Мясо в ореховой панировке: Свинина в ореховой панировке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Говядина, приготовленная в ореховой панировке не очень распространенное, но очень вкусное блюдо. Для рецепта вы можете выбрать абсолютно любые орехи – от кедровых до грецких. Я использовала фундук и арахис.

Ингрeдиенты:
1. Вырезка говяжья – 300 гр.
2. Панировочные сухари – 3 ст.л.
3. Ореховая мука – 3 ст.л.
4. Яйца – 1 шт.
5. Специи – по вкусу
6. Масло растительное- для жарки

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Как приготовить мясо в ореховой панировке, пошаговый рецепт с фото:

Обычно с орехами готовят свинину, потому вы можете смело заменить ею говядину, но поскольку я и моя семья любим нежирное мясо, решили выбрать говядину.

Шаг 1. Мясо слегка подморозьте и нарежьте его на порционные кусочки 2-2,5 см толщиной.

Слегка подмороженное мясо ровнее и тоньше можно нарезать. Это актуально как для приготовления стейков, так и для этого рецепта.

Если мясо у вас уже было замороженное, оставьте его при комнатной температуре на 2-3 часа и все еще слегка подмороженное нарезайте.

Шаг 2. Слегка отбейте мясо. Я использовала не обычный молоток для мяса, а вот такое приспособление, которое делает в нем аккуратные дырочки, разбивая волокна для мягкости, но не меняя изначальную форму кусочка.

Шаг 3. В емкости смешиваем яйцо, специи по вкусу (у меня это тимьян и кориандр) и соль.

Шаг 4. Вымачиваем в яичной смеси мясо по 2-3 минуты.

Шаг 5. В другой емкости соединяем панировочные сухари и ореховую муку. Тщательно обваливаем куски говядины в ореховой панировке.

Ореховую муку можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине.

Шаг 6. В сковороде на среднем огне разогреваем масло 5-7 минут, после чего, не уменьшая огонь, выкладываем на нее говядину. Жарим с каждой стороны по 5 минут.

Не кладите мясо вплотную друг к другу, между кусочками должно быть расстояние.

Шаг 7. Готовое мясо в ореховой панировке выкладываем на бумажные салфетки чтобы убрать лишний жир. Через пару минут масло стечет, мясо откроет свой аромат и его можно будет подавать с легкими салатами, пюре или в качестве отдельного блюда.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]

Поделитесь рецептом с друзьями:

Свиные отбивные в сырно-ореховой панировке. Пошаговый рецепт с фото

Что приготовить из куска отборной свинины? Как вариант можно пожарить мясо с луком на сковороде, запечь его в духовке целиком или приготовить праздничный рулет с начинкой. Кроме того можно приготовить очень вкусные отбивные. Свинина – идеальное мясо для этого невероятно аппетитного блюда. Свиные отбивные можно приготовить в панировке или яичном кляре, а можно сделать и необычную панировку из сыра и грецких орехов.

Нежные, сочные с кусочками орехов свиные отбивные в сырно-ореховой панировке обязательно порадуют всех, кто любит мясные блюда. По классическому рецепту готовятся такие отбивные с грецкими орехами, но вы можете поэкспериментировать и попробовать заменить их, к примеру, арахисом, фундуком или орехами кешью.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 600-700гр.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Грецкие орехи – 150-200 гр.,
• Мука – 1 ст.ложка,
• Яйца – 4 шт.,
• Соль и специи по вкусу,
• Подсолнечное масло.

Свиные отбивные в сырно-ореховой панировке – рецепт

Первый этап приготовления отбивных – подготовка необходимых продуктов. Натрите сыр твердых сортов на средней либо мелкой терке.

Грецкие орехи, предварительно подсушенные, мелко порубите ножом. Если удобно, можно измельчить их в блендере или потолочь в ступке.

Ополосните свинину. Тонкими пластинками нарежьте свиную вырезку поперек волокон. Толщина кусочков должна быть меньше 1 см. Чем тоньше вы нарежете мясо, тем отбивные будут нежнее.

Ломтики свинины отбейте с обеих сторон молоточком для отбивных.

Мясо для отбивных готово. Сделаем сырно-ореховый кляр. В салатнице взбейте яйца со щепоткой соли с помощью венчика или вилки.

Всыпьте специи. Перемешайте.

Всыпьте муку.

Опять перемешайте кляр.

Добавьте к нему тертый сыр.

Всыпьте рубленые грецкие орехи.

Сырный кляр с грецкими орехами тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Кстати, масла желательно налить в сковороду достаточно много, примерно на 1 см. Кусочки свинины окунайте в миску с кляром и выкладывайте на горячую сковороду.

Обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.

Чтобы получить золотистую корочку, сковороду крышкой не накрывайте.

Готовые отбивные свиные в сырно-ореховой панировке, которые просто тают во рту, по мере готовности выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Салфетки впитают лишний жир, и отбивные будут не такими жирными. Подавайте их к основному гарниру и салатам. К таким отбивным идеально подойдут как спагетти, так и рис или картофельное пюре. Приятного вам аппетита. Попробуйте, получается намного вкуснее, чем обычные отбивные. Рекомендую приготовить рулетики из свинины с сыром и орехами.

Свиные отбивные в сырно-ореховой панировке. Фото

👌 Отбивные из ягненка в ореховой панировке, рецепты с фото

Сегодня случайно наткнулась на хороший кусок молодого барашка в мясном павильоне, так что не смогла пройти мимо и, сразу перебирая все возможные рецепты, которые я знаю, приобрела основной продукт будущего блюда.

Еще по дороге домой я планировала приготовить интересное блюдо с «изюминкой», но довольно простое, так как времени на готовку было у меня мало.

Мои мужчины, между тем, заказали отбивные, в которых «изюминка» — ореховая панировка. Грецкий орех очень хорошо сочетается с бараниной, также как и изюм.

Для приготовления отбивных в ореховой панировке необходимы следующие продукты:

Мясо режем на порционные куски поперек волокон.

Мясные кусочки отбиваем молоточком для мяса так, чтобы не разорвать мясо. Следует заметить, что мясо ягненка очень нежное и достаточно нескольких отбиваний среднего нажима.

Каждый кусочек солим и перчим по вкусу. Не лишним будет посыпать мясо хмели-сунели, но это по желанию.

Грецкие орехи нужны в молотом виде, поэтому их нужно растолочь или перекрутить через мясорубку.

Блендер у меня сломался, так что пользуюсь дедовским методом.

Сухарик ждет та же судьба, что и орехов.

Совет: Можно воспользоваться готовыми панировочными сухарями.

Яйцо взбиваем, и обмакиваем кусочек мяса в орехах с сухариками, а после в яйце.

Снова панируем мясо в орехах

и отправляем на сковородку в растительное масло. Жарим с двух сторон до готовности.

Готовые отбивные подаем горячими.

К отбивным я сделала быстрый шпинатный салат: шпинатные листья разорвала на кусочки среднего размера и заправила лимонным соком, оливковым маслом и крупной солью по вкусу. С мясом шпинат очень даже хорошо сочетается.


Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Баранина в ореховой панировке – Вкусно и Душисто

Баранина в ореховой панировке

Время приготовления: больше 3-х часов

Ингредиенты:

• Баранья лопатка (без кости) – 900 г
• Натуральный йогурт – 750 мл
• Грецкие орехи (жареные) – 160 г
• Арахис (жареный) – 100 г
• Миндаль (жареный) – 40 г
• Кешью (жареный) – 40 г
• Лимон – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Перец чили – 1 шт.
• Масло – 120 мл
• Имбирь (корень) – 5 см
• Мята – 5 веточек
• Кинза – 5 веточек
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль – 7 г
• Сахар – 8 г
• Гвоздика – 3 шт.
• Корица – 1 палочка
• Кардамон – 2 шт.
• Черный перец горошком – 5 шт.
• Вода – 20 мл

Баранина в ореховой панировке: пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте маринад: обжарьте на масле измельченный лук и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте слайсы перца чили, тертый корень имбиря, горошины черного перца, палочку корицы, бутоны гвоздики и зерна кардамона. Перемешайте, готовьте 3 минуты.

Натуральный йогурт соедините с лимонным соком, добавьте соль и жареную смесь. Перемешайте, один стакан маринада отложите.

Срежьте с бараньей лопатки лишний жир и соединительную ткань, положите мясо в миску с маринадом, накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4-6 часа. Затем просушите мясо, выложите на пергамент и накройте фольгой. Запекайте 1,5 часа в духовке, разогретой до 190 ⁰С.

Подготовьте ореховую смесь: измельчите в мелкую крошку обжаренные грецкие орехи, арахис, миндаль и кешью. Добавьте ореховую крошку в оставшийся маринад, перемешайте. Выложите смесь на запеченное мясо. Не накрывая, отправьте мясо в духовку еще на 30 минут. После приготовления накройте мясо фольгой и дайте постоять 10 минут.

Приготовьте соус: в листики мяты и кинзы добавьте холодную воду, масло, чеснок, лимонный сок, сахар и соль. Перебейте до однородности.

Подавайте мясо с соусом.

Отбивные из свинины рецепт с фото на сковороде с сыром

Блюда из сыра, Отбивные, Свинина

Рецепты вторых блюд → Мясные блюда → Свинина

Блюда из сыра

Рецепты вторых блюд → Отбивные

Главное блюдо, звезда праздничного стола – мясо по-французски. Сегодня приготовим запечённую свинину с помидорами, луком и консервированными ананасами, и, конечно, с сыром. Мясо получается очень сочным, нежным и аппетитно выглядит.

Отбивные из свинины в духовке с ананасами и сыром — что-то необычное, в меру утонченное, но слегка привычное, блюдо запеченное. Рецепт очень прост в приготовлении. Гарнировать отбивные из свинины с ананасом и сыром можно макаронами и рисом.

Свиные отбивные в сырно-ореховой панировке можно смело приготовить на праздничный стол. Оригинальное мясо в хрустящей панировке оценят по достоинству все ваши гости.

Предлагаем рецепт сочного мяса по-французски под гранатовым соусом, который придает блюду взрывной кисло-сладкий привкус, открывая дополнительные вкусовые грани.

Готовила я отбивные в сырном кляре, готовила крученики с сыром и зразы, запекала мясо под сырной шубой.. а в этот раз решила как-то иначе приготовить мясо с сыром. Вышло очень вкусно.

Очень вкусные отбитые кусочки свиного мяса с ананасом, запеченные под сырной шубкой в духовке. Готовятся отбивные с ананасом и сыром очень просто, такие котлеты сможет приготовить каждый.

Люблю мясо, особенно запеченное в духовке. Сегодня у меня отбивные с грибами и сыром, да еще и с картошечкой. Сама себе завидую. )

Восхитительное блюдо, находка для хозяйки! Свиные отбивные с ананасами и сыром – это сочно, нежно, безумно вкусно и предельно просто в приготовлении. Занесите рецепт отбивных с ананасом в свою кулинарную «копилку», и он не раз выручит вас при подготовке праздничного стола.

Рецепт шницеля из свинины очень просто приготовить в домашних условиях, не используя новомодных техник и дорогих продуктов. Также мы будем щедро сдабривать мясо белым хреном и горчицей, которые придадут нежную, острую и пикантную нотку нашему блюду.

Для свиных отбивных в сырном кляре-«шубке» тесто для кляра готовится на основе малосольного сыра или брынзы.

Вкусная мясная закуска из свинины в картофельной корочке станет украшением любого праздничного стола. Главное, что мясо по этому рецепту готовится очень легко и быстро.

По этому рецепту запекается свиная отбивная под сыром. А в качестве гарнира к мясу, вместе со свининой в духовке можно запечь картофель и болгарский перец. В результате вы получите сытный, полноценный ужин.

Отбивные из свинины под сыром – рецепт для микроволновой печи.

Отбивные с сыром и помидорами получаются очень сочными и вкусными. Готовить таким способом свиные отбивные на сковороде гораздо быстрее, чем запекать в духовке.

Отбивные — самое распространенное и быстрое в приготовлении блюдо для обеда, ужина или праздничного застолья. Отбивные с морковью по-корейски выглядят очень оригинально, а на вкус просто восхитительны!!

Свинина, запечённая с луком, помидорами и сыром, за счёт томатов и майонеза получается очень сочной.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

11 рецептов сочных отбивных из свинины

Приготовьте нежное и вкусное мясо с красным вином, шампиньонами, сметаной, сыром, пивом, горчицей и не только.

Для отбивных подойдут лопатка, корейка и окорок. Мясо лучше использовать охлаждённое. Если у вас замороженная свинина, сначала оттайте её в холодильнике. Излишки жира обязательно удалите. Если есть жилки, аккуратно надрежьте их в нескольких местах.

Перед готовкой промойте мясо и просушите бумажными полотенцами. После нарежьте поперёк волокон кусочками толщиной по сантиметру-полтора, чтобы свинина прожарилась.

Отбивайте специальным деревянным или металлическим молотком с обеих сторон. Не переусердствуйте, иначе мясо получится сухим. Чтобы сохранить рабочую поверхность чистой, заверните свинину в пищевую плёнку.

Чем толще отбивные, тем дольше их готовить. Для проверки аккуратно проткните или надрежьте кусочек ножом: сок и сама мякоть должны быть светлыми.

1. Отбивные из свинины с горчицей

Ингредиенты

• 400 г свинины;
• 4 столовые ложки горчицы;
• соль и перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Мясо режьте порционными кусочками. Отбейте, натрите горчицей, посолите и поперчите. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные по 7–8 минут с каждой стороны.

Попробуйте

2. Свиные отбивные с соевым соусом

Ингредиенты

• 300 г свинины;
• 4 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала;
• 5 столовых ложек соевого соуса;
• 1–2 ложки растительного масла.

Приготовление

Мясо нарежьте на три кусочка и отбейте каждый. После обваляйте в крахмале и смочите соевым соусом.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные по 2–3 минуты с каждой стороны.

Оцените вкус

3. Отбивные из свинины с сырной корочкой

Ингредиенты

• 400 г свинины;
• 2 яйца;
• 50–70 г твёрдого сыра;
• 150 г панировочных сухарей;
• 1 чайная ложка соли;
• 100 г муки;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Свинину нарежьте порционными кусочками и отбейте. Яйца немного взбейте. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с панировочными сухарями и солью. Муку насыпьте в отдельную миску.

Каждую отбивную обваляйте в муке, окуните в яйцо, а после — в сырную смесь.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте мясо по 2–4 минуты с каждой стороны, пока корочка не станет золотисто-румяной.

Сохраните рецепты

4.

Свиные отбивные в красном вине

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка молотого кориандра;
• 200–250 мл сухого или полусухого красного вина;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Мясо разрежьте на порционные кусочки. Отбейте, посолите, поперчите и добавьте кориандр.

Сложите свинину в глубокую миску, залейте вином, накройте крышкой или пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2 часа. Пару раз перемешайте мясо, пока оно маринуется.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте свинину по 2–4 минуты с каждой стороны.

Удивите всех ️

5. Свиные отбивные в картофеле

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 луковица;
• 500 г картофеля;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 яйца;
• 200 г сметаны;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Свинину нарежьте порционными кусочками. Отбейте, посолите и поперчите.

Лук измельчите. Картофель натрите на средней тёрке и отожмите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте овощи с мукой, яйцами, ¼ сметаны, солью и перцем.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне.

Заверните каждую отбивную в картофельную массу. Обжарьте по паре минут с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка. После переложите в форму для запекания и залейте оставшейся сметаной. Готовьте в духовке ещё 15–20 минут при температуре 180 °С.

Побалуйте себя

6. Отбивные из свинины с томатной пастой

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Мясо нарежьте порционными кусочками и отбейте.

Лук и чеснок измельчите. Смешайте с томатной пастой, яйцами, мукой, солью и перцем до однородности.

Выложите свинину в томатную смесь, накройте крышкой или пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.

На среднем огне разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте отбивные по 2–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Возьмите на заметку

7. Свиные отбивные с пивом и луком

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 луковица;
• 1–2 веточки розмарина — опционально;
• 2 яйца;
• 100 мл светлого пива;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 3–4 столовые ложки муки;
• 3 ложки растительного масла.

Приготовление

Свинину нарежьте порционными кусочками. Отбейте, посолите и поперчите. Лук и розмарин измельчите.

Яйца слегка взбейте, соедините с пивом, горчицей и мукой. Перемешайте до однородности. Добавьте розмарин с луком. Ещё раз всё смешайте.

На сковороде разогрейте масло на сильном огне. По очереди окунайте отбивные в кляр и обжаривайте по 2–4 минуты с каждой стороны.

Поэкспериментируйте

8. Отбивные из свинины с грецкими орехами и сыром

Ингредиенты

• 350 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 200 г сыра;
• 150 г грецких орехов;
• 3 яйца;
• 4 ложки растительного масла.

Приготовление

Мясо нарежьте порционными кусочками. Отбейте, посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Орехи нарубите ножом или измельчите блендером.

Яйца немного взбейте. Грецкие орехи и сыр соедините в отдельной миске.

Каждую отбивную сначала обмакните в яйца, после обваляйте в сырно-ореховой панировке.

На сковороде разогрейте масло на сильном огне. Обжаривайте мясо 3–4 минуты с одной стороны и 2–3 минуты с другой.

Оцените вкус

9. Свиные отбивные с помидорами и сыром

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 100 г муки;
• 3 помидора;
• 200 г сыра;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Свинину нарежьте порционными кусочками, отбейте, посолите и поперчите.

Яйца взбейте и добавьте немного соли. Муку насыпьте в отдельную миску. Помидоры нарежьте средними кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Отбивные обваляйте в муке, после окуните в яйца. Обжарьте до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Выложите мясо в форму для запекания или на противень, застеленный фольгой. Сверху на кусочки поместите по паре ломтиков помидоров. Смажьте майонезом и посыпьте сыром.

Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 5–7 минут.

Подготовьтесь к пикнику ️

10. Отбивные из свинины с шампиньонами

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 3–4 луковицы;
• 200 г шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2–3 столовые ложки сметаны;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 100–150 мл сухого белого вина;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Свинину порежьте порционными кусочками. Отбейте, посолите и поперчите.

Лук нарежьте кольцами, грибы — средними дольками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке. Сметану и майонез смешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.

В форму для запекания вылейте вино, добавьте сливочное масло и половину лука. Сверху положите отбивные, грибы, оставшиеся луковые кольца и чеснок. Покройте сметанно-майонезным соусом и посыпьте сыром. Накройте фольгой.

Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Примерно за 10 минут до готовности снимите фольгу.

Приготовьте без повода

11. Свиные отбивные со сметаной, горчицей и сыром

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• соль и перец — по вкусу;
• 150 г твёрдого сыра;
• 200 г сметаны;
• 3 столовые ложки дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Мясо нарежьте порционными кусочками. Отбейте, посолите и поперчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте со сметаной и горчицей.

Противень или ёмкость для запекания смажьте маслом. Выложите отбивные и запекайте в разогретой до 160–180 °С духовке 15 минут. Затем обильно полейте сметанным соусом и готовьте ещё 12–15 минут.

Отбивные из свинины: 7 самых лучших рецептов на сковороде и в духовке

Отбивные из свинины – блюдо, которое благодаря разнообразным вариациям приготовления, никогда не надоедает. Оно будет украшением как праздничного, так и повседневного меню. Приготовление обычно не занимает много времени, а результат всегда радует. Средняя калорийность составляет 430 ккал на 100 г.

Отбивные из свинины на сковороде – пошаговый фото рецепт

Сочные отбивные для сытного обеда или ужина можно приготовить легко и просто за считанные минуты. Это сытное мясное блюдо прекрасно сочетается с любым любимым гарниром.

При использовании замороженного мяса перед отбиванием его обязательно необходимо полностью разморозить.

Ингредиенты

• Свиное филе: 2 шт.
• Горчица: 1 ч. л.
• Специи: по вкусу
• Сухари молотые: для панировки
• Масло растительное: для обжаривания

Инструкция приготовления

Кусочки свиного филе моем, просушиваем.

Кладем на разделочную доску, застеленную пищевой пленкой.

Накрываем мясной кусочек частью пленки.

При помощи молоточка хорошенько отбиваем мякоть с двух сторон.

Отбивнушки солим, перчим, а затем смазываем со всех сторон горчицей. Именно благодаря ей мясо станет мягким и сочным.

Оставляем заготовки мариноваться на столе в течение 10 минут.

На плоскую тарелочку насыпаем молотые сухари.

Панируем свиные отбивные в сухарях с обеих сторон.

После чего выкладываем на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом.

Обжариваем с обеих сторон сначала на сильном огне до образования золотистой корочки, а затем уменьшаем огонь и готовим еще 5-7 минут.

Готовые отбивные с пылу с жару подаем с макаронными изделиями, овощными салатами или картофельным пюре, украсив любимой зеленью.

Отбивные из свинины с картофелем

Это блюдо иногда называют «Медвежья лапа». Вероятно потому, что порции получаются объемные, а визуально и вправду напоминают огромные лапы медведя.

Продукты:

• Мякоть свинины – 500 г;
• Картофель – 6 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Мед – 1 ст. л.;
• Соевый соус – 3 ст. л.;
• Сушёный имбирь – 1 ч. л.;
• Специи – 2 ч. л.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Подсолнечное масло – 50 мл;
• Соль – ½ ч. л.

Что делать:

1. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, накрыть пленкой.
2. Отбить молотком в относительно тонкий пласт.
3. Приготовить маринад, смешав мед, соевый соус, имбирь, специи, мелко нарубленный чеснок.
4. Мясные ломтики залить маринадом и оставить на 2 часа.
5. Картофель очистить, натереть, посолить, вбить 1 яйцо, хорошо перемешать.
6. Оставшиеся яйца слегка взбить.
7. Отбивные обмакнуть в яичной болтушке.
8. На плоскую тарелку положить слой картофельной массы по форме мясной заготовки. Сверху выложить саму отбивную и накрыть таким же слоем картошки.
9. Осторожно переложить изделие на сковороду и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
10. После этого выложить отбивные на лист, обильно посыпать тертым сыром и запекать до готовности в духовке.
11. Подавать без гарнира, но обязательно с соусом.

Свиные отбивные с сыром и помидорами в духовке

Следующий рецепт можно назвать вариацией на тему мясо по-французски. Готовится быстро, получается всегда очень вкусно. Подходит для торжественного застолья или уютного семейного ужина.

Ингредиенты:

• Свинина (балык) – 500 г;
• Сыр – 300 г;
• Помидоры – 200 г;
• Репчатый лук – 1 шт. ;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль – 1 ч. л.;
• Смесь перцев – 1 ч. л.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

1. Свинину замочить в холодной воде на 30 минут.
2. Затем хорошо помыть, нарезать пластинами толщиной 1 см, аккуратно отбить.
3. Мясо хорошо посолить и поперчить с 2-х сторон.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.
6. Лук очистить и нашинковать полукольцами.
7. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
8. На дно сковороды или формы для запекания разложить отбивные, под каждую обязательно положить кусочек масла.
9. Сверху высыпать лук и чеснок, красиво выложить помидоры.
10. Отправить в духовку на 45 минут при 180 градусах.
11. За 10 минут до окончания посыпать тертым твёрдым сыром и залить взбитым яйцом.

Отбивные из свинины с грибами

Этот рецепт непременно понравится любителям грибных блюд. Во время готовки мясо приобретает специфический аромат, получается мягким и сочным. Готовятся такие отбивные на сковороде.

Грибы можно брать любые, лучше всего подойдут крупные шампиньоны или белые.

Ингредиенты:

• Свинина (балык) – 500 г;
• Грибы – 200 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Соль – 1 ч. л.;
• Приправа для шашлыка – 1 ч. л.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Твердый сыр — 100 г;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Процесс по шагам:

1. Мясной кусок обмыть, просушить, порезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, отбить деревянным молотком.
2. Грибы хорошо помыть, обсушить, очистить, нарезать тонкими пластинками.
3. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.
4. Яйцо взбить, добавить туда соль, приправу, пропущенный через пресс чеснок.
5. На сковороде разогреть растительное масло.
6. Отбивные хорошо обвалять в яично-пряной смеси, обжарить с одной стороны на сильном огне 3-4 минуты.
7. Перевернуть, выложить на обжаренную сторону грибы и лук, а через 5 минут аккуратно перевернуть.
8. Жарить на медленном огне 10 минут.
9. Потом снова перевернуть луково-грибной начинкой кверху.
10. Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и снять с огня.

Свиные отбивные в кляре

Один из самых популярных рецептов, который по праву считается классикой. Такие отбивнушки можно подавать и в праздники и в будни. На готовку уйдет не более получаса.

Ингредиенты:

• Свиная мякоть – 1 кг;
• Мука – 3 ст. л.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Соль – 2 ч. л.;
• Перец черный молотый – 1 ч. л.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.

Как готовить:

1. Мясо хорошо помыть (лучше предварительно замочить на 30 минут).
2. Целый кусок нарезать пластинами толщиной 1,5 см.
3. Каждый ломтик хорошо отбить с 2-х сторон.
4. Натереть отбивные солью, перцем, паприкой.
5. Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.
6. В одну тарелку насыпать муку, в другую — вбить яйца и хорошенько размешать их вилкой.
7. На сковороде разогреть сливочное масло.
8. В это же время обвалять мясные заготовки в муке, затем полностью окунуть в яичную болтушку.
9. Жарить на среднем огне по 8 минут с каждой стороны.
10. За 4 минуты до готовности положить на сковороду лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

В качестве соуса к таким отбивным можно подать смесь сметаны и майонеза (1:1) или сметаны с кетчупом.

Отбивные из свинины в сухарях

Еще один классический вариант — приготовление отбивных в панировке. Такие изделия получаются большими и нежными. Панировке не позволяет мясу съеживаться и терять сочность во время термической обработки. К таким отбивнушкам хорошо подходит чесночный соус.

Ингредиенты:

• Свинина – 800 г;
• Панировочные сухари – 200 г;
• Твердый сыр — 200 г;
• Репчатый лук – 2 шт. ;
• Соль – 1 ст. л.;
• Смесь перцев – 1 ч. л.;
• Яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление:

1. Кусок мяса нарезать ломтями толщиной 1 см.
2. Совсем немного отбить, чтобы придать форму.
3. Лук мелко нарубить.
4. Твёрдый сыр натереть на мелкой терке.
5. Яйца чуть взбить, добавить соль, смесь перцев.
6. Окунуть отбивные в яичную смесь, затем хорошо обвалять в сухарях.
7. Обжарить в раскаленном масле примерно по 7 минут с 2-х сторон.
8. За 5 минут до готовности отправить в сковороду лук, сами отбивные присыпать сыром.

Мясо в шубке: самый вкусный видео-рецепт

Хотите знать, как необычно приготовить свинину с картошкой, чтобы получились порции с полноценным гарниром, да еще и под сырной корочкой? Смотрите видео-рецепт.

Отбивные из свинины

пошаговый фото рецепт

Обычно я отбивные готовлю традиционно, т. е. отбиваю свинину, выкладываю на нее лук, помидоры, посыпаю сыром и в топку. В этот раз, я решил несколько изменить подход к этому блюду! Решил вначале полностью приготовить мясо, а уже потом, на больших температурах запечь овощи и сыр, чтоб сохранить все соки. Вы знаете, получилось очень хорошее и сочное блюдо, с удовольствием им поделюсь!

Для приготовления этих отбивных я использовал свиную корейку, которую предварительно нарезал кусками толщиной 1-1,5 см. Далее, мясо нужно слегка отбить молотком с той и другой стороны.

Отбивные из свинины выложим на доску, и с двух сторон мясо посолим, поперчим, добавим специи,

Уложим отбивные друг на друга, и дадим свинине просолиться и промариноваться минут 15-20,

Подготовим остальные ингредиенты: нарубим не сильно мелко зелень, нарежем очень тонкими дольками помидор, тонкими полукольцами луковицу, почистим чеснок,

По истечении времени маринования, чуть смажем противень растительным маслом и выложим в один слой мясо,

После чего отправим отбивные из свинины в предварительно разогретую до 220 градусов духовку запекаться примерно минут на 15.

Пока свиные отбивные в духовке запекаются, мелко нарежем два зубчика чеснока, смешаем его с майонезом,

Ну а как только отбивные приготовятся и на их поверхности появится вот такая запеченная корочка, это будет означать, что они полностью готовы.

Достаем свинину из духовки, сливаем лишнюю жидкость, смазываем каждую отбивную небольшим количеством майонеза (только с верхней стороны),

Затем, выкладываем на смазанное мясо лук,

Следом, нарубленную петрушку и ломтики помидоров, как показано на фото,

Завершает укладку — натертый на крупной терке сыр.

Теперь, нам нужно разогреть духовку до 240-250 градусов, и отправить в нее свиные отбивные на 5-7 минут до образования румяной корочки.

Далее, противень вытаскиваем из духовки,

И сразу подаем блюдо к столу со свежими овощами, или любым гарниром, который Вам нравится. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении отбивных из свинины по описанному выше рецепту!

Сочные отбивные из свинины на сковороде — 5 вкусных и простых рецептов с фото пошагово

В кулинарном арсенале каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт сочных отбивных из свинины на сковороде. Объединяющий момент всех рецептов скрывается в самом названии блюда: мясо в процессе приготовления отбивается. А главным фактором получения качественной отбивной является правильный выбор мяса. Чаще всего для этого мясного блюда покупают шейную часть, вырезку или антрекот. Сочетают мясо с грибами, луком, морковью и другими овощами. Зачастую готовят отбивные в кляре или разных вариантах панировки.

Вкусные сочные отбивные из свинины на сковороде

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 6

Это традиционный рецепт отбивных в яичном кляре, в котором используется минимум ингредиентов. На его основе можно готовить различные вариации этого мясного блюда. Такие отбивные не имеют шансов не получиться при условии, что для них выбрано свежее молодое мясо.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Отбивные из свинины с сыром, луком и грибами

Такие отбивные могут возглавить праздничный стол, поскольку они сочные, аппетитные и очень питательные. Сочетание мяса с луком, грибами и сыром нравится практически всем, и приготовить это блюдо не составит труда.

Ингредиенты:

• Свинина – 500-700 г.
• Шампиньоны свежие – 500 г.
• Сыр твердый – 150 г.
• Лук репчатый – 3 головки.
• Сметана и растительное масло.
• Соль и перец.

Процесс приготовления:

1. Мясо помыть и обсушить, разрезать на пластины толщиной 1-1,5 см. Важно резать куски мяса против волокон – так связи между волокнами при приготовлении скорее разрушатся, и отбивная станет мягкой.
2. Каждый кусок мяса отбить с помощью молотка. Можно прикрыть мясо пищевой пленкой, чтобы случайно не образовалась щель в отбивной и чтобы материал молотка напрямую не контактировал с мясом. Сложить отбитые куски в посудину и немного посолить.
3. Шампиньоны почистить, вымыть и порезать на тонкие пластинки.
4. Отправить грибы на сковороду с растительным маслом и держать на небольшом огне, пока не исчезнет лишняя влага.
5. Лук очистить и нарезать полукольцами.
6. Твердый сыр натереть на терке.
7. К грибам добавить лук, перемешать и обжарить два ингредиента вместе до золотистого цвета.
8. В сковороду налить растительное масло, выложить отбитое мясо и на каждый кусок положить ложечку сметаны, ее можно заменить майонезом.
9. После на мясо поместить слой лука и грибов.
10. Присыпать мясо с луково-грибной шубой тертым сыром.
11. Жарить на сковороде без крышки около 7 минут с одной стороны, а потом аккуратно, чтобы не разрушить «шубу», перевернуть отбивные и зажарить с другой стороны.

Свиные отбивные на сковороде с томатами и сыром

Отбивные по этому рецепту получаются особенно сочными из-за длительного маринования мяса и использования в процессе приготовления томатов. А расплавленный сыр на поверхности мясных кусочков добавляет сытности и придает блюду особенно аппетитный вид.

Ингредиенты:

• 500 г свинины.
• 150 г твердого сыра.
• 4 средних помидора.
• 1 яйцо.
• Соль, специи.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Свинину нарезать пластинами и на разделочной доске отбить молоточком.
2. Сложить отбитые кусочки в посудину, посолить, добавить специи по вкусу. Подойдут черный и красный перец, кориандр, базилик, смесь приправ к мясу.
3. Вбить к мясу куриное яйцо и перемешать всё вместе со специями, равномерно распределяя их по мясным пластинам.
4. Закрыть посуду пищевой пленкой и убрать в холодильник для маринования. Времени жалеть не стоит: лучше, если мясо будет мариноваться часа два, а то и дольше, так оно, несомненно, станет мягким и нежным.
5. После достать мясо из холодильника, еще раз перемешать его и обжарить в сковороде с растительным маслом.
6. Пока готовятся мясные кусочки, подготовить томаты и сыр. Томат порезать тонкими дольками, а сыр натереть на крупной терке.
7. На обжаренное мясо выложить ломтики помидор и закрыть сковородку крышкой, томить 7 минут.
8. Снять крышку и посыпать мясо сыром. Снова закрыть сковородку и подержать отбивные на огне, пока не расплавится сыр.

Готовые отбивные можно по желанию посыпать зеленью или подать к столу с овощным салатом.

Сочные свиные отбивные на сковороде с морковью и луком

Овощи и панировка в этом рецепте помогают мясу оставаться сочным. Отбивные получаются покрытыми хрустящей корочкой и мягкими внутри. Для приготовления блюда лучше использовать шейную часть или свежую молодую вырезку.

Ингредиенты:

• 600 г свинины.
• 3 большие луковицы.
• 2 моркови.
• 3 яйца.
• 200 г муки.
• Растительное масло.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарезанные пластины свинины отбить с помощью кухонного молотка.
2. Сложить отбитое мясо в емкость и посыпать специями и солью. Можно добавить немного соевого соуса или майонеза, несколько капель лимонного сока, а можно обойтись только солью и специями. Перемешать мясо в емкости и оставить на то время, пока будете заняты овощами.
3. Морковь лучше натереть на мелкой терке, а лук порубить ножом на мелкие кубики.
4. В удобной посудине взбить яйца, добавив немного соли.
5. В плоское широкое блюдо насыпать муку.
6. Выложить мясо на разделочную доску, а рядом на удобной плоской поверхности или другой доске разместить морковь и лук.
7. Каждую пластину мяса обвалять в смеси моркови и лука, немного прижимая овощи рукой к отбивной, после аккуратно обвалять куски в муке и, наконец, обмакнуть в яйцо.
8. Разогреть в сковородке масло и осторожно выкладывать отбивные для жарки. Жарить с двух сторон, стараясь переворачивать как можно бережнее, чтобы сохранить все компоненты панировки. Время обжаривания – по 3-4 минуты с каждой стороны.

Отбивные из свинины на косточке

Для таких отбивных лучше выбирать корейку на реберной косточке – она получится сочной и питательной. Правильно приготовленное мясо будет легко отделяться от кости. Это блюдо считается поистине мужским и особенно ценится во время застолья с горячительными напитками.

Ингредиенты:

• 1 кг корейки на реберной кости.
• Соль и специи по вкусу.
• Масло растительное для жарки.
• Лук – 3 головки.

Процесс приготовления:

1. Разделить ребра по одному, обмыть их водой и обсушить, после слегка отбить мясную часть. Рекомендуется сделать надрез в любом месте, доходящий по глубине до кости – это делается для надежной прожарки мяса.
2. Натереть каждый кусок мяса на кости солью и перцем или другими приправами, можно еще и чесноком. На 10-15 минут (можно дольше, если позволяет время) оставить мясо просолиться.
3. Разогреть сковородку с толстым дном до накаливания и налить немного масла. Выкладывать куски мяса на сковороду так, чтобы они лежали не плотно, не прикасаясь дуг к другу, иначе мясо будет тушиться, а не жариться. Важно сразу поместить сковороду на большую мощность огня и подержать мясо на максимуме мощности по 3 минуты с каждой стороны.
4. После огонь сделать меньше и без крышки держать мясо в сковороде еще минут 15. Можно заменить этот этап помещением отбивных в духовой шкаф на то же время.
5. Отдельно обжарить порезанный кольцами лук в большом количестве растительного масла. Готовые отбивные посыпать обжаренным луком и подавать к столу.

Меньше значит больше с стейком с ореховой коркой — The Denver Post

Из всех рецептов стейка с зеленью, с которыми я сталкивался, этот заслуживает реквизита за то, что он немного чудак. Вы можете спросить, зачем покрывать филе чем-нибудь, кроме соли и перца? Во-первых, чтобы он оставался влажным и нежным. По такому рецепту быстрого приготовления постное мясо может стать жестким или не подрумяниться должным образом.

Здесь одного взбитого яичного белка достаточно, чтобы смесь измельченных кешью и панко прилипла.(Не могли бы вы заменить другие орехи? Конечно.) Даже если некоторые крошки отвалятся на сковороде, зачерпните их и сохраните в качестве гарнира для каждой тарелки. Обжаренные полоски помещаются в духовку, а вы используете ту же сковороду, чтобы добавить свежий шпинат, виноград и немного бальзамического уксуса. В результате получается пикантный, жевательный, немного сладкий и острый.

Люди, которые в наши дни едят меньше красного мяса, оценят, что это сработает до менее 4 унций мяса на человека (после удаления жира), что кажется, будто вы едите вдвое больше.

Полоски вырезки из ореховой корки с виноградом

3 или 4 порции
Подавать с пюре из сладкого картофеля.
По рецепту на веб-сайте Laura’s Lean Beef.

Состав

• 1 1/2 унции жареных несоленых кешью (может заменить жареный арахис или другой несоленый орех)
• 2 столовые ложки панко (панировочные сухари по-японски)
• 450 грамм нежирного филе филе без костей
• 1 большой яичный белок
• 20 красных ягод без косточек
• 2 лука-шалота (по желанию)
• 2 столовые ложки масла виноградных косточек или арахисового масла
• Кошерная соль
• Перец черный крупный помол
• 10 унций свежего шпината
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса

Проезд

Смешайте орехи и панко в мини-кухонном комбайне; пульсировать до консистенции крупной крошки.Перенос в кварцевую сумку с застежкой-молнией. (В качестве альтернативы смешайте кешью и панко в пакете, закройте сжатым воздухом и взбейте скалкой, чтобы получить желаемую консистенцию покрытия.)

Обрежьте и удалите видимый жир с краев мяса. Нарежьте стейк на полоски шириной 1/2 дюйма любой длины.

Взбейте яичный белок в средней миске до образования пены без прозрачной жидкости на дне. Разрежьте каждую виноградину пополам сверху вниз. Если вы используете зеленый лук, нарежьте его тонкими ломтиками.

Поместите противень с бортиком в духовку; разогрейте духовку до 250 градусов.

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

Тем временем опустите полоски стейка во вспененный яичный белок, затем слегка приправьте солью и перцем; как только все мясо будет хорошо покрыто, щипцами переложите половину мяса в пакет с крошками. Встряхните, пока они не будут покрыты равномерным слоем, затем выложите их одним слоем на одну сторону горячей сковороды. Сразу убавьте огонь до среднего; быстро повторите с оставшимися полосками для стейка, чтобы все они были покрыты слоем и лежали на сковороде.Готовьте 6-8 минут, часто переворачивая полоски, чтобы они хорошо подрумянились, но не полностью прожарились (средне-прожаренные). Поскольку более мелкие кусочки готовятся раньше, перенесите их в духовку, уложив в один слой (если сложить их друг на друга, покрытие потеряет хруст). Выбросьте оставшийся яичный белок и крошки.

Как только стейк будет готов, бросьте шпинат, виноград и зеленый лук в ту же сковороду. Добавьте бальзамический уксус и готовьте, пока зелень не увянет, а виноград не прогреется, перемешивая смесь по мере необходимости.Снять с огня. Слегка приправить солью и перцем.

Разделите смесь шпината по тарелкам; сверху положите равные части стейка и любые поджаренные орехи / крошки.

Питание | На порцию (из расчета 4, используя масло из виноградных косточек): 310 калорий, 29 г белка, 13 г углеводов, 17 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 75 мг холестерина, 170 мг натрия, 2 г пищевых волокон, 5 г сахара.

Рецепт курицы в корочке из кедровых орехов

Набор еды

с жареным греческим картофелем и стручковой фасолью

Подготовка и время приготовления:
40-50 мин.

Сложный уровень:

Средний

Содержит:
Молоко,
Яйца,
Пшеница,
Лесные орехи

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии
не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов
может различаться. Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов для
аллергены и пищевая ценность.

Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или
проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для
ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

Повар

Найджел Палмер

• 2

  Красновато-коричневый картофель

• 1

  Лимон

• 1
  эт.унция.
  Жидкое яйцо

• 4

  Веточки петрушки

• ½
  унция.
  Кедровые орехи

• 6
  унция.
  Зеленая фасоль

• 1
  унция.
  Крошится с сыром Фета

• 2

  Куриные грудки без костей и кожи

• ¼
  чашка
  Панко панировочные сухари

Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам
заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент
отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя
проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент
этикетки в сумке с едой.

• Питание
  (на порцию)
  

• калорий

  458

• Углеводы

  50 г

• Жир

  12 г

• Белок

  50 г

• Натрий

  746 мг

• Оливковое масло
• Поваренная соль
• Перец
• Пищевой спрей

• 1
  Лист для выпечки
• 2
  Чаши для смешивания
• 1
  Средняя сковорода с антипригарным покрытием

Перед приготовлением

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

• Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
• Морепродукты 145 ° F |
• Курица 165 ° F |
• Говяжий фарш 160 ° F |
• Молотая индейка 165 ° F |
• Фарш из свинины 160 ° F

1. 1

   Подготовьте ингредиенты

   Обрезка заканчивается зеленых бобов. Цедра и разрезать пополам лимон . Разрезать одну половину на две части и выдавить сок из другой половины. Очистить картофеля , разрезать пополам и нарезать полумесяцами ½ дюйма. Измельчить петрушки , стебли и листья. кедровых орехов крупно раздавить или нарезать. Промыть куриных грудок , обсушить и приправить с обеих сторон ¼ ч. Л. соли и ¼ ч. Л. перца

2. 2

   Жареный картофель

   Добавьте картофеля , 1 ст. оливковое масло , ½ ч. Л. соль и ¼ ч. перец на подготовленный противень. Перемешайте, чтобы покрыть и распределить в один слой. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и нежности 12 минут. Картофель будет готов позже. Осторожно отодвиньте картофель в сторону, чтобы освободить место для курицы. Пока жареный картофель, обжарьте курицу.

3. 3

   Куриный хлеб

   Добавьте жидких яиц в среднюю миску и панировочных сухарей панко и кедровых орехов во вторую среднюю миску.Обмакнуть куриных грудок в жидкое яйцо, полностью покрыть им. Стряхните излишки и окуните куриные грудки в смесь кедровых орехов и панко. Любую дополнительную смесь кедровых орехов и панко следует затем прижать к курице.

4. 4

   Приготовить курицу

   Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте 2 ст. оливковое масло. Добавьте куриных грудок в горячую сковороду и готовьте до подрумянивания по 2–3 минуты на каждую сторону. Переложить на противень с картофелем , выложить на открытую сторону и посыпать ¼ ч. Л. соль . Жарьте до коричневого цвета, пока курица не достигнет минимальной внутренней температуры 165 градусов 4-5 минут. Картофель посыпать 1 ч. цедра лимона , 1 ч. лимонного сока , сыра фета и петрушки (оставьте щепотку для украшения). Протрите поддон и зарезервируйте.

5. 5

   Приготовьте зеленую фасоль

   Возвратный противень, используемый для приготовления курицы на среднем или сильном огне, добавьте 1 ч. Л. оливковое масло , стручковая фасоль , ¼ ч. соль и ¼ ч. перец на горячую сковороду. Готовьте, часто помешивая, до легкого обугливания, 2 минуты. Добавьте ¼ стакана воды и готовьте, часто помешивая, до ярко-зеленого цвета и нежной хрустящей корочки, 2-4 минуты.

6. 6

   Готово

   Посыпать куриных грудок петрушкой . Положите стручковой фасоли, греческий картофель и куриную грудку на тарелку и выжмите дольки лимона по вкусу.