Котлеты говяжьи на пару в мультиварке: Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Котлеты, приготовленные из говяжьего фарша на пару в мультиварке — одно из самых полезных мясных блюд. Еще бы, ведь говядина по своим диетическим свойствам уступает только мясу птицы, а из «красного» мяса считается безусловным лидером. А приготовление на пару делает мясо отлично усваиваемым.

А готовить такие котлетки легко и просто. Особенно если купить готовый фарш. При желании можно и накрутить его самой, тогда можно быть точно уверенной, что фарш будет по-настоящему качественный,

Вдобавок такие котлетки получаются гипоаллергенными. Если же диетические соображения вас не очень беспокоят, то по этому же рецепту можно приготовить котлеты и с «домашним» фаршем, и даже с куриным.

Рецепт котлет на пару в мультиварке

Что необходимо взять для приготовления:

1. Фарш из говядины — 500 гр.
2. Одна луковица
3. Соль и специи

Как приготовить котлеты из фарша в мультиварке на пару:

В современном мире существует большое количество людей, страдающих аллергией на самые разные продукты. Но самыми частыми аллергенами являются все молочные продукты и яйца. Но не так уж много блюд можно приготовить без этих продуктов. Яйца входят даже в наши любимые котлеты.

А мы сегодня приготовим котлеты из говяжьего фарша без яйца и без добавления молока. Берем говяжий фарш. Мелко нашинкуем луковицу, добавляем к фаршу. Также добавляем к фаршу соль и специи и хорошо вымешиваем фарш. Я сложила все в полиэтиленовый пакет и отбила об стол.

Руки смочим водой и слепим из фарша лепешки овальной формы. Делаем их покрепче, чтоб они не развалились.

В кастрюльку наливаем воду до самой нижней мерки, устанавливаем сверху контейнер для варки на пару. Складываем в нее котлеты.

Включаем режим варка на пару и готовим в течение 30 минут.

Наши диетические котлеты из говяжьего фарша на пару в мультиварке приготовились. Подаем со свежими овощами.

Мужчинам на гарнир можно подать сваренные макароны. Макароны также можно отварить в мультиварке и получится комплексное блюдо. Только макароны нужно будет положить в кастрюльку позже, чтоб они не разварились.

Я сначала думала, что котлетки не получатся и они развалятся, ведь там кроме фарша и лука ничего не было. Но ни одна котлетка не пострадала, получилось все отлично! Такие котлетки можно кушать детям — аллергикам.

Паровые котлеты на пару в мультиварке

Шаг 1:

Как в мультиварке готовить на пару котлеты? Подготовьте все необходимые продукты. Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Фарш можете взять готовый, либо сделайте его сами из любого мясного филе. Овощи и мясо хорошо промойте в воде, затем, перед нарезкой и прокруткой, обсушите бумажными полотенцами. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Шаг 2:

Для котлет подойдет как покупной, так и домашний белый хлеб. Если у хлеба мягкая корочка, то можете покрошить мякоть вместе с ней. Переложите в глубокую посуду хлеб, полейте его сверху молоком. Перемешайте ложкой.

Шаг 3:

Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук. Чеснок выдавите через пресс, либо мелко потрите на терке. Можете также потолочь в ступке или раздавить ножом на доске.

Шаг 4:

Мясной фарш переложите в большую тарелку. Добавьте нарезанные овощи, размешайте ложкой всю массу.

Шаг 5:

Размягченное сливочное масло покрошите на кусочки и добавьте к фаршу вместе с размокшим хлебом. Перемешайте фарш до однородного состояния. Если вы сомневаетесь, стоит ли добавлять масло, можете пропустить этот шаг. Просто котлеты с ним получаются более нежными, насыщенными и мягкими. Кстати, масло можно заменить жиром.

Шаг 6:

Теперь насыпьте в фарш соль и специи по вкусу. Вбейте в него сырое яйцо. Размешайте фарш руками до получения однородной консистенции.

Шаг 7:

Панировочные сухари пересыпьте на сухую тарелку. Из фарша формируйте средние по размеру котлеты. Обваляйте каждую в сухарях со всех сторон.

Шаг 8:

Возьмите решетку для приготовления на пару, и выложите в нее сделанные котлеты. Можете укладывать их плотнее друг к другу.

Шаг 9:

В чашу мультиварки налейте чистую воду согласно инструкции. Поместите паровую решетку. Закройте крышку. Выберите программу «Варка на пару» на то время, какое рекомендовано в инструкции к вашей мультиварке. У меня это 1 час.

Шаг 10:

Готовятся котлеты из фарша в мультиварке на пару под крышкой. По желанию можете их подержать на программе подогрева еще 10-15 минут.

Шаг 11:

Мясные котлеты, приготовленные на пару, получаются очень ароматными за счет панировки. Такие котлеты можно кушать с картошкой или макаронами. Приятного аппетита!

Котлеты на пару в мультиварке

Время: 40 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Многие не любят еду, приготовленную на пару, а особенно котлеты из фарша, за бледный вид, и не такой яркий вкус, как если бы вы жарили их на сковородке с большим количеством масла.

Однако, можно приготовить котлеты на пару в мультиварке так, что по крайней мере, вы включите подобное блюдо в свой рацион.

Нужно всего лишь добавить к котлетам из фарша какой-нибудь сочный продукт с ярким вкусом. Разные рецепты советуют добавлять и морковь, и шпинат, но мы решили остановиться на сыре.

Такое блюдо можно предложить и маленьким детям, и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — при условии, что сыр, добавленный в изделия, не будет слишком жирным.

Смотрите наш фото-рецепт – и вперед, делать мясные котлетки! Чтобы приготовить вкуснятину с сыром на пару, потребуется следующий набор продуктов:

Ингредиенты:

Говяжий фарш	— 0,5 кг.
Куриное яйцо	— 2 шт.
Сыр твердый или полутвердый	— 100 гр.
Лук	— 2 шт.
Масло сливочное	— 1 ст. л.
Зелень	— 50 гр.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Чеснок	— 1-2 зубка

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 10-12 котлет. Энергетическая ценность на 100 грамм составит 145 калорий — в зависимости от жирности сыра, эта цифра может варьироваться.

Шаг 1

Можно, конечно, купить говяжий фарш в магазине, но кто знает, что в него намешали, и как давно он был приготовлен.

Целесообразнее самостоятельно перемолоть через мясорубку хороший кусок говядины, чтобы начать делать мясные котлеты. Конечно, это займет немного больше времени, но зато вы будете уверены в качестве продукта, что особенно важно, когда готовите для маленьких детей.

Если же вы решили приготовить котлеты на пару в мультиварке из замороженного фарша, то его обязательно нужно разморозить, при том, что использовать микроволновку для этих целей крайне нежелательно – из фарша уйдут все соки и вкус такого блюда будет несколько подпорчен.

Поэтому фарш размораживаем при комнатной температуре. Если хочется ускорить процесс разморозки, то положите фарш в пакет, плотно завяжите, чтобы вода точно не попала, и поместите в емкость с холодной водой.

Шаг 2

Прежде чем мы начнем готовить мясные котлеты, очистим от шелухи, и помоем репчатый лук.
Натрем его на мелкой терке, и вместе с соком положим в миску к растаявшему либо свежему фаршу.
Вбиваем в массу куриные яйца, добавляем соли и приправ по вкусу.

Пучок свежей зелени сполоснем под холодной водой, и нарежем как можно мельче, а можно и вовсе измельчить ее в блендере. После чего соединяем с мясом.

Зубчики чеснока очистим от шелухи, и мелко-мелко нарежем ножом. Можно использовать для этих целей чеснокодавилку.

Хорошо вымешиваем фарш, до получения однородной массы – будет очень досадно, если в какой-то одной котлетке окажется весь лук. Затем оставить массу пропитаться соком лука и специями минут на пять.

На заметку: этот рецепт не будет советовать готовить мясные паровые котлеты в мультиварке с использованием белого хлеба – сочности будет достаточно и без него, поверьте.

Шаг 3

Пока будущие котлеты из фарша отдыхают, надо приготовить сыр к дальнейшему процессу готовки. Сорт сыра можно взять любой – на ваш вкус, кроме плавленого. 100 грамм сыра натрем на терке, и сложим в мисочку.

Тем временем в фарш добавим размягченное сливочное масло. Снова вымешиваем массу.

На заметку: если вам нравится более насыщенный сырный вкус, можно немного изменить рецепт –порубите сыр небольшими квадратиками, тогда у готового блюда аромат сыра будет еще более четким.

Шаг 4

Чтобы при формировании котлет, они не прилипали к рукам, просто слегка смочите их холодной водой, перед тем, как начать делать изделия.

Возьмем небольшую порцию фарша, и сформируем из нее шарик. Пальцем делаем углубление в нем, кладем щепотку сыра (или пару маленьких сырных квадратов), аккуратно формируем котлету так, чтобы начинка оказалась внутри, и не проглядывала сквозь изделие.

Нет нужды стараться впихнуть сыра побольше – при готовке лишняя его часть попросту вытечет.
Такие говяжьи котлетки можно как готовить сразу, так и заморозить часть в морозилке, чтобы сделать вкусный обед попозже.

Шаг 5

Пора начать готовить еду. В контейнер для варки на пару кладем говяжьи котлетки на некотором расстоянии друг от друга.

На дно чаши мультиварочного устройства наливаем воды, поверх устанавливаем чашу с изделиями из фарша.

Закрываем крышку, и выбираем режим «Пароварка». Чтобы приготовить котлетки, кухонной помощнице понадобится всего 20 минут.

В случае, если изделия будете доставать из морозилки, их не нужно заранее размораживать, просто увеличьте время приготовления блюда до 30 минут.

Готовые котлеты на пару в мультиварке можно подавать и как отдельное блюдо, и как дополнение к гарниру — картофельному пюре, макаронам, овощам или рису, в зависимости от того, какой рецепт второго вы готовите.

Напоминаем, что рецепт дает лишь приблизительное время готовки блюд, вам нужно ориентироваться именно на вашу модель мультиварки — ведь какие-то модели могут готовить на более низкой температуре, а некоторые — на более высокой.

На заметку: к подобному блюду можно приготовить простой нежирный соус — в стакан нежирной сметаны покрошите мелко нарезанный чеснок, сухую зелень и соль по вкусу.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Котлеты в мультиварке на пару — рецепт с фото для детей

 

Продукты:

• Фарш говяжий — 500 гр.
• Луковица — 1 шт.
• Хлеб белый — 3 кусочка
• Молоко — 0,5 стакана
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль и черный перец — по вкусу

Сегодня готовила для всей семьи ужин в мультиварке: котлеты на пару и картофельное пюре. Получилось вкусно и сытно. Для экономии времени и картошку и котлеты готовила одновременно. Хотя для детей младше 1,5 лет, картошку лучше сварить отдельно на плите.

В этом детском рецепте используется мультиварка Polaris. Но приготовить котлеты на пару можно в любой модели, где есть функция «на пару».

1. Подготовьте необходимый набор продуктов по рецепту.

Фарш  пропустите через мясорубку дважды. В молоке замочите мякоть белого хлеба. Лук накрошите.

 

2. Лук перекрутите блендером в специальной чаше. Чтобы получилось однородное пюре из лука.

 

3. Смешайте фарш с луковым пюре, размоченным хлебом и яйцом. Присолите и поперчите черным перцем.

 

4. Вымесите фарш.

 

5. Влейте в мультиварку 1,5 л. воды. В качестве гарнира можно сразу накрошить в воду картошки, а можно просто оставить воду.

 

6. Установите решетку для приготовления блюд на пару. Формируйте небольшие котлеты из фарша и выкладывайте их на решетку.

 

7.  Мясо в виде фарша готовится в мультиварке на пару — 1 час.

Включите автоматическую программу «Приготовление на пару» и задайте время 1 час. Но готовиться они будут немного дольше часа, потому что обратный отсчет времени пойдет только после того как вода закипит. Поэтому котлеты в мультиварке на пару приготовятся примерно через 1 час и 20 мин.

 

8. После того как мультиварка подаст сигнал, котлеты и картошка готовы. Картошку можно подать кусочками или в виде пюре.

 

9. Паровые котлеты в мультиварке получаются мягкими и сочными. Дополнительно чем то их поливать нет необходимости, но при желании можно.

Приятного аппетита!

На заметку:

1. Картошку сваренную в таком дуэте с котлетами не рекомендуется давать детям до 1,5 лет. Потому что в нее через дырочки решетки попадают капельки мясной жидкости. А в этих капельках много  экстрактивных веществ. Если при жизни животное кормили антибиотиками (при болезни), то они тоже могут попадать в бульон.

2. Вместо говяжьего фарша, можно использовать мясо кролика, индюшки и курицы. И готовиться они будут не 1 час, а 40 минут.

 

 

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Диетические паровые котлеты из говядины в мультиварке

Диетические котлеты из фарша говядины – это пикантное, сочное, пряное и низкокалорийное блюдо, способное разнообразить привычный рацион. Этот рецепт хорош тем, что из ингредиентов, необходимых для приготовления данного блюда, потребуются лишь говяжий фарш и пряные специи.

Несмотря на то, что паровые котлеты готовятся без обжаривания, их вкус не теряет изюминки, благодаря добавлению в фарш различных специй. Котлетки из говядины обязательно понравится детям, ведь по своей текстуре они очень нежные и мягкие. Данное блюдо отличается ярким вкусом и пряным ароматом, оно, несомненно, отвечает стандартам здоровой и полезной пищи.

Сделать паровые котлеты из говяжьего мяса в мультиварке очень легко, главное следовать алгоритму приготовления.

• говядина600 гр
• горчица зерновая50 гр
• паприка сушеная10 гр
• соль по вкусу

Калории: 252.17 ккал

Белки: 16.77 г

Жиры: 19.16 г

Углеводы: 1.87 г

• Для того чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша на пару, первым делом необходимо измельчить говядину. Чтобы блюдо получилось диетическим, лучше всего использовать говядину средней жирности. Мясо хорошо промыть под проточной водой и очистить от прожилок. Нарезать произвольными кусочками и пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере. Для того чтобы фарш был более нежным, мясную массу следует пропустить через мясорубку около 2-3 раз.

• В большую миску с высокими бортиками выложить 600 г рубленого мяса, 50 г зерновой горчицы, 10 г сушеной паприки и соли по вкусу.

• Фарш необходимо хорошо вымесить, чтобы он насытился воздухом, стал пышнее и нежнее. Котлеты будут хорошо держать форму, если фарш будет отбит. Руками нужно приподнять мясную массу и бросить в миску не менее 10-15 раз, так фарш станет более однородным и мягким.

• Фарш формируют в круглые или овальные котлеты толщиной около 2-4 см, для удобства руки смачивают в прохладной воде или используют резиновые перчатки. По желанию, перед тем как уложить котлеты в контейнер, можно обвалять их в панировочных сухарях.

• Фарш формируют в круглые или овальные котлеты толщиной около 2-4 см, для удобства руки смачивают в прохладной воде или используют резиновые перчатки. По желанию, перед тем как уложить котлеты в контейнер, можно обвалять их в панировочных сухарях.

• В кастрюлю наливают воду до самой низкой метки, сверху устанавливают контейнер для приготовления блюд на пару. Сформированные котлеты перекладывают в мультиварку, закрывают крышку и устанавливают режим «на пару» и время 35 минут, нажимают кнопку «старт». Готовят до завершения программы.

---

После того как паровые котлеты из говяжьего фарша в мультиварке будут готовы, подавать их можно с гарниром из салата, отварного риса, гречки, картофельного пюре, квашеной капусты и т. д. В сочетании с овощным салатом диетические свойства данного блюда увеличатся в разы. Самый простой способ насладиться этим блюдом – подать его с листьями салата и домашним кетчупом.

Чтобы мясные изделия получились мягкими, фарш следует делать из той части говяжьей туши, где меньше всего соединительной ткани. Например, из вырезки, лопатки или грудинки. Возраст туши тоже имеет значение, чем моложе мясо, тем нежнее будет готовое блюдо.

Рецепт паровых котлет из говядины очень прост, не требует дополнительной сноровки или дорогостоящих продуктов. В говяжий фарш можно добавить разные специи, зелень, обжаренный на оливковом масле лук, черный молотый перец или чеснок, это улучшает вкус котлет и их внешний вид. По желанию можно добавить морковь, она придаст более яркий цвет и пикантный аромат.

Готовить котлеты из говядины на пару необходимо всего лишь 35 минут при режиме «на пару» или «варка на пару», в зависимости от модели мультиварки название может изменяться. Благодаря приготовлению котлет на пару, они остаются сочными и не теряют при этом полезных компонентов.

Котлеты на пару в мультиварке

Доказано, что при приготовлении на пару сохраняется максимальное количество витаминов и минералов. Также там не используется жир, а значит, еда очень полезна для пищеварения. Традиционно ее рекомендуют всем, кто следит за здоровьем, поэтому котлеты на пару быстро войдут в ваш рацион.

Как приготовить куриные паровые котлеты в мультиварке Редмонд?

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Считается, что курица – любимое мясо детей, но нет сомнений, что взрослые тоже оценят паровые куриные котлеты в мультиварке. Мясо получится вкусным и мягким, не потеряв при этом свои полезные свойства. Так что скорей сохраняйте рецепт, потому что теперь вы будете обращаться к нему часто.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

• Отделяем от корок белый хлеб и нарезаем его на небольшие куски. Опускаем их в миску с молоком, чтобы они хорошо размокли. Оставляем примерно на 5 минут, после чего достаем и разминаем хлеб с помощью вилки.

• Очищаем куриную грудку от шкурок и нарезаем на куски, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку. Также фарш можно приготовить и в блендере. Если рядом нет этих кухонных агрегатов, то измельчить грудку можно и ножом. В любом случае домашний фарш будет лучше магазинного.

• Моем и очищаем морковь и лук. Морковь натираем на мелкой терке. Лук нарезаем очень мелко, чтобы визуально он не был заметен в готовом блюде.

• Замешиваем фарш, добавляем в него яйцо, размокнувший белый хлеб и мелко нарезанные овощи. Хорошо перемешиваем вилкой, посыпаем солью. Если хотите, то можно добавить специи. Из получившейся смеси лепим небольшие по размеру котлеты.

• Подготовленные мясные шарики выкладываем на решетку в подставку для блюд, готовящихся на пару. В чашу мультиварки заливаем пол-литра воды. Закладываем подставку с котлетами в мультиварку и закрываем.

• Устанавливаем в мультиварке Редмонд режим «Варка на пару». Если есть такая функция, как приготовление под давлением, то выставленное время будет равно 20 мин. Если подобная функция не предусмотрена, то время приготовления займет 1 час. После звукового сигнала о завершении не открывайте мультиварку сразу, подождите 5 минут. Затем разложите паровые котлеты по тарелкам и, если любите соус и зелень, то можете залить котлеты подливой или добавить сверху укроп или петрушку. Приятного аппетита!

---

Нежные котлеты из куриного филе на пару в мультиварке Поларис

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Паровые котлеты – это полноценное и очень полезное блюдо, которое также отлично подойдет людям с различными пищевыми заболеваниями, маленьким детям и тем, кто хочет похудеть. Приготовить в мультиварке Поларис их можно очень быстро, поэтому больше не отказывайте себе в этом удовольствии.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Индейка – как альтернатива.
• Луковица – 1 шт.
• Белый хлеб – 50 гр.
• Молоко – 0,5 ст.
• Морковь – по вкусу.
• Капуста – по вкусу.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – 20 мл.
• Соль – 20 гр.
• Перец черный молотый – 20 гр.
• Соус – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымываем и высушиваем куриное филе. Нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Лучше сделать это дважды. Также можно использовать смешанный фарш: из курицы и индейки. Это придаст большую насыщенность вкусу готового блюда. Тем более, что индейка ускоряет метаболизм, а это позволяет быстрее сбрасывать вес. Еще в фарш можно добавить свежие овощи: тертую морковь, капусту. Так фарш станет более сочным. В немного теплом молоке пару минут размачиваем белый хлеб, затем легонько отжимаем его. Очищаем и мелко нарезаем лук.
2. На мультиварке Поларис выбираем режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», устанавливаем температуру 160 градусов. Немного обжариваем лук: буквально в течение 5 минут.
3. В емкости для приготовления смешиваем фарш, вымоченный белый хлеб, яйцо и слегка обжаренный лук. Не забываем про соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш и лепим небольшие круглые котлеты. Чтобы они лучше держали форму и не развалились в процессе приготовления, мясной фарш нужно отбить, то есть побросать его о твердую поверхность или дно миски. Также фарш должен немного постоять: за это время хлеб впитает в себя сок из мяса и станет нежнее.
4. Закладываем котлеты в чашу мультиварки и выбираем режим «Варка на пару», который займет у нас 20 мин. Открывать крышку в процессе не рекомендуется.
5. Готовое блюдо можно подавать к столу. Если хотите, то дополнить паровые котлеты можно каким-нибудь соусом: например, сметанным, йогуртовым или томатным, но это немного повысит калорийность блюда. Приятного аппетита!

ПП диетические котлеты из куриного филе на пару

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Главное в приготовлении ПП блюд – это отказаться от масла и процесса обжарки. Готовить на пару гораздо полезнее: так продукты не теряют полезных свойств. Диетические котлеты на пару имеют все шансы стать главным блюдом дня всех тех, кто ведет подсчет калорий, потому что они питательны и полезны.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 гр.

Лук репчатый –90 гр.

Сухари панировочные – 3 ст. л.

Соль – по вкусу.

Яйцо – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – по вкусу.

Кабачок – по вкусу.

Капуста – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Диетические котлеты на пару всегда готовят из постного мяса: телятина, курица, крольчатина, индейка. Мы выбрали курицу, но вы можете выбрать из личных предпочтений. Главное, чтобы мясо было без сала. Аккуратно срезаем с филе пленку и жир, обмываем и нарезаем на средние куски. Пропускаем через мясорубку.
2. Репчатый лук избавляем от шелухи, вымываем и делим на дольки. Добавлять его обязательно: он пустит сок, который сделает котлеты мягкими и нежными. Лук можно нашинковать или натереть, а потом вместе с фаршем еще раз провести через мясорубку.
3. В готовый фарш добавляем яйцо и, если хотите, то соль и перец. Хорошо вымешиваем получившуюся массу и ставим в холодильник. Основная проблема, с которой можно столкнуться в приготовлении ПП блюд, – это потеря сочности. В случае с котлетами избежать этого можно, если добавить натертый кабачок или мелко нарезанную белокочанную капусту. Также полезно использовать зелень, чтобы усилить аромат котлет. Но все это зависит от ваших личных вкусовых предпочтений.
4. Через полчаса вынимаем заготовку из холодильника, берем влажную столовую ложку и достаем с ее помощью фарш из миски, формируя котлеты руками: они тоже должны быть мокрыми, иначе фарш прилипнет. Каждую из заготовок отдельно обваливаем в панировочных сухарях.
5. Выкладываем котлеты в мультиварку, духовку или пароварку. Общее правило заключается в том, чтобы не передержать котлеты. Среднее время приготовления в мультиварке и пароварке – 15 мин. Если готовите в духовке, то вместо масла в антипригарных целях используйте фольгу или специальный пергамент. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Котлеты лучше подавать горячими, а также со свежими овощами, рисом или гречкой. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт паровых котлет из индейки в мультиварке

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Индейку заслуженно называют одним из самых полезных видов мяса. Ее советуют давать детям, людям с пищевыми заболеваниями, худеющим, спортсменам и многим другим. Паровые котлеты в мультиварке – это отличное применение для индейки и гарантированно насыщенный и полноценный прием пищи для вас.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 11.

Ингредиенты:

Филе индейки – 600 гр.

Кефир – 100 мл.

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сухари панировочные – 6 ст. л.

Вода – 1 ст.

Соль пищевая – по вкусу.

Масло сливочное – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо индейки качественно промываем под проточной водой и срезаем на поверхности имеющуюся пленку. На пару минут откладываем мясо в сторону, чтобы стекла вода. Затем нарезаем небольшими кусками и перекручиваем на мясорубку. После этого очищаем от шелухи луковицу и во второй раз прокручиваем мясо, но теперь уже с добавлением лука. Так мясо получится более сочным. Этого же эффекта, если хотите, можно добиться при добавлении в фарш сливочного масла.
2. Получившуюся массу тщательно перемешиваем: можно руками. Вбиваем в эту же емкость яйцо, вливаем кефир. Если хотите, также можете добавить в фарш соль и перец.
3. В мясную массу засыпаем панировочные сухари. В случае, если у вас нет купленных, то их можно быстро заготовить самостоятельно. Возьмите несколько ломтиков хлеба, высушите их на окне или в микроволновке и измельчите: так вы сможете заменить магазинный вариант панировки.
4. Теперь формируем шарики из готового фарша. Делать это лучше влажными руками, чтобы мясо не прилипало. Лепите не слишком крупные котлеты, чтобы они успели пропитаться специями, если вы их добавляли. Получившиеся заготовки укладываем в специальный контейнер для готовки на пару. Сделайте это так, чтобы они по возможности не соприкасались друг с другом. Чашу для варки на пару обязательно смазывают любым маслом, чтобы уже готовые котлеты легко отходили от формы.
5. Закладываем этот контейнер в мультиварку. В ней выставляем режим «Пар». На дно пароварки заливаем стакан воды. Соответственно, устанавливаем подставку так, чтобы она была выше уровня воды. Приготовление в этом режиме займет у нас 25 мин. По истечению этого времени котлеты из индейки на пару будут готовы: подавать их рекомендуется с зеленью или овощами. Приятного аппетита!

Нежные и невероятно вкусные рыбные котлеты на пару в мультиварке

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Есть огромное количество разновидностей котлет: в том числе для тех, кто не употребляет мясо, котлеты из рыбы – отличное решение. Рыба сама по себе очень полезна своими микроэлементами, а учитывая, что в мультиварке она не растеряет полезные свойства, то блюдо получится просто незаменимым.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 800 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Батон – 150 гр.
• Молоко – 150 мл.
• Вода – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Срезаем корки от белого батона, оставляем только мякиш и замачиваем его в теплом молоке. Быстро подогреть молоко можно в микроволновке.
2. Очищаем лук от шелухи и максимально измельчаем его, потому что крупные куски лука могут неприятно ощущаться в готовом блюде. Уберите с лука лишнюю воду. Если не хотите резать лук самостоятельно, то можно будет разрезать его на несколько частей и пропустить через мясорубку вместе с рыбой.
3. Измельчаем рыбу с помощью мясорубки. Если рыба у вас была замороженной, то размораживать ее нужно только при комнатной температуре: не стоит ускорять этот процесс, например, в микроволновке. Прокручивать рыбу в мясорубке дважды не нужно: можно вообще не использовать этот кухонный агрегат, а порубить рыбу самостоятельно ножом, тогда котлеты получатся более цельными. В любом случае обязательно надо отжать из рыбы всю лишнюю воду и положить ее на бумажную салфетку.
4. Хлебный мякиш достаем из миски с молоком и раздавливаем его вилкой. В емкости смешиваем рыбу, хлеб и лук. Разбиваем в готовую смесь яйцо. Также можно добавить соль и специи, но в этом случае лучше опираться на личные вкусовые предпочтения. Рыбную массу качественно перемешиваем, пока она не станет однородной. Если видите, что заготовка получилось слишком жидкой, то довести ее до нужной консистенции можно с помощью 2 ст.л. крахмала или манной крупы.
5. Смачиваем руки растительным маслом и делаем из фарша котлеты: размер и форму можно выбирать самостоятельно. Не обваливайте заготовки в панировочных сухарях: в этом нет необходимости. Укладываем рыбные котлеты в чашу-пароварку или решетку из вашей мультиварки.
6. На дно чаши выливаем воду, а над ней устанавливаем решетку или контейнер с заготовленными котлетами. Если аромат готового блюда имеет для вас большое значение, то в воду можно добавить лавровый лист или горошины черного перцы. На мультиварке устанавливаем режим «На пару» и запускаем ее.
7. Если данный режим в мультиварке не предусмотрен, то выбираем режим «Рис/рыба» или «Тушение». Время, которое необходимо для полного приготовления рыбных котлет, – это 30 мин. Но если в мультиварке есть функция скороварки, то время нужно уменьшить в два раза. Получившиеся котлеты должны быть мягкими, легкими и светлыми. Традиционно их подают с картофелем, пюре, овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления говяжьих котлет в мультиварке Панасоник

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Котлеты – одно из наиболее распространенных мясных блюд, и очень часто для них используют говядину. Это мясо обладает насыщенным вкусом и входит в число самых полезных. Приготовить говяжьи котлеты в мультиварке можно быстро и легко, а учитывая пользу данного блюда, делать это вы будете часто.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Батон – 50 гр.
• Вода – 2 ст.
• Лук – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Обрежьте мясо от всего лишнего, вымойте его и порежьте на куски. После этого пропустите его через мясорубку, чтобы получился фарш. Хорошо перемешайте его руками, чтобы он стал однородным. Если хотите увеличить сочность котлет, то вместе с мясом положите в мясорубку лук, предварительно разрезав его на несколько частей.
2. Срежьте с куска батона корки, оставьте только мякоть. Ее залейте молоком и оставьте на пару минут, чтобы та разбухла. Но если ваш фарш по какой-то причине получился жидким, то это действие лучше пропустить.
3. Отожмите батон и добавьте его в миску к фаршу. Туда же всыпьте соль, зелень и специи, если хотите. Правильнее всего использовать только натуральные специи: именно они смогут насытить мясо дополнительным вкусом и ароматом. Качественно вымешайте массу, после чего добавьте яйца и еще раз хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и аккуратно уложите их в поддон или решетку для мультиварки.
5. Вскипятите 2 стакана воды и залейте их в чашу мультиварки. Поместите над водой емкость с котлетами. Установите режим «Варка на пару»: время приготовления займет 30 мин. Помните, что в процессе вам нужно пару раз перевернуть котлеты. Подавать парные говяжьи котлеты лучше горячими. Приятного аппетита!

Сочные и нежные рубленные котлеты из курицы на пару

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Я сижу на диете. А мне врачи запретили жареное. Эти и другие ограничения в еде раз за разом заставляют людей пересматривать свой рацион питания и отказываться от любимых блюд. К котлетам все привыкли с детства, и мы нашли способ сделать их быстро, безопасно для здоровья и без потери пользы: на пару.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Соль – 1 щепотка.
• Сухари панировочные – 2 ст.л.
• Зелень рубленая – 2 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Очищаем куриное филе, вымываем его и рубим на мелкие куски с помощью столового ножа.
2. С репчатым луком поступаем так же: вычищаем, моем и измельчаем.
3. В емкость кладем порубленное филе и нарезанный лук. Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем. Затем высыпаем в мясную массу панировочные сухари и снова хорошо замешиваем.
4. Формируем котлеты и выкладываем их в чашу мультиварки для приготовления. Выставляем режим «На пару». Предложенное время – 25 мин.
5. Мелко нарезаем зелень.
6. Готовые котлеты выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью, это придаст аромат. В качестве гарнира лучше использовать картофель, каши и овощи. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт приготовления паровых котлет с рисом

🕜60 мин. 🕜20 🍴8 🖨

Для тех, кому вкус обычных котлет кажется скучным, этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Рис придаст котлетам вкусовую насыщенность и пользу. Это блюдо также может считаться диетическим, ведь его калорийность мала, но при этом оно вполне является полноценным питательным обедом или ужином.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.

Рис – 100 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – по вкусу.

Вода – 500 мл.

Соль – по вкусу.

Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем мясо, избавляемся от жил и нарезаем на средние куски.
2. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и вместе с мясом проводим через мясорубку. Если хотите, то можно добавить чеснок. Тогда его тоже нужно пропустить через мясорубку вместе с другими ингредиентами.
3. Качественно промываем рис, пока вода не станет полностью прозрачной. Смешиваем рис с фаршем. Если не любите пресные блюда, то мясную массу необходимо посолить. Смешиваем рис с фаршем.
4. Формируем котлеты и выкладываем в контейнер так, чтобы они между собой не соприкасались. Закладываем контейнер в мультиварку. Выбираем функцию «Варка». Устанавливаем время 30 мин.
5. После звукового сигнала о завершении достаем готовые котлеты и даем им немного отстояться. Приятного аппетита!

Говяжьи котлеты на пару в мультиварке: 3 рецепта

Самым распространённым блюдом из рубленого мяса являются котлеты. Их готовят из курицы, свинины, но самыми вкусными они получаются из говядины.

Говяжьи котлеты запекают в духовке, обжаривают на сковороде, а также варят на пару, используя для этой цели пароварку, мантоварку или мультиварку.

Тонкости приготовления

• Чтобы котлеты получились мягкими, фарш делают из той части говяжьей туши, где меньше всего соединительной ткани. Например, из вырезки. Возраст туши тоже имеет значение. Чем моложе мясо, тем нежнее получатся котлеты.
• Для сочности в говяжий фарш добавляют мясо свинины. Можно положить немного свиного сала, пропущенного вместе с говядиной через мясорубку, или кусочек размягчённого сливочного масла. Для более нежной консистенции в фарш добавляют немного сметаны или майонеза.
• У паровых котлет нет той аппетитной зажаристой корочки, которая улучшает их вкус и внешний вид. Поэтому в фарш кладут разные специи, пряную зелень, лук, чеснок, перец. Эти добавки придают котлетам пикантный вкус и аромат. Говядина хорошо сочетается с такими пряностями, как майоран, орегано, базилик, тимьян, петрушка, карри.
• Котлеты из одного говяжьего фарша получаются плотными. Поэтому рекомендуется в него добавлять измельчённый сырой картофель, размоченный в молоке хлеб, манную крупу, помидоры, морковь и другие овощи.
• Качество готовых котлет зависит от того, насколько тщательно вымешан фарш.
• Котлеты на пару в панировке не нуждаются, но многие хозяйки всё равно их перед варкой обваливают в панировочных сухарях или муке.
• Чтобы котлеты во время варки не прилипали к решётке, её обязательно смазывают растительным или сливочным маслом.
• Говядина варится дольше, чем куриное мясо, и это нужно учитывать, выставляя время варки котлет на пару. Чтобы котлеты приготовились быстрее, в чашу мультиварки нужно наливать только горячую воду.

Говяжьи котлеты на пару со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль и чёрный перец – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления

• Приготовьте фарш. Если он замороженный, то его нужно обязательно разморозить при комнатной температуре. Сложите в миску.
• Лук и чеснок почистите. Измельчите в блендере.
• Соедините с фаршем.
• В эту же миску разбейте яйцо, добавьте сметану, соль и перец.
• Фарш тщательно вымесите руками до однородного состояния.
• Подготовьте к работе мультиварку. Решётку для варки на пару смажьте растительным маслом.
• Смоченными в холодной воде руками отделяйте небольшие порции фарша и лепите круглые котлеты. Уложите их на решётку. В чашу мультиварки налейте горячую воду. Установите решётку с котлетами.
• Выставьте программу «Варка на пару». Варите 30–40 минут.
• Горячие котлеты подавайте с любым гарниром.

Говяжьи котлеты на пару с сырым картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 500 г;
• картофель сырой – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• батон без корочки – 1 ломтик;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу.

Способ приготовления

• Картофель и лук очистите и пропустите через мясорубку. Положите в миску с фаршем.
• Ломтик батона залейте молоком и подождите, пока хлеб не размокнет. Соедините его с мясом и овощами.
• Добавьте яйцо, соль, перец. Тщательно вымесите фарш.
• Влажными руками скатайте из фарша котлеты. Уложите их на смазанную маслом решётку для варки на пару.
• В чашу мультиварки налейте горячую воду, установите ёмкость с котлетами, закройте крышкой.
• Готовьте 30–35 минут в режиме «Варка на пару».

Говяжьи котлеты на пару с паприкой в мультиварке

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• хлеб белый или батон без корки – 1 ломтик;
• паприка – 1 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу;
• измельчённая зелень петрушки – 2 ст. л.

Способ приготовления

• Замочите хлеб в молоке и оставьте на полчаса.
• Соедините его с фаршем.
• Лук измельчите в блендере до состояния пюре и выложите в миску с мясом.
• Туда же разбейте яйцо.
• Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, перец, соль и паприку.
• Фарш хорошо вымешайте.
• Смажьте решётку мультиварки маслом. Смочите холодной водой руки и слепите из фарша круглые котлеты. Уложите их на решётку.
• Установите ёмкость с котлетами в мультиварку. Включите программу «Варка на пару». Готовьте 35 минут.

Хозяйке на заметку

• Если вы хотите приготовить котлеты в панировке, то, перед тем как уложить их на решётку, обваляйте в панировочных сухарях.
• Гарнир можно готовить в мультиварке вместе с котлетами. Но для этого в чаше должно быть достаточно воды. Например, сварите картофель. Той воды, в которой он будет вариться, хватит для получения обильного пара. Но в таком случае обед будет готовиться намного дольше (примерно около часа), так как отсчёт времени начнётся с момента закипания воды.
• В говяжий фарш для котлет смело добавляйте разные овощи. Морковка и свёкла придадут котлетам яркий цвет и необыкновенный вкус.

Матрица продуктов: Говядина 🥄
Дата: 24.04.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Кубический стейк и соус для медленного приготовления (Quick & Easy)

Сегодня я делюсь быстрым и легким рецептом стейка из кубиков для мультиварки — восхитительного блюда, которое можно сразу же положить в плиту, когда вы ищете немного домашней еды и у вас мало времени. Кубический стейк и соус медленного приготовления! Легко адаптируется, еда понравится всей семье.

Slow Cooker Cube Steak and Gravy — это сытная домашняя еда, которую легко приготовить и которая идеально подходит для напряженного дня! Этот рецепт легко адаптировать, он понравится всей семье — и бюджетный!

Прочтите восторженных отзывов от людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest!

Читать еще отзывы.

Мама моего мужа, который рос в 70-80-х годах, часто готовила кубические стейки, и он до сих пор любит их. Теперь, когда мы находимся в Джорджии с жаркой и влажной погодой большую часть года, я буду чаще использовать свою мультиварку, чтобы не нагревать кухню — этот рецепт будет регулярно чередоваться.

ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ CUBE STEAK & GRAVY

Кубические стейки, сгущенный грибной суп, смесь луковых соусов, растительное масло (или рапсовый), мука, соль и перец, вода.

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, нужно всего несколько ингредиентов. Вы можете легко адаптировать этот рецепт к своему личному вкусу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУБИЧЕСКИЙ СТЕЙК И СТЕЙК МЕДЛЕННОЙ ПЛИТЫ

В большой сковороде разогрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Приправьте стейки кубиками солью и перцем (или любимыми приправами — см. Советы ниже), слегка обваляйте в муке, затем обжарьте стейки с каждой стороны и переложите в плиту. Смешайте крем из грибного супа, пакетик соуса и воду в миске среднего размера и полейте стейки.Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов. Обязательно отрегулируйте время приготовления для вашей плиты.

Когда будете готовы, подавайте с картофельным пюре, рисом или яичной лапшой с вашими любимыми овощами и салатом. Наслаждаться!

Закрепляемое изображение

Кубический стейк и соус медленного приготовления

Состав

• Кубические стейки 2 фунта
• 10 1/2 унции сгущенного грибного супа (или используйте такое же количество домашнего сгущенного грибного крем-супа)
• 1 пакет луковой подливки (0.Пакет 87 унций)
• соль и перец по вкусу
• 2 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного или рапсового масла
• мука универсальная (для дноуглубительных работ)

Указания

В большой сковороде разогрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Приправьте стейки кубиками солью и перцем (или любимыми приправами — см. Советы ниже), слегка обваляйте в муке, затем обжарьте стейки с каждой стороны и переложите в плиту. Смешайте крем из грибного супа, пакетик соуса и воду в миске среднего размера и полейте стейки.Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов. Обязательно отрегулируйте время приготовления для вашей плиты.

Подавайте с картофельным пюре, рисом или яичной лапшой с вашими любимыми овощами и салатом.

Наконечники

Вы можете легко адаптировать этот рецепт, добавив свои любимые приправы — чесночный порошок, луковый порошок. Любите грибы, используйте грибную подливу вместо луковой и добавьте свежие или консервированные грибы.

Еще больше отличных рецептов кубического стейка в медленном огне, которые могут вам понравиться:

Закрепляемое изображение

Спасибо, что заглянули!
Ура!

Стейк из перца в медленноварке | Allrecipes

Абсолютно вкусно !!! Моему мужу очень понравилось !!!! Я сделал, как предлагали некоторые другие, и купил предварительно нарезанные полоски жареной говядины, чтобы сделать это немного быстрее.Единственное, что я сделал — нарезал зеленый перец соломкой вместо того, чтобы нарезать его. Я определенно рекомендую добавить перец, когда блюдо почти готово, потому что он становится очень мягким, и если вам нравится более свежий перец, я бы добавил их в последнюю очередь.

Не обманывайтесь именем. Это не традиционный китайский стейк из перца, но тем не менее он очень хорош. В дополнение к приправе говядины чесночным порошком, я добавила в мультиварку хлопья красного перца и свежий рубленый чеснок.Кроме того, я предлагаю добавить зеленый перец в течение последних двух часов приготовления, чтобы он сохранял хрустящую текстуру (я добавил свой в начале, и они были очень мягкими). Наконец, я добавил около столовой ложки кукурузного крахмала (смешанного с прохладной водой) непосредственно перед подачей на стол. В результате получилась чудесная подливка, которая идеально подходила к рису.

Этот рецепт был ВКУСНЫМ и оооочень легко приготовить! В моем продуктовом магазине на распродаже была нарезанная говядина для жаркого, поэтому я заменил ее на вырезку, и это получилось фантастически (это также сэкономило много времени и усилий, поскольку мне не приходилось нарезать мясо самостоятельно)! Я точно следовал рецепту, и это было сделано примерно через 6 часов на низком уровне… мясо было супер нежным и почти разваливалось! Соус был немного тоньше, чем мне хотелось бы, поэтому я взял еще одну столовую ложку кукурузного крахмала и смешал ее в небольшой миске с небольшим количеством соуса, затем вылил обратно в мультиварку и очень хорошо перемешал. Затем я оставил его готовиться на медленном огне еще 30 минут, и это идеально загустило соус! Я подал его на вареный белый рис, а на следующий день подал остатки с картофельным пюре — оба были Вкусными! Нам с мужем очень понравился этот рецепт, и я обязательно буду готовить его снова!

Это было просто и вкусно! Определенно буду хранителем в моей коробке с рецептами.Я добавил пару зубчиков нарезанного чеснока и несколько капель или вустерширского соуса. Как и во всех других обзорах, перец был мягким, но я люблю его таким. Для более хрустящих перцев добавьте в конце.

Отличный рецепт. Хорошее изменение от вашего типичного рецепта мультиварки с супом-пюре. Обязательно добавьте перец в конце. В следующий раз я приготовлю соус вдвое. Единственное изменение, которое я сделал, было то, что я не добавлял соли. 7/7/08-Это так замечательно, что на этот раз я сделал тройной соус — 3 банки помидоров и тройную смесь бульона с водой.Я уменьшил количество соевого соуса до 7 TBSP. Я не добавлял соли. Тебе нужно это сделать.

Это очень похоже на рецепт, который я готовил годами и который мои дети нежно называют «Мамочка помойка». Например, «что на ужин? Мамочка помойка!» Я не использую кукурузный крахмал, а использую коричневый сахар вместо белого, а также добавляю больше лука, соевого и вустерширского соуса. Потом готовлю и добавляю по вкусу приправы.

Совершенно вкусно! Мы с мужем вместе с нашим 5-летним и 17-месячным нам очень понравилось.Очень вкусно с яичной лапшой и рисом! Обязательно сделаю это снова. Но мой совет: 1) Используйте свежий чеснок вместо порошка и 2) Не кладите зеленый перец до последнего часа приготовления.

Это часть моей регулярной осенне-зимней ротации. Я считаю, что лучше всего класть перец в последний час приготовления, чтобы он не рассыпался. Кроме того, я обнаружил, что мне нужно добавить кукурузный крахмал в конце (когда я добавляю перец), чтобы соус стал гуще.

Я сделал это вчера и подавал его на картофельном пюре с чесноком, просто чтобы попробовать что-то другое, и это было восхитительно…стейк из перца был для меня слишком соленым, поэтому я думаю, что в следующий раз я буду использовать только две столовые ложки соевого соуса или исключить чайную ложку соли, кроме того, что мне понравилось

Мясо было нежным и хорошим, но в целом, это было очень солено! Я бы посоветовал не использовать соль, так как бульон сам по себе дает достаточно.

Медленно приготовленный стейк Diane Casserole

Медленно приготовленный стейк Diane Casserole — отличное готовое блюдо , то, что вам нужно, если вы кормите толпу! Я покажу вам, как можно готовить в духовке, на плите или в мультиварке.
Полагаю, сейчас это классифицируется как ретро, ​​но я люблю стейк из дианы.

Мои дети все еще думают, что ретро — это немного круто, как и «олдскульный» и «винтажный». Мне нравится, как использование определенного слова может вызвать определенное чувство, которое было бы совершенно другим, если бы использовалось другое слово с таким же значением.

Если я покажу дочери куртку или туфли 20-летней давности и назову их винтажными, она их захочет. Но если бы я сказал ей, что они из «прежних времен», их посчитали бы затхлыми, старыми и немодными.

Итак, это моя retro steak diane, переделанная в формате запеканки.

Поднимите руки, в нем нет шикарного филе, но в нем есть весь вкус, его можно приготовить заранее, и вы можете обслуживать толпу, не закладывая заново свой дом, чтобы заплатить за него. ингредиенты.

Вот что вам понадобится:

Как это сделать

(полные инструкции и количество в таблице рецептов ниже)

• Коричневые куски тушеной говядины, засыпанные мукой, солью и перцем в большой кастрюле на сильном огне , с хорошим всплеском масла.
• Добавьте лук и готовьте несколько минут, чтобы он стал мягким, затем добавьте измельченный чеснок, томатное пюре, бренди / виски, Вустерширский соус, говяжий бульон и грибы.
• Хорошо перемешайте все, убедившись, что соскребает все кусочки , которые могли приставать ко дну сковороды ( — много ароматизатора, в этих кусочках!). Доведите до кипения, затем закройте сковороду крышкой и поставьте сковороду в духовку на 3 часа, пока говядина не станет мягкой.
• В этот момент выньте из духовки, добавьте двойных / жирных сливок и сверху положите свежемолотую петрушку и посыпьте черным перцем.

Я люблю подавать его с картофельным пюре и зелеными овощами.

Что подавать с запеканкой из стейка и дианы

Сделать в мультиварке:

После того, как вы довели запеканку до кипения на шаге 6, переложите ее содержимое в мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение 5-6 часов или на слабой температуре в течение 7-8 часов. Это мультиварка (<- партнерская ссылка), которую я использую. Он имеет функцию поджаривания, поэтому вы можете приготовить все это в мультиварке, даже не используя сковороду.

Марка на варочной поверхности / на плите:

Вместо того, чтобы ставить запеканку в духовку, вы можете готовить эту запеканку на очень слабом огне на варочной поверхности / плите с закрытой крышкой в ​​течение 2-3 часов. Проверьте запеканку и несколько раз помешивайте во время приготовления, чтобы она не прилипла. Если он начинает выглядеть немного сухим, можно добавить немного воды или бульона

.

Рецепты приготовления в мультиварке и длинной духовке / варочной панели:

Посмотрите, как это сделать

Будьте в курсе новых рецептов

Подпишитесь на информационный бюллетень, чтобы узнавать, когда мы публикуем новый рецепт.Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и в Instagram (закулисные истории).

Стейк Медленного Приготовления Запеканка Диана

Медленно приготовленный стейк с запеканкой «Диана» — отличное готовое блюдо, идеально подходящее для того, чтобы накормить толпу! Готовьте в духовке, мультиварке или на плите.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 3 часа 20 минут

Общее время 3 часа 40 минут

Ужин

Кухня Американская, британская, французская

Порций 10 порций

Калорий 384 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 160C / 320F.

• Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне.

• Положите нарезанную говядину в миску и присыпьте мукой, солью и перцем. Перемешайте все вместе, затем добавьте говядину в форму для запекания. Готовьте в течение 6-8 минут, регулярно переворачивая, пока все не подрумянится (вы можете делать это партиями, если хотите, но я считаю, что приготовление всего за один прием не влияет на внешний вид или вкус этого рецепта)

• Когда мясо подрумянится, убавьте огонь до среднего и добавьте лук.Готовить еще 3-4 минуты, регулярно помешивая, пока лук не станет мягким.

• Добавьте чесночное и томатное пюре, готовьте еще минуту, затем добавьте бренди / виски, соус Вустершир, говяжий бульон и грибы.

• Перемешайте все вместе, обязательно соскребая любые кусочки, которые могли прилипнуть к дну сковороды. Доведите до кипения, снова перемешайте, затем накройте сковороду крышкой и поставьте сковороду в духовку *, чтобы варить в течение 3 часов, пока говядина не станет мягкой.Проверяйте несколько раз в течение последнего часа приготовления, чтобы запеканка не стала сухой. Добавьте немного кипятка или бульона, если он станет выглядеть слишком сухим.

• Когда мясо станет мягким, выньте его из духовки. Если вы хотите немного загустить соус, добавьте суспензию из кукурузного крахмала.

• Добавьте сливки и перемешайте, затем посыпьте свежей нарезанной петрушкой и посыпьте черным перцем.

• Подавать с картофельным пюре и зелеными овощами, такими как брокколи, стручковая фасоль и капуста

✎ Примечания

Приготовить в мультиварке:

После того, как вы довели запеканку до кипения на шаге 6, переложите ее содержимое в мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение 5-6 часов или на медленном огне в течение 7-8 часов.Это мультиварка (<- партнерская ссылка), которую я использую. Он имеет функцию поджаривания, поэтому вы можете приготовить все это в мультиварке, даже не используя сковороду.

Марка на варочной поверхности / на плите:

Вместо того, чтобы ставить эту запеканку в духовку, вы можете готовить эту запеканку на очень слабом огне на варочной поверхности / плите с закрытой крышкой в ​​течение 2-3 часов. Проверьте запеканку и несколько раз помешивайте во время приготовления, чтобы она не прилипла. Если он начинает выглядеть немного сухим, вы можете добавить немного воды или бульона.

Могу я сделать это впереди?

Да, приготовьте запеканку, затем остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник.Разогрейте блюдо с крышкой в ​​духовке при 160C / 320F в течение 35-45 минут, пока все не станет горячим. Перемешайте за это время один или два раза, чтобы он нагрелся равномерно.
Вы можете разогреть на плите, если хотите, но при перемешивании нужно быть осторожным, чтобы не сломать нежные куски говядины слишком сильно. Разогрейте на слабом или среднем огне, часто помешивая, пока не станет совсем горячим — это займет 10-15 минут.

Можно ли заморозить?

Да, остудить, накрыть крышкой и заморозить запеканку, потом разморозить в холодильнике на ночь.Разогрейте в соответствии с вопросом «Могу ли я сделать это вперед?» инструкции выше.

Лучшая часть говядины для запекания из стейка и дианы:

• Стейк из чака (также называемый тушеным стейком) — происходит из передней четвертины и состоит из частей шеи, лопатки и плеча.
  • Это жесткий, но очень ароматный кусок мяса. В нем много соединительной ткани, которой нужно долго медленно готовить , чтобы она разрушилась и стала нежной. Я всегда использую этот нарез для этой запеканки.
• Silverside (нижняя круглая) — происходит от задней четвертины — чуть выше задней лапы. Это хорошая альтернатива.
  • Это более постное мясо , недорогой кусок мяса с небольшим количеством мрамора. Отсутствие жира означает, что у него не такой сильный аромат, как у стейка из курицы / тушения, поэтому убедитесь, что вы используете бульон хорошего качества для его приготовления. Он хорош для медленного приготовления, но должен быть приготовлен с влажностью / жидкостью, поэтому не не сохнут и не становятся жесткими.

Пищевая ценность дана для каждой порции, не включая рекомендации по сервировке картофельного пюре и зеленых овощей.

Nutrition

Калорийность: 384 ккалУглеводы: 6 г Белки: 42 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 133 мг Натрий: 483 мг Калий: 529 мг Сахар: 1 г Витамин A: 200 МЕ Витамин C: 1,9 мг Кальций

: 4,1 мг

Ключевые слова осень, Запеканка, Семейная еда

Этот пост был впервые опубликован в октябре 2017 года. Обновлен в марте 2020 года с советами, видео и пошаговыми фотографиями.

Оснащение:

Чтобы сделать Медленно приготовленный стейк с запеканкой из дианы , вам понадобится:

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Рецепт круглого стейка с овощами и соусом в горшочке

Пищевая ценность (на порцию)
432	калорий
20 г	жир
18 г	Углеводы
46 г	Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Пищевая ценность
Порций: 8 на номер 10
Сумма на порцию
калорий	432
% Дневная стоимость *
20 г	25%
Насыщенные жиры 6 г	32%
128 мг	43%
894 мг	39%
18 г	7%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 5 г
46 г
Витамин C 2 мг	9%
Кальций 113 мг	9%
Железо 4 мг	22%
Калий 583 мг	12%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Круглый стейк — это недорогой и ароматный кусок мяса, который лучше всего готовить на медленном огне или тушить с большим количеством жидкости. Обладая приятной текстурой и богатым ароматом, круглый стейк получается из круглого, первичного отруба из задней ноги коровы. Поскольку это мышца, которая интенсивно тренируется в течение жизни животного, мясо имеет тенденцию быть жестким, с большим количеством соединительной ткани и очень небольшим количеством жира или мраморности.Наш рецепт превращает этот круглый стейк в сочный и сочный ужин из одной кастрюли, на который нужно потратить всего 15 минут. При медленном приготовлении в течение нескольких часов текстура становится нежной, а ароматизатор проникает в мясо и превращается в сочный кусок говядины. Овощи и подливка завершают блюдо.

Обжаривание стейка является ключом к общему вкусу и текстуре, а также придает цвет мясу. Вы, конечно, можете отказаться от подрумянивания и добавить сырую говядину в мультиварку, но мы рекомендуем поджарить мясо, чтобы готовое блюдо получилось вкуснее.Карамелизируя внешний вид, вы также делаете шаг к уничтожению любых потенциально вредных бактерий на мясе и улучшаете землистый и глубокий вкус говядины.

В этом простом рецепте используется смесь лукового супа и сгущенный суп, чтобы сделать сливочно-вкусный соус для круглого стейка. В мультиварке у вас будет все необходимое для сытного ужина, но хороший свежий салат может стать отличным дополнением и прикосновением цвета к вашей тарелке.

Crock pot cube steak — кубический стейк rock pot recipe

Crock Pot Cube Steak — лучшая еда для комфорта.Из подливки в сочетании с нежным стейком из кубиков получится восхитительное блюдо, которое так легко приготовить в мультиварке.

Crock Pot Cube Steak

Нам нравятся хорошие рецепты мультиварок, и этот не разочаровывает. Этот стейк в форме кубика восхитителен после того, как его готовили на медленном огне в течение всего дня, и этот соус просто лучший.

Вам понравится нежность мяса, которое можно разрезать вилкой. Обязательно подавайте это блюдо с хлебом, потому что вам захочется обмакнуть его в соус.

Подливка — моя любимая часть. Мы делаем эти простые домашние булочки для ужина, и они ТАК хороши с соусом.

Если вы похожи на меня и у вас мало времени на приготовление традиционного стейка из кубиков, обязательно попробуйте этот рецепт стейка из кубиков с соусом.

Что такое кубический стейк?

Это сорт говядины, измельченный с помощью размягчителя мяса. Обычно это верхняя вырезка или верхний круг.

Будет ли стейк нежным в мультиварке?

Да! Кубический стейк невероятно нежный из-за того, что его готовят на медленном огне в течение всего дня.На самом деле это мой любимый способ приготовить такое мясо.

Мясо настолько нежное, что его можно разрезать вилкой.

Состав:

• Cube Steak
• Микс лукового супа
• грибной крем
• говяжий бульон
• яичная лапша
• вода
• кукурузный крахмал

Как приготовить мультиварку Cube Steak :

Сначала поместите кубический стейк в мультиварку.Мне нравится система приготовления пищи Ninja, потому что вы можете поджарить мясо прямо в мультиварке по рецептам, которые требуют этого.

Добавьте смесь лукового супа, грибной крем и говяжий бульон поверх мяса.

Во-вторых, позвольте мультиварке делать свою работу. Я предпочитаю готовить на медленном огне от 6 до 8 часов. Однако вы можете приготовить его на высокой температуре, если у вас мало времени на 3-4 часа.

Наконец, примерно за час до подачи на стол, смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске.Как только все будет хорошо перемешано, вылейте его в мультиварку на высокой скорости. Он загустит соус и станет идеальным, когда придет время есть.

Что подавать с кубиком мультиварки?

Кубический стейк в мультиварке с луковой подливкой — лучший вкус!

Смесь лукового супа в сочетании с грибным кремом и бульоном придает блюду самый восхитительный вкус. Ваша семья сойдет с ума от этого рецепта стейка с кубиками в мультиварке.

Медленное приготовление делает это блюдо действительно простым, и все вкусы смешиваются воедино.

Еще идеи, которые можно попробовать с кубическим стейком в мультиварке:

• Вы также можете попробовать стейк из кубиков Crock Pot со сливками из сельдерея вместо грибных сливок.
• Для разнообразия попробуйте заменить грибную сливку на крем из сельдерея. Это меняет вкус и является приятным изменением, если вы хотите попробовать что-то новое.
• Попробуйте приготовить стейк из кубиков мультиварки и картофель.Если хотите, просто добавьте в мультиварку несколько картофелин. Картофель прекрасно сочетается с говядиной и подливой.
• Остатки — Сделайте бутерброды с открытой крышкой с остатками. Просто возьмите кусок хлеба и полейте мясом, подливкой и картофелем. Это лучший вариант обеда или ужина на следующий день.

Вы полюбите рецепт мультиварки из кубикового стейка!

Медленное приготовление — большой помощник в напряженный день. Этот нарезанный кубиками стейк с подливкой — лучшая еда для комфорта.

Я думаю, вам он действительно понравится. Это так просто и вкусно.

Если вы, как моя семья, любите комфортную еду, это обязательно нужно попробовать. Вы не разочаруетесь. Просто ворочайтесь и будьте готовы к лучшему ужину.

Распечатайте рецепт мультиварки для стейка Easy Cube:

Crock Pot Cube Steak and Gravy

Crock Pot Cube Steak and Gravy — это лучшая комфортная еда. Из подливки в сочетании с нежным мясом получается лучший стейк с кубиками в мультиварке с соусом.

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Крок-горшок, кубический стейк и соус

Количество порций: 6

Калорийность: 443 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 1.5
  фунты
  Кубический стейк
• 1
  пакет луковый суповый микс
  (2 унции)
• 2
  консервный крем грибной суп
  (10.5 унций)
• 1
  чашка
  говяжий бульон
• 12
  унция
  яичная лапша
• 1/2
  чашка
  вода
• 2
  столовые ложки
  кукурузный крахмал

Инструкции

1. Положите говядину, смесь лукового супа, грибной крем и говяжий бульон в мультиварку на 6 литров.

2. Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабой или 3-4 часа, пока говядина не станет мягкой.

3. За час до подачи смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске.

4. Перемешайте смесь кукурузного крахмала в мультиварке и готовьте на сильном огне в течение 1 часа, чтобы подливка загустела.

5. Пока соус загустевает, приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

6. Подавайте стейк с подливкой поверх яичной лапши и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Вы можете слегка подрумянить стейки перед тем, как добавить их в мультиварку, если хотите.

Пищевая ценность

Crock Pot Cube Steak and Gravy

Сумма на порцию

калорий 443
Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Трансжиры 1 г

Холестерин 129 мг 43%

Натрий 246 мг 11%

9000 15%

Углеводы 43 г 14%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 32 г 64%

Витамин A 35IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 49 мг 5%

Железо 3 мг 17%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Еще рецепты стейков в мультиварке, чтобы попробовать:

Котлеты на пару в режиме мультиварки. Как и сколько варить котлеты? Преимущества паровых котлет

Блюда, приготовленные на пару, становятся все более популярными, поскольку в них сохраняется как можно больше еды. питательные вещества … Котлеты из фарша, приготовленные на пару, очень сытны, но содержат меньше калорий, чем жареные. Мы расскажем, как приготовить вкусные и ароматные котлеты в мультиварке на пару.

Куриные котлеты на запаренном молоке в мультиварке

Нам понадобится: мясорубка, мультиварка с пароваркой.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Замочите 5 ломтиков хлеба в 105 мл воды и оставьте на 5-7 минут. Затем пропускаем хлеб через мясорубку.
2. Смешайте хлеб с 625 граммами куриного фарша, добавьте 3 грамма соли, 5 граммов сушеного чеснока и перемешайте.

3. Добавьте в фарш одно яйцо, 105 миллилитров молока и тщательно вымешайте фарш руками.

4. Поместите фарш в холодильник на 45-50 минут.

5. Налейте в чашу мультиварки 585 миллилитров воды и поставьте корзину пароварки.

6. Положите котлеты столовой ложкой в ​​корзину и закройте крышку мультиварки. Выбираем функцию «Пароварка» («Варка на пару» или «Варка») и готовим наши котлеты 20-25 минут.

7. Готовые котлеты на пару перекладываем в удобную посуду и подаем горячими к столу.

Видео-рецепт приготовления куриных котлет в мультиварке на пару

Отличный рецепт куриных котлет на пару, которые можно приготовить в мультиварке, также продемонстрирован на видео. Особенно будет интересно тем, кто не хочет добавлять в фарш хлеб, чтобы блюдо было менее калорийным. Смотрите, ингредиентов минимум!

Котлеты из свинины с рисом на пару в мультиварке

Время приготовления: 50-55 минут.
Нам понадобится: мультиварка, мясорубка, пароварка.
Порций: 5.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт приготовления котлет из свинины в мультиварке на пару

Наглядно процесс запаривания котлет из свинины можно увидеть, если посмотреть следующее видео.

Куриные котлеты с манкой в ​​мультиварке на пару

Время приготовления: 55-60 минут.
Нам понадобится: корзина-пароварка, мясорубка, мультиварка.
Порций: 6.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт приготовления куриных котлет с манкой в ​​мультиварке на пару

Чтобы не упустить ничего важного в процессе приготовления куриных котлет на пару, рекомендуем посмотреть следующее видео.

Кто сказал, что котлеты калорийны, вредны для желудка и поджелудочной железы и муторные, ведь нужно стоять возле плиты, крутить жирные котлеты и вдыхать разлетающийся по кухне аромат жареного мяса?

Если у вас есть мультиварка, то вы легко сможете приготовить вкусные, а главное полезные котлеты на пару.

Котлеты из свинины с капустой

Время: 1,5 часа.

• вырезка свиная — 0,5 кг;
• капуста белокочанная — 300 грамм;
• вчерашняя буханка — 3 ломтика;
• молоко — 200 мл;
• яиц — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 2 ст. л .;
• перец солью.

Пошаговый процесс:

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать вырезку, а затем измельчить кусочки через мясорубку.Также измельчите лук.

Капусту мелко нарезать, размять руками. Также можно измельчить его через мясорубку вместе с мясом.

Удалите корочку с хлеба. Кусочки батона залить молоком, отставить на 15 минут, чтобы хлеб размягчился.

Смешать фарш с капустой и отжатой буханкой. Вбить в эту массу сырое яйцо … Все посолить, поперчить, перемешать руками. Тщательно отбейте фарш, чтобы он не распался, а остался одним комком.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Из подготовленного фарша сформируйте котлеты. Выложить их в мультиварку одним слоем. Налейте воду в специальный поддон, расположенный на дне мультиварки. Установите программу «Steam» на 60 минут.

• Сформировать котлеты нужно мокрыми руками. Тогда фарш не будет прилипать к ладоням, поэтому котлеты получатся красивыми, ровными.
• В фарш можно добавлять любые специи, а также измельченный чеснок.

Котлеты из индейки

Время: 1 час 10 минут.

• филе индейки — 700 грамм;
• яиц — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 головка;
• кефир — 4 ст. л .;
• манная крупа — 2 ст. л .;
• масло сливочное — 40 грамм;
• перец солью.

Мясо помыть, обсушить салфетками, избавившись от лишней воды. Порежьте индейку на кусочки, чтобы потом перемолоть на мясорубке.

Очистите лук и морковь.Филе индейки с луком пропустить через мясорубку. Добавить нарезанную морковь

Вбить яйцо в фарш, перемешать. Добавьте теплый кефир. Соль и перец. В конце добавляем манку (она нужна для склеивания ингредиентов) и топленое масло. Всю массу перемешать, оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.

Сформируйте круглые котлеты. Выложите их на решетку в мультиварке. На дно миски налейте воду. Готовьте котлеты не более 40 минут на программе «На пару».

• Чтобы котлеты не приставали ко дну решетки, заранее смажьте ее сливочным маслом.
• Эти котлеты — идеальное блюдо для детей. В фарш можно добавить гречку, тогда котлеты будут еще сытнее и полезнее.
• После добавления манки в фарш обязательно нужно подождать полчаса, чтобы крупа набухла. Если этого не сделать, то котлеты в процессе приготовления могут развалиться, а в готовом блюде будут ощущаться крупинки манной крупы.

Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Время: 1 час.

• говядина — 600 грамм;
• лук репчатый — 1 головка;
• хлеб — 1 ломтик;
• картофель — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт .;
• панировочные сухари — 4 ст. л .;
• перец солью.

Мясо вымыть, нарезать кусочками, измельчить через мясорубку. К фаршу добавить выдавленный через пресс чеснок, измельченный лук, тертый картофель.

Замочите хлеб в воде на 10 минут. Отжать и добавить к фаршу. Всю массу посолить и поперчить, вбить в яйцо. Перемешайте фарш руками, а затем хорошенько взбейте, перебрасывая и бросая в миску (проделайте 10 раз, не меньше).

Сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Затем поставить на специальную посуду для запаривания. На дно чаши мультиварки налить воду, выложить заполненную форму. Установите соответствующий режим. Варить около 40 минут.

На заметку:

• Не перестарайтесь с хлебом.Не добавляйте хлеба больше, чем указано в рецепте, иначе блюдо получится сухим, твердым и не питательным.
• Для насыщенности котлет, помимо говядины, можно добавить мясо птицы: индейки, курицы или перепела.

Хрустящие котлеты на пару

Время: 1 час 40 минут.

• фарш свиной и говядина — 0,5 кг;
• картофель крупный — 2 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• крупа «Геркулес» — 150 грамм;
• молоко — 200 мл;
• лук репчатый — 1 головка;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное;
• соль, специи.

Залить овсянку молоком. Оставьте на 1 час.

Приготовить фарш для котлет: смешать в одной миске фарш из свинины и говядины с овсяными хлопьями, мелко нарезанным луком, яйцом и чесноком, пропущенным через пресс.

Картофель натереть на терке. Добавьте к фаршу. Посолить, добавить специи. Перемешать фарш руками, отбить.

Включите мультиварку для программы «Жарка». В миску налить масло, а когда оно нагреется, выложить сформированные котлеты и обжарить их с двух сторон.

Переключите кухонный прибор в режим «Пар». В нижнюю кастрюлю налейте немного воды и продолжайте готовить котлеты. По этой программе готовьте блюдо 15 минут.

• Благодаря программе «Жарка» котлеты не рассыпаются, они будут плотными. А дальнейшая обработка «На пару» сделает их мягкими и сочными.
• Подавать котлеты на мягком пару можно с любым гарниром и обязательно со свежими овощами и / или зеленью.
• А вообще для приготовления котлет фарш лучше делать самому.Но если нет времени крутить ручку болгарки, то выбирайте подходящий продукт. Хороший фарш не должен быть дешевле мяса.

Рецепт нежных куриных котлет на пару

Время: 1 час.

• филе — 0,5 кг;
• яиц — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• вода — 200 мл;
• морковь — 1 шт .;
• укроп — 3 ветки;
• масло постное — 2 ст. л .;
• соль, перец черный молотый.

Пошаговый процесс:

Промойте филе, удалите фольгу.Куриное мясо обсушить салфетками. Нарезать крупными кусочками, пропустить через мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать. Морковь нашинкуйте на средней терке.

Смешать фарш с овощами и измельченной зеленью. Вбить яйцо. Добавьте соль и перец. Вымесите всю массу руками.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Сформируйте овальные или круглые котлеты мокрыми руками. Выложите их в миску. В кастрюлю налейте воду. Установите прибор на программу «Приготовление на пару».Куриные котлеты варить полчаса.

• Котлеты из куриного филе получаются бледными. Для придания им красивого цвета можно добавить, помимо моркови, свекольный сок или мелко нарезанную зелень.
• Кому-то эти котлеты могут показаться пресными. Чтобы добавить пикантности блюду, подайте котлеты с чесночным или сметанным соусом.
• Бедра можно использовать вместо филе. В них жирнее, поэтому котлеты получатся сочнее.

Яркие вкусные морковные котлеты

Время: 1 час.

• морковь крупная — 4-5 шт .;
• манная крупа — 100 грамм;
• яйца — 2 шт .;
• масло сливочное — 40 грамм;
• перец солью;
• сметана, петрушка — для подачи к блюду;
• вода — 150 мл.

Пошаговое приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке. Перелить в глубокую миску.

Добавьте манную крупу к моркови. Смешивание. Оставляем на полчаса. Затем вмешайте яичную массу. Добавьте соль и перец. Перемешайте ложкой, а лучше руками.

Форма пирожков. Выложите их в смазанную жиром чашу мультиварки. В нижнюю кастрюлю налейте воду. Установите режим «Steam». Готовить котлеты нужно 40 минут.

На заметку:

• Морковные котлеты тоже можно сделать сладкими. Детям они очень нравятся.
• Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях или манке, чтобы лепешки не прилипали ко дну.
• Для сочности можно добавить в котлеты кусочки сливочного масла.
• Вместо манной крупы можно использовать овсянку (предварительно пропарив ее, чтобы она стала мягкой).

Рыбные котлеты на пару

Время: 1 час 20 минут.

• туши хеков — 3 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло сливочное — 40 грамм;
• перец солью.

Промойте рыбу, промокните бумажным полотенцем. Мясные тушки хека: снять кожицу, гребень. Из готового филе сделать фарш, перекрутив мясо через мясорубку.

Очистите морковь и лук.Измельчить в блендере, добавить к рыбному фаршу. Вбить туда яйца. Соль и перец.

Форма котлет: придайте им стандартную овальную или круглую форму. Также можно переложить фарш в специальные формочки, например, для маффинов. Тогда котлеты получатся более сочными. Поместите небольшой кусочек замороженного масла в середину каждой лепешки.

Поместите формы в специальную посуду (с отверстиями) и налейте немного воды на дно чаши, чтобы создать эффект пара. Настроить программу «Steam».Варить около 40 минут.

На заметку:

• Чтобы котлеты легко вынимались из форм и не ломались, их нужно положить на влажное полотенце. Через 5 минут снимаем, переворачиваем форму и вынимаем готовую пропаренную котлету.
• Формы для маффинов не нужно заполнять фаршем до самого верха. Лучше всего в каждую форму положить по столовой ложке фарша.

Котлеты паровые, фаршированные зеленью, приготовленные на пару

Время: 1 час 20 минут.

• куриное филе — 700-800 грамм;
• укроп — пучок;
• панировочные сухари — упаковка;
• масло сливочное — 100 грамм;
• яйца — 2 шт .;
• масло растительное — 1 ст. л .;
• вода — 300 мл;
• перец солью.

Пошаговый процесс:

Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем. Отбейте мясо. Соль и перец.

Зелень промыть, хорошо встряхнуть, чтобы удалить лишнюю воду.Укроп мелко нарезать. Смешайте его с топленым маслом (масло можно нарезать кусочками).

Разложите куриные грудки на доске. В середину каждой грудки выложить начинку: зелень и масло. Хорошо заверните котлету, чтобы она не раскручивалась. Обвалять во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях.

Налейте воду на дно чаши мультиварки. Сверху поставить специальную миску с отверстиями. Смажьте его растительным маслом. Выложите на нее котлеты в один ряд. Установите режим «Steam». В середине процесса приготовления аккуратно переверните котлеты, чтобы они приготовились равномерно.

• Чтобы курица не порвалась, отбейте ее плоской стороной молотка. Если такого нет, то отбейте мясо скалкой, деревянной ложкой или разделочной доской.
• Если филе большое, то его можно разрезать пополам.
• Чтобы котлеты не рассыпались, можно сделать тройную панировку: сначала обвалять их в панировочных сухарях, затем в яйце и, наконец, снова в панировочных сухарях.

Шаг 1: подготовить лук.

С помощью кухонного ножа очистите лук от шелухи, а затем тщательно промойте под проточной водой.Положите компонент на разделочную доску и мелко нарежьте кубиками. Перелить нарезанный лук в чистую тарелку и оставить на время в стороне.

Шаг 2: приготовьте свинину.

Тщательно промойте свинину под проточной теплой водой, вытрите кухонными бумажными полотенцами и положите на разделочную доску. С помощью ножа при необходимости очищаем мясо от прожилок, жира и пленки. Затем нарежьте компонент на средние кусочки и переложите на чистую тарелку.

Шаг 3: приготовьте говядину.

Говядину хорошо промываем под проточной теплой водой, чтобы смыть возможные осколки с костей.Затем вытрите кухонными бумажными полотенцами и положите на разделочную доску. С помощью ножа удалите с мяса прожилки и пленки. Теперь измельчите компонент на кусочки и переложите на свободную тарелку.

Шаг 4: подготовить чеснок.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и острием ножа слегка придавливаем. Благодаря этому процессу мы сможем быстро удалить шелуху. Теперь промываем зубчики под проточной водой и растираем чесночным прессом прямо на разделочной доске.Вылейте мелко нарезанный чеснок в бесплатное блюдце.

Шаг 5: приготовьте буханку.

Для приготовления котлет нам понадобится хлеб. Поэтому в первую очередь чистыми руками разрываем его на части и кладем в глубокую посуду. Примечание: буханку также можно разложить на разделочной доске и разрезать кухонным ножом на кусочки среднего размера.

Шаг 6: приготовьте молоко.

Налейте молоко в небольшую кастрюлю или индейку и поставьте на средний огонь. Нагреваем содержимое емкости буквально 1-2 минуты.Внимание: жидкость должна быть достаточно горячей. Когда она достигнет этой температуры, выключите конфорку и сразу переходите к следующему процессу приготовления.

Шаг 7: приготовить хлебно-молочную массу.

Налейте горячее молоко в миску с ломтиками хлеба и оставьте на 5 минут. … Дайте первому компоненту хорошо впитаться в жидкости и размягчиться. По истечении отведенного времени все тщательно перемешать столовой ложкой до консистенции пюре. Готово, хлебно-молочная масса готова!

Шаг 8: приготовить фарш для котлет.

Есть два варианта приготовления фарша. Первый — с помощью блендера. Для этого по очереди небольшими порциями кладем кусочки говядины и свинины в чашу электроприбора и измельчаем на высокой скорости до однородной массы. Готовую смесь переложите в миску среднего размера, используя столовую ложку.

Первый вариант мне больше нравится, но есть и второй для тех, у кого, к сожалению, нет блендера. Кусочки мяса кладем в мясорубку и измельчаем до состояния фарша, обязательно на мелкой терке. Важно: в этом варианте можно дважды измельчить свинину и говядину, чтобы кусочки не попадали в котлеты.

Теперь в чашу с мясной смесью добавить измельченный чеснок, лук, соль и черный перец по вкусу, а также хлебно-молочную массу. Внимание: если на дне чаши осталось молоко, тоже заливаем им все ингредиенты. Затем чистыми руками или столовой ложкой тщательно перемешайте содержимое миски до образования однородной массы.Вот и все, фарш для котлет готов, можно приступать к приготовлению!

Шаг 9: готовим паровые котлеты в мультиварке.

Перед приготовлением котлет нам нужно придать фаршу форму. Для этого слегка смочите чистые руки под проточной водой (чтобы мясная смесь не прилипла) и соберите ими небольшое количество содержимого посуды. Порцию фарша слегка смять и придать ей круглую или овальную форму. Затем кладем котлету на разделочную доску, снова смачиваем руки под проточной водой и повторяем процедуру от начала до конца.И так до конца фарша.

Когда все будет готово, налейте в кастрюлю мультиварки два стакана чистой холодной воды. Часть котлет выложить на специальную тарелку и переложить в глубокую емкость. Закрываем прибор крышкой, устанавливаем режим «На пару» и готовим блюдо 20 минут … По истечении отведенного времени проверяем готовность котлет. Для этого откройте крышку мультиварки и выньте одну вилкой. Ножом делаем надрез по центру до середины.Смотрим, если фарш внутри светло-коричневый, значит блюдо готово и можно класть в мультиварку следующую порцию. Если нет, то нужно продлить время приготовления еще на 7-10 минут … Когда все котлеты станут аппетитно коричневыми, можно выключить мультиварку и позвать домочадцев к обеденному столу.

Шаг 10: подавать паровые котлеты в мультиварке.

Выкладываем котлеты на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу со всевозможными гарнирами.Например, это могут быть жареные макароны, пюре, крупы разных видов (рис, гречка, перловка, кукуруза и многое другое), а также салаты из свежих овощей. Все это придаст основному блюду незабываемый вкус и истинное удовольствие от обеда или ужина.
Приятного аппетита!

Кроме указанных в рецепте специй, в фарш можно добавить любые другие на свой вкус. Например, это могут быть «хмель-сунели», молотый кориандр или смесь перцев. В любом случае котлеты получатся вкусными и ароматными;

Параллельно с котлетами на плите можно приготовить соус из томатной пасты с обжаренным луком и морковью, а также щепотку пшеничной муки, чтобы связать все ингредиенты вместе;

Перед подачей котлеты можно украсить свежей зеленью и посыпать мелко нарезанной петрушкой, укропом или зеленым луком.

Рыбные котлеты на пару в пароварке 15-20 минут

Паровая куриные котлеты в пароварке 25 минут

Паровые котлеты в пароварке на 35-40 минут

Рыбные котлеты на пару в мультиварке 20-25 минут

Куриные котлеты на пару в мультиварке 30 минут

Котлеты на пару в мультиварке 30-40 минут

Сколько времени нужно на приготовление котлет на пару?

Котлеты можно приготовить из различных видов рыбы или мяса.Они используют как готовый фарш, так и делают его сами. Практически у каждого есть свой рецепт этого блюда.

Например, вот так можно приготовить рыбные котлеты. Возьмите 2 вида фарша в равных пропорциях. Теперь соедините их и добавьте соль, перец, специи и измельченную зелень. Сформируйте маленькие шарики, поместите в емкость. Готовьте рыбные котлеты в пароварке 15-20 минут.

Если вы предпочитаете курицу, смешайте фарш с нарезанным луком, солью и специями. Можно замочить в молоке небольшой кусочек хлеба, а когда он станет мягким, тоже положить в смесь.Не забудь яйцо. Зеленые тоже приветствуются. Теперь формируем шары. Варить куриные котлеты на пару в пароварке 25 минут.

Что касается мясных котлет, то процесс приготовления такой же, как и для куриных. Просто возьмите любой фарш, можно взять несколько видов. Дополнительные ингредиенты такие же. Паровая котлеты из мяса в пароварке 35-40 минут

Сколько времени нужно готовить котлеты в мультиварке?

Для мультиварки рецепт приготовления котлет ничем не отличается от пароварки.Только шарики, сформированные из приготовленного фарша, кладите на сито. Затем поместите его в таз, который ранее был наполнен водой. Выберите режим «Steam» и:

1. Рыбные котлеты на пару в мультиварке 20-25 минут;
2. куриные котлеты на пару в мультиварке 30 минут;
3. мясных котлет на пару в мультиварке 30-40 минут.

Калорийность рыбных котлет, приготовленных на пару, составляет 72,9 ккал.

Калорийность куриных котлет на пару — 131 калорийность.23 ккал.

Калорийность мясных котлет, приготовленных на пару, составляет 223,4 ккал.

Если вы еще не освоили современную технику, то для приготовления на пару можно использовать, например, 2 кастрюли разного диаметра. В больший нальем воды, а в меньшую выложим еду. Затем вставьте один в другой и готовьте на пару. Также можно использовать марлю или дуршлаг. Также в магазинах продаются пароварки. Так что для приготовления вкусной и полезной еды существует множество вариантов.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Некоторые блюда стали настолько привычными, что их может приготовить любая хозяйка.Например, котлеты: каждая семья любит особенные, из курицы, индейки, свинины или говядины, с сыром или яйцом, или с овощами. В таком современном кухонном приспособлении, как мультиварка, приготовить их проще простого. Вам просто нужно запомнить несколько разных рецептов и наслаждаться ими.

Как приготовить котлеты в мультиварке

Блюдо можно приготовить из мяса, рыбы, овощей. Приготовить котлеты в мультиварке без дополнительных компонентов не получится. Чтобы они были мягче и сочнее, добавляют пропитанные молоком и овсяные хлопья.Обязательно в фарш кладем лук. Фрикадельки по вкусу приправляются специями. Запомните пару советов:

1. В морковные шарики можно добавлять сушеные и свежие фрукты и орехи.
2. Чтобы фарш получился более сочным, положите в него много лука. Можно добавить скрученный бекон, майонез, сметану.
3. Чтобы котлеты стали золотисто-коричневыми, обваляйте их в манной крупе или панировочных сухарях. Мука тоже подойдет.
4. Жарка котлет в мультиварке — не самый быстрый процесс, но следовать им практически не нужно.
5. Слепить тефтели будет проще мокрыми руками. Фарш желательно остудить.

Рецепт котлет для мультиварки

Аппарат хорош тем, что в нем котлеты можно не только жарить, но и запекать или готовить на пару. Вы легко найдете рецепт котлет в мультиварке из мяса, сырых и вареных овощей, рыбы. Блюдо можно сделать диетическим или, наоборот, очень питательным. Это зависит от выбора компонентов. Запомните несколько самых лучших рецептов и постарайтесь их реализовать.

На пару

• Время приготовления: 45 мин.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 164 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.

Пышные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке из смеси свинины и говядины, нельзя назвать диетическим блюдом, но они не жареные, а значит, не содержат много калорий. К ним желательно подобрать какой-нибудь легкий гарнир, например, отварной рис.Подавать котлеты горячими; для красоты можно растереть их с измельченной зеленью. Читайте, как запарить котлеты в мультиварке.

Состав:

• специи, соль;
• свинина — 150 грамм;
• говядина — 150 г;
• лук репчатый — половина головы;
• чеснок — 4 зубчика;
• яйцо — 1 шт .;
• черствый батон — 2 ломтика;
• молоко — 50-70 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо двух видов вымыть, нарезать кусочками и перекрутить на мясорубке.Вены и пленки необходимо удалить.
2. Выложите буханку в глубокую тарелку и налейте в нее молоко. Замесить, чтобы масса вышла однородной.
3. Очищенный лук с чесноком тоже измельчить на мясорубке. Можно использовать блендер.
4. В фарш положить замоченную кашицу, лук и чеснок, посолить, приправить специями. Яйцо сначала взбиваем в отдельной тарелке, а потом добавляем в массу. Несколько раз сильно ударьте им по столу.
5. Налейте в мультиварку пол-литра воды.Установите решетку для пара и включите подходящую настройку, чтобы прибор начал нагреваться.
6. Сформировать фрикадельки ложкой или руками, обвалять в панировочных сухарях. Выложите на решетку одним слоем.
7. Закройте крышкой и готовьте полчаса. Выньте биток и подавайте его горячим.

Жареный

• Время приготовления: 125 мин.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 199 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.

Жареные котлеты в мультиварке даже вкуснее, чем на сковороде. Многие хозяйки опасаются, что котлеты, приготовленные на огне, могут остаться немного влажными изнутри. При использовании мультиварки это полностью исключено. Тефтели должны быть мягкими и невероятно сочными. Они хорошо подойдут к отварному картофелю и макаронам.

Состав:

• фарш из свинины и говядины — 750 г;
• соль, черный перец мелкий;
• тощее масло;
• болгарский перец — 2 средних разноцветных;
• панировочных сухарей — 120-140 г;
• петрушка с укропом — пучок;
• чеснок — 3 зубчика;
• молоко — полстакана;
• хлеб сухой — 5 шт.

Способ приготовления:

1. С хлеба срезать корочку, залить крошку теплым молоком.
2. Соединить фарш с пропитанным хлебом, солью, толченым чесноком, перцем. Размешайте как следует.
3. Очистить перец от семян и хвостиков. Нарезать небольшими кубиками. Добавляем к мясу. Добавьте измельченную зелень.
4. Сформируйте маленькие кусочки, панировав их в панировочных сухарях.
5. Налейте в мультиварку немного растительного масла, выложите несколько котлет. Закройте крышку и готовьте тесто по 20 минут с каждой стороны.

Говядина на пару

• Время приготовления: 105 мин.
• Порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 313 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Для разнообразия вспомним еще один рецепт котлет на пару в мультиварке. Их делают из телячьего фарша. В него добавляют немного сушеного перца, для пикантности и придания красивого оттенка.Вкус котлет из говядины на пару в мультиварке действительно замечательный. Они получаются легкими, хорошо сочетаются с разными гарнирами. Люди, сидящие на диете, обычно едят их со свежими овощами.

Состав:

• фарш говяжий — 950 г;
• петрушка измельченная — 105 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• перец, соль;
• яиц — 2 шт .;
• молоко — 210 мл;
• черствых рулетов — 4 шт .;
• перец — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Булочки пропитать молоком и не трогать полчаса.
2. Смешайте размягченный хлеб с фаршем. Добавить яйца, зелень, лук, перекрученный на мясорубке.
3. Приправить фаршем, поперчить, посыпать болгарским перцем. Тщательно перемешайте, несколько раз взбейте.
4. Смажьте пластиковую решетку мультиварки растительным маслом.
5. Сформируйте шарики мокрыми руками и поместите их на них.
6. Налейте в чашу чуть меньше литра воды. Включите процесс «Варка на пару».
7. Поставить решетку с котлетами.Закройте крышкой, варите полчаса.

С подливкой

• Время приготовления: 155 мин.
• Порций в упаковке: 16 персон.
• Калорийность: 306 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкус котлет с подливой в мультиварке восхитителен. Сначала их обжаривают, а потом тушат в томатном соусе, пропитавшись им.Они очень нежные и хорошо сочетаются с разными гарнирами. Рецепт рекомендует смешивать фарш из свинины с телятиной, хотя можно использовать только один. Выбирайте специи для котлет на свое усмотрение, но не ставьте слишком острые, чтобы не перебить мясной привкус.

Состав:

• свинина — 800 кг;
• говядина — 700 г;
• панировочные сухари — 180 г;
• соль, специи;
• яиц — 3 шт .;
• молоко — 100 мл .;
• мука — 1,5 ст.л .;
• черствый хлеб — 4 ломтика;
• томатная паста — 3 ст. л .;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное;
• вода — 0,2 л;
• сметана — 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Залить кусочки хлеба молоком.
2. Оба вида мяса перекручиваем на мясорубке. Добавьте влажный хлеб. Добавить яйца, приправу солью. Хорошо перемешайте фарш и дайте ему постоять 10 минут.
3. Включите мультиварку «Жарка».
4. Котлеты мокрыми руками перекрутить, обвалять в панировочных сухарях и жарить с двух сторон 10-12 минут.
5. Когда все фрикадельки обжарятся, выложите их в миску. Смешайте воду со сметаной, томатной пастой, мукой. Полученным соусом полейте биток.
6. Готовить на «Тушенке» четверть часа.

Холодное Сердце

• Время приготовления: 35 мин.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 346 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Не обязательно жарить сразу все котлеты из фарша в мультиварке. Вы можете формировать много частей, но готовить столько, сколько нужно на обед или ужин. Остальные заготовки нужно сложить в емкость и поместить в морозильную камеру. Через время замороженные котлеты в мультиварке готовятся на пару. Доводить их до комнатной температуры не обязательно, их следует разложить в решетке и выбрать соответствующий режим.

Состав:

• вода — 2 стакана;
• тефтели замороженные — 3 шт .;
• масло нежирное — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Наполните мультиварку водой и сразу же запустите процесс «Приготовление на пару», чтобы она начала нагреваться.
2. Смажьте решетку растительным маслом и поставьте на чашу.
3. Выложите фрикадельки. Варить полчаса.

Овощи на пару

• Время приготовления: 95 мин.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 121 ккал.
• Назначение: диета.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Если вы придерживаетесь вегетарианского или диетического подхода, обязательно научитесь готовить овощные котлеты на пару в мультиварке. Их вкус немного специфичен, но настоящие приверженцы здорового образа жизни никогда не останавливали жизнь. Овощные тефтели, приготовленные на пару в мультиварке, немного сладковаты.Их обязательно стоит подавать горячими.

Состав:

• свекла — 2 средних;
• репчатый лук — 2 шт .;
• соль — пара щепоток;
• чернослив — 10 шт .;
• картофель — 4 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• семян кунжута — 2-3 ст. л .;
• манная крупа — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Промытый чернослив залить кипятком.
2. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.Процедите сок.
3. Свеклу тоже нужно очистить от кожуры и натереть на средней терке. Процедите сок.
4. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. Перемешать все овощи, всыпать манную крупу.
6. Приготовьте картофель в кожуре. Дайте остыть, а затем очистите. Вареный картофель натереть на крупной терке.
7. Добавить в овощной фарш мелко нарезанный чернослив и картофель. Соль, замесить.
8. Сформируйте котлеты из выпущенной массы. Сверху посыпьте кунжутом.
9. Поместите заготовки на решетку. Залейте в форму для мультиварки литр воды. Готовьте на пару в течение получаса.

Курица на пару

• Время приготовления: 185 мин.
• Порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 122 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, выходят легко, содержат мало калорий.Вполне возможно включить их в рацион людей, употребляющих только диетические продукты. Готовить тефтели следует из нежирного фарша, лучше всего из грудки. Мясо смешивают с овсяными хлопьями, морковью, луком. Этим блюдом также можно разнообразить рацион ребенка.

Состав:

• куриное филе — 1 кг;
• масло растительное — 1 ч.
• хлопья овсяные — 4 ст. л .;
• сливки — 100 мл;
• яиц — 2 шт.;
• соль, специи;
• морковок — 2 средних;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук репчатый — 2 головки.

Способ приготовления:

1. Нагрейте сливки и замочите овсянку.
2. Очистить лук, чеснок. Измельчите их и курицу. Таким же способом измельчите набухшие хлопья.
3. Перемешать фарш. Добавить к нему морковь, предварительно очистив ее и натереть на мелкой терке.
4. Смажьте пластиковую решетку маслом.
5. Формируйте предметы мокрыми ладонями.Поместите на решетку.
6. Наполните чашу мультиварки горячей водой. Выберите программу «Приготовление на пару». Сверху поставить решетку. Варить под крышкой 20-25 минут.

Диета на пару

• Время приготовления: 85 мин.
• Порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 233 ккал.
• Назначение: диета.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Диетические котлеты на пару в мультиварке подходят не только тем людям, которые пытаются похудеть.Также они полезны тем, у кого проблемы с желудком и кишечником. Тефтели очень легкие и вкусные, сочные и мягкие. Неплохо было бы приготовить к ним полезный и низкокалорийный гарнир. Можно гречку отварить или сделать пюре. Не стоит класть в котлеты слишком много специй, потому что они пробуждают аппетит, а это только мешает диете.

Состав:

• куриное филе — 750 г;
• перец, соль, сахар;
• сметана нежирная — 3 ст.л .;
• чеснок — пара зубчиков;
• яиц — 2 шт .;
• крахмал — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сначала мясо нужно промыть, а затем пропустить через мясорубку.
2. Чеснок очистить, раздавить прессом и добавить в фарш.
3. Добавить яйца, сметану, соль, перец, щепотку сахара.
4. Сбрызнуть смесь крахмалом и хорошо перемешать.
5. Сформируйте фрикадельки мокрыми руками и положите на решетку.
6. Залейте в мультиварку примерно литр горячей воды. Включите функцию «Приготовление на пару». Установите решетку.
7. Закройте крышку и готовьте блюдо около получаса.

Капуста

• Время приготовления: 190 мин.
• Порций в упаковке: 16 персон.
• Калорийность блюда: 121 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Котлеты из капусты на пару в мультиварке удивительно вкусны и порадуют даже тех, кто не любит овощные блюда. Готовить легко, но отнимает много времени. По рецепту капусту сначала заливают смесью молока и томатной пасты, но если последняя вам не нравится, можно использовать такое же количество воды. Тогда котлеты будут иметь не кисловатый, а сливочный вкус.

Состав:

• капуста белокочанная — 1,6 кг;
• масло растительное;
• молоко — 1 л;
• мука — 8 ст.л .;
• томатная паста — 200 мл;
• укроп сушеный — 3-4 щепотки;
• репчатый лук — 2 шт .;
• соль перец;
• яиц — 2 шт .;
• морковь — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Освободить кочан от верхних листьев, промыть.
2. Очистить лук и морковь.
3. Нарезать капусту крупными кусками.
4. Залить молоком, добавить томатную пасту, воду. Поставить на плиту, дать закипеть и через пять минут выключить.
5. Слейте воду и остудите капусту. Его, лук и морковь перекручиваем на мясорубке.
6. Добавить яйца, укроп, соль. Массу загустить при помощи муки.
7. Сформировать котлеты мокрыми руками. Поместите их на пластиковую решетку.
8. Наполните мультиварку горячей водой. Установите решетку. Включите пар и готовьте 20 минут.

С картофелем

• Время приготовления: 80 мин.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 321 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: высокая.

Если совсем мало времени, сделайте котлеты с картошкой в ​​мультиварке. Блюдо получается невероятно вкусным и сытным. На каждую порцию есть пара котлет и много ароматного тушеного картофеля. В блюдо можно добавлять разные специи. Хорошо работают тимьян, молотый перец, розмарин, кориандр. Обязательно попробуйте научиться варить заодно картошку с тефтелями.

Состав:

• говядина — 0,6 кг;
• томатная паста — 3 ст. л .;
• репчатый лук — 3 шт .;
• панировочные сухари — 3-4 ст. л .;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• морковь — 2 шт .;
• специи, соль;
• лаврушка — 2 листа;
• картошка — 750 г;
• яиц — 2 шт .;
• крахмал — 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте еду.Мясо сначала нужно вымыть, а затем обсушить и измельчить мясорубкой вместе с одной луковицей.
2. Добавить в фарш яйца, посолить и приправить. Добавить крахмал, размешать.
3. Формируйте доли. Решетку мультиварки смажьте маслом и поместите на нее заготовки.
4. Картофель, морковь, лук очистить от кожуры. Мыть
5. Нарезать картофель средними кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на терке. Поместите эти предметы в мультикан. Жарить на «Кондитерском» не более 10 минут.
6. Залить продукты водой, добавить томатную пасту, лавровый лист, приправить.
7. Готовьте на тушении 15 минут.
8. Откройте крышку прибора, поместите решетку с палочками для еды. Закройте, варите на том же режиме еще полчаса.

Вкусная свинина

• Время приготовления: 125 мин.
• Порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 385 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вы хотите приготовить нереально вкусные котлеты из свинины в мультиварке, то обязательно воспользуйтесь рецептом, который вы видите ниже. Это просто, справится даже новичок. Блюдо, приготовленное по следующей технологии, — отличный вариант на ужин. Приготовить это не займет много времени. Подавать котлеты горячими, со сметаной или майонезом.

Состав:

• свинина — 1,5 кг;
• чеснок — 2 зубчика;
• яиц — 2 шт.;
• соль перец;
• черствый белый хлеб — 6 ломтиков;
• масло подсолнечное;
• сало — 200 г;
• морковь — 2 шт .;
• репчатый лук — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Вымойте мясо. Прокручиваем его через мясорубку. Таким же способом измельчите сало без кожицы и две луковицы.
2. Добавить в фарш яйца и толченый чеснок. Приправить солью, перемешать и дать постоять 20 минут.
3. Налейте в мультиварку немного растительного масла.
4. Сформировать котлеты мокрыми руками. Обжарить их на «Тесто» с двух сторон по 10 минут.
5. Очистите оставшиеся две луковицы и морковь. Промойте их. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
6. Сложить котлеты в емкость для мультиварки, засыпать овощами. Налейте немного воды.
7. Закройте крышку, включите «Тушение» и варите 40 минут.

Рыба

• Время приготовления: 115 мин.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 283 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареные рыбные котлеты в мультиварке очень необычные по вкусу, сочные и слегка сладковатые. Их готовят из свежего лосося с добавлением овощей, соевого соуса и некоторых других продуктов. Это блюдо обязательно понравится всем любителям морепродуктов. Готовить совсем несложно. Котлеты следует обжарить в небольшом количестве масла, разложив на дне посуды одним слоем.

Состав:

• лосось (филе) — 425 г;
• перец сушеный — 1 ч.
• молоко — 50 мл;
• соль перец;
• яйцо — 1 шт .;
• масло растительное;
• зеленого лука — пара веточек;
• семян кунжута — 1 столовая ложка;
• буханка белая сухая — 1 штука;
• соевый соус — 1 столовая ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезать рыбу небольшими кубиками.
2. Залить хлеб молоком.
3. Очистить лук, морковь и чеснок. Мыть
4. Пропустите все перечисленные выше продукты через мясорубку.
5. Добавить в фарш измельченную зелень, яйца, соевый соус, соль и перец. Хорошо вымешайте.
6. Перемешайте семена кунжута с перцем.
7. Сформировать котлеты мокрыми руками. Сверху посыпьте кунжутом и смесью приправ.
8. Налейте масло в мультиварку. Выложить «Тесто» и варить тефтели по 12-15 минут с каждой стороны.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Котлеты в мультиварке: рецепты с фото

Бутерброды со стейком в мультиварке + Видео

Эти восхитительные бутерброды со стейком в горшочке можно быстро и легко приготовить в мультиварке. Вашей семье понравятся эти мясные бутерброды на ужин!

Бутерброды со стейком в горшочке

Для этого восхитительного рецепта я использовал несколько хороших стейков из оленины, которые были у меня в морозильной камере.Но, конечно, вы также можете использовать стейки из говядины.

Чтобы усилить аромат мяса и закрепить сок, вам нужно будет вываливать стейки на горячую сковороду до тех пор, пока мясо не подрумянится снаружи, но останется сырым посередине. Стейки будут больше готовиться в мультиварке и впитывать аромат жидкости для приготовления по-настоящему вкусного сэндвича!

Для бутерброда я предпочитаю использовать хороший хрустящий рулет из пекарни и посыпать каждый бутерброд ломтиком или двумя сыром.Вы можете использовать любой сорт сыра, но мне нравится вкус проволоне, а мой муж предпочитает острый сыр с перцем.

Как и мясо в этом блюде, оно не содержит глютена и содержит мало углеводов, но как только вы начнете добавлять в рулет или сыр, вы можете пойти немного дальше. Однако есть такие варианты, как булочки без глютена или обертки, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов, и сейчас есть множество вкусных сыров с низким содержанием жира. Или вы можете съесть стейк отдельно и при желании отказаться от сыра.

Распечатать рецепт

Рецепт бутербродов со стейком в мультиварке

Для этого вкусного рецепта медленного приготовления используйте стейки из говядины или оленины.Подавайте мясо и лук на вкусных хрустящих булочках из пекарни и вашего любимого сыра!

Распечатать рецепт Рецепт бутербродов со стейком в мультиварке Для этого вкусного рецепта медленного приготовления используйте стейки из говядины или оленины.Подавайте мясо и лук на вкусных хрустящих булочках из пекарни и вашего любимого сыра!

Рейтинг	Голосов: 33 Рейтинг: 4.24 Вы: Оцените рецепт!
Порций	6 порций
Время подготовки	15 минут
Время готовить	7-8 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне на плите, а затем добавьте тонко нарезанный стейк и нарезанный лук.
2. Посыпьте стейк чесночным порошком и готовьте, пока стейк не подрумянится снаружи.
3. Добавьте стейк, лук и любые соки из сковороды в мультиварку на 5 литров или больше.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в мультиварку и быстро перемешайте, чтобы они смешались.
5. Накрыть крышкой и готовить на МАСШТАБЕ в течение 7-8 часов.
6. Подавайте мясо и лук в рулетах (без глютена, если вы придерживаетесь диеты GF) с вашим любимым сыром, если хотите.

Примечания к рецепту

Информация о пищевой ценности основана на использовании говяжьего стейка и не включает булочки и сыр.Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, поищите роллы GF.

Информация о питании

Калории: 253 ккал, общее количество жиров: 14 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 6 г, холестерин: 52 мг, натрий: 619 мг, калий: 397 мг, углеводы: 4 г, пищевые волокна: 0,4 г, сахара: 2 г, Белок: 25 г, витамин A: 0,03%, витамин C: 2%, кальций: 5%, железо: 11%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.