Разное

Калорийность лаваш: состав, БЖУ, польза и вред при похудении

alexxlab 03.06.1973 no Comments

Содержание

Лаваш — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

262 килокалории

Разновидность пресного хлеба в виде лепешки, которая изготавливается из пшеничной муки, воды и соли. В грузинский лаваш добавляют дрожжи. Это распространенный сорт хлеба в национальных кухнях стран Кавказа, Передней Азии, в Иране.

Виды

Выделяют два вида лаваша: грузинский и армянский. Их отличают по внешнему виду: грузинский лаваш представляет собой пышную лепешку, а армянский – тонкий длинный лист. Поскольку в грузинский лаваш добавляют дрожжи, его не рекомендуют употреблять при диетическом питании. Армянский – это пресный хлеб, широко используемый для заворачивания разнообразных начинок.

Использование

Лаваш занимает одно из центральный мест в кухнях Армении, Грузии, а также других стран Ближнего Востока и Передней Азии.

В армянской кухне его подают вместо хлеба, используют для тушения рыбы, а также в качестве пасхального кулича. В Турции и Азербайджане его обязательно подают с люля-кебабом и шашлыками. Лаваш можно использовать как основу для пиццы, бутербродов, рулетов, шаурмы.

Заворачивая в лаваш сыр со свежим укропом, в Армении готовят известное блюдо под названием «дурум». В Азербайджане его используют при приготовлении плова.

История

Существуют свидетельства, что лепешки, подобные лавашу изготавливались древними шумерами, вавилонянами, египтянами, ассирийцами, этрусками, евреями и персами. Некоторые исследователи считают местом происхождения лаваша Иран, другие – отмечают его кавказские корни.

Лаваш: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 55,89 г

262

килокалории

Общая информация

Вода 30,6 г

Энергетическая ценность 262 ккал

Энергия 1096 кДж

Белки 9,8 г

Жиры 1,71 г

Неорганические вещества 2 г

Углеводы 55,89 г

Клетчатка 6,1 г

Сахар, всего 2,87 г

Минералы

Кальций, Ca 15 мг

Железо, Fe 3,06 мг

Магний, Mg 69 мг

Фосфор, P 180 мг

Калий, K 170 мг

Натрий, Na 527 мг

Цинк, Zn 1,52 мг

Медь, Cu 0,29 мг

Марганец, Mn 1,74 мг

Селен, Se 44 мкг

Витамины

Тиамин 0,339 мг

Рибофлавин 0,08 мг

Никотиновая кислота 2,84 мг

Пантотеновая кислота 0,831 мг

Витамин B-6 0,265 мг

Фолаты, всего 35 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 35 мкг

Фолиевая кислота, DFE 35 мкг

Холин, всего 26,5 мг

Каротин, бета- 4 мкг

Витамин A, IU 6 МЕ

Лютеин + зеаксантин 53 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,61 мг

Витамин К (филлохинон) 1,4 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,147 г

14:0 0,001 г

16:0 0,13 г

18:0 0,008 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,247 г

16:1 недифференцированно 0,026 г

18:1 недифференцированно 0,221 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,747 г

18:2 недифференцировано 0,709 г

18:3 недифференцированно 0,037 г

20:4 недифференцированно 0,002 г

Аминокислоты

Триптофан 0,149 г

Треонин 0,282 г

Изолейцин 0,367 г

Лейцин 0,671 г

Лизин 0,265 г

Метионин 0,153 г

Цистин 0,228 г

Фенилаланин 0,47 г

Тирозин 0,292 г

Валин 0,441 г

Аргинин 0,455 г

Гистидин 0,226 г

Аланин 0,343 г

Аспарагиновая кислота 0,494 г

Глутаминовая кислота 3,153 г

Глицин 0,394 г

Пролин 1,046 г

Серин 0,469 г

Ржаной лаваш калорийность.

Калорийность лаваша и его употребление при похудении

Лаваш – это тонкая пресная лепешка, которую многие народы Северного Кавказа и Ближнего Востока употребляют в пищу вместо хлеба, а также готовят с ее участием некоторые блюда народной кухни. Главное отличие лаваша от традиционного европейского хлеба в том, что это мучное изделие готовится без дрожжей. Поэтому лаваш, калорийность которого итак сравнительно небольшая – 275 ккал на 100 г, можно назвать диетическим продуктом, ведь он не провоцирует накопление жировых отложений. Именно наличие дрожжевых грибков является одной из причин, почему диетологи не рекомендуют увлекаться хлебобулочными изделиями тем, кто хочет похудеть.

Калории этот продукт приобретает в основном из углеводов, содержащихся в пшеничной муке, а жиров в нем совсем мало – около 1 г на 100 г. Еще одно примечательное достоинство этих лепешек – способность быстро становиться мягкими и свежими, если их сбрызнуть водой. Для сравнения, батон по истечении нескольких суток покрывается плесенью, и вернуть ему свежесть не представляется возможным.

Сколько калорий в лаваше разного типа

Пресная лепешка может быть двух видов: это армянский лаваш, калорийность которого около 270 ккал на 100 г, и грузинский, который готовится с использованием дрожжей, поэтому имеет более пышную форму и чуть более высокую питательную ценность – до 290 ккал. Низкая калорийность армянского лаваша и его состав делают этот продукт более предпочтительным для людей, желающих контролировать свой вес.

Пышную грузинскую лепешку можно употреблять в пищу так же, как привычный хлеб, или готовить на ее основе быстрые варианты пиццы, поскольку такое хлебобулочное изделие отлично подходит в качестве основы. Но хоть калорийность его сравнительно скромная, все же пицца – это не самое диетическое блюдо. Его общая питательная ценность будет зависеть от того, какую начинку вы выберете. Безусловно, можно подобрать интересное вкусовое сочетание при минимальной калорийности. Например, использовать свежие томаты, нежирный сыр, отварную куриную грудку, грибы и оливки.

Армянский лаваш редко едят вместо традиционного хлеба. Чаще в тонкое эластичное тесто заворачивают всевозможные начинки. Например, всем известная шаурма готовится как раз с его использованием. Диетической эту закуску никак не назовешь, но есть варианты начинок, более приемлемые для людей, склонных к полноте. Собственно, тут все ограничивается лишь вашей кулинарной фантазией. Диетический вариант начинки: овощи с сыром, зеленью и чесноком – получится оригинальное и легкое блюдо.

Лаваш: калорийность, витамины и микроэлементы

Помимо питательной ценности этот продукт обладает набором полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нашего здоровья. Так, в составе вы найдете:

Клетчатку;
Витамин PP;
Витамин E;
Витамин K;
Почти все витамины группы B, включая такой полезный холин;
Селен;
Медь;
Марганец;
Цинк;
Железо;
Натрий;
Калий;
Фосфор;
Кальций.

Привычку регулярно употреблять в пищу тонкий лаваш можно назвать полезной, потому что это не только вкусный, но и диетический продукт, богатый многими важными витаминами и микроэлементами. А его тонкая и эластичная структура позволяет проявить кулинарную фантазию и разнообразить пресную лепешку интересными и оригинальными начинками.

В чем его польза и в чем его вред?

Максимальную пользу принесет продукт, изготовленный из муки грубого помола.

Витаминный и минеральный состав такого лаваша удивит своим богатством: группа В, витамины Е, К, РР, а также фосфор, цинк, медь, железо, магний, селен, натрий, калий, кальций. 100 грамм продукта содержат в себе 9,1 грамма белков, 1,2 грамма жиров и 53,5 грамма углеводов.

Этот продукт поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, ногтей, волос, поддержать бесперебойную работу внутренних органов. За счет высокого содержания клетчатки лаваш окажет благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а благодаря отсутствию дрожжей армянский хлеб не будет закисать в кишечнике, закисляя и отравляя организм, а усвоится практически полностью.

Впрочем, злоупотреблять лавашем также не стоит: несмотря на то что многие специалисты включают его в список продуктов, разрешенных диетикам, в неделю одного-двух блюд с использованием кавказского хлеба будет более чем достаточно.

Кавказский хлеб в кулинарии

Сам по себе лаваш – откровенно говоря, продукт малопримечательный. Если пышный грузинский и вправду может заменить обычный хлеб, то одними лишь листами армянского сыт не будешь. Но в умелых руках он может стать едва ли не главным ингредиентом множества блюд.

Если обсыпать лавашный лист смесью различных сортов тертого сыра, накрыть кусочком мяса и вторым листом и поместить в микроволновку, то за пару минут вы получите питательный и сытный горячий бутерброд. Если выложить прослоенные начинкой – подготовленными мясом, рыбой, овощами или грибами – листы в форму и запечь в духовом шкафу, в итоге выйдет отличный пирог.

В конце концов, можно свернуть лист рожком и накидать внутрь всякой продуктовой всячины – шаурма собственного приготовления готова! Сфера применения армянского лаваша – широчайшая!

Но и грузинский от собрата не отстает. Достаточно вырезать сердцевину – и основа для быстрой пиццы тут как тут. Основу для шаурмы или сэндвича легко получить, сделав в лепешке глубокий надрез в виде кармашка, в котором прекрасно будет чувствовать себя любая начинка.

Калорийность свежего лаваша и блюд из него

В разных видах лаваша количество калорий разное. При этом калорийность тонкого лаваша чуть ниже, чем его пышного собрата.

Если 100 грамм армянского листа содержат в себе 240–270 ккал, то 100 грамм грузинского – уже 270–290 ккал.

Впрочем, в этом случае стоит учитывать и тот факт, что 100 грамм армянских листов и столько же грузинской лепешки совсем неравнозначны по объему.

Составляя меню, нужно помнить, что питательная ценность блюд с использованием лаваша будет намного выше.

Калорийность порции шаурмы со множеством ингредиентов и различными соусами может достигать 630 ккал. А вот 100 грамм лаваша с курицей и сыром содержат примерно 240 ккал и фигуре никак не навредят.

Лаваш представляет собой тонкую лепешку, прожаренную с обеих сторон. Во многих странах Кавказа и ближнего Востока данное мучное изделие кушают вместо хлеба. Однако от хлеба он существенно отличается в первую очередь тем, что лаваш универсален. Его можно есть просто так, можно в виде хлеба, можно заворачивать в него начинки и готовить различные закуски из лаваша.

Кроме того, хлеб – это довольно калорийное кушанье, и от него приходится воздерживаться тем, кто планирует . А вот о тонком лаваше такого сказать нельзя, его рекомендуют к употреблению даже диетологи.

Если говорить о традиционном приготовлении лаваша, то тесто для тонкого лаваша должна готовить самая старшая женщина, которая проживает в данном доме. Оно накладывается на специальную подушку и размазывается по стенкам печи. Выпекается мучное изделие примерно в течение получаса, вытаскивать его нужно металлическим прутом, чтобы не повредить руки.

Перед тем, как скушать лаваш, его стоит побрызгать обыкновенной водой, так он станет гораздо мягче и вкуснее.

Если лаваш выпекался из муки грубого помола, то он способен несколько повысить иммунитет, улучшить состояние волос и ногтей, нормализовать систему работы внутренних органов.

Зеленая фасоль: польза и вред, состав и приготовление в домашних условиях

Для того, чтобы делать вывод о диетической принадлежности того или иного продукта, нужно знать его точную калорийность. Калорийность армянского лаваша – 275 калорий, грузинского – 290. Разница совсем небольшая, наблюдается она потому, что в грузинский лаваш добавляют дрожжи. То есть для тех, кто сидит на диете, армянский лаваш сослужит все же большую пользу, нежели грузинский.

Что касается вредных свойств этого продукта, как таковых их не наблюдается, только помните о том, что во всем желательно соблюдать меру, не переедайте лавашей. Откровенно вреден тот лаваш, который выпускает недобросовестный производитель, добавляя в продукт большое количество дрожжей, стабилизаторов и красителей. Если такое указано в составе, то от такой покупки стоит воздержаться.

Какие блюда можно готовить из тонкого армянского лаваша?

Из армянского лаваша можно готовить как довольно будничные для повседневного употребления в пищу, так и более изысканные кушанья, которые не стыдно будет предложить гостям во время праздничного застолья. Какие же блюда можно приготовить из этой пресной тонкой лепешки:

Пресная лепешка из пшеничной муки с румяными поджаристыми пятнышками – лаваш, завоевывает все большую популярность. Лаваш является хлебом для жителей стран Ближнего Востока и Кавказа.

Для нас такой вид хлеба не совсем привычен. А ведь продукт это – по-настоящему уникальный.

Сухой лаваш достаточно сбрызнуть водой и через полчаса он становится мягкой и аппетитной лепешкой.

Удобен лаваш и тем, что употреблять его можно как самостоятельный продукт, так и используя как основу для самых разнообразных начинок
. Кулинарные традиции ближневосточных стран связаны с использованием его с рыбой, рисом, мясом. Да и традиционная для Востока шаурма – это блюдо на основе лаваша.

Готовят лаваш из трех ингредиентов: воды, муки и соли. Никаких жиров, молочных продуктов, дрожжей и прочих добавок нет и быть не может.

Единственными добавками могут быть зерна мака или кунжута (предварительно обжаренные).

Печется лаваш в тандыре – особой глиняной печи, которая подразумевает выпекание без использования масла.

Традиционный лаваш может достигать в ширину 40 см и метра в длину
. Однако для удобства изделия, которые продаются в наших магазинах, имеют гораздо более скромные размеры.

Калорийность толстого и тонкого лаваша

В наших торговых сетях встречается два вида такой лепешки: армянский и грузинский. Большей популярностью пользуется армянский лаваш — тонкий. Способ приготовления этой лепешки и состав исходных ингредиентов позволяет хранить его долго без ущерба для качества и вкуса
.

Лаваш является не просто полезным продуктом, его можно употреблять даже во время диеты.

Калорийность 100 грамм лепешки по-армянски составляет 275 калорий.

Почему же, несмотря на достаточно высокую калорийность, сопоставимую с калорийностью традиционного пшеничного хлеба, лаваш считают диетическим продуктом? Секрет кроется в форме лаваша.

Одна лепешка весит приблизительно 250 грамм, что соответствует 687 калориям.

Но ведь при приготовлении блюда с лавашом берется не целая лепешка, а только ее часть – обычно это 50-70 грамм продукта. Калорийность такой порции составит 138-190 ккал.

И это с учетом полного отсутствия жиров в продукте. А ведь в основе любой диеты заложен принцип уменьшения количества потребляемых жиров.

Грузинский лаваш отличается от своего армянского собрата как внешним видом, так и по составу, способу выпекания и показателям калорийности.

В состав ингредиентов для грузинского лаваша помимо традиционных муки, воды и соли входят дрожжи
, поэтому лепешка получается пышная. Использование в составе дрожжей объясняет и более короткий срок хранения готового продукта, и его влияние на организм.

Жиров грузинский лаваш не содержит, а вот дрожжи – не самый полезный элемент продуктов питания. Они могут вызывать брожение в кишечнике, поэтому изделия из дрожжевого теста не должны быть постоянными гостями на нашем столе.

Лаваш с сыром

На родине тонкого лаваша – в Армении, принято заворачивать в лаваш начинку из сыра и зелени. В наших условиях хозяйки видоизменяют этот рецепт, привносят свои коррективы:

сыр для приготовления такого блюда можно использовать любой, но лучше отдать предпочтение мягким сортам – сыру сулугуни или моцарелла. Зелень можно использовать ту, которая больше вам по вкусу – петрушку, укроп, базилик;
лаваш нарезается порционными кусками. На каждый кусок натирается сыр, сверху посыпается зеленью и сворачивается конвертиком;
подготовленные конвертики необходимо обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла в течение буквально 3-4 минут, чтобы сыр расплавился.

Калорийность 100 грамм обжаренного лаваша с сыром и зеленью – 210 ккал.

Можно приготовить на основе армянского лаваша диетические рулетики, используя для начинки обезжиренный творог (подсоленный) и зелень. Лаваш с начинкой заворачивается плотным рулетом и нарезается неширокими ломтиками.

Калорийность такой закуски составит 150 ккал на 100 грамм продукта.

Начинка для лаваша может быть любой – соленой или сладкой
. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Вкусная и полезная лепешка

Полезность лаваша определяется его составом:

Сложные углеводы
дают организму запас энергии.
Белки и аминокислоты
, содержащиеся в большом количестве, являются строительным материалом для клеток.
Клетчатка
способствует очищению организма от шлаков и токсинов, способствует нормализации работы кишечника и решает проблему запоров.
Высокое содержание витаминов и минералов
способствует улучшению общего состояния организма и повышению иммунитета.

Лаваш поможет надолго утолить голод и восстановить силы, повысит настроение и снимет усталость.

Недавно были опубликованы исследования, которые показали, что хлеб, в том или ином виде, присутствует во всех национальных кухнях мира. Здесь речь пойдет о лаваше. Авторство этого хлеба приписывают Грузии, Армении, Турции и Ирану. Но не важно, откуда именно произошел лаваш, важно то, что он прочно вошел в современную европейскую кухню. Мы привыкли делить лаваш на армянский – плоская лепешка длиной достигающая метра и грузинский – пышный, с ярко выраженной румяной корочкой.

Сколько калорий в лаваше?

Тонкий армянский лаваш готовят из пшеничной муки, воды и соли, также можно добавить немножко старого теста, для закваски. Выпекают его на раскаленном листе железа. армянского лаваша немного ниже, чем у грузинского, и составляет 248 килокалорий на 100 г продукта. Как и любой хлеб, лаваш богат углеводами – 56 г. Жиров и белков в нем содержится 11,1 г и 9,1 г соответственно. Грузинский лаваш готовят из дрожжевого теста, он получается пышный. Традиционно, при выпечке лепешки используют не только пшеничную муку, но добавляют немного кукурузной. Калорийность грузинского лаваша зависит от того, из муки какого сорта он испечен. В среднем, она составляет 260 килокалорий на 100 г. Пищевая ценность: белков — 8 г, жиров — 1,5 г. Притом, что калорийность тонкого армянского лаваша не намного меньше, именно его врачи советуют употреблять в пищу при соблюдении диеты. Все дело в том, что армянский лаваш используют, в основном, как основу для различных рулетов и редко как хлеб. Вот и получается, что при весе лепешки около 250 г (это 620 килокалорий), за один прием пищи мы употребляем до 150 г (372 килокалории). А грузинский, пышный лаваш употребляется как белый хлеб и за один прием пищи можно съесть целую лепешку, а это 650 килокалорий. Еще одна особенность армянского лаваша в том, что он может храниться полгода, не теряя при этом своей пользы. А грузинский лаваш черствеет также, как белый хлеб.

Какой лаваш выбрать?

Это дело вкуса. Армянский лаваш превосходно подойдет как основа для приготовления разных блюд, знаменитая тому пример. В тонкую лепешку заворачивают различные начинки, на какие только хватит фантазии. Особенно хороши такие блюда на завтрак: быстро вкусно питательно. Грузинский лаваш едят, скорее, как белый хлеб. Но к шашлыку стоит выбрать свежую лепешку с хрустящей корочкой.

калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

9.1

102.5

8.9

Жиры, г

1.2

83.9

1.4

Углеводы, г

55.7

248. 3

22.4

Вода, г

32.1

2450

1.3

Гликемический индекс

Инсулиновый индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

3.1

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

2.2

31.3

Холестерин, мг

0.0

Трансжиры, г

Витамины

Витамин A, мкг

937. 5

Альфа-каротин, мкг

5208.3

Бета-каротин, мкг

5208.3

Витамин D, кальциферол, мкг

10.4

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.3

15.6

1.9

Витамин K, филлохинон, мкг

0.2

125

0.2

Витамин C, аскорбиновая, мг

93.8

Витамин B1, тиамин, мг

0.6

1.6

37.5

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.3

1.9

15. 8

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

4.6

20.8

22.1

Витамин B4, холин, мг

14.6

520.8

2.8

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.4

5.2

7.7

Витамин B6, пиридоксин, мг

2.1

Витамин B7, биотин, мг

52.1

Витамин B8, инозит, мг

520.8

Витамин B9, фолаты, мкг

107

416.7

25.7

Витамин B11, L-карнитин, мг

680

Витамин B12, кобаламин, мкг

3. 1

Витамин B13, оротовая кислота, мг

312.5

Коэнзим Q10, убихинон, мг

31.3

Витамин N, липоевая кислота, мг

31.3

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

208.3

Микроэлементы

Кальций, мг

1041.7

8.3

Железо, мг

2.6

10.4

Магний, мг

416.7

6.2

Фосфор, мг

833. 3

11.6

Калий, мг

120

2604.2

4.6

Натрий, мг

536

1354.2

39.6

Цинк, мг

0.8

12.5

6.4

Марганец, мг

0.5

2.1

23.8

Селен, мкг

27.1

72.9

37.2

Фтор, мкг

4166.7

Хром, мкг

52.1

Кремний, мг

31.3

Молибден, мкг

72.9

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0. 105

0.8

13.1

Треонин, г

0.257

2.5

10.3

Изолейцин, г

0.349

2.1

16.6

Лейцин, г

0.634

4.8

13.2

Лизин, г

0.219

4.3

5.1

Метионин, г

0.16

1.9

8.4

Цистин, г

0.197

1.9

10.4

Фенилаланин, г

0.446

4.6

9.7

Тирозин, г

0.257

4.6

5.6

Валин, г

0. 394

2.6

15.2

Аргинин, г

0.329

6.4

5.1

Гистидин, г

0.195

2.2

8.9

Аланин, г

0.302

6.9

4.4

Аспарагиновая, г

0.408

12.7

3.2

Глутаминовая, г

3.033

14.2

21.4

Глицин, г

0.319

3.6

8.9

Пролин, г

1.012

4.7

21.5

Серин, г

0.438

8.6

5.1

Лаваш на ПП можно!!! Диетические рецепты из лаваша: рулеты, роллы, пп начинки

Если еще совсем недавно все диетологи в строгом порядке советовали исключить все мучные продукты из своего рациона, то сегодня взгляд на здоровое питание и диету кардинально поменялся. Главный принцип похудения состоит не в том, чтобы резко ограничить себя в мучном, а в том, чтобы создавать из мучных продуктов полезные блюда, которые могут помочь избавиться от лишних килограмм!

Можно ли есть лаваш при похудении

Лаваш — это одно из тех самых полезных блюд, которое не только можно, но и нужно включить в свой рацион при похудении.

Несмотря на то, что это блюдо относится к категории медленных углеводов, в диете допускается использование лаваша в качестве основы для приготовления различных диетических блюд. Небольшое количество лаваша не скажется отрицательно на вашей фигуре, но при этом вы получите огромное количество полезных закусок и десертов. С помощью лаваша вы можете готовить праздничные блюда, сладкие десерты и даже пп торты, что является просто находкой, если вы придерживаетесь правильного питания.

Еще один плюс этого мучного продукта — это длительный срок хранения, а это значит, что ваши блюда могут храниться в холодильнике несколько дней, что актуально, если вы готовите заранее.

Многие спрашивают, что лучше включать в свой рацион на диете — хлеб или лаваш? Это зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы просто хотите получить немного углеводов, к тому же медленных, то лучше включить в свой рацион цельнозерновой хлеб. Если ваша цель — разнообразить скучный рацион, то добавьте в него блюда из лаваша.

Толстеют ли от лаваша? Как и от любого другого продукта, съеденного в огромном количестве! Но так как калорийность лаваша намного ниже, чем калорийность готовых тортов, десертов и жирных закусок, то вы даже будете худеть!

Сколько калорий в лаваше

В разных видах лаваша содержится разное количество калорий, поэтому при приготовлении рецептов вам нужно следить за этим, чтобы правильно рассчитать КБЖУ.

Существует несколько видов этого продукта:

Армянский Лаваш — 235 калорий
Грузинский Лаваш — 270 калорий
Узбекский Лаваш — 260 калорий

Армянский лаваш выпекается в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать продукты. Именно этот вид используется при приготовлении различных блюд и диетических десертов. Тем не менее вы можете смело включать и другие сорта лаваша в свой рацион. При умеренном потреблении они не причинят вреда вашей фигуре.

Лаваш имеет средний гликемический индекс около 60 единиц, что считается высоким показателем. Но если вы приготовите сами этот продукт из цельнозерновой муки, то сможете опустить индекс до 40 единиц.

Что касается баланса БЖУ, то здесь, разумеется, преобладают углеводы — 7.9/1/47, тем не менее при правильном приготовлении вы можете смело включать блюда из лаваша в свой рацион.

Продукты ПП на неделю

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Если вы хотите сделать это мучное изделие супер полезным, тогда вам нужно просто использовать при приготовлении цельнозерновую муку. Для этого вам понадобится:

300 грамм любой цельнозерновой муки. Этот вид муки содержит намного больше полезных веществ и минералов, а также является источником клетчатки, что важно, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Не забудьте просеять муку перед приготовлением.

200 мл воды. Используем кипяченную воду, остуженную до 30−40 градусов. Это всего лишь примерное количество воды, вполне возможно, что вам потребуется больше или меньше. Вы будете сами регулировать это в зависимости от консистенции теста. Оно не должно быть слишком тугим, а должно быть мягким.

2,6 грамма соли. Для вкуса обязательно добавьте немного соли.

Добавляем соль в воду, чтобы она полностью растворилась. Затем в муку вливаем воду и начинаем вымешивать до нужной консистенции. После этого нужно дать тесту немного времени на «отдых». Кладем его в пакет и оставляем на 30−40 минут. После чего достаем, разминаем и делим на кусочки или шарики нужного размера. Каждый шарик раскатываем и начинаем выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Важно хорошо разогреть сковороду перед выпечкой, а уже непосредственно перед тем, как вы будете выпекать лаваш, огонь можно уменьшить.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Приготовить это блюдо можно также из рисовой муки, которая активно используется в правильном питании.

2,5 стакана рисовой муки. Блюда из этого сорта муки получаются очень нежными и вкусными. Большой плюс рисовой муки — это отсутствие глютена. Существуют два вида рисовой муки — белая и цельнозерновая. Мы будем использовать белую муку в нашем рецепте.

200 мл воды.

1 яйцо. Это сделает блюдо более нежным.

½ чайной ложки соли. Можно положить немного больше, если любите более соленые блюда. Но помните, что соль задерживает жидкость в организме.

1 чайная ложка сахара. Это подчеркнет вкус нашего блюда.

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты. Затем туда вливаем воду и начинаем вымешивать тесто. Когда у вас получилось податливое и мягкое тесто, отложите его на пол часа. Затем обомните, сформируйте шарики и раскатайте. Жарим наши лепешки на сухой сковороде. Хорошенько обжариваем с двух сторон до золотистой или коричневой корочки.

Наполеон ПП из лаваша

ПП штрудель из лаваша с яблоками

Этот быстрый и простой рецепт пп десерта идеально впишется в рацион любой диеты.

1 тонкий лаваш.

3 средних яблока. Так как использовать сахар мы не будем, то лучше всего выбирать сладкие сорта яблок. Для большего удобства яблоки лучше натереть на терке, тогда десерт быстрее приготовится.

корица. Чтобы добавить немного сладости, можно использовать корицу. При желании, конечно, вы также можете добавить любой натуральный сахарозаменитель.

натуральный йогурт. Им мы смажем наш штрудель, чтобы получить корочку. Если вы любите сладкое, то можно добавить натуральный сахарозаменитель и в йогурт!

Итак, к натертым яблокам добавляем корицу и хорошенько перемешиваем. Лаваш разрезаем на 4 квадрата. В каждый квадратик выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Сверху смазываем йогуртом. Выпекаем в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов.

ПП лаваш с творогом

Еще один исключительный диетический вариант десерта, который можно смело включать в диетическое питание.

1 тонкий лаваш

200 грамм творога. Можно использовать обезжиренный творог, главное, чтобы он не был кислым.

2 банана. Выбирайте сладкие плоды, так вы сделаете свой десерт сладким, без добавления сахара.

На лаваш выкладываем творог, сверху кусочки банана. Заворачиваем все и отправляем в духовку на 5−10 минут.

ПП пицца на лаваше

Отдельно стоит поговорить и о приготовлении пиццы на основе лаваша. Это универсальное блюдо очень быстро готовится и вы всегда можете пообедать или даже поужинать такой пп пиццей.

Главный секрет ее приготовления — это выбор правильных ингредиентов, которые сделают это блюдо по-настоящему диетическим. Вместо обычного и привычного теста лучше всего использовать цельнозерновой лаваш. Так вы не только уменьшите калорийность готового блюда, но и сделаете его еще более полезным.

Говоря о начинке, следует сразу же отметить, что жирные сорта мяса, колбасы, бекон и жирные сорта сыра придется исключить. Это же и относится к жирным соусам и заправкам. Что можно класть в пп пиццу?

морепродукты. Весь ассортимент в вашем распоряжении. Все морепродукты содержат мало калорий, но при этом богаты белками.

нежирные сорта мяса — телятина, говядина, курица, индейка.

овощи. Здесь у вас выбор огромный, вы можете использовать любые овощи.

нежирные сыры. Выбирайте такие сорта жирность которых не более 20%.

ПП пицца

ПП чипсы из лаваша в духовке

Если вы любитель картофельных чипсов, но вынуждены ограничить себя в фаст фуде ради похудения, то вы всегда можете приготовить более диетический вариант чипсов, используя лаваш. Сразу же стоит отметить, что калорийность таких чипсов составляет 370 калорий, что может показаться много. Но не забывайте, что в обычных чипсах калорийность достигает 550 калорий и при этом еще такой продукт может содержать массу вредных добавок и красителей.

200 грамм лаваша. Используем, конечно, тонкий армянский лаваш. Нарезаем его небольшими квадратиками( лучше всего сделать это с помощью ножниц), это и будут наши чипсы.

2 столовые ложки растительного масла. Можно использовать любой сорт.

Соль. Кладем на ваш вкус, но не пересолите. Лучше всего ограничиться половиной чайной ложки.

Паприка. В качестве добавки можно использовать паприку, она придаст не только особый вкус, но еще и добавит цвета.

Квадратики чипсов поливаем маслом и аккуратно и качественно перемешиваем, чтобы все равномерно пропиталось. Солим и добавляем паприку. Отправляем в духовку на 7 минут (температура 180 градусов).

Конечно, не стоит баловаться таким блюдом очень часто, если вы придерживаетесь диеты, но время от времени побаловать себя не только можно, но и нужно!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками диетический </h3> Этот пп рецепт пользуется большой популярностью среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, так что его можно смело готовить и в обычные дни и на праздники, чтобы не нарушить диету во время застолья. <ul> <li>100 грамм тонкого лаваша. </li>  <li>300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, так это идеальное решение для диетического питания. </li>  <li>200 грамм плавленного сыра. </li>  <li>отварные яйца. Всего нам понадобится около 5 яиц. </li>  <li>огурец. Одного среднего огурца будет достаточно для приготовления рулета. </li>  </ul> Сам процесс приготовления крайне прост. Первым делом натираем на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забудьте отжать сок). Теперь берем лаваш и намазываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурец, затем крабовые палочки и в конце яйцо.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/DXLKp7XW4AAc7i6.jpg:large' /> Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2−3 часа. instagram/svalovaksenia <h3>ПП конвертики из лаваша </h3> Еще один простой и интересный способ разнообразить свой рацион — это приготовить простые пп конвертики или пп треугольники. Вариантов начинки здесь множество, так что проблем с выбором не будет. Главное правило приготовления этого блюда на пп — запекать его в духовке, а не обжаривать в сковороде на растительном масле. Один из самых простых и популярных рецептов — это пп конвертики из лаваша с сыром или творогом. Итак вам понадобится: <ul> <li>70 грамм сыра. Используйте нежирный твердый сыр. Если же вы хотите существенно снизить калорийность данного блюда, то можете заменить сыр на творог. </li>  <li>1 помидор. Этот овощ идеально сочетается с сыром. </li>  <li>Любая зелень по вашему вкусу. </li>  <li>Лаваш. </li>  <li>1 яйцо. В яичную смесь мы будем опускать наши пп конвертики перед тем, как отправить их в духовку.<img src='/800/600/https/i5.otzovik.com/2017/05/11/4890799/img/80805727.jpeg' /> </li>  </ul> Сыр натираем на терке и смешиваем с рубленной зеленью и помидором. Начинка готова. Лаваш нарезаем на кусочки нужного размера, так чтобы удобно было крутить конвертики (15 на 30). Кладем начинку в начало лаваша и сворачиваем конвертик, затем опускаем во взбитое яйцо (не забудьте добавить соль и перец) и отправляем на противень. Выпекаем в течение 10−15 минут. ПП лазанья из лаваша <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%9F%D0%9F_%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%B8%D0%B7_%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0">Диетические ПП рулетики из лаваша </h3> Не знаете чем позавтракать, пообедать, перекусить или даже поужинать? Тогда пп рулеты с разными начинками — это отличный вариант для правильного питания и диеты. Лаваш с пп начинкой на завтрак — это масса вкусных вариантов, которые легко готовятся и при этом полезны: <ul> <li>нежирный творог с фруктами или ягодами. Можно добавить немного натурального сахарозаменителя. </li>  <li>нежный обезжиренный сливочный сыр с зеленью. Используйте такие сорта сыра как филадельфия, рикотта. </li>  <li>арахисовая паста с фруктами или ягодами.<img src='/800/600/https/i.otzovik.com/2015/09/23/2442235/img/40139047.jpg' /> Тонким слоем намазываем пасту на лаваш, сверху слой фруктов или ягод. Такие пп рулетики станут отличной альтернативой десертам на пп. </li>  <li>Яйцо с зеленью и обезжиренным сливочным сыром. </li>  </ul> Если вы хотите пп перекус с лавашом, тогда вам могут понравиться такие варианты: <ul> <li>филе семги или лосося с огурцом и зеленью</li>  <li>отварная свекла с грецкими орехами, приправленная натуральным йогуртом</li>  <li>хумус с листьями салата и рукколой</li>  <li>тунец в собственном соку с зеленью и овощами</li>  </ul> В качестве ужина можно использовать лаваш с пп начинкой из: <ul> <li>отварное куриное филе с зеленью и овощами</li>  <li>отварная рыба, приправленная оливковым маслом с зеленью</li>  <li>обезжиренный творог со шпинатом, приправленный специями и солью</li>  </ul>  <iframe data-src="//www.youtube.com/embed/jSpuV-9ha_k" allowfullscreen="" frameborder="0">

Диетический ролл из лаваша с курицей

Этот диетический рецепт ролла идеально подходит как для застолья, так и для обычного перекуса.

300 грамм отварного куриного филе или индейки. Мясо можно порезать мелкими кубиками или разобрать на волокна, как вам удобнее.

3 помидора. Режем их на тонкие кружочки.

листья зелени. Возьмите целый пучок, так как нам нужен будет целый слой из листьев.

70 мл натурального йогурта. В него можно добавить соль и перец по вашему вкусу.

2 листа тонкого лаваша.

Намазываем первый лист лаваша йогуртом и выкладываем на него курицу, затем слой листьев салата и помидоров. Накрываем вторым лавашем и тоже смазываем его йогуртом. Заворачиваем все в рулет и отправляем в холодильник. Через пару часов можно достать и нарезать роллами.

instagram/diet₅_recipes

ПП роллы из лаваша

Если вы любите диетические роллы из лаваша, то мы предлагаем несколько отличных рецептов, которые выручат вас во время диеты.

Один из самых популярных рецептов — это ролл с семгой в лаваше. Для этого блюда вам понадобится:

слабосоленая семга. Эта рыба богата полезными веществами, а также является ценным источником омега 3. Разрезаем рыбу на тонкие полоски.

сливочный сыр. Используйте обезжиренный сыр. В крайнем случае можно взять натуральный йогурт.

Любая зелень. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее будет наш ролл.

На тонкий лист лаваша намазываем сыр, сверху кладем рыбу и щедро посыпаем все зеленью. Заворачиваем и отправляем в холодильник. Калорийность такого блюда составляет примерно 190 Ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или просто поститесь, то всегда можно приготовить постный ролл.

хумус. Эта закуска из нута идеальное решение для многих постных блюд.

авокадо. Добавьте полезные жиры и кислоты омега 3 в свой рацион, включив в питание этот незаменимый фрукт.

На лаваш намазываем хумус тонким слоем и выкладываем на него кусочки авокадо, заворачиваем ролл.

Если вы хотите приготовить совсем диетический ролл из лаваша, тогда возьмите следующие ингредиенты:

креветки. В 100 граммах креветок содержится всего 95 калорий, но при этом содержание белка составляет целых 19 грамм!

натуральный йогурт. Берем нежирный йогурт без добавления различных добавок.

Любая зелень по вкусу.

На лаваш намазываем йогурт, сверху укладываем креветки и зелень. Сворачиваем в ролл и даем немного настояться.

Как видите, диета — это вовсе не отказ от разнообразных и вкусных блюд. С помощью лаваша вы можете сделать ваше диетическое меню интересным и необычным. Обязательно попробуйте наши рецепты и худейте легко!

лаваш или хлеб? Выбор и хранение лаваша армянского

Лаваш – это плоская лепешка из пшеничной муки, которая во многих кавказских странах является традиционным хлебным изделием. У нас наиболее популярным считается армянский , он очень тонкий и часто используется для приготовления холодных и горячих закусок с разнообразными начинками.

Армянский лаваш имеет несомненную диетическую ценность, поскольку при его приготовлении не используются пекарские дрожжи его срок хранения и питательные свойства выше, чем у обычного хлеба.

Состав и калорийность армянского лаваша

Питательная ценность армянского лаваша включает:

белки – около 9 г;
жиры – 1-1.2 г;
углеводы – 47-53 г.

Для всех, кто следит за своей фигурой, соблюдает диету и контролирует свой рацион, важен вопрос – сколько калорий в армянском лаваше. Немаловажен и фактор пищевой ценности этого хлебного изделия.

Энергетическая ценность этого продукта зависит в первую очередь от сорта муки, а пищевая ценность – от соблюдения технологии производства и правильности хранения. Калорийность тонкого армянского лаваша при использовании муки высшего сорта составляет 240-275 ккал в 100 г.

Важно отметить, что питательные и полезные свойства лаваша сохраняются только при условии, что вы приобретаете свежеиспеченный продукт. Замороженные лепешки, которые доставляют из далеких регионов, теряют практически всю свою пользу.

Диетическая ценность лаваша заключается в высоком содержании таких важных для здорового питания компонентов:

Для людей, имеющих и при этом не имеющих возможности отказаться от употребления хлебных изделий, лаваш является оптимальным продуктом для замены традиционного хлеба. Калории в армянском лаваше не оказывают значительного влияния на вес человека, главным образом из-за того, что он не содержит дрожжей. В любом случае не стоит забывать об умеренности и разнообразии рациона. Комбинируя лаваш с такими продуктами как творог, овощи, зелень, постные сыр, мясо и рыбу, можно составить вкусное и полезное диетическое меню.

Различают два вида – армянский и грузинский, которые значительно отличаются внешним видом. Армянский хлеб очень тонок, из него готовят рулеты. Лаваш Грузии более пышный, и он прекрасно подходит для приготовления пиццы.

Какие у лаваша полезные и вредные свойства?

Кто не привык начинать свой обед без кавказского хлеба, должен знать, что его польза сохраняется исключительно в продукте, по всем правилам приготовленном. Замороженный товар, прибывший из зарубежья, в подобном виде не содержит таких питательных качеств, как свежая лепешка, имеющая отменный вкус и удивительные диетические свойства.

Лаваш полезен, так как регулирует уровень углеводов в организме. Это связано с его рецептом, в который не входят дрожи, и потому беспокоится по поводу возникновения лишнего веса нет причин.

Существуют недобросовестные производители, которые добавляют дрожи при приготовлении хлеба, и потому через несколько дней лепешка покрывается пятнами или плесенью. Безусловно, такой продукт не отличается качеством и не принесет никакой пользы, а только огромный вред,

Чем полезен и вреден армянский лаваш?

Какие достоинства у армянского лаваша, чем он знаменит? Довольно сложно найти более древний хлеб, чем известные всем нам пресные и невероятно вкусные лепешки Армении, готовящиеся в национальный печи «тандыре
». Их название на армянском языке означает «вкусная еда
».

Уважительное отношение к национальному хлебу выражается в его участии в различных семейных ритуалах, где он призван олицетворять собой такие качества, как взаимопонимание и процветание.

За многие тысячелетия внешний вид лаваша почти не изменился и сегодня по-прежнему выглядит как тонкая округлая либо овальная лепешка длиной около 1 метра и шириной 30 сантиметров.

После того как хлеб подсохнет, лаваши, сложенные в стопку, могут храниться достаточно долго. Калорийность лаваша составляет 230 килокалорий на 100 грамм.

Состав и полезные свойства лаваша армянского

Этот продукт в своем составе имеет витамин B, B2, B3, B6, D, E, PP. Также лаваш содержит большое количество молочнокислых бактерий, которые действуют на организм благотворно, и минералы: калий, магний, хлор, натрий, фосфор, селен, существенно усиливающие питательную ценность продукта.

Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях?
Это происходит очень просто. Нужно взять немножко муки пшеничной, соли и воды. Важным компонентом выступает закваска, которая представляет собой кусок теста, сохраненный от предыдущей выпечки. За время хранения в нем накапливаются кисломолочное и другие полезные бактерии.

Полезные и вредные свойства тонкого лаваша

Максимальную пользу несет выпечка, изготовленная из муки грубого помола. Хлеб просто насыщен витаминами, а на 100 граммов продуктов приходится 9 граммов белка, 1,5 грамма жира и 53 грамма углеводов. Польза продукта лаваша состоит в повышении иммунитета, улучшении состояния кожи, волос и ногтей, а также поддержании работы внутренних органов.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, лепешка благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Но злоупотреблять таким хлебом тоже не стоит. Несмотря на то что многие специалисты включают его в список диетических блюд, употребление кавказского хлеба 2 раза в неделю будет вполне достаточно.

Полезен ли для употребления лаваш?

Всем кто любит тонкий хлебушек, необходимо запомнить, что его польза несомненна, но исключительно при правильном приготовлении. Хлеб Востока регулирует уровень углеводов в организме, так как готовится без дрожжей.

В частности, его лучше есть тем людям, у кого присутствует грибковое поражение кишечника или дисбактериоз. Бездрожжевой хлебушек имеет пониженную кислотность, поэтому его могут кушать люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Лаваш – национальный хлеб Кавказа. Но эта выпечка имеет невероятную популярность и в России, благодаря отменному вкусу и пользе.

Лаваш – это пресная лепешка из пшеничной муки. Родиной лаваша принято считать Армению, хотя эти лепешки широко распространены в качестве замены хлеба и во многих других восточных странах, например, в Грузии. Сегодня это блюдо существенно расширило свою географию, став крайне популярным и в нашей стране. Тонкий армянский лаваш широко используется в кулинарии – в него заворачивают шашлыки, кебабы и различные начинки, получая таким образом разнообразные вкусные закуски.

Грузинский лаваш по калорийности и составу сильно отличается от армянского
– он представляет собой пышную пресную лепешку круглой формы. Грузинский лаваш готовится из дрожжевого теста в отличие от пресного армянского и более похож на привычный хлеб.

Состав и калорийность лаваша

Традиционный тонкий армянский лаваш готовится из муки, соли и воды. Этот классический рецепт делает лаваш сытным и некалорийным блюдом. В пищевой промышленности в рецептуру лаваша добавляются многие «посторонние» ингредиенты – дрожжи, сахар, яичный порошок, разрыхлители, различные консерванты и т.д. Они увеличивают срок хранения этого продукта, удешевляют производство, снижают питательную и полезную ценность и повышают содержание калорий в лаваше
, поэтому при покупке этого продукта всегда обращайте внимание на его состав, указанный на упаковке.

Армянский лаваш хранится достаточно долго, но многие жалуются, что он быстро высыхает. Если лаваш высох, смажьте его с одной стороны водой – он снова станет мягким и вкусным.

Грузинский лаваш готовится из дрожжевого теста, он более пышный и влажный. В его составе по воле производителей также могут оказаться многие не предусмотренные классической рецептурой компоненты – жиры, консерванты и т. д., поэтому всегда при покупке проверяйте состав и срок годности лаваша.

В составе лаваша присутствуют белки и углеводы, незначительное количество жирных кислот и клетчатка. Основной источник калорий в лаваше – углеводы. Они представлены как моно- и дисахаридами, так и сложными углеводами. Они дают организму энергию. Жиров в лаваше практически нет. Белки и аминокислоты занимают важное место в составе лаваша – они служат строительным материалом для клеток, гормонов, ферментов, выполняют транспортную функцию в организме, служат катализатором многих химических реакций. Клетчатка очищает организм, выводит из него шлаки, токсины, снижает уровень сахара и холестерина в крови, выводит из тканей соли, нормализует работу кишечника и устраняет запоры. В составе лаваша присутствуют витамины РР, К, Е, витамины группы В, холин, а также марганец, селен, медь, цинк, железо, калий, фосфор, натрий, магний, кальций и другие минеральные вещества.

Калорийность лаваша не является настолько высокой, чтобы отказываться от этого продукта даже во время диеты
, к тому же лаваш обладает многими очень полезными свойствами:

содержит много витаминов группы В;
надолго утоляет голод;
замедляет всасываемость экстрактивных веществ из пищи при одновременном употреблении;
препятствует анемии, подвышает гемоглобин;
укрепляет кости, сосуды, суставы, оздоравливает сердце;
снижает уровень холестерина в крови;
нормализует водно-солевой баланс в организме;
повышает иммунитет и усиливает восстановительные силы организма;
нормализует свертываемость крови;
улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
стимулирует активность головного мозга, снижает утомляемость;
повышает настроение, помогает бороться со стрессами;
замедляет старение организма;
способствует выведению соли из тканей тела;
и др.

Как вы видите, лаваш и правда очень полезный продукт, однако, если вы сидите на диете и считаете калории, вам необходимы сведения о калорийности лаваша, чтобы контролировать общее потребление калорий.

Сколько калорий в лаваше

Как было сказано выше, лаваши бывают разные, и то, сколько калорий в лаваше, зависит от его вида
. Калорийность лаваша армянского тонкого сравнительно невысокая – 236 ккал на 100 г. В его составе нет яиц, дрожжей или молочных продуктов, которые бы повышали его калорийность, лаваш тонкий – отличная альтернатива хлебу. Калорийность лаваша тонкого армянского 1 шт. (весом примерно 250 г) не превышает 700 ккал, а вот калорийность лаваша грузинского намного выше и составляет 277 ккал на 100 г – то есть даже больше, чем калорийность белого пшеничного хлеба.

Но эти цифры относятся к лавашам, приготовленным по классическим рецептам. На самом деле из-за различных добавок калорийность лаваша армянского и грузинского может варьироваться в районе от 240 до 290 ккал.

Диетические закуски в тонком лаваше

Как было сказано выше, тонкий армянский лаваш используется для приготовления множества закусок. Технология их изготовления довольно проста: начинка готовится отдельно, заворачивается в армянский тонкий лаваш в виде плотных рулетов и режется ломтиками примерно 2-3 см шириной. При достаточно невысокой калорийности лаваша армянского и выборе низкокалорийных начинок такие рулетики могут стать отличной закуской во время диеты
.

Вы можете приготовить вкусные диетические рулетики из лаваша с начинкой из обезжиренного творога, смешанного с солью и свежей зеленью. Калорийность такой закуски составит 140-150 ккал на 100 г.

Калорийность лаваша тонкого с адыгейским сыром, слабосоленой семгой и свежей зеленью не превысит 160 ккал на 100 г – это вкусное и полезное белковое блюдо, содержащее полезные жирные кислоты, молочнокислые бактерии, витамины и микроэлементы.

В лаваш можно завернуть и обжаренные в небольшом количестве масла шампиньоны или другие грибы – калорийность такой закуски составит 110-115 ккал на 100 г. Еще одна вкусная и сытная начинка для лаваша – отваренная курица, мелко нарезанная и смешанная со сметаной и измельченными овощами (томатами, перцем, зеленью). Калорийность лаваша с такой начинкой составит около 140-150 ккал на 100 г.

Вы можете поместить в лаваш тушеные овощи в томатном соусе – томаты, перец болгарский, стручковую фасоль, баклажаны, цуккини, зеленый горошек, лук и морковь, чеснок, зелень. Калорийность такой закуски не превысит 100 ккал.

На самом же деле начинку для лаваша можно выбирать любую, в том числе и сладкую – тут все зависит от вашей фантазии. Лаваш одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с овощами, и с молочными продуктами или сыром, и с фруктами, и с грибами, и с различными соусами.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(59 Голосов)

Один из древнейших видов хлеба на Ближнем Востоке и Кавказе – это лаваш. Его уникальность кроется в кулинарной «универсальности», несравненном вкусе, практически неограниченном сроке хранения и простоте изготовления.

Пресный белый хлеб – лаваш, выглядит как тонкая лепешка толщиной в 2 мм, диаметром в 0,35-0,5м. Пекут лаваш из пшеничной муки. Наибольшее распространение лаваш получил в Армении, Иране, Азербайджане и прочих регионах Среднего и Ближнего Востока.

Неоднозначна этимология слова «лаваш». Есть мнение, что первая часть «лав» заимствована из китайского или арабского языка. А вот вторая часть «аш» однозначно взята из тюркского языка – в переводе это значит «еда», «пища».

В домашней обстановке настоящий лаваш испечь не получится, поскольку для его приготовления потребуется специальное оборудование. Выпекать такой тонкий восточный хлеб необходимо на тандыре – так называют горячую внутреннюю стенку особой печи. Причем так лаваш делают на Кавказе или в Средней Азии, так же и в США. В странах Европы, Америки, Азии лаваш стал популярным из-за простоты рецепта. Потому сегодня лаваш особенно востребован на Гавайях – там мучное изделие пекут и поставляют на продажу в твердой форме.

Пшеничная мука, вода и соль – вот ингредиенты для замешивания теста для лаваша. Мякиша в этом хлебе нет, его окраска бледная, на поверхности лаваша появляются во время выпекания небольшие пузырьки, а на самих вздутиях образуется поджаристая румяная корочка. Заблаговременно перед выпечкой можно посыпать тесто жареным кунжутом или семенами мака. Лаваш, пока он горячий, очень похож на маисовую лепешку. Впрочем, лаваш быстро высыхает, потому приобретает ломкость и твердость. Такой хлеб в мягкой форме не только имеет очень хороший вкус, его невероятно удобно в форме обернутой лепешки использовать для бутербродов. Сухая форма лаваша также имеет свои преимущества. В частности, длительный срок хранения – около года. До сих пор во многих областях Армении сохранился обычай выпекать лаваш осенью про запас – хранить его пару месяцев. Такой лаваш высушивают, в небольших стопках складывают, и накрывают. Этот же сухой хлеб Армянская Апостольская Церковь применяет в святом таинстве евхаристии.

Этот хлеб обладает еще и универсальностью: за каких-то полчаса из сухаря его можно превратить в нежнейшую лепешку. Каждый день это делают так: сухой лаваш сбрызгивают водой – так хлеб приобретает мягкость и аппетитность. Более того, в столь нежную лепешку заворачивают всевозможные начинки. В частности, армяне заворачивают в лаваш сыр с укропом.

В национальных кухнях многих кавказских стран лаваш занял место главного мучного изделия. Потому-то с ним здесь связывают разнообразные кулинарные традиции. Например, армяне опробовали оригинальный метод тушения рыбы, которую заворачивают в тонкий лаваш. Азербайджанцы заворачивают в лаваш рис и подают блюдо к мясу, к тому же, они применяют лаваш для приготовления традиционного плова и для сервировки вкусного люля-кебаба. Помимо этого во всем мире при приготовлении шаурмы используют лаваш.

Состав и полезные свойства

Тем, кто любит нежный и тонкий лаваш, нужно запомнить, что польза есть только в настоящем, правильно приготовленном восточном хлебе. Замороженный лаваш, привозимый из Италии или же иной европейской страны, такой пользы не имеет.

Правильно приготовленный лаваш невероятно питателен и ценен диетическими свойствами. Такой лаваш можно есть практически всем и в любом количестве – лишние ненавистные килограммы не появятся. По мнению диетологов, такой хлеб можно есть даже престарелым и детям.

Лаваш помогает регулировать уровень углеводов в организме человека. Поскольку готовится он без дрожжей, а технология выпечки способствует сохранению большинства ценных веществ в пшеничной муке, то в составе лаваша много минералов и витаминов. Сохраняются в лаваше клетчатка, фосфор, марганец, медь, цинк, железо, магний, витамины В6, В3, В1, Е, РР. Добавление в рацион лаваша позволяет улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. В частности, лаваш стоит есть тем, у кого диагностированы грибковые поражения кишечника или дисбактериоз. Бездрожжевой лаваш обладает пониженной кислотностью, потому даже люди с заболеваниями желудка могут есть этот хлеб.

Состав и калорийность армянского лаваша

Питательная ценность армянского лаваша включает:

белки – около 9 г;
жиры – 1-1.2 г;
углеводы – 47-53 г.

Для людей, имеющих лишний вес и при этом не имеющих возможности отказаться от употребления хлебных изделий, лаваш является оптимальным продуктом для замены традиционного хлеба. Калории в армянском лаваше не оказывают значительного влияния на вес человека, главным образом из-за того, что он не содержит дрожжей. В любом случае не стоит забывать об умеренности и разнообразии рациона. Комбинируя лаваш с такими продуктами как творог, овощи, зелень, постные сыр, мясо и рыбу, можно составить вкусное и полезное диетическое меню.

Начинки для лаваша – вкусные рецепты начинок

Простые начинки для лаваша

К простым начинкам для лаваша и это представлено на фото, можно отнести все, что найдется в холодильнике – сыр, майонез, кетчуп, яйца, колбасные изделия и мясо, субпродукты, зелень, соленую рыбу.

Здесь стоит ориентироваться на собственные вкусы и предпочтения, а еще многое зависит от того, как продукты сочетаются между собой. Предлагаем вашему вниманию рецепт простой сырной начинки для лаваша, которая порадует всех любителей этого молочного продукта.

Что понадобится:

тонкие армянские лепешки;
сметана;
три вида сыра, например, сыр с плесенью, плавленый сыр и любой твердый сыр.

Этапы приготовления:

Обычный стандартный лист лаваша с размерами сторон 35–40 см нужно разделить на две равные половины. Одну половину покрыть тонким слоем сметаны. Для удобства рекомендуется орудовать тыльной стороной ложки.
Измельчить кусочек сыра с плесенью и посыпать небольшим его количеством обработанный лист.
Второй кусок лепешки покрыть плавленым сыром. Его также можно размазать ложкой.
Сложить две половинки вместе там, чтобы начинка из плавленого сыра оказалась сверху, а поверхность, покрытая сметаной и сыром с плесенью, внутри.
Натереть твердый сыр на самой большой терке и посыпать наше произведение кулинарного искусства сверху.
Теперь предстоит скрутить данную конструкцию в трубочку, стараясь чтобы между листами лаваша оставалось меньше пустоты.
Поступать так со всеми остальными лепешками и оставшейся начинкой в зависимости от того, сколько трубочек необходимо получить.
Завернув их в полиэтилен, убрать на пару часов в холодильник, а после нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Еще проще получится начинка из одного вида сыра и сметаны. Такую можно приготовить для себя, а первый вариант использовать в торжественных случаях.

5 лучших начинок для лаваша
Watch this video on YouTube

Начинка с крабовыми палочками

Вкусная начинка с сыром

Оригинальные начинки для лаваша

Хлеб — польза и вред, калорийность, состав

Польза и вред хлеба

Вред хлеба

Состав и калорийность хлеба

При смене сезонов меняется ассортимент фруктов и овощей на прилавках. С поздней осенью и зимой почти всегда ассоциируется хурма. Это яркий плод, который помогает нам накапливать запас витаминов на зиму, заряжает антиоксидантами и минералами.

Поскольку хурма является источником углеводов, она быстро утоляет голод. При этом в плоде содержится примерно 50 ккал. Следовательно, употребление хурмы принесет пользу для пищеварительной системы.

Поскольку в хурме содержатся пектины, ее рекомендуют при расстройстве пищеварительной системы. Хурма-мочегонный продукт, таким образом из организма выведутся соли.

Употребление хурмы является профилактикой для органов зрения, а также образования раковых клеток, т.к в ней содержится витамин А. Также в хурме содержится йод, который полезен для щитовидной железы.

Помимо употребления в пищу хурму можно применять местно. Делать из нее маски, обрабатывать раны (хурма обладает вяжущим и бактерицидным действием)

Свинина – один из любимейших продуктов человека. Котлеты, шашлык, балык, колбасы, пельмени, бефстроганов и многое другое можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Обработка мяса не трудная и занимает не много времени.

Но, в последнее время, частота случаев свиного гриппа, сальмонеллеза, свиного цепня, факты и слухи о них – работают не в пользу свинины. Поставить все на свои места помогут мнения диетологов, вирусологов, фермеров и врачей, которые можно объединить в один список.

Вирус свиного гриппа очень опасен и быстро мутирует, потому, стоит приобретать мясо и мясные изделия из свиней, которые прошли ветеринарный и бактериологический контроль, и выращены на натуральных кормах.
Нежирная свинина вполне может использоваться в диетическом питании, т.к. быстро переваривается и хорошо усваивается кишечником. Но, полезно употреблять не больше 200-250 грамм свиного мяса в день, ведь оно содержит активные гормональные вещества, а те в свою очередь приводят к отложению жиров.
Способы приготовления используются разные. Но, стоит помнить, что оптимальной в отношении безопасности является варка. При любом способе готовки надо следить, чтоб не было розового сока перед употреблением в пищу. Например, шашлык очень вкусный, за счет своей сочности, но опасный с точки зрения санитарных норм.
Детям давать хорошо обработанную свинину, удалив жир, до 100 гр. в день.
100 гр. свинины содержит 37% суточной нормы цинка.
Свинина признана натуральным антидепрессантом, ведь нейтрализует клетки, отвечающие за негативные эмоции.
Вареное свиное мясо способствует вырабатыванию грудного молока у кормящих мам.
Полезные вещества, содержащиеся в куске свинины: железо, цинк, магний, белки и фосфор. Они тонизируют организм и поддерживают естественную защиту от болезней и стрессов.
Мясо молодого животного полезней, чем старого, ведь не такое жесткое, содержит меньше жира и неприятного запаха. Быстрее готовится и легче переваривается.
Мясные консервы способны храниться 3-4 года, и не изменить свой вещественный состав. Польза остается неизменной.

Употребляя свиное мясо, соблюдая санитарные привила, можно поддерживать силу иммунитета и обеспечить диетическое питание на каждый день. Не стоит забывать и о безопасности продуктов питания, выбирая товар на рынках или предприятиях.

Лаваш из тандыра калорийность | Домострой

Пищевая ценность и химический состав

«Лаваш из тандыра».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244 кКал	1684 кКал	14.5%	5.9%	690 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.8%	1086 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	1.7%	2435 г
Углеводы	47.7 г	219 г	21.8%	8.9%	459 г

Энергетическая ценность Лаваш из тандыра составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Лаваш – пресный хлеб из пшеничной муки в виде тончайшей лепёшки. Традиционные армянские лаваши выпекаются в тандырах и складывают стопками для остывания. Подсохшие лепёшки могут храниться очень долго, для их использования нужно слегка сбрызнуть лаваш водой и на несколько минут завернуть в чистое полотенце.

Лаваш армянский с полным правом претендует на звание родоначальника всех известных лавашей, ведь даже в Иране, где были обнаружены древнейшие остатки лаваша, лепёшку называли «армянской».

Лаваш армянский выпекается круглой или прямоугольной формы со скруглёнными углами, размером до 100 см длиной и 40-50 см шириной. Цвет армянского лаваша жёлто-кремовый, иногда коричневый, с характерными пузырьками неправильной формы на обеих сторонах, при натягивании лаваш сначала тянется, потом рвётся. Армянский лаваш обладает ярким хлебным ароматом приятным нейтральным вкусом.

Калорийность лаваша армянского

Калорийность армянского лаваша составляет 236 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лаваша армянского

В составе армянского лаваша: мука пшеничная, вода, соль и закваска.

Тонкие лепёшки готовят без добавления дрожжей, поэтому брожения в желудке не происходит (calorizator). Витамины группы В, которые содержатся в лаваше, имеют важное значение: регулируют обменные процессы, стимулируют процессы кровообразования, улучшают состояние кожи и волос, благотворно влияют на деятельность нервной системы. Молочнокислые бактерии, образующиеся в закваске, стимулируют метаболизм.

Вред лаваша армянского

Как такового вреда от лаваша быть не может, если только не заменять тонкими лепёшками всю еду и не злоупотреблять слишком калорийными добавками.

Выбор и хранение лаваша армянского

Самые вкусные и правильные лаваши продаются в Армении и в местах, где встречаются аутентичные армянские продукты. В обычных магазинах лаваши в целлофановых пакетах или вакуумных упаковках представлены достаточно широко, поэтому выбирать нужно, исходя из вкусовых предпочтений. Большое количество тонких лавашей можно заморозить, предварительно нарезав на разные размеры. Свежий армянский лаваш хранится сутки и потом засыхает, его можно «реанимировать», сбрызнув водой.

Лаваш армянский в кулинарии

Лаваш – самостоятельно блюдо и идеальная «упаковка» для множества продуктов. В лаваш заворачивают сыр и свежую зелень (попробуйте сыр заменить варёным яйцом), различные начинки – мясные, куриные, рыбные, овощные и творожные. Национальный армянский хаш едят наломанным лавашом, предварительно подсушенным в духовке, используя лепёшку вместо ложек. Армянский лаваш используют для приготовления шаурмы, ачмы, вертуты, горячих конвертиков с сыром и зеленью, из тонких лепёшек готовят чебуреки и кутабы. Лаваш подают с шашлыком и запечёнными овощами, в него заворачивают курицу-гриль.

Больше о лаваше армянском и его промышленном производстве смотрите в видеоролике «Как делают лаваш» телепередачи «RussianCanadianTV».

Низкокалорийная диета требует тщательного соблюдения рациона питания. Многие желающие сбросить немного лишних килограммов и обрести стройную фигуру стараются найти замену своим обычным продуктам, насыщенным жирами и углеводами. Можно ли есть тонкий армянский бездрожжевой лаваш с низким содержанием калорий при похудении и на диете? Кавказская лепешка может быть заменой обычному хлебу. Такая выпечка не калорийная, ее можно употреблять без начинки или же по рецепту завернуть в нее продукты, имеющие невысокую пищевую энергетическую ценность.

Что такое лаваш

Люди, которые хотят весить меньше, должны исключить из своего рациона дрожжевой хлеб. Некоторым трудно отказаться от мучного и вредного, в этом случае армянская выпечка поможет скрасить меню. Лаваш – это тонкая лепешка, которую вместо хлеба используют в странах Ближнего Востока и на Кавказе. Основная форма мучного изделия кавказской кухни – лист. Лепешка является отличной заменой обычному хлебу, потому как не содержит дрожжевых грибков.

Из чего делают лаваш

Такой хлеб пользуется большим спросом. Лаваш делают из воды, пшеничной муки и соли. Данный продукт не имеет мякиша, по цвету – белый, кремовый. Во время выпекания на тандыре (внутренняя часть печи), на поверхности образуются небольшие пузырьки, которые красиво подрумяниваются. Испечь в домашних условиях такое изделие нелегко, но возможно. Свежий лаваш из тандыра популярен не только на Кавказе, но и в Азии, Америке и Европе. Из данного мучного продукта готовят рулеты с начинкой. Самая известная из них – сырная с укропом.

Армянский

Армянская выпечка славится не только своим непревзойденным вкусом, но и легким составом. За несколько веков технология приготовления немного изменилась, но вкус и аромат остались такими же аппетитными. Первые лепешки были изготовлены из подавленных зерен пшеницы, их форма очень напоминала современное изделие нашего времени. Сейчас, кавказская выпечка состоит из муки, воды, иногда добавляют соль. Этот продукт рекомендуют есть при похудении.

Оригинальный лаваш армянский будет безвкусным, потому как он не должен влиять на вкус блюд с которыми его подают. С предыдущей партии обязательно оставляют небольшой кусок теста, который используют для новой закваски. Лепешка тонко раскатывается, надевается на специальную форму, изготовленную из деревянного материала, и погружается в тандыр. Приготовление занимает приблизительно 20-40 минут.

Грузинский

Грузинский хлеб отличается от армянского не только формой, но и составом. Изделие толстое, имеет овальную или круглую форму. Среди ингредиентов данной выпечки присутствуют дрожжи. В Грузии выпекают хлеб, используя специальные печи, которые называются «тонэ». Грузинский лаваш не составит труда приготовить дома в обычной духовке. Такую лепешку можно есть даже вовремя поста и при похудении, поскольку среди ее составляющих отсутствует сдоба.

Можно ли есть лаваш на диете

Кавказская лепешка стала популярной благодаря небольшому количеству калорий. Существует мнение, что лаваш при диете не запрещен. Это действительно так, но только в случае, когда потребитель точно знает, что изделие состоит из традиционных ингредиентов. Многие фирмы, занимающиеся производством изделия, добавляют разнообразные дополнительные компоненты (дрожжи, яйца, ароматизаторы), которые увеличивают калорийность продукта.

Можно ли есть лаваш при похудении? Однозначно да. Выпечку можно начинить аппетитной курицей или грибами. Если диета связана с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, гастритом, перед приемом кавказской лепешки необходимо проконсультироваться с лечащим доктором. Чтобы быть уверенным в правильном составе продукта, можно испечь мучное изделие в домашних условиях.

Сколько калорий в лаваше

Хлеб – изделие, без которого не обходится ни одно употребление пищи. Данное мучное изделие бывает разной формы, готовится из различных ингредиентов, по разнообразным технологиям. В каждой стране эта выпечка выглядит по-разному. Традиционный кавказский хлеб выглядит, как пресная лепешка. Армянских хлеб содержит 236 ккал в 100 граммах, а кавказский – 274 ккал в 100 граммах. Низкая калорийность лаваша обуславливается простыми ингредиентами. Соотношения БЖУ изделия таковы:

белков – 7.9 г;
жиров – 1.0 г;
углеводов – 47.6 г.

Анализ показателей БЖУ дает ответ на вопрос «Можно ли есть лаваш при похудении?». Низкое количество жиров, приятный вкус, возможность приготовления разных блюд с продуктом – это преимущества мучного изделия. С ним можно приготовить салаты, рулеты, супы. Он часто фигурирует на праздничном столе. Главное при похудении, в комбинации с кавказской выпечкой использовать продукты низкой калорийности: творог, сыр, зелень, рыбу, куриное филе.

Польза и вред лаваша

Свежеиспеченное бездрожжевое мучное изделие полезно для здоровья человека. Продукт питательный и при этом не стоит беспокоиться о том, что можно поправиться. Начинку для рулета можно легко придумать самостоятельно. Благодаря технологии приготовления, позволяющей сохранить все полезные вещества, изделие содержит клетчатку, железо, цинк, магний, медь, витамины группы В, Е, РР.

Можно ли лаваш на диете для похудения – да! Такой продукт способствует улучшению пищеварения и укрепляет иммунную систему. При его правильном употреблении не толстеют. Он отлично подойдет людям, страдающим грибковыми поражениями кишечника, дисбактериозом, заболеваниями ЖКТ. Большая польза лаваша и вред, который равен нулю, делают их здоровой пищей для тех, кто придерживается ПП или имеет избыточный вес.

Лаваш «Армянский по-деревенски», 220 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Отличный лаваш. Правильный состав, удобный формат в виде порционных лепешек, продуманная упаковка с многоразовой застежкой. Плотная текстура и насыщенный пшеничный вкус. В пакете 9 круглых лепешек, калорийность 1 штуки составляет около 60 ккал. Идеально для ПП-шаурмы и сладких роллов. Из минусов отмечу то, что лепешки склеиваются между собой, и тяжело разделить их, сохранив при этом целостность.

белки 8,7 г, жиры 1,2 г, углеводы 54 г; 261 ккал

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, вода питьевая, соль поваренная пищевая Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Тонкие порционные лепешки. Лаваш можно отнести к диетическим продуктам. Приготовлен он без дрожжей. В лаваше значительно меньше калорий, чем в обычном хлебе. Готовят его из муки, воды и соли.
Лаваш идеален для приготовления роллов с различными начинками.

Годен: 5 суток
Вес: 220 г

Пищевая ценность лаваша — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в лаваше? Количество калорий в лаваше: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в лаваше? Количество жира в лаваше: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в лаваше? Количество насыщенных жиров в лаваше: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в лаваше? Количество мононенасыщенных жиров в лаваше: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в лаваше? Количество полиненасыщенных жиров в лаваше: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в лаваше? Количество натрия в лаваше: Натрий
Сколько калия в лаваше? Количество калия в лаваше: Калий
Сколько углеводов в лаваше? Количество углеводов в лаваше: углеводов
Сколько чистых углеводов в лаваше? Количество чистых углеводов в лаваше: Нетто углеводы
Сколько клетчатки в лаваше? Количество клетчатки в лаваше: клетчатка
Сколько белка в лаваше? Количество белка в лаваше: белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А в лаваше? Количество витамина А в лаваше: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в лаваше? Количество витамина А в лаваше: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в лаваше? Количество витамина B6 в лаваше: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в лаваше? Количество витамина B12 в лаваше: витамин B12
Сколько витамина С содержится в лаваше? Количество витамина C в лаваше: витамин C
Сколько кальция в лаваше? Количество кальция в лаваше: Кальций
Сколько железа в лаваше? Количество железа в лаваше: железо
Сколько магния в лаваше? Количество магния в лаваше: магний
Сколько фосфора в лаваше? Количество фосфора в лаваше: фосфор
Сколько цинка в лаваше? Количество цинка в лаваше: цинк
Сколько меди в лаваше? Количество меди в лаваше: медь
Сколько марганца в лаваше? Количество марганца в лаваше: марганец
Сколько ретинола в лаваше? Количество ретинола в лаваше: ретинол
Сколько тиамина в лаваше? Количество тиамина в лаваше: тиамин
Сколько рибофлавина в лаваше? Количество рибофлавина в лаваше: рибофлавин
Сколько ниацина в лаваше? Количество ниацина в лаваше: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в лаваше? Количество фолиевой кислоты в лаваше: фолиевая кислота
Сколько воды в лаваше? Количество воды в лаваше: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в лаваше? Количество триптофана в лаваше: триптофан
Сколько треонина в лаваше? Количество треонина в лаваше: треонин
Сколько изолейцина в лаваше? Количество изолейцина в лаваше: изолейцин
Сколько лейцина в лаваше? Количество лейцина в лаваше: лейцин
Сколько лизина в лаваше? Количество лизина в лаваше: лизин
Сколько метионина в лаваше? Количество метионина в лаваше: метионин
Сколько цистина в лаваше? Количество цистина в лаваше: цистин
Сколько фенилаланина содержится в лаваше? Количество фенилаланина в лаваше: фенилаланин
Сколько тирозина в лаваше? Количество тирозина в лаваше: тирозин
Сколько валина в лаваше? Количество валина в лаваше: валин
Сколько аргинина в лаваше? Количество аргинина в лаваше: аргинин
Сколько гистидина в лаваше? Количество гистидина в лаваше: гистидин
Сколько аланина в лаваше? Количество аланина в лаваше: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в лаваше? Количество аспарагиновой кислоты в лаваше: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в лаваше? Количество глутаминовой кислоты в лаваше: глутаминовая кислота
Сколько глицина в лаваше? Количество глицина в лаваше: Глицин
Сколько пролина в лаваше? Количество пролина в лаваше: пролин
Сколько серина в лаваше? Количество серина в лаваше: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Разбивка по здоровью и питанию

Эта ближневосточная лепешка, безусловно, имеет хороший вкус, завернутый в хрустящие шарики из фалафеля или курицы с чесноком и свежих овощей, но насколько полезен лаваш? Мы анализируем питание лаваша, чтобы определить, лучше ли это низкокалорийный хлеб, чем традиционный американский хлеб.

Следует ли отказаться от квасного лаваша в стремлении к более здоровому питанию?

Пита, или питта, — самый популярный вид хлеба, который подают в Греции и странах Ближнего Востока, таких как Ливан и Сирия.Он плотный, эластичный и имеет удобный карман для хранения дополнительных начинок.

Обмакиваете ли вы цельнозерновой лаваш в только что измельченный хумус из нута, жарите несколько треугольников лаваша для чипсов, заворачиваете свои любимые сувлаки или наслаждаетесь одним из бесчисленных других видов лаваша, одно можно сказать наверняка — эти лепешки восхитительно сытные.

Но полезен ли вам лаваш?

Хлеб, в том числе обертывания, имеет плохую репутацию в некоторых диетических кругах, которые нацелены на продукты с высоким содержанием углеводов как на врага потери веса и здоровья.

Хотя мы не думаем, что вам следует полностью исключать какую-либо группу продуктов из своего рациона, один лаваш полезнее, чем другие — питание все зависит от качества ингредиентов цельнозернового лаваша.

Узнайте больше о пищевой ценности лаваша, преимуществах цельнозернового лаваша и о том, какие варианты выбрать, чтобы убедиться, что вы едите самый полезный хлеб.

Что такое лаваш?

Пита — это разновидность лепешек, выпекаемых из пшеничной муки в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, хотя сейчас она широко распространена во всем мире.

Их форма и текстура различаются в зависимости от региона: средневосточные типы содержат карман, а более плотные и толстые средиземноморские — нет. У него мягкий, слегка сладкий вкус, как и у другого хлеба на пшеничной основе.

Хотя лаваш может выглядеть пресным, он всегда содержит дрожжи. Тесто для лаваша расстоевается всего 15 минут, в результате чего оно в основном плоское.

Пищевая ценность лаваша: общие ингредиенты

Чтобы определить, едим ли мы здоровый лаваш, нам нужно внимательно изучить его ингредиенты.

Из чего делают лаваш?

Хотя рецепты лаваша варьируются от кухни к кухне, они всегда начинаются с четырех основных ингредиентов:

Мука: Обычно пекари используют универсальную или цельнозерновую муку в качестве основы для рецептов цельнозернового лаваша.
Вода: Простая фильтрованная вода превращает смесь во влажное тесто, которое распаривает ингредиенты во время выпечки.
Хлебопекарные дрожжи: Хотя дрожжи недолговечны, они помогают надуть лаваш и делают его плотным, но мягким и воздушным.
Соль: Соль усиливает вкус хлеба и укрепляет пряди клейковины, делая структуру более прочной.

Рецепты лаваша очень часто содержат несколько других ингредиентов для аромата и текстуры:

Оливковое масло: Оливковое масло придает богатую текстуру и делает лаваш более гладким. Вряд ли средиземноморская кухня без небольшого количества EVOO!
Сахар или мед: Они сделают вкус хлеба более сладким, что некоторые предпочитают.

Польза лаваша для здоровья

Есть множество причин съесть порцию цельнозернового лаваша. Вот наиболее важные преимущества этой восхитительной сытной лепешки.

с высоким содержанием белка и клетчатки

Хотя лаваш считается продуктом с преобладанием углеводов, он содержит 5,5 г белка в одной порции, что намного больше, чем в других зерновых и злаковых продуктах.

Он также может похвастаться колоссальным содержанием 6 г клетчатки , которая способствует сытости и способствует пищеварению.

Витамины и минералы

Один лаваш из цельнозерновой муки содержит 10% рекомендуемой суточной нормы многих витаминов группы В и множество других важных минералов, таких как селен, магний и железо.

Пита Углеводы

В лаваше мало углеводов?

Углеводы в лаваше относительно высоки, как и в любом продукте на основе пшеницы, но это не обязательно проблема.

Помимо низкоуглеводных диет, Министерство сельского хозяйства США рекомендует 5-8 порций злаков каждый день, а в зависимости от размера лаваша это будет 1-2 порции.

Даже если вы решите сократить потребление углеводов, вы можете съедать один лаваш из цельнозерновой муки каждый день и не превышать рекомендуемых порций.

Еще лучше выбирать высококачественные углеводы, которые меньше подвергаются обработке и сохраняют больше натуральной клетчатки, что компенсирует потенциальные скачки сахара в крови, возникающие при переваривании простых углеводов.

Выберите цельнозерновой или цельнозерновой лаваш вместо того, чтобы приготовить его из белой или универсальной муки, чтобы получить наилучшие питательные свойства.

лаваш калорий

Является ли лаваш калорийным?

Калорийность одной большой порции лаваша из цельнозерновой муки обычно составляет около 170 ккал , что делает его достаточно низкокалорийным зерном.

Исходя из средней диеты в 2000 калорий в день, лаваш вряд ли повредит.

В то время как продукты из цельнозерновой муки, как правило, немного выше калорийны, они также содержат больше клетчатки, что требует больше времени для переваривания пищи и сохранения сытости. Клетчатка — это простой способ естественным образом сократить потребление калорий.

От лаваша полнеет?

Споры о «откорме» всегда немного загружены, и вопрос немного недальновиден.Что касается содержания макроэлементов в жирах, питы содержат жалкие 1,2 г — цельнозерновой лаваш гораздо более богат углеводами и белками.

Поедание лаваша никого не прибавит в весе, как и другие продукты, если вы будете помнить об общем количестве калорий.

Помимо состояния здоровья, которое может внести свой вклад, единственное, что имеет значение, — это простое математическое уравнение: обеспечение того, чтобы калории, которые вы потребляли, меньше калорий, которые ваше тело сжигает каждый день, приведет к потере веса.

Поскольку калорийность лепешек из лаваша относительно низка, вам нужно есть много пит или много другой еды каждый день, чтобы они способствовали увеличению веса.

Pita Vs. Хлеб: лаваш полезнее хлеба?

Пита и традиционные буханки хлеба содержат почти идентичные ингредиенты и поэтому очень сравнимы по питательности.

Два ломтика цельнозернового хлеба содержат 120 ккал , 250 мг натрия и 4 г пищевых волокон .
Один средний лаваш из цельной пшеницы содержит 140 ккал, 130 мг натрия и 3 г клетчатки .

Хлеб бок о бок содержит немного больше клетчатки и немного меньше углеводов, чем лаваш, что делает его несколько более питательным вариантом. В питах меньше натрия, чем в хлебе, поэтому он может быть лучшим вариантом для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием соли.

Основное различие, которое вы увидите между двумя типами хлеба, заключается в качестве ингредиентов — кусок белого хлеба Чудо не будет содержать таких же питательных веществ или клетчатки, как цельнозерновой лаваш.

Независимо от того, какой сорт пшеничного хлеба вы выберете, выбирайте лучшее качество и читайте этикетки на этикетках.

Другие варианты лепешек

Если вы ищете другой вариант лепешки для лаваша, рассмотрите пшеничную лепешку или ее безглютеновую кузину, кукурузную лепешку.

Тортильи веганские? Узнайте больше об этой вкусной лепешке без глютена, из которой софтшелл лучше всего подходит для тако или буррито.

Мы любим хорошие лепешки, и хотя питас безраздельно властвует в греческой и ближневосточной культуре, почти в каждой культуре есть своя версия этого вкусного блюда — попробуйте наан, фокаччу, мацу или роти.

калорий в лаваше и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции

1 средний (диаметр 5-1 / 4 дюйма)

Сумма на порцию

калорий

124

% дневных значений *

Всего жиров

0.54 г

Насыщенные жиры

0,075 г

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,241 г

Мононенасыщенные жиры

0,047 г

Холестерин

0 мг

Натрий

241 мг

10%

Всего углеводов

25.06g

Пищевые волокна

1 г

Сахар

0,58 г

Белок

4,1 г

Витамин D

–

Кальций

39 мг

Утюг

1,18 мг

Калий

54 мг

Витамин А

0 мкг

Витамин C

0 мг

Примечание:
Включает: греческий; Сирийские лепешки; Сахара; Арабский; карман

RDI *

(124 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (83%)

Жиры (4%)

Белки (13%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

124

жир

0.54 г

Углеводы

25,06 г

Белок

4,1 г

В 1 среднем лаваше 124 калорий .

Распределение калорий: 4% жира , 83% углеводов, 13% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Питание для лаваша | Livestrong.com

Блюдо с хумусом и лавашем.

Кредит изображения: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Пита — это пшеничная лепешка. В некоторых культурах его часто употребляют ежедневно. С годами это стало более распространенным в Соединенных Штатах. Пита может быть частью здоровой диеты и хорошо сочетается со многими кухнями.

Калории и жир

Кусок белого лаваша размером 6-1 / 6 дюйма содержит 165 калорий. Если вы используете его для приготовления бутерброда, вы можете сэкономить калории.Чтобы приготовить сэндвич, вам понадобится всего один кусок лаваша, так как вы вставляете сэндвич-начинку в лаваш. Два куска обычного хлеба могут содержать 200 и более калорий. В одной порции лаваша содержится менее 1 грамма жира.

Белки и углеводы

Пита содержит 5,5 грамма белка и 33 грамма углеводов. Из этих углеводов немногим более 1 грамма составляет клетчатка. Вы можете увеличить потребление клетчатки, употребляя в пищу лаваш из цельной пшеницы, который содержит более 6 граммов клетчатки на порцию.Цельнозерновой лаваш содержит меньше рафинированных углеводов, которых следует по возможности избегать. Рафинированные углеводы могут способствовать ожирению, аномальному уровню холестерина и диабету 2 типа, согласно исследованию об увеличении потребления углеводов в Америке, которое было опубликовано в «Журнале клинического питания» 2004 года.

Питательные вещества

Кусок белого лаваша содержит более 10 процентов рекомендуемой вами дозы витаминов группы В, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты.В белом лаваше также много селена — 16,3 микрограмма, что составляет более 30 процентов от рекомендуемой нормы потребления в 45 микрограммов. Несмотря на то, что лаваш не имеет соленого вкуса, следите за натрием, так как только одна порция содержит 322 миллиграмма, что составляет более 20 процентов от рекомендуемой дозы в 1500 миллиграммов, установленной Институтом медицины. Если вы купите цельнозерновой хлеб, вы потребляете значительно больше магния. Цельнозерновой лаваш также содержит больше витаминов группы В. В нем меньше кальция, чем в белом лаваше.

Функция

Пита — это лепешка, в середине которой есть «кармашек». Он используется во многих культурах по всему миру как способ поесть тушеное мясо — хлеб используется, чтобы зачерпнуть мясо или бобы вместо ложки. В США его чаще всего используют для приготовления бутербродов. В лаваш можно положить практически любую начинку для сэндвичей, его можно подавать как горячим, так и холодным. Вы можете полить лаваш соусом, сыром и другими начинками и поставить его под жаровню, пока сыр не растает, чтобы получилась быстрая пицца.

Начинки

Пита, особенно из цельнозернового хлеба, подходит для разнообразных полезных начинок для бутербродов. Наполните лаваш нарезанной нежирной ветчиной, нежирным сыром и черными оливками и поместите его в микроволновую печь на одну минуту, чтобы получился обед, который тает во рту. Вы также можете заправить лаваш нежирными вариантами тунца, курицы или яичного салата. Если вы вегетарианец, попробуйте бутерброд из лаваша, фаршированный хумусом, авокадо и ростками фасоли.

Более здоровый вариант приготовления бутербродов / Питание / Здоровое питание

Пита является основным продуктом во многих ближневосточных, а также средиземноморских кухнях.Форма круглого карманного хлеба, лаваш, встречается по всей Северной Африке и на Аравийском полуострове. Хорошо известный карман в лаваше остается посередине после того, как пар, поднимающий тесто, немного остынет и сгладится. Происхождение слова «лаваш» восходит к греческому, где оно буквально означает пирог или пирог. С другой стороны, обычный хлеб изготавливается только из теста, приготовленного из муки и воды, а также из некоторых других ингредиентов. В то время как обычный хлеб чаще используется для приготовления бутербродов на Западе, популярность лаваша в том же регионе выросла из-за использования его кармана в качестве способа приготовления бутерброда.

Лаваш

Что касается пищевой ценности лаваша, то картина неоднозначная. Пита лаваш имеет как полезные, так и вредные свойства. Что касается калорий, одна большая лаваш (60 грамм) содержит 165 калорий. Хотя это может показаться не таким уж большим, просто помните, что когда вы съедаете весь бутерброд с лавашом, вы уменьшите количество калорий, добавив начинки и соус. Та же порция лаваша очень мало жира, всего 1 грамм.Также в такой порции лаваша есть дозы железа и кальция. Явным недостатком лаваша является огромное содержание натрия. В той же порции в 60 граммов ваше тело потребляет 322 миллиграмма соли.

Обычный хлеб

В зависимости от того, какой хлеб вы едите, белый или цельнозерновой, вы получаете разную пищевую ценность. Однако обычный хлеб не намного полезнее лаваша, потому что, хотя по питательной ценности он превосходит лаваш, в других он почти равен ему.Например, из 60-граммового ломтика цельнозернового хлеба вы получаете 4 грамма клетчатки, что почти в четыре раза больше, чем в лаваше. Цельнозерновой хлеб также содержит меньше углеводов: 60-граммовый ломтик добавляет лишь почти 28 грамм углеводов; лаваш добавляет 33 грамма за ту же порцию. Что касается натрия, то два вида хлеба почти равны, поэтому вы не будете есть меньше соли, если выберете для бутерброда обычный хлеб.

Заключение

Если не сказать больше, обычный хлеб — более здоровый вариант для приготовления бутербродов.Хотя содержание соли в одной и той же порции лаваша и обычного хлеба вызывает некоторое беспокойство, в обычном хлебе просто не так много углеводов, которые убивают талию, в сопоставимой порции, и в нем больше клетчатки, что отлично подходит для опорожнения кишечника. , среди прочего. Если вы используете обычный хлеб для бутерброда, не забудьте использовать цельнозерновой вместо белого.

Факты о лаваше, его польза для здоровья и пищевая ценность

Pita Bread Краткая информация
Имя:	Лаваш
Формы	Круг
Вкус	Ореховый, слегка сладкий
калорий	168 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества	Селен, Se 28,2 мкг (51,27%) Марганец, Mn 1,114 мг (48,43%) Углеводы 35,77 г (27,52%) Железо, Fe 1,96 мг (24,50%) Триптофан 0,095 г (21,59%)
Польза для здоровья	Низкокалорийность, Содержание белка и углеводов, Питание, Содержание витаминов, Содержание минералов

По-гречески лаваш называется питта, а также ливанский, арабский или сирийский хлеб.Это мягкие, слегка заквашенные лепешки, которые выпекают из пшеничной муки и родом из Западной Азии. Он используется во многих балканских, средиземноморских и ближневосточных кухнях и напоминает другие слегка заквашенные лепешки, такие как центральные и южноазиатские лепешки, иранские лепешки и корочки для пиццы.

Археологи выяснили, что лаваш произошел от групп людей с запада Средиземноморья. Неясно, были ли первопроходцами бедуины или амореи. И пустыня, и фермерское общество по отдельности признали питы своими.Вскоре его известность распространилась по мере того, как бедуинские группы обменивались услугами и товарами и путешествовали по пустыням Аравии и Сахары. На Ближнем Востоке его регулярно готовят в печи для внутреннего дворика, в отличие от местной питы, которую сейчас готовят по всему миру.

Питу нужно пробовать со всеми отличительными продуктами, которые растут в лаваше или завернуты в него. По-гречески лаваш означает плоский. Пита — это круглые и заквашенные лепешки, которые обычно готовят из пшеницы, а также могут изготавливаться из нескольких зерен и цельной пшеницы для улучшения питания.Пита бледно-белого цвета, мягкая на ощупь и пористая.

При выпечке лаваш имеет внутреннюю часть из двух слоев, которые разделяются, образуя внутренние карманы, которые возникают из-за высоких температур, при которых он выпекается. Во время выпекания тесто очень быстро расширяется, отделяется посередине и создает внутри большие пузырьки воздуха. Когда хлеб выпечен и охлаждается, он расплющивается, но внутренние карманы остаются. Обычно его разрезают на половинки, у которых есть два хлебных кармана в форме полумесяца.Эти карманы универсальны и используются в качестве основы для различных рецептов по всему миру.

Пита обжаривается при 232 ° C, в результате чего тесто быстро набухает. Когда хлеб вынимается из духовки, тесто отделяется и образует рябь, которая отличает лаваш от другого хлеба. Для получения хрустящей текстуры лаваш можно испечь обратно.

Пита преобладает во многих кухнях, включая средиземноморскую и ближневосточную. Этот хлеб с круглым карманом встречается по всей Северной Африке и на Аравийском полуострове.Карман в лаваше остается посередине после пара, который вздувает тесто, и ему дали немного остыть и сплющить.

Низкокалорийный

Пита имеет низкую калорийность по сравнению с пшеничным хлебом. Считается самым полезным хлебом для тех, кто хочет похудеть. Поскольку он сделан из цельного зерна, он обладает множеством витаминов и минералов. Пита также полезна для снижения риска холестерина и высокого кровяного давления.Когда лаваш используется для приготовления бутербродов, он отличается низкой калорийностью. Его преимущество в том, что в одной порции содержится 1 грамм жира.

Содержание белков и углеводов

Пита содержит 5,5 грамма белка и 33 грамма углеводов. Ешьте лаваш из цельнозерновой муки, чтобы увеличить потребление клетчатки, поскольку в одной порции содержится более 6 граммов клетчатки. Цельный лаваш содержит меньше рафинированных углеводов, которых следует избегать. Чрезмерное потребление углеводов вызывает аномальный холестерин, ожирение и диабет 2 типа.

Питание

Белый лаваш содержит более 10% витамина B: тиамина, ниацина, рибофлавина и фолиевой кислоты. Белый лаваш содержит большое количество селена (около 16,3 мкг), что составляет более 30% от рекомендуемой нормы потребления в 45 мкг. Одна порция содержит 322 миллиграмма, что составляет более 20% от рекомендуемой дозы, установленной Институтом медицины. Пита содержит большое количество витамина B по сравнению с цельнозерновым хлебом.

Содержание витаминов

Каждый лаваш из цельной пшеницы содержит 14% дневной нормы тиамина.Около 11% дневной нормы этого витамина составляет необогащенный белый лаваш. В витаминизированный лаваш добавлены дополнительные витамины. Они являются прекрасным источником витаминов. Витамин B помогает организму превращать пищу в энергию и поддерживает нормальное функционирование мозга и нервов.

Минеральное содержание

Цельнозерновой лаваш содержит больше минеральных веществ для организма. Он обеспечивает 11 процентов дневной нормы содержания магния и железа, 56 процентов дневной нормы для марганца, 12 процентов дневной нормы для фосфора и 40 процентов дневной нормы для селена.Обогащенный белый лаваш содержит 14 процентов дневной нормы марганца. Кроме того, витаминизированный лаваш обеспечивает 23% дневной нормы селена. Содержание марганца и селена. Марганец и селен действуют как антиоксиданты, магний и фосфор. Он используется для формирования крепких костей, а железо играет жизненно важную роль в формировании красных кровяных телец для транспортировки кислорода в организм.

Волокно

Цельнозерновой лаваш, он содержит больше клетчатки, что ограничивает вес.Употребление цельнозернового лаваша способствует снижению уровня холестерина, снижает вероятность сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Состав:

1 упаковка дрожжей или быстрорастущих дрожжей
1 чайная ложка сахарного песка
1/2 стакана теплой воды
1 1/4 чайной ложки соли
3 стакана универсальной муки
1 стакан теплой воды

Направление:

Разведите дрожжи в ½ стакана теплой воды.Затем добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится. Оставьте на 10-15 минут.
В большой миске смешайте муку и соль.
В середине муки сделать небольшое углубление и залить его водно-дрожжевой смесью.
Медленно добавьте 1 стакан теплой воды и перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой до эластичности.
Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 10–15 минут. Когда тесто перестало быть липким и стало гладким и эластичным, оно было успешно замешано.
Смажьте большую миску растительным маслом. Переверните тесто вверх дном, чтобы все тесто было покрыто.
Оставьте его в теплом месте на 3 часа или пока он не увеличится в размерах вдвое.
Свернувшись вдвое, раскатайте веревку и отщипните от 10 до 12 маленьких кусочков. Теперь положите шарики на присыпанную мукой поверхность. Накройте его на 10 минут.
Нагрейте духовку до 500 F и убедитесь, что решетка находится в самом низу духовки. Не забудьте также нагреть противень.
Каждый шарик нужно раскатать из теста скалкой в кружочки толщиной около 1/4 дюйма и шириной от 5 до 6 дюймов.
Выпекайте по 4 минуты каждый круг, пока хлеб не всплывет. Переверните и запекайте еще 2 минуты.
Каждый лаваш нужно снять лопаткой с противня и положить на решетку.
Возьмите еще теплый шпатель и осторожно нажимайте на каждую затяжку. Когда он остынет, храните его в мешках для хранения.

Как есть

Используется для приготовления соусов или соусов, таких как тарамосалата или хумус, или для заворачивания гироскопа, шашлыка или фалафеля в виде бутербродов.
Выпекать хрустящие чипсы из лаваша.
В Греции лаваш — это выпечка, наполненная различными ингредиентами.
Пирожки набиты в карманы для лаваша и залиты пикантным соусом.

Артикул:

https://en.wikipedia.org/wiki/Pita

https://www.seriouseats.com/recipes/2015/08/perfect-pita-bread-recipe.html

https://www.thespruce.com/pita-bread-recipe-2355387

http: // drfoodle.ru / the-history-and-origins-of-pita-bread /

https://www.tarladalal.com/glossary-pita-bread-1375i

https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/processed-food/health-benefits-of-eating-pita-bread

https://www.fitday.com/fitness-articles/fitness/what-the-heck-is-normatec-heres-what-you-need-to-know.html

Пищевая ценность лаваша

в
1 лаваш, маленький (диаметром 4 дюйма)

Откуда берутся калории?

13% из белков (2.5г)

4% из жиров (0,3 г)

83% из углеводов (16 г)

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

калорий4% DV77 калорий
жиров0% DV0.3 г
Насыщенные жиры0% DV0g
Холестерин0% DV0mg
Углеводы5% DV 15,6 г
Клетчатка2% DV0,6 г
Сахара1% DV0,4 г
Белок 5% DV2,5 г

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов по процентной дневной норме. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

Кальций 2% DV24.1 мг
Железо, Fe4% DV0,7 мг
Калий, K1% DV33,6 мг
Натрий7% DV150,1 мг
Магний2% DV7,3 мг
Цинк, Zn2% DV0,2 мг

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

Витамин A, RAE0% DV0мкг
Витамин B120% DV0мкг
Витамин C0% DV0mg
Витамин D0% DV0мкг
Витамин E1% DV0.1 мг
Витамин K0% DV 0,1 мкг

Макроэлементы

Макроэлементы % DV

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

калорий 77 4%

Жир 0,3 г 0%

Белок 2,5 г 5%

Углеводы 15.6 г 5%

Сахар 0,4 г 1%

Волокно 0,6 г 2%

Холестерин 0 мг 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Чистые углеводы 15 г

Трансжирные кислоты ~ г

Минералы

Минералы % DV

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

Кальций 24.1 мг 2%

Железо, Fe 0,7 мг 4%

Калий, К 33,6 мг 1%

Магний 7,3 мг 2%

Фосфор, P 27,2 мг 2%

Натрий 150,1 мг 7%

Цинк, Zn 0,2 мг 2%

Медь, Cu 0 мг 5%

Марганец 0.1 мг 6%

Селен, Se 7,6 мкг 14%

Фторид, F ~ мкг ~%

Молибден ~ мкг

Йод, I ~ мкг

Хлор ~ мг

Хром ~ мкг

Витамины

Витамины % DV

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

Витамин A, RAE 0 мкг 0%

Витамин C 0 мг 0%

Тиамин (B1) 0.2 мг 14%

Рибофлавин (B2) 0,1 мг 7%

Ниацин (B3) 1,3 мг 8%

Витамин B5 (PA) 0,1 мг 2%

Витамин B6 0 мг 1%

Биотин ~ мкг

Фолат (B9) 30 мкг 7%

Фолиевая кислота 23.2 мкг 6%

Пищевой фолат 6,7 мкг 2%

Фолат DFE 46,2 мкг 12%

Холин 4,1 мг 1%

Витамин B12 0 мкг 0%

Ретинол 0 мкг

Каротин, бета 0 мкг 0%

Каротин, альфа 0 мкг 0%

Криптоксантин, бета 0 мкг 0%

Витамин А, МЕ 0IU 0%

Ликопин 0 мкг

Лют + зеаксантин 14.8 мкг

Витамин E 0,1 мг 1%

Витамин D 0 мкг 0%

Витамин D2 ~ мкг

Витамин D3 ~ мкг

Витамин D (МЕ) 0IU 0%

Витамин К 0,1 мкг 0%

Витамин K1 ~ мкг

Менахинон-4 ~ мкг

Другое

Прочие

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

Вода 9 г

Ясень 1 г

Спирт 0 г

Кофеин 0 мг

Теобромин 0 мг

Оценка PRAL 1.04

Углеводы и сахар

Углеводы и сахар

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

Растворимое волокно ~ г

Нерастворимая клетчатка ~ г

Добавленный сахар ~ г ~%

Сахароза ~ г

Глюкоза (декстроза) ~ г

Фруктоза ~ г

Лактоза ~ г

Мальтоза ~ г

Галактоза ~ г

Крахмал ~ г

Углеводы прочие ~ г

Всего сахарных спиртов ~ г

Жиры

Жиры % AI

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

Мононенасыщенные жиры 29 мг

Полиненасыщенные жиры 150 мг

Омега-3 7 мг 0%

Омега 6 143 мг 1%

Соотношение омега-3 и омега-6 0.05

Соотношение Омега 6 и Омега 3 21,29

18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг

20: 5 n-3 (EPA) 0 мг

22: 5 n-3 (DPA) 0 мг

22: 6 n-3 (DHA) 0 мг

Транс-полиеновые жиры ~ мг

Стигмастерол ~ мг

Кампестерин ~ мг

Бета-ситостерин ~ мг

Фитостерины ~ мг

4: 0 0 мг

6: 0 0 мг

8: 0 0 мг

10: 0 0 мг

12: 0 0 мг

13: 0 ~ мг

14: 0 0 мг

15: 0 ~ мг

16: 0 44 мг

17: 0 ~ мг

18: 0 3 мг

20: 0 ~ мг

22: 0 ~ мг

24: 0 ~ мг

14: 1 ~ мг

15: 1 ~ мг

16: 1 недифференцированный 4 мг

16: 1 с ~ мг

17: 1 ~ мг

18: 1 недифференцированный 26 мг

18: 1 с ~ мг

18: 1-11 т (18: 1 тн-7) ~ мг

20: 1 0 мг

22: 1 недифференцированный 0 мг

22: 1 с ~ мг

24: 1 с ~ мг

18: 2 без различий 143 мг

18: 2 п-6 с, с ~ мг

18: 2 CLAs ~ мг

18: 2 i ~ мг

18: 3 без различий 7 мг

18: 3 п-6 с, с, с ~ мг

18: 3i ~ мг

18: 4 0 мг

20: 2 п-6 с, с ~ мг

20: 3 недифференцированный ~ мг

20: 3 п-3 ~ мг

20: 3 п-6 ~ мг

20: 4 недифференцированный 0 мг

20: 4 п-6 ~ мг

21: 5 ~ мг

22: 4 ~ мг

Транс-моноеновые жиры ~ мг

16: 1 т ~ мг

18: 1 т ~ мг

22: 1 т ~ мг

18: 2 т дополнительно не определено ~ мг

18: 2 т, т ~ мг

Аминокислоты

Аминокислоты % RDI

~ = отсутствующие данные

Вес 28 г

Бетаин ~ мг

Триптофан 29 мг 11%

Треонин 72 мг 7%

Изолейцин 98 мг 7%

Лейцин 178 мг 7%

Лизин 61 мг 3%

Метионин 45 мг 6%

Цистин 55 мг 19%

Фенилаланин 125 мг 14%

Тирозин 72 мг 8%

Валин 110 мг 6%

Аргинин 92 мг

Гистидин 55 мг 8%

Аланин 85 мг

Аспарагиновая кислота 114 мг

Глутаминовая кислота 849 мг

Глицин 89 мг

Пролин 283 мг

Серин 123 мг

гидроксипролин ~ мг

База данных: Standard Release (Common)

обратная связь

.

You Are Here

Калорийность лаваш: состав, БЖУ, польза и вред при похудении

Лаваш — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Виды

Использование

История

Лаваш: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ржаной лаваш калорийность.

Сколько калорий в лаваше разного типа

Лаваш: калорийность, витамины и микроэлементы

В чем его польза и в чем его вред?

Кавказский хлеб в кулинарии

Калорийность свежего лаваша и блюд из него

Какие блюда можно готовить из тонкого армянского лаваша?

Калорийность толстого и тонкого лаваша

Лаваш с сыром

Вкусная и полезная лепешка

Сколько калорий в лаваше?

калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Лаваш на ПП можно!!! Диетические рецепты из лаваша: рулеты, роллы, пп начинки

Можно ли есть лаваш при похудении

Сколько калорий в лаваше

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

ПП штрудель из лаваша с яблоками

ПП лаваш с творогом

ПП пицца на лаваше

ПП чипсы из лаваша в духовке

Диетический ролл из лаваша с курицей

ПП роллы из лаваша

лаваш или хлеб? Выбор и хранение лаваша армянского

Состав и калорийность армянского лаваша

Какие у лаваша полезные и вредные свойства?

Чем полезен и вреден армянский лаваш?

Состав и полезные свойства лаваша армянского

Полезные и вредные свойства тонкого лаваша

Полезен ли для употребления лаваш?

Состав и калорийность лаваша

Сколько калорий в лаваше

Диетические закуски в тонком лаваше

Состав и калорийность армянского лаваша

Начинки для лаваша – вкусные рецепты начинок

Простые начинки для лаваша

Начинка с крабовыми палочками

Вкусная начинка с сыром

Оригинальные начинки для лаваша

Хлеб — польза и вред, калорийность, состав

Польза и вред хлеба

Вред хлеба

Состав и калорийность хлеба

Лаваш из тандыра калорийность | Домострой

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность лаваша армянского

Состав и полезные свойства лаваша армянского

Вред лаваша армянского

Выбор и хранение лаваша армянского

Лаваш армянский в кулинарии

Что такое лаваш

Из чего делают лаваш

Армянский

Грузинский

Можно ли есть лаваш на диете

Сколько калорий в лаваше

Польза и вред лаваша

Лаваш «Армянский по-деревенски», 220 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Пищевая ценность лаваша — Ешьте столько

Разбивка по здоровью и питанию

Из чего делают лаваш?

калорий в лаваше и пищевая ценность продукта

Фото

Сводка о питании:

Общие размеры порции:

Похожие типы лаваша:

Похожие типы хлеба:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Питание для лаваша | Livestrong.com

Калории и жир

Белки и углеводы

Питательные вещества