Калорийность варенья из клубники: Варенье из клубники — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

польза и вред, полезные свойства, калорийность

Лето – пора фруктов, ягод и овощей, время, когда можно полакомиться десертами без вреда для фигуры. Одной из таких «вкусняшек» является клубника. Никого равнодушным не оставит эта ароматная, сочная и сладкая ягодка.

Чем же она так привлекательна и какая у нее калорийность?

Полезные свойства клубники

Польза этих красных ягод очень велика. Высокое содержание витаминов и микроэлементов делает клубнику натуральным лекарством от многих болезней: авитаминоз, анемия, заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероз.

Эти ягоды восполняют недостаток йода в организме, укрепляют иммунную систему, выводят камни из почек и желчного пузыря, благотворно влияют на нервную систему. И это не весь перечень ее лечебных свойств.

Экстракт клубники применяют в зубных пастах, так как он имеет свойство устранять неприятный запах в ротовой полости и оказывает противовоспалительное действие.

Клубника нашла свое применение и в косметологии. На ее основе выпускаются кремы, маски, пилинги, скрабы.

Благодаря низкой калорийности, клубника служит диетическим средством. Энергетическая ценность ягод зависит от сорта, от способа приготовления, а также от продуктов, в сочетании с которыми она употребляется.

Сколько калорий в клубнике

Калорийность свежей клубники составляет от 30 до 35 ккал на 100 г ягод.

Замороженная — от 25 до 28 ккал на 100 г продукта.

Замороженная с сахаром – от 87 до 95 ккал на 100 г.

Сушеная клубника – от 280 до 285 ккал/100 г.

Клубничное варенье – от 270 до 286 ккал/100 г.

Клубника со сливками – от 360 до 370 ккал/100 г.

Из этих данных можно определить, что самая низкокалорийная клубника замороженная и свежая. Выбирая между ними, необходимо учитывать, что в свежем виде процентное содержание полезных веществ выше, чем в замороженных ягодах. В летний период употреблять замороженную клубнику не целесообразно, даже если приходится ежедневно считать калории.

Диетологи рекомендуют свежие ягоды употреблять в неограниченном количестве, так как клубничные углеводы прекрасно усваиваются в организме и не способствуют увеличению веса. Это послужит источником энергии, укрепит организм и позволит сбросить лишний вес.

Клубничная диета

Врачи-диетологи предлагают клубничную диету, которая поможет избавиться от 2-4 лишних килограммов за неделю. В течение всей недели клубника должна быть основным продуктом в рационе. Ее употребляют свежей, в виде коктейлей, добавляют во фруктовые салаты, десерты, нежирные йогурты.

Нельзя в этот период употреблять жирную и углеводную пищу: мучные и макаронные изделия, картофель, сливки. Длительно пользоваться клубничной диетой (более 7 дней) не рекомендуется.

Разгрузочные дни на клубнике позволят сбросить до двух килограммов и пополнить запас полезных веществ. Съедать за день необходимо 1,5 кг ягод. При этом нельзя забывать о водном режиме, пить надо негазированную очищенную воду.

Любителям монодиет предлагается 4 дня употреблять в неограниченном количестве спелые ягоды и пить воду. Результат – потеря до 3 кг. Но такую диету нельзя применять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и аллергиями.

Самые распространенные — четырехдневные диеты. Это нестрогие диеты, позволяющие снизить вес на 4-5 кг и не подвергать организм жестким ограничениям. Примерное меню на 4 дня.

• На завтрак: салат из фруктов, состоящий из 1 ст. клубники, 1 яблоко или банан. Все измельчить и залить 1 ст. обезжиренного кефира.
• На обед: 1 ст. клубники, овощной салат – помидорно-огуречный, приправленный оливковым маслом, небольшая порция отварной куриной грудки.
• На полдник: клубника 100 г и полстакана кефира 0,5%.
• На ужин: салат, приготовленный из клубники, нежирного творога, отварного картофеля и лука. В качестве заправки использовать нежирный кефир.

• На завтрак: 1 ст. ягод, 1 ломоть хлеба из ржаной муки.
• На обед: блины, начиненные свежей клубникой или 150 г рыбы.
• На полдник: клубника 100 г и кефир 0,5% — 100 г.
• На ужин: салат из капусты и свежих ягод залить растительным маслом.

• На завтрак: клубника 100 г и мюсли с молоком.
• На обед: фруктовый салат или 200 г куриной грудки, запеченной с томатами, и 100 г клубники.
• На полдник: клубника с нежирным йогуртом или кефиром.
• На ужин: клубника 1 ст., отварной картофель 2 шт. с рубленой зеленью.

• На завтрак: 1 ст. клубники, 1 тост с сыром твердых сортов.
• На обед: 1 ст. клубники, рыба в отваренном виде с листьями салата.
• На полдник: клубника 100 г и обезжиренный йогурт.
• На ужин: тушенные на воде овощи, 0,5 ст. клубники или фреш.

Видео по теме статьи

Клубника – не только очень вкусная, но еще и полезная ягода. Она знакома нам с детства, ее едят как в целом виде, так и в виде варенья, смешивают ее с сахаром или медом, орехами, йогуртом, добавляют в различные фруктовые салаты. Эта ягода – кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамин А и бета-каротин, которые улучшают зрение и благоприятно влияют на кожу. Также в ней содержатся витамины группы В – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислоты, которые участвуют во всех метаболических процессах, улучшают состояние волос, ногтей и кожи, а также замедляют процессы старения организма. Но самое важное свойство этих витаминов – их воздействие на нервную систему организма: они улучшают ее работу, снижают утомляемость, повышают стрессоустойчивость, улучшают настроение и нормализуют сон. Также клубника содержит природный антиоксидант – витамин Е, который препятствует возникновению онкологических заболеваний и продлевает молодость, и витамин С, повышающий иммунитет человека. А витамины К и РР, содержащиеся в клубнике, улучшают состояние сосудов и выводят из крови лишний сахар и холестерин. Холин (витамин В4), содержащийся в клубнике, способствует расщеплению жировых клеток и является очень важным витамином для производства новых клеток.

Одними витаминами полезность клубники не ограничивается. Она содержит кальций, необходимый для крепости костной ткани, магний, который участвует во всех производственных процессах организма, натрий, который обеспечивает водно-солевой баланс в организме, фосфор, стимулирующий мозговую деятельность, и калий, который укрепляет мышцы, в том числе и сердце, и выводит из тканей тела лишнюю соль. Кроме того, эта ягода содержит железо, необходимое для крови, цинк, улучшающий состояние нервной системы и кожи, селен, сохраняющий нашу молодость и красоту, фтор, укрепляющий зубную эмаль, медь, благодаря которой волосы становятся густыми и красивыми, и марганец, необходимый для правильного развития клеток и усвоения витаминов.

Калорийность клубники довольно низкая, что, в сочетании с ее эффективностью для расщепления жира, позволяет успешно использовать ее в диетическом питании
для похудения.

Калорийность клубники свежей составляет 32 ккал на 100 г. В стакане клубники содержится около 100 ккал – это и отличный легкий и одновременно сытный перекус, и очень вкусный десерт.

Подробнее о калорийности клубники

Основной источник калорийности клубники – углеводы, их в 100 г ягод содержится около 6 г. Углеводы представлены как простыми – их в ягодах клубники большинство, так и сложными. Также в этой ягоде содержатся пищевые волокна – клетчатка. Белки и жиры в ней содержатся в крайне малых количествах, основной же объем клубники – более 90% – составляет вода.

В замороженной клубнике содержится меньше калорий – около 23-28 ккал на 100 г. Это объясняется тем, что производители зачастую при заморозке ягод добавляют к ним воду – из-за этого содержание воды в суммарном объеме увеличивается, следовательно, калорийность клубники уменьшается. Но при разморозке вся эта вода растает и вытечет, поэтому не думайте, что замороженная клубника содержит меньше калорий, чем свежая.

Калорийность клубники свежей достаточно низкая, но нередко эту ягоду мы едим с добавками – мороженым, сливками, сахаром и т.д
. При этом к калорийности клубники добавляется то количество калорий, которое содержится во всех этих добавках, что может превратить эту ягоду из легкого диетического продукта в весьма калорийный и зачастую вредный для фигуры продукт. Например, калорийность клубники с сахаром в свежем виде составляет 50 ккал на 100 г, а калорийность клубники с сахаром перетертой – уже почти 200 ккал на 100 г.

Все мы любим клубничное варенье, но в нем из-за высокого содержания сахара содержится довольно много калорий. Калорийность варенья клубничного составляет около 280-290 ккал на 100 г, поэтому слишком сильно увлекаться этим продуктом не стоит. С другой стороны, по полезности и по калорийности варенье клубничное выигрывает перед нашими любимыми сладостями – конфетами, пирожными, печеньем, поэтому при умеренном потреблении оно будет полезным, например, если заменить им привычные сладости или сахар, который вы кладете в чай.

Польза клубники

Клубника снижает риск возникновения хронических заболеваний, повышает иммунитет и обладает противовоспалительным эффектом. Низкая калорийность клубники и содержание веществ, способствующих ускорению обменных процессов в организме и расщеплению жировой ткани, а также ее способность приглушать чувство голода позволяют похудеть на клубнике
.

Эта ягода является эффективным профилактическим средством против различных онкологических заболеваний. Она укрепляет кровеносные сосуды и сердце и снижает риск возникновения инсульта и инфаркта. Регулярное употребление клубники помогает при гипертонии, улучшает память, нормализует работу почек, печени и желчного пузыря, также клубника помогает отбелить зубы, устранить анемию, побороть запоры.

При регулярном употреблении плодов этой ягоды улучшается зрение, снижаются симптомы подагры и артрита, а беременным женщинам клубника полезна благодаря наличию в ней фолиевой кислоты, обеспечивающей нормальное развитие плода.

А вот людям с заболеваниями ЖКТ клубника противопоказана из-за большого содержания фруктовых кислот. Также она может вызвать аллергию.

Как похудеть на клубнике

Для снижения веса эту ягоду используют уже давно. Для того чтобы похудеть на клубнике, были разработаны специальные клубничные диеты
. Существует несколько вариантов таких диет. Например, клубничная диета с творогом и йогуртом, которая длится неделю – ее ежедневный рацион составляют только эти три продукта. Также довольно ощутимо похудеть на клубнике помогает 4-дневная клубничная диета. В первый день вам следует съесть 1,5 кг клубники и выпить не менее 2,5 л воды. Во второй день также следует питаться одной клубникой и пить очень много воды. В рацион третьего дня добавляется 1 л кефира, количество ягоды уменьшается до 700-800 г. В четвертый день вам следует съесть 1 кг клубники, 150 г творога и выпить 2 стакана кефира. Такая клубничная диета хорошо очищает организм, стимулирует обменные процессы в нем, а также способствует улучшению вашего внешнего вида и самочувствия.

Но для того чтобы похудеть на клубнике, совсем не обязательно сидеть на диетах. Просто ешьте летом эту ягоду в качестве десертов, перекусов, или заменяйте ею ужин. За пару недель вы сбросите не менее 2 кг, а за 2 месяца вы легко можете похудеть на 5-6 кг благодаря низкой калорийности клубники и ее жиросжигательным свойствам
.

А вот покупать зимой эту ягоду в супермаркетах не стоит – в ней слишком мало полезных веществ и слишком много химикатов. Лучше покупайте замороженную ягоду.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(2 Голосов)

Клубника
– одно из любимейших лакомств детей и взрослых. Клубника родом из Южной Америки, однако в настоящее время она с огромным успехом культивируется практически по всему миру. Клубника очень вкусна в свежем виде и отлично подходит для разного рода консерваций. Из нее получают вкуснейшие джемы, варенья, ее запекают и подают в десертах.

Клубника очень богата витамином С, которого всего в 100 граммах содержится больше суточной нормы для взрослого человека. Калорийность ягоды не велика. Очень много в этой ягоде фолиевой кислоты, которая помогает укреплять стенки сосудов и иммунная система человека.

Благодаря набору и высокой концентрации некоторых полезных элементов, клубника имеет ярко выраженное противовоспалительное и противомикробное воздействие. Именно поэтому свежую клубнику прописывают при больном желудке в качестве лекарства. Антимикробные свойства этой ягоды с успехом применяют для устранения неприятного запаха изо рта и лечения воспалительных заболеваний носоглотки. За счет большого количества витамина С, клубника активно препятствует развитию вируса гриппа в нашем организме. Наличие большого количества йода компенсирует его нехватку в повседневном рационе, помогая нормальному функционированию щитовидной железы. Вследствие способности понижать уровень сахара в крови клубнику прописывают диабетикам в качестве сопутствующего лекарства. Салициловая кислота, которой в ягодах достаточно, поможет вам при болях в суставах, а большое количество железа будет хорошим помощником при малокровии.

При желчнокаменной болезни полезно пить 4-6 столовых ложек свежего клубничного сока натощак. При заболеваниях мочеполовой системы и почек употреблять на протяжении всего сезона ягоды клубники в количестве не менее 400 г в день. При почечных болезнях помогает отвар из корней клубники.

Являясь природным мочегонным, клубника улучшает работу и успокаивает печень. Вследствие этого при заболеваниях печени и ревматизме можно посидеть на клубничной диете. Она состоит в том, что в течение недели вам надо скушать 1,5 кг ягод клубники. Такую диету можно устраивать трижды в месяц.

В народной медицине клубнику с успехом применяют для лечения экзем, небольших ран, диатезе и кожной сыпи. В случае перечисленных кожных заболеваний или ран необходимо просто нанести сверху свежую кашицу из клубники.

Отвар из листьев помогает при бессоннице, нормализует обмен веществ, помогает при гипертонии. Клубнику нужно употреблять в качестве профилактики от гипертонии и атеросклерозе.

При всех своих многообразных плюсах, клубника имеет несколько минусов. Во-первых, клубника является сильнейшим аллергеном. Если у вас аллергия на этот прекрасный продукт, то вам следует существенно уменьшить дозу потребления или совсем отказаться от нее. Если аллергия не такая сильная, то попробуйте запивать клубнику любым кисломолочным продуктом. Во-вторых, клубника в любом виде противопоказана при аппендиците, повышенном выделении желудочного сока, длительных желудочных и печеночных коликах. Беременным женщинам и маленьким детям стоит очень осторожно употреблять эту ягоду, а также отвары из корней и листьев.

Косметология не прошла мимо такого полезного, а главное ароматного продукта. К большому сожалению большинство средств гигиены и косметики (гели, шампуни, мыло и т.д.) ограничиваются только запахом этой прекрасной ягоды. В погоне за объемами продукции и ее низкой ценой, производители не позволяют себе добавлять натуральный экстракт клубники. Именно он по-настоящему отличает высококачественны товар, которого на полках магазинов не так много.

Если вы выращиваете клубнику у себя на приусадебном участке, то рвите ее лучше с хвостиком. Так она дольше сохраняет свою свежесть. Употреблять ее можно сразу, только сполоснув под проточной водой или обтерев бумажной салфеткой. Старайтесь выбирать для еды только зрелые неповрежденные ягоды. Клубника
лучше хранится в прохладном месте, но не в холодильнике, иначе она теряет часть своего аромата. Клубника хорошо поддается заморозке, что позволяет наслаждаться свежестью даже в зимний период.

Калорийность клубники

Калорийность клубники составляет 26 ккал. Данная ягода малокалорийная, да и вдобавок очень полезна. Налегайте на клубнику, если вы стремитесь избавиться от лишних килограмм. Вкусная и ароматная ягода принесет вашему организму много пользы. Но будьте осторожны с этим продуктом, если у вас аллергия!

Такую сладкую ягоду, как клубника, любят практически все. Конечно, за ее неподражаемый вкус и неповторимый аромат. Однако мало кто задумывается о множестве витаминов и полезных веществ, которые в ней содержатся. В этой статье мы расскажем о калорийности садовой земляники, ее полезных свойствах и возможном вреде для организма.

Состав и пищевая ценность

Сегодня в мире существует множество разнообразных сортов клубники. Они могут отличаться по срокам созревания, условиям выращивания, размерам плодов или по своим вкусовым качествам. Однако внутренний состав ягоды остается практически неизменным. Начать стоит с КБЖУ клубники. Сразу отметим, что она может похвастать довольно низкой калорийностью. Подробнее этот вопрос мы разберем в следующем пункте. В отличие от большинства других подобных культур, клубника почти на 90% состоит из воды. В 100 граммах продукта содержится около 87 граммов жидкости. На оставшийся вес приходятся:

• белки – 0,8 грамм;
• жиры – 0,4 грамм;
• углеводы – 7,5 грамм;
• пищевые волокна – 2,2 грамм.

Эти показатели БЖУ весьма важны для сторонников правильного питания и тех, кто придерживается определенных диет. Но об этом позже. Переходим к витаминам, которыми богата садовая земляника:

• витамин A;
• группа витаминов B;
• витамин C;
• витамин E;
• витамин P;
• витамин H.

Стоит отметить, что состав клубники является непостоянным. Уровень содержания веществ может меняться в зависимости от условий, в которых ягода росла. Например, от количества влаги или солнечного света, а также от элементов, получаемых растением во время подкормок. Так, эти факторы определяют уровень сахаров, а именно:

• глюкозы;
• фруктозы;
• сахарозы.

То же можно сказать о кислотах:

• салициловой;
• яблочной;
• янтарной;
• щавелевой.

Важнейшей частью состава являются микроэлементы, которые так необходимы нашему организму:

• железо;
• медь;
• магний;
• марганец;
• калий;
• кальций.

Все вышеперечисленные компоненты имеют свои положительные свойства, которые оказывают определенные действия на организм человека. Поэтому важно соблюдать агротехнику при выращивании ягодных культур, чтобы их плоды приносили максимальную пользу.

Количество калорий

Многих людей, особенно представительниц прекрасной половины человечества, этот вопрос беспокоит в первую очередь. Ведь эта ягоды так сладка и притягательна, но не навредит ли она фигуре? Не будем вам томить и ответим сразу – не навредит. Калорийность свежей клубники составляет 41 ккал на 100 грамм продукта. Так что этот природный десерт можно употреблять без опаски. В среднем 1 шт. содержит не более 4 калорий. Однако речь идет об употреблении садовой земляники в первоначальном виде. Этот показатель может меняться. К примеру, замороженная клубника менее калорийна – примерно 35 ккал. А если вы употребляете ее с молоком, то приплюсовывайте калорийность дополнительного продукта.

Гликемический индекс

Это параметр, определяющий скорость отделения глюкозы от углеводов при употреблении продукта. В итоге повышается наличие сахара в крови. Параметр определяется типом углеводов, которые содержатся в употребляемом продукте. Быстрые углеводы поднимают уровень глюкозы выше, чем прочие. Как правило, особое внимание на данный индекс продукта обращают люди, больные диабетом. Многие из них исключают клубнику из своего рациона, полагая, что сладкая ягода может сильно навредить здоровью. Такое мнение ошибочно. Данный параметр в клубнике как раз таки довольно низок, и она к тому же нормализует уровень сахара в организме.

ГИ рассматриваемой ягоды считается низким, так как не превышает 35 единиц.
Доктора рекомендуют включить клубнику в постоянный рацион людям, страдающим от диабета второго типа. Следует употреблять по 65 грамм ягоды в день. Летом в свежем виде, например, на завтрак. На зиму ее можно заморозить и добавлять в молоко или йогурт. Это поможет вернуть уровень сахара в норму.

Польза и вред

Итак, мы выяснили, какую пользу клубника приносит здоровью диабетиков. А чем она способна помочь прочим организмам, страдающим от различных недугов? К счастью, эта ягода обладает широким списком полезного воздействия. Раз уж речь зашла о калорийности продукта, стоит упомянуть о его пользе для снижения веса. Зачастую клубника входит в обязательный рацион в период диеты. И дело не только в малом содержании калорий. В ягоде имеются растительные антиоксиданты, именуемые антоцианами. Именно они отвечают за сжигание жировых клеток.

При этом клетчатка, также содержащаяся в клубнике в большом количестве, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, что очень важно во время диеты.
В этой ягоде содержится салициловая кислота, которую называют природным аспирином. Она понижает жар, снимает болевые спазмы и борется с воспалением. Поэтому клубника необходима для профилактики и лечения простуды или гриппа. Также она оказывает мочегонный эффект. Доктора рекомендуют съедать пару десятков ягод в неделю, чтобы повысить свой иммунитет и устойчивость перед подобными заболеваниями.

Клубника может похвастать наличием таких микроэлементов, как кальций и магний. Они укрепляют кости, заметно снижая риск получения переломов. Также эти элементы положительно влияют на здоровье ногтей и волос. Тем, кто имеет с ними проблемы, стоит чаще употреблять клубнику. На состояние волос влияет и витамин B7. В сочетании с другими компонентами он оказывает положительно воздействие на красоту женщин. Им стоит включить клубнику в свой рацион, потому что повышенное содержание эллаговой кислоты укрепляет клетки кожи, предотвращая появление морщин. А марганец отвечает за своевременное обновление общего состояния организма.

И еще пару слов о влиянии клубники на красоту. Для этого ягоду можно употреблять не только внутрь. Она входит в состав масок для лица, которые вы можете сделать дома для оздоровления кожи. Клубника содержит витамин C, который необходим для восстановления роговицы глаз. Поэтому при ее регулярном употреблении улучшается зрение, и снижается риск возникновения катаракты или глаукомы.

Стоит включить ягоду в рацион и тем, кто страдает от болезней сердца и сосудов.
Вещества, которыми наделена клубника, укрепляют кровеносную систему в целом, снижают уровень холестерина и кровяное давление. Как уже было сказано выше, в клубнике имеется витамин P, обладающий антигистаминными, диуретическими и противоопухолевыми свойствами. Благодаря последнему употребление ягоды снижает риск развития рака пищевода.

И последний полезный эффект, выявленный учеными относительно недавно. Антоцианы, отвечающие за сжигание жиров, положительно влияют на состояние памяти.

Теперь поговорим о вреде, без которого не обходится ни один продукт. Хотя противопоказаний при употреблении клубники не так много, поэтому она доступна для максимально широкого круга людей. Первая категория, которой стоит отказаться от этого лакомства, это люди, страдающие от болезней пищеварения вроде гастрита или язвы. Большое количество кислот, содержащихся в ягоде, может вызвать раздражение ЖКТ.

Как употреблять на диете?

Как вы можете судить, польза клубники при похудении очевидна. Помимо антоцианов, в ней содержатся витамин С и вышеупомянутая клетчатка, которые способствуют быстрому насыщению организма. Однако, чтобы добиться максимального эффекта, употреблять ягоду нужно правильно.

Зимой найти свежую клубнику очень сложно.
Ей на замену приходит замороженная, которая сохраняет практически все полезные свойства, а также отличается сниженным количеством калорий. Однако замораживаться ягода должна правильно. Повторная заморозка недопустима. Но именно этим грешат некоторые производители. Выбирая замороженную клубнику в магазине, обратите внимание на содержание пакета. В нем не должно быть кусочков льда. Если ягоды слиплись между собой, это тоже плохой признак.

Употреблять клубнику можно в любое время дня, даже на ужин или перед сном. Лучше всего делать это утром, на завтрак. Однако при определенных заболеваниях ЖКТ кислоты могут вызвать раздражение пустого желудка. Самыми полезными продуктами, с которыми можно употреблять клубнику, считаются кефир и шпинат. Также существует специальная клубничная четырехдневная диета. Но многие диетологи считают ее несбалансированной. Такой режим питания негативно сказывается на мышечной массе.

О том, какая калорийность клубники, смотрите в следующем видео.

Нет, наверное, в нашем меню ягоды, популярнее клубники. Её едят свежей, варят из неё компоты и варенья, замораживают на зиму. Но эта ягода не только обладает отменным ароматом и прекрасным вкусом, не только содержит множество полезных веществ, но и является диетическим, низкокалорийным продуктом. Калорийность клубники – всего 30 ккал на 100 г.

Несмотря на то, что калорий в клубнике столь мало, это не мешает ей быть настоящим кладезем витаминов и полезных веществ. Так, например, суточная норма витамина С содержится всего в 90 г клубники. Это сравнимо с такими традиционными источниками этого витамина, как апельсины и чёрная смородина.

Клубника – также очень хороший источник фолиевой кислоты, необходимой для повышения иммунитета, а также укрепления стенок сосудов. Её содержание в клубнике выше, чем в таких традиционных её источниках, как малина и виноград.

Из-за небольшой калорийности клубники, её используют, как основу клубничной диеты. Можно питаться несколько дней одними ягодами клубники. Существует только одно ограничение – часто клубника вызывает аллергию. Прежде, чем переходить на клубничную диету, проверьте – нет ли у вас аллергии на эту ягоду. Если нет – можете смело употреблять её в любых количествах, ведь 30 калорий в клубнике – очень маленький показатель калорийности.

Нужно отметить один весьма важный показатель. Кроме малой калорийности клубники, она обладает очень полезным свойством – понижает уровень сахара в крови. Поэтому её можно смело рекомендовать не только людям с повышенным содержанием сахара в крови, но даже и диабетикам.

Устройте себе клубничный разгрузочный день. Ничего не ешьте, кроме клубники, можно пить воду. Можно съесть до полутора килограммов свежих ягод без вреда для организма. (Конечно, если у вас нет аллергии). Учитывая то, что калорий в клубнике совсем мало, а полезных веществ и витаминов, наоборот – очень много, вы получаете ощущение сытости, сбрасываете лишний вес, да ещё и вкус такой диеты просто чудесен!

Клубника также очищает желудок, нормализует обмен веществ. Помогает при проблемах с поджелудочной железой, при панкреатите. Улучшается работа кишечника. В общем, после дня клубничной диеты, вы не только сбросите лишний вес, но и почувствуете себя гораздо лучше.

Очень хорошо не ограничиться одним днём, а попробовать продержаться на клубничной диете хотя бы неделю. За это время можно сбросить до 4-х килограммов в неделю. Конечно, одной клубникой в этом случае не обойтись. Просто эта ягода должна стать основой питания в эту неделю. Добавляйте другие низкокалорийные продукты: нежирный йогурт или сметану, фруктовые салаты, простые сухарики, без соли и специй. Разумеется, нужно исключить мучное, жареное, жирное.

Свежую клубнику в сезон хорошо замораживать на зиму. Замороженная клубника сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества, а также остаётся такой же низкокалорийной.

Адрес заметки:

Коментарий, отзыв № 1

Расскажите, пожалуйста, о клубничной диете. Насколько она эффективна и безопасна?

Уважаемая София, клубника может стать опасной, только если у вас на неё аллергия. Во всех остальных случаях ягоду можно употреблять без опаски. Низкое содержание калорий в клубнике, всего 30 ккал на 100 г, позволяет, несомненно, отнести её к диетическим, низкокалорийным продуктам. Конечно, для диетического питания следует употреблять свежую ягоду, без сахара и сливок. С подобными добавками калорийность клубники резко возрастает и она из диетического продукта превращается просто в лакомство. Пирог с клубничным вареньем – также вес не снижает. Если вы намерены ограничиться однодневной диетой, то лучше кроме воды ничего с клубникой не употреблять. Количество ягоды – практически неограниченно: килограмм-полтора в день. При недельной диете можно добавить в рацион обезжиренный йогурт, кефир, сметану. Сама по себе клубника – просто кладезь витаминов и прочих полезных веществ, поэтому не надо опасаться того, что ваш организм недополучит каких-то полезных веществ.

Коментарий, отзыв № 2

Вот опять – очередная панацея для похудения. Моя жена где-то вычитала про клубничную диету, и теперь целыми днями ест одну клубнику. Говорит, что там почти нет калорий. Не вредна ли для организма такая диета?

Уважаемый Валерий, ваши опасения напрасны. Судя по всему, аллергии у вашей жены на клубнику нет. Поэтому нет и противопоказаний. Что касается калорийности, то и здесь можем вас успокоить: 30 ккал в клубнике – совсем не тот показатель, который может заставить беспокоиться. Даже съев целый килограмм клубники, приобрести лишний вес невозможно. Конечно, если речь идёт о свежих ягодах без добавления сахара, сливок, жирной сметаны и так далее. И при этом – очень много полезных веществ, микроэлементов, особенно – витамина С. Так что, для опасений нет причин. Такая диета – не модная рекламная панацея. А хорошее, вкусное и очень полезное средство для похудения. Ккал в клубнике очень мало, всего 30. А содержание витамина С, фолиевой кислоты, йода, железа и других полезных веществ – очень велико. Помимо всего, клубника притупляет голод, даёт чувство насыщения, очень вкусна сама по себе, поэтому и является одним из лучших продуктов для диеты.

Валерий Савичев

Коментарий, отзыв № 3

Вот решила, пока лето, сбросить парочку лишних килограммов. На пустых кашах сидеть не смогу, поэтому обрадовалась, узнав, что может помочь клубника. Правда, что там совсем мало калорий? И ещё, сомневаюсь насчёт сахара: он у меня повышен, а клубника сладкая.

Сразу хотим вас успокоить насчёт сахара. Клубника – ягода уникальная. Несмотря на свой сладкий вкус, она не только не повышает уровень сахара в организме, но и наоборот, снижает его. Поэтому даже больным сахарным диабетом рекомендуют кушать клубнику. Так что, по поводу сахара – не сомневайтесь. А калорий в свежей клубнике – так совсем мало, всего 30 ккал на 100 г. Поэтому эта ягода так хороша для различных диет. Она прекрасно очищает желудок, укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление, нормализует обмен веществ. Клубнику лучше принимать вместе с обезжиренным кисломолочным продуктом – кефиром, йогуртом. И, конечно же, без сахара.

Екатерина Максимовна

Коментарий, отзыв № 4

Почему клубника так хороша для диеты? Этот вопрос задают многие, поэтому я постараюсь ответить на все многочисленные вопросы. Итак, первое и главное – низкая калорийность. 30 ккал в клубнике без добавок, в свежем виде – это очень невысокий показатель. Таким образом, можно съесть большое количество ягод, получить все ценные вещества, и в то же время, минимум калорий. Второе – исключительная польза свежих ягод. Богатейшее содержание витамина С, витаминов группы В, фосфора, кальция, железа, фолиевой кислоты, органических кислот и микроэлементов. В-третьих, клубника почти не имеет противопоказаний. Осторожность следует соблюдать только людям с повышенной чувствительностью — аллергикам, а также беременным женщинам и маленьким детям. Очень рекомендуется запивать клубнику обезжиренным кефиром. Далее, несмотря на низкое содержание ккал в клубнике, она обладает питательными свойствами и способна быстро притупить чувство голода. Можно смело употреблять в пищу большое, до полутора килограммов в день, количество ягод. При отсутствии аллергической реакции этого вполне достаточно, чтобы получить необходимую суточную норму витаминов, углеводов и микроэлементов.

Врач-диетолог, Алексей Кудрявцев.

Коментарий, отзыв № 5

Наступает лето, сезон овощей, фруктов и ягод. Организм устал от тяжёлой пищи, хочется разгрузиться, сбросить пару лишних килограммов. Какой низкокалорийный фрукт или ягоду вы бы посоветовали для основы диеты?

Маргарита, разных диет на основе фруктов и ягод – великое множество. Яблочная, банановая, цитрусовая – всех и не перечислишь. Однако, все эти диеты – практически круглогодичные. А в летний сезон прекрасная диета – клубничная. Дело в том, что калорийность свежей клубники весьма невелика – всего 30 ккал на 100 г. Эта ягода обладает прекрасным вкусом, почти не имеет противопоказаний, содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, и если яблоки и бананы можно отложить на зиму, то летом лучше поесть свежей клубники.

Маргарита

Коментарий, отзыв № 6

Прочитала о пользе клубничной диеты, захотелось попробовать. Но сама по себе клубника несладкая, подружка посоветовала кушать её с сахаром. Вот только боюсь. Что это увеличит калории.

Правильно боитесь, Анюта! Если обычные ягоды имеют калорийность 30 ккал на 100 г, то калорийность клубники с сахаром будет гораздо выше – порядка 160 ккал на 100 г. Такой продукт никак нельзя назвать низкокалорийным. Давайте попробуем разобраться, зачем в клубнику добавляют сахар и нужно ли это делать. Обычно, если не бояться лишних калорий, в клубнику добавляют небольшое количество сахара, оставляют на некоторое время, чтобы ягода пустила сироп. Такая клубника получается очень вкусной. Сразу нужно отметить, что добавление сахара не снижает полезных свойств клубники, все витамины и микроэлементы остаются на месте. Только вот калории сильно увеличиваются. Один-два раза это ещё можно допустить, но если вы хотите выбрать клубнику в качестве основного продукта для диеты, то нужно придумывать другие добавки, так как калорийность клубники с сахаром слишком велика. Можно добавлять немного мёда, грецких орехов, обезжиренный йогурт, кефир. Но, вообще говоря, клубника очень вкусна сама по себе.

Коментарий, отзыв № 7

Можно ли употреблять для диеты клубнику с сахаром?

Сама по себе клубника низкокалорийная. В ней содержится множество полезных веществ, микроэлементов, витаминов. Она почти не имеет противопоказаний, кроме аллергии на эту ягоду. Вкус у клубники приятный, её можно съесть довольно много. Почему же так часто в неё добавляют сахар, ведь калорий в клубнике с сахаром гораздо больше, в три с половиной раза. И все они «вырастают» именно за счёт сахара. Ну, во-первых, не все люди готовы до предела сократить потребляемые калории. Для некоторых из нас важнее будет вкус готового продукта. Да и 160 калорий в клубнике с сахаром – не такая уж «смертельная доза». Лучше всё же съесть тарелочку клубники с сахаром, чем столько же жареной картошки. Сахар не снижает полезных свойств клубники. Сироп, получившийся в результате перемешивания ягод с сахарным песком, можно добавлять в чай, манную кашу, другие блюда. Их вкус значительно при этом улучшается. Да и сама ягода становится слаще, словно пропитывается этим сиропом. В общем, злоупотреблять этим лакомством не следует, но иногда побаловать себя вкусненьким – вполне возможно.

Коментарий, отзыв № 8

Я очень люблю клубнику, но на зиму её не сохранишь в свежем виде – у нас в посёлке часто отключают электричество. Поэтому варим варенье. Но ведь в нём, наверное, очень много калорий?

Да, Анна Степановна, калорийность клубничного варенья гораздо выше, чем у свежих ягод, и даже, чем у клубники с сахаром. Это значение составляет примерно 280 ккал на 100 г. Да, это много. Но ведь, если клубнику можно есть килограммами, то варенья достаточно одной чайной ложечки. Зимой можно добавить в чай совсем немного варенья, но сладость и аромат будут как летом. Также варенье отлично сохраняет все полезные свойства свежих ягод, витамины и микроэлементы. Оно, как и малиновое, обычно хранится в каждой семье на случай болезни или сезонного авитаминоза. Конечно, как основу для диеты, как это делается со свежими ягодами, применять клубничное варенье нельзя. Но несколько ложечек в зимний холод лишних калорий вам не прибавят.

Анна Степановна

Коментарий, отзыв № 9

В разных источниках встречаю различные значения калорийности клубничного варенья. Какое из них наиболее точное? И сколько этого варенья можно употребить?

Дорогая Марина, обычно принимается среднее значение 280 калорий в клубничном варенье. Дело в том, что точное значение напрямую зависит от количества сахара на килограмм ягод, употребляемого для варки. Чем больше кладётся сахара – тем выше калорийность. А с другой стороны – чем больше сахара – тем слаще варенье, а следовательно и расход его меньше. Поэтому точная калорийность для варенья – понятие относительное. А сколько употреблять варенья – это решать вам. И если количество калорий в клубничном варенье ещё можно подсчитать, то норма потребления целиком и полностью зависит от вашего организма – от уровня сахара, потребности в сладком, да и просто от настроения. Лучше всего зимой класть в чай одну-две ложки варенья вместо сахара. Тогда и организм получит нужное количество полезных веществ, и излишние калории не будут так страшны.

Коментарий, отзыв № 10

Насколько зимой сохраняются полезные свойства ягод клубники, переваренной в варенье? И велика ли его калорийность?

Можно сказать, Наташа, что варенье из клубники сохраняет почти все целебные свойства свежих ягод. Но самое, пожалуй, главное, это витамины группы В, и особенно витамин С. Зимой не хватает света, тепла, и в этом витамине особенно нуждается организм, ослабленный непогодой. Калорийность варенья из клубники составляет примерно285 ккал на 100 г, но этот продукт не является основой для диеты. Клубничное варенье – отличное профилактическое средство от простуды и разных сезонных инфекций. Кроме витаминов, клубника, а значит, и варенье из её ягод содержат множество микроэлементов, таких, как железо, йод, кальций. Сохраняются все полезные свойства для улучшения пищеварения и очистки организма.

Адрес заметки:
Ваш комментарий к статье:
Правила комментирования:

Варенье земляники от чего полезно. Клубника и лесная земляка: польза, противопоказания

Клубничное варенье является одним из самых вкусных и популярных видов варенья. Его любят и взрослые, и дети. Клубничное варенье можно применять в качестве десерта, а можно использовать как начинку для пирогов.

Польза клубничного варенья

Клубничное варенье не только вкусное, но и полезное. Оно содержит такие полезные вещества:

• витамины: группа В, включая , С и каротин;
• клетчатка;
• антиоксиданты;
• пектины и органические кислоты;
• минеральные вещества: фосфор, йод, калий, кальций.

Благодаря своему составу клубничное варенье имеет такие полезные свойства:

• повышает энергию, восстанавливает силы;
• улучшает умственную деятельность;
• нормализует состояние нервной системы;
• насыщает организм йодом, препятствуя проблемам с щитовидной железой;
• улучшает защитные силы организма;
• улучшает сон. Для этого необходимо съедать после ужина 1-2 ст.л. варенья;
• полезен в качестве профилактики и лечения простудных заболеваний;
• выводит из организма вредные вещества;
• улучшает состояние при атеросклерозе и малокровии.

Сколько калорий в клубничном варенье

Десерты входят в группу риска для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Присутствие в варенье большого количества сахара не оставляет сомнений, что продукт содержит немалое количество калорий.

Точная калорийность клубничного варенья зависит от того, какого сорта ягоды, и сколько сахара было добавлено. Наиболее калорийным будет варенье из кисловатых ягод, так как они потребуют большего количества сахара. В среднем калорийность варенья из клубники находится в диапазоне от 250 до 280 единиц. Это достаточно много, поэтому в день не стоит съедать более 100 граммов этого лакомства. 99% калорийности продукта исходит из углеводов – этот момент стоит учитывать тем, кто применяет .

Знакомо многим. Кто же не пробовал этой лесной ягоды? А название ее пошло от старорусского слова «земляница», что буквально означает висящая близко к земле. Конечно же сейчас эту ягоду окультурили и выращивают на приусадебных участках. Хотя плоды садовой земляники более крупные, чем у лесной, но совершенно не такие ароматные. А земляничное варенье из лесной гостьи намного вкуснее и полезнее.

Существует также и луговая земляника. Отличается она от своей лесной родственницы округлой формой, ароматом и вкусом. Помимо этого у луговой ягоды более длительный срок хранения, а также она намного плотнее, чем лесная.

Любая земляника ценится своими полезными и лечебными свойствами, поэтому многие хозяйки заготавливают ее на зиму, чтобы круглый год была возможность кушать этот продукт. И рецепты таких заготовок довольно разнообразны. Особенно если учесть то, что в лечебных целях используют не только ягоды, а также листья и корни растения, в которых также содержатся целебные вещества, несущие пользу для организма человека.

Состав земляники и ее целебные свойства

Лесная земляника обладает богатым витаминным составом и минеральным комплексом. Благодаря такому ценному химическому составу ее на востоке называют «царицей ягод».

Среди витаминов на первое место выходит . Также преобладают в составе этой ягоды и . Содержит в себе она и практически в полном ассортименте. Здесь присутствуют и , и , и , и .

Минеральный комплекс представлен: , и . Находятся в ней и с , и , а также , и множество других и . Более всего выделяется содержание кальция и железа, причем последнего в землянике и продуктах, приготовленных на ее основе, содержится в несколько раз больше, чем в и .

Помимо этого химический состав земляники представлен 0,3 грамма , 0,07 грамма и 58 граммами . Также в этой ягоде присутствуют полезные салициловая, и , и . А своим сладким вкусом она обязана нахождению в составе и .

Земляника – низкокалорийная ягода, и в ее ста граммах содержится лишь 32 кКал, однако варенье из нее имеет куда большую и составляет уже около 220 кКал.

Плоды земляники, как и ее листья, полезны и взрослым и детям, беременным и пожилым. Ко многочисленным целебным свойствам земляники относят:

• снижение уровня глюкозы в крови, однако это касается лишь свежих ягод, отнюдь не варенья;
• благотворное влияние на сердце и сосуды;
• положительное воздействие на организм беременной женщины, так как в ее составе содержится фолиевая кислота, так необходимая в этот период;
• повышение аппетита и улучшение работы пищеварительной системы;
• ягоды земляники хорошо утоляют жажду;
• улучшение процессов кроветворения и повышение гемоглобина;
• нормализация обменных процессов и уменьшение уровня ;
• снижение артериального давления, поэтому очень полезно употреблять эту ягоду пожилым людям и гипертоникам;
• восстановление утраченных сил и энергии, повышение работоспособности;
• мочегонный эффект растения.

С помощью ягод земляники отбеливают зубы, а также используют как профилактическое средство при различных воспалительных и простудных заболеваниях. Особенно эффективно в этом случае именно варенье из земляники.

Также она насыщает человеческий организм полезными витаминами, тем самым способствуя укреплению иммунитета и восстановлению естественной защиты организма.

В народной медицине используют не только варенье и свежие ягоды, но также и отвары из листьев растения. Они содержат в своем составе эфирные масла, дубильные вещества, полезные и аскорбиновую кислоту. Благодаря этому, отвары и чаи на основе таких листьев применяют при:

• заболеваниях горла и простуде;
• воспалении дыхательных путей и бронхите, благодаря способности разжижать и выводить мокроту из легких;
• упадке сил и авитаминозе, а также для улучшения иммунной системы организма;
• заболеваниях сердца и сосудов для укрепления сосудистых стенок и сердечной мышцы;
• диспепсических расстройствах и воспалительных процессах в кишечнике и желудке;
• нарушениях работы печени и почек;
• отечности, благодаря способности листьев земляники выводить лишнюю жидкость из организма;
• нервных расстройствах в качестве седативного средства;
• ушибах, ссадинах и порезах, в качестве регенерирующего и восстановительного средства.

Помимо этого настой из листьев земляники обладает мощным противовоспалительным действием, имеет укрепляющие свойства и способствует обновлению крови.

Полезна лесная царица и в косметологических целях. С ее помощью получают прекрасные омолаживающие маски, так как в ее химическом составе очень большое содержание витаминов С и Е, которые эффективно замедляют процессы старения, являясь по сути природными антиоксидантами.

Делают на ее основе маски для отбеливания кожи, избавляясь таким образом от пигментных пятен и веснушек.

Полезные кислоты, входящие в состав ягод, замечательно отшелушивают ороговевшие клетки кожи, улучшают обменные процессы в клетках и приводят их в тонус. А зернышки, присутствующие в землянике, являются природным скрабом и хороши для массажа лица.

Вред и противопоказания к употреблению земляники и продуктов из нее

Как бы ни была хороша земляника, но противопоказания к применению имеются и у нее. Во-первых, стоит помнить о том, что чрезмерное употребление сладкого варенья небезопасно при сахарном диабете, а также приводит к появлению лишнего веса и порче зубов. Также не стоит применять ее при:

• индивидуальной непереносимости ягод и листьев растения, так как это зачастую ведет к проявлению сильных аллергических реакций;
• склонности к аллергии в принципе, так как тогда организм очень чувствителен к воздействию различного рода аллергенов;
• повышенной кислотности желудка и проблемах пищеварения;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах и язвенной болезни.

Следует знать о том, что вводить такую ягоду в детский рацион необходимо с осторожностью, по несколько ягодок, определяя возможность употребления наличием или же отсутствием реакции на них у ребенка.

К тому же не стоит кушать землянику и варенье на ее основе натощак, так как это может спровоцировать нежелательные негативные последствия.

Рецепты варенья из земляники

У каждой хозяйки существую свои рецепты приготовления этого вкусного и полезного десерта. Однако для того, чтобы этот продукт получился максимально качественным и ценным необходимо соблюдать некоторые правила при его приготовлении:

1. Собирать ягоды следует перед варкой, не более чем за день до приготовления варенья. Хорошо, если сбор проходит в сухую и солнечную погоду.
2. Хранить их рекомендуется в темном и сухом месте с температурными условиями не превышающими двенадцать градусов Цельсия.
3. Лучше всего для варенья подойдет земляника среднего размера, чтобы процесс варки занял меньше времени, так как более крупные ягоды требуют длительного приготовления. А это приводит к потере ценных и полезных свойств продукта, ведь они значительно уменьшаются при термической обработке.
4. Для того, чтобы избежать засахаривания готового продукта в конце приготовления рекомендуется добавить туда немного лимонной кислоты.
5. Варить земляничное варенье следует в среднем полчаса.
6. Важно соблюдение сахарного баланса. Идеальным считается соотношение пол килограмма на килограмм лесных ягод.
7. Перед варкой необходимо удалить чашелистики и другую возможную зелень, иначе продукт приобретет терпкий привкус.

Рецепт варенья пятиминутки из земляники

Варенье пятиминутка из земляники содержит в себе максимальное количество полезных веществ, получается очень ароматным и натуральным. Для того, чтобы его приготовить потребуются следующие ингредиенты:

• ягоды земляники – 1 килограмм;
• сахар – от 300 до 900 граммов в зависимости от желаемой сладости.

Перед варкой ягоды необходимо перебрать, промыть и высушить, разложив ровным слоем на полотенце. Затем поместить просушенный продукт в кастрюлю, попеременно пересыпая сахаром, и оставить на восемь-десять часов для выделения сока.

По истечении этого времени поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения. Варить в течение пяти минут, затем остудить и повторить такую процедуру еще два-три раза.

После окончания последней варки, готовый продукт разлить в заранее простерилизованные банки и закатать.

Рецепт варенья из садовой земляники

Для приготовления варенья из садовой земляники необходимы такие составляющие:

• ягоды садовой земляники – 1 килограмм;
• сахар – 800 грамм;
• или лимонная кислота – четверть чайной ложки.

Ягоду необходимо перебрать, отделить некачественные и очистить от зелени. Затем хорошо промыть холодной водой и разложить на полотенце ровным слоем для просушки.

Садовую землянику выложить в подготовленную кастрюлю, пересыпать сахаром и дать настояться в течение шести-двенадцати часов.

После выделения сока отправить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение пяти минут, периодически снимая пенку. Затем убрать с огня и остудить.

После остывания, ягодный сироп вновь нагреть и проварить в течение пяти минут после закипания, постоянно помешивая. Потом снова остудить. Повторять процесс до готовности, при последней варке добавить лимонный сок или лимонную кислоту.

Как понять, что варенье готово? Для этого необходимо капнуть небольшое количество варенья на блюдце: капля должна быть густой и не растекаться. В таких случаях обычно хватает двух-четырех варок по пять минут.

Если не хочется использовать готовку в несколько периодов, то в первый раз необходимо увеличить время варки с пяти до пятнадцати-двадцати минут.

Готовый продукт разложить в заранее подготовленные стерилизованные банки, закупорить, остудить при комнатной температуре и поставить храниться в прохладное место.

Рецепт варенья из луговой земляники

Чтобы приготовить варенье из луговой земляники потребуются следующие ингредиенты:

• ягоды луговой земляники – 1 килограмм;
• чистая вода – 250 мл;
• сахарный песок – 1,5 килограмма.

Луговая ягода не настолько сочная, как садовые сорта земляники, поэтому пересыпать ее сахаром нет смысла, проще варить на сахарном сиропе. Для этого нужно смешать воду и сахарный песок и растворять, постепенно помешивая, на среднем огне.

Довести сироп до кипения и прокипятить пару минут.

После в полученный сироп добавить очищенные, промытые и высушенные ягоды и настоять массу в течение пяти-восьми часов.

По истечении времени поставить полученную массу на огонь, прокипятить в течение пяти минут и снова остудить. Повторить процедуру три раза. К последнему этапу земляника пропитается сахарным сиропом, ненужная вода испарится, и продукт загустеет.

Готовое земляничное варенье разлить по стерилизованным банкам и закупорить.

Вместо итогов

Земляничное варенье – невероятно вкусный и очень полезный продукт. Его применяют и в качестве лекарства и в качестве десерта. Часто его используют как начинку для выпечки, вареников, пирожков или блинчиков. А в зимнее время, добавляя варенье из земляники в чай, можно использовать его в качестве профилактических мер при простудных и вирусных заболеваниях. Причем следует при этом учитывать, что лесная земляника содержит в себе почти в полтора раза больше полезных веществ, чем ее луговая и садовая сестры.

Но необходимо помнить и о том, что чрезмерное увлечение таким продуктом зачастую приводит к порче зубов, набору лишних килограммов, а также вызывает аллергические реакции. Не следует злоупотреблять земляничным вареньем, ведь все хорошо в меру.

Для приготовления варенья из клубники понадобятся свежие спелые ягоды и сахар, а также наличие свободного времени. Это не значит, что готовить варенье придётся целый день, не отходя от плиты, просто варенье длительно настаивается по несколько раз. Клубнику нужно выбирать спелую и упругую, чтоб варенье не размякло. Лучше всего использовать самый первый урожай клубники.

Как появилось варенье

Слово «варенье» означает вареное лакомство, и наши предки очень хорошо знали о его целебных свойствах. Вместо сахара для приготовления варенья раньше использовали патоку и мёд, а если и этого не было, то ягоды просто уваривали в традиционной русской печи. Использовали их для компотов и начинки пирогов. Доступным варенье было только людям знатным и богатым, так как засахарённые в меду ягоды были дорогим удовольствием. Варили варенье не только из фруктов и ягод, но также из орехов, цветов и даже овощей. Например, Иван Грозный был в восторге от варенья из огурцов с мёдом. А как вам варианты варенья из зелёных помидор, тыквы, моркови, редьки? Процесс консервирования официально стал известен с 1795 года благодаря французскому повару Николя Франсуа Апперу.

Есть ли польза от клубничного варенья?

Польза варенья заключается в витаминном составе самих ягод, а сахар выступает в качестве консерванта. Клубничное варенье содержит антиоксиданты, которые известны своими способностями останавливать раковые опухоли, а также полезным набором макро- и микроэлементов.

Вред варенье может принести в том случае, если им злоупотреблять. Ведь половину его состава занимает сахар, который является источником «быстрых» углеводов. Это может привести к лишним сантиметрам на талии и проблем с зубами. Избегать варенья следует при сахарном диабете, ожирении, аллергиях. Блюдо высококалорийно. В 100 г готового продукта содержится 220 калорий. Состав: белки – 0,30 г, жиры – 0,18 г, углеводы – 53 г.

Ингредиенты для варенья из клубники

• сахар – 1 кг
• клубника – 1 кг

План приготовления

1. Подготовим клубнику. Её необходимо перебрать и помыть, меняя несколько раз воду, откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода.
2. Затем нужно оторвать листочки. Можно к этому процессу подключить кого-либо из домочадцев.
3. Переложить ягоды в эмалированную ёмкость, например в большую кастрюлю или таз. Чтоб лишний раз не мять клубнику руками, можно сразу чистить ягоды в ту ёмкость, в которой они будут вариться.

4. Сверху засыпаем сахар. Расход сахара один к одному, то есть на один килограмм сахара берётся один килограмм клубники. Если клубники много, то можно пересыпать сахаром каждый слой ягод: клубника-сахар-клубника-сахар. Слишком много клубники за раз брать не стоит, чтоб ягодки сохранились целыми.

5. Теперь оставляем ягоды на 6 часов, чтоб они пустили сок. Я всегда оставляю в холодильнике на ночь, это очень удобно. Помещая ягоды в холод, они будут лучше держать свою форму.
6. Через нужное время поставить ёмкость с клубникой на огонь и довести до кипения. Пену, что образовывается на поверхности, нужно обязательно снимать ложкой.

7. Варить 5 минут после того, как оно закипело, на умеренном огне.
8. Убрать таз с огня, чтоб варенье немного остыло, накрыть его чистым полотенцем.
9. Оставить на 10 часов, тогда оно сможет полностью остыть и хорошо настояться.
10. Когда варенье остынет, поместить его снова на огонь и довести до кипения. Варить также около пяти минут, убирая пену. Снять с огня.
11. Вновь оставляем варенье до полного остывания и длительного выстаивания.
12. Затем делаем последний третий подход. Для этого опять ставим на огонь, кипятим 5 минут, и уменьшаем огонь. Закономерность следующая: чем больше сделать подходов с последующим остыванием, тем гуще будет варенье. Я обычно делаю три подхода.
13. Пока происходит весь процесс варки варенья, подготовим банки.
14. Банки тщательно вымыть и простерилизовать. Они должны быть сухими, поэтому процесс стерилизации лучше всего доверить духовке, температура которой должна быть 120-130°.
15. Крышки также простерилизовать.
16. Разложить варенье по банкам и закатать металлическими крышками или же плотно закрыть капроновыми крышками, тогда хранить их следует в холодильнике.

17. Перевернуть банки крышкой вниз, укутать в тёплое одеяло и оставить, пока банки полностью не остынут.

18. Остывшие банки с клубничным вареньем хранить в прохладном тёмном месте до наступления зимы:)

Если такой длительный процесс варки варенья вам не подходит, можно воспользоваться другим рецептом и приготовить варенье из клубники пятиминутка. Подготовительный процесс выглядит так же, а вот варить варенье придётся всего лишь один раз за пять минут, затем сразу разложить по банкам и закатать. Разнообразить вкус варенья можно при помощи добавления желатина. Хранить такое варенье из клубники стоит в холодильнике, чтоб получить вкус нежного клубничного желе.

Ещё одним вкусным вариантом станет приготовление варенья из перетёртых ягод. В этом рецепте по максимуму сохраняются все полезные свойства и витамины. Это «холодный» способ, где ягоды не подвергаются тепловой обработке. Для этого сырую клубнику перетирают с сахаром или перекручивают на мясорубке. ХозОбоз надеется, что вы тоже насладитесь этим вкусом ароматного варенья. Ведь так приятно в тёплой и дружной атмосфере почувствовать вкус лета. Когда за окном будет холодная зима, нужно открыть варенье из клубники и ощутить запах лета. ХозОбоз желает, чтоб в вашем доме всегда было тёплое настроение и радостные улыбки.

Летние ягоды, такие как клубника и лесная земляника, обладают не только отменным насыщенным вкусом и ароматом, но и массой полезных свойств. Они способны улучшать работу пищеварительной системы, восстанавливать защитные силы организма, нормализовывать клеточный обмен. В ягодах содержится большое количество витамина С, который необходим организму в зимний период. Клубнику и землянику можно заготавливать на зиму, варить варенье, перетирать с сахаром или замораживать.

Показать всё

Общее описание


Земляника — многолетнее лекарственное растение. Может быть лесным и садовым. Садовое растение чаще называют клубникой. Растение представляет собой розетку из трех махровых ярко-зеленых листьев. Цветет мелкими белыми цветами с желтыми серединками. Плоды растения принято называть ягодой. Плоды имеют насыщенный красный цвет и черные вкрапления (семечки). Плоды сладкие, с сильным приятным ароматом. Можно употреблять сырыми, в пирогах, в варенье, в сушеном виде.

Сбор плодов производится только после того, как они полностью покраснеют. Калорийность на 100 г продукта составляет 0,4 г жиров, 11,2 г углеводов и 0,8 г протеинов. Собирают плоды в конце июня, когда они полностью созревают.

Земляника обыкновенная по описанию относится к лекарственным растениям. В качестве лечебного сырья заготавливают листья. Свежую траву срезают вместе с черенками, раскладывают на свежем воздухе и сушат, можно использовать сушилки. Листы используются для заваривания чая, приготовления настоев, настоек и отваров. Для лечения проводят заготовку плодов, корней.

Химический состав


Полезные свойства ягод напрямую зависят от химического состава. В составе полезного летнего лакомства содержатся такие необходимые организму вещества:

• витамины А, В, С, Е, РР;
• бета-каротин;
• различные микроэлементы;
• минералы.

Земляника относится к лекарственным ягодам, так как помогает при некоторых заболеваниях. Полезные свойства земляники позволяют лечить такие болезни, как:

• ревматизм;
• артрит;
• подагра;
• анемия;
• атеросклероз;
• гипертония;
• расстройства нервной системы.

Оказывает ягода благотворное влияние на работу сердца и сосудов, пищеварительную систему, мочеполовую систему. Является эффективным мочегонным средством. Полезное лакомство замедляет процессы старения, питает кожу. Хорошо принимать народное лекарство при кишечных расстройствах, вирусах, воспалительных процессах, вызванных бактериями.

Шелковица (тутовое дерево) — полезные свойства и применение

Лечебные свойства


Для мужчин земляника и клубника являются ягодой №1 благодаря своим лечебным свойствам. Они способствуют нормализации работы мужского гормонального фона, обеспечивают оптимальную выработку тестостерона. Лекарства на основе этих растений помогают восстановить половую функцию, улучшить качество спермы. Помогает ягода бросить курить, очистить организм от вредных веществ, накопленных от табакокурения.

Для женщин ягода представляет не меньшую ценность. Она может использоваться не только в качестве добавки к пище, но и в косметологических целях. Клубнику нередко добавляют в кремы, маски, тоники. Ягодный сок можно наносить на лицо в чистом виде, если на продукт нет аллергической реакции.

Отвар из листьев лекарственного растения принимается при нарушениях месячного цикла, нехарактерных маточных кровотечениях. Лекарственное растение принимается в комплексной терапии бесплодия.

Знакомое с детства сочетание клубники с молоком — настоящая кладезь витаминов для детей, вкусное и полезное лакомство. Такое блюдо придется по душе даже самому привередливому малышу. При помощи такого сочетания организм ребенка получит не только все необходимые микроэлементы, питательные вещества и витамины, но и обогатится кальцием.

Польза при беременности


Беременным женщинам есть красную ягоду нужно с особой осторожностью. В этот период времени она может вызвать аллергические реакции. Отказываться полностью от применения земляники не стоит, так как она помогает будущей маме:

• справиться с авитаминозом;
• повысить иммунитет;
• справиться с запорами;
• улучшить работу кишечника.

При беременности суточная норма полезного лакомства не должна превышать 1 стакана. Лучше смешивать ягоду с кефиром, йогуртом, творогом или молоком. Такое сочетание поможет накопить кальций, необходимый для развития костной системы ребенка. Листья земляники принимать при беременности противопоказано, так как они могут вызвать тонус матки, что спровоцирует преждевременные роды.

В период лактации продукт можно вводить в рацион кормящей женщины только после трех месяцев с начала кормления. Продукт вводится постепенно, начиная с 1 ягоды в сутки, затем доза увеличивается до 100 г в сутки. Клубника способствует выработке молока, насыщает его полезными микроэлементами.

Противопоказания


Чрезмерное употребление клубники, лесной земляники может нанести вред организму человека. Главными противопоказаниями к употреблению ягоды являются:

• индивидуальная непереносимость;
• сахарный диабет;
• аллергия.

Нельзя употреблять летнее лакомство при обострении заболеваний мочеполовой системы, при язвах и гастритах. При использовании ягоды в качестве народного лекарства лучше проконсультироваться с врачом.

Целебные рецепты


Народная медицина давно отметила пользу от земляничных отваров, настоев, настоек и чаев. Лекарственные снадобья на основе этого растения готовят по специальным рецептам:

1. 1.
   Настойка на основе кипятка готовится для лечения полости рта. Для приготовления потребуется 250 мл кипятка, 8 крупных ягод. Настаивается 10 минут. Применяется в качестве полоскания дважды в сутки.
2. 2.
   В качестве мочегонного заваривают чай. Потребуется 250 мл кипятка и 2 чайные ложки сухих листочков. Заварить чай и оставить на 10 минут, добавить мед и выпить.
3. 3.
   При сильном поносе эффективным средством будет крепкий настой из 8-9 свежих листов и 0,5 л горячей воды. Готовить лекарство 45 минут, принимать на протяжении всего дня, пока понос не остановится.
4. 4.
   Для укрепления иммунитета готовят настойку на водке. Для этого берут 1,8 л водки, 3 стакана свежей ягоды, 600 г сахара. Ягоды с сахаром засыпать в 3-литровую банку, залить водкой. Настаивать в темном месте 14 дней, затем процедить и разлить по бутылкам.

Чтобы для здоровья не было вреда, лекарства готовят строго по рецептам. Любые изменения в дозировке могут спровоцировать развитие побочных эффектов.

Похудение при помощи народного средства

Людям, сидящим на диете, можно включать ягоду в постоянный рацион. Чтобы быстро сбросить вес, принимать ягоду для похудения нужно по следующей схеме:

1. 1.
   На завтрак фруктовый салат из яблока и клубники. Всего должно получиться 250 г. Заправляется обезжиренным йогуртом или 1%-ным кефиром.
2. 2.
   Диетический обед готовится из 1 куриной грудки, 1 огурца, 250 г свежей ягоды. Заправляется смесь оливковым маслом.
3. 3.
   На полдник можно съесть 150 г земляники.
4. 4.
   Поужинать можно творогом и ягодой, в качестве заправки использовать нежирные сливки.

Питаясь по такой простой схеме, можно быстро восстановить нормальный вес и улучшить здоровье.

Ну, кто из нас не лакомился вкусными и ароматными ягодами земляники? Эти красные глазки можно найти на лесной поляне или в поле – земляника любит открытые места под солнечными лучами. Дикорастущая ягода не только радует своим неповторимым вкусом, но и имеет невероятно ценный состав. В землянике собрана вся витаминная палитра, в ней много аминокислот, разнообразных микроэлементов, пектинов и флавоноидов. Ягоды употребляют в свежем, высушенном, мороженном и даже маринованном виде. Из земляники готовят варенье, пастилу, джем, повидло и много-много других десертов. В этой статье расскажем о полезных свойствах ягоды и листьев земляники. Вы узнаете, кому земляника противопоказана и как ее собрать и сохранить за зиму.

Полезные свойства ягоды земляники

Первые упоминания о землянике датированы 15-16 веком, уже тогда люди баловали себя этой сладкой ягодой. В разгар лета красные плоды насыщают организм витаминами, чтобы подготовить человека к долгой и холодной зиме. Чем полезны ягоды земляники и как их использовать для здоровья человека, попробуем разобраться.

Земляника очень полезна для пожилых людей, которые страдают от болей в коленях и локтях. Считается, что активные компоненты этой ягоды способствуют выработке хрящевой смазки.

Земляника очень полезна для работы сердца и сосудов. Она снижает давление и уровень холестерина, избавляет от атеросклероза, улучшает работу сердечной мышцы.

Ягода очень полезна против различных онкологических образований. Земляника не подавляет опухоль полностью, но значительно замедляет ее рост и развитие метастаз.

Красная ягодка очень полезна для пищеварения – она улучшает аппетит, способствует лучшему перевариванию пищи, повышает усвоение продуктов. На Руси земляничное варенье было лучшим завершением трапезы, оно избавляло от симптомов переедания и несварения.

Богатый витаминный состав плодов позволяет использовать землянику, как лучшее средство от авитаминоза. Земляника позволяет восстановиться после серьезных болезней, истощения, длительного голодания.

Земляника широко используется не только в пищу, но и в качестве косметического средства. Измельченная мякоть плода – лучшая маска для лица, даже без дополнительных компонентов. Сок земляники успокаивает, снимает раздражение и воспаление, избавляет от проявлений экземы, лишая, аллергической сыпи. Если смешать землянику с творогом, получится эффективная отбеливающая маска для лица.

Земляника очень полезна для мужчин, поскольку в ней много цинка, который стимулирует выработку тестостерона.

Если вы хотите бросить курить, земляника вам в этом непременно поможет. Она способствует выведению шлаков и токсинов из организма, налаживает обменные процессы, снижает тягу к сигарете.

Ягоды земляники благоприятно воздействуют на психоэмоциональное состояние организма. Если каждый день съедать горсть земляники, это поможет повысить стрессоустойчивость, улучшить память и концентрацию, повысить работоспособность. А яркий цвет плодов и сумасшедший аромат просто поднимет вам настроение.

Землянику можно есть при похудении – она заменит высококалорийные сладости и насытит организм витаминами в период строгих ограничений в пище. Но помните, что во время снижения веса землянику можно есть только в первой половине дня — это, все же, углеводы. Можно делать разгрузочные дни на землянике – есть в течение дня только красную ягоду, и пить зеленый чай. Это поможет избавиться от лишней воды в организме и пары сантиметров в талии. Такую экстренную диету удобно проводить в отпуске, когда вокруг находятся плодородные ягодные поляны.

Многие задаются вопросом – а можно ли есть землянику при беременности? Ну конечно, можно, ведь это натуральная ягода, полезная и вкусная. Но во всем нужно знать меру. Земляника, так же как и клубника, довольно аллергенный продукт, поэтому ее переедание во время беременности чревато развитием аллергии у плода. То есть, допустимо не более одной кружки ягод за раз, не больше 3 раз в неделю. А вот отвар и чай с листьями земляники пить не стоит, это может вызвать тонус матки, а на раннем сроке быть причиной выкидыша. Хотя в других случаях отвар может быть очень полезным и эффективным.

В народной медицине листья земляники используются очень широко, сырье обладает многими полезными свойствами. Как правило, чаще всего используют отвар из листьев земляники, готовить его не сложно. Если листочки свежие, их следует промыть и опустить в банку, примерно горсть листьев на литр кипятка. Залить горячей водой, закрыть емкость крышкой, укутать и дать настояться час-полтора. После этого отвар следует процедить и принимать согласно рецепту. Хранить отвар не дольше трех дней в холодильнике.

Отвар листьев земляники очень полезен при различных заболеваниях мочевыводящей системы, при болезнях почек. Отвар хорошо выводит соли, эффективен для выведения мочевины при подагре. Отвар можно использовать как внутрь, так и наружно при лечении цистита. Приготовьте крепкий отвар листьев земляники, налейте его в широкую емкость с горячей водой, сядьте в воду тазом. Это позволит прогреться и снять воспаление, избавит от частых позывов к мочеиспусканию.

Было отмечено, что плоды земляники полезны при артритах. Однако и листья можно использовать наружно. Для этого смешайте сухие листья с вазелином, получится густая мазь, которую следует втирать в колени и локти.

Отвар листочков обладает антисептическим действием – им можно промывать раны и порезы, можно полоскать горло при ангине и полость рта при стоматите.

Листочки земляники всегда добавляют в чай, чтобы повысить иммунитет, защитить себя от простудных заболеваний, да и просто повысить свой жизненный тонус.

Отвар листьев земляники – это прекрасное отхаркивающее средство, которое разжижает мокроту и выводит ее наружу. Отвар поможет вылечить бронхит, а мазь на основе листьев земляники нужно наносить на грудь наружно, чтобы прогреть область бронхов.

Приготовленное средство из листьев земляники можно пить женщинам с различными проблемами репродуктивной системы. Отвар нормализует менструальный цикл, налаживает выработку гормонов, устраняет маточные кровотечения.

Мало кто знает, но отвар листьев мягко и эффективно снимает спазмы. Это позволяет избавиться от головной или менструальной боли.

Поскольку отвар благоприятно влияет на работу почек, его можно использовать как мочегонное средство. Это позволяет избавиться от отеков и мешков под глазами.

Это далеко не полный список полезных свойств отвара земляники. Но зачастую бывает так, что лекарство необходимо здесь и сейчас, нет времени ждать, когда отвар приготовится и остынет. В этом случае поможет настойка, которая долго хранится и всегда может помочь в экстренных ситуациях. Настойка листьев земляники готовится только из свежих листочков, собранных накануне. Листья нужно измельчить и положить в бутылку, желательно из темного или зеленого стекла. После наполнения бутылки листьями необходимо залить емкость спиртом или водкой, закрыть и оставить в темном и прохладном месте на 3 недели. В течение всего этого времени необходимо регулярно потряхивать бутылку, чтобы настойка получилась более концентрированной. После этого состав нужно процедить и хранить в холодильнике.

Принимать по 10-15 капель.

Кому нельзя есть землянику

Ягода земляника очень вкусная, но достаточно противоречивая. Земляника, вместе с клубникой, яйцами и шоколадом входит в группу продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергию у взрослых и, особенно, у детей. Поэтому людям со склонностью к аллергии землянику есть можно только небольшими порциями. Детям до двух лет подобная ягода также не рекомендована. Кроме того, что она может вызвать аллергию, в мякоти земляники содержатся крохотные косточки и ворсинки, которые раздражают слизистую желудка. По этой же причине земляника противопоказана людям с гастритом и язвой. Если вы принимаете препараты от гипертонии, нужно на время отказаться от земляники, ведь это сочетание дает серьезную нагрузку на почки. Любой, даже самый вкусный продукт, может быть лекарством и ядом, в зависимости от того, в каких количествах его употреблять.

Землянику собирают в середине июля, когда она становится красной и наливается соком. Лучше всего собирать ягоду с плодоножкой, так она дольше хранится, ее легче перевозить. А вот после дождя собирать ягоды не следует – они становятся водянистыми, срок хранения резко сокращается. После сбора ягоды можно промыть и приготовить из них варенье, джем, повидло или пастилу по вашему классическому рецепту. Но помните, под воздействием высоких температур большая часть полезных элементов теряется, продукт становится менее ценным. Лучше сохранить землянику по следующему рецепту. Ягоды следует промыть и размять. Лучше не делать это с помощью блендера, а слегка помять руками – так в массе останутся целые кусочки ягод, которые зимой будут радовать вас вкусом и ароматом. Пересыпьте массу сахаром, но не варите, а сразу перелейте в чистые пластиковые бутылки, отправьте в морозильник. Зимой размораживать полезное варенье следует в холодильной камере.

Собирать листья лучше пораньше, во время цветения. В этот период в них собрано максимальное количество полезных веществ. Лучше выбирать поляны для сбора, расположенные вдали от автомагистралей и крупных городов. Листочки срезают без черешков, ополаскивают в дуршлаге и сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте. Для чая крупные листья можно свернуть в трубочку, так их удобнее использовать зимой. Периодически перемешивайте состав, чтобы все сырье хорошо просохло, иначе во время хранения оно может начать плесневеть. Хранить высушенные листья земляники нужно в холщевом мешочке или в стеклянной банке.

Земляника – это удивительная ягода, которую во Франции считали настоящим афродизиаком. Молодоженам всегда подавали суп из сливок, земляники и сахарной пудры. Издавна считалось, что тот, кто найдет двойную ягоду, непременно обретет счастье в любви. Земляникой ягода названа потому, что красные бусинки очень низко склоняются к земле, практически ложатся на нее. В деревнях считалось, что с полным лукошком земляники придет домой только тот, кто сто раз поклонится матушке-земле. Оно и верно – ягодки скрываются листьями, их нужно отыскать. Ешьте этот удивительный дар природы, используйте в лечении листья, чтобы сохранить здоровье на долгие годы!

Видео: полезные свойства листьев земляники

Калорийность варенья из вишни в чайной ложке. Варенье из вишни: польза и вред

Варенье – это неповторимое блюдо, приготовленное способом консервирования из фруктов либо овощей. Такое лакомство считается одним из наиболее любимых десертов большинства людей. Но частенько отказаться от порции десерта людей заставляет калорийность варенья. И вправду, данный продукт достаточно калорийный, а все это — благодаря громадному количеству сахара.

Существует огромное количество видов варенья. Самыми любимыми являются малиновое, вишневое, клубничное, смородиновое и другое. Кое-какие люди предпочитают варенье из овощей. Калорийность варенья зависит от его вида, и от додаваемых в него компонентов. Время от времени нужные вещества, находящиеся в варенье, намного ответственнее, нежели калории.

Потому, что варенье подготавливается из фруктов либо овощей, как раз исходя из этого его принято считать вкусным лекарственным средством. Так как фрукты богаты на различные витамины и микроэлементы, каковые содействуют стремительному лечению различных болезней. Варенье превосходно оказывает помощь при простуде, большой температуре и кашле.

Калорийность варенья различных видов

Любое варенье есть достаточно калорийным продуктом. В среднем его калорийность образовывает от 200 до 400 кКал на 100 г любимого варенья. По большому счету калорийность варенья может варьироваться в зависимости от плодов, из которых оно произведено, и от содержания в нем сахара и метода изготовление варенья. не меньше ключевую роль играется и сладость самих плодов, и густота сиропа. Калорийность варенья, складывающегося из фруктозы, значительно ниже, в среднем ее показатель образовывает 152 кКал на 100 г.

Чтобы варенье не навредило вашей фигуре, злоупотреблять им не следует, потому, что чрезмерное потребление варенья может привести к ожирению. В случае если использовать 1-2 ложки варенья в сутки, то интересующая худеющих калорийность варенья не несет опасности для вашего здоровья, а вот положительный заряд энергии наряду с этим гарантирован.

Какова калорийность клубничного варенья

Клубника есть одним из наиболее богатых на витамины ягод. В 100 г ягод содержится больше дневной нормы витамина С, который так нужен для здоровья. Клубника усиливает иммунитет и стены сосудов. Как раз исходя из этого клубничное варенье кроме этого считается одним из самых богатых на витамины. В его состав входят кальций, йод, железо, магний и другие нужные вещества. Калорийность клубничного варенья возможно различной. Она зависит от количества применяемого сахара: чем больше количество, тем больше уровень калорийности. Количество сахара воздействует еще и на количество углеводов, об этом не следует забывать.

В среднем калорийность клубничного варенья образовывает 284 кКал. Ягоды клубники частенько являются базой для диет, как раз исходя из этого клубничное варенье кроме этого рекомендуется использовать при похудении. Но нужно четко выполнять норму.

какое количество калорий в варенье из вишни?

Вишневое варенье – самое низкокалорийное, но нужных веществ в нем довольно много. Вещества, находящиеся в составе вишневых ягод, понижают уровень холестерина в крови, и снижают уровень сахара в крови. По причине того, что калорийность варенья из вишни — незначительное количество, оно превосходно подходит людям, желающим скинуть лишние килограммы.

Средняя калорийность варенья из вишни образовывает 230 кКал на 100 г. Диетологи рекомендуют использовать вишневое варенье вместо шоколада, потому, что в нем значительно больше нужных для организма веществ. Помимо этого, оно легко усваивается организмом.

Калории в варенье из малины

Малиновое варенье считается одним из самых нужных. Все это благодаря огромному количеству нужных микроэлементов и витаминов. Оно превосходно оказывает помощь организму совладать с простудой, головной болью, снижает повышенную температуру и другое. Чтобы узнать, сколько калорий в варенье из малины, достаточно таблицей калорийности. Но эта цифра будет неточной, потому, что нужно знать правильное количество сахара, и метод изготовление варенья.

Калорийность малины, как ягоды, образовывает 42 кКал. Средняя калорийность варенья из ягод малины образовывает 273 кКал. Такое варенье кроме этого достаточно довольно часто применятся при диетах. Оно оказывает помощь зарядить организм положительной энергией. Оно превосходно подходит для замены конфет, шоколадок и других сладостей.

Калории в варенье для похудения

Любая дама желает постоянно находиться в форме, иметь прекрасную фигуру. Но фактически все методики поддержания веса в норме исключают из рациона питания сладкие продукты. Это неправильно. Так как совсем не нужно исключать полностью все продукты. Имеется варенье, которое нужно использовать при похудении, — это тыквенное варенье. В случае если вас интересует, сколько калорий в варенье из тыквы, то среднее количество калорий образовывает 155 кКал на 100 г.

В действительности калорийность варенья тут играется не ключевую роль. В тыкве содержится много витамина группы Т, он оказывает помощь быстро и легко усваиваться жирной пищи, и мешает появлению лишнего веса. Диетологи рекомендуют включать тыкву в рацион своего питания неизменно, и тогда неприятностей с лишним весом по большому счету не будет появляться.

При высокой калорийности клубничного варенья кроме того оно может употребляться для похудения. Для этого его необходимо верно приготовить. И возможно применять меньше сахара либо не применять его по большому счету.

Варенье – это всецело натуральный продукт, обогащенный витаминами и нужными микроэлементами. Но нужно не забывать и о калорийности варенья, не требуется им через чур увлекаться. Верное потребление варенья принесет вам массу наслаждения, а ваша фигура будет прекрасной и стройной. О том, сколько калорий в варенье, необходимо поразмыслить перед тем, как начать изготовление. И не забывайте: варенье, которое стоит продолжительное время, может засахариться и утратить свои нужные свойства. При таких условиях сахар может очень плохо сказаться на вашей фигуре.

Большинство (если не все) диет для похудения рекомендуют ограничить в первую очередь потребление жиров и сахаров, причем в основном запрет касается именно сахарозы, как самой вредной из простых углеводов. В связи с этим мы перестаем класть сахар в чай, употреблять сладости и кондитерские изделия, газировку, конфеты и отказываемся от варенья. И если первые перечисленные ограничения вполне оправданы, то с отказом от варенья дело обстоит не так просто. С одной стороны, калорийность варенья достаточно высокая, да и содержание сахарозы в нем солидное. С другой стороны – варенье готовится из натуральных фруктов и ягод и содержит массу полезных веществ. А с третьей стороны, во время диеты очень хочется съесть хоть что-то сладенькое, хоть какой-то десерт себе позволить, иначе совсем печально становится – ведь даже фрукты рано или поздно могут надоесть. Так что же делать? Исключать варенье из рациона или нет? И, кстати, сколько калорий в варенье?

Основной источник калорий в варенье – сахароза. Как известно, варенье варят с большим количеством сахара. Да и сами плоды содержат в своем составе простые углеводы – фруктозу и глюкозу. Калорийность варенья примерно соответствует калорийности конфет – в одной конфете и одной чайной ложке варенья содержится примерно одинаковое количество калорий.

О том, сколько калорий в вареньях из разных плодов, вы можете узнать из таблицы калорийности варенья.

Калорийность варенья в расчете на 100 г продукта:

• грушевое варенье – 214,6 ккал;
• абрикосовое варенье – 241 ккал;
• айвовое варенье – 221,8 ккал;
• варенье из арбузных корок – 263 ккал;
• барбарисовое варенье – 203,7 ккал;
• брусничное варенье – 160,3 ккал;
• бруснично-яблочное варенье – 247,1 ккал;
• варенье из брусники с корицей и гвоздикой – 243,7 ккал;
• варенье из вишни без косточек – 219,4 ккал;
• варенье из жимолости – 218 ккал;
• варенье из голубики и малины – 229,1 ккал;
• варенье из кишмиша – 295,9 ккал;
• варенье из цитрусовой цедры – 174,3 ккал;
• облепиховое варенье – 164,6 ккал;
• малиновое варенье – 275 ккал;
• сливовое варенье – 281 ккал;
• клубничное варенье – 271 ккал;
• мандариновое варенье – 278 ккал;
• черносмородиновое варенье – 263 ккал;
• яблочное варенье – 254 ккал;
• персиковое варенье – 248 ккал;
• земляничное варенье – 274 ккал;
• варенье из черноплодной рябины – 246 ккал;
• клюквенное варенье – 198 ккал.

Как мы видим, калорийность варенья совсем немаленькая. Однако вы, скорее всего, не будете есть варенье в больших количествах – вы просто добавите пару ложек в чай или съедите вприкуску с чаем несколько ложек варенья.

В одной чайной ложке – около 15 г варенья. То есть, если условно принимать калорийность варенья за 250 ккал на 100 г (средняя калорийность варенья), то в 2 чайных ложках варенья будет содержаться 75 ккал. Вполне можно себе позволить.

Польза варенья

Несмотря на высокую калорийность варенья, оно очень полезно. Натуральные плоды и ягоды, из которых готовится варенье, содержат витамины, фруктовые кислоты, большое количество полезных микроэлементов. При термической обработке некоторые витамины (в частности, витамин С) частично разрушаются. Поэтому лучше есть то варенье, которое подвергалось минимальной термообработке (например, смородиновое, которое часто вообще не варят, а просто перетирают с сахаром и закрывают в банки).

Тепловая обработка не разрушает витамины группы В, клетчатку и минеральные вещества, содержащиеся в варенье.

Варенье употребляют при простуде, при слабости, от головной боли; варенье из черноплодной рябины понижает давление, а варенье из облепихи выводит из организма соли и токсины.

Самое распространенное употребление варенья – при простудных заболеваниях. Благодаря витаминам и высокой калорийности варенье обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Многие варенья из кислых сортов ягод сохраняют в себе довольно большое количество витамина С и могут использоваться для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета, а также для того, чтобы быстрее восстановить силы после болезни. Варенье из ягод облегчает боль в горле и кашель, согревает и успокаивает. Содержащиеся в ягодах витамины группы В помогают бороться со стрессами, депрессией (в том числе так называемой «зимней депрессией»), тревожными состояниями, улучшают сон и стимулируют работу мозга, улучшают память и внимание. Пектины, содержащиеся в варенье, способствуют выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.

Особенности различных видов варенья, калорийность

Облепиховое варенье сохраняет много витамина С и является ценным источником калия, который необходим для работы мышц и для выведения из тканей организма лишней соли и воды, а также бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Облепиха – безусловный лидер по содержанию витамина С среди ягод, даже в черной смородине меньше аскорбиновой кислоты, чем в облепихе. Поэтому пара ложек облепихового варенья в день помогут вам укрепить свой иммунитет и сохранить здоровье и бодрость на всю зиму. Кроме того, облепиха содержит природные антибиотики – фитонциды, поэтому при первых признаках болезни можно смело съедать несколько ложек облепихового варенья – это принесет только пользу и даст организму хорошую поддержку в борьбе с болезнью.

Клюквенное варенье успешно борется с «плохим» холестерином и повышенным давлением. Клюква благоприятно воздействует на почки и выводит из организма лишнюю жидкость, соли и токсины. Клюква улучшает работу желудка и предупреждает появление язвы желудка, благодаря высокому содержанию калия клюквенное варенье укрепляет сердечную мышцу. Калорийность варенья из клюквы – 198 ккал на 100 г (30 ккал в чайной ложке).

Варенье из черноплодной рябины снижает давление, что может очень пригодиться гипертоникам. Также черноплодная рябина помогает снять напряжение – как физическое, так и умственное. Калорийность варенья из черноплодной рябины – 246 ккал на 100 г.

Малиновое варенье – первый помощник при простуде, его можно назвать природным аспирином. Также малиновое варенье укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Калорийность варенья из малины довольно высока – 275 ккал на 100 г, но при простуде чай с малиновым вареньем — первое средство.

Клубничное варенье отличается высоким содержанием антиоксидантов, поэтому оно сохраняет молодость и препятствует образованию раковых опухолей. Калорийность варенья из клубники – 271 ккал на 100 г.

Варенье из черники содержит много витаминов, железо и марганец и является отличным профилактическим средством против анемии. Калорийность черничного варенья – 214 ккал на 100 г.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606824

65

Подробнее

Варенье – десерт, получаемый при варке любых фруктов или ягод (иногда овощей) с максимальной сохранностью цельности формы продукта. Сахар в изготовлении варенья используется в качестве консерванта для длительного хранения.

Сколько калорий в варенье зависит от рецепта, по которому его готовят, а конкретнее – от количества сахара на килограмм исходного продукта, от содержания углеводов в самом продукте, времени термической обработки, густоты сиропа и количества в нем воды. Средняя калорийность варенья – 245-285 ккал/100 г, но если вместо сахара использовать фруктозу, то калорийность варенья будет значительно меньше – 150-155 ккал/100 г.

Несмотря на калории, варенье использовать в качестве десерта предпочтительнее, так как это полностью натуральный продукт, сохраняющий в различной степени биологическую ценность используемых в его приготовлении фруктов и ягод. Например, практически полностью сохраняет витамины варенье из черной и красной смородины, облепихи, яблок. Как любой продукт с высоким содержанием калорий, варенье следует употреблять в меру, но по возможности в меню лучше заменить магазинные сладости на несколько ложек полезного и вкусного варенья к чаю.

Уменьшить калорийность варенья можно, если готовить его из фруктов и ягод с минимальной калорийностью, таких как рябина, облепиха, барбарис, вишня и подобные, а сахар заменить медом, фруктозой или стевией.

Сколько калорий в варенье

Калорийность варенья, приготовленного с одинаковым количеством сахара из разных ягод и фруктов на 100 г:

• Вишни – 230 ккал;
• Черноплодной рябины – 246 ккал;
• Персиков – 248 ккал;
• Яблок – 254 ккал;
• Айвы – 263 ккал;
• Земляники – 264 ккал;
• Абрикосы, черной смородины – 265 ккал;
• Груши, клубники – 271 ккал;
• Малины – 275 ккал;
• Сливы – 281 ккал.

В осенне-зимний период варенье – прекрасный источник витаминов, минералов, клетчатки, минеральных солей, которые достаточно хорошо сохраняются в продукте даже после термической обработки.

Калорийность варенья-пятиминутки

Если для длительного хранения варенья использовать стерилизацию, то процесс термической обработки можно минимизировать для максимального сохранения биологически ценных питательных веществ. Сахара в варенье-пятиминутку по рецепту требуется в два раза меньше, чем в обычное, значит, количество калорий в варенье будет практически вполовину ниже.

Ягоды или фрукты посыпаются сахаром, настаиваются, выпуская сок, или твердые ягоды и фрукты с плотной кожурой заливаются сахарным сиропом. Сироп или выделившийся сок через некоторое время сливается, доводится до кипения и в него на 5 минут кипячения погружаются фрукты или ягоды. Варенье расфасовывается в стерильную посуду и герметично закупоривается, хранить его следует в сухом и прохладном месте.

Особенно рекомендуется готовить по такому рецепту малиновое, облепиховое, калиновое, рябиновое и смородиновое варенье – прекрасный источник витаминов на зиму, часто использующийся для профилактики и лечения простудных заболеваний. Чем меньше калорийность варенья, которое используют для лечения, тем меньше нагрузка на нездоровый организм и выше терапевтическая ценность продукта.

Несмотря на калорийность, варенье – чудесный десерт и прекрасный домашний природный доктор. Заготавливать варенье впрок следует в количествах, которые удовлетворяют потребности семьи в зимний период. Долго хранившееся, засахаренное варенье кроме переизбытка сахара, никакой другой пищевой ценности уже не имеет. Употреблять варенье тоже следует разумно. Несколько ложек в день не добавят лишних килограммов, но обеспечат организм полезными и необходимыми питательными веществами.

Вишневое варенье – распространенный десерт, который получают из ягод и сахара путем варки. Термическая обработка увеличивает срок годности плодов, а методика приготовления насыщает их непревзойденными вкусовыми качествами и ароматом.

Польза вишневого варенья

Продукт содержит железо
, которое является строительным материалом для красных кровяных телец. Варенье рекомендовано при низком гемоглобине, в качестве профилактики анемии и малокровия.

Кумарин
– вещество, понижающее свертываемость крови. Продукт предотвратит развитие артериального атеросклероза и спасет от образования тромбов.

Токоферол
, или витамин Е
– жирорастворимый антиоксидант, который тормозит процессы старения, активизирует регенерацию слизистых и кожного покрова, замедляет болезнь Альцгеймера, и предотвращает закупоривание сосудов. Если употреблять вишневое варенье в умеренном количестве, можно улучшить состояние сердца и сосудов, избежать варикозного расширения вен и тромбоза.

Красный цвет плодов обусловлен антоцианином
– антиоксидантом, которые выводит плохой холестерин, облегчит состояние при подагре или приступе артрита, снизит вероятность развития этих заболеваний.

Варенье из вишни должно появляться на столе в зимний период: в его составе присутствует витамин С
, который активизирует защитные функции иммунитета, и противостоит вирусным атакам.

Десерт, приготовленный из свежих ягод, перетертых с сахаром, стоит давать детям при ангине. Продукт сохраняет фитонциды – противовоспалительные вещества, которые быстро устраняют проблему.

Считается, что ежедневное употребление
вишневого десерта способно избавить от бессонницы, нормализовать аппетит и запустить обменные процессы.

Варенье советуют использовать в качестве слабительного, для борьбы с дисбактериозом, и чтобы улучшить отхаркивание мокроты.

Вишневое варенье с косточками
, которое хранилось больше года, начинает выделять синильную кислоту
. Вещество отравляет организм, ухудшает работу внутренних органов и может спровоцировать серьезные нарушения.

Запрещено угощать десертом и детей до года
, ведь в вишне является мощным аллергеном.

Варенье почти на 50% состоит из сахара
, который провоцирует появление кариеса, и противопоказан людям, страдающим от диабета.

Продукт содержит целых 300 ккал на 100 г, поэтому представляет потенциальную опасность для фигуры
. Увлекаться вишневым вареньем не стоит при ожирении, и стоит отказаться девушкам, мечтающим сбросить вес.

Источник http://polza-i-vred.ru/eda/vishnevoe-varene/

В любую погоду за окном, домашнее вишневое варенье напомнит вам о солнечных летних деньках и теплых вечерах, когда вся семья собирается на веранде дачного домика для чаепития. Душевные разговоры, вкусный мятный чай и свежая выпечка.

Рубиновые вишни в густом темно алом сиропе навевают и детские воспоминания о том, как бабушка долго варила вишневое варенье и снимала для внуков с бурлящего сиропа розовые вкусные пенки. Вишня давно заняла достойное место в кулинарных традициях многих народов на разных континентах.

Первые вишневые деревья стали произрастать на черноморском побережье Крыма и на Кавказе. Уже в III веке до нашей эры вишневые плоды относились римскими медиками к лечебным средствам. В мире существует около ста тридцать разновидностей вишневых деревьев. Сама ягода, а так же вишневое варенье, компот или джем богаты витаминами и полезными микроэлементами.

В состав вишни входят витамины группы В, А, Е, РР, так же в ягоде велико содержание витамина С. Витамины и полезные макро- и микроэлементы (фтор, йод, цинк, железо, кальций и магний), которые входят в состав ягоды содержатся и в вишневом варенье. Однако, концентрация полезных веществ в вишневом варенье уменьшается, т.к. в процессе изготовления продукта, ягоды подвергаются тепловой обработке.

Калорийность вишневого варенья зависит прежде всего от того, какое количество сахара используется в рецептуре. Сама по себе вишня ягода низкокалорийная и хорошо усваивается организмом. Часто диетологи разрешают своим пациентам заменять шоколадные изделия натуральным домашним вишневым вареньем.

Правда, не стоит забывать золотое правило сбалансированного питания «то хорошо, что в меру», поскольку бесконтрольное употребления продукта в больших количествах в совокупности с высоким уровнем содержания углеводов и калорийностью вишневого варенья (256 Ккал) могут навредить и фигуре и здоровью.

Существует множество рецептов вишневого варенья, которые основываются на кулинарном опыте и семейных традициях той или иной хозяйки, но есть и универсальный или классический рецепт. Для того, чтобы приготовить вишневое варенье лучше предварительно извлечь из ягод косточки, так у вас получится самое вкусное вишневое лакомство.

Итак, на 1 кг предварительно очищенной вишни берут 500-800 гр. сахара или используют пропорцию 1:1 и 1:2 (ягоды:сахар). Нужно помнить, что чем больше сахара вы добавите, тем быстрее свариться варенье. Для начала нужно изготовить сироп, в котором впоследствии будет вариться вишня. Для этого используют воду или вишневый сок и сахар.

После того, как сироп готов им заливают вишни и оставляют на пару часов. После этого вишни варят в сиропе доводя до кипения и постоянно перемешивая. На последнем этапе варенье разливают в простерилизованные банки и закрывают крышкой. В разных странах в вишневое варенье добавляют свои особенные ингредиенты. Вы можете насладиться вишневым вареньем с орехами, ромом, лепестками розы или гвоздики, а так же с корицей и лимонной цедрой.

Источник http://foody.ru/vishnevoe-varenje

Женщина — уникальное создание

Польза вишневого варенья

Вкус, пользу и набор свойств варенья определяют ягоды или фрукты, которые входят в его состав. Варенье из вишни – самое низкокалорийное. А полезных свойств в нем очень много. Вишня богата витаминами С, и РР, и А, и В1, и В2. Также эта ягода является источником жизненно необходимых минералов, таких как: калий, натрий, кальций, железо, йод, фосфор, магний. Специалистами доказано, что вишня очень полезна для мышц, кожи и сосудов.

Ягоды вишни повышают уровень гемоглобина, насыщая кровь железом, медью и кобальтом. Вещества, содержащиеся в вишне, способствуют снижению уровня холестерина и сахара в крови. Спелая вишня, впитавшая в себя энергию солнца, – кладовая витамина В9, фолиевой кислоты, необходимой для иммунной и кровеносной систем.

Вред вишневого варенья

Любое варенье примерно на 50% состоит из сахара, а он, как известно, является источником быстрых углеводов, поэтому злоупотреблять лакомством не стоит. Иначе не избежать лишних килограммов и проблем с зубами. Вред варенье может принести при аллергии, сахарном диабете и ожирении.

Кроме того, важно помнить, что вишневое варенье нельзя хранить больше года, поскольку в нем начинает накапливаться вредная для организма синильная кислота, содержащаяся именно в косточках.

Калорийность вишневого варенья

Средняя калорийность 100 г варенья из вишни составляет 256-300 кКал.

Источник http://avto-moto.mirtesen.ru/blog/43881060959/Vishnevoe-varene:-Polza,-vred-i-kaloriynost

Вишневое варенье является одним самых любимых лакомств в холодную зимнюю пору. Потрясающий вкус, насыщенный аромат, приятный цвет – вот за что так любят этот десерт и маленькие, и взрослые домочадцы. А вместе с тем, такое лакомство очень полезно для организма.

Полезные свойства вишневого варенья

Вишневое варенье является одним из самых низкокалорийных, но этот факт ни чуть не умаляет полезных качеств продукта. Так, варенье из вишни имеет богатый химический состав: витамины А, В, С, РР, магний, йод, кальций, фосфор – это далеко не полный перечень важнейших элементов, содержащихся в этой домашней сладости.

Вишня способствует повышению концентрации гемоглобина в крови, в связи с чем ее употребление будет полезно при малокровии и анемии. Вишня поможет нормализовать уровень холестерина, укрепит иммунитет и окажет благотворное влияние на кровеносную систему организма. Составляющим компонентом вишневого варенья выступает кумарин, который снижает свертываемость крови. Десерт является средством профилактики тромбообразования, варикозного расширения вен и атеросклероза.

Токоферол, которым богата вишневая сладость, является антиоксидантом, замедляющим процессы старения клеток и активизирующим процессы регенерации кожи. Еще одним антиоксидантом, содержащимся в вишне, который, кстати, и придает плодам характерный красный цвет, является антоцианин. Помимо прочего, этот компонент способен помочь облегчить симптомы таких заболеваний, как подагра или артрит.

Витамин С, присутствующий в вишневом варенье, отлично противостоит атаке вирусов, повышает иммунитет и защищает от развития простудных заболеваний. Это лакомство полезно употреблять при ангине, так как ягоды, даже несмотря на прошедшую термическую обработку, сохраняют фитонциды, обладающие противовоспалительным действием. Принято считать, что регулярное включение в рацион вишневой сладости избавит от бессонницы, поднимет настроение, зарядит энергией и нормализует аппетит.

Кроме того, такого варенье применяется как слабительное средство, используется для лечения дисбактериоза и поможет вывести мокроту при влажном кашле.

Вред варенья из вишни

На ½ варенье состоит из сахара, а потому не стоит употреблять этот десерт людям, имеющим лишние килограммы или страдающим кариесом. Вишневая сладость навредит при ожирении, сахарном диабете и аллергии.

Источник http://www.zanfiz.ru/varenye-iz-vishni/

Варенье – необычайно вкусная заготовка, она готовится посредством консервации фруктов или овощей. Фруктовые варенья очень любят как взрослые, так и дети. Но многие вынуждены отказываться от этого лакомства ввиду его высокой калорийности. А она зависит от сахара и того, какой фрукт используется для приготовления консервации. Сколько калорий содержится в этом продукте из того или иного фрукта, мы и расскажем ниже.

Виды варения и примерное количество калорий в нем

Этот продукт имеет большое количество разновидностей
. Наиболее популярными являются:

• малиновое;
• вишневое;
• клубничное;
• яблочное и другие.

Делают также варенья из овощей, но они встречаются очень редко.

На количество калорий влияет не только состав продукта, но и вспомогательные компоненты, в частности, сахар.

В консервации содержится большое количество полезных веществ, которые намного важнее, чем его калорийность, многие из них имеет лечебные свойства, богаты микроэлементами и витаминами
. Часто их предлагают больным при простудных заболеваниях, кашле и высокой температуре.

Калорийность любого варения очень высока. В среднем этот показатель колеблется от 200 до 400 ккал на 100 грамм продукта и зависит еще от сахара и способа приготовления продукта. Если оно изготовлено на основе фруктозы, то количество калорий будет ниже, примерно 152 ккал на 100 грамм. Не злоупотребляйте этим продуктом, чтобы не допустить ожирения. Даже при диете пару ложек лакомства не станут серьезной опасностью для вашей фигуры, зато вы насытите организм полезными веществами.

Клубничное варенье: калорийность и польза

В клубнике содержится большое количество витаминов. Так, в 100 граммах этих ягод присутствует более суточной нормы витамина группы С. А еще клубника помогает укрепить стенки сосудов и иммунитет
. А еще в клубничном варенье присутствуют:

• магний;
• железо;
• кальций и многое другое.

Калорийность этого продукта может быть разной и зависит от того, сколько сахара вы кладете в него. А еще сахар влияет на количество углеводов. В среднем калорийность клубничного варенья составляет порядка 284 ккал.

Консервацию из клубники в разумных пределах разрешается употреблять даже при диетах.

Вишневое варенье: калорийность

Консервированный продукт из вишни является наиболее низкокалорийным
, но при этом в нем много всего полезного. Так, его составляющие помогают снизить уровень холестерина и уровень сахара в крови. В среднем калорийность этого блюда составляет около 230 ккал на 100 грамм. Диетологи советуют употреблять его вместо шоколада, поскольку в нем много полезных веществ, и оно легко усваивается.

Малиновое варенье и его энергетическая ценность

Варенье из малины считается наиболее полезным, поскольку в нем присутствует много витаминов и микроэлементов, его рекомендуют при простуде, высокой температуре, головной боли и других недугах.

Точный показатель количества калорий зависит от количества сахара и метода готовки блюда. В среднем, это 273 ккал на 100 грамм
. Часто малиновое варенье рекомендуют при диетическом питании вместо шоколада, конфет и других кондитерских изделий.

Калорийность сливового варенья и его действие

На 100 грамм сливового продукта приходится:

• 288 ккал;
• 0,4 г белков;
• 0,3 г жиров;
• 74, 2 г углеводов.

Консервация на основе слив содержит в большом количестве витамин Р
или как его еще называют, рутин. Этот компонент продукта помогает привести в порядок артериальное давление человека, способствует улучшению работы эндокринной системы, также он выступает проводником витамина С, который помогает укрепить нашу иммунную систему.

Также сливовое варенье обладает такими полезными свойствами:

• помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
• желудок начинает работать лучше;
• решается проблема запоров за счет слабительного эффекта варения. Оно достигается благодаря присутствию слив, которые сами по себе оказывают такое действие.

В сливовом варенье в полной мере сохраняется такой элемент, как калий, он полезен тем, что оказывает мочегонное действие и может освободить организм от лишней жидкости или соли. Именно поэтому данный вид варенья будет крайне полезен для тех, кто страдает почечными недугами и отеками.

Также в состав сливового лакомства входят такие полезные составляющие:

• магний;
• фосфор;
• железо.

Они благотворно влияют на метаболизм, помогают при анемии, способствуют улучшению памяти и укреплению костной системы. Всего несколько ложек сладости – и вы избавитесь от стресса и депрессии.

А еще в сливовом варенье есть витамин Е в большом объеме, который отвечает за красоту. Он является сильным антиоксидантом, который замедляет процесс старения наших клеток. Помимо этого, данный витамин хорошо влияет на кровообращение и не допускает образования тромбов.

Яблочное варенье: калорийность и состав

Варенье, приготовленное на основе яблок, имеет калорийность 265 ккал на 100 грамм продукции
. В нем присутствуют такие составляющие, как:

• витамины разных групп;
• минеральные вещества;
• грубая клетчатка.

В отличие от других варений, яблочное можно употреблять даже тем, кто боится набрать лишние килограммы.

Большинство витаминов (групп А, И, Р, РР, К) сохраняются и при варке фрукта, а вот витамин С почти целиком исчезает, но если можно восстановить, если добавить при приготовлении в яблочное варенье шиповник. В готовом виде продукта также присутствует пектин
, который помогает вывести холестерин из организма. Известно, что яблоки сами по себе являются источником калия и железа, и их рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Также яблочное варенье очень полезно при простуде, но его с крайней осторожностью нужно употреблять тем, кто страдает язвой желудка или гастрита. Если у вас кислотность повышена, то варите его из сладких сортов яблок, а если понижена, то вам нужно приготовить кислые сорта фрукта.

Оно хорошо тем, что оно сохраняет большинство полезных характеристик фруктов, на основе которых готовится. А если оно является «сырым», то это лучший источник витаминов в холодное время года. Также этот продукт – сильный источник глюкозы
. Разные виды имеют свои характерные полезные свойства:

Какой бы вы вариант ни выбрали, и каким бы он ни был калорийным, помните, что данный продукт более полезен, нежели печенье или шоколад
, а вред для фигуры наносит гораздо меньше.

Сколько калорий в 100 граммах варенья. Польза и вред варенья

Поскольку любая диета исключает употребление кондитерских изделий и покупных конфет, а потребность в сладком в большинстве случаев остается, худеющие прибегают к более полезным сладким лакомствам: меду, варенью, сухофруктам, орехам, натуральным десертам – , пастиле.

Из всего перечисленного большей популярностью пользуется варенье.

Как определить калорийность варенья?

Калорийность варенья определяется калорийностью его ингредиентов – фруктов или ягод и сахара. Также имеет значение способ приготовления варенья: варка в сиропе или в собственном соку, тушение, перетирание свежих плодов с сахаром.

В последнем случае фрукты и ягоды не подвергаются термической обработке, не варятся, но получившийся продукт все равно привычно называют вареньем.

Поскольку предполагается, что такой продукт будет храниться в холодильнике, в него не нужно добавлять много сахара для эффекта консервации.

Кладут примерно ¼-1/2 массы сахара относительно массы ягод или фруктов – в зависимости от вкусовых свойств продукта. Это делает ягоды и фрукты, перетертые с сахаром без варки, куда менее калорийными и более полезными. Не каждый фрукт и не каждая ягода могут храниться в таком виде.

Варка предполагает длительное проваривание плодов либо в собственном соку, выделившемся в результате выдерживания засыпанных сахаром фруктов и ягод, либо в заранее сваренном сахарном сиропе. Это позволяет сохранить красивый вид целых ягод и половинок или долек плодов. Но длительное кипячение разрушительно воздействует на витамины.

При тушении дольки плодов с твердой мякотью посыпают сахаром, добавляют воду и томят под крышкой несколько часов. Обычно так готовят яблоки, некоторые сорта груш, айву, твердые сливы. Если получившуюся массу пюрируют либо кипятят сделанное из плодов пюре с сахаром, то конечный продукт называется повидло. В повидле должно содержаться не менее 60 процентов сахара, что делает его чуть более калорийным по сравнению с традиционным вареньем, где сахара примерно 50 процентов. При это тушеное варенье или повидло содержит ненамного больше полезных веществ по сравнению с вареньем.

Сколько калорий в варенье разных сортов

Классическое соотношение плодов и сахара в варенье «один к одному». Так варится варенье из клубники, малины, абрикосов, персиков, ежевики, облепихи, черной смородины, крыжовника, черешни, шелковицы. Уменьшение количества сахара может привести к брожению продукта. Решить вопрос поможет лимонная кислота как натуральный консервант. Ее добавляют в готовое варенье. Кроме того распространены виды комбинированного варенья – с лимоном, имбирем, — которые выступают природными консервантами.

Если речь идет о кислых плодах — вишня, кизил, клюква, красная смородина, алыча, — то соотношение плодов и сахара «один к двум».

Если плоды традиционно относятся к сладким (яблоки, айва, сливы), но на вкус оказываются кисловатыми или терпкими, то сахара обычно берется в полтора раза больше, чем фруктов и ягод. При желании можно не увеличивать норму сахара, если нравится кисловатый или терпкий привкус у варенья.

Чем больше сахара положено в варенье, тем выше будет его калорийность.

Приблизительные показатели энергетической ценности (количество ккал на 100 г продукта) различных сортов варенья следующие:

Сорт варенья	Вареное	Перетертое с сахаром
Клубничное	285	101
Малиновое	273	257
Яблочное	256	142
Вишневое	256	151
Сливовое	230	—
Кизиловое	222	—
Апельсиновое	245	—
Абрикосовое	272	188
Грушевое	214	—
Лимонное	179	—
Алычовое	183	—
Клюквенное	250	212
Облепиховое	164	90
Ежевичное	190	80
Брусничное	175	—
Айвовое	273	—
Персиковое	220	—
Смородиновое (черная смородина)	284	180
Смородиновое (красная смородина)	267	160
Крыжовенное	201	—
Рябиновое	387	—
Черничное	268	—
Черешневое	228	—
Шелковичное	248	—

От чего зависит калорийность варенья

Калорийность клубничного варенья отчасти зависит от сорта и спелости ягод. Чем слаще ягоды, тем более они калорийны. Но в то же время для сладких ягод требуется меньше сахара. То же самое относится к малине. Так что выходит калорийность малинового варенья и клубничного тем ниже, чем слаще используемые для него ягоды.

Калорийность яблочного варенья определяется и сортом яблок, и количеством сахара, и способом приготовления. Яблоки, проваренные в карамели и укупоренные, содержат примерно 140 ккал, а проваренные в сахарном сиропе – 265 ккал. То касается груш и айвы. В карамелизованном виде они менее питательны, но более полезны из-за отсутствия длительного воздействия высоких температур.

Полезно ли варенье

Если речь идет о варенье, приготовленном путем долгой варки в несколько этапов, либо путем тушения, а также о повидле, то его можно назвать скорее бесполезным. Большая часть витаминов и микроэлементов в плодах была разрушена. Такое варенье скорее просто вкусный десерт, начинка для пирогов или добавка к кашам, чаю, другим блюдам и напиткам. При этом варенье не вписывается ни в одну диету, так как в нем слишком много простых углеводов.

Карамелизированные ягоды и фрукты более полезны и менее калорийны. Во-первых, для их приготовления используется меньшее количество сахара, во-вторых, плоды меньше подвергаются воздействию высокой температуры.

Распространенный способ варки – варенье-пятиминутка. Подготовленные плоды с сахаром трижды доводят до кипения и кипятят пять минут. После этого продукт закатывают. Этот метод позволяет сохранить часть витаминов в плодах.

Но более всего полезно так называемое сырое варенье – перетертые с сахаром фрукты и ягоды.
Вот его можно употреблять на диете. Во-первых, оно сохранило всю пользу своих компонентов, во-вторых, из-за небольшого количества сахара не очень калорийно.

Но нужно понимать, что даже сырое варенье нельзя отнести к низкокалорийным продуктам, кроме разве что облепихового и ежевичного.

Есть его нужно в малых количествах. Несмотря на относительно небольшую калорийность, оно насыщено вредными пустыми углеводами, на исключении которых построены все диеты.

Малина является одной из самых любимых и популярных ягод для многих. Мы любим ее за необыкновенный аромат и, конечно же, за пользу. Чтобы и в зимнее время года наслаждаться любимым лакомством, многие заготавливают впрок малиновое варенье. Какова калорийность такого десерта, и не отразится ли это пагубно на фигуре – вот вопросы, которые любят многочисленных сладкоежек, особенно женского пола.

Есть ли польза в таком варенье?

Свежая и ароматная малина содержит в себе большое количество витаминов и полезных свойств. Ни для кого не секрет, что эта ягода насыщена фитонцидами, благодаря чему по праву считается одним из природных антибиотиков. Эта ягода, которую многие выращивают у себя в саду или собирают в лесу, отлично проявляет свой антимикробный эффект, что позволяет использовать ее при простудных заболеваниях и не только.

Кроме того, малина способна укреплять иммунитет и всячески защищать наш организм от вредных внешних воздействий. Но все эти преимущества относятся к свежей ягоде. А вот остается ли польза в варенье?

Малина – уникальная ягода, одна из немногих, которая даже после варки максимально сохраняет все свои полезные свойства и качества.
Именно поэтому многие заготавливают малину на зиму, и она отлично спасает не только при простуде в холодное время года, но и помогает быстро и эффективно снизить температуру при вирусной болезни.

Благодаря фитонцидам, в больших количествах содержащихся даже в варенье, нормализуется работа кишечника. Также в варенье из этой ягоды есть практически все необходимые человеку витамины и минералы, например, витамин А, В и С, цинк, эллаговая кислота, магний, калий и другие.

В зимний холодный вечер представить себе чашку чая без варенья невозможно. Поэтому важно помнить о том, что малиновое варенье – это не просто лакомство, но и своего рода лекарство. Поскольку у любого лекарства есть дозировка, не стоит чрезмерно увлекаться его употреблением.

Считаем калории

Свежая ягода малины имеет 46 килокалорий на 100 граммов продукта. Безусловно, после того, как ягода превращается в варенье, калорийность продукта в разы возрастает из-за добавления сахара.

В 100 граммах готового варенья содержится от 270 до 275 калорий. Тот, кто ежедневно придерживается здорового питания и следит за своим рационом, понимает, что такое варенье – продукт весьма калорийный. Например, кусочек любого торта имеет практически такую же калорийность, что и это ароматное лакомство равного веса.

Поэтому, чтобы получать максимальную пользу для здоровья и избежать вреда для фигуры, рекомендуем следить за количеством употребления варенья.
Конечно, если съедать в день немного этого продукта, то ничего, кроме пользы, вы не получите. Если это будет всего одна чайная ложка, употребленная с чаем, то, как правило, это всего 7-8 граммов варенья, а значит, всего 18-20 килокалорий.

Кстати, при употреблении того или иного продукта, в частности, варенья, обращайте внимание не только на калорийность продукта, но и на содержание углеводов, так как именно они вредят нашей стройности. Белков в этом продукте практически нет, их всего 0,6 грамма, а жиров и того меньше – 0,2 грамма, зато углеводов – 70,4 грамма. Если все рассматривать в процентном соотношении, то получается, что белки и жиры вместе занимают меньше 1%, а углеводам принадлежит почти три четверти всего веса.

Как снизить калорийность?

Многие для того, чтобы не портить вкус малины сахаром, не варить варенье или джем, просто замораживают ягоду и уже в холодное время года с удовольствием ее употребляют. Вариант, несомненно, отличный, но есть небольшая проблема: не у всех в доме есть большие морозильные камеры, которые позволяют запастись малиной впрок. В этом плане варенье намного удобнее, однако многих смущает его заоблачная калорийность, вредящая фигуре. Тем не менее, есть реальный способ, который помогает значительно снизить калорийность готового продукта.

Если варить запасы ароматного десерта, не используя сахар, а заменяя его фруктозой, калорийность такого продукта снизится до 152 калорий на каждые сто граммов.
Получается, такое варенье будет более чем на сто килокалорий «легче», хотя во вкусе особой разницы заметно не будет. Согласитесь, это уже не так страшно, и теперь можно себе позволить даже две ложечки любимого лакомства.

Еще один вариант – это замена части сахарного песка порошком стевии. Такой порошок, который чем-то напоминает сахар, содержит 0 калорий. То есть, если вы замените половину количества сахара, калорийность готового продукта уменьшится в два раза. Бояться порошка стевии не стоит, так как это натуральный продукт, сделанный из растения с одноименным названием. Обладает он лишь полезными свойствами.

Не варите больше двух килограммов ягод за один раз, даже если у вас есть большая посуда. Небольшое количество ягод позволит максимально сохранить их вкус, и варенье будет особо ароматным.

Варить десерт нужно в несколько этапов, так как при длительной варке без перерывов ягоды потеряют свою форму и дадут слишком много сока.

Для того чтобы сделать так называемое живое варенье, ягоды не придется варить – достаточно их перетереть с сахаром. На килограмм ягод понадобится восемьсот граммов сахара. Часть сахара можно заменить другими ингредиентами, о которых мы говорили выше. Хранить такой продукт можно только в холодном месте – холодильнике или погребе.

Эта ягода отлично сочетается со многими пряными травами, например, с зеленым базиликом, мятой и даже розмарином. Эти травы не только помогут улучшить вкус, но и прибавят пользы.

Малину вполне можно заготовить на зиму, высушив ягоды. После из них можно готовить компот или варенье.

Помните о том, что калорийность сушеной ягоды на сто граммов немного выше, чем свежей – примерно 55-60 килокалорий.

Подробнее о пользе малинового варенья вы узнаете из следующего видео.

Большинство (если не все) диет для похудения рекомендуют ограничить в первую очередь потребление жиров и сахаров, причем в основном запрет касается именно сахарозы, как самой вредной из простых углеводов. В связи с этим мы перестаем класть сахар в чай, употреблять сладости и кондитерские изделия, газировку, конфеты и отказываемся от варенья. И если первые перечисленные ограничения вполне оправданы, то с отказом от варенья дело обстоит не так просто. С одной стороны, калорийность варенья достаточно высокая, да и содержание сахарозы в нем солидное. С другой стороны – варенье готовится из натуральных фруктов и ягод и содержит массу полезных веществ. А с третьей стороны, во время диеты очень хочется съесть хоть что-то сладенькое, хоть какой-то десерт себе позволить, иначе совсем печально становится – ведь даже фрукты рано или поздно могут надоесть. Так что же делать? Исключать варенье из рациона или нет? И, кстати, сколько калорий в варенье?

Основной источник калорий в варенье – сахароза. Как известно, варенье варят с большим количеством сахара. Да и сами плоды содержат в своем составе простые углеводы – фруктозу и глюкозу. Калорийность варенья примерно соответствует калорийности конфет – в одной конфете и одной чайной ложке варенья содержится примерно одинаковое количество калорий.

О том, сколько калорий в вареньях из разных плодов, вы можете узнать из таблицы калорийности варенья.

Калорийность варенья в расчете на 100 г продукта:

• грушевое варенье – 214,6 ккал;
• абрикосовое варенье – 241 ккал;
• айвовое варенье – 221,8 ккал;
• варенье из арбузных корок – 263 ккал;
• барбарисовое варенье – 203,7 ккал;
• брусничное варенье – 160,3 ккал;
• бруснично-яблочное варенье – 247,1 ккал;
• варенье из брусники с корицей и гвоздикой – 243,7 ккал;
• варенье из вишни без косточек – 219,4 ккал;
• варенье из жимолости – 218 ккал;
• варенье из голубики и малины – 229,1 ккал;
• варенье из кишмиша – 295,9 ккал;
• варенье из цитрусовой цедры – 174,3 ккал;
• облепиховое варенье – 164,6 ккал;
• малиновое варенье – 275 ккал;
• сливовое варенье – 281 ккал;
• клубничное варенье – 271 ккал;
• мандариновое варенье – 278 ккал;
• черносмородиновое варенье – 263 ккал;
• яблочное варенье – 254 ккал;
• персиковое варенье – 248 ккал;
• земляничное варенье – 274 ккал;
• варенье из черноплодной рябины – 246 ккал;
• клюквенное варенье – 198 ккал.

Как мы видим, калорийность варенья совсем немаленькая. Однако вы, скорее всего, не будете есть варенье в больших количествах – вы просто добавите пару ложек в чай или съедите вприкуску с чаем несколько ложек варенья.

В одной чайной ложке – около 15 г варенья. То есть, если условно принимать калорийность варенья за 250 ккал на 100 г (средняя калорийность варенья), то в 2 чайных ложках варенья будет содержаться 75 ккал. Вполне можно себе позволить.

Польза варенья

Несмотря на высокую калорийность варенья, оно очень полезно. Натуральные плоды и ягоды, из которых готовится варенье, содержат витамины, фруктовые кислоты, большое количество полезных микроэлементов. При термической обработке некоторые витамины (в частности, витамин С) частично разрушаются. Поэтому лучше есть то варенье, которое подвергалось минимальной термообработке (например, смородиновое, которое часто вообще не варят, а просто перетирают с сахаром и закрывают в банки).

Тепловая обработка не разрушает витамины группы В, клетчатку и минеральные вещества, содержащиеся в варенье.

Варенье употребляют при простуде, при слабости, от головной боли; варенье из черноплодной рябины понижает давление, а варенье из облепихи выводит из организма соли и токсины.

Самое распространенное употребление варенья – при простудных заболеваниях. Благодаря витаминам и высокой калорийности варенье обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Многие варенья из кислых сортов ягод сохраняют в себе довольно большое количество витамина С и могут использоваться для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета, а также для того, чтобы быстрее восстановить силы после болезни. Варенье из ягод облегчает боль в горле и кашель, согревает и успокаивает. Содержащиеся в ягодах витамины группы В помогают бороться со стрессами, депрессией (в том числе так называемой «зимней депрессией»), тревожными состояниями, улучшают сон и стимулируют работу мозга, улучшают память и внимание. Пектины, содержащиеся в варенье, способствуют выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.

Особенности различных видов варенья, калорийность

Облепиховое варенье сохраняет много витамина С и является ценным источником калия, который необходим для работы мышц и для выведения из тканей организма лишней соли и воды, а также бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Облепиха – безусловный лидер по содержанию витамина С среди ягод, даже в черной смородине меньше аскорбиновой кислоты, чем в облепихе. Поэтому пара ложек облепихового варенья в день помогут вам укрепить свой иммунитет и сохранить здоровье и бодрость на всю зиму. Кроме того, облепиха содержит природные антибиотики – фитонциды, поэтому при первых признаках болезни можно смело съедать несколько ложек облепихового варенья – это принесет только пользу и даст организму хорошую поддержку в борьбе с болезнью.

Клюквенное варенье успешно борется с «плохим» холестерином и повышенным давлением. Клюква благоприятно воздействует на почки и выводит из организма лишнюю жидкость, соли и токсины. Клюква улучшает работу желудка и предупреждает появление язвы желудка, благодаря высокому содержанию калия клюквенное варенье укрепляет сердечную мышцу. Калорийность варенья из клюквы – 198 ккал на 100 г (30 ккал в чайной ложке).

Варенье из черноплодной рябины снижает давление, что может очень пригодиться гипертоникам. Также черноплодная рябина помогает снять напряжение – как физическое, так и умственное. Калорийность варенья из черноплодной рябины – 246 ккал на 100 г.

Малиновое варенье – первый помощник при простуде, его можно назвать природным аспирином. Также малиновое варенье укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Калорийность варенья из малины довольно высока – 275 ккал на 100 г, но при простуде чай с малиновым вареньем — первое средство.

Клубничное варенье отличается высоким содержанием антиоксидантов, поэтому оно сохраняет молодость и препятствует образованию раковых опухолей. Калорийность варенья из клубники – 271 ккал на 100 г.

Варенье из черники содержит много витаминов, железо и марганец и является отличным профилактическим средством против анемии. Калорийность черничного варенья – 214 ккал на 100 г.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606439

65

Подробнее

Варенье знакомо нам с детства – витаминное и очень вкусное лакомство, приготовленное из фруктов и ягод, вываренных в сахарном сиропе. Это хороший способ запасти витамины на зиму. Варенье очень вкусное, его можно есть в чистом виде, можно добавлять в напитки и различные десерты, использовать как ингредиент для выпечки и т.д. Но варенье, как и все сладкие продукты, обладает немаленькой калорийностью, а значит, во время диет многие беспощадно вычеркивают этот вкусный и полезный продукт из своего рациона.

Летом такой шаг может быть оправдан – в конце концов, в это время года вокруг и так достаточно свежих натуральных ягод и фруктов, так что нехватки витаминов и сладких низкокалорийных продуктов точно нет. Но зимой ситуация складывается по-другому – фрукты и ягоды, которые продаются в супермаркетах, содержат так много нитратов, что об их пользе говорить не приходится, а витамины организму тем не менее нужно откуда-то брать.
И несмотря на высокую калорийность варенья, имеет смысл употреблять его, конечно же, в небольших количествах
.

К примеру, вареньем можно заменить сахар, который вы кладете в чай. Даже во время диеты вы можете позволить себе съесть 2-3 ложки варенья за завтраком, добавив его в чай или в овсяные хлопья – оно придаст вам энергии, разбудит, зарядит хорошим настроением и даст витамины, которых так не хватает в холодное время года. Варенье можно использовать как вкусный и полезный ингредиент для пирогов, печенья, а также для приготовления сладких молочных коктейлей и муссов.

Однако если вы считаете калории, то для вас встает вопрос – сколько калорий в варенье? Ведь калорийность варенья немаленькая – ее можно сравнить с калорийностью некоторых конфет. С теми продуктами, что продаются в магазинах, все понятно – производитель должен поместить информацию о составе, пищевой ценности и содержании калорий в варенье на его упаковке. Сложнее дело обстоит с вареньем домашнего приготовления, а между тем оно – самое полезное, потому что гарантированно не содержит различных химических добавок (усилителей вкуса и запаха, консервантов, стабилизаторов, красителей и т.д.).

Калорийность варенья можно попробовать посчитать на основе калорийности входящих в его состав ингредиентов
, при этом придется высчитывать содержание калорий в варенье с учетом изменения общего веса изначальных ингредиентов, а также изменения их биохимических свойств – ведь при термообработке в составе продуктов происходят очень многие изменения. Намного проще воспользоваться таблицей калорийности варенья, в которой даны средние значения энергетической ценности этого продукта, приготовленного из различных плодов.

Таблица калорийности варенья

Варенье варят из свежих плодов – ягод, фруктов и некоторых овощей, с добавлением концентрированного сахарного сиропа. Именно благодаря сахарозе калорийность варенья такая высокая. Сами же плоды, которые служат основой для варенья, содержат глюкозу и фруктозу. Сахароза со временем начинает образовывать кристаллы, превращаясь в сахар, поэтому калорийность варенья зависит от того, как давно оно было сделано – «молодое» варенье содержит меньше калорий, чем «старое», которое уже начало засахариваться.

Данные о калорийности варенья разных видов мы объединили в список для вашего удобства
и расположили в порядке увеличения содержания калорий.

Калорийность варенья, приготовленного из разных ингредиентов (значение указано в расчете на 100 г продукта):

• брусничное варенье – 160,3 ккал;
• облепиховое варенье – 164,6 ккал;
• варенье из цитрусовой цедры – 174,3 ккал;
• клюквенное варенье – 198 ккал;
• барбарисовое варенье – 203,7 ккал;
• грушевое варенье – 214,6 ккал;
• варенье из жимолости – 218 ккал;
• варенье из вишни без косточек – 219,4 ккал;
• айвовое варенье – 221,8 ккал;
• варенье из голубики и малины – 229,1 ккал;
• абрикосовое варенье – 241 ккал;
• варенье из брусники с корицей и гвоздикой – 243,7 ккал;
• варенье из черноплодной рябины – 246 ккал;
• бруснично-яблочное варенье – 247,1 ккал;
• персиковое варенье – 248 ккал;
• яблочное варенье – 254 ккал;
• варенье из арбузных корок – 263 ккал;
• черносмородиновое варенье – 263 ккал;
• клубничное варенье – 271 ккал;
• земляничное варенье – 274 ккал;
• малиновое варенье – 275 ккал;
• мандариновое варенье – 278 ккал;
• сливовое варенье – 281 ккал;
• варенье из кишмиша – 295,9 ккал.

С одной стороны, калорийность варенья достаточно большая
. С другой стороны, в нем содержится намного меньше калорий, чем в других привычных для нас сладких лакомствах – шоколаде, тортах, печенье, конфетах. По калорийности варенье может сравниться с мармеладом, считающимся диетическим лакомством, или некоторыми сортами пастилы и зефира. Так что если вы не можете отказать себе в удовольствии отведать сладкого, выбирайте варенье.

В чайной ложке – около 15 г, поэтому 2-3 чайных ложки в день вы вполне можете себе позволить. Калорийность их не превысит 150 ккал, а пользы и удовольствия вы получите немало.

Полезные свойства варенья

К слову о пользе варенья – в чем она заключается и действительно ли варенье полезно? Оправдывает ли содержание витаминов и других полезных веществ высокую калорийность варенья?

В составе варенья присутствуют витамины, микроэлементы, фруктовые кислоты. Однако содержание витамина С в варенье не очень большое – под воздействием высоких температур этот витамин разрушается. Единственное варенье, в котором этого витамина содержится достаточно много, – смородиновое, поскольку его не варят, а перекручивают с сахаром и в таком виде закрывают в банки.

А вот витамины В при температурной обработке не разрушаются. Эти витамины участвуют в метаболизме углеводов, жиров и белков, синтезе многих гормонов и ферментов, производстве клеток, они улучшают кроветворную функцию и регулируют работу нервной системы.

Калорийность варенья делает его хорошим источником энергии
. Этот продукт обладает жаропонижающим и противовоспалительным воздействием, повышает иммунитет и восстановительные силы организма, снимает головные боли. Рябиновое варенье снижает кровяное давление и успокаивает, малиновое способствует выздоровлению при простудных заболеваниях и лихорадке, а облепиховое улучшает состояние кожи, положительно влияет на зрение и выводит из организма токсины и соли. Кроме того, облепиховое варенье сохраняет большое количество витамина С при варке, поэтому является ценным источником аскорбиновой кислоты, а также бета-каротина. При этом калорийность варенья из облепихи существенно ниже, чем, скажем, малинового или смородинового.

Варенье согревает, успокаивает, облегчает кашель и боль в горле при простудных заболеваниях, снимает тревожность и стресс, улучшает внимание и память и нормализует сон. Оно содержит пектин, который выводит из организма соли тяжелых металлов и способствует расщеплению жировых клеток.

Варенье из клюквы выводит из организма лишний холестерин и снижает кровяное давление, а также улучшает работу почек, желудка и сердечно-сосудистой системы. Калорийность варенья из клюквы – менее 200 ккал на 100 г, поэтому его можно есть даже во время диеты
. В варенье из клубники содержится много антиоксидантов, оно является эффективным средством против анемии.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(9 Голосов)

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой » Минус 60″ в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи — белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня — ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее — чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

Варенье вишневое калорийность на 100 грамм. Вишневое варенье польза и вред. Есть ли витамины в варенье

Большинство (если не все) диет для похудения рекомендуют ограничить в первую очередь потребление жиров и сахаров, причем в основном запрет касается именно сахарозы, как самой вредной из простых углеводов. В связи с этим мы перестаем класть сахар в чай, употреблять сладости и кондитерские изделия, газировку, конфеты и отказываемся от варенья. И если первые перечисленные ограничения вполне оправданы, то с отказом от варенья дело обстоит не так просто. С одной стороны, калорийность варенья достаточно высокая, да и содержание сахарозы в нем солидное. С другой стороны – варенье готовится из натуральных фруктов и ягод и содержит массу полезных веществ. А с третьей стороны, во время диеты очень хочется съесть хоть что-то сладенькое, хоть какой-то десерт себе позволить, иначе совсем печально становится – ведь даже фрукты рано или поздно могут надоесть. Так что же делать? Исключать варенье из рациона или нет? И, кстати, сколько калорий в варенье?

Основной источник калорий в варенье – сахароза. Как известно, варенье варят с большим количеством сахара. Да и сами плоды содержат в своем составе простые углеводы – фруктозу и глюкозу. Калорийность варенья примерно соответствует калорийности конфет – в одной конфете и одной чайной ложке варенья содержится примерно одинаковое количество калорий.

О том, сколько калорий в вареньях из разных плодов, вы можете узнать из таблицы калорийности варенья.

Калорийность варенья в расчете на 100 г продукта:

• грушевое варенье – 214,6 ккал;
• абрикосовое варенье – 241 ккал;
• айвовое варенье – 221,8 ккал;
• варенье из арбузных корок – 263 ккал;
• барбарисовое варенье – 203,7 ккал;
• брусничное варенье – 160,3 ккал;
• бруснично-яблочное варенье – 247,1 ккал;
• варенье из брусники с корицей и гвоздикой – 243,7 ккал;
• варенье из вишни без косточек – 219,4 ккал;
• варенье из жимолости – 218 ккал;
• варенье из голубики и малины – 229,1 ккал;
• варенье из кишмиша – 295,9 ккал;
• варенье из цитрусовой цедры – 174,3 ккал;
• облепиховое варенье – 164,6 ккал;
• малиновое варенье – 275 ккал;
• сливовое варенье – 281 ккал;
• клубничное варенье – 271 ккал;
• мандариновое варенье – 278 ккал;
• черносмородиновое варенье – 263 ккал;
• яблочное варенье – 254 ккал;
• персиковое варенье – 248 ккал;
• земляничное варенье – 274 ккал;
• варенье из черноплодной рябины – 246 ккал;
• клюквенное варенье – 198 ккал.

Как мы видим, калорийность варенья совсем немаленькая. Однако вы, скорее всего, не будете есть варенье в больших количествах – вы просто добавите пару ложек в чай или съедите вприкуску с чаем несколько ложек варенья.

В одной чайной ложке – около 15 г варенья. То есть, если условно принимать калорийность варенья за 250 ккал на 100 г (средняя калорийность варенья), то в 2 чайных ложках варенья будет содержаться 75 ккал. Вполне можно себе позволить.

Польза варенья

Несмотря на высокую калорийность варенья, оно очень полезно. Натуральные плоды и ягоды, из которых готовится варенье, содержат витамины, фруктовые кислоты, большое количество полезных микроэлементов. При термической обработке некоторые витамины (в частности, витамин С) частично разрушаются. Поэтому лучше есть то варенье, которое подвергалось минимальной термообработке (например, смородиновое, которое часто вообще не варят, а просто перетирают с сахаром и закрывают в банки).

Тепловая обработка не разрушает витамины группы В, клетчатку и минеральные вещества, содержащиеся в варенье.

Варенье употребляют при простуде, при слабости, от головной боли; варенье из черноплодной рябины понижает давление, а варенье из облепихи выводит из организма соли и токсины.

Самое распространенное употребление варенья – при простудных заболеваниях. Благодаря витаминам и высокой калорийности варенье обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Многие варенья из кислых сортов ягод сохраняют в себе довольно большое количество витамина С и могут использоваться для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета, а также для того, чтобы быстрее восстановить силы после болезни. Варенье из ягод облегчает боль в горле и кашель, согревает и успокаивает. Содержащиеся в ягодах витамины группы В помогают бороться со стрессами, депрессией (в том числе так называемой «зимней депрессией»), тревожными состояниями, улучшают сон и стимулируют работу мозга, улучшают память и внимание. Пектины, содержащиеся в варенье, способствуют выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.

Особенности различных видов варенья, калорийность

Облепиховое варенье сохраняет много витамина С и является ценным источником калия, который необходим для работы мышц и для выведения из тканей организма лишней соли и воды, а также бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Облепиха – безусловный лидер по содержанию витамина С среди ягод, даже в черной смородине меньше аскорбиновой кислоты, чем в облепихе. Поэтому пара ложек облепихового варенья в день помогут вам укрепить свой иммунитет и сохранить здоровье и бодрость на всю зиму. Кроме того, облепиха содержит природные антибиотики – фитонциды, поэтому при первых признаках болезни можно смело съедать несколько ложек облепихового варенья – это принесет только пользу и даст организму хорошую поддержку в борьбе с болезнью.

Клюквенное варенье успешно борется с «плохим» холестерином и повышенным давлением. Клюква благоприятно воздействует на почки и выводит из организма лишнюю жидкость, соли и токсины. Клюква улучшает работу желудка и предупреждает появление язвы желудка, благодаря высокому содержанию калия клюквенное варенье укрепляет сердечную мышцу. Калорийность варенья из клюквы – 198 ккал на 100 г (30 ккал в чайной ложке).

Варенье из черноплодной рябины снижает давление, что может очень пригодиться гипертоникам. Также черноплодная рябина помогает снять напряжение – как физическое, так и умственное. Калорийность варенья из черноплодной рябины – 246 ккал на 100 г.

Малиновое варенье – первый помощник при простуде, его можно назвать природным аспирином. Также малиновое варенье укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Калорийность варенья из малины довольно высока – 275 ккал на 100 г, но при простуде чай с малиновым вареньем — первое средство.

Клубничное варенье отличается высоким содержанием антиоксидантов, поэтому оно сохраняет молодость и препятствует образованию раковых опухолей. Калорийность варенья из клубники – 271 ккал на 100 г.

Варенье из черники содержит много витаминов, железо и марганец и является отличным профилактическим средством против анемии. Калорийность черничного варенья – 214 ккал на 100 г.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606824

65

Подробнее

Варенье – это неповторимое блюдо, приготовленное способом консервирования из фруктов либо овощей. Такое лакомство считается одним из наиболее любимых десертов большинства людей. Но частенько отказаться от порции десерта людей заставляет калорийность варенья. И вправду, данный продукт достаточно калорийный, а все это — благодаря громадному количеству сахара.

Существует огромное количество видов варенья. Самыми любимыми являются малиновое, вишневое, клубничное, смородиновое и другое. Кое-какие люди предпочитают варенье из овощей. Калорийность варенья зависит от его вида, и от додаваемых в него компонентов. Время от времени нужные вещества, находящиеся в варенье, намного ответственнее, нежели калории.

Потому, что варенье подготавливается из фруктов либо овощей, как раз исходя из этого его принято считать вкусным лекарственным средством. Так как фрукты богаты на различные витамины и микроэлементы, каковые содействуют стремительному лечению различных болезней. Варенье превосходно оказывает помощь при простуде, большой температуре и кашле.

Калорийность варенья различных видов

Любое варенье есть достаточно калорийным продуктом. В среднем его калорийность образовывает от 200 до 400 кКал на 100 г любимого варенья. По большому счету калорийность варенья может варьироваться в зависимости от плодов, из которых оно произведено, и от содержания в нем сахара и метода изготовление варенья. не меньше ключевую роль играется и сладость самих плодов, и густота сиропа. Калорийность варенья, складывающегося из фруктозы, значительно ниже, в среднем ее показатель образовывает 152 кКал на 100 г.

Чтобы варенье не навредило вашей фигуре, злоупотреблять им не следует, потому, что чрезмерное потребление варенья может привести к ожирению. В случае если использовать 1-2 ложки варенья в сутки, то интересующая худеющих калорийность варенья не несет опасности для вашего здоровья, а вот положительный заряд энергии наряду с этим гарантирован.

Какова калорийность клубничного варенья

Клубника есть одним из наиболее богатых на витамины ягод. В 100 г ягод содержится больше дневной нормы витамина С, который так нужен для здоровья. Клубника усиливает иммунитет и стены сосудов. Как раз исходя из этого клубничное варенье кроме этого считается одним из самых богатых на витамины. В его состав входят кальций, йод, железо, магний и другие нужные вещества. Калорийность клубничного варенья возможно различной. Она зависит от количества применяемого сахара: чем больше количество, тем больше уровень калорийности. Количество сахара воздействует еще и на количество углеводов, об этом не следует забывать.

В среднем калорийность клубничного варенья образовывает 284 кКал. Ягоды клубники частенько являются базой для диет, как раз исходя из этого клубничное варенье кроме этого рекомендуется использовать при похудении. Но нужно четко выполнять норму.

какое количество калорий в варенье из вишни?

Вишневое варенье – самое низкокалорийное, но нужных веществ в нем довольно много. Вещества, находящиеся в составе вишневых ягод, понижают уровень холестерина в крови, и снижают уровень сахара в крови. По причине того, что калорийность варенья из вишни — незначительное количество, оно превосходно подходит людям, желающим скинуть лишние килограммы.

Средняя калорийность варенья из вишни образовывает 230 кКал на 100 г. Диетологи рекомендуют использовать вишневое варенье вместо шоколада, потому, что в нем значительно больше нужных для организма веществ. Помимо этого, оно легко усваивается организмом.

Калории в варенье из малины

Малиновое варенье считается одним из самых нужных. Все это благодаря огромному количеству нужных микроэлементов и витаминов. Оно превосходно оказывает помощь организму совладать с простудой, головной болью, снижает повышенную температуру и другое. Чтобы узнать, сколько калорий в варенье из малины, достаточно таблицей калорийности. Но эта цифра будет неточной, потому, что нужно знать правильное количество сахара, и метод изготовление варенья.

Калорийность малины, как ягоды, образовывает 42 кКал. Средняя калорийность варенья из ягод малины образовывает 273 кКал. Такое варенье кроме этого достаточно довольно часто применятся при диетах. Оно оказывает помощь зарядить организм положительной энергией. Оно превосходно подходит для замены конфет, шоколадок и других сладостей.

Калории в варенье для похудения

Любая дама желает постоянно находиться в форме, иметь прекрасную фигуру. Но фактически все методики поддержания веса в норме исключают из рациона питания сладкие продукты. Это неправильно. Так как совсем не нужно исключать полностью все продукты. Имеется варенье, которое нужно использовать при похудении, — это тыквенное варенье. В случае если вас интересует, сколько калорий в варенье из тыквы, то среднее количество калорий образовывает 155 кКал на 100 г.

В действительности калорийность варенья тут играется не ключевую роль. В тыкве содержится много витамина группы Т, он оказывает помощь быстро и легко усваиваться жирной пищи, и мешает появлению лишнего веса. Диетологи рекомендуют включать тыкву в рацион своего питания неизменно, и тогда неприятностей с лишним весом по большому счету не будет появляться.

При высокой калорийности клубничного варенья кроме того оно может употребляться для похудения. Для этого его необходимо верно приготовить. И возможно применять меньше сахара либо не применять его по большому счету.

Варенье – это всецело натуральный продукт, обогащенный витаминами и нужными микроэлементами. Но нужно не забывать и о калорийности варенья, не требуется им через чур увлекаться. Верное потребление варенья принесет вам массу наслаждения, а ваша фигура будет прекрасной и стройной. О том, сколько калорий в варенье, необходимо поразмыслить перед тем, как начать изготовление. И не забывайте: варенье, которое стоит продолжительное время, может засахариться и утратить свои нужные свойства. При таких условиях сахар может очень плохо сказаться на вашей фигуре.

Варенье – это уникальное блюдо, приготовленное методом консервирования из фруктов или овощей. Такое лакомство считается одним из наиболее любимых десертов большинства людей. Но довольно часто отказаться от порции десерта людей заставляет калорийность варенья. И действительно, этот продукт достаточно калорийный, а все это — благодаря большому количеству сахара.

Существует огромное количество видов варенья. Самыми любимыми являются малиновое, вишневое, клубничное, смородиновое и прочее. Некоторые люди предпочитают варенье из овощей. Калорийность варенья зависит от его вида, а также от добавляемых в него компонентов. Иногда полезные вещества, находящиеся в варенье, намного важнее, нежели калории.

Поскольку варенье готовится из фруктов или овощей, именно поэтому его принято считать вкусным лекарственным средством. Ведь фрукты богаты на разные витамины и микроэлементы, которые способствуют быстрому лечению разных заболеваний. Варенье отлично помогает при простуде, высокой температуре и кашле.

Калорийность варенья разных видов

Любое варенье является достаточно калорийным продуктом. В среднем его калорийность составляет от 200 до 400 кКал на 100 г любимого варенья. Вообще калорийность варенья может варьироваться в зависимости от плодов, из которых оно изготовлено, а также от содержания в нем сахара и способа приготовления варенья. Не менее важную роль играет и сладость самих плодов, и густота сиропа. Калорийность варенья, состоящего из фруктозы, гораздо ниже, в среднем ее показатель составляет 152 кКал на 100 г.

Для того чтобы варенье не навредило вашей фигуре, злоупотреблять им не стоит, поскольку чрезмерное употребление варенья может привести к ожирению. Если употреблять 1-2 ложки варенья в день, то интересующая худеющих калорийность варенья не несет опасности для вашего здоровья, а вот положительный заряд энергии при этом гарантирован.

Какова калорийность клубничного варенья

Клубника является одним из наиболее богатых на витамины ягод. В 100 г ягод содержится больше дневной нормы витамина С, который так полезен для здоровья. Клубника укрепляет иммунитет и стенки сосудов. Именно поэтому клубничное варенье также считается одним из самых богатых на витамины. В его состав входят кальций, йод, железо, магний и другие полезные вещества. Калорийность клубничного варенья может быть разной. Она зависит от количества используемого сахара: чем больше количество, тем больше уровень калорийности. Количество сахара влияет еще и на количество углеводов, об этом не стоит забывать.

В среднем калорийность клубничного варенья составляет 284 кКал. Ягоды клубники очень часто являются основой для диет, именно поэтому клубничное варенье также рекомендуется употреблять при похудении. Но необходимо четко соблюдать норму.

Сколько калорий в варенье из вишни?

Вишневое варенье – самое низкокалорийное, но полезных веществ в нем очень много. Вещества, находящиеся в составе вишневых ягод, понижают уровень холестерина в крови, а также снижают уровень сахара в крови. Потому что калорийность варенья из вишни — незначительное количество, оно отлично подходит людям, желающим скинуть лишние килограммы.

Средняя калорийность варенья из вишни составляет 230 кКал на 100 г. Диетологи советуют употреблять вишневое варенье вместо шоколада, поскольку в нем гораздо больше полезных для организма веществ. Кроме того, оно легко усваивается организмом.

Калории в варенье из малины

Малиновое варенье считается одним из самых полезных. Все это благодаря огромному количеству полезных микроэлементов и витаминов. Оно отлично помогает организму справиться с простудой, головной болью, снижает повышенную температуру и прочее. Для того чтобы выяснить, сколько калорий в варенье из малины, достаточно просто воспользоваться таблицей калорийности. Но эта цифра будет неточной, поскольку необходимо знать точное количество сахара, а также способ приготовления варенья.

Калорийность малины, как ягоды, составляет 42 кКал. Средняя калорийность варенья из ягод малины составляет 273 кКал. Такое варенье также достаточно часто применятся при диетах. Оно помогает зарядить организм положительной энергией. Оно отлично подходит для замены конфет, шоколадок и прочих сладостей.

Калории в варенье для похудения

Каждая женщина хочет всегда находиться в форме, иметь красивую фигуру. Но практически все методики поддержания веса в норме исключают из рациона питания сладкие продукты. Это неправильно. Ведь совсем не обязательно исключать абсолютно все продукты. Есть варенье, которое необходимо употреблять при похудении, — это тыквенное варенье. Если вас интересует, сколько калорий в варенье из тыквы, то среднее количество калорий составляет 155 кКал на 100 г.

На самом деле калорийность варенья здесь играет не главную роль. В тыкве содержится большое количество витамина группы Т, он помогает быстро и легко усваиваться жирной пищи, а также препятствует появлению лишнего веса. Диетологи советуют включать тыкву в рацион своего питания постоянно, и тогда проблем с лишним весом вообще не будет возникать.

Вишневое варенье – распространенный десерт, который получают из ягод и сахара путем варки. Термическая обработка увеличивает срок годности плодов, а методика приготовления насыщает их непревзойденными вкусовыми качествами и ароматом.

Польза вишневого варенья

Продукт содержит железо
, которое является строительным материалом для красных кровяных телец. Варенье рекомендовано при низком гемоглобине, в качестве профилактики анемии и малокровия.

Кумарин
– вещество, понижающее свертываемость крови. Продукт предотвратит развитие артериального атеросклероза и спасет от образования тромбов.

Токоферол
, или витамин Е
– жирорастворимый антиоксидант, который тормозит процессы старения, активизирует регенерацию слизистых и кожного покрова, замедляет болезнь Альцгеймера, и предотвращает закупоривание сосудов. Если употреблять вишневое варенье в умеренном количестве, можно улучшить состояние сердца и сосудов, избежать варикозного расширения вен и тромбоза.

Красный цвет плодов обусловлен антоцианином
– антиоксидантом, которые выводит плохой холестерин, облегчит состояние при подагре или приступе артрита, снизит вероятность развития этих заболеваний.

Варенье из вишни должно появляться на столе в зимний период: в его составе присутствует витамин С
, который активизирует защитные функции иммунитета, и противостоит вирусным атакам.

Десерт, приготовленный из свежих ягод, перетертых с сахаром, стоит давать детям при ангине. Продукт сохраняет фитонциды – противовоспалительные вещества, которые быстро устраняют проблему.

Считается, что ежедневное употребление
вишневого десерта способно избавить от бессонницы, нормализовать аппетит и запустить обменные процессы.

Варенье советуют использовать в качестве слабительного, для борьбы с дисбактериозом, и чтобы улучшить отхаркивание мокроты.

Вишневое варенье с косточками
, которое хранилось больше года, начинает выделять синильную кислоту
. Вещество отравляет организм, ухудшает работу внутренних органов и может спровоцировать серьезные нарушения.

Запрещено угощать десертом и детей до года
, ведь в вишне является мощным аллергеном.

Варенье почти на 50% состоит из сахара
, который провоцирует появление кариеса, и противопоказан людям, страдающим от диабета.

Продукт содержит целых 300 ккал на 100 г, поэтому представляет потенциальную опасность для фигуры
. Увлекаться вишневым вареньем не стоит при ожирении, и стоит отказаться девушкам, мечтающим сбросить вес.

Источник http://polza-i-vred.ru/eda/vishnevoe-varene/

В любую погоду за окном, домашнее вишневое варенье напомнит вам о солнечных летних деньках и теплых вечерах, когда вся семья собирается на веранде дачного домика для чаепития. Душевные разговоры, вкусный мятный чай и свежая выпечка.

Рубиновые вишни в густом темно алом сиропе навевают и детские воспоминания о том, как бабушка долго варила вишневое варенье и снимала для внуков с бурлящего сиропа розовые вкусные пенки. Вишня давно заняла достойное место в кулинарных традициях многих народов на разных континентах.

Первые вишневые деревья стали произрастать на черноморском побережье Крыма и на Кавказе. Уже в III веке до нашей эры вишневые плоды относились римскими медиками к лечебным средствам. В мире существует около ста тридцать разновидностей вишневых деревьев. Сама ягода, а так же вишневое варенье, компот или джем богаты витаминами и полезными микроэлементами.

В состав вишни входят витамины группы В, А, Е, РР, так же в ягоде велико содержание витамина С. Витамины и полезные макро- и микроэлементы (фтор, йод, цинк, железо, кальций и магний), которые входят в состав ягоды содержатся и в вишневом варенье. Однако, концентрация полезных веществ в вишневом варенье уменьшается, т.к. в процессе изготовления продукта, ягоды подвергаются тепловой обработке.

Калорийность вишневого варенья зависит прежде всего от того, какое количество сахара используется в рецептуре. Сама по себе вишня ягода низкокалорийная и хорошо усваивается организмом. Часто диетологи разрешают своим пациентам заменять шоколадные изделия натуральным домашним вишневым вареньем.

Правда, не стоит забывать золотое правило сбалансированного питания «то хорошо, что в меру», поскольку бесконтрольное употребления продукта в больших количествах в совокупности с высоким уровнем содержания углеводов и калорийностью вишневого варенья (256 Ккал) могут навредить и фигуре и здоровью.

Существует множество рецептов вишневого варенья, которые основываются на кулинарном опыте и семейных традициях той или иной хозяйки, но есть и универсальный или классический рецепт. Для того, чтобы приготовить вишневое варенье лучше предварительно извлечь из ягод косточки, так у вас получится самое вкусное вишневое лакомство.

Итак, на 1 кг предварительно очищенной вишни берут 500-800 гр. сахара или используют пропорцию 1:1 и 1:2 (ягоды:сахар). Нужно помнить, что чем больше сахара вы добавите, тем быстрее свариться варенье. Для начала нужно изготовить сироп, в котором впоследствии будет вариться вишня. Для этого используют воду или вишневый сок и сахар.

После того, как сироп готов им заливают вишни и оставляют на пару часов. После этого вишни варят в сиропе доводя до кипения и постоянно перемешивая. На последнем этапе варенье разливают в простерилизованные банки и закрывают крышкой. В разных странах в вишневое варенье добавляют свои особенные ингредиенты. Вы можете насладиться вишневым вареньем с орехами, ромом, лепестками розы или гвоздики, а так же с корицей и лимонной цедрой.

Источник http://foody.ru/vishnevoe-varenje

Женщина — уникальное создание

Польза вишневого варенья

Вкус, пользу и набор свойств варенья определяют ягоды или фрукты, которые входят в его состав. Варенье из вишни – самое низкокалорийное. А полезных свойств в нем очень много. Вишня богата витаминами С, и РР, и А, и В1, и В2. Также эта ягода является источником жизненно необходимых минералов, таких как: калий, натрий, кальций, железо, йод, фосфор, магний. Специалистами доказано, что вишня очень полезна для мышц, кожи и сосудов.

Ягоды вишни повышают уровень гемоглобина, насыщая кровь железом, медью и кобальтом. Вещества, содержащиеся в вишне, способствуют снижению уровня холестерина и сахара в крови. Спелая вишня, впитавшая в себя энергию солнца, – кладовая витамина В9, фолиевой кислоты, необходимой для иммунной и кровеносной систем.

Вред вишневого варенья

Любое варенье примерно на 50% состоит из сахара, а он, как известно, является источником быстрых углеводов, поэтому злоупотреблять лакомством не стоит. Иначе не избежать лишних килограммов и проблем с зубами. Вред варенье может принести при аллергии, сахарном диабете и ожирении.

Кроме того, важно помнить, что вишневое варенье нельзя хранить больше года, поскольку в нем начинает накапливаться вредная для организма синильная кислота, содержащаяся именно в косточках.

Калорийность вишневого варенья

Средняя калорийность 100 г варенья из вишни составляет 256-300 кКал.

Источник http://avto-moto.mirtesen.ru/blog/43881060959/Vishnevoe-varene:-Polza,-vred-i-kaloriynost

Вишневое варенье является одним самых любимых лакомств в холодную зимнюю пору. Потрясающий вкус, насыщенный аромат, приятный цвет – вот за что так любят этот десерт и маленькие, и взрослые домочадцы. А вместе с тем, такое лакомство очень полезно для организма.

Полезные свойства вишневого варенья

Вишневое варенье является одним из самых низкокалорийных, но этот факт ни чуть не умаляет полезных качеств продукта. Так, варенье из вишни имеет богатый химический состав: витамины А, В, С, РР, магний, йод, кальций, фосфор – это далеко не полный перечень важнейших элементов, содержащихся в этой домашней сладости.

Вишня способствует повышению концентрации гемоглобина в крови, в связи с чем ее употребление будет полезно при малокровии и анемии. Вишня поможет нормализовать уровень холестерина, укрепит иммунитет и окажет благотворное влияние на кровеносную систему организма. Составляющим компонентом вишневого варенья выступает кумарин, который снижает свертываемость крови. Десерт является средством профилактики тромбообразования, варикозного расширения вен и атеросклероза.

Токоферол, которым богата вишневая сладость, является антиоксидантом, замедляющим процессы старения клеток и активизирующим процессы регенерации кожи. Еще одним антиоксидантом, содержащимся в вишне, который, кстати, и придает плодам характерный красный цвет, является антоцианин. Помимо прочего, этот компонент способен помочь облегчить симптомы таких заболеваний, как подагра или артрит.

Витамин С, присутствующий в вишневом варенье, отлично противостоит атаке вирусов, повышает иммунитет и защищает от развития простудных заболеваний. Это лакомство полезно употреблять при ангине, так как ягоды, даже несмотря на прошедшую термическую обработку, сохраняют фитонциды, обладающие противовоспалительным действием. Принято считать, что регулярное включение в рацион вишневой сладости избавит от бессонницы, поднимет настроение, зарядит энергией и нормализует аппетит.

Кроме того, такого варенье применяется как слабительное средство, используется для лечения дисбактериоза и поможет вывести мокроту при влажном кашле.

Вред варенья из вишни

На ½ варенье состоит из сахара, а потому не стоит употреблять этот десерт людям, имеющим лишние килограммы или страдающим кариесом. Вишневая сладость навредит при ожирении, сахарном диабете и аллергии.

Источник http://www.zanfiz.ru/varenye-iz-vishni/

Свойства Вишневого варенья

В любую погоду за окном, домашнее вишневое варенье напомнит вам о солнечных летних деньках и теплых вечерах, когда вся семья собирается на веранде дачного домика для чаепития. Душевные разговоры, вкусный мятный чай и свежая выпечка.

Рубиновые вишни в густом темно алом сиропе навевают и детские воспоминания о том, как бабушка долго варила вишневое варенье и снимала для внуков с бурлящего сиропа розовые вкусные пенки. Вишня давно заняла достойное место в кулинарных традициях многих народов на разных континентах.

Первые вишневые деревья стали произрастать на черноморском побережье Крыма и на Кавказе. Уже в III веке до нашей эры вишневые плоды относились римскими медиками к лечебным средствам. В мире существует около ста тридцать разновидностей вишневых деревьев. Сама ягода, а так же вишневое варенье, компот или джем богаты витаминами и полезными микроэлементами.

В состав вишни входят витамины группы В, А, Е, РР, так же в ягоде велико содержание витамина С. Витамины и полезные макро- и микроэлементы (фтор, йод, цинк, железо, кальций и магний), которые входят в состав ягоды содержатся и в вишневом варенье. Однако, концентрация полезных веществ в вишневом варенье уменьшается, т.к. в процессе изготовления продукта, ягоды подвергаются тепловой обработке.

Калорийность вишневого варенья зависит прежде всего от того, какое количество сахара используется в рецептуре. Сама по себе вишня ягода низкокалорийная и хорошо усваивается организмом. Часто диетологи разрешают своим пациентам заменять шоколадные изделия натуральным домашним вишневым вареньем.

Правда, не стоит забывать золотое правило сбалансированного питания «то хорошо, что в меру», поскольку бесконтрольное употребления продукта в больших количествах в совокупности с высоким уровнем содержания углеводов и калорийностью вишневого варенья (256 Ккал) могут навредить и фигуре и здоровью.

Существует множество рецептов вишневого варенья, которые основываются на кулинарном опыте и семейных традициях той или иной хозяйки, но есть и универсальный или классический рецепт. Для того, чтобы приготовить вишневое варенье лучше предварительно извлечь из ягод косточки, так у вас получится самое вкусное вишневое лакомство.

Итак, на 1 кг предварительно очищенной вишни берут 500-800 гр. сахара или используют пропорцию 1:1 и 1:2 (ягоды:сахар). Нужно помнить, что чем больше сахара вы добавите, тем быстрее свариться варенье. Для начала нужно изготовить сироп, в котором впоследствии будет вариться вишня. Для этого используют воду или вишневый сок и сахар.

После того, как сироп готов им заливают вишни и оставляют на пару часов. После этого вишни варят в сиропе доводя до кипения и постоянно перемешивая. На последнем этапе варенье разливают в простерилизованные банки и закрывают крышкой. В разных странах в вишневое варенье добавляют свои особенные ингредиенты. Вы можете насладиться вишневым вареньем с орехами, ромом, лепестками розы или гвоздики, а так же с корицей и лимонной цедрой.

Калорийность Вишневого варенья 256 кКал.

Энергетическая ценность продукта Вишневое варенье (Соотношение белков, жиров, углеводов).

Сколько ккал в чайной ложке клубничного варенья. Варенье из малины

Малина является одной из самых любимых и популярных ягод для многих. Мы любим ее за необыкновенный аромат и, конечно же, за пользу. Чтобы и в зимнее время года наслаждаться любимым лакомством, многие заготавливают впрок малиновое варенье. Какова калорийность такого десерта, и не отразится ли это пагубно на фигуре – вот вопросы, которые любят многочисленных сладкоежек, особенно женского пола.

Есть ли польза в таком варенье?

Свежая и ароматная малина содержит в себе большое количество витаминов и полезных свойств. Ни для кого не секрет, что эта ягода насыщена фитонцидами, благодаря чему по праву считается одним из природных антибиотиков. Эта ягода, которую многие выращивают у себя в саду или собирают в лесу, отлично проявляет свой антимикробный эффект, что позволяет использовать ее при простудных заболеваниях и не только.

Кроме того, малина способна укреплять иммунитет и всячески защищать наш организм от вредных внешних воздействий. Но все эти преимущества относятся к свежей ягоде. А вот остается ли польза в варенье?

Малина – уникальная ягода, одна из немногих, которая даже после варки максимально сохраняет все свои полезные свойства и качества.
Именно поэтому многие заготавливают малину на зиму, и она отлично спасает не только при простуде в холодное время года, но и помогает быстро и эффективно снизить температуру при вирусной болезни.

Благодаря фитонцидам, в больших количествах содержащихся даже в варенье, нормализуется работа кишечника. Также в варенье из этой ягоды есть практически все необходимые человеку витамины и минералы, например, витамин А, В и С, цинк, эллаговая кислота, магний, калий и другие.

В зимний холодный вечер представить себе чашку чая без варенья невозможно. Поэтому важно помнить о том, что малиновое варенье – это не просто лакомство, но и своего рода лекарство. Поскольку у любого лекарства есть дозировка, не стоит чрезмерно увлекаться его употреблением.

Считаем калории

Свежая ягода малины имеет 46 килокалорий на 100 граммов продукта. Безусловно, после того, как ягода превращается в варенье, калорийность продукта в разы возрастает из-за добавления сахара.

В 100 граммах готового варенья содержится от 270 до 275 калорий. Тот, кто ежедневно придерживается здорового питания и следит за своим рационом, понимает, что такое варенье – продукт весьма калорийный. Например, кусочек любого торта имеет практически такую же калорийность, что и это ароматное лакомство равного веса.

Поэтому, чтобы получать максимальную пользу для здоровья и избежать вреда для фигуры, рекомендуем следить за количеством употребления варенья.
Конечно, если съедать в день немного этого продукта, то ничего, кроме пользы, вы не получите. Если это будет всего одна чайная ложка, употребленная с чаем, то, как правило, это всего 7-8 граммов варенья, а значит, всего 18-20 килокалорий.

Кстати, при употреблении того или иного продукта, в частности, варенья, обращайте внимание не только на калорийность продукта, но и на содержание углеводов, так как именно они вредят нашей стройности. Белков в этом продукте практически нет, их всего 0,6 грамма, а жиров и того меньше – 0,2 грамма, зато углеводов – 70,4 грамма. Если все рассматривать в процентном соотношении, то получается, что белки и жиры вместе занимают меньше 1%, а углеводам принадлежит почти три четверти всего веса.

Как снизить калорийность?

Многие для того, чтобы не портить вкус малины сахаром, не варить варенье или джем, просто замораживают ягоду и уже в холодное время года с удовольствием ее употребляют. Вариант, несомненно, отличный, но есть небольшая проблема: не у всех в доме есть большие морозильные камеры, которые позволяют запастись малиной впрок. В этом плане варенье намного удобнее, однако многих смущает его заоблачная калорийность, вредящая фигуре. Тем не менее, есть реальный способ, который помогает значительно снизить калорийность готового продукта.

Если варить запасы ароматного десерта, не используя сахар, а заменяя его фруктозой, калорийность такого продукта снизится до 152 калорий на каждые сто граммов.
Получается, такое варенье будет более чем на сто килокалорий «легче», хотя во вкусе особой разницы заметно не будет. Согласитесь, это уже не так страшно, и теперь можно себе позволить даже две ложечки любимого лакомства.

Еще один вариант – это замена части сахарного песка порошком стевии. Такой порошок, который чем-то напоминает сахар, содержит 0 калорий. То есть, если вы замените половину количества сахара, калорийность готового продукта уменьшится в два раза. Бояться порошка стевии не стоит, так как это натуральный продукт, сделанный из растения с одноименным названием. Обладает он лишь полезными свойствами.

Не варите больше двух килограммов ягод за один раз, даже если у вас есть большая посуда. Небольшое количество ягод позволит максимально сохранить их вкус, и варенье будет особо ароматным.

Варить десерт нужно в несколько этапов, так как при длительной варке без перерывов ягоды потеряют свою форму и дадут слишком много сока.

Для того чтобы сделать так называемое живое варенье, ягоды не придется варить – достаточно их перетереть с сахаром. На килограмм ягод понадобится восемьсот граммов сахара. Часть сахара можно заменить другими ингредиентами, о которых мы говорили выше. Хранить такой продукт можно только в холодном месте – холодильнике или погребе.

Эта ягода отлично сочетается со многими пряными травами, например, с зеленым базиликом, мятой и даже розмарином. Эти травы не только помогут улучшить вкус, но и прибавят пользы.

Малину вполне можно заготовить на зиму, высушив ягоды. После из них можно готовить компот или варенье.

Помните о том, что калорийность сушеной ягоды на сто граммов немного выше, чем свежей – примерно 55-60 килокалорий.

Подробнее о пользе малинового варенья вы узнаете из следующего видео.

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой » Минус 60″ в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи — белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня — ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее — чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

Варенье – это уникальное блюдо, приготовленное методом консервирования из фруктов или овощей. Такое лакомство считается одним из наиболее любимых десертов большинства людей. Но довольно часто отказаться от порции десерта людей заставляет калорийность варенья. И действительно, этот продукт достаточно калорийный, а все это — благодаря большому количеству сахара.

Существует огромное количество видов варенья. Самыми любимыми являются малиновое, вишневое, клубничное, смородиновое и прочее. Некоторые люди предпочитают варенье из овощей. Калорийность варенья зависит от его вида, а также от добавляемых в него компонентов. Иногда полезные вещества, находящиеся в варенье, намного важнее, нежели калории.

Поскольку варенье готовится из фруктов или овощей, именно поэтому его принято считать вкусным лекарственным средством. Ведь фрукты богаты на разные витамины и микроэлементы, которые способствуют быстрому лечению разных заболеваний. Варенье отлично помогает при простуде, высокой температуре и кашле.

Калорийность варенья разных видов

Любое варенье является достаточно калорийным продуктом. В среднем его калорийность составляет от 200 до 400 кКал на 100 г любимого варенья. Вообще калорийность варенья может варьироваться в зависимости от плодов, из которых оно изготовлено, а также от содержания в нем сахара и способа приготовления варенья. Не менее важную роль играет и сладость самих плодов, и густота сиропа. Калорийность варенья, состоящего из фруктозы, гораздо ниже, в среднем ее показатель составляет 152 кКал на 100 г.

Для того чтобы варенье не навредило вашей фигуре, злоупотреблять им не стоит, поскольку чрезмерное употребление варенья может привести к ожирению. Если употреблять 1-2 ложки варенья в день, то интересующая худеющих калорийность варенья не несет опасности для вашего здоровья, а вот положительный заряд энергии при этом гарантирован.

Какова калорийность клубничного варенья

Клубника является одним из наиболее богатых на витамины ягод. В 100 г ягод содержится больше дневной нормы витамина С, который так полезен для здоровья. Клубника укрепляет иммунитет и стенки сосудов. Именно поэтому клубничное варенье также считается одним из самых богатых на витамины. В его состав входят кальций, йод, железо, магний и другие полезные вещества. Калорийность клубничного варенья может быть разной. Она зависит от количества используемого сахара: чем больше количество, тем больше уровень калорийности. Количество сахара влияет еще и на количество углеводов, об этом не стоит забывать.

В среднем калорийность клубничного варенья составляет 284 кКал. Ягоды клубники очень часто являются основой для диет, именно поэтому клубничное варенье также рекомендуется употреблять при похудении. Но необходимо четко соблюдать норму.

Сколько калорий в варенье из вишни?

Вишневое варенье – самое низкокалорийное, но полезных веществ в нем очень много. Вещества, находящиеся в составе вишневых ягод, понижают уровень холестерина в крови, а также снижают уровень сахара в крови. Потому что калорийность варенья из вишни — незначительное количество, оно отлично подходит людям, желающим скинуть лишние килограммы.

Средняя калорийность варенья из вишни составляет 230 кКал на 100 г. Диетологи советуют употреблять вишневое варенье вместо шоколада, поскольку в нем гораздо больше полезных для организма веществ. Кроме того, оно легко усваивается организмом.

Калории в варенье из малины

Малиновое варенье считается одним из самых полезных. Все это благодаря огромному количеству полезных микроэлементов и витаминов. Оно отлично помогает организму справиться с простудой, головной болью, снижает повышенную температуру и прочее. Для того чтобы выяснить, сколько калорий в варенье из малины, достаточно просто воспользоваться таблицей калорийности. Но эта цифра будет неточной, поскольку необходимо знать точное количество сахара, а также способ приготовления варенья.

Калорийность малины, как ягоды, составляет 42 кКал. Средняя калорийность варенья из ягод малины составляет 273 кКал. Такое варенье также достаточно часто применятся при диетах. Оно помогает зарядить организм положительной энергией. Оно отлично подходит для замены конфет, шоколадок и прочих сладостей.

Калории в варенье для похудения

Каждая женщина хочет всегда находиться в форме, иметь красивую фигуру. Но практически все методики поддержания веса в норме исключают из рациона питания сладкие продукты. Это неправильно. Ведь совсем не обязательно исключать абсолютно все продукты. Есть варенье, которое необходимо употреблять при похудении, — это тыквенное варенье. Если вас интересует, сколько калорий в варенье из тыквы, то среднее количество калорий составляет 155 кКал на 100 г.

На самом деле калорийность варенья здесь играет не главную роль. В тыкве содержится большое количество витамина группы Т, он помогает быстро и легко усваиваться жирной пищи, а также препятствует появлению лишнего веса. Диетологи советуют включать тыкву в рацион своего питания постоянно, и тогда проблем с лишним весом вообще не будет возникать.

4.6
из 5 (5
Голосов)

Большинство (если не все) диет для похудения рекомендуют ограничить в первую очередь потребление жиров и сахаров, причем в основном запрет касается именно сахарозы, как самой вредной из простых углеводов. В связи с этим мы перестаем класть сахар в чай, употреблять сладости и кондитерские изделия, газировку, конфеты и отказываемся от варенья. И если первые перечисленные ограничения вполне оправданы, то с отказом от варенья дело обстоит не так просто. С одной стороны, калорийность варенья достаточно высокая, да и содержание сахарозы в нем солидное. С другой стороны – варенье готовится из натуральных фруктов и ягод и содержит массу полезных веществ. А с третьей стороны, во время диеты очень хочется съесть хоть что-то сладенькое, хоть какой-то десерт себе позволить, иначе совсем печально становится – ведь даже фрукты рано или поздно могут надоесть. Так что же делать? Исключать варенье из рациона или нет? И, кстати, сколько калорий в варенье?

Основной источник калорий в варенье – сахароза. Как известно, варенье варят с большим количеством сахара. Да и сами плоды содержат в своем составе простые углеводы – фруктозу и глюкозу. Калорийность варенья примерно соответствует калорийности конфет – в одной конфете и одной чайной ложке варенья содержится примерно одинаковое количество калорий.

О том, сколько калорий в вареньях из разных плодов, вы можете узнать из таблицы калорийности варенья.

Калорийность варенья в расчете на 100 г продукта:

• грушевое варенье – 214,6 ккал;
• абрикосовое варенье – 241 ккал;
• айвовое варенье – 221,8 ккал;
• варенье из арбузных корок – 263 ккал;
• барбарисовое варенье – 203,7 ккал;
• брусничное варенье – 160,3 ккал;
• бруснично-яблочное варенье – 247,1 ккал;
• варенье из брусники с корицей и гвоздикой – 243,7 ккал;
• варенье из вишни без косточек – 219,4 ккал;
• варенье из жимолости – 218 ккал;
• варенье из голубики и малины – 229,1 ккал;
• варенье из кишмиша – 295,9 ккал;
• варенье из цитрусовой цедры – 174,3 ккал;
• облепиховое варенье – 164,6 ккал;
• малиновое варенье – 275 ккал;
• сливовое варенье – 281 ккал;
• клубничное варенье – 271 ккал;
• мандариновое варенье – 278 ккал;
• черносмородиновое варенье – 263 ккал;
• яблочное варенье – 254 ккал;
• персиковое варенье – 248 ккал;
• земляничное варенье – 274 ккал;
• варенье из черноплодной рябины – 246 ккал;
• клюквенное варенье – 198 ккал.

Как мы видим, калорийность варенья совсем немаленькая. Однако вы, скорее всего, не будете есть варенье в больших количествах – вы просто добавите пару ложек в чай или съедите вприкуску с чаем несколько ложек варенья.

В одной чайной ложке – около 15 г варенья. То есть, если условно принимать калорийность варенья за 250 ккал на 100 г (средняя калорийность варенья), то в 2 чайных ложках варенья будет содержаться 75 ккал. Вполне можно себе позволить.

Польза варенья

Несмотря на высокую калорийность варенья, оно очень полезно. Натуральные плоды и ягоды, из которых готовится варенье, содержат витамины, фруктовые кислоты, большое количество полезных микроэлементов. При термической обработке некоторые витамины (в частности, витамин С) частично разрушаются. Поэтому лучше есть то варенье, которое подвергалось минимальной термообработке (например, смородиновое, которое часто вообще не варят, а просто перетирают с сахаром и закрывают в банки).

Тепловая обработка не разрушает витамины группы В, клетчатку и минеральные вещества, содержащиеся в варенье.

Варенье употребляют при простуде, при слабости, от головной боли; варенье из черноплодной рябины понижает давление, а варенье из облепихи выводит из организма соли и токсины.

Самое распространенное употребление варенья – при простудных заболеваниях. Благодаря витаминам и высокой калорийности варенье обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. Многие варенья из кислых сортов ягод сохраняют в себе довольно большое количество витамина С и могут использоваться для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета, а также для того, чтобы быстрее восстановить силы после болезни. Варенье из ягод облегчает боль в горле и кашель, согревает и успокаивает. Содержащиеся в ягодах витамины группы В помогают бороться со стрессами, депрессией (в том числе так называемой «зимней депрессией»), тревожными состояниями, улучшают сон и стимулируют работу мозга, улучшают память и внимание. Пектины, содержащиеся в варенье, способствуют выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.

Особенности различных видов варенья, калорийность

Облепиховое варенье сохраняет много витамина С и является ценным источником калия, который необходим для работы мышц и для выведения из тканей организма лишней соли и воды, а также бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Облепиха – безусловный лидер по содержанию витамина С среди ягод, даже в черной смородине меньше аскорбиновой кислоты, чем в облепихе. Поэтому пара ложек облепихового варенья в день помогут вам укрепить свой иммунитет и сохранить здоровье и бодрость на всю зиму. Кроме того, облепиха содержит природные антибиотики – фитонциды, поэтому при первых признаках болезни можно смело съедать несколько ложек облепихового варенья – это принесет только пользу и даст организму хорошую поддержку в борьбе с болезнью.

Клюквенное варенье успешно борется с «плохим» холестерином и повышенным давлением. Клюква благоприятно воздействует на почки и выводит из организма лишнюю жидкость, соли и токсины. Клюква улучшает работу желудка и предупреждает появление язвы желудка, благодаря высокому содержанию калия клюквенное варенье укрепляет сердечную мышцу. Калорийность варенья из клюквы – 198 ккал на 100 г (30 ккал в чайной ложке).

Варенье из черноплодной рябины снижает давление, что может очень пригодиться гипертоникам. Также черноплодная рябина помогает снять напряжение – как физическое, так и умственное. Калорийность варенья из черноплодной рябины – 246 ккал на 100 г.

Малиновое варенье – первый помощник при простуде, его можно назвать природным аспирином. Также малиновое варенье укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция. Калорийность варенья из малины довольно высока – 275 ккал на 100 г, но при простуде чай с малиновым вареньем — первое средство.

Клубничное варенье отличается высоким содержанием антиоксидантов, поэтому оно сохраняет молодость и препятствует образованию раковых опухолей. Калорийность варенья из клубники – 271 ккал на 100 г.

Варенье из черники содержит много витаминов, железо и марганец и является отличным профилактическим средством против анемии. Калорийность черничного варенья – 214 ккал на 100 г.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

604635

65

Подробнее

Читайте также…

Польза и калорийность варенья: от малины и клубники до лепестков роз

Варенье, конфитюр и джем — не только натуральные лакомства, но и хорошие источники необходимых организму веществ. Чем полезен тот или иной вид варенья, расскажет OZON Гид.

В чём разница между вареньем, джемом и конфитюром?

Польза варенья из шишек сосны
Джем имеет желеобразную плотную форму и не растекается с ложки, как варенье. Для его приготовления используют перемолотые или натертые фрукты, ягоды, а иногда и овощи. Пропорция сахара к фруктам составляет 1:1.

Конфитюр считают разновидностью джема. Он также имеет желеобразную форму, но более плотную. Конфитюр может содержать не перемолотые кусочки фруктов и ягод.

Варенье готовится из цельных ягод и фруктов, плоды сохраняют свою форму. Консистенция лакомства получается вязкой и текучей, как у мёда. Пропорция сахара к фруктам такая же, как у джема — 1:1.

Классическое варенье:
полезные свойства

Малиновое варенье
Малина
В малине содержатся «природные антибиотики» — фитонциды. Именно благодаря этим веществам, способным поднять иммунитет, малиновое варенье хорошо помогает при простуде. Малина, протёртая с сахаром, может понизить температуру, а также разжижить кровь.
Средняя калорийность — 270 ккал на 100 г

Клубничное варенье
Клубника
Обилие витамина C в клубнике помогает легче переносить сезонные авитаминозы. Йод способствует улучшению мозговой деятельности, а цинк, который содержится в маленьких зёрнышках клубники, позитивно воздействует на сексуальную силу.
Средняя калорийность — 272 ккал на 100 г

Вишневое варенье
Вишня
Из-за выского содержания железа, варенье рекомендуется при низком гемоглобине и анемии. Витамин Е усиливает регенерацию клеток кожи, замедляя старение, а витамин C повышает иммунитет. Варенье также ухудшает свёртываемость крови, что предотвращает появление тромбов.
Средняя калорийность — 248 ккал на 100 г

Яблочное варенье
Яблоко
Яблочное варенье содержит множество витаминов, например витамины групп B, E, А и K. Пектин, которым богаты эти плоды, способствует выведению холестерина из организма. Лакомство будет полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — оно является хорошим источником железа и калия.
Средняя калорийность — 244 ккал на 100 г

Абрикосовое варенье
Абрикос
Этот фрукт содержит витамина А и калия больше, чем все другие плоды. Эти вещества помогут сохранить кожу нежной, а волосы — густыми и мягкими. Витамин А также положительно влияет на зрение, а калий полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Средняя калорийность — 220 ккал на 100 г

Черничное варенье
Черника
Черника укрепляет глазные сосуды и улучшает зрение и видение в темноте. Эта ягода также позитивно влияет на память. Растительные вещества антоцианы, содержащиеся в чернике, задерживают процессы старения и способны предотвратить опухоли мочеполовой системы.
Средняя калорийность — 270 ккал на 100 г

Клюквенное варенье
Клюква
Клюквенное варенье укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, поддерживает организм в тонусе. Считается, что клюква предотвращает развитие раковых клеток. Многие врачи считают, что варенье из этой ягоды полезно принимать во время беременности. Лакомство хорошо и для профилактики простуды.
Средняя калорийность — 250 ккал на 100 г

Варенье из крыжовника
Крыжовник
Крыжовник известен тем, что способен выровнять артериальное давление. Он также оказывает противодействие заболеваниям мочеполовой системы. Калий в составе ягоды полезен для поддержания сердца и сосудов в здоровом состоянии. А зимой это варенье усилит иммунитет.
Средняя калорийность — 272 ккал на 100 г

посмотреть все варенья

Клубничный джем | Allrecipes

Так, как это делает моя бабушка! Небольшой совет: вы можете хранить варенье в любой банке, но обязательно опустите стакан и крышки в кипящую воду, чтобы избавиться от всех микробов. Положите их на чистые салфетки для приготовления пищи вверх дном и убедитесь, что вы не касаетесь внутренней части банки или крышки, в противном случае вы, скорее всего, получите плесень в варенье. Как только варенье окажется в стакане, закрутите крышку и переверните их примерно на десять минут. Таким образом, варенье будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких месяцев, и вам не придется его замораживать.Маленькие баночки с симпатичным красно-белым куском ткани вокруг крышки станут отличным подарком!

Это был мой первый раз, когда я готовил варенье / желе. Это было так легко приготовить, и он имеет прекрасный вкус !!! Моему 9-летнему сыну это нравится. (Я даже не знал, где взять банки, потому что это еще не «сезон» для приготовления варенья в MD! В магазине товаров для рукоделия есть банки на складе.) Вот несколько советов и / или уроков, которые я усвоил. .. 1. Используйте блендер или измельчитель и измельчите клубнику до четырех чашек. 2. У меня не было термометра, поэтому я довел смесь до кипения, помешивая, в течение десяти минут.(Все, что вы увидите, — это пузырьки на дне кастрюли и пена в некоторых местах. Если вы накроете крышку, она закипит на вашей кастрюле.) 3. Я провел тест на холодной тарелке, чтобы проверить, не станет ли смесь желеобразной. . В первый раз я был неуверен, поэтому дал ему еще пять минут на время закипания, а затем снова попробовал тест на пластине. 4. Когда вы подготовите банки, замочив их в горячей воде, используйте щипцы и силиконовые рукавицы для обработки стеклянных банок, потому что они будут ОЧЕНЬ горячими. 5. Поместите смесь клубничного джема в горячие банки и сразу закройте крышку, а затем переверните.6. Я подождал 5 минут, а затем перевернул их. Это запечатывает банки. 7. Ваше варенье не будет похоже на варенье / желе, скорее на густой сироп. 8. Подождите, пока он «застынет». Через 48 часов вы узнаете, правильно ли вы все сделали. 9. Я получил 2 с половиной банки по 16 унций из этого рецепта. Надеюсь, это поможет. Посмотри на фото моего готового варенья на каменщиках. Наслаждайтесь и удачи!

Слишком мило. Фурункул должен раскатываться — его нельзя размешивать. Он разлетится повсюду. Это только варенье после ночи в холодильнике.В следующий раз порежу сахар — собиралась подарить бабушке баночку, но она слишком сладкая. Когда вы пробуете смесь сразу после того, как сахар растворится, это не настоящая сладость. Он усиливается после варки, поэтому не думайте, что он недостаточно сладкий, если вы впервые попробуете его. Я поставил три маленькие тарелки в морозильную камеру, на одну положил немного варенья и заменил. Через минуту я проверил, могу ли я провести пальцем, и он застыл. Легко, но слишком мило. ОБНОВЛЕНИЕ: Подарил бабушке, ей понравилось.:) К вашему сведению, вам нужно 4 корзины по 250 г клубники, чтобы получить 4 чашки клубничного пюре. Каждый результат немного отличается на вкус, так что ням. Советую точно следовать ему, и оно в миллион раз лучше любого варенья из супермаркета. Лучше использовать самый тяжелый нижний огромный горшок, который у вас есть, и начинать кипятить медленно, поднимая его на четверть, пока он не станет высоким, чтобы он не схватился и не подгорел. Не торопитесь, я сжег его, когда мне это было нужно в тот день, потому что я очень спешил и слишком быстро довел до кипения в кастрюле с тонким дном.

Отлично получилось! Водяная баня — это примерно 10-15 минут в кипящей воде для тех, кто не знает.

Отличный рецепт. Я консервировал много лет и никогда не делал джем без пектина. Вчера вечером у меня был званый обед. У меня оставалась клубника, поэтому я подумал, что было бы неплохо приготовить варенье, чтобы каждый из моих гостей мог взять что-нибудь домой. У меня под рукой не было пектина, поэтому я решил попробовать. Получилось здорово! Я читал отзывы и людей, которые говорили, что варенье было слишком жидким, они не кипятили достаточно сильно.Отличный рецепт !!! Я буду использовать его, когда буду делать джем. Благодарю вас!

Вау — сказочный, легкий рецепт. Я выбрал 25 фунтов. клубники вчера и попробовал этот рецепт и рецепт варенья из морозильного желе. Оба были хороши, но этот мне очень понравился. Одна или две рекомендации: не используйте кастрюлю — я начал с трехлитровой сковороды, и в середине приготовления пришлось перелить варенье в большую кастрюлю с бульоном — когда оно начинает закипать, оно действительно начинает пузыриться. Чтобы нагреться с 215 до 220 градусов, нужно много времени, продолжайте помешивать, чтобы дно не пригорело, и наберитесь терпения.Я также использовал пластинчатый тест, и он тоже хорошо сработал. Результаты отличные. Я использовал пластиковые контейнеры с застежкой-молнией, а то, что мы не едим, храню в морозильной камере — долго не протянет.

Я даю эти 3 звезды только потому, что чувствую, что инструкции отсутствуют для тех, кто никогда не варил варенье. У меня осталось много вопросов, и мне пришлось искать ответы в другом месте. Многие люди сказали, что они сделали это с меньшим количеством сахара, чем требовалось в рецепте, и это оказалось нормальным. У меня вообще не получилось с меньшим количеством сахара.Я настоятельно рекомендую, если вы никогда раньше не варили варенье, просто следуйте рецепту как есть. Но что замечательно, мое слишком жидкое варенье с половиной количества сахара — самый фантастический соус для блинов и ванильного мороженого, вкусно !! Я разочарован только отсутствием идей для новичков, в остальном он имеет прекрасный вкус, и я доволен флопом, так как ничего не было потрачено впустую.

Отличный рецепт! Я никогда раньше не варил варенье, но решил попробовать. На самом деле я использовал замороженную клубнику, и это было фантастически! Я использовал 3 стакана сахара и в следующий раз буду использовать меньше.Это супер сладко и супер вкусно! Сначала он был жидким, но по мере охлаждения становился густым. Моему мужу и детям это нравится! Для нас больше не нужно покупать варенье из магазина!

Я никогда раньше не делал джем, и это было очень просто! Я использовал замороженную клубнику и только что приготовил ее на медленном огне с 3 1/2 стаканами сахара до размягчения. ЗАТЕМ я очень легко размял их на сковороде с помощью формочки для теста. Из-за других отзывов о консистенции я добавил 1/2 чайной ложки желатина в еще остывшую клубничную смесь и оставил ее примерно на 5 минут, прежде чем приступить к кипячению (у меня не было ни пектина, ни малейшее представление как им пользоваться).Здесь следует отметить, что я добавил в варочную смесь цедру одного из лимонов, которые я использовал для приготовления сока. Я сделал это из-за высокого уровня пектина — кожура удаляется перед консервированием. Я кипятил на сильном огне 25-30 минут, прежде чем тест на тарелке прошел, и оно вышло … Отлично! Я использовал перевернутую банку «процесс» в течение 10 минут вместо водяной бани, и все вышло потрясающе 🙂 На следующий день я даже открыл одну из банок, чтобы проверить, как это делается. Крышка поддалась всасыванию и «лопнула», когда открылась; так что консервирование сработало, как и предполагалось.Аромат и текстура УДИВИТЕЛЬНЫЕ :). Я не вижу причин покупать варенье, купленное в магазине, потому что этот продукт просто лучше.

Варенье против желе против консервов: что полезнее и лучше?

Джем против желе против консервов : Разница между джемом и желе заключается в ингредиентах, из которых изготовлены два продукта. Если Jelly — это игристая фруктовая паста, приготовленная из прозрачного фруктового или овощного сока с добавлением сахара и заправленная пектином, то джем имеет более мягкий вкус. Джем состоит из измельченной фруктовой мякоти с добавлением сахара и небольшого количества пектина для желатинового ощущения.

Для ясности взглянем на определения джема и желе

Что такое джем?

Джем — это сладкое блюдо, приготовленное из цельных фруктов, сахара и пектина. Имеет густую консистенцию.

Что такое кисель?

Желе — это сладкий пищевой намаз, приготовленный из фруктового сока, сахара и пектина. Имеет эластичную консистенцию.

Рассмотрение сходства джема и желе для устранения путаницы.

• Фрукты, сахар, вода, кислота и пектин являются ингредиентами, которые являются общими как для джема, так и для желе.
• Хотя желе готовят из фруктовых соков, а не из мякоти, некоторые специальные желе, как и варенье, содержат измельченные фрукты или мякоть. Пример такого киселя — перечный кисель из халапеньо.
• В качестве добавок к еде используются варенье и желе.
• И джем, и желе готовятся из популярных фруктов, таких как манго, клубника и др.

Джем или желе легче растекаются?

Джем более толстый и крупный из-за измельченной мякоти внутри, поэтому быстро распределить джем сложно.В отличие от этого, Jelly имеет более гладкую консистенцию, так как он сделан из прозрачного фруктового сока. Следовательно, он довольно легко распространяется.

Для большей ясности мы рассматриваем «джем, желе и варенье» вместе.

Наиболее существенное различие между желе, джемом и вареньем заключается в том, что при их производстве используются фрукты. В желе используется фруктовый сок, джем готовится из фруктового пюре, а варенье готовится из более крупных кусочков фруктов.

Что лучше: варенье или джем?

Варенье и варенье предназначены для разных целей.Например, всегда рекомендуется использовать джем для бутербродов, так как он содержит фруктовую мякоть, благодаря чему его легко намазывать, и его приятно есть. А с более крупными кусочками фруктов консервы лучше использовать в рецептах или на бисквитах и ​​мороженом.

Какой кисель самый полезный?

Одно из самых полезных для здоровья желе — это желе, приготовленное только из основных ингредиентов: фруктового сока, сахара и пектина. Лучше всего использовать в качестве основного ингредиента необработанный и органический фруктовый сок.Это означает, что следует избегать желе с добавлением подсластителей или консервантов. Кроме того, в наши дни есть несколько более здоровых альтернатив сахару и пектину, заменив их сиропом агавы и семенами чиа соответственно.

Почему американцы называют варенье желе?

С годами американцы привыкли называть желе популярной торговой маркой «Jell-O». Это дало им возможность использовать слово «желе», чтобы попросить варенье на их столы для завтрака. Эта тенденция прижилась и стала в Америке традицией.Просто желе чаще используется в американских домах, поэтому американцы обычно требуют желе на столах для завтрака, даже если они иногда хотят съесть джем.

Какое варенье самое лучшее? (Ингредиенты)

Чтобы получить лучшее варенье, проверьте следующие ингредиенты в списке ингредиентов:

• Ингредиенты, не содержащие ГМО;
• Больше измельченных фруктов, так как будет меньше необходимости добавлять сахар;
• Натуральные подсластители вместо рафинированного сахара;
• Натуральная лимонная кислота больше похожа на лимонную, чем на искусственную; и
• Без добавок ароматизаторов, подсластителей или консервантов.

Есть ли в варенье витамины?

Органические или домашние джемы могут содержать большое количество витаминов и других питательных веществ. Хотя и в следовых количествах, наименее обработанные джемы содержат множество питательных веществ, таких как:

• витамин С;
• Витамин В2;
• Утюг;
• Медь;
• Фосфор;
• Селен;
• фолиевая кислота;
• Триптофан; и
• Пищевые волокна.

Какая здоровая альтернатива киселю?

Мед оказывает ощелачивающее действие на организм и богат натуральными витаминами, антиоксидантами, ферментами и другими питательными веществами.Хотя это здоровая альтернатива магазинным желе, лучше использовать его в ограниченных количествах, так как это по-прежнему сахар. Другими вариантами могут быть агава или кленовый сироп, особенно для веганов.

Что вам лучше — кисель или мед?

Что касается витаминов и микроэлементов, желе и мед стоят на одном уровне в соответствии с Food-A-Pedia Министерства сельского хозяйства США. Тем не менее, мед добавляет организму немного больше калорий, чем желе. Но его все же можно считать лучше, чем желе, поскольку они необходимы в меньших количествах и имеют более низкий гликемический индекс, чем сахар.

Какой самый популярный вкус джема?

Хотя люди любят есть варенье разных вкусов, например виноградное, клубничное, малиновое, ежевичное и др., Однако, согласно последнему опросу, проведенному Statista, клубника является самым популярным вкусом джема в США, за которым следует виноград. позиция.

Таблица различий между джемом и желе для облегчения интерпретации

Основа	Джем	Желе
Ингредиенты	Содержит пюре из фруктов, сахар и пектин.	Содержит фруктовый сок, сахар и пектин.
Форма	Он не держит форму, жидкий и мягкий, чтобы вычерпать.	Он сохраняет свою форму и остается твердым при извлечении.
Цвет	Он имеет более темный и насыщенный цвет, чем содержащийся в нем фрукт.	Имеет более светлый и четкий цвет по сравнению с содержащимися в нем фруктами.
Текстура	Имеет липкую и мясистую консистенцию из-за измельченных кусочков фруктов внутри.	Обладает прозрачной сверкающей текстурой.
Консистенция	Имеет более густую консистенцию.	Имеет более гладкую консистенцию.
Содержание фруктов	Он несет больше фруктов, поскольку сохраняет как фрукты, так и сок.	Он несет меньшее количество фруктов, так как сохраняет только сок фруктов, оставляя после себя мякоть.

Сравнительная таблица

Сравнительное видео

Замятие vs.Желе — в чем разница?

Что лучше — Желе или Варенье?

Хотя это и индивидуальный выбор, джем всегда побеждает в споре о том, что джем или желе полезнее. Это связано с тем, что в джеме меньше сахара из-за добавленной измельченной фруктовой мякоти. В отличие от этого, желе сравнительно с высоким содержанием сахара и не имеет настоящего: чистой фруктовой мякоти.

Клубничные маффины с чизкейком — Пристрастие Салли к выпечке

Мягкие кексы с клубникой и легкой начинкой из чизкейка, посыпанные коричневым сахаром.Необходимое удовольствие в любое утро недели.

В последнее время я жажду клубники, как никто другой. Я, наверное, просто жажду свежих фруктов в целом, потому что меня это постоянно окружает. Не то чтобы я жалуюсь. Я готовил клубничный смузи 3 дня подряд, и когда наступило воскресное утро, эти кексы с клубничным чизкейком ожили.

Они яркие и веселые, наполнены ягодами, помогают победить зимнюю хандру, а что самое приятное? Внутри — чизкейк-сюрприз.

Я твердо уверен, что внутри всех кексов должен быть чизкейк-сюрприз.

Сегодняшние кексы с клубникой — это смесь моих любимых осенних кексов и этих кексов с черничной стрейзель. Два личных и читательских фаворита. Идея рецепта пришла ко мне не только из-за страсти к клубнике, но и из-за обилия сливочного сыра в моем холодильнике. В свое время насчитал 12 пачек сливочного сыра. Да, это смешно. Я тестировал рецепт чизкейка с конфетами для своей следующей кулинарной книги.Вернемся к кексам. Состоит из трех частей:

√ Масляные клубничные маффины
√ Начинка для чизкейка
√ Легкая штрейзель из коричневого сахара

Позвольте мне начать с самих кексов.

Тесто для маффинов почти идентично моему тесту для черничных маффинов. Он начинается со сливочного масла и сахара, которые придают маффинам мягкую текстуру, напоминающую пирожные. Итак, вы будете есть кексы с клубникой и кремом на завтрак. Мне это нравится в рецепте маффина.

Яйца придают структуру и насыщенность. В последнее время я пекла только яйца Eggland’s Best. Конечно, я пекла с ними раньше, когда видела их в продаже, но как только я узнала об их превосходном питании (больше омега-3!), Я полностью их использую. Йогурт вносит в каждый кекс серьезную влагу. Я люблю использовать обезжиренный простой греческий йогурт, но со вкусом ванили или клубники здесь будет не менее вкусно. Также способствует влажной текстуре маффина? Множество клубники.Клубника такая сочная, что я полностью исключаю молоко из теста для кексов. Обычно молоко используется, чтобы осветлить тесто для кексов; без этого кексы получаются немного плотными. Однако влажная клубника выделяет достаточно жидкости, поэтому добавление молока в хрупкое тесто будет излишним.

Далее? Начинка для чизкейка. Это так хорошо. Вам нужно всего 4 ингредиента. Убедитесь, что вы не оставили яичный желток. Яичный желток делает начинку похожей на легкий пышный чизкейк.Без него это были бы просто кексы с начинкой из сливочного сыра. Что нормально, если это то, что вы предпочитаете. На мой взгляд, начинка для чизкейка вкуснее.

Как и в моей версии с тыквой, вы выложите тесто для маффинов и начинку для чизкейка на подложку для маффинов. 1 слой теста для маффинов, 1 слой чизкейка, 1 слой теста для маффинов. Ничего страшного, если часть начинки для чизкейка видна сверху или по бокам. На самом деле, я всегда проверяю, есть ли какая-нибудь начинка. Вот так получаются красивые завитки чизкейка сверху и видны по бокам.Для этого пекаря важен внешний вид маффинов.

Наконец? Штрейзель. Штрейзель прост: коричневый сахар, мука, корица и холодное масло, которые вы нарежете с остальными ингредиентами штрейзеля. Перед выпечкой посыпьте им верхнюю часть кексов.

Мой штрейзель №1: аккуратно вдавите штрейзель в тесто, чтобы оно не упало с краев при подъеме кексов. Так тратится много очень вкусного штрейзеля!

Как и в большинстве моих рецептов кексов, вы запекаете кексы в течение 5 минут при очень высокой температуре.Затем, оставив кексы в духовке, переключитесь на более низкую температуру на оставшееся время выпекания. Если вы здесь новичок, позвольте мне объяснить, почему я это делаю. Эта начальная высокая температура быстро поднимет верхнюю часть кексов, а затем центры выпекутся во время выпекания при более низкой температуре. Обратите внимание, что из-за тяжелой начинки для чизкейка эти кексы не будут такими высокими, как большинство моих рецептов кексов.

Давайте не будем забывать, что я сказал выше об этих маффинах. Стоит повторить. Это как кексы с клубникой и кремом на завтрак.

Похоже, тонна ингредиентов. Но хорошие новости: большинство из них повторяются на каждом слое. Начать печь!

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите. ♥

Распечатать
значок часов

---

Описание

Мягкие кексы с клубникой и легкой начинкой из чизкейка, посыпанные коричневым сахаром.Необходимое удовольствие в любое утро недели.

---

Штрейзель

• 1/4 стакана (50 г) светлого коричневого сахара
• 1/2 стакана (63 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1 чайная ложка корица молотая
• 1/4 стакана (60 г) сливочное масло несоленое , холодное

Маффины

• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1/4 стакана (50 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 2 больших яйца , комнатная температура
• 1/2 стакана (120 г) йогурт *
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 и 3/4 стакана (219 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/4 стакана (250 г) свежей или замороженной (не оттаивать) нарезанной клубники

Начинка для чизкейка

• 6 унций (168 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1 Яичный желток
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 3 столовые ложки (36 г) сахарный песок

---

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Сбрызните две формы для кексов на 12 штук антипригарным спреем или нанесите лайнер для кексов (по этому рецепту получается 14 кексов, поэтому будет две партии). Отложите в сторону.
2. Сделайте штрейзель: В небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку и корицу. Нарезать масло очень маленькими кусочками с помощью кондитерского ножа или перемешать вилкой, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Отложите в сторону.
3. Приготовьте кексы: В средней миске с помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты.Добавьте гранулированный и коричневый сахар и взбивайте до образования сливок, около 2 полных минут. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте яйца, йогурт и ванильный экстракт. Взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты, затем увеличивайте скорость до высокой, пока смесь не смешается и не станет однородной по текстуре. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
4. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и медленно перемешайте до тех пор, пока не останутся небольшие комочки.Добавьте клубнику деревянной ложкой или резиновой лопаткой. Не волнуйтесь, если ягоды потекут немного — мое тесто в некоторых местах было розоватым; в запеченном виде выглядит красиво.
5. Приготовьте начинку для чизкейка: В миске среднего размера взбейте сливочный сыр с помощью ручного электрического или стационарного миксера на средней или высокой скорости до кремообразного состояния. Добавьте яичный желток, ванильный экстракт и сахар. Взбивайте до однородности.
6. Ложка 1 столовую ложку теста для кексов с клубникой в ​​чашки для кексов. Слой примерно с 1 ложкой (не совсем столовая ложка) начинки для чизкейка, затем еще одна столовая ложка теста для маффинов (или сколько теста нужно, чтобы заполнить чашки до самого верха).Да, вы наполните чашки для кексов до самого верха. Некоторая начинка для чизкейка может выступать сверху или по бокам. Равномерно посыпьте каждый маффин слоем стрейзеля и аккуратно вдавите его в маффин, чтобы он прилип.
7. Выпекайте кексы в течение 5 минут при температуре 425 ° F (218 ° C). Держа кексы в духовке, снизьте температуру до 350 ° F (177 ° C) и выпекайте еще 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 23-24 минут, плюс-минус.Дайте маффинам остыть в противне в течение 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они остыли до готовности. Они очень влажные от начинки для чизкейка.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Маффины остаются мягкими, свежими и влажными, плотно закрытыми в холодильнике до 5 дней. Маффины хорошо замораживаются до 2 месяцев. На ночь разморозьте в холодильнике и согрейте по своему вкусу.
2. Йогурт: Используйте свой любимый йогурт; Я предпочитаю обезжиренный простой греческий йогурт, но обычный (не греческий) вполне подойдет.Попробуйте со вкусом клубники, ванили, с низким содержанием жира или с полным содержанием жира. Сметана тоже работает.

Ключевые слова: кексы с клубничным чизкейком, кексы с чизкейком

Какие фрукты самые низкокалорийные? — Рецепты приготовления

Мы часто думаем, что фрукты обладают подавляющим аппетит средством, и их можно есть по желанию, поскольку они не делают вас толстыми. Однако есть из слаще, чем другие , которые, следовательно, имеют на более высокое потребление калорий .Внимание, все фрукты полезны для вас , потому что они богаты витаминами, , минералами, , клетчаткой и антиоксидантами. Тем не менее, для поддержания формы одни более полезны, чем другие. Вы вполне можете закончить трапезу на разумной сладкой ноте. Для этого сделайте ставку на тех, кто дает меньше 50 калорий на 100 грамм! Мы поможем вам узнать, какие есть, не чувствуя себя виноватыми, с выбором самых низкокалорийных фруктов и некоторой информацией обо всех их достоинствах !

15 низкокалорийных фруктов

Не все плоды имеют одинаковые питательные качества .Вот почему важно, чтобы варьировала потребление фруктов всегда отдавая предпочтение сезонным фруктам, чтобы максимально использовать свои преимущества и отличные свойства для здоровья . Вот список 15 фруктов , которые можно есть без страха!

Самые легкие красные фрукты

• Клубника (33 ккал / 100 г)

Земляника, богатая фенольными соединениями, обладает очень мощным антиоксидантным действием, которое оказывает защитное действие от рака.Его можно есть как десерт (с сахаром для самых жадных) или как варенье. Это один из красных фруктов с низким уровнем углеводов.

• Смородина (33 ккал / 100 г)

Смородина содержит интересное количество калия, , антиоксидантов, и витаминов C, . Он также богат пектином , веществом, которое, как говорят, имеет множество преимуществ для здоровья, в основном за счет снижения уровня холестерина в крови .

• Малина (35 ккал / 100г)

У малины есть антиоксидант и противовоспалительный очень высокий. Эти достоинства обусловлены пигментами под названием антоцианы , которые придают ему красный цвет. Немного сладкий, он обязан своим пикантным вкусом органическим кислотам. Он также позволяет регулировать кишечный транзит благодаря своему источнику волокон .

Ежевика отлично подойдет в кейсе , или смакует прямо во время комплектации .Его также можно приготовить в пироге или приготовить из него варенье . Этот фрукт содержит хорошие пропорции кальция, , магния и железа . Его потребление витамина С почти равно количеству апельсина, а именно 36 миллиграммов на 100 граммов ежевики . Наконец, он также окрашен пигментами под названием антоцианы , чьи свойства антиоксиданты и противовоспалительные полезны в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний .

Красные фрукты (с низким содержанием калорий) имеют множество преимуществ, в том числе клубника, которая уменьшает сердечно-сосудистые заболевания, действует как противовоспалительное средство, защищает иммунную систему, снижает кровяное давление, обладает антиоксидантным действием, имеет отличное питательное значение 😉 pic.twitter.com/3ST0GALbkt

— arnaud (@arnoscenar) 23 октября 2020

Цитрусовые с небольшой сладостью

• Лимон (39ккал / 100г)

Лимоны (зеленые или желтые) употребляются в основном в Juice , коктейлях или сезонных блюдах .Они известны своим вкладом в витаминов C и очень низким потреблением сахаров. Действительно, содержание извести не превышает 2% против 3% для лимона. Немного слаще, чем лайм, лимон обеспечивает 39 калорий, на 100 грамм, по сравнению с 33 для лайма. С другой стороны, его богатство органическими кислотами , связанными с минералами, такими как калий, , кальций, , где магний , придает свойства подщелачивания , благоприятные для здоровья костей .

• Грейпфрут (35 ккал / 100г)

Также называемый помело , грейпфрут содержит исключительное количество антиоксидантов с множеством преимуществ , в частности, на риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний . Чтобы максимально использовать его свойства, желательно выбирать грейпфруты розы , содержание сахара в которых ниже, чем желтый (6,2% для розового грейпфрута против 7.4% для желтого). Грейпфрут составляет среди фруктов, наименее богатых углеводами, .

Этот фрукт известен своим исключительным содержанием витамина С (57 мг на 100 г). Лучше всего употреблять его в виде свежих фруктов или из домашнего сока. Апельсин содержит пектина , который является естественным средством подавления аппетита . Его содержание магния, кальция и органических кислот дает эффект подщелачивания (который удаляет кислоту из продукта) из организма.Таким образом, его можно рекомендовать после спортивной тренировки, например, .

Здоровые летние фрукты

• Арбуз (30ккал / 100г)

Состоит из 92% воды , арбуз способствует гидратации и — один из самых низкокалорийных фруктов , хотя его вкус иногда очень сладкий . Этот поступает откуда-то фруктоза . Он снабжен магнием , калием и медью .Потребление сахара составляет 7,3%.

Несмотря на то, что папайя сладкая, она низкокалорийна. Этот экзотический фрукт, богатый волокнами и кальцием , также содержит рекордное количество витаминов C . Таким образом, это завтрак, по вкусу или десерт, очень подходящий для сбалансированной диеты .

состоит из воды, 90% , дыня особенно освежает . Храня его в холодильнике, он сохранит свои полезные свойства в .Дыня, содержащая 8,8% сахара и небольшое количество калорий, идеально подходит для голодных!

• Персик и нектарин (40 ккал / 100 г)

Фрукты лето по преимуществу, персик и нектарин сладкие, , но не обязательно калорийные , если они собраны при созревании . Они также содержат волокна и антиоксидантов , особенно содержащихся в кожуре . Поэтому лучше всего есть персики и нектарины с кожурой .Кроме того, содержание в них пектина способствует насыщению . Наконец, мякоть персиков и нектаринов окрашена бета-каротином или антоцианами . Эти пигменты обладают свойствами антиоксидантов, и участвуют в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний .

Несколько низкокалорийных фруктов и овощей с высоким содержанием воды для поддержания водного баланса 💦 pic.twitter.com/J07bvWe5ZL

— LeSecretDuPoids (@LeSecretDuPoids) 10 мая 2019 г.

Фрукты другие низкокалорийные

Этот фрукт очень хорошо известен, когда он ассоциируется с яблоками, грушами или некоторыми абрикосами в компотах и джемах .Его также можно использовать , чтобы сопровождать рыбу или домашнюю птицу , или употреблять в качестве десерта. Ревень имеет хорошее содержание клетчатки (2,5%), что делает его эффективным для регулирования кишечного транзита .

Вода, содержащаяся в сливе К 82,5% содержит минералов , в частности калия , до и магния. Слива также обладает слабительными свойствами, благодаря содержащимся в ней веществам, а именно пектину и сорбиту (подсластитель, который способствует секреции желчи).Считаем 44 ккал на 100 г слив, зная, что слива весит примерно 30 г .

Это один из самых низкокалорийных фруктов и один из самых богатых витаминами . В частности, он содержит очень высокое количество витамина C (80 мг на 100 г или больше, чем в апельсине). Таким образом, только один киви почти позволяет покрыть рекомендованную суточную норму , которая установлена ​​на уровне 110 миллиграммов в день.

подавитель аппетита по преимуществу! Яблоко является хорошим источником пищевых волокон и антиоксидантов .Поскольку их количество варьируется в зависимости от сорта и его зрелости , всегда предпочитайте им красных яблок , потому что они обычно на богаче антиоксидантами . Даже когда он немного тяжелее, он все равно является отличной альтернативой откусыванию, так как дает ощущение сытости .

Чтобы не пропустить наши новости, подпишитесь на нашу рассылку!

Может ли низкоуглеводная диета помочь вашему сердцу?

Низкоуглеводная диета уже давно является популярной стратегией похудания.Но некоторые врачи и эксперты по питанию советуют не делать этого из-за опасений, что это может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку такие диеты обычно включают употребление большого количества насыщенных жиров, которые содержатся в красном мясе и масле.

Но новое исследование, одно из самых крупных и тщательных на сегодняшний день, предполагает, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может быть полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы, если у вас избыточный вес.

Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что люди с избыточным весом и ожирением, которые увеличили потребление жиров и снизили количество рафинированных углеводов в своем рационе, при этом все еще употребляя продукты, богатые клетчаткой, такие как свежие фрукты и овощи. , орехи, бобы и чечевица — имели большее улучшение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто придерживался аналогичной диеты с меньшим содержанием жира и высоким содержанием углеводов.Даже люди, которые заменили «здоровые» цельнозерновые углеводы, такие как коричневый рис и цельнозерновой хлеб, продуктами с более высоким содержанием жира, показали поразительные улучшения в различных факторах риска метаболических заболеваний.

Исследование предполагает, что употребление меньшего количества обработанных углеводов при одновременном употреблении большего количества жиров может быть полезно для здоровья сердца, — говорит доктор Дариуш Мозаффариан, кардиолог и декан школы диетологии им. Фридмана при Университете Тафтса в Массачусетсе, который не участвовал в этом процессе. с исследованием.«Я считаю, что это важное исследование», — говорит он. Многие люди «по-прежнему считают, что продукты с низким содержанием жира более полезны для них, и это исследование показывает, что, по крайней мере, в отношении этих результатов, группа с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов преуспела».

Новое исследование включало 164 взрослых с избыточным весом и ожирением, в основном женщины, и проходило в двух этапах.

«Это хорошо контролируемое исследование, которое показывает, что употребление в пищу более низких углеводов и большего количества насыщенных жиров на самом деле полезно для вас, если у вас много ненасыщенных жиров и вы в основном придерживаетесь диеты средиземноморского типа», — добавляет Мозаффариан.Многие врачи рекомендуют традиционную средиземноморскую диету, богатую фруктами и овощами, рыбой и полезными для сердца жирами, такими как орехи и оливковое масло, для здоровья сердечно-сосудистой системы. Другие тщательные исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты.

Новое исследование включало 164 взрослых с избыточным весом и ожирением, в основном женщин, и проводилось в два этапа.Сначала участников посадили на строгие низкокалорийные диеты, которые снизили их вес примерно на 12 процентов. Затем каждому из них было поручено придерживаться одной из трех диет, в которых 20, 40 или 60 процентов калорий приходилось на углеводы.

Белок оставался стабильным на уровне 20 процентов калорий в каждой диете, а остальные калории приходились на жиры. Участники получали достаточно калорий, чтобы поддерживать стабильный вес.Участники следовали плану питания в течение пяти месяцев, при этом все их блюда были предоставлены, чтобы гарантировать, что они придерживаются своей диеты.

В Соединенных Штатах люди получают около 50 процентов ежедневных калорий из углеводов, большинство из которых в виде сильно обработанных крахмалистых продуктов, таких как выпечка, хлеб и пончики, а также сладких продуктов и напитков. В новом исследовании группа с низким содержанием углеводов ела значительно меньше углеводов, чем средний американец.Но они не сидели на кетогенной диете со сверхнизким содержанием углеводов, которая строго ограничивает потребление углеводов до менее 10 процентов дневных калорий и заставляет организм сжигать жир, а не углеводы. Они также не ели неограниченное количество продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как бекон, масло и стейки.

Вместо этого исследователи разработали то, что они считали практичным и относительно здоровым рационом для каждой группы. Все участники ели овощные омлеты, куриные буррито с черной фасолью, вегетарианский перец чили, суп из цветной капусты, жареные салаты из чечевицы и лосось на гриле.Но группа с высоким содержанием углеводов также ела такие продукты, как цельнозерновой хлеб, коричневый рис, английские кексы с несколькими злаками, клубничное варенье, макароны, обезжиренное молоко и ванильный йогурт. Группа с низким содержанием углеводов отказалась от хлеба, рисовых и фруктовых паст, а также сладких йогуртов. Вместо этого их еда содержала больше ингредиентов с высоким содержанием жира, таких как цельное молоко, сливки, масло, гуакамоле, оливковое масло, миндаль, арахис, орехи пекан и макадамия, а также мягкие сыры.

По прошествии пяти месяцев люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, не испытали каких-либо пагубных изменений в уровне холестерина, несмотря на то, что они получали 21 процент своих ежедневных калорий из насыщенных жиров.Это количество более чем вдвое превышает рекомендуемые диетические рекомендации правительства США. Например, их холестерин ЛПНП, так называемый «плохой», оставался примерно таким же, как у тех, кто придерживался высокоуглеводной диеты, которые получали всего 7 процентов своих дневных калорий из насыщенных жиров. Тесты также показали, что в группе с низким содержанием углеводов примерно на 15% снизился уровень липопротеина (а), жировой частицы в крови, которая тесно связана с развитием сердечных заболеваний и инсультов.

Мозаффарян говорит, что его главная идея для людей — принять то, что он называет средиземноморской диетой с высоким содержанием жиров.

В группе с низким содержанием углеводов также улучшились метаболические показатели, связанные с развитием диабета 2 типа.Исследователи оценили свои липопротеиновые показатели инсулинорезистентности — показатель инсулинорезистентности, который учитывает размер и концентрацию молекул, несущих холестерин, в крови. Крупные исследования показали, что люди с высокими баллами чаще заболевают диабетом. В новом исследовании у людей, соблюдающих низкоуглеводную диету, их оценки снизились на 15 процентов, что снизило их риск диабета, в то время как у людей, соблюдающих диету с высоким содержанием углеводов, их оценки повысились на 10 процентов. Результаты у людей, соблюдающих умеренно углеводную диету, не изменились.

У низкоуглеводной группы были и другие улучшения. У них снизился уровень триглицеридов — типа жира в крови, который связан с сердечными приступами и инсультами. И у них повысился уровень адипонектина, гормона, который помогает снизить воспаление и сделать клетки более чувствительными к инсулину, что хорошо. Высокий уровень воспаления во всем организме связан с рядом возрастных заболеваний, включая болезни сердца и диабет.

Мозаффарян говорит, что его главная идея для людей — принять то, что он называет средиземноморской диетой с высоким содержанием жиров. Это влечет за собой употребление меньшего количества углеводов с высокой степенью переработки и сладких продуктов и сосредоточение внимания на фруктах, овощах, орехах, семенах, рыбе, сыре, оливковом масле и кисломолочных продуктах, таких как йогурт и кефир. «Это диета», на которой люди должны сосредоточиться, — говорит он. «Здесь сходится вся наука.”- Эта статья впервые появилась в The New York Times

Strawberry Cool Whip Pie No Bake Dessert

Быстро и просто Клубничный пирог Cool Whip с корочкой из крекера и пышной начинкой. Рецепт ретро-десерта без выпечки со сладким ягодным вкусом в каждом кусочке!

В последнее время мне очень хочется настоящих десертов без выпечки, таких как клубничный пирог Jello Cool Whip.Не уверен, что это из-за теплой погоды или из-за того, что в эти дни я чувствую себя немного ленивым на кухне.

В любом случае, пирог с желе — это то, чем вы можете наслаждаться круглый год, как в жаркие летние дни, так и в середине каникул.

Это действительно быстро и легко сделать (не считая времени охлаждения). И он восхитительно сливочный, наполненный клубничным ароматом как от желе, так и от свежей клубники.

Все, что нужно для приготовления пирога с клубничным пухом, — это смешать желатин с водой, добавить взбитую начинку и добавить нарезанную клубнику.Вот и все. Разве это не чудесно ?!

Когда дело доходит до пирогов без выпечки, в моей книге пирог с клубничным сливочным сыром стоит на одном уровне с пирогом с клубничным желе.

ГДЕ Я МОГУ НАЙТИ ФАКТИЧЕСКУЮ КАРТУ РЕЦЕПТОВ?

Если вы предпочитаете пропустить все мои советы по приготовлению пирогов без выпечки, важную информацию для этого рецепта и аналогичные идеи рецептов — и сразу перейти к рецепту пирога без выпечки с желе — просто прокрутите вниз, где вы найдите распечатанную карточку с рецептами.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сухарики Грэма — хотя о других вариантах мы поговорим ниже.
• Кипяток
• Клубничное желе
• Холодная вода и кубики льда
• Cool Whip — Вы также можете использовать домашние взбитые сливки.
• Свежая клубника — я настоятельно рекомендую свежую клубнику, а не замороженную. Во-первых, они будут выглядеть красивее; они также будут иметь лучший вкус и не будут содержать столько влаги, что может поставить под угрозу форму вашего пирога.
• Ягоды для украшения — Нарезанная клубника, черника, ежевика и малина.

Имейте в виду, что все количества ингредиентов, которые вам понадобятся, указаны в печатной карточке рецептов под .

НЕОБХОДИМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ:

Чайник — для кипячения воды. Используем электрический чайник.

Измерительные чашки из стекла Pyrex

Измельчитель фруктов и овощей

Большая миска, венчик и шпатель

Пирог и сервер для пирогов

Поговорим о вариантах корки…

Прежде чем приступить к приготовлению клубничного пирога, вам нужно решить, какой тип корки вы хотите использовать.

Лично мне нравится использовать корочку крекера Грэма для облегчения и вкуса; вы можете испечь его или нет, в данном случае не запекать.А еще лучше купить его уже сделанное в магазине.

Но я также не возражаю против обычной корочки для пирога, которую я обычно делаю без глютена из моей любимой безглютеновой муки.

Кроме того, у вас есть масса других действительно вкусных блюд для коржи:

• Пекан Сэндис корка — Сделайте это так, как будто вы сделали бы корочку крекера с пеканом.
• Ванильная вафельная корочка — как корочка крекера.
• Золотая корочка «Орео» — опять же, как корочка крекера.
• Корка ореха пекан — или купите корочку в магазине и вдавите в нее орехи пекан.
• Корочка, купленная в магазине

Просто приготовьте тесто заранее, так что все готово и готово к работе.

КАК СДЕЛАТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ПРОХЛАДНЫЙ ПИРОГ

Поскольку это не выпечка, нет необходимости что-либо предварительно нагревать, но я рекомендую вам собрать все ингредиенты и отмерить их, прежде чем приступить к работе. Таким образом, вы ознакомитесь с рецептом и сможете без перерыва выполнять каждый шаг.

После того, как вы все соберете, выполните следующие действия, чтобы приготовить пышную клубничную начинку…

1. В большой миске добавьте кипящую воду к желатиновой смеси, помешивая не менее 2 минут, пока весь желатин полностью не растворится.
2. В отдельной мерной чашке добавьте кубики льда в холодную воду, чтобы получилась 1 чашка; затем вмешайте его в желатиновую смесь, помешивая, пока она не загустеет. Удалите все нерасплавленные кубики льда.
3. Взбейте в Cool Whip до однородного состояния.
4. Добавьте нарезанную клубнику.

Охладите начинку на 20–30 минут. Затем выложите начинку ложкой в ​​корку, накройте и охладите пирог не менее 6 часов или на ночь.

Когда он полностью остынет, его можно нарезать ломтиками, украсить ягодами и дополнительной ложкой взбитых сливок и подавать.Такой вкусный и такой освежающий!

КЛУБНИЧНЫЙ ЖЕЛАТ ИНАЧЕН КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛТОМ?

Уточняю, на случай путаницы, клубничный желатин и клубничное желе — одно и то же. Вы найдете разные марки желатина или желе, но желатин и желе — это одно и то же.

Хотите просто приготовить желе? Узнайте, как приготовить клубничное желе прямо из коробки, в том числе как сделать желе густым и помочь ему быстрее застыть.

ГОВОРИТ НА ЖЕЛЕ, МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО С БОЛЬШИМ ВКУСОМ?

Конечно! Каким бы ни был ваш любимый вкус желе, вы можете приготовить из него пирог с желе.

Что нужно иметь в виду… Некоторые вкусы не подходят для свежих фруктов, потому что, например, виноград не так хорошо подходит для пирога, как клубника.

Но когда дело доходит до приготовления пирога Jello Cool Whip, нет предела. Подумайте, малина, лимон, ягодный синий, клубника, вишня, лайм, апельсин, виноград… Небо — предел.

Могу ли я использовать взбитые сливки домашнего приготовления?

Конечно, можно! Если вы предпочитаете использовать домашние взбитые сливки вместо Cool Whip, вы вполне можете это сделать.

Хотя я еще не пробовал, думаю, вы можете использовать Dream Whip, если это все, что у вас есть под рукой.

Я предпочитаю использовать Cool Whip, потому что цель состоит в том, чтобы приготовить быстрый и легкий десерт, и мне не нужно ничего перемешивать. Он готов к работе, и мне не нужно ничего делать.

КАК ХРАНИТЬ JELLO COOL WHIP PIE

Обязательно накройте пирог и храните его в холодильнике, если не ешьте сразу. Любые остатки следует охладить из-за кремовой начинки.

И да, этот простой клубничный пирог можно заморозить. Фактически, вы можете положить его в морозильную камеру на несколько часов, а затем подавать как замороженное угощение!

Просто не забудьте хорошо накрыть его и хранить в герметичном контейнере для пирога, чтобы он не обгорел в морозильной камере. Если вы хотите заморозить на длительный срок, его следует хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЖЕЛО:

ПОЛУЧИТЬ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ

Если вам так же нравится этот легкий десерт без выпечки, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и помогите мне поделиться рецептом на Facebook и Pinterest!

ЖЕЛАТЕЛЬНО БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Facebook, YouTube и Instagram!

• В большой миске добавьте кипящую воду к желатиновой смеси, помешивая не менее 2 минут, пока весь желатин полностью не растворится.
• В отдельной мерной чашке добавьте кубики льда в холодную воду, чтобы получилась 1 чашка; затем вмешайте его в желатиновую смесь, помешивая, пока она не загустеет. Удалите все нерасплавленные кубики льда.
• Затем взбейте в Cool Whip до однородного состояния.

• Добавьте нарезанную клубнику.

• Охладите начинку на 20–30 минут.

• Затем выложите начинку ложкой в ​​корку, накройте и охладите пирог не менее 6 часов или на ночь.

• Когда он полностью охладится, вы можете нарезать его ломтиками, украсить ягодами и дополнительной ложкой взбитых сливок и подавать.

* В дополнение к корочке крекера из Грэма вы можете приготовить обычную корочку для одного пирога, которую я обычно делаю без глютена с моей любимой безглютеновой мукой. Вы также можете приготовить корочку из песочного пекана, ванильную вафельную корочку, золотую корочку орео, корочку орехов пекан или корочку из магазина.
* Вы можете использовать желатин любой марки. И, чтобы уточнить, на случай путаницы, клубничный желатин и клубничное желе — это одно и то же.Вы найдете разные марки желатина или желе, но желатин и желе — это одно и то же.
* Если вы предпочитаете использовать домашние взбитые сливки вместо Cool Whip, вы вполне можете это сделать. Хотя я не пробовал, я также думаю, что вы можете использовать Dream Whip, если это все, что у вас есть под рукой. Я предпочитаю использовать для этого Cool Whip, потому что цель состоит в том, чтобы приготовить быстрый и легкий десерт, и мне не нужно ничего перемешивать. Он готов к работе, и мне не нужно ничего делать.
КАК ХРАНИТЬ JELLO COOL WHIP PIE
Обязательно накройте пирог и храните его в холодильнике, если вы не едите сразу.Любые остатки следует охладить из-за кремовой начинки.
И да, вы можете заморозить этот легкий клубничный пирог. Фактически, вы можете положить его в морозильную камеру на несколько часов, а затем подавать как замороженное угощение! Просто не забудьте хорошо накрыть его и хранить в герметичном контейнере для пирога, чтобы он не обгорел в морозильной камере.