Куриное филе в кефире: Куриное филе в кефире на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Курица в кефире, запеченная в духовке

Курица в кефире маринуется минимум два часа, а затем запекается в духовке около 1 часа. Скажете долго? Но вы-то в это время занимаетесь другими своими делами!

Процесс приготовления не требует вашего постоянного наблюдения или непосредственного участия. А потом вы с удовольствием едите румяную сочную курочку. Минимум усилий (продуктов, кстати, помимо самой курицы, тоже минимум) и превосходный результат!

 

 

 

 

Нужно:

• Курица (можно купить целую курицу и разрубить на куски, можно купить любые части: ножки, окорочка, бедра – у нас в этот раз были грудки в виде филе) – около 1,5 килограммов (вы, разумеется, можете изменить количество, делать полпорции или четверть, не забывая соответственно уменьшить количество кефира и остальных ингредиентов)
• Кефир (жирность по вашему усмотрению, у нас был 1 %) – 0,9-1 литр
• Соль поваренная
• Перец чёрный молотый
• Специи (у нас была приправа для курицы, в состав которой входят соль, красный перец сладкий, белая горчица, чеснок, кориандр, куркума, пажитник, перец красный острый, имбирь, корица, зира, гвоздика, мускатный орех) – 3-4 чайные ложки
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица (по желанию)
• Чеснок свежий – 2-3 зубчика (по желанию)
• Зелень (укроп, кинза) –  40-50 граммов (по желанию)

Приготовление:

Курицу или её части нужно вымыть и разрезать на порционные куски. Куски курицы с обеих сторон посолить, поперчить, присыпать специями (приправой для курицы), при желании слегка втирая всё это в куриное мясо. Количество соли и перца указать сложно, мы слегка присыпаем (посмотрите наш видео-рецепт!), буквально 2-3 раза тряхнув солонкой и столько же раз крутанув мельничку с перцем.

 

Сложить куски курицы в ёмкость, подходящую для маринования, например, в достаточно большую кастрюлю с крышкой, подойдет эмалированная или из нержавеющей стали. Если вы хотите добавить репчатый лук, чеснок или зелень (мы в этот раз, когда фотографировали и снимали видео для этой статьи, не добавляли), то добавлять нужно на этом этапе приготовления. Лук и чеснок надо почистить и мелко нарезать (чеснок можно пропустить через специальную «давилку»), зелень вымыть, подсушить и тоже мелко нарезать. Укладывая куски курицы в кастрюлю, пересыпайте слои курицы нарезанным луком, чесноком, зеленью.

Курицу в кастрюле залить кефиром так, чтобы он покрыл всю курицу. Мы советуем ещё и перемешать, чтобы кефир мог гарантированно проникнуть между тяжёленькими кусочками курицы. Закрываем кастрюлю крышкой и убираем мариноваться в холодильник минимум на два часа, можно больше, можно замариновать вечером, оставить на ночь, а готовить на следующий день к обеду (мы обычно так и делаем, то есть курица у нас маринуется в кефире иногда часов 15-16, напоминаем, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ).

 

Примерно за час с небольшим до момента предполагаемой подачи курицы к столу включаем духовку, даем ей прогреться минут 10-15. Выкладываем нашу курицу вместе с кефирным маринадом в форму для запекания (форму можно не смазывать, достаточно кефира).

 

 

 

 

Ставим форму с курицей в духовку на противень или на решётку на среднюю высоту. Запекаем при температуре 190-200 градусов (это средний уровень нагрева, если в вашей духовке нет термометра) около 1 часа. ВНИМАНИЕ! Мы уже много раз писали предупреждения о правильном использовании стеклянных жаропрочных форм, вы можете прочитать это, например, здесь (куриная запеканка с грибами) или здесь (запеченное филе курицы). Используйте форму из жаропрочного стекла в соответствии с рекомендациями!

 

Когда сверху образовалась румяная корочка, курица в кефире, запеченная в духовке готова. Подавать такую курицу можно практически с любым гарниром, она прекрасно сочетается и с картошкой, и с рисом, и макаронами, и с овощами.

 

 

 

 

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

Курица в кефире пошаговый рецепт (8 фото)

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить курицу маринованную в кефире, особенно хороша такая курочка получается на мангале. 

Если вы собираетесь готовить курицу на мангале, то лучше использовать куриные бедра без кости (при желании можно взять почти любую другую часть курицы). Мясо следует замариновать на 12-24 часа и готовить на решетке.

Если же вы планируете готовить курицу в духовке, то лучше готовить ее на решетке, так как кефиру свойственно подгорать. Так что, если разложить курицу просто на противень, стекающий маринад может быстро сгореть. На вкус самой курицы это никак не влияет, но аромат в квартире будет не очень. Если готовим курицу на решетке в духовке, то не забываем поставить внизу поддон.

Смотрите также этот вариант рецепта курицы маринованной в кефире.

Ингредиенты для приготовления курицы в кефире

---

Курица в кефире

• Куриные бедра — 800 г
• Маринад — 300 мл

Маринад

• Кефир — 300 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Тимьян — 0.5 ч.л.
• Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец — 3 щепотки
• Соль — 0.5 ч.л.

---

Рецепт курицы в кефире

1. К специям добавить кефир и все хорошо перемешать.

2. Курицу замариновать в маринаде и оставить минимум на 30 минут.

   Если вы маринуете мясо для шашлыка, то мясо можно замариновать заранее на 12-24 часа. От этой процедуры птица станет еще более нежной и сочной.

3. Курицу выкладываем на противень или на решетку и отправляем в разогретую до 190*С духовку на 30-35 минут.

   Очень вкусная курица получается если готовить ее на мангале.

4. Доводим курицу до готовности.

5. Подаем птицу с любым гарниром, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Курица в кефире

Куриная грудка в кефире на сковороде

Существует множество рецептов как приготовить тушеную курицу. Ее измельчают на небольшие и средние кусочки на кости или готовят блюда из филе. В процессе готовки используют томатную пасту или спелые помидоры, чтобы потушить курицу в томатном соусе, сметану или сливки, чтобы придать блюду сливочный вкус. Кефир можно использовать не только для маринования мяса, но и для тушения.

Куриная грудка в кефире приготовленная на сковороде с репчатым луком, чесноком и свежим укропом – потрясающе вкусное и ароматное блюдо. На подготовку и приготовление не требуется много времени, а результат получается восхитительным. Кусочки филе становятся очень нежными, тающими во рту. Особенный вкус добавят молотые семена кориандра.

Куриная грудка тушеная в кефире: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• Куриное филе (грудка) – 230-250 г;
• Кефир – 300 мл;
• Репчатый лук (средний) – 1 штука;
• Чеснок – 3 средние дольки;
• Свежий укроп – 4 веточки;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Семена кориандра – 0,5 ч. л.;
• Сахар – 1 щепотка;
• Соль – 2 щепотки.

Время приготовления: 30 минут.

Как приготовить курицу тушеную в кефире на сковороде

1. Куриное филе хорошо промываем, немного просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на средние кусочки. Для приготовления подойдет мясо с любых частей курицы. Если готовим из филе ножек и бедер, то время тушения увеличиваем на 10-15 мин.

2. Очищенный лук измельчаем на небольшие кубики, отправляем в масло и ставим на сильный огонь. Постоянно помешиваем и жарим около 5 мин.

3. Когда лучок станет мягким и жидкость из него испарится, снимаем с плиты.

4. В обжаренный лук вливаем кефир. Его можно брать любой жирности.

5. Добавляем в сковороду подготовленные кусочки курятины.

6. Дольки чеснока очень мелко нарезаем и высыпаем на курицу.

7. Целые сушеные семена кориандра высыпаем в ступку, измельчаем и посыпаем содержимое сковороды. Солим. По желанию можно добавить молотый черный перец. Филе курочки в кефире хорошо перемешиваем и ставим на сильный огонь, крышкой не накрываем. Кефир начинает кипеть, испаряться и превращаться в густой соус. По времени уходит не больше 15 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо полностью приготовилось, а кефирный соус загустел.

8. Кефирный соус получается кисловатым, поэтому для баланса вкуса используем обычный сахар. Веточки укропа промываем под проточной водой и мелко нарезаем. Ароматную тушеную курицу в густом соусе посыпаем сахаром, измельченным укропом, перемешиваем и нагреваем еще пару минут.

9. Ароматную вкусную курицу выкладываем вместе с густым кефирным соусом на тарелку с горячим гарниром и подаем на стол с лепешками и салатиком из овощей. На гарнир хорошо подойдет отварной картофель или пюре из него. Как дополнение к блюду можно приготовить быстрый салат из краснокочанной капусты, моркови, свеклы и маринованного репчатого лука с заправкой из растительного масла.

Советы в приготовлении:

• Если блюдо готовим из ножек и бедер, ставим сковороду на средний огонь и закрываем крышкой. Кефир будет медленнее испаряться и мясо полностью приготовится.
• Блюдо получается не менее вкусным, если его приготовить из куриного мяса на кости. Просто больше вливаем кефира и дольше готовим.
• Чтобы тушеная курица получилась более яркой, добавляем сладкую паприку или карри. Паприка добавит красный цвет, а карри желтый.
• Семена кориандра можно заменить на любимые приправы. Можно добавлять сложные готовые смеси. Отлично подойдут хмели-сунели, Итальянские травы или специи для курицы.

Курица в кефире на сковороде

Курица в кефире на сковород

Курица в кефире на сковороде одно из необычных блюд, о существовании которого многие домохозяйки даже и не догадывались. А блюдо то совсем не сложное в приготовлении, но получается довольно необычным и нежным! Чтобы приготовить такую курочку вам понадобится минимум ингредиентов и сил. Курица в кефире на сковороде может по праву считаться блюдом диетическим и может быть приготовлена как на обычный домашний ужин или обед для всей семьи, так и для людей соблюдающих диету.

Простота приготовления, невысокая стоимость ингредиентов и конечно же полезность и неповторимость вкуса делают это блюдо одним из самых любимых у сотни тысяч людей. Курица в кефире на сковороде- это прекрасное блюдо для всей семьи, обязательно приготовьте его и попробуйте этот неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 700 гр.
• Кефир обезжиренный — 250 мл.
• Соль
• Перец
• Чеснок
• Укроп

Как приготовить курицу в кефире на сковороде

1) Кефир вылейте в глубокую кастрюльку.

2) Укроп и чеснок мелко нарежьте, затем добавьте их в кефир, посолите и поперчите. Все хорошо и тщательно перемешайте.

3) Филе курицы нарежьте на кусочки и положите их в кефир. Уберите в прохладное место на 1 час, чтобы курочка замариновалась.

4) Разогрейте сковороду, но не наливайте масло! Положите курицу на сковороду и полейте маринадом так, чтобы курочка смогла потушиться.

5) Накройте крышкой и тушите курицу в кефире до готовности, периодически подливая оставшийся маринад.

Курица в кефире на сковороде готова! Всем приятного аппетита!

Курица в кефире на сковород

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Курица маринованная в кефире запеченная с картофелем с травами и чесноком. Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком.

Курица маринованная в кефире запеченная с картофелем с травами и чесноком. Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком.

Ингредиенты:

Кефир.
Куриные бедра.
Картофель.
Травы.
Соль, перец.
Чеснок.
Томаты.

Приготовление:

1. в первую очередь мы делаем маринад.
2. мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
3. бедра маринуем в течении минут 20-25.
4. картофель чистим, режем дольками.
5. укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.
6. зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
7. томаты Черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
8. сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
9. запекаем в духовке при 200°C около 40 минут. Очень просто и очень вкусно! Приятного аппетита!

Курица маринованная в кефире и соевом соусе. «Бисептол»: насколько эффективно «бабушкино» лекарство от «всех болезней»

Инструкция по применению «Бисептола», состав препарата и формы выпуска. Эффективность при бронхите, пневмонии, ларингите, отите и пищевом отравлении. Противопоказания и побочные эффекты. Дозировки по возрастам. Аналоги.

© 2013-2018 Женский журнал «Woman365.ru». Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник. Проект интернет-издательства «Вебополис».

Похожие статьи

Шашлык из курицы – рецепты маринада с майонезом, на кефире, с медом, с пивом, с горчицей, на минералке и на вине

Contents Отзывы Автор Как правильно приготовить самый вкусный шашлык из курицы: классические и острые рецепты маринада Приветствую вас, любители…

Шашлык из курицы маринованный на кефире, ХозОбоз – мы знаем о еде все

Шашлык из курицы маринованный на кефире В этом обзоре ХозОбоз предложит Вам рецепт не только вкусного, но и вполне диетического блюда. Вы любите шашлык?…

Мариновать курицу для шашлыка в минералке

Мариновать курицу для шашлыка в минералке В дополнение к шашлыку из свинины я хочу выложить рецепт шашлыка из курицы. Но прежде чем выкладывать рецепт…

Курица на пару в мультиварке редмонд и поларис – как приготовить под сыром и соевым соусом?

Contents Итак, для создания вкуснейшей курицы на пару при помощи мультиварки, необходимо: ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТ, ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ РЕЗУЛЬТАТОМ. Курица на пару…

Шашлык из курицы – пальчики оближешь!

Шашлык из курицы – пальчики оближешь! С наступлением весны все больше людей устремляются на природу, чтобы на свежем воздухе поесть ароматных шашлыков….

Курица маринованная в кефире для шашлыка.

Если вы знаете, как приготовить шашлык на кефире из курицы, будьте уверены, вкусное, сочное и ароматное мясо порадует вас на отдыхе.

Кефир — это отличный маринад для птицы. Он содержит жиры, молочную кислоту и небольшое количество спирта, благодаря чему эффективно размягчает курицу, придавая ей особенную нежность.

Рецепт, кстати, можно немного изменить, добавив вместо кефира другой кисломолочный продукт — йогурт, простоквашу и даже ряженку.

Какие тонкости существуют в приготовлении такого блюда, как куриный шашлык на кефире?

Чем жестче у вас мясо для шашлыка, тем более кислый кефир нужно выбирать.

Жирность кефира зависит от того, какую часть курицы вы используете для шашлыка: для маринования в кефире куриного филе лучше взять его пожирнее, а для сочных куриных бедрышек подойдет даже обезжиренный кефир.

Какие травы и специи выбрать для того, чтобы замариновать шашлык из курицы в кефире? Это чеснок, орегано, базилик, петрушка, тимьян и эстрагон, карри, куркума, кориандр, перец черный, красный и душистый. Все они улучшают вкус мяса птицы, придают легкую остроту, пряность, богатый вкус и аромат.

Поскольку мясо курицы достаточно нежное, рекомендуется мариновать его 1-3 часа, этого вполне достаточно.

Очень вкусно получится, если чередовать кусочки куриного мяса на шампурах с красным сладким болгарским перцем.

Шашлык на кефире курица

Шашлык из куриных ножек на кефире

Ингредиенты:

• куриные ножки — 2 кг
• кефир — 1 л
• лук — 2 шт.
• кинза или петрушка — крупный пучок
• чеснок — 5 зубчиков
• соль — 0,5 чайной ложки
• перец — по вкусу

Как пожарить шашлык из куриных голеней с кефиром:

1. Куриные ножки вымойте, лишний жир желательно срезать, кто на диете, можно снять и кожу.

2. Чеснок очистите, раздавите или разотрите в кашицу. Лук почистите и нарежьте толстыми кольцами. Вымойте и измельчите зелень.

3. Переложите куриные ножки в миску, натрите их чесночной кашицей, посыпьте перцем, солью, зеленью. Добавьте лук и перемешайте руками.

4. Залейте кефиром и еще раз перемешайте, чтобы ножки целиком были в кефире.

5. Накройте тарелкой, а сверху положите что-то тяжелое, как гнет.

6. Поставьте на 2 часа в холодильник.

7. Промаринованные кефиром ножки выложите на решетку не слишком плотно и жарьте 20 минут на сильных углях, полчаса — на слабых.

Чтобы «подсушить» ножки, и мясо во время жарки не разваливалось, нужно делать не очень жидкие маринады. Как раз подойдет кефир или густая сметана.

Шашлык на кефире из окорочков

Ингредиенты:

• куриные окорочка — 5 шт.
• кефир — 1 л
• репчатый лук — 5 шт.
• несколько зубчиков чеснока
• соль, специи — по вкусу

Как приготовить шашлык из куриных окорочков на кефире:

1. В кефир или натуральный йогурт добавьте давленный чеснок, кольцами нарезанный лук, молотый черный перец, немного паприки, по вкусу соль и мелко нарезанную петрушку или кинзу.

2. С окорочков снимите кожу и разрежьте каждый на три равные части, залейте маринадом и держите в нем не менее часа.

3. Нанижите на шампура или выложите на решетку, чередуя с кольцами лука, можно добавить помидорки черри или кусочки сладкого перца, и жарьте над углями до готовности.

Точно также можно приготовить шашлык из куриных крылышек в маринаде из кефира.

Рецепт шашлыка из куриных грудок на кефире

Ингредиенты:

• куриные грудки — 1,5 кг
• кефир – 1 л
• лук — 3–5 шт.
• чеснок – 3-4 зубчика
• масло растительное 2-3 ст. ложки
• лимон – 1 шт.
• соль и специи – по вкусу

Как сделать шашлык из куриного филе на кефире:

1. Курицу нарежьте порционными кусочками, уложите в глубокую миску, добавьте соль, специи и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

2. Почистите и нарежьте кольцами луковицы.

3. Приготовьте кефирный маринад из кефира, масла и сока лимона, залейте им курицу и засыпьте луком. Хорошо перемешайте руками, накройте тарелкой и положите груз. Маринуйте 2-3 часа.

4. Нанижите на шампуры, располагая кусочки вплотную друг к другу, чередуя с колечками лука для ссочности.

5. Жарьте шашлык из курицы на кефире с лимоном на раскаленных углях, постоянно переворачивая мясо и сбрызгивая его обычной или минеральной водой, можно разбавить кипяченой водой оставшийся кефирный маринад и поливать им.

Куриный шашлык, как и другие виды шашлыка подают со свежими овощами, зеленью или печеным картофелем. Приятного аппетита!

Попробуйте также приготовить свиной шашлык на кефире с минералкой .

Курица маринованная в кефире в мультиварке. Запеченная курица в кефире в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

Panasonic SR TMh28, объем 4,5 л, мощность 670 Вт

Куриное мясо во многих блюдах получается несколько суховатым, особенно если использовать «диетические» части курицы: грудку, филе. Справиться с этой проблемой можно, предварительно замариновав курицу, например, в кефире, и выбрав правильный способ приготовления, в чем нам прекрасно поможет мультиварка. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт курицы в кефире в мультиварке , по которому курочка выходит очень вкусной, мягкой и нежной!

Мясо курицы для этого рецепта можно взять любое: грудку, филе, ножки, полутушку. Можно даже взять курицу целиком, но ее перед приготовлением надо будет разделить на порционные кусочки. Специи можно взять практически любые, на ваш вкус, проще всего воспользоваться продающейся в любом магазине готовой смесью приправ для курицы.

Приготовленная в мультиварке курица в кефире украсит и праздничный, и повседневный стол. Главный и, быть может, единственный недостаток этого блюда — то, что процесс приготовления никак не назовешь быстрым. Но результат стоит того!

Рецепт курицы в кефире в мультиварке.

Что необходимо для приготовления курицы в кефире в мультиварке:

• курица, у меня нашлись две куриные ножки
• луковица среднего размера
• соль, специи
• кефир
• 7 штук картошки
• растительное масло

Как приготовить курицу в кефире в мультиварке:

Куриные ножки промоем, натрем их солью и приправами. Лук порежем полукольцами, помнем его, чтоб выделился сок и смешаем с курицей.

Заливаем кефиром так, чтоб скрыть курицу и ставим на ночь в холодильник мариноваться. Если нет столько времени, ну хотя бы на два-три часа. Я мариновала всю ночь.

На следующий день наливаем в мультиварку растительное масло и обжариваем курицу 20 минут с одной стороны.

И 20 минут с обратной стороны. Всего на выпечку ушло 40 минут.

Как вы видите, одновременно с курицей я приготовила на гарнир еще и картошку.

После сигнала курица в кефире в мультиварке готова! Выкладываем на блюдо.

Посыпаем зеленым луком.

Украшаем помидорами. Приятного аппетита!

Куриная грудка маринованная в кефире. Поделиться рецептом Чтобы быстро найти этот материал, сохраните его в своей любимой социальной сети.

 

По этому рецепту научился готовить грудки мой юный повар – младший сын, когда ему было ещё 12 лет, и теперь часто готовит и просто для себя, и для друзей, и к нашему возвращению.

Продукты:

1 куриная грудка

300 мл кефира (приблизительно, главное, чтобы мясо было полностью в кефире)

соль

чёрный молотый перец

растительное масло для жарки

Маринуем грудки

Куриные грудки режем небольшими тонкими кусочками.

 

 

 

 

 

 

 

Укладываем в небольшую ёмкость, солим, перчим и заливаем кефиром так, чтобы они были полностью в него погружены, можно перемешать. Накрываем крышкой и убираем мариноваться в холодильник на несколько часов. Один раз я залила грудки, а когда начала жарить, оказалось, что в кефире была только верхняя часть, а под мясо густой кефир не попал, на результате, к моему сожалению, это сказалось отрицательно, грудки тогда получились суховаты.

 

Жарим грудки

Сковороду разогреваем, наливаем в неё растительное масло, немного, чтобы только смазать всю поверхность сковороды. Чуть ждём, пока масло прогреется, грудки достаём из кефира и раскладываем по всему дну, прямо такими мокренькими, кефирными. Конечно, горячему маслу это не понравится, и оно может начать плеваться, поэтому делаем всё быстро и аккуратно. Можно достать грудки сначала на тарелку, а затем сразу их вывалить в сковороду, так быстрее закроется дно, и у масла будет меньше шансов до вас добраться, я так не делаю, потому что стараюсь минимизировать количество испачканной посуды во время готовки, да и опыта у меня достаточно, чтобы успеть укротить масло.

 

Жарим на среднем огне или выше среднего, не переворачиваем, пока низ не подрумянится.

Грудки вначале шипят и бурлят, затем жидкость выпаривается. На фото видно, жидкость почти вся выпарилась, бока у грудок уже имеют готовый вид, сырой только верх.

 

 

 

Как только низ подрумянился, переворачиваем. На другой стороне грудки жарятся значительно быстрее, не прозевайте. На всё про всё в общей сложности уходит не более десяти минут.

Курица в кефире едим дома. Рецепт 2: куриное филе в кефире на сковороде

1. грудка куриная 1 штука (большая)
2. Кефир 400 грамм
3. Лук репчатый 1 штука (крупный)
4. Зелень сушеная 1 чайная ложка
5. Масло подсолнечное сколько потребуется для жарки
6. Перец черный молотый по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Лук зеленый по вкусу

Для начала куриную грудку оставьте отдохнуть при комнатной температуре, чтобы она оттаяла и немного согрелась. Затем промойте мясо, удалив жирную кожу и косточки с хрящами. Оботрите получившееся куриное филе одноразовыми бумажными полотенцами и нарежьте его на несколько крупных или средних кусочков.

В глубокой тарелке смешайте кефир и специи, то есть соль, черный молотый перец и сушеную зелень. Затем положите в этот маринад кусочки куриного филе, смешайте и оставьте на 1,5 — 2 часа . Если у вас на кухне достаточно тепло или жарко, то лучше уберите мясо в кефире в холодильник, если в комнате прохладно, то оставьте все на столе, лишь накрыв чем-нибудь.

Как только время, необходимое для маринования курицы, подойдет к концу, займитесь подготовкой лука. Репчатый нужно очистить от шелухи, сполоснуть под холодной водой и нарезать небольшими кубиками или тонкими полукольцами. Зеленый же лук как следует промойте теплой или горячей водой и нарубите небольшими кусочками.

Нагрейте сковороду, а в ней подсолнечное масло. Выложите в масло кусочки репчатого лука и обжарьте их до легкого золотистого цвета. Затем отодвиньте лопаткой поджаренный лук в сторону, а на центр сковороды поместите кусочки курицы. Маринад пока оставьте в тарелке. На среднем огне обжарьте мясо вместе с луком до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.
Убавьте огонь, вылейте оставшийся кефирный маринад, по вкусу добавьте еще соли и черного молотого перца, высыпьте кусочки зеленого лука. Накройте сковородку крышкой и тушите курицу на медленном огне в течение 35-50 минут , в зависимости от размера кусочков. Иногда проверяйте блюдо, открывая крышку и перемешивая куриное мясо, лук и кефирный соус.

Готово! Курица, тушеная в кефире на сковороде, по вкусу и консистенции мяса получается нежной, сочной и слегка кисловатой, потому лучшим гарниром будет отварной рис, макароны или запеченный картофель. Никакого дополнительного соуса не нужно, используйте тот, что остался в сковороде.

Куриное филе, маринованное в кефире с паприкой в духовке

Для готовки блюда необходимо:

• примерно 600 грамм куриного филе;
• стакан кефира;
• небольшое количество сушеной зелени, соли и молотого перца;
• половина десертной ложки паприки.

Технология приготовления

1. Куриная грудка промывается, с нее удаляются остатки кожицы, кости, пленки и жир. Каждая грудка режется на 2 половинки, а после они нарезаются поперек на тонкие слайсы, толщина которых не более сантиметра.
2. Блюдо получится с мягкой структурой, если каждый слайс отбить. Во время этого процесса мясо требуется прикрыть пленкой, чтобы оно не разлеталось в разные места кухни.
3. В отдельной стеклянной емкости перемешивается кефир, зелень, паприка, соль и перец. Лучше брать кефир, жирность которого не меньше 2.5%, так блюдо получается мягче. Если есть желание сделать низкокалорийное мясо, лучше брать 1% кефир или обезжиренный.
4. В подготовленный маринад всыпаются все полученные ломтики, а потом они переставляются в холодильную камеру на треть часа. Если есть возможность, то маринад с мясом нужно оставить в холодильнике на всю ночь. Мясо нужно перемешать с кефиром так, чтобы они все были полностью погружены в кисломолочный продукт.
5. Форма для духового шкафа обрабатывается маслом подсолнечника, а затем в нее вливается курица и маринад. Куриные ломтики выкладываются в один слой, а потом уже вливается маринад.
6. Готовится блюдо в прогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Чтобы блюд приобрело более аппетитный вид, за 5 минут до готовности нужно активировать верхний огонь духовки.

Курица маринованная в соевом соусе с медом. Великолепная курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке

Я хочу похвастаться коронным блюдом, которое привело в восторг всех моих домашних. Это – курица в медово-соевом маринаде. Приготовить курочку меня просили дети – они обожают куриные ножки! Простой рецепт подойдет и к праздничному столу, и к будничному семейному ужину. Нежная курочка, сочная и ароматная, с сладковатой румяной корочкой – мой шедевр выходного дня! Процесс приготовления курицы в медово-соевом маринаде не занимает много времени, а все ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• куриные бедра — 4 штуки;
• куриные ножки — 4 штуки;
• соевый соус — 8 столовых ложки;
• мед — 1,5 столовых ложки;
• 4 больших зубка чеснока;
• 2 средние луковицы;
• специи: сладкая паприка и острая паприка — по 0,5 чайной ложки.

Великолепная курица в медово-соевом маринаде, запеченная в духовке. Пошаговое приготовление

1. Подготовим курицу. Я запекаю ножки и бедра в коже. Именно кожица позволяет сделать мякоть сочной и нежной. Помоем и обсушим мясо. Лишнюю кожу я обрезаю. На мою семью из 5 человек хватает 4 окорока, разрезанных пополам.
2. Следующий этап – приготовление маринада для курицы. Основой для медово-соевого маринада выступает соевый соус. В плошку отливаем 8 столовых ложек соевого соуса. Обратите внимание, в этом рецепте я не использую соль, потому что соевый соус достаточно соленый.
3. Для того чтобы придать неповторимый, чуть сладковатый привкус мясу, добавляем мед (1,5 столовые ложки). Мой мед уже кристаллизовался, поэтому я его поставила на несколько минут в духовку. Мед размешиваем с соевым соусом.
4. Выдавливаем через пресс 4 зубчика чеснока.
5. Моя семья любит остренькое, поэтому я добавляю острую и сладкую паприку по полчайной ложки.
6. Все хорошо вымешиваем. Соус должен получиться в меру острым, чуть сладковатым и вязким по консистенции. Густая текстура очень важна – тогда соус не будет стекать, и блюдо получится вкуснее.
7. Заключительный этап приготовления маринада: нарезаем тонкими кольцами 2 средние луковицы и слегка мнем их руками, чтобы лук пустил сок, добавляем в маринад.
8. А теперь самый ответственный момент: тщательно перемешиваем курицу в маринаде.
9. Наша работа на кухне практически окончена. Мясо оставляем на 1 час при комнатной температуре. Если вы маринуете на следующий день, тогда надо хранить в холодильнике.
10. Затем выкладываем курицу в огнеупорную форму и запекаем 40 минут в духовке, нагретой до 200 С. Дважды поливаем мясо маринадом для образования аппетитной корочки. Процесс приготовления этой великолепной курицы в духовке весьма прост и занимает около 2 часов.
11. И напоследок открою маленький секрет: чтобы курочка хорошо запеклась, а корочка получилась хрустящей, полностью прогрейте духовку, а мясо выкладывайте так, чтобы куски не касались друг друга и не пустили сок.

Я очень надеюсь, что вы оцените мой пошаговый рецепт курицы в медово-соевом маринаде. В этом блюде нет ничего сверхсложного, но в то же время мои мальчишки его обожают, и даже муж, ярый приверженец свиной вырезки, не может отказаться от румяного и сочного бедрышка!

Невероятно вкусно! Приятного вам аппетита!

Курица, маринованная в соевом соусе

1. Для начала необходимо вымыть и просушить куриное филе. Завернуть в бумагу или пищевую пленку и слегка отбить молоточком.

2. Рецепт приготовления курицы, маринованной в соевом соусе предполагает использование не только самого соуса, но и различных дополнительных ингредиентов. Итак, в глубокой мисочке необходимо соединить коричневый сахар, цедру одного лайма или лимона, растительное масло. Очистить и пропустить через пресс чеснок, а также натереть на терке имбирь. Соединить все ингредиенты, добавить карри и соевый соус. Все тщательно перемешать.

3. Соус получается довольно густой, однородной консистенции. Если по вкусу он покажется слишком концентрированным можно добавить немного воды. Также для дополнительной кислинки можно выжать сок половинки лимона, что также сделает соус более жидким.

4. Курочку необходимо нарезать небольшими кусочками, чтобы она лучше пропиталась, и отправить в миску с соусом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.

5. Курица, маринованная в соевом соусе в домашних условиях может быть приготовлена разными способами — на сковороде, в духовке или на костре. В таком виде ее можно взять на пикник, а затем одеть на шампура и приготовить на мангале.

6. Также такую курочку можно приготовить дома на гриле, обжарив около 5-7 минут с каждой стороны. Благодаря пикантному соусу курица получается очень вкусной.

Курица в маринаде на кефире | Марк’s Daily Apple

Если вы думаете, что кефир — это всего лишь освежающе терпкий йогуртовый напиток, наполненный полезными пробиотиками, то вы упускаете еще одну причину, по которой кефир на кухне — это здорово.

Кефир — отличный маринад для курицы. Кислый характер кефира делает его идеальным смягчителем, особенно для куриных грудок. Кефир также может по-настоящему пропитать мясо маринадом. В этом рецепте используются лимон и укроп, но любую смесь трав или специй можно смешать с кефирным маринадом.

Курица, маринованная на кефире, нежная, сочная и очень ароматная. Если в бутылке еще остался кефир, взбейте им острую кремовую кефирную заправку (рецепт ниже). Остатки курицы, брошенные в салат с кефирной заправкой, станут восхитительным обедом на следующий день.

Время на кухне: 3-8 часов на маринование, плюс 35 минут на приготовление

Порций: 4

Цыпленок

• 1 стакан кефира (240 мл)
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/3 стакана нарезанного укропа (80 мл)
• Цедра половинки лимона
• Цыпленок 2 фунта (грудка, бедра, голени или их комбинация), с кожей или без кожи (900 г)

Инструкции

Взбейте кефир, чеснок, укроп и цедру лимона.

Поместите курицу в кефирный маринад, убедившись, что каждый кусок покрыт.

Мариновать не менее 3 часов, но лучше на ночь.

Выньте курицу из маринада и стряхните большую часть маринада. Слегка смажьте курицу маслом, затем приправьте ее солью и перцем.

Жарьте курицу на гриле на среднем или сильном огне или запекайте в духовке.

Курица-гриль: Разотрите самую толстую часть куриной грудки до толщины, равной толщине остальной грудки.Если вся грудка имеет толщину от до ½ дюйма, готовьте грудку на гриле по 4-6 минут с каждой стороны. Голени и бедра можно приготовить дольше, около 30 минут, и их можно переворачивать чаще.

Жареный цыпленок: Разогрейте духовку до 204 ºC / 400 ºF. Разложите кусочки курицы на противне. Выпекайте от 20 до 30 минут. Начните проверять грудки через 20 минут, так как они приготовятся быстрее.

Готовьте всю курицу до температуры 165 ° F / 74 ° C.

Кефирная заправка

Взбейте ингредиенты вместе или взбейте в блендере.

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Куриное филе с грибами в кефире

Рецепт запекания в курином филе, маринованном в кефире, с грибами и сыром.

Процесс приготовления

Рецепт маринования и запекания куриного мяса в кефире показан на примере филе куриной грудки, но можно использовать мясо с любых частей курицы.Только учтите, что филе грудки готовится быстрее (до получаса), а кусочки ножек длиннее (до часа).

Куриное филе с грибами в кефире — блюдо не только вкусное, но и полезное. Моя семья регулярно делает упор на белковое питание, поэтому у нас есть это блюдо — в теме, кто-то с гарниром в виде каши (например, гречка или коричневый рис), а кто-то в качестве основного блюда без гарнира.

Грибы подходят любые имеющиеся, чаще это грибы, а иногда и замороженный лес.

В качестве специй возьмите хотя бы готовые смеси на свой вкус, хотя бы усиливающие сжигание жира (о, опять же, я сам по себе), сухой имбирь, острый перец или сахароснижающая корица. Но на этот раз мой взгляд упал на банку готового покупного песто.

Для куриного филе с грибами в кефире подготовьте ингредиенты по списку.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и соединить их со специями.

Влейте кефир так, чтобы он хорошо покрывал все кусочки.

Перемешать и оставить мариноваться не менее получаса, но в целом хотя бы с утра до вечера, но в данном случае — в холодильнике.

Грибы при запекании с грудкой лучше предварительно отварить, а затем использовать суп для супов (хотя бы с курицей) или для соусов к макаронам.

Поместите маринованные кусочки курицы в кефирный маринад, слегка посолив. Хотя без соли получается нормально, а если потом сверху будет сыр, то с солью точнее.

Добавить грибы и поставить в разогретую духовку, выпекать при 200 градусах 25-30 минут.

В конце приготовления желающие могут слить излишки сыворотки, посыпать тертым сыром или отказаться от этих шагов.

Кусочки куриного филе с грибами на кефире, запеченные в духовке, готово.

Подавать с гарниром или без…

Приятного аппетита!

Куриные гироскопы с домашней питой и соусом цацики из кефира

Этот пост спонсируется Lifeway Kefir. Для участия в испытании рецептов были предоставлены бесплатные образцы кефира Lifeway, и этот рецепт — восхитительный результат! Все мнения мои собственные.

Я большой поклонник средиземноморской кухни. Я просто люблю легкие, свежие ароматы. Эти куриных гироскопов-гриль с домашней питой и соусом цацики на кефире восхитительны и полезны. Курица замаринована в ароматной греческой приправе и восхитительном, остром несладком кефире Lifeway. Если замариновать курицу в молоке, получится суперсочная и нежная курица, наполненная ароматом.Использование восхитительного кефира Lifeway в цацики вместо греческого йогурта — более легкая и ароматная альтернатива.

Что такое кефир?

Кефир — терпкий и острый кисломолочный продукт с высоким содержанием белка, кальция и витамина D. Каждая чашка кефира содержит 12 живых и активных культур, которые фантастически важны для здоровья пищеварительной системы. Вы можете приобрести продукты Lifeway Kefir в Kroger, Walmart и Super Target.

Доходность 1 ServingQuarter (0.25 порций) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

Для куриного маринада:

1 фунт котлет из куриной грудки без костей и кожи, нарезанных вдоль на длинные полоски

2 чайные ложки чесночного порошка

2 чайные ложки лукового порошка

2 чайные ложки сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного базилика

½ чайной ложки укроп сорняков

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

Для лаваша:

1 стакан теплой воды (не горячей)

1 пакет активных сухих дрожжей (или 2 чайные ложки)

1 столовая ложка оливкового масла + 2 столовые ложки для покрытия миски и сковороды для приготовления)

1 ½ чайной ложки морской соли

3 стакана универсальной муки

Для кефир цацики:

1 большой огурец, очищенный и натертый на терке

4 зубчика чеснока, мелко измельченного

½ чайной ложки соли

3 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

Для куриных гироскопов:

Курица, маринованная на гриле

домашняя пита

Кефир цацики

ломтик красного лука

9000 2 нарезанных помидора

раскрошенный сыр фета

Для маринования и гриля курицы и приготовления гироскопов:

1

Поместите курицу в большую миску и добавьте остальные ингредиенты для маринада. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

2

Нагрейте гриль до 425 ℉. Жарьте куриные кусочки на гриле 7-8 минут или до готовности (все мясо в разрезе белое).

3

Положите курицу-гриль в лаваш. Сверху выложите нарезанный красный лук, помидоры и покрошенный сыр фета. Сбрызнуть соусом цацики из кефира. Подавать теплым.

Для приготовления хлеба питас:

4

Налейте теплую воду и дрожжи в чашу миксера (или в обычную чашу, если делаете это вручную). Смешайте деревянной ложкой.Дайте этой смеси постоять около 5 минут, пока дрожжи не станут пузырящимися.

5

Добавьте масло, соль и муку. Смешайте ложкой до однородного состояния. Затем с помощью крючка для теста месите около 5 минут (или 10 минут, если вы замешиваете вручную), пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски.

6

Смажьте миску небольшим количеством оливкового масла и добавьте тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.(Если на кухне прохладно, разогрейте духовку до 170. Выключите и поставьте миску с тестом. Поместите деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась открытой — всегда отлично работает.)

7

После того, как тесто поднялось, переверните его на присыпанную мукой поверхность. Разрезать тесто пополам, а затем равномерно разделить каждую половину на кусочки. Сформируйте из кусочков шарики. Дайте отдохнуть 5 минут. Раскатайте тесто небольшими кружочками.

8

Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду до среднего огня. Слегка смажьте сковороду маслом и протрите бумажным полотенцем, чтобы масло равномерно распределилось (вы не хотите, чтобы оно растекалось в сковороде).Готовьте примерно 1 минуту или пока не начнете появляться пузырьки или комочки. Переверните и готовьте еще минуту. Снимите с огня и подавайте тёплым.

Аминь, цацики из кефира:

9

В миске среднего размера смешайте кефир и другие ингредиенты. Перемешайте. Накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол.

Ингредиенты

Для куриного маринада:

1 фунт котлет из куриной грудки без костей и кожи, нарезанных вдоль на длинные полоски

2 чайные ложки порошка чеснока

2 чайные ложки лукового порошка

2 чайные ложки сушеного орегано

сушеный

1 чайная ложка базилика

½ чайной ложки укропа сорняков

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

Для лаваша:

1 стакан теплой воды (не горячей)

1 пакет активных сухих дрожжей (или 2 чайных ложки)

1 столовая ложка оливок масла + 2 столовые ложки для покрытия миски и сковороды для приготовления)

1 ½ чайной ложки морской соли

3 стакана универсальной муки

Для кефирных цацики:

1 большой огурец, очищенный и натертый на терке

4 зубчика чеснока, мелко фарш

½ чайной ложки соли

3 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

Для куриных гироскопов:

Маринованная курица на гриле

домашняя питас

Кефир цацики

слил красный лук

нарезанные помидоры

раскрошенный сыр фета

Указания

Для маринования и гриля курицы и приготовления гироскопов:

1

Поместите курицу в большую миску и добавьте другие ингредиенты для маринада.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

2

Нагрейте гриль до 425 ℉. Жарьте куриные кусочки на гриле 7-8 минут или до готовности (все мясо в разрезе белое).

3

Положите курицу-гриль в лаваш. Сверху выложите нарезанный красный лук, помидоры и покрошенный сыр фета. Сбрызнуть соусом цацики из кефира. Подавать теплым.

Для приготовления хлеба питас:

4

Налейте теплую воду и дрожжи в чашу миксера (или в обычную чашу, если делаете это вручную). Смешайте деревянной ложкой.Дайте этой смеси постоять около 5 минут, пока дрожжи не станут пузырящимися.

5

Добавьте масло, соль и муку. Смешайте ложкой до однородного состояния. Затем с помощью крючка для теста месите около 5 минут (или 10 минут, если вы замешиваете вручную), пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски.

6

Смажьте миску небольшим количеством оливкового масла и добавьте тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.(Если на кухне прохладно, разогрейте духовку до 170. Выключите и поставьте миску с тестом. Поместите деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась открытой — всегда отлично работает.)

7

После того, как тесто поднялось, переверните его на присыпанную мукой поверхность. Разрезать тесто пополам, а затем равномерно разделить каждую половину на кусочки. Сформируйте из кусочков шарики. Дайте отдохнуть 5 минут. Раскатайте тесто небольшими кружочками.

8

Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду до среднего огня. Слегка смажьте сковороду маслом и протрите бумажным полотенцем, чтобы масло равномерно распределилось (вы не хотите, чтобы оно растекалось в сковороде).Готовьте примерно 1 минуту или пока не начнете появляться пузырьки или комочки. Переверните и готовьте еще минуту. Снимите с огня и подавайте тёплым.

Аминь, цацики из кефира:

9

В миске среднего размера смешайте кефир и другие ингредиенты. Перемешайте. Накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол.

Куриный гирос с домашней питой и соусом цацики на кефире

У Lifeway Kefir столько потрясающих вкусов. Мне прислали ароматизаторы для конкурса блоггеров: тропические фрукты на растительной основе, 1% несладкий простой, клубника, несладкий цельный и растительный без сахара.

Вы также можете найти дополнительную информацию о Lifeway Kefir, подписавшись на них в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest.

Ознакомьтесь с другими моими рецептами на кефире Lifeway…

Куриные нежности с соусом из кефира Ranch — Wellness By Kristen

Молочные продукты.

Это неоднозначная тема в медицинском сообществе. Многие считают, что он приносит больше вреда, чем пользы, в то время как другие считают, что это неотъемлемая часть сбалансированной диеты.

Как и в случае со многими другими продуктами, которые подвергаются сомнению, мой самый главный совет — честно понять, как определенная еда влияет на вас. Мы часто забываем обращать внимание на все, от того, как вы физически себя чувствуете, до того, как выглядит ваша кожа и как она влияет на ваше настроение, когда не наслаждаемся едой.Интегративный дневник питания, который учитывает все эти факторы, может быть невероятно полезным инструментом, помогающим понять, как определенные продукты влияют на вас.

Что касается меня, то я заметил несколько побочных эффектов от употребления слишком большого количества молочных продуктов, от заложенного носа до беспокойства в желудке. Этого достаточно, чтобы навсегда отказаться от любимого сыра?

№

Но я более внимателен к тому, сколько молочных продуктов я потребляю (я заметил симптомы, когда я ем их в избытке), и стремлюсь к тому, чтобы молочные продукты, которые я потребляю, были высококачественными, сырыми (если возможно) без каких-либо добавок или пестицидов.Кроме того, это небольшое личное исследование пищевых продуктов привело меня к выводу, что мне намного лучше подходят альтернативы коровьему молоку, такие как козье и овечье молоко, особенно когда они употребляются в форме пробиотиков, таких как йогурт или кефир.

Почему пробиотические продукты? Во-первых, они невероятно полезны для кишечника. Преимущества кефира особенно многочисленны, так как он также обладает сильным противовоспалительным действием. Он также бывает многих разновидностей, таких как коровье молоко, козье молоко или даже кокосовое молоко.Его также невероятно легко сделать самому, но если вы в затруднительном положении, подойдет и качественная версия, купленная в магазине.

Итак, теперь, когда мы знаем об этом источнике питания, давайте поговорим о способах его употребления. Очевидно, что употребление кефира прямо из бутылки — это простой способ ежедневно употреблять кефир, но мне также нравится добавлять его в различные продукты, например, в эту заправку из кефирного ранчо.

Посмотрите на этикетку большинства магазинных заправок, и они, вероятно, наполнены добавками, сахаром (или псевдосахаром) и множеством других неприятных вещей.Самостоятельное приготовление — всегда отличный вариант, особенно если вы можете использовать что-нибудь полезное, например, кефир.

Обычно для этого рецепта я предпочитаю использовать кефир из козьего молока, но не стесняйтесь экспериментировать и с коровьим или кокосовым молоком. Смесь трав имеет ароматный пунш, который хорошо сочетается с куриными нежными блюдами без глютена. Кроме того, если вы предпочитаете, чтобы заправка для ранчо была немного гуще, просто используйте половину кефира и половину высококачественного (желательно домашнего) майонеза.

Эти куриные нежные блюда без глютена — идеальное блюдо в будние дни, так как они готовы всего за 30 минут.Добавьте к простому салату или жареным овощам, и готово!

Вам нужна помощь в изучении продуктов, которые лучше всего подходят для вашего тела? Свяжитесь со мной, чтобы назначить бесплатную первичную консультацию по вопросам здоровья.

Цыпленок без глютена с соусом из кефирного ранчо

Количество порций: 4

Время: 30 минут

Для куриных тендеров

1 фунт органических (желательно выращенных без костей) , куриные грудки без кожи или предварительно нарезанные куриные грудки

3/4 стакана миндальной муки

1/2 стакана муки коричневого риса, разделенного на кусочки

1/2 чайной ложки морской соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

1 чайная ложка порошок чили

1 чайная ложка молотой горчицы

1 яйцо плюс 2 столовые ложки воды или молока по выбору (несладкий миндаль, кокос и т. д.)

Для соуса Kefir Ranch *

1 чашка кефира из коровьего молока , козий или кокосовый орех)

1 столовая ложка сушеной петрушки

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки молотой горчицы

1/2 чайной ложки морской соли

1 чайная ложка перца

1 столовая ложка свежего чеснока

2 чайные ложки яблочного уксуса

Инструкции:

1.Разогрейте духовку до 375F и застелите противень пергаментной бумагой. Если вы используете целые куриные грудки, нарежьте их тонкими полосками одинакового размера.

2. Смешайте миндальную муку с 1/4 стакана муки из коричневого риса. Добавьте соль, перец, порошок чили и горчицу и хорошо перемешайте. Выложите смесь в неглубокую посуду. В другую неглубокую тарелку насыпьте оставшиеся 1/4 стакана муки из коричневого риса.

2. В небольшой миске взбейте яйцо и воду или молоко. Чтобы обжарить каждое куриное мясо, слегка посыпьте каждый кусок курицы мукой из коричневого риса, затем обмакните в мытье для яиц и, наконец, покройте смесью миндальной муки.Обязательно стряхните излишки муки перед тем, как положить на выстланный противень.

3. Когда все куриные кусочки будут покрыты, поместите противень в духовку. Переверните куриные грудки через 10 минут, а затем продолжайте готовить еще 10 минут, прежде чем переложить в жаровню, установленную на высокой температуре. Жарьте в течение 5 минут или до хрустящей корочки и румяной корочки.

4. Чтобы приготовить соус ранчо кефир, смешайте все ингредиенты соуса ранчо кефир в небольшой миске или банке. Взбейте или взбейте до полного смешивания.Дайте постоять в холодильнике не менее 15 минут перед подачей на стол.

* Примечание: Если вы предпочитаете более густой соус, просто используйте 1/2 стакана кефира и 1/2 стакана майонеза.

Рецепт куриного салата в банке

Каждый раз, когда я готовлю салат из курицы или заказываю его в кафе, я всегда вспоминаю дорогого друга из колледжа. Мы регулярно встречались за обедом в поисках лучшего куриного салата в городе. Мы обыскали все кафе в Нормане, штат Оклахома, в меню которых был куриный салат, чтобы попробовать их творение.Моими фаворитами всегда были рецепты с фруктами и орехами, как этот. Наши обеденные свидания всегда были полны ободрения и заботы, поскольку мы молились друг за друга и рассказывали друг другу подробности жизни. Куриный салат навсегда напомнит мне о моем друге Минди и нашем стремлении найти лучший рецепт.

Этот куриный салат был приготовлен в спешке для небольшого пикника, который я устраивал с другом. Мы взяли эти милые баночки для салата с собой в парк, пока смотрели, как ее сын изображает из себя дикое животное, взбираясь на деревья и раскачиваясь на ветвях.Наряду с развлечениями мы наслаждались чипсами из капусты и шоколадом. Это был идеальный послеобеденный пикник.

Куриный салат — идеальный рецепт для пикника, который легко приготовить в банке. У меня есть длинный список вещей, которые я могу попробовать сделать в банках, и я надеюсь поделиться с вами. В левой части блога есть категория «В банке», в которой вы найдете множество рецептов, которые легко приготовить или взять в банке. Такие салаты легко взбить и наслаждаться в дороге.

Для этого рецепта салата с курицей я использовал кефир в качестве сливочного ингредиента, а для заправки шпината я использовал комбинацию бальзамического уксуса и масла лесного ореха, а также несколько щепоток соли и перца.Из

Конечно, если вы больше любите классический куриный салат, вы можете заменить кефир майонезом или использовать простой йогурт, если кефир недоступен.

Вот простые шаги для приготовления этих банок для куриного салата:

Налейте 1/2 столовой ложки масла лесного ореха или оливкового масла и 1/4 столовой ложки бальзамического уксуса на дно банки. Добавьте щепотку соли и немного перца.

Выложите слой горсти шпината.

Сверху посыпать куриным салатом, затем добавить виноград. Вала!

Рецепт куриного салата в банке

Ингредиенты

• 2 чашки приготовленной измельченной курицы (2 маленькие куриные грудки)
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 1/4 стакана кефира (замените майонез или простой йогурт)
• 1/2 стакана винограда, разрезанного пополам
• 1/4 стакана поджаренных орехов пекан
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1 столовая ложка масла лесного ореха или оливкового масла
• 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
• 2 горсти шпината

Инструкции

1. Поджарить орехи пекан при 400 градусах в течение 4 минут или до появления аромата, затем нарезать.Виноград разрезать пополам. Смешайте измельченную курицу с луком-шалотом и кефиром, затем добавьте виноград и орехи пекан, приправьте солью и перцем. В две средние банки налейте по 1/2 столовой ложки масла лесного ореха и по 1/4 столовой ложки бальзамического уксуса в каждую. Положите по горсти шпината в каждую банку, затем полейте смесью куриного салата.
2. Когда вы будете готовы к употреблению, встряхните банки и наслаждайтесь!

3,1

https://www.thevintagemixer.com/chicken-salad-recipe-in-a-jar/

https: // www.thevintagemixer.com

Крылышки для фритюрницы с кефиром — Приключения на кухне

Крылышки для фритюрницы с кефиром замаринованы в смеси кефира и соуса Буффало, что придает им нежность и восхитительную хрустящую карамелизованную кожицу. Домашняя кефирная заправка для ранчо — это настоящий взрыв вкуса!

Этот рецепт спонсируется компанией Lifeway kefir. Все мнения мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможными A Kitchen Hoor’s Adventures.

Я люблю свою фритюрницу. У тебя есть одна? Если нет, я настоятельно рекомендую вам его приобрести. Мы делаем так много всякой всячины, что это даже не смешно. И я знаю, что говорил об этом в другом посте, но это правда.

Он делает печеный картофель с очень хрустящей кожицей. Что я люблю. Наверное, хабов не так уж и много. Но, на мой взгляд, это все равно, что запекать картофель и картофельные шкурки одновременно. Я приготовила там куриные грудки и свиные отбивные.Стейк еще не пробовала. Это может быть следующим в моем списке вещей, которые стоит попробовать.

Цыпленок-гриль очень вкусный и сочный. Я даже на гриле приготовила несколько свиных вырезок. Тоже получилось очень вкусно. Наш торт с шпажками, так что я тоже сделала с ним несколько порций шашлыка. И, конечно же, из него получаются потрясающие куриные крылышки.

Я приготовил немало рецептов куриных крылышек с помощью фритюрницы. Их список в конце рецепта.Обычно их приправляют и готовят, а затем покрывают соусом. Однако для этих крыльев я хотел замариновать их в кефире Lifeway, чтобы сделать их более нежными.

В молочных продуктах есть что-то такое, что делает мясо невероятно нежным и вкусным. Это сложно химически, и я не совсем понимаю почему. Я просто знаю, что это правда, потому что замариновала мясо в молоке, йогурте, сметане, а теперь и в кефире Lifeway.

Самое забавное в приготовлении крылышек после того, как они мариновались в молочных продуктах, это то, что они имеют карамелизированный цвет и восхитительный вкус! Хабы сказали мне: «Они выглядят обгоревшими.«Они не сгорели. Когда вы маринуете их в молочных продуктах, они карамелизируются или что-то в этом роде. У них восхитительный вкус! » Он согласился, что они были восхитительны, и продолжил съесть около трех из них до обеда!

Знаете, что лучше делать с самодельными крыльями? Домашняя заправка для ранчо!

Обычно мы покупаем заправку для ранчо. И это нормально. Но однажды я купил одну из упаковок с приправой «Сделай это домой», и с тех пор правила игры менялись.Самодельный вариант намного лучше готовой бутылки. Я был полностью потрясен.

Но потом я подумал: «Интересно, смогу ли я сделать это с нуля? Без пакета приправ? » Так вот что я сделал! Вот только вместо пахты я использовала кефир Lifeway. Позвольте мне вам сказать! Это САМАЯ ЛУЧШАЯ приправка для ранчо, которую я когда-либо пробовала. Даже в любом ресторане, в котором я когда-либо был! В нем вкусные травы и специи, сливочный майонез и сметана, а затем — привкус кефира.Я буду есть все больше и больше салатов с этой заправкой в ​​доме!

Самое приятное то, что я могу добавить кефир Lifeway в свой обычный онлайн-заказ в Walmart вместе со всеми другими овощами для вкусного салата. Не ходите по магазинам в Walmart? Затем проверьте свой местный Food Lion или Harris Teeter, чтобы узнать об их линейке восхитительных пробиотических продуктов.

Мне давно отказали кефиром Lifeway! Я получил купоны на несколько бутылок этого восхитительного молочного продукта.Я направился в магазин и взял персик. Это само по себе восхитительно, но я превратила его в коктейль с кефиром и персиком, который на завтрак был не из этого мира. С тех пор его часто можно найти в холодильнике для вкусного смузи или вместо пахты в выпечке.

На самом деле, некоторые из моих последних хлебобулочных изделий были приготовлены на кефире, а не на пахте. На мой взгляд, это сделает вашу выпечку более влажной и вкусной.Не знаю, почему, но пончики, глазированные на кленовый кофе, которые я недавно приготовила, были такими нежными и вкусными! И ирландский яблочный пирог был таким влажным и совершенно восхитительным. В большей степени, чем при приготовлении из простой пахты.

Ладно, хватит о том, насколько вкусен кефир Lifeway в выпечке, заправках и смузи. Это не только вкусно, но и полезно. Благодаря преимуществам пробиотиков, он обладает лучшим вкусом из всех кефиров, которые я пробовала. И я попробовал пару из них. Кефир Lifeway более гладкий и вкуснее, чем другие на рынке.

Серьезно. Вы только посмотрите на эти золотисто-коричневые крылья! На вкус они такие же потрясающие, как и выглядят. Не могу дождаться, чтобы перекусить остальными в эти выходные, пока смотрю американский футбол. Это идеальная закуска для игрового дня !! Особенно окунутая в эту восхитительную домашнюю кефирную заправку ранчо. Идеальная пара!

Обязательно загляните в Lifeway, чтобы узнать, какие вкусы и виды напитков у них есть.Они также прислали мне несколько бутылочек с пробиотической смесью на растительной основе, которая отлично подходит для веганов. Попробовала, очень вкусно! Я почти переоделся. И я все еще могу. Возможно, вы захотите следить за этим!

И не забудьте подписаться на них в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы получить вкусные идеи рецептов и, возможно, несколько советов, уловок и купон или два? Не цитируйте меня по этому поводу. Но я знаю, что у них есть раздачи подарков в социальных сетях, так что это определенно стоит того!

Доходность:
4 порции

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
30 минут

Дополнительное время:
1 час

Общее время:
1 час 40 минут

Крылышки для фритюрницы, маринованные с кефиром, замаринованы в смеси кефира и соуса Буффало, что делает их нежными с восхитительной хрустящей карамелизованной кожицей.Домашняя кефирная заправка для ранчо — это настоящий взрыв вкуса!

Состав

Для крыльев:

• Куриные крылышки от 1 до 1 1/2 фунта
• 1 1/2 чашки кефира Lifeway
• 2 столовые ложки соуса для крылышек Буффало

Для перевязки:

• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана сметаны
• 2 чайные ложки сушеного чеснока
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного измельченного лука
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 14 чайных ложек черного перца
• От 3/4 до 1 чашки кефира Lifeway

Инструкции

1. Разделите крылья на плоские и барабанные части, отбросив кончики.
2. Смешайте крылышки 1 1/2 чашки кефира Lifeway и соус для крылышек в пластиковом пакете (или миске) на молнии. Поставьте в холодильник на один час или больше (я засолил свой на ночь).
3. Для заправки смешайте в банке майонез со сметаной и специями. Добавляйте кефир по 1/2 стакана за раз, пока не получите желаемую густоту. Изначально я добавила упор в чашку, но, перебросив крылышки, добавила еще немного для заправки. Когда заправка застыла, а травы и специи впитают жидкость, может потребоваться добавить еще кефира, чтобы немного разбавить заправку.
4. Выньте крылышки из холодильника и поместите в корзину фритюрницы. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей фритюрницы. Свою я готовил при температуре 380 в течение 25-30 минут.
5. Перемешайте крылышки с заправкой и подавайте с дополнительной заправкой для макания.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4

Размер порции 1

Количество на порцию

Калорий 869 Всего жиров 66 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 41 г Холестерин 166 мг Натрий 1599 мг Углеводы 31 г Волокно 3 г Сахар 9 г Белки 38 г

Заправка считается 4 порциями, но это намного больше.

Эти тыквенные пироги с чеддером — нежные домашние пельмени, начиненные свежеобжаренной тыквой и очень острым сыром Кэбот. Слегка сладкая тыква — идеальная пара с острым сыром чеддер.

Получить рецепт

Домашние ньокки с шалфеем и колбасой несложно! После небольшой подготовительной работы вы сможете вовремя приготовить домашние ньокки. Они более ароматные и такие полезные!

Получить рецепт

Рецепт запеченной курицы с чесноком и йогуртом | Ужин из легкой запеченной куриной грудки

Запеченная курица с чесночным йогуртом — это ароматный, вкусный рецепт запеченной курицы, идеально подходящий для ужина в будние дни. Эти куриные грудки, маринованные в йогурте с чесноком и тимьяном, настолько хороши, что обязательно станут вашим новым любимым блюдом!

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЫ

Запеченная курица часто бывает сухой, но благодаря моему чудесному йогуртовому маринаду с чесноком и тимьяном наши куриные грудки не только влажные и нежные, но и очень ароматные!

Маринад готовится всего за пару минут и придаёт невероятный вкус. Я люблю мариновать куриные грудки от 2 до 6 часов, но и 1 часа вполне достаточно.Также? См. Мою курицу в пивном кляре с йогуртом.

Где мои манеры ?! Забыл пожелать вам счастливого воскресенья! Надеюсь, у тебя все получится!

Как прошел День святого Валентина? Все, что вы ожидали? Был ли он джентльменом ?! ОН ПРЕДЛОЖИЛ?!? Скажи!

Я останавливался у mah lil ’girlz. Мой приятель, муженек, должен был работать. Хотя все хорошо. Мы с младенцами ели крендели в шоколаде, булочки с корицей в форме сердца (снова) и большие кусочки шоколадного торта «Черная магия».У нас был взрыв! С высоким содержанием сахара в лучшем виде !!

Не волнуйтесь. Перед тем, как приступить к шоколаду и усилить дух Дня святого Валентина, мы съели на ужин эту прекрасную запеченную курицу с чесноком и йогуртом. Я очень хорошо отношусь к своим девочкам.

Открою тебе маленький секрет. Я очень люблю курицу. Возможно, это единственная причина, по которой я не стал вегетарианцем. Если вы посмотрите на zee bloggy, вы найдете множество вегетарианских блюд, но очень, очень мало блюд с мясом.

Это серьезный куриный ужин, который тает во рту. Я даже не могу сказать, как часто это появляется у нас на столе.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ ИЗ ЧЕСНОЧНОГО ЙОГУРТА:

1. Смешайте в миске йогурт, чеснок и тимьян и перемешайте до однородности.

2. Смешайте смесь йогурта с курицей и поставьте в холодильник на срок от 1 до 6 часов.

3. Переложите курицу в форму для запекания.

4. Посыпать куриные грудки панировочными сухарями.Например, не обваливайте куриные грудки в крошках — небольшого количества достаточно для приятного и легкого хруста.

5. Если вы хотите, чтобы красный лук и дольки лимона были порезаны на четвертинки, добавьте их в форму для запекания и запекайте около 40 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.

Если у вас под рукой есть курица и целая кучка чеснока… пожалуйста. Пожалуйста, сделай себе одолжение и пойди на кухню. Я знаю, что приготовить ужин — это жонглирование, но сейчас воскресенье.Давай сделаем это. Не забудьте про йогурт.

П.С. Все, что я действительно хочу сказать, это — Winner Winner Chicken Dinner !! 😛

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ:

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ВАШЕМУ ВХОДЯЩИЙ! СЛЕДУЙТЕ DIETHOOD НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Если вы попробуете рецепт, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!

Распечатать

Запеченная курица с йогуртом и чесноком

Время приготовления4 часа

Время приготовления45 минут

Общее время5 часов

Ароматная, вкусная запеченная курица, маринованная в йогуртовой смеси с чесноком и тимьяном.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 4

Калорийность: 169

Автор: Катерина

Инструкции

• Слегка измельчите курицу ровно настолько, чтобы она выровнялась; не растирайте его до тонкости.

• Положите курицу в большую миску и приправьте солью и перцем; отложить.

• В отдельной миске смешайте чеснок, йогурт и тимьян; перемешайте до однородности.

• Залить курицу йогуртовой смесью; перемешайте, пока курица не будет полностью покрыта.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

• Разогрейте духовку до 375.

• Смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.

• Достаньте курицу из миски и стряхните излишки; откажитесь от йогуртовой смеси.

• Переложите курицу в подготовленный противень.

• Посыпьте куриные грудки панировочными сухарями.

• Выпекайте от 40 до 45 минут или до готовности цыпленка.

• Вынуть из духовки.

• Обслуживать.

Примечания

ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА: ДИЕТУРА
* Если вы также хотите добавить к курице лук и дольки лимона: разрежьте пару красных луковиц на четвертинки и добавьте их в форму для запекания вместе с куриными грудками. Проделайте то же самое с ломтиками лимона и разрезанной пополам молодой морковью.

Пищевая ценность

Запеченная курица с чесноком и йогуртом

Сумма на порцию

калорий 169
Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 173 мг 7% Калий

7% Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 25 г 50%

Витамин A 105IU 2%

Витамин C 4.1 мг 5%

Кальций 61 мг 6%

Железо 0,8 мг 4%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеченная куриная грудка, рецепт куриной грудки, куриный ужин, легкий рецепт куриной грудки

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.