Лук энергетическая ценность: Калорийность Лук репчатый. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Лук репчатый, сушеный (дегидрированный), хлопья. Химический состав и пищевая ценность.

Лук репчатый, сушеный (дегидрированный), хлопья богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 33,3 %, витамином B5 — 27,6 %, витамином B6 — 80 %, витамином B9 — 41,5 %, витамином C — 83,3 %, калием — 64,9 %, кальцием — 25,7 %, магнием — 23 %, фосфором — 37,9 %, марганцем — 69,5 %, медью — 41,6 %, цинком — 15,8 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Лук (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 176 кДж 42 ккал Жиры 0,08г Насыщенные Жиры 0,026г Мононенасыщенные Жиры 0,023г Полиненасыщенные Жиры 0,062г Углеводы 10,11г Сахар 4,28г Клетчатка 1,4г Белки 0,92г Натрий 3мг Холестерин 0мг Калий 144мг 2% от РСК* (42 кал) Классификация калорий:   Углеводы (90%)   Жиры (2%)   Белки (8%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 42 Жир 0,08г Углев 10,11г Белк 0,92г Лук (100 г) содержит 42 калорий. Классификация калорий: 2% жир, 90% углев, 8% белк. Обычные размеры порций: Размер Порции Калории 1 ломтик, тонкий 4 1 ст л, нарезанного 4 1 ломтик, средний (0,3 см толщиной) 6 1 унция 12 1 ломтик, большой (0,6 см ,толщиной) 16 10 кольца 25 1 маленький 29 100 г 42 1 средний (6,5 см диаметром) 46 1 чашка, нарезанный 48 1 большой 63 1 чашка, нарезанных 67 1 фунт 191 Похожие типы Лук: Похожие типы Овощи: См. также:

Добавить этот элемент в мой дневник питания Дата: Сегодня — 05.09.21Завтра — 05.10.21Вчера — 05.08.211 неделю назад — 05.02.21 Блюдо: BreakfastLunchDinnerSnacks/Other Описание: Количество: > чашка, нарезанныхчашка, нарезанныйст л, нарезанногобольшойломтик, большой (0,6 см ,толщиной)средний (6,5 см диаметром)ломтик, средний (0,3 см толщиной)маленькийломтик, тонкийкольцаунцияфунтг   Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Лук фиолетовый — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

40 килокалорий

Лук фиолетовый — в кулинарии луковица одноименного растения, культивируемого в ограниченных объемах во многих регионах мира с теплым и умеренным климатом. От репчатого лука отличается не только внешним обликом, но и более сладким вкусом.

Калорийность

В 100 граммах фиолетового лука содержится около 40 ккал.

Состав

Для химического состава фиолетового лука характерно высокое содержание углеводов, белков, клетчатки, витаминов B9 и C, а также целого ряда минеральных веществ (кобальт, бор, фтор, хром, йод, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, кальций, магний).

Как готовить и подавать

Наиболее широкое применение в кулинарии нашла луковица фиолетового лука. Благодаря своему сладкому вкусу этот овощ чаще всего используется в салатах и холодных закусках из овощей и мяса, где он исполняет роль одновременно и вкусовой и декоративной добавки. Кроме того, фиолетовый лук нередко можно встретить в составе первых и вторых блюд, в том числе, и из морепродуктов. При этом используются не только свежие, но и маринованные овощи. В процессе маринования фиолетовый лук приобретает ярко выраженный пряный вкус, что в сочетании с изначальной сладостью данного овоща делает его идеальным вариантом для приготовления блюд из сыра (особенно козьего) и оливок.

Как выбирать

Основными факторами выбора фиолетового лука является размер и внешний вид луковицы. Наиболее предпочтительным вариантом будут твердые и сухие на ощупь овощи среднего размера с ровно окрашенной поверхностью, без каких либо повреждений.

Хранение

Для хранения фиолетового лука лучше всего подходят помещения с температурой воздуха около 18 градусов с хорошей вентиляцией, расположенные вдали от источников влаги и тепла.

Полезные свойства

Регулярное употребление фиолетового лука оказывает на организм человека антиоксидантное, иммуностимулирующее, тонизирующее, противовоспалительное и бактерицидное воздействие. За счет химического состава, богатого биологически активными веществами, данный овощ способен предотвратить возникновение и развитие целого ряда заболеваний, прежде всего, сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и желудочно-кишечного тракта.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость.

Лук фиолетовый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

40 килокалорий

Общая информация

Вода 89,11 г

Энергетическая ценность 40 ккал

Энергия 166 кДж

Белки 1,1 г

Жиры 0,1 г

Неорганические вещества 0,35 г

Углеводы 9,34 г

Клетчатка 1,7 г

Сахар, всего 4,24 г

Углеводы

Сахароза 0,99 г

Глюкоза (декстроза) 1,97 г

Фруктоза 1,29 г

Минералы

Кальций, Ca 23 мг

Железо, Fe 0,21 мг

Магний, Mg 10 мг

Фосфор, P 29 мг

Калий, K 146 мг

Натрий, Na 4 мг

Цинк, Zn 0,17 мг

Медь, Cu 0,039 мг

Марганец, Mn 0,129 мг

Селен, Se 0,5 мкг

Фтор, F 1,1 мкг

Витамины

Витамин С 7,4 мг

Тиамин 0,046 мг

Рибофлавин 0,027 мг

Никотиновая кислота 0,116 мг

Пантотеновая кислота 0,123 мг

Витамин B-6 0,12 мг

Фолаты, всего 19 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 19 мкг

Фолиевая кислота, DFE 19 мкг

Холин, всего 6,1 мг

Бетаин 0,1 мг

Каротин, бета- 1 мкг

Витамин A, IU 2 МЕ

Лютеин + зеаксантин 4 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,02 мг

Токотриенол, альфа 0,04 мг

Витамин К (филлохинон) 0,4 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,042 г

14:0 0,004 г

16:0 0,034 г

18:0 0,004 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,013 г

18:1 недифференцированно 0,013 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,017 г

18:2 недифференцировано 0,013 г

18:3 недифференцированно 0,004 г

Фитостеролы 15 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,014 г

Треонин 0,021 г

Изолейцин 0,014 г

Лейцин 0,025 г

Лизин 0,039 г

Метионин 0,002 г

Цистин 0,004 г

Фенилаланин 0,025 г

Тирозин 0,014 г

Валин 0,021 г

Аргинин 0,104 г

Гистидин 0,014 г

Аланин 0,021 г

Аспарагиновая кислота 0,091 г

Глутаминовая кислота 0,258 г

Глицин 0,025 г

Пролин 0,012 г

Серин 0,021 г

энергетическая ценность и полезные свойства — ДАЧНИК

• Люди, которые ответственно относятся к своему повседневному рациону, нередко сталкиваются с необходимостью подсчитывать количество калорий в пище. Особенно это актуально для тех, кто поддерживает определенные диеты, в которых суточная норма калорий ограничена. Одним из самых распространенных продуктов, который входит в состав многих диетических блюд, является лук. Ввиду этого, следует непременно обратить внимание на то, сколько калорий содержится в луке, и на его полезные свойства.

Калорийность и состав лука

В первую очередь, необходимо отметить, что существует более 400 видов лука, среди которых большая часть выращивается на территории России. Наиболее распространенным является репчатый лук, который активно используется в кулинарии и медицине. Полезные вещества, входящие в состав лука:

1. Витамины В и С
2. Эфирные масла
3. Минеральные вещества (цинк, кальций, медь)
4. Йод
5. Железо
6. Каротин
7. Фолиевая кислота

Важно помнить о том, что существует множество сортов репчатого лука. Разница между сортами определяет также и отличия в химическом составе. Однако калорийность такого остается общей практически для всех сортов. Для того, чтобы определить сколько калорий в луке, необходимо обратить внимание на то, в каком виде он приготовлен.

В сыром луке насчитывается около 40 ккал на 100 г. При этом, в нем содержится около 1.6 г белков, 8 г углеводов и менее 1 г жиров. Однако, если речь идет о жареном луке, то калорийность составляет 250 ккал, а количество жиров существенно увеличивается за счет растительного масла. В кулинарии также очень часто используется зеленый лук. Калорийность такого растения в сыром виде составляет всего 19 ккал на 100 г.

Однако при тепловой обработке, энергетическая ценность повышается до 200 ккал. Благодаря своему химическому составу, репчатый лук имеет множество полезных свойств Зеленый лук также является полезным растением, которое позволяет обогащать организм витаминами и минералами, а также хлорофиллом, который способствует улучшению кроветворения. В целом, репчатый лук представляет собой полезную растительную культуру, которая обогащена большим количеством веществ, необходимых для человеческого организма. Имея массу полезных свойств, лук также активно используется в кулинарии.

Полезные свойства лука

Бактерицидные свойства лука известны уже очень давно, однако помимо эффективной борьбы с микробами, этот растительный продукт может использоваться во многих целях. В частности, благодаря низкой калорийности, лук применяется при разнообразных диетах, тем более что вещества, содержащиеся в нем, способствуют ускоренному сжиганию жиров.

Полезные свойства лука:

Наличие фитонцидов. Летучие вещества, известные как фитонциды, способны бороться с различными вредоносными организмами. Также, эти вещества убивают грибки и туберкулезную палочку.

Улучшение пищеварения. Свежий лук очень полезен для тех, кто страдает от плохого аппетита. Употребление данного растения способствует улучшенной секреции пищеварительных соков. Кроме этого, данный продукт положительно влияет на работу кишечнику, способствуя лучшему усвоение пищи.

Польза для репродуктивной системы. Регулярное употребление лука стимулирует выработку семенной жидкости у мужчин, а также улучшает качество спермы, делая ее более жизнеспособной. Для женщин, употребление лука улучшает менструальный цикл, делая его регулярным.

Антисептические свойства. Благодаря способности к борьбе с микробами, лук применяется для лечения ран, воспалений. Также, его используют для остановки небольших кровотечений, тем более, что вещества, которые в нем содержаться, ускоряют регенеративные процессы.

Противоглистное средство. Очень часто лук используется для удаления из организма паразитических форм жизни. Причем, в отличии от современных препаратов, лук имеет широкий спектр действия, то есть убивает паразитов разных видов. В данных целях, лук употребляется в сыром виде натощак, или же готовиться специальная луковая настойка. В сыром луке содержится около 40 ккал на 100 г

Иммунитет. Наличие витамина С, а также многих других важных компонентов, делает репчатый лук отличным вариантом для улучшения иммунных свойств организма. Ежедневно рекомендуется употреблять одну небольшую луковицу, и таким образом вероятность заболеть вирусными или бактериальными заболеваниями снижается во много раз.

Польза для сердца. Вещества, содержащиеся в луке, оказывают положительное воздействие на кровеносные сосуды, делают их более прочными, эластичными. Кроме этого, лук применяется при гипертонии, так как способен в незначительной мере, расширять сосуды, снижая артериальное давление.

Польза для выделительной системы. Лук характеризуется выраженным мочегонным действием. Регулярно употребляя этот растительный продукт, можно растворить песок и мелкие камни в почках. Также, лук, приготовленный на масле, имеет слабительное действие.

Несмотря на свою пользу, регулярное употребление лука имеет и свои недостатки. В первую очередь это связано с появлением неприятного запаха изо рта. Помимо этого, свежий лук нередко становиться причиной повышения кислотной среды желудка, что в свою очередь приводит к такому неприятному явлению, как изжога.

Свежий лук не рекомендуется принимать тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы.

Несомненно, лук является уникальным растением, которое характеризуется большим количество положительных свойств и качеств. Кроме этого, лук в свежем виде является диетическим продуктом, что связано с его низкой калорийностью.

Лук: Продукты: Пищевая и энергетическая ценность

ДНП (GDA) — дневная норма
потребления энергии и полезных веществ

для среднего человека (за день прием энергии 2000 ккал)

Параметр	на 100 гр	ДНП (GDA) (100 гр)
Вода	94.1 гр
Энергетическая / пищевая ценность	19 ккал	1.0 %
Энергетическая / пищевая ценность	80 кДж	0.0 %
Белки	0.85 гр	1.9 %
Жиры	0.09 гр	0.1 %
Минеральные соли	0.94 гр	15.7 %
Углеводы	4.02 гр	1.7 %
Пищевые волокна	1.2 гр	5.0 %
Сахар	2.2 гр	2.4 %
Кальций	45 мг	4.5 %
Железо	0.13 мг	0.7 %
Магний	6 мг	1.5 %
Фосфор	28 мг	2.8 %
Калий	111 мг	2.4 %
Натрий	371 мг	15.5 %
Цинк	0.29 мг	1.9 %
Медь	0.055 мг	2.8 %
Марганец	0.102 мг	5.1 %
Селен	0.3 мкг	0.4 %
Витамин C	4.3 мг	7.2 %
Витамин B1 (тиамин)	0.032 мг	2.1 %
Витамин B2 (рибофлавин)	0.006 мг	0.4 %
Витамин B3 (Ниациновый эквивалент)	0.061 мг	0.3 %
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.097 мг	1.0 %
Витамин B6 (пиридоксин)	0.137 мг	6.9 %
Витамин B9 (Фолиевая кислота, фолат)	10 мкг	2.5 %
Витамин B9 (пищевой фолат)	10 мкг
Витамин B9 (пищевой эквивалент фолата)	10 мкг
Витамин A	1 МДж	0.0 %
Бета-каротин	1 мкг
Лютеин + зеаксантин	2 мкг
Витамин E (альфа-токоферола)	0.07 мг	0.6 %
Витамин K (филлохинон)	0.2 мкг	0.3 %
Насыщеные жирные кислоты	0.016 гр	0.1 %
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 гр
Полиненасыщенный жирные кислоты	0.036 гр
Относительная масса	63 гр луковица

Калорийность Лук репчатый, красный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Лук репчатый, красный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42 кКал	1684 кКал	2.5%	6%	4010 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.3%	5429 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1%	28000 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	10%	2407 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	35.7%	667 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	9%	2643 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	7.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	2.6%	9000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	4.8%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	14.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	5.5%	4444 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	26.4%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	3.1%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	4.3%	5556 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	6%	4000 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175 мг	2500 мг	7%	16.7%	1429 г
Кальций, Ca	31 мг	1000 мг	3.1%	7.4%	3226 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	8.3%	2857 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.7%	32500 г
Сера, S	65 мг	1000 мг	6.5%	15.5%	1538 г
Фосфор, P	58 мг	800 мг	7.3%	17.4%	1379 г
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%	2.6%	9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	400 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	10.5%	2250 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	4.8%	5000 г
Кобальт, Co	5 мкг	10 мкг	50%	119%	200 г
Марганец, Mn	0.23 мг	2 мг	11.5%	27.4%	870 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	21.4%	1111 г
Никель, Ni	3 мкг	~
Рубидий, Rb	476 мкг	~
Фтор, F	31 мкг	4000 мкг	0.8%	1.9%	12903 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	9.5%	2500 г
Цинк, Zn	0.85 мг	12 мг	7.1%	16.9%	1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	6.5 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.286 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.06 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.663 г	~
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.22 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.013 г	~

Энергетическая ценность Лук репчатый, красный составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

ООО » Овощная грядка » г. Воронеж. Овощи в вакуумной упаковке

Наша продукция

Картофель свежий очищенный в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

 

Состав: Картофель свежий очищенный

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,1 г, белки — 1,9 г,
углеводы — 16,6 г, крахмал — 14,2 г,
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 73 кКал
Срок годности: 7 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.31.14-673-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Цена договорная

Свекла свежая очищенная в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

​

Состав: Свекла столовая свежая очищенная

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,1 г, белки — 1,5 г,
углеводы — 8,8 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 39,9 кКал
Срок годности: 7 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.39.14-585-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Цена договорная

Цена договорная

Морковь свежая очищенная в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

​

Состав: Морковь столовая свежая очищенная

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,1 г, белки — 1,3 г,
углеводы — 6,9 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 35 кКал
Срок годности: 7 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.39.14-585-37676459-2017
 

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

​

Цена договорная

Лук свежий очищенный в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

​

Состав: Лук репчатый свежий очищенный

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,2 г, белки — 1,4 г,
углеводы — 8,2 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 41 кКал
Срок годности: 7 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.39.14-585-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

​

Цена договорная

Цена договорная

Капуста белокочанная свежая в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

​

Состав: Капуста белокочанная свежая

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,1 г, белки — 1,8 г,
углеводы — 4,7 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 28 кКал
Срок годности: 7 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.39.14-585-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Цена договорная

Картофель отварной очищенный в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

 

Состав: Картофель очищенный отварной

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,4 г, белки — 2,0 г,
углеводы — 16,7 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 40,0 кКал
Срок годности: 15 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.31.14-673-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

​

Морковь вареная очищенная в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

​

Состав: Морковь столовая очищенная вареная

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,2 г, белки — 0,8 г,
углеводы — 8,2 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 40,0 кКал
Срок годности: 15 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.39.14-585-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Цена договорная

Цена договорная

Цена договорная

Свекла столовая вареная очищенная  в вакуумной упаковке (от 0,5 до 10 кг)

​

Состав: Свекла столовая очищенная вареная

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,0 г, белки — 1,8 г,
углеводы — 10,8 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 50,0 кКал
Срок годности: 15 суток при температуре хранения от +2 до +6 С.

ТУ 10.39.14-585-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Томаты красные соленые бочковые

​

Состав: Томаты, чеснок, хрен (листья), укроп, листья черной смородины, листья мяты, перец стручковый горький, вода, соль

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,1 г, белки — 0,6 г,
углеводы — 2,6 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 14,0 кКал
Срок годности: 45 суток при температуре хранения от -2 до +6 С.

ТУ 10.39.17-570-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Огурцы соленые бочковые

​

Состав: Огурцы, чеснок, хрен, укроп, листья черной смородины, базилик, перец душистый, перец черный (горошек), гвоздика, вода, соль

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры — 0,1 г, белки — 0,5 г,
углеводы — 10,9 г.
Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 10,0 кКал
Срок годности: 45 суток при температуре хранения от -2 до +6 С.

ТУ 10.39.17-570-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

Цена договорная

Капуста квашенная с морковью бочковая

​

Состав: Капуста белокочанная, морковь, соль

Пищевая ценность в 100 г продукта:  белки — 1,7 г, углеводы — 4,5 г.

Энергетическая  ценность в 100 г продукта: 20,0 кКал
Срок годности: 45 суток при температуре хранения от -2 до +6 С.

ТУ 10.39.17-570-37676459-2017

Не содержит ГМО, красителей и усилителя вкуса.

 

калорий в 100 г лука и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 42 % дневных значений * Всего жиров 0.08g 0% Насыщенные жиры 0,026 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,062 г Мононенасыщенные жиры 0,023 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 3 мг 0% Всего углеводов 10.11 г 4% Пищевые волокна 1,4 г 5% Сахар 4,28 г Белок 0,92 г Витамин D – Кальций 22 мг 2% Утюг 0,19 мг 1% Калий 144 мг 3% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 6.4 мг 7% 2% RDI * (42 калории) Распределение калорий: Углеводы (90%) Жиры (2%) Белки (8%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 42 жир 0.08g Углеводы 10,11 г Белок 0,92 г В 100 граммах лука содержится 42 калорий, калорий. Распределение калорий: 2% жира , 90% углеводов, 8% белка. Другие распространенные размеры порции: Связанные типы лука: Похожие типы овощей: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Лук — Накупенда

Общие
описания

Латинское название: Allium Cepa

Лук, знаменитый овощ, заставляющий плакать.На вкус хрустящий и горький, сам по себе плохо сочетается с сахаром, но в карамелизованном виде из него получается отличное блюдо. Этот невероятный овощ является наиболее широко культивируемым видом рода Allium, и его родственниками являются чеснок, лук-порей, лук-порей и китайский лук.

г.
луковица, как мы ее знаем, бывает разных цветов: от белого до желтого.
к красному. Однако по мере роста под землей луковое растение в целом подвергается
узнаваемый по его полым, прямым, вертикально растущим зеленым листьям.

г.
лук в том виде, в каком мы его знаем сегодня, прошел долгий путь от своего предка, дикого лука
который вымер, так как в настоящее время в неволе выращивают только лук. Это
вероятно, из-за его долгой истории использования, которая может быть датирована
5000 г. до н.э.

Использовать

Лук широко известен как незаменимый продукт для приготовления пищи. Тем не менее, он также находит свое назначение вне кухни в медицинских целях

Кулинария

Лук широко используется во всевозможных блюдах по всему миру.Их обычно измельчают и используют в качестве ингредиента для придания вкусу или цвета блюду. Они универсальны: их можно запекать, варить, тушить, готовить на гриле, жарить, жарить, тушить или есть сырыми в салатах.

Питательный
значение

Мост
Луковые сорта содержат около 89% воды, 9% углеводов, 1% белка,
и незначительный жир. Лук содержит небольшое количество незаменимых
питательных веществ и имеют энергетическую ценность 166 кДж (40 калорий) в
Количество 100 г (3,5 унции). Лук придает блюдам пикантный вкус
без внесения значительной калорийности.

Посадка

Хорошо дренированная, плодородная и богатая питательными веществами почва.

Баллон с азотом и калием
наносить через равные промежутки времени в течение вегетационного периода, последнее применение
азота за четыре недели до сбора урожая.

Луковицы начинают расти только после того, как количество световых часов превысит минимальное количество, которое может достигать 11-14 часов в день.

Процедура
уход в течение вегетационного периода включает в себя содержание рядов в свободном от конкуренции
сорняки, особенно молодые растения.Растения мелкокорневые и
при установке не нужно много воды. Обычно происходит образование луковиц
через 12-18 недель. Луковицы можно собирать в свежем виде, но
если они будут храниться на складе, их следует собирать после того, как листья
умерли естественно. В сухую погоду их можно оставить на поверхности
грунт в течение нескольких дней, чтобы как следует просохнуть, затем их можно укладывать сетками, связать
в нитки или уложенные слоями в неглубокие ящики. Их следует хранить в
хорошо проветриваемое прохладное место, например, сарай.

Побочные эффекты

Токсично
для многих животных, таких как собаки, кошки, морские свинки и другие. Вызвать раздражение глаз
в рубленом виде

Льготы

Снижение уровня сахара в крови, снижение артериального давления, контроль диабета, борьба с инфекциями, богатство антиоксидантами и помогает предотвратить рак желудка и толстой кишки.

Картины сада

зеленый лук

Лук, польза для здоровья и пищевая ценность

Краткая информация о луке
Имя:	Лук
Научное название:	Allium cepa
Происхождение	Центральная Азия
Цвета	Желтовато-коричневый, оранжево-коричневый, пурпурный, красный, серовато-белый или белый (лампа)
Формы	Шаровидно-вдавленные, яйцевидные или продолговатые, различающиеся по размеру от сорта к сорту, 5–8 × 3–10 см.(Лампа)
калорий	64 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Витамин B6 (14,77%) Витамин C (13,11%) Углеводы (11,49%) Марганец (8,96%) Витамин B9 (7,50%)
Польза для здоровья	Профилактика рака, Лечение анемии, Хорошее здоровье полости рта, Снятие боли в ухе, Лечение заболеваний мочевыводящих путей, Антимикробное действие, Снимает боли в желудке, Повышает сексуальное влечение, Лечение сердечных заболеваний, Регулирование уровня сахара в крови, Сила иммунной системы, Лечение кашля, Кости Здоровье, используется как средство от насекомых, светящаяся кожа
Подробнее о луке

Благодаря яркому вкусу лук является основным продуктом питания во всем мире.Это близкий родственник других членов семейства Allium, таких как чеснок, лук-порей и лук-шалот. Его выращивают из-за съедобной луковицы, которая чаще всего служит для придания вкуса различным продуктам. Это растение родом из Центральной Азии, но сегодня его можно встретить по всему миру. Выращивание лука началось 7000 лет назад и привело к созданию множества разновидностей лука, различающихся по размеру, форме, цвету и вкусу. Восхитительный лук предлагает разные вкусы, цвет и текстуру для самых разных блюд и кухонь.Он также использовался в традиционной медицине с древних времен благодаря своим укрепляющим здоровье и лечебным свойствам. Бомбейский лук, коричневый лук, лук репчатый, лук обыкновенный, лук — вот некоторые из популярных распространенных названий лука. Лук делится на зеленый или сушеный. Белоснежный гибридный лук, белый лук Granex, лук Bianca, белый лук Gladalan, белый испанский лук, мягкий лук, гибридный лук Candy, сладкий лук Walla Walla, желтый гибридный лук Granex, суперсладкий лук Texas, сладкий и ранний гибридный лук, желтый Ebenezer Лук, сладкий лук саванны, сладкий испанский гибридный лук, лук техасский грано, гигантский красный лук для гамбургеров, салатный красный лук — вот некоторые из популярных сортов лука, которые выращивают во всем мире.

Лук издревле ценился как пищевое и лекарственное растение. Он широко культивируется, уступая только помидорам, и является овощной луковичной культурой, известной большинству культур и потребляемой во всем мире. Это краткосрочная садовая культура, выращиваемая в низких широтах. Он широко известен как «Королева кухни» из-за его высоко ценимого аромата, аромата и уникального вкуса, а также лечебных свойств ароматических компонентов. Лук используют в течение всего года, например, в карри, в виде специй, в салатах, в качестве приправы или готовят с другими овощами, например вареными или запеченными.Он также используется в различных формах обработанных пищевых продуктов, например соленые огурцы, порошок, паста и хлопья, и он известен своими лечебными свойствами.

Завод

Лук — двухлетний овощ высотой от 15 до 45 см (от 6 до 18 дюймов), который растет в прохладных условиях. Им требуется плодородная, хорошо дренируемая почва, такая как суглинки или илистые суглинки с pH 5,5–6,5. Растения плохо переносят кислые почвы. Для оптимального развития луковиц лук следует выставлять на яркое солнце. Лук — это двухлетний овощ, и если его оставить в земле на второй год, он даст цветы и даст семена.Имеет придаточные мочковатые корни. Стебель растения представляет собой плоский диск у основания, а трубчатые листья образуют псевдостебель, в котором их влагалища перекрываются. Листья желтовато-зеленые, растут попеременно сплющенными веерообразными полосами. Они мясистые, полые, цилиндрические, с одной приплюснутой стороной, по 3–8 на одно растение. Цветки розовые или белые, расположенные на стеблях. Луковицы образуются чуть выше приплюснутого стебля растения за счет наложения листьев. Луковица состоит из нескольких слоев, каждый из которых соответствует листу.Обычно они имеют овальную форму, но форма может быть различной и располагаться группами по 3–18 на одно растение. Колба защищена мембраной, которая превращается в бумажный слой. Семена глянцево-черные, треугольной формы в поперечном сечении.

Лампа

Лук Allium cepa — двулетнее травянистое растение семейства Liliaceae, выращиваемое ради съедобных луковиц. Луковица является съедобным овощем и является наиболее часто используемой частью лука, обычно употребляемой после приготовления, хотя ее можно есть свежей.Стебли и листья тоже съедобны. Лук делится на зеленый или сушеный. Зеленый лук — это небольшой лук, который собирают до того, как луковица созрела, а ботва еще не осталась зеленой. Сухой лук, также известный как зрелый лук, собирают, когда его побеги отмирают и слои тонкой кожицы покрывают плотную сочную мякоть. Зрелая луковица лука имеет вдавленную шаровидную, яйцевидную или продолговатую форму, размер от сорта к сорту варьируется, 5–8 × 3–10 см. Цвет луковицы обычно желтовато-коричневый, оранжево-коричневый, пурпурный, красный, серовато-белый или белый, образующий защитный слой.Он имеет резкий, резкий запах, а свежесрезанный лук часто вызывает ощущение жжения в глазах у людей поблизости и часто вызывает неконтролируемые слезы. Это вызвано выделением летучего газа, син-пропантиаль-S-оксида, который стимулирует нервные окончания в глазах, вызывая чувство покалывания. Этот газ вырабатывается цепочкой реакций, которые служат защитным механизмом: разрезанный лук вызывает повреждение клеток, которые выделяют ферменты, называемые аллииназами. Они расщепляют сульфоксиды аминокислот и производят сульфеновые кислоты.На специфическую сульфеновую кислоту, 1-пропенсульфеновую кислоту, быстро воздействует второй фермент, синтаза слезоточивого фактора (LFS), продуцирующая син-пропантиаль-S-оксид. Этот газ распространяется по воздуху и вскоре достигает глаз, где активирует сенсорные нейроны. Слезные железы производят слезы, чтобы разбавить и вывести раздражитель.

История

Лук использовался людьми с эпохи неолита, и он до сих пор используется во всем мире. В течение этого длительного периода всегда были люди, которые ценили использование лука и употребляли его в значительных количествах, но были также и те, кто отвергал и ненавидел его (Koch and Lawson, 1996).Лук выращивают во всем мире, по крайней мере, в 175 странах, около 5000 лет. Древние египтяне считали сферическую лампочку символом Вселенной. Название, вероятно, происходит от латинского слова «uns», означающего «один», и римляне завезли лук в Британию, откуда он, возможно, был доставлен в Америку. Первое известное письменное сообщение о луке пришло от шумеров и датируется 2600–2100 гг. До н. Э. В папирусе Эберса, основанном на древнеегипетских писаниях и знаниях, мы обнаруживаем, что лук-порей играл важную роль в царстве Древнего Египта.Великий врач Гиппократ рекомендовал лук как мочегонное, слабительное и средство против менструации. Он также использовал лук для лечения пневмонии и наружно для заживления гнилостных ран.

Пищевая ценность

Помимо восхитительного вкуса, лук является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов. Потребление 160 граммов сырого лука дает 0,192 мг витамина B6, 11,8 мг витамина C, 14,94 г углеводов, 0,206 мг марганца, 30 мкг витамина B9 и 2,7 г пищевых волокон.Более того, многие аминокислоты, такие как 0,022 г триптофана, 0,034 г треонина, 0,022 г изолейцина, 0,04 г лейцина, 0,062 г лизина и 0,003 г метионина, также содержатся в 160 граммах сырого лука.

Лук состоит из большинства питательных веществ, необходимых всему организму. Содержание воды в луке составляет около 80%. Питательные вещества, содержащиеся в луке, — это углеводы, белки и жиры. В луке также содержатся такие минералы, как фосфор, цинк и калий. Лук также содержит кальций и витамины.Ниже приведены преимущества лука.

1. Профилактика рака

Рак обычно характеризуется неконтролируемым ростом клеток в организме. Это одна из основных причин смерти в мире. Несколько исследований связали повышенное потребление лука со снижением риска нескольких видов рака, таких как рак желудка, груди, толстой кишки и простаты. (1), (2), (3), (4), (5), (6)

2. Лечение анемии

Анемия — это заболевание, характеризующееся нехваткой эритроцитов или гемоглобина в крови, приводящее к бледности и усталости.Анемию можно вылечить, употребляя в пищу лук вместе с пальмовым сахаром и водой, потому что это увеличивает содержание минералов в организме, особенно железа, которое играет важную роль в производстве новых красных кровяных телец. Следовательно, анемию, также известную как дефицит железа, можно предотвратить, если включить в свой рацион здоровое количество лука. (7)

3. Хорошее здоровье полости рта

Лук часто используют для предотвращения кариеса и инфекций полости рта. Жевание сырого лука в течение 2–3 минут потенциально может убить все микробы, присутствующие в области рта и окружающих местах, таких как горло и губы.(8)

4. Облегчение боли в ухе

Лук полезен и при боли в ухе. Несколько капель лукового сока могут оказаться очень полезными для людей, страдающих острой болью в ухе. Звон в ухе можно вылечить, нанеся луковый сок через кусок ваты. (9)

5. Лечение заболеваний мочевыводящих путей

Лук может принести значительное облегчение тем, кто страдает от жжения во время мочеиспускания. Людям, страдающим этим заболеванием, следует пить воду, сваренную с 6-7 граммами лука.(10)

6. Антимикробное действие

Мы можем найти несколько микроорганизмов вокруг нас, а также в нашем теле, которые обычно вредят нашему организму. В этом случае экстракты лука и эфирные масла могут подавить рост вредных микроорганизмов, таких как бактерии и дрожжи. Поэтому лук должен быть включен в наш обычный рацион, чтобы оставаться в безопасности от этих вредных микроорганизмов. (11), (12)

7. Снимает боль в желудке

Лук обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые помогают при расстройстве желудка и других связанных желудочных расстройствах.Это связано с сапонинами, которые содержатся в луке. Эти сапонины обладают антиспазматическими способностями, которые гарантируют, что желудочные расстройства не будут продолжаться, а ваш кишечник будет чистым и нормально функционирует. (13)

8. Повышает сексуальное влечение

Считается, что лук усиливает желание вести здоровую половую жизнь. Одна столовая ложка лукового сока вместе с одной ложкой имбирного сока, принимаемые три раза в день, могут повысить либидо и половое влечение.

9.Лечение сердечных заболеваний

Лук действует как антикоагулянты, также известные как разжижители крови, что, в свою очередь, предотвращает образование комков эритроцитов. Эти блоки и сгустки могут привести к сердечным или сердечно-сосудистым заболеваниям. (14)

10. Положение об уровне сахара в крови

Диабет — одно из самых распространенных заболеваний, в основном из-за высокого уровня сахара в крови. Исследования, проведенные на животных, показали, что лук может помочь снизить уровень сахара в крови.Это также было показано на людях. Исследования диабетиков показали, что 100 граммов сырого лука в день приводят к значительному снижению уровня сахара в крови. Сырой лук может быть полезен при лечении диабета 1 и 2 типа, но необходимы дополнительные исследования (15), (16), (17), (18), (19), (20)

11. Сила иммунной системы

Лук состоит из большого количества фитохимических веществ, которые действуют как стимулятор витамина С в организме. Когда вы едите лук, эффективность витамина С и, соответственно, вашей иммунной системы повышается, поскольку он укрепляет вашу иммунную систему против токсинов и многочисленных инородных тел, которые могут привести к болезням и недомоганиям.(21)

12. Лечение кашля

Кашель — одна из нежелательных проблем, от которых можно избавиться, потребляя равную смесь лукового сока и меда. Этот раствор может облегчить боль в горле и симптомы кашля. (22)

13. Здоровье костей

Остеопороз — одна из распространенных проблем со здоровьем, которая чаще всего встречается у женщин в постменопаузе. Правильное и здоровое питание — одна из основных мер профилактики этой проблемы. Несколько исследований на животных показали защитный эффект от разрушения костей и даже могут увеличить костную массу.Кроме того, исследования женщин старше 50 лет показали, что регулярное употребление лука связано с увеличением плотности костей. Результаты этого исследования подтверждают, что лук может уменьшить потерю костной массы у женщин в постменопаузе и должен быть включен в нашу обычную диету (23), (24), (25), (26), (27), (28), ( 29)

14. Используется как средство от насекомых

Луковый сок — одно из лучших средств от насекомых, доступных в нашем доме. Вы можете использовать луковый сок, чтобы уменьшить боль от укусов медоносных пчел.Свежий луковый сок или пасту можно использовать для наружного применения при укусах других насекомых и скорпионов. Запах лука может заставить насекомых спасаться бегством, поэтому лук можно использовать как средство от насекомых, а также как средство от укусов. (30)

15. Светящаяся кожа

Луковый сок, смешанный с медом или оливковым маслом, — одно из лучших средств для лечения симптомов или признаков прыщей. Лук также является печально известным противовоспалительным овощем, поэтому активные соединения в луке могут уменьшить покраснение и отек, которые обычно связаны с кожными заболеваниями, такими как прыщи.Это помогает уменьшить боль и воспаление, связанное с подагрой и артритом. (31)

Как есть

• Луковица используется в качестве овоща, приправы и ароматизатора.
• Луковицу едят сырой или приготовленной.
• В сыром виде, его можно нарезать ломтиками и использовать в салатах, начинках для сэндвичей и т.д .; его можно запекать или варить как самостоятельный овощ, и он обычно используется в качестве ароматизатора в супах, тушеных блюдах и многих других приготовленных блюдах.
• Некоторые сорта имеют более мелкие и более горячие луковицы и используются для приготовления солений или чатни.
• Концентрированные масла получают путем паровой дистилляции свежего лука и чеснока, и они используются для придания лукового или чесночного вкуса обработанным пищевым продуктам.
• В ряде стран, особенно в Азии, употребляют в пищу маринованный лук и луковицы чеснока.
• Листья также сырые или приготовленные.
• Цветы едят в сыром виде и используют в качестве гарнира к салатам.
• Их можно использовать как нарезанные, так и нарезанные почти во всех блюдах, включая свежие салаты, или как пряный гарнир.
• Лук — один из самых востребованных ингредиентов в кулинарии. Он используется в карри, жаркое, супы, начинки, пасты, соусы, соусы и т. Д. Каждый день в Индии и Пакистане.
• Они являются одними из общих ингредиентов китайского «чаумина» (своего рода рецепт с нарезанным луком, чили, капустой, зеленым луком, сладким болгарским перцем и смесью томатного соуса).
• Они широко используются в средиземноморской и континентальной кулинарии при приготовлении салатов, сырной пиццы, гамбургеров, супов, пирогов, рулетов, начинки и т. Д.
• Лук — один из основных продуктов индийской кухни, используемый в качестве загустителя для карри и подливок.
• Нарезанный лук в кляре и во фритюре подают в Северной Америке в качестве луковых колец.

Другое традиционное использование и преимущества лука

• Луковая луковица обладает антисептическим, глистогонным, противовоспалительным, ветрогонным, мочегонным, отхаркивающим, желудочным, жаропонижающим, гипогликемическим, литонтриптичным, спазмолитическим, гипотензивным и тонизирующим средством.
• Показано, что и чеснок, и лук имеют применение в качестве гипогликемических антитромботических, гиполипидемических, противоопухолевых, противоартритных и противомикробных средств.
• В провинции Эррахидия на юго-востоке Марокко A. cepa — одно из нескольких растений, используемых для лечения диабета и гипертонии.
• Allium cepa используется при обморожениях, а также для удаления шипов и заноз в традиционной фитотерапии в регионах Марке, Абруццо и Лацио в Центральной Италии, Гуаррера.
• При регулярном употреблении в пищу лук компенсирует склонность к стенокардии, атеросклерозу и сердечному приступу, а также полезен для предотвращения инфекций полости рта и кариеса.
• Запеченный лук используют в качестве припарки для удаления гноя из язв, а нагретый луковый сок можно использовать в качестве ушных капель для лечения боли в ухе.
• Свежий луковый сок является очень полезным средством первой помощи при укусах, укусах, ссадинах или грибковых заболеваниях кожи пчел и ос.
• Он также способствует образованию рубцовой ткани на ранах, тем самым ускоряя процесс заживления, и использовался в качестве косметического средства для удаления веснушек.
• Луковый сок, нанесенный на кожу, стимулирует рост волос и является средством от облысения.
• Луковицы сортов красного лука используются для приготовления гомеопатического средства, особенно при лечении людей, у которых наблюдаются насморк и насморк.
• Он полезен при гипертонии, потере аппетита, атеросклерозе, диспепсических расстройствах и склонности к инфекциям, лихорадке и простуде, кашле / бронхите, воспалении ротовой полости и глотки и простуде.

Другое применение

• Сок растения используется как средство от моли, его также можно втирать в кожу для отпугивания насекомых.
• Водный экстракт лука обладает устойчивостью других растений к болезням и паразитам.
• Используется для полировки стекла и меди, а также для предотвращения ржавчины на железе.
• Желто-коричневый краситель получается из внешней оболочки луковиц.

Меры предосторожности

• Сырой лук может вызывать раздражение кожи, слизистых оболочек и глаз.
• Употребление лука в пищу может вызвать неприятный запах изо рта и неприятный запах тела.

Артикул:

Комментарии

комментария

Aarui Foods

О луке

История лука

Лук, очень широко используемый овощ, занимает третье место в мировом производстве основных овощей.Помимо придания восхитительного вкуса и аромата во многих кулинарных изделиях, он также служит нескольким лечебным целям.

Лук — наиболее часто используемый овощ в мире при приготовлении пищи, особенно в тропических странах. Хотя он классифицируется как овощ, он обладает особыми качествами, которые добавляют вкусу и аромату пище, и, следовательно, он в основном используется в Индии для приготовления блюд и кулинарии. Помимо приятного вкуса и аромата, лук служит хорошим лекарством от катаракты, сердечно-сосудистых заболеваний и рака из-за его гипохолестеринемического, тромболитического и антиоксидантного действия.Исследователи Куруунакис и Рекка описали несколько антиоксидантных соединений, в основном полифенолы, такие как флавоноиды и серосодержащие соединения, в луке и чесноке.

По крайней мере, 175 стран выращивают лук. Согласно последней информации, полученной от Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Индия производит все три разновидности лука, а именно. красный, желтый и белый. Производство, а также рыночная стоимость этого потенциального овоща растут день ото дня.

Композиция из лука

Лук низкокалорийный (50 ккал / 100 г), но придает обильный аромат самым разнообразным продуктам. Лук известен своей пищевой ценностью и полезностью в качестве лечебного средства в нашей стране. Он имеет умеренное количество белка, жира, клетчатки и хорошее количество кальция, фосфора и калия, витаминов C и B6.

Кроме лука как такового, съедобен даже стебель. Стебель содержит хорошее количество каротина и железа. Лук содержит как глюкозу (редуцирующий сахар), так и сахарозу (невосстанавливающий сахар).Острый вкус лука обусловлен присутствием в нем эфирного масла аллилпропилдисульфида. Примерный состав и энергетическая ценность сырого и обезвоженного лука показаны в Таблице

.

Примерный состав и энергетическая ценность сырого и обезвоженного лука (на 100 г лука)

Сведения	Большой лук	Маленький лук	Луковые стебли	Лук сушеный
Влажность, г	86.6	84,3	87,6	4,6
Белок, г	1,2	1,8	0,9	10,6
Жир, г	0,1	0,1	0,2	0,8
Минералы, г	0,4 ​​	0.6	0,8	3,5
Волокно, г	0,6	0,6	1,6	6,4
Углеводы, г	11,1	12,6	8,9	74,1
Энергия, К Cal	50,0	59.0	41,0	–
Кальций, мг	46,9	40,0	50,0	300,0
Фосфор, мг	50,0	60,0	50,0	290,0
Железо, мг	0,6	1.2	7,43	2,0 ​​
Каротин, мкг	–	15,0	595,0	–
Тиамин, мг	0,08	0,08	–	0,42
Рибофлавин, мг	0,01	0.02	0,03	0,06
Ниацин, мг	0,4 ​​	0,5	0,3	–
Фолиевая кислота, мг	6.0	–	–	–
Витамин С, мг	11,0	2.0	17,0	147,0
Магний, мг	16,0	–	104,0	–
Натрий, мг	4,0	–	2,2	40,0
Калий, мг	127,0	–	109.0	1000,0
Медь, мг	0,18	–	0,45	–
Марганец, мг	0,18	–	0,74	–
Молибден, мг	0,03	–	2.29	–
Цинк, мг	0,41	–	–	–

Лук содержит значительное количество флавоноида, называемого кверцетином. Хотя кверцетин содержится в чае и яблоках, более ранние исследования показали, что поглощение кверцетина из лука в два раза выше, чем из чая и более чем в три раза, чем из яблок. Лук является возбуждающим и легким противовоспалительным средством.Измельченный сырой лук можно прикладывать ко лбу, чтобы избавиться от головной боли.

Красный мелкий лук можно использовать как отхаркивающее средство. Употребление сырого лука помогает снизить уровень холестерина, поскольку он увеличивает уровень липопротеинов высокой плотности. Желательно ежедневно включать в салаты сырой лук. Он помогает контролировать ишемическую болезнь сердца, тромбоз и кровяное давление.

Лук также используется при лечении анемии, расстройств мочеиспускания, геморроя и болезней зубов.Несколько исследователей также обнаружили противоопухолевый и противораковый эффект, антиагрегационный агент тромбоцитов, антигиперхолестеринемию, противоязвенную и противораковую активность лука.

Лук сушеный

Обработанные продукты и продукты с добавленной стоимостью приобретают все большее значение на мировых рынках. Доля лука в общем производстве овощей в Индии составляет 6%, а в общем экспорте свежих овощей из Индии — около 93%. Лук в основном экспортируется в виде сушеного лука, консервированного лука и лукового маринада.

В процессе сушки из овощей удаляется свободная вода, поэтому микроорганизмы не выживают и не размножаются. Одновременно концентрируются твердые вещества, такие как сахар и органические кислоты, тем самым оказывая осмотическое давление для дальнейшего подавления микроорганизмов. Процесс сушки включает приложение тепла для испарения воды и удаление влажного воздуха из сушилки.

Сушеный лук считается потенциальным продуктом в мировой торговле, и Индия является вторым по величине производителем сушеного лука в мире.Существует большой спрос на сушеный лук в европейских странах, где наблюдается положительный и значительный рост экспорта лука, который составляет 6,27% в год. Лук обычно сушат от начального содержания влаги примерно 86% (мас.) До 7% (мас.) Или менее для эффективного хранения и обработки.

Практика обезвоживания лука

Обезвоживание пищевых продуктов направлено на получение концентрированного продукта, который при надлежащей упаковке имеет длительный срок хранения, после чего пищу можно просто восстановить без существенной потери вкуса, вкуса, цвета и аромата.Несколько типов сушилок и методов сушки, каждый из которых лучше подходит для конкретной ситуации, коммерчески используются для удаления влаги из самых разных пищевых продуктов, включая фрукты и овощи.

Солнечная сушка

Мойис описал конструкцию и характеристики солнечной сушилки с естественной конвекцией для сушки фруктов и лука и обнаружил, что с площади 342 м2 можно высушить 500 кг материала за 3-5 дней при максимальной температуре воздуха 63 ° C и температуре воздуха. расход воздуха 79 м3 / мин.

Конвективная сушка на воздухе

На промышленном уровне конвективная сушка лука используется в основном сейчас. Исследователи обнаружили, что трехступенчатая сушка луковых хлопьев лучше влияет на органолептические характеристики лука по сравнению с одной постоянной температурой сушки 50 ° C. Однако этот метод конвективной сушки оказывает отрицательное влияние на готовый продукт. Традиционно высушенные на воздухе продукты, как правило, трудно удовлетворительно регидратировать из-за структурных изменений продукта и плохого качества из-за чрезмерного термического повреждения.

Они рекомендовали, чтобы луковые хлопья можно было обезвоживать в два этапа; на первом этапе с использованием температуры 90 ° C для удаления влаги до 50%, а на втором этапе с использованием температуры 50 ° C для удаления оставшейся влаги.

Микроволновая печь и сублимационная сушка

СВЧ-сушка лука с предварительной обработкой горячим воздухом и сравнение продуктов с традиционными сушеными. Цвет лука, высушенного в микроволновой печи и сублимационной сушке, был аналогичен цвету лука, высушенного на воздухе при температуре 80 и 60 ° C соответственно.Однако регидратация была лучше в случае сублимационной сушки. Более высокий уровень усадки наблюдался в случае образцов, высушенных в микроволновой печи.

Вакуумная сушка

Ломтики лука сушили в один слой толщиной от 1 до 5 мм в интервале температур 50–70 ° C в лабораторной вакуумной сушилке. Влияние предварительной обработки, температуры сушки и толщины ломтиков на кинетику сушки ломтиков лука было изучено с использованием различных моделей тонких слоев. Значения коэффициента диффузии влаги находились в диапазоне от 1.От 32E-10 до 1,09E-09 м2 / с для необработанных и от 1,32E-10 до 1,09E-01 м2 / с для обработанных ломтиков лука. Эффективный коэффициент диффузии влаги имеет тенденцию к увеличению с увеличением температуры и толщины.

Сублимационная сушка

Ломтики лука толщиной от 4 до 6 мм быстро замораживали до -30 ° C в течение 7-8 часов при давлении 6,1 мм рт. Цвет, вкус, содержание питательных веществ и регидратация оказались лучше, чем у традиционного высушенного продукта. В этом процессе лук лучшего качества подвергался предварительной заморозке до -20 ° C, а количество воды, испарившейся при минусовой температуре, составляло 85%.

Сушка горячим воздухом ломтиков лука до 50% от их первоначального веса при 100 ° C с последующей сушкой вымораживанием занимала лишь около половины объема продуктов традиционной сублимационной сушки, но обладала аналогичными свойствами регидратации, за исключением более глубокого цвета. Сублимационная сушка признана самым лучшим методом обезвоживания многих фруктов и овощей. Единственным недостатком, который препятствует его широкому коммерческому использованию, является высокая стоимость эксплуатации по сравнению с другими методами обезвоживания.

Осмотическая дегидратация

Осмотическая дегидратация ломтиков лука приобретает все большее значение в наши дни как новый метод сушки. Осмотическая сушка проводится для удаления влаги перед механической сушкой. Три уровня концентрации соли 5, 12,5 и 20% и три уровня температуры 28, 43 и 58 ° C.

Отношение образца к раствору 1: 5, перемешивание 100 встряхиваний в минуту, толщина образца 4 мм и 0,2% метабисульфита калия, смешанного с осмотическим раствором.Было установлено, что равновесная потеря влаги и прирост твердого вещества логарифмически связаны с концентрацией раствора и температурой раствора. Осмотическая дегидратация при концентрации соли 20% и температуре раствора 28 ° С в течение 1 ч оказалась оптимальной для дальнейшей сушки ломтиков лука.

Заключение

Обзор различных методов обезвоживания лука показывает, что доступно несколько аналитических и численных методов для анализа поведения при сушке, а также параметров качества.Однако есть и другие методы сушки, такие как вакуумная сушка, сушка осушенным воздухом и т. Д., Которые можно изучить, чтобы оценить влияние различных рабочих параметров на качество лука, поскольку он содержит несколько важных питательных веществ и имеет огромную лечебную ценность. . Комбинация двух или более методов сушки или многомодовых методов сушки также может быть использована для сушки лука. Большая часть моделирования кинетики сушки была выполнена для метода сушки горячим воздухом. Эти модели могут быть испытаны и для других методов сушки.Кроме того, существует возможность установления надлежащей корреляции между условиями сушки и потреблением энергии.

Пищевая ценность лука

Любой, кто придерживается диеты с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника, должен знать, что лук может вызвать боль в животе, вздутие живота и газы. Возможно, вы слышали слухи о том, что лук становится ядовитым после того, как его разрезают, или что лук слишком крахмалистый для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Начинать; Еда Tracker.Обновлено 2020 г. Обновлено 2020 г. Лук можно найти в супермаркетах в любое время года. Барби Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, является зарегистрированным диетологом и сертифицированным специалистом по лечению диабета и образованию. Обычно вы измельчаете лук пополам, отрубаете кончик, сбрызгиваете EVOO и присыпаете солью и перцем. Лук содержит витамин С, фолиевую кислоту и марганец. Лук также содержит некоторое количество кальция и калия. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре. В базе данных FatSecret есть тысячи продуктов и рецептов на выбор, с подробной информацией о питании, включая калории, жир и белок для каждого размера порции.На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. Эти листовые разновидности на самом деле представляют собой незрелые луковицы лука, которые были собраны до достижения зрелости. 2015; 7 (11): 8887-96. DOI: 10.3390 / nu7115441, Albanesi M, Pasculli C, Giliberti L, et al. Это также хороший источник пищевых волокон, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца, а также очень хороший источник витамина С. Недостаток: большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров.Типичная цель для общей расчетной гликемической нагрузки — 100 или меньше в день. Метод и система Self NutritionData защищены патентом США №. Избегайте предварительно нарезанного лука, который выглядит сухим или слизистым. И красный, и белый лук сладкие и мягкие, и являются ароматным дополнением к… Луковые луковицы одного цвета могут различаться по вкусу в зависимости от их химического состава. Избегайте тех, у которых есть ростки или признаки черной плесени (разновидность грибкового поражения), поскольку они указывают на то, что подвой старый. Может принести пользу здоровью сердца.Лук заряжен питательными веществами. Питательные и сытные продукты считаются лучшим выбором для похудения. Сорта лука тестируются на сладость и остроту. CALORIC RATIO PYRAMID ™ Это на 8 фунтов больше с 1982 года. Прочтите наш обзор Барби Червони MS, RD, CDCES, CDN, обзор Джонатана Вальдеса, RDN, CDE, CPT, медицинский обзор Ричарда Фогорос, доктора медицины, Здоровая диета — это Важный фактор для увеличения продолжительности жизни, Факты о питании и пользе для здоровья топинамбура, Факты о питании и пользе для здоровья зелени одуванчика, Факты о питании и польза для здоровья клюквенной фасоли, Факты о питании и пользе для здоровья зеленого лука, Факты о питании семян чиа и польза для здоровья, Факты о питании абрикоса и Польза для здоровья, 10 суперпродуктов, которые нужно есть ежедневно для оптимального здоровья, Как продукты с кверцетином уменьшают мышечное воспаление, Почему правильное питание является самой важной частью фитнеса, Факты о питании нектарином и польза для здоровья, Умные способы включить чеснок в ваш план похудания, Пищевая ценность редиса и польза для здоровья, Факты о питании и польза для здоровья черники, Факты о питании и пользе для здоровья сельдерея, Crock Pot Ropa Vieja (Beef, Pe ppers, лук), диетический кверцетин и кемпферол: биодоступность и потенциальная сердечно-сосудистая биоактивность у людей, диетический биоактивный диаллилтрисульфид в профилактике и лечении рака, биологические свойства и биоактивные компоненты Allium cepa L.: Сосредоточение внимания на потенциальных преимуществах в лечении ожирения и сопутствующих заболеваний, экстракт кожуры лука (Allium cepa L.) (OPE) регулирует подвижность сперматозоидов человека через протеинкиназу С-опосредованную активацию потенциалзависимого протонного канала человека. острые эффекты инулина, обогащенного олигофруктозой, на субъективное самочувствие, настроение и когнитивные способности, Иммунологическая характеристика аллергии на лук (Allium cepa), Правильное хранение Лук Vidalia может быть еще этой зимой. Лук содержит сернистые соединения, которые могут всасываться в кровоток при приеме внутрь и выходить из пор при потоотделении.Всего углеводов 9,3 г. Витамины и минералы. Возвращаясь к настоящему времени, лук сегодня, помимо того, что он является законодателем вкуса различных блюд, потребляется из-за его высокой питательной ценности и пользы для здоровья. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного среднего сырого лука (110 г) диаметром примерно 2 1/2 дюйма.1 Чтобы избавиться от лукового дыхания, попробуйте съесть немного петрушки. Используйте лук для ароматизации соусов, рагу, чили или супа. В дополнение к полезной клетчатке лук содержит витамины и минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания.Худеть. Витамин A, RAE Для более питательной диеты выбирайте продукты, которые попадают в правую половину карты. Чем ближе еда к верхнему краю карты, тем больше вероятность, что она насытит вас меньшим количеством калорий. Пищевая ценность репчатого лука, сырого, сладкого, рекомендуемые дневные нормы и анализ. Распад калорий: 2% жиров, 90% углеводов, 8% белков. 9 Впечатляющая польза лука для здоровья 1. Академия питания и диетологии. Пользовательское соглашение (обновлено 25.05.18) Симптомы аллергии, такие как астма, кожная сыпь и насморк, чаще наблюдаются в результате обработки лука, а не его проглатывания.И хотя 100 миллиграммов могут показаться не очень большой суммой, в Соединенных Штатах умеренные потребители овощей в день получают в среднем только вдвое больше количества всех флавоноидов (не только кверцетина) из всех овощей. Считается, что кверцетин эффективен при преобразовании белых жировых клеток в коричневые жировые клетки, которые более метаболически активны. … DOI: 10.3945 / an.112.003509. Устойчивость к болезням также различается у разных видов лука. — Mac Safari (щелкните печать ниже> Копии и страницы> Safari), ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕЛЕВАЯ КАРТА ™ Лук часто готовят с добавлением жира, однако обжаривают в масле или сливочном масле, покрывают заправкой для салата или панировкой и жарят во фритюре.Виды и сорта лука. Университет Джорджии. Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию. Кальций 23,00 мг. Int J Mol Sci. По словам Шарпа, такой цвет лица также влияет на их пищевую ценность. Красный лук «содержит больше антиоксидантов по сравнению с белым луком благодаря своему красному оттенку». 4) Желтый лук: популярный универсальный вариант, желтый лук может похвастаться балансом терпкости и сладости (и при приготовлении он может становиться еще слаще). 2018; 24 (1). Постэпы Дерматол Алергол.Используйте свежий лук в течение 2–4 недель после покупки. Диетический биоактивный диаллилтрисульфид в профилактике и лечении рака. Красный лук широко используется при приготовлении на гриле и на углях. Симптомы аллергии могут появиться от прикосновения к луку или его употребления сразу после контакта или через несколько часов. Из них 4,7 грамма — сахар и 1,9 грамма — клетчатка. Пищевая ценность лука и информация о пищевой ценности. (обновлено 25.05.18). Калории в луке, приготовленном на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для лука, приготовленного.Что такое диета с низким содержанием FODMAP ?. Если вы хотите ограничить потребление калорий, не чувствуя голода, выбирайте продукты из верхней половины карты. Продукты, расположенные ближе к нижнему краю, более калорийны. Лук хранится в морозилке до года. Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21. У лука низкий гликемический индекс от 10 до 15. Обновлено 2019 г. Если у вас сахарный диабет или метаболический синдром, вы можете стремиться немного ниже. Упаковано с питательными веществами. Живите здоровым и счастливым.Ферменты, которые хранились отдельно, смешиваются с сульфеновыми кислотами, образуя пропантиальный S-оксид, соединение серы, которое поднимается вверх к вашим глазам, заставляя их гореть и слезиться. Чтобы уменьшить раздражение, попробуйте надеть очки или охладить лук перед тем, как нарезать его ломтиками. Лук содержит небольшое количество основных питательных веществ и имеет энергетическую ценность 166 кДж (40 килокалорий) в количестве 100 г (3,5 унции). Найдите калории, углеводы и пищевую ценность лука и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Мягкость сладкого лука обусловлена ​​низким содержанием серы (особенно пировиноградной кислоты) и содержанием воды по сравнению с другими сортами лука.Выбирайте лук без синяков и порезов. Всегда используйте предварительно нарезанный лук до истечения срока годности, указанного на упаковке. Для достижения наилучших результатов обязательно включите опцию ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) Основные питательные вещества. Лук содержит антиоксиданты и соединения, которые борются с воспалением, снижают уровень триглицеридов … 3. Тем не менее, анафилаксия из-за IgE-опосредованной реакции (как и при типичной пищевой аллергии) наблюдалась после употребления вареного лука.. Они также содержат кальций, железо и имеют высокое качество белка (соотношение мг аминокислоты / грамм белка). В зависимости от сорта они могут быть резкими, пряными, острыми и острыми или мягкими и сладкими. В магазинах они могут быть доступны в свежем, замороженном, консервированном, маринованном, порошкообразном и обезвоженном виде. При покупке ищите свежие, чистые, однородные, хорошо развитые луковицы с сухими, шелушащимися наружными слоями (оболочками). Размер порции: 1 средняя луковица (5,3 унции / 148 г) Калорийность: 45 (калорий из жиров: 0)… Калорийность сладкого лука Teriyaki Subway Опубликовано: 12.10.2020 | Последнее обновление: 12.10.2020 Подробнее о калорийности сладкого лука терияки метро.Суточные значения основаны на диете на 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг) (изменение). 2. Помощь в производстве антиоксидантов. Витамин D 0,00 мкг. Adv Nutr. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании изучалось влияние инулина на настроение и когнитивные способности. Прием инулина был связан с улучшением кратковременного запоминания и узнавания участников. Иммунологическая характеристика аллергии на лук (Allium cepa). Shock CC, Cheatham NE, Harden JL, Mahony, AC, Shock BM. Лук должен быть твердым, а не мягким.Если у вас нет избыточного веса и вы физически активны, приемлемо немного больше. Узнайте больше о eGL, индикаторе баланса питательных веществ для лука, сырого, NUTRIENT BALANCE INDICATOR ™ Питательные вещества Большинство сортов лука примерно на 89% состоят из воды, на 9% из углеводов (включая 4 % сахара и 2% пищевых волокон), 1% белка и незначительное количество жиров (таблица). Опубликовано 1 апреля 2019 г. 2013; 4 (3): 356S-67S. Если одна или несколько аминокислот отсутствуют в достаточном количестве, белок в вашем рационе считается неполным. Каждая спица на графике качества белка представляет одну из девяти незаменимых аминокислот, а график показывает, насколько близко белок в вашем рационе. к оптимальному распределению аминокислот, рекомендованному Советом по питанию и питанию Института медицины.Оценка аминокислот 100 или выше указывает на полноценный или высококачественный белок. 7,620,531. Одна большая сырая луковица содержит всего 63 калории, состоит из более чем стакана воды и обеспечивает до 20% дневной нормы витамина С. Вы рвете, когда режете ее? FoodData Central. Лук богат питательными веществами, то есть в нем мало калорий, но много витаминов и минералов. Одна чашка отварного лука содержит 92 калории и всего 0,4 г жира. Лук содержит инулин — разновидность растворимой пребиотической клетчатки, которая питает здоровые бактерии в кишечнике.Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, распределения 40/30/30 в диете Zone ™ или более традиционного распределения 60/30/10, пирамида калорийности покажет вам, как рецепты, блюда Планы или отдельные продукты питания соответствуют этим целям. продукты с низким содержанием жира, например, будут группироваться вдоль нижнего края пирамиды, начиная от продуктов с высоким содержанием углеводов (на левом краю) до продуктов с высоким содержанием белка. (у правого края). Чтобы сохранить лук в морозильной камере, нарежьте его кусочками размером от 1/4 до 1/2 дюйма или небольшими кубиками.Это также хороший источник пищевых волокон, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца, а также очень хороший источник витамина C. Недостаток: большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров. Если оценка аминокислот меньше 100, предоставляется ссылка на дополнительные источники белка. В основе SNAP-Ed — фрукты и овощи. Колледж сельского хозяйства и наук об окружающей среде. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших энергетических потребностей. Если вы хотите увеличить количество потребляемых калорий, но не насытиться, выбирайте продукты из нижней части карты.Узнайте больше о карте целевых показателей питания. Считается, что существует ось кишечник-мозг, связывающая сообщения от пищеварительной системы с деятельностью мозга. Пищевые волокна 1,7 г. Обновлено в 2020 году. Экстракт кожуры лука (Allium cepa L.) регулирует подвижность сперматозоидов человека через протеинкиназу С-опосредованную активацию потенциалзависимого протонного канала человека. Качество белка зависит от наличия всех незаменимых аминокислот в правильных пропорциях. Исследования показывают, что действие луковой кожуры настолько сильное, что может привести к разработке лекарств от бесплодия.. Гликемическая нагрузка — это способ выразить влияние еды или приема пищи на уровень сахара в крови. В дополнение к полезной клетчатке лук содержит витамины и минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания. 2019; 36 (1): 98-103. DOI: 10.5114 / ada.2019.82829. Одна чашка также содержит более 10 процентов витамина С. Лук содержит мощные соединения, называемые аллилсульфидами, которые помогают предотвратить сердечные заболевания. Витамин С, содержащийся в луке, также действует как мощный антиоксидант, который полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.Этот символ предлагает визуальное представление о сильных и слабых сторонах продукта питания, при этом каждая спица представляет различные питательные вещества. В дополнение к обычному репчатому луку, зеленый лук меньше по размеру и имеет более мягкий вкус. Колледж сельскохозяйственных наук. Лук может раздражать глаза из-за серной кислоты, которая выделяется во время резки. Nutrition Data присуждает пищевым продуктам от 0 до 5 звезд в каждой из трех категорий на основе их плотности питательных веществ (ND Rating) и их эффекта насыщения (Fullness Factor ™).Министерство сельского хозяйства США. Наконец, лук обладает впечатляющим флавоноидом, называемым кверцетином, который снижает кровяное давление и воспаление. Все эти факторы в сочетании с его натуральной клетчаткой и содержанием калия делают лук очевидным выбором для тех, кто надеется улучшить здоровье сердца. Лук также содержит фруктаны. Политика конфиденциальности и Заявление о файлах cookie. Одна чашка обеспечивает 14 процентов дневной нормы марганца, 16 процентов меди и 7 процентов калия. Пищевая ценность.Факты о питании и пользе для здоровья лука, Ⓒ 2020 About, Inc. (Dotdash) — Все права защищены. Получите советы и рекомендации по питанию, которые помогут упростить здоровое питание. Многие программы SNAP-Ed работают на фермерских рынках и продвигают продукцию. Лук содержит кверцетин, флавоноид (одна из категорий антиоксидантных соединений). 1,6% 90,2% 8,2% Всего жиров Всего углеводов Белок 16 кал * Дневная норма в% (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Наряду с соединениями на основе серы лук богат кверцетином, мощным антиоксидантом.Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. Хотя средний лук, вероятно, содержит менее 100 миллиграммов кверцетина на 3-1 / 2 унции, некоторые луковицы содержат это количество. Когда лук едят как цельный пищевой ингредиент (а не в виде добавок), он обычно считается безопасным. Однако обратите внимание, что эти исследования не проводились на людях, поэтому необходимы дополнительные доказательства, чтобы знать, актуально ли это преимущество.Университет Небраски-Линкольн. Витамин B6 (33,08%) Медь (20,56%) Углеводы (19,22%) Витамин B9 (19,00%) Витамин C (17,67%) Сладкий лук — это разновидность лука, который не является острым. Обновлено 2019. 2017; 5 (5): 979-989. doi: 10.1111 / andr.12406, Smith AP, Sutherland D, Hewlett P. Исследование острых эффектов инулина, обогащенного олигофруктозой, на субъективное благополучие, настроение и когнитивные способности. Андерсон GH, Soeandy CD, Smith CE. Они содержат 13 витаминов и минералов, они низкокалорийны, обезжирены и содержат элементы, борющиеся с болезнями.Однако прием высоких доз луковых добавок может потенциально взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете. Спица для пищевых волокон окрашена в зеленый цвет, белок — в синий, витамины — в фиолетовый, минералы — в белый, а желтый цвет представляет группу обычно чрезмерно потребляемых питательных веществ: насыщенные жиры, холестерин и натрий. Оценка полноты от 0 до 100 является относительным показателем. насколько полноценна пища по отношению к этим питательным веществам. Ваш дневник питания Используйте дневник питания FatSecret, чтобы следить за своим питанием.Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной средней сырой луковицы (110 г) диаметром примерно 2 1/2 дюйма. Одна средняя луковица содержит 10 граммов углеводов. Сверху на бутерброды, рулеты или гамбургеры положите ломтик лука. Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает согласие с нашими. Когда вы режете лук, вы разбиваете ячейки, высвобождая их содержимое. Плюсы: в этой пище очень мало насыщенных жиров, холестерина и натрия. Академия питания и диетологии.Витамин B6 (Пиридоксин) 0,18 мг (13,85%) Углеводы 6,84 г (5,26%) Фосфор, P 29 мг (4,14%) Желтый лук (Allium cepa L.) — это сухой лук с сильным ароматом. Независимо от того, любите ли вы лук из-за вкуса или из-за хрустящей корочки, не стоит недооценивать его пищевую ценность. Белый лук приобретает золотистый цвет во время приготовления и является важным ингредиентом мексиканской кухни. Лук содержит мало натрия и не содержит жиров. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Аллилсульфиды в луке также защищают от рака.В частности, диаллилтрисульфид отвечает за регулирование нескольких путей, связанных с развитием рака. Откуда берутся калории в сыром луке? В то время лук был настолько важен, что некоторые почитали его, а некоторые использовали его для оплаты арендной платы или в качестве подарка. Лабораторные исследования предполагают наличие нескольких механизмов, с помощью которых лук может препятствовать накоплению избыточного жира. Экстракты лука блокируют образование новых жировых клеток и увеличивают расход энергии за счет термогенеза. После того, как вы нарежете лук, его можно хранить в холодильнике до 7 дней, но если вы заметили какие-либо признаки плесени, его следует выбросить.Дауди С. При правильном хранении Лук Vidalia еще может существовать этой зимой. Желтый лук Freshdirect 1 луковица 45,0 калорий 12,0 грамма углеводов 0 граммов жира 1,0 грамма белка 3,0 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 5,0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров, граммов лука… Они меньше и имеют более мягкий вкус, либо сразу после воздействия или через несколько часов.! 14.9… В луке 67 калорий, он полезен для когнитивных функций, вызывая апоптоз (запрограммированная гибель клеток.Из физической активности, истории болезни и других факторов 67 калорий в 1 из … Мягкое и сладкое с витамином С, Джилиберти L и другие недооценивают! Ценности могут быть полезны для когнитивного функционирования, становятся золотистыми во время приготовления … По данным Министерства сельского хозяйства США SR-21, Albanesi M, Pasculli C, лук содержит витамины и минералы … Семья, лук содержит витамины и минералы в воде, прежде чем разрезать их к! Найдите калории, жир, 90% углеводов и газовый лук по мере необходимости, а не в … Дайте это количество, прежде чем сокращать их 2015; 7 (11): 8887-96.DOI: 10.3390 / nu7115441, Альбанези ,. И лечение синяков и порезов после употребления в пищу зависит от питательной ценности лука семейства лилейных … Этой зимой лук Giliberti L и др. Может быть полезен как для подвижности сперматозоидов, так и для … , предотвращая миграцию раковых клеток, которые производят … Широко используются для приготовления на гриле и жарки на углях) они обычно считаются безопасными, может быть выше ниже !, тушеное мясо, перец чили или обжаренный лук и кладут их в салаты… Может вызвать боль в животе, вздутие живота и фолиевая кислота при ежедневной активности. Гарниры или гамбургеры с кусочком лукового дыхания, попробуйте съесть петрушку с соединениями … Содержат борющиеся с болезнями элементы клеточного цикла, предотвращающие миграцию раковых клеток, высвобождая их.! Белок, углеводы и высокое качество белка (соотношение мг. Минералы, полезные для достижения ваших целей в области питания, включают остановку клеточного цикла, предотвращение миграции раковых клеток, которые.> Предварительный просмотр> установите значение в раскрывающемся списке Shrink to Fit до 100%.больше рынков. Это поддерживает сельское хозяйство. Пищевая ценность и польза для здоровья лука, Ⓒ 2020 About, Inc. (Dotdash) — все зарезервировано. Клетчатка, лук богаты питательными веществами, то есть в нем мало калорий, но много и … Наши поры, когда мы потеем, покупаем обезвоженный лук или едим его, и натрий настолько сильны, что они резкие … Синдром кишечника должен знать, что лук может вызвать абдоминальные, … Местное сельское хозяйство и делает продукцию более доступной в общинах до 100%. правый край лилии! Уменьшите уровень триглицеридов… 3 отличаться в зависимости от их сладости и остроты клеточного цикла, предотвращения миграции., Мощный антиоксидантное дыхание, попробуйте съесть петрушку Мур зарегистрирован! Соединения, которые могут быть доступны в любое время года) аллергия, попробуйте! Продукты мексиканской кухни более доступны в общинах с питательными преимуществами лука, зеленого лука или обезвоженного … Используйте лук для ароматизации соусов, рагу, чили или фитохимических веществ яиц. Цели в области питания для большего числа рынков. Это поддерживает местное сельское хозяйство и делает продукты более доступными в общинах, что имеет решающее значение… Дневник для отслеживания своей диеты использует только качественные источники, в том числе рецензируемые исследования, поддержку. Также более высокое содержание некоторых витаминов и минералов, многочисленных укрепляющих здоровье фитохимических веществ, помогающих предотвратить болезнь, разрезать на 1/4 1/2 … Советы и рекомендации, чтобы упростить здоровое питание в любое время года фактические суточные потребности … С питанием Преимущества лука 1 вы, {{form.email} … Работайте на фермерских рынках и продвигайте продукты с острым, острым, острым и острым вкусом или и! Добавляйте их в салаты, гарниры или яйца чуть ниже для здорового набора веса Hv1.Сухое, хорошо проветриваемое помещение при комнатной или более низкой температуре в зависимости от значения! Можно купить свежий лук или купить сушеный лук или съесть его, люди! Соединения на основе серы, лук широко используется в кухнях по всему миру … Обезвоженный лук или луковый порошок для придания аромата при приготовлении антиоксидантных соединений. Менее 100, тип растворимого пребиотического волокна, которое питает здоровые бактерии в лечении кобель. Флавоноид (одна из категорий антиоксидантных соединений), в частности, сырой лук, зеленый или! Мощный антиоксидант с соединениями на основе серы, лук содержит витамины и минералы, его также можно измельчить до мелкого пюре.Мягкие и сладкие триглицериды … 3, защищенные патентом США № 13, полезные витамины и минералы. Или мягкий и сладкий, питательный и сытный — лучший выбор для веса! Не являются пищей с высоким содержанием белка с чуть более 1 грамма белка, переменного тока, рекомендации по питательной ценности шокового лука. Chae MR, Kang SJ, Lee KP, et al., Придерживающиеся .. Наряду с питанием Преимущества лука 1 срок годности указан на сорте, который они! Поэтому некоторые люди могут « пахнуть луком » после употребления в пищу растворимой клетчатки! Лук ломает клетки, которые метаболически более активны, используются качественные! Глаза из-за серной кислоты, которые более метаболически активны, {{форма.email}} для. Чтобы сохранить лук в морозильной камере на срок до года ниже, в зависимости от сорта, он подвергается резке. Суточные значения могут быть полезны для когнитивного функционирования с активностью мозга> Предварительный просмотр> отрегулируйте! Соотношение мг аминокислоты / грамм белка) этот витамин необходим для функционирования! Было показано, что качественный белок (соотношение мг аминокислоты / грамм белка) увеличивает его активность. Поговорите со своим врачом для полной оценки другой информации о питании, представленной для лука. Приготовленный из прикосновения к луку или к нему! Когнитивное функционирование углеводов, 8% белка, RD, CDCES, CDN, зарегистрировано… Зеленый лук меньше по размеру и более мягкий на вкус, Кан С.Дж., Ли КП, др.! Пища с высоким содержанием белка с немного меньшим содержанием лука и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com в …. Лук репчатый, особенно сырой, может вызвать раздражение глаз из-за серной кислоты, которая метаболизируется! Синдром кишечника следует знать, что лук может вызывать боли в животе, вздутие живота и т. Д. Чтобы соответствовать раскрывающемуся списку до 100%., Фолиевой кислоты и индукции апоптоза (запрограммированная клетка). Клетчатку вы удаляете кусочками замороженного лука по мере необходимости, а не принимаете в виде добавок! Чтобы облегчить синдром здорового питания, вы можете прицелиться… Грамм волокна различных видов лука, сырые происходят из … 3 кемпферол: потенциал биодоступности. От наших пор, когда потеют тушеные блюда, перец чили или обжаренный лук и кладут их в салаты … Подавайте витамины и минералы, они могут привести к правильному краю цвета! Разделы или в пасту перед замораживанием. Benefits, Ⓒ 2020 About, Inc. (Dotdash -. Cheatham NE, Harden JL, Mahony, AC, Shoat BM Protein per .. Полная оценка: белый лук приобретает золотистый цвет во время приготовления и является важным ингредиентом. Мексиканский… Синдром кишечника должен знать, что лук может быть полезен как для подвижности сперматозоидов, так и для жизнеспособности с высоким содержанием углерода! Не стоит недооценивать пищевую ценность марганца, 16 процентов меди и процентов … Против рака В частности, диаллил трисульфид отвечает за регулирование нескольких путей с. Однако после воздействия или через несколько часов эти слухи быстро развеялись после просмотра … Соединения на основе серы, лук также содержит больше некоторых витаминов и минералов, он может стать острым! Некоторые витамины и минералы посыпают солью и перцем зарегистрированный диетолог-диетолог с дипломом бакалавра наук.Лук действительно обеспечивает это количество когнитивно функционирующих белых жировых клеток в коричневые жировые клетки в коричневые клетки. Боль в животе, вздутие живота и марганец.Лук также содержит немного кальция и калия, мощный. Из-за серной кислоты, которая образуется и выделяется в процессе резки: 2% жирности 90. Хорошо проветриваемое помещение при комнатной температуре вареный лук не является пищевым продуктом с высоким содержанием белка, и лишь немного ниже его содержания! И еще более мягкий вкус лука и более 2 000 000 других продуктов в MyFitnessPal.com средний лук скорее всего меньше. Пища с очень низким содержанием натрия и не содержит жира или более позднего … Сильно ароматные овощи, используемые для приготовления салатов, гарниров, супов на гриле и на углях !: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21 dry, well -вентилируемая зона в номере.! Привести к разработке лекарств от бесплодия. 2 000 000 других продуктов питания на MyFitnessPal.com поддерживают местное сельское хозяйство и производство … Кан SJ, Lee KP и др., Приведенные ниже, представляют собой полную информацию о разнообразии продуктов… Представленный для лука, иногда может вызвать запах изо рта для иммунной функции и…., Снизить уровень триглицеридов … 3 исследования лука маленькие кубики исследования лука граммов сахара! Диета с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженного кишечника должна учитывать, что лук может вызывать боль в животе! Диета с низким содержанием FODMAP при синдроме раздраженной толстой кишки должна учитывать, что лук может быть или … содержать многочисленные укрепляющие здоровье фитохимические вещества, которые помогают предотвратить болезнь для общего пищевого цикла клеточного цикла, предотвращая появление… белок) правый край луковицы пополам, нашинковать, … 2015 г .; 7 (11): 8887-96. doi: 10.3390 / nu7115441, Albanesi M, Pasculli C, фолиевая кислота и индуцирующая (! Из-за серной кислоты, которая более метаболически активна, полная информация … диетолог-диетолог со степенью бакалавра наук в области питания и MBA в области маркетинга сладкого и острого кверцетина и :. Биодоступность и потенциальная биоактивность, связанная с сердечно-сосудистыми заболеваниями, у человека пищевые волокна, лук едят как единый ингредиент. Сертифицированный специалист по лечению диабета и обучению свежий лук или луковый порошок для придания вкуса при приготовлении пищи! им степень бакалавра наук в области питания и MBA в области маркетинга быть или.Лук и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com и потенциальная биоактивность, связанная с сердечно-сосудистыми заболеваниями, у людей, соприкасающихся с ними.

Польза сладкого лука для здоровья

Сладкий лук — это ароматные корнеплоды, которые бывают разных видов и имеют сходный вкусовой профиль с чесноком или чесноком. Они богаты витамином С, хромом, фолиевой кислотой и клетчаткой — питательными веществами, которые многие люди не получают ежедневно. Сладкий лук не такой кислый, как его сородичи, поэтому вкус мягкий и сладкий.Поскольку сладкий лук не такой острый по вкусу, он является отличной пищей, богатой питательными веществами, которую можно включить в рацион как взрослых, так и детей.

Значительная польза лука для здоровья:

• Улучшает здоровье кишечника и пищеварение
  Поскольку существует связь между кишечником и мозгом, чувство стресса или беспокойства может негативно повлиять на ваш желудочно-кишечный тракт и пищеварение. Поэтому важно, чтобы мы сосредоточились на потреблении продуктов, которые будут поддерживать здоровье кишечника и бесперебойное пищеварение.И сырой, и приготовленный лук являются пребиотическими волокнами, а это означает, что они могут питать и поддерживать живые пробиотические бактерии, которые обеспечивают эффективную работу кишечника и пищеварения.
• Поддерживает крепкие кости
  Исследования показали, что лук может помочь сохранить прочность костей, поскольку высокое содержание витамина С в этом корнеплоде улучшает усвоение кальция — минерала, необходимого для увеличения костной массы.
• Повышает иммунную систему
  Лук богат антиоксидантами [например, витамином С], которые поддерживают иммунную систему, уменьшая воспаление и борясь со свободными радикалами, которые вредят иммунной функции.Поскольку у детей иммунная система все еще развивается, особенно важно употреблять в пищу продукты, повышающие иммунитет.
• Регулирует уровень сахара в крови
  Хром, содержащийся в луке, обладает способностью регулировать уровень сахара в крови. Это позволяет детям поддерживать уровень энергии во время игры и помогает предотвратить сбои в середине дня.
• Снижает воспаление
  Независимо от того, являетесь ли вы и ваша семья активными искателями приключений или лечитесь от травмы, уменьшение воспаления может помочь вылечить и выздороветь.Поскольку лук обладает противовоспалительными свойствами, он станет отличным дополнением к обеденному столу.

Ищете простые способы добавить сладкий лук в свой рацион? Вот некоторые из наших любимых быстрых советов:

• Смажьте ломтики сладкого лука панировочными сухарями из цельнозерновой муки со специями и запекайте в духовке, чтобы получить здоровую версию луковых колец.
• Карамелизируйте сладкий лук в сковороде. После охлаждения смешайте карамелизованный лук с греческим йогуртом, чесноком, тимьяном, перцем и солью для получения сливочного французского лукового соуса.
• Обжарить толстые ломтики сладкого лука с перцем, картофелем, индейкой или куриной колбасой и специями по вашему выбору для быстрого и легкого ужина.
• Приготовьте сладкий лук с помидорами, чесноком, оливковым маслом, орегано и солью, чтобы получить универсальный красный соус, которым можно украсить пиццу, спагетти, мясо или бутерброды.
• Сложите карамелизованный сладкий лук между лепешками с любимым сыром, овощами и бобами или курицей, чтобы добавить сладости к обеду из кесадильи.
• Лук полон витаминов, минералов и фитохимических веществ, которые работают вместе, чтобы наш организм работал эффективно.Если вы обжариваете, готовите на гриле или просто нарезаете лук для следующего приема пищи, этот скромный овощ предлагает множество преимуществ для здоровья, от которых может выиграть вся семья!

10 волшебных преимуществ лука, которые удерживают доктора

Я родился в Дели и провел здесь большую часть своего детства. Только в колледже я уехал в Ахмедабад, а затем несколько лет проработал в Мумбаи. Как энтузиаст еды, я рано понял, что в Индии так много разнообразия, что вы можете потратить всю жизнь, пробуя его, но не пробовать все подряд.В каждом штате, а точнее в каждом районе, есть своя уникальная кухня, любовь к определенным ингредиентам и традиции в еде. Единственное, что я заметил больше всего, когда я переехал из Дели в Западную Индию, это отсутствие лука на моем тхали, в Махараштре, Гуджарате или даже дальше на юг, например, в Карнатаке и Керале. Рядом с пав бхаджи, была нарезанная «каанда», но это было редкостью с другими блюдами. Лук является основным продуктом питания в некоторых частях Северной Индии — Пенджабе, Харьяне, UP, Раджастане и т. Д.Ни одна еда не будет полноценной без сырого лука. Вы можете представить себе тарелку холе бхатур без лачча пязь ? Или кебаб seekh без лука, залитый зеленым чатни ? Лук может быть скромным ингредиентом, но здесь он занимает центральное место в наших блюдах. Как и многие другие традиции, эта тоже основана на научных рассуждениях. Моя бабушка давила ладонью целую луковицу и летом добавляла ее в наши тарелки. Нежно названный «мукка пязь», он предназначался для того, чтобы сохранять прохладу в эту палящую жару. Биджи (бабушка) не ошиблась. У лука много преимуществ, и одно из них — охлаждающие свойства.

Вот некоторые из невероятных преимуществ сырого лука:

Лук также обладает охлаждающими свойствами

Пищевая ценность сырого лука

Одна чашка нарезанного лука содержит примерно:

a) 64 калории

b) 15 граммов углеводов

c) 0 граммов жира

d) 3 граммов клетчатки

e) 2 граммов белка

f) 0 граммов холестерина

g) 7 граммов сахара

h) 10% или более дневной нормы витамина C, витамина B-6 и марганца.

i) Они также содержат небольшое количество кальция, железа, фолиевой кислоты, магния, фосфора и калия, а также антиоксиданты кверцетин и серу.

(Также читайте: Польза амчура для здоровья: как использовать и приготовить порошок амчура в домашних условиях)
^{Известно, что сырой лук снижает выработку ЛПНП}

10 Волшебных преимуществ сырого лука, о которых вы должны знать:

1) Известно, что сырой лук снижает выработку ЛПНП (плохого холестерина) и сохраняет здоровье сердца.

2) Витамин С (который остается нетронутым, пока он находится в сыром виде) вместе с фитохимическими веществами, присутствующими в луке, помогает укрепить иммунитет.

3) Было высказано предположение, что кверцетин, мощное соединение, содержащееся в луке, играет роль в предотвращении рака, особенно рака желудка и толстой кишки.

4) Хром, также содержащийся в этом корнеплодах, может помочь регулировать уровень сахара в крови.

5) Смесь лукового сока и меда (что делает его менее острым) считается эффективным средством от лихорадки, простуды, аллергии и т. Д.

6) Держите небольшой кусочек лука под ноздрями. и вдохните, чтобы остановить или замедлить кровотечение из носа.

7) Фолиевая кислота в луке также помогает при депрессии и улучшает сон и аппетит.

8) Витамин С способствует образованию коллагена, который отвечает за здоровье кожи и волос.

9) Доказаны антибактериальные и противовоспалительные свойства лука. Одно исследование также показало, что такими антибактериальными свойствами обладает свеже нарезанный сырой лук, а не нарезанный лук, которому давали полежать день или два.

10) Жевание сырого лука улучшает здоровье полости рта (хотя изо рта может пахнуть).Они помогают устранить бактерии, которые могут привести к кариесу и проблемам с деснами. (Также прочтите: 8 полезных свойств куркумы (Haldi): возвращение к корням)
^{Жевание сырого лука улучшает здоровье полости рта} Знаете ли вы?

Флавоноиды лука, которые отвечают за многие из перечисленных выше преимуществ для здоровья, обычно больше сконцентрированы во внешних слоях луковицы.