Разное

Кбжу желудки куриные: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

alexxlab 17.12.1984 no Comments

Содержание

Куриные желудки — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калории — Курица — 1000.menu

Продукт	Белков, г	Жиров, г	Углеводов, г	Калории, ккал	ГИ
Куриные шеи	14.07	26.24	0	297	0
Курица, мякоть без кожи	18.2	18.4	0.7	241	0
Курица i категории	18.2	18.4	0	238	0
Копченые окорочка	10	20	0	220	0
Куриные лапки	19. 4	14.6	0.2	215	0
Куриные крылышки	19.2	12.2	0	186	0
Куриный окорочок	21.3	11	0.1	185	0
Куриные бедрышки	21.3	11	0	185	0
Цыплята корнишоны	21	9.7	0	173	0
Сердце куриное	15.8	10.3	0.8	159	0
Курица ii категории	21.2	8.2	0	159	0
Куриные ножки	16.8	10.2	0	158	0
Цыплята	18.7	7	0	140	0
Печень куриная	20.4	5.9	1.4	140	35
Копченая курица	18	5	0	117	0
Куриные желудки	18.2	4. 2	0.6	114	0
Куриная грудка	23.6	1.9	0.4	113	0
Куриная грудка (филе)	23.6	1.9	0.4	113	0

Еще продукты…

Блюда, в составе которых есть Курица:

Салат Сугроб

Нежный, вкусный, красивый, праздничный, из простых продуктов

Таблица калорийности птицы (включая состав БЖУ)

Биточки паровые из курицы	176	18,6	7,2	9,3
Брикет из куриного мяса, замороженный, приготовленный	287	14,85	19,58	12,54
Бройлеры (цыплята) 1 кат.	220	18,7	16,1	0
Бройлеры (цыплята) 2 кат.	180	19,7	11,2	0
Ветчина из индейки, темное мясо, копченая, замороженная	118	16,3	4	3,1
Голубь, приготовленный	213	23,9	13	0
Голубь, птенцы	294	18,47	23,8	0
Голубь, птенцы, белое мясо без кожи	134	21,76	4,52	0
Голубь, птенцы, только мясо	142	17,5	7,5	0
Грудка цыпленка-бройлера	116	19,6	4,1	0,3
Гусь 1 кат.	412	15,2	39	0
Гусь 2 кат.	317	17	27,7	0
Гусь домашний	371	15,86	33,62	0
Гусь домашний, запечённый	305	25,16	21,92	0
Гусята 1 кат.	326	16,6	28,8	0
Гусята 2 кат.	208	19,1	14,6	0
Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек, без кожи, сырое	199	13,79	15,48	0
Домашняя птица, мясо зрелых индеек, без костей, сырое	243	14,72	19,98	0
Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек, с кожей, сырое	272	11,39	24,73	0
Желудки индейки	111	18,8	3,37	0
Желудки куриные	130	21	6,4	0,6
Желудок цыпленка бройлера	122	20,7	4	0,8
Индейка 1 кат.	276	19,5	22	0
Индейка 2 кат.	194	21,6	12	0
Индейка для тако, замороженная, приготовленная	148	16,8	7,58	3,03
Индейка, бедро, мясо с кожей, запечённое	183	23,95	9,5	0,41
Индейка, белое и темное мясо нарезанное, приправленное	138	18,7	6	1
Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое	162	29,3	5	0
Индейка, белое или темное мясо с кожей, копченое	208	28,1	9,7	0
Индейка, белое мясо	114	23,66	1,48	0,14
Индейка, белое мясо с кожей	161	21,96	7,43	0,15
Индейка, голень копчёная	200	27,9	9,8	0
Индейка, голень, мясо с кожей	141	19,96	6,84	0
Индейка, грудка с кожей	157	21,89	7,02	0
Индейка, жареная	280	23,4	20,7	0,1
Индейка, жаркое, белое и темное мясо без костей, приправленное, запечённое	155	21,32	5,78	3,07
Индейка, запечённая	189	28,55	7,39	0,06
Индейка, крылышки	197	20,22	12,32	0
Индейка, крылышки, запечённые	229	27,38	12,43	0
Индейка, крылышки, копченые	221	27,4	12,41	0
Индейка, крылышки, только мясо	115	23,66	1,48	0,14
Индейка, мясо механически отделённое от костей	201	13,29	15,96	0
Индейка, окорочка	144	19,54	6,72	0
Индейка, окорочка, запечённые	208	27,87	9,82	0
Индейка, отварная	273	23,6	19,8	0
Индейка, потроха	124	18,18	5,09	0,07
Индейка, потроха и шейки	157	20,37	7,77	0,08
Индейка, потроха и шейки, запечённые	205	27,98	9,45	0,07
Индейка, спинка, запечённая	244	26,59	14,38	0,16
Индейка, темное мясо	108	21,28	2,5	0,15
Индейка, темное мясо с кожей, запечённое	206	27,27	9,95	0,07
Индейка, темное мясо, запечённое	173	27,71	6,04	0
Индейка, только кожа, запечённая	459	23,94	39,31	0,57
Индейка, только мясо, консервированное в бульоне	169	23,68	6,86	1,47
Индейка, цыплята	134	22,37	4,25	0
Индейка, цыплята, белое мясо	108	24,18	0,49	0
Индейка, цыплята, белое мясо с кожей, запечённые	164	28,77	4,58	0
Индейка, цыплята, грудка с кожей	125	23,76	2,65	0
Индейка, цыплята, крылышки	159	20,85	7,72	0
Индейка, цыплята, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне	170	28,49	5,41	0
Индейка, цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	159	29,19	3,77	0
Индейка, цыплята, окорочка, только мясо, сырое	108	20,35	2,37	0
Индейка, цыплята, потроха и шейки	133	22,15	4,25	0,05
Индейка, цыплята, потроха и шейки, запечённые	171	28,08	5,64	0,04
Индейка, цыплята, спинки, запечённые	204	26,15	10,24	0
Индейка, цыплята, темное мясо	111	20,46	2,67	0
Индейка, цыплята, темное мясо с кожей	129	20,06	4,79	0
Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые	182	27,69	7,06	0
Индейка, цыплята, темное мясо, запечённые	162	28,84	4,31	0
Индейка, цыплята, только кожа	283	16,6	23,54	0
Индейка, цыплята, только кожа, запечённая	299	20,94	23,28	0
Индейка, цыплята, только мясо	110	22,32	1,58	0
Индейка, цыплята, только мясо, запечённое	150	29,56	2,63	0
Индейка, шейки, только мясо	125	16,51	6,04	0
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне	162	22,48	7,36	0
Индюшата, 1 категории	182	18,5	11,7	0,6
Индюшата, 2 категории	134	21,7	5	0,6
Котлеты рубленые, цыплята	238	15,2	13,6	13,5
Котлеты, индейка	220	18,6	12,2	8,7
Котлеты, курица	222	18,2	10,4	13,8
Куриная грудка (филе)	113	23,6	1,9	0,4
Куриная грудка для фахито, замороженная	135	18,56	5,73	2,23
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи	252	16,35	12,89	17,56
Куриные лапки, вареные	215	19,4	14,6	0,2
Куриные нагетсы	276	13,89	18,06	14,38
Куриные нагетсы, приготовленные	296	15,27	19,82	14,09
Куриный окорочок	185	21,3	11	0,1
Куриный фарш	143	17,44	8,1	0,04
Курица в собственном соку, консервы	183	23,2	9,9	0,4
Курица жареная	272	23,3	19,8	0,1
Курица, жаренная во фритюре	251	24,5	11,2	13,3
Курица отварная	244	22,6	17	0
Курица тушенная с овощами	125	5,5	7,1	9,6
Курица, кожа с окорочка, сырая	440	9,58	44,23	0,79
Курица, кожа с окорочка, тушеная	443	14,61	42,76	0
Курица, консервированная, без бульона	185	25,3	8,1	0,9
Курица, консервированная, только мясо, в бульоне	133	22,41	4,69	0,23
Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью	211	19,67	12,67	2,74
Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью, разогретые в конвекционной печи	242	22,24	14,87	2,86
Курица, подготовленная к жарке, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые	213	17,09	15,46	0,09
Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые	127	18,14	5,04	1,14
Курица, подготовленная к тушению, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые	251	17,48	19,52	0,19
Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые	168	17,89	9,21	2,13
Курица, потроха и шейки, запечённые	220	23,96	13,07	0,05
Курица, тушеная	285	26,88	18,87	0
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, обжаренные в кляре	277	21,61	16,53	8,78
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, обжаренные в панировке	262	26,75	14,98	3,08
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, приготовленное на гриле, оригинальной приправке	233	22,93	15,7	0,02
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное	218	28,18	10,3	1,18
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, обжаренные в панировке	246	30,45	12,09	1,72
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре	277	23,55	15,44	9,5
Курица, цыплята-бройлеры, голень	161	18,08	9,2	0,11
Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре	268	21,95	15,75	7,98
Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в панировке	245	26,96	13,72	1,53
Курица, цыплята-бройлеры, голень, приготовленная на гриле	215	26,86	11,98	0,02
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, обжаренные в кляре	260	24,84	13,2	8,69
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, обжаренные в панировке	222	31,84	8,87	1,54
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле	184	27,48	8,18	0,02
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, обжаренные в кляре	324	19,87	21,81	10,64
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, обжаренные в панировке	321	26,11	22,16	2,29
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, приготовленные на гриле	266	24,34	18,77	0,04
Курица, цыплята-бройлеры, обжаренные в кляре	289	22,54	17,35	9,12
Курица, цыплята-бройлеры, обжаренные в панировке	269	28,56	14,92	3,05
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка	214	16,37	15,95	0,17
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в кляре	273	21,77	16,17	8,42
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, обжаренные в панировке	254	26,84	14,43	2,4
Курица, цыплята-бройлеры, потроха	124	17,88	4,47	1,8
Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки	213	18,33	14,83	0,13
Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, запечённые	234	26,78	13,27	0,06
Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре	291	22,84	17,53	9,03
Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные	216	24,49	12,37	0,06
Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в панировке	272	28,57	15,27	3,27
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, обжаренные в кляре	331	21,97	21,91	10,25
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, обжаренные в панировке	331	27,79	20,74	6,5
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле	260	23,23	18,59	0,03
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, обжаренное	288	29,99	15,32	5,68
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, обжаренные в кляре	298	21,85	18,64	9,38
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей, обжаренные в панировке	285	27,22	16,91	4,08
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, обжаренное	239	28,99	11,62	2,59
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в кляре	394	10,32	28,83	23,15
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, обжаренная в панировке	502	19,09	42,58	9,34
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, приготовленная на гриле	406	17,66	37,24	0,11
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, обжаренное	219	30,57	9,12	1,59
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре	330	19,82	23,52	8,7
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в панировке	332	24,01	23,61	4,24
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, обжаренное	229	26,87	11,88	1,77
Курица-гриль, бедро, мясо с кожей	226	22,51	15,08	0,12
Курица-гриль, бедро, только мясо	193	24,09	10,74	0
Курица-гриль, голень с кожей	206	25,65	11,46	0,12
Курица-гриль, голень, только мясо	172	27,71	6,76	0
Курица-гриль, грудка с кожей	175	26,37	7,67	0,09
Курица-гриль, грудка, только мясо	144	28,04	3,57	0
Курица-гриль, кожа	378	15,19	35,15	0,7
Курица-гриль, крылышки с кожей	257	23,42	18,04	0,6
Курица-гриль, крылышки, только мясо	186	28,34	7,79	0,54
Курица-гриль, спинка с кожей	251	20,29	18,86	0,4
Курица-гриль, спинка, только мясо	212	21,85	13,87	0,31
Молодая индейка	168	20,18	9,09	0
Молодая индейка, белое мясо	116	23,64	1,66	0
Молодая индейка, темное мясо	130	20,07	4,88	0
Молодой индюк	154	20,45	7,43	0
Молодой индюк, белое мясо	114	23,43	1,57	0
Молодой индюк, крылышки	188	20,45	11,22	0
Нагетсы из куриной грудки в панировке	263	14,73	15,75	13,91
Перепел, грудка, только мясо	123	22,59	2,99	0
Перепелка	230	18,2	17,3	0,4
Петух каплун	234	18,77	17,07	0
Печень гусиная	133	16,37	4,28	6,32
Печень индейки	128	18,26	5,5	0
Печень куриная	137,6	20,4	5,9	0,73
Печень куриная, жареная на сковороде	172	25,78	6,43	1,11
Печень утиная	136	18,74	4,64	3,53
Печень цыпленка-бройлера	122	20,6	3,7	1,5
Сердечки индейки	140	16,7	7,44	0,4
Сердечки куриные	153	15,55	9,33	0,71
Сердце цыпленка-бройлера	148	17,3	8,3	0,9
Страус, верхняя часть филе	119	21,67	2,95	0
Страус, внешняя часть бедра	115	22,86	1,96	0
Страус, внешняя часть филе	120	23,36	2,21	0
Страус, внутренняя часть бедра	111	22,39	1,72	0
Страус, внутренняя часть филе	127	23,69	2,87	0
Страус, вырезка	123	22,07	3,19	0
Страус, грудка порезанная, приготовленная	145	28,49	2,57	0
Страус, нежное мясо спины	125	21,55	3,67	0
Страус, нежное мясо спины, приготовленное	159	28,81	3,97	0
Страус, огузок, сырой	116	21,99	2,4	0
Страус, фарш, жареный на сковороде	175	26,15	7,07	0
Утка в собственном соку, консервы	223	16	17,5	0,3
Утка дикая	211	17,42	15,2	0
Утка домашняя	135	18,28	5,95	0,94
Утка жареная	407	23,2	34,9	0,1
Утка отварная	385	18,1	34,6	0
Утка, 1 кат.	405	15,8	38	0
Утка, 2 кат.	287	17,2	24,2	0
Утята, 1 кат.	309	16	27,2	0
Утята, 2 кат.	258	18	20,7	0
Фазан	181	22,7	9,29	0
Фазан, грудка, только мясо	133	24,37	3,25	0
Фазан, окорочка, только мясо	134	22,2	4,3	0
Фарш из индейки	148	19,66	7,66	0
Фарш колбасный куриный, консервы	200	15	15,6	1,4
Фрикадельки из курицы	163	18,2	6,5	7,8
Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная	462	11,4	43,84	4,67
Цесарка	158	23,4	6,45	0
Цыплята жареные	261	24	18,3	0,1
Цыплята отварные	211	21,1	13,6	0
Цыплята табака жареные	281	24,8	20,2	0,1
Эму, верхняя часть филе, жареное на огне	152	29,07	3,13	0
Эму, внутренняя часть голени	108	22,22	1,49	0
Эму, внутренняя часть голени, жареная на огне	156	32,38	2,01	0
Эму, наружная часть голени	103	23,08	0,48	0
Эму, нежное мясо спины, сырое	141	22,81	4,86	0
Эму, огузок	112	22,83	1,64	0
Эму, огузок, жареный на огне	168	33,67	2,68	0
Эму, плоское филе, сырое	102	22,25	0,74	0
Эму, фарш	134	22,77	4,03	0
Эму, фарш, жареный на сковороде	163	28,43	4,65	0

Куриные желудки с морковью по-корейски

Личные впечатления о рецепте:

В качестве закусок на новогоднем столе можно часто встретить любимые многими закуски по–корейски. В этом же стиле предлагаю приготовить куриные желудочки по–корейски. Получается пикантно и очень вкусно! К тому же для этой замечательной закуски понадобится минимум продуктов. Для любителей остренького – отличная закуска!

Чтобы приготовить куриные желудочки по-корейски, вам понадобится:

Ингредиенты

желудочки куриные – 200 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
приправа для морковки по-корейски – 1 ч.л.
уксус столовый – 1 ст.л.
смесь перцев
соль

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриные желудочки по-корейски

Пошаговое приготовление

1. Куриные желудки хорошенько помыть и отварить в немного подсоленной воде до готовности.
2. Очистить и измельчить морковь и лук, сложить в салатник. Добавить измельченный чеснок.
3. Налить масло на сковороду, всыпать на нее приправу для моркови по–корейски, смесь перцев и нагреть. Влить масло к овощам, на чеснок. Всыпать соль по вкусу, влить уксус. Перемешать.
4. Охлажденные отварные куриные желудочки нарезать соломкой и добавить к овощам, перемешать. Оставить закуску в холодильнике на пару часов. Блюдо Куриные желудочки по–корейски готово!

Как видите, блюдо готовится без каких–либо проблем – легко и недолго. Порадуйте своих родных этой незатейливой остренькой закуской.

Приятного аппетита с куриными желудочками по-корейски!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Тушеные куриные желудки с овощами: рецепт с фото

Из куриных желудков можно приготовить сытное и достаточно вкусное кушанье. В качестве овощей добавляется картофель и тыква, поэтому получается вполне самостоятельное блюдо.

Подготовьте необходимые продукты. Заранее почистите от шкурки картофель, а из перца удалите сердцевину с семечками, сполосните под водой. Понадобятся заранее размороженные куриные желудки, можно брать гусиные или утиные по желанию. Для тушения возьмите специальную кастрюлю с толстым дном, не берите эмалированную – будут пригорать продукты.

От шелухи почистить луковицу, затем порезать ее четвертинками или мельче.

В сковороде подогреть немного подсолнечного масла, высыпать лук и ложкой разбить на отдельные кусочки. Тщательно перемешивать и пассировать на среднем огне до полусырого состояния.

Желудки тщательно ополоснуть под краном и удалить оставшуюся пленку, затем острым ножом разрезать на 3-4 части.

После чего субпродукты высыпьте в сковородку и продолжайте обжаривать в течение 5 мин. В это время переворачивайте их, чтобы они равномерно приготовились со всех сторон, затем можно выключать плиту.

От шкурки почистите морковь, измельчите на крупной терке.

Очищенные клубни картофеля можно порезать кубиками, дольками или соломкой.

Перец измельчить произвольными кусочками среднего размера. Можете добавлять не только сладкий, но и небольшое количество горького для острого вкуса.

В удобную кастрюлю поместите овощи, добавьте соль и молотый кориандр. По желанию можете насыпать специальную приправу.

Затем налейте чистую воду, высыпьте смесь из лука и желудков.

Следом добавьте нежирную сметану и перемешайте до однородного состояния. Если нравится томатный соус, то кладите еще и помидоры или пасту.

Тыкву я взяла из морозильной камеры, она хорошо оттаивает в теплой воде за 5-7 мин., можно брать и свежую. Зубчики почистите и выдавите через пресс, добавьте к овощу.

Оба ингредиента поместить в кастрюлю и размешать, можно засыпать за 10 мин. до готовности, чтобы кусочки тыквы оставались целыми.

Зеленый лук ополоснуть водой и мелко покрошить ножом, либо возьмите укроп.

Высыпать зелень и тщательно размешать. Поставить тушиться приблизительно на 35 мин., в это время необходимо перемешивать несколько раз. Если вдруг испариться жидкость и начнут пригорать продукты, то можно подлить воду. Готовность желательно проверять с помощью вилки или ножа, если картофель или субпродукты хорошо прокалываются, то блюдо готово.

Тушеные куриные желудочки с овощным гарниром можно подавать к столу в горячем или теплом варианте. Получился ароматный и к тому же сытный прием пищи для всей семьи. Хочу отметить, что этот рецепт подойдет и для мультиварки с режимом «Тушение». Приятного аппетита!

Калорийность Несквик КБЖУ. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Несквик КБЖУ».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	480 кКал	1684 кКал	28. 5%	5.9%	351 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.4%	1490 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	8.2%	255 г
Углеводы	65 г	219 г	29.7%	6.2%	337 г

Энергетическая ценность Несквик КБЖУ составляет 480 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность витамины. Химический состав и пищевая ценность.

витамины богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 22,4 %, витамином B1 — 58,7 %, витамином B2 — 65 %, витамином B6 — 45 %, витамином B9 — 40 %, витамином C — 29,4 %, витамином E — 38,2 %, витамином H — 1000 %, витамином PP — 55 %, железом — 52,7 %, марганцем — 131 %, медью — 13,6 %, селеном — 1090,9 %, хромом — 340 %, цинком — 31,4 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность плова с нежирной свининой. Плов из свинины

Недвижимость для плова

Калорийность плова

С чем едят плов

зеленый лук

Плов — одно из самых любимых блюд россиян, национальная гордость многих стран Центральной Азии и популярный во всем мире восточный деликатес.

У разных народов мира есть несколько рецептов плова, а то и несколько десятков, с разными компонентами, но основа у всех одна: в зирвак, как правило, входит мясо или рыба, а крупы, чаще всего рис.В Индии, например, вместо мяса используются такие ингредиенты, как овощи, фрукты, сухофрукты, орехи, большое количество специй, а в Узбекистане, например, иногда вместо риса используют маш.

Недвижимость для плова

В священный для всех мусульман праздник Курбан-байрам на столе всегда присутствует плов. Блюдо считается лечебным, общеукрепляющим, обогащающим полезными микроэлементами, поэтому рекомендовано после тяжелых физических нагрузок, перенесенных длительных болезней, операций, при недомогании и истощении организма в межсезонье (при весеннем авитаминозах). ), и, конечно же, после длительного голодания.Ведь великому празднику предшествует священный месяц Рамадан, во время которого все верующие соблюдают строгий пост.
Вареный рис, благодаря уникальному сочетанию продуктов, почти полностью усваивается организмом , не вызывает ощущения «тяжести» в желудке и не «сонный», несмотря на огромное количество жиров (как растительных, так и животного происхождения).
Плов не только показан, но и может оказать благотворное влияние на людей , страдающих гастритом, а также анемией и туберкулезом.
Мясо насыщает организм витамином В — незаменимым животным белком; рис — «полезные» углеводы, восстанавливающие силы и нервную систему, клетчатка и растительные белки. Морковь в плове богата бета-каротином, антиоксидантами, а чеснок богат аллицином, обладающим антибактериальными свойствами.

Диабетикам лучше отказаться от традиционного плова из белого риса, заменив его коричневым. Всем, кто страдает ожирением и проблемами сердечно-сосудистой системы, врачи рекомендуют есть диетический плов из курицы или вообще без мяса.

Калорийность плова

С чем едят плов

Для улучшения вкусовых качеств мясного плова, помимо зирвака (мясо, лук, чеснок, морковь, обжаренная на растительном масле) и риса, кладут такие специи, как барбарис, тмин, черный перец, кориандр, тмин, майоран, розмарин, базилик, изюм, айва, курага. Куркума или шафран больше подходят для получения красивого яркого цвета. Готовое блюдо можно дополнительно посыпать мелко нарезанным зеленым луком … Плов хорошо сочетается с солеными огурцами и узбекским салатом шакароп (шакароб), состоящим из помидоров, лука, соли и красного перца. Предпочтительнее пить горячий зеленый чай, но некоторые предпочитают айран со специями и другими напитками.

Плов также можно приготовить из рыбы и морепродуктов (кальмары, мидии, креветки). Вегетарианцам можно отведать блюда на основе грибов, всевозможных овощей и зелени. Любителям сладкого понравится «сладкий плов» с черносливом, изюмом, орехами, курагой, яблоками, тыквой, медом и другими «десертными» ингредиентами на любой вкус.

Плов — это сытное, калорийное блюдо. Не рекомендуется тем, кто следит за своей фигурой. Например, калорийность блюда с говядиной составляет 218 килокалорий, со свининой — 204 килокалории. Уменьшить пищевую ценность плова можно, если готовить его с овощами, но без мяса. В этом случае его калорийность будет около 70 килокалорий. Пищевая ценность плова с фасолью составляет 84 килокалории, с томатами и болгарским перцем — 95 килокалорий.Разрешено готовить блюдо из морепродуктов, например, с креветками калорийность 102 килокалории.

ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка Баба Нина: «Денег всегда будет много, если под подушку положить …» Подробнее >>

Уровень калорийности плова и БЖУ

Плов — это калорийное и легкоусвояемое блюдо. Основные ингредиенты — рис, морковь, различные специи. Уровень плова КБЖУ зависит от наличия в его составе мяса:

Вид плова	Калорий на 100 г	Калорий на порцию	B Елки	Ф Ира	Углеводы

С говядиной
Цыпленок
Цыпленок с черносливом и яблоками
Свинина
Баранина
С кроликом

С индейкой
С вареной колбасой
С овощами
Овощи с грибами и морковью
С изюмом и маслом
С мидиями
С креветками
С куриными желудками
С печенью
Со стручковой фасолью

Крупа перловая с грибами
С чечевицей
С помидорами и болгарским перцем

Коричневый рис с нутом
С зеленым горошком и кукурузой
С оливками и говядиной

С рыбой и фасолью
С кабачками
Фрукты

Калорийность и количество BJU (белков, жиров и углеводов) зависят от способа приготовления.

Блюдо, приготовленное в мультиварке, значительно менее питательно, чем плов в казане. Это становится возможным благодаря отсутствию жарки на растительном масле.

Например, калорийность плова из свинины составляет всего 137,2 килокалорий на 100 граммов блюда, из говядины — 121,2, из телятины — 126 ккал, из курицы — 94,8 килокалорий, с морепродуктами — 98,2. Если плов из свинины готовится на сковороде, то его пищевая ценность составляет 158 килокалорий.

Диета и низкокалорийные рецепты

Несмотря на то, что плов содержит большое количество калорий, существуют диетические рецепты, которые помогут приготовить вкусное, но в то же время низкокалорийное блюдо.

Если использовать овощи или нежирное мясо, то это не повредит фигуре. Использование мультиварки поможет вам избежать употребления большого количества подсолнечного масла.

Плов куриный в мультиварке

Калорийность этого блюда составляет 94 килокалории.

Для приготовления диетического плова с курицей потребуется:

530 г куриного филе;
320 г коричневого риса;
190 г репчатого лука;
240 г моркови;
23 г чеснока;
650 мл воды;
10 г барбариса;
Соль, перец черный молотый, куркума, тмин — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезается на куски среднего размера.
2. Лук и морковь мелко нарезать.
3. Все выложено в чашу мультиварки объемом 4,5 л.
4. Режим «Жаркое» или «Приготовление» установлен на 5 минут.
5. После добавления приправ все ингредиенты перемешиваются.
6. Положить промытый рис.
7. Все ингредиенты залиты водой.
8.Сверху выкладывается чеснок в виде пластинок.
9. Режим «Плов» установлен на 40 минут.

Низкокалорийное безмясное блюдо

Пищевая ценность этого блюда составляет 63 килокалории.

Для приготовления низкокалорийного плова без мяса потребуется:

400 г риса;
2 литра воды;
1 морковь;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
20 г масла растительного;
5 г соли.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать.
2. Натрите морковь.
3. Лук и морковь обжариваются на глубокой сковороде на растительном масле.
4. Добавляем рис, после чего слегка обжариваем.
5. Все заливают водой, кладут зубчики чеснока, ингредиенты солят.
6. Блюдо тушится под крышкой до готовности.

И немного о секретах …

Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручивал мой вес, в 41 год я весил как 3 сумоиста вместе взятых, а именно 92кг.Как полностью убрать лишний вес? Как справиться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто не обезображивает и не делает человека моложе его фигуры.

Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признано — минимум 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с диетологом-консультантом. Вы, конечно, можете попробовать бегать на беговой дорожке до безумия.

А когда все это время найти? И это все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя выбрал другой путь …

Хотя плов азиатского происхождения, он давно и надежно вошел в меню среднестатистического россиянина. Наверное, нет ни одного нашего соотечественника, который бы периодически не готовил это блюдо. «Владельцы» рецепта, скорее всего, не согласятся, что это их блюдо, так как в оригинале оно должно содержать баранину, а мы заменяем ее другими видами мяса.Но для нас это все равно плов, мы его любим, ценим и довольно часто готовим.

Сытно, но полезно

Плов однозначно не диетическое блюдо. Его пищевая ценность настолько велика, что плова хватит на полноценный обед. Однако его нельзя назвать вредным блюдом, так как все ингредиенты содержат те элементы, которые нужны человеку. Главный компонент — рис — переносчик большого количества витаминов, микроэлементов и минералов (среди которых наиболее ценными являются железо и кальций), крахмала и клетчатки.

О важности моркови и лука даже не стоит говорить. Оранжевый овощ используется даже для предотвращения рака, укрепления зрения и иммунитета, а также снижения кровяного давления.

Больше всего растут мясо и жир. Со свининой будет больше, с другими видами мяса — чуть ниже, но для людей, сидящих на диете, это блюдо все же не очень подходит. При этом мясо остается необходимым: оно снабжает человека необходимыми белками, минеральными солями и некоторыми витаминами.

При всей своей повышенной пищевой ценности плов очень легко переваривается, поэтому его могут есть даже те, у кого не слишком серьезные проблемы с пищеварением.

Самый вкусный вариант

И хотя калорийность плова со свининой максимальная, он остается для нас самым привлекательным. Главное при его приготовлении — соблюдение всех правил, чтобы он, несмотря на сытость, легко усваивался и доставлял вкусовое удовольствие. Не ошибиться в специях — это первый залог успеха. Так что не забудьте тмин, перец, куркуму и обязательно найдите дверцу. Второй компонент, который поможет избежать выхода из строя, — это хорошо обработанный зирвак, то есть мясо, обжаренное с овощами, приготовленное перед закладкой риса.Главное условие здесь — приготовить на сильном огне. Третье правило — рис не перемешивайте, чтобы получился именно плов, а не каша с мясом.

Существует миллион рецептов этого блюда. Но если сделать все вышеперечисленное, из них получится желаемое блюдо. А если вас интересует только калорийность плова со свининой, то позаботьтесь о выборе части тушки. Средняя калорийность плова с этим мясом — 285 ккал. Если вы возьмете жирную шею или добавите сало (сало), оно вырастет до 300.А если выбрать относительно постный кусок, и даже если срезать жировые прослои, получится плов из свинины, калорийность которого упадет до 240-250 ккал.

Для гурманов — говядина

Одной из разновидностей, признанных мусульманскими «изобретателями», является плов с говядиной. Если свинья — грязное животное, то против коров не протестуют. Есть даже особый рецепт «узбекский плов из говядины». В приготовлении есть свои особенности, но они слишком существенны.И при этом калорийность плова с говядиной заметно ниже.

Основные отличия: мясо необходимо тщательно очищать от прожилок и пленок — на этот раз. Второе: после жарки зирвак его необходимо потушить. Тушение займет от часа (если у вас есть телятина) до двух (если вы нашли только мясо взрослой коровы). И третье: когда все готово, огонь тушат, но содержимое казана под крышкой необходимо настаивать не менее получаса. Все эти меры направлены на снятие жесткости мяса.Но калорийность плова с говядиной будет всего 215 ккал, а если взять совсем нежирные кусочки, она упадет до 200. Для тех, кто заботится о своей фигуре, это существенная разница. Если сравнивать говяжий вариант и калорийность плова со свининой, цифры в первом случае очень обнадеживают.

Овощные фантазии

Обеспокоенность лишним весом привела к появлению многих рецептов, в которых мясо не используется, но присутствует плов.Хочется чего-нибудь вкусненького, но надо себя ограничивать. Итак, придуманы варианты кабачков, плова из баклажанов; то же блюдо с сушеными яблоками и морковью, модификация яблоко-крапива; плов со сладким перцем или лимоном. Нельзя сказать, что это слишком хорошие замены. Например, баклажан вместо мяса не снизит пищевую ценность: этот плов сравним с любимым, со свининой (287 ккал). Баклажан сравним с говяжьим вариантом — те же 214 ккал. Разве что яблоки, крапива и болгарский перец вполне соответствуют рациону: от 86 до 165 ккал.Но вкус вегетарианский!

А грибы хороши!

Способ приготовления плова с грибами не совсем соответствует обычному. Понятно — что за зирвак, если нет мяса. Отдельно обжариваются грибы, лук и морковь, отваривается рис.

Затем все компоненты складываются в то место, где жарились грибы, и даже перемешиваются. Однако, если вы добавите специи, добавленные к азиатскому блюду, вы все равно получите калорийность, которая будет составлять от 91 до 170 ккал, в зависимости от того, какие грибы и какие дополнительно вы использовали.

Самый диетический плов

Все зависит, прежде всего, от того, какую «начинку» вы выбрали для своего блюда. Если вы склоняетесь к мясному варианту, курица будет наименее питательной и диетической. Тем более, если прибегнуть к современной кухонной технике. Так, курица в составе этого традиционно приготовленного блюда даст блюду около 170 ккал, если поймать нежирную птицу или взять курицу. Плов из той же курицы в мультиварке будет иметь не более 140 калорий.Сорт говядины 215 ккал потеряет около 50, и столько же — свинины. Останется минимум 165 ккал, но если сравнить их с 220 или 280 худеющим, придется срочно бежать в магазин за мультиваркой.

А если выбрать плов без мяса, да еще низкокалорийный, то нужно остановиться на крапивно-яблочном варианте. Она принесет вам всего 86 ккал — это рекорд на фоне всех остальных рецептов. На втором месте сушеные яблоки, «разбавленные» морковью — тянут на 126.Гордое третье место — за болгарский перец с его 165 ккал. Другие овощи уступают по энергетике даже курице, поэтому с точки зрения диетического веса они вряд ли способствуют снижению веса.

Как видите, плов бывает разным по вкусу и составу. Выбирайте то, что вам подходит и не откажите себе в удовольствии от этого блюда, даже если вы сидите на диете.

Несмотря на то, что традиционный рецепт плова пришел к нам из Узбекистана, рецепт плова со свининой не имеет ничего общего с этой мусульманской страной, так как религия запрещает употребление этого вида мяса.Плов с мясом между тем имеет интересный вкус и неповторимый аромат, но стоит ли кушать такое блюдо, и сколько калорий в плове со свининой — этим вопросом задаются многие, особенно те, кто переживает за свою фигуру, Есть сомнения и у людей с проблемами со здоровьем. Не стоит и упоминать, что все хорошо, что в меру, а что касается плова со свининой, от добавок сложно отказаться, а для снижения нагрузки на организм «Частности Ком» рекомендуют вместе со свиным пловом есть овощи. желательно в сыром виде.

Сколько калорий в плове из свинины

Приготовление плова — это целое искусство и хорошая возможность продемонстрировать свои кулинарные способности. Правильно приготовленный плов — это, прежде всего, рассыпчатый рис, а это говорит о том, что именно к выбору риса следует подходить правильно, выбирая рис с меньшим содержанием глютена. В таком рисе, кстати, меньше калорий, и если вас интересует, сколько калорий в плове со свининой, нужно правильно подойти к выбору мяса, отдав предпочтение менее жирной части тушки, а Лучше всего для этого подойдет свиная ножка.В состав плова, помимо свинины и риса, входят еще морковь, лук и чеснок, а также растительное масло, в котором обжариваются основные ингредиенты, если вы выбрали нежирную свинину. Калорийность такого блюда составляет примерно 130 калорий на 100 грамм продукта.

Уменьшить калорийность блюда захотят не только те, кого беспокоят лишние килограммы, но и люди, у которых проблемы с сердцем и органами желудочно-кишечного тракта. Посоветуем готовить плов в мультиварке.Специалисты провели исследования, призванные ответить на вопрос — сколько калорий в плове со свининой в мультиварке. При отсутствии растительного масла, считающегося высококалорийной пищей, в количестве ингредиентов калорийность блюда может снизиться, хотя и незначительно, учитывая небольшое количество масла, используемого для жарки основных продуктов. Отвечая на вопрос, сколько калорий в плове со свининой в мультиварке, не забывайте о главном плюсе приготовления таким способом — экономия времени, к тому же в мультиварке витамины лучше хранятся, а в плове их достаточно. .

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что плов из свинины — не самое легкое блюдо, поэтому не стоит часто включать его в свой рацион, особенно если вы хотите похудеть. Между тем, если вы не хотите отказывать себе в удовольствии, вы можете, тщательно подобрав продукты, сделать плов менее калорийным, а значит, будет полезна информация о том, сколько калорий в плове из свинины без масла. Исключив масло из рецепта, можно уменьшить количество калорий, хотя и незначительно.В этом случае «вес» плова уменьшится на 15-17 ккал, что часто бывает важно.

Узнав, сколько калорий в плове из свинины, можно полностью исключить его из рациона, особенно учитывая, что в тарелке значительно больше 100 грамм, но торопиться не стоит, ведь свинина не только жирная, но и тоже здорово. Он содержит большое количество витаминов и минералов, которые сложно найти в другом виде мяса, поэтому мы рекомендуем вам проконсультироваться со специалистом — диетологом, который точно знает, что нужно вашему организму.И так ли вреден плов из свинины, как кажется на первый взгляд?

В отличие от прежних времен, все больше и больше людей заботятся о своем здоровье или придерживаются различных диет, не только заботясь о своем здоровье, но и для того, чтобы поддерживать свою фигуру и не превышать максимально допустимый вес.
Тем, кто придерживается здорового образа жизни и не хочет толстеть, плов из свинины является наименее рекомендуемым, поскольку блюда из свинины, самая высокая калорийность которых самая высокая, никоим образом не подходят для частого употребления людьми, которые хотят оставайся стройным.

Вопрос вполне уместный — сколько калорий в плове из свинины? Я не смогу ответить точно до мелочей. Но, учитывая, что свинина сама по себе довольно жирная, а плов готовят на сливочном масле, калорийность плова со свининой колеблется от 275 до 300 Ккал на 100 грамм готового блюда.

Калорийность плова из свинины рассчитывается в зависимости от жирности самого мяса, растительного масла, пищевой ценности овощей и рисовой крупы, которая является, так сказать, основным ингредиентом этого блюда.

Количество калорий можно рассчитать по таблице.

Масло растительное (подсолнечное) — 899 Ккал ..
Постная свинина — 316 ккал.
Жирная свинина — 489 калорий
Лук репчатый — 40 Ккал.
Морковь оранжевая — 35 Ккал.
Крупа рисовая — 333 Ккал.
Курага — 232 Ккал.
Чернослив — 256 Ккал.
В этом списке указана калорийность ингредиентов на 100 грамм плова.

А в таблице указано количество калорий в каждом отдельно взятом мясе, чтобы вам удобнее было посмотреть и, возможно, подсчитать калории самостоятельно.Что ж, вы уже видели, сколько калорий в овощах.

Плов из свинины, калорийность которого, как я уже писал, самая высокая и мясо тяжелее для пищеварения, не подходит людям с больным желудком. Для них наиболее полезен плов из птицы, морепродуктов или вообще без мяса. Кстати, плов без мяса считается наименее калорийным.
В блюде с курицей всего 190 Ккал, но при использовании в кулинарии жира или сала калорийность увеличивается и составляет 240-250 калорий.на 100 г готового блюда.
Блюдо из баранины содержит 145 ккал на 100 г пищи.
С говядиной 220 Ккал.
А плов без мяса содержит всего 99 калорий на 100 грамм пищи.

А что еще сказать о таком вкусном блюде, как плов? Готовое блюдо из разных сортов и видов мяса содержит соответственно разное количество калорий. Так что выбирать вам. Если у вас уже есть лишний вес, не стоит злоупотреблять свининой. Лучше ограничиться, как я уже писал, пловом с меньшей калорийностью.Что ж, если вам не грозит лишний вес или вы занимаетесь спортом или периодически посещаете тренажерный зал и любите вкусную и питательную еду, то в выборе мяса можно не ограничивать себя. Еда получается вкусной не только с мясом, но и без него. Здесь играют роль специи и состав зирвака. Как готовят зирвак, так и получается это блюдо. Во вкусе блюда небольшую роль играет рисовая крупа.

При желании и настойчивости это блюдо можно приготовить из любого продукта и вкусно приготовить.
А калории, ну, они тоже присутствуют в других продуктах и до этого времени не мешали нам вести здоровый образ жизни и не набирать лишний вес.

Приятного аппетита!

Как разнообразить меню диеты

Слово «диета» вызывает у большинства людей стойкие негативные ассоциации, связанные с огромным количеством ограничений, безвкусной и однообразной пищей. Многие одно- и краткосрочные диеты. У сбалансированной диеты есть правила, но это гибкие правила, которые помогут вам похудеть без сбоев и добиться устойчивого результата.Все начинается с выбора продуктов, подходящих для диеты, и изменения режима питания. Чтобы похудение было вкусным и легким, нужно знать, как разнообразить диетическое меню.

Под разнообразным питанием диетологи подразумевают использование различных источников белков, жиров и углеводов, а также баланс между ними. Речь идет не о том, чтобы есть что-то вкусное каждый день или есть наугад. Здоровое питание всегда просто и не требует дополнительных материальных затрат.

Каждый день вы можете позавтракать яйцами и овсянкой, пообедать курицей с гречкой и овощами, пообедать рыбой и овощами, а также перекусить фруктами и молоком.Он разнообразен, потому что вы получаете питательные вещества из разных источников (калорийность). Но любая диета может надоесть. Чтобы этого не произошло, подумайте, чем можно разнообразить меню диеты.

Большинство злаков — идеальная основа для многих рецептов. Если уже не можете смотреть на рис и грудку, сделайте тефтели — куриное филе нарезать, добавить любимые специи, смешать с рисом и приготовить на пару. Главное, соблюдать пропорции — количество ингредиентов и КБЖУ должно соответствовать запланированному блюду.Его легко посчитать в Личном кабинете.

Многие худеющие привыкли завтракать овсянкой с яйцами. В овсянку можно добавлять не только изюм, яблоки или мед. Прекрасно сочетается с любыми фруктами, какао, орехами, тыквой и специями. Яйца могут быть отварными, жареными или омлетом. А если перемолоть овсянку в муку, добавить яйцо, изюм, фрукты или ягоды и запечь, получится вкуснейший овсяный пирог.

Смешивание ингредиентов

В наших краях едят отдельно гарниры, мясо и салат.Другими словами, они привыкли есть большое количество еды, которое можно разрезать как минимум вдвое. Привычка есть много каши, картошки или макарон и есть бутерброд сформировалась еще в советские годы. После войны многие люди выполняли тяжелую физическую работу, и им требовалось больше энергии. Однако получить качественные калории в стране с тотальным дефицитом негде.

Современные люди передвигаются намного меньше, чем люди того времени, а разнообразие доступных продуктов питания — мяса, птицы, рыбы, овощей — значительно увеличилось.Здоровое питание стало доступнее, но сохранилась привычка набивать желудок кашами и хлебом. Согласитесь, убирать с тарелки половину порции макарон не радует, а если смешать ингредиенты, то уменьшения порции вы не заметите. Просто добавьте еще овощей и зелени.

Любые крупы и бобовые можно смешивать с овощами, мясом, птицей, яйцами, молочным сыром, а иногда и с рыбой. Если в одном приеме пищи есть источники животного и растительного белка, то их общая усвояемость будет выше.

Что касается овощных блюд и салатов, все зависит от вашей фантазии. Практически все овощи сочетаются между собой. Более того, они сочетаются с фруктами и орехами. Добавьте в салат яблоко или персик, и вы все поймете.

Яйца — тоже универсальный продукт. Их можно добавлять в салаты и добавлять в них любую начинку — овощи, зелень, грибы и даже ягоды. Здоровая пища — огромное поле для экспериментов.

Эксперименты с мясом

При приготовлении любого мяса не менее важную роль играют метод обработки, способ приготовления и маринад.Что касается метода обработки, то любое мясо или птицу можно приготовить куском, при желании нарезать или даже нарезать мясным фаршем.

Способ приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений. Основные способы приготовления пищи на диете:

Варка в воде;
Готовим в пакете с маринадом или домашним соусом;
Выпечка на противне;
Запекание в фольге;
Рукав хлебопекарный;
Выпечка в специальной форме;
Жарка на сковороде с антипригарным покрытием;
Бланширование;
Различные способы приготовления в мультиварке.

Что касается маринада, то оно делает любое мясо вкуснее и сочнее. В зависимости от способа приготовления можно добавить необычную начинку. Всем известен рецепт рождественской утки с яблоками. Именно сладкий вкус яблок делает птицу необычайно вкусной (калоризатор). Ничто не мешает добавить в куриное филе яблоко или сухофрукты.

Игра с ароматами

Есть много специй и трав. Они придают блюду неповторимый аромат и к тому же полезны.Например, известно, что корица помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, имбирь обладает противо-простудными свойствами, а гвоздика снимает боль. Использование специй в рационе — лучший способ разнообразить вкусовые рецепторы и поддержать тело.

Еще один способ добавить аромата — приготовить домашние низкокалорийные соусы. В основе могут быть помидоры, томатная паста, простокваша, нежирная сметана, овощное пюре, мясные, рыбные или грибные бульоны.

Теперь вы убедились, что похудение может быть вкусным.Для этого подойдут продукты, которые уже присутствуют в вашем рационе. Единственное, что от вас потребуется, — это желание, немного свободного времени и готовность экспериментировать с едой.

Сколько белка в говяжьем фарше. Мясной фарш

Мясная группа продуктов — одна из самых популярных у россиян: мясные блюда готовит каждый второй каждый день, а самый популярный полуфабрикат здесь — фарш.Это мясо, скрученное на мясорубке, без костей, пленок и прожилок, с небольшим содержанием жира или без него. Возможности использования фарша достаточно велики: от разнообразных котлет, фрикаделек, шариков с рисом, фрикаделек до начинки из различных овощей, а также блинов, пирогов и пирогов. Его употребляют жареным, запеченным, тушеным, тушеным, подают как в праздничные дни, так и в будние дни. Поэтому в связи со столь высоким спросом на этот полуфабрикат, который можно купить в магазине или приготовить дома, стоит узнать, сколько калорий в фарше, от чего они зависят и как его приготовить. и употреблять этот продукт с максимальной пользой для организма….

Конечно, для фарша можно использовать даже змеиное мясо, но если подробно рассмотреть каждого представителя фауны, из мяса которого можно будет накручивать фарш, то описание вытащит внушительную книгу. Поэтому будет достаточно обратить внимание только на те виды, которые чаще всего встречаются на полках продуктовых магазинов и доступны рядовому покупателю. Вряд ли человека, даже не знающего, где достать мясо крокодила, интересует, сколько калорий в фарше.

Наибольшим спросом у россиян пользуется свиной фарш. Подходит практически к любому второму блюду: от котлет до запеканок, от фаршированных блинов до голубцов, нежный и сочный по калорийности и жирности фарш из свинины, к сожалению, подходит далеко не всем. От него обязательно придется отказаться при наличии чувствительного желудка, слабых желчных протоков и печени, нестабильной поджелудочной железы. Но что касается диетического пункта, здесь все относительно. Жирность фарша из свинины достигает 70%, а калорийность — 221 ккал на сто грамм, что явно выше аналогичного показателя для более легких видов — фарша куриного и фарша индейки.Но даже несмотря на значительную нагрузку на поджелудочную железу, свиной фарш, приготовленный на пару или запеченный без дополнительных жиров, не сдвинет стрелку весов вправо. Насыщает его достаточно активно и быстро, что не позволяет есть много, но переваривается в течение трех часов. Из-за этих сложностей свиной фарш обычно сочетают с говяжьим фаршем в соотношении один к трем.

По калорийности говяжий фарш немного выше свинины, но он легче переваривается, а само мясо этого крупного рогатого скота имеет более низкий процент жира и имеет немного резкий и сухой вкус.Но в тандеме со свининой говяжий фарш окупается целиком и полностью: эта смесь становится настоящим сокровищем полезных витаминов и микроэлементов. На переднем плане, несомненно, животный белок, необходимый для мышечной ткани, за которым следует высокое содержание железа, которое помогает преодолеть анемию, так как оно участвует в создании новых кровяных клеток в союзе с медью. В среднем калорийность говяжьего фарша колеблется в пределах от 156 до 293 ккал, в зависимости от того, из какой части этого скота был взят источник фарша.Из него, как и из свинины, в основном делают котлеты и тефтели, тефтели для мясного супа, их фаршируют перцем и капустными листьями, жарят и тушат с овощами. Пожалуй, это два самых распространенных вида фарша, хотя, к сожалению, не самые простые. Поэтому в диетическом питании их обычно заменяют фаршем из индейки.

По сравнению со свининой и говядиной, индейка может похвастаться не только меньшим процентным содержанием жира, но и гораздо более высоким содержанием белка — до 45% против 22-27%.А на фоне еще более постной курицы индейка намного нежнее и сочнее, а потому ее фарш имеет лучшие вкусовые характеристики и не требует дополнительных жиров. Калорийность фарша из индейки составляет порядка 161-194 ккал, из которых только 56% приходится на жиры, а 45% — на белки. Они всасываются без ощущения тяжести в теле и не перегружают поджелудочную железу, что ценно не только в процессе похудения, но и для чувствительного желудочно-кишечного тракта.Кроме того, фарш из индейки ценен низким уровнем холестерина, приличным количеством натрия, восстанавливающего обменные процессы в организме, и железа в той же пропорции, что и говядина.

Но самым диетическим, без сомнения, все врачи назовут куриный фарш, калорийность которого даже ниже, чем у фарша из индейки, а уровень протеина, напротив, поднимается почти вдвое. Благодаря легкости всасывания и при этом хорошей насыщенности, куриный фарш разрешен даже вечером, на ужин, чего нельзя сказать о говядине или свинине.Из него получаются хорошие котлеты на пару, нежное суфле или просто овощные запеканки с куриным фаршем без добавления масла, сметаны или майонеза. Поскольку калорийность куриного фарша составляет всего 133-143 ккал на сто грамм, даже при запекании или тушении общий «вес» блюда выходит незначительным.

Фарш в рационе тех, кто следит за цифрой

По мнению врачей, безусловно, наиболее предпочтительным вариантом ежедневного употребления считается фарш из индейки и фарш из курицы, по калорийности они самые легкие и усваиваются организмом без особых усилий.Тем не менее, пара котлет, запеченных в духовке из смеси свинины и говяжьего фарша калорийностью 177 ккал на сто грамм, внезапно фигуру не раздвинет, да и печень не пострадает. Особенно, если добавить либо запеченную тыкву, либо кабачки, либо свежие помидоры с огурцами. А можно в сами котлеты положить чернослив.

Но для максимальной уверенности в том, что употребление фарша не отразится негативно на вашем здоровье, лучше делать его в домашних условиях, так как магазинный фарш часто может иметь добавки в виде сои, искусственных ароматизаторов, а также предназначен для улучшения внешний вид товара.Все они увеличивают нагрузку на поджелудочную железу и всасываются в кровь.

Стоит помнить, что из-за длительного процесса переваривания животного белка употреблять продукты из фарша следует до шести часов вечера, желательно включать их в обед, а не на ужин. Ближе к ночи обмен веществ замедляется, и организм готовится к отдыху, при этом не должно быть тяжелой пищи, для обработки которой требуются все имеющиеся силы. И, конечно же, мясной фарш нельзя сочетать с картофелем или макаронами, выбирая в качестве гарнира тушеные или тушеные овощи или крупы.

4.4 из 5 (5 голосов)

Самый вкусный и полезный фарш получается из свежего или свежеохлажденного мяса, из которых не замороженного , так как в процессе заморозки мясо теряет много полезных свойств … Фарш стоит своими руками , при домой, чтобы быть уверенным в его составе.

Из мясного или куриного рыбного фарша можно приготовить множество вкусных блюд: тефтели, котлеты, сочные колбаски, рулеты, пирожки и другие не менее вкусные блюда… Также для разнообразия стоит периодически экспериментировать и готовить блюда из фарша различных национальных кухонь.
(китайский, индийский, немецкий и другие).

Фарш курица, кролик или индейка отлично подходит для детского питания
, поскольку они содержат много питательных веществ (калий, железо, витамины группы B и т. Д.), Легко усваиваются и перевариваются.

Фарш из мяса говяжий или свиной содержит холестерина , и по этой причине фарш из этого мяса будет вреден для людей, страдающих проблемами веса, сердца, сосудов, суставов и проблемами, связанными с пищеварение.

Калорийность фарша

Фарш мясной и диетический

В таблице указана калорийность фарша без дополнительных ингредиентов (сало, лук, чеснок, зелень), которые обычно добавляют в фарш. Наиболее точные данные о калорийности фарша зависят от того, из какой части тушки был приготовлен фарш (например: грудка свиньи содержит 630 ккал, а вырезка свиньи — всего 142 ккал на 100 ккал). грамм).

Для людей, соблюдающих диету с целью похудеть на или с по состоянию здоровья , следует выбрать фарш из индейки или куриной грудки. Мясо Курица Наименьшая калорийность по сравнению со свининой или говядиной. Мясные продукты, такие как котлеты или тефтели должны быть не жарить в масле, а тушить, готовить на пару или запекать … Чтобы улучшить вкус парных котлет, можно обратить внимание на рецепты восточной кухни , которые содержат много специй, зелени, пряностей, благодаря чему можно усилить вкусовые качества блюда, не нанеся вреда фигуре. Красное мясо «любит» чернослив , поэтому его можно добавлять в тефтели, колбасы и другие блюда.И, конечно, некалорийен рыбный фарш, который является рекордсменом среди других видов фарша — всего 69 ккал.

Подавать продукты из фарша следует с зеленью, любые овощи — свежие и запеченные, а также крупы . Вредно для пищеварения и фигуры будут сочетания фарша с мукой и крахмалистыми продуктами (картофель, макаронные изделия).

При приготовлении котлет или тефтелей в фарш нельзя добавлять яйца, так как консистенция часто легко держит форму и продукты не теряют форму.Но если все же фарш оказался рыхлым, скрепить его можно только с помощью белка, без использования желтка, в котором много холестерина.

Можно узнать о калорийности котлет.

Самый лучший и полезный фарш получается из свежего или свежеохлажденного мяса , которое в процессе замораживания теряет многие полезные свойства. Фарш стоит своими руками

Из фарша можно приготовить множество вкусных блюд: тефтели, котлеты, сочные колбаски, рулеты, пирожки и другие не менее вкусные блюда.Также для разнообразия стоит периодически экспериментировать и готовить блюда из фарша различных национальных кухонь (китайской, индийской, немецкой и других).

Фарш курица, кролик или индейки отлично подходят для детского питания , так как содержат много полезных веществ (калий, железо, витамины группы В и др.), Легко усваиваются и перевариваются.

Калорийность фарша

Фарш мясной и диетический

стремятся похудеть или состояние здоровья Мясо курица наименьшее количество калорий по сравнению со свининой или говядиной.Мясные продукты, такие как котлеты или фрикадельки, должны быть не жарить в масле, тушить, готовить на пару или запекать восточная кухня , которые содержат много специй, зелени, специй, таким образом вы можете улучшить вкус блюда без вреда для фигуры. Красное мясо «любит» чернослив , поэтому его можно добавлять в тефтели, колбасы и другие блюда. И, конечно, некалорийен рыбный фарш, который является рекордсменом среди других видов фарша — всего 69 ккал.

Подавать продукты свежие и запеченные, а также злаков . Вредно (картофель, макаронные изделия).

При приготовлении котлет или тефтелей в фарш нельзя добавлять яйца, так как консистенция часто легко держит форму и продукты не теряют форму. Но если все же фарш оказался рыхлым, скрепить его можно только с помощью белка, без использования желтка, в котором много холестерина.

Можно узнать о калорийности котлет.

Фарш свиной калорийность

Фарш свиной

Калорий, ккал: 263 Белков, г: 17.0 Жиры, г: 21,0 Углеводы, г: 0,0

Фарш свиной — достаточно жирный и калорийный продукт, жирность составляет 70 процентов. Конечно, это не маленькая нагрузка на желудок. Чтобы уменьшить количество жира, его смешивают с другими наименее жирными видами фарша, чтобы блюдо получалось не только сочным и нежным, но и полезным.

Калорийность фарша свиной

Калорийность фарша из свинины составляет 263 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства фарша свиной

Свинина — легкоусвояемая, свинина богата различными витаминами группы B (B9, B6, B3, B2, B1), различными группами витаминов PP, а также различными минералами, макро- и микроэлементами (кальций, магний, сера, калий, натрий). , фосфор, железо, медь и фтор).

Фарш свиной в кулинарии

Пожалуй, самое популярное блюдо из свинины — котлеты. Для приготовления котлет понадобится свиной фарш, разбавленный либо говядиной, либо индейкой (особой разницы нет), лук 1 яйцо, буханка без корочки 150-200 г, мука — 6 или 8 столовых ложек, сливочное и растительное масло. — по 3-4 столовых ложки каждой, стакан молока, перец и соль.

Нарезать буханку кубиками и положить в миску, затем залить молоком. Лук мелко нарезать и обжарить на медленном огне, постоянно помешивая (калорийность).Белок разделить с желтком, добавить отжатый батон, туда же вместе с маслом со сковороды добавить уже обжаренный лук, затем желток и перец. Смешать с фаршем и сделать котлеты, можно раскатать в панировке. Обжарить на сковороде с небольшим количеством воды, накрыть крышкой, до готовности.

Калорийность фарша

Мясной фарш занимает особое место в мировой современной кухне. Благодаря своему отличительному вкусу и потребительским свойствам фарш быстро завоевал то почет и уважение, которые этот продукт использует сегодня.

Состав фарша

Разновидности фарша

Польза фарша

Калорийность фарша зависит от рецептуры кулинарного полуфабриката. Средняя калорийность фарша — 224 ккал на сто грамм продукта. Интересно, что наибольшую пользу фарш может принести только в том случае, если продукт был приготовлен из свежей рыбы или мяса.

Мясной фарш, изготовленный на основе замороженных ингредиентов, не содержит даже половины полезных соединений природного происхождения, которые изначально были обогащены составляющими ингредиентами, используемыми при производстве кулинарных полуфабрикатов.

На основе рыбы или фарша можно приготовить различные кулинарные изделия, перечислять которые можно не один час. Но хотелось бы выделить самые распространенные блюда из мясного фарша, такие как рулеты, запеканки, котлеты, тефтели, тефтели, а также сосиски, сосиски, мясной хлеб, пироги, пироги, пельмени, пирожки и многое другое.

Следует также отметить, что при приготовлении большинства видов кулинарных изделий также используются разные виды мясного фарша … Мясной фарш присутствует в супах, закусках и основных блюдах.Кроме того, фарш используют как начинку для домашней выпечки.

Многих интересует вопрос — сколько калорий в фарше из свинины и баранины? Как уже было сказано выше, калорийность фарша зависит от его вида. Например, калорийность фарша из свинины составляет 263 ккал на сто грамм продукта, а если добавить к нему кусочки сала, то калорийность фарша будет 410 ккал на сто грамм продукта. Поэтому невозможно точно ответить на вопрос — сколько калорий в фарше из свинины.Все зависит от ингредиентов, входящих в его состав. Кстати, фарш из свинины идеален для приготовления различных блюд азиатской кухни.

Многие гурманы смешивают фарш из говядины и свинины. В основном такой фарш готовят в домашних условиях. Итак, сколько калорий в мясном фарше? Калорийность мясного фарша составляет 215 ккал на сто грамм продукта.

Калорийность говяжьего фарша

Говяжий фарш сегодня пользуется большим спросом у российских потребителей.Благодаря высокой жирности и высокой калорийности говяжий фарш приготовленные из него блюда получаются вкусными, сытными и питательными. Такие блюда особенно полезны людям с умственной деятельностью и тем, кто занимается ими. Но не злоупотребляйте говяжьим фаршем, это тяжелая пища.

Сегодня в магазинах можно купить не только охлажденный говяжий фарш, который считается лучшим вариантом, но и замороженный продукт. Выбирая фарш, нужно обращать особое внимание на его внешний вид.Качественный говяжий фарш имеет насыщенный темно-розовый цвет.

Помимо высокой калорийности говяжий фарш, его можно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте мясорубку или кухонный комбайн. Лучше всего для таких целей подходят котлеты из говядины, в которых оптимальным считается процент жирности и чистого мяса. Кроме того, из-за высокой калорийности говяжьего фарша продукт рекомендуется употреблять не в чистом виде, а вместе с менее жирной пищей.

Несмотря на то, что калорийность фарша из говядины высокая, в кулинарии его часто используют для приготовления различных мясных блюд.Например, говяжий фарш — отличная начинка для голубцов, вафельных рожков, болгарского перца. Вы также можете приготовить различные соусы из говяжьего фарша, например, соус Болоньезе. В таком виде говяжий фарш отлично сочетается с различными гарнирами, самым популярным из которых является паста.

Калорийность куриного фарша

Куриный фарш в нашей стране — один из самых популярных полуфабрикатов, который всегда есть в наличии. Это отличное сырье для приготовления большого количества оригинальных блюд, которые не только вкусны, но и представляют собой диетические блюда, благодаря низкой калорийности куриного фарша.

Выбирая куриный фарш, стоит обратить внимание на его внешний вид. Качественный куриный фарш имеет нежный розовый оттенок. Если мясо потемнело с краев, значит, фарш долгое время находился в витрине. Также стоит сказать, что нужно выбирать куриный фарш охлажденный, ведь именно в нем сохраняются полезные свойства куриного мяса. А если фарш заморожен, то нужно помнить, что размораживать его нужно не при комнатной температуре, а в прохладном месте, чтобы оттаивание происходило постепенно.

Калорийность куриного фарша составляет 143 ккал на сто грамм продукта. Кроме того, в калорийность куриного фарша входят микроэлементы — фосфор, железо, калий, натрий и витамины группы B, K, E, PP.

Если вы готовите куриный фарш самостоятельно, то можете быть уверены в его свежести и составе, в котором не должно быть ничего, кроме рубленого куриного мяса.

Что касается продуктовых магазинов, то здесь все иначе. Иногда недобросовестные производители в погоне за денежной выгодой добавляют в куриный фарш заменители мяса, соевые бобы, стабилизаторы, красители и консерванты, которые придают куриному фаршу привлекательный вид.В этом случае вряд ли можно говорить о пользе куриного фарша, который выглядит аппетитно, но не несет в себе ни вкуса, ни аромата натурального куриного фарша.

Калорийность Свинина свежая, рубленая, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно есть разнообразные продукты, чтобы восполнить потребности организма в питательных веществах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить полностью сбалансированный рацион.