Маффины кабачковые диетические: Диетические творожные кексы с кабачком

Диетические творожные кексы с кабачком

Категории: вторые блюда, закуски

Ингредиенты

• 1 небольшой кабачок
• 200 гр мягкого творога
• 3 яйца
• 150 гр кукурузной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• пучок укропа
• щепотка соли

Рецепт приготовления диетических творожных кексов с кабачком

• Кабачок сполосните, при необходимости очистите, затем измельчите на мелкой терке. Я использовала молодой плод с очень тонкой и нежной кожурой, поэтому его можно было не очищать совсем. Дальше нужно хорошо отжать полученную массу, потому что кабачки, особенно молодые, содержат много воды, и если ее не слить, тесто получится жидкое и придется добавлять лишнюю муку. Нам это не нужно. Поэтому отжимаем руками или, как я, кладем в мелкое сито и надавливаем ложкой.
• В мисочку поместите мягкий творог, добавьте яйца. Взбейте погружным блендером до получения однородной творожно-яичной массы.
• В смесь загрузите указанную порцию кукурузной муки и разрыхлителя, хорошо перемешайте, а лучше еще раз пройдитесь блендером, чтобы уже точно избавиться от комочков.
• Если с кабачка уже стек весь лишний сок, тогда его можно соединять с яично-творожной массой.
• Зелень сполосните под проточной водой, уберите капли салфеткой, нашинкуйте мелким способом, закиньте в тесто.
• Влейте полученную массу в силиконовые формочки. Духовку прогрейте, затем сбавьте температуру до 170 градусов и поставьте будущие кексы выпекаться. Запекайте около 30 минут, во время этого духовку желательно часто не открывать.
• Творожные кексы следует доставать из формочек только после остывания. Сверху я присыпала их льняными семечками, чтобы было еще полезнее.

Рецепт: Маффины из кабачка — Клуб Здорового Питания

Кабачок, пожалуй, один из самых летних овощей. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из кабачков, просто поражает — от банальных оладий до супа-пюре и всевозможных закусок. А сегодня предлагаем вам приготовить маффины.  Маффины из кабачка — замечательный перекус. Его можно взять с собой на пикник, на пляж. А еще такие маффины вполне могут заменить и завтрак, и полдник, и ужин тоже. Да и на праздничном столе,  пожалуй, будут уместны. Получаются они очень нежные, достаточно сытные, с тонким сырным ароматом.

Ингредиенты:

Кабачок  —  1 штука (около 300 г)
Сыр твердый — 70 -100 г
Яйца куриные  — 2 штуки
Мука пшеничная  — 1 стакан
Крупа манная — 2 ст. ложки
Молоко —  50 мл
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Чеснок — 3 зубчика
Зелень укропа — 1 пучок
Разрыхлитель — 10 г
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

1. Кабачок помыть, вытереть полотенцем, натереть на крупной терке. Если кабачок молодой, с мягкой нежной кожицей — очищать его не нужно, если же кожица твердая, то лучше очистить.
2. Сыр также натереть на крупной терке, добавить к кабачкам.
3. Добавляем яйца, перемешиваем.
4. Смешиваем сухие ингредиенты — муку, манку и разрыхлитель.
5. Добавляем сухую смесь к кабачковой смеси.
6. Вливаем в тесто молоко, солим и перчим по вкусу, добавляем оливковое масло, перемешиваем.
7. Укроп мелко нарезаем, чеснок измельчаем, добавляем в тесто и перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Если тесто жидковато — добавьте немного муки, если же наоборот, густое,  добавьте немного молока.
8. Раскладываем тесто в формочки для маффинов. У меня формочки силиконовые, поэтому я их не смазывала, если же формы металлические — их необходимо смазать растительным маслом.
9. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем сухой зубочисткой. Если при протыкании маффина зубочистка осталась сухой — маффины готовы.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Куриные маффины пп: ТОП-3 пошаговых рецепта

Аппетитные маффины из курицы и кабачков — это шикарный вариант сытного и питательного блюда, которое получается легким и очень вкусным. Маффины подойдут к обеду и на ужин.

Описание приготовления:

Маффины из курицы и кабачков можно приготовить с сыром, разными специями, дополнив овощами или зеленью. Подавать к столу маффины можете самостоятельно, также очень вкусно получится с гарниром в виде овощей или картофельным пюре, рисом, макаронами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок
Блюдо: Выпечка / Маффины

Маффины с куриной грудкой и сыром

Маффины с куриной грудкой, а также с добавлением сыра получаются очень аппетитными, ароматными и красивыми на внешний вид. Такой закуской вы обязательно удивите своих близких и гостей.

Ингредиенты:

• две куриных грудки;
• 120 г твердого сыра;
• 110 г муки;
• 110 мл молока;
• два яйца;
• по две ложки майонеза и сметаны;
• любая свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Сыр трем на обычной терке и смешиваем с молочным напитком.
2. Затем в сырно-молочную массу кладем майонез, сметану, вбиваем яйцо, добавляем специи и постепенно вводим муку, замешиваем жидкое тесто.
3. Грудку нужно предварительно отварить, а затем нарезать мелкими кусочками. Отправляем мясо вместе с нашинкованной зеленью в тесто, смешиваем и заполняем формочки для кексов.
4. Готовим нашу закуску в духовке в течение 25 минут (температура 180°С).

Вот и все, теперь вы знаете, что из простых и доступных ингредиентов можно приготовить вкусную и оригинальную закуску для всей семьи.

Маффин или кекс – вот в чем вопрос

Многие считают, что маффины и кексы – это одно и то же, просто в разных кухнях мира называются по-разному. Однако это не совсем верно. Кексы обычно делаются из пышного сдобного теста — дрожжевого или бисквитного. Они долго остаются мягкими и сохраняют форму, но вряд ли могут считаться образцом здорового питания.

Еще один секрет – часть муки заменить на овощи или постное мясо. А если уж запечь диетические куриные маффины в духовке, то эти небольшие горячие булочки станут настоящей находкой для тех, кто заботится о своей фигуре.

Смотрите наш пошаговый рецепт с фото — как приготовить диетические куриные маффины — и вы сами сможете убедиться, насколько это легко и просто.

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 300 Грамм
• Кабачки  — 150 Грамм
• Куриные яйца  — 1 Штука
• Кефир  — 100 Миллилитров
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Паприка  — По вкусу
• Сухой чеснок  — По вкусу

Количество порций: 3

Нежные диетические маффины с курицей и кабачком

Ингредиенты

• Куриная грудка — 400 г + —
• Кабачки — 300 г + —
• Яйца куриные — 2 шт. + —
• Отруби — 2 ст. л. + —
• Молоко — 100 г + —
• Соль — по вкусу + —
• Зелень — по вкусу + —

Рецепт приготовления диетических куриных маффинов с кабачками и отрубями

Куриные маффины с кабачком — это, пожалуй, самый полезный и здоровый вариант, который только можно придумать среди несладкой выпечки.

Нежные, воздушные и весьма легкие в приготовлении — они станут не только прекрасным дополнением к салату или супу, но и будут приятным перекусом в любом случае. К тому же калорийность куриных маффинов порадует любую девушку.

Итак, давайте приготовим диетические маффины из кабачков и курицы.

Подготавливаем необходимые продукты для диетической выпечки

• Отруби заливаем теплым молоком, перемешиваем и отставляем в сторону — они должны немного набухнуть.

• У курицы отделяем филе грудки. Промываем и делаем из него фарш с помощью блендера или мясорубки. При желании, мясо можно очень мелко покрошить ножом, но это займет больше времени.
• Кабачок натираем на мелкой терке. Даем немного постоять, а потом отжимаем выделившуюся жидкость. Если нам достался зрелый овощ, то предварительно нужно снять грубую шкурку овощечисткой, а затем разрезать его пополам вдоль и ложкой удалить семена.
• Зелень промываем, обсушиваем и очень мелко нарезаем. Для маффинов с курицей и кабачком хорошо подойдет укроп, молодая петрушка или шнитт-лук. Если хотим добавить немного восточного аромата, используем кинзу.
• У яиц разделяем желтки и белки. Желтки временно откладываем в сторону, а белки взбиваем в отдельной емкости до образования плотной белой пены. Это можно сделать миксером на высокой скорости или венчиком.

Смешиваем продукты и перекладываем получившуюся массу в формочки

• Все ингредиенты, кроме белков, смешиваем. Солим по вкусу.
• Последними вводим белки. Очень аккуратно их перемешиваем лопаткой движением снизу вверх, чтобы максимально сохранить структуру пены.
• Духовку разогреваем до 180 градусов.
• Подготавливаем формочки. Железные смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, бумажные или силиконовые сразу готовы к использованию.
• Выкладываем получившуюся кабачково-куриную смесь в формочки. В отличие от классических сладких кексов, диетические маффины не будут так сильно подниматься, поэтому правило «одной трети» можно не соблюдать.

Выпекаем мягкие маффины из куриного мяса с кабачками в духовке

• Ставим маффины в духовку на 30-35 минут до появления аппетитной корочки. Готовность дополнительно можно проверить зубочисткой: если она остается сухой после того, как ее воткнули, — значит, маффины пропеклись и готовы.
• Достаём из духовки, даем немного остыть и подаем на стол. Маффины будут вкусными как в теплом, так и в холодном виде.

Понравился наш пошаговый рецепт? Согласитесь, ничего сложного, но стоит только попробовать куриные диетические маффины — и они станут постоянным гостем на вашем столе.

Овощи, нежирное мясо и полезная клетчатка – именно то, что нужно для тех, кто следит за фигурой, но при этом не желает отказываться от вкусной выпечки.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Курица подходит для диетического меню или правильного питания, так как она содержит минимум калорий и жиров. Продукт богат на белок, витамины, минералы, быстро и надолго утоляет голод, не перегружает органы ЖКТ.

Куриные маффины диетические – это оригинальная, вкусная, полезная выпечка, которую могут употреблять худеющие люди. Готовятся они легко, а выглядят очень аппетитно. Несладкие кексы с успехом заменят уже поднадоевшую пиццу или котлеты. При соблюдении правил приготовления диетическая выпечка станет настоящим спасением для любителей мяса, которые желают снизить вес или сохранить уже имеющиеся формы.

1. Маффины с курицей при похудении и на диете
2. 7 вкусных рецептов блюда
3. С грудкой и картофелем
4. С грибами
5. С отрубями
6. С кабачком
7. Томатно-творожные
8. С кукурузой
9. С сыром
10. Полезное видео
11. Основные выводы

Нежные куриные маффины с творогом

Стоит выбирать натуральный творог. Творожные массы могут плохо пропечься, испортить вкус. Кисломолочный продукт отлично сочетается с нежной куриной мякотью.

• натуральный творог (лучше зернистый) – 0,3 кг;
• семечки подсолнуха (очищенные) – 30 г;
• кунжут (свежий/поджаренный) – 25 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• сахар – ½ ч. л.;
• яйца – 1 шт.;
• соль;
• мука (качественная) – 350 г;
• кефир – 230 г;
• петрушка (только листики) – 40 г;
• филе курицы (целое отварное) – 1 шт.

1. В глубокую емкость вливают слегка подогретый кефир, выпускают яйцо, всыпают соль, немного сахара. Все взбивают.
2. Разрыхлитель равномерно распределяют в просеянной муке, пересыпают в кефир. Продукты перемешивают.
3. Вареную грудку взбивают в блендере или очень мелко крошат ножиком.
4. Шинкуют петрушку.
5. Грудку, петрушку, творог вводят в жидкое тесто, немного взбалтывают.
6. Формы для пышек (кексов) покрывают маслом.
7. Разливают массу в емкости на 2/3 объема.
8. Выпекают при 170 градусах 30 мин. Печь разогревают заранее.
9. Спустя 25 мин. выпекания изделия посыпают смесью кунжута и семечек.

Очень вкусны слегка соленые куриные маффины со сладким чем.

Кекс с матчей

Ингредиенты:

• 75 мл растительного масла (кокосовое)
• 100 г кокосового сахара
• Ваниль, соль
• 2 ч. л пасты кешью
• 1,5 ст. л разрыхлителя
• 125 мл растительного молока
• 125 г муки
• 20 г крахмала (тапиока или кукурузный)
• 1 ст. л матчи

Приготовление

Все очень легко! Смешайте все ингредиенты (без матчи), равномерно добавляя каждый из них. Получившееся тесто разделите на две части, в одну из которых добавьте матчу. Далее – выпекайте кекс в любой форме 40 минут при температуре 180 градусов.

Можете поэкспериментировать и вместо матчи добавить какао или порошок свеклы.

Рецепт Куриные Маффины с кабачком.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные Маффины с кабачком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.9 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1405 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	14.2%	589 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8.5%	982 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.9%	4294 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.7%	5000 г
Вода	18.6 г	2273 г	0. 8%	0.7%	12220 г
Зола	0.237 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.2 мкг	900 мкг	2.7%	2.3%	3719 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.014 мг	1.5 мг	0.9%	0.8%	10714 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.4%	3462 г
Витамин В4, холин	27.99 мг	500 мг	5.6%	4.7%	1786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.166 мг	5 мг	3.3%	2.8%	3012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.4%	3448 г
Витамин В9, фолаты	6. 354 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6295 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.43 мг	90 мг	2.7%	2.3%	3704 г
Витамин D, кальциферол	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	1.8%	4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.098 мг	15 мг	0.7%	0.6%	15306 г
Витамин Н, биотин	2.105 мкг	50 мкг	4.2%	3.5%	2375 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.5759 мг	20 мг	2.9%	2.4%	3473 г
Ниацин	0.219 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96. 52 мг	2500 мг	3.9%	3.3%	2590 г
Кальций, Ca	11.07 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9033 г
Кремний, Si	12.173 мг	30 мг	40.6%	33.9%	246 г
Магний, Mg	4.59 мг	400 мг	1.1%	0.9%	8715 г
Натрий, Na	13.58 мг	1300 мг	1%	0.8%	9573 г
Сера, S	16.92 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5910 г
Фосфор, Ph	22.6 мг	800 мг	2.8%	2.3%	3540 г
Хлор, Cl	15 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.3 мкг	~
Бор, B	7.8 мкг	~
Ванадий, V	2.52 мкг	~
Железо, Fe	0. 375 мг	18 мг	2.1%	1.8%	4800 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7772 г
Кобальт, Co	1.408 мкг	10 мкг	14.1%	11.8%	710 г
Марганец, Mn	0.049 мг	2 мг	2.5%	2.1%	4082 г
Медь, Cu	26.65 мкг	1000 мкг	2.7%	2.3%	3752 г
Молибден, Mo	1.632 мкг	70 мкг	2.3%	1.9%	4289 г
Никель, Ni	0.446 мкг	~
Рубидий, Rb	9 мкг	~
Селен, Se	3.033 мкг	55 мкг	5.5%	4.6%	1813 г
Фтор, F	7.07 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	56577 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1. 5%	1.3%	6667 г
Цинк, Zn	0.2082 мг	12 мг	1.7%	1.4%	5764 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.197 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0. 003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.44 г	min 16.8 г	2.6%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.393 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.111 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.8%
18:2 Линолевая	0.106 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%

Энергетическая ценность Куриные Маффины с кабачком составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт «Диетические закусочные а-ля маффины»:

Филе хека разморозить, нарезать мелкими кусочками и размять вилкой.

Кабачок натереть на мелкой терке, хорошенько отжать и добавить к рыбе.

Добавить овсяные хлопья и яйцо, хорошенько размешать и оставить на 15 минут. Выделившуюся жидкость слить.

Разложить в формочки для маффинов, выпекать 25-30 минут. Нарезать кружочками помидоры, выложить сверху маффины. Наша диетическая вкуснятина готова!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Сырные кексики

Хлебец с куриным мясом и сыром

Закусочные кексы с творогом и сыром

Закусочный кекс с колбасками и оливками

Грибные маффины

Ветчинно-кабачковый кекс

Капкейки с беконом и горчицей

Нежный кекс с куриной печенью

Капкейки с муссом из крабовых палочек

Попробуйте приготовить вместе

Щи валаамские

Салат с семгой и огурцом «Праздник»

Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Выпекаем маффины из кабачков (несладкие)

Хочется как-то по-особому приготовить кабачки, чтобы получилось вкусное и оригинальное блюдо, желательно на скорую руку и без всяких хлопот? Не банальное рагу, а что-то ближе к выпечке? В таком случае обязательно попробуйте эти кабачковые маффины!

Хоть в названии и есть слово «маффин», конкретно эти кексики не являются сладкими, наоборот, они закусочные, пряные, их даже можно сделать остренькими.

В чем суть данного блюда? Кабачок трется на терке, к нему добавляют сыр, муку, зелень, сладкий перец и много-много других ингредиентов по вкусу. Далее вымешивается «тесто», которое запекается в маленьких формочках. Выглядит всё по итогу вот таким образом.

Нежная и воздушная, очень аппетитная, действительно летняя выпечка! Отличный завтрак, перекус в течение дня, более полезная и питательная замена всяким бутербродам, а сколько можно придумать вариантов приготовления – великое множество!

Ниже подробный рецепт в домашних условиях, всё изложено пошагово и с фотографиями. После рецепта идут другие вариации приготовления, а также разные советы, которые помогут разнообразить вкус и вид подобного блюда.

Кстати, обязательно потом ознакомьтесь и с этими вкусностями:

Маффины из кабачков с сыром в духовке

Сразу скажу, что рецепт не является строгим, вы без проблем можете исключить какую-то пряность, добавить другую приправку и т.д. То же самое касается и сыра, берите тот сорт, который вам больше нравится (но лучше использовать плавящиеся сорта).

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 небольшой;
• Болгарский перец – 0,5-1 шт.
• Куриное яйцо – 2 крупных;
• Пшеничная мука – 130 г.
• Сыр – 1 стакан тертого сыра;
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
• Соль, черный перец, молотый кориандр – по несколько щепоток;
• Перец чили – по желанию;
• Масло для смазывания формы;

Как испечь кабачковые маффины

Кабачок промойте, обрежьте у него края, затем натрите его на средней терке. Кожицу снимать не обязательно, так как плоды молодые. Отжимать лишнюю влагу тоже не нужно.

В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы, добавьте к ним соль, перец и любые другие приправы по вкусу.

Почистите перец от семян, затем мелко его нарубите. То же самое делаем с острым перцем, если вы собираетесь его добавлять.

В чашку со взбитыми яйцами выложите кабачковую массу, туда же отправьте перец и тертый сыр. Хорошенько перемешайте.

Всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, еще раз тщательно разамешайте до получения нежной, слегка густоватой массы. Всё, тесто готово!

Включите духовку в режиме 200 градусов, пока она разогревается, подготовьте формы для выпечки. В данном примере используется вот такая форма с несколькими углублениями, самое то для получения маленьких пышненьких «булочек».

Формочки промазали маслом, разложили в них тесто. Всё, можно отправлять в духовку. Выпекаем около 20-25 минут в зависимости от размера маффинов.

Закуска должна подрумяниться со всех сторон. Даем немного остыть, затем начинаем пробовать. Посмотрите, как блюдо выглядит в разрезе. Всё очень нежно, воздушно, пористо. Маффины достаточно упругие, не опадают.

Как еще можно приготовить кабачковые маффины

На основе этого простенького рецепта можно придумать миллион всевозможных вариаций, просто добавляя какие-то новые ингредиенты. Советую ознакомиться с этими заметками.

• Если вы хотите более диетический рецепт, «пп», без лишних калорий, можете заменить пшеничную муку овсяной. Вместо сыра можно взять нежирный творог, он как раз привнесет дополнительную питательность.
• Кроме кабачка здесь отлично подойдут и другие овощи. Можно добавить тертую морковь, картофель, баклажан, тыкву, рубленую капусту. Каждый раз будет свой уникальный вкус, причем, как видите, при той же технологии приготовления.
• Для аромата и аппетитности добавьте в «тесто» рубленую зелень. Укроп, петрушка, базилик, кинза – это не только вкусно, но и полезно.
• При желании данному блюдо можно обогатить курицей. Лучше всего подойдет куриная грудка. Обжариваем или отвариваем ее, затем рубим мелкими кубиками, а потом просто вмешиваем в общую массу.
• То же самое касается и любых мясных продуктов. Можно сделать маффины из кабачка с ветчиной и сыром, с жареным беконом, с копченой колбасой и т.д. По итогу можно получить вкус, напоминающий пиццу.
• Любители грибов тоже не остаются в стороне. Обжариваем нарезанные шампиньоны с луком в растительном или сливочном масле до готовности, а потом добавляем их в овощную массу и раскладываем по формам.
• В принципе, вам ничего не мешает сделать по этому рецепту не маффин, а запеканку. Делаем то же самое, просто укладываем потом в широкую форму для запекания
• Сверху можно дополнительно украсить тертым сыром, который в процессе выпечки образует характерную шубку.

А что бы такого вы добавили? Если есть какие-то идеи, обязательно поделитесь ими в комментариях к данной статье. Также, если вам понравился материал, делитесь ссылочкой на него в соц. сетях.
Советуем посмотреть рецепт как мы маринуем кабачки в банках на зиму

Диетические кексы с овощами и сыром

Низкокалорийные кабачковые кексы с сыром, черри и шпинатом — отличная идея для ужина на диете. Овощные маффины с цуккини одинаково вкусные как горячие, так и слегка остывшие. Блюдо прекрасно сочетается с молоком, кефиром, овощными салатами и зелеными овощами, простыми мясными закусками.

Подавать лучше с нежирной сметаной, натуральным белым йогуртом или другими некалорийными топпингами. Можно посыпать семенами тыквы или кунжута, дроблеными орехами, украшать свежей зеленью.

Маффины по этому рецепту получаются удивительно нежными, легкими, но сытными, благодаря добавлению в них сыра. Идеально брать для этого хороший твердый, например, пармезан или любой другой с выраженным вкусом и ароматом.

Делаются кексы очень быстро — буквально полчаса и ужин готов! Можно даже тем, кто худеет, если не увлекаться. Калорийность 100 граммов такой выпечки — до 300 ккал.

Ингредиенты

Ингредиенты:

• 200 г цуккини или кабачка;
• 100 г твердого сыра;
• 250 мл натурального йогурта или кефира;
• 2 яйца;
• 200 г цельнозерновой или рисовой муки;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• 100 г томатов черри;
• 50 г шпината;
• 30 мл растительного масла;
• соль, перец, итальянские травы по вкусу;
• формочки для выпекания маффинов и кексов.

Приготовление пошагово

1. Цуккини натереть на крупной терке и хорошо отжать. Чтобы кексы не получились излишне влажными, измельченный кабачок можно на 15 минут откинуть на сито и слегка присыпать солью.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Шпинат и черри промыть, обсушить и мелко порезать. Сок с помидор тоже нужно максимально слить.
3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, солью и перцем.
4. В отдельной миске взбить яйца с йогуртом / кефиром и растительным маслом (можно взять подсолнечное или оливковое).
5. Соединить все смеси и овощи в одной посуде и хорошо перемешать — интенсивно, но быстро. Долго вымешивать такое тесто нельзя.
6. Заполнить полученной смесью формочки для маффинов примерно на 2/3 (потому что тесто будет подниматься). Сверху посыпать итальянскими травами. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20–25 минут.

Пока кексы пекутся, дверку духового шкафа не открывать. Через 25 минут потушить огонь и оставить кексы в духовке еще на 5–7 минут, после можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Кабачковые кексы по 2 проверенным рецептам!

Какие блюда из кабачков готовят хозяйки? Обычно, это тушеные кабачки, оладьи, запеченные, в виде лодочек, кабачки с различными начинками. Из кабачка можно сварить варенье или компот, добавив апельсин или лимон. Но не менее интересная и вкусная получается выпечка, в которой кабачок играет не последнюю роль. Например, кексы из кабачков. Они могут быть как сладкие, так и с добавками в виде сыра, свежей зелени – укропа или петрушки, мелко нарезанных помидоров, моркови и болгарского перца.

Кабачок состоит на 95% из воды. Это, пожалуй, самый диетический и низкокалорийный овощ. К тому же, очень богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами, способствует выводу шлаков и токсинов из организма.

Не добавляйте лишних калорий, не обжаривайте кабачки на масле, а приготовьте кабачковые кексы в духовке. Такие кексы – оригинальная и невероятно вкусная закуска, которой можно и гостей накормить, и взять с собой в дорогу, и на перекус.

Маффины из кабачков с сыром и укропом

• натертый кабачок – 300 граммов;
• мука – 200 граммов;
• яйца – 2 штуки;
• разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
• растительное масло – 100 мл. ;
• сыр – 50 граммов;
• соль – 2-3 грамма;
• свежий укроп – несколько веточек;

Как испечь пп маффины в духовке

Вымойте и очистите кабачок.

Если кабачок молодой, то целиком натрите его на средней терке. Если у кабачка есть семена, то удалите их и только потом натрите. Немного отожмите с кабачка сок, если кабачок очень сочный.

Вбейте к кабачку яйца и влейте растительное масло, посолите.

Перемешайте кабачок с яйцами и добавьте мелко нарезанный свежий укроп.

Затем постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и замешивайте тесто. Количество муки, указанное в рецептуре, приблизительное и будет зависеть от сочности кабачка.

Муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто.

Натрите на мелкой терке плавленый сырок или твердый сыр.

Для выпечки возьмите силиконовые формочки для кексов. Заполните тестом формочку до половины – это примерно неполная столовая ложка.

Положите натертый сыр.

И еще немного теста.

Выпекайте кексы в заранее разогретой до 170-180*С духовке примерно 35-40 минут. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Из выпечки она должна выходить сухой, а верх кекса хорошо запеченным.

Испеченные кексы немного охладите и можно подавать к столу.

Хорошо пропеченные, пористые, с ароматом расплавленного сыра и укропа – такие кексы, без сомнения, придутся по вкусу не только любителям кабачков.

Кабачковые кексы – пп рецепт

Сладкий кабачковый кекс с цедрой лимона

Из кабачков можно приготовить замечательную сладкую выпечку. Добавьте для аромата цедру и сок лимона или апельсина. Вас удивит этот рассыпчатый, солнечный, ароматный кабачковый кекс! И никто не догадается по вкусу, что в составе теста есть кабачок.

Кабачковый кекс

Все ингредиенты измеряются стаканом, объем которого 300 мл.

Ингредиенты

• кабачок натертый – 1,5 стакана;
• масло подсолнечное – 0,7 стакана;
• яйца – 2 штуки;
• лимонный сок – 2 большие ложки;
• сахар – 0,5 стакана;
• цедра лимона – 0,5 маленькой ложки;
• разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
• мука – 360 граммов
• соль – 1 щепотка;

Как приготовить

На крупной терке натрите очищенный от кожуры кабачок. Если кабачок выделил много сока, то слейте его.

Всыпьте к кабачку сахар.

Перемешайте и вбейте яйца.

Влейте растительное масло без запаха и сок лимона. Добавьте цедру лимона и соль.

Тщательно перемешайте массу и всыпайте частями просеянную муку и разрыхлитель. Количество муки может отличаться от указанного в рецептуре.

Тесто должно получиться густым, вязким.

Выпекать сладкий кекс можно в большой форме или маленьких формочках для кексов. Формы из силикона не нужно смазывать маслом, а металлическую форму обязательно щедро смажьте. Заполните форму тестом, примерно до половины.

Разогрейте до 180*С духовку и выпекайте в ней кекс до готовности приблизительно 45-55 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Деревянная палочка должна быть сухой при протыкании кекса. Чтобы кекс хорошо пропекся и не сгорел, первые минут 25-30 выпекайте при 180*С, а остальное время можете снизить температуру до 160*.

Форму с испеченным кексом накройте плоской тарелкой и аккуратно переверните ее.

Украсьте кекс сахарной пудрой и охладите.

Такой красивый, ароматно-лимонный, высокий, пропеченный кабачковый кекс удивит своим вкусом и не оставит никого равнодушным.

Кекс из кабачков

Наливайте чай и угощайтесь кабачковой выпечкой!

Диетические кабачковые кексы по рецепту Аллы Ковальчук

Диетические кексы — звучит маловероятно, но в кексах из кабачков по рецепту Аллы Ковальчук действительно мало калорий. Рецепт диетических малокалорийных кабачковых кексов от кулинара вы найдете в статье.

Вы переживаете из-за каждого съеденного кексика, но отказать себе в сладком удовольствии не можете? Попробуйте сделать кексы… из кабачков! Все секреты этого ароматного и вкусного блюда с тремя видами начинки сегодня раскроет Алла Ковальчук.

Овощные кексы появились совсем недавно, но сразу стали популярными в мире диетологии. Наиболее распространенный ингредиент кексов – кабачок. И не удивительно, ведь этот овощ достаточно водянистый, чтобы соединить муку твердых сортов. Поэтому в тесто можно не добавлять ни молоко, ни масло.

Калорийность одного кабачкового кекса составляет – 89 ккал, что вдвое меньше обычного овощного кекса, приготовленного на растительном или сливочном масле. Этот овощ – один из основных ингредиентов диетического варианта овощных кексов. В тесто часто добавляют обезжиренный творог, благодаря которому выпечка получается мягкой и тает во рту. А присыпка паприкой образует хрустящую корочку. Существуют секреты технологии приготовления полезных диетических кабачковых кексов с сыром, которыми поделилась Алла Ковальчук.

Кабачковые кексы

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт
Чеснок – 2 зуб
Яйца – 2 шт
Творог – 200 г
Укроп – 2 шт
Петрушка – 2 шт
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Мука второго сорта – 200 г
Масло – 30 г
Помидоры черри – 2 шт
Шампиньоны – 2 шт
Отварное куриное филе – 100 г
Соль
Черный перец
Паприка

Приготовление:

Измельчить зелень и чеснок, натереть кабачок. Добавить яйца, творог, муку, соль и перец.
Хорошо перемешать все ингредиенты. Добавить разрыхлитель и снова осторожно размешать.
Распределить часть теста по формочкам для выпекания.
Украсить два кекса помидорами черри, еще в два кекса спрятать шампиньоны.
В остальное тесто добавить измельченное отварное куриное филе, размешать и распределить по формам для выпекания.
Смешать муку с маслом и поставить тесто в холодильник на 40 мин.
Посыпать кексы тертым охлажденным тестом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Выключить духовку и достать кабачковые кексы через 10 минут.

(2786)

Вам также будет интересно:

Кето шоколадные кексы с цуккини — прекрасный вкус

Рецепт кексов с шоколадными цукини и кето + видео — всего 5 чистых углеводов! Двойные шоколадные кексы с цуккини с низким содержанием углеводов и без молочных продуктов. Палео, без глютена, без зерна, чистая еда, настоящая еда.

Давайте приготовим кето-выпечку!

Эти кето-шоколадные кексы с цуккини настолько безумно, невероятно хороши, что моя семья была серьезно шокирована, когда я сказал им, что они с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов и без глютена.На вкус они НАСТОЛЬКО как настоящие, но намного полезнее. Достаточно здорово, чтобы есть на завтрак!

Кето, шоколад, цуккини, маффины, ингредиенты

Мой сад вот-вот будет наводнен кабачками. Лучшая проблема! Я люблю использовать свои кабачки для приготовления картофеля фри из кабачков, обжаренных кабачков, лапши из кабачков, но кабачки великолепны и в выпечке! Он добавляет легкую сладость, сохраняет влажность и превращает овощи в сладкое лакомство. Выиграйте, выиграйте!

Чтобы сохранить эти продукты с низким содержанием углеводов, они сделаны из миндальной муки, порошка какао и подслащены фруктами монаха.Я добавляю кето-чипсы из темного шоколада для придания текстуры и еще большего шоколадного вкуса. Lily’s делает мои любимые шоколадные чипсы с низким содержанием углеводов для выпечки.

Текстура маффинов с шоколадом и кабачками Keto

Полученный маффин УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Он торт, влажный, с нежной мякишкой. Благодаря цукини, кокосовому маслу и яйцам он совсем не сухой и не рассыпчатый. Шоколадная крошка становится мягкой и тающей, а верхняя часть кексов становится немного хрустящей, как верхняя часть пирожных.Я не могу сказать этого достаточно, эти кексы ТАКИЕ ХОРОШИЕ!

Можно подавать их как кексы на десерт, и они достаточно полезны для завтрака или закуски. Мои дети не могут насытиться этим, и я тоже!

Посмотреть демонстрацию рецепта кексов с шоколадными цукини и кето (5:25 минут)

Распечатать
часы значок часов

---

Банкноты

Вместо какао-порошка можно использовать несладкий какао-порошок

Если у вас нет шоколадной крошки, можно добавить нарезанные грецкие орехи или орехи пекан!

Если вы хотите испечь это как буханку, выпекайте на сковороде при температуре 350ºF в течение 50-60 минут.

Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за любовь!

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Здоровые кексы с кабачками в любое время на завтрак, закуски или десерт

Овощи в маффинах? Конечно! В то время как фрукты, такие как банан и яблоки, часто занимают центральное место в рецептах кексов, овощи, такие как кабачки и морковь, тоже очень хорошо подходят. Что мне нравится в маффинах, так это то, что их можно есть в любое время дня. Большинство из нас думает о маффинах как о еде для завтрака, но из них также получаются отличные закуски или десерты. Они идеально подходят для моих клиентов в дороге, которые усердно работают со своими длинными, но они также отлично подходят для детей и подростков, когда они в пути, играя или занимаясь учебой.Мне они нравятся до или после тренировки, поэтому сегодня я должен был поделиться с вами этим новым рецептом здоровых кексов с кабачками в любое время.

Почему кабачки?

Летний сквош — действительно восхитительная еда. Одна вещь, которую я люблю делать с этим сытным овощем, — это делать из него зудлы (вернее, лапшу из кабачков). Этот простой рецепт чесночно-лимонных зудлесов — мой самый популярный в блоге и на Pinterest за все время (подписывайтесь на меня, чтобы мы были на связи!). У меня также есть зудлс с тофу и арахисовым соусом в блоге, который сочетает в себе три моих любимых: простой рецепт запеченного тофу, зудлс и простой в приготовлении арахисовый соус, который вы захотите добавить ко всему.

Летние тыквы, такие как цуккини, действительно интересны в рецептах, и я не могу дождаться, чтобы рассказать вам обо всем, что вы можете сделать со здоровыми маффинами из кабачков в любое время, но сначала я хочу поговорить о их питательных свойствах. Кабачки действительно богаты минералами, такими как медь, марганец, фосфор и магний. Они также богаты витаминами, такими как витамин C, B1, B3 и B6, фолиевая кислота и витамин K. Они богаты клетчаткой и обладают приятным тонким вкусом, который хорошо сочетается с другими ингредиентами в рецептах.В отличие от рецептов с более сильным вкусом, таких как брокколи, цветная капуста или даже сладкий перец, кабачки хорошо сочетаются как с солеными, так и с сладкими рецептами.

Здоровые кексы с кабачками в любое время

Сделать эти кексы действительно просто. Я рекомендую вам делать партию кексов каждую неделю в рамках подготовки. Это не кексы, как те гигантские от Costco, которые на самом деле представляют собой четыре порции в одном кексе, а по сути представляют собой торт. Это более плотные маленькие кексы, богатые питательными веществами, которые идеально подходят для начала дня или наслаждения перед тренировкой в ​​качестве сбалансированного топлива.В них много сложных углеводов, но они сбалансированы небольшим количеством белка (и я расскажу вам, как добавить больше, ниже) и полезных жиров. Я на самом деле перечисляю порции как «два» из них, потому что они довольно малокалорийны и малы по размеру.

Как только вы нагреете духовку и формы для кексов готовы к работе (в этой у меня есть разноцветные силиконовые прокладки), вам нужно взять две миски — большую, чтобы смешать все сухие ингредиенты, и среднюю. один, чтобы смешать все влажные ингредиенты.

Сухой

Из цельнозерновой муки всегда получается более плотный продукт, поэтому, если вы не любите ее, вы можете использовать любую универсальную муку.В качестве альтернативы вы можете использовать универсальную муку без глютена, если хотите избежать глютена. Я люблю добавлять овсяные хлопья, поэтому просто используйте цельные овсяные хлопья вместо более плотных стальных или более слабых растворимых сортов.

Чайная ложка корицы идеально подходит для этого рецепта. Он кажется вам слишком сильным, не стесняйтесь сократить его до 1/2 или 3/4 чайной ложки. Вы также можете проявить изобретательность и добавить немного гвоздики, мускатного ореха или имбиря. Когда вы добавляете эти специи, вы просто добавляете больше ароматизаторов и антиоксидантов, так что экспериментировать с ними действительно интересно.

мокрый

Смешайте яйца, кленовый сироп, молоко и масло в отдельной миске. У вас есть много вариантов! Если хотите, используйте мед или агаву вместо кленового сиропа. Я призываю к соевому молоку, потому что это молоко растительного происхождения с высоким содержанием белка, но вы можете использовать абсолютно все, что захотите. Молочное молоко отлично подходит для таких рецептов, как миндальное или овсяное. У вас тоже есть варианты на нефть. Я предлагаю масло с нейтральным вкусом, которое хорошо подходит для выпечки, например рапсовое, виноградное или авокадо.Вы можете использовать растопленное масло или кокосовое масло, если хотите.

Кабачки

И, наконец, цукини — главный герой шоу «Здоровые кексы с цукини в любое время» — имеет несколько соображений. Я использовал два овоща небольшого размера. Вы можете использовать только один большой кабачок, если он у вас есть. Вы стремитесь получить примерно 1 1 / 2–2 стакана тертых цуккини. После измельчения он становится довольно влажным, поэтому возьмите несколько бумажных полотенец и промокните их насухо, чтобы кексы не были слишком влажными.Это действительно весело, потому что измельченные цуккини также создают отличную текстуру и веселый цвет в маффинах. У него такой мягкий вкус, что вы даже не заметите, что это вегетарианец в ваших маффинах!

У меня в блоге есть и другие полезные рецепты маффинов, если вам нужно больше идей. Эти утренние кексы с клюквенными цукини такие вкусные. У меня также есть безглютеновые кексы с шоколадной стружкой из тыквы и кексы с йогуртом с медом и орехами с высоким содержанием белка.

Если попробуете эти, обязательно оцените рецепт и дайте мне знать, какими они получились!

• 3/4 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1/2 стакана соевого молока можно также использовать молочное, овсяное или миндальное молоко
• 1/2 стакана растительного масла попробовать виноградные косточки, рапс или авокадо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 маленьких свежие цуккини натереть на терке и аккуратно отжать бумажными полотенцами для удаления влаги

• Нагрейте духовку до 375 ° F и выстелите форму для кексов на 12 чашек бумагой или силиконовым вкладышем. (Предпочтительны силиконовые вкладыши). Или смажьте формы для кексов жиром.

• В большой миске взбейте цельнозерновую муку, универсальную муку, овес, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. В отдельной средней миске взбейте яйца, кленовый сироп, молоко, масло и ванильный экстракт. Вылейте влажную смесь в сухую и перемешайте деревянной ложкой. Осторожно добавьте кабачки, пока они не смешаются.

• Равномерно разделите тесто между формами для кексов и выпекайте 18-20 минут или пока верхняя часть кексов не станет твердой на ощупь.

Маффинов с кабачками — Рецепт здорового маффина | Палео | Без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Эти кексы с кабачками невероятно пушистые, влажные и быстро собираются в одной миске. Идеально подходит для завтрака или полуденного перекуса, его легко приготовить из полезных для кладовой ингредиентов.Подходит для морозильной камеры, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов и кето. Включает пошаговую инструкцию, фото и видео.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов

Кексы с кабачками без глютена

Не знаете, как использовать все эти садовые кабачки? Эти маффины с цуккини — один из наших любимых рецептов завтрака, который нужно приготовить, когда наступит сезон цукини.

Эти полезные кексы так быстро и легко приготовить, и они станут мягкими, нежными и вкусными.Из них можно приготовить идеальный здоровый завтрак или готовую закуску на вынос для напряженного утра.

А если вы ищете еще рецепты цуккини, чтобы израсходовать остаток продуктов на фермерском рынке или в продуктовом магазине, мы также предлагаем печенье с цукини, хлеб с цукини, двойной шоколадный хлеб с цукини и торт с цукини.

Почему нам нравится этот рецепт

• Простой и вкусный рецепт с одной чашей, в котором используются, в основном, продукты, подходящие для кладовой, с вашей кухни
• Сделано из полезных ингредиентов, полностью без зерна, без молока и без вреда для палео.
• Полностью подходит для детей и включает в себя кето-дружественный подсластитель.

Рецепт маффинов.

Большинство маффинов из цуккини обычно готовят из универсальной муки, цельнозерновой муки, сахарного песка, коричневого сахара. Чтобы сохранить этот рецепт маффинов из цуккини без муки палео-дружественные, мы используем:

Влажные ингредиенты:

• Яйца: Доведите яйца до комнатной температуры. Чтобы приготовить веганские кексы с кабачками, можно использовать 2 льняных яйца.
• Несоленое миндальное масло: Вы также можете использовать масло кешью или любое другое масло из орехов или семян, если хотите.
• Чистый кленовый сироп — Придает натуральную сладость и дополнительную влажность.
• Кленовый сахар (можно заменить кокосовым сахаром, но цвет будет темнее) — замените коричневый сахар на золотой монах или ваш предпочтительный гранулированный золотистый низкоуглеводный подсластитель.
• Масло кокосовое — растопленное и слегка остуженное. Обязательно используйте рафинированный, если вы не хотите кокосового вкуса или замените его маслом авокадо или другим маслом с нейтральным вкусом,
• Яблочный уксус — просто прикосновение и ключ к сохранению мягкости и нежности этих палео-кексов из кабачков
• Ваниль — добавляет аромат и делает эти кексы из цуккини восхитительными.

Сухие ингредиенты

• разрыхлитель и b содовая вода: Эта комбинация разрыхлителей помогает кексам подняться
• супер тонкая миндальная мука: наша любимая беззерновая мука для использования вместо универсальной муки
• Тапиоковая мука — еще одна безглютеновая мука , которая помогает обеспечить правильную структуру при приготовлении кексов без глютена. Можно добавить крахмал из аррорута или кокосовую муку для кето цуккини
• молотая корица и морская соль — добавить аромат и сбалансировать сладость
• Тертые кабачки: Обязательно выжмите воду из тертых цуккини после измерения. Хотите знать, как натереть кабачки на терке, ознакомьтесь с инструкцией здесь.
• кусочков шоколада без молока или веганские мини-шоколадные чипсы — нам нравятся Hu’s Kitchen Gems или Lily’s Sweet Chocolate Chips.Если вы не любите шоколад и цуккини вместе, откажитесь от них или замените орехами.

Как натереть кабачки для маффинов

1. Вымойте кабачки — так вы удалите все пестициды и бактерии.
2. Обрезать концы — с помощью острого ножа срежьте оба конца кабачка и выбросьте.
3. С теркой: Держите терку одной рукой, а цуккини другой рукой. Проведите кабачком вверх и вниз. Зачерпните измельченные цукини в большую миску.
4. Обязательно отожмите очень хорошо , чтобы удалить всю жидкость с тертых цуккини, используя марлю, пакет с ореховым молоком или бумажное полотенце. Шоколадные чипсы

   Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как быстро и легко собираются эти палео-кексы с кабачками!

   1. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 350 F.Слегка смажьте форму для кексов кокосовым маслом или маслом авокадо или выложите прокладку из пергаментной бумаги.
   2. Смешайте влажные ингредиенты: В большой миске взбейте яйца, затем добавьте миндальное масло, кленовый сироп, сахар, кокосовое масло, уксус и ваниль до однородного состояния.
   3. НАРЕЗАТЬ ЦУККИНИ на ящичной терке. Оберните измельченные цукини марлей, пакетиком из орехового молока или бумажными полотенцами и хорошо отожмите, чтобы удалить излишки воды. Слейте воду, добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте.Слейте воду, добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте.
   4. Вмешайте сухие ингредиенты: Поместите крупное сито поверх миски и всыпьте 2/3 чайных ложки разрыхлителя, пищевую соду, миндальную муку, муку тапиоки, 1 чайную ложку молотой корицы и соль и перемешайте до тех пор, пока тесто хорошо перемешано. Добавьте 2/3 стакана шоколадной стружки.
   5. Соберите: Заполните формы для кексов на 3/4. Обильно посыпьте каждый кекс шоколадной стружкой или измельченными орехами и семенами.
   6. Выпекать: Выпекать 14-18 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой с несколькими влажными крошками.
   7. Дайте остыть: Выньте из духовки и дайте остыть не менее 10-15 минут.

   Советы по выбору лучших маффинов из кабачков

   • Удалите влагу из кабачков: Важно удалить всю воду из измельченных кабачков, чтобы хлеб не стал мокрым.
   • Выстелите противень для кексов вкладышами: Обязательно используйте вкладыши из пергаментной бумаги или силиконовые вкладыши для кексов для облегчения удаления и очистки.
   • Используйте свежие кабачки: Этот рецепт идеально подходит для лета, потому что сезон кабачков в самом разгаре! В сезон кабачков вы получите самые влажные и вкусные кексы из кабачков.

   Варианты

   Хотите знать, что добавить в кексы с кабачками, чтобы они выделялись?

   • Банан — исключите кленовый сироп и добавьте очень спелое банановое пюре для естественной сладости.
   • Свежие или замороженные ягоды — мы любим добавлять чернику, чтобы добавить немного влаги и сладости.
   • Тыквенные семечки, семена конопли или льняное семя — добавляют дополнительный хруст и повышают уровень белка.
   • Гайки . Нам нравится добавлять нарезанные грецкие орехи или орехи пекан.
   • Добавьте ложку или мазок орехового масла для вкусного полдника или послеобеденного десерта

   Как хранить шоколадные кексы с цуккини без муки

   Для хранения кексов из палео цуккини, храните их в герметичном пластиковом пакете в холодильнике. Они останутся хорошими в течение 3-4 дней.Вы можете есть их холодными или разогреть в микроволновой печи!

   Можно ли заморозить кексы с кабачками?

   Да, в этих шоколадных маффинах с цуккини самое замечательное то, что их можно приготовить заранее и заморозить, чтобы наслаждаться ими в течение недели.

   Как заморозить маффины из кабачков

   Хотите знать, можно ли заморозить маффины из кабачков? Кексы из цуккини без муки здорово то, что вы можете приготовить их заранее, так как они прекрасно замораживаются! Вы можете приготовить двойную порцию при приготовлении воскресных блюд, а затем подогреть их, чтобы наслаждаться ими в течение недели.

   Когда кексы остынут, поместите их в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре или в микроволновой печи.

   Полезны ли маффины из цуккини?

   Кексы типа пекарни обычно готовятся из универсальной муки, цельнозерновой муки, коричневого сахара и сахарного песка. Эти полезные для здоровья кексы с цуккини с шоколадной крошкой не содержат глютена, не содержат рафинированного сахара и изготовлены из миндальной муки и подсластителя с более низким гликемическим индексом, который можно заменить подсластителем с низким содержанием углеводов, если вы придерживаетесь кето-образа жизни.

   Больше рецептов цукини, которые могут вам понравиться:

   Хрустящие оладьи из цукини

   Пицца из цуккини с сыром пармезан

   Сырная лазанья из цуккини

   Шоколадные кексы «Кето»

   Здоровые кексы с черникой

   Рекомендуемые инструменты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

   Маффины с кабачками

   Эти кексы с кабачками очень пушистые, влажные и быстро собираются в одной миске.Идеально подходит для завтрака или полуденного перекуса, его легко приготовить из полезных для кладовой ингредиентов. Подходит для морозильной камеры, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов и кето. Включает пошаговую инструкцию, фото и видео.

   Курс: завтрак, закуска

   Кухня: американская

   Ключевое слово: палео-кексы, кексы с кабачками

   Порций: 12 кексов

   Калорийность: 273 ккал

   Автор: Келли

   Инструкции перед разогревом

   35 Ф.Слегка смажьте форму для кексов кокосовым маслом или маслом авокадо или выложите прокладку из пергаментной бумаги.

5. В большой миске взбейте яйца, затем добавьте миндальное масло, кленовый сироп, сахар, кокосовое масло, уксус и ваниль до однородного состояния.

6. Кабачки натереть на терке. Оберните марлю, пакет с ореховым молоком или бумажные полотенца и хорошо отожмите, чтобы удалить излишки воды. Слейте воду, добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте.

7. Поместите крупное сито поверх миски и добавьте разрыхлитель, пищевую соду, миндальную муку, муку тапиоки, корицу и соль и перемешайте, пока жидкое тесто не перемешается.Добавьте 2/3 стакана шоколадной стружки.

8. Заполнить формы для кексов на 3/4. Обильно посыпьте каждый кекс шоколадной стружкой.

9. Выпекайте 21–23 минуты или пока зубочистка не выйдет чистой с несколькими влажными крошками. Вынуть из духовки и дать остыть не менее 10 минут.

Видео с рецептом

Пищевая ценность

Маффины с кабачками

Количество на порцию (1 маффин)

калорий 273 калорий из жира 171

% дневной нормы 19 г 29%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 15 г 17%

Белок 6 г 12%

* Факты о питании любезно с помощью калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Веганские кексы с шоколадной крошкой и цуккини

В этих тонких веганских маффинах с цуккини и шоколадной крошкой мало углеводов, поэтому они представляют собой приятное сладкое лакомство, соответствующее вашим целям в питании.

Ксилит как альтернатива сахару

Чтобы уменьшить количество углеводов и калорий в этих маффинах, я использовал ксилит, заменитель сахара, который я недавно добавил на свою кухню.Честно говоря, это имя меня всегда пугало! Вы, ребята, часто этим пользовались? Пока все хорошо с моей стороны!

Ксилит — это встречающийся в природе углевод, который по внешнему виду и вкусу напоминает столовый сахар.

Натуральный подсластитель, который может быть извлечен из любого древесно-волокнистого растительного материала. В промышленных масштабах он извлекается из возобновляемых источников, таких как кукурузные початки. Поскольку он медленнее всасывается в пищеварительный тракт, чем сахар, он содержит около 90-200 1/3 калорий, что делает его хорошим способом уменьшить количество калорий и углеводов при выпечке и других применениях.

Купите здесь, на Amazon. Пока что я очень доволен ею для выпечки.

Особенности рецепта

• с высоким содержанием клетчатки
• с низким содержанием жира
• идеально сладкий
• мягкий
• кусочков шоколадной стружки
• для макросов
• отличный предтренировочный

Больше веганской выпечки

Распечатать

---

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Натереть кабачки на терке и поместить в дуршлаг на 5-10 минут.
3. Пока вы ждете этого, добавьте в миску муку, протеиновый порошок, пищевую соду, соль, ксилит и шоколадную стружку и перемешайте.
4. Встряхните цукини, чтобы удалить всю воду, затем поместите в кухонное полотенце или бумажную ткань и отожмите, чтобы удалить как можно больше излишков воды. Этот шаг очень важен, не пропускайте его!
5. Добавьте к сухим ингредиентам тертые кабачки, яблочное пюре, топленое кокосовое масло и уксус.Перемешайте. Тесто получится очень густым, на то, чтобы все перемешать, потребуется несколько минут. Не перемешивайте слишком много, если он немного крупный, ничего страшного.
6. Обрызгайте форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем или приготовьте бумажные или силиконовые прокладки для маффинов.
7. Выложите тесто на 12 форм для кексов.
8. Выпекайте 23 минуты.
9. Дайте остыть в лотке.
10. Их можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Мне нравится текстура в холодильнике!

---

Банкноты

Что касается масла в них, то я думаю, что он очень низкий.Я попробовала их без масла и только с яблочным пюре, и они не вышли. Я бы порекомендовал держать там 2 столовые ложки кокосового масла.

Я настоятельно рекомендую приобрести цифровые весы для еды на кухне, если у вас их еще нет. Измерения объема могут сильно отличаться, и лучше всего использовать вес. Купите один здесь примерно за 10 долларов.

Питание

• Размер порции: 1 маффин
• калорий: 119
• Жир: 4
• Углеводы: 18
• Белки: 4

Ключевые слова: высокопротеиновые, протеиновые кексы, нежирные, низкоуглеводные

Low Carb Keto Banana Zucchini Bread

Этот хлеб из банановых цуккини обеспечивает вкус и текстуру удивительно влажного, аппетитного и восхитительного бананового хлеба с добавлением овощей, которые вы даже не можете попробовать.Всего восемь цельных пищевых ингредиентов, абсолютно без добавления сахара и ничего искусственного! Радуйтесь!

Да, есть способ испечь идеально влажный и насыщенный хлеб без глютена, сахара, с низким содержанием углеводов и кето-дружественных банановых цуккини.

Я добавила кусочки сушеной клюквы и грецких орехов в хлеб с бананом и цуккини, чтобы он получился хрустящим и кисловатым. Это совершенно необязательно, а вкус просто фантастический.

Я добавила в этот рецепт 2 свежих кабачка. На самом деле цукини тоже не обязательны, и вы можете испечь банановый хлеб без цукини и добавить свои любимые свежие или сухие фрукты для дополнительной влажности.Я только что получил вдохновение для рецептов от TheMamaMaven, которая испекла банановый хлеб с кабачками, и подумала, почему бы не попробовать. В то время как автор Нэнси делает свой хлеб из цуккини только из цукини и без банана, она использует рег муку и Splenda. Вместо этого я обычно придаю своим рецептам низкоуглеводный привкус и заменяю миндальную муку мукой, а сахар — натуральным заменителем сахара, например фруктами Swerve или Monk.

PS: Сохраните это фото для Pinterest ниже. Если вы не будете печь этот хлеб с бананом и цукини прямо сейчас, позже вы легко найдете его в своих сохранениях.

Хлеб с банановыми цукини такой влажный, насыщенный и вкусный, без добавления сахара. Сахар в основном поступал из двух бананов, которые я использовал. Я также использовал 2 чайные ложки Swerve — полностью натуральный подсластитель.
Другое мое вдохновение пришло из моего оригинального рецепта — 4 ингредиента маффинов с бананом и черникой, которые также абсолютно влажные, аппетитные и без добавления сахара, этот рецепт очень понравился моим читателям! И не зря … Всего 4 полезных ингредиента и маффины действительно вкусные.Не говоря уже о том, что сделать это совсем несложно. Просто взбейте все ингредиенты и вылейте в формы для кексов или форму для выпечки хлеба.

Этот рецепт бананового хлеба с цукини очень прост в приготовлении и приготовлении. Единственная дополнительная часть — выжать из кабачков влагу. Но вам понравится это делать, и вы будете удивлены, что цуккини на 95% состоит из воды, а из 2 свежих натертых цуккини среднего размера можно выжать 1 полный стакан воды. УХ ТЫ!

После отжима цуккини они совсем не выглядят сухими.Вместо этого они добавляют идеальную текстуру этому банановому хлебу с кабачками.

Измельченные и свежевыжатые кабачки для бананового хлеба

Что вам понадобится для низкоуглеводного кето-бананового хлеба с цукини:

2 средних измельченных цукини (2 стакана измельченных кабачков)

2 банана (мягкие, протертые вилкой)

3 яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

Масло 1 TBS

1/2 чайной ложки соли или по вкусу

Направление:

1.Измельчите цуккини и удалите влагу. Вы можете использовать бумажные полотенца или лучше всего использовать пакет с ореховым молоком, а на видео выше вы можете увидеть, как легко удалить влагу из цуккини с помощью пакета с молочным орехом.

2. Разогрейте духовку до 325 F (165 C)

4. Взбить яйца. Добавить масло, разрыхлитель, корицу и перемешать

5. Добавить тертые цуккини

6. В отдельной миске размять бананы вилкой и затем добавить к смеси

.

6а. Добавьте миндальную муку, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

7. Добавить клюкву и грецкие орехи и слегка перемешать.

8. Вылейте смесь в форму для выпечки

.

9. Выпекайте 50-60 минут или до тех пор, пока центр не станет шататься, а вставленная зубочистка не выйдет чистой.

10. Дайте остыть в течение 20-30 минут. Затем приподнимите кусок банановой цуккини, используя уголки пергаментной бумаги.

11. Используя нож для хлеба, нарежьте ломтики по 2,5 см и сразу же начинайте наслаждаться.

Идеально влажный и аппетитный с хрустящей текстурой.Наслаждайтесь сливочным маслом.

Примечания: 1. Отказывать все натуральные подсластители необязательно. Вы можете заменить его обычным или коричневым сахаром, что совершенно необязательно. Этот хлеб выйдет естественно сладким, а в качестве подсластителя будут использоваться бананы.

2. Если у вас аллергия на миндальную муку, можно добавить кокосовую муку. Используйте для начала 1 стакан, а затем добавьте еще 1/2, если смесь кажется жидкой.

Если у вас есть друзья, которые не употребляют молочные продукты или мало углеводов, не стесняйтесь поделиться с ними этим вкусным и простым рецептом хлеба с банановыми цукини.Если вы это сделаете, я хотел бы узнать ваши отзывы и, пожалуйста, не стесняйтесь размещать фотографии на моей странице в Facebook или в своем Instagram и хэштегом # TheBigAppleMama с @TheBigAppleMama

Удобная информация для печати и питания ниже. Как видите, этот 1-дюймовый ломтик содержит только 10 г углеводов и 5 г сахара (с добавлением овощей), тогда как стандартный банановый хлеб содержит 30-40 г углеводов и содержит добавленный сахар. Надеюсь, вам понравится этот полезный и вкусный рецепт!

Раскрытие: Этот рецепт никоим образом и не спонсируется.Партнерские ссылки присутствуют.

Low Carb Keto Banana Zucchini Bread

Общее время

1 час 10 минут

Автор: Ирина Дэви из TheBigAppleMama.com

Тип рецепта: Десерт / пикантное блюдо

10

Ингредиенты

• 2 средних цуккини, измельченных (2 стакана измельченных кабачков)
• 2 мягких банана (чем мягче, тем лучше)
• 3 яйца
• 2 стакана миндальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя масла 1BS 90
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1 столовая ложка коричневого цвета полностью натурального подсластителя (по желанию)
• ½ стакана сушеной органической клюквы, без сахара (или изюма)
• ½ стакана грецких орехов или чипсов пекан
• ½ чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

1. Измельчите кабачки и удалите влагу.Вы можете использовать бумажные полотенца или лучше всего использовать пакет с молочными орехами, а на видео выше вы можете увидеть, как легко удалить влагу из цуккини с помощью пакета с молочными орехами
2. Разогреть духовку до 325 F (165 C)
3. Line Стеклянный противень 9 x 5 дюймов или противень 8 x 8 дюймов с пергаментной бумагой
4. Взбейте яйца. Добавьте масло, разрыхлитель, корицу и перемешайте.
5. Добавьте тертые цуккини
6. В отдельной миске растушуйте бананы вилкой и затем добавьте к смеси.
7. Добавьте миндальную муку, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
8. Добавьте клюкву и грецкие орехи и слегка перемешайте.
9. Вылейте смесь в форму для выпечки.
10. Выпекайте 50-60 минут или пока центр не станет шататься, а вставленная зубочистка выйдет чистой.
11. Дайте остыть в течение 20-30 минут. Затем приподнимите кусок банановой цуккини, используя уголки пергаментной бумаги.
12. Используя нож для хлеба, нарежьте кусочки толщиной 2,5 см и сразу начните наслаждаться.

3.5.3251

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться.Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Рецепт маффина из цуккини, который вам понравится

С одной чашей для смешивания, несколькими питательными ингредиентами и временем для запекания вы можете получить потрясающие чистые маффины из кабачков! Даже безглютеновые кексы в магазине обычно сухие, с высоким содержанием сахара и некачественного масла. Чтобы избежать этих ингредиентов, вы можете приготовить их дома, что также отлично подходит для приготовления еды на неделю.Подготовка является ключевым моментом , особенно в 21-дневной программе очистки .

РАБОТАЯ БЕЗГЛЕЙТЕНОВАЯ МУКА

Я использовал смесь палео-муки для выпечки, чтобы мне не пришлось покупать несколько видов муки, чтобы приготовить идеальную смесь без глютена. Он состоит из миндальной муки, крахмала аррорута, кокосовой муки и муки тапиоки. Мы также добавляем в смесь муку из нута, чтобы маффины стали более пышными и менее плотными.

Органическое яблочное пюре, кокосовое масло и кленовый сироп (или кокосовый нектар, если вы принимаете очищающее средство) помогают увлажнить эти кексы, а также добавить немного естественной сладости.Не стесняйтесь добавлять в смесь разные орехи или фрукты, чтобы разнообразить ее. Таким образом, вы можете продолжать готовить его снова и снова, добавляя каждый раз разные вкусы.

ПРУЖИНА В ЦУККИНИ

Это также идеальное время для приготовления с кабачками! Сейчас весна, а это значит, что сейчас для этого овоща пик сезона. Кабачок обладает множеством преимуществ, в том числе тем, что он богат витамином С, , витамином А, , , магнием, , фолиевой кислотой и калием.При приготовлении с кабачками лучше покупать органические. Почему? Потому что у этого овоща очень тонкая кожица, а это значит, что он впитывает много того, что на него распыляется.

Эти кексы маленькие, но сытные! Смесь кокосовой муки, миндальной муки и грецких орехов на некоторое время наполнит вас чувствами, так как она богата полезными жирами. Эти кексы из цуккини отлично подходят для утреннего завтрака или в качестве перекуса в дороге. Если вы чувствуете желание добавить немного протеина в свои кексы, вы можете добавить в смесь несколько мерных ложек нашего Vanilla Daily Shake .

На 12 кексов

Состав:

1 1/2 чашки натертых кабачков
1 ч. ваниль
¾ стакана кленового сиропа (или кокосового нектара для очищения)
1 чайная ложка. разрыхлитель
1 ч. пищевая сода
1/4 стакана растопленного кокосового масла
1/4 стакана несладкого яблочного пюре
2 льняных яйца (2 столовые ложки льняной муки, смешанные с 5 столовыми ложками воды)
1/2 столовые ложки. корица
2 стакана муки для выпечки Bob’s Red Mill Paleo
½ стакана муки из нута
½ стакана нарезанных грецких орехов
щепотка соли

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поместите чашки для кексов в каждую форму для кексов. Натереть кабачки.

В большой миске взбейте кленовый сироп, кокосовое масло, яблочное пюре, яйца из льняного семени и. Добавьте ваниль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу.

Наконец, добавьте муку для выпечки палео, муку из нута, тертые цуккини и грецкие орехи и снова взбейте, чтобы все перемешалось. Тесто должно быть немного густым.

Выложите тесто ложкой в ​​каждую чашку для маффинов и залейте до верха чашки.Варить до золотистого цвета около 45 минут.

Дайте маффинам остыть в течение 15 минут, затем достаньте их из формы для маффинов и наслаждайтесь!

Рецепт и фото Дорит Яффе

Если вам понравилась эта статья, возможно, вас заинтересует лапша из кабачков , которая сделает вашу жизнь лучше

Шоколадные кексы с бананом и цуккини

Как указано в FitnessMagazine.ком

Конечно, теперь мы девочки, которые любят наши овощи. Но так было не всегда. В детстве мы были чертовски разборчивы — ну, если не считать сладостей, которыми мы бы все закончили! (Теперь, как диетологи, мы все еще любим сладкое, но мы знаем, как контролировать свое пристрастие к сладкому, хотя это требует тяжелой работы!). Поэтому, когда наша мама пекла хлеб из цуккини, это был один из немногих случаев, когда мы сокращали наши овощи. И хотя мамин хлеб из кабачков на самом деле был больше похож на десерт, чем на хлеб, он все же помог нам получить наши овощи (и это было просто потрясающе!).И хотя он действительно содержал кабачки, это не была облегченная версия, которую просят большинство из вас и наших клиентов. Итак, в честь того восхитительного хлеба с кабачками, который готовила наша мама, мы создали эту версию без чувства вины! Каждый кекс содержит всего 155 калорий, но при этом содержит 5 граммов белка и 4 грамма клетчатки.

Pssst… ищите более легкие рецепты? Пожалуйста, не стесняйтесь искать в этом блоге! А вот и все, что стоит попробовать…

Шарики мюсли в шоколаде

Шарики Skinny Oreo

5-минутное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Кто не любит булочки? Единственный недостаток кексов? Большинство из них содержат калории и жир! Не эти! Благодаря замене всего лишь нескольких ингредиентов эти кексы с шоколадной крошкой, бананом и цуккини утолят вашу тягу без чувства вины.

Вот способы, которыми этот рецепт был облегчен по сравнению с традиционными маффинами:

• Вместо масла несладкое яблочное пюре сохраняет кексы влажными. Яблочное пюре добавляет нотку естественной сладости и сокращает количество калорий. Мы используем органическое яблочное пюре всякий раз, когда можем, поскольку яблоки, как правило, содержат большое количество остатков пестицидов.

• Кабачки богаты витамином С (для поддержания силы вашей иммунной системы, а также способствуют образованию коллагена для поддержания здоровья кожи), богаты клетчаткой и богаты фитонутриентами, которые помогают поддерживать здоровье вашего тела.В нем мало калорий, поэтому он отлично подходит для их сокращения. По возможности добавление овощей — отличный способ помочь в потере жира, поскольку вы заменяете более тяжелые и калорийные продукты более низкокалорийной и сытной пищей.

Шоколадные кексы с бананом и цуккини

Наслаждайтесь этим нямстером в качестве десерта без чувства вины или как часть здорового завтрака с небольшим количеством белка, например, 6 унций нежирного греческого йогурта или с некоторыми яйцами.

На 12 кексов

Состав :

1 чашка измельченных цуккини

1 ½ стакана цельнозерновой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

2 ч.л. корицы

2 среднеспелых банана

2 столовые ложки меда

1 чайная ложка ванили

2 яйца

1/3 стакана несладкого яблочного пюре

1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта

1/2 стакана шоколадной крошки

Указания :

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Поместите вкладыши для кексов в форму для 12 маффинов и слегка сбрызните внутреннюю часть каждого вкладыша растительным маслом.
3. Измельчите цукини в кухонном комбайне. С помощью бумажного полотенца отожмите тертый цуккини, чтобы удалить лишнюю воду.
4. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу в средней миске и отставьте.
5. Смешайте банановое пюре, мед, ваниль и яйца. Затем добавьте кабачки, яблочное пюре и йогурт.
6. Медленно добавьте в смесь сухие ингредиенты.Обязательно избегайте чрезмерного перемешивания… это поможет приготовить влажные кексы!
7. Добавьте шоколадную стружку.
8. Равномерно разложить по чашкам для кексов.
9. Выпекать 20-25 минут или до готовности кексов в середине. Наслаждаться!

Информация о питании :

калорий: 155

Углеводы: 26 граммов

Жиры: 3 грамма

Белок: 5 граммов

Холестерин: 31 грамм

Натрий: 218 миллиграммов

Сахар: 12 граммов

Клетчатка: 3 грамма

Шоколадные кексы с бананом и цуккини

Автор: NutritionTwins.com

• 1 стакан измельченных цуккини
• 1 ½ стакана цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 чайные ложки корицы
• 2 среднеспелых банана
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка ванили 2 яйца (Мы используем яйца Eggland’s Best, потому что они содержат на 25% меньше насыщенных жиров, чем другие яйца.)
• ⅓ стакана несладкого яблочного пюре
• ½ стакана обезжиренного простого греческого йогурта
• ½ стакана шоколадных чипсов

1. Разогрейте духовку до 375 градусов Фаренгейт.
2. Поместите вкладыши для кексов в форму для кексов на 12 форм и слегка сбрызните внутреннюю часть каждого вкладыша растительным маслом.
3. Измельчите цукини в кухонном комбайне. С помощью бумажного полотенца отожмите тертый цуккини, чтобы удалить лишнюю воду.
4. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу в средней миске и отставьте.
5. Смешайте банановое пюре, мед, ваниль и яйца. Затем добавьте кабачки, яблочное пюре и йогурт.
6. Медленно добавьте в смесь сухие ингредиенты.Обязательно избегайте чрезмерного перемешивания… это поможет приготовить влажные кексы!
7. Добавьте шоколадную стружку.