Разное

Кофе от: Кофе от пекарни «Волконский» в Нижнем Новгороде

alexxlab 12.12.1976 no Comments

Содержание

Способы обработки кофе

Первоначально обработка кофе была лишь способом извлечь зерна из кофейных ягод. Производители использовали тот метод обработки, который позволяет производить кофе в их климатических условиях, а про вкус особо никто не думал.

Однако позже стало ясно, что обработка кофе сильно влияет на вкус чашки. Например, при одинаковых условиях выращивания и приготовления кофе мытой обработки получится более кислотным, чем кофе натуральной.

Именно поэтому важно понимать, в чём отличия между разными способами обработки, и разбираться в том, как они влияют на вкус. Об этом и будет наша статья.

Способы обработки кофейных ягод

Ягода состоит из шести слоев — кожица, мякоть, клейковина, пергаментная оболочка (пачмент), серебряная кожица (сильверскин) и зерно. Каждый из них выполняет свою функцию: защищает от солнца или повреждений, дает питание. При обработке кофе подвергаются изменениям первые четыре слоя.

В зависимости от количества оставшихся слоев различают четыре базовых метода обработки:

Сушка в ягоде, при котором ягода сушится полностью. Этот метод также называется натуральным или сухим.

Сушка в клейковине, при котором ягода сушится без кожицы и убирается часть мякоти. Один из самых запутанных способов, так как имеет множество вариаций и может называться хани, палп-нэчурал, полумытым или полусухим.

Сушка в пачменте, при котором удаляется кожица, мякоть, клейковина, зерно сушится в пачменте. Этот способ называется мытым.

Сушка зерна, при котором удаляется кожица, мякоть и пачмент. Этот способ называется вет-халл.

Чаще всего метод обработки выбирают в зависимости от погодных условий. Если климат сухой, жаркий — можно обработать кофе натуральным способом. Такой способ также используют из-за низкой стоимости или ограниченного количества воды, например, в Эфиопии, Йемене и Бразилии.

Остальные методы обработки чаще применяют во влажном климате. Они позволяют высушить зерна быстрее и избежать порчи урожая.

Сушка в ягоде, или натуральная обработка: почему кофе получается более сладким

Натуральная обработка — самый древний способ извлечения зерна из ягоды

Сушка в ягоде — классический способ обработки кофейного зерна. Его использовали с самого начала производства кофе.

Тогда кофе производили в Эфиопии и Йемене, где сухой климат и нет затяжного сезона дождей. Благодаря этому, кофейные ягоды хорошо сушились на открытом воздухе. Так обрабатывали весь кофе, пока он не распространился по колониям европейцев.

При натуральной обработке фермеры сушат кофейные ягоды на патио — бетонных площадках или африканских кроватях — специальных столах с сеткой. Обычно это занимает до четырех недель. На некоторых фермах используют специальные машины для сушки, в которые загружают ягоды после нескольких дней на солнце.

Ягода сохнет вместе с зерном, сахара из мякоти и клейковины остаются в зерне. Поэтому при одинаковом терруаре, обжарке и приготовлении натуральная обработка придает кофе более плотное тело и более высокую сладость.

В одно время натуральный способ обработки потерял свою популярность. И даже ассоциировался с дешевым кофе, потому что дешевое зерно чаще обрабатывали именно так. А отсутствие внимания к процессу обработки приводило к еще большим дефектам.

Сейчас натуральный способ обработки снова широко используют. Индустрия спешелти кофе фокусируется на вкусе, а натуральная обработка может давать очень яркий вкус и высокие оценки в каппинге, если проведена качественно.

В результате натуральной обработки получаются высушенные ягоды, которые еще некоторое время хранят в специальных силосах, чтобы стабилизировать вкус и водную активность. Затем, перед отправкой покупателю, высушенные ягоды отправляются на халлинг, где их отшелушивают и извлекают зеленые зерна и упаковывают в экспортную упаковку.

Преимущества

Недостатки

Яркий вкус.

Более дешевый метод в сухом и жарком климате.

Не оставляет сточных вод.

Перед сушкой нужно отделить незрелые ягоды.

При сушке нужно часто перемешивать,

Не подходит для стран-производителей с влажным климатом.

Как еще может называться этот способ: натуральный, сухой, немытый, natural, dry, fruit dried, sun dried, unwashed.

Сушка в клейковине, или хани и полумытая обработки: для чего убирают мякоть

Остатки мякоти придают зерну разные оттенки — от светло-желтого до практически черного

Сушка в клейковине делится на две основные группы — хани и полумытый способ. Они очень похожи, однако есть отличия.

Хани — это способ обработки, при котором удаляется кожица и часть мякоти. Такие ягоды при сушке приобретают медовый цвет и становятся липкими. Поэтому способ называется «honey», что означает «мед».

Сразу после сбора урожая фермеры проводят депульпацию — этап обработки кофе, при котором зерна отделяют от кожицы и частично от мякоти. После этого кофе сушат до влажности 10–12 %.

Полумытая обработка или механическое отделение мякоти — отличается от хани обработки тем, что после депульпации кофе отправляется на другую машину — демюсилятор. Машина удаляет мякоть почти полностью, и уже потом зерна отправляются на сушку. То есть ключевое отличие от хани в том, что мякоти на поверхности почти не остается. При этой обработке кофе сушится еще быстрее.

В результате хани и полумытой обработок получается высушенный пачмент — зерна покрытые последним защитным слоем. Пачмент также еще некоторое время хранят в специальных в силосах, чтобы стабилизировать вкус и водную активность. Затем, перед отправкой покупателю, пачмент отправляется на халлинг, где его отшелушивают, извлекают зеленые зерна и упаковывают в экспортную упаковку.

Преимущества

Недостатки

На сушку зерна требуется меньше времени, по сравнению с натуральным.

Дает большую вариативность вкусов.

Меньше биологических отходов и сточных вод.

Оставшуюся мякоть можно использовать в качестве удобрения.

Повышенный риск дефектов от механического воздействия.

Для полумытой обработки требуется дорогостоящее оборудование — демюсилятор.

Как еще может называться этот способ: хани, honey, палп-нэчурал, pulp natural, полусухой, semi dried, полумытый, semiwashed, желтый хани, yellow honey, золотой хани, golden honey, белый хани, white honey, красный хани, red honey, черный хани, black honey.

Сушка в пачменте, или мытая обработка: почему она считалась лучше натуральной

Так выглядит кофе в ферментационном танке, залитый водой. © pixabay.com

Сушка в пачменте отличается от сушки в клейковине тем, что мякоть удаляется с помощью ферментации и затем смывается водой.

Этот метод появился, когда европейцы высадили кофейные деревья в своих колониях. В Индонезии, Кубе и Центральной Америке из-за влажного климата было сложно сушить ягоды — урожай мог просто покрыться плесенью. Кроме того, потребление кофе росло, и нужно было придумать, как обрабатывать его быстрее. Поэтому в 1850-х годах британцы в своей колонии на Ямайке изобрели мытый способ обработки.

Суть этого метода:

Сначала кофейные ягоды очищают от кожицы — депульпируют.

Затем их ферментируют. Для этого ягоды оставляют в ферментационном танке с водой или без нее. Бактерии, дрожжи и другие микроорганизмы запускают процесс ферментации и разрушают таким образом мякоть и клейковину на поверхности пачмента.

После этого остатки клейковины смывают водой и отправляют кофе на сушку.

Со временем мытая обработка начала вытеснять натуральную: она была единственной, которую можно было контролировать, поэтому кофе получался лучше по качеству. При равных условиях выращивания, одинаковой обжарке и приготовлении такая обработка дает более чистый и кислотный вкус.

В результате мытой обработки, также, как и в результате хани и полумытой обработок, получается высушенный пачмент, который отправляют на хранение, чтобы стабилизировать вкус и водную активность. Затем, перед отправкой покупателю, пачмент отправляется на халлинг, где его отшелушивают, извлекают зеленые зерна и упаковывают в экспортную упаковку.

Преимущества

Недостатки

Срок сушки сократился в несколько раз.

Требуется меньше места для обработки.

Более чистый и кислотный вкус.

Большое количество сточных вод.

Как еще может называться этот способ: мытый, полностью мытый, washed, fully washed, влажная обработка.

Сушка зерна без пачмента, или вет-халл: что помогает высушить зерна еще быстрее

Особенность обработки вет-халл — сушка зерен без пергаментной оболочки. © bukalapak.com

При сушке зерна, или вет-халле, с ягоды удаляется кожица, мякоть и пачмент.

Сначала ягоды, как при мытом способе, очищают от кожицы, ферментируют в воде и отправляют на сушку.

Главное отличие — зерна сушатся до уровня в 20–24 %, хотя обычно до 10–12 %. Далее еще влажные зерна отправляют на удаление пачмента — халлинг. После удаления пачмента они сохнут быстрее.

В результате обработки вет-халл, в отличие от других обработок, сразу получаются готовые зеленые зерна, которые отправляют на предэскпортную подготовку, сортируют, упаковывают и отправляют покупателям.

Преимущества

Недостатки

Самый быстрый способ сушки зерна.

Высокий риск дефектов.

Более быстрое старение при хранении.

Как еще может называться этот способ: вет-халл, гилинг-басах.

Почему важно знать способ обработки зерна

При разном способе обработки происходят разные процессы, которые сказываются на вкусе кофе, поэтому так важно их не путать.

Однако стоит помнить, что на вкус кофе также влияет терруар, разновидность кофе, обжарка, качество помола, вода и другие факторы.

Особенности сублимированного кофе и его отличия от гранулированного

КАК ДЕЛАЮТ СУБЛИМИРОВАННЫЙ КОФЕ

Бытует мнение, что для всех растворимых напитков используют отходы кофейной промышленности. Это не так: для сублимированного кофе берут натуральные зерна специальной обжарки. Мелкий помол обеспечивает нужный результат: при долгой варке в закрытых емкостях образуется пар с эфирными маслами. Приготовленную кофейную массу быстро замораживают, удаляя жидкость вакуумом. Сухую смесь дробят на мелкие гранулы и обрабатывают их паром с эфирными маслами. В результате получается готовая к употреблению смесь. В этом и кроется ответ на вопрос, что такое сублимированный кофе: натуральный напиток, производимый методом «сухой заморозки».

Процесс изготовления такого продукта сложнее, чем обычных растворимых напитков, и это влияет на его цену. Но стоит отметить, что в отличие от порошкового, сублимированный сохраняет молекулярный состав. Технология «сухой заморозки» обеспечивает продукту до 95% полезных свойств кофейных зерен и аромат натуральных эфирных масел.

Поэтому цена соответствует качеству.

Профессиональные кофемашины NESCAFÉ® для вашего бизнеса в бесплатную аренду:

Перейти в каталог

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ СУБЛИМИРОВАННЫЙ КОФЕ ОТ ГРАНУЛИРОВАННОГО

Линейка растворимых напитков представлена порошковым, гранулированным и сублимированным. Одинаковым для всех видов является высокая скорость приготовления. Какой же напиток выбрать, и в чем отличие сублимированного кофе от гранулированного?

Секрет кроется в технологии: гранулированный изготавливают из сырья, обработанного паром. Зерна измельчают и помещают под напор горячей воды. Затем массу охлаждают, превращают в порошок и горячим воздухом спрессовывают в небольшие комочки. К сожалению, такой способ производства не обеспечивает сохранения натуральных свойств, поэтому гранулы дополнительно обрабатывают искусственными красителями и ароматизаторами.

Продукты отличаются и внешним видом: сублимированный выпускается в форме пирамидок, примерно равного размера. Они имеют приятный оттенок молочного шоколада и естественный аромат жареных зерен.

Гранулированный кофе можно отличить по более темному цвету и мелкой фактуре. Как уже отмечалось выше, цвет, вкус и аромат гранул во многом определяют красители и химические ароматизаторы. Преимуществом гранулированного напитка является относительно низкая стоимость.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ СУБЛИМИРОВАННОГО КОФЕ

Несмотря на то, что «сухая заморозка» обеспечивает максимальное сохранение полезных свойств, медики предупреждают, что дубильные вещества отрицательно воздействуют на желудок и печень. Категорически не рекомендуется пить кофе рано утром натощак, из риска получить язву желудка.

Но есть и польза: многие знают, что значит сублимированный кофе для людей с низким давлением. Чашка насыщенного напитка спасает от головокружения и слабости, повышая давление и возвращая работоспособность сосудам. Антиоксиданты и никотиновая кислота, в большом количестве содержащиеся в кофейном зерне, помогают общему очищению организма человека.

Поэтому, разумное и умеренное употребление напитка будет лучшим решением!

Аргументов в пользу сублимированного кофе достаточно. Стоит отметить и позицию производителей: заботясь о качестве продукции и максимально сохраняя ее натуральные свойства, известные бренды совершенствуют технологии производства и бизнес-процессы. Покупая чашечку ароматного NESCAFÉ® Alegria можно быть уверенным, что этот напиток приготовлен по всем правилам и стандартам!

Подберите оптимальное кофейное решение для вашего бизнеса:

Подобрать решение Бесплатный звонок по РФ 8 800 200 7 200

Кофе от целлюлита

Как продлить молодость кожи и сделать ее упругой и свежей? Чтобы поднять общий тонус кожи Вам поможет, не удивляйтесь, любимый напиток большинства людей нашей планеты! Именно кофе как по волшебству насыщает тело энергией как изнутри, так и снаружи.

Еще много лет назад мудрецы советовали царицам использовать кофе от целлюлита. Для коронованных особ внешность была очень важна, и на поддержание молодости и красоты тратились колоссальные средства. Однако именно кофе хранил в себе секрет красоты. Ведь напиток был вполне доступен и при этом удивлял силой своего воздействия: помогал кофе от целлюлита, вялости кожи, ее сухости и тусклости.

Секрет в том, что кофеин, содержащийся в зернах, усиливал обмен веществ и помогал вывести из организма различные вредные вещества, а также отлично расщеплял подкожные жиры. Благодаря такому стимулирующему воздействию увеличивалась эластичность кожи, уменьшались растяжки, столь знаменитый эффект «апельсиновой корки» сходил на нет. Если и Вы начнете использовать кофе от целлюлита, то практически с первой процедуры заметите, как кожа станет более упругой и молодой на вид.

Молотый кофе в борьбе за красоту и молодость
Эти свойства стали определяющими в использовании кофе — его добавляют в различные крема, скрабы, лосьоны, маски. Процедуры с использованием кофе от целлюлита предлагают в салонах красоты и SPA-центрах. Однако одно из главных удовольствий использования кофе в борьбе за молодость состоит в том, что эти средства можно сделать в домашних условиях.

Для этого прежде всего нужно перемолоть кофейные зерна с помощью кофемолки. Можно использовать и гущу, оставшуюся после заваривания кофе, но эффект будет меньшим.

Наиболее качественные омолаживающие и тонизирующие маски, скрабы получаются из зеленого необжаренного кофе. Поэтому если хотите достичь максимального эффекта в короткие сроки, то используйте свежие зерна.

Скраб из кофе — лучшее средство от целлюлита

Кофе от целлюлита лучше всего использовать в виде скраба. Сделать его не составит никакого труда. Возьмите свежемолотый кофе и перемешайте с Вашим любимым гелем для душа.

Смесью нужно смазать проблемные участки на теле. Предварительно максимально очистите кожу от ороговевших частиц с помощью мочалки — тогда кофе проникнет в более глубокие слои, и его воздействие будет максимально эффективным.

В течение 10 минут массажируйте тело для дополнительного притока крови. Кроме того, кофе вкупе с массажем избавит Вас от лишнего подкожного жира, а также усилит обмен веществ. Смойте раствор теплой водой.

Подобные процедуры полезно проводить не менее 2 раз в неделю в конце купания, когда кожа распарена и очищена. В качестве дополнительных полезных добавок Вы можете использовать морскую соль, мед, масла, кисломолочные продукты вроде кефира, сметаны, простокваши.

Подобные процедуры помогут Вам взбодриться вдвойне — сначала от чашки горячего кофе внутрь, а потом и от кофейной ванны.

Кофейное обертывание — заряд бодрости для уставшей кожи

Не так давно в моду вошли обертывания с кофе. Они основываются на том же положительном воздействии на кожу кофейных зерен, но при этом достигается более сильный эффект за счет продолжительности сеанса.

Разбавляем кофейную гущу водой, пока она не достигнет консистенции сметаны. Перед нанесением раствора на тело проводим очищающую процедуру с помощью скраба. После наносим кофе от целлюлита на ноги и бедра, обертываем эти места пленкой, сверху оборачиваем полотенцем или ложимся под одеяло. В таком состоянии личинки из которой вскоре появится прекрасная шелкокрылая бабочка проводим около часа. После смываем кофейный раствор теплой водой и закрепляем его действие мягким тонизирующим массажем.

Специалисты советуют после подобной процедуры не кушать в течение 3 часов и не загорать.

Кофейная маска для свежей кожи
Однако кофейная маска помогает и при увядании кожи лица. Маски для лица на основе кофе обладают подтягивающим и омолаживающим эффектом.

Как приготовить кофейную маску для лица? Очень просто!

В кофейную гущу кладем ложку меда, сырое яйцо и ложку сметану. Все перемешиваем до получения однородной массы и наносим на лицо. Раствор не должен быть холодным! Для этого можно подогреть его на водяной бане. Через 15 минут смесь можно смывать с лица теплой водой.

Регулярно пользуясь этими нехитрыми средствами на основе кофе, Вы будете выглядеть как царица в любом возрасте!

Как использовать жмых от кофе — кофейная гуща как удобрение или скраб

Среднее потребление кофе оставляет от 3 до 12 кг на каждого человека в год. Но мало кто знает, что этот напиток стоит ценить не только за вкус. Ведь кофейная гуща приносит пользу. Это важный компонент, который можно и нужно использовать в быту.

Из жмыха легко сделать удобрение, средство от вредителей, дезодорант, и маску для лица и тела. И это лишь часть идей: как использовать остатки кофе из кофемашины. Ведь жмых состоит из умеренно твердых частиц, а также содержит массу микроэлементов и антиоксидантов. Это незаменимый помощник в быту.

Кофейная гуща как удобрение

Жмых содержит массу микроэлементов. Поэтому садоводы используют кофе как удобрение. Такой подход позволяет без химии насытить почву полезными веществами:

азот;

магний;

калий;

кальций;

фосфор.

Также остатки кофе из зерновой кофемашины богаты другими микроэлементами. Поэтому жмых применяют в качестве органической подкормки для растений. Но нельзя просто взять и засыпать его в почву. Следует приготовить компост из спитого кофе. Для этого можно использовать несколько методов:

Перемешав с почвой в горшках. При этом отжим от кофе добавляется с осторожностью. Его количество не должно превышать 10% от грунта.

Компост. Высушенная кофейная гуща как удобрение используется и в комплексе с остатками травы, растений и пищевых отходов. Собирая компост, не забудьте добавить туда немного жмыха (не более 20%).

Вмешивание в грунт на грядке. Применяйте только высушенный кофейный жмых. Как удобрение его рассыпают на расстоянии в 30-60 см от стволов деревьев или кустарников. Затем, обязательно следует взрыхлить почву.

Важно: никогда не сливайте отходы кофе из кофемашины прямо в грунт. Ведь у жмыха pH 5.5-5.9. Его применение в необработанном виде приведет к окислению почвы. Чтобы этого избежать, гущу следует предварительно высушить. Тогда ее pH смягчается до 6.5-6.8.

Теперь владельцы дачных участков и просто любители комнатных растений точно знают: куда деть кофейный жмых. Но чтобы не навредить растениям, следует помнить о запретах:

не стоит сразу выливать гущу с остатками кофе в грунт – предварительно ее следует просушить;

отходы от кофейных зерен Миликано не применяются с садоводстве;

жмых после кофе с молоком или сливками нельзя использовать в качестве подкормки.

Не забывайте: если вы применяете кофейный жмых как удобрение, важно соблюдать технику правильного полива. Почва должна хорошо просыхать. Если поверхность всегда будет оставаться влажной, могут завестись мошки.

Польза кофейной гущи для растений неоценима. Помимо насыщения почвы минеральными веществами, жмых привлекает такими полезными свойствами:

дренирование грунта, улучшение аэрации;

оптимальный состав, богатый полезными микроорганизмами;

привлечение дождевых червей, что повышает продуктивность почвы;

отпугивание вредителей.

Как видите, польза кофейной гущи для растений доказана. Это важный компонент комплексных удобрений и эффективный моно-элемент. Главное, правильно его использовать.

Кофейная гуща для цветов

Жмых используют как базовый элемент комплексной подкормки. Применяйте кофе как удобрение для комнатных растений, если вы увлечены азалиями, бегониями, камелиями, рододендронами, гортензиями и другими цветами.
Чтобы получить результат, важно правильно использовать кофе. Удобрение для растений применяют в соответствии с такими рекомендациями:

Только просушенный жмых. Также не забывайте предварительно перемешивать кофе для цветов с землей или компостом.

Дренаж. Подсушенная кофейная гуща для цветов используется во время посадки и пересадки растений в горшки. Ее следует насыпать тонким слоем (не более 1-2 ст. л.) непосредственно на керамзит.

Для адаптации при пересадке. Смена горшка – стресс для растений. Чтобы его уменьшить применяют кофе как удобрение для цветов. Просто добавьте в почво-смесь 1-2 ст. л. просушенного жмыха, и тщательно перемешайте.

Не забывайте: кофе – удобрение для цветов, которые любят кислую почву. Поэтому его можно использовать практически для всех комнатных растений. Исключение – герань и пеларгония.

Полезна подкормка роз кофе, а также пионов, лилий, хост, тюльпанов и декоративных кустарников. Для многолетних травянистых растений, хризантем, астр и георгин такую добавку используют редко.

Но можно ли удобрять цветы кофейной гущей, не применяя другие добавки? Опытные цветоводы согласны с пользой жмыха. Но они рекомендуют использовать его в качестве дополнения к стандартным подкормкам.

Кофейная гуща как удобрение для огорода

Опытные дачники точно знают, для каких растений полезна кофейная гуща и какие овощи/фрукты ее не любят. Если вы желаете насытить почву микроэлементами, стоит применять смесь из жмыха и компоста, золы либо грунта.

Кофе как удобрение для огорода выбирают для таких культур:

огурец;

перец;

помидор;

редис;

картофель;

лук;

зелень.

Также применяют кофейный жмых для клубники, голубики, брусники и клюквы. Эти растения хорошо реагируют на подкисление почвы, начинают активно расти и усиленно плодоносить.

Популярна среди дачников кофейная гуща как удобрение для огурцов. Ведь эти овощи крайне чувствительны к условиям выращивания. Жмых привлекает дождевых червей. Они улучшают качество почвы, насыщая ее полезными бактериями и улучшая вентиляцию.

Важно: используя кофе в огород, всегда смешивайте гущу с травой или компостом. Ни в коем случае не насыпайте жмых прямо на грунт. Ведь после полива он может образовать корку, что ухудшит вентиляцию корней.

Кофе как удобрение для рассады

Для прорастания семенам нужна энергия. Поэтому многие используют кофе как удобрение для рассады. Его можно применять несколькими методами:

Для подготовки семян. Просто смешайте их с высушенным кофейным жмыхом. Такое удобрение из кофе ускорит прорастание.

При пересадке на грядку. Высушенный жмых кофе используют как удобрение при высадке рассады в грунт. Посыпьте немного гущи на дно подготовленных ямок и покройте ее сверху компостом, слоем в 1-2 см.

При высеве семян в почву. Создайте бороздки, на 2 см глубже, чем вы делали ранее. Равномерно рассыпьте просушенный кофейный жмых (не более 10-15 г на каждый погонный м). Удобрение из кофе засыпают грунтом, слоем в 1-2 см. Такая подкормка применяется при выращивании корнеплодов: морковь, редис, свекла.

Высушенная кофейная гуща как удобрение для огорода применяется повсеместно. Но стоит помнить, что такая подкормка запрещена при выращивании спаржи.

Кофейная гуща от вредителей

Насекомые и другие садовые обитатели наносят ущерб, уничтожая урожай. Чтобы не применять агрессивную химию, дачники используют кофе от муравьев и других вредителей.
Особенности применения зависят от типа насекомых, которых стоит отпугнуть:

Кофе от муравьев в саду. Многие считают, что эти обитатели полезны. Но муравьи любят устраивать настоящие фермы из тли прямо на вашем участке. Это губительно для всех растений. Применять кофе от муравьев на огороде несложно. Достаточно засыпать муравейники и близлежащую территорию высушенным жмыхом.

От бронзовки и слизней. Они питаются бутонами, листьями и урожаем. Чтобы отпугнуть вредителей, отходы кофе заливают кипящей водой и настаивают в течение 3-4 часов. Остывшую жидкость следует залить в пульверизатор и распылить на растения. Обработке подлежат розы, клубника, земляника и капуста.

От ос. Они любят лакомиться созревшим виноградом. Чтобы отвадить ос, используется гуща кофе и селитра. Подготовьте смесь для окуривания. Для этого на каждые 20 г жмыха используйте 1 г селитры. Установите жестяные емкости по периметру виноградника и подожгите засыпанную в них смесь. Обработку следует проводить раз в 2 недели.

Помогает кофейная гуща от муравьев и других насекомых. Также жмых используют, чтобы отпугнуть дворовых котов, которые решили пометить участок. Смешайте гущу с апельсиновой цедрой, и рассыпьте в местах, где сконцентрирован неприятный запах. Такая обработка предотвратит появление повторных меток.

Кофейная гуща в косметологии

В бьюти индустрии используют жмых от кофе. Это кофейная маска от целлюлита, очищающий скраб, а также средства для лица и волос. Ведь кофе богат антиоксидантами. Он эффективно очищает и тонизирует кожу.

Также кофейная гуща в косметологии используется благодаря уникальной текстуре. Мелкий жмых достаточно прочный, чтобы устранять омертвевшие частички. Но при этом кофейные отходы обладают деликатной текстурой, и не повреждают кожный покров. Это позволяет использовать гущу в качестве скрабов и масок.

Косметологи уверены: польза кофейной гущи неоспорима. Ведь молотые зерна кофе обладают спектром положительных воздействий:

глубокое очищение пор;

антибактериальное воздействие, снижение воспалительных процессов;

нормализация локального водного баланса, поэтому жмых кофе от целлюлита эффективно устраняет апельсиновую корку;

омолаживающий эффект и разглаживание мелких мимических морщин;

тонизирование – кожа становится свежей и упругой;

устранение неприятного запаха – маска от целлюлита с кофе освежает, что весьма полезно, если у вас проблемы с излишней секрецией себума.

Но чтобы использование кофейного жмыха приносило пользу, важно корректно его подготовить, соединив с другими ингредиентами. К нему следует добавлять масло, крем и полезные компоненты.

Скраб для тела из кофейной гущи

Качественное очищение – залог здоровья кожи. Поэтому скраб из отходов кофемашины следует готовить правильно. Популярны такие рецепты:

Базовый. Чтобы сделать скраб для тела из кофейной гущи, просто смешайте жмых с кремом, маслом или лосьоном для тела, который вам подходит.

С морской солью. Смешайте жмых и соль в соотношении 1 к 1. Не забудьте добавить немного оливкового масла (20 мл на каждые 300 г).

С медом. Это эффективный скраб из кофейного жмыха от целлюлита. Смешайте 200 г меда и 100 г гущи от кофе. Состав наносят на кожу массирующими движениями, и оставляют на 5-7 минут. После средство следует тщательно смыть водой.

По той же рецептуре, что и скраб с кофейной гущей от целлюлита с медом, можно приготовить состав на основе из йогурта. Он подходит тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства. Существует еще масса идей, с чем смешать кофе для скраба. Вы можете использовать творог, овсяные хлопья, фруктовое пюре, косметическую глину и т. д.

Важно: после приготовления косметологических средств, часто остаются остатки. Но как правильно хранить кофейный скраб? Для этого стоит корректно его приготовить. Обязательно просушите жмых перед применением. Только после этого смешивайте ингредиенты. Излишки скраба следует поместить в стеклянную или пластиковую емкость, и положить в холодильник.

Маска для лица с кофейной гущей

Многие косметологи используют только антицеллюлитные маски из кофе. Но у жмыха намного больше полезных свойств. Поэтому опытные мастера рекомендуют применять и маски для лица на основе кофейной гущи:

Омолаживающая. Смешайте 1 столовую ложку муки с непросушенным жмыхом. Вливайте гущу, пока смесь не станет пастообразной. Затем, добавьте в состав 1 сырой желток куриного яйца и тщательно перемешайте, слегка взбивая. Такая маска из кофе наносится на 10-15 минут.

Очищающая. 15 г высушенного жмыха смешайте с тертым яблоком. Маска наносится на 10-15 минут.

Увлажняющая. Смешайте 15 г жмыха с натертым на крупной терке огурцом. Такая маска для лица с кофейной гущей восстанавливает водный баланс.

Важно: перед тем как использовать жмых от кофе, его следует просушить. Исключением является омолаживающая маска. В остальных случаях гуща добавляется в состав косметологических средств без излишков влаги.

Жмых кофе от целлюлита

Апельсиновая корка на бедрах и ягодицах доставляет массу неудобств. Избавиться от нее поможет маска против целлюлита с кофе. Наносить ее лучше сразу после банных процедур на разогретую и хорошо очищенную кожу. При этом средство не оставляют на теле, а деликатно массируют поверхность. Это улучшает локальный обмен веществ.

Использовать кофейный жмых от целлюлита несложно. Достаточно выбрать 1 из популярных рецептов:

С овсянкой. Это эффективная антицеллюлитная маска с кофе. Овсяные хлопья следует хорошо перемолоть. Затем, смешайте 4 ст. л. овсянки с 2 ст. л. высушенной кофейной гущи. К смеси добавьте 1 ст. л. несладкого йогурта или сметаны. Делайте массаж с такой маской в течение 10 минут.

Эфирная. Высушенная кофейная гуща от целлюлита часто применяется в сочетании с ароматными маслами. На 100 г жмыха следует добавить 5-6 капель эфирного масла с любимым ароматом. Если консистенция слишком рассыпчатая, исправить ситуацию помогут 1-2 ч. л. оливкового масла.

Противовоспалительная. Смешайте жмых с мякотью листьев алоэ. Такая кофейная маска для тела от целлюлита эффективно очищает, устраняет апельсиновую корку и способствует омоложению кожи.

Теперь вы знаете, что можно сделать из отходов кофе для устранения эстетических проблем. Ведь жмых оказывает комплексное действие, восстанавливает гидро-липидный баланс и устраняет излишки подкожного жира. Это важный помощник в борьбе с целлюлитом.

Кофейный жмых для волос

Особая текстура гущи от кофе позволяет деликатно ухаживать за кожей головы. Вы можете применять кофейный жмых для волос в чистом виде. Просто нанесите его на волосы у корней, и деликатно помассируйте кожу головы. Так вы устраните остатки загрязнений, избавитесь от лишнего себума и омертвевших частичек кожи.

Также полезной будет маска для волос с кофейным жмыхом. Для ее приготовления можно использовать несколько рецептов:

Для жирных волос. Смешайте 3 ч. л. жмыха с 1 ч. л. меда и куриным яйцом. Не забудьте добавить в смесь 100-150 мл пастеризованного молока. Нанесите состав на локоны и оберните голову полотенцем на 20-30 минут.

Для сухих и ломких прядей. Настоящим спасением станет маска для волос из кофе и оливкового масла. Она проста в приготовлении. Смешайте 2 столовых ложки кофейной гущи с 50-100 мл оливкового масла. Теперь нанесите состав на кожу головы и деликатно помассируйте. Смывать средство следует шампунем.

Для тусклых и безжизненных волос. Смешайте по 1 ст. л. кофе и горячей воды, 2 куриных желтка и 2 ст. л. коньяка. Нанесите маску на волосы по всей длине, равномерно распределите и оставьте на 1-2 часа. Затем, смойте любимым шампунем.

Теперь вы знаете, что делать со старым кофе, чтобы улучшить состояние волос. Если же вы хотите повысить эффективность маски, стоит добавить к традиционному рецепту 1 ст. л. репейного масла.

Применение кофейной гущи для дома

Использование кофе в быту не ограничивается косметологией и садоводством. Также жмых применяют в таких ситуациях:

Поглотитель запахов для холодильника. Это безопасный и эффективный природный дезодорант. Он избавит от неприятного аромата.

Для маскировки царапин. Владельцы деревянной мебели знают, куда использовать кофейную гущу. Проварите жмых, создав насыщенный отвар. Затем промакивайте составом участки с царапинами, сколами и другими повреждениями древесины, пока разнотон не исчезнет.

Краситель. Он безопасен и абсолютно безвреден. Поэтому отвар из жмыха применяют для придания золотистого оттенка тканям, пасхальным яйцам и бумаге.

Зная, как можно использовать жмых от кофе, вы сократите расходы и позаботитесь об экологии. Ведь этот материал абсолютно безвреден и безопасен. Он с легкостью заменит популярные химические соединения, и принесет гораздо больше пользы.

Чем отличается растворимый кофе от заварного?

Кто-то пьёт строго заварной кофе и считает растворимый кофе вредным для здоровья. В свою очередь, сторонники растворимого кофе предпочитают «не платить больше», когда особой разницы нет.

В чем же принципиальная разница между растворимым и натуральным кофе?

Начнем с маленькой предыстории. Растворимый кофе широко использовался военнослужащими США. А также стал популярен среди домохозяек в 50-х и 60-х годах. Вот чем растворимый кофе привлекает кофеманов:

Обычно дешевле, чем натуральный кофе.
Легок в приготовлении. Разбавить горячей водой ложку кофе и получить в течение 1 минуты ароматный напиток, идеальный вариант «быстро и со вкусом». Плюс, не тратишь время на чистку кофемашины.
Рецепт растворимого кофе = кофе + вода. С заварным придется повозиться. Нужно уметь приготовить вкусный кофе.
Больше срок хранения. В натуральном кофе достаточно быстро испаряются кофейные масла и теряется аромат.
Отсутствует риск наесться кофейной гущи спросонья.

Однако, любителям растворимого кофе полезно знать о некоторых особенностях:

Технология приготовления растворимого кофе заключается в использовании бобов более низкого качества, а иногда используют нежелательный осадок, оставшийся после уборки урожая.
Растворимый кофе, в некоторых случаях, может горчить и иметь кислинку.
В момент производства растворимого кофе, теряется множество различных веществ. С целью улучшения аромата, производитель растворимого кофе может добавлять натуральные или искусственные кофейные масла, а также красители.
Научно доказано, что консерванты, которые содержаться в растворимом кофе негативно влияют на обмен веществ.
Употребление растворимого кофе оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, что для людей, страдающих болезнями ЖКТ, может привести к гастриту или даже язвенной болезни.

Вот такими последствиями может обернуться употребление растворимого кофе. В данном случае позитивные факты в виде экономии денег и времени, приводят к печальным последствиям для здоровья.

Продолжим кофейный батл и рассмотрим влияние натурального кофе на наш организм. Начнем с приятного:

Заваривание кофе — ритуал, который создает особую атмосферу и наполняет день положительными эмоциями.
Положительные эмоции получите благодаря тому, что кофеин повышает выработку нейромедиаторов: серотонин, дофамин, норадреналин. Вот они и способствуют повышению настроения и помогают бороться с хандрой.
Натуральный кофе не уступает растворимому кофе по времени приготовления. Современные кофемашины приготовят ароматный заварной кофе в течение 60–90 секунд. Так что временные затраты практически равны, а вот качество и получаемое удовольствие несравнимы.
Наличие кофемолки позволяет пить ежедневно действительно свежий кофе и вы будете уверены, что кофе без примесей и синтетических веществ.
Дополнительный заряд энергии на работе и тренировке. Сочетание кофеина с липидами, органическими кислотами и растворимыми углеводам в кофейном зерне, способствует повышению физической выносливости.
Зеленый кофе или необжаренные кофейные зерна. Напиток из таких кофейных зерен способствует похудению за счет большого количества магния и калия. Эти микроэлементы влияют на чувство голода и тягу к сладкому.
Умеренное употребление кофе (не более 3-4 чашек эспрессо в день) снижает риск развития онкологических заболеваний. Научные исследования доказали, что химические элементы в кофейном зерне позволяют снизить риск развития рака простаты на 25%, и рака эндометрия на 20%.
Поклонникам натурального кофе реже развивается болезнь Паркинсона. Ведь кофеин повышает активность мозговых клеток.
Сохранение молодости. Кофейные зерна содержат в составе множества антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами. Натуральный кофе влияет на замедление процессов старения.
Профилактика Болезни Альцгеймер. Ученые из университета Майами, США, доказали, что у людей с высоким содержанием кофеина в крови, реже развивается снижение функции памяти, чем у людей, не употребляющих натуральный кофе.

Перед тем как начинать перечислять негативное влияние заварного кофе, нужно знать важный нюанс: негативные проявления возникают только в случае злоупотребления натуральным кофе, то есть более 3-4 чашек эспрессо в день. И уж тем более не стоит выпивать 80 чашек кофе в день, так как это смертельная доза кофеина для организма, которая составит 10-15 грамм. Итак. Какие негативные последствия для организма несет натуральный кофе, при злоупотреблении?

Бессонница. С трудом заснете после выпитых 4-х чашек эспрессо за вечер. Такая дозировка повысит уровень адреналина и выделение дофамина, которые не позволят организму расслабиться и заснуть.
Людям с гипертонией не рекомендуется пить более 1 чашки эспрессо. Таким образом, вы избежите повышенного кровяного давления.
Женщинам, которые готовятся к беременности и особенно беременным, советуем воздержаться от употребления кофе. Статистика говорит о том, что при употреблении более 2 чашек эспрессо в день на 30% увеличивает риск потери ребенка на раннем сроке.
Чрезмерное употребление кофе приводит к вымыванию кальция из костей. Умерьте дозу выпитых чашек кофе и состояние ваших костных тканей будет в порядке.

Пить или не пить натуральный кофе? Все зависит от общего состояния здоровья и меры! Даже самый полезный продукт может стать ядом для организма, если не соблюдать меры. Давайте будет наслаждаться одним из самых продаваемых продуктов в мире и оставаться здоровыми и бодрыми. Ведь 1 или 2 чашки ароматного и качественного эспрессо не принесут вреда здоровью, придадут сил и энергии.

“Густо Кафетерия” – время пить настоящий кофе. В любом месте. В любое время. В любой компании.

Подписывайтесь на наши страницы, участвуйте в акциях и узнавайте много нового о мире кофе:

Свежеобжаренный кофе от Coffee Rooms Roastery

Собственное производство свежеобжаренного кофе «COFFEE ROOMS ROASTERY» соединило в себе опыт и знания наших роастмастеров с инновационными немецкими технологиями.

Лидирующее оборудование «PROBAT», уникальное зеленое зерно со всего мира, непрерывное обучение — всё это для того, чтобы Вы пили свой кофе, наслаждаясь каждым глотком.

Мы предлагаем Вам приобрести наш свежеобжаренный кофе свежего урожая обжарки и помола подходящего именно Вам.

Бразилия Желтый Бурбон

Brazil Yellow Bourbon Fazenda Alta Vista

Во вкусе: орех, фрукты, шоколад

Степень обжарки: средняя

Способ приготовления: капельная кофеварка, френч-пресс, воронка, турка

Обработка: полумытая

Урожай: 2019/20

Упаковка: бумажный грейн про

Оценка: 83,00

Штат: Минас-Жерайс

Регион: Кристина, Бразилия

Ферма: Альта Виста

Фермер: Робсон Виэла

Сертификация: COE, BSCA — Brazilian Specialty Coffee Association

Разновидность: желтый бурбон, желтый катуаи

Высота произрастания: 1016–1290 метров над уровнем моря

Ферма Альта Виста, на территории которой выращивается желтый бурбон, располагается в штате Минас-Жерайс в Бразилии.

История фермы начинается с 2001 года. Свои первые плоды деревья принесли в 2004 году, три года спустя владелец фермы Робсон Виэла собрал свой первый полноценный урожай и отправил образцы кофе на “Cup of Excellence”. В тот год он занял 7 место. Но на достигнутом Робсон Виэла не остановился и решил выйти на новый уровень качества: установил новое оборудование, улучшил структуру растительных культур на ферме и увеличил зарплату своим рабочим. Всё вместе привело к тому, что Робсон Виэла стал финалистом “Cup of Excellence” уже в 2011 году и сохранял эту позицию в течение нескольких лет.

Эфиопия Йиргачиф

Ethiopia Yirgacheffe Gr.2

Во вкусе: жасмин, лайм, специи, сладкий чай

Степень обжарки: средняя

Способ приготовления: капельная кофеварка, френч-пресс, воронка, турка

Обработка: мытая

Урожай: 2019/20

Упаковка: грейн про

Оценка: 84,25

Регион: Иргачеффе (Арича; зона Гедийо / Aricha, Gediyo)

Площадь фермы: 2 га (в среднем у производителей/фермеров)

Количество фермеров: 650

Почвы: красно-бурые (плодородные, железистые)

Сбор урожая: с середины октября по конец января

Станция мытой обработки: Арича (Aricha washing station)

Среднегодовая температура в регионе: 20–23 °C

За год выпадает 1800–2000 мм осадков

Ягоды созревают в тени деревьев на высоте 1900–2100 метров над уровнем моря. Сбор кофейных ягод осуществляется вручную. Далее кофе сушат на африканских кроватях (процесс сушки длится от 12 до 15 дней в зависимости от погодных условий). В течение дня, чтобы процесс сушки проходил равномерно, кофе переворачивают несколько раз. В самые жаркие дневные часы (с 12 до 15 часов) и в ночное время кофе накрывают (чтобы защитить от солнца и дождя).

Колумбия Дулима

Colombian Dulima

Во вкусе: вишня, красное яблоко, горький шоколад

Степень обжарки: средняя

Способ приготовления: эспрессо

Способ обработки: Мытая

Регион: Уила/Huila

Высота: 1250-1900 м

Размер зерна: 17/18

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, находящийся на востоке страны. Кофе из этого региона обладает ярким и узнаваемым вкусом, благодаря множеству горных склонов, большой высоте произрастания и благоприятной почве, насыщенной осадочными и вулканическими породами.

Индустрия кофе играет огромную роль в экономике Колумбии, это основная земледельческая культура государства. Под кофейные плантации занято 4,5 млн гектаров земли. Страна поставляет на рынок около 15% всего производимого на планете кофе, занимая по этому показателю 4-е место в мире. Здесь выведен свой вид арабики, устойчивый к болезням, неприхотливый и более урожайный, чем традиционные сорта. Кроме того, колумбийский кофе содержит особенно высокий процент кофеина. Так как при его выращивании не используются пестициды и химические удобрения, он подходит для ценителей органических продуктов. В Колумбии государственные службы контроля строго следят за всеми стадиями процесса производства кофе, поэтому он соответствует самым высоким стандартам качества, оставаясь доступным по цене.

Кения Кириани

Kenya Kiriaini

Во вкусе: красная смородина, вишня, бергамот

Степень обжарки: средняя

Способ приготовления: капельная кофеварка, френч-пресс, воронка, турка

Обработка: Washed (мытая, сушка на африканских кроватях)

Разновидность: SL28, SL34

Регион: Тика, Гатанга округ Киамбу

Размер фермы: 1 акр на одного фермера

Высота произрастания: 1,830 метров над уровнем моря

Урожай: Март — апрель, октябрь

Моносорту Кениея Кириани характерен классический ягодный кенийский профиль. Чистый и сладкий сорт со станции обработки Кириани, который расположен на юго-западе Кении, в районе Гатанга, Тика округа Киаимбу на высоте 1830 метров над уровнем моря. Станция может похвастаться уникальным расположением — она находится в районе, где выращивают чай, который расположен на больших высотах. Чай и кофе в данной местности вовсю конкурируют, борьба приводит обе индустрии к постоянному совершенствованию производства и участию в исследованиях.

Фермеры вручную сортируют ягоды, после чего отправляют на дальнейшую обработку: депульпацию и ферментирование в тени в течение 16-24 часов. Затем, кофе промывают, сортируют по грейду, вымачивают в чистой воде и отправляют сушиться на африканских кроватях 21 день, ухаживая за ним, укрывая в полдень и ночью.

Эспрессо-смесь

Во вкусе: абрикос, грейпфрут, лайм, вишня

Степень обжарки: средняя

Способ приготовления: эспрессо

Обработка: мытая

Кислотность: средняя

Сладость: средняя

Горечь: низкая

Тело: среднее, округлое

Сочетание двух лотов, Эфиопия Йиргачиф и Колумбия Дулима, дают отличный баланс вкуса.
Во вкусе сочетаются сочный грейпфрут и лайм. Цитрусовая кислинка переходит в сбалансированную сладость, раскрываясь горчинкой грейпфрутовой цедры в послевкусии.

3 рецепта магического кофе от Муми-троллей / AdMe

Над домиком Муми-троллей часто вьется дымок — это Муми-мама варит кофе и жарит оладьи. В Муми-доле они имеют почти магическую силу: если кофе на столе, значит, все будет в порядке. Да и к Снусмумрику без чашечки кофе не приходит вдохновение, и он не может сочинять новые мелодии.

Кофе с разными приятными добавками часто упоминается в книжках о Муми-троллях, но точных рецептов там, конечно, нет. Поклонники историй сами додумали то, что недосказала Туве Янссон.

AdMe.ru публикует для вас 3 необычных, очень вкусных и проверенных рецепта по мотивам книг. И пусть с ароматом кофе в ваш дом придет дух Муми-дола.

Кофе Снусмумрика

Вам понадобится:

молотый кофе
корица
мускатный орех
сгущенка
какао-порошок
молотый миндаль

Как приготовить:

1. Варится очень крепкий кофе, ложки 3. В кофе еще до варки нужно высыпать корицу и мускатный орех: корицы — щедро, мускатного ореха — чуть-чуть, но чтобы ощущался.

2. Пока кофе варится, нужно сделать следующее: взять обычную (не вареную) сгущенку и какао в пропорции 2:1. Все это перетирается ложкой в однородную массу, без комочков. К тому моменту, когда масса станет гладкой, как раз должен свариться кофе.

3. Далее берется чашка (идеальная, разумеется). В нее выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же отправляется полученная масса из сгущенки и какао. Все это как следует перемешивается.

4. В чашку вливается оставшийся кофе. По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля.

Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит, пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.

Кофе Муми-мамы

Вам понадобится:

лимон
апельсин (или мандарин)
молотый кофе

Как приготовить:

1. Берется 1 ломтик лимона и 2 дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин. Сок из всех цитрусовых выдавливается в джезву.

2. После этого туда же насыпается кофе, 2 ложки (на этот раз без горки). Джезву лучше оставить в покое на 2 минуты, чтобы сок и кофе познакомились и поняли, что делать дальше.

3. Через 2 минуты в джезву заливается вода, и вся композиция ставится на огонь и стоит там до полной готовности. Маленькая рекомендация: лучше не использовать ароматизированные сорта кофе — будет горчить.

4. Кофе получается легкий-легкий, пить его нужно с очень маленькими пирожными, в состав которых входит безе или птичье молоко.

Этот кофе рекомендуется для утреннего употребления. Если точнее, для первого получаса после того, как вылезли из-под любимого одеяла. Для повышения настроения и желания жить.

Кофе по-хатифнаттски

Вам понадобится:

молотый кофе
молоко
мед
корица

Как приготовить:

1. В джезву наливается молоко с водой, в пропорции 1:2. Туда же выливается мед по вкусу — половина чайной ложки или целая ложка. Мед должен быть жидкий. Если засахарился, можно добавить ложку и над огнем немного подержать.

2. Потом положите 2 ложки кофе (с горкой, еще лучше — с холмиком). Сверху — щепотку корицы. Еще одну щепотку корицы можно бросить в огонь, на котором все это будет готовиться. Чтобы огонь знал, что ему предстоит.

3. При варке лучше всего помешивать, а когда все это уже соберется убегать, еще щепотку корицы, чтобы успокоить.

После выпивания этого напитка жизнь становится особо прекрасна. Начинает вдруг происходить всякое, которое раньше не хотело. И прочие мелкие, но приятные чудеса тоже начинают случаться.

Кофе | Colectivo Coffee

Фильтр для кофе
ВсеАфрикаЛидеры продажСмесиЦентральная АмерикаХолодное пивоТемная обжаркаДекафеЭспрессоЛегкая обжаркаСредняя обжаркаМексикаНовоеОрганическое / Справедливая торговляСезонный кофеОдин происхожденияЮжная АмерикаSumatra

Сортировать по
РекомендуемыеЛучшие продажиАлфавит, A-ZАлфавит, Z-APЦена, от низкой к высокойЦена, от высокой к низкойДата, от старого к новомуДата, от нового к старому

Темное жаркое
14 долларов.95

смесь насыщенной насыщенной темной обжарки и сладкого сочного кофе светлой обжарки. Подробнее >>

Средняя обжарка
15,95 долл. США

цветочный, землистый аромат с полным телом и пряным, дымным вкусом Узнать больше >>

Средняя обжарка
14,95 долл. США

Легкая обжарка
15,95 долл. США

ноты цитрусовых, инжира и колы, с ярко выраженной сладкой кислотностью и полным телом. Узнать больше >>

Легкая обжарка
15 долларов.95

Темное жаркое
15,95 долл. США

Средняя обжарка
14,95 долл. США

Легкая обжарка
14,95 долл. США

Средняя обжарка
15,95 долл. США

Темное жаркое
14,95 долл. США

Легкая обжарка
15 долларов.95

Средняя обжарка
15,95 долл. США

ноты темного шоколада и апельсиновой цедры, за которыми следует долгое горько-сладкое послевкусие. Узнать больше >>

Легкая обжарка
15,95 долл. США

Сладкий и сочный, ноты черники, шоколада и специй для выпечки Подробнее >>

Средняя обжарка
16 долларов.95

ароматы сухофруктов, душистого перца, цедры мандарина и кедра Узнать больше >>

Средняя обжарка
14,95 долл. США

насыщенный вкус специй и жареных орехов с классическими табачными нотками. Узнать больше >>

Легкая обжарка
15,95 долл. США

Средняя обжарка
15,95 долл. США

Средняя обжарка
16,95 долл. США

ноты сушеной вишни, сушеной клюквы, черного чая и полусладкого шоколада Узнать больше >>

Средняя обжарка
13 долларов.95

Средняя обжарка
15,95 долл. США

Темное жаркое
14,95 долл. США

дымная, насыщенная смесь со вкусами темного шоколада и лакрицы Узнать больше >>

Colectivo @ Origin

Начиная с 1993 года, мы начали закупать кофе из источника. Благодаря развитию долгосрочных партнерских отношений между фермерами и кооперативами мы можем участвовать на каждом этапе создания отличного кофе. По своей природе поиск и обжарка вкусного кофе могут казаться движущейся целью, и за последние 20 лет мы приняли культуру постоянного совершенствования, чтобы поддержать наши усилия.Теперь мы предлагаем широкий выбор прекрасных сортов кофе. От нашей «Избранной фермерской серии», состоящей из чрезвычайно ограниченных, специальных партий, до тщательно контролируемых смесей Single Origin и традиционных смесей — найдется что-то на любой вкус. И если мы узнали одну вещь на этом пути, так это то, что всегда есть что сделать.

Жареный на Ривервесте

Каждый боб, который мы поставляем, обжаривается, смешивается, упаковывается и доставляется свежим из нашей обжарки в районе Ривервест в Милуоки, штат Висконсин.Весь наш кофе обжаривается вручную на двух очень старых, но очень хороших обжарщиках Probat с ручным управлением, и все наши смешивания производятся после обжарки.

Как получить кофе из Эфиопии

Почему Эфиопия?

Известная многими как родина кофе, Эфиопия является родиной первых когда-либо обнаруженных зерен арабики. Сегодня около 15 миллионов человек в Эфиопии зависят от кофейной индустрии, чтобы зарабатывать себе на жизнь. Большинство фермеров страны, выращивающих кофе, сосредоточены на выращивании в тени растений и редко используют химикаты из-за естественной способности Эфиопии производить высококачественные зерна арабики.

В Эфиопии производят три типа кофе: садовый кофе, выращиваемый в маленьких горшочках вместе с другими культурами, кофе с плантаций, выращиваемый на больших поместьях, и лесной кофе, который растет в дикой природе. Самый распространенный тип производства кофе в Эфиопии — система садового кофе. Эфиопские фермеры после сбора кофейной вишни традиционно следовали методам естественной обработки, хотя многие сейчас используют влажную обработку, потому что она выявляет нежные цветочные нотки, которыми славится эфиопский кофе.

В 2008 году Эфиопская товарная биржа, которая уже отвечала за выращивание в стране пшеницы, кунжута, фасоли и кукурузы, взяла на себя управление кофе, чтобы получать государственные доходы от этой культуры. Прошло совсем немного времени, пока эта организация не повлияла на способность фермеров продавать свои зерна напрямую, и теперь кооперативы продают только 10 процентов эфиопского кофе.

Растущие регионы Эфиопии

Вот руководство по ключевым характеристикам основных кофейных регионов Эфиопии:

Сидамо

Профиль аромата: Этот регион имеет оптимальные условия для выращивания кофе с хорошим количеством годовых осадков, плодородной почвой, идеальными температурами и высотой над уровнем моря.В то время как тысячи пакетов кофе из Эфиопии имеют маркировку происхождения «Сидамо», различия в микроклимате и высоте над уровнем моря в регионе означают, что зерна могут быть разного качества.
Формат обработки: Фермеры Сидамо моют примерно 60 процентов выращиваемого здесь кофе, но в регионе также производится много высококачественного высушенного на солнце кофе.
Средний сезон сбора урожая: с октября по декабрь

Yirgacheffe

Описание вкуса: Этот регион, географически являющийся частью региона Сидамо, производит настолько высококачественный кофе, что Эфиопия относит его к отдельному микрорегиону.Это высокое качество проистекает из густой зеленой зоны, плодородной почвы и большой высоты.
Формат обработки: Мойка — это основной метод обработки наиболее распространенного кофе, выращиваемого здесь — сорта садового кофе.
Средний сезон сбора урожая: с октября по декабрь

Лиму

Описание вкуса: Самый маленький кофейный регион Эфиопии является домом для зерен, известных как «лучший из высокогорных сортов кофе», с винным, сбалансированным и сладким вкусом.
Формат обработки: Фермеры из этого региона обычно используют процесс мытья.
Средний сезон сбора урожая: с октября по декабрь

Харрар

Профиль вкуса: Кофе в этом регионе растет на диких деревьях и дает кофейную вишню, классифицируемую как «длинная ягода» (большая), «короткая ягода» (меньшая) или «мокко» (груша) »с широким спектром банановых вкусов. мятить. Однако ароматные характеристики этого плотного кофе часто затрудняют его обжаривание.В результате обжарщики обычно используют эти особые сорта кофе для приготовления смесей эспрессо, чтобы обеспечить более насыщенный и фруктовый профиль вкуса.
Средний сезон сбора урожая: с октября по декабрь

Гуджи

Описание вкуса: Гудзи — это еще один район, ранее считавшийся частью региона Сидамо, но теперь страна классифицирует его как отдельный микрорегион из-за отчетливых вкусовых характеристик его кофе.
Формат обработки: Производители Гудзи традиционно используют мытый и натуральный методы обработки, но некоторые теперь также используют мед.
Средний сезон сбора урожая: с октября по декабрь

Основные различия между странами происхождения

Основные различия между странами-производителями кофе включают почву, высоту и температуру, связанные с фермами, выращивающими кофейные растения.

Плодородная почва необходима для производства высококачественного кофе. На фермах с более высоким плодородием почвы кофейные растения могут давать более высокие урожаи и лучше защищаться от болезней, что особенно важно при выращивании бобов арабики, которые подвержены таким заболеваниям, как листовая ржавчина. Тем не менее, плодородие почвы во многом зависит от количества содержащегося в ней вулканического пепла, глины и / или известняка. Вулканический пепел, например, добавляет ценные минералы, такие как полевой шпат, кварц, магний, кристобалит и тридимит.Как и при выращивании винного винограда, содержание питательных веществ в почве играет большую роль в здоровье растения и вкусовом профиле его плодов.

«Чтобы кофейное растение могло произвести 100 фунтов зеленого кофе (1 центнер), оно должно извлечь из почвы примерно 1,45 кг азота, 0,28 кг фосфора и 1,74 кг калия». — Луис Альварес Велчес , менеджер и агроном, ProSuelos Initiative

Высота фермы, помимо почвенных условий, напрямую влияет на вкусовые характеристики выращиваемого на ней кофе.Это связано с тем, что высота влияет на температуру, при которой растут кофейные растения, а температура может повысить или снизить способность растения поглощать питательные вещества из почвы. Более того, кофейные растения, растущие на больших высотах и при более низких температурах, также могут дольше фотосинтезировать. Это позволяет растению усваивать питательные вещества из почвы и производить более крупные и здоровые вишни. Конечным результатом являются желаемые твердые кофейные зерна с высоким содержанием сахара. Напротив, растения, которые поглощают меньше питательных веществ из-за плохой почвы и / или более высоких температур выращивания, как правило, дают более мягкие бобы с низким содержанием сахара.

Однако из этого общего правила есть исключения. Гавайский кофе растет на относительно низкой высоте, но из-за расположения цепочки островов далеко к северу от экватора и достаточной тени для защиты растений от солнца он дает высококачественный кофе на более низкой высоте.

Заключительные замечания

Если вы планируете покупать кофейные зерна у импортера, процесс довольно прост. Свяжитесь со своим потенциальным импортером, чтобы организовать мероприятие по «каппингу», чтобы попробовать его кофе, а затем поработайте с ним, чтобы разместить свой заказ.

Если вы предпочитаете получать зерна непосредственно с кофейной фермы, впереди еще немного работы. Во-первых, вы должны съездить на ферму (-а), чтобы «выпить чашку» их кофе, прежде чем сделать заказ. Хотя эта «баночная» поездка позволит вам начать развивать отношения с вашим фермером (ами), вам нужно будет нанять переводчика, который будет сопровождать вас, если вы не говорите на местном языке.

Если вы решите купить кофейные зерна с определенной фермы после поездки по «банкам», вам необходимо связаться с импортером, чтобы помочь вам с доставкой и обработкой вашего кофе.Почему? Потому что у импортеров есть опыт не только в управлении таможенными пошлинами и пошлинами, налагаемыми на поставки кофе, но и в том, как правильно транспортировать зеленые кофейные зерна через границу в зависимости от конкретных сортов и регионов, из которых вы заказываете.

При выборе импортера учитывайте следующие соображения:

Хранение — важный фактор в обеспечении качества ваших зерен по прибытии. Изучите практику транспортных услуг вашего импортера, включая температуру во время транспортировки, время доставки и обращение с вашим продуктом.
Минимум — еще один фактор при оформлении заказа для вашего бизнеса. Если у импортера есть больший минимум, чем вы можете обжарить или сохранить за короткий промежуток времени, вы можете в конечном итоге потратить впустую деньги и продукт.
Также важна частая доступность бобов определенного происхождения. Убедитесь, что вы можете использовать кофе разных сортов и разных сортов, предоставленных вашим импортером, поскольку партии могут сильно различаться в зависимости от сезона, климата и политики.
Некоторые импортеры также могут помочь вам приобрести кофе по справедливой торговле для вашего бизнеса.Например, импортеры кофе Crop to CupTM, Pachamama Coffee и Copan Trade LLC — это лишь несколько импортеров, предлагающих эту услугу.

Совет для профессионалов: Спросите в своем сообществе и в Интернете, прежде чем выбирать импортера, чтобы получить представление об их практике.

Лучшие кофейные зерна в мире (и надежный совет при выборе)

Есть тысяч вариантов , когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен.Но если вы сделаете неправильный выбор, ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены зря!

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью — «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

В этом руководстве я покажу вам 3 простых вопроса , которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен. Это упростит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе будет намного лучше на вкус. Я также раскрою распространенную ошибку «выбор зерен», которую делают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я делал эту ошибку годами.

Наконец, я составил список лучших кофейных зерен по оценке экспертов и знатоков кофе.Читайте вместе с нами, пока мы путешествуем по миру, и ответьте на вопрос: какие кофейные зерна подходят вам лучше всего?

Atlas Coffee Club СЕГОДНЯ предлагает скидку 10 долларов на зерна одного происхождения по эксклюзивной ссылке:


 Где купить лучшие кофейные зерна? 
 Лучший кофе делают люди, которым он небезразличен. И остановитесь на мгновение и спросите себя: кого волнует кофе БОЛЬШЕ, чем вас? 
 ПЕРВЫЙ ответ —  местных обжарщиков.  Когда вы покупаете кофе непосредственно в (хорошей) местной обжарке; вы покупаете высококачественный, свежеобжаренный продукт у кого-то, кому небезразлично.Ваш первый шаг в покупке отличного кофе — это начать изучать ближайших обжарщиков и пробовать их кофе. 
 Использование клуба «кофе месяца» — отличный способ попробовать некоторые из лучших местных обжарщиков нации, не тратя много времени на исследования. Это наши любимые подписки на кофе прямо сейчас. 
   
 Тем не менее, если вы хотите отведать одни из лучших ростеров Северной Америки (не выходя из кухни), мы рекомендуем попробовать Bean Box. 
 У вас нет доступа к отличному местному жаровне? Или не можете потратить выходные на поиски такого? Следующее, что лучше всего сделать — это сделать заказ в онлайн-ростере . Важно, чтобы вы выбрали компанию, которая четко заявляет, что обжаривает кофе только ПОСЛЕ его заказа. Вы же не хотите, чтобы они жарили кофе за несколько месяцев до его отправки. Вот почему мы любим кофе Volcanica: 

 [Мы] стремимся к высочайшему качеству, мы обжариваем и отправляем на следующий рабочий день  после того, как вы разместите  свой заказ 

 И вот самая большая ошибка   при выборе кофе онлайн. Есть несколько мест, где вам обязательно стоит покупать кофе , а не .Избегайте соблазна покупать в: 

 Продуктовый магазин (часто продают некачественные бобы с длительным сроком хранения… исключение составляют Whole Foods и другие ремесленные магазины) 
 Amazon — Да, это так. Это вопрос свежести. Его часто обжаривают заранее, чтобы его можно было упаковать, отправить и хранить на складе. Просто проведите свое исследование. 

 Даже если в листинге Amazon написано «Fresh Roasted», ему может быть 6 месяцев, так как это свежее по сравнению со многими другими купленными в магазине бобами.Ой! 
 TL; DR: избегайте кофейных зерен из большинства продуктовых магазинов и в большинстве случаев избегайте покупки зерен в крупных массовых магазинах электронной коммерции (например, Amazon) 
 Хорошо, теперь, когда мы исключили список «не покупать», давайте перейдем на несколько простых вопросов, которые вы можете задать себе, чтобы облегчить выбор. 
 Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод) 
 Можете ли вы определить качество этих зерен, просто взглянув на них? 
 Итак, вы знаете, где купить отличный кофе; теперь пришло время узнать, как выбирать между вариантами.Ранее я упоминал, что в Интернете есть тысячи вариантов, когда я пытаюсь выбрать лучший кофе в зернах. 
 Если задать себе  один  из этих  трех  простых вопросов (и ответить на них), станет очевидно, какие бобы вам следует выбрать, и ваше решение будет намного проще. 
 Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете? 
 Это простой, но упускаемый из виду факт о выборе кофейных зерен. Какой способ заваривания кофе вы собираетесь использовать? Это сильно повлияет на выбор бобов.
 Вам следует ознакомиться со стилем заваривания кофе и узнать, какие зерна подходят лучше всего. Вот с чего можно начать: 

 Пивоварение на французском прессе  ? Для получения насыщенного напитка выберите что-нибудь от средней до темной обжарки. У нас есть список лучших кофейных зерен для френч-прессы. 
 Взбивая  холодный кофе ? Светло-обжаренные бобы с более высокой кислотностью бобы одного происхождения здесь являются золотым классом. Вот отличная статья о лучшем кофе для холодного заваривания.
 Если вы завариваете кофе  в эспрессо-кофемашине , будьте особенно осторожны с выбранными зернами. Некоторые, например, итальянский кофе, имеют прекрасный вкус, другие — ужасные! Вот лучшие зерна эспрессо. 
  Любитель налить кофе?  Поскольку вы не будете добавлять молоко, поищите красивые экзотические бобы одного происхождения с восхитительными нотками вкуса. Этот список лучших кофейных зерен — отличное место для начала. 
 Вы поклонник Аэропресса? Вот наш список лучших кофе для Aeropress.
 Нравится удобство кофеварок  K-cup ? Вот где мы перечислили лучшие вкусы K чашки. 

 Какие ароматы вы ищете? 
 Второй вопрос, который вы должны задать, очевиден:  что вы хотите ? Некоторым любителям кофе нужны винные вкусовые качества фильтрованного кофе с цветочными фильтрами, в то время как другие хотят полнотелый, землистый и крепкий «кофе со вкусом кофе», к которому они могут добавить молоко. 
 Определенные вкусовые предпочтения требуют определенных типов кофейных зерен.Вот несколько советов, которые помогут вам начать: 

 Если вы жаждете вина,  фруктовых, цветочно-экзотических ароматов , которые обычно ассоциируются с наливанием кофе,  легкой обжарки    кофе в зернах одного происхождения — отличный выбор. (и не добавляйте молоко!) 
 Если вы хотите что-то  полнотелое  с очень «кофейным» вкусом, выбирайте кофе темной обжарки. Вот список  лучших кофейных зерен темной обжарки  (можно добавить молоко) 
 Жаждете  сумасшедшего вкуса ? Если вы предпочитаете кофе из Starbucks, вам наверняка понравятся некоторые из этих вариантов ароматного кофе.

 Если вы хотите узнать, почему кофе кислый на вкус, посмотрите наше забавное видео: 
   
 Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор 
 Третий и последний вопрос для вас, есть ли у вас определенные привычки или желания пить кофе. Вы, вероятно, уже точно знаете, что хотите, но вот несколько ссылок, которые помогут подсказать некоторые идеи: 

  Нет кофемолки?  Не беспокойтесь. Большинство обжарщиков на самом деле измельчают за вас, поэтому вернитесь и сделайте выбор, основываясь на одном из приведенных выше вопросов.Однако, если вы очень нетерпеливы, мы исследовали и составили список лучших брендов молотого кофе. Но мы настоятельно рекомендуем приобрести кофемолку и покупать цельнозерновой кофе. 
  Чувствительны к кофеину?  Мы составили здесь список лучшего кофе без кофеина (с низким содержанием кофеина, но с высоким содержанием вкуса) 
  Нужен дополнительный кофеин?  Есть кофейные зерна со сверхвысоким содержанием кофеина, которые стоит рассмотреть, но будьте осторожны. Вот самые сильные кофейные бренды в мире.
  Ищете кофе, который не раздражает желудок?,  мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством: лучшие марки кофе с низким содержанием кислоты. 
  Ищете что-нибудь быстрое?  Если вы всегда в пути и вам просто нужно быстро выпить кофе, вы, вероятно, обратились к растворимому кофе. Хотя мы не рекомендуем это делать, мы внимательно следим за некоторыми брендами. Вот лучший растворимый кофе. 
  Интерес к биохакингу?  вот список интересных ноотропных кофе (умный кофе), за которыми мы внимательно следим.
 Вы хотите получить дозу кофеина, но при этом хотите расслабиться? Вот несколько эффективных сортов кофе CBD. 

 Посмотрите наш видеообзор некоторых ноотропных сортов кофе: 
   
 Лучшие кофейные зерна в мире 
 Хватит образования. Вы готовы к списку. Вот 10 зерен, которые вы должны добавить в свой список ведер кофе в зернах, прежде чем умереть (цельнозерновой кофе) 


 ИЗОБРАЖЕНИЕ 
 ПРОДУКТ 
 ДЕТАЛИ 
 


 Гавайская кона 


 Арабика91: Происхождение: Гавайи, США 
 Вкусовые ноты: сладкие травы и цветы с нотками орехов 


 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 



 Кофе LifeBoost средней обжарки [органический] 


 Зерна: Арабика 
 Происхождение: Никарагуа 
 Вкусовые ноты: Богатый, насыщенный, землистый 


 НАЖМИТЕ ДЛЯ СКИДКИ 50% 



 Кофе Blue Mountain 


 Зерна: Арабика 
 Происхождение: Ямайка 
 Во вкусе: сладкие травы и цветы , с нотками орехов 


 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 



 Kenyan AA Coffee Beans 9045 1 


 Фасоль: арабика 
 Происхождение: Кения 
 Во вкусе: сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело 


 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 



 Танзанийский пеберри 


 Фасоль: арабика Peaberry 
 Происхождение: Танзания 
 Во вкусе: более яркая кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и легкие фруктовые нотки 


 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 



 Sumatra Mandheling Beans 


 Фасоль Арабика 
 Происхождение: Суматра, Индонезия 
 Во вкусе: более низкая кислотность, сладкое, гладкое тело 


 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 



 Индонезийский кофе в зернах Сулавеси Тораджа 


 Зерна: Арабика 
 Сулавеси, Индонезия 
 Во вкусе: очень сладкие и сложные, с низкой кислотностью, полное тело и немного землистые и травяные нотки 


 НАЖМИТЕ ДЛЯ ЛУЧШЕЙ ЦЕНЫ 



 Кофе в зернах гейши из Центральной Америки 


 Зерна: арабика 
 Происхождение: Коста-Рика 
 Дегустационные ноты: тело, напоминающее натуральный чай, игристые ароматы, как цитрусовые , манго, персик и жасмин 


 НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 



 Эфиопские бобы йиргачеффе 


 Бобы: Арабика 
 Происхождение: Эфиопия 
 Во вкусе: легкое тело со сложными фруктовыми и цветочными нотами 


 НАЖМИТЕ ДЛЯ ЛУЧШЕЙ ЦЕНЫ 


 1.
  Коа кофе — гавайский кофе в зернах Кона (Гавайи) 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Kona Coffee 

 Зерна: арабика 
 Происхождение: Гавайи, США 
 Тип: одного происхождения, средней обжарки 
 Во вкусе: сладкие травы и цветы с нотками орехов. 
 Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислотностью. 
 Рекомендуемые стили заваривания: капельное и французское. кофе.Лучший кофе в Америке, по мнению Forbes (4). Благодаря отличному микроклимату, идеальному сочетанию дождя и солнца и плодородной вулканической почвы склоны большого острова просто идеально подходят для выращивания кофе. 
 Кона — это только развивающийся регион на Гавайях; есть и другие бобы из гавайской цепи островов. Вот подробный обзор гавайского кофе, но если вы хотите попробовать Kona, вот лучшие кофейные бренды Kona. 
 Чтобы получить высококачественный кофе Kona, вам придется заплатить больше.Кофе отсюда не только ограничен в производстве и пользуется большим спросом, но он также выращивается в Соединенных Штатах, где фермерам платят намного больше, чем среднему фермеру в стране, где выращивают традиционный кофе. 
 Качественный кофе Kona стоит своих денег, если вы покупаете настоящий. Избегайте смесей Kona, только 10% смеси может быть настоящей Kona. Всегда покупайте Extra Fancy (сорт), так как это высшее качество. Обладая средней консистенцией, низкой кислотностью и богатым мягким вкусом, этот кофе станет отличным дополнением к рутинному режиму автоматического поливания или поливания.Кофе Коа бывает средней обжарки или темной обжарки, в зависимости от способа заваривания. 
 2. Органический кофе средней обжарки от LifeBoost Coffee 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Lifeboost Coffee 

 Зерна: арабика 
 Происхождение: Никарагуа 
 Тип: одно происхождение, средней обжарки 
 Дегустация: Богатый, насыщенный, землистый. 
 Аромат: оттенки карамели и древесные ноты. 
 Рекомендуемые стили заваривания: френч-пресс, налив, эспрессо.

 Если вы ищете кофе с отличным универсальным вкусом, но обеспокоены некоторыми последствиями для здоровья, связанными с кофе, то стоит подумать о кофе Lifeboost. 
  Миссия и видение , стоящие за компанией, вращаются вокруг производства здорового, органического кофе, приносящего пользу фермерам, пьющим и окружающей среде. И вкус тоже отличный! Недавно мы сами проверили несколько пакетов: 
   
 Они предлагают весь ассортимент кофе, но это органическое обжарка средней степени обжарки — это то, что вам нужно.Он имеет впечатляющее количество заявлений о сертификации (сертифицированный USDA органический продукт, выращенный в горной местности, промытый родниковой водой и испытанный третьей стороной на микотоксины) и прекрасный вкус при приготовлении с большинством стилей пивоварения. 
 3. Кофе Blue Mountain с Ямайки 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: Арабика 
 Происхождение: Ямайка 
 Тип: Одно происхождение, средней обжарки 
 Дегустационные ноты: Сладкие травы и цветочный, с нотками орехов 
 Аромат: мягкий, мягкий с яркой кислинкой 
 Рекомендуемые стили заваривания: капельное, French Press (черный) 

 Ямайка производит относительно небольшое количество кофе в год, и не все из них приходит с Голубой горы.Но кофе, который здесь растет, выращивают на очень большой высоте. 
  Производство крайне ограничено , и около 80% урожая каждого года идет в Японию. Кроме того, производство этих бобов чрезвычайно трудоемко, и их нужно собирать вручную с горных склонов. Высокая высота, прохладные температуры и вулканическая почва помогают собрать урожай, который длится почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других регионах выращивания кофе. 
 Полученная чашка кофе будет хорошо сбалансированной, полной, средней кислотности с умеренно сладким вкусом.Некоторые говорят, что кофе Blue Mountain — это  самых мягких напитков, которые они когда-либо пробовали.  
 Так что получение этих качественных зерен в Штатах будет стоить вам немалых денег.  Стоит?  Любой, кто пробовал Blue Mountain Coffee, скажет: F-да. Но, как и Kona, Blue Mountain — один из тех сортов кофе, которые  нужно покупать с умом.  Мы составили здесь руководство по выбору кофе blue mountain. 
 Многие бренды будут вводить вас в заблуждение, заставляя покупать их кофе, претендуя на ямайское название Blue Mountain.Избегайте смесей и любого ямайского кофе по цене менее 20 долларов за фунт. Чтобы назвать кофе ямайской смесью Blue Mountain Blend, на самом деле только очень небольшое количество кофе должно быть Blue Mountain. 
 Профиль этого кофе сделает кофе отличным капельным, как наливным, так и автоматическим. Выпейте его черным и наслаждайтесь одним из самых популярных сортов кофе в мире. 
 4. Кофе Volcanica Kenyan AA Coffee Beans 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: Арабика 
 Происхождение: Кения 
 Тип: Одно происхождение, легкая обжарка 
 Дегустация: Сладкий фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело. 
 Аромат: свежий и цветочный 
 Рекомендуемые стили заваривания: переливание, капельная машина 

  Кенийские кофейные зерна являются одними из лучших в мире. Усилия, которые фермеры прилагают для очистки и обработки этих бобов, не имеют себе равных. 
 Пожалуй, одним из самых важных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры награждаются за лучший кофе. Правительство проводит аукцион, на котором продается весь кофе в Кении. Кофе более высокого качества продается по более высокой цене, что дает фермерам стимул для улучшения урожая (5). 
  «AA»  — это фасоль самого большого размера, за ней следует « AB» .В Кении чем больше, тем лучше.  Всегда ищите «AA».  Этот кофе отличается сладкими фруктовыми нотками, винной кислотностью и сиропообразной консистенцией. Благодаря обработке этот кофе считается одним из самых чистых на вкус в мире. 
 Как вы увидите в нашем путеводителе по кенийскому кофе, из них делают отличный капельный, наливной или автоматический кофе. Средне-полное тело и яркие фруктовые ноты обязательно заставят вас улыбаться с каждой чашкой. 
 5. Пиберри-бобы из Танзании 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: арабика Пиберри 
 Происхождение: Танзания 
 Тип: одинарного происхождения, средней обжарки 
 Во вкусе: ярче кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и тонкие фруктовые нотки 
 Аромат: Сложный и сладко-цветочный с многослойными нотами цитрусовых, ананаса или кокоса 
 Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и поливное 

 Кофе Peaberry — это одинарный, круглый кофейное зерно внутри кофейной вишни.Обычная кофейная вишня состоит из 2 зерен, расположенных рядом, каждая с плоской стороной. Горошек один внутри вишни и имеет разную форму. 
 Благодаря круглой форме и тому факту, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен, они обжариваются более равномерно (6). Только около 5% всех лучших кофейных зерен данного урожая считаются грушами. Чтобы получить много строго фасоли, требуется тщательная ручная сортировка, чтобы отделить ее от полубобовых. Эта дополнительная рабочая сила увеличивает стоимость.
 Пиберри доступен из многих регионов, но бобы пиберри из Танзании популярны, поскольку они, как правило, имеют более яркую кислотность, среднюю консистенцию, нотки коричневого сахара и легкую фруктовость. Вкусный кофе для ручного обливания или автоматической капельницы.  
 6. Суматраская фасоль Манделинг из Индонезии 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: Арабика 
 Происхождение: Суматра, Индонезия 
 Тип: Одно происхождение, темная обжарка 
 Дегустационные примечания : Более низкая кислотность, сладкое, гладкое тело 
 Аромат: землистый, мшистый, фанк 
 Рекомендуемый стиль заваривания: стили заваривания вручную (например, в горшочке мокка) и приготовление эспрессо 

 Этот кофе назван в честь народа Манделинги, которые когда-то выращивали кофе на северной Суматре.Кофе из этих мест, как правило, имеет более низкую кислотность и сладкую гладкую консистенцию. Вкус кофе может варьироваться от какао и табака до землистого и травяного. Многие люди предпочитают темную обжарку кофе Суматра, чтобы усилить сладость и почти пряный вкус. Если вам нравятся эти вкусы, посетите наш путеводитель по кофейным зернам темной обжарки здесь. 
 Кофе с Суматры в целом обычно обрабатывается гибридным методом, подобным мокрому шелушению. Этот метод обработки, пожалуй, самый важный фактор, влияющий на качество кофе.Эти бобы отлично подходят для вашего горшка Мока. 
 Суматра Зерна Манделинг — одно из самых противоречивых мест в кофе. Любители кофе склонны любить его или ненавидеть. А вы? 
 Благодаря своей плотной консистенции и низкой кислотности, этот кофе очень хорошо подходит для приготовления во френч-прессе или методах заваривания под давлением. 
 7. Индонезийский кофе в зернах Sulawesi Toraja 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: арабика 
 Происхождение: Сулавеси, Индонезия 
 Тип: одно происхождение, жареный минедум 
 Дегустационные примечания: Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью, полным телом и некоторыми землистыми и травяными нотами 
 Аромат: Пряный, землистый, плесневый, похожий на древесину 
 Рекомендуемый стиль заваривания: French Press и Espresso 

 Sulawesi, ранее известный как Celebes , это индонезийский остров к востоку от Борнео.«Тораджа» — это название группы людей, которые выращивают и собирают кофе в северных горах острова. 
 Кофе — это семейный бизнес на этом острове. Семьи выращивают кофе на своих землях, чтобы увеличить доход своей семьи, но это часто не является приоритетом. Таким образом, кофейная инфраструктура не очень сильна.  Это может быть причиной того, что эти бобы не очень распространены.  
 Кофейные зерна частично обрабатываются семьей перед продажей посреднику на местных рынках.Затем эти посредники идут на более крупные перерабатывающие фабрики, где бобы полностью сушатся и работа завершается. 
 Лучший кофе из Сулавеси будет очень сладким и сложным, с низкой кислотностью, насыщенным вкусом и некоторыми землистыми и травяными нотками. Из этого кофе получится отличная средне-темная обжарка, подчеркнув сладость и насыщенность кофе (7). 

 Идеально подходит для тех, кто ненавидит горечь … потому что горькое послевкусие кофе, кажется, волшебным образом исчезает после первого глотка, оставляя приятное ощущение на вашем языке 

 Заварите френч-пресс или сделайте рюмку с этим твердым, уникальным кофе.
 8. Центральноамериканский кофе в зернах Geisha 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: Арабика 
 Происхождение: Коста-Рика 
 Тип: Одно происхождение, средней обжарки 
 Дегустационные ноты: Натуральные тело, напоминающее чай, с искрящимися ароматами цитрусовых, манго, персика и жасмина. 
 Аромат: Цветочные и лимонные тона. 
 Рекомендуемый стиль заваривания: Залить и Отфильтровать. 

 Зерна Geisha являются одними из самых уникальных в мире.
 Хотя теоретически они могут расти где угодно, они имеют особую репутацию, когда выращиваются в Панаме и Коста-Рике. Самая известная ферма — Hacienda La Esmeralda. Бобы гейши были впервые обнаружены в Эфиопии, недалеко от города Гейша. Только в 1960-х годах этот сорт фасоли попал в Панаму. 
  Что делает бобы гейши уникальными?  Обладает натуральным чайным телом с тонной ясных, ярких, игристых ароматов, таких как цитрусовые, манго, персик и жасмин.Вы также можете уловить некоторые ноты бергамота или ванили. 
 Этот кофе сложно найти по нескольким причинам. Немногие кафе подают его, потому что это очень дорогой кофе и лучше всего его подают в виде фильтрованного кофе. В кафе подают в основном напитки на основе молока, поэтому для многих не имеет смысла подавать кофе, который можно пить только черным. Вы, наверное, никогда раньше не пили такого кофе. Это действительно уникально. Если вам нравится более легкий и яркий кофе, вам стоит попробовать этот кофе. 
 Мягкий аромат находится в муссонных бобах Малабар из Индии, получивших свое название из-за того, как ветер рассеивает их во время сезона дождей.Зерна расширяются от влаги и создают богатый послевкусие, поэтому мы рекомендуем попробовать их, если вы живете во влажной среде, чтобы получить максимум удовольствия. 
 Попробуйте заварить их во френч-прессе, кофейнике мокка или в кофемашине любого типа. 
 9. Фасоль йиргачеффе из Эфиопии 
 Чего ожидать: 


 Бренд: Volcanica Coffee 

 Зерна: арабика 
 Происхождение: Эфиопия 
 Тип: одно происхождение, легкая обжарка 
 Во вкусе: легкое тело, со сложными фруктовыми и цветочными нотами 
 Аромат: землистый, с оттенками корицы и клубники 
 Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и наливное 

 Йиргачефф считается  священным  в мировом кофейном сообществе.
 Сама Эфиопия считается родиной кофе и зерен из Йиргачеффа, это гордость и радость. Сидама — это регион в Эфиопии, в состав которого входит микрорайон Йиргачеффе. Однако в Йиргачеффе есть еще меньшие регионы: Ададо, Арича, Кочере, Конга и другие. 
 Эфиопский кофе, как правило, подвергается влажной обработке, в результате получается кофе с легким телом, почти чайным, со сложными фруктовыми и цветочными нотами. Зайдите в любую специализированную кофейню, и вы наверняка найдете на полке кофе из этого региона.Легко понять, почему этот кофе известен как ворота к отличному кофе. 
 Слегка обжаренный кофе отлично подходит для автоматического капельного или перелива. Из них также можно приготовить освежающий кофе со льдом или холодный напиток. Для вкусного эспрессо попробуйте среднюю обжарку или что-нибудь более темное. 
 Кофе «Death wish» — один из самых крепких сортов кофе в мире, о котором вы, вероятно, слышали благодаря хорошему маркетингу. Проще говоря; это сертифицированные USDA  устойчивые, органические, малокислотные и (очень) сильно кофеиновые кофейные зерна .Если вам нужен огромный энергетический удар, но вы не хотите жертвовать качеством, это для вас. Вот полный список самого крепкого кофе в мире. Это могут быть не самые лучшие кофейные зерна, но они по-своему уникальны. 
 Они предлагают ряд вариантов; целые бобы, стручки и молотый. Кроме того, он широко доступен в Интернете и всегда считается одним из лучших сортов кофе на Amazon. Вы также можете подписаться на подписку на кофе, если осмелитесь. 
 Общая тема продуктов Death Wish: высококачественные зерна с колоссальным количеством кофеина в 3-6 раз больше, чем в стандартной чашке кофе.Компания Death Wish Coffee предлагает гораздо больше, чем просто крепкие зерна. Я попробовала их и была приятно удивлена качеством зерен и профилем обжарки. Прочтите наш полный обзор кофе Death Wish.  
 Ускоренный курс терминологии кофейных зерен 
 Вот двухминутный ускоренный курс терминологии кофейных зерен, который поможет вам сделать уверенный выбор. 
 Иногда на пакетиках кофе написаны слова, которые для нас ничего не значат. Давайте расшифруем некоторые из них для вас. 
 Арабика против Робусты 
 Давайте поговорим несколько секунд о типах кофейных зерен, чтобы вы знали, с чего начать.Зерна арабики  намного превосходят  робусту по вкусу и качеству (1). Часто выращивается на возвышенностях; давая фасолью больше времени, чтобы проявить свою благосклонность. Зерна робусты содержат на  кофеина больше, чем арабика. Они также более устойчивы к болезням и дают более высокий урожай. Вот почему фермеры по-прежнему любят выращивать робусту, даже несмотря на то, что они продают ее по гораздо более низкой цене. 

 Робуста выращивается для компаний, производящих растворимый кофе и другие смеси более низкого качества из продуктовых магазинов.Вероятно, вы не увидите, как обжарщик рекламирует свой кофе Робуста, поэтому держитесь от него подальше, если вы любите отличный кофе. 
 Кислотность против горечи 
 Кофе естественно кислый, но это  неплохо . Кислотность хороша тем, что придает кофе естественный аромат. Но разные бобы имеют разный уровень кислотности, и некоторые люди чувствительны к этим кислотам. Кислотность кофе больше связана со вкусом, чем с pH (2), хотя многие утверждают, что кислотность кофе может вызвать проблемы с пищеварением.

 Кофе из Африки обычно отличается повышенной кислотностью с фруктовыми или цветочными нотками во вкусе. 
 Кофе из таких мест, как  Бразилия или Суматра , как правило, имеет гораздо более низкую кислотность с нотками какао и орехов. 

 Кислотность сильно зависит от увеличения высоты на .  Кофе, выращенный на более низких высотах, обычно имеет более низкий уровень кислотности. 
  Горечь — результат варки.  Слишком горький кофе  IS  плохой . Если вы извлечете слишком много из молотого кофе, результат будет резким и горьким. Обычно это происходит, когда размер помола слишком мелкий или если вы перевариваете гущу. Частицы меньше, поэтому вода может касаться большего количества кофе и, в конечном итоге, извлекать его больше. 
  Итак, вкратце:  Горечь в кофе — это то, чего вы можете избежать, правильно заварив кофе. Кислотность кофе естественна, и ее нельзя избежать. Но вы можете «покрыть» некоторую кислотность темным жареным или выбрав бобы с низким содержанием кислоты.
 одно происхождение или смеси? 
 Многие кофейные компании предлагают кофе одного происхождения, а также смеси. 
  Одно происхождение  просто означает несмешанный. Это кофе из  одного конкретного региона , например, из Эфиопии Йиргачеффе.  Смесь , следовательно, означает разные зерна, смешанные в одном пакете. Угу. Когда следует использовать смесь с одним источником? Как сказал один эксперт по обжарке кофе: 

 Смеси для молока, Одно происхождение для черного 

  И мы согласны. Вы никогда не захотите испортить прекрасный кофе из Эфиопии с фильтром одного происхождения, добавив в него молоко. Не делай этого! 
 Смеси разработаны для достижения баланса вкуса, консистенции и кислотности. Обжарщик может смешать кофе с полным телом с другим кофе с очень яркими вкусовыми нотками, чтобы получить лучшее от обоих видов кофе в одной чашке. 
 Вот что происходит, когда ростер знает, что он делает. 
 НО Если обжарщик неопытен, они могут смешаться, чтобы скрыть плохо прожаренные зерна среди обычных.TL; DR = Придерживайтесь ростеров с хорошей репутацией. Остерегайтесь компаний, которые объединяются по неправильным причинам. Как предполагает Sweet Marias (3), это может быть обычным явлением для увеличения прибыли: 

 Одной из причин, по которой кофе смешивают в коммерческом мире, может быть использование кофе более низкого качества в смеси 

 Эта практика распространена в промышленности, которая продавать дорогие кофейные зерна. Чем дороже фасоль, тем больше желание увеличить прибыль. Вздох. 
 Подводя итог, одно происхождение — отличный выбор, если вы планируете пить черный кофе — наиболее распространенный «аргумент» в пользу заваривания с завариванием.Смеси лучше всего подходят для приготовления эспрессо. 
  Связанный:  
 Насколько важна дата обжарки? 
 Вы знаете, что свежеобжаренный кофе лучше. Но знаете ли вы, какое  идеальное количество дней  нужно съесть после того, как ваши бобы были обжарены? По этой теме ведется много споров, но безопасный диапазон составляет  8-20 дней , так как жареный лучше всего. 
 Лучшие обжарщики включают дату обжарки для своего кофе, которая позволяет узнать, сколько времени прошло с момента обжарки.
 Большинство кофейных экспертов сходятся во мнении, что цельнозерновой кофе сохраняет свежесть между  одной неделей  и  одним месяцем  после обжарки .. 
 Чтобы максимально использовать короткий период времени, когда ваш кофе остается самым свежим: 

 Покупайте только то, что вы знаете, что можете использовать через несколько недель 
 Отвар в течение 30 минут после измельчения. 
 Держите целые зерна в прохладном сухом месте (хороший контейнер для хранения). 

 И да — ваш кофе на самом деле может быть на  слишком свежим. Вы должны подождать не менее 4 дней после обжарки, потому что накопление CO 2 (углекислого газа) может отрицательно повлиять на заваривание. 
 Кофе Fair Trade 
 Кофе Fair Trade был выращен и произведен в соответствии с сертифицированными стандартами, которые затем поддерживаются всей сетью производителей, организаций, потребителей и компаний. Эти стандарты помогают обеспечить устойчивый доход фермерам и рабочим, которые выращивают и собирают кофе, на индивидуальном и общественном уровне. Они также уменьшают негативное воздействие на окружающую среду, в которой выращивается кофе.
 Улучшение условий торговли для фермеров, выращивающих кофе, многие из которых живут в бедных и маргинализированных частях мира, помогает улучшить условия жизни фермеров и их городов, поселков и деревень. 
  Вкратце:  Это улучшает жизнь людей, которые выращивают, собирают и обрабатывают кофейные зерна, которыми мы дорожим. Вы можете узнать больше о том, как это работает, в нашей статье о кофе Fair Trade здесь. 
 USDA organic 
 Органический кофе означает, что он выращен без пестицидов, верно?  Это немного сложнее. Существуют требования к выращиванию, переработке и даже упаковке кофе, чтобы обеспечить его соответствие стандартам, указанным на этикетке для органических продуктов. И требования различаются в зависимости от страны, которая сертифицирует кофе (или другие продукты как органические). 
 Органический сертификат Министерства сельского хозяйства США (USDA) представляет собой типичный образец стандартов и квалификаций, относящихся к органическому кофе. К ним относятся использование натуральных, а не синтетических удобрений, выращивание в тени кофейных культур, которые полагаются на жизнь птиц и животных в качестве естественного средства борьбы с вредителями для кофейных деревьев, и даже обеспечение того, чтобы обжарщики кофе использовались только для приготовления органически выращенных кофейных зерен.
 Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить 
 В приведенном выше списке рекомендуемых зерен мы рассмотрели некоторые из основных стран-производителей кофе. Но иногда проще и веселее выбирать только по местоположению. Вот список регионов выращивания кофе по всему миру, а также руководство по покупке и приготовлению кофе в каждом из них. 
  Кофе из Азии и Океании:  
  Кофе из Африканского региона:  
  Кофе из Америки:  
 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ 
 И это все для этого списка.Вердикта нет, потому что «лучшие бобы» — дело сугубо субъективное! К настоящему времени у вас уже должно быть немного прекрасного кофе арабика. Пришло время заварить его, и не забывайте правильно хранить — используйте канистру для хранения и держите ее вдали от прямого света. 
 FAQ’s 
 Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо? 
 Лучшие зерна для эспрессо — это кофейные зерна средней и темной обжарки. Это связано с тем, что более низкая температура заваривания при экстракции эспрессо приводит к получению кислого кофе.Более темное жаркое помогает бороться с этим. 
 Какие бобы выбрать для френч-пресса? 
 Лучшие зерна для френч-пресса — это любые зерна средней или темной обжарки, измельченные на крупном уровне. Поскольку фильтр французского пресса имеет тенденцию позволять маслу из зерен оставаться в вашей чашке, выбор правильного зерна имеет решающее значение, чтобы насладиться хорошим кофе французского пресса. 
 Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания? 
 Лучшими зернами для холодного заваривания обычно является кофе, выращенный на большой высоте.Поскольку процесс холодного заваривания устраняет большую часть кислотности, содержащейся в кофе, из зерен, выращенных на большой высоте (которые по своей природе являются кислыми), получается отличное холодное пиво. 
 Есть такая вещь, как хороший кофе без кофеина? 
 Лучшие кофейные зерна без кофеина — это зерна арабики, которые были декофеинизированы с помощью процесса «швейцарской воды», то есть они были пропитаны или промыты химическими веществами, присутствующими в обычных методах удаления кофеина. Вот список вариантов без кофеина. 
 Какие самые лучшие кофейные зерна в мире? 
 Лучшими кофейными зернами в мире «считаются» зерна Копи Лувак, то есть кофе, прошедший процесс пищеварения индонезийской циветтой кошки.Он также известен как «какашечный кофе», и это чрезвычайно неоднозначная отрасль. Однако вопрос, касающийся лучших зерен в мире, остается спорным, поскольку лучший кофе является чисто субъективным. Лучший кофе в мире — это органические, экологически чистые зерна, которые имеют приятный вкус .  
 Какой кофе из цельных зерен лучший? 
 Лучший цельнозерновой кофе — это свежеобжаренный кофе, продаваемый авторитетной компанией, однородный по размеру и без дефектов (например,грамм. изменение цвета, сколы, трещины и кофейная ржавчина). Любой из зерен, представленных в этом списке, можно считать отличным кофе из цельных зерен, поскольку они выращиваются в регионах по всему миру, известных своими урожаями качественного кофе. Из каждого сорта кофе получаются хорошие зерна; это больше о ферме и переработке. 

  Ссылки  

 Болдуин, Дж. (26 июня 2009 г.). Арабика против Робусты: без конкурса. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/ 
 Borack, J.(2016, 25 февраля). Кислотность кофе: вкус, pH, кислотный рефлюкс и кофе с низким содержанием кислоты. Получено с https://angelscup.com/blogs/blog/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee 
 Основы смешивания. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/ 
 50 из лучших в Америке. (2001, 30 апреля). Получено с https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html 
 Kenya. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/kenya 
 Davids, K.(2017, 25 октября). Отчет о дегустации: Обзоры Пиберри в Танзании — октябрь 2003 г. Получено с https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/ 
 Обильный бодрящий кофе Индонезии. (нет данных). Получено с https://www.indonesia.travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee 


 Stone Creek Coffee — фирменный кофе с фермы в чашку. 
КОДЕКС ПОВЕДЕНИЯ ПОСТАВЩИКА 
 В Stone Creek Coffee социальная ответственность является основополагающим аспектом нашей идентичности.Таким образом, мы ожидаем, что наши партнеры и поставщики будут вести себя и вести свой бизнес этичным, юридическим и социально ответственным образом, включая, помимо прочего, свои обязательства по отношению к окружающей среде, своим сотрудникам и сообществу. 
 Юридические требования 
 Мы ожидаем, что все поставщики знают и соблюдают законы, применимые к ним и их бизнесу, а также будут рассматривать закон как минимальный стандарт. 
 Этические требования — честность 
 В Stone Creek Coffee мы верим в честное ведение бизнеса и как силу добра.Мы ожидаем, что наши поставщики будут действовать честно и этично. Взятки, откаты, неприемлемые подарки или знаки гостеприимства, а также другие ненадлежащие стимулы в связи с Stone Creek Coffee недопустимы. Ожидается, что поставщики будут избегать любого конфликта интересов, связанного с финансовыми интересами или другими договоренностями с нашими сотрудниками, которые могут быть сочтены неуместными, и должны работать со своими собственными поставщиками для содействия деловому поведению в соответствии с принципами настоящего Кодекса. 
 Требования к труду 
 Детский труд и рабство — Мы не терпим детского труда или рабства в нашей цепочке поставок.В соответствии с принципами Глобального договора Организации Объединенных Наций поставщики должны избегать любого вида детского труда в своих деловых операциях. 
 Выявление проблем. Поставщики должны предоставлять своим сотрудникам средства для сообщения о проблемах или потенциально незаконных действиях на рабочем месте. С любым отчетом следует обращаться конфиденциально. Поставщики изучат такие отчеты и при необходимости предпримут корректирующие действия. 
 Заработная плата и условия труда 
 Рабочее время, заработная плата и льготы — Продолжительность рабочего времени сотрудников поставщиков не должна превышать максимальную, установленную применимым национальным законодательством.Компенсация, выплачиваемая сотрудникам, будет соответствовать применимым национальным законам о заработной плате и обеспечивать достаточный уровень жизни. Ожидается, что поставщики будут предоставлять своим сотрудникам справедливую и конкурентоспособную компенсацию и льготы. Компенсация и льготы должны быть направлены на обеспечение надлежащего уровня жизни для сотрудников и их семей. Сотрудникам поставщиков будет своевременно выплачиваться оплата. Рекомендуется, чтобы поставщики предлагали своим сотрудникам широкие возможности для обучения и обучения. 
 Разнообразие и инклюзивность. Ожидается, что справедливое и равное отношение ко всем сотрудникам будет основополагающим принципом всей корпоративной политики наших поставщиков.Типичное дискриминационное обращение учитывает — сознательно или бессознательно — нерелевантные характеристики сотрудника, такие как раса, национальное происхождение, пол, возраст, физические характеристики, социальное происхождение, инвалидность, религия, семейное положение, беременность, сексуальная ориентация, гендерная идентичность, гендерное выражение. или любой незаконный критерий в соответствии с применимым законодательством. Поставщики будут следить за тем, чтобы их сотрудники не подвергались притеснениям. Stone Creek Coffee поощряет своих поставщиков обеспечивать инклюзивную и благоприятную рабочую среду, проявляя разнообразие, когда дело касается их сотрудников, а также их решений о выборе субподрядчиков.
 Здоровье, безопасность, качество и безопасность 
 Здоровье и безопасность — Чтобы обеспечить достоинство и уважение, мы ожидаем, что все наши поставщики будут защищать права работников и обеспечивать безопасные и здоровые условия труда. Мы призываем наших партнеров-поставщиков создавать открытую для всех среду, свободную от притеснений и дискриминации. 
 Готовность к чрезвычайным ситуациям, информация о рисках и обучение — поставщики будут предоставлять информацию по безопасности в отношении выявленных рисков на рабочем месте, и сотрудники поставщиков будут соответствующим образом обучены для обеспечения их надлежащей защиты.Поставщики выявляют и оценивают вероятные и потенциальные чрезвычайные ситуации на рабочем месте и минимизируют их влияние, внедряя планы действий в чрезвычайных ситуациях и процедуры реагирования. 
 Качество и безопасность. Ожидается, что поставщики будут иметь передовые методы обеспечения безопасности в своих цепочках поставок. Поставщики будут поддерживать процессы и стандарты, разработанные для обеспечения целостности каждой поставки Stone Creek Coffee от места происхождения до места назначения и во всех промежуточных точках. Ожидается, что поставщики примут необходимые и соответствующие меры в своей зоне ответственности для обеспечения того, чтобы продукты Stone Creek Coffee, их рабочие компоненты или сырье, а также соответствующие ноу-хау не попали в руки фальсификаторов или третьих лиц и не покидать легальную цепочку поставок.
 Экологическая осведомленность 
 Отходы и выбросы — Поставщики будут иметь системы, обеспечивающие безопасное обращение, перемещение, хранение, переработку, повторное использование и управление отходами, выбросами в атмосферу и сбросами сточных вод. Любые из этих действий, которые могут отрицательно повлиять на здоровье человека или окружающей среды, будут надлежащим образом управляться, измеряться, контролироваться и обрабатываться до выброса любого вещества в окружающую среду. У поставщиков будут системы для предотвращения или уменьшения аварийных разливов и выбросов в окружающую среду.
 Сохранение ресурсов и защита климата — Ожидается, что поставщики будут использовать природные ресурсы (например, воду, источники энергии, сырье) экономным образом. Негативное воздействие на окружающую среду и климат будет сведено к минимуму или устранено у источника или с помощью таких методов, как модификация производственных, эксплуатационных и производственных процессов, замена материалов, консервация, переработка и повторное использование материалов. Поставщики будут участвовать в разработке и использовании экологически чистых продуктов и процессов для снижения энергопотребления и выбросов парниковых газов.
 Предпочтение при покупке у местных поставщиков и поставщиков, принадлежащих к недостаточно представленным группам населения — в Stone Creek Coffee мы привержены своему сообществу и окружающей среде. Таким образом, мы предпочитаем покупать у местных поставщиков, когда это возможно, а также покупать у поставщиков, которые поддерживают других местных поставщиков. Мы также отдаем предпочтение поставщикам, принадлежащим к недостаточно представленным группам населения. 
 Аудиты поставщиков и ведение документации. Чтобы принимать ответственные, хорошо информированные бизнес-решения и раскрывать правдивую и своевременную информацию нашим заинтересованным сторонам, мы ожидаем, что наши партнеры-поставщики будут вести точные и честные записи.В соответствии с этим мы ожидаем, что наши партнеры-поставщики будут делать следующее: вести бухгалтерские книги и записи, отражающие все транзакции точным, честным и своевременным образом; применять соответствующие процессы аудита качества и соблюдения требований по таким вопросам, как безопасность продукции и пищевых продуктов, здоровье и безопасность работников, а также труд и занятость; для обеспечения возможности отслеживания, раскрытия местоположения объектов и известного происхождения материалов по запросу / аудиту. 
 При отборе потенциальных поставщиков мы проверяем следующее: 

 Соответствие всем местным законам и постановлениям, в том числе касающимся социальных и экологических показателей 
 Надлежащее управление, включая политику, касающуюся этики и коррупции, а также разнообразия и включение 
 Положительные практики, выходящие за рамки требований нормативных актов (например,грамм. экологически чистый производственный процесс, безупречная трудовая практика, выполнение основных обязательств и т. д.) 
 Сторонние сертификаты, относящиеся к положительным социальным и / или экологическим показателям (сертификация B Corp, безопасность для птиц и т. д.) 
 Местные поставщики должны предпочтение должно быть отдано (в пределах 250 миль от завода) 
 Следует отдавать предпочтение поставщикам, принадлежащим недостаточно представленным группам населения 

 Джессика Шеридан, директор по кофе 
 СПИСОК ПОСТАВЩИКОВ: 
 Aeropress 
 Ally Coffee 
 Alto Cold Brew 
 Amazon Business 
 American Solutions for Бизнес 
 Ascentives 
 Atlas Coffee 
 AUI Fine Foods 
 Badger Distributing of Milwaukee LLC 
 Bodum USA 
 Boelter Companies 
 Britevision Media 
 BUNN 
 Импорт кафе 
 Caravela Coffee 
 Carmo Coffee 
 Компания по распространению шампанского кофе 
 Компания Chemaign Coffee Corporation 
 Компонент WIsconsin 
 Дизайн 
 DWC Specialities 
 Economy Lamp Co 
 Englehardt Dairy 
 Espresso Parts 
 Evolve Snacking 
 Exclusive Coffees 
 FETCO 
 Flair Flexible Packaging Corp 
 Genuine Origin Coffee 
 Good Land Supply Co 
 Gordon Food Service 
 Grandstand 
 Gravity American Food Service 
 Grandstand 
 Gravity 
 Greco & Sons 
 Green Bay Packaging 
 Halo Soap LLC 
 InterAmerican Coffee 
 Kallas Honey Farm 
 La Marzocco USA 
 Long Miles Coffee Int Ltd 
 Magellan Promotions, LLC 
 Marich Confectionery 
 Meadowlark Organics 
 Milwaukee Candle Company 
 Milwaukee Candle Company 
 Milwaukee Candle Company 
 Neumann Kaffee Gruppe) 
 notNuetral 
 Occhetti Foods 
 Olam Specialty Coffee 
 Omanhene Cocoa Bean Co.
 Интернет-этикетки 
 Orchard Street Press 
 PBFY Flexible Packaging 
 Plant Guru 
 Polaris Specialty Coffee 
 Premium Water 
 Rishi Tea 
 Rockline 
 Royal Coffee 
 San Miguel Single Origin Coffees (Green Power Trade Inc.) 
 Sassy Cow Creamery 
 Shared Source Coffee 
 Рукав Сообщение 
 Spice House 
 Sysco East Wisconsin 
 Кленовый сироп 
 Terra Spice 
 The Chai Company 
 The Chef’s Warehouse 
 Tony Machi Fruits & Vegetables 
 Uline 
 UNFI 
 V.Marchese 
 Valley Bakers 
 Volcafe  
 McCafé® Напитки: кофейные напитки McDonald’s 
 В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших клиентов есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно у клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую свежую информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, древесные орехи, рыба и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли делать осознанный выбор продуктов. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на меры предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны для приготовления пищи и приготовления, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания могут контактировать с другими пищевыми продуктами, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации об ингредиентах и проконсультируйтесь с врачом по вопросам, касающимся их диеты. Если у вас есть вопросы о нашей еде, обращайтесь к нам напрямую, используя наши формы для связи. 
 процентных дневных значений (DV) и RDI основаны на неокругленных значениях. 
 ** Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. 
 Информация о питании на этом веб-сайте получена в результате тестирования, проведенного в аккредитованных лабораториях, из опубликованных ресурсов или из информации, предоставленной поставщиками McDonald’s.Информация о питании основана на стандартных рецептурах продуктов и размерах порций. Калорийность фонтанных напитков рассчитана на основе стандартных уровней заполнения плюс лед. Если вы используете фонтан самообслуживания в ресторане для заказа напитков, обратите внимание на табличку с указанием калорийности напитков без льда у фонтана с напитками. Вся информация о питании основана на средних значениях ингредиентов и округлена в соответствии с действующими правилами NLEA США FDA. Различия в размерах порций, методах приготовления, тестировании продуктов и источниках поставок, а также региональные и сезонные различия могут повлиять на пищевую ценность каждого продукта.Кроме того, рецептуры продуктов периодически меняются. Вам следует ожидать некоторой разницы в содержании питательных веществ в продуктах, купленных в наших ресторанах. Размеры напитков могут отличаться в зависимости от вашего рынка. McDonald’s USA не сертифицирует и не заявляет, что какие-либо из своих блюд в американском меню являются халяльными, кошерными или соответствуют каким-либо другим религиозным требованиям. Мы не рекламируем наши американские меню как вегетарианские, веганские или безглютеновые. Наши жареные блюда готовятся в смеси растительных масел с добавлением лимонной кислоты в качестве технологической добавки и диметилполисилоксана для уменьшения разбрызгивания масла при приготовлении.Эта информация верна по состоянию на январь 2021 года, если не указано иное. 
 В McDonald’s мы очень заботимся о том, чтобы предлагать нашим клиентам качественные и вкусные блюда каждый раз, когда они посещают наши рестораны. Мы понимаем, что у каждого из наших клиентов есть индивидуальные потребности и соображения при выборе места, где можно поесть или выпить вне дома, особенно у клиентов с пищевой аллергией. В рамках наших обязательств перед вами мы предоставляем самую свежую информацию об ингредиентах, доступную от наших поставщиков продуктов питания, для восьми наиболее распространенных аллергенов, определенных U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (яйца, молочные продукты, пшеница, соя, арахис, древесные орехи, рыба и моллюски), чтобы наши гости с пищевой аллергией могли делать осознанный выбор продуктов. Тем не менее, мы также хотим, чтобы вы знали, что, несмотря на меры предосторожности, обычные кухонные операции могут включать в себя некоторые общие зоны для приготовления пищи и приготовления, оборудование и посуду, и существует вероятность того, что ваши продукты питания могут контактировать с другими пищевыми продуктами, включая аллергены. Мы рекомендуем нашим клиентам с пищевой аллергией или особыми диетическими потребностями посетить сайт www.mcdonalds.com для получения информации об ингредиентах и проконсультируйтесь с врачом по вопросам, касающимся их диеты. Из-за индивидуального характера пищевой аллергии и пищевой чувствительности врачи клиентов могут лучше всего подготовить рекомендации для клиентов с пищевой аллергией и особыми диетическими потребностями. Если у вас есть вопросы о наших продуктах питания, обращайтесь к нам напрямую, используя наши формы для связи. 
 Лучший кофе в мире 
 Кофейные элиты ценят эфиопский кофе, напоминающий чай, со сложными фруктовыми нотками.Туристы, отдыхающие на Гавайях, уверены, что Kona производит лучший кофе в мире. Реклама McDonald’s заставляет вас думать, что стопроцентно колумбийцы — это лучший способ, а инсайдеры Starbucks говорят, что Говард Шульц не может насытиться землистыми суматранскими бобами. 
 Какой кофе самый лучший в мире? Единственный способ по-настоящему ответить на этот вопрос — попробовать их все и решить, какие из них больше всего понравятся вам; в конце концов, красота в глазах смотрящего. Кто знает? Вы можете быть любителем колумбийского кофе утром и ценителем эфиопского кофе днем.
 
 Лучший кофе в мире  
 Многие любители кофе имеют представление о вкусе кофе из разных уголков мира. Но даже среднему ценителю кофе может быть трудно отличить два кофе из разных регионов мира; например, пытаясь отличить вкус гватемальского кофе от бразильского. Мы здесь, чтобы рассказать вам о некоторых из этих основных вкусовых различий. 
 
 Бразилия  
 Бразилия стоит особняком, так как это такой крупный производитель кофе (по сути, крупнейший в мире) и имеет очень разнообразный объем производства.Бразильский кофе обрабатывают тремя способами: сухой (натуральный), влажный (промытый) и полумытый (мякоть натуральная). Во время сухой обработки кофе сушится, пока он еще находится в вишне, тогда как во влажном процессе с кофе удаляются внешние слои перед процессом сушки. Натуральная пульпа делается путем измельчения кофе, но при этом происходит стадия ферментации, чтобы удалить кожицу. Вкус шоколада и специй является обычным явлением, и этот кофе остается во рту по сравнению с другим южноамериканским кофе.Некоторые бразильские бобы обладают ярко выраженным ореховым вкусом и плотной консистенцией, что делает их частым компонентом смесей эспрессо. 
 
 Кения  
 Большая часть кенийского кофе обрабатывается мокрым методом для обеспечения наилучшего качества. Сладкий налет, который остается на бобах, удаляется в процессе ферментации перед сушкой бобов. Обработка, разнообразие и тот факт, что большая часть кофе выращивается без тени, позволяет кенийскому кофе иметь пикантные и сладкие характеристики, которые проявляются в виде терпкости черной смородины или кислотности, подобной томатной.
 
 Центральная Америка  
 Когда мы думаем о Центральной Америке, многие из нас могут подумать о Гватемале и Коста-Рике. Этот регион в целом является одним из крупнейших поставщиков кофе в мире. В Центральной Америке часто производят яркий и чистый кофе, тогда как ароматы, производимые в Гватемале, Мексике и Никарагуа, несколько менее сладкие, чем из Южной Америки. Другие вкусы, обычно встречающиеся в этом кофе, варьируются от фруктовых до ореховых; эти фруктовые ароматы часто хорошо сочетаются со вкусами какао и специй.
 
 Южная Америка  
 Колумбийский кофе часто имеет в виду, когда говорят о кофе из Южной Америки, что имеет смысл, если подумать о том, как они входят в тройку ведущих стран-производителей кофе в мире. Их кофе также имеет самый узнаваемый аромат для большинства жителей Северной Америки, поэтому аромат напоминает некоторым людям классический кофе. Они имеют тенденцию придерживаться влажной (мытой) обработки: это дает мягкую кислотность и чистую чашку. Общие вкусы, встречающиеся в южноафриканском кофе, включают тона орехов, шоколада и карамели.
 
 Эфиопия  
 Эфиопский кофе перерабатывается либо натуральным, либо мытым способом: это два разных процесса, которые создают очень разные вкусовые характеристики. Вымытый кофе имеет цветочный, чайный вкус, в то время как натуральный кофе имеет тенденцию быть тяжелым, фруктовым и винным. Вымытый кофе часто может иметь характеристики лемонграсса или жасмина, он намного легче и суше на вкус. Натурально обработанный эфиопский кофе имеет более сочную консистенцию с сильным сладко-ягодным вкусом.Эфиопия находится в отдельной категории из-за большого биоразнообразия и множества сортов кофе, выращиваемого там. 
 
 Индонезия  
 Кофе из Индонезии имеет темный и глубокий вкус с почти землистым вкусом. Этот кофе часто имеет тяжелые, затхлые нотки с долгим послевкусием, напоминающим несладкий или темный какао. Один кофе из этого региона, который знаком многим, — это суматранский кофе, который хорошо выдерживает темную обжарку. Суматра производит Манделинг и Анколу, два из самых известных и высококачественных сортов кофе в мире.В чашке суматранского кофе обычно присутствуют дымные или жареные вкусы с большой сложностью. 
 
 Лучшие кофейные напитки в мире  
 
 Турецкий кофе  
 Считается социальным ритуалом, нефильтрованный кофе готовится путем заваривания мелко измельченных зерен со специями, такими как кардамон, в джезве (специальном металлическом горшке). 
 
 Mazagran  
 Мазагран, который часто называют «оригинальным кофе со льдом», представляет собой алжирское блюдо из подслащенного эспрессо со льдом, которое подается с лимоном, а иногда и с ромом для дополнительного удовольствия.
 
 Карск  
 В скандинавских странах две части водки или самогона смешивают с одной частью кофе, чтобы сделать этот насыщенный коктейль, идеально подходящий для холодных скандинавских зим. 
 
 Масло кофе  
 Традиционно тибетцы добавляют в чай масло яка и соль. Кофе с маслом также можно найти в Восточной Азии, Швеции и Эфиопии, и любители коктейлей знают, что кофе — отличное дополнение к горячему рому с маслом. 
 
 Яичный кофе  
 Да, вы правильно прочитали.Во Вьетнаме взбитые яичные желтки и сахар смешивают с кофе, чтобы получить кремообразное лакомство, которое, по мнению некоторых, имеет вкус жидкого тирамису. Ням! 
  Получите VIP-пропуск: попробуйте четыре кофе, отобранных судьей мирового класса!  
 Начать дегустацию кофе 

            Мы хотим помочь вам приготовить лучший кофе дома. Наши рекомендации являются нашими собственными и никогда не спонсируются. Если вы увидите что-то, что вам нравится, и купите это по нашим ссылкам, мы можем получить партнерскую комиссию (спасибо!).
         
 Клуб кофе месяца — Подписка на кофе 





 Представьте себя сидящим в маленькой кофейне в индонезийской деревне и потягивающим лучшие индонезийские кофейные зерна, которые может предложить мир. Через несколько секунд вы оказываетесь на кофейной ферме в Эквадоре.Прежде чем вы это узнаете, вы пьете эфиопский кофе на оживленном углу улицы. 
 Но вам не обязательно садиться в самолет, чтобы насладиться восхитительным кофе, который может предложить наш мир. Все, что вам нужно сделать, это зарегистрироваться в клубе «Кофе месяца» от Fire Department Coffee. С нашей подпиской на кофе каждый месяц вы или ваш любимый любитель кофе в своей жизни будете получать другой кофе со всего мира! 
 Наслаждайтесь богатой и ароматной обжаркой прямо к вашей двери, когда вы зарегистрируетесь в нашем клубе «Кофе месяца»! Почувствуйте вкус мира в своей кофейной кружке. 
 
 Сопутствующие товары 
      ОРИГИНАЛЬНЫЙ КОФЕ СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ
           из  
            12,99 долл. США
 ОРИГИНАЛЬНЫЙ КОФЕ СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ 
               из  
                12 долларов.99

 С этой восхитительной смеси все началось для Fire Department Coffee. Сделано из смеси кофе Центральной и Южной Америки, The Original Medium … 
            Посмотреть полную информацию о продукте
      ТЕМНО-ОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ
           из  
            14 долларов.99
 КОФЕ ТЕМНО-ОБЖАРЕННЫЙ 
               из  
                14,99 $

 Наш фирменный кофе темной обжарки — мягкий, насыщенный и ароматный.Он обязательно даст вам необходимый заряд энергии. Получено из лучших … 
            Посмотреть полную информацию о продукте
      ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЧАСЫ ДЛЯ КОФЕ СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ
           из  
            12,99 долл. США
 ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЧАСЫ ДЛЯ КОФЕ СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ 
               из  
                12 долларов.99

 Наслаждайтесь нашей фирменной смесью по одной чашке за раз, чтобы ни капли не пропадало зря. С чашками оригинального кофе средней обжарки вы получите кофе … 
            Посмотреть полную информацию о продукте

«,

    «reviewCount»: «301»

  },

  «url»: «https: // www.firedeptcoffee.com/products/coffee-of-the-month-club «,
    «изображение»: [

      «https://cdn.shopify.com/s/files/1/1313/8977/products/CotMC_September2021_ProductPage_KomodoDragonCoffee_2048x.jpg?v=1630474911»

    ],
  «описание»: »

Представьте себя сидящим в небольшой кофейне в индонезийской деревне, потягивающим лучшие индонезийские кофейные зерна, которые может предложить мир. Через несколько секунд вы оказываетесь на кофейной ферме в Эквадоре. Прежде чем вы это узнаете, вы пьете эфиопский кофе на оживленном углу улицы.Но вам не обязательно садиться в самолет, чтобы насладиться восхитительным кофе, который может предложить наш мир. Все, что вам нужно сделать, это зарегистрироваться в клубе «Кофе месяца» от Fire Department Coffee. С нашей подпиской на кофе каждый месяц вы или ваш любимый любитель кофе в своей жизни будете получать другой кофе со всего мира!

Наслаждайтесь богатой и ароматной обжаркой прямо к вашей двери, когда вы зарегистрируетесь в нашем клубе «Кофе месяца»! Попробуй мир в своей кофейной кружке. «,
    «sku»: «COTMC-G»,
    «предложения»: [
        {

          «@type»: «Предложение»,

          «@id»: «299468109«,

          «availability»: «http: // schema.org / InStock «,

          «цена»: «15,99»,

          «priceCurrency»: «USD»,

          «url»: «https://www.firedeptcoffee.com/products/coffee-of-the-month-club?variant=299468109«,

          «priceValidUntil»: «2030-10-12»

        },

        {

          «@type»: «Предложение»,

          «@id»: «29936239345767»,

          «наличие»: «http://schema.org/InStock»,

          «цена»: «15,99»,

          «priceCurrency»: «USD»,

          «url»: «https://www.firedeptcoffee.com/products/coffee-of-the-month-club?variant=29936239345767»,

          «priceValidUntil»: «2030-10-12»

        }
    ]
}
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    .

You Are Here

Кофе от: Кофе от пекарни «Волконский» в Нижнем Новгороде

Способы обработки кофе

Особенности сублимированного кофе и его отличия от гранулированного

КАК ДЕЛАЮТ СУБЛИМИРОВАННЫЙ КОФЕ

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ СУБЛИМИРОВАННЫЙ КОФЕ ОТ ГРАНУЛИРОВАННОГО

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ СУБЛИМИРОВАННОГО КОФЕ

Кофе от целлюлита

Как использовать жмых от кофе — кофейная гуща как удобрение или скраб

Кофейная гуща как удобрение

Кофейная гуща для цветов

Кофейная гуща как удобрение для огорода

Кофе как удобрение для рассады

Кофейная гуща от вредителей

Кофейная гуща в косметологии

Скраб для тела из кофейной гущи

Маска для лица с кофейной гущей

Жмых кофе от целлюлита

Кофейный жмых для волос

Применение кофейной гущи для дома

Чем отличается растворимый кофе от заварного?

Свежеобжаренный кофе от Coffee Rooms Roastery

3 рецепта магического кофе от Муми-троллей / AdMe

Кофе Снусмумрика

Кофе Муми-мамы

Кофе по-хатифнаттски

Кофе | Colectivo Coffee

Colectivo @ Origin

Жареный на Ривервесте

Как получить кофе из Эфиопии

Почему Эфиопия?

Растущие регионы Эфиопии

Популярные кофейные фермы в Эфиопии

Основные различия между странами происхождения

Заключительные замечания

Лучшие кофейные зерна в мире (и надежный совет при выборе)

Где купить лучшие кофейные зерна?

Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод)

Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете?

Какие ароматы вы ищете?

Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор

Лучшие кофейные зерна в мире

1.

2. Органический кофе средней обжарки от LifeBoost Coffee

3. Кофе Blue Mountain с Ямайки

4. Кофе Volcanica Kenyan AA Coffee Beans

5. Пиберри-бобы из Танзании

6. Суматраская фасоль Манделинг из Индонезии

7. Индонезийский кофе в зернах Sulawesi Toraja

8. Центральноамериканский кофе в зернах Geisha

9. Фасоль йиргачеффе из Эфиопии

Ускоренный курс терминологии кофейных зерен

Арабика против Робусты

Кислотность против горечи

одно происхождение или смеси?

Насколько важна дата обжарки?

Кофе Fair Trade

USDA organic

Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ

FAQ’s

Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо?

Какие бобы выбрать для френч-пресса?

Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания?

Есть такая вещь, как хороший кофе без кофеина?

Какие самые лучшие кофейные зерна в мире?

Какой кофе из цельных зерен лучший?

Stone Creek Coffee — фирменный кофе с фермы в чашку.

McCafé® Напитки: кофейные напитки McDonald’s

Лучший кофе в мире

Клуб кофе месяца — Подписка на кофе

Сопутствующие товары

ОРИГИНАЛЬНЫЙ КОФЕ СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ

КОФЕ ТЕМНО-ОБЖАРЕННЫЙ

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЧАСЫ ДЛЯ КОФЕ СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ

Добавить комментарий Отменить ответ