как сделать коктейль в домашних условиях? Рецепт приготовления клубничного напитка с зеленым плодом в блендере
Последние годы стало распространённым стремление к здоровому образу жизни. Спорт, правильное питание, приём витаминов и многое другое являются неотъемлемой частью жизни приверженцев этой теории. Большой популярностью стали пользоваться фруктовые и овощные коктейли, которые способны заменить целый приём пищи и восстановить энергию после утомительных занятий в тренажерном зале. Банановый коктейль – один из наиболее любимых полезных напитков. В данной статье мы рассмотрим правила приготовления смузи, лучшие рецепты и узнаем об их пользе и противопоказаниях.
Польза и вред для организма
Большим плюсом коктейля из банана является доступность фрукта в любое время года, поэтому радовать себя вкусным напитком можно круглый год.
Сам плод приносит немало пользы организму, так как содержит большое количество кальция, калия, магния и необходимых витаминов. Доказано, что ежедневный приём данного продукта предотвратит появление судорог или мышечных спазмов и обеспечит выработку сератонина. Экзотические плоды на 74% состоят из воды, за счёт чего способствуют восполнению потери жидкости организмом. Насыщен банан и углеводами, именно поэтому его рекомендуют есть после тренировки в спортзале. Ещё одним преимуществом бананового смузи является улучшение работы кишечника и желудка, из организма будут выводиться все токсины, что обеспечит не только улучшение самочувствия, но и очищение кожи лица от прыщей.
К сожалению, даже столь полезный напиток может принести вред организму. Людям с аллергией на банан следует отказаться от приема подобного коктейля, так как реакция организма может оказаться непредсказуемой. Запрещён смузи и диабетикам, так как сам плод содержит много сахара. Перед применением можно проконсультироваться с врачом, он порекомендует менее сладкий вариант.
Некоторые используют ещё незрелые зеленые фрукты, такие ингредиенты напитка могут спровоцировать диарею.
Банановые коктейли можно пить не только для удовольствия после пробежки или других спортивных упражнений, но и для достижения целей по коррекции фигуры. Такие смузи способны помочь как в похудении, так и в наборе веса.
Для похудения
Вкусный и полезный десерт можно приготовить в считанные минуты и взять с собой, чтобы полакомиться им сразу после занятий спортом. Довольно высокая калорийность напитка позволит вмиг зарядиться энергией. Данный показатель у банана может колебаться в пределах 100-120 ккал на 100 граммов, а другие ингредиенты коктейля могут его еще увеличить.
Так что продукт получается достаточно сытный, поэтому им можно заменить один приём пищи, лучше ужин. Коктейль поможет не только преодолеть чувство голода, но и улучшить обмен веществ.
Смузи из банана хорошо пить по утрам, чтобы обеспечить бодрость на весь день. Количество сахара можно менять по своему усмотрению, если нужно похудеть, лучше вовсе исключить данный ингредиент. Чтобы ещё больше снизить калорийность коктейля, можно заменить молоко натуральным обезжиренным йогуртом, а сахарный песок пудрой. Так продукт получится более легким.
Для набора веса
Лакомство может помочь и в наборе веса, если добавить в рецепт протеиновый компонент и яйцо. Белковый напиток снабдит организм достаточным количеством калорий, чтобы постепенно набрать вес. Банановый смузи употребляют и в процессе повышения нагрузки, он обеспечит более продолжительную тренировку и хорошую выносливость.
При регулярном применении полезных десертов улучшается набор мышечной массы и ее построение, снижается содержание холестерина в крови и восстанавливаются обменные процессы. Жировая прослойка практически не увеличивается, вес набирается за счёт мышц.
Правила приготовления
Банановый коктейль очень просто сделать в домашних условиях, однако перед этим следует правильно выбрать продукты. Не рекомендуется брать незрелые фрукты, так как в них слишком высокое содержание крахмала, который негативно влияет не только на вкус, но и на пищеварение. В таком напитке практически всегда присутствуют сливки либо молоко. Если соблюдается диета, молочный компонент рекомендуется брать нежирный, некоторые фитнес-инструкторы советуют заменить коровье молоко на кокосовое. Максимально допустимая жирность в таком случае должна составлять 2,5%.
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать мёд, какао, шпинат или руколу.
Они придадут вкусу изюминку и увеличат полезность продукта. Потребуется лишь очистить банан, порезать его на кусочки и сложить вместе со всеми ингредиентами в чашу, после чего взбивать около двадцати секунд. Готовый десерт разливается по стаканам и пьётся через трубочку.
Можно украсить коктейль лимоном, веточкой мяты или палочкой корицы.
Простые рецепты
Фруктовый напиток готовится буквально в течение пяти минут. Существует огромное количество интересных рецептов бананового смузи.
Классика жанра
Предлагаем стандартный рецепт коктейля из банана, который наиболее популярен. Его можно взять за основу и добавить ягоды, чтобы придать клубничный, черничный вкус или нотки малины.
Также в качестве дополнения подойдут дыни, сливы, груши, авокадо и другие фрукты.
Компоненты:
- 125 мл молока;
- 200 граммов льда;
- 2 банана;
- 1 ст. л. мёда;
- 50 граммов мороженого;
- 5 граммов миндаля;
- дополнительные составляющие (по желанию).
Предварительно охлаждённые бананы почистить, разрезать на ломтики и загрузить в чашу блендера вместе со льдом, который рекомендуется порубить. Содержимое следует хорошенько взбить, в процессе постепенно добавлять молоко. Когда весь лёд будет окончательно раздроблен, можно положить мороженое и вновь включить блендер. При желании, именно в этот момент дополнить массу творогом, сиропом, кофейным напитком, арахисовым маслом фруктами или любым другим ингредиентом.
Миндаль следует предварительно обжарить и только потом положить в блендер. Его можно заменить любым другим видом орехов, больше всего подойдут фисташки или фундук.
Затем в массу всыпают ванильный сахар и мёд. Далее следует тщательно взбить все ингредиенты в чаше до получения однородной консистенции. Главное – убедиться в окончательном растворении кусочков льда. Взбивать следует около трёх минут до появления небольшой пенки.
Летом рекомендуется предварительно охладить стаканы в холодильнике, чтобы напиток придавал ещё больше свежести, зимой этот пункт можно пропустить. Получившийся смузи разлить по бокалам и украсить орешками, какао или тертым шоколадом.
С киви
Коктейль с киви и бананом не только придаст чувство сытости, но и наполнит организм ударной дозой полезных веществ. Как известно, в зеленом плоде содержится больше витамина С, чем в лимоне.
Польза этого фрукта неоценима.
Ингредиенты:
- 1,5 ст. молока;
- 1 киви;
- 1,5 банана.
Киви привнесёт небольшую кислинку во вкус смузи. Для напитка следует брать мягкие и спелые плоды, но ни в коем случае не перезревшие. Фрукты аккуратно очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики и положить в чашу блендера. Далее содержимое следует взбить, постепенно вливая холодное молоко. В качестве подсластителя можно добавить немного сахарного песка или мёда.
С ананасом
Любителям экзотики обязательно придётся по вкусу подобное сочетание.
Потребуется:
- 2 банана;
- 1,5 ст. молока;
- 25 мл ананасового сиропа.
Вместо сиропа можно использовать свежую фруктовую мякоть, однако в таком случае есть риск, что маленькие гранулы ананаса будут плавать по поверхности смузи. В первую очередь следует очистить и порубить фрукты, отправить их в агрегат и нажать кнопку включения.
Когда плоды будут измельчены, можно постепенно вливать молоко, продолжая взбивать массу. Последним вливается сироп, и состав вновь тщательно перемешивается.
С персиком
В данном случае персик можно заменить нектарином. Сахар использовать необязательно, так как в рецепте предусмотрены изначально сладкие фрукты.
Состав:
- 1 персик;
- 1,5 банана;
- 1,5 ст жирного молока.
Персик тщательно промыть, почистить, убрать косточку и порезать мякоть на ломтики. То же самое сделать с бананом, после чего поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Затем следует постепенно влить охлаждённое молоко, вновь все тщательно взбить и разлить по стаканам.
С яблоками
Яблочный коктейль с бананами станет прекрасным началом дня.
Он взбодрит и наполнит энергией.
Нужно взять:
- 1 большое зеленое яблоко;
- 2 средних киви;
- 2 банана;
- 2 ст. молока.
Фрукты (кроме бананов) тщательно промыть под холодной водой, очистить от кожуры, из яблока достать сердцевину. Мякоть порезать на кубики и отправить в блендер. Можно прокрутить ножи несколько раз. Затем нужно почистить бананы, нарезать их и добавить к остальным ингредиентам. Взбивать содержимое нужно около минуты до получения однородной консистенции. Далее следует постепенно вливать молоко и всыпать сахарный песок. Получившийся коктейль разлить по стаканам и пить натощак.
С сухофруктами
Смузи с сухофруктами позволит вкусно начать день и запустить работу внутренних органов. Он не только ускорит обмен веществ, но и улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
Компоненты:
- 4 финика;
- 3 шт. кураги;
- 20 граммов изюма без косточек;
- 1,5 ст. молока;
- 1 банан.
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать не только упомянутые в рецепте. К ним можно добавить чернослив, сушеные апельсины, лимоны или другие сухофрукты по вкусу. В первую очередь следует обработать курагу и финики кипяченой водой, залив их минут на пятнадцать. Далее нужно убрать косточки из фиников и переложить сухофрукты в чашу блендера. Тем временем, изюм ошпаривается кипятком и также отправляется в агрегат.
Банан очищается от кожуры, режется на ломтики, добавляется к другим ингредиентам, и все вместе взбивается до однородной массы в течение минуты. Затем нужно лишь влить молоко и снова взбить содержимое. Полезный напиток на каждый день готов.
Без дополнений
В данном рецепте содержится всего три компонента, которые всегда находятся под рукой.
Готовится в считанные секунды, что позволит насладиться напитком, даже если времени в обрез.
Составляющие:
- 1,5 ст. молока;
- 1 банан;
- 2 ст. л. сахарного песка.
Банан почистить, порезать на куски и отправить в агрегат, добавить к нему молоко, сахарный песок, взбить содержимое до получения однородной консистенции. При желании можно посыпать готовый коктейль шоколадной крошкой.
Из овсянки
Питательный смузи заменит порцию каши на завтрак. Можно его приготовить утром дома и выпить по дороге на работу.
Ингредиенты:
- 1 ст. молока;
- 100 граммов овсянки;
- 1 ст. л. мёда;
- 2 ч. л. творога.
Овсяные хлопья залить водой и оставить на пятнадцать минут. Затем слить воду и положить кашу в блендер, добавив мёд и творог. Все ингредиенты следует хорошенько взбить, постепенно вливая молоко.
Гоголь-моголь
Банановый коктейль с яйцами не только вкусное лакомство, но и насыщенный витаминами и аминокислотами продукт. Он помогает справиться с насморком, укрепляет костные ткани и зубы, обеспечивает здоровый вид волосам и ногтям. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца.
Потребуется:
- 1 ст. молока;
- 50 граммов сахарного песка;
- 1 банан;
- 1 куриное яйцо/2-3 перепелиных;
- щепотка корицы;
- 1/2 пачки ванильного сахара.
Все компоненты, кроме корицы, следует положить в агрегат и взбить до однородной консистенции. Напиток перелить в стаканы и присыпать каждую порцию корицей. Можно украсить емкости кружочками банана.
Такой напиток рекомендуется давать детям во время простуды. Он придаст им силы и поможет быстрее справиться с болезнью.
Шоколадный
Бананово-шоколадный коктейль – изумительное лакомство, которое придётся по душе многим сладкоежкам.
Следует взять:
- 6-7 ст. л. мороженого;
- 2 банана;
- 60 граммов черного шоколада;
- 0,5 ст. молока.
Банан почистить, порезать на куски и отправить в чашу блендера. Залить половиной порции молока и приплюсовать к содержимому три ложки мороженого. Взбивать ингредиенты до получения кашеобразной массы, после чего добавить оставшиеся молоко и мороженое, а также ломтики шоколада. Вновь взбить содержимое, пока на поверхности не появится пенка. Готовый смузи перелить в стаканы и подавать с трубочкой.
О том, как приготовить вкусный кофейно-банановый смузи, смотрите в следующем видео.