Разное

Калорийность печенье крекер: виды, калорийность, пищевая ценность, состав, полезные свойства и вред

alexxlab 15.06.2021 no Comments

Содержание

виды, калорийность, пищевая ценность, состав, полезные свойства и вред

Описание

Легкие, хрустящие крекеры нередко становятся одним из элементов диетического меню при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Причина проста – печенье данного типа полезно, легко усваивается организмом и в его состав не входят компоненты, способные навредить процессу или органам пищеварения. Конечно, следует учитывать, что есть большое количество видов крекеров – соленые и сладкие, с маком, паприкой и сыром, и еще много-много других типов.

Еще одним плюсом печенья данного типа является то, что оно прекрасно сочетается со всеми продуктами. Так, нередко крекеры являются частью сухого завтрака и прекрасно дополняются молоком, образуя, таким образом, полноценное, богатое витаминами и минералами блюдо.

История появления

Впервые печенье крекер было изготовлено в XVIII веке. Крекеры называют подвидом галет или хлебцов. Печенье крекер, как это бывает с большинством успешных рецептов, появилось случайно. А точнее в результате эксперимента пекаря, который решил изменить не только рецепт теста для галет, но и способ выпечки.

Английский пекарь Джозия Бент был невнимателен и передержал галеты в печи. Мистер Бенг услышал треск теста и понял, что испортил печенье. Однако, эта случайность стала небывалой удачей и золотой жилой для пекаря. Потому что новый вид хрустящего и солоноватого на вкус печенья крекер, от слова crack или трещать, станет популярным во всем мире.

Калорийность печенья Крекер

Калорийность печенья Крекер составляет 352 ккал на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Белки, г: 11.3
Жиры, г: 13.4
Углеводы, г: 67.1

Состав крекера

Входящие в состав крекера ингредиенты позволяют добиваться не только отличительного вкуса продукта, но и важных потребительских качеств. К примеру, печенье крекер входит в состав «сухого пайка» американских военнослужащих и моряков. Крекер долго хранится и не так сильно подвержен действию внешних факторов. Крекер долго не размокает, не портится и сохраняет свои первоначальные качества.

Виды крекера

В классический состав крекера входят следующие ингредиенты: мука, желательно использовать пшеничную, которая придаст конечному изделию нежный вкус, жир и дрожжи. Причем от того используются дрожжи в тесте для печенья или нет зависит вид крекера. Для печенья крекер изготавливают тесто дрожжевое и без дрожжевое.

Из дрожжевого теста пекут сливочные крекеры, которые обладают мягким вкусом и хрустящей, пористой, слоенной консистенцией. В сливочном виде крекеров кондитерский разрыхлить не используют. Вид крекера может зависеть от вкусовых предпочтений пекаря. К примеру, существуют соленые и сладкие крекеры.

В тесто для первого вида добавляют соль, а для изготовления сладких крекеров используют мед, сахар или сироп. Можно найти печенье крекер со вкусом бекона, лука, чеснока. В кулинарии разные виды печенья крекер используют для закусок, десертов, а так же заменяют печеньем хлеб и делают канапе. Состав теста влияет не только на вкус продукта, но и на калорийность крекеров, которая в среднем достигает 352 Ккал в 100 граммах печенья.

Такая высокая калорийность крекерам досталась благодаря большому содержанию жиров в рецептуре продукта. Для того, чтобы приготовить тесто для крекеров понадобится от 250 гр маргарина и 150 гр жирной сметаны. Помимо этого, в составе крекеров преобладают углеводы, которые насыщают организм энергией. По этой причине крекеры хороши для военных, которые ежедневно подвержены тяжелым физическим нагрузкам.

А вот среднестатистическому человеку, который начнет поглощать печенье крекер в неограниченных количествах грозит ожирение. Прибавим к калорийности технологию производства крекеров (сухое или многоярусное печенье). В итоге получаем последнее место в рейтинге полезности изделий из теста, которое занимает крекер.

Как хранить

Срок хранения продукта около года. Хранения продукта обеспечивает герметическая упаковка. Перед покупкой обязательно проверьте герметичность упаковки.

Как выбрать

Состав классического крекера я указала несколькими предложениями ранее, теперь хотелось бы обратить ваше внимание на следующие моменты: на первом месте в списке ингредиентов должна идти мука, при чем мука высшего сорта! Если вы видите, что помимо муки указан еще крахмал – будьте уверены, производитель использовал муку не высшего сорта, а крахмал добавил дабы стабилизировать ее качество.

Не редко в погоне за экономией растительное масло производители заменяют дешевым и «неприхотливым» маргарином, о вреде и всех «прелестях» которого вы можете прочесть в этой статье. Также в состав крекеров может входить дезодорированное кунжутное масло, однако кунжут – это аллерген, а посему такая выпечка будет полезна далеко не всем.

Вообще же, если покупаете крекер не фасованный, а где-то на рынке или на развес, обратите внимание на структуру разломанных «печенюжек» – чем лучше выражены слои в крекере, тем качественнее и вкуснее продукт! Что касается калорийности, то крекер довольно таки питательное печенье, его калорийность может достигать 352 ккал на 100г. Объект нашего исследования богат углеводами, которые дают нашему организм необходимый заряд энергии, так что продукт отлично «впишется» в рацион людей, чья трудовая деятельность связана с постоянными физическими нагрузками. Ну а если приплюсовать к питательной ценности технологические особенности производства этого многослойного печенья, то, как не прискорбно, в рейтинге полезности среди множества мучных изделий крекер окажется в самом конце списка.

Пользные свойства

Крекер – кулинарное произведение искусства, его многослойная хрустящая структура просто так и манит его откусить, но и как все другое печенье, полезных свойств у него практически нет. Единственная его польза – это способность очень быстро насыщать наш организм и давать энергию на достаточно продолжительное время. Это продукт длительного хранения. В некоторых военных подразделениях крекер используется в качестве сухого пайка. Рекомендован в допустимых нормах лицам с активными физическими нагрузками.

Вред и противопоказания

Крекер содержит очень большое количество жира, его калорийность колеблется в пределах 350 килокалорий в 100 г. Употребление в больших количествах могут привести к ожирению, закупорке сосудов, зашлакованности организма. Следует ограничить этот продукт лицам с сахарным диабетом, избыточной массой тела и детям до 6 лет.

Как испечь крекер дома

В соленые крекеры добавляют соль и сыр, в сладкие — мёд, орехи, сироп или сахар. Главное правило удачных крекеров — тесто вымешивают быстро, чтобы печенье получилось рассыпчатым. После вымеса готовый полуфабрикат кладут в холодильник, так легче раскатывать плоские лепешки.

Соленый крекер готовят так: просеянную муку (500 г), растопленный маргарин (250 г), сметану (150 г), дрожжи, разведенные в теплом молоке (5 г) и один яичный желток смешивают и получают нежидкое тесто. Накрывают его салфеткой и отправляют на холод на 12 часов. Затем раскатывают пласт толщиной 1-1,5 см, вырезают формочкой круглые крекеры, обмазывают яичным белком и посыпают их тмином. Выпекают на среднем огне в нежаркой духовке до готовности.

Сладкий крекер с бананами и мёдом пекут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Сначала смешивают два стакана муки, щепотку соли и соды, добавляют шесть столовых ложек мягкого сливочного масла и перетирают муку в крошку. Две столовых ложки мёда растворяют в небольшом количестве теплой воды, банан разминают вилкой. Миксером соединяют мучную крошку, медовую воду и банановое пюре, раскатывают тесто и вырезают круглые крекеры, выпекают в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

На заметку

С крекерами можно приготовить массу закусочных блюд и необычных салатов. Бутерброды, где вместо хлеба используют сухое печенье, готовят для фуршетов, праздников и дружеских вечеринок. Для такой подачи применяют соленые крекеры круглой формы. В качестве основного ингредиента закусочных бутербродов используют икру, сыр, ветчину, соленую или копченую рыбу, мясо, сало, крабовые палочки, креветки, другие морепродукты и даже салатные смеси. Верх такой тартинки украшают оливкой, веточкой зелени или кусочком вареного яйца.

Салат с крекерами — настоящий сюрприз для гостей, если он подан не позднее двадцати минут после приготовления,иначе сухое печенье отсыреет. Хорош такой салат тем, что довольно экономен: при минимуме финансовых затрат максимум вкуса и калорий. Двести граммов твердого сыра натереть на крупной терке. В майонез добавить два мелко нарубленных зубчика чеснока. Смешать чесночный майонез с 200 граммами мелкого крекера «Рыбки» или «Цифры», дать ему настояться. Выложить в салатник слой крекера, сверху — сырную стружку и порезанные мелкими кубиками два крупных сочных помидора. Не перемешивать, раскладывая салат как кусочки торта. Мягкий верх крекеров с характерным хрустом внутри создает новый акцент восприятия закуски.

Крекеры хороши и в будни, и в праздники: достаточно высыпать их в вазочку, чтобы убедиться в экономности продукта — печенье расходуется гораздо медленнее, чем шоколадные конфеты. Для тех, кто следит за весом, следует помнить, что калорийность крекера довольно высока: 440 ккал в 100 граммах продукта.

Печенье крекер, калорийность | Здоровое питание

Мар-7-2013 Автор: KoshkaS

Полезные свойства:

Сколько калорий в крекере, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Впервые печенье, было приготовлено (удивительно!) еще в XVIII веке. Крекеры принято считать подвидом галет или хлебцов. А появилось такое лакомство, как это нередко бывает с удачными кулинарными рецептами, случайно. Точнее сказать, в результате «эксперимента» пекаря, решившего поменять не только рецепт теста для галет, но и выпекать печенье новым способом.

Входящие в данный продукт компоненты обуславливают не только его замечательные вкусовые качества, но также и весьма важные потребительские.

Он способен долго храниться, он не слишком чувствителен к воздействию внешних факторов. Такое печенье долго не размокает, долгое время не утрачивает своих первоначальных качеств.

Классический состав крекера включает в себе набор следующих продуктов: муку (лучше всего подходит пшеничная, которая придает готовому изделию нежность вкуса), жир и дрожжи. Причем от того, добавляются ли дрожжи в тесто в ходе приготовления, зависит вид этого печенья. Тесто для его выпекания может быть дрожжевым или бездрожжевым.

Из дрожжевого теста получаются так называемые сливочные крекеры, которые имеют мягкий вкус, пористую, слоеную консистенцию и приятно хрустят. При изготовлении сливочных печений, кондитерский разрыхлить не применяется. Его вид может зависеть от вкусовых предпочтений пекаря. К примеру, существуют соленые и сладкие крекеры.

В тесто для первого вида кладется соль, а чтобы приготовить сладкие крекеры берут мед, сахар или какой-либо сироп. Они выпускаются в огромном разнообразии видов — со вкусом бекона, или лука, или чеснока. Кулинария также не обходит своим вниманием различные виды этого печенья – его могут применять для приготовления закусок, десертов, а также в приготовлении канапе – вместо хлеба.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность крекера сладкого, на 100 грамм, составляет:

352 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 11,3

Жиры – 13,4

Углеводы – 67,1

А какая калорийность этого печенья, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности крекера, на 100 грамм продукта:

Крекер:	Калории, в ккал
с кунжутом	471,0
соленый	430,0
с сыром	487,0
с луком	446,0
с отрубями	412,0

А пищевая ценность этого печенья, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности крекера, на 100 грамм продукта:

Крекер:	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
с кунжутом	8,2	21,5	57,3
соленый	9,6	14,0	69,0
с сыром	8,5	24,0	59,0
с луком	6,0	14,0	52,0
с отрубями	10,0	13,0	64,0

Рецепт? Рецепт!

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Продукты:

Мука – 450 гр.
Маргарин – 220 гр.
Яйцо — 1 штука.
Дрожжи (разведенные в молоке) – 5 гр.
Соль — 1 чайная ложка
Сметана – 150 гр.
Тмин – по желанию

В глубокую емкость помещают муку, маргарин, желток яйца, дрожжи и сметану. Все соединяют и вымешивают не слишком жидкое тесто. Посуду накрывают салфеткой и помещают ее на 12 часов в холодное место. Когда тесто остыло — его раскатывают до толщины примерно 1-1,5 см. Затем режут на кусочки (или формочками), смазывают фигурки яичным белком и сверху посыпают тмином.

Печенье выкладывают на смазанный жиром или растительным маслом противень. Печенье выпекают в духовке – на среднем огне.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Крекер состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Вещество	% дневной дозы	В ТОП % продуктов	Значение	Сравнение
Белки	16%	55%	6.64g	В 2.4 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры	41%	9%	26.43g	В 1.3 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы	20%	16%	61.3g	В 2.2 раз(а) больше чем Рис
Калорийность	26%	6%	510kcal	В 10.9 раз(а) больше чем Апельсин
Крахмал	20%	88%	49.69g	В 3.2 раз(а) больше чем Картошка
Фруктоза	0%	90%	0.29g	В 20.3 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар	0%	42%	8.18g	В 1.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка	9%	33%	2.3g	Столькое же сколько и в Апельсин
Кальций	12%	19%	120mg	Столькое же сколько и в Молоко
Железо	50%	13%	4.03mg	В 1.6 раз(а) больше чем Говядина
Магний	4%	67%	18mg	В 7.8 раз(а) меньше чем Фасоль
Фосфор	35%	23%	248mg	В 1.4 раз(а) больше чем Курятина
Калий	3%	79%	118mg	В 1.2 раз(а) меньше чем Огурец
Натрий	32%	11%	726mg	В 1.5 раз(а) больше чем Белый Хлеб
Цинк	4%	70%	0.49mg	В 12.9 раз(а) меньше чем Говядина
Медь	12%	50%	0.1mg	В 1.4 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E	20%	38%	3.03mg	В 2.1 раз(а) больше чем Киви
Витамин D	0%	100%	0µg	N/A
Витамин C	0%	100%	0mg	N/A
Витамин B1	35%	21%	0.42mg	В 1.6 раз(а) больше чем Горох посевной
Витамин B2	35%	16%	0.46mg	В 3.5 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3	27%	38%	4.35mg	В 2.2 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5	8%	64%	0.42mg	В 2.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6	5%	74%	0.06mg	В 1.9 раз(а) меньше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий	23%	25%	92µg	В 1.5 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
Витамин B12	0%	100%	0µg	N/A
Витамин K	58%	43%	69.3µg	В 1.5 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан	0%	81%	0.08mg	В 3.6 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин	0%	84%	0.19mg	В 3.7 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин	0%	83%	0.25mg	В 3.7 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин	0%	83%	0.47mg	В 5.2 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин	0%	91%	0.1mg	В 4.4 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин	0%	82%	0.11mg	В 1.2 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин	0%	81%	0.33mg	В 2 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин	0%	83%	0.29mg	В 6.9 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин	0%	83%	0.15mg	В 5.2 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин	0%	100%	0mg	N/A
Транс-жиры	0%	45%	1.08g	В 13.8 раз(а) меньше чем Маргарин
Насыщенные жиры	28%	23%	5.56g	В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры	0%	24%	6.55g	В 1.5 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры	0%	10%	13.14g	В 3.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех

🍴 Калорийность Крекера Детского — 🍺 zzseolaseo.netlify.com 🎂‼️

Печенье Крекер — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус. Также смотрите: Калорийность Печенье Крекер. Торт детский Быстрый.

Продукт калорийность белки жиры углеводы крекер tuc cheezzz 485 ккал 8,5 г 24,2 г 57,5 г Крекер Tuc Cheezzz – высококалорийный хрустящий снек с приятным солено-сливочным вкусом и ароматом сыра. Особенностью продукта является то, что в отличие от других похожих снеков, его не обжаривают в масле, а выпекают. Крекеры Tuc Cheezzz удобно использовать для быстрого перекуса. Состав В состав крекеров входит большое количество углеводов, растительных жиров, сахара и соли.

Полезные свойства Крекеры обладают высокой калорийностью и содержат много углеводов, поэтому позволяют быстро утолить голод. Вред Несмотря на то, что крекеры не обжариваются с использованием масла, а готовятся путем выпекания, в них содержится большая концентрация вредных насыщенных жиров. Кроме того, в продукте присутствует много сахара, соли, усилителей вкуса и ароматических добавок. Его употребление следует строго ограничивать. При склонности к пищевой аллергии, наличии сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, нарушений работы печени или органов желудочно-кишечного тракта крекер не следует включать в рацион.

Продукт не рекомендуется вводить в состав детского питания, а также употреблять при ожирении и склонности к набору лишнего веса. Чрезмерное употребление снека может вызвать изжогу и другие формы расстройства пищеварения.

Как приготовить крекеры и что можно приготовить с ними Крекеры – хрустящее солоноватое печенье родом из Англии. Для тех, кто придерживается строгих диет, крекер успешно заменяет хлеб, экономные хозяйки делают с сухим печеньем бутерброды, канапе, добавляют его в салаты.

Но к готовым крекерам отношение все же двойственное – с одной стороны иметь упаковку – другую крекеров в запасе очень удобно. Вместе с сыром и горстью сухофруктов это быстрая закуска на случай неожиданных гостей. С другой стороны – обилие консервантов, жиров и ароматизаторов в составе и недешевая цена заставляют многих обходить полки с крекерами стороной. Как вариант можно научиться делать домашние крекеры. Хранятся они долго, вкусовые качества не теряют, готовить несложно и достаточно быстро.

Нутриент Количество Норма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 82 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2054 г Белки 0.2 г 76 г 0.3% 0.4% 38000 г Жиры 3.5 г 60 г 5.8% 7.1% 1714 г Углеводы 6.4 г 211 г 3% 3.7% 3297 г Энергетическая ценность Салат Фунчоза составляет 82 кКал. Фунчоза с овощами. Основной источник: Интернет..

К тому же вы сможете варьировать вкус в соответствии со своими пристрастиями и добавлять любимые ингредиенты. Кстати, впервые крекеры получились совершенно случайно и очень быстро нашли своих почитателей. Но – обо всем по порядку. История крекеров Крекеры считаются калорийным вариантом галет и своим появлением они обязаны именно галетам. И еще пекарю, который передержал галеты в печи. Когда подсохшее печенье достали из печи, при разламывании оно потрескивало, за что тут же было названо крекером, от английского «crack» — трещать.

Сухое печенье в один миг стало популярным и незаменимым, особенно в военных походах. Легкое и калорийное, сытное, полезное, оно заменяло хлеб, хорошо хранилось, и его было удобно транспортировать на дальние расстояния. Первые крекеры делали только из муки и воды, позднее стали добавлять соль, разные специи, сыр, появилось печенье со сладкими добавками, орехами и на сегодняшний день рецептов крекеров известно если не тысячи, то сотни точно. Как приготовить крекеры В соленые крекеры добавляют различные специи – тмин, кунжут, семена льна, прованские травы, розмарин, сыр, жареный лук – вариантов много. В сладкие – мед, сахар, орешки, сухофрукты.

Есть рецепты крекеров с добавлением овсяных хлопьев, творога и картофеля, крекеры выпекают в духовке и жарят в масле (индийские крекеры). Но в любом рецепте соблюдается главное правило крекеров – смешиваются все ингредиенты и быстро замешивается тесто. Месить тесто нужно не дольше пяти минут, чтобы оно не «затянулось», тогда крекеры получатся рассыпчатыми, хрустящими, но не жесткими. Можно испечь из приготовленного теста цельные батоны, которые потом нарезать на ломтики и подсушить в духовке, но чаще всего тесто тонко раскатывают, вырезают фигурки и выпекают в духовке. Вот два самых простых рецепта – соленые крекеры с сыром и сладкие с бананом. Крекеры с сыром: • 150 грамм муки • 50 грамм маргарина • 70 – 100 грамм тертого сыра • Три столовых ложки молока • Четверть чайной ложки разрыхлителя для теста • Половина чайной ложки соли • Для посыпки верха – тмин, кунжут, мак, розмарин – на выбор Мука смешивается с разрыхлителем, солью, тертым сыром и мягким маргарином.

Вливается молоко и быстро замешивается тесто. Ему можно дать отдохнуть минут 15 – 20 и затем раскатать в тонкий пласт, толщина должна быть от 3 до 5 мм. Если решите посыпать верх кунжутом или другими специями, то посыпьте на раскатанное тесто и еще раз прокатайте скалкой, чтобы специи не осыпались во время выпечки. Формочкой для печенья или стаканом вырезаются фигурки, печенье накалывается вилкой (тогда оно не вздуется и будет тонким) и выпекается в духовке минут 20 при температуре 180 градусов. В качестве добавки может быть зеленый лук, укроп, петрушка, а если любите крекеры поострей – положите в тесто половину чайной ложечки горчицы. Крекеры с бананом: • Два стакана муки • Один банан • Две столовых ложки меда • Две столовых ложки теплой воды • Шесть столовых ложек мягкого сливочного масла • Четверть чайной ложки соли • Соды на кончике ножа (погасить уксусом) Банан нужно размять вилкой в кашицу.

В теплой воде развести мед. Рецепты блюд из соленой рыбы. Смешать муку с солью и растереть с маслом до состояния крошки. Потом влить воду с медом, добавить банан и замесить мягкое тесто. Его разделить на две части, каждую сделать в виде валика и острым ножом нарезать тонкие кружочки.

Выложить печенье на противень, выпекать при температуре 180 градусов 15 – 20 минут. Что можно приготовить с крекерами Крекеры незаменимы на фуршетах. Для подачи оригинальных закусок обычно берут круглые крекеры солоноватые на вкус, а в качестве основного ингредиента закуски используют паштеты, икру, сыр, соленую и копченую рыбу, ветчину, креветки, салатные смеси. Делают и сложные бутерброды из нескольких слоев, верх украшают маслинами, оливками, зеленью или кусочками помидоров, огурцов, кружочком вареного яйца.

Крекеры используют и как прослойку в слоеных салатах или же добавляют в качестве одного из ингредиента в обычные салаты с майонезом. Один из самых популярных салатов – закусочный торт с крекерами и рыбой. Вот рецепт: • Несладкие крекеры • Четыре вареных яйца • Баночка рыбных консервов в масле или в собственном соку • 300 грамм майонеза • 100 грамм сыра • Две дольки чеснока • Пучок зеленого лука Натрите отдельно белки и желтки.

Достаньте рыбу из банки (без жидкости), разомните вилкой. Часть майонеза смешайте с яичными белками, другую часть – с рыбой, третью – с сыром и чесноком. Мелко нарежьте лук.

На тарелку выложите слой крекеров, потом слой яичных белков с майонезом, слой крекеров, слой рыбы с майонезом, посыпать зеленым луком. Снова положите слой крекеров, слой сыра с майонезом. Верх сделайте из крекеров, смажьте майонезом, посыпьте тертым желтком и оставьте на два часа пропитаться. Калорийность крекеров Калорийность крекеров напрямую зависит от состава печенья и повышается за счет добавок – сыра, сливочного масла, сахара, орешков – т.е.

Основные виновники высокой калорийности – жиры и углеводы. Снизить калорийность крекеров можно заменив в рецептуре сливочное масло маргарином, а часть муки – овсянкой, исключить сыр или брать сорта сыра с минимальным процентом жирности, обезжиренный творог. Крекеры хороши в любом виде – и как печенье, и как основа для бутербродов, однако тем, кто следит за фигурой, увлекаться готовым печеньем не следует.

Калорийность магазинных крекеров довольно высока – в 100 граммах печенья «прячется» почти 400 к/кал, и чтобы они не отложились складочкой на талии, через час – полтора после трапезы прогуляйтесь в парке или покрутите педали велотренажера. Или же делайте домашние крекеры – рецептов столько, что среди них не проблема подобрать диетический вариант или низкокалорийный рецепт. • • • • ‘f-Journal.Ru’ — это ежедневный женский онлайн журнал, на страницах которого вы найдете все самое интересное — секреты красоты, последние тенденции моды, здоровье, воспитание детей, все о свадьбе и многое другое. Копирование материалов сайта запрещено. Любые материалы сайта ‘f-Journal.ru’, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только при письменном разрешении администрации сайта. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.

Вопросы или пожелания направляйте по адресу [email protected].

Калорийность Крекер сухое печенье Рыбки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Крекер сухое печенье Рыбки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	400 кКал	1684 кКал	23.8%	6%	421 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	2.5%	1013 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	3.6%	700 г
Углеводы	76 г	219 г	34.7%	8.7%	288 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	8.5 г	2273 г	0.4%	0.1%	26741 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	1.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.6%	4500 г
Витамин РР, НЭ	1.05 мг	20 мг	5.3%	1.3%	1905 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105 мг	2500 мг	4.2%	1.1%	2381 г
Кальций, Ca	17 мг	1000 мг	1.7%	0.4%	5882 г
Натрий, Na	38 мг	1300 мг	2.9%	0.7%	3421 г
Фосфор, P	76 мг	800 мг	9.5%	2.4%	1053 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	1.5%	1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	63.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность Крекер сухое печенье Рыбки составляет 400 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Сахарные крекеры с имбирными цукатами рецепт с фото, калорийность блюда

Время приготовления — 1 час.20 мин.

1 Имбирные цукаты очень мелко порубить.

2 Взбить миксером на средней скорости сливочное масло с сахаром. Чтобы сахар растворился полностью, добавлять его лучше небольшими порциям.

3 Когда масляная смесь станет белой и воздушной, бросить в нее желток, ваниль, имбирный порошок и снова взбить до однородного состояния. Затем добавить измельченные имбирные цукаты и тщательно перемешать миксером на низкой скорости.

4 Смешать муку, соль и пекарский порошок и объединить с масляной массой. Довести тесто до однородной консистенции миксером на медленной скорости.

5 Маленькими порциями выложить тесто (из расчета 1 чайная ложка на 1 крекер) на противень, выдерживая интервал 3 см. Должно получится примерно 50 крекеров. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на средней полке 10-12 минут.

6 Когда крекеры станут золотистыми, вынуть их из духовки и дать остыть на противне 5 минут. Затем металлической лопаткой снять крекеры с противня, выложить в один слой на блюдо и дождаться, когда они полностью остынут (примерно 45 минут).

Смотрите также Как приготовить крекеры

Рецепты печенья Посмотреть все рецепты

Печенье кантуччи с миндалем

Состав: Мука пшеничная, Яйцо, Сахар, Миндаль, Разрыхлитель, Соль, Ванильный сахар

Песочное печенье по-шотландски (Scottish butter cookies)

Состав: Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванилин, Соль

Печенье картошка со вкусом тирамису

Состав: Печенье, Какао-порошок, Кофе черный, Сыр сливочный, Коньяк, Сахар

Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты

Оладьи домашние

Состав: Кефир, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Уксус, Сода, Соль

Крем-суп из шампиньонов

Состав: Свежие шампиньоны, Сливки 25%-ные, Сушеные белые грибы, Мука пшеничная, Оливковое масло, Сливочное масло, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Тонкие блины на кефире

Состав: Кефир, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Сахар, Растительное масло, Сода, Соль

Польза и вред крекера для женщин, мужчин, с отрубями – Хорошие привычки

Печенье крекер является одним из наиболее популярных подвидов галет. Оно обладает отличным вкусом, длительным сроком хранения, высокой питательностью и устойчивостью к различным внешним воздействиям.

Данный вид печенья содержит большое количество углеводов и жиров. В процессе приготовления лакомства применяется сметана и маргарин. Крекеры хорошо сочетаются с различными продуктами. Их часто едят в качестве сухого завтрака с добавлением молока.

Польза и вред печенья крекер для женщин

Крекеры, изготовленные промышленным путем, не принесут пользу здоровью. Это обосновано тем, что они содержат слишком большое количество жиров и вредных химических добавок. Детям, беременным и кормящим женщинам вовсе следует отказаться от употребления подобного печенья.

Читать: Польза и вред томатов для здоровья женщины

Домашние крекеры не содержат вредных веществ, при их изготовлении используется минимальное количество растительного масла и соли. Таким печеньем сторонники здорового питания часто заменяют хлеб. Умеренное употребление домашних крекеров оказывает следующее положительное воздействие на женский организм:

улучшает функционирование сальных желез;
снижает риск заражения ОРЗ;
способствует мозговой деятельности;
лечит высыпания на коже;
улучшает состояние волос и ногтей;
устраняет перхоть;
снижает потоотделение кожи головы.

Желающим похудеть следует употреблять данный продукт с осторожностью, так как он повышает аппетит. Кроме того, печенье крекер не стоит есть людям, склонным к атеросклерозу. Чрезмерное употребление такого лакомства часто приводит к нарушениям работы сердца, кишечника и почек.

Польза и вред крекера для мужчин

Крекер способен крайне быстро насытить мужской организм необходимыми ему веществами, утоляет голод на достаточно продолжительное время. Благодаря своим отличным потребительским качествам такое печенье часто применяется в качестве сухого пайка в некоторых военных частях. Также его рекомендуется в умеренных количествах употреблять при тяжелых физических нагрузках. Домашние крекеры характеризуются следующими полезными для мужского здоровья свойствами:

поддерживают правильную работу кишечника;
нормализуют уровень глюкозы;
способствуют работе нервной системы;
снижают вероятность развития инсульта;
нормализуют ритм сердца.

Читать: Польза и вред овсяного киселя для организма

Однако даже домашнее печенье может нанести вред. Не следует употреблять лакомство при наличии следующих заболеваний:

различные патологии ЖКТ;
холецистит;
камни в почках или мочевом пузыре;
желчнокаменная болезнь;
панкреатит;
атеросклероз.

Польза и вред крекера с отрубями

Крекер с отрубями отличается низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Эти печенья включают в себя витамины группы В, Е, магний, медь, хром, цинк, калий и селен. Такие крекеры при разумном их употреблении оказывают следующее положительное влияние на здоровье:

улучшают состав крови и выводят вредный холестерин;
поддерживают правильную работу нервной системы;
помогают при запоре;
выводят токсины и другие вредные вещества из организма;
снижают вероятность возникновения и развития рака;
предотвращают авитаминоз;
укрепляют иммунитет;
регулируют обмен веществ;
улучшают состояние волос и кожи.

Читать: Польза какао для женщин

Следует учитывать, что отруби в составе данного печенья понижают уровень сахара в крови. Отказываются от употребления лакомства при наличии следующих проблем со здоровьем:

гастрит или язва;
аллергия на отруби;
панкреатит;
колит;
заболевания почек.

Детям, беременным и кормящим женщинам рекомендуется совмещать прием таких крекеров с витаминными комплексами. Данное печенье способно вызывать аллергические реакции.

10 самых калорийных продуктов, мешающих снижению веса

Фото Натана Думлао на Unsplash

Дижестивы в шоколаде, Hobnobs и те золотистые бурбоны; Независимо от вашего предпочтения, универсальным является то, что мы, британцы, питаем слабость к печеньям.

Мы макаем их в чай, перекусываем во время встреч и легко шлифуем пакеты во время просмотра «Острова любви» — несмотря на то, что знаем, что шоколадное печенье содержит несколько видов сахара и больше калорий, чем эти рецепты веганского печенья вместе взятые.

Что ж, не совсем, но вы понимаете.

Однако мы слышим, о чем вы думаете — случайное шоколадное печенье никому не причиняет вреда, верно?

Согласно недавнему исследованию, вы можете переосмыслить это.

10 САМЫХ КАЛОРИЙНЫХ ПРОДУКТОВ

Опрос, проведенный myvouchercodes.co.uk среди 1940 человек, средний возраст 31 год, показал, что все эти атаки с закусками из шоколадного печенья могут привести к колоссальным 32 256 калориям на человека за год.И учитывая, что 37% респондентов назвали шоколадное печенье своим виноватым удовольствием выбора, в целом это огромная — и тревожная сумма.

Другие виноватые удовольствия включали алкоголь, пирожные и фастфуд. Если они вам нравятся, вы можете рассчитывать на дополнительные 15 456, 25 272 и 30 177 калорий в год соответственно.

Список продолжается…

1. Шоколадное печенье — 32 256 калорий в год
2. Фастфуд — 30 177
3. Чипсы — 29 520
4.Шоколадные плитки — 28 800
5. Мороженое — 26 598
6. Торты — 25 272
7. Сыры и печенье — 16 450
8. Алкоголь — 15 456
9. Выпечка — 15 080
10. Пудинги — 14 650

«Если сложить все калории из всех угощений, которые мы едим за год, это может выглядеть довольно шокирующим», — говорит Андерс Нильссон, представитель www.myvouchercodes.co.uk. «Среднестатистический человек, любящий печенье, проходит эквивалент 389 шоколадных дижестивов в год.Но эта соленая, сладкая, жирная пища — лакомство, и немного из того, что вы любите время от времени, просто замечательно ».

СЕКРЕТНОЕ ПИТАНИЕ

Пожалуй, больше всего беспокоит тот факт, что более трех четвертей респондентов признались, что лгали о своих привычках в еде с шоколадным печеньем, причем чаще всего лгут партнеры (53%), за ними следуют родители (28%) и друзья ( 19%).

Важно помнить, что случайное угощение является частью здорового и сбалансированного подхода к диете, поэтому, если вы одержимы шоколадом, который ели на выходных, прочтите это, двигайтесь дальше и приготовьте некоторые из этих полезных блюд для похудения. это не просто салат, чтобы уравновесить вещи.

Ваши шоколадные бисквитные моменты — это больше, чем просто перекус? Вот как отойти от сладкого, если основной причиной является эмоциональное переедание.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

пикантных печений как полезный вариант?

Пикантное печенье — это растущая категория во всем мире, во многом благодаря интересу потребителей к новым вкусам и текстурам, а также стремлению к здоровым перекусам.

Campden BRI участвует во всех этих областях, помогая компаниям разрабатывать новые продукты и процессы, отвечающие этим потребностям, с помощью оборудования для формования теста и экспериментальных печей, которые могут имитировать большие производственные предприятия и процессы. В последние годы инновации в области соленых крекеров были сосредоточены на продуктах с интересными формами и текстурами, этническими ароматами и натуральными ингредиентами. Сегодняшние потребители осведомлены об ожирении и проблемах со здоровьем, и растет интерес к продуктам с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием сахара и жира для печенья, а в последнее время — с пониженным содержанием натрия и глютена.В Великобритании по-прежнему существует интерес и желание иметь запеченные, а не жареные закуски, поэтому крекеры подходят идеально.

Пикантное печенье эволюционировало из простых крекеров, которые первоначально были получены из продуктов типа хлеба, в широкий спектр продуктов, которые теперь доступны. Понимание процессов и ингредиентов печенья, используемого при производстве различных продуктов для крекеров, может помочь разработчикам продуктов выбрать правильный продукт, соответствующий их задачам. Некоторые из основных сортов крекеров имеют следующие уровни содержания жира и сахара:

Крекеры «Маца» идеально подходят для категории здоровых продуктов, поскольку они не содержат добавленных жиров или сахара и сделаны только из муки и воды; их легкая и воздушная текстура обусловлена высокой температурой выпечки.Изначально крекеры из мацы были разработаны для еврейского празднования Пасхи, чтобы их употребляли в качестве пресного хлеба. Версии для пасхи выпекаются под религиозным надзором, но версии без пасхи производятся круглый год и являются обезжиренными или не содержащими сахара альтернативой кремовым крекерам. Однако используемый процесс и оборудование являются специализированными и уникальными для производства мацы, что ограничивает их доступность.

Crispbreads содержат мало или совсем не содержат жира и сахара, поэтому хорошо вписываются в платформу для здорового питания.Традиционно для приготовления хрустящих хлебов выпекают пену из ржи и воды. Однако двухшнековые экструдеры можно использовать для более эффективного производства хрустящих хлебцев с аналогичной текстурой. Крекеры разрезаются на размер после выпечки или экструзии, и из-за их сильно аэрированной текстуры они низкокалорийны и могут содержать большое количество клетчатки. Процесс экструзии не позволяет добавлять включения, и на конечный объем может повлиять добавление сильных ароматизаторов или порошков.

Водяное печенье содержит небольшое количество жира (5%) с небольшим содержанием сахара или без него, поэтому оно также хорошо подходит для позиции в более здоровой категории.Текстура находится где-то посередине между крекерами из мацы и крекерами со сливками. Как и мацу, они не ферментируются. Они идеально подходят для употребления с начинками, поскольку имеют довольно мягкий вкус, но были представлены варианты с умеренным вкусом, такие как черный перец, паприка или версии с семенами, такие как кунжут.

Солевые или содовые крекеры очень популярны в США, Латинской Америке и некоторых странах Азии. Рецепты содержат низкий уровень сахара и жира, что делает их более полезными для здоровья, чем традиционное печенье или закуски, а на некоторых рынках их употребляют с едой в качестве альтернативы хлебу.Были представлены варианты продуктов, такие как оливки с добавлением кусочков оливок в тесто. На некоторых рынках крекеры опрыскивают маслом сразу после выпечки, чтобы сделать текстуру менее сухой и привнести интересный аромат через масло для опрыскивания. К сожалению, соленые соли часто присыпают солью перед выпечкой, а поскольку тесто содержит бикарбонат натрия, крекеры содержат большое количество натрия и не подходят для категории здоровых сердец. Продолжаются исследования по снижению или замене бикарбоната натрия, который добавляется для нейтрализации pH теста после ферментации.Соленые крекеры производятся с использованием длительного процесса ферментации (до 24 часов), который проходит в два этапа (бисквит и тесто). Это приводит к появлению вкуса типа закваски и модификации белка муки, чтобы сделать его растяжимым. Комбинация пекарских дрожжей и диких дрожжей часто используется для первого брожения, и через 18–20 часов pH падает до уровня ниже ph5. На заключительном этапе в тесто добавляется раствор бикарбоната натрия и еще больше муки, чтобы довести pH до нейтрального диапазона.Поскольку общее время ферментации составляет 24 часа, фабрики, производящие солевые крекеры, имеют большие помещения для хранения более 50 чаш для брожения. Тесто обычно предварительно раскатывают, затем раскатывают и разрезают без ламинирования перед выпечкой.

Крекеры со сливками содержат примерно 10% жира с небольшим добавлением сахара или без него. Из-за мягкого вкуса сливочные крекеры лучше всего употреблять с начинкой. Были разработаны такие варианты, как цельнозерновой, ржаной, с сахарной пудрой, а в Азии популярны крекеры с сушеной мясной нитью.Крекеры производятся путем ферментации на пекарских дрожжах, чтобы улучшить вкус и сделать глютен более растяжимым. Исторически использовались бисквит и тесто со временем брожения до 18 часов. Благодаря доступности материалов для расслабления теста (ферментов) одностадийные процессы теперь более распространены, а время ферментации сокращается примерно до 3 часов. Во время обработки теста смесь жира и муки (известная как слоистая пыль) разбрызгивается между слоями теста, чтобы добиться более слоистой текстуры, этот процесс известен как ламинирование.

Крекеры с химической аэрацией — категория крекеров, в которой, вероятно, наблюдается самый большой рост новых продуктов в секторе крекеров. Тесто не содержит дрожжей, но из-за высокого уровня жира и сахара тесто можно сделать растяжимым за счет увеличения времени замеса и добавления метабисульфита натрия или протеолитических ферментов (или того и другого). Вкус и текстура варьируются от довольно безвкусных до крекеров с легкой и воздушной текстурой, включающей более высокий уровень жира и сахара.В отличие от ферментированных или слоистых крекеров, где температура выпечки высока, а пар играет важную роль в расширении крекера, в этой категории температура выпечки ниже, а расширение пара дополняется химическими разрыхлителями, такими как бикарбонат натрия, бикарбонат аммония и подкислители на основе фосфата. Тесто также может содержать сыр или специи, чтобы еще больше усилить вкус, а пшеничную муку можно частично заменить рисовой мукой или картофельным порошком для изменения текстуры. Большинство химически выращенных крекеров употребляют в качестве закусок и после выпечки поливают горячим маслом, чтобы смягчить текстуру и улучшить ощущение во рту.Их также можно посыпать порошкообразными ароматизаторами. Из-за этих добавок содержание жира может достигать 30%, что похоже на жареные закуски и, очевидно, не является здоровым вариантом.

Campden BRI обладает опытом производства всех видов соленого печенья и имеет оборудование для производства крекеров любого типа.

Узнайте больше по этой теме или у вас есть вопрос? Свяжитесь с нами: [email protected]

Ведущее изображение: Мария Ковалёва / Shutterstock.com

Крекеры | Диабет Великобритания

Что за трещина в этой пикантной закуске?

Давно прошли те времена, когда вам приходилось довольствоваться простым взломщиком сливок, который месяцами прятался в глубине шкафа…

Теперь выбор включает рисовые лепешки, пирожные из полбы, хрустящий хлеб и многое другое. И вам не нужно соглашаться на стандартный размер и форму — есть все, включая тонкие версии, мини-версии и хлебные палочки.

При таком большом количестве доступных опций неудивительно, что исследования потребителей показали, что в 2015 году продажи выросли на 6,9%.

Переосмысление снеков-крекеров

Итак, как выбрать здоровую пищу, когда на полках супермаркетов заполонили столько разновидностей крекеров? Разные ингредиенты, питательные вещества и то, как они могут повлиять на уровень сахара в крови, безусловно, стоит задуматься.

Независимо от того, являются ли ваши крекеры частью основного блюда или отдельной легкой закуской, важно подумать о том, что они содержат и чем вы собираетесь их добавить …

Некоторые идеи следуют далее на этой странице, но почему бы не поискать вдохновения в нашем поисковике рецептов?

Питание крекера: клетчатка

Многие крекеры теперь имеют вариант с более высоким содержанием клетчатки, с использованием цельнозерновой муки, ростков пшеницы или добавленных орехов и семян для усиления вкуса и обеспечения некоторого дополнительного питания.

Клетчатка важна для здоровья кишечника, а также помогает снизить уровень холестерина в крови, что снижает риск сердечных заболеваний.

Наличие большего количества клетчатки также помогает бороться с диабетом — клетчатка снижает ГИ, который является показателем того, насколько быстро еда или питье вызывают повышение уровня глюкозы в крови.

Взрослые должны стремиться к потреблению не менее 30 г клетчатки в день, чего трудно достичь без включения цельнозерновых продуктов в свой рацион.

Так почему бы не перейти на цельнозерновой крекер и дольше чувствовать себя сытым?

Скрытая соль в сухарях

Три четверти соли, которую мы едим, поступает из продуктов, которые мы купили вне дома, а некоторые крекеры часто могут содержать тревожно большие количества.

Внимательно проверьте этикетки и попробуйте выбрать крекеры зеленого цвета для соли (не более 0,3 г на 100 г).

Помогаем с контролем веса

Если вы пытаетесь достичь здорового веса, крекеры могут стать более легким вариантом: два крекера из нескольких злаков составляют около 64 ккал по сравнению с примерно 250 ккал в двух ломтиках хлеба из нескольких злаков. С помощью этой простой замены вы можете сэкономить 186 ккал.

И не нужно останавливаться на достигнутом.

Всего в 10 г сливочного масла — тонкая царапина на двух крекерах — содержится около 74 ккал и 8 г жира. Принимая во внимание, что 1 более легкий сырный треугольник составляет около 25 ккал и всего 1,2 г жира. Или 30 г твердого сыра, такого как чеддер, содержат 125 ккал и 10,5 г жира, в отличие от 30 г эдама, который составляет 95 ккал и 7,1 г жира.

Помните, важно обеспечить сбалансированность всей нашей диеты, так почему бы не добавить дополнительную порцию фруктов и овощей, добавив в крекер немного помидоров, огурцов или нарезанного перца?

Идеи для начинки и соуса для крекеров

Попрощайтесь со скучными закусками с этими восхитительными вариантами, чтобы получить более полезные и сытные начинки и соусы для вашего крекера…

Оригинальные крекеры Ritz

	На крекер (3,5 г)	на 100 г
калорий	18	500
Углеводы	2,3 г	63,5 г
Сахар	0,3 г	8,8 г
Жир	0,8 г	23 г
Насыщенные жиры	0.4g	10,5 г
Соль	0,04 г	1,4 г
Белок	0,3 г	7,7 г
Волокно	0,1 г	2,2 г

Крекеры Hovis Extra Wheatgerm

	На крекер (6,1 г)	на 100 г
калорий	27	447
Углеводы	3.6g	58,4 г
Сахар	0,4 г	6,1 г
Жир	1,1 г	17,9 г
Насыщенные жиры	0,5 г	8,1 г
Соль	0,2 г	2,5 г
Белок	0,6 г	10,2 г
Волокно	0,4 г	6.1г

Мультизерновые крекеры Jacob’s Choice

	На крекер (7,4 г)	на 100 г
калорий	32	428
Углеводы	4,7 г	63,7 г
Сахар	0,5 г	6,1 г
Жир	1г	14.1г
Насыщенные жиры	0,5 г	6,3 г
Соль	0,1 г	1,8 г
Белок	0,6 г	10,2 г
Волокно	0,4 г	6,1 г

Хлебцы Ryvita Dark Rye

	На крекер (10 г)	на 100 г
калорий	34	342
Углеводы	6.7g	66,6 г
Сахар	0,3 г	3г
Жир	0,1 г	1,2 г
Насыщенные жиры	0,02 г	0,2 г
Соль	0,1 г	0,7 г
Белок	0,9 г	8,5 г
Волокно	1,5 г	15.2г

Цельнозерновые крекеры Nairn’s без глютена

	На крекер (5,7 г)	на 100 г
калорий	26	460
Углеводы	3,4 г	58,9 г
Сахар	0,1 г	1,8 г
Жир	1г	16.8g
Насыщенные жиры	0,4 г	6,6 г
Соль	0,1 г	1,8 г
Белок	0,6 г	10,6 г
Волокно	0,4 г	7,6 г

Грубые овсяные лепешки Нэрна

	В овсянке (10 г)	на 100 г
калорий	45	431
Углеводы	6.1г	58,6 г
Сахар	0,1 г	1,3 г
Жир	1,8 г	17,3 г
Насыщенные жиры	0,4 г	4 г
Соль	0,2 г	1,5 г
Белок	1,1 г	10,2 г
Волокно	0,8 г	8 г

Калло Слегка соленые цельнозерновые нежирные рисовые лепешки

	На рисовый пирог (8 г)	на 100 г
калорий	29	386
Углеводы	6 г	79.3g
Сахар	след	0,5 г
Жир	0,2 г	2,8 г
Насыщенные жиры	след	1,1 г
Соль	след	0,3 г
Белок	0,6 г	8,2 г
Волокно	0,2 г	3,1 г

Бутерброд с сыром и сыром

	на печенье (13.6г)	на 100 г
калорий	72	526
Углеводы	7,8 г	57,1 г
Сахар	1,3 г	9,9 г
Жир	4 г	29,3 г
Насыщенные жиры	2,1 г	15,4 г
Соль	0,2 г	1.4g
Белок	1,1 г	8 г
Волокно	0,1 г	1г

Органические торты из полбы Biona

	На торт из полбы (8 г)	на 100 г
калорий	31	372
Углеводы	5,6 г	69.6g
Сахар	0,2 г	2,5 г
Жир	0,2 г	2,8 г
Насыщенные жиры	0,1 г	0,6 г
Соль	след	0,02
Белок	1г	12,3 г
Волокно	не указано	не указано

Waitrose All Butter Cheddar Twists

В наличии

	На скрутку (7.8г)	на 100 г
калорий	41	507
Углеводы	4,1 г	50,8 г
Сахар	0,3 г	3,3 г
Жир	2,2 г	27,4 г
Насыщенные жиры	1,4 г	17,6 г
Соль	0,1 г	1.5g
Белок	1г	12,6 г
Волокно	0,3 г	3,4 г

Крекеры со сливками Джейкоба

	На крекер (8 г)	на 100 г
калорий	35	440
Углеводы	5,4 г	67.7g
Сахар	0,1 г	1,4 г
Жир	1,1 г	13,5 г
Насыщенные жиры	0,5 г	6,2 г
Соль	0,1 г	1,3 г
Белок	0,8 г	10 г
Волокно	0,3 г	3,8 г

Столовая вода Карра

	на печенье (3.4г)	на 100 г
калорий	14	417
Углеводы	2,5 г	74,7 г
Сахар	0,1 г	1,6 г
Жир	0,3 г	7,7 г
Насыщенные жиры	0,1 г	3,3 г
Соль	0,1 г	1.5g
Белок	0,3 г	10,1 г
Волокно	0,1 г	4,2 г

Kallo бельгийский молочный шоколад, органический рисовый торт, разбавляется

	На тонкую (22,5 г)	на 100 г
калорий	56	495
Углеводы	7 г	63 г
Сахар	3г	27 г
Жир	2.6g	23 г
Насыщенные жиры	1,6 г	14,3 г
Соль	след	след
Белок	0,8 г	7,8 г
Волокно	0,4 г	3,5 г

Крекеры из спельты с семенами доктора Карга

	На хрустящие хлебцы (25 г)	на 100 г
калорий	114	456
Углеводы	12.1г	48,4 г
Сахар	0,3 г	1,3 г
Жир	4,9 г	19,6 г
Насыщенные жиры	0,7 г	2,9 г
Соль	0,5 г	2 г
Белок	4,1 г	16,4 г
Волокно	2,6 г	10.3g

Оригинальные итальянские хлебные палочки Ocado

	На палочку хлеба (5,5 г)	на 100 г
калорий	22	413
Углеводы	4 г	73 г
Сахар	<0,5 г	2,8 г
Жир	<0,5 г	7.9g
Насыщенные жиры	<0,1 г	1,4 г
Соль	0,1 г	1,8 г
Белок	0,6 г	11 г
Волокно	<0,5 г	2,8 г

Snack A Jacks — соль и уксус

	На порцию (26 г)	на 100 г
калорий	106	406
Углеводы	20.1г	77,4 г
Сахар	0,5 г	1,8 г
Жир	1,9 г	7,4 г
Насыщенные жиры	0,2 г	0,8 г
Соль	0,7 г	2,8 г
Белок	1,8 г	7 г
Волокно	0,2 г	0.8g

Присмотритесь к цифрам и их значению для вашей диеты

Жиры и насыщенные жиры

Неожиданно мы обнаружили, что некоторые из вариантов были с высоким содержанием жиров и насыщенных жиров. Название дает подсказку в некоторых случаях — например, «все масло» или «бутерброд с сыром» — но нужно внимательнее изучить список ингредиентов, чтобы обнаружить, что многие крекеры содержат пальмовое масло в первых трех ингредиентах.

Возможно, неудивительно, что многие крекеры также содержали умеренное или высокое количество соли, либо в качестве ароматизатора, либо включенного в список ингредиентов.

Хорошая новость заключается в том, что около 30 килокалорий на взломщик.

Надоевшая упаковка

Мы добавили тонкий рисовый пирог в шоколаде, чтобы подчеркнуть, что упаковка часто может вводить в заблуждение. Хотя рисовый пирог кажется низкокалорийным и более легким перекусом, на самом деле он с высоким содержанием жиров, насыщенных жиров и сахара, учитывая обильное покрытие молочного шоколада. Это пример того, где это может быть лучшим выбором.

Например, попробуйте украсить рисовый пирог одним из следующих ингредиентов, чтобы получить вкусную и сытную закуску:

измельченные фрукты
очистка ореховой пасты и нарезанное яблоко
лосось и легкий сливочный сыр
хумус и тертая морковь.

калорий в крекерах со сливками Britannia и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

10 бисквитов (100 г)

за порцию

Энергия

1742 кДж

416 ккал

Жир

15.09g

Насыщенные жиры

8,910 г

Транс-жиры

0,000 г

Мононенасыщенные жиры

4,800 г

Полиненасыщенные жиры

1,180 г

Углеводы

60,74 г

Сахар

0,00 г

Белок

9.42 г

Холестерин

0 мг

Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.

Последнее обновление: 21 авг 12 10:36

21%

RDI *

(416 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (58%)

Жиры (33%)

Белки (9%)

* На основе RDI 2000 калорий

Фото

Сводка о пищевой ценности:

кал

416

Жир

15.09g

Углеводы

60,74 г

Прот

9,42 г

В 10 бисквитах (100 г) британских крекеров с кремом 416 калорий.

Распределение калорий: 33% жира , 58% углеводов, 9% прот.

Связанное печенье из Британии:

Другие товары из Британии:

Другие виды печенья:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Крекеры с маслом Julie’s и пищевая ценность

калорий

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

1 упаковка (3 шт.)

за порцию

Энергия

586 кДж

140 ккал

Жир

8.00g

Насыщенные жиры

4.000 г

Натрий

150 мг

Углеводы

14,00 г

Сахар

2,00 г

Белок

2,00 г

Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.

Последнее обновление: 6 авг 17 22:01

RDI *

(140 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (41%)

Жиры (53%)

Белки (6%)

* На основе RDI 2000 калорий

Фото

Сводка о пищевой ценности:

кал

140

Жир

8 г

Углеводы

14 г

Прот

2 г

В 1 упаковке (3 штуки) масляных крекеров Julie’s 140 калорий .

Распределение калорий: 53% жира , 41% углеводов, 6% прот.

Другие товары от Julie’s:

Крекеры других типов:

Как правительство США планировало кормить выживших после ядерной войны

Незадолго до полудня 1 декабря года зловещий вой пронзил воздух над Гавайскими островами.Агентство по чрезвычайным ситуациям штата включило «сигнал предупреждения об атаке», зловещую сирену, которая возвещает о неизбежной ядерной атаке. Этот тон, которого не слышали десятилетиями, теперь будет звучать в первый рабочий день каждого месяца — одна из мер, которые государство предпринимает, чтобы приспособиться к жизни в тени продолжающихся испытаний баллистических ракет в Северной Корее и странной игры между ними. «Человек-ракета» и наш собственный президент с взрывным характером. Тем временем на другом конце света Владимир Путин сел в прошлом месяце, чтобы попрактиковаться в забытом искусстве ядерной войны, лично нажав кнопку запуска трех баллистических ракет во время военных учений, на шаг дальше, чем любой U.С. президент когда-либо участвовал в ядерных учениях. В ответ шведское правительство начало обновлять убежища, нетронутые со времен распада Советского Союза. По мере того, как правительства по всему миру стирают пыль с формирующихся планов действий в чрезвычайных ситуациях для атомного заката, это официально: ядерный армагедон снова нависает над миром.

Прошли десятилетия с тех пор, как большинство американцев всерьез задумывались о ядерной войне, хотя нас регулярно развлекают реалити-шоу о «выживальщиках», готовящихся к ней, или о вторжении зомби.А что, если окажется, что они самые умные? Если в ближайшие месяцы или годы противостояние с Северной Кореей обострится, и мы столкнемся с ядерным холокостом, и миллионы людей сбегут в давно забытые убежища от радиоактивных осадков, один из первых вопросов, с которыми мы столкнемся, будет самым простым: что делать ты ешь, когда конец света? На самом деле это вопрос, на решение которого правительство потратило много времени и миллионы долларов. Однако ответ может не вдохновить вас на выживание.

Угроза ядерного уничтожения не просто нависла над американским обществом на протяжении 1950-х годов, она полностью изменила его.В первые годы холодной войны сотни тысяч добровольцев стояли на церковных шпилях, пожарных вышках и крышах домов, круглосуточно наблюдая за приближающимися советскими бомбардировщиками. Нью-Йорк раздал школьникам 2,5 миллиона жетонов в военном стиле, чтобы помочь чиновникам опознать тела и воссоединить разлученные семьи после нападения, в то время как в школах графства Индиана группы крови детей татуируются под их подмышками, а не на руках, что могло быть сдул — чтобы ускорить переливание крови в случае травмы.

Иллюстрация предлагаемого плана убежища от радиоактивных осадков для гражданского населения NARA

Ожидание, которое сейчас кажется удивительным, заключалось в том, что большая часть населения страны переживет катастрофическую ядерную атаку Советского Союза. По всей стране были построены убежища от радиоактивных осадков под задними дворами, в подвалах пригородов и в недрах прочных муниципальных зданий, каждое из которых было полезно исследовано агентами и инженерами ФБР, а затем отмечено желто-черными знаками, многие из которых все еще видны сегодня , выцветшие и ржавые на начальных школах и почтовых отделениях.Правительственные чиновники также обратились к изобилию природных чудес Америки: когда инженеры выдолбили горы, чтобы они служили секретными бункерами для чрезвычайных правительств, и создали небольшие подземные города внутри таких мест, как гора Шайенн в Колорадо и гора Рэйвен Рок в Пенсильвании, смелым бойскаутам было поручено нанести на карту заброшенные шахты. и подземные пещеры, которые можно использовать для защиты мирных жителей. В Теннесси, по оценкам директора гражданской обороны штата, около 800 000 человек из трех.5 миллионов жителей могут быть размещены в его обширной сети подземных пещер, в то время как на Гавайях официальные лица гражданской обороны определили 28 пещер с лавовыми трубами, в которые жители могли бы отступить в случае нападения.

По мере продвижения этих усилий — инженерный корпус армии в конечном итоге обнаружил 450 пещер по всей стране, в которых могли бы разместиться атомные беженцы — официальные лица все еще боролись с задачей подготовить население всей страны к жизни под землей. Правительственные планировщики провели несколько крупномасштабных экспериментов по определению оптимальных условий и снабжения, в том числе один, в котором калифорнийские заключенные получали выходной день за каждый день, проведенный в подземном убежище.Другие эксперименты были не более чем рекламными трюками, придуманными предпринимателями, которые воспользовались общественной истерией, чтобы продавать наборы для выживания для подвалов и сборные укрытия для приусадебных участков. Компания Bomb Shelters, Inc. убедила Мелвина Мининсона и его новую невесту Марию провести медовый месяц в Майами, на глубине 12 футов под землей, в бункере из стали и бетона размером 8 на 14 футов; Через 14 дней пара выглядела жаркой и пыльной, а затем сразу же отправилась в настоящий двухнедельный медовый месяц в Мексику, оплачиваемый компанией. В целом, во время пика популярности убежищ от радиоактивных осадков, с середины 1950-х до конца 1960-х годов, правительство подсчитало, что около «7000 добровольцев приняли участие в более чем 22000 человеко-дней пребывания в убежищах, проживая в тестах на заполнение, от размера семьи до 1000 человек.”

Эти эксперименты в конечном итоге привели к выработке устойчивых национальных стандартов для подземных убежищ, таких как минимум 10 квадратных футов пространства на человека, что, хотя только половина площади, отведенной заключенным в переполненных тюремных камерах, более чем в три раза превышала объем пространства, отведенного под заключенных в нацистском концентрационном лагере Берген-Бельзен и в шесть раз больше места на человека, чем в печально известной «Черной дыре» в Калькутте, — услужливо объяснило правительство в одном из отчетов о жизни в приютах.Тесты также сосредоточились на ответах на фундаментальные вопросы, которые мучили организаторов судного дня более десяти лет: какой минимальный уровень средств к существованию нужен, чтобы пережить апокалипсис, и как вы дадите его примерно 50 миллионам голодных выживших?

В 1955 году Федеральное управление гражданской обороны Эйзенхауэра начало пропагандистскую кампанию, которую они назвали «Бабушкин кладовая», призывая каждую семью иметь семидневный запас еды и воды для нападения.«Бабушкина кладовая, символ готовности. Неожиданная компания? У бабушки всегда было много на всех », — объясняла одна радиореклама. «В экстренных случаях или во время эвакуации при атаке противника планировать уже поздно. Тебе придется полагаться на собственные ресурсы — на бабушкиную кладовку. Женские журналы публиковали такие статьи, как «Примите эти меры сейчас, чтобы спасти свою семью», а Sears, Roebuck and Co. разместили в 500 своих магазинах государственные выставки «Кладовая бабушки», призывая людей покупать гавайский пунш, суп Кэмпбелла и т. Тан, коробки кукурузных хлопьев и шоколадные батончики.

Инвентаризация запасов для убежищ от радиоактивных осадков NARA

Однако с наступлением 1950-х годов стало ясно, что покупка нескольких дополнительных банок еды в продуктовом магазине не сможет накормить всю страну в достаточной степени. В городских районах, многоэтажках и во многих южных штатах, где в домах не было подвалов, потребовались бы более крупные государственные приюты. Нельзя было ожидать, что люди принесут с собой свои припасы и еду; все, что им нужно, должно было быть готово и ждать в убежище, когда разразится ядерная война.Администрация Эйзенхауэра взялась за разработку идеальной «еды Судного дня». Требования были суровыми: американский рацион Армагеддона должен был быть питательным, дешевым, простым в употреблении, стабильным при хранении и воспроизводимым в массовом масштабе. Вкус, внешняя привлекательность, качество, упаковка и все другие атрибуты, которые обычно связаны с созданием успешных массовых потребительских товаров, будут отброшены в пользу простейших продуктов питания, которые правительство может разработать.

Этот холодный логический подход в сочетании с обширным исследованием 1958 года, проведенным Министерством сельского хозяйства и Министерством здравоохранения, образования и социального обеспечения, привели правительство к единственному продукту в качестве основы для его плана накормить нацию: «засохшей пшеницы». форма, известная как булгур, — один из простейших ингредиентов, известных человеку.Булгур — главный ингредиент таких блюд, как табуле, киббе и плов, ореховый, питательный, с высоким содержанием клетчатки и в высшей степени безопасный. «Булгур был выбран для этого исследования, потому что он переработан из основного сельскохозяйственного продукта, цельнозерновой пшеницы, которой в США много, низкой стоимости, очень вкусной и, как сообщается, очень стабильной», — поясняется в одном правительственном отчете.

Последняя вещь особенно выделялась, потому что ей пришлось бы годами продержаться в убежищах от радиоактивных осадков в ожидании апокалипсиса.«Действительно, длительный срок хранения вполне может быть самым важным критерием выбора булгура в программе накопления запасов», — сообщило правительство. В рамках своего исследования Министерство сельского хозяйства США в конечном итоге выбрало крекеры как лучшую среду для рационов булгур-пшеница в бункерном сценарии; после 52 месяцев хранения он сообщил только о «заметном, но несущественном уменьшении» вкуса.

Банка универсального печенья для выживания NARA / Scan by Bill Geerhart

«Это одна из старейших и наиболее проверенных форм пищи, известных человеку», — объяснил Конгрессу Пол Вишер, заместитель помощника министра обороны по гражданской обороне, представляя план массового производства крекеров.«Это был пропиток для многих частей земли на протяжении тысячелетий. Его срок годности определен тем, что он съедобен после 3000 лет пребывания в египетской пирамиде ». После миллионов долларов и лет исследований выяснилось, что после ядерного апокалипсиса остатки американской цивилизации выживут, поедая цельнозерновые крекеры. Правительство окрестило его творение «Универсальным взломщиком выживания».

Губернатор Нью-Йорка Нельсон Рокфеллер, возможно, ведущий энтузиаст гражданской обороны в стране, хвастался, что дневные крекеры стоят всего 37 центов на человека — экономическое решение, чтобы прокормить целую нацию после ядерной войны.Однако возникла новая проблема: не хватило мощностей, чтобы превратить необходимые три миллиона бушелей булгурной пшеницы в 150 миллионов фунтов крекеров, в которых правительство изначально считало нужным; в то время почти весь правительственный излишек булгура проходил через единственный завод на мукомольной фабрике Фишер в Сиэтле, и он не мог справиться с объемом, который теперь требовался нации для защиты от ядерной войны. 21 декабря 1961 года Пентагон созвал национальные компании по производству хлопьев, чтобы обсудить лучший способ быстрого наращивания производства по выбранному рецепту печенья.

«Необходимо найти дополнительных поставщиков для быстрого снабжения убежищ», — заявил Пентагон. В течение пяти месяцев у нее было готово контрактов на сумму более 4 миллионов долларов с Sunshine Biscuits на Лонг-Айленде, Kroger Company в Огайо и Southern Biscuit Company Ричмонда. Nabisco и United Biscuit Company of America (ныне Keebler) также присоединились к этим усилиям, и, в конце концов, промышленность приняла вызов: булгурские «крекеры для выживания» производились в действительно массовых количествах — в конечном итоге более 20 миллиардов крекеров было произведено конец программы в 1964 году — и затем запечатан в герметичные банки, которые различались по размеру в зависимости от производителя, часто более пяти фунтов и вмещали около 400 крекеров.Банки были брошены через всю страну в убежища от радиоактивных осадков, пещеры и горные бункеры, где американцы могли пережить ядерную войну.

План

предусматривал, что приюты должны запасать 10 000 калорий пищи на человека, что составило бы чуть более 700 калорий на человека в день в течение ожидаемого двухнедельного пребывания под землей. Каждое государственное убежище также должно было быть укомплектовано барабанами из ДВП высотой 21 дюйм, облицованными пластиком, которые вначале служили водохранилищами — их было всего 3.5 галлонов питьевой воды на человека в течение всего срока интернирования — а затем, когда она опустеет, превратить в туалеты. Поскольку в приюте было мало чем заняться, правительственная литература поощряла ежедневную подачу шести небольших «порций» крекеров, содержащих ровно 125 калорий. В рацион крекера также должны входить консервированные банки растворимых во рту «углеводных добавок», то есть желтых и красных леденцов для рассасывания. Как объяснил один чиновник: «Хотя это может показаться несколько суровым, эксперты по питанию считают его адекватным и соответствующим концепции минимального выживания.Это бюрократический способ сказать, что крекеры будут эквивалентом голодного пайка Судного дня — вы все равно будете голодны, вы все равно худеете, но вы не умрете от голода. Герман Кан, стратег времен холодной войны, бойко оценил: «Ну, вы потягиваете напиток, жуете что-то безвкусное, а там темно и многолюдно — ночной клуб Гринвич-Виллидж».

Убежище от радиоактивных осадков, снабженное продовольственными пайками гражданской обороны NARA

Правительство ожидало, что выжившие смогут выйти из убежищ в поисках еды и воды всего через пару недель.«Загрязнение продуктов питания и воды, по нашему мнению, является одной из меньших проблем, а не одной из основных проблем в обстановке после нападения», — сказал Стюарт Питтман, глава гражданской обороны Джона Ф. Кеннеди, одной военной аудитории. «Если [радиоактивные] частицы попали в пищу, ее можно было смыть. Можно будет собирать урожай в поле после дождя или двух ». Основываясь на исследованиях, проведенных вокруг места десятков ядерных испытаний в пустыне Невада, планировщики подсчитали, что немногие посевы будут полностью потеряны в первый год после атаки и что к следующему году большая часть сельского хозяйства может вернуться в нормальное русло.Конечно, согласно правительственным планировщикам, продолжающееся гамма-излучение ограничит количество времени, в течение которого рабочие могут безопасно обрабатывать поля, но, согласно таблицам актуария, в результате ядерной атаки погибнет достаточно американцев, которых хватило бы даже на короткие рабочие дни. кормить живых.

Должностные лица в каждом регионе изучили местные продовольственные запасы и сельскохозяйственные товары, а затем оценили разницу между ядерной войной весной и осенью. На юго-востоке США, например, официальные лица подсчитали, что если нападение произойдет осенью, сбор урожая в сельском хозяйстве будет завершен на 95 процентов, и что оставшиеся в живых в таких штатах, как Алабама или Джорджия, тогда смогут добывать фунт еды в день — ловля рыбу или дичь, или есть коренья или ягоды.

Небраска, тем временем, пошла еще дальше и протестировала убежище от радиоактивных осадков для домашнего скота — Roberts Dairy Company построила подземный бункер, способный вместить 200 коров, и провела двухнедельное испытание с 35 коровами и одним счастливчиком по имени Аристократ. под наблюдением двух студентов-пастухов. Коровы, казалось, даже не замечали, что живут под землей.

По соседству, в Канзасе, официальные лица подсчитали, что они, вероятно, смогут обеспечить два миллиона фунтов еды после нападения, и что если выжившие сократят потребление до «строгой диеты» в 2000 калорий, продовольственных запасов штата хватит почти на два месяца.Помимо официальных запасов, дикая природа Канзаса также могла бы помочь: его леса, равнины и воды содержали, по мнению чиновников, 11 миллионов «человеко-дней» еды — количество еды, необходимое для того, чтобы накормить взрослого человека в течение одного дня — в мясе кролика, 10 миллионов человеко-дней диких птиц, 5 миллионов человеко-дней съедобной рыбы и почти 20 миллионов человеко-дней мяса домашних животных. После нападения чиновники также планировали конфисковать домашние витамины на благо населения и тщательно нормировать 28-дневный запас кофе в штате.Все было бы хорошо.

Однако, как выяснилось, несмотря на энтузиазм Рокфеллера, даже федеральное правительство не поддержало выбранную им взломщика. В феврале 1962 года, когда военно-морской флот намеревался проверить, как люди выживут с помощью паек для убежищ от радиоактивных осадков, он укрыл 100 моряков в течение двух недель в убежище от радиоактивных осадков на территории военно-морского госпиталя Бетесда за пределами Вашингтона, округ Колумбия, и отказался предложить только матросам крекеры для выживания для поддержания жизнедеятельности, дополняющие еду различными видами супа, арахисовым маслом, желе и кофе.

Возможно, никого не следовало удивляться, учитывая, что главный недостаток крекеров сразу же стал очевиден для репортеров, которым предлагали образцы: «Вафли … имели квадрат 2 дюйма и толщину дюйма и напоминали небольшие куски стеновой плиты», — писали один репортер. «Они имели вкус пшеницы и легко крошились». Печенье, как писала газета « New York Times », «может быть предназначено в эпоху возможной ядерной войны из-за той дурной славы, которую Вторая мировая война дала спаму, измельченному мясу.(Их не было.) Было ли это предпочтительнее крекеров, чем голодания, казалось совершенно спорным. Тимоти Дж. Куни, руководивший гражданской защитой Нью-Йорка, во всяком случае высказал совершенно иное предложение: «Зайди в здание, независимо от того, есть ли на нем вывеска укрытия или нет, но в котором есть A&P», — сказал он. сказал Times .

Универсальные банки для взлома выживания ежегодно тестировались на свежесть всеми правительственными учреждениями Ветеринарным корпусом армии США, и, похоже, они задерживались в течение десяти лет после их введения.В начале 1970-х крекеры были еще достаточно свежими, поэтому, когда страхи времен холодной войны отступили, а убежища от радиоактивных осадков казались все более устаревшими, международные группы помощи обратились к накопленным консервным банкам, чтобы помочь в ликвидации последствий стихийных бедствий и голода во всем мире. CARE International экспортировала миллионы печенья в такие страны, как Нигер и Чад. «Они спасли здесь много жизней, — сказал тогда Джек Солдейт, директор CARE в Нигере.

Техник Kroger проверяет запечатанную банку с универсальными печеньями для выживания NARA / Scan by Bill Geerhart

Правительство горячо восприняло идею использования пайков времен холодной войны для помощи при стихийных бедствиях, полагая, что оно обнаружило отличный способ переработки и ротации складов крекеров.В 1974 году официальные лица подсчитали, что в убежищах от радиоактивных осадков все еще хранилось около 150 000 тонн крекеров из почти 165 000 тонн, которые были изначально выпечены. «На прошлой неделе мы открыли банку и съели немного», — объяснил директор гражданской обороны округа Колумбия, отмахнувшись от опасений по поводу их свежести. Один чиновник Пентагона, который, казалось, не понимал первоначального назначения печенья, сообщил, что пайки, предназначенные для жертв катастрофы, не предназначались для полноценной диеты сами по себе.«Вы бы не хотели есть их пару недель ни с чем», — сказал он. «Они хороши с небольшим количеством сыра и мартини на стороне».

Позже в том же году США эксгумировали 20 тонн крекеров, спрятанных в старом туннеле для трамвая под Дюпон-Серкл в Вашингтоне, округ Колумбия, который использовался после Кубинского ракетного кризиса для хранения материалов гражданской обороны, и отправили их в Бангладеш, чтобы прокормить выживших. там сезон дождей. Другие тайники взломщиков были отправлены в Гватемалу для помощи жертвам разрушительного землетрясения 1976 года.Получатели продовольствия в результате стихийного бедствия сообщили, что в одной газете у них развились «серьезные желудочные расстройства» после употребления печенья. По мере того как эти сообщения доходили до США, официальные лица по всей стране задавались вопросом, что они припасли для ядерного апокалипсиса. В середине 1976 года Э. Эри Джонс, координатор штата Иллинойс по чрезвычайным ситуациям, собрал группу в своем устланном мохнатым ковром офисе в Спрингфилде для дегустации; это даже не началось. Один лишь запах недавно открытой банки вызывал приступы кашля.Он откусил один кусочек, поморщился и отменил остаток эксперимента. Сообщая, что тест на вкус не прошел, Chicago Tribune заявила, что «печенье для выживания [будет] лучше в качестве оружия», чем еда, если разразится война.

Осенью того же года, услышав аналогичные сообщения из разных уголков страны, федеральное правительство рекомендовало чиновникам прекратить использование миллионов хранящихся на складе печенья. К 1978 году Управление гражданской готовности федерального правительства объявило об отзыве по всей стране всех взломщиков, оставшихся в хранилищах убежищ.«В результате недавних лабораторных и других испытаний существует высокая вероятность того, что все хранящиеся на складе зерновые пайки прогоркли», — говорится в информационном письме. «Рекомендуется, чтобы рационы на основе зерновых больше не рассматривались в качестве убежища и должны быть уничтожены или утилизированы». В основном это был спорный вопрос: к концу 1970-х годов почти все национальные убежища от радиоактивных осадков были давно забыты. Эпоха гражданской обороны прошла.

В 1979 году Нью-Йорк отказался от своих усилий по раздаче оставшихся запасов, хранящихся в его 10 800 убежищах от радиоактивных осадков, и начал нанимать подрядчиков для транспортировки запасов на свалки по цене 38 долларов за тонну.Многие из неиспользованных и прогорклых крекеров были измельчены и смешаны с другими хлебопекарными отходами, чтобы стать высокоэнергетическим кормом для кур.

Однако некоторые банки остались спрятанными. Во время плановой инспекции фундамента Бруклинского моста в марте 2006 года рабочие наткнулись на запечатанное хранилище, в котором хранился огромный запас материалов для убежищ от радиоактивных осадков времен холодной войны. Там были аптечки, бумажные одеяла, 50 больших бочек с питьевой водой и ящики с «печеньем для выживания». В общей сложности Джозеф Ваккаро, работник транспортного отдела, подсчитал, что они обнаружили около 352 000 взломщиков.Айрис Вайнсхолл, в то время городской комиссар по транспорту, была достаточно смелой, чтобы попробовать один из забытых универсальных крекеров для выживания. «У него был вкус картона, но с неприятным укусом, который оставался во рту в течение нескольких часов», — сказала она New York Times . «Я не могу думать о том, чтобы есть соленый сейчас, без того, чтобы у меня появился этот вкус».

Идеальная планировка убежища от радиоактивных осадков NARA

Учитывая огромное количество произведенных взломщиков выживания, возможно, неудивительно, что они продолжают появляться снова и снова — они регулярно продаются на eBay, и даже сегодня люди натыкаются на нетронутые убежища от радиоактивных осадков.Странные пережитки этого забытого пугающего времени породили свой собственный странно привлекательный поджанр видеороликов на YouTube и экспериментов по выживанию: тест вкуса. В 2015 году служащий из Бостона попробовал взломщик, который давно обнаружил в подвале муниципального офиса. Другая семья из Массачусетса решила открыть банку во время свадебного торжества на выходных, сообщив, что, когда они открыли банку, «гнетущий запах плесени, пропитавший самую красивую веранду в Вустере, не был счастливым.Канадский историк, который попробовал один из них в рамках своего исследования времен холодной войны, обнаружил, что он тоже не впечатлен, комментируя: «По вкусу они напоминают прогорклое масло».

«Если бы я голодал, я бы вместо этого искал жуков, чтобы поесть», — сказала типография Tribeca Дикко Фауст, попробовав одну в рамках вечеринки в Нью-Йорке, которая включала «изысканные приправы», такие как паштет, икра, каперсы и перец -плавленный испанский козий сыр. У других на мероприятии желудки были крепче. Профессор социологии Эмили Горовиц объяснила после того, как проглотила несколько крекеров: «Я веган.Я привыкла к ужасным вещам ».

Ничто никогда не заменило взломщик Судного дня . Правительство никогда больше не предпринимало никаких массовых накоплений, чтобы подготовить нацию к крупномасштабной катастрофе. Сегодня FEMA, реагируя на стихийные бедствия, такие как ураганы в Пуэрто-Рико, полагается на готовую еду, консервы и, очевидно, много кеглей.

На самом деле, вообще говоря, на сегодняшний день не существует плана по защите гражданского населения в случае войны или крупномасштабного стихийного бедствия.Вместо этого надежды и амбиции правительства сократились до простой защиты небольшого числа высокопоставленных чиновников в собственных горных бункерах, разбросанных по всей стране.

Сегодня внутри этих объектов в таких местах, как Mount Weather в Вирджинии или Raven Rock в Пенсильвании — обе выдолбленные горы, заполненные небольшими городами, состоящими из отдельно стоящих зданий — запасы военных MRE заменили печенье времен холодной войны. Собственные кафетерии бункеров также помогут накормить тысячи высокопоставленных чиновников, которые будут эвакуированы в случае чрезвычайной ситуации; в NORAD, штабе противовоздушной обороны Пентагона в Шайенн-Маунтин, штат Колорадо — защищенном от ядерного оружия бункере, прославившемся благодаря фильму 1980-х годов WarGames с Мэтью Бродериком — есть даже франшиза Subway глубоко внутри горы, которая кормит постоянную рабочую силу бункера.По крайней мере, некоторые удачливые военнослужащие продолжат есть 5 футов длиной после конца света.

Те из нас, кто останется за пределами бункеров, останутся на произвол судьбы. В современную эпоху «приготовления к судному дню» выжившие обменивают рецепты на свой любимый стиль твердого печенья, а среди некоторых наборов из Кремниевой долины энтузиасты восприняли идею Soylent «Готовые к употреблению блюда». Один из крупнейших производителей сегодняшних «продуктов для выживания» заявляет, что его бизнес вырос на 40 процентов за последние четыре месяца, в то время как Costco продает на своем веб-сайте продукты «для обеспечения готовности к стихийным бедствиям», предлагая «Экстренное питание на поддонах», включая 36 000 порций. еды за 5 999 долларов.99. (Когда в 2011 году критик Eater Райан Саттон попробовал некоторые продукты апокалипсиса, он, похоже, был склонен предпочитать смерть лиофилизированному мясу.)

Судя по сегодняшним заголовкам, такая «подготовка» больше не является прерогативой дурацких выживших. На самом деле кажется очевидным, что мировая напряженность заставляет эти опасения проникать в широкую общественность; Как недавно провозгласил Bloomberg Businessweek : «Настало время бума конца времен». Просто помните, когда вы собираетесь собираться в Судный день, не забудьте сыр или мартини.

Гарретт М. Графф — журнальный журналист и историк, автор книги Рэйвен Рок: История секретного плана правительства США по спасению себя — пока все мы умрем (Simon & Schuster, 2017) , , из которых эта деталь была адаптирована и расширена.
Факт проверен Саманта Шайлер
Копия отредактирована Рэйчел П.Kreiter
Спасибо Биллу Герхарту по телефону CONELRAD.com

Подпишитесь на

Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

12 лучших здоровых крекеров для перекусов в 2021 году, по мнению диетологов

Если бы вы видели крошки на наших клавиатурах, вы бы знали, что команда Prevention не может функционировать без обильных перекусов.Поэтому, когда пришло время попробовать полезные крекеры, проблем с поиском добровольцев не было. «Мне нужно хрустеть» — это то, что я слышу довольно часто, — говорит Лорен Слейтон, доктор медицинских наук, основательница FoodTrainers в Нью-Йорке. «В этом есть смысл — хруст снимает стресс и требует немного активности». Идеальный перерыв на прокрастинацию в офисе!

Что можно считать взломщиком здоровых продуктов, спросите вы? Ответы прямо на коробке, а не на лицевой стороне, с запутанными утверждениями вроде «полностью натуральный» (что для разных людей означает разные вещи) или «сделано с помощью», написанные мышью, а затем более крупным шрифтом. , «НАСТОЯЩИЕ ОВОЩИ.Вместо этого, проверьте боковую панель, чтобы убедиться в этом.

«Когда дело доходит до выбора здорового крекера, самое важное, на что следует обратить внимание, — это этикетка с ингредиентами», — говорит Стефани Сассос, магистр медицины, доктор медицинских наук, диетолог Института хорошего домашнего хозяйства. «В идеале вам нужно как можно меньше ингредиентов и не использовать рафинированное зерно». Затем просмотрите данные о питании. «Попробуйте выбрать вариант с высоким содержанием клетчатки (идеально 3 грамма или более на порцию), но с низким содержанием натрия (140 миллиграммов или меньше на порцию) и с минимальным содержанием сахара или его отсутствием.”

Вы также должны быть уверены, что в крекере, который занимает место во рту, есть немного белка, добавляет Слейтон, который поможет вам оставаться сытым. И постарайтесь избегать рафинированных масел, таких как рапсовое, соевое и кукурузное масло. «В них отсутствуют питательные вещества, — говорит Слейтон.

К счастью, существует множество вариантов исправного взломщика, которые удовлетворяют большинству, если не всем, из вышеперечисленных критериев. «На самом деле я удивлена, насколько они хороши», — сказала одна из тестировщиков, которая вернулась к своему столу, таща крошек, таких как Гензель и Гретель, хотя не было риска потерять дорогу.Поскольку вкусы людей настолько субъективны — для одного человека «правильное количество соли» — для другого — «OMG слишком соленый!» — мы включаем те, о которых большинство людей положительно отзываются и которые никто не подумал попробовать, как один тестировщик прокомментировал один образец, «как гофрированный картон». (Все — критики.)

Посмотрите результаты нашего праздника здоровых крекеров в произвольном порядке — все они победители.

Лучший результат

Крекеры с морской солью и миндальной мукой Simple Mills, 3 шт. В упаковке

Иногда хочется просто соленого закуски без каких-либо других сильных вкусов.«Хороший хруст — крепче соленых, но в той зоне», — сказал один из дегустаторов. Слейтону нравится, что они сделаны из миндальной муки, потому что это увеличивает содержание белка на . «Бренды, которые я предлагаю, набирают пять или больше, если вы добавляете клетчатку и белок» и 1 грамм или меньше сахара. Кроме того, они сделаны из подсолнечного масла и поставляются в одноразовых пакетиках, которые можно бросить в сумочку.

Лучший классический взломщик

Оригинальные крекеры из цельнозерновой пшеницы Triscuit

Эти классические блюда сытные и соленые, , и вы обязательно увидите их на любой вечеринке, которую вы посещаете.Они могут быть не самым питательным выбором, но вам также не нужно избегать их. «Трискиты — неплохой выбор, поскольку первый ингредиент — это цельнозерновая пшеница, а это именно то, что вам нужно», — говорит Сассос. Но это не сделка по калориям, поэтому обратите внимание на то, сколько вы съедите. «Размер порции довольно скромный, всего шесть крекеров на 120 калорий».

Лучший крекер с высоким содержанием белка

Крекеры из чечевицы с морской солью и шафраном

Еще один безглютеновый выбор, крекеры из чечевицы Saffron Road «не подавляющие» и «сытные».Эти прочные квадраты выдержат любой сыр и даже суп. «Первый ингредиент — чечевичная мука, и эти крекеры содержат 5 граммов протеина на порцию, что на больше, чем у любых других крекеров, перечисленных здесь», — говорит Сассос. Бонус: они также халяльные.

ЛУЧШИЙ СЮРПРИЗ-КРЕКЕР

Angelic Bakehouse лимонно-черничные чипсы

angelicbakehouse.com

5 долларов.99

Большинство из нас не думают по жизни: «Ну и дела, надеюсь, мой взломщик удивит меня сегодня». Но этот в хорошем смысле. «Это немного сладко, что странно, но НАСТОЛЬКО ХОРОШО», — сказал один из закусочных. «Я одержим», — прокомментировал другой. Третий предложил арахисовое масло в качестве начинки для этих небольших раундов. «Эти забавные крекеры на самом деле представляют собой чипсы из проросших цельнозерновых продуктов и содержат большое количество клетчатки и белка, а также содержат 11 граммов цельного зерна », — говорит Сассо.

Лучший альтернативный взломщик зерна

RW Garcia Crackers, Чечевица с куркумой

«Они были такие вкусные… в них был какой-то вкус индийской еды», — прокомментировал один мясник, возвращаясь за дополнительным. Крекеры из капусты компании также получили восторженные отзывы даже от людей, которые заявили, что не поддерживают модную зелень из принципа. «Они являются органическими продуктами Министерства сельского хозяйства США и не содержат глютен, плюс все они с низким содержанием натрия и не содержат холестерина, », — говорит Сассос обо всех сортах RW Garcia.«Единственное изменение, которое я хотел бы увидеть, — это выделенный ингредиент (например, чечевица, сладкий картофель, сладкая свекла или нут) под номером один в списке ингредиентов, поскольку в каждом из сортов в качестве первого ингредиента указывается органическая молотая белая кукуруза».

ЛУЧШИЙ РИСОВЫЙ КРЕКЕР

Крекеры с черным рисом и морской солью LAIKI, 8 шт. / Упк.

«Эти безглютеновые крекеры не содержат восьми основных аллергенов», — говорит Сассос. «Они содержат мало натрия и не содержат добавленного сахара, к тому же вы можете съесть 21 крекер всего на 130 калорий.Четыре грамма протеина на порцию тоже неплохо для крекеров ». Дегустаторам понравилась «легкая текстура, похожая на попкорн», и один из них предположил, что они хорошо подойдут в томатном супе.

ЛУЧШИЙ РИСОВЫЙ ЧИП

Данг Тай с жареными кунжутными чипсами с рисом

Чтобы сделать эти закуски, ореховые чипсы, клейкий рис замачивают в кокосовом молоке и арбузном соке, а затем сушат для получения идеальной хрустящей текстуры . С веганскими ингредиентами, тоннами кальция и калия и размером порции 25 вы не пожалеете, что запаститесь жареными чипсами Dang.Думайте об этом как о ваших любимых рисовых крекерах, обновленных.

ЛУЧШИЙ КРЕКЕР НА СЕМЕННОЙ ОСНОВЕ

Разбавители для семян льна и орехов Blue Diamond Artisan, упаковка из 12 шт.

Честно говоря, тестерам понравились все Nut-Thin, включая чеддер и оригинал («Мы храним их — не делимся!» — заявил один редактор, пряча остатки в ящике), но льняные определенно пользовались успехом. Сделано из рисовой и миндальной муки, «они не похожи на орехи и имеют приятную текстуру», — сказал один из едоков.«Nut-Thins отличаются от других крекеров, потому что они содержат 400 миллиграммов омега-3 АЛК на порцию , — говорит Сассос. — Ингредиенты простые, они не содержат сахара и с низким содержанием натрия, что является преимуществом. «

ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Крекеры из мускатной тыквы From The Ground Up, 6 штук в упаковке

Эти чипсы легкие и симпатичные (они размером примерно с сырные чипсы), а их первым ингредиентом на самом деле является мускатная тыква.«Какой отличный способ украсть овощи, пережевывая крекеры», — говорит Сассос. «Размер порции у них потрясающий — вы можете съесть 44 крекера всего на калорий. Кроме того, у них сырный вкус, но они сделаны из веганских ингредиентов ». Ее единственная претензия в том, что уровень натрия немного выше, чем у других претендентов в этом списке.

Лучшие хрустящие крекеры

Crunchmaster Multi-Seed Chile Pasilla Крекеры

амазонка.ком

Опять же, многие из них были любимыми (огородный овощ и оригинальный получили крики), но этот острый и пряный крекер стал хитом для тех, кто ищет смелую закуску. «На вкус они похожи на здоровый Дорито», — подытожил один из закусочных. «Отлично сочетается с сыром чеддер», — высказал мнение другой. Сассос соглашается: «Crunchmaster является основным продуктом в нашем доме, потому что вы можете найти их практически где угодно, и у них очень много разновидностей. Мне нравятся крекеры с несколькими семенами, потому что они имеют приятный хруст и на 100% состоят из цельного зерна.Они с низким содержанием натрия и не содержат сахара. У них отличный хруст, и они хорошо сочетаются с сальсой или хумусом! »

Лучший крекер с травами

Mary’s Gone Crackers Крекеры с травами

В отличие от некоторых приправленных блюд, они тонкие, без странного послевкусия, как сказал один дегустатор. Кроме того, они густые, поэтому «их можно хорошо добавить к соусу или хумусу», — сказал другой. «Крекеры Mary’s Gone состоят из 100% органической продукции USDA и являются одними из моих любимых», — говорит Сассос.«Они упакованы всеми различными типами семян и содержат 5 граммов белка и 3 грамма клетчатки исходного сорта, что, на мой взгляд, очень удовлетворительно».

ЛУЧШИЙ ДЛЯ ТОПИНГОВ

Хлебные хлопья Wasa Multigrain, упаковка 8 шт.

Это взломщик? Это лепешка? Тайна сохраняется, но хруст говорит о крекере, и вы можете добавить к ним то же самое, что положили в бутерброд, плюс, если вы собираетесь не просто перекусить.«Это начинка и наполнена всеми видами цельнозерновых продуктов, », — говорит Сассос. «К тому же 1 ломтик содержит всего 35 калорий и 3 грамма клетчатки». (Мы также назвали густые ржаные шведские хрустящие хлебцы этой марки в конкурсе Prevention ’s Healthy Snack Awards 2020.)

You Are Here

Калорийность печенье крекер: виды, калорийность, пищевая ценность, состав, полезные свойства и вред

виды, калорийность, пищевая ценность, состав, полезные свойства и вред

Печенье крекер, калорийность | Здоровое питание

Полезные свойства:

Сколько в нем калорий?

Калорийность крекера сладкого, на 100 грамм, составляет:

352 ккал

Таблица калорийности крекера, на 100 грамм продукта:

Таблица пищевой ценности крекера, на 100 грамм продукта:

Рецепт? Рецепт!

Продукты:

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Крекер состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

🍴 Калорийность Крекера Детского — 🍺 zzseolaseo.netlify.com 🎂‼️

Калорийность Крекер сухое печенье Рыбки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Сахарные крекеры с имбирными цукатами рецепт с фото, калорийность блюда

Польза и вред крекера для женщин, мужчин, с отрубями – Хорошие привычки

Польза и вред печенья крекер для женщин

Польза и вред крекера для мужчин

Польза и вред крекера с отрубями

10 самых калорийных продуктов, мешающих снижению веса

10 САМЫХ КАЛОРИЙНЫХ ПРОДУКТОВ

СЕКРЕТНОЕ ПИТАНИЕ

пикантных печений как полезный вариант?

Крекеры | Диабет Великобритания

Что за трещина в этой пикантной закуске?

Переосмысление снеков-крекеров

Питание крекера: клетчатка

Скрытая соль в сухарях

Помогаем с контролем веса

Идеи для начинки и соуса для крекеров

Популярные бренды взломщиков в центре внимания

Оригинальные крекеры Ritz

Крекеры Hovis Extra Wheatgerm

Мультизерновые крекеры Jacob’s Choice

Хлебцы Ryvita Dark Rye

Цельнозерновые крекеры Nairn’s без глютена

Грубые овсяные лепешки Нэрна

Калло Слегка соленые цельнозерновые нежирные рисовые лепешки

Бутерброд с сыром и сыром

Органические торты из полбы Biona

Waitrose All Butter Cheddar Twists

Крекеры со сливками Джейкоба

Столовая вода Карра

Kallo бельгийский молочный шоколад, органический рисовый торт, разбавляется

Крекеры из спельты с семенами доктора Карга

Оригинальные итальянские хлебные палочки Ocado

Snack A Jacks — соль и уксус

Присмотритесь к цифрам и их значению для вашей диеты

Жиры и насыщенные жиры

Надоевшая упаковка

калорий в крекерах со сливками Britannia и пищевая ценность

Фото

Сводка о пищевой ценности:

Связанное печенье из Британии:

Другие товары из Британии:

Другие виды печенья:

калорий

Фото

Сводка о пищевой ценности:

Похожие крекеры от Julie’s:

Другие товары от Julie’s:

Крекеры других типов:

Как правительство США планировало кормить выживших после ядерной войны

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

12 лучших здоровых крекеров для перекусов в 2021 году, по мнению диетологов

Добавить комментарий Отменить ответ

Подпишитесь на

Подпишитесь на рассылку новостей Eater