You Are Here

Разное

Ккал лечо: Рецепт лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

no Comments

Содержание

Рецепт лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«лечо».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 55.2 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3051 г
Белки 0. 8 г 76 г 1.1% 2% 9500 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.2% 2240 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 6.5% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9. 1% 2000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.9% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 29.5% 612 г
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19. 1% 34.6% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 8.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.7% 3830 г
Витамин В4, холин 7.55 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6623 г
Витамин В5, пантотеновая 0. 282 мг 5 мг 5.6% 10.1% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 22.8% 794 г
Витамин В9, фолаты 25.067 мкг 400 мкг 6.3% 11.4% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 47.86 мг 90 мг 53. 2% 96.4% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 17% 1063 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6250 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 13% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0. 826 мг 20 мг 4.1% 7.4% 2421 г
Макроэлементы
Калий, K 266.51 мг 2500 мг 10.7% 19.4% 938 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5747 г
Магний, Mg 19. 33 мг 400 мг 4.8% 8.7% 2069 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 3.8% 4745 г
Сера, S 8 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 6. 7% 2730 г
Хлор, Cl 38.67 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5948 г
Микроэлементы
Бор, B 76.7 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4. 4% 8% 2270 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.8% 9804 г
Кобальт, Co 4.2 мкг 10 мкг 42% 76.1% 238 г
Марганец, Mn 0.1793 мг 2 мг 9% 16.3% 1115 г
Медь, Cu 114. 56 мкг 1000 мкг 11.5% 20.8% 873 г
Молибден, Mo 4.667 мкг 70 мкг 6.7% 12.1% 1500 г
Селен, Se 0.682 мкг 55 мкг 1.2% 2.2% 8065 г
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0. 5% 30008 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 12.1% 1502 г
Цинк, Zn 0.2561 мг 12 мг 2.1% 3.8% 4686 г

Энергетическая ценность лечо составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

калорийность на 100 грамм, состав и пищевая ценность

Любители вкусных блюд занимаются не только приготовлением оригинальных кушаний, но и познанием рецептов различных кухонь мира и совершенствованием понравившихся вариантов. Данная статья посвящена рассказу о лечо.

История со вкусом

Это классическое блюдо венгерской кухни. Оно довольно популярно, причем во всей Европе. В переводе «lecsó» означает рататуй. Собственно говоря, это и есть знаменитый французский рататуй, только в венгерской вариации. Готовят блюдо их различных овощей, поэтому неудивительно, что вариаций приготовления масса. Единственное, что остается неизменным – содержание трех главных составляющих: помидоры, болгарский перец и лук. Самое интересное, что на родине блюдо является как раз не салатом, а соусом.

В последние годы в Венгрии был несколько изменен классический рецепт. В лечо стали добавлять кусочки копченого мяса, домашней или вареной колбасы, а в уже готовое блюдо – взбитые яйца. Также претерпел рецепт кардинальные изменения и в России. Кроме этого его усовершенствовали так, чтобы можно было законсервировать вкусное блюдо на зиму. Подают лечо и в качестве гарнира к мясу, и как отдельное блюдо.

Пищевая ценность блюда

Читайте также

Кулинары России не смогли остановиться на приготовлении лечо из трех основных продуктах и внесли свои поправки. Теперь традиционный рецепт дополнительно включает в себя кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Томаты, как правило, добавляют в конце, чтобы придать густоту.

БЖУ блюда сложно высчитывается из-за многокомпонентности. Тем не менее, представляем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):

  1. Классическое домашнее лечо из болгарского перца, помидор и моркови – 1,1/1,3/5,4 г

  2. Рецепт на основе кабачков с маслом – 0,7/3,8/5,2 г

  3. Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла – 0,9/0,1/6,0 г

Калорийность лечо

Питательность данного блюда зависит от ингредиентов, входящих в состав, также от наличия масла. Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):

  1. Классический вариант – 37,1 ккал.

  2. Консервированное лечо из кабачков – 58,1 единицы.

  3. Облегченный вариант без масла – 29,2 ккал.

Лечо может быть острым, густым, мясным, жидким, овощным, сладким. Неизменным остается одно – потрясающий вкус.

Калорийность лечо домашнего из болгарского перца и помидор

Диетические свойства:

Сколько калорий в лечо, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Лечо — так называют концентрированную овощную смесь, классическое блюдо венгерской кухни, главными составляющими которого являются томаты, сладкий перец и репчатый лук. Рецептов его приготовления существует масса: ингредиенты могут быть сырыми, вареными, тушеными. Структура блюда неоднородная, ощущаются кусочки овощей; текстура — густая, пастообразная; цвет — красный или оранжевый; вкус — сладковато-кисловатый, остро-пряный; запах — слабый или насыщенный, в зависимости от добавляемых специй. Подается в качестве приправы, гарнира или основного блюда.

Польза лечо обусловлена его составом. В нем содержаться витамины группы В, А и С, ряд минералов: железо, магний, селен, цинк, калий, фосфор. Следует отметить, что калорийность лечо, а также набор входящих в него полезных веществ может изменять в зависимости от состава исходных ингредиентов блюда. Лечо не только полезно для нашего организма но и очень популярно, как вкусное овощное блюдо.

Калорийность Лечо из болгарского перца домашний. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лечо из болгарского перца домашний».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.5% 7600 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.8% 812 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.1% 3590 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.173 мкг 900 мкг 520231 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.5% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 33. 3 мг 90 мг 37% 41.5% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.6 мг 20 мг 3% 3.4% 3333 г
Макроэлементы
Калий, K 234.9 мг 2500 мг 9.4% 10.5% 1064 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 2.2% 5000 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2548 г
Натрий, Na 280.8 мг 1300 мг 21.6% 24.2% 463 г
Фосфор, P 30.8 мг 800 мг 3.9% 4.4% 2597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2571 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 5.6% 2000 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55000 г
Цинк, Zn 0. 1 мг 12 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Лечо из болгарского перца домашний составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Лечо. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лечо».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 кКал 1684 кКал 3% 6% 3368 г
Белки 0. 9 г 76 г 1.2% 2.4% 8444 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.2% 2435 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 5.8% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12% 1667 г
Вода 91.87 г 2273 г 4% 8% 2474 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 32.6% 612 г
альфа Каротин 18 мкг ~
бета Каротин 1.525 мг 5 мг 30.5% 61% 328 г
бета Криптоксантин 460 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 03 мг 1.8 мг 1.7% 3.4% 6000 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 23.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 8% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 171 мг 90 мг 190% 380% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 22% 909 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 8.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.477 мг 20 мг 2.4% 4.8% 4193 г
Макроэлементы
Калий, K 166 мг 2500 мг 6. 6% 13.2% 1506 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 11111 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 5% 4000 г
Натрий, Na 238 мг 1300 мг 18.3% 36.6% 546 г
Сера, S 9.2 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 10870 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 4.6% 4444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 5.2% 3913 г
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 11.6% 1739 г
Медь, Cu 65 мкг 1000 мкг 6.5% 13% 1538 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18333 г
Цинк, Zn 0.12 мг 12 мг 1% 2% 10000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4. 39 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0. 018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.8%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.096 г от 4.7 до 16. 8 г 2% 4%

Энергетическая ценность Лечо составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Лечо: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Подробнее о витаминах в составе Лечо
Витамин В1, тиамин
— кристаллическая структура, нет запаха. Является основным участником обменов: жирового, углеводного и белкового. Играет важную роль для функционирования мозга, ЦНС, сердечной мышцы. Употребление тиамина способно снизить головную и зубную боль, снизить негативное воздействие, которое оказывает табак и алкоголь на организм.

Витамин PP, никотиновая кислота

— разжижает кровь, повышает сопротивляемость атеросклерозу, блокирует накопление холестерина. Участвует в синтезе белка, нормализует уровень сахара в крови. Поддерживает стабильную работу сердца, печени, кишечника. Повышает сопротивляемость болезням, обладает мощным противовоспалительным эффектом.

Витамин В5, пантотеновая кислота

— принимает активное участие в процессах обмена веществ. Стимулирует производство гормонов надпочечников, что позволяет витамину эффективно бороться с болезнями сердца, артритами, колитами и другими заболеваниями. Стимулирует перистальтику кишечника, тормозит излишнюю выработку желудочного сока
показать все
Витамин В6, пиридоксин

— подстегивает обменные процессы в организме. Кофермент белков, участвующий в переработке аминокислот и синтезе белка. Участвует в создании гемоглобина и кроветворении. Регулирует процессы снабжения клеток глюкозой. Участвует в жировом обмене, оказывает липотропный эффект — обеспечивает нормальную работу печени.

Рецепт Салат Лечо на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат Лечо на зиму».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1830 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.5% 6909 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.7% 1018 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.7% 2305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Зола 1. 828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 506.4 мкг 900 мкг 56.3% 61.2% 178 г
бета Каротин 3.039 мг 5 мг 60.8% 66.1% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Витамин В4, холин 2.87 мг 500 мг 0.6% 0.7% 17422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 11.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 12.206 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3277 г
Витамин C, аскорбиновая 23.02 мг 90 мг 25.6% 27. 8% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.794 мг 15 мг 18.6% 20.2% 537 г
Витамин Н, биотин 0.835 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5988 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.8272 мг 20 мг 4.1% 4.5% 2418 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.49 мг 2500 мг 8.5% 9.2% 1177 г
Кальций, Ca 21.28 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4699 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 5.7% 1918 г
Натрий, Na 425.97 мг 1300 мг 32.8% 35.7% 305 г
Сера, S 20.99 мг 1000 мг 2. 1% 2.3% 4764 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 5.8% 1891 г
Хлор, Cl 672.91 мг 2300 мг 29.3% 31.8% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.8 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 4% 2679 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7009 г
Кобальт, Co 4.443 мкг 10 мкг 44.4% 48.3% 225 г
Литий, Li 1.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1369 г
Медь, Cu 90.7 мкг 1000 мкг 9.1% 9.9% 1103 г
Молибден, Mo 4.176 мкг 70 мкг 6% 6. 5% 1676 г
Никель, Ni 6.21 мкг ~
Рубидий, Rb 167.5 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 28497 г
Фтор, F 16.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23952 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 8.4% 1299 г
Цинк, Zn 0.3683 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.263 г ~
Сахароза 2.291 г ~
Фруктоза 0.985 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0. 025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0. 007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 8.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.201 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 31.1%
18:2 Линолевая 3.201 г ~

Энергетическая ценность Салат Лечо на зиму составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Свойства лечо

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лечо ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

60 р.

Свое оригинальное название лечо получило благодаря классическому блюду венгерской национальной кухни под названием lecsо. Примечательно то, что лечо пользуется популярностью не только у себя на исторической родине в Венгрии. Европейские и отечественные хозяйки давным-давно взяли на вооружение рецепт лечо. Осенью садоводы и огородники собирают богатый урожай овощей, которые хочется заготовить на зиму, чтобы в холодное время года «подзарядиться» от них витаминами и полезными природными соединениями. Лечо — это прекрасный способ заготовки свежих овощей впрок.

Рецепт лечо домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «лечо домашнее».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.9% 2154 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.7% 3042 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.7% 1176 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.6% 2643 г
Зола 0.9122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 531. 9 мкг 900 мкг 59.1% 101.9% 169 г
бета Каротин 3.192 мг 5 мг 63.8% 110% 157 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 7.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2647 г
Витамин В4, холин 1.67 мг 500 мг 0.3% 0.5% 29940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 3.8% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 19.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 9.414 мкг 400 мкг 2.4% 4.1% 4249 г
Витамин C, аскорбиновая 106.92 мг 90 мг 118.8% 204.8% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1. 696 мг 15 мг 11.3% 19.5% 884 г
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12165 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 6.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8791 мг 20 мг 4.4% 7.6% 2275 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.12 мг 2500 мг 7.6% 13.1% 1308 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7396 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 6.7% 2558 г
Натрий, Na 102.23 мг 1300 мг 7.9% 13.6% 1272 г
Сера, S 3.44 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 29070 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3. 1% 5.3% 3200 г
Хлор, Cl 163.07 мг 2300 мг 7.1% 12.2% 1410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2908 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Кобальт, Co 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 26.4% 652 г
Литий, Li 1.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 3.1% 5634 г
Медь, Cu 28.11 мкг 1000 мкг 2.8% 4.8% 3557 г
Молибден, Mo 2.02 мкг 70 мкг 2.9% 5% 3465 г
Никель, Ni 3.242 мкг ~
Рубидий, Rb 38. 2 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 46610 г
Фтор, F 4.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 80160 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 4.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.0514 мг 12 мг 0.4% 0.7% 23346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8666 г ~
Сахароза 0.8292 г ~
Фруктоза 0.4863 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1052 г ~
Аргинин* 0.0134 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.0066 г ~
Изолейцин 0. 013 г ~
Лейцин 0.0172 г ~
Лизин 0.0171 г ~
Метионин 0.0034 г ~
Метионин + Цистеин 0.0062 г ~
Треонин 0.0132 г ~
Триптофан 0.0035 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.0157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0597 г ~
Глицин 0.0104 г ~
Глутаминовая кислота 0.1721 г ~
Пролин 0.0103 г ~
Серин 0.0127 г ~
Тирозин 0.0096 г ~
Цистеин 0.0035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4. 9875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1546 г ~
18:0 Стеариновая 0.1022 г ~
20:0 Арахиновая 0.0075 г ~
22:0 Бегеновая 0.0175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5935 г min 16.8 г 3.5% 6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4913 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 22.9%
18:2 Линолевая 1.4913 г ~

Энергетическая ценность лечо домашнее составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Лечо. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Лечо».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на пачку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 315 кКал 1684 кКал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 10. 5 г 76 г 13.8% 4.4% 724 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.2% 2667 г
Углеводы 63 г 219 г 28.8% 9.1% 348 г

Энергетическая ценность Лечо составляет 315 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Лечо. Калорийность блюда

Полки магазинов привлекают разнообразием овощных консервов. Баночки и банки, маленькие и большие, стеклянные и железные, манят аппетитными помидорами, огурчиками, зелёным горошком… А так ли полезно бывает то, что скрывается в красочных упаковках? Всегда ли мы обращаем внимание на этикетку, где содержатся сведения о товаре? В данной статье поговорим о лечо: калорийность, состав, происхождение рецепта.

Происхождение рецепта

Консервированных на зиму заготовок у радивой хозяйки всегда много. Но обязательно найдётся баночка лечо. Калорийность его зависит от того, что входит в состав, который, в свою очередь, бывает продиктован рецептом.

Считается, что родина этой ароматной томатной закуски — Венгрия. Тем не менее на страницах некоторых кулинарных книг содержится информация о том, что изобрели это блюдо в Болгарии или даже в Сербии.

Сегодня совершенно не важно, где появилась эта закуска. Существует множество рецептов этого популярного блюда, всегда вкусного и в отдельных случаях пикантного от добавленных секретных ингредиентов.

Виды лечо

Лечо — холодная закуска, удивляющая разнообразными вкусами. Но что остаётся неизменным в каждом рецепте — ароматный болгарский перец и спелые сочные помидоры.

Лечо с помидорами и перцем — простая закуска, готовится в течение часа-двух. Можно подать к обеду в будний день и украсить этим блюдом праздничный стол. Для приготовления лечо килограмм помидоров измельчаем в блендере, добавляем к ним полтора килограмма промытого и нарезанного полосками перца, две столовые ложки соли, полстакана сахара, перец чёрный. Массу увариваем минут двадцать. Затем раскладываем в пол-литровые банки, в каждую добавляем зубчик чеснока, стерилизуем 20 минут и закручиваем железной крышкой.

Лечо из перца с томатным соком. Фишка этого рецепта в том, что не надо возиться с помидорами, поэтому готовится намного быстрее. На 3 л томатного сока возьмём болгарский перец — 3,5 кг, репчатый лук — 1,5 кг, сахар, уксус 9%-ый, масло растительное — по 200 мл, соль — 1,5 ст. л. Жидкие ингредиенты и специи смешиваем и нагреваем в кастрюле, затем добавляем подготовленные овощи и варим минут двадцать. Раскладываем по банкам, закатываем — и в шубу.

Закуску подают к столу холодной и горячей. Во втором случае входящие в рецептуру компоненты нарезаются и замораживаются в пакете. Потом только надо выложить содержимое пакета на сковороду и протушить.

Это несложные и доступные рецепты лечо. Калорийность блюда невысокая. Поэтому его можно использовать в диетической кухне.

Калорийность блюда

В каждом рецепте лечо калорийность зависит от заложенных в него продуктов. Вот некоторые рецепты (на 100 гр. готового блюда):

  • с помидорами и перцем — 55 ккал;
  • с томатным соком — 63 ккал;
  • с морковью -75 ккал;
  • ленивое лечо с овощами — 75;
  • с баклажаном — 66 ккал;
  • с кабачком — 55 ккал.

Оригинальный рецепт венгерского варианта имеет в своём составе не только овощи (перец, помидоры, баклажаны). В него часто добавляли подкопчённые свиные колбаски, грибы, грудинку, рис. Соответственно возрастала и калорийность такого блюда.

Данное блюдо вкусное и не очень калорийное, продукты доступны всегда, поэтому любая хозяйка может его приготовить и подать на стол.

Лечо «Закарпатское» 460 г

О продукте

Приготовлено по венгерскому рецепту из сладких перцев с использованием натурального томатного сока.

На 100 гр. продукта:
Пищевая ценность: белки – 0 г, углеводы – 6,5 г, жиры – 0 г.

Энергетическая ценность: 110 кДж, 26 ккал.

  • Состав

    • перец сладкий свежий
    • вода очищенная
    • томатная паста
    • сахар
    • соль
    • регулятор кислотности – лимонная кислота
    • возможны незначительные следы горчицы
  • Срок годности:

    3 года с даты изготовления.

    Условия хранения:

    Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия банки продукт хранить в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С не более 1-х суток.

  • Штрихкод

    4607002998029

    Кол-во в уп-ке

    8 штук

калорийность и состав БЖУ продукта.

Лечо

Любители вкусных блюд занимаются не только приготовлением оригинальных кушаний, но и познанием рецептов различных кухонь мира и совершенствованием понравившихся вариантов. Данная статья посвящена рассказу о лечо.


История со вкусом

Это классическое блюдо венгерской кухни. Оно довольно популярно, причем во всей Европе. В переводе «lecsó» означает рататуй. Собственно говоря, это и есть знаменитый французский рататуй, только в венгерской вариации. Готовят блюдо их различных овощей, поэтому неудивительно, что вариаций приготовления масса. Единственное, что остается неизменным — содержание трех главных составляющих: помидоры, болгарский перец и лук. Самое интересное, что на родине блюдо является как раз не салатом, а соусом.

В последние годы в Венгрии был несколько изменен классический рецепт. В лечо стали добавлять кусочки копченого мяса, домашней или вареной колбасы, а в уже готовое блюдо — взбитые яйца. Также претерпел рецепт кардинальные изменения и в России. Кроме этого его усовершенствовали так, чтобы можно было законсервировать вкусное блюдо на зиму. Подают лечо и в качестве гарнира к мясу, и как отдельное блюдо.

Пищевая ценность блюда

Кулинары России не смогли остановиться на приготовлении лечо из трех основных продуктах и внесли свои поправки. Теперь традиционный рецепт дополнительно включает в себя кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Томаты, как правило, добавляют в конце, чтобы придать густоту.

БЖУ блюда сложно высчитывается из-за многокомпонентности. Тем не менее, представляем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):

  1. Классическое домашнее лечо из болгарского перца, помидор и моркови — 1,1/1,3/5,4 г
  2. Рецепт на основе кабачков с маслом — 0,7/3,8/5,2 г
  3. Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла — 0,9/0,1/6,0 г

Калорийность лечо

Питательность данного блюда зависит от ингредиентов, входящих в состав, также от наличия масла. Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):

  1. Классический вариант — 37,1 ккал.
  2. Консервированное лечо из кабачков — 58,1 единицы.
  3. Облегченный вариант без масла — 29,2 ккал.

Лечо может быть острым, густым, мясным, жидким, овощным, сладким. Неизменным остается одно — потрясающий вкус.

Лечо является традиционным блюдом венгерской кухни, популярным во многих странах. И если в Венгрии лечо подается как второе блюдо, то у нас его обычно используют как зимнюю заготовку и закатывают в банки. Но, не зависимо от способа приготовления, лечо – это не только вкусно, но и очень полезно, так как оно содержит много витаминов и минералов. Однако большое количество низкокалорийных овощей в составе блюда еще не означает, что его можно есть в неограниченном количестве, поскольку часто в нем также содержится много сахара и масла. Счастливчики, которые едят все, что хотят, и не поправляются, могут даже не задумываться о том, сколько калорий в лечо домашнего приготовления. Однако если вам не настолько повезло, то стоит разобраться в этом вопросе и узнать, какие бывают виды лечо и сколько калорий в лечо по-домашнему.

Классический рецепт лечо

Любое популярное блюдо, как правило, имеет много вариантов приготовления. И это понятно, так как каждая хозяйка стремится усовершенствовать рецепт по своему вкусу, придавая ему индивидуальность и неповторимость.

Традиционно в состав лечо входило всего три вида овощей: томаты, сладкий перец и репчатый лук, однако оно могло включать различные добавки и приправы. Поэтому, чтобы определить, сколько калорий в лечо из помидор и перца, важно знать, добавлялись в него сахар и масло, или нет. Если лечо не содержит этих компонентов, то его калорийность будет минимальна – около 27 калорий на 100 грамм продукта. Такую закуску могут позволить себе даже те, кто сидит на строгой диете, поскольку никакой опасности для фигуры она не имеет.

Однако стоит учитывать, что такой рецепт приготовления встречается не часто, и обычно в состав лечо входит некоторое количество масла и сахара. Сколько калорий в лечо из перца в таком случае? Если вы покупаете готовый продукт, то такую информацию проще всего найти на этикетке. Если же это блюдо домашнего приготовления, то, в среднем, лечо, приготовленное с добавлением масла, будет содержать 72 калории, а если добавлен и сахар, то 88 калорий. Как видим, калорийность лечо, все равно, достаточно не большая, тем не менее, не стоит есть его килограммами.

Другие варианты приготовления

В каждой стране рецепт лечо адаптируется в зависимости от наличия тех или иных продуктов. И в этом тоже преимущество этого блюда: для его приготовления подходят практически любые овощи. Так у нас уже традиционно принято готовить лечо с морковью, а любители пищи поострее добавляют жгучий перец и чеснок.

Существуют и более оригинальные рецепты. Например, многим пришлось по вкусу лечо на основе кабачков. Это диетический овощ, особенно полезный для тех, кто страдает от отеков, а благодаря нежной клетчатке его можно употреблять даже людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и детям. Если вас интересует, сколько калорий в лечо из кабачков, то, как правило, тоже не много: 25 калорий в блюде без масла и около 68 калорий, если масло было добавлено.

Также очень популярен рецепт на основе баклажанов. И хотя баклажан тоже имеет достаточно низкую калорийность, однако, в отличие от кабачка, его клетчатка достаточно грубая, поэтому при гастрите или других проблемах с желудком баклажаны следует употреблять с осторожностью. Кроме того, стоит воздержаться от них в рационе маленьких детей. Ну и традиционный вопрос для тех, кто беспокоится о своей фигуре: сколько калорий в лечо из баклажанов? Поскольку баклажан – низкокалорийный овощ, то можно не беспокоиться: в среднем 55 калорий на 100 грамм блюда.

Лечо в качестве основного блюда

Перечисленные выше рецепты включают исключительно овощи, поэтому насытиться таким блюдом, хоть и очень вкусным, достаточно сложно. Однако существуют варианты лечо, которые вполне можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, не опасаясь остаться голодным.

Например, лечо с рисом — это полноценное вегетарианское блюдо, которое можно есть сразу после приготовления или использовать в виде заготовки на зиму. Сколько калорий в лечо с рисом зависит от того, какое количество риса вы добавили в процессе приготовления, поскольку он является достаточно калорийным продуктом. Если вы не будете усердствовать в этом вопросе, то калорийность блюда будет всего 110 калорий, что достаточно не много для такого вкусного и питательного продукта.

Еще одним способом превратить лечо в очень сытную пищу является добавление фасоли. По количеству белка такое блюдо может соперничать даже с мясными продуктами. И если вы не перестарались с количеством фасоли, то можно не волноваться о том, сколько калорий в лечо с фасолью. Обычно не больше, чем 95-100 на 100 грамм.

Перечисленными видами лечо фантазия хозяек не ограничивается: существуют рецепты с добавлением картофеля, огурцов, грибов, имбиря, зелени и даже куриных яиц или мяса. Поэтому единственного ответа на вопрос: сколько калорий в лечо домашнем, просто не существует, важно учитывать состав и количество, входящих в него ингредиентов. В любом случае, учитывая все разнообразие рецептов, всегда можно приготовить блюдо на свой вкус. И, конечно, не смысла отказываться от столь любимого и полезного продукта, если вы сидите на диете. Оно отлично украсит и повседневный обед, и любое праздничное застолье.

Под лечо понимают классическое венгерское блюдо, незаменимыми компонентами которого являются репчатый лук, сладкий перец и помидоры. Следует отметить, что в различных европейских странах используются разные рецепты лечо.

В данном случае будут проанализированы польза, вред и калорийность лечо, в составе которого сладкий зеленый перец, чеснок, репчатый лук, помидоры, подсолнечное масло, уксус и сахар.

Общая калорийность домашнего лечо в 100 г составляет 49 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 0,8 г белков;
  • 2,1 г жиров;
  • 7,4 г углеводов.

Блюдо обогащено витаминами и минералами, в том числе витаминами А, В, холином, витамином С, селеном, цинком, калием, марганцем, фосфором.

Польза лечо

Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:

  • благодаря богатому составу витаминов и минералов лечо способствует нормализации функций пищеварительной системы, повышает аппетит, активизирует метаболизм;
  • довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион питания людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий;
  • регулярное употребление в пищу лечо помогает улучшить состояние кожи и ногтей;
  • есть данные, что минералы в составе лечо оказывают благотворное влияние на память;
  • помидоры, являющиеся одним из обязательных компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому очевидна польза лечо для зрения, выведения из организма токсинов, профилактики раковых болезней;
  • многочисленные исследования доказали, что блюдо оказывает антиоксидантное действие, замедляет старение, активизирует работу эндокринной системы.

Вред лечо

Рассматривая вред лечо, следует отметить, что продукт имеет немало противопоказаний. Так многие компоненты блюда являются сильными аллергенами, могут вызывать сыпь и отечность.

Если у вас есть такая возможность, лучше ешьте больше свежих овощей. При термической обработке овощи в лечо теряют значительную часть полезных веществ.

Не стоит покупать магазинное блюдо. Практически во всех приготовленных заводских продуктах содержатся вредные добавки и консерванты, предназначенные для увеличения срока годности. Кроме того, покупные лечо проходят более интенсивную термическую обработку, а, следовательно, имеют минимальную полезность.

Lecho Ингредиенты, калории и информация о пищевой ценности

Любимое блюдо участника Источник: Член

Подходит для:

Обед

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

1289

% дневных значений *

Всего жиров

99. 26 г

127%

Насыщенные жиры

34,252 г

171%

Транс Жир

0,000 г

Полиненасыщенные жиры

2.483 г

Мононенасыщенные жиры

10,096 г

Холестерин

200 мг

67%

Натрий

3069 мг

133%

Всего углеводов

60.61 г

22%

Пищевые волокна

12,6 г

45%

Сахар

37,07 г

Белки

47,67 г

Витамин D

–

Кальций

93 мг

7%

Утюг

2,66 мг

15%

Калий

1734 мг

37%

Витамин А

623 мкг

69%

Витамин C

623. 3 мг

693%

64%

RDI *

(1289 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (19%)

Жиры (67%)

Белки (14%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Дополнительное описание / Примечания:
лук, перец, помидоры и колбаса с оливковым маслом

Содержит следующие группы продуктов:

Мясо и рыба

Орехи и семена

Информация, указанная для этого обеда, была отправлена ​​и предоставлена ​​участником
stmadej1
31 августа 09.

Сопутствующие блюда:


Попробуйте одно из следующих блюд с похожими ингредиентами:

Вас также может заинтересовать:


Участникам, которые ели это блюдо, также нравится:

Сводка о питании:

.

Есть 1289 калорий в Лечо
Расщепление калорий: 67% жира , 18% углеводов, 14% белка
(за один прием пищи)

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Лечо. Калорийность блюда

На полках магазинов представлены разнообразные овощные консервы. Банки и кувшины, маленькие и большие, стеклянные и железные, манят аппетитными помидорами, огурцами, зеленым горошком … Разве то, что исчезает в разноцветных упаковках, так полезно? Всегда ли мы обращаем внимание на этикетку, которая содержит информацию о продукте? В этой статье поговорим о лечо: калорийность, состав, происхождение рецепта.

Происхождение рецепта

Консервированных на зиму заготовок у лучевой хозяйки всегда много. Но обязательно есть банка лечо.Его калорийность зависит от того, что входит в состав, что, в свою очередь, продиктовано рецептом.

Считается, что родиной этой ароматной томатной закуски является Венгрия. Тем не менее, на страницах некоторых кулинарных книг есть информация о том, что это блюдо изобрели в Болгарии или даже в Сербии.

Сегодня неважно, где появилась эта закуска. Существует множество рецептов этого популярного блюда, всегда вкусного, а в некоторых случаях острого из добавленных секретных ингредиентов.

Виды лечо

Лечо — холодная закуска, удивляющая разнообразием вкусов. Но что остается неизменным в каждом рецепте, так это ароматный болгарский перец и спелые сочные помидоры.

Лечо с помидорами и перцем — Простая закуска, готовящаяся час или два. Можно подать на ужин в будний день и украсить этим блюдом праздничный стол. Чтобы сделать лечо килограмм помидоров, измельчите в блендере, добавьте к ним полкилограмма вымытого и измельченного перца, две столовые ложки соли, полстакана сахара, черный перец.Массу варить двадцать минут. Затем разложите по пол-литровым банкам, добавьте в каждую по зубчику чеснока, стерилизуйте 20 минут и закрутите железной крышкой.

Лечо из перца с томатным соком. Фишка этого рецепта в том, что с помидором возиться не нужно, поэтому он готовится намного быстрее. На 3 литра томатного сока возьмите болгарский перец — 3,5 кг, лук — 1,5 кг, сахар, уксус 9%, масло растительное — 200 мл, соль — 1,5 ст. л. Жидкие ингредиенты и специи смешивают и нагревают в кастрюле, затем добавляют подготовленные овощи и готовят двадцать минут. Раскладываем по банкам, закатываем — и в шубу.

Закуска подается к столу в холодном и горячем виде. Во втором случае составляющие компоненты нарезаются и замораживаются в упаковке. Затем остается просто выложить содержимое пакета в сковороду и потушить.

Это простые и доступные рецепты лечо. Калорийность блюда невысокая. Поэтому его можно использовать в диетической кухне.

Калорийность блюда

В каждом рецепте лечо калорийность зависит от закладываемых в него продуктов.Вот несколько рецептов (на 100 грамм готовых блюд):

  • с помидорами и перцем — 55 ккал;
  • с томатным соком — 63 ккал;
  • с морковью -75 ккал;
  • ленивое лечо с овощами — 75;
  • с баклажанами — 66 ккал;
  • с кабачками — 55 ккал.

Оригинальный рецепт венгерского варианта имеет в своем составе не только овощи (перец, помидоры, баклажаны). В нее часто добавляли свиные копченые колбаски, грибы, грудинку, рис.Соответственно увеличилась и калорийность этого блюда.

Блюдо вкусное и не очень калорийное, продукты всегда в наличии, поэтому приготовить его и подать на стол сможет любая хозяйка.

Лечо. миаза калория

Seilfeanna a mhealladh éagsúlacht na glasraí stánaithe. Prócaí agus cannaí, idir bheag agus mhór, gloine agus iarann, mhealladh trátaí blasta, огурцы, piseanna glas … Agus is fiú leis an méid atá i bhfolach i bpacáistí красочный? An bhfuil muid a íoc i gcónaí aird ar an lipéad, ina bhfuil eolas maidir leis an táirge? Beidh an tAirteagal seo labhairt faoi Lecho: калорийность, comhdhéanamh, bunús и t-oideas.

An bunús an t-oideas

Stánaithe do na hullmhúcháin gheimhridh ag Radivoje hostess gcónaí ar a lán. Ach tá le feiceáil Lecho jar. Калорийность braitheann sé ar an méid atá san áireamh i gcomhdhéanamh, atá i ndiaidh a dheachtú ag an t-oideas.

Tá sé Creidtear go bhfuil an áit bhreithe na sneaiceanna trátaí bhlaistiú — An Ungáir. Mar sin féin, ar na leathanaigh de roinnt de na Cookbooks faisnéis atá úsáideach изобрел mhias sa Bhulgáir nó sa tSeirbia.

Sa lá atá inniu ní ábhar é, i gcás ina raibh закуска.Tá go leor oidis le haghaidh an mhias tóir i gcónaí восхитительный, agus i gcásanna áirithe, as na comhábhair rúnda piquant chur leis.

cineálacha Lecho

Lecho — фуар-закуска, сюрпризы le héagsúlacht na cách. Ach cad fós mar an gcéanna i ngach oideas — Piobar cumhra agus trátaí juicy aibí.

Lecho le trátaí agus piobair — легкая закуска, ag ullmhú ar feadh uair nó dhó. Is féidir leat iarratas a dhéanamh lóin ar lá den tseachtain agus a mhaisiú ar an tábla saoire an mhias.A ullmhú Lecho cileagram de trátaí meileann i cumascóir, chur air leath cileagram de Piobar dubh nite agus gearrtha и stiallacha piobar, dhá spúnóg bhoird de salann, leath cupán siúcra ,. Tá an mhais bruite ar feadh fiche nóiméad. Ansin dhianscaoileann i prócaí leath-lítear, gach cur ionga gairleoige, steiriliú 20 nóiméad agus lid twists iarainn.

Piobar Lecho le sú trátaí. Is Trick an t-oideas go nach bhfuil sé riachtanach a tinker le trátaí, mar sin ag fáil réidh i bhfad níos tapúla. In 3 l de trátaí Piobar sú ghlacadh — oinniúin 3,5 кг — 1,5 кг, siúcra, fínéagar, 9% ú, ola glasraí — 200 мл, salann — 1,5 л. Tá comhábhair leachtacha agus spíosraí mesctha agus a théitear i bpanna, ansin cuir na glasraí ullmhaithe agus cócaireacht ar feadh fiche nóiméad. Scaip ar bhainc, rolla suas — agus i cóta fionnaidh.

Tá Snack sheirbheáil ar an mbord te agus fuar. Sa dara cás, na comhpháirteanna airítear i gcur le chéile sa gearrtha reoite agus pacáiste. Ансин, это gá ach leagan amach an t-ábhar an phacáiste i bpanna agus boil ar feadh tamaill.

Tá sé simpleí agus oidis inrochtana Lecho. Я калорий запечатываю. Dá bhrí sin, это féidir é úsáid i ealaín chothaithe.

miasa calorie

Gach oideas letcho brath caloric atá leabaithe sna táirgí a dhéanamh air. Seo a Leanas Roinnt Oidis (100 грамм и Mhias Críochnaithe.):

  • le trátaí agus piobair — 55 ккал;
  • le sú trátaí — 63 калории;
  • le cairéid -75 ккал;
  • Lecho leisciúil le glasraí — 75;
  • le баклажаны — 66 ккал;
  • кабачки — 55 ккал.

Это т-oideas bunaidh le haghaidh an leagan Ungáiris ina chomhdhéanamh, ní hamháin glasraí (пиобаир, тратай, баклажан). Tá sé leis go minic ispíní podkopchonnye muiceoil, beacáin, bagún, rís. Faoi seach, agus méadú ar ábhar caloric an bhia.

Tá an mhias восхитительный agus an-cothaitheach, táirgí ar fáil i gcónaí, ionas gur féidir aon housewife cócaireacht air agus a sheirbheáil.

Салат Лечо с луком и морковью. Лечо из помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Это блюдо считается национальной венгерской кухней, хотя пользуется популярностью во многих странах Европы.Что нужно, чтобы правильно его приготовить? Как и многие очень популярные блюда, у него нет строгого, точного рецепта и лечо. Основные ингредиенты — перец, лук, морковь или свежие помидоры. И тут морковь в некоторых случаях — большой вопрос. И вариации на заданную тему могут сильно отличаться друг от друга в разных странах и даже регионах. При подаче на стол лечо часто выступает прекрасным и ароматным (в основном из-за острого послевкусия) гарниром. Например, в Восточной Германии его подают с жареным мясом, традиционными сосисками и сосисками.

Венгерский

А в Венгрии в лечо традиционно добавляют мясные ингредиенты, например, копчености или свиные колбасы. Там его готовят как полноценное отдельное блюдо. А когда он почти готов, его заливают сырыми перемешанными яйцами и едят с приличным количеством хлеба из мягкой пшеницы.

Лечо с морковью и луком: рецепт

В странах постсоветского пространства лечо тоже, конечно, адаптировали под вкусы и предпочтения населения.Традиционно сюда не кладут мясо. А вот морковь и лук на зиму очень популярны в народе — как доступное, витаминное и вкусное консервирование. Ну что, попробуем тоже приготовить?

Ингредиенты

Нам понадобится: три килограмма свежих помидоров, 3-4 моркови, 5 луковиц, полтора килограмма болгарского перца, полстакана нежирного подсолнечного масла, полстакана сахара, большая ложка соли. , большая кастрюля, баночки стерилизованные с крышками.

Препарат

  1. Помидоры хорошо промываем, вырезаем плодоножку, возможна гниль, испорченные места.Нарезаем довольно крупными кусками и отправляем в блендер (или мясорубку).
  2. Лучше взять кастрюлю побольше. Перекладываем в него томатную массу из блендера. После закипания варить на медленном огне минут 15 (масса должна тихонько булькать, а не закипать).
  3. Очистить морковь и три крупно (некоторые хозяйки здесь предпочитают нарезать кольцами или полукольцами).
  4. Очистить лук, нарезать полукольцом.
  5. Положите морковь и лук в кастрюлю с томатной пастой и готовьте на очень слабом огне еще 15 минут.
  6. Болгарский перец тщательно промываем, удаляя плодоножку и семена. Нарезать ломтиками или соломкой — кому как нравится. Бросить в кастрюлю и варить еще 15 минут.
  7. В самом конце всыпать масло, сахар и соль.
  8. Готовое лечо с морковью и луком. Рецепт, как видите, довольно простой. Здесь главное не допустить переваривания перца. Тогда его кожица отделяется от мякоти, что выглядит не очень эстетично.

Остается традиционным метод разливания по банкам, стерилизации и закатывания с отваренными крышками.А зимой, например, во время рождественских гуляний, мы его открываем и с удовольствием едим.

С уксусом

Еще один вариант приготовления лечо с морковью и луком. В рецепте присутствует уксус, так как некоторые хозяйки таким образом перестраховываются от взрыва банок.

Нам понадобится: три килограмма сладкого болгарского перца, полкилограмма моркови и столько же лука, несколько корней петрушки, полкилограмма свежих помидоров, стакан растительного масла, 30 грамм столового уксуса, полстакана. сахара, перца.

  1. Основная «фишка» этого лечо с морковью и луком — рецепт начинается с запекания перца в духовке на противне. Когда овощ дойдет до полуготового состояния, снять с него кожицу и очистить семена и стебли, нарезать тончайшими дольками.
  2. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Обжарить потертую морковь и корни петрушки отдельно.
  4. Обварить помидоры кипятком и очистить их. Отправляем в блендер или мясорубку.Затем смешиваем в кастрюле все заранее подготовленные ингредиенты, прошедшие предварительную обработку. Варить на медленном огне (15 минут) лечо с морковью и луком. Рецепт простой, но результат отличный! Осталось только разлить массу по банкам, простерилизовать и закатать на зиму.

Лучшие рецепты маринованных овощей

500 мл

30 минут

60 ккал







5/5
(1)


Лечо пришло к нам из венгерской кухни.Этот салат очень полезен, в нем много витаминов, макро- и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Болгарский перец, который считается одним из основных компонентов лечо, обладает антиоксидантными, тонизирующими, противовоспалительными, иммуностимулирующими свойствами. Осенью, в сезон овощей, наша семья обязательно катает лечо. Салат не только вкусный, но и низкокалорийный. Его смело можно отнести к разряду диетических блюд. На консервирование лечо по описанному рецепту я трачу минимум времени и сил.

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Порций: 1 пол-литровая банка.
Кухонная техника и посуда:
  • аэрогриль;
  • доска разделочная;
  • кастрюля;
  • ложка;
  • банка для консервирования.

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты

Для приготовления лечо выбираю спелые и мясистые помидоры. Чем спелее и слаще помидоры, тем гуще и вкуснее будет салат.Желательно использовать красный перец, он более сладкий. Я всегда беру неперезрелый, чтобы потом он не сварился.

Первый шаг

Состав

Вторая фаза

Состав

Третий этап

Состав
уксус 50 г
чеснок 2 зуба

Видео рецепт

Посмотрите, как легко и быстро приготовить лечо, из этого видео.

Что подают

Лечо можно использовать как самостоятельное блюдо. Но в нашей семье любят есть его с жареной свининой или птицей. Подавать лечо можно с сосисками на гриле или просто с сосисками. А моя дочь предпочитает лечо в качестве соуса к макаронам. Дело вкуса.
Это лечо можно хранить до 8 месяцев в холодильнике или в туалете при комнатной температуре. Храню консервы на прохладной веранде.

  • При приготовлении перца удалите с него косточки, чтобы они не попали в блюдо во время приготовления.
  • Помидоры можно очистить перед нарезкой.
  • Не забудьте хорошо помыть банки, я их промываю пищевой содой.
  • Обязательно осмотрите овощи, чтобы избежать гниения.
  • Людям, которым противопоказана уксусная кислота, можно готовить.
  • Нарезать овощи для салата нужно в одном стиле: либо все нарезать кубиками, либо соломкой. Такой салат будет не только вкусным, но и красивым.

Единого рецепта приготовления лечо просто не существует. У каждой хозяйки есть простор для импровизации с учетом ее вкуса. Например, закатываю, рецепт этого блюда позаимствовал у мамы. Она использует его не только как закуску, но и как приправу к борщу.

Если не поленитесь, можно приготовить домашнее лечо с морковью и луком . Зимой такой салат уходит на ура и получается довольно много.

  • Берем 3 кг спелых сладких помидоров, нарезаем их дольками и пропускаем через мясорубку или перетираем в пюре на блендере.
  • Нарежьте 3 кг мясистого красного перца кусочками примерно 2-2,5 см. Если красного перца нет, используйте тот, который есть в наличии.
  • Морковь — 1,5 кг, очистить и натереть на крупной терке, 1 кг лука нарезать полукольцами.
  • Ставим сковороду на огонь, вливаем в нее 250 мл растительного масла и добавляем подготовленные лук, морковь и болгарский перец.
  • Все хорошо перемешать и тушить около 15 минут. Следим, чтобы масса не подгорела, периодически помешивая.
  • Время истекло, в кастрюлю налить томатное пюре, положить 7-8 горошин душистого перца, добавить 4-5 столовых ложек соли и полстакана сахара.
  • Смешайте овощи и тушите еще 10 минут.
  • Добавьте 100 мл уксуса и держите сковороду на огне еще 5 минут.
  • Выкладываем лечо по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переверните банки вверх дном и дайте остыть.
  • Lecho прекрасно держится всю зиму при комнатной температуре или в подвале. Но, как правило, быстро съедается.

Лечо с чесноком и морковью на зиму можно приготовить так же, просто добавив 5-6 зубчиков чеснока.Для тех, кто не любит лук, а это чаще всего наши дети, можно приготовить лечо с морковью. Лечо готовится без стерилизации и очень быстро:

  • Нарезать помидор кружочками по 2 кг, перекрутить на мясорубке, добавить в полученное пюре 1 столовую ложку соли, 5 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек растительного масла. Ставим сковороду на огонь, после закипания убавляем огонь, содержимое должно кипеть около 40 минут.
  • Нарезать 1 кг моркови и 1 кг болгарского перца крупной соломкой.Добавьте к отварному томатному соку и оставьте на слабом огне еще на 20 минут.
  • По прошествии времени добавить к овощам 1 столовую ложку уксусной эссенции, все перемешать. Наполняем салатом стерильные банки и закатываем.

Бывают случаи, когда есть все овощи, а в доме почему-то не было помидоров. В этом случае вас спасет чудесный рецепт. Зимой, когда открываешь банку лечо, кухню наполняет аромат лета. Если вдруг не успели закатать лечо на зиму, купите овощи, так как они продаются круглый год, и готовьте.Быстро, вкусно, а главное все витамины сохранены.

Импровизируйте, готовьте и делитесь своими рецептами в комментариях.

Лечо — венгерское блюдо. Сегодня существует множество разновидностей этой закуски, но, как правило, в любой вариации присутствуют неизменные компоненты — болгарский перец и помидоры. Лечо с морковью — это классическое блюдо. Он содержит морковь как один из основных ингредиентов. Ниже представлены самые лучшие и самые интересные рецепты лечо с морковью на зиму.

Как приготовить вкусное лечо?

Фото лечо на зиму

Чтобы лечо с морковью получилось вкусным и долго сохранялось, следует соблюдать осторожность при приготовлении и учитывать определенные нюансы.

  • Лечо можно приготовить из любого вида сладкого перца, но лучше выбирать мясные сорта с толстыми стенками. Другими словами, чем сочнее перец, тем вкуснее будет блюдо.
  • Овощи для приготовления должны быть свежими, не испорченными.
  • Если перед приготовлением лечо очистить помидоры, соус будет более однородным, но это необязательная процедура и не влияет на вкус.

Интересно!

Если нет свежих помидоров, их можно заменить томатной пастой. На 600 г макаронных изделий берется 2 литра воды. Всего можно компенсировать 3 килограмма свежих помидоров.

  • В классическом рецепте лечо перец режут соломкой. Но при приготовлении дома вы можете нарезать его как угодно — кружочками, квадратами, соломкой, длинными четвертинками или любым другим способом.

Простой рецепт лечо с морковью

Также посмотрите эти статьи

Простые и вкусные рецепты лечо

Нельзя сказать, что лечо — очень сложное блюдо. Но во многих современных рецептах действительно много самых разнообразных ингредиентов и обилие непонятных процедур при приготовлении. Для тех, кто любит простые, но очень вкусные блюда, ниже представлены два вкусных вида лечо на скорую руку.

Лечо с луком и морковью

Состав:

  • перец болгарский — 1 кг;
  • Помидоры свежие — 2 кг;
  • Морковь — 500 г;
  • Репчатый лук — 300 г;
  • Масло растительное — 150 мл;
  • Сахарный песок — 100 г;
  • Соль крупного помола — 30 г;
  • Уксус 9% — 25 мл.

Подготовка

  1. Помидоры пропускают через мясорубку до однородного томатного пюре.
  2. Помидоры наливаются в миску и добавляют туда растительное масло, соль, сахар, уксус. Включите огонь под сковородой — помидор должен закипеть.
  3. Морковь моют и очищают от кожуры. Его необходимо натереть на крупной терке или просто нарезать длинными тонкими полосками. Когда помидор закипит, морковь отправляют в миску и варят четверть часа.
  4. Перец очищаем от семян, хвоста и нарезаем кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Через четверть часа после добавления моркови добавьте в миску лук и болгарский перец и варите еще 20 минут.
  5. Готовая посуда разливается по емкостям (стерилизуется) и закатывается.

Интересно!

Для того, чтобы лечо приобрело изысканный аромат, при варке добавляют немного сушеного базилика и майорана.

Легкое лечо с морковью

Состав:

  • Помидоры свежие — 2 кг;
  • Морковь — 500 г;
  • перец болгарский — 500 г;
  • Репчатый лук — 300 г;
  • Масло растительное — 1 стакан.

Подготовка

  1. Овощи чистятся и моются.
  2. Помидоры нарезать ломтиками, морковь — тонкой соломкой, а перец — крупной соломкой. Лук мелко нарезать.
  3. В кастрюле нагреть растительное масло и добавить лук. Когда он станет прозрачным, добавляется морковь.
  4. Еще через 5 минут можно добавить к общей массе болгарский перец и помидоры. Все вместе нужно варить около 15-20 минут.
  5. Теперь остается только разлить лечо по банкам и закатать их.

Лечо из помидоров и моркови

Фото лечо из томата и моркови

Каждый вид лечо имеет свой вкус. Особенность изложенного ниже рецепта в том, что лечо на зиму получается томатным, насыщенным и ярким. В баночках выглядит действительно шикарно, а вкус просто восхитительный!

Состав (на 4 литра):

  • Помидоры свежие — 2.5 кг;
  • перец болгарский — 2 кг;
  • Морковь — 1 кг;
  • Уксус 9% — 6 ст. Л .;
  • Сахарный песок — 135 г;
  • Масло растительное — 170 мл.

Масло растительное при лечо лучше всего принимать без запаха.

Препарат

  1. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками. Сорт томатов и степень спелости большой роли не играют, главное, чтобы они не были чисто зелеными, иначе не будет приятного, красного соуса.
  2. Помидоры измельчаются на мясорубке в пюре. Как альтернативу мясорубке можно натереть их через терку или использовать соковыжималку, кухонный комбайн, блендер.
  3. Морковь очистить, промыть и нарезать дольками или полукольцами толщиной до 5 мм.
  4. Перец промывают и очищают от семян и хвостика. Затем его нарезают соломкой.
  5. Смешайте морковь, перец и томатное пюре в миске на среднем огне. Когда все закипит, нужно убавить огонь и варить лечо около 45 минут.
  6. По прошествии 45 минут необходимо влить в посуду растительное масло, а также сахар и соль. И еще через 10 минут влейте уксус.
  7. Через 2-3 минуты лечо полностью готово и осталось разложить по банкам и закатать.

Чтобы баночки выглядели красиво, нужно сначала положить в них перец, а уже потом заливать соусом.

Лечо с морковью и фасолью

Лечо с фасолью

Интересные рецепты лечо с необычными ингредиентами.Ниже представлен рецепт с фасолью. Финальное блюдо получается необычным, но очень вкусным.

Состав:

  • Помидоры свежие — 3 кг;
  • Морковь — 1 кг;
  • Болгарский перец — 5-7 шт .;
  • Фасоль — 500 г;
  • Репчатый лук — 2-3 шт .;
  • Сахарный песок — 150 г;
  • Соль — 3 ст. Л.

Подготовка

  1. За несколько часов до приготовления лечо нужно вымочить фасоль.Вы можете оставить его в воде на ночь, чтобы начать готовить утром.
  2. Замоченные бобы промывают и готовят до готовности.
  3. Помидоры, морковь, перец моют и очищают. Морковь нарезаем соломкой, помидоры — как можно мельче (тоже можно убивать блендером), а перец — как угодно.
  4. Нарезанные овощи кладем в миску и тушим полчаса на медленном огне.
  5. По прошествии времени к общей массе добавляют нарезанный кубиками лук и готовят лечо еще 10 минут.
  6. Теперь осталось добавить к общей массе отварную фасоль, соль, сахар и все вместе тушить 5 минут.

Готовое блюдо можно разложить по банкам и закатать. Только раскладывать их стоит исключительно в стерилизованных емкостях. Крышки также заранее варятся или стерилизуются.

Рецепт горячего лечо на зиму

Фото острого лечо на зиму

Для любителей горячих закусок предлагается горячее лечо на зиму.Несмотря на простоту рецепта, блюдо получается вкусным и необычным.

Состав:

  • Перец сладкий — 1,5 кг;
  • Перец чили свежий — 2 шт .;
  • Помидоры — 1 кг;
  • Репчатый лук (желательно острый) — 500 г;
  • Морковь — 250 г;
  • Чеснок — 3 больших зубца;
  • Сахарный песок — 100 г;
  • Масло растительное — 50 г;
  • Уксус 9% — 35 мл;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Соль по вкусу.

Подготовка

  1. Помидоры измельчаем до пюреобразной консистенции любым удобным способом. Можно использовать блендер, мясорубку, терку.
  2. Сладкий перец очищаем от семян, стеблей и нарезаем соломкой или любым другим способом — как вам нравится.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Морковь очистить и нарезать соломкой.
  5. Острый перец чили также следует нарезать тонкими ломтиками. Если удалить косточки, вкус будет просто пикантным, а если оставить — более острым.
  6. Вылейте томатное пюре в большую кастрюлю и доведите смесь до кипения.
  7. Теперь к помидорам добавляется морковь, и смесь варится 15 минут на медленном огне.
  8. Когда морковь сварится, нужно добавить к ней лук, а еще через 7 минут — соль, сахар и растительное масло, а также болгарский перец.
  9. Через 20 минут, когда болгарский перец станет мягким, можно добавить измельченный чеснок, лавровый лист и перец чили.
  10. В конце в лечо наливают уксус, а блюдо разливают по стерилизованным банкам.Каждую банку закатывают и переворачивают крышкой вниз. Вся консервация укрыта толстым одеялом. В течение 24 часов он должен остыть и только потом переносить на другие зимние приготовления.

Как видите, лечо с морковью — очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Его можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир. Его часто едят просто с хлебом или используют для приготовления первых и вторых блюд.

Лечо с луком, морковью и помидорами — самая любимая заготовка на зиму, которая из года в год украшает полки моих закромов.Все в семье, особенно взрослые, любят Лечо. Лечо могу есть прямо из банки, ложкой, вот такая шикарная бархатистая структура соуса и кусочки сладкого мясистого перца — словами не передать, можно пальчиками облизать. Прекрасно подавать лечо с рисом, картофелем, а также можно подавать к мясным блюдам. Этот вариант лечо я могу добавить при приготовлении любого рагу или первого — всего несколько ложек сделают любое блюдо ароматным и вкусным.

Подготовить все продукты согласно списку.

Помидоры вымыть и обсушить, каждый помидор разрезать пополам или дольками, удалить место роста плодоножки.

Выложите помидоры в чашу блендера, затем включите ее и измельчите помидоры до однородной массы. При желании можно процедить томатную массу через сито.

Очистите морковь и лук, вымойте и обсушите овощи, затем нарежьте лук полукольцами, морковь нарежьте пластинами или кубиками — как вам нравится.

Сладкий перец очистить от семян и перегородок.Промыть перец и нарезать крупными кусочками.

Приготовьте горшок. Полить помидором и добавить все подготовленные овощи. Добавьте соль, сахар, можно добавить немного молотого перца.

Лечо варить 40 минут на слабом огне, в конце варки влить уксус, дать покипеть минуту и ​​снять с огня.

Разложите лечо с луком, морковью и помидорами по стерильным банкам, сразу накиньте стерильными крышками на горлышко и закатайте.Заготовки сложите вверх дном и остудите сутки под одеялом. Хранить лечо в прохладном темном месте.

Лечо из перца и моркови на зиму — заготовка, которую должна постараться приготовить каждая хозяйка. Почему? Да потому, что это и чудесная закуска, и изумительный гарнир к мясу, и заправка к разным блюдам, и отличный повод обогатить свои кулинарные способности, и просто восхитительный вкус лета, которым так приятно наслаждаться. холодное время года.

Венгрия считается родиной классического лечо — здесь его готовят из лука, болгарского перца и помидоров — но поскольку это блюдо имеет множество вариаций, у него нет определенного рецепта, а в России это блюдо претерпело немало изменения, переходящие в консервацию.и дополнен самыми разными ингредиентами — грибами, бобами, чесноком, яблоками, баклажанами, кабачками и даже цветной капустой.

Мы расскажем, как приготовить лечо из моркови и перца на зиму разными способами, что позволит с минимумом хлопот и усилий получить аппетитное домашнее варенье. В первую очередь следует помнить, что для приготовления лечо подходят только качественные спелые овощи, не имеющие следов порчи. Итак, сладкий перец должен быть сладким и иметь тонкую кожицу, морковь должна быть спелой и не иметь темных пятен на поверхности, помидоры должны быть сочными, мягкими и мясистыми, но не перезрелыми, а лук не должен быть слишком острым.Хозяйки могут менять количество этих основных ингредиентов лечо по своему усмотрению, добавляя больше любимых овощей. Не забывайте, что основным компонентом лечо по-прежнему остается болгарский перец, а остальные ингредиенты — дело кулинарных предпочтений. Овощи для приготовления лечо следует нарезать таким же образом — в этом случае блюдо не только будет красиво смотреться в окончательном виде, но и все овощи равномерно дойдут до готовности при тушении.

Для лечо подходит только рафинированное масло, без запаха.Что касается специй, то чеснок, гвоздика, черный и душистый перец, базилик, душица, тимьян, петрушка и кинза идеально дополнят ваше лечо. Если вы используете травы, добавляйте их в самом конце, за несколько минут до приготовления. Если все компоненты для лечо прошли предварительную термическую обработку, то лечо можно готовить без стерилизации. Все, что вам нужно сделать, это тщательно промыть банки с крышками и простерилизовать их.

Вот и все простые советы и нюансы, соблюдение которых позволит приготовить на зиму невероятно вкусное и ароматное лечо из перца и моркови на радость всем родным и близким.Лечо ценится за его универсальность, разнообразие вкусов и способность экспериментировать, поэтому пробуйте, фантазируйте и пусть ваше лечо станет настоящим кулинарным хитом! Ну что, приступим к рецептам?

Лечо из перца, моркови и помидоров

Состав:

2 кг болгарского перца,
1,5 кг помидоров,
600 г лука,
500 г моркови
1 стакан сахара,

1/2 стакана 9% уксуса
3 столовые ложки соли с горкой.

Приготовление:

Нарежьте лук и помидоры с помощью блендера или кухонного комбайна, затем поместите их в кастрюлю и тушите 1 час на медленном огне.Добавить сладкий перец, очищенный и нарезанный соломкой, и натертую на терке морковь, обжаренную на растительном масле. Добавьте растительное масло, уксус, сахар и соль. Варить лечо еще 25 минут. После этого разложите лечо по подготовленным банкам и закатайте крышками.

Лечо на болгарском языке

Состав:

3 кг томатов,
2 кг болгарского перца
400 г моркови
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки яблочного уксуса
5-7 горошин душистого перца,
5-7 горошин черного перца ,
4 бутона гвоздики,
масло растительное.

Приготовление:

Помидоры и пюре измельчить блендером. Поместите нарезанные помидоры в кастрюлю и доведите до кипения, затем варите 25 минут на слабом огне. Слегка обжарить натертую морковь на растительном масле до мягкости и добавить к помидорам. Добавить перец, очищенный от семян и нарезанный кольцами. Измельчить специи в ступке и добавить в лечо вместе с сахаром и солью. Через 20 минут влейте уксус и варите еще пару минут. Разложить лечо по стерилизованным банкам и закатать.

Лечо с томатной пастой без уксуса

Состав:

2 кг болгарского перца,
1 кг моркови,
1 кг лука
1 л томатной пасты
соль, сахар и специи по вкусу,
масло растительное.

Приготовление:

Обжарить нарезанный полукольцами лук в небольшом количестве масла до прозрачности. На отдельной сковороде или кастрюле тушите нарезанную кубиками морковь до мягкости, добавляя растительное масло.Лук соединить с морковью и добавить нарезанный болгарский перец. Томатную пасту развести в 500 мл кипяченой воды и добавить к овощам. Тушить 20 минут, затем добавить соль, сахар и специи по вкусу. Готовое лечо разделите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Лечо из перца, моркови и бобов

Состав:

3,5 кг томатов,
2 кг болгарского перца
500 г сушеных бобов
300 г моркови
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки соли.

Приготовление:

Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем отварите до готовности. Слегка обжарьте натертую морковь в небольшом количестве растительного масла. Помидоры измельчить блендером или мясорубкой, выложить пюре в кастрюлю, всыпать сахар и варить 20 минут. Добавьте обжаренную морковь и полоски перца. Перемешать и варить еще 30 минут, затем добавить фасоль и масло. Варить 10 минут, влить уксус и снять сковороду с огня. Разложите лечо по банкам и закатайте крышками.

Лечо с кабачками

Состав:

1 кг болгарского перца,
1 кг помидоров,
1 кг кабачков,
500 г моркови
200 г лука,
6-7 зубчиков чеснока
150 мл растительного масла
1 пучок петрушки
2 столовые ложки соль
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка 9% уксуса

Приготовление:

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать.Обжарить в небольшом количестве масла лук, нарезанный полукольцами, и морковь, нарезанную мелкой соломкой. Добавить нарезанные кубиками кабачки и перец, нарезанный соломкой. Тушить на слабом огне около 20 минут, затем добавить помидоры, растительное масло, мелко нарезанный чеснок, сахар и соль. Варить еще 30 минут. За пару минут до готовности добавить к лечо уксус, разведенный в 7 столовых ложках воды, и измельченную зелень. Разложите лечо по банкам и закатайте крышки.

Лечо в мультиварке

Состав:

1.5 кг помидоров,
800 г болгарского перца
200 г моркови
3 луковицы,
4-5 зубчиков чеснока
150 г сахара
100 мл растительного масла
1 столовая ложка соли
1/2 чайной ложки уксуса

Приготовление:

Снимите кожицу с помидоров, ошпаренных кипятком, измельчите и измельчите блендером или кухонным комбайном. В чашу мультиварки выложить помидоры, измельченные овощи и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте сахар, соль и растительное масло и перемешайте все ингредиенты.Включите режим «Тушение». Через 1 час добавить уксус и установить режим «Нагрев». Через 10 минут разложите готовое лечо по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Уверены, что ваша семья и близкие оценят лечо на зиму из перца и моркови, приготовленное по нашим рецептам, когда придет время его попробовать. Удачи с заготовками!

Kalorien für lecho (Neue Produkte)

Kalorien für lecho (Neue Produkte) — Fddb

lecho

Neue Produkte (Diverse)

Nhrwerte fr 100 мл
Brennwert 209 кДж
Kalorien 50 ккал
белка

г
Fett 0 г
Витамин
Витамин C 0 мг
Витамин A 0 мг

64 Витамин D 0

6 900 мг

4

Витамин E 0 мг
Витамин B1 0 мг
Витамин B2 0 мг
Витамин B6 0 мг
Витамин B12

0 мг

Mineralstoffe
Цинк 0 мг
Магний 0 мг 900 11
Хлор 0 мг
Манган 0 мг
Schwefel 0 мг
Kalium 0 мг
Kalzium 0 мг 0 мг
Купфер 0 мг
Фтор 0 мг
Йод 0 мг

Alle 13 Mineralstoffe zeigen

Portion8 100185 9000 100 мл)


209 кДж (50 ккал), Fett: 0 г, KH: 12 г

Bewertungen

Finde schnell und einfach Kalorien für Lebensmittel.Fddb.mobi предназначен для мобильных устройств с оптимизацией для iPhone и Android. Kalorientabelle und Ernährungstagebuch. Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.

Bimiz — Продукция — Lecho

Состав:

помидоры, перец, кабачки, лук

Приготовление:

Нагрейте оливковое масло или сливочное масло на сковороде, затем вылейте его содержимое и обжарьте.Добавить воды
и тушить до готовности. Приправы по вкусу. Подавать горячим.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность Пищевая ценность
Белок Соль Жир Насыщенные жирные кислоты Углеводы Сахар
94 кДж / 22 ккал 0,9 г 0,0136 г 0,3 г 0,06 г 3,3 г 3,3 г

Упаковка:

Ассортимент Вес нетто (г) Картонная коробка Количество картонных коробок на поддоне Вес на поддоне (кг) EAN 13 код
Лечо 400 12×0,40 кг = 4,8 кг 117 561,6 5

2852185

LA BATATA

Лечо дома

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец
вода
томатная паста
сахар
пищевая морская соль
чеснок гранулированный
душистый перец
перец черный молотый

Это линейка НОВЫХ, современных, полностью натуральных и готовых к употреблению качественных блюд из овощей и фасоли, не имеющая аналогов на российском рынке.Продукция линейки «Домашняя кухня» создана для тех, кто ценит время и предпочитает натуральный вкус домашней кухни.

Инновационная технология производства сохраняет полезные вещества, витамины и отличный вкус овощей.
Большая часть овощей и фруктов выращивается на частных полях компании в нетронутой местности на юге России.

Пищевая и энергетическая ценность

СОДЕРЖАНИЕ В 100 г
(СРЕДНИЙ) 		ГРАММ
Белок 1,5
Жир 0,4 ​​
Углеводы 5
ккал 30
кДж 130

Болгарский перец, особенно красный и желтый, содержит больше витамина С, чем лимон или даже черная смородина.Витамин С укрепляет вашу иммунную систему и сохраняет кожу молодой. Сладкий перец также содержит витамины группы B, которые необходимы для здоровья нервной системы и улучшения памяти. Он снижает «плохой» холестерин, контролирует диабет, снимает боль и снимает воспаление. Также витамин B6 и фолиевая кислота могут помочь предотвратить анемию. Витамины P и C помогают укрепить стенки кровеносных сосудов. Цинк, железо, кальций, йод, магний, фосфор и другие микроэлементы могут помочь предотвратить остеопороз и авитаминоз.
Капсаицин, содержащийся в болгарском перце, повышает аппетит, а также стимулирует функции желудка и поджелудочной железы. Кроме того, он снижает артериальное давление и предотвращает образование тромбов.

Вес нетто:

Болгарский перец — один из древнейших овощей.Он известен нам более 9 тысяч лет и считается уроженцем Америки. Несмотря на то, что мы называем его «болгарским» перцем, археологические раскопки в Перу, Мексике и Центральной Америке доказывают, что этот перец выращивали и употребляли здесь в течение шести тысяч лет до нашей эры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *