You Are Here

Разное

Курица и гречка в духовке: Вкусная гречка с курицей в духовке — рецепт

no Comments

Содержание

Курица с гречкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Курица с гречкой в духовке — блюдо из категории два-в-одном, горячее и гарнир одновременно. Готовится из простых и доступных продуктов, а результат отменный! Курочка сочная и мягкая, а каша рассыпчатая, вкусно пахнущая сливочным маслом и овощной поджаркой. В духовке гречка распаривается, пропитывается мясными соками, получается невероятно вкусной.

Для того чтобы запечь курицу в духовке с гречкой, понадобится глубокая форма с крышкой или утятница. Если такой посуды нет, то можете взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы пар не выходил, тогда курица получится очень сочной, будет таять во рту, а гречка рассыпаться. Переворачивать в процессе приготовления ничего не нужно, что тоже большой плюс для современной хозяйки!

Общее время приготовления: 70 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • крупа гречневая – 2 ст.
  • курица целая или частями – 1 кг
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 30 г
  • вода – примерно 400 мл
  • соль и перец – по вкусу
  • смесь итальянских трав – по желанию

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

  1. В первую очередь я очистила и измельчила овощи: лук — кубиком, морковь — на крупной терке. Пассировала их на растительном масле, то есть довела до мягкости.

  2. Гречневую крупу (2 стакана, 1 ст. = 200 мл) перебрала и промыла. Засыпала в глубокую жаропрочную форму и смешала с овощной поджаркой.

  3. Сверху на гречку выложила кусочки курицы, предварительно натертые солью и перцем. При желании можно использовать свои любимые приправы, например, хмели-сунели или смесь итальянских трав. Мясо должно быть уложено плотненько, кожицей вверх. Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

  4. Для особого сливочного вкуса, который прекрасно гармонирует с гречкой, я добавила масло, нарезанное кусочками. Залила содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица был покрыта почти полностью. В мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продуктов.

  5. Закрыла форму крышкой и отправила в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов. Если крышки у вас нет, то плотно упакуйте фольгой. Запекала в течение 1 часа. Открывать крышку или переворачивать не нужно!

  6. За это время гречка распарится, а курочка дойдет до полной готовности, мясо будет легко отделяться от костей. Если хотите получить румяную корочку, то можно в самом конце убрать крышку (осторожно, пар!) и запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

Курица в духовке с гречкой получается очень вкусной и сочной. Подавать блюдо следует в горячем виде, можно дополнить нарезкой или салатом из свежих овощей, соленьями. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

Гречка с курицей в духовке – деликатес из простых продуктов: рецепт с фото

Гречка с курицей в духовке – из разряда универсальных рецептов. Хозяйки, которые никогда не готовили это блюдо, поначалу удивляются самой идее – отправлять сырую гречку в духовку. А уж когда попробуют – навсегда забирают такой способ приготовления в свою «копилочку». Ведь гречка, приготовленная таким способом, получается не только рассыпчатой, она пропитывается соками курицы и приобретает необычный вкус.

Как часто дети отказываются есть каши, а ведь гречка – одна из полезнейших круп. Приготовленная с курицей в духовке, она придётся по душе детишкам, их не придётся долго уговаривать над тарелкой. Мужчины тоже оценят ароматную кашу с куриным мясом. Да и любая женщина сможет позволить себе не только обед, но и поздний ужин, приготовленный из гречки с курицей в духовке. Ведь это вкусно и сытно, но не слишком калорийно.

Кроме этого, несомненный плюс таких рецептов – свободное время хозяйки. Достаточно отправить подготовленные продукты в духовку, и у вас час свободного времени. А уж женщины придумают, как именно им распорядиться – приготовить салатик, сделать уборку или просто отдохнуть в ожидании вкусного лакомства, томящегося в духовке.

Обратите внимание на дно пакета с сырой гречкой, если там находится много пыли, то крупа не лучшего качества и её нужно промывать с особой тщательностью.

Классический рецепт гречки с курицей в духовке

Это вариант – самый базовый. Испробовав его раз, вы сможете готовить, повторяя этот же рецепт, а сможете привносить в него собственные корректировки.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 600 г

  • Гречка – 1,5 ст.

  • Вода – 3 ст.

  • Лук – 2 шт.

  • Соль, перец

  • Масло сливочное – 70 г

  • Масло растительное – 30 г

Приготовление:

Мелко порезанные луковицы обжарить на растительном масле в сковородке до появления румяного цвета.

Гречневые зёрна перемешать с обжаренным лучком и уложить в форму для запекания, по вкусу присолить. Можно добавить перец, но если блюдо будут употреблять дети, от этого лучше воздержаться.

К грече прибавить сливочное масло и залить водой.

Окорочка порционно нарезать по суставам, выложить на гречу.

В духовке запекать 60 мин. на температуре 180 г, за 15 мин. до готовности повысить температуру, чтобы дать курочке подрумяниться.

Гречка с курицей со сметаной и сыром в духовке

Использование сметанки в этом рецепте привнесёт молочный привкус в любимое блюдо, а курока, укрытая сырной корочкой, сохранит свою сочность.

Ингредиенты:

  • Голень куриная – 1 кг

  • Гречка – 2 ст.

  • Соль, перец, хмели-сунели

  • Вода – 375 мл

  • Сыр – 170 г

  • Масло подсолнечное

  • Чеснок – 5 зуб.

  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

На смазанный маслом противень высыпать гречу, равномерно распределить на поверхности.

Нашинковать лук с чесноком. Готовой нарезкой застелить гречку.

Курицу натереть приправами выложить сверху на противень.

Сметаной обмазать курицу сверху.

Залить подсоленным кипятком.

Натертый сыр выложить сверху сметаны.

В горячей духовке готовить час.

Особенно вкусным получается блюдо, если гречневую крупу предварительно прокалить на сухой сковородке, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.

Гречка с курицей под сырной корочкой

Если вы желаете побаловать домашних вкусным блюдом, не затрачивая много сил и времени, — вы оцените этот рецепт

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.

  • Гречка – 2 ст.

  • Сыр – 370 г

  • Чеснок – 5 зуб.

  • Сметана – 200 мл

  • Лук – 1 шт.

  • Соль, перец, хмели-сунели – 1 ч.л.

  • Вода – 2 ст.

  • Майонез – 200 мл

Приготовление:

Промытую гречку высыпать на смазанный растительным маслом противень.

Порезанные лук и чеснок посыпать на гречневые зёрна.

Разделанную курицу, обваленную в специях, разместить на крупе.

Смесь сметаны с майонезом намазать на мясо.

Залить кипятком, присолить гречу.

Натертый сыр толстым слоем уложить на курице и посыпать на гречку.

Через час приготовления в духовке блюдо будет готово и на нём образуется вкусная сырная корочка, сохраняющая все соки.

Курица, фаршированная гречкой, запечённая в духовке

Из самых простых продуктов можно создать шедевр – запечённая целиком курица выглядит очень празднично, а фарш из гречки благодаря сокам курицы и овощам приобретает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.

  • Гречка – 1 ст.

  • Чеснок – 6 зуб.

  • Соль, перец, укроп

  • Морковь – 1 шт.

  • Лук – 2 шт.

  • Сметана – 220 г

Приготовление:

Гречу отварить.

Измельчить лук, морковку, чеснок.

Лук с морковкой обжарить, а затем перемешать с гречкой.

Сметану смешать с измельчённым чесноком.

Сметанным соусом, солью и перцем обмазать тушку курицы.

Внутрь уложить гречневую начинку.

Запекать в духовке полтора часа.

Гречка с курицей по-купечески

Этот рецепт не зря имеет такое название – сочетание вкуса и аромата, сытности и питательности – залог успеха этого блюда у ваших домашних.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 750 г

  • Гречка – 600 г

  • Морковь – 3 шт.

  • Вода – 3 ст.

  • Лук – 3 шт.

  • Чеснок – 2 зуб.

  • Масло растительное – 5 ст.л.

  • Соль, перец

  • Паста томатная – 3 ст.л.

Приготовление:

Тонкой соломкой нарезать морковку.

Крупно порезать луковицы.

Курицу разрезать на небольшие куски.

Филе обжарить, в процессе добавить соль с перцем. Когда мясо покроется золотой корочкой, прибавить лук, чуть позже – морковку, обжарить вместе.

Приготовленную зажарку переместить в жаропрочную форму.

Прибавить гречу, смешать.

Томатную пасту развести с водой, посолить, тщательно перемешать. Этой смесью залить содержимое формы для запекания. Прибавить порезанный мелко чеснок. Всё тщательнейше перемешать.

В разогретой до 180гр духовке такое блюдо будет готовиться час.

Гречка с курицей и грибами, запечённые в духовке

Вкус курицы, запечённой с фаршем из гречки, будет зависеть от маринада, в котором будет выдержано мясо, а также от смеси, которой будет начиняться. Такую курочку можно подать и гостям и на стол в семейном кругу.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.

  • Гречка – 0,5 ст.

  • Соль, перец, карри, куркума – по 0,5 ч.л.

  • Горчица – 1 ч.л.

  • Грибы – 300 г

  • Майонез – 7 ст.л.

  • Чеснок – 3 зуб.

  • Соус соевый – 3 ч.л.

Приготовление:

Майонез смешать с соевым соусом, прибавить порезанный чеснок и горчицу. Тщательно смешать.

Курицу натереть получившейся смесью, оставить мариноваться на 2 ч. минимум.

Порезанные грибы и лук смешать между собой, поджарить на масле. Посолить и поперчить. Добавить сваренную гречу и перемешать.

Гречневую смесь разместить внутри курицы. Птицу поместить в форму для запекания, готовить полтора часа в разогретом до 185 гр духовом шкафу.

Разнообразить приготовление можно использованием всё новых овощей – сладких перцев, томатов, зелёного лука и т.д.

Курица, запечённая в рукаве, фаршированная гречкой

Вы любитель мягкого куриного мяса, которое просто тает во рту? Тогда рецепт курицы, запечённой в рукаве, придётся «ко двору». Вкусная начинка придаст особый шарм этому чудесному блюду.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.

  • Гречка – 1 ст.

  • Соль, приправы

  • Лук – 1 шт.

  • Шампиньоны – 200 г

  • Масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

Гречку сварить до полуготовности.

Грибы обжарить, по вкусу присолить и поперчить.

К готовым грибам прибавить гречу, всё перемешать.

За сутки до приготовления курочку натереть солью и любимыми приправами. Держать для мариновки в холодильнике.

Замаринованную курицу заполнить фаршем, поместить её в рукав для запекания.

Готовить в духовке час при температуре 200 гр.

Гречка с курицей и цуккини

Когда наступает сезон свежих овощей, хозяйки стараются использовать их, дополняя любимые блюда. Цуккини прекрасно оттенят и дополнят вкус курочки с гречей.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.

  • Гречка – 2 ст.

  • Соль, перец, карри

  • Цуккини – 1 шт.

  • Красный лук – 2 шт.

  • Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление:

Предварительно отварить гречку.

Курицу, натертую солью, карри и перцем, замариновать хотя бы на час, лучше на ночь.

Порезать лук на полукольца, а цуккини на четвертинки. Обжарить овощи до румяности.

В сковородку к овощам прибавить гречу, смешать. Обжарить ещё некоторое время вместе, в процессе довести по вкусу на соль и перец.

Готовой начинкой наполнить курочку.

Запекать в духовом шкафу при 180гр до готовности, это займёт приблизительно час.

Гречка с курицей и печенью в духовке

Этот рецепт необычайно вкусный и сытный. Гречка с печенью может быть самостоятельным блюдом, но в сочетании с курицей – это превосходный вариант ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.

  • Гречка – 1 стак.

  • Яйцо – 3 шт.

  • Печень куриная – 600 г

  • Чеснок – 1 шт.

  • Морковь – 2 шт.

  • Лук – 2 шт.

  • Соль, перец, кориандр

Приготовление:

Отварить гречку.

У курицы отделить мясо от костей и шкурки. Старайтесь не повредить кожицу. Мясо порезать кусочками, их смешать с чесноком, солью и перцем.

Сделать зажарку из моркови и с луком К ней на сковородку добавить измельчённую печень.  Обжарить 10мин. Прибавить кориандр, протушить 20мин. под закрытой крышкой.

Перемешать кашу, мясо и печень. Посолить и прибавить яйца.

Полученную смесь уложить в кожу курицы, зашить прочными нитками.

Тушку уложить в форму, прикрыть фольгой. На дно вылить 2 стак. воды.

При 230 гр запекать полтора часа. Затем снять фольгу и подрумянивать в духовке 15 мин.

Гречневая запеканка с курицей в духовке

Если в вашей семье домашние не слишком жалуют каши, попробуйте приготовить эту запеканку из гречки с курочкой. Ароматное сочное блюдо гарантированно понравится всем.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы – 1 шт.

  • Гречка – 1 стак.

  • Сыр – 150 г

  • Лук – 1 шт.

  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

  • Сметана – 6 ст.л.

  • Соль, перец

  • Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Отварить гречневую крупу и куриное мясо.

Охладившуюся курицу порезать не слишком большими кусочками.

Лук порезать, затем пассировать на сковородке. К нему отправить курицу, перчим. Через 5мин. кладём 2ст.л. сметаны. Обжариваем ещё 5мин.

Яйца с оставшейся сметаной перемешать, посолить.

На дно ёмкости для духовки, смазанное маслом, выкладываем треть каши, посыпаем тёртым сыром. Сверху размещаем половину оставшейся каши, вновь засыпаем сыром. Курятина с сыром укладывается в качестве последнего слоя. Сверху засыпаем её остатками каши и сыра.

Залив всё яйцами, на 40мин. отправляем в духовку.

Курица в гречке, запечённая в духовке

А что, если отступить от правил, сделать всё наоборот? Ответ прост – получится вкусное необычное блюдо, которое без сомнения станет прекрасным дополнением каждодневного рациона.

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные – 3шт.

  • Гречка – 1,5стак.

  • Лук – 1шт.

  • Томатная паста – 2ст.л.

  • Морковь – 1шт.

  • Чеснок – 3зуб.

  • Специи

Приготовление:

Замариновать окорочка, разрезанные пополам, — выдавить на них чесночок, прибавить соль, перец, специи. Втереть в кусочки, оставить минимум на 30мин.

Лук, порезанный полукольцами, и морковку, потёртую на тёрке, пассировать.

Томатную пасту, предварительно разведённую с водой, ввести в лук с морковкой и обжарить 5мин., затем протушить ещё 5мин.

В форме для духовки расположить окорочка, на них высыпать лук с морковью, сверху – гречу. Залить водой, отправить в духовку на 40мин.

Запечённая гречка с курицей по-домашнему

Если в холодильнике залежалось немного сваренной гречки и под рукой есть любимые грибы, можно побаловать родных вкусным и необычным ужином.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.

  • Гречка – 2 стак.

  • Сыр – 200 г

  • Соль, перец, прованские травы, чабрец

  • Грибы – 200 г

  • Масло оливковое – 4 ст.л.

  • Лук – 1 шт.

  • Сметана – 250 мл

Приготовление:

Обжарить на масле порезанные лук и грибы.

К ним присоединить порезанное куриное мясо. Начинку на сковороде посолить-поперчить, приправить любимыми специями.

Приготовленную начинку равномерно выложить в ёмкость для духовки, сверху покрыть гречей.

Далее – сметану, аккуратно её распределить по всей поверхности.

Присыпать сыром и поставить в духовку на 20 мин.

Гречка с курицей в горшочке

Рассыпчатая гречка с курочкой и черносливом, запечённая в горшочке, — интересное, вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 250 г

  • Гречка – 200 г

  • Соус соевый – 1 ст. л.

  • Лук – 1 шт.

  • Соль

  • Чернослив – 8 шт.

  • Вода или бульон

  • Масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Залить соевым соусом порезанную на кубики курочку.

Обжарить кусочки на масле, прибавить некрупно нарезанный лук. Жарить вместе.

Дно и стенки горшочков промазать маслом, выложить слоями гречу, курицу и чернослив. Посолить и залить бульоном либо водой, чуть выше содержимого. Накрыть крышкой.

Поставить в горячий духовой шкаф на 45 мин.

Гречка с курицей в сметане и с овощами

Это лёгкий вариант обеда или ужина выручит вас после насыщенного трудового дня.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро – 1 шт.

  • Гречка – 2 ст.л.

  • Соль, перец, зелень

  • Морковь – 50 г

  • Сметана – 5 ст.л.

  • Кабачок – 50 г

Приготовление:

Предварительно отварить гречу.

На дно ёмкости для духовки выкладываем готовую гречу. Сверху кусочки порезанной курочки, немножко посолить, поперчить при желании.

Далее – слой натёртой морковки и порезанных некрупно кабачков. Прибавить соль, любимые специи.

Залить сметаной.

Отправить на 40 мин. в духовку при 180 гр. До готовности курочки.

Гречка с курицей, запечённая в сливках

Если вы в раздумьях – что же приготовить на ужин? Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой. Простой набор продуктов и лёгкость исполнения порадует любую хозяйку.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок – 2 шт.

  • Гречка – 200 г

  • Масло растительное

  • Соль, паприка

  • Лук – 1 шт.

  • Сыр – 100 г

  • Сливки – 200 мл

  • Грибы — 200 г

Приготовление:

Сварить гречку.

Грибы порезать пластинками, а потом обжарить с луком.

Гречу перемешать вместе с грибами, уложить на дно ёмкости для запекания.

Окорочка курочки натереть солью с паприкой.

Уложить их на гречку.

Залить сливками, поверх посыпать тёртым сыром.

Запекать в духовке при 200 гр до сырной корочки и готовности окорочков.

Если вы используете тепличные грибы, то их можно отправлять в духовку и в сыром виде, лесные – обязательно хорошо обработать. Кроме того, при приготовлении гречки с курицей можно добавлять и сухие грибы.

Курица с гречкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный обед или ужин из курицы, гречки и овощей. Все эти ингредиенты мы готовим в одной форме в духовке и это значительно экономит время и силы.

Гречка получается невероятно вкусной и рассыпчатой, а курочка нежной и сочной. Для желающих более хрустящей корочки, курицу можно поджарить в духовке чуть дольше, или поставить в самом конце под гриль. Можно использовать любые части курицы.

Это очень удобный, вкусный и полезный обед для всей семьи. Готовится просто, из самых доступных ингредиентов.  К такому блюдо можно подать любые соления или свежие овощи.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа — 1 ст.
  • Куриные голени — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 2 щепотки
  • Вода кипящая — 2 ст.

Как приготовить rурицу с гречкой в духовке

  1. Куриные голени промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте щепотку соли и перца и 1 столовую ложку растительного масла. Перемешайте.

  2. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.

  3. Помидор нарежьте небольшим кубиком.

    Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мякоть кубиком.

  4. В сковороде накалите 1 столовую ложку растительного масла, обжарьте овощи до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте чеснок через пресс.

  5. Гречневую крупу промойте.

  6. В форму для выпечки с высокими бортами выложите обжаренные овощи.

  7. Поверх ровным слоем уложите гречневую крупу.

  8. Следующим слоем выложите куриные голени.

  9. Влейте 2 стакана кипятка. Перемешивать не надо!

  10. За 15 минут до конца приготовления, достаньте форму, снимите фольгу. Поверх выложите кусочки сливочного масла.

    Допекайте до готовности.

  11. Подавайте гречку с курицей с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Курица с гречкой в рукаве в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г
Куриные окорочка
600 г
по вкусу
Приправа для курицы
по вкусу
60 г 50 г
30 мл 500 мл

Описание рецепта — Курица с гречкой в рукаве в духовке:

Для любителей гречневой каши у меня есть очень простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое готовится в рукаве или пакете для запекания. Рассыпчатая, ароматная гречневая каша с нежной курицей станет отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин. Блюдо диетическое и недорогое.

Курица с гречкой в рукаве в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,37 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

170

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления курицы с гречкой в рукаве потребуется: куриные окорочка, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, гречневая крупа, соль, приправы для курицы.

Шаг 2:

Гречневую крупу тщательно помойте и если нужно переберите. Залейте горячей водой на 20-25 минут за это время крупа впитает почти всю воду. Немного посолите.

Шаг 3:

Куриные окорочка
600 г

Куриные окорочка, голени, бедра помойте.

Шаг 4:

по вкусу
Приправа для курицы
по вкусу

Посолите по вкусу и посыпьте любой приправой для курицы.

Шаг 5:

Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду.

Шаг 6:

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 7:

Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи в течение 7-8 минут.

Шаг 8:

Выложите в сковороду с луком и морковью гречневую крупу и немного тушите вместе с овощами.

Шаг 9:

После выложите морковь, лук и гречку в рукав для запекания.

Шаг 10:

Добавьте курицу. Влейте 500 мл горячей воды.

Шаг 11:

Закрепите клипсами концы рукава. У меня пакет для запекания. Надо сказать, что он гораздо удобней рукава.

Шаг 12:

Запекайте курицу с гречкой в духовке при температуре 180 градусов 60 минут до готовности.

Шаг 13:

Курица с гречкой, запеченная в рукаве в духовке готова.

Шаг 14:

Ароматное, вкусное и полезное блюдо подавайте со свежим овощами или соленьями. Приятного аппетита!

Куриное Мясо с гречкой, 🍲Курица с Гречневой крупой

Если долго думать над тем, какой же вариант трапезы мне приготовить на ужин для семьи, а главное быстро и вкусно, то в поле зрения попадает куриное мясо – бедра, голени. А на гарнир будет с гречкой в сметане, этот простой, доступный и сытный злак, запеченный с сыром, способен украсить любой стол, готовьте блюда из натуральных продуктов, и кормите своих близких, только вкусной и здоровой пищей. Попробуйте данный способ запекания, и делитесь своими вариантами и впечатлениями в форме для связи

Ингредиенты:

  • Голени, бедра, крылья – 6-7 шт.
  • Гречка – 2 стакана
  • Сметана – 100 гр.
  • Сыр (твердый сорт) – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль + перец + куриная приправа — по вкусу
  • Вода (горячая) – примерно 2-3 ст. (смотрите по факту)

Пошаговый рецепт ужина с гречкой

Подготавливаем
продукты, куриное мясо я промыла и разделала на средние кусочки, вы же можете
купить, уже порезанные части тушки

Очищаем
репчатый лук с чесноком

Готовим блюдо с гречкой

Смазываем противень для запекания подсолнечным маслом, засыпаем в него промытую крупу

Далее режем лук с чесноком и равномерно раскладываем поверх гречневой крупы

Подготавливаем куриное мясо

Солим по вкусу, добавляем специи, хмели-сунели, смесь перцев и приправу для курицы, можете добавлять любые ваши пряности

Кладем половину сметаны и хорошенько перемешиваем руками, натирая каждый кусок, не забываем пробовать маринад на соль

Подготовленную курицу, аккуратно раскладываем по форме с гречкой

Заливаем
форму, двумя стаканами, подсоленной горячей воды

Жидкость должна подниматься над гречкой, выше на 1 см.

Сверху размазываем остальную сметану

В завершении посыпаем натертым сыром

Предварительно прогреваем духовочку, минут 5-7, при температуре 180 градусов

Ставим запекаться форму с гречкой, на 40-50 минут

Через минут 25-30 проверьте форму на наличие воды, если испарилась подлейте еще, что бы крупа не была пересушена

В общей сложности, курица с гречкой готовилась – 45 мин.

Как только основательно подрумянился сыр, я его сразу вынула, проверила мясо ножом на готовность, все было готово

Рецепт простого и доступного угощения подошел к концу, вкусная и сытная трапеза, курица с гречкой в духовке, готова к подаче на стол

Курица пустила сок и напитала вкусными ароматами гречку, а сырная корочка, аппетитно зарумянилась в печке и придала блюду, аппетитный вид

Курица с гречкой в духовке — рецепт с фото пошагово

Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда

  • Просто
  • 1 ч 15 мин

09 октября 2018 г.

Курица с гречкой в духовке — одновременно и горячее, и гарнир. Крупу выкладывают вниз формы для запекания, а курицу кладут сверху. Благодаря этому гречка пропитывается мясным соком. Форму накрывают фольгой или крышкой, чтобы в процессе готовки не выходил пар — так курица получается сочной и мягкой, а каша — рассыпчатой.

Слово повару

Слово повару

«Люблю рецепты „два в одном“: минимум времени на подготовку продуктов, а на выходе получаем полноценный обед или ужин. К курице с гречкой идеально подойдет овощной салат»

повар, команда «Ура! Повара»

  • Бедро куриноеБедро куриное 1 кг
  • Крупа гречневаяКрупа гречневая 300 г
  • Чеснок 1 зубчик(а)
  • Соль 7 г

  • Вместо бедра можно взять другую часть курицы — окорочок, голени или всю тушку, порезанную кусками.

    Заранее включите духовку разогреваться до 200 °С.

  • Крупу промойте и выложите на дно формы для запекания. «Ура! Повара» использовали стеклянную, подойдет и керамическая.

    Гречку с курицей в духовке готовят и на противне. Главное, чтобы емкость была достаточно глубокой, с бортиками, и позволила накрыть блюдо фольгой.

  • Чеснок мелко нарежьте или измельчите с помощью чеснокодавки.

    Курицу промойте, обсушите. Натрите солью и чесноком. Выложите курицу в форму на гречку.

     

  • Залейте в форму воду примерно на одну фалангу выше уровня крупы — около 250 мл.

  • Накройте форму фольгой и поставьте в духовку. Когда вода закипит, снизьте нагрев до 180 °С и тушите до готовности — примерно 1 час.

  • Достаньте форму, уберите фольгу и запекайте курицу с гречкой в духовке еще около 15 минут, чтобы на мясе образовалась золотистая корочка.

  • Блюдо подавайте на стол горячим со свежими овощами.

Совет к рецепту

Курицу с гречкой в духовке готовят разными способами: добавляют пассерованные морковь и лук, запекают под сырной корочкой, фаршируют куриную тушку крупой.

Елена Соловьева,

Навигация по записям

Гречка с курицей, запеченная в духовке – простой рецепт

Гречка – это одна из популярнейших и полезнейших круп. Именно на ее основе можно приготовить массу не только полезных, но и очень вкусных блюд. Для многих людей гречневая каша – это повседневное обыденное кушанье. Но если приготовить ее в духовке с нежным куриным мясом, у вас получится настоящий кулинарный шедевр.

Время на приготовление

Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Для приготовления ароматной и полезной гречки с курицей, запеченной в духовке необходимы следующие продукты:

  • куриные окорочка – 2 шт;
  • вода – 6 ст;
  • гречневая крупа – 2 ст;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л;
  • луковица-порей – 1 шт;
  • зеленый лук – 5 шт;
  • душистый молотый перец – 1 ч. л;
  • морковь – 2 шт;
  • соль – 2 ч. л;
  • пряные травы – 1 ст. л.

 

Приготовление

1. Подготовьте куриное мясо и овощи. Окорочка ополосните, промокните бумажными салфетками и порубите тесаком на аккуратные небольшие ломтики. Морковь очистите, а с луковицы снимите шелуху. Овощи вымойте и измельчите. Луковицу мелко порежьте острым ножом, а морковь пропустите через крупную терку. Измельченные овощи и ломтики мяса выложите на сковороду.

2. Добавьте в сковороду подсолнечное масло, слегка посолите ее содержимое, затем добавьте молотый перец и подрумяньте ингредиенты со всех сторон. Не забывайте периодически мешать компоненты лопаткой, чтобы они не подгорели. Готовую подрумяненную смесь выложите в форму для запекания.

3. Гречневую крупу тщательно переберите, промойте в холодной воде и выложите в форму к жареным овощам и мясу. Залейте ингредиенты водой, добавьте соль и пряные травы.

4. Поставьте наполненную форму в духовку и запекайте лакомство при 200 градусах около 1,5 часа. Когда крупа станет мягкой, духовку отключите, но форму не вынимайте. Подержите форму с кашей в выключенной духовке еще 30 минут.

5. Затем достаньте блюдо из духовки и тщательно перемешайте кашу. Подается гречка с курицей, запеченная в духовке к столу лишь в теплом виде. Перед подачей тонко нарежьте стебли зеленого лука и посыпьте подготовленной зеленью лакомство. Чтобы вкус каши был более интересным, подавайте ее с каким-либо соусом (кетчупом, острым хреном, горчицей или домашним майонезом). Также можете подать к гречке нарезку из свежих овощей.

Как видите, рецепт приготовления рассыпчатой гречневой каши в духовке с куриным мясом достаточно простой, а вот кушанье получается сытным и весьма интересным. Вот почему гречку в таком исполнении с удовольствием уплетают даже те, кто в принципе не любит каши. Приятного аппетита!

Цыпленок с гречкой в ​​духовке рецепт. Гречка с курицей, тертая в духовке

Гречка с чипсами в духовке — настоящий экспресс-ужин. Вам нужно только отправить все ингредиенты в форму для заправки и подождать 40 минут, пока блюдо дойдет до духовки. Такой обед можно считать диетическим — в нем жир только из курицы, да и то хочется меньше калорий, с ветчины срежьте все жирные дольки. В рецепт добавлен лук, а готовить гречку можно и с морковью, и с грибами, и с подколами, и с капустой.

Состав

  • 1 Большая лампа
  • 2 войск
  • 150 г Гречи.
  • 1 ч. масло сливочное
  • 1,5 ч. Л. Сололи.
  • 0,5 ч. Л. Специй
  • зелени перед подачей

Кулинария

1. Список ингредиентов достаточно простой, и все продукты, вероятно, есть в наличии на кухне. Луковицу необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками или соломкой.

2. Пряжку лучше бить, потому что в ней часто сырая крупа или включения другого крупа, а также различный хлам.Форму для выпечки смазать сливками или растительным маслом. Чтобы форму было легче мыть, можно получить ее с фольгой, которую также нужно смазать маслом.

3. Сверху пролистайте до гречневого лука.

4. В форму для запекания налить воду или бульон в соотношении 1/2 (1 часть гречки, 2 части воды). Если вы используете бульон и он соленый, то солите поменьше или вообще без него.

5. Сверху на гречку положить пару куриных окорочков.Их нужно посолить и поперчить — используйте любые специи и зелень. Накройте форму крышкой или фольгой, отправьте в духовку разогреваться до 180 градусов и запекайте блюдо 30 минут. Затем снимается фольга и запекается еще 15-20 минут, чтобы курица получилась гладкой.

Сочетание гречки и курицы — сытно, вкусно и полезно. Если запечь эти продукты вместе в духовке, получится отличный вариант питательного обеда. Гречка с курицей в духовке всегда получается сочной и нежной.

Сметана подарит особую нежность. Достаточно будет 2-х больших ложек. Остальные ингредиенты: половина крупной моркови, 620 г курицы, 1 ст. Греч, луковица, 2 ст. фильтрованная вода, соль, специи.

  1. Для того, чтобы блюдо имело максимально насыщенный яркий вкус, стоит предварительно пропустить все измельченные овощи на сливочном масле. Если на этот шаг нет времени, вы можете использовать их в сыром виде.
  2. Греч хорошо промывается, соединяется с запеканием и выкладывается в форму для духовки. Посуду стоит достать достаточно глубоко.
  3. Кусочки курицы очистить и натереть специями. Далее их плотно выкладывают поверх крупы с овощами.
  4. Компоненты заливаются подсоленной водой со сметаной.
  5. Блюдо готовится 40 минут при средней температуре в духовке.

Из приправ к обсуждаемому угощению, например, хорошо подойдет смесь цветного перца и хмеля-суннели.

Готовка под сырной корочкой

Можно сказать, что корочка твердого сыра здесь играет роль фольги — не дает соку посуды испариться.Состав: тушка курица средняя, ​​сыр по вкусу, 2 ст. Гречневая каша, пара больших ложек сметаны и столько же майонеза, чеснок по вкусу, 60 г твердого сыра, соль, луковица.

  1. Вся подавляющая крупа сразу выпадает в промытом виде.
  2. Сверху насыпают кубики свежего лука и измельченный чеснок.
  3. Далее выкладываются соленые кусочки курицы.
  4. Продукты щедро промаркированы смесью майонеза и сметаны.
  5. Сверху 2-2,5 ст. Горячая соленая вода.
  6. Остается обильно посыпать все продукты тертым сыром и запечь угощение около 70 минут при средней температуре.

По вкусу можно выбрать для обсуждаемого блюда любые ароматные травы. Например, итальянская смесь для курицы.

Фаршированная курица в духовке

На сегодняшний день существует множество вариантов начинки для фаршированной курицы. Но в списке самых сытных, вкусных и в то же время гречиха на первом месте.Ингредиенты: 1 курица, зубки чеснока, 2 большие ложки соевого соуса, полстакана нежирного масла и кусочек сливочного, луковица, 2 ст. фильтрованная вода, смесь перцев, по большой ложке лимонного сока и томатной пасты, морковь по 1 ст. Греч. О том, как готовится курица, запеченная с гречкой в ​​духовке по такому рецепту, рассказывается далее.

  1. Сначала птицу натирают смесью соевого соуса, постного масла, свежевыжатого лимонного сока, толченого чеснока и цветного перца.Дать постоять при комнатной температуре пару часов.
  2. По выбранному рецепту варят кашу из гречки. Готовят продукт в подсоленной воде. В самом конце к нему добавляется сливочное масло, чтобы крупы получились более рассыпчатыми.
  3. Отдельно готовится жареный овощ. К готовой каше из гречки подключаются запеченные овощи.
  4. Осталось положить куриную тушку в куриную начинку. Отверстие зашиваем ниткой. Можно использовать как кулинарную, так и обычную нить.
  5. Запеченная птица в жаростойком виде около 90 минут в горячей духовке. Его укладывают по форме грудки вверх и заворачивают в фольгу.

Если вы хотите получить курицу с корочкой, то за 15 минут до готовности блюда можно снять с каркаста блестящее покрытие. Никакого дополнительного украшения для угощения не требуется.

В Купеич

По такому рецепту получается своеобразный «плов из гречки». Крупы в процессе запекания пропитываются соком птицы, получается особенно нежным и ароматным.Состав: 1 стакан гречневой крупы, в 2 раза больше горячей фильтрованной воды, 420 г куриного филе, крупная морковь и луковица, чеснок, 2 большие ложки кетчупа, кусочек сливочного масла, любая сухая приправа.

  1. Маленькие кусочки курицы хорошо прожариваются на любом жире. Сначала готовится только мясо, а потом — вместе с протертыми овощами. Вы можете сразу же добавить измельченный чеснок в жаровню.
  2. Урожай аккуратно перемещается и моется.
  3. В жаропрочной форме выкладывается жареный.Сверху раздаются птицы. Смешивать продукты не нужно.
  4. Можно высыпать компоненты мускатный орех и любую приправу для курицы.
  5. Кетчуп разводится горячей водой. Жидкая солится и выливается.

    6. Готовить

  6. на Кушанье будет до тех пор, пока вся вода выскочит.
  7. В получившуюся посуду добавляем топленое сливочное масло. Только после этого ингредиенты смешиваются.

Можно добавить в блюдо самые разные овощи. Например, не только лук и морковь, но и красный сладкий перец.

Фаршированная курицей с гречкой и грибами

В начинку для фарша целой тушки птицы можно добавлять не только гречку, но и шампиньоны. Грибы нужно будет взять 220 грамм. Остальные ингредиенты: Тушка курицы, 1 ст. Гречка сухая, луковицы, любые приправы, морковь, соль.

  1. Во-первых, курица хорошо моется не только снаружи, но и внутри. Когда тушка высохнет, ее протереть солью и любыми приправами. Под пищевой пленкой на холоде курица будет мариноваться пару часов.
  2. В это время можно приготовить начинку. Гречку заплыть в подсоленной воде. В результате он должен быть немного нерешенным.
  3. На раскаленном масле готовят жареный лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, к ним добавляются кусочки грибов. Вместе ингредиенты жарятся еще 8-9 минут.
  4. Грибы и овощи смешать с готовой гречкой.
  5. Начинка уложена в чудо-тушку. Дырку скрепляем зубочистками.
  6. Готовится курица, фаршированная гречкой, в духовке 70-90 минут.

Периодически птицу следует поливать экскременты. Если хозяйка не уверена, как работает его латунный шкаф, можно прогрессировать с помощью фольги или рукавов для запекания.

Фаршированная курица в духовке бывает практически всегда и по любому рецепту получается очень вкусной и ароматной. Причем начинку можно использовать практически любую на выбор: чаще всего это крупы, хотя многим нравятся фрукты или грибы. Сегодня запечем курицу, фаршированную гречкой — на обед вы приготовите сразу два блюда: сочное куриное мясо и ароматный гарнир.Семья обязательно оценит!

Лично мне очень нравится готовить курицу подобным образом. Вроде бы самые привычные и доступные ингредиенты, а на столе очень оригинальное (и даже неожиданное), простое и сытное второе блюдо. Да и что говорить: розовая курица, запеченная в духовке, всегда смотрится по-особенному празднично!

В качестве начинки предлагаю использовать гречку. Кстати, сама по себе гречневая каша на воде получается хоть и постная, но очень вкусная.А все потому, что мы приготовили его с овощами — его даже можно применять как самостоятельное блюдо. В рецепте используется мультиварка (у меня Scarlett SC-411, мощностью 700 Вт и объемом чаши), но ароматную начинку легко приготовить на тарелке в кастрюле.

Состав:

(1 шт. )

(1 чашка)

(1 кусок )

(1 кусок )

(2 чашки)

(2 столовые ложки)

(2 зуба)

(1 столовая ложка )

(1 чайная ложка)

(1 щепотка)

(0,5 чайной ложки)

Приготовление блюд по шагам с фото:

Чтобы приготовить это простое, вкусное и сытное второе блюдо, возьмите целую курицу (у меня почти 2 килограмма), гречку, воду, морковь, луковицу, пару больших зубчиков свежего чеснока, домашний майонез (если лень варить, использовать сметану), приправу для курицы, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, а также соль и перец черный молотый.

Для начала нужно забрать тушку курицы. Если он заморожен, дайте ему полностью настояться в холодильнике. Мне больше нравится охлажденное мясо, поэтому я таких цыплят покупаю всегда. Итак, моя и полностью сухая тушка. Затем натираем смесью домашнего майонеза или сметаны, приправой для курицы (на любой вкус), солью, молотым черным перцем и толченым свежим чесноком.

Тщательно вотрите этот маринад в кожу птицы. Также не забывайте пасти тушку изнутри, следя за тем, чтобы внутренностей не было.Оставляем курицу мариноваться на столе до получения начинки.

Для начинки в первую очередь очистить морковь и луковицу. Затем измельчите их: лук мелкими кубиками, а морковь отожмите на крупной терке (можно также нарезать небольшими кусочками). В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить подготовленные овощи и подготовить их на режиме жарки. Наша задача: схватить морковку бантом, чтобы они нам ароматизировали. Кстати, еще можно жарить овощи (помешанные) на программе выпечки — тоже получается просто замечательно.

А пока бегаем и гречка гречка хороша. Залейте грязную жидкость.

Выкладываем чистую гречку и солим к ним по вкусу. Для моей семьи количество ингредиентов идеально подходит для добавления четверти чайной ложки соли.

Заливаем все это водой — на один стакан гречневой крупы полагается, как правило, два стакана воды. То есть, если вы взяли 200-граммовый стакан гречки, то вам нужно использовать два таких стакана воды.Включаем режим молочная каша / крупы, время автоматически отображается 50 минут. Все, каша готовится, а мы уже час занимаемся вашими делами.

Сигнал напомнит, что гречневая каша в мультиварке готова. Вам нужно только перемешать содержимое миски и дать гречке немного остыть, чтобы куриную тушку можно было фаршировать.

Согласитесь, такое вкусное блюдо не может не вызывать аппетит.Гречневая каша с овощами просто хороша, но она нужна нам в качестве начинки, не забывайте.

Когда я впервые приготовила курицу с гречкой в ​​духовке, у меня было то, что называлось «Разбивка шаблона»: ну, ну это еще курица, ей все понятно — в духовке легче сделать проще, но так что одновременно с гречкой и даже без крышки … закрыв дверцу духовки, я решил подождать дождаться, чтобы дождаться выхода из этого приключения.А что бы вы подумали? Из всего, что готовила, у меня получилась самая удачная гречка. Мягкий, нежный, рассыпчатый, с насыщенным вкусом, аромат — неописуемый! А знаете почему? Когда мы запекаем курицу в духовке, всегда выделяется достаточное количество сока и жира, которые мы обычно нигде не используем. Когда курица готовится с гречкой, тогда все соки впитываются в крупу вместе с водой, которая, частично испарившись, создает в духовке облако парочки, поэтому курица получается особенно нежной.Вот такой вот интересный кулинарный эффект. К тому же вы удивитесь, как просто готовится такая курица с гречкой, я взяла рецепт с фото, чтобы вы убедились — все очень и очень просто.

  • 1 стакан гречки (200 грамм),
  • Курица — 600 грамм,
  • Лампа — 1 шт.,
  • Морковь — Половина большой,
  • Вода — 2 стакана и немного больше,
  • Сметана — 1 столовая ложка,
  • Соль по вкусу (1 чайная ложка),
  • Приправы — 1 чайная ложка,
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное для кормления (30 грамм)

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в ​​духовке

Первый шаг в принципе можно пропустить, если у вас нет времени на приготовление, а затем через пять минут вы отправите блюдо в духовку.Результат все равно будет хорошим, но если вы хотите отличного, то потратьте пять-семь минут на приготовление простой жареной моркови с луком. Мелочь — дает и дополнительный аромат, и аппетитный золотистый цвет. Так очищаем быструю луковицу и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, бросить в сковороду и обжарить на масле на хорошем нагреве, постоянно помешивая, минуты три, до появления характерного запаха жареного батона. Сразу после этого можно выложить морковь в сковороду, перемешать с луком, обжарить минуту-другую, усилить огонь до небольшого, налить на сковороду 3 столовые ложки воды и дать прожариться до полного испарения.Получается так красиво, абсолютно не сохнет, не запотевает. Для новичков — самый приятный способ подготовить инсульт.

Шаг второй. Гречку помыть. Можно на сите или в тазе, несколько раз налив и сливая воду. Гречку бросить в сковороду, перемешать с жареной и выложить в форму, в которой планируется запекать гречку с курицей. Посоветую сразу принять форму глубже меня (потому что я попала с водой обратно, и лучше, чтобы до края оставалось хотя бы сантиметр).

Третий. Моя курица, сушим (можно толстым бумажным полотенцем), солим и перчим со всех сторон, при желании приправляем приправами (я взяла ложку хмеля-суннели) выкладываем сверху на гречку. Дельны так.

Шаг четвертый. Вода Солим по вкусу, можно добавить любимые приправы. Поливаем нашу курицу гречкой. И ставим блюдо в духовку. Температура — 180 градусов, время — 40 минут.

Последние штрихи. Также необязательно. Но для тех, кто любит корочку бахромы, очень актуально.Буквально за пять минут до окончания варки открываем духовку (осторожно, в ней пар, так что в момент открывания дверцы держать лицо подальше). Берем сметану, сверху смазываем курицу и кладем форму на самый верхний уровень, под воск. Если есть функция «гриль», переключите на нее духовку и держите курицу не более трех минут, на обычном режиме — 5-7 минут.

Вот и все. При кормлении кладите в гречку кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

курица с гречкой

Цыпленок с гречкой

На мой взгляд, это универсальное блюдо, его можно использовать и в будние дни, и на праздничный стол.Можно давать как взрослым, так и детям. Если вы собираетесь давать маленьким детям, то входящие в этот рецепт приправы все же нужно исключить. Блюдо полезное, сытное.

Такое блюдо не даст замерзнуть и отчаиваться даже в самый разнообразный день. А вот и сам рецепт.

А вот и сам рецепт.

Состав:

  • Крупа гречневая 1 стакан; (Рассчитайте продукты питания, исходя из количества людей).
  • Вода 1 стакан;
  • Куриное мясо;
  • Сметана;
  • Сыр твердый любой;
  • Приправа для курицы;
  • Соль;
  • Масло растительное для смазки.

Приготовление курицы с гречкой в ​​духовке

1. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом.

2. Промыть штангой и выложить в форму.

3. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и распределить по поверхности гречки. Готовим курицу: нарезаем кусочками, натираем приправой (я использовала Khmeli Sunnels + добавила молоток кориандра + еще немного соли).

Вы можете использовать любую приправу для птицы или свои любимые приправы, которые вы обычно берете при приготовлении курицы.Подготовленные кусочки курицы выложите луком.

4. В верхней части кусочков отсутствует сметана.

5. Вылейте в форму для запекания очень осторожно по краям один стакан горячей соленой воды. Соль добавить по вкусу, но не уменьшать.

6. Теперь отправляем форму с гречкой и курицей в духовку на 60 минут. Температурный режим 200 градусов.

7. Пока готовится наша гречка с курицей, натираем сыр на крупной терке. На время оставим в стороне.Если вы хотите получить на выходе диетическое блюдо, сырный этап можно пропустить.

На мой взгляд, блюдо с румяным сырным сыром выглядит более торжественно. Это блюдо смело можно поставить на любой праздничный стол. Часто вкусно и приготовить несложно.

8. Следующий пункт приготовления, нужно достать форму из духовки и посыпать сырное блюдо. Здесь нужно ориентироваться на то, какую нефть хотели бы получить.

Если блюдо очень чертовски, то блюдо нужно убрать где-нибудь минут на 35 до полного приготовления, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку для полного приготовления.Если вы хотите получить более нежный, расслабленный розовый цвет, то за 20 минут до окончания.

курица с гречкой в ​​духовке

Через час приготовления курица с гречкой в ​​духовке Блюдо будет полностью готово. Достаньте из духовки, сразу приложите к столу, так как блюдо быстро остывает, и все лучше есть с теплом, с теплом.

Что мне очень понравилось в этом блюде, так это вкус гречки, я не говорю о вкусе мяса, это настоящее блаженство.Гречка не очень люблю, но по этому рецепту получается потрясающе вкусной, рассыпчатой, в меру маслянистой.

Из гречки тоже можно приготовить, а

Желает всем приятного аппетита. И будьте здоровы.

Рецепт жареной курицы с гречкой и медом

Y

Нажмите, чтобы открыть версию для печати!

Птицы и пчелы. Сегодня выходные, посвященные Дню труда, и, скорее всего, вы собираетесь разжечь гриль. Но знаете ли вы, что в сентябре также начинается Национальный месяц меда? И действительно, кто трудится больше медоносной пчелы? Серьезно, исследование Корнельского университета показало, что «денежная стоимость медоносных пчел как коммерческих опылителей в Соединенных Штатах оценивается примерно в 15 миллиардов долларов в год.Итак, вот рецепт, посвященный году и Дню труда, и меду! Гречишный мед превращает эту курицу в хрустящую снаружи, влажную и ароматную внутри, пикантно-сладкую лакомство. Жареная спаржа всегда была фаворитом, и мне нравится, как эта спаржа очищается от кожуры. Кто знал?

С Днем Труда!

Ингредиенты для жареной куриной грудки с гречишным медом и черным трюфельным маслом, юконского золотого гашиша и жареной спаржи:
4 Airline * куриные грудки, 6-8 унций
4 чайные ложки масла черного трюфеля
1/2 стакана гречишного меда
4 столовые ложки гречихи мед
1/2 стакана оливкового масла
2 фунта Юкон Голд Картофель с кожей, нарезанный кубиками средний
1/2 фунта желтого лука, нарезанного кубиками
8 унций красного болгарского перца, нарезанного кубиками
8 унций зеленой спаржи, очищенной
1 1/2 стакана куриный бульон
1 столовая ложка несоленого сливочного масла, холодное
соль и перец по вкусу

Примечания: На 4 порции.Отрезок цыпленка Airline * оставляет мясо на первом стыке крыла. Monte au beurre ** на этапе 5 относится к топленому маслу, которое остается эмульгированным даже при температурах выше, чем та, при которой масло обычно разрушается.

Указания:
1) Разогрейте духовку до 300 (F) и разогрейте гриль. В жаростойкой сотейнике с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Хорошо приправить куриные грудки солью и перцем. Выложите курицу в сковороду кожей вниз.Обжарьте куриные грудки, пока кожица не станет коричневой и хрустящей. Переверните куриные грудки так, чтобы кожица была хрустящей.
2) Слейте излишки масла из поддона.
3) Сбрызните каждую куриную грудку примерно 1/4 стакана гречишного меда. Поместите в предварительно разогретую духовку до полной готовности, когда термометр, вставленный в центр, достигнет 165 (F), примерно 10 минут.
4) Сбрызните каждую куриную грудку примерно 1/2 чайной ложки масла черного трюфеля. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
5. Добавьте куриный бульон и перемешайте.Удалите пригоревшие кусочки со дна сковороды. Поместите на плиту. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится наполовину. Приправить солью и перцем. Monte au beurre ** с одной столовой ложкой несоленого масла.
6) В отдельной сотейнике с толстым дном разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук, перец и картофель. Хорошо приправить солью и перцем. Обжаривайте до тех пор, пока картофель не станет коричневым со всех сторон, а картофель не станет мягким, при необходимости помешивая.
7) Подготовьте спаржу, сломав стебли, когда они ломаются естественным путем.С помощью овощечистки очистите нижнюю часть спаржи на 1–2 дюйма. Хорошо перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо приправьте солью и перцем. Обжарить на горячем гриле до готовности.
8) Нарежьте курицу косой куском, оставив одну кость одной целой. Подавать с 4 унциями картофельного шашлыка, 4-6 веточками спаржи и 1-2 унциями соуса. Сбрызните курицу примерно 1/2 чайной ложки трюфельного масла и 1 столовой ложкой гречишного меда.
9) Делитесь и наслаждайтесь.

Эта Куриная грудка, запеченная в гречневом меде, с маслом черного трюфеля, золотым гашишем из Юкона и жареной спаржей. Рецепт любезно предоставлен Кулинарным институтом Америки в рамках учебной программы «Мед 101».Узнайте больше о пчелиной ферме Маршалла, меде 101, вкусными медовыми пирожными и всем, чем вы занимаетесь, отметьте МЕД в этом месяце!

Рецепт куриных бедер с гречкой в ​​духовке. Курица, фаршированная гречкой в ​​духовке. Как приготовить курицу, фаршированную гречкой, в духовке

Мне очень нравятся доступные продукты, которые легко приготовить. Это просто так! Минимум затрат, времени и максимальной выгоды. Ешьте на здоровье и худейте!

Гречка для набора стройной фигуры

ТОП-5 самых полезных свойств «Королева всех злаков»:

  1. Содержит наименьшее количество углеводов по сравнению с другими злаками и при этом богата полезной для организма клетчаткой. .
  2. Содержит максимальное количество растительного белка, которое может полностью заменить животный белок.
  3. Гречка способствует полноценному функционированию пищеварительной системы, значительно очищает кишечник от шлаков и токсинов, тем самым ускоряя обмен веществ и способствуя снижению веса.
  4. Богатый витаминно-минеральный состав позволяет использовать его без ограничений и противопоказаний.
  5. Его можно использовать для приготовления супов, каш, запеканок, котлет или использовать в качестве гарнира.
Сочная гречка с курицей в духовке

Состав

  • Гречка — 1 стакан
  • Куриные бедра и голени — 800 г
  • Средняя морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сметана 15% — 50 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Любая соль и специи — по вкусу
Приготовление
  1. Для приготовления этого блюда я использовала охлажденные бескостные бедра и ножки.Она сняла кожицу с ног, так как в нашей семье ее никто не ест.
  2. Цыпленок промывали и долго не мариновали в специях и соли. Минут за 20.
  3. Гречку промываем и кладем на дно чугунной сковороды с толстыми стенками. Если у вас есть казан, вы можете готовить в казане.
  4. Очистить морковь и три на крупной терке. Положить сверху на крупу.
  5. Лук нарезать мелкими кубиками. Но, вы также можете использовать полукольца. Кто его любит! Отправляем туда тоже.
  6. Сверху посыпать приправами и немного посолить. Немного разбавляем томатную пасту водой и поливаем нашу гречку.
  7. Заливаем все только кипяченой водой так, чтобы она была на палец выше гречки по объему.
  8. Положить на гречку предварительно замаринованную курицу.
  9. Чеснок очистить, вымыть, раздавить ножом и мелко нарезать. Равномерно распределите его по курице.
  10. Куриное мясо смажьте сметаной кулинарной кисточкой.
  11. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Не забывайте контролировать процесс приготовления, периодически поглядывая!
  12. После того, как блюдо будет готово, достаньте его из духовки и посыпьте предварительно натертым на крупной терке сыром. Сыра нужно совсем немного, чтобы слегка присыпать им кусочки нашей курицы.
  13. Затем отправляем в уже выключенную духовку еще на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. но не пересушивайте!
Мой отзыв о рецепте

Несмотря на то, что обычно зерна гречки после варки могут быть суховатыми, в этом рецепте все совсем иначе.Она пропитывается соком из куриного мяса и становится очень сочной и ароматной!

Не ожидал, что гречка с курицей будет принята в моей семье на ура! Даже ее муж, который ее не очень любит, с удовольствием пожирал ее и хвалил, какой мягкой она оказалась.

Рецепт курицы, фаршированной гречкой — это бюджетный вариант, чтобы вкусно накормить всю семью и гостей, а также широкое поле для кулинарных фантазий … Вы можете бесконечно усложнять блюдо, изменяя состав начинки по своему вкусу.Например, добавить в гречку жареные грибы или чернослив, овощи или яблоки или замариновать птицу в любимом соусе, залить сметаной, майонезом и т. Д.

Сегодня у нас есть базовый вариант без добавок — курица, фаршированная гречкой в ​​духовке. Рецепт с пошаговыми фото поможет разобраться во всех тонкостях и тонкостях приготовления. Хотя ничего сложного здесь нет, но нужно приготовить начинку, фаршировать курицу и запечь в духовке до готовности.Получается сразу два блюда: сочное куриное мясо и ароматный гарнир.

Состав

  • курица 1 шт.
  • смесь перцев молотых 0,5 ч.
  • чеснок 1 зуб.
  • молотый сладкий перец 1 ч.л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • томатная паста 0,5 ст. Л.
  • Масло растительное 0,5 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. Л.

Для заполнения

  • гречка 1 ст.
  • воды 2 ст.
  • соль 0,5 ч. Л.
  • масло сливочное 20 г
  • масло подсолнечное 2 ст. л.
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.

Как приготовить курицу, фаршированную гречкой, в духовке

  1. Для начала нужно замариновать птицу. Если вы заморозили, разморозьте его в холодильнике или при комнатной температуре (но не в воде!). У меня большая курица весом 2 кг, мясо охлажденное, поэтому я просто помыла тушку и просушила бумажным полотенцем. В области хвоста удалила копчиковую железу — при запекании может издавать неприятный запах.
  2. Для маринада соединила соевый соус, томатную пасту, лимонный сок и растительное масло, добавила пропущенный через пресс чеснок (солить не надо, так как сам соевый соус довольно соленый). Курицу натереть на терке со всех сторон и оставить мариноваться при комнатной температуре. Если у вас нет каких-либо ингредиентов или нет времени на приготовление сложного куриного маринада, можно просто натереть его все солью, перцем и смазать сметаной или домашним майонезом.
  3. Пока мясо маринуется, пора приготовить начинку.Сначала варила гречневую кашу … Перебрала крупу, помыла, залила кипятком, чуть подсоленной водой. Варить 20 минут до готовности. В готовое масло для гречневой каши добавили небольшой кусочек для аромата и рассыпчатости.
  4. Я приготовил жаркое отдельно. Нарезанный кубиками лук обжаривали на растительном масле. Затем добавила на сковороду нарезанную на крупной терке морковь и жарила еще 5-7 минут до румяной корочки.
  5. Соединил и перемешал гречневую кашу и жарку, довел количество соли по вкусу.В результате получается рассыпчатая начинка.
  6. Осталось заправить курицу. Набила достаточно плотно, так как каша уже полностью готова и при запекании не разбухнет. На 2-килограммовую курицу вся начинка пошла полностью, без остатка.
  7. Дырку зашила иголкой с ниткой — можно специальной кулинарной нитью, можно обычной белой нитью.
  8. Поставила в термостойкую форму грудкой вверх. Сверху накрыла фольгой на случай, если курица, фаршированная гречкой, в духовке начнет краснеть.Сверху намазываем оставшимся маринадом. Отправила запекаться при 180 градусах 1 час 30 минут — время приготовления напрямую зависит от веса тушки. Готовность проверяется просто: нужно проткнуть ножом до кости, если выделяется прозрачный мясной сок, значит, птица готова.
  9. Потом сняла фольгу, залила выделившимся соком и запекала еще 15 минут, чтобы курица красиво подрумянилась (завернула только крылышки, чтобы они не пригорели).
  10. Аппетитная, сочная и очень вкусная курица, фаршированная гречкой, готова. Осталось удалить нитки, и можно сразу же в жару подавать к столу со свежими овощами и зеленью. Как и было обещано, получилось блюдо два в одном: мясо и гарнир одновременно. Приятного аппетита!

Используя привычные продукты, можно приготовить множество вкусных блюд. Гречка с курицей в духовке готовится разными способами… Изменив тактику приготовления, вы сможете каждый день наслаждаться новым вкусным блюдом: предлагать под корочкой сыра, делать нежнейшую фаршированную курицу, подавать купцом или просто запекать в духовке.

Во время запекания куриный сок проникает в гречку, делая ее сочной и вкусной. И по этому рецепту куриное мясо выходит с аппетитной сырной корочкой.

Состав:
  • лук — 1 головка;
  • Голень куриная — 1000 г;
  • масло подсолнечное;
  • сметана — 270 мл;
  • вода горячая подсоленная — 370 мл;

    • сыр

  • — 170 г;

    • Крупа гречневая

  • — 2 стакана;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • хмель-сунели;
  • соль.
Приготовление:
  1. Духовку повернуть заранее на 180 градусов.
  2. Гречку промыть водой. Сухой.
  3. Противень смазать маслом.
  4. Раздайте хлопья.
  5. Очистить, нарезать лук и чеснок.
  6. Накрыть гречку дольками.
  7. Курица натереть на терке с приправами. Выложить на противень.
  8. Смажьте курицу сметаной.
  9. Залить кипятком.
  10. Сыр натереть на мелкой терке.Сверху посыпать сметаной.
  11. Поставить в духовку.
  12. Подавать через час.

Готовим с сырной корочкой

Если вы хотите быстро и без проблем приготовить вкусное блюдо, то это как раз рецепт. Пропитанная куриным соком крупа имеет особенно нежный вкус, а сырная корочка сохранит все полезное и питательное, что содержится в продуктах.

Состав:
  • сыр — 370 г;
  • майонез — 200 мл;
  • курица — средняя тушка;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • гречка — 2 стакана;
  • лампочка;
  • кипяток подсоленный — 2 стакана;
  • сметана — 200 мл;
  • хмель-сунели — 1 ч.
Приготовление:
  1. Включите духовку, установив температуру 180 градусов.
  2. Смажьте противень силиконовой кисточкой, смоченной маслом.
  3. Гречку промыть, вылить на противень.
  4. Лук нашинковать.
  5. Чеснок измельчить.
  6. Посыпать рублеными продуктами.
  7. Нарезать вымытую курицу.
  8. Место на гречке.
  9. Посыпать сунели хмелем.
  10. Смешать сметану с майонезом.Распределить по мясу.
  11. Залить кипятком.
  12. Сыр натереть на крупной терке.
  13. Посыпать курицу сверху.
  14. Поставить в духовку.
  15. Через час на поверхности образуется красивая золотистая корочка. Блюдо можно вынуть.

Курица, фаршированная гречкой, запеченная в духовке

Самые простые изделия приобретут оригинальный оттенок благодаря курице, фаршированной гречкой. Тушка приобретет праздничный вид, а начинка в сочетании с овощами получится сочной, рассыпчатой.

Состав:
  • сметана — 220 г;
  • курица — 1 -1,3 кг;
  • гречка -1 стакан;
  • укроп;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • чеснок — 6 зубчиков
  • соль;
  • перец.
Приготовление:
  1. Гречку отварить.
  2. Разогрейте духовку (190 градусов).
  3. Снимите с лука шелуху, нашинкуйте.
  4. Морковь натереть на терке.
  5. Чеснок измельчить.
  6. Положить лук и морковь на сковороду и тушить.
  7. Перемешать с гречкой.
  8. Смешать сметану с чесноком.
  9. Тушку промыть, посыпать солью и перцем. Смажьте сметанным соусом.
  10. Поместите начинку внутрь.
  11. Закрепите кожу зубочистками.
  12. Готовить полтора часа.

Для идеального вкуса выберите тушку, приготовленную на пару или охлажденную. Такое мясо имеет более нежную консистенцию, которая сохраняется в готовых блюдах.

Крупную птицу весом более 1,5 кг брать не следует, она будет слишком толстой и жесткой.

По-купечески

Курица, запеченная с гречкой в ​​духовке по этому рецепту, получается особенно рассыпчатой. Приготовить аппетитное и сытное блюдо очень просто, а результат порадует всех членов семьи.

Состав:
  • куриное филе — 750 г;
  • вода — 3 стакана;
  • гречка — 600 г;

    • Масло растительное

  • — 5 ст.ложки;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • томатная паста — 3 ст. ложки;
  • морковь — 3 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль;
  • перец черный.
Приготовление:
  1. Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Удалите загрязнения с крупы. Смывать. Воду нужно менять несколько раз. В результате жидкость должна оставаться прозрачной.
  3. Слейте воду. Выложите гречку на бумажное полотенце.Сухой.
  4. Морковь нарезать тонкой соломкой.
  5. С луковиц снять шелуху, нарезать крупными кусочками.
  6. Нарезать курицу небольшими кусочками.
  7. Разогрейте сковороду, влейте масло. Филе обжарить, посолить и посыпать перцем.
  8. Когда на мясе появится золотистая корочка, добавить лук, обжарить.
  9. Добавьте морковь.
  10. Поместите жаркое в жаростойкую форму.
  11. В миске размешайте воду с томатной пастой и солью. Полить мясо.
  12. Положите гречку и измельченный чеснок.Смешивание.
  13. Поставить в духовку. Режим 180 градусов.
  14. Подавать на час позже.

Фаршированная курица с гречкой и грибами

Вкус курицы зависит от маринада, в котором будет выдерживаться мясо. По возможности замариновать продукт на ночь. Курица, фаршированная гречкой, — хороший вариант для праздничного стола или ужина в непринужденной семейной обстановке.

Состав:
  • курица — тушка;
  • перец черный — 0.5 ч. Л .;
  • грибов или вареных лесных — 300 г;
  • куркума — 0,5 ч.
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • карри — 0,5 ч.
  • майонез — 7 ст. ложки;
  • соевый соус — 3 ч.
  • гречка — 0,5 стакана;
  • горчица — 1 ч.
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль.
Приготовление:
  1. Чеснок очистить и нарезать.
  2. В миску налить майонез, добавить чеснок, горчицу. Влить соевый соус. Помешивать.
  3. Курицу промыть, натереть смесью на терке.
  4. Оставьте как минимум на два часа.
  5. Гречку отварить или приготовить на пару.
  6. Грибы нашинковать.
  7. Лук нашинковать. Добавьте грибы.
  8. Выложить грибы и лук на сковороду с маслом, обжарить.
  9. Соль. Посыпать перцем. Добавьте гречку. Смешивание.
  10. Поместите смесь внутрь тушки. Закрепите края зубочистками.
  11. Возьмите рукав для запекания. Поместите курицу. Если рукава нет, можно готовить в чугунной жаровне.Однако в рукаве мясо будет сочнее.
  12. Поставить в духовку, выставить на 190 градусов.
  13. Готовить полтора часа.

Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сначала жарятся курица и овощи, затем вместе с гречкой все тушится в духовке. То есть гарнир и мясо / птица томятся в одной емкости, обмениваются и насыщаются ароматами и соками друг друга. Вкусно, просто и удобно.

Если вы не едите жареную пищу или предпочитаете диету, пропустите первые шаги.Сразу выложить в термостойкую форму или казан гречку, овощную смесь, куриные окорочка, приправы и залить кипятком, поставить в духовку.

Надо сказать, куриные голени можно заменить на разрезанные на части бедра, крылышки, тушку. Самая аппетитная гречка получится с любым мясом на косточке, а не с филе.

Для приготовления куриных окорочков с гречкой в ​​духовке берите продукты по списку.

Ножки промываем в холодной воде, даем просохнуть — обжариваем до светло-золотистой корочки на растительном масле.Сдвигаемся в сторону.

Не остужая сковороду, бросаем нарезанный лук, чеснок и морковь — на пару минут замочим в масле.

Смешайте промытую гречку и овощи в огнеупорной посуде. Равномерно распределите по всей площади.

Положите куриные голени сверху.

Залить кипятком (около 450 мл), посолить, поперчить, оставить два-три кольца чили. Ставим в горячую духовку на 30-35 минут (температура — 180 градусов).Периодически проверяем готовность гречки, при необходимости добавляем кипяток.

калорий: 1044
белков / 100 г: 9
углеводов / 100 г: 12

Многие любят гречку, сегодня предлагаю вам приготовить полноценное блюдо из гречки в духовке, добавив в кашу куриное мясо и немного овощей — вы сразу получите полноценный обед или завтрак. Готовить такую ​​гречку одно удовольствие, стоит переложить все ингредиенты в термостойкую емкость и поставить в духовку.Мы не используем в рецепте масло, кроме одной капли для предварительного приготовления лука. Еще нам понадобится заранее приготовленный куриный бульон … При желании самостоятельно можно добавить различные овощи, специи и зелень. При желании куриную грудку замените более жирными частями птицы — стейками, ветчиной, голеньями. Курицу с гречкой подают в духовку в дополнение к овощному салату … Я приготовила по рецепту вкуснейшего блюда, обязательно воспользуюсь им. Обязательно посмотрите.

— гречка — 1 стакан,
— куриный бульон — 2 стакана,
— куриное филе — 270 гр.,
— лук — 1 шт.,
— соль, перец, чеснок сухой — по вкусу,
— овощи сушеные — по желанию,
— масло растительное — 1 ч.

Как приготовить дома

Подготовить лук — очистить голову и промыть, лук нарезать мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, влейте буквально ложкой растительного масла, переложите на сковороду дольки лука, обжарьте лук 7-10 минут на среднем огне.

Несколько раз промойте гречку в чистой прохладной воде, затем просушите гречку и разогрейте ее на сухой сковороде.Переложите горячую гречку в удобную глубокую миску.

Куриное филе промыть и обсушить, срезать жировые прослои и пленку. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить к гречке.

Посолить, поперчить курицу, по желанию добавить сушеные овощи.

К этому моменту лук уже дошел до готовности, перекладываем лук на гречку и курицу. Все ингредиенты перемешать, по желанию добавить овощи.

Приготовить термостойкую форму — переложить в форму гречку с курицей.Думаю, вам будет интересно посмотреть.

Залить гречку двумя стаканами горячего бульона, заклеить форму пищевой фольгой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перенести гречневую форму в духовку и выпекать 25-35 минут. Оставив гречку остыть в духовке 10-15 минут, подавайте.

Приятного аппетита!

Гречка, запеченная с курицей, капустой и болгарским перцем

Идеальный сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.Сначала курицу обжаривают с капустой, болгарским перцем и луком. Затем овощи и курицу соединяют с гречкой и вместе готовят в духовке. Гречка получается рассыпчатой, пропитанной соками и ароматами курицы и овощей. Блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Готовка: 1 час

Порций: 5

Состав

  • Крупа гречневая — 1 стакан 200 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Капуста белокочанная (молодая) — 200 г
  • Перец сладкий красный — 100 г (1 шт.)
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
  • Томатная паста — 2 ст. Л.
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Паприка молотая — 1 чайная ложка
  • Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый — щепотка
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст.
  • Базилик свежий (для сервировки) — 1-2 веточки

Проезд

  1. Болгарский перец промыть, удалить плодоножку и семена. Лук нарезать крупными кубиками, перец — тонкой соломкой.
  2. Капусту нарезать тонкой соломкой.
  3. Куриное филе нарезать кубиками.
  4. Нагрейте растительное масло в сковороде. Выложите капусту, сладкий перец, лук и курицу. Обжаривайте содержимое сковороды около 8 минут, пока цвет курицы не изменится, а овощи не станут мягкими. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 170 градусов.
  5. Переложите овощи и мясо со сковороды в форму для запекания.
  6. Гречку залить холодной водой, промыть и процедить. Промойте крупу еще несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
  7. Выложить гречку в форму для запекания, добавить соль, черный перец, перец и сушеный чеснок.
  8. Разбавить томатную пасту горячей водой и вылить в форму.
  9. Слегка перемешать содержимое посуды и плотно накрыть фольгой. Поместите блюдо в разогретую духовку на 40 минут (используйте собственную духовку).
  10. Вынуть форму из духовки, осторожно снять фольгу. Гречка, запеченная с курицей, капустой и болгарским перцем, готова.
  11. Разделить блюдо на порционные тарелки, украсить зеленью и подавать.
  12. Рассыпчатая гречка, сочная курица и сладкие, богатые витаминами овощи — идеальное сочетание. У моих детей на тарелках не осталось ни крошки!

Приятного аппетита!

Гречневая каша с грибами и оливками

Гречневая каша — суперпродукт, который серьезно недооценивают в США, но я воплощаю его в жизнь. Этот простой 30-минутный рецепт сочетает в себе гречневую кашу с грибами и черными оливками для идеального вегетарианского ужина и ужина без глютена.

Вы когда-нибудь слышали о гречке или готовили с ней? Когда мы росли в русской семье, это было основным продуктом нашего домашнего хозяйства. Сколько себя помню, я ел гречку и всегда любил ее. В детстве я даже не подозревал, что это может быть странным и экзотическим ингредиентом для стандартного американского дома.

Моя мама готовила и подавала по-разному, и я никогда об этом не думал. Он очень полезен, не содержит глютена и его так же легко приготовить, как рис.Если вы никогда не пробовали его раньше, я настоятельно рекомендую поискать его в местном продуктовом магазине ( или найти в Интернете ), чтобы вы могли попробовать сами.

Мне нравится вкус и он очень сытный и землистый — он имеет отчетливый вкус, когда подается без добавок, в отличие от обычного риса, киноа или кускуса. Он хорошо сочетается с грибами и жареной печенью, но также может добавляться в салаты, супы и т. Д.

Что такое гречка?

  • Гречиха является частью группы, называемой псевдозерновыми, — вида зерна, которое не растет на травах (к другим относятся лебеда и амарант)
  • Гречка фактически не содержит пшеницы и, естественно, не содержит глютена
  • Гречка богата антиоксидантами и богата минералами, включая марганец, медь, магний, железо и фосфор.
  • Польза гречки для здоровья включает улучшение контроля сахара в крови и пользу для здоровья сердца.
  • Поищите в магазинах поджаренную гречневую крупу, готовую к свариванию.

На вкус гречка?

  • У него очень особенный вкус, который вы никогда не перепутаете с другим зерном.
  • Это сытный и землистый. Он имеет мягкую текстуру, но отдельные зерна крупнее, чем у киноа или кускуса, поэтому консистенция отличается.

Как приготовить гречневую кашу:

Готовить на самом деле очень просто! Вам просто понадобится гречневая каша, вода, соль и масло (веганское или обычное).

Подобно тому, как вы готовите рис, вы добавляете 1 стакан гречневой каши в 2 стакана воды, затем также добавляете в кастрюлю 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20 минут или до полной готовности. Взбейте вилкой и гречка готова!

Теперь у вас есть котелок, полный вареной гречневой каши.

Можно подавать это как простой гарнир или продолжать делать из него мою гречневую кашу с грибами и оливками.

Есть что-то в гречке и грибах — это действительно брак, заключенный на небесах. Плотная мясная текстура жареных на сковороде грибов фантастически хорошо сочетается с землистой гречкой, и в русской культуре это всегда было естественным сочетанием.

И в этом рецепте к жареным грибам я всегда добавляла нарезанные черные оливки и тамари (соевый соус).Однако я не могу полностью доверять этой идее рецепта. Я разговаривал с мамой по телефону, и она делилась рецептом, который приготовила для нее ее подруга, приехавшая из России — именно это блюдо я воссоздал сам.

Мы оба были озадачены добавлением тамари и нарезанных черных оливок — не совсем стандартные добавки каши, но она сказала мне, что комбинация ингредиентов просто сработала, и я доверился ее мнению гурмана. Я должен был сам увидеть, в чем дело, и могу честно сказать, что сочетание гречневой каши, грибов, оливок и тамари — лучшее.

На данный момент это мой новый любимый рецепт гречки. Вкусы очень хорошо уравновешивают друг друга — землистые зерна с мясными грибами, уксусно-кислые оливки и соленый тамари умами. Просто работает.

Почему этот рецепт лучший:

  • Земляно-сытная гречка прекрасно сочетается с мясистыми грибами, жареными на сковороде, солеными оливками и соленым соевым соусом
  • легкий и полезный рецепт из 5 ингредиентов
  • веганский продукт без глютена
  • можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
  • отлично подходит для остатков еды и идеально подходит для приготовления еды

Советы по рецептам:

  • Обязательно покупайте поджаренную гречку (это то, что всегда продается в российских продуктовых магазинах, но в обычных супермаркетах вы также можете найти поджаренную гречку более светлого цвета)
  • Всегда добавляйте столовую ложку веганского или обычного масла при приготовлении гречки — это придаст ей приятный насыщенный маслянистый вкус.
  • Следите за гречневой кашей, чтобы она не переварилась, иначе она станет мягкой
  • Чтобы поэкспериментировать с ароматами, попробуйте использовать различные грибы — шампиньоны, бэби-белла, портабеллу и т. Д.

Состав рецепта:

  • Крупа гречневая
  • веганское масло (или обычное для не веганов)
  • шампиньоны белла
  • тамари (или соевый соус без глютена)
  • маслины без косточек
  • петрушка

Как приготовить этот рецепт:

Для начала смешайте гречневую кашу с водой, веганским маслом и солью.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.

Пока гречка варится, приступим к грибам. Белла мелко нарезать тонкими ломтиками и выложить на сковороду с маслом. Обжарьте на сковороде, пока не подрумянится с обеих сторон. Если вы хотите, чтобы они идеально подрумянились, не переполняйте сковороду и жарьте их партиями. Если на сковороде слишком много грибов, все они не поджариваются. Для этого рецепта это не очень важно, поэтому я просто добавила все свои грибы в одну и ту же сковороду одновременно.Как видите, грибы все еще немного подрумянятся.

Оливки нарезать тонкими ломтиками, а петрушку — нарезать.

Смешайте приготовленную гречку с жареными грибами, нарезанными оливками и петрушкой.

Добавить тамари и перемешать. Как только все смешано, можно подавать этот гречневый салат горячим и холодным. Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней и отлично подходит для приготовления еды или еды.

Это один из моих новых любимых рецептов гречки, так что я надеюсь, вам он понравится так же, как и мне! Если у вас есть другие рецепты гречки, которые вам нравятся, поделитесь в комментариях ниже!

Ищете другие русские рецепты? Не забудьте проверить мой:

Гречневая каша с грибами и оливками

Супер гречневая каша — очень недооцененный ингредиент, воплощенный в этом горячем гречневом салате с грибами и оливками.Здоровый, без глютена и веганский.

Курс:

Обед

Кухня:

русский

Ключевое слово:

гречка, крупа гречневая, каша гречневая

Количество порций: 4

Калорийность: 235 ккал

Автор: Вики

Состав

  • 1
    чашка
    гречневая крупа
    поджаренный
  • 1
    столовая ложка
    веганское масло
  • 1
    столовая ложка
    оливковое масло
  • 8
    унция
    детские грибы белла
  • 1/2
    чашка
    маслины
    нарезанный
  • 1/4
    чашка
    петрушка
    нарезанный

Инструкции

  1. В кастрюле смешайте гречку с 2 стаканами воды, сливочным маслом и 1 чайной ложкой соли.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.

  2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте грибы и обжарьте на сковороде, пока не подрумянится, примерно 10-15 минут.

  3. В большой миске смешать гречку с грибами, оливками, тамари и петрушкой.

Пищевая ценность

Гречневая каша с грибами и оливками

Сумма на порцию

калорий 235
Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 291 мг 13%

Калий 470 мг 13%

Углеводы Клетчатка 5 г 21%

Сахар 1 г 1%

Белок 7 г 14%

Витамин A 516IU 10%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 32 мг 3%

Железо 1 мг 9% в процентах диета на 2000 калорий.

Гречка с курицей в духовке в горшочке и в рукаве для запекания

Аппетитная гречка с курицей в духовке может стать не только обычным повседневным блюдом, но в некоторых случаях украсить праздничный стол. Простое, но чрезвычайно вкусное блюдо понравится людям, придерживающимся здорового питания. Получается очень сытно, так что можно накормить всю семью.

Гречка с курицей в духовке — рецепт

Главный секрет, в котором содержится гречка с курицей, рецепт которой освоили многие опытные хозяйки, — это ее необычный вкус, наполненный ароматным мясным бульоном, который получается при варке в печь.Для новичков, которые только что решили освоить процесс приготовления этого блюда, подойдет следующий способ, который считается самым простым, но он позволяет получить вкусную еду.

Состав:

  • крупа гречневая — 1,5 ст .;
  • куриное мясо — 500 г;
  • лук репчатый — 0,5 штуки;
  • масло подсолнечное;
  • чеснок;
  • соль и перец;
  • горячая вода — 2,5 ст.

Подготовка

  1. Крупу промыть, залить 10 минут.
  2. Положить мясо, измельченный чеснок и лук, крупу залить водой. Сверху мясо.
  3. Поставить в духовку на час.

Гречка в купеце с курицей — рецепт

Готовое блюдо непременно украсит ваш стол и порадует ваших близких. Одной из самых интересных вариаций считается гречка по-купески с курицей. Оно очень питательно, отличается рассыпчатым и восхитительным вкусом, ароматом мяса и овощей.Для того, чтобы освоить процесс приготовления, не потребуются особые кулинарные навыки, а результат превзойдет все ожидания.

Состав:

  • филе — 0,5 кг;
  • крупа — 1 стакан;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • соль и перец;
  • базилик.

Подготовка

  1. Обжарить нарезанное мясо 5 минут на сильном огне.
  2. Перемешать измельченные овощи с мясом, оставить на огне еще 5 минут.
  3. Крупу промыть и добавить в смесь, залить разведенной томатной пастой, отжать чеснок.
  4. Гречка, запеченная с курицей в духовке, варится 20 минут.

Гречка с курицей и грибами в духовке

Блюдо удачно дополняется различными ингредиентами в соответствии с индивидуальным вкусом. Один из таких вариантов — гречка с курицей и грибами.Этот простой рецепт идеально подойдет хозяйкам, которые не любят долго стоять у плиты, но при этом желают создавать потрясающе вкусные блюда. Любимые многими грибы придадут ему пикантности.

Состав:

  • филе — 1 штука;
  • крупа — 200 г;
  • шампиньонов — 5 шт .;
  • перец солью.

Подготовка

  1. Крупу промыть, залить водой, посолить.Варить 20 минут.
  2. Нарезать филе и грибы, обжарить 10 минут.
  3. Положить кашу и поставить в духовку. После того, как вся вода испарилась, гречка с курицей в духовке считается готовой.

Гречка с курицей в духовке с сыром

Диетическое блюдо, которое подойдет взрослым и детям, — гречневая каша с курицей в духовке. Особенно удачно он выйдет, если добавить такой компонент, как сыр.Это придаст блюду богатое вкусовое сочетание, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Чтобы еда была еще вкуснее, добавляйте такие калорийные ингредиенты, как сметана или майонез.

Состав:

  • филе — 1 кг;
  • крупы — 2 шт .;
  • сыр — 200 г;
  • майонез — 100 г;
  • сметана — 100 г;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • чеснок — 1 зубчик.

Подготовка

  1. Измельчите лук, чеснок и чеснок в форму.
  2. Приправить мясо и заправить смесью майонеза и сметаны.
  3. В форму нужно налить пару стаканов горячей воды.
  4. Сыр натереть, сверху посыпать.
  5. Гречка с курицей в духовке будет готова через час.

Гречка под курицу в духовке с сыром

Блюдо считается очень хорошим, в связи с тем, что готовится еще и горячее блюдо с гарниром. Гречка, запеченная с курицей в сырной корочке, обладает изумительным вкусом и идеально подходит для праздничного стола.Еда станет достойной альтернативой гораздо более сложным блюдам, хотя и приготовленным из простых продуктов.

Состав:

  • филе — 1 кг;
  • крупы — 2 шт .;
  • сыр — 200 г;
  • майонез — 150 г;
  • репчатый лук — 1 шт.

Подготовка

  1. Уложить в форму круп, лук, мясо.
  2. Сверху посыпать сыром и залить майонезом.
  3. Гречка, запеченная с курицей, готовится 1 час.

Гречка с курицей в рукаве для запекания

Есть еще один рецепт, такой же простой, полезный и сытный, как и все предыдущие, — это гречка с курицей и овощами, запеченная в рукаве. Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются практически те же компоненты, что и для обычного, за исключением необходимых овощей. Их состав можно менять в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Состав:

  • филе — 1 кг;
  • крупы — 2 шт .;
  • помидоров — 2 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 шт.

Подготовка

  1. Овощи нарезать, слегка обжарить.
  2. Добавьте немного мяса.
  3. Уложить смесь и крупу в рукав.
  4. После того, как гречка в рукаве закипит, можно подавать на стол.

Гречка с курицей в сливочном соусе

Блюду можно придать невероятно пикантный вкус, если использовать определенные ингредиенты. Это может быть вкусная гречка с курицей, приготовленная со сливочным соусом.Он сделает еду невероятно нежной. Любителям лакомства можно порекомендовать добавить в соус толченый чеснок, что отразится на вкусовых качествах.

Состав:

  • мясо — 1 кг;
  • крупы — 2 шт .;
  • вода;
  • лук репчатый — 1 штука;

    • сливки

  • — 200 мл;
  • масло сливочное — 1 ст. л .;
  • мука — 1 ст. л.

Подготовка

  1. Для начала нужно приготовить соус, для чего обжарить муку, добавить сливочное масло, а затем залить сливками.Довести до кипения и варить 2 минуты.
  2. Запекать мясо с крупой обычным способом.
  3. Сверху гречка с курицей, запеченной в духовке, политой соусом.

Гречка в горшочке в духовке с курицей

Рецепт, который может стать одним из любимых в любой семье, — гречка с курицей в горшочке. Блюдо получается вкусным, сытным, но калорийным. Крупа за время, отведенное на выпечку, успеет впитаться мясным ароматом и приобретет удивительно насыщенный вкус.При этом особых хлопот приготовление блюда не доставит.

Состав:

  • мясо — 1 кг;
  • круп — 2 шт .;
  • репчатый лук -1 шт .;
  • 1 морковь;
  • майонез — 150 г.

Подготовка

  1. Крупа лежала на дне кастрюли.
  2. Сверху выложить мясо, замаринованное в майонезе и специях, а затем овощи.
  3. Гречка с курицей, запеченная в духовке, готовится 40 минут.

Здоровые куриные наггетсы, запеченные в духовке (без глютена), рецепт

Не знаю почему, но большинство детей обожают куриные наггетсы. Это хруст, вкус, форма или окунание? Понятия не имею, но факт в том, что я знал, что могу добиться большего, чем коммерческие и переработанные наггетсы из супермаркетов, ресторанов и фаст-фудов (я даже сомневаюсь, что они на самом деле сделаны из курицы…).

Я хотел, чтобы они были мягкими и сочными внутри, хрустящими снаружи, без глютена и без беспорядка при приготовлении и употреблении в пищу.

И бинго! В этом рецепте есть все. И на вкус они намного лучше, чем коммерческий эрзац.

Простота изготовления

Эти куриные наггетсы не требуют особых кулинарных навыков. На самом деле, я обычно поручаю покрытие одному из своих детей. Это держит их занятыми, и вовлекать детей в процесс готовки — всегда хорошая идея.

Достаточно трех тарелок:

  • 1 тарелка с мукой. Я использую цельнозерновую рисовую муку, но пшеничная, полба, гречневая, нутовая, овсяная… все они работают.Предпочитайте все разнообразие белому и изысканному.
  • 1 тарелка со взбитым яйцом.
  • 1 тарелка с измельченными кукурузными хлопьями, предварительно смешанными с оливковым маслом, солью и чесночным порошком.

Здоровы ли кукурузные хлопья?

Кукурузные хлопья имеют нездоровый оттенок из-за упакованных кукурузных хлопьев Kellogg в коробках, которые также содержат тонны сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и ароматизаторы. Кроме того, кукуруза часто ассоциируется с ГМО, особенно в США.

Но обычные органические кукурузные хлопья богаты клетчаткой и содержат витамины и минералы. Хотя кукурузные хлопья в основном состоят из углеводов и содержат некоторое количество натуральных сахаров, они не имеют высокого гликемического индекса, что означает, что они не повышают уровень сахара в крови. Особенно в сочетании с источниками белков и жиров, как в этом рецепте.

Полный обед или ланч-бокс

На ужин я люблю подавать их с запеченными овощами (все, что у меня есть в холодильнике или в саду) или печеным картофелем, свежим салатом и соусом из йогурта и майонеза (рецепт ниже).Для макания они также хорошо сочетаются с моим домашним кетчупом, арахисовым соусом тахини или огуречно-йогуртовым соусом.

При хранении в холодильнике эти наггетсы остаются относительно хрустящими и из них можно приготовить отличный ланч-бокс.

Вот эти полезные куриные наггетсы:

  • Без глютена
  • Без молока
  • Здоровый
  • Хрустящий
  • Очень подходит для детей!

Время приготовления 15 минут Время приготовления 15 минут Общее время 30 минут

Состав

Обслуживает 3-4 человека

500 г куриных грудок, нарезанных наггетсами

4 столовые ложки муки (я использую цельный рис, но цельнозерновой, цельнозерновой, гречневая, нутовая или овсяная)

1 большое яйцо

3 чашки (110 г) без добавок органические кукурузные хлопья

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

½ чайной ложки качественной соли

¼ чайной ложки чесночного порошка

Для йогуртового соуса:

  • ½ стакана жирного йогурта
  • 2 ст.майонез
  • Соль и перец по вкусу
  • Зеленый лук свежий

* Если не указано иное, мои рецепты измеряются с помощью таких американских мерных стаканчиков.

1

Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).

2

Нарезать курицу кусочками и посолить и поперчить с обеих сторон. Отложите в сторону.

3

В кухонном комбайне ненадолго смешайте 3 чашки кукурузных хлопьев с 2 ст. оливковое масло, ½ ч. л. соль, ¼ ч. чесночный порошок и еще приправы.Я взбиваю примерно 8-10 секунд, пока кукурузные хлопья не будут примерно измельчены (см. Рисунок ниже).

4

Выложите на столешницу три тарелки, в одной из которых должно быть 4 ст. муку, одну со взбитым яйцом и одну с измельченными кукурузными хлопьями.

5

А теперь пора поручить одному из ваших детей! Последовательно обвалять наггетсы в муке, взбитом яйце и кукурузном хрусте. Лично мне нравится сначала обвалять большую партию в муке, потом ту же партию обвалять в яйце, а потом доводить до хрустящей корочки.В противном случае я смываю липкий хруст после каждого кусочка, что является пустой тратой времени (и хрустом). После третьей тарелки выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6

Выпекайте от 15 до 20 минут (в зависимости от толщины наггетсов).

7

Тем временем смешайте все ингредиенты для йогуртово-майонезного соуса.

8

Включите гриль и жарьте наггетсы еще несколько минут, пока они не начнут подрумяниваться по краям (внимательно следите за этим шагом!).

9

Подавать с овощами и йогуртово-майонезным соусом.

( 110 г) простые органические кукурузные хлопья

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

½ чайной ложки качественной соли

¼ чайной ложки чесночного порошка

Указания

1

Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).

2

Нарезать курицу кусочками и посолить и поперчить с обеих сторон. Отложите в сторону.

3

В кухонном комбайне ненадолго смешайте 3 чашки кукурузных хлопьев с 2 ст. оливковое масло, ½ ч. л. соль, ¼ ч. чесночный порошок и еще приправы. Я взбиваю примерно 8-10 секунд, пока кукурузные хлопья не будут примерно измельчены (см. Рисунок ниже).

4

Выложите на столешницу три тарелки, в одной из которых должно быть 4 ст. муку, одну со взбитым яйцом и одну с измельченными кукурузными хлопьями.

5

А теперь пора поручить одному из ваших детей! Последовательно обвалять наггетсы в муке, взбитом яйце и кукурузном хрусте. Лично мне нравится сначала обвалять большую партию в муке, потом ту же партию обвалять в яйце, а потом доводить до хрустящей корочки. В противном случае я смываю липкий хруст после каждого кусочка, что является пустой тратой времени (и хрустом). После третьей тарелки выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6

Выпекайте от 15 до 20 минут (в зависимости от толщины наггетсов).

7

Тем временем смешайте все ингредиенты для йогуртово-майонезного соуса.

8

Включите гриль и жарьте наггетсы еще несколько минут, пока они не начнут подрумяниваться по краям (внимательно следите за этим шагом!).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.