Разное

Калорийность морковных котлет: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

alexxlab 18.04.1986 no Comments

Содержание

Калорийность Котлеты морковные с манкой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Котлеты морковные с манкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.9 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	2190 г
Белки	2. 29 г	76 г	3%	3.9%	3319 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8.6%	1514 г
Углеводы	9.25 г	219 г	4.2%	5.5%	2368 г
Вода	22.5 г	2273 г	1%	1.3%	10102 г

Энергетическая ценность Котлеты морковные с манкой составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Морковные котлеты в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Морковные котлеты в духовке получаются более диетическими, нежели котлеты, жареные в растительном масле на сковороде. Для приготовления котлет используют как сырую морковь, так и вареную или запеченную. О пользе морковных котлет можно рассуждать долго, но в любом случае они всегда будут полезными и вкусными. Особенно, если рассматривать веганские рецепты морковных котлет из раздела правильного питания.

Как правило, такие котлеты не содержат в своем составе яиц, что значительно уменьшает их калорийность. На просторах интернета вы может найти разные рецепты морковных котлет на любой вкус, начиная от диетических морковных котлет без яиц с манкой и заканчивая морковными котлетами с мясом или фаршем. Вкусными получаются морковные котлеты с овсяными хлопьями, гречкой, батоном, апельсином, манкой.

По технологии приготовления морковные котлеты могут как запекаться сразу в духовке, так и предварительно обжариваться на сковороде, и только после этого допекаться до полной готовности в ней.

Среди хозяек пользуются популярностью, как сладкие котлеты из моркови, так и закусочные. Морковные котлеты в духовке для детей лучше всего готовить сладкими. Если полить их сгущенкой или молочным киселем, то ребенок с радостью их скушает. Взрослым же, наверняка, понравится более сытный вариант, к примеру, морковные котлеты с фаршем или печенью.

Сегодня мы будем готовить морковные котлеты в духовке с печеночной начинкой или начинкой из печени. В рецепте будет использована куриная печень. Вы же можете взять любую другую, которая вам нравится.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить морковные котлеты в духовке с печенью пошагово с фото.

Для морковного теста:

500-600 гр. сырой моркови,
2 яйца,
1 луковица,
2 ст. л. сметаны,
2-3 ст. л. муки,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. соли,
перец черный — по вкусу

Начинка котлет:

300 гр. печени куриной,
1 луковица,
4 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. муки,
соль, перец — по вкусу,
2-3 ст. л. растительного масла для жарки котлеток

Морковные котлеты в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление морковных котлет в духовке.

Для начинки куриную печень очистить от пленок. Промыть и обсушить. Добавить муку и соль.

Обжарить ее на растительном масле до готовности. Поперчить. Выложить куриную печень на тарелку и остудить.

Отдельно обжарить на растительном масле мелко нарезанные луковицы. Половину обжаренного лука отложить для морковного теста.

Печень нарезать на мелкие кубики.

Добавить половину жареного лука. Перемешать.

Готовим морковное тесто. Морковь очистить и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.

Выложить в миску. Добавить яйца, соль, перец, сметану, половину от общей нормы обжаренного лука.

Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель.

Перемешать.
На сковороде накалить растительное масло. Убавить огонь до среднего. Выложить столовой ложкой морковное тесто как оладьи, поверх выложить печеночную начинку.

Сверху аккуратно выложить морковное тесто, запечатывая печень под слоем морковного фарша. После этого немного слегка придавить котлетки лопаткой, чтобы они стали лучшей формы.

Обжаривать морковные котлеты с печенью с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне.

Выложить обжаренные котлетки на противень и довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Запеченные морковные котлеты с печенью в духовке лучше подавать на стол горячими с острым соусом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт морковных котлет в духовке с печенью вам понравился и пригодится.

Морковные котлеты в духовке. Фото

Философия морковных котлет — Booknik.ru

Я, как многие восторженные дамы и даже кавалеры, «подсела» на сериал «Доктор Хаус». В первой же серии был совершенно «шерлокхолмсовский» эпизод: к Хаусу на прием в клинику пришел мужчина оранжевого цвета. И доктор, вместо того чтобы его лечить, первым делом сказал: «Ваша жена вам изменяет». Почему? Потому что если бы она любила мужа и обращала на него внимание, заметила бы, что он оранжевого цвета, и забеспокоилась. А так он пришел в клинику один, с другими жалобами, не зная о том, какого он цвета.

Меня этот эпизод очаровал. Я люблю логические умозаключения и поэтому стала фанатом доктора Хауса.

Cтало интересно: сколько же надо выпить морковного сока (именно в этом была проблема пациента), чтобы натуральный цвет кожи так изменился? И я полезла в справочники.

Оказалось, что сценаристы сериала берут медицинские случаи из жизни. Например, одного англичанина привезли в больницу с диагнозом «желтуха», а оказалось, что он выпивал в день по пять литров морковного сока. Из-за избытка бета-каротина его печень испытывала перегрузки, это привело к гиперкаротинемии, одним из признаков которой и является оранжевая пигментация кожи.

Задача была решена. Пять литров морковного сока в день нам не надо. А сколько надо?

Наши бабушки кормили нас морковкой с непонятным упорством. А наших бабушек – их бабушки, и так далее. Помню плакаты времен моего детства: пухлый малыш держит в руках стакан с морковным соком и улыбается полным ртом белоснежных зубов. Вполне в духе соцреализма.

Морковь была известна уже древним грекам и римлянам, правда, у них она была темно-фиолетовой, почти черной и содержала меньше сахара. Но все равно числилась сладким корнеплодом (наряду с тыквой и свеклой), и ее непрерывно культивировали.

Вплоть до XVI века морковь считалась деликатесом. Лишь в XVII веке европейцы начали разводить морковь повсеместно, и тогда же был выведен один из лучших ее сортов – каротель, красивого оранжевого цвета и с повышенным содержанием витамина А. Из нее стали готовить (и готовят до сих пор) не только соки, но и соусы, пироги и запеканки. В Германии поджаренная морковь вместе с цикорием и овсом шла на приготовление так называемого «солдатского» кофе. В немецких деревнях его пьют и в наши дни.

У моркови очень красивая ботва, поэтому в Англии во времена царствования Елизаветы I, существовал обычай украшать наряды и шляпы цветами и листьями моркови. Древние знахари советовали давать чахоточным больным сливочное масло, смешанное с морковным соком, и морковь в меду.

В еврейской кулинарии морковь занимает почетное место. С морковью делают и чолнт, и кугл, и гефилте-фиш. Тушеная в жиру морковь с черносливом – сладкий «цимес». Без моркови не обходилась ни одна трапеза в еврейском доме. Ее варили, натирали, тушили и жарили с гусиными шкварками.

Я не буду приводить последний рецепт: ну кто в наше время, не боясь холестерина, будет жарить гусиные шкварки? Зато напишу о морковном соке.

Итак, берем соковыжималку, несколько тонких молодых морковок, и выжимаем сок. Вы обратили внимание, как цвет натурального, без всякой химии, сока радует глаз? Добавьте в стакан чайную ложку сливок и пейте на здоровье, тем более что калорийность морковного сока – 31 ккал на 100 г.

Причем тут сливки, спросите вы? Дело в том, что в свежевыжатом морковном соке содержатся бета-каротин, витамины В1, В2, В6, С, Е, Н, К, РР, а также кальций, железо, калий, медь. Поэтому морковный сок особенно полезен для детей, людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Для усвоения этого самого бета-каротина нужно обязательно сразу съесть какую-нибудь жирную пищу или хотя бы «закусить» салатом, заправленным растительным маслом. А то витамины не принесут никакой пользы.

Салат-закуска

Мелко порезать четверть небольшого вилка капусты, нашинковать одну морковь, маленькую фиолетовую луковицу и 2-3 пера зеленого лука. Овощи старательно помять руками, добавить немного соли, чайную ложку растительного масла и пару капель уксуса. Посыпать тмином или кунжутовыми семенами (сумсум).

Если у вашего ребенка близорукость, выжимайте ему ежедневно по 100-150 г морковного сока – это предупредит ухудшение зрения.

Кроме того, морковный сок полезен в том случае, если ваш иммунитет ослаблен, вы часто простужаетесь и чувствуете себя разбитым. Сок улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы, нервную систему, помогает организму бороться с инфекционными заболеваниями и не имеет себе равных в повышении жизненного тонуса организма. Он также полезен кормящим матерям. В общем, сплошная польза, почти как у «еврейского пенициллина» (то есть бульона).

Морковный сок хорошо сочетается с молоком и молочными продуктами. Его можно добавлять в различные «здоровые коктейли».

Морковный коктейль «Оранжевое небо»:

Полстакана морковного сока, полстакана молока, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка апельсинового сока, 1 чайная ложка сливок, 1 столовая ложка размельченного льда.
Приготовление: положить в миксер размельченный лед, добавить молоко, сливки, апельсиновый и морковный соки с медом и взбить. Перелить в высокие стаканы, украсить веточкой петрушки.

Но причем тут философия морковных котлет, спросите вы?
Эта фраза из песни Тимура Шаова «Вредная песня»:

Проповедуют умеренность, аскетизм и воздержание,
Говорят: «Умерь желания! Скушай грушу на обед!»
Спорить с этими аскетами – как с морковными котлетами:
Ну какая философия у морковных у котлет?

Между прочим, морковные котлеты – отличная вещь, если знать, как их приготовить. После того как выжмешь морковный сок, остается мякоть.

Морковные котлеты

Натереть 1 луковицу, 1 кабачок, открыть банку шампиньонов, взять 2 яйца, пряности. Перемешать с мякотью от 5-6 морковок и 1 столовой ложкой муки. Обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле.

Главное, не забудьте: не больше двух стаканов морковного сока в день.

Жареные морковные котлетки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для жареных морковных котлеток на 3 порции :

Рецепт приготовления жареных морковных котлеток по шагам

По внешнему виду жареные морковные котлетки очень напоминают куриные: они имеют красивую золотистую корочку. Они невероятно вкусные, немного сладкие из-за моркови и остренькие благодаря приправе. Для их приготовления морковку заливаем водой, чтобы немного покрыла овощ (крупную морковь можно разломать на пару частей), ставим кастрюльку на плиту и варим после закипания 20-25 минут на среднем огне до мягкости. После этого сливаем горячую воду и несколько раз заливаем холодной, чтобы овощ быстрее остыл

Далее морковь осторожно чистим и натираем на мелкой терке

Добавляем половину манной крупы (приблизительно 35 г), приправу (я использовала индийское карри – оно в меру острое и соленое, получается вкусно; но Вы можете использовать Вашу любимую приправу или заменить ее черным молотым перцем с солью). Перемешиваем все эти продукты и оставляем на полчаса для набухания манки

Теперь приступаем к лепке котлет: на тарелочку высыпаем оставшуюся манную крупу, а из морковного фарша лепим небольшие овальные или круглые котлетки

Хорошо обваливаем их в манке со всех сторон

У меня получилось 9 небольших котлет

На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем морковные котлеты с двух сторон. Жарятся они довольно таки быстро, поэтому не отходите от плиты, чтобы не спалить блюдо

Подаем котлетки горячими с веточками петрушки. С котлетами на стол можно подать сметану и горчицу

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

216

Подсолнечное масло

153

Овощная приправа

всего в блюде:

491

всего в 1 порции:

164

всего в 100 граммах:

122

классический, с манкой, в духовке

Приготовление морковных котлет – дело не хлопотное, требующее минимальных материальных затрат. Наличие собственного огорода и хорошего урожая моркови дает возможность разнообразить меню в зимний сезон и кормить членов семьи не только вкусной, но и полезной пищей.

Особенности морковных котлет

Морковные котлеты богаты витаминами А, Е, С, группы В (в полном объеме), клетчаткой, минеральными веществами. Употребление моркови способствует оздоровлению организма, укреплению иммунитета, улучшает работу печени, желудка, сердца, помогает стабилизировать ухудшение состояния зрения на начальных стадиях.

Морковные котлеты легко перевариваются и усваиваются организмом. Низкая калорийность позволяет употреблять их в качестве детского, диетического питания и при снижении избыточного веса.

К недостаткам можно отнести быстрое переваривание пищи и, как результат, быструю смену чувства сытости голодом.

Дополнительные ингредиенты

Морковь обладает специфическим сладковато-пряным вкусом. Для его ослабления и разнообразия вкуса в морковные котлеты можно добавлять различные овощи, фрукты и специи.

Добавление яблок, изюма, корицы облагораживает вкусовые качества котлет, делает его десертным.
Кабачки нейтрализуют пряный вкус моркови.
Бульонные кубики приближают вкус котлет к мясному блюду.
Чеснок, лук, черный молотый перец добавляют остроту.

Выбор и подготовка моркови

Морковь бывает разных сортов, в том числе для приготовления сока, которая не подойдет для приготовления котлет – в них необходимо добавлять много муки, котлеты расплываются по сковороде при жарке.

Отличить морковь с повышенным содержанием сока от моркови с плотной мякотью можно по ее форме. Длинная тонкая морковь обычно содержит много сока, морковь конусообразная с утолщенной верхней частью имеет плотную мякоть и низкое содержание сока.

Морковь темного оранжевого цвета содержит много витамина А и более полезна.

Морковь перед приготовлением чистят, при необходимости тушат.

Разные приемы приготовления морковных котлет

Морковные котлеты можно пожарить на сковороде, запечь в духовке или приготовить с применением современной бытовой техники: мультиварки, пароварки, аэрогриля, микроволновки.

Морковь – плотный овощ, применение кухонного комбайна или овощерезки облегчает предварительный процесс (натирание на терке) подготовки сырого овоща.

Запекание моркови в микроволновой печке ускорит процесс подготовки овоща.

Котлеты можно приготовить в мультиварке – это автоматизирует процесс приготовления блюда, освобождает время, необходимое для наблюдения за процессом приготовления.

Рецепты морковных котлет

Разнообразие рецептов котлет с морковью поражает. Их можно готовить и как повседневное блюдо, и сделать изысканное кушанье, которое поразит самого искушенного гурмана!

Котлеты из свежей моркови: классический рецепт

Вкус морковных котлет, приготовленных по этому рецепту, знаком всем с детства. Именно такие котлетки мы кушали в детском саду. Классический способ приготовления морковных котлет требует минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

морковка – 5 штук среднего размера,
яйца – 2 штуки,
мука – 200 граммов, муку берут в достаточном количестве для связки моркови при формировании котлет,
соль – по вкусу,
панировочные сухари или манка – для панировки;
масло подсолнечное дезодорированное рафинированное – для обжарки котлет.

Приготовление:

Морковь чистим и трем на терке. В овощную массу вбиваем яйца, перемешиваем, солим, засыпаем муку, перемешиваем, оставляем на полчаса для сцепления моркови с мукой, при необходимости добавляем муку.
Котлеты лепим мокрыми ладонями, обминаем несколько раз, чтобы они не распадались при жарке.
Котлеты обсыпаем панировочными сухарями или манной крупой, они образуют при обжарке плотную хрустящую корочку.
Сковороду раскаляем, подсолнечное масло разогреваем до дымки над маслом и обжариваем котлеты с двух сторон.
После обжарки уменьшаем огонь, добавляем в сковородку кипящую воду, накрываем крышкой и тушим котлеты до готовности.

Классические морковные котлеты подают со сметаной.

Диетические котлеты из отварной моркови с яблоками на пару

Рецепт вкусных и полезных котлеток, которые с удовольствием скушают и дети, и взрослые. Готовятся они на пару, для этого можно использовать как обычную подставку в кастрюлю, так и современную технику (пароварку, мультиварку).

Ингредиенты:

яблоки (лучше кислого вкуса) и сырую морковь берут в равном количестве – по 3 штуки,
яйца – 2 штуки,
крупа манная марки «М» – 100 граммов,
пастеризованное молоко жирностью 2,5 % и более – 200 граммов,
масло сливочное крестьянское, жирностью 72,5 % – 30 граммов,
сахарный песок – 25 граммов,
соль поваренная, корица.

Приготовление:

Яблоки и морковь очищаем от кожицы и натираем на терке.
В кастрюльку наливаем молоко, доводим до кипения, всыпаем морковь, тушим до готовности моркови.
Добавляем соль, сахар, корицу, сливочное масло, яблоки и тушим до готовности, масса должна быть не густой (должно остаться молоко для набухания манки), остужаем.
В холодную массу вбиваем яйца, всыпаем манную крупу, даем постоять для набухания манки и образования крутой массы, чтобы сформировать котлеты.
Котлеты раскладываем на подставку, смазанную сливочным маслом, для приготовления паровых котлет (либо в пароварку).
Котлеты готовим минут 10 на пару.

Эти котлеты на завтрак, ужин будут очень вкусны со сметаной и чаем. Их с удовольствием едят дети.

Видео: постные морковные котлетки

Запеченные морковные котлеты в духовке с манной крупой

Запекание – способ приготовления, позволяющий сохранить максимум полезных веществ. Почти столько же, как при готовке на пару. При этом котлетки получаются с более ярким, насыщенным вкусом, паровые.

Ингредиенты:

морковь, кабачки – по 400 граммов,
яйца – 2 штука,
крупа манная – 150 граммов,
бульонный кубик со вкусом говядины на косточке – 1 штука,
растительное масло,
чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

Морковь чистим, кабачки с тонкой кожицей не чистим, дольки чеснока чистим, все трем на терке.
В чашке перемешиваем овощи с яйцами и половиной манки (не солим, кубик содержит соль). Формуем котлеты и обсыпаем манкой.
В жаровне раскаляем масло и обжариваем котлеты до золотистого цвета.
Кубик толчем и растворяем в стакане кипятка, заливаем обжаренные котлеты, накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку.
Котлеты запекаем при 190 градусах 15 минут. Оставляем подливку в котлетках.

Морковные котлеты, приготовленные по этому рецепту – вкусное второе блюдо на обед. Их вкус практически не отличить от мясных котлет.

Жареные морковные котлеты с сыром

Сыр – прекрасное дополнение ко многим овощным и мясным блюдам. И морковные котлеты не исключение.

Ингредиенты:

морковь свежая – 500 граммов,
крупа манная марки «М» – 100 граммов,
масло сливочное крестьянское, жирностью 72,5 % – 20 граммов,
молоко пастеризованное, 3,5 % жирности и более – 100 граммов для обжарки и 150 граммов для тушения,
яйца – 2 штуки,
сыр плавленый – 75 граммов,
соль,
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Приготовление:

Очищенную и натертую морковь тушим на молоке до мягкой и густой консистенции, добавляем сливочное масло, перемешиваем, остужаем.
Натираем сыр на терке.
В тушеную морковь вбиваем яйца, солим, всыпаем манку, тертый сыр, перемешиваем.
Формуем котлеты, обваливаем в панировке, обжариваем с двух сторон на сковороде до румяной корочки.
Вливаем в сковороду кипящее молоко и тушим до готовности.

Эти котлеты подойдут на ужин или для перекуса.

Приготовить морковные котлеты несложно, рецепты вкусного и полезного лакомства порадуют и детей, и взрослых!

Постные морковные котлеты с тыквой. Морковные котлеты постные

Морковные котлеты мало у кого вызывают приятные воспоминания. А все потому, что в детстве нас перекормили неправильными котлетами из моркови. Вы не поверите — но они бывают вкусными! Сегодняшний рецепт расскажет, как приготовить постные морковные котлеты в духовке.

Ингредиенты:

крупная морковь 3 шт.

небольшое сладкое яблоко 1 шт.

маленькая белая луковица 1 шт.

чеснок 2 зубчика

манная крупа 3 ст. л.

свежемолотый черный перец щепотка

панировочные сухари 2-3 ст. л.

постное очищенное масло (кукурузное, оливковое, подсолнечное) 4 ст. л.

лимон 0,5 шт.

свежая зелень для подачи 2-3 веточки

Число порций: 3
Время приготовления: 60 минут

Вместо яблока в фарш можно добавить сладкий болгарский перец.

Калорийность рецепта
«Постные морковные котлеты» на 100 г

Рецепт приготовления

Шаг 1: Трем морковь

Тщательно помоем три крупных моркови весом примерно 500 грамм. С помощью овощечистки почистим корнеплоды от кожуры. Натрем их на терке. Я использовал крупную терку, так как мелко измельченные овощи пустят еще больше сока, а рецепт постных морковных котлет этого не предполагает.

Натертую сладкую морковь переложим в глубокую посуду, в которой будем смешивать все необходимые ингредиенты для котлет.

Шаг 2: Трем яблоко и смешиваем с морковью

Спелое яблоко тщательно помоем и очистим от кожуры, чтобы наши котлеты получились более нежными. Удалим у фруктов сердцевину с семенами.

С помощью той же терки измельчим обе половинки яблока и добавим его к натертым корнеплодам. Оно придаст готовую блюду пикантную нотку и сделает его еще ароматнее и вкуснее.

Чтобы ингредиенты не потемнели и не потеряли свой яркий цвет, сразу сбрызнем их соком половины лимона. Если морковь и яблоки слишком сочные, то их необходимо немного отжать, чтобы фарш не был слишком жидким и изделия было удобно формировать.

Шаг 3: Измельчаем лук, добавляем его в котлетный фарш

Маленькую головку белого лука почистим и помоем. Порежем ее мелким кубиком, как того требует рецепт.

Добавим порезанный лук в пиалу к измельченным ингредиентам.

Шаг 4: Добавляем в фарш измельченные зубчики чеснока

Почистим от шелухи и помоем чеснок. Для приготовления морковных котлет постных в духовке нам понадобится два небольших зубчика. Пропустим их через пресс и добавим к остальным продуктам.

Шаг 5: Солим и перчим фарш для овощных котлет

Теперь добавим соль и черный свежемолотый острый перец по вкусу, чтобы постные морковные котлеты (рецепт в духовке) получились в меру острыми и пикантными. По желанию дополнительно можно добавить сушеную зелень, например базилик, укроп или тимьян.

Шаг 6: Добавляем постное масло и перемешиваем фарш

Шаг 7: Добавляем манную крупу

Чтобы скрепить фарш, всыплем в него несколько ложек манки. Снова все тщательно перемешаем ложкой, чтобы манная крупа хорошо соединилась с остальными ингредиентами.

Оставим смесь на 20 минут, чтобы манная крупа набухла и увеличилась в размере. Благодаря этому смесь станет более густой.

Шаг 8: Формируем изделия

Включим духовку, выставив ее температуру на 180 градусов. Подготовим противень для выпекания, застелив его пищевой фольгой. Чтобы изделия не прилипли к фольге, сбрызнем ее небольшим количеством рафинированного масла. Удобнее всего делать это с помощью кухонного распылителя. Также можно смазать противень маслом с помощью кулинарной кисти.

Теперь начнем формировать небольшие морковные котлеты постные — рецепт с фото пошагово иллюстрирует этот процесс для вашего удобства.

Каждую котлету обваляем в панировочных сухарях, чтобы придать им аппетитную хрустящую корочку. Я предпочитаю использовать для панировки сухари собственного приготовления. Для этого у вчерашнего хлеба отрежем корочки. Подсушим ломтики хлеба в духовке на минимальной мощности до золотистого цвета. Полностью остудим сухарики и измельчим их с помощью блендера. Готовые сухари пересыплем в стеклянную банку и будем хранить панировку, закрыв герметичной крышкой.

Готовые изделия выложим на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Из этого количества овощей у меня получилось 9 котлеток.

Шаг 9: Запекаем изделия в духовке

Отправляем наши изделия запекаться — постные морковные котлеты в духовке подзолотятся и полностью пропекутся. Через 10 минут осторожно достанем их и перевернем на другую сторону, чтобы все бока красиво зарумянились. Будем выпекать котлеты еще 10 минут, после чего достанем из духового шкафа.

Шаг 10: Подача

Подавать постные котлеты из моркови с яблоком будем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей или томатным соусом. Если вы не соблюдаете пост, полейте котлетки сметаной – это очень вкусно. Готовое блюдо удобно брать с собой в качестве легкого перекуса. Они долго хранятся в холодильнике и вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

В преддверии Великого Поста не отказывайте себе в любимых блюдах. Рецепты приготовления овощных котлет очень полезен тем, кто следит за постом. Хотите котлет? Готовьте! На сегодняшний день рецептов таких блюд очень много и на любой вкус. И не думайте, что постный стол – скучный и невкусный. Наоборот он очень разнообразный ведь из овощей возможно готовить вкуснейшие котлетки, которые ни капельки не уступают мясным блюдам.

Постные свекольные котлетки

Порадуйте своих родных в пост! Поджарьте котлетки из свеклы которые не содержат ни капельки мяса!

Составляющие:

Манная крупа — одна столовая ложка
Свёкла — 200 гр.
Постное маслице
Панировка

Сварить свёклу

Вычистить и размельчить на мясорубке.

Добавить постное маслице и манную крупу

Всё смешать.

Поместить на огонь нагреваться, пока масса не станет густой и плотной. Потом охладить её и налепить котлеты.

Каждую котлетку обмакиваем в сухарях

Поджарить в постном маслице до готовности.

Манные котлеты на молоке с изюмом

С этим блюдом мы окунаемся в воспоминания из детства. Вспоминаю, что эти котлетки мы ели в садике с киселём! Сегодня я захотела окунуться в детство и самой приготовить манные котлеты и угостить своих деток!

Составляющие:

Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Сахар — одна ст. л. (по вкусу)
Соль — щепотка
Манная крупа — три ст.л.
Яйца — одна шт.
Изюм тёмный — 15 гр.
Мандариновая цедра — 2 гр.
Ваниль — 1 гр.
Панировочные сухари
Масло сливочное — 1 ст. л.

Необходимо сварить обыкновенную манную кашу.

Варим пока она не загустеет

Нужно чтобы она было очень и очень густой

Добавляем ванилин, изюм, мандариновую цедру

Теперь яйцо и муку, хорошо смешиваем. Возможно это сделать с помощью миксера

Выйдет однородная масса

Мокрыми руками лепим котлетки

Обволакиваем в сухарях

Сковороду промасливаем сливочным маслицем

Прожариваем котлетки на маленьком огне

Закрываем сковородку крышкой

Жарим пока не подрумянится

Возможно подать с вареньем — это очень вкусно

Детям котлеты понравились, сегодня в детском саду такие котлеты не готовят. Для того чтобы они вышли более диетическими, можно обмакивать в кокосовой стружке и запекать в духовке. Попробуйте!

Морковно-яблочные котлеты

Такие котлетки одни из самых полезных, малокалорийных, щадящих блюд они также есть в рационе питания для деток, отвечают требованиям разных лечебных диет.

Составляющие:

Молочко пол стакана
Маслице подсолнечное
Морковь шесть штук
Яблоко три штуки
Манная крупа две столовые ложки
Сахар, соль
Яйцо одна штука
Мука по вкусу

Необходимо подогреть молоко

Потереть морковку на не крупной тёрке

Тушить вместе с молочком пять минуток

Яблочки потереть на тёрке. Добавляем к моркови.

Добавить манку, соль, сахар.

Перемешать и тушить ещё пять минуток

Охлаждаем и добавляем яйцо

Всё основательно смешиваем и делаем котлетки

Обволакиваем в муке

Жарим по три минутки со всех сторон

Подаём со сметаной

Котлеты луковые с манной крупой и яйцами

Котлеты луковые мы сильно любим это просто, весьма аппетитно и бюджетно!
Я делаю их часто к приходу гостей и для семьи на ужин. Они похожи на мясные тефтели. Котлетки выходят аппетитными и хрустящими. А я их обожаю еще за приятный сладкий привкус. В случае если вам ещё ни разу не приходилось попробовать луковые котлеты с манной крупой — самое время исправить эту ошибку!

Составляющие:

Лучок репчатый — триста грамм
Манная крупа — две столовые ложки
Мука — две столовые ложки
Томат-паста — три столовые ложки
Куриное яйцо — две штуки
Соль и чёрный перец — согласно вашему вкусу
Постное масло

Чистим лучок и измельчаем, возможно применить чоппер. Прибавить соль, перчик чёрный молотый и паприку сладкую в порошке.

Отделить две столовые ложки измельчённого лучка, а оставшийся переложить в глубокую ёмкость.

Прибавить яйца и вымешать.

Присолить и приправить специями, дополнить мукой, манкой

Основательно смешать и отставить на пятнадцать минуток

На сковородке пожарить оставшийся лучок до прозрачности.

Доложить томат-пасту и влить пол стакана водчки, смешиваем

Возможно применять томатный сок (2 стакана), но его следует проварить пока не загустеет.

Когда закипи присаливаем, немножко добавляем сахара (пол ч.л.), уксуса (1 ст.л.) и заправляем специями

Если любите, возможно дополнить чесноком.

Нагреть постное маслце и ложкой накладывать на сковородку луковую смесь

Прожаривать с каждой стороны пока не зазолотится корочка.

Можно кушать как обычные котлеты, но гораздо вкуснее, когда они потушены в соусе

Тушим на слабом огне пять минуток, после закипания.

Можно тушить в микроволновой печи: высокий режим — две минутки, средний — три.

Гороховые котлеты с чесноком

Для гурманов! Очень легкий рецепт нежнейших котлет! Очень хорошо сочетаются с овощным гарниром.

Составляющие:

Морковка одна штука
одна луковица
горох 200 гр
подсолнечное масло три ст. л
два зубчика чеснока
имбирь по вкусу
чёрный перец по вкусу
укроп по вкусу
соль по вкусу
мука 50 гр
в
ода 0.5

Оставьте на ночь в воде жёлтый сушёный горох. С утра водичку нужно слить, а горох размельчить на мясорубке.

Размельчаем лучок и морковку, жарим в подсолнечном масле и также через мясорубку.

Чеснок нужно перетереть с солью и сухими специями, смешиваем.

Масса, что получилась должна постоять примерно тридцать минут.

Потом лепим котлетки и жарим со всех сторон на постном маслице, как обычно.

Их хорошо запечь в духовке.

Котлеты морковные с маннкой овощные и постные

Морковка отлично сочетается с разными овощами и некоторыми фруктами — её возможно соединить с капустой — и выйдут морковные котлеты с капустой. Морковь неплохо и необычно сочетается с грушей, изюмом либо курагой, но в данном варианте полезнее их запекать.

Составляющие:

Две морковки крупные
два яблока
две столовые ложки манной крупы
одна чайная ложка сахара
соль согласно вашему вкусу
одна чайная ложка корицы
постное масло для жарки
мука или сухари для панировки

Яблоки и морковку вымыть и вычистить. Потереть морковку на
тёрке и положить в ёмкость.

Долить половину стакана водички и потушить на не большом огне до полуготовности.

Яблоки потереть на тёрке и отправить к морковке. Пока яблоки не станут мягкими готовим еще немного.

В кашицу которая получилась насыпаем манную крупу и дополняем сахарным песком (возможно добавить щепотку соли). Готовим ещё минуток пять, все время мешая.

Остужаем полученную смесь дополняем молотую корицу. Лепим из неё котлетки и обмакиваем в панировке либо муке.

Нагреваем сковородку с постным маслом. Жарим морковные котлеты с каждой стороны пока не станут румяными.

Перед подачей на стол возможно дополнить мёдом или вареньем. Если вы не придерживаетесь поста, то можно предложить со сметанкой.

Овощные котлетки очень отлично совмещаются со сметанкой. Из постных соусов возможно применить майонез без яиц. Блюдо чисто из морковки или с фруктами можно предлагать с мёдом, вареньем, мороженым — с тем, на что достаточно вашего воображения.

Котлеты без мяса «по-индийски»

Если среди ваших знакомых и родных есть вегетарианцы, рекомендую котлетки без мяса. Это очень лакомое, овощное блюдо которое считают одним из достойных индусской кухни. Вообразите: нежнейший овощной наполнитель, покрытая румяной корочкой, неповторимый душистый аромат и привкус – ну и кто здесь останется безразличным?

Составляющие:

Четыре картошки
Один лучок репчатый
Одна морковка
Один помидор
Две столовые ложки горошка консервированного
Две столовые ложки кукурузы консервированной
Один зубчик чеснока
Одна столовая ложка лимонного сока
Две столовые ложки зелени петрушки
Две столовые ложки муки пшеничной
Панировочные сухари
Соль согласно
вкусу
Перец чёрный молотый
согласно вкусу
Масло постное

Моем все овощи. А затем варим картошку с морковкой. Присолите согласно вашему вкусу.

Морковка должна быть почти готовая, а картошку продолжаем варить до готовности.

Тем временем берём миску и смешиваем горошек с кукурузой, не крупно порезанный укроп. Измельчаем кусочками помидоры, чеснок и лучок, добавляем в миску. Морковку тоже измельчаем и подлаживаем к данным продуктам.

Вареную картошку чистим от шкурки и размельчаем в пюре, немножко присаливаем и дополняем пряностями. Остудить.

Готовим котлеты

Перемешиваем все овощи. На первую тарелку высыпаем муку, добавить чуть-чуть водички и основательно перемешать до однородности, в вторую насыпаем сухари.

На слабом огне нагреваем сковородку, наливаем немного постного масла.

Лепим котлетки, потом окунаем сначала в мучную смесь, а потом в сухарях.

Прожариваем со всех сторон до золотистого цвета

— Варить картошку с морковкой со шкуркой, так они сберегут свои полезные вещества и не развариваются.

— Покупайте мелкий горошек и кукурузу.

— Такие котлетки подойдут с лёгким овощным салатиком и белым полусладким вином.

Постные котлеты из капусты

Капустные котлеты это настоящее постное кушанье. Их готовят те, кому следует побыть на диетическом питании. Также блюдо известно у тех, кто придерживается посты. А есть и вегетарианцы.

Составляющие:

Одна головка капусты;
Две морковки;
Один лучок;
Мука – 3 ст. л.;
Постное масло – 4 ст. л.;
Приправы к овощам – упаковка;
Соль – по вкусу;
Панировка – пакетик.

Убираем верхние листья, удаляем чёрные пятна. Режем большим ножиком капусту на части, убираем кочерыжку, ложем в закипевшую воду и пассируем десять минуток.

Все остальные овощи чистим и режем ломтиками. Капусту достаём и даём ей немного остыть. Измельчаем на мясорубке все приготовленные компоненты.

Додаем муку, соль и приправы. Всё основательно смешиваем и формируем руками маленькие полуфабрикаты.

Греем маслице на сковородке, обволакиваем в сухариках и прожариваем минуток пять на каждую сторону.

Фарш дозволяется дополнить свежей зеленью и чесночком, но это, если есть желание.

Всё готово. Будьте здоровы!

Постные котлеты из риса с грибами

В период постных дней не обязательно отказываться от лакомых яств, можно приготовить отличные грибные котлеты! Данное кушанье безупречно и оно принесет разнообразие на ваш повседневный стол. Питательные и очень душистые грибные котлетки будут по душе всем!

Составляющие:

Пол килограмма грибов шампиньонов.
Один стакан белого риса.
Один лучок репчатый.
Мука или панировка.
Масло постное.
Соль согласно
вкусу.
Перец чёрный молотый согласно
вкусу.
Вода чистая дистиллированная один
литр.

Для этого блюда замечательно подойдет кругло-зернистый рис, он хорошо варится, и не теряет форму. Промываем рис через сито струёй холодной воды. Оставляем рис чтоб вышла лишняя вода и потом кладём его в ёмкость.

Моем овощи, сушим мелко размельчаем, пытаемся нарезать ломтики не больше одного сантиметра. Разлаживаем

нарезанные овощи по разным тарелочкам.

Варим рис всё время помешивая сорок минут. Нам необходима вязкая каша. После того как каша сварилась даем ей остыть.

Пока охлаждается рис, наливаем в сковородку две столовые ложки постного масла, добавляем в него измельченный лучок и тушим, примерно три минутки пока мы не увидим, что он стал прозрачным и подрумянился. Далее додаем к луку грибочки и тушим всё вместе ещё пятнадцатьминуток пока не будет готово.

Когда овощи и рис остыли перекладываем все во вместительную ёмкость, добавляем согласно вкусу соль, чёрный молотый перец и смешиваем их столовой ложкой чтобы все равномерно распределилось. Покрываем и убираем фарш в холодильник на двадцать минуток пока полностью не охладится и не загустеет.

По исходу времени,достаем фарш и начинаем делать котлетку, обволакиваем в муке или сухарях.

Жарим наши котлетки на сковородке со всех сторон до румяного цвета. Готовые изделия выкладываем на большую тарелку. Отлично подходят как для ужина, так и для обеда.

Такие котлеты лучше подавать в горячем виде. Их возможно кушать в отдельности и с гарниром.

Блюдо возможно покрыть постным майонезом либо соусом и присыпать измельчённой зеленью укропа, петрушки, зелёного лучка или кинзы.

– Чтоб прибавить постному кушанью наиболее выразительный привкус возможно дополнить фарш разными специями какие подходят к овощным яствам.

– Взамен риса возможно применить пшеничную крупу.

– Так же фарш возможно дополнить измельчённой зеленью либо мелко рубленым чесноком.

Капустные котлеты из капусты белокочанной без муки

Такие замечательные котлетыиз капусты я помню из своего детства и скорее всего, ваши бабушки тоже готовили их. Здесь я хочу предложить свой метод готовки таких котлет из белокочанной капусты без муки и манки, но с овсяными отрубями.

Составляющие:

1/2 головки капусты белокочанной
Яйцо
одна штучка
Лучок репчатый одна
штучка
Чесночок один
зубчик
Отруби овсяные
две столовые ложки
Панировка
Соль
согласно вашему вкусу
Перец чёрный молотый
Маслице подсолнечное

Первым делом нужно нарезать половину капустной головки на большие куски и проварить её в посоленной водичке. Смотрите за водичкой, чтоб капуста была всё время покрыта. Когда она проварилась, откиньте листья в друшлаг и вылейте излишнюю водичку. Охладите.

После того как капуста остыла её следует размельчить блендером, чтоб вышел не крупный фарш.

В получившийся фарш положите измельчённый кусочками лучок и чесночок, яйцо, овсяные отруби, соль и перец согласно вкусу. Ещё раз измельчите чтоб вышла равномерная масса.
Подсыпать под конец чуток панировки, так фарш выйдет суховатым и будет крепче удерживать форму.

Сформируйте влажными руками котлетки. Поджаривайте их на маленьком огне по две, три минутки со всех сторон, пока не подрумянятся.

Предлагать возможно с гарниром, и со сметанкой. У нас получилось лёгкое, аппетитное, лакомое и полезное кушанье.
Славного обеда!

– Вы можете приготовить паровые капустные котлеты.

– Возможно положить в фарш свежий либо обжаренный репчатый лучок.

25.03.2017

Привет-привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить постные морковные котлеты! Рецепт, как и всегда, довольно прост в приготовлении, но итог вас обязательно порадует, я обещаю! Особенно это блюдо подойдет заядлым мясоедам, которые страдают от отсутствия котлеток в рационе больше месяца, если я не ошибаюсь 🙂 Налетайте, друзья, и вы поймете, что это также невероятно вкусно!

Кстати, кто не видел, в моем блоге уже есть и другие рецепты постных котлет: ,

и
. Каждое из этих основных блюд совершенно точно достойно оказаться на вашем столе хотя бы во время поста! Они очень сытные, питательные, богаты белком, витаминами и микроэлементами. Моя любимая разновидность веганских котлет — Фалафель. Последнее время готовлю его в духовке, а не в масле, что сильно снижает калорийность. Но вернемся к теме!

Постные морковные котлеты — диетические, если исключить масло, и это идеальный вариант для ужина, как вегетарианцев, так и обычных людей. Такие котлеты из овощей отлично подойдут и тем людям, которые следят за своей фигурой и поддерживают себя в форме. Некрахмалистые овощи можно есть в неограниченном количестве, они наполнены клетчаткой и помогают улучшить пищеварение, выводя из организма токсины и шлаки. Конечно, лучше их употреблять в сыром виде, однако и в виде котлеток они тоже никому не навредят.

В народе тренеров и фитоняш бытует мнение, что вечером можно есть только зеленые овощи, так как в цветных, а особенно в красных, много сахара, и из-за него можно поднабрать да в джинсы-то не влезть. Скажу вам на своем опыте — все это бред. Точнее, сахар в помидорках, конечно, присутствует, однако, сколько бы я салата не съела прямо перед сном, я никогда (никогда!) не поправлюсь даже на 50 граммов. Так что читайте рецепт морковных котлет, готовьте и наслаждайтесь. Но не переедайте, потому что в них, кроме морковки, есть немного манки или муки (у меня нутовой).

А еще отличным вариантом будут такие морковные котлеты для детей. Они имеют сладковатый вкус, их можно есть даже с джемом, если не добавлять в фарш зеленый лук. Это родителям на заметку. Своих детей у меня еще нет, так что пишите в комментариях, правильно ли я мыслю, и будут ли такую еду поглощать привереды-мальцы. Действительно очень интересно, делитесь опытом!

Итак, постные морковные котлеты, рецепт с фото!

Ингредиенты

— 700 гр
— или манка — 100 мл
— или отруби (у меня овсяные) — для панировки
— укроп/петрушка/кинза — всего 1 пучок
— зеленый — 1/3 пучка
— у меня кокосовое (можно и без него)

Способ приготовления

Первым делом я покажу вам новинку! Так как у меня теперь свой канал на YouTube

, представляю вашему вниманию…

Видео-рецепт: морковные котлеты постные

Развернутый рецепт с фото

А теперь все еще подробнее. Приготовление морковных котлет займет совсем немного времени. Первым делом отвариваем морковь, прямо в шкурке, предварительно помыв ее. Варим в кипящей воде 10-15 минут, пока она не станет мягкой внутри. Чтобы проверить, готова ли она, протыкаем морковь вилкой или ножом, они должны легко вонзаться, так сказать. Сливаем кипяток и даем ей остыть.

Очищаем сваренную морковку от шкурки и натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем зелень, складываем все в миску. Добавляем манку или любимую муку. Я очень люблю добавлять в соленые оладьи и котлеты нутовую муку, она намного полезнее пшеничной и манки, содержит в себе много белков. Кладем муку или манку понемногу, сначала половину, затем перемешиваем, смотрим на консистенцию, легко ли будет формироваться морковная котлета и будет ли держать форму.

Добавляем еще, пока консистенция нас окончательно не устроит. Немного солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Морковные котлеты с манкой получаются более… желеобразные что-ли. Но и без манки они отлично держат свою форму и не плывут при готовке. Выбор остается за вами. Можно брать и рисовую муку, и цельзонерновую пшеничную. Практически любая подойдет.

Настало время формировать морковные котлеты, постные да очень красивые! В качестве панировки тоже можно использовать манку, но я вам очень настоятельно рекомендую попробовать для этой цели клетчатку — отруби! Идеально подходит, честное слово! А еще она очень полезна и ее калории вообще не усваиваются организмом! Потрясающе, да? 🙂 Морковные котлеты без манки — сохранят вашу фигуру в идеальном состоянии!

Набираем морковное тесто столовой ложкой, формируем шарик, а затем, прижимая, придаем ему форму котлеты, такую, какая вам по душе. Я люблю больше такие, как делал мой дедушка — круглые котлеты. Морковные он, конечно, не делал, только мясные, но я помню по сей день, как прибегала к нему на кухню, видела гору котлет, брала кусок белого хлеба, клала одну сверху и убегала снова гулять. Мне они казались божественно вкусными 🙂 В тарелку насыпаем отруби и кладем одну штучку.

Насыпаем клетчатку сверху на овощные котлеты и хорошенько обваливаем бочка.

Вкусные морковные котлеты должны быть обвалены со всех сторон!

Наступил черед термообработки. Я буду жарить, но можно сделать морковные котлеты на пару или в духовке, будет тоже очень вкусно! Выбираем вариант и готовим по нему. Для жарки разогреваем сковороду на среднем огне, кладем немножко масла. Я использую кокосовое, недавно я узнала, что оно также, как и (его можете приготовить по рецепту!) стойко к высоким температурам. Перешла на него, потому что в растительном масле нет холестерина.

Можно жарить вообще без масла на сковороде с антипригарным покрытием. У меня обычная сковорода из Икеи отлично с эти справляется, жарю без масла очень часто и даже яичницу. Кладем на разогретую сковороду котлеты из моркови, накрываем крышкой и жарим 4 минуты до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим без крышки еще 4 минуты.

Чтобы запечь диетические морковные котлеты в духовке, разогреваем ее до 220 градусов, выкладываем их на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф приблизительно на 20 минут до румяности. У всех духовки разные, поэтому время может отличаться! Отлично подойдет в этом случае функция гриля, его нужно включить на последние 5 минут.

Если вы готовите на пару, кладем их в пароварку на 15 минут. Это все 🙂 Теперь вы знаете, как приготовить морковные котлеты на пару, в духовке и на сковороде. Снимаем их с огня! Если вы жарили этих красавцев в масле, можно убрать излишки жирности, выложив котлетки на бумажные полотенца.

Быстро подведу итоги!

Краткий рецепт: постные морковные котлеты

Отвариваем морковь в мундире (в шкурке) в кипящей воде в течение 15-20 минут до мягкости (зависит от размера).
Сливаем воду, остужаем корнеплоды, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
Мелко нарезаем зелень и кладем к моркови, солим и перчим по вкусу.
Насыпаем муку (нутовую или другую) или манку, сначала половину, перемешиваем и, если нужно, доводим до вязкой консистенции, досыпая еще.
Тщательно перемешиваем морковное тесто и формируем из него котлеты, нужной формы.
Насыпаем в тарелку манку или отруби (у меня овсяные) и обваливаем котлеты из моркови со всех сторон.
Разогреваем сковороду на среднем огнем, добавив немножко масла (или не добавляя, если она антипригарная) или духовку до 220 градусов.
Кладем котлеты в сковороду и жарим под крышкой в течение 4 минут, затем переворачиваем и жарим без нее еще 4 минуты.
Если вы готовите диетические котлеты в духовке, застилаем противень фольгой, выкладываем котлеты и ставим в духовку приблизительно на 20 минут до румяности, следим, чтобы не подгорели, так как все духовки разные. Можно включить гриль на последние 5 минут.
В пароварке можно приготовить в течение 15 минут.
Теперь вы знаете, как делать морковные котлеты, снимаем с огня, вынимаем из духовки или пароварки и подаем к столу.

Рецепт котлет из моркови, как видите, очень прост. Они чудесно сочетаются с , который я тоже очень настоятельно рекомендую попробовать! 🙂 Очень вкусный!

Вот и готовы котлеты морковные, рецепт которых тоже подошел к концу. Готовьте их и не забывайте про соус к котлетам! 🙂 Добавляйте в комментариях свои фотографии с вкусняшками, которые у вас получились. И вы сможете выиграть в конкурсе на самое красивое блюдо, который я в скором времени объявлю!

В прошлый раз я рассказывала вам про то, как сделать потрясающе вкусную ! А дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки,
, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была

! Рассказывайте друзьям про котлеты из моркови, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

5
звезд(ы) — на основании
2
отзыв(ы)

Пост — не время отказываться от любимых блюд. Хочется котлет? Давайте приготовим постные котлеты, благо рецептов так много, что просто глаза разбегаются.

Ингредиенты:

1 кг капусты,
1 луковица,
100 г манки,
100 г муки,
2-3 зубчика чеснока,
соль, специи, зелень, панировочные сухари — по вкусу.

Приготовление:

Разрежьте кочан на 4 части и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и пропустите через мясорубку. Отожмите жидкость. Лук натрите на тёрке, чеснок пропустите через пресс, зелень измельчите. Смешайте измельчённые продукты с капустой, добавьте муку, манку, посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо вымешайте. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле.

Ингредиенты:

1 кг цветной капусты,
½ стак. муки,
3-4 ст.л. овсяных хлопьев или овсяной муки,
1 пучок зелени,

Приготовление:

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите на пару до полуготовности в течение 5-6 минут. Остудите, мелко изрубите ножом, сложите в миску, добавьте муку, овсянку, соль, перец и измельчённую зелень. Хорошо перемешайте и жарьте на растительном масле, как оладьи.

Ингредиенты:

1 стак. овсяных хлопьев быстрого приготовления,
½ моркови,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
200 г цветной капусты,
½ стак. воды,
1 ст.л. соевого соуса,
специи, панировочные сухари.

Приготовление:

Залейте овсяные хлопья кипящей водой, добавьте соевый соус и оставьте набухать. Натрите на мелкой тёрке лук, чеснок и морковь. Цветную капусту измельчите при помощи блендера. Соедините овсянку с овощами, перемешайте, досолите, если нужно. Если смесь получилась жидковатой, добавьте овсяной муки или панировочных сухарей. Сформуйте котлеты, запанируйте в сухарях или муке и обжарьте на растительном масле.

Ингредиенты:

1 кг моркови,
½ стак. манной крупы,
½ стак. воды,
1 луковица,
1 ч.л. сладкой паприки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Морковь нарежьте ломтиками и потушите с водой до мягкости. Посыпьте морковь манной крупой, хорошо перемешайте и проварите ещё 7-10 минут. Лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и добавьте к морковной массе. Остудите, сформуйте котлеты и обжарьте.

Ингредиенты:

250 г нута,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
¼ ч.л. молотого мускатного ореха,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. панировочных сухарей,
чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Замочите нут на ночь, затем промойте и измельчите при помощи блендера. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук и чеснок нарежьте как можно мельче. Смешайте с нутовой пастой, добавьте лимонный сок, соевый соус, панировочные сухари, мускатный орех и хорошо перемешайте. Сформуйте небольшие котлетки, запанируйте в муке и обжарьте.

Ингредиенты

:
1 кг тыквы,
2 луковицы,
1 крупная картофелина,
½ стак. манной крупы,
1 стак. воды,
3 ст.л. растительного масла,

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной тёрке, выложите в сковороду, добавьте 3 ложки масла, измельчённый лук и натёртый картофель. Потушите в течение 20 минут до готовности. Посыпьте манной крупой, хорошо перемешайте и потушите ещё 10 минут. Остудите, добавьте измельчённую зелень, соль и специи, хорошо перемешайте и сформуйте котлеты.

Ингредиенты:

1 стак. овсяных хлопьев,
200 г свежих шампиньонов,
1 картофелина,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Залейте овсяные хлопья половиной стакана кипятка и дайте им набухнуть. Отожмите лишнюю влагу. Картофель, лук и чеснок натрите на мелкой тёрке, грибы измельчите. Перемешайте овсянку с овощами и грибами, добавьте специи и измельчённую зелень. Сформуйте котлеты и обжарьте.

Ингредиенты:

1 стак. варёного риса,
4-5 некрупных варёных картофелин,
1 луковица,
1 морковь,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Лук и морковь спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте с варёным рисом, натёртой на тёрке варёной картошкой, посолите и поперчите. Перемешайте и сделайте котлеты. Обжарьте на растительном масле. Котлеты можно запанировать в сухарях.

Ингредиенты:

1 кг моркови,
½ стак. манной крупы,
½ стак. воды,
1 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сахара,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте морковь тонкими ломтиками, залейте водой, добавьте растительное масло, сахар и соль и потушите под крышкой до готовности, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Посыпьте манной крупой, перемешайте и готовьте ещё 10 минут на слабом огне. Остудите полученную массу, сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Ингредиенты:

2 стак. гороха,
4 моркови,
3 луковицы,
1 пучок зелёного лука,
соль, чёрный молотый перец, панировочные сухари.

Приготовление:

Замочите горох и сварите его до готовности. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте гороховое пюре с зажаркой, добавьте соль и перец и вымесите тесто. Сформуйте котлетки, обжарьте.

Ингредиенты:

400 г фасоли,
1 картофелина,
2 моркови,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Картофель и морковь отварите в подсоленной воде и остудите. Лук и чеснок измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Фасоль замочите и отварите. Пропустите все ингредиенты через мясорубку, приготовьте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте.

Ингредиенты:

1 стак. красной фасоли,
2 варёных картофелины,
100 г сушёных грибов,
3 ст.л. овсяной муки,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. чесночного порошка,
½ ч.л. молотого кориандра,
¼ ч.л. чёрного молотого перца,
⅓ стак. воды.

Приготовление:

Фасоль и грибы замочите в кипятке, затем отварите по отдельности до готовности. Варёный картофель натрите на крупной тёрке. Варёную фасоль измельчите вместе с грибами в блендере, соедините с картофелем, добавьте специи и муку. Перемешайте, сформуйте котлеты.

Ингредиенты:

500 г красной чечевицы,
3 ст.л. манной крупы,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 морковь,
300 г шампиньонов,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Замочите чечевицу на ночь, наутро промойте, положите в кастрюлю, залейте свежей водой так, чтобы она только покрыла чечевицу. Добавьте соль и лавровый лист и варите в течение 30-40 минут, пока чечевица не разварится. Откиньте чечевицу на сито, добавьте манную крупу и хорошо перемешайте. Накройте крышкой. Обжарьте лук, чеснок, морковь и нарезанные грибы на растительном масле и дайте остыть. Соедините зажарку и чечевицу, перемешайте, сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте.

Ингредиенты:

1 стак. гречневой крупы,
1 стак. красной чечевицы,
½ стак. крошек чёрного хлеба,
2 моркови,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. горчичного порошка,
1 ч.л. паприки,
1 ч.л. сушёного базилика,
¼ ч.л. острого красного перца,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Чечевицу замочите на 1-2 часа и отварите до готовности. Гречку залейте водой и сварите рассыпчатую кашу. Готовую чечевицу измельчите в пюре при помощи блендера и смешайте с гречневой кашей. Натрите на мелкой тёрке морковь, добавьте к смеси гречки и чечевицы, положите хлебные крошки, растительное масло, специи и сушёные травы. Перемешайте, сформуйте котлеты и обжарьте на растительном масле. Масла лучше добавлять немного, так как котлеты могут развалиться.

Ингредиенты:

½ стак. чечевицы,
⅓ стак. грецких орехов,
⅓ стак. панировочных сухарей,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2-3 ст.л. овсяной муки,
соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Чечевицу замочите и сварите до готовности. Измельчите в блендере, смешайте раздавленными орехами и мелко нарезанной зеленью, добавьте специи и муку и замесите тесто. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте, как обычно.

Ингредиенты:

2 стак. варёной чечевицы,
1 ½ стак. грецких орехов,
1 стак. мелких пшеничных отрубей,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. овсяной муки,
1 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Чечевицу измельчите при помощи блендера. Грецкие орехи измельчите при помощи блендера, лук и чеснок также измельчите. Смешайте с чечевицей, добавьте измельчённую зелень и специи. Сформуйте котлеты и обжарьте.

Ингредиенты:

2 стак. варёной коричневой или зелёной чечевицы,
2 стак. панировочных сухарей,
1 луковица,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. измельчённой зелени петрушки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Лук нарежьте очень мелкими кубиками и смешайте с варёной чечевицей. Добавьте панировочные сухари, специи, соль, измельчённую зелень, хорошо перемешайте и мокрыми руками сформуйте котлеты. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и запеките при температуре 180-200°С в течение 20-30 минут.

Ингредиенты:

500 г кабачков,
4 варёные картофелины,
¾ ч.л. соли,
¼ ч.л. молотого кориандра,
¼ ч.л. молотого чёрного перца,
3 ст.л. муки.

Приготовление:

Кабачки и картофель натрите на крупной тёрке или измельчите при помощи блендера. Соедините с остальными ингредиентами, сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Ингредиенты:

400 г гороха,
100 г манной крупы,
2 луковицы,
½ пучка зелени петрушки,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Замочите горох на 1-2 часа и сварите до готовности. Слейте лишнюю жидкость в отдельную кастрюльку и измельчите в пюре при помощи блендера. На 250 мл горохового отвара сварите манную крупу и соедините её с гороховым пюре. Лук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте с горохом, добавьте измельчённую зелень и специи и приготовьте котлеты.

Ингредиенты:

1 кг отварного картофеля,
1 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, панировочные сухари — по вкусу.

Приготовление:

Обсушенный горячий варёный картофель разомните в пюре, добавьте растительное масло, соль и перец и мокрыми руками сделайте небольшие котлетки. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в картофельное пюре обжаренный репчатый лук или измельчённый зелёный лук.

Ингредиенты:

500 г картофеля,
400 г белой консервированной фасоли в собственном соку,
1-2 луковицы,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу,
панировочные сухари.

Приготовление:

Отварите картофель в подсоленной воде, немного остудите и пропустите вместе с фасолью через мясорубку. Добавьте соль и перец, лук, спассерованный до золотистого цвета, вымесите всю массу и сформуйте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте.

Ингредиенты:

600 г картофеля,
200 г моркови,
200 г гречневой крупы,
1 луковица,
1-2 зубчиков чеснока,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

Натрите сырой картофель и морковь на мелкой тёрке или измельчите при помощи блендера. Лук и чеснок также измельчите. Гречневую крупу промойте, просушите и измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты, вымешивая тесто в течение 10-15 минут, и приготовьте котлеты.

Ингредиенты:

500 г свёклы,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. манной крупы,
соль, панировочные сухари — по вкусу.

Приготовление:

Отварите свёклу, не очищая от кожицы, до готовности. Остудите, очистите, натрите на мелкой тёрке и обжарьте на растительном масле. Затем всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, и потушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте соль, специи по вкусу, остудите и сформуйте котлеты. Обваляйте их в сухарях или муке и обжарьте.

Ингредиенты:

1 стак. гречневой крупы,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
1 морковь,
100 г ржаного хлеба,
1-2 зубчика чеснока,
соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Гречку отварите в подсоленной воде и остудите. Грибы нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле вместе с луком и морковью. Соедините гречку, размоченный хлеб, специи, зелень и измельчите блендером. Сформуйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.

Ингредиенты:

1 кг шампиньонов,
2 луковицы,
½ стак. манки,
соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление:

Мелко нарежьте грибы, сложите в сковороду и тушите до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавьте растительное масло, перемешайте, всыпьте манную крупу и тушите, помешивая, минут 10. Остудите. Лук спассеруйте на растительном масле, добавьте к грибам, посолите, поперчите, вымесите котлетную массу, сформуйте котлеты и обваляйте их в сухарях.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Морковные котлеты — это отличная возможность разнообразить свою постное или вегетарианское меню. Дело в том, что это блюдо очень вкусное, наполненное витаминами и микроэлементами, а главное, не содержит мясных ингредиентов. Получается очень питательный продукт. Итак, почему бы не приготовить морковные постные продукты включает в себя в изобилии, поэтому нервничать по поводу своей диеты вам не придется. Такое блюдо нельзя употреблять в пищу только тем, кто страдает от аллергии на данный продукт.

Кстати, эту пищу можно готовить на сковороде, но морковные котлеты в пароварке получаются еще более полезными. Первый рецепт, который мы хотим вам продемонстрировать, состоит из следующих ингредиентов: — 2столовые ложки, морковь — 500граммов, сахар песок — 2 столовые ложки, овсяные хлопья- 3 столовые ложки, ванилин, масло подсолнечное или оливковое — 2столовые ложки, соль по вкусу, кунжутное семя по вашему усмотрению.

Итак, чтобы приготовить с манкой, вам нужно будет запастись следующим набором ингредиентов: 2 яйца, 4 ложки манной крупы, 400 граммов отжима от моркови, соль и сахар по вкусу, сметана — 200 граммов, подсолнечное или оливковое масло для жарки.

Приступаем к приготовлению блюда — морковные котлеты. Рецепт, постные ингредиенты которого почти всегда есть на каждой кухне, не отличается своей сложностью и не вызовет затруднений даже у неопытной хозяйки.

Для начала натираем на мелкой терке морковку (если натираете на крупной, то ее нужно будет протушить), затем добавляем 2 взбитых с солью и сахаром яйца, туда же забрасываем манную крупу. Перемешиваем наше тесто до получения однородной массы. Лепим морковные котлеты, жарим их на сковороде или варим в мультиварке.

Есть и другие рецепты: например, морковные котлеты с добавлением капусты. Данное блюдо отличается своей оригинальностью и напоминает салат. Итак, стоит поэкспериментировать и приготовить составляющие которого вы легко сможете найти в любом магазине, заключается в следующем: тщательно очистите и помойте морковь и капусту. Капусту мелко шинкуем, складываем в кастрюлю, заливаем водой и тушим около 10 минут. Затем добавляем туда натертую на мелкой терке морковь. Солим, перчим смесь. Туда же добавляем ложку оливкового масла. Продолжаем тушить до того момента, пока ингредиенты не приобретут мягкость. После этого в этот состав аккуратно забрасываем манную крупу и варим до готовности каши. После этого нашу смесь нужно буджет остудить. После этого лепите котлеты и жарьте их с двух сторон на сковороде.

Как вы поняли, пост и диета не так страшны, если приготовить морковные котлеты. Рецепт, постные ингредиенты которого полны полезными веществами и микроэлементами, довольно прост в исполнении. Такие котлеты можно и нужно включать в детский рацион, особенно для тех ребятишек, которые не слишком жалуют овощи в первозданном виде. Вкусные золотистые котлетки, политые сметаной или вареньем, понравятся любому маленькому гурману. Да и взрослые от добавки тоже не откажутся. Приятного аппетита!

Калорийность

, способы приготовления, рецепты

О полезных свойствах моркови известно все, но, к сожалению, большинство людей вспоминают об этом только во время диет или церковных постов. Кстати, из этого ярко-оранжевого овоща можно приготовить полноценное второе блюдо — котлеты. Рецепты их приготовления с пошаговым описанием и указанием калорийности как раз и представлены в нашей статье.

Такие полезные морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить от приготовленной на пару, а не от сырой моркови.Давно известно, что этот апельсиновый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин А — усваивается организмом только при употреблении моркови и масла. Таким образом, морковные отбивные могут принести организму больше пользы, чем сырые овощи.

Чем еще полезны морковные котлеты?

Калорийность невысокая, а значит, блюдо идеально подходит для употребления во время диеты.
Морковные отбивные положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
Блюдо оказывает противовоспалительное и антисептическое действие на слизистую желудка, уменьшая любые болезненные ощущения.
Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и шлаков, негативно влияя на работу всего организма.

Польза морковных отбивных доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого мы представляем их простые рецепты приготовления.

Жареные морковные отбивные: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка съесть вареную морковь практически невозможно.А вот от сладких морковных котлет не откажется ни один малыш.

Пошаговое приготовление этого блюда выглядит следующим образом:

Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
Яйца (2 шт.) Отдельно взбиваем с сахаром (2 столовые ложки) и щепоткой соли.
В глубокой миске смешиваем морковь и сладкую яичную массу.
Добавьте муку (150 г) и замесите тесто.
Из двух столовых ложек сформируйте морковные котлеты, покрошите в панировочных сухарях или в муке и обжарьте на растительном масле (3 столовые ложки) с двух сторон в течение 7 минут.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной. Калорийность морковных котлет, обжаренных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, сахар в морковное тесто можно не добавлять, а заменить жареными грибами и луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с мангой

Котлеты из моркови имеют такую же румяную корочку, как куриные. При этом по вкусу они не хуже, и употреблять их можно даже в пост.Калорийность морковных котлет с мангой всего 122 ккал.

Рецепт приготовления следующий:

Три средние моркови (300 г) выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и кипятят 25 минут на среднем огне. Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.
Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке. После этого добавляется манная крупа (1,5 ст. Ложки), соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
Миску с фаршем нужно отставить на 30 минут, чтобы манча набухла.
Сформируйте руками котлеты и скатайте их в сухой манге.
Обжарить продукты на растительном масле (по 1 столовой ложке) с каждой стороны.

Из этого количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Быстрые морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Такие морковные котлеты готовятся из двух ингредиентов: моркови и овсянки, но при этом они очень вкусные и нежные.Первым делом залить овсянку кипятком в пропорции 1: 2 и дождаться, пока она хорошо набухнет и остынет. Должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в комбайне почти в пюре. Далее ингредиенты соединяются, добавляются соль, перец и фарш.

Сформированные вручную котлеты падают в панировочные сухари и обжариваются на растительном масле. Калорийность быстро измельченной моркови с добавлением овсянки составляет около 280 ккал на 100 грамм.Их можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Котлеты с морковью в духовке

Вкусные котлеты из моркови можно приготовить и в духовке. И в первую очередь необходимо приготовить фарш:

Морковь (3 штуки, или 500 г) натереть на средней терке. При необходимости слить сок.
Небольшое яблоко очищаем от кожуры и тоже натираем на средней терке.
Лук нарезать кубиками и добавить к моркови и яблоку.
Чеснок отжать через пресс и добавить в фарш.
В дополнение к приготовленным ингредиентам добавляют мангу (3 столовые ложки), соль и перец (по щепотке), растительное масло (2 столовые ложки), зелень петрушки.
Смеси фаршированные. Чтобы манга раздулась, ее оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка прогревается до 180 градусов, противень накрывают фольгой и смазывают растительным маслом. Из фарша формируются котлеты, крошатся в панировочных сухарях и раскладываются на подготовленном противне. Всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны) запекают морковь.Калорийность на 100 грамм их составляет 230 ккал, а польза для организма в два раза выше. Из этих продуктов должно получиться 9 котлет.

Морковные диетические котлеты

Каждый, кто придерживается диеты, знает, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая разнообразные диетические блюда. Среди них морковные отбивные. ТО Калорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или полностью исключить этот ингредиент из рецепта.

Для котлет из моркови понадобится 200 г отварной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов смешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируются 4 небольшие котлетки, которые сразу же обжариваются на растительном масле до образования корочки.

Низкокалорийные морковные котлеты с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет на основе яблока и моркови. Они настолько удачны, что их можно подавать даже в качестве десерта взрослым и детям.

Рассмотрим пошагово, как приготовить морковные котлеты, калорийность которых всего 103 ккал:

Морковь и яблоко (по 500 г) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Сначала на сковороду со сливочным маслом выкладывается морковь, затем заливается молоко (120 мл). Под крышкой ингредиенты тушатся около 5 минут.
В сковороду к овощам добавляем яблоко, мангу (2 столовые ложки), сахар (1 чайную ложку). Вместе все ингредиенты готовятся еще 2 минуты.
Содержимое сковороды нужно хорошенько растолочь в картофельном пюре, затем переложить в миску и остудить.
В морковно-яблочный фарш всыпать яйцо, перемешать и сделать котлеты.
Обвалять продукты в панировочных сухарях и обжаривать в масле (2 столовые ложки) с двух сторон.

Морковные котлеты диетический рецепт с фото пошагово. Морковные котлеты: диетические рецепты

В советское время простое, вкусное и полезное блюдо из моркови можно было найти в меню каждой столовой.Морковные котлеты быстро готовятся, являются диетическими и аппетитно выглядят. Морковные котлеты — лучший способ ввести в рацион ребенка полезный корнеплод, богатый витаминами и минералами.

Вариантов приготовления морковных котлет много — классические, как в детском саду, с манкой, с отрубями, с сыром фета, в духовке, на пару, с зеленью. Все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений.

Морковь в котлетах остается своей.

Классический рецепт морковных котлет

Это самый простой способ приготовления морковных котлет.Этот рецепт использовался в общепите еще в советское время и до сих пор входит в меню детского сада.

Классические морковные котлеты можно есть как самостоятельное блюдо на полдник, так и с гарниром на обед. Диетологи рекомендуют употреблять блюдо в качестве одного из перекусов в течение дня.

На приготовление четырех порций котлет уйдет около 47 минут.

Состав:

0,5 кг. морковь;
1 куриное яйцо среднего размера;
2 зубчика чеснока;
1 средняя луковица;
панировочные сухари;
соль, перец по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Приготовление:

Морковь, чеснок и лук тщательно промыть и очистить от кожуры.
Очищенные овощи измельчить блендером, мясорубкой или мелкой теркой и смешать с фаршем. Не используйте крупную терку, иначе морковь может не прожариться и будет сырой.
Овощной фарш приправить солью и перцем по вкусу.
Сформируйте пирожки. Аккуратную однородную форму удобно делать большой ложкой.
Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
Положите котлеты в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарьте пирожки с каждой стороны, периодически переворачивая деревянной лопаткой, пока пирожок не станет золотисто-коричневого цвета с восхитительной корочкой с обеих сторон.
Подавать со сметаной или с гарниром из картофельного пюре, каши или тушеных овощей.

Котлеты из моркови с манкой

Популярный рецепт котлет из моркови с манкой часто используется в детских садах и школах. Ароматные вкусные котлеты можно подать на полдник, обед или ужин и даже поставить на стол в качестве праздничного блюда на детском празднике.

Состав:

0,5 кг. морковь;
70 мл молока;
2,5 ст. л. манки;
2 небольших куриных яйца;
3 ст. л. масло сливочное;
1,5-2 ч. Л. Сахара-рафинада;
0,5 ч. Ложки соли;
3 ст. л. растительное масло;
панировочные сухари.

Приготовление:

Вымойте и очистите морковь. Большинство полезных микроэлементов скрыто под кожурой, поэтому срежьте кожуру как можно тоньше.
Морковь измельчить блендером, теркой или мясорубкой.
Поставить на огонь сковороду с толстым дном и туда же добавить сливочное масло. Дождитесь, пока масло растает, выложите морковь на сковороду, посыпьте сахаром и солью. Пассировать морковь, помешивая деревянной лопаткой, 2-3 минуты.
Добавьте молоко в сковороду и тушите морковно-молочную смесь еще 7 минут, пока масса не станет равномерно мягкой.
Вылить манную крупу в сотейник и тщательно перемешать.Манная крупа должна впитать морковный сок и набухнуть. Затемните смесь на сковороде, пока она не загустеет. Берегитесь огня, он не должен быть сильным.
Перелейте загустевшую смесь в сухую емкость и дайте остыть.
Добавить яйца по одному в морковную смесь, тщательно вымешивая. Если морковь получится слишком сочной, овощной фарш может получиться тонким и непригодным для формирования котлет. В этом случае загустите смесь до нужной консистенции панировочными сухарями или манкой.
Сформируйте пирожки ложкой и обваляйте в панировочных сухарях.
Налейте масло в разогретую сковороду и дождитесь, пока оно нагреется. Обжарить котлеты со всех сторон на среднем огне до однородной аппетитной корочки.
Положите жареные котлеты на бумажное полотенце и дождитесь, пока бумага впитает излишки масла.
Подавайте вкусные ароматные котлеты горячими с чесночным или грибным соусом, сметаной или просто украсьте зеленью.

Котлеты из моркови с яблоком

Диетический рецепт котлет из моркови и яблока популярен среди ценителей питания.Сочетание моркови с яблоками и полезными растительными жирами помогает организму максимально использовать полезные свойства и усваивать все полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в корнеплодах.

Полезен для здоровья, содержит много витаминов, улучшает зрение и так далее. Из этого корнеплода получаются полезные и вкусные блюда, каждое из которых имеет свои секреты приготовления. Одно из них — морковные котлеты.

Значение моркови для пищеварительного тракта

Морковь — один из самых полезных овощей

Морковь — двулетнее травянистое растение семейства сельдерейных.В первый год жизни прорастает корнеплод, на второй наступает цветение и появляются семена.

В настоящее время в основном используется только сам корнеплод, поэтому морковь выкапывают в том же году, в котором они были посажены.

В древности морковь выращивали для получения семян и зелени. Однако уже в первом веке нашей эры есть упоминания об использовании его корнеплодов. В Европу морковь завезли предположительно в 10 веке.

Сегодня в мире выращивают около 60 видов моркови и множество разновидностей.Морковь содержит много витаминов:

групп B и PP стимулируют метаболизм клеток.
Витамин C помогает укрепить иммунную систему, усваивать питательные вещества и выводить токсины.
Витамин К участвует в формировании костного скелета и поддержании его прочности, предотвращает развитие остеопороза.
Витамин E снижает кровяное давление, способствует регенерации тканей, уменьшает спазмы и является мощным антиоксидантом.

Также корнеплод является источником минеральных веществ: калия, железа, меди, магния, фтора, фосфора, йода и др.
Употребление моркови рекомендуется при поражении органов желудочно-кишечного тракта:

Заболевания желудка, печени и желчного пузыря;

В зависимости от заболевания корнеплод употребляют в сыром, вареном и других формах, выжатый из сока. Чаще всего можно встретить рекомендации по употреблению пюре из отварной моркови, так как переваривание термически обработанного продукта требует меньших усилий со стороны ослабленных болезнью органов желудочно-кишечного тракта.

Также морковь полезна при выращивании организмов, при заболеваниях органов зрения, опухолях, нефритах и многих других патологиях. Однако злоупотреблять этим тоже не стоит.

Гипервитаминоз А (перенасыщение организма витамином А) приводит к тошноте, сонливости, сухости кожи, развитию зуда и головных болей. У грудничков возникает рвота, пропадает аппетит, может развиться гидроцефалия — скопление жидкости в головном мозге нарушает его нормальное функционирование.

В день следует употреблять не более двух-трех корнеплодов.Желательно быть уверенным в их составе и отсутствии фосфатов и нитратов, попадающих в клетки моркови при промышленном выращивании и активном использовании удобрений. Лучше всего, если это будет морковь с собственного огорода.

Примерные рецепты морковных котлет и секреты их приготовления

Морковные котлеты — вкусно и полезно!

Как приготовить морковные котлеты, каждая хозяйка решает самостоятельно. Рецепты приготовления котлет из моркови разнообразны, но отличаются только набором ингредиентов и разнообразием вкусов.

Самый популярный и одновременно самый простой рецепт этого блюда включает следующие компоненты:

600 г моркови;
2 средних куриных яйца;
100 г пшеничной муки;
50 мл;
соль.

Морковь нашинковать на мелкой терке. Яйца немного взбить с солью. Влейте яичную смесь в тертую морковь, всыпьте туда муку и все тщательно перемешайте. Оставить массу на 20 минут. За это время он станет более липким из-за выделяемого морковного сока.

Еще один популярный рецепт — котлеты с манкой. Для их приготовления необходимо взять:

1 кг моркови;
2,5 табл. ложки манной крупы;
2,5 табл. ложки пшеничной муки;
2 куриных яйца;
2 стол. ложки сметаны;
0,5 табл. ложки сахара;
0,5 табл. столовые ложки соли;
Масло растительное для жарки и мука для панировки.

Морковь отварить, остудить и измельчить блендером или теркой.К измельченной моркови добавить яйца, сметану, сахар, соль, манку и муку. Все перемешать и оставить на 20 минут. Смочив руки, сформируйте котлеты и обжарьте до румяной корочки на разогретой сковороде.

Секреты приготовления котлет из моркови заключаются в термической обработке и возможных добавках. Самый популярный способ приготовления котлет из моркови — это жарить на сковороде. Такой вид термообработки придает котлетам аромат за счет образования хрустящей корочки.

Но сторонники правильного питания, которое сейчас так популярно, отдают предпочтение более щадящим методам приготовления.Для морковных котлет это метод запекания. Вкус моркови раскрывается более полно, вредная корочка не образуется. Более того, не используется кипящее растительное масло, в котором, согласно результатам исследований, образуются канцерогены и токсины, наносящие вред нашему организму.

Следующий секрет морковных котлет в их универсальности — они могут быть сладкими или несладкими. Приготовленные по первому рецепту котлеты можно подавать со сметаной и медом, вареньем, фруктовым соусом и даже сгущенкой — для особенных сладкоежек.

Морковные котлеты

Или их можно подавать просто со сметаной или овощной заправкой, а также с майонезом или кетчупом. Благодаря тому, что при варке в котлеты не добавляется сахар, такие соусы идеально подходят к блюду.

Еще один секрет приготовления морковных котлет, как видно из рецептов, — это сам процесс. После того, как все ингредиенты смешаны, массу оставляют на время, чтобы морковь дала сок. Тогда манная крупа или мука, из которых состоит блюдо, набухнут, превратятся в более липкую массу, а котлеты лучше сохранят форму.

Кроме того, морковные котлеты можно готовить с различными начинками, добавляя ингредиенты непосредственно в морковную массу или кладя начинку внутрь, как в зраз. Это могут быть крупы — рис или пшено.

О полезных свойствах моркови известно все, но, к сожалению, большинство людей вспоминают об этом только во время диет или церковного поста. Кстати, из этого ярко-оранжевого овоща можно приготовить второе полноценное блюдо — котлеты. Рецепты их приготовления с пошаговым описанием и указанием калорийности как раз и представлены в нашей статье.

Такие здоровые морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении паровой, а не сырой моркови. Издавна известно, что этот апельсиновый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин А — усваивается организмом только тогда, когда вы едите морковь с маслом. Таким образом, морковные котлеты способны принести организму больше пользы, чем сырые овощи.

Чем еще полезны морковные котлеты?

Калорийность у них невысокая, а значит, блюдо идеально подходит для употребления во время диеты.
Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
Блюдо оказывает противовоспалительное и антисептическое действие на слизистую желудка, уменьшая любые болезненные ощущения.
Морковные котлеты помогают очистить организм от шлаков и шлаков, негативно влияющих на работу всего организма.

Польза морковных котлет доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого мы представляем их простые рецепты приготовления.

Котлеты из жареной моркови: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка есть вареную морковь практически невозможно. Но ни один малыш не откажется от сладких морковных котлет.

Поэтапное приготовление блюда сводится к следующему:

Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
Яйца (2 шт.) Взбить отдельно с сахаром (2 столовые ложки) и щепоткой соли.
В глубокой миске смешиваем морковь и сладкую яичную массу.
Добавляют муку (150 г) и замешивают тесто.
Из двух столовых ложек сформируйте морковные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях или муке и обжарьте на растительном масле (3 столовые ложки) с обеих сторон в течение 7 минут.

Блюдо рекомендуется подавать со сметаной. Калорийность морковных котлет, обжаренных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, в морковное тесто можно не добавлять сахар, а заменить его жареными грибами и луком.Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с манкой

Морковные котлеты имеют такую же коричневую корочку, как и куриные котлеты. При этом на вкус они не хуже, и их даже можно употреблять в пост. Калорийность котлет из моркови с манкой составляет всего 122 ккал.

Рецепт приготовления следующий:

Три средние моркови (300 г) выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и кипятили 25 минут на среднем огне.Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.
Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке. После этого добавляется (1,5 ст. Ложки) соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
Отставьте миску с фаршем на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
Сформируйте котлеты руками и обваляйте их в сухой манке.
Обжарить продукты на растительном масле (по 1 столовой ложке) с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсянки, но при этом они получаются очень вкусными и нежными. Первым делом нужно залить овсянку кипятком в соотношении 1: 2 и дождаться, пока она хорошо набухнет и остынет. У вас должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в кухонном комбайне практически в пюре.Затем ингредиенты соединяются, добавляют соль, перец и замешивают фарш.

Котлеты ручной формовки обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на нежирных морковных котлетах с добавлением овсянки, получается около 280 ккал на 100 грамм. Их можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Постные морковные котлеты в духовке

Вкусные морковные котлеты можно приготовить и в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

Морковь натереть на терке (3 шт., Или 500 г) на средней терке. При необходимости слить отделившийся сок.
Небольшое яблоко очистить и также натереть на средней терке.
Лук нарезать кубиками и добавить к моркови и яблоку.
Чеснок отжать через пресс и добавить в фарш.
Далее к подготовленным ингредиентам добавляют манку (3 столовые ложки), соль и перец (щепотка), растительное масло (2 столовые ложки), петрушку.
Фарш замешивается. Чтобы манная крупа набухла, ее оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка нагревается до 180 градусов, противень накрывают фольгой и смазывают растительным маслом. Из фарша формируют котлеты, обваливают в сухарях и выкладывают на подготовленный противень. Запекаются морковные котлеты всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Калорийность на 100 грамм составляет 230 ккал, а пользы для организма в два раза больше. Из этих продуктов должно получиться 9 котлет.

Диетические морковные котлеты

Каждый, кто соблюдает диету, знает, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая самые разные диетические блюда.К ним относятся котлеты из моркови. TO Калорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но это значение также можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или полностью исключить этот ингредиент из рецепта.

Для котлет из моркови понадобится 200 г вареной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов замешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируют 4 небольших котлетки, которые сразу же обжаривают на растительном масле до образования корочки.

Низкокалорийные котлеты из моркови с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет на основе яблока и моркови. Они получаются настолько удачными, что их можно подавать даже в качестве десерта как взрослым, так и детям.

Рассмотрим пошагово, как сделать котлеты из моркови, калорийность которых всего 103 ккал:

Морковь и яблоки (по 500 г) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Сначала на сковороду с маслом выложить морковь, затем влить молоко (120 мл).Ингредиенты тушатся под крышкой около 5 минут.
В сковороду к овощам добавляем яблоко, манную крупу (2 столовые ложки), сахар (1 чайную ложку). Вместе все ингредиенты варится еще 2 минуты.
Хорошо разомните содержимое кастрюли, переложите в миску и остудите.
Добавить в морковно-яблочный фарш яйцо, перемешать и приготовить котлеты.
Обвалять продукты в панировочных сухарях и обжаривать на сливочном масле (2 столовые ложки) с двух сторон.

калорий: 478
белков / 100 г: 5
углеводов / 100 г: 13

Из обычной моркови можно приготовить вкусные диетические котлеты, которые непременно понравятся всем членам семьи.Вот такие диетические морковные котлеты в духовке мой четырехлетний ребенок ест с большим удовольствием, а от пары котлет муж не отказывается. Самое главное в этом рецепте с фото — выбрать сочную и сладкую морковь, ведь от этого зависит конечный вкус котлет. Обязательно добавьте в морковные котлеты адыгский сыр, при желании можно добавить любой другой рассольный сыр. Для таких котлет мы будем использовать овсяные хлопья — овсянку предварительно измельчить в кофемолке. Можно подавать с овощами и зеленью, также можно добавить легкий соус на основе йогурта.

— морковь — 3 шт.,
— лук — 1 шт.,
— мука овсяная — 2 столовые ложки,
— чеснок — 1 зубчик,
— сыр адыгский — 70 гр.,
— соль, перец — пробовать.

Как приготовить дома

Подготовьте все продукты согласно списку, выберите морковь среднего размера, очистите морковь, вымойте и обсушите. Морковь натереть на мелкой терке, также можно морковь измельчить в чаше блендера.

Лук очистить, промыть, обсушить.Лук нарезать полукольцами или кубиками. Добавьте к моркови лук.

Переложите овощи на сковороду, влейте немного чистой воды и тушите овощи 7-10 минут. Также можно предварительно запечь морковь в духовке или просто отварить морковь до готовности.

Переложите обжаренные овощи в чашу блендера и измельчите.

Положите в миску нарезанные морковь и лук. Добавьте к моркови пару столовых ложек овсянки.

Адыгейский сыр натереть на терке и добавить к моркови.

Выберите один большой или несколько маленьких зубчиков чеснока, очистите и натрите на мелкой терке. К остальным ингредиентам добавить чеснок. Добавьте щепотку соли и щепотку молотого черного перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Используйте любую круглую форму для лепки котлет, вы также можете слепить их вручную. Переложите пирожки на силиконовый коврик или противень. Выпекайте котлеты примерно 15-17 минут. После котлет подавайте к столу — получается очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! Обязательно попробуйте эти

Если вы решили похудеть, но не знаете, что приготовить, предлагаю вам попробовать морковные котлеты.Рецепт простой, их готовят в духовке и в результате получаются вкусные, диетические овощные котлеты.

Продукты

— морковь — 3 шт.,
— куриное яйцо — 1 шт.,
— молоко 1,5% — 100 мл.,
— манная крупа — 2 столовые ложки,
— масло сливочное 62% — 1 ч. ,
— масло подсолнечное — 3 столовые ложки,
— панировочные сухари — 3 столовые ложки,
— поваренная соль.

Необходимая информация:

Время приготовления составляет примерно 1 час.
Употребление котлет из моркови поможет нормализовать процесс пищеварения, очистить организм от токсичных шлаков. Пища легко переваривается и дает хорошее ощущение сытости.

Как приготовить по фото пошагово

1. Сначала немного подогрейте молоко, затем добавьте туда масло и соль.

2. Очистите морковь и натрите мелкими резцами. Поместите его в емкость с коровьим молоком. Поставить тушить на плиту на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая.Затем начинаем небольшими порциями добавлять манку, перемешиваем и снова варим 5 минут.
Совет: Как только масса станет густой, значит, она готова.
Совет: вкус котлет во многом зависит от моркови. Он должен быть прочным, без неровностей. Выбирайте овощи среднего размера, потому что они менее токсичны. Насыщенный оранжевый цвет моркови говорит о сочности корнеплода.
Совет: не стоит заранее натирать морковь на терке, чтобы она не потеряла сочность.
Совет: оставьте натертую на терке морковь на пару минут, чтобы начался процесс приготовления сока.

3. Затем добавьте в смесь куриное яйцо.

4. Дождитесь полного остывания массы, затем сформируйте котлеты. Не высыпайте в тарелку большое количество панировочных сухарей, каждый кусок обваляйте равномерно.
Совет: для лучшей лепки котлет не забывайте смачивать руки водой.
Совет: В качестве начинки подойдут различные крупы, кабачки, свекла, картофель, лук. Готовим на примере зраз.

5. Возьмите стакан овальной формы и смажьте его подсолнечным маслом. Туда выкладываем котлеты и отправляем запекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Совет: полуфабрикат должен иметь красный цвет.

6. Готовые морковные котлеты выложить на тарелку, украсить зеленью. В качестве дополнительного соуса используйте низкокалорийную сметану или простой йогурт.
Всем приятного аппетита!

А вот как можно приготовить

Рецепт котлет из моркови.Калорийность, химический состав и пищевая ценность

г.

Химический состав и пищевой анализ

Пищевая ценность и химический состав

Котлеты морковные 1-234 .

В таблице указано содержание пищевых веществ (калорийность, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы) на 100 грамм съедобной части.

Питательные вещества.	номер	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% норма
Калорийность	152 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1108 г.
Белки	3,4 г.	76 г	4,5%	3%	2235
Жир.	6,7 г	56 г	12%	7,9%	836 г
Углеводы	19,2 г	219 г	8,8%	5,8%	1141 г.
Пищевая клетчатка	3.3 г	20 г	16,5%	10,9%	606 г
Вода	64,5 г	2273	2,8%	1,8%	3524 г
Ясень	2,5 г	~
Витамины
Витамин A, RE	1920 мкг	900 мкг	213.3%	140,3%	47 г
бета-каротин	11,52 мг	5 мг	230,4%	151,6%	43 г
Витамин B1, Тиамин	0,07 мг	1,5 мг	4,7%	3,1%	2143 г.
Витамин B2, рибофлавин	0,07 мг	1,8 мг	3,9%	2,6%	2571 г.
Витамин Е, Альфа Токопорол, TE	3 мг	15 мг	20%	13,2%	500 г
Витамин RR, NE	1,5 мг	20 мг	7,5%	4,9%	1333 г
Ниацин	1,1 мг	~
Макроэлементы
Калий, К.	235 мг	2500 мг	9,4%	6,2%	1064 г.
Кальций, ок.	41 мг	1000 мг	4,1%	2,7%	2439 г.
Магний, MG.	46 мг.	400 мг	11,5%	7,6%	870 г
Натрий, Na.	540 мг	1300 мг	41.5%	27,3%	241 г.
фосфор, фосфор	78 мг	800 мг	9,8%	6,4%	1026
Микроэлементы
Утюг, ИП.	1,9 мг	18 мг	10,6%	7%	947 г
Переваренные углеводы
Крахмал и декстрий	12.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахар)	6,7 г	макс 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	1,6 г	mAX 18,7 г.

Энергетическая ценность Морковные котлеты 1-234 Это 152 ккал.

Основной источник: Скуричин И.М. и др. Химический состав пищи. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать правила с учетом вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Баланс питательных веществ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов.Поэтому важно есть разные продукты, чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности

Доля калорий

Обработка белков, жиров и углеводов:

Зная калорийность белков, жиров и углеводов, можно понять, насколько продукт или диета соответствует нормам здорового питания или требованиям определенной диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендует 10–12% калорий из белков, 30% жиров и 58–60% углеводов.Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Если энергии тратится больше, чем приходит, организм начинает расходовать жировые запасы, и масса тела снижается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнавайте свое дополнительное потребление калорий на тренировку и получайте уточненные рекомендации абсолютно бесплатно.

Срок достижения цели

Котлеты из моркови 1-234 богаты такими витаминами и минералами как: витамин А — 213.3%, Бат-каротин — 230,4%, витамин Е — 20%, магний — 11,5%

Витамин A Отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В каротине Это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е. Обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний Участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходимо для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагнии, повышая риск развития гипертонии, сердечных заболеваний.

здесь.

Пищевая ценность — Содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в основных веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов обычно осуществляется растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов.В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» при приготовлении пищи или при переработке пищевых продуктов.

Морковь — это травянистое растение семейства сельдерейных. На первом году жизни корневая корка разрастается, на второй наступает цветение и появляются семена.

В настоящее время в основном используется только корневым растением, в связи с чем морковь выкапывают в том же году, когда была посажена.

В древности морковь выращивали для получения семян и зелени.Однако в первом веке нашей эры встречаются упоминания о поедании его корки корня. В Европу морковь завозили предположительно в 10 веке.

На сегодняшний день существует около 60 видов моркови и множество разновидностей, выращиваемых во всем мире. В моркови много витаминов:

Витамины группы B и PP стимулируют клеточный обмен.
Витамин С способствует укреплению иммунитета, усвоению полезных веществ и выведению токсинов.
Витамин К участвует в формировании костного скелета и поддержании его крепости, предотвращает развитие остеопороза.
Витамин Е снижает артериальное давление, способствует регенерации тканей, уменьшает судороги, является сильным антиоксидантом.

Также корневище является источником минералов: калия, железа, меди, магния, фтора, фосфора, йода и др.
При поражении желудочно-кишечного тракта рекомендуется употребление моркови:

колит;
дисбактериоз кишечника;
болезней желудка, печени и желчного пузыря;
панкреатит.

В зависимости от заболевания корневище используют в сырах, вареных и других сортах, из них отжимают сок. Чаще всего можно встретить рекомендации по употреблению пюре из отварной моркови, так как переваривание термически обработанного продукта требует меньше усилий из-за сниженных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Также морковь полезна при выращивании организмов, при заболеваниях органов зрения, опухолях нефрита и многих других патологиях. Однако злоупотреблять им тоже не стоит.

Гипервитаминоз А (насыщение витамином А) приводит к появлению тошноты, сонливости, сухости кожи, развитию кожных покровов и головным болям. Возникает рвота груди, пропадает аппетит, возможно развитие гидроцефалии — скопление жидкости в головном мозге нарушает его нормальную жизнь.

В день следует съедать не более двух-трех корнеплодов. Желательно быть уверенным в их составе и отсутствии фосфатов и нитратов, попадающих в клетки моркови при промышленном выращивании и активном использовании удобрений.Лучше всего, если это будет морковь из собственного огорода.

pishhevarenie.com.

Р-РССРІСРµ.
- РС, РС \ u003cС …, Хоуп, РіїРѕСѓСѓС, Р ° РѕРѕРІРІР
- Квартал, Цветочный узор
- РісРіС \ u003cСа
- Р-Р-Р-Р-Р-Р-Р-А-А-С-Р-К-Р-К-Р-Р-К-Р-А
- руб. / Чел. °
- РС † РµРѕРєР ° СѓРѕСѓС, РѕРѕРё
- Р «МмРѕРµС, РµР °
- грн, евро · цена (евро)
Точка, Точка
- Промысел
- ПРОФИЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ, ПРОФИЛЬ
- РірµРіРµС, Рірір ° РѕСѓС, РіРѕ РіРµРір ° РѕСѓС, РіРѕ
- Р’рµР »РРё, РёСђС \ u003cРір» РµРіРѕРґС \ u003c
- Р’РёС, Р»РёС \ u003c
- РР ° РєСђРѕ Рё РјРјРєСђРѕСќР »РµРјРµРѕС С \ u003c
- Анкета (P — ***)
Лтд… Антиквариат
- P «Роэра, c>
- Анкета «Анкета»
Антиквариат
РСђРμРѕРёСђРѕРіРёё
- Кронштейн C?
- Вмкв.
- Актуальная информация Актуальная информация
- Р’РѕРµРіС \ u003cРµ РёСѓРєСѓСѓСѓС, РіР °
- РСС, Рір ° С † РісџвІ СѓРїРѕСђС Рµ
- Проекция \ u003c \ u003c \ u003c \ u003c \ u003c \ u003c \ u003c \ u003c \ u003c09
- ПРОИСХОЖДЕНИЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ПРОСМОТР

бонфит.RU.

Рецепт котлет из моркови

Морковь нарезается тонкой соломкой или пропускается через овощерезку, затем допускается добавление жира в молоко, либо в молоко с добавлением бульона, либо в воду. Перед окончанием припуска манную крупу присыпать тонкой грядкой, хорошо перемешивая, и варить до готовности. Массу охладить до 40-50 ° С, соль, яйца, творог натереть (по II столбцу), перемешать, формовать котлеты по 2 шт. Довести, панировать в крошке или муке и обжарить с двух сторон.Просто отпуск поливают жиром или в бок наливают сметану, или молочный соус, или сметану.

Пищевая ценность и химический состав

«Машины для резки моркови» .

Энергетическая ценность Котлеты из моркови Это 206,2 ккал.

Обработка белков, жиров и углеводов:

Витамин A Отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е. Обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний Включает структурный компонент в состав гликозоциногликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт Входит в состав витамина B12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

Молибден Это кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм сидячих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный каталог самых полезных продуктов Вы можете просмотреть в приложении «Моя здоровая диета».

Источник:
Рецепт котлет из моркови

Котлеты морковные рецепт.Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2586.php.

jennifer-love.ru.

Такие полезные морковные котлеты!

Ученые доказали, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении твердой, а не сырой моркови. Давно известно, что этот апельсиновый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин А — усваивается организмом только при употреблении моркови с маслом.Таким образом, морковные котлеты способны принести организму больше, чем сырые овощи.

Какие еще бывают морковные котлеты?

Калорийность невысокая, а значит, блюдо идеально подходит для использования во время диеты.
Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
Блюдо оказывает противовоспалительное и антисептическое действие на слизистую оболочку желудка, уменьшая любые болезненные ощущения.
Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, негативно влияющих на работу всего организма.

Польза морковного котла доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого мы представляем их простые рецепты приготовления.

Котлеты из запеченной моркови: Калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка есть вареную морковь практически невозможно. А вот от сладкого морковного котенка не откажется ни один малыш.

Пошаговое приготовление этого блюда сводится к следующему:

Морковь сырая (1 кг) очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
Яйца (2 шт.) Отдельно взбитые с сахаром (2 ст. Ложки) и щепоткой соли.
В глубокой миске соединяют морковь и сладкую яичную массу.
Добавляют муку (150 г) и замешивают тесто.
Из двух столовых ложек сформируйте морковные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях или в муке и обжаривайте на растительном масле (3 ст. Ложки) с двух сторон 7 минут.

Подкармливать блюдо рекомендуется сметаной. Калорийность морковных отваров, обжаренных на растительном масле, составляет 152 ккал.Кстати, если блюдо готовится для взрослых, сахар в морковное тесто можно не добавлять, а заменить его жареными грибами с луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Котлеты из моркови с полуфабрикатом

Морковные котлеты имеют такую же румяную корочку, как и куриные. При этом по вкусу они получаются не хуже, и даже в почте их можно использовать. Калорийность морковного жмыха с семолкой всего 122 ккал.

Рецепт приготовления следующий:

Три средние моркови (300 г) выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 25 минут на среднем огне.Затем отвар следует слить, а морковь залить холодной водой.
Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке. После этого в нее добавляют манную крупу (1,5 ст. Ложки), соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
Миска с фаршем отставить в сторону на 30 минут, чтобы манка смела.
Сформируйте котлеты и нарежьте их сухим полуфабрикатом.
Обжарить продукты на растительном масле (по 1 ст. Ложке) с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 средних болет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсянки, но получается очень вкусно и нежно. В первую очередь необходимо залить кашу кипятком в соотношении 1: 2 и дождаться, пока она хорошо проснется и остынет. Должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в комбайне почти в пюре. Затем ингредиенты соединяются, добавляется соль, перец и перемешивается фарш.

Котлеты из рук, обжаренные в панировочных сухарях на растительном масле. Калорийность морковного котлета мясного с добавлением овсянки составляет около 280 ккал на 100 грамм. Их можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Котлеты постные из моркови в духовке

Вкусные котлеты из моркови можно приготовить в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

Морковь (3 шт. Или 500 г) натереть на средней терке.При необходимости слить выделившийся сок.
Небольшое яблоко очистить от кожуры и тоже натереть на средней терке.
Луковицу измельчить кубиками и добавить к моркови и яблоку.
Чеснок отжать через пресс и добавить в фарш.
На подготовленные ингредиенты добавить подготовленные ингредиенты (3 ст. Ложки), соль и перец (по щепотке), растительное масло (2 ст. Ложки), зелень петрушки.
Крепеж смешанный. Чтобы манка подместилась, ее оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка разогревается до 180 градусов, противень накрывают фольгой и смазывают растительным маслом. Из фарша формируются котлеты, сворачиваются в панировочных сухарях и раскладываются на подготовленном противне. Запекаются морковные котлеты всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Калорийность 100 грамм их составляет 230 ккал, а пользы для организма вдвое больше. Из указанных продуктов должно быть 9 мяса.

Морковные котлеты Dietie

Все, кто придерживается диеты, знают, как сложно составлять меню на каждый день, изобретая разнообразные диетические блюда.В их число входят морковные котлеты. Калорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или исключить этот ингредиент из рецепта.

Для приготовления моркови потребуется 200 г вареной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов смешивается неострый фарш. С помощью столовых ложек из него формируют 4 небольших котлетки, которые сразу же обжаривают на растительном масле до корочки.

Котлеты из моркови низкокалорийные с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийного котлета на основе яблока и моркови. Они настолько удачны, что их можно подавать даже в качестве десерта и взрослым, и детям.

Рассмотрим пошагово, как приготовить морковные котлеты калорийность всего 103 ккал:

Морковь и яблоко (500 г) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Морковь выкладывается на сковороде со сливочным маслом, затем заливается молоком (120 мл).Под крышкой ингредиенты тушатся около 5 минут.
К овощам добавить яблоко, манку (2 ст. Л.), Сахар (1 ч. Ложка). Вместе все ингредиенты готовятся еще 2 минуты.
Содержимое сковороды хорошенько обернуть в пюре, переложить в миску и остудить.
В морковный яблочный фарш добавить яйцо, перемешать и сделать котлеты.
Нарезать продукты в панировочных сухарях и обжарить на масле (2 ст. Ложки) с двух сторон.

фБ.RU.

Пошаговые рецепты приготовления морковного торта с фото

Как ни странно, но способов приготовления морковных котлет много, как и рецептов реализации такого замечательного блюда. Чтобы котлеты сохранили все полезные свойства, их лучше не жарить на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Это особенно просто, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

Составы тоже могут быть самые разные: от горячих лепешек с сыром и перцем, до конфет с добавлением изюма или даже меда.Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта. Некоторые мы рассмотрим ниже.

Классический рецепт

Для приготовления морковного котла по классическому рецепту вам понадобится минимальный набор ингредиентов, в том числе:

морковь около 600 грамм;
мука пшеничная обыкновенная 100 грамм, так как эти котлеты готовятся без заваривания;
2 куриных яйца.

В первую очередь необходимо подготовленную морковь очистить и натереть на терке, причем не слишком мелко, солома должна быть твердой и крупной.После того, как манипуляции проделаны, два куриных яйца разделяют в емкость и тщательно перемешивают компоненты. На следующем этапе всасываем в таз до обработанных продуктов, пол стакана муки (это примерно 100 грамм).

Также все ингредиенты должны быть довольны, после чего довольно хорошо перемешиваем содержимое миски. Далее массу оставляют на четверть часа, чтобы морковный сок размешался — он поможет котлетной массе быть более липкой, что облегчит моделирование лепки.Затем начните формировать маленькие подушечки и обваливать их в муке. Наблюдая за заготовками в крупинке муки, опускаем их на горячую сковороду с небольшим количеством постного масла. Обжаривание ведется с двух сторон до тех пор, пока коржи не приобретут хрустящую румяную корочку.

Морковные котлеты детские как в детский сад

Это простое, очень вкусное и полезное блюдо, которое отличается сладким вкусом, но не содержит ни грамма сахара. Такие торты обожают малыши и подают их в детском саду, ведь в рецепте нет ни одного продукта, способного навредить малышу.Нам понадобится полкилограмма обычной очищенной моркови, 60 граммов молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, 20 граммов, одно яйцо и 30 граммов манки. Также не забудьте о панировочных сухарях или муке для кляра.

Для начала натираем морковь на терке, также можно измельчить блендером. К основному ингредиенту добавляем молоко и кусочек масла, после чего все в кастрюле до готовности моркови. На следующем этапе добавим манку лагерь и продолжаем тушить на медленном огне пять минут.После этого остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а также добавляем куриное яйцо.

Теперь необходимо сформировать слои, нарезать их панировкой и приступить к запеканию на сковороде или запеканию в духовке.

Как приготовить диетические морковные котлеты на пару

Чтобы приготовить действительно полезные и диетические котлеты из моркови, необходимо исключить из рецепта жировую составляющую. В данном случае это масло. За основу можно взять любой из сокращенных рецептов, но сделать его обезжиривающим.

Например, можно измельчить морковь, добавить манную крупу, яйцо и соль по вкусу. Полученную массу используйте как материал для лепки, после чего котлеты отправляют в пароварку или готовят на водяной бане. Такое блюдо больше всего подходит людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить из рациона любую жирную пищу.

Как приготовить сладкое с изюмом и яблоками

В первую очередь необходимо вылепить изюм, залив его кипятком и оставить на 20 минут, понадобится около 40 грамм.Затем очистите и беззвучно нанесите три средних яблока, которые нужно смешать с сухим изюмом, и погасите состав, добавив несколько ложек воды, пока яблоко не станет сложным, а затем добавьте сахар по вкусу.

Чисто и безмолвно залил 700 грамм моркови, добавив стакан молока и 30 грамм сливочного масла. Состав тухнет десять минут, а затем манную крупу заливают ингредиентами, после чего проходит еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложки сахара и охлаждаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, чайные ложки корицы

Когда вся работа сделана, формируем морковные пласты, выкладываем их на панировочный материал (муку или сухарики), а в середину выкладываем яблочно-изюмную начинку и придаем вид котлет.Заготовки обжариваются на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

Нежирные морковно-капустные котлеты в духовке

Чтобы приготовить котлеты из моркови и капусты, измельчите эти два ингредиента и смешайте в одинаковых пропорциях. Также добавьте дольки чеснока и половину луковиц, которые также следует измельчить. Овощи нужно подметать, чтобы они размягчились, после чего постепенно засыпают 50 грамм манной крупы и некоторое время вспотевают. В процессе масса должна быть поперечной и солить по вкусу.

Охладив состав, сформируйте отдельные котлеты и выложите их на противень, а затем отправьте в духовку. В результате уже через 10 минут можно наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетами.

Вкусный и очень простой рецепт с творогом

Для приготовления потребуется 1 килограмм моркови, 400 граммов сливочного творога, 100 граммов сливочного масла, стакан молока и полстакана манки. Этот рецепт невозможно приготовить без яиц, поэтому берем два куриных яйца.

Сначала натереть морковь с маслом и молоком до полуготовности, затем добавить манку и продолжить готовку. Когда каша нарастет, остудите ее и смешайте с остальными ингредиентами, после чего лепите лепешки и приступайте к жарке. Не забываем о панировке.

Как приготовить морковный пирог и картофель

После того, как из моркови выжат сок, из него можно приготовить аппетитный котенок. Помимо остатков моркови потребуется измельченный лук и чеснок, которые смешаны с основным ингредиентом.Также в смесь следует добавить соль и перец по вкусу. На следующем этапе пили картошку в погонах. По окончании варки картофель очистите от кожуры и смешайте с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

Теперь осталось только слепить котлеты, которые попадают перед запеканием в панировке, будь то мука, сухарики или манная крупа. Теперь на разрезную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываем коржи и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.

Ориентировочная калорийность приготовленных блюд

Калорийность этого блюда зависит от вводимых ингредиентов, но в среднем количество калорий в одной порции морковной помпы равно 108. Используя данные по калорийности в продукте, можно приблизительно оценить калорийность продукта. блюдо:

200 граммов моркови содержат около 65 калорий;
яблоко содержит около 77 калорий;
количество калорий в 30 граммах манной крупы в граммах равно ста;
в одном курином яйце 74 калории;

Порция сахара

, равная трем граммам, содержит 12 калорий.

Дополнительная информация

О полезных свойствах моркови известно все, но, к сожалению, большинство людей вспоминают об этом только во время диет или церковных постов. Кстати, из этого ярко-оранжевого овоща можно приготовить полноценное второе блюдо — котлеты. Рецепты их приготовления с пошаговым описанием и указанием калорийности представлены в нашей статье.

Такие полезные морковные котлеты!

Ученые доказали, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении твердой, а не сырой моркови.Давно известно, что этот апельсиновый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин А — усваивается организмом только при употреблении моркови с маслом. Таким образом, морковные котлеты способны принести организму больше, чем сырые овощи.

Какие еще бывают морковные котлеты?

Калорийность невысокая, а значит, блюдо идеально подходит для использования во время диеты.
Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
Блюдо оказывает противовоспалительное и антисептическое действие на слизистую желудка, уменьшая любые болезненные ощущения.
Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, негативно влияющих на работу всего организма.

Котлеты из запеченной моркови: Калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка есть вареную морковь практически невозможно.А вот от сладкого морковного котенка не откажется ни один малыш.

Пошаговое приготовление блюда сводится к следующему:

Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
Яйца (2 шт.) Отдельно взбитые с сахаром (2 ст. Ложки) и щепоткой соли.
В глубокой миске соединяют морковь и сладкую яичную массу.
Добавляют муку (150 г) и замешивают тесто.
Из двух столовых ложек сформируйте морковные котлеты, измельчите в панировочных сухарях или муке и обжарьте на растительном масле (3 ст.Ложки) с двух сторон до 7 минут.

Подкармливать блюдо рекомендуется сметаной. Калорийность морковных отваров, обжаренных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, сахар в морковное тесто можно не добавлять, а заменить его жареными грибами с луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с полуфабрикатом

Морковные котлеты имеют такую же румяную корочку, как и куриные. При этом по вкусу они получаются не хуже, и даже в почте их можно использовать.Калорийность морковного жмыха с семолкой всего 122 ккал.

Рецепт приготовления следующий:

Три средние моркови (300 г) выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и кипятили 25 минут на среднем огне. Затем отвар следует слить, а морковь залить холодной водой.
Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке. После этого в нее добавляют (1,5 ст. Ложки) соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
Миска с фаршем отставить в сторону на 30 минут, чтобы манка смела.
Сформируйте котлеты и нарежьте их сухим полуфабрикатом.
Обжарить продукты на растительном масле (по 1 ст. Ложке) с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 средних болет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсянки, но получается очень вкусно и нежно.В первую очередь необходимо залить кашу кипятком в соотношении 1: 2 и дождаться, пока она хорошо проснется и остынет. Должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в комбайне почти в пюре. Затем ингредиенты соединяются, добавляется соль, перец и перемешивается фарш.

Сформированные руками котлеты разваливаются в панировочных сухарях и обжариваются на морковном котле с добавлением овсянки, получается около 280 ккал на 100 грамм.Их можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Котлеты постные из моркови в духовке

Вкусные котлеты из моркови можно приготовить в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

Морковь (3 шт. Или 500 г) натереть на средней терке. При необходимости слить выделившийся сок.
Небольшое яблоко очистить от кожуры и тоже натереть на средней терке.
Луковицу измельчить кубиками и добавить к моркови и яблоку.
Чеснок отжать через пресс и добавить в фарш.
На подготовленные ингредиенты добавить подготовленные ингредиенты (3 ст. Ложки), соль и перец (по щепотке), растительное масло (2 ст. Ложки), зелень петрушки.
Крепеж смешанный. Чтобы манка подместилась, ее оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка разогревается до 180 градусов, противень накрывается фольгой и смазывается растительным маслом. Из фарша формируются котлеты, сворачиваются в панировочных сухарях и раскладываются на подготовленном противне.Запекаются морковные котлеты всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Калорийность 100 грамм их составляет 230 ккал, а пользы для организма вдвое больше. Из указанных продуктов должно быть 9 мяса.

Морковные котлеты Dietie

Все, кто придерживается диеты, знают, как сложно составлять меню на каждый день, изобретая разнообразные диетические блюда. В их число входят морковные котлеты. Пищевая ценность блюд, приготовленных по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или исключить этот ингредиент из рецепта.

Для варки моркови потребуется 200 г вареной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов смешивается неострый фарш. С помощью столовых ложек из него формируют 4 небольших котлетки, которые сразу же обжаривают на растительном масле до корочки.

Низкокалорийные котлеты из моркови с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет на основе яблока и моркови. Они настолько удачны, что их можно подавать даже в качестве десерта и взрослым, и детям.

Рассмотрим пошагово, как приготовить котлеты из моркови, калорийность которых всего 103 ккал:

Морковь и яблоко (500 г) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Морковь выкладывается на сковороде со сливочным маслом, затем заливается молоком (120 мл). Под крышкой ингредиенты тушатся около 5 минут.
К овощам добавить яблоко, манку (2 ст. Л.), Сахар (1 ч. Ложка). Вместе все ингредиенты готовятся еще 2 минуты.
Содержимое сковороды хорошо заворачиваем в пюре, переложим в миску и остудим.
В морковный яблочный фарш добавить яйцо, перемешать и сделать котлеты.
Продукты нарезать в панировочных сухарях и обжарить на масле (2 ст. Ложки) с двух сторон.

Котлеты из моркови богаты такими витаминами и минералами как: витамин А — 234,9%, летучая мышь-каротин — 253,7%, витамин К — 14,3%, кремний — 94,1%, кобальт — 41,7%, марганец — 13, 4 %, молибден — 33,6%

Витамин A Отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В каротине Это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
Витамин К. Регулирует потребление крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению пролрома в крови.
Кремний Включает структурный компонент в состав гликозоциногликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт Входит в состав витамина B12.Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; Мы нужны для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Молибден Это кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм сидячих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

по-прежнему скрывать

В приложении вы можете увидеть полный каталог наиболее полезных товаров.

Питание котлет, гликемический индекс, калории, чистые углеводы и многое другое

WORTHINGTON Котлеты из муки злаков, консервированные, неподготовленные

* все значения отображаются для суммы 100 грамм

Важные пищевые характеристики для котлеты

0 (низкий)

Калорий

117

Чистые углеводы ⓘ
Чистые углеводы = общее количество углеводов — клетчатка — сахарные спирты

2.8 грамм

2 ломтика (92 грамма)

Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (потенциальная кислотная нагрузка почек) рассчитывается по формуле. По шкале PRAL, чем выше положительное значение, тем сильнее закисляющее действие на организм. Чем ниже отрицательное значение, тем выше щелочность пищи. 0 нейтрален.

10,9 (кислая)

Пояснение: Данные продуктов питания содержат больше витамина B3 , чем 92% продуктов.Обратите внимание, что сама эта пища богаче витамином B3 , чем любым другим питательным веществом. Точно так же он относительно богат веществами Vitamin B2 , Protein , Fiber и Vitamin B6 .

Котлета Гликемический индекс (GI)

Минеральное покрытие диаграмма

Кальций

Железо

Магний

Фосфор

Калий

Натрий

Цинк

Медь

Марганец

Селен

Холин

64%

24%

10%

49%

28%

Кальций:

22 мг 1000 мг
2%

Железо:

1.7 мг 8 мг
21%

Магний:

3 мг 420 мг
1%

Фосфор:

56 мг 700 мг
8%

Калий:

105 мг 3,400 мг
3%

Натрий:

371 мг 2300 мг
16%

Цинк:

1 мг 11 мг
9%

Медь:

0 мг 1 мг
0%

Марганец:

0 мг 2 мг
0%

Селен:

0 мкг 55 мкг
0%

Холин:

0 мг 550 мг
0%

Таблица минералов — относительно вид

Витаминный охват диаграмма

Витамин А

Витамин Е

Витамин Д

Витамин С

Витамин B1

Витамин В2

Витамин B3

Витамин B5

Витамин B6

Фолиевая кислота

Витамин B12

Витамин К

362%

13%

307%

493%

116%

Витамин А:

0 МЕ из 5000 МЕ
0%

Витамин Е:

18.09 мг 15 мг
121%

Витамин Д:

0 мкг из 10 мкг
0%

Витамин С:

0 мг 90 мг
0%

Витамин B1:

0,05 мг 1 мг
4%

Витамин В2:

1,33 мг 1 мг
102%

Витамин B3:

26.29 мг 16 мг
164%

Витамин B5:

0 мг 5 мг
0%

Витамин B6:

0,5 мг 1 мг
38%

Фолиевая кислота:

2 мкг 400 мкг
1%

Витамин B12:

0 мкг из 2 мкг
0%

Витамин К:

0 мкг 120 мкг
0%

Таблица витаминов — относительно вид

Макроэлементы таблица

Тип жира информация

Насыщенный жир:
0.3 г

Мононенасыщенные жиры:
0,2 г

Полиненасыщенные жиры:
0,8 г

Соотношение содержания клетчатки для котлеты

Сахар:
0,2 г

Волокно:
4,5 г

Другой:
2,6 г

Всего питательных веществ для котлет на 100 г

Проверьте

аналогичных продуктов питания или сравните с текущими

ПИТАНИЕ ФАКТЫ МАРКИРОВКА

Пищевая ценность

___ сервировок в контейнере

Размер порции
______________

Количество на 100 г

117 калорий

Всего жиров
2 г

Всего сахаров г

Включает ? г Добавленный сахар

Белка
23 г

Проверки здоровья

Низкий уровень холестерина

Ⓘ
Диетический холестерин не связан с повышенным риском ишемической болезни сердца у здоровых людей.Однако диетический холестерин часто встречается в продуктах с высоким содержанием вредных насыщенных жиров.
Источник

Без трансжиров

Ⓘ
Потребление трансжиров увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, отрицательно влияя на уровень липидов в крови.
Источник

с низким содержанием насыщенных жиров

Ⓘ
Потребление насыщенных жиров может повысить уровень общего холестерина и ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), что приведет к повышенному риску атеросклероза.Диетические рекомендации рекомендуют ограничивать насыщенные жиры до менее 10% калорий в день.
Источник

с низким содержанием натрия

Ⓘ
Повышенное потребление натрия приводит к повышению артериального давления.
Источник

с низким содержанием сахара

Ⓘ
Хотя потребление умеренного количества добавленных сахаров не вредит здоровью, чрезмерное потребление может увеличить риск ожирения и, следовательно, диабета.Источник

Инфографика питания котлет

Данные, предоставленные FoodStruct.com, следует рассматривать и использовать только в качестве информации. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом перед тем, как начинать какую-либо диету.

Не выбрасывайте питательные ботвы моркови | Еда

Морковная ботва — питательный и универсальный ингредиент, который можно использовать вместо зелени во всех блюдах. Мы часто используем декоративные листья в качестве гарнира в нашем ресторане Poco в Бристоле.У ботвы есть немного горьковатый привкус, поэтому смешайте их с другими травами и добавляйте лимон или уксус в качестве противовеса.

Хотя горькая зелень придает вкусу глубину и сложность, она также способствует пищеварению. О пользе ботвы моркови для здоровья проведено мало исследований, но она богата питательными веществами, в ней содержится примерно в шесть раз больше витамина С, чем в корне, а также много калия, кальция и фитонутриентов.

Морковь часто выращивают на рыхлой почве, поэтому она растет прямо, из-за чего листья становятся особенно песчаными.Придя домой, отделите верхушки от корней, замочите их в большом количестве воды, удалите, слейте воду и снова промойте (это также поможет продлить жизнь корням).

Листовая зелень, как правило, содержит больше пестицидов из-за того, что ее поверхность в основном находится над землей. По этой причине, а также по другим преимуществам для окружающей среды и здоровья я рекомендую покупать органические.

Чимичурри с морковным верхом

Этот зеленый соус в аргентинском стиле, или сальса, представляет собой экономный способ использовать морковные ботвы, превращая их в пикантную приправу, которую можно использовать для заправки макарон, овощей или мяса.Одна из моих первых работ была в аргентинском гриль-хаусе в Гондурасе, Центральная Америка, где я наблюдал за шеф-поваром, как губка, впитывая все его трюки и мастерство еды и огня. Это вариация сальсы, которую мы там подавали.

1 пучок органической моркови с ботвой
20 г петрушки , мелко нарезанной, включая стебли
2 чайные ложки сушеного или нарезанного свежего орегано
2 зубчика чеснока , очищенных и измельченных
1 щепотка сушеных хлопьев 9026 8 столовых ложек перца чили оливковое масло девственницы
3 столовые ложки красного винного уксуса
Соль и перец

Удалите стебли и ботву моркови, замочите их в воде, чтобы удалить загрязнения, и промойте.Повторение. Высушите, затем мелко нарежьте 20 г стеблей и листьев и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Приправить по вкусу, и готово. Чимичурри можно хранить в холодильнике неделю или две.

Вкусные овощные котлеты (жареные, нежирные котлеты)

Жареные на сковороде Нежирные овощные котлеты

Один из лучших способов приготовления нежирных котлет — это сковорода.
обжарить их на минимальном масле. Я считаю котлеты одним из лучших блюд наряду с
поджаренный хлеб и соус Красный чили на завтрак и чатни с кориандром и мятой или чатни Харияли
для закусок.Поскольку овощные котлеты содержат картофель, в них много
углеводы. Помимо крахмала, картофель богат антиоксидантами, которые помогают бороться с раком; они содержат калий
который полезен для сердца, витамина С и белков. Добавление большого количества разных овощей делает котлеты очень вкусными.
питательный. Бобы добавляют содержание белка, моркови витамин А и кориандр, шпинат
железо, зеленый перец чили Витамин С. Горох богат кальцием. Благодаря тому, что в этих котлетах присутствуют разные овощи, они содержат большое количество пищевых волокон, что очень желательно для поддержания хорошей пищеварительной системы.Таким образом, это один из лучших способов заставить детей
наслаждайтесь овощами.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 30мин.

Порций: 25-30 Котлеты (приблизительно)

Калорийность в 25-30 котлетах 201 ккал (приблизительно)

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареных овощей
Котлеты:

Одна луковица среднего размера (необязательно)

8-10 листиков свежего шпината

2-3 веточки свежего кориандра

1 Красный болгарский перец среднего размера (по желанию)

1/2 Чайная ложка Красный перец чили

Соль по вкусу

2-3 мл.Оливковое масло / любое растительное масло

Инструкция по приготовлению овощных котлет, обжаренных на сковороде:

Отварите картофель как таковой, чтобы он приготовился, но оставался
фирма.

Вымойте фасоль, морковь и просушите их.

Разбейте цветную капусту на маленькие соцветия, вымойте и просушите

Удалите нить с бобов и нарежьте их мелко.

Мелко нарезанная цветная капуста и фасоль

Взять 100 мл.вода
в кастрюле с толстым дном и держите на большом огне.

Когда вода закипит, положить в нее морковь и фасоль, цветную капусту и
варить, пока они частично не приготовятся. Приготовленная фасоль и кусочки моркови должны стать
мягкий после приготовления. (примерно 5 мин.)

Вареные овощи процедить и дать им остыть

Взять 50 мл. воду в кастрюле, вскипятить воду и добавить очищенную
горошком и варить 10мин. (примерно 2мин.)

Горошек процедить и дать остыть.

Вымойте шпинат и удалите стебли с листьев.

Выбросьте стебли и просушите листья.

Листья шпината нарезать очень мелко.

Вымойте веточки кориандра и слейте всю воду.

Вымытые и сушеные листья кориандра нарезать очень мелко.

Очень мелко нарезанный зеленый перец чили.

Стручковый перец и красный болгарский перец мелко нарезать.

Мелко нарезанный стручковый перец и красный болгарский перец

Вареный картофель очистить от кожуры и размять его в картофелеизделивателе.
или своими руками.

Вареный картофель

Картофельное пюре

Пюре из вареной фасоли, моркови и цветной капусты. Не делать пасту
размять их.

Горох крупно размять.

К пюре добавить

Мелко нарезанный стручковый перец и красный болгарский перец.

Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Сделайте из смеси 25-30 шариков и расплющите их до 1-2
см. толщина.

Вырежьте их до нужной формы с помощью формочки.

Обвалять котлеты в кукурузной муке и отставить на 5 минут.
чтобы кукурузная мука прилипала к поверхности котлет.

Возьмите плоскую сковороду с антипригарным покрытием (тава) и капните 8-10 капель
оливковое масло или любое растительное масло на нем и намазать им тава.

Нагрейте таву на большом огне.

Когда тава / сковорода станет горячей, положите на нее котлеты (не до дыма).
расстояние 2-3 см. друг от друга.

Убавьте огонь и дайте котлетам стать золотисто-коричневыми
сбоку касаются тавы.

Котлеты Обжаренные до золотисто-коричневого цвета с одной стороны

Сбрызните каждую котлету 2-3 каплями масла и переверните
осторожно.

Позвольте им готовить и на другой стороне, пока они
становятся золотисто-коричневыми.

Котлеты золотисто-коричневого цвета с другой стороны

Нежирные, вкусные и питательные котлеты готовы.

Жареные овощные котлеты с низким содержанием жира

Горячие котлеты с чатни с кориандром и мятой или харияли.
чатни.

http://jyotsna-pant.blogspot.com/2011/10/green-coriander-and-mint-chutney.html
http://jyotsna-pant.blogspot.com/2012/06/hariyali-chutney-raw-mango-chutney.html

Обжаренные на сковороде нежирные овощные котлеты с кориандро-мятным чатни

Нанесите красный соус чили

http://jyotsna-pant.blogspot.in/2011/09/red-and-green-chilly-sauce.html
на поджаренный кусок хлеба положите
на ней котлета нанести красный соус чили на другой кусок хлеба и выложить на котлету
и наслаждайтесь завтраком.

Советы:

При кипячении картофеля добавьте в воду немного соли.
убедитесь, что картофель остается твердым.

Добавьте небольшой кусочек лимона в воду при кипении.
картофель, чтобы емкость не почернела после кипячения.

Убедитесь, что картофель не пережарен, иначе смесь
котлет не будут твердыми и котлеты не получатся красивыми.

Фасоль и морковь должны быть хорошо приготовлены, иначе твердые
кусочки фасоли и моркови попадут в котлету, что нежелательно.

Горошек крупно протереть.

Края котлеты можно придать до коричневого цвета
поместив их рядом, если tawa.

Оливковое масло — полезная среда для приготовления пищи, легкая и
переваривать.

При добавлении овощной кукурузной муки и соусов в картофельное пюре в последнюю очередь следует добавлять соль.

Если ваша котлетная смесь стала немного жидкой (не твердой), добавьте в нее немного кукурузной муки.

Предлагаемые варианты:

Кориандр можно заменить петрушкой или сельдереем.

Для изменения вкуса 1/4 чайной ложки тимьяна / орегано банка
быть добавленным.

В котлету можно добавлять отварную и тертую свеклу.
смесь. Он придаст котлетам цвет и питательную ценность.

Кукурузную муку можно заменить панировочными сухарями / рисовой мукой.

Если у вас остались бобы / морковь / цветная капуста
овощ просто размять и добавить в смесь. Хорошее использование оставшихся овощей
можно сделать таким образом.

Присыпать некоторые наггетсы нутрела (наггетсы соевых бобов), замочить порошок в воде на 4-5 мин., Выжать воду из замоченного порошка наггетсов Nutrela и добавить замоченный порошок наггетсов нутрела в смесь для котлет, чтобы котлеты стали более хрустящими. и, конечно же, добавить в котлеты больше клетчатки и белка.

калорий, способы приготовления, рецепты Сколько калорий в жареных морковных котлетах

домой → Почва, удобрения → Рецепт морковных котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Морковные котлеты: калорийность, способы приготовления, рецепты Сколько калорий в жареных морковных котлетах

Морковь — травянистое двулетнее растение семейства сельдерейных. В первый год жизни прорастает корнеплод, на второй год наступает цветение и появляются семена.

В настоящее время в основном используется только сам корнеплод, поэтому морковь выкапывают в том же году, в котором они были посажены.

В древности морковь выращивали для получения семян и зелени. Однако уже в первом веке нашей эры есть упоминания об использовании его корнеплодов.В Европу морковь завезли предположительно в 10 веке.

Сегодня в мире выращивают около 60 видов моркови и множество разновидностей. В моркови много витаминов:

Витамины группы B и PP стимулируют клеточный метаболизм.

Витамин C помогает укрепить иммунную систему, усваивать питательные вещества и выводить токсины.

Витамин К участвует в формировании костного скелета и поддержании его прочности, предотвращает развитие остеопороза.

Витамин Е снижает кровяное давление, способствует регенерации тканей, уменьшает спазмы и является мощным антиоксидантом.

Также корнеплод является источником минеральных веществ: калия, железа, меди, магния, фтора, фосфора, йода и др.
Употребление моркови рекомендуется при поражении органов желудочно-кишечного тракта:

колит;

дисбактериоз кишечника;

болезней желудка, печени и желчного пузыря;

панкреатит.

В зависимости от заболевания корнеплод употребляют в сыром, вареном и других видах, выжатый из сока. Чаще всего можно встретить рекомендации по употреблению пюре из отварной моркови, так как переваривание термически обработанного продукта требует меньших усилий со стороны ослабленных болезнью органов желудочно-кишечного тракта.

Также морковь полезна при выращивании организмов, при заболеваниях органов зрения, опухолях, нефритах и многих других патологиях.Однако злоупотреблять этим тоже не стоит.

Гипервитаминоз А (перенасыщение организма витамином А) приводит к тошноте, сонливости, сухости кожи, развитию зуда и головных болей. У грудничков возникает рвота, пропадает аппетит, может развиться гидроцефалия — скопление жидкости в головном мозге нарушает его нормальное функционирование.

В день следует употреблять не более двух-трех корнеплодов. Желательно быть уверенным в их составе и отсутствии фосфатов и нитратов, попадающих в клетки моркови при промышленном выращивании и активном использовании удобрений.Лучше всего, если это будет морковь с собственного огорода.

пищеварение.com

Р-РРѕСЂРѕРІСЊРµ

РС‚РґС ‹С…, Рёбайк

Рёрден

Мешок

Антиквариат

Подъемник

РС † РµРЅРєР ° СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ Р ·РѕСЂРѕРІСЊСЏ С ‡ РµР »РѕРІРµРР °

Р «РµРЅРµС‚РёРєР °

Мешок (РірµС ‰ РµСЃС‚РІ)

РРёС‚Р ° РЅРёРµ

Промежуточный элемент

Прямоугольник

P’RµPiPµS‚P ° C € PёR ° PЅSЃS‚PIRS Pё PIPµPiR ° PЅSЃS‚PIRS

Р’РµР «РРё, РРРС‹ Рё »
Р’РёС‚Р ° РјРёРЅС ‹

РР ° РєСЂРѕ Рё РјРёРєСЂРѕСЌР »РµРјРµРЅС‚С‹

Антиквариат (Р — ***)

Антиквариат

Р «РёРµС‚С‹

Пиксель Пропуск

РР ° Р «РѕСЂРёР№РЅРѕСЃС‚С

РСЂРµРЅРёСЂРѕРІРё

Квтр ° С,

Р’РµРі

РРёС‚РЅРµСЃ СРёР »РѕРІРѕР№ С‚СЂРµРЅРёРЅРі

РёСЃРєСѓСЃСЃС‚РІР °

Подъемник

Квартал

Проекция

бонфит.ru

Рецепт Морковные котлеты

Морковь нарезают тонкой соломкой или пропускают через овощерезку, затем тушат с жиром в молоке, в молоке с добавлением бульона или в воде. Перед окончанием заправки тонкой струйкой всыпать манную крупу, хорошо помешивая, и варить до готовности. Полученную массу охлаждают до 40-50 ° С, добавляют соль, яйца, тертый творог (по столбцу II), перемешивают, формируют котлеты по 2 штуки. порция, панированная в панировочных сухарях или муке и обжаренная с двух сторон.В отпуске залить жиром или добавить сметану, либо молочный соус, либо сбоку сметану.

Пищевая ценность и химический состав

Котлеты «Морковные» .
Энергетическая ценность Морковные котлеты — 206,2 ккал.

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».
Основной источник: Интернет.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.

Кремний входит как структурный компонент в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Вы можете найти полное руководство по самой здоровой пище в приложении «Моя здоровая диета».

Источник:
Рецепт котлет из моркови

Рецепт котлет из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2586.php

jennifer-love.ru

Такие здоровые морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении тушеной, а не сырой моркови. Издавна известно, что этот апельсиновый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин А — усваивается организмом только тогда, когда вы едите морковь с маслом. Таким образом, морковные котлеты способны принести организму больше пользы, чем сырые овощи.

Чем еще полезны морковные котлеты?

Их калорийность невысока, а значит, блюдо идеально подходит для употребления во время диеты.

Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.

Блюдо оказывает противовоспалительное и антисептическое действие на слизистую желудка, уменьшая любые болезненные ощущения.

Морковные котлеты помогают очистить организм от шлаков и шлаков, негативно влияющих на работу всего организма.

Польза морковных котлет доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого мы представляем их простые рецепты приготовления.

Жареные морковные котлеты: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка съесть вареную морковь практически невозможно. Но ни один малыш не откажется от сладких морковных котлет.

Пошаговое приготовление этого блюда сводится к следующему:

Сырая морковь (1 кг) очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца (2 шт.) Взбить отдельно с сахаром (2 столовые ложки) и щепоткой соли.

В глубокой миске смешиваем морковь и сладкую яичную массу.

Добавляют муку (150 г) и замешивают тесто.

Из двух столовых ложек сформировать морковные котлеты, обвалять в панировочных сухарях или в муке и обжаривать на растительном масле (3 столовые ложки) с обеих сторон в течение 7 минут.

Блюдо рекомендуется подавать со сметаной. Калорийность морковных котлет, обжаренных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, в морковное тесто можно не добавлять сахар, а заменить его жареными грибами и луком.Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Котлеты из моркови с манкой

Морковные котлеты имеют такую же коричневую корочку, как и куриные котлеты. При этом на вкус они не хуже, и их даже можно употреблять в пост. Калорийность котлет из моркови с манкой составляет всего 122 ккал.

Рецепт приготовления следующий:

Три средние моркови (300 г) выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 25 минут на среднем огне.Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.

Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке. После этого в нее добавляют манку (1,5 ст. Ложки), соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).

Отставьте миску с фаршем на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Сформируйте котлеты руками и обваляйте их в сухой манке.

Обжарить продукты на растительном масле (по 1 столовой ложке) с каждой стороны.

Из заданного количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсянки, но при этом они получаются очень вкусными и нежными. Первым делом нужно залить овсянку кипятком в соотношении 1: 2 и дождаться, пока она набухнет и хорошо остынет. У вас должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в кухонном комбайне практически в пюре.Затем ингредиенты соединяются, добавляют соль, перец и замешивают фарш.

Котлеты ручной формовки обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на растительном масле. Калорийность нежирных морковных котлет с добавлением овсянки составляет около 280 ккал на 100 грамм. Их можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Нежирные морковные котлеты в духовке

Вкусные морковные котлеты можно приготовить и в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

Морковь натереть на терке (3 шт., Или 500 г) на средней терке. При необходимости слить отделившийся сок.

Небольшое яблоко очистить и также натереть на средней терке.

Лук нарезать кубиками и добавить к моркови и яблоку.

Чеснок выжать через пресс и добавить в фарш.

Далее к подготовленным ингредиентам добавляют манку (3 столовые ложки), соль и перец (щепотка), растительное масло (2 столовые ложки), петрушку.

Фарш замешивается. Чтобы манная крупа набухла, ее оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка нагревается до 180 градусов, противень накрывают фольгой и смазывают растительным маслом. Из фарша формируют котлеты, обваливают в сухарях и выкладывают на подготовленный противень. Запекаются морковные котлеты всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Калорийность на 100 грамм составляет 230 ккал, а пользы для организма в два раза больше. Из этих продуктов должно получиться 9 котлет.

Диетические морковные котлеты

Каждый, кто соблюдает диету, знает, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая самые разные диетические блюда.К ним относятся котлеты из моркови. Калорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но и это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или полностью исключить этот ингредиент из рецепта.

Для котлет из моркови понадобится 200 г вареной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов замешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируют 4 небольших котлетки, которые сразу же обжаривают на растительном масле до образования корочки.

Котлеты из моркови низкокалорийные с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет на основе яблока и моркови. Они получаются настолько удачными, что их можно подавать даже в качестве десерта как взрослым, так и детям.

Рассмотрим пошагово, как приготовить морковные котлеты, калорийность которых всего 103 ккал:

Морковь и яблоки (по 500 г) очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Сначала на сковороду с маслом выложить морковь, затем влить молоко (120 мл).Ингредиенты тушатся под крышкой около 5 минут.

В сковороду к овощам добавляем яблоко, манную крупу (2 столовые ложки), сахар (1 чайную ложку). Вместе все ингредиенты варится еще 2 минуты.

Хорошо разомните содержимое сковороды, переложите в миску и остудите.

Добавить в морковно-яблочный фарш яйцо, перемешать и приготовить котлеты.

Обвалять продукты в панировочных сухарях и обжаривать на сливочном масле (2 столовые ложки) с двух сторон.

фб.ru

Пошаговые рецепты приготовления котлет из моркови с фото

Как ни странно, способов приготовления морковных котлет много, как и рецептов реализации столь замечательного блюда. Чтобы котлеты сохранили все полезные свойства, их лучше не жарить на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Особенно легко это сделать, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

Составы тоже могут быть самые разные: от острых котлет с сыром и перцем, до сладких с добавлением изюма или даже меда.Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта. Некоторые из них мы рассмотрим ниже.

Классический рецепт

Для приготовления котлет из моркови по классическому рецепту понадобится минимальный набор ингредиентов, в том числе:

морковь около 600 грамм;

мука пшеничная обыкновенная 100 грамм, так как эти котлеты готовятся без манки;

2 куриных яйца.

Подготовленную морковь нужно очистить и натереть на терке, причем не слишком мелко, соломка должна быть целой и крупной.После проделанных манипуляций два куриных яйца разбить в емкость с морковью и тщательно перемешать компоненты. На следующем этапе добавьте полстакана муки (это примерно 100 грамм) в миску с обработанными продуктами.

Также нужно посолить все ингредиенты, а затем хорошо перемешать содержимое миски. Далее массу оставляют на четверть часа, чтобы выделился морковный сок — он поможет котлетной массе быть более липкой, что облегчит процесс лепки.Затем приступаем к формированию подушечек и обваливаем их в муке. Обвалив заготовки в мучном кляре, выложите их на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривание ведется с двух сторон, пока котлеты не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Морковные котлеты детские как в детский сад

Это простое, очень вкусное и полезное блюдо, имеющее сладкий вкус, но не содержащее ни грамма сахара. Такие котлеты обожают дети и их подают в детском саду, так как в рецепте нет ни одного продукта, способного навредить малышу.Нам понадобится полкилограмма обычной очищенной моркови, 60 граммов молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, 20 граммов, одно яйцо и 30 граммов манной крупы. Также не стоит забывать о панировочных сухарях или муке для теста.

Для начала натрите морковь на терке, также можно измельчить блендером. К основному ингредиенту добавить молоко и кусочек сливочного масла, затем тушить все в кастрюле до готовности моркови. На следующем этапе добавьте манную крупу и продолжайте тушить на слабом огне пять минут.Затем остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а также добавляем куриное яйцо.

Теперь нужно сформировать лепешки, обвалять в панировке и начинать жарить на сковороде или запекать в духовке.

Как приготовить морковные котлеты на пару

Для того, чтобы морковные котлеты были действительно полезными и диетическими, необходимо исключить из рецепта жировую составляющую. В данном случае это масло. Можно взять за основу любой из приведенных рецептов, но сделать его обезжиренным.

Например, можно измельчить морковь, добавить немного манной крупы, яйцо и соль по вкусу.Полученную массу используйте как материал для лепки, после чего отправьте заготовки котлет в пароварку или варите на водяной бане. Такое блюдо больше всего подходит людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить из рациона любые жирные продукты.

Как приготовить конфеты с изюмом и яблоками

Первым делом нужно распарить изюм, залить кипятком и оставить на 20 минут, потребуется примерно 40 грамм. Затем очистить и мелко нарезать три средних яблока, которые необходимо смешать с сушеным изюмом и тушить состав, добавив в него несколько столовых ложек воды до размягчения яблока, а затем добавить сахар по вкусу.

Очистить и мелко натереть 700 грамм моркови, добавив в него полстакана молока и 30 грамм сливочного масла. Тушить состав десять минут, затем добавить манку, перемешивая ингредиенты, после чего тушить еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложки сахара и остужаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, пол чайной ложки корицы

Когда вся работа сделана, формируем лепешки из моркови, выкладываем их на панировочный материал (муку или сухарики), а в середину кладем начинку из яблока-изюма и придаем вид котлет.Обжарить заготовки на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

Нежирные морковно-капустные котлеты в духовке

Для приготовления котлет из моркови и капусты измельчите эти два ингредиента и смешайте в равных пропорциях. Также добавляем дольку чеснока и половину луковицы, которую тоже следует нашинковать. Овощи необходимо потушить, чтобы они размягчились, затем постепенно добавить 50 г манки и немного потушить. В процессе массу следует поперчить и посолить по вкусу.

После остывания состава сформируйте отдельные котлеты и выложите их на противень, после чего отправьте запекаться в духовку.В результате уже через 10 минут можно наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетами.

Вкусный и очень простой рецепт с творогом

Для приготовления потребуется 1 килограмм моркови, 400 граммов тертого творога, 100 граммов масла сливочного, стакан молока и полстакана манки. Этот рецепт нельзя приготовить без яиц, поэтому возьмем два куриных яйца.

Сначала тушите тертую морковь с маслом и молоком до полуготовности, затем всыпьте манную крупу и продолжайте готовить.Когда каша закипит, охладите ее и смешайте с остальными ингредиентами, после чего можно лепить котлеты и приступать к жарке. Не забывайте о панировке.

Как приготовить торт из моркови и картофеля

После того, как из моркови выжат сок, ее лепешку можно использовать для приготовления вкусных котлет. Помимо остатков моркови вам потребуются измельченные лук и чеснок, которые смешиваются с основным ингредиентом. Также в смесь следует добавить соль и перец по вкусу.На следующем этапе будем варить картофель в мундире. По окончании варки картофель очистите от кожуры и смешайте с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

Теперь остается только слепить котлеты, которые перед жаркой обваливают в панировочных сухарях, будь то мука, сухарики или манная крупа. Теперь выложите котлеты на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.

Примерная калорийность приготовленного блюда

Калорийность этого блюда зависит от ингредиентов, которые оно содержит, но в среднем количество калорий в одной порции морковных котлет составляет 108.Используя данные о количестве калорий в продукте, можно приблизительно рассчитать калорийность блюда:

200 граммов моркови содержат около 65 калорий;

яблоко содержит около 77 калорий;

количество калорий в 30 граммах манной крупы — сто;

одно куриное яйцо содержит 74 калории;

трехграммовая порция сахара содержит 12 калорий.

Дополнительная информация

Котлеты из моркови богаты витаминами и минералами, такими как: витамин А — 234.9%, бета-каротин — 253,7%, витамин К — 14,3%, кремний — 94,1%, кобальт — 41,7%, марганец — 13,4%, молибден — 33,6%

Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.

B-каротин — это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.

Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Кремний входит как структурный компонент в гликозаминогликаны и стимулирует синтез коллагена.

Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

О полезных свойствах моркови известно все, но, к сожалению, большинство людей вспоминают об этом только во время диет или церковного поста.Кстати, из этого ярко-оранжевого овоща можно приготовить второе полноценное блюдо — котлеты. Рецепты их приготовления с пошаговым описанием и указанием калорийности как раз и представлены в нашей статье.

Такие здоровые морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении паровой, а не сырой моркови. Издавна известно, что этот апельсиновый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин А — усваивается организмом только тогда, когда вы едите морковь с маслом.Таким образом, морковные котлеты способны принести организму больше пользы, чем сырые овощи.

Чем еще полезны морковные котлеты?

Калорийность у них невысокая, а значит, блюдо идеально подходит для употребления во время диеты.

Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.

Блюдо оказывает противовоспалительное и антисептическое действие на слизистую желудка, уменьшая любые болезненные ощущения.

Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и шлаков, негативно влияющих на работу всего организма.

Польза морковных котлет доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого мы представляем их простые рецепты приготовления.

Котлеты из жареной моркови: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка есть вареную морковь практически невозможно. Но ни один малыш не откажется от сладких морковных котлет.

Поэтапное приготовление блюда сводится к следующему:

Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.

Яйца (2 шт.) Взбить отдельно с сахаром (2 столовые ложки) и щепоткой соли.

В глубокой миске смешиваем морковь и сладкую яичную массу.

Добавляют муку (150 г) и замешивают тесто.

Из двух столовых ложек сформируйте морковные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях или муке и обжарьте на растительном масле (3 столовые ложки) с обеих сторон в течение 7 минут.

Блюдо рекомендуется подавать со сметаной. Калорийность морковных котлет, обжаренных на растительном масле, составляет 152 ккал.Кстати, если блюдо готовится для взрослых, в морковное тесто можно не добавлять сахар, а заменить его жареными грибами и луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с манкой

Морковные котлеты имеют такую же коричневую корочку, как и куриные котлеты. При этом на вкус они не хуже, и их даже можно употреблять в пост. Калорийность котлет из моркови с манкой составляет всего 122 ккал.

Рецепт приготовления следующий:

Три средние моркови (300 г) выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и кипятили 25 минут на среднем огне.Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.

Остывшую морковь очистить и натереть на мелкой терке. После этого добавляется (1,5 ст. Ложки) соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).

Отставьте миску с фаршем на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Сформируйте котлеты руками и обваляйте их в сухой манке.

Обжарить продукты на растительном масле (по 1 столовой ложке) с каждой стороны.

Из заданного количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсянки, но при этом они получаются очень вкусными и нежными. Первым делом нужно залить овсянку кипятком в соотношении 1: 2 и дождаться, пока она набухнет и хорошо остынет. У вас должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в кухонном комбайне практически в пюре.Затем ингредиенты соединяются, добавляют соль, перец и замешивают фарш.

Котлеты ручной формовки обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на нежирных морковных котлетах с добавлением овсянки, получается около 280 ккал на 100 грамм. Их можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Постные морковные котлеты в духовке

Вкусные морковные котлеты можно приготовить и в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

Морковь натереть на терке (3 шт., Или 500 г) на средней терке. При необходимости слить отделившийся сок.

Небольшое яблоко очистить и также натереть на средней терке.

Лук нарезать кубиками и добавить к моркови и яблоку.

Чеснок отжать через пресс и добавить в фарш.

Далее к подготовленным ингредиентам добавляют манку (3 столовые ложки), соль и перец (щепотка), растительное масло (2 столовые ложки), петрушку.

Фарш замешивается. Чтобы манная крупа набухла, ее оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка нагревается до 180 градусов, противень накрывают фольгой и смазывают растительным маслом. Из фарша формируют котлеты, обваливают в сухарях и выкладывают на подготовленный противень. Запекаются морковные котлеты всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны). Калорийность на 100 грамм составляет 230 ккал, а пользы для организма в два раза больше. Из этих продуктов должно получиться 9 котлет.

Диетические морковные котлеты

Каждый, кто соблюдает диету, знает, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая самые разные диетические блюда.К ним относятся котлеты из моркови. ККалорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но и это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или полностью исключить этот ингредиент из рецепта.

Для котлет из моркови понадобится 200 г вареной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов замешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируют 4 небольших котлетки, которые сразу же обжаривают на растительном масле до образования корочки.

Низкокалорийные котлеты из моркови с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет на основе яблока и моркови. Они получаются настолько удачными, что их можно подавать даже в качестве десерта как взрослым, так и детям.

Рассмотрим пошагово, как приготовить котлеты из моркови, калорийность которых всего 103 ккал:

Морковь и яблоки (по 500 г) очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

Сначала на сковороду с маслом выложить морковь, затем влить молоко (120 мл).Ингредиенты тушатся под крышкой около 5 минут.

В сковороду к овощам добавляем яблоко, манную крупу (2 столовые ложки), сахар (1 чайную ложку). Вместе все ингредиенты варится еще 2 минуты.

Хорошо разомните содержимое кастрюли, переложите в миску и остудите.

Добавить в морковно-яблочный фарш яйцо, перемешать и приготовить котлеты.

Обвалять продукты в панировочных сухарях и обжаривать на сливочном масле (2 столовые ложки) с двух сторон.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Пищевая ценность и химический состав

«Морковные котлеты по 1-234 штуки» .
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Питательные вещества номер Норма ** % нормы в 100 г % нормы в 100 ккал 100% нормально

Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5,9% 1108 г

Белок 3.4 г 76 г 4,5% 3% 2235 г

Жиры 6,7 г 56 г 12% 7,9% 836 г

Углеводы 19,2 г 219 г 8,8% 5,8% 1141 г

Пищевая клетчатка 3,3 г 20 г 16,5% 10,9% 606 г

Вода 64.5 г 2273 г 2,8% 1,8% 3524 г

Ясень 2,5 г ~

Витамины

Витамин A, RE 1920 мкг 900 мкг 213,3% 140,3% 47 г

бета-каротин 11.52 мг 5 мг 230,4% 151,6% 43 г

Витамин B1, тиамин 0,07 мг 1,5 мг 4,7% 3,1% 2143 г

Витамин В2, рибофлавин 0,07 мг 1,8 мг 3,9% 2,6% 2571 г

Витамин Е, альфа-токоферол, TE 3 мг 15 мг 20% 13.2% 500 г

Витамин PP, NE 1,5 мг 20 мг 7,5% 4,9% 1333 г

Ниацин 1,1 мг ~

Макроэлементы

Калий, К 235 мг 2500 мг 9.4% 6,2% 1064 г

Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4,1% 2,7% 2439 г

Магний, Mg 46 мг 400 мг 11,5% 7,6% 870 г

Натрий, Na 540 мг 1300 мг 41,5% 27,3% 241 г

Фосфор, Ph 78 мг 800 мг 9.8% 6,4% 1026 г

Микроэлементы

Железо, Fe 1,9 мг 18 мг 10,6% 7% 947 г

Усвояемые углеводы

Крахмал и декстрины 12.5 г ~

Моно- и дисахариды (сахара) 6,7 г макс 100 г

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенные жирные кислоты 1,6 г макс.18,7 г

Энергетическая ценность Морковные котлеты 1-234 каждая — 152 ккал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. …

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы, исходя из вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов.Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЯХ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствуют нормам здорового питания или требованиям конкретной диеты.Например, Минздрав США и России рекомендует, чтобы 10–12% калорий приходилось на белок, 30% — на жир и 58–60% — на углеводы. Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Если энергии потребляется больше, чем доставляется, то организм начинает расходовать свои запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте прямо сейчас заполнить свой дневник питания без регистрации.

Узнавайте свое дополнительное потребление калорий на тренировку и получайте обновленные рекомендации абсолютно бесплатно.

ВРЕМЯ ДОСТИЖЕНИЯ

Морковные котлеты 1-234 каждая , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин A — 213,3%, бета-каротин — 230,4%, витамин E — 20%, магний — 11,5%

Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.

B-каротин — это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.

Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.

здесь.

Пищевая ценность — содержание в продукте углеводов, жиров и белков.

Пищевая ценность продукта питания — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных.

You Are Here

Калорийность морковных котлет: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Калорийность Котлеты морковные с манкой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Морковные котлеты в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Философия морковных котлет — Booknik.ru

Жареные морковные котлетки рецепт с фото

Ингредиенты для жареных морковных котлеток на 3 порции :

Рецепт приготовления жареных морковных котлеток по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

классический, с манкой, в духовке

Особенности морковных котлет

Дополнительные ингредиенты

Выбор и подготовка моркови

Разные приемы приготовления морковных котлет

Рецепты морковных котлет

Котлеты из свежей моркови: классический рецепт

Диетические котлеты из отварной моркови с яблоками на пару

Видео: постные морковные котлетки

Запеченные морковные котлеты в духовке с манной крупой

Жареные морковные котлеты с сыром

Постные морковные котлеты с тыквой. Морковные котлеты постные

Постные свекольные котлетки

Манные котлеты на молоке с изюмом

Морковно-яблочные котлеты

Котлеты луковые с манной крупой и яйцами

Составляющие:

Гороховые котлеты с чесноком

Котлеты морковные с маннкой овощные и постные

Котлеты без мяса «по-индийски»

Постные котлеты из капусты

Постные котлеты из риса с грибами

Капустные котлеты из капусты белокочанной без муки

Ингредиенты

Способ приготовления

Видео-рецепт: морковные котлеты постные

Развернутый рецепт с фото

Краткий рецепт: постные морковные котлеты

, способы приготовления, рецепты

Такие полезные морковные котлеты!

Жареные морковные отбивные: калорийность на 100 грамм и рецепт

Морковные котлеты с мангой

Быстрые морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Котлеты с морковью в духовке

Морковные диетические котлеты

Низкокалорийные морковные котлеты с яблоком

Морковные котлеты диетический рецепт с фото пошагово. Морковные котлеты: диетические рецепты

Классический рецепт морковных котлет

Котлеты из моркови с манкой

Котлеты из моркови с яблоком

Значение моркови для пищеварительного тракта

Примерные рецепты морковных котлет и секреты их приготовления

Такие здоровые морковные котлеты!

Котлеты из жареной моркови: калорийность на 100 грамм и рецепт

Морковные котлеты с манкой

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Постные морковные котлеты в духовке

Диетические морковные котлеты

Низкокалорийные котлеты из моркови с яблоком

Рецепт котлет из моркови.Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Пищевая ценность и химический состав

Калькулятор продукта

Анализ калорийности

Рецепт котлет из моркови

Пищевая ценность и химический состав

Такие полезные морковные котлеты!

Котлеты из запеченной моркови: Калорийность на 100 грамм и рецепт

Котлеты из моркови с полуфабрикатом

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление

Котлеты постные из моркови в духовке

Морковные котлеты Dietie

Котлеты из моркови низкокалорийные с яблоком

Пошаговые рецепты приготовления морковного торта с фото

Классический рецепт

Морковные котлеты детские как в детский сад

Как приготовить диетические морковные котлеты на пару

Как приготовить сладкое с изюмом и яблоками

Нежирные морковно-капустные котлеты в духовке

Вкусный и очень простой рецепт с творогом