Рак речной — Полезные и опасные свойства рака речного
Речной рак — вид десятиногих ракообразных из инфраотряда
Astacidea.
Тело состоит из головогруди и плоского членистого брюшка.
Головогрудь состоит из двух частей: передней (головной)
и задней (грудной), которые срослись между собой. Спереди
на головном отделе есть острый шип. В углублениях по
бокам шипа на подвижных стебельках сидят выпуклые глаза,
а спереди отходят две пары тонких усиков: одни короткие,
другие длинные.
Клешни речной рак использует для защиты и нападения.
Брюшко рака состоит из семи члеников, имеет пять пар
двуветвистых конечностей, которые служат для плавания.
Шестая пара брюшных ног вместе с седьмым брюшным сегментом
образует хвостовой плавник. Самцы крупнее самок, обладают
более мощными клешнями, также у самок членики брюшка
заметно шире, чем головогрудь.
При потере конечности,
после линьки отрастает новая. Окрас меняется, в зависимости
от свойств воды и места обитания. Чаще всего окрас зеленовато-бурого
цвета, коричневато-зеленоватый или иссиня-коричневый.
Распространён в пресных водоёмах на всей территории
Европы. Его можно встретить в пресной чистой воде :
реки, озера, пруды, быстрые или проточные ручьи (глубиной
3-5 м и с впадинами до 7-12 м). Охотится речной рак
ночью. Днем прячется в укрытиях (под камнями, корнями
деревьев, в норах или любых предметах, лежащих на дне),
которые охраняет от других раков. Роет норы, длина которых
может достигать 35 см. Летом живет в мелкой воде, зимой
перебирается на глубину, где грунт крепкий, глинистый
или песчаный.
С древнейших времён раки широко используются в пищу
человеком. Остатки панцырей речных раков найдены в так
называемых «кухонных кучах» неолита.
В основном раки
обрабатываются варкой в подсоленной воде, и приобретя
своеобразный красный оттенок и аппетитный запах подаются
к столу приправленные зеленью (укропом, петрушкой, сельдереем и др).
При варке речных раков (и вообще ракообразных)
они краснеют. Изменение окраски покровов ракообразных
объясняется тем что в них содержится очень большое количество
каротиноидов. Наиболее часто встречающийся в покровах
ракообразных пигмент — астаксантин, в чистом виде имеющий
насыщенный ярко-красный цвет. До термообработки, и у
живых раков, каротиноиды соединены с различными белками,
и цвет животного обычно синеватых, зеленоватых и бурых
тонов. При нагреве соединения каротиноидов и белков
легко распадаются и освобождённый астаксантин придаёт
телу животного насыщенный красный цвет.
Перед разделкой рака следует слегка обварить в кипятке,
так как мясо плохо отделяется от панциря.
При этом мясо
уплотнится, и будет легко отставать от панциря; кроме
того, можно будет использовать и печень раков.
Полезные свойства рака речного
Основной объём питательного мяса раков находится в
брюшке, и несколько меньшее его количество в клешнях.
Мясо рака белое с редкими розовыми прожилками, питательное
и имеет превосходный вкус. По составу оно содержит большое
количество белка, и малое содержание жиров. Мясо речного
рака является высококачественным диетическим и вкусным
продуктом, легко усваивается, содержит большое количество
белков до 16%, кальция,
витаминов E и
В12 и минимум калорий, жиров и холестерина.
Процентное соотношение объёма мяса речного рака в сравнении
с другими ракообразными употребляемыми людьми в пищу,
становится очевидно что речной рак не является рекордсменом,
хотя и превышает ряд пищевых крабов.
Иными словами во взрослом речном раке мало мяса. Если
килограмме цельных креветок содержание мяса около 400
грамм, то в килограмме речных раков едва 100—150 грамм
(брюшко и клешни), в то же время речные раки приблизительно
в 3-4 раза дороже. Вероятно само потребление речных
раков в основном держится на довольно привлекательном
внешнем виде всевозможных блюд украшенных варёными раками,
и от части давними традициями.
Мясо рака содержит много серы,
поэтому его не следует хранить в металлической посуде,
так как от соприкосновения с ней оно чернеет и портится.
Необходима стеклянная посуда. Если используют линялых
раков, то их просто разделяют на части и прямо цепляют
на крючки. Хранившихся при пониженной температуре и
не успевших слинять раков примерно за сутки переносят
в теплое помещение и кладут в воду, чтобы они успели
слинять.
В рекордсменах по наличию натрия
Опасные свойства рака речного
Зачастую раковое мясо может становиться причиной
аллергии.
Объясняется это тем, что у него достаточно уникален химический состав.
Аллергия может развиться на любой из компонентов состава рака, а наиболее
распространенным считается белок. На него может
возникать аллергия именно после употребления раков, рыбы и морепродуктов.
Часто диетологи рекомендуют воздержаться от активного употребления
мяса рака тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой. Этот пункт
доктора всегда подчеркивают, поскольку люди, думая, что большое
количество йода положительно скажется на болезни, часто едят
слишком много.
Поэтому врачи напоминают, что йод, который есть в мясе рака, может
помочь исключительно как способ профилактики. Для лечения проблемы он не годится.
Важен и способ приготовления раков. Так, варить можно исключительно
свежих раков. Если опустить этот момент, можно
получить серьезные проблемы с желудочно-кишечным
трактом.
Профессионалы не рекомендуют помещать приготовленных раков в посуду
из металла. Объясняется это просто – в их составе много
серы. Этот элемент «помогает» продукту чернеть и быстро портиться.
Поэтому стекло – лучший материал для длительного и безопасного хранения раков.
А вы знаете, как правильно и вкусно приготовить раков? Попробуйте рецепт из этого видео.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Рейтинг:
7.
8/10
Голосов:
5
Смотрите также свойства других продуктов:
Рак — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
Рак: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Общая информация
Вода 82,24 г
Энергетическая ценность 77 ккал
Энергия 322 кДж
Белки 15,97 г
Жиры 0,95 г
Неорганические вещества 1,34 г
Минералы
Кальций, Ca 27 мг
Железо, Fe 0,84 мг
Магний, Mg 27 мг
Фосфор, P 256 мг
Калий, K 302 мг
Натрий, Na 58 мг
Цинк, Zn 1,3 мг
Медь, Cu 0,419 мг
Марганец, Mn 0,226 мг
Селен, Se 31,6 мкг
Витамины
Витамин С 1,2 мг
Тиамин 0,07 мг
Рибофлавин 0,032 мг
Никотиновая кислота 2,208 мг
Пантотеновая кислота 0,546 мг
Витамин B-6 0,108 мг
Фолаты, всего 37 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 37 мкг
Фолиевая кислота, DFE 37 мкг
Холин, всего 80,9 мг
Витамин B-12 2 мкг
Витамин A, RAE 16 мкг
Ретинол 16 мкг
Витамин A, IU 53 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 2,85 мг
Витамин К (филлохинон) 0,1 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,159 г
14:0 0,002 г
16:0 0,102 г
18:0 0,042 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,174 г
16:1 недифференцированно 0,028 г
18:1 недифференцированно 0,113 г
20:1 0,01 г
22:1 недифференцированно 0,018 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,293 г
18:2 недифференцировано 0,052 г
18:3 недифференцированно 0,032 г
18:4 0,005 г
20:4 недифференцированно 0,045 г
20:5 n-3 (EPA) 0,104 г
22:5 n-3 (DPA) 0,01 г
22:6 n-3 (DHA) 0,038 г
Холестерин 114 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,222 г
Треонин 0,644 г
Изолейцин 0,772 г
Лейцин 1,265 г
Лизин 1,388 г
Метионин 0,45 г
Цистин 0,179 г
Фенилаланин 0,672 г
Тирозин 0,532 г
Валин 0,749 г
Аргинин 1,393 г
Гистидин 0,325 г
Аланин 0,902 г
Аспарагиновая кислота 1,648 г
Глутаминовая кислота 2,719 г
Глицин 0,961 г
Пролин 0,526 г
Серин 0,629 г
Кофе со льдом по калорийности приравняли к ужину
Подпись к фото,
Вместо «темного ягодного мокка-фрапуччино» от Starbucks.
..
Некоторые летние кофейные напитки со льдом, ставшие в последние годы очень популярными, содержат столько же калорий, сколько горячий ужин. С таким предостережением выступил благотворительный Всемирный фонд раковых исследований.
Самый питательный из проверенных экспертами Фонда напитков содержал 561 килокалорию; некоторые другие — более 450; большинство — более 200. Подобные показатели достигаются благодаря комбинации сахара, цельного молока и сливок.
При этом специалисты Всемирного фонда отмечают: на рынке есть и менее калорийные вариации летних напитков.
Самый питательный из тех, что имеются сегодня, — так называемый «темный ягодный мокка-фрапуччино», который предлагает глобальная американская кофейная сеть Starbucks: в нем 561 килокалория, что превышает четверть дневного количества, рекомендуемого для женщин.
Если удалить из напитка взбитые сливки, останется 457 килокалорий.
Кофе и сигареты
Даже самая маленькая чашка «мокка-фрапуччино» без сливок от Starbucks обеспечит организм 288 килокалориями. Не далеко в этом смысле ушли от американских коллег и британские кофейни. Так, в заведении популярной сети Cafe Nero вам предложат «двойной шоколадный фраппе» и «мокка-фраппе-латте», каждый из которых, по данным экспертов Фонда, содержит 452 килокалории.
Подпись к фото,
…вполне можно взять этот сэндвич. И еще картофеля-фри добавить…
Напитки, которые предлагает этим летом другая британская сеть, Costa Coffee, отличаются меньшим содержанием калорий, но даже они зачастую более питательны, чем шоколадный батончик. Например, в «массимо кофе фрескато» 332 килокалории, а в самом маленьком стаканчике этого коктейля — чуть меньше 200.
Свое повышенное внимание к этому вопросу Фонд объясняет тем, что после отказа от курения поддержание своего веса на должном уровне — «это самое важное, что вы можете делать в целях предотвращения заболевания раком».
Эксперты организации прямо говорят: люди должны быть как можно более стройными — но без крайностей, чтобы борьба с избыточным весом не приводила к нездоровой худобе.
Несколько месяцев назад в Великобритании были обнародованы данные, согласно которым 19 тысяч случаев раковых заболеваний ежегодно в стране могли бы быть предотвращены, если бы население следило за своим весом.
«То, что на рынке есть холодные кофейные напитки с более чем четвертью дневного количества калорий, рекомендуемых для женщины, вызывает тревогу, — говорит доктор Рэйчел Томпсон, научный директор Всемирного фонда раковых исследований. — Такое количество калорий логично получать в ходе ужина, но никак не из напитка».
«В общем, если вам хочется кофе, берите неподслащенный напиток с обезжиренным или частично обезжиренным молоком: в нем меньше калорий, — добавляет Томпсон. — Кроме того, стоит воздерживаться от таких, которые содержат большое количество сливок или сладких фруктовых сиропов, так как в них тоже обычно калорий достаточно».
Между тем представитель сети Starbucks отметил, что «темный ягодный мокка фрапуччино» представляет собой лишь один «из более чем 87 тысяч вариаций напитков». В числе других, добавил он, обычный кофе, в котором всего четыре калории, а также ледяной американо (11 килокалорий), ледяной латте с обезжиренным молоком (68 килокалорий).
Руководство Costa, в свою очередь, заявило, что «очень серьезно относится к питательному балансу всех продуктов и напитков. В настоящее время мы предлагаем снижение питательной ценности нашим клиентам. Полные данные о питательной ценности всех наших продуктов и напитков доступны во всех наших кафе и на веб-сайте».
Что касается Cafe Nero, то получить комментарий у этой сети не удалось.
|
Состояние |
не приготовлено с термической обработкой |
|
Белки |
{{foodstuff. |
|
Углеводы |
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
|
Сахар |
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
|
Жиры |
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
|
Насыщенные жирные кислоты |
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
|
Транс-жирные кислоты |
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
|
Моно-ненасыщенные |
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
|
Полиненасыщенные |
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
|
Холестерин |
{{foodstuff. |
|
Волокна |
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
|
Соль |
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
|
Вода |
{{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
|
Кальций |
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
|
GI Гликемический индексhelp |
{{foodstuff.foodstuff.gi}} |
|
PHE |
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
|
Aлкоголь |
{{foodstuff.foodstuff. |
foodstuff.protein}} г— 
foodstuff.cholesterol}} мг- 
alcohol}} г Росстат определил среднесуточную калорийность рациона россиян
Больше всего калорий потребляют в Дагестане и Ингушетии, в то время как рацион жителей Рязанской области и Хабаровского края имеет наименьшую энергетическую ценность среди всех россиян, выяснил Росстат. В городах потребление калорий в целом ниже, чем в сельской местности, где особенно налегают на хлебобулочные изделия, составляющие треть ежесуточного питания граждан России. Реже всего из традиционных общедоступных продуктов наши соотечественники едят рыбу.
2651,5 калории потребляет среднестатистический житель России в сутки, следует из данных Федеральной службы государственной статистики (Росстат). На сайте ведомства опубликованы сводки за 2018 год. Наиболее высокие показатели были зафиксированы в Дагестане, где на долю одного взрослого жителя приходится 2988,3 ккал в день. Так же склонны к употреблению продуктов с высокой энергетической ценностью соседи дагестанцев по Северному Кавказу из Ингушетии (в среднем 3406,4 ккал) и обитатели благополучной по российским меркам Тюменской области (3200,7).
Любопытно, что именно в Ингушетии и Дагестане в 2018 году тратили на еду больше всего денег – 57,9 и 53,8% заработной платы соответственно.
Жители Татарстана, ХМАО и Москвы выделяют на пропитание лишь до четверти своих ежемесячных трудовых доходов. По мнению экспертов, на эти показатели влияют не только стоимость продуктовой корзины в регионе и уровень зарплат, но и численность семьи.
Меньше всего калорий потребляют в Рязанской области (2180,1), Хабаровском крае (2182,9) и Тамбовской области (2228,7). Примерно на том же уровне обстоят дела в столице – 2261 ккал в сутки приходится в Москве на взрослого человека. Чуть калорийнее питаются в Санкт-Петербурге – 2295,4.
Налицо тенденция: в городах потребляют меньше калорий, чем в селах и деревнях. Разница составляет до 300 ккал в день.
Треть ежесуточного рациона россиян составляют хлеб и хлебные продукты, к которым относят макаронные изделия, муку, изделия из теста и т. д.
В городах хлеб едят чуть в меньших объемах, чем в сельской местности (разница – 4%).
Важное место в холодильниках и на столах занимает «молочка». Примерно 18% дневной нормы приходится на мясо и мясопродукты: в этом аспекте горожане, наоборот, опережают селян на 3%. Реже всего наши соотечественники из общедоступных традиционных продуктов выбирают для себя рыбу – лишь 1,7% от среднесуточного рациона.
Актуальной проблемой для подавляющего большинства граждан страны остается рост цен на продуктовые товары. В прошлом году наиболее сильно подорожали пшенная крупа и капуста (свыше 70%), сахар (28,3) и яйца (25,9). Стоимость лука и свеклы поднялась на 23% по сравнению с 2017 годом, мороженая курица и морковь прибавили 1/5 к прежнему ценнику.
Одновременно россиянам все чаще диагностируют ожирение. В период с 2013 по 2018 годы количество таких диагнозов выросло почти в 1,5 раза, сообщило ранее в августе Министерство здравоохранения России. Если на нижней отсечке исследования в стране было зарегистрировано примерно 1,4 млн пациентов с ожирением различных степеней, то пять лет спустя – уже свыше 2 млн человек.
Больше всего толстяков в процентном соотношении приходится на Алтайский край (более 5,5 тыс. случаев на 100 тыс. жителей), самые стройные и подтянутые люди живут в Кабардино-Балкарии (578,5 жителей с ожирением на 100 тыс. чел.).
По словам диетологов, снижение калорийности привычного ежедневного рациона на 30-40% способно продлить жизнь. Специалисты советуют во время приема пищи всегда оставлять место для десерта, но не есть его. Меню для продления жизни должно содержать продукты, богатые витаминами группы В, цинком и магнием. Уточняется, что в рацион необходимо включать яблоки, квашеную капусту, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты и бобовые.
В мае шведские ученые объявили, что избавиться от жира на животе помогут интервальные тренировки, которые можно проводить дома.
А в феврале были названы способы избавления от лишнего висцерального жира, который окружает внутренние органы, — желудок, печень и кишечник. Как показало исследование, действенной мерой для сжигания запасов висцерального жира является соблюдение белковой диеты.
Потребление белка может уменьшить тягу к пище на 60% и повысить метаболизм на 800-1000 ккал в день. При выполнении условий человек разгружает свой рацион на 400 ккал в день.
В свою очередь, японские ученые убеждены в том, что защитить от ожирения способно регулярное потребление риса. Исследователи проанализировали данные о рационе, образе жизни и вредных привычках жителей 136 стран. Оказалось, что там, где люди в среднем ели по 150 гр риса в день, уровень ожирения оказался значительно ниже.
Зато исследователи из Университета Айовы выяснили, что ожирение грозит тем, кто систематически пропускает завтрак. Используя данные, собранные в 1988-1994 годах, авторы работы отобрали 6550 участников в возрасте 40-75 лет, у которых в анамнезе не было сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Из них 5,1% никогда не завтракали, 10,9% делали это редко, 25% — иногда, и 59% завтракали каждый день.
калорийность, состав. Польза дыни. Полезные свойства дыни для организма
Дыня — это родственница тыквы.
Её плоды такие же сладкие и мясистые, а в середине находятся семечки. В отличие от тыквенных, дынные семечки не употребляют в пищу. Плоды дыни особенно популярны в конце лета — именно в этот период они наиболее сладкие и вкусные. В этой статье мы поговорим о составе и калорийности дыни, а также расскажем о её полезных и вредных свойствах.
Дыня: калорийность, состав. Какие витамины есть в дыне?
Дыня — это источник многих витаминов и нутриентов. В частности, в плодах дыни очень много витамина С (аскорбиновой кислоты) — почти 60 мг на порцию. Также дыня богата витаминами А, К, В3, В6 и В9. Помимо этого в дыне содержатся калий, магний и медь, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Ко всему прочему, дыня обладает невысокой калорийностью — всего 53 ккал на одну порцию (примерно 150 г).
Разумеется, количество нутриентов варьируется в зависимости от разновидности растения. В России культивируются такие виды, как «Колхозница», «Торпеда», «Медовая», «Канталупа», «Зелёная дыня».
Все они обладают разным количеством микроэлементов, но в целом очень полезны.
Польза дыни для организма. Полезные свойства дыни
Дыня почти на 95% состоит из воды, однако это не мешает ей быть очень полезной для человеческого организма. В чём польза дыни?
- Профилактика рака. Так как дыня обладает большим количеством антиоксидантов, которые помогают удалить свободные радикалы, при употреблении этих плодов можно снизить риск возникновения рака. Также в дыне есть фитохимические вещества, которые обладают противоопухолевыми свойствами. Помимо этого она содержит каротиноиды, которые также помогают профилактировать онкологические заболевания.
- Укрепление иммунитета. Те же антиоксиданты хорошо влияют на иммунитет, позволяя организму легче переносить различные инфекционные заболевания. К тому же в дыне большое количество витамина С, каротиноидов и полифенолов, которые, как известно, способствуют укреплению иммунитета.
- Уменьшение стресса. Калий, который содержится в дыне, помогает расширять и расслаблять кровеносные сосуды, тем самым понижая давление и препятствуя высвобождению кортизола (гормона стресса).
- Улучшение пищеварения. В дыне много пищевых волокон (клетчатки), которая поддерживает здоровье ЖКТ. Употребление дыни помогает предотвратить запоры, сделать стул регулярным и облегчает процесс дефекации.
- Укрепление сердца. Калий в составе дыни помогает контролировать давление. Это также хорошо сказывается на здоровье сердца. В дыне содержатся ещё и аденозин, который может разжижать кровь, и фолиевая кислота, способная предотвратить сердечный приступ.
- Поддержание зрения. Бета-каротин при попадании в организм превращается в витамин А, который, в свою очередь, предотвращает развитие катаракты. Каротиноиды защищают глаза от негативного воздействия УФ-лучей и от дегенерации жёлтого пятна.
Вредные свойства дыни и противопоказания
Как и любые продукты, дыня может принести не только пользу, но и вред. В каких случаях дыня способна навредить организму?
- Дыня является аллергеном, как и большинство растительных продуктов.
Именно поэтому её стоит употреблять с осторожностью тем, кто склонен к аллергическим реакциям. - Не стоит употреблять дыню вместе с молочными продуктами — это может вызвать диарею. Дело в том, что и дыня и молоко обладают слабительным действием, поэтому совместное употребление этих продуктов не рекомендуется.
- Тем, кто употребляет мочегонные средства, есть дыню можно лишь в умеренных количествах, так как она сама по себе является диуретиком.
- Беременным женщинам также следует употреблять плоды умеренно, а в идеале — после консультации с врачом.
- Не стоит есть дыню при заболеваниях ЖКТ в острой стадии, так как это может негативно повлиять на пищеварение.
- При пониженном давлении будьте осторожны с дыней, так как калий в её составе способен дополнительно снизить кровяное давление и разжижить кровь.
Польза и калорийность варенья — Ozon Клуб
Варенье, конфитюр и джем — не только натуральные лакомства, но и хорошие источники необходимых организму веществ.
В чём разница между вареньем, джемом и конфитюром?
Джем имеет желеобразную плотную форму и не растекается с ложки, как варенье. Для его приготовления используют перемолотые или натертые фрукты, ягоды, а иногда и овощи. Пропорция сахара к фруктам составляет 1:1.
Конфитюр считают разновидностью джема. Он также имеет желеобразную форму, но более плотную. Конфитюр может содержать не перемолотые кусочки фруктов и ягод.
Варенье готовится из цельных ягод и фруктов, плоды сохраняют свою форму. Консистенция лакомства получается вязкой и текучей, как у мёда. Пропорция сахара к фруктам такая же, как у джема — 1:1.
Классическое варенье: полезные свойства
Малина
В малине содержатся «природные антибиотики» — фитонциды.
Именно благодаря этим веществам, способным поднять иммунитет, малиновое варенье хорошо помогает при простуде. Малина, протёртая с сахаром, может понизить температуру, а также разжижить кровь.
Средняя калорийность — 270 ккал на 100 г
Клубника
Обилие витамина C в клубнике помогает легче переносить сезонные авитаминозы. Йод способствует улучшению мозговой деятельности, а цинк, который содержится в маленьких зёрнышках клубники, позитивно воздействует на сексуальную силу.
Средняя калорийность — 272 ккал на 100 г
Вишня
Из-за выского содержания железа, варенье рекомендуется при низком гемоглобине и анемии. Витамин Е усиливает регенерацию клеток кожи, замедляя старение, а витамин C повышает иммунитет. Варенье также ухудшает свёртываемость крови, что предотвращает появление тромбов.
Средняя калорийность — 248 ккал на 100 г
Яблоко
Яблочное варенье содержит множество витаминов, например витамины групп B, E, А и K. Пектин, которым богаты эти плоды, способствует выведению холестерина из организма. Лакомство будет полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — оно является хорошим источником железа и калия.
Средняя калорийность — 244 ккал на 100 г
Абрикос
Этот фрукт содержит витамина А и калия больше, чем все другие плоды. Эти вещества помогут сохранить кожу нежной, а волосы — густыми и мягкими. Витамин А также положительно влияет на зрение, а калий полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Средняя калорийность — 220 ккал на 100 г
Черника
Черника укрепляет глазные сосуды и улучшает зрение и видение в темноте.
Эта ягода также позитивно влияет на память. Растительные вещества антоцианы, содержащиеся в чернике, задерживают процессы старения и способны предотвратить опухоли мочеполовой системы.
Средняя калорийность — 270 ккал на 100 г
Клюква
Клюквенное варенье укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, поддерживает организм в тонусе. Считается, что клюква предотвращает развитие раковых клеток. Многие врачи считают, что варенье из этой ягоды полезно принимать во время беременности. Лакомство хорошо и для профилактики простуды.
Средняя калорийность — 250 ккал на 100 г
Крыжовник
Крыжовник известен тем, что способен выровнять артериальное давление. Он также оказывает противодействие заболеваниям мочеполовой системы. Калий в составе ягоды полезен для поддержания сердца и сосудов в здоровом состоянии.
А зимой это варенье усилит иммунитет.
Средняя калорийность — 272 ккал на 100 г
Необычное варенье: польза и интересные факты
Грецкий орех
В грецких орехах содержится больше витамина C, чем в лимоне и апельсине.
Варенье из грецкого ореха впервые появилось в Англии.
Такое варенье полезно для печени и сердца, а также может помочь в лечении гастрита и язвы желудка.
Оно также помогает при простудных заболеваниях и гриппе, укрепляет иммунитет, восстанавливает после сложных операций.
Средняя калорийность — 248 ккал на 100 г
Инжир
Сорванные плоды инжира хранятся на свежем воздухе не больше одного дня.
Поэтому различные заготовки из этого фрукта так популярны.
Варенье из инжира обладает мочегонным свойством, что поможет избавиться от отёков и восстановить водный баланс.
Небольшой слабительный эффект будет способствовать регулярной работе кишечника.
Варенье улучшает кровообращение и состояние сосудов.
Обладает мягким антистресс-эффектом, помогает держать организм в тонусе.
Средняя калорийность — 253 ккал на 100 г
Лепестки роз
Из лепестков роз делают не только варенье, но и вино, компоты, сиропы, отвары и десерты.
Глюкоза, сахароза и фруктоза в составе варенья придают сил и энергии, а также быстро утоляют голод.
Растительные вещества флавоноиды делают стенки сосудов эластичными, активизируют обменные процессы в организме.
Варенье является отличным источником витамина C, витаминов групп В, РР и K.
Витамин В5 помогает усваиваться жирам, белкам и углеводам и замедляет процессы старения.
Средняя калорийность — 248 ккал на 100 г
Облепиха
В коре кустарника облепихи содержится серотонин — «гормон счастья».
В варенье из облепихи содержатся витамины группы А, В, Е, С, K, Р, которые помогают в профилактике простудных заболеваний и повышении иммунитета.
Это варенье помогает растворять жиры в организме.
Способно понизить температуру и помочь при кашле.
Полезно для беременных — насыщает организм витаминами и наполняет энергией.
Средняя калорийность — 272 ккал на 100 г
Айва
Впервые айва появилась в Азии 4000 лет назад.
А в Средиземноморье плод соотносился с богиней Венерой (или Афродитой) и считался символом любви и плодородия.
Лакомство является источником клетчатки, что хорошо сказывается на пищеварении.
Антиоксиданты в составе помогают бороться со стрессом и хандрой.
Обилие железа делает варенье незаменимым при анемии и сердечных болезнях.
Плоды айвы рекомендованы при склерозе и гипертонии, а также обладают мочегонным эффектом.
Средняя калорийность — 248 ккал на 100 г
Шелковица
Плоды шелковицы растут на тутовом дереве, том самом, чьими листьями питается тутовый шелкопряд. Отсюда и название ягод.
В Древнем Китае шелковицу использовали в качестве лекарства от сахарного диабета.
Витамина С в плодах шелковицы больше, чем в цитрусовых.
Варенье из этой ягоды — хороший источник калия. Оно будет полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипофункции почек.
Обладает свойством понижать температуру и оказывает противовоспалительное действие.
Является антиоксидантом — выводит из организма шлаки и токсины.
Средняя калорийность — 250 ккал на 100 г
Питание и рак: обзор доказательств противораковой диеты | Nutrition Journal
WCRF / AICR: Продовольствие, питание и профилактика рака: глобальная перспектива :. Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. 1997
Google ученый
Vastag B: ожирение теперь на тарелке каждого. Джама. 2004, 291: 1186-1188.
CAS
PubMed
Google ученый
Sturm R: Рост клинически тяжелого ожирения в США, 1986–2000 гг.
Arch Intern Med. 2003, 163: 2146-2148.
PubMed
Google ученый
Mokdad AH, Marks JS, Stroup DF, Gerberding JL: Фактические причины смерти в Соединенных Штатах, 2000. Jama. 2004, 291: 1238-1245.
PubMed
Google ученый
Calle EE, Rodriguez C, Walker-Thurmond K, Thun MJ: избыточный вес, ожирение и смертность от рака в проспективно изученной когорте U.С. взрослые. N Engl J Med. 2003, 348: 1625-1638.
PubMed
Google ученый
Херстинг С.Д., Лавин Дж. А., Берриган Д., Перкинс С. Н., Барретт Дж. К.: Ограничение калорий, старение и профилактика рака: механизмы действия и применимость к людям. Annu Rev Med. 2003, 54: 131-152. Epub 2001, декабрь 2003 г.
CAS
PubMed
Google ученый
Dirx MJ, Zeegers MP, Dagnelie PC, van den Bogaard T, van den Brandt PA: Ограничение энергии и риск спонтанных опухолей молочной железы у мышей: метаанализ.
Int J Cancer. 2003, 106: 766-770.
CAS
PubMed
Google ученый
Harvell DM, Strecker TE, Xie B, Pennington KL, McComb RD, Shull JD: Ограничение диетической энергии подавляет индуцированный эстрогеном онкогенез молочной железы, но не гипофиза у крыс ACI. Канцерогенез. 2002, 23: 161-169.
CAS
PubMed
Google ученый
Мацузаки Дж., Ямаджи Р., Киёмия К., Куребе М., Инуи Х., Накано Ю.: рост имплантированной опухоли подавляется, а выживаемость продлевается у шестидесяти процентов мышей с ограничением в пище.J Nutr. 2000, 130: 111-115.
CAS
PubMed
Google ученый
Михельс КБ, Экбом А: Ограничение калорийности и заболеваемость раком груди. Джама. 2004, 291: 1226-1230.
CAS
PubMed
Google ученый
Фостер-Пауэлл К.
, Холт Ш., Брэнд-Миллер Дж. К.: Международная таблица значений гликемического индекса и гликемической нагрузки: 2002. Am J Clin Nutr. 2002, 76: 5-56.
CAS
PubMed
Google ученый
Августин Л.С., Галлус С., Негри Э., Ла Веккья С. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск рака желудка. Энн Онкол. 2004, 15: 581-584.
CAS
PubMed
Google ученый
Августин Л.С., Галлус С., Франчески С., Негри Э., Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Даль Масо Л., Таламини Р., Ла Веккья С. Гликемический индекс, нагрузка и риск новообразований верхних дыхательных путей пищеварительного тракта (Италия ).Контроль причин рака. 2003, 14: 657-662.
PubMed
Google ученый
Августин Л.С., Галлус С., Бозетти С., Леви Ф, Негри Е., Франчески С., Даль Масо Л., Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Ла Веккья С.
Гликемический индекс и гликемическая нагрузка при раке эндометрия. Int J Cancer. 2003, 105: 404-407.
CAS
PubMed
Google ученый
Огюстин Л.С., Полесель Дж., Бозетти С., Кендалл К.В., Ла Веккья С., Парпинель М., Конти Е., Монтелла М., Франчески С., Дженкинс Д.Д., Даль Масо Л.: диетический гликемический индекс, гликемическая нагрузка и рак яичников. риск: исследование случай-контроль в Италии.Энн Онкол. 2003, 14: 78-84.
CAS
PubMed
Google ученый
Франчески С., Даль Масо Л., Огюстин Л., Негри Е., Парпинель М., Бойл П., Дженкинс Д. Д., Ла Веккья С. Диетическая гликемическая нагрузка и риск колоректального рака. Энн Онкол. 2001, 12: 173-178.
CAS
PubMed
Google ученый
Слэттери М.Л., Буше К.М., Каан Б.Дж., Поттер Д.Д., Ма К.Н.: Модели питания и риск рака толстой кишки.
Am J Epidemiol. 1998, 148: 4-16.
CAS
PubMed
Google ученый
Bostick RM, Potter JD, Kushi LH, Sellers TA, Steinmetz KA, McKenzie DR, Gapstur SM, Folsom AR: потребление сахара, мяса и жиров и недиетические факторы риска заболеваемости раком толстой кишки в Айове женщины (США). Контроль причин рака. 1994, 5: 38-52.
CAS
PubMed
Google ученый
Frazier AL, Li L, Cho E, Willett WC, Colditz GA: Подростковая диета и риск рака груди. Контроль причин рака. 2004, 15: 73-82.
PubMed
Google ученый
Хиггинботам С., Чжан З.Ф., Ли И.М., Кук Н.Р., Джованнуччи Э., Бьюринг Дж.Э., Лю С.: Гликемическая нагрузка диеты и риск колоректального рака в исследовании здоровья женщин. J Natl Cancer Inst. 2004, 96: 229-233.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Cho E, Spiegelman D, Hunter DJ, Chen WY, Colditz GA, Willett WC: Предменопаузальный диетический углевод, гликемический индекс, гликемическая нагрузка и клетчатка в отношении риска рака груди. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 1153-1158.
CAS
PubMed
Google ученый
Фолсом А.Р., Демисси З., Харнак Л.: Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и заболеваемость раком эндометрия: исследование здоровья женщин Айовы. Nutr Cancer.2003, 46: 119-124.
PubMed
Google ученый
Хиггинботам С., Чжан З.Ф., Ли И.М., Кук Н.Р., Бьюринг Дж. Э., Лю С.: Гликемическая нагрузка в питании и риск рака груди в исследовании здоровья женщин. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004, 13: 65-70.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Мишо Д.С., Лю С., Джованнуччи Э., Виллетт В.
К., Колдиц Г.А., Фукс С.С.: Диетический сахар, гликемическая нагрузка и риск рака поджелудочной железы в проспективном исследовании.J Natl Cancer Inst. 2002, 94: 1293-1300.
CAS
PubMed
Google ученый
Холмс, доктор медицины, Лю С., Ханкинсон С.Е., Колдиц Г.А., Хантер Д.Д., Виллетт В.К.: Углеводы, клетчатка и риск рака груди. Am J Epidemiol. 2004, 159: 732-739.
PubMed
Google ученый
Джонас Ч.Р., Маккалоу М.Л., Терас Л.Р., Уокер-Турмонд К.А., Тун М.Дж., Калле Э.Э .: Гликемический индекс диеты, гликемическая нагрузка и риск возникновения рака груди у женщин в постменопаузе.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 573-577.
CAS
PubMed
Google ученый
Oh K, Willett WC, Fuchs CS, Giovannucci EL: гликемический индекс, гликемическая нагрузка и потребление углеводов в отношении риска дистальной колоректальной аденомы у женщин./Spanish-Crayfish-Recipe-56a8d3583df78cf772a0fe2a.jpg)
Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004, 13: 1192-1198.
CAS
PubMed
Google ученый
Терри П.Д., Джайн М., Миллер А.Б., Хоу Г.Р., Рохан Т.Э .: Гликемическая нагрузка, потребление углеводов и риск колоректального рака у женщин: проспективное когортное исследование.J Natl Cancer Inst. 2003, 95: 914-916.
CAS
PubMed
Google ученый
Hu FB, Manson JE, Liu S, Hunter D, Colditz GA, Michels KB, Speizer FE, Giovannucci E: проспективное исследование сахарного диабета у взрослых (тип 2) и риска колоректального рака у женщин. J Natl Cancer Inst. 1999, 91: 542-547.
CAS
PubMed
Google ученый
Khaw KT, Wareham N, Bingham S, Luben R, Welch A, Day N: Предварительное сообщение: гликированный гемоглобин, диабет и возникновение колоректального рака у мужчин и женщин: проспективный анализ европейского проспективного исследования рак-Норфолк исследование.
Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004, 13: 915-919.
PubMed
Google ученый
Saydah SH, Platz EA, Rifai N, Pollak MN, Brancati FL, Helzlsouer KJ: Ассоциация маркеров контроля инсулина и глюкозы с последующим риском колоректального рака. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 412-418.
CAS
PubMed
Google ученый
Platz EA, Hankinson SE, Rifai N, Colditz GA, Speizer FE, Giovannucci E: Гликозилированный гемоглобин и риск колоректального рака и аденомы (США).Контроль причин рака. 1999, 10: 379-386.
CAS
PubMed
Google ученый
Schoen RE, Tangen CM, Kuller LH, Burke GL, Cushman M, Tracy RP, Dobs A, Savage PJ: Повышенный уровень глюкозы в крови и инсулина, размер тела и возникновение колоректального рака. J Natl Cancer Inst. 1999, 91: 1147-1154.
CAS
PubMed
Google ученый
Colangelo LA, Gapstur SM, Gann PH, Dyer AR, Liu K: Смертность от колоректального рака и факторы, связанные с синдромом инсулинорезистентности.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 385-391.
PubMed
Google ученый
Coughlin SS, Calle EE, Teras LR, Petrelli J, Thun MJ: Сахарный диабет как предиктор смертности от рака в большой когорте взрослых США. Am J Epidemiol. 2004, 159: 1160-1167.
PubMed
Google ученый
Ла Веккья С., Негри Э, Декарли А., Франчески С. Сахарный диабет и риск колоректального рака.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1997, 6: 1007-1010.
CAS
PubMed
Google ученый
Sandhu MS, Luben R, Khaw KT: Самостоятельно сообщаемый инсулинозависимый диабет, семейный анамнез и риск распространенного колоректального рака: популяционное, поперечное исследование.
J Epidemiol Community Health. 2001, 55: 804-805.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Андерсон К.Е., Андерсон Э., Минк П.Дж., Хонг С.П., Куши Л.Х., Селлерс Т.А., Лазович Д., Фолсом А.Р.: Диабет и рак эндометрия в исследовании здоровья женщин Айовы. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001, 10: 611-616.
CAS
PubMed
Google ученый
Calle EE, Murphy TK, Rodriguez C, Thun MJ, Heath CW: Смертность от сахарного диабета и рака поджелудочной железы в предполагаемой когорте взрослых в США. Контроль причин рака.1998, 9: 403-410.
CAS
PubMed
Google ученый
Слэттери М.Л., Куртин К.П., Эдвардс С.Л., Шаффер Д.М.: Растительные продукты, клетчатка и рак прямой кишки. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 274-281.
CAS
PubMed
Google ученый
Бингхэм С.А., Хьюз Р., Кросс А.Дж .: Влияние белого и красного мяса на эндогенное N-нитрозирование в толстой кишке человека и дальнейшие доказательства дозозависимости.J Nutr. 2002, 132: 3522S-3525S.
CAS
PubMed
Google ученый
Chen J, Stampfer MJ, Hough HL, Garcia-Closas M, Willett WC, Hennekens CH, Kelsey KT, Hunter DJ: проспективное исследование генотипа N-ацетилтрансферазы, потребления красного мяса и риска колоректального рака . Cancer Res. 1998, 58: 3307-3311.
CAS
PubMed
Google ученый
Fernandez E, La Vecchia C, D’Avanzo B, Negri E, Franceschi S: Факторы риска колоректального рака у субъектов с семейным анамнезом болезни.Br J Рак. 1997, 75: 1381-1384.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Франчески С., Фаверо А., Ла Веккья С., Негри Е., Конти Е.
, Монтелла М., Джакоза А., Нанни О., Декарли А. Группы продуктов питания и риск колоректального рака в Италии. Int J Cancer. 1997, 72: 56-61.
CAS
PubMed
Google ученый
Fung T, Hu FB, Fuchs C, Giovannucci E, Hunter DJ, Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC: Основные режимы питания и риск колоректального рака у женщин.Arch Intern Med. 2003, 163: 309-314.
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Штампфер М.Дж., Колдиц Г., Римм Э.Б., Виллетт В.С.: Связь диеты с риском колоректальной аденомы у мужчин. J Natl Cancer Inst. 1992, 84: 91-98.
CAS
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Стампфер М.Дж., Колдиц Г.А., Ашерио А., Виллетт В.С.: Потребление жира, мяса и клетчатки в зависимости от риска рака толстой кишки у мужчин.Cancer Res. 1994, 54: 2390-2397.
CAS
PubMed
Google ученый
Hsing AW, McLaughlin JK, Chow WH, Schuman LM, Co Chien HT, Gridley G, Bjelke E, Wacholder S, Blot WJ: Факторы риска колоректального рака в проспективном исследовании среди белых мужчин США. Int J Cancer. 1998, 77: 549-553.
CAS
PubMed
Google ученый
Хьюз Р., Поллок Дж. Р., Бингем С.: Влияние овощей, чая и сои на эндогенное азотирование, фекальный аммиак и генотоксичность фекальной воды во время диеты с высоким содержанием красного мяса у людей.Nutr Cancer. 2002, 42: 70-77.
PubMed
Google ученый
Кампман Э., Верхувен Д., Слоотс Л., Ван’т Вир П. Растительные и животные продукты как детерминанты риска рака толстой кишки у голландских мужчин и женщин. Контроль причин рака. 1995, 6: 225-234.
CAS
PubMed
Google ученый
Кампман Э., Слэттери М.Л., Биглер Дж., Лепперт М.
, Самовиц В., Каан Б.Дж., Поттер Дж. Д.: Потребление мяса, генетическая предрасположенность и риск рака толстой кишки: многоцентровое исследование в США.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1999, 8: 15-24.
CAS
PubMed
Google ученый
Като И., Ахмедханов А., Кениг К., Тониоло П.Г., Шор Р.Э., Риболи Е.: Проспективное исследование диеты и колоректального рака у женщин: Исследование здоровья женщин Нью-Йоркского университета. Nutr Cancer. 1997, 28: 276-281.
CAS
PubMed
Google ученый
Ла Веккья С., Шатенуд Л., Алтьери А., Тавани А. Питание и здоровье: эпидемиология диеты, рака и сердечно-сосудистых заболеваний в Италии.Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2001, 11: 10-15.
CAS
PubMed
Google ученый
Ле Маршан Л., Донлон Т., Сейфрид А., Уилкенс Л. Р.: Потребление красного мяса, генетический полиморфизм CYP2E1 и риск колоректального рака.
Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 1019-1024.
PubMed
Google ученый
Levi F, Pasche C, La Vecchia C, Lucchini F, Franceschi S: Группы продуктов и риск колоректального рака.Br J Рак. 1999, 79: 1283-1287.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Platz EA, Willett WC, Colditz GA, Rimm EB, Spiegelman D, Giovannucci E: Доля риска рака толстой кишки, который можно предотвратить в когорте американских мужчин среднего возраста. Контроль причин рака. 2000, 11: 579-588.
CAS
PubMed
Google ученый
Сео А., Куах С.Р., Ньям Д., Страуган П.Т., Чуа Т., Ав.Т.С.: Группы продуктов питания и риск колоректальной карциномы у азиатского населения.Рак. 2002, 95: 2390-2396.
PubMed
Google ученый
Сильвестр К. Р., Бингхэм С.А., Поллок Дж. Р., Каммингс Дж. Х., О’Нил И. К.: Влияние мяса и резистентного крахмала на фекальную экскрецию очевидных N-нитрозосоединений и аммиака из толстой кишки человека. Nutr Cancer. 1997, 29: 13-23.
CAS
PubMed
Google ученый
Сингх П.Н., Фрейзер Г.Э .: Диетические факторы риска рака толстой кишки в популяции с низким риском.Am J Epidemiol. 1998, 148: 761-774.
CAS
PubMed
Google ученый
Sinha R, Chow WH, Kulldorff M, Denobile J, Butler J, Garcia-Closas M, Weil R, Hoover RN, Rothman N: Хорошо прожаренное красное мясо на гриле увеличивает риск колоректальных аденом. Cancer Res. 1999, 59: 4320-4324.
CAS
PubMed
Google ученый
Слэттери М.Л., Куртин К., Ма К., Эдвардс С., Шаффер Д., Андерсон К., Самовиц В. Связь с диетой и образом жизни с мутациями p53 в опухолях толстой кишки.
Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 541-548.
CAS
PubMed
Google ученый
Thun MJ, Calle EE, Namboodiri MM, Flanders WD, Coates RJ, Byers T, Boffetta P, Garfinkel L, Heath CW: Факторы риска фатального рака толстой кишки в большом проспективном исследовании. J Natl Cancer Inst. 1992, 84: 1491-1500.
CAS
PubMed
Google ученый
Tiemersma EW, Kampman E, Bueno de Mesquita HB, Bunschoten A, van Schothorst EM, Kok FJ, Kromhout D: потребление мяса, курение сигарет и генетическая предрасположенность в этиологии колоректального рака: результаты голландского исследования. перспективное исследование.Контроль причин рака. 2002, 13: 383-393.
PubMed
Google ученый
Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA, Rosner BA, Speizer FE: Связь потребления мяса, жира и клетчатки с риском рака толстой кишки в проспективном исследовании среди женщин.
N Engl J Med. 1990, 323: 1664-1672.
CAS
PubMed
Google ученый
Норат Т., Луканова А., Феррари П., Риболи Э .: Потребление мяса и риск колоректального рака: метаанализ эпидемиологических исследований «доза-реакция».Int J Cancer. 2002, 98: 241-256.
CAS
PubMed
Google ученый
Де Стефани Э., Ронко А., Мендилахарсу М., Гвидобоно М., Денео-Пеллегрини Х .: Потребление мяса, гетероциклические амины и риск рака груди: исследование случай-контроль в Уругвае. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1997, 6: 573-581.
CAS
PubMed
Google ученый
London SJ, Sacks FM, Stampfer MJ, Henderson IC, Maclure M, Tomita A, Wood WC, Remine S, Robert NJ, Dmochowski JR: Состав жирных кислот подкожной жировой ткани и риск пролиферации доброкачественной груди болезнь и рак груди.J Natl Cancer Inst.
1993, 85: 785-793.
CAS
PubMed
Google ученый
Bernard-Gallon DJ, Vissac-Sabatier C, Antoine-Vincent D, Rio PG, Maurizis JC, Fustier P, Bignon YJ: Дифференциальные эффекты полиненасыщенных жирных кислот n-3 и n-6 на BRCA1 и BRCA2 экспрессия генов в линиях клеток груди. Br J Nutr. 2002, 87: 281-289.
CAS
PubMed
Google ученый
Brooks JD, Ward WE, Lewis JE, Hilditch J, Nickell L, Wong E, Thompson LU: добавление льняного семени изменяет метаболизм эстрогена у женщин в постменопаузе в большей степени, чем добавка с таким же количеством сои. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 318-325.
CAS
PubMed
Google ученый
Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ, Seidl MM: Льняное семя и его лигнаны и масляные компоненты уменьшают рост опухоли молочной железы на поздней стадии канцерогенеза.
Канцерогенез. 1996, 17: 1373-1376.
CAS
PubMed
Google ученый
Thompson LU, Seidl MM, Rickard SE, Orcheson LJ, Fong HH: Противоопухолевый эффект предшественника лигнана млекопитающих из льняного семени. Nutr Cancer. 1996, 26: 159-165.
CAS
PubMed
Google ученый
Ян Л., Йи Дж. А., Ли Д., Макгуайр М. Х., Томпсон Л. У .: Пищевые добавки из льняного семени и экспериментальные метастазы клеток меланомы у мышей.Cancer Lett. 1998, 124: 181-186.
CAS
PubMed
Google ученый
Li D, Yee JA, Thompson LU, Yan L: Пищевые добавки с дигликозидом секоизоларицирезинола (SDG) уменьшают экспериментальные метастазы клеток меланомы у мышей. Cancer Lett. 1999, 142: 91-96.
CAS
PubMed
Google ученый
Чен Дж., Ставро П.
М., Томпсон Л.У .: Диетическое льняное семя подавляет рост и метастазирование рака груди человека и подавляет экспрессию инсулиноподобного фактора роста и рецептора эпидермального фактора роста.Nutr Cancer. 2002, 43: 187-192.
CAS
PubMed
Google ученый
Тан К.П., Чен Дж., Уорд В.Е., Томпсон Л.У .: Морфогенез молочной железы у крыс усиливается воздействием льняного семени или его основного лигнана во время кормления грудью. Exp Biol Med (Maywood). 2004, 229: 147-157.
CAS
Google ученый
Chen J, Tan KP, Ward WE, Thompson LU: Воздействие льняного семени или его очищенного лигнана во время кормления грудью ингибирует химически индуцированный онкогенез молочной железы крыс.Exp Biol Med (Maywood). 2003, 228: 951-958.
CAS
Google ученый
Lin X, Gingrich JR, Bao W, Li J, Haroon ZA, Demark-Wahnefried W.
Влияние добавок из льняного семени на карциному простаты у трансгенных мышей. Урология. 2002, 60: 919-924.
PubMed
Google ученый
Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, Robertson CN, Anderson EE, Paulson DF, Walther PJ, Gannon M, Vollmer RT: пилотное исследование ограничения пищевых жиров и добавок льняного семени у мужчин с раком простаты до хирургия: изучение влияния на гормональный фон, простатоспецифический антиген и гистопатологические особенности.Урология. 2001, 58: 47-52.
CAS
PubMed
Google ученый
Брауэр И.А., Катан М.Б., Зок П.Л .: Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со сниженным риском смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ. J Nutr. 2004, 134: 919-922.
CAS
PubMed
Google ученый
Блок G, Паттерсон Б.
, Субар А: Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных.Nutr Cancer. 1992, 18: 1-29.
CAS
PubMed
Google ученый
Steinmetz KA, Potter JD: Овощи, фрукты и профилактика рака: обзор. J Am Diet Assoc. 1996, 96: 1027-1039.
CAS
PubMed
Google ученый
Fleischauer AT, Poole C, Arab L: Потребление чеснока и профилактика рака: метаанализ колоректального рака и рака желудка.Am J Clin Nutr. 2000, 72: 1047-1052.
CAS
PubMed
Google ученый
Fleischauer AT, Arab L: Чеснок и рак: критический обзор эпидемиологической литературы. J Nutr. 2001, 131: 1032С-1040С.
CAS
PubMed
Google ученый
Hsing AW, Chokkalingam AP, Gao YT, Madigan MP, Deng J, Gridley G, Fraumeni JF: Овощи лука и риск рака простаты: популяционное исследование.
J Natl Cancer Inst. 2002, 94: 1648-1651.
CAS
PubMed
Google ученый
Риболи Э., Норат Т.: Эпидемиологические доказательства защитного действия фруктов и овощей в отношении риска рака. Am J Clin Nutr. 2003, 78: 559С-569С.
CAS
PubMed
Google ученый
Bingham SA, Luben R, Welch A, Wareham N, Khaw KT, Day N: Неточные методы скрывают связь между жиром и раком груди ?.Ланцет. 2003, 362: 212-214.
PubMed
Google ученый
Джошипура KJ, Ascherio A, Manson JE, Stampfer MJ, Rimm EB, Speizer FE, Hennekens CH, Spiegelman D, Willett WC: потребление фруктов и овощей в зависимости от риска ишемического инсульта. Джама. 1999, 282: 1233-1239.
CAS
PubMed
Google ученый
Дональдсон М.С.: Пища и потребление питательных веществ вегетарианцами Аллилуйя.
Питание и пищевые науки. 2001, 31: 293-303.
Google ученый
Fowke JH, Chung FL, Jin F, Qi D, Cai Q, Conaway C, Cheng JR, Shu XO, Gao YT, Zheng W: Уровни изотиоцианата в моче, брассика и рак груди человека. Cancer Res. 2003, 63: 3980-3986.
CAS
PubMed
Google ученый
Zhang SM, Hunter DJ, Rosner BA, Giovannucci EL, Colditz GA, Speizer FE, Willett WC: Потребление фруктов, овощей и связанных с ними питательных веществ и риск неходжкинской лимфомы среди женщин.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000, 9: 477-485.
CAS
PubMed
Google ученый
Мишо Д.С., Шпигельман Д., Клинтон С.К., Римм Э.Б., Виллетт В.С., Джованнуччи Е.Л .: Потребление фруктов и овощей и заболеваемость раком мочевого пузыря в потенциальной мужской когорте. J Natl Cancer Inst. 1999, 91: 605-613.
CAS
PubMed
Google ученый
Коэн JH, Kristal AR, Stanford JL: Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты.J Natl Cancer Inst. 2000, 92: 61-68.
CAS
PubMed
Google ученый
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS, Wu AH, Gallagher RP, Wilkens LR, John EM, Howe GR, Dreon DM, West DW, Paffenbarger RS: Овощи, фрукты, бобовые и рак простаты: мультиэтнический исследование случай-контроль. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000, 9: 795-804.
CAS
PubMed
Google ученый
London SJ, Yuan JM, Chung FL, Gao YT, Coetzee GA, Ross RK, Yu MC: Изотиоцианаты, полиморфизмы глутатион-S-трансферазы M1 и T1 и риск рака легких: проспективное исследование мужчин в Шанхае, Китай. Ланцет. 2000, 356: 724-729.
CAS
PubMed
Google ученый
Fahey JW, Zhang Y, Talalay P: Ростки брокколи: исключительно богатый источник индукторов ферментов, защищающих от химических канцерогенов.
Proc Natl Acad Sci U S A.1997, 94: 10367-10372.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Шапиро Т.А., Фэхи Дж. У., Уэйд К.Л., Стефенсон К.К., Талалай П. Химиопротекторные глюкозинолаты и изотиоцианаты ростков брокколи: метаболизм и экскреция у людей. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001, 10: 501-508.
CAS
PubMed
Google ученый
Информационный листок селена.[http://www.selenium.arizona.edu/INFOse.htm]
Даффилд-Лиллико А.Дж., Рид М.Э., Тернбулл Б.В., Комбс Г.Ф., Slate EH, Фишбах, Лос-Анджелес, Маршалл-младший, Кларк LC: исходный уровень. характеристики и влияние добавок селена на заболеваемость раком в рандомизированном клиническом исследовании: итоговый отчет исследования «Профилактика рака». Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 630-639.
CAS
PubMed
Google ученый
Clark LC, Combs GF, Turnbull BW, Slate EH, Chalker DK, Chow J, Davis LS, Glover RA, Graham GF, Gross EG, Krongrad A, Lesher JL, Park HK, Sanders BB, Smith CL, Taylor JR: Эффекты добавки селена для профилактики рака у пациентов с карциномой кожи. Рандомизированное контролируемое исследование. Группа исследования диетической профилактики рака. Джама. 1996, 276: 1957-1963.
CAS
PubMed
Google ученый
Ghadirian P, Maisonneuve P, Perret C, Kennedy G, Boyle P, Krewski D, Lacroix A: исследование методом случай-контроль селена в ногтях пальцев ног и рака груди, толстой кишки и простаты.Обнаружение рака Пред. 2000, 24: 305-313.
CAS
PubMed
Google ученый
ван ден Брандт PA, Goldbohm RA, van’t Veer P, Bode P, Dorant E, Hermus RJ, Sturmans F: Уровни селена в ногтях и риск рака груди. Am J Epidemiol. 1994, 140: 20-26.
CAS
PubMed
Google ученый
Хантер Д. Д., Моррис Дж. С., Штампфер М. Дж., Колдиц Г. А., Шпайзер Ф. Е., Уиллетт В. К.: проспективное исследование статуса селена и риска рака груди.Джама. 1990, 264: 1128-1131.
CAS
PubMed
Google ученый
van ‘t Veer P, van der Wielen RP, Kok FJ, Hermus RJ, Sturmans F: Селен в диете, крови и ногтях в отношении рака груди: исследование случай-контроль. Am J Epidemiol. 1990, 131: 987-994.
PubMed
Google ученый
van Noord PA, Collette HJ, Maas MJ, de Waard F: Уровни селена в ногтях у пациентов с пременопаузальным раком груди, оцененные предварительно в когортном исследовании референтных случаев среди женщин, прошедших скрининг в рамках проекта DOM.Int J Epidemiol. 1987, 16: 318-322.
CAS
PubMed
Google ученый
Рид М.Э., Даффилд-Лиллико А.Дж., Гарланд Л., Тернбулл Б.
В., Кларк Л.С., Маршалл Дж.Р.: Добавки селена и заболеваемость раком легких: обновленная информация о питательной профилактике при исследовании рака. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 1285-1291.
CAS
PubMed
Google ученый
van den Brandt PA, Goldbohm RA, van ‘t Veer P, Bode P, Dorant E, Hermus RJ, Sturmans F: проспективное когортное исследование статуса селена и риска рака легких. Cancer Res. 1993, 53: 4860-4865.
CAS
PubMed
Google ученый
Черноморский С., Сегельман А., Порец Р.Д .: Влияние пищевых производных хлорофилла на мутагенез и рост опухолевых клеток. Teratog Carcinog Mutagen. 1999, 19: 313-322.
CAS
PubMed
Google ученый
Саркар Д., Шарма А., Талукдер Г.: Хлорофилл и хлорофиллин как модификаторы генотоксических эффектов. Mutat Res. 1994, 318: 239-247.
CAS
PubMed
Google ученый
Egner PA, Wang JB, Zhu YR, Zhang BC, Wu Y, Zhang QN, Qian GS, Kuang SY, Gange SJ, Jacobson LP, Helzlsouer KJ, Bailey GS, Groopman JD, Kensler TW: Вмешательство хлорофиллина снижает аддукты афлатоксин-ДНК у лиц с высоким риском рака печени.Proc Natl Acad Sci U S. A. 2001, 98: 14601-14606.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Эгнер П.А., Стэнсбери К.Х., Снайдер Е.П., Роджерс М.Э., Хинц П.А., Кенслер Т.В.: Идентификация и характеристика этилового эфира хлорина е (4) в сыворотках лиц, участвующих в исследовании химиопрофилактики хлорофиллина. Chem Res Toxicol. 2000, 13: 900-906.
CAS
PubMed
Google ученый
Nishizawa Y, Yamamoto T, Terada N, Fushiki S, Matsumoto K: Влияние метилкобаламина на пролиферацию андроген-чувствительных или эстроген-чувствительных злокачественных клеток в культуре и in vivo. Int J Vitam Nutr Res. 1997, 67: 164-170.
CAS
PubMed
Google ученый
Nishizawa Y, Goto HG, Tanigaki Y, Fushiki S: индукция апоптоза в клеточной линии андроген-зависимой карциномы молочной железы мыши с помощью метилкобаламина.Anticancer Res. 2001, 21: 1107-1110.
CAS
PubMed
Google ученый
Tsao CS, Myashita K: Влияние кобаламина на выживаемость мышей с асцитной опухолью. Патобиология. 1993, 61: 104-108.
CAS
PubMed
Google ученый
Tsao CS, Miyashita K, Young M: Цитотоксическая активность кобаламина в культивируемых злокачественных и доброкачественных клетках.Патобиология. 1990, 58: 292-296.
CAS
PubMed
Google ученый
Shimizu N, Hamazoe R, Kanayama H, Maeta M, Koga S: Экспериментальное исследование противоопухолевого эффекта метил-B12. Онкология. 1987, 44: 169-173.
CAS
PubMed
Google ученый
Choi SW, Friso S, Ghandour H, Bagley PJ, Selhub J, Mason JB: Дефицит витамина B-12 вызывает аномалии замещения оснований и метилирование в ДНК эпителия толстой кишки крыс.J Nutr. 2004, 134: 750-755.
CAS
PubMed
Google ученый
Wu K, Helzlsouer KJ, Comstock GW, Hoffman SC, Nadeau MR, Selhub J: проспективное исследование фолиевой кислоты, B12 и пиридоксаль-5′-фосфата (B6) и рака груди. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1999, 8: 209-217.
CAS
PubMed
Google ученый
Zhang SM, Willett WC, Selhub J, Hunter DJ, Giovannucci EL, Holmes MD, Colditz GA, Hankinson SE: фолат в плазме, витамин B6, витамин B12, гомоцистеин и риск рака груди.J Natl Cancer Inst. 2003, 95: 373-380.
CAS
PubMed
Google ученый
Blount BC, Mack MM, Wehr CM, MacGregor JT, Hiatt RA, Wang G, Wickramasinghe SN, Everson RB, Ames BN: Дефицит фолиевой кислоты вызывает неправильное включение урацила в ДНК человека и разрыв хромосом: последствия для рака и нейронов повреждать. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1997, 94: 3290-3295.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Ma J, Stampfer MJ, Giovannucci E, Artigas C, Hunter DJ, Fuchs C, Willett WC, Selhub J, Hennekens CH, Rozen R: полиморфизм метилентетрагидрофолатредуктазы, диетические взаимодействия и риск колоректального рака. Cancer Res. 1997, 57: 1098-1102.
CAS
PubMed
Google ученый
Ma J, Stampfer MJ, Christensen B, Giovannucci E, Hunter DJ, Chen J, Willett WC, Selhub J, Hennekens CH, Gravel R, Rozen R: полиморфизм гена метионинсинтазы: ассоциация с плазмой фолиевая кислота, витамин B12, гомоцист (е) ин и риск колоректального рака.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1999, 8: 825-829.
CAS
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Чен Дж., Смит-Уорнер С.А., Римм Э.Б., Фукс С.С., Паломек С., Виллетт В.С., Хантер Д.Д.: Метилентетрагидрофолатредуктаза, алкогольдегидрогеназа, диета и риск колоректальных аденом. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 970-979.
CAS
PubMed
Google ученый
Le Marchand L, Donlon T, Hankin JH, Kolonel LN, Wilkens LR, Seifried A: потребление витамина B, метаболические гены и риск колоректального рака (США). Контроль причин рака. 2002, 13: 239-248.
PubMed
Google ученый
Cravo ML, Pinto AG, Chaves P, Cruz JA, Lage P, Nobre Leitao C, Costa Mira F: Влияние добавок фолиевой кислоты на метилирование ДНК слизистой оболочки прямой кишки у пациентов с аденомами толстой кишки: корреляция с потреблением питательных веществ.Clin Nutr. 1998, 17: 45-49.
CAS
PubMed
Google ученый
Shrubsole MJ, Jin F, Dai Q, Shu XO, Potter JD, Hebert JR, Gao YT, Zheng W: Диетическое потребление фолиевой кислоты и риск рака груди: результаты Шанхайского исследования рака груди. Cancer Res. 2001, 61: 7136-7141.
CAS
PubMed
Google ученый
Holick MF: Витамин D: важность в профилактике рака, диабета 1 типа, болезней сердца и остеопороза.Am J Clin Nutr. 2004, 79: 362-371.
CAS
PubMed
Google ученый
Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG: рандомизированное сравнение эффектов адекватного приема витамина D3 и 100 мкг (4000 МЕ) в день на биохимические реакции и самочувствие пациентов. Nutr J. 2004, 3: 8-
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Schwartz GG, Whitlatch LW, Chen TC, Lokeshwar BL, Holick MF: Клетки простаты человека синтезируют 1,25-дигидроксивитамин D3 из 25-гидроксивитамина D3.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1998, 7: 391-395.
CAS
PubMed
Google ученый
Tangpricha V, Flanagan JN, Whitlatch LW, Tseng CC, Chen TC, Holt PR, Lipkin MS, Holick MF: 25-гидроксивитамин D-1альфа-гидроксилаза в нормальной и злокачественной ткани толстой кишки. Ланцет. 2001, 357: 1673-1674.
CAS
PubMed
Google ученый
Фридрих М., Рафи Л., Митчеле Т., Тильген В., Шмидт В., Райхрат Дж .: Анализ системы витамина D при карциноме шейки матки, раке груди и раке яичников.Последние результаты Cancer Res. 2003, 164: 239-246.
CAS
PubMed
Google ученый
Schwartz GG, Eads D, Rao A, Cramer SD, Willingham MC, Chen TC, Jamieson DP, Wang L, Burnstein KL, Holick MF, Koumenis C: клетки рака поджелудочной железы экспрессируют 25-гидроксивитамин D-1альфа- гидроксилазы и их пролиферация ингибируется прогормоном 25-гидроксивитамином D3. Канцерогенез. 2004, 25: 1015-1026. Epub 2004, 1023 января.
CAS
PubMed
Google ученый
Mawer EB, Hayes ME, Heys SE, Davies M, White A, Stewart MF, Smith GN: Конститутивный синтез 1,25-дигидроксивитамина D3 клеточной линией мелкоклеточного рака легкого человека. J Clin Endocrinol Metab. 1994, 79: 554-560.
CAS
PubMed
Google ученый
Holt PR, Arber N, Halmos B, Forde K, Kissileff H, McGlynn KA, Moss SF, Kurihara N, Fan K, Yang K, Lipkin M: пролиферация эпителиальных клеток толстой кишки уменьшается с увеличением уровня сыворотки 25 -гидроксивитамин D.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 113-119.
CAS
PubMed
Google ученый
Barreto AM, Schwartz GG, Woodruff R, Cramer SD: 25-гидроксивитамин D3, прогормон 1,25-дигидроксивитамина D3, подавляет пролиферацию первичных эпителиальных клеток простаты. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000, 9: 265-270.
CAS
PubMed
Google ученый
Научно-исследовательский центр солнечного света, питания и здоровья. [http://www.sunarc.org]
Hanchette CL, Schwartz GG: Географические закономерности смертности от рака простаты. Доказательства защитного действия ультрафиолетового излучения. Рак. 1992, 70: 2861-2869.
CAS
PubMed
Google ученый
Lefkowitz ES, Garland CF: Солнечный свет, витамин D и показатели смертности от рака яичников у женщин в США. Int J Epidemiol.1994, 23: 1133-1136.
CAS
PubMed
Google ученый
Горхэм Э.Д., Гарланд ФК, Гарланд С.Ф.: Заболеваемость солнечным светом и раком груди в СССР. Int J Epidemiol. 1990, 19: 820-824.
CAS
PubMed
Google ученый
Грант ВБ: Экологические исследования солнечного УФ-В излучения и смертности от рака. Последние результаты Cancer Res. 2003, 164: 371-377.
CAS
PubMed
Google ученый
Grant WB: оценка преждевременной смертности от рака в США из-за недостаточных доз солнечного ультрафиолетового излучения B. Рак. 2002, 94: 1867-1875.
PubMed
Google ученый
Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, Stampfer M, Rosner B, Cook NR, Belanger C, LaMotte F, Gaziano JM, Ridker PM, Willett W, Peto R: отсутствие эффекта от длительного приема добавок с бета-каротином на заболеваемость злокачественными новообразованиями и сердечно-сосудистыми заболеваниями.N Engl J Med. 1996, 334: 1145-1149.
CAS
PubMed
Google ученый
Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, Glass A, Keogh JP, Meyskens FL, Valanis B, Williams JH, Barnhart S, Hammar S: эффекты комбинации бета-каротина и витамин А при раке легких и сердечно-сосудистых заболеваниях. N Engl J Med. 1996, 334: 1150-1155.
CAS
PubMed
Google ученый
Влияние витамина Е и бета-каротина на заболеваемость раком легких и другими видами рака у курящих мужчин. Группа изучения альфа-токоферола, бета-каротина по профилактике рака. N Engl J Med. 1994, 330: 1029-1035.
Schuurman AG, Goldbohm RA, Brants HA, van den Brandt PA: проспективное когортное исследование потребления ретинола, витаминов C и E, каротиноидов и риска рака простаты (Нидерланды). Контроль причин рака. 2002, 13: 573-582.
PubMed
Google ученый
Hsing AW, Comstock GW, Abbey H, Polk BF: Серологические предшественники рака. Ретинол, каротиноиды и токоферол и риск рака простаты. J Natl Cancer Inst. 1990, 82: 941-946.
CAS
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Ашерио А., Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Колдиц Г.А., Виллетт В.С.: Потребление каротиноидов и ретинола в зависимости от риска рака простаты. J Natl Cancer Inst. 1995, 87: 1767-1776.
CAS
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Римм Э. Б., Лю Й., Штампфер М. Дж., Виллетт В. К.: проспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst. 2002, 94: 391-398.
CAS
PubMed
Google ученый
Wu K, Erdman JW, Schwartz SJ, Platz EA, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci E: Плазма и диетические каротиноиды и риск рака простаты: вложенный случай-контроль учиться. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред.2004, 13: 260-269.
CAS
PubMed
Google ученый
Gann PH, Ma J, Giovannucci E, Willett W., Sacks FM, Hennekens CH, Stampfer MJ: Снижение риска рака простаты у мужчин с повышенным уровнем ликопина в плазме: результаты проспективного анализа. Cancer Res. 1999, 59: 1225-1230.
CAS
PubMed
Google ученый
Kucuk O, Sarkar FH, Sakr W, Djuric Z, Pollak MN, Khachik F, Li YW, Banerjee M, Grignon D, Bertram JS, Crissman JD, Pontes EJ, Wood DP: Фаза II рандомизированных клинических испытаний приема ликопина перед радикальной простатэктомией.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001, 10: 861-868.
CAS
PubMed
Google ученый
Bowen P, Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, Kim HS, Christov-Tzelkov K, van Breemen R: Добавка томатного соуса и рак простаты: накопление ликопина и модуляция биомаркеры канцерогенеза. Exp Biol Med (Maywood). 2002, 227: 886-893.
CAS
Google ученый
Флетчер А.Е., Бриз Е., Шетти П.С.: Витамины-антиоксиданты и смертность среди пожилых людей: результаты дополнительного исследования питания к Испытанию Совета по медицинским исследованиям по оценке и ведению пожилых людей в сообществе. Am J Clin Nutr. 2003, 78: 999-1010.
CAS
PubMed
Google ученый
Lee KW, Lee HJ, Surh YJ, Lee CY: Витамин C и химиопрофилактика рака: переоценка. Am J Clin Nutr. 2003, 78: 1074-1078.
CAS
PubMed
Google ученый
Padayatty SJ, Sun H, Wang Y, Riordan HD, Hewitt SM, Katz A, Wesley RA, Levine M: Фармакокинетика витамина C: значение для перорального и внутривенного применения. Ann Intern Med. 2004, 140: 533-537.
CAS
PubMed
Google ученый
Riordan HD, Hunninghake RB, Riordan NH, Jackson JJ, Meng X, Taylor P, Casciari JJ, Gonzalez MJ, Miranda-Massari JR, Mora EM, Rosario N, Rivera A: Внутривенная аскорбиновая кислота: протокол для его применение и использование.P R Health Sci J. 2003, 22: 287-290.
PubMed
Google ученый
Riordan NH, Riordan HD, Meng X, Li Y, Jackson JA: Внутривенный аскорбат как цитотоксический химиотерапевтический агент опухоли. Мед-гипотезы. 1995, 44: 207-213.
CAS
PubMed
Google ученый
Cos P, De Bruyne T, Hermans N, Apers S, Berghe DV, Vlietinck AJ: Проантоцианидины в здравоохранении: текущие и новые тенденции.Curr Med Chem. 2004, 11: 1345-1359.
CAS
PubMed
Google ученый
Мухтар Х., Ахмад Н.: Полифенолы чая: профилактика рака и улучшение здоровья. Am J Clin Nutr. 2000, 71: 1703S-1694S. обсуждение 1703S-1694S.
Google ученый
Файнголд С.М., Саттер В.Л., Сугихара П.Т., Старейшина Х.А., Леманн С.М., Филлипс Р.Л .: Фекальная микробная флора в популяциях адвентистов седьмого дня и контрольных субъектах.Am J Clin Nutr. 1977, 30: 1781-1792.
CAS
PubMed
Google ученый
Мур В.Е., Мур Л.Х .: Флора кишечника популяций с высоким риском рака толстой кишки. Appl Environ Microbiol. 1995, 61: 3202-3207.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Голдин Б.Р., Горбач С.Л.: Влияние кормления молоком и лактобактериями на активность бактериальных ферментов кишечника человека.Am J Clin Nutr. 1984, 39: 756-761.
CAS
PubMed
Google ученый
Aso Y, Akazan H: Профилактическое действие препарата Lactobacillus casei на рецидив поверхностного рака мочевого пузыря. BLP Study Group. Urol Int. 1992, 49: 125-129.
CAS
PubMed
Google ученый
Асо Ю., Аказа Х., Котаке Т., Цукамото Т., Имаи К., Наито С. Профилактическое действие препарата Lactobacillus casei на рецидив поверхностного рака мочевого пузыря в двойном слепом исследовании.Исследовательская группа BLP. Eur Urol. 1995, 27: 104-109.
CAS
PubMed
Google ученый
Rowland IR, Rumney CJ, Coutts JT, Lievense LC: влияние Bifidobacterium longum и инулина на метаболизм кишечных бактерий и индуцированные канцерогеном аберрантные очаги крипт у крыс. Канцерогенез. 1998, 19: 281-285.
CAS
PubMed
Google ученый
Femia AP, Luceri C, Dolara P, Giannini A, Biggeri A, Salvadori M, Clune Y, Collins KJ, Paglierani M, Caderni G: Противоопухолевая активность пребиотического инулина, обогащенного олигофруктозой в сочетании с пробиотиками. Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactis на индуцированном азоксиметаном канцерогенезе толстой кишки у крыс.Канцерогенез. 2002, 23: 1953-1960.
CAS
PubMed
Google ученый
Marotta F, Naito Y, Minelli E, Tajiri H, Bertuccelli J, Wu CC, Min CH, Hotten P, Fesce E: Химиопрофилактический эффект пробиотического препарата на развитие пренеопластических и опухолевых поражений толстой кишки: экспериментальное исследование. Гепатогастроэнтерология. 2003, 50: 1914-1918.
CAS
PubMed
Google ученый
О’Махони Л., Фини М., О’Халлоран С., Мерфи Л., Кили Б., Фицгиббон Дж., Ли Дж., О’Салливан Дж., Шанахан Ф., Коллинз Дж. К. Влияние пробиотиков на микробную флору, воспаление и развитие опухолей в ИЛ- 10 нокаут-мышей. Алимент Pharmacol Ther. 2001, 15: 1219-1225.
PubMed
Google ученый
Medhekar R: Первое количественное доказательство эффективности дополнительных ферментов. В Форсайте, штат Миссури: National Enzyme Company, Inc.2004
Google ученый
Ротман С., Либов С., Изенман Л.: Сохранение пищеварительных ферментов. Physiol Rev.2002, 82: 1-18.
CAS
PubMed
Google ученый
Wald M, Olejar T, Pouckova P, Zadinova M: Протеиназы уменьшают метастатическое распространение и увеличивают время выживания у мышей C57Bl6 с карциномой легкого Льюиса. Life Sci. 1998, 63: L237-243.
Google ученый
Wald M, Zavadova E, Pouckova P, Zadinova M, Boubelik M: Полиферментный препарат Wobe-Mugos подавляет рост солидных опухолей и развитие экспериментальных метастазов у мышей. Life Sci. 1998, 62: L43-48.
Google ученый
Desser L, Holomanova D, Zavadova E, Pavelka K, Mohr T., Herbacek I. Пероральная терапия протеолитическими ферментами снижает избыточные уровни TGF-бета в крови человека.Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S10-15.
CAS
PubMed
Google ученый
Лауэр Д., Мюллер Р., Котт С., Отто А., Науманн М., Биркенмайер Г.: Модуляция свойств связывания фактора роста альфа-2-макроглобулина с помощью ферментной терапии. Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S4-9.
CAS
PubMed
Google ученый
Сакалова А., Бок П.Р., Дедик Л., Ханиш Дж., Шисс В., Газова С., Хабронова И., Холоманова Д., Мистрик М., Хрубиско М.: Ретроелективное когортное исследование аддитивной терапии с пероральным ферментным препаратом у пациентов с множественной миеломой.Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S38-44.
CAS
PubMed
Google ученый
Дейл П.С., Тамханкар С.П., Джордж Д., Дафтари Г.В.: Совместное лечение с гидролитическими ферментами при лучевой терапии шейки матки: свидетельства уменьшения острых побочных эффектов. Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S29-34.
CAS
PubMed
Google ученый
Gujral MS, Patnaik PM, Kaul R, Parikh HK, Conradt C, Tamhankar CP, Daftary GV: Эффективность гидролитических ферментов в предотвращении побочных эффектов, вызванных лучевой терапией, у пациентов с раком головы и шеи.Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S23-28.
CAS
PubMed
Google ученый
Popiela T, Kulig J, Hanisch J, Bock PR: Влияние дополнительного лечения пероральными ферментами на пациентов с колоректальным раком — эпидемиологическое ретролективное когортное исследование. Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S55-63.
CAS
PubMed
Google ученый
Beuth J, Ost B, Pakdaman A, Rethfeldt E, Bock PR, Hanisch J, Schneider B: Влияние дополнительного перорального применения ферментов на результаты послеоперационного лечения пациентов с раком груди — результаты эпидемиологического многоцентрового ретролективного когортного исследования. Cancer Chemother Pharmacol. 2001, 47: S45-54.
CAS
PubMed
Google ученый
Hildenbrand GL, Hildenbrand LC, Bradford K, Cavin SW: Пятилетняя выживаемость пациентов с меланомой, получавших диетотерапию по методу Герсона: ретроспективный обзор.Altern Ther Health Med. 1995, 1: 29-37.
CAS
PubMed
Google ученый
Sieri S, Krogh V, Pala V, Muti P, Micheli A, Evangelista A, Tagliabue G, Berrino F: Модели питания и риск рака груди в когорте ORDET. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004, 13: 567-572.
PubMed
Google ученый
Rock CL, Flatt SW, Thomson CA, Stefanick ML, Newman VA, Jones L, Natarajan L, Pierce JP, Chang RJ, Witztum JL: концентрации триацилглицерина в плазме и холестерина ЛПВП подтверждают самооценку изменений углеводов и потребление жиров женщинами в исследовании диетических вмешательств.J Nutr. 2004, 134: 342-347.
CAS
PubMed
Google ученый
Pierce JP, Newman VA, Flatt SW, Faerber S, Rock CL, Natarajan L, Caan BJ, Gold EB, Hollenbach KA, Wasserman L, Jones L, Ritenbaugh C, Stefanick ML, Thomson CA, Kealey S : Консультации по телефону увеличивают потребление овощей, фруктов и клетчатки, богатых микронутриентами и фитохимическими веществами, у выживших после рака груди. J Nutr. 2004, 134: 452-458.
CAS
PubMed
Google ученый
Goodstine SL, Zheng T, Holford TR, Ward BA, Carter D, Owens PH, Mayne ST: Соотношение диетических (n-3) / (n-6) жирных кислот: возможное отношение к пременопаузальному, но не постменопаузальному риску рака груди в США женщины. J Nutr. 2003, 133: 1409-1414.
CAS
PubMed
Google ученый
Simonsen N, van’t Veer P, Strain JJ, Martin-Moreno JM, Huttunen JK, Navajas JF, Martin BC, Thamm M, Kardinaal AF, Kok FJ, Kohlmeier L: жировая ткань омега-3 и Содержание омега-6 жирных кислот и рак груди в исследовании EURAMIC.Многоцентровое исследование Европейского сообщества по антиоксидантам, инфаркту миокарда и раку груди. Am J Epidemiol. 1998, 147: 342-352.
CAS
PubMed
Google ученый
Maillard V, Bougnoux P, Ferrari P, Jourdan ML, Pinault M, Lavillonniere F, Body G, Le Floch O, Chajes V: жирные кислоты N-3 и N-6 в жировой ткани груди и относительный риск рака груди в исследовании случай-контроль в Туре, Франция. Int J Cancer. 2002, 98: 78-83.
CAS
PubMed
Google ученый
Багга Д., Андерс К. Х., Ван Х. Дж., Гласпи Дж. А.: Соотношения длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 к n-6 в жировой ткани груди у женщин с раком груди и без него. Nutr Cancer. 2002, 42: 180-185.
CAS
PubMed
Google ученый
Pala V, Krogh V, Muti P, Chajes V, Riboli E, Micheli A, Saadatian M, Sieri S, Berrino F: Жирные кислоты мембраны эритроцитов и последующий рак груди: проспективное итальянское исследование.J Natl Cancer Inst. 2001, 93: 1088-1095.
CAS
PubMed
Google ученый
Гаго-Домингес М., Юань Дж. М., Сан К.Л., Ли Х.П., Ю М.К.: Противодействующие эффекты диетических жирных кислот n-3 и n-6 на канцерогенез молочной железы: Сингапурское исследование здоровья в Китае. Br J Рак. 2003, 89: 1686-1692.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Ли Х., Стампфер М.Дж., Джованнуччи Е.Л., Моррис Дж. С., Виллетт В. К., Газиано Дж. М., Ма Дж.: Проспективное исследование уровней селена в плазме и риска рака простаты.J Natl Cancer Inst. 2004, 96: 696-703.
CAS
PubMed
Google ученый
ван ден Брандт PA, Zeegers MP, Bode P, Goldbohm RA: Уровни селена в ногтях пальцев ног и последующий риск рака простаты: проспективное когортное исследование. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 866-871.
CAS
PubMed
Google ученый
Brooks JD, Metter EJ, Chan DW, Sokoll LJ, Landis P, Nelson WG, Muller D, Andres R, Carter HB: Уровень селена в плазме до постановки диагноза и риск развития рака простаты.J Urol. 2001, 166: 2034-2038.
CAS
PubMed
Google ученый
Helzlsouer KJ, Huang HY, Alberg AJ, Hoffman S, Burke A, Norkus EP, Morris JS, Comstock GW: Связь между альфа-токоферолом, гамма-токоферолом, селеном и последующим раком простаты. J Natl Cancer Inst. 2000, 92: 2018-2023.
CAS
PubMed
Google ученый
Yoshizawa K, Willett WC, Morris SJ, Stampfer MJ, Spiegelman D, Rimm EB, Giovannucci E: Исследование преддиагностического уровня селена в ногтях на ногах и риска прогрессирующего рака простаты.J Natl Cancer Inst. 1998, 90: 1219-1224.
CAS
PubMed
Google ученый
Criqui MH, Bangdiwala S, Goodman DS, Blaner WS, Morris JS, Kritchevsky S, Lippel K, Mebane I, Tyroler HA: селен, ретинол, ретинол-связывающий белок и мочевая кислота. Связь со смертностью от рака в популяционном проспективном исследовании случай-контроль. Ann Epidemiol. 1991, 1: 385-393.
CAS
PubMed
Google ученый
Lashner BA, Heidenreich PA, Su GL, Kane SV, Hanauer SB: Влияние добавок фолиевой кислоты на частоту дисплазии и рака при хроническом язвенном колите. Исследование случай-контроль. Гастроэнтерология. 1989, 97: 255-259.
CAS
PubMed
Google ученый
Freudenheim JL, Graham S, Marshall JR, Haughey BP, Cholewinski S, Wilkinson G: Потребление фолиевой кислоты и канцерогенез толстой и прямой кишки. Int J Epidemiol. 1991, 20: 368-374.
CAS
PubMed
Google ученый
Бенито Э, Стиггельбаут А, Бош FX, Обрадор А, Калдор Дж, Мулет М., Муньос Н.: Факторы питания в риске колоректального рака: исследование случай-контроль на Майорке. Int J Cancer. 1991, 49: 161-167.
CAS
PubMed
Google ученый
Мейер Ф, Уайт Э: Алкоголь и питательные вещества в отношении рака толстой кишки у взрослых среднего возраста.Am J Epidemiol. 1993, 138: 225-236.
CAS
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Штампфер М.Дж., Колдиц Г.А., Римм Э.Б., Трихопулос Д., Рознер Б.А., Шпайзер Ф.Е., Виллетт В.С.: потребление фолиевой кислоты, метионина и алкоголя и риск колоректальной аденомы. J Natl Cancer Inst. 1993, 85: 875-884.
CAS
PubMed
Google ученый
Ferraroni M, La Vecchia C, D’Avanzo B, Negri E, Franceschi S, Decarli A: Выбранное потребление микронутриентов и риск колоректального рака.Br J Рак. 1994, 70: 1150-1155.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Ашерио А., Штампфер М.Дж., Колдиц Г.А., Виллетт В.С.: Алкоголь, диеты с низким содержанием метионина и фолиевой кислоты и риск рака толстой кишки у мужчин. J Natl Cancer Inst. 1995, 87: 265-273.
CAS
PubMed
Google ученый
Glynn SA, Albanes D, Pietinen P, Brown CC, Rautalahti M, Tangrea JA, Gunter EW, Barrett MJ, Virtamo J, Taylor PR: Колоректальный рак и статус фолиевой кислоты: вложенное исследование случай-контроль среди мужчин курильщики.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1996, 5: 487-494.
CAS
PubMed
Google ученый
Слэттери М.Л., Шаффер Д., Эдвардс С.Л., Ма К.Н., Поттер Дж.Д .: Участвуют ли диетические факторы в метилировании ДНК, связанные с раком толстой кишки ?. Nutr Cancer. 1997, 28: 52-62.
CAS
PubMed
Google ученый
Джованнуччи Э., Стампфер М.Дж., Колдиц Г.А., Хантер Д.Д., Фукс С., Рознер Б.А., Шпайзер Ф.И., Виллетт В.С.: Использование мультивитаминов, фолиевой кислоты и рака толстой кишки у женщин в исследовании здоровья медсестер.Ann Intern Med. 1998, 129: 517-524.
CAS
PubMed
Google ученый
Като И., Днестровский А.М., Шварц М., Тониоло П., Кениг К., Шор Р.Э., Ахмедханов А., Зеленюх-Жакотт А., Риболи Е.: сывороточный фолат, гомоцистеин и риск колоректального рака у женщин: вложенный случай контрольное исследование. Br J Рак. 1999, 79: 1917-1922.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Su LJ, Arab L: пищевой статус фолиевой кислоты и риск рака толстой кишки: данные последующего эпидемиологического исследования NHANES I. Ann Epidemiol. 2001, 11: 65-72.
CAS
PubMed
Google ученый
Fuchs CS, Willett WC, Colditz GA, Hunter DJ, Stampfer MJ, Speizer FE, Giovannucci EL: Влияние использования фолиевой кислоты и поливитаминов на семейный риск рака толстой кишки у женщин. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2002, 11: 227-234.
CAS
PubMed
Google ученый
Терри П., Джайн М., Миллер А.Б., Хоу Г.Р., Рохан Т.Э .: Диетическое потребление фолиевой кислоты и риск колоректального рака в когорте женщин. Int J Cancer. 2002, 97: 864-867.
CAS
PubMed
Google ученый
Konings EJ, Goldbohm RA, Brants HA, Saris WH, van den Brandt PA: Потребление витаминов фолиевой кислоты с пищей и риск колоректальной карциномы: результаты когортного исследования в Нидерландах.Рак. 2002, 95: 1421-1433.
CAS
PubMed
Google ученый
La Vecchia C, Negri E, Pelucchi C, Franceschi S: Диетический фолиевой кислоты и колоректальный рак. Int J Cancer. 2002, 102: 545-547.
CAS
PubMed
Google ученый
Харнак Л., Джейкобс Д.Р., Никодемус К., Лазович Д., Андерсон К., Фолсом А.Р .: Связь потребления фолиевой кислоты, витамина B-6, витамина B-12 и метионина с частотой возникновения колоректального рака.Nutr Cancer. 2002, 43: 152-158.
CAS
PubMed
Google ученый
Сатиа-Ота Дж., Галанко Дж. А., Мартин К.Ф., Поттер Дж. Д., Аммерман А., Сандлер Р.С.: Связь микронутриентов с риском рака толстой кишки у афроамериканцев и белых: результаты исследования рака толстой кишки в Северной Каролине. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 747-754.
CAS
PubMed
Google ученый
Мартинес М.Э., Хеннинг С.М., Альбертс Д.С.: Фолиевая кислота и колоректальная неоплазия: связь между плазмой и диетическими маркерами рецидива фолиевой кислоты и аденомы. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 691-697.
CAS
PubMed
Google ученый
Zhang S, Hunter DJ, Hankinson SE, Giovannucci EL, Rosner BA, Colditz GA, Speizer FE, Willett WC: проспективное исследование потребления фолиевой кислоты и риска рака груди. Джама. 1999, 281: 1632-1637.
CAS
PubMed
Google ученый
Рохан Т.Э., Джайн М.Г., Хоу Г.Р., Миллер А.Б.: Потребление фолиевой кислоты с пищей и риск рака груди. J Natl Cancer Inst. 2000, 92: 266-269.
CAS
PubMed
Google ученый
Sellers TA, Kushi LH, Cerhan JR, Vierkant RA, Gapstur SM, Vachon CM, Olson JE, Therneau TM, Folsom AR: диетическое потребление фолиевой кислоты, алкоголь и риск рака груди в проспективном исследовании постменопаузы женщины.Эпидемиология. 2001, 12: 420-428.
CAS
PubMed
Google ученый
Cho E, Spiegelman D, Hunter DJ, Chen WY, Zhang SM, Colditz GA, Willett WC: Прием витаминов A, C и E, фолиевой кислоты и каротиноидов в пременопаузе и риск рака груди. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 713-720.
CAS
PubMed
Google ученый
Sellers TA, Grabrick DM, Vierkant RA, Harnack L, Olson JE, Vachon CM, Cerhan JR: Уменьшает ли потребление фолиевой кислоты риск постменопаузального рака груди у женщин с семейным анамнезом?Контроль причин рака. 2004, 15: 113-120.
PubMed
Google ученый
Гарланд С., Шекелле РБ, Барретт-Коннор Е, Крики М.Х., Россоф А.Х., Пол О: Диетический витамин D и кальций и риск колоректального рака: 19-летнее проспективное исследование на мужчинах. Ланцет. 1985, 1: 307-309.
CAS
PubMed
Google ученый
Garland CF, Comstock GW, Garland FC, Helsing KJ, Shaw EK, Gorham ED: 25-гидроксивитамин D в сыворотке и рак толстой кишки: восьмилетнее проспективное исследование.Ланцет. 1989, 2: 1176-1178.
CAS
PubMed
Google ученый
Gann PH, Ma J, Hennekens CH, Hollis BW, Haddad JG, Stampfer MJ: Циркулирующие метаболиты витамина D в связи с последующим развитием рака простаты. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1996, 5: 121-126.
CAS
PubMed
Google ученый
Мартинес М.Э., Джованнуччи Е.Л., Колдиц Г.А., Штампфер М.Дж., Хантер Д.Д., Шпайзер ИП, Крыло А, Уиллетт В.С.: Кальций, витамин D и частота возникновения колоректального рака у женщин.J Natl Cancer Inst. 1996, 88: 1375-1382.
CAS
PubMed
Google ученый
Tangrea J, Helzlsouer K, Pietinen P, Taylor P, Hollis B, Virtamo J, Albanes D: Уровни метаболитов витамина D в сыворотке и последующий риск рака толстой и прямой кишки у финских мужчин. Контроль причин рака. 1997, 8: 615-625.
CAS
PubMed
Google ученый
Джон Э.М., Шварц Г.Г., Дреон Д.М., Ку Дж .: Витамин D и риск рака груди: последующее эпидемиологическое исследование NHANES I, 1971–1975–1992.Национальное обследование здоровья и питания. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1999, 8: 399-406.
CAS
PubMed
Google ученый
Ахонен М.Х., Тенканен Л., Теппо Л., Хакама М., Туохимаа П.: Риск рака простаты и преддиагностические уровни 25-гидроксивитамина D в сыворотке (Финляндия). Контроль причин рака. 2000, 11: 847-852.
CAS
PubMed
Google ученый
Grau MV, Baron JA, Sandler RS, Haile RW, Beach ML, Church TR, Heber D: витамин D, добавки кальция и колоректальные аденомы: результаты рандомизированного исследования. J Natl Cancer Inst. 2003, 95: 1765-1771.
CAS
PubMed
Google ученый
Tuohimaa P, Tenkanen L, Ahonen M, Lumme S, Jellum E, Hallmans G, Stattin P, Harvei S, Hakulinen T, Luostarinen T, Dillner J, Lehtinen M, Hakama M: как высокие, так и низкие уровни витамина D в крови связаны с более высоким риском рака простаты: продольное исследование методом случай-контроль в северных странах.Int J Cancer. 2004, 108: 104-108.
CAS
PubMed
Google ученый
Ле Маршан Л., Ханкин Дж. Х., Колонель Л. Н., Бичер Г. Р., Вилкенс Л. Р., Чжао Л. П.: Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1993, 2: 183-187.
CAS
PubMed
Google ученый
Comstock GW, Alberg AJ, Huang HY, Wu K, Burke AE, Hoffman SC, Norkus EP, Gross M, Cutler RG, Morris JS, Spate VL, Helzlsouer KJ: риск развития рака легких, связанный с антиоксиданты в крови: аскорбиновая кислота, каротиноиды, альфа-токоферол, селен и общая способность абсорбировать пероксильные радикалы.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 1997, 6: 907-916.
CAS
PubMed
Google ученый
Гарсия-Клосас Р., Агудо А., Гонсалес Калифорния, Риболи Е.: Потребление определенных каротиноидов и флавоноидов и риск рака легких у женщин в Барселоне, Испания. Nutr Cancer. 1998, 32: 154-158.
CAS
PubMed
Google ученый
Стефани Э.Д., Боффетта П., Денео-Пеллегрини Х., Мендилахарсу М., Карцоглио Дж. К., Ронко А., Оливера Л.: Диетические антиоксиданты и риск рака легких: исследование случай-контроль в Уругвае.Nutr Cancer. 1999, 34: 100-110.
CAS
PubMed
Google ученый
Кнект П., Ярвинен Р., Теппо Л., Аромаа А., Сеппанен Р.: Роль различных каротиноидов в профилактике рака легких. J Natl Cancer Inst. 1999, 91: 182-184.
CAS
PubMed
Google ученый
Michaud DS, Feskanich D, Rimm EB, Colditz GA, Speizer FE, Willett WC, Giovannucci E: Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 предполагаемых когортах США.Am J Clin Nutr. 2000, 72: 990-997.
CAS
PubMed
Google ученый
Юань Дж.М., Росс Р.К., Чу XD, Гао Ю.Т., Ю М.К.: Предиагностические уровни бета-криптоксантина и ретинола в сыворотке крови позволяют прогнозировать риск рака легких, связанного с курением, в Шанхае, Китай. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001, 10: 767-773.
CAS
PubMed
Google ученый
Рохан Т.Э., Джайн М., Хоу Г.Р., Миллер А.Б.: когортное исследование пищевых каротиноидов и риска рака легких у женщин (Канада).Контроль причин рака. 2002, 13: 231-237.
PubMed
Google ученый
Ито Й, Вакаи К., Сузуки К., Тамакоши А., Секи Н., Андо М., Нишино И., Кондо Т., Ватанабе Й, Озаса К., Оно Й: Каротиноиды в сыворотке и смертность от рака легких: случай- контрольное исследование, включенное в исследование Japan Collaborative Cohort (JACC). Cancer Sci. 2003, 94: 57-63.
CAS
PubMed
Google ученый
Yuan JM, Stram DO, Arakawa K, Lee HP, Yu MC: Диетический криптоксантин и снижение риска рака легких: Сингапурское исследование здоровья в Китае. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003, 12: 890-898.
CAS
PubMed
Google ученый
Mannisto S, Smith-Warner SA, Spiegelman D, Albanes D, Anderson K, van den Brandt PA, Cerhan JR, Colditz G, Feskanich D, Freudenheim JL, Giovannucci E, Goldbohm RA, Graham S, Miller AB, Rohan TE, Virtamo J, Willett WC, Hunter DJ: Диетические каротиноиды и риск рака легких в объединенном анализе семи когортных исследований.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004, 13: 40-48.
PubMed
Google ученый
Рак и голодание / ограничение калорий
Может ли голодание или ограничение калорий помочь моему телу бороться с раком? Может ли это помочь повысить эффективность лечения рака?
Заявление: Ограничение голодания и калорий (CR) может замедлить и даже остановить прогрессирование рака, убить раковые клетки, укрепить иммунную систему и значительно повысить эффективность химиотерапии и лучевой терапии.
Что это такое?
Во-первых, давайте определим CR в сравнении с голоданием и исследуем историю этих двух практик. Ограничение калорий означает ограничение потребления пищи, не приводящее к недоеданию, до уровня, меньшего, чем то, что организм мог бы есть, если бы ему был предоставлен свободный доступ. С другой стороны, пост — это добровольное воздержание от еды в течение разного времени. Пост на протяжении всей истории использовался в качестве лечения многих различных состояний, а также как часть духовных / религиозных практик.
Таблица 1. Определения ограничения калорийности и голодания
| Срок | Определение |
| Ограничение калорийности | Снижение потребления калорий на 20-40% в течение длительного периода времени (1200 калорий для женщин против 1400 калорий для мужчин в день) |
| Прерывистое ограничение калорий | Снижение потребления калорий на 50-70% на короткие периоды времени (600-1000 калорий в день) |
| Пост | Полное исключение потребления калорий на срок от 1 дня до нескольких недель |
| Прерывистое голодание | Полное воздержание от потребления калорий в течение 16-18 часов в день или чередование разгрузочного дня с дневным нормальным потреблением энергии |
Пост — один из старейших методов лечения в медицине.Многие известные врачи на протяжении всей истории и многие из старейших систем исцеления рекомендовали голодание как неотъемлемый метод лечения и профилактики. Гиппократ считал, что голодание позволяет телу исцелять само себя.
Пост является частью большинства духовных традиций в мире, включая христианство, индуизм, иудаизм, буддизм и ислам. Многие великие духовные лидеры истории постились для умственной и духовной ясности, в том числе Иисус, Будда и Мухаммед. В одном из наиболее известных политических актов прошлого века индийский лидер Махатма Ганди постился в течение 21 дня, чтобы способствовать миру.
За свою историю люди сталкивались со многими длительными периодами голода, и, хотя на него влияют многие факторы, похоже, что большинство людей могут выжить более месяца только на воде. Исторически сложилось так, что большинство организмов жили в средах с изменяющейся доступностью пищи, в течение которых периоды голода были обычным состоянием, и эволюция выбрала организмы, способные противостоять голоданию.
Какие доказательства?
Уже более 100 лет проводится исследование роли ограничения калорий в отношении возможности продления жизни.Хотя большая часть этих исследований проводилась на животных, накоплено небольшое количество информации о людях, указывающих на защитный эффект от вторичного старения. В частности, факторы риска атеросклероза и диабета заметно снижаются у людей после CR, наряду с воспалительными маркерами, такими как C-реактивный белок (CRP) и фактор некроза опухоли (TNF) (Holloszy). Мы будем углубляться в исследования, посвященные ограничению калорий, голоданию и раку. Мы начнем с рассмотрения изучаемых физиологических механизмов, а затем перейдем к некоторым интересным исследованиям на людях.
Биология
Адаптация к голоданию требует, чтобы организм отвлекал энергию на несколько защитных систем, чтобы минимизировать ущерб, который может снизить физическую форму. Считается, что эти системы также могут продлить жизнь и снизить риск рака. Согласно обзору Drs. Лонго и Фонтана из Университета Южной Калифорнии, CR без недоедания является наиболее действенным и воспроизводимым физиологическим вмешательством для увеличения продолжительности жизни и защиты от рака у млекопитающих (1).CR снижает уровень ряда анаболических гормонов, факторов роста и воспалительных цитокинов, снижает окислительный стресс и пролиферацию клеток, усиливает аутофагию (разрушение клеток) и некоторые процессы восстановления ДНК (1). (См. Рисунок 1)
Рис. 1. Механизмы предотвращения рака путем ограничения калорийности вызывают несколько ключевых метаболических / гормональных адаптаций, которые изменяют экспрессию нескольких генов и сигнальных путей, что вызывает основные клеточные адаптации, которые приводят к снижению заболеваемости раком (1).
Одним из ключевых метаболических факторов в приведенном выше списке является инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1). Мы освещаем роль IGF-1 и рака в разделах этого веб-сайта как о сахарной, так и о низкоуглеводной диете. Интересное наблюдение, сделанное д-ром Лонго, заключается в том, что CR был успешным в снижении IGF-1 только тогда, когда потребление белка также было ограничено (1). Высокое потребление белка или положительный азотный баланс были связаны с повышенным уровнем IGF-1. Это важный момент, так как многим онкологическим больным рекомендуется увеличить потребление белка во время лечения; эту рекомендацию, возможно, придется пересмотреть.
Есть несколько проблем с CR. Во-первых, для достижения описанных выше метаболических изменений требуются недели или даже месяцы. Другая проблема заключается в том, что это обычно приводит к хронической потере веса. Ожидается, по крайней мере, 15% потеря веса при умеренном (20%) CR (2). Это может быть желательно для людей с избыточным весом, но для людей со здоровым или предельным весом это может привести к недостаточному весу и недоеданию.
Другим вариантом тогда для CR может быть периодический CR или прерывистое голодание, которое на самом деле может быть более защитным и менее опасным для потери веса.Это может привести к большему снижению накопления жира, IGF-1 и пролиферации клеток при одновременном повышении чувствительности к инсулину и уровня адипонектина (3). Эти результаты получены из самых ранних исследований моделей спонтанной опухоли молочной железы на грызунах, в которых сравнивали голодание через день с голоданием в течение 2-3-дневных периодов каждую неделю. Оба подхода снижают заболеваемость опухолями на 40-80% по сравнению с произвольным кормлением в ряде моделей, но эффекты были наиболее очевидны при использовании прерывистого голодания через день (3).
Есть три стадии метаболизма во время голодания или голодания. Более подробно они описаны доктором Лонго и доктором Ли (4). Первая фаза может длиться 10 и более часов и расходует запасы гликогена для получения энергии. Когда запасы гликогена истощаются, организм превращается в глицерин и свободные жирные кислоты, высвобождаемые из жировой ткани. Эти питательные вещества создают кетоны, которые затем могут использоваться телом и мозгом для получения энергии. Эта фаза может длиться несколько недель, в зависимости от роста и состояния здоровья человека.
Помимо голодания, кетогенная диета, как описано в разделе «Низкоуглеводная диета», также может переключать источник энергии с глюкозы на жирные кислоты. Теоретически кетогенная диета может продолжаться дольше, так как калории и другие важные питательные вещества продолжают потребляться; хотя у некоторых пациентов может возникнуть проблема с переносимостью диеты. При голодании, когда запасы жира истощаются, начинается распад мышц, чтобы продолжать поддерживать глюконеогенез.
В отличие от CR, голодание вызывает изменения, связанные с защитой клеток, чтобы фактически защитить от потери веса на начальном этапе, и увеличивает защиту от окислительного стресса (4).Голодание приводит к более значительному падению уровня инсулина, а также к повышению чувствительности к инсулину за более короткий промежуток времени по сравнению с CR. Учитывая, что уровни инсулина играют роль в риске рака, эти различия потенциально клинически важны.
Кроме того, предполагается, что раковые клетки не реагируют на защитные сигналы, генерируемые голоданием, что делает их уязвимыми как для иммунной системы, так и для лечения рака. Этот процесс известен как дифференциальная стрессоустойчивость (DSR).Кратковременное голодание (STS), голодание в течение 48 часов, вызывает быстрое переключение клеток в защищенный режим, который способен защитить клетки млекопитающих и мышей от различных токсинов, включая химиотерапию (5).
Исследования
Первая научная статья, в которой сообщалось, что CR подавляет рост опухолей, трансплантированных мышам, была опубликована Карло Морески в 1909 году (1). С тех пор большой объем работ установил, что CR снижает прогрессирование опухолей на различных моделях животных.Дополнительные исследования как на грызунах, так и на обезьянах показали, что, когда CR начиналась к 12-месячному возрасту, продолжительность жизни увеличивалась, а заболеваемость спонтанным раком снижалась на 50% (7). Хотя большинство раковых клеток кажутся чувствительными к CR, есть некоторые клетки, которые несут мутации, которые делают их устойчивыми к CR. Это говорит о том, что эффективность CR может быть ограничена некоторыми видами рака (8). На сегодняшний день исследования на людях были ограничены; однако есть некоторые интересные результаты, связанные со снижением риска рака и уменьшением побочных эффектов, связанных с лечением.
Снижение риска и регресс опухоли
В 2014 году Лонго и его коллеги продемонстрировали, что голодание приводит к гибели «старых» иммунных клеток у мышей, которые заменяются стволовыми клетками, как только субъекты возобновляют прием пищи. Они пришли к выводу, что трехдневное голодание может помочь восстановить сильную иммунную систему (9). Они также продемонстрировали, что 48-часовое голодание у мышей замедляет рост и распространение пяти из восьми изученных видов рака. Они показали, что комбинация циклов голодания с химиотерапией была более эффективной, чем одна химиотерапия во всех изученных формах рака (6).Поскольку все это были исследования на животных, и неизвестно, принесут ли люди такую же пользу; тем не менее, в нескольких активных клинических испытаниях изучается влияние ограничения калорий или голодания на рак.
Исследование 2007 г. (n = 16) показало, что голодание через день, при котором калории в один день оставались на уровне 400 для женщин и 600 для мужчин, а на другой день не регулировалось, снижало уровни глюкозы, инсулина и IGF-1 в крови с долгосрочное снижение риска хронических заболеваний, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания (10).Два исследования ограничения калорий, одно из которых включало женщин с умеренно повышенным риском рака груди (n = 19), а другое, которое включало пациентов с недавно диагностированным раком поджелудочной железы (n = 19), показали снижение сывороточных маркеров (IGF, стеароил-КоА-десатураза, десатураза жирных кислот и альдолаза C), возможно, связанные с риском рака и прогнозом (11, 12).
Недавнее исследование проанализировало данные исследования здорового питания и образа жизни женщин и показало, что у выживших после рака груди, которые не ели в течение как минимум 13 часов в течение ночи, риск рецидива снижался на 36%, а вероятность возникновения груди на 21% ниже. смертность от рака (13).Предполагается, что предложенный механизм этого открытия связан с лучшим гликемическим контролем, что приводит к защите от канцерогенеза. Каждое 2-часовое увеличение ночного голодания было связано со все более низким уровнем гемоглобина A1C. Это исследование особенно интересно, потому что это диетическая стратегия, которую может реализовать большинство людей.
Защита от побочных эффектов, связанных с лечением
Пост также может защитить пациентов от вредных побочных эффектов химиотерапии или лучевой терапии.Голодание продолжительностью до пяти дней с последующим соблюдением нормальной диеты перед лечением может уменьшить побочные эффекты лечения, не вызывая хронической потери веса и не влияя на терапевтический эффект лечения (14). У пожилых онкологических больных (n = 10), добровольно соблюдающих кратковременное голодание до и / или после химиотерапии, было меньше побочных эффектов (15). В небольшом исследовании (n = 6) сообщалось о снижении утомляемости, слабости и побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта по сравнению с получением химиотерапии без голодания (5).Как показано на рисунке 2, тенденция к снижению многих дополнительных побочных эффектов также была отмечена группой пациентов, которые всегда голодали перед химиотерапией.
Рис. 2. Средняя тяжесть симптомов, о которой сообщают сами пациенты, которые получали химиотерапию с голоданием или без него (5)
Безопасность
В большом когортном исследовании с 2000 участников было показано, что голодание (350 ккал / день) безопасно и действительно полезно для их хронических заболеваний (ревматические заболевания, хронический болевой синдром, гипертония, метаболический синдром) (16).Самая большая проблема, связанная с ограничением калорий и голоданием в связи с раком, — это потеря веса. Как обсуждалось выше, потеря веса на самом деле меньше важна при краткосрочном голодании, чем при долгосрочном ограничении калорий. Для людей с избыточным весом это может быть положительным побочным эффектом; однако для онкологических больных, которые уже имеют недостаточный вес или изо всех сил пытаются поддерживать свой вес, дополнительная потеря веса может быть пагубной и быть противопоказанием к голоданию или CR. Также стоит упомянуть, что побочные эффекты, такие как головная боль, головокружение, тошнота или слабость, могут возникать при голодании дольше нескольких дней.Побочные эффекты, такие как анемия или аменорея, могут возникать при голодании продолжительностью несколько недель. Чем дольше пост, тем важнее соблюдать осторожность при повторном кормлении. Этот этап должен быть постепенным и постепенным, чтобы предотвратить серьезные проблемы — или даже смерть — в результате длительного голодания.
Каковы наши рекомендации?
Если сравнивать исследования CR и голодания, то кажется, что голодание обеспечивает более впечатляющие результаты и защиту здоровых клеток без риска потери веса или подавления иммунитета.И ПР, и голодание являются предметом текущих исследований, и окончательные выводы ждут результатов этих исследований. Как упоминалось выше, это может не подходить для всех, особенно для тех, кто имеет недостаточный вес или очень болен, и его никогда не следует предпринимать без наблюдения квалифицированных практикующих врачей.
Для общей профилактики рака может быть полезно добавить прерывистое или краткосрочное голодание в сочетании с диетой для профилактики рака на основе растений, как подробно описано в разделе «Подходы к питанию» на этом веб-сайте.
Вот несколько полезных советов из нашего обзора литературы:
- Как правило, соблюдайте противовоспалительную диету с большим количеством ярких фруктов, овощей, бобов, чечевицы, трав и специй.
- Потребление углеводов от низкого до умеренного с крахмалом с низким гликемическим индексом
- Полезные жиры в каждом приеме пищи, включая хорошие источники Омега-3
- Умеренное потребление 3-4 унций на прием пищи из комбинации животных и растительных белков
- Увеличьте время между обедом и завтраком, чтобы обеспечить более продолжительное ночное голодание, с целью 13 или более часов, например, ужин до 18:00 и завтрак после 7:00.
- Кратковременное водное голодание продолжительностью 1-3 дня, чтобы, возможно, помочь восстановить иммунную систему и повысить защиту клеток от окислительного стресса. Работая с врачом, вы можете определить, как часто вам может быть целесообразно поститься.
- Если вы больной раком, можно рассмотреть вопрос о водном голодании за 2-3 дня до лечения и в течение одного дня после лечения, чтобы оптимизировать эффективность лечения и уменьшить побочные эффекты, связанные с лечением, но только под наблюдением квалифицированного практикующего врача. .
Артикул:
- Лонго В.Д., Фонтана Л. Ограничение калорийности и профилактика рака: метаболические и молекулярные механизмы. Тенденции фармакологических наук 2010; 31: 89-98.
- Racette SB, Das SK, Bhapkar M, et al. Подходы для количественной оценки потребления энергии и% ограничения калорий во время вмешательств по ограничению калорийности у людей: многоцентровое исследование CALERIE. Американский журнал физиологии эндокринологии и метаболизма 2012; 302: E441-8.
- Харви М., Райт С., Пегингтон М. и др.Периодическое ограничение углеводов в пище способствует снижению веса и снижает биомаркеры риска рака груди. Исследования рака 2011; 71.
- Ли К., Лонго В.Д. Голодание против диетических ограничений в клеточной защите и лечении рака: от модельных организмов к пациентам. Онкоген 2011; 30: 3305-16.
- Раффагелло Л., Сафди Ф, Бьянки Дж., Дорфф Т., Фонтана Л., Лонго В.Д. Голодание и дифференциальная химиотерапевтическая защита у пациентов. Клеточный цикл (Джорджтаун, Техас) 2010; 9: 4474-6.
- Ли С., Раффагелло Л., Брандхорст С. и др.Циклы голодания замедляют рост опухолей и повышают чувствительность ряда типов раковых клеток к химиотерапии. Наука трансляционная медицина 2012; 4: 124ра27.
- Колман Р.Дж., Андерсон Р.М., Джонсон С.К. и др. Ограничение калорийности замедляет начало болезни и смертность макак-резусов. Science (Нью-Йорк, Нью-Йорк) 2009; 325: 201-4.
- Калаани, штат Нью-Йорк, Сабатини, DM. Опухоли с активацией PI3K устойчивы к диетическим ограничениям. Природа 2009; 458: 725-31.
- Cheng CW, Adams GB, Perin L, et al. Длительное голодание снижает уровень IGF-1 / PKA, способствуя регенерации на основе гемопоэтических стволовых клеток и обратной иммуносупрессии.Клеточные стволовые клетки 2014; 14: 810-23.
- Варады К.А., Хеллерстайн М.К. Альтернативное голодание и профилактика хронических заболеваний: обзор испытаний на людях и животных. Американский журнал клинического питания 2007; 86: 7-13.
- Онг К.Р., Симс А.Х., Харви М. и др. Биомаркеры ограничения калорийности питания у женщин с повышенным риском рака груди. Исследование профилактики рака (Филадельфия, Пенсильвания) 2009; 2: 720-31.
- Райт Дж. Л., Плимат С., Д’Ория-Камерон А. и др. Исследование ограничения калорийности по сравнению со стандартной диетой у мужчин с избыточным весом и недавно диагностированным раком простаты: рандомизированное контролируемое исследование.Простата 2013; 73: 1345-51.
- Маринак ЧР, Нельсон С.Х., Брин С.И. и др. Длительное ночное голодание и прогноз рака груди. JAMA онкология 2016.
- Safdie F, Brandhorst S, Wei M и др. Голодание усиливает реакцию глиомы на химио- и лучевую терапию. PloS one 2012; 7: e44603.
- Сафди FM, Дорфф Т., Куинн Д. и др. Голодание и лечение рака у людей: отчет о серии случаев. Старение 2009; 1: 988-1007.
- Михалсен А., Ли К. Терапия голоданием для лечения и профилактики заболеваний — текущее состояние доказательств.Forschende Komplementarmedizin 2013; 20: 444-53.
Жиры, калории и рак | Исследования рака
Посетите Исследования рака 75 th Юбилейный график.
В этом выпуске Cancer Research основополагающая статья Лавика и Бауманна, опубликованная в журнале в 1943 году, освещена в честь 75-летия журнала. В этой статье авторы, следуя более раннему наблюдению, сделанному в 1939 году, что ограничение диеты ингибирует образование индуцированных ультрафиолетом опухолей у мышей (1), более подробно изучили конкретный вклад пищевых жиров в развитие опухолей, индуцированных метилхолантреном. у мышей (2).Их первоначальный эксперимент показал, что диета с высоким содержанием жиров способствовала образованию кожных опухолей у этих мышей. Однако, заметив, что у животных, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, был жирный мех, они заподозрили местный эффект, который они продемонстрировали, продемонстрировав, что местное введение масла в участок кожи, обработанный метилхолантреном, также способствует образованию опухоли. Затем они поняли, что потенциальная проблема с их исследованием заключалась в том, что контрольные мыши фактически получали низкокалорийные диеты (10.8-13,5 кал / 25 г / день) по сравнению с мышами, получавшими диету с высоким содержанием жиров, которые потребляли на 12-30% больше калорий. Затем, изучая четыре разные группы (с низким содержанием жиров, с низким содержанием калорий; с высоким содержанием жира, с низким содержанием калорий; с низким содержанием жира, с высоким содержанием калорий; и с высоким содержанием жира, с высоким содержанием калорий), они наблюдали самую высокую частоту опухолей в группах с высоким содержанием калорий, независимо от того, получали ли мыши низкую или низкую калорийность. с высоким содержанием жира (54 и 66%, соответственно) по сравнению с группами мышей с низким содержанием жиров, получавших высокое или низкое содержание жира (28% и 0% соответственно). Это наблюдение привело авторов к выводу, что «по крайней мере, часть опухолевого действия жира была обусловлена сопутствующим повышенным потреблением калорий.Несколько лет спустя Танненбаум и его коллеги (Госпиталь Майкла Риза, Чикаго, Иллинойс) опубликовали аналогичные наблюдения, показывающие, что ограничение калорийности per se ингибирует образование канцероген-индуцированной кожи и спонтанных опухолей молочной железы и печени у мышей (3). Эти публикации на самом деле последовали за гораздо более ранним сообщением Морески в 1909 году, в котором сообщалось о наблюдении, что опухоли, трансплантированные недокормленным мышам, не растут так же хорошо, как опухоли, трансплантированные мышам, получавшим ad libitum (4).Затем за статьей Бауманна и его коллег последовала серия статей в 80-х и 90-х годах, показывающих, что низкокалорийная диета без недоедания у животных предотвращает образование различных опухолей, включая опухоли груди, простаты и кожи, а также лейкоз, вызванный канцерогены и вирусы (5). Эти исследования привели к появлению эндокринной теории, постулирующей, что ограничение калорийности приводит к метаболической адаптации организма, при которой наблюдается общее снижение выработки факторов роста, таких как инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1), циркулирующих гормонов, и воспалительные цитокины.Затем было показано, что ограничение калорий активирует несколько генов-супрессоров опухолей, таких как гены, способствующие восстановлению ДНК и клеток, белковому обмену, стрессоустойчивости и антиоксидантные гены, тогда как оно подавляет провоспалительные гены и гены, модулирующие энергию и метаболизм (6). Доказательства того, что ограничение калорийности может повлиять не только на развитие рака у грызунов, но и у людей, были получены в результате очень информативных эпидемиологических исследований. Исследования заболеваемости раком груди у женщин, переживших голод 1944–1945 гг. В Голландии, показали не снижение, а рост заболеваемости раком груди у женщин, которые пережили короткий, но сильный голод несколько десятилетий назад, указывая на важный факт. это ограничение калорий может иметь другой эффект, если оно связано с недоеданием (7).С другой стороны, эпидемиологические исследования заболеваемости раком среди населения, мигрирующего из зоны низкого риска рака в зону высокого риска, выявили быстрое повышение заболеваемости раком, поскольку иммигранты приняли высококалорийную западную диету, что указывало на протуморигенную роль высокой калорийность рациона человека (8).
В начале 2000-х годов, когда западные общества стали свидетелями эпидемии ожирения, внимание еще больше переключилось на влияние ожирения и чрезмерного потребления калорий на развитие рака. Затем была продемонстрирована четкая связь между ожирением и повышенным риском развития нескольких типов рака (9).Известно, что чрезмерное ожирение увеличивает окислительный стресс, резистентность к инсулину и уровни инсулина, воспаление и вызывает изменения в концентрации гормонов и факторов роста, которые благоприятны для опухолевых клеток (10). Жировые клетки продуцируют протуморигенные молекулы, такие как IGF-1, IL6 и лептин, которые способствуют выживанию и росту опухолевых клеток. Связь между высококалорийной диетой, инсулинорезистентностью и ростом рака привела к тестированию метформина, противодиабетического препарата, в профилактике и лечении рака (11).Дети, которые являются частью этой эпидемии ожирения, также страдают. Было показано, что на острый лимфобластный лейкоз (ОЛЛ), наиболее распространенный рак у детей, влияет ожирение. Адипоциты действуют как убежище для лейкозных клеток, защищая их от повреждения химиотерапией (12), а ожирение у детей с ОЛЛ на момент постановки диагноза отрицательно влияет на реакцию на индукционную терапию (13).
Таким образом, мы прошли долгий путь с момента публикации оригинальных статей Баумана и Танненбаума в Cancer Research в начале 1940-х годов в понимании молекулярных механизмов, объясняющих их первоначальные наблюдения.Но вывод остается прежним. Ограничение калорий без недоедания отрицательно сказывается на развитии рака, тогда как чрезмерное потребление калорий и ожирение положительно влияют на рак. Последний и важный момент, который делается в этих статьях, — это напомнить нам, что рак — это не заболевание, ограниченное рядом пролиферирующих и мутировавших клеток, а процесс, который является результатом сложных взаимодействий между этими мутировавшими клетками и окружающей их средой, стромальными клетками и воспалительными клетками. и белки внеклеточного матрикса, которые составляют микросреду опухоли, и социально-экономические факторы, составляющие макросреду.
Нет аппетита? Как правильно питаться во время лечения рака
Нет аппетита? Как правильно питаться во время лечения рака
Если после лечения рака у вас пропадает аппетит, попробуйте эти советы, чтобы получить необходимые калории и питательные вещества.
Персонал клиники Мэйо
Иногда рак или лечение рака могут повлиять на ваш аппетит.
Хотя вы можете не чувствовать желания есть, важно делать все возможное, чтобы поддерживать потребление калорий, белков и жидкости во время лечения рака.Используйте эту информацию, чтобы составить план питания и закусок, которые будут более привлекательными и обеспечат вам питание, необходимое для улучшения состояния.
Имейте в виду, что в некоторых случаях, например, при запущенном раке, прием пищи может не повлиять на исход вашего заболевания или лечения. В таких ситуациях попытки следовать определенным диетическим рекомендациям, например, придерживаться диеты с низким содержанием натрия или жиров, могут оказаться непрактичными.
Иногда лица, осуществляющие уход, или члены семьи могут непреднамеренно усилить стресс, подталкивая или пытаясь заставить вас есть определенные продукты.Спросите своего врача, насколько тщательно вы должны соблюдать определенные диетические рекомендации.
Время приема пищи
- Ешьте небольшими порциями чаще. Если вы чувствуете сытость после небольшого количества еды, попробуйте есть небольшое количество в течение дня, когда у вас появится желание поесть. Возможно, вам будет проще есть небольшими порциями несколько раз в день, чем во время еды.
- Расписание приема пищи. Если кажется, что вы никогда не чувствуете голода, часто полезно есть по расписанию, а не полагаться на аппетит.
- Ешьте больше, когда голодны. Воспользуйтесь моментами, когда вам лучше всего есть больше. У многих людей лучший аппетит утром, когда они отдыхают.
- Ограничьте потребление жидкости во время еды. Жидкости могут насытить и ограничить потребление высококалорийной пищи. Может помочь выпить большую часть жидкости как минимум за полчаса до или после еды.
- Создайте приятную атмосферу обеда. Например, используйте тихую музыку, свечи или красивую обстановку.
- Делайте блюда более привлекательными. Выбирайте продукты разных цветов и текстур, чтобы блюда стали более привлекательными.
- Избегайте запахов, от которых вас тошнит. Обращайте внимание на запахи, так как некоторые запахи могут снизить аппетит или вызвать тошноту. Избегайте запахов, которые так действуют на вас.
Время перекуса
-
Держите закуски под рукой. Имейте под рукой легкие закуски, чтобы вы могли поесть, когда захотите.
Сыр, мороженое, консервированные фрукты в густом сиропе, сухофрукты, орехи, арахисовое масло с крекерами, сыр с крекерами, кексы, творог и шоколадное молоко являются примерами высококалорийных закусок, требующих минимальной подготовки или не требующих никакой подготовки.
Не беспокойтесь, что некоторые из этих продуктов содержат много холестерина или жира. Как только вы восстановите аппетит, вы можете сосредоточиться на более низкокалорийных перекусах.
- Перекусите перед сном. Перед сном может быть хорошее время, чтобы перекусить, потому что это не повлияет на ваш аппетит к следующему приему пищи.
В любое время
- Попробуйте холодную пищу. Холодные продукты или продукты комнатной температуры могут быть более привлекательными, особенно если вас беспокоят сильные запахи. Хорошим выбором будут холодные бутерброды или салаты из основных блюд, такие как салат из макарон или тунец, курица, яйца и ветчина.
- Экспериментируйте с едой. Некогда любимые продукты могут больше не нравиться вам, в то время как продукты, которые вы никогда не любили, могут стать привлекательными.
- Упражнения для увеличения аппетита. Регулярные упражнения могут помочь стимулировать аппетит. Спросите своего врача, безопасны ли для вас упражнения.
- Попробуйте коктейли и растворимые напитки. Напитки с пищевыми добавками, такие как растворимые смеси для завтрака и консервированные или порошковые коктейли, могут содержать значительное количество калорий и практически не требуют подготовки. Возможно, вам будет легче выпить, чем что-нибудь съесть.
- Сделайте свои собственные смузи. Смешайте фрукты и овощи с йогуртом, мороженым или молоком, чтобы приготовить смузи.Выберите ингредиенты, которые вам больше всего нравятся. Этот вариант требует больше усилий, чем готовые смузи, но позволяет настроить рецепт в соответствии со своими вкусами и потребностями в питании.
Увеличение калорий
Во время болезни, лечения или выздоровления ваша потребность в калориях и белках может быть больше, чем обычно. Следующие советы помогут увеличить количество потребляемых вами калорий:
- Добавляйте сливочное или растительное масло в продукты. Обильно добавляйте масло или маргарин в картофель, хлеб, тосты, каши, рис, лапшу и овощи, а также в супы.Нанесите оливковое или другое масло на хлеб, рис, макароны и овощи.
- Намажьте арахисовое масло или другие ореховые масла, содержащие белок и полезные жиры, на тосты, хлеб, ломтики яблока или банана, крекеры или сельдерей. Обмакнуть крендели в арахисовое масло.
- Для бутербродов используйте круассаны или печенье.
- Добавляйте сухие сливки или сухое молоко в горячее какао, молочные коктейли, каши, подливы, соусы, мясные рулеты, крем-супы или пудинги.
- Добавляйте нарезанный авокадо или гуакамоле в салаты и бутерброды.
- Добавляйте семена, такие как семена подсолнечника и тыквы, в салаты, жаркое и запеканки.
- Добавляйте молотые семена льна в йогурт, коктейли, горячие каши и запеканки.
- Поверх горячих хлопьев посыпьте коричневым сахаром, медом, сухофруктами, сливками или ореховым маслом.
- Сверху на пирог, торт, желатин или пудинг посыпать мороженым, взбитыми сливками или сливками.
- Используйте консервированные фрукты в густом сиропе. В нем больше калорий, чем в свежих фруктах или фруктах в соке. Если вы предпочитаете свежие фрукты, добавьте сахар и сливки.
- Пейте напитки, содержащие калории, такие как фруктовый сок, лимонад, напитки с фруктовым вкусом, солод, поплавки, газированные напитки, какао, молочные коктейли, смузи и гоголь-моголь. Напитки с пищевыми добавками — удобные варианты.
Хотя некоторые из этих предложений добавляют больше жира и сахара в ваш рацион, это не должно вызывать беспокойства, поскольку вы добавляете лишние калории только до тех пор, пока не сможете вернуть аппетит в норму. Посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, если у вас есть опасения по поводу изменения образа питания.
Увеличение протеина
Белок важен для роста, здоровья и восстановления вашего тела. Если вы заболели, вам может потребоваться дополнительный белок. Некоторые предложения включают:
- Добавьте дополнительное количество мяса, птицы, рыбы, сыра или бобов (пинто, темно-синий, черный, почечный) в запеканки, супы или рагу.
- Выбирайте мясные салаты, такие как курица, ветчина, индейка или тунец.
- Сделайте собственное молоко с высоким содержанием белка: добавьте 1/4 стакана сухого молока к 1 стакану цельного молока или добавьте 1 стакан сухого молока к 1 литре цельного молока.Используйте его как напиток, добавляйте в солод или коктейли или используйте в кулинарии.
- Попробуйте коммерчески приготовленную протеиновую добавку.
Если болезнь сделала красное мясо — говядину, свинину или баранину — менее привлекательным для вас, попробуйте следующие продукты, которые также являются хорошими источниками белка:
- Сыр
- Творог
- Фасоль
- Чечевица
- Яйца
- Рыба
- Домашняя птица
- Орехи и ореховое масло
- Арахисовое масло
- Молоко
- Молочные коктейли
- Заварной крем
- Пудинг
- Вегетарианские гамбургеры
- Йогурт
- Киноа
Жидкости
Обильное питье также является ключом к помощи вашему организму во время лечения.Старайтесь выпивать не менее 2 литров жидкости в день, если только врач не предписал вам ограничить потребление жидкости.
Старайтесь выбирать напитки, содержащие калории. Если подслащенные напитки слишком сладкие, попробуйте ароматизированную воду или фруктовые соки, разбавленные водой.
Считайте поливитамины
Если потеря аппетита мешает вам нормально есть более чем на несколько дней, вы можете подумать о том, чтобы спросить своего врача о приеме поливитаминов. Лечение рака и другие лекарства могут взаимодействовать с пищевыми добавками, поэтому сначала обсудите это со своим врачом.
Проверьте этикетку и найдите поливитамины, которые не содержат более 100% дневной нормы всех витаминов и минералов.
Однако имейте в виду, что если вы едите или пьете пищевые добавки, такие как батончики, печенье, смузи и другие продукты, обогащенные дополнительными витаминами и минералами, вам могут не понадобиться поливитамины или дополнительные добавки.
Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо.
в ваш почтовый ящик.
Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей
достижения, советы по здоровью и актуальные темы здоровья,
например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.
Узнайте больше о нашем использовании данных
Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие
Информация
выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими
информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо,
это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию
с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI,
и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности.
практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте.
в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.
Подписывайся!
Спасибо за подписку
Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе
на последней информации о здоровье.
Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.
Пожалуйста, попробуйте еще раз
15 октября 2020 г.
Показать ссылки
- Рекомендации по питанию: до, во время и после лечения рака. Национальный институт рака. https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eating-hints. Доступ 17 сентября 2020 г.
- Питание при лечении рака (PDQ). Национальный институт рака. https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq. По состоянию на 17 сентября 2020 г.
- Советы по добавлению протеина. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org. По состоянию на 17 сентября 2020 г.
- Советы по увеличению калорийности. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org. Дата обращения: сентябрь.17, 2020.
- Rock CL, et al. Рекомендации по питанию и физической активности для выживших после рака. КА: Онкологический журнал для клиницистов. 2012; DOI: 10.3322 / caac.21142.
- Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Майо. 26 сентября 2020 г.
.
.
Узнать больше Подробно
.
Правильное питание во время лечения рака
Эта информация поможет вам получить необходимые питательные вещества во время лечения рака.В нем объясняются важные рекомендации по безопасности пищевых продуктов и способы добавления калорий и белка в свой рацион. В нем также объясняется, как различные методы лечения рака могут повлиять на ваше питание и что вы можете сделать, чтобы помочь справиться с распространенными побочными эффектами.
Вернуться наверх
О питании во время лечения рака
Питание и рак
Пища, которую вы едите во время и после лечения рака, может сыграть важную роль в вашем выздоровлении. Ознакомьтесь с советами и рецептами по питанию Memorial Sloan Kettering, которые помогут вам чувствовать себя лучше.
Учить больше
Хорошее питание очень важно для больных раком. Вы можете внести некоторые изменения, которые помогут вам во время лечения. Начните со здоровой диеты. Это может сделать вас сильнее, помочь вам поддерживать (поддерживать) здоровый вес и бороться с инфекциями. Это может даже помочь вам предотвратить или контролировать некоторые побочные эффекты лечения.
После того, как вы начнете лечение, вам может стать трудно соблюдать обычную диету. Возможно, вам придется либерализовать свой рацион (добавить различные виды продуктов и напитков), чтобы получить необходимое питание.В настоящее время недостаточно исследований, чтобы знать, что ограничительные диеты (диеты, исключающие определенные продукты или питательные вещества) безопасны для людей, больных раком.
Самое важное — убедиться, что вы получаете калории и белок, необходимые для поддержания силы вашего тела во время лечения. Из-за этого некоторая информация в этом ресурсе может сильно отличаться от рекомендаций по диете, которым вы обычно следуете. Если у вас есть вопросы, поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом.
Вернуться наверх
Общие рекомендации по питанию
Рецепты для больных раком
Поиск рецептов по типу диеты или симптому.
Учить больше
БАД
Пищевые добавки включают витаминные, минеральные и растительные добавки.
Вы можете получить все необходимые питательные вещества из хорошо сбалансированной диеты. Но прием поливитаминов и минеральных добавок в низких дозах может помочь, если у вас есть проблемы с соблюдением сбалансированной диеты.Добавка с низкой дозировкой — это такая добавка, в которой не более 100% рекомендуемой суточной нормы (RDA) любого витамина или минерала.
В настоящее время недостаточно исследований, чтобы знать, что прием большого количества антиоксидантов, трав или дополнительных витаминов и минералов помогает лечить или вылечить рак. В зависимости от вашего конкретного лечения рака, прием слишком большого количества пищевых добавок может нанести вам вред или изменить способ лечения.
Если вы думаете о приеме каких-либо пищевых добавок, сначала проконсультируйтесь с врачом.Клинический диетолог, диетолог или фармацевт также может ответить на ваши вопросы.
Безопасность пищевых продуктов
Во время лечения рака вашему организму трудно бороться с инфекцией. Как никогда важно, чтобы продукты, которые вы едите, были безопасными. Это снизит риск заболеваний пищевого происхождения и других инфекций. Для получения дополнительной информации и советов прочтите ресурс «Безопасность пищевых продуктов во время лечения рака».
Как избежать обезвоживания
Очень важно поддерживать водный баланс (пить достаточно жидкости) во время лечения рака.Вы можете гидратировать не только водой, но и другими жидкостями. Примеры приведены в таблице ниже.
| Тип жидкости | Примеры |
|---|---|
| Супы | |
| Напитки |
|
| Сладости |
|
Вернуться наверх
Получение калорий и белка
Во время лечения ваш клинический диетолог-диетолог может порекомендовать определенные продукты, которые помогут вам получить больше калорий, больше белка или более комфортно питаться.Некоторые из этих продуктов могут показаться менее полезными для здоровья. Важно помнить, что вы будете есть так недолго. Как только ваши побочные эффекты исчезнут и ваш аппетит вернется к норме, вы можете перестать есть продукты, которые считаете нездоровыми. Ваш клинический диетолог-диетолог может помочь вам подобрать наиболее подходящий для вас план питания.
Советы по достаточному количеству еды и питья
Во время лечения у вас могут быть хорошие и плохие дни, когда дело касается еды.Обильные приемы пищи могут показаться ошеломляющими или непривлекательными. Это может произойти, когда у вас пониженный аппетит (вы хотите есть меньше, чем обычно) или раннее насыщение (чувство сытости вскоре после того, как вы начали есть). Приведенные ниже советы помогут вам получить максимум удовольствия от еды.
- Ешьте часто, небольшими порциями. Например, вместо трех основных приемов пищи вы должны есть от 6 до 8 раз в день.
- Ешьте каждые несколько часов. Не ждите, пока вы проголодаетесь.
- Подавайте меньшие порции пищи на салатных тарелках вместо обеденных тарелок.
- Пейте горячий шоколад, фруктовые соки и нектары с высоким содержанием калорий.
- Избегайте низкокалорийных напитков (например, воды, кофе, чая и диетических напитков). Приготовьте двойное молоко и молочные коктейли по рецептам из раздела «Рецепты».
- Пусть ваши любимые закуски будут под рукой дома, в дороге и на работе.
- Ешьте любимые блюда в любое время дня. Например, ешьте продукты для завтрака (например, блины или омлеты) на обед или ужин.
- Включите в свои блюда продукты разного цвета и текстуры, чтобы сделать их более привлекательными.
- Сделайте ужин приятным, приняв пищу в приятной расслабляющей обстановке с семьей или друзьями.
- Приготовьте пищу с приятным запахом (например, выпечку хлеба или жареный бекон).
Советы по добавлению большего количества белка в свой рацион
Для наилучшей работы вашему организму необходим баланс калорий и белка. Ваш врач или клинический диетолог-диетолог может посоветовать вам временно увеличить количество белка в вашем рационе. Если вы недавно перенесли операцию или у вас есть раны, употребление большего количества белка поможет вам выздороветь.Приведенные ниже рекомендации помогут вам увеличить количество белка в вашем рационе.
- Ешьте продукты, богатые белком (например, курицу, рыбу, свинину, говядину, баранину, яйца, молоко, сыр, бобы, орехи или ореховое масло, а также соевые продукты).
- Пейте двойное молоко (см. Раздел «Рецепты») и используйте его в рецептах, требующих молока или воды (например, пудинг быстрого приготовления, какао, омлеты и смеси для блинов).
- Используйте Double Milk или готовые к употреблению пищевые добавки (например, Ensure ® ) в горячих или холодных хлопьях.
- Добавьте сыр и приготовленное мясо, нарезанное кубиками, в омлеты или пироги с заварным кремом.
- Добавляйте протеиновый порошок без вкусовых добавок в крем-супы, картофельное пюре, коктейли и запеканки.
- Закуска из сыра или орехового масла (например, арахисового масла, масла кешью и миндального масла) с крекерами.
- Нанесите ореховое масло на яблоки, бананы или сельдерей.
- Попробуйте дольки яблока с кусочками сыра и сверху посыпьте медом.
- Добавьте ореховое масло в коктейли или смузи.
- Закуска из орехов, подсолнечника или тыквенных семечек.
- Добавляйте орехи и семена в хлеб, кексы, блины, печенье и вафли.
- Попробуйте хумус с лавашем. Используйте хумус как намазку на бутерброды или добавьте ложку в салат.
- Добавляйте вареное мясо в супы, запеканки и салаты.
- Добавляйте зародыши пшеницы, молотые орехи, семена чиа или молотые семена льна в злаки, запеканки и йогурт.
- Выбирайте йогурты в греческом стиле вместо обычного йогурта.
- Ешьте десерты из яиц (например, пирожные, пудинги, заварные кремы и чизкейки).
- Добавьте дополнительные яйца или яичные белки в заварной крем, пудинги, пирог с заварным кремом, тесто для блинов, мытье яиц для французских тостов, яичницу-болтунью или омлет.
- Добавляйте тертый сыр в соусы, овощи и супы. Вы также можете добавлять его в печеный картофель или пюре, запеканки и салаты.
- Добавляйте творог или сыр рикотта в запеканки, пасту или блюда из яиц.
- Плавленый сыр для гамбургеров и котлет в панировке.
- Добавляйте в салаты нут, фасоль, тофу, сваренные вкрутую яйца, орехи, семена, а также приготовленное мясо или рыбу.
- Используйте пастеризованный костный бульон для супов и рагу.
Советы по увеличению калорийности рациона
Следующие ниже советы помогут вам съесть больше калорий. Может показаться, что они идут вразрез с тем, что вы уже знаете о здоровом питании. Но во время лечения и пока вы выздоравливаете, самое главное, чтобы вы получали достаточно калорий и белка.
- Избегайте этикеток продуктов питания и напитков с надписью «с низким содержанием жира», «обезжиренным» или «диетическим». Например, используйте цельное молоко вместо обезжиренного.
- Закуска из сухофруктов, орехов или сушеных семян. Добавляйте их в горячие каши, мороженое или салаты.
- Пейте фруктовые нектары или фруктовые коктейли.
- Добавьте сливочное или топленое масло в картофель, рис и макаронные изделия. Также добавляйте их в приготовленные овощи, бутерброды, тосты и каши.
- Добавьте сливочный сыр или ореховое масло в тосты или рогалики или используйте его как намазку на овощи.
- Намажьте крекеры сливочным сыром, джемом и арахисовым маслом.
- Добавьте желе или мед в хлеб и крекеры.
- Джем смешать с нарезанными кубиками фруктами и добавить его в мороженое или торт.
- Закуска на чипсах из тортильи с соусом из гуакамоле или сметаны.
- Используйте высококалорийные заправки для салатов, печеного картофеля и овощей (например, стручковой фасоли или спаржи).
- Добавьте сметану, кокосовое молоко, половину или жирные сливки в картофельное пюре, пирожные и рецепты печенья. Вы также можете добавлять его в тесто для блинов, соусы, подливы, супы и запеканки.
- Запеченный картофель посыпать сыром или сметаной.
- Лучшие торты, вафли, французские тосты, фрукты, пудинги и горячий шоколад со взбитыми сливками.
- Приготовьте овощи или макаронные изделия со сливочными соусами или сбрызните эти продукты оливковым маслом перед едой.
- Используйте майонез, сливочную заправку для салатов или соус айоли в салатах, бутербродах и овощных соусах.
- Смешайте мюсли с йогуртом или положите на мороженое или фрукты. Используйте мюсли в тестах для печенья, кексов и хлеба.
- Сверху полейте мороженое или незамороженные пироги сгущенным молоком с сахаром.Смешайте сгущенное молоко с арахисовым маслом, чтобы добавить больше калорий и аромат.
- Добавляйте гренки в салаты.
- Включайте начинку в качестве гарнира к еде.
- Пейте домашние коктейли. Попробуйте рецепты коктейлей в разделе «Рецепты». Вы также можете пить высококалорийные напитки с высоким содержанием белка (например, Carnation ® Breakfast Essentials или Ensure ® ). В следующем разделе вы найдете список пищевых добавок, которые вы можете купить.
- Добавляйте авокадо в коктейли, супы, салаты, омлеты и как намазку на тосты.
- Добавляйте майонез или сметану в салаты (например, в салат из тунца или яиц) или используйте их в качестве намазки для бутербродов.
Вернуться наверх
Пищевые добавки
Если вы не можете делать коктейли самостоятельно, вы можете купить множество пищевых добавок. Некоторые из них представляют собой высококалорийные готовые напитки, в которые добавлены витамины и минералы. Другие — порошки, которые можно смешивать с другими продуктами питания или напитками. Большинство из них также не содержат лактозы, а это значит, что вы можете их принимать, даже если у вас непереносимость лактозы (проблемы с перевариванием молочных продуктов).
Всегда охлаждайте готовые напитки после того, как вы их открыли. Охладите порошки после смешивания с жидкостью.
Безалкогольные напитки
Эти напитки полезны для любителей легкой сладости. Их можно использовать в качестве основы для сладких молочных коктейлей. Эти напитки:
- Без лактозы
- Без глютена
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Осмолит ® 1 Cal (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Isosource ® HN (Nestlé) | На порцию 8 унций:
|
| Глитрол ® без ароматизаторов (Nestlé) | На порцию 8 унций:
|
Напитки ароматизированные, подслащенные
Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным, клубничным и другими вкусами, в зависимости от марки.Эти напитки:
- Без лактозы
- Без глютена
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Ensure Original (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Boost ® Оригинал (Nestlé) | На порцию 8 унций:
|
| Ensure Plus (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Boost Plus (Нестле) | На порцию 8 унций:
|
| Повышение очень высокой калорийности (Nestlé) | На порцию 8 унций:
|
| Обеспечьте высокое содержание белка (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Boost High Protein (Нестле) | На порцию 8 унций:
|
| Ensure Compact (Abbott) | На порцию на 4 унции:
|
| Boost Compact (Нестле) | На порцию на 4 унции:
|
Напитки с низким содержанием сахара (для больных сахарным диабетом)
Эти напитки доступны с ванильным, шоколадным и другими вкусами, в зависимости от марки.Эти напитки:
- Без лактозы
- Без глютена
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Glucerna ® Shake (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Повышение контроля уровня глюкозы (Nestlé) | На порцию 8 унций:
|
| Глитрол Ваниль (Нестле) | На порцию 8 унций:
|
Фруктовые напитки
Эти напитки доступны со вкусом персика, апельсина, лесных ягод, чая со льдом, яблока, черники, граната и других вкусов, в зависимости от марки. Эти напитки:
- Обезжиренное
- Без лактозы
- Без глютена
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Ensure Clear (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Boost Breeze (Нестле) | На порцию 8 унций:
|
| Resource ® Diabetishield (Nestlé)
Примечание: напиток предназначен для людей с сахарным диабетом |
На порцию 8 унций:
|
Сухие ароматизированные и подслащенные молочные продукты
Эти порошки можно смешивать с молоком или водой, в зависимости от марки.Они бывают ванили, шоколада и клубники.
- Большинство этих продуктов содержат лактозу.
- Количество жира на порцию зависит от марки, а также от того, смешано ли оно с цельным молоком, нежирным молоком или водой.
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Основы для завтрака с гвоздикой ™ (Гвоздика)
Примечание. Этот напиток доступен в банках с предварительно приготовленным смешиванием.Некоторые ароматы доступны в версиях без сахара. |
На порцию 8 унций с цельным молоком:
|
| Без сахара (искусственно подслащенные) Гвоздика для завтрака Essentials (Гвоздика) | На порцию 8 унций с цельным молоком:
|
| Scandishake ® (Aptalis)
Примечание: этот напиток доступен в безлактозной версии. |
На порцию на 11 унций с цельным молоком:
|
Добавки без вкусовых добавок
Эти добавки можно добавлять в напитки или сочные продукты (например, блины, кексы и пудинги) для добавления калорий, белка или и того, и другого.
Эти добавки не предназначены для использования в качестве единственного источника питания. Поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом, чтобы он помог вам включить их в свой рацион.
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Scandical ® (порошок) (Aptalis) | На столовую ложку порошка: |
| Benecalorie ® (жидкость) (Nestlé) | На 1,5 унции жидкости:
|
| Unjury ® Медицинский качественный протеин ™ (порошок) (Unjury) | На 24-граммовую мерную ложку порошка:
|
Пищевые добавки для людей, которым необходимо ограничить потребление калия, фосфора или того и другого
Эти напитки доступны с ванилью, маслом пекан и ягодами.Их:
- Без лактозы
- Без глютена
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Nepro ® (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Suplena ® (Abbott) | На порцию 8 унций:
|
| Novasource ® Renal (Nestlé) | На порцию 8 унций:
|
| Почечный ® (Nestlé) | На порцию 8,45 унции:
|
Высококалорийные пудинги с высоким содержанием белка
Эти добавки для пудинга доступны со вкусами ванили, шоколада и ириски. Их:
- Без лактозы
- Без глютена
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Boost Nutritional ® пудинг (Nestlé) | На порцию на 4 унции:
|
| Ensure pudding (Abbott) | На порцию на 4 унции:
|
Снэк-батончики для больных сахарным диабетом
Это:
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Закусочная Glucerna (Abbott) | На бар:
Примечание: калорийность и белок зависят от вкуса. |
Органические пищевые коктейли
Эти коктейли доступны со вкусом сладкой ванили, сливочно-шоколадной помадки, мокко со льдом и клубники со сливками. Их:
- Без глютена
- Без сои
- 99,3% Без лактозы
- Кошерное
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Orgain ™ (Nutricia) | На порцию объемом 11 унций:
|
| Кейт Фармс | На порцию объемом 11 унций:
|
коктейли с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара
Эти добавки доступны в виде готовых коктейлей с различными вкусами или в виде порошка.Их:
- Без глютена
- Без сои
- с низким содержанием сахара
| Пищевая добавка (Производитель) | Пищевая ценность |
|---|---|
| Протеиновые коктейли Premier (Premier Protein) | На порцию объемом 11 унций:
|
| Протеиновый порошок Premier (Premier Protein) | На 47-граммовую мерную ложку:
|
Проверьте свой местный рынок или аптеку, чтобы узнать, есть ли там какие-либо из этих пищевых добавок.Вы также можете заказать их в Интернете с доставкой на дом. Контактная информация указана ниже.
Вернуться наверх
Управление симптомами и побочными эффектами с помощью питания
В этом разделе описаны некоторые советы, которые вы можете использовать, чтобы помочь вам:
- Потеря аппетита
- Запор (испражнение реже, чем обычно)
- Диарея (жидкий или водянистый стул)
- Сухость во рту
- Боль во рту или горле
- Вкусовые изменения
- Раннее насыщение
- Тошнота
- Усталость
Сообщите своему врачу или медсестре, если у вас возникло что-либо из вышеперечисленного, прежде чем следовать этим советам. Изменение диеты может помочь, но вам могут потребоваться лекарства, чтобы лучше справиться с побочными эффектами. Если вам прописаны лекарства, обязательно принимайте их в соответствии с указаниями вашей медицинской бригады.
Потеря аппетита
Потеря аппетита — это снижение аппетита или желания есть. Это очень частый побочный эффект лечения рака.
В определенное время дня у вас может быть лучший аппетит, и вы сможете есть больше. Если это так, воспользуйтесь этим временем и постарайтесь съесть столько, сколько сможете.Ознакомьтесь с разделом «Получение калорий и белка» этого ресурса, чтобы узнать о том, как добиться максимальной отдачи от еды и перекусов.
Иногда вы можете совсем не чувствовать голода. В этом случае попробуйте придерживаться графика приема пищи. Например, ешьте каждые 2 часа или около того, а не ждите, пока не проголодаетесь. Установка будильника для себя может быть полезным напоминанием.
Запор
Запор — распространенная проблема, из-за которой затрудняется опорожнение кишечника.Если у вас запор, ваш стул может быть:
- Слишком сложно
- Слишком маленький
- Трудно выйти
- Бывает реже обычного
Запор может быть вызван многими причинами, включая вашу диету, активность и образ жизни. Некоторые химиотерапевтические и обезболивающие также могут вызывать запор.
Ниже приведены способы борьбы с запорами с помощью диеты.
Ешьте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки
Клетчатка важна, потому что она увеличивает объем стула.Это поможет вашему телу вывести стул из вашего тела. Добавляйте клетчатку в свой рацион по одному блюду. Обязательно пейте достаточно жидкости, чтобы предотвратить газы и вздутие живота. Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки:
- Фрукты
- Овощи
- Кексы с отрубями
- Цельнозерновые (например, цельнозерновые крупы, макаронные изделия, хлеб и коричневый рис)
- Орехи и семена
Пейте много жидкости
Старайтесь выпивать не менее 8-10 стаканов жидкости в день.Пейте воду, фруктовые и овощные соки, молоко и другие жидкости. Это поможет сохранить стул мягким. Прочтите раздел «Как избежать обезвоживания», чтобы узнать, какие жидкости пить.
Ешьте в определенное время
Старайтесь есть каждый день в одно и то же время. Если вы вносите изменения в свой рацион, делайте это медленно.
Перемещение
Физические движения также могут помочь при запоре. Выполняйте легкую физическую активность (например, ходите или медленно поднимайтесь по лестнице), чтобы пища прошла через пищеварительную систему.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать новую физическую активность.
Диарея
Диарея — это частый жидкий водянистый стул. Это заставляет пищу быстро проходить через кишечник. Когда это происходит, вода и питательные вещества плохо усваиваются вашим организмом. Диарея может быть вызвана:
- Химиотерапия
- Лучевая терапия
- Хирургия желудка или кишечника
- Лекарства
- Проблемы с перевариванием молока и молочных продуктов
- Наличие слишком большого количества сахарных спиртов (таких как сорбит или маннит, которые содержатся в конфетах без сахара)
- Прочая чувствительность к пище
Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем использовать приведенные ниже рекомендации для лечения диареи.
Пейте много жидкости
Выпивайте не менее 8-10 (стаканов по 8 унций) жидкости в день. Это поможет восполнить потерю воды и питательных веществ при диарее. Попробуй выпить:
- Фруктовые соки и нектары, смешанные с водой
- Педиалит без вкусовых добавок ®
- Кокосовая вода
- Таблетки электролита, которые вы добавляете в воду (например, Nuun ® )
- Порошки электролита, которые вы смешиваете с водой (например, DripDrop ® )
- Вода с добавлением электролитов (например, Propel ® )
- Сода без кофеина.Дайте газировке постоять несколько минут перед тем, как выпить, чтобы уменьшить шипение.
Дополнительные примеры см. В разделе «Как избежать обезвоживания».
Следуйте рекомендациям по питанию, приведенным ниже
Избегайте очень горячей или холодной, с высоким содержанием сахара, жирной и острой пищи. Они плохо влияют на пищеварительную систему и могут усугубить диарею. Если у вас диарея, следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью.
Фрукты и овощи
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
Большинство из этих продуктов содержат калий и жидкость, которые помогают восполнить потери организма от диареи.Они также содержат растворимую клетчатку, которая может уменьшить диарею. |
|
Крахмалы и углеводы
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
Некоторые из этих продуктов содержат соль, которая помогает восполнить потери организма от диареи. |
|
Мясо и заменители мяса
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
Это безвкусные продукты с низким содержанием жира и клетчатки.Они легче влияют на вашу пищеварительную систему. |
Эти продукты вредны для вашей пищеварительной системы. Они могут вызвать дискомфорт и усугубить диарею. |
Молочная
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
Если у вас проблемы с перевариванием молока и молочных продуктов, попробуйте молоко без лактозы (например, молоко Lactaid ® ) или молоко без молока (например, соевое, миндальное, овсяное, кокосовое или рисовое молоко). |
|
Приправы
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
|
Эти продукты вредны для вашей пищеварительной системы.Это может вызвать дискомфорт и усугубить диарею. |
Сухость во рту
Причиной сухости во рту могут быть:
- Химиотерапия
- Лучевая терапия
- Лекарства
- Операция на голове и шее
- Инфекции
- Другие проблемы со здоровьем
Сухость во рту также может вызвать кариес. Это потому, что вы производите меньше слюны, которая защищает ваши зубы от кариеса. Гигиена полости рта (тщательный уход за полостью рта) очень важна, если у вас сухость во рту.Избегайте полоскания рта на спиртовой основе. Вместо этого приготовьте жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли с 1 литром (4 чашками) теплой воды. Полощите рот этим ополаскивателем каждые 2 часа.
Когда во рту сухо, есть трудно. Некоторые продукты трудно пережевывать и глотать. Типы продуктов, которые вы едите, могут иметь значение. Выбирайте продукты с влажной мягкой текстурой, которые легко проглотить. Избегайте сухой или грубой пищи. Пейте много жидкости в течение дня.Потребление жидкости между укусами во время еды может облегчить пережевывание и проглатывание пищи. Следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью, если у вас пересохло во рту.
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
Мягкие и протертые продукты, такие как:
Холодные продукты, такие как:
Также могут помочь леденцы без сахара и жевательная резинка.Попробуйте ароматизаторы цитрусовых, корицы или мяты. |
Грубые или сухие продукты, такие как:
|
Боль во рту или горле
Язвы во рту и горле могут быть вызваны определенными видами химиотерапии, а также облучением головы или шеи. Боль во рту или горле может затруднить прием пищи.То, как вы едите, может иметь значение. Вот несколько советов, которые помогут избежать раздражения рта:
- Готовьте продукты, пока они не станут мягкими и нежными. Для измельчения продуктов используйте блендер. Дополнительные советы см. В справочнике по питанию при пюрированных и мягких диетах.
- Нарежьте продукты на мелкие кусочки, которые вам будет легко жевать.
- Часто полощите рот. Попробуйте использовать для полоскания рта 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку пищевой соды и 1 литр (4 стакана) теплой воды.Если это не помогает, попросите своего врача дать другие рекомендации по полосканию рта.
- Пейте через соломинку. Это предотвратит соприкосновение жидкостей с больным ртом.
- Почистите зубы и язык, если ваш врач или стоматолог разрешат вам это.
- Пейте больше жидкости, чтобы поддерживать чистоту во рту.
Если у вас болит рот или горло, можно попробовать более мягкую, безвкусную, теплую или прохладную пищу. Избегайте продуктов, которые могут усилить боль, например, сухих и острых, соленых, кислых или кислых продуктов.Следуйте приведенным ниже инструкциям по питанию и питью, если у вас болит рот или горло.
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
Бледные, мягкие, протертые продукты, такие как:
Холодные продукты, такие как:
|
Грубые или сухие продукты, такие как:
Острые, соленые и кислые продукты, такие как:
|
Изменения вкуса
На ваше чувство вкуса могут повлиять химиотерапия, лучевая терапия и некоторые лекарства.
Ваше вкусовое ощущение складывается из 5 основных ощущений: соленого, сладкого, соленого, горького и кислого. Вкусовые изменения у разных людей разные. Наиболее частые изменения — горечь и металлический привкус во рту. Иногда еда может не иметь ничего общего с привкусом. Эти изменения обычно проходят после окончания лечения.
Поддержание хорошей гигиены полости рта (тщательный уход за полостью рта) очень важно, чтобы помочь с изменениями вкуса. Вы можете сделать это, почистив зубы и язык (если ваш врач или стоматолог сказал, что это нормально) и выпив больше жидкости.Ваш медицинский персонал может также порекомендовать использовать жидкость для полоскания рта, не содержащую спирта (например, Biotene ® ). Вы также можете приготовить жидкость для полоскания рта, смешав 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли с 1 литром (4 чашками) теплой воды. Часто используйте жидкость для полоскания рта (до и после еды) в течение дня.
Если еда кажется невкусной:
- Измените текстуру продуктов. Например, картофельное пюре может вам нравиться больше, чем печеный.
- Измените температуру продуктов.Некоторые продукты могут быть лучше на вкус в холодном виде или при комнатной температуре.
- Выбирайте и готовьте продукты, которые хорошо выглядят и пахнут.
- Используйте больше специй и ароматизаторов, если они не вызывают дискомфорта. Например:
- Добавляйте в еду соусы и приправы (например, соевый соус или кетчуп).
- Маринуйте мясо или заменители мяса в заправках для салатов, фруктовых соках или других соусах.
- Используйте лук или чеснок для ароматизации овощей или мяса.
- Добавьте в пищу травы (например, розмарин, базилик, орегано и мяту).
- Добавьте фрукты в молочные коктейли или йогурт. Вы также можете попробовать молочные коктейли со вкусом мяты или кофе.
- Попробуйте кислые и терпкие блюда. Это может помочь стимулировать ваш вкус.
- Попробуйте чередовать во время еды кусочки разных по вкусу продуктов. Например, попробуйте:
- Творог и ананас.
- Фруктовые консервы и простой йогурт.
- Жареный сыр и томатный сок.
Если во рту горький или металлический привкус:
- Прополощите рот водой перед едой.
- Если мясо имеет горький вкус, попробуйте замариновать его в соусах или фруктовом соке или выжать из него лимонный сок. Делайте это только в том случае, если у вас не болит рот.
- Включите заменители мяса (например, молочные продукты и бобы) вместо белка.
- Используйте пластиковую посуду.
- Попробуйте мяту или жевательную резинку без сахара.
- Избегайте консервов (например, соусов и супов).Выбирайте предметы в стеклянной, пластиковой банке или коробке.
Если еда слишком сладкая:
- Посолите пищу.
- Разбавьте сладкие напитки водой.
- Если все на вкус сладкое, попробуйте более кислые продукты (например, продукты с лимоном).
Если вкус или запах продуктов отличается от обычного:
- Избегайте продуктов с сильным запахом (запахами). Поскольку у говядины и рыбы самый сильный запах, попробуйте есть птицу, яйца и молочные продукты.
- При готовке открывайте крышки кастрюль и сковородок подальше от себя, чтобы запах ушел от вас, а не навстречу вам.
- Открывайте окна во время приготовления, если вас беспокоит запах готовящейся пищи.
- Выбирайте продукты, которые можно есть холодными или при комнатной температуре. Перед едой дайте продуктам остыть. Холодные или холодные продукты имеют меньше запаха, чем теплые.
- Поэкспериментируйте с различными приправами и сочетаниями продуктов, например:
- Добавление соусов к продуктам.
- Изменение температуры и текстуры продуктов.
- Если у вас не болит рот, попробуйте кислую пищу (например, дольки лимона или цитрусовые), чтобы стимулировать вкус.
- Прополощите рот до и после еды.
- Пейте жидкость маленькими глотками во время еды, чтобы избавиться от вкуса пищи.
Раннее насыщение
Раннее насыщение — это когда вы чувствуете сытость быстрее, чем обычно, когда едите. Например, вам может показаться, что вы больше не можете есть, когда вы закончили половину приема пищи.Раннее насыщение может быть вызвано операцией на желудке, запором, приемом некоторых лекарств и прочим.
Если вы чувствуете себя слишком быстро, попробуйте:
- Ешьте часто, небольшими порциями.
- Пейте большую часть жидкости до или после еды. Выпивая во время еды, вы быстрее насытитесь.
- Добавляйте в приемы пищи продукты, богатые калориями и белком (например, обезжиренное сухое молоко, зародыши пшеницы, ореховое масло, авокадо, масла, сливочное масло).
- После еды займитесь легкой физической активностью (например, ходьбой).Это помогает стимулировать прохождение пищи через пищеварительную систему.
Тошнота и рвота
Тошнота — это чувство расстройства желудка или тошноты. Тошнота может быть вызвана лучевой терапией, химиотерапией или хирургическим вмешательством. Это также может быть вызвано болью, приемом лекарств или инфекцией.
Если у вас тошнота, у вас также может быть рвота (рвота). Если вас рвет, постарайтесь изо всех сил следовать советам, приведенным в этом разделе. Не забывайте пить напитки с высоким содержанием электролитов.Примеры см. В разделе «Как избежать обезвоживания» ранее в этом ресурсе.
Ниже приведены рекомендации по управлению тошнотой с помощью питания. Спросите своего врача или медсестру, если вам нужно противорвотное средство (лекарство для предотвращения или лечения тошноты и рвоты).
| Продукты, которые стоит попробовать | Продукты, которых следует избегать |
|---|---|
Крахмалистые, нежирные, мягкие продукты, такие как:
Холодные продукты, такие как:
|
Пища с высоким содержанием жиров может дольше оставаться в желудке и труднее перевариваться.Многие из этих продуктов имеют резкий запах или вкус, которые могут вызвать тошноту или усугубить ее. |
Общие советы
- Обратите внимание на количество съедаемой еды. Слишком много еды может вызвать стресс для желудка.
- Попробуйте готовые продукты (например, продукты на вынос или замороженные обеды), чтобы предотвратить тошноту во время приготовления или приготовления пищи. Если нужно, попросите других приготовить для вас.
- Если вас тошнит от запаха еды:
- Попробуйте холодную пищу (например, бутерброд или салат).Эти продукты не так сильно пахнут, как горячие.
- По возможности покиньте зону, пока готовятся горячие блюда.
- Пусть кто-нибудь подаст вам еду на тарелку.
- Перед едой дайте пище остыть в течение нескольких минут.
- Избегайте мест с сильным запахом.
- Ешьте часто, небольшими порциями. Так вы не будете слишком сыты и сможете съесть больше еды в течение дня.
- Пейте большую часть жидкости между приемами пищи.Это поможет вам не чувствовать себя слишком быстрым и не чувствовать вздутие живота.
- Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу. Избегайте активности сразу после еды. Эти вещи помогают пищеварению.
- Ешьте в приятной обстановке. Например:
- Выберите место для расслабления с комфортной температурой.
- Ешьте с друзьями или семьей. Это может помочь отвлечься от тошноты.
- Носите свободную одежду, чтобы чувствовать себя комфортно.
- Если у вас тошнота по утрам, держите крекеры или сухие тосты рядом с кроватью.Съешьте их перед тем, как встать с постели.
- Не ешьте любимую еду непосредственно до или после лечения. Если вас часто тошнит во время или после лечения, вы можете перестать любить эти продукты.
Если тошнота является для вас постоянной проблемой, может быть полезно вести дневник питания. Дневник питания — это запись продуктов, которые вы едите, времени, в котором вы их ели, и обстановки, в которой вы их ели. Запишите любые ситуации, когда вас тошнило. Обсудите это со своим врачом, медсестрой или клиническим диетологом-диетологом.
Усталость
Усталость — наиболее частый побочный эффект лечения рака. Это может помешать вам заниматься обычными повседневными делами. Это также может повлиять на качество вашей жизни и усложнить переносимость лечения.
Усталость может быть вызвана множеством других симптомов, например:
- Плохой аппетит
- Депрессия
- Тошнота и рвота
- Диарея или запор
Устранение этих симптомов также помогает при усталости.Если у вас есть что-либо из вышеперечисленного, сообщите об этом своему врачу.
Еще один способ справиться с усталостью — сэкономить энергию. Вы можете сделать это по:
- Готовьте себе большие порции еды, если в будние дни у вас будет больше энергии. Заморозьте отдельные порции, чтобы их можно было легко заморозить в тот день, когда вы не готовы готовить.
- Обращение к семье и друзьям за помощью с покупками и приготовлением еды.
- Покупка готовой еды, когда у вас мало энергии.
- Хранение часто используемых ингредиентов и посуды под рукой.
- При приготовлении пищи сидя, а не стоя.
- Употребление небольших, частых высококалорийных блюд или закусок. Если вы сделаете это, вашему организму может не потребоваться столько энергии для переваривания пищи.
Если вы живете один и не можете делать покупки или готовить еду, вы можете иметь право на участие в продовольственных программах (например, God’s Love We Deliver или Meals on Wheels). Для некоторых программ могут быть требования к возрасту или доходу.Ваш социальный работник может предоставить вам дополнительную информацию.
Для некоторых людей физическая активность может на самом деле повысить уровень вашей энергии. Поговорите со своим врачом о занятиях с легкой или умеренной интенсивностью (например, ходьбой или садоводством). Исследования показывают, что некоторые физические нагрузки могут облегчить выполнение ваших обычных повседневных дел, повысить уровень энергии, повысить аппетит и улучшить настроение.
Вернуться наверх
Рецепты
Не добавляйте в коктейли сырые яйца. Сырые яйца могут вызвать пищевое отравление.
Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, эти рецепты могут вам не подойти. Поговорите со своим клиническим диетологом-диетологом.
Двойное молоко
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Стандартный молочный коктейль
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Стандартный молочный коктейль с йогуртом
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Этот коктейль менее сладкий, чем стандартный молочный коктейль. Это может быть полезно для людей, предпочитающих легкую сладость.
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Стандартный молочный коктейль для людей с диабетом
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Стандартный безмолочный коктейль
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Ванильный миндальный коктейль
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Используйте ванильное мороженое в рецепте стандартного молочного коктейля и добавьте следующее:
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Шоколадно-миндальный коктейль
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Кленовый орех или коктейль Пекан
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Шейк с арахисовым маслом
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций со сгущенным молоком:
На порцию 8 унций с шоколадным сиропом:
|
Фруктовый коктейль
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Добавьте следующее в любой стандартный рецепт коктейля:
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию 8 унций:
|
Вишнево-ванильный или шоколадно-вишневый коктейль
| Состав и инструкции | Пищевая ценность |
|---|---|
Добавьте следующее в любой стандартный рецепт коктейля:
Смешайте в блендере и поставьте в холодильник. |
На порцию вишневой ванили объемом 8 унций:
На порцию шоколадной вишни на 8 унций:
|
Другие варианты коктейлей
Поэкспериментируйте с другими ингредиентами после того, как попробуете рецепты коктейлей, представленные на этом ресурсе. Вы можете использовать любой из перечисленных ниже ингредиентов, чтобы изменить вкус коктейлей и добавить в них больше калорий.
- Арахисовое масло и бананы
- Бананы и грецкие орехи
- Крем из ананаса и кокоса *
- Oreo ® печенье *
- M&M ® *
- Фадж (любой вкус)
- Шоколадно-мятные котлеты (например, York ® мятные котлеты)
- Чашки для арахисового масла *
- Ароматизированные ликеры * (с разрешения врача и только для периодического использования)
Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, ингредиенты, отмеченные звездочкой (*), могут вам не подходить.Перед тем, как пробовать их, проконсультируйтесь со своим клиническим диетологом-диетологом.
Вернуться наверх
Примеры меню
Используйте эти образцы меню, чтобы найти идеи для приготовления высококалорийных блюд с высоким содержанием белка. Меню разделено на 6 небольших приемов пищи и закусок в течение дня. Упростить более частые приемы пищи и перекусы в меньших количествах, и это поможет вам получить необходимые калории и белок.
Если вам сложно готовить еду, попросите помощи у семьи или друзей.Попробуйте готовить порции в те дни, когда у вас есть силы, и замораживайте их, чтобы поесть позже. Вы также можете есть готовые продукты, такие как замороженные обеды, целиком приготовленные цыплята или продукты на вынос.
Ключевые моменты
- Если у вас диабет или повышенный уровень сахара в крови, используйте продукты без сахара или продукты, содержащие заменители сахара. Ограничьте количество потребляемого фруктового сока.
- Количество жидкости в планах приема пищи невелико, поэтому вы не чувствуете себя сытым вскоре после того, как начнете есть.Старайтесь пить большую часть жидкости между приемами пищи. Большинству взрослых требуется от 8 до 10 стаканов жидкости в день. Сюда входят соки, вода, молочные коктейли и супы. Он также включает твердые вещества, которые становятся жидкими при комнатной температуре (например, итальянский лед).
- Если у вас непереносимость лактозы:
- Пейте молоко без лактозы (например, молоко Lactaid ® ), рисовое молоко, миндальное молоко или соевое молоко вместо молочного. Если у вас рак груди или у вас был рак, спросите своего врача или диетолога-диетолога, можно ли вам есть продукты с соей. Попробуйте подслащенные версии этого молока, чтобы получить больше калорий.
- Принимайте таблетки или капли Lactaid с другими молочными продуктами, такими как мороженое или мягкие сыры.
- Если у вас непереносимость лактозы от легкой до умеренной, вы можете есть продукты с небольшим количеством лактозы (например, твердые выдержанные сыры и йогурт). Многие люди могут есть их без дискомфорта.
- Если вы вегетарианец или веган, ешьте больше орехов, семян и масел, чтобы увеличить количество калорий.Если вы веган, будьте особенно осторожны, употребляя продукты, богатые витамином B12, кальцием, железом и цинком. Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, проконсультируйтесь с клиническим диетологом-диетологом.
- Эти образцы меню содержат меньше 5–9 рекомендованных ежедневных порций фруктов и овощей вместе взятых. Это потому, что фрукты и овощи низкокалорийны, но сытны. Рекомендуется сосредоточиться на продуктах с большим количеством калорий и белков, чтобы не терять вес. Если вы обнаружите, что не соблюдаете минимальную рекомендуемую суточную порцию, поговорите со своим врачом о том, можно ли принимать поливитамины, чтобы восполнить недостающие питательные вещества.
- См. В разделе «Рецепты» рецепты двойного молока и коктейли, перечисленные в примерах меню.
Примерные меню регулярного питания
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
* Мороженое высшего качества содержит примерно на 100 калорий больше на порцию, чем обычное мороженое.На порцию в ½ стакана также входит около 20 граммов жира.
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник | |
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
* Мороженое высшего качества содержит примерно на 100 калорий больше на порцию, чем обычное мороженое.На порцию в ½ стакана также входит около 20 граммов жира.
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню обычной диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
Примеры меню вегетарианской диеты
| Питание | Пример меню вегетарианской диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню вегетарианской диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню вегетарианской диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
Примеры меню веганской диеты
| Питание | Пример меню веганской диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
| Питание | Пример меню веганской диеты |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Полдник |
|
| Обед |
|
| Полдник |
|
| Ужин |
|
| Вечерние закуски |
|
Вернуться наверх
ресурсов
Академия питания и диетологии (AND)
www.eatright.org/public
И является профессиональной организацией зарегистрированных диетологов. На веб-сайте есть информация о последних рекомендациях по питанию и исследованиях, которые помогут вам найти диетолога в вашем районе. Академия также издает The Complete Food and Nutrition Guide , в котором содержится более 600 страниц информации о продуктах питания, питании и здоровье.
Американский институт исследований рака
www.aicr.org
800-843-8114
Содержит информацию об исследованиях и образовании в области диеты и профилактики рака, а также рецепты.
Готовьте на всю жизнь
www.cookforyourlife.org
Множество идей рецептов для больных раком. Рецепты можно фильтровать по типу диеты или побочному эффекту лечения.
Центр FDA по безопасности пищевых продуктов и прикладному питанию
www.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/default.htm
Содержит полезную информацию о безопасности пищевых продуктов.
Служба комплексной медицины MSK
646-888-0800
www.mskcc.org / Integrative-Medicine
Наша служба интегративной медицины предлагает пациентам множество услуг, дополняющих (дополняющих) традиционную медицинскую помощь, включая музыкальную терапию, терапию разума / тела, танцевальную и двигательную терапию, йогу и сенсорную терапию.
Служба интегративной медицины также предоставляет консультации по вопросам питания и пищевых добавок. Дополнительную информацию о травах и других пищевых добавках можно найти на сайте www.mskcc.org/herbs.
Веб-сайт MSK Nutrition
www.mskcc.org/nutrition
Используйте наши планы питания и рецепты, чтобы выработать здоровые привычки питания во время и после лечения рака
Управление диетических добавок национальных институтов здравоохранения
http://ods.od.nih.gov
301-435-2920
Имеется актуальная информация о пищевых добавках.
Вернуться наверх
Контактная информация службы питания в MSK
Любой пациент MSK может записаться на прием к одному из наших клинических диетологов-диетологов для лечебного питания.Наши клинические диетологи-диетологи могут записаться на прием в нескольких амбулаторных учреждениях на Манхэттене и в следующих региональных центрах:
- Memorial Sloan Kettering Basking Ridge
136 Mountain View Boulevard
Basking Ridge, NJ 07920 - Memorial Sloan Kettering Bergen
225 Summit Avenue
Montvale, NJ 07645 - Memorial Sloan Kettering Commack
650 Commack Road
Commack, NY 11725 - Memorial Sloan Kettering Monmouth
480 Red Hill Road
Middletown, NJ 07748 - Memorial Sloan Kettering Nassau
1101 Hempstead Turnpike
Uniondale, NY 11553 - Memorial Sloan Kettering Westchester
500 Westchester Avenue
West Harrison, NY 10604
Чтобы записаться на прием к клиническому диетологу-диетологу в любом из наших офисов, свяжитесь с нашим отделом планирования питания по телефону 212-639-7312.
Вернуться наверх
Питание и рак — Фонд рака полости рта
Лекарство от рака полости рта лежит в вашем холодильнике? Возможно нет. Однако есть вероятность, что некоторые из наиболее эффективных средств предотвращения рака (или его рецидива, если вы пережили рак) находятся прямо у вас на кухне.
Конечно, никто не знает ответов на все вопросы. Очень легко разочароваться, услышав очередной новостной репортаж о конкретной пище или веществе, которое вызывает или предотвращает рак; затем несколько месяцев спустя, услышав от другого исследователя, что одно и то же вещество делает прямо противоположное.Иногда трудно понять, чему верить. Несмотря на это, есть много многообещающих возможностей, которые заслуживают более пристального внимания. В борьбе с раком важно все, что мы можем сделать, чтобы оптимизировать силу и эффективность нашей иммунной системы и обеспечить нашу собственную защиту средствами, необходимыми для защиты нас. Возможно, достаточно важно, чтобы складывать шансы в нашу пользу.
Стремительно растущее число опубликованных исследований показывает, что определенные группы пищевых компонентов, похоже, помогают предотвратить рак, а иногда даже помогают организму бороться с болезнью, если у вас уже есть рак.Эти компоненты — то, что исследователи называют химиозащитными агентами, включая группу, широко известную как антиоксиданты; они, по-видимому, защищают организм от воздействия канцерогенных (вызывающих рак) элементов. Двумя примерами являются витамины C и E, каждый из которых обладает антиоксидантными свойствами. Считается, что они работают, предотвращая повреждение на уровне ДНК. Если ДНК уже повреждена, они могут даже помочь в ее восстановлении. Помните, что повреждение структуры ДНК является предвестником трансформации клеток из нормальных в злокачественные.
Подробнее об антиоксидантах
Найти хорошие источники антиоксидантов несложно, скорее всего, они прямо сейчас лежат в вашем холодильнике. По данным Американского онкологического общества (ACS), диета, включающая большое количество многих распространенных фруктов и овощей, может быть богата профилактическими агентами, включая антиоксиданты. ACS недавно опубликовал набор рекомендаций по питанию для больных раком, в том числе то, что мы знаем о продуктах, которые помогают предотвратить рак.Почти все фрукты и овощи являются важными источниками витаминов и других химиопрофилактических элементов, и почти все они от природы содержат мало жира и много клетчатки. Фрукты и овощи также богаты недавно изученным классом соединений, известных как фитохимические вещества (фито на латыни означает растение), которые, как считается, обладают важными полезными свойствами.
Подробнее о фитонутриентах
Другие антиоксиданты, не являющиеся витаминами, также содержатся во фруктах и овощах и обладают мощными противораковыми свойствами.Бета-каротин, вещество, придающее некоторым овощам цвет, напоминающее морковь и перец, и которое организм превращает в витамин А. При приеме внутрь в естественном состоянии (в продуктах, богатых бета-каротином, таких как листовые зеленые овощи , морковь или сладкий перец), он может улучшить иммунные реакции в организме, стимулируя молекулу, которая помогает иммунной системе нацеливаться и разрушать раковые клетки.
При любом обсуждении потенциала здорового питания в борьбе с раком важно помнить, что многие различные продукты содержат полезные элементы.В новых рекомендациях ACS подчеркивается необходимость разнообразного питания, а не какого-либо одного продукта или группы продуктов. В новых рекомендациях также подчеркивается необходимость ограничения или контроля ожирения не только за счет уменьшения потребляемых калорий, но и за счет упражнений, которые укрепляют организм и способствуют лучшему использованию любых переваренных питательных веществ. Исследования на животных показали, что как сам жир, так и лишние калории, вероятно, играют роль стимуляторов рака. Когда люди потребляют больше калорий, чем необходимо для поддержания оптимального здоровья, это стимулирует их метаболизм, заставляя клетки делиться быстрее, что увеличивает риск того, что что-то может пойти не так, что приведет к повреждению или неправильной ДНК клеток.
Это примерно тот момент, когда большинство людей начинают думать о приеме витаминных добавок в качестве альтернативы планированию конкретной здоровой диеты. К сожалению, это может не так сильно помочь, как вы думаете. Например, исследование может определить конкретный активный ингредиент в пище, который дает положительные результаты. Однако в настоящее время считается, что этот ингредиент необходимо употреблять вместе с другими витаминами, фитохимическими веществами и часто другими компонентами пищи, которые обычно не классифицируются как питательные вещества, такие как клетчатка, чтобы быть эффективными.Точный механизм этого синергетического эффекта все еще изучается. Например, одно исследование показало, что, хотя женщины в пременопаузе, которые ели продукты, богатые витамином А и каротинами, по-видимому, имели более низкий риск рака груди, женщины, принимавшие только добавки с этими же элементами, этого не сделали. На результат исследования могут влиять другие факторы, помимо тех, которые включены в руководящие принципы исследования. Возможно ли, что те люди, которые придерживаются сбалансированной диеты вместо «быстрого решения», состоящего из нескольких витаминных капсул, в целом более осведомлены о здоровом образе жизни и о других факторах, включенных в этот более здоровый образ жизни, также способствовали положительному исходу.
В продуктах питания содержатся потенциально полезные химические вещества, которые не являются питательными веществами, как их понимает наука. Например, соединение бета-глицирретиновой кислоты не только придает солодке характерный вкус, но также было показано, что оно является сильнодействующим химиопрофилактическим средством у лабораторных животных, хотя и не является питательным веществом в стандартном понимании. По мере продвижения исследований мы открываем еще много таких типов агентов. Все это означает, что мы все еще определяем многочисленные переменные, которые обеспечивают те преимущества, к которым мы стремимся.
Концепция синергии питательных веществ побудила исследователей исследовать другие типы соединений, содержащихся в пищевых продуктах. Менее традиционные элементы, которые показали себя многообещающими в лаборатории, включают минерал селен, биофлавеноиды (вкусовые соединения) и клеточное соединение убихинон. Селен, по-видимому, работает вместе с витамином Е, защищая клетки-хозяева от повреждений. Фактически, у животных с дефицитом селена было обнаружено, что естественный иммунный ответ организма сильно подавлен. Подавленная или некомпетентная иммунная система неспособна идентифицировать и уничтожать постоянные атаки, которым мы подвергаемся, включая предшественников развития рака.
Биофлавоноиды, в том числе содержащиеся в яблоках, луке, чае и красном вине, в настоящее время изучаются на предмет возможных противораковых свойств. Согласно одному 24-летнему исследованию, люди, которые ели продукты, богатые биофлавоноидами, имели на 20% меньший риск развития рака. Лабораторные исследования и исследования на животных даже показали, что некоторые соединения в зеленом чае могут избирательно разрушать раковые клетки (черный чай, похоже, не делает то же самое). Согласно некоторым ранним тестам, убихинон, жирорастворимое витаминоподобное соединение, которое помогает генерировать энергию в наших клетках, потенциально является высокоэффективным антиоксидантом.Хотя он естественным образом присутствует в организме, его также можно дополнить, употребляя в пищу говядину, свинину, скумбрию, лосось, сардины, анчоусы и орехи. Остается еще много исследований, чтобы в конечном итоге определить его истинные преимущества.
Исследователи также обнаружили, что высокий уровень потребления сои связан со снижением заболеваемости многими видами рака. Согласно клиническому исследованию Медицинского колледжа Калифорнийского университета в Ирвине, химическое вещество, полученное из соевых бобов, сокращает аномальные наросты, которые приводят к раку полости рта.Компонент Боумена-Бирка представляет собой ингибитор протеазы на основе химического вещества, содержащегося в соевых бобах, которое предотвращает расщепление ферментом химотрипсином белков в организме. Механизм, с помощью которого он это делает, не совсем ясен и в настоящее время исследуется. Но этот процесс, похоже, обладает определенными химиопрофилактическими свойствами.
Учитывая все это, безопасный и логичный подход состоит в том, чтобы есть цельные продукты, богатые химиозащитными питательными веществами, и не пытаться вводить себе высокие дозы отдельных компонентов, которые, согласно текущему исследованию, обладают полезными свойствами.В этом подходе есть настоящие опасности. Известно, что витамин А и его ретиноиды обладают химиозащитным действием.
Но если вы увеличите дозу витамина А в изолированной форме, такой как капсула с добавкой, вы рискуете развить опасно токсичный уровень этого витамина в своем организме. Вы можете передозировать витамин А, но нельзя передозировать шпинатом — и шпинат, скорее всего, принесет желаемое.
Несмотря на то, что многие из этих отдельных веществ могут помочь предотвратить возникновение или рецидив рака, хорошая диета еще более важна для тех, кто проходит лечение от рака.Лучевая и химиотерапия наносят серьезный ущерб, и для восстановления клеток и укрепления организма во время лечения необходима правильная диета, богатая питательными веществами. Радиация и химиотерапия наносят значительный побочный ущерб всему организму, в то время как они атакуют сам рак. Требуется огромное количество ремонта клеток. Для этого в организме должны быть необходимые элементы питания, необходимые для выполнения этой задачи. Даже здесь исследователи сообщают обнадеживающие новости. Например, мощные антиоксидантные свойства витамина Е могут помочь снизить токсичность некоторых химиотерапевтических препаратов, таких как адриамицин, который, хотя и является важным противораковым препаратом, несет в себе потенциальную токсичность для сердца.Витамин Е продемонстрировал некоторую способность уменьшать вредные эффекты этого лечения, не мешая самому лечению.
Подробнее о диете во время лечения рака
В конце концов, учитывая все эти переменные и, казалось бы, бесконечное количество возможных комбинаций синергетических эффектов, преимущества любого конкретного типа диеты очень трудно доказать. Опубликованное исследование может быть сосредоточено на сегменте населения, получающем определенное питательное вещество, но может не учитывать другой образ жизни или генетические факторы, которые способствуют положительному или отрицательному результату исследования.Участники исследований часто «контролируют» и отслеживают свои собственные диетические привычки, и в результате такие опросы могут быть ошибочными или отражать только краткосрочные пищевые привычки. Эти моменты не являются нормой, но они встречаются достаточно часто, чтобы тщательно взвесить то, что вы слышите в новостях, и проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем вы будете участвовать в каком-либо конкретном диетическом плане. Другие исследования проводятся в лаборатории на животных. Хотя они дают новую информацию, результаты могут неправильно отражать влияние тех же питательных веществ на человека.Приняв во внимание все это, одно можно сказать наверняка: никогда не ошибаться в том, чтобы есть много свежих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Это основные источники питательных элементов, необходимых вашему организму для поддержания здоровой и компетентной иммунной системы, вашей основной защиты от рака и других болезней.
Cyst (e )ine в составе питания способствует росту рака толстой кишки и устойчивости к химиотерапии путем активации mTORC1 и удаления ROS
Клиническое ретроспективное исследование и анализ
Базы данных институциональной аптеки и опухолевого реестра MD Anderson были использованы для выявления всех последовательных пациентов с раком желудочно-кишечного тракта, которые получила поддержку PN в онкологическом центре MD Anderson с 1 августа 2008 г. по 1 августа 2013 г.Исследование было одобрено институциональным наблюдательным советом доктора медицины Андерсона, который отказался от информированного согласия. Были собраны демографические, связанные с раком, пищевые и клинические данные. Данные, специфичные для ПП (т.е. даты инфузии ПП, продолжительность поддерживающего ПП, а также количества декстрозы, жира и определенных аминокислотных компонентов) были собраны или рассчитаны на основании данных аптеки. Мы определили ОС как время от даты первой инфузии PN до даты смерти. Пациенты, которые были живы на момент извлечения данных, подвергались цензуре на дату последнего известного клинического контакта.Связь между параметрами аминокислот, связанных с ПП, и ОВ пациентов с раком ЖКТ анализировалась с использованием одномерного регрессионного анализа пропорциональных рисков Кокса с последующим многомерным регрессионным анализом пропорциональных рисков Кокса с учетом возраста, пола, расы / этнической принадлежности, индекса коморбидности Чарлсона, калорийности и соотношение аминокислот и калорий, не относящихся к PN, с указанием соотношений рисков и значений P в виде тепловой карты. Для дальнейшего изучения связи добавления цистеина в ПП с исходами у пациентов с желудочно-кишечным трактом мы провели субанализ случай-контроль в соотношении 1: 3.Каждый случай (пациент GI, получавший PN, содержащий цистеин) был сопоставлен с тремя контролями (соотношение 1: 3) с использованием шкалы предрасположенности. Оценка предрасположенности была получена с использованием логистической регрессии для наличия цистеина с другими характеристиками пациента, влияющими на ОС, включая следующее: (1) дата первого введения PN, (2) возраст при первом введении PN, (3) пол, (4) раса / этническая принадлежность. , (5) тип рака, (6) хирургическое вмешательство, (7) индекс коморбидности Чарлсона и (8) индекс массы тела. Сопоставление оценок предрасположенности использовалось для получения сопоставимых 1: 3 образцов пациентов, имевших или не имевших цистеин.После сопоставления была проведена специальная проверка для подтверждения баланса характеристик пациентов между двумя группами с использованием двухвыборочного t -теста для непрерывных переменных, точного критерия Фишера для двоичных переменных и теста Кохрана-Мантеля-Хензеля для порядковых значений. переменные. Для сравнения распределения ОС между двумя группами использовался анализ Каплана-Мейера с последующим лог-ранговым тестом. Регрессионный анализ пропорциональных рисков Кокса был использован для исследования связи между цистеином и OS, сообщая соотношение рисков и 95% доверительный интервал.
Культура клеток и кондиционированная среда
Клеточные линии CRC человека HCT116, RKO, SW620 и HT29 культивировали в среде Игла, модифицированной Дульбекко с высоким содержанием глюкозы (DMEM; 4,5 мг / л глюкозы, 4 мМ глутамина; Gibco) с добавлением 5% фетальная бычья сыворотка (ФБС). Все клеточные линии культивировали при 37 ° C и 5% CO 2 и регулярно тестировали на загрязнение микоплазмами. Вышеуказанные клеточные линии были получены из kmcellbank или коллекции культур BeNa и аутентифицированы с помощью анализа ДНК с использованием коротких тандемных повторов.
Для экспериментов с голоданием по отдельным аминокислотам и стимуляции клетки помещали в кондиционированную среду с указанной аминокислотой или без нее в течение 1–5 дней. Базовая кондиционированная среда DMEM с высоким содержанием глюкозы без глутамина, цистина и метионина (каталожный номер 21013024, Gibco) с добавлением 5% FBS была восстановлена следующим образом: (1) Среда без цисты (e) / повторное добавление: добавлено l -метионин до 0,2 мМ и l-глутамин до 4 мМ (нормальные концентрации среды DMEM с высоким содержанием глюкозы), определенные как среда, не содержащая цисты (e), а затем добавленные указанные концентрации l-цисты (e )ина в среду как циста (e) неочищенная среда для повторного добавления; (2) среда без глутамата или аспартата / для повторного добавления: добавлен l-цистин до 0.2 мМ, 1-метионин до 0,2 мМ и 1-глутамин до 1 мМ, определенные как среда без глутамата или аспартата, а затем добавлены 1,6 мМ глутамата или 1,6 мМ аспартата в качестве сред для повторного добавления; (3) среда AAs +: добавлен l-глутамин к 4 мМ, l-метионин к 0,2 мМ и l-цистин к 0,2 мМ (нормальные концентрации среды DMEM с высоким содержанием глюкозы), определенные как среда AAs +.
Основная кондиционированная среда DMEM с высоким содержанием глюкозы без l-аргинина, l-глутамина, l-лизина и l-метионина (каталожный номер DML04, Caisson Labs, США) с добавлением 5% FBS была восстановлена следующим образом: (1) Среда без аргинина (Arginine-): добавлен l-глутамин до 4 мМ, l-метионин до 0.2 мМ, и l-лизин до 0,8 мМ, определяемый как среда с аргинином. (2) Среда без лизина (Lysine-): добавлен l-глутамин до 4 мМ, l-метионин до 0,2 мМ и l-аргинин до 0,4 мМ, определенный как среда с лизином. (3) Среда без лейцина (лейцин-): основная кондиционированная среда DMEM с высоким содержанием глюкозы без l-лейцина (каталожный номер DML03, Caisson Labs, США) с добавлением 5% FBS, определяемого как среда с лейцином;
Анализы жизнеспособности и пролиферации клеток
Жизнеспособность клеток измеряли с помощью анализов SRB. Вкратце, клетки высевали в 96-луночные планшеты и после присоединения заменяли кондиционированной средой.Затем клетки культивировали в течение указанного времени и фиксировали 10% трихлоруксусной кислотой при комнатной температуре в течение 30 минут с последующей инкубацией с 0,4% раствором SRB (вес / объем) в 1% уксусной кислоте в течение 20 минут при комнатной температуре. Наконец, SRB растворяли в 10 мМ небуферизованной трис-основе, и оптическую плотность измеряли при длине волны 530 нм на планшет-ридере (Bio Tek).
Для обнаружения синтеза ДНК клеток CRC мы использовали набор Click-iT EdU Alexa Fluor 488 Imaging Kit (каталожный номер C10337, Invitrogen) в соответствии с протоколом производителя.Вкратце, клетки HCT116 или RKO высевали на покровные стекла (BD Biosciences) с кондиционированной средой, отдельно или обрабатывали оксалиплатином или иринотеканом. Через 24 часа клетки инкубировали с 10 мкМ EdU в кондиционированной среде в течение 4 часов с последующей фиксацией, пермеабилизацией и окрашиванием. Для каждого образца с помощью флуоресцентной микроскопии наблюдали десять случайных полей и подсчитывали общее количество клеток и EdU-положительных клеток.
Анализ клеточного цикла и апоптоза
Клетки HCT116 и RKO обрабатывали средой, не содержащей цисты (e), или добавляющей средой, в течение 48 часов.Клетки переваривали, собирали и фиксировали с предварительным охлаждением 75% этанолом при 4 ° C в течение ночи. На следующий день клетки дважды промывали фосфатно-солевым буфером и всего 1 × 10 6 клеток инкубировали со 100 мкл красящего буфера (0,6% NP-40), содержащего 0,1 мг / мл йодида пропидия (краситель ДНК. окрашивает всю ДНК) и 1 мг / мл РНКазы A в течение 30 мин при 37 ° C в темноте. Наконец, окрашенные клетки анализировали проточной цитометрией, и данные анализировали с помощью программного обеспечения FlowJo (BD Biosciences, V10.6.2).
Клетки HCT116 и RKO культивировали в течение 24 часов в условной среде, отдельно или в сочетании с BSO и оксалиплатином / иринотеканом, а затем рассчитывали апоптоз в соответствии с протоколом производителя (набор для обнаружения апоптоза, № по каталогу 556547, BD Biosciences). Вкратце, клетки одновременно окрашивали изотиоцианатом аннексина V-флуоресцеина и йодидом пропидия. Апоптоз исследовали с помощью проточной цитометрии, и в каждом образце было подсчитано 20 000 событий. Анализ данных проводился с помощью BD AccuriR C6 (BD Biosciences).
Эксперименты по ксенотрансплантату рака толстой кишки
Шестинедельные голые мыши BALB / c были приобретены в лаборатории Hunan SJA (Чанша, Хунань, Китай) и помещены в проточные шкафы в определенных условиях, свободных от патогенов. Кормление животных и эксперименты были одобрены комитетом по этике животных Института зоологии Куньмина Китайской академии наук. После короткого периода адаптации мышей случайным образом подвергали диете CD / CA (Trophic Animal Feed High-tech Co., Ltd, Китай) или общей диете в течение 14 дней перед инокуляцией ( n = 8–10 / группа).Пища и вода подавались без ограничений. Затем клетки рака толстой кишки (8 × 10 5 клеток HCT116 или 7 × 10 5 клеток RKO) вводили подкожно в обе стороны паха каждой мыши для создания модели ксенотрансплантата CRC. Объемы опухолей и вес мышей измеряли каждые 3 дня. Для экспериментов с рапамицином и оксалиплатином мышей случайным образом повторно делили на две группы для каждой диетической группы, когда объем опухоли был близок к 50 мм 3 . Рапамицин (2 мг / кг) и оксалиплатин (5 мг / кг) вводили внутрибрюшинно.Рапамицин растворяли в диметилсульфоксиде, а затем разбавляли 40% ПЭГ-300 + 5% Твин-80 + 54% физиологический раствор. Оксалиплатин растворяли и разбавляли стерильной водой. Диета CA или CD, как описано выше, была разработана в соответствии с предыдущими исследованиями 10,38 , а подробные ингредиенты перечислены в дополнительной таблице S2.
Определение концентрации цистеина в ксенотрансплантатах
Ксенотрансплантатов HCT116 были отправлены в Biotree (Шанхай, Китай) для анализа, и уровни цистеина в ксенотрансплантатах были количественно определены с помощью сверхвысокопроизводительной жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии / масс-спектрометрии целевой метаболомики.
мРНК-секвенирование и анализ
Клетки HCT116 или RKO культивировали в течение 48 ч в условных средах, содержащих 0/25 мкМ цистина, и три независимых образца были собраны с помощью реагента Тризол и подвергнуты секвенированию мРНК с помощью LC Bio (Zhejiang, Китай) и анализ данных. Данные РНК-seq доступны в репозитории Gene Expression Omnibus (GSE157894). Анализ Венна, обогащение GO и анализ обогащения KEGG выполняли, как описано в Lc-bio (https://www.lc-bio.cn/).
Измерение уровней GSH и ROS
Клетки HCT116 и RKO культивировали в течение 12 часов в среде без цистина или в среде с добавками, отдельно или в сочетании с оксалиплатином и BSO.Общие уровни клеточного GSH определяли с помощью набора для обнаружения GSH (Cat # S0053; Beyotime, Китай) в соответствии с протоколом производителя. Эксперименты были повторены трижды, и результаты были нормализованы с помощью стандартного раствора, поставляемого с набором, в соответствии с инструкциями. Для обнаружения клеточных ROS клетки обрабатывали, как указано, а затем переваривали и ресуспендировали в фосфатно-солевом буфере с 5% FBS. Затем суспендированные клетки инкубировали с 10 мкМ DCFH-DA (каталожный № S0033; Beyotime, Китай) в течение 20 мин при 37 ° C в темноте, избыток DCFH-DA удаляли путем трехкратной промывки клеток фосфатно-солевым буфером. и среднюю интенсивность флуоресценции DCF в 20000 клеток анализировали методом проточной цитометрии с использованием программного обеспечения FlowJo (V10.6.2, BD Biosciences).
Трансфекция клеток и вестерн-блоттинг
Мы использовали реагент Lipofectamine 2000 (Invitrogen) для трансфекции миРНК. Последовательности миРНК перечислены в дополнительной таблице 7. Вестерн-блоттинг (WB) анализировали стандартными методами, как описано в нашем предыдущем исследовании. Ксенотрансплантаты и клеточные лизаты собирали для анализа WB, а β-актин использовали в качестве контроля загрузки. Ядерный и цитоплазматический лизаты клеток разделяли с помощью набора NE-PER ™ (№ по каталогу 78833, Thermo Scientific).Информация обо всех антителах и реагентах приведена в дополнительной таблице «Ключевые ресурсы» 6.
Количественная ПЦР в реальном времени
Суммарная мРНК была выделена с помощью реагента TRIzol (Invitrogen). Анализ обратной транскрипции был выполнен с помощью набора для синтеза кДНК iScript (Bio-Rad) для получения комплементарной ДНК, а затем использовалась смесь SYBR Green Select Master Mix (№ по каталогу 4472908, Applied Biosystems) для количественного определения SESN2 и β-актина.