Разное

Калорийность крылышки куриные копченые: калорийность, белки, жиры и углеводы

alexxlab 01.01.1972 no Comments

Содержание

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	290
Белки, гр	26.86
Жиры, гр	19.46
Углеводы, гр	0

Витамины

Копченые куриные крылышки содержит следующие полезные витамины:

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной
работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться
продуктами из всех пищевых групп

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0. 04
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0.13
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0.42
Витамин B9 (фолиевая), мкг	3
Витамин E (ТЭ), мг	0.27
Витамин К (филлохинон), мкг	0.3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	11.43
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0.29
Витамин D, мкг	0.1
Витамин A, мг	0.047
Холин, мг	62.3
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0. 9

Микро- и Макроэлементы

Копченые куриные крылышки содержит следующие микро и макро элементы:

Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.

Микро- и макроэлементы	Значение
Холестерин, мг	84
Зола, г.	0.75
Вода, г.	55.04
Натрий, мг	82
Калий, мг	184
Фосфор, мг	151
Магний, мг	19
Кальций, мг	15
Медь, мкг	0. 06
Марганец, мг	0.02
Селен, мкг	22.2
Цинк, мг	1.82
Железо, мг	1.27

Пользователи также ищут:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

крылышки копченые — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff. foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff. foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Копченые куриные крылышки содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Как сжечь калории из 100 г запечённых куриных крылышек

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов запечённых куриных крылышек, понадобятся 20 минут бега или 4 часа 2 минуты сна.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>

Деятельность	Калорийность на сутки на 100 г
Сон	4 ч 02 мин	17%
Медитация	3 ч 37 мин	15%
Отдых	3 ч 18 мин	14%
Чтение книг, Интернет	2 ч 47 мин	12%
Секс	1 ч 44 мин	7%
Йога, пилатес	1 ч 08 мин	5%
Танцы	1 ч 04 мин	4%
Ходьба	0 ч 57 мин	4%
Футбол	0 ч 34 мин	2%
Плавание	0 ч 33 мин	2%
Тренировка пресса	0 ч 30 мин	2%
Силовая тренировка	0 ч 29 мин	2%
Езда на велосипеде	0 ч 27 мин	2%
Прыжки на скакалке	0 ч 22 мин	2%
Бег	0 ч 20 мин	1%

Способы приготовления крыльев

Чаще всего в местах общепита крылья подают далеко не в чистом виде. Такой необычный вкус этому мясу придают приправы и соусы. Еще в таких местах не брезгуют усилителями вкуса.

Очень часто в кафе и столовых к крыльям подают сырный соус. Мало того что калорийность куриных крылышек жареных и так немаленькая, тут еще и такая жирная добавка. В его состав входят жирные сливки, сыр и уксус. Одна столовая ложка соуса (около 30 г) содержит до тридцати калорий.

Коллаген

Однако, естественная потребность в коллагеновых соединениях также необходима для полноценного функционирования человеческого организма. Многие из рекламы косметических средств слышали, что коллаген имеет важное значение для поддержания упругости и обновления клеток кожи человека, структурных элементов суставов и сухожилий. Это делает куриные крылышки ценным питательным продуктом при соблюдении нормы его потребления.

Как отличить испорченную курицу?

Первичным признаком испорченности куриного мяса является его липкость. При отсутствии возможности непосредственно контакта с мясным продуктом обязательно стоит оценить его запах. Любой мясной продукт должен иметь натуральный запах без чрезмерно усиленных или неестественных оттенков.

Выбирать куриные крылышки с какими-либо посторонними ароматами или полным отсутствием характерного природного запаха также явно не стоит.

Возраст птицы

Этот показатель является немаловажным. Поскольку он влияет на качество и питательный состав мяса птицы. Определить приблизительный возраст птицы можно по костным и хрящевым тканям. Мягкие костные и хрящевые ткани подтверждают молодой возраст птицы. Чаще всего такое мясо принадлежит цыплятам. А крепкие костные и хрящевые ткани характерны для взрослых особей.

При этом не стоит ограничивать свой выбор только теми частями куриной тушки, в которых содержатся лишь хрящи и кости.

Кроме того, третью фалангу на куриных лапках сами повара советуют предварительно удалять. Поскольку мяса в ней практически нет.

Более широкий выбор куриных крылышек представлен не в магазинах, а на пищевых рынках.

Рецептура

Рецептов приготовления куриных крыльев масса. Приготовить можно: первые и вторые блюда, горячие и холодные закуски, салаты. Чаще всего крылышки маринуют в различных составах, с разными специями, а потом готовят на гриле или барбекю. Самый известный маринад «медовый» при приготовлении создает красивую хрустящую корку на поверхности крылышек. Давайте рассмотрим несколько популярных рецептов крылышек и их калорийность.

Вред

Копченые крылышки промышленного производства могут быть приготовлены с использованием «жидкого дыма», в котором содержится много вредных компонентов. Продукт, приготовленный путем обычного копчения, содержит канцерогены, образующиеся под воздействием высокой температуры и дыма. Копченые куриные крылышки достаточно калорийны и содержат много жира, поэтому без вреда для здоровья их допускается употреблять только в ограниченных количествах. Продукт не рекомендуется включать в рацион при ожирении, хронических заболеваниях или риске развития патологий внутренних органов, а также использовать в составе детского рациона.

Крылышки баффало

Эта пикантная закуска, особо популярная среди молодежи, родилась в Америке. Традиционная рецептура подразумевала жарку крылышек во фритюре, что существенно повышало калорийность блюда. Хозяйки, которые желали облегчить его усвоение и снизить нагрузку на поджелудочную, придумали, как готовить крылышки баффало в духовке вкусно, и получать аналогичный классическому результат.

Ингредиенты:

куриные крылья – 12 шт.;
масло сливочное – 50 г;
соль – 2 ч. л.;
коричневый сахар – 2 ст. л.;
паста томатная классическая – 3 ст. л.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
острый соус чили – 1 ст. л.;
перец черный молотый – 1 ч. л.;
мука – полстакана;
перец кайенский – 1/2 ч. л.;
кефир – полстакана;
паприка – 1 ст. л.

Вымытые крылышки поделить на 3 части, разделив по суставу.
Мариновать при помощи кефира полчаса-час. Натереть зубчиком чеснока.
Ложку соли соединить с кайенским перцем, мукой и паприкой. Хорошо перемешать сухие ингредиенты, пересыпать в пакет. Туда же бросить крылья, встряхнуть несколько раз.
Прогреть духовку до 200 градусов, при наличии принудительной конвекции – до 190 градусов. На глубокий противень поставить решетку. Разложить по ней обработанные панировкой крылья.
Запекать полчаса, после подержать 5 минут под режимом «гриль».
Перед самой подачей крылышек баффало нужно сделать соус: растопить масло с сахаром, влить томатную пасту после кипения. Подмешать соус чили, тертый чеснок, соль, перец. Сразу же снять соус с огня.

Предлагаем ознакомиться Какие лампы экономят электроэнергию

Сколько калорий в вареных крыльях

Тут есть небольшой, но очень весомый нюанс. Варить мясо можно со шкуркой, а вот перед употреблением кожу лучше снять. Шкурку стоит оставить, если вы хотите получить не только вкусное мясное блюдо, но еще и насыщенный бульон. Но если вы хотите похудеть, то жирную кожицу лучше снять, перед тем как приниматься за трапезу. И еще один секрет: самый вкусный бульон получается из грудки. Мало того, он тоже будет диетический. Калорийность куриных крылышек, приготовленных с помощью варки, составляет 200 килокалорий. А вот если снять шкурку – то на 80 килокалорий меньше. Кстати, калорийность куриных крылышек в духовке почти такая же.

Всем хозяйкам стоит взять себе на заметку рецепт без масла. Калорийность куриных крылышек в духовке без масла падает до 58 килокалорий на 100 г.

Куриные крылья

Калорийность: 186 ккал;
Белки: 19.2 г;
Жиры: 12.2 г;
Углеводы: 0.0 г

Куриные крылья Куриные крылышки отличаются мягким мясом, которого, пускай и не так много как в остальных частях курицы, но оно очень нежное.
Универсальный продукт, который при любом способе приготовления получается вкусным.

Это единственная часть курицы, которую можно запросто купить на улице и там же ею похрустеть. Крылышки задействованы во всех известных гастрономическому миру способах приготовления. В Азии – закуска к спиртным напиткам, в Америке – национальное блюдо (крылья Буффало), а для ресторанов фаст-фуда это просто находка – вкусный, быстрый в приготовлении и дешевый продукт.

Состав и пищевая ценность курицы

Ни один вид мяса не имеет в своем составе столько важных для человеческого организма веществ, сколько курица. В ее составе присутствуют кальций, магний, фосфор, калий, железо, а также ценные витамины А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е и целый ряд аминокислот. Но самое главное, что она является источником легкоусвояемого белка, который активизирует рост мышечной массы.

Полезные свойства куриного мяса:

активизация роста мышечной массы;
укрепление ногтей и волос;
ускорение обменных процессов в организме;
положительное влияние на работу репродуктивных органов;
нормализация работы нервной системы, снижение уровня стресса и тревожности;
поддержание кровяного давления в норме.

Таблица калорийности курицы, приготовленной разными способами (на 100 гр)

Прежде, чем составлять свой рацион, необходимо точно знать, сколько калорий содержится в курице, приготовленной тем или иным способом. Проще всего представить калорийность курицы на 100 грамм в таблице с указанием БЖУ для каждого отдельного блюда.

Способ приготовления	Калории (ккал)	Белки (гр)	Жиры (гр)	Углеводы (гр)
Вареная курица	244	22,97	16,75	0,06
Вареная курица без кожи	145	3,09	28,65	0,38
Жареная курица	281	23	17	2,25
Жареная курица без кожи	164	28	5	1,1
Запеченная курица	195,97	20,06	11,18	1,39
Запеченная курица без кожи	148,28	23,9	5,3	0,38
Курица гриль	184,5	22,29	8,81	1,41
Курица гриль без кожи	135,52	23,17	6,13	1,23
Тушеная курица	163,47	17,68	9,04	1,22
Тушеная курица без кожи	149,75	26,78	3,68	0,72
Копченая курица	205,19	21,23	12,91	0,50
Курица на пару	140,79	23,80	5,78	0,66

Как видите, калорийность вареной курицы без кожицы по сравнению с обычным приготовлением снижается до 145 ккал, а количество жиров падает более чем в 5 раз. Естественно, такой вариант приготовления курицы самый полезный.

Источник фото: shutterstock.com

Если же вы любите жареную курочку, то лучше приготовить ее в духовке. Лучше всего — без кожи, так как в таком виде калорийность ниже, а количество жиров сокращается на 15-20%. А вот у курицы, запеченной в фольге, калорийность составляет всего 100 ккал.

Узнать, какую курочку разрешается есть во время диеты, можно из видео:

Копченые куриные крылышки. Калорийность копченых куриных крылышек

Покупные копченые куриные крылышки, несомненно, очень привлекательны – они так и манят нас своей аппетитной коричневой корочкой и нежной сочной мякотью… Однако, все чаще мы начинаем задумываться над тем, насколько продукт натурален и не добавлены ли в его состав какие-нибудь химические вещества, которые могут причинить вред нашему здоровью.

Как правило, качественные копченые куриные крылышки изготавливаются из отборного мясного сырья с добавлением небольшого количества определенных специй и пряностей. Тот самый характерный окрас продукту придает естественный процесс копчения, а не синтетические пищевые красители, которыми зачастую не пренебрегают недобросовестные производители.

Что еще хуже, при промышленном изготовлении копченых куриных крылышек может применяться так называемый жидкий дым, который, по сути, вообще ничего общего не имеет с копчением. Конечно, по вкусу довольно сложно отличить такой продукт от натурального, тем более, что по цвету копченые куриные крылышки получаются полностью идентичными.

Именно поэтому современное общество все чаще старается готовить блюда в домашних условиях, заботясь не только о себе, но и о своих будущих поколениях в лице детей. Натуральные собственноручно приготовленные копченые куриные крылышки отличаются не только отменным вкусом, но и большей пользой для организма. Причем, приготовить копченые куриные крылышки можно даже в случае, если у вас нет в наличие коптильной камеры – достаточно иметь обыкновенный мангал с крышкой или приспособление для барбекю.

Суть приготовления любимого блюда американцев заключается в том, что заранее маринованные куриные крылышки заворачиваются в марлю и в таком виде коптятся в жаровне на сухих дровах яблони или клена. Причем все образующиеся при копчении канцерогенные вещества остаются на марле, поэтому они не способны причинить среда нашему здоровью. Калорийность копченых куриных крылышек составляет около 290 ккал на сто граммов.

Подавать копченые куриные крылышки можно как самостоятельное блюдо или сдобрить их небольшой порцией салата из свежих овощей и зелени, а также любым гарниром по вкусу. Отлично сочетаются с этим вкуснейшим блюдом различные соусы: томатный, барбекю, кисло-сладкий, горчица или майонез. Многие скажут, что на этом варианты употребления копченых куриных крылышек и заканчиваются, но это не так.

Копченые куриные крылышки можно использовать в качестве ингредиента для приготовления сытных салатов или закусок, если под рукой не окажется, к примеру, заявленной копченой грудки или окорочков. Да, мяса в них не так уж и много, зато по вкусу они ничем не отличаются.

Кстати, хотелось бы сказать, что крылышки для приготовления копченого продукта всегда должны быть самыми свежими — это залог вкусного и здорового кушанья. И, кроме того, злоупотреблять данным продуктом особо не стоит ввиду повышенной калорийности копченых куриных крылышек.

калорийность блюда горячего и холодного копчения. Как закоптить крылья по рецепту в домашних условиях?

Куриные крылышки в копченом виде можно приобрести в магазине, но гораздо вкуснее приготовить их дома самостоятельно. Кулинары предлагают много рецептов того, как можно сделать самостоятельно крылья горячего или холодного копчения даже тем, у кого нет опыта.

Питательная ценность

Различные части курицы имеют разное количество калорий, которое может увеличиваться в зависимости от метода приготовления. Копченый продукт обладает калорийностью около 313 килокалорий на сто граммов. Из них количество общего жира составляет 3.3 грамма, насыщенного 2.2 грамма, а полинасыщенного и мононасыщенного по 2 г.

Высок уровень холестерина в этом продукте, он находится на отметке 129 мг. Количество натрия 1666 мг на стограммовую порцию. Белка в копченых крыльях того же объема 51 г, а углеводов – 5.6 грамма.

Куриные копченые крылья богаты витаминами В6 и В12, С и А. В них содержится в большом количестве ниацин, селен, железо и фосфор.

Секреты готовки

У каждого кулинара свои секреты, как можно приготовить вкусные и сочные копченые крылышки, которыми они готовы делиться с другими.

Первое, на что стоит обратить внимание — подготовительный процесс. Крылья разделяют на две половины, так они лучше маринуются перед копчением.
Создать ароматную смесь можно и самостоятельно, использовав сухие ингредиенты: базилик, черный перец, кардамон, паприку, чили, укроп и другие приправы.
Лучше мариновать крылья перед копчением не в жидком, а сухом маринаде, они сами дадут необходимый сок.
Продукт требуется хорошо натереть специями и солью, не пропустив ни единого сантиметра.
Время нахождения в маринаде 3 часа. Именно столько достаточно, чтобы куриные крылышки впитали аромат специй.
Крылья убирают обязательно мариноваться в холодильник, чтобы они не пропали.
Мариновать лучше в специальном пакете, а не посуде.

Маринад

Существует много вариантов того, как можно замариновать куриные крылышки для копчения. Некоторые привыкли использовать просто специи и соль, но если добавить другие ингредиенты, то вкус готового продукта станет богаче.

Очень неплохо получается это блюдо, если использовать для маринада:

20 граммов смеси перцев;
три зубчика чеснока, пропустить через пресс;
головка репчатого лука, порезать кольцами;
20 граммов соевого соуса;
веточка орегано;
10 граммов тмина;
10 граммов семян укропа.

Не всем нравится соевый соус, в данном случае можно предложить изумительный маринад, который подходит не только для рыбы, но и для куриных крылышек:

ложка меда;
10 граммов смеси перцев;
20 граммов тертого имбиря;
20 граммов коричневого сахара.

С таким маринадом блюдо получается особенно ароматным и невероятно вкусным.

Древесина

Порода дерева, которая используется для копчения крыльев, играет важную роль в процессе приготовления блюда. Дело в том, что у некоторых пород деревьев дым придает готовому блюду горечь, поэтому их не стоит использовать. Лучше всего подходят фруктовые деревья, то есть вишня, персик, яблоня, можно использовать мускатный орех, ольху.

Если нет возможности получить древесину с участка, то всегда можно приобрести в пакетах щепу. Продается она в специализированных магазинах. Каждая древесина наделяет готовый продукт исключительным ароматом.

Температура и время

В зависимости от метода, при котором будут коптиться крылья, подбирается правильно температура. При холодном копчении, которое требует больше времени, внутри нагнетается не более 35°C. Этого достаточно, чтобы куриные крылышки дошли до кондиции через 3 часа. В данном случае печку держат закрытой, окуривают только дымом, никакого жара от горящей щепы.

При горячем копчении достаточно часа при температуре 80°C. Стоит правильно располагать крылья внутри, чтобы они лежали на расстоянии 8 сантиметров от открытого огня.

Рецепты

Существует много рецептов того, как можно приготовить самостоятельно в домашних условиях копченые куриные крылышки. При холодном копчении продукт получается более нежным, сочным, а при горячем – хрустящим и суховатым.

Горячее копчение

Для приготовления блюда горячего копчения к столу потребуются следующие ингредиенты:

6 килограммов куриных крыльев;
20 граммов оливкового масла;
20 граммов порошка чили;
20 граммов паприки;
10 граммов тмина;
10 г лукового порошка;
10 г чесночного порошка;
20 г кошерной соли;
30 г свежего молотого черного перца;
10 г кайенского перца.

Крылья можно разделить на половинки. Их сначала промывают под водой, после этого удаляют, если есть, оставшиеся перья, просушивают на бумажных полотенцах. Все специи смешивают в одной тарелке, добавляют соль и масло, хорошо натирают каждое куриное крылышко.

Выкладывают в таком виде в контейнер и убирают на два часа мариноваться в холодильник. Нагревают в это время коптильню, доводят температуру внутри до 80°C, можно использовать грильницу, но придется не отходить и следить за температурой. Процесс приготовления занимает около двух часов.

Можно использовать свой любимый маринад, но технология приготовления останется той же самой. Очень вкусно получается мариновать крылья в смеси из соевого соуса и коричневого сахара. Кроме того, что готовый продукт получается особенно ароматным и приобретает приятную сладость, он получается очень сочным.

Холодное копчение

Для приготовления копченых крыльев холодного копчения можно использовать следующие ингредиенты для создания замечательного маринада:

40 граммов морской соли;
1 кг крыльев;
20 граммов коричневого сахара;
20 граммов белого сахара;
20 граммов паприки;
10 граммов свежего молотого черного перца;
20 г тмина;
10 г рисового уксуса;
30 г рубленой петрушки.

Есть и другой не менее оригинальный маринад:

50 мл сметаны;
1,5 кг куриных крылышек;
50 г пахты;
10 граммов острого соуса;
20 граммов чесночного порошка;
20 г лукового порошка;
20 г соли
20 г молотого черного перца.

Готовятся копченые крылышки по одной технологии. Сначала все ингредиенты смешиваются до полного растворения соли, затем в смеси обваливают крылья и оставляют в емкости или специальном пакете на два часа в холодильнике, чтобы мясо впитало ароматы трав, специй.

Разогревают коптильню до 35°C, помещают крылья внутрь и коптят два или 2,5 часа. Подавать к столу можно горячими или остывшими, с гарниром или просто с соусом. Отлично подходит томатный или сливочно-чесночный. Закоптить дома самостоятельно крылья может каждая хозяйка, процесс несложный в усвоении, главное, правильно подготовить продукт.

О том, как приготовить куриные крылышки, смотрите в видео ниже.

Копченые куриные крылышки — рецепт с фото</h2> Куриные крылышки хорошо промоем, подготовим для копчения щепу. Для копчения крылышек можно использовать щепу ольхи, дуба, бука, яблони, вишни, абрикоса и т.д. Перед приготовлением крылышки посолим, поперчим и выдержим в таком виде часов 5-6. Спустя указанное время, непосредственно перед копчением крылышки нужно обсушить. Для начала мы их просто промокнем бумажными полотенцами, а затем дадим им возможность немного обветриться. Для этого крылышки можно развесить, а можно просто разложить на те же решетки, на которых мы их будем коптить. В таком виде пусть крылышки побудут около получаса. А мы за это время подготовим коптильню. Щепу намочим минут на 10, чтобы она не сразу сгорала. Для первого использования коптильню промоем.<img src='/800/600/https/i5.otzovik.com/2017/05/24/4939594/img/37841625.jpeg' /> Чтобы меньше загрязнять наше сооружение жиром и копотью, дно застелем фольгой. Опилки отожмем и поместим на фольгу. После использования нам достаточно будет просто взять фольгу вместе с отходами и выкинуть. В обратном же случае нам пришлось бы отскребать опилки от стенок или же тащить довольно тяжелую коптильню поближе к мусорному ведру. На опилки ставим поддон: в него будет капать жир с наших крылышек. На поддон ставим решетку с крылышками. Это нижняя решетка, в большинстве коптилен есть еще и верхняя. Таким образом мы можем коптить продукты на двух уровнях, а вместимость коптильни увеличивается. Раскладываем крылышки и на верхнюю решетку. Укладывать нужно так, чтобы крылья не соприкасались. При таком расположении каждое крылышко получит свою порцию дыма. В специальную выемку по периметру коптильни (гидрозатвор) наливаем воду, накрываем коптильню крышкой. Через специальный штуцер дым будет небольшими порциями выходить наружу.<img src='/800/600/https/i6.otzovik.com/2018/09/19/6986662/img/2332598.jpeg' /> Чтобы дым не оказался в нашей квартире, на штуцер наденем шланг и выведем его в форточку. Все готово, можем приступать к копчению. Устанавливаем коптильню на газовую плиту, включаем газ и наблюдаем за процессом. Появление дыма из штуцера можно считать началом копчения. Засекаем этот момент. Через шланг (который за окном) этот момент можно и не зафиксировать, поэтому можно ненадолго снять шланг, чтобы убедиться, что дым все-таки идет. Куриные крылышки готовим 40-50 минут от момента выхода дыма. По истечении этого времени коптильню открываем, крылышки извлекаем и охлаждаем. Прежде чем употреблять, нужно выдержать крылышки часов 6 в холодильнике. Копчение у нас получилось горячее. Продукты горячего копчения не предназначены для долгого хранения, их нужно употребить за двое-трое суток. <h2>Варено копченые крылышки рецепт</h2> <h3>Основные ингредиенты:</h3> <h3> </h3> <ul> <li>куриные крылышки</li> <li>специи</li> </ul> </h3> <h3> 240 минут</h3> <h3> 8 порций</h3> <h3>Калорийность на 100 грамм: </h3> 283 ккал.<img src='/800/600/https/i7.otzovik.com/2019/04/04/7999067/img/605869_39890265.jpeg' /> </h3> <h3>Категория: Блюда из мяса</h3> Наверное, каждый человек хотя бы раз в своей жизни пробовал копченые крылышки. Это отличная закуска, например, к пиву, да и как самостоятельное блюдо они могут занять достойно место на вашем столе. Сегодня мы хотим предложить рецепт, по которому вы сможете самостоятельно приготовить эту вкуснятину в домашней коптильне. Гарантированно, результат превзойдет все ваши ожидания! Ингредиенты: <ul> <li>Куриные крылышки – 2 кг</li> <li>Соль — по вкусу</li> <li>Специи (паприка, чеснок, кориандр и т.п.) – по вкусу</li> </ul> Пошаговые фото рецепта: Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода в кастрюле закипит, помещаем мясо и провариваем 10 минут. Сливаем бульон и раскладываем курицу на столе, застеленном пергаментом, или разделочной доске – это необходимо для того, чтобы крылышки подсохли. Хорошенько натираем солью и специями со всех сторон. Затем кладем в коптильную камеру.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/bb/db/aa/bbdbaad89d6da0eb8b52dee260bde645.jpg' /> Коптим при температуре 60-70С в течении 3-х часов. Также, можно использовать и, так называемый «Жидкий дым», но лучше избегать вредных канцерогенов. Вкуса копченостей, приготовленных в домашних условиях на опилках фруктовых деревьев, невозможно добиться никакими добавками. Попробовав единожды этот деликатес, вы никогда больше не вернетесь к магазинному мясу. Мягкое, нежное, ароматное мясо, приготовленной по этому рецепту, навсегда вам запомнится! ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ Куриное мясо считается одним из наиболее популярных во всем мире. Его жарят, тушат, готовят паштеты, салаты, супы и вторые блюда. Это незаменимый продукт в диетическом питании, поскольку обладает низкой калорийностью (всего 190 ккал/100 г), при этом в ней практически отсутствуют углеводы. В мясе птицы содержится селен, который положительно влияет на работу щитовидной железы. Наличие витаминов группы В, Е, А и микроэлементов обеспечивает поддержку иммунной системы, предотвращает развитие онкозаболеваний, улучшает репродуктивную функцию, обменные процессы, зрительную функцию, положительно влияет на рост мышечной массы и на работу нервной системы.<img src='/800/600/https/i.siteapi.org/EbVRXqsZDE5NK00Umwm1uJshCac=/0x65:500x450/fit-in/250x190/center/top/filters:fill(transparent):format(png)/022fc07f622e4c8.s2.siteapi.org/img/qcjo5ssb14gsgw4cggwk0ocw4gk8cc' /> Курятина хорошо усваивается организмом в любом возрасте, особенно ее рекомендуется употреблять детям и людям пожилого возраста, а также во время тяжелых заболеваний для поддержания иммунитета. Конечно, чтобы мясо принесло максимальную пользу организму, необходимо обратить внимание на некоторые нюансы при его выборе: <ul> <li>свежее мясо хорошо держит форму – при надавливании вмятина быстро восстанавливается;</li> <li>молодая птица имеет светло-розовую окраску, а у старой – кожа желтоватого цвета;</li> <li>кожица должна быть чистая и сухая, липкая и сколькая говорит о том, что птица несвежая или ее накололи антибиотиками;</li> <li>отдавайте предпочтение охлажденному продукту, поскольку замороженное мясо после приготовления более жесткое;</li> <li>на упаковке обязательно должен быть указан номер партии и сроки хранения.</li> </ul> Птицу лучше всего готовить сразу после покупки, однако если планируется сделать это позже, необходимо хранить ее в холодильнике не более 3-х суток при Т 0 С — +4 С.<img src='/800/600/https/lenta.gcdn.co/globalassets/1/-/35/94/42/8895.png' /> Копченая курица, несомненно, вкусный продукт, но здоровой такую пищу назвать нельзя. Дело в том, что производители при копчении мяса часто используют «жидкий дым», в котором присутствуют вредные канцерогены. Кроме того, время готовки с использованием этого вещества значительно сокращается – вместо нескольких часов копчение происходит всего за считанные минуты, что тоже не может отразится на качестве готового кушанья. Если есть возможность, то мясо лучше закоптить в домашних условиях. Варено-копченые куриные крылышки готовятся достаточно быстро, поскольку сначала их отваривают в рассоле, что сокращает скорость копчения. Маринад для замачивания можно использовать с различными ингредиентами – чеснок, лимон, лук, барбарис улучшат вкус курятины, а яблочный уксус позволит уменьшить время маринования. <h3>Основные ингредиенты:</h3> <h3> </h3> <ul> <li>куриные крылышки</li> <li>специи</li> </ul> </h3> <h3> 240 минут</h3> <h3> 8 порций</h3> <h3>Калорийность на 100 грамм: </h3> 283 ккал.<img src='/800/600/https/i5.otzovik.com/2017/01/15/4350790/img/14789489.jpeg' /> </h3> <h3>Категория: Блюда из мяса</h3> Наверное, каждый человек хотя бы раз в своей жизни пробовал копченые крылышки. Это отличная закуска, например, к пиву, да и как самостоятельное блюдо они могут занять достойно место на вашем столе. Сегодня мы хотим предложить рецепт, по которому вы сможете самостоятельно приготовить эту вкуснятину в домашней коптильне. Гарантированно, результат превзойдет все ваши ожидания! Ингредиенты: <ul> <li>Куриные крылышки – 2 кг</li> <li>Соль — по вкусу</li> <li>Специи (паприка, чеснок, кориандр и т.п.) – по вкусу</li> </ul> Пошаговые фото рецепта: Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода в кастрюле закипит, помещаем мясо и провариваем 10 минут. Сливаем бульон и раскладываем курицу на столе, застеленном пергаментом, или разделочной доске – это необходимо для того, чтобы крылышки подсохли. Хорошенько натираем солью и специями со всех сторон. Затем кладем в коптильную камеру.<img src='/800/600/https/slavmarket.fr/images/joomgallery/originals/__10/_____12/miasoryba_slavmarket33_20151224_1727252012.jpg' /> Коптим при температуре 60-70С в течении 3-х часов. Также, можно использовать и, так называемый «Жидкий дым», но лучше избегать вредных канцерогенов. Вкуса копченостей, приготовленных в домашних условиях на опилках фруктовых деревьев, невозможно добиться никакими добавками. Попробовав единожды этот деликатес, вы никогда больше не вернетесь к магазинному мясу. Мягкое, нежное, ароматное мясо, приготовленной по этому рецепту, навсегда вам запомнится! ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ Куриное мясо считается одним из наиболее популярных во всем мире. Его жарят, тушат, готовят паштеты, салаты, супы и вторые блюда. Это незаменимый продукт в диетическом питании, поскольку обладает низкой калорийностью (всего 190 ккал/100 г), при этом в ней практически отсутствуют углеводы. В мясе птицы содержится селен, который положительно влияет на работу щитовидной железы. Наличие витаминов группы В, Е, А и микроэлементов обеспечивает поддержку иммунной системы, предотвращает развитие онкозаболеваний, улучшает репродуктивную функцию, обменные процессы, зрительную функцию, положительно влияет на рост мышечной массы и на работу нервной системы.<img src='/800/600/https/s.pfst.net/2014.01/576314581867f0b270559dcad2ffec924f3af12550b_b.jpg' /> Курятина хорошо усваивается организмом в любом возрасте, особенно ее рекомендуется употреблять детям и людям пожилого возраста, а также во время тяжелых заболеваний для поддержания иммунитета. Конечно, чтобы мясо принесло максимальную пользу организму, необходимо обратить внимание на некоторые нюансы при его выборе: <ul> <li>свежее мясо хорошо держит форму – при надавливании вмятина быстро восстанавливается;</li> <li>молодая птица имеет светло-розовую окраску, а у старой – кожа желтоватого цвета;</li> <li>кожица должна быть чистая и сухая, липкая и сколькая говорит о том, что птица несвежая или ее накололи антибиотиками;</li> <li>отдавайте предпочтение охлажденному продукту, поскольку замороженное мясо после приготовления более жесткое;</li> <li>на упаковке обязательно должен быть указан номер партии и сроки хранения.</li> </ul> Птицу лучше всего готовить сразу после покупки, однако если планируется сделать это позже, необходимо хранить ее в холодильнике не более 3-х суток при Т 0 С — +4 С.<img src='/800/600/https/www.product.ru/media/cache/products_sq600_non_optim/catalog_products/2f/2f4995387e5e08593161ad455719f29d5e785f66.jpeg' /> Копченая курица, несомненно, вкусный продукт, но здоровой такую пищу назвать нельзя. Дело в том, что производители при копчении мяса часто используют «жидкий дым», в котором присутствуют вредные канцерогены. Кроме того, время готовки с использованием этого вещества значительно сокращается – вместо нескольких часов копчение происходит всего за считанные минуты, что тоже не может отразится на качестве готового кушанья. Если есть возможность, то мясо лучше закоптить в домашних условиях. Варено-копченые куриные крылышки готовятся достаточно быстро, поскольку сначала их отваривают в рассоле, что сокращает скорость копчения. Маринад для замачивания можно использовать с различными ингредиентами – чеснок, лимон, лук, барбарис улучшат вкус курятины, а яблочный уксус позволит уменьшить время маринования. Копчёные крылышки – универсальное угощение для большой компании или скромного семейного застолья, пикника на природе или домашнего стола. Значительно проще пойти в магазин и купить готовый продукт, но тогда вы упустите шанс попробовать экологически чистое блюдо с ярко выраженными запахами дымка и ваших любимых специй, при этом без красителей, химических веществ, усиливающих вкус, и консервантов.<img src='/800/600/https/sun9-69.userapi.com/c824603/v824603514/c46bf/U8f2BMeWNEw.jpg' /> Опираясь на эту статью, вы сможете сами составить свой уникальный рецепт копчёных крылышек и стать профи в их приготовлении. <h3>Маринады</h3> Хороший маринад – залог успешного приготовления копчёной птицы. <h4>Смесь для сухого маринада</h4> Составляют смесь из равного количества соли, сахара и перца (красного, чёрного или смеси перцев). В маринад добавляют лимонную кислоту, половину нормы соли. Усилить вкусовые качества можно, добавив кориандр или мускатный орех. Любители чеснока могут и его положить в маринад. Этим составом натирают крылья, плотно укладывают в не окисляющуюся посуду, оставляют для маринования на 3 часа. Смесь используют в основном при приготовлении изделий по рецепту куриных крылышек горячего копчения. <h4>Жидкий или рассольный маринад</h4> Рецепт маринования копченых крылышек в домашних условиях рассчитан на 1 кг куриного мяса. Берут следующие продукты: <ul> <li>Вода – 200 мл.</li> <li>Уксус 9 % — 20 мл.<img src='/800/600/https/static.1tv.ru/uploads/photo/image/2/big/44382_big_4b823cf264.jpg' /> </li> <li>Соль – 2 ч. л.</li> <li>Оливковое или подсолнечное масло – 20 мл.</li> <li>Лавровый лист – 2 шт.</li> <li>Перец горошком или душистый – 6-7 шт.</li> <li>Измельчённый чеснок – 2-3 зубчика.</li> </ul> Соединяют в не окисляющейся посуде все компоненты, помещают в рассол крылышки, перемешивают, кладут сверху гнёт и оставляют для маринования в холодильнике на сутки. Допускается время маринования увеличить до 1-2 недель. <h4>Маринад с мёдом и лимонным соком</h4> На 1 кг куриного мяса берут следующие продукты: <ul> <li>Вода – 200 мл.</li> <li>Сок лимона – 3 ст. л.</li> <li>Мёд – 2 ст. л.</li> <li>Соевый соус – 2 ст. л.</li> <li>Соль – 1 ч. л.</li> <li>Смесь перцев 6-7 шт.</li> </ul> Маринуют как в предыдущем случае. В любой из маринадов можно добавлять другие специи: кориандр, имбирь, тимьян. Вместо воды можно замариновывать птицу, используя нефильтрованное пиво или крепкую Если мясо после маринования оказалось слишком солёным, то его можно промыть или на несколько минут замочить в воде.<img src='/800/600/https/l-files.livejournal.net/og_image/41155616/20722' /> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9E%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BA%D1%80%D1%8B%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2_%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F">Особенности приготовления крыльев холодного копчения</h3> <blockquote> Важно! Для получения качественного копчёного продукта берут охлаждённые или свежие крылья: из замороженных блюдо получится сухим и жёстким. Крылышки должны быть достаточно крупными. Из мелких получатся «сухарики», которые быстро подкапчиваются и могут подгореть. </blockquote> У крылышка удаляют запястье (крайнюю тонкую часть), оно чаще всего подгорает. Оставшиеся на крыльях пушок и волоски опаливают над не коптящим пламенем. Пеньки от перьев удаляют с помощью пинцета или небольшого ножа, кусочки птицы промывают в воде. <h4>Некоторые тонкости</h4> Копченые крылышки в домашних условиях можно готовить двумя способами: горячим или холодным. В обоих случаях используется дым, полученный от неполного сгорания лапок можжевельника, опилок или веток фруктовых деревьев (абрикоса, черешни, яблони, груши, винограда), щепы ольхи, бука. Хотите получить румяную корочку — на опилки насыпьте небольшое количество песка сахара.<img src='/800/600/https/moravia26.ru/assets/images/products/79/kopchennye-kurinnye-krylyshki.jpg' /> Оба способа заслуживают внимания, они позволяют разнообразить ассортимент копчёных продуктов. <h4>О процессе холодного копчения</h4> В домашних условиях для холодного способа используют самодельные коптилки, которые мастерят из бочек, вёдер, отслуживших свой срок стиральных машин или холодильников, из огнеупорного кирпича. Промышленность выпускает коптильни холодного копчения и дымогенераторы. Их используют в соответствии с инструкцией. Холодное копчение занимает по времени от 10 до 12 часов. Температура процесса низкая и составляет от 35 до 40 °С, дым специально охлаждают до этой температуры. Существуют разные способы охлаждения подаваемого к продуктам дыма. <ul> <li>В одном случае для того, чтобы соблюдался такой режим, источник нагрева размещают на расстоянии около 8 м от коптильни и соединяют его с местом копчения трубой. Под трубу копают небольшой ров. За время прохождения дыма по трубе он охлаждается до нужной температуры.</li> <li>В другом случае охлаждают трубу с помощью холодной воды.<img src='/800/600/https/i6.otzovik.com/2017/09/04/5330369/img/70777848.jpeg' /> </li> <li>В третьем – регулируют температуру нагревателя.</li> </ul> Коптят холодным способом птицу сырую или предварительно отваренную до полуготовности. Изделия холодного копчения дольше хранятся и считаются более вкусными. По консистенции они получаются более плотными. <iframe src="https://www.youtube.com/embed/VIXz8PqVJTU"/>

Сырокопчёные крылья холодного копчения

По следующему рецепту крыльев холодного копчения получается вкусное, но жестковатое блюдо.

Замаринованное мясо птицы перед копчением хорошо просушивают. Сначала промокают салфетками, а затем в подвешенном состоянии (на решётках или на леске) оставляют до полного просыхания кожицы. Этот процесс может длиться от нескольких часов до суток. Желательно разместить крылышки на сквозняке. Закрыть марлей от насекомых.

Подготовленные просушенные полуфабрикаты помещают на решётку коптильни или подвешивают в ней. Закрывают крышку. Копчение крылышек в коптильне продолжается 10-12 часов.

Чтобы не было слишком жарко, периодически проверяют температуру в камере копчения. Часто открывать крышку нельзя, так как температура будет падать и время приготовления придётся увеличить.

Готовность определяют проколом ножа в самой толстой части крылышка. Нож должен легко входить в мякоть. На разрезе не должно быть розового сока.

Готовые изделия охлаждают 2-3 часа и подают к столу.

Пропаренные крылья холодного копчения

По рецепту копчения крылышек в коптильне, описанному ниже, изделия получаются более нежными.

Чтобы готовый продукт получился более сочным и мягким, крылья предварительно варят до полуготовности на решётке мультиварки или пароварки. Можно заменить варку на запекание в специальном рукаве при температуре не выше 90 °С в течение 30-40 минут. При более высокой температуре кры

лышки зажарятся. После тепловой обработки изделия хорошо просушивают.

В дальнейшем приготовление не отличается от описанного выше. Полуфабрикаты помещают в камеру коптильни и коптят 5-6 часов. Варено-копченые крылышки охлаждают и выдерживают 2-3 часа.

Особенности приготовления крыльев горячего копчения

Этот способ значительно проще описанных выше. Температура горячего копчения составляет 80-110°С. Поэтому время приготовления сокращается до 20-25 минут.

Изделия получаются более сочные и мягкие, но менее вкусные, чем сырокопчёные. Дополнительной тепловой обработки птицы перед копчением не требуется.

Промышленность выпускает коптильни горячего копчения, нагреваемые электрическими, газовыми плитами и твёрдым топливом (от костра). Иногда для копчения применяют аэрогриль, но в маринад тогда добавляют жидкий дым.

Готовые коптильни для горячего копчения имеют разную форму, но принцип у них простой и одинаковый. Основа – ёмкость, внутри которой есть решётка под продукты, поддон для сбора жира и в нижней части – место, куда кладут опилки или щепу.

Крылья горячего копчения в коптильне

Следующий рецепт крыльев горячего копчения в коптильне довольно прост.

Замаринованные крылышки обсушивают как при холодном копчении.
Подготавливают коптилку в следующем порядке:
На дно насыпают щепу, веточки, опилки.
Устанавливают поддон для стекающего жира.
Устанавливают решётку.
На решётку укладывают курятину с промежутками не менее 1 см между кусками и от стенок коптильни.
Плотно закрывают ёмкость крышкой.
Подготовленную коптилку устанавливают на огонь (костёр, газовую или электрическую плиту) и оставляют коптиться на 20-25 минут. За это время внутренние слои птицы полностью дойдут до готовности. Нагрев прекращают. Приоткрыв крышку, выпускают дым. Снимают крышку, вынимают готовые крылышки.
Блюду дают «отдохнуть» в течение 2-3 часов. За это время мякоть ещё больше пропитывается продуктами дыма, охлаждается, поверхность становится более сухой.

Как коптить в торпеде куриные крылышки

В устройстве используют принцип духовки. Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Переносное оборудование — это герметичное устройство, внутри которого поддон для щепы и жидкости, пазы для решеток. Крышка закрывается болтами. Источником тепла служит костер, газовая конфорка. Мясо можно приготовить быстро, а поэтому хранить долго нельзя.

В отличие от аналогичных устройств толщина металла 1,5 мм. Дым образуется в результате теплового разложения древесины и состоит из: капельно жидкой и газовой атмосферы. Такая коптильня удобная для походов на природу, в нем приготовление мяса курицы будет быстрым.

В дыме только 10% веществ участвуют в процессе копчения. Фенолы формируют запах и вкус, 14% отводится кислотам, 20% соединений дают характерный цвет. Летучие кислоты играют вспомогательную задачу.

Особенности подачи к столу

Копчености можно гарнировать любыми свежими овощами и зеленью салата, шпината, петрушки, укропа. Овощи и птица будут гармонично дополнять вкус друг друга. Можно использовать острые томатные соусы.
Это блюдо подают как холодную закуску к охлаждённому пиву.

Особенности хранения

Если после трапезы остались копчёные продукты, то можно их хранить в холодильнике не более недели. Дым обладает антисептическим (противомикробным) действием, поэтому копчёные продукты могут храниться значительно дольше варёных и жареных.

калорий в копченых куриных крылышках

Копченые крылышки полезнее жареных?

«Запеченные куриные крылышки — более здоровая альтернатива жареным», — говорит диетолог Кэти Ранкелл, директор программы UCI Health Management Program. Она отмечает, что типичная порция жареных крылышек — две части — будет весить 309 калорий, 21 грамм жира и более 1000 мг натрия.

Сколько калорий в 7 куриных крылышках?

564 калории

Сколько калорий в 8 куриных крылышках?

930 калорий

Сколько калорий в 2 куриных крылышках?

184 калории

Почему куриные крылышки такие калорийные?

Таким образом, 60% калорий в куриных крылышках с кожей приходится на жир, по сравнению с 36% в крылышках без кожи (3, 10).Поэтому, если вы следите за своим весом или количеством потребляемых жиров, ешьте курицу без кожи, чтобы минимизировать количество калорий и жира. Употребление курицы с кожей добавляет значительное количество калорий и жира.

Почему куриные крылышки так полнеют?

Во-первых, сами крылья почти полностью состоят из кожи и жира, что, безусловно, не очень хорошо для вас. Во-вторых, они жареные во фритюре. Каждое крыло также содержит около 14 граммов жира, 5,4 грамма насыщенных жиров, половину грамма транс-жиров, почти 40 миллиграммов холестерина и 284 миллиграмма натрия.

Сколько калорий в 3 куриных крылышках?

242 калории

Можно ли есть куриные крылышки на кето-диете?

Традиционные куриные крылышки (также известные как не без костей) — отличный вариант кето! Они состоят из более темного куриного мяса, которое более жирно, чем куриная грудка, и может иметь самые разные вкусы.

Сколько калорий в 6 запеченных куриных крылышках?

588 калорий

Сколько калорий в 10 горячих крыльях?

806 калорий

Сколько калорий в 8 крыльях от Dominos?

Пищевая ценность

Калорий 200	(837 кДж)
Холестерин	85 мг	28%
Натрий	1660 мг	69%
Всего углеводов	8 г	3%
Пищевые волокна	1 г	4%

Сколько калорий мне нужно есть в день?

По оценкам, от 1600 до 2400 калорий в день для взрослых женщин и от 2000 до 3000 калорий в день для взрослых мужчин.В каждой возрастной и половой категории нижняя граница диапазона предназначена для людей, ведущих малоподвижный образ жизни; верхний предел диапазона предназначен для активных людей.

Сколько калорий в одном жареном курином крылышке?

В среднем жареное куриное крылышко содержит от 42 до 159 калорий, от 6 до 10 граммов белка и от 2 до 11 граммов жира. От того, как жарят крылышки, зависит их пищевая ценность.

Куриные крылышки с низким содержанием углеводов?

Можно ли есть куриные крылышки на кето-диете? В общем, ДА.Одно большое куриное крылышко само по себе содержит ровно 0 углеводов и около 18 граммов белка и 13 граммов жира. Но это зависит от того, как вы их готовите — углеводы добавляются в соус или натереть.

калорий в Firebirds Wood Fired Grill Копченые куриные крылышки. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Сумма на 1 порцию
Калорий	870 Ккал (3643 кДж)
Калорий из жира	657 Ккал
		% дневная стоимость *
Всего жиров	73 г	112%
Насыщенные жиры	30 г	150%
Холестерин	215 мг	72%
Натрий	2650 мг	110%
Всего углеводов	12 г	4%
Сахар	8 г	32%
Пищевые волокна	4 г	16%
Белок	34 г	68%
Витамин С	11.3 мг	19%
Витамин А	0,5 мг	18%
Утюг	1,5 мг	8%
Кальций	300 мг	30%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть.

Рецепт копченых куриных крылышек | Пара на кухне

Привет, ребята! Прошло немного времени с тех пор, как мы писали.

Карен восстанавливается после второй операции на лодыжке после перелома стопы в Риме прошлой осенью.

Мы отдыхали, смотрели кулинарные шоу (кто тоже смотрел «Финальный стол» на Netflix ?!) и не торопились, чтобы Карен выздоровела.

Сегодня мы решили приготовить наш любимый рецепт куриного крылышка, который, как мы поняли, еще не добавлен в нашу коллекцию рецептов.

Без лишних слов, вот рецепт лучшего копченого куриного крылышка.

Мы очень любим куриные крылышки, настолько, что Гэвин даже устраивает гигантский фестиваль куриных крылышек по всему Техасу под названием Wing-A-Rama.

Мы попробовали все виды крылышек: жареные, жареные, буйволиные, азиатские и т. Д.

В последнее время мы были одержимы курением куриных крылышек.Он добавляет тонны аромата без дополнительных калорий.

Мы большие поклонники нашего гриля Traeger Grill, который делает копчение мяса очень простым.

Эти куриные крылышки — легкий рецепт для приготовления всего из двух ингредиентов. Просто нужно время, чтобы медленно коптить мясо.

У нас также есть совет, чтобы ваша кожа копченых крыльев стала еще более хрустящей.

Лучшие копченые куриные крылышки за всю историю

Всего около 20 крылышек

Ингредиенты:

2 фунта куриных крылышек в стиле вечеринки
4 столовые ложки сухого крема по вашему выбору (мы любим Montana Mex Chile или Приправа Халапеньо)

Начните с подготовки курильщика.

Пока ваш курильщик нагревается, слегка перемешайте куриные крылышки в сухом растирании, используя большую миску, пока они не покроются.

Покурите крылья в течение 2 часов при 225 градусах непрямого тепла.

Затем снимите крылышки с коптильни и увеличьте температуру до 450 градусов.

Положите крылышки еще на 5-7 минут, чтобы кожа стала хрустящей.

Вот и все. У вас будут сочные, нежные и дымчатые крылышки, которые идеально подходят для закуски во время просмотра игры или съесть их с гарниром на белковый обед.

Они такие ароматные, что вы можете пропустить соус барбекю. Но кто может устоять перед соусом для окунания с ранчо ?!

Щелкните эту ссылку, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest. Кроме того, не забудьте подписаться на нас в Instagram и Facebook, чтобы получить больше рецептов и рекомендаций гурманов. Если вы хотите автоматически получать наши сообщения по электронной почте, зарегистрируйтесь здесь.

Взбить этот рецепт? Обязательно отметьте нас в социальных сетях как @coupleinthekitchen, и мы поделимся этим с нашими подписчиками-гурманами!

Рецепт куриных крылышек легкого копчения

На главную »Все рецепты» Лучший рецепт куриных крылышек легкого копчения (GF, LC, Keto, Paleo, Whole30)

Опубликовано: 29 января 2020 г. · Изменено: 22 июля 2021 г. автор: Bintu · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт легкого копчения куриных крылышек дает хрустящие снаружи и сочные ароматные куриные крылышки . Копченые крылышки требуют минимальной подготовки и усилий и отлично подходят для закусок, вечеринок, пикников и закусок в игровой день.

Подходит для людей, сидящих на диете с низким содержанием углеводов, кето, палео, Whole30 и без глютена. Рецепт также включает очки Weight Watchers.

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Привет, я все еще нахожусь на стадии выкуривания, и я так рад, что вы пришли курить вместе со мной.Мой курильщик постоянно курит такие вещи, как сыр, овощи, приправы и многое другое. Сегодня речь идет о самых лучших копченых куриных крылышках из когда-либо существовавших. # по-настоящему.

Крылышки копченые

Итак, этот рецепт копченых крылышек действительно получается супер хрустящим и наполнен целым грузом аромата , который вы захотите съесть на дааааааааааааай.

Не стесняйтесь брать целый большой мешок куриных крылышек, когда они есть в магазине, порционировать и хранить в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся.

Ссылка по теме: Супер сочная копченая куриная грудка.

После этого коптить куриные крылышки очень просто, с дополнительным этапом рассола, если вы так предпочитаете, и все готово.

Хрустящие копченые куриные крылышки хороши тем, что они очень универсальны. Принесите их во время барбекю или вечеринки на заднем дворе, закуски, какого-нибудь игрового дня, перекуса или старого доброго вечера кино.

Супер классный курильщик. Попробуйте этого курильщика, которого я люблю, или другого курильщика тоже.
Угольный дымоход для легкого разжигания угля или брикетов. Облегчает жизнь.
Древесные пеллеты или щепа в зависимости от того, какой курильщик вы используете.
Мгновенный цифровой термометр. Этот действительно потрясающий дает вам мгновенное считывание, чтобы вы не переваривали пищу.
Кожаные перчатки — они действительно полезны для перемещения вещей курильщика, чтобы не обжечь руки.
Алюминиевая фольга — для разметки еды, согрева и многого другого.
Хорошие длинные щипцы для гриля для добавления, извлечения или поворота пищи на коптильне.
Любимая приправа или сухие средства.
Миска для смешивания, если вы добавляете пищу в рассол.
Морская соль для ароматизации или рассола.

Я собираюсь познакомить вас с идеальным рецептом копченых куриных крылышек вместе с бесчисленным множеством советов и уловок, которые позволят вам разрабатывать этот рецепт аааааааааааа в течение всего года.

Рассол для копченых куриных крылышек

Рассолить или не рассолить, вот в чем вопрос. Хотя вам не нужно использовать , если вы рассолите курицу перед копчением, это поможет сохранить ее сочную и влажную во время процесса копчения.

Проверьте оба варианта и выберите тот, который вам больше нравится. Если вы собираетесь посолить курицу в рассоле, обязательно учтите это дополнительное время.

Рассол может представлять собой очень простую смесь воды и соли, а также более сложные варианты, в которые вы добавляете такие ингредиенты, как свежие травы, цитрусовые, жареный перец и различные специи. Вот простой рецепт рассола, который можно легко увеличить в два или четыре раза, чтобы покрыть целиком цыплят и индейку.

Сделайте рассол => Смешайте 8 стаканов воды, 6 столовых ложек хлопьев морской соли, 4 столовые ложки сахара, ломтики половинки лимона и 2 лавровых листа.Дополнительные дополнения, которые вы можете добавить, включают 2-3 веточки розмарина или тимьяна, раздавленные зубчики чеснока, столовую ложку черного перца и небольшой пунш петрушки. Смешайте на среднем огне, пока сахар и сахар не растворится, выключите огонь и дайте ему полностью остыть
Рассолить курицу => Добавьте рассол в миску для смешивания и полностью погрузите куриные крылышки в смесь на 2- 4 часа.
Промойте курицу => Когда закончите, выньте крылышки из рассола, промойте и высушите.Теперь вы готовы к следующему шагу.

Как коптить куриные крылышки

P разогрейте курильщика. Разогрейте свою коптильню (используйте эту замечательную коптильню, если у вас ее еще нет) до 250 F, используя дрова по вашему выбору (см. Предложения ниже) курицу. Достаньте курицу (вытащите ее из рассола, если вы выполнили этот шаг), промокните ее, натрите маслом и посыпьте хлопьями морской соли.
Приправьте курицу . Смажьте куриные крылышки сухим полотенцем по вашему выбору.Это может быть купленное в магазине или самодельное => см. Множество простых советов по сухому трению ниже).
Коптить курицу : Поместите куриные крылышки в коптильню, накройте крышкой и готовьте около 2 часов (перевернув один раз в середине приготовления) или пока внутренняя температура самой толстой части (с помощью цифрового термометра) не достигнет 165F.
Добавьте дополнительный аромат, если хотите . На этом этапе вы можете смазать курицу дополнительными соусами, например соусом барбекю, и коптить еще 10 минут.
Остальное . Достаньте мясо из коптильни, дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол.
Сделайте их хрустящими. Кроме того, после шага 4 вы можете поместить их под горячую жаровню примерно на 8 минут, чтобы они стали хрустящими.

Вот и все, у вас есть хрустящие куриные крылышки с дымком для даааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа.

Сколько времени нужно, чтобы дымить крылья?

Чтобы коптить куриные крылышки при температуре 250 ° F, требуется около 2 часов. Помните, что это будет зависеть от размера куриных крылышек.

Важно, чтобы самая толстая часть крыльев достигла 165 F с помощью цифрового термометра, когда курица будет приготовлена. Один совет — вынуть курицу из коптильни при температуре около 160 F и завернуть в фольгу, чтобы она продолжала готовиться и не пережарилась.

Вы переворачиваете курицу при курении?

Да, курицу можно перевернуть. По прошествии половины времени переверните курицу.

Какая древесина лучше всего подходит для копченых куриных крылышек

Это зависит от личного вкуса и выбора.Я предпочитаю использовать древесину дуба, так как это то, что у меня есть под рукой, но вы также можете использовать древесину вишни, яблони, клена и гикори.

Ссылка по теме: Приправа для птицы.

Идеи приправ

Для этого можно купить свою любимую приправу, купленную в магазине, или приготовить собственную простую смесь и использовать ее. В зависимости от вашего вкуса и настроения, вы можете использовать следующие приправы:

Советы для лучших копченых куриных крылышек

Если вы рассолите курицу, вспомните , что в этом рецепте рассола используются хлопья морской соли, а не обычная поваренная соль .
Убедитесь, что куриные крылышки имеют одинаковый размер , чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

Вы можете подавать копченые куриные крылышки прямо без дополнительного соуса, натертого на . Выбор ваш.
Если у вас есть время, дайте куриным крылышкам замариноваться не более 2 часов перед копчением.
Не стесняйтесь, подайте им несколько соусов , которые вам нравятся.

Как подавать копченые куриные крылышки

Подавать вместе с чем-нибудь:

Еще рецепты куриных крылышек

Очки для весонаблюдателей

Одна порция копченых куриных крылышек содержит 9 SmartPoints .

Спасибо за то, что прочитали мой пост «Легкий рецепт копчения крылышек». И, пожалуйста, приходите в гости еще раз, поскольку я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое. Спасибо за поддержку Рецепты из кладовой, пищевой блог.

Получить рецепт копченых крыльев

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете куриные крылышки Easy Smoked! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт

]]>

Куриные крылышки легкого копчения

Этот легкий рецепт копченой куриной грудки каждый раз дает нежную и вкусную курицу!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 часа

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская, западная

Порций: 4

калорий: 306 ккал

Инструкции

Разогрейте коптильню до 250 ° F.
Приготовьте куриные крылышки, промокнув их насухо и смазать курицу со всех сторон оливковым маслом, хлопьями морской соли и сухим натиранием.
Поместите куриные крылышки в коптильню, накройте крышкой и готовьте примерно 2 часа или пока внутренняя температура самой толстой части (с помощью цифрового термометра с мгновенным считыванием) не достигнет 160F.
Достаньте куриные крылышки из коптильни, заверните в фольгу и дайте постоять, пока температура не достигнет 165F.
Теперь ваши крылья готовы к работе!

Банкноты

подсказки

Если вы рассолите курицу, помните, что в этом рецепте рассола используются хлопья морской соли, а не обычная поваренная соль.
Если вы хотите, чтобы куриные крылышки готовились с одинаковой скоростью, убедитесь, что они одинакового размера.
Вы можете подавать куриные крылышки прямо, не смазывая их дополнительным соусом. Выбор ваш.

Очки для весонаблюдателей

Одна порция копченых куриных крылышек содержит 9 баллов SmartPoints.

Предложения по обслуживанию

Питание

Как приготовить хрустящие куриные крылышки • Копченое воскресенье

Любите то, что вы видите? Поделись этим барбекю!

Хрустящие копченые куриные крылышки — идеально подходят для хвоста

Когда я думаю о куриных крылышках, я думаю о стоянке стадиона, полной фанатов, готовящихся к футбольному матчу.Они потребляют много пива и ВКУСНОЙ еды. Я говорю о жареных хот-догах, сосисках и гамбургерах. Начос, заваленный всеми принадлежностями, и, конечно же, Хрустящие куриные крылышки !

Некоторым людям нравится, когда их крылышки обжариваются и обжариваются в густом соусе. Другим они нравятся просто, с несколькими ингредиентами. Когда они готовы к употреблению, мы окунаем их в сыр с плесенью или в ранчо. Иногда мы их просто едим!

Идеальное куриное крылышко

Для меня идеальное крыло — это крыло с прекрасным вкусом, которое складывается с каждым укусом.Должен быть небольшой удар по бэкэнду. Кожица должна быть хрустящей, а мясо должно очищаться от костей при каждом укусе. Эти куриные крылышки подходят под все!

Я приготовил эти хрустящие куриные крылышки для друзей, семьи и вечеринок по просмотру футбольных матчей. Вы называете это, они ВСЕГДА являются хитом.

Хрустящие куриные крылышки

Пивной рассол

Копченые куриные крылышки легко приготовить. Во-первых, я начинаю с того, что за ночь закапываю свои крылышки в IPA.Я сделал их несколько недель назад, используя черничный IPA, и вкус, который они приобрели, был фантастическим!

Обычно я покупаю свои крылья целиком, а затем разрезаю их на три части; наконечники, крыло и мини-барабан. Их легко разрезать, если вы положите «мясную» сторону вниз, а затем протолкните лезвие ножа через два сустава. Сделав несколько, вы научитесь. Вы можете сделать это до или после их рассола.

В дополнение к пивной ванне на 12 унций я добавляю 1/4 стакана коричневого сахара, 2 столовые ложки кошерной соли и 1 столовую ложку рубца из мяса птицы Ника.

Подготовка куриного крылышка

Когда вы будете готовы начать коптить куриные крылышки, выньте их из рассола и обсушите.

Секрет хрустящей кожицы из копченых куриных крылышек

После того, как крылья разделены и высохнут (например, суперсухой), бросьте крылья и барабаны в галлонный замок. Добавьте 2 столовые ложки растира, который вы использовали в рассоле, и 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Закройте пакет и переверните его несколько раз, чтобы покрыть все крылышки, а затем бросьте их в курильщика под углом 150 градусов.

Как коптить куриные крылышки

Дайте крылышкам покурить 30 минут при 150.

Пока куриные крылышки дымятся, смешайте 4 столовые ложки сливочного масла, чашку раскаленного и 6 унций пива в большой кастрюле на среднем огне. Дайте соусу покипеть, пока он не уменьшится вдвое.

Ищете более простые и вкусные рецепты? Посмотри на мои тертые тако из говядины! или мои копченые говяжьи ребрышки.

После того, как крылышки покурились в течение 30 минут, достаньте их из коптильни и установите температуру 350+ градусов.

Пока курильщик приближается к температуре, бросьте крылышки в ваш раскаленный соус, а затем бросьте их обратно курильщику. Дайте им готовиться, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов (около 30 минут). Точечно проверьте два или три крыла, чтобы убедиться, что они готовы.

Знай свой темп!

Прежде чем тянуть крылья, проверьте внутреннюю температуру нескольких крыльев с помощью мгновенного термометра. Курицу нужно приготовить до внутренней температуры 165 градусов! Не рискуй и не думай, что ты слишком крут, чтобы проверять темп.Это правильно!

У меня есть Thermapen MK4, который я использую для проверки внутренней температуры всех моих поваров, и мне это нравится!

Я пробовал довольно много термометров с мгновенным считыванием, и мне нравится Thermapen из-за его быстрого считывания. Он откалиброван с точностью 99,9%. Кроме того, дисплей с подсветкой вращается, поэтому вы можете читать его под любым углом!

Сделайте себе одолжение и вложите деньги в одного из этих плохих парней, чтобы не оставлять вопросов о мясном темпе.

Лучшие куриные крылышки, которые вы когда-либо делали

Я уже несколько раз готовил эти хрустящие копченые куриные крылышки.Чем больше людей я их представляю, тем больше их запрашивают. Фактически, для вечеринки Суперкубка в этом году я приготовил крылышки на 8 фунтов, и все они улетучились в считанные минуты.

Это простой рецепт копченого куриного крылышка, который понравится каждому! Если докрасна вас пугает, вы можете приготовить похожий соус, сочетая сливочное масло с традиционным соусом барбекю. Другой вариант — добавить в соус несколько столовых ложек коричневого сахара, чтобы подсластить его.

Если вы в конечном итоге сделаете этот рецепт, дайте мне знать! Мне нравится слышать о ваших поварах, и если это не самые лучшие крылышки, которые вы когда-либо делали, напишите мне по электронной почте.Я хочу об этом услышать.

Время подготовки:
1 день

Время приготовления:
1 час 15 минут

Общее время:
1 день 1 час 15 минут

Станьте героем на следующей двери багажного отделения или на семейном празднике с этими восхитительными копчеными куриными крылышками.

Состав

3 фунта куриных крылышек
3 столовые ложки Nick’s Poultry руб
1 ½ столовой ложки разрыхлителя или кукурузного крахмала
18 унций пива IPA
2 столовые ложки кошерной соли
1 ¼ стакана коричневого сахара
1 чашка Red Hot
4 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

Если у вас есть целые крылья, отделите барабаны и плоские части с помощью ножа, а затем поместите крылья в большой галлонный замок.
Насыпьте 1 столовую ложку растира, соль и 1⁄4 стакана коричневого сахара в застежку-молнию, а затем залейте сверху пивом. Закройте застежку-молнию и поместите в холодильник на ночь (рассол от 12 до 24 часов).
Снимите крылышки с застежки-молнии и положите на противень для печенья, застеленный фольгой. Промокните насухо бумажными полотенцами. Поместите крылышки в большую миску и перемешайте с 2 столовыми ложками растира и кукурузным крахмалом.
Положите крылышки прямо на решетку гриля и коптите при 150 ° C в течение 30 минут.
Через 30 минут настройте коптильню на температуру 350. Готовьте крылышки еще 45 минут.
Пока крылышки готовятся, смешайте 6 унций IPA с 1 стаканом коричневого сахара, раскаленного докрасна, и сливочного масла. Тушить на среднем огне, пока соус не уменьшится наполовину.
Снимите крылышки с гриля через 45 минут и добавьте соус, затем верните их в коптильню и дайте им готовиться еще 15 минут.
Подавайте с любимыми соусами для макания или наслаждайтесь ими без добавок.

Банкноты

Вы можете использовать кукурузный крахмал или пищевую соду, когда добавляете натер в крылышки. Оба действуют как осушающий агент, который взаимодействует с солью на коже и помогает сделать ее хрустящей.

Обратите внимание на тип соли, которую вы используете — поваренная соль или мелкозернистая кошерная соль сделают крылышки слишком солеными. В этом рецепте я использую крупнозернистую кошерную соль Morton.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Количество на приём:

Калории: 1087 Всего жиров: 63 г Насыщенные жиры: 24 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 33 г Холестерин: 206 мг Натрий: 3660 мг Углеводы: 82 г Волокно: 1 г Сахар: 38 г Белки: 39 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Обратите внимание, что некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими.Если вы совершите покупку через них, я могу сделать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Я участвую в программе партнерской рекламы Amazon Services LLC Associates, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ним сайты.
Щелкните здесь, чтобы получить полный отказ от ответственности

Домашняя команда BBQ Рецепт копченого куриного крылышка

Рецепт копченого куриного крылышка в ресторане Home Team BBQ в Чарльстоне легендарен.

Многие люди утверждают, что их крылышки — лучшее блюдо в меню, наполненном великолепными блюдами.Например, в обзоре Энтони М. на Yelp ясно сказано:

«Я согласен с Майклом Б. Хотя в целом это лучшие крылья, которые у меня были в жизни. Из Филадельфии и у меня есть крылья по всей стране, обычно мой любимый. Эти крылья БЕЗУМИЕ! Лучшие крылья КОГДА-ЛИБО! »

Домашняя команда BBQ Smoked Chicken Wings

На сайте TripAdvisor Роб Т., посетивший остров Салливана, написал следующее:

«Хозяева — отличное место для встреч с прибрежной атмосферой, и это здорово. Еда тоже хорошая, но крылышки замечательные.

«Если ты пойдешь, ты должен попробовать крылья, если ты не крылатый человек, ты все равно должен их хотя бы попробовать. Определенно, не хочу упускать из виду вкусность.

«Говорю тебе, 5 звезд !!!!!!! Только на крыльях.

Home Team BBQ в настоящее время имеет три места в Чарльстоне — остров Салливана, Даунтаун и Западный Эшли, а другие заведения открываются в Гринвилле и Колумбии.

Также есть домашняя команда в Аспене, штат Колорадо.

Аарон Сигель, шеф-повар и соучредитель популярной местной сети, у которого мы взяли интервью в этой статье 2017 года Беседы вокруг ожога бочки , первоначально поделился своим популярным рецептом со старшефами.com.

Аарон Сигел, основатель Home Team BBQ

В наших вопросах и ответах Сигел раскрыл секрет успеха Home Team:

«Я думаю, что людям действительно важно знать, сколько заботы мы вкладываем в нашу еду.

«Мы действительно критически относимся к себе каждый день. Мы постоянно пересматриваем наши процессы.

«Это не диктатура; Фактически, мы постоянно общаемся разными методами. Практически нет ничего такого, как было 10 лет назад.

«Мы небольшое кулинарное сообщество, частью которого очень весело быть.”

Такой уровень самоотверженности и заботы действительно проявляется в рецепте копченых куриных крылышек Home Team BBQ, как и во многих их блюдах.

«Они уникальны, потому что их сначала коптят, а потом натирают и жарят, поэтому они не слишком пикантные», — сказал шеф-повар Боб Кук. «Это идеальное крыло».

Если вы хотите по очереди сделать идеальное крыло, вот ваш рецепт. И не забудьте приготовить белый соус Alabama’s Home Team BBQ к этим удивительным крылышкам.

Состав

Куриные крылышки в рассоле

1 галлон воды
1 стакан коричневого сахара
1 чашка кошерной соли
1 пучок тимьяна
3 столовые ложки измельченного красного перца
24 куриных крылышка, большие

Сухой Руб

½ стакана молотого чили порошка
2 столовые ложки имбиря, молотого
2 столовые ложки сухой горчицы
3 столовые ложки светло-коричневого сахара
2 столовые ложки чесночного порошка
2 чайные ложки кайенского перца
2 столовые ложки черного перца крупного помола
2 столовые ложки кошерной соли
Дуб красный, для копчения
Арахисовое масло для жарки во фритюре

Инструкции

Для соленых куриных крылышек:

В большой кастрюле доведите воду до кипения и выключите огонь.
Добавьте все ингредиенты и взбивайте до полного растворения.
Охладите до полного охлаждения.
В холодильнике опустить куриные крылышки в рассол на 4 часа.

Для сухого втирания:

В миске смешайте все ингредиенты.
Перемешайте до смешивания.

Копченые куриные крылышки:

Приготовьте коптильню с красным дубом и нагрейте до 225 ° F.
Вынуть соленые куриные крылышки из жидкости и обсушить.
Добавьте куриные крылышки в большую миску и равномерно распределите все, кроме 4 столовых ложек Dry Rub.
Коптить курицу в течение 2 часов 30 минут в кастрюле отеля над красным дубом.
Во время дыма весь жир отделяется от крыльев, превращая мясо в пузырящуюся кастрюлю из сладко-пряно-дымного шмальца и делая крылья «нежными, как кости».

Завершение:

Во фритюрнице нагрейте арахисовое масло до 350 ° F.
Обжаривайте копченые куриные крылышки от 4 до 6 минут до хрустящей корочки и карамелизации.
Выньте из фритюрницы, стряхните излишки масла и подождите 30 секунд.
В миске смешайте крылышки и зарезервированную сухую смесь.

Информация о питании:

Выход: 4
Размер порции: 6 крыльев

Количество на приём:
Калорийность: 913 Всего жиров: 48 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 29 г Холестерин: 132 мг Натрий: 32218 мг Углеводы: 92 г Волокно: 4 г Сахар: 55 г Белки: 31 г

Хотите больше аутентичных рецептов барбекю?

Ознакомьтесь с нашей поваренной книгой SC BBQ.В комплекте более 150 страниц рецептов из старых семейных кулинарных книг и сегодняшних лучших питмастеров.

Ознакомьтесь с другими аутентичными рецептами SCBBQ, которые мы опубликовали на сайте destination-bbq:

Свинина с острова Паули, автор — Райан Эверхарт

Рецепт шашлыка из герцога

И мы опубликовали следующие рецепты мяса в книге рецептов SCBBQ: Going Whole Hog (подробнее об этом здесь):

Мясо

Боров целый

Строительство ямы для шлакоблоков
Приготовление целого борова

Отрубы из свинины

Рецепт рваной свинины на острове Паули
Рецепт свинины и копченой ветчины
Рецепт сладко-пряно-копченой свинины Джимми Хагуда
Свиная лопатка барбекю Хагуда
Джимми Хагудс

сухих ребрышек из сладкого чая Джимми Хагуда с медленным приготовлением в глазури Aarbon 9029 Рецепт свиных ребрышек

Курица

Домашняя команда BBQ Рецепт копченых куриных крылышек
Рецепт куриных крылышек Tiger O’Rourke с кленами и бурбоном
Фруктовые пивные банки Билли Куинна Рецепт с курицей

Texas Nutritional Information | Бар-B-Cutie

Ребра спинки младенца (0.5 стоек)

Всего калорий (ккал) $ 726

жирных калорий (ккал) $ 516

Всего жиров (г) $ 57

насыщенных жиров (г) $ 21

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 197

Натрий (мг) $ 812

Всего углеводов (г) $ 10

Клетчатка (г) $ 0

сахара (г) $ 9

Белок (г) $ 39

Vit A (ме) 524 долл. США

Вит С (мг) $ 1

Кальций (мг) $ 83

Железо (мг) $ 2

Ребрышки спинки (1 шт.)

Всего калорий (ккал) $ 1,451

жирных калорий (ккал) $ 1033

Всего жиров (г) $ 115

насыщенных жиров (г) $ 42

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 393

Натрий (мг) $ 1,625

Всего углеводов (г) $ 20

Клетчатка (г) $ 1

Сахара (г) $ 17

Белок (г) $ 79

Vit A (ме) 1047 долл. США

Вит С (мг) $ 1

Вит С (мг) $ 167

Железо (мг) $ 5

Куриные крылышки, дюжина (1 порция)

Всего калорий (ккал) $ 779

жирных калорий (ккал) $ 467

Всего жиров (г) $ 52

насыщенных жиров (г) $ 13

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 306

Натрий (мг) $ 304

Всего углеводов (г) $ 0

Клетчатка (г) $ 0

Сахар (г) $ 0

Белок (г) $ 73

Vit A (ме) 449 долл. США

Вит С (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 44

Железо (мг) $ 4

Куриные крылышки, дюжина (1 порция) с соусом «Выбор ранчо»

Всего калорий (ккал) $ 999

жирных калорий (ккал) $ 674

Всего жиров (г) $ 75

насыщенных жиров (г) $ 17

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 321

Натрий (мг) $ 724

Всего углеводов (г) $ 3

Клетчатка (г) $ 0

сахара (г) $ 2

Белок (г) $ 74

Vit A (ме) 449 долл. США

Вит С (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 44

Железо (мг) $ 4

Куриные крылышки, дюжина (1 порция) с выбором соуса для крылышек Bar-B-Cutie Carolina

Всего калорий (ккал) $ 987

жирных калорий (ккал) $ 480

Всего жиров (г) $ 53

насыщенных жиров (г) $ 13

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 306

Натрий (мг) $ 1,420

Всего углеводов (г) $ 44

Клетчатка (г) $ 3

Сахар (г) $ 38

Белок (г) $ 76

Vit A (ме) 467 долл. США

Вит С (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 44

Железо (мг) $ 5

Куриные крылышки, дюжина (1 порция) с выбором соуса для крылышек Bar-B-Cutie Mild

Всего калорий (ккал) $ 936

жирных калорий (ккал) $ 467

Всего жиров (г) $ 52

насыщенных жиров (г) $ 13

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 306

Натрий (мг) $ 1,249

Всего углеводов (г) $ 38

Клетчатка (г) $ 0

Сахара (г) $ 31

Белок (г) $ 73

Vit A (ме) 764 долл. США

Вит С (мг) $ 19

Кальций (мг) $ 107

Железо (мг) $ 5

Куриные крылышки, дюжина (1 порция) с выбором соуса для крылышек Bar-B-Cutie Sweet

Всего калорий (ккал) $ 936

жирных калорий (ккал) $ 467

Всего жиров (г) $ 52

насыщенных жиров (г) $ 13

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 306

Натрий (мг) $ 1,438

Всего углеводов (г) $ 35

Клетчатка (г) $ 3

Сахара (г) $ 31

Белок (г) $ 73

Vit A (ме) 1394 долл. США

Вит С (мг) $ 22

Кальций (мг) $ 107

Железо (мг) $ 5

Куриные крылышки, дюжина (1 порция) с соусом для крылышек на выбор

Всего калорий (ккал) 819 $

жирных калорий (ккал) $ 467

Всего жиров (г) $ 52

насыщенных жиров (г) $ 13

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 306

Натрий (мг) $ 3 344

Всего углеводов (г) $ 8

Клетчатка (г) $ 0

Сахар (г) $ 0

Белок (г) $ 73

Vit A (ме) 449 долл. США

Вит С (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 44

Железо (мг) $ 4

Куриные крылышки, дюжина (1 порция) с соусом для крылышек Hot Bar-B-Q

Всего калорий (ккал) $ 900

жирных калорий (ккал) $ 472

Всего жиров (г) $ 52

насыщенных жиров (г) $ 13

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 306

Натрий (мг) $ 1,423

Всего углеводов (г) $ 26

Клетчатка (г) $ 3

Сахар (г) $ 21

Белок (г) $ 73

Vit A (ме) $ 1,195

Вит С (мг) $ 15

Кальций (мг) $ 75

Железо (мг) $ 5

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция)

Всего калорий (ккал) 376 $

жирных калорий (ккал) $ 230

Всего жиров (г) $ 26

насыщенных жиров (г) $ 6

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 143

Натрий (мг) $ 142

Всего углеводов (г) $ 0

Клетчатка (г) $ 0

Сахар (г) $ 0

Белок (г) $ 34

Вит А (ме) $ 220

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) $ 21

Железо (мг) $ 2

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция) с соусом «Выбор ранчо»

Всего калорий (ккал) $ 596

жирных калорий (ккал) $ 437

Всего жиров (г) $ 49

насыщенных жиров (г) $ 10

Трансжиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 158

Натрий (мг) $ 562

Всего углеводов (г) $ 3

Клетчатка (г) $ 0

сахара (г) $ 2

Белок (г) $ 35

Вит А (ме) $ 220

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) $ 21

Железо (мг) $ 2

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция) с крылышками на выбор Bar-B-Cutie Carolina

Всего калорий (ккал) $ 480

жирных калорий (ккал) $ 237

Всего жиров (г) $ 26

насыщенных жиров (г) $ 6

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 143

Натрий (мг) $ 700

Всего углеводов (г) $ 22

Клетчатка (г) $ 2

Сахара (г) $ 19

Белок (г) $ 36

Vit A (ме) $ 229

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) $ 21

Железо (мг) $ 2

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция) с выбором соуса для крылышек Bar-B-Cutie Mild

Всего калорий (ккал) $ 445

жирных калорий (ккал) $ 230

Всего жиров (г) $ 26

насыщенных жиров (г) $ 6

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 143

Натрий (мг) $ 614

Всего углеводов (г) $ 19

Клетчатка (г) $ 0

Сахара (г) $ 16

Белок (г) $ 34

Vit A (ме) 377 долл. США

Вит С (мг) $ 9

Кальций (мг) $ 52

Железо (мг) $ 2

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция) с выбором соуса для крылышек Bar-B-Cutie Sweet

Всего калорий (ккал) $ 455

жирных калорий (ккал) $ 230

Всего жиров (г) $ 26

насыщенных жиров (г) $ 6

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 143

Натрий (мг) $ 709

Всего углеводов (г) $ 17

Клетчатка (г) $ 2

Сахара (г) $ 16

Белок (г) $ 34

Вит А (ме) 692 долл. США

Вит С (мг) $ 11

Кальций (мг) $ 52

Железо (мг) $ 2

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция) с отборным соусом из буйволиного мяса

Всего калорий (ккал) $ 396

жирных калорий (ккал) $ 230

Всего жиров (г) $ 26

насыщенных жиров (г) $ 6

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 143

Натрий (мг) $ 1,662

Всего углеводов (г) $ 4

Клетчатка (г) $ 0

Сахар (г) $ 0

Белок (г) $ 34

Вит А (ме) $ 220

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) $ 21

Железо (мг) $ 2

Куриные крылышки, полдюжины (1 порция) с соусом для крылышек Hot Bar-B-Q

Всего калорий (ккал) $ 437

жирных калорий (ккал) 232 $

Всего жиров (г) $ 26

насыщенных жиров (г) $ 6

Транс-жиры (г) $ 0

Холестерин (мг) $ 143

Натрий (мг) $ 701

Всего углеводов (г) $ 13

Клетчатка (г) $ 1

сахара (г) $ 10

Белок (г) $ 34

Vit A (ме) 593 долл. США

Вит С (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 36

Железо (мг) $ 2

Рубленая говяжья грудинка (0.33 фунта)

Всего калорий (ккал) 316 $

Жиры (ккал) $ 166

Всего жиров (г) $ 18

Насыщенные жиры (г) $ 7

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 65

Натрий (мг) 650 $

Всего углеводов (г) $ 17

Клетчатка (г) $ 15

Сахар (г) $ 14

Белок (г) $ 18

Вит А (ме) 313 $

Вит C (мг) $ 5

Кальций (мг) $ 31

Железо (мг) $ 2

Рубленая говяжья грудинка (0.5 фунтов)

Всего калорий (ккал) 478 $

Жиры (ккал) 252 $

Всего жиров (г) $ 28

Насыщенные жиры (г) $ 11

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 99

Натрий (мг) 985 $

Всего углеводов (г) $ 26

Клетчатка (г) $ 1

Сахар (г) $ 22

Белок (г) $ 27

Вит А (ме) 475 $

Вит C (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 46

Железо (мг) $ 3

Сырная колбаса Халапеньо (0.5 звеньев)

Всего калорий (ккал) 300 $

Жиры (ккал) $ 243

Всего жиров (г) $ 27

Насыщенные жиры (г) $ 10

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 60

Натрий (мг) 770 $

Всего углеводов (г) $ 3

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 1

Белок (г) $ 12

Вит А (ме) $ 200

Vit C (мг) $ 2.30

Кальций (мг) $ 20

Железо (мг) $ 1

Сырная колбаса Халапеньо (1 ссылка)

Всего калорий (ккал) 600 $

Жиры (ккал) 486 $

Всего жиров (г) 54 $

Насыщенные жиры (г) $ 20

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 120

Натрий (мг) $ 1,540

Всего углеводов (г) $ 6

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 2

Белок (г) 24 $

Вит А (ме) 400 долл. США

Вит C (мг) $ 5

Кальций (мг) 40 $

Железо (мг) $ 2

Постная говяжья грудинка (0.33 фунта)

Всего калорий (ккал) 386 $

Жиры (ккал) 257 $

Всего жиров (г) $ 29

Насыщенные жиры (г) $ 11

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 102

Натрий (мг) 267 $

Всего углеводов (г) $ 3

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 28

Вит А (ме) $ 130

Вит С (мг)

Кальций (мг) $ 10

Железо (мг) $ 3

Постная говяжья грудинка (0.5 фунтов)

Всего калорий (ккал) 585 $

Жиры (ккал) $ 389

Всего жиров (г) $ 43

Насыщенные жиры (г) $ 17

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 154

Натрий (мг) 405 $

Всего углеводов (г) $ 4

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 3

Белок (г) $ 42

Вит А (ме) $ 197

Вит С (мг)

Кальций (мг) $ 16

Железо (мг) $ 4

Влажная говяжья грудинка (0.33 фунта)

Всего калорий (ккал) 407 $

Жиры (ккал) $ 283

Всего жиров (г) 31 $

Насыщенные жиры (г) $ 13

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 106

Натрий (мг) $ 272

Всего углеводов (г) $ 3

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 26

Вит А (ме) $ 130

Вит С (мг)

Кальций (мг) $ 10

Железо (мг) $ 3

Влажная говяжья грудинка (0.5 фунтов)

Всего калорий (ккал) 617 $

жирных калорий (ккал) $ 428

Всего жиров (г) $ 48

Насыщенные жиры (г) $ 19

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 161

Натрий (мг) 411 $

Всего углеводов (г) $ 4

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 3

Белок (г) 40 $

Вит А (ме) $ 197

Вит С (мг)

Кальций (мг) $ 16

Железо (мг) $ 4

Панчос (1 порция)

Всего калорий (ккал) 627 $

Жиры (ккал) $ 340

Всего жиров (г) $ 38

Насыщенные жиры (г) $ 24

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 121

Натрий (мг) 2,368 $

Всего углеводов (г) $ 44

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 13

Белок (г) 30 $

Вит А (ме) 176 долл. США

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) $ 639

Железо (мг) $ 2

Панчос (1 порция) с мясной нарезанной говяжьей грудинкой

Всего калорий (ккал) 943 $

Жиры (ккал) 506 $

Всего жиров (г) 56 $

Насыщенные жиры (г) 31 $

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 187

Натрий (мг) $ 3,018

Всего углеводов (г) $ 61

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 28

Белок (г) $ 48

Вит А (ме) 489 $

Вит C (мг) $ 7

Кальций (мг) 670 $

Железо (мг) $ 4

Панчос (1 порция) с мясной колбасой и сыром халапеньо

Всего калорий (ккал) 1,122 $

Жиры (ккал) $ 741

Всего жиров (г) $ 82

Насыщенные жиры (г) $ 41

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 220

Натрий (мг) 3,639 долл. США

Всего углеводов (г) $ 49

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 15

Белок (г) 50 $

Вит А (ме) 506 $

Вит C (мг) $ 7

Кальций (мг) $ 672

Железо (мг) $ 4

Панчос (1 порция) с нежирной говяжьей грудинкой Meat Choice

Всего калорий (ккал) 1013 $

Жирные калории (ккал) 597 $

Всего жиров (г) $ 66

Насыщенные жиры (г) $ 35

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 223

Натрий (мг) 2,635 $

Всего углеводов (г) $ 47

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 16

Белок (г) $ 58

Вит А (ме) 306 $

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) 650 $

Железо (мг) $ 5

Панчос (1 порция) с влажной говяжьей грудинкой Meat Choice

Всего калорий (ккал) 1 034 $

Жирные калории (ккал) 623 $

Всего жиров (г) 69 $

Насыщенные жиры (г) $ 37

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 228

Натрий (мг) 2,640 $

Всего углеводов (г) $ 47

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 16

Белок (г) 57 $

Вит А (ме) 306 $

Вит С (мг) $ 3

Кальций (мг) 650 $

Железо (мг) $ 5

Панчос (1 порция) с колбасой из свинины и кинзы мясного отборного

Всего калорий (ккал) 1,122 $

Жиры (ккал) $ 741

Всего жиров (г) $ 82

Насыщенные жиры (г) $ 39

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 212

Натрий (мг) 3,622 $

Всего углеводов (г) $ 47

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 15

Белок (г) $ 48

Вит А (ме) 341 долл. США

Вит C (мг) $ 5

Кальций (мг) $ 672

Железо (мг) $ 3

Панчос (1 порция) со свининой на выбор

Всего калорий (ккал) 917 $

Жиры (ккал) $ 523

Всего жиров (г) $ 58

Насыщенные жиры (г) 31 $

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 220

Натрий (мг) 2,541 $

Всего углеводов (г) $ 44

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 14

Белок (г) 57 $

Вит А (ме) $ 183

Вит C (мг) $ 4

Кальций (мг) 666 $

Железо (мг) $ 3

Панчос (1 порция) с копченой куриной грудкой на выбор

Всего калорий (ккал) 839 $

Жирные калории (ккал) $ 385

Всего жиров (г) $ 43

Насыщенные жиры (г) $ 25

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 213

Натрий (мг) 2,760 $

Всего углеводов (г) $ 49

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 18

Белок (г) $ 65

Вит А (ме) 354 долл. США

Вит C (мг) $ 5

Кальций (мг) $ 658

Железо (мг) $ 3

Панчос (1 порция) с копченой индейкой на выбор

Всего калорий (ккал) 750 $

Жирные калории (ккал) 349 $

Всего жиров (г) $ 39

Насыщенные жиры (г) $ 24

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 168

Натрий (мг) $ 3,377

Всего углеводов (г) $ 46

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 15

Белок (г) $ 58

Вит А (ме) $ 194

Вит C (мг) $ 4

Кальций (мг) 640 $

Железо (мг) $ 3

Колбаса из свинины и кинзы (0.5 звеньев)

Всего калорий (ккал) 300 $

Жиры (ккал) $ 243

Всего жиров (г) $ 27

Насыщенные жиры (г) $ 9

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 55

Натрий (мг) 760 $

Всего углеводов (г) $ 2

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 1

Белок (г) $ 11

Вит А (ме) $ 100

Вит C (мг) $ 1

Кальций (мг) $ 20

Железо (мг) $ 1

Колбаса из свинины и кинзы (1 ссылка)

Всего калорий (ккал) 600 $

Жиры (ккал) 486 $

Всего жиров (г) 54 $

Насыщенные жиры (г) $ 18

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 110

Натрий (мг) $ 1,520

Всего углеводов (г) $ 4

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 22

Вит А (ме) $ 200

Вит C (мг) $ 2

Кальций (мг) 40 $

Железо (мг) $ 1

Свинина (0.33 фунта)

Всего калорий (ккал) 290 $

Жиры (ккал) $ 183

Всего жиров (г) $ 20

Насыщенные жиры (г) $ 7

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 99

Натрий (мг) $ 172

Всего углеводов (г)

Клетчатка (г)

сахара (г)

Белок (г) $ 26

Вит А (ме) $ 7

Вит C (мг) $ 2

Кальций (мг) $ 27

Железо (мг) $ 1

Свинина (0.5 фунтов)

Всего калорий (ккал) 439 $

Жиры (ккал) $ 277

Всего жиров (г) 31 $

Насыщенные жиры (г) $ 10

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) 150 $

Натрий (мг) 261 $

Всего углеводов (г)

Клетчатка (г)

сахара (г)

Белок (г) 40 $

Вит А (ме) $ 10

Вит C (мг) $ 2

Кальций (мг) $ 41

Железо (мг) $ 2

Копченая половина курицы (1 порция)

Всего калорий (ккал) 313 $

Жирные калории (ккал) $ 92

Всего жиров (г) $ 10

Насыщенные жиры (г) $ 2

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 157

Натрий (мг) 503 $

Всего углеводов (г) $ 50

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 5

Белок (г) 47 $

Вит А (ме) 282 долл. США

Вит C (мг) $ 5

Кальций (мг) $ 28

Железо (мг) $ 2

Копченый картофель (1 порция)

Всего калорий (ккал) 231 $

Жиры (ккал) $ 2

Всего жиров (г)

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг)

Натрий (мг) $ 15

Всего углеводов (г) 51 $

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 6

Вит А (ме) $ 3

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) $ 37

Железо (мг) $ 2

Копченый картофель (1 порция) с добавлением сыра

Всего калорий (ккал) 531 $

Жиры (ккал) 245 $

Всего жиров (г) $ 27

Насыщенные жиры (г) $ 18

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 90

Натрий (мг) $ 1,275

Всего углеводов (г) 51 $

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 2

Белок (г) 24 $

Вит А (ме) $ 3

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) 487 $

Железо (мг) $ 2

Копченый картофель (1 порция) с добавлением маргарина

Всего калорий (ккал) 631 $

Жирные калории (ккал) 398 $

Всего жиров (г) $ 44

Насыщенные жиры (г) $ 18

транс-жиров (г)

Холестерин (мг)

Натрий (мг) 455 $

Всего углеводов (г) 51 $

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 6

Вит А (ме) $ 3

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) $ 37

Железо (мг) $ 2

Копченый картофель (1 порция) со сметаной

Всего калорий (ккал) 351 $

Жирные калории (ккал) $ 92

Всего жиров (г) $ 10

Насыщенные жиры (г) $ 7

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 40

Натрий (мг) $ 45

Всего углеводов (г) $ 53

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 4

Белок (г) $ 8

Вит А (ме) 403 долл. США

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) $ 77

Железо (мг) $ 2

Копченый картофель (1 порция) с мясной нарезанной говяжьей грудинкой

Всего калорий (ккал) 470 $

Жиры (ккал) $ 128

Всего жиров (г) $ 14

Насыщенные жиры (г) $ 6

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 50

Натрий (мг) 507 $

Всего углеводов (г) $ 64

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 13

Белок (г) $ 20

Вит А (ме) 240 $

Вит C (мг) $ 59

Кальций (мг) $ 60

Железо (мг) $ 4

Копченый картофель (1 порция) с мясной колбасой и сыром Халапеньо

Всего калорий (ккал) 606 $

Жиры (ккал) 306 $

Всего жиров (г) 34 $

Насыщенные жиры (г) $ 13

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 75

Натрий (мг) 977 $

Всего углеводов (г) $ 55

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 3

Белок (г) 21 $

Вит А (ме) 253 долл. США

Вит С (мг) $ 59

Кальций (мг) $ 62

Железо (мг) $ 4

Копченый картофель (1 порция) с нежирной говяжьей грудинкой на выбор

Всего калорий (ккал) 524 $

Жиры (ккал) $ 197

Всего жиров (г) $ 22

Насыщенные жиры (г) $ 9

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 77

Натрий (мг) $ 217

Всего углеводов (г) $ 53

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 3.25

Белок (г) $ 27

Вит А (ме) $ 101

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) $ 45

Железо (мг) $ 4

Копченый картофель (1 порция) с влажной говяжьей грудинкой Meat Choice

Всего калорий (ккал) 540 $

Жиры (ккал) $ 216

Всего жиров (г) $ 24

Насыщенные жиры (г) $ 10

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 80

Натрий (мг) 220 $

Всего углеводов (г) $ 53

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 3

Белок (г) $ 26

Вит А (ме) $ 101

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) $ 45

Железо (мг) $ 4

Копченый картофель (1 порция) с колбасой из свинины и кинзы на выбор

Всего калорий (ккал) 606 $

Жиры (ккал) 306 $

Всего жиров (г) 34 $

Насыщенные жиры (г) $ 11

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 69

Натрий (мг) 965 $

Всего углеводов (г) 54 $

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 3

Белок (г) $ 20

Вит А (ме) $ 128

Вит С (мг) $ 57

Кальций (мг) $ 62

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с мясным ассорти из свинины

Всего калорий (ккал) 451 $

Жиры (ккал) 140 $

Всего жиров (г) $ 16

Насыщенные жиры (г) $ 5

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 75

Натрий (мг) $ 145

Всего углеводов (г) 51 $

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 26

Вит А (ме) $ 8

Вит С (мг) $ 57

Кальций (мг) $ 58

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с мясным ассорти Копченая куриная грудка

Всего калорий (ккал) 392 $

Жиры (ккал) $ 36

Всего жиров (г) $ 4

Насыщенные жиры (г) $ 1

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 69

Натрий (мг) 312 $

Всего углеводов (г) $ 55

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 5

Белок (г) $ 32

Вит А (ме) $ 137

Вит С (мг) $ 57

Кальций (мг) $ 51

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с мясным ассорти Копченая индейка

Всего калорий (ккал) 325 $

Жиры (ккал) $ 8

Всего жиров (г) $ 1

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 35

Натрий (мг) $ 779

Всего углеводов (г) $ 53

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 3

Белок (г) $ 27

Вит А (ме) $ 17

Вит С (мг) $ 57

Кальций (мг) $ 37

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с соусом Choice Bar-B-Cutie Carolina

Всего калорий (ккал) 309 $

Жиры (ккал) $ 7

Всего жиров (г) $ 1

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг)

Натрий (мг) 433 $

Всего углеводов (г) $ 68

Клетчатка (г) $ 5

Сахар (г) $ 16

Белок (г) $ 7

Вит А (ме) $ 10

Вит C (мг) $ 56

Кальций (мг) $ 37

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с соусом Choice Bar-B-Cutie Mild

Всего калорий (ккал) 290 $

Жиры (ккал) $ 2

Всего жиров (г)

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг)

Натрий (мг) 369 $

Всего углеводов (г) $ 65

Клетчатка (г) $ 4

Сахар (г) $ 14

Белок (г) $ 6

Вит А (ме) $ 121

Вит C (мг) $ 60

Кальций (мг) $ 61

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с соусом Choice Bar-B-Cutie Sweet

Всего калорий (ккал) 290 $

Жиры (ккал) $ 2

Всего жиров (г)

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг)

Натрий (мг) 440 $

Всего углеводов (г) $ 64

Клетчатка (г) $ 5

Сахар (г) $ 14

Белок (г) $ 6

Вит А (ме) 357 долл. США

Вит C (мг) $ 62

Кальций (мг) $ 61

Железо (мг) $ 3

Копченый картофель (1 порция) с горячим батончиком «Выбор соуса»-B-Q

Всего калорий (ккал)

жирных калорий (ккал)

Всего жиров (г)

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг)

Натрий (мг)

Всего углеводов (г)

Клетчатка (г)

сахара (г)

Белка (г)

Вит А (ме)

Вит С (мг)

Кальций (мг)

Железо (мг)

Копченая индейка (0.33 фунта)

Всего калорий (ккал) 123 $

Жиры (ккал) $ 8

Всего жиров (г) $ 1

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 47

Натрий (мг) 1,009 $

Всего углеводов (г) $ 2

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 2

Белок (г) $ 28

Вит А (ме) $ 18

Вит C (мг) $ 2

Кальций (мг)

Железо (мг)

Копченая индейка (0.5 фунтов)

Всего калорий (ккал) 187 $

Жиры (ккал) $ 13

Всего жиров (г) $ 1

насыщенных жиров (г)

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 71

Натрий (мг) $ 1,529

Всего углеводов (г) $ 3

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 3

Белок (г) $ 42

Вит А (ме) $ 28

Вит C (мг) $ 2

Кальций (мг)

Железо (мг) $ 1

Запасные ребра St Louis (0.5 стоек)

Всего калорий (ккал) 690 $

Жиры (ккал) 483 $

Всего жиров (г) 54 $

Насыщенные жиры (г) $ 20

транс-жиров (г)

Холестерин (мг) $ 177

Натрий (мг) $ 803

Всего углеводов (г) $ 10

Клетчатка (г)

Сахар (г) $ 9

Белок (г) $ 39

Вит А (ме) 524 $

Вит С (мг)

Кальций (мг) $ 76

Железо (мг) $ 2

Запасные ребра St Louis (1 шт.

You Are Here

Калорийность крылышки куриные копченые: калорийность, белки, жиры и углеводы

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Витамины

Микро- и Макроэлементы

крылышки копченые — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Копченые куриные крылышки содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Как сжечь калории из 100 г запечённых куриных крылышек

Способы приготовления крыльев

Коллаген

Как отличить испорченную курицу?

Возраст птицы

Рецептура

Вред

Крылышки баффало

Сколько калорий в вареных крыльях

Куриные крылья

Состав и пищевая ценность курицы

Таблица калорийности курицы, приготовленной разными способами (на 100 гр)

Копченые куриные крылышки. Калорийность копченых куриных крылышек

калорийность блюда горячего и холодного копчения. Как закоптить крылья по рецепту в домашних условиях?

Питательная ценность

Секреты готовки

Маринад

Древесина

Температура и время

Рецепты

Горячее копчение

Холодное копчение

Сырокопчёные крылья холодного копчения

Пропаренные крылья холодного копчения

Особенности приготовления крыльев горячего копчения

Крылья горячего копчения в коптильне

Как коптить в торпеде куриные крылышки

Особенности подачи к столу

Особенности хранения

калорий в копченых куриных крылышках

Копченые крылышки полезнее жареных?

Сколько калорий в 7 куриных крылышках?

Сколько калорий в 8 куриных крылышках?

Сколько калорий в 2 куриных крылышках?

Почему куриные крылышки такие калорийные?

Почему куриные крылышки так полнеют?

Сколько калорий в 3 куриных крылышках?

Можно ли есть куриные крылышки на кето-диете?

Сколько калорий в 6 запеченных куриных крылышках?

Сколько калорий в 10 горячих крыльях?

Сколько калорий в 8 крыльях от Dominos?

Сколько калорий мне нужно есть в день?

Сколько калорий в одном жареном курином крылышке?

Куриные крылышки с низким содержанием углеводов?

калорий в Firebirds Wood Fired Grill Копченые куриные крылышки. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Рецепт копченых куриных крылышек | Пара на кухне

Лучшие копченые куриные крылышки за всю историю

Рецепт куриных крылышек легкого копчения

Крылышки копченые

Рассол для копченых куриных крылышек

Как коптить куриные крылышки

Сколько времени нужно, чтобы дымить крылья?

Вы переворачиваете курицу при курении?

Какая древесина лучше всего подходит для копченых куриных крылышек

Идеи приправ

Советы для лучших копченых куриных крылышек

Как подавать копченые куриные крылышки

Еще рецепты куриных крылышек

Очки для весонаблюдателей

Получить рецепт копченых крыльев

Куриные крылышки легкого копчения

Инструкции

Банкноты

подсказки

Очки для весонаблюдателей

Предложения по обслуживанию

Питание

Как приготовить хрустящие куриные крылышки • Копченое воскресенье

Хрустящие копченые куриные крылышки — идеально подходят для хвоста

Идеальное куриное крылышко

Хрустящие куриные крылышки

Пивной рассол

Подготовка куриного крылышка