Семена горчицы — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
474
Углеводы, г:
23.4
Горчица, или Синапис – род растений семейства Капустные. Название рода Синапис происходит от греческого – «вред» и «зрение», так как при растирании семян с водой выделяется эфирное горчичное масло, которое вызывает слезотечение.
Семена коричневой горчицы вытеснили чёрные семена. Цвет семян варьируется от светло-коричневого до тёмно-коричневого. Растение с бледно-жёлтыми цветами дает коробочки с семенами, размерами больше коробочек других видов горчицы.
Семена горчицы обладают слабым запахом или почти не пахнут. Острый вкус горчица приобретает, только когда семена измельчены и смешаны с водой.
Семена белой горчицы отличаются более слабым, сладковатым привкусом. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Чёрные семена соединяют в себе эти особенности: на вкус они острые, жгучие и пряные.
Калорийность семян горчицы
Калорийность семян горчицы составляет 474 ккал на 100 грамм продукта.
Состав семян горчицы
Семена горчицы содержат до 35% жирного масла и около 1% эфирного масла, синальбин и калийную соль.
Полезные свойства семян горчицы
Полезные свойства семян горчицы давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.
Семена горчицы в кулинарии
Горчичное семя используется в консервировании овощей, грибов, рыбы, в приготовлении овощных блюд, мясных супов, фаршей (калоризатор). Горчичный порошок употребляется при приготовлении говядины и свинины, различной дичи, холодных и горячих соусов и подлив.
Но самое большое количество семян используется для производства горчицы.
Семена горчицы — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г
{
{
{
{
В чайных ложках
{
{
В столовых ложках
1 чл — 2,0 г2 чл — 4,0 г3 чл — 6,0 г4 чл — 8,0 г5 чл — 10,0 г6 чл — 12,0 г7 чл — 14,0 г8 чл — 16,0 г9 чл — 18,0 г10 чл — 20,0 г11 чл — 22,0 г12 чл — 24,0 г13 чл — 26,0 г14 чл — 28,0 г15 чл — 30,0 г16 чл — 32,0 г17 чл — 34,0 г18 чл — 36,0 г19 чл — 38,0 г20 чл — 40,0 г21 чл — 42,0 г22 чл — 44,0 г23 чл — 46,0 г24 чл — 48,0 г25 чл — 50,0 г26 чл — 52,0 г27 чл — 54,0 г28 чл — 56,0 г29 чл — 58,0 г30 чл — 60,0 г31 чл — 62,0 г32 чл — 64,0 г33 чл — 66,0 г34 чл — 68,0 г35 чл — 70,0 г36 чл — 72,0 г37 чл — 74,0 г38 чл — 76,0 г39 чл — 78,0 г40 чл — 80,0 г41 чл — 82,0 г42 чл — 84,0 г43 чл — 86,0 г44 чл — 88,0 г45 чл — 90,0 г46 чл — 92,0 г47 чл — 94,0 г48 чл — 96,0 г49 чл — 98,0 г50 чл — 100,0 г51 чл — 102,0 г52 чл — 104,0 г53 чл — 106,0 г54 чл — 108,0 г55 чл — 110,0 г56 чл — 112,0 г57 чл — 114,0 г58 чл — 116,0 г59 чл — 118,0 г60 чл — 120,0 г61 чл — 122,0 г62 чл — 124,0 г63 чл — 126,0 г64 чл — 128,0 г65 чл — 130,0 г66 чл — 132,0 г67 чл — 134,0 г68 чл — 136,0 г69 чл — 138,0 г70 чл — 140,0 г71 чл — 142,0 г72 чл — 144,0 г73 чл — 146,0 г74 чл — 148,0 г75 чл — 150,0 г76 чл — 152,0 г77 чл — 154,0 г78 чл — 156,0 г79 чл — 158,0 г80 чл — 160,0 г81 чл — 162,0 г82 чл — 164,0 г83 чл — 166,0 г84 чл — 168,0 г85 чл — 170,0 г86 чл — 172,0 г87 чл — 174,0 г88 чл — 176,0 г89 чл — 178,0 г90 чл — 180,0 г91 чл — 182,0 г92 чл — 184,0 г93 чл — 186,0 г94 чл — 188,0 г95 чл — 190,0 г96 чл — 192,0 г97 чл — 194,0 г98 чл — 196,0 г99 чл — 198,0 г100 чл — 200,0 г
1 ст.
л — 6,3 г2 ст.л — 12,6 г3 ст.л — 18,9 г4 ст.л — 25,2 г5 ст.л — 31,5 г6 ст.л — 37,8 г7 ст.л — 44,1 г8 ст.л — 50,4 г9 ст.л — 56,7 г10 ст.л — 63,0 г11 ст.л — 69,3 г12 ст.л — 75,6 г13 ст.л — 81,9 г14 ст.л — 88,2 г15 ст.л — 94,5 г16 ст.л — 100,8 г17 ст.л — 107,1 г18 ст.л — 113,4 г19 ст.л — 119,7 г20 ст.л — 126,0 г21 ст.л — 132,3 г22 ст.л — 138,6 г23 ст.л — 144,9 г24 ст.л — 151,2 г25 ст.л — 157,5 г26 ст.л — 163,8 г27 ст.л — 170,1 г28 ст.л — 176,4 г29 ст.л — 182,7 г30 ст.л — 189,0 г31 ст.л — 195,3 г32 ст.л — 201,6 г33 ст.л — 207,9 г34 ст.л — 214,2 г35 ст.л — 220,5 г36 ст.л — 226,8 г37 ст.л — 233,1 г38 ст.л — 239,4 г39 ст.л — 245,7 г40 ст.л — 252,0 г41 ст.л — 258,3 г42 ст.л — 264,6 г43 ст.л — 270,9 г44 ст.л — 277,2 г45 ст.л — 283,5 г46 ст.л — 289,8 г47 ст.л — 296,1 г48 ст.л — 302,4 г49 ст.л — 308,7 г50 ст.л — 315,0 г51 ст.л — 321,3 г52 ст.л — 327,6 г53 ст.л — 333,9 г54 ст.л — 340,2 г55 ст.л — 346,5 г56 ст.л — 352,8 г57 ст.л — 359,1 г58 ст.л — 365,4 г59 ст.л — 371,7 г60 ст.л — 378,0 г61 ст.л — 384,3 г62 ст.
л — 390,6 г63 ст.л — 396,9 г64 ст.л — 403,2 г65 ст.л — 409,5 г66 ст.л — 415,8 г67 ст.л — 422,1 г68 ст.л — 428,4 г69 ст.л — 434,7 г70 ст.л — 441,0 г71 ст.л — 447,3 г72 ст.л — 453,6 г73 ст.л — 459,9 г74 ст.л — 466,2 г75 ст.л — 472,5 г76 ст.л — 478,8 г77 ст.л — 485,1 г78 ст.л — 491,4 г79 ст.л — 497,7 г80 ст.л — 504,0 г81 ст.л — 510,3 г82 ст.л — 516,6 г83 ст.л — 522,9 г84 ст.л — 529,2 г85 ст.л — 535,5 г86 ст.л — 541,8 г87 ст.л — 548,1 г88 ст.л — 554,4 г89 ст.л — 560,7 г90 ст.л — 567,0 г91 ст.л — 573,3 г92 ст.л — 579,6 г93 ст.л — 585,9 г94 ст.л — 592,2 г95 ст.л — 598,5 г96 ст.л — 604,8 г97 ст.л — 611,1 г98 ст.л — 617,4 г99 ст.л — 623,7 г100 ст.л — 630,0 г
Семена горчицы молотая горчица
-
Чайных ложек50,0
-
Столовых ложек15,9
-
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Горчица — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г
{
{
{
В стаканах
{
{
В чайных ложках
{
{
В столовых ложках
1 ст — 249,0 г2 ст — 498,0 г3 ст — 747,0 г4 ст — 996,0 г5 ст — 1 245,0 г6 ст — 1 494,0 г7 ст — 1 743,0 г8 ст — 1 992,0 г9 ст — 2 241,0 г10 ст — 2 490,0 г11 ст — 2 739,0 г12 ст — 2 988,0 г13 ст — 3 237,0 г14 ст — 3 486,0 г15 ст — 3 735,0 г16 ст — 3 984,0 г17 ст — 4 233,0 г18 ст — 4 482,0 г19 ст — 4 731,0 г20 ст — 4 980,0 г21 ст — 5 229,0 г22 ст — 5 478,0 г23 ст — 5 727,0 г24 ст — 5 976,0 г25 ст — 6 225,0 г26 ст — 6 474,0 г27 ст — 6 723,0 г28 ст — 6 972,0 г29 ст — 7 221,0 г30 ст — 7 470,0 г31 ст — 7 719,0 г32 ст — 7 968,0 г33 ст — 8 217,0 г34 ст — 8 466,0 г35 ст — 8 715,0 г36 ст — 8 964,0 г37 ст — 9 213,0 г38 ст — 9 462,0 г39 ст — 9 711,0 г40 ст — 9 960,0 г41 ст — 10 209,0 г42 ст — 10 458,0 г43 ст — 10 707,0 г44 ст — 10 956,0 г45 ст — 11 205,0 г46 ст — 11 454,0 г47 ст — 11 703,0 г48 ст — 11 952,0 г49 ст — 12 201,0 г50 ст — 12 450,0 г51 ст — 12 699,0 г52 ст — 12 948,0 г53 ст — 13 197,0 г54 ст — 13 446,0 г55 ст — 13 695,0 г56 ст — 13 944,0 г57 ст — 14 193,0 г58 ст — 14 442,0 г59 ст — 14 691,0 г60 ст — 14 940,0 г61 ст — 15 189,0 г62 ст — 15 438,0 г63 ст — 15 687,0 г64 ст — 15 936,0 г65 ст — 16 185,0 г66 ст — 16 434,0 г67 ст — 16 683,0 г68 ст — 16 932,0 г69 ст — 17 181,0 г70 ст — 17 430,0 г71 ст — 17 679,0 г72 ст — 17 928,0 г73 ст — 18 177,0 г74 ст — 18 426,0 г75 ст — 18 675,0 г76 ст — 18 924,0 г77 ст — 19 173,0 г78 ст — 19 422,0 г79 ст — 19 671,0 г80 ст — 19 920,0 г81 ст — 20 169,0 г82 ст — 20 418,0 г83 ст — 20 667,0 г84 ст — 20 916,0 г85 ст — 21 165,0 г86 ст — 21 414,0 г87 ст — 21 663,0 г88 ст — 21 912,0 г89 ст — 22 161,0 г90 ст — 22 410,0 г91 ст — 22 659,0 г92 ст — 22 908,0 г93 ст — 23 157,0 г94 ст — 23 406,0 г95 ст — 23 655,0 г96 ст — 23 904,0 г97 ст — 24 153,0 г98 ст — 24 402,0 г99 ст — 24 651,0 г100 ст — 24 900,0 г
1 чл — 5,0 г2 чл — 10,0 г3 чл — 15,0 г4 чл — 20,0 г5 чл — 25,0 г6 чл — 30,0 г7 чл — 35,0 г8 чл — 40,0 г9 чл — 45,0 г10 чл — 50,0 г11 чл — 55,0 г12 чл — 60,0 г13 чл — 65,0 г14 чл — 70,0 г15 чл — 75,0 г16 чл — 80,0 г17 чл — 85,0 г18 чл — 90,0 г19 чл — 95,0 г20 чл — 100,0 г21 чл — 105,0 г22 чл — 110,0 г23 чл — 115,0 г24 чл — 120,0 г25 чл — 125,0 г26 чл — 130,0 г27 чл — 135,0 г28 чл — 140,0 г29 чл — 145,0 г30 чл — 150,0 г31 чл — 155,0 г32 чл — 160,0 г33 чл — 165,0 г34 чл — 170,0 г35 чл — 175,0 г36 чл — 180,0 г37 чл — 185,0 г38 чл — 190,0 г39 чл — 195,0 г40 чл — 200,0 г41 чл — 205,0 г42 чл — 210,0 г43 чл — 215,0 г44 чл — 220,0 г45 чл — 225,0 г46 чл — 230,0 г47 чл — 235,0 г48 чл — 240,0 г49 чл — 245,0 г50 чл — 250,0 г51 чл — 255,0 г52 чл — 260,0 г53 чл — 265,0 г54 чл — 270,0 г55 чл — 275,0 г56 чл — 280,0 г57 чл — 285,0 г58 чл — 290,0 г59 чл — 295,0 г60 чл — 300,0 г61 чл — 305,0 г62 чл — 310,0 г63 чл — 315,0 г64 чл — 320,0 г65 чл — 325,0 г66 чл — 330,0 г67 чл — 335,0 г68 чл — 340,0 г69 чл — 345,0 г70 чл — 350,0 г71 чл — 355,0 г72 чл — 360,0 г73 чл — 365,0 г74 чл — 370,0 г75 чл — 375,0 г76 чл — 380,0 г77 чл — 385,0 г78 чл — 390,0 г79 чл — 395,0 г80 чл — 400,0 г81 чл — 405,0 г82 чл — 410,0 г83 чл — 415,0 г84 чл — 420,0 г85 чл — 425,0 г86 чл — 430,0 г87 чл — 435,0 г88 чл — 440,0 г89 чл — 445,0 г90 чл — 450,0 г91 чл — 455,0 г92 чл — 460,0 г93 чл — 465,0 г94 чл — 470,0 г95 чл — 475,0 г96 чл — 480,0 г97 чл — 485,0 г98 чл — 490,0 г99 чл — 495,0 г100 чл — 500,0 г
1 ст.
л — 15,0 г2 ст.л — 30,0 г3 ст.л — 45,0 г4 ст.л — 60,0 г5 ст.л — 75,0 г6 ст.л — 90,0 г7 ст.л — 105,0 г8 ст.л — 120,0 г9 ст.л — 135,0 г10 ст.л — 150,0 г11 ст.л — 165,0 г12 ст.л — 180,0 г13 ст.л — 195,0 г14 ст.л — 210,0 г15 ст.л — 225,0 г16 ст.л — 240,0 г17 ст.л — 255,0 г18 ст.л — 270,0 г19 ст.л — 285,0 г20 ст.л — 300,0 г21 ст.л — 315,0 г22 ст.л — 330,0 г23 ст.л — 345,0 г24 ст.л — 360,0 г25 ст.л — 375,0 г26 ст.л — 390,0 г27 ст.л — 405,0 г28 ст.л — 420,0 г29 ст.л — 435,0 г30 ст.л — 450,0 г31 ст.л — 465,0 г32 ст.л — 480,0 г33 ст.л — 495,0 г34 ст.л — 510,0 г35 ст.л — 525,0 г36 ст.л — 540,0 г37 ст.л — 555,0 г38 ст.л — 570,0 г39 ст.л — 585,0 г40 ст.л — 600,0 г41 ст.л — 615,0 г42 ст.л — 630,0 г43 ст.л — 645,0 г44 ст.л — 660,0 г45 ст.л — 675,0 г46 ст.л — 690,0 г47 ст.л — 705,0 г48 ст.л — 720,0 г49 ст.л — 735,0 г50 ст.л — 750,0 г51 ст.л — 765,0 г52 ст.л — 780,0 г53 ст.л — 795,0 г54 ст.л — 810,0 г55 ст.л — 825,0 г56 ст.л — 840,0 г57 ст.л — 855,0 г58 ст.л — 870,0 г59 ст.л — 885,0 г60 ст.л — 900,0 г61 ст.
л — 915,0 г62 ст.л — 930,0 г63 ст.л — 945,0 г64 ст.л — 960,0 г65 ст.л — 975,0 г66 ст.л — 990,0 г67 ст.л — 1 005,0 г68 ст.л — 1 020,0 г69 ст.л — 1 035,0 г70 ст.л — 1 050,0 г71 ст.л — 1 065,0 г72 ст.л — 1 080,0 г73 ст.л — 1 095,0 г74 ст.л — 1 110,0 г75 ст.л — 1 125,0 г76 ст.л — 1 140,0 г77 ст.л — 1 155,0 г78 ст.л — 1 170,0 г79 ст.л — 1 185,0 г80 ст.л — 1 200,0 г81 ст.л — 1 215,0 г82 ст.л — 1 230,0 г83 ст.л — 1 245,0 г84 ст.л — 1 260,0 г85 ст.л — 1 275,0 г86 ст.л — 1 290,0 г87 ст.л — 1 305,0 г88 ст.л — 1 320,0 г89 ст.л — 1 335,0 г90 ст.л — 1 350,0 г91 ст.л — 1 365,0 г92 ст.л — 1 380,0 г93 ст.л — 1 395,0 г94 ст.л — 1 410,0 г95 ст.л — 1 425,0 г96 ст.л — 1 440,0 г97 ст.л — 1 455,0 г98 ст.л — 1 470,0 г99 ст.л — 1 485,0 г100 ст.л — 1 500,0 г
Горчица столовая, пастообразная
-
Стаканов0,4
1 стакан — это сколько? -
Чайных ложек20,0
-
Столовых ложек6,7
-
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Соус Горчичный — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России
* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.
ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.
Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.
ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.
Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях.
Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.
Семена горчицы — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
|
508 килокалорий |
Пряность, представляющая собой семена черной, коричневой или белой горчицы.
Может продаваться в целом или молотом виде. Растение произрастает в Индии, Китае, Канаде, европейских странах с умеренным климатом.
Семена горчицы почти не имеют запаха и становятся острыми только после измельчения и смешивания с водой.
Виды
Семена черной горчицы отличается жгучим, пряным и острым вкусом. Они выращиваются в странах Южной Азии.
Коричневые семена при разжевывании дают легкую горечь, а затем становятся жгучими. Их получают от растений, произрастающих в Индии.
Белые семена отличается соломенным цветом и более крупными размерами. По вкусу они менее острые, чем черные и коричневые.
Калорийность
В 100 граммах продукта содержится 500 кКал.
Состав
Семена горчицы содержат растительные стерины, пальмитиновую, эйкозеновую, олеиновую кислоты, эфирное и жирное масло, синальбин, витамины А, С, Е, B3, K, минеральные элементы (железо, марганец, селен, кальций, цинк, медь).
Использование
Семена горчицы добавляют при приготовлении супов, мясных, рыбных и овощных блюд, борщей, подлив, соусов, фаршей, грибов, консервированных и маринованных овощей.
Хранение
Цельные семена горчицы хранятся в хорошо закрытой таре несколько месяцев. Молотые семена лучше помещать в холодильник.
Полезные свойства
Семена горчицы облегчают состояние при болях в мышцах, ревматизме, подагре, болезнях печени и желчного пузыря, гипертонии, улучшают перистальтику кишечника, устраняют метеоризм.
Ограничения по употреблению
При употреблении в большом количестве семена горчицы могут вызвать раздражение слизистой желудка. Их не рекомендуют употреблять при гастритах и язвенной болезни.
Семена горчицы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Углеводы 28,09 г |
|
Общая информация
Вода 5,27 г
Энергетическая ценность 508 ккал
Энергия 2126 кДж
Белки 26,08 г
Жиры 36,24 г
Неорганические вещества 4,33 г
Углеводы 28,09 г
Клетчатка 12,2 г
Сахар, всего 6,79 г
Углеводы
Сахароза 3,69 г
Глюкоза (декстроза) 2,88 г
Фруктоза 0,02 г
Галактоза 0,2 г
Минералы
Кальций, Ca 266 мг
Железо, Fe 9,21 мг
Магний, Mg 370 мг
Фосфор, P 828 мг
Калий, K 738 мг
Натрий, Na 13 мг
Цинк, Zn 6,08 мг
Медь, Cu 0,645 мг
Марганец, Mn 2,448 мг
Селен, Se 208,1 мкг
Витамины
Витамин С 7,1 мг
Тиамин 0,805 мг
Рибофлавин 0,261 мг
Никотиновая кислота 4,733 мг
Пантотеновая кислота 0,81 мг
Витамин B-6 0,397 мг
Фолаты, всего 162 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 162 мкг
Фолиевая кислота, DFE 162 мкг
Холин, всего 122,7 мг
Бетаин 1,9 мг
Витамин A, RAE 2 мкг
Каротин, бета- 18 мкг
Витамин A, IU 31 МЕ
Лютеин + зеаксантин 568 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 5,07 мг
Токоферол, гамма 19,82 мг
Токоферол, дельта 0,81 мг
Токотриенол, гамма 0,07 мг
Витамин К (филлохинон) 5,4 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 1,989 г
16:0 0,977 г
18:0 0,458 г
20:0 0,275 г
22:0 0,175 г
24:0 0,105 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 22,518 г
16:1 недифференцированно 0,062 г
18:1 недифференцированно 8,463 г
20:1 3,994 г
22:1 недифференцированно 9,355 г
24:1 c 0,644 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 10,088 г
18:2 недифференцировано 5,921 г
18:3 недифференцированно 3,792 г
20:2 n-6 c,c 0,25 г
Фитостеролы 118 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,256 г
Треонин 0,838 г
Изолейцин 1,183 г
Лейцин 2,08 г
Лизин 1,844 г
Метионин 0,483 г
Цистин 0,68 г
Фенилаланин 1,173 г
Тирозин 0,809 г
Валин 1,509 г
Аргинин 1,933 г
Гистидин 0,878 г
Аланин 1,173 г
Аспарагиновая кислота 2,435 г
Глутаминовая кислота 5,265 г
Глицин 1,587 г
Пролин 2,81 г
Серин 0,759 г
Виды горчицы — их вкусовые качества, калорийность и пищевая ценность
По статистике, горчицу принято считать третьей, по наиболее частому использованию специей в мире, безусловно после черного перца и соли.
Так в древности римляне, греки и китайцы превратили семена этого растения в ароматную и пряную пасту. Ведь не секрет, что из самого скучного блюда хорошая горчица способна сделать деликатес.
Свои вкусовые качества горчичные семена проявляют только после соединения с жидкостью (уксус, вино, вода, сок). Три вида горчицы могут быть включены в формулу приготовления приправы: коричневой (сарептской), белой или черной.
Разновидности сырья
Черная горчица (Brassica nigra Koch)
Ближний Восток принято считать родиной чёрной горчицы. Несмотря на то, что эта приправа является ароматной, также она считается наиболее острой. По размеру зёрна немного меньше, чем другие сорта. Для придания пикантности порошок из семян этого растения добавляют в салаты.
Белая горчица (Brassica alba Boiss)
Что же касается белой горчицы, то она лишена аромата и является более грубой на вкус, поэтому она нуждается в дополнительных пряностях и специях. Средиземноморские страны считаются родиной этой пряности.
Исключая северные регионы данная пряность встречается почти на всей территории России. горчичный порошок, который активно применяется в медицинских целях изготавливают из семян. Также в качества консерванта используют зерна белой горчицы.
Сератская листовая горчица (Brassica juncea Czern)
Китай и Индия являются родиной салатной или листовой горчицы. Ярко выраженным горчичным вкусом обладают листья салата. Листья, стебли и семена растения являются съедобными. Практика приготовления этой зелени с мясом всех видов распространена в Непале. На балконе или подоконнике можно выращивать сорт листовой горчицы «Волнушка».
Дижонская горчица
Углеводы: 7.91 г
Жиры: 10.81 г
Калорийность: 148.64 ккал
Белки: 9.81 г
В середине XIX века, когда Жан Нейджон из французской провинции Дижон заменил традиционно используемый уксус соком молодого винограда, именно так возникла классическая дижонская горчица, что сделало приправу более мягкой и легкой на вкус.
Белое бургундское вино, а не виноградный сок сегодня содержат большинство горчичных соусов из Дижона и имеют сливочную консистенцию и бледно-желтый цвет. Это самая известная в мире горчичная паста.
Английская горчица
Углеводы: 14.90 г
Жиры: 10.20 г
Калорийность: 185.00 ккал
Белки: 6.20 г
Из белых молотых семян растения с добавлением муки и куркумы производится традиционный английский горчичный соус. Часто в сухом виде покупают горчицу англичане и готовят ее самостоятельно с учетом личных пристрастий.
Углеводы: 13.27 г
Жиры: 7.75 г
Калорийность: 163.27 ккал
Белки: 8.73 г
С берегов реки Сарпы, где находилось поселение гернгутеров (последователи учений Яна Гуса) Сарепта берёт начало история русской горчицы. Сюда она попала вместе с семенами растений, привезенных из Индии, и первое время ее принимали за сорную траву, но позже ее культивировали и стали производить из горчичных зерен масло и порошок. Так русская горчица получила название «Сарептская».
Ее зерна имеют цвет от светло-желтого до коричневого или сизого и более жгучий вкус, в отличии от белого сорта. Из
обезжиренного перемолотого жмыха семян с добавлением воды и уксуса, готовится русская столовая приправа и славится отменной остротой.
Горчичная паста из Баварии
Углеводы: 23.30 г
Жиры: 6.80 г
Калорийность: 178.00 ккал
Белки: 5.80 г
Сладковато-пряный вкус отличается баварскую горчицу от других приправ. Это продукт родом из Германии, который немцы употребляют в основном с белой колбасой (натуральные баварские или мюнхенские сардельки). Из грубо измельченных, частично жареных семян, подслащенных сахаром, медом или яблочным джемом состоит горчичный соус.
Желтая горчица
Для производства горчичного масла и порошка активно используются семена жёлтой горчицы и по праву являются универсальным продуктом. Она также обладает сильными противогрибковыми, антисептическими и антибактериальными, свойствами. Самыми мягкими являются жёлтые семена растения, а коричневые и черные зерна наиболее жгучие.
Медицина считает горчицу полезным продуктом. Она стимулирует аппетит, способствует пищеварению, увеличивает выработку слюны до восьми раз. В небольших количествах приправа помогает переваривать жирную пищу и нейтрализует токсины, но чрезмерное употребление может вызвать раздражение пищевода.
калорийность, состав, полезные свойства и вред
Горчица с давних времен присутствует в рационе людей. Она считается незаменимой из-за своего вкуса, а также из-за полезных свойств. Польза, которую приносит приправа человеческому организму, оценена многими врачами. Горчица способна делать из блюд невиданные шедевры кулинарии, которые нравятся многим людям. Калорийность горчицы достигает 162 ккал, что позволяет ее употреблять даже во время диеты.
Из истории
Растения, из которых получали горчичные семена, выращивались везде в Евразии. Учитывая то, что горчица долгое время была единственным вариантом специи для жителей Европы, она была массово распространена.
Первые упоминания горчицы приходятся на римский период, когда жители Рима добавляя семена растения в молодой виноградный сок получали пикантную приправу.
Также в IV-V веке уже существовал рецепт приготовления соуса. Основной ингредиент дополняли различными травами — перцем, тимьяном, орегано, а также медом и уксусом.
Семена растения были завезены в Галлию, где ее активно выращивали. Постепенно появилась в Париже и Англии.
Дижонская горчица родилась в Дижоне, где придумали новый рецепт приготовления соуса. Он предполагал использование белого вина, что поменяло вкус приправы. Именно так калорийность горчицы на 100 грамм снизилась, так как в основе соуса сухое вино, которое менее калорийно.
В Англии длительный период была популярна именно сухая горчица, которая изготавливалась за счет измельчения зерен растения. Здесь появилась горчица с хреном, которая имеет более специфический вкус и высоко оценивается гурманами.
Виды горчицы
За годы развития умения создавать горчицу появляется огромное многообразие видов:
- Черная горчица — считается настоящей горчицей.
Такой сорт выращивают во Франции и Италии. Именно из этого вида появились все остальные. Калорийность чайной ложки горчицы этого типа составляет 162 ккал. - Сарапетская — родиной приправы стала Россия. Ее также называют сизой. Калорийность горчицы 162-163 ккал.
- Белая — зародилась в Англии. Ее отличие — это отсутствие запаха, чаще всего идет в основу для приготовления горчичного масла.
- Дижонская — имеет достаточно ярко выраженные вкус и запах, а также однородную структуру, калорийность дижонской горчицы отличается незначительно — 143 ккал.
- Зернистая — необычная горчица, появившаяся во Франции, очень острая, но мягкая.
- Баварская — горчица, созданная специально для знаменитых белых сарделек. Она отлично дополняет вкус своей непривычной сладостью.
- Фруктовая — яркий пример стремления итальянцев к совмещению несовместимого в кулинарии. Ее приготовление основывалось на добавлении в виноградный сок фруктов, а после этого горчицы и приправ. Получается в итоге изысканный соус, который подходит для мясных блюд.
- Сычуаньская — известная приправа в китайской кухне. Горчица такого типа признана вкуснейшей разновидностью, также она хорошо влияет на человеческий организм.
- Китайская — горчица имеет солоновато-сладкий вкус и горький привкус. Такой вид может отличаться излишней соленостью, поэтому перед употреблением ее необходимо промыть или даже пропарить в течение нескольких минут. Используется для свинины и птицы.
Диетической считается зернистая горчица, калорийность этого вида всего 102 ккал.
Самая вкусная
Важно понимать, какой именно вид горчицы наиболее вкусный, так как это поможет выбрать с первого раза лучшую приправу из всех.
Зернистая горчица является несомненным фаворитом у многих любителей этой приправы, так как она визуально смотрится очень аппетитно, а также имеет необычный вкус. Такая горчица очень полезная, потому то имеет целый ряд микроэлементов.
На втором месте стоит приправа из горчичного порошка. Она не имеет каких-то приятных запахов, но считается наиболее острой и жгучей.
Важно выбирать качественный продукт, так как многие недобросовестные производители выпускают порошок второго сорта. Изначально из семян выжимают все масла, а только потом делают горчичных порошок из остатков. Плюс в него добавляют низкосортные, более дешевые, соответственно, и вредные масла. Необходимо выбирать хорошую специю, на упаковке которой четко написано, что в составе присутствует уксус яблочный или винный. Причем калорийность горчицы из порошка гораздо меньше, что порадует любителей остренького во время диеты.
Польза
- Решает проблемы с ЖКТ, стабилизируя его работу и нормализуя микрофлору.
- Ускоряет метаболизм.
- Способствует разрешению проблемы со вздутием.
- Развивает и укрепляет иммунную систему.
- Вызывает быстрый рост волосяного покрова, так как активизирует работу волосяных луковиц.
- Вызывает повышение аппетита.
- При воздействии вылечивает стоматит.
- Понижает сахар, если он повышен.
- Ускоряет процесс циркуляции крови по организму.
Горчица также способствует быстрейшему лечению гипертонии, ринита, тонзиллита, кашля и бронхита. Именно поэтому приправа так часто используется в народных рецептах. Свойства горчицы в любом ее виде незаменимы для человека.
Необычные способы применения
Горчица или горчичный порошок используется при похудении. Ее можно употреблять в качестве добавки к блюдам, так как калорийность горчицы не велика. Также сухой порошок широко применяется для разного рода масок и обертывания. Такой способ популярен, потому что эффективен за счет того, что средство разгоняет кровь и ускоряет метаболизм. При лечении целлюлита способ очень действенен.
Многие простудные заболевания человека нарушают правильную работу организма, поэтому горчица будет здесь как нельзя кстати. Она борется с опасными микроорганизмами, убивая их сразу же. При грибковой инфекции средство также очень эффективно.
Вред
Горчица также несет и негативное влияние на человека. Из-за неумеренного потребления приправы может появиться одышка или повышенное сердцебиение.
Также сильно острая горчица вызывает серьезные ожоги на слизистой оболочке рта и желудка, что дает возможность бактериям проникнуть в организм.
При употреблении приправы перед тем, как лечь спать, возможны серьезные последствия. Изжога, ожоги, неприятный вкус во рту, плохая работа ЖКТ в последующем — это малая часть. Возможно также появление зуда, раздражения и покраснения кожи.
Хоть калорийность горчицы небольшая, не рекомендуется к употреблению людям, склонным к ожирению.
Выбор самых полезных и нездоровых приправ
Традиционно, когда мы думаем о приправах, мы думаем о майонезе и горчице — это стандартные классические бутерброды. Сегодня варианты приправы намного крепче. От ароматной горчицы до множества соусов для барбекю — вариантов много и, вероятно, немного запутанно.
Помимо топперов, приправы используются в кулинарии для маринования, смягчения белка, усиления вкуса и придания привлекательности вкусу.Хотя большинство приправ не обеспечивают полноценного питания вашего рациона, некоторые из них содержат полезные ингредиенты, такие как травы, специи, полезные для сердца жиры и антиоксиданты.
Но независимо от того, выберете ли вы здоровую или не очень полезную приправу, разумно не топить в ней пищу. Вместо этого придерживайтесь размера порции.
Самые полезные приправы, которые можно добавить в еду
В список самых полезных для здоровья вошли приправы с низким содержанием калорий и нездорового жира и те, которые сделаны из качественных, менее обработанных ингредиентов, которые приносят пользу для здоровья.
Горчичный
Verywell / Александра Шицман
Горчица — это очень низкокалорийная (всего 5 калорий в одной чайной ложке), углеводная и обезжиренная приправа, которая может усилить вкус еды, добавив пикантности. Большинство традиционных горчиц, желтых и пряных, состоят из дистиллированного уксуса, чесночного порошка, семян горчицы, лукового порошка, соли, специй и куркумы.
Это означает, что горчица содержит незначительное количество калорий, жиров, белков и углеводов в одной порции.Кроме того, исследования показали, что куркума может принести пользу для здоровья.
Куркума содержит соединение под названием куркумин.
Доклинические исследования показывают, что куркумин может действовать как антиоксидант и обладает противовоспалительными, противораковыми и нейропротекторными свойствами. Ароматизированная горчица, такая как honey dijon, может содержать добавленный сахар, поэтому обязательно читайте этикетку перед едой.
Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 чайной ложки острой горчицы.
- Калорий: 5
- Жиры: 0 г
- Натрий: 50 мг
- Углеводы: 0 г
- Волокно: 0 г
- Сахар: 0 г
- Белки: 0 г
Уксус
Verywell / Александра Шицман
Бальзамический, белое вино или яблочный сидр, уксус можно использовать для добавления в бутерброды, заправки салатов, гарниров и маринования продуктов.Эта приправа практически не содержит калорий (от 0 до 10 калорий на столовую ложку) и не содержит натрия.
Исследования показали, что яблочный уксус может снижать уровень сахара в крови натощак у людей, которые подвержены риску диабета 2 типа.
Острый соус
Verywell / Александра Шицман
Острый соус, в том числе оригинальный соус табаско и шрирача, готовится из красного перца чили, который придает ему пикантный вкус. Исследования показывают, что добавление специй в пищу может вызвать чувство насыщения, помочь обуздать аппетит и, возможно, ускорить метаболизм.
Перед заливкой читайте этикетки, так как шрирача может содержать сахар. Добавьте немного острого соуса в яичницу, овощи или цельнозерновые продукты.
Пико де Галло
Verywell / Александра Шицман
Эта низкокалорийная, нежирная, вкусная и богатая питательными веществами сальса может оживить любую еду. Традиционно приготовленный из помидоров, лука, перца халапеньо и лайма, вы можете легко приготовить его самостоятельно, чтобы сэкономить на натрия.
Добавьте в салат, овощи или белок сальсу для придания аромата.Или просто обмакните в него свежие сырые овощи в качестве закуски.
Кетчуп
Verywell / Александра Шицман
Это была жеребьевка: в одной столовой ложке было 20 калорий, 5 граммов сахара и 4 грамма углеводов. Из-за содержания углеводов и сахара кетчуп является приправой, которую необходимо контролировать по порциям, особенно для людей с диабетом, которые придерживаются модифицированной углеводной диеты.
Однако, если вы можете придерживаться одной порции и выбрать тип кетчупа, который не содержит кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, его можно включить в план здорового питания, особенно если вы заменяете более калорийные и жирные продукты, такие как сливочная заправка или сметана.
Выбор нездоровой приправы
Продукты в списке самых нездоровых блюд содержат много калорий, натрия, жира и / или сахара для небольшой порции. Если вы часто употребляете эти продукты, возможно, вам стоит сократить их количество и попробовать заменить их одной из приправ из списка полезных для здоровья.
Сливочная заправка для салатов
Verywell / Александра Шицман
Сливочная заправка для салатов с добавлением сахара, сметаны, майонеза и яичных желтков богата калориями, сахаром и насыщенными жирами.Небольшая порция может увеличить количество калорий.
Например, по сравнению с заправкой для винегрета, две столовые ложки приобретенной в магазине сливочной заправки «Цезарь» содержат 170 калорий и 18 граммов жира по сравнению с 90 калориями и 9 граммами жира.
Майонез
Verywell / Александра Шицман
Основная причина, по которой майонез находится в этом списке, заключается в том, что он чрезвычайно калорийен для небольшой порции. Хотя он сделан из цельных ингредиентов, таких как яичные желтки, оливковое масло и уксус, одна столовая ложка майонеза может стоить вам 100 калорий и 11 граммов жира.
И хотя большая часть жира является ненасыщенным (здоровый вид), может быть трудно контролировать эту приправу порциями, что может привести к избыточному потреблению калорий. Если вы хотите контролировать свой вес, то майонез — это простой ингредиент, который можно легко исключить из своего рациона, чтобы снизить общее потребление калорий.
Замени майонез на горчицу при добавлении в бутерброды низкокалорийной альтернативы или используйте небольшое количество авокадо или хумуса для приготовления салата из тунца или яиц для более здорового обмена жира.
Соус для барбекю
Verywell / Александра Шицман
Соус барбекю умеренно калорийен, он содержит около 60 в двух столовых ложках, но он также содержит большое количество натрия и сахара в одной порции. Большинство марок содержат от 10 до 13 г сахара (что эквивалентно 3 чайным ложкам сахара) и от 280 до 350 мг натрия.
Еще одна проблема с соусом для барбекю заключается в том, что большинство людей не придерживаются размера порции, который составляет две столовые ложки. Итак, если вы пытаетесь следить за потреблением калорий и сахара и собираетесь использовать соус для барбекю, старайтесь придерживаться одной порции.
Сметана
Verywell / Александра Шицман
Калорийность и жирность сметаны могут быстро накапливаться. С 60 калориями и 5 граммами жира в двух столовых ложках эта приправа, вероятно, может превысить ваш бюджет калорий. Кроме того, примерно половина жира в сметане насыщенная. Диета, богатая насыщенными жирами, связана с сердечными заболеваниями, высоким уровнем холестерина и диабетом.
Если вы хотите найти хороший заменитель сметаны, попробуйте одну-две столовые ложки или нежирный или обезжиренный простой греческий йогурт.Острый вкус удовлетворит ваше желание, и в качестве бонуса вы получите больше кальция (который полезен для ваших костей), а также больше протеина.
Health & Nutrition — Намажьте горчицей
Горчица считается одной из старейших пикантных специй в мире, что подтверждается известными фольклорными историями о ее пользе для здоровья. Сегодняшний диетолог, продвигающий полезные продукты из здорового снаряжения, считает, что горчица содержит в себе функциональные и очень питательные семечки и зелень, которые приятно есть! Традиции и новаторство, древняя история и современное вдохновение… горчица просто необходима!
Низкокалорийный, без холестерина и соли
Горчица — отличный выбор, так как она имеет насыщенный вкус с минимальным количеством калорий (около 7-10 калорий на столовую ложку для готового или 7-10 калорий на чайную ложку для сухого горчичного порошка. [Источник: Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Лаборатория данных по питательным веществам. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 27 (пересмотренная). Текущая версия: май 2015 г.] ). Содержание натрия широко варьируется в зависимости от сорта горчицы, но столовая ложка семян горчицы содержит всего 1 мг и около 25% белка по весу [Источник: Health Canada. Отделение продуктов для здоровья и питания. Продовольственное управление. Отдел исследования питания. Канадский файл по питательным веществам, версия 2010 г.] .
Омега-3 жирные кислоты
Горчица является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые, как доказано, улучшают факторы риска сердечных приступов, такие как снижение артериального давления, повышение уровня холестерина ЛПВП («хорошего») и уменьшение артериального налета и воспаления. Они также улучшают работу мозга, улучшают психические расстройства и улучшают здоровье костей и суставов.
Пищевые волокна
Семена горчицы — отличный источник растворимой клетчатки, в значительной степени из-за смолы на кожуре желтой горчицы.Ранние исследования, кажется, подтверждают идею использования горчичных жевательных резинок для снижения гликемического индекса. Поэтому включение горчичных волокон может помочь в регулировании уровня сахара в крови.
Белки
Семена горчицы содержат относительно высокое содержание белка и ряда аминокислот. Горчица редко используется в больших количествах, поэтому сама по себе она не является заменителем белка, но с ее помощью можно сделать пищу, богатую питательными веществами, еще более вкусной и приятной.
Основные минералы
Пищевой профиль
Горчица богат необходимыми минералами, включая кальций, железо, марганец, фосфор и цинк.Помимо того, что он является очень хорошим источником жирных кислот омега-3, он также содержит тириптофан, фосфор, железо и белок.
Семена горчицы также являются очень хорошим источником селена. Это микроэлемент, который, как показывают исследования, влияет на риск рака несколькими способами. Селен может предотвратить или замедлить рост рака. Кроме того, как антиоксидант он может защищать от свободных радикалов.
Горчица считается хорошим источником магния. Этот микроэлемент связан со всем: от снижения артериального давления, облегчения астмы до облегчения сна у женщин в период менопаузы.
Пищевая ценность
Семена желтой горчицы
Пищевая ценность
Размер порции 100 г
- Сумма на порцию
калорий 490
- % Дневная стоимость *
Всего жиров 28 г 36%
- Насыщенные жиры 1,5 г 8%
- Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 30 г 11%
- Пищевые волокна 26 г 93%
- Сахар 3 г
- Включает 0 г добавленных сахаров 0%
Белок 29 г
Витамин D 0 мкг 0% Кальций 380 мг 30% Железо 8 мг 45% Калий 861 мг 20% Фосфор 865 мг 70% Магний 374 мг 90% Цинк 5 мг 45%
Процентные суточные значения говорят сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион.
Семена коричневой горчицы
Пищевая ценность
Размер порции 100 г
- Сумма на порцию
Калорий 530
- % Дневная стоимость *
Всего жиров 35 г 45%
- Насыщенные жиры 2,5 г 13%
- Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 28 г 10%
- Пищевые волокна 24 г 86%
- Сахар 7 г
- Включает 0 г добавленных сахаров 0%
Белок 26 г
Витамин D 0 мкг 0% Кальций 477 мг 35% Железо 8 мг 45% Калий 660 мг 15% Фосфор 922 мг 70% Магний 406 мг 100% Цинк 5 мг 45%
Процент дневных значений указывает сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион.
Семена горчицы восточной
Пищевая ценность
Размер порции 100 г
- Сумма на порцию
Калорий 540
- % Дневная стоимость *
Всего жиров 37 г 47%
- Насыщенные жиры 2,5 г 13%
- Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 25 г 9%
- Пищевые волокна 22 г 79%
- Сахар 6 г
- Включает 0 г добавленных сахаров 0%
Белок 26 г
Витамин D 0 мкг 0% Кальций 391 мг 30% Железо 9 мг 50% Калий 750 мг 15% Фосфор 909 мг 70% Магний 394 мг 90% Цинк 4 мг 35%
Процент дневных значений указывает сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион.
Горчица, кетчуп или майонез — что самое полезное?
{«items»: [«5fda71dad75c5c0017a2da7b», «5fda71dad75c5c0017a2da79», «5fda71dab69bde0018ad773b», «5fda71dab69bde0018 truead773c»], «styles»: {«show group «cubeImages»: true, «cubeType»: «fill», «cubeRatio»: «100% / 100%», «isVertical»: false, «gallerySize»: 30, «collageDensity»: 0,8, «groupTypes»: «1. «,» oneRow «: true,» imageMargin «: 0,» galleryMargin «: 0,» scatter «: 0,» rotatingScatter «:» «,» chooseBestGroup «: true,» smartCrop «: false,» hasThumbnails «: false , «enableScroll»: true, «isGrid»: false, «isSlider»: false, «isColumns»: false, «isSlideshow»: true, «cropOnlyFill»: false, «fixedColumns»: 1, «enableInfiniteScroll»: true, » isRTL «: false,» minItemSize «: 120,» rotatingGroupTypes «:» «,» rotatingCropRatios «:» «,» columnWidths «:» «,» gallerySliderImageRatio «: 1.7777777777777777, «numberOfImagesPerRow»: 3, «numberOfImagesPerCol»: 1, «groupsPerStrip»: 0, «borderRadius»: 0, «boxShadow»: 0, «gridStyle»: 0, «mobilePanorama»: false, «placeGroupsLtr»: false, «viewMode»: «preview», «thumbnailSpacings»: 4, «galleryThumbnailsAlignment»: «bottom», «isMasonry»: false, «isAutoSlideshow»: true, «slideshowLoop»: false, «autoSlideshowInterval»: 3, «bottomInfoHeight»: 0, «titlePlacement»: «SHOW_ON_HOVER», «galleryTextAlign»: «center», «scrollSnap»: true, «itemClick»: «ничего», «fullscreen»: true, «videoPlay»: «hover», «scrollAnimation»: «NO_EFFECT», «slideAnimation»: «SCROLL», «scrollDirection»: 1, «scrollDuration»: 400, «overlayAnimation»: «FADE_IN», «arrowPosition»: 0, «arrowSize»: 18, «watermarkOpacity»: 40, «watermarkSize»: 40, «useWatermark»: true, «watermarkDock»: {«top»: «auto», «left»: «auto», «right»: 0, «bottom»: 0, «transform»: » translate3d (0,0,0) «},» loadMoreAmount «:» all «,» defaultShowInfoExpand «: 1,» allowLinkExpand «: true,» expandInfoPosition «: 0,» allowFullscreenExpand «: true,» fullscreenLoop «: false,» galleryAlignExpand «:» lef t »,« addToCartBorderWidth »: 1,« addToCartButtonText »:« »,« slideshowInfoSize »: 160,« playButtonForAutoSlideShow »: false,« allowSlideshowCounter »: false,« hoveringBehaviour »:« NEVER_SHoutSize »,« NEVER_SHOUT » «: 1,« imageHoverAnimation »:« NO_EFFECT »,« imagePlacementAnimation »:« NO_EFFECT »,« calculateTextBoxWidthMode »:« PERCENT »,« textBoxHeight »: 0,« textBoxWidth »: 200,« textBoxWidthPercentImage »: 50,« textBoxWidthPercentImage »: 50,« text 10, «textBoxBorderRadius»: 0, «textBoxBorderWidth»: 0, «loadMoreButtonText»: «», «loadMoreButtonBorderWidth»: 1, «loadMoreButtonBorderRadius»: 0, «imageInfoType»: «itemBoxBackGROW:« itemBacked_BACKGROW : 0, «itemEnableShadow»: false, «itemShadowBlur»: 20, «itemShadowDirection»: 135, «itemShadowSize»: 10, «imageLoadingMode»: «BLUR», «expandAnimation»: «NO_EFFECT», «imageQuality»: 90, « usmToggle «: false,« usm_a »: 0,« usm_r »: 0,« usm_t »: 0,« videoSound »: false,« videoSpeed »:« 1 »,« videoLoop »: true,« jsonStyleParams »:« «, gallerySizeType: «px», «gallerySizePx»: 270, «allowTitle»: true, «allowContextMenu»: true, «textHori » zontalPadding «: — 30,» showVideoPlayButton «: true,» galleryLayout «: 5,» targetItemSize «: 270,» selectedLayout «:» 5 | bottom | 1 | fill | false | 1 | true «,» layoutsVersion «: 2, «selectedLayoutV2»: 5, «isSlideshowFont»: true, «externalInfoHeight»: 0, «externalInfoWidth»: 0}, «container»: {«width»: 270, «height»: 312, «galleryWidth»: 270, «galleryHeight» «: 151,» scrollBase «: 0}}
калорий в горчице
Любимый выбор для термина «Горчица» — 1 чайная ложка или 1 пакет Желтой горчицы . Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:
другие результаты для горчицы |
Популярный выбор:Пищевая ценность
Сумма на порцию калорий 3 % дневных значений * Всего жиров 0.16 г 0% Насыщенные жиры 0,008 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,029 г Мононенасыщенные жиры 0,107 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 56 мг 2% Всего углеводов 0.39 г 0% Пищевые волокна 0,2 г 1% Сахар 0,14 г Белок 0,2 г Витамин D – Кальций 4 мг 0% Утюг 0,09 мг 1% Калий 8 мг 0% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0.1 мг 0% Другая популярная в последнее время горчица: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Домашний медово-горчичный соус (Осветление!) | Слива маринованная
В большинстве магазинов медово-горчичные заправки содержат минимум 15 ингредиентов.Но не этот. Для этой домашней медово-горчичной заправки нужно всего 5 штук! И он не только свежий и с низким содержанием жира, он действительно полезен для вас! Готово за 5 минут от начала до конца.
Я люблю домашние заправки для салатов.
Они не только в сто раз полезнее, чем купленные в магазине, но и вкуснее.
ПУТЬ ЛУЧШЕ.
Поначалу может показаться немного странным делать свои собственные заправки для салатов с нуля. Как и в первый раз, когда я приготовил эту медово-горчичную заправку, я помню, как подумал: «Хорошо, насколько это будет сложно» и «как мне хранить это в холодильнике, чтобы он не протекал повсюду».”
Вы, наверное, задаетесь вопросом, следует ли вам делать приправы с нуля НА ПОВЕРХНОСТИ всего, что вы уже готовите, верно?
Что ж, я здесь, чтобы сказать вам да! И вот почему:
- 5 минут — столько времени нужно, чтобы приготовить домашнюю заправку для салата.
- В шейкере для заправки салата, как вы его храните. Вы делаете это в шейкере для салатов, используете столько, сколько вам нужно, и кладете в холодильник, когда закончите.
Это так просто.
В поисках хорошего шейкер для заправки салатов
Еще одна важная составляющая для создания хорошей домашней заправки — это правильные инструменты.
Конечно, вам не НУЖНА шейкер для заправки салата, потому что вы можете приготовить его в миске или стеклянной посуде с крышкой.
Но если вы делаете заправки и винегреты так же часто, как я, вы оцените наличие на кухне подходящего шейкера.
Причина в том, что здесь нет беспорядка, а излив — лучшее, что когда-либо было.Он поливает салат нужным количеством заправки и не протекает, когда вы его закрываете. Никаких протечек, даже если сильно встряхнуть! Я не знаю, все ли бренды одинаковы, но мои OXO Good Grips мне помогли.
Вы просто не можете сравнить домашние заправки для салатов с покупными.
Они находятся в разных лигах на всех уровнях!
Я делаю свой собственный уже почти десять лет и не могу сказать вам, в каком проходе найти заправки для салатов в супермаркете.Думаю, в последний раз, когда я покупал бутылку в магазине, она лежала в моем холодильнике 3-4 года наполовину заполненной. Нехорошо.
Сегодня у меня есть медово-горчичный соус быстрого приготовления, который можно взбить всего из 5 ингредиентов. Он хорошо сочетается с большинством салатов, особенно с хрустящей зеленью, такой как салат ромэн, фри, эндивий или капуста. Заправка сладкая, но не слишком сладкая, острая, а использование греческого йогурта вносит свой вклад в кремообразность, уже привнесенную дижонской горчицей.
Яркий и солнечный аромат, как и его цвет!
Горчица полезна?
Горчица действительно очень полезна!
Горчица — это крестоцветные овощи семейства Brassica, такие же, как брокколи и капуста.Их цветоносы, листья и семена можно есть, но только семена используются для изготовления горчицы. Семена измельчают и смешивают с водой, лимонным соком, уксусом, вином, солью или другими жидкостями и специями, чтобы получить сладкую или пряную пасту.
Горчица приносит много пользы для здоровья. Семена очень богаты минералами, такими как кальций, магний, калий и фосфор, которые необходимы для сохранения прочности зубов и костей. Горчица также богата витаминами А, К и С и может помочь в лечении псориаза.Согласно недавним исследованиям, эти волшебные семена способны вылечить воспаление и поражения, связанные с псориазом. Вы можете прочитать больше об этом здесь.
Калорийность дижонской горчицы
В 1 чайной ложке дижонской горчицы всего 4 калории, так что вы можете сойти с ума с хлебом и крекерами!
Другие действительно полезные ингредиенты
Помимо горчицы, эта заправка для салата содержит яблочный уксус, греческий йогурт, мед и оливковое масло первого отжима. Все действительно полезные ингредиенты!
Просто чтобы дать вам представление о том, насколько хороша эта повязка:
- Яблочный уксус регулирует уровень сахара в крови и способствует снижению веса.
- Мед чрезвычайно богат антиоксидантами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Наши тела естественным образом производят больше свободных радикалов, чем антиоксидантов, что подвергает нас риску инфекций и болезней. Если вы не питаете свое тело антиоксидантами, свободные радикалы могут перемещаться и разрушаться, не подвергаясь сомнению. Вот почему так важно укрепить свое тело антиоксидантами, чтобы они помогли сбалансировать плохое с хорошим.
- Греческий йогурт богат пробиотиками, цинком, витаминами B6 и B12 и содержит вдвое больше белка, чем обычный йогурт.
- Оливковое масло первого отжима высшего сорта с высоким содержанием полифенолов (антиоксидантов) может снизить риск сердечных заболеваний.
Лучше, чем поливитамины, не правда ли? 🙂
Заменитель греческого йогурта
Если вы не большой поклонник греческого йогурта, замените его майонезом.
Заменитель веганов
Если вы веган, вы можете заменить его на Vegenaise. Я бы воздержался от йогурта без молочных продуктов, так как он имеет ореховую сладость, которая не сочетается с этим рецептом.
Осветленную домашнюю заправку из медово-горчичной смеси можно хранить в холодильнике до 2–3 недель (проверьте срок годности йогурта).
Нравится салаты? Вам могут понравиться эти сообщения:
Вам понравился Рецепт домашнего медово-горчичного заправки «Осветление» ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!
Распечатать
Домашний медово-горчичный соус (полезный, с низким содержанием жира)
Эта медово-горчичная заправка сладкая, острая, полезная для здоровья и с низким содержанием жира.
- Автор: Кэролайн Фелпс
- Время на подготовку: 5 минут
- Общее время: 5 минут
- Выход: 1 чашка 1x
- Категория: Туалетная
- Кухня: Американская
- 3 столовые ложки сливочной дижонской горчицы
- 4 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка простого йогурта, майонеза или вегетарианца
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- Поместите все ингредиенты в миску и взбивайте до однородной массы.Или переложите все ингредиенты в бутылку для заправки и взбалтывайте до однородного состояния.
Банкноты
Эту медово-горчичную заправку можно хранить в холодильнике до двух-трех недель.
Ключевые слова: рецепт, винегрет, соус, салат
Карта рецептов при поддержке
Pickled Plum является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
|
Для лучшей системы отсчета выберите общий вес
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
.