Содержание

Коэффициент изнашивания — это… Что такое Коэффициент изнашивания?

Коэффициент изнашивания

показатель интенсивности процессов распада белка в организме при отсутствии белков в пище. определяемый как количество выделяемого за сутки азота, приходящееся на 1 кг веса.

1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия. — 1982—1984 гг.

  • Коэффицие́нт запа́са
  • Коэффицие́нт интраната́льной сме́ртности

Смотреть что такое «Коэффициент изнашивания» в других словарях:

  • коэффициент изнашивания — показатель интенсивности процессов распада белка в организме при отсутствии белков в пище, определяемый как количество выделяемого за сутки азота, приходящееся на 1 кг веса …   Большой медицинский словарь

  • Коэффициент белкового — изнашивания – показатель интенсивности распада белков в организме при отсутствии его в рацио не; определяют по количеству выделенного азота за сутки на 1 кг массы …   Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных

  • ОСТ 45. 153-99: Надежность средств электросвязи. Термины и определения — Терминология ОСТ 45.153 99: Надежность средств электросвязи. Термины и определения: 80 анализ отказов Логическое и систематическое исследование отказов объекта путем идентификации характера возникновения, причин и последствий отказов с целью… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ГОСТ Р 27.002-2009: Надежность в технике. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 27.002 2009: Надежность в технике. Термины и определения оригинал документа: A(t): Вероятность того, что изделие в данный момент времени находится в работоспособном состоянии. Определения термина из разных документов: A(t) l… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ГОСТ Р 53480-2009: Надежность в технике. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 53480 2009: Надежность в технике. Термины и определения оригинал документа: 120 автоматическое техническое обслуживание : Техническое обслуживание, выполняемое без вмешательства человека. Определения термина из разных… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • СМАЗКА — смазочный материал, а также нанесение и действие смазочного материала, уменьшающего силу трения между движущимися частями механизмов и их изнашивание. Смазочные материалы попутно могут выполнять также функции охлаждения, защиты от коррозии,… …   Энциклопедия Кольера

  • ГОСТ 27.002-89: Надежность в технике. Основные понятия. Термины и определения — Терминология ГОСТ 27.002 89: Надежность в технике. Основные понятия. Термины и определения оригинал документа: 1.2. Безотказность Reliability, failure free operation Свойство объекта непрерывно сохранять работоспособное состояние в течение… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Часы прибор для измерения времени — Содержание: 1) Исторический очерк развития часовых механизмов: а) солнечные Ч., b) водяные Ч., с) песочные Ч. , d) колесные Ч. 2) Общие сведения. 3) Описание астрономических Ч. 4.) Маятник, его компенсация. 5) Конструкции спусков Ч. 6) Хронометры …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Часы — Содержание. 1) Исторический очерк развития часовых механизмов: а) солнечные Ч., b) водяные Ч., с) песочные Ч., d) колесные Ч. 2) Общие сведения. 3) Описание астрономических Ч. 4.) Маятник, его компенсация. 5) Конструкции спусков Ч. 6) Хронометры …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ГОСТ Р 54461-2011: Надежность железнодорожного тягового подвижного состава. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 54461 2011: Надежность железнодорожного тягового подвижного состава. Термины и определения оригинал документа: 1 (железнодорожный) тяговый подвижной состав; (железнодорожный) ТПС: Железнодорожный подвижной состав, обладающий… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Карбид вольфрама — Карбид вольфрама …   Википедия

Коэффициент изнашивания Рубнера

Минимальное
количество белка, постоянно распадающегося
в организме, называется
коэффициентом
изнашивания.

В сутки в условиях
покоя, когда отсутствует белок в пище,
потеря белка составляет 0,028 – 0, 065 г
азота на 1 кг массы взрослого человека.
Таким образом, потеря белка у взрослого
человека массой 70 кг = 23 г/ сутки.
Поступление в организм белка в меньшем
количестве приводит к отрицательному
азотистому балансу, неудовлетворяющему
пластические и энергетические потребности
организма.

Регуляция белкового
обмена

Имеются данные, что в гипоталамусе
(промежуточный мозг) существуют
специальные центры, регулирующие
белковый обмен. Механизм влияния ЦНС
осуществляется через эндокринную
систему. Гормональная регуляция
метаболизма белков обеспечивает
динамическое равновесие их синтеза и
распада.

Синтез белков
контролируется
гормонами аденогипофиза
(соматотропин),
«СТГ» – стимулирует увеличение массы
всех органов и тканей во время роста
организма. СТГ у взрослого человека
увеличивает синтез белка, за счет
повышения проницаемости клеточных
мембран для аминокислот, и подавления
синтеза катепсинов (внутриклеточных
протеолитических ферментов). Аналогичный
эффект оказывают гормоны поджелудочной
железы (инсулин)
и мужских половых желез (андрогены).
Усиление образования белков, при избытке
этих гормонов, выражается в усиленном
росте, увеличении массы тела. В ряде
случаев, например в период полового
созревания, эти явления имеют
физиологический характер. В других
случаях (например при опухоли гипофиза)
могут развиваться гигантизм и другие
гиперпластические процессы.

Распад белка
регулируется
гормонами щитовидной железы – тироксином
и трийодтиронином
,
а также гормонами коркового (глюкокортикоиды)
и мозгового (адреналин)
вещества надпочечников. Избыток этих
гормонов усиливает распад белков в
тканях, что сопровождается истощением
и отрицательным азотистым балансом.

Гормоны щитовидной
железы,
в
определенных концентрациях, могут
стимулировать синтез белка, и благодаря
этому активизировать рост, развитие и
дифференцировку тканей и органов.

Гормоны коры
надпочечников
– глюкокортикоиды
усиливают распад белков в тканях,
особенно в мышечной и лимфоидной. В
печени глюкокортикоиды могут стимулировать
синтез белка.

Обмен жиров

Жиры – сложные
химические структуры, состоящие из
триглицеридов и липоидных веществ
(фосфолипидов, стеринов).

Функции липидов:

Жиры участвуют в
энергетическом и пластическом обмене.

1.Структурная
или
пластическая
роль
липидов
состоит
в том, что они входят в состав структурных
компонентов клетки (фосфо- и гликолипиды)-
ядра, цитоплазмы, мембраны и в значительной
степени определяют их свойства (в нервной
ткани содержится до 25%, в клеточных
мембранах до 40% хиров). Они являются
источником
синтеза стероидных гормонов.

2. Энергетическая
функция

обеспечивает 25-30% всей энергии необходимой
организму (при расщеплении
жира образуется 38,9 кДж
. )

3. Жиры поставщики
эндогенной воды
;
при окислении 100 г жира выделяется 107
мл Н
2О.

4. Функция
запасания питательных веществ
(жировое
депо).
Жиры являются своего рода «энергетическими
консервами».

5.Защита органов
от повреждений —
подушка
около глаз, околопочечная капсула.

6. Выполняют
транспортную функцию —
носители
жирорастворимых витаминов.

7.
Терморегуляционная
— они плохо
проводят тепло.

— азотистый баланс — Биохимия

Во всех клетках организма постоянно идут процессы анаболизма и катаболизма. Также как и любые другие молекулы, белковые молекулы в организме непрерывно распадаются и синтезируются, т.е. идет процесс самообновления белков. В здоровом организме мужчины массой 70 кг величина скорости распада соответствует скорости синтеза и равна 500 г белка в сутки.

Если скорость синтеза белков равна скорости их распада, наступает азотистое равновесие, или, по другому, это состояние, когда количество выводимого азота равно количеству получаемого (Vпоступ= Vвывод).

Если синтез белков превышает скорость их распада, то количество выводимого азота снижается и разность между поступающим азотом и выводимым (Vпоступ – Vвывод) становится положительной. В этом случае говорят о положительном азотистом балансе. Положительный азотистый баланс наблюдается у здоровых детей, при нормальной беременности, выздоравливающих больных, спортсменов при наборе формы, т.е. в тех случаях, когда усиливается синтез структурных и функциональных белков в клетках.

При возрастании доли выводимого азота наблюдается отрицательный азотистый баланс. Отрицательный баланс отмечается у больных и голодающих.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует принимать не менее 42 г полноценного белка в сутки – это физиологический минимум. Только в этом случае в организме наступает азотистое равновесие.

Для выяснения обоснованных величин потребления белка добровольцы в течение 10 дней находились на искусственной безбелковой диете. При определении азота в моче выявлена его концентрация около 3700 мг/сут, тогда как в контрольной группе эти величины были от 30 до 400 мг/ сут. Количество азота 3700 мг соответствует примерно 23 г белка (16% от массы белка), т.е. такое количество белка распадалось у испытуемых в сутки. Величина 23 г белка в сутки получила название коэффициент изнашивания.

Выявленные потери азота с калом – 12 мг/кг веса (в среднем соответствует 840 мг/70 кг или 13,6 г белка/сут), с дыханием – 2 мг/кг (140 мг/70 кг или 2,28 г белка/сут), с эпителием кожи – 3 мг/кг (210 мг/70 кг или 3.4 г белка/сут). В сумме составляет 19,3 г белка в сутки.

При приеме 23 г белка с пищей у добровольцев наблюдался отрицательный азотистый баланс, т. е. продолжали преобладать процессы распада белков. Равновесие наступало только при приеме 42 г полноценного белка в сутки (23 + 19,3 = 42,3 г), эта величина получила название физиологический минимум.

Но есть и противоположные данные: для достижения азотистого равновесия достаточно 20 г яичного белка (примерно 2 яйца) или 28 г белка мяса (150-200 г мяса) или 28 г молочного белка (около 1 л молока) или 67 г растительного белка (около 1 кг хлеба, 1 буханка=600 г).

Коэффициент изнашивания тканей — Справочник химика 21





    Мы видели, что коэффициент изнашивания у взрослого человека составляет около 23 г белка. Следовательно, теоретически рассуждая, человеку нужно около 23 г белка, чтобы покрыть расход белка при распаде его в органах и тканях. Поставлены были опыты на людях с дачей им постепенно увеличиваемых количеств белка на фоне безбелковой диеты. Оказалось, что отрицательный азотистый баланс при постепенном увеличении белка в рационе уменьшается, но пе достигает азотистого равновесия и при потреблении 25 г белка в сутки. Азотистое равновесие устанавливается при приеме более высоких количеств белка в пище. Таким образом, необходимо больше белка, чем того требует так называемый коэффициент изнашивания . [c.305]









    Мы видели, что коэффициент изнашивания у взрослого человека составляет около 23 г белка. Следовательно, человеку, казалось бы, нужно 23 г белка, чтобы покрыть расход белка при распаде его в органах и тканях. Однако оказалось, что азотистое равновесие устанавливается при приеме более высоких количеств белка в пище, чем того требует так называемый коэффициент изнашивания . [c.323]

    Легко заметить, что все приведенные цифры выше величины, характеризую-щей коэф 1зициект изнашивания тканей взрослого человека (17,5). Однако, это еще ие определяет, минимального количества белков в пище обеспечивающего состояние азотистого равновесия взрослого человека, так как практически белки доставляются не одним каким-либо пищевым продуктом, а смесью раз шчных продуктов. Следует также считаться с тем, что потребность в белках неодинакова у людей различного возраста и различных профессий. Известно, иапрпмер, что коэффициент изнашивания тканей у людей, занимающихся физическим трудом, более высок, чем у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. У первых более интенсивно происходит распад и синтез белков тканей, и они нуждаются в большей доставке белков с ии- [c.476]

    Результаты исследований с применением меченых аминокислот пска-зали, что белки находятся в тканях организма в состоянии непрекращаю-щегося обновления, т. е. распада и синтеза. Обновление белков тканей происходит в организме значительно интенсивнее, чем это можно было бы предположить, исходя из данных изучения величины коэффициента изнашивания тканей организма. [c.575]


Коэффициент изнашивания Рубнера

Спорт Коэффициент изнашивания Рубнера

просмотров — 276

Азотистый баланс

Косвенным показателœем активности обмена белков служит так называемый азотистый баланс. Азотистым балансом принято называть разность между количеством азота͵ поступившего с пищей, и количеством азота выделяемого из организма в виде конечных метаболитов. При расчетах азотистого баланса исходят из того факта͵ что в среднем в белке содержится примерно 16 % азота͵ ᴛ.ᴇ. каждые 16 г азота соответствуют 100 г белка (следовательно, 1 г азота соответствует 6,25 г белка). Количество принятого с пищей азота отличается от количества усвоенного азота͵ т.к. часть азота теряется с калом, мочой и потом.

В случае если количество поступившего азота равно количеству выделœенного, то можно говорить об азотистом равновесии (наблюдается у взрослого организма). Для поддержания азотистого равновесия в организме требуется как минимум 30-45 г животного белка в сутки — физиологический минимум белка. Ретенция — ϶ᴛᴏ задержка белка в организме.

Состояние, при котором количество поступившего азота превышает выделœенное, принято называть положительным азотистым балансом. Положительный азотистый баланс наблюдается у детей при усиленном росте, при выздоровлении, во время беременности, при усиленной спортивной нагрузке.

В случае если количество выделяемого из организма азота больше поступившего, говорят об отрицательном азотистом балансе (деградация белка доминирует над синтезом — наблюдается при белковом голодании). Белок пищи не депонируется. В условиях белкового голодания в ряде тканей активируется с помощью тканевых протеиназ процесс деградации белка. Такими источниками свободных аминокислот являются белки плазмы, ферментные белки, белки печени, слизистой оболочки кишечника и мышц, что позволяет достаточно длительное время поддерживать без потерь обновление белков мозга и сердца.

Азотистое равновесие у здорового человека представляет один из наиболее стабильных метаболических показателœей.

Структурные белки, ᴛ.ᴇ. белки органов и тканей, нуждаются в постоянном обновлении. Около 400 г белка из 6 кг, составляющих белковый «фонд» организма, ежедневно подвергается катаболизму и должно быть возмещено эквивалентным количеством вновь образованных белков в анаболической фазе белкового обмена.

Минимальное количество белка, постоянно распадающегося в организме, принято называть коэффициентом изнашивания .

В сутки в условиях покоя, когда отсутствует белок в пище, потеря белка составляет 0,028 – 0, 065 г азота на 1 кг массы взрослого человека. Τᴀᴋᴎᴍ ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, потеря белка у взрослого человека массой 70 кг = 23 г/сутки. Поступление в организм белка в меньшем количестве приводит к отрицательному азотистому балансу, неудовлетворяющему пластические и энергетические потребности организма.

Читайте также

  • — Коэффициент изнашивания Рубнера

    Азотистый баланс
    Косвенным показателем активности обмена белков служит так называемый азотистый баланс. Азотистым балансом называется разность между количеством азота, поступившего с пищей, и количеством азота выделяемого из организма в виде конечных метаболитов…. [читать подробенее]

  • — Коэффициент изнашивания Рубнера

    Азотистый баланс
    Косвенным показателем активности обмена белков служит так называемый азотистый баланс. Азотистым балансом называется разность между количеством азота, поступившего с пищей, и количеством азота выделяемого из организма в виде конечных метаболитов…. [читать подробенее]

  • Коэффициент изнашивания Рубнера

    Структурные белки, т.е белки органов и тканей, нуждаются в постоянном обновлении. Около 400 г белка из 6 кг, составляющих белковый «фонд» организма, ежедневно подвергается катаболизму и должно быть возмещено эквивалентным количеством вновь образованных белков в анаболической фазе белкового обмена.

    Минимальное количество белка, постоянно распадающегося в организме, называется коэффициентом изнашивания .

    В сутки в условиях покоя, когда отсутствует белок в пище, потеря белка составляет 0,028 – 0, 065 г азота на 1 кг массы взрослого человека. Таким образом, потеря белка у взрослого человека массой 70 кг = 23 г/ сутки. Поступление в организм белка в меньшем количестве приводит к отрицательному азотистому балансу, неудовлетворяющему пластические и энергетические потребности организма.

    Регуляция белкового обмена


    Имеются данные, что в гипоталамусе (промежуточный мозг) существуют специальные центры, регулирующие белковый обмен. Механизм влияния ЦНС осуществляется через эндокринную систему. Гормональная регуляция метаболизма белков обеспечивает динамическое равновесие их синтеза и распада.

    Анаболизм белков контролируется гормонами аденогипофиза (соматотропин), «СТГ» – стимулирует увеличение массы всех органов и тканей во время роста организма. СТГ у взрослого человека увеличивает синтез белка, за счет повышения проницаемости клеточных мембран для аминокислот, усиления синтеза и – РНК в ядре клетки и подавления синтеза катепсинов (внутриклеточных протеолитических ферментов). Аналогичный эффект оказывают гормоны поджелудочной железы (инсулин) и мужских половых желез (андрогены). Усиление анаболической функции метаболизма белков, при избытке этих гормонов, выражается в усиленном росте, увеличении массы тела. В ряде случаев, например в период полового созревания, эти явления имеют физиологический характер. В других случаях( например при опухоли гипофиза) могут развиваться гигантизм и другие гиперпластические процессы.

    Катаболизм белка регулируется гормонами щитовидной железы – Т3; Т4 (тироксин и трийодтиронин), коркового (глюкокортикоиды) и мозгового (адреналин) вещества надпочечников. Избыток этих гормонов усиливает распад белков в тканях, что сопровождается истощением и отрицательным азотистым балансом.

    Гормоны щитовидной железы, в определенных концентрациях, могут стимулировать синтез белка, (окислительный распад жиров и углеводов) и благодаря этому активизировать рост, развитие и дифференцировку тканей и органов.

    Гормоны коры надпочечников – глюкокортикоиды (гидрокортизон, кортикоклстерон) усиливают распад белков в тканях, особенно в мышечной и лимфоидной. В печени глюкокортикоиды могут стимулировать синтез белка.

    Обмен жиров

    Жиры – сложные химические структуры, состоящие из триглицеридов и липоидных веществ (фосфолипидов, стеринов). Жиры и липоиды (жироподобные вещества – фосфатиды, стерины, и др.) объединены в одну группу по физико-химическим свойствам. Они не растворяются в воде, но растворяются в органических растворителях (эфир, спирт, бензол и др.).

    Функции липидов:

    Жиры участвуют в энергетическом и пластическом обмене.

    1.Структурнаяили пластическая роль липидов состоит в том, что они входят в состав структурных компонентов клетки (фосфо- и гликолипиды)- ядра, цитоплазмы, мембраны и в значительной степени определяют их свойства( в нервной ткани содержится до 25 % , в клеточных мембранах до 40%). Они являются источником синтеза стероидных гормонов.

    2. Энергетическая функция обеспечивает 25-30 % всей энергии необходимой организму(1г жира – 38,9 кДж. )

    Жиры поставщики эндогенной воды; при окислении 100 г жира выделяется 107 мл Н2О.

    3.Функция запасания питательных веществ. Жиры являются своего рода «энергетическими консервами»- (жировое депо).

    4.Защита органов — подушка около глаз, околопочечная капсула.

    5. Выполняют транспортную функцию — носители жирорастворимых витаминов.

    6. Терморегуляционная — они плохо проводят тепло.

    7. Приспособление организма к стрессовым ситуациям

    Бурый жир представлен особой жировой тканью, располагающейся в области шеи и верхней части спины у новорожденных и грудных детей(1-2% от массы тела). В небольшом количестве (0,1-0,2% от общей массы тела) бурый жир имеется у взрослых, Энергетическая ценность его определяется белком термогенином — по аминокислотному составу он идентичен АТФ/АДФ антипортеру, осуществляющему перенос АТФ и АДФ через мембраны митохондрий. Продукция тепла бурым жиром (на единицу массы его ткани) в 20 и более раз превышает таковую обычной жировой ткани. Несмотря на минимальное содержание бурого жира, в нем может генерироваться 1/3 всего образующегося в организме тепла. Бурому жиру принадлежит важная роль в адаптации к низким температурам.

    Гидролиз жиров

    Жиры, поступившие в пищеварительный тракт, распадаются на глицерин и жирные кислоты, которые всасываются в лимфатические сосуды и далее из лимфы переходят в кровь. Всасывание их в кровь происходит в виде мицелярных комплексов — хиломикрон, состоящих из жирных и желчных кислот, фосфолипидов и холестерола. Затем они разносятся в ткани, где подвергается окислению, т.е. используется как энергетический материал. В энергетическом отношении окисление жирных кислот в 2-а раза эффективнее, чем окисление аминокислот и моносахаридов. Большую роль в обмене жиров отводят печени. Именно в ней синтезируются их транспортные формы, образуются и окисляются жирные кислоты, происходят синтез и метаболизм триглицеридов, фосфолипидов, холестерола и кетоновых тел. В процессе окисления жирные кислоты превращаются в ацетилкоэнзим А, который является исходным продуктом для цикла трикарбоновых кислот, в этом цикле завершается его «сгорание» доСО2 и Н2О. Некоторая часть ацетилкоэнзима А используется для образования холестерола и кетоновых тел. Кетоновые тела — специфический продукт метаболизма жирных кислот; участвуют в энергетическом обмене. Именно кетоновые тела при длительном голодании используются в качестве дополнительного энергетического источника головным мозгом.

    Нейтральные жиры являются важнейшим источником энергии, за счет окисления образуется 50% всей энергии в организме (1 г- 37,7 кДж). Физиологическое депонирование нейтральных жиров выполняют липоциты, накапливая их в подкожной жировой клетчатке, сальнике, жировых капсулах различных органов — увеличиваясь в объеме. Считают, что жировые клетки закладываются в детском возрасте. Жиры, депонированные в подкожной клетчатке, предохраняют организм от потерь тепла, а окружающие внутренние органы — от механических повреждений. Жир может депонироваться в печени, мышцах. Количество жира отложенного в депо зависит от характера питания; количества пищи; особенностей конституции; от пола; возраста, вида деятельности, образа жизни и т.д.

    В среднем человеку требуется (суточная потребность)70-125 г жира, в зависимости от выполняемой работы, причем животного жира 70:30 растительного жира, ненасыщенных требуется 25-30 г в сутки. Лишний жир откладывается в организме в определенных частях тела в виде жирового депо.

    Главный источник жиров для организма – это пищевые продукты. Для нормальной жизнедеятельности необходимо присутствие в пище незаменимых жирных кислот, которые не синтезируются в организме. К ним относятся– олеиновая, линолевая, линоленовая( растительные жиры) и арахидоновая (животные жиры).

    Однако жиры могут образовываться в организме из углеводов и белков при их избыточном поступлении извне. Значительное количество жиров человек получает с колбасами – от 20-40 %, салом- 90 % , сливочным маслом – 72-82% , сырами- 15-50%, сметаной 20-30%. Интересно, что по содержанию жиров- 50 г сливочного масла соответствует 60 г свиного сала, или 250 г сливок или сметаны.

    Суммарное количество жиров в организме человека составляет 10-20 % массы тела. Увеличение массы тела на 20-25% против нормы считается предельно допустимой физиологической границей. Почти у 30% населения экономически развитых стран масса тела превышает нормальные показатели.

    Жиры разных животных, как и жиры различных органов, отличаются по химическому строению (видовая и органическая специфичность).

    Высшие жирные кислоты

    Важнейшая составная часть жиров – жирные кислоты. Они делятся на насыщенные и ненасыщенные.Насыщенные – пальмитиновая и стеариновая кислоты. Количество насыщенных жирных кислот определяет твердость и тугоплавкость жира (свиное сало, баранье, говяжий жир). Жиры, имеющие жидкую консистенцию (растительные жиры) – это ненасыщенные.

    Роль жирных ненасыщенных кислот:

    Рост и развитие организма


    Активность ферментов


    Значение белков в питании. Баланс азота и азотистое равновесие, заменимые и незаменимые аминокислоты. Коэффициент изнашивания. Биологическая ценность белков

    Работа добавлена: 2016-05-14

    36. Значение белков в питании. Баланс азота и азотистое равновесие, заменимые и незаменимые аминокислоты. Коэффициент изнашивания. Биологическая ценность белков.

    Роль белка в питании: основной источникАК, в первую очередь незаменимых.

    Богаты белками продукты животного происхождения: мясо, рыба, сыр. Продукты растительного происхождения содержат, как правило, мало белка (кроме бобовых).

    Питательная ценностьбелка зависит от его аминокислотного состава и способности усваиваться организмом.

    Полноценным белком, считается тот, который полностью усваивается организмом и содержит все необходимые, в первую очередь незаменимые, АК в пропорции близкой к тканям человеческого организма. Биологическая ценностьтакого белка условно принимается за 100 (белки яиц и молока). Белки животного происхождения имеют, как правило, высокую биологическую ценность (97) (белки мяса говядины 98), а растительные белки – низкую (83-85) (белки кукурузы 36, белки пшеницы 52-65).

    Растительные белки, особенно пшеницы и других злаковых, полностью не перевариваются, так как они защищены от ферментов целлюлозной оболочкой.

    Многие растительные белки бедны лизином, метионином и триптофаном. Например, белки кукурузы содержат мало лизина, но достаточное количество триптофана. А белки бобов богаты лизином, но содержат мало триптофана. По отдельности эти белки является неполноценными, но их смесь содержит необходимое человеку количество незаменимых АК.

    В ЖКТ не перевариваются некоторые белки животного происхождения, имеющие фибриллярное строение. Например, кератин — белок волос, шерсти, перьев, копыт и рогов.

    Белки нужны не только растущему, но и сформировавшемуся организму. Белок – это составной компонент пищи. Белковое питание должно быть полноценным: 1) достаточное кол-во незаменимых а/к (аргинин и гистидин – условнонезаменимые, незаменимые — изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, валин), их человек должен получать из вне с пищей. При недостатке незаменимых а/к наблюдается потеря в весе, склонность к заболеваниям; дефицит метионина, триптофана – анемия, потемнение роговицы. 2) белки должны усваиваться – например не все белки злаков усваиваются (полноценно – яйца, мясо). В сутки взрослому человеку необходимо 100-120 гр/сут, это где-то 1,5 гр на кг веса – этобелковый оптимум. Коэффициент изнашивания – кол-во белка, которое распадается в течении суток. Человек потребляет 100 гр/сут, это 16 гр азота, известно, что 3,7 гр/сут азота выделяется из организма. Т.О.коэффициент изнашивания = 23,2 гр белка.Белковый (физиологический)минимум для азотистого равновесия это 2 коэффициента изнашивания = 50 гр/сут белка (в покое). 2 белковых минимума – суточная норма белка. Норма белка зависит от пола, возраста, профессии (130-150), климата, увеличивается при беременности, лактации, некоторых заболеваниях. У детей 3,5гр/сут, 1 год 2,5гр/сут. В нашем организме существует равновесие между скоростями синтеза и распада белка. В растущем организме скорость синтеза преобладает над скоростью распада.

    Азотистый баланс– разница между количеством азота, поступающего с пищей, и количеством выделяемого азота. Азот преимущественно поступает в организм в виде АК (95%), а выделяется в виде мочевины и аммонийных солей.Нулевой азотистый баланс существует, когда количество поступающего в организм азота равно количеству выделяемого.Он характерендля здорового человека при нормальном питании.

    Положительный азотистый баланс существует, когда азота поступает в организм больше, чем выводится. Характерен для детей, беременных, пациентов, выздоравливающих после тяжёлых болезней, а также при опухолевом росте.

    Отрицательный азотистый баланс существует, когда выделение азота преобладает над его поступлением. Наблюдают при старении, голодании, безбелковой диете, во время тяжёлых заболеваний, ожогах и травмах. При длительном голодании организм теряет в сутки около 4г азота при катаболизме 25г белка.

    Возможно эти работы будут Вам интересны.

    1. Роль белков в питании. Пищевая ценность белков. Переваривание белков в пищеварительном тракте. Роль соляной кислоты и протеолитических ферментов в переваривании белков в желудке. Гниение белков в толстом кишечнике

    2. Физико-химические свойства белков: растворимость, ионизация и гидратация. Денатурация и высаливание белков, практическое значение. Обнаружение белков в растворах

    3. Белки как особый класс биополимеров: их классификация, биологические функции белков. Аминокислотный состав белков

    4. Переваривание и всасывание белков в желудочно-кишечном тракте. Протеолитические ферменты. Всасывание продуктов гидролиза белков. Гормональная регуляция желудочно-кишечной секреции

    5. Первичная, вторичная и третичная структура ДНК. Роль ядерных белков в компактизации ДНК. Биологическая роль ДНК

    6. Современные представления о структурной организации белковых молекул. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структура белков. Виды связей и взаимодействий, стабилизирующих различные уровни структурной организации белков и надмолекулярных белковых

    7. Репликация ДНК, биологическая роль процесса. Механизм репликации. Роль ферментов и белков, не обладающих каталитической активностью в механизме репликации

    8. КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ

    9. Метаболизм белков

    10. Пищевая и биологическая ценность мяса и мясных продуктов

    Нормы протеина в питании (скорость износа, минимум протеина и оптимум протеина). Критерии полезности диетического белка. Особая роль белков в питании Физиологический белок минимум

    МЕТАБОЛИЗМ БЕЛКА

    Белки — незаменимый пищевой компонент. В отличие от белков углеводы и жиры не являются основными пищевыми компонентами. Около 100 граммов белка ежедневно потребляет здоровый взрослый человек. Пищевые белки являются основным источником азота в организме.С экономической точки зрения белки — самый дорогой компонент пищи. Поэтому в истории биохимии и медицины очень важно было установить нормы белка в питании.

    В опытах Карла Фойта впервые установлены нормы потребления пищевых белков — 118 г / сутки, углеводов — 500 г / сутки и жиров 56 г / сутки. М. Рубнер первым определил, что 75% азота в организме содержится в белках. Он составил азотный баланс (определил, сколько азота человек теряет в день и сколько азота добавляется).

    У здорового взрослого человека азотный баланс — «нулевой азотный баланс» (суточное количество азота, выводимого из организма, соответствует количеству усвоенного).

    Положительный азотный баланс (суточное количество азота, выводимого из организма, меньше количества абсорбированного). Наблюдается только в растущем организме или при восстановлении белковых структур (например, в период выздоровления при тяжелом заболевании или при наращивании мышечной массы).

    Отрицательный азотный баланс (суточное количество азота, выводимого из организма, превышает количество усваиваемого). Наблюдается при дефиците белка в организме. Причины: недостаточное количество белка в пище; заболевания, сопровождающиеся повышенным распадом белков.

    В истории биохимии проводились эксперименты, когда человека кормили только углеводами и жирами («безбелковая диета»). В этих условиях измеряли азотный баланс.Через несколько дней выведение азота из организма снизилось до определенного значения, а после этого длительное время поддерживалось на постоянном уровне: человек терял 53 мг азота на 1 кг массы тела в сутки (примерно 4 г азота в сутки). Это количество азота соответствует примерно 23-25 ​​г белка в день. Это значение было названо «СООТНОШЕНИЕ ИЗНОСА». Затем в рацион ежедневно добавляли 10 г белка, и выведение азота увеличивалось. Но отрицательный азотный баланс все же наблюдался.Потом стали добавлять в пищу 40-45-50 грамм белка в день. При таком содержании протеина в пище наблюдался нулевой азотный баланс (азотный баланс). Это значение (40-50 граммов белка в день) было названо МИНИМАЛЬНЫМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ БЕЛКОМ.

    В 1951 году были предложены диетические нормы белка: 110–120 граммов белка в день.

    В настоящее время установлено, что незаменимыми являются 8 аминокислот. Суточная потребность в каждой незаменимой аминокислоте составляет 1-1,5 грамма, а всему организму необходимо 6-9 граммов незаменимых аминокислот в день.Содержание незаменимых аминокислот в разных продуктах питания неодинаково. Поэтому физиологический минимум белка может быть разным для разных продуктов.

    Сколько белка нужно есть, чтобы поддерживать азотный баланс? 20 гр. яичный белок, или 26-27 гр. белки мяса или молока, или 30 гр. картофельные белки, или 67 гр. белки пшеничной муки. Яичный белок содержит полный набор аминокислот. При питании растительными белками требуется гораздо больше белка для восполнения физиологического минимума.Согласно правилам США, потребности в белке для женщин (58 граммов в день) меньше, чем для мужчин (70 граммов белка в день).

    ПИЩЕВАРЕНИЕ И АБСОРБЦИЯ БЕЛКОВ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

    Пищеварение не относится к обменным процессам, так как происходит вне организма (по отношению к тканям просвет желудочно-кишечного тракта является внешней средой). Задача пищеварения — расщеплять (расщеплять) большие молекулы питательных веществ на небольшие стандартные мономеры, которые всасываются в кровь.Эти вещества, получаемые в результате пищеварения, уже лишены видовой специфичности. Но запасы энергии, содержащиеся в питательных веществах, сохраняются и в дальнейшем используются организмом.

    Все пищеварительные процессы являются гидролитическими, то есть они не приводят к большой потере энергии — они не являются окислительными. Ежедневно в организм человека всасывается около 100 граммов аминокислот, которые попадают в кровоток. Еще 400 граммов аминокислот попадают в кровь каждый день в результате расщепления собственных белков организма.Все эти 500 г аминокислот представляют собой метаболический пул аминокислот. Из этого количества 400 граммов уходит на синтез белков человеческого организма, а оставшиеся 100 граммов ежедневно распадаются на конечные продукты: мочевину, CO 2. В процессе распада метаболиты, необходимые организму, также образованные, способные выполнять функции гормонов, медиаторов различных процессов и другие вещества (например: меланины, гормоны адреналин и тироксин).

    Для белков печени период полувыведения составляет 10 дней.Для мышечных белков этот период составляет 80 дней. Для белков плазмы крови — 14 дней, для печени — 10 дней. Но есть белки, которые быстро расщепляются (для 2-макроглобулина и инсулина период полувыведения составляет 5 минут).

    Ежедневно ресинтезируется около 400 г белков.

    Расщепление белков до аминокислот происходит путем гидролиза — H 2 O добавляется к месту разрыва пептидных связей под действием протеолитических ферментов. Протеолитические ферменты называются ПРОТЕИНАМИ или ПРОТЕАЗАМИ.Есть много разных протеиназ. Но по строению каталитического центра все протеиназы делятся на 4 класса:

    1. СЕРИНОВЫЕ БЕЛКИ — они содержат аминокислоты серин и гистидин в каталитическом центре.

    2. ЦИСТЕИНОВЫЕ ПРОТЕИНЫ — в каталитическом центре цистеин и гистидин.

    3. КАРБОКСИЛЬНЫЕ ПРОТЕИНЫ (АСПАРТИЛЫ) в каталитическом центре содержат 2 радикала аспарагиновой кислоты. К ним относится пепсин.

    4.МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ БЕЛКИ. В каталитическом центре этих ферментов находятся гистидин, глутаминовая кислота и ион металла (карбоксипептидаза «А», коллагеназа содержит Zn 2+).

    Все протеиназы различаются механизмом катализа и условиями среды, в которой они работают. Каждая молекула белка содержит десятки, сотни и даже тысячи пептидных связей. Протеиназы разрушают не какую-либо пептидную связь, а строго определенную.

    Как распознать «свою» связь? Это определяется структурой адсорбционного центра протеиназы.Пептидные связи различаются только тем, какие аминокислоты участвуют в их образовании.

    Структура адсорбционного центра такова, что позволяет распознавать радикал аминокислоты, COOH-группа которой образует эту связь. В некоторых случаях для субстратной специфичности важна аминокислота, аминогруппа которой образует гидролизуемую связь. А иногда обе аминокислоты важны для определения субстратной специфичности фермента.

    С практической точки зрения все протеиназы можно разделить на 2 группы в зависимости от их субстратной специфичности:

    1.НИЗКОСПЕЦИФИЧЕСКИЕ БЕЛКИ

    2. ВЫСОКОСПЕЦИФИЧЕСКИЕ БЕЛКИ

    НИЗКИЕ БЕЛКИ :

    Их адсорбционный центр имеет простую структуру, их действие зависит только от тех аминокислот, которые образуют пептидную связь, гидролизуемую этим ферментом.

    Пепсин

    Это фермент желудочного сока. Он синтезируется в клетках слизистой оболочки желудка в виде неактивного предшественника — пепсиногена. Превращение неактивного пепсиногена в активный пепсин происходит в полости желудка.При активации отщепляется пептид, закрывающий активный центр фермента. Пепсин активируется двумя факторами:

    а) соляная кислота (HCl)

    б) уже образовавшийся активный пепсин — это называется автокатализом.

    Пепсин представляет собой карбоксильную протеиназу, а катализирует гидролиз связей, образованных аминокислотами фенилаланином (Phen) или тирозином (Tyr) в положении R 2 (см. Предыдущий рисунок), а также связью Lei-Glu .. Оптимум pH пепсина равен 1.0-2,0 pH, что соответствует pH желудочного сока.

    Реннин

    В желудочном соке младенцев переваривание белков осуществляется ферментом РЕННИН, который расщепляет казеин молочного белка. Реннин по структуре похож на пепсин, но его оптимум pH соответствует pH желудка младенца (pH = 4,5). Реннин также отличается от пепсина механизмом и специфичностью действия.

    Химотрипсин.

    Синтезируется в поджелудочной железе в виде неактивного предшественника — химотрипсиногена.Химотрипсин активируется активным трипсином и автокатализом. Разрушает связи, образованные карбоксильной группой тирозина (Tyr), фенилаланина (Phen) или триптофана (Tri) — в положении R 1, или большими гидрофобными радикалами лейцина (lei), изолейцина (ил) и валина (вал). в том же положении R 1 (см. рисунок) .

    В активном центре химотрипсина есть гидрофобный карман, в который помещаются эти аминокислоты.

    Трипсин

    Синтезируется в поджелудочной железе в виде неактивного предшественника трипсиногена.Он активируется в полости кишечника ферментом энтеропептидазой при участии ионов кальция, а также способен к автокатализу. Гидролизует связи, образованные положительно заряженными аминокислотами аргинином (Arg) и лизином (Lys) в положении R 1 … Его сайт адсорбции аналогичен сайту адсорбции химотрипсина, но глубоко в гидрофобном кармане находится отрицательно заряженная карбоксильная группа .

    Эластаз.

    Синтезируется в поджелудочной железе как неактивный предшественник — проэластаза.Он активируется в полости кишечника трипсином. Гидролизует пептидные связи в положении R 1, образованные глицином, аланином и серином. .

    Все перечисленные низкоспецифичные протеиназы относятся к ЭНДОПЕПТИДАЗАМ, потому что они гидролизуют связь внутри белковой молекулы, а не на концах полипептидной цепи. Под действием этих протеиназ полипептидная цепь белка расщепляется на большие фрагменты. Затем на эти большие фрагменты воздействуют ЭКЗОПЕПТИДАЗЫ, каждый из которых отщепляет одну аминокислоту на концах полипептидной цепи.

    ЭКЗОПЕПТИДАЗА.

    Карбоксипептидаза.

    Синтезируется в поджелудочной железе. Они активируются трипсином в кишечнике. Это металлопротеины. Гидролизует пептидные связи на «C» -конце белковой молекулы. … Есть 2 типа: карбоксипептидаза «A» и карбоксипептидаза «B».

    Карбоксипептидаза «A» отщепляет аминокислоты ароматическими (циклическими) радикалами, а карбоксипептидаза «B» расщепляет лизин и аргинин.

    Аминопептидазы.

    Синтезируется в слизистой оболочке кишечника, активируется трипсином в кишечнике. Гидролизует пептидные связи на «N» -конце белковой молекулы. … Таких ферментов 2: аланин-аминопептидаза и лейцином-аминопептидаза.

    Аланин-аминопептидаза расщепляет только аланин, а лейцинаминопептидаза расщепляет любые «N» -концевые аминокислоты.

    ДИПЕПТИДАЗА

    Они расщепляют пептидные связи только в дипептидах.

    Все описанные ферменты являются НИЗКОСПЕЦИФИЧНЫМИ БЕЛКАМИ.Они характерны для желудочно-кишечного тракта.

    Вместе они вызывают полный протеолиз белковой молекулы до отдельных аминокислот, которые затем всасываются в кровоток из кишечника.

    Поглощение аминокислот происходит за счет вторичного активного транспорта вместе с Na + (аналогично глюкозе).

    Некоторые аминокислоты не всасываются и подвергаются процессам распада с участием микрофлоры в толстом кишечнике. Продукты распада аминокислот могут абсорбироваться и попадать в печень, где они подвергаются реакциям детоксикации.Подробнее см. Учебник Коровкина, стр. 333-335.

    Низкоспецифичные протеиназы также обнаруживаются в лизосомах.

    ФУНКЦИИ ЛИЗОСОМНЫХ НИЗКОСПЕЦИФИЧЕСКИХ БЕЛКОВ:

    1. Обеспечивают расщепление чужеродных белков, попавших в клетку.

    2. Обеспечить полный протеолиз собственных белков клетки (особенно во время гибели клетки).

    Таким образом, тотальный протеолиз — один из общебиологических процессов, необходимых не только для внутриклеточного пищеварения, но и для обновления стареющих белков в клетке и организме в целом.Но этот процесс находится под строгим контролем, что обеспечивается специальными механизмами, защищающими белки от чрезмерного действия протеаз.

    МЕХАНИЗМЫ ЗАЩИТЫ БЕЛКОВ ОТ ДЕЙСТВИЯ БЕЛКОВ:

    1. Защита типа клетки — пространственная изоляция протеиназ от тех белков, на которые они могут действовать. Внутриклеточные протеиназы концентрируются в лизосомах и отделены от белков, которые они могут гидролизовать.

    2. Дульная защита … Он заключается в том, что протеиназы продуцируются в виде неактивных предшественников (зоферментов): например, пепсиногена (в желудке), трипсиногена и химотрипсиногена (в поджелудочной железе). Во всех этих предшественниках прикрывается активный центр фермента. фрагментом полипептидной цепи. После гидролиза определенной связи эта цепь обрывается, и фермент становится активным.

    3. Кольчужная защита … Защита белка-субстрата путем включения любых химических структур в его молекулу (защитные группы, закрывающие пептидные связи).Он течет тремя путями:

    и) Гликозилирование белков … Включение углеводных компонентов в белок. Образуются гликопротеины. Эти углеводные компоненты выполняют несколько функций (например, рецепторную). Во всех гликопротеинах углеводная часть также обеспечивает защиту от действия протеиназ.

    b) Ацетилирование аминогрупп … Присоединение остатков уксусной кислоты к свободным аминогруппам в молекуле белка.

    Если протеиназа распознает место своего действия по присутствию аминогруппы, появление ацетильного остатка предотвращает действие протеиназы на белок.

    IN) Амидирование карбоксильной группы. Защитный эффект аналогичен.

    D) Фосфорилирование сериновых или тирозиновых радикалов

    4. Тип защиты. Это защита белков с помощью ингибиторов эндогенных протеиназ.

    Ингибиторы эндогенных протеиназ — это особые белки или пептиды, которые специально вырабатываются в клетке и могут взаимодействовать с протеиназой и блокировать ее. Хотя в связывании участвуют слабые типы связи, связывание протеиназы с эндогенным ингибитором является сильным.Субстраты с высоким сродством к этой протеиназе могут вытеснить ингибитор из его комплекса с протеиназой, и тогда он начинает действовать. Таких ингибиторов в плазме крови много, и при появлении протеиназ ингибиторы их нейтрализуют.

    Обычно такие ингибиторы протеиназ специфичны для определенного класса протеиназ.

    Оглавление темы «Обмен веществ и энергия. Питание. Основы обмена веществ.»:
    1. Обмен веществ и энергия. Питание. Анаболизм.Катаболизм.
    2. Белки и их роль в организме. Коэффициент износа по Рубнеру. Положительный азотный баланс. Отрицательный азотный баланс.
    3. Липиды и их роль в организме. Жиры. Клеточные липиды. Фосфолипиды. Холестерин.
    4. Коричневый жир. Коричневая жировая ткань. Липиды плазмы. Липопротеины. ЛПНП. HDL. ЛПОНП.
    5. Углеводы и их роль в организме. Глюкоза. Гликоген.

    8. Роль метаболизма в удовлетворении энергетических потребностей организма. Коэффициент фосфорилирования.Калорийный эквивалент кислорода.
    9. Методы оценки энергетических затрат организма. Прямая калориметрия. Косвенная калориметрия.
    10. Базовый обмен. Уравнения для расчета скорости основного обмена. Закон поверхности тела.

    Белки и их роль в организме. Коэффициент износа по Рубнеру. Положительный азотный баланс. Отрицательный азотный баланс.

    Роль белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов в обмене веществ

    Потребность организма в пластических веществах может быть удовлетворена за счет минимального уровня их поступления с пищей, что уравновешивает потерю структурных белков, липидов и углеводов.Эти потребности индивидуальны и зависят от таких факторов, как возраст человека, состояние здоровья, интенсивность и вид работы.

    Человек получает в составе пищевых продуктов содержащихся в них пластических веществ, минеральных веществ и витаминов.

    Белки и их роль в организме

    Белки в организме находятся в состоянии постоянного обмена и обновления. У здорового взрослого человека количество распавшегося за сутки белка равно количеству вновь синтезированного.Животные могут усваивать азот только в составе аминокислот, поступающих в организм с пищевыми белками. Десять из 20 аминокислот (валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, триптофан, треонин, фенилаланин, аргинин и гистидин) не могут быть синтезированы в организме, если они недостаточно поступают с пищей. Эти аминокислоты называют незаменимыми. Остальные десять аминокислот (заменимых) не менее важны для жизнедеятельности, чем незаменимые, но в случае недостаточного поступления заменимых аминокислот с пищей они могут синтезироваться в организме.Важным фактором метаболизма белков организма является повторное использование (повторное использование) аминокислот, образующихся при расщеплении одних белковых молекул, для синтеза других.

    Скорость расщепления и обновления белков организма разная. Период полувыведения пептидных гормонов составляет минуты или часы, белков плазмы крови и печени — около 10 дней, мышечных белков — около 180 дней. В среднем все белки человеческого тела обновляются за 80 дней. Об общем количестве белка, который подвергся распаду за день, судят по количеству азота, удаленного из человеческого тела.Белок содержит около 16% азота (то есть в 100 г белка содержится 16 г азота). Таким образом, выведение организмом 1 г азота соответствует расщеплению 6,25 г белка. За сутки из организма взрослого человека выделяется около 3,7 г азота. Из этих данных следует, что масса протеина, подвергшегося полному разрушению за сутки, составляет 3,7 х 6,25 = 23 г, или 0,028-0,075 г азота на 1 кг массы тела в сутки (коэффициент износа по Рубнеру ).

    Если количество азота, поступающего в организм с пищей, равно количеству азота, выделяемого из организма, считается, что организм находится в состоянии азотного равновесия … В случаях, когда в организм поступает больше азота, чем выводится, говорят о положительном азотном балансе (задержка, задержка азота). Такие состояния возникают у человека при увеличении массы мышечной ткани, в период роста организма, беременности, выздоровления после тяжелого изнурительного заболевания.

    Состояние, при котором количество азота, выделяемого из организма, превышает его поступление в организм, называется отрицательным балансом азота … Оно возникает, когда в диете не хватает белков, когда организм не получает ни одного из незаменимых аминокислот. кислоты , при белковом голодании или полном голодании.

    Белки , которые используются в организме в первую очередь как пластические вещества, в процессе их разрушения выделяют энергию для синтеза АТФ в клетках и образования тепла.

    Белковый минимум — это минимальное количество белка, которое позволяет поддерживать азотный баланс в организме (азот — очень важный элемент для всего живого, поскольку он входит в состав всех аминокислот и белков). Установлено, что при голодании в течение 8-10 дней в организме расщепляется постоянное количество белка — около 23,2 грамма (на человека с массой тела 70 кг). Однако это вовсе не означает, что поступление такого же количества белка с пищей полностью удовлетворит потребности нашего организма в этом компоненте питания, особенно при занятиях спортом.Белковый минимум способен поддерживать на должном уровне основные физиологические процессы, да и то в течение очень короткого времени.

    Белковый оптимум — такое количество белка в пище, которое полностью удовлетворяет потребность человека в азотистых соединениях и тем самым обеспечивает необходимые компоненты для восстановления мышц после физических нагрузок, поддерживает высокую работоспособность организма, способствует формированию достаточного уровня устойчивости к инфекционным заболеваниям. Оптимальный белок для организма взрослой женщины составляет примерно 90-100 граммов белка в день, а при регулярных интенсивных занятиях спортом он может значительно увеличиваться — до 130-140 граммов в день и даже больше.Считается, что для достижения оптимального количества белка в день во время упражнений требуется в среднем 1,5 грамма белка и более на каждый килограмм веса тела. Однако даже при самых интенсивных режимах тренировок при занятиях спортом количество белка не должно превышать 2 — 2,5 грамма на килограмм веса тела. Если вы посещаете спортивные клубы или фитнес-клубы с чисто оздоровительной целью, то оптимальным содержанием белка в вашем рационе следует считать такое количество, которое обеспечивает потребление 1.5 — 1,7 грамма белка на килограмм массы тела.

    Однако соблюдение белкового минимума и белкового оптимума во время занятий спортом — не единственное условие полноценного питания, обеспечивающего восстановительные процессы в организме после активных тренировок. Дело в том, что диетические белки могут существенно различаться по своей пищевой ценности. Например, белки животного происхождения оптимальны для человеческого организма по аминокислотному составу. Они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и быстрого восстановления работоспособности мышечной ткани во время занятий спортом.Белки, содержащиеся в растительной пище, содержат очень мало или совсем не содержат незаменимых аминокислот. Поэтому при занятиях спортом оптимальной будет диета, в которую обязательно входят мясные и молочные продукты, яйца и рыба.

    см. Азот минимум.

    Наблюдайте значение

    Минимальный физиологический белок в других словарях

    Минимум — минимум (минимум)
    минимум (минимум)
    маленький, маленький
    минимум
    Словарь синонимов

    Белка — белки, ф.Маленькое лесное животное — грызун.
    Толковый словарь Ушакова

    Минимум — м. Лат. наименьшее количество, размер, стоимость, предел чего; противоположное поле. максимум, самый большой.
    Толковый словарь Даля

    Минимум — минимум, м. (Латинский минимум) (книга). 1. Наименьшее значение; против. максимум. атмосферное давление. заработная плата. Прожиточный минимум (минимальные средства, необходимые деньги ……..
    Толковый словарь Ушакова

    Физиологический — физиологический, физиологический.1. Приложение. физиологии в 1 значение. Физиологические процессы. Физиологическая химия. 2. перевод. Примерно чувственный.
    Толковый словарь Ушакова

    Белка J. — 1. Небольшое пушное животное отряда грызунов, обитающее на деревьях. 2. Мех, кожа такого животного.
    Толковый словарь Ефремовой

    Как минимальное наречие. — 1. Минимум.
    Толковый словарь Ефремовой

    Физиологический прил. — 1.Соответствующие по стоимости. с существительным: физиология, связанный с ними физиолог. 2. Присущие физиологии (1), характерные для нее. 3. Связано с физиологией (2), с жизнедеятельностью ……..
    Толковый словарь Ефремовой

    Белка — -а; пл. род. -лок, даты. -лкам; грамм.
    1. Мелкое пушное животное отряда грызунов с большим пушистым хвостом, обитающее на деревьях. Руководство b. Спины (вращения) как b. в колесе ……..
    Толковый словарь Кузнецова

    Минимум — [лат.минимум].
    I. -a; м.
    1. Наименьшее количество, наименьшее значение в ряду данных (противоположное: максимальное). Для работы требуется м. Техника.
    2. какой либо с деф. Агрегат ……..
    Толковый словарь Кузнецова

    Максимальная и минимальная процентная ставка — (Воротник) Одновременная покупка
    на верхнем пределе
    и продажа
    на нижнем уровне, чтобы удерживать процентную ставку на определенных границах
    .
    Доходы от продажи ……..
    Экономический словарь

    Минимум — — 1.наименьшее значение, наименьшее значение
    ; 2.
    — совокупность специальных знаний, необходимых для работы
    в любой области.
    Экономический словарь

    Minimum Double — график изменения цены ценных бумаг, согласно которому курс падает вдвое до минимального уровня и снова повышается. Анализируя состояние рынка, M.D. означает ……..
    Economic Dictionary

    Минимальная заработная плата — уровень оплаты труда неквалифицированного рабочего.
    Экономический словарь

    Minimum Cost — критерий оптимальности, согласно которому фиксируется определенный объем производства, а все расчеты ведутся исходя из получения заданного объема с наименьшими затратами……..
    Экономический словарь

    Минимум Не облагается налогом — сумма налога, ниже которой объект не облагается налогом.
    Экономический словарь

    Прожиточный минимум — уровень дохода, обеспечивающий
    приобретение
    набора материальных благ и услуг, необходимых для обеспечения жизни человека определенным социально-экономическим ……..
    Экономический словарь

    Минимальный прожиточный налог бесплатно — сумма денежных средств, необходимая для удовлетворения основных потребностей человека, которая вычитается из налогооблагаемой суммы дохода.В этом качестве ……..
    Экономический словарь

    Минимум, не облагается налогом — — стоимость объекта налогообложения, ниже которой объект не облагается налогом.
    Экономический словарь

    Tax Free Minimum — минимум
    доходов, не облагаемых налогом.
    Экономический словарь

    Не облагаемый налогом прожиточный минимум — См. Необлагаемый налогом прожиточный минимум
    Экономический словарь

    Прожиточный минимум — стоимость минимального набора товаров, необходимого человеку, средств к существованию, позволяющих поддерживать жизнь.
    Экономический словарь

    Стоимость жизни (социальная и физиологическая) — совокупность товаров и услуг, выраженных в стоимостной форме и предназначенных для удовлетворения физических, социальных и духовных потребностей, которые ……..
    Экономический словарь

    Прожиточный минимум населения — — стоимость
    натуральная оценка
    набор продуктов питания, необходимых для поддержания жизнедеятельности человека на физически низком уровне, а также затраты ……..
    Экономический словарь

    Белка — древнерусское образование от существительного Бела.Это животное, как ни странно, было названо в честь цвета кожи не обычного и всем известного животного, а по ……..
    Этимологический словарь Крылова

    Физиологический — й, тыс.
    1. к физиологии (1 знак). F-Т.е. методы исследования.
    2. Связанная с физиологией организма, с его жизнедеятельностью, на их основе. Ф-т. Е. Свойства животных. Ф ………
    Толковый словарь Кузнецова

    Квалификационный минимум — минимальный перечень вопросов, законодательных и нормативных документов, знание которых обязательно для квалифицированного осуществления профессиональной деятельности……..
    Юридический словарь

    Прожиточный минимум — уровень дохода, обеспечивающий приобретение набора материальных благ и услуг, необходимых для обеспечения жизни человека определенным социально-экономическим ……..
    Юридический словарь

    Tax Free Minimum — минимальный необлагаемый налогом доход.
    Юридический словарь

    Минимум азота — (син. Физиологический минимум белка) наименьшее количество белка, вводимого с пищей, при котором сохраняется азотное равновесие.
    Большой медицинский словарь

    13 негативных побочных эффектов недостаточного потребления белка

    Вот суровая правда: большинство из нас не получают достаточного количества белка. С другой стороны, некоторые парни думают, что «чем больше протеина, тем лучше», и переедают, когда садятся поесть, съедая 30-граммовый протеиновый батончик и запивая его протеиновым коктейлем, содержащим более 50г, говорит Джордан Мазур , MS, RD, директор по спортивному питанию Калифорнийского университета в Беркли.

    Откровенно говоря: оба плохие.

    У каждого человека есть предел потребления белка. Это зависит от вашего роста и веса, но большинство людей могут поглощать , максимум 30-42 г за один прием пищи. Больше, и ваше тело не сможет использовать его для наращивания и восстановления мышц, поэтому излишки откладываются в виде жира. «Но получение« правильного »количества белка зависит от многих факторов, включая уровень вашей активности, возраст, мышечную массу и текущее состояние здоровья», — говорит Мазур. «Обязательно проконсультируйтесь со спортивным диетологом, чтобы подобрать правильное количество для вас», — рекомендует он.

    Если в вашей диете мало белка, у вас могут не проявляться какие-либо симптомы, и вы, вероятно, нормально функционируете каждый день, — отмечает Мазур. Но если вы постоянно недоедаете протеин с течением времени, это может привести к целому ряду негативных последствий для здоровья.

    Вот 13 основных тревожных сигналов о том, что вы не получаете достаточно белка.

    1. Потеря веса

    Существует два различных типа белковой недостаточности: 1) Квашиоркор, который возникает, когда вы едите слишком мало белка, но достаточно калорий, и 2) Марамус, когда ваш белок и общее потребление калорий низкое.«В конечном итоге, если вы не получаете достаточно белка, это, вероятно, означает, что вы не потребляете достаточно калорий, соблюдаете причудливую или нездоровую диету или имеете некоторый дисбаланс пищеварения», — говорит Мазур. «Если вы едите слишком мало калорий, ваше тело будет использовать белок, который вы едите, для получения энергии, а не для наращивания мышечной массы», — добавляет он. И наоборот, некоторые люди могут набрать веса, так как их тела реагируют на нехватку топлива замедлением метаболизма.

    2. Мышечная слабость или мышечное истощение

    «Мужчины среднего возраста могут испытывать саркопению, естественную потерю мышечной массы из-за старения, и они могут потерять еще больше мышц, если они не получают достаточного количества белка в своем ежедневном рационе. — поясняет Мазур.

    3. Отек

    Когда вашему телу не хватает белка, вы можете страдать от состояния, называемого отеком; Короче говоря, вы раздуваетесь до крайности из-за задержки жидкости. «Белок играет внутреннюю роль в предотвращении накопления жидкости в тканях, особенно в стопах и лодыжках», — говорит Мазур.

    4. Низкое кровяное давление и низкая частота сердечных сокращений

    По данным клиники Мэйо, при дефиците белка уровень белков крови (а значит, толщина и липкость крови) и кровяное давление резко падают.Затем это влияет на множество других функций вашего тела, поскольку питательные вещества не попадают в жизненно важные ткани. Если процентное содержание жира в организме слишком низкое или вы не получаете достаточного количества белка, вы можете страдать от так называемой брадикардии , или замедленного сердцебиения. Если вы носите трекер и замечаете, что ваш пульс упал ниже нормальных 60–100 ударов в минуту, запишитесь на прием к врачу. Вы могли почувствовать одышку, головокружение и, возможно, даже потерять сознание; и, как вы понимаете, все это ужасные побочные эффекты, если вы заядлый любитель тренажерного зала.

    5. Нарушение всасывания питательных веществ

    Если вы не потребляете достаточное количество источников белка, таких как красное мясо, ваше тело может с трудом усваивать и усваивать такие питательные вещества, как ниацин, железо, цинк и кальций, говорит Мазур.

    6. Проблемы с печенью

    Согласно исследованию, приведенному в Ежегодном обзоре питания , дефицит белка и заболевание печени часто объединяют вместе. Без белка ваша печень изо всех сил пытается удалить липиды и детокс.

    7. Анемия

    Если ваше тело не получает достаточного количества белков, вы склонны испытывать недостаток витамина B-12 и фолиевой кислоты, что может спровоцировать анемию — состояние, при котором ваше тело не вырабатывает достаточно красных кровяных телец.Это также может вызвать снижение артериального давления и усталость.

    8. Иммунитет

    «Ваш общий иммунитет может пострадать, что может проявляться в виде регулярных заболеваний или длительного восстановления», — говорит Мазур. Ваши иммунные клетки состоят из белков, поэтому вы столкнетесь с эффектом домино, если ваша диета не будет сбалансированной.

    9. Тяга к еде

    Как ни странно, постоянная тяга к пище и усиление голода могут указывать на дефицит. «Необходимость перекусывать между приемами пищи может быть следствием диеты с высоким содержанием углеводов и сахара и низким содержанием белка.«Белок выравнивает повышение и понижение уровня сахара в крови», — объясняет Мазур, поэтому он может регулировать ваш голод.

    10. Боль в мышцах и суставах

    «Мышечная слабость, боль или дряблость в тех местах, где вы раньше были мускулистыми, могут быть признаком того, что ваши мышцы или суставная жидкость расщепляются для пополнения калорий вместо того, чтобы использовать белок, который вы едите, для наращивания мышц. , ткани и клетки », — говорит Мазур.

    11. Медленное восстановление после травм

    Так же, как ваш иммунитет получает удар, способность вашего тела исцелять и восстанавливать новые клетки, ткани и кожу может быть ограничена недостатком белка, говорит Мазур.

    12. Проблемы с волосами, кожей и ногтями

    «Истончение волос, шелушение кожи и гребни на ногтях — одни из первых признаков того, что вашему телу может не хватать белка», — говорит Мазур.

    13. Мозговой туман

    Короткие всплески умственной энергии, за которыми следует надвигающийся туман, могут быть связаны с колебаниями уровня сахара в крови и недостатком белка, предлагает Мазур. Обратите внимание на свое тело и любые мелкие или большие изменения.

    4 вещи, которые вы можете сделать, если считаете, что вам не хватает белка

    1. Сократите употребление полуфабрикатов. Если вы едите много углеводов и сахара в течение дня, замените их цельными продуктами, такими как свежее мясо, яйца вкрутую, греческий йогурт, цельнозерновые, фрукты и овощи.
    2. Ешьте альтернативные источники белка. Если вы веган или вегетарианец — или нет, — попробуйте источники растительного белка, такие как цельнозерновые, чечевица, соя, бобы, орехи, семена и овощи.
    3. Рассмотрите возможность употребления протеиновой добавки. Если вам нужна помощь в увеличении количества белка в вашем рационе, попробуйте супы из сои, яиц, риса, гороха или сыворотки.
    4. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Если вы едите много белка, но страдаете вышеуказанными побочными эффектами, возможно, у вас низкий уровень кислоты в желудке, а это означает, что ваше тело не усваивает питательные вещества. Некоторые добавки (например, пищеварительные ферменты и мед манука) могут помочь.

    Фото: https://totalshape.com

    Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

    Для похудания, веганы и др.

    К настоящему времени вы знаете, что вы должны включать белок в свой рацион для потери жира, , набора мышц и, в общем, вашего общего состояния здоровья.И мы уверены, что вы также знаете, что помимо еды вы также можете получить немного вкусного протеина из протеинового порошка.

    Но знаете ли вы, почему лучшие протеиновые порошки для женщин так полезны? Или это больше похоже на обезьяну, которую вы видите, с вашим любимым влиятельным лицом на грамм. Что бы это ни было, давайте немного подробнее расскажем о мощном порошке и о том, почему он может быть ключом к достижению ваших целей в отношении протеина.

    Сколько протеина нужно женщинам?

    Национальная служба здравоохранения и Британский фонд питания рекомендует 0.75 г белка на килограмм массы тела в день (это примерно от 50 до 60 г), но несколько недавних исследований, в том числе статья Nutrients , показывают, что эти рекомендации по белку слишком занижены, особенно если вы очень активны. «Тем, кто занимается 150 минутами упражнений в неделю (или больше), требуется от 1,2 до 1,5 г белка на кг веса в день, а спортсменам потребуется еще больше», — говорит диетолог Дженна Хоуп.

    Почему белок так важен для женщин?

    Поддержание мышечной массы и силы важно для вашего здоровья в целом, для предотвращения хронических заболеваний и для повседневных движений, таких как поднятие тяжелых предметов.Продукты с высоким содержанием белка помогают поддерживать именно это: и, в частности, протеиновые порошки предлагают окупаемость. «Ваши мышцы состоят из аминокислот, которые являются строительными блоками белка», — объясняет доктор Стюарт Грей из Университета Глазго. «Порошки доставляют в мышцы огромное количество аминокислот».

    Некоторые протеиновые порошки лучше других?

    Короткий ответ, да, но то, что означает «лучше», будет зависеть от ваших целей. Однако, по словам Хоуп, есть некоторые ингредиенты, которые можно избежать.

    ‘Помните о добавленных сахарах, поскольку они могут неосознанно влиять на ваше общее потребление сахара. По возможности выбирайте протеиновые порошки, не содержащие искусственных подсластителей и ароматизаторов ».

    Какой протеиновый порошок самый полезный?

    Давайте проясним кое-что: здоровье — это совершенно объективно. Итак, то, что полезно для одного человека, может считаться менее полезным для другого. Capisce?

    Самым полезным для здоровья протеиновым порошком для вас будет тот, который поможет вам достичь ваших целей без ущерба для питательных веществ, а также учитывает личные диетические потребности.

    Мы рекомендуем всегда читать этикетку, прежде чем переходить к протеиновому порошку, чтобы дважды проверить ингредиенты, следить за добавленным сахаром и искусственными подсластителями, как советует Хоуп, отмечая, что этот конкретный порошок разработан, чтобы помочь вам в достижении этих целей и подходит для ваших диетических требований.

    Какие плюсы и минусы использования протеинового порошка?

    С другой стороны, протеиновый порошок предлагает удобный способ увеличить потребление протеина. Иногда бывает трудно потреблять оптимальный уровень белка только с пищей (так как вы должны приготовить его, носить с собой, а затем фактически съесть — что не так просто, когда вы не чувствуете голода), поэтому протеиновый порошок отличное решение.

    Это не требует предварительной подготовки или планирования, его можно взбить в коктейль и наслаждаться в дороге (без громоздкой сумки-холодильника), и часто это дешевле, чем запасаться куриными грудками.

    Что до минусов? Основная из них заключается в том, что в протеиновом порошке, как правило, не хватает питательных микроэлементов, которые вы получили бы, если бы съели источник белка (например, яйца, рыбу или стейк). Как правило, это не проблема, если вы получаете все необходимые питательные вещества из пищевых источников и используете порошок для увеличения потребления белка между приемами пищи, но было бы проблемой, если бы вы дополняли пищу коктейлями.Совсем не круто.

    Как выбрать лучший протеиновый порошок для вас

    Теперь, без лишних слов, лучшие протеиновые порошки для женщин. Не то мерзкое, бетонное помои, которое у вас ассоциируется с World’s Strongest Man , а специально подобранные смеси, обогащенные витаминами и минералами, разработанные специально для того, что нужно женщинам.

    Если вы веган, не употребляете молочные продукты или много тренируетесь в тренажерном зале, протеиновый порошок найдется именно для вас. Вот наше удобное руководство о том, что отличает горох от казеина, и помогает ли конопля превзойти коричневый рис в отделе питания.Сыворотка, действительно.

    Здесь мы разберем шесть наиболее распространенных типов протеиновых порошков. Продолжайте прокручивать список до 32 наших любимых протеиновых порошков для женщин, которые вы можете купить прямо сейчас.

    1. Сыворотка (молочная)

    The Fit Protein — Сывороточный кремовый ваниль

    НА ВИДУ
    liveinnermost.com

    29,95 фунтов стерлингов

    • Для кого? Женщины, которые поднимают тяжести
    • 30 г дает вам… 104 кал, 21 г белка и 1,9 г жира *
    • Что это? По сути, это жидкость, соскобленная с сыра. Отвратительный, но также самый эффективный белок для организма, говорится в журнале Journal of Applied Physiology.

      «Концентрат сыворотки содержит около 65-70% белка, что выше, чем в любых растительных вариантах», — говорит диетолог Дрю Прайс. Золотая звезда белка — это лейцин, аминокислота, которая запускает рост и восстановление мышц.

      «Около 13% белка в сыворотке составляет лейцин, по сравнению, скажем, с 7% конопли», — говорит Прайс.«Если вы регулярно тренируетесь с высокой интенсивностью, съешьте 15 г перед тренировкой и 15 г после нее, чтобы она работала быстрее».

      Проблемы с молочными продуктами? Ищете лучший сывороточный протеин для женщин, но не любите молочные продукты? Используйте изолят сыворотки (из него был удален молочный сахар), и все будет в порядке.

      2. Горох (веганский)

      Протеин производительности

      formnutrition.com

      26,00 фунтов стерлингов

      • Для кого? Веганы или женщины могут страдать от вздутия живота.
      • 30 г дает вам … 107 калорий, 23 г белка и 0,6 г жира *
      • Что это? Изготовлен путем извлечения растворимого белка из богатого клетчаткой гороха желтого колотого, что дает веганский протеиновый эффект — без побочных эффектов, связанных с выделением газов.

        Гороховый белок с высоким содержанием суперзвездной аминокислоты лейцина превосходит другие растительные белки согласно The Journal of Nutrition , и исследование показало, что он так же эффективен, как сыворотка, в увеличении мышечной массы в течение 12-недельной программы тренировок.

        Это популярный выбор после тренировки, поскольку в нем нулевое содержание клетчатки (по сравнению с 8 г конопли на 30 г мерной ложки) облегчает работу кишечника, но, поскольку в нем мало важных аминокислот, соедините его с другим растительным белком, например овсяные отруби, которых много. Просто добавьте мерную ложку 30 г в смузи или приготовьте протеиновую кашу из самих овсяных хлопьев. Очень вкусно.

        3. Казеин (молочный)

        Казеин с медленным высвобождением [Количество: 1 кг; Вкус: клубника]

        Myprotein
        мойпротеин.ком

        18,81 фунтов стерлингов

        • Для кого? Женщины, стремящиеся к похуданию.
        • 30 г дает вам … 117 кал, 26 г белка и 0,5 г жира *
        • Что это? Еще один побочный молочный продукт, его репутация в отношении сжигания жира означает, что он является фаворитом людей, занимающихся бодибилдингом.

          Несмотря на ассоциации с тупицами, казеин на самом деле идеален для тех, кто хочет похудеть. «Казеин переваривается медленнее, чем сыворотка, и образует в желудке желе, которое заставляет вас чувствовать сытость», — говорит Прайс.«Он также предотвращает разрушение мышц, позволяя похудеть без потери мышц», — добавляет он.

          Возьми вечером. Исследование, опубликованное в журнале Medicine and Science in Sports and Exercise , показало, что прием 40 г казеина перед сном улучшил скорость восстановления белка на 22%, что существенно ускорило ваш прогресс примерно на одну пятую. Тем не менее, это не очень хорошо для тех, кто не любит молочные продукты.

          4. Коричневый рис (веганский)

          Протеиновый порошок из коричневого риса в массе

          • Для кого? Женщины, которые любят «умные» закуски (читайте о любимых закусках с высоким содержанием белка, одобренных экспертами WH , пока вы это делаете).
          • 30 г дает вам … 127 калорий, 23 г белка и 0,6 г жира *
          • Что это? Зерна риса измельчают и обрабатывают ферментами для отделения белка. Вам нужно съесть 500 г риса, чтобы получить тот же белок, что и в 30-граммовой мерной ложке. Это много ризотто.

            Легкий для желудка рис может показаться достойной альтернативой сыворотке — одно исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что он столь же эффективен во всех отношениях, — но у Прайса есть предупреждение.

            «Рис не сравнивается с точки зрения аминокислот, поэтому я предполагаю, что испытуемые в исследовании получали много белка из других источников в рационе, чтобы сбалансировать ситуацию». Он советует вам сделать то же самое; «Ешьте киноа во время еды и перекусывайте арахисовым маслом или бобами эдамаме». Не против, если мы это сделаем.

            5. Конопля

            Протеиновый порошок из конопли Navitas 340 г

            hollandandbarrett.com

            11,99 фунтов стерлингов

            • Для кого? Веганы.
            • 30 г дает вам … 124 кал, 16 г белка и 3,6 г жира *
            • Что это? Этот веганский суперпродукт, сделанный из прессованных и измельченных семян конопли, великолепно подойдет к вашей футболке с надписью и дизайнерскому коврику для йоги.

              Хорошие новости: конопля содержит противовоспалительные омега-3 и -6 жирные кислоты, которые трудно найти в растительной диете.

              Плохие новости: «Хотя протеин конопли содержит всю 21 аминокислоту, он не имеет оптимальных количеств, которые можно найти в казеине или сыворотке.В нем особенно мало лейцина, поэтому попробуйте объединить 15 г конопли с 15 г порошка горохового протеина, богатого лейцином, чтобы улучшить аминокислотный профиль и ускорить восстановление организма », — советует Прайс.

              Наконец, имейте в виду: «Это может вызвать вздутие живота, вероятно, из-за большого количества клетчатки», — говорит Прайс. Об этом стоит помнить, если вы не хотите, чтобы кто-то порвал сеш во время занятий йогой.

              6. Соя

              Norvia Активный соевый протеин Ice Vanilla

              46 фунтов стерлингов.34
              norvia.com

              • Для кого? Занятые женщины AF, работающие по лоту .
              • 30 г дает вам … 111 калорий, 11,2 г белка и 2,6 г жира
              • Что это?

                Хотя польза соевого протеина для здоровья часто оспаривается, существует один соевый протеиновый продукт, который делает все возможное, чтобы доказать преимущества употребления его специфической смеси. Смесь Norvia Active Performance разработана для высокоактивных людей и состоит из соевого протеина, соевого волокна и соевых липидов, обещающих подготовить мышцы тела к упражнениям и повысить уровень энергии во время физических нагрузок.

                Положите один из порционных пакетиков в спортивную сумку и выпейте после тренировки, когда у вас мало времени. Помимо полезного протеина, каждый коктейль предлагает хорошую дозу витаминов B12 и B6, которые необходимы для снятия усталости.

                А как насчет протеиновых смесей?

                Многие протеиновые порошки на самом деле представляют собой смесь нескольких из этих распространенных типов. В то время как сыворотка и казеин обычно представляют собой всего лишь отдельные ингредиенты, многие веганские протеиновые порошки смешивают коноплю, горох, коричневый рис или сою, чтобы обеспечить полный профиль питания.Некоторые белки лучше способствуют восстановлению мышц, в то время как другие могут помочь вам набрать мышечную массу — сочетание двух или более часто может помочь вам достичь нескольких разных целей одновременно.

                8 способов использования протеинового порошка

                Вы заказали свой порошок и жадно просматриваете рецепты с высоким содержанием протеина на сайте Women’s Health только для того, чтобы понять, что они в основном сделаны из пищи, а не из протеинового порошка.

                Никакого пота — мы попросили диетологов Хоуп и Ли Чемберс (@essentialisecoach) предложить свои излюбленные способы включить небольшое количество дополнительного белка в их повседневную жизнь.

                «Я люблю добавлять протеиновый порошок в свою кашу», — говорит Дженна, а Ли любит использовать протеин, чтобы добавить немного подсластителя в свой утренний кофе. Почему бы не попробовать:

                • Смешивание с водой или молоком по выбору (также известный как приготовление традиционного протеинового коктейля)
                • Смешивание с утренней кашей (обязательно используйте этот способ каши с протеиновым порошком, если вы это делаете)
                • Перемешивание йогурта для закуска
                • Приготовление белковых оладий
                • Смешивание с бананом и выбранными вами фруктами и овощами для приготовления полезного смузи
                • Взбивание в пудинг или мусс
                • Использование для загустения супа или хумуса
                • Приготовление пирогов , основы для хлеба или пиццы

                  Как часто нужно пить протеиновые коктейли?

                  Опять же, это действительно зависит от вас, ваших целей, вашего питания и уровня вашей активности.

                  Протеиновые коктейли идеально подходят для питья во время тренировки — до или после — для ускорения восстановления или для перекуса в течение дня между приемами пищи. Протеиновые коктейли не должны полностью заменять прием пищи.

                  Лучше всего обратиться к квалифицированному диетологу — особенно если вы имеете в виду здоровье, работоспособность или эстетические цели — чтобы сократить дневное оптимальное количество белка, а также узнать, как получить как можно больше из источники пищи и когда (и как часто) добавлять протеиновый порошок.

                  Стоит помнить, что независимо от ваших целей, вы не должны есть слишком много белка за один присест. «Важно распределять потребление в течение дня, чтобы ваше тело могло его переварить», — говорит WH Ксандер Пайп, тренер по фитнесу и основатель службы доставки еды The Key To Food. «Если вы съедите слишком много за один присест, это может вызвать нагрузку на ваши почки».

                  32 лучших протеиновых порошка для женщин в магазине сейчас

                  СЫВОРОТКА

                  Внутренний The Fit Protein Creamy Vanilla

                  НА ВИДУ
                  самый живой.ком

                  29,95 фунтов стерлингов

                  СЫВОРОТКА

                  PE Nutrition Performance Ваниль

                  hollandandbarrett.com

                  15,00 фунтов стерлингов

                  СЫВОРОТКА

                  Bio-Synergy Coffee Whey Hey® Protein

                  био-синергия
                  bio-synergy.uk

                  29,99 фунтов стерлингов

                  СЫВОРОТКА

                  Пакеты с сывороточным протеином Neat Protein

                  аккуратное питание.ком

                  25,46 фунтов стерлингов

                  СЫВОРОТКА

                  Женская смесь Best Fit Pro Mixed Berries

                  СЫВОРОТКА, СОЕВАЯ СМЕСЬ

                  PhD Nutrition Diet Whey Vanilla Крем

                  ИЗОЛИТ СЫВОРОЧНЫЙ

                  Myprotein Clear Whey Isolate Персиковый чай

                  Myprotein
                  myprotein.com

                  20 фунтов стерлингов.49

                  КОРПУС

                  Optimum Nutrition 100% шоколадный порошок казеина

                  hollandandbarrett.com

                  35,00 фунтов стерлингов

                  КОРПУС

                  Myprotein Казеин с медленным высвобождением клубники

                  Myprotein
                  myprotein.com

                  18,81 фунтов стерлингов

                  КОРПУС

                  Насыпные порошки мицеллярного казеина

                  КОРПУС

                  The Protein Works 100% мицеллярный казеин

                  theproteinworks.ком

                  11,99 фунтов стерлингов

                  ГОРОХ, КОРИЧНЕВЫЙ РИС, КОНСОЛЬНАЯ СМЕСЬ

                  Протеин Form Nutrition Performance

                  formnutrition.com

                  26,00 фунтов стерлингов

                  PEA

                  Протеин Shreddy French Vanilla Protein

                  PEA

                  Изолят горохового протеина Myprotein

                  Myprotein
                  мойпротеин.ком

                  14,59 фунтов стерлингов

                  ГОРОХ, БЕЛАЯ КОНСОЛЬНАЯ СМЕСЬ

                  Muscle Mary Vanilla Protein

                  Протеин Muscle Mary Vanilla

                  ГОРОХ, СОЕВАЯ СМЕСЬ

                  Смесь двойного назначения Free Soul Vegan Vanilla

                  hollandandbarrett.com

                  24,99 фунтов стерлингов

                  PEA

                  Nuzest Чистый постный гороховый протеин

                  ГОРОХ, БЕЛАЯ КОНСОЛЬНАЯ СМЕСЬ

                  Протеин Muscle Mary Chocolate Crush

                  ГОРОХ, СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА, СМЕСЬ НУТА

                  Foodspring Веганский протеин

                  ГОРОХ, КОНСОЛЬНАЯ СМЕСЬ

                  Чистый протеин Vega Vanilla

                  hollandandbarrett.ком

                  23,00 фунта стерлингов

                  ГОРОХ, КОНСОЛЬ, СМЕСЬ КОРИЧНЕВОГО РИСА

                  Form Superblend Chocolate Соленая карамель

                  formnutrition.com

                  26,00 фунтов стерлингов

                  ГОРОХ, СМЕСЬ ПОДСОЛНЕЧНИКА

                  Misfits Веганский протеиновый порошок с соленой карамелью

                  ГОРОХ, САЧА ИНЧИ БЛЕНД

                  Протеиновый порошок Glow Bar Cacao Ginger

                  КОРИЧНЕВЫЙ РИС

                  Протеиновый порошок из коричневого риса в массе

                  КОРИЧНЕВЫЙ РИС

                  Пульсин рисовый протеиновый порошок без вкусовых добавок

                  hollandandbarrett.ком

                  10,99 фунтов стерлингов

                  КОРИЧНЕВЫЙ РИС

                  Протеин коричневого риса Myvegan

                  Myprotein
                  myprotein.com

                  19,99 фунтов стерлингов

                  HEMP

                  Протеиновый порошок из конопли Navitas

                  hollandandbarrett.com

                  11,99 фунтов стерлингов

                  HEMP

                  Порошок протеина конопли Pulsin

                  hollandandbarrett.ком

                  8,99 фунтов стерлингов

                  HEMP

                  Naturya Органический протеиновый порошок из конопли

                  hollandandbarrett.com

                  11,99 фунтов стерлингов

                  HEMP

                  Порошок органического конопляного протеина KIKI Health

                  КИКИ Здоровье
                  lookfantastic.com

                  14,95 фунтов стерлингов

                  СОИ

                  Пульсин соевый протеиновый порошок без вкусовых добавок

                  hollandandbarrett.ком

                  6,99 фунтов стерлингов

                  СОИ

                  Соевый протеин Norvia Active Performance


                  Понравилась статья? ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ БЮЛЛЕТЕНЬ, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                  Теория износа и истирания при старении

                  Теория старения изнашивания, одна из нескольких теорий, утверждает, что эффекты старения вызваны прогрессирующим повреждением клеток и систем организма с течением времени. По сути, наши тела «изнашиваются» из-за использования. Как только они изнашиваются, они больше не могут правильно работать.

                  OJO_Images / Getty Images

                  Теория износа глубоко укоренилась в нашем мышлении, и это теория, которую вы часто слышите в разговорах и в нашей культуре.Впервые это было предложено с научной точки зрения немецким биологом доктором Августом Вайсманном в 1882 году.

                  Мы просто ожидаем, что тело как механическая система со временем выйдет из строя. Теорию износа и старения можно также назвать простой теорией износа или теорией фундаментальных ограничений.

                  При рассмотрении различных теорий старения теория износа на первый взгляд может показаться наиболее разумной. Он соответствует нашему опыту и несет в себе знакомые образцы.

                  Однако есть и другие теории, которые вместо того, чтобы рассматривать старение как случайный процесс износа, рассматривают старение как более преднамеренный процесс, запланированное событие. То, что старение может быть чем-то большим, чем просто накоплением повреждений, как это происходит в автомобилях, является относительно новой областью исследования.

                  Прежде чем обсуждать доказательства в поддержку износа и того, что уводит нас от этой теории, полезно кратко рассмотреть различные теории старения.

                  Обзор теорий старения

                  Как только что отмечалось, важно начать обсуждение теории старения с учетом того, что существует несколько различных теорий старения, из которых теория износа является лишь одной.

                  Хотя есть доказательства за и против каждой из этих теорий, есть вероятность, что в конечном итоге мы обнаружим, что за тем, что мы называем старением, лежит комбинация двух или более из этих процессов. Есть две основные категории старения — запрограммированные теории и теории ошибок.

                  Запрограммированные теории старения полагают, что старение — это нормальный процесс, так же как половое созревание — это нормальный процесс развития. Это включает:

                  Теории ошибок старения полагают, что старение не является чем-то запрограммированным, что старение происходит из-за серии «случайностей».» Это включает:

                  Эти два типа теорий на самом деле резко контрастируют друг с другом, поскольку запрограммированные теории рассматривают старение как естественный процесс, который следует за «здоровым» циклом в организме, а теории ошибок рассматривают старение как случайность и проблему, требующую решения. . Таким образом, различия в этих теориях выходят далеко за рамки биологии и становятся философской дискуссией.

                  Основные положения теории износа

                  Теория износа в основном утверждает, что наши тела со временем изнашиваются.Эта теория может легко иметь смысл для нас, поскольку мы наблюдаем, как неодушевленные предметы среди нас — от автомобилей до одежды — изнашиваются и со временем становятся менее функциональными.

                  Причины износа и разрывов

                  Широкий спектр оскорблений может повредить системы организма. Воздействие радиации, токсинов и ультрафиолета может повредить наши гены. Последствия собственного функционирования нашего тела также могут нанести ущерб. Когда организм усваивает кислород, образуются свободные радикалы, которые могут вызывать повреждение клеток и тканей.

                  Есть некоторые клеточные системы, которые не заменяются на протяжении всей жизни, например нервные клетки мозга. Поскольку эти клетки теряются, в конечном итоге теряется функция.

                  Как и пара носков, они могут прослужить лишь до тех пор, пока не изнашиваются или не проткнутся. Хотя они могут латать себя, как носки, их можно штопать столько раз, что они просто перестанут работать.

                  Внутри клеток, которые продолжают делиться, ДНК может быть повреждена, и могут накапливаться ошибки.Простой акт деления снова и снова укорачивает теломеры хромосом, что в конечном итоге приводит к стареющей клетке, которая больше не может делиться.

                  Окислительное повреждение клеток приводит к сшиванию белков, что мешает им выполнять ту работу, которую они должны выполнять в клетках. Свободные радикалы внутри митохондрий, электростанций наших клеток, повреждают их клеточные мембраны, поэтому они не могут нормально функционировать.

                  Доказательства за и против

                  Хотя сначала мы могли бы просто сказать, что теория износа «имеет смысл» для нас на основе наблюдений, важно сравнить эти внутренние ощущения с тем, что научно известно о теле и старении.

                  Под микроскопом можно увидеть некоторые процессы, которые поддерживают износ как фактор старения, но несколько других открытий ставят под сомнение этот процесс. Давайте посмотрим на имеющиеся у нас доказательства — как за, так и против этой теории.

                  Доказательства против

                  • Ячейки хорошо оборудованы для ремонта повреждений.

                  • Люди и другие организмы становятся сильнее от юности к зрелости.

                  • Организмы сильно различаются по продолжительности жизни, а не все по одному образцу.

                  Подтверждающие доказательства

                  Теория старения наиболее точно соответствует нашему восприятию того, как мы стареем. Фактически, независимо от хронологического возраста, мы часто используем термин «старение» для описания прогрессирующего ухудшения состояния человека или объекта.

                  В широком смысле теория износа тесно связана с одним из фундаментальных законов химии и физики — энтропии. Этот закон гласит, что все системы склонны к состоянию повышенной энтропии или прогрессирующей дезорганизации.Взаимодействие с другими людьми

                  Визуально мы можем обнаружить структурные изменения с возрастом в нашей коже и костях. На клеточном уровне ряд функций снижается с возрастом. Даже при правильном питании наши клетки с возрастом теряют способность усваивать питательные вещества.

                  Противоречивые доказательства

                  Самым убедительным доказательством против теории износа является то, что наши тела обладают огромной способностью восстанавливать повреждения. Наша ДНК оснащена генами восстановления ДНК (такими как гены-супрессоры опухолей), которые работают для восстановления генетических повреждений.

                  Кроме того, некоторые исследования показали, что процесс старения может быть частично или полностью обращен вспять простым изменением микросреды клеток или определенных гормональных факторов. Конечно, не все повреждения можно полностью устранить, и ошибки в восстановлении могут накапливаться слишком долго. время.

                  Другой аргумент против теории износа заключается в том, что организмы в фазе роста становятся все сильнее и сильнее. Вместо того, чтобы начинать работу на пике производительности, например, когда машина только что сошла с конвейера или новый компьютер прямо из коробки, живые организмы часто начинают жизнь хрупкими.

                  С возрастом они наращивают силу и устойчивость. Они могут самостоятельно отремонтировать и заменить большинство сломанных деталей. Наконец, есть некоторые обстоятельства, при которых износ действительно увеличивает продолжительность жизни.

                  Еще один аргумент возникает при рассмотрении биохимической природы тела. Почему продолжительность жизни так сильно различается у разных видов животных? Почему некоторые киты живут почти вдвое дольше нас?

                  Если идти против прогрессирующего износа и износа, почему лосось после длительного энергичного плавания вверх по течению нерестится, а затем умирает; казалось бы, на пике физического состояния?

                  Итог о причинах старения

                  Вопрос о том, почему происходит старение, возник гораздо раньше, чем теория Вейсмана, предложенная в 1800-х годах.Шекспир обратился к старению в своих «семи возрастах человека», и задолго до этого в книге Бытия нам сказано, что наши жизни будут ограничены 120 годами.

                  Хотя теория износа сначала кажется наиболее естественной и имеет наибольший смысл на основе наших наблюдений, становится ясно, что в наших телах происходит еще много всего, что не может быть объяснено с помощью этой теории.

                  По мнению некоторых исследователей, более вероятное объяснение состоит в том, что снижение функциональности, которое в теории «износа» рассматривается как «разрыв», на самом деле является результатом, а не причиной старения.Возможно, с нашим более глубоким пониманием генетики мы получим лучшую информацию о том, что вызывает старение нашего тела.

                  Что ты умеешь?

                  Независимо от того, какая теория старения верна, или если вместо этого старение представляет собой общую сумму нескольких из этих теорий, истинный результат состоит в том, что мы все стареем. Даже если нам кажется, что мы не можем обойти «120 лет», о которых говорится в Книге Бытия, определенные факторы образа жизни могут в некоторой степени отсрочить нашу кончину и, по крайней мере, дать нам лучшее качество в отношении количества наших жизней.

                  Слово Verywell

                  Вместо того, чтобы утомлять вас очередным увещеванием хорошо питаться и заниматься спортом, мы предлагаем один специальный совет от Verywell. Найдите способы вести здоровый образ жизни весело . Да весело. Какие виды физической активности доставляют удовольствие и ?

                  Нет такого правила, которое гласит, что вам нужно глупо скучать или есть скучную пищу, чтобы оставаться здоровым. Если вы любите садоводство, садитесь подальше. Специи не только добавляют интереса к пище (и жизни), но и богаты антиоксидантами.

                  Найдите минутку прямо сейчас и перечислите свои любимые формы физической активности и любимые продукты, которые полезны для вас. Тогда иди и повеселись!

                  Потребление белка при силовых тренировках

                  При выполнении тренировок с отягощениями человеческое тело может столкнуться с множеством адаптаций, которые позволят улучшить и значительно улучшить здоровье и работоспособность.
                  Кроме того, при изучении адаптации опорно-двигательного аппарата силовые тренировки продемонстрировали множество значительных преимуществ.Научные данные указывают на то, что происходит не только значительное увеличение размера мышц, но и истощение жировой массы.

                  Однако нельзя упускать из виду способность выполнять силовые тренировки; Чтобы работать эффективно, для достижения оптимального результата следует рассмотреть установленную структуру.
                  Эта структура требует использования 85-95% от 1 максимального повторения (1ПМ; максимальная нагрузка, которую вы можете перемещать в любом заданном направлении один раз) и выполнения большого объема подходов (рекомендуется 4-6), состоящих из 1-5 повторений, как заявлено Национальной ассоциацией силы и физической подготовки (NSCA).Выполнение этого метода тренировки, несомненно, приводит к чрезмерному повреждению мышц, однако в сочетании с синтезом белка может привести как к гипертрофии, так и к увеличению силы, которые имеют значительную корреляцию друг с другом.

                  Линейка Technogym Pure Strength позволяет всем тренирующимся достичь оптимального потенциала в силе и гипертрофии, обслуживая каждую основную группу мышц с помощью различных тренажеров.
                  Было высказано предположение, что стабилизированные упражнения приводят к значительному увеличению силы, позволяя тренирующемуся увеличивать нагрузку более быстрыми темпами, и при правильном выполнении могут коррелировать с развитием сложных приростов силы, таких как приседания, становая тяга, Power clean и жим от груди.

                  Тем не менее, чистый прирост мышечной массы или силы не может произойти, если потребление питательных веществ не является адекватным. Важно, чтобы после тренировки значительно увеличивалось количество аминокислот (содержащихся в белке), чтобы ускорить восстановление и рост. Журнал прикладной физиологии предполагает, что примерно 20 г высококачественного протеина после тренировки, такого как молоко или сывороточный протеин, достаточно, чтобы вызвать максимальный ответ синтеза протеина и, следовательно, оптимальное увеличение мышечной массы.
                  Соответственно, потребление протеина после упражнений с отягощениями приводит к увеличению максимального количества повторений (1ПМ) в жиме от груди, приседаниях и становой тяге, что подтверждается Журналом Международного общества спортивного питания (JISSN).

                  Итак, что делает белок?

                  Он помогает в развитии, восстановлении и построении структуры мышц, костей и других важных функций организма, таких как соединительная ткань. Белок также используется для производства гормонов, ферментов, иммунной системы и компонентов клеточного мессенджера.Недостаточные запасы протеина могут привести к неспособности структурировать состав клеток (то есть митохондрий), тканей и органов, а также к формированию физиологических требований для выполнения сердечно-сосудистых функций, сокращения мышц, роста и восстановления мышечной структуры.

                  При выполнении силовых тренировок это необходимо учитывать, обеспечивая наличие достаточных запасов протеина для оптимальной производительности и восстановления. Восполнение запасов после тренировки также определяется как метод оптимальной скорости восстановления и восстановления (20 г).

                  Природные источники белка Примеры:

                  Продукты питания Размер порции Белок (г)
                  Грудка индейки 100 г 24 г
                  Куриная грудка 100 г 24 г
                  Говяжий фарш 100 г 18 г
                  Чечевица 1 чашка (100 г) 18 г
                  Яйцо 1 6 г
                  Греческий йогурт 100 г 10 г
                  Творог ½ стакана (50 г) 14 г
                  Стейк из тунца 100 г 25 г
                  Смешанные орехи 55 г 6 г

                  Почему некоторые теоретики заговора COVID-19 наконец-то носят маски и социальное дистанцирование

                  Некоторые люди, верящие безосновательным теориям заговора о вакцинах от COVID-19, носят маски и держатся на расстоянии от других — но не совсем по научно обоснованным причинам.Их не беспокоит коронавирус, но они обеспокоены «отказом от вакцины», сообщает Vice. Однако, судя по принципу действия вакцин, волноваться об этом определенно не стоит.

                  Есть несколько различных версий теории, объясняет Вайс. Но все они в целом (и ошибочно) предполагают, что люди, которым были сделаны вакцины, могут «сбрасывать» белки или другие частицы, которые якобы могут затем влиять на людей, находящихся рядом с ними, включая, возможно, выкидыши или другие проблемы с фертильностью.Вот почему некоторые люди, которые верят в эту теорию заговора COVID-19, решили носить маски и / или оставаться социально дистанцированными от людей, которых они знают, которым были сделаны вакцины, согласно Vice.

                  Идея, кажется, связана с тем фактом, что люди, у которых есть вирусная инфекция, могут выделять частицы вируса, которые могут заразить других. У людей с COVID-19 это выделение чаще всего происходит при кашле, смехе, чихании или крике. Но ни одна из вакцин не содержит живых коронавирусов, поэтому они не могут заразить кого-либо.Так что на самом деле проливать нечего.

                  Напоминаем, что в США доступны две вакцины, основанные на технологии мРНК (от Pfizer / BioNTech и Moderna), чтобы научить организм вырабатывать собственную версию белка-шипа, который коронавирус использует для заражения наших клеток. Таким образом, организм может выработать защитный иммунный ответ на вирус. Вакцина Johnson & Johnson COVID-19 использует модифицированную (и неактивную) форму аденовируса для создания иммунного ответа.Опять же, ни одна из этих вакцин не может вызвать выделение вирусных частиц.

                  И утверждения о том, что вакцина от COVID-19 может вызывать выкидыши или отрицательно влиять на фертильность, также безосновательны. Например, крупное исследование, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine ранее в этом году, показало, что показатели потери беременности и преждевременных родов среди почти 35700 беременных, получивших вакцину COVID-19, были аналогичны средним показателям этих событий в другие исследования до пандемии.В других небольших исследованиях были получены аналогичные результаты, предполагающие, что беременные люди не подвергаются повышенному риску серьезных побочных эффектов от вакцины или других эффектов, таких как выкидыш.

                  Вам также не нужно беспокоиться о том, что вакцинация может повлиять на вашу фертильность или способность зачать ребенка в будущем, говорят Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). «В настоящее время нет доказательств того, что какие-либо вакцины, включая вакцины COVID-19, вызывают проблемы с фертильностью», — сообщает CDC.«Если вы пытаетесь забеременеть, вам не нужно избегать беременности после вакцинации от COVID-19».

                  Но, как уже известно большинству из нас, ношение лицевой маски и нахождение на расстоянии не менее шести футов от других — это два важных способа уменьшить распространение COVID-19 и ограничить масштабы пандемии коронавируса. Если подобные теории заговора COVID-19 привлекут скептически настроенных людей к этим мерам общественного здравоохранения, это может быть небольшой победой.

                  «Неправильные причины, правильный ответ», Анжела Расмуссен, Ph.Д., вирусолог из Организации по вакцинам и инфекционным заболеваниям Университета Саскачевана, сообщил в Twitter. «Тем не менее, им лучше сделать вакцинацию», — пояснила она.

                  Благодаря трем вакцинам от COVID-19, разрешенным для использования в США сейчас, и всем взрослым в стране, имеющим право на вакцинацию, сделать этот важный шаг, чтобы защитить себя и окружающих, стало проще, чем когда-либо. Если вы не знаете, где взять вакцину рядом с вами, посетите новый сайт Vacines.gov, который укажет вам путь к месту вакцинации.А пока, конечно, продолжайте носить маску и, когда это уместно, держитесь на расстоянии от общества.

                  Связано:

                  Best Whey Protein 2021: MH Best on Test

                  Если вы ищете сывороточный протеин, навигация в огромном мире пищевых добавок — непростая задача. Выбор правильной добавки и сывороточного протеина для вашего распорядка дня, тренировок или спорта может зависеть от ряда переменных: бюджета, целей, вкуса, смешиваемости, безопасности, ингредиентов, сертификатов, питания, макроэлементов и многого другого.

                  При таком большом выборе продуктов легко потеряться в запутанном мире спортивного питания, особенно когда вы пытаетесь найти лучший сывороточный протеин. В конце концов, если вы упорно тренировались, придерживались строгого плана диеты и следили за своими макросами, вы хотите убедиться, что ваш сывороточный протеин делает за вас тяжелую работу, помогая вам нарастить мышцы быстрее и эффективнее. эффективно.

                  Почему ты здесь, да? Точно. Ниже «Мужское здоровье» охватывает когорту самых популярных — и удобных для кошельков — сывороточных белков на рынке, включая Optimum Nutrition, Maximuscle, Myprotein, Bulk, Reflex Nutrition, Cellucor, SiS (Science in Sport), Whey-Hey. еще много.Но сначала немного напомню …

                  Getty Images

                  Что мне следует искать в сывороточном протеине?

                  Прежде чем расстаться со своими кровно заработанными деньгами, важно понять, что вы покупаете, и, самое главное, на что обращать внимание, когда вы ищете лучший сывороточный протеин.

                  В конце концов, какой смысл просеивать цифровые проходы ваших розничных магазинов спортивной одежды и расставаться со своими кровно заработанными деньгами, когда вы не знаете, во что вкладываете деньги? С этими деньгами стоит расстаться, поскольку исследования показывают, что сывороточный протеин в сочетании с регулярными тренировками с отягощениями может помочь пользователю сохранить мышечную массу, одновременно увеличивая силу во всем теле.Ниже мы собрали все, что вам нужно знать, когда дело доходит до покупки сывороточного протеина. Считайте это своей внутренней ложкой.

                  Почему сывороточный протеин?

                  Молоко содержит два основных типа протеина: сывороточный и казеин. Сыворотка содержится в водянистой части молока. Сывороточный протеин представляет собой смесь протеинов, выделенных из сыворотки, и считается полноценным протеином. Другими словами, он содержит все 9 незаменимых аминокислот.

                  Как вы знаете, организм не может производить эти аминокислоты, поэтому сбалансированная диета (или добавки) так важна для набора мышечной массы.Сывороточный протеин обычно содержит низкий уровень жиров и углеводов (лактозы), что помогает минимизировать расстройство кишечника. Исследования даже показали, что он может сыграть решающую роль в похудании.

                  Есть три типа сывороточного протеина, которые вам необходимо знать

                  Концентрат сывороточного протеина: WPC содержит больше питательных веществ, чем любой другой тип продукта, в зависимости от способа его производства

                  Изолят сывороточного протеина: Изолят обычно переваривается быстрее, чем WPC или WPH (см. ниже), и, как правило, больше подходит для людей с непереносимостью лактозы.Большая часть жиров и углеводов удалена.

                  W гидролизат белка: «Hydro Whey» для некоторых, WPH разработан для расщепления белков до состояния, которое облегчает их усвоение организмом.

                  Один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые задает Men’s Health: когда мне следует принимать сывороточный протеин? Отвечаем ниже

                  BebenjyGetty Images

                  Итак, сколько сывороточного протеина мне нужно?

                  Ваш возраст, цели и вес — это всего лишь несколько факторов, которые определяют, сколько белка вам понадобится для наращивания мышечной массы.Не знаете, сколько достаточно? Наше полное руководство по белку поможет .

                  Здесь, однако, стоит отметить, что большая часть потребляемого вами белка и макроэлементов в целом должна поступать из вашего рациона. Добавки предназначены именно для этого: добавки. Например, настоящая пища содержит больше питательных веществ, клетчатки и минералов, и ее гораздо легче переваривать.

                  Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

                  Чтобы получить эффективные домашние тренировки, вдохновляющие истории, простые рецепты и советы, которым вы можете доверять, подпишитесь на Men’s Health UK сегодня

                  ПОДПИСАТЬСЯ на

                  Понятно. Когда мне следует использовать сывороточный протеин?

                  Способность ваших мышц усваивать питательные вещества может быть наиболее восприимчивой в течение часа сразу после тренировки. Это не значит, что выпить коктейль через пару часов не получится, отнюдь нет, но если вы можете, выпейте коктейль как можно скорее, а затем продолжайте свою жизнь и настоящую еду.

                  Здесь вы вспомните аналогичную теорию, когда дело касается сывороточного протеина. Это звучит примерно так: «Идея о том, что таким образом можно быстрее наращивать мышцы, появилась в результате исследований в начале 2000-х годов, которые показали, что синтез мышечного белка — механизм, с помощью которого вы наращиваете массу — стимулируется потреблением сывороточного белка в течение часа. о завершении тренировки », — объясняет спортивный диетолог Рик Миллер. «Но преимущества, которые обнаружили ученые, были настолько малы, что они едва ли будут заметны в течение 10-летнего периода.”

                  «После тяжелой тренировки скорость синтеза белка будет оставаться повышенной в течение 24 часов, — говорит Миллер. — В течение этого времени ваше тело будет сенсибилизировано к белку и автоматически будет наращивать мышцы». Неплохо, правда? Без лишних слов, вот наш первый черновой вариант лучшего сывороточного протеина.

                  Гидролизованный изолят сывороточного протеина Hydro Whey

                  Оптимальное питание
                  amazon.co.uk

                  62 фунта стерлингов.99

                  Optimum Nutrition Hydro Whey Protein Isolate

                  На порцию 39 г: 30 г белка, 3 г углеводов, 1 г жира, 140 ккал

                  Как «самый продвинутый сывороточный белок» ON, изолят сывороточного протеина Hydro Whey Protein Isolate содержит колоссальные 30 г белка на мерную ложку. — На 10 г больше, чем у других брендов. ON утверждают, что процесс, в котором производится этот сывороточный протеин, помогает организму быстрее усваивать его с добавлением BCAA.

                  Nutrition Elite 100% сывороточный протеин, шоколадная помадка, 2100 г

                  Dymatize
                  амазонка.co.uk

                  35,99 фунтов стерлингов

                  Dymatize Nutrition Elite Whey Protein

                  На порцию 35 г: 25 г белка, 2,1 г углеводов, 2,2 г жира, 132 ккал

                  Из-за того, что счетчик белка немного ниже и больше углеводов, некоторые парни не будут принимать во внимание Elite Whey Protein от Dymatize. Это может быть плохой ход, поскольку при смешивании с молоком его консистенция не слишком отличается от молочного коктейля. Благодаря таким ароматам, как шоколадная помадка, печенье и сливки, банан, ваниль и клубника, это меняет правила игры, когда дело доходит до вкуса.

                  Bulk Pure Whey Isolate 90

                  На порцию 30 г: 27 г белка, 1 г углеводов, 1 г жира

                  Содержащий колоссальные 27 г белка на мерную ложку, сывороточный изолят Bulk’s Whey Isolate трудно превзойти, когда дело доходит до увеличения потребления макроэлементов. обычный. Этот сывороточный протеин, получивший пятизвездочные отзывы, является фаворитом покупателей, поскольку изоляты сывороточного протеина содержат намного больше протеина из-за ускоренного производственного процесса. Bulk также обеспечивает быструю доставку и широкий выбор вкусов, включая шоколад, шоколадный арахис, шоколадный апельсин, банан, клубнику, соленую карамель, ваниль и белый шоколад.Неплохо.


                  Протеиновый порошок Instant Whey Pro

                  Рефлекторное питание
                  amazon.co.uk

                  £ 39,90

                  Reflex Nutrition Instant Whey Pro Protein Powder

                  На порцию 25 г: 90 ккал, 20 г белка, 1,1 г углеводов, 0,5 г жира

                  Это флагманский порошок сывороточного протеина Reflex Nutrition, который уже почти два десятилетия изготавливается из сыворотки. белковые концентраты и изоляты, а также концентрат молочного белка.Сывороточный протеин также не содержит гормонов и антибиотиков, так как он сделан из молока коров, выкармливаемых травой, что делает его более богатым омега-3 жирными кислотами и высоким содержанием CLA. Удобно это также подходит для вегетарианцев.


                  THE Whey ™

                  Myprotein
                  Myprotein

                  32,99 фунтов стерлингов

                  MyProtein — The Whey

                  На порцию 29 г: 114 ккал, 25 г белка, 1,8 г углеводов, 0,55 г жира

                  MH выбрала шоколадный ароматизатор нового сывороточного протеина MP.Естественно, есть и другие вкусы — от декадентского молочного шоколада до соленой карамели — но мы выбрали наиболее вероятный выбор. Содержит 25 г протеина на порцию 29 г, он хорошо смешивается без каких-либо следов оставшихся комков, что делает его долгожданным коктейлем после тренировки, который имеет более богатый (и, надо признать, более настоящий) вкус, чем у многих конкурирующих брендов. 6,5 г BCAA на порцию — это долгожданный импульс, который способствует восстановлению мышц.


                  Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Powder

                  Оптимальное питание
                  Голландия и Барретт

                  50 фунтов стерлингов.00

                  Optimum Nutrition: Gold Standard Whey Protein

                  На порцию 30,4 г: 113 ккал, 23,9 г белка, 1,8 г углеводов, 1,1 г жира беспроигрышная ставка. Но как это складывается? Все сорта довольно предсказуемы — клубника, ваниль и шоколад — так что здесь непросто выиграть. Тем не менее, вкус каждого из них настолько близок, насколько вы можете получить, фактически не прихлебывая молочный коктейль (или торт) после тренировки в спортзале.Однако будьте осторожны с водой: количество, превышающее 250 мл на порцию 30 г (что составляет около 24 г белка), быстро ослабит вкус — быстрее, чем большинство.

                  Не зря это одна из самых популярных сывороток в мире и идеальный универсальный продукт, особенно для тех, кто ищет что-то простое и эффективное по разумной цене.


                  Ванночка с сывороточным протеином — 1 кг

                  Наука в спорте
                  наукаинспорт.ком

                  22,50 фунтов стерлингов

                  SiS Whey Protein

                  В мерной ложке 30 г: 117 ккал, 22 г белка, 1,8 г углеводов, 2,3 г жира

                  Этот продукт из сывороточного протеина идеально подходит для тех, кто серьезно относится к восстановлению после тренировки. Его вкус сладкий, но не болезненный, он хорошо смешивается как с водой, так и с молоком. Он также обладает мощным эффектом, поскольку содержит 22 г белка и всего 1,8 г углеводов на порцию 30 г и 2,3 г жира, помогая поддерживать рост мышечной массы, позволяя при этом мышцам оптимально восстановиться.

                  Этот продукт с высоким содержанием белка, высоким содержанием аминокислот с разветвленной цепью и низким содержанием жира — продукт, прошедший тройное тестирование, чтобы гарантировать уверенность пользователей, — это надежный способ способствовать синтезу белка.


                  Max Whey Protein Powder 480 г в упаковке

                  максимальная мышца
                  maximuscle.com

                  16,00 фунтов стерлингов

                  MaxiMuscle Promax

                  На порцию 42 г: 154 ккал, 30 г белка, 2.5 г углеводов, 2,4 г жиров

                  Sustain & Rebuild идеально подходит для тех, кто любит сывороточный порошок без излишеств. Включение нескольких BCAA помогает нарастить мышцы более эффективно, чем лейцин сам по себе, а на упаковке есть четкие и простые инструкции, делающие этот порошок идеальным для новичков. Вкус шоколада сладкий, но не приторный, но его лучше смешивать с молоком, а не с рекомендуемой водой.

                  Высокое содержание белка, более полный профиль BCAA и отличный вкус делают этот продукт выгодной покупкой впервые, не ограничиваясь только новичками в тренажерном зале.Качественный порошок, идеально подходящий для общего использования.


                  Bio-Synergy Whey Hey Brazilian Coffee Сывороточный протеин

                  Био-синергия
                  amazon.co.uk

                  39,94 фунтов стерлингов

                  Bio-Synergy Whey Hey

                  На порцию 35 г: 108 ккал, 21,45 г белка, 7,22 г углеводов, 1,75 г жира

                  Предлагая 21,4 г белка на порцию 35 г, Bio Synergy Whey Hey предлагает приличную дополнительную дозу белка к любой диете.Аромат для любителей кофе; думаю, кофейный торт. С самого начала, он имеет прекрасный вкус с водой, но добавьте немного молока или даже кокосовой воды, и вы получите дополнительную сливочную консистенцию без болезненного привкуса. Он тоже хорошо перемешивается, даже когда его добавляют в йогурт или кашу.

                  Он также обогащен BCAA, не содержит глютена и содержит всего 108 калорий на порцию. Хорошо сбалансированный порошок от Bio Synergy, который хорошо смешивается и имеет прекрасный вкус, если вы любите кофе. Хотя в нем нет кофеина.


                  Performance Whey Protein, взбитая ваниль

                  Cellucor
                  амазонка.co.uk

                  Cellucor Cor Performance Whey Whipped Vanilla

                  На порцию 33 г: 120 ккал, 25 г белка, 3 г углеводов, 1,5 г жира

                  Упаковка 25 г сывороточного протеина для наращивания мышечной массы, Cellucor COR-Performance Whey содержит мерную ложку, в которой содержится больше белка, и вкус лучше, чем предлагал бренд ранее. В мерной ложке всего 1,5 г жира, он идеально подходит для тех, кто следит за потреблением калорий. Независимо от того, новичок ли вы в тренажерном зале, являетесь опытным фанатом кроссфита или регулярно занимаетесь стойками для приседаний, это хорошо вписывается в ваш рацион, хорошо смешивая с водой или молоком.es Мгновенно! COR-Performance Whey мгновенно растворяется в воде, молоке или другом напитке по вашему выбору. Он также сертифицирован для информированного выбора.

                  Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


                  Подпишитесь на информационный бюллетень Мужское здоровье и начните свой домашний план телосложения. Делайте позитивные шаги, чтобы стать более здоровым и психологически сильным, получая на ваш почтовый ящик все лучшие советы по фитнесу, наращиванию мышц и питанию.

                  ПОДПИСАТЬСЯ

                  Любите то, что вы читаете? Присоединяйтесь к нашему стремительному членству сегодня всего за 5 фунтов стерлингов, отмените его в любой момент. Вы принадлежите к отряду мужского здоровья!

                  УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

                  Эдвард Купер
                  Эд Купер, заместитель цифрового редактора Men’s Health UK, пишет и редактирует все, о чем вы хотите знать, — от технологий до фитнеса, от психического здоровья до стиля, еды и многого другого.

                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                  .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.