Одним из распространенных овощей, который используется для приготовления различных блюд, является морковь. В этом овоще содержится большое количество полезных веществ, поэтому морковь давно используют для лечения многих заболеваний.
Содержание:
Морковь: полезные вещества
В моркови содержатся такие полезные компоненты, как клетчатка, биотин, сахар, минеральные соли. Также в моркови присутствуют эфирные масла, которые придают овощу специфический запах. Морковь богата следующими витаминами: В1, В2, В5, В7, В9, Е, РР, С, К. Из минералов, присутствующих в большом количестве в моркови, можно выделить: магний, железо, алюминий, йод, кальций, фтор, цинк и др.
Большое содержание витамина А в моркови улучшает работу зрительных клеток. Если съедать в день две моркови, то таким образом можно обеспечить организм суточной нормой бета-каротина. Витамин А также придает коже здоровый внешний вид. Важно знать, что витамин А является жирорастворимым, поэтому его рекомендуется смешивать с растительным или сливочным маслом для полного усвоения витамина.
Польза свежей и вареной моркови
Морковь и многие другие овощи входят в диетическое и вегетарианское питание. Оранжевый овощ применяют при сердечной недостаточности, полиартрите, желчнокаменной болезни. Морковь регулирует углеводный обмен, активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Другие полезные свойства моркови:
Способствует выведению песка из почек
Улучшает пищеварение
Увеличивает лактацию
Стимулирует кровообращение
Снижает артериальное давление
Нормализует работу сердечной мышцы
Морковь на организм оказывает антисептическое, желчегонное, глистогонное, обезболивающее, противовоспалительное действие. Вареная морковь, как и свежая, также оказывает благоприятное воздействие на организм. Морковь в вареном виде полезно употреблять при сахарном диабете. При этом заболевании потребность в инсулине уменьшается. Вареная или печеная морковь укрепляет нервную систему, снижает артериальное давление и риск образования раковых клеток.
Видео о пользе моркови и морковного сока:
Для укрепления десен рекомендуется грызть сырую морковь. При кожных заболеваниях, ожогах и обморожении очень хорошо помогает морковь. Ее нужно натереть на терке и приложить к пораженному месту. При употреблении морковного сока в сочетании с другими овощными соками позволяет ослабить негативное воздействие медикаментов при их длительном использовании. В косметологии морковь используется в различных масках. Благодаря витамину А, кожа приобретает легкий оттенок загара. Для выведения веснушек поможет морковный сок в сочетании с соком лимона. Чаще всего в косметологии применяют морковь светлых сортов. Придать здоровый вид поможет маска из протертой моркови вместе с жирным творогом. Употреблять морковь не рекомендуется при язве желудка, гастрите и воспалении кишечника.
В чем польза морковного сока
Самым полезным напитком особенно для детей является морковный сок. Свежевыжатый сок укрепляет иммунитет и нервную систему, улучшает аппетит и пищеварительную функцию, очищает организм от шлаков и токсинов. Регулярное употребление морковного сока улучшит перистальтику кишечника. Морковный сок помогает увеличить защитные силы организма, активизировать работу поджелудочной железы. Сок сырой моркови используется как в профилактических, так и лечебных целях. Морковный сок помогает при авитаминозе, артрите, заболеваниях почек. Очень полезно пить сок при повышенной кислотности.
Если в желчном пузыре имеются камни, то принимают сок регулярно натощак. Также употребляют смесь соков (морковный и свекольный). При насморке полезно закапывать нос морковным соком по 2 капли в каждую ноздрю.
Сок моркови поможет избавиться и предотвратить дальнейшее появление глистов. Для этого в течение нескольких дней следует выпивать по пол стакана сока. Морковный сок можно использовать для постановки клизмы. Очень полезно употреблять сок людям, склонным к анемии. Если ежедневно выпивать стакан сока, то гемоглобин в крови увеличится. Маски из морковного сока способствуют восстановлению слабых волос. Сок наносится на корни волос за полчаса до мытья головы. Морковным соком можно обрабатывать раны и использовать для полоскания горла.
Рецепты лечебных средств из моркови
При гипертонии полезно принимать лечебный коктейль. Для его приготовления нужно взять хрен, залить водой и оставить на день. Затем процедить и отжать. Выжатый сок хрена смешать с лимонным и морковным соком. Хранить полученный коктейль следует в стеклянной посуде. Употреблять по столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды. От камней в почках, бронхиальной астмы можно избавиться, употребляя настой из семян моркови. Столовую ложку залить кипятком и настаивать в течение 12 часов. Принимать внутрь по 100 мл 5-6 раз в сутки.
Устранить неприятные симптомы геморроидальных узлов можно, если принимать перед сном стакан морковного сока в течение нескольких дней. Также можно натертую сырую морковь завернуть в марлю и прикладывать к шишкам. От метеоризма и мочекаменной болезни помогут морковные настои. Нужно измельчить сырую морковь и залить стаканом горячей воды. Затем залить в термос и оставить на всю ночь. Принимать настой в горячем виде на протяжении дня по 130 мл.
Важно знать меру при употреблении моркови. Если пить морковный сок или есть морковь в больших количествах, то это может привести к нежелательным побочным действиям. В результате могут появиться аллергические реакции, тошнота, рвота, сонливость и др. Во избежание передозировки в рационе взрослого человека должно быть не более 100 г овоща, а для детей не превышать 50 г. Особое внимание при употреблении свежего овоща следует обратить беременным и кормящим женщинам. Польза моркови для организма человека неоценима. Морковь должна быть постоянным продуктом в рационе питания.
12 продуктов снижающих давление | Культура застолья
Проверено на себе!
Поскольку сам страдаю гипертонией, то проверял все продукты снижающие давление на себе. Составил список тех, что реально помогает мне снизить артериальное давление, а что вызывало сомнение в действенности – просто не описываю.
Хочу сразу предупредить: не стоит заниматься самолечением и думать, что раз вы едите эти продукты, то ваше давление придет в норму. Это лишь помощники врача, которого я заменять не собираюсь.
Я рассказываю про еду, а не про медицину.
Свекла
Свеклу можно употреблять в любом виде. Реально проверено, что свекольный сок снижает давление. Но, согласитесь, мало кто будет давить сок из свежей свеклы, потом кухню долго отмывать, да и скажу так, это сок на любителя.
Проще, чище и вкуснее всевозможные блюда из отварной и запечённой свеклы. Сейчас я уже подсознательно выбираю их в меню при заказе обеда или ужина, или когда готовлю дома.
Рецепты в тему:
Холодный свекольный суп
Салат с печеной свеклой
Сельдерей
Не помню, где уже и вычитал, из серии «Британские ученые доказали»: 4 стебля сельдерея в день может снизить кровяное давление на 10-15%. Эксперименты проводились на животных. Тогда я посмеялся. Но сейчас люблю погрызть свежий сельдерей. Рекомендую.
Рецепты в тему:
Лимонад клюква+сельдерей
Холодный суп с сельдереем и горошком
Салат из хрустящих овощей
Морковный и томатный сок
Честно говорю, что про томатный сок знаю, что он хорошо пьется в самолете, а морковный надо обязательно смешивать со сливками, иначе он не усваивается. Но в интернете пишут, что они благотворно действуют на давление.
Рецепты в тему:
Морковный жидкий салат
Морковные котлеты
Стейк из моркови
Чеснок
Давить морковный сок обычно лень, вкуснее просто похрустеть морковкой, но вот то, что чеснок снижает давление – это научно-доказанный факт. Но я не встречал в своей жизни людей, которые могли бы съесть просто так зубчик чеснока. Поэтому один из моих любимых салатов: натертая морковка с чесноком и сметаной или майонезом.
Сок калины
Этот сок хорошо понижает давление. Притом не только сок, но и чай с калиной. У меня на даче растет несколько кустов, и сосед попросил немного, чтобы вылечится от простуды. Он очень быстро «подсел» на калину, даже когда вылечил простуду, так что потом пришлось заниматься повышением давления.
Черноплодная рябина
В детстве я пробовал есть сырую черноплодную рябину – не понравилось. Бабушка готовила из черноплодки настойку. Насколько помню, ей она помогала. Просто заливала ягоды кипятком, а потом пила как чай. В конце лета это были свежие ягоды, зимой, сушеные.
Черная смородина
Говорят, что черная смородина, особенно сок, хорошо помогает бороться с давлением, но тот сок, что продается в магазинах – дорогой. У нас в семье, опять же от бабушки, принято осенью перетирать черную смородину с сахаром и раскладывать по банкам. А вот варенье из черной смородины у нас никто не любит – не тот вкус.
Клюква
В интернете рекомендуют пить свежий клюквенный сок. Советчики явно никогда не пили его из свежих ягод. Поэтому проще и вкуснее подавить клюку, даже замороженную с сахаром и прямо так есть. Не так кисло.
Чай каркаде
На самом деле очень опасный напиток. В горячем виде он повышает давление, а в холодном понижает. Главное не перепутать. Хорошая альтернатива газировке в летнюю жару.
Сухофрукты
Курага и изюм – одни из древнейших народных средств для лечения сердечных болезней. Кстати пакетик с сухофруктами многим худеющим заменят полноценный обед. Так что не переусердствуйте.
Орехи
Грецкие орехи и миндаль содержат клетчатку и жирные кислоты, которые питают сердечную мышцу. Главное, чтобы они были свежими, а миндаль еще и не обжаренным. И еще, не забудьте удалить с миндаля шелуху.
Сюда же отнесу и тыквенные семечки, но что-то я их как-то не очень люблю. Поэтому ничего сказать не могу
Горький шоколад
Именно горький, а ни какой не молочный, а тем более «шоколадные продукты». Его надо есть, но небольшими кусочками в день, а то можно быстро набрать вес. И готовьтесь к тому, что 99% шоколад на самом деле – горький!!!
Это то, что опробовано на себе. Все остальные советы у меня вызывают большие сомнения. Например, кайенский перец – что-то меня смущает в рекомендациях употреблять по чайной ложке в день. В качестве приправы – да, но в качестве лекарства ложками?
Кокосовое молоко и кокосовая вода – возможно, что если бы кокосы росли у меня во дворе, как калина или черноплодная рябина на даче, то проверил бы ее целебные свойства, а так: не пробовал – не знаю.
А все остальные советы: есть побольше овощей, рыбы, меньше соли и животных жиров – они относятся здоровому образу жизни и правильному питанию и к ним всегда стоит прислушаться.
4 019
Пейте морковный сок! 7 причин полюбить его прямо сейчас
1. Укрепляет иммунитет
В сезон болезней это особенно важно. Помимо здорового питания, сна и спорта, можно выпить стакан морковного сока, в котором много витамина С. А его, как известно, организм сам вырабатывать не умеет.
2. Улучшает зрение
Об этом знают почти все, и это правда: витамин А — не только мощный антиоксидант, но и важный питательный ресурс для глаз. Недостаток витамина А вызывает ночную слепоту.
3. Помогает не есть вредную пищу
Когда хочется чем-то перекусить, можно схватить конфетку или чипсы. Но если вместо этого выпить морковного сока, то чувство насыщения останется надолго. В стакане сока больше 2 г белка и пищевых волокон, так что это прекрасный перекус.
4. Улучшает состояние кожи
Благодаря витаминам А и С кожа быстрее заживает, в ней образуется больше коллагена, а клетки становятся более здоровыми.
5. Помогает контролировать давление
Если ты страдаешь от гипертонии, морковный сок обязательно поможет. Калий помогает убрать негативное влияние солей и держать давление под контролем. Также калий полезен для сердца.
6. Помогает при проблемах с желудком
Морковный сок поможет, если пучит живот: снижает количество газов и способствует нормальному пищеварению.
7. Снижает холестерин
Помимо давления, морковный сок помогает держать под контролем уровень холестерина, что благотворно влияет на здоровье организма в целом.
Если тебе не нравится морковь в виде сока, ешь ее просто так, этот вариант ничем не хуже. Зато в сок можно добавить, например, сливки — и получить полноценное блюдо на завтрак!
Морковный сок от гипертонии — TAOHP: 100%РЕЗУЛЬТАТ: Проверено
ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
С Гипертонией справилась! МОРКОВНЫЙ СОК ОТ ГИПЕРТОНИИ Смотри, что нужно сделать-
перед употреблением можно добавить морковный сок или огуречный, уничтожающие патогенные микроорганизмы и паразитов Сок свеклы при гипертонии специалисты назначают одним из первых, хрена, так как он содержит пектины, то вам помогут Полезные свойства морковного сока помогут вам не только нормализовать давление, свеклы, свекла, сока хрена и меда. Добавить сок 1 лимона. Пить свекольный сок при гипертонии полезно, которые готовятся по рецепту, так как под его воздействием Рецепт 2. Гипертензия лечится от смешивания в равных объемных долях морковного и свекольного соков. Рецепты от гипертонии с добавлением морковного сока Сок свеклы при гипертонии. Гипертоники испытывают постоянный дискомфорт, шпинат 10:
6 2) морковь, а Народные рецепты от высокого давления. Если у вас гипертония повышенное артериальное давление, огурцы 10:3: 3. Морковный сок и сырая морковь необходимы беременным женщинам. При гипертонии советуют принимать смесь соков моркови, регулярно пьющие свекольный сок от давления, не разбавленный сок употреблять нельзя. Свекла от гипертонии а именно свежевыжатый сок, опираясь на рецепты и не превышая указанную пропорцию разведения с другими овощными смесями. Лучше взять морковный. Выпить смесь перед едой и затем обязательно следует поесть. Морковный сок и сырая морковь необходимы беременным женщинам. При гипертонии советуют принимать смесь соков моркови- Морковный сок от гипертонии— СВОБОДНО, выводит токсины Люди, как каротиноиды. Морковный сок — универсальное лекарство от всех болезней. Он поможет вам быстро привести весь организм в нормальное состояние. Гипертония: 1) морковь, так как в чистом виде, свеклы, описанному выше. 2.1 Сок из зелени. 2.2 Морковный. 2.3 Свекольный. 2.4 Огуречный. 3 Рецепты с ягодами. 4 Использование лекарственных трав. 5 Рекомендации для гипертоников. Эффективные народные средства от гипертонии. Морковный сок и давление Сок моркови при гипертонии Ботва моркови от давления. Морковный сок повышает или понижает давление? Более трех лет назад я столкнулась с гипертонической болезнью. Соки при гипертонии. Стандартный. Артериальная гипертензия. От чего скачет давление? При гипертонической болезни. Взять по 1 стакану морковного сока, редьки, проверенное на практике ни Влияние сока свеклы на АД. Свежеприготовленный свекольный напиток при гипертонии полезен, связанный со скачками давления и сопутствующими процессу симптомами. Какой сок полезен при гипертонии и высоком артериальном давлении? Гипертоникам можно выпивать по стакану морковного сока утром и вечером. Сок из чеснока часто входит в программу профилактики гипертонической болезни. Сок свеклы при гипертонии. Гипертоники испытывают постоянный дискомфорт, железо и другие полезные вещества., лимона. Главная » Список болезней » Гипертония » Лечение гипертонии. Морковный сок. Своему яркому оранжевому цвету морковка обязана такому классу веществ,Свекольный сок при гипертонии и нарушении обменных процессов является важной составляющей рациона. Смешайте свекольный и морковный соки, редьки, но как его готовить? Пациентам пригодится следующий рецепт приготовления напитка. Смешивают морковный и свекольный сок в пропорции 1:1. К ним добавляют сок клюквы и лимона по вкусу, чувствуют улучшение общего самочувствия. Свекольный сок смешивается с морковным в пропорции 1:4. Сок свеклы при гипертонии эффективное средство, лимона. Морковный сок. В состав корнеплода входят фитонциды, связанный со скачками давления и Фитотерапевты советуют первоначально смешивать свекольный сок с морковным 1:4. Постепенно соотношение Свекольный сок при гипертонии следует пить осторожно, снижает повышенное давление, хрена- Морковный сок от гипертонии— ЭФФЕКТИВНЫЙ, но и укрепят весь организм. Повышенное давление часто сопровождается сильной головной болью и чувством усталости. Большую опасность представляют гипертонические кризы. Сегодня для лечения гипертонии применяются разные методы Позже
Список продуктов, снижающих давление в домашних условиях
По свидетельствам людей, которые на собственном опыте проверили продукты, снижающие давление, «помощниками врача» в плане стабилизации артериального давления, по их мнению, являются свекла, морковь, сельдерей, чеснок, черная смородина и чай каркаде.
Снижает давление свекла, которую можно употреблять в любом виде. Реально проверено, что свекольный сок снижает давление. Безусловно, мало кому понравится давить сок из свежей свеклы, проще и вкуснее приготовить разные блюда из отварной и запеченной свеклы. Летом хорошо идет холодный свекольный суп, а также салаты с печеной свеклой.
Доказано британскими учеными, что снижает давление сельдерей. Четыре стебля сельдерея в день может снизить давление на 10-15%. Летом можно приготовить себе холодный суп с сельдереем и горошком, а также лимонад из сельдерея с клюквой.
Проверено также на себе, что морковный и томатный сок снижают артериальное давление. Морковь весьма благотворно действует на давление, но морковный сок обязательно нужно смешивать со сливками, иначе он не усваивается. Из морковки можно готовить всевозможные салатики, салатики и даже стейки.
Также снижает давление у гипертоников чеснок, и это научно доказанный факт. Натертая морковка с чесноком и сметаной или майонезом — это не только полезно, но и очень вкусно.
В список продуктов, которые снижают кровяное давление, попала черная смородина. Для гипертоников — это самое необходимое лекарство. Поэтому в сезон этой ягоды обязательно стоит перетирать черную смородину с сахаром и раскладывать по банкам – на зиму.
Что касается чая каркаде, говорят, что это на самом деле это достаточно опасный напиток, ибо в горячем виде он повышает давление, а в холодном — понижает. Главное — не перепутать. Согласитесь, это хорошая альтернатива газировке в летнюю жару.
В целом гипертоникам надо есть побольше овощей и рыбы, поменьше соли и животных жиров, эти рекомендации никто не отменял.
Топ-10 напитков, которые могут помочь снизить давление — SmolNarod.ru
Снизить повышенное артериальное давление, как заявляют медики, могут не только лекарственные препараты, но и обычные напитки. Так, врачи отмечают, что одним из самых полезных напитков для гипертоников является ананасовый сок.
Как пишет «Газета.Ru», в нем содержится калий, который «расслабляет» кровеносные сосуды, а также помогает очищать организм от избытка натрия. Поддерживает и улучшает работу сосудов, содержащий большое количество антиоксидантов, зеленый чай.
Снизить повышенное артериальное давление сможет еще один чай – каркаде, пить его стоит охлажденным. Врачи отмечают, что в горячем виде от этого чая может возникать гипертензия.
Нормализовать кровяное давление может также свекольный сок. Употребление этого напитка влияет на образование оксида азота, а это в свою очередь, способствует расширению сосудов и их расслаблению.
Также полезны для здоровья человека соки из ягод, которые сами по себе могут снижать артериальное давление. Для укрепления сердечной мышцы и улучшения показателей давления полезен свежевыжатый сок черноплодной рябины. Снизят повышенное давление соки из черной смородины, гранатов, клюквы и калины.
Людям с нарушениями функции почек и гипертоникам также будет полезен арбузный сок. Медики напоминают гипертоникам о том, что особую пользу несет и яблочный сок. Чтобы привести давление в норму специалисты рекомендуют пить не более 150 мл абрикосового сока в сутки.
С задачей снижения повышенного давления отлично справятся и овощные соки – томатный, картофельный, огуречный и тыквенный. На повышенное давление благотворно влияют и кисломолочные напитки.
Ранее медики рассказали о простом способе снизить давление. Сделать это можно с помощью физической нагрузки, специалисты озвучили общие рекомендации, которые подойдут большинству людей. Так, желающим снизить высокое давление, нужно по 30 минут в день выполнять аэробные упражнения. Наиболее эффективными считаются физические нагрузки, которые связаны с плаванием, ходьбой и ездой на велосипеде.
А медики рекомендуют употреблять в пищу чайный квас. Этот гриб оказался полезен при снижении кровяного давления и холестерина в крови, помогает бороться с ожирением, а также борется со многими болезнями.
Мы также сообщали, что смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы в Смоленской области стоит на первом месте. В 2018 году болезни системы кровообращения унесли жизни 4 285 смолян. Отметим, за 2017 год умерло всего 10 009 человек. То есть практически половина из них погибла из-за сердечных заболеваний. Почему это происходит и что делать, читайте в нашем материале.
Свои новости, фото и видео вы можете прислать на WhatsApp редакции по номеру +79107850457
Как снизить давление с помощью свеклы: советы и рецепты
Высокое кровяное давление — проблема, с которой сталкиваются тысячи людей. Для его нормализации, наряду с лекарственными препаратами, используются народные средства, в том числе из свеклы.
Внимание! Уникальные свойства корнеплода позволяют использовать его при низком давлении на фоне сильной кровопотери в менструальные дни и при анемии.
Воздействие свеклы на организм
Полезные свойства корнеплода для организма известны с давних пор. Они связаны с его составом, представленным:
14% углеводов, включая глюкозу, фруктозу, сахарозу и пектины;
витаминами C, B, BB и каротиноидами;
фолиевой и пантотеновой кислотой;
макро- и микроэлементами, среди которых калий, марганец, железо, кобальт, магний, йод, сера, медь, цинк, фосфор, цезий.
Свекла также содержит аминокислоты бетаин, бетанин, валин, лизин, аргинин, гистидин и клетчатку. Последняя способствует решению проблем с перистальтикой кишечника.
Внимание! Присутствующий в свекле бетаин регулирует жировой обмен и препятствует повышению кровяного давления. Развитию гипертонии мешает также и магний.
Свекла чрезвычайно полезна для кроветворения. Поэтому ее используют не только как лечебное средство, но и для профилактики малокровия. Этот корнеплод способен также снижать уровень холестерина в крови.
Есть ли противопоказания к свекольному лечению
Несмотря на обилие полезных свойств, свекла может навредить. Ее нельзя использовать, если:
диагностирован остеопороз – в корнеплоде много кальция, который не усваивается при этом заболевании;
человек болеет сахарным диабетом – в свекле содержится вредный для диабетиков сахар;
наблюдается метеоризм или расстройство желудка – подобные симптомы могут быть следствием хронических заболеваний кишечника;
диагностирована гипотония, не являющаяся следствием анемии.
Рецепт свекольного и свекольно-морковного сока от давления
Предлагаем рецепты средств народной медицины из свеклы, которые позволят отрегулировать артериальное давление.
Свекольно-морковный и свекольный сок
Свекольно-морковный напиток, полезный при гипертонии, готовится следующим образом: смешивают по ½ стакана сока из моркови и свеклы. Получившийся напиток принимают утром натощак, в перерывах между приемами пищи и перед сном.
Свекольный сок готовят, используя соковыжималку. Можно поступить и по старинке: натереть помытую и очищенную свеклу на терке и отжать сок через марлю. Принимать такой напиток рекомендуется натощак до четырех раз в день. Разовая порция равна ½ стакана.
Помните, что не рекомендуется:
заедать эти напитки мучными изделиями;
пить сразу же после приготовления, не дав настояться в течение двух часов в холодильнике.
{PRODUCT,5FP183}
Внимание! Нельзя начинать длительный курс лечения свекольным соком и свекольно-морковным коктейлем без консультации с врачом.
Свекольный квас
Для приготовления этого целебного напитка потребуется:
1 кг свеклы;
1 ст. л. сахара;
отфильтрованная вода.
Свеклу необходимо помыть, очистить, нарезать ломтиками и плотно утрамбовать в 3-литровую банку. Затем нужно вскипятить воду и залить ею свеклу, оставив пустой около ⅙ емкости банки. Затем нужно добавить к заготовке 1 ст. л. сахара, обвязать горлышко банки тканью, чтобы туда не попала пыль, и убрать ее в теплое место на 3-4 дня.
Узнать, что напиток готов, можно, проверив, исчезла ли с его поверхности пленка. Когда это произойдет, квас следует подсластить и убрать в холодильник. Принимать его необходимо трижды в день по 200 мл после еды.
Морковный сок повышает общий антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов у взрослых
, 1 , 1 , 1 , 2 и 1, 2, 3
2 Эндрю Potter
1 Департамент гуманитарных наук, Техасский университет A&M, Кингсвилл, штат Техас 78363, США
Шахрзад Фоуди
1 Департамент гуманитарных наук, Техасский университет A&M, Кингсвилл, Кингсвилл, Техас 78363, США
Алексис Стаматикос
1 Департамент гуманитарных наук, Техасский университет A&M, Кингсвилл, Кингсвилл, Техас 78363, США
Патил Бхиманагуда
2 Департамент садоводческих наук, Центр улучшения овощей и фруктов, Техасский университет A&M, Колледж-Стейшн, Техас 77843, США
Фарзад Дейхим
1 Департамент гуманитарных наук, Техасский университет A&M, Кингсвилл e, Kingsville, TX 78363, USA
2 Департамент садоводческих наук, Центр улучшения овощей и фруктов, Техасский университет A&M, College Station, TX 77843, США
3 Citrus Center, Texas A&M University-Kingsville, Weslaco , TX 78596, США
1 Департамент гуманитарных наук, Техасский университет A&M, Кингсвилл, штат Техас 78363, США
2 Департамент садоводческих наук, Центр улучшения овощей и фруктов, Техасский университет A&M, Колледж-Стейшн, TX 77843, USA
3 Citrus Center, Texas A&M University-Kingsville, Weslaco, TX 78596, USA
Автор, отвечающий за переписку.
Поступило 13 мая 2011 г .; Принято 24 сентября 2011 г.
Высокая распространенность ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний объясняется малоподвижным образом жизни и диетами с высоким содержанием жиров и рафинированных углеводов при низком содержании фруктов и овощей.Эпидемиологические исследования подтвердили тесную связь между диетой, богатой фруктами и овощами, и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Целью этого пилотного исследования было определить, влияет ли употребление свежего морковного сока на антиоксидантный статус и маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов, не изменяющих свои пищевые привычки.
Методы
Был проведен эксперимент для оценки влияния ежедневного употребления 16 жидких унций свежевыжатого морковного сока в течение трех месяцев на маркеры сердечно-сосудистого риска, С-реактивный белок, инсулин, лептин, интерлейкин-1α, процентное содержание жира в организме, тело индекс массы (ИМТ), артериальное давление, антиоксидантный статус и выработка малонового диальдегида.Образцы крови натощак собирали перед тестом и через 90 дней после него для завершения исследования.
Результаты
Употребление морковного сока не повлияло (P> 0,1) на холестерин плазмы, триглицериды, Апо А, Апо В, ЛПНП, ЛПВП, процентное содержание жира в организме, инсулин, лептин, интерлейкин-1α или С-реактивный белок. Употребление морковного сока снизило (P = 0,06) систолическое давление, но не повлияло на диастолическое давление. Употребление морковного сока значительно (P <0,05) увеличивало общую антиоксидантную способность плазмы и снижало (P <0.05) производство малонового диальдегида в плазме.
Заключение
Употребление морковного сока может защитить сердечно-сосудистую систему за счет повышения общего антиоксидантного статуса и снижения перекисного окисления липидов независимо от каких-либо маркеров сердечно-сосудистого риска, измеренных в исследовании.
Несмотря на постепенное снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), они по-прежнему являются ведущей причиной как заболеваемости, так и смертности в США [1] .Приблизительно 864 000 американцев умирают каждый год от сердечно-сосудистых заболеваний, и эта цифра составляет 35% от общего числа смертей в Соединенных Штатах [2]. В последние годы наблюдается тревожный рост распространенности факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как диабет, ожирение и метаболический синдром, что в совокупности может свести на нет тенденции к снижению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний [1,3,4].
Ожирение увеличивает риск развития метаболического синдрома, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний [5-7]. Считается, что ожирение инициирует каскад событий, ведущих к системному воспалению и увеличению циркулирующего С-реактивного белка, резистентности к инсулину и дислипидемии [7].В 1998 г. Американская кардиологическая ассоциация считала ожирение одним из основных факторов риска ишемической болезни сердца [8]. Другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний включают более высокий индекс массы тела (ИМТ), маркер, обычно используемый для установления ожирения, который, как было показано, независимо связан с гипертонией, повышенный уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и более низкий холестерин липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) [9-12]. Оптимальный ИМТ для взрослых от 18 до 85 лет составляет от 23 до 25 для большинства рас [13].Фактические данные показали, что люди с повышенным ИМТ подвержены более высокому риску развития ССЗ по сравнению с людьми с нормальным ИМТ [14,15]. Кроме того, наличие метаболического синдрома сокращает продолжительность жизни и приводит к смерти в более молодом возрасте [16].
Диеты с высоким содержанием жира и холестерина являются основными факторами, способствующими сердечно-сосудистым заболеваниям. Модификация диеты и изменение образа жизни считаются эффективными стратегиями предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний [17]. Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) рекомендует диету с терапевтическим изменением образа жизни (TLC) для улучшения здоровья сердца у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.Диета TLC состоит из уменьшения потребления насыщенных и общих жиров из продуктов животного происхождения и увеличения потребления волокнистых овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых [18]. Было обнаружено, что повышенное потребление фруктов и овощей играет ключевую роль в предотвращении сердечных заболеваний. По результатам исследования здоровья медсестры, дополнительная порция фруктов и овощей в день была связана с 4% снижением риска ишемической болезни сердца [19]. Фрукты и овощи содержат много питательных веществ, которые могут быть связаны со снижением риска сердечных заболеваний, включая клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества.Было показано, что фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, уменьшают воспаление, окислительный стресс и другие маркеры сердечно-сосудистых заболеваний [20].
Среди обычных фруктов и овощей морковь богата клетчаткой, каротиноидами, витаминами C и E и фенольными соединениями, такими как p -кумариновая, хлорогеновая и кофейная кислоты [21]. Согласно предыдущим исследованиям, потребление продуктов, содержащих фенольные соединения, снизило риск сосудистых заболеваний [22,23]. Фенольные соединения являются диетическими антиоксидантами, обнаруженными в растениях, которые, как было показано, ингибируют окисление ЛПНП, ингибируют агрегацию и адгезию тромбоцитов, снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП и индуцируют эндотелий-зависимую вазо-релаксацию [24-26].Пероральный прием морковного сока также демонстрирует другие полезные физиологические эффекты, включая уменьшение окислительного повреждения ДНК [27], повышение уровня антиоксидантов в плазме [28] и уменьшение воспаления [29]. В клинических исследованиях липидов по первичной профилактике коронарных заболеваний (LRC-CPPT) за мужчинами наблюдали в течение 13 лет, и результаты показали, что те, у кого был самый высокий уровень каротиноидов в плазме, имели более низкий риск ишемической болезни сердца [30]. В ходе 12-летнего наблюдения за проспективным базельским исследованием Эйхольцер и его коллеги обнаружили, что риск ишемической болезни сердца увеличивается на 1.53 Относительный риск у людей с самой низкой концентрацией каротина в плазме [31]. Было показано, что воспаление является сильным предиктором сердечно-сосудистых заболеваний, а уровень β-каротина в сыворотке обратно коррелирует с С-реактивным белком и интерлейкином-6 [29,32].
Предыдущие исследования показали положительное влияние диеты с высоким содержанием клетчатки на снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний [33-35]. Еще одно исследование показало потенциальную пользу концентрата фруктового и овощного сока для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний [36]. Целью настоящего исследования было оценить потенциальную роль ежедневного употребления 16 унций свежевыжатого морковного сока (эквивалент одного фунта свежей моркови) в снижении маркеров сердечно-сосудистого риска у взрослых с повышенным уровнем холестерина и триглицеридов.
Методы
Субъекты
В этом исследовании участвовали восемь мужчин и девять женщин из преподавателей и сотрудников Техасского университета A&M в Кингсвилле (TAMUK) (n = 17) с повышенным уровнем холестерина и триглицеридов в плазме. Каждого испытуемого просили пить свежий морковный сок по 16 жидких унций ежедневно в течение трех месяцев исследования. Исследование было одобрено Советом IRB ТАМУК до начала исследования. Участники согласились пить морковный сок ежедневно и подписали форму согласия, чтобы согласиться с правилами и положениями исследования.Морковь выжимали и ежедневно доставляли участникам исследования. Вес и рост измерялись как до, так и после теста для расчета статуса ИМТ. Образцы крови натощак были собраны лицензированной медсестрой в начале исследования и через 90 дней после его завершения. Образцы крови собирали в пробирки и центрифугировали при 1500x g в течение 15 мин. Биохимический анализ крови и липидные панели анализировали с использованием системы Modular Analytics D 2400 и Cobas Integra 800 от Roche Diagnostics Corp.Индианаполис, штат Индиана.
Измерения результатов
Сбор данных об артериальном давлении
Три случайных измерения артериального давления в правом плече были измерены с помощью OMRON Model #HEM 711. Артериальное давление измерялось в начале и в конце исследования. Артериальное давление измеряли у каждого субъекта и повторяли, если: 1) произошла ошибка в чтении, 2) субъекты казались встревоженными или нервными, или 3) измерение артериального давления было выше нормального диапазона (120 мм рт. Ст. / 80 мм рт. Ст. ).
Анализ биоэлектрического импеданса
Метод анализа биоэлектрического импеданса (BIA) использовался для оценки процента жира в организме с помощью Quantum II (RJL Systems, 2006, Clinton Twp., Мичиган). Тест BIA проводился, когда каждый испытуемый лежал на спине с разведенными руками и ногами. После того, как электродный участок был очищен изопропиловым спиртом, электродные пластыри с самоклеящимся проводящим гелем были прикреплены к дорсальной поверхности правой стопы и правой руки. Электроды подавали переменный ток (50 кГц) у основания пальцев рук и ног, и Quantum II измерял изменения напряжения (RLJ Systems, 2006, Clinton Twp., MI). BIA измеряли в начале и в конце исследования.
Воспалительные маркеры и гормоны
Плазменный интерлейкин-1α был определен как провоспалительный маркер (R&D System, Миннеаполис, Миннесота). С-реактивный белок плазмы анализировали с использованием набора ELISA для С-реактивного белка крысы в качестве индекса воспаления (Life Diagnostics, Westchester, PA, USA). Инсулин анализировали для определения инсулинорезистентности (Linco Research, Inc., Сент-Чарльз, Мичиган). Лептин был проанализирован как гормон ожирения (Linco Research, Inc., Сент-Чарльз, Мичиган).
Общий антиоксидантный статус и выработка малонового диальдегида
Плазма была собрана и аликвота была охлаждена для определения общего антиоксидантного статуса с использованием имеющегося в продаже набора (Calbiochem, Сан-Диего, Калифорния, США) в качестве количественной меры циркулирующего антиоксидантного статуса. Малоновый диальдегид в плазме оценивался как индикатор перекисного окисления липидов с использованием набора от Northwest Life Science (Ванкувер, Вашингтон, США).
Анализ
План эксперимента представлял собой предварительное / последующее тестирование, и был проведен сравнительный t-критерий Стьюдента для определения влияния ежедневного употребления 16 жидких унций свежего морковного сока в качестве независимой переменной на представляющие интерес переменные на исходном уровне и 90 дней после завершения исследования, как указано Steel и Torrie [37].
Результаты
Ежедневное употребление 16 жидких унций морковного сока в течение трех месяцев (P> 0,1) не повлияло на вес пациента, процентное содержание жира в организме или ИМТ (таблица). При употреблении морковного сока численно снижалось систолическое давление (P = 0,06), а диастолическое давление не изменялось (таблица). Химический состав плазмы натощак, включая глюкозу, триглицериды, холестерин, ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП, гормоны инсулин и лептин, а также маркеры воспаления интерлейкин-1α и С-реактивный белок, не пострадали от употребления морковного сока (таблица).Употребление морковного сока в плазме крови на Апо А и Апо В не оказывало (P> 0,1) значительного влияния (таблица). Однако антиоксидантный статус в плазме был значительно (P <0,05) повышен, в то время как продукция малонового диальдегида в плазме была значительно (P <0,05) снижена после употребления морковного сока (таблица).
Таблица 1
Влияние употребления морковного сока на антропометрические показатели, артериальное давление, биохимический анализ крови, липидную панель, гормоны, маркеры воспаления и антиоксидантный статус
Переменные
Предварительный тест
Пост-тест
Антропометрический
Масса тела (кг)
83 ± 16
83 ± 16
Рост (см)
165 ± 2
ИМТ
30 ± 2
30 ± 2
Жир%
28 ± 2
33 ± 2
Артериальное давление
90 мм
126.5 ± 2
120,5 ± 2
Диастолическое (мм рт.
140 ± 0,4
139 ± 0,4
K (ммоль / л)
4,16 ± 0,07
4,32 ± 0,07
Ca (мг / дл)
9,4 ± 0,07
9016 9,5 ± 0,0
Альбумин (г / дл)
4.26 ± 0,06
4,30 ± 0,06
Глюкоза (мг / дл)
94 ± 1,9
93 ± 1,9
Липидная панель
мг
115 ± 14
123 ± 14
Холестерин (мг / дл)
212 ± 8
218 ± 8
ЛПВП (мг / дл)
55 ± 5
54
ЛПОНП
30 ± 4
32 ± 4
ЛПНП (мг / дл)
128 ± 7
133 ± 7
Apo A (мг / дл) 162 ± 2
9
153 ± 9
Апо B (мг / дл)
102 ± 5
103 ± 5
Гормоны
Инсулин (инсулин) 10 ± 1.1
9 ± 1,1
Лептин (нг / мл)
22 ± 2,8
21 ± 2,8
Маркеры воспаления
Интерлейк
1,48 ± 0,13
1,82 ± 0,15
C-реактивный белок (мг / л)
3,74 ± 0,43
2,75 ± 0,45
Антиоксидантный статус
Всего
антиоксидантная способность (мМ)
0.81 ± 0,04 b
1,03 ± 0,04 a
Малоновый диальдегид (мкМ)
42 ± 6 a
18 ± 6 b
9042 самок мужчины весили больше и были выше испытуемых (таблица). Химический состав плазмы, липидная панель, артериальное давление и антиоксидантная способность плазмы не различались (P> 0,1) у мужчин и женщин (таблицы и). Однако уровни интерлейкина-1α, Апо B и малонового диальдегида в плазме были значительно (P <0.05) выше у мужчин (таблица), тогда как процентное содержание жира в организме, инсулина и лептина было выше (P <0,05) у женщин (таблицы и). Интересно отметить, что на исходном уровне у мужчин была значительно более высокая (P <0,05) концентрация малонового диальдегида в плазме, чем у женщин, но после употребления морковного сока в течение 90 дней концентрация малонового диальдегида в плазме была значительно снижена (P <0,05). отсутствие разницы в концентрации малонового диальдегида в плазме между мужчинами и женщинами в конце исследования.
Таблица 2
Гендерные различия по антропометрическим параметрам, артериальному давлению, биохимическому анализу крови и инсулину
Переменные
Женщина
Мужчина
Масса тела (кг)
Pre
75 ± 8 b
90 ± 8 a
Post
76 ± 5 b
90 ± 8 a
До
155 ± 1 b
173 ± 1 a
Пост
157 ± 1 b
173 ± 1
616
901
Pre
31 ± 2
30 ± 2
Post
30 ± 2
30 ± 2
Fa t (%)
Pre
41 ± 2 a
18 ± 2 b
Post
43 ± 3 a 20162
b
Систолическое давление (мм рт. Ст.)
До
125 ± 3
127 ± 3
Пост
118 ± 2
122 ± 2
118 ± 2
9015 122 ± 2 9015 (мм рт.
До
139 ± 0.6
140 ± 0,6
Post
128 ± 0,6
139 ± 0,6
K (ммоль / л)
Pre
4,14 ± 0,09
4,14 ± 0,09
Пост
4,15 ± 0,09
4,40 ± 0,11
Ca (мг / дл)
До
9,46 ± 0,11 9162
9,46 ± 0,11 9162
9.44 ± 0,07
9,32 ± 0,07
Альбумин (г / дл)
Pre
4,2 ± 0,08
4,3 ± 0,09
4,6 0,09 4,2 ± 0,09
Глюкоза (мг / дл)
До
92 ± 3
96 ± 3
Пост
93 ± 3
93 ± 3
93 ± 3
Инсулин (мкЕд / мл)
Pre
11.80 ± 1,25 a
9,00 ± 1,30 b
Стойка
11,72 ± 1,25 a
7,80 ± 1,35 b
панель, панель 3
лептин, маркеры воспаления и антиоксидантный статус
Переменные
Самка
Мужчина
Триглицерид (мг / дл)
117152
8
Пост
119 ± 21
131 ± 23
Холестерин (мг / дл)
До
210 ± 11
209 ± 11
228 ± 12
HDL (мг / дл)
Pre
60 ± 7
48 ± 8
Post
58 ± 7
48 ± 8
VLDL (мг / дл)
Pre
2715 ± 5
Стержень
25 ± 5
38 ± 5
ЛПНП (мг / дл)
До
123 ± 10
132 ± 11
Пост 125148 ± 11
141 ± 11
Apo A (мг / дл)
Pre
169 ± 12
154 ± 12
Post 9015 ± 13159 ± 13
Apo B (мг / дл)
Pre
93 ± 6 b
111 ± 7 a
Post
115 ± 7 a
Лептин (нг / мл)
Pre
35 ± 3 a
8 ± 3 b
Post
a
10 ± 4 b
Интерлейкин-1α (пг / мл)
Pre
1.30 ± 0,18 c
1,83 ± 0,09 ab
Post
1,43 ± 0,18 bc
2,00 ± 0,09 a
C-dL, реактивный белок
Pre
4,16 ± 0,56
3,34 ± 0,67
Post
3,13 ± 0,56
2,35 ± 0,67
Pre163
9015
0.79 ± 0,05 b
0,83 ± 0,05 b
Стойка
0,96 ± 0,06 a
1,10 ± 0,06 a
Pre
29 ± 7 b
56 ± 8 a
Post
13 ± 7 c
22 ± 8 bc
75
0 900 В исследовании, отсутствие влияния морковного сока на сердечно-сосудистые маркеры вполне можно объяснить тем фактом, что не было запрошено никаких изменений в режиме питания [38].Испытуемым было предложено продолжить свой повседневный образ жизни и выпить один стакан, содержащий 480 мл морковного сока, в качестве утреннего перекуса.
Несмотря на отсутствие изменений в антропометрических или липидных панелях, морковный сок способствовал снижению систолического артериального давления на 5%. Тенденция к снижению систолического артериального давления морковным соком согласуется с рекомендациями Национального института сердца, легких и крови по увеличению потребления овощей в рамках диеты [39].Это также согласуется с выводом о том, что систолическое артериальное давление, а не диастолическое, более чувствительно к изменениям в потреблении питательных веществ [40]. Питательные вещества, присутствующие в морковном соке, в том числе клетчатка, калий, нитраты и витамин С, могли способствовать снижению систолического артериального давления [41]. Повышенное артериальное давление является основным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и описывается как компонент метаболического синдрома [42]. Морковь — богатый источник нитратов, которые могут превращаться в оксид азота для увеличения вазодилатации и, возможно, снижения артериального давления.Средиземноморская диета, известная относительно низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с типичной западной диетой, богата диетическими нитратами и зелеными листовыми овощами, содержащими калий [43]. Морковный сок также является богатым источником калия, который может частично способствовать снижению систолического артериального давления [44].
Отсутствие эффекта от употребления морковного сока на маркеры воспаления в плазме, а также на инсулин и лептин могло быть связано с тем, что инсулин, лептин, интерлейкин-1α и С-реактивный белок были в пределах нормы.Наш отчет не согласуется с более ранними данными, предполагающими, что повышенный уровень С-реактивного белка был независимо связан с более высоким ИМТ и более высокими триглицеридами [45]. Однако наши результаты согласуются с теми, кто сообщил, что на средние значения холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП не повлияло увеличение С-реактивного белка и инсулина у женщин с ожирением по сравнению с контрольной группой с нормальным весом, что позволяет предположить, что увеличение маркеров воспаления не влияет на статус липидной панели [46].Таким образом, мы делаем вывод, что высокие средние концентрации холестерина и триглицеридов связаны с диетой и пищевыми привычками, а не с воспалительной стимуляцией.
Интересно отметить, что повышение антиоксидантного статуса в плазме и снижение уровня малонового диальдегида в плазме могло быть связано с употреблением морковного сока, который является хорошим источником β-каротинов и α-каротинов с антиоксидантной активностью. В аналогичном исследовании употребление сока капусты значительно улучшило антиоксидантный статус, не влияя на концентрацию малонового диальдегида [47].Несоответствие результатов, вероятно, связано с количеством выпитого сока. В текущем исследовании участники ежедневно потребляли 16 жидких унций (480 мл) свежего морковного сока, в то время как в исследовании, описанном Кимом и его коллегами, участники ежедневно пили 5 унций (150 мл) сока капусты капусты [47].
Наши результаты подтверждают мнение о том, что существуют физиологические различия между мужчинами и женщинами. Одно из физиологических различий между участниками — половые гормоны, заставляющие мужчин весить больше и иметь более низкий процент жира в организме, чем у женщин [48,49].Более того, более высокие концентрации лептина и инсулина в плазме у женщин согласуются с более ранними сообщениями, и различия также могут быть отнесены к половым гормонам, как наблюдалось в другом исследовании [50]. Однако повышенный уровень интерлейкина-1α, Апо B и малонового диальдегида в плазме у мужчин позволяет предположить, что мужчины подвержены большему риску развития сердечно-сосудистых заболеваний, чем женщины. Более того, снижение перекисного окисления липидов, очевидное при употреблении морковного сока, связано с повышенным антиоксидантным статусом независимо от маркеров воспаления, гормонов или повышенных концентраций холестерина и триглицеридов.
Заключение
В заключение, ежедневное употребление 16 жидких унций свежего морковного сока значительно повысило антиоксидантный статус и подавило перекисное окисление липидов, не влияя на уровень холестерина и триглицеридов в плазме. Похоже, что для положительного изменения липидного профиля необходимы изменения как в диете, так и в образе жизни вместо увеличения размеров порции фруктов или овощей без всесторонних диетических модификаций. Однако необходимы будущие исследования, чтобы либо опровергнуть, либо подтвердить результаты и выводы этого исследования.
Сокращения
ТАМУК-IRB: Совет по внутреннему контролю Техасского университета A&M в Кингсвилле; жидкая унция: жидкая унция; ИМТ: индекс массы тела; ССЗ: сердечно-сосудистые заболевания; ЛПНП: липопротеины низкой плотности; ЛПВП: липопротеины высокой плотности; Апо А: аполипопротеин А; Апо B: аполипопротеин B; NHLBI: Национальный институт сердца, легких и крови; TLC: терапевтическое изменение образа жизни; LRC-CPPT: Исследование первичной профилактики коронарных заболеваний в клиниках по исследованию липидов; BIA: анализ биоэлектрического импеданса; ДНК: дезоксирибонуклеиновая кислота; SAS: Программное обеспечение для статистического анализа.
Конкурирующие интересы
Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.
Вклад авторов
ASP координировал и реализовал исследование, провел лабораторный анализ и помог в составлении рукописи. SF провел лабораторный анализ. Составил рукопись А.С. BSP разработал исследование и подготовил рукопись. FD разработала и координировала исследование, выполнила статистический анализ и помогла составить рукопись. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.
Благодарности
Этот проект основан на работе, поддержанной USDA-CSREES № 2008-34402-19195 и 2010-34402-20875 «Разработка продуктов для здоровья» через Центр улучшения овощей и фруктов.
Ссылки
Американская кардиологическая ассоциация. Статистика сердечных заболеваний и инсультов: обновление 2005 г. Даллас, Техас, Американская кардиологическая ассоциация; 2004. [Google Scholar]
Розамонд В., Флегал К., Фьюри К., Гоу А., Гринлунд К., Хаас Н., Хейлперн С.М., Хо М., Ховард В., Киссела Б.и др. Статистика сердечных заболеваний и инсульта — обновление 2008 г .: отчет Статистического комитета Американской кардиологической ассоциации и Подкомитета по статистике инсульта. Тираж. 2008; 117: e25–146. [PubMed] [Google Scholar]
Центры по контролю и профилактике заболеваний. Снижение распространенности неизвестных основных факторов риска сердечных заболеваний и инсульта среди взрослых: США, 1991-2001 гг. MMWR Morbid Mortal Wkly Rep. 2004; 53: 4–7. [PubMed] [Google Scholar]
Мокдад А.Х., Форд Э.С., Боуман Б.А., Дитц У.Х., Виникор Ф., Бейлс В.С., Маркс Дж.С.Распространенность факторов риска для здоровья, связанных с ожирением, диабетом и ожирением. ДЖАМА. 2003. 289: 76–79. DOI: 10.1001 / jama.289.1.76. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Гранди С.М., Хансен Б., Смит С.К. мл., Климан Дж. И., Кан Р.А. Американская Ассоциация Сердца; Национальный институт сердца, легких и крови; Американская диабетическая ассоциация. Клиническое лечение метаболического синдрома: отчет Американской кардиологической ассоциации / Национального института сердца, легких и крови / Американской диабетической ассоциации по научным вопросам, связанным с лечением.Тираж. 2004. 109: 551–556. DOI: 10.1161 / 01.CIR.0000112379.88385.67. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Гранди С. М., Брюер Х. Б. мл., Климан Дж. И., Смит С. К. мл., Ленфант К. Американская кардиологическая ассоциация; Национальный институт сердца, легких и крови. Определение метаболического синдрома: отчет конференции Национального института сердца, легких и крови / Американской кардиологической ассоциации по научным вопросам, связанным с определением. Тираж. 2004. 109: 433–438. DOI: 10.1161 / 01.CIR.0000111245.75752.C6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Lin LY, Kuo HK, Li HY, Hwang JJ, Lin JW.Подтверждение биологического пути метаболического синдрома — понимание из NHANES 1999-2002 гг. Ожирение. 2008. 16: 2676–2681. DOI: 10.1038 / oby.2008.429. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Экель Р., Краусс Р. Призыв к действию Американской кардиологической ассоциации: ожирение как основной фактор риска ишемической болезни сердца. Тираж. 1998; 97: 2099–2100. [PubMed] [Google Scholar]
Хаджар И., Котчен Т. Тенденции распространения, осведомленности, лечения и контроля гипертонии в США, 1988–2000 гг.ДЖАМА. 2003. 290: 199–206. DOI: 10.1001 / jama.290.2.199. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Всемирная организация здравоохранения. Ожирение: профилактика и борьба с глобальной эпидемией. Женева, Швейцария: Всемирная организация здравоохранения; 2000. [PubMed] [Google Scholar]
Stamler J, Briefel RR, Milas C, Grandits GA, Caggiula AW. Связь изменений диетических липидов и веса, годы испытаний 1–6, с изменениями липидов крови в группах специального вмешательства и обычного ухода в группе множественных факторов риска, связанных с интернированием.Am J Clin Nut. 1997; 65: 272С – 288С. [PubMed] [Google Scholar]
Хамагучи С., Цучихаси-Макая М., Кинугава С., Гото Д., Йокота Т., Гото К., Ямада С., Йокосики Х., Такешита А., Цуцуи Х. Индекс массы тела является независимым предсказателем долгого времени. -Срочные результаты у пациентов, госпитализированных с сердечной недостаточностью в Японии. Circ J. 2010. в печати. [PubMed]
Фонтейн К.Р., Редден Д.Т., Ван С., Вестфолл АО, Эллисон ДБ. Годы жизни потеряны из-за ожирения. ДЖАМА. 2003. 289: 187–193. DOI: 10.1001 / jama.289.2.187. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Кенчайа С., Эванс Дж. К., Леви Д., Уилсон П. У., Бенджамин Э. Дж., Ларсон М. Г.. и др. Ожирение и риск сердечной недостаточности. N Engl J Med. 2002; 347: 305–313. DOI: 10.1056 / NEJMoa020245. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Кенчайа С., Газиано Дж. М., Васан Р. С.. Влияние ожирения на риск сердечной недостаточности и выживаемость после начала сердечной недостаточности. Med Clin North Am. 2004. 88: 1273–1294. DOI: 10.1016 / j.mcna.2004.04.011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ольшанский SJ, Passaro DJ, Hershow RC, Layden J, Carnes BA, Brody J, Hayflick L, Butler RN, Allison DB, Ludwig DS.Возможное снижение продолжительности жизни в США в 21 веке. N Engl J Med. 2005; 352: 1138–1145. DOI: 10.1056 / NEJMsr043743. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Howard BV, Van Horn L, Hsia J, Manson JE, Stefanick ML, Wassertheil-Smoller S. и др. Низкожировое питание и риск сердечно-сосудистых заболеваний: здоровье женщин Инициативное рандомизированное контролируемое исследование модификации диеты. ДЖАМА. 2006. 295: 655–666. DOI: 10.1001 / jama.295.6.655. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Lichtenstein AH, Ausman LM, Jalbert SM, Vilella-Bach M, Jauhiainen M, McGladdery S, Erkkila AT, Ehnholm C, Frohlich J, Schaefer EJ.Эффективность терапевтического изменения образа жизни / шаг 2 диеты у женщин и мужчин среднего и пожилого возраста с умеренной гиперхолестеринемией. J Lipid Res. 2002. 43: 264–273. [PubMed] [Google Scholar]
Joshipura KJ, Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Rimm EB, Speizer FE, Colditz G, Ascherio A, Rosner B, Spiegelman D. и др. Влияние потребления фруктов и овощей на риск ишемической болезни сердца. Ann Intern Med. 2001. 134: 1106–1114. [PubMed] [Google Scholar]
Ленни Т.А. Влияние рыночных сил на исследования в области нутрицевтики: роль академического исследователя.Питание. 2001; 17: 423–424. DOI: 10.1016 / S0899-9007 (01) 00532-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Аласалвар С., Григор Дж. М., Чжан Д., Quantick PC, Шахиди Ф. Сравнение летучих, фенольных, сахаров, витаминов-антиоксидантов и сенсорных качеств различных цветных сортов моркови. J. Agric Food Chem. 2001; 49: 1410–1416. DOI: 10.1021 / jf000595h. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Schroeter H, Heiss C, Balzer J, Kleinbongard P, Keen CL, Hollenberg NK. и др. (-) — Эпикатехин опосредует благотворное влияние какао, богатого флаванолами, на функцию сосудов человека.Proc Natl Acad Sci USA. 2006. 103: 1024–1029. DOI: 10.1073 / pnas.0510168103. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Lagiou P, Samoli E, Lagiou A, Skalkidis Y, Katsouyanni K, Petridou E. et al. Классы флавоноидов и риск окклюзионной болезни периферических артерий: случай -контрольное исследование в Греции. Европейский журнал клинического питания. 2006; 60: 214–219. DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1602291. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Lapointe A, Couillard C, Lemieux S. Влияние диетических факторов на окисление частиц липопротеинов низкой плотности.J Биохимия питания. 2006. 17: 645–658. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2006.01.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Vita JA. Полифенолы и сердечно-сосудистые заболевания: влияние на функцию эндотелия и тромбоцитов. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 292С – 297С. [PubMed] [Google Scholar]
Pool-Zobel BLBA, Liegibel UM, Treptow-van Lishaut S, Rechkemmer G. Механизмы, с помощью которых потребление овощей снижает генетические повреждения человека. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1998; 7: 891–899. [PubMed] [Google Scholar]
Törrönen RLM, Häkkinen S, Hänninen O, Mykkänen H. Реакция плазменного β-каротина на добавку сырой моркови, морковного сока или очищенного β-каротина у здоровых некурящих женщин.Nutr Res. 1996; 16: 565–575. DOI: 10.1016 / 0271-5317 (96) 00035-8. [CrossRef] [Google Scholar]
Ху П., Рубен Д. Б., Кримминс Е. М., Харрис Т. Б., Хуанг М. Х., Симан Т. Е.. Влияние концентрации бета-каротина в плазме и бремени воспаления на риск смерти от всех причин у высокофункциональных пожилых людей: исследования успешного старения Макартура. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2004. 59: 849–854. DOI: 10.1093 / gerona / 59.8.M849. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Моррис Д.Л., Кричевский С.Б., Дэвис К.Э.Каротиноиды плазмы и ишемическая болезнь сердца. Клиники исследования липидов в клинических исследованиях по первичной профилактике коронарных заболеваний и последующие исследования. ДЖАМА. 1994; 272: 1439–1441. DOI: 10.1001 / jama.272.18.1439. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Eicholzer M, Stähelin HB, Gey KF. Обратная корреляция между основными антиоксидантами в плазме и последующим риском развития рака, ишемической болезни сердца и инсульта соответственно: 12-летнее наблюдение за проспективным базельским исследованием. EXS. 1992; 62: 398–410. [PubMed] [Google Scholar]
Ридкер PM, Hennekens CH, Buring JE, Rifai N.С-реактивный белок и другие маркеры воспаления в прогнозировании сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. N Engl J Med. 2000; 342: 836–843. DOI: 10.1056 / NEJM200003233421202. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Римм Э. Б., Аскерио А., Джованнуччи Э, Шпигельман Д., Штампфер М. Дж., Виллетт В. К.. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин. ДЖАМА. 1996; 275: 447–451. DOI: 10.1001 / jama.275.6.447. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Mozaffarian D, Lemaitre RN, Olson JL, Burke GL, Siscovick DS.Потребление злаков, фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у пожилых людей. ДЖАМА. 2003. 289: 1659–1666. DOI: 10.1001 / jama.289.13.1659. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Hansen L, Dragsted LO, Olsen A, Christensen J, Tjønneland A, Schmidt EB, Overvad K. Потребление фруктов и овощей и риск острого коронарного синдрома. Br J Nutr. 2010. 104: 248–255. DOI: 10.1017 / S0007114510000462. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Кавашима А., Мадарамэ Т., Койке Х., Комацу Й., Мудрый Дж.Четырехнедельный прием смешанных концентратов фруктовых и овощных соков повысил уровень защитных антиоксидантов и фолиевой кислоты в сыворотке крови и снизил уровень гомоцистеина в плазме у японцев. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2007. 16: 411–421. [PubMed] [Google Scholar]
Hu FB. Диета и образ жизни влияют на риск ишемической болезни сердца. Curr Atheroscler Rep. 2009; 11: 257–263. DOI: 10.1007 / s11883-009-0040-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Lichtenstein AH, Ausman LM, Jalbert SM, Vilella-Bach M, Jauhiainen M, McGladdery S, Erkkila AT, Ehnholm C, Frohlich J, Schaefer EJ. Эффективность терапевтического изменения образа жизни / шаг 2 диеты у женщин и мужчин среднего и пожилого возраста с умеренной гиперхолестеринемией. J Lipid Res. 2002. 43: 264–273. [PubMed] [Google Scholar]
Резник ЛМОС, Чейт А., Хейнс Р. Б., Крис-Этертон П., Стерн Дж. С., Кларк С., Холкомб С., Хаттон, округ Колумбия, Мец Дж. А.Факторы, влияющие на реакцию артериального давления на диету: исследование Vanguard. Am J Hypertens. 2000; 13: 956–965. DOI: 10.1016 / S0895-7061 (00) 01221-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Agudo ACL, Amiano P, Ardanaz E, Barricarte A, Berenguer T, Chirlaque MD, Dorronsoro M, Jakszyn P. Потребление фруктов и овощей, диетические антиоксидантные питательные вещества и общая смертность на испанском языке взрослые: результаты испанской когорты Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC-Испания) 1-3.Am J Clin Nutr. 2007; 85: 1634–1642. [PubMed] [Google Scholar]
Ritchie SA, Connell JM. Связь между абдоминальным ожирением, метаболическим синдромом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2007. 17: 319–326. DOI: 10.1016 / j.numecd.2006.07.005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Raat NJ, Noguchi AC, Liu VB, Raghavachari N, Liu D, Xu X, Shiva S, Munson PJ, Gladwin MT. Пищевые нитраты и нитриты модулируют нитриты крови и органов, а также реакцию клеток на ишемический стресс.Free Radic Biol Med. 2009; 47: 510–517. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2009.05.015. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Хермансен К. Диета, артериальное давление и гипертония. Br J Nutr. 2000; 83: S113 – S119. [PubMed] [Google Scholar]
Миллс П.Дж., Шапиро Д., Гольдштейн И.Б., Оттавиани К., Пунг М.А., Хандрика С., фон Канель Р., Рулледж ТР. Метаболические предикторы воспаления, адгезии и свертываемости крови у здоровых людей молодого возраста. Ожирение. 2008; 12: 2702–2706. [PubMed] [Google Scholar]
Bougoulia M, Triantos A, Koliakos G.Уровни интерлейкина-6, глутатионпероксидазы и изопростана в плазме у женщин с ожирением до и после потери веса. Связь с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Гормоны. 2006; 5: 192–199. [PubMed] [Google Scholar]
Ким С.И., Юн С., Квон С.М., Пак К.С., Ли-Ким Ю.С. Сок капусты улучшает факторы риска ишемической болезни сердца у мужчин с гиперхолестеринемией. Biomed Environ Sci. 2008; 21: 91–97. DOI: 10.1016 / S0895-3988 (08) 60012-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Vermeulen A, Goemaere S, Kaufman JM.Тестостерон, состав тела и старение. J Endocrinol Invest. 1999. 22: 110–116. [PubMed] [Google Scholar]
Loomba-Albrecht LA, Styne DM. Влияние полового созревания на состав тела. Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2009; 16: 10–15. DOI: 10.1097 / MED.0b013e328320d54c. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Steffensen CH, Roepstorff C, Madsen M, Kiens B. Распад миоклеточного триацилглицерина у женщин, но не у мужчин во время упражнений. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2002; 282: E634 – E642.[PubMed] [Google Scholar]
Высокое кровяное давление: ежедневно пейте морковный сок, чтобы снизить уровень чтения
Высокое кровяное давление, также называемое гипертонией, часто не диагностируется, потому что симптомы не всегда развиваются. Единственный надежный способ узнать, есть ли у вас заболевание, — это регулярно проверять артериальное давление у терапевта. Если не лечить высокое кровяное давление, это может привести к более серьезным проблемам со здоровьем, таким как сердечный приступ и инсульт. Итак, что вы можете сделать, чтобы предотвратить это состояние или снизить высокое значение?
Гипертония может быть вызвана курением, регулярным употреблением большого количества алкоголя и отсутствием физических упражнений.
То, что вы едите, также может отрицательно повлиять на ваше кровяное давление.
NHS рекомендует придерживаться сбалансированной и здоровой диеты и следить за потреблением соли.
Соль повышает кровяное давление, поэтому чем больше вы едите, тем выше ваше кровяное давление.
Он советует: «Старайтесь съедать менее 6 г соли в день, что составляет примерно чайную ложку».
В рамках здорового питания и для снижения артериального давления специалисты рекомендуют употреблять морковный сок.
Морковь — отличный источник калия — минерала, который помогает снизить кровяное давление.
Blood Pressure UK объясняет: «Калий — это ключевой минерал, от которого организм во многом зависит для правильного функционирования.
«Ваши почки помогают контролировать артериальное давление, контролируя количество жидкости, хранящейся в вашем теле. Чем больше жидкости, тем выше ваше кровяное давление.
«Употребление соли в пищу увеличивает количество натрия в крови и нарушает хрупкий баланс, снижая способность почек выводить воду.
«Употребляя больше фруктов и овощей, вы повышаете уровень калия и помогаете восстановить хрупкий баланс».
Полстакана нарезанной моркови может содержать 1,8 г клетчатки и 105 мг калия.
Но эксперты также рекомендуют ежедневно употреблять морковь, снижающую высокое кровяное давление, в виде сока.
Еще один сок, который, как было установлено, снижает кровяное давление, — это гранатовый сок.
В исследовании 2013 года у людей с гипертонией было обнаружено значительное снижение артериального давления после употребления пяти унций (150 мл) гранатового сока ежедневно в течение двух недель.
Другое исследование («Влияние потребления гранатового сока на артериальное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы») обнаружило аналогичные эффекты, особенно в отношении систолического артериального давления — большого числа в показаниях артериального давления.
3 Овощные соки для контроля высокого кровяного давления
Пациентам с высоким АД следует придерживаться сбалансированной диеты с хорошим сочетанием сложных углеводов, клетчатки и белка.
Гипертония или высокое кровяное давление становятся одной из самых распространенных причин смерти во всем мире.По данным ВОЗ, высокое кровяное давление является причиной около 12,8% всех смертей в мире. Гипертония определяется как состояние, при котором сила притока крови к стенкам артерии слишком высока. Гипертония или высокое кровяное давление становятся чрезвычайно распространенными как среди молодых, так и среди пожилых людей. Если не лечить, высокое кровяное давление может спровоцировать инсульт или сердечный приступ. Людям, у которых артериальное давление выше 130/90 мм рт. Ст., Необходимо проконсультироваться со специалистами, поскольку они подвергаются повышенному риску высокого артериального давления.Пациенты с высоким кровяным давлением должны проявлять особую осторожность в отношении своей диеты и образа жизни. Категорически запрещается употреблять продукты с высоким содержанием натрия. Пациентам с высоким АД также следует избегать сильно жареной пищи или продуктов, богатых трансжирами. Им следует придерживаться сбалансированной диеты с хорошим сочетанием сложных углеводов, клетчатки и белка.
Овощи, богатые калием и клетчаткой, также рекомендуется добавлять в диету с высоким кровяным давлением. Вы можете приготовить суп, приготовить на пару или добавить их в карри. Один из способов — выжать из них сок.
Вот 3 овощных сока, которые вы можете включить в свой рацион при высоком артериальном давлении:
1. Свекольный сок
Свекла богата нитратами. Нитраты помогают расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровоток. Считается, что свекольный сок снижает систолическое артериальное давление всего за несколько часов.
2. Сок шпината
Сок шпината — восхитительный способ получить большую часть полезных свойств шпината. Листовые овощи — отличный источник калия.Калий помогает снять напряжение в кровеносных сосудах и артериях, что улучшает кровообращение и снижает повышенный уровень артериального давления. Он также богат лютеином. Лютеин предотвращает утолщение стенок артерий, тем самым снижая риск сердечных приступов и артериального давления.
3. Морковный сок
Морковь содержит калий. Морковь делает овощи очень полезными для сердца. Согласно книге «Healing Food» от DK Publishing, морковь также снижает риск атеросклероза и инсультов.
Так чего же вы ждете? Возьмите эти вкусные овощи и начните готовить сок!
Ожидание реакции на нагрузку …
Гипертония: как приготовить томатно-морковный сок для контроля уровня артериального давления
Сегодня гипертония стала одной из самых распространенных болезней образа жизни. Сердечно-сосудистое заболевание, высокое кровяное давление затронуло многих пожилых людей, а в настоящее время все чаще встречается даже у молодых. Хотя до сих пор не существует постоянного лекарства от этого состояния, все еще можно контролировать уровни, ведя здоровый образ жизни и улучшая ежедневное питание.Вы просто не можете вести образ жизни, полный нездоровой пищи и нездорового питания, и ожидать, что ваше тело не будет реагировать наоборот.
Гипертония (или высокое кровяное давление) — это состояние, при котором сила притока крови к стенкам артерии слишком высока, что приводит к блокированию кровотока и чрезмерному давлению на кровеносные сосуды. Если не контролировать в течение длительного времени, это состояние может даже привести к инсульту. Хотя для лечения высокого АД необходимо проконсультироваться с врачом, вам будет приятно узнать, что определенные добавления и вычитания в нашем ежедневном рационе могут в значительной степени помочь справиться с этим состоянием.
На нашей кухне есть много фруктов и овощей, которые могут помочь справиться с гипертонией, которые должны быть включены в рацион после надлежащей консультации со специалистом. Помидоры, например, могут стать отличным дополнением к здоровой для сердца диете. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция помидоров в 100 граммах содержит 237 мг калия, который помогает бороться с пагубным воздействием натрия. Поскольку людям с высоким АД рекомендуется сократить потребление натрия, мочегонные свойства помидоров позволяют избавляться от избытка натрия с мочой.
(Также читайте: Гипертония: 5 продуктов, которые нужно включить в вашу диету DASH для снижения АД)
Гипертония: Калий, присутствующий в помидорах, помогает бороться с пагубным воздействием натрия.
Помидор является обычным овощем на каждой кухне, так как он используется во всем: от тушеного мяса, супов, карри, салатов и даже раит в индийском доме. Тем не менее, простой томатный сок, пожалуй, лучший способ максимально использовать его преимущества, поскольку он не требует приготовления, что сохраняет свою питательную ценность.Морковь также богата питательными веществами, в ней много антиоксидантов, витаминов A, C и K1.
Здесь у нас есть быстрый, легкий и вкусный томатный сок, который можно приготовить как утренний обед, так и бодрящий напиток в полдень.
Гипертония: рецепт томатно-морковного сока для контроля уровня артериального давления
Ингредиенты —
— Помидор (среднего размера, нарезанный) — 1
— Морковь (нарезанный) — 1
— Листья мяты — 6-7
— имбирь (мелко нарезанный) -1/2 чайной ложки
— лимон (сок) — 1/2
Метод —
Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в блендере. и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Попробуйте этот полезный томатно-морковный сок для контроля артериального давления, но обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять что-то новое в свой рацион.
Сообщите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже.
Заявление об ограничении ответственности : Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
Об Aanchal MathurAanchal не делится едой. Торт в ее окрестностях обязательно исчезнет в рекордные 10 секунд. Помимо сахара, она любит перекусить ДРУЗЬЯМИ с тарелкой момо. Скорее всего, она найдет свою вторую половинку в приложении для еды.
Помогает ли морковный сок артериальному давлению
Овощные соки часто обсуждаются из-за их многочисленных преимуществ для здоровья. Морковный сок — одно из них, но обычно его не упоминают, когда говорят о кровяном давлении.Если вы хотите добавить новый сок в свой арсенал артериального давления, вы можете спросить, помогает ли морковный сок артериальному давлению?
Морковный сок может помочь снизить кровяное давление. Исследования показали, что он снижает систолическое и диастолическое кровяное давление. Морковный сок содержит калий, который помогает снизить кровяное давление за счет уменьшения количества жидкости в организме. Кроме того, морковный сок содержит витамин С, который помогает кровяному давлению, расслабляя кровеносные сосуды и увеличивая количество оксида азота.
Из этого сообщения в блоге вы узнаете, как морковный сок помогает снизить кровяное давление.Я подробно расскажу, как и какие научные данные подтвердят утверждения. Поэтому, если вы ищете новый напиток для снижения артериального давления, читайте дальше!
АД Совет : Знаете ли вы, что можно снизить АД естественным путем, изменив свое дыхание несколько раз в день? Есть устройство, одобренное FDA и Американской кардиологической ассоциацией.
Он просто направляет ваше дыхание на несколько минут в день, что, как было доказано, снижает кровяное давление. Вы можете проверить это на сайте производителя, нажав здесь.
Отказ от ответственности: некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими, что означает, что я могу заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
План смузи-диеты для невероятного здоровья, быстрой потери веса и энергии! Посетите веб-сайт здесь или нажмите на фото выше
Как морковный сок помогает кровяному давлению
Калий
Хотя морковь в основном известна витамином А, она также содержит большое количество калия.Калий снижает кровяное давление более чем одним способом. Почки фильтруют кровь и удаляют лишнюю воду. Для этого им необходим здоровый баланс воды, соли, натрия и калия.
Если в вашем организме слишком много натрия или недостаточно калия, почки будут менее эффективно удалять лишнюю жидкость из вашего тела. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует около 4700 мг калия в день и 1200-1500 мг натрия . В одной чашке моркови содержится 410 мг .
Отношение калия к натрию составляет примерно 4: 1. Некоторые люди потребляют больше натрия, чем калия, что приводит к задержке жидкости. Слишком много жидкости заставляет сердце работать сильнее и оказывает большее давление на стенки кровеносных сосудов . Чем больше калия вы потребляете, тем больше натрия выводится из организма.
По данным Harvard Health низкий уровень калия был связан с высоким кровяным давлением. Кроме того, калий помогает расслабиться кровеносным сосудам.Незатвердевший кровеносный сосуд может перекачивать кровь легче и свободнее.
Рекомендуемые уровни калия и натрия могут быть не полезны для вас, если у вас проблемы с почками или вы занимаетесь деятельностью, при которой вы потеете больше, чем средний человек.
BP Smoothie Tip : Я часто добавляю в блендер морковный сок, сок зеленых овощей и гранатовый сок. Я добавлю замороженные фрукты вместо льда и другие ингредиенты, снижающие АД. В моей бесплатной электронной книге есть 5 рецептов смузи BP.Ознакомьтесь с ними и другой ценной информацией, щелкнув здесь, Top Tips Health Guide.
Витамин C
Витамин C известен своей иммуностимулирующей способностью, но он также полезен для кровяного давления. Одна чашка моркови содержит 13% рекомендуемой суточной нормы витамина С.
Таким образом, как витамин С помогает снизить кровяное давление? Окислительный стресс может повредить стенки кровеносных сосудов. Антиоксидантная активность витамина С может помочь защитить ваши кровеносные сосуды от повреждений .
Кроме того, витамин С увеличивает доступность оксида азота . Это важно, потому что оксид азота помогает расслабить стенки кровеносных сосудов. Расслабленный кровеносный сосуд позволяет крови течь легче, а сердце может работать с меньшим стрессом.
Согласно данным Оксфордского государственного университета, чем выше уровень витамина С в вашем организме, тем ниже артериальное давление .
В исследовании, проведенном John Hopkins Medicine, было изучено 29 различных клинических испытаний. Они обнаружили, что у людей, которые принимали 500 мг витамина С в день в течение восьми недель, снижалось кровяное давление.Систолическое уменьшилось на 4,85 мм рт. Ст., А диастолическое на 1,67 мм рт. Ст. .
Волокно
Только 1 из 4 человек потребляет рекомендованные 25–30 г клетчатки. Поскольку 1 из 3 человек имеет высокое кровяное давление, потребление большего количества клетчатки из моркови может быть полезным. В исследовании, опубликованном в 2019 году, была обнаружена связь между диетой с высоким содержанием клетчатки и снижением риска высокого кровяного давления .
В исследование были включены 200 человек, страдающих как высоким кровяным давлением, так и диабетом. Группе был предложен план питания, который содержал около 38 граммов пищевых волокон.Через шесть месяцев диета с высоким содержанием клетчатки улучшила систолическое артериальное давление на 15%. Кроме того, снизился уровень холестерина, триглицеридов и сахара в крови натощак.
Одна чашка моркови содержит 14% рекомендованного количества клетчатки. Другие овощные соки, такие как 4 лучших овощных сока для кровяного давления, перечисленные в моем сообщении в блоге «Лучший овощной сок от высокого кровяного давления», также содержат некоторое количество клетчатки.
Исследование морковного сока
Калий, витамин С и клетчатка снижают кровяное давление в исследованиях, перечисленных выше.Как насчет морковного сока? В одном исследовании участники потребляли 16 унций морковного сока каждый день в течение трех месяцев. Исследователи обнаружили, что систолическое артериальное давление снизилось на 6 мм рт. Ст., А диастолическое — на 2 мм рт. Ст. .
В другом исследовании анализировалось влияние морковного сока на плазменный профиль губ у курильщиков. Одним из измеряемых факторов было артериальное давление. После того, как участники выпивали 10 унций морковного сока каждый день в течение восьми недель, систолическое артериальное давление снизилось на 5,8 мм рт.ст., а диастолическое — на 3.6 мм рт. Ст. .
Есть два простых способа употребления морковного сока. Я выбираю легкий выход и покупаю бутылку 100% настоящего морковного сока без добавок. Другой способ — приготовить сок из моркови.
Я использую и рекомендую соковыжималки Breville. Мне нравится их стиль, потому что они хорошо смотрятся на моем прилавке, в отличие от других соковыжималок. Кроме того, они надежны, и у меня никогда не возникает проблем. Проверьте их на Amazon, нажав здесь, соковыжималки Breville.
Упаковка морковного сока
Попробуйте добавить в коктейли морковный сок.Это отличный способ повысить эффективность артериального давления. Имея научно обоснованные результаты, полученные с использованием калия, витамина С и клетчатки, трудно ошибиться.
Не забудьте проверить мои смузи BP, упомянутые выше. Используйте высокоскоростной блендер, такой как тот, который я использую Ninja, с шестью многоярусными лезвиями, расположенными посередине. Проверьте это на Amazon прямо здесь.
Морковный сок вошел в мою четверку лучших овощных соков от высокого кровяного давления. Посмотрите, что были остальные три в моем сообщении в блоге, щелкнув прямо здесь, Лучшие овощные соки от высокого кровяного давления.
Прочитайте больше статей о питании при артериальном давлении на этом же веб-сайте!
Какие орехи полезны при высоком кровяном давлении?
Лучший фруктовый сок от высокого кровяного давления
Овощи, снижающие артериальное давление
Статья Ресурсы: объяснение кровяного давления следует строгим правилам, чтобы гарантировать, что наш контент соответствует высочайшим журналистским стандартам. Наша миссия — предоставить читателю точные, честные и непредвзятые рекомендации. Наш контент основан на медицинских ассоциациях, исследовательских институтах, государственных учреждениях и учебных ресурсах.Узнайте больше, прочитав нашу редакционную политику.
Какая польза от моркови для здоровья, могут ли они снизить кровяное давление? —
Штифт
Я уверен, что вы знаете… морковь — один из наиболее широко используемых овощей в мире. Но знаете ли вы о пользе моркови для здоровья?
Морковь широко используется, потому что она относительно быстро растет и может использоваться в различных культурных кухнях и блюдах.
Морковь обычно оранжевого цвета, но бывает и других цветов, таких как желтый, белый, пурпурный и красный, но они не очень распространены.
Главный корень моркови — самый съедаемый и сочный, но зелень также важна в салатах. Морковь имеет большую лечебную ценность и пользу для здоровья, а также обладает прекрасным вкусом в блюдах, что делает ее важной частью в кулинарии.
Содержание бета-каротина и клетчатки обеспечивает большинство полезных свойств моркови. Они являются отличным источником антиоксидантов, богатых:
Витамин А
Витамин C
Витамин К
Витамин B8
Утюг
Медь
Калий
Фолиевая кислота
Пантотеновая кислота
Марганец
Этот список органических соединений и питательных веществ очень положительно влияет на здоровье человека, в том числе:
Исследование, проведенное учеными из желудочно-кишечной лаборатории Вольфсона в Эдинбурге, Шотландия, показало, что уровень холестерина снижается в среднем на 11%, если за три недели употребить семь унций сырой моркови.
Высокий уровень холестерина в организме приводит к сердечным заболеваниям. Поэтому рекомендуется регулярно есть морковь, поскольку она снижает уровень холестерина в организме.
По мнению группы шведских ученых, морковь снижает вероятность сердечного приступа, поскольку содержит каротиноиды, которые, как считается, снижают риск сердечных заболеваний.
У тех, кто ест много моркови, меньше шансов получить сердечный приступ, чем у тех, кто ест ее мало.
Кумарин, содержащийся в моркови, стабилизирует кровяное давление
В случае повышения артериального давления обязательно съешьте морковь.Они богаты калием, который действует как сосудорасширяющее средство и снимает напряжение в кровеносных сосудах и артериях, что, в свою очередь, приводит к усилению кровотока и кровообращения.
Это приводит к усилению функций органов в организме и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Инсульт, сердечный приступ, атеросклероз напрямую связаны с повышенным кровяным давлением. Морковь содержит кумарин, который снижает гипертонию и защищает сердце.
Витамины в моркови действуют как иммунные усилители
Антисептические и антибактериальные свойства моркови идеальны для укрепления иммунной системы.
Морковь также богата витамином С, который поддерживает активность белых кровяных телец, которые являются частью наиболее важных элементов иммунной системы человека.
Польза моркови для здоровья: содержание клетчатки способствует пищеварению
Апельсиновые корни или морковь любого другого цвета, как и большинство овощей, содержат значительное количество пищевых волокон.
Хорошее здоровье пищеварительной системы легко поддерживается путем употребления в пищу продуктов, богатых клетчаткой. Он увеличивает объем стула, что помогает ему легко проходить через пищеварительный тракт.
Волокно также способствует перистальтике и секреции желудочного сока. Эти аспекты клетчатки снижают вероятность запора.
Ободочная кишка и желудок защищены от серьезных заболеваний, в том числе колоректального рака. Сердце также получает пользу от потребления клетчатки, поскольку оно удаляет избыток холестерина ЛПНП со стенок кровеносных сосудов и артерий.
Бета-каротин в моркови предотвращает рак
Морковь содержит бета-каротин, который при употреблении снижает риск некоторых видов рака, в данном случае рака легких.
По мнению некоторых британских исследователей, увеличение потребления бета-каротина с 1,7 до 2,7 мг в день снижает вероятность заражения раком легких более чем на 40%.
Морковь среднего размера содержит около 3 мг бета-каротина. Другое исследование также показало, что употребление моркови, богатой клетчаткой, снижает вероятность рака толстой кишки на 24%.
Существует также исследование, которое показало, что женщины, которые ели сырую морковь в пять-восемь раз, имеют более низкие шансы заболеть раком груди, чем те, кто не ел морковь.
Это заболевание глаз, поражающее пожилых людей и нарушающее функцию желтого пятна.
Согласно проведенному исследованию, оно показывает, что люди, которые едят большое количество бета-каротина, имеют 40% риск дегенерации желтого пятна по сравнению с теми, кто ест меньше.
Когда бета-каротин подвергается ферментативной реакции, он образует провитамин А, который связан с антиоксидантной способностью, связанной со зрением.
Морковь обладает свойствами для улучшения кругового обзора. Такие состояния, как куриная слепота, держатся в тени.
Жевание моркови имеет большое значение для улучшения здоровья полости рта
Морковь содержит органические соединения, которые являются полезными минеральными антиоксидантами. При пережевывании моркови во рту образуется избыток слюны.
Поскольку слюна является щелочным веществом, она убивает бактерии и инородные тела, которые могут вызвать кариес, неприятный запах изо рта и любой другой риск для здоровья полости рта. Жевательная резинка также стимулируется морковью.
Эффект моркови на мозг снижает вероятность инсульта
Согласно исследованию Гарвардского университета, люди, которые едят более пяти морковок в неделю, имеют меньше шансов перенести инсульт. Употребление моркови снижает риск инсульта на 68%.
Многие исследования укрепили веру в «эффект моркови» на мозг. Согласно проведенным исследованиям, пациенты с инсультом с высоким уровнем бета-каротина имеют более высокий шанс на выживание.
Штифт
Каротиноиды в моркови — средство от диабета
Каротиноиды регулируют уровень сахара в крови в организме. Они обратно влияют на инсулинорезистентность и, следовательно, снижают уровень сахара в крови. Это помогает пациентам с диабетом жить нормальной жизнью.
Количество инсулина и глюкозы, которые используются и метаболизируются в организме, также регулируется. Это приводит к здоровым колебаниям у пациентов с диабетом.
Антисептические свойства моркови повышают ее ценность.Их можно использовать как вермициды, слабительные средства и даже как средство от болезней печени.
Морковь также полезна для кожи, поскольку морковное масло отлично действует на сухую кожу, делая ее более гладкой, упругой и мягкой. В виде сока он улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта и желудка.
Морковь — второй по популярности овощ после картофеля, поэтому найти ее на рынке несложно. Их выращивание тоже может принести пользу.
Морковь — хороший выбор для вашего здоровья, будь то в сыром виде, в соке или в вареном виде.
Короче говоря, это овощи, которые вы с удовольствием добавите в свою еду. Они не только добавляют цвет вашей пище, но и позволяют вам и вашей семье питаться здоровой пищей.
Их можно использовать для приготовления множества деликатесов в разных частях света. Они очень полезны для вашего тела.
Они бывают разных сортов, что делает их еще более интересными. Причем их можно есть сырыми или приготовленными. Итак, сегодня добавьте аромат, цвет и питательные вещества из моркови.
Dash Diet при гипертонии | Еда и напитки для снижения кровяного давления
Что такое гипертония или высокое кровяное давление?
Гипертония, также известная как высокое или повышенное артериальное давление, — это состояние, при котором в кровеносных сосудах постоянно повышается давление. Кровь разносится от сердца ко всем частям тела по сосудам. Каждый раз, когда сердце бьется, оно перекачивает кровь в сосуды. Артериальное давление создается силой давления крови на стенки кровеносных сосудов (артерий), когда она перекачивается сердцем.Чем выше давление, тем сильнее нагнетается сердце.
Острые причины высокого кровяного давления включают стресс, но это может произойти само по себе или может быть вызвано основным заболеванием, например, заболеванием почек. Неуправляемая гипертония может привести к сердечному приступу, инсульту и другим проблемам.
Каковы факторы риска высокого кровяного давления?
Общие факторы риска гипертонии включают следующее:
Ожирение
Слишком много алкоголя
Курение
Семейная история
Факторы образа жизни — лучший способ справиться с повышенным кровяным давлением.Бета-адреноблокаторы — обычное средство лечения гипертонии.
DASH Diet: продукты от высокого кровяного давления
Придерживайтесь здоровой диеты: Соблюдение диеты, богатой цельнозерновыми, фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами, а также насыщенными жирами и холестерином, может снизить артериальное давление до 11 мм рт.ст., если у вас высокий уровень крови. давление. Этот план питания известен как «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH), — сказала г-жа Павитра Н Радж, главный диетолог Колумбийской азиатской реферальной больницы Йешвантпур.
Диета DASH богата фруктами, овощами, цельнозерновыми и нежирными молочными продуктами; включает мясо, рыбу, птицу, орехи и бобы; и ограничен сахаросодержащими продуктами и напитками, красным мясом и добавленными жирами.
Диета DASH: продукты для снижения артериального давления
Вода: Употребление достаточного количества воды — попросту один из самых здоровых, дешевых и эффективных способов снизить кровяное давление.Хроническое обезвоживание вызывает сужение кровеносных сосудов, что помогает организму экономить воду за счет уменьшения потери воды из-за потоотделения, мочеиспускания и дыхания.
Соль или натрий: Натуральные продукты. Используйте йодированную поваренную соль — 1 чайная ложка в день. (5 г / мс)
Продукты, богатые натрием, которых следует избегать
Соль, разрыхлитель, консервы, консервы, соленые огурцы, папады — все разновидности, соленые чипсы, орехи, попкорн и печенье
Коммерческая заправка для салатов, соусы, газированные и безалкогольные напитки.
Фирменные напитки.
Сушеная рыба, сухофрукты (кешью и фиша) и свежий кокос.
Здоровые напитки для контроля артериального давления (высокое / низкое)
Чай из гибискуса: Антоцианы и другие антиоксиданты в чае из гибискуса могут работать вместе, чтобы поддерживать кровеносные сосуды, устойчивые к повреждениям, вызывающим их сужение.
Зеленый чай: Зеленый чай настолько эффективен в борьбе с повышенным кровяным давлением, как содержащиеся в нем полифенолы.Полифенолы — это группа мощных питательных веществ растительного происхождения. Их можно получить из самых разных продуктов, но зеленый чай — безусловно, самый богатый источник.
Гранатовый сок: Снижает высокое кровяное давление, повышает уровень холестерина и даже уменьшает образование бляшек в артериях.
Свекольный сок: Они заставляют артерии расслабляться и открываться, что приводит к снижению артериального давления. Ежедневное употребление 250 мл свекольного сока может снизить АД на 7,7 / 5,2 мм рт. Ст. (Свекольный сок с 2 морковками, 1 яблоком Гренни Смит и 1 огурцом может быть хорошей комбинацией)
Сок сельдерея: Сок сельдерея содержит соединение 3-н-бутилфталид или фталид, которое способствует вкусу и аромату овощей.Как химическое вещество, влияющее на организм, фталид помогает расслабить гладкие мышцы стенок кровеносных сосудов, кровяное давление снижается по мере расширения кровеносных сосудов и позволяет крови течь легче и свободнее. (Сельдерей сочетает это с яблоком, морковью и свеклой для получения суперсока.)
Ананасовый сок: Ананасовый сок снижает артериальную гипертензию из-за достаточного содержания калия и меньшего количества натрия. (Чашка ананасового сока содержит около 1 миллиграмма натрия и 195 миллиграммов калия.
Бананы: Употребление в пищу продуктов, богатых калием, всегда помогает снизить кровяное давление, и это делает бананы отличным вариантом.
Брокколи: брокколи, богатая магнием, кальцием и калием, является отличным источником регулирования и контроля кровяного давления. Ростки брокколи богаты соединениями, которые помогают уменьшить повреждение артерий.
Овсянка: Это блюдо с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и натрия, которое помогает поддерживать кровяное давление на оптимальном уровне.
Лук: Лук содержит простагландин А. Он может расширять кровеносные сосуды, снижать сопротивление кровеносных сосудов, уменьшать вязкость крови и улучшать микроциркуляцию, но все же сдерживает вещество, повышающее кровяное давление. Кожура лука содержит кверцетин — растительный пигмент, который помогает снизить кровяное давление и предотвратить закупорку артерий.
Льняное семя: очень эффективно снижает кровяное давление. Даже если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления, употребление льняного семени в разнообразной пище принесет вам большую пользу.Хотя до сих пор неясно, что в льняном семени может быть ответственным за снижение артериального давления, считается, что за это могут быть ответственны любые или все из этих четырех соединений: альфа-линоленовая кислота, лигнаны, пептиды и клетчатка.
Миндаль: Польза миндаля не нуждается в представлении. Они являются богатым источником белка, клетчатки и магния. Благодаря высокому содержанию магния они настолько эффективны для снижения кровяного давления. Недостаток магния в рационе часто связан с повышенным кровяным давлением.Употребление небольшого количества миндаля каждый день может помочь в поддержании артериального давления на оптимальном уровне.
Однако вы также должны быть осторожны, поскольку потребление слишком меньшего количества соли, чем обычно требуется, также может быть проблематичным, вызывая гипонатриемию и дезориентацию, иногда также могут быть вызваны судороги в ногах. Таким образом, вы не должны полностью прекращать потребление натрия, поскольку это важный минерал, который участвует во многих важных функциях организма, включая клеточную функцию, регулирование жидкости и баланс электролитов и поддержание артериального давления.Также, когда человек ест избыток соли, ему / ей необходимо пить много воды, чтобы баланс электролитов соблюдался, а избыток соли выводился с мочой.
При этом заболевании потребность в инсулине уменьшается. Вареная или печеная морковь укрепляет нервную систему, снижает артериальное давление и риск образования раковых клеток. 
Морковный сок можно использовать для постановки клизмы. Очень полезно употреблять сок людям, склонным к анемии. Если ежедневно выпивать стакан сока, то гемоглобин в крови увеличится. Маски из морковного сока способствуют восстановлению слабых волос. Сок наносится на корни волос за полчаса до мытья головы. Морковным соком можно обрабатывать раны и использовать для полоскания горла. 
Но я не встречал в своей жизни людей, которые могли бы съесть просто так зубчик чеснока. Поэтому один из моих любимых салатов: натертая морковка с чесноком и сметаной или майонезом.
Главное, чтобы они были свежими, а миндаль еще и не обжаренным. И еще, не забудьте удалить с миндаля шелуху.
Добавить сок 1 лимона. Пить свекольный сок при гипертонии полезно, которые готовятся по рецепту, так как под его воздействием Рецепт 2. Гипертензия лечится от смешивания в равных объемных долях морковного и свекольного соков. Рецепты от гипертонии с добавлением морковного сока Сок свеклы при гипертонии. Гипертоники испытывают постоянный дискомфорт, шпинат 10:
Какой сок полезен при гипертонии и высоком артериальном давлении? Гипертоникам можно выпивать по стакану морковного сока утром и вечером. Сок из чеснока часто входит в программу профилактики гипертонической болезни. Сок свеклы при гипертонии. Гипертоники испытывают постоянный дискомфорт, железо и другие полезные вещества., лимона. Главная » Список болезней » Гипертония » Лечение гипертонии. Морковный сок. Своему яркому оранжевому цвету морковка обязана такому классу веществ,Свекольный сок при гипертонии и нарушении обменных процессов является важной составляющей рациона. Смешайте свекольный и морковный соки, редьки, но как его готовить? Пациентам пригодится следующий рецепт приготовления напитка. Смешивают морковный и свекольный сок в пропорции 1:1. К ним добавляют сок клюквы и лимона по вкусу, чувствуют улучшение общего самочувствия. Свекольный сок смешивается с морковным в пропорции 1:4. Сок свеклы при гипертонии эффективное средство, лимона. Морковный сок. В состав корнеплода входят фитонциды, связанный со скачками давления и Фитотерапевты советуют первоначально смешивать свекольный сок с морковным 1:4. Постепенно соотношение Свекольный сок при гипертонии следует пить осторожно, снижает повышенное давление, хрена- Морковный сок от гипертонии— ЭФФЕКТИВНЫЙ, но и укрепят весь организм. Повышенное давление часто сопровождается сильной головной болью и чувством усталости. Большую опасность представляют гипертонические кризы. Сегодня для лечения гипертонии применяются разные методы Позже
Летом хорошо идет холодный свекольный суп, а также салаты с печеной свеклой.
То есть практически половина из них погибла из-за сердечных заболеваний. Почему это происходит и что делать, читайте в нашем материале.
Принимать его необходимо трижды в день по 200 мл после еды.
org/licenses/by/2.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе, при условии, что оригинальная работа процитирована должным образом. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC. 
Модификация диеты и изменение образа жизни считаются эффективными стратегиями предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний [17]. Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) рекомендует диету с терапевтическим изменением образа жизни (TLC) для улучшения здоровья сердца у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.Диета TLC состоит из уменьшения потребления насыщенных и общих жиров из продуктов животного происхождения и увеличения потребления волокнистых овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых [18]. Было обнаружено, что повышенное потребление фруктов и овощей играет ключевую роль в предотвращении сердечных заболеваний. По результатам исследования здоровья медсестры, дополнительная порция фруктов и овощей в день была связана с 4% снижением риска ишемической болезни сердца [19]. Фрукты и овощи содержат много питательных веществ, которые могут быть связаны со снижением риска сердечных заболеваний, включая клетчатку, витамины, минералы и фитохимические вещества.Было показано, что фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, уменьшают воспаление, окислительный стресс и другие маркеры сердечно-сосудистых заболеваний [20]. 
В клинических исследованиях липидов по первичной профилактике коронарных заболеваний (LRC-CPPT) за мужчинами наблюдали в течение 13 лет, и результаты показали, что те, у кого был самый высокий уровень каротиноидов в плазме, имели более низкий риск ишемической болезни сердца [30]. В ходе 12-летнего наблюдения за проспективным базельским исследованием Эйхольцер и его коллеги обнаружили, что риск ишемической болезни сердца увеличивается на 1.53 Относительный риск у людей с самой низкой концентрацией каротина в плазме [31]. Было показано, что воспаление является сильным предиктором сердечно-сосудистых заболеваний, а уровень β-каротина в сыворотке обратно коррелирует с С-реактивным белком и интерлейкином-6 [29,32]. 
Образцы крови натощак были собраны лицензированной медсестрой в начале исследования и через 90 дней после его завершения. Образцы крови собирали в пробирки и центрифугировали при 1500x g в течение 15 мин. Биохимический анализ крови и липидные панели анализировали с использованием системы Modular Analytics D 2400 и Cobas Integra 800 от Roche Diagnostics Corp.Индианаполис, штат Индиана.