You Are Here

Разное

Морковная котлета калорийность: Котлеты морковные с манкой — калорийность, состав, описание

no Comments

Содержание

Рецепт Котлеты морковные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Котлеты морковные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 206.2 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 4. 1 г 76 г 5.4% 2.6% 1854 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.6% 386 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.5% 1377 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2. 1 г 20 г 10.5% 5.1% 952 г
Вода 96.3 г 2273 г 4.2% 2% 2360 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6800 мкг 900 мкг 755. 6% 366.4% 13 г
Ретинол 6.8 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин В4, холин 23. 6 мг 500 мг 4.7% 2.3% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.5 мкг 400 мкг 2. 9% 1.4% 3478 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1. 9 мг 15 мг 12.7% 6.2% 789 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2174 г
Витамин РР, НЭ 1.7806 мг 20 мг 8.9% 4.3% 1123 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226. 7 мг 2500 мг 9.1% 4.4% 1103 г
Кальций, Ca 61.6 мг 1000 мг 6.2% 3% 1623 г
Кремний, Si 3.4 мг 30 мг 11.3% 5.5% 882 г
Магний, Mg 40.4 мг 400 мг 10.1% 4. 9% 990 г
Натрий, Na 40.3 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Сера, S 31.2 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3205 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 5.7% 849 г
Хлор, Cl 82 мг 2300 мг 3. 6% 1.7% 2805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.6 мкг ~
Бор, B 185.2 мкг ~
Ванадий, V 101.3 мкг ~
Железо, Fe 1. 1 мг 18 мг 6.1% 3% 1636 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 2.4% 2055 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 21.8% 222 г
Литий, Li 5.1 мкг ~
Марганец, Mn 0. 4306 мг 2 мг 21.5% 10.4% 464 г
Медь, Cu 109.3 мкг 1000 мкг 10.9% 5.3% 915 г
Молибден, Mo 20.3 мкг 70 мкг 29% 14.1% 345 г
Никель, Ni 8.3 мкг ~
Олово, Sn 4. 3 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 3929 г
Стронций, Sr 14.5 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 54 мкг 4000 мкг 1. 4% 0.7% 7407 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3% 1613 г
Цинк, Zn 0.6799 мг 12 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8. 4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты морковные составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность Котлеты Морковные в Панировке [Российская Корона]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Котлеты Морковные в Панировке [Российская Корона]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 197 кКал 1684 кКал 11. 7% 5.9% 855 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.2% 1551 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.1% 718 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 6.2% 817 г

Энергетическая ценность Котлеты Морковные в Панировке [Российская Корона] составляет 197 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

как приготовить быстро и вкусно

Аппетитные котлеты из морковного фарша с манкой — это простое и очень полезное блюдо для тех, кто любит овощи или держит пост. Правильное питание вовсе не означает, что пища должна быть безвкусной. Существует великое множество вариантов приготовления этого диетического и низкокалорийного яства. Готовят блюда из свежей, вареной или запеченной моркови, объединяя корнеплод с различными начинками.

Классический рецепт

Для разнообразия диетического и каждодневного рациона можно попробовать морковные котлетки на пару. Это очень простой и бюджетный рецепт. Если к основным его компонентам добавить различные овощи, яйца или фарш, то можно получить множество вкусных вариаций котлет из моркови. Это может быть прекрасный гарнир, пикантная закуска или потрясающий паровой десерт.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 201.6 ккал;
  • белки – 6.9 г;
  • жиры – 4.7 г;
  • углеводы – 33 г.

Ингредиенты

  • морковь – 600 г;
  • крупа манная – 4 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Помойте и очистите морковь. Натрите овощ на терке.
  2. Добавьте к массе манную крупу и оставьте на 15 минут для набухания.
  3. В смесь введите яйцо.
  4. Добавьте размягченное сливочное масло и посолите.
  5. Вымешайте морковный фарш.
  6. Руки смочите в воде и слепите котлетки. Обваляйте их в сухарях.
  7. Поместите подготовленные изделия в пароварку на 20 минут.

Совет: при отсутствии пароварки можно воспользоваться дуршлагом, который нужно установить на кастрюлю с кипящей водой. Время готовки в этом случае составит 30-35 минут.

Как готовить морковные котлеты с манкой пошаговый рецепт

Готовим вкусные и простые морковные котлеты для перекуса. Уверяю Вас, морковные котлеты великолепное блюдо для перекуса. Они вкусные, сытные и к тому же полезные. Для их приготовления не потребуется особых усилий и огромного количества ингредиентов. Нет, конечно нужно будет для этого отварить морковь, поскольку в этом рецепте приготовление морковных котлет осуществляется из вареной моркови. Однако это не сложно.

Приготовить морковку можно в микроволновке. В рукаве для запекания при мощности 850 Ватт вам потребуется всего 7 минут.

Другой вариант, приготовить морковку в мультиварке, на это уйдет 30 минут в режиме выпечка, причем не нужно около неё стоять и караулить.

Можно просто приготовить на плите в кастрюльке с водой за 15 минут.

Выбирайте, как вам удобнее, причем эту операцию можно выполнить заранее и хранить варёную морковь в холодильнике для приготовления различных блюд.

Рекомендую попробовать приготовить такое блюдо, кстати оно подойдёт вам не только для перекуса, бывает хочется что-то вкусное и полезное на ужин приготовить. Запишите этот рецепт и приготовьте морковные котлеты.

Что для их приготовления необходимо смотрите ниже…

Для морковных котлет нужно следующее:

  • Морковь вареная – 350 гр.;
  • Яйцо куриное свежее – одно;
  • Мука – пара ст. ложек;
  • Сметана – одна ст. ложка;
  • Сахар – пара ч. ложек;
  • Манка – одна ст. ложка;
  • Растительное масло для обжаривания;
  • Соль – щепотка.

Инструкция по приготовлению морковных котлет:

  1. Берем готовую отваренную морковь. Если её нет, то берем сырую, моем её и отвариваем до готовности. Готовность моркови очень легко проверить зубочисткой или кончиком ножа.
  2. Затем вареную морковки измельчаем блендером или просто в тёрку.
  3. К моркови добавляем взбитое вилочкой яйцо, а так же манку, муку, сметану и соль.
  4. Далее всё хорошенько перемешиваем и оставляем минут на 20 отдохнуть эту массу. За это время манка и мука должны как следует набухнуть.
  5. Затем берем приготовленную нами массу из моркови и формируем руками котлетки. Потом мы их обваливаем со всех сторон в муке и обжариваем.
  6. Для обжаривания котлет ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем, выкладываем котлетки из моркови и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
  7. Котлеты можно подать к столу с овощами или фруктами, решайте сами. Можно положить часть котлет в контейнер и взять с собой для перекуса. В общем-то это и всё, угощайтесь на здоровье.

PS. Кстати для перекуса замечательно подойдут и картофельные котлеты, попробуйте.

Приятного Вам аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом котлет из моркови.

Новые рецепты на канале Яндекс Дзен

Сладкие котлеты из моркови на пару

Нередко дети отказываются от моркови, не понимая ценности данного продукта. Удивить их можно, если приготовить морковные котлетки с изюмом и яблоками. От такого десерта не только ребенок, но и взрослый сладкоежка будет в восторге.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 11

Энергетическая ценность

  • калорийность – 160.2 ккал;
  • белки – 3.9 г;
  • жиры – 3.1 г;
  • углеводы – 29.1 г.

Ингредиенты

  • морковь – 800 г;
  • изюм – 60 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • крупа манная – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1 стакан;
  • панировочные сухари – 4 ст.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Морковь помойте, очистите и натрите на терке.
  2. Изюм ошпарьте кипятком.
  3. Мелко порежьте яблоки без кожуры. Сложите их в сотейник вместе с изюмом и залейте стаканом воды. Добавьте сахар и поставьте на медленный огонь. Тушите смесь до мягкости. Снимите с конфорки и остудите.
  4. Соедините натертую морковь с фруктовой массой. Добавьте сливочное масло, манную крупу и яйцо.
  5. Полученный фарш перемешайте. Посолите и всыпьте ванильный сахар.
  6. Сформируйте шарики и обваляйте их в сухарях.
  7. Сложите приготовленные биточки в корзину. В нижнюю чашу налейте воды. Установите режим «Варка».
  8. Котлетки будут готовы через 25-30 мин.

Совет: в данном диетическом десерте яблоки можно заменить нежирным творогом. От этого блюдо будет еще полезнее и нежнее. Если его готовить летом, вместо изюма можно использовать любые сезонные ягоды.

Морковные котлеты: рецепт в духовке

В духовом шкафу можно приготовить диетические котлетки из моркови. Этот способ, как и в первом случае, хорош тем, что не требует масла для обжарки, поэтому блюдо получается малокалорийное и подходящее тем, кто находится на диете, лечебной или с целью похудения. Для приготовления нам понадобятся:

  • по 1 штуке яблока и морковки;
  • курага – несколько штук;
  • половина стакана молока;
  • пара столовых ложек сливочного масла;
  • три столовых ложки манки;
  • яйцо.

Приготовление:

  1. Залить теплой водой курагу. Она должна постоять и размякнуть. Если вы не любите этот сухофрукт, добавьте для сладости немного сахара.
  2. Корнеплод и яблоко почистить и измельчить. Размер терки выбирайте сами: кому-то нравятся крупные ломтики, кому-то – однородная консистенция.
  3. Курагу мелко порезать или раздавить чесночницей.
  4. Вылить молоко в подготовленную посуду.
  5. Высыпать в него морковно-яблочную смесь и курагу. Варить на медленном огне в течение четверти часа.
  6. Снять массу с огня и положить в нее масло и манку.
  7. Вбить яйцо и хорошо перемешать.
  8. Противень смазать жиром или застелить пергаментной бумагой.
  9. Сформировать лепешки и положить на подготовленный противень.
  10. Выпекать в духовке 20 минут.

Наггетсы легко можно приготовить и без рецепта. Для этого на глазок определяем количество овоща и других ингредиентов.

Если в доме есть мультиварка, готовить можно с ее помощью. Режим приготовления выбирайте сами. Вы можете поджарить лепешки, периодически переворачивая их с одной стороны на другую. Но легче всего и здоровее готовить на пару. Для этого достаточно выложить заготовки и включить мультиварку на 40 минут.

Морковные котлеты на пару в мультиварке с курицей

Для тех, кто не может без мясных блюд, прекрасно подойдет рецепт с курицей. С ней котлетки получаются очень вкусные и нежные, к тому же совершенно диетические.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

  • калорийность – 229.6 ккал;
  • белки – 15.3 г;
  • жиры – 13.6 г;
  • углеводы – 11.6 г.

Ингредиенты

  • куриное филе – 400 г;
  • морковь – 300 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сухари панировочные – 75 г;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Пропустите куриное филе через мясорубку.
  2. Морковь помойте, очистите и натрите на терке.
  3. Очищенный репчатый лук и сладкий болгарский перец мелко нарежьте.
  4. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла поместите овощи.
  5. Потушите их на медленном огне до мягкости и остудите.
  6. Соедините приготовленную массу с куриным фаршем.
  7. Введите яйца. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите.
  8. Тщательно вымешайте массу и сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их в панировочных сухарях.
  9. Решетку пароварки смажьте растительным маслом и выложите котлетки.
  10. После закипания воды блюдо готовится 25 минут.

Совет: такие биточки отлично подойдут для диетического ужина. Куриное филе можно заменить телятиной или нежирной свининой.

Морковные котлеты очень полезны и вкусны. Подавать их можно как самостоятельное блюдо с различными соусами, например, томатным, сметанно-чесночным, тартар. Если вы приготовили их в качестве десерта, то дополнить котлетки можно вареньем, медом или взбитыми сливками.
Приготовленные морковно-мясные колобки подают не только с соусом, но и с гарниром из отварного риса или картофеля. Отлично сочетаются они с тушеными, консервированными и свежими овощами. Нелишней будет зелень петрушки или укропа.

Как сделать овощные котлетки из моркови и свеклы

Приготовление.

Приготовление.

Предлагаем ознакомиться Что приготовить чтоб дети ели || Что приготовить чтоб дети ели

Приготовление.

Рецепт:

  • Морковь – 1 кг.
  • Манная крупа – 100 гр.
  • Молоко – 150 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарения
  • Соль – 1.5 ч.л.

Подробный пошаговый процесс приготовления смотрите на видео.

Овощи на 10 штук:

  • Свекла — 200 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  • Картофель — 100 гр.

Специи смолоть:

  • Кумин — 0,5 ч.л.
  • Фенхель — 1ч.л.
  • Палочка корицы
  • Кардамон — 1 шт.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Черный перец — 10 горошин
  • Красный перец — 0,5 ч.л.
  • Арахис 20 гр.

Специи для обжаривания в масле:

  • Панч порун (калинджи, шамбала, фенхель, кумин и радхуни)
  • Зеленый чили
  • Имбирная паста — 1 ч.л. с горкой

Для кляра: мука вода соль

Для панировки: хлебные крошки, панировочные сухари или манка

Горчичное масло для обжаривания

Самый простой, но очень вкусный рецепт морковных котлет. Готовятся очень просто. Те продукты, которые есть в составе, наверняка, уже есть на вашей кухне. Так почему бы не приготовить их к обеду?! Давайте сделаем это вместе!

Яркие, оранжевые вкусняшки, согреют вас сырой серой осенью. По вкусу котлеты получаются сладкие, подавать их можно со сметаной, или джемом. Хотя с кашей они тоже вполне сочетаются.

Морковные котлеты, несомненно, очень полезные. Дети, которые не едят морковь в свежем виде, с удовольствием уплетают ее в виде котлет. Но процесс жарки, забираем большую часть пользы. Поэтому, я предлагаю приготовить котлеты в духовке. К этому случаю, мы подыскали для вас доступный видео-рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

  • Морковь – 450 грамм
  • Манка – 6 ст.л.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Лук репчатый – 170 грамм
  • Твердый сыр – 80 грамм
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, молотый перец на вкус

С какими продуктами сочетается корнеплод

Для приготовления диетических морковных котлет используют тертую сырую, вареную, тушеную морковь или жмых после приготовления сока. В основу добавляют лук, капусту, фасоль, кабачки, паприку, свеклу, картошку. Последний овощ используют в минимальном количестве, так как он повышает количество калорий. Измельченной зеленью дополняют или украшают готовое блюдо.

Тушить ингредиенты перед измельчением можно в молоке с низкой жирностью. Если вы соблюдаете принципы здорового питания, то для связки компонентов используйте молотую гречку или овсянку, а не крахмал или пшеничную муку. Морковные котлетки станут более диетическими, если дополнить их мюсли или отрубями.

В домашних условиях можно приготовить десерт из моркови. Вкусные, ароматные и сладкие морковные котлеты с добавлением фруктового (чаще яблочного) пюре и апельсиновой цедрой подарят наслаждение сладкоежкам. Вместо сахара можно использовать мед. Диетический десерт дополняют сухофруктами, ягодами, орехами, ванилью, корицей.

Морковные котлеты с сыром, творогом или брынзой (низкая жирность) обогатятся белком. Этот компонент склеит диетическое блюдо, придаст ему приятного сливочного вкуса и аромата.

С полуфабрикатами, жирами, большим количеством соли, сахара, жирными кисломолочными продуктами или овощами с высоким содержанием крахмала морковные котлеты не стоит сочетать. Эти компоненты при диете плохо отразятся на фигуре.

Морковно-яблочные котлеты при панкреатите

Морковь в сыром виде при панкреатите неприемлема. Сырая морковь содержит грубую клетчатку и это вызывает нагрузку на органы пищеварения и на поджелудочную железу.

Совсем иное говорят о вареной, моркови. В вареной моркови, по сравнению с сырой увеличивается уровень антиоксидантов, которые выводят токсины и предотвращают старение.

Яблоки, также как и морковь способствуют нормализации работы пищеварительного тракта. Потому, что они богаты пектином, который позволяет выводить токсины. Они богаты витаминами железом и марганцем.

Манка позволяет сделать блюдо более нежным, что важно при панкреатите, кроме того она очищает кишечник от лишних жиров и слизи. Ценность манки в белках, что помогает восстановить работу поджелудочной железы.

Сливочное масло хоть и очень полезное, но его можно только не более 20 г. Но можно обойтись без него, вкус немного потеряет. Куриное яйцо можно есть только 1 в неделю. Перепелиные не имеют таких противопоказаний, поэтому можете спокойно их использовать в этом рецепте. Излишний сахар вреден при панкреатите, суточная норма 30 – 40 г, лучше обойтись и без него ведь морковь и яблоки сладкие. Молоко на второй неделе уже можно, но не жирное! Разбавьте его водой. С сухофруктов можно использовать только чернослив, все другие под запретом. Эфирное масло корицы, очень подойдет к яблокам, к тому же и полезное. Желательно употреблять его 1 – 3 раза в день. Кушайте котлетки теплыми, холодные и горячие блюда вредны при панкреатите.

Морковные котлеты: рецепт Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая, известная своим кулинарным шоу, предложила в одной из передач свой вариант морковных наггетсов. Рассмотрим, как сделать лепешки по этому методу. Подготовим следующие компоненты:

  • две морковки;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • три столовых ложки манки;
  • яичный желток;
  • сухари для панировки;
  • соль;
  • сметана для подачи.

Приготовление очень простое:

  1. Корнеплод измельчить на терке и немного обжарить в масле.
  2. Долить к овощу воду и тушить, пока он не станет мягким и не превратится в однородную массу.
  3. В остывшую заготовку вбить желток и посыпать солью.
  4. Из полученной массы сделать лепешки.
  5. Запанировать в сухарях и обжаривать до появления корочки.

Можно запечь наггетсы в духовке: так они будут полезнее и вкуснее.

Рецепт классический с манкой

Постное блюдо получается не только вкусным, но и красивым, в чем легко убедиться, глядя на фото. Подавать биточки можно с салатом или в качестве десерта. Они превосходно сочетаются со сметаной, но в этом случае перестают быть постными.

Ингредиенты:

  • вареная морковь — 0.5 кг;
  • манка (сухая крупа) — 50 г;
  • сахарный песок — 0.5 ч.л.;
  • сухари панировочные — 2 ст.л.;
  • растительное масло — в количестве, необходимом для жарки;
  • соль, специи — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Морковь хорошо промыть с помощью щетки.
  2. Овощи сварить до готовности — примерно 30 минут и остудить, желательно поместив под холодную воду.
  3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Можно воспользоваться блендером. Овощи хорошо отжать от излишней жидкости, добавить манку, все соединить и дать настояться.
  4. Морковную смесь посолить, всыпать сахар, специи и хорошо перемешать.
  5. Мокрыми руками (чтобы не прилипало) сформировать котлетки и обвалять в панировке.
  6. Жарить на горячем масле по 4-5 мин. с каждой стороны. Наше вкусное и полезное блюдо готово. По желанию вы можете сочетать котлеты со сметаной, медом или любым другим соусом на свой вкус.

Совет!

Варите морковь в неочищенном виде. Так теряется меньше полезных веществ при приготовлении. Также овощи можно запечь в фольге, сохранив время готовки. Сырую морковь тоже используют для приготовления. Подойдет и жмых, если вы делали сок, и он остался.

Вариация в мультиварке

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

  • белки – 5.5 г;
  • жиры – 2.6 г;
  • углеводы – 18.2 г;
  • калорийность – 117.7 ккал.

Ингредиенты

  • морковь – 450 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • крупа манная – 150 г;
  • соль поваренная пищевая – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Морковку старательно очистите от кожицы, сполосните её от грязи и пыли и, промокнув от лишней влаги бумажными полотенцами, натрите на самой мелкой тёрке.

  2. Смешайте измельчённую морковку и манку в миске и оставьте их настаиваться примерно на треть часа, чтобы крупа немного разбухла.

  3. Через 20 минут введите в полученную массу необходимое количество куриных яиц и специи по своему вкусу, тщательно вымешайте смесь и смоченными в воде руками сформируйте биточки.
  4. Выложите котлетки из морковки в мультиварочную пластиковую чашу, сам электроприбор наполните водой по инструкции, опустите решётку и поставьте на неё ёмкость с блюдом.

  5. Готовьте овощные лепёшки на режиме «Пар» в течение 40 минут, после чего смело вынимайте и подавайте к столу.

Как видите, приготовить вкусные морковные котлеты на пару не составит никакого труда даже начинающей домохозяйке, ведь рецепты довольно просты, а набор продуктов — минимальный.

Подавать такое кушанье можно и в качестве самостоятельного блюда, так как оно довольно питательное, и вместе с лёгким гарниром и свежим овощным салатиком. В качестве соуса на диете лучше всего подойдёт нежирная сметана, которая оттенит вкус биточков и сделает их ещё более нежными.

Готовьте, экспериментируйте и открывайте для себя совершенно новые вкусовые сочетания. Приятного аппетита!

Блюда, приготовленные из моркови, имеют большую ценность для организма. Для людей, придерживающихся здорового образа жизни и правильного питания, этот овощ незаменим в рационе. Очень простыми и легкими в приготовлении являются морковные котлеты. Это вкусное, полезное, диетическое и лечебное блюдо. Оно идеально подходит как для взрослого человека, ослабленного различными заболеваниями, так и для маленького ребенка.

Кладезь витаминов

Итак, морковные котлеты несут в себе все полезные свойства оранжевого овоща. Они насыщают организмом бета-каротином, витаминами С и К. Морковные котлетки совершенно некалорийны. Они никогда не прибавят талии или бедрам лишних сантиметров.

Морковные котлетки отлично подходят для питания детей от года. Они разнообразят рацион и предотвратят дефицит витаминов в организме.

Готовятся котлеты легко и быстро. Их можно обжарить в небольшом количестве масла, так они приобретут золотистую корочку. Для диетического питания лучше всего подходит запекание и варка на пару.

Экспериментируйте и питайтесь разнообразно!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Простое, вкусное и полезное блюдо из моркови в советское время можно было встретить в меню каждой столовой. Морковные котлеты готовятся быстро, относятся к диетическим блюдам и выглядят аппетитно. Котлеты из моркови – это лучший вариант ввести в рацион ребенка полезный, богатый витаминами и минералами корнеплод.

Способов приготовить морковные котлеты много – классические, как в детском саду, с манкой, с отрубями, с брынзой, в духовке, на пару, с зеленью. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений.

Морковь в котлетах сохраняет свои .

Простые рецепты блюд из моркови

Приготовить морковные котлеты дома легко, на весь процесс уйдет немного времени. Общий принцип во всех рецептах не отличается – основа измельчается, смешивается со связующими компонентами, формируются котлетки, которые подвергаются термической обработке.

Диетическое блюдо можно готовить из «фарша» свежего, отварного или тушеного корнеплода. В первом случае сохраняются полезные вещества, а в двух последних – консистенция морковных котлет становится более нежной, они содержат меньше калорий.

Морковные котлеты запекают, готовят на пару, тушат или обжаривают (без масла). Первые 2 способа больше подходят для худеющих.

Котлеты из моркови в духовке

Классический рецепт диетических котлеток самый легкий, с ним справится даже ребенок (под присмотром взрослого). Набор компонентов минимальный, а результат получается довольно аппетитный.

  1. Очистите, помойте, перетрите на терке со средними отверстиями 600 г моркови.
  2. Добавьте в основу 2 яйца, перемешайте.
  3. Просейте туда же 100 г муки, добавьте немного соли, вымешайте, оставьте на 20 минут.
  4. Застелите противень пергаментной бумагой, формируйте из морковной массы подушечки, обмакивайте их в панировочных сухарях, складывайте.
  5. Выпекайте 25 – 30 минут при 180°.

Диетические морковные котлеты в духовке готовы. Подавайте их с мясом, рыбой или сладким соусом.

Котлеты с манкой

Это доступный рецепт морковных котлет для детей, худеющих и людей с заболеваниями пищеварительных органов.

Приготовление диетических котлет с морковью и манкой:

  1. Перетрите 4 морковки.
  2. Залейте измельченный овощ 100 мл нежирного молока, добавьте 1 ч. л. сливочного масла, щепотку соли, варите 10 минут.
  3. Добавьте к основе 2 ст. л. манки, размешайте, варите 5 минут.
  4. Густую массу снимите с плиты, остудите, потом формируйте котлеты, обмакивайте их в сухари.
  5. Выкладывайте лепешки на форму, застеленную пергаментом.
  6. Выпекайте 30 минут при 180°.

Получаются сочные мягкие диетические котлеты, которые хорошо сочетаются со сметаной или любым другим соусом.

Котлеты с куриным филе и морковью

Аппетитные нежные морковные котлетки помогут утолить голод мясоеду. Они практически не отличаются от обычных котлет, разве что ярким цветом.

  1. Измельчите блендером 500 г куриного филе, 1 крупную морковь, 2 лука.
  2. Добавьте яйцо, соль, перец.
  3. Перемешайте, отбейте морковно-куриный фарш.
  4. Слепите котлеты, выложите их фольгу, смазанную оливковым маслом, вылейте в противень 4 ст. л. воды, наройте сверху.
  5. Выпекайте 25 минут при 180°, потом уберите верхний слой фольги и выпекайте ее 25 минут.

Подавайте морковно-куриные котлеты со свежими овощами и зеленью.

Морковные котлеты на пару

Котлетки из моркови и свеклы выглядят ярко, имеют приятный вкус и структуру. Готовятся просто, быстро, из доступных продуктов.

Этапы приготовления диетических котлет:

  1. Измельчите ½ лука, тушите на оливковом масле с водой (1:2).
  2. Перетрите 300 г свеклы, 100 г моркови.
  3. Посолите, поперчите, добавьте 0.5 зубца чеснока, перемешайте, слейте сок.
  4. Добавьте в овощной фарш тушеный лук, 2 ст. л. манки или овсяной муки.
  5. Сформируйте котлетки, обваляйте ее в сухарях, готовьте в пароварке 20 минут.

Морковные котлеты: калорийность, способы приготовления, рецепты

Все известно о полезных свойствах моркови, но, к сожалению, большинство людей вспоминают об этом только во время диет или церковного поста. Кстати, из этого ярко-оранжевого овоща можно приготовить полноценное второе блюдо — котлеты. Рецепты их приготовления с пошаговым описанием и указанием калорийности как раз и представлены в нашей статье.

Такие полезные морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении пропаренной, а не сырой моркови. Давно известно, что этот оранжевый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин A — усваивается организмом только при употреблении моркови с маслом. Таким образом, морковные котлеты способны принести организму пользы больше, чем сырой овощ.

Чем еще полезны морковные котлеты?

  1. Калорийность их невысока, а значит, блюдо идеально подойдет для употребления во время диеты.
  2. Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
  3. Блюдо оказывает на слизистую оболочку желудка противовоспалительный и антисептический эффект, уменьшая любые болезненные ощущения.
  4. Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, отрицательно влияющих на работу всего организма.

Польза морковных котлет доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого представляем их несложные рецепты приготовления.

Жареные морковные котлеты: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка съесть вареную морковь практически невозможно. А вот от сладких морковных котлет не откажется ни один малыш.

Пошаговое приготовление этого блюда сводится к следующему:

  1. Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
  2. Яйца (2 шт.) отдельно взбиваются с сахаром (2 ст. ложки) и щепоткой соли.
  3. В глубокой чаше соединяются вместе морковь и сладкая яичная масса.
  4. Добавляется мука (150 г) и замешивается тесто.
  5. Используя две столовые ложки, формируют морковные котлеты, обваливаются в панировочных сухарях или муке и обжариваются на растительном масле (3 ст. ложки) с двух сторон по 7 минут.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной. Калорийность морковных котлет, жареных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, сахар в морковное тесто можно не добавлять, а заменить его обжаренными грибами с луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с манкой

Котлеты из моркови имеют такую же румяную корочку, как и куриные. При этом по вкусу они получаются ничуть не хуже, и употреблять их можно даже в пост. Калорийность морковных котлет с манкой составляет всего 122 ккал.

Рецепт приготовления заключается в следующем:

  1. Три средние морковки (300 г) выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой и отвариваются в течение 25 минут на среднем огне. Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.
  2. Остывшая морковь очищается и натирается на мелкой терке. После этого в нее добавляется манная крупа (1,5 ст. ложки), соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
  3. Миску с фаршем отставить в сторону на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  4. Сформировать руками котлеты и обвалять их в сухой манке.
  5. Обжарить изделия на растительном масле (1 ст. ложка) с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление блюда

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсяной крупы, но при этом получаются очень вкусными и нежными. В первую очередь нужно залить овсяную крупу кипятком в пропорции 1:2 и дождаться, пока она хорошо разбухнет и остынет. Должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в комбайне практически в пюре. Дальше ингредиенты соединяются, добавляется соль, перец и замешивается фарш.

Сформированные руками котлеты обваливаются в сухарях и обжариваются на растительном масле. Калорийность морковных котлет постных с добавлением овсянки получается около 280 ккал в 100 граммах. Их можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Котлеты постные из моркови в духовке

Вкусные морковные котлеты можно сделать и в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

  1. Морковь (3 шт., или 500 г) натереть на средней терке. Если необходимо, слить выделившийся сок.
  2. Небольшое яблоко очистить от кожуры и также натереть на средней терке.
  3. Луковицу измельчить кубиками и добавить к моркови и яблоку.
  4. Чеснок выдавить через пресс и добавить в фарш.
  5. Дальше к подготовленным ингредиентам добавляется манка (3 ст. ложки), соль и перец (по щепотке), растительное масло (2 ст. ложки), зелень петрушки.
  6. Замешивается фарш. Чтобы манка разбухла, его оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка разогревается до 180 градусов, противень для запекания застилается фольгой и смазывается растительным маслом. Из фарша формируются котлеты, обваливаются в сухарях и выкладываются на подготовленный противень. Всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны) запекаются морковные котлеты. Калорийность на 100 грамм их составляет 230 ккал, а пользы для организма в два раза больше. Из указанных продуктов должно получиться 9 котлет.

Морковные котлеты диетические

Все, кто придерживается диеты, знают, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая разнообразные диетические блюда. К их числу относятся и морковные котлеты. Калорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но и это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или вовсе исключить этот ингредиент из рецепта.

Для морковных котлет понадобится 200 г отварной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов замешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируются 4 небольшие котлеты, которые сразу же обжариваются на растительном масле до образования корочки.

Низкокалорийные морковные котлеты с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет, на основе яблока и моркови. Получаются они настолько удачными, что их можно подавать даже в качестве десерта и взрослым и детям.

Рассмотрим пошагово, как сделать морковные котлеты, калорийность которых составляет всего 103 ккал:

  1. Морковь и яблоко (по 500 г) очищаются от кожуры и нарезаются на небольшие кусочки.
  2. На сковороду со сливочным маслом выкладывается сначала морковь, затем выливается молоко (120 мл). Под крышкой ингредиенты тушатся около 5 минут.
  3. В сковороду к овощам добавляется яблоко, манка (2 ст. ложки), сахар (1 ч. ложка). Вместе все ингредиенты готовятся еще 2 минуты.
  4. Содержимое сковороды хорошо растолочь в пюре, после чего переложить в миску и остудить.
  5. В морковно-яблочный фарш добавить яйцо, перемешать и сделать котлеты.
  6. Обвалять изделия в панировочных сухарях и обжарить на масле (2 ст. ложки) с двух сторон.

Постные морковные котлеты в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Морковные котлеты мало у кого вызывают приятные воспоминания. А все потому, что в детстве нас перекормили неправильными котлетами из моркови. Вы не поверите — но они бывают вкусными! Сегодняшний рецепт расскажет, как приготовить постные морковные котлеты в духовке.

Ингредиенты:

крупная морковь 3 шт.

небольшое сладкое яблоко 1 шт.

маленькая белая луковица 1 шт.

чеснок 2 зубчика

манная крупа 3 ст. л.

манная крупа 3 ст. л.

свежемолотый черный перец щепотка

панировочные сухари 2-3 ст. л.

постное очищенное масло (кукурузное, оливковое, подсолнечное) 4 ст. л.

лимон 0,5 шт.

свежая зелень для подачи 2-3 веточки

Число порций: 3Время приготовления: 60 минут

Вместо яблока в фарш можно добавить сладкий болгарский перец.

Калорийность рецепта
«Постные морковные котлеты» на 100 г

  • Калорийность

    231

    ккал

  • Белки

    4

    грамм

  • Жиры

    11.5

    грамм

  • Углеводы

    28

    грамм

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Трем морковь

    Тщательно помоем три крупных моркови весом примерно 500 грамм. С помощью овощечистки почистим корнеплоды от кожуры. Натрем их на терке. Я использовал крупную терку, так как мелко измельченные овощи пустят еще больше сока, а рецепт постных морковных котлет этого не предполагает.

    Натертую сладкую морковь переложим в глубокую посуду, в которой будем смешивать все необходимые ингредиенты для котлет.

  • Шаг 2: Трем яблоко и смешиваем с морковью

    Спелое яблоко тщательно помоем и очистим от кожуры, чтобы наши котлеты получились более нежными. Удалим у фруктов сердцевину с семенами.

    С помощью той же терки измельчим обе половинки яблока и добавим его к натертым корнеплодам. Оно придаст готовую блюду пикантную нотку и сделает его еще ароматнее и вкуснее.

    Чтобы ингредиенты не потемнели и не потеряли свой яркий цвет, сразу сбрызнем их соком половины лимона. Если морковь и яблоки слишком сочные, то их необходимо немного отжать, чтобы фарш не был слишком жидким и изделия было удобно формировать.

  • Шаг 3: Измельчаем лук, добавляем его в котлетный фарш

    Маленькую головку белого лука почистим и помоем. Порежем ее мелким кубиком, как того требует рецепт.

    Добавим порезанный лук в пиалу к измельченным ингредиентам.

  • Шаг 4: Добавляем в фарш измельченные зубчики чеснока

    Почистим от шелухи и помоем чеснок. Для приготовления морковных котлет постных в духовке нам понадобится два небольших зубчика. Пропустим их через пресс и добавим к остальным продуктам.

  • Шаг 5: Солим и перчим фарш для овощных котлет

    Теперь добавим соль и черный свежемолотый острый перец по вкусу, чтобы постные морковные котлеты (рецепт в духовке) получились в меру острыми и пикантными. По желанию дополнительно можно добавить сушеную зелень, например базилик, укроп или тимьян.

  • Шаг 6: Добавляем постное масло и перемешиваем фарш

    Далее вольем в смесь немного рафинированного постного масла ( примерно 2 столовых ложки). Тщательно перемешаем ингредиенты.

  • Шаг 7: Добавляем манную крупу

    Чтобы скрепить фарш, всыплем в него несколько ложек манки. Снова все тщательно перемешаем ложкой, чтобы манная крупа хорошо соединилась с остальными ингредиентами.

    Оставим смесь на 20 минут, чтобы манная крупа набухла и увеличилась в размере. Благодаря этому смесь станет более густой.

  • Шаг 8: Формируем изделия

    Включим духовку, выставив ее температуру на 180 градусов. Подготовим противень для выпекания, застелив его пищевой фольгой. Чтобы изделия не прилипли к фольге, сбрызнем ее небольшим количеством рафинированного масла. Удобнее всего делать это с помощью кухонного распылителя. Также можно смазать противень маслом с помощью кулинарной кисти.

    Теперь начнем формировать небольшие морковные котлеты постные — рецепт с фото пошагово иллюстрирует этот процесс для вашего удобства.

    Каждую котлету обваляем в панировочных сухарях, чтобы придать им аппетитную хрустящую корочку. Я предпочитаю использовать для панировки сухари собственного приготовления. Для этого у вчерашнего хлеба отрежем корочки. Подсушим ломтики хлеба в духовке на минимальной мощности до золотистого цвета. Полностью остудим сухарики и измельчим их с помощью блендера. Готовые сухари пересыплем в стеклянную банку и будем хранить панировку, закрыв герметичной крышкой.

    Готовые изделия выложим на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Из этого количества овощей у меня получилось 9 котлеток.

  • Шаг 9: Запекаем изделия в духовке

    Отправляем наши изделия запекаться — постные морковные котлеты  в духовке подзолотятся и полностью пропекутся. Через 10 минут осторожно достанем их и перевернем на другую сторону, чтобы все бока красиво  зарумянились. Будем выпекать котлеты еще 10 минут, после чего достанем из духового шкафа.

  • Шаг 10: Подача

    Подавать постные котлеты из моркови с яблоком будем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или томатным соусом. Если вы не соблюдаете пост, полейте котлетки сметаной – это очень вкусно. Готовое блюдо удобно брать с собой в качестве легкого перекуса. Они долго хранятся в холодильнике и вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде.

    Приятного аппетита!

Морковные котлеты: рецепт котлет из моркови с манкой

Денис Рожин, технолог готовой продукции сети «Табрис»

В нашей кулинарии эти котлеты уже очень давно. Иногда их убирали из производства, но тут же мы получали от покупателей просьбы вернуть их в ассортимент. Думаю, что полюбились котлеты за пользу и вкус. Морковь содержит витамины группы В (включая фолиевую и пантотеновую кислоты), E, C, K, PP, фосфор, магний, железо, кобальт, медь, калий и массу других важных для человеческого организма веществ. Останется только правильно подать пользу, и наш рецепт позволяет это сделать.

Главное — выбрать хорошую морковь: свежую, сочную и достаточно сладкую.

Он домашний — так готовили бабушки для своих внуков. Но, будучи немного ностальгическим, это блюдо очень актуально и сегодня — для тех, кто придерживается принципов правильного питания или вегетарианства, держит пост или просто любит вкусно поесть.

Идея: взять морковную котлету в качестве начинки для веганского бургера с сыром тофу, томатным соусом, маринованным или соленым огурцом (по вкусу) и «булочками» из поленты.

Ингредиенты

  • Морковь 400–500 г
  • Крупа манная 70 г
  • Масло растительное 45–50 мл
  • Сухари панировочные 40 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Морковь вымыть, очистить, высушить и натереть на терке. Выложить в пароварку или миску над водяной баней и прогреть до полуготовности. Посолить, добавить манную крупу, перемешать и прогревать еще 5–8 минут.

    2. Для обжарки можно использовать любое растительное масло — в зависимости от предпочтений: подсолнечное, оливковое, кунжутное, тыквенное или ореховое.

    Для безжирового меню просто доведите котлеты до готовности на пару, в духовом шкафу или обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

  2. Остудить морковь до комнатной температуры, сформировать котлеты массой 70–80 г, придавая им форму капли, запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

    3. Морковные котлеты хороши в горячем и холодном виде.

Категория рецептов

Морковные котлеты — рецепт с фото пошагово, как приготовить вкусно

Морковные котлеты — очень вкусное, а главное, полезное блюдо. Есть множество рецептов их приготовления, поэтому вы каждый раз сможете наслаждаться новым вкусом. В качестве скрепляющего элемента используют муку, манку, овсяные хлопья или отруби. Вкус блюда можно менять, играя с различными пряными добавками.

Такие котлеты позволительно готовить на пару, жарить в масле на сковороде, запекать в духовке, тушить в мультиварке. От выбранного вами способа готовки и дополнительных продуктов будет меняться как их внешний вид, так и вкусовые качества. Например, жареные котлеты имеют аппетитную румяную корочку сверху, что очень вкусно, зато другие вариации приготовления отлично подойдут для детского рациона. Тем более, что такой солнечный цвет блюда точно привлечет их внимание. Употребляя данные котлеты в качестве перекуса, вы наполните свой организм необходимыми витаминами, обеспечите себя энергией и позитивным настроением.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10

С моркови срежьте верхний слой. Очищенный корнеплод ополосните, натрите на терке для крупной фракции.

Шаг 3 из 10

Головку лука отделите от шелухи. Вымойте, нарежьте небольшими квадратиками.

Шаг 4 из 10

На конфорку установите просторную сковороду, внутрь влейте 2 ст.л. масла. Когда оно разогреется, опустите луковую нарезку. Жарьте 3 минуты до мягкости.

Далее к луку добавьте морковь. Пассеруйте овощи совместно на небольшом огне под крышкой, иногда перемешивайте. Смесь не должна зажариться, лишь напитаться маслом и припуститься до мягкого состояния.

Шаг 5 из 10

Содержимое сковороды перекиньте в глубокую емкость, полностью остудите, затем вбейте куриное яйцо.

Шаг 6 из 10

Следом добавьте нужное количество муки. Зубик чеснока пропустите через специальный пресс, полученную чесночную кашицу добавьте в основной состав. В этот же момент всыпьте и другие пряности — перец, соль.

Шаг 7 из 10

Смесь тщательно перемешайте, максимально соединяя все компоненты, а лучше пройдитесь по ней погружным блендером.

Шаг 8 из 10

Далее отделите от морковной массы небольшие порции и сформируйте круглые заготовки. Каждую из них запанируйте в измельченных сухарях со всех боков.

Шаг 9 из 10

Одновременно на плите разогрейте сковороду с достаточной порцией растительного масла, внутрь опустите заготовки. Жарьте их поочередно примерно 3 минуты с каждой стороны. Огонь держите на среднем уровне, сковороду прикройте крышкой.

После жарки котлеты сначала выложите на бумажное полотно, которое впитает лишнее масло.

Шаг 10 из 10

Готовые котлеты из моркови и лука присыпьте зеленью, дополните густой сметаной.

Приятного аппетита!

Овощные котлеты

калорий, овощные смешанные котлеты

Одна индийская овощная котлета дает 165 калорий. Из которых 70 калорий составляют углеводы, 9 калорий — белки, а остальные калории поступают из жиров, а это 86 калорий. одна индийская овощная котлета обеспечивает около 8 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Посмотреть рецепт овощных котлет | Овощная котлета | Индийская овощная котлета | овощные котлеты | с 22 удивительными изображениями.

Овощная котлета — это закуска, закуска, а также индийская придорожная еда. Он хрустящий снаружи и мягкий внутри, и это одна из лучших закусок к вечернему чаю.

Мы приготовили овощи, такие как картофель, фанси, морковь и капусту, в масле и приправили их специями и другими ароматными ингредиентами. Затем овощные котлеты измельчаются на маленькие кружочки и жарятся во фритюре или мелко в таве с небольшим количеством масла, чтобы получились невероятно вкусные котлеты!

Котлета — это индийская закуска, также известная как Тикки.Вариаций котлет много. Овощные котлеты можно приготовить из панира, зеленого горошка, свеклы или любого другого овоща. Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов овощных котлет и популярных рецептов соленых котлет и овощных котлет из магги.

Овощные котлеты также очень известны тем, что их подают на индийских железных дорогах с хлебом. Его можно положить в булочку для гамбургера и есть прямо с кетчупом или чатни. Проверьте рецепт сэндвича с котлетой на индийских железных дорогах.

Индийская железная дорога сэндвич с овощной котлетой

Вы можете подать овощную котлету своему ребенку, который не любит овощи, так как котлета притягивает взгляд.Мой любимый рецепт с использованием этой овощной котлеты — это вегетарианский бургер.

Овощные котлеты — это здорово?

Нет, это не здорово. Посмотрим почему.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

Французская фасоль (Fansi) : Французская фасоль богата фолиевой кислотой. Дефицит фолиевой кислоты также может привести к анемии, поскольку, как и железо, они одинаково необходимы для образования красных кровяных телец. Без достаточного количества фолиевой кислоты вы можете легко устать.Беременным женщинам также может помочь содержание в нем фолиевой кислоты. Он эффективен для похудания, преодоления запоров, контроля уровня сахара в крови, лечения высокого уровня холестерина, а также предотвращения рака. См. Подробные сведения о 15 преимуществах французской фасоли.

Морковь (гаджар): Морковь содержит питательный бета-каротин, который является формой витамина А, помогает предотвратить ухудшение зрения по мере старения и предотвращает куриную слепоту. Морковь полезна для глаз: она избавляет от запоров, снижает кровяное давление, содержит клетчатку и снижает уровень холестерина.Прочтите 11 супер преимуществ моркови и почему ее следует включать в свой ежедневный рацион.

Капуста (Патта Гобхи + Красная капуста) : Капуста низкокалорийна, снимает запоры, полезна для диабетиков. Капуста имеет высокий уровень флавоноидов и антоцианов и уже давно используется в качестве лечебного средства. Богатый антиоксидантами, в свою очередь, снижает риск заражения и воспаления организма из-за употребления в пищу обработанных пищевых продуктов. Краснокочанная капуста, также называемая пурпурной, имеет несколько более высокий уровень флавоноидов и антоцианов, чем зеленая капуста, и долгое время использовалась в качестве лечебного средства на травах.В остальном она так же полезна для здоровья, как и капуста. Ознакомьтесь со всеми преимуществами капусты.

Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему. Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоцитов (лейкоцитов), которые служат линией защиты от болезней. Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин. Кверцетин в луке способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме.Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков. Прочтите о пользе лука.

Порошок куркумы (Haldi) : Куркума помогает переваривать пищу, тем самым помогая преодолеть расстройство желудка. Халди может помочь уменьшить рост жировых клеток в организме. Куркума, богатая железом, очень ценна при лечении анемии, и корень, а также порошок должны быть регулярной частью диеты при анемии.Одно из преимуществ куркумы для здоровья — это противовоспалительное свойство благодаря активному соединению куркумин, который помогает снимать воспаление суставов и, таким образом, является лестницей для облегчения боли, связанной с артритом. Куркумин в халди также помогает бороться с бактериями, вызывающими простуду, кашель и раздражение горла. Куркума полезна при лечении диабета, снижая уровень глюкозы в крови. Его антиоксидантные и противовоспалительные эффекты полезны при лечении пациентов с диабетом.Известно, что он является хорошей пищей для мозга и защищает от таких болезней, как болезнь Альцгеймера. См. Здесь подробные сведения о преимуществах куркумы.

Порошок красного перца чили: Порошок красного перца чили может воспламенить вкусовые рецепторы, а иногда и животик! По сути, это смесь специй, состоящая из одного или двух видов сушеного красного перца чили, которые измельчаются и измельчаются в мелкий порошок. Обычно его используют для добавления специй к безвкусной пище.

В чем проблема?

Картофель (алоо) : Картофель с высоким содержанием простых углеводов приводит к увеличению веса и не подходит для людей с диабетом, сердечными заболеваниями и ожирением.Картофель рекомендуется детям с недостаточным питанием и людям с низким весом. Узнайте подробнее о том, почему картофель вреден для вас.

Растительные масла: К некоторым растительным маслам относится только соевое масло, в то время как некоторые продвигают его как смесь масел, таких как соевые бобы, рапс, подсолнечное, кукурузное и другие масла, богатые омега-6. Часто это более дешевые варианты, чем многие масла, но это масла с высокой степенью переработки. К ним, несомненно, не стоит обращаться, если вы ищете заправки для салатов, тушение или готовку. 5 лучших масел, используемых в кулинарии: оливковое масло (низкотемпературное кратковременное приготовление), масло авокадо, масло канолы, кокосовое масло и арахисовое масло. Вы должны прочитать суперстатью, чтобы узнать, какое масло является самым полезным, избегайте растительного масла.

Простая мука (майда) : В этом рецепте используется простая мука или майда, представляющая собой рафинированные углеводы, не подходящие для здорового образа жизни. Следует полностью избегать употребления майды с любой пищей или употреблять ее в очень малых количествах, так как любое ее употребление вызовет больший скачок уровня сахара в крови, что нехорошо для диабетиков и сердечных больных. Развитие преддиабета происходит из-за бесконтрольного употребления сахара и рафинированных пищевых продуктов в течение многих лет, и классический симптом — избыток жира на животе. Это приводит к диабету, а в дальнейшем к сердечному приступу, высокому кровяному давлению, инсультам, импотенции и повреждению почек. Прочтите, это поможет вам полностью понять.

Хлебные крошки: Хлебные крошки получают путем переработки хлеба в крупный или мелкий порошок. Обычно его готовят из остатков хлеба, и это хороший способ избежать потерь.Обычно он светло-розового или светло-коричневого цвета. Если приготовить из поджаренного или подсушенного хлеба, получится порошок. Если перемолоть свежий хлеб, он белого цвета и рассыпчатой ​​текстуры.

Примечание: 1 чашка = 200 мл (стандартная чашка доступна на рынке). Вес в граммах варьируется для каждого ингредиента.

Можно ли овощные котлеты есть диабетикам, сердечным больным и людям с избыточным весом?

Нет, этот рецепт не подходит для диабетиков, для сердца и для похудания.Этот рецепт жареный во фритюре. Любая пища, жаренная во фритюре, не подходит для здорового образа жизни. Уровень жира увеличивается, поскольку жарка во фритюре увеличивает абсорбцию масла. Обработанная пища, Deep Fried Foods, также увеличивает воспаление в организме и останавливает процесс сжигания жира. Большинство заболеваний от сердца до сердечно-сосудистой системы, диабета, паркинсона, болезни Альцгеймера, рака и ожирения возникают в результате воспаления клеток, которые затем перестают функционировать должным образом. Воспаление артерий может вызвать сердечный приступ. Поэтому в вашем рационе должны быть продукты, которые борются с воспалениями в организме.Вот как ваше тело становится здоровее, если есть правильные продукты ..

Можно ли здоровым людям есть овощные котлеты?

Нет, это не здорово. Лучше избегать этого.

Вот несколько вариантов здоровых индийских закусок.

У вас может быть Самоса, запеченная со смешанными ростками , Матарсутир Качори , Овес Мунг Дал Тикки , Запеченный рецепт мети мутии , Рецепт зунки , рецепт мунг даль дхоктап, рецепт мунг даль дхоктап, рецепт мунг даль дхокла , запеченный palak jowar murukku , мини-оладьи jowar , овсяные хлопья упма , запеченный sev , запеченный пурис из цельной пшеницы , paneer pudina tikki или гречиха 12 рецепт полезный рецепт вариант полезный рецепт .

Овес Мунг Дал Тикки

8 указателей на индийскую диету, чтобы стать здоровым.

1. Ешьте здоровую пищу и соглашайтесь на хорошую домашнюю пищу. Предпочитайте цельнозерновых , таких как овсянка, киноа, гречка, ячмень, и здоровой муки , например, мука байра, мука из джовара, мука из киноа, пшеничная мука и т. Д., А не рафинированные, такие как майда. Включите в свой рацион полезные индийские жиры, такие как топленое масло, кокосовое масло, кокосовое масло.

2. Отказ от нездоровой пищи, упакованной пищи, жареной пищи . Отдавайте предпочтение закускам на пару и другим нежареным закускам. Проверьте некоторые Здоровые индийские закуски . Не забывайте ешьте часто небольшими порциями в течение дня, так как это будет держать вас всегда сытым и предотвращать падение уровня сахара в крови. Если вы будете голодать с помощью диеты, это вам ни капельки не поможет. На самом деле, диета заставит вас переедать 2-3 приема пищи, что нехорошо.

Не ешьте индийскую нездоровую пищу, такую ​​как пав бхаджи, бата вада, пакорас, гулаб джамун, поскольку они заставляют ваше тело сопротивляться изоляции.В результате ваше тело будет накапливать больше углеводов в виде жиров, вызывая накопление жира в желудке, вызывая вздутие живота и замедляя процесс сжигания жира. Так что это плохой образ жизни, который вызывает у вас все больше голода и усталости каждый раз, когда вы едите нездоровую пищу.

3. Имейте от 4 до 5 порций овощей и от 2 до 3 порций фруктов является обязательным. Следуйте логике овоща в каждом основном приеме пищи и фруктов между приемами пищи. Ознакомьтесь с несколькими рецептами здоровых индийских супов и здоровых индийских салатов с использованием этой группы продуктов.

4. Сократите количество сахара и соли в своем рационе и выберите мед (очень небольшое количество) или финики, чтобы подсластить пищу. Постепенно откажитесь от сахарной привычки, так как это не произойдет в одночасье. Сахар еще называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью. При употреблении сахар вызовет воспаление тела , которое будет длиться много часов. Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира.Это также вызывает высокий уровень сахара в крови в вашем теле. Развитие преддиабета происходит из-за бесконтрольного употребления сахара и рафинированных пищевых продуктов в течение многих лет, и классический симптом — избыток жира на животе. Это приводит к диабету, а в дальнейшем к сердечному приступу, высокому кровяному давлению, инсультам, импотенции и повреждению почек.

Соль и артериальное давление. Помимо стресса и ожирения, одной из основных причин высокого кровяного давления является чрезмерное потребление натрия и соли. Большинству людей трудно ограничить количество соли при приготовлении пищи, полагая, что это повлияет на вкус их любимых блюд.

Это неправда. Баджра и джовар богаты калием и имеют решающее значение для людей с повышенным артериальным давлением , поскольку они уменьшают воздействие натрия. Употребление большего количества продуктов, богатых калием, удалит больше натрия из вашего организма с мочой. Поэтому включите в свой ежедневный рацион базовые bajra roti и jowar roti , чтобы получить Subzis Recipes .

5. Подружитесь с здоровыми семенами и орехами, такими как семена чиа, семена льна, семена кунжута, грецкие орехи и миндаль. Стресс. Самый простой способ убить вашу иммунную систему — это хронический стресс.

6. Ростки называют «живой пищей» . Они богаты большинством питательных веществ и к тому же легко усваиваются. Пусть они будут присутствовать в вашем питании хотя бы трижды в неделю. Также читайте: Все преимущества о проростках .

7. Физические упражнения 45 минут каждый день . Нет оправдания. Вы можете быстро ходить, бегать, заниматься с отягощениями, заниматься своим любимым видом спорта или ходить в тренажерный зал. Отсутствие активности сокращает мышечную ткань, что приводит к потере мускулатуры и всевозможным проблемам с этим. Тренировка укрепляет иммунитет и защищает от вирусов и насекомых.

8. Спать рано и рано вставать. Приведите свое тело в ритм, и оно будет работать лучше всего. Сон помогает вашему телу восстанавливаться и заставляет вас выглядеть намного моложе. Кроме того, хороший сон предотвращает потерю мышечной массы, повышает иммунитет и защищает от вирусов и насекомых.

Овощные котлеты с высоким содержанием

Витамин C: Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается высоким содержанием витаминов или минералов, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 165 калорий из овощных котлет?

Пешком (6 км / ч) = 50 минут
Бег (11 км / ч) = 17 минут
Велосипед (30 км / ч) = 22 минуты
Плавание (2 км / ч) = 28 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Vegit Veg Cutlet — Пищевая ценность и рейтинг

процента дневной нормы основаны на диете в 1800 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получать персонализированное дневное значение.

Размер порции: 30 г | Калорий на порцию: 118

Вегит вегетарианская котлета
http: // www.purplekaddu.com/img/products/Vegit-Veg-Cutlet.jpg

30 г

Детали Масса % дневных значений
КРАТКИЕ ФАКТЫ
Всего жиров (липидов) 2.5 г 6,25%
Всего углеводов 20 г 6,83%
Всего сахаров 1,17 г 4,68%
Белок 3.3 г 4,85%
ИЗБЕГАЙТЕ слишком много
Насыщенные жиры 0,4 г 2,86%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий, Na 480 мг 20.87%
ДОСТАТОЧНО
Пищевые волокна 5,4 г 21,6%
Витамин А 18 мкг 3%
Витамин C 2.8 мг 7%
Кальций, Ca 12 мг 2%
Железо, Fe 3 мг 14,29%

получить персонализированные ценности

Продукты в категории «Овощные закуски» варьируются от 0.5–4

  • Витамины и минералы

    Микронутриенты (витамины / минералы) играют важную роль, обеспечивая правильное функционирование клеток и тканей.

    Каждый витамин и микроэлемент играют в организме определенную роль. Например, витамин С действует как антиоксидант, защищая клетки от вредного воздействия окружающей среды, заживляя раны и поддерживая соединительную ткань, в то время как минералы, такие как натрий, калий и хлорид, действуют как электролиты, которые помогают в коммуникации между клетками, необходимой для нервных импульсов и сокращения мышц.

    Некоторые продукты имитируют природу, добавляя искусственные витамины или минералы, которые имеют форму и функции, идентичные натуральным, но они производятся синтетически, чтобы соответствовать чрезвычайно высоким стандартам обработанных продуктов.

  • Богат клетчаткой Более 20% рекомендуемой нормы потребления клетчатки — вы выиграли джекпот клетчатки!
    Будьте осторожны, не включайте в свой рацион слишком много таких продуктов, богатых клетчаткой, а также не употребляйте достаточное количество жидкости.

    Необходимо принимать достаточное количество клетчатки, чтобы поддерживать регулярную дефекацию, контролировать всплеск сахара в крови и снижать всасывание холестерина с пищей, но если вы переборщите с клетчаткой, вы можете получить желудочно-кишечные симптомы, такие как запор, диарея и дискомфорт в животе.Таким образом, важно соблюдать баланс.

  • Конечный продукт имеет значение !!

    Подобные продукты не едят как есть, их либо восстанавливают, либо жарят, либо смешивают с другими продуктами перед употреблением. В таких случаях пищевая ценность продукта может меняться в зависимости от способа приготовления. Таким образом, жареный низкокалорийный продукт может содержать больше калорий. Точно так же может измениться и ценность других питательных веществ.

    В таких случаях конечный продукт имеет значение.Продукт может быть оценен как довольно хороший, но может отличаться от еды в качестве еды.

    Подготовительные методы, такие как добавление молока и молочных продуктов, проростков и овощей, могут улучшить соотношение питательных веществ, в то время как жарка, добавление соли и сахара могут снизить питательную ценность.

  • Salt Shockers

    Продукт входит в линейку Salt Shockers.

    Соль на 40% состоит из натрия.

    Даже для людей, у которых нет высокого кровяного давления, контроль натрия значительно замедлит рост кровяного давления, который происходит с возрастом.

    Итак, не впадайте в другую крайность и перестаньте принимать соль. Натрий является важным питательным веществом, контролирующим кровяное давление, и необходим для правильной работы нервов и мышц.

    Не слишком много или слишком мало натрия, просто достаточно. Не более 1 чайной ложки в день, так как натрий также поступает из другого сырья.

Смесь овощных котлет: картофельных хлопьев (74.9%), ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО (8%), Обезвоженная морковь (4%), ОБЫЧНАЯ СОЛЬ (3%), Обезвоженный зеленый горошек (3%), Обезвоженные кусочки стручкового перца, Обезвоженные французские бобы, олеорезина, порошок тмина, луковый порошок, чеснок Порошок
Смесь для теста: Кукурузная мука (50%), Майда (50%)
Смесь для хлебных крошек: Хлебных крошек (99,8%), антиоксидант (E300), E307

Предупреждение о пищевой чувствительности: войдите в систему, чтобы увидеть аллерген, присутствующий в этом продукте.

Заявление об ограничении ответственности: Анализ продуктов основан на общих практиках в области питания.Пожалуйста, проконсультируйтесь с квалифицированным и лицензированным медицинским работником относительно его пригодности для вас.

Овощная котлета — Готовим с манали

Овощная котлета из картофеля, моркови, фасоли и гороха отлично подходит для перекуса!

Это слегка приправленные пряностями, жареные на сковороде, хрустящие снаружи и мягкие внутри, а также веганские.

Я помню, как мой помощник по дому в Индии иногда готовил эти восхитительные овощные котлеты для нашего воскресного завтрака.

Завтрак в воскресенье всегда должен был быть особенным или чем-то особенным, поэтому иногда это была самса, иногда кулча-матар, чоле бхатуре, а иногда и овощные котлеты.

Я был бы очень взволнован каждый раз, когда в меню появлялась котлета. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, я бы их много смаковал и, вероятно, съел бы слишком много!

Эти овощные котлеты

  • сделаны из овощей и слегка приправлены специями.
  • — это интересный способ есть овощи!
  • веганский и может быть сделан без глютена.
  • Превосходная закуска или закуска для вечеринок.

Я использовал здесь картофель, морковь, фасоль и горох, так как это то, что у меня обычно есть под рукой, но вы можете использовать и другие овощи. Болгарский перец, брокколи, свекла — все они здесь хорошо подойдут.

Котлеты покрыты панировочными сухарями, что придает им хрустящую текстуру снаружи. Я люблю использовать панировочные сухари панко, потому что они делают их очень хрустящими.

Их можно жарить во фритюре или на сковороде.Вы также можете запечь их или обжарить на воздухе. Я лично люблю эти жареные на сковороде.

Состав

Овощи : Я использовал здесь картофель, зеленый горошек, морковь и фасоль. Также можно использовать свеклу, болгарский перец, цветную капусту. Я приготовил их на пару в горшочке быстрого приготовления.

Специи : эти котлеты слегка приправлены черным перцем, гарам масала и порошком тмина. Другие специи можно добавить по вкусу и предпочтению.

Панировочные сухари : Я люблю использовать здесь панировочные сухари панко, так как они делают котлеты очень хрустящими, но подойдут и обычные панировочные сухари.

Пошаговая инструкция

1- Сначала очистите, а затем нарежьте картофель на кусочки размером 1/2 дюйма. Морковь нарезать кружочками, а фасоль также нарезать небольшими кусочками.

2- Поместите все овощи вместе с зеленым горошком в корзину для пароварки. Готовьте на пару, пока они не станут мягкими. Я использовал корзину для приготовления на пару и готовил на пару в режиме быстрого приготовления в течение 2 минут (с 1 стаканом воды в основной кастрюле), давая возможность естественному спаду давления. Вы также можете приготовить их на пару с помощью пароварки.

3- Переложите все овощи, приготовленные на пару, в миску, а затем разотрите их с помощью картофелесъемника.

4- Затем добавьте измельченный имбирь, зеленый перец чили, черный перец, порошок тмина, гарам масала и соль.

5- Добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей (я использовала панировочные сухари панко).

6- Перемешайте до однородной массы.

7- Возьмите небольшую круглую порцию из смеси и придайте ей круглую форму. Я использовала круглую формочку для печенья, чтобы сделать их ровными, и получила 9 калет, примерно по 60 граммов каждая. Вы можете придать им любую форму — овал, сердце и т. Д.

8- В миску добавьте кукурузный крахмал, муку и воду и перемешайте до образования однородной пасты.

9- Возьмите одну подготовленную котлету и обмакните ее в приготовленную пасту из кукурузно-крахмальной муки.

10- Возьмите оставшиеся 3/4 стакана панировочных сухарей в тарелку и обваляйте в них котлету, окунув в пасту из кукурузного крахмала и муки. Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты панировочными сухарями.

11- Нагрейте 3-4 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Как только масло станет горячим, выложите на сковороду приготовленную котлету.

12- Жарьте 4–5 минут, затем переверните котлеты и обжарьте и другую сторону, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Предложения по обслуживанию

Эти котлеты можно подавать с чатни с кинзой, чатни из тамаринда или кетчупом.

Вы также можете сделать их частью бутерброда или гамбургера и использовать в качестве пирожка для бургеров.

Советы и примечания

  1. Вы можете добавить больше специй по своему вкусу. Если вы предпочитаете острую пищу, добавьте больше нарезанного зеленого перца чили или вы также можете добавить сюда немного порошка красного перца чили.
  2. Если у вас нет панировочных сухарей, еще один хороший вариант — праха в порошке.
  3. Если вы не хотите использовать универсальную муку, вместо нее можно использовать рисовую муку.
  4. Добавление в котлеты свежей кинзы и мяты также добавит аромата.
  5. Если вы любите сыр, то можете добавить в эти котлеты немного тертого сыра.
  6. Вы можете придать им любую форму. Цилиндрическая форма также довольно распространена, когда речь идет о овощных котлетах.

Часто задаваемые вопросы

Это веганские котлеты?

Да, они веганы.

Можно ли сделать эти безглютеновые?

Да, используйте в рецепте панировочные сухари и рисовую муку без глютена вместо универсальной муки.

Можно их жарить на воздухе?

Распыление оливковым спреем и обжаривание на воздухе при температуре 380 F в течение 15-17 минут.

Можно ли их запечь в духовке?

Сбрызнуть маслом и выпекать при температуре 350 F в течение 15 минут.

Если вы пробовали этот Рецепт, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне, и на YouTube, чтобы посмотреть мои последние видео.

Овощная котлета

Манали

Эта овощная котлета отлично подходит для перекуса и приготовлена ​​из овощей, таких как картофель, фасоль, морковь и горох. Они слегка приправлены пряностями и идеально сочетаются с чашкой чая.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Блюда закуски

Индийская кухня

Порций 9 котлет

Калорийность 181 ккал

  • Сначала очистите, а затем нарежьте картофель на кусочки размером 0,5 дюйма.Морковь нарезать кружочками, а фасоль также нарезать небольшими кусочками. Положите все овощи вместе с зеленым горошком в корзину для пароварки. Готовьте на пару, пока они не станут мягкими. Я использовал корзину для приготовления на пару и готовил на пару в режиме быстрого приготовления в течение 2 минут (с 1 стаканом воды в основной кастрюле), давая возможность естественному спаду давления. Вы также можете приготовить их на пару с помощью пароварки.
  • Переложите все овощи, приготовленные на пару, в миску, затем разомните картофельную пюре. Затем добавьте измельченный имбирь, зеленый перец чили, черный перец, порошок тмина, гарам масала и соль.

  • Добавьте 1/2 стакана панировочных сухарей (я использовала панировочные сухари панко) и перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

  • Возьмите небольшую круглую порцию из смеси и придайте ей круглую форму. Я использовала круглую формочку для печенья, чтобы сделать их ровными, и получила 9 калет, примерно по 60 граммов каждая. Вы можете придать им любую форму — овал, сердце и т. Д.

  • В миску добавьте кукурузный крахмал, муку и воду и перемешайте до образования однородной пасты.

  • Возьмите одну подготовленную котлету и обмакните ее в приготовленную пасту из кукурузного крахмала.

  • Положите оставшиеся 3/4 стакана панировочных сухарей в тарелку и обваляйте в них котлету, окунув в пасту из кукурузного крахмала и муки. Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты панировочными сухарями.

  • Нагрейте 3-4 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, выложите приготовленную котлету на сковороду и жарьте 4–5 минут, затем переверните котлеты и обжарьте и другую сторону, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Подавать с чатни с кинзой или кетчупом.
  1. Используйте панировочные сухари без глютена и замените универсальную муку рисовой, чтобы они не содержали глютен.
  2. Их лучше всего подавать немедленно. Если у вас остались остатки, лучше всего разогреть их в духовке или фритюрнице.
  3. Отрегулируйте уровень специй по вкусу.

калорий: 181 ккал Углеводы: 29 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 270 мг Калий: 319 мг Волокна: 3 г Сахар: 3 г Витамин A: 2392 МЕ Витамин C: 15 мг Кальций: 2 мг 9000 железо

Куриных котлет на пару калорий.Куриная котлета: калорийность

Котлеты — традиционное любимое блюдо, которое готовят, как к празднику, так и к повседневному столу … Это достаточно питательное блюдо, пищевая ценность которого в первую очередь зависит от фарша, из которого он приготовлен. Их можно приготовить из разных сортов мяса и рыбы, калорийность котлет зависит от состава.

Для тех, кто сидит на диете, очень важна калорийность котлет, ведь она зависит от того, сможет ли похудевший позволить себе съесть эту еду.Если вы соблюдаете диету, то то, как вы ее готовите, также имеет значение.

Раньше котлетами называли куски мяса на кости. И только в начале 19 века в питейных заведениях стали предлагать посетителям вариант рубленых котлет.

Несмотря на то, что рецепт этого блюда имеет европейские корни, повара в России изменили рецепт под себя, и теперь это блюдо считается традиционным русским. Даже Пушкин был поклонником этой еды.В одном из стихотворений он посоветовал другу отведать «Пожарские котлеты» в трактире.

Свинина

Котлеты из свинины очень популярны. Эта еда сочная и питательная. Калорийность котлет из свинины — 200 ккал на 100 грамм.

Такая еда полезна, так как свинина содержит большое количество цинка и магния, эти микроэлементы помогают поддерживать здоровье сосудов. Жиры, которые присутствуют в составе, приносят в организм новый приток энергии. Также есть такое важное вещество, как лизин, он активно участвует в формировании костной ткани.

Арахидоновая кислота и селен, входящие в состав, помогают бороться с депрессией, благодаря этим элементам запускается активное обновление клеток.

Но нельзя забывать, что свинина при регулярном употреблении может плохо сказаться на здоровье сердца и суставов. Это связано с наличием в нем повышенного холестерина. Кроме того, присутствующие здесь гистамины могут вызывать аллергию и другие кожные воспаления.

Если худеете, то, конечно, свинина — не лучший вариант, особенно в жареном виде, лучше на пару.

Говядина

Для худеющих подойдет к этому блюду котлеты из говядины. Калорийность в нем составляет 260 ккал на 100 грамм. Но котлеты из говядины намного менее жирные.

Если вы хотите приготовить это блюдо из говядины, то обратите внимание на цвет мяса, оно должно быть розовым и ровным.

Это блюдо из говядины тоже полезно. Это потому, что говядина — это полноценный белок и источник железа. Таким образом, употребление этого мяса способствует хорошему кроветворению, а также насыщает организм кислородом.

В котлетах из говядины вы также найдете полезный витамин B12, который поможет максимально усвоить железо. Это мясо несет в себе коллаген, который активно участвует в создании связок между суставами. Цинк, входящий в состав, тонизирует иммунную систему.

Однако мясо как продукт животного происхождения содержит большое количество холестерина, поэтому его частое употребление вредно для здоровья кровеносных сосудов и сердца. Если вы часто едите жареное мясо, то вы забиваете свой организм канцерогенами.

Гораздо полезнее будет приготовить это блюдо на пару. Таким образом вы снизите его калорийность и избежите канцерогенов.

Цыпленок

Пожалуй, самый диетический вариант этого блюда — куриная котлета. Калорийность котлет составит примерно 119 ккал на 100 грамм. Несмотря на меньшую калорийность, котлета из курицы — очень вкусное и полезное блюдо.

Курица богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами, которые легко усваиваются нашим организмом.

Польза от употребления этого мяса:

  • на нервную систему;
  • сердечно-сосудистые;
  • об иммунных функциях организма;
  • он также помогает нормализовать уровень холестерина в организме.

Таким образом, котлета из курицы будет очень полезна всем, особенно детям, пожилым людям, а также людям с ослабленным здоровьем. Куриная котлета будет полезна тем, у кого повышенная кислотность желудка, это блюдо ее снизит.

Куриная котлета на пару — отличный вариант для соблюдающих диету.

Но злоупотреблять этим блюдом не стоит. Так как при переизбытке куриное мясо может вызвать гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте. Куриная котлета не будет полезна тем, у кого индивидуальная непереносимость белков.

Из рыбы

Рыбные котлеты не менее вкусны и полезны. Калорийность этого продукта на пару составляет всего 90 ккал на 100 грамм. Рыбные котлеты отлично подходят для диетического питания.

Рыба — источник легкоусвояемого протеина. Рыба содержит большое количество витамина D, который регулирует уровень холестерина. Рыбные котлеты также являются отличным источником витаминов B6 и B12. Что делает рыбные котлеты отличным средством для здоровья нервной системы и иммунитета в целом.

Из микроэлементов рыбные котлеты богаты кальцием, натрием, фосфором, благодаря чему их употребление очень полезно для мышечной системы. Они также полезны для мышц, потому что содержат богатый состав аминокислот.

Это блюдо, особенно приготовленное на пару, очень полезно всем, в частности детям, не зря в каждом детском саду, оно есть в недельном меню.

Вы, конечно, видели парней с красивыми мускулистыми телами. По крайней мере, в журналах. В жизни их «находят», как правило, только в хороших спортзалах и на соответствующих соревнованиях. Однако построить такой красивый рельеф непросто. А чтобы он оставался постоянным, нужна особая диета. Механизмы наращивания мускулов одинаковы и для хрупкой девушки, желающей принимать соблазнительные формы, и для еще полной девушки, и для парня-бодибилдера.Всем им необходим белок для успешного формирования красивых очертаний. Где я могу получить это? На помощь приходит старая добрая куриная котлета.

Калорийность этого типа пищи относительно низкая, поскольку курица, особенно мясных, имеет мало жира. По сути, весь ее жир находится под кожей, а в груди есть мощные мышцы, которые дают самое вкусное мясо. Из этого мяса получатся отличные куриные котлеты на пару. Калорийность в этом случае будет как у сырых куриных грудок, а именно 120 ккал.Причем эти котлеты будут содержать 20% белка, то есть такие котлеты имеют большую ценность с точки зрения тела, конструкции. Проще говоря, вашему телу это понравится. А если дать себе силовую нагрузку на фоне поедания куриных котлет, то ваши мышцы станут красивее и рельефнее. Если вам нужно сильно похудеть и вы ограничиваете потребление углеводов, только нежирное мясо может спасти мышцы от разрушения и превращения в топливо.

Но всегда ли в нем ровно 120 ккал? Нет, потому что расчет калорийности должен основываться на способе приготовления.Приготовление на гриле считается одним из самых полезных для здоровья способов. Сколько калорий в приготовленной таким образом куриной котлете? В этом случае считать нужно не по весу. готовые котлеты, и по массе используемого сырья. То есть в гриль-автомат можно положить 100 г, а на выходе будет 80 г. А калорий в этих 80 будет вроде 100. Точно сказать нельзя, потому что одни любят больше сухих котлет, другие — меньше.

Сколько энергии содержит котлета? Его калорийность тоже может быть разной, но в среднем она составляет 195-200 ккал.Если смыть с него жир под водой после жарки, то ккал будет около 180 ккал. Поэтому лучше готовить на гриле или на пару, калорийность куриной котлеты в этом случае будет меньше. Однако если душа очень просит жареного, лучше готовить на оливковом масле — хоть какая-то польза.

В целом, чем куриное мясо такое хорошее, кроме доступности? Аминокислотный состав, например, аминокислота триптофан в нем: в 100 г — 128% от необходимого минимума.Триптофан помогает нам хорошо спать. Так что, если у вас нарушен сон, может, стоит съесть больше курицы? Это мясо также содержит витамины B6 и B3, холин, селен и фосфор.

В пожилом возрасте особенно важно есть много белка, а, как известно, у пожилых людей не всегда есть возможность купить свинину или говядину. Здесь курица может быть хорошей альтернативой и способом избежать возрастного повреждения костей. Поэтому следите за тем, чтобы курица регулярно была на столе ваших пожилых родственников.

Очень важно влияние селена на обмен веществ. Его мало в организме, но он защищает клеточные мембраны и поддерживает функцию щитовидной железы. Так вы быстрее похудеете, если будете часто есть курицу на столе.

Кроме того, те, кто ест курицу 3 раза в 7 дней, на 70% реже заболевают, поэтому, наслаждаясь курицей сегодня, вы защитите себя от интеллектуальных сбоев в старые годы.

Эти аргументы были проверены западными учеными, и курица была обычной, от бройлеров.Даже в этом случае эффект от простого поедания курицы был потрясающим. Так что держите его на столе все время, даже на этапе поддержания веса.

В данной статье представлена ​​информация о калорийности котлет из разных видов мяса и рыбы.


Любовь к котлетам появляется в детстве и продолжается всю жизнь. Это так вкусно, когда кусочки нежного мяса тают во рту. Но нужно помнить, что это блюдо очень калорийно, особенно если вы хотите похудеть.В этой статье вы узнаете, сколько калорий в котлетах из разных сортов мяса, и из какого мяса можно приготовить это блюдо для тех, кто хочет похудеть.

Сколько калорий в жареных, запеченных и паровых котлетах из мяса и рыбы?

Котлеты даже из одного вида мяса будут иметь разную калорийность … Так, например, калорийность куриных котлет, приготовленных из мяса целой куриной тушки вместе с кожей, составляет 190 калорий на 100 грамм.Котлета, приготовленная только из куриной грудки, будет иметь невысокую калорийность — не более 115 ккал. Калорийность также зависит от продуктов, которые добавляют в фарш дополнительно: сало, молоко, хлеб, яйца и так далее.

Запомните: Чем больше продуктов вы добавляете в фарш кроме мяса, тем выше калорийность тефтелей на выходе.

Если вам нужно сделать фарш более эластичным, и вы не хотите добавлять молоко и хлеб, то можно влить немного воды.Вместо цельных яиц используйте только белки. Это поможет снизить калорийность.

В мясных котлетах от 120 ккал до 360 ккал, в зависимости от сорта мяса. В рыбе в зависимости от вида рыбы от 110 ккал до 270 ккал.

А теперь посмотрим, сколько калорий в жареных, запеченных и паровых котлетах из мяса и рыбы.

Какая калорийность в котлете по-киевски, из говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы на 100 грамм: таблица

Котлеты нужно включать в свое меню, и отказываться от них не стоит.Важно знать калорийность этого блюда в зависимости от вида мяса и способа приготовления — на пару или на сковороде, в растительном масле. Вы можете посмотреть, сколько калорий в котлетах, и на основе этого составить меню.

Таблица калорийности котлет по-киевски, из говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы на 100 грамм:

Название котлет / Способ приготовления

Жареные

ккал / 100 грамм

Приготовление на пару

ккал / 100 грамм

Котлеты запеченные в духовке ккал / 100 грамм
Котлеты из куриной грудки 190
 		120
 		140
Целые куриные котлеты 250
 		140
 		195
Котлеты из говядины 250
 		150
 		187
Котлеты из свинины 355
 		285
 		312
Котлеты из индейки целиком 220
 		185
 		200
Котлеты из грудки индейки 195
 		125
 		164
Котлеты из свинины по-киевски 444
 		360
 		405
Котлеты котлеты по-киевски 290
 		255
 		270
Котлеты из минтая 110
 		90
 		98
Котлеты из трески и рыбы 115
 		100
 		110
Котлеты из щуки 270
 		230
 		253
Рыбные котлеты Хек 145
 		115
Котлеты из горбуши 187
 		165
 		173

Паровые котлеты менее калорийны по сравнению с жареными.Чтобы снизить калорийность, можно запечь блюдо в духовке, но помните, что у котлет все равно будет золотистая жирная корочка. Ведь запекать вы будете на растительном масле. Из-за этой корочки на выходе увеличивается калорийность блюда.

Какие котлеты полезнее и полезнее?

Когда человек сидит на диете и ему необходимо похудеть, важно знать, какие блюда можно есть, а от каких лучше воздержаться. Какие котлеты полезнее и полезнее?

  • Диетологи всего мира говорят, что жареная пища вредна для здоровья, так как в ней много канцерогенов, и она имеет патологическую опасность для рака.
  • Высокое содержание жира в жареном мясе приводит к заболеваниям сердца и сосудов.
  • Жарка значительно увеличивает калорийность даже самого диетического мяса
    : индейка, курица или говядина. Поэтому паровые котлеты более полезны для здоровья и похудения.
  • Если говорить о мясе, то в свинине много жира. … Людям, желающим похудеть, нельзя есть свиные котлеты.
  • Получаются высококалорийные котлеты из щуки и горбуши Жирная рыба.

Вывод: Для похудания и здоровья полезнее, чем котлеты, приготовленные на пару и приготовленные из куриной грудки или филе индейки. Из рыбы предпочтение следует отдавать: хеку, треске и минтаю.

Следите за своим весом и здоровьем, чтобы избавиться от хронических заболеваний, связанных с кровеносными сосудами и сердцем.

Видео: ГРЕЧНЯ — постные ГРЕЧНЫЕ КОТЛЕТЫ без яиц от Мармелад Фокс / ВЕГАНСКИЕ ПАТТИ ИЗ ГРЕЧИ

В повседневном рационе мясо — один из незаменимых продуктов.В курице и котлетах из нее относительно мало калорий. Готовить блюдо можно разными способами, в зависимости от этого будет меняться его калорийность. Информация о том, сколько калорий в котлетах и ​​есть ли способы уменьшить их количество, поможет сделать меню рациональным.

Сколько калорий в куриных котлетах?

Сколько калорий в жареных куриных котлетах?

Жареные котлеты самые питательные.

Сколько калорий в них скрыто зависит от нескольких факторов:

  1. Какой рецепт используется.Если готовить котлеты из грудки, то калорийность будет меньше: около 100. Зато остальное мясо более жирное. Например, в ножках — 158 ккал, а в крыльях — 186.
  2. Ингредиенты, из которых состоит фарш. Котлеты не делают из чистого мяса. Добавляется мука и манная крупа, а рулет замачивается либо в молоке, либо в воде. Все эти продукты могут повлиять на количество калорий. Они повышают энергетическую ценность котлет в среднем на 50-70 ккал.
  3. Используется ли панировка.Расходуется немного, но в любом случае калорий добавляет. В блюде, обжаренном в панировке, их до 250 штук, а без — не более 170.

Процесс приготовления не обходится без жира. Сколько калорий будет в жареных куриных котлетах, зависит от ее вида и количества.

Даже при использовании наименее питательного растительного масла в готовом шроте содержится от 180 до 200 ккал.

Ситуацию можно немного исправить, если:

  • использовать современные сковороды, чтобы минимизировать количество жира;
  • обжарить на слабом огне;
  • Накройте посуду крышкой.

Но как бы то ни было, ниже 168 ккал калорийность не опустится. Поэтому можно ли попробовать другой способ приготовления?

Сколько калорий в куриных котлетах, приготовленных на пару?

Чтобы получилось вкусное и менее калорийное блюдо, куриные котлеты на пару. Преимущества этого метода следующие:

  • полезных элемента хранятся в наибольшем количестве;
  • трапезой может наслаждаться каждый без каких-либо оговорок по поводу состояния здоровья;
  • вероятность того, что блюдо пригорит и окажется несъедобным, минимальна.

А процесс приготовления котлет на пару прост, не нужно владеть какими-то особенными талантами или знаниями.

Однозначно определить, сколько калорий в куриных котлетах, приготовленных на пару, невозможно.

Если готовить блюдо только из грудки без кожи, то его энергетическая ценность будет порядка 112 ккал.

В куриный фарш добавляют другие ингредиенты. Поскольку каждый из них также содержит калории, пищевая ценность готового блюда может вырасти до 143 ккал.

Любите мясо и не можете без него жить? Вам веганство кажется кошмаром? НО лишний вес дает о себе знать? Не отказывайтесь от любимого блюда, просто прочитайте, как приготовить куриные котлеты, чтобы похудеть еще больше, чем это полезно и что с ними можно делать. Об этом читайте в нашей статье.

Куриные котлеты для похудения

Для многих из нас котлеты ассоциируются с чем-то жирным, жареным и вредным. Но мало кто знает, что котлеты можно сделать не только не столь калорийными, но даже использовать в качестве основного компонента рациона.А мы говорим о котлетах из куриного фарша, калорийность которых не превышает 220 ккал на 100 г … А ее можно сделать еще меньше, заменив некоторые ингредиенты.

Поэтому котлеты из куриной грудки используются в таких диетах, как курица и. Диетологи отмечают, что они не только способствуют снижению веса, но и являются одними из самых сбалансированных диет.

Это связано с тем, что куриные грудки содержат много полезных минералов и витаминов, но почти не содержат жира.А теперь разберемся, как приготовить низкую куриную котлету калорий в 1 штуке — 60 ккал.

Куриная котлета на пару

Время приготовления: 25-30 минут.

Состав:

  • 300 г куриного фарша или грудок;
  • половина;
  • 0,3 стакана овсянки;
  • специи;
  • масло растительное.

Процесс приготовления:

Первый этап: , лук. Измельчите куриные грудки и лук или нарежьте лук и добавьте в заранее купленный фарш.

Вторая фаза: хлопьев, яйцо. В фарш добавить хлопья и яйцо. Перед этим хлопья можно немного замочить в воде или молоке, чтобы они набухли. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

Третий этап: фарш. Возьмите чашу пароварки и слегка смажьте маслом. Если нет пароварки, то наливаем в кастрюлю 1/4 воды, а когда закипит, ставим сверху дуршлаг, также предварительно смазанный маслом. Скатать небольшие котлеты и откинуть на дуршлаг. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут.Когда котлеты будут готовы, можно присыпать их зеленью и подавать к столу.

Такой фарш из куриной паровой котлеты имеет калорийность 108-112 ккал на 100 г.

Котлеты куриные рубленые

Состав:

  • 600 г куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. майонез;
  • 1 ст. л. крахмал;
  • 20 г петрушки и укропа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • специи;
  • масло для жарки.

Процесс приготовления:

Первый этап : филе, лук, яйца, крахмал, майонез. Берем филе и очень мелко нарезаем. Лук тоже нашинковать. Соедините филе, лук, яйца, майонез и крахмал в однородную пасту.

Этап второй: фарш, специи, зелень. Посолить и поперчить фарш и еще раз хорошо перемешать. Петрушку или укроп, чеснок мелко нарезать и добавить в фарш. Хорошо перемешайте и взбейте фарш руками.

Третий этап: масло. Сделайте котлеты не слишком большого размера. Налейте масло в сковороду. Когда масло станет горячим, поместите котлеты в сковороду и убавьте газ. Обжарить до золотистой корочки.

Рубленые куриные котлеты из куриных грудок имеют калорийность 173 ккал в 100 г.

Куриные котлеты, запеченные в духовке

Время приготовления — 1 час.

Состав:

  • куриное филе — 1 кг;
  • репчатый лук — 250 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • перец солью;
  • панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Первый этап: филе, лук, соль, перец, яйцо. Филе измельчить с луком. Добавить специи, яйцо и хорошо перемешать. Оставьте фарш в холодильнике на 20 минут.

Вторая фаза: фарш, панировочные сухари. Сделайте котлеты из фарша и обваляйте их в панировочных сухарях. Выстелите противень с высокими стенками пергаментной бумагой. Разложите котлеты и поставьте противень в духовку при 200 ° C на 30 минут.

Калорийность куриных котлет, приготовленных в духовке — 113 ккал на 100 г.

Куриная котлета с гречкой

Время приготовления — 30 минут.

Состав:

  • фарш куриный — 400 г;
  • гречка вареная — 100 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • луковица — 1 крупная луковица;
  • панировочных сухарей;
  • соль, перец, специи;
  • масло растительное.

Процесс приготовления:

Первый этап: гречка.Гречку промыть и отварить. Оставить остывать.

Вторая фаза: фарш, лук, гречка, яйцо, специи. Лук очистить и мелко нарезать. Смешать фарш, лук, яйцо и остывшую гречку и перемешать. Добавьте специи и снова перемешайте.

Третий этап: масло сливочное, котлеты, панировочные сухари. Влейте в сковороду немного растительного масла и дождитесь, пока оно станет горячим. В это время нужно слепить несколько котлет и покрыть их панировкой. Готовьте котлеты, пока они не обжарятся, до румяной корочки.Затем посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!

Гречка с куриной котлетой дает 95 ккал на 100 г.

Куриная котлета с кабачками

Время приготовления 40-50 минут.

Состав:

  • 700 куриный фарш;
  • 700 г молодняка;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец черный;
  • зелень;
  • масло растительное.

Процесс приготовления:

Первый этап: кабачков.Молодые кабачки вымыть и натереть на терке. То же самое проделайте с луком.

Вторая фаза: кабачки, лук, зелень, фарш, яйцо. Соединить фарш, натертые кабачки, лук и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать, добавить яйцо, соль, перец, еще раз перемешать и немного взбить фарш.

Третий этап: фарш. Сделайте котлеты среднего размера и поместите в сковороду в горячем масле. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Такие куриные котлеты с кабачками имеют калорийность 101 ккал на 100 г.

Куриная котлета с сыром

Время приготовления 20 минут.

Состав:

  • 500 г куриного фарша;
  • 100 г
  • 1 луковица;
  • зелень;
  • 1 яйцо;
  • 15 г манной крупы;
  • специи;
  • масло растительное.

Процесс приготовления:

Первый этап: фарш, яйцо, лук, зелень, манная крупа. Добавьте в фарш яйцо, манку и мелко нарезанный лук и зелень.Хорошо перемешать, добавить специи.

Вторая фаза: фарш, масло сливочное. Сделайте лепешку из фарша. Сыр нарезать небольшими кусочками. Оберните сыр в лепешку, формируя небольшие котлеты. Обжарить с двух сторон на раскаленном масле до готовности (до золотистой корочки).

Такая куриная котлета, обжаренная с сыром, имеет калорий на 100 грамм 185 ккал.

Рецептов куриных котлет может быть много, если поменять один-два ингредиента. Рецепт и диетичность котлет зависят также от способа приготовления, например, жареная куриная котлета на сковороде имеет более высокую калорийность, чем приготовленная в духовке, примерно 220 и 115 ккал.Самые диетические рубленые котлеты готовятся на пару, калорийность которых порядка 105-110 ккал.

Конечно, очень многое зависит от того, с чем подавать такие котлеты. Ведь глупо сочетать куриные котлеты на пару с макаронами в подливе и надеяться на быстрое похудение … Лучше всего подавать тушеные или вареные овощи, а также каши без масла.

Как видите, все рецепты очень простые и разнообразные, а это значит, что у вас не возникнет проблем с составлением меню.С такой диетой можно легко похудеть и при этом не проголодаться. Расскажите в комментариях, пробовали ли вы подобные диеты, какие результаты они принесли?

Котлета из щуки калорийность на 100 грамм. Рецепт котлеты из щуки

Смех щучий богат витаминами и минералами: витамин PP — 33,9%, фосфор — 25%, хлор — 12,9%, кобальт — 198,3%, медь — 12,2%, хром — 104,5%

  • Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор Мы необходимы для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт Включен в витамин B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь Входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и метаболизмом железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессе обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром Участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

по-прежнему скрывать

В приложении вы можете увидеть полный каталог наиболее полезных товаров.

Щука, калорийность которой будет представлена ​​ниже — одна из вкусных и полезных рыб. Сегодня мы расскажем о том, какие блюда из него можно приготовить, а также рассмотрим его полезные свойства. Но сначала определимся, можно ли использовать эту рыбу в диетическом питании.

Щука: калорийность

Можно ли людям, страдающим лишним весом, есть эту рыбу, не опасаясь за свою фигуру? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте посмотрим на его состав. Калорийность щуки составляет всего 82 ккал на 100 грамм. В жареном калорийность будет чуть больше — 122.

В рыбе много белка и почти нет жира. Кроме того, он содержит следующие элементы: фосфор, калий, железо и многие другие. Углеводы отсутствуют, но есть витамины: А, группа В, С.Таким образом, учитывая все вышеперечисленное, щуку не только можно, но и нужно использовать в диетическом питании.

Полезные свойства

Рецепты из щуки

В кулинарии эту рыбу используют с давних пор. Благодаря прекрасным вкусовым качествам и полезным свойствам щука может подвергаться различным термическим обработкам: тушению; жарить; печь; Готовить. Приводим самые простые и вкусные рецепты приготовления.

Щука жареная

Один из самых популярных рецептов. Что нам понадобится для приготовления?

  • Щука — 1 средняя рыбалка.
  • Мука — 3-4 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.
  • Специи.

Необходимо правильно приготовить рыбу. Для этого убираем плавники и внутренности, отрезаем голову, очищаем от чешуи. Нарезать небольшими порционными кусочками, которые можно сбрызнуть лимоном. Придает особый запах и неповторимый вкус. Рассчитайте кусочки щуки в муке, смешанной с солью и специями. Это может быть перец или специальные смеси для приготовления рыбы. В сковороду налить масло, подогреть его и сложить щуку.Обжарить каждую сторону. Через 10-15 минут блюдо будет готово.

Щука в фольге

Вариантов приготовления этого блюда много, но мы выбираем самый быстрый. Товары, которые нам понадобятся: щука

  • ;
  • репчатый лук — 1-2 штуки;
  • помидоры — 2-3;
  • майонез или сметана — половина стакана;
  • масло подсолнечное;
  • соль — 0,5 ч .;
  • специи.

Готовую рыбу (без внутренностей, чешуи, плавников) натираем солью и специями как внутри, так и снаружи.Смазать майонезом, чтобы убрать сухость щуки. Противень смазать маслом, выложить на него фольгу, затем рыбу. Очищаем и режем репчатый лук, помидоры. Равномерно уложить овощи на щуку. Можно добавить зелень. Затем аккуратно заворачиваем рыбу в фольгу и снимаем разогретую духовку. Хочется дать хозяйкам небольшой совет: после 20 минут приготовления рыбу можно развернуть так, чтобы она скрутилась.

Щечки котлеты

Еще одно вкусное и полезное блюдо. Правда, некоторые хозяйки считают, что на подготовку требуется слишком много времени.Постараемся убедить, что это не так. Интересно будет узнать, что калорийность щукового торта в духовке составляет 274 ккал. Но если вы захотите немного уменьшить этот показатель, можно приготовить парное блюдо. Выберите тот вариант, который будет для вас более полезным. Для приготовления потребуются:

  • филе щуки;
  • манка — 2-3 ст. л .;
  • соль, специи;
  • кетчуп — 3-4 ст. л .;
  • вода;
  • сливочное масло сливочное — 100 грамм.

В первую очередь нам понадобится филе щуки без костей.Чтобы облегчить задачу, можно купить уже готовое филе, но можно и самому сделать. Подготовленную рыбу (рулет, без кожи и костей) проверяют через мясорубку. Применяем и ростовки. Добавить в фарш, посолить, поперчить. Затем сформируем котлеты. Смажьте или глубокую сковороду сливочным маслом. Заранее разогрейте духовку. Котлеты можно применять в панировочных сухарях или манке. Затем выложите их на сковороду и поставьте на несколько минут в духовку. Затем залить водой с кетчупом и убрать обратно на 15-20 минут.

Чтобы блюда из щуки были вкусными и ароматными, предлагаем воспользоваться некоторыми хитростями:

  • Если вы хотите, чтобы рыба сохранила свой вкус и полезные свойства, ни в коем случае не подвергайте ее замораживанию.Едят щуку только в свежем виде.
  • Чтобы сохранить все полезные свойства этой рыбы, сделайте из нее рыбный фарш.
  • Для приготовления лучше всего использовать щуку, которая весит не более трех килограммов.
  • Некоторые сухие блюда из щуки можно смягчить сметаной или майонезом.
  • Если вы решили приготовить жареную рыбу, то готовьте ее сначала на сильном огне, а потом — на среднем уровне. У щуки будет красивая аппетитная корочка, и она хорошо щадит.

Наконец-то

Рецепты из щуки, представленные в статье, запросто может приготовить даже совсем неопытная хозяйка.Это не только вкусные, но и очень полезные блюда. Фаршированная щука по-еврейски и многие другие блюда из этой рыбы смогут украсить ваш праздничный стол.

— это блюдо, которое должно быть хотя бы раз в неделю за обеденным столом. Готовить их можно практически из любой рыбы, главное отличие будет заключаться в калорийности продукта, а также содержании в нем полезных веществ и микроэлементов. Чаще всего это блюдо готовят из микса, щуки, судака.

Котлеты, приготовленные на пару — Блюда диетические

Прежде чем переходить к рассмотрению калорийности, необходимо понять, насколько полезен этот продукт или лучше заменить рыбные котлеты простой устойчивой или жареной рыбой ?! В детских садах, школах, на общественных столах всегда в меню есть рыбные котлеты.Их там нет из-за того, что их стоимость достаточно низкая и приготовить не так сложно, а в большей степени потому, что рыбная мука имеет ряд положительных и полезных свойств, среди которых выделяют:

  • Быстрая помощь организм рыбьего белка. Продолжительность его анализа составляет около трех часов.
  • Рыбные котлеты намного нежнее и мягче мяса, поэтому их легко есть даже маленьким детям
  • Содержит большое количество витамина D, который помогает снизить уровень холестерина в крови
  • Содержание в рыбе витаминов B6 и B12 указывает на то, что рыба вносит свой вклад на укрепление иммунитета, а также на нормализацию работы нервной системы
  • Большое содержание различных аминокислот, участвующих в обмене таких веществ, как кальций, натрий и др.
  • Положительно влияет на мышечный состав, так как в рыбе содержится фосфор

Рыбные котлеты содержат практически все необходимые витамины, микроэлементы и минералы, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Именно поэтому кушать рыбные котлеты не только выгодно, но и очень полезно.

Калорийность приготовления рыбы

Калорийность этого блюда прямо пропорциональна тому, какой метод приготовления был выбран, а также какая рыба используется.Итак, если говорить об усредненных показателях, то в одной рыбе содержится около 120-140 калорий (даже небольшая котлета висит на 100 гр.). Отдельно стоит поговорить о способах приготовления и их влиянии на калорийность. Итак, примерные показатели включают:

  • — примерно 70-76 калорий на сто грамм
  • Котлеты, приготовленные в духовке — примерно 80-90 калорий на сто грамм
  • Котлеты, обжаренные на растительном масле — примерно 200 калорий на сто грамм

Также калорийность блюда, как уже говорилось выше, зависит от сорта рыбы.Итак:

  1. Смешанные котлеты — 104 калорий на 100 грамм
  2. Котлеты от Хека — 140 калорий на сто грамм
  3. Котлеты из трески — 110 калорий на сто грамм
  4. Пайкболлы из щуки — 280 калорий на сто грамм

Несмотря на то, что серпы считаются самыми вкусными, они не очень подходят для питания диабетиков, так как отличаются большой калорийностью. Отдельно стоит сказать о котлетах, приготовленных на пару, ведь именно их чаще всего готовят диабетикам, маленьким детям, а также людям с проблемами желудка.
Низкая калорийность в данном случае объясняется отсутствием использования растительного масла, а также минимумом дополнительных продуктов. Чаще всего на пару готовят котлеты:

  • Лосось — 180 калорий на 100 грамм готового продукта
  • Пойнти — 40 калорий на 100 грамм готового продукта
  • Горбуши — 90 калорий на 100 грамм готового продукта

Прежде чем решиться на приготовление котлет, нужно уточнить, как калорийность самой рыбы, особенно если она играет важную роль для человека.

Некоторые рецепты отваривания рыбы

Калорийность рыбной котлеты зависит от сорта самой рыбы

Существует множество рецептов приготовления рыбы в котле. Основную часть, конечно же, занимают котлеты, приготовленные из щуки, минтая, трески. Тем, кто сидит на особой диете (будь то по медицинским показаниям или с целью похудания) очень подходят котлеты, приготовленные на пару, калорийность которых едва достигает 30:

  1. Это необходимо взять рыбу, примерно 300 г, одно яйцо, лук, отруби, сок лимона и соль с перцем.
  2. Рыбу перекрутить через мясорубку, лук-порей измельчить.
  3. Затем все вышеперечисленные компоненты соединяются, перемешиваются.
  4. После этого готовятся небольшие котлеты, которые готовятся в пароварке.

Другие рецепты Рыбный пирог:

  • Рецепт 1. или Черт. Вам нужно взять килограмм филе, два яйца, четыре кусочка свежей палочки, 200 граммов салла, 6 луковиц, щепотку сахара, соль и перец. После разморозки необходимо хорошо отжать филе, чтобы избавиться от лишней воды.Затем через мясорубку перекручиваем филе, лук и жир. После этого дубинка замачивается и добавляется в фарш, яйца там выбиваются. После того, как фарш будет полностью готов, из муки делают небольшие котлеты, которые не посыпаются мукой и блестят на сковороде около 20 минут.
  • Рецепт 2. Котлеты в духовке. Необходимо взять килограмм любой белой рыбы, пекинскую капусту (около 100 грамм), морковь, лук, яйцо, хлеб, зелень, соль и перец. Рыбное филе выкачивается, отжимается из воды и разрезается на кусочки.Рыба перекручивается с остальными компонентами, затем туда же добавляется хлеб. Затем противень смазывается маслом, на него выкладываются коржи, которые в процессе приготовления также необходимо сбрызнуть маслом для получения золотистого цвета.
  • Рецепт 3. Рыбные котлеты на двоих. Необходимо взять 400 грамм любой рыбы (филе), желательно белой или красной, моркови, лука, яйца, лаврового листа, гвоздики, соли, перца, масла. Все компоненты нужно хорошо промыть, овощи и рыбу мелко нарезать. Затем возьмите блендер и положите в него все.Параллельно зарослям мультиварок налейте воду и положите в нее лавровый лист и другие приправы. Здесь понадобятся силиконовые формочки, в которые нужно будет выложить фарш. После этого формы помещают в мультиварку на 20 минут

— это одно из низкокалорийных и очень полезных блюд, которое можно есть как взрослым, так и детям.

Ищете рецепт приготовления мяса рыбы? Тогда посмотрите это видео — видеодиски Рыбные блюда:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок.Спасибо!

Telegram

Вместе со статьей прочтите:

  • Рыбные котлеты: смешанный рецепт — заслуженное место на …

Любите рыбных котлет ? Пытаться. В этом речном мясе много полезного белка, микро- и макроэлементов — полезный продукт. Котлеты Щука калорийность , которая не превышает 107,5 ккал на 100 грамм, станет отличным кормом для тех, кто. Приготовив котлеты шатч , добавьте в фарш кусочек сливочного масла — так они будут сочными.
Приготовление щуки — Это процесс, который только кажется замысловатым. Чистить фиш от чешуи необязательно, шкуру еще срезаешь, но тут все просто. Для начала нужно промыть рыбу, зажать, снять плавники, голову. Сделайте надрез на ноющей спине по всей длине. Мякоть разрезать по гребню, рыбу перевернуть, остальное филе нарезать. Остальные кости удалите пинцетом.
Приготовили в мультиварке котлет из пайкбола — То же хорошо.

  • Щука — 2-2,2 кг
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубца
  • Хлеб — 100-150 грамм
  • Молоко для замачивания хлеба
  • Сливочное масло — 30 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить котлеты из щуки

Рыбу покупаем дороже, килограмм на 2-2,5. Здесь 2,2 кг. У крупных рыб кости толще и их легче вытащить.

Шарики белого хлеба залить молоком и слегка испугать.Дать хлебу впитать молоко и всплеск.

Филе щуки, лук, чеснок и обработанный хлеб измельчить на мясорубке. Добавьте в фарш размягченное сливочное масло. Пел и перец. Выдавить фарш и сформовать. Вам не нужно засыпать котлеты мукой или панировочными сухарями, чтобы вы не забивали вкус киски.

Выложить котлет шатч На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить котлеты на среднем огне с каждой стороны до образования румяной корочки.

Вкусно готово!

Рыба — одна из самых полезных продуктов, несущих в себе здоровье и жизненные силы. Поэтому многие, кто старается следить за фигурой и считать употребляемым, очень любят блюда, приготовленные из этих морепродуктов.

Одним из таких легких и доступных каждому лакомству лакомства являются рыбные котлеты, калорийность которых радует всех худеющих. Их легко приготовить в домашних условиях, а фарш или рыбное филе можно купить в любом супермаркете. Кроме того, рыбные котлеты — отличный источник множества необходимых нашему организму витаминов, минералов и микроэлементов, поэтому они не только вкусны, но и очень полезны.Сколько калорий содержится в рыбной лодке, напрямую зависит от вида рыбы, способа приготовления и количества масла, используемого для приготовления. Какие котлеты самые диетические, а полезные мы вам сейчас расскажем.

Калорийность жареной рыбы котел

Ни для кого не секрет, что любая еда, которую можно жарить на растительном масле, намного калорийнее, чем запеченная или приготовленная на пару. Поэтому соответственно калорийность жареной рыбы котельной самая высокая — до 200 ккал на 100 грамм продукта.Однако в этом вопросе немалую роль играет вид рыбы, из которой получен фарш. Следовательно, допустим, калорийность рыбных котлет из трески в этом случае будет составлять 100 грамм продукта: примерно 115 ккал, из щуки — 274 ккал, из Mixed — 105 ккал, из Heck — 142 ккал.

Сколько калорий в рыборезке, приготовленной на пару?

Этот метод термической обработки наиболее приемлем для борющихся. Калорийность мяса рыбы в среднем равна 75 ккал.Миксайский фарш, содержит 42 ккал на 100 грамм продукта, из трески — 100 ккал, из семги — 182 ккал, а калорийность горбатого котла составляет около 95 ккал на 100 грамм.

Морковно-картофельная котлета по-индийски, Как приготовить морковную котлету

Мое следующее дополнение к котлетам — это морковно-картофельная котлета по индийскому рецепту ! Обожаю готовить такие полезные котлеты, которые жарятся неглубоко. Морковно-картофельная котлета проста, полезна, подходит для детей и согревает в сезон дождей.Мой муженек съел всю тарелку предложенных ему котлет, к счастью, я ела раньше

Взгляните на мою коллекцию котлет / котлет / отбивных. Надеюсь, они вам понравятся. umpkin S weet P otato P atties, C rispy S hrimp P atties, C orn T ikki P weet weet и П шт.

Сейчас овощными лепешками еще называют котлеты, котлеты, отбивные.На удивление одно блюдо и столько названий. Это моя собственная версия пирожков, потому что я просто следую своим инстинктам при приготовлении еды. В Пуне нелегко достать свежую рыбу, поэтому я готовлю что-нибудь вкусненькое, чтобы мы не пропустили морепродукты. Вегетарианская еда — отличный выбор, если она вкусная 🙂 🙂

Смесь для этой котлеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. удалить за 15-20 минут до приготовления. Сделайте их по своему усмотрению. Морковно-картофельная котлета — одна из лучших закусок, которую можно положить в ланч-бокс или детскую коробку для подарков.Фактически, вы также можете приготовить их во время перекуса к чаю.

Благодаря дождю атмосфера стала довольно приятной, что заставляет меня есть и готовить больше еды. Склеиваются маленькие шарики размером около дюйма. Слегка разгладьте их ладонью. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь с маслом. Подождите, пока масло не нагреется.

Индийская котлета из моркови и картофеля

Легкая индийская котлета из моркови и картофеля.

Тип рецепта: Гарнир, Овощной

Рецепт Кухня: Индийская

Рецепт Ингредиент (использованный американский мерный стакан, 1 чашка = 250 мл)

  • 2 столовые ложки масла
  • 4 вареных, очищенных и протертых картофеля среднего размера
  • 2 очищенных моркови и тертый
  • 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
  • 1 столовая ложка порошка семян тмина
  • 1 столовая ложка порошка семян фенхеля
  • 1 столовая ложка порошка анардана (порошок сушеных семян граната)
  • 1 т / с hing (asofoetida)
  • 1 1 1 1 1 t / s / с порошка куркумы
  • 1 столовая ложка порошка красного чили
  • От 12 до 14 измельченных арахисов
  • 2 столовые ложки рисовой муки для смеси + 1.5 столовых ложек рисовой муки для покрытия
  • несколько нарезанных листьев кориандра
  • 1 столовая ложка чат-масала
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • соль / черная соль по вкусу
  • несколько кусочков лайма для украшения

Как приготовить рецепт?

  1. Сначала отварите картофель до готовности в микроволновой печи или скороварке. Очистите кожуру и разомните картофель.
  2. Теперь натрите морковь на терке и смешайте с картофелем. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, кроме масла.Все перемешать пальцем. Нанесите немного масла на ладони.
  3. Сформируйте маленькие шарики размером около дюйма. Слегка разгладьте их ладонью. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь с маслом. Подождите, пока масло не нагреется.
  4. Намажьте рисовой мукой и покатайте по ним шарики. Выложите их на горячую сковороду. Обжарить их неглубоко до румяной корочки и хрустящей корочки со всех сторон.
  5. Украсить дольками лайма. Подавать горячим с томатным соусом и чаем.

Информация о питании

Размер порции: от 3 до 4 человек

3.3,3077

Рецепт котлеты из капусты и моркови для детей, быстро и легко

1,0 тертая столовая ложка (9,0 г) моркови

1.0 нарезанных столовых ложек (6,0 г) капусты

2,0 вареных нарезанных столовых ложки (25,0 г) картофеля

1/2 нарезанной чайной ложки (0.46 г) листьев кориандра

1,0 столовая ложка (10,0 г) судзи

1.0 чайных ложек (5,0 г) имбирно-чесночной пасты

1/4 чайной ложки (0,53 г) сухого порошка манго

1/4 чайной ложки (0.41 г) порошка Дхания

1/4 чайной ложки (0,38 г) Red Chilly

1/4 чайной ложки (0.6 г) Халди

1/4 чайной ложки (0,59 г) Jeera

1/4 чайной ложки (0.58 г) Аджвейн

1/2 чайной ложки (2,0 г) соли

2.0 чайных ложек (7,0 мл) масла

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.