Содержание

Калорийность гречки с курицей | Здоровое питание

Авг-31-2020 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в гречке с курицей, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

По питательным свойствам гречневая крупа способна, если есть такая необходимость, заменить мясо. Эту распространенную злаковую культуру ценят за ее отличный вкус и способность давать нашему организму самые необходимые витамины и минералы. Включения этой крупы в рацион питания позволяет нам избежать наиболее распространенных проблем со здоровьем.

По содержанию белка она практически «догнала» мясо, что делает ее особенно полезной для вегетарианцев. Люди, страдающие диабетом, ценят ее за низкое содержание углеводов. Малое количество жиров делает гречку ценным продуктом для похудения. Витамины группы В, содержащиеся в ней, отвечают за белковый и липидный обмен, приводят в норму углеводный и водно-солевой баланс организма. Дефицит данных витаминов негативно отражается на функционировании головного мозга, влияет на остроту зрения. Витамин Р поможет нормализовать работу щитовидной железы и сердца, укрепить сосудистые стенки. Данный витамин помогает бороться с воспалениями, благодаря его бактерицидным свойствам. Гречка богата клетчаткой, которая налаживает процессы пищеварения. Эта крупа подходит в качестве утреннего завтрака, особенно если замочить ее с вечера. Заваривать сырую гречку можно не только кипятком, но и с молоком.

Сколько калорий в гречке с курицей?

А вот сколько:

Калорийность гречки с курицей, на 100 грамм, составляет:

137 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 8,0

Жиры – 6,8

Углеводы – 10,9

Если она была приготовлена по такому рецепту:

Продукты:
  • Крупа гречневая — 1 стакан — (657 ккал)
  • Куриное филе — 350 г. — (385 ккал)
  • Морковь — 2 шт. — (32 ккал)
  • Лук репчатый — 1 шт. — (41 ккал)
  • Масло растительное — 5 ст. ложек — (720 ккал)
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 2 стакана

Как готовить:

  • Куриное филе промывают, обсушивают салфеткой и режут на небольшие одинаковые кусочки.
  • Для того, чтобы готовить гречку, лучше подойдет казан или сковородка с антипригарным покрытием.
  • Разогревают 3 ст. ложки растительного масла. В разогретое масло бросают кусочки куриного филе и обжаривают в течение 5-6 минут, время от времени перемешивая. Затем вливают 1/2 стакана воды, закрывают крышкой и тушат куриное филе на самом малом огне, пока не выкипит вода, благодаря этому мясо получится более мягким.
  • Морковь и репчатый лук очищают. Лук режут полукольцами. Морковь нарезают соломкой или натирают на крупной терке.
  • Пока готовится мясо, нужно перебрать гречку.
  • К куриному мясу добавляют лук, морковь и оставшееся растительное масло (2 ст. ложки). Мясо с луком и морковью слегка обжаривают на среднем огне, примерно 3-5 минут.
  • Всыпают гречку и заливают водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан крупы 2 стакана воды). Добавляют соль, перемешивают и, накрыв крышкой, доводят на среднем огне до кипения.
  • Когда вода закипела, выставляют маленький огонь и варят гречку с курицей до полного выкипания жидкости, примерно 25-30 минут.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Прежде чем готовить, гречневую крупу следует перебрать, удалить неочищенные зёрна, мелкие соринки и камешки. Далее ее хорошо промывают до чистой воды. Если вам нужно усилить вкус крупы, её можно прокалить на сухой сковороде или в духовке.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Гречка с курицей в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Гречка с курицей в мультиварке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Мария Блинова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов609

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Гречневая крупа

1 стакан

Куриная грудка

1 штука

Морковь

1 штука

Приправа для курицы

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Томатная паста

2 столовые ложки

Вода

1,5 стаканов

Укроп

по вкусу

Подсолнечное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Куриное филе нарежьте кусочками размером примерно 1,5×1,5 см.

2Посолите, поперчите и посыпьте приправами кусочки мяса и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

3Лук нарежьте полукольцами.

4Морковь почистите, помойте и натрите на крупную терку.

5Гречку переберите и промойте.

6Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Включите мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут. Выложите в чашу мультиварки кусочки курицы и жарьте 10 минут. Через 10 минут добавьте лук и морковь. Перемешайте. Жарьте еще 10 минут. После этого всыпьте гречку, залейте разведенной в воде томатной пастой, немного посолите. Выставьте на мультиварке режим «Тушение» и тушите всё 20 минут.

7Готовую гречку перемешайте. Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

Получилось очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

1

очень просто и вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

26 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гречка с курицей в томатном соусе. Рецепт Гречка с курицей в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Чем полезен Гречка с курицей в томатном соусе

Простой рецепт гречки с куриным филе и овощами в томатном соусе
пошагово с фото.

Простой рецепт гречки с куриным филе и овощами в томатном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 134 килокалорий.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Вторые блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 8 минут
  • Время приготовления: до 1 часа
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 134 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

  • Куриное филе 500 г.
  • Гречневая крупа 200 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 1 стак.
  • Томатная паста 2 ст. ложк
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Пошагово

  1. Гречка – крупа, которая должна регулярно присутствовать в рационе каждого человека. Ведь она содержит практически все жизненно необходимые человеку микроэлементы и витамины: витамины группы В, витамин Е и РР, фтор, кальций, цинк, магний, железо… Помимо это, в речке содержится огромное количество клетчатки и пищевых волокон, а потому гречневая крупа нормализует обмен веществ и представляет собой профилактическое средство от кишечной непроходимости. Ну и что немаловажно, гречка не только необычайно полезна, она еще и очень вкусна. Да и блюд с гречкой можно приготовить довольно много, а потому это крупа вряд ли способна наскучить. Предлагаю приготовить гречневую крупу с куриным филе, морковью и луком в томатном соусе. Гречка, приготовленная с овощами и куриным филе в томатном соусе, получается очень ароматной и вкусной. Это довольно сытное блюдо из доступных и простых ингредиентов, которое не потребует много времени и сил и при этом непременно порадует результатом. При желании во время тушения можно добавить в сковороду мелко порезанной зелени – будет очень вкусно! Вначале репчатый лук нарезаем четверть — или полукольцами.
  2. Потом морковь натираем на терке – средней или мелкой.
  3. Затем нарезаем небольшими кусочками куриное филе.
  4. После этого разогреваем в сковороде растительное масло, потом выкладываем в сковороду лук с морковью и слегка обжариваем овощи до мягкости.
  5. Далее добавляем в сковороду к овощам кусочки курицы и обжариваем их до корочки на сильном огне, периодически помешивая. Жарим примерно минут 5.
  6. В стакане воды разводим томатную пасту, добавляем соль, перец.
  7. Гречку тщательно промываем водой.
  8. Затем вливаем в сковороду разведенную томатную пасту, всыпаем гречку.
  9. После этого все тщательно перемешиваем, потом накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на среднем огне приблизительно в течение 15-20 минут. При необходимости, если гречка еще не готова, добавляем немного воды и тушим до готовности гречки.
  10. Подаем гречку с куриным филе и овощами к столу! Приятного аппетита!

Гречка с курицей в томатном соусе
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP — 21,5 %, калием — 15 %, кремнием — 61,8 %, магнием — 19 %, фосфором — 16,2 %, железом — 12,5 %, йодом — 22 %, кобальтом — 61,1 %, марганцем — 23,2 %, медью — 22,7 %, молибденом — 17,2 %, хромом — 14,1 %

  • Витамин РР
    участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий
    является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний
    входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний
    участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор
    принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо
    входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод
    участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт
    входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец
    участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь
    входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден
    является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром
    участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Гречка с куриным филе это полноценное готовое горячее блюдо. Приготовить такое блюдо просто и займет совсем немного времени.

Общее время приготовления

– 45 минут

Подготовка

– 15 минут

Количество порций

– 4

Уровень сложности

– легко

Назначение

Как готовить

В чем готовить

Продукты:

Куриное филе – 2 штуки

Гречка – 1,5 стакана

Лук – 1 головка

Морковь – 1 штука

Томатная паста – 1 столовая ложка

Соевый соус – 2 столовые ложки

Соль, перец, специи

Как приготовить гречку с куриным филе:

Куриное филе вымыть и нарезать кусочками.

Морковь и лук очистить. Лук нарезать полукольцами. Морковь – тонкими кружочками. Можно натереть на крупной терке.

Обжарить в кастрюле на растительном масле куриное филе до золотистой корочки. Добавить лук и затем морковь. Обжарить все вместе пока овощи станут мягкими.

Гречку хорошо промыть несколько раз в холодной воде. Добавить в кастрюлю.

Томатную пасту развести холодной кипяченой водой. Вылить в кастрюлю. Уровень жидкости должен быть высотой примерно на один, полтора пальца.

Как только жидкость закипит, убавить огонь и варить при слабом кипении 10-12 минут. В конце посолить и приправить перцем.

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравятся эти рецепты:

Куриные грудки на гриле с имбирем

Общее время приготовления – 50 минут
Подготовка – 10 минут
Количество порций – 4
Уровень сложности – легко
Рубрика – курица жареная
Назначение — на обед для пикника
Как готовить…

Отбивные из курицы на сковороде

Отбивные из курицы можно очень быстро приготовить. Чтобы отбивные были сочнее, протушите их в остро сливочном соусе с имбирем.
Общее время приготовления – 45 минут
Подготовка…

Гречка с куриным филе это полноценное готовое горячее блюдо. Приготовить такое блюдо просто и займет совсем немного времени.

Общее время приготовления
– 45 минут

Подготовка
– 15 минут

Количество порций
– 4

Уровень сложности
– легко

Куриное филе – 2 штуки

Гречка – 1,5 стакана

Морковь – 1 штука

Томатная паста – 1 столовая ложка

Соевый соус – 2 столовые ложки

Соль, перец, специи

Куриное филе вымыть и нарезать кусочками.

Морковь и лук очистить. Лук нарезать полукольцами. Морковь – тонкими кружочками. Можно натереть на крупной терке.

Обжарить в кастрюле на растительном масле куриное филе до золотистой корочки. Добавить лук и затем морковь. Обжарить все вместе пока овощи станут мягкими.

Гречку хорошо промыть несколько раз в холодной воде. Добавить в кастрюлю.

Томатную пасту развести холодной кипяченой водой. Вылить в кастрюлю. Уровень жидкости должен быть высотой примерно на один, полтора пальца.

Как только жидкость закипит, убавить огонь и варить при слабом кипении 10-12 минут. В конце посолить и приправить перцем.

ПП гречка – 10 блюд из гречки для похудения и правильного питания

Если вы на правильном питании и на подсчете калорий, то наверняка знаете, что гречка – один из самых верных помощников в похудении и поддержании здоровой фигуры. Но иногда просто надоедает обычная гречневая каша и хочется чего-то нового и интересного. Поэтому сегодня предлагаю несколько потрясающих рецептов на основе гречневой крупы, которые помогут разнообразить ваш ежедневный рацион.

Обратите внимание: блюда на основе гречки лучше есть в первой половине дня, то есть на завтрак и обед. Для вечернего приема пищи она не подходит, особенно если вы находитесь на стадии похудения.

Содержание статьи

Гречневая каша с тыквой и яблоком на молоке

Рецепт гречки с тыквой, яблоками и ароматной корицей. Кислинка яблок в сочетании с ароматом тыквы и вкусом гречневой крупы – это невероятно вкусно. Обычно эту кашу я подаю с медом, поэтому в процессе приготовления не добавляю никаких подсластителей. Но если вы по каким-то причинам не употребляете мед, кашу можно немного подсластить.

Калорийность – 101 ккал на 100 грамм, БЖУ – 3/1/21.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 200 г.
  • Тыква – 400 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Изюм – 40 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Вода – 150 мл.
  • Корица молотая.
  • Соль – 1.5 ч. л.
  • Мед.

Способ приготовления:

  1. Очищенную тыкву режем небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
  2. Отправляем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Вливаем воду и варим практически до готовности. По времени около 10 минут.
  3. Тем временем яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем примерно такими же кусочками, как тыкву.
  4. Теперь в кастрюлю с тыквой вливаем стакан холодного молока. Сюда же промытую и обсушенную гречневую крупу, кусочки яблок, изюм, а также немного молотой корицы или ванилина. Добавляем щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус.
  5. Накрываем кастрюлю крышкой. После закипания варим кашу на слабом огне не более 15 минут. Затем выключить плиту и оставить еще на 5–10 минут.

Постная гречка с овощами и орегано на воде

Каша по этому рецепту получается душистая, рассыпчатая, но в то же время совсем не сухая. Рецепт до безумия прост, но поверьте – это очень вкусно и как-то по-новому.

Калорийность – 121 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/3/21.

Понадобится:

  • Крупа гречневая – 360 г.
  • Вода – 400 мл.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Помидоры – 300 г.
  • Перец болгарский – 160 г.
  • Орегано – ½ ч. л.
  • Сухая аджика – ½ ч. л.
  • Соль – 1–2 ч. л.

Как приготовить:

  1. Помидоры заливаем кипятком. Спустя пару минут извлекаем из кипятка, обливаем холодной водой и с легкостью удаляем шкурку.
  2. Нарезаем томаты в произвольной форме. Красный болгарский перец режем небольшими кубиками.
  3. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, но, если вы на диете, можно обойтись и без него. Выкладываем нарезанные овощи, промытую гречку. Наливаем холодной воды, но не слишком много, так как овощи тоже пустят сок.
  4. Время специй; добавляем орегано, соль, сухую аджику (можно заменить любым молотым перцем).
  5. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения на большом огне. После убавляем огонь на минимум и варим кашу в течение 20 минут. Затем выключаем огонь, даем каше немного настояться.

Гречка с грибами, стручковой фасолью и кефиром

Вариант гречневой каши с добавлением грибов, стручковой фасоли и кефира. Здесь главное – не переварить фасоль, тогда она останется хрустящей, даже побывав на сковородке. Блюдо получается насыщенным, ароматным и сбалансированным. В общем, такая каша – это вообще не сухо и не пресно.

Калорийность – 109 ккал на 100 грамм, БЖУ – 5/3/17.

Необходимые продукты:

  • Крупа гречневая – 300 г.
  • Вода – 480 мл.
  • Шампиньоны – 350 г.
  • Лук репчатый.
  • Масло оливковое – 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая – 240 г.
  • Кефир – 200 мл.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Смесь перцев – ⅓ ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Шампиньоны моем, режем на четыре части. Одну луковицу нарезаем кубиком.
  2. Разогреваем сковороду с оливковым или другим растительным маслом. Выкладываем шампиньоны и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Далее добавляем лук, щепотку соли, немного смеси перцев. Перемешиваем, обжариваем до полупрозрачности лука.
  4. Поверх грибов высыпаем промытую гречневую крупу. Распределяем равномерным слоем. Сверху аккуратно вливаем чистую холодную воду.
  5. Закрываем сковородку крышкой, варим на среднем огне до испарения жидкости, примерно 15 минут.
  6. Пока крупа варится, в миске смешиваем стручковую фасоль, кефир. Солим, перчим, также добавляем пару зубчиков чеснока через пресс.
  7. После того как гречка почти полностью впитает жидкость, сверху вливаем смесь фасоли и кефира. Снова накрываем крышкой, даем протомиться еще 5–7 минут.

Гречневая запеканка с грибами в духовке

Сытная, полезная гречневая запеканка с шампиньонами, морковью и сливочной заливкой. Если у вас осталась отварная гречка с обеда или ужина, то это отличная возможность ее пристроить. Рецепт довольно бюджетный и отлично впишется в диетический рацион.

Калорийность – 110 ккал на 100 грамм, БЖУ – 6/3/17.

Для запеканки потребуется:

  • Гречка готовая – 2 ст.
  • Шампиньоны – 250 г.
  • Морковь средняя.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Хмели-сунели.
  • Сушеный чеснок.

Порядок готовки:

  1. Морковь, грибы измельчаем в произвольном порядке. Тушим все на среднем огне на сухой сковороде под крышкой около 5 минут. Затем крышку снимаем и готовим еще около 4–5 минут до выпаривания жидкости. Кстати, не забываем посолить.
  2. Приготовим заливку для запеканки. В миске соединяем яйца, молоко, нежирную сметану или йогурт. Добавляем соль, специи. Также сюда можно добавить мелко нарезанную зелень, к примеру укроп. Взбиваем венчиком до однородности.
  3. Половину отваренной гречки выкладываем в форму для запекания. Равномерно распределяем.
  4. Вторым слоем выкладываем половину тушеной моркови с грибами. Далее оставшуюся гречку и снова грибы.
  5. Заливаем все яичной смесью. Накрываем форму фольгой, прокалываем в ней несколько отверстий.
  6. Отправляем форму в духовку. Готовим 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку можно посыпать тертым сыром, но так блюдо получится более калорийным.

Ленивая гречка в духовке с курицей и овощами

Вкусный вариант ужина для ленивой хозяйки, когда нет времени, а есть хочется. В этом рецепте можно сочетать любые овощи. Вкусно с помидорами, луком, кабачками, тыквой и т. д. Блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным.

Калорийность – 93 ккал на 100 грамм, БЖУ – 11/1/11.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Морковь.
  • Перец болгарский.
  • Гречневая крупа – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Сухой чеснок.
  • Прованские травы.

Процесс приготовления:

  1. Болгарский перец чистим от семян и плодоножек, нарезаем ломтиками.
  2. Морковь трем на крупной терке, но можно и нашинковать.
  3. Куриную грудку режем крупными кубиками. Вместо нее можно взять филе индейки или любое другое мясо. Затем мясо приправляем солью и специями.
  4. На дно формы для запекания высыпаем стакан гречневой крупы. Сверху равномерно выкладываем подготовленные овощи. Далее идет слой кусочков курицы.
  5. Хорошенько посыпаем солью, так как продукты сырые и совсем не соленые. Заливаем все водой.
  6. Накрываем форму фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 35 минут.

Гречневый суп с фрикадельками из куриного фарша

Полезный, простой в приготовлении суп из гречки с куриными фрикадельками. Супчик получается насыщенный, средней густоты. Для подачи этого первого блюда идеально подойдет сметана, свежая зелень, но и сам по себе суп тоже хорош.

Калорийность – 33 ккал на 100 грамм, БЖУ – 2/2/3.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 260 г.
  • Вода – 2 л.
  • Перец болгарский.
  • Лук репчатый.
  • Морковь.
  • Крупа гречневая – 120 г.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Специи.
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Морковь, лук, болгарский перец измельчаем, обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Сначала обжариваем лук, спустя пару минут добавляем морковь, в последнюю очередь – болгарский перец.
  2. Берем куриный фарш с добавлением чеснока и лука. Формируем небольшого размера фрикадельки.
  3. В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения.
  4. В кипящую воду добавляем гречневую крупу. Варим в течение 10 минут.
  5. Далее запускаем фрикадельки, варим еще 10 минут.
  6. В самом конце добавляем в суп обжаренные овощи, лавровый лист и любимые специи.

Гречневая каша с куриной грудкой и овощами в мультиварке

Нежное куриное филе с гречкой и овощами – простой и питательный вариант завтрака, обеда или ужина для всей семьи. Благодаря мультиварке блюдо сохраняет все свои ароматы и получается еще вкуснее. Рецепт универсальный, поэтому подойдет и для обычной плиты.

Калорийность – 60 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/2/7.

Список необходимых продуктов:

  • Гречневая крупа – 3 ст.
  • Куриная грудка – 550 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Вода горячая – 900 мл.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Специи к плову – 1 ч. л.
  • Перец черный – ½ ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом нарежем овощи: лук – небольшими кубиками, а морковку – длинными брусочками.
  2. Куриную грудку режем кусочками размером около двух сантиметров.
  3. Включаем мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. Вливаем оливковое масло, добавляем репчатый лук. Обжариваем в течение 5 минут. Затем добавляем морковь, готовим еще 5 минут.
  4. Спустя 10 минут добавляем к овощам куриное филе и специи. Хорошо все перемешиваем, прожариваем овощи с мясом еще 10 минут.
  5. Далее вводим промытую гречневую крупу, соль, 3–5 зубчиков чеснока при желании. Через шумовку аккуратно вливаем горячую кипяченую воду.
  6. Выставляем мультиварку на режим «Плов» или «Крупы», время 25 минут.

Гречаники с куриным фаршем в томатно-сливочном соусе

Очень нежные, полезные гречаники из куриного фарша с гречкой в ароматном соусе. Быстрый вариант ужина для правильного питания. Также такие котлетки можно приготовить с другими крупами, к примеру с булгуром или рисом.

Калорийность – 60 ккал на 128 грамм, БЖУ – 10/5/11.

Список ингредиентов:

  • Гречневая крупа сухая – 150 г.
  • Куриный фарш – 400 г.
  • Помидор крупный.
  • Томатное пюре – 250 г.
  • Яйцо куриное.
  • Сметана 15 % – 2 ст. л.
  • Итальянские травы.
  • Азиатские травы.
  • Черный молотый перец.

Порядок приготовления:

  1. Один крупный помидор ошпариваем кипятком и на пару минут оставляем в этой воде. Затем снимаем кожицу.
  2. Очищенный томат режем небольшим кубиком. Обжариваем на сухой антипригарной сковороде в течение 5 минут.
  3. Далее добавляем томатное пюре и тушим еще несколько минут. Кстати, томатное пюре можно заменить несколькими ложками томатной пасты, разведенной с водой. Осталось добавить немного сметаны, соль и специи. Выключаем огонь.
  4. Куриный фарш с луком и чесноком солим, приправляем свежемолотым черным перцем.
  5. Соединяем фарш с отварной гречкой. Добавляем одно яйцо, чтобы гречаники хорошо держали форму и не разваливались. Хорошо все перемешиваем.
  6. Влажными руками лепим среднего размера котлетки. Выкладываем на сковороду, заливаем томатно-сливочным соусом. Добавляем полстакана кипяченой воды.
  7. Накрываем сковороду крышкой. Тушим на среднем огне в течение получаса. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Ленивая гречка в банке на молоке с фруктами и ягодами

Самый простой рецепт из гречневой крупы на завтрак – гречка в банке на молоке.  Каша, приготовленная таким способом, получается рассыпчатая и намного полезнее, чем при варке. Готовится она за несколько минут, а утром можно достать уже готовый завтрак из холодильника.

Калорийность – 162 ккал на 100 грамм, БЖУ – 9/3/29.

На одну порцию понадобится:

  • Гречневая крупа – 100 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Фрукты, ягоды.

Способ приготовления:

  1. С вечера заливаем в банке полстакана гречки стаканом молока. Перемешиваем, убираем на ночь в холодильник.
  2. Наутро каша готова, однако в ней нет ни соли, ни сахара. Поэтому сама по себе она получается пресной и невкусной.
  3. Для вкуса добавляем столовую ложку жидкого меда и еще немного молока. Также при желании можно добавить в кашу фруктов и ягод.
  4. Ленивая суперполезная гречневая каша готова. Приятного аппетита.

Гречка с курицей и кефиром в рукаве для запекания

Рецепт пряной ароматной гречки с курицей в рукаве. Блюдо очень питательное, гармоничное как по составу, так и внешне. Очень вкусно к этому блюду при подаче добавить зелень кинзы, если нет свежей, можно даже сушеную. Гречки получается много, хватит для большой семьи.

Калорийность – 126 ккал на 100 грамм, БЖУ – 12/3/13.

Список ингредиентов:

  • Куриная грудка – 450 г.
  • Куриные бедра – 350 г.
  • Крупа гречневая – 350 г.
  • Кефир 2,5 % – 240 г.
  • Сушеный чеснок – 1 ч. л.
  • Смесь перцев.
  • Карри молотый – 2 ч. л.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль.

Рецепт пошагово:

  1. Крупными кусочками разделываем курицу. Берем голень, бедра, грудку и удаляем кожицу.
  2. Замаринуем курицу. Выкладываем мясо в глубокую миску. Для маринада используем кефир, соль, смесь дробленых перцев, приправу карри, сушеный чеснок. Но вы можете добавить ваши любимые специи.
  3. Убираем курицу промариноваться в холодное место минимум на полтора часа.
  4. Далее в пакет для запекания засыпаем промытую гречневую крупу. Немного соли, буквально щепотку. Выкладываем кусочки курицы.
  5. Заливаем в пакет оставшийся маринад и холодную воду. Запечатываем рукав, прокалываем пакет зубочисткой для выхода пара.
  6. Кладем рукав для запекания на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут.

Гречка — калорийность, диета, как варить

Поговорим о гречке. Эта крупа, столь распространенная в России, пришла к нам из-за моря. Считается, что ее привезли из Греции – отсюда «гречка», хотя есть и другой вариант – «татарка» ─ так ее называют на севере России. На самом деле в дикорастущем виде этот злак встречается повсеместно. Считается, что впервые возделывать гречиху начали в горах Непала и Северной Индии примерно 6 тысяч лет назад. Блюда из гречневой муки есть в азиатской кухне, а в магазинах Европы, специализирующихся на здоровом питании, можно купить зеленую гречку.

[contents]

Цветение гречихи

Гречка – основа диетического питания

Но именно на Руси гречневая каша стала популярной и любимой. Существует множество вариантов приготовления этого сытного и полезного блюда – с грибами, вареными яйцами, творогом, зеленью и овощами. Замечательно гречка сочетается с мясом. Это гораздо более здоровая комбинация, чем привычные макароны и картошка в качестве гарнира.

Калорийность гречки

Гречка может стать основой сбалансированного диетического питания. В ней совсем немного калорий, есть железо, медь и марганец, витамины группы В, А, Е и PP, бета-каротин. Сухая гречневая крупа – ядрица содержит примерно 340 Ккал на 100 г. При варке крупа разваривается, и объем ее значительно увеличивается – почти в три раза, поэтому в 100 г готовой гречневой каши без соли и масла – уже всего 110 Ккал.

Большая часть калорий приходится на так называемые медленные углеводы (64%), которые постепенно усваиваются организмом и вызывают длительное чувство насыщения. За это и ценят гречку  диетологи. Разумеется, при добавлении масла или сахара калорийность готового блюда возрастает, поэтому не стоит с ними переусердствовать.

Ядрица – крупа из целых зерен гречки

Диета на гречке

В 100 г отваренной или запаренной крупы содержится примерно 4.2 г белка, 21.3 г углеводов и около 3 г жира. Ее можно употреблять в течение довольно долгого времени без вреда для организма. Поэтому гречневая диета так популярна в последние годы. К тому же она не требует больших затрат и весьма проста в приготовлении.

Классическая гречневая диета – это употребление в течение дня нескольких порций запаренной гречки в сочетании с обезжиренным кефиром и обильным питьем. Тем, кому тяжело вынести однообразие, разрешается добавлять к ежедневному рациону немного сырых фруктов, лучше зеленых яблок, или овощей и зелени.

Гречневая каша

Как приготовить гречку

Самый простой способ – залить крупу кипятком в соотношении 1:2 в термосе или кастрюльке, плотно закрыть крышку и поместить в теплое место. Лучше всего это делать на ночь. Тогда уже с утра вы сможете начать курс правильного питания. Можно сварить кашу на воде в той же пропорции. Она будет готова через 15 минут. Тем, кто любит более вязкую консистенцию, советуем добавить еще полстакана воды, в вот соль, масло и сахар не класть в гречневую кашу ни в коем случае.

Поначалу трудно угадать нужное количество – заварите побольше гречки. В течение дня разрешается есть ее вдоволь, разделяя на небольшие порции – не более 200 г. Всего должно быть от 3 до 6 приемов пищи, последний – за 3 – 3.5 часа до сна. На ночь лучше выпить стакан обезжиренного кефира. Если тяжело есть несоленую кашу всухомятку, запивайте ее зеленым чаем или кефиром. Можно добавить капельку соевого соуса. За неделю строгой гречневой диеты удается сбросить до 7-10 кг. В среднем 1 кг в день. Уходит лишняя вода, подтягивается живот, уменьшаются проявления целлюлита.

Не стоит долго сидеть на диете ─ обычно хватает нескольких дней, чтобы надеть любимое платье или джинсы. Максимальный допустимый срок соблюдения указанного режима питания – 2 недели. Все-таки это монодиета, организм недополучает жиров и белков. Чтобы уменьшить риск, можно дополнить рацион поливитаминами и употреблять в день не менее 1.5 литров жидкости – чистой воды, травяных чаев.

Гречневая каша с грибами и луком

Гречневая крупа прекрасно подходит для рациона спортсменов, полезна детям и людям пожилого возраста. Она идеальна для диабетиков и лиц с заболеваниями сердечно сосудистой системы. Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

Вот, например, простой рецепт рассыпчатой каши с грибами и луком. Для ее приготовления можно взять как свежие, так и сухие грибы, добавить в соус морковку или кабачки. Свежие грибы , вешенки или шампиньоны, жарят отдельно на небольшом количестве растительного масла, смешивают с готовой кашей и обжаренным луком, прогревают. Сухие белые грибы нужно замочить на несколько часов, а потом слегка отварить. На полученном грибном отваре можно приготовить рассыпчатую гречневую кашу – она будет особенно ароматной. Хороша к каше и подливка с грибами, морковкой и луком – она преобразит вкус привычного блюда и поможет скоротать пост. Сухую крупу лучше предварительно слегка прокалить на сковороде без масла – вкус будет более выраженным.

Попробуйте добавить в гречневую кашу сваренные вкрутую и измельченные яйца и обжаренный лук. Масло лучше взять сливочное. Конечно, такое блюдо будет более калорийным, но зато прекрасно подойдет для завтрака всей семьи. Приятного аппетита!

Гречка с курицей и грибами — Zira.uz

Ингредиенты

  • 150 граммов
    куриного филе

  • 150 граммов
    гречневой крупы

  • 200 граммов
    шампиньонов

  • 1
    луковица

  • 1
    морковь

  • 1 столовая ложка
    оливкового или растительного масла

  • по вкусу
    соли и перца


Руководство

Иногда простые блюда способны удивить своим богатым и насыщенным вкусом. Гречка с курицей и грибами относится именно к таким блюдам.

Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!




11 592

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В разогретую сковороду или казанчик добавить столовую ложку масла. После того, как масло нагреется, добавить лук и обжарить несколько минут, периодически помешивая. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

сколько калорий в крупе и каков ее БЖУ на 100 грамм, состав и пищевая ценность гречневой каши

Гречка очень питательна. Она насыщает организм энергией на долгое время. Эта статья расскажет подробнее о химическом составе и калорийности гречневой крупы.

Польза и вред для организма

Гречневая крупа обладает полезными свойствами для организма. Так, в ней присутствует множество компонентов, помогающих улучшить здоровье. Блюда из гречневой крупы разрешены к употреблению даже в детском возрасте. Содержащиеся в этой крупе минеральные соединения и витамины способствуют активному росту ребенка.

Так, блюда из гречневой крупы рекомендуется употреблять практически в любом возрасте. Полезные вещества, которые в них содержатся, помогут улучшить самочувствие как малыша, так и зрелого человека. В гречке содержатся компоненты, помогающие предотвратить развитие атеросклеротических изменений кровеносных сосудов.

Регулярное употребление блюд из гречневой крупы помогает улучшить самочувствие при различных заболеваниях. В гречке содержатся вещества, которые способствуют улучшению общего состояния при различных заболевания печени, почек и желчного пузыря. Так, после употребления блюда из гречневой крупы улучшается отток желчи, что приводит к улучшению пищеварительных процессов.

Есть гречку рекомендуется людям, у которых были обнаружены патологии липидного обмена. Так, в гречневой крупе присутствуют растительные компоненты, способствующие снижению концентрации холестерина. Повышение холестерина в крови может привести к формированию ряда опасных сосудистых патологий, некоторые из которых могут протекать с развитием осложнений.

Гречка настолько полезна для организма, что активно используется в народной медицине. Из этой крупы можно приготовить эффективные народные средства, которые могут помочь избавиться от симптомов многих опасных заболеваний. Применяется эта крупа и для похудения. Так, при помощи гречки можно похудеть на несколько килограммов. Одним из таких методов является разгрузочный день на этой крупе. Если есть несоленую отварную гречку в течение суток, то можно снизить вес на несколько сотен граммов. Некоторые люди отмечают, что им удалось уменьшить массу тела посредством такой методики даже более чем на килограмм.

Гречка очень полезна для нервной системы. В ней содержится множество компонентов, оказывающих благотворное воздействие на нейроны. Считается, что регулярное употребление блюд из гречневой крупы помогает улучшить сон, а также способствует улучшению настроения. Богата эта крупа также веществами, которые помогают бороться с хандрой. Неслучайно, блюда из гречки врачи рекомендуют есть осенью, когда в организме (вследствие уменьшения инсоляции) происходит снижение выработки эндорфинов — природных «гормонов радости».

Гречка не содержит эндорфинов, однако в ней присутствуют вещества, которые улучшают работу нервной системы. Такое действие и способствует поддержанию отличного настроения, несмотря на изменяющуюся осенью погоду. Блюда из гречневой крупы следует обязательно включать в свое меню людям, страдающим болезнями сердца. Гречневые зёрна богаты веществами, которые помогают укреплять сердечную мышцу. Так, после употребления блюд, приготовленных на основе гречки, улучшается выносливость организма к различным нагрузкам. Различные заболевания сердечной мышцы, в основном, встречаются в пожилом возрасте. Именно поэтому блюда из гречки следует обязательно внести в меню людям почтенного возраста.

Полезна гречневая крупа и при различных заболеваниях суставов. Считается, что употребление блюд, приготовленных из гречки, помогает уменьшить выраженность неблагоприятных проявлений таких заболеваний. Причем есть гречку следует не только людям, у которых такие болезни уже есть, но и всем, кто заботится о том, чтобы данные заболевания у них не развились. Гречка относится к довольно питательным продуктам. Ее гликемический индекс составляет 55-59 единиц. Следует отметить, что данный показатель является усредненным. Гликемический индекс этой крупы может быть разным в зависимости от сорта растения. При этом инсулиновый индекс гречки равен 39.

Не следует есть гречку при наличии аллергии на нее. Также исключается данная крупа и для людей, имеющих индивидуальную непереносимость гречневых зерен. Если у человека есть какая-то из этих патологий, то после употребления гречневого блюда у него могут появиться крайне негативные проявления.

Состав и пищевая ценность

Гречневая крупа богата компонентами, которые хорошо насыщают организм. Неслучайно гречку на Руси употребляли для того, чтобы быстро восстановить силы. Считалось, что эта крупа способствует повышению работоспособности. Так, порция гречневой каши способствует хорошему насыщению организма, но при этом не вызывает чувства тяжести в животе.

Соотношение БЖУ учитывается при составлении рациона питания. Так, в этой сухой крупе содержатся (г/ на 100 граммов):

  • белки — 12,5;
  • углеводы — 62,1
  • жиры — 3,2;
  • воду — 13,9;
  • растительная клетчатка — 11,2.

Содержание основных нутриентов и химический состав может различаться от сорта гречки. В некоторых сортах этого растения содержится, например, больше белков. Из-за сравнительно высокого содержания протеинов гречневая крупа включается в рацион питания людей, которые придерживаются здорового образа жизни. Также этот продукт питания отлично подходит для спортсменов. Пищевые нутриенты, которые присутствуют в гречневых зернах, способствуют восстановлению мышц после интенсивных занятий спортом.

Гречневая крупа богата «медленными» углеводами. Они помогают сохранить чувство сытости на долгое время. Эти вещества довольно медленно усваиваются в организме, постепенно обеспечивая его энергией. Такое действие и способствует тому, что после порции гречневой каши или другого блюда, приготовленного из гречки, чувство голода подавляется на долгое время.

Если добавить в гречневую кашу сладкие добавки, то можно изменить ее химический состав. Так, если подсластить это блюдо сахаром, то в нем появятся «быстрые» углеводы. Эти компоненты довольно быстро всасываются в кровь, но при этом способствуют повышению настроения. Сладкую гречневую кашу не стоит есть при ожирении и при соблюдении строгих низкоуглеводных диет.

Гречка — источник множества минеральных соединений. Так, в ней присутствует железо — минеральный компонент, который помогает снизить риск развития анемии. Включать блюда из гречневой крупы следует в рацион питания людям, которые имеют повышенный риск развития таких патологий. Риск развития анемии существенно повышается во время беременности. Употребление блюд из гречки помогает уменьшить вероятность развития анемии.

В блюдах из гречки содержится тиамин. Данный компонент не только улучшает функционирование органов нервной системы, но и обеспечивает поддержание красоты и молодости кожных покровов. Этот компонент также оказывает влияние и на работу головного мозга. Этот компонент также способствует нормализации обменных механизмов, в том числе – улучшению метаболизма углеводов и липидов.

В гречневой крупе также содержатся и другие компоненты, улучшающие работу клеток. Так, в ней содержатся:

  • минеральная группа: магний, кремний, железо, фосфор, кальций, йод, марганец, кобальт, медь, молибден, селен, хром, натрий, хром, цинк;
  • рибофлавин;
  • пиридоксин;
  • фолиевая кислота;
  • токоферол;
  • никотиновая кислота;
  • витамин К.

Калорийность крупы

Гречка относится к продуктам, в которых содержится довольно много калорий. КБЖУ продуктов учитывают при составлении оптимального рациона питания, а также во время похудения. Калорийность этой крупы составляет 312 ккал (на 100 г).

В стакане содержится приблизительно 210 граммов гречневой ядрицы. Таким образом, в таком количестве сухого продукта содержится почти 655 ккал. При этом большая часть энергии «заключена» в углеводах. Это не следует забывать людям, которые рассчитывают БЖУ продуктов при составлении своего меню.

Количество калорий в блюдах с гречневой крупой

Гречка вот уже на протяжении многих лет используется в кулинарии для приготовления множества разнообразных блюд. Многие люди думают, что из этой крупы можно сделать только кашу или гарниры для горячих блюд, но это совсем не так. Из ароматной гречки можно приготовить даже разнообразные десерты, которые могут сделать праздничным даже любое будничное чаепитие.

Стоит отметить, что блюда, приготовленные из гречневой крупы, довольно питательны и калорийны. Так, в 150 граммах гречневой каши, сваренной на воде без масла, содержится почти 148 ккал. Если же сдобрить это блюдо маслом, то калорийность такой же порции будет составлять уже 182 ккал. Добавление любых дополнительных ингредиентов увеличивает и содержание калорий в нем.

Энергетическая ценность 200 гр отварной рассыпчатой гречки составляет 208 килокалорий. Если же сварить гречневую кашу на молоке и добавить сахар, то нужно быть готовыми к тому, что в тарелке с таким блюдом будет содержаться довольно много калорий. Так, в 100 г такого питательного вареного блюда будет содержаться уже почти 120 ккал. Таким образом, порция объемом в 250 гр содержит уже 300 ккал. Если добавить в такую порцию чайную ложку сливочного масла, то калорийность блюда можно увеличить почти на 35 ккал.

В следующем видео вас ждет меню гречневой диеты на один день.

Гречка с курицей и овощами — легкое блюдо из одной кастрюли — блог электронного кулинарии

Я приготовил это блюдо некоторое время назад для своего внука, чтобы на одной тарелке было полноценное сбалансированное блюдо. Он должен был быть вкусным, мягким, чтобы его можно было легко жевать и глотать. Ядра гречихи, сырые или коричневые, используются в качестве основы, а в качестве протеина добавляется мясо и различные овощи. Чтобы повысить пищевую ценность блюда, в качестве жидкого ингредиента я использую куриный бульон. Однако вместо этого можно использовать кипящую воду.В качестве белкового ингредиента я использую курицу, нежирную свинину, индейку или голень ягненка без костей. Первые три можно использовать как в сыром, так и в вареном виде, а бараньи рульки я всегда готовлю заранее. Поскольку я готовлю это блюдо на регулярной основе, гораздо проще приготовить курицу или любое другое мясо оптом, разделить на порции и заморозить для последующего использования. Когда готовят для взрослых, овощи нарезают, а не натирают на терке, как я делаю для детей. Поскольку я использую ядра гречихи Bio-Oz, выращенные в Австралии и сертифицированные без глютена, мне не нужно мыть гречку перед приготовлением, чтобы минимизировать риск перекрестного заражения.

Детям подаю гречневую кашу со сливочным маслом.

Блюдо можно готовить оптом, есть свежим и / или замораживать на отдельные порции.

Нам нравится текстура нашей гречки, как у влажного ризотто, влажного, а не сухого. Однако то, как я его готовлю, позволяет сделать каждое ядро ​​мягким, но при этом сохранить форму.

Состав:

  • 1 кружка гречневых зерен
  • 2 луковицы
  • 2-3 моркови в зависимости от размера
  • тыква в количестве, равном моркови
  • Куриное мясо, приготовленное с бульоном
  • 8-10 помидоров черри
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • Щепотка фенхеля и тмина
  • 1 столовая ложка варенья из чеснока и перца чили (домашнее)
  • морская соль и черный перец для приправы

Примечание: количество морской соли зависит от типа жидкости для приготовления, при использовании куриного бульона добавление морской соли может не потребоваться.

Подготовка:

Процесс приготовления гречки из свежего мяса (свинины) можно посмотреть здесь.

Цыпленок и бульон

  • Положите в кастрюлю нарезанные и нарезанные овощи: лук, морковь, листья или стебли цветной капусты, любые остатки, такие как зеленые части лука-порея, уставшие помидоры и т. Д.
  • добавить 6-8 куриных голеней
  • крышка с холодной водой
  • добавить приправы: семена фенхеля, паста из чеснока и перца чили, морская соль, свежий тимьян
  • варить до кипения, а затем варить на медленном огне 1.5-2 часа
  • позвольте содержимому кастрюли остыть до чуть теплого, чем дольше длится процесс, тем мягче мясо и больше ароматов в бульоне.
  • Отделить мясо от кожи и костей
  • протереть массу через сито
  • Приготовить желаемые порции мяса, покрытые бульоном
  • При необходимости заморозить отдельные порции

Гречка с курицей и овощами

У нас вчера был плохой день, наша газовая плита отказалась, и нам пришлось срочно купить плиту, чтобы пережить время до установки новой варочной поверхности.Я не мог поверить, что единственное место из всех крупных сетевых магазинов электротоваров, где мы смогли что-то найти, — это K-Mart. И для меня это была новинка — индукционная плита.

Я даже не был уверен, что удастся воспроизвести фактуру блюда, которое я хотел. На этот раз я приготовил в другой кастрюле, а не в чугунной духовке Duch Staub или Le Creuset, которую я обычно использую, где последние стадии приготовления происходят, когда кастрюлю снимают с огня, накрывают одеялом и оставляют на некоторое время. 2-5 часов, в зависимости от дневного расписания.Однако, к моему облегчению, все работало нормально, а собственно приготовление даже заняло меньше времени.

  • Нагреть оливковое и кокосовое масло в кастрюле с толстым дном
  • Когда масло нагреется, добавить фенхель и тмин
  • добавить нарезанный полукольцами лук, через 1-2 минуты жарки приправить солью и перцем
  • убавьте огонь до минимума или даже до минимума и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
  • добавить морковь и тыкву
  • добавить помидоры черри, разрезанные пополам или четвертинками
  • добавить варенье из чеснока и перца чили (или любую другую смесь специй)
  • добавить куриное мясо, можно добавлять как замороженный блок

  • если мясо добавлено замороженным или полузамороженным, готовить, пока оно не разморозится в кастрюле, перемешать все ингредиенты
  • добавьте воды, в два раза больше гречки (1 стакан гречневых ядер на 2 стакана жидкости) , если в курином мясе много жидкости, примите это во внимание
  • Готовить на медленном огне под крышкой, пока морковь почти не будет готова
  • добавить гречку, перемешать
  • готовьте на слабом или среднем огне, пока поверхность не станет сухой, в кастрюле останется жидкость и на поверхности не появятся характерные пузырьки

  • Накройте кастрюлю крышкой, сверху положите кухонное полотенце, накройте одеялом (я использую специальную крышку для кастрюли.Так как я часто использую этот способ окончательной готовки в кастрюле для отдыха, я связал себе 2 крышки по размеру двух кастрюль, используемых для этих целей)
  • дать блюду постоять не менее 60-90 минут
  • Остаточная жидкость будет абсорбирована
  • в закрытой чугунной голландской печи и аналогичных горшочках блюдо будет оставаться очень теплым в течение 3-4 часов.

Вот так, когда блюдо готово, чтобы его снять с варочной поверхности, отдохнуть и медленно остыть.

Приготовленные и полностью отдохнувшие, со всей остаточной жидкостью.

Готов к заморозке.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Куриный суп с гречкой — Подробнее о рецепте

Куриный суп с гречкой

Просмотрите этот рецепт


Вы должны войти в систему, чтобы просмотреть этот рецепт.Нажмите здесь для входа.

Отправить рецепт

Сводка о пищевой ценности:

В 1 порции Куриного супа с гречкой 109 калорий.
Калорийность: 9% жиров , 72% углеводов, 19% прот.

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

109

% дневных значений *

Всего жиров

1,11 г

1%

Насыщенные жиры

0,244 г

1%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

0.239 г

Мононенасыщенные жиры

0,298 г

Холестерин

9 мг

3%

Натрий

54 мг

2%

Всего углеводов

19,76 г

7%

Пищевые волокна

2,1 г

7%

Сахар

1,61 г

Белки

5.24 г

Витамин D

Кальций

18 мг

1%

Утюг

0,97 мг

5%

Калий

468 мг

10%

Витамин A

122 мкг

14%

Витамин C

21,5 мг

24%

5%

RDI *

(109 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (72%)

Жиры (9%)

Белки (19%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Ризотто с курицей и песто из гречки всего за 30 минут

Рецепты

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Это ризотто — отличный рецепт, который можно приготовить примерно за 30 минут, чтобы накормить всю семью.Он также хорошо работает, когда его разогревают, чтобы получить быстрый и вкусный обед.

Гречка — отличное зерно, которое можно попробовать как полезную альтернативу белому рису. Если у вас есть домашний соус песто в холодильнике, используйте его в этом рецепте, а не покупайте еще.

Слышали ли вы о программе 28 Day Weight Loss Challenge ? Каждый месяц наши задачи по снижению веса носят тематический характер и ориентированы на такие вещи, как бюджетные рецепты, блюда для привередливых едоков, рецепты с 5 или менее ингредиентами и многое другое.

Вы можете узнать тему конкурса в следующем месяце ЗДЕСЬ .

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

0 из 0 Оценок

Распечатать рецепт

Гречневый ризотто с курицей и песто

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

  • 280 г филе куриной грудки
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 нарезанный лук-порей
  • 1/3 стакана нарезанных вяленых помидоров
  • 1 стакан сырых семян гречихи
  • 1 литр жидкой соли для куриного бульона, уменьшенная
  • 1/3 стакан песто с базиликом, купленный в магазине
  • 1 столовая ложка жареных кедровых орехов
  • 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • Перец

Ингредиенты

  • 280 г филе куриной грудки
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 нарезанный лук-порей
  • 1/3 стакана нарезанных вяленых помидоров
  • 1 стакан сырых семян гречихи
  • 1 литр жидкой соли для куриного бульона, уменьшенная
  • 1/3 стакан песто с базиликом, купленный в магазине
  • 1 столовая ложка жареных кедровых орехов
  • 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • Перец

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

  1. Нарежьте курицу небольшими кусочками.

  2. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте лук-порей и курицу и готовьте, пока он не станет слегка коричневым, а лук-порей не станет мягким.

  3. Добавьте вяленые помидоры и гречку и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  4. Добавьте бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 25 минут, пока бульон не впитается и гречка не станет мягкой. Энергично перемешивайте в течение минуты или двух, пока ризотто не станет кремообразным.

  5. Добавьте песто, пармезан и петрушку и перемешайте.

  6. Подавать ризотто с кедровыми орешками и приправить черным перцем.

Как вы оцените этот рецепт?

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

написано:

Здоровая мумия

В Healthy Mummy у нас есть замечательная команда из 10 писателей, которые стремятся предоставить вам лучшие истории, информацию и контент.

Гречка с отварной курицей калорий.Рецепт из гречки и курицы

Гречка, популярная во всем мире, — это вкусная крупа, как в виде самодостаточного блюда, так и в качестве гарнира. Вареная гречка — тоже очень полезный продукт для человеческого организма.

Гречка Свойства

Медиками давно доказано, что гречка — проверенное средство для профилактики и лечения самых разных заболеваний. В качестве примера можно привести рак толстой кишки и груди. Антиканцерогенные свойства вареной гречки очень высоки.Также продукт рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Количество сахара в крови после употребления стакана вареной гречки снижается через час-два.

Повышение иммунитета, нормализация работы кишечника, улучшение пищеварения, быстрое насыщение низкокалорийными злаками — таково влияние гречки на организм человека. Небольшое количество калорий привело к включению его во многие известные диеты.

Круп содержит много селена и цинка, эти элементы укрепляют кости.

Содержащиеся в нем необходимые микроэлементы помогут восстановить старые и поврежденные кости. Продукт также помогает предотвратить анемию из-за большого количества железа, содержащегося в гречке.

Полезные качества

Вареная гречка — один из самых сытных гарниров. Его настоятельно рекомендуется использовать на постоянной основе пациентам с диабетом. Рекомендации по его применению касаются не только тех, кто страдает некоторыми заболеваниями. Здоровому взрослому человеку и, в частности, детям необходимо несколько раз в неделю есть отварную гречку.

Гречневая крупа полностью обеспечивает организм человека всеми необходимыми полиненасыщенными жирными кислотами. Кроме того, в его составе присутствуют практически все витамины и минералы в необходимом человеку количестве.

Калорийность блюда

Гречка сырая калорийная — 314 ккал на 100 г. Но беспокоиться не о чем. При термической обработке он резко уменьшается. Подсчитать калорийность приготовленного продукта несложно. 100 г сухого продукта после варки превратятся в 310-330 г готового блюда.Калорийность будет зависеть от того, какие добавки используются в блюде. Чистая (без добавок) гречневая каша имеет калорийность от 100 до 141 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность готового блюда напрямую зависит не только от добавок, но и от того, что использовать. Самый большой ЭК будет у блюда, приготовленного из сердцевины. Если готовить гречневые или гречневые хлопья, калорийность будет ниже.

Преимущества похудения

Тем, кто хочет экономно и быстро похудеть без проблем для организма, диетологи советуют употреблять гречку постоянно.Низкокалорийная гречка — отличный помощник в избавлении от лишнего веса и очень бюджетный для этого вариант.

Не нужно покупать дорогие средства для похудения. Нужна упаковка гречневой крупы, которую можно купить всего за 30 рублей. Затем залить кипятком стакан крупы в соотношении 2: 1. Осталось прикрыть крупу крышкой и дождаться, пока гречка заберет всю воду. Затем залить еще стаканом кипятка и варить кашу четверть часа. Здесь в таком блюде будет 111 ккал на 100 г.

Есть интересный рецепт гречки. Стакан каши следует поместить в простой термос. Залейте кипятком в соотношении 3: 1. Плотно закройте термос и оставьте на ночь. Кушать нужно без соли и масла. Этот метод предложила повар А. Пугачева, признанный специалист по различным диетам.

Рецепты

Все рецепты, представленные ниже, не имеют противопоказаний. Калорийность в них разная, но каждый найдет себе занятие по душе.

Гречка отварная со сливочным маслом

Калорий на 100 г: 120,4 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупы тщательно вымыть. Поместите в сотейник с фильтрованной водой.
  2. Варить под крышкой до готовности. Каша должна быть вязкой.
  3. В готовое блюдо положить кусочек сливочного масла, сахар. Дайте настояться.

Как приготовить вкусную гречку:

Гречка зеленая с молоком

Калорий на 100 г: 178,7 ккал.

Как приготовить:

  1. Зерна промыть несколько раз.
  2. Залейте крупу водой. Чтобы жидкость покрыла гречку на 2 см.
  3. Поставить на плиту на минимум тепла. Дождитесь закипания. Посолить, всыпать сахар.
  4. Варить четверть часа.
  5. Затем влить молоко, быстро вскипятить, снять с огня. Не снимайте крышку.
  6. Оберните сковороду полотенцем. Настаивать 12 минут.
  7. При подаче бросить ломтик сливочного масла.

Тефтели гречневые с грибами

РЕЦЕПТ
Гречка 1 стакан
Вода 750 мл
Грибы 110 г
Крахмал 20 г
Масло растительное 90 мл
Лук 150 г
Помидор — Паста 80 г
Мука 30 г
Панировочные сухари 1 стакан
Зелень дополнительно
Соль дополнительно
Перец дополнительно

Калорий на 100 г: 277.10 ккал.

Как приготовить:

  1. Грибы отварить. Вынуть из бульона. Сварить на бульоне вязкую кашу.
  2. Вареные грибы измельчить, смешать с готовой кашей. Добавьте крахмал.
  3. Месильная масса. Сформируйте биток. Панированные в панировочных сухарях. Обжарить на горячей сковороде с двух сторон.
  4. Измельчить и посолить лук и томатную пасту. Добавьте муку. При необходимости добавить немного бульона и приготовить соус.
  5. Перед подачей на стол полить блюдо соусом и посыпать рубленой зеленью.

Котлеты с молоком

Калорий на 100 г: 236,70 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупу хорошо промыть. Варить до полного кипения. Взбейте блендером.
  2. Лук обработать, вымыть. Молоть. Добавьте в блендер и снова взбейте все вместе.
  3. В фарш добавить крахмал, тщательно перемешать. Добавьте соль и перец. Сформируйте биток.
  4. Обжарить полуфабрикат на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон.
  5. Переложите обжаренные тефтели в глубокий сотейник. Затем влейте молоко. Поставить огонь на минимум и варить 15 минут.

Купцы выпекают

Калорий на 100 г: 248,56 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупу тщательно промыть. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  2. Посыпать поверхность измельченным чесноком и луком.
  3. Нарежьте филе блоком среднего размера. Добавьте специи и майонез. Смешивание.
  4. Налейте в форму пару стаканов подсоленной воды.Натереть там сыр.
  5. Сверху выложить подготовленную курицу.
  6. Готовить в духовке час при 180 градусах.

Способ приготовления в мультиварке

Калорий на 100 г: 313 ккал.

Как приготовить:

  1. Крупу промыть несколько раз. Перелить в чашу мультиварки. Посолить.
  2. Установите программу «Каша / Готовка на двоих» или «Тушение». Закройте крышку. Включить полный цикл.
  3. По окончании цикла выключите мультиварку.Не открывая крышку, дайте каше настояться.

Польза гречки неоспорима. Можно приготовить простое блюдо, так что каждый попросит добавку. Все гениальное просто. Поэтому не забывайте об этом полезном и вкусном продукте, который есть в каждом доме.

В контакте с

Гречка с курицей богата витаминами и минералами, такими как: витамин PP — 15,5%, кремний — 69,8%, магний — 13,8%, фосфор — 12.4%, хлор — 24,4%, железо — 11,5%, кобальт — 24,8%, марганец — 20,6%, медь — 18,2%, молибден — 17,7%

  • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, дефициту миоглобина скелетных мышц, утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Медь Входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах снабжения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полную ссылку на самые полезные продукты вы можете увидеть в приложении

Обычные методы и методы расчета калорийности гречки с курицей или как посчитать сколько калорий в гречке с курицей оказались ПРАВИЛЬНЫМИ, НО НЕУДОБНЫЕ ПУТИ. Ох уж эти 100 грамм (100 г, 100 г) готового продукта, которые так часто ставят нормального человека в тупик.

Если вы хотите самостоятельно рассчитать энергетическую ценность вареной гречневой крупы, мы обычно сталкиваемся с неудобством, что в большинстве таблиц данные о количестве калорий на гречневую кашу приведены только на 100 грамм (100 г, 100 г) готовой приготовленный продукт. Пожалуй, с точки зрения диетологии и диетологии это наиболее правильный способ представления данных. Однако, как показали отзывы на форуме, для обычного человека здесь возникает сложность — чтобы рассчитать пищевую и энергетическую ценность приготовленной гречневой каши с курицей, нужно узнать точный вес приготовленного продукта.То есть взвесьте на весах готовую отварную гречку. А затем, при дальнейших расчетах, умножьте вес порции на количество калорий, указанное в таблице. Взвешивать приготовленную гречку, гречку с курицей в домашних условиях самостоятельно, как всегда, не удобно. Хотя бы потому, что на кухне или в доме могут не оказаться подходящих весов, а взвешивать вареную гречку «технически» неудобно. Поэтому, по отзывам посетителей сайта, на практике при самостоятельных расчетах распространен еще один метод расчета энергетической ценности гречки.Расчет калорийности вареной гречки с курицей можно производить без взвешивания на весах, используя соотношение между массой готовой вареной гречки и ее объемом. С объемами дело обстоит намного проще. Ведь здесь не нужна никакая «техника», мы можем использовать любую имеющуюся на кухне тару, объем которой нам известен в мл. Например: 1 чайная ложка 5 мл, 1 столовая ложка 15 мл, 1 тарелка (не мл, а стандартная рекомендуемая порция), 1 стакан 250 мл или 1 стакан 200 мл.Если продолжить список удобных бытовых емкостей с заданным объемом в мл, то помимо ложек, стаканов и тарелок в него войдут банки: 0,5 литра (пол-литра), 1 литр (литр), 2 литра (два литра, 2 литра), 3 литра (три литра, 3 литра). В некоторых отзывах посетителей сайта были предложения вывести данные о больших порциях уже вареного, готового продукта: гречки с курицей. А также некоторые виды кастрюль, банок, мисок, кружек, чашек, атласных.

Есть более удобный и простой способ посчитать, сколько Ккал в гречке с курицей.Самостоятельно считаем калорийность, не взвешивая на весах готовую гречневую кашу, приготовленную из гречки.

Есть столы с хорошими отзывами об их удобстве, использовании и практичности. Вы можете увидеть один из них ниже. В котором калорийность отварной гречки с курицей дана не на весовую порцию, а на порцию вареного продукта определенного известного объема в мл. Из нашей таблицы 1 вы можете узнать, не взвешивая калорийность вареной гречки с курицей, помещенной в такие емкости с известным количеством мл: одна чайная ложка, одна столовая ложка, одна тарелка, один стакан 250 мл и один граненый стакан 200 мл.Для того чтобы определить, самостоятельно рассчитайте, сколько калорий будет содержаться в 1 литре гречневой каши с курицей, приготовленной по одному из описанных рецептов. Я бы порекомендовал взять из таблицы 1 количество ккал на объем 1 стакана вместимостью 250 мл и умножить на 4. Таким образом мы узнаем, как рассчитать калорийность, энергетическую ценность готовой вареной гречки с курица помещенная в литровую банку — 1 л. Еще один способ, как самостоятельно рассчитать калорийность вареной гречки на литр объема банки (1 литр) — это взять количество ккал из таблицы на граненый стакан 200 мл и умножить на 5.По такому же принципиальному методу вы можете самостоятельно посчитать, сколько калорий вы весите без взвешивания, будут другие необходимые вам объемы приготовленного пищевого продукта: 0,5 литра, 1,5 литра, 2 литра, 2,5 литра, 3 литра, 4 литра, 4,5 литра. , 5 л и тд. По отзывам, такие методы подсчета количества ккал часто используются в тех случаях, когда вы готовите на кухне большие порции, для всей семьи, которые не едите сразу, а раздаете на несколько дней, храня в холодильнике.Учтите, что сроки хранения для разных рецептов заметно отличаются друг от друга. Смотрите отдельную таблицу на сайте: «Срок хранения продуктов в холодильнике». Лично я считаю, что длительный срок хранения в холодильнике делает кашу из вареной гречки с курицей явно невкусной. Лучше не хранить какое-то время, но употреблять в свежем виде — самый вкусный и полезный вариант.

Таблица 1. Какая калорийность гречки с курицей, сколько калорий в гречке с курицей содержится в 100 г, 100 г, 100 г вареной гречки.А также количество калорий в чайной ложке, в столовой, в порции готовой гречневой каши на тарелке, сколько калорий в стакане 250 мл и сколько калорий в граненом стакане 200 мл. Рассматриваемые рецепты: каша гречневая с курицей: в сметане, с луком, с грибами, с курицей, куриной грудкой, куриными ножками, куриными сердечками, куриной печенью, курицей, курицей.

Протеин в гречке, на 100г

Представляем вашему вниманию информацию о содержании питательного протеина в 4 различных сортах гречихи, начиная с 13.От 25 г до 3,38 г на 100 г. Основной вид гречки — Гречка , где количество белка в 100 г составляет 13,25 г.

13,25 г белка на 100 г гречихи соответствует 24% суточной нормы белка. Для типичного размера порции в 1 чашку (или 170 г) количество белка составляет 22,53 г. Это соответствует 40% RDA.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для белка основан на уровне 50 г RDA для зрелого взрослого человека.

Три основных продукта из гречки с высоким содержанием белка

Ниже приводится сводный список трех основных продуктов из гречки, ранжированных по количеству или уровню белка в 100 г.

1. Гречка: 13,25 г (24% RDA)
2. Гречневая мука, цельнозерновая: 12,62 г (23% RDA)
3. Гречневая крупа, жареная, сухая: 11,73 г (21% RDA)

После трех основных продуктов из гречки или продуктов, содержащих белок, у нас есть более полная разбивка на гречку, и гречиха — из продуктов с самым высоким содержанием белка. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения вместе со сравнением с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 4 типа гречки.

Внизу страницы находится полный список 4 различных типов гречки на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания белка в гречке .

Гречка — содержание питательных веществ и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни суточной нормы потребления гречихи следует учитывать вместе с содержанием белка. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Зерновые и макаронные изделия.Другими важными питательными веществами, связанными с белками, являются калории, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 343 ккал (17% RDA), количество жиров — 3,4 г (5% RDA), а количество углеводов — 71,5 г (55% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями белка в гречке.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность гречки составляет 15 из 100. Если сравнивать содержание белка и питательную ценность в 100 г гречихи; Мы относим его к продуктам с высоким содержанием белка, а по общей пищевой ценности — к продуктам со средней пищевой плотностью.

Сравнение протеина в гречневой крупе и куриной грудке

Количество протеина в куриной грудке составляет 31 г на 100 г. В процентном соотношении белка от рекомендованной суточной нормы это 62%. По сравнению с Гречка , в 100г содержится 13 штук.25 г белка. В процентах от RDA это 24%. Таким образом, в куриной грудке белка на 17,75 г больше, чем в гречневой. По процентному содержанию протеина это на 134% больше протеина. Куриная грудка имеет общую пищевую ценность 15 из 100, гречиха — 15 из 100. Гречневая крупа также содержит наибольшее количество белка из 4 различных видов гречневой крупы.

Количество белка на 100 калорий

100 калорий гречки — это размер порции 0.29 г, а количество белка составляет 3,86 г (7% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как углеводы, на 100 калорий, следующие: Жиры 0,99 г (1,46% RDA), углеводы 20,85 г (16,03% RDA). Это показано в приведенной ниже диаграмме процентного содержания белка RDA, исходя из 100 калорий, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 170 г)

Для пищевой гречки типичный размер порции составляет 1 чашка (или 170 г), в которой содержится 22 штуки.53 г протеина. Рекомендуемая суточная норма протеина для этой порции составляет 40%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 2,5 порции типичного размера порции 1 чашка (или 170 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание калорий составляет 583,1 ккал, содержание жира — 5,78 г и содержание углеводов — 121,55 г. Проценты показаны ниже в таблице белков для типичной порции белка и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в гречке

Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 170 г), хотя это также полезно для укажите количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 75,9 (ккал), а из жиров — 48 калорий.4 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 459,5 (ккал).

граммов протеина в гречке (на 100 г)

Этот список из 4 видов гречки представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и колеблется от Гречиха до Гречневая крупа, жареная, приготовленная , где представлены все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевого белка можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько белка в гречке .

В приведенном ниже списке указано общее содержание белка в 4 элементах из общего описания «гречка», каждый из которых показывает количество белка, а также калории, жиры и углеводы. Ниже представлены 4 основных продукта питания, показанных в таблице белков. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность гречки, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству белка на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для гречки, ранжированные по количеству белка на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности гречки.

RDA для белка

Рекомендуемая суточная доза белка составляет 56 г для среднего мужчины. Это РСН, используемая для всех видов питания в перечисленных данных. Для типичной женщины это 46 г. Эти значения основаны на 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Также рекомендуется, чтобы не менее 10% калорий приходилось на белок, а верхний предел — на белок 35%.

Влияние приготовления и хранения на белок

На уровень белка может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный. Количество готовых блюд — 1 шт. Наибольшее количество белка из 1 приготовленного продукта содержится в Гречневая крупа, жареная, вареная , где количество составляет 3,38 г на 100 г.

Среднее содержание гречки

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество белка, содержащегося в 100 г гречихи, исходя из приведенного ниже списка из 4 различных наименований под общим описанием гречки, составляет 10.25 г белка. Это среднее значение соответствует 18,3% рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Средние значения для различных питательных веществ следующие: среднее количество калорий — 279,00 ккал, среднее количество жиров — 2,46 г и среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение протеина содержится в гречневой муке, цельнозерновой крупе, в 100 г которой содержится 12,62 г протеина. Это соответствует 23% рекомендуемой суточной нормы.Для этой порции количество калорий составляет 335 ккал, количество жиров — 3,1 г и количество углеводов — 70,59 г.

Наивысшее содержание белка на 100 г

Используя приведенный ниже список для 4 различных позиций гречихи в нашей базе данных, наибольшее количество белка обнаружено в Гречихе , который содержит 13,25 г белка на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 24%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 343 ккал, а содержание жира — 3.4 г, Содержание углеводов 71,5 г.

Наименьшее количество белка в 100 г — в гречневой крупе жареной, вареной, в которой содержится 3,38 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 6% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 92 ккал, количество жиров — 0,62 г, количество углеводов — 19,94 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон белка 9,87 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 251 ккал на калории, 2.78 г жиров, 0 г углеводов.

Максимальное количество белка на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием белка в вашем рационе. Например, в 100 г гречневой крупы содержится 13,25 г белка. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете содержание белка в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием белка на типичную порцию — это гречка, содержащая 22 белка.53 г в 1 стакане (или 170 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 40%. Для этой порции содержание калорий составляет 583,1 ккал, содержание жира — 5,78 г и содержание углеводов — 121,55 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих белок, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов, богатых белком

Гречневая крупа, Содержание протеина на 100 г

1.Гречка — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия
Белок
(% RDA)
Калорий
(% RDA)
RDA
(% RDA)
Углеводы
(% RDA)
Профиль для 100 г порции:
13,25 г (24%) 343 ккал (17%) 3,4 г (5%) 71,5 г (55 %)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 170 г):
22.53 г (40%) 583,1 ккал (29%) 5,78 г (9%) 121,55 г (94%)
2. Мука гречневая, цельнозерновая — Белок
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия
Белок Калорий Жир Углеводы
Профиль на 100 г порции: 62 г (23%) 335 ккал (17%) 3,1 г (5%) 70,59 г (54%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 120 г):
15,14 г (27%) 402 ккал (20%) 3,72 г (6%) 84,71 г (65%)
3. Крупа гречневая, жареная, сухая — Протеин
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Зерновые и макаронные изделия
Белок Калорий Жир Углеводы
Профиль на 100 г73 г (21%) 346 ккал (17%) 2,71 г (4%) 74,95 г (58%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 164 г):
19,24 г (34%) 567,44 ккал (28%) 4,44 г (7%) 122,92 г (95%)

Пищевая ценность Лучшие продукты 221

Овощи

лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы

Фрукты

банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма

Морепродукты

лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель

Напитки

кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад

Орехи и семена

семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия

Фасоль и чечевица

соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль

Мясо

говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребра

Fast Foods

картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош

Молочные продукты и сыр

рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт

Хлеб, рис, зерна и макаронные изделия

рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт

Спреды, соусы и травы

хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили

Сладости, десерты и закуски

попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти ne крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные

Сухие завтраки

мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills

Разное

спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Здоровый рабочий обед — Гречка с курицей и грибами |

Это первый пост об идеях рабочего обеда.Гречка с курицей и грибами — это обед, который я часто готовлю на работе. Сделать это несложно. Это займет всего 30 минут, и это очень полезно для здоровья.

Все чаще я прихожу к выводу, что то, что мы едим, во многом влияет на наше самочувствие. Этот вывод, должно быть, пришел с возрастом, ха-ха. Хотя я считаю, что мы не должны есть пищу только потому, что она полезна, но также мы должны получать от нее удовольствие. И самое главное, после этого мы должны чувствовать себя счастливыми. Я хочу сказать, что важно есть хорошую и здоровую пищу не только дома.Этого недостаточно. Мы проводим больше времени на работе, чем дома, и нам нужно заботиться о своем здоровье 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Эти мысли заставили меня понять, что мне нужно готовить более здоровые рабочие обеды для моей семьи. И, честно говоря, это заставило меня любить готовить рабочие обеды. Это долгосрочные инвестиции в наше здоровье. Так почему бы не потратить на это немного времени.

Этот пост про гречку. Этот чрезвычайно полезный, безглютеновый и богатый витаминами суперпродукт пока не пользуется большой популярностью в большинстве стран. Наша семья любит гречку.Готовим не реже одного раза в неделю. Сколько блюд можно приготовить из гречки. Начну с основного — отварной гречки. Его можно подавать к мясу и овощам. Покупаю гречку в магазинах России, Украины, Польши, Румынии. Обычно эта гречка уже поджаривается. Это придает приготовленной гречке вкусную подагру и нужную консистенцию. Итак, для приготовления хорошей гречки вам понадобится 1 часть сухой гречки и 2 части воды. Поскольку наша семья небольшая, я обычно беру 1 стакан гречки и отвариваю в 2 стаканах воды.Промыть гречку и выложить в небольшую или среднюю сковороду. Добавьте воду и соль и накройте крышкой. Когда закипит, убавьте огонь и варите 20-25 минут под крышкой.

На рабочий обед я зажарил куриную грудку с имбирем и грибами. И цукини на гриле отдельно.

Пока гречка варится, вымойте и нарежьте куриную грудку, имбирь, грибы и кабачки, как показано на фото ниже. Нагрейте сковороду вок, добавьте 2 столовые ложки масла, добавьте курицу и обжарьте на сильном огне 3-5 минут, добавьте имбирь и грибы и обжарьте, пока грибы не станут мягкими.Обычно это занимает еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Для приготовления кабачков на гриле разогрейте тонкую сковороду. Если у вас нет сковороды для гриля, подойдет тонкая сковорода. Добавьте 1-2 столовые ложки масла, разложите кабачки и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте соль и перец.

Чем полезна гречка с курицей, имбирем, грибами и кабачками?

Гречка не содержит глютена, поэтому подходит для людей, чувствительных к глютену. Гречка менее калорийна, чем пшеница, поэтому ее можно добавлять в диету для похудателей.Он полон витаминов, белков, минералов и антиоксидантов. Гречка значительно богата клетчаткой, фолиевой кислотой — витамином B9, железом, марганцем, магнием, фосфором и витамином B6. Он полезен для пищеварения, здоровья щитовидной железы, кожи и волос. Куриная грудка и грибы — хороший источник белка. Имбирь обладает противовоспалительным действием, помогая бороться с инфекциями. Кабачки в основном состоят из воды. Так что он подходит для диеты для похудения. Дополнительно улучшает пищеварение.А еще он полезен для сердца, так как содержит калий.

Гречневый суп — iFOODreal.com

Этот сытный рецепт супа из украинской гречки сочетает в себе суповые кости, овощную смесь и жареную гречку для получения полезного, полезного и вкусного супа (с большим количеством остатков!)

Любите мясной суп? Вам также может понравиться этот полезный суп из курицы и дикого риса, суп из курицы и чечевицы в медленном огне или теплый суп с лапшой из индейки!

Гречневый суп — это то, о чем вы никогда не слышали, и я считаю своим долгом поделиться с вами.Это настоящий украинский суп, на котором я выросла, который до сих пор готовлю и который любят мои канадские дети (та же история с моим украинским борщом)! Гречка придает супу такой ореховый и отчетливый вкус, надо попробовать! Я обещаю, вам это понравится!

Я люблю добавлять в такие блюда сытные злаки. Я уже приготовил жаркое из гречки, тушеное мясо из киноа, говяжий ячменный суп и куриный и рисовый суп быстрого приготовления.

Для придания вкуса гречишному супу используются традиционно жареный лук, морковь и сельдерей.Картофель и гречка добавляют полезные углеводы и «наполняют» суп. И свежие травы, такие как укроп или петрушка, для другого уровня вкуса.

Вы могли видеть гречку в оптовом разделе магазина, она сырая и зеленого цвета. Чтобы приготовить настоящий гречневый суп, действительно нужно искать «кашу», также известную как жареная гречка. Вы можете найти его в европейских гастрономах, магазинах здоровой пищи и на Amazon). Покупайте гречку ЖАРЕННУЮ!

Этот гречневый суп такой восхитительный, я готовил его всю свою жизнь и еще не вспомнил, как избавлялся от остатков.Никогда не бывает.

Еще лучше, он имеет еще большую глубину вкуса благодаря использованию суповых косточек. Хотите еще больше их использовать? почему бы не приготовить костный бульон Instant Pot или куриный костный бульон ?!

Как приготовить гречневый суп

  1. В большую кастрюлю для бульона налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кости вместе с лавровым листом и перцем. Накрыть крышкой наполовину и довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума и варить 1 час, время от времени процеживая пену (если есть).
  2. Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось.Добавить лук, сельдерей и морковь, обжарить 5 минут, периодически помешивая.
  3. Переложить в кастрюлю вместе с картофелем, гречкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем или сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить 15 минут.
  4. Добавьте укроп и подавайте горячим с ломтиком хорошего хлеба.

Более здоровые рецепты супов и рагу

Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию полезных рецептов супов и рагу!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • В большую кастрюлю для бульона налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть кости вместе с лавровым листом и перцем.Накрыть крышкой наполовину и довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь до минимума и варить 1 час, время от времени процеживая пену (если есть).

  • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло для покрытия. Добавить лук, сельдерей и морковь, обжарить 5 минут, периодически помешивая.

  • Переложите в кастрюлю вместе с картофелем, гречкой, орегано, тимьяном, солью и перцем. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем или сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить 15 минут.

  • Добавьте укроп и подавайте горячим с ломтиком хорошего хлеба.

Хранение: хранить в холодильнике в кастрюле до 5 дней или замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
  • Не покупайте сырую (светлую) гречку, ее нужно поджарить.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 412 мг | Калий: 492 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2668 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.