Майонез (10 г) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты:
|
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Обезжиренный Майонез Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты:
|
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Майонез, калории и как нас дурят диетанты | Краснобай
Дурят нашего брата. А женщин – особенно. Прям застращали с этим здоровым питанием. Диетанты фиговы. И по телевизору, и в прессе, и в Интернете. Скоро, наверное, из утюга пропаганда польется. Или из фена для волос.
Ведь ничего же кушать нельзя, понимаете? Кругом одни вредные жиры, короткие углеводы и этот… как его… а! хулистырин ужасный, вот! И это сейчас – когда скоро корячится Новый Год, и все планируют двухнедельное танго желудка и печени.
Наших прекрасных дам так иногда жалко становится. Вот стоит она, бедолага, у стеллажа в магазине, держит в одной руке ведерце с майонезом и… калории в нем считает. На смартфоне.
В одной руке – майонез, в другой – смартфон, в третьей… а промежду ними – неизбывные муки выбора.
Между одним ведром майонеза и другим таким же.
А ведь в чем обман-то. Ведь никто же не понимает, что человеческий организм – это комплексная система. Это тепловой и материальный баланс. И у этого баланса есть две стороны: приходы и расходы. Приходы – это те калории, которые мы в себя впускаем (тот же майонез). А расходы – это те калории, которые мы из себя выпускаем (в том числе и в туалете).
Не, серьезно. Почему все забыли, что калория – это прежде всего единица учета тепла? Вот не жирности, не сальности, не углеводности – а именно тепла? Которое в батареях. Об этом кто-нибудь помнит еще?
А теперь вспомним анатомию. Те же физические туалетные отправления, которые мы делаем каждый день, — у них же ведь температура будет повыше 36,6. А чем выше температура, тем больше в материале содержится тепла – то бишь, калорий. Значит, тем больше калорий из нас и выходит. Так ведь? Почему это никто не учитывает, а?
И вот в результате такой неучтенки начинается голимый обман потребителя.
Вот взять тот же майонез: там на крышке всегда будет написано, сколько калорий вы получите, если вы будете этот майонез кушать.
НО!!!!! А где там написано, сколько калорий из вас выйдет, когда вы этот майонез переварите? Куды вторую половину баланса дели, ироды?
Тут же простая физика. Заметьте: майонез-то вы будете кушать в холодном виде. Из холодильника. То есть, в желудке его надо будет еще догреть до внутренней температуры тела (это несколько больше 36,6) – а на это тоже потребуется затратить N калорий. Из вашего собственного организма, из вашей собственной «электростанции». Это сразу минус некоторое количество калорий с вашего баланса. Кто-нибудь об этом задумывался?
А потом этот же переваренный майонез вам придется смывать гкхмм… в храме одиноких размышлений. В том числе и о том, сколько там из вас калорий должно выйти с этим делом. Это кто-нибудь учитывал?
Вот и выходит, что на продуктах надо писать не номинальную калорийность (в том числе и в условиях холодильника), а среднее значение остаточной калорийности — которое останется в вашем организме после всех вышеперечисленных процедур.
И тогда цифры будут совсем другими.
Правда, у этой схемы есть недостаток. Действительно, майонез после такого перерасчета будет выглядеть гораздо более привлекательно. НО: а как после такого перерасчета будет выглядеть диетический кефир? Это же вообще ужас какой-то получится. Там же, при таком пересчете, в организме останется вообще фиг да нифига. А коли так, то за что платить?
И картинка в итоге будет аналогичной: стоит женщина в магазине, в одной руке – бутылка кефира 1% жирности, в другой – смартфон для расчета калорий, а в третьей… промежду ними – те же неизбывные муки выбора. Между одним ужасом и другим таким же.
5 МИФОВ О МАЙОНЕЗЕ — ВСЕ ЛУЧШЕЕ НА АЙХЕРБЕ. Секреты. Мифы. Открытия — LiveJournal
Опасность для здоровья связана, скорее, с тем, что для заправки салатов нам требуется больше майонеза, чем растительного масла, к тому же, майонез вкуснее. Таким образом, риск «перебрать» калории определяется не самим майонезом, а неправильным его употреблением.
МИФ ВТОРОЙ. ЖИРЫ В МАЙОНЕЗЕ — ПЛОХИЕ
Поскольку майонез сделан на основе растительных масел — от них и зависит влияние на здоровье майонезных жиров. Это безопасные жиры, содержащие полезные ненасыщенные жирные кислоты.
Также, вопреки распространенному мнению, майонез не содержит трансжиры. Трансжиры придают продукту твердую консистенцию (вспоминаем маргарин) и добавляются в выпечку, чипсы, кондитерские изделия. Отсутствие трансжиров в майонезе подтверждают и периодически проводимые экспертизы.
МИФ ТРЕТИЙ. МАЙОНЕЗ — ЭТО СПЛОШНОЙ ХОЛЕСТЕРИН
Википедия приводит такие данные для сравнения: в обычном майонезе 42 мг холестерина на 100 граммов, в яйцах — 373 мг, в сливочном масле — 215 мг, а мясе — 73 мг на 100 грамм.
МИФ ЧЕТВЕРТЫЙ. В МАЙОНЕЗЕ МНОГО СОЛИ, САХАРА, КРАХМАЛА, УКСУСА, КОНСЕРВАНТОВ, КРАСИТЕЛЕЙ И АРОМАТИЗАТОРОВ
Соль. При заправке майонезом солить блюдо не нужно, поэтому мы не добавляем, а просто заменяем соль из солонки на соль из майонеза.
Сахар. Примерное количество сахара в майонезе: 1-4%. Даже если взять максимальные 4%, то с одной столовой ложкой майонеза вы получите всего лишь 1 грамм сахара.
Крахмал. Если выбирать майонез с обычной жирностью, а не облегченный вариант, крахмала в нем не будет (внимательно изучайте состав).
Уксус. Многие производители сейчас полностью или частично заменяют уксус лимонным соком. Просто выбирайте майонез с лимонным соком, а не с уксусом.
Пищевые добавки. То же самое — с многочисленными Е (консервантами, красителями, ароматизаторами): просто ищите майонез без них.
МИФ ПЯТЫЙ. САМЫЙ ЛУЧШИЙ МАЙОНЕЗ — ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На самом деле сырые яйца в домашнем майонезе — это реальный риск заражения сальмонеллезом. В промышленном майонезе такой риск сведен к минимуму: пастеризация яичного порошка уничтожает возбудителей этого заболевания.
Таким образом, если выбирать майонез с правильными ингредиентами (растительное масло, яйца, лимонный сок, горчица, соль) и подходить к его употреблению разумно (пару раз в неделю в количестве 1-2 столовые ложки в день) — вреда здоровью он не принесет.
***
3 ФАКТА О МАЙОНЕЗЕ SPECTRUM NATURALS
Вы скажете, промышленного майонеза с правильным составом не бывает? Один из примеров хорошего (и вкусного!) майонеза — Spectrum Naturals!
* Он не содержит гидрогенизированного масла (трансжиров), сахара и пищевых добавок.
* Он органический. В одном из отзывов на Spectrum Naturals написано, что на банке нет примечания об отсутствии в майонезе генно-модифицированных организмов. На самом деле сертификат USDA organic это подразумевает. К тому же, сейчас майонез выпускается в другом дизайне, в котором пометка «без ГМО» есть (NON GMO).
* Во Франции майонез считается качественным, если в нем стоит и не падает ложка. На фото: Spectrum Naturals тест с ложкой проходит запросто!
***
Читайте также:
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна!
Поделитесь этой статьей в социальных сетях:
пищевая ценность и химический состав
Майонез — это необычный продукт.
Его особенность заключается в том, что две жидкости объединяются, образуя вязкую, но твердую форму. Фактически, это масло в сочетании с небольшим количеством яичного желтка и кислой жидкости (такой как лимонный сок или уксус), и часто с примесью горчицы. Это густая, кремообразная, стабильная эмульсия. Какова пищевая ценность майонеза, является ли он вредным для здоровья?
Майонез превращается в твердое вещество из-за эмульгирования, то есть процесса объединения двух веществ, которые при иных обстоятельствах не смешивались бы (масло и вода). Считается, что это типичная «плохая» пища, насыщенная холестерином и жиром. В течение многих лет врачи рекомендовали исключать его из рациона. Но действительно ли это так плохо?
Как его делают?
Для того чтобы произошло объединение компонентов, используется эмульгатор (в данном случае яичный желток), чтобы объединить гидрофильный (любящий воду) и липофильный (любящий масло) компонент. Это вещество связывает лимонный сок или уксус с маслом и не позволяет происходить расслоению продукта, производя стабильную эмульсию.
В домашнем майонезе эмульгаторами в основном являются лецитин из яичного желтка и аналогичные вещества в горчице. Коммерческие марки майонеза могут иногда использовать другие типы эмульгаторов и стабилизаторов.
В чем может заключаться вред?
Нет сомнений, что этот продукт полон жира. Пищевая ценность и химический состав майонеза следующие. Один стакан этого продукта содержит 1440 калорий, 160 граммов жира, 24 из которых являются насыщенными. Вместе с тем это отличный источник витаминов Е и К. Стоит отметить, что стакан майонеза также содержит почти 50 процентов от рекомендуемого ежедневного количества натрия.
Столовая ложка майонеза содержит 5 мг холестерина, что составляет около 1,7 процента от ежедневного рекомендуемого потребления этого вещества. Как заявляют медики, избыточное потребление холестерина может привести к его накоплению в артериях. Это также может привести к сердечным заболеваниям, инсульту и другим аналогичным проблемам со здоровьем.
Кроме того, каждая столовая ложка майонеза содержит 90 миллиграммов натрия — это 3,8% от рекомендуемой суточной дозы.
Согласно научным данным, вашему организму нужно немного этого микроэлемента, чтобы поддерживать функционирование таких систем, как нервная и мышечная. Однако большинство людей включают в свой рацион слишком много натрия. Это может привести к чрезмерно высокому кровяному давлению и подобным осложнениям.
Жирность и вкус
Такие жирные продукты, как майонез, имеют консистенцию и вкус, которые нравятся многим. Добавление его к любому блюду быстро увеличит количество калорий. Так что же делать любителям майонеза? Умеренность — это одно из направлений работы над собой. Вместо того чтобы утопить салат в этом соусе, используйте 1 столовую ложку на человека. Пищевая ценность майонеза в таком количестве (столовая ложка) следующая: 103 калории, 12 граммов жира (2 г насыщенного). Это делает пищу менее вредной.
Низкокалорийные альтернативы
Если вы беспокоитесь о слишком большом количестве калорий или просто не хотите регулярно есть жирный продукт, в продаже есть много альтернатив.
В более легких сортах майонеза используют некоторые заменители жира (например, ксантановую камедь и кукурузный крахмал), консерванты (например, лимонную кислоту) или добавляют источник сладости (например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), чтобы улучшить вкус. Таким образом, пищевая ценность майонеза с пометкой «легкий» меняется: калорийность становится гораздо меньшей, но добавки делают его еще менее полезным.
Виды этого продукта, доступные в продаже
Сегодня можно встретить в продаже несколько разновидностей этого популярного соуса. Разница состоит в количестве жира и составе продукта. В зависимости от этих параметров пищевая и энергетическая ценность майонеза существенно меняется. Итак, промышленно выпускаются такие виды:
- Легкий. Любой продукт, помеченный как «легкий», содержит примерно на треть меньше калорий, чем обычная версия. Пищевая ценность майонеза в 100 г (легкого) составляет 250-350 калорий, в зависимости от производителя. Как уже было отмечено выше, такой продукт содержит слишком много дополнительных добавок.
- Среднекалорийный. Обычно он содержит на 25 процентов меньше жира, чем обычный продукт. Его калорийность составляет 450-500 ккал на сто граммов продукта.
- Высококалорийный — это стандартный майонез, который чаще всего встречается на прилавках магазинов. Содержание жира в нем составляет 55% и выше. К этому же виду продукта относится и майонез «Провансаль», пищевая ценность которого впечатляет: 67 процентов жира и 800 ккал на сто граммов.
Версии соуса с полезными маслами
Майонез с оливковым маслом или маслом канолы предлагается в качестве «более здорового» варианта соуса. Оба вида содержат больше полезных для сердца мононенасыщенных жиров, но пищевая ценность майонеза в 100 гр. остается неизменной. Кроме того, соус с оливковым маслом чаще всего делается из смеси нескольких масел, чтобы аромат оливок не был слишком сильным.
Веганский или постный майонез
Некоторые виды майонеза приготовлены полностью из растительных продуктов. Это означает, что они не содержат яиц и яичного порошка, чаще всего имеют соевую основу.
Такой соус подходит для людей, которые имеют аллергию на яйца, придерживаются вегетарианства или соблюдают посты.
Что насчет содержания бактерий
Озабоченность наличием бактерий в майонезе в основном связана с тем, что домашний соус обычно готовят из сырого яичного желтка. Коммерческий майонез, как правило, не является проблемой, потому что он сделан из пастеризованных яиц и производится таким образом, чтобы сохранить его в безопасном состоянии.
Поэтому если вы почувствовали себя плохо после употребления заправленного салата, то, скорее всего, виноват не соус. Любой магазинный майонез содержит кислоту, что также помогает удерживать рост бактерий. Самое главное — следовать обычным правилам безопасности пищевых продуктов, в частности, с точки зрения охлаждения.
Домашний майонез, который имеет правильное количество кислоты и хранится в холодильнике, тоже содержит минимальное количество бактерий.
Что можно сказать в заключение
Нельзя отрицать, что в майонезе много жиров.
Это не значит, что вы должны избегать его всю жизнь. Он может быть частью здорового питания, когда его едят в очень небольших количествах. Если вы пытаетесь сократить количество потребляемых калорий, в продаже имеется много легких и обезжиренных сортов. Как можно убедиться, пищевая ценность майонеза отличается в зависимости от его вида. Если вы пытаетесь сократить количество пищевых добавок в своем рационе, вы всегда можете сделать свой собственный соус.
Новогодний стол: считаем калории — Лайфхакер
Новогодние застолья — это всегда очень много еды. И даже если вы взяли себя в руки за новогодним столом и питались исключительно листиками салата и водой, то во время гостевого визита к мамам-бабушка оливье, холодца и прочих прелестей, доставшихся нам от советской эпохи, вам не избежать. И тут уж действительно не отвертишься, так как начинаются церемониальные танцы с бубном вокруг дитятка, который на работе непонятно чем питается и уже давно стал похож (или похожа) на скелет.
Если добавить к этому корпоративы, ужин на свят вечер и рождественский завтрак, багаж может полет получится знатный и на выходе вы можете обнаружить превышения допустимой нормы на 2–3 килограмма.
А за всякое превышение лимита, как известно, нужно платить. Поэтому мы решили позаботиться о вас и показать примерную калорийность стандартного новогоднего стола у мам, пап, дедушек и бабушек 😉
Скажу сразу, что числа будут примерными, так как калорийность зависит от конкретных продуктов и их точного количества. Но я постаралась максимально приблизить их к среднестатистическому 🙂
Салаты
Shutterstock
Итак, начнем, пожалуй с салатов, и первым у нас пойдет традиционное блюдо на новогоднем столе — салат оливье!
Салат «Оливье». Калорийность салата Оливье с вареной колбасой — 162 ккал на 100 г. Состав: колбаса вареная докторская, яйцо куриное вареное, огурец соленый, картофель соленый, морковь вареная, горошек консервированный, майонез Провансаль.
Если вместо колбасы вы добавите 300 г телятины, то калорийность 100 г салата будет составлять 153 ккал. Самый диетический вариант — оливье с одной куриной грудкой, калорийность 100 г составляет 90 ккал!
Сельдь под шубой.
Калорийность сельди под шубой — 193 ккал на 100 г. Состав: сельдь, картофель, морковь, яйца, свекла, лук репчатый, майонез
Салат с крабовыми палочками. Калорийность салата с крабовыми палочками — 157 ккал на 100 г. Состав: крабовые палочки, рис, огурцы свежие, яйца, кукуруза, майонез. Это очень средний показатель, так как вариантов на тему может быть просто невероятное количество.
Салат «Греческий». Калорийность салата «Греческий» — 90 ккал на 100 г. Состав: помидоры, болгарский перец, свежие огурцы, лук репчатый, сыр фета, маслины, оливковое масло, сок лимона.
Нарезка и закуски
Shutterstock
Колбаса сырокопченая. Средняя калорийность сырокопченых колбас составляет примерно 470 ккал на 100 г. Отдельно стоит выделить вариант с салями — 568 ккал на 100 г.
Ветчина — 270 ккал на 100 г.
Корейка сырокопченая — 469 ккал на 100 г.
Сыры. Стандартные сыры на праздничных столах (гауда, российский, пошехонский, мааздамер и т.п.) можно подвести к более ли менее общему показателю, который будет составлять примерно 350 ккал на 100 г.
Красная икра. Калорийность красной икры — 245 ккал на 100 г. Обычно в баночке 160 г и вряд ли у вас есть привычка есть ее ложками, так что она расходится на 10–15 бутербродов в зависимости от их размера и умения намазывающего распределять тонкий слой по всех поверхности хлеба. Съев один стандартный бутерброд с икрой вы получаете около 110 ккал (кусок белого хлеба со сливочным маслом и красной икрой).
Красная слабосоленая рыба. Средняя калорийность красной рыбы — 230 ккал на 100 г, а за один бутерброд вы получаете 158 ккал (хлеб, масло, рыба).
Сельдь соленая. Калорийность старой доброй селедки — 88 ккал на 100 г.
Бутерброд со шпротами обойдется вам примерно в 117,0 ккал.
Оливки. Калорийность оливок консервированных — 145 ккал на 100 г, маслин консервированных — 168 ккал на 100 г.
Горячие блюда
Shutterstock
Курица жаренная — 210 ккал в 100 г.
Окорочка запеченные под майонезом — 167 ккал на 100 г.
Картофель запеченный. Если это просто запеченный картофель в фольге, тогда это примерно 70 ккал на 100г.
Если это рецепты с ухищрениями, тогда блюдо приобретает дополнительный «вес». К примеру, калорийность картофеля запеченного с курицей и грибами в сметане и кефире — 105 ккал на 100 г. Калорийность тушеного картофеля с говядиной и овощами — 133 ккал на 100 г.
Десерты
Shutterstock
Торты магазинные. Я решила подвести все это под общий список, так как перечислять их можно бесконечно, как, впрочем, и сыры.
Поэтому я усреднила показатель — 400 ккал на 100 г. Хотя есть более диетические варианты с показателями 300–350 ккал и более тяжелые — 500 ккал на 100 г.
Торты домашние. А вот калорийность домашнего тортика зависит от того, что туда вложили заботливые руки родственников. К примеру, средняя калорийность домашнего наполеона с заварным домашним кремом — 260 ккал на 100 г, калорийность медовика колеблется от 250 до 400 ккал на 100 г — все зависит от ингредиентов.
Спиртное
Shutterstock
Шампанское. Шампанское полусухое — 78 ккал на 100 г, шампанское полусладкое — 86 ккал на 100 г, шампанское Брют — 55 ккал на 100 г, шампанское сладкое — 90 ккал на 100 г.
Вина. Вино сухое красное — 68 ккал на 100 г, вино белое сухое — 66 ккал на 100 г, вино красное полусладкое — 83 ккал на 100 г, вино белое Мускат — 82 ккал на 100 г.
Коньяк. Калорийность коньяка 239 ккал на 100 г.
Водка.
Калорийность водки — 235 ккал на 100 г.
Виски. Калорийность виски — 220 ккал на 100 г.
Вермут Martini. Калорийность Martini Bianco — 145 ккал на 100 г, Martini Rosso — 138 ккал на 100 г, Martini Extra Dry — 110 ккал на 100 г.
Алкогольные коктейли. Калорийность коктейлей зависит от их составляющих. К примеру, водка + Redbull — 177 ккал на 275 мл, мохито — 149 ккал на 100 мл, пинья колада — 245 ккал на 135 мл.
Итого
И вот пришли вы в гости, съели грамм плошку оливье (грамм 200 — 324 ккал) за маму, бутерброд с красной икрой (110 ккал) за папу, кусочек курочки (грамм 150 — 250 ккал), немного картошечки (грамм 120–150 — 120–130 ккал) и кусочек тортика (от 260 до 400 ккал), пару кусочков сырокопченой колбаски (грамм 20 — 100 ккал), пару кусочков сыра (20 грамм — 70 ккал) и не обделили вниманием маслинки с оливками, захватив пригоршню (40 г — 67 ккал) за остальных ближайших и не очень родственников, а потом выпили за здоровье, за праздники и за то, чтоб в новом году было все хорошо ( от 160 до 470 ккал минимум).
В итоге, встав из-за стола вы уйдете домой минимум с 1461 — 1921 ккал, то есть практически дневная норма некоторых людей. И это один прием пищи в гостях без компотиков, легких закусок, конфеток, чая с кофе и сладких газированных напитков!
Хочу еще раз напомнить, что данные довольно усредненные, так как все зависит от того, какие именно продукты были использованы для приготовления блюд и рецептуры, и приведены для того, чтобы хотя бы примерно показать вам, сколько калорий вы получаете за новогодние праздники и корпоративы.
какой соус заменит майонез при диете
Майонез постоянно используется в приготовлении салатов, горячих блюд, закусок и выпечки. Но даже ложка майонеза делает простой салат из овощей вредным и жирным. Калорийность майонеза у различных производителей колеблется в районе 630 калорий на 100 г. Плюс, продукт напичкан транс жирами, консервантами и прочей химией.
Поэтому один из самых распространенных вопросов у худеющих: «Чем заменить майонез на диете?»
К счастью, вариаций легких соусов и заправок предостаточно.
Они заменят майонез без потери вкусовых качеств блюда. Давайте рассмотрим подробнее.
Чем заменить майонез на диете
Сметана. Именно сметана является одной из самых популярных альтернатив майонезу. Она прекрасно подходит для заправки салатов, а так же для использования в горячих блюдах. На диете лучше всего выбирать нежирную сметану 10-15%. Кстати, ее калорийность ниже майонеза в 5 раз и употребление полезно для организма.
Чтобы придать блюду пикантную нотку и остроту не обязательно использовать пустую сметану ее можно приправить солью, зеленью и черным перцем. А так же можно приготовить разные сметанные соусы, например: сметана с хреном превосходно сочетается с пельменями. Сметана с аджикой отлично сочетается с рыбой на гриле и запеченными овощами. Сметана, смешанная в равных пропорциях с соевым соусом, идеальный вариант для заправки овощных салатов.
Сметана с чесночком и паприкой — это острый соус, который подойдет к мясным и рыбным блюдам.
Сметана с соком лайма или лимона — это изысканный соус, но, к сожалению, не подлежит долгому хранению.
- Натуральный йогурт является прекрасной заправкой для салата, а так же заменой майонеза в выпечке. Он низкокалорийный, нежный и нежирный. Греческий йогурт в чистом виде идеален для заправки овощных салатов.Натуральный йогурт с горчицей и паприкой подходит для заправки салата «Цезарь» и других аналогичных блюд, а так же для мясных и рыбных запеканок. Такой соус можно использовать в приготовлении шавермы и различных роллов. Вариаций соусов на йогуртовой основе великое множество, все зависит от личных предпочтений.
- Кефир с зубчиком чеснока, зеленью и солью прекрасно сочетается с овощными салатами и блюдами из мяса и дичи. Чтобы заправка получилась более густой, лучше взять жирный кефир. Так же в соус можно добавлять в маслины, натертый свежий огурец, зеленый лук, кинзу по вкусу.
- Мягкий творожок, чеснок, немного сливок или кефира, специи и измельченная зелень создают потрясающе вкусную и сытную заправку.
Сливочный вкус немного напоминает привкус майонеза, но при этом соус считается низкокалорийным и полезным. Кстати, его можно использовать не только в качестве заправки, но и как самостоятельное блюдо.
- Для диетического соуса можно брать нежирные сорта сыра — Адыгейский, Сулугуни, Рикотта, Фета. Они хорошо подходят для салатов из овощей и в качестве пасты на тосты. Благодаря специям, винному и яблочному уксусу, чесноку и прочим ингредиентам, можно экспериментировать и придумать новые низкокалорийные заправки.
- Лимонный сок хорошо сочетается со многими салатами, подходит для очень строгих диет. Легкая и полезная заправка не только придаст изысканный вкус салатику, но и почистит организм от шлаков и насытит его витаминами. Кроме того, к лимонному соку можно добавить мед, такая заправка хороша с креветками и другими рыбными лакомствами.
- Бальзамический соус – низкокалорийная заправка для салата. Он имеет изысканный вкус с фруктовыми нотками.
Он прекрасно освежает блюдо, придает салат необходимую остроту и не оставляет тяжести в желудке.
- Горчичный соус- 2 ст. л. горчицы, сливки, кайенский перец, соль и лимонный сок. Такая горчичная смесь отлично сочетается с блюдами из рыбы.
- Медово-горчичный соус- мед, горчица, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Соус гармонично сочетается с любым горячим блюдом. А если им обмазать куриные крылышки при запекании, то мед придаст блюду аппетитную корочку.
- Яблочный уксус, разбавленный в равных пропорциях с водой, отличная заправка для пельменей и салатов.
- Томатная паста или соус. Он идеален для пицц, горячих бутербродов и пасты. Тем более, в настоящей пицце майонез не используется. Его состав очень прост: томаты в собственном соку, репчатый лук, оливковое масло, чеснок, соль и перец, уксус. Подавать в охлажденном виде. Такой соус можно заморозить, а потом, по желанию, употреблять в любой момент.
Таким образом, майонез имеет массу вкусных и полезных альтернатив.
Питайтесь правильно, занимайтесь спортом и лишние килограммы уйдут без следа. Будьте счастливы и здоровы!
калорий в майонезе
Любимый выбор для термина «Майонез» — это 1 столовая ложка майонеза . Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:
показать больше результатов для майонеза |
Популярный выбор:Пищевая ценность
Сумма на порцию калорий 57 % дневных значений * Всего жиров 4. 6% Насыщенные жиры 0,72 г 4% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 2,646 г Мононенасыщенные жиры 1,323 г Холестерин 4 мг 1% Натрий 105 мг 5% Всего углеводов 3.51 г 1% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,94 г Белок 0,13 г Витамин D – Кальций 2 мг 0% Утюг 0,03 мг 0% Калий 1 мг 0% Витамин А 3 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% Другой популярный в последнее время майонез: |
91 г
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.
Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции (грамм) |
|
| Сколько калорий в диетическом майонезе? Количество калорий в диетическом майонезе: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в диетическом майонезе? Количество жиров в диетическом майонезе: Всего Жир |
|
| Сколько насыщенных жиров в диетическом майонезе? Количество насыщенных жиров в диетическом майонезе: насыщенные жир |
|
| Сколько мононенасыщенных жиров содержится в диетическом майонезе? Количество мононенасыщенных жиров в диетическом майонезе: Мононенасыщенные толстый |
|
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в диетическом майонезе? Количество полиненасыщенных жиров в диетическом майонезе: полиненасыщенные толстый |
|
| Сколько натрия в диетическом майонезе? Количество натрия в диетическом майонезе: Натрий | |
| Сколько калия в диетическом майонезе? Количество калия в диетическом майонезе: Калий | |
| Сколько углеводов в диетическом майонезе? Количество углеводов в диетическом майонезе: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов содержится в диетическом майонезе? Количество чистых углеводов в диетическом майонезе: Нетто углеводы |
|
| Сколько сахара в диетическом майонезе? Количество сахара в диетическом майонезе: Сахар | |
| Сколько клетчатки в диетическом майонезе? Количество клетчатки в диетическом майонезе: Клетчатка | |
| Сколько белка в диетическом майонезе? Количество белка в диетическом майонезе: Белки | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А в диетическом майонезе? Количество витамина А в диетическом майонезе: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в диетическом майонезе? Количество МЕ витамина А в диетическом майонезе: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 содержится в диетическом майонезе? Количество витамина B6 в диетическом майонезе: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в диетическом майонезе? Количество витамина B12 в диетическом майонезе: витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в диетическом майонезе? Количество витамина C в диетическом майонезе: витамин C | |
| Сколько витамина D содержится в диетическом майонезе? Количество витамина D в диетическом майонезе: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в диетическом майонезе? Количество витамина D МЕ в диетическом майонезе: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е содержится в диетическом майонезе? Количество витамина E в диетическом майонезе: витамин E | |
| Сколько витамина К содержится в диетическом майонезе? Количество витамина К в диетическом майонезе: витамин К | |
| Сколько кофеина содержится в диетическом майонезе? Количество кофеина в диетическом майонезе: кофеин | |
| Сколько кальция в диетическом майонезе? Количество кальция в диетическом майонезе: Кальций | |
| Сколько железа в диетическом майонезе? Количество железа в диетическом майонезе: железо | |
| Сколько магния в диетическом майонезе? Количество магния в диетическом майонезе: магний | |
| Сколько фосфора содержится в диетическом майонезе? Количество фосфора в диетическом майонезе: Phosphorus | |
| Сколько цинка в диетическом майонезе? Количество цинка в диетическом майонезе: цинк | |
| Сколько меди в диетическом майонезе? Количество меди в диетическом майонезе: Медь | |
| Сколько селена в диетическом майонезе? Количество селена в диетическом майонезе: селен | |
| Сколько ретинола содержится в диетическом майонезе? Количество ретинола в диетическом майонезе: ретинол | |
| Сколько ликопина в диетическом майонезе? Количество ликопина в диетическом майонезе: ликопин | |
| Сколько тиамина в диетическом майонезе? Количество тиамина в диетическом майонезе: тиамин | |
| Сколько рибофлавина содержится в диетическом майонезе? Количество рибофлавина в диетическом майонезе: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в диетическом майонезе? Количество ниацина в диетическом майонезе: Ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в диетическом майонезе? Количество фолиевой кислоты в диетическом майонезе: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в диетическом майонезе? Количество холина в диетическом майонезе: холин | |
| Сколько воды в диетическом майонезе? Количество воды в диетическом майонезе: Вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. |
|
|
Для лучшей системы отсчета выберите общий вес Некоторые варианты подготовки |
|||||||||||||||||||||||||||||||
Калорийность майонеза на 100 г
Предлагаем вашему вниманию информацию о содержании питательных калорий в 14 различных типах майонеза, от 717 до 70 ккал на 100 г.
Основной вид майонеза — Заправка для салата, майонез светлый , где калорийность в 100г составляет 238 ккал.
Калорийность 238 ккал на 100г, заправка для салата, майонез светлый соответствует 12% от суточной калорийности. Для типичного размера порции 1 столовая ложка (или 15 г) количество калорий составляет 35,7 ккал. Это соответствует процентной доле RDA в 2%.
Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.
Десять самых калорийных продуктов из майонеза
Ниже приведен сводный список десяти лучших майонезных продуктов, ранжированных по количеству или уровню калорий в 100 г.
1. Заправка для салата, майонез, соевое и сафлоровое масло, с солью: 717 ккал (36% суточной нормы)
2. Заправка для салата, майонез, соевое масло, без соли: 717 ккал (36% суточной нормы)
3. Заправка для салата, майонез , обычная: 680 ккал (34% RDA)
4. Заправка для салатов, майонез, имитация, соя без холестерина: 482 ккал (24% RDA)
5.
Заправка для салата, майонез, обычная, с солью: 390 ккал (20% суточной нормы)
6. Заправка для салата, заправка майонезная, диетическая, без холестерина: 390 ккал (20% суточной нормы)
7. Заправка для салата, майонез KRAFT Mayo Light: 334 ккал ( 17% RDA)
8. Заправка для салатов, майонез, светлая, SMART BALANCE, Omega Plus light: 333 ккал (17% RDA)
9. Заправка для салата, майонез и майонез, низкокалорийная: 263 ккал (13% RDA)
10 . Заправка для салата, майонез, светлая: 238 ккал (12% от суточной нормы)
После десяти лучших майонезных или калорийных продуктов у нас есть более полная разбивка на заправки для салатов, майонез, легкие и самые калорийные продукты, которые Заправка для салатов, майонез, соевое и сафлоровое масло, с солью.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 14 типов майонеза.
Внизу страницы находится полный список 14 различных типов майонеза на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в майонезе .
Заправка для салата, майонез, легкая — пищевая ценность и таблица
Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для заправки для салата, майонеза, легкого следует учитывать наряду с содержанием калорий.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков под общей группой жиров и масел. Другими важными и связанными с калориями питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 0,37 г (1% RDA), количество жиров — 22,22 г (34% RDA), а количество углеводов — 9,23 г (7% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в майонезе.
Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность заправки для салатов, майонеза, светлая, составляет 13 из 100.
Сравнивая калорийность и питательную плотность в 100 г для заправки для салата, майонеза, легкого; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту с низкой питательной ценностью.
Содержание на типичный размер порции 1 столовая ложка (или 15 г).
Для пищевых продуктов Салатная заправка, майонез, светлый типичный размер порции составляет 1 столовую ложку (или 15 г), которая содержит 35,7 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 2%.
Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 50,0 порций типичного размера порции 1 столовая ложка (или 15 г) дают полную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, содержание белка составляет 0,06 г, а содержание жира — 3.33 г и содержание углеводов 1,38 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.
Макроэлементы в заправке для салатов, майонез, светлый
Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 столовая ложка или 15 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка количество калорий составляет 0,2 (ккал). Количество калорий из жира составляет 30,0 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 5,5 (ккал).
Ккал калорий в майонезе (на 100 г)
Этот список из 14 видов майонеза представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Заправка для салатов, майонез, соевое и сафлоровое масло, с солью от до . Заправка для салата, обезжиренная майонезная заправка KRAFT Mayo , в которой все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.
Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в майонезе .
В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 14 элементах из общего описания «майонез», каждый из которых показывает количество калорий, а также белок, жиры и углеводы. Ниже приведены 14 основных продуктов питания, показанных в таблице калорий.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.
Соответствующая пищевая ценность майонеза, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.
Среднее содержание майонеза
Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г майонеза, согласно приведенному ниже списку из 14 различных продуктов под общим описанием майонеза, составляет 359.
07 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 17,95% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество белка составляет 0,80 г, среднее количество жира — 34,73 г и среднее количество углеводов — г.
Средняя сумма
Среднее значение калорийности содержится в заправке для салатов, легком майонезе KRAFT Mayo Light, который в 100 г содержит 334 ккал калорий. Это соответствует 17% рекомендуемой суточной нормы.Для этой порции количество белка составляет 0,6 г, количество жиров — 32,9 г и количество углеводов — 8,5 г.
Наивысшее содержание калорий на 100 г
Используя приведенный ниже список для 14 различных позиций майонеза в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в заправке для салатов , майонезе, соевом и сафлоровом масле с солью , которая содержит 717 ккал калорий на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 36%. Для этой порции в 100 г содержание протеина равно 1.
1 г, Жиров 79,4 г, Углеводов 2,7 г.
Наименьшее количество калорий в 100 г содержится в заправке для салата, обезжиренной майонезной заправке KRAFT Mayo, которая содержит 70 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 4% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество белка составляет 0,2 г, количество жиров — 2,7 г, количество углеводов — 12,4 г.
Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 647 ккал на 100 г.Диапазон других питательных веществ следующий: 0,9 г белка, 76,7 г жира, 0 г углеводов.
Наибольшее количество калорий на порцию
Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, в 100 г заправки для салатов, майонеза, светлого содержится 238 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания калорий в питательных веществах.
Пища с самым высоким содержанием калорий на стандартную порцию — это заправка для салата, майонез, имитация сои, которая содержит 556,8 ккал в 1 чашке (или 240 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 28%. Для этой порции содержание белка составляет 0,72 г, содержание жира — 46,08 г, а содержание углеводов — 38,4 г.
Сводная информация о пищевой ценности
Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием калорий.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Заправка для салатов, майонез, соевое и сафлоровое масло, с солью — калорий 
68 г (269%) 
Заправка для салатов, майонез, обычная — Калорийность 
1 г (0%) 
33 г (165%) 
Заправка для салатов, заправка для майонеза, диета, без холестерина — Калорийность 
53 г (3%) 
08 г (68%) 
3 г (1%) 
1 г (8%) 
44 ккал (1%)
калорий и пищевой ценности — верх 221 ПродуктыОвощилук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фруктыбанан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродуктылосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напиткикофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семенасемена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевицасоевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясоговядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребра Fast Foodsкартофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыррикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, зерна и макаронные изделиярожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травыхумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закускипопкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтракамюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разноеспирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито |
0 
9 
7 
6 
Одна столовая ложка (считающаяся порцией) майонеза Хеллмана содержит около 90 калорий.Столовая ложка светлого майонеза Hellmann’s содержит 40 калорий. Пакетик майонеза (14 г) — как в ресторанах быстрого питания и гастрономах, содержит около 100 калорий и 14 г жира. 
Ингредиенты Miracle Whip: вода, соевое масло, уксус, HFCS (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), модифицированный кукурузный крахмал, сахар, яйца, соль, натуральный ароматизатор, аромат горчицы, сорбат калия, перец, специи и сушеный чеснок. 
Всего одна столовая ложка равна примерно 100 калориям и 12 граммам жира.Но не обязательно тратить все эти калории на маленький бутерброд. Есть много лучших заменителей, которые вы можете использовать вместо майонеза, чтобы снизить количество калорий и избавиться от вкуса майонеза. 
Вы можете добавить его в тунец, куриный или яичный салат, чтобы придать пикантный вкус. 
Он также богат витаминами, антиоксидантами и минералами, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, добавляя его в свои любимые бутерброды и салаты. Вы также можете проявить изобретательность и попробовать разные варианты, например песто из капусты или авокадо. 
