You Are Here

Разное

Мед крем изготовление: Блог интернет-магазина «Мёд России»

no Comments

Содержание

Крем-мед с добавками: рецепты и технология приготовления

Не все знают что такое крем мед (или взбитый мед). На самом деле это такая разновидность, для получения которой нужно очень тщательна взбить обычный мед. При этом разрушается кристаллическая решетка меда и он уже не кристаллизуется.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
73210.7 ккал 		белки
45.4 г 		жиры
21.7 г 		углеводы
18212.3 г
100 г блюда
ккал
317.6 ккал		 белки
0. 2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
79 г

Отличительные свойства крем-мёда

Полученный продукт, напоминающий крем, приобретает свойства, выгодно отличающие его от других разновидностей меда:

  • Не подвергается полной кристаллизации и насыщается пузырьками воздуха, что позволяет сохранить характерный вкус и аромат.
  • Обладает более мягкой консистенцией и не отвердевает (даже при низких температурах).
  • Не расслаивается в течение длительного времени.
  • Смешивается в однородную массу с другими ингредиентами (орехами, фруктами, сливками и др.), может применяться для изготовления десертов, кремов, добавляться к выпечке.

Ингредиенты

Мед осевший – засахарившийся 200гр Любые добавки на ваш вкус

Как правильно сделать взбитый мед в домашних условиях с добавками

Разнообразить вкус можно любимыми ягодами, фруктами и орешками. Недобросовестные производители за добавками скрывают низкое качество ингредиентов. Можно купить готовый крем, а добавки сделать дома. Преимущество в том, что реально готовить хоть каждый день, но небольшими порциями. Это разнообразит рацион и принесет пользу.

Читайте также: Содержится ли в меде сахар

Крем мёд – калорийность и химический состав

Натуральный крем мёд имеет питательную ценность около 300-350 ккал на 100 г. Она может быть существенно снижена за счёт различных добавок – молока, ягод, фруктов и т.д.

Состав крем мёда без примесей:

  • 75-80% углеводы – глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза;
  • 13-22% вода;
  • витамины – В1, В2, В6, фолиевая кислота, провитамин А и др.;
  • минеральные вещества, в т.ч. железо, фтор, цинк, калий, кальций, фосфор;
  • до 0,4% белок;
  • аминокислоты – треонин, метионин, фенилаланин и др.

Готовая взбитая паста по консистенции напоминает сливочное масло, не изменяется с течением времени. Цвет существенно отличается в зависимости от ингредиентов.

Взбитый мед: польза и вред

Крем-мед

На российских рынках новый продукт стал появляться с первых лет текущего столетия. И сразу завоевал признание потребителя. Конечно, производство крем-меда требует определенных затрат и поэтому цена его немного дороже.

Однако мифы о его якобы низких целебных свойствах совершенно необоснованны, если технология приготовления выдержана точно и соблюден температурный режим. Ведь процесс производства подразумевает лишь механическую обработку, которая никоим образом не оказывает влияние на наличие полезных компонентов в конечном продукте.

Содержащиеся в меде антибиотики распадаются при t выше +37°С, повышение до +45°С вызывает исчезновение инвертазы (фермента, от которого зависит распад сахарозы), а нагревание до +50°С становится причиной распада диастазы(фермента, отвечающего за расщепление крахмала).

Вероятная возможность фальсификации относится только к недобросовестным производителям. Изменение консистенции и цвета конечного продукта облегчает задачу при желании подмешать в мед посторонние продукты (сахар, крахмал, муку). К тому же для производства крем-меда обычно используются те сорта, которые не пользуются спросом. А вот в новом физическом состоянии продукт расходится на «ура».

Однако согласитесь, и в обычный мед мошенники подмешивают что угодно: и низкие сорта, и продукты, не имеющие к меду никакого отношения. Поэтому самым верным решением при выборе полезного крем-меда будет поиск надежного поставщика продукта, а не мифы о бесполезности взбитого меда.

Важно!

Опытные пчеловоды рекомендуют вымешивать мед вручную, деревянной лопаткой. И хотя процесс получается длительный и трудоемкий, покупатели высоко оценивают полученный продукт. И главный показатель – значительно повышающийся спрос.

Для улучшения пищевой ценности и вкусовых качеств многие производители выпускают крем-мед с различными добавками: орехами, ягодами, имбирём, курагой, какао, кокосом. Пищевые добавки не только изменяют вкус в лучшую сторону, но и усиливают целебные свойства продукта. К тому же некоторые из них являются природными антибиотиками и антисептиками, что положительно влияет на укрепление иммунной системы.

Приготовленный с соблюдением технологии продукт, да еще с добавками, принесет однозначно только пользу. И если Вы решили таким образом укрепить защитные силы свои или своего ребенка, то крем мед – это самое верное решение.

Видео. Крем-мед в домашних условиях

Автор статьи — [Djuli]

Источник

Википедия: Мед

Как производят мёд-суфле: технология

Технология изготовления этой разновидности десерта базируется на интенсивном помешивании жидкого пчелопродукта до начала процесса его кристаллизации. Наиболее популярная классическая технология производства предполагает заливание свежего пчелиного продукта из сот в ёмкость и хранение в течение 10 суток при температуре +14°С.

Затем, с целью размягчения пчелопродукта, его хранят несколько суток при температуре +28°С, после чего приступают к перемешиванию. Для правильного кремования используется специальное оборудование. Это может быть тестомешалка, кухонный миксер, различные насадки на дрель.

Видео: технология приготовления крем-мёда

По другому рецепту свежий пчелопродукт смешивают с уже осевшим (в соотношении 9 к 1) при температуре +26…+28°С. Спустя 10–15 суток настаивания при температуре +14°С продукт приобретает нужную консистенцию и белый цвет.

Важно! Случается, что недобросовестные производители используют изначально некачественную пчеловодческую продукцию, нарушают технологию приготовления, прибегают к добавлению различных реактивов или выдают не соответствующий действительности состав. Единственный способ защититься от подделки и не нанести вред организму — приобретать суфле только у проверенных пчеловодов, которым вы доверяете.

Существует также быстрый способ приготовления: в ёмкость, в которой от предыдущих партий осталось какое-то количество кремового суфле, заливают жидкий мёд и интенсивно размешивают несколько часов при температуре +12…+14°С. Спустя 3-4 часа смесь преобразовывается в мягкое, но густое вещество.

Крем-мёд с пищевыми и лечебными добавками

На прилавках магазинов можно увидеть готовый крем-мёд с различными добавками: орехами, малиной, апельсином, лимоном, яблоком. К сожалению, часто под видом дорогого и полезного продукта скрывается мёд низкого качества или откровенная подделка. Правильно будет называть это медовым продуктом.

Чтобы не сомневаться в качестве взбитого мёда, лучше всего добавлять различные ингредиенты дома самостоятельно. Например, особенно вкусно получается с кедровыми орешками или корицей.

Отдельно от других разновидностей стоит крем с маточным молочком – его можно считать натуральным. К тому же он обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, способствует восстановлению сил после болезни, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает выделению молока у женщин во время лактации и др. Чтобы приготовить, например, 0,5 л этого полезного средства, нужно взять 7 г добавки (чтобы было не более 1% от общей массы).

Кремовый нектар с мелиссой успокаивает нервы, помогает бороться с бессонницей.

Добавление живицы (около 5 – 10 г на 1 л мёда) позволяет получить средство, хорошо зарекомендовавшее себя при заболеваниях органов дыхания (астме, бронхитах, пневмонии).

Взбитый мёд с клюквой помогает избавиться от цистита и воспалительных заболеваний почек, а малина – справится с высокой температурой.

Чтобы восполнить недостаток витаминов (например, витамина С), стоит добавить цитрусовые – лимон или апельсин.

Добавление кураги – поможет от запоров.

Взбитый мед польза и вред

Если продукт готовить правильно и не поддавать ингредиенты температурным обработкам, вреда не будет. От взбивания продукт не портится, кроме того, он приобретает консистенцию, которая гораздо удобнее обычного состояния. Нежная субстанция при правильном хранении сохраняется до года, за это время он не густеет и не становится жидким, не происходит процесса расслаивания.

Обычный мед имеет свойство загустевать и его неудобно использовать, а жидкий стекает с хлеба или оладьев. Крем лучше наносится на бутерброды, можно создавать красивые десерты с украшением из этого полезного лакомства. Подойдет для приготовления любых блюд, в которые добавляется мед.

От правильно взбитого в домашних условия крем-меда никакого вреда быть не может. Главное – придерживаться рекомендаций по приготовлению и соблюдать температурный режим. Для разогрева твердой части не использовать нагревательные приборы, лучше поставить в теплое место. Важно не перегревать выше +40 °С. Если нарушить это правило, в полезном продукте останутся лишь углеводы.

Благодаря своей нежной текстуре крем набирает популярность и в косметологии. Делать маски и обертывания из нежного суфле гораздо проще и приятнее. Вред продукт может нанести только в случае аллергических реакций и личной непереносимости главного ингредиента – меда.

Хранение

Преимуществом натурального медового лакомства является тот факт, что его можно хранить достаточно длительное время. Готовый продукт продолжительное время не кристаллизуется, не расслаивается и не бродит.

Кремовый продукт должен храниться аналогично любому товарному или зрелому мёду. Держите продукт в плотно закупоренной таре. Необходимым условием является температурный режим +6…+20°С. Продолжительность хранения составляет 1 год.

Подведя итог, стоит ещё раз отметить, что медовый десерт — это такой же самый природный продукт, но с усовершенствованной консистенцией. Лишь при строгом соблюдении температурного режима и использовании натуральной пчелиной продукции удастся получить вкусное и полезное суфле белого цвета с нежной структурой.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

35 раз уже помогла

Крем мёд способы применения

Крем намного более удобен в применении, чем классический мёд. Дело в том, что он всегда остаётся в пастообразном состоянии и не кристаллизуется. Его можно легко достать ложкой из контейнера, намазать на хлеб или пирожное.

Основные сферы применения:

  • для профилактики и лечения заболеваний;
  • в качестве полезной добавки к пище;
  • на замену вредным лакомствам;
  • при изготовлении кондитерских изделий.

Кроме того, крем можно дарить друзьям и близким. Благодаря необычному виду и нежной консистенции он нравится даже детям и тем людям, которые не любят обычный мёд.

Где приобрести полезный взбитый мед

Лучше, конечно же, обращаться к проверенным пчеловодам. За белым цветом и нежной консистенцией можно скрыть применение не натурального продукта, и вместо пользы получите только лишние калории. Если производитель не внушает доверия, лучше приготовить взбитый мед дома по простому рецепту. Ингредиенты в нужном состоянии можно добыть только по сезону, это время цветения растений и месяц после. Если вам предлагают продукцию зимой, а дата изготовления стоит совсем недавно – это должно насторожить, от такой покупки лучше отказаться.

Для полной уверенности в качестве и пользе продукта лучше приготовить взбитый мед самостоятельно, это несложно и не требует особых затрат. По вкусовым качествам домашний крем способен уступать промышленным, но также могут использоваться отдушки, заменители, усилители вкуса. Для приобретения качественного продукта нужно обращаться только к проверенным поставщикам и пчеловодам.

Условия хранения

Ответ на вопрос о том, сколько хранится крем мёд, зависит от технологии его изготовления. Самостоятельно приготовленный продукт сохраняет свои свойства от 7 до 10 дней. Наличие скоропортящихся добавок в виде фруктов, молока или ягод могут существенно сократить этот срок. Что касается условий, необходимо держать домашний крем мёд в холодильнике.

Промышленный взбитый мёд хранится также, как и обычный, – в тёмном месте, в герметичной таре при температуре 6-20 градусов. При соблюдении этих условий он будет сохранять свои свойства не менее года, не расслаиваясь и не кристаллизуясь.

Что такое крем-мёд? | Получение взбитого мёда в домашних условиях

На российском рынке за последние годы появилось немало новинок продукции пчеловодства. Одна из них известна еще с начала 2000-х годов и сейчас обрела широкую популярность — называется крем-мёд. Эта разновидность производится не пчёлами, а человеком с помощью особой технологии, основанной на тщательном перемешивании натурального мёда и придании ему кремообразной консистенции. Отсюда ещё одно название этого продукта – взбитый мёд.

Технология производства крем-мёда

Обычный мёд не может оставаться в жидком состоянии длительное время. Существуют способы, позволяющие замедлить отвердевание, но они неизбежно приводят к потере полезных свойств.

Как правило, при температуре от 4 до 28 ⁰С начинается кристаллизация. Этот процесс затрагивает особые затравочные кристаллы (молекулы углеводов – глюкозы, фруктозы, а также частички пыльцы и пр. ), которые в дальнейшем будут образовывать более крупные комки. Размер образуемых кристаллов в значительной степени зависит от температуры окружающей среды. Чем она выше, тем кристаллы будут крупнее, чем ниже – тем мельче.

Когда натуральный мёд подвергается взбиванию, происходит изменение его структуры. Появляется множество очагов кристаллизации и насыщение густой массы кислородом. В результате этого процесса она приобретает мягкую и нежную консистенцию. Конечно, в природе такого добиться невозможно.

Технология получения крем-мёда была придумана канадским профессором пчеловодства в 1928 году. Почти сразу она была запатентована и получила широкую известность не только в Канаде, но и в США, а затем и в странах Западной Европы. В России мёд начали взбивать в 2000-х годах, внеся небольшие изменения в технологический процесс с учётом специфики отечественных сортов.

Отличительные свойства крем-мёда

Полученный продукт, напоминающий крем, приобретает свойства, выгодно отличающие его от других разновидностей меда:

  • Не подвергается полной кристаллизации и насыщается пузырьками воздуха, что позволяет сохранить характерный вкус и аромат.

  • Обладает более мягкой консистенцией и не отвердевает (даже при низких температурах).

  • Не расслаивается в течение длительного времени.

  • Смешивается в однородную массу с другими ингредиентами (орехами, фруктами, сливками и др.), может применяться для изготовления десертов, кремов, добавляться к выпечке.

Приготовление взбитого меда в домашних условиях

Запатентованный рецепт канадца Элтона Дж. Дайса обязательно включает в себя пастеризацию (то есть нагревание). Другие варианты основываются на перемешивании жидкого мёда и его отстаивании в течение определённого времени. Технология получения взбитого мёда предполагает наличие специального оборудования и соблюдения многих условий, возможных только на производстве.

Однако можно попробовать приготовить крем-мёд дома. Он, конечно, будет обладать совершенно другим вкусом, и хранить его долго вряд ли получится – максимум 3 недели. После велика вероятность выпадения крупных кристаллов и расслаивания на несколько фракций.

Для приготовления взбитого десерта в домашних условиях важно правильно выбрать сорт. Считается, что из разновидностей, изначально обладающих крупными кристаллами (например, гречишного или подсолнечного) не получится хорошо взбитого продукта с кремовой текстурой. Лучше взять такие сорта, как акациевый, липовый, цветочный.

Важно, чтобы мёд был в двух состояниях: жидком и твёрдом. Не допускаются посторонние примеси и добавки. Секреты приготовления крем-мёда в домашних условиях заключаются в следующих действиях:

  • Соотношение жидкого и твёрдого (кристаллизованного) мёда должно быть 9:1.

  • Два вида смешивают друг с другом и ставят в прохладное место.

  • Когда масса достигнет температуры в 14-15 ⁰С, можно приступать к взбиванию.

  • Процесс перемешивания лучше начинать на медленных оборотах (можно венчиком), а затем переходить к взбиванию миксером на средней или высокой скорости.

  • Через 10-15 минут масса должна заметно побелеть и напоминать сгущённое молоко.

  • Полученную смесь нужно оставить в холодильнике на 10 дней.

Крем-мёд с пищевыми и лечебными добавками

На прилавках магазинов можно увидеть готовый крем-мёд с различными добавками: орехами, малиной, апельсином, лимоном, яблоком. К сожалению, часто под видом дорогого и полезного продукта скрывается мёд низкого качества или откровенная подделка. Правильно будет называть это медовым продуктом.

Чтобы не сомневаться в качестве взбитого мёда, лучше всего добавлять различные ингредиенты дома самостоятельно. Например, особенно вкусно получается с кедровыми орешками или корицей.

Отдельно от других разновидностей стоит крем с маточным молочком – его можно считать натуральным. К тому же он обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, способствует восстановлению сил после болезни, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает выделению молока у женщин во время лактации и др. Чтобы приготовить, например, 0,5 л этого полезного средства, нужно взять 7 г добавки (чтобы было не более 1% от общей массы).

Кремовый нектар с мелиссой успокаивает нервы, помогает бороться с бессонницей.

Добавление живицы (около 5 – 10 г на 1 л мёда) позволяет получить средство, хорошо зарекомендовавшее себя при заболеваниях органов дыхания (астме, бронхитах, пневмонии).

Взбитый мёд с клюквой помогает избавиться от цистита и воспалительных заболеваний почек, а малина – справится с высокой температурой.

Чтобы восполнить недостаток витаминов (например, витамина С), стоит добавить цитрусовые – лимон или апельсин.

Добавление кураги – поможет от запоров.

Полезные свойства мёда

Если технология приготовления взбитого нектара выдержана по всем правилам, то полезные свойства первоначального продукта полностью сохраняются. Его можно использовать для:

  • облегчения симптомов простуды;

  • лечения респираторных заболеваний;

  • снятия воспаления и боли при болезнях полости рта и желудочно-кишечного тракта;

  • повышения защитных сил организма;

  • профилактики онкологических заболеваний.

Однако не стоит забывать о том, что мёд – сильный аллерген, поэтому он не рекомендован людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Также лучше воздержаться от его употребления при обострении язвы или гастрита, лихорадки с высокой температурой.

При покупке готового продукта должны насторожить химические добавки в составе. Они могут маскировать низкое качество и даже быть опасными для здоровья.

Заключение

Крем-мёд – необычный и вкусный десерт, который стоит попробовать. Однако купить качественный продукт в магазине не всегда просто, поэтому нужно выбирать проверенных производителей с хорошей репутацией. Можно приготовить взбитый мёд дома самостоятельно, чтобы точно быть уверенным в его вкусе и составе.

Если заметили ошибку — сообщите пожалуйста об этом администратору.
Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш Ctrl+Enter.

как делается натуральный медовый десерт, возможно ли приготовление в домашних условиях, польза и вред


Добавить в избранное



Крем-мёд (мёд-суфле) — полезный десерт, обладающий нежной консистенцией, не липнущий к рукам и достаточно долго сохраняющий свои качества. Сегодня многие магазины предлагают своим покупателям это лакомство. Своими полезными свойствами оно мало чем отличается от привычной пчелиной продукции. О том, чем же различаются эти две сладости, как самостоятельно сделать кремовое суфле и о других важных рекомендациях читайте в этой статье.

ПоказатьСкрыть

Чем отличается мёд от крем-мёда

Представленный продукт является обычным мёдом, обработанным специальным способом. Для получения десерта достаточно взбить продукт пчеловодства и настоять его. Классический кремовый продукт, без каких-либо примесей, отличается от обычного мёда лишь своей нежной структурой и более светлым оттенком.

Знаете ли вы? Технология получения медового лакомства была разработана в 1928 году в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (сегодня Университет Гвельфа). Автором разработки стал канадский профессор пчеловодства И. Дж. Дайсон.

Поскольку натуральный мёд спустя некоторое время после откачки засахаривается, его усиленное перемешивание позволяет разрушить крупные кристаллы, снизить их вязкость. Пчелиная продукция увеличивается в объёме, превращаясь в воздушную однородную кремовидную массу (отсюда и название десерта), принимает более удобную консистенцию для употребления в пищу. Усовершенствованный пчелопродукт состоит из очень мелких кристаллов (не более 0,04 мм), которые визуально сложно различить.

Медовый десерт похож на оттаявшее сливочное масло или густую сметану, его легко намазывать на хлеб. Вид лакомства не меняется с течением времени.

Десерт имеет нежный вкус и тонкий аромат. Часто данный продукт используется в качестве пропитки для тортов и пирожных. Что касается кремового суфле с разнообразными ингредиентами, здесь в процессе перемешивания просто вносится соответствующая добавка (орехи, ягоды, специи и прочее).

Польза медового крема для взрослых и детей

В процессе производства в натуральный продукт не добавляют никаких химических веществ, его не подвергают термообработке (не нагревают) или любому другому воздействию, кроме взбивания. Природные качества мёда никоим образом не нарушаются. Он по-прежнему целебен, полезен и вкусен.

Знаете ли вы? Лидером по производству мёда является Китай, но самый дорогой мёд производится в Израиле. За 1 кг такого мёда в этой стране придётся заплатить больше 155 долларов.

В состав этой сладости входит более трёх сотен активных компонентов. Здесь содержатся жирные кислоты, аминокислоты, микро-, макроэлементы. Суфле оказывает питательный, обеззараживающий, целебный, омолаживающий и заживляющий эффекты. Потребление натурального медового десерта положительно влияет на состояние иммунитета, сердечной мышцы, пищеварительного тракта. С его помощью лечат заболевания дыхательных путей и нервной системы.

  • Крем рекомендован к употреблению при следующих недугах у взрослых и детей:
  • поражение слизистой ротовой полости;
  • воспаление полости зева;
  • воспаление слизистой оболочки гортани;
  • бронхит;
  • воспаление лёгких;
  • инфекции вирусного происхождения;
  • пищевая интоксикация;
  • повышенное кровяное давление.

Как производят мёд-суфле: технология

Технология изготовления этой разновидности десерта базируется на интенсивном помешивании жидкого пчелопродукта до начала процесса его кристаллизации. Наиболее популярная классическая технология производства предполагает заливание свежего пчелиного продукта из сот в ёмкость и хранение в течение 10 суток при температуре +14°С.

Затем, с целью размягчения пчелопродукта, его хранят несколько суток при температуре +28°С, после чего приступают к перемешиванию. Для правильного кремования используется специальное оборудование. Это может быть тестомешалка, кухонный миксер, различные насадки на дрель.

Видео: технология приготовления крем-мёда

По другому рецепту свежий пчелопродукт смешивают с уже осевшим (в соотношении 9 к 1) при температуре +26…+28°С. Спустя 10–15 суток настаивания при температуре +14°С продукт приобретает нужную консистенцию и белый цвет.

Важно! Случается, что недобросовестные производители используют изначально некачественную пчеловодческую продукцию, нарушают технологию приготовления, прибегают к добавлению различных реактивов или выдают не соответствующий действительности состав. Единственный способ защититься от подделки и не нанести вред организму — приобретать суфле только у проверенных пчеловодов, которым вы доверяете.

Существует также быстрый способ приготовления: в ёмкость, в которой от предыдущих партий осталось какое-то количество кремового суфле, заливают жидкий мёд и интенсивно размешивают несколько часов при температуре +12…+14°С. Спустя 3-4 часа смесь преобразовывается в мягкое, но густое вещество.

Особенности приготовления взбитого мёда в домашних условиях

Для преобразования пчеловодческой продукции в крем в домашних условиях вам понадобятся миксер, миска и насадки с широкими спиральками. Используйте жидкий и твёрдый сорта мёда в одинаковых пропорциях. Установив миксер на медленную скорость, взбивайте смесь на протяжении примерно 20 минут. Полученную массу перенесите в прохладное место на 7-8 дней.

Важно! Не стоит взбивать мёд на слишком высокой скорости. Это чревато тем, что конечный продукт приобретёт неоднородную консистенцию.

Делать медовый десерт можно и с добавлением фруктов, ягод, орехов, имбиря, прополиса и других компонентов. В готовую кремовую массу просто нужно добавить любой из этих ингредиентов, способствующих усилению вкуса и аромата. Пользы от такого домашнего продукта будет в разы больше.

Видео: приготовление крем-мёда в блендере

Хранение

Преимуществом натурального медового лакомства является тот факт, что его можно хранить достаточно длительное время. Готовый продукт продолжительное время не кристаллизуется, не расслаивается и не бродит.

Кремовый продукт должен храниться аналогично любому товарному или зрелому мёду. Держите продукт в плотно закупоренной таре. Необходимым условием является температурный режим +6…+20°С. Продолжительность хранения составляет 1 год.

Подведя итог, стоит ещё раз отметить, что медовый десерт — это такой же самый природный продукт, но с усовершенствованной консистенцией. Лишь при строгом соблюдении температурного режима и использовании натуральной пчелиной продукции удастся получить вкусное и полезное суфле белого цвета с нежной структурой.

Как сделать Крем-мед. Технология приготовления в домашних условиях.

Крем-мед. Технология приготовления в домашних условиях.

В мире все более популярным становится крем-мед. Наибольшую популярность он обрел в Канаде – там он является самой популярной альтернативой жидкому меду. И знаете почему? А просто канадцы не любят пачкаться обычным медом. Именно об этом заявили 46% опрошенных граждан этой страны при исследовании потребительского рынка. А вот медом-кремом не испачкаешься. В Европе крем-мед также становится все более популярным — социологические исследования показали, что около половины европейцев предпочитают именно кремовый мед. За его отличные вкусовые качества, за его «нежность».

Чем же все-таки он лучше, чем отличается от обыкновенного меда? Мед, который мы храним дома обычно в тепле, кристаллизуется – образуются сахарные кристаллы. Признаться, его нелегко выковырять из банки, а если попробовать намазать на хлеб, то это не так просто. Поэтому нередко закристаллизованный мед подогревают, чтобы вернуть ему тягучесть. А это приводит к потере качества.

Закристаллизованный мед подразделяется на крупнозернистый, мелкозернистый, салообразный или крем-мед, о котором и идет речь. Он пользуется наибольшей популярностью из-за своей нежной структуры – кристаллы даже не ощущаются на языке. Как достигается эта нежность? Известно, когда мед кристаллизуется в тепле, то процесс кристаллизации замедляется и образуются крупные кристаллы. Если поместить мед в помещение с температурой 10-15ºС, то кристаллизация происходит значительно быстрее, а размеры кристаллов меда меньше. Но чтобы консистенция была действительно кремоподобной, мед нужно постоянно перемешивать.

Самый первый способ, 1928 года

Способ получения кремового меда разработан в Канаде в 1928 году И. Дж. Дайсом, профессором пчеловодства в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (теперь Университет Гвельфа). Конкретно он состоит в том, что мед разливают в большие емкости, выдерживают 10 дней при температуре 14 ºС. Потом емкости ставят в помещение с температурой 28ºС, чтобы мед размягчился. Потом помешивают мешалками. Температурный режим следует строго соблюдать – температура не должна превышать 28 ºС.
Полученный таким образом крем-мед сохраняет свои ароматы, вкусовые качества, а приобретенную консистенцию сохраняет длительное время. Он не расслаивается, и, естественно, не бродит.

Быстрый способ получения крем-меда

В Квебеке используют и другой, более быстрый способ получения кремового меда. Жидкий мед заливают в емкость, в которой осталось некоторое количество крем-меда с предыдущей партии. В течение нескольких часов мед взбивают мешалкой при температуре 12-14 ºС.

Самый простой способ изготовления крем-меда

А вот самый простой метод получения крем-мёда заключается в следующем. При температуре 26-28 ºС жидкий мёд смешивают с уже закристаллизованным мёдом в пропорции 9:1. Мед перемешивают, но следует избегать образования воздушных пузырьков. Потом на несколько часов мед оставляют в покое, затем разливают в тару и хранят при температуре 14ºС. Через 10-15 дней мед в таре кристаллизуется.

Кристаллы получаются очень мелкие – визуально их трудно различить, мед становится похожим на топленое масло. Крем-мед легко намазать на хлеб, он не капает и не пачкает руки, одежду. Он нежный на вкус с тонким ароматом.

И последнее. Следует знать, что в процессе преобразования обычного меда в крем-мед, он никоим образом не теряет своих свойств. «Нежный мед» целебен, полезен и вкусен. Кстати, его очень любят дети.

Источник: apiworld.ru

Идеи для бизнеса — крем-мед с малиной, фисташками, перцем и даже шишками — «Інше.ТВ»

Традиционным медом сегодня никого не удивишь, поэтому производители придумывают много вариаций: добавляют в него орешки, засушенные фрукты, изготавливают медово-ореховую пасту или просто – “Украинскую нутеллу”. Кое-где на городских ярмарках, реже в магазинах, можно увидеть еще один производный продукт, а именно крем-мед. На этикетке производители обычно указывают два ингредиента – начинку (малина, апельсин, какао и т.д.) и мед.

Стоит ли вступать в игру?

Как сообщает agravery.com, впервые крем-мед появился еще в 1928 г. в Канаде. Технологию его приготовления разработал профессор пчеловодства Элтон Дайс в тогда еще Онтарийском сельскохозяйственном колледже. Отличительными свойствами крема является то, что он не кристаллизуется, не застывает при низких температурах, а также легко смешивается с другими ингредиентами. Интересно, что некоторые украинские производители позаимствовали идею продукта в России. “В интернете узнали о компании Coco bello из Москвы, но на тот момент они изготавливали мед с целыми засушенными ягодами. Почитали отзывы и поняли, что мед из ягод вытягивает всю влагу и поэтому продукт становится невкусным. Мы попытались смешивать ягоды с медом в блендере, но получали крупные кусочки, и блендер не «потянул» мед. Поэтому используем для этого каменные жернова с моторчиком “, – рассказывает Екатерина Протопопова, владелица семейного бизнеса” Экопоселение Семигорье “.

Руководительница компании “Evie Honey” Виктория Вербич также перед тем, как запустить свое производство, изучала образцы российского крем-меда. “Качество их продукции ниже нашего. Сначала мы пробовали вкусы, изучали консистенцию, цвет, оформление, а потом сосредоточились на разработке собственной рецептуры”, – говорит Виктория Вербич. А основателя бренда “Honey city” Виталия Руденко на сладкий стартап вдохновил опыт его друзей из Канады.

Основатель бренда “Honey city” Виталий Руденко

К 2016 году продукт в стране был почти неизвестным. Сейчас производителей несколько десятков. “Еще два года назад на фестивале “Все. Свои” было двое производителей продукции из меда. Сейчас таких на выставках десять, из которых пять продают крем-мед”, – говорит Виталий Руденко. Конкуренция большая, но несмотря на это, говорят производители, продукт не получил широкой узнаваемости среди потребителей. Его не так часто встретишь на полках магазинов, как обычную арахисовую пасту. Преимущественно сбыт осуществляется через интернет-платформу. При этом крем-мед хорошо рекламируется на различных ярмарках эко-продукции, часто компании ориентированы на корпоративные заказы подарочных наборов.

“Мед с Волыни”

“Под этот продукт еще нужно и рынок создавать. Потому что людям очень долго приходится объяснять, что это такое, чем оно отличается от обычного меда. Я знаю предпринимателей, которые начали и уже закончили его производить», – констатирует Руденко. В частности, так поступил владелец фирмы “Династия меда” Александр Масленко в 2016 году через восемь месяцев после запуска линейки крем-меда. По его словам, нужно много средств вкладывать в маркетинг и рекламу. При небольшом уровне продаж расходы не возвращаются в полном объеме. “Я производил 100 кг крем-меда ежемесячно. Мы продавали оптом в ведрах и в розницу в баночках. Но у нас эта продукция “не зашла” “, – признается предприниматель. Поэтому сейчас он конкурирует за внимание потребителя другим продуктом – шоколадом на основе меда. Семейный бизнес “Экопоселение Семигорье” реализует еще меньше – около 50 кг каждый месяц. Однако у компании есть ряд других эко-продуктов. Виталий Руденко говорит, что нет смысла производить много меда для хранения на складах.

Объемы производства дополнительно ограничиваются вместительностью кремовалки. Если она составляет 100 кг, то в соответствии такое же количество крема можно изготовить за неделю. На практике же количество закрытых баночек зависит от заказов. А их больше всего с осени до весны, особенно в преддверии праздников. Тогда как лето – межсезонье. “Мы даже не можем идти на ярмарки, потому что очень жарко. А мед нужно хранить при температуре до 25 градусов. Во время перегревания он теряет свои свойства и консистенцию “, – отмечает Виктория Вербич.

Крем-мед с розой и клубникой от “Evie Honey”

Как это сделать?

О секретах приготовления сладкого крема Agravery.com поинтересовались у производителей. Продукт создается поэтапно. Сначала жидкий мед необходимо привести к кремовой консистенции. Сделать это можно по крайней мере двумя способами. Иногда появление нового продукта предшествует стечение обстоятельств. “Как-то у пасечника мед случайно осел очень мелкими кристаллами, образовав зернистую пасту. Таким образом образовалась кремовая закваска для жидкого меда. При обычных условиях жидкий мед оседает хаотично – кристаллы могут быть большими или меньшими, фракции – пористыми или плотными. А если мы добавим в него закваску, то мед осядет такими же кристаллами, что и она. С тех пор у нас с каждой предыдущей партии остается эта закваска, которую мы добавляем в только что скачанный жидкий мед. После этого он настаивается, и через несколько месяцев мы получаем крем “, – рассказывает Катерина Протопопова. Валерий Парцехович, директор компании “Мед с Волыни”, смешивает свежий жидкий мед с закристаллизованным в соотношении 9: 1.

“Мед с Волыни”

По словам Виталия Руденко, для приготовления такого продукта лучше всего подходит подсолнечный мед, поскольку в нем много сахара. Тогда как в дорогом акациевый меде его мало, поэтому он не кремуется. Виталий Руденко, как и другие производители крем-меда, использует для этого специальное оборудование.

“Жидкий мед смешиваем с кристаллизованным при температуре 14 градусов в течение 5-10 суток. Аппарат (кремовалка) запрограммирован таким образом, что он 15 минут “кремирует” и потом час отдыхает. В это время из него выходит весь воздух. Фактически на 5-6 сутки можно получить крем”, – говорит предприниматель. Однако для себя в домашних условиях можно приготовить крем-мед с помощью подручных средств. “Я знаю, что люди для этого брали мотор и датчик автозапуска и делали специальные венчики для кремования”, – делится Александр Масленко.

После того, как получена кремовая консистенция, наступает самый интересный этап производства – добавление начинки. Кажется, разнообразию вкусов нет предела. “Я до сих пор помню тот вечер, когда мы с женой впервые разливали крем-мед по тарелкам и начали экспериментировать. В результате имеем пять вкусов: малина, апельсин, лимон с имбирем, лимон с корицей, какао с миндалем”, – рассказывает Валерий Парцехович.

Разнообразные вкусы от “Меда с Волыни”

Некоторые производители полагаются на опыт специалистов. “Профессиональный кондитер разрабатывал для нас технологию, рецептуру, подбирал оптимальный вариант ягоды”, – делится Виктория Вербич.

Крем-мед с бананом от “Evie Honey”

Лидером заказов в “Honey city” является крем-мед с фисташками и гималайской розовой солью.

“Чистим и перемалываем фисташки и измельчаем гималайскую розовую соль. Потом все это добавляем к меду”, – отмечает Виталий Руденко. По его словам, из 12 начинок сложнее подготовить имбирь, ведь его нужно долго сушить. Грейпфрут следует нарезать тонкими ломтиками, в течение недели сушить и в блендере перемолоть в пыль. А какао-бобы сначала следует очистить от кожуры.

Директор компании “Honey Buny” Денис Филоненко отмечает, что относительно дороже другие является вишневая начинка. Получение экстракта из вишни довольно трудоемкий процесс. Ведь в ней влаги больше, чем в малине или чернике, нужно отделить косточку и кожуру. Все это увеличивает себестоимость экстракта и, соответственно, цена на него также растет, объясняет Филоненко.

В линейке компании “Экопоселение Семигорье” даже есть крем-мед с сосновыми шишками. Екатерина Протопопова замечает, что такой продукт помогает при простуде, в частности, ангине. “Мы собираем шишки длиной 1,5 см. Тогда они еще зеленые и съедобные, но очень кислые. Затем оставляем их в тени вялиться. Если их высушить, то исчезнет вкус. После того, как шишки частично потеряли влагу, перемалываем их с медом. Таким образом мы консервируем свежие шишки медом. В дальнейшем концентрированная смесь хранится в погребе и при необходимости добавляется к основной массе крем-меда “, – рассказывает она.

Если уровень влажности в меде превысит 20%, он забродит. Поэтому все начинки должны быть полностью высушены. К шишкам такое правило не применяется, потому что у них есть смола, которая действует как природный антибиотик. В Семигорье крем-мед производят также с калиной, клюквой, облепихой, тимьяном и лепестками чайной розы. Виктория Вербич замечает, что покупатели ее крем-меда любят вкус “мохито”, состоящий из мяты и цедры лайма.

Крем-мед с сосновыми шишками от “Экопоселения Семигорье”.

Главный врач Киевского городского центра здоровья Отто Стойка отмечает, что содержание ягод в крем-меде одного из производителей не превышал 1%. В общем некоторые предприниматели считают информацию о количественном содержании ягод секретом производства. Вероятно, поэтому и не указывают ее на этикетке.

Однако важно сохранять баланс между традиционными наполнителями вроде малины и, например, сочетанием вишни и перца чили, что привлечет внимание гурманов. Производители отмечают, что покупатели немного с опаской относятся к продукту, потому что просто не знают, что такое крем-мед. “Кто-то может даже подумать, что это крем для кожи”, – говорит Александр Масленко.

Несмотря на простую, как кажется на первый взгляд, технологию, покупка техники и сырья для производства крем-меда может влететь в копеечку. Поскольку уровень влажности в меде не может превышать 20%, то начинку предварительно высушивают в сушилке. Для небольших объемов ягод, фруктов и т.д. вполне подойдет и бытовая, стоимостью до 3000 грн. Гораздо больше придется заплатить за кремовалку, которая предаст обычному меду кремовую консистенцию. Чем больше объем меда можно единовременно “закремовать” – тем выше стоимость такого оборудования.

“Мы покупали кремовалку за $ 2000”, – рассказывает Александр Масленко. На $ 500 больше заплатил за комплект из кремовалки и дозатора Виталий Руденко.

“В целом на приобретение всего оборудования у нас ушло до 200 тыс. грн. Это и кремовалка, и рекристаллизатор (для того, чтобы кристаллизованный мед в начале” распустился “), миксеры, измельчители, тара, духовой шкаф для стерилизации банок”, – говорит Виктория Вербич.

При этом нужно быть готовым к тому, что какое-то оборудование может не подойти, поэтому придется что-то продать, а что-то купить еще раз. А одной из самых затратных начинок явлетс сублимированная ягода. Так, цена за один килограмм сублимированной малины достигает 800 грн. Владелица “Evie Honey” отмечает, что подготовленная ​​на промышленных мощностях ягода очень дорогая. А также ее нужно хранить в вакууме, чтобы она не набрала влаги. Для выкачки воздуха в домашних условиях используют специальную вакуумную машинку. Поэтому высокая себестоимость отражается на цене продукта.

Валерий Парцехович отмечае: если сравнить цену меда и крем-меда объемом 200 мл (35 грн. для меда и 60 грн. для крем-меда), то разница существенная.

Напомним также: Выгодный бизнес для нашего региона. Как можно заработать на выращивании рыбы и креветки

Крем-мед: последние отзывы, изготовление, рецепт

Мед издавна известен своими питательными и лечебными свойствами. Именно поэтому его так часто используют красотки для приготовления домашних средств по уходу за телом, руками и лицом. Очень популярен домашний крем, мед в составе которого играет одну из самых важный ролей. Рецептов приготовления таких кремов и других средств существует на сегодняшний день огромное количество, но в этой статье были собраны самые популярные из них.

Приготовление питательных кремов с медом

Главной ценностью, которой обладает мед, являются его смягчающие свойства. Именно благодаря им, а также возможности увеличивать приток крови к тканям, этот продукт стал столь популярным в домашней косметологии. Сегодня можно найти несколько рецептов, которые рассказывают, как сделать крем, мед в котором будет главным ингредиентом.

Рецепт № 1

Возьмите немного сливочного масла (около 1 столовой ложки), столько же перемолотых ягод рябины и 1 чайную ложку меда. Тщательно смешайте компоненты, чтобы получилась кремообразная паста. Такой крем «Мед и ягоды» поможет улучшить питание кожи, сделает ее более мягкой и эластичной.

Рецепт № 2

Возьмите 100 г масла из миндаля и столько же меда, перемешайте. Такой крем «Мед и миндаль» станет незаменимым для обладательниц сухой кожи лица. Мед пропитает кожу необходимыми микроэлементами и достаточно хорошо увлажнит.

Рецепт № 3

Кроме 100 г масла из миндаля и меда, вы можете добавить в крем для лица немного салициловой кислоты (около 1 грамма). Таким образом, он не только будет иметь питательные свойства, но и поможет вам избавиться от неприятных проблем с прыщиками.

Рецепт №4

Возьмите немного нашатырного спирта и меда (подойдет одна чайная ложка), 3 столовые ложки обычного глицерина, полстакана воды и размешайте до получения кремообразной массы. Взбалтывайте смесь перед нанесением на руки. Этот крем-мёд, рецепт которого отличается легкостью и дешевизной, поможет сделать ваши руки нежными, мягкими и красивыми.

Домашние маски из меда

Мед не только помогает лучше питать кожу, но и омолаживает ее. Поэтому крем, мед в основе которого занимает главное место, и медовые маски считаются лучшими средствами в борьбе со старением. В этом натуральном продукте содержатся витамины А, С, D, микроэлементы (кальций, глюкоза, калий), поэтому он обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами. Существует несколько рецептов масок из меда, но самыми популярными считаются следующие.

Рецепт № 1

Возьмите яичный желток, смешайте его с одной чайной ложкой меда. Нанесите на лицо. Продержите 20 минут, после тщательно смойте. Эта маска отлично борется с появлением первых морщинок.

Рецепт № 2

Возьмите один белок и взбейте, добавьте ложку меда и пару ложек обычной муки. Нанесите смесь на шею и лицо, подержите 15 минут, потом смойте. Такое средство поможет избежать высыпаний, которые обычно появляются на жирной коже.

Рецепт № 3

Один белок взбейте так, чтобы образовалась пена. Добавьте туда 1 столовую ложку капустного сока, толокна и столько же меда. Все смешайте. Держите на коже лица около 15 минут. Эта маска восстановит естественный баланс кожи, сделает ее красивой и мягкой.

Рецепты домашнего медового обертывания

Конечно, самым популярным домашним средством на сегодня можно считать крем-мёд, изготовление которого отличается легкостью и быстротой. Распространение получило и обертывание. Оно помогает быстро побороть первые признаки целлюлита.

Рецепт № 1

Мед — это такой продукт, который можно использовать даже без добавления каких-либо дополнительных компонентов. Для того чтобы избавиться от целлюлитной «апельсиновой корочки», растопите небольшое количество меда на водяной бане и смажьте те участки кожи, которые являются проблемными. Обмотайтесь полиэтиленовой пищевой пленкой на полчаса. Чтобы эффект был более заметным, можете в это время делать физические упражнения. После снятия пленки можно сделать небольшой массаж. Однако лучше для обертывания брать крем-мед, изготовленный по одному из рецептов, приведенных ниже.

Рецепт № 2

Возьмите пару столовых ложек горчицы, разбавьте ее небольшим количеством обычной воды, добавьте в смесь немного яблочного уксуса, соли, сахара. Дайте настояться около суток. Потом добавьте немного меда. Нанесите на тело, замотайтесь пленкой, походите так полчаса, потом сделайте массаж и смойте.

Крем с медом от целлюлита

Из меда делают не только обертывание в домашних условиях как профилактику от целлюлита, но и крем. Такой домашний крем-мед, изготовление которого не требует особых навыков и сил, поможет значительно улучшить кровообращение в проблемной зоне.

Рецепт антицеллюлитного медового крема достаточно прост. Возьмите 30 мл своего любимого молочка для тела, в составе которого нет парафинов, и добавьте несколько капель масла можжевельника. Перемешайте в посуде из керамики, добавьте 1 каплю масла кайенского перца и немного меда. Сделайте смесь однородной. Возьмите немного крема на руки, разогрейте его их теплом и начинайте массировать проблемные зоны. Процедура должна длиться не менее 10 минут.

Плюсы и минусы крема из меда

Среди основных преимуществ домашнего крема из меда можно назвать такие:

  1. Натуральные ингредиенты, которые на все сто процентов питают и восстанавливают кожу.
  2. Возможность самостоятельного подбора таких средств, которые подходят именно вам.
  3. В составе кремов на основе меда нет гормонов, они не вызывают привыкания.

Но есть у них и свои недостатки. К примеру, многие утверждают, что домашние кремы намного дешевле профессиональных косметических средств. Но это не всегда так. Кроме того, у вас может быть аллергия на некоторые компоненты, в том числе и на сам мед.

Отзывы о домашних кремах с медом

Если почитать рекомендации тех, кто уже попробовал делать домашний крем-мед, отзывы о котором можно почитать ниже, то сразу становится понятно, что такое средство во многом выигрывает у профессиональных продуктов. Так, к примеру, у многих потребителей значительно улучшилось состояние проблемной кожи, лицо стало выглядеть более молодым и чистым. Все эти изменения, как правило, происходят уже после недели использования крема с медом. Многие делают домашний крем (молоко и мед, мед и масла, мед и ягоды — вот основные его ингредиенты), поэтому отзывов можно найти действительно очень много. Но мало кто, даже прочитав их, верит в его чудодейственную силу, пока не попробует на себе. После такого средства кожа заметно подтягивается, становится приятнее на ощупь.

Производство крем-меда

— Рассказываем как мы производим

крем-мед из натурального

фермерского пчелопродукта


  • Отборное сырье


  • Натуральные добавки


  • Экологический чистый район

Немного о производстве


Одно из преимуществ нашего производства — его расположение вдали от смога большого города. Благодаря превосходным экологическим показателям локации — села Алексеевка Задонского района — мы можем гарантировать эко-характеристики производимого продукта.


В качестве сырья в производстве крем-меда используется мед, закупаемый прямо с небольших пасек у местных фермеров. Каждая поставка проверяется по ряду параметров. Среди них влажность, содержание сахарозы, плотность и, конечно, вкусовые свойства. Согласно нашему опыту, лучший вариант — пчелопродукт из луговых трав.


Самое важное — мы сохраняем все полезные свойства сырья, не подвергая его высокой температуре и перегреву при механическом воздействии.

Посмотреть продукцию


01

ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ

После доставки на производство


сырье проходит 2 стадии подготовки:


  • 01 Кристаллизация


    Свежий пчелиный продукт из сот заливается в емкость и хранится на протяжении 10 суток (время зависит от вида меда) при температуре ниже комнатной (около 12-16°С) для образования сахарных кристаллов.


  • 02 Размягчение


    Кристаллизованный мед переносят в более теплую среду (до 30°С) для быстрого и эффективного кремования на следующем этапе.


02

ПЕРЕМЕШИВАНИЕ


В кремировании используют специальное оборудование. При этом сладкая масса перемешивается на низких оборотах — максимум 30 оборотов в минуту. Такая небольшая скорость в производстве крем-меда необходима для того, чтобы сырье не нагревалось и сохранялись всего его полезные свойства, которые теряются при температуре 36°С.


03

ДОБАВЛЕНИЕ ОРЕХОВ И СУХОФРУКТОВ


Готовый продукт мы дополняем различными добавками: орехами, имбирем, ягодами и фруктами.

Сухофрукты и ореховое ассорти тоже получены на нашем производстве с максимальным сохранением витаминно-минерального состава.


Итог — аппетитный и красивый медовый десерт с божественным вкусом. Следует отметить, в процессе производства крем-мед приобретает более светлый оттенок, чем сырье. Это результат перетирания сахарных кристаллов на втором этапе.

Возврат к списку

Быстро взбитые сливки

, автор — Хайди @ Food Doodles, , 13 октября 2015 г.

Самый быстрый способ приготовить вкусные воздушные взбитые сливки домашнего приготовления с медом или сахарной пудрой.

Итак, сегодня у меня есть для вас супер-быстрый рецепт. Во-первых, очень легко приготовить взбитые сливки. Даже если у вас нет погружного блендера, его легко приготовить с помощью ручного миксера или настольного миксера, если он у вас есть.Но знаете ли вы, что погружной блендер делает взбитые сливки еще быстрее? Я так люблю этот трюк, что буквально за 30 секунд можно получить взбитые сливки. Я сделал эту версию с медом, но вы, конечно, можете использовать сахарную пудру.

Это одна уловка, о которой стоит помнить. Никогда не знаешь, когда немного взбитых сливок было бы идеально, и теперь тебе даже не нужно ждать этого. Это можно сделать всего за пару минут, включая сборку ингредиентов.Идеальный! Если вам нужна версия без сахара, попробуйте эти взбитые сливки без сахара.

Вот несколько восхитительных рецептов от Food Doodles, к которым можно подойти:

Тыквенный пудинг с медом

Тыквенный пирог без корочки

Брауни с малиновым вихрем

Шоколадные блины

Яблочно-хрустящая корочка с медом и имбирем

Клубничный пирог без выпечки в шоколаде

Или в этих невероятных кремовых слоях

Продолжайте просматривать раздел десертов в указателе рецептов.

Курс:

Десерт

Автор: Хайди @ Food Doodles

  • 1 1/2
    чашки
    тяжелые взбитые сливки
    холодный
  • 1-2
    чайные ложки
    ваниль
  • 3
    столовые ложки
    медовый
    или 1/4 ст. сахарной пудры

  1. Поместите все ингредиенты в чашку погружного блендера.

  2. Начиная снизу, смешайте с помощью погружного блендера, перемещая погружной блендер вверх и вниз, добавляя как можно больше воздуха, пока не взбивается столько, сколько нужно. Будьте очень осторожны, чтобы не смешать слишком много, так как он очень быстро взбивается.

Honey Cream — Home

Изменение текстуры классических коктейлей, в 99% случаев — это яичный белок.В напитках Тики текстура — это гораздо больше, чем когда вы начинаете работать с пюре и сладким нектаром богов, таких как Коко Лопес. Что мы довольно быстро поняли, делая напитки тики без отходов, так это то, что текстура — это чертова головная боль, когда нужно выяснить, как добавить в напиток.

У нас есть убийственный успех с нашим пит-стоп-ромом, но когда вы перейдете к тики-напиткам OG 30-40-х годов, вы начнете видеть больше рецептов с более богатыми элементами, такими как выше, и, таким образом, наша заноза в заднице становится больше очевидный.

Введите простой яичный желток. Хотя добавление яичного желтка в напиток (Golden Fizzes FTW) вряд ли является новым нововведением, нам нужно было что-то более стабильное и не имело того яичного фанка, который иногда может присутствовать. Оттуда было довольно легко встроить другие необходимые нам элементы. Поскольку по умолчанию при пробе чего-то нового используется равное соотношение частей, это оказалось довольно легким ударом-данком.

Итак, вторым отходом этого небольшого количества является сыворотка. Сыворотка получается, когда вы разделяете молоко, однако, когда это происходит, твердые вещества — это то, что большинство людей интересует как творог, с огромной любовью и временем превращающийся в восхитительный сыр.Каждый раз, когда вы здесь говорите «местный сыродел», вы должны знать, что это означает, что кто-то в вашем капюшоне должен выбросить ЗАГРУЗКИ (буквально) сыворотки. Мы никогда не забегали головой, чтобы никто не сказал нам, что мы приедем и наберем несколько литров (на самом деле, в некоторых городах к нам приходили заранее). Вы также можете просто приготовить свой собственный, а затем съесть вкусную рикотту, это действительно просто, и на нем есть много информации, но этот сайт был для нас хорошим руководством с самого начала.

В любом случае, значит, вы получили яичные желтки, которые сохранили и заморозили во время прошлой ночной смены, а также взяли немного сыворотки (обещаю, это так легко найти или приготовить).Нам нужен был подсластитель, который также добавлял бы немного тела (оди) к этому, и поэтому значения по умолчанию, такие как белая демерара, просто не помогли. Один из величайших даров природы и надежных подарков на помощь, дорогая! Нам это особенно понравилось, так как это также означает, что если вы попадете в руки местных производителей меда, вы получите рецепт «Медового крема», который полностью соответствует вашему региону.

Медовый крем

  • 250 г яичных желтков

  • 250 мл сыворотки

  • 250 мл меда

  • 1 л мерный стакан

  • блендер для стиков

    Добавить все ингредиенты сосуд

  1. Смешивание и хранение в холодильнике

Как мы уже говорили, с точки зрения подготовки этот парень довольно прост, и его приложений много. Когда мы раскачивали всплывающее окно WastED London в марте, мы использовали его как заменитель сахара и яичного белка в чертовски восхитительном Whisky Sour. В некоторых случаях мы уменьшали количество сыворотки, чтобы придать ингредиенту более богатую карамельную ноту (все же убедитесь, что вы используете равные части!) , сладкий, текстурный трифект, которому не нужно ничего, кроме отличного глотка рома и привкуса цитрусовых или цитрусовых, чтобы он стал популярным

Обращайтесь к нам с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть, и если вы экспериментируете с рецептами, обязательно отметьте нас, когда вы разместить в Интернете

#DRINKLIKEYOUGIVEAFUCK

Взбитые сливки с медом | ПОПСУГАР Продовольственная

Взбитые сливки — одна из тех основ, которые вы, вероятно, покупаете в магазине, но поверьте мне, домашние продукты намного лучше.Конечно, приготовление собственных взбитых сливок требует немного терпения и бдительного взгляда, но с некоторой практикой вы быстро соберете вместе взбитые ложки вкусного продукта.

Некоторые используют настольный миксер, но поскольку взбитые сливки очень чувствительны ко времени, я предпочитаю ручной миксер. Это заставляет меня следить за своим секундомером и пенистой алхимией, происходящей в чаше. Когда венчики начинают оставлять следы на сливках, это признак того, что взбитые сливки остались менее чем в нескольких минутах ходьбы.

Вместо сахарной пудры, эти взбитые сливки подслащены медом, который придает цветочный аромат и вкус. Попробуйте смешать свою партию; взбитые сливки просты, сладки и всегда ценятся.

Ингредиенты

  1. 1 пинта жирных сливок для взбивания
    2 столовые ложки меда или более по вкусу
    1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания

  1. Налейте жирные сливки в большую металлическую миску и взбивайте миксером на слабой скорости в течение 5 минут.Постепенно увеличивайте скорость до средней, взбивая еще 5-7 минут, или пока взбитые сливки не образуют мягкие пики. Добавьте мед и ваниль и взбивайте до образования твердых пиков. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе взбитые сливки станут комковатыми и слишком густыми.
  2. Подавать взбитые сливки со свежими фруктами и хранить в герметичном контейнере 2-3 дня. Если сливки начинают вянуть, просто верните их в миксер и взбивайте, пока снова не сформируются твердые пики.

На 4 чашки.

Примечания :

  • Держите металлическую миску в холоде, это поможет взбивать сливки быстрее.Я кладу свою в морозилку примерно на 5 минут, прежде чем приступить к рецепту.
  • Время, необходимое для взбивания сливок, будет зависеть от вашей руки или настольного миксера. Ищите следы от протектора, оставшиеся в креме. Проверьте пики, выключив миксер и подняв венчики. Если на сливках нет пиков, продолжайте перемешивание. Если пики крема опускаются вниз, значит, у вас мягкий пик, и пора добавить мед и ваниль. Если выступы выступают прямо, у вас есть твердый выступ, и взбитые сливки готовы.
  • Более мягкие взбитые сливки отлично подходят для пирогов или с фруктами. Если у вас случайно получились более плотные взбитые сливки, не отчаивайтесь! Когда взбитые сливки тверже, их легче наносить. Поэкспериментируйте со звездочкой, чтобы получить более интересную форму.

Информация

Категория
Десерты, взбитые сливки
Кухня
Североамериканская

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Анна Монетт Робертс

Из местного меда получается восхитительное мороженое

Почти на каждом фермерском рынке в этом районе вы найдете поставщика местного меда.На моем фермерском рынке в Бруклине это Golden Rule Honey, который является более крупным дистрибьютором сырого меда из Новой Англии и других стран, но по всей Новой Англии есть маленькие пасеки, где производят восхитительный сырой местный мед. От Beverly Bees и Carlisle Honey до Mimi’s Hilltop Apiary, вы, вероятно, сможете найти мед, сделанный очень близко к месту вашего проживания, с широким разнообразием вкусов, основанных на разнообразии местной флоры. Эти страстные хозяева ульев также активно занимаются пропагандой и обучением, но вы можете быстро узнать несколько фактов о медоносных пчелах от Мими.Чтобы получить всестороннее образование в области меда, а также сортов местного меда из полевых цветов, отправляйтесь в Follow The Honey на Гарвардской площади.

На шаг впереди ванили, тонкий аромат меда делает это мороженое приятным с дополнительными добавками или без них.

Даниэль ДеСиато

Мне, конечно, нравится готовить и запекать с медом, но, учитывая нелепую волну жары, которая у нас сейчас, я в основном поливала им все, от йогурта до горгонзолы.Но когда возникло желание чего-то более медового, единственным выходом было мороженое. Подслащивание мороженого медом вместо сахара придает ему легкий аромат без добавления каких-либо ингредиентов. Вы можете изменить вкус мороженого, просто выбрав другой мед. Для своей партии я выбрала простой золотистый мед, но если вам нравится сладко-соленая комбинация, вы можете попробовать тимьяновый мед от Provence Kitchen. Оттуда варианты бесконечны. Вы можете добавить жареный миндаль, свежую ежевику или щепотку кардамона или сделать то, что я делаю, и добавить в порцию все три!

Мороженое Golden Honey
Выход: около 2 пинт

Ингредиенты:

  • 5 больших яичных желтков
  • 1 стакан цельного молока
  • 2 стакана жирных сливок
  • 3/4 стакана меда, разделенный
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана измельченного медового миндаля и / или свежей ежевики

Указания:

1.Взбейте яичные желтки в средней металлической миске; отложить. Налейте цельное молоко в охлажденную металлическую миску и поставьте в холодильник.
2. Смешайте жирные сливки, 1/2 стакана меда и соль в средней кастрюле, взбивая, пока мед не растворится, и доведите до кипения на среднем огне. Как только смесь закипит, постепенно вбить половину горячих сливок в яичные желтки. Верните яичную смесь в кастрюлю и постоянно помешивайте на среднем или медленном огне, пока смесь не загустеет, 2–3 минуты (не кипятите). Загустевшая смесь должна покрыть тыльную сторону ложки.
3. Процедите теплую смесь заварного крема в охлажденное молоко. (Процедить очень важно, если какой-либо из ваших яичных белков стал слишком горячим и свернулся. Это не проблема, но окрашивание избавит от них.) Взбейте ванильный экстракт в сливочную смесь. Накройте миску и охладите до холода, периодически помешивая, около 2 часов.
4. Обработайте охлажденную смесь в мороженице в соответствии с инструкциями производителя, добавляя оставшиеся 1/4 стакана меда, как только смесь достигнет консистенции мягкой подачи.Вы можете подавать сразу же, если хотите мягкую подачу, или переложить в контейнер для заморозки, накрыть и заморозить до твердого состояния, примерно на 4 часа. Сверху посыпьте орехами или фруктами.

Примечание: Охладите элемент для приготовления мороженого в соответствии с инструкциями производителя перед началом приготовления мороженого. Не используйте молоко с низким содержанием жира, иначе мороженое может оказаться слишком ледяным.

5 ингредиентов Рецепт мороженого из соленого молока и меда

Попробуйте этот рецепт мороженого из соленого молока и меда, чтобы освежиться этим летом!

Перейти к рецепту

Июнь — Национальный месяц молочных продуктов в США.В нашем доме это означает, что мы благодарим наших коров (или коз) и фермеров, которые заботятся о них, готовя вкусные молочные лакомства на основе ! Как вам понравится простой и вкусный рецепт домашнего соленого молока и медового мороженого из пяти ингредиентов?

Приготовление домашнего мороженого

Домашнее мороженое — излюбленное летнее угощение здесь. У нас есть небольшая машина для мороженого, поэтому мы можем делать мороженое по своему желанию. Я надеюсь, что когда-нибудь у меня будет насадка для мороженого KitchenAid

, но пока подойдет эта маленькая машина для мороженого Hamilton Beach.

Я люблю этот рецепт мороженого из соленого молока и меда по нескольким причинам.

# 1 В моем сознании молоко и мед олицетворяют все хорошее, красивое и богатое.

  • Мне всегда нравились ароматы, ароматизаторы и образы из молока и меда. Я думаю, это может быть из-за ссылки на «землю молока и меда», которая была сделана израильтянам в Книге Исход.
  • Меня также привлекает эта комбинация из-за моей любви к сельскому хозяйству.Мы пчеловоды и, на мой взгляд, у нас лучший мед, и мы любим поддерживать молочных фермеров. Мы также сами пару раз занимались молочными фермами-любителями за последние несколько лет, поэтому мы очень ценим происхождение нашего молока.

# 2 Это мороженое с молоком и медом требует всего 5 ингредиентов.

  • Мои любимые простые рецепты с 5 или менее ингредиентами. С 3 энергичными детьми, бегающими вокруг и имеющими только один семейный доход, мне приходится хранить свои рецепты с нуля в ограниченном времени и ограниченном бюджете.

# 3 Яйца не требуются!

  • Это сокращает время, затрачиваемое на этот рецепт, потому что вам не нужно нагревать смесь так долго, как если бы вы использовали яйца.

Рецепт мороженого с соленым молоком и медом

Мороженое с молоком и медом Состав:

  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана меда (если есть возможность, купите местный)
  • 2 стакана жирных сливок
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки морской соли

** По этому рецепту обычно готовят мороженое с мягкой консистенцией подачи, что я предпочитаю.Если вы хотите, чтобы мороженое получилось более плотным, вам нужно только сократить количество молока и сливок, которые вы добавляете в смесь. Попробуйте 1 1/2 стакана жирных сливок и 1/2 стакана цельного молока.

Направление:

ШАГ 1

Это важно–> Убедитесь, что внутренний контейнер для мороженого находится в морозильной камере!

Оно должно быть полностью заморожено, чтобы мороженое должным образом загустело. Если оно недостаточно холодное, вместо сливочного мороженого вы получите сладкую жидкость.

ШАГ 2

Смешайте молоко, сливки и мед в большой кастрюле.

Нагрейте смесь на плите, пока мед полностью не растворится и не смешается… обычно около 3-5 минут. Обязательно постоянно помешивайте, иначе молоко пригорит.

ШАГ 3

Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

При желании ваниль можно не добавлять.

ШАГ 4

Крышка с пластиковой или многоразовой пленкой

Таким образом, вы можете сделать следующий шаг без полиэтиленовой пленки, но вы рискуете, что другие частицы пищи попадут в смесь для домашнего мороженого или другие предметы в холодильнике / морозильной камере, придающие мороженому ароматизатор.

ШАГ 5

Охладите примерно на 1 час или положите в морозильную камеру на 20–30 минут для охлаждения.

Используйте термометр для конфет

, чтобы убедиться, что температура вашей смеси не превышает 32 градусов по Фаренгейту. Если смесь для мороженого слишком теплая, она не загустеет в машине.

ШАГ 6

Выньте внутренний контейнер для замороженных продуктов из морозильной камеры и поместите его в машину для мороженого.

Вылейте охлажденную смесь мороженого в машину и сразу же включите лопастной миксер.Если вы слишком долго ждете, чтобы включить лопатку, мороженое замерзнет к стенкам контейнера, и лопатка не сможет пройти через нее.

ШАГ 7

Дайте мороженому перемешаться в машине примерно от 30 минут до 1 часа.

Остановите машину, когда мороженое достигнет желаемой консистенции. Если ваша смесь плохо замораживается, вылейте ее обратно в кастрюлю и поместите на некоторое время обратно в морозильную камеру вместе с внутренней частью машины для мороженого.

ШАГ 8

Переместите загустевшее мороженое в контейнер для хранения

Я использую стеклянную миску для хранения продуктов

с крышкой, чтобы хранить домашнее молоко и медовое мороженое. Заморозьте его, пока вы не будете готовы к подаче и не закончите!

Это домашнее мороженое такое нежное и сливочное! Это идеальное угощение жарким летним днем!

Попробуйте ложку мороженого с медом и соленым молоком с кусочком южного сахарного кремового пирога! Это идеальное сочетание для домашнего десерта!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Насладившись домашним угощением, почему бы не отправиться на местную молочную ферму или маслозавод, чтобы узнать, как они делают то, что делают? Это отличная экскурсия для детей, а также подтверждение того, что наши фермеры действительно знают, что делают (не верьте всему, что вам говорят СМИ).

Перейдите по этой ссылке, чтобы найти молочную ферму в вашем районе!

Загляните в блог Dairy Carrie, чтобы узнать больше о дойных коровах и о том, как наши замечательные фермеры заботятся о них!

Медово-ванильное мороженое

Ингредиенты

  • 1 стакан цельного молока
  • 1/2 стакана местного меда
  • 2 стакана жирных сливок
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

  • Убедитесь, что внутренняя часть машины для мороженого находится в морозильной камере.

  • Смешайте молоко, сливки и мед в большой кастрюле.

  • Нагрейте смесь на плите, пока мед полностью не растворится и не включится … обычно около 3-5 минут. Обязательно постоянно помешивайте, иначе молоко пригорит.

  • Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

  • Крышка с пластиковой или многоразовой пленкой.

  • Охладите на час или положите в морозильную камеру на 20–30 минут для охлаждения.Используйте термометр для конфет, чтобы убедиться, что температура вашей смеси не превышает 32 градусов по Фаренгейту.

  • Вылейте охлажденную смесь мороженого в машину и немедленно включите лопастной миксер.

  • Дайте мороженому перемешаться в машине от 30 минут до часа. Остановите машину, когда мороженое достигнет желаемой консистенции. Если ваша смесь плохо замораживается, вылейте ее обратно в кастрюлю и поместите на некоторое время обратно в морозильную камеру вместе с внутренней частью машины для мороженого.

  • Переместите загустевшее мороженое в контейнер для хранения.

  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

>> Больше рецептов, которые могут вам понравиться <<

Pin «Рецепт мороженого из соленого молока и меда с 5 ингредиентами» на потом!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Медовая раздача! * У нас есть победитель!

Как сделать держатель для подковы для лука своими руками

Пироги с бананом, кокосом и медовым кремом

На главную> Блог> Пироги и пироги> Банановые, кокосовые и медово-кремовые пироги

, автор: Teri Lyn Fisher · Опубликовано: · Изменено:

В мини / индивидуальных десертах есть что-то, что делает процесс приготовления более приятным.Возьмем, к примеру, эти маленькие пирожные с бананом, кокосом и медовым кремом. Мне кажется, что идея сделать эти маленькие пирожные ракушки не стоит моего времени, но как только я вижу это милое изображение (сделанное из мини-бананов не меньше!), Мое мнение изменилось. Еще я люблю более легкую кремовую начинку летом, и я думаю, что это отличная альтернатива чему-то вроде клубничного песочного пирога, если вы не в настроении клубничного типа. Я большой поклонник бананов, так что это новый любимый рецепт десерта.Надеюсь, вам это тоже понравится.
♥
Тери

Тарталетки с бананом, кокосом и медовым кремом

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Порций: 8

ИНСТРУКЦИИ

  • Разогрейте духовку до 400˚F.

  • Выложите 8 мини-форм для торта с тестом для пирогов и надрежьте дно каждой вилкой.

  • Поместите формы для торта на противень и выпекайте в течение 12–15 минут или до тех пор, пока раковины пирога не станут золотисто-коричневыми.

  • Выньте из духовки и охладите в течение примерно 20 минут, прежде чем вынуть из форм и продолжить охлаждение на решетках для охлаждения.

  • Начинка: в кастрюлю насыпьте сахар, мед, кукурузный крахмал, соль и молоко и взбейте.

  • Поставьте кастрюлю на средний или слабый огонь и готовьте смесь, часто помешивая, пока смесь не закипит. Взбейте 1 стакан кипящей молочной смеси с яичным желтком, затем вылейте смесь обратно в кастрюлю.

  • Продолжайте готовить смесь на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока пудинг не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть деревянной ложки.

  • Снимите с огня, поместите на ледяную баню и добавьте масло и ваниль.

  • Когда пудинг остынет, взбейте жирные сливки до образования средних пиков и добавьте в пудинг.

  • Выдавите 1 чайную ложку сахара турбинадо равномерно по разрезанной стороне каждой половинки детского банана. Используя горелку для брюле, аккуратно перемешайте сахар поверх каждой половинки банана, пока полностью не карамелизируется и не образуется твердая оболочка.

  • Для сборки: Наполните каждый тарт медовым кремом и сверху положите половинку детского банана.Закончите каждый тарт, посыпав поджаренными кокосовыми хлопьями и сбрызнув медом. Служить.

/13 Комментарии

О Тери Лин Фишер

Тери Лин Фишер — половина Spoon Fork Bacon. Она также фотографирует продукты питания и косметику. Она большая любительница хот-догов. #sfbTERI

Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Сахарное печенье с лаймом и ананасовым кремом Следующее сообщение: Малиновый и ревень Clafoutis Следующее сообщение >

Взаимодействие с читателями

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мороженое с пахтой и медом ~ нежное и острое мороженое с нотками лимона и меда.

Это может выглядеть как обычное ванильное мороженое, но это далеко от истины! Наше шелковистое, пышное мороженое наполнено свежими стручками ванили, но вкус на этом не заканчивается. Молоко с добавлением лимона придает базе свежесть и яркость, а цветочные нотки меда подслащивают заварной крем. Наконец, пикантная пахта добавляет глубину вкусу, придавая удивительное послевкусие каждой ложке.

Вы должны использовать пахту в этом мороженом?

Прежде чем я отвечу на этот вопрос, позвольте мне объяснить, почему вам

следует использовать пахту в этом медовом мороженом!

Как вы знаете, пахта может сделать вашу выпечку намного лучше. Точно так же пахта придает мороженому такой вкус, о котором вы даже не догадывались. Острый край пахты придает невероятную глубину общему вкусу и смягчает насыщенность жирных сливок.Острый вкус пахты идеально сочетается со сладким медом и тонкими оттенками лимона.

Если у вас нет под рукой пахты, вы все равно можете приготовить это восхитительное мороженое с медом. Просто увеличьте количество цельного молока и жирных сливок до 2 стаканов, а затем откажитесь от пахты.

Что делать, если вы не любите пахту?

Честно говоря, я бы не выпил стакан кефира, если бы от этого зависела моя жизнь. Мой муж, с другой стороны, может выпить полгаллона за один день.Мысль о питье пахты вызывает у меня легкую тошноту. Несмотря на мою явную неприязнь к пахте, я люблю печь с ней и обожаю ее в этом мороженом.

Необязательно быть любителем пахты, чтобы полюбить это мороженое!

Почему пахта добавляется в самом конце?

Пахта может свернуться при температуре до 110 градусов по Фаренгейту. Для этого рецепта мы нагреваем молоко, сахар, мед и стручки ванили, а затем используем эту горячую смесь для темперирования яичных желтков.Яичный заварной крем готовят до загустения, выливают в миску, поставленную на ледяную баню, затем смешивают с жирными сливками. Пахта добавляется в самом конце, после того, как основа остынет, чтобы она не свернулась.

Мороженое охлаждается в течение 8 часов или на ночь перед обработкой в ​​мороженице. Домашнее мороженое лучше всего приготовить за день до подачи, чтобы у него было достаточно времени, чтобы полностью остыть и полностью заморозить для достижения наилучшей консистенции.

Вам нужно специальное оборудование для приготовления домашнего медового мороженого?

Чтобы приготовить это домашнее мороженое, вам понадобится мороженица.Мы также сделали шаг в инструкциях по взбиванию заварного крема с помощью иммерсионного или палочного блендера. Этот шаг гарантирует, что небольшое количество сливочного сыра будет полностью смешано и хорошо перемешано. Если у вас нет иммерсионного блендера, вы можете пропустить этот шаг. Однако перед добавлением основы убедитесь, что сливочный сыр мягкий и имеет комнатную температуру. Разбейте его резиновым шпателем в горячий заварной крем и перемешивайте, пока не перестанут белые полосы.

Вот несколько наших любимых способов подачи мороженого из пахты и меда:

  • Сбрызните каждую порцию небольшим количеством меда;
  • Перед замораживанием добавьте в мороженое несколько слоев меда.Мед слегка застывает, создавая ленточки золотистого вкуса;
  • Посыпать измельченными конфетами в виде сот перед подачей на стол;
  • Перед замораживанием слегка насыпьте измельченный карамель в виде сот в смесь. Часть конфет растает, но это хорошо. Помните, что конфеты в виде сот сладкие, поэтому вам не нужно много.

И, наконец, один из наших самых любимых способов подачи медового мороженого — это свежие фрукты. Персики или любые косточковые фрукты особенно хорошо подавать с мороженым из пахты и меда.

  • Перед подачей нарезать персики пополам, удалить косточки, сбрызнуть небольшим количеством масла и меда, затем запечь в духовке до мягкости. Дайте персикам постоять несколько минут, затем подавайте с шариком острого сладкого медового мороженого.

Этот впечатляющий легкий десерт отлично подходит для обслуживающей компании. В основном сделано заранее, элегантно и вкусно; вы собираетесь щелкнуть для этого!

Спасибо за ПОДКЛЮЧЕНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Когда вы попробуете наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этой публикации.Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы ПОСЛЕДУЕТ СОХРАНЕНИЮ КОМНАТЫ ДЛЯ ДЕСЕРТА на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Мороженое с пахтой и медом