Калорийность омлета из 2: Омлет из 2 яиц с молоком 2,5% — калорийность, состав, описание

Рецепт омлет из 2-х яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

омлет из 2-х яиц богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 21,7 %, витамином B2 — 20,4 %, холином — 38,1 %, витамином B5 — 21,2 %, витамином B12 — 16,3 %, витамином D — 16,3 %, витамином E — 12,9 %, витамином H — 31,3 %, витамином PP — 14 %, фосфором — 20,5 %, хлором — 23,6 %, йодом — 11,4 %, кобальтом — 76,5 %, селеном — 43,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сколько весит омлет. Сколько калорий в яичнице разных видов

Яйца относятся к тому типу продуктов, которые то впадают в немилость у сторонников здорового питания, то возносятся на пьедестал в роли одного из самых полезных продуктов питания.

Сегодня диетологи отменили точку зрения о вреде этого продукта и включении в него вредного холестерина. Наоборот, рекомендуется употреблять в пищу ежедневно хотя бы одно-два яйца. В том числе они входят в число видов еды, рекомендованных при БЖУ.

Калорийность и БЖУ омлета из 2 яиц и молока

Этот продукт питания включается в состав диеты сторонников БЖУ в качестве варианта удобного завтрака, готового дать чувство насыщения на несколько часов.

Итоговая питательная ценность блюда зависит от значительного количества дополнительных факторов. В том числе:

• Размера выбранных яиц. Мелкие весят примерно 30 гр, средние около 40 гр, крупные могут достигать массы 90 гр.
• Вида дополнительных наполнителей, выбора молока разной степени жирности, сливок.
• Выбранного варианта масла для жарки или отказа от применения масла.

В блюде, которое было приготовлено из яиц среднего размера, от 40 до 50 гр, содержится порядка 135 кКал на 100 гр.

Классический рецепт приготовления

Самым простым вариантом приготовления этого распространенного и известного почти каждому блюду становится использование двух яиц среднего размера, примерно 50 гр молока средней жирности.

Яйца разбивают в глубокую емкость и взбивают до появления густой пены с солью и специями. В конце при взбивании добавляют молоко и продолжают использование миксера или венчика. Готовую массу стоит выбить на предварительно разогретую сковороду.

При приготовлении может использоваться как растительное, так и сливочное масло. Применение этого компонента существенно увеличит калорийность. Она может повыситься до 230 кКал на 100 гр. При следовании здоровым принципам питание рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием или готовить омлет на пару.

При расчете БЖУ в случае приготовлении варианта на масле, готовый омлет будет включать:

• порядка 25,5 гр жиров, что составляет около 72% дневной нормы
• около 19 гр белков, что составляет примерно 24% нормы по БЖУ белков на день
• примерно 3,5 гр углеводов, или около 4% дневной нормы БЖУ

Полезно знать!
Это блюдо не случайно признается полезным и вкусным вариантом завтрака. Оно приносит в организм большое количество питательных веществ, становясь хорошей пищевой базой на весь день.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Другие рецепты приготовления омлета

В число рецептов этого вкусного блюда входит большой набор вариантов, включающих разнообразные дополнительные компоненты. Такие дополнения могут существенно изменять общую калорийность.

В список добавок, которые не рекомендованы сторонникам здорового образа жизни и БЖУ, входит сыр, сосиски, колбаса, гренки из белого пшеничного хлеба, сало. В этом случае тем, кто еще не привык к принципам здорового питания, придется себе напоминать, что все «вкусненькое» и «жирненькое» в итоге становится вредным и способствующим набору веса.

Примечание!
Полезно разнообразить классический рецепт можно с использованием овощных добавок. Например, помидоры или цветная капуста снизят общий уровень калорийности. Этот показатель при использовании цветной капусты снизится с 230 до 135 кКал на 100 гр.

Как приготовить низкокалорийный омлет?

Сторонникам правильного питания можно обратить внимание на варианты блюда с минимальной калорийностью:

• Омлет, приготовленный на пару только из белков без использования желтков и молока, принесет в таблицу калорийности всего 70 кКал на 100 гр.
• В омлете, в который добавляется помидор, будет содержаться только 98 кКал.
• Если использовать болгарский перец, показатель изменится и составит 76 кКал.
• Добавив грибы, можно получить блюдо, пищевая ценность которого составит 83 кКал.
• Включение в состав яичной смеси брокколи повысит показатель до 104 кКал.
• Можно добавить куриную грудку, чтобы получить показатель до 138 кКал на 100 гр.

Примечание!
Чтобы снизить питательную ценность также рекомендуется использование молока, жирность которого составляет 2,5%. Планируя добавить сыр, потребуется отдавать предпочтение вариантам нежирных сортов.

Блюдо, приготовленное только из яиц с небольшим добавлением не самого жирного молока, можно назвать одним из самых удачных вариантов еды для сторонников похудания.

В число преимуществ яиц входит включение в состав куриного яйца:

• Необходимого для иммунитета, оптимального состояния кожи, волос и ногтей витамина А
• Полезного для иммунитета и нервной системы витаминов группы В.
• Способствующего естественному расширению сосудов витаминов группы D.
• Витамина Е, готового заживить раны и укрепить стенки сосудов.

Полезно знать!
Также в этом продукте содержится большое число микроэлементов и полезных веществ. В том числе магний, натрий, фолиевая кислота, железо, йод и другие компоненты. Лютеин способствует расщеплению вредного холестерина.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

• Ускоряет метаболизм
• Сжигает жировые отложения
• Снижает вес
• Похудение даже при минимальной физической активности
• Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Возможный вред от омлета

Самым известным негативным моментом употребления в пищу этого продукта питания становится возможное появление аллергических реакций. Чаще всего их вызывают компоненты, входящие в состав желтка. Приготовление блюда только из белков возможность появления аллергии почти полностью исключает.

Смесь из пары яиц, молока и колбасы, названная омлетом,является одним из самых простых в приготовлении блюд. А главное, она дает волю фантазии, ведь ингредиенты можно варьировать по своему желанию, не забывая про основу яйцо-молоко. От экспресс-варианта на скорую руку до изысканного блюда – он способен быть воистину разнообразным. Вот только иногда приходится задуматься над тем, сколько в омлете калорий. Ведь несмотря на то, что он кажется полезным, на «вес» блюда может повлиять не только его состав, но и способ приготовления.

Сколько калорий в омлете

Усредненной цифрой калорийности омлета принято считать 185 кКал на 100 г продукта, из которых около 15 занимают жиры, 11 – белки, и всего лишь 2 – углеводы. Низкий последний показатель, конечно, радует, но вот первый, например, можно и уменьшить.

Для того чтобы высчитать индивидуальную калорийность омлета, необходимо запомнить, что основную нагрузку несет, конечно же, база. Яйцо, которое «весит» 157 кКал на 100 г, и молоко 3.2% жирности с калорийностью в 59 кКал на тот же объем. Оставшуюся часть, чтобы добраться до среднего значения, занимают овощи и мясо в различных количествах.

Зависимость калорийности омлета от способа приготовления и состава

Начать стоит, пожалуй, с ингредиентов, которые попадают в миску со смесью. Классика и основа всего — это яйцо с молоком. Калорийность омлета в таком случае, если более ничего не добавлять и жарить на сливочном масле, составит 128 кКал на 100 г. Калорийность омлета из 2 яиц возрастет всего на 33 кКал, выдав цифру «161». Существуют еще такие варианты, как омлет на кефире, но он не сильно отличается от классического варианта, имея «вес» в 130-132 кКал, практически равный калорийности омлета с молоком.

Что касается наиболее известных вариаций, то калорийность омлета из 2 яиц с помидорами и луком достигнет значения в 151 кКал на 100 г, из одного – 101 кКал. А то же блюдо, но с колбасой и сыром «потяжелеет» до 247 кКал. И это еще не предел. Самым калорийным омлетом считается сырный вариант, «вес» которого может достигать 332 кКал.

Еще один немаловажный момент — это то, как именно готовится омлет. Калорийность для обжаренного на сковороде или отправленного в духовку омлета будет различаться, равно как и полезные свойства. А еще ведь можно задействовать пароварку или мультиварку, тогда калории в омлете вовсе снизятся до фантастически малых пределов.

И, безусловно, давно известное всем утверждение: калорийность омлета на обезжиренном молоке будет ниже, чем калорийность омлета с молоком жирностью 3,2%.

Наиболее полезные рецепты омлета

После выяснения вопроса о калорийности омлета придерживающиеся здорового питания люди обязательно захотят узнать, как ее снизить без ущерба для вкуса и качества. Итак, первое и самое главное — это отказаться от жарки. Да, хрустящая корочка, это прекрасно, но также это еще и канцерогенно, чревато повышением нагрузки на печень. При том, что яйца и так с последним пунктом лидируют среди остальных продуктов, не стоит лишний раз искушать судьбу. Лучше отдать предпочтение духовому шкафу, мультиварке или пароварке.

Элементарное сравнение: калорийность омлета из яиц, молока, лука, помидор и свиного окорока в мультиварке составит 130 кКал на 100 г, тогда как на сковороде эта же смесь будет «весить» уже 198 кКал в лучшем случае.

Второе: стоит добавлять в омлет зелень. Петрушка, укроп, базилик – эти маленькие веточки являются прекрасными борцами с лишним жиром, а также отменно работают на страже здоровья желудочно-кишечного тракта. И выбирать стоит не засушенные варианты, а свежие, если есть такая возможность.

Третье: калорийность омлета из яиц выше, чем калорийность омлета из одних белков. 130 кКал против 85 кКал — все же ощутимая разница. Это обуславливается тем, что самая тяжелая и жирная часть в яйце – желток. Причем убрав его, можно получить легкое во всех смыслах блюдо: не только в плане калорийности, но и относительно его консистенции. Омлет получится воздушным и нежным, если белки будут свежими, холодными и собьются в крепкую пену.

Четвертое: мало кто знает, что считая калории, омлет можно приготовить… на «столовой» минеральной воде. Да, вкус получится несколько своеобразным, но здесь уже дело привычки. Зато такой пышный вариант не получится больше ни в каких сочетаниях.

Если говорить о начинке, то кроме самих ингредиентов, которые «задают тон» калорийности блюда, будет не лишним помнить и о способе их приготовления. Если овощи еще можно забросить сырыми, то, к примеру, с мясом подобное не пройдет. Выбрать желательно курицу или индейку, предварительно отварить ее, а потом уже добавить в смесь. Иначе по количеству калорий омлет, приготовленный с паровой свининой, сравнится с омлетом, в который добавлена жареная птица.

Омлет — это популярное блюдо, приготавливаемое из яиц, молока и различных дополнительных ингредиентов, которые позволяют превращать его в изысканную пищу. При этом многих людей интересует, сколько калорий в омлете на молоке. В данной статье мы рассмотрим этот вопрос, а также разберем пищевую ценность, пользу и вред яичного блюда.

Калорийность омлета с молоком

Калорийность омлета на молоке или без молока — понятие весьма расплывчатое, так в блюдо могут добавляться многие дополнительные ингредиенты в виде специй и начинок. В среднем калорийность омлета с молоком на 100 г составляет 180 ккал, а для удобства переведем это значение с учетом количества яиц:

• калорийность омлета из 2 яиц с молоком — 186 ккал;
• калорийность омлета из 3 яиц с молоком — 362 ккал.

Пищевая ценность

Омлет на обезжиренном молоке содержит идеальный белок с оптимальным соотношением незаменимых аминокислот, нужных для развития организма, выработки гормонов, гемоглобина и ферментов, а также укрепления иммунной защиты.

В блюде присутствуют фосфолипиды, необходимые для строительства клеток и предотвращающие отложение холестериновых бляшек внутри сосудов. Омлет без молока и на молоке содержит минеральные вещества, среди которых железо, входящее в состав ферментов и гемоглобина.

Омлет из яиц и молока содержит витамины A, группы B, биотин и холин. Они обязательно должны присутствовать в рационе питания, так как от них зависит работа нервной и сердечно-сосудистой систем, а также процессы роста и развития.

Польза и вред

Яйца богаты питательными веществами и являются идеальным источником белка, причем в них минимум жиров и калорий. Содержащийся в них лецитин улучшает память и укрепляет головной мозг. Регулярно употребляющие омлет люди имеют более здоровые зубы и прочные кости.

Вред омлета напрямую связан со способом приготовления блюда. Если жарить его на сковороде в масле, яйца потеряют большую часть важнейших микроэлементов, поэтому лучше готовить омлет на пару или в микроволновой печи. В любом случае злоупотреблять этим блюдом нельзя, так как в нем много белка, который при переизбытке перестанет нормально усваиваться и может привести к различным проблемам, например, заставит почки работать на износ.

У некоторых людей имеется аллергия на яйца, но такое встречается редко.

Сколько омлета можно кушать?

Если вы будете каждое утро есть омлет из двух яиц с молоком, про калорийность и пищевую ценность которого мы можете прочитать в другой нашей статье, вы не получите вреда. Что касается омлетов из 4-5 яиц, они могут навредить, так как в одном яйце содержится дневная доза холестерина.

Варьируйте ингредиенты, пробуйте разные специи, отделяйте желтки и всячески экспериментируйте, но не забывайте о калорийности, и тогда вы сохраните и укрепите свое здоровье.

Калорийность омлета из 2 яиц с молоком, Сколько калорий в омлете из 2 яиц с молоком

Основные ингредиенты для омлета – традиционные яйца и молоко, а что касается других иногда применяемых продуктов, то это зависит от предпочтений и вкусов того, для кого это блюдо предназначено.

Омлет готовится очень быстро, поэтому его часто делают на завтрак. Но многих людей, заботящихся о фигуре, интересует, насколько его употребление на ней скажется.

1. Калорийность омлета из 2 яиц с молоком

Калорийность омлета из 2 яиц с молоком в одной порции (167 грамм) 239 ккал.

В 100 г продукта содержится

• 15,4 г белка,
• 17,7 г жиров,
• 3,1 г углеводов.

Калорийность указана для блюда из 2 яиц, 5 мл подсолнечного масла, 2 г соли и 50 мл 1,5-процентного молока.

2. Сколько калорий в омлете без желтка

В омлете с овощами без желтков (100 гр) находится:

• Белков – 7,6 гр;
• Жиров – 8,2 гр;
• Углеводов – 2,6 гр;
• Калорийность продукта – 111 ккал.

Для многих людей такой рецепт омлета теряет свои вкусовые качества, но ведь выбор за потребителем: или питание с меньшей калорийностью, или вкусовые качества продукта. В омлете с овощами отсутствие в продукте желтков будет не так заметно, так как каждый овощ привносит в блюдо свои индивидуальные «нотки».

3. Калорийность омлета с сыром

Калорийность омлета с сыром на 100 грамм 158 ккал.

В 100 г продукта

• 13,9 г белков,
• 11 г жиров,
• 0,8 г углеводов.

4. Калорийность омлета с помидорами на 100 грамм

Калорийность омлета с помидорами на 100 грамм 152 ккал.

В 100 г продукта содержится

• 7,1 г белков,
• 12,6 г жиров,
• 1,9 г углеводов.

В 1 готовой 130-граммовой порции блюда 196 ккал,

• 9,2 г белка,
• 16,3 г жиров,
• 2,5 г углеводов.

5. Сколько калорий в омлете без масла

Калорийность 100 гр различных масел, на которых готовится омлет большинством людей:

• Оливковое – 198 ккал;
• Подсолнечное – 578 ккал;
• Сливочное – 748 ккал;
• Арахисовое и кукурузное – по 899 ккал.

Убираем из рецепта 20 – 30 гр масла, и получаем значительную экономию потребляемых килокалорий. Конечно, поджарить омлет в сковороде на газовой плите без какого – либо масла не получится, но приготовить вкусный продукт в духовке, мультиварке – легко и просто. В микроволновке также можно приготовить омлет без масла, но …

6. Омлет из 2 яиц с молоком и помидорами

Калорийность простого омлета из двух яиц и молока, приготовленного на минимальном количестве сливочного масла, составляет 161 ккал.

Самая популярная вариация этого блюда предполагает добавление помидор.

Омлет на молоке с двумя яйцами и добавлением помидора содержит в себе на 100 грамм 151 ккал.

Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, можно использовать обезжиренное молоко или применить еще несколько приемов.

7. Сколько калорий в омлете из 1 яйца и молока

Калорийность данного рецепта зависит от способа приготовления блюда: в духовке, в мультиварке, жарите в сковороде на газовой плите.

Приготовление омлета путем жарки на плите, самый калорийный и «опасный» для организма вариант: во время жарки в различных жирах, в большей-меньшей степени, образуются канцерогенные вещества, которые отрицательно влияют на обменные процессы в организме.

В среднем в омлете с молоком и одним яйцом 128,5 калорий на 100 гр.

Какая польза от омлета

При употреблении в умеренных количествах польза омлета достаточно большая:

• блюдо насыщено витаминами и минералами, укрепляющими иммунитет;
• омлет показан при хронических мышечных и головных болях;
• содержащиеся в омлете витамины группы В полезны для здоровья нервной системы;
• основной компонент омлета – куриные яйца, в которых много витаминов А, Е, D;
• витамин А омлета – естественный антиоксидант, полезный для здоровья костей, глаз, кожи, а также регуляции синтеза белков при окислительных и восстановительных процессах;
• витамины В омлета полезны для поддержания мышечного тонуса, ускорения метаболизма;
• витамин Е в продукте необходим для повышения эластичности кровеносных сосудов, быстрого заживления ран;
• кальций и карбонат яиц блюда используются для стимулирования работы костного мозга.

Вред омлета Известны следующие вредные свойства омлета: содержащийся в блюде холестерин закупоривает сосуды; пережаренный омлет теряет до 95 % полезных веществ; приготовленный из некачественных яиц омлет может стать причиной сальмонеллеза; у многих людей развиваются аллергические реакции на компоненты в составе блюда, в том числе не исключена непереносимость белков яиц и масла.

Как приготовить вкусный омлет

Для приготовления блюда потребуется:

• 3 куриных яйца,
• 35 г сливочного масла,
• четверть чайной ложки соли,
• пятая часть чайной ложки молотого перца.

Этапы приготовления блюда:

1. Яйца взбиваются вилкой, пока масса не станет однородной.
2. Старайтесь не переусердствовать: слишком взбитые яйца могут стать причиной того, что омлет будет очень плотным.
3. На хорошо разогретую на среднем огне сковородку кладут 35 г сливочного масла.
4. Как только масло растопится, на него выливают полученную ранее яичную смесь.
5. Жарка омлета продолжается 1,5 – 2 минут.
6. Показатель готовности блюда – золотистая корочка по бокам, слегка вязкая середина. Готовый омлет снимают с огня, посыпают молотым перцем, солью. Блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом, овощами. Приятного аппетита!

Калорийность омлета на 100 грамм 184 ккал. В 100 г продукта содержится: 9,6 г белков; 15,4 г жиров; 1,9 г углеводов. Витаминный и минеральный состав омлета представлен витаминами А, В2, В9, В12, Е, D, кальцием, калием, лецитином, железом, лютеином, селеном.

Средняя калорийность 100 грамм омлета – 185 ккал.

В нем содержится:

• углеводов 2 гр.;
• белков 11 гр.;
• жиров 15 гр.

Омлет может делаться из разного количества яиц и молока любой жирности, поэтому при высчитывании индивидуальной энергетической ценности нужно знать базовую нагрузку:

В 100 гр. яйца 157 ккал, а в таком же количестве молока жирности 3,2% — 59 ккал.

Исходя из этого, можно определить калорийность блюда, которое вы приготовите дома.

Итог:

В 100 гр различных рецептов омлета содержится (ккал):

• С одним яйцом с молоком – 128,5;
• С двумя яйцами и молоком – 178;
• В омлете с молоком и тремя яйцами – 216;
• К рецепту омлета с помидорами нужно «плюсовать» калорийность овоща – 30 ккал;
• В омлете без желтков – 111;-
• В омлете с водой «минусуем» энергетическую ценность молока – 64 ккал на 100 гр.
• В омлете с брокколи энергетическая ценность выше на калорийность «заморской»- капусты – 28 на 100 гр.

Низкокалорийный омлет

Такое диетическое блюдо вполне реально, если готовить его правильно. Прежде всего, омлет лучше не жарить: жареные блюла содержать канцерогены, оказывающие негативное действие на печень. А еще они, как и жиры, содержащиеся в масле, приводят к набору веса.

Омлет целесообразно готовить в мультиварке или пароварке.

Имеется смысл не задействовать желтки:

в ста граммах омлета на одних белках всего 85 ккал.

Также энергетическую ценность снижает зелень: петрушка, базилик, укроп помогают пищеварительной системе, и являются отличными пособниками в борьбе с жировыми отложениями.

Омлет — идеальный завтрак. Это незамысловатое блюдо готовится быстро, получается у каждого, а также его несомненным плюсом является то, что существует множество рецептов приготовления такой вкусности. Мы разберемся, сколько калорий в омлете
. На сегодняшний день он стал чуть ли не национальным блюдом, итальянцы готовят фриттату — яйца с сыром, овощами и мясом, испанцы завтракают тортильей — что-то вроде омлета в лаваше, а японцы, как всегда, готовят эту вкуснятину с рисом и морепродуктами.

Какова калорийность обычного омлета

Обычным называется омлет, для приготовления которого нужны лишь яйца, молоко, соль и специи по вкусу. Калорийность такого блюда из двух яиц составляет 161 кКал на 100 грамм. Завтрак в виде омлета вполне можно назвать диетическим, кстати еще и очень полезным.

Кто-то любит добавлять к яйцам свежие овощи, кому-то по душе зажаривать кусочки помидоров и лука прямо в яйце. Все это ни в коей мере не уменьшает пользу завтрака, но увеличивает калорийность.

Чем полезен омлет

Данное блюдо не всегда употребляют именно в качестве завтрака, оно вполне может стать дополнением обеда или отличным перекусом. Омлет содержит в себе витамины А, Е, D, В6, В12. Многие дети обожают его и это отлично, ведь благодаря содержащимся в блюде кальцию и селену, организм ребенка развивается, а его иммунная система укрепляется.

Сегодня уже есть научное подтверждение того, что омлет может избавить от головных и мышечных болей и даже сделать крепче нервную систему. Панацеей такую вкусность не назовешь, но для организма пользы от омлета много. Чего только стоит большое содержание кальция, благодаря которому укрепляются кости, ногти, зубы.

Как приготовить обычный омлет

Если вы не любите омлет, значит вам лишь надо научиться правильно его готовить! По классическому рецепту его готовят из яиц и подсоленного молока, которое можно заменить водой или кефиром. Данное блюдо должно получиться пышным, а для этого яйца и молоко следует хорошенько взбить. Лучше использовать для этого миксер. Чем больше яиц вы возьмете, тем пышнее и вкуснее получится завтрак.

Некоторые любят, чтобы омлет был поплотнее, в таком случае в него следует добавить немного муки. Если вас интересует калорийность, то мука добавит примерно 60 кКал на 100 грамм пищи. Взбитую массу просто обжарьте на сковородке с закрытой крышкой. Кстати переворачивать омлет не надо, когда вы увидите, что сверху он выглядит съедобно, выключайте.

Также это блюдо можно приготовить в пароварке, мультиварке или даже в микроволновке. Если готовить его на пару, калорийность уменьшается на 40 кКал на 100 грамм. Для тех, кто хочет следить за своей фигурой, калорийность играет не столь важную роль, куда важнее то, что для приготовления на пару не требуется масло, а потому в организм попадет меньше растительного жира.

Калорийность омлетов по необычным рецептам

Итальянская фриттата куда более калорийная, чем обычный омлет. Допустим, вы готовите это блюдо без молока, добавляя туда кроме яиц помидоры и лук, калорийность будет равна 151 ккал. Если хотите сделать трапезу вкуснее и прибавите к составу еще и колбасу с сыром, питательность блюда возрастет до 247 кКал на 100 грамм. Одним из самых калорийных вариантов омлета является сырный — то есть все остальные добавки просто надо заменить тертым твердым сыром. В таком случае вы съедите 332 кКал.

Как снизить калорийность омлета без потери вкуса

Если вы решили похудеть, не обязательно отказываться от этого блюда полностью, ведь существуют способы, при помощи которых его вполне можно превратить в диетическое.

1. Готовим на паруЛучше скушайте эту вкуснятину без румяной корочки, зато без ущерба для фигуры. Готовить омлет можно в мультиварке, это оптимальный вариант, при этом блюдо получается сочным и имеет насыщенный вкус.
2. Добавляем зеленьПетрушка, базилик, укроп — зелень ускоряет метаболизм, отлично борется с лишним жиром, а также положительно влияют на пищеварительную систему. По возможности добавляйте свежую зелень, в крайнем случае замороженную. От сушенной пользы будет мало. При помощи этих трав вы сделаете завтрак более пряным, вкусным и питательным.
3. Готовьте из одних белковИз белков омлет получается невероятно воздушным и легким, притом крайне полезным. Все дело в том, что самая «тяжелая» часть яйца — желток, именно в нем содержится наибольшее количество жира и много калорий. Белки отлично взбиваются, блюдо получается пышным и аппетитным. Съев это, вы и сами почувствуете небывалую легкость. Желтки же можно использовать для приготовления других, более сытных блюд для своей семьи.
4. Попробуйте сделать омлет на водеМногие не в курсе, что готовить это незамысловатое блюдо можно еще и на обычной минералке. Вкус получается немного иным, разумеется, но суть в том, что так вы снижаете калорийность омлета на треть.

Калорийность тортильи

Тортилья — это лепешка из кукурузной муки, внутрь которой кладут взбитые жаренные яйца, мясо, сыр, зелень и другие вкусности. Калорийность тортильи составляет 237 кКал на 100 грамм, изредка можно побаловать себя. Тортилья распространена у испанцев, для них это не обязательно завтрак, таким блюдом можно сытно отобедать, например.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Яичный омлет с молоком: калорийность, рецепт

Фото: shutterstock.com: UGC

Омлет с молоком — одно из самых любых блюд на завтрак у детей и взрослых. Питательное кушанье надолго зарядит энергией и подарит организму нужное количество белков и витаминов. Многих интересует рецепт омлета с молоком, а также его калорийность. Необходимую информацию найдете в статье.

Омлет: рецепт приготовления

Изначально омлет готовили не так, как мы привыкли. Французские повара, которые считаются первооткрывателями блюда, просто перемешивали яйца с солью и перцем, не добавляя в них другие ингредиенты. Также отличительная черта такого кушанья была в том, что яйца не взбивали.

Рецепт омлета знаком каждой хозяйке: нужно смешать яйца с молоком и поджарить смесь на сковороде. Конечно же, это не единственная вариация приготовления блюда: некоторые предпочитают, вместо молока, использовать сметану, майонез или сливки. Также иногда омлет запекают в духовке, варят на пару или в пакете.

Читайте также

Котлеты из куриной печени для детей

Фото: Так Просто!: UGC

Если хотите приготовить омлет, к которому привыкли, возьмите такие продукты:

• яйца;
• молоко;
• соль и перец;
• растительное масло для жарки.

Количество яиц и молока регулируют в зависимости от размера готового блюда и количества человек, которые будут есть омлет. Обычно на одно яйцо требуется 30 мл молока (2 ст. ложки). Для одного человека достаточно 2-х яиц.

Для жарки берут растительное или сливочное масло. Для 2-х яиц достаточно 20–30 мл или 50 г соответственно.

Омлет с молоком — универсальное блюдо. Чтобы сделать его более питательным, добавляют сыр, любые овощи, грибы или мясные ингредиенты.

Интересуетесь, как сделать омлет? В этом нет ничего сложного, однако необходимо учитывать несколько нюансов.

Читайте также

Курица в духовке с картошкой и кабачками

Фото: dettka.com: UGC

Расскажем, как приготовить омлет:

1. Тщательно вымойте яйца с дезинфицирующим средством, чтобы не допустить попадания бактерий со скорлупы в готовое блюдо.
2. Разбейте яйца в глубокую миску и влейте молоко.
3. Добавьте к основным ингредиентам приправы.
4. Тщательно взболтайте смесь вилкой или венчиком. Не взбивайте омлет миксером или в блендере.
5. На сковороду налейте масло и хорошо раскалите.
6. Аккуратно вылейте яично-молочную массу в тару для приготовления и уменьшите огонь до слабого.
7. Накройте сковороду крышкой и томите омлет 5–7 минут.

Если хотите, чтобы блюдо было пышным, переворачивать его не стоит: на медленном огне омлет пропечется равномерно.

Чтобы яичный омлет получился особенно вкусным, готовьте его на сковороде с толстым дном и не открывайте крышку в процессе приготовления.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Вы узнали, как готовить омлет за считанные минуты. Такой рецепт пригодится, если искали идеальные пропорции молока и яиц, а также не знали, как правильно готовить блюдо, чтобы оно вышло пышным и воздушным.

Читайте также: Как сделать омлет пышным и высоким

Омлет из 2 яиц с молоком: калорийность

Если следите за фигурой, наверняка знаете, что омлет — блюдо, которое можно и нужно употреблять худеющим. Однако многие озабочены калорийностью кушанья, опасаясь, что оно может принести прибавку в весе. Разберемся в этом вопросе.

Фото: Стройность и красота в идеале: UGC

Абсолютно точную калорийность омлета подсчитать невозможно: она колеблется в зависимости от размера яиц и жирности молока.

Калорийность омлета из двух яиц общим весом около 140 г с молоком жирностью 2,5% и с учетом постного масла составляет около 180 ккал на 100 г.

Читайте также

Кекс на кефире: простой и вкусный рецепт

Если добавить в блюдо помидоры, сыр или другие продукты, его энергетическая ценность сразу же вырастет. Однако не стоит отказываться от такого омлета, так как он надолго насытит и подарит организму много полезных веществ. Это блюдо прекрасно подойдет для завтрака или ужина.

Чтобы уменьшить калорийность омлета, его стоит готовить только из белков и не жарить, а готовить на пару или запекать в духовке.

Полезен ли омлет? Безусловно, ведь в его состав входят яйца и молоко. Поэтому регулярное употребление блюда поможет:

• укрепить сердце;
• придать организму энергию;
• ускорить метаболизм;
• оздоровить нервную систему;
• повысить эластичность сосудов;
• заживить раны;
• ускорить работу головного мозга;
• укрепить костную ткань.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

При ежедневном употреблении омлета из 2-х яиц человек получает половину суточной нормы железа и других полезных веществ, например калия и меди. Аминокислоты, содержащиеся в яйце, хорошо усваиваются с молоком, поэтому есть блюдо в таком виде можно и нужно.

Однако стоит помнить, что приготовление омлета имеет значение. Поэтому лучше не жарить его на сковороде, а готовить без масла.

Фото:NovoNews: UGC

Особых противопоказаний для употребления омлета нет: его нельзя есть людям с аллергией на яйца или молоко. А чтобы не насыщать организм холестерином, который содержится в желтках, омлет стоит есть не каждый день или готовить его исключительно на белковой основе.

Омлет, рецепт которого ни для кого не секрет, — это блюдо полезное и вкусное. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться кушаньем чаще: ни для здоровья, ни для фигуры вреда оно не принесет.

Читайте также

Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Читайте также: Как готовить омлет с помидорами и колбасой

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1779285-aicnyj-omlet-s-molokom-kalorijnost-recept/

Омлет с молоком на сковороде калорийность

Калорийность омлета

Омлет одинаково любят и дети, и взрослые. Это лёгкое, нежное, невероятно вкусное и питательное блюдо идеально подходит и на завтрак, и на обед, и на ужин. В его состав входят самые простые ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике, оно готовится за считанные минуты и с ним могут справиться даже те, кто далёк от кулинарного искусства. Кроме того, омлет — это идеальное блюдо для тех, кто старается избавиться от лишних килограммов. Во — первых, в нём содержится большое количество белка, на расщепление которого организм затрачивает гораздо больше энергии и, следовательно, быстрее теряет вес, и во — вторых, в нём совсем немного калорий. Кстати о калориях. Сегодня подробно поговорим о том, какова же калорийность омлета в разных вариациях его приготовления.

Омлет: секреты приготовления

Сегодня омлет не готовит только ленивый. А ведь к русской кухне это кушанье не имеет никакого отношения. Узнали мы о нём благодаря французам. В Альпах даже был национальный праздник, посвящённый этому нежному и воздушному блюду. Происходил он так: несколько пастухов просыпались ни свет, ни заря и отправлялись к старейшине, который должен был дать добро на приготовление омлета. Поле этого местные жители дружно отправлялись к плитам и стряпали яйца с молоком. Затем, со скворчащими сковородками в руках, они выходили на улицу, и все вместе танцевали фарандолу. А затем, по специальному знаку старейшины, всей честной компанией шли на луг, расставляли сковороды с приготовленным омлетом и опять танцевали до восхода солнца. И только после того, как яркие лучи озаряли весь посёлок, счастливые жители разбредались по своим домам и с аппетитом поедали приготовленный омлет.

У современных французов к омлету по — прежнему очень трепетное отношение. Например, вы знаете о том, что они никогда не взбивают яйца венчиком? Настоящий омлет можно взболтать только вилкой. Во — вторых, для этого блюда у французов предусмотрена отдельная сковорода. Они не жарят на ней ничего, кроме их любимого омлета. А после приготовления сначала протирают хлебом и только затем моют.

Оказывается, сделать настоящий омлет — это тоже целое искусство. Например, яйца нужно хорошенько взболтать, чтобы они набрались воздуха. В противном случае, омлет окажется тяжёлым и не воздушным. И делать это нужно вручную с помощью вилки или венчика. Если же использовать миксер, то можно нарушить структуру белков и желтков. И тогда пышности вам не видать. Если же вы хотите сделать блюдо менее калорийный, то готовьте омлет только из одним белков.

Не переборщите с молоком. В идеале на одно яйцо должна приходится 1 столовая ложка молока. Иначе блюдо будет чересчур водянистым и опадёт.

Ещё одна хитрость заключается в том, чтобы готовить омлет сразу после того, как вы взболтали яйца. Иначе в последствии омлет получится плоским, как лепёшка.

Выливать яично — молочную смесь нужно только на раскалённую сковороду. При этом её следует смазать сливочным маслом. Именно оно делает блюдо таким нежным, что оно буквально тает во рту.

Готовить омлет нужно на правильной сковороде. Тонкая посуда с кривым дном не подойдёт — омлет на ней не получится. Лучше выбирайте добротную чугунную или тефлоновую сковородку. И хорошо, если в крышке будет специальная дырочка для воздуха. Благодаря этой маленькой хитрости блюдо не получится чересчур влажным.

Наконец, готовить омлет необходимо только из свежих яиц. Опустите купленные яйца в обычную воду. Если они сразу же утонут, значит, вы имеете дело со свежим продуктом.

Рецепт и калорийность омлета на 100 грамм

Чтобы определить калорийность этого нежного и вкусного блюда из яиц, для начала определим сколько калорий во всех ингредиентах, входящих в его состав.

• Яйца — 2 штуки (130 калорий)
• Молоко 2,5% жирности — 60 мл (32 калории)
• Сливочное масло для жарки 82,5% жирности — 10 грамм (75 калорий).

Поскольку одно сырое яйцо весит в среднем 60 грамм, получается, что общий вес блюда составил 190 грамм, а его калорийность — 237 калорий. А значит калорийность омлета из двух яиц составляет 125 калорий на 100 грамм. При этом, не важно, как будет приготовлен омлет — в духовке, в микроволновке или на плите. Калорийность блюда от этого не изменится.

А теперь посчитаем, какова калорийность омлета с разными начинками и в разных вариациях его приготовления.

Калорийность омлета из трёх яиц.

Чтобы высчитать калорийность омлета из трёх яиц, к общему весу блюда мы прибавляем вес ещё одного яйца и 30 мл молока. Получается, что целая порция будет весить 280 грамм, а её калорийность составит 318 калорий.

Если же приготовить омлет из 4 яиц, то его общая калорийность составит — 399 калорий, а если, напротив, уменьшить порцию и состряпать омлет из одного яйца и 5 грамм сливочного масла, то калорийность вкуснейшего завтрака будет равна — 134,5 калории.

Калорийность омлета с помидорами

В омлет можно добавлять самую разную начинку. Её можно перемешать с яично-молочной массой и выпекать или жарить блюдо в таком виде. А можно сначала приготовить омлет, а затем добавить к нему другие ингредиенты и свернуть трубочкой. Тут уже, как говорится, дело личных вкусовых предпочтений. Омлет с овощами — самое гармоничное и диетическое сочетание для тех, кто контролирует свой вес и считает калории. А среди овощей почётное лидерство достаётся помидорам.

Итак, какова же калорийность омлета с помидорами? За основу берём классический рецепт омлета и добавляет к нему 1 средний помидор весом 50 грамм и калорийностью 9 калорий (его можно порезать кубиками или соломкой). Получается, что наш омлет будет весить 240 грамм. А его калорийность составит 246 калорий. А значит калорийность омлета с помидорами на 100 грамм равна 102, 5 калории.

Калорийность омлета с овощами

Омлет с овощами — полезное и низкокалорийное блюдо. Какие ещё могут быть использованы овощи для его приготовления, кроме помидоров? Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение брокколи. Для омлета из двух яиц потребуется 60 грамм брокколи (20 калорий). В этом случае готовое блюдо будет весить 250 грамм, а его общая калорийность будет равна — 257 калорий. Следовательно, калорийность омлета с брокколи на 100 грамм составит 103 калории.

Также для приготовления омлета можно использовать замороженную «Мексиканскую смесь» из овощей. 60 грамм смеси (34 калории) будет вполне достаточно. В этом случае в готовом блюде весом 250 грамм будет 271 калорий (108 калорий на 100 грамм).

Калорийность омлета с сыром

Ещё один классический гастрономический союз — это сочетание омлета с сыром. Чтобы посчитать калорийность данного блюда, добавим в него 30 грамм натёртого сыра «Российский» (105 калорий). Тогда общий вес блюда составит 220 грамм, а его калорийность — 342 калории. А калорийность омлета с сыром на 100 грамм будет уже чуть больше — 155 калорий.

Калорийность омлета с колбасой

Для тех, кто предпочитает блюда посытнее, могут приготовить себе омлет с варёной колбасой. Тогда в нашем базовом составе появляется ещё один пункт — 60 грамм колбасы «Докторской» (153 калории). Следовательно, в общем блюдо будет весить 250 грамм, а его калорийность будет равна — 390 калорий. Значит, калорийность омлета с колбасой на 100 грамм составит почти столько же, сколько и в рецепте с сыром — 156 калорий.

Калорийность омлета без молока

Чтобы сделать блюдо ещё более диетическим, можно вместо молока использовать воду, которая не имеет ни одной калории. И тогда калорийность омлета из двух яиц без молока на 100 грамм составит 108 калорий.

Калорийность омлета без масла

Сливочное, как, впрочем, и любое другое масло — это достаточно калорийный продукт. Поэтому для тех, кто придерживается ограничений в еде, можно готовить это блюдо на сухой сковороде или в духовке в форме, выстеленной пергаментной бумагой. Калорийность омлета без масла будет совсем маленькой — всего лишь 90 калорий на 100 грамм продукта.

Калорийность омлета из белков

Девушки, которые сидят на белковой диете, обычно не используют в приготовлении омлета желтки и ограничиваются одними белками. В среднем вес яичного белка составляет 30 грамм (13 калорий). Соответственно, 2 белка — это 60 грамм и 26 калорий. Получается, что калорийность белкового омлета равна 102 калориям на 100 грамм блюда.

Калорийность омлета из 2 яиц с молоком, Сколько калорий в омлете из 2 яиц с молоком

Калорийность омлета из 2 яиц с молоком, Сколько калорий в омлете из 2 яиц с молоком

Основные ингредиенты для омлета – традиционные яйца и молоко, а что касается других иногда применяемых продуктов, то это зависит от предпочтений и вкусов того, для кого это блюдо предназначено.

Омлет готовится очень быстро, поэтому его часто делают на завтрак. Но многих людей, заботящихся о фигуре, интересует, насколько его употребление на ней скажется.

1. Калорийность омлета из 2 яиц с молоком

Калорийность омлета из 2 яиц с молоком в одной порции (167 грамм) 239 ккал.

В 100 г продукта содержится

• 15,4 г белка,
• 17,7 г жиров,
• 3,1 г углеводов.

Калорийность указана для блюда из 2 яиц, 5 мл подсолнечного масла, 2 г соли и 50 мл 1,5-процентного молока.

2. Сколько калорий в омлете без желтка

В омлете с овощами без желтков (100 гр) находится:

• Белков – 7,6 гр;
• Жиров – 8,2 гр;
• Углеводов – 2,6 гр;
• Калорийность продукта – 111 ккал.

Для многих людей такой рецепт омлета теряет свои вкусовые качества, но ведь выбор за потребителем: или питание с меньшей калорийностью, или вкусовые качества продукта. В омлете с овощами отсутствие в продукте желтков будет не так заметно, так как каждый овощ привносит в блюдо свои индивидуальные «нотки».

3. Калорийность омлета с сыром

Калорийность омлета с сыром на 100 грамм 158 ккал.

В 100 г продукта

• 13,9 г белков,
• 11 г жиров,
• 0,8 г углеводов.

4. Калорийность омлета с помидорами на 100 грамм

Калорийность омлета с помидорами на 100 грамм 152 ккал.

В 100 г продукта содержится

• 7,1 г белков,
• 12,6 г жиров,
• 1,9 г углеводов.

В 1 готовой 130-граммовой порции блюда 196 ккал,

• 9,2 г белка,
• 16,3 г жиров,
• 2,5 г углеводов.

5. Сколько калорий в омлете без масла

Калорийность 100 гр различных масел, на которых готовится омлет большинством людей:

• Оливковое – 198 ккал;
• Подсолнечное – 578 ккал;
• Сливочное – 748 ккал;
• Арахисовое и кукурузное – по 899 ккал.

Убираем из рецепта 20 – 30 гр масла, и получаем значительную экономию потребляемых килокалорий. Конечно, поджарить омлет в сковороде на газовой плите без какого – либо масла не получится, но приготовить вкусный продукт в духовке, мультиварке – легко и просто. В микроволновке также можно приготовить омлет без масла, но …

6. Омлет из 2 яиц с молоком и помидорами

Содержание килокалорий в омлете из двух яиц зависит от их размера и веса — он может варьироваться от 30 до 70 грамм, то есть среднее значение будет где-то 40 грамм.

Калорийность простого омлета из двух яиц и молока, приготовленного на минимальном количестве сливочного масла, составляет 161 ккал.

Самая популярная вариация этого блюда предполагает добавление помидор.

Омлет на молоке с двумя яйцами и добавлением помидора содержит в себе на 100 грамм 151 ккал.

Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, можно использовать обезжиренное молоко или применить еще несколько приемов.

7. Сколько калорий в омлете из 1 яйца и молока

Калорийность данного рецепта зависит от способа приготовления блюда: в духовке, в мультиварке, жарите в сковороде на газовой плите.

Приготовление омлета путем жарки на плите, самый калорийный и «опасный» для организма вариант: во время жарки в различных жирах, в большей-меньшей степени, образуются канцерогенные вещества, которые отрицательно влияют на обменные процессы в организме.

В среднем в омлете с молоком и одним яйцом 128,5 калорий на 100 гр.

Какая польза от омлета

При употреблении в умеренных количествах польза омлета достаточно большая:

• блюдо насыщено витаминами и минералами, укрепляющими иммунитет;
• омлет показан при хронических мышечных и головных болях;
• содержащиеся в омлете витамины группы В полезны для здоровья нервной системы;
• основной компонент омлета – куриные яйца, в которых много витаминов А, Е, D;
• витамин А омлета – естественный антиоксидант, полезный для здоровья костей, глаз, кожи, а также регуляции синтеза белков при окислительных и восстановительных процессах;
• витамины В омлета полезны для поддержания мышечного тонуса, ускорения метаболизма;
• витамин Е в продукте необходим для повышения эластичности кровеносных сосудов, быстрого заживления ран;
• кальций и карбонат яиц блюда используются для стимулирования работы костного мозга.

Вред омлета Известны следующие вредные свойства омлета: содержащийся в блюде холестерин закупоривает сосуды; пережаренный омлет теряет до 95 % полезных веществ; приготовленный из некачественных яиц омлет может стать причиной сальмонеллеза; у многих людей развиваются аллергические реакции на компоненты в составе блюда, в том числе не исключена непереносимость белков яиц и масла.

Как приготовить вкусный омлет

Если вы решили приготовить омлет, рекомендуем вам воспользоваться следующим рецептом омлета по-французски.

Для приготовления блюда потребуется:

• 3 куриных яйца,
• 35 г сливочного масла,
• четверть чайной ложки соли,
• пятая часть чайной ложки молотого перца.

Этапы приготовления блюда:

1. Яйца взбиваются вилкой, пока масса не станет однородной.
2. Старайтесь не переусердствовать: слишком взбитые яйца могут стать причиной того, что омлет будет очень плотным.
3. На хорошо разогретую на среднем огне сковородку кладут 35 г сливочного масла.
4. Как только масло растопится, на него выливают полученную ранее яичную смесь.
5. Жарка омлета продолжается 1,5 – 2 минут.
6. Показатель готовности блюда – золотистая корочка по бокам, слегка вязкая середина. Готовый омлет снимают с огня, посыпают молотым перцем, солью. Блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом, овощами. Приятного аппетита!

Калорийность омлета на 100 грамм 184 ккал. В 100 г продукта содержится: 9,6 г белков; 15,4 г жиров; 1,9 г углеводов. Витаминный и минеральный состав омлета представлен витаминами А, В2, В9, В12, Е, D, кальцием, калием, лецитином, железом, лютеином, селеном.

Средняя калорийность 100 грамм омлета – 185 ккал.

В нем содержится:

• углеводов 2 гр.;
• белков 11 гр.;
• жиров 15 гр.

Омлет может делаться из разного количества яиц и молока любой жирности, поэтому при высчитывании индивидуальной энергетической ценности нужно знать базовую нагрузку:

В 100 гр. яйца 157 ккал, а в таком же количестве молока жирности 3,2% — 59 ккал.

Исходя из этого, можно определить калорийность блюда, которое вы приготовите дома.

Итог:

В 100 гр различных рецептов омлета содержится (ккал):

• С одним яйцом с молоком – 128,5;
• С двумя яйцами и молоком – 178;
• В омлете с молоком и тремя яйцами – 216;
• К рецепту омлета с помидорами нужно «плюсовать» калорийность овоща – 30 ккал;
• В омлете без желтков – 111;-
• В омлете с водой «минусуем» энергетическую ценность молока – 64 ккал на 100 гр.
• В омлете с брокколи энергетическая ценность выше на калорийность «заморской»- капусты – 28 на 100 гр.

Низкокалорийный омлет

Такое диетическое блюдо вполне реально, если готовить его правильно. Прежде всего, омлет лучше не жарить: жареные блюла содержать канцерогены, оказывающие негативное действие на печень. А еще они, как и жиры, содержащиеся в масле, приводят к набору веса.

Омлет целесообразно готовить в мультиварке или пароварке.

Имеется смысл не задействовать желтки:

в ста граммах омлета на одних белках всего 85 ккал.

Также энергетическую ценность снижает зелень: петрушка, базилик, укроп помогают пищеварительной системе, и являются отличными пособниками в борьбе с жировыми отложениями.

Классический омлет с молоком: рецепт и калорийность

Омлет с молоком — одно из самых любых блюд на завтрак у детей и взрослых. Питательное кушанье надолго зарядит энергией и подарит организму нужное количество белков и витаминов. Многих интересует рецепт омлета с молоком, а также его калорийность. Необходимую информацию найдете в статье.

Омлет: рецепт приготовления

Изначально омлет готовили не так, как мы привыкли. Французские повара, которые считаются первооткрывателями блюда, просто перемешивали яйца с солью и перцем, не добавляя в них другие ингредиенты. Также отличительная черта такого кушанья была в том, что яйца не взбивали.

Рецепт омлета знаком каждой хозяйке: нужно смешать яйца с молоком и поджарить смесь на сковороде. Конечно же, это не единственная вариация приготовления блюда: некоторые предпочитают, вместо молока, использовать сметану, майонез или сливки. Также иногда омлет запекают в духовке, варят на пару или в пакете.

Фото: Так Просто!

Если хотите приготовить омлет, к которому привыкли, возьмите такие продукты:

• яйца;
• молоко;
• соль и перец;
• растительное масло для жарки.

Количество яиц и молока регулируют в зависимости от размера готового блюда и количества человек, которые будут есть омлет. Обычно на одно яйцо требуется 30 мл молока (2 ст. ложки). Для одного человека достаточно 2-х яиц.

Для жарки берут растительное или сливочное масло. Для 2-х яиц достаточно 20–30 мл или 50 г соответственно.

Омлет с молоком — универсальное блюдо. Чтобы сделать его более питательным, добавляют сыр, любые овощи, грибы или мясные ингредиенты.

Интересуетесь, как сделать омлет? В этом нет ничего сложного, однако необходимо учитывать несколько нюансов.

Расскажем, как приготовить омлет:

1. Тщательно вымойте яйца с дезинфицирующим средством, чтобы не допустить попадания бактерий со скорлупы в готовое блюдо.
2. Разбейте яйца в глубокую миску и влейте молоко.
3. Добавьте к основным ингредиентам приправы.
4. Тщательно взболтайте смесь вилкой или венчиком. Не взбивайте омлет миксером или в блендере.
5. На сковороду налейте масло и хорошо раскалите.
6. Аккуратно вылейте яично-молочную массу в тару для приготовления и уменьшите огонь до слабого.
7. Накройте сковороду крышкой и томите омлет 5–7 минут.

Если хотите, чтобы блюдо было пышным, переворачивать его не стоит: на медленном огне омлет пропечется равномерно.

Чтобы яичный омлет получился особенно вкусным, готовьте его на сковороде с толстым дном и не открывайте крышку в процессе приготовления.

Вы узнали, как готовить омлет за считанные минуты. Такой рецепт пригодится, если искали идеальные пропорции молока и яиц, а также не знали, как правильно готовить блюдо, чтобы оно вышло пышным и воздушным.

Омлет из 2 яиц с молоком: калорийность

Если следите за фигурой, наверняка знаете, что омлет — блюдо, которое можно и нужно употреблять худеющим. Однако многие озабочены калорийностью кушанья, опасаясь, что оно может принести прибавку в весе. Разберемся в этом вопросе.

Фото: Стройность и красота в идеале

Абсолютно точную калорийность омлета подсчитать невозможно: она колеблется в зависимости от размера яиц и жирности молока.

Калорийность омлета из двух яиц общим весом около 140 г с молоком жирностью 2,5% и с учетом постного масла составляет около 180 ккал на 100 г.

Если добавить в блюдо помидоры, сыр или другие продукты, его энергетическая ценность сразу же вырастет. Однако не стоит отказываться от такого омлета, так как он надолго насытит и подарит организму много полезных веществ. Это блюдо прекрасно подойдет для завтрака или ужина.

Чтобы уменьшить калорийность омлета, его стоит готовить только из белков и не жарить, а готовить на пару или запекать в духовке.

Полезен ли омлет? Безусловно, ведь в его состав входят яйца и молоко. Поэтому регулярное употребление блюда поможет:

• укрепить сердце;
• придать организму энергию;
• ускорить метаболизм;
• оздоровить нервную систему;
• повысить эластичность сосудов;
• заживить раны;
• ускорить работу головного мозга;
• укрепить костную ткань.

При ежедневном употреблении омлета из 2-х яиц человек получает половину суточной нормы железа и других полезных веществ, например калия и меди. Аминокислоты, содержащиеся в яйце, хорошо усваиваются с молоком, поэтому есть блюдо в таком виде можно и нужно.

Однако стоит помнить, что приготовление омлета имеет значение. Поэтому лучше не жарить его на сковороде, а готовить без масла.

Особых противопоказаний для употребления омлета нет: его нельзя есть людям с аллергией на яйца или молоко. А чтобы не насыщать организм холестерином, который содержится в желтках, омлет стоит есть не каждый день или готовить его исключительно на белковой основе.

Омлет, рецепт которого ни для кого не секрет, — это блюдо полезное и вкусное. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться кушаньем чаще: ни для здоровья, ни для фигуры вреда оно не принесет.

Сколько калорий в омлете из 2 яиц с молоком и без: калораж нескольких вариантов рецепта

Одним из самых полезных и одновременно безопасных блюд в диетическом меню считается омлет. Если его готовить исключительно на белках, он становится низкокалорийным и вдобавок не имеет лишних цифр в БЖУ. Если же его не жарить, а готовить на пару, получается еще правильнее со всех точек зрения. И все же, даже здесь нужно четко знать, сколько калорий в омлете из 2 яиц (стандартная порция), как его лучше готовить, по какому рецепту.

Какая калорийность у омлета на 2 яйца?

Разобраться в этом вопросе довольно легко, ведь нужно всего лишь посчитать калорийность каждого отдельного продукта и сложить эти данные. Зачастую омлет готовят 1-й порцией, поэтому не приходится уточнять, сколько калорий в 100 г блюда. Однако для того, чтобы ответить на вопрос, сколько калорий в омлете из 2 яиц, нужно сделать несколько уточнений по рецепту (учитываем классическую версию):

• Какие яйца использованы? Куриные имеют несколько категорий – от 2-й до отборной. Соответственно вес яиц колеблется от 40 до 60-65 г. Калорийность меняется вместе с ним.
• Какое молоко добавили в омлет? Самым «легким» и полезным считается безлактозное, которое зачастую также является обезжиренным или имеет жирность около 1,5%. Классическое же молоко – 3,2%-ное.
• На чем жарился омлет? Лучше всего его делать на сухой сковороде: никаких калорий и жиров не добавится. Однако если у нее нет хорошего антипригарного покрытия, придется налить растительного или растопить кусочек сливочного.

Теперь можно начать работать с конкретными числами. Итак, в 100 г куриного яйца находится 157 кКал. Если взять 2 шт., будет 80-130 г. Это соответственно 125-204 кКал. Дальше молоко: 100 г безлактозного это около 33 кКал, если оно вдобавок обезжиренное. Если обычное, на 3,2%, то здесь уже 59 кКал. Кроме того, вопрос в его количестве. Классический омлет – когда на 100 г яиц приходится 50 г молока: тогда блюдо выходит в меру пышным и нежным. В итоге получаются такие варианты:

• Самый легкий омлет – 2 яйца по 40 г и те же 40 г безлактозного молока: 138-139 кКал.
• Самый большой омлет – 2 яйца по 65 г и еще 60 г классического 3,2% молока: 239-240 кКал.

Разбег немаленький, как можно заметить. Но это – пограничные значения. Вы вполне можете использовать крупные яйца и обезжиренное молоко или наоборот. И не забывайте, что при жарке в масле придется добавить его калорийность: это примерно 5 мл растительного или 45 г, либо же 10 г сливочного – 77 кКал.

Какой омлет можно на диете?

Разобравшись с тем, сколько калорий в омлете из 2 яиц и молока, впору задуматься, насколько в действительности это диетическое блюдо. Многие привыкли воспринимать его как завтрак и 240 кКал – это не совсем то, что кажется допустимым. Особенно если сюда еще положить овощи, пару хлебцев, фасоль. Классический омлет из больших яиц действительно не самый легкий, однако он будет более чем диетическим, если соблюдать всего 2 правила:

• Не жарить на масле – лучше купите хорошую сковороду с антипригарным покрытием. Корочка у омлета останется, а вот жиры использовать не придется.
• Брать только яичные белки: основной вес яйца – это желток. Если Вы используете только белок от 2-х яиц, это будет всего 40-70 г. При этом калорийность 100 г белка составляет лишь 44 кКал. Такой омлет, да еще и с безлактозным молоком, будет иметь всего 45 кКал. И это учитываются крупные яйца.

Также не забывайте, что в омлете на полном яйце (с желтком) присутствует достаточно жиров, поэтому подавать блюдо под сыром не стоит. Также как и нежелательно комбинировать его с колбасой, сосисками, мясом – получится тяжелый для усвоения тандем, да еще и с высокой калорийностью. Разбавьте композицию зеленью, огурцами, перцами. А если молоко в холодильнике только жирное, разведите его пополам водой.

Читайте также:

Но каким бы правильным ни был Ваш омлет или как бы хорошо ни вписывался в Ваше меню классический его вариант, не забывайте, что человеку нежелательно съедать в день больше 3-х яиц. Не злоупотребляйте этим блюдом и старайтесь готовить его с минимальным количеством масла, чтобы добавлять изначально полезной пище отрицательных черт.

калорийность, состав и пищевая ценность

Омлет – вариант популярного завтрака. Для его приготовления яйца с молоком «Экомилк» взбивают до однородности, а затем смесь выливают на раскаленную сковороду. Входящие в состав блюда ингредиенты отличаются высокой пищевой ценностью, поэтому готовый пышный и нежный яичный блинчик получается очень сытным. По желанию к классическому омлету добавляют различные наполнители – грибы, сыр, ветчину, томаты, зелень.

Рассчитать калорийность омлета из 3 яиц с молоком поможет следующие таблицы. Для расчета взяты следующие показатели калорийности и пищевой ценности ингредиентов (на 100 грамм):

100 грамм продукта	Белки (г)	Углеводы (г)	Жиры (г)	Калорийность (Ккал)
Яйцо куриное	12,7	0,7	10,9	157
Молоко	2,9	4,7	3,5	64
Масло подсолнечное	0	0	99,9	899
Итого	15,6	5,4	114,3	1120

Итоговая калорийность омлета

Омлет из 3 яиц	Белки (г)	Углеводы (г)	Жиры (г)	Калорийность (Ккал)
Яйцо куриное	19,05	1,05	16,35	235,5
Молоко	5,8	9,4	7	128
Масло подсолнечное	0	0	9,99	89,9
Итого	24,85	10,45	33,34	453,4

Расчеты произведены с учетом того, что для приготовления омлета потребуются 3 яйца (средняя масса каждого яйца 50 грамм), 200 г молока и 10 г подсолнечного масла для смазывания сковороды. Итоговая калорийность блюда достаточно высока. Однако из указанного количества ингредиентов получается большая порция, которой хватит для сытного завтрака двоих взрослых человек.

Омлет с Помидорами Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 347 кДж 83 ккал Жиры 5,77г Насыщенные Жиры 1,607г Мононенасыщенные Жиры 2,376г Полиненасыщенные Жиры 1,052г Углеводы 2,21г Сахар 1,58г Клетчатка 0,6г Белки 5,93г Натрий 123мг Холестерин 168мг Калий 173мг 4% от РСК* (83 кал) Классификация калорий:   Углеводы (11%)   Жиры (61%)   Белки (28%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 83 Жир 5,77г Углев 2,21г Белк 5,93г Омлет с Помидорами (100 г) содержит 83 калорий. Классификация калорий: 61% жир, 10% углев, 28% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Омлеты: Похожие типы Яйца: См. также: Вы искали Омлет с Помидорами. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Как сделать омлет с молоком 🥝 как сделать вкусный омлет, 3 способа приготовления

Классический омлет с молоком пользуется большой популярностью, особенно у спортсменов или людей, которые ведут активный образ жизни. Именно содержание белков и углеродов насыщает организм энергией и бодростью на целый день. Поэтому блюдо идеально подходит для завтрака. Существует несколько вариантов, как приготовить омлет с молоком на сковороде или на пару. Чтобы подобрать свой рецепт, лучше попробовать хотя бы несколько способов. Но прежде рассмотрим состав блюда, а также узнаем о пользе и вреде омлета.

Пищевая ценность и польза омлета

Пищевая ценность омлета на 100 г: жиры — 7,5 г, белки — 8,6 г, углеводы — 2,3 г. Также в состав входят витамины, аминокислоты и макроэлементы. Чем же полезна яичница и как ее пищевой состав влияет на наш организм?

• Витамин А. Незаменимый антиоксидант для здоровой кожи, зубов и костей.
• Витамины группы В. Поддерживают в норме нервную систему и тонус мышц, ускоряют метаболизм.
• Витамин D. Укрепляет сосуды, препятствует старению кожи.
• Лютеин. Снижает уровень холестерина в крови.
• Калий, фосфор, железо, фолиевая кислота, медь — поддерживают в норме иммунную систему организма.

Также омлет полезен при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Именно омлет на пару включают в диеты для заболеваний пищеварительной системы, как для повышенной, так и для пониженной кислотности. Блюдо является щадящей, мягкой и не тяжелой пищей.

Вред или противопоказания

Не столько само блюдо, сколько его основной компонент — яйца — могут навредить любому здоровому организму, если халатно отнестись к их выбору. Они являются основными переносчиком сальмонеллеза. Поэтому не стоит пить сырые яйца, если вы не уверены в их качестве.

Кроме того, употребление большого количества белка может привести к сбою работы почек, а также к увеличению уровня холестерина, что вызывает атеросклероз. Суточная норма для взрослого человека — не более 3 яиц.

И не менее важный момент — омлет на пару полезнее, чем приготовленный на сковороде. Высокий уровень канцерогенов, которые выделяются при нагревании растительного масла, способствует образованию раковых клеток.

Калорийность традиционного омлета

Калорийность омлета — понятие неоднозначное. Его можно готовить на молоке, воде, кефире. С добавлением специй, различных начинок. Калорийность омлета на 100 г составляет 184 ккал (с учетом яйца, растительного масла и молока). Сколько же калорий в омлете из 2 или 3 яиц? Ведь для худеющих важно правильно составить суточный рацион. Если говорить о конкретном количестве, то калорийность омлета:

• из 2 яиц с молоком — 186 ккал;
• из 3 яиц с молоком — 362 ккал.

Часто блюдо готовят с различными добавками и не только на сковороде. Далее указана калорийность (на 100 г) омлета с добавлением других ингредиентов при разных способах приготовления:

• с помидорами на сковороде — 162 ккал;
• с сыром на растительном масле в сковороде — 345 ккал;
• с молоком на пару — 136 ккал;
• на яичном порошке — 205 ккал;
• на воде без растительного масла — 95 ккал;
• белковый омлет на кефире — 57 ккал.

Вкусный и простой классический рецепт на сковородке

Советы по приготовлению

Чтобы жарить обычный омлет на сковороде по любому рецепту следует выбирать только свежие куриные яйца. Перед приготовлением достаньте их с холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Удобнее пожарить омлет на сковороде с толстым дном, например, чугунной. Но так как не у всех она найдется, можно взять сковороду с антипригарным покрытием. Важное правило — посуда для жарки должна быть сухой.

Многих волнует вопрос калорийности и пользы блюда, приготовленного на сковороде. Как же готовиться омлет без масла? К сожалению, без использования масла его готовят только на пару. Для тех, кто соблюдает диету, можно слегка смазать посуду оливковым. Да и одна чайная ложка подсолнечного масла никакого вреда не принесет. Но особый мягкий вкус и аромат придаст сливочное масло.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• яйца — 2 штуки;
• молоко — 50 мл;
• соль, специи — по вкусу;
• растительное масло — 1 чайная ложка;
• зелень — несколько веточек укропа и (или) петрушки.

Приготовление

1. Взбейте яйца миксером. Сначала на маленькой скорости, потом — на максимальной.
2. Добавьте молоко, соль, специи. Еще раз хорошо взбейте.
3. Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте растительным маслом.
4. Влейте взбитую яичную массу. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты. Затем выставьте слабый огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты до затвердения.
5. Готовое блюдо подавайте с измельченной зеленью.

Переворачиваем легко и правильно

Как делается омлет из яиц и молока на сковороде? И как прожарить его с другой стороны? Очень просто.

1. Используйте крышку от кастрюли или сковороды. Когда блюдо приготовится с одной стороны, возьмите широкую плоскую крышку с удобной ручкой, накройте сковороду и переверните яичную массу на крышку.
2. Поставьте на огонь сковороду и выложите с крышки перевернутый омлет. Лучше брать крышку из керамики или стеклокерамики — масса будет легко соскальзывать и не повредится.
3. Добавьте натертый сыр. В рецепт омлета с молоком и яйцом на сковороде можно добавить тертый сыр. Тогда смесь будет более плотной и не развалится, соответственно, перевернуть будет просто.

Пышный омлет

Многие помнят воздушный и высокий кусок омлета из детского сада. Но в обычной жизни мы готовим его совсем по-другому. Есть ецепты пышного омлета из молока и яиц как на сковороде, так и в духовке.

4 секрета приготовления

1. Пропорция молока и яиц. На 1 яйцо должно приходиться 100 мл молока. Это идеальная пропорция.
2. Не взбивайте яйца. Не используйте блендер или миксер. Размешайте яйца с молоком венчиком или вилкой.
3. Не добавляйте муку. Так омлет станет более нежным и мягким по вкусу.
4. Не открывайте крышку. Если вы готовите блюдо на сковороде, то в процессе приготовления не открывайте крышку, иначе омлет не поднимется. А если в духовке — не открывайте дверцу до конца выпекания.

Вам понадобятся:

• яйца — 4 штуки;
• молоко — 400 мл;
• соль, специи — по вкусу;
• растительное масло — 1 чайная ложка.

Приготовление

1. Размешайте яйца с молоком, солью и специями.
2. Смажьте форму для выпечки или сковороду растительным маслом.
3. Влейте смесь до половины емкости и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Либо поставьте сковороду на средний огонь, а после того, как смесь схватиться, накройте крышкой, выставьте слабый огонь и томите около 20 минут.

Вареный воздушный омлет

Есть рецепт классического омлета на сковороде диетический и более полезный. Необычная идея вареного омлета актуальна для тех, кто следит за своей фигурой, а также для маленьких детей. Этот способ приготовления хорош тем, что в процессе не нужно следить за пригоранием, переворачивать, убавлять огонь. Блюдо приготовится без вашего участия.

Вам понадобятся:

• яйца — 3 штуки;
• молоко — 150 мл;
• соль, специи — по вкусу;

Приготовление

1. Взбейте яйца с солью миксером или венчиком в пышную пену.
2. Влейте молоко и взбейте еще раз.
3. Возьмите 2 пакета для запекания (если их нет, можно взять обычные полиэтиленовые). Влейте в них взбитую массу. И оставляя немного места, завяжите в крепкий узел.
4. Когда вода в кастрюле закипит, поместите в нее пакет и варите 30 минут на среднем огне. Не накрывайте крышкой.
5. Когда блюдо сварится, достаньте содержимое, разрежьте пакет и подавайте к столу.

Чтобы знать, как готовить омлет из яиц и молока и сделать его идеальным, придется потренироваться не один раз. Выбирайте правильный температурный режим, соблюдайте точную пропорцию яиц и молока (кефира или воды), используйте удобную посуду (в том числе антипригарную сковороду, деревянную или пластмассовую широкую лопатку). И тогда обычный рецепт омлета существенно сэкономит вам время и поднимет настроение.

Другие рецепты блюд из яиц

калорий в омлете из двух яиц

Омлет из двух яиц содержит 188 калорий, 12,9 грамма белка и 14,2 грамма жира.

Кредит изображения: Lilechka75 / iStock / GettyImages

В зависимости от того, что вы добавляете в него, омлет из двух яиц может быть полезным вариантом завтрака. Калорийность омлета не повод для беспокойства, если вы не переборщите с другими ингредиентами, такими как бекон и сыр.

Совет

Согласно Министерству сельского хозяйства США, омлет из двух яиц содержит 188 калорий, 12.9 граммов белка и 14,2 грамма жиров. Углеводы омлета составляют всего около 0,7 грамма.

Польза яиц

Как и большинство продуктов, яйца следует употреблять в умеренных количествах. В исследовании, опубликованном в январе 2015 года в журнале Nutrients , говорится, что они являются хорошим источником белка, жиров и микроэлементов, которые играют важную роль в здоровье человека. Клиника Майо отмечает, что диета с высоким содержанием белка может помочь в похудании, заставляя вас чувствовать себя сытым.

По словам Курта Хонга, доктора медицины, профессора медицины в Медицинской школе Кека при Университете Южной Калифорнии, яйца содержат полезные для сердца ненасыщенные жиры и необходимые питательные вещества, такие как витамины B6, B12 и D.

Несмотря на высокое содержание холестерина, желтки вообще не повышают уровень холестерина примерно у 70 процентов людей. Фактически, они могут повышать уровень хорошего холестерина, также известного как липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Люди с более высоким уровнем ЛПВП имеют более низкий риск сердечных заболеваний, инсульта и других проблем со здоровьем.

Яйца также богаты омега-3. По данным Американской кардиологической ассоциации, это незаменимые жиры, которые ваше тело не производит, но которые необходимы для правильного функционирования.Омега-3 могут принести пользу вашему сердцу, снижая риск аритмий, снижая уровень триглицеридов и снижая артериальное давление.

Подробнее: 9 фактов о яйцах, которых вы могли не знать

Опасности для здоровья, связанные с яйцами

По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health, всего в одном большом яичном желтке содержится 200 миллиграммов холестерина, что делает его одним из самых богатых источников диетического холестерина. Накопленные данные, полученные в результате метаанализа, проведенного в июле 2013 года в журнале American Journal of Clinical Nutrition , свидетельствуют о том, что потребление яиц не связано с повышенным риском общих сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца, инсульта или смертности.

Однако по сравнению с людьми, которые никогда не употребляют яйца, у тех, кто ест хотя бы одно яйцо в день, вероятность развития диабета II типа на 42 процента выше. Согласно приведенному выше обзору, люди, страдающие диабетом и часто потребляющие яйца, с большей вероятностью умрут от сердечных заболеваний.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США о питании, омлет из двух яиц содержит 4 грамма насыщенных жиров. Этот тип жира считается вредным для здоровья и в больших количествах содержится в сливочном масле, кокосовом масле, сыре и красном мясе.Национальная медицинская библиотека США заявляет, что чрезмерное употребление его в пищу может привести к сердечным заболеваниям и другим проблемам со здоровьем, включая увеличение веса.

Основываясь на рекомендациях Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы, вам следует ограничить насыщенные жиры менее чем 10 процентами дневных калорий.

Подробнее: Сколько насыщенных жиров нужно есть в день?

Как уменьшить калорийность омлета

Омлеты могут быть полезным выбором на завтрак.Вам просто нужно знать, какие ингредиенты используются, чтобы в омлете не было слишком много углеводов и калорий. Вот несколько идей, которые вы можете использовать для вдохновения:

• Вместо того, чтобы использовать весь желток, возьмите немного, чтобы это был яичный белок. Или вы можете полностью вынуть желток.
• Чем больше яиц вы используете, тем выше будет калорийность омлета. В ресторанах часто используют больше яиц, чтобы блюдо получилось более густым и пушистым, но постарайтесь ограничиться одним или двумя яйцами.
• Вместо сливочного масла для приготовления яиц попробуйте заменить оливковое масло первого отжима или масло авокадо, чтобы сократить потребление насыщенных жиров.
• Добавьте как можно больше овощей. Отличные варианты — помидоры, перец, лук и брокколи.
• Ограничьте потребление мяса, например бекона и ветчины, а также сыра. При заказе в ресторане просите половину суммы, которую они обычно кладут, поскольку мясо и сыр высококалорийны.

Простой рецепт омлета из 2 яиц —

Независимо от того, пишете ли вы омлет или омлет, универсальные омлеты — это еще один способ приготовления взбитых яиц, и вы можете приготовить этот простой рецепт омлета из 2 яиц десятками способов.

Время приготовления омлета примерно вдвое больше, чем время приготовления омлета, но стоит приложить дополнительные усилия, чтобы насладиться вкусным омлетом на завтрак, обед или ужин.

В этом рецепте омлета используются 2 больших яйца, приготовленные на сковороде 8 ″ или 9 ″, но вы можете увеличить количество яиц до трех, используя сковороду 10 ″.

Медленный процесс приготовления позволяет вам приготовить два омлета одновременно на второй сковороде, так что вашей семье не придется долго ждать омлета.

Как и любой рецепт приготовления яиц, при импорте яичная смесь достигает 165 ° F (74 ° C), чтобы убить любые вредные бактерии. Я использую инфракрасный термометр. Другой вариант, требующий некоторой сноровки, — это перевернуть омлет после того, как яйца готовы к приготовлению второй стороны. При приготовлении на среднем или слабом огне переворачивать его не нужно. Вам просто нужно немного терпения.

Начинки могут быть простыми, например тертым сыром или смесью фруктов, овощей, морепродуктов или мяса. Нет предела тому, что вы можете использовать для наполнения омлета.

Калорийность и пищевая ценность зависят от используемой начинки. Омлеты с фруктовой или овощной начинкой содержат меньше насыщенных жиров и натрия, чем омлеты с сыром или ветчиной и сыром.

Ингредиенты

• 2 больших взбитых яйца
• 1-2 столовые ложки (15-30 мл) воды или молока
• 1 чайная ложка (5 г) сливочного масла
• 1 унция. (28 г) Чеддер, швейцарский или другой сыр, тертый
• Рекомендуемые ингредиенты для начинки
• Нарезанный ветчиной прошуитто
• Нарезанный кубиками или тонко нарезанный ветчина
• Приготовленная на пару или жареная спаржа
• Обжаренные нарезанные кубиками овощи
• Нарезанные фрукты
• Канадский бекон или приготовленный бекон

Способ приготовления

Шаг 1

В средней миске энергично взбейте яйца и воду вилкой или венчиком около 1 минуты, чтобы втянуть как можно больше воздуха.

Шаг 2

Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 8 или 9 дюймов на среднем огне. Когда масло начнет шипеть, добавьте яйца и убавьте огонь до средне-слабого или слабого. Готовьте, не помешивая, пока яйца не встанут по краям и не начнут пузыриться.

Шаг 3

Используя резиновую лопатку, наклоните сковороду, перемещая яйцо к середине сковороды, чтобы жидкое яйцо коснулось сковороды. Повторите, работая вокруг стороны сковороды, пока большая часть яйца не станет твердой.Вы также можете использовать лопатку, чтобы переместить жидкое яйцо к краям.

Шаг 4

После того, как все яйцо застынет, добавьте сыр к одной половине яйца и осторожно сложите другую половину сверху, используя лопатку. Готовьте около 1 минуты, чтобы сыр расплавился. При желании осторожно переверните омлет для более равномерного приготовления. Подавать немедленно.

калорий в 2 больших яичных омлетах и ​​пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 187 % дневных значений * Всего жиров 14.66 г 19% Насыщенные жиры 4,105 г 21% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 2,558 г Мононенасыщенные жиры 6,088 г Холестерин 434 мг 145% Натрий 196 мг 9% Всего углеводов 0.84 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,79 г Белок 12,96 г Витамин D 1 мкг 4% Кальций 57 мг 4% Утюг 1,88 мг 10% Калий 139 мг 3% Витамин А 189 мкг 21% Витамин C 0 мг 0% 9% RDI * (187 калорий) Распределение калорий: Углеводы (1%) Жиры (71%) Белки (28%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 187 Жир 14. 66 г Углеводы 0,84 г Белок 12,96 г В 2 больших яичных омлетах 187 калорий, калорий. Распределение калорий: 71% жира , 2% углеводов, 28% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы омлетов: Родственные типы яиц: См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сколько калорий в омлете? | Здоровое питание

Мишель Кернс Обновлено 27 декабря 2018 г.

Овладейте искусством приготовления омлета, и вы никогда не потеряетесь, когда вам понадобится быстрый завтрак, обед или ужин.Омлеты готовятся быстро, несложно и бесконечно универсально. Они также являются хорошим дополнением к сбалансированной диете: яйца в омлете богаты витаминами, минералами и белком. Яйца действительно содержат холестерин — 186 миллиграммов на яйцо, — но диетологи Канады уверяют, что вы можете есть одно целое яйцо в день, если у вас нет в анамнезе сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина в крови или диабета. Если у вас есть эти проблемы со здоровьем, ограничьте потребление яиц до двух в неделю.

Всего калорий

По данным U.S. Министерство сельского хозяйства, один целый 61-граммовый омлет содержит 94 калории. Для средней взрослой женщины это 4,7 процента от ее общего рекомендованного суточного потребления калорий в течение одного дня; для среднего взрослого мужчины это 3,9 процента от количества калорий, которое он должен получать каждый день. Эта общая калорийность не включает начинки для омлета. Чтобы снизить общую калорийность, заправляйте омлет обжаренными овощами и сыром с низким или низким содержанием жира.

Жирные калории

В типичном омлете без начинки их 7.1 грамм жиров. Это количество эквивалентно примерно 64 калориям, или почти 70 процентам общей калорийности омлета. Из этого общего количества жиров 2 грамма составляют насыщенные жиры, 2,9 грамма — мононенасыщенные жиры и 1,6 грамма — полиненасыщенные жиры. Здоровый взрослый человек должен ограничивать потребление жиров до 25–35 процентов ежедневного потребления калорий, а потребление насыщенных жиров — менее 7 процентов. Омлет в среднем обеспечивает женщину 10 процентами потребляемых ею жиров и 13 процентами потребления насыщенных жиров.Это обеспечило бы среднему мужчине около 8,8% потребляемых им жиров и 10% предела насыщенных жиров.

Калорий из углеводов

В омлете мало углеводов, всего 0,4 грамма в каждой порции. Около 2 калорий из 94 калорий омлета приходится на углеводы, или 2 процента от общей калорийности всего омлета. «Вы должны получать от 45 до 65 процентов ежедневных калорий из углеводов», — рекомендует «Диетические рекомендации для американцев» от 2010 года. Поедание омлета не удовлетворит вас этим требованием; однако, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как диета Аткинса, рекомендуется принимать омлеты.

Белковые калории

61-граммовый приготовленный омлет содержит 6,4 грамма белка, или около 26 калорий из белка. Это 27 процентов протеина в порции целого омлета. Взрослые женщины должны получать 46 граммов белка каждый день, тогда как мужчинам необходимо 56 граммов белка в день. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства США, омлет удовлетворяет 14 процентов потребности женщин в белке и 11 процентов потребности мужчин.

калорий омлета масала, полезен ли омлет масала?

Один омлет масала дает 240 калорий .Из них углеводы составляют 18 калорий, белки составляют 56 калорий, а остальные калории поступают из жиров, что составляет 166 калорий. Один омлет масала обеспечивает около 12 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт омлета Масала .

Здоровый ли омлет Масала?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

7 полезных свойств яиц

1. Яйца — недорогой продукт хорошего качества, богатый белком и содержащий все 9 незаменимых аминокислот. Одно яйцо (50 г) содержит около 87 калорий и 6,7 г белка. Те, кто избегает невегетарианских продуктов, таких как мясо и рыба, могут положиться на яйца как на источник полноценного белка.

2. Кроме того, они являются довольно хорошим источником кальция, витамина D и фосфора … Все эти питательные вещества вместе с белком работают на укрепление костей и предотвращение остеопороза.

3. Яйца также богаты витаминами, такими как витамин А (необходимый для здоровых глаз) и витамины группы В (витамин В2, В3, В6 и В9).

4. Присутствующий в нем утюг обеспечит хорошее поступление кислорода и предотвратит усталость в течение дня.

5. Яйца обладают высокой насыщенностью, в то время как они добавляют меньше калорий. Таким образом они избегают ненужного переедания и тем самым способствуют снижению веса. Яйца-болтунья и вареные яйца предпочтительнее жареного. Причина понятна — никто из нас не хочет увеличивать талию.

6. Яйца считаются пищей для мозга из-за наличия в них холина. Это приносит нам пользу, увеличивая концентрацию за счет хорошего питания клеток мозга.

7. Яйца являются невероятно хорошим источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые, как известно, защищают от дегенерации желтого пятна в глазах и задерживают начало катаракты. Они также уменьшают воспаление в организме и удаляют свободные радикалы, тем самым защищая все органы и клетки тела.

Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему. Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоциты (лейкоциты) , которые служат линией защиты от болезней.Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин. Кверцетин, который способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме. Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков. Прочтите о пользе лука.

Помидоры : Помидоры являются чрезвычайно богатым источником ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.Помидоры — друг беременных женщин, они богаты фолиевой или фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки, особенно красные кровяные тельца. Прочтите о 13 удивительных преимуществах помидоров.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Масала Омлет ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, для сердца и для похудания, но для диабетиков есть ограниченное количество.Яйца — одна из самых питательных продуктов, на которые вы можете положиться на завтрак. Яйца — недорогой продукт хорошего качества, богатый белком и содержащий все 9 незаменимых аминокислот. Одно яйцо (50 г) содержит около 87 калорий и 6,7 г белка. Кверцетин в луке способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.

Масала Омлет с высоким содержанием

1. Фосфор : Фосфор тесно взаимодействует с кальцием для построения костей.

2. Protein : Белок необходим для управления износом всех клеток организма.

3. Витамин B1 : Витамин B1 защищает нервы, помогает в углеводном обмене, предотвращает сердечные заболевания и способствует выработке красных кровяных телец.

4. Витамин B2 (рибофлавин) : Витамин B2 способствует выработке красных кровяных телец, которые способствуют повышению уровня вашей энергии.Так что ешьте больше молока, творога, яиц и зеленых листовых овощей.

5. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

6. Фолиевая кислота : Фолиевая кислота — незаменимый витамин, необходимый на протяжении всей беременности.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 240 калорий из одного омлета масала?

Пешком (6 км / ч) = 1 час 12 минут

Бег (11 км / ч) = 24 мин.

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 32 минуты

Плавание (2 км / ч) = 41 минута

Примечание: эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий различается для каждого человека

.

Омлет из скинни из яичного белка — Kim’s Cravings

Uber полезный, совершенно вкусный и, вероятно, самый простой продукт, который вы когда-либо готовили на своей кухне. Этот омлет из яичного белка со шпинатом и помидорами — именно то, что вам нужно, если вы хотите похудеть.

Это мой привычный завтрак, перекус, обед и даже ужин, когда я хочу изменить свое питание и оставаться на пути к экологически чистому питанию. Это то, что я делаю почти каждое утро и очень люблю. Самое приятное то, что весь этот омлет содержит всего 167 калорий, даже не 1 грамм жира и всего 7 грамм углеводов. Это довольно впечатляющая статистика!

Я не добавляю сыр или настоящее яйцо, но не стесняйтесь играть с ингредиентами. Вы можете добавить немного сыра или взбить 1 цельное яйцо с примерно 1/2 — 3/4 стакана яичных белков.Кроме того, не стесняйтесь использовать свои любимые овощи. У меня всегда под рукой есть шпинат и помидоры, поэтому я их и использую. Иногда я также добавляю свежий базилик, нарезанные грибы, нарезанный кубиками болгарский перец и / или нарезанные оливки.

Легкий чистый завтрак, сытный, вкусный и идеальный для начала утра! Обязательно попробуйте омлет из яичного белка Skinny. Вы обнаружите, что он полон аромата и его приготовление займет всего несколько минут.

Распечатать

Пищевая ценность

Омлет из яичного белка скинни

Количество на порцию (1 г)

калорий 167
Калорий в составе жира 4

% дневная стоимость *

Жир 0.4 г 1%

Натрий 430,7 мг 19%

Углеводы 7,1 г 2%

Клетчатка 2,5 г 10%

Сахар 4 г 4%

82 Белок g 58%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Количество порций: 1

Легкий чистый завтрак, сытный, вкусный и идеальный для начала утра!

• 1
  чашка
  яичные белки из картонной упаковки *
• 1
  маленький или средний помидор
  нарезанный
• 1
  небольшая горсть свежего молодого шпината
  нарезанный
• соль и перец по вкусу
  если нужно
• Дополнительные начинки: авокадо
  соус шрирача, сальса и свежая кинза

1. Вылейте яичные белки в большую сковороду, смазанную маслом или опрысканную кулинарным спреем и нагретую до среднего или сильного огня.Равномерно добавьте нарезанные помидоры и шпинат поверх жидких яичных белков.

2. Дайте яйцам вариться до полного застывания, около 5-8 минут.

3. С помощью большой лопатки переверните яичные белки в омлет и переложите на большую тарелку. Добавьте свои любимые и сразу же наслаждайтесь.

Информация о пищевой ценности не включает дополнительные начинки.
* Покупаю оптом в Costco.

Автор: Ким Ли

Курс:

Завтрак

Любите этот омлет из яичного белка скинни? Ознакомьтесь с некоторыми другими любимыми рецептами омлета!

Омлет из яичного белка и черной фасоли из сладкого картофеля

Сладкий омлет с греческим йогуртом и черникой

У вас есть любимый омлет?

Хотите похудеть — съешьте яичный омлет на завтрак и обед

Никакая еда не гарантирует, что вы наберете форму

Это довольно просто: вам нужно будет потреблять меньше калорий вместе с повседневными упражнениями.

Как мы это делаем?

Вот трюк!

Некоторые пищевые добавки, такие как яйцо, более сытны, чем другие. Короче говоря, вам будет проще сбросить килограммы. 1 фунт эквивалентен примерно 3500 калориям, поэтому, чтобы терять 1 фунт в неделю, вам придется ежедневно сокращать 500 калорий, либо меньше, либо больше занимаясь физическими упражнениями, либо сочетая и то и другое.

Как яйцо помогает похудеть?

Европейский журнал питания в 2013 году обнаружил, что яйца с тостами на завтрак более сытны и приводят к более низкому потреблению калорий на оставшийся день по сравнению с кукурузными хлопьями и молоком или круассаном и выжатым апельсином.Несмотря на то, что каждый из трех ужинов имеет одинаковое количество калорий. Исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения в 2009 году, показало, что люди, потребляющие меньше калорий, едят меньше. Особенно те, кто ел завтрак из яиц, содержащий 340 калорий, в течение двух месяцев потеряли больше веса и соотношения мышечной и жировой ткани, чем те, кто придерживался аналогичного режима питания, у которых был завтрак с бубликом с таким же количеством калорий.

Омлет Калорийность

Если вы собираетесь есть яичный омлет и на обед, и на ужин, старайтесь есть омлет из одного яйца на каждый ужин, чтобы вы просто съедали в совокупности 2 яйца каждый день.Большое яйцо содержит около 94 калорий, 2 калории яичного омлета = 156 калорий, 3 калории яичного омлета = 234 калории, что больше соответствует калорийности быстрого перекуса. Чтобы сделать это пиршеством, вам нужно будет есть разные продукты вместе с омлетом или включать разные продукты в сам омлет, чтобы создать сбалансированный ужин.

Будьте осторожны с тем, что вы добавляете в омлет. Унция чеддера содержит 114 калорий, бекон каждого куска содержит 56 калорий, а унция ветчины без костей содержит около 50 калорий.Лучшим вариантом было бы добавить красный перец, у которого всего 46 калорий на весь контейнер, у лосося — 40 калорий на каждую унцию, а тофу — только на 57 калорий на 1/4 квадрата, или около 3 унций.

Как улучшить результаты похудания

Употребление продуктов с низкой энергетической плотностью или калорий на грамм вместе с яичными омлетами может помочь вам сбросить больше веса. Поскольку вы можете съесть больше этой пищи, не превышая ежедневные калории. Вы почувствуете сытость (сытость), и вам будет легко придерживаться своего ежедневного рациона.Пища с меньшей энергетической плотностью имеет тенденцию быть с высоким содержанием воды и клетчатки, например, натуральные фрукты, овощи и супы на основе бульона, в то время как продукты с высокой плотностью обычно являются питательными веществами, которые содержат значительное количество сахара или жира, например , десерты, подрумяненные продукты и жирные куски мяса или целые сливы молочных продуктов.

Получение большого количества белка — основа идеального снижения веса. В статье, опубликованной в The American Journal of Clinical Nutrition в 2015 году, говорится, что потребление 25 и 30 граммов белка с каждым ужином помогает контролировать тягу и избавляться от лишнего веса.Простой яичный омлет с одним огромным яйцом содержит всего около 6,5 граммов белка, поэтому, чтобы удовлетворить свои потребности в белке, вам придется есть другие богатые белком продукты вместе с яйцами на завтрак и обед — и на ужин.

Рекомендуемые питательные вещества в омлете

Попробуйте наполнить омлет овощами без крахмала, например луком, шпинатом, помидорами, красным перцем и грибами. Которые содержат витамины, клетчатку и минералы к вашему застолью и делают его еще более тяжелым и сытным. Если вы включаете чеддер, используйте его со значительным ароматом, например, острый чеддер, чтобы вы могли обойтись, добавив лишь небольшую сумму или около 1 унции.Добавление тофу в омлет сделает его белковым веществом и сохранит его влажным и мягким, без добавления жира, а использование примерно чайной ложки кунжутного масла сделает его вкуснее и обеспечит немного ненасыщенных жиров. Лосось содержит белок и основные жиры омега-3. Добавьте ароматизаторы, такие как базилик, тмин, порошок карри из бобов, порошок для тушения, майоран или эстрагон, и это улучшит ваш омлет без калорий и натрия.

Различные варианты завтрака и обеда

Нет особой причины, по которой вы должны есть яичный омлет на обед и завтрак каждый день, чтобы похудеть.Потенциальные преимущества употребления яиц для снижения веса несомненны, потому что они обычно содержат много белка и мало сахара. Подумайте об обмене омлета на другой источник твердого белка на обед, например, куриную грудку без кожи, рыбу, овощи, масло или орехи, а затем подумайте о том, сколько калорий вы получите.

Проверка холестерина

Съедание двух яиц на завтрак и обед не повысит уровень холестерина и не должно быть проблемой для большинства здоровых людей.Питательные вещества В 2017 году была опубликована статья, в которой говорилось, что люди, которые ели два яйца на завтрак в течение 14 недель, не сталкиваются с повышением уровня холестерина по сравнению с людьми, которые не ели яйца на завтрак.