Когда собирают клюкву в ленинградской области: Где, когда и какие ягоды собирают сейчас в Ленинградской области

Где, когда и какие ягоды собирают сейчас в Ленинградской области

Жители Санкт-Петербурга обожают собирать ягоды и грибы в Ленобласти. И местные края богаты на эти вкусные и полезные природные дары. Вместе с грибным сезоном начинается сбор ягод в окрестностях Северной столицы. Если вы являетесь любителями «тихой охоты» и хотите отправиться в лес по ягоды, где, какие и как собирать их, — подскажем в этой публикации.

Айда в лес по ягоды: что, где и когда собирать

Места пригородов Петербурга и Ленинградской области очень богаты на разные ягоды. Охотники за ними об этом знают, и сюда приезжают даже со всей России – за черникой, брусникой, голубикой, земляникой, малиной, морошкой и другими ягодами, где их в сезон: видимо-невидимо.

Лесные ягоды в окрестностях Петербурга: фото и описание

Однако лучше всего в Ленобласти растёт черника, которая и является одной из самых популярных ягод региона. Она растёт везде по региону и собирать её легко. К тому же, черника – очень полезна, она снижает количество сахара в крови, помогает пищеварению и обмену веществ, улучшает зрение. Не зря эти ягоды входят в состав лекарства для тех, у кого падает зрение.

В таком случае, нужно поменьше сидеть за компом, ноутом или смартом, и айда в лес – за черникой, что мы вам и предлагаем: и отдохнёте от техники и подышите воздухом, ягод наедитесь и с собой привезёте природное лекарство. Ешьте чернику в больших количествах.

Черника

В лесах Ленобласти образуются настоящие черничные плантации, ведь черника любит влагу и болота – так, что петербуржцам очень повезло. Принято считать, что суп, отвар или кисель из сушёных ягод помогает от диареи. Свежая черника помогает при лечении цинги.

В медицинских целях использую как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно — при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов. Однако учтите, при употреблении в больших количествах черники, — она вызывает запоры.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A и В витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция. Черника – отличное медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд — светлый, слегка красноватый.

Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель.

Цветение черники начинается в июне, а в июле на неё начинается настоящая охота. Хотя собирать её в наших краях можно до октября.

Учитывая, что ягода растёт по всей территории Ленинградской области, следует помнить, что под Выборгом созревание происходит на пару недель позднее. В этих местах климат несколько суровее. Отыскать плоды можно не только на болотах, но и в сухих лесах. Лучше всего черника приживается в хвойных лесах.

Ягода – вкусна и её употребляют в сыром виде. Также её добавляют в пироги, из неё варят варенье, желе, кисели и компоты. Ягоды черники годятся и для приготовления наливки. Хранят чернику в замороженном виде. Чтобы сделать запасы на зиму, даже не нужно уезжать далеко от города.

Морошка

Морошка обладает множеством полезных свойств, которые можно перечислять очень долго. Не зря её называют «царской ягодой». По содержанию аскорбиновой кислоты морошка превосходит апельсин, а каротина в ней в несколько раз больше, чем в моркови.

Морошка укрепляет иммунитет, выводит шлаки, улучшает иммунную и дыхательную систему, помогает работе головного мозга. Благодаря витамину E, морошка помогает восстановить нарушенное кровообращение, облегчает состояние при ожогах, ускоряет регенерацию тканей и восстанавливает зрение.

Обычно морошка зреет в начале – середине июля, собирают её в конце июля – августе. Если лето дождливое – то ягода «задерживается», если чересчур солнечное – тогда она поспевает быстрее. Неопытные ягодники собирают красную ягоду – но это признак того, что она недозревшая. В таком случае, морошка — жёсткая и кислая. Опытные охотники за морошкой знают, что она должна быть жёлтой и аж светиться на солнце.

Морошку едят и взрослые, и дети, из неё варят варенье, джем и в сиропе. Все эти яства – изумительного вкуса. Изысканные гурманы обожают морошку в замороженном виде.

Клюква

Клюква также является одной из самых полезных ягод — является отличным антиоксидантом, выводит из организма шлаки и вредные вещества. Благодаря высокому содержанию витамина С и солей калия, клюква способно легко и просто побороть простуду.

Созревает клюква поздно: в конце августа – сентябре. Затем она радует любителей «тихой охоты» вплоть до первого снега. Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах, а также в пищевой и ликёроводочной промышленности.

Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.

В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Клюква весьма светолюбива, но не требовательна к минеральному питанию.

Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности. Они идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай.

Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой. Сбор дикорастущей клюквы, наряду с другими северными ягодами, является традиционным занятием жителей Северной столицы.

Малина

О малине буквально все знают, и даже не такие уж и ягодники, она растёт у многих на даче. То садовая малина, а есть – лесная: она слаще, и вовсе неприхотлива. Её просто все обожают – от мала до велика.

Говорить о том, чем полезна эта ягода, можно долго. И все знают, что она богата витаминами, больше всего витамином C, ведь её постоянно дают при простуде, с которой ягода справляется с успехом.

Помимо этого малина может останавливать кровотечение и очищать от шлаков организм. Её свойства помогают людям, страдающим радикулитом, анемией, атеросклерозом.

Она появляется в июле и радует любителей малинки до конца августа – лета. Малиной объедаются в свежем виде – что очень полезно, безо всяких побочных эффектов. Из неё варят варенья, желе, кисели, компоты, мармелады и соки. Она очень уж хороша в наливках и винах. Подходит малина и для приготовления настоек и ликеров – ценители утверждают, что с малиной эти напитки становятся намного ароматнее и приятнее.

Земляника

Землянику считают родственницей клубники. В этом что-то есть, но отдалённо, так как первая в разы слаще и ароматнее последней, также она непривередливая и может созревать без лишней поливки. В целом, земляника, по своим вкусовым и полезным качествам, способна дать фору многим и многим ягодам.

Земляника, как и малина, – отличное средство от простуды. Свежие земляничные плоды помогают при проблемах с пищеварением, устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте.

Первая лесная земляника созревает в июне. Но благодаря тому, что она зреет в несколько этапов, собирать её в лесах Ленобласти можно в течение 2-3-х месяцев лета. Хотя, заметим, что встречается она не так часто, как малина. Землянику ищут в хвойных и смешанных лесах.

Ягоду употребляют в свежем виде, из неё готовят варенье, компоты, кисели, желе, компоты и кремы, а настоящие хозяйки делаю с земляникой вкуснейшие вареники и пироги.

Голубика

Голубика популярна в народе, потому что её можно собирать стоя, и спина не запарится и не заболит. А пользы от неё много. Голубика, как ближайшая родственница брусники и черники, также полезна и невероятна ценна для здоровья.

Голубика может расти небольшими порослями вдоль ручьёв и рек, ещё она может формировать обширные голубиковые мари площадью в десятки квадратных километров – что невероятно. Ягоды едят в сыром виде. Их собирают также для переработки. Однако, заметим, что свежий сок голубики долго не хранится.

Из этой ягоды готовят варенье. Её используют для приготовления вина. Чаще всего, советуют голубику сочетать с прочими ягодами, имеющими наиболее насыщенный вкус, например, с черникой, брусникой, клюквой и другими.

Ягоды и сок голубики — диетический продукт, способный улучшать обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Ягоды рекомендуют употреблять диабетикам, они понижают уровень сахара в крови и усиливают обмен веществ.

Также голубика укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца. Она полезна для беременных женщин. Много в голубике любого вида – витаминов, таких как А, РР, В1 и В2, а также С. Поэтому и с простудой голубика отлично справляется.

В настоящее время её насчитывается 25 сортов. Первые ягоды голубики появляются в конце июля и радует своих собирателей до конца августа. Чем полезна: в составе этой удивительной ягоды находятся ценные для жизнедеятельности человеческого организма вещества.

Что готовить: в основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая. Еще из голубики можно сделать варенье или вино.

Брусника

Ягоды брусники резко выделяются своим ярко красным цветом на фоне зелёной растительности, что привлекает многих животных и птиц, последние, кстати, разносят на большие пространства непереваренные семена и способствуют распространению брусники.

Корни брусники густо оплетены мицелием гриба. Нити гриба принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням брусники. Брусника внешне похожа на толокнянку. Пчёлы садятся на цветы, собирая нектар и частично пыльцу.

Что очень важно, брусника может долго храниться, благодаря наличию природного консерванта. В целом, брусника – полезная и долгохранящаяся ягода. Она растёт на небольших кустарниках, на вкус – она приятна, обладает уникальными лекарственными свойствами.

Брусника содержит в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Её сок пьют при повышенном кровяном давлении, он являются хорошим утолителем жажды, а также слабительным и жаропонижающим средством.

Бруснику начинают собирать в августе, хотя самые лучше плоды созревают в сентябре. Брусника любит сосновые леса. А люди любят её поглощать свежепротёртой с сахаром, также делают варенье брусничное и морс, есть большие любители мочёной брусники.

Интересные исторические факты о бруснике

Первые попытки культивировать бруснику были предприняты ещё в 1745 году. В Центральном историческом архиве Санкт-Петербурга хранится изустный указ Елизаветы Петровны, в котором повелевалось в Царском саду «партери убирать брусницею и бушбомами».

Также есть указ 1765 года Канцелярии от строений, в котором предписывается мастеру Фоку изыскать способы высадить в Петергофе «в Монплизе и у Шахматной горы» бруснику вместо бушбома, который «от бываемых великих морозов вызябает».

Но настоящие работы по окультуриванию брусники начались в 1960-е годы в США, ФРГ, Швеции, Голландии, Финляндии, Польше. В 1980-е годы культурные плантации брусники были заложены в России, Белоруссии, Литве. По сравнению с дикими зарослями, урожайность ягод на культурных плантациях выше в 20—30 раз. С одной сотки можно получать 50—60 килограмм ягод ежегодно.

Ягоды в лесу Ленобласти: карта сбора в регионе

Ягодные места — 10 лучших мест под Петербургом

1. Приозерский район — морошка, черника
2. Кировский район — морошка, клюква, земляника
3. Выборгский район — черника, брусника
4. Тосненский район — морошка, клюква, черника
5. Всеволожский район – морошка, малина, клюква, брусника
6. Волосовский район – морошка
7. Лужский район — клюква
8. Гатчинский район – земляника, клюква, морошка
9. Ломоносовский район – голубика
10. По всей области – черника, земляника, малина

Где собирать ягоды в Ленобласти

Как мы говорили выше, что в нашем регионе лучше всего растёт черника, и её можно собирать практически везде.

Черничные места – везде: лепота

Чернику можно собирать, начиная — от южных районов и до границы с Карелией. Следует только иметь в виду, что под Выборгом она созревает на пару недель позднее, вследствие более сурового климата. Зато именно в Выборгском районе её больше всего. Литровая банка при известной сноровке собирается за час.

Где морошка просится в лукошко

Морошка любит болота. В наших краях её можно найти в Тосненском, Всеволожском, Волосовском и Кировском районах. Морошкой богат Кировский район. Её собирают в окрестностях посёлка Назия.

Туда можно добраться на электричке, которая идет от Московского вокзала до Волховстроя. В Приозерском районе она растёт на болотах, южнее посёлка Сосново. До населённого пункта ходит автобус № 859 от станции метро «Девяткино», либо электричка от Финляндского вокзала. Но до самих болот лучше всего ехать на машине, так как это уже труднодоступные места.

В клюквенный рай – стартуем от Парнаса

Клюквой особенно богаты леса Приозерского района, в частности, окрестности поселка Мичуринское. Доехать до него можно на маршрутке К-678 от станции метро «Парнас». Клюкву собирают в Борисовой Гриве — деревня в Рахьинском городском поселении Всеволожского района Ленинградской области.

Клюква растёт на болотах. Самым знаменитым является Мшинское болото в Лужском районе. Тут множество и морошки, и клюквы. То же самое можно сказать про Глебовское болото (Гатчинский, Лужский и Тосненский районы), но Мшинское всё же лучше.

Вроде бы удачная клюквенная точка – государственный природный заказник «Мшинское болото». Добраться сюда можно на электричке от Балтийского вокзала до станции «Мшинская». Но учтите, что ягодные болота могут одновременно быть и природными заказниками, где гулять разрешено, а обрывать кусты нельзя.

Много клюквы можно собрать в Кировском районе — между Кобоной и Новой Ладогой. Местные жители рассказывают, что в «ягодный сезон» болота становятся просто усеянными и красными от ягод. Ехать сюда лучше на машине.

Ягодники хвалят болото в Сосново, Мичуринском, посёлке Молодёжное. Самое близкое к Петербургу — болото Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка, и Лемболовское болото. Есть клюквенные болота в направлении Тосно, в районе Лахта – Гумбарицы.

Малиновый край – куда, хочешь, поезжай

Малину можно найти в любой точке леса в Ленобласти. Нередко малина любит обочины дорог, в то же время часто она прячется в лесной чаще.

Цивилизованно малину приглашает собрать в ЛПХ Плодопитомник «Всеволожский». Приготовьте соответствующую обувь для хождения по земляным грядкам, тару или упаковочный материал для укладки товара в машину (растения посажены в контейнеры с землёй и стоят на земле). Для транспортировки покупки к машине тут можно воспользоваться садовыми тачками.

Земляника – невелика в локациях

Земляника, заметим, встречается она не так часто, как малина. Землянику ищут в хвойных и смешанных лесах пригородов Петербурга. Она предпочитает расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер, в целом, там, где светло.

Опытные ягодники утверждают, что собрать литр-другой земляники удаётся в лесах близ Гатчины, к примеру, в Тайцах и Коммунаре, а также в Синявино и Малуксе.

Голубичное – ничего или на плантациях

Голубика очень популярна у ягодников благодаря тому, что её легко собирать – стоя. В некоторых местах Ленинградской области имеются искусственные плантации. Однако не советуем вам там собирать, так как у этой ягоды есть свои хозяева.

ЛПХ Плодопитомник «Всеволожский» выращивает голубику и другие ягоды, которыми можно поживиться, сделав заказ. Также, между посёлками Лопухинка и Гостилицы находится природный заказник, где голубика растёт сама по себе. Но могут быть проблемы с егерями.

Брусничное раздолье — почти поле

Брусника встречается близ Петербурга, причём, иногда устилается целым ковром на поляне. В Ленинградской области бруснику собирают в Выборгском районе, есть она и в районе Луги, куда доехать можно электричкой от Балтийского вокзала.

Ягоды брусники можно найти и под Приозерском. Сюда от Финляндского вокзала идут электрички. С Витебского вокзала идут поезда в направлении села Свердлово, Сланцы, Вырица. Брусника растёт во Всеволожском районе.

Вполне хорошие ягодные места встречаются в районе Зеленогорска. Брусника растёт в бору, в лесах, может встречаться на берегу болота. Официально сбор ягод длится со середины сентября, а можно их собирать до наступления морозов.

Это всё ягодки: как правильно собирать ягоды?

• Чтобы при сборе ягод, сохранились их полезные свойства, нужно придерживаться некоторых правил. Примите к сведению некоторые лайфхаки от опытных ягодников.
• Прежде всего, забудьте про такие приспособления, как совки, гребенки и им подобные. Никакие механические девайся не подойдут при сборе ягод. Более того, они нанесут вред как самим собирателям, так и могут повлиять на сокращение урожая ягод в будущем.
• Собирать рекомендуют лишь спелые плоды. Запомните, ягоды – не помидоры, они не покраснеют больше и не дозреют по дороге домой, в целом, после сбора. Срывайте ягоды, которые вы желаете съесть сразу.
• Специалисты рекомендуют собирать ягоды при растущей луне. В это время они очень ароматные. Именно такие ягоды лучше кушать. Для консервирования подходят плоды — собранные при убывающей луне. В таком случае, они дольше хранятся.
• В лес по ягоды отправляются в прохладное время суток — с утра и по вечерам, лучше через день. Если стоит сухая и знойная погода, тогда собирайте ежедневно, чтобы не допустить их перезревания.
• Учтите, прогретые на солнце собранные ягоды теряют вкус и полезные качества. Поэтому их следует прикрывать от солнца.

Ядовитые ягоды Ленобласти

Во время сбора ягод неопытные ягодники могут перепутать съедобные плоды с ядовитыми. Вероятность отравиться ядовитыми плодами существует, поэтому рассказываем о ядовитых ягодах, которые произрастают в Ленобласти. 

Волчье лыко

Эти красивые красные ягоды ядовиты, у них есть и другие названия — Волчий плющ, Волчья ягода или Волчеягодник обыкновенный, самое распространенное — Волчье лыко. Народное поверье гласит:

Кто ест волчажник (ягоды), тот заболеет, так как в брюхе будет от ягоды расти куст.

Волчье лыко представляет собой одиночный кустарник, цветы которого похожи на сирень. 

Применение растения для медицинских целей запрещено. Отравление наступает при поедании ягод (часто детьми), жевании коры, а также при контакте кожи с влажной корой или при попадании на неё сока растений (дерматиты). Вдыхание пыли из коры вызывает раздражение слизистых глотки и дыхательных путей, попадание в глаза раздражает конъюнктиву.

После поедания ягод ощущается жжение во рту, боль в подложечной области, тошнота, рвота, слабость, возможны судороги. Отравление протекает по типу геморрагического гастроэнтерита. В тяжёлых случаях отравление может привести к летальному исходу. Плоды — красные, вытянутой формы. Трогать растение нельзя. Возможно появление волдырей и язв. Цветет в апреле и мае.

Вороний глаз

Ягода легко узнаваема по 4-м (иногда бывает 5 или даже 6) широким овальным листьям, в середине которых «восседает» ядовитый плод синего цвета. Цветение начинается в конце весны. Растение чаще всего располагается в тени. Опасность таят и сами листья, которые могут негативно воздействовать на организм.

Купена душистая

Небольшое растение около 65 сантиметров в высоту с шарообразными сине-черными или красными ягодами, заостренными листьями и белыми поникшими цветами. Растет в сухих хвойных и березовых лесах, а также на лугах, опушках и степных территориях.

Признаки отравления похожи на симптомы любыми ядовитыми ягодами, но более всего похожи на признаки отравления ландышем, — пульс может стать неравномерным, тошнота или поносы, расстройства желудочно-кишечного тракта, головные боли и одышка могут появиться даже при соприкосновении. В более тяжёлых случаях даже потеря сознания.

Майский ландыш

Цветок ландыша имеет ядовитые плоды красного или оранжевого цвета. Созревание происходит с августа по сентябрь. Ядовит он как в сухом, так и в свежем виде; токсичны и ядовиты ягоды ландыша и его цветок. Очень ядовитые вещества, которые находятся в растении в большой концентрации, могут спровоцировать сильнейшее отравление как у детей, так и у взрослых. В медицине плоды используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Бересклет

Кустарник, который может достигать в высоту до двух метров, часто используется как декоративный на дачных участках. Может негативно повлиять на работу человеческого организма. Плодоносит в августе и сентябре. 

Бересклет бородавчатый, как и почти все остальные виды этого рода, — ядовитое растение. Ядовиты, причём, все части растения. Наиболее вероятным способом отравления является использование плодов, которые могут вызвать интерес у человека своей яркой окраской (на вкус плоды сладковаты, имеют неприятный привкус).

Растение имеет 3 характерных особенности, по которым его легко отличить от других деревьев и кустарников европейской части России:

1. многочисленные чечевички (бородавочки) на побегах;
2. «мышиный» запах цветков;
3. похожие на головастиков чёрные семена с оранжевыми присемянниками, свешивающиеся из розовых плодов.

Среди возможных симптомов отравления — рвота, диарея, слабость, озноб, судороги. В качестве первой помощи могут использоваться промывание желудка взвесью активированного угля, приём солевых слабительных, применение очистительной клизмы. Требуется, чтобы отравившийся оставался в покое. Поскольку отравление может вызвать нарушение сердечной деятельности, следует следить за работой сердца больного.

Крушина ломкая

Чёрные костяные плоды крушины облюбовали местные водоёмы. Созревание приходится на конец августа. Ягода при употреблении в свежем виде провоцирует сильную рвоту. Но в медицине используется в качестве слабительного и противовоспалительного средства. Также как лекарственное растение оно способствует заживлению ран и устранению спазм.

Лесная жимолость

Лесная жимолость имеет ярко-красные ягоды, которые напоминают красную смородину. Растёт в подлеске хвойных и смешанных лесов, в зарослях кустарника в оврагах и возле рек. Плоды — шарообразные, часто бывают сросшимися у основания; созревают в конце июля.

Ягоды ядовиты, в связи с чем жимолость настоящая, как и некоторые другие растения с ядовитыми плодами, известна также под названием «волчьи ягоды».

Паслён сладко-горький (медвежьи ягоды)

Цветки похожи на цветки картофеля, мелкие, темно-фиолетовые, редко – белые, с отогнутыми 5 лепестками венчика, посреди которого тычинки образуют жёлтый конус. Цветёт с середины июня до конца августа. Зрелые плоды – блестящие, овальные или яйцевидные оранжево-красные ягоды.

Ядовиты не только ягоды паслёна, но и сам кустарник. Он имеет крайне неприятный запах. Однако паслён широко применяется в медицине. Он ещё известен как волчьи ягоды, гадючьи ягоды, медвежьи ягоды, собачьи ягоды, сорочьи ягоды, глистовник.

Паслён сладко-горький и магия

Паслен сладко-горький использовали раньше в магических ритуалах. Считалось, если под подушку положить паслен, это поможет забыть прошлую любовь. Если прикрепить к телу человека или животного небольшую веточку паслена, это поможет уберечь его от дурного глаза и изгнать злых духов, паслен, обвитый вокруг шеи, избавляет от головокружения.

Паслён чёрный

Круглые ягоды черного цвета, имеющие черно-фиолетовую мякоть, ядовиты только в недозревшем виде. В этот период растение источает неприятный запах. Трава и незрелые плоды паслёна чёрного содержат ядовитый алкалоид соланин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина.

Зрелые плоды есть можно — они богаты витамином С. Найти паслён можно как в лесу, так возле водоёмов, оврагов и обочин дорог. В некоторых странах, особенно в Индии и Эфиопии, а также в России зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу. В России они известны под названием поздника, вороняжка, бздника.

Спелые плоды едят сырыми, делают начинки для пирогов, варят варенье, повидло и кисели. В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината. В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное средство и как средство от ревматизма.

Белокрыльник болотный

Крупные чашеобразные листья переходят в грозди красных ягод. Токсичность распространяется на плоды, стебель, листья и даже корневище. Растет на заболоченных территориях, отсюда и появилось название. Белокрыльник болотный — ядовитое растение, в сыром виде для человека и сельскохозяйственных животных ядовиты все его части.

Сок свежего растения оказывает местно раздражающее действие, вызывает воспаление. При попадании внутрь организма растение угнетает деятельность сердца, вызывает рвоту, оцепенение, судороги. При отравлении белокрыльником, как и при отравлении другими сапонинсодержащими растениями, у животных происходит поражение одновременно и пищеварительного тракта, и центральной нервной системы. Наблюдается слюнотечение, дрожь, тимпанит, слабый и частый пульс; очень быстро может наступить смерть.

Аронник пятнистый

Растение представляет собой гроздья плотных красных ягод, которые появляются на стеблях после того, как слетели листья. При употреблении плодов возможен летальный исход. В свежем виде все части растения ядовиты вследствие наличия сапонинов. В народной медицине клубень применяется при ревматизме.

Тис ягодный

Растение часто используется при создании декоративных живых изгородей. Однако, осторожно! Все части растения ядовиты. Отравление человека возможно при попадании внутрь ядовитых семян. Симптомы отравления человека: тошнота, рвота, понос, общая слабость, боль в животе, сонливость, судороги, удушье, нарушение сердечной деятельности, в результате чего возникает состояние коллапса и смерть. Летальный исход может наступить уже в течение первого часа или в течение нескольких часов (или первых дней).

Воронец колосистый

Крупные продолговатые плоды воронца могут быть чёрного, красного и даже белого цвета. Растение ядовитое, особенно плоды, несёт опасность не только при приёме внутрь, но и при соприкосновении. Сок растения может вызвать на коже волдыри и даже язвы, корни — рвоту и сильное расстройство дыхания, плоды — состояние оглушения. Официальной медициной не используется.

Как избежать интоксикации?

Лучший способ избежать отравления — это, собираясь в лес по ягоды, — отлично изучить ядовитые растения и ягоды, которые встречаются в Ленобласти, т.е. эту публикацию. На всякий случай — нужно взять аптечку. Как и в советах с грибами по этому поводу, тут подходит такой же принцип, только применительно к ягодам:

Не знаешь — не ешь!

Каждая ядовитая ягода может вызвать непредсказуемую реакцию организма. Очень тяжело отправление переносят дети. Следите за детьми, которые любят всё тянуть в рот. А эти ягодки так и просятся в руки и ротик. 

Коснёшься — отравишься!

Не касайтесь незнакомых растений и ягод, не позволяйте это делать детям. Яд остаётся на руках, которые — если не помыть, то с другой пищей на пикнике попадает в организм; также это может произойти через ранки на руках.

Лайфхак — наверняк!

Следует считать любые незнакомые растения или ягоды заведомо ядовитыми. Часто самые опасные ягоды и кустарники бывают очень привлекательными. Обходите стороной всю эту ядовитую красоту.

Что делать при отравлении ягодами?

При отравлении ягодами принимаются аналогичные меры, как и при грибном отравлении, первым делом нужно вызвать скорую помощь. Но во время ожидания, или если вы находитесь далеко от города, тогда потребуется побыстрее самостоятельно вывести токсины из организма. Для этого рекомендуется спровоцировать рвоту — отравившемуся дают сначала выпить пару стаканов воды, чтобы облегчить процесс.

Затем сразу же, для очищения желудка, нужно использовать до двух-трёх литров слабого раствора марганцовки. Когда рвотные массы станут прозрачными, следует выпить сорбент – активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса) или любой другой препарат, следуя инструкции. Важно не допускать обезвоживания организма. С собой обязательно необходимо иметь аптечку. В целом, удачной охоты!

Где собирать клюкву в Ленинградской области

Здравствуйте, в этой статье мы расскажем где собирать клюкву в Ленинградской области. Ягоды не обязательно покупать в магазине. Сделать запасы на зиму можно, не выезжая с Ленинградской области. Клюква хорошо подходит для приготовления настоев, компотов и заморозки в свежем виде на зиму.

Где собирать клюкву в Ленинградской области

Клюквенный морс – хорошая профилактика простудных заболеваний. Ягоды на вкус немного кисловатые, с характерным ароматом, довольно крупные.

В составе клюквы полно витаминов, повышающих иммунитет. При этом в составе ягод нет вредных примесей и дополнительных веществ, как в аптечных витаминах. Где собирать клюкву в Ленинградской области и когда, рассмотрим рассмотрим в этой статье.

Если у вас нет планов на выходные или выпало пару свободных деньков среди недели, то отправиться за ягодами – один из вариантов семейного досуга.

Где растёт клюква в Ленобласти и когда её собирать

Клюква любит сырость и влагу. Довольно часто ягода встречается у озёр, болот и речек. Обратите внимание есть ли поблизости водоёма мох, скорее всего неподалёку будет клюква.

Ягоды начинают созревать в сентябре. Первый раз их можно собирать уже 15 сентября. Ягоды в этот период сочные, твёрдые и имеют сладковатый вкус.

Если выждать до октября, то ягода наберёт сахар, станет мягкой и податливой. Октябрьский выход за ягодами можно назвать вторым сбором. Собирать клюкву можно до наступления холодов, потом растения накроет снегом.

Ранней весной, когда снег ещё не полностью сошел можно найти ягоды клюквы. Они вполне съедобные, но хранить их в свежем виде долго не получится.

Популярные ягодные места в Ленинградской области

Не обязательно каждый год искать новые места для сбора ягод. Вполне реально, что на однажды обнаруженных местах, клюква будет расти регулярно.

В Ленинградской области ягода встречается поблизости Мичуринского, Молодёжного и Сосново. Неплохими местами для сора лесных ягод считаются Глебовское и Мшинское болото.

Интересным местом для прогулок и сбора ягод можно назвать болото Харвязи. Каждое место имеет свои особенности, но правила поведения на болтах одинаковы во всех случаях.

Как было сказано выше, клюква растёт в болотистых местах. Если увлечься сбором ягод, можно оказаться в опасном месте. Какую информацию нужно знать, когда находитесь на болотистой местности, рассмотрим далее.

Быстро найти нужно место и добраться туда помогут навигаторы и бумажные карты. В лесу не всегда срабатывает электроника и об этом тоже стоит помнить.

Сбор клюквы что стоит знать

Во время сбора ягод всё время прощупывайте почву с помощью палки. Это позволяет ощутить реальную землю под ногами и исключить возможность попасть в самую трясину. Болота редко бывают предсказуемы.

За ягодами ходите компанией минимум из 3-х человек, это не только обеспечивает комфортную прогулку за дружеским общением, но и безопасность.

В лес надевайте теплую одежду, в которой будет легко передвигаться. На ногах должна быть непромокаемая обувь или резиновые сапоги.

Если уже знаете конкретное место, где будете собирать ягоды и там есть болото, то надевайте высокие сапоги. Будет неплохо взять с собой лосьон от комаров и насекомых. Несмотря на то, что стоит осень, комары будут сильно докучать.

Как собирать клюкву быстро

Клюква собирается только руками. Сейчас в продажу поступают специальные ручные комбайны для сборки лесных ягод. Они помогают собрать большое количество клюквы в 2 раза быстрее, чем обычно.

При этом они портят побеги, давят сами ягоды и ломают побеги. Пользоваться в лесу такими приспособлениями нельзя. После вандального сбора ягод на таких полянах не живут звери, потому как им нечего будет есть.

Более того, сбор ягод ручным или автоматическим комбайном снижает вероятность получения урожая на следующий год. Такими комбайнами пользуются в основном те, кто занимается сбором клюквы в промышленных масштабах и продажей ягод.

Комбайный сбор ягод называется чёрным и считается противозаконным. Клюква собирается осенью, когда набирает сочность и витамины. Её нужно обрывать руками и аккуратно складывать в ёмкость.

Во время охоты за ягодами старайтесь не поломать кусты, ходите осторожно, чтобы не наступать на побеги. Будет неплохо оставлять на кустах немного ягод для животных и птиц. Для вас ягоды приятное лакомство, для них – основной рацион.

Собирать клюкву удобно осенью, в этот период в ягодах больше всего бензойной кислоты и витамина С. За счёт этого клюква очень кислая. В тот же момент ягоды могут спокойно храниться всю зиму без обработки, но в морозилке.

Для сбора клюквы существует определённое время. Законодательством регулируется, когда можно собирать ягоды, а когда это считается браконьерством. В Ленинградской области собирать ягоды можно вплоть до декабрьских морозов.

Надеемся статья “Где собирать клюкву в Ленинградской области” вам понравилась!

Где собирать чернику, клюкву, морошку. Сосновские ягоды черника, брусника, малина, земляника, клюква, морошка, голубика, костяника, смородина

Полезные свойства этой душистой лесной ягоды, ближайшей родственницы садовой клубники, делают ее незаменимой в тех случаях, когда нужно улучшить аппетит, наладить пищеварение, остановить диарею у ребенка. Эффективна земляника и при лечении малокровия, используется для нормализации обмена веществ, в качестве мочегонного и желчегонного средства.

Отправляться в лес за этим кладезем железа, фолиевой кислоты, витамина Е и кальция можно с конца мая. Традиционное время сбора – июнь и июль. В северных областях, в том числе и Ленинградской, найти ягоды можно в августе и даже начале сентября.

Совет. Люди, имеющие опыт в сборе земляники на территории Ленинградской области, отмечают, что обильного урожая здесь она не дает. Не стоит надеяться, что вам удастся собрать несколько ведер душистых ягод. Но вот 1-2 л, если постараться, вполне можно набрать. Зато леса Ленинградского региона славятся черникой.

Земляника предпочитает светлые холмы и поляны, на которых раньше созревает. Также можно найти ее возле рек и у озер, а иногда – и у болот. Чем влажнее почва, тем крупнее получаются ягоды. Из года в год традиционно лучшими для сбора земляники в Ленинградской области считаются:

• Гатчинский район – поселок Тайцы;
• Приозерский район – поселок Коммунары и сам Приозерск;
• Кировский район – поселок Синявино и ж/д станция Малукса;
• Киришский район – поселок Будогощь, возле озер Черемуховое и Светлое.

Найти самые «земляничные» места помогут специализированные общества в социальных сетях и форумы, посвященные сбору ягод и грибов. Местные жители обычно хорошо осведомлены о том, где и что растет и как туда пройти. Поэтому если вы гостите под Санкт-Петербургом или в области, посоветуйтесь со старожилами, куда лучше отправиться, чтобы не вернуться с пустой корзинкой. Например, жители поселка Будогощь посоветуют вам ориентироваться на оздоровительный лагерь «Орленок». Запаситесь картой или навигатором, чтобы лучше ориентироваться на малознакомой местности.

Совет. Часто земляника «выдает» себя запахом. Однако найти вкусные ягодки, просто путешествуя по лесным тропинкам, не получится. Нужно наклоняться, становиться на колени раздвигать листья руками. Только в этом случае можно найти замаскированную зеленью землянику.

Как правильно собирать и хранить землянику

Даже в крупных масштабах эту ароматную ягоду собирают исключительно вручную. Если использовать специальные совки, можно повредить кусты и в результате они засохнут. Рвать нужно только спелую землянику: она не дозревает и стремительно портится, поэтому зеленые ягодки стоит оставлять на веточках. Плодоножки и случайно сорванные листочки или травинки необходимо сразу удалять: в варенье всё это даст привкус, а во время сушки будет мешать.

Грязную землянику лучше складывать в отдельную посуду или вовсе не трогать. Если не лениться и изначально делать всё правильно, то потом не придется выполнять двойную работу и повторно перебирать ягоды, сортируя их. Тем более, что времени на это может не оказаться: земляника быстро портится, консервировать ее нужно либо в тот же день, либо в течение ближайших суток. К тому же ягода, которую лишний раз трогают, может потечь. По этой же причине лучше не мыть визуально чистую землянику.

Правила сбора земляники

Существует несколько правил сбора, которые подойдут ценителям любых ягод:

1. Важную роль играет время суток, когда вы отправляетесь в лес с корзинкой. Лучше всего рвать землянику рано утром, но когда уже сошла роса. Так ягоды останутся целыми и сухими. Сбора в жару и дождливую погоду нужно избегать. Влажная земляника достаточно быстро портится и превращается в кашицу.
2. Перезрелые ягоды – тоже крайность. Облюбовав земляничную поляну, наведывайтесь туда за урожаем через день, а если за окном жарко и сухо – то ежедневно.
3. Наиболее ароматными считаются ягоды, собранные в фазу растущей Луны. Чтобы земляника лучше хранилась в консервированном виде, отправляйтесь за ней на убывающую Луну.
4. Прячьте ягоды, которые уже лежат в вашем лукошке, от пыли и солнца. Прогреваясь, они теряют не только презентабельный внешний вид, но и вкус, а главное — полезные качества. Прикройте землянику листьями или платком.
   5.Избегайте ягод, которые растут рядом с автомагистралями, заводами, свалками и т.д.

Внимание! Листья земляники также обладают терапевтическим эффектом. Например, они помогают людям, которые страдают болезнями почек или бронхиальной астмой. Но их тоже нужно правильно собирать. Наиболее полезными считаются листочки, сорванные в период цветения земляники, а это на 1-1,5 мес. раньше самого плодоношения.

Земляника в Ленинградской области: видео

Вновь решила написать, но на этот раз хочу рассказать уже не о томатах, а о своих неудачах и успехах в выращивании ремонтантной клубники. Сначала у меня была обыкновенная клубника, но что-то плохо плодоносила: возможно, неважный уход был. Раньше ведь как – ни семян, ни розеток нигде не достать.

Из семян я просто не умела выращивать, хотя и пыталась неоднократно. Потом открылись различные питомники, пошли каталоги – появилась возможность что-то приобрести. Выписала розетки разных ремонтантных сортов. Засадила две грядки по 3 м длиной, шириной 90 см, в два ряда. Расстояние между растениями 40 см.

Пошли ягоды, но опять что-то не то! Уход – как обычно, но урожая почти нет. Вроде бы цветков и завязей много, но потом нападает долгоносик, погрызет цветки, и ягоды начинают гнить. А я все думала, что не так ухаживаю и не тем опрыскиваю.

В 2013 году дети перевезли нас из Псковской области поближе к себе: все мы питерские, но жить в городе не хотим.

Купили дачу в деревне Худанки Волосовского района. При переезде смогли взять кое-что, в том числе несколько кустов ремонтантной клубники. Засадили две грядки по 3 м, потом еще одну грядку и еще одну.

Получилось у нас четыре грядки, и еще под деревьями по два куста. В нашей семье все очень любят клубнику, поэтому мне пришлось заново учиться ухаживать за ней: изучала в советы опытных читателей.

Клубника любит загорать…

После посадки муж все грядки ограждает деревянными досками высотой примерно 10 см (фото 1). Затем втыкает дуги из проволоки на высоту кустов и скрепляет их поперечной палкой, чтобы они не расходились.

Когда кусты выбросят цветоносы, а они высокие и крупные (фото 2), я собираю их в пучок у самого верха (ближе к перекладине). Потом очень осторожно обхватываю шпагатом и привязываю к перекладине. Что получается? Все цветоносы с цветками и ягодами на солнышке, а листья все наверху и присобраны в пучок.

Таким образом, все кустики и листочки проветриваются, гнилых ягод нет.

Еще я постоянно обрываю все усы, кроме тех, которые находятся по краям: их я пришпиливаю к земле в проходе {примерно через полметра).

Потом прижившиеся усы пересаживаю или отдаю знакомым. Ягоды крупные, сладкие (фото 3), потому что на солнышке греются. А те ягодки, которые внутри куста, тоже вывожу «позагорать».

Заметьте: я не хватаюсь сплошь и рядом применять различные подкормки и опрыскивания. Вот уже два года мы с мужем (нам по 79 лет) делаем так: весной, в конце марта – начале апреля, опрыскиваем всю клубнику хвойным концентратом или раствором, который я сама готовлю. Замачиваю в пол-литровых банках кожуру мандаринов и апельсинов, заливаю водой и оставляю до лета. Перед опрыскиванием пол-литровую банку развожу в Юл воды.

Хвойный концентрат без всяких добавок покупаю в аптеке: 5 ст. л. на 10 л воды, – но это уже ощутимые денежные расходы.

Весной, в первой декаде апреля, я очищаю кусты от старых листьев и хвои, все это кладу в междурядья. Немного рыхлю, где необходимо, -ведь вся грядка с осени засыпана перепревшей хвоей из леса, и земля под ней рыхлая. Затем опрыскиваем все кусты, захватывая почву под ними, биофунгицидом с широким спектром и длительным действием (согласно инструкции). Такое опрыскивание проводим примерно два раза в месяц. Затем рассыпаем золу и луковую шелуху под кусты (золу лучше применять, когда кусты уже пойдут в рост}. Подкармливаем хлебным или дрожжевым раствором.

…и купаться!

А с поливом вышла у нас загвоздка.

Сколько было разных статей о том, что во время цветения не надо поливать; а цветет ремонтантная земляника долго, причем если стоит жаркая погода, то все пропадет. Решили делать так, как просили ягодки: поливали из шланга теплой водой из бочки. Поливали столько, сколько впитывает земля.

Вот и все дела, вот уже два года у нас крупные и сладкие ягоды – в рот больше одной и не положишь. Мы успокоились: нет гнили, долгоносика и прочих бед.

Ищите, уважаемые труженики земли, свои приемы, и будет и на вашей улице праздник. И последнее. Я не покупаю розетки земляники: у меня разные сорта, и все смешалось.

Клубника – это одна из наиболее распространенных ягод. Ее можно встретить на приусадебных участках многих жителей нашей страны. Но в некоторых уголках России вырастить клубнику не так уж и просто, ввиду особенностей климата. Поэтому селекционеры пытаются вывести те разновидности данного растения, которые смогут плодоносить при неблагоприятных климатических условиях. И им это действительно удается. Так, сегодня мы говорим о том, какие известны сорта клубники для Ленинградской области, приведем описание таких разновидностей.

Описание сортов клубники

Сударушка

Данная разновидность клубники является представителем сортов раннего созревания, она была выведена российскими селекционерами. Сударушка отличается относительной устойчивостью к болезням увядания и достаточно редко страдает от серой гнили. Такой сорт считается высокоурожайным и универсальным. Он вырастает довольно мощным полураскидистым кустиком, который выглядит хорошо облиственным. На кустике формируется много розеток, а также усы светло-розовой окраски. Цветоносы выглядят средними по длине и толщине, располагаются вровень с листиками либо чуть ниже. Соцветия являются компактными и многоцветковыми.

Ягодки Сударушки выглядят крупными (до тридцати четырех грамм), в среднем масса одного плода – двенадцать грамм. По форме они близки к овальным, являются симметричными и не имеют шейки. Ягоды покрыты красной блестящей кожицей и обладают множеством семянок. Мякоть является розовой, плотной, сочной и очень ароматной. Вкусовые качества на высоком уровне, оцениваются как кисло-сладкие.

Фестивальная ромашка

Читатели «Популярно о здоровье», проживающие в Ленинградской области, могут также обратить свое внимание на сорт клубники Фестивальная ромашка. Эта разновидность была получена в результате работы украинских селекционеров. Она относится к сортам среднего срока созревания и отличается высокой устойчивостью к серой гнили.

Для Фестивальной ромашки характерна полураскидистая форма куста, плоды среднего размера (в среднем около шести-семи грамм, максимум – до пятидесяти грамм) и тупоконической формы. Ягоды выглядят симметричными и обладают шейкой. Кожица окрашена в темно-красные тона и блестящая. Мякоть плодов является красной и очень сочной. По вкусу ягоды Фестивальной ромашки можно охарактеризовать, как кисло-сладкие. Они отличаются замечательной транспортабельностью и отличными вкусовыми качествами.

Милая

Это еще один сорт клубники, подходящий для выращивания в Ленинградской области. Данное растение отличается средним сроком созревания и высокой мощностью куста. На нем появляются ягоды конической формы, достаточно крупные и красивые. Плоды отличаются высокой степенью плотности, приятно пахнут и обладают замечательным сладким вкусом. Сорт достаточно устойчив к различным неблагоприятным воздействиям.

Плоды Милой способны подолгу сохраняться на кустах, для них характерна отличная транспортабельность.

Северная урожайная

Такая разновидность клубники является результатом работы российских селекционеров. Растения вырастают высокими и выглядят густооблиственными. Цветоносы имеют среднюю длину. На кустиках появляются многоцветковые соцветия, которые выглядят слабораскидистыми и располагаются вровень с листиками.

При первом сборе с растения можно собрать довольно крупные плоды – до двадцати пяти грамм каждый. Ягоды выглядят гребневидными. При дальнейшем созревании плоды мельчают, в среднем их вес равняется девяти граммам. По форме плоды округло-конические, окрашенные в темно-красный цвет. Мякоть также является красной и плотной. По вкусу ее можно охарактеризовать, как кисло-сладкую с преобладанием кислоты.

Сорт считается достаточно высокоурожайным, относится к разновидностям среднего срока созревания. Отличается высокой зимостойкостью, но низкой засухоустойчивостью. Может пострадать от пятнистости, серой гнили, земляничного клеща.

Витязь

Такая разновидность клубники выведена российскими селекционерами и относится к сортам среднераннего периода созревания. Отличается высокой степенью зимостойкости, а также устойчивостью к грибковым заболеваниям и клещам. Витязь – это отличный высокоурожайный сорт универсального назначения.

Вырастает среднерослыми полураскидистыми кустами со средним количеством розеток. На растении формируются коротенькие цветоносы вровень с листиками либо ниже них.

Соцветия являются компактными и многоцветковыми. Ягодки выглядят средними по величине, их средний вес – девять грамм. По форме плоды являются широко-округло-коническими, не имеют шейки. Они покрыты красной кожицей равномерной окраски. Семянки выглядят слабо вдавленными. Ягоды Витязя отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Описание клубники Славянская

Такой ленинградский сорт клубники также отлично подходит для выращивания в этих краях. Он вырастает средними по высоте кустами, которые выглядят полураскидистыми и среднеоблиственными. С первого сбора можно собрать очень крупные ягоды – до тридцати грамм, но в дальнейшем размер плодов уменьшается до тринадцати грамм в среднем. На Славянской появляются плоды неправильно-округлой формы, которые отличаются кисло-сладким вкусом. Данная разновидность клубники не сильно урожайна, но очень зимостойка и устойчива к грибковым недугам.

1. ЧЕРНИКА

О ягоде:
черника – одна из самых популярных ягод нашего региона. Растет везде, и собирать ее сравнительно легко.

Когда созревает:
начинает цвести в июне, в июле на нее
уже начинается настоящая «тихая охота». Сезон сбора длится практически до октября.

Где растет:
вся Ленинградская область. От южных районов и до границы с Карелией
. Нужно только иметь в виду, что под Выборгом
она созревает на пару
недель позднее – сказывается чуть более суровый климат. Ее с одинаковым успехом можно найти как в сухих
лесах, так и в болотах. Но особенно любит эта ягода хвойные леса.

Чем полезна:
если у вас проблемы со зрением – то кушайте чернику в больших количествах. В ней много витамина А, стабилизирующего работу глаз.

Что готовить:
черника хороша во всех применениях. Добавляйте ее в пироги, делайте из нее варенье или компот.

2. МАЛИНА

О ягоде:
сладкая и неприхотливая ягода, которая пользуется большим успехом у жителей нашего региона.

Когда созревает:
появляется в июле и ждет ценителей до конца августа.

Где растет:
малину
можно найти в любой точке леса. Но особенно любит она обочины дорог. С другой стороны, найти е можно и в глубине леса.

Чем полезна:
эта ягода богата витаминами: больше всего витамина C. Все знают, что земляника хорошо помогает при простуде. Но кроме того эта ягода может останавливать кровотечение и выводить из организма токсины. Малина и ее полезные свойства также помогут людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.

Что готовить:
малина хороша для приготовления варенья, желе, мармелада и соков. И давайте не будем забывать про вина, наливки, настойки, ликеры – ценители уверяют, что эти напитки обладают интересными вкусовыми качествами.

3. ЗЕМЛЯНИКА

О ягоде:
ароматная ягода, собирать ее непросто, но это того стоит. По своим вкусовым и полезным качествам даст фору многим другим плодам.

Когда созревает:
лесная земляника созревает в июне. Найти ее в лесу можно в течение двух-трех летних месяцев, потому что зреет она в несколько этапов.

Где растет:
земляника встречается не так часто, как малина. Ее можно найти в хвойных и смешанных лесах.

Чем полезна:
земляника – лекарственное растение и хорошо помогает при простуде. Свежие плоды также помогают при проблемах с пищеварением и устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте.

Что готовить:
эта ягода хороша для производства варенья, компотов, а особые умельцы делают из земляники вкусный крем.

4. КЛЮКВА

О ягоде:
самая кислая из ягод нашего региона. Обладает целым букетом полезных качеств.

Когда созревает:
созревает поздно, в самом конце лета. Искать ее стоит в конце августе-сентябре. Ее собирают долго — до первого снега. Но самое интересное, что весной добытчики выходят за следующей партией, сохранившейся зимой под толщей снега.

Где растет:
даже дети знают, что клюква любит болота.

Чем полезна:
в ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ, свойственных всем ягодам. Клюква богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. Известно, что употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение. Помогает она и при простуде.

Что готовить:
клюкву едят как в свежем, так и в замороженном, моченном или сушеном виде. А еще из нее готовят соки, морсы, желе, варенья, кисели, коктейли и клюквенный квас, или добавляют в салаты, пироги и другие блюда.

5. МОРОШКА

О ягоде:
ее называют «Царской ягодой». По содержанию аскорбиновой кислоты ягоды превосходят апельсин, а каротина в морошке в несколько раз больше, чем в моркови.

Когда созревает:
собирают ее в конце июля — августе. Неопытные ягодники в первую очередь берут красную ягоду. Но на самом деле она недозревшая: жесткая и кислая. А вот опытные сборщики знают, что морошка должна быть желтой.

Где растет:
морошка – еще одна «любительница» болот. В нашем регионе ее можно найти в Тосненском, Всеволожском, Волосовском и Кировском районах.

Чем полезна:
в ягодах содержится большое количество полезных веществ. Благодаря витамину E, ягода помогает восстановить нарушенное кровообращение, облегчает состояние при ожогах, ускоряет регенерацию тканей и восстанавливает зрение.

Что готовить:
варенье, джем и морошка в сиропе – удивительно хороши. Многие гурманы также обожают есть морошку в замороженном виде.

6. ГОЛУБИКА

О ягоде:
Голубика популярна в народе. Еще бы – ее можно собирать стоя!

Когда созревает:
первые ягоды появляются в конце июля и до конца августа ждут «тихих охотников».

Где растет:
голубика в больших количествах растет на окраинах болот.

Чем полезна:
в составе этой удивительной ягоды находятся ценные для жизнедеятельности человеческого организма вещества. Много в ней витаминов – А, РР, В1 и В2, а также С. Поэтому голубика полезна для женщин в период беременности. Кроме того, ягоды рекомендуется употреблять диабетикам, ведь они способствуют восстановлению тканей, понижают уровень сахара
в крови и усиливают обмен веществ.

Что готовить:
в основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая. Еще из голубики можно сделать варенье или вино.

7. БРУСНИКА

О ягоде:
брусника – полезная и долгохранящаяся ягода. Растет на небольших кустарниках. У нее приятный вкус, и она обладает уникальными лекарственными свойствами.

Когда созревает:
эту ягоду можно собирать уже в августе, но самые лучше плоды созревают в сентябре.

Где растет:
брусника любит сосновые леса.

Чем полезна:
содержит в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим средством. Еще важно, что она долго хранится, благодаря природному консерванту.

Что готовить:
Бруснику едят свежепротертой с сахаром. И не будем забывать про брусничное варенье, морс и моченую бруснику.

Подборка самых-самых мест, а также другие интересные тонкости.

Рассказываем о том, где собирать не только чернику, но и бруснику, морошку, голубику и даже клюкву (правда, созреет последняя только

в сентябре).

— Черника

В этом году, говорят, очень много черники. Это самая распространенная лесная ягода в Лениградской области.

Станция Заходское Выборгского направления железной дороги

Если ехать по железной дороге в сторону Выборга, сойти нужно на следующей после Каннельярви станции. Пройти 3,5 километра до Большого Красноперского озера, берега которого густо усеяны черничниками. Рядом — сосновые леса, в которых так любит расти черника. Обойдя вокруг озера, без проблем можно набрать корзину ягод. К тому же озеро чистое, с песчаным дном, в котором так приятно искупнуться.

Остановочный пункт Яппиля

Эта неприметная остановка, до которой идет три раза в день только дизель, расположена на ж/д пути в Выборг через Приморск в Финляндском направлении. Надо знать точное расписание дизелей — они ходят очень редко (три раза в день), узнать можно на вокзале, обязательно обратить внимание на изменения в расписании. Места тут очень «черничные», заблудиться сложно. Правда, лучше ехать на второй-третий день после дождя, чтобы ягоды просохли и не были «водянистыми».

Также много черники в следующих местах: у поселка Свердлова (от ст. метро «Ломоносовская», маршрутка К476, автобус 476 до ост. «Поселок имени Свердлова»), под Вырицей черничники тянутся до реки Оредеж (добраться можно электричкой с Витебского вокзала), берега Черемухового озера в районе базы отдыха «Мечта» (проезд от Ладожского вокзала до п. Будогощь), в районе старой Чудовской дороги (московское направление) по ту и по другую сторону. На худой конец, можно просто доехать до Зеленогорска, и там углубиться в лес в поисках заветной ягодки. Конечно, под Зеленогорском леса не такие глухие, и черники здесь меньше (и народу, соответственно, больше), но что-то все-таки можно найти.

источник: www.zwalls.ru

— Клюква

Клюква «пойдет» в сентябре. Обычно она растет на болотах. В Ленобласти ее можно будет насобирать в Сосново, Мичуринском, поселке Молодежное. На морс и варенье можно найти в болоте Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка, в Лемболовской трясине. Есть клюквенные болота в направлении Тосно, в районе Лахта – Гумбарицы. Также клюкву можно найти на длинном Мшинском болоте в окрестностях Строганова, Дивенской, Мшинской.

— Голубика

Голубика растет выше черники, и собирать ее удобнее — не надо ползать «на карачках». Правда, много голубики за раз есть не рекомендуется — может закружиться голова, будет опьянение как от пары бокалов вина. Природный заказник есть между поселками Лопухинка и Гостилицы, но там, занимаясь сбором «пьяной ягоды», можно нарваться на егерей. Гоноболь (другое название голубики) любит расти по окраинам болот. Ее можно спутать с ядовитым «вороньим глазом»: ягод на одном кустике голубики несколько, а у «вороньего глаза» под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

У голубики много названий — олубика, водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика. Ягода имеет неяркий вкус, поэтому ее смешивают с черникой, брусникой. Активно используется для приготовления вина.

Дикая прогулка — Съедобные ягоды Ленинградской области. Фото и описание.

Сбор ягод — доступное всем занятие.         При этом может показаться, что ягоды достаются ‘на халяву’. Но это совсем не так.         Чтобы быть с хорошей добычей, надо и в лес подальше уйти, где люди пореже появляются, и немало потрудиться при сборе.         Все ягоды содержат свой набор витаминов, органических кислот, минералов и солей. И имеют целебные свойства. Польза, так сказать, для всего организма. Впрочем, как и все лечебные средства, многие ягоды имеют противопоказания к потреблению!         Помимо пользы от ягод и чудесной прогулки по лесу у вас еще появляется стопроцентная гарантия в качестве вашей добычи. Вы знаете, где их собирали. Ведь известно, что покупать ягоды неизвестного происхождения “с рук” у станций метро и магазинов опасно. Не исключено, что они собраны с обочины ближайшей к городу дороги – грибы и ягоды любят светлые места и охотно подступают вплотную к трассам. А уверениям продавца, что товар привезен из центра Карелии, доверять не стоит.           Земляника.             Самая трудовая ягода. Даже когда земляничник большой и кажется, что ягод просто завались, процесс наполнения ягодного лукошка движется занудно медленно.         Но земляника того стоит.         Ароматнейшая и вкуснейшая ягода. Земляника буквально пропитана летом и напомнит вам о нем в холодную зиму.         Ягоды, цветы, листья и, даже, корни земляники являются целебными и давно уже используются в качестве лекарственных средств в народной медицине.         Маленькая хитрость, как быстро «перебрать» землянику. Обычно, лесные ягоды не моют, но, при богатом урожае, можно использовать следующий метод. Взять кастрюлю или тазик с водой и высыпать туда землянику. Дать пару минут (не больше) отмокнуть и перемешать. Все хорошие ягоды будут плавать, а песок уйдет на дно. Выловить дуршлагом или руками и просушить перед дальнейшим использованием. Где растет земляника         Земляника любит расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер – в общем, там, где светло. При сборе ягод земляники надо быть ближе к земле и смотреть под разными углами — ягоды часто прячутся под листьями. Удобнее всего собирать землянику на холмах. Двигаться надо снизу вверх. Так ягоды виднее. Когда созревает земляника         Земляника лесная начинает созревать в июне. Созревает в несколько этапов, поэтому ягоды с одного земляничника можно собрать несколько раз. В связи с этим, при сборе старайтесь поменьше топтать земляничник. Возможно, захотите наведаться еще раз. Лучшее применение земляники         Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, земляничное варенье, сушеная (в чай и пироги), ликеры и настойки.           Еще фото земляники…           Малина.             Ягода очень нежная и требует бережного обращения (в смысле транспортировки). Частенько бывает червивой, что еще более усугубляет процесс ее переработки.         Целебные свойства малины известны и используются издревле. Самое классическое применение при простуде, как жаропонижающее средство.         А вот еще одно интереснейшее применение малины известно немногим — из малины получается превосходнейшее вино!         Кстати, для приготовления вина из других ягод, опытные домашние виноделы тоже используют малину для приготовления закваски — получения первой порции дрожжей, которые будут перерабатывать другие ягоды. Так как естественные дрожжи на ягодах малины очень быстро начинают “работать”. Где растет малина         Малина любит расти на лесных опушках, полянках, вырубках. Легко разрастается. Например, на лесных вырубках малинник иногда захватывает всю территорию вырубки. Когда созревает малина         Малина начинает созревать в июле, но сбор можно продолжать и в августе. Лучшее применение малины         Свежей (с молоком или сливками), малиновое варенье, вино, пироги.           Еще фото малины…           Ежевика.             Ежевика в Ленобласти встречается довольно редко.         Имеет колючие стебли, что доставляет определенные неудобства при сборе. Когда созревает ежевика         Ежевика созревает в августе. Где растет ежевика         Ежевику можно встретить на лесных дорожках и просеках. Лучшее применение ежевики         Свежей, варенье, компот.                       Черника.             Черника — одна из самых распространенных и широкодоступных для сборщиков ягода.         К сожалению, она идет только в нагрузку с комарами. А это — занятие не для слабонервных.         Еще одна неприятность, известны случаи укуса змеи при сборе черники. Гадюка может затаиться за кустами черники или брусники. Живет она там. Вы ее не заметите, а она вас примет за врага. И укусит. Каждый черничный куст, конечно же, осматривать не будешь, просто будьте чуть внимательнее. И ознакомьтесь со статьей змеи Ленобласти, чтобы знать, что делать, если укусила гадюка.         Регулярное употребление черники улучшает зрение и память. Ешь чернику — скажи “нет” Альцгеймеру. Когда созревает черника         Черника созревает в начале июля и, в глухих местах, может простоять до конца сентября. Где растет черника         Черника предпочитает хвойные леса. Лучшее применение черники         Свежей (с молоком или сливками), свежепротертой с сахаром, черничное варенье, сушеная (в чай и пироги), компот, морс, пироги.           Еще фото черники…           Голубика. Гонобобель. Гоноболь.             Голубика — немного водянистая ягода с не сильно выраженным вкусом.         Имеет меньше поклонников, чем черника. Хотя собирать голубику проще — кусты у нее повыше и не так сильно прячут ягоды листьями, как черника.         Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Голубика растет кучно – ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава». Когда созревает голубика         Первые спелые ягоды голубики появляются в конце июля. Где растет голубика         Голубика любит расти по окраинам болот. Лучшее применение голубики         Свежей, свежепротертой с сахаром, компот.           Еще фото голубики…           Брусника.             Куст брусники маленький, но не прячет свои ягоды поштучно, как это делает черника. Поэтому собирать бруснику легко. Грозди брусники сами ложатся в руку и корзинка наполняется быстро.         Не требует особых усилий при переборке. Ее, как и клюкву, легко и быстро можно ‘перекатать’.         Пару слов об использовании. Редко кто делает бруснику, протертую с сахаром. И очень зря. По вкусу получается не хуже, а для кого-то и лучше, чем свежепротертая клубника. Хранить, правда ее, придется в холодильнике.         В местах с повышенной конкуренцией бруснику начинают собирать чуть не с начала августа, когда она только начинает краснеть. В принципе, бело-красные ягоды дозреют и дома. Вкус, конечно, у таких ягод будет не самый изысканный. Лучше всего собирать полностью созревшие, даже уже чуть мягкие ягоды. В Ленобласти это обычно в сентябре. Стоит только учесть, что полностью созревшие и мягкие ягоды требуют более бережного обращения и быстрее начинают портиться.         Брусника хорошо хранится благодаря содержащемуся в ней природному консерванту. Ягоды брусники достаточно разложить по банкам и залить водой. Сахар или другой консервант не нужен. Хранить надо в холодильнике или в прохладном месте типа погреба. Когда созревает брусника         Брусника готова к употреблению к концу августа. Где растет брусника         Брусника любит светлые сосновые леса. Собирать ее там — одно удовольствие. Лучшее применение брусники         Свежепротертой с сахаром, брусничное варенье, морс, моченая брусника очень сочетается с мясными блюдами, пироги.           Еще фото брусники…           Толокнянка. Или медвежьи ушки.             В тех же местах, что и брусника, растет толокнянка. Иногда куст к кусту с брусничным. Ягоды, хоть и похожи друг на друга, но все же имеют одно отличие, по которому вы их легко распознаете. Ягода брусники имеет четко выраженный венчик. Ягода толокнянки не имеет на своем теле выступов. Достаточно несколько раз посмотреть на них, чтобы безошибочно научиться их различать.         Толокнянка — безвкусная ягода. Хотя и не ядовитая, если вы ее съедите. Содержит крахмалистое тело с крупными косточками. Лучшее применение толокнянки         Используется как лекарственное растение.           Еще фото толокнянки…           Морошка.             Морошка — отдаленная родственница малины.         Собирать морошку тяжело, так как кустики у нее низкие, и на каждом кустике растет только одна ягода. Много приходится нагибаться и приседать.         Собирать надо не красные, а желтые ягоды. Когда они уже мягкие на ощупь. Ягода очень нежная, поэтому для сбора надо использовать не ведро, а плоскую тару, чтобы верхние ягоды не давили нижние.         Вкус своеобразный. Не каждому понравится, да и косточки в морошке слишком уж большие. Хотя многие считают вкус морошки изысканным.         Морошку подавали к царскому столу, потому ее иногда называют царской ягодой. Еще один исторический факт – перед смертью Александр Сергеевич Пушкин попросил у жены моченой морошки. Когда созревает морошка         Ягоды морошки созревают в середине июля. Где растет морошка         Морошка растет в заболоченных лесах, торфяных болото. Лучшее применение морошки         Свежей, варенье из морошки, моченая морошка.           Еще фото морошки…           Костяника.             Костяника больших ягодников не образует, поэтому набрать ее много проблематично. Хотя не исключено, что просто надо знать места.         Проходя мимо, трудно удержаться и не сорвать красивую красную, налитую соком ягоду. Чтобы тут же ее употребить. На вкус она, кстати, весьма кислая. Косточки в костянике, как не трудно догадаться из названия ягоды, большие (и твердые).         По отзывам знатоков из костяники получается неплохое вино – немного терпкое и насыщенное. Когда созревает костяника         Костяника созревает в середине июля. Где растет костяника         Костяника растет в сырых лесах и в низинках, а также встречается вдоль лесных, заросших дорог. Лучшее применение костяники         Свежей, варенье из костяники, компот, сок, ликеры и настойки.           Еще фото костяники…           Черная смородина.             Мест в Ленобласти, где можно за поездку набрать пару ведер черной смородины не так уж и много. Но они есть. Если вы их знаете, то хорошая добыча вам гарантирована, особенно в урожайный год. Можно притащить из леса целый рюкзак. И на компоты хватит и на ароматное, насыщенное по цвету и вкусу, вино.         Из всех ягод черная смородина имеет самый сильный запах (напоминающий, кстати, кошачьи пометки). Может быть, поэтому на Древней Руси ее называли “смородь”, что означало — «сильный запах”.         Сильным ароматом обладают не только ягоды, но и листья и ветки черной смородины. Поэтому их всегда можно использовать, чтобы ароматизировать чай. Как в лесу, в походе, так и дома.         В черной смородине очень много витамина С, даже больше, чем в клюкве. Хотя надо учесть, что витамин С очень быстро “уходит” из ягод (из всех ягод, не только черной смородины). И через месяц его там почти не остается. Когда созревает черная смородина         Лесная черная смородина созревает в июле. Где растет черная смородина         В Ленинградской области кусты дикой черной смородины встречаются по берегам рек, на просеках и вырубках. На вырубках иногда соседствуют с малиной. Лучшее применение черной смородины         Свежей, свежепротертой с сахаром, варенье из черной смородины, сушеная (в чай), компот, вино, ликеры и настойки.           Еще фото черной смородины…           Красная смородина.             Красная смородина не самая распространенная в наших лесах ягода. Но, тем не менее, встретиться с дикой красной смородиной в Ленобласти можно. Чаще всего, на берегах рек, не сильно заросших лесом, или, даже, вообще без леса.         Вместо красной смородины иногда попадается очень похожая на нее дикая смородина скалистая (каменная). Выглядит она точно так же, как и красная, но безвкусная. Прежде чем набивать корзинку, попробуйте ягоду на вкус. Когда созревает красная смородина         Дикая красная смородина созревает в июле. Где растет красная смородина         Кусты дикой красной смородины встречаются по берегам рек. Лучшее применение красной смородины         Свежей, джем, вино (в купаже с черной смородиной).           Еще фото красной смородины…           Клюква.             Собирать клюкву не трудно. Трудно дойти до места, не истоптанного вдоль и поперек людьми. Комаров во время сбора клюквы уже нет. Что радует. Правда, если осень ранняя и холодная, да, к тому же, идет дождь, то мерзнут руки.         Ближе к городу, где повышенная конкуренция между сборщиками ягод, собирать ее начинают с конца августа, как только клюква побелеет и начнет чуть-чуть краснеть. Она, конечно, дозреет, но будет не такой вкусной, как полностью поспевшая на болоте. Лучше всего клюкву собирать ближе к концу сентября.         Отдельная тема — сбор клюквы весной. Там, где ее мало собирают, она спокойно зимует под снегом. По весне, когда стает снег, можно набрать “подснежной клюквы”, обладающей особым вкусом. Перезимовавшая клюква немного сладковатая и чуть подбродившая.         Чтобы очистить ягоды клюквы от мусора, можно использовать любой кухонный стол, хоть круглый, хоть прямоугольный. Под две ножки стола подложите по паре томиков нелюбимого вами автора, и ограничьте зону прокатки двумя свернутыми полотенцами. Подставьте на стуле тазик туда, куда будут сыпаться ягоды. Можно катать. Ягоды тяжелее и они убегут по наклону. А мусор – останется. Его можно собирать мокрой тряпкой или сдувать в сторону.         Как и бруснику, клюкву можно долго хранить без всяких консервантов. Достаточно залить ее водой. Без воды, в сухом, прохладном месте, клюква тоже может пролежать несколько месяцев.         Очень кислая ягода. Зачастую используется для лечебных целей — традиционно клюква была первейшим средством против простуды.         Еще одно известное применение клюквы — изготовление клюквянки. Рецепт простой – в стеклянную банку насыпают пару стаканов клюквы (ягоды слегка раздавливают), стакан сахара и заливают бутылку водки. Через месяц процеживают через марлю и вкуснейшая настойка готова. Когда созревает клюква         Клюква созревает в сентябре. Где растет клюква         Основное место сбора клюквы — на болоте. Но, встречается она и просто на слегка заболоченных участках просек, озер. Лучшее применение клюквы         Свежепротертой с сахаром, морс, моченая клюква, пироги.           Еще фото клюквы…           Шикша. Водяника. Вороника.             Небольшие черные ягоды шикши довольно водянистые (поэтому одно из распространенных названий — водяника).         Вкус у ягод не самый выдающийся, пресный. Сахара в них мало, а воды много. Поэтому шикшу мало кто собирает, разве что, для лекарственных целей. Или если вы заблудились на болоте. А для еды хватает у нас в лесах и других ягод, повкуснее. Хотя ягода содержит и витамины, и нужные микроэлементы, и не уступает в полезности своим лесным собратьям.         Не перепутайте с ядовитым вороньим глазом! Шикша – родственница вереска, у нее листья похожи на вереск, а ягод на ветке насажено несколько. У вороньего глаза под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава». Когда созревает шикша         Шикша созревает в середине августа. Где растет шикша         Сосед клюквы. Также растет на болотах, зачастую на одной кочке с клюквой.           Еще фото шикши…           Красная рябина (рябина обыкновенная).             Терпкая и горьковатая ягода. Впрочем, после заморозки, горечь уходит. Поэтому собирать ее лучше после первых морозов. Хотя, можно и в морозилке подержать.         Собирать тяжело, так как деревья, как правило, высокие. Когда созревает красная рябина         Красная рябина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков. Где растет красная рябина         Растет красная рябина по окраинам лесов. Лучшее применение красной рябины         Домашнее вино (если дать выстояться несколько лет, то горечь уйдет), сушеная (в чай), ликеры и настойки.                       Черемуха (черемуха обыкновенная).             Во время цветения, в мае, воздух пропитан благоухающим запахом. Но рвать букеты и тащить их в дом — ошибка. Цветущая черемуха источает очень много фитонцидов, отравляющих все живые организмы. Вам может поплохеть.         Что касается плодов черемухи, то они сладкие и сильно вяжущие. Много сырых ягод за раз не съесть.         Черемуха относится к роду сливы. У нее, так же как и у сливы, довольно большая косточка – чуть ли не в половину ягоды. Когда созревает черемуха         Черемуха созревает в конце июля. Где растет черемуха         Растет черемуха по берегам рек, по окраинам леса. Лучшее применение черемухи         Посушить, измельчить в порошок и использовать его как пряность.                       Калина.             Калина – горькая ягода, но в ней много витаминов и полезных веществ.         Собирать калину лучше всего после первых заморозков – когда горечь немного уйдет.         Калина скорее лекарство, чем вкусная ягода.         Хотя из сока, разведенного с водой, получается замечательный, чуть с горчинкой, морс. Когда созревает калина         Калина созревает в сентябре, но собирать лучше в октябре, после первых заморозков. Где растет калина         Растет калина по берегам рек и лесным окраинам. Лучшее применение калины         Сок, морс.           Еще фото калины…           Шиповник (шиповник красно-бурый).             В городе, по весне, шиповник одним из первых радует нас красивыми цветами и приятным запахом.         Сразу отметим, что польза городского шиповника на этом заканчивается. Собирать его в городе нельзя. Вреда для организма будет больше, чем пользы.         А вот в Ленобласти ягоды шиповника представляют определенный интерес, в качестве лечебного сбора.         Заготавливать очень просто. В октябре набрать спелых ягод и высушить их — на воздухе, в тени, или в духовке. Часть витаминов при этом, конечно, уйдет.         Да, для сбора ягод шиповника полезно иметь плотные рукавицы, так как кусты шиповника весьма колючие и без рукавиц царапины вам гарантированы.         Зимой заваривать в термосе. Примерно стакан сушеных ягод на литр воды. Получается приятный по вкусу и полезный напиток. Можно и просто в заварном чайнике, но полезных веществ и витаминов меньше выйдет. Когда созревает шиповник         Созревает шиповник в начале осени. Но собирать и заготавливать надо в октябре, когда ягоды шиповника наиболее полно насыщены полезными веществами. Правда, надо успеть до первых заморозков, так как мороз приводит к уменьшению витаминов в ягоде. Где растет шиповник         В Ленобласти шиповник можно встретить везде. По берегам рек, на побережье Финского залива, на полях, на лесных дорожках, по оврагам…         В Ленобласти иногда встречается разновидность, практически безвкусная. Прежде чем набивать тару, попробуйте одну ягоду на вкус. Лучшее применение шиповника         Сушить и использовать зимой в качестве витаминного настоя.           Еще фото шиповника…           Можжевельник.             Это не ягодный куст, а дерево. Но, тем не менее, можжевельник часто встречается в лесу, особенно на севере Ленинградской области, и имеет ягоды.         Ягоды зреют долго — два года. Незрелые — зеленые, зрелые — синие. Зрелые ягоды — твердые на ощупь. Потому что, как было упомянуто выше, это не ягодный куст, а дерево. Хвойное. И ягода можжевельника — не что иное, как шишка. Только выглядит она по-своему и похожа на ягоду.         Есть ягоды можжевельника, конечно же, можно. Но они нисколько не сочные. Чаще всего их используют как добавки — вместо специй.         Ягодами можжевельника злоупотреблять нельзя. 2-3 ягоды на порцию вполне достаточно. Когда созревает можжевельник         “Ягоды” можжевельника созревают в октябре. Где растет можжевельник         Можжевельник предпочитает хвойные леса, вырубки от хвойного леса, скалы. Лучшее применение можжевельника         Самое известное применение можжевельника – для производства джина.         Хотя используется и для приготовления блюд из дичи, и в квашеную капусту бросить можно.           Еще фото можжевельника…           Заключение.             Не ленитесь искать новые места, особенно для редких ягод.         Хорошие ягодники, как и грибные места, никто не выдаст. Их надо искать самому. И запоминать место. Для этого все средства хороши. Лучше всего – жпс-приемник. Но можно и память тренировать и запоминать тайные тропы и ориентиры.

Где в Ленобласти лучше всего собирать ягоды

Подборка самых-самых мест, а также другие интересные тонкости.

Рассказываем о том, где собирать не только чернику, но и бруснику, морошку, голубику и даже клюкву (правда, созреет последняя только
в сентябре).

— Черника

В этом году, говорят, очень много черники. Это самая распространенная лесная ягода в Лениградской области.

— Станция Заходское Выборгского направления железной дороги

Если ехать по железной дороге в сторону Выборга, сойти нужно на следующей после Каннельярви станции. Пройти 3,5 километра до Большого Красноперского озера, берега которого густо усеяны черничниками. Рядом — сосновые леса, в которых так любит расти черника. Обойдя вокруг озера, без проблем можно набрать корзину ягод. К тому же озеро чистое, с песчаным дном, в котором так приятно искупнуться.

 

— Остановочный пункт Яппиля

Эта неприметная остановка, до которой идет три раза в день только дизель, расположена на ж/д пути в Выборг через Приморск в Финляндском направлении. Надо знать точное расписание дизелей — они ходят очень редко (три раза в день), узнать можно на вокзале, обязательно обратить внимание на изменения в расписании. Места тут очень «черничные», заблудиться сложно. Правда, лучше ехать на второй-третий день после дождя, чтобы ягоды просохли и не были «водянистыми».

 

Также много черники в следующих местах: у поселка Свердлова (от ст. метро «Ломоносовская», маршрутка К476, автобус 476 до ост. «Поселок имени Свердлова»), под Вырицей черничники тянутся до реки Оредеж (добраться можно электричкой с Витебского вокзала), берега Черемухового озера в районе базы отдыха «Мечта» (проезд от Ладожского вокзала до п. Будогощь), в районе старой Чудовской дороги (московское направление) по ту и по другую сторону. На худой конец, можно просто доехать до Зеленогорска, и там углубиться в лес в поисках заветной ягодки. Конечно, под Зеленогорском леса не такие глухие, и черники здесь меньше (и народу, соответственно, больше), но что-то все-таки можно найти.

источник: www.zwalls.ru

— Клюква

Клюква «пойдет» в сентябре. Обычно она растет на болотах. В Ленобласти ее можно будет насобирать в Сосново, Мичуринском, поселке Молодежное. На морс и варенье можно найти в болоте Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка, в Лемболовской трясине. Есть клюквенные болота в направлении Тосно, в районе Лахта – Гумбарицы. Также клюкву можно найти на длинном Мшинском болоте в окрестностях Строганова, Дивенской, Мшинской.

— Голубика

Голубика растет выше черники, и собирать ее удобнее — не надо ползать «на карачках». Правда, много голубики за раз есть не рекомендуется — может закружиться голова, будет опьянение как от пары бокалов вина. Природный заказник есть между поселками Лопухинка и Гостилицы, но там, занимаясь сбором «пьяной ягоды», можно нарваться на егерей. Гоноболь (другое название голубики) любит расти по окраинам болот. Ее можно спутать с ядовитым «вороньим глазом»: ягод на одном кустике голубики несколько, а у «вороньего глаза» под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

У голубики много названий — олубика, водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика. Ягода имеет неяркий вкус, поэтому ее смешивают с черникой, брусникой. Активно используется для приготовления вина.

источник: polzavred.ru

— Морошка

Больше всего ягоды — в лесах северо-востока региона — в Подпорожском районе. Морошка любит расти в заболоченных лесах, торфяных болотах. Первые ягоды созревают уже в середине июля. Что с ними делают? Мочат, варят варенье. Кстати, одной из последних при жизни просьб А.С.Пушкина было желание поесть моченой морошки. Много ее в прохладных болотистых местностях Карельского перешейка.

— Брусника

Любит светлые сосновые леса, готова к употреблению в конце августа. Много брусничников в районе станции Калище — туда нужно ехать на электричке от Балтийского вокзала, но выйти раньше, на станции «Малая Ижора», и идти в леса по направлению к Калище.

источник: treespk.ru

Фото в круге: karelia-cottages.ru

Где можно собирать клюкву. | Семейная ферма

Где можно собирать клюкву.

До сих пор «журавіны», как звала осенние ягоды бабушка, довелось собирать лишь однажды — взрослые как-то брали меня с собой на болото, когда я была еще маленькой. Все, что запомнилось, — яркие ягоды, рассыпанные на зеленом бархате мха, усталость, а еще неуютное чувство потерянности. В болоте среди одинаковых кочек, без ориентиров в виде высоких деревьев, да еще в пасмурный день очень быстро перестаешь понимать, где находишься и из какой стороны пришел. Пора попробовать разрушить стереотипы детства.Поблизости от Минска клюква водится на территории Пуховичского района, в том числе в биологическом заказнике республиканского значения «Омельнянский». Площадь его невелика, немногим более 2 тысяч гектаров, однако сильно заболочена, причем в самом его сердце есть даже участки опасной трясины.Чтобы расспросить о клюквенных местах да подъездных дорогах — оказывается, в болото можно проникнуть далеко не везде, — первым делом отправляюсь в Омельнянское лесничество.

— Ягода в этом году мелковатая, потому что весной и летом сухо было, не хватило ей воды. В болото можно зайти с двух основных подходов, — расстилает на столе карту местности лесничий Елена Гостилович . — Есть две дороги. К одной болото местами примыкает, можно там ягоды собирать и не заблудиться. Отсюда это километрах в двадцати, а по лесной дороге на легковушке не проехать, особенно после дождей. Идти далеко… Невзирая на трудности доступа, выражаю немедленную готовность отправляться на болото. Елена Михайловна приходит в ужас: — Без проводника лучше в клюкву не идти, а тем более когда пасмурно! Вот буквально этой ночью сотрудники МЧС трех ягодников искали, только в два часа вывели их из болота! Я за клюквой когда иду, беру газеты и развешиваю их на сучки, вокруг ягоды собираю, потом дальше продвигаюсь. Обратно выхожу, снимая газеты. Это самый безопасный способ. Одних я вас не пущу! Вы потеряетесь! — Вот тогда точно шикарный репортаж получится, — не удерживаюсь от шутки, за что получаю укоризненный взгляд.Не действуют ни ссылки на мобильную программу, которая фиксирует пройденный маршрут, ни клятвенные обещания «не потеряться». Видя наш подозрительно пристальный интерес к карте местности, Елена Михайловна сдается, переодевается в «лесное» и садится за руль «Нивы», чтобы показывать дорогу.От лесничества мы отъезжаем километров десять, после чего углубляемся в чахлый лесок — предвестник болота. — Так и напишите! — прокладывая путь, велит Елена Михайловна. — Без проводника в болото идти нельзя! Здесь есть места, где земля будто дышит под ногами! Провалишься там — и не выберешься, будет как в фильме «А зори здесь тихие…». И действительно, твердая почва сменяется пружинящей под ногами, по сторонам вырастают кочки, сначала сухие, поросшие травой вроде мелкой осоки, а затем все более влажные, утопленные во мху. — Уже клюквой пахнет! — вожу носом по ветру.

— Скорее, багульником! — смеется Елена Михайловна и еще раз напоминает, почему не стоит ходить сюда в одиночку: некоторым с непривычки становится дурно от запаха этого куста.

Но вот и клюквенник!

Где собирать клюкву в ленобласти. Где можно собирать ягоды — чернику, клюкву и бруснику — в Ленинградской области

Предлагаем вашему вниманию топ самых ягодных мест ленинградской области.

Ягодный сезон находится в самом разгаре и любители сбора ягод из Ленинградской области гадают, куда можно отправиться, чтобы собрать побольше свежей черники, клюквы и брусники. При всем изобилии лесов в Ленобласти, трудно угадть, какое именно место представляет собой настоящий ягодный оазис.

Предлагаем вам список самых ягодных мест Ленинградской области.

Следует помнить, что Ленинградская область особенно богата на черничные угодья. Опытные сборщики ягод в один голос говорят, что долго искать черничные плантации в регионе не придется: чернику можно найти практически в любой географической точке Ленобласти. Такое изобилие этой ягоды связано с тем, что черника — очень неприхотливая ягода: она растет как на болоте, так и с сухом бору. Считается, что особенно много черничников можно найти в Выборгском районе. По словам опытных людей, самую раннюю чернику можно найти в районе Луги, куда можно добраться на электропоезде от Балтийского вокзала. Любители ранней черники также могут найти ее обширные плантации под Приозерском, куда можно добраться на электричке от Финляндского вокзала. Ягодные места есть и у поселка Свердлова, в окрестностях Сланцев (электричка от Витебского вокзала) и станции Мшинская (электричка от Балтийского вокзала), а также под Вырицей (электричка от Витебского вокзала). Знающие люди утверждают, что много черники можно набрать на берегах Черемухового озера (электричка от Ладожского вокзала). Крупные угодья черной ягоды вы найдете в районе старой Чудовской дороги. Также можно посетить леса у Зеленогорска, хотя, конечно, там не так много черники, как в более отдаленных и глухих местах.

Поклонники сбора клюквы хорошо отзываются о болотах в Сосново, Мичуринском и поселке Молодежное. Еще одно клюквенное место расположено сравнительно недалеко от Санкт-Петербурга: это болото Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка. Опытные сборщики ягод также рекомендуют посетить Лемболовское болото и болота в районе Лахта – Гумбарицы.

Говоря о сборе клюквы, трудно не вспомнить знаменитое Мшинское болото в Лужском районе. Не менее богато на кислую ягоду и Глебовское болото. Однако те, кто понимает толк в сборе клюквы, все же рекомендуют Мшинское.

Однако, какое бы место для сбора ягод вы не выбрали, самое главное, что вам удастся провести несколько часов на лоне природы и подышать свежим лесным воздухом, а также собрать урожай ягод, которыми можно полакомиться как в свежем виде, так и в виде варений, компотов и морсов.

Сбор клюквы диктант. КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА . ДИКТАНТ

1-й текст взят из методических рекомендаций под редакцией М. М. Разумовской.

2.

Наконец, миновав болота, мы пересекли небольшую. но глубокую речонку, которую без риска и не перейдешь вброд.

Мало-помалу дорога стала подниматься, и мы медленно въехали в лес. Сторона, по-видимому, была глухая Пошла, сплошь одна сосна. И вот сосна стала понемногу редеть, и сквозь стволы проглядывала невдалеке равнина. По-осеннему пахло сыростью. Вдали что-то блеснуло, но неясно, никак нельзя было рассмотреть, что это такое. Понапрасну всматривались мы в даль неба, навстречу нам поднимался туман.

После одного крутого поворота мы увидели мельничную плотину.

При нашем приближении к мельнице десятки ворон с криком разлетелись врассыпную, неожиданно зашяла собака, и впервые за весь день мы остановились у человеческого жилья.

(По М. П. Книгиной) (104 слова)

Рекомендуется для сильного класса.

3.

Сбор клюквы

Щипихино болото оказалось почти круглым. По самому краю его можно обойти за каких-нибудь двадцать минут. В нем нет ни одной ямы, ни одного по-настоящему тряского места.

Высокие пышные кочки, устеленные светло-зеленым мхом, напоминают груду только что взбитых пуховых подушек, которые заботливая хозяйка вынесла немного просушить па ветерке.

Новичок долго топчется в недоумении, потому что его просто-напросто подводят глаза. натренированные па сигнальную яркость летней ягоды. Нужно пристально вглядеться в ближайшую кочку. И тогда обнаружишь вдруг, что при слабом солнце вся она посверкивает тяжелыми, западающими в мох алыми каплями клюквы. Вся кочка будто бы переливается самоцветами, просыпанными чьей-то бережной рукой.

Собираешь ягоду и не думаешь о скоротечном времени, о других делах. Хочется навсегда запомнить пронзительную кислоту прохладной твердой ягоды, неторопливое воркование птиц в лесу, пружинистую почву болотной колыбели.

(По Ю. Лощину) (129 слов)

4.

Цветник

Цветник был очень запущен: сорные травы густо разрослись по старым, вросшим в землю клумбам и по дорожкам, давно никем не чищенным и не посыпанным песком.

А цветник от этого разрушения стал нисколько не хуже. Остатки решетки невысоко заплели хмель, повилика с крупными белыми цветами и мышиный горошек, висевший целыми бледно-зелеными кучками с разбросанными кое-где бледно-лиловыми кисточками цветов. Желтые коровяки поднимали свои усаженные цветами стрелки вверх.

Крапива занимала целый угол цветника. Она уже не сильно жглась, но мы издали любовались ее темной зеленью, особенно когда эта зелень служила фоном для нежного и роскошного бледного цветка розы.

(По В. Гаршину) (119 слов)

5.

Купание в реке

Обоз расположился в стороне от деревни около реки. Солнце шло no-вчерашнему, воздух был неподвижен и уныл. От жары было некуда деться. На берегу стояло несколько верб, но тень от них бесполезно падала в воду. Вода в реке, голубеющая от отражающегося в ней неба, страстно манила к себе.

Дымов и Кирюша быстро разделись и с громким криком мгновенно попадали в воду. Тихо журчавшая речка огласилась фырканьем, плеском, криком. Егорушка разделся, разбежавшись, прыгнул с вышины вниз, в речку. Нарисовав в воздухе дугу, Егорушка глубоко погрузился, но дна не достал. Какая-то сила подхватила его и понесла обратно наверх. Он вынырнул, по-собачьи фыркая, пуская пузыри. Егорушка подплыл к берегу и стал шарить около камышовых кореньев, росших вокруг.

(По А. Чехову) (113 слов)

6.

На заре телеграфа

Людям издавна хотелось иметь такое сообщение, чтобы через любое, даже сорокаверстное расстояние вовремя помощь где-то оказать, важный приказ передавать не подолгу. Стали люди понемногу выдумывать.

Представьте, между нами такой уговор: поднимешь руку вверх — значит «И», поднимешь левую руку вровень с плечом — значит «Г», а обе руки вровень с плечами — читай «Т» и так далее. Это ручная семафорная азбука. Ею вовсю пользуются во флоте. По-прежнему на кораблях есть специалисты — сигнальщики. Они, взяв в руки по флажку, быстро-быстро машут руками влево, вправо, кверху и книзу, что невольно удивишься, как они друг друга понимают.

Только вот ночью или в туман дело плохо. Жди ясного дня или рассвета, даже если тебе невтерпеж. Нет, ненадежный был когда-то телеграф!

(По Б. Житкову) (114 слов)

Эти тексты можно использовать в качестве дидактическою материала и на других уроках, например, во время работы над ошибками.

Видео как собрать 40 литров клюквы за 2 часа / Быстрый способ сбора ягод.

Когда собирают морошку в Карелии и Ленинградской области, правила сбора

Морошка – это ароматная и чрезвычайно полезная северная ягода с приятным кисло-сладким вкусом и множеством полезных свойств. Она является бесценным источником полезных витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот, которые укрепляют иммунитет и улучшают здоровье. Ягоды очень нежные и хрупкие, поэтому для того чтобы получить максимум пользы от оранжевых ягод нужно учитывать, когда собирают морошку и как это правильно делать.

Места произрастания растения

Морошка – это травянистое растение, которое внешне напоминает малину. В период созревания ягоды меняют цвет с красного на оранжевый – этот оттенок указывает на то, что ягоды можно собирать.

Ягода очень «любит» влажные места с густой растительностью

Чаще всего растение можно встретить на болотистых местностях, поблизости водоемов, в лесных зарослях. Морошка плохо переносит избыток солнечного света, поэтому «прячется» в тени деревьев.

Распространение морошки по регионам:

• в Подмосковье – ягода встречается очень редко, чаще всего в болотистых местностях;
• в Вологодской области – здесь очень много болот, поэтому морошку можно обнаружить практически повсеместно;
• в Новгородской области – кусты растения изредка встречаются в лесных зарослях, поблизости рек и болот;в Карелии – одно из основных мест произрастания куста, ягоду можно собрать как поблизости водоемов, так и на открытой местности;
• в Мурманске – в этом регионе ягода встречается практически повсюду, чему способствует прохладный северный климат;
• в Архангельске – этот край богат болотами, поэтому является одним из основных мест сбора морошки, особенно Каргопольский и Приморский районы;
• в Ленинградской области – густые заросли растения встречаются в Кировском и Приозерском районах.

Также растение широко произрастает в Коми, Сибири, на Дальнем Востоке.

Цветение и сбор

Точный период цветения и сбора морошки зависит от конкретного региона ее произрастания. Раньше всего ягоды начинают цвести и созревать на Северо-Западе России. Здесь она зацветает в мае или начале июня. На побегах растения появляются одиночные цветы белоснежного или розового цвета.

На заметку!
Морошка при созревании меняет цвет с красного на оранжевый и яркий желто-красный. Полностью созревшая, она становится прозрачной.

Собирать ягоду можно после ее полного созревания – в июле-августе. Соберите ягоды после того, как они поменяют свой цвет с красного на янтарно-желтый – это указывает на их зрелость и максимальное количество полезных веществ. В большинстве случаев полное созревание наступает через 40-45 суток после начала цветения.

В зависимости от региона произрастания и климатических условий плоды морошки можно собирать до конца июля или до второй половины августа

Традиционно сезон сбора начинается 9 июля – после праздника Тихвинской иконы Божией матери. В Вологодской и Ленинградской областях ее собирают начиная с 10 июля. В Карелии и Архангельской области процесс начинается на несколько недель позже.

На заметку!
В лечебных целях могут использоваться не только ягоды, но и листья морошки. Из них готовятся лечебные отвары, настои, а также чаи. Листву заготавливают в начале цветения кустов морошки – с первых недель мая по середину июня. В этот период она накапливает максимальную концентрацию полезных витаминно-минеральных веществ.

Пищевая ценность на 100 г:

Белки	0,8 г
Жиры	0,9 г
Углеводы	7,3 г
Вода	83,3 г
Пищевые волокна	6,3 г
Калорийность	40 ккал

Правила сбора

При сборе спелой морошки нужно учитывать, что эта ягода очень мягкая, сочная и деликатная, поэтому ее можно с легкостью повредить грубыми или неаккуратными движениями.

Основные правила бережного сбора плодов:

• Спелые ягоды срывайте вместе с чашелистиками – так они не повредятся.
• Плоды удобнее всего собирать в неглубокую корзинку, так как в глубокой таре ягоды буту стекать и деформироваться.
• Лучше всего собирать немного красные, недозрелые плоды – они более плотные и твердые, не портятся при сборе. В таком случае им нужно дать дозреть в домашних условиях.
• Для срывания морошки можно использовать специальные ручные комбайны. Это небольшие и компактные приборы, предназначенные специально для сбора ягод.
• Собранные плоды обрабатывайте сразу же после сбора, так как практически моментально стекают, размягчаются и портятся.

Собранные плоды можно замочить, высушить, замораживать в морозильной камере, в том числе в сахаре или в виде пюре, при готовить вкусное и полезное варенье, джем, желе, пастилу, морс и компот

Дозревание плодов

Лучше всего собирать слегка недозрелую морошку и дать ей созреть в домашних условиях. Это потребует не больше 2-3 дней и поможет избежать повреждений и деформации плодов во время сбора и транспортировки.

Рассыпьте ягоды равномерным, тонким слоем на листы чистой бумаги или бумажные полотенца и оставьте ее на 3-4 дня. Также можно поместить морошку вместе с сорванными чашелистиками в подвал или другое прохладное место. Уже через 2-3 суток плоды полностью созреют и будут готова к употреблению.

Для того чтобы правильно собрать и заготовить вкусные плоды нужно учитывать не только время их зрелости, но и основные правила сбора, предотвращающие повреждение мягкой и нежной морошки

Советы

Совет 1

Морошку лучше собирать утром или вечером, и непременно в сухую погоду.

Совет 2

Ягода морошка очень быстро переспевает. Собранные плоды рекомендуется накрыть травой, чтоб донести до дома.

Частые вопросы

Сколько хранится ягода?
В свежем виде ее можно держать в холодильнике не более 4 суток. Более длительное хранение возможно, если ягоды заморозить или высушить.

Можно ли заготовить недозрелые плоды?
Недозрелую морошку можно замочить. Для этого подготовленную ягоду заливают кипяченой водой комнатной температуры, покрывают марлей и убирают в прохладное место. В воду можно добавить немного сахара. Срок хранения – 1 год.

Как собирать клюкву — Другое 2021

Человек с незапамятных времен собирал лесные ягоды, сыгравшие очень важную роль в его жизни. В рационе современных людей ягоды занимают более скромное место, но все же продолжают оставаться популярными. Один из самых популярных видов ягод — клюква, заслуженная уважением благодаря высокому содержанию витаминов и других биологически активных веществ. Сбор клюквы имеет свои особенности.

Инструкция по эксплуатации

1

Если вам никогда не доводилось встречать клюкву в природе, вспомните, как она выглядит.Клюква — вечнозеленый многолетний кустарник. Цветение клюквы приходится на май-июнь. Цветки, как правило, темно-розовые, собраны по 1-4 на кончиках веток куста. Сама ягода темно-красная, иногда с голубоватым оттенком, округлая, сочная, кисло-сладкая на вкус.

2

Выберите подходящее время для сбора клюквы. Созревание ягод зависит от широты, на которой она растет. Например, в Ленинградской области в зависимости от предыдущих погодных условий клюква созревает в сентябре — начале октября.Заготавливают клюкву обычно осенью, почти до самых заморозков. Однако в культуре северных народов существует традиция собирать клюкву после заморозков и даже весной. Учтите, что собранная ранее ягода имеет свойство чернеть при хранении.

3

Выберите место для сбора клюквы. Обычное место для выращивания этой ягоды — небольшие болота, в изобилии разбросанные, например, в разных районах Карелии или Ленинградской области. Откажитесь от соблазна собирать клюкву возле дорог с интенсивным движением, хотя она и там растет.В таких местах растительность содержит повышенное количество свинца и кадмия, которые могут повлиять на качество лесных ягод и навредить вашему здоровью.

4

Для сбора клюквы запаситесь подходящей емкостью. Это может быть пластиковое ведро, но лучше всего использовать специальные плетеные корзины, например, из бересты. Также запаситесь небольшой посудой (кружкой, банкой и т. Д.). Это позволит вам свободно перемещаться по месту сбора ягод, не перетаскивая тяжелое ведро из собранной клюквы.

5

При сборе клюквы бережно относитесь к растению, собирайте ягоды только руками, без использования механических средств, называемых «комбайнами». Сбор клюквы такими гребешками повреждает молодые побеги растения и приводит к снижению урожайности, вплоть до гибели растения.

6

Для хранения клюквы поместите ее в емкость из натуральных материалов, например, в большие ящики из бересты. В таких емкостях они хорошо выдерживают до заморозков, так как береста «дышит», не давая ягоде скиснуть до сильных заморозков.После того, как ягода подмерзнет, ​​ее можно хранить всю зиму, не теряя вкусовых и полезных биологических качеств.

Сорта перца для Ленинградской области для теплиц — работа по дому

2021

Перец теплолюбивая культура. На восточном побережье Балтийского моря они не всегда созревают на открытом воздухе, особенно во время дождливой погоды, как в 2017 году, когда уммер выглядел как затяжной урожай. Но

Содержимое

Перец — теплолюбивая культура.На восточном побережье Балтийского моря они не всегда созревают на открытом воздухе, особенно в сезон дождей, как в 2017 году, когда лето выглядело как затяжная весна. Но есть сорта перца для Ленинградской области для теплиц, которые не оставят без урожая.

Раннеспелые сорта адаптированы для Ленинградской области

К раннеспелым сортам перца относятся сорта, вегетационный период которых от момента появления семядольных листьев до готовности к уборке через 100 дней.

Кардинал F1

Долгоплодный сорт ускоренного созревания Кардинал F1 выделяется из общего ряда своей скороспелостью — вегетационный период от всходов до сбора кубовидных перцев длится 80–90 дней, при этом они увесистые, как у поздних сортов. .

Крупноплодный куст превышает 1 м в высоту, необходима опора колышками или решетками. Двухкилограммовый вес пурпурных плодов иначе не удержать травянистый полустебельный куст. Перец приобретает темно-фиолетовый цвет после прохождения стадии технической спелости, до этого времени окрашивается в скромный зеленый цвет.

Сроки созревания	Ультра раннеспелые
Длина овоща	10-15 см
Масса овощей	0,25-0,2608 900 2	Варианты улья	1 м
Расстояние между растениями	0,5×0,35 м
Урожайность сорта	8-14 кг / м2
Толщина перца	8 мм

Абрикос Фаворит

Абрикос Фаворит не выделяется среди желтоплодных раннеспелых сортов.Компактный не раскидывающийся куст высотой до полуметра. Гладкие блестящие конические тупоносые плоды не отличаются объемом и массой. Разница в весе 20–30 г. Редкие тяжеловесы набирают 150 г. Цвет меняется с созреванием от салатно-зеленого до желто-абрикосового.

Вегетационный период с момента появления листьев семядолей составляет 3,5–4 месяца. Абрикос Фаворит подходит для выращивания как в теплице, так и на открытых грядках. Нетребовательна к погодным условиям, стойко переносит похолодания.Созревание дружное. Растение одновременно вынашивает до 20 завязей, не сбрасывая лишних. Фаворит абрикоса — высокоурожайный сорт перца. За лето можно без перерыва вырастить второй урожай.

Время созревания овощей	Раннеспелый сорт
Подготовка к уборке	3,5 месяца
Варианты ульев	9002 40-50 см	900–50 см
Масса овощей	100-120 г
Толщина	7 мм
Урожайность	До 2.5 кг / куст; до 10 кг / м2

Belladonna F1

Очень ранний гибрид для Северо-Западного региона Belladonna F1 выращивается в основном в теплицах, раннеспелость позволяет созревать в открытом грунте. Куст компактный, средних размеров, в высоту не превышает 90 см. Плоды тонкокожие — 6 мм. На стадии технической спелости окрашены в цвет слоновой кости; при полном созревании становятся светло-желтыми.

Техническая спелость наступает через два месяца после появления листьев семядолей.Обильная завязь превращается в четырехлопастные плоды, пригодные для употребления в свежем виде; они не рекомендуются для консервации.

7

7. 3 м

Срок созревания всходов	62-65 дней
Особенности агротехники	В основном тепличное выращивание
Расстояние между растениями
Масса овощей	До 0.2 кг (норма 130 г)
Урожайность	4,6 кг / м2
Варианты ульев	Средние
При использовании	Fresh

Ласточка

Сорт перца для комнатного грунта ограничен минимальным уходом: кусты компактные, не перерастают отметку 60 см. Среднеплодный, нагрузка на куст допустима, поэтому подвязка к опорам не требуется.Притупленные плоды конической формы транспортабельны, лежат, меняют светло-зеленый цвет технической спелости на красный при достижении биологической спелости.

Сроки созревания	Среднеранний сорт
Масса овощей	80-100 г
Варианты ульев	35-60 см	35-60 см
Урожайность	5 кг / м2
Особенности очистки	Разрешена механическая очистка

Агаповский

Густо облиственный куст относится к полудетерминантному типу растений: центральный стебель перестает расти, когда количество соцветий достигает определенного числа.Соцветия на стебле и боковых побегах распределены равномерно. Растение не перегружено, созревание происходит равномерно, по мере сбора урожая образуются новые завязи.

Растение предназначено для выращивания в теплицах через рассаду. Предпочитает удобренные дышащие супеси и суглинки. Сидераты в уплотненных насаждениях не мешают росту и развитию растения. Плоды перца Агаповского по мере созревания меняют цвет от густо-зеленого до ярко-красного. Ранняя посадка рассады позволит высадить рассаду на второй урожай с полным плодоношением в июле.

Сроки созревания	Среднеранний
Подготовка к очистке	95-115 дней
Вируустойчивость	Вирус табачной мозаики
Размер овощей	10-12 см
Толщина	7,5-8 мм
Масса овощей	118-125 г
Доходность	9.5-10,5 кг / м2
Требования к выращиванию	В помещении
Расстояние между растениями	0,5×0,35 м
Варианты ульев	-0,8 м
Втулочная конструкция	Компактная, полудетерминированная

Среднеспелые перцы для Северо-Запада

К среднеспелым сортам относятся сорта с вегетационным периодом более 110 дней.Поздний урожай компенсируется лучшими товарными и гастрономическими качествами, которые проявляются при хранении и консервации.

Атлант F1

Высокопродуктивный гибрид Атлант предпочтительно выращивать в шпалере. Утяжеленному кусту нужна опора. Плоды продолговатой формы конической формы меняют цвет при созревании с зеленого на красный. Средняя длина овоща 20 см, отдельные экземпляры достигают 25–26 см.

Плод имеет 3 семенные камеры. Толщина стен до 11 мм.Вес плода в пределах 150 г (рекордный вес 0,4 кг). Технической спелости растение достигает через 3,5 месяца со дня образования семядольных листьев. Полный цикл роста и созревания плода завершается за 130 дней. Также рекомендуется употреблять в пищу и сохранять зеленый перец технической спелости — рост плодов прекращается, идет процесс созревания.

Куст малолиственный, мощный, слабо раскидистый. Конструкция полустебельная, к опоре нужна подвязка.Капельное орошение способствует увеличению урожайности. Посадка рассады в возрасте 45 дней позволяет получить второй урожай в стационарной теплице.

Сроки созревания	Среднеспелый
Устойчивость к вирусу	Вирус мозаики табака и картофеля
Длина перца	см До	см
Диаметр перца	До 8 см
Вес	До 160 г
Подготовка к уборке	115-127 дней
Требования к выращиванию	В помещении
Расстояние между растениями	0.5×0,35 м
Варианты ульев	До 1,1 м
Урожайность	До 8 кг / м2

Богатырь

Высокоурожайный среднеспелый сорт перца для тепличного выращивания. Куст раскидистый, невысокий — до 75 см. Плоды призматические усеченно-ребристые, с тонкой сердцевиной — 6 мм. Сорт морозостойкий, урожай стабильный. Плоды стабильны и могут транспортироваться без потерь.

Плоды одинаковой величины, массой до 0,2 кг, с 2–4 семенными камерами. В течение вегетационного периода цвет перца меняется на огненно-красный, когда они достигают биологической спелости. Биологическая спелость наступает через 130–150 дней после появления листьев семядолей, техническая — на 2 недели раньше. Сбор плодов стимулирует созревание оставшихся на кусте перцев.

Сроки созревания	Среднеспелый (123-130 дней)
Перец масса	До 0.2 кг (обычно 0,15-0,18 кг)
Урожайность	До 7 кг / м2
Варианты ульев	Раздвижные, мощные
Расстояние между заводами	0,7×0,6 м

Звезда Востока

Линия гибридных сортов «Звезда Востока» включает в себя 11 форм разной окраски от белого до коричнево-шоколадного.Теплица зацветет клумбой, если посадить половину сортов. Кусты сильные, хорошо разветвленные. Цвет созревающих перцев темно-зеленый, с наступлением биологической спелости приобретет яркие оттенки палитры агрофирмы СеДек.

Кубовидные плоды толстостенные, в сечении звездчатые, стенка 10 мм. Масса достигает 350 г, урожайность до 3 кг с куста. Часть палитры Звезд Востока относится к периоду раннего созревания, часть — к среднему сезону.Сорта морозостойкие, способны плодоносить в открытом грунте. Любят проветривать в теплице.

Срок созревания	Ранний / средний сезон
Масса плодов	0,25-0,35 кг
Урожайность	7,6-10,2
Плотность посадки	0.5×0.3 м
Особенности сбора	При ранней уборке плодов возможно созревание
Способ выращивания	Открытый / закрытый грунт

Кусты вылетают высота 0,6–0,8 м. Учитывая обилие плодоношения, кустам и наиболее загруженным веткам требуются подпорки. Желтые и оранжевые звезды лидируют по урожайности. Своевременная подкормка водными растворами минеральных удобрений и органики повысит урожай.

Видео: Оранжевая звезда Востока:

Изабелла F1

Изабелла F1, высокоурожайный гибридный сорт перца для Ленинградской области отечественной селекции, неприхотлив, кроме тепличного выращивания подходит для выращивания в открытом грунте. Техническая спелость достигает 120–125 дней после появления листьев семядолей. Всхожесть семян 94%.

Куст густо-лиственный, индетерминантный, средневысокий, закрытый. Мелкие плоды в виде ребристой призмы, светло-зеленый цвет поздних яблок по мере созревания меняется на ярко-красный.Толщина стенки околоплодника 10 мм. При этом куст поддерживает до 20 завязей плодов. В закрытом грунте плодоношение растягивается до 3 месяцев.

900

Срок созревания	Среднеспелый
Длина плода	12-15 см
Диаметр плода	7-961
Вес плода	130-160 г
Плотность посадки	0.5×0,35 м
Урожайность	12-14 кг / м2

Калифорнийское чудо

Среднеспелый крупноплодный сорт Калифорнийское чудо в Ленинградской области практичнее выращивать в теплице. Куст среднерослый, высотой 0,7–1 м, раскидистый. Требуется подвязка к опорам: до 10 завязей увесистых плодов перегружают растение. Толщина стенки до 8 мм.

Для достижения технической спелости с момента появления листьев семядолей требуется 110–130 дней.При биологической спелости плод меняет цвет от светло-зеленого до ярко-красного. Требовательны к температурному режиму и поливу: резкие перепады суточных температур и недостаток влаги тормозят развитие растения, плоды приобретают необычную горечь. Оптимальная температура выращивания 23-28 градусов, влажность 80%.

Подкормки стимулируют высокий урожай урожая. Но избыток азотных удобрений подталкивает куст к быстрому наращиванию зеленой массы растения в ущерб развитию кубовидных плодов.Следует учитывать необходимость глубины обработки почвы: мочковатые корни опускаются на 40 см.

Калифорнийское чудо — растение двуполое, поэтому высаживать другие сорта перца в одной теплице нежелательно: возможно перекрестное опыление. Горький перец по соседству придаст калифорнийскому чуду присущую им остроту и горечь.

Срок созревания	Среднеспелый
Масса плода	120-150 г
Длина плода	До 12 см 9002
Диаметр	7 см
Плотность посадки	0.7x 0,5

Калифорния чудо золотой

Сорт выведен на основе калифорнийского чуда, унаследовал все биологические свойства прародителя, за исключением окраски плода в фазе биологической спелости. Особенности вегетации и ухода за растением идентичны. Ярко-желтые плоды привлекательны своим внешним видом и гастрономическими качествами.

Видео: California Miracle Growing:

Заключение

Из представленных на рынке сортов отобрано более десятка сортов, способных развиваться и плодоносить в сложных климатических условиях Ленинградской области.Опытные садоводы подтвердят, что в помещении можно выращивать все, что угодно, если вы создаете комфортные условия для выращивания и заботитесь о зеленых питомцах.

Самая болезненная часть теплиц Ленинградской области — кислая почва. Сезонное раскисление и улучшенная аэрация принесут больше пользы, чем удобрение и подкормка.

комментарии от HyperComments

Клюквенная история

Клюквенная история

История клюквы старше, чем зарегистрированная история Америки.Задолго до прибытия первых европейских поселенцев индейцы не только ели
клюкву, но также использовали ее как лекарство и краситель для одежды. Индейцы
красные ягоды называли «сасеминаш», а также «пакиминцен».

Паломники дали этому фрукту название «ягода журавля», потому что он
розовый цветок напомнил им голову журавля, большой болотной птицы. Над
годы его название было сокращено до клюквы.

Пайнелэндс в Нью-Джерси — одно из немногих мест, где растет клюква.
естественно.Клюква растет на виноградных лозах, которые расположены очень близко к земле. Они
нужна песчаная кислая почва с высоким уровнем грунтовых вод. Эта влажная зона называется
болото.

В Нью-Джерси выращивание клюквы началось в 1835 году на болоте возле Беррз Миллс.
в округе Берлингтон. Вскоре повсюду построили много других болот.
был хорошим источником воды. Некоторые из первых клюквенных ферм в Нью-Джерси
до сих пор эксплуатируется потомками первоначальных владельцев

Сбор урожая в те времена был долгой и тяжелой работой, требующей множества рабочих, которые
собирала ягоды вручную.Позже стали использовать большие деревянные совки.

С 1960-х годов используется метод влажного сбора. Во-первых, болота
затоплен. Затем по болотам гонят машину с большим водяным барабаном.
Это сбивает ягоды с лоз, и они плавают по воде. Плавающий
ягоды отодвигаются в сторону болота, откуда их поднимает конвейерная лента
к грузовику. Далее ягоды отправляются в сортировочный цех, где находятся
почистил и рассортировал.Наконец, они отправляются на перерабатывающий завод, где
они превращаются во многие продукты из клюквы, которые нам нравятся, такие как клюква
соус.

На самом деле, именно фермер, выращивающий клюкву, впервые приготовил клюквенный соус в Нью-Йорке.
Джерси. В 1917 году Элизабет Ли продала консервированный соус под названием «Болото.
Сладкий «. Позже она объединила усилия с Маркусом Уранном из Массачусетса, который
основал свою компанию в 1912 году. Вместе они образовали компанию, которая стала
известный как Ocean Spray.Сегодня это крупнейшая организация по выращиванию клюквы.
В Соединенных Штатах.

Кроме оригинального соуса, из клюквы делают приправы, желе,
торты, пироги, конфеты, разнообразные соки и даже клюквенный кетчуп!

Каждую осень в Чатсуорте, штат Нью-Джерси, проводится Клюквенный фестиваль. Как часть
этого фестиваля проводятся конкурсы на самую крупную клюкву, клюкву.
цветочные узоры и новые вкусные рецепты. Эта острая красная ягода теперь стала
популярный круглогодичный фаворит.

Сорт огурца Амур — мои отзывы о выращивании (Ленинградская область)

Не зря Зеленцы называют капризной культурой. Но и к ним можно найти подход, выращивая даже не в самых подходящих условиях. И даже вообще прямо в доме!

Мой участок находится в Приозерском районе Ленинградской области и представляет собой чистый песок с вековыми соснами и елями. Красота! Но недостаток в том, что почва здесь зимой промерзает, а весной очень долго остается очень теплой.Чтобы вырастить в таких условиях достойный урожай, необходим тщательный подбор растений и четкая агротехника.

Расскажу про огурцы.

Прошлое лето было дождливым, с небольшим количеством солнечных дней. В этих условиях меня выручил Купидон, сорт со 100% женским типом цветения.

Из пяти семян выросло четыре. Из-за холодной весны огурцы остались на подоконнике городской квартиры, я их посадила в неотапливаемой поликарбонатной теплице с цветами и даже небольшими плодами.Но при посадке на рассаду применила одно нововведение.

Раньше после посадки в грунт, независимо от пролива горячей водой, подкладки перегноя и измельченной травы, холод из глубин почвы возвращался даже в первой декаде июня. Практически все саженцы погибли, но семена не прорастали — их пришлось посеять. Это грозило моему Амуру.

Но в этот раз ямы не копал, а только отгребла верхний слой земли, сделав небольшие углубления (около 3 см) и полив не слишком горячей водой, чтобы не убить почвенных животных.Длинные, около метра, саженцы лежали набок, земляным комом с корнями в этих бороздках. Покрыла слоем перегноя и залила теплой водой.

---

См. Также: Инструкция по выращиванию огурцов на Северо-Западе (Ленинградская область)

---

Погода была неустойчивая, температура подскочила с +16 до +8 ° C, а ночью упала еще ниже, поэтому внутри теплицы я поставил арки над огурцами. Под длинные ресницы я кладла деревянные стропы высотой около 25 см с интервалом 30-30 см.На дуги положил лутрасил, а сверху полиэтиленовую пленку.

Возле растений поставили две темные литровые бутылки с горячей водой. Огурцы продолжали расти. Из-за холода я не мог поднять их на вертикальные опоры, только по мере роста ресниц заменил рогатки новыми.

Сорт огурцов Купидон не нуждается в опылителях , поэтому не было необходимости прятаться.

Первые огурцы сорвала 19 мая!

Раньше этого не происходило до середины июня.В ту холодную весну и лето урожай других сортов огурцов появился только в конце июня, и мой Купидон выручил меня не только в этот период, но и осенью. Огурцы других сортов (Кони, Зозуля, Вьюга) давно закончили плодоношение, а Амур плодоносил даже в октябре, хотя и не так обильно, как летом. Лосяной удав не только готовит салаты, но и солит на зиму.

Подкармливала огурцы гранулированным куриным пометом в разведении 1:10 (1 литр на 10 литров воды приготовленного раствора), зеленым удобрением и вытяжкой из золы.Мульча перегноя и выветренной травы выровняла почву в саду.