраг М., Хорган Г.В., Брауэр И.А. Потенциальное влияние изменений состава выращиваемой рыбы на ее полезные свойства: не пора ли пересмотреть текущие диетические рекомендации? Nutr общественного здравоохранения . (2017) 20: 2042–9. DOI: 10.1017 / S1368980017000696

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

42. Quam J, Casavale K. Пять стратегий поощрения потребления морепродуктов: что необходимо знать специалистам в области здравоохранения. Home Healthc Now .(2017) 35: 391–3. DOI: 10.1097 / NHH.0000000000000568

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

43. Вербеке В., Ванхонакер Ф., Сиоен И., Ван Камп Дж., Де Хенау С. Осознаваемая важность устойчивости и этики в отношении рыбы: взгляд на поведение потребителей. Амбио . (2007) 36: 580–5. DOI: 10.1579 / 0044-7447 (2007) 36 [580: PIOSAE] 2.0.CO; 2

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

44. Матушески Н.В., Маршалл К., Хартуниан-Сова С., Макберни М.И.Семейные врачи в США переоценивают личный статус биомаркеров омега-3 жирных кислот: ассоциации с жирной рыбой и приемом добавок омега-3. Curr Dev Nutr . (2018) 2: nzx007. DOI: 10.3945 / cdn.117.002188

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

45. Туппал С.В., фон Шаки С., Харрис В.С., Шериф К.Д., Денби Н., Стейнбаум С.Р. и др. Расхождение между знаниями и восприятием потребления жирных кислот омега-3 с пищей по сравнению с индексом омега-3. Питательные вещества .(2017) 9: E930. DOI: 10.3390 / nu30

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

46. Роке К., Раттнер Дж., Брауэр П., Матч Д.М. Осведомленность об омега-3 жирных кислотах и ​​возможных последствиях для здоровья среди молодых людей. Can J Diet Pract Res . (2018) 79: 106–12. DOI: 10.3148 / cjdpr-2018-005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

47. Огундипе Э., Тусор Н., Ван Й., Джонсон М.Р., Эдвардс А.Д., Кроуфорд Массачусетс. Рандомизированное контролируемое исследование добавок специфических жирных кислот для мозга у беременных женщин увеличивает объем мозга на МРТ их новорожденных. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . (2018) 138: 6–13. DOI: 10.1016 / j.plefa.2018.09.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

48. Schuchardt JP, Huss M, Stauss-Grabo M, Hahn A. Значение длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) для развития и поведения детей. Eur J Педиатрический . (2010) 169: 149–64. DOI: 10.1007 / s00431-009-1035-8

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

49.Барраган Э., Брейер Д., Допфнер М. Эффективность и безопасность омега-3/6 жирных кислот, метилфенидата и комбинированного лечения у детей с СДВГ. J Atten Disord. (2017) 21: 433–41. DOI: 10.1177 / 1087054713518239

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

50. Johnson M, Fransson G, Östlund S, Areskoug B, Gillberg C. Омега 3/6 жирные кислоты для чтения у детей: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое испытание с участием 9-летних обычных школьников в Швеции . J Детская психическая психиатрия . (2017) 58: 83–93. DOI: 10.1111 / jcpp.12614

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

51. Overby NC, Serra-Majem L, Andersen LF. Методы диетической оценки потребления n-3 жирных кислот: систематический обзор. Br J Nutr . (2009) 102 (Дополнение 1): S56–63. DOI: 10.1017 / S000711450999314X

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Long Story Short: американцы не получают достаточно омега-3

Эшли Джордан Ферира, доктор философии, RDN

Возможно, вы слышали, что многие американцы не получают достаточного количества витамина D, кальция, калия и т. Д.из их рациона. Но думаете ли вы об омега-3 как о пробеле в питательных веществах? Вам следует. Исследования Национального исследования здоровья и питания (NHANES) показывают, что> 90% американцев не соблюдают рекомендации по потреблению омега-3, при этом основные различия наблюдаются в возрастных, половых и этнических подгруппах. 1

Хотя преимущества эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA) для сердечно-сосудистой системы были продемонстрированы в наблюдательных и интервенционных исследованиях, 2-3 исследования ясно показывают, что большинство населения США не соблюдает рекомендуемые уровни для рыбы или омега -3 приема жирных кислот. 4 Помимо очищенных добавок омега-3, самым богатым диетическим источником EPA и DHA является жирная рыба, в том числе лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец альбакора. 5

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует: 2

  • Здоровые люди : потребляйте разнообразную жирную рыбу не менее 2 порций в неделю, что обеспечивает около 500 мг / день EPA + DHA
  • Пациенты с ишемической болезнью сердца (ИБС) : 1 г / день комбинированной ЭПК + ДГК из жирной рыбы и / или добавок рыбьего жира по согласованию с врачом
  • Пациенты, нуждающиеся в снижении уровня триглицеридов : 2–4 г / день дополнительных EPA + DHA под наблюдением врача

В настоящем исследовании изучалось потребление длинноцепочечных омега-3 (EPA и DHA) в ключевых возрастных, половых и этнических подгруппах в США. 1 Были использованы данные NHANES за 2003-2008 гг. Для 24 621 человека, в которых учитывалось потребление EPA и DHA как с продуктами питания, так и с добавками.

Результаты исследования потребления длинноцепочечных омега-3 :

  • Более 90% населения США потребляли <500 мг / день EPA + DHA с пищей
  • Среднее потребление с пищей составляло всего 110 мг / день
  • Для основных потребителей рыба была на первом месте в рационе
  • Наибольшее потребление имели мужчины ≥ 20 лет
  • Наименьшее потребление было у детей, женщин детородного возраста, беременных и кормящих женщин
  • Американцы мексиканского происхождения были этнической группой с наименьшим потреблением
  • человек.

  • Только 6.2% сообщили об использовании добавок омега-3, которые существенно не повлияли на среднее суточное потребление пищи

Почему это имеет клиническое значение?

  • EPA и DHA — это полезные для сердца длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, которые являются одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ в США.
  • Дети, женщины детородного возраста, беременные / кормящие женщины и американцы мексиканского происхождения — это подгруппы, потребляющие самые низкие уровни EPA и DHA
  • Посредством целевых рекомендаций по питанию и добавкам врачи могут помочь пациентам устранить «пробел» в отношении омега-3 и соответствовать рекомендациям AHA.

Артикул

Ссылка на аннотацию

Цитаты

  1. Рихтер К.К., Боуэн КДж.Общее потребление длинноцепочечных n-3 жирных кислот и источники пищи в Соединенных Штатах по сравнению с рекомендуемыми дозами: NHANES 2003-2008. Липиды. 2017; 52 (11): 917-927.
  2. Kris-Etherton PM Harris WS и Appel LJ для Комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации (2002). Употребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания [опубликованная поправка появилась в Circulation 2003; 107: 512]. Тираж 106: 2747–2757.
  3. Del Gobbo LC, Имамура Ф., Аслибекян С. и др.биомаркеры полиненасыщенных жирных кислот ω-3 и ишемическая болезнь сердца: объединенный проект 19 когортных исследований. JAMA Intern Med. 2016; 176 (8): 1155-1166.
  4. Папаниколау Ю., Брукс Дж. Взрослые люди в США не соблюдают рекомендуемые уровни потребления рыбы и омега-3 жирных кислот: результаты анализа с использованием данных наблюдений из NHANES 2003-2008. Nutr J. 2014; 13:31.
  5. Американская кардиологическая ассоциация. Рыба и жирные кислоты омега-3. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Fish-and-Omega-3-Fatty-Acids_UCM_303248_Article.jsp #. По состоянию на 8 декабря 2017 г.

Сколько Омега-3 в день, чтобы увидеть пользу для здоровья? — Интеллектуальные лаборатории

(1) Риччиотти Э., Фитцджеральд Джорджия. Простагландины и воспаление. Артериосклер Thromb Vasc Biol. 2011; 31 (5): 986-1000.

(2) Innis SM. Диетические жирные кислоты омега-3 и развивающийся мозг. Brain Res. 2008; 1237: 35-43.

(3) Редер М.Б., Стин В.М., Воллсет С.Е., Бьелланд И. Связи между употреблением рыбьего жира и симптомами депрессии: исследование здоровья Хордаланда.J влияет на Disord. 2007; 101 (1-3): 245-9.

(4) Добавки омега-3 жирных кислот у женщин с высоким риском рака груди имеют дозозависимое влияние на состав жирных кислот жировой ткани груди, Yee LD, Lester JL, Cole RM, Richardson JR, Hsu JC, Li Y, Леман А., Белери М.А. и Клинтон С.К., Am J Clin Nutr 91: 1185-1194 (2010).

(5) n-3 жирные кислоты и липопротеины сыворотки: исследования на людях. Харрис WS, Am J Clin Nutr. 1997 Май; 65 (5 доп.): 1645S-1654S.

(6) Очищенные эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты по-разному влияют на липиды и липопротеины сыворотки, размер частиц ЛПНП, глюкозу и инсулин у мужчин с легкой гиперлипидемией.Мори Т.А., Берк В., Падди И.Б., Уоттс Г.Ф., О’Нил Д.Н., Бест ДжейДи, Бейлин Л.Дж. Am J Clin Nutr. 2000 Май; 71 (5): 1085-94.

(7) Снижает ли добавление к диете «рыбьего жира» кровяное давление? Мета-анализ контролируемых клинических испытаний, Лоуренс Дж. Аппель, доктор медицины, магистр здравоохранения; Эдгар Р. Миллер III, доктор медицинских наук; Александр Дж. Зайдлер, доктор философии; Пол К. Велтон, MD, MSc, Arch Intern Med. 1993; 153 (12): 1429-1438.

(8) Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование рыбьего жира и горчичного масла у пациентов с подозрением на острый инфаркт миокарда: индийский эксперимент выживаемости после инфаркта — 4, Singh RB1, Niaz MA, Sharma JP, Kumar R, Растоги В., Мошири М., Cardiovasc Drugs Ther.1997 июл; 11 (3): 485-91.

(9) Масло, богатое DHA, модулирует церебральный гемодинамический ответ на когнитивные задачи у здоровых молодых людей: пилотное исследование ближней ИК-спектроскопии, Jackson PA, Reay JL, Scholey AB, Kennedy DO, Br J Nutr. 2012 Апрель; 107 (8): 1093-8.

(10) Влияние приема внутрь омега-3 жирных кислот на воспринимаемую боль и внешние симптомы отсроченной мышечной болезненности у нетренированных мужчин, Tartibian B1, Maleki BH, Abbasi A, Clin J Sport Med. 2009 Март; 19 (2): 115-9.

(11) Прием добавок омега-3 жирных кислот увеличивает скорость синтеза мышечного белка у пожилых людей: рандомизированное контролируемое исследование1,2,3, Гордон И. Смит, Филип Атертон, Доминик Н. Ридс, Б. Сельма Мохаммед, Дебби Рэнкин, Майкл Дж. Ренни и Беттина Миттендорфер, Am J Clin Nutr.2011 фев; 93 (2): 402–412.

(12) Добавки для беременных с очень длинноцепочечными n-3 жирными кислотами во время беременности и кормления грудью повышают IQ детей в возрасте 4 лет, Ингрид Б. Хелланд, Ларс Смит, Кристин Саарем, Ола Д. Саугстад, Кристиан А. Древон, Педиатрия, январь 2003 г., ТОМ 111 / ВЫПУСК 1.

(13) Мета-анализ и мета-регрессия добавок полиненасыщенных жирных кислот омега-3 при большом депрессивном расстройстве, RJT Mocking, I. Harmsen, J Assies, MWJ Koeter, HG Ruhé и AH Schene, Transl Psychiatry.2016 Март; 6 (3): e756.

(14) Омега-3 лечение детской депрессии: контролируемое двойное слепое пилотное исследование, Хана Немец Борис Немец Алан Аптер Зива Браха Р. Х. Белмейкер, Американский журнал психиатрии, июнь 2006 г., том 163, номер 6.

(15) Влияние добавок с полиненасыщенными жирными кислотами и микронутриентами на проблемы обучения и поведения, связанные с СДВГ у детей, Натали Синн, доктор философии, Джанет Брайан, доктор философии, J Dev Behav Pediatr 28: 82–91, 2007.

(16) Связь между увеличением полиненасыщенные жирные кислоты n-3 в плазме после приема добавок и снижение гнева и тревоги у лиц, злоупотребляющих психоактивными веществами, Buydens-Branchey, L., Бранчи, М., и Хиббелн, Дж. (2008), Прогресс в нейропсихофармакологии и биологической психиатрии, 32 (2), 568-575.

(17) Пероральная докозагексаеновая кислота в профилактике экссудативной возрастной дегенерации желтого пятна: исследование Nutritional AMD Treatment 2, Souied Eh2, Delcourt C, Querques G, Bassols A, Merle B, Zourdani A, Smith T., Benlian P; Нутритивное лечение AMD 2 Исследовательская группа, офтальмология. 2013 август; 120 (8): 1619-31.

(18) Пилотное исследование лечения сухой возрастной макулярной дегенерации (AMD) с помощью высоких доз омега-3 жирных кислот, Тассос Георгиуа, Анастасия Неоклеуса, Деспина Николауа, Барри Сирс, PharmaNutrition, Том 2, Выпуск 1, январь 2014 г. , Страницы 8–11.

(19) Многоцентровое, двойное маскированное, рандомизированное, контролируемое исследование по оценке влияния перорального приема жирных кислот омега-3 и омега-6 на воспалительный маркер конъюнктивы у пациентов с синдромом сухого глаза, Франсуаза Бриньоль-Бодуэн, Кристоф Бодуэн, Паскуале Арагона6, Маурицио Роландо, Марк Лабетуль, Пьер Жан Пизелла, Стефано Барабино, Рафаэль Сиу-Мермет и Катрин Крузо-Гаршер, Acta Ophthalmologica, Том 89, Выпуск 7, страницы e591 – e597, ноябрь 2011.

Питание и здоровье Таблицы для медицинских работников — жирные кислоты Омега-3

Информационные листы о питании и здоровье содержат самую свежую информацию о питании, здоровье и продуктах питания.Они предоставляются в двух разных форматах для обычных и профессиональных пользователей. Эти ресурсы производятся доктором Рэйчел Шерр и ее научным персоналом. Подготовлено Рэйчел Шерр, доктором философии, Мишель Челлино, Лоуренсом Эйерсом, бакалавром, Това Шолл, бакалавром, Алисией Юлтон, бакалавром, Шери Зиденберг-Черр, доктором философии, Центр питания в школах, Департамент питания, Калифорнийский университет, Дэвис, 2016.

Что такое жирные кислоты омега-3?

Омега-3 жирные кислоты — это группа жирных кислот, важных для здоровья человека.Существует три основных типа жирных кислот омега-3: эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозагексаеновая кислота (DHA) и альфа-линоленовая кислота (ALA), которая после употребления превращается в нашем организме в EPA или DHA. Высокие концентрации омега-3 жирных кислот содержатся в рыбе и растительных маслах, а также в грудном молоке и яйцах кур, которых кормили рыбной мукой (1). Текущие рекомендации, выдвинутые Американской кардиологической ассоциацией, среди других национальных групп, состоят в том, чтобы потреблять не менее двух порций рыбы в неделю, предпочтительно жирной рыбы, обеспечивая среднесуточное потребление 450-500 мг EPA и DHA (2).Эта рекомендация согласуется с Руководством по питанию для американцев на 2015-2020 годы: потреблять не менее восьми унций или до 12 унций (2–3 порции) жирной рыбы в неделю (3).

Какие положительные эффекты связаны с жирными кислотами омега-3?

Роль омега-3 в профилактике воспалений и хронических заболеваний

Воспаление — это процесс, используемый организмом для борьбы с инфекцией, однако, когда воспалительные процессы не контролируются, они могут способствовать прогрессированию хронического заболевания (4).Жирные кислоты омега-3 могут уменьшить воспаление в организме, помогая организму поддерживать гомеостаз (5). Хроническое воспаление широко распространено и возникает при многих хронических заболеваниях, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, астма, депрессия, аутоиммунные заболевания и некоторые виды рака (6). Текущие исследования также показывают, что диета с дефицитом жирных кислот омега-3 может негативно повлиять на развитие мозга плода (7).

Омега-3 и беременность

Есть различные положительные эффекты, связанные с потреблением омега-3 жирных кислот и исходами беременности.Обильное количество DHA накапливается на более поздних стадиях развития плода. Это накопление DHA важно для развития нервной системы и сетчатки плода. Омега-3 и другие длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в воспалительных клетках, которые изменяют иммунную функцию и воспаление (8). Адекватное потребление омега-3 во время беременности, особенно добавок ДГК, также снижает совокупную тяжесть симптомов простуды у младенцев (8). Наконец, адекватное потребление омега-3 жирных кислот во время беременности также приносит пользу матери.Существует несколько предполагаемых механизмов, лежащих в основе этих результатов, включая изменения клеточных мембран, выработку эйкозаноидов и экспрессию генов (9).

Какое содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых рыбных и растительных маслах? (10)

Таблица 1: Содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых морепродуктах.
Рыба (сырая) ALA (мг / 3 унции) EPA (мг / 3 унции) DHA (мг / 3 унции)
Сом 46 14 48
Моллюски 13 37 54
Код 0 19 38
Краб 7 24 0
Камбала или подошва 15 93 117
Групер 8 23 187
Пикша 2 39 31
Палтус 9 56 109
Селедка 88 603 733
Омар 37 87 58
Махи Махи 4 17 75
Оранжевый грубый 3 13 3
Oyster 139 230 300
Минтай 0 17 36
Красный окунь 3 43 221
Лосось 126 733 938
Креветки 2 26 26
Тилапия 38 6 100
Тунец консервированный 1 8 56
Таблица 2: Содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых растительных маслах.
Растительные масла ALA (мг / 1 столовая ложка) EPA (мг / 1 столовая ложка) DHA (мг / 1 столовая ложка)
Оливковое масло 46 14 48
Соевое масло 923 0 0
Масло канолы 1,279 0 0
Кукурузное масло 158 0 0
Масло грецкого ореха 38 6 100
Льняное масло 6 703 0 0
Кокосовое масло 3 0 0
Таблица 3: Содержание омега-3 жирных кислот в обычно потребляемых орехах и семенах.
Орехи / семена ALA (мг / 1 чашка) EPA (мг / 1 чашка) DHA (мг / 1 чашка)
Бразильские орехи 24 0 0
Кедровые орехи 151 0 0
Грецкие орехи, черные 3 346 0 0
Миндаль 4 0 0
Арахис 37 0 0
Семена тыквы и кабачка 155 0 0
Семена подсолнечника 103 0 0
Льняное семя 38 326 0 0

Каковы текущие рекомендации по потреблению рыбы?

Как упоминалось ранее, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть разнообразную рыбу (особенно жирную) не менее двух раз в неделю людям без ишемической болезни сердца (порция составляет 3 унции вареной рыбы).Для людей с ишемической болезнью сердца рекомендуется 1 грамм омега-3 жирных кислот в день (предпочтительно из жирной рыбы) (11). Однако некоторые виды рыб содержат большое количество ртути — металла, который может негативно повлиять на развитие мозга детей раннего возраста и развивающийся плод (см. Таблицы 4 и 5).

Какое содержание ртути содержится в рыбе и моллюсках, которые обычно едят в Соединенных Штатах? (12,13) ​​

Из-за опасности ртути Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Агентство по охране окружающей среды США рекомендуют не есть рыбу-меч, плиточную рыбу, королевскую макрель или акулу беременным, кормящим женщинам или женщинам детородного возраста, а также детям и подросткам. младше 17 лет.Эти группы могут съедать до 12 унций в неделю разнообразной рыбы с низким содержанием ртути, но им следует ограничить количество тунца альбакора и стейков или филе тунца не более чем 6 унциями в неделю (14). В целом польза для здоровья от употребления рыбы перевешивает потенциальные риски, особенно при соблюдении приведенных выше рекомендаций по безопасности (15). Содержание ртути в обычно потребляемых морепродуктах можно найти в таблице 4.

В какой рыбе высокое содержание ртути? (4,13)

Существует четыре вида рыб с высоким содержанием ртути: королевская макрель, рыба-меч, акула и кафельная рыба.Как упоминалось выше, уязвимым группам населения не рекомендуется употреблять эти виды рыб в пищу. Более подробную информацию о содержании в них ртути и омега-3 жирных кислот можно найти в таблице 5.

Таблица 4: Содержание ртути в обычно потребляемых морепродуктах.
Рыба Ртуть (среднее ppm)
Сом * 0,025
Моллюски * 0,009
Треска * 0.111
Крабы * 0,065
Камбала или подошва * † 0,05
Групер 0,448
Палтус † 0,241
Селедка * † 0,084
Омар 0,107
Махи Махи 0,19
Апельсин грубый 0.571
Устрицы * † 0,012
Поллок * † 0,031
Красный окунь 0,166
Лосось (свежезамороженный) * † 0,022
Гребешки * 0,003
Креветки * 0,009
Тилапия 0,013
Тунец (консервы светлые) * † 0.128
Тунец (свежезамороженный) † 0,144

Примечание. Обязательно ознакомьтесь с местными рекомендациями относительно безопасности пойманной рыбы (14). Информацию о
для водных объектов Калифорнии можно найти по адресу http://oehha.ca.gov/fish/advisories.
* Указывает на рыбу и моллюски с более низким содержанием ртути (13)
† Указывает на рыбу и моллюски с самым высоким содержанием омега-3 жирных кислот.

Shark

Таблица 5: Содержание ртути и омега-3 жирных кислот в видах рыбы с высоким содержанием ртути.
Рыба Ртуть (м.д.) ALA (мг / 3 унции) EPA (мг / 3 унции) DHA (мг / 3 унции)
Королевская скумбрия 0,730 0 116 150
Рыба-меч 0,995 24 269 448
0,979 24 269 448
Tilefish 1.45 0 72 293

Загрузить PDF

Благодарности:

Кэрри Хенеман, доктор философии, внесла свой вклад в этот информационный бюллетень.

Артикул:

  1. Дженкинс ди-джей, Джосс Ар. Рыбий жир и жирные кислоты омега-3. CMAJ. 15 января 2008 г .; 178 (2): 150. DOI: 10.1503 / cmaj.071754.
  2. Ваннис Г., Расмуссен Х. Позиция Академии питания и диетологии: диетические жирные кислоты для здоровых взрослых.J Acad Nutr Diet. 2014 Янв; 114 (1): 136-53. DOI: 10.1016 / j.jand.2013.11.001.
  3. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. Доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
  4. Minihane AM, et al. Незначительное воспаление, состав диеты и здоровье: данные текущих исследований и их перевод. Br J Nutr. 2015 14 октября; 114 (7): 999-1012. DOI: 10.1017 / S0007114515002093.
  5. Yates CM, et al. Фармакология и терапия полиненасыщенных жирных кислот омега-3 при хронических воспалительных заболеваниях. Pharmacol Ther. 2014 Март; 141 (3): 272-82. DOI: 10.1016 / j.pharmthera.2013.10.010.
  6. Омега-3 жирные кислоты, рыбий жир, альфа-линоленовые кислоты. Клиника Майо. Обновлено 1 ноября 2013 г. Проверено 20 октября 2016 г.
  7. McNamara RK, Carlson SE. Роль омега-3 жирных кислот в развитии и функционировании мозга: потенциальные последствия для патогенеза и профилактики психопатологии.Простагландины Leukot Essent Fatty Acids. 2006 октябрь-ноябрь; 75 (4-5): 329-49.
  8. Imhoff-Kunsch B, et al. Пренатальный прием докозагексаеновой кислоты и детская заболеваемость: рандомизированное контролируемое исследование. Педиатрия. 2011 сентябрь; 128 (3): e505-12. DOI: 10.1542 / peds.2010-1386.
  9. Riediger ND et al. Системный обзор роли жирных кислот n-3 в здоровье и болезнях. J Am Diet Assoc. 2009 Апрель; 109 (4): 668-79. DOI: 10.1016 / j.jada.2008.12.022.
  10. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Лаборатория данных по питательным веществам.Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 28. Текущая версия: сентябрь 2015 г. По состоянию на 30 сентября 2016 г.
  11. Kris-Etherton PM, et al. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж. 2002 19 ноября; 106 (21): 2747-57.
  12. Рыба, уровень содержания ртути и омега-3 жирных кислот. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Fish-and-Omega-3-Fatty-Acids_UCM_303248_Article.jsp. Обновлено 6 октября 2016 г.По состоянию на 20 октября 2016 г.
  13. Уровни ртути в промысловой рыбе и моллюсках (1990-2010 гг.). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm115644.htm. Обновлено 8 октября 2014 г. Проверено 20 октября 2016 г.
  14. Что нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm351781.htm. Опубликовано в марте 2004 г. Обновлено 10 июня 2014 г. Проверено 20 октября 2016 г.
  15. Mozaffarian D, Rimm EB. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. ДЖАМА. 18 октября 2006 г .; 296 (15): 1885-99.

Калифорнийский университет запрещает дискриминацию или преследование любого человека по признаку расы, цвета кожи, национального происхождения, религии, пола, гендерной идентичности, беременности (включая роды и медицинские состояния, связанные с беременностью или родами), физического или психического. инвалидность, медицинское состояние (связанные с раком или генетические характеристики), происхождение, семейное положение, возраст, сексуальная ориентация, гражданство или служба в силовых структурах (в соответствии с определением, содержащимся в Законе о правах на трудоустройство и повторное трудоустройство в полицейских службах 1994 г .: служба в униформе услуги включают членство, заявку на членство, выполнение услуги, заявку на услугу или обязательство службы в силовых структурах) в любой из ее программ или мероприятий.

Политика университета

также запрещает репрессалии или репрессалии в отношении любого лица в рамках любой из его программ или мероприятий за подачу жалобы на дискриминацию или сексуальные домогательства, а также за использование или участие в расследовании или процессе разрешения любой такой жалобы. Политика университета должна соответствовать положениям применимых государственных и федеральных законов.

Copyright © Регенты Калифорнийского университета, кампус Дэвиса, 2018.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.