Калорийность куриного яйца жареного: Яйцо жареное — калорийность, состав, описание

куриное, перепелиное, страусиное. Вес яиц по категории

Куриные яйца – универсальный природный продукт с чрезвычайно широким «диапазоном» применения. Действительно, яйцо является незаменимым составляющим для приготовления множества изысканных блюд. А какой вкусный завтрак получается из жареного яйца – быстро и просто! Однако создание более сложных кулинарных шедевров требует точного соблюдения массы ингредиентов, входящих в рецептуру. Итак, сколько весит яйцо куриное? Сегодня мы узнаем некоторые занимательные факты об этом удивительном и полезном продукте.

Сколько весит одно яйцо?

Масса одного сырого куриного яйца колеблется от 40 до 80 грамм, в зависимости от категории.

Как определить категорию яйца? Если продукт куплен в магазине, то на нем будет специальный маркировочный штамп с полной информацией для покупателей. К примеру, самые мелкие яйца массой 40 грамм относятся к третьей категории. Весовой диапазон продукта второй категории составляет 45 – 55 грамм. Первая категория включает яйца массой 55 – 65 грамм, а если вес чуть больше (65 – 75 грамм) – это уже отборный продукт. Самые крупные яйца- «гиганты» имеют массу 75 – 80 грамм и относятся к высшей категории.

Европейские куриные яйца по весу несколько отличаются от яичек, выращенных, к примеру, в Австралии. Если в Великобритании яйцо массой 53 – 63 грамма считается средним, то австралийцам такие размеры могут показаться очень большими – на родине кенгуру яички средней категории достигают всего 43 грамма.

От чего зависит размер и вес куриных яиц? Одним из главных факторов, влияющих на параметры яйца, является возраст курицы. Как правило, чем старше курочка, тем крупнее «получаются» яйца. Вес птицы и размер «конечного» продукта взаимосвязаны между собой – скорее всего, крупная курица будет нести яйца большего размера, чем «субтильная» несушка. Порода, качество корма, климат, время года и суток также имеют существенное влияние на размер яичек.

Это интересно: наибольшее в мире куриное яйцо, занесенное в Книгу рекордов Гиннеса, имело вес 136 грамм. Масса самого маленького яйца составляет всего 9,734 грамма, а его «родиной» является Папуа – Новая Гвинея.

А сколько весит куриное яйцо вареное?

Масса одного вареного куриного яйца составляет 50-60 грамм.

Масса сырого и вареного яйца примерно одинакова – для этого достаточно определить категорию продукта.А вот сколько весит вареное яйцо без скорлупы? Рассчитать достаточно просто.

Известно, что процентное соотношение белка, желтка и скорлупы в одном яйце составляет: 56%, 32% и 12% соответственно. Исходя из данных показателей, можно примерно рассчитать вес яичка без скорлупы, учитывая лишь массу белка и желтка.

По сравнению с сырым яйцом масса жареного немного меньше. Правда, после жарки калорийность яйца увеличивается примерно в два раза.

Сколько весит перепелиное яйцо?

Масса перепелиного яйца составляет 10-12 грамм.

Яйцо перепелки – природный деликатес, обладающий отличной усвояемостью и высокой пищевой ценностью. Сегодня эти яички- «невелички» буроватого цвета все чаще используют в рационе наряду с «классическими» куриными яйцами.

Вес одного перепелиного яичка – не более 10 – 12 грамм, что почти в пять раз меньше массы среднего яйца курицы. Несмотря на свой крохотный вес, продукт в своем составе содержит 27 микроэлементов. Настоящая находка для диетического питания! Особенно много в перепелином яйце витаминов группы А и В, а также калия, фосфора и железа – в два-четыре раза больше, чем в курином продукте. Яичная скорлупа также является богатейшим источником кальция и применяется для профилактики хрупкости костей, рахита и гипокальцемии.

Примечательно, что испорченное перепелиное яйцо очень легкое – оно просто высыхает в скорлупе. А вот у пропавшего куриного яйца практически такая же масса, что и у свежего.

Сколько весит яйцо страуса?

Масса страусиного яйца составляет 1,5 до 2 кг.

Страусы – самые крупные нелетающие птицы в мире. Благодаря своей высокой адаптивной способности эти гигантские пернатые пользуются огромной популярностью у наших отечественных фермеров. Правда, размер яиц страуса по сравнению с массой его тела достаточно невелик – наибольшие экземпляры в длине достигают 15 — 21 см.

Сколько весит страусиное яйцо? Вес одного такого «яичка» составляет от 1,5 до 2 кг. Если на одну чашу весов поместить яйцо страуса, то на другую для равновесия придется выложить примерно 36 куриных яиц. Плотность страусиного яйца очень высокая – оно выдерживает вес человека средней комплекции (около 80 кг). Толщина скорлупы составляет до 0,6 см.

Самое крупное яйцо страуса было зарегистрировано в Китае – его вес составлял 2,35 кг, а диаметр 18,67 см.

Страусиные яйца имеют невысокую калорийность и являются отличным диетическим продуктом. Хотя энергетическая ценность в 1,35 раза ниже, чем куриных яиц – 100 грамм страусиного яйца содержит 118 кКал.

Вкус у страусиного яйца довольно специфический. А вот яичница из одного такого «яичка» получится по величине такая же, как из 25 куриных яиц.

Сколько грамм 1 яйцо жареное?

Каллорийность Жареного Хлеб С Яйцами

Каллорийность Жареного Хлеб С Яйцами Average ratng: 3,6/5 113 votes

1. Калорийность Жареного Хлеба С Яйцом

Сколько калорий в яичнице из 1, 2, 3 яиц? Калорийность в зависимости от способа приготовления, масла, добавок. Запеченые овощи в баклажане.. Как снизить калорийность яичницы. Калорийность хлеб жареный с яйцом. Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 251 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 671 г Белки 10 г 76 г 13.2% 5.3% 760 г Жиры 14 г 60 г 23.3% 9.3% 429 г Углеводы 21 г 211 г 10% 4% 1005 г Энергетическая ценность хлеб жареный с яйцом составляет 251 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением.

Калорийность жареного яйца Яйца являются довольно популярным пищевым продуктом, применяемым в различных диетах и специальных системах лечебного питания. Данный продукт имеет животное происхождение, поэтому у сторонников диетического питания возникает много вопросов о том, сколько калорий в жареном яйце, и нужно ли заменять этот продукт растительным эквивалентом. Поскольку яйца — ценнейший источник множества витаминов, необходимых для человеческого организма, а жареная пища, как известно, не убавит лишние сантиметры на вашей талии, остается выяснить всю информацию о жареном яйце и калориях этого безобидного, и на первый взгляд, простого, но всеми любимого блюда. Итак, если ваша цель — похудеть, но вы не знаете, стоит ли отказываться от любимой глазуньи, читайте далее. Содержание: • • • • • Вред куриного яйца— правда или миф Есть или не есть куриные яйца? Такая мысль посещает каждого человека, заботящегося о своем здоровье и здоровье близких ему людей. Поскольку большой ассортимент продуктов питания имеет, как известно, определенную ценность для организма, то особое внимание фокусируется больше на недостатках того или иного ингредиента нашего рациона, нежели на его преимуществах.

Почему так красивы японки? Людям свойственно сравнивать: красоту, благоустроенность и обеспеченность, но, безусловно, в гонке за красотой лица чаще всего выигрывают женщины-японки. В чем секрет страны Восходящего Солнца и почему японки из века в век удивляют мир безупречной кожей и подтянутыми не. Могут ли японки быть красивыми. Грудь как у славянской барышни. Мои ВК m.vk.com/id382803515 Моя группа ВК m.vk.com/boromir_stark Мой Киви кошелёк +7 (961) 858-26-87. Красивые ли японки? Мои ВК httpsm.vk.comid382803515 Моя группа ВК httpsm.vk.comboromir_stark Мой Киви кошелёк 7 9.

Наверное, вы не раз слышали о том, что яйца употреблять в пищу вредно, поскольку их желток содержит в себе большое количество опасного для человеческого организма холестерина. Действительно, в большом количестве этот куриный продукт употреблять не рекомендуют, поскольку в нем имеется так называемый «вредный» холестерин, который частично забивает кровеносные сосуды, образуя бляшки. Но вместе с тем при употреблении яиц в организм человека попадает и другая разновидность холестерина. И этот «полезный» холестерин просто необходим для нормальной жизнедеятельности. Высокий показатель калорий жареных яиц часто смущает молоденьких девушек и изящных дам более зрелого возраста. Ведь калорийность 1 яйца сырого существенно отличается от калорийности 1 яйца, жареного на растительном масле, богатом жирными кислотами. Еще несколько десятилетий назад подобная информация пропагандировалась американскими учеными-диетологами и прочно укоренилась в подсознании практически каждого взрослого.

Считалось, что присутствие яиц в ежедневном рационе способно нарушить работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, вызвать образование злокачественных опухолей, развитие атеросклероза. Но дальнейшие исследования свойств данного продукта и их влияния на организм показало, что мнение американских врачей ошибочно. Калорийность 1 яйца Яичный белок чрезвычайно полезен. Если сравнить аминокислоты рыбы, мяса или молока, то яичный белок усваивается легче, на все 98%. Он является универсальным строительным материалом для мышечной массы тела, что особенно важно для спортсменов. Калорийность жареного яйца не представляет особой угрозы для здоровья людей, которые ведут активный образ жизни.

Во время активных занятий спортом, танцами, фитнесом, поступаемые с пищей калории активно сжигаются в работе мышц. Желток также имеет свои полезные свойства. Онкологи рекомендуют женщинам употреблять сырые или вареные куриные яйца ежедневно для профилактики рака молочной железы. Лецитин, активный компонент яичного желтка, способствует улучшению работы печени и желчевыводящих путей, улучшает зрение, укрепляет зрительный нерв и клетчатку. Употребление яиц в пищу должно быть регулярным, но здесь главное — не переусердствовать. Кушать больше 4 яиц в неделю не рекомендуется.

Это информация о яйцах вареных. Если же говорить о жареном яйце и калориях, которые организм получает вместе с растительным маслом, необходимым для приготовления яичницы, конечно, о диетическом питании не может быть и речи. К тому же чрезмерное употребление этого продукта ведет к проблемам с лишним весом, повышению уровня глюкозы в крови, риску возникновения тромбозов в сосудистой системе. Сколько калорий в яйце жареном? Калорийность 1 яйца в сыром виде составляет примерно 70 ккал. Если говорить о яйце вареном, то цифровой показатель будет идентичным для домашнего яйца, для магазинного же — примерно 60 ккал. Сырое яйцо, в отличие от вареного, не имеет в своем составе холестерина.

Калорийность жареного яйца составляет 350 ккал. При жарке в растительном масле энергетическая ценность этого продукта повышается у 5 раз! Поэтому, если вы стремитесь похудеть, но не можете отказать себе в любимой яичнице, то лишние килограммы покинут вас нескоро. Можно ли похудеть, употребляя куриные яйца? И все же, несмотря на многие противоречивые факты о преимуществах и недостатках куриных яиц как продуктов питания, вне сомнения остается их действенная сила в диетическом питании. Рецепт фунчозы с морепродуктами и овощами.

Калорийность Жареного Хлеба С Яйцом

Учеными Государственного Университета Луизианы проведены исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимыми продуктами для похудения. Результаты говорили сами за себя: женщины, которые завтракали двумя вареными яйцами, сбросили больше лишних килограммов, нежели их соперницы, которые не употребляли этот продукт в своем рационе. Этот факт ученые объясняют таким образом: чувство голода у человека отступает на длительный период, благодаря большому количеству протеинов, содержащихся в яйце. Как снизить калорийность жареного яйца Можно ли похудеть, употребляя в свое меню жареные яйца?

Сколько весит жареное яйцо куриное

Вес куриного яйца в сыром виде важен для определения стоимости продукта. Он зависит от породы птицы, условий ее содержания и кормления, сезона и т. д.

Масса приготовленного куриного яичка (вареного, жареного и пр.) зависит от типа обработки.

Средний вес одного куриного яйца

Согласно статистическим данным, среднее куриное яйцо весит 50–55 г.

На его размер влияет ряд факторов:

• возраст;
• порода;
• условия содержания;
• качество и частота кормления и пр.

Масса яичка важна в птицеводстве. Этот показатель – основополагающий при определении сорта.

Почему в розничной торговле яйца не продают по весу:

1. Яйцо со временем теряет вес, так как жидкость сквозь скорлупу испаряется.
2. Хрупкость продукта подразумевает наличие отдельного работника, взвешивающего товар.
3. Действующие санитарные нормы требуют выделения под весы для продукта отдельного помещения.

Все это увеличивает стоимость готовой продукции.

По степени свежести яички делят на:

• диетические – прошло не более 7 суток с дня снесения, маркируются буквой «Д»;
• столовые – прошло более 8 суток с момента снесения, маркируются буквой «С».

Важно! Столовый сорт хранится при комнатной температуре 25 дней с момента снесения, в холодильнике – 90 дней.

Яйца обычно продают в упаковке по 12 штук, но их количество может быть и меньше (6 или 10).

Без скорлупы

Вес скорлупы составляет 10% от массы всего яйца, поэтому, взглянув в магазине на маркировку, можно путем несложных арифметических вычислений определить вес продукта без скорлупы.

Масса белка и желтка

Точный вес белка и желтка назвать невозможно. Многое зависит от категории продукта.

Однако основные закономерности следующие:

• масса желтка составляет 35% от всего очищенного от скорлупы продукта;
• на белок приходится 65% веса.

В сыром и вареном виде

Яичная скорлупа – уникальный природный фильтр. Внутрь яичка она пропускает солнечный свет и воздух, а обратно выпускает излишнюю влагу и углекислый газ. Поэтому в кастрюле с кипящей водой яйцо не забирает в себя воду и не отдает. То есть, вес до и после варки остается неизменным.

Но если скорлупу разбить, а яйцо пожарить, то после приготовления оно будет легче. Продукт потеряет около 15% веса из-за испарившейся в процессе термообработки жидкости.

Вес яйца в граммах по категориям

На категорию напрямую влияет масса продукта.

Различают пять категорий с яичками конкретного весового диапазона (в таблице ниже):

Вес яйца в граммах по категориям

Интересные факты

Существует несколько любопытных фактов о яйцах:

• Для увеличения срока годности стоит хранить яички острым концом вниз.
• Калорийность яйца – 80 килокалорий, что эквивалентно 100 г куриного мяса или говяжьего языка.
• Вопреки расхожему мнению о вреде холестерина, содержащегося в желтке, кушать яйца безопасно. Они содержат лецитин, полностью нейтрализующий желтковый холестерин.
• Опасно употреблять сырой продукт из-за риска заболевания сальмонеллезом. Перед разбиванием сырого яичка скорлупу необходимо тщательно промыть во избежание занесения микробов внутрь яичной жидкости.
• Несушка приносит в среднем по яичку в сутки в зависимости от породы и других факторов. Конечно, бывают перерывы, поэтому считается неплохим результатом 300 штук за год.
• Несмотря на слухи о большей пользе яиц с темной скорлупой, свойства продукта не зависят от его цвета.
• Больше всех в мире продукт поедают жители Японских островов, где каждый человек съедает по 1 штуке в сутки.
• Для диагностики степени свежести продукта можно воспользоваться емкостью, наполненной водой из-под крана. Туда опускается яичко. Чем глубже его погружение, тем свежее яйцо. Всплывший продукт лучше выбросить.
• Яичная скорлупа активно применяется для производства удобрений.
• Одно из самых больших яиц, занесенных в книгу рекордов, имело вес 170 г.

При выборе яиц обращайте внимание на сорт и категорию, чтобы приобрести товар нужного качества.

Как приготовить блюдо «Яйцо жареное»

1. Разогреть антипригарною сковороду.
2. Разбить яйцо на сковородку.
3. Посолить по вкусу.
4. Жарить в течении 2 минут, чтобы желток не сварился.

• Яйцо — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Яйцо жареное» (на 100 грамм ):

Куриное яйцо является одним из наиболее полезных и распространенных продуктов птицеводства. Невысокая стоимость, полезные свойства для организма и вкусовые качества превратили яичко в необходимый ингредиент многих блюд, косметических и медицинских рецептов. Но чтобы получить максимальный эффект в некоторых из них требуется максимально точно следовать рецептуре. А это возможно, только если научиться определять средний вес яйца куриного с помощью маркировки и других параметров или вручную.

Средний вес 1 яйца

Обычное куриное яйцо может весить от 35 до 75 грамм – то есть некоторые экземпляры способны вдвое превосходить остальные и, наоборот. Когда речь касается классических пород домашней птицы, отклонения веса от вышеозначенных рамок в обе стороны являются редкостью. Средним показателем массы принято считать вес в пределах 55-60 г. К данной группе относятся экземпляры первой категории, которые даже в сравнительной таблице показателей массы находятся точно посередине:

• высшая – 75-80 г;
• отборная – 65-70 г;
• первая – 55-65 г;
• вторая – 45-55 г;
• третья – 35-45 г.

Поэтому, когда в рецептах указана необходимость использовать продукт среднего размера без дополнительных взвешиваний, можно использовать продукт первой категории. Аналогично можно поступать, когда необходимо добавить иное точное количество, но нет желания заниматься взвешиванием.

Без скорлупы

Помимо средней массы для приготовления иногда необходимо знать, сколько весит сырое или вареное яйцо без скорлупы. Несмотря на то, что она кажется в руках очень легкой, воздушной, скорлупа может занимать до 10 % от общей массы. Эту цифру необходимо отнимать, чтобы получить точную информацию о массе пригодного к употреблению продукта.

В результате очищенный от скорлупы отборный экземпляр потянет на 68-73 грамма, а аналогичное яйцо третьей категории – около 30 г. Точную массу можно узнать непосредственно при взвешивании, но в большинстве случаев вышеописанный способ расчетов позволяет определить реальное или максимально близкое к нему значение.

Вес желтка, белка и скорлупы куриных яиц

Масса отдельных составляющих – важный показать, который нужно знать для правильного составления косметических и особых кулинарных рецептов. Нередко именно только желточек необходим для приготовления, а белок требуется отделить или наоборот. Но в большинстве случаев описание оптимального продукта – это его гипотетический размер – большое яйцо, некрупное или прочее.

Учитывая фактически двойной разброс массы по категориям, подбирая необходимое количество желтка, иногда необходимо потратить немного времени на его взвешивание. Или же можно воспользоваться довольно удобной таблицей:

• яичный желток высшей категории весит около 25 г;
• отборная категория предлагает продукт весом 22 грамма;
• для первой среднее значение – 19 г;
• желтки второй категории весят 16 г.

Зная это, нет нужды взвешивать яйцо, чтобы узнать массу белка – достаточно отнять вес желтка и скорлупы. Чтобы уточнить последнее значение, достаточно отнять 10 % от общего значения.

На заметку! Как правило, итоговый вес скорлупы может составлять от 3 до 5 г в зависимости от категории. Еще один способ рассчитать массу белка – умножить вес желтка в полтора раза.

Вес после термической обработки

Термическая обработка меняет итоговую массу яиц в зависимости от способа приготовления. Сваренный вкрутую продукт немного тяжелее, чем сырое яйцо. Итоговая разница совсем небольшая, но иногда знать ее бывает необходимо.

Жареный продукт не набирает вес как вареный, а, наоборот, немного его теряет. Дополнительные граммы при жарке заменяются калориями. Итоговая калорийность у жареного яйца вдвое выше, чем сырого.

Вес яиц различных пород кур

Выведенные в результате тысячелетий беспрерывной селекции яичные породы кур создали огромное разнообразие вариантов этого ценного продукта. Поэтому, несмотря на схожие внешние признаки яиц, достаточно много параметров оказывают влияние на их итоговую ценность. Кроме этого, многие считают, что небольшие экземпляры являются более ценными и вкусными, нежели крупные отборные. Это верно далеко не всегда, так как именно куриный организм – главный «создатель» качественного или некачественного яйца.

Поэтому главными показателями ценности продукта является ценность самой породы. Например, известная своей диетической ценностью Павловская порода производит яйца весом всего в 50 грамм. Согласно стандартной классификации правильным «местом» для них является вторая категория. Но по своей пищевой ценности они значительно превосходят абсолютное большинство беспородных бройлерных кур с птицефабрик, дающих аналогичный продукт.

Ценность перепелиных яиц также хорошо известна. Не меньшей пользой обладают яички бентамок, чернокожих яично-декоративных кур и многих других миниатюрных пород. Но итоговый вес продукта, которые они производят, отправляет его в самую низшую третью категорию ценности. В то же время несушки с самыми крупными яйцами – порода Хай-лайн – предлагают продукт, который не всем приходится по душе.

На заметку! Когда речь не идет о продукте с птицефермы, а от породистой птицы, вес и их ценность могут быть очень разными. В мире сегодня насчитывается более 700 пород и сложно предложить должный уровень оценки каждой, особенно, если учитывать индивидуальные вкусовые предпочтения жителей разных стран.

Вес импортных яиц по маркировке

Государственная таблица маркировки яиц в каждой стране немного отличается. В России она может начинаться с буквы или цифры. Всего существует пять вариантов:

Кроме них на полках встречаются яйца, на которых можно заметить различные знаки, напоминающие скорее кодировку размеров одежды – «S», «XL» и прочие. Это значит, что перед покупателем находится импортный продукт. Узнать категорию и страну-производителя можно следующим образом:

• Цифра на маркировке указывает на страну;
• «S» – самые маленькие яйца, не тяжелее 53 г;
• «M» – средний продукт весом от 53 до 63 г;
• «L» – крупные тяжелые яички от 63 до 73 г;
• «XL» – аналог отечественной высшей категории массой от 73 граммов и больше.

Почему яйца продают не по весу, а поштучно

Продажа яиц поштучно в специальной упаковке проводится по следующим причинам:

• Закладка в специальную упаковку десятка яиц намного проще взвешивания этого хрупкого продукта для последующей продажи по весу.
• Несмотря на кажущуюся сухость и чистоту, их поверхность всегда остается немножко сырой из-за испарений влаги сквозь скорлупу. Находясь на открытом воздухе, они постепенно теряют влагу и вес.
• Хрупкость скорлупы не допускает возможности проведения множества операций с яйцами. Чем больше их тревожат, тем выше вероятность растрескивания.
• Никакой сорт нельзя продавать совместно с другими продуктами. Причина – повышенный риск их заражения сальмонеллой. А создание отдельного рабочего места очень сильно поднимет себестоимость яйца.

Поэтому магазин никогда не станет продавать их на развес. Ведь даже если справиться с проблемой хрупкости скорлупы, обращаясь с ними максимально бережно (одновременно удлиняя очередь покупателей), то проблема испарения влаги никуда не исчезнет

На заметку! Закупив на птицеферме тонну яиц, уже всего спустя несколько дней у магазина останется всего 950 кг. Остальное просто испарится, вынуждая поднимать стоимость продукта, дабы компенсировать убыток.

Полезное видео

Видеоролик про вес яиц разных сортов:

Яичные рулетики хороши для диеты? | Здоровое питание

Автор: Август Маклафлин Обновлено 27 ноября 2018 г.

Яичные булочки — это не совсем здоровая пища, но они могут вписаться в общую здоровую диету независимо от ваших целей в отношении здоровья. Если у вас высокий уровень холестерина или другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний или вы просто хотите есть легче, приготовьте свои собственные более здоровые яичные булочки, используя более питательные ингредиенты и методы приготовления.

Совет

Чтобы яичные рулеты стали частью здорового рациона, по возможности выбирайте запеченные яичные рулеты с овощами и тофу или курицу с белым мясом.

Egg Roll Nutrition

Яичные рулеты сильно различаются по питательности. Стандартный ресторанный яичный рулет содержит 250 калорий, 8 граммов белка и около 12 граммов жира, два из которых насыщенные. Они также содержат незначительное количество трансжиров, которые представляют наибольший риск для вашего здоровья. Готовые яичные булочки с белым мясом, курицей и овощами, которые вы можете испечь дома, содержат 140 калорий, 6 граммов белка и почти 3 грамма жира, при этом около полграма насыщено.

Большинство углеводов в яичных рулетах — от 24 до 27 граммов на порцию — получают из пшеничной муки, которая представляет собой переработанное зерно.Однако пара граммов углеводов — это полезная для сердца клетчатка. Обертка может также содержать гидрогенизированное масло, источник трансжиров.

Здоровая или нездоровая

Очень немногие продукты полностью «хорошие» или «плохие». Яичные булочки содержат важные питательные вещества, помимо белков, углеводов, клетчатки и жиров, в том числе витамины, минералы и антиоксиданты. Чем больше овощей в ваших яичных рулетах, тем больше они содержат необходимых питательных микроэлементов и клетчатки.

Ресторанные яичные рулеты богаче и жирнее, чем запеченные или домашние, потому что они содержат свинину и обычно жарятся во фритюре.Однако даже эти яичные булочки содержат дополнительные питательные вещества, такие как железо и калий. Все яичные булочки, как правило, содержат около 400 миллиграммов натрия, что является высоким показателем. Если вы окунете их в соевый соус, вы потребляете гораздо больше натрия.

Как стать здоровым питанием из яичных рулетов

Если вы любите яичные рулеты, наслаждайтесь ими в умеренных количествах в составе питательных блюд. Например, приготовьте тофу и овощи, обжаренные на пару из коричневого риса, с одним яичным рулетом, смоченным в соевом соусе с низким содержанием натрия или кисло-сладком соусе.Вы также можете подавать яичные рулетики на подушку из листовой зелени и других овощей в качестве сытного салата. По возможности выбирайте курицу с белым мясом или вегетарианские яичные роллы, чтобы избежать насыщенных жиров в свинине.

Если вы готовите замороженные яичные булочки дома, лучше запекайте их, а не жарьте. Они получатся такими же хрустящими, но без вредного для здоровья жира. Вы также можете приготовить запеченные яичные рулетики с нуля, что позволяет полностью контролировать ингредиенты.

Питание вареных яиц по сравнению с жареными яйцами

Жареные и вареные яйца содержат одинаковое количество витаминов и минералов.

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / GettyImages

Яйца — это обычно употребляемый вид еды, который можно приготовить с помощью множества различных методов. Варка и жарка яиц — два самых популярных способа их употребления, но они связаны с очень разными способами приготовления. Способ приготовления яйца может повлиять на его питание в зависимости от температуры и продолжительности нагрева во время процесса приготовления.

Подробнее: 11 новых простых рецептов яиц, которые вы, возможно, еще не пробовали

Потребление яиц и порции

Яйца — один из наиболее часто употребляемых продуктов питания во всем мире.Это основной продукт питания, который часто едят в качестве закуски, готовят как блюдо для завтрака или готовят в виде десертов. Независимо от того, употребляете ли вы перепелиные, куриные или утиные яйца, эти богатые белком продукты можно обрабатывать и готовить одинаково. Вскребание, жарка и варка. — самые популярные способы приготовления яиц в Соединенных Штатах.

По данным Американской кардиологической ассоциации, вы можете съедать одно большое яйцо в день как часть здоровой диеты. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что куриные яйца могут варьироваться от 1.25 унций (35,5 грамма) для яиц крошки и 2,42 унции (около 68,5 грамма) для больших яиц. Одно большое целое яйцо обычно составляет около 1,96 унции (или 55 граммов).

Хотя когда-то употребление яиц было ограничено из-за содержания в них холестерина, холестерин в яйцах (пищевой холестерин) теперь считается здоровым . Фактически, одно яйцо в день может даже снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Исследование, проведенное в 2018 году в Американском журнале клинического питания, показало, что вы можете съесть до 12 яиц в неделю без негативного воздействия на ваше здоровье.

Пищевая ценность вареного яйца

Варка яиц может привести к получению двух разных типов яиц: яйца, сваренные вкрутую, и яйца всмятку. Оба типа продуктов богаты питательными веществами. Их различия в питании минимальны, и любые различия между ними зависят от того, как долго они готовятся. Каждое большое вареное яйцо содержит различные питательные вещества, в том числе:

• 13 процентов дневной нормы белка
• 6 процентов дневной нормы витамина А
• 15 процентов дневной нормы витамина В2 (рибофлавин)
• 7 процентов вашей суточной нормы витамина B5 (пантотеновая кислота)
• 5 процентов дневной нормы витамина B9 (фолиевая кислота)
• 9 процентов дневной нормы фосфора
• 22 процента вашей дневной нормы для селена

В каждом вареном яйце всего 77 калорий.5 (что составляет 4 процента от рекомендуемой дневной нормы калорий, если вы соблюдаете диету на 2000 калорий). Вы также можете найти от 1 до 4 процентов других витаминов и минералов в вареных яйцах. Сюда входят многие витамины группы B, витамин E, кальций, железо, магний, марганец, натрий и цинк. Каждое большое вареное яйцо также содержит 212 миллиграммов холестерина.

Яйца также часто содержат полезные жирные кислоты, такие как полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. В них также есть другие полезные питательные вещества, такие как каротиноиды и ксантофиллы.

Пищевая ценность жареных яиц

Яичница-глазунья и вареные яйца вполне сопоставимы. Например, калорийность вареного яйца и жареного яйца примерно одинакова. Кроме того, белок и питательные вещества, такие как фосфор, селен и витамины A, B2, B5 и B9, схожи. Пищевая ценность яичницы немного выше, но всего на 1-2 процента. Единственная реальная разница в питании жареных яиц состоит в том, что в них почти в два раза больше железа, с 5 процентами дневной нормы этого минерала.

Конечно, яичница готовится совсем не так, как вареные. Жареные яйца традиционно готовятся в каком-то жире, а вареные яйца — в воде. Пищевая ценность яиц может во многом зависеть от того, из чего вы готовите яйца. Хотя яичницу-глазунью традиционно готовят на сливочном масле, вы можете выбрать более здоровые жиры, такие как оливковое масло, если вы решите регулярно есть яичницу.

Эффект от приготовления яиц

Яйца традиционно употребляются в вареном виде.Хотя сырые яйца можно найти в различных десертах и ​​смузи, приготовление яиц обычно предпочтительнее, так как помогает уничтожить вредные бактерии . Сюда входят такие микробы, как Salmonella , , которые могут вызвать пищевое отравление. Приготовление яиц также полезно тем, что улучшает их усвояемость для людей с непереносимостью яиц или аллергией.

Хотя приготовление яиц традиционно считается положительным моментом, тепло, используемое для приготовления яиц, также может быть вредным для них с точки зрения питания.Тепло может денатурировать питательные вещества яйца и уменьшить количество белков, омега-жирных кислот и каротиноидов в каждой порции. Обычно считается, что низкий или средний уровень тепла помогает яйцам сохранять питательные вещества и уменьшать образование отрицательных побочных продуктов.

Способ приготовления яиц также может влиять на количество конечных продуктов гликирования (AGE), которые попадают в вашу пищу. AGE (также называемые гликотоксинами) чаще всего обнаруживаются в больших количествах при приготовлении с высокой температурой и высоким содержанием жира. Употребление слишком большого количества AGE было связано с множеством различных проблем со здоровьем, , таких как болезни сердца и диабет.Из всех способов приготовления яиц жарение яиц считается методом приготовления, при котором вырабатывается больше всего гликотоксинов.

Жареное яйцо против вареного яйца

Сравнение жареного яйца с вареным не показывает большой разницы с точки зрения питания. Однако способ приготовления этих яиц может повлиять не только на их витамины и минералы. В яйцах содержатся ксантофиллы, такие как лютеин и зеаксантин, которые в основном содержатся в яичном желтке . В среднем яичный желток содержит от 175 до 400 мкг лютеина и от 200 до 300 мкг зеаксантина.

Эти питательные вещества важны, так как они полезны для глаз. Они действительно могут помочь предотвратить заболевания глаз, такие как возрастная дегенерация желтого пятна. К сожалению, одни методы приготовления могут уменьшить количество питательных веществ больше, чем другие. Варка яиц, в результате чего они часто готовятся полностью, приводит к значительному сокращению и полезных питательных веществ, таких как ксантофиллы. С этой точки зрения варить яйца хуже, чем их жарить или даже в микроволновке.

Переваренные яйца легко распознать. Их обесцвеченные желтки зеленовато-серые и могут пахнуть серой. Цвет и запах возникают, когда сероводород в яичном белке и железо в желтке взаимодействуют во время процесса нагревания и образуют сульфид железа. Переваренные вкрутую яйца, как правило, можно есть, но они могут иметь особый вкус.

Конечно, яйца можно варить в разной степени. Яйца всмятку , при которых желток не готовится полностью, можно считать немного лучше, чем яйца, сваренные вкрутую.Яйца всмятку с низким содержанием жира и слегка сваренным яичным желтком могут иметь наибольшую пользу для здоровья из самых популярных методов приготовления яиц. Если вы едите яйца всмятку, используйте пастеризованные яйца, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Подробнее: 20 лучших способов употребления яиц

Хрустящий куриный сэндвич с масляной булочкой и солеными огурцами

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

  Калорий

  {{allNutritionValues ​​[2].adult_dv}}

  Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

  Всего жиров

  {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}}

  Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

  Всего углеводов

  {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}}

  Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

  Протеин

  Протеин

• Насыщенный жир:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение)
  ? «0»:
  allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)
  ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[4] .uom?
  allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}

• Пищевые волокна:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)
  ? «0»:
  allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение)
  ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[9] .uom?
  allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}

• Кальций:

  {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}

• Транс-жиры:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)
  ? «0»:
  allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)
  ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[29] .uom?
  allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}

• Всего сахаров:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение)
  ? «0»:
  allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)
  ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[10] .uom?
  allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}

• Утюг:

  {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}

• Холестерин:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)
  ? «0»:
  allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)
  ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[6] .uom?
  allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}

• Витамин Д:

  {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}

• Калий:

  {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}

• Натрий:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)
  ? «0»:
  allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].значение)
  ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[7] .uom?
  allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

• Насыщенный жир:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}

• Транс-жиры:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}

• Холестерин:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}

• Натрий:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

• Пищевые волокна:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}}
  {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}}
  {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}

• Всего сахаров:

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}}

  {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}}
  {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}

• Витамин Д:

  {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}

• Кальций:

  {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}

• Утюг:

  {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}

• Калий:

  {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}}

  {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}

• Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Пищевая ценность McDonald’s Chicken McGriddle & McChicken Biscuit

• McDonald’s запускает в продажу два новых сэндвича с курицей для завтрака по всей стране: Chicken McGriddle и McChicken Biscuit.
• Один из основных конкурентов, Chick-fil-A, также предлагает курицу в меню завтрака.
• Диетологи обращают внимание на информацию о питании Chicken McGriddle и McChicken Biscuit, а также на то, полезно ли есть курицу на завтрак.

---

Давным-давно завтраки в фаст-фуде ограничивались яичными бутербродами и блинами, если вам хотелось пофантазировать. Но теперь все больше сетей добавляют бутерброды с курицей в свои меню на завтрак, и McDonald’s является последним из них.

McDonald’s запускает два новых сэндвича с курицей для завтрака по всей стране — the Chicken McGriddle и McChicken Biscuit — с сегодняшнего дня в участвующих ресторанах на ограниченное время. Согласно пресс-релизу компании, эти бутерброды для завтрака уже некоторое время являются «основным продуктом» в южных ресторанах, поэтому они не являются чем-то новым для McDonald’s. Также стоит отметить, что у одного из основных конкурентов, Chick-fil-A, в меню завтрака есть несколько сэндвичей с курицей.

Но есть ли курица на завтрак — это вообще хорошая идея? И какое дело эти куриные бутерброды с точки зрения питания? Мы спросили диетологов, что они думают, и вы можете быть удивлены.

Что в новых сэндвичах для завтрака с курицей McDonald’s?

Оба сэндвича содержат хрустящую лепешку McChicken, помещенную между масляным бисквитом (McChicken Biscuit) или блинами (Chicken McGriddle).

Этот контент импортирован из Twitter.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

McDonald’s сэндвичи с курицей для завтрака питание

Вот, что вы можете ожидать от каждого из них в плане питания, а также то, как они конкурируют с конкурентами.

Chicken McGriddle :

• Калории: 390
• Белки: 14 г
• Жиры: 14 г (4,5 насыщенных жира)
• Углеводы: 51 г (2 г клетчатки)
• Сахар: 14 г
• Натрий: 980 мг

McChicken Biscuit :

• Калорийность: 420
• Белок: 14 г
• Жиры: 20 г (9 г насыщенных жиров)
• Углеводы: 46 г (2 г клетчатки)
• Сахар: 2 г
• Натрий: 1040 мг

Chick-fil-A Egg White Grill

Это содержит яичные белки, курицу-гриль и сыр на мультизерновом английском кексе.

• Калорий: 290
• Белок: 26 г
• Жиры: 8 г (3,5 г насыщенных жиров)
• Углеводы: 29 г (1 г клетчатки)
• Сахар: 2 г
• Натрий: 970 мг

Chick-fil-A Chicken Biscuit

Курица в панировке на бисквите из пахты.

• Калорий: 460
• Белки: 19 г
• Жиры: 23 г (8 г насыщенных жиров)
• Углеводы: 45 г (2 г клетчатки)
• Сахар: 6 г
  
• Натрий: 1510 мг

Здоровы ли сэндвичи с курицей для завтрака «Макдональдс» ?

Здесь нет ничего шокирующего: сэндвич с жареной курицей на завтрак никогда не будет таким полезным, как, скажем, сваренные вкрутую яйца и фрукты.Но идея курицы на завтрак здесь не проблема. «Большинство из нас в США выросли на хлопьях перед телевизором, но курицу едят на завтрак во всем мире», — говорит Скотт Китли, доктор медицины из Keatley Medical Nutrition Therapy.

Однако, добавляет он, «вам будет трудно заставить любого диетолога рекламировать питание чего-нибудь« МакГриддла », которое, по сути, представляет собой пару блинов с небольшим количеством кленового сиропа». Сама курица в этих бутербродах «неплохая, несмотря на то, что она жареная», объясняет он, но в целом они высококалорийны, жирны и содержат много солей.

Тем не менее, если сравнить эти бутерброды с некоторыми из других вариантов в меню быстрого питания, они не ужасны, — говорит Кери Ганс, доктор медицины, автор книги The Small Change Diet . «Все они содержат немного натрия, а McChicken Biscuit — насыщенные жиры. Однако они намного лучше, чем версии с колбасой », — говорит она.

Если вам нравится идея приготовить курицу в фаст-фуде на завтрак, Китли говорит, что гриль Chick-fil-A Egg White Grill «безусловно лучший выбор» с точки зрения питания, учитывая, что он готовится на гриле (а не на жареном). ) цыпленка и подается на английском кексе из нескольких злаков.Он также рекомендует употреблять любой из этих вариантов с яблоком, чтобы «воспитать клетчатку без добавления калорий, что поможет вам дольше оставаться сытым».

Но если вы просто хотите добавить больше протеина к своему завтраку и не питаетесь идеей съесть курицу до полудня, Ганс говорит, что яйца, творог, йогурт, орехи, семечки, индейка и тофу — и все такое. упакуйте хороший белковый пунш.

---

Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться.Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и следуя инструкциям по предотвращению. О, , и мы тоже в Instagram .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Почему яйца полезны | Возможности

Люди ели яйца тысячи лет.Многие считают их хорошими вещами, но существуют некоторые противоречивые мнения; Многие люди считают, что яйца содержат холестерин, и поэтому их следует избегать.

Одно большое яйцо содержит 80-90 калорий — на этом люди часто обращают внимание, когда речь идет о своей еде, — но важно понимать, из чего состоят эти калории.

Питательные вещества в яйцах

В первую очередь, яйца — это постный источник полноценных белков.Полноценные белки содержат незаменимые аминокислоты, которые ваше тело не может производить самостоятельно и которые должны поступать с пищей. Это делает яйца отличным выбором для вегетарианцев, которым в противном случае было бы сложно получить эти незаменимые аминокислоты с мясом и рыбой, исключенными из своего рациона.

Жир, как насыщенный, так и ненасыщенный, — еще один макроэлемент, содержащийся в яйцах. К счастью, большая часть этого жира относится к ненасыщенным, полезным для сердца разновидностям, которые необходимы вашему организму для поддержания здоровья клеточных мембран, защиты внутренних органов и помощи в усвоении жирорастворимых витаминов.

И все это еще до того, как мы коснемся питательных микроэлементов … Съедание всего двух больших яиц обеспечит дневную норму витамина B12, который, помимо прочего, необходим для поддержания здоровья вашей метаболической и нервной систем. Яйца также являются отличным источником витамина D, который необходим организму для усвоения кальция и поддержания здоровья костей. Они также являются одним из немногих продуктов, которые содержат йод — минерал, необходимый для правильного функционирования щитовидной железы, вырабатывающей гормоны, контролирующие ваш метаболизм.

Это правда, что яйца содержат небольшое количество холестерина. Однако, если у вас не высокий уровень холестерина и вам не посоветовал врач сократить или сократить потребление, нет причин избегать яиц, потому что все полезные вещества восполняют этот лишний немного холестерина.

Сколько яиц мне нужно съесть?

Количество яиц, которые вы можете есть каждый день, полностью зависит от того, что еще вы едите. Если ваша диета разнообразна, ежедневное включение яиц не проблема, и, по сути, это хороший способ поддерживать потребление белка без содержания насыщенных жиров, которое присутствует в большинстве видов мяса.Если яйца заменяют мясо в основных приемах пищи, рекомендуется придерживаться не более двух яиц в день.

Обмен стейка на пару яиц приносит пользу вашему здоровью, благополучию животных и окружающей среде. Многие из нас потребляют больше мяса, чем необходимо или полезно для здоровья, и каждый должен стремиться к тому, чтобы в каждую неделю был хотя бы один день без мяса.

Одна из самых важных вещей, которую нужно помнить при покупке яиц, — это покупать лучшее, что вы можете себе позволить.Куры, откладывающие яйца, будут жить более счастливой жизнью с более здоровым питанием, что, в свою очередь, сделает яйца, которые вы едите, более питательными. Следует обратить внимание на цыплят, выращиваемых в домашних условиях, на свободном выгуле или на органических цыплят с более высоким уровнем благополучия.

Как есть яйца и быть здоровым

Когда доходит до лучших способов есть яйца, общепринято считать, что браконьерство — это хорошо, а жарка — плохо. Однако и то, и другое может иметь место в здоровом питании.

Пашинг — просто бросание пищи в кипящую воду для приготовления — это один из самых красивых способов приготовления яиц, при правильном приготовлении он дает идеальный желток и нежный, но плотный белок.Может быть немного сложно сохранить идеальную форму при варке (совет: свежесть яиц — вот что здесь самое главное), но хитрый поворот Джейми решает эту проблему: он использует липкую пленку и немного оливкового масла для создания отдельных яиц. посылки, которые затем опускаются в воду, чтобы покачиваться во время готовки. Вдобавок к этому, метод Джейми означает, что вы можете поиграть с захватывающими дополнительными ароматами, такими как перец чили, свежие травы или соя — просто рассыпьте то, что вам нравится, в пищевую пленку, прежде чем разделить их на вкусное и необычное яйцо-пашот.Посмотрите, как сделать свои собственные карманы для яиц-пашот в стиле Джейми, ниже.

[fbvideo link = ”https://www.facebook.com/jamieoliver/videos/10153321132649807/?permPage=1 ″ ширина =” 600 ″ высота = ”400 ″ onlyvideo =” 1 ″]

Жарка, очень любимый метод, обычно используемый для классического полного английского завтрака, часто не одобряется из-за высокого уровня насыщенных жиров. Однако версию Джейми можно сделать более здоровой, если просто накрыть сковороду крышкой, которая затем использует пар, а также прямой нагрев для приготовления яйца.Это не только означает, что яйцо готовится быстрее, но и то, что для него не требуется столько масла — беспроигрышный вариант!

Чтобы узнать больше о лучших и наиболее полезных способах приготовления яиц, ознакомьтесь с некоторыми из приведенных ниже рецептов полезных яиц или прочтите, что наш внутренний эксперт говорит о яйцах и благополучии животных.

Этот шелковисто-гладкий суп из спаржи восхищает хрустящими тостами и липким яйцом

Супербыстрая, легкая и вкусная еда

Хрустящие овощи, яичная лапша и жидкое яйцо — этот супервкусный рецепт быстрой лапши идеален, когда вы чувствуете себя немного подавленным.

Проявите немного любви к яйцам, и они выйдут из сковороды совершенно мягкими и шелковистыми.

Мой лучший рецепт бранча или завтрака с хрустящей фасолью и рассолом чили

Мягкое в середине и совершенно восхитительное

Супер-легкий рецепт блинов на завтрак

Тушеное мясо с перцем чили, яйца и сыр, завернутые в лепешки — мексиканское название этого блюда — «huevos rancheros», и это не только завтрак для чемпионов, но и лучшее лекарство от похмелья.

Это простое брекки отличается большим комфортом.Подавать с запеченными на гриле помидорами, авокадо или фруктами, чтобы добавить немного полезности

Отличный вариант классического вареного яйца и солдатиков — это вкусно, легко приготовить, весело поесть, и детям это нравится!

Чтобы получить дополнительную помощь в том, чтобы стать лучше всех, присоединяйтесь к нашему сообществу Healthier Happier You и закажите свою копию Jamie’s Everyday Super Food ! Кроме того, для получения дополнительной информации о яйцах от кур свободного выгула и стандартах благосостояния посетите British Hen Welfare Trust

калорий китайского жареного риса с яйцом, полезно ли китайское яйцо-жареный рис?

Одно китайское яйцо — жареный рис дает 181 калорий .Из них 95 калорий составляют углеводы, 19 калорий — белки, а остальные калории поступают из жиров, то есть 67 калорий. Одно китайское яйцо — жареный рис обеспечивает около 9 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть. Китайское яйцо — рецепт жареного риса. В отличие от некоторых вариантов на скорую руку, в которых яйца кладут на один кусок выше жареного риса, здесь они готовятся вместе с овощами, чтобы сделать яичницу-болтунью.

Если хотите, вы можете даже сначала приготовить яйца, как омлет, а затем нарезать их на мелкие кусочки и смешать с рисом, овощами и соевым соусом, чтобы приготовить жареный рис типа «еда в миске». Китайский жареный рис с яйцами также легко подавать, поскольку кусочки яиц распределены равномерно.

Чтобы сделать это полноценным блюдом, подайте жареный рис с китайскими яйцами и китайскую зелень, обжаренную по-китайски. Чаша горячего супа талумейн и жареных во фритюре спринг-роллов делает жареный рис с яйцом роскошным.

Полезен ли китайский жареный рис с яйцом?

Нет, это не здорово. Посмотрим почему.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Зеленый лук : Известно, что соединения серы в зеленом луке сдерживают кровяное давление. Здесь соединения серы и антиоксидант кверцетин вместе помогают контролировать уровень сахара в крови, увеличивая выработку инсулина, что делает его полезным для диабетиков.Было установлено, что зеленый лук снижает уровень холестерина в организме. Витамин С также снижает риск сердечных заболеваний. Поскольку они содержат очень мало калорий и жиров, а также содержат целую корзину питательных веществ, они также считаются овощами для похудения. Ознакомьтесь с подробными преимуществами зеленого лука.

2. Сельдерей (Ajmoda) : Сельдерей помогает снизить общий уровень холестерина и триглицеридов в крови, тем самым уменьшая закупорку артерий и вероятность инсульта.Диабетики также могут включать этот овощ в свой рацион, поскольку его высокое содержание клетчатки способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови. Калий и его фталиды, являющиеся активными соединениями, показали положительный эффект в контроле артериального давления. Ознакомьтесь с подробными преимуществами сельдерея.

3. Французская фасоль (Fansi) : Французская фасоль богата фолиевой кислотой. Дефицит фолиевой кислоты также может привести к анемии, поскольку, как и железо, они одинаково необходимы для образования красных кровяных телец.Без достаточного количества фолиевой кислоты вы можете легко устать. Беременным женщинам также может помочь содержание в нем фолиевой кислоты. Он эффективен для похудания, преодоления запоров, контроля уровня сахара в крови, лечения высокого уровня холестерина, а также предотвращения рака. См. Подробные сведения о 15 преимуществах французской фасоли.

4. Морковь (гаджар): Морковь содержит питательный бета-каротин, который является формой витамина А, помогает предотвратить ухудшение зрения по мере старения и предотвращает куриную слепоту.Морковь полезна для глаз: она избавляет от запоров, снижает кровяное давление, содержит клетчатку и снижает уровень холестерина. Прочтите 11 супер преимуществ моркови и почему ее следует включать в свой ежедневный рацион.

5. Capsicum (сладкий перец) : богат витамином C, перец защищает и поддерживает внутреннюю оболочку сердца. Красный перец с низким гликемическим индексом (40) — это стимуляторы иммунитета. Цветной перец не только визуально привлекателен, но и полезен для глаз, так как содержит антиоксидант лютеин, который защищает глаз от катаракты и дегенерации глаза.Capsicum богат фолиевой кислотой или фолиевой кислотой, что важно для быстрого роста и размножения красных кровяных телец и лейкоцитов и лейкоцитов в костном мозге. Ознакомьтесь с подробными сведениями о преимуществах перца.

6. Капуста (Патта Гобхи + Красная капуста) : Капуста низкокалорийна, снимает запоры, полезна для диабетиков. Капуста имеет высокий уровень флавоноидов и антоцианов и уже давно используется в качестве лечебного растения. Богатый антиоксидантами, в свою очередь, снижает риск инфицирования и воспаления организма из-за употребления в пищу обработанных пищевых продуктов.Краснокочанная капуста, также называемая пурпурной, имеет несколько более высокий уровень флавоноидов и антоцианов, чем зеленая капуста, и долгое время использовалась в качестве лечебного средства на травах. В остальном она так же полезна для здоровья, как и капуста. Ознакомьтесь со всеми преимуществами капусты.

7. Польза яиц для здоровья

1. Яйца — недорогой продукт хорошего качества, богатый белком и содержащий все 9 незаменимых аминокислот. Одно яйцо (50 г) содержит около 87 калорий и 6 калорий.7 г белка. Те, кто избегает невегетарианских продуктов, таких как мясо и рыба, могут положиться на яйца как на источник полноценного белка.

2. Кроме того, они являются довольно хорошим источником кальция, витамина D и фосфора … Все эти питательные вещества вместе с белком работают на укрепление костей и предотвращение остеопороза.

3. Яйца также богаты витаминами, такими как витамин А (необходим для здоровых глаз) и витамины группы В (витамин В2, В3, В6 и В9).

4. Присутствующий в нем утюг обеспечит хорошее поступление кислорода и предотвратит усталость в течение дня.

5. Яйца обладают высокой насыщенностью, в то время как они добавляют меньше калорий. Таким образом они избегают ненужного переедания и тем самым способствуют снижению веса. Яйца-болтунья и вареные яйца предпочтительнее жареного. Причина понятна — никто из нас не хочет увеличивать талию.

6. Яйца считаются пищей для мозга из-за наличия в них холина.Это приносит нам пользу, увеличивая концентрацию за счет хорошего питания клеток мозга.

7. Яйца являются невероятно хорошим источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые, как известно, защищают от дегенерации желтого пятна в глазах и задерживают начало катаракты. Они также уменьшают воспаление в организме и удаляют свободные радикалы, тем самым защищая все органы и клетки тела.

В чем проблема?

1. Рис : Вот плюсы риса. Рис — отличный источник сложных углеводов, который является важным источником энергии для нашего организма. В рисе мало клетчатки, поэтому он является хорошим вариантом для людей, страдающих диареей. Что плохого в рисе. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как рис, не подходят для похудания, сердечных больных и диабетиков, так как они влияют на уровень сахара в крови. Узнайте подробнее о том, полезен ли вам белый рис и пропаренный рис?

2. Растительные масла: Для некоторых растительное масло — это только соевое масло, в то время как некоторые продвигают его как смесь масел, таких как соевые бобы, канола, подсолнечное, кукурузное и другие масла, богатые омега-6. Часто это более дешевые варианты, чем многие масла, но это масла с высокой степенью переработки. К ним, несомненно, не стоит обращаться, если вы ищете заправки для салатов, тушение или готовку. 5 лучших масел, используемых в кулинарии: оливковое масло (низкотемпературное кратковременное приготовление), масло авокадо, масло канолы, кокосовое масло и арахисовое масло.Вы должны прочитать суперстатью, чтобы узнать, какое масло является самым полезным, избегайте растительного масла.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Китайский жареный рис с яйцом ?

Нет, этот рецепт не подходит для диабетиков, сердца и похудания. Такие продукты, как рис с высоким гликемическим индексом, не подходят для похудания, сердечных больных и диабетиков, поскольку они влияют на уровень сахара в крови.

Можно ли здоровым людям есть Китайский жареный рис с яйцом ?

Нет. Рис не так уж и полезен.

Китайское яйцо — жареный рис с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

2. Фосфор : Фосфор тесно взаимодействует с кальцием для построения костей.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 181 калорию из жареного риса с яйцом?

Пешком (6 км / ч) = 54 минуты

Бег (11 км / ч) = 18 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 24 минуты

Плавание (2 км / ч) = 31 минута

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

10 блюд Chick-fil-A менее 500 калорий

Chick-fil-A может поблагодарить свой классический сэндвич с жареной курицей и вафельный картофель за его культовую приверженность.Но еда в любимой американской сети быстрого питания не должна мешать принятию каких-либо решений о здоровом питании.

«Заказывая в Chick-fil-A, я бы выбрала первые блюда, содержащие не более 400 калорий и менее 1000 миллиграммов натрия», — сказала TODAY Food Кери Ганс, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка. Автор «Диеты небольших изменений» также рекомендовал придерживаться соусов и заправок для салатов, которые содержат менее 80 калорий на порцию. От «голых» наггетсов (например, куриных укусов на гриле) и вафельного картофеля до мини-бутербродов с куриным завтраком и чашки с фруктами (или одного из любимых блюд Ганса, таких как Superfood Side), вот 10 комбинаций, каждая из которых содержит менее 500 калорий. .

ЗАВТРАК

Гриль из яичного белка и апельсиновый сок, 460 калорий

Chick-fil-A

С 25 граммами белка и 7 граммами жира ответ Chick-fil-A на лакомство из яичного белка McDonald’s содержит на 7 граммов белка больше. и на 3 грамма меньше жира. Вместо канадского бекона в этом мультизерновом сэндвиче с английскими маффинами есть филе куриной грудки без кожи. С 300 калориями и 980 миллиграммами натрия он также соответствует рекомендациям Ганса. Добавьте 100-процентный апельсиновый сок, содержащий 160 калорий, чтобы удовлетворить дневную потребность в витамине С.Важно отметить, что апельсиновый сок содержит 35 граммов сахара, поэтому, если вы можете съесть апельсин, это отличный способ получить как витамин С, так и клетчатку.

Хэшбраун и чашка с фруктами, 300 калорий

Chick-fil-A

Эта комбинация идеальна, если вы не любите завтракать, но вам нужно что-то соленое и сладкое. Одна порция оладий из выращенного в Америке картофеля, приготовленного на масле канолы, содержит 250 калорий, 17 граммов жира и 380 миллиграммов натрия. Соедините его с чашкой фруктов (50 калорий) и получите фиксированный сахар из свежих яблок, клубники, черники и мандаринов.

Бекон, маффин с сыром и яйцом и холодный кофе, 450 калорий

Chick-fil-A

Когда яичные белки не режут его, а вам хочется бекона, закажите этот 310-калорийный бутерброд с яичницей, американским сыром и беконом. на мультизерном английском маффине. В нем 13 граммов жира, 15 граммов белка и 720 миллиграммов натрия. Запейте его холодным кофе, чтобы получить дополнительные 140 калорий. (Имейте в виду, что стандартный холодный кофе в сети предварительно подслащен и содержит 24 грамма сахара.)

ОБЕД и УЖИН

Chick-n-Minis и кофе, 355 калорий

Chick-fil-A

Этот сквозной завтрак легко съесть пальцами. Это игра на фирменном сэндвиче Chick-fil-A. Но вместо одного большого, вы получаете четыре маленьких кусочка, приправленные сливочно-медовой пастой. Они содержат 350 калорий, 14 граммов жира, 19 граммов белка и 860 миллиграммов натрия. Добавьте один горячий черный кофе на 5 калорий, чтобы избавиться от кофеина.

Наггетсы на гриле и картофель фри с вафлями, 500 калорий

Chick-fil-A

В одном заказе голых наггетсов всего 140 калорий, 3.5 граммов жира, 25 граммов белка и 440 миллиграммов натрия. Соусы для окунания Chick-fil-A добавляют к любому блюду на 45-140 калорий больше. Добавьте заказ самого популярного пункта меню Chick-fil-A на 360 калорий и 18 граммов жира. Чтобы получить еще меньше калорий и жира, замените картофель фри на пакетик вафельных чипсов, которые содержат 220 калорий и 13 граммов жира. (Конечно, самым здоровым вариантом, который также выбрал Ганс, будет гарнир из брокколини и капусты, который содержит 140 калорий и 8 граммов жира.)

Курица-гриль и холодный чай со льдом, 470 калорий

Chick-fil-A

Эта 350-калорийная лепешка из льняного семени наполнена жареной курицей, сыром Монтерей Джек и чеддер, салатом, капустой и морковью. В нем 14 граммов жира, 960 миллиграммов натрия и 37 граммов белка. Добавьте свежезаваренный сладкий чай на 120 калорий. А еще лучше, советует Ганс, добавить несладкую версию и сэкономить на калориях и 31 грамме сахара.

Маркетный салат с легкой итальянской заправкой, 355 калорий

Chick-fil-A

Да, можно прийти в Chick-fil-A за салатом.Этот красочный салат из 330 калорий и 28 граммов протеина включает жареную курицу, тертую морковь, краснокочанную капусту и свежие фрукты, подаваемые на свежей зелени. Тем не менее, это не так невинно, как кажется. Между измельченным голубым сыром и начинкой из мюсли и ореховой смеси в нем 14 граммов жира и 700 миллиграммов натрия. Заправьте его легкой итальянской заправкой Chick-fil-A, которая добавляет всего 25 калорий и 1,5 грамма жира.

Острый юго-западный салат с винегретом из чили и лайма, 500 калорий

Chick-fil-A

Chick-fil-A идет по TexMex с этим жареным куриным салатом, покрытым монтерей Джеком и сыром чеддер, чили поблано, полосками тортильи с приправами, перцем чили с лаймом и жареная кукуруза и сальса из черной фасоли.Несмотря на то, что его основа — салат ромэн и детская зелень, в нем больше калорий (440), жира (19 граммов) и натрия (1070 миллиграммов), чем в некоторых сэндвичах в меню. Соедините его с заправкой Chili Lime Vinaigrette (60 калорий и 3 грамма жира), чтобы получить обед даже на 500 калорий.

Chick-fil-A Куриный сэндвич с медово-горчичным соусом, 485 калорий

Chick-fil-A

С 440 калориями, 19 граммами жира и 1350 миллиграммами натрия, бутерброд, который помог Chick-fil-A заработать себе титул Любимая куриная сеть Америки не совсем здорова.Но в нем есть 28 граммов протеина, и есть возможность заказать его в мультизерновой булочке без дополнительных затрат.