Крем суп из белых замороженных грибов: рецепт с фото и видео

Грибной крем-суп из свежих или замороженных белых грибов

Домашний густой грибной крем-суп — это один из доступных вариантов приготовления простого и легкого супа для обеда. В сезон, когда массово собираются белые грибы, такой суп можно приготовить из только что собранных грибов, которые пахнут лесом. Зимой, особенно в грибной год, для супа можно использовать замороженные сырые или предварительно отваренные грибы.

Чтобы грибной крем-суп получился очень ароматным, лучше использовать сырые грибы, которые отменно сохраняют аромат, даже будучи замороженными. Наряду с обычным грибным супом из белых грибов, отваривание обжаренных грибов с добавлением сливок или фреш-крема, позволяет получить изумительный мягкий и нежный суп, послевкусие которого ощущается еще долго.

Суп можно варить из многих грибов, важно чтобы грибной отвар получался ароматным и вкусным. Дома в сезон мы обязательно готовим суп из лисичек на бульоне из свиных или говяжьих ребер, это уже стало традицией. А белые грибы мы, как правило, сушим, или немного отвариваем, затем замораживаем. Всю зиму можно готовить быструю закуску маринованные белые грибы с чесноком и зеленым луком, или, если есть настроение, можно приготовить удивительно вкусную грибную пиццу.

Из свежих шампиньонов можно приготовить очень вкусный крем-суп, но в этом случае достигнуть вкуса и аромата, который обеспечивают белые грибы, вряд ли удастся. Но, я думаю, стоит попробовать и добавить в крем-суп из шампиньонов для аромата несколько сушеных белых грибов. Тогда суп будет ароматным, вкусным и очень аппетитным.

Учитывая, что грибы очень сложно превратить в пюре, грибной крем-суп будем готовить обжаренных в сливочном масле кусочков, затем отваривать их с добавлением муки. После получения однородного супа, добавим сливки и специи.

Белые грибы — идеально подходят для приготовления «светлых» отваров и супов. Многие считают, что термин «белый» гриб возник очень давно, и так называли любые съедобные грибы. Возможно и так, но стоит учесть, что белые грибы не темнеют во время отваривания, сохраняя свой изумительный первоначальный цвет. И даже после обжарки белые грибы оставляют в бульоне приятный светлый оттенок.

Грибной суп-пюре – 8 рецептов (из свежих, замороженных, сухих)

Мода перетирать в кашицу ингредиенты для супа пришла в мир всего лет 50 назад. Но быстро прижилась, и с тех пор распространилась по всей планете. Сегодня мы готовим грибной суп-пюре, и самые вкусные его рецепты вы найдете в моей подборке. Говорят, что блюдо родом из Франции, хотя данный факт оспаривают многие кулинары из дальних стран. Утверждают, что на Востоке идея перетирать супы не нова, так их готовили еще в древние времена. Спорят американцы, желая присвоить пальму первенства.

Как бы там ни было, но на сегодня известно не менее 70 идей супа из грибов. Достоинств у протертого первого блюда масса! Легкий, прекрасно усваивающийся суп отлично насыщает. Даже если использовать традиционные сливки, кушанье содержит совсем немного калорий, отвечая всем канонам диетического питания.

Для приготовления годятся любые грибы: лесные белые, подосиновики, подберезовики, лисички, опята и прочие представители леса в свежем, сушеном, замороженном виде. Ну а если супа захотелось не в сезон, берите шампиньоны, они достойны того, чтобы мы обратили на них внимание. Примером тому неплохая подборка рецептов таких супов на отдельной страничке сайта — приглашаю.

Как приготовить самый вкусный суп-пюре из грибов

Казалось бы, технология приготовления любимого блюда проста до неприличия: отварил, измельчил, и наслаждайся. Я поделюсь самыми важными секретами, благодаря которым ваш суп превратится в шедевр, и не будет отличаться от ресторанного пюре.

• Готовьте на одни раз, поскольку повторное разогревание не идет блюду на пользу: теряется вкус, испаряется аромат грибов, суп становится очень густым, особенно. Если в составе рецепта имеется картофель.
• Чтобы полностью раскрыть аромат грибов, особенно, если варите из замороженных шампиньонов, непременно их обжаривайте.
• Не увлекайтесь специями, они подавляют и заглушают вкус настоящего грибочка.
• Но если наоборот, еще больше раскрыть или подчеркнуть вкус нашего героя, добавляйте в состав рецепта орехи. На худой случай, сгодится мускатный орех.
• В классическом варианте приготовления всегда присутствуют сливки. Заменить их можно сметаной, молоком, яичными желтками, сливочным маслом. Или ввести в суп льезон, сваренный из желтков и молока.

Если пюре получится жидким, имеется риск, что жидкость останется наверху, а все остальные ингредиенты осядут. Чтобы этого не случилось, строго следуйте рецепту. Обязательно включайте обжаренную муку, она загустит блюдо. 

Грибной суп-пюре со сливками – классический рецепт как в ресторане (пошагово)

Пред вами классический рецепт приготовления супа на курином бульоне, которое не займет у вас много времени, но очень порадует результатом. Вы получите блюдо, приготовленное по ресторанной технологии – в меру густое, достаточно однородное и невероятно вкусное. Использовать можно любые грибы: замороженные, свежие или сухие.

Возьмите:

• Куриный бульон – 0,6 литра.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Грибы – 500 гр.
• Лук – 2 головки.
• Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Мука – 2 большие ложки.
• Перец – щепотка.
• Соль.

Пошаговый рецепт:

Ополосните грибы, нарежьте крупными пластинами.

Очищенные луковки покрошите кубиками.

Плесните на сковороду масло, хорошенько разогрейте его. выложите порезанный лук. Пассеруйте 2-3 минутки.

Затем добавьте на сковороду грибную нарезку. Чуток присолите, сдобрите перцем. Продолжайте жарить вместе минут 15-20.

Переложите обжаренные продукты в чашу блендера, плесните третью часть бульона от количества, заявленного в составе блюда. Пробейте блендером до состояния густого крема.

Растопите на сухой сковороде сливочное масло, засыпьте муку. Размешивайте и прогревайте продукты, пока они не превратятся в массу, как на фото (пара минут, не более).

Выложите превращенные в пюре грибы, размешайте.

Залейте остатки бульона, поставьте на огонь. Дождитесь, когда масса закипит.

Влейте сливки, попробуйте блюдо на соль (отрегулируйте при необходимости). Вновь закипятите суп, выключите и дайте немного постоять.

Суп будет вкуснее, если предложить к нему гренки, обжаренные из кубиков батона в небольшом количестве масла.

В копилку ваших рецептов

Вкусный грибной суп-пюре из шампиньонов

Приготовить вкусное первое блюдо можно из замороженных грибов. Но, как правило, с приобретением шампиньонов проблем не возникает, поэтому варим из свежих, и наслаждаемся неповторимым вкусом. Рецептов супа-пюре разными грибами великое множество, вы сможете убедиться в этом, зайдя на другую страничку.

Возьмите:

• Грибы – 300 гр.
• Картошка – 6-7 клубней.
• Луковица.
• Сметана – стакан.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Вода – 1,5 литра.
• Соль.

Как сварить:

1. Пока закипает вода в кастрюльке, быстро почистите картофель, нарежьте кубиками любого размера. После закипания жидкости забросьте вариться, сразу подсолите. Варите картошку до полной готовности.
2. Параллельно, почистите и ополосните шампиньоны. Нарежьте пластинами (можно не слишком мелко).
3. Покрошите кубиками очищенную головку лука.
4. Распустите на сковородке половину сливочного масла, выложите грибную нарезку, обжарьте минут 5-10, до выпаривания грибного сока.
5. Забросьте к грибам лук, продолжайте жарить. Не отходите далеко от плиты, зажарка не должна подгореть. Огонь регулируйте на свое усмотрение.
6. Добавьте в сваренный картофель грибную составляющую. Прямо в кастрюле пробейте блендером в пюре.
7. Влейте сметану, размешайте содержимое. Включите огонь, доведите суп до закипания. Сразу выключите плиту, дайте постоять минут 10, не открывая крышки. Подавая на стол, предложите гренки или сухарики.

Как приготовить грибной суп-пюре с плавленым сыром и курицей

Изысканное первое блюдо, в котором загустителем выступает сыр. Он же придает супу легкую пикантность.

Ингредиенты:

• Грибы – 300 гр.
• Картошка – 300 гр.
• Куриное филе – 200 гр.
• Плавленый сырок – 120 гр.
• Луковка.
• Сливочное масло – 2-3 ложки.
• Перец, соль.
• Вода – 1,3-1,5 литра.
• Мускатный орех – щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. На это уйдет примерно 20 минут. Дождитесь остывания, порежьте кубиками.
2. Мелко покрошите лук, порежьте кусочками грибы.
3. Распустите на сковородке сливочное масло, сначала до прозрачности обжарьте лук. После забросьте грибы, продолжайте готовить до выпаривания жидкости. Не забудьте подсолить и посыпать содержимое перцем.
4. Вновь вскипятите бульон, отварите в нем картофель, нарезанный суповой соломкой. Когда овощ станет мягким, отправьте в кастрюлю грибную зажарку и куриное мясо. Проварите еще 5 минут.
5. Измельчите содержимое с помощью блендера. Поставьте на плиту, дайте закипеть.
6. Поделите плавленый сырок кусочками, положите в суп. Вскоре сыр полностью растворится. Дайте блюду бурно закипеть, выключите конфорку. Подержите под крышкой минут 5-10 и снимайте первую пробу.

Самый вкусный суп-пюре из замороженных белых грибов

Как правило, замораживают благородные белые грибочки. Они обладают бесподобным ароматом, а вкус блюда заставит проглотить язык. Рецепт также пригодится для варки первого блюда из свежих грибочков.

Необходимо:

• Замороженные грибы – 0,5 кг.
• Картошка – 3 клубня.
• Сливки – 150 мл.
• Луковица.
• Сливочное масло – 3 большие ложки.
• Соль.
• Вода – 1,5-2 литра.

Как приготовить:

1. Обжарьте покрошенную кубиками луковку в сливочном масле.
2. Достаньте из морозилки брикет замороженных белых грибов. Не размораживая, отправьте их на сковороду. Не отходите от плиты, помогайте грибам разморозиться, разбивая ложкой брикет. Поначалу появится много жидкости, но вскоре она выпарится.
3. Одновременно поставьте на плиту кастрюлю, наполненную водой. Почистите и порежьте картофельные клубни. Когда вода закипит, бросьте картофельную нарезку. Посолите, поварите минут 10-15, до готовности овоща.
4. Отлейте из кастрюли 0,5 литра отвара в отдельную ёмкость.
5. Положите обжаренные грибы в кастрюлю, поварите 5-7 минут. Снимите с огня, поработайте блендером, измельчив в пюре.
6. Вновь поставьте суп вариться. Залейте сливки, подождите, пока они закипят. Размешайте содержимое. Постепенно подливая картофельный отвар, который мы слили, отрегулируйте желаемую консистенцию пюре.
7. Попробуйте блюдо на соль, подкорректируйте, если это необходимо. Дайте сильно закипеть, снимите с огня. дайте чуть-чуть настояться и подавайте на стол.

Суп-пюре из сушеных грибов – рецепт с картофелем

Когда варится суп из сушеных на зиму грибов, аромат по квартире разносится умопомрачительный. А всё потому, что на сушку идут, как правило, благородный, белый представитель леса. Из заготовленных грибов можно сварить первое блюдо из всех, перечисленных выше рецептов, разве что технология подготовки главного ингредиента несколько отличается. Точно также, данный вариант подойдет для приготовления первого блюда из осенних опят, лисичек, шампиньонов.

Потребуется:

• Сушеные грибы – 200 гр.
• Морковка.
• Луковица.
• Картошка – 3 шт.
• Сливочное масло – 2 ложки.
• Кукурузная крупа – 80 гр.
• Вода – 1,5-2 литра.
• Перец, соль, укроп.

Как сварить:

Если у вас вместо белых иные грибы, например, подосиновики или подберезовики, то их лучше отварить их, а грибной бульон  слить. Для приготовления блюдо взять куриный бульон. Тогда суп получится светлым, как из белых даров леса. 

1. Подготовьте грибы. Обдайте их кипятком, залейте новой порцией холодной воды. Оставьте на 2-3 часа. Спустя заданное время отварите их в этой же воде, чуток подсолив её.
2. Пока главный компонент отваривается, почистите лук с морковью. Лук нашинкуйте кубиком, морковь крупно потрите. Обжарьте в масле до красивой румяности. Хочу предупредить, что морковь в пюре кладут редко, при измельчении она выдает себя красными крупинками.
3. Достаньте из бульона грибы, остудите, мелко порежьте, верните в бульон.
4. Добавьте картофель, порезанный кубиками, кукурузную крупу. После закипания варите 15-20 минут.
5. Введите обжаренные овощи, поварите еще минут 5. На данном этапе попробуйте суп на соль. Если все в порядке, измельчите массу в пюре. В рецептуре не указаны сливки, но если их добавить, это сделает суп-пюре намного нежнее.
6. Дайте еще раз быстро закипеть, выключите и настаивайте минут 5-10.

Оригинальный рецепт супа с тыквой из лисичек – как в ресторане

В сезон, когда пошли лисички, а тыква уже набрала силу, не упустите возможности приготовить деликатесное блюдо.

Состав:

• Лисички – 0,5 кг.
• Тыква – 100 гр.
• Морковка.
• Луковка.
• Зубчик чеснока.
• Сливки 33% – 100 мл.
• Сливочное масло – большая ложка.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.
• Мускатный орех – щепотка.
• Зелень для подачи, соль.

Как приготовить:

1. Почистите овощи, покрошите кубиками. Мелко порубите дольку чеснока.
2. Помойте лисички, порежьте, обжарьте в смеси масел, указанных в рецепте.
3. Когда жидкость выпарится, добавьте овощи. Жарьте 5-7 минут, затем переложите в кастрюлю, залейте водой, покрыв содержимое выше на 2 сантиметра.
4. Варите суп после закипания около 15 минут, сделав огонь минимальным.
5. Выключите газ, пробейте овощи с грибами блендером. Вновь включите огонь, влейте сливки. Закипятите содержимое, выключите, дайте постоять минут 5-10.

Видео-рецепт грибного крем-супа в мультиварке

Технология приготовления кремообразных супов в мультиварке отличатся от варки на плите. Но освоив её, вы сможете использовать любой из предложенных в подборке вариантов. Приятного аппетита!

Суп-пюре из замороженных грибов быстро и вкусно от Натальи Кондрашовой

Вариант 5: Суп-пюре из замороженных грибов на говяжьей косточке с сыром и зеленью

Чтобы сделать супчик-пюре из замороженных грибов более сытным, можно положить в него плавленый сыр, а бульон сварить на говяжьей косточке.

Потребуются продукты:

• говяжья кость с небольшим количеством мяса;
• 0,5-0,7 кг замороженных грибов;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 3 чесночных дольки;
• коробочка плавленого сыра;
• литр воды;
• пучок укропа;
• постный жир для зажарки.

Как приготовить

Шаг 1:

Ополаскиваем говяжью косточку, кладем в кастрюлю, добавляем воды и ставим на умеренный огонь, не забывая удалять образовавшуюся пенку.

Шаг 2:

Складываем в дуршлаг замороженные грибы, ополаскиваем в проточной воде, сливаем жидкость и выкладываем их в миску, залив тёплой водой.

Шаг 3:

Очищаем луковку, морковку, чеснок, и моем их под краном.

Шаг 4:

Шинкуем луковичку мелкими квадратиками, морковку трем на терке, а чеснок давим в ступке или с помощью пресса.

Шаг 5:

Нагреваем на сковороде жир и отправляем туда овощи, присыпав солью и специями, и пассируем на малом огне.

Шаг 6:

Пока томится луково-чесночная зажарка с морковью, извлекаем из кастрюли говяжью кость, остужаем бульон и процеживаем через сито или слой марли.

Шаг 7:

Доводим бульон до закипания, бросаем туда грибы, добавляем немного соли и варим.

Шаг 8:

Кладем зажарку в кастрюлю, добавляем плавленый сыр и мелко порезанный укроп и продолжаем варку.

Шаг 9:

Когда сыр расплавится, убираем емкость с конфорки и даем супчику немного остудиться.

Шаг 10:

Пюрируем массу в чаше блендера, сливаем ее в кастрюльку и прогреваем на слабом огне до образования первых пузырьков.

Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаем к столу с гренками из белого или черного хлеба.

В качестве основы для супчика-пюре с замороженными грибочками можно использовать фильтрованную воду, овощные или мясные бульоны. А поскольку «лесное мясо» сочетается с огромным перечнем ингредиентов, можно варить первые блюда с добавлением круп, различных овощей, мяса или птицы и прочих составляющих.

Грибной суп из замороженных грибов

Замороженные грибы всегда будут для вас палочкой-выручалочкой, поскольку они отлично переносят заморозку и практически не теряют своих вкусовых качеств. Из грибов можно приготовить много блюд. Но особое внимание обратите, конечно же, на грибной суп из замороженных грибов. Это отличный вариант первого блюда, нежный и вкусный, который придется по вкусу в любое время года и в любую погоду.

Очень вкусный суп из замороженных грибов с вермишелью

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается сварить грибной суп с добавлением вермишели. Он готовится быстро, просто и прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню. Готовить его можно из различных видов мороженых грибочков.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 4.

Калории: 50 ккал

Белки: 1.9 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 5.7 г

• Все овощи для супа очистите, и промойте под проточной водой. Луковицу нашинкуйте маленькими кубиками.

• Морковь нарежьте тоненькими полукружочками.

• Картофель порежьте средними кусочками.

• В кастрюлю для варки супа налейте 3 литра воды, положите в нее нарезанный картофель и на небольшом огне и под закрытой крышкой сварите его до полуготовности.

• Любым способом (в холодной воде или микроволновке) разморозьте грибы.

• Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней лук. Затем добавьте к луку морковь и жарьте овощи до мягкого состояния.

• Положите в сковородку к луку и моркови размороженные грибы и обжарьте все до золотистого цвета. Обжаренные с овощами грибы переложите в кастрюлю и варите все до полной готовности картофеля еще 10–15 минут.

• Суп по своему вкусу посыпьте солью и перцем и обязательно попробуйте. За 5 минут до окончания варки всыпьте в кастрюлю горсть вермишели. Подайте приготовленный грибной суп со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусный суп из замороженных белых грибов?

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Вашему вниманию предоставляется классический рецепт грибного супа именно из боровиков, то есть белых грибов. Его вкус и аромат, невозможно перепутать ни с каким другим супом. Секрет его вкусности состоит в предварительном обжаривании грибов и картофеля с морковью и луком. Жарить предлагается сразу в кастрюле с толстым дном. По желанию в такой суп можно добавить зеленый горошек, сыр или вермишель, но лучше не портить вкус белых грибов.

Ингредиенты:

• Замороженные боровики – 0.5 кг.
• Картофель – 4 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль, зелень и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, лук и морковь очистите от кожуры и промойте под проточной водой.
2. Луковицу нашинкуйте маленькими кубиками.
3. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло на 2 мм выше дна и поставьте ее на средний огонь. На этом разогретом масле обжарьте до прозрачности нарезанный лук.
4. Морковь натрите на крупной терке, добавьте в кастрюлю к луку и также обжарьте до полуготовности.
5. Очищенные картофелины порежьте небольшими кубиками и переложите их в кастрюлю.
6. Затем налейте в кастрюлю чистую воду, чтобы покрыла все овощи на 2 см выше.
7. Овощи немного посолите и тушите на маленьком огне до полуготовности картошки.
8. Затем поместите в кастрюлю размороженные белые грибы, желательно порезанные на средние кусочки. Грибы можно не размораживать, а сразу класть в суп, что сделает его более вкусным. Налейте в кастрюлю кипяченую воду в нужном для вас количестве (где-то еще 2,5 л) и варите суп до готовности. Суп посыпьте перцем и попробуйте на вкус.
9. Сваренный суп посыпьте мелко нашинкованной свежей зеленью, и заправьте сметаной.

Приятного аппетита!

Сытный суп из замороженных грибов с картошкой

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Такой суп является традиционным блюдом русской кухни. Он не только очень сытный, но и своим вкусом доставляет наслаждение любителям даров леса. Из множества рецептов этого блюда вам предоставляется классический вариант. Грибы для этого супа подходят любые, но наиболее вкусным считается суп из смеси различных грибов.

Ингредиенты:

• Замороженные грибы – 300 г.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь, лук и сладкий перец – по 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картошку очистите от кожуры, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Положите картофель в кастрюлю для варки супа, налейте 1,5 л чистой воды (количество ингредиентов в рецепте рассчитано на полтора литра воды) и поместите кастрюлю на средний огонь.
3. Когда вода в кастрюле закипит, положите в нее грибы, не размораживая их, если они были предварительно нарезаны небольшими кусочками.
4. С закипевшего супа снимите пенку и варите все на небольшом огне в течение 15–20 минут. Суп по своему вкусу посолите.
5. Пока варятся грибы с картофелем, нашинкуйте мелкими кубиками очищенную луковицу и обжарьте ее на небольшой сковородке.
6. Морковь очистите и измельчите на средней или корейской терке, чтобы придать супу красивый вид. Морковь переложите в сковородку и пожарьте вместе с луком до румяного цвета. Жареные овощи немного посыпьте солью.
7. В сковородку добавьте нарезанный тонкой соломкой сладкий перец (можно использовать замороженный). Он подчеркнет вкус всех ингредиентов блюда и вместе с морковью сделает грибной суп ярким и красивым.
8. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, перемешайте и поварите суп еще 10 минут. Из специй добавьте в суп только перец и листик лавра, в других приправах грибной суп не нуждается.
9. Снимите пробу с блюда и добавьте соль, если нужно.
10. Приготовленному супу дайте постоять 10–15 минут под закрытой крышкой, а затем можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ароматный суп из замороженных лесных грибов

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить потрясающий суп с неповторимым ароматом леса и осени. Он очень сытный, так как грибы содержат много растительного белка, углеводов и клетчатки. А поскольку он низкокалорийный, то у вас получится замечательное постное и диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• Грибы лесные замороженные – 300 г.
• Картофель – 3 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Масло растительно – для жарки.
• Соль, лист лавра, зелень и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Замороженные грибы разморозьте в микроволновке или дуршлаге под холодной водой.
2. Хорошо разогрейте в сковородке растительное масло и поместите в него размороженные грибы. Грибы обжарьте до максимального выпаривания жидкости и насыпьте к ним две ложки пшеничной муки. Грибы с мукой хорошо перемешайте и пожарьте еще несколько минут.
3. Очистите все овощи для супа и промойте их проточной водой.
4. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
5. В кастрюлю для варки супа налейте 1,5 л воды (это на 2 порции) и положите в нее нарезанный картофель. Поварите картофель 10 минут и переложите в кастрюлю обжаренные с мукой грибы. Все хорошо перемешайте и продолжайте варить суп на маленьком огне еще 15 минут.
6. Очищенную луковицу нарежьте на маленькие кубики и обжарьте на чистой сковородке в небольшом количестве масла.
7. Морковь натрите на мелкой терке, переложите в сковородку к луку и обжарьте до золотистого цвета.
8. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю к супу. Добавьте лист лавра, несколько горошков черного перца и соль по своему вкусу. Через 5 минут огонь выключите, и дайте супу настояться под закрытой крышкой 15 минут.
9. Приготовленный суп посыпьте свежим укропом или петрушкой и добавьте к нему сметану.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа с перловкой

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить очень вкусный грибной суп с перловой крупой. Грибы и перловка очень сочетаются по вкусу, только приготовление перловки занимает много времени.

Ингредиенты:

• Замороженные грибы – 500 г.
• Перловка – 2 горсти.
• Картофель – 4 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Масло сливочное – для обжаривания.
• Вода – 3 л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перловую крупу хорошо промойте и на 2–4 часа замочите в холодной воде. Замоченную перловку еще раз промойте, переложите в кастрюлю, залейте кипятком на 3 см выше уровня крупы и варите на маленьком огне под прикрытой крышкой до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Крупу периодически помешивайте ложкой.
2. Замороженные грибы положите в кастрюлю для варки супа и налейте к ним 3 литра воды. Кастрюлю поставьте на небольшой огонь и поварите грибы в течение 15–20 минут под прикрытой крышкой.
3. Пока варятся грибы, очистите и промойте все нужные овощи.
4. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками и переложите их в кастрюлю к грибам.
5. Луковицу нашинкуйте маленькими кубиками и обжарьте до полупрозрачного состояния на сковородке со сливочным маслом. Затем положите к луку сваренную перловку и пожарьте все на среднем огне в течение 7 минут, постоянно помешивая ложкой крупу.
6. Очищенную морковку нарежьте тонкой соломкой и переложите в кастрюлю с супом.
7. Поварите суп с добавленной морковкой еще 5–7 минут. Проверьте готовность картофеля.
8. Затем положите в суп обжаренную с луком перловку. Суп посолите по своему вкусу, перемешайте и поварите еще несколько минут.
9. Готовый суп заправьте сметаной и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный грибной суп-пюре из замороженных грибов

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Из замороженных грибов можно приготовить очень вкусный суп-пюре. Такой суп имеет прекрасный вкус, красиво выглядит и является очень питательным. Для насыщенности вкуса и создания кремовой консистенции в этот суп добавляются сливки и сливочное масло. Готовится суп быстро и легко.

Ингредиенты:

• Отварной картофель – 4 шт.
• Грибы мороженые – 400 г.
• Лук – 1 шт.
• Сливки – 1 л.
• Сливочное масло – для обжаривания.
• Соль и укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Заранее разморозьте любым способом грибы для супа.
2. Картофель очистите от кожуры, промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
3. Пока готовится картофель, очистите луковицу и порежьте маленькими кусочками.
4. На сковородке разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и размороженные грибы.
5. Обжаренные с луком грибы переложите в отдельную посуду и измельчите погружным блендером или в чаше кухонного комбайна.
6. Из отварного картофеля сделайте пюре и смешайте его с измельченными грибами.
7. Сливки закипятите в отдельной кастрюльке.
8. Кипяченые сливки перелейте в картофельно-грибное пюре и еще раз блендером немного перемешайте и взбейте.
9. Приготовленный суп-пюре посолите и можете для усиления вкуса добавить грибную приправу в кубиках.
10. Суп разлейте по чашкам, декорируйте свежей зеленью, кусочками грибов и подайте к столу с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный грибной суп в мультиварке?

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Мультиварка позволяет приготовить сытный и наваристый грибной суп даже без мясного бульона. Готовить этот суп можно из любых видов грибов, какие у вас имеются в морозилке: опят, маслят, лисичек, боровичков или их смеси.

Ингредиенты:

• Мороженые грибы – 400 г.
• Картофель – 4 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сливочное и растительное масло – для обжаривания.
• Соль, лист лавра, душистый перец и зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала разморозьте грибы для супа. Лучше всего это сделать, достав грибы из пакета и поместив их в холодную воду на один час. Разморозка в горячей воде, хотя и быстрее, но нарушает структуру гриба.
2. Очистите и промойте нужные овощи. У помидоров удалите кожуру, надрезав их крестообразно и обдав крутым кипятком.
3. Морковь измельчите на крупную терку.
4. Лук нашинкуйте небольшими кубиками.
5. Картофель нарежьте брусочками.
6. Если ваши грибы были заморожены целиком, то нарежьте их пластинками.
7. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и обжарьте в ней до золотистого цвета нарезанный лук. Жарьте на программе «Выпечка» в течение 10 минут.
8. Затем положите в чашу подготовленные грибы и столовую ложку сливочного масла и продолжайте жарить в течение 5 минут в том же режиме.
9. Через 5 минут добавьте в чашу натертую морковь и потомите овощи с грибами, пока морковь не станет мягкой.
10. Затем в чашу поместите картофельные брусочки и налейте 1,5–2 литра воды.
11. Суп посолите по своему вкусу.
12. Установите программу «Тушение» на один час и варите грибной суп под закрытой крышкой.
13. За 10 минут до окончания программы положите в суп нарезанные помидоры, листик лавра и горошки душистого перца.
14. Приготовленному супу дайте настояться 10–15 минут. Затем посыпьте его мелко нарезанной свежей зеленью, и разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт супа из замороженных грибов с сыром

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

В данном рецепте вам предлагается сварить грибной суп с добавлением плавленого сырка, что придаст блюду приятный сливочный вкус. Сырок для супа надо выбрать качественный, иначе он плохо растворится. Чем больше добавите сыра, тем более вкусным будет суп.

Ингредиенты:

• Замороженные грибы – 400 г.
• Картофель – 7 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр – 300 г.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль и перец – по вкусу.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Замороженные грибы положите в кастрюлю для варки супа и залейте 3 литрами холодной воды.
2. Кастрюлю поместите на большой огонь, доведите содержимое до кипения, снимите пенку с поверхности и варите на маленьком огне под прикрытой крышкой 15–20 минут.
3. За это время очистите, и промойте все нужные овощи.
4. Картофель нарежьте брусочками, положите в кастрюлю, на большом огне доведите до кипения и затем продолжайте варить суп на маленьком огне еще 15–20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
5. Очищенные лук и морковь нашинкуйте небольшими кусочками.
6. Обжарьте их до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
7. Приготовленную овощную зажарку переложите в кастрюлю с супом, перемешайте и посолите суп по своему вкусу.
8. Плавленные сырки нарежьте тонкими пластинками и порционно кладите их в суп, непрерывно размешивая ложкой, чтобы сыр хорошо растворился.
9. Грибной суп с сыром поварите еще 5 минут, выключите огонь и дайте ему настояться в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Ароматный суп из замороженных опят

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Самым вкусным, по мнению большинства гурманов, является грибной суп из опят. Из специй в него добавляется только лист лавра и свежая зелень. Суп из опят будет не только полезным и питательным, но и красивым, так как опята прекрасно держат свою форму в процессе готовки.

Ингредиенты:

• Замороженные опята – 400 г.
• Картофель – 4 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Молоко – 100 мл.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль, лавр и свежая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Опята разморозьте в холодной воде или на нижней полке холодильника. Затем их поместите в дуршлаг, и промойте проточной водой. Крупные грибы порежьте на кусочки, а маленькие оставьте целиком.
2. Очистите и промойте овощи для супа.
3. Картофель нарежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю для варки супа, залейте 2 литрами воды и поставьте вариться. Воду немного посолите.
4. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь измельчите на крупной терке.
5. Обжарьте эти овощи на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета и переложите в кастрюлю к картофелю.
6. Затем на этой же сковородке в течение 8–10 минут пожарьте подготовленные опята и переложите их в суп.
7. Добавьте в суп листик лавра и попробуйте на вкус.
8. Варите суп в течение 40 минут.
9. На сухой сковородке обжарьте до кремового цвета муку. Ее разведите молоком, перемешайте, чтобы не было комочков, и полученную смесь тонкой струей влейте в кастрюлю, непрерывно помешивая суп ложкой.
10. Поварите суп еще 2 минуты, добавьте мелко нарезанную зелень и выключите огонь.
11. Приготовленный суп из опят разлейте по тарелкам и добавьте в каждую тарелку по одной ложке сметаны.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления супа из замороженных лисичек

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Для любителей грибных блюд предлагается рецепт приготовления очень ароматного супа из мороженых лисичек. Эти грибы высоко ценятся и их применяют во многих кулинарных блюдах. Лисичковый суп не только очень вкусный, но и полезный, так как эти грибы содержат витамины и аминокислоты, что улучшает зрение и повышает иммунитет.

Ингредиенты:

• Лисички мороженые – 400 г.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Вода – 1.5 л.
• Масло сливочное – для жарки.
• Соль и зеленый лук – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, лук и морковь очистите от кожуры и промойте под проточной водой.
2. Картофелины порежьте небольшими кубиками, поместите в кастрюлю для варки супа, залейте указанным количеством воды и поставьте вариться на большом огне.
3. После начала кипения снимите пенку с поверхности и варите его на меленьком огне в течение 15 минут.
4. Лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте эти овощи на сливочном масле до золотистого цвета, только не пережарьте, иначе суп будет горчить.
5. Предварительно размороженные лисички мелко порежьте, переложите их к обжаренному луку и моркови и все потушите на небольшом огне в течение 15 минут. Содержимое сковородки постоянно помешивайте ложкой.
6. Жареные с морковью и луком лисички переложите в кастрюлю к картофелю. В суп по своему вкусу добавьте соль.
7. Поварите суп еще 10 минут на небольшом огне, затем положите в него мелко нарезанные перья зеленого лука.
8. Дайте супу 10–15 минут настояться и можете подавать к обеду, заправив его сметаной.

Приятного аппетита!

рецепты из сушеных, замороженных, свежих

Суп-пюре из белых грибов – изысканное и сытное блюдо, которое стало традиционным уже во многих странах, в том числе и азиатских. Бархатистая текстура и нежный вкус этого кушанья покорит каждого. Опытные кулинары и любители белых грибов составили множество рецептур блюда с добавлением боровиков, поэтому любой найдет крем-суп себе по душе.

Как приготовить суп-пюре из белых грибов

Готовить крем-суп можно как из свежих, так и из сухих или замороженных белых грибов. Свежие боровики перед процессом готовки необходимо перебрать, промыть и очистить от кожицы, сушеные – залить водой и приготовить бульон, замороженные – разморозить при комнатной температуре.

Для грибного супа-пюре стоит использовать максимально свежие сливки, чтобы избежать их сворачивания в процессе готовки. Жирность этого продукта может быть любой, в зависимости от предпочтений кулинара.

Овощи для крем-супа необходимо подбирать свежие, без гнили и плесени. Размер продуктов при этом не так важен.

Консистенция супа-пюре не должна быть слишком густой или чересчур жидкой. Разбавляют кушанье подогретыми сливками, молоком или бульоном. Сильно жидкий крем-суп можно загустить яйцом, мукой или манкой.

Характерный грибной вкус позволят подчеркнуть чесночные гренки, орехи или сыр, который натирают при подаче супа-пюре. Также можно добавить порошок, приготовленный из сушеных боровиков, чтобы усилить характерный аромат и вкус.

Внимание! Не стоит усердствовать с приправами и специями, так как они могут перекрыть главный компонент крем-супа – белые грибы.

Крем-суп из свежих белых грибов

Чтобы приготовить суп-пюре из свежих белых грибов без сливок, потребуется:

• белые грибы – 1050 г;
• лук-репка – 1,5 шт.;
• морковь – 1,5 шт.;
• молоко – 1,5 стакана;
• вода – 1,5 стакана;
• растительное масло – для обжаривания;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Крем-суп с белыми грибами

Метод приготовления:

1. Белые грибы заливают кипятком и настаивают 20 минут. Затем их отжимают, нарезают, а жидкость при этом сливают.
2. Целые очищенные лук-репку и морковь варят вместе с боровиками на протяжении 15 минут после закипания.
3. Молоко кипятят, а овощи убирают из кастрюли. Оставшуюся массу взбивают блендером до состояния пюре, постепенно вливая молоко и доводя до нужной консистенции. Солят, перчат и посыпают зеленью, в зависимости от предпочтений кулинара.

Суп-пюре из замороженных белых грибов

Есть рецепт супа-пюре и из замороженных белых грибов. Для него понадобится:

• белые грибы – 600 г;
• картофель – 700 г;
• лук-репка – 150 кг;
• вода – 1,5 л;
• сливки – 300 мл;
• оливковое масло – для жарки;
• перец, соль, зелень — по предпочтениям готовящего.

Суп-пюре с замороженными боровиками

Метод приготовления:

1. Боровики заранее перемещают из морозильной камеры в холодильник. Жидкость после размораживания сливают.
2. Луковицу шинкуют и пассеруют. Затем к овощу добавляют нарезанные белые грибы. Жарку производят примерно 10 минут.
3. В кастрюле воду доводят до кипения, затем в емкость перекладывают луково-грибную смесь и помещают картофель, нарезанный кубиками средних размеров. Содержимое кастрюли варят до состояния готовности картофеля.
4. Большую часть бульона сливают в отдельную посуду. Концентрат при помощи блендера перетирают в пюре, постепенно добавляя бульон и доводя до необходимой консистенции. Полученный крем-суп из замороженных белых грибов кипятят, а после вводят сливки, солят, перчат и снова доводят до кипения.

Суп-пюре из сухих белых грибов

Если у кулинара есть сушеные белые грибы, то из них можно сделать вкуснейший крем-суп. Для него потребуются:

• сухие белые грибы – 350 г;
• картошка – 9 шт.;
• сливки 10% — 1 стакан;
• морковь – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• чеснок – несколько зубчиков;
• лук-репка – 2 шт.;
• вода – 2,8 л;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Суп-пюре из сушеных боровиков

Метод приготовления:

1. Сухие белые грибы держат в холодной воде 2-3 часа, а после варят на протяжении получаса. Потом их отжимают, а отвар при необходимости разбавляют водой и ставят на плиту.
2. Картошку и морковь чистят, шинкуют мелкими кубиками и добавляют к грибному бульону.
3. В то же время нужно нашинковать белые грибы и лук-репку, чеснок пропустить через чесночницу и обжарить на сливочном масле. Луково-грибную смесь добавляют к овощам, когда последние дойдут до состояния полуготовности.
4. После того как крем-суп закипит, его перетирают в пюре с помощью блендера. Затем его снова доводят до кипения, постепенно добавляя сливки. Суп-пюре из белых сушеных грибов солят, перчат и приправляют зеленью по вкусу кулинара.

Рецепты крем-супа из белых грибов

Если обычные супы приелись, то разнообразить меню помогут рецепты приготовления супа-пюре из белых грибов. Его можно готовить как для семейного ужина, так и праздничного стола.

Крем-суп из белых грибов со сливками

Для того чтобы сделать сливочно-грибной крем-суп, нужно подготовить:

• белые грибы – 450 г;
• лук-репка – 1,5 шт.;
• бульон (любой) – 720 мл;
• сливки – 360 мл;
• чеснок -3 зубчика;
• мука – 4-6 ст. л.;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по предпочтениям.

Крем-суп из боровиков и сливок

Метод приготовления:

1. Лук и боровики шинкуют и жарят на сливочном масле до аппетитного коричневого цвета. После выпаривания грибной жидкости кладут мелко нарезанный чеснок.
2. Затем необходимо добавить муку, чтобы она впитала грибной сок и сливочное масло. Когда она приобретет коричневатый оттенок, в кастрюлю вливают бульон и тщательно перемешивают получившуюся массу, чтобы не было комочков муки.
3. Потом постепенно вводят сливки, солят и перчат.

Важно! Во время готовки на этом этапе не стоит забывать о помешивании, так как идет активный процесс загущения супа-пюре.

Блюдо варят до получения желаемой консистенции.

Грибной суп-пюре из белых грибов с картофелем

Для грибного супа-пюре с картофелем необходимы:

• белые грибы – 650 г;
• картошка – 650 г;
• лук-репка – 1,5 шт.;
• морковь – 1,5 шт.;
• манка – 1,5 ст. л.;
• вода – 0,8 л;
• молоко – 0,8 л;
• растительное масло – для жарки;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. У белых грибов отрезают ножки, которые затем измельчают на крупной терке вместе с очищенными луком и морковью. Остальную массу продукта режут большими кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном на сильном огне готовят белые грибы и шляпки в течение 2-3 минут, а затем откладывают в другую емкость. В этой же кастрюле 2 минуты обжаривают лук. Потом к овощу добавляют морковь, готовят на среднем огне минуту. Затем кладут натертые ножки.
3. Тем временем натирают картофель, который впоследствии добавляют к смеси овощей и грибных ножек.
4. Спустя 10-15 минут в кастрюлю наливают воду, полученный крем-суп кипятят. Потом добавляют молоко и снова доводят до кипения. Кладут обжаренные боровики и готовят 20 минут на среднем огне после закипания смеси.
5. Помешивая блюдо, постепенно добавляют манку до получения необходимой текстуры. Далее крем-суп томят около 10 минут, солят и перчат по вкусу.

Суп-пюре из грибов боровиков и картофеля

Грибной крем-суп из белых грибов со шпинатом

Любителям шпината идеально подойдет рецепт грибного крем-супа с этим растением. Для блюда понадобится:

• шпинат – 60 г;
• белые грибы – 0,3 кг;
• сливки – 300 мл;
• морковь – 0,5 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Грибной крем-суп со шпинатом

Метод приготовления:

1. Белые грибы шинкуют и обжаривают в сотейнике на сливочном масле. Приблизительно на это уйдет 15-20 минут.
2. Шпинат, морковь и чеснок натирают на терке и жарят.
3. Овощи смешивают с белыми грибами и пюрируют блендером. В кушанье медленно вводят сливки и доводят до нужной температуры.

Крем-суп с белыми грибами и сливками на курином бульоне

Многие кулинары отмечают приятный вкус супа-пюре на курином бульоне, для которого нужны:

• белые грибы – 600 г;
• куриный бульон – 3 стакана;
• сливки с высоким содержанием жира – 1,5 стакана;
• сливочное масло – 75 г;
• лук-репка – 3 шт.;
• белый перец, соль, зелень – по предпочтениям.

Грибной крем-суп на курином бульоне

Метод приготовления:

1. Боровики и лук мелко режут. Овощ обжаривают на сливочном масле до золотого оттенка, после к нему кладут белые грибы и готовят еще 5 минут.
2. В кастрюлю наливают куриный бульон, помещают луково-грибную смесь и отваривают около 15-20 минут.
3. Суп-пюре измельчают блендером и доводят до кипения. В крем-суп постепенно вводят сливки, добавляют соль, перец и зелень и готовят еще 5 минут.

Суп-пюре из белых грибов со сливками и плавленым сыром

Для сливочно-грибного супа-пюре с плавленым сыром понадобятся:

• белые грибы – 540 г;
• картошка – 5 шт.;
• лук – 1-1,5 шт.;
• морковь – 1-1,5 шт.;
• вода – 1,2 л;
• сливки – 240 мл;
• рассыпчатый бульон – 1 ст. л.;
• плавленый сыр – 350 г;
• сливочное масло – 25 г;
• растительное масло – 25 мл;
• перец, соль, петрушка – по вкусу.

Метод приготовления:

1. Картошку режут кубиками средних размеров и отваривают. Боровики шинкуют и жарят 10 минут.
2. Далее измельчают луковицу и морковь, жарят их на сливочном и растительном масле.
3. Как только закипит картофель, к нему насыпают бульон, и продолжают процесс варки до готовности овоща.
4. Когда луковица и морковь приобретут золотистый цвет, к ним подливают сливки. После закипания молочного ингредиента, сотейник снимают с плиты. Овощи, боровики и нарезанный плавленый сыр кладут в кастрюлю с картофелем, пюрируют блендером и доводят до кипения. При подаче добавляют соль, перец и петрушку.

Грибной суп-пюре с плавленым сыром

Интересный рецепт грибного крем-супа с плавленым сыром:

Рецепт супа-пюре из белых грибов и куриной грудки

Чтобы приготовить суп-пюре с курицей, надо иметь:

• куриная грудка – 700 г;
• белые грибы – 210 г;
• лук – 1,5 шт.;
• шпинат – 70 г;
• сливки – 700 мл;
• копченая паприка – 0,5 ч. л.;
• сыр твердый – для сервировки;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по вкусу.

Суп-пюре из боровиков с курицей

Метод приготовления:

1. Куриное филе мелко нарезают, солят, посыпают паприкой и обжаривают.
2. Боровики и лук шинкуют и жарят в отдельном сотейнике. Спустя две минуты в луково-грибную смесь подливают небольшое количество сливок.
3. После того как сливки закипят, в сотейник добавляют небольшое количество шпината и соли.
4. Как шпинат опустится и обмякнет, содержимое сотейника взбивают блендером. При сервировке блюда на дно тарелки выкладывают филе курицы, а после наливают крем-суп и украшают тертым твердым сыром, паприкой и рукколой.

Суп-пюре из белых грибов и фасоли

Многим кулинарам будет интересен рецепт грибного супа-пюре с фасолью, для которого нужно:

• белая фасоль – 100 г;
• лук – 90 г;
• морковь – 40 г;
• корневой сельдерей – 70 г;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• сливки – 135 г;
• боровики – 170 г;
• лавровый лист – 1 шт.;
• петрушка – небольшой пучок;
• соль, перец – по предпочтениям.

Грибной суп-пюре с фасолью

Способ приготовления:

1. Фасоль промывают и оставляют в воде на 6 часов. Набухшую бобовую культуру снова промывают и доводят до кипения, снимая образующуюся при этом пену.
2. Половину лука, морковь и сельдерей режут крупными кубиками и кладут к фасоли. Полученную массу варят на тихом огне в течение 2 часов под крышкой.
3. Тем временем оставшийся лук шинкуют, а белые грибы нарезают пластинками. Продукты жарят вместе до золотого оттенка.
4. За 20 минут до окончания готовки фасоли добавляют соль, перец и лавровый лист. Спустя указанное время массу пюрируют и заправляют сливками. После добавляют боровики и лук, доводят до кипения. При подаче крем-супа украшают петрушкой или кинзой.

Крем-суп из белых грибов и шампиньонов

Суп-пюре можно приготовить и с добавлением шампиньонов. Для этого нужно:

• сухие белые грибы – 1 стакан;
• шампиньоны – 16 шт.;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло – 6 ст. л.;
• мука – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 40 г;
• молоко – 1 стакан.

Суп-пюре из шампиньонов и боровиков

Способ приготовления:

1. Сухие боровики тонко режут и отваривают в течение 20 минут.
2. Лук шинкуют мелкими кубиками и готовят до размягчения. Затем добавляют воду, доводят до выпаривания жидкости и поджаривают на протяжении 2-3 минут. Действие повторяют до тех пор, пока лук не будет равномерно окрашен в карамельный оттенок.
3. Тем временем измельчают шампиньоны произвольной нарезкой и перекладывают их к луку, когда последний будет готов.
4. Отваренные сушеные боровики откидывают на дуршлаг, промывают под проточной водой, чтобы избавиться от песка, который мог остаться, мелко рубят и добавляют к луково-грибной смеси. Бульон после отваривания при этом сохраняют.
5. Содержимое сковороды посыпают мукой и перемешивают. Также в смеси белых грибов, шампиньонов и лука растапливают сливочное масло.
6. В полученную массу поочередно вводят грибной отвар и молоко.

Подробный мастер-класс по приготовлению такого супа-пюре:

Суп-пюре из белых грибов с яйцами

Для многих не секрет, что можно приготовить очень вкусные супы с яйцами. Чтобы сделать яично-грибной крем-суп, нужно взять:

• белые грибы – 400 г;
• укроп – маленький пучок;
• мука – 1-1,5 ст. л.;
• сливки – 280 мл;
• яйцо – 4-5 шт.;
• картофель – 4-5 шт.;
• вода – 2-3 л;
• уксус – 2,5 ст. л.;
• соль – по предпочтениям.

Грибной крем-суп с яйцом пашот

Метод приготовления:

1. Боровики варят после закипания на среднем огне 20 минут.
2. Очищенный и измельченный картофель кладут в бульон и отваривают до состояния готовности.
3. Муку насыпают в молоко, тщательно размешивают, чтобы не было комочков, и добавляют вместе с измельченным укропом и солью в будущий суп-пюре. Кушанье варят еще 5 минут. По окончании готовки, кулинар может взбить крем-суп блендером и снова довести до кипения (при желании).
4. Во время варки крем-супа надо развести уксус в воде, при помощи вилки сделать воронку, в которую по одному осторожно разбивают яйца, и варить до схватывания белка.
5. Крем-суп разливают по тарелкам, поверх кушанья кладут яйцо пашот, которое впоследствии разрезают. Можно для украшения посыпать мелко нарезанный лук.

Крем-суп из белых грибов с карамелизированным луком

Чтобы сделать суп-пюре с карамелизированным луком, нужно подготовить:

• боровики – 800 г;
• сливки 20% — 800 мл;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• мед – для карамелизации;
• растительное масло – для жарки;
• специи, соль, зелень – по вкусу.

Суп-пюре с боровиками и луком

Метод приготовления:

1. Картофель нарезают небольшими ломтики и отваривают до готовности.
2. Боровики шинкуют и обжаривают. Когда они приобретут аппетитный коричневый оттенок, их добавляют к картошке, и полученную массу пюрируют.
3. Далее постепенно вливают подогретые сливки.
4. Луковицу нарезают полукольцами, выкладывают на сковороду и аккуратно ложкой поливают медом. Процесс карамелизации длится до тех пор, пока не появится характерная хрустящая корочка. Сладкий овощ и суп-пюре смешивают уже при сервировке.

Суп-пюре из белых грибов в мультиварке

Владельцы мультиварок могут с легкостью приготовить грибной крем-суп в своем кухонном помощнике. Для этого понадобится:

• картошка – 500 г;
• морковь – 200 г;
• лук – 200 г;
• плавленый сыр – 350-375 г;
• боровики свежие – 350-375 г;
• вода – 2,5 л;
• соль, перец – по предпочтениям.

Суп-пюре из боровиков, приготовленный в мультиварке

Способ приготовления:

1. Овощи и боровики шинкуют мелкими кубиками и кладут в чашу мультиварки. Содержимое емкости солят, перчат и заливают водой. Готовят блюдо при режиме «Суп» в течение 50 минут.
2. За 15 минут до окончания программы в крем-суп насыпают натертый плавленый сыр и тщательно перемешивают до полного его растворения.
3. Затем крем-суп пюрируют блендером.

Калорийность крем-супа из белых грибов

Грибной крем-суп – низкокалорийное блюдо, которое подойдет для людей, придерживающихся диеты. В зависимости от рецепта энергетическая ценность колеблется в пределах 80-180 ккал. Более того, суп-пюре считается источником растительного белка, который содержится в белых грибах.

Заключение

Суп-пюре из белых грибов – вкусное низкокалорийное блюдо. Оно придется по душе и тем, кто ограничивает себя в питании, и тем, кто любит просто вкусно поесть.

Сгущенный грибной суп Рецепт

Этот сливочный сгущенный грибной суп-крем легко приготовить, и его можно использовать в супах, запеканках и многих других блюдах. Кроме того, его можно хранить в холодильнике до 1 недели и хранить в замороженном виде в течение 2 месяцев. Просто разморозьте до комнатной температуры, прежде чем использовать в своих рецептах!

Угадайте, какой сегодня день? Сделай самодельный грибной крем-суп, день!

Ура! Прошли те времена, когда вы ели тусклый, густой «суп из дерьма» в своих любимых супах и запеканках.Признаюсь, я использовал свою долю сгущенных сливок из [чего-то или другого] суповых банок в прошлом, бесчисленное количество раз. Но как только вы попробуете вкус домашнего сгущенного грибного супа, вы больше никогда не сможете насладиться вкусом густого, густого консервированного супа. Конечно, в этих банках для супа есть несколько сомнительных ингредиентов, и выбирать вы их или нет — полностью ваш выбор. Здесь нет проблем с гурманом из мыльницы, большое спасибо.

После того, как вы приготовили мою версию домашнего грибного супа, поверьте мне, вы дважды подумаете, прежде чем использовать консервы, просто потому, что 1.) вкус НАМНОГО лучше. Например, принести запеканки и суп на совершенно новое игровое поле, лучше. Как Паула Дин или Ина Гартен сделали это лучше. 2.) Вы можете заранее приготовить большую партию и заморозить ее для дальнейшего использования.

Вы замечали, что все лучшие сливочные и успокаивающие рецепты требуют приготовления сгущенных супов? Как классическая запеканка из зеленой фасоли, которая украшает почти каждый второй стол в День Благодарения. Или самый простой путь к хорошему вкусу пирогов с курицей. И как иногда грибной крем используют для преобразования других супов, например, куриного и дикого риса.

Должен сказать, у меня действительно есть момент гордости как домохозяйки, когда я использую масло, молоко, муку, свежие грибы и специи для приготовления домашнего сгущенного супа. Вместо того, чтобы добавлять банку дрожащего серого вещества в свою курино-рисовую запеканку, я могу добавить в свою домашнюю версию и полностью изменить любой рецепт.

Несколько ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой, и пригоршня грибов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить конденсированный грибной суп в домашних условиях. Это проще, чем просто! И, позвольте мне добавить, вкус домашнего сгущенного супа в 10 раз лучше любого рецепта, который вы добавляете.Если вы используете его только для приготовления грибного крем-супа, используйте в равных частях сгущенный суп и молоко. Вуаля!

Ингредиент, который вы найдете в моем грибном крем-супе и который не входит в состав большинства рецептов конденсированных супов, — это грибной бульон, который используется для усиления грибного вкуса. Если вы не можете найти грибной бульон в местном продуктовом магазине, подойдет и говяжий бульон (или овощной бульон для вегетарианцев). Грибной и / или говяжий бульон придает сгущенному грибному супу гораздо более душевный вкус.

Двойная или тройная партия этого продукта идеально подходит для заблаговременного приготовления и хранения порциями «консервного размера» в морозильной камере. Все, что вам нужно сделать, это разморозить его, прежде чем использовать по рецепту.

Насколько это просто? А вкус — ПОЛНОСТЬЮ СТОИТ.

Состав

• 4 столовые ложки (1/2 стика) сливочного масла
• 1/4 стакана мелко нарезанного белого лука
• 3/4 стакана мелко нарезанных грибов (я использовала 1/2 кримини + 1/2 пуговицы)
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 3/4 стакана грибного бульона (говяжий или овощной тоже подойдет)
• 1/2 стакана молока (я использовала 2%)
• 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1 щепотка соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца

Инструкции

1. Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне.Как только масло растопится, обжарьте лук, помешивая, чтобы он стал мягким и полупрозрачным, но не подрумянился, примерно 3-4 минуты. Добавить грибы и варить 2-3 минуты. Грибы должны уменьшиться в размерах и чуть-чуть подрумяниться. Присыпать мукой, солью, черным перцем, тимьяном и чесночным порошком и варить 2 минуты. Вмешайте грибной бульон и молоко венчиком. Доведите до кипения и варите, пока суп не загустеет, около 5-9 минут.

Банкноты

• Суп можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение 1 недели или замораживать до 2 месяцев.Чтобы использовать, просто разморозьте перед использованием в рецепте супа или запеканки.
• Если вы превращаете это в грибной суп, лучше посолите. Рецепт содержит меньше натрия, поэтому при использовании в других рецептах вы все равно можете добавлять приправы, как того требует рецепт.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЬТЕ НА СВЯЗИ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ МАЛЕНЬКИХ БАНОШЕК ДЛЯ ПРИПРАВ! ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, BLOGLOVIN ’И TUMBLR.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com, а также через RewardStyle.

Use It Up … Грибной суп для заморозки

Поваренная книга Southern Living 2014 Annual содержит рецепт грибного крем-супа, который можно использовать вместо хорошо знакомой нам красно-белой банки.

Для использования его необходимо хранить в замороженном и размороженном виде. В рецепте есть мука и, конечно, она густая, поэтому ее нельзя консервировать.

Прочитав рецепт, решила попробовать. Это легко сделать, в нем нет консервантов, а со сливками, маслом, сливочным сыром и грибами как вы можете пойти не так, как надо? Он действительно использует концентрированный куриный бульон в кадках или палочках. Я использую Knorr Brand, потому что нам нравится вкус. Не используйте жидкий бульон, иначе он сильно разбавит суп.

Моему внуку и Бетти понравилось, что из него приготовили суп, используйте его как консервную банку и добавьте равное количество молока и тепла.Вы можете использовать это в любом рецепте, где можно приготовить сгущенный грибной суп. 1 и ¼ чашки соответствует каждой банке, указанной в вашем рецепте.

Я заморозил нашу в количестве 5 унций (по весу), чтобы получилось ½ банки, так как мы любим делать меньшее количество большинства запеканок. Вы всегда можете разморозить два и более при необходимости. Нам это так нравится, что я собираюсь посмотреть, смогу ли я сделать версию крема из сельдерея.

Сью сделала это после того, как я это сделала, и заморозила ее в плоских пакетах для заморозки. Получилось 4 банки.

Грибной крем-суп

½ стакана сливочного масла

24 унции свежих грибов (3-8 унций.контейнеры)

1/3 стакана универсальной муки

2 стакана взбитых сливок

1 упаковка (8 унций) размягченного сливочного сыра

2 контейнера (1 унция) концентрированного куриного бульона (из упаковки 4,66 унции)

Грибы почистить и нашинковать. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в голландской духовке на среднем или сильном огне; добавить нарезанные грибы и тушить 10–12 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Переложите в миску.

Уменьшите огонь до среднего. Растопите оставшееся масло в голландской духовке, которую вы использовали для грибов. Вмешайте муку до однородной массы; взбивайте еще одну минуту. Постепенно добавьте сливки, а затем сливочный сыр и концентрированный куриный бульон. Готовьте, постоянно взбивая, 2 минуты или пока не растает и не станет однородным. Снимите с огня и добавьте приготовленные грибы.

Использовать немедленно или полностью остудить. Замораживание порциями по 1 ¼ стакана в пластиковых пакетах для заморозки или контейнерах. Перед использованием разморозьте.

Чтобы использовать для супа, добавьте равное количество молока и разогрейте.
Используйте в любом горячем блюде, как и в любом сгущенном супе.

Домашний крем-грибной суп

Этот простой рецепт домашнего грибного крем-супа включает в себя список ингредиентов, отличный метод и то, как приготовить лучший крем-грибной суп.

Рецепт грибного крем-супа

Этот рецепт сливочно-грибного супа — восхитительная миска комфорта для меня. Моя бабушка все время готовила супы, и я всегда думаю о ней, когда готовлю суп и ем его.

Помню, как дедушка собирал грибы, потом вернулся к бабушке и помог ей приготовить суп с грибами. Раньше я любил помогать им обоим, когда мог.

У моего дедушки было два огромных сада, и я помню, как помогал ему собирать все подряд! Он любил жизнь на ферме. Моя бабушка не была так увлечена этим, как он, но поддерживала его до конца.

Домашний крем-грибной суп

Этот классический суп настолько хорош, что вы никогда больше не откроете банку грибного крем-супа, попробовав наш легкий рецепт!

Полностью приправленный чесноком, луком или луком-шалотом, грибами, бульоном, сухим хересом, сухим белым вином или яблочным сидром, мускатным орехом и лимонным соком!

После того, как вы смешали (или нет), вы в мгновение ока получите теплую чашу сливочного комфорта, используя ингредиенты, которые, возможно, уже есть на вашей кухне!

Этот суп восхитителен из-за ингредиентов, которые мы выбираем для использования, и из-за метода приготовления этого супа.

Грибной крем, ингредиенты для супа

• грибы
• куриный, говяжий или овощной бульон
• сливки жирные или взбитые
• сухой херес, белое сухое вино или яблочный сидр
• вода
• масло сливочное
• лук-шалот или лук
• чеснок
• мускатный орех, эстрагон или тимьян
• лимонный сок
• соль
• перец

Как приготовить грибной крем-суп?

Растопите масло в большой кастрюле на среднем или медленном огне.

Добавьте лук-шалот или лук и обжарьте, часто помешивая.

Добавьте чеснок и мускатный орех, эстрагон или тимьян

Увеличьте огонь до среднего и добавьте нарезанные грибы.

Готовьте, периодически помешивая.

Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и мягкими.

Добавьте бульон и воду.

Накрыть крышкой и довести до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и тушите.

Пюре супа небольшими порциями в блендере до получения однородной массы.

Верните суп в кастрюлю.

Добавьте сухой херес (если используете) и сливки.

Доведите до кипения на слабом огне.

Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем.

Можно ли приготовить грибной суп без сливок?

Вы можете поспорить, что можете, просто пропустите добавление этого в рецепт. Этот суп по-прежнему получается красиво и без него, и я не всегда добавляю его сам. Иногда мне просто не хочется есть сливки в грибном супе.

Можно ли приготовить грибной крем-суп заранее?

Вы можете приготовить грибной крем-суп за пару дней без крема, пока не будете готовы, разогрейте его и подавайте на стол.

Как вы храните грибной крем-суп?

Этот суп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере от 3 до 4 дней. Осторожно разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Можно ли заморозить грибной крем-суп?

Этот суп прекрасно замораживается БЕЗ добавления сливок на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Не забудьте оставить хотя бы дюйм наверху емкости, чтобы суп расширился.

Когда суп разморожен, нагрет и готов к подаче, вам нужно будет добавить сливки, если вы решите его вообще использовать.

Можно ли использовать этот суп вместо сгущенного грибного супа?

Сгущенный грибной крем-суп намного гуще или сгущен, поэтому его НЕЛЬЗЯ использовать в качестве заменителя.

Варианты домашнего грибного крем-супа

• Используйте в супе различные грибы, такие как кремини (молодые грибы портобелло или бэби-белла), шампиньоны, шиитаке, вешенки или лисички или любые другие лесные грибы, чтобы усилить, изменить и придать супу более интенсивный, землистый вкус.
• используйте кокосовое молоко вместо сливок для безмолочного продукта
• добавить тертый цыпленок
• изменить тип используемого бульона с куриного, говяжьего или овощного бульона
• переключение между мускатным орехом, тимьяном или эстрагоном
• не забудьте попробовать суп перед тем, как подавать его, и при необходимости отрегулируйте количество соли и перца
• Всегда используйте жирные или взбитые сливки для приготовления этого супа, и вам не нужно добавлять их много

Я включил список наших любимых крем-супов ниже, и это забавно, но я не всегда включаю сливки во все из них, потому что ВСЕ они, на наш взгляд, великолепны на вкус без них.

Мы рекомендуем попробовать суп перед добавлением сливок, когда это возможно, или использовать меньше, чтобы получить желаемый вкус.

Я также не всегда смешиваю супы или пюре после их приготовления. Иногда мне просто не хочется этого делать, а иногда я просто в настроении полакомиться супом. Попробуйте свой и посмотрите, что вам больше нравится.

Лучшие рецепты крем-супов

Крем из томатного супа моей бабушки

Лучший крем из картофеля и супа из лука-порея

Лучший крем-суп из брокколи

Идеальный суп из сладкого картофеля

Тайский морковный имбирный суп

Суп из тыквы, груши, лука-порея, моркови и пастернака

Другие рецепты супов, которые стоит попробовать

Самый простой стейк-суп

Марокканский томатный суп в медленноварке

Итальянский суп с гамбургерами в медленном приготовлении

Чечевичный суп Марселя

Copycat PF Changs Canada Зеленый овощной суп

Грибной крем-суп Видео

Домашний крем-грибной суп

Этот простой рецепт домашнего грибного крем-супа включает в себя список ингредиентов, отличный метод и способы приготовления лучшего крем-грибного супа.

Суп-курс

Кухня Американская

Ингредиенты

• 3 фунта грибов, очищенных и нарезанных
• 5 стаканов куриного, говяжьего или овощного бульона
• ½-3/4 стакана жирных сливок
• & frac13; чашка сухого хереса, сухое белое вино или яблочный сидр по желанию
• ½ стакана воды, более или менее по вкусу (по желанию) Я сам редко использую воду
• ½ стакана масла
• 1 стакан лука-шалота или лука, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка чеснока , измельченный
• 1 чайная ложка мускатного ореха, молотого, листьев эстрагона или тимьяна
• 2 чайные ложки лимонного сока или 1 лимон
• соли — по вкусу
• перец — по вкусу

Инструкции

• Достаньте свои ингредиенты, и вы собираетесь приготовить потрясающий суп!

• Нарежьте лук.

• Порубите грибы.

• Растопите масло в большой кастрюле на среднем или слабом огне.

• Добавьте лук-шалот или лук и обжарьте, часто помешивая, около 3 минут.

• Добавьте чеснок и мускатный орех, эстрагон или тимьян, примерно на 1 минуту дольше.

• Увеличьте огонь до среднего и добавьте нарезанные грибы. Обязательно перемешайте, чтобы все они были покрыты маслом.

• Готовьте, периодически помешивая, 5 минут.

• Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, около 20 минут. Грибы должны быть приготовленными и нежными.

• Добавьте бульон (и воду, если используете). Накройте и доведите до кипения.

• Затем убавьте огонь до минимума и тушите еще около 20 минут.

• Налейте суп в большую миску. Промойте и высушите горшок.

• Пюре супа партиями в блендере до однородности, заполняя блендер только наполовину для каждой партии.Верните суп в кастрюлю.

• Добавьте сухой херес, белое сухое вино или яблочный сидр (если используете) и сливки и доведите до слабого кипения на медленном огне.

• Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте и наслаждайтесь!

• Можно хранить в холодильнике 3 дня. Если вы собираетесь забегать вперед, добавьте сливки во время подачи.

Ключевое слово лучший суп, грибной крем, крем-суп, крем-суп, легкий суп, грибы

Грибной крем-суп

Поделиться — это забота!

Этот вкусный и насыщенный грибной крем-суп легко приготовить в одной кастрюле, он такой сытный и успокаивающий.Идеально подходит для готовки и замораживания блюд.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Важные советы и рекомендации можно найти в сообщении блога
.

Сезон супа здесь отличный, и этот грибной крем-суп — это проверенный и проверенный классический рецепт.

Землистый и насыщенный вкус, его так легко приготовить, и он идеально подходит в качестве закуски или основного блюда с хрустящим хлебом.Если вы хотите поужинать с семьей, то это вам подойдет!

Если вы любите грибы так же сильно, как и мы, обязательно посмотрите мои сливочные грибы, ризотто с пармезаном и курицу с грибами цуккини.

Как приготовить грибной крем-суп

• Подготовьте и нарежьте овощи.

• Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжарьте до размягчения, около 4 минут.

• Добавьте грибы, тимьян, майоран и перемешивайте примерно 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими и не уменьшатся в объеме.

• Посыпьте смесь четырьмя каплями и перемешивайте около 2 минут, чтобы мука приготовилась.

• Добавьте куриный бульон и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока смесь не уменьшится.

• Убавьте огонь до минимума и добавьте жирные сливки.

• Дайте смеси покипеть еще 5 минут. Снимите с огня и приправьте солью и перцем. Наслаждаться.

Можно ли сделать его вегетарианским?

Да, этот суп можно легко приготовить без мяса, заменив куриный бульон на овощной.Можно использовать просто воду, но она не будет так хорошо приправлена.

Как долго хранится?

Суп — это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее, я люблю готовить порцию по воскресеньям, чтобы легко было перекусить в течение недели. После того, как вы сделали это, дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем переложить в герметичный контейнер. Он хорошо хранится в холодильнике от 4 до 5 дней.

Разогрейте суп на медленном огне на плите, время от времени помешивая перед подачей.

Можете ли вы заморозить?

Да! Суп — отличное замороженное блюдо.Вы можете заморозить этот грибной крем-суп в пакетах с застежкой-молнией или в герметичном контейнере, но мне нравится замораживать его в огромных лотках для кубиков льда, чтобы мне не пришлось размораживать весь рецепт каждый раз, когда мне нужно немного.

Замороженный суп можно разморозить в холодильнике на ночь, чтобы разогреть, или вы можете медленно нагреть его прямо из замороженного.

Обязательно перемешайте суп при разогреве, чтобы сливки не расслоились.

Примечания к рецептам и советы

• Приготовьте суп на сковороде с толстым дном или в голландской духовке.Это поможет распределить тепло более равномерно, чтобы дно не обгорело.
• Для получения более однородного супа используйте погружной блендер или стоячий блендер, чтобы смешать суп.
• Попробуйте суп перед подачей на стол и отрегулируйте уровень соли и перца по своему вкусу.

Другие простые рецепты супов

Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я готовлю этот суп от начала до конца.

Грибной крем-суп

Этот вкусный и насыщенный грибной крем-суп легко приготовить в одной кастрюле, он такой сытный и успокаивающий.Идеально подходит для готовки и замораживания блюд.

Ключевое слово рецепт грибного крем-супа, как приготовить грибной крем-суп

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 1,5 фунта нарезанных ломтиками грибов бэби-белла
• 6 столовых ложек масла
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 1 нарезанная луковица (около 1 стакана)
• 1 нарезанный стебель сельдерея (около ½ стакана)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка майорана
• 4 чашки куриного бульона
• 1 чашка жирных сливок
• Соль и перец по вкусу

• Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и обжарьте до размягчения, около 4 минут.

• Добавьте грибы, тимьян, майоран и перемешивайте примерно 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими и не уменьшатся в объеме. Посыпьте смесь четырьмя слоями и перемешивайте около 2 минут, чтобы мука приготовилась.

• Добавьте куриный бульон и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока смесь не уменьшится.

• Убавьте огонь до минимума и добавьте жирные сливки. Дайте смеси покипеть еще 5 минут.Снимите с огня и приправьте солью и перцем. Наслаждаться.

• Приготовьте суп на сковороде с толстым дном или в голландской духовке. Это поможет распределить тепло более равномерно, чтобы дно не обгорело.
• Для получения более однородного супа используйте погружной блендер или стоячий блендер, чтобы смешать суп.
• Попробуйте суп перед подачей и отрегулируйте уровень соли и перца по своему вкусу.

калорий: 307 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 5 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 703 мг | Калий: 698 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 938 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео.

Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.

Поделиться — это забота!

Венгерский грибной суп со сметаной

Самый уютный венгерский грибной суп

Когда на улице падает температура, мы сразу переходим к супу, чтобы согреться. Этот венгерский грибной суп создан для вас, если вы (а) не хотите ждать целый день, пока суп закипит на плите — время приготовления составляет , всего около 30 минут! — и (б) любят оба сливочных, ярких кислых вкуса с безошибочно узнаваемыми умами землистых грибов.

Это здорово, потому что, хотя, да, этот рецепт супа сливочный, он не будет вас утяжелять. Большая часть жидкости поступает из куриного бульона . Есть молока , и мы добавим сметаны в конце для получения кремовой текстуры, но оно не такое тяжелое, как, скажем, похлебка из моллюсков или биск (которые мы тоже очень любим!).

Что отличает этот венгерский от обычного грибного супа? Польза сладкой венгерской паприки! Это не только усиливает вкус, но и придает грибному супу великолепный ярко-красный цвет.

Кто готов варить венгерский грибной суп ?!

Ингредиенты для венгерского грибного супа

Суп начинается с масла, лука и множества свежих грибов . Их заправляют болгарским перцем и свежим укропом . Обязательно используйте грибы высокого качества. На что обратить внимание: твердые, сухие и не обесцвеченные.

Затем мы добавляем соевый соус , куриный бульон, белое сухое вино и молоко . Загустите грибной суп, добавив несколько столовых ложек универсальной муки , затем щедро приправьте кошерной солью и черным перцем.

Непосредственно перед подачей на стол добавить свежего лимонного сока и прохладную сливочную сметану. Принимает во внимание! Хотя я обычно любитель частично обезжиренной сметаны, я действительно считаю, что жирная сметана здесь лучше всего. Супер сочный!

Дополнительные гарниры: петрушка, укроп, дополнительно, сметана, или кростини.

Как приготовить венгерский грибной суп

• Начните с плавления сливочного масла в большой суповой кастрюле или голландской духовке.Добавить тонко нарезанный лук , затем потеть до полупрозрачности, около 5-7 минут . Увеличить огонь, добавить грибов, , затем обжарить до золотисто-коричневого цвета, еще 3-4 минуты .
• Добавить перец и укроп , затем перемешать до появления аромата.
• Добавьте жидкость: куриный бульон, молоко, белое вино и соевый соус. Добавьте муку , чтобы она загустела, затем готовьте на медленном огне 10-15 минут .
• Приправить солью и перцем, , затем добавить лимонного сока и сметаны . Перемешайте, чтобы сметана смешалась и растопилась, затем сразу подавайте.

Советы для лучшего грибного супа

• Потратьте время, чтобы потеть лук осторожно, а затем включите огонь, чтобы обжарить грибы ! Лук не нуждается в тонном цвете, но нам нравится, чтобы грибы имели текстурный контраст и глубокий аромат.
• После добавления сметаны суп не варить! Сметана может свернуться и стать неприятной, если готовить на сильном огне слишком долго.
• Обязательно используйте свежий лимонный сок . Этой свежей и яркой кислоте нет замены!
• Хотите приготовить безглютеновый вариант венгерского грибного супа? Нетрадиционная универсальная мука с вашей любимой альтернативной мукой для загустения!
• Предпочитаете полностью вегетарианский суп ? Перейти с куриного бульона на овощной — легко!

Подходит для морозильной камеры!

Суп — одна из самых подходящих для заморозки продуктов.

Как заморозить суп (чтобы не обжечься в морозильной камере!) — Дайте полностью остыть, затем переложите в большой пакет Ziploc размером галлонов . Уплотнить, а затем зафиксировать ровно . Замороженный суп можно хранить на боку.

В качестве альтернативы, если вы храните суп в многоразовом контейнере, пригодном для заморозки, стоимостью фунтов. Чтобы разогреть , просто опустите запечатанный контейнер под теплую воду на несколько минут, чтобы суп разрыхлился сбоку.Переверните открытую емкость над суповой кастрюлей, пока замороженный суп не выскочит, затем медленно разогрейте на среднем огне.

В любом случае удалите как можно больше воздуха перед герметизацией, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. И P.S. не забывайте маркировать каждый предмет, который попадает в вашу морозильную камеру! Также добавьте дату. Поверьте, это поможет, когда вы позже погрузитесь в морозильную камеру.

Венгерский грибной суп может храниться в морозильной камере до 3 месяцев при правильном хранении. Вы можете добавить еще немного сметаны при разогреве супа, чтобы вернуть его к жизни!

Варианты и замены в венгерском грибном супе

• Используйте любые грибы, которые есть у вас под рукой! Просто нарежьте их примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
• Если у вас нет петрушки или укропа , попробуйте добавить свежего тимьяна. В качестве альтернативы сушеных трав подойдут в крайнем случае!
• В то время как сметана является традиционной для венгерского грибного супа, при необходимости можно заменить creme fraiche . Это добавит той же кремовой нотки и пикантной кислинки.
• Нам также нравится идея запекать грибы и превращать их в жареный грибной суп! Так хорошо!

Def не забудьте прикрепить этот венгерский грибной суп на потом!

Без ума от грибов? Ой, мы тоже! Обязательно попробуйте наши грибов на тосте и грибов майтаке с ‘nduja .Оба подчеркивают естественную приземленность грибов, от которой мы просто без ума. Полный умами!

Если вы готовите этот рецепт венгерского грибного супа, дайте нам знать, оставив отзыв и оценку ниже!

И не забудьте подписаться на нашу рассылку и подписаться на Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы получить более хорошо приправленных рецептов! НЕ ЗАБЫВАЙТЕ отмечать нас в социальных сетях, когда готовите рецепт в #wellseasonedstudio !! Нам нравится видеть, чем вы занимаетесь на кухне!

Если вам нужны более уютные осенние и зимние блюда, обратите внимание на следующее:

Распечатать рецепт

Венгерский грибной суп

Ничто так не помогает победить прохладу, как большая миска супа.Венгерский грибной суп земляной, но яркий. Он готовится из куриного бульона, но загущен молоком и сметаной. Свежая зелень и лимонный сок придают дополнительную яркость и кислотность. Подавать с большим куском хрустящего хлеба!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время45 минут

Курс: закуска, ужин

Кухня: центральноевропейская, венгерская

Ключевое слово: крем-суп, грибы, сметана

Порций: 6 порций

калорий: 220 ккал

Ингредиенты

• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 фунт грибов, таких как шиитаке, кремини или шампиньоны, очищенные, стебли отброшены, грибы тонко нарезанные, см. Примечание ниже
• 2 столовые ложки свежих укроп плюс еще для сервировки
• 1 столовая ложка сладкого перца
• 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 чашка молока
• ½ чашки белого сухого вина, такого как Пино Блан
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки всего целевая мука
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ½ лимонного сока, примерно 1 столовая ложка
• ½ стакана сметаны
• петрушка для сервировки
• хлопья морской соли для сервировки
• мелкая зелень для сервировки , опционально

Инструкции

• Приготовьте овощи. Начните с плавления сливочного масла в большой суповой кастрюле или голландской духовке. Добавить тонко нарезанный лук , затем потеть до полупрозрачности, около 5-7 минут . Увеличить огонь, добавить грибов, , затем обжарить до золотисто-коричневого цвета, еще 3-4 минуты .

• Добавьте травы и специи. Добавьте болгарского перца и укроп , затем перемешайте до появления аромата.

• Добавьте жидкость. Влейте куриный бульон, молоко, белое вино и соевый соус. Добавьте муку , чтобы она загустела, затем готовьте на медленном огне 10-15 минут .

• Приправить и подать. Приправить солью и перцем, , затем добавить лимонного сока и сметаны . Перемешайте, чтобы сметана смешалась и растопилась, затем сразу подавайте.

Примечания

• Используйте любые грибы, которые вам нравятся, но удалите стебли и нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они готовились равномерно.
• Потратьте время, чтобы слегка потушить лук , а затем включите огонь, чтобы обжарить грибы ! Лук не нуждается в тонном цвете, но нам нравится, чтобы грибы имели текстурный контраст и глубокий аромат.
• Если у вас нет свежего укропа , используйте вместо тимьян .
• После добавления сметаны суп не варить! Сметана может свернуться и стать неприятной, если готовить на сильном огне слишком долго.
• Обязательно используйте свежий лимонный сок . Этой свежей и яркой кислоте нет замены!
• Чтобы заморозить: Дайте полностью остыть, затем переложите в большой пакет Ziploc размером галлон. Закройте, а затем заморозьте.Замороженный суп можно хранить на боку.

Питание

Калорийность: 220 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 8 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 684 мг | Калий: 508 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1007 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 1 мг

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности.

Грибной крем-суп без глютена —

Грибной крем-суп без глютена легко приготовить, и его вкус лучше, чем что-либо из консервной банки.Заменитель сгущенки грибного супа без глютена!

Рецепт грибного крем-супа без глютена

Многие простые семейные рецепты комфортной еды требуют грибного крем-супа.

Консервы из грибных кремов обычно не содержат глютен, а многие консервированные кремы из грибных супов дороги.

То же самое можно сказать и о многих куриных крем-супах без глютена.

Если вы хотите легкий домашний грибной крем-суп, это лучший рецепт!

Вы можете не знать, но на самом деле я ходил в кулинарную школу.

Так меня научил готовить грибной крем мой наставник.

Обычно грибной крем начинается с муки заправки.

Можно ли приготовить домашний крем из грибного супа без глютена?

Ответ однозначный: да! Обязательно используйте муку без глютена и дважды проверьте состав бульона.

Мой рецепт грибного крем-супа без глютена получился густым, как сгущенный грибной крем.

Если вы хотите наслаждаться супом самостоятельно, я предлагаю добавить больше молока или бульона до желаемой консистенции.

Как приготовить грибной крем-суп без глютена?

Приготовить крем из грибного супа без глютена легко и быстро.

Это займет менее десяти минут, и вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Для приготовления грибного крем-супа без глютена вам понадобится:

• Масло или сливочное масло. Я использовал оливковое масло, потому что оно придает легкий фруктовый вкус и является полезным растительным маслом. Если вы готовите грибной крем-суп без глютена с молочными продуктами, вам следует выбрать сливочное масло.
• Грибы. Я использовала простые белые грибы и мелко нарезала их. При желании можно использовать нарезанные грибы или крупно нарезанные грибы.
• Мука без глютена. Мука без глютена действует как загуститель для приготовления заправки без глютена. Я использовал свою смесь муки без глютена, но вы можете использовать только рисовую муку или любую смесь муки без глютена в своей кладовой. У вас будут лучшие результаты, если вы будете использовать муку без глютена, в которой нет ксантана или гуаровой камеди.
• Бульон. Я использовал говяжий бульон, потому что хотел, чтобы мой грибной крем-крем без глютена был очень мясным.По желанию можно использовать куриный или овощной бульон. Чтобы сделать его вегетарианским, используйте овощной бульон.
• Молоко. На этот раз я использовал несладкое кокосовое молоко без добавления сахара, но раньше я использовал несладкое простое миндальное молоко. Вы также можете использовать молочное молоко или молоко без лактозы. Если вы не используете подслащенное молоко со вкусом ванили, все должно быть готово.
• Соль и перец. Незаменим, если вы не хотите, чтобы вкус супа был пресным.

Как приготовить грибной крем-суп без глютена:

Обжарить грибы в масле или сливочном масле в кастрюле.

Обжаривание грибов придаст больше аромата домашнему грибному супу без глютена.

Я люблю обжаривать грибы, пока они не станут золотистыми и ароматными, что займет всего несколько минут.

Добавьте муку без глютена в масло и грибы, чтобы приготовить заправку без глютена.

Смешайте муку без глютена с жиром и готовьте, пока она не станет золотистой и не станет пахнуть немного ореховой.

Вы все еще делаете светлый ру, а не готовите его до темно-коричневого цвета.

Вы хотите, чтобы ваш заправленный безглютеном соус имел большую загущающую способность, но при этом извлекал выгоду из аромата, который вы получаете от поджаривания муки.

Приготовление муки предотвратит привкус мучной пасты безглютенового грибного крем-супа.

Добавьте бульон и молоко, взбивая.

(Если у вас еще нет венчика для соуса, оно того стоит. Благодаря ему так легко попасть во все края сковороды.)

При добавлении важно взбивать, чтобы не образовались комочки.

Доведите грибной суп без глютена до кипения, периодически помешивая.

Мне нравится использовать венчик для соуса, потому что я могу легко залезть в углы моей кастрюли, чтобы убедиться, что она не прилипает к дну вашей кастрюли.

Вы узнаете, что он готов, когда он загустеет и покроет тыльную сторону деревянной ложки.

Как использовать грибной крем-суп без глютена?

По этому рецепту получается более густой суп без глютена, похожий на сгущенный грибной крем без глютена.

Идеально подходит для всех ваших любимых рецептов кремовых запеканок.

Этот крем из грибного супа без глютена, заменитель глютена, составляет примерно столько же, сколько банка безглютенового грибного супа.

Вы можете легко заменить его во всех своих любимых рецептах, не имея остатков грибного крем-супа!

Мне нравится использовать сгущенный грибной крем без глютена в моей запеканке из татер и без глютена и запеканке из зеленой фасоли.

Вы также можете использовать его в качестве веганской подливки к моему печенью без глютена.

Как вы храните грибной крем-суп без глютена?

Грибной крем-суп без глютена может оставаться свежим в холодильнике до недели в герметичном контейнере.

Я использовал каменную банку или пластиковый герметичный контейнер.

Можно ли заморозить грибной крем-суп без глютена?

Грибной крем-суп без глютена можно абсолютно заморозить.

Фактически, вы можете сделать двойную или тройную партию и заморозить ее на потом, что значительно сэкономит время.

Чтобы заморозить грибной крем без глютена, разлейте охлажденный грибной суп без глютена в пакеты для заморозки и выдавите весь воздух.

Разложите и заморозьте до твердого состояния, а затем поместите замороженный грибной крем-суп в любом месте морозильной камеры.

Для использования замороженного грибного крем-супа без глютена

Дайте замороженному грибному супу без глютена полностью оттаять перед употреблением. Если у вас есть 8-24 часа, переместите его в холодильник для размораживания.

Если вам нужно быстро разморозить грибной суп без глютена, поместите пакет для заморозки в миску с прохладной водой.

Обновляйте воду каждые 15 минут или около того, пока она не растает.

Вы можете ускорить процесс размораживания в микроволновой печи.

Когда грибной суп GF достаточно разморозится, чтобы вынуть его из пакета для заморозки, поместите замороженный грибной суп GF в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и нагрейте на 50% мощности с шагом 30 секунд, пока он не разморозится.

Чем можно заменить грибной крем?

Я обычно очень быстро смешиваю рецепт грибного крем-супа без глютена, но вы также можете использовать крем из куриного супа без глютена или оставшуюся подливу без глютена.

Я обожаю свой безглютеновый заменитель грибного крем-супа!

Это лучше, чем любой крем-суп из грибов в банке, потому что вы обжариваете грибы и поджариваете муку без глютена, которая добавляет тонны аромата.

Как приготовить веганский грибной крем-суп без глютена?

Чтобы приготовить веганский грибной крем-суп без глютена, используйте безмолочные молоко, масло и овощной бульон вместо невеганских блюд в рецепте.

Есть ли в грибном крем-супе молочные продукты?

Обычно грибной крем-суп содержит молоко или сливки, поэтому почти всегда в нем есть молочные продукты.

Этого не должно быть, если вы сами готовите грибной суп без глютена!

Я использовал кокосовое молоко и миндальное молоко (несладкое простое) в качестве молока, чтобы мой крем из грибного супа не содержал молочных продуктов.

Грибной крем-суп без глютена и молочных продуктов может быть как сливочным, так и бархатистым!

Чтобы сделать ваш грибной крем-суп без молока более кремообразным, используйте консервированное жирное кокосовое молоко или кокосовые сливки в качестве молока в моем рецепте грибного супа без глютена.

Консервированный грибной суп без глютена?

Большинство консервированных грибных кремов в магазине не содержат глютен.

Крем Кэмпбелла из грибного супа без глютена? Точно нет!

Нам повезло, что в наших продуктовых магазинах есть консервированные грибные крем-супы без глютена, но я все же предпочитаю готовить самостоятельно большую часть времени.

К счастью, приготовить грибной крем-суп самостоятельно легко и быстро!

Грибной крем-суп без глютена

Доходность:
1 ¼ чашки грибного крем-супа сгущенного без глютена

Время готовки:
5 минут

Общее время:
5 минут

Грибной крем-суп без глютена легко приготовить и вкуснее, чем что-либо из консервной банки.Заменитель сгущенки грибного супа без глютена!

Инструкции

1. Обжарить грибы в оливковом масле до получения ароматного, золотистого и мягкого цвета.
2. Добавьте рисовую муку (или муку без глютена) и взбивайте, пока мука не начнет подрумяниваться.
3. Добавьте бульон и молоко, взбивая, и доведите до кипения.
4. Варить на медленном огне до загустения. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Используйте сразу же в любом рецепте консервированного сгущенного супа или храните в холодильнике до недели.Это равняется одной банке сгущенки грибного супа

Банкноты

Я использовал безмолочное молоко и оливковое масло. При желании можно использовать молочное молоко и масло.

Мне нравится использовать несладкое консервированное жирное кокосовое молоко или Ripple Half & Half, чтобы приготовить грибной крем-суп без молока.

Чтобы приготовить этот веганский крем из грибного супа без глютена, используйте оливковое масло, безмолочное молоко и овощной бульон.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 5

Размер порции 1

Сумма на порцию

Калорий 242 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 30 мг Натрий 217 мг Углеводы 6 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 10 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Грибной суп для двоих (с нуля) • Zona Cooks

Этот простой домашний грибной суп богат и пикантен, наполнен двумя видами свежих грибов и лука, заправлен тимьяном, лавровым листом и соевым соусом и заправлен тертым пармезаном и свежим треснутым черным перцем.

Этот простой рецепт приготовлен на одной сковороде, из него можно приготовить отличный суп, обед, ужин или впечатляющий ужин для романтического свидания.

Грибной суп для двоих

Грибы очень полезны для здоровья. Хотите узнать больше? Прочтите 7 удивительных преимуществ грибов для здоровья.

Советы:

• Охладите в течение двух часов после приготовления, если вы не едите сразу,
• Охладите приготовленный суп в закрытых контейнерах на срок до 3-4 дней.
• Замораживать в закрытых герметичных контейнерах или в прочных пакетах для заморозки.
• Чтобы супы-пюре не свернулись, хорошо перемешайте при разогреве из замороженных продуктов.
• Для заморозки наилучшего качества до 4-6 месяцев.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Как приготовить домашний грибной суп:

Лук нарезать кубиками на разделочной доске.

В большую кастрюлю на среднем огне добавьте растительное масло и нарезанный кубиками лук и готовьте 5-7 минут. Щелкните, чтобы увидеть большую кастрюлю.

Добавьте грибы и готовьте 5 минут без крышки, периодически помешивая.

Посыпать тимьяном и варить около 10 минут.

Влейте соль, черный перец и соевый соус. Затем добавьте лавровый лист.

В миске смешайте муку с куриным бульоном, а затем добавьте к грибам.

Добавьте молоко и перемешайте.

Продолжайте готовить около 15 минут, периодически помешивая.

Удалите лавровый лист и выбросьте. Посыпьте пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Подавайте и наслаждайтесь!

Легкий грибной суп с нуля

Домашний садовый свежий томатный суп

Этот домашний садовый суп из свежих томатов готовится быстро, легко и имеет потрясающий вкус! Свежие помидоры медленно варить с луком и чесноком в курином бульоне, протирать до однородной массы, приправлять свежим базиликом, небольшим количеством соли и сахара.

Получить рецепт

Легкий рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Этот простой домашний куриный суп с лапшой для двоих, сытный и вкусный, готовится всего на одной сковороде. Мне нравятся ароматы шалфея и тимьяна, а также большие кусочки моркови, лука и сельдерея в этом супе. Вы также можете использовать оставшуюся индейку в качестве вкусной альтернативы. Этот рецепт небольшой порции идеально подходит для обеда, ужина или в качестве супа перед едой.

Получить рецепт

Запеченный картофельный суп с медленным приготовлением

Этот суп из печеного картофеля, загруженный в медленноварку, — идеальная сливочная еда! Он богат и наполнен восхитительным вкусом запеченного картофеля с начинкой, покрытого сметаной, беконом, зеленым луком и тертым сыром.

Получить рецепт

Сливочный овощной суп

Сливочный овощной суп с густой и сливочно-сырной основой с полным вкусом.Он состоит из двух видов сыра: картофеля, моркови и брокколи с начинкой, затем покрывается хрустящей крошкой бекона и тертым чеддером.

Получить рецепт

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
30 минут

Общее время:
40 минут

Этот простой домашний грибной суп с насыщенным и пикантным вкусом наполнен двумя видами свежих грибов и луком, заправленными тимьяном, лавровым листом и соевым соусом.В завершение посыпают тертым пармезаном и свежим треснутым черным перцем.

Состав

• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 большая белая луковица
• 8 унций нарезанных белых шампиньонов
• 8 унций нарезанных маленьких грибов Портобелло
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 стакан куриного бульона
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан молока
• 1 сушеный лавровый лист
• 1/2 столовой ложки соевого соуса
• 1/2 чайной ложки соли
• Перец черный свежемолотый
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Нарезать лук кубиками на разделочной доске.
2. В большой кастрюле на среднем огне добавьте растительное масло и нарезанный кубиками лук и готовьте 5-7 минут. Щелкните, чтобы увидеть большую кастрюлю.
3. Добавьте грибы и готовьте 5 минут без крышки, периодически помешивая.
4. Посыпать тимьяном и варить около 10 минут.
5. Влить соль, черный перец и соевый соус. Затем добавьте лавровый лист.
6. В миске смешайте муку с куриным бульоном, а затем добавьте к грибам.
7. Добавьте молоко и перемешайте.Продолжайте готовить около 15 минут, периодически помешивая.
8. Снимите лавровый лист и выбросьте. Посыпьте пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

• Охладите в течение двух часов после приготовления, если вы не едите сразу.
• Охладите приготовленный суп в закрытых контейнерах на срок до 3-4 дней.
• Замораживать в закрытых герметичных контейнерах или сверхмощных пакетах для заморозки.
• Чтобы крем-супы не свернулись, хорошо перемешайте при разогреве из замороженного состояния.