Содержание

Калорийность филе индейки на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«филе индейки на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1504 г
Белки 19. 4 г 76 г 25.5% 22.8% 392 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 0.27 г 219 г 0.1% 0.1% 81111 г

Энергетическая ценность филе индейки на пару составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Страница не найдена — Правильное питание. Здоровое питание

Калорийность Филе индейки на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Филе индейки на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6. 7% 6% 1504 г
Белки 19. 42 г 76 г 25.6% 22.9% 391 г
Жиры 3.43 г 56 г 6.1% 5.4% 1633 г

Энергетическая ценность Филе индейки на пару составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Индейка с овощами на пару в мультиварке

Ингредиенты (
добавить к покупкам
)

  • Филе индейки300 гр.
  • Картофель1 шт.
  • Цветная капуста100 гр.
  • Морковь1 шт.
  • Стручковая фасоль50 гр.
  • Чеснок3 зуб.
  • Яйцо (желток)1 шт.
  • Сок лимона1 ст. л.
  • Масло растительное100 мл.
  • Соль/Специи/Перец— по вкусу
  • Вода500 мл.
  • Лавровый лист3 шт.

Индейка с овощами на пару — это легкое, диетическое блюдо. Продукты, после обработки паром, практически не теряют витамины и микроэлементы, свой натуральный цвет и форму. Еда получается красивой, ароматной и вкусной! Если вы не придерживаетесь строгой диеты и можете позволить себе некоторые послабления, то обязательно приготовьте чесночный соус, он очень разнообразит вкус блюда. Конечно же, количество ингредиентов вы можете варьировать на свой вкус (к соусу это не относится))) и использовать практически любые овощи.


1 этап

  • Филе индейки300 гр.

Филе индейки режем на крупные кусочки и натираем любимыми специями. В данном случае, у меня сушеный томат.


2 этап

  • Картофель1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Цветная капуста100 гр.
  • Стручковая фасоль50 гр.

Подготавливаем овощи. Промываем их и нарезаем. Если вы используете замороженные овощи, то можно их заранее не размораживать.


3 этап

  • Вода500 мл.
  • Лавровый лист3 шт.

В чашу мультиварки наливаем воду и бросаем лавровые листочки.


4 этап

Сверху ставим корзину для пароварения и укладываем туда овощи и индейку. Закрываем крышку, включаем режим «Пар» или «Варка на пару» на 20 минут.


5 этап

  • Чеснок3 зуб.
  • Яйцо (желток)1 шт.
  • Масло растительное100 мл.
  • Соль/Специи/Перец- по вкусу
  • Сок лимона1 ст. л.

Пока овощи и индейка готовятся, мы сделаем чесночный соус… Процесс этот довольно трудоемкий, но соус получается бесподобный!

В ступке растираем очищенный чеснок до состояния каши, крупных частиц быть не должно! Как только мы станем уверены, что консистенция у чеснока подходящая, добавляем желток и сок лимона. Хорошенько взбиваем венчиком. Далее очень важный момент! Постепенно начинаем вводить масло, продолжая взбивать в одном направлении, сначала по капельке, потом, когда мы понимаем, что соус густеет — увеличиваем дозу до чайной ложки. После чего добавляем соль, молотый перец и сухие травы (прованские или французские, какие вам больше нравятся). Если мы все правильно сделали, то соус получится однородный и густой.

Приятного аппетита!


Фудшоты наших пользователей

Индейка на пару в мультиварке


Индейка на пару в мультиварке готовится в режиме варка на пару. Рецепт приготовления простой: филе индейки нарезается поперек волокон на порционные куски и выкладывается в контейнер для варки на пару. Индейка на пару в мультиварке  готовится непосредственно на пару или в собственном соку в фольге. Предварительно мясо можно замариновать или приправить пряностями для получения различных вкусов. Примеры маринадов для индейки:

  • Сок 1/2 лимона в сочетании с пряностями
  • Сок 1/2 лимона с 1 ч.л. готовой горчицы и пряности
  • 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. соевого соуса, пряности
  • 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого сока, 2 ст. л. коньяка, пряности
  • 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого сока, 1 ст. л., готовой горчицы, щепотка толченного имбиря

Индейка на пару в мультиварке получается сочной, мягкой, подходит для щадящих диет. Нежное паровое мясо филе вписывается в требования здорового питания. Паровая индейка готовится без масла, не вываривается, сохраняет ценные диетические качества мяса, витамины, минералы. Легкоусвояемое, низкокалорийное, гипоаллергенное, богатое полезными веществами мясо дает быстрое чувство насыщения и обладает седативным эффектом благодаря аминокислоте – триптофану. Для диетического питания предпочтительнее паровая индейка, приготовленная без маринадов и пряностей. Они усиливают секрецию пищеварительной системы, повышают аппетит и могут иметь противопоказания при различных заболеваниях. Пересаливать индюшку не следует. Мясо птицы богато натрием и должно применяться с осторожностью при бессолевых диетах.

Индейка на пару в мультиварке – вкусное блюдо, подходящее для ежедневного рациона и праздничного стола. Паровое мясо подается с овощными салатами и гарнирами. На фото паровая индейка, приготовленная без маринада, без фольги непосредственно на пару.

Ингредиенты

  • Филе индейки – 3-5 порционных кусков
  • Маринад – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Индейка на пару в мультиварке – рецепт приготовления

  1. Филе индейки нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см.
  2. Если хотим придать блюду пряный вкус, маринуем филе в маринаде или смеси пряностей 1-3 часа.
  3. На дно мультиварки наливаем воду. Устанавливаем паровой контейнер.
  4. Порционные куски выкладываем в контейнер. Солим.
  5. Для приготовления индейки в собственном соку, предварительно выкладываем фольгой, формируя открытое корытце.
  6. Индейка на пару в мультиварке готовится в режиме варка на пару 30-40 минут в зависимости от размера порционных кусков и мощности мультиварки. Во время приготовления следим за количеством воды, если её недостаточно, подливаем.
  7. Подаем паровую индюшку с овощным салатом и диетическим гарниром.

Филе индейки на пару, рецепты

Филе индейки на пару

С нежным и сочным мясом сочетаются разнообразные овощи. Блюдо легко усваивается организмом и наполняет энергией.

Процесс приготовления:

  1. Промытое филе нарежьте вдоль волокон на бруски 1-1.6 см, обмажьте солью и перцем.
  2. Лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими кружочками, перец соломкой.
  3. Выложите мясные куски в чашу, сверху разложите нарезанные овощи, установите режим «на пару» и время 30-40 мин.

Если нет пароварки, то можно использовать обычный дуршлаг или металлическое сито. На кастрюли с кипящей водой поместите сито, чтобы дно не касалось воды, выложите филе с овощами, накройте крышкой и держите на пару 30-40 мин.

Индейка на пару с помидорами

Продукты:

  • Индейка – 500 гр.
  • Помидоры – 300 гр.
  • Цветная капуста – 170 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промытое мясо нарежьте крупными кубиками, посолите и поперчите, выложите на дно чаши пароварки.
  2. Морковку нарежьте соломкой, лук кусочками, цветную капусту разделите на части, все это равномерно разложите сверху мяса.
  3. Помидоры нарежьте кольцами, разложите сверху, установите режим «на пару» и готовьте 40-45 мин.

Если готовите на плите, то продукты выложите в металлическое сито или решетку. Поставьте сито на кастрюлю с кипящей водой, чтобы поверхность не касалась воды, готовьте около часа.

 Филе индейки с вином

Это блюдо имеет пикантный вкус и обязательно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

  • Филе – 700 гр.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Сухое вино – 500 гр.
  • Зелень – 100 гр.
  • Лимон – ½ шт.
  • Молотый красный и черный перец – 7 гр.
  • Соль – 5 гр.

Способ приготовления:

  1. Филе нарежьте крупными брусками, лук и помидоры средними кусочками, зелень мелко нашинкуйте.
  2. Все подготовленные продукты выложите в кастрюлю, перемешайте с солью и перцем.
  3. Туда же вылейте вино и выжмите сок из лимона, перемешайте, оставьте мариноваться на 30 мин.
  4. Выложите мясо и овощи в емкость пароварки, выставьте программу «на пару» и готовьте не менее часа.

Блюдо можно подавать с рисом или картофелем.

Приготовить вкусное и сытное блюдо на пару вполне возможно. Выбирайте рецепт и наслаждайтесь здоровой и полезной пищей.

Также интересно: стручковая фасоль на пару

Котлеты из индейки на пару

Готовим диетические котлеты из индейки на пару

Чтобы котлеты получились сочными и питательными, добавим к фаршу из индейки мелко нарезанные овощи. Котлеты станут пестрыми и вкусными. Такие котлеты вы можете приготовить не только на пару, но и на сковороде. Только тушить их необходимо с добавлением небольшого количества воды (чтобы овощи пропарились), в течение 5-7 минут.

Приготовьте котлеты маленькими по размеру. Очень аппетитно они будут смотреться в тарелке, если привернуть их в хрустящий салатный лист. Перед вами прекрасное блюдо к обеду — лёгкое и диетическое. Приятного аппетита!

Как приготовить «Котлеты из индейки на пару» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Чтобы приготовить мини-котлетки, нужно взять филе индюшатины, небольшую морквь, сладкий перец, маленькую луковицу, несколько веточек свежего укропа, 1 ст.л. оливкового масла, соль.

Шаг 2
Ссылка

Луч очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень помыть. Отделить несколько веточек, измельчить.

Шаг 3
Ссылка

Морковь помыть, просушить, почистить, измельчить на тёрке мелко.

Шаг 4
Ссылка

Перец вымыть, просушить. Очистить от белых перепонок и семян. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5
Ссылка

Филе индейки измельчить с помощью мясорубки или блендера.

Шаг 6
Ссылка

Рубленые овощи и мясо сложить в ёмкость и перемешать.

Шаг 7
Ссылка

Вымешивать хорошо фарш, добавляя оливковое масло и соль.

Шаг 8
Ссылка

Отделяя небольшие куски готового фарша, сформировать шарики-котлетки, размером с грецкий орех.

Шаг 9
Ссылка

Разложить котлеты в судок пароварки. Варить в течение 20 минут.

Шаг 10
Ссылка

Аккуратно вынуть готовые котлеты из пароварки.

Шаг 11
Ссылка

Подавать котлетки к обеду, завернув их в хрустящий салатный лист.

Индейка на пару рецепт – американская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда»




Куриная грудка


4 штуки




Лук


2 штуки




Сладкий перец


3 штуки




Чеснок


3 зубчика




Помидоры


4 штуки




Овощной бульонный кубик


1 штука




Сыр


100 г




Смесь итальянских трав


1 столовая ложка




Вода


½ стакана




Сливки


½ стакана




Оливковое масло


2 столовые ложки




Мускатный орех


щепотка




Соль


по вкусу




Сливочное масло


1 столовая ложка




Молотый черный перец


по вкусу

Котлеты из индейки на пару в мультиварке – простой рецепт с фото приготовления

Котлеты из индейки на пару в мультиварке – это простое и вкусное блюдо, которое понравится абсолютно каждому вашему члену семьи, в том числе и детям. Поскольку в состав деликатеса входит кефир, он придает мясу мягкость, нежность и сочность. Ниже дается пошаговый рецепт с фото, как приготовить достаточно быстро и легко описываемое кушанье в домашних условиях, поэтому с таким заданием справится любая хозяйка, даже та, которая не имеет большого кулинарного опыта.

Такое блюдо очень хорошо включать в детское меню, поскольку изделие готовится паровым способом, а также мясное блюдо получается не слишком жирным и острым.

Стоит заметить, что индейка не такая жирная, как говядина и свинина. Кроме того, такое мясо можно кушать тем, у кого аллергия на курятину, а также тем, кто придерживается диетического питания.

К столу вкусные паровые котлеты из индейки можно подавать вместе со свежими овощами либо отварным рисом с морковкой, которые также можно приготовить в мультиварке на пару.

Далее предлагается простой пошаговый рецепт с фото, где описывается технология изготовления котлет из филе индейки на пару в домашних условиях.

Шаги приготовления

шаг 1Перед тем, как приступить к изготовлению котлет из индейки на пару в мультиварке, понадобится подготовить на кухонном столе все необходимые ингредиенты.

шаг 2Далее мясо следует тщательно помыть под проточной водичкой, срезать имеющуюся на поверхности индейки пленку и отложить филе в сторону, чтобы мясо обсохло. После этого индейку порезать небольшими кусочками и перекрутить при помощи мясорубки. Также необходимо очистить луковицу от шелухи, а потом измельчить овощ в мясорубке.

шаг 3Полученный состав хорошенько размешать. Далее вбить в фарш яйцо куриное, влить кисломолочный напиток, всыпать соль и перчик.

шаг 4Затем в мясной состав всыпать сухари для панировки и хорошенько размешать. Если у вас нет в доме уже готовых молотых сухарей, то вы можете сделать их своими руками, для этого потребуется измельчить в порошок кусочки черствого хлеба.

шаг 5Теперь следует смочить руки водичкой, чтобы было легче формировать из готового фарша шарики. Необходимо набирать не слишком полную столовую ложечку состава и лепить из него небольшие котлетки, которые складываются в специальный контейнер, предназначенный для готовки блюд на пару.

шаг 6Контейнер с котлетками поставить в кухонный бытовой прибор, предварительно налив в чашу пару стаканов водички. Готовится блюдо на режиме «Пар» приблизительно двадцать пять минут.

шаг 7Когда котлеты из индейки на пару в мультиварке будут готовы, они могут подаваться к столу вместе со свежими овощами либо зеленью.

Приятного аппетита!

калорий в 100 г русской паровой котлеты из индейки и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

120

% дневных значений *

Всего жиров

3. 29 г

4%

Насыщенные жиры

1,388 г

7%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

0,403 г

Мононенасыщенные жиры

0,99 г

Холестерин

59 мг

20%

Натрий

929 мг

40%

Всего углеводов

6 г

2%

Пищевые волокна

0. 5 г

2%

Сахар

3,45 г

Белок

15,64 г

Витамин D

0 мкг

0%

Кальций

21 мг

2%

Утюг

1,47 мг

8%

Калий

275 мг

6%

Витамин А

25 мкг

3%

Витамин C

4. 9 мг

5%

6%

RDI *

(120 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (21%)

Жиры (25%)

Белки (54%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

120

жир

3.29 г

Углеводы

6 г

Белок

15,64 г

В 100 граммах русской паровой котлеты из индейки 120 калорий, калорий.
Распределение калорий: 25% жира , 21% углеводов, 54% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы Грудь индейки:
Похожие типы Турции:
См. Также:

Вы искали «Котлета из индейки на пару» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 1 котле из индейки, приготовленной на пару и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

114

% дневных значений *

Всего жиров

3.12 г

4%

Насыщенные жиры

1,319 г

7%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

0,383 г

Мононенасыщенные жиры

0,941 г

Холестерин

56 мг

19%

Натрий

882 мг

38%

Всего углеводов

5. 7 г

2%

Пищевые волокна

0,5 г

2%

Сахар

3,28 г

Белок

14,86 г

Витамин D

0 мкг

0%

Кальций

20 мг

2%

Утюг

1,4 мг

8%

Калий

261 мг

6%

Витамин А

24 мкг

3%

Витамин C

4. 6 мг

5%

6%

RDI *

(114 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (21%)

Жиры (25%)

Белки (54%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

114

жир

3. 12 г

Углеводы

5,7 г

Белок

14,86 г

Русская котлета из индейки, приготовленная на пару, содержит 114 калорий .
Распределение калорий: 25% жира , 21% углеводов, 54% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы Грудь индейки:
Похожие типы Турции:
См.

Также:

Вы искали «Котлета из индейки на пару» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность грудки индейки — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции
(грамм)
Сколько калорий в грудке индейки? Количество калорий в грудке индейки: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в груди индейки? Количество жира в грудке индейки: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в грудке индейки? Количество насыщенных жиров в грудке индейки: насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в грудке индейки? Количество мононенасыщенных жиров в грудке индейки: мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в грудке индейки? Количество полиненасыщенных жиров в грудке индейки: полиненасыщенные
толстый
Сколько транс-жиров в груди индейки? Количество трансжиров в грудке индейки: Транс
толстый
Сколько холестерина в груди индейки? Количество холестерина в груди индейки: холестерин
Сколько натрия в грудке индейки? Количество натрия в грудке индейки: Натрий
Сколько калия в грудке индейки? Количество калия в грудке индейки: Калий
Сколько углеводов в грудке индейки? Количество углеводов в грудке индейки: Углеводы
Сколько чистых углеводов в грудке индейки? Количество чистых углеводов в грудке индейки: Нетто
углеводы
Сколько сахара в грудке индейки? Количество сахара в грудке индейки: Сахар
Сколько клетчатки в грудке индейки? Количество клетчатки в грудке индейки: Клетчатка
Сколько белка в грудке индейки? Количество белка в грудке индейки: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в груди индейки? Количество витамина А в грудке индейки: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в груди индейки? Количество МЕ витамина А в грудке индейки: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в груди индейки? Количество витамина B6 в грудке индейки: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в груди индейки? Количество витамина B12 в грудке индейки: витамин B12
Сколько витамина С в груди индейки? Количество витамина C в грудке индейки: витамин C
Сколько витамина D содержится в груди индейки? Количество витамина D в грудке индейки: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в груди индейки? Количество витамина D МЕ в грудке индейки: витамин D МЕ
Сколько витамина D3 в груди индейки? Количество витамина D3 в грудке индейки: витамин D3
Сколько витамина Е в груди индейки? Количество витамина E в грудке индейки: витамин E
Сколько витамина К в груди индейки? Количество витамина К в грудке индейки: витамин К
Сколько кофеина в грудке индейки? Количество кофеина в грудке индейки: кофеин
Сколько кальция в груди индейки? Количество кальция в грудке индейки: Кальций
Сколько железа в грудке индейки? Количество железа в грудке индейки: Железо
Сколько магния в грудке индейки? Количество магния в грудке индейки: Магний
Сколько фосфора в грудке индейки? Количество фосфора в грудке индейки: Phosphorus
Сколько цинка в грудке индейки? Количество цинка в грудке индейки: цинк
Сколько меди в грудке индейки? Количество меди в грудке индейки: Медь
Сколько марганца в грудке индейки? Количество марганца в грудке индейки: марганец
Сколько селена в груди индейки? Количество селена в грудке индейки: селен
Сколько ретинола в груди индейки? Количество ретинола в груди индейки: ретинол
Сколько ликопина в груди индейки? Количество ликопина в грудке индейки: ликопин
Сколько тиамина в груди индейки? Количество тиамина в грудке индейки: тиамин
Сколько рибофлавина в груди индейки? Количество рибофлавина в грудке индейки: рибофлавин
Сколько ниацина в груди индейки? Количество ниацина в груди индейки: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в грудке индейки? Количество фолиевой кислоты в грудке индейки: фолиевая кислота
Сколько холина в груди индейки? Количество холина в грудке индейки: холин
Сколько бетаина в груди индейки? Количество бетаина в грудке индейки: бетаин
Сколько воды в грудке индейки? Количество воды в грудке индейки: Вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) содержится в груди индейки? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в грудке индейки: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в груди индейки? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в груди индейки: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) содержится в груди индейки? Количество эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) в груди индейки: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки: Докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в груди индейки? Количество Омега-3 в грудке индейки: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в груди индейки? Количество Омега-6 в грудке индейки: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в груди индейки? Количество триптофана в грудке индейки: Триптофан
Сколько треонина в груди индейки? Количество треонина в грудке индейки: треонин
Сколько изолейцина в груди индейки? Количество изолейцина в грудке индейки: Изолейцин
Сколько лейцина в груди индейки? Количество лейцина в грудке индейки: лейцин
Сколько лизина в груди индейки? Количество лизина в грудке индейки: лизин
Сколько метионина в груди индейки? Количество метионина в груди индейки: метионин
Сколько цистина в груди индейки? Количество цистина в груди индейки: цистин
Сколько фенилаланина в груди индейки? Количество фенилаланина в груди индейки: фенилаланин
Сколько тирозина в груди индейки? Количество тирозина в груди индейки: тирозин
Сколько валина в груди индейки? Количество валина в грудке индейки: валин
Сколько аргинина в груди индейки? Количество аргинина в грудке индейки: Аргинин
Сколько гистидина в груди индейки? Количество гистидина в грудке индейки: гистидин
Сколько аланина в груди индейки? Количество аланина в грудке индейки: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в груди индейки? Количество аспарагиновой кислоты в груди индейки: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в груди индейки? Количество глутаминовой кислоты в груди индейки: глутаминовая кислота
Сколько глицина в груди индейки? Количество глицина в груди индейки: Глицин
Сколько пролина в груди индейки? Количество пролина в груди индейки: пролин
Сколько серина в груди индейки? Количество серина в грудке индейки: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
в зависимости от
ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность грудки индейки — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции
(грамм)
Сколько калорий в грудке индейки? Количество калорий в грудке индейки: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в груди индейки? Количество жира в грудке индейки: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в грудке индейки? Количество насыщенных жиров в грудке индейки: насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в грудке индейки? Количество мононенасыщенных жиров в грудке индейки: мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в грудке индейки? Количество полиненасыщенных жиров в грудке индейки: полиненасыщенные
толстый
Сколько холестерина в груди индейки? Количество холестерина в груди индейки: холестерин
Сколько натрия в грудке индейки? Количество натрия в грудке индейки: Натрий
Сколько калия в грудке индейки? Количество калия в грудке индейки: Калий
Сколько углеводов в грудке индейки? Количество углеводов в грудке индейки: Углеводы
Сколько чистых углеводов в грудке индейки? Количество чистых углеводов в грудке индейки: Нетто
углеводы
Сколько клетчатки в грудке индейки? Количество клетчатки в грудке индейки: Клетчатка
Сколько белка в грудке индейки? Количество белка в грудке индейки: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в груди индейки? Количество витамина А в грудке индейки: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в груди индейки? Количество МЕ витамина А в грудке индейки: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в груди индейки? Количество витамина B6 в грудке индейки: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в груди индейки? Количество витамина B12 в грудке индейки: витамин B12
Сколько витамина С в груди индейки? Количество витамина C в грудке индейки: витамин C
Сколько кальция в груди индейки? Количество кальция в грудке индейки: Кальций
Сколько железа в грудке индейки? Количество железа в грудке индейки: Железо
Сколько магния в грудке индейки? Количество магния в грудке индейки: Магний
Сколько фосфора в грудке индейки? Количество фосфора в грудке индейки: Phosphorus
Сколько цинка в грудке индейки? Количество цинка в грудке индейки: цинк
Сколько меди в грудке индейки? Количество меди в грудке индейки: Медь
Сколько марганца в грудке индейки? Количество марганца в грудке индейки: марганец
Сколько селена в груди индейки? Количество селена в грудке индейки: селен
Сколько ретинола в груди индейки? Количество ретинола в груди индейки: ретинол
Сколько тиамина в груди индейки? Количество тиамина в грудке индейки: тиамин
Сколько рибофлавина в груди индейки? Количество рибофлавина в грудке индейки: рибофлавин
Сколько ниацина в груди индейки? Количество ниацина в груди индейки: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в грудке индейки? Количество фолиевой кислоты в грудке индейки: фолиевая кислота
Сколько воды в грудке индейки? Количество воды в грудке индейки: Вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в груди индейки? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в груди индейки: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки: Докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в груди индейки? Количество Омега-3 в грудке индейки: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в груди индейки? Количество триптофана в грудке индейки: Триптофан
Сколько треонина в груди индейки? Количество треонина в грудке индейки: треонин
Сколько изолейцина в груди индейки? Количество изолейцина в грудке индейки: Изолейцин
Сколько лейцина в груди индейки? Количество лейцина в грудке индейки: лейцин
Сколько лизина в груди индейки? Количество лизина в грудке индейки: лизин
Сколько метионина в груди индейки? Количество метионина в груди индейки: метионин
Сколько цистина в груди индейки? Количество цистина в груди индейки: цистин
Сколько фенилаланина в груди индейки? Количество фенилаланина в груди индейки: фенилаланин
Сколько тирозина в груди индейки? Количество тирозина в груди индейки: тирозин
Сколько валина в груди индейки? Количество валина в грудке индейки: валин
Сколько аргинина в груди индейки? Количество аргинина в грудке индейки: Аргинин
Сколько гистидина в груди индейки? Количество гистидина в грудке индейки: гистидин
Сколько аланина в груди индейки? Количество аланина в грудке индейки: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в груди индейки? Количество аспарагиновой кислоты в груди индейки: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в груди индейки? Количество глутаминовой кислоты в груди индейки: глутаминовая кислота
Сколько глицина в груди индейки? Количество глицина в груди индейки: Глицин
Сколько пролина в груди индейки? Количество пролина в груди индейки: пролин
Сколько серина в груди индейки? Количество серина в грудке индейки: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
в зависимости от
ваши потребности в калориях.

Грудка индейки с овощами на пару

Тушеные грудки индейки с овощами — отличное блюдо для тех, кто следит за калориями и хочет похудеть — или остаться на таком же уровне.

Использование пароварки упрощает приготовление таких блюд и даже позволяет готовить два разных блюда одновременно.

Грудки индейки промыть большим количеством воды, высушить, положить на кухонную доску.Острым ножом нарежьте мясо на более мелкие кусочки.

Положите овощи в пароварку. Используя пластиковую перегородку, выложите в пароварку различные овощи, отделенные друг от друга. Сегодня я использовала замороженный горох и стручковую фасоль. Я часто использовал замороженные овощи, потому что это удобно, но всегда лучше свежие.

Разморозить овощи горячей водой. В этом нет необходимости, но блюдо будет закончено раньше, и в нижнюю часть пароварки будет стекать меньше воды.

На овощи выложить мясо — половину с горошком и половину с зеленой фасолью.

Добавить глотки — соль, перец и т. Д.

Включите пароварку на 20 минут.

Готово двухразовое питание. Эти коричневые точки на мясе — это перец — он придает мягкому мясу очень приятный вкус.
Я положил на тарелку мясо и горох и подал его как есть. Вы можете улучшить вкус с помощью столовой ложки оливкового масла — это также увеличит калорийность жира.
Тушеные грудки индейки с зеленой фасолью хранятся в пластиковых контейнерах для дальнейшего использования.

Пищевая ценность вареной грудки индейки с горохом

Содержание макронутриентов в вареной грудке индейки с горохом представлено в следующей таблице:

Продукты питания Сумма Белок Углеводы Жиры Волокна
Грудь индейки 250 г 57 г 4 г
Горох 200 г 11 г 28 г 1 г 11 г
Всего: 68 г 28 г 5 г 11 г
калорий: 272 ккал 112 ккал 45 ккал

Всего: около 430 ккал.

Большинство калорий в этом блюде поступает из белка, некоторые — из сложных углеводов и всего 10% — из жиров. 11 г клетчатки отлично подходят для правильного пищеварения — это примерно треть рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Вкус грудки индейки, приготовленной на пару, отличный — мясо нежное, мягкое, влажное, с добавлением небольшого количества перца имеет прекрасный аромат и аромат.

Горох очень сухой, но если вы сидите на диете, радуйтесь тому, что вы едите: o)

Для усиления вкуса и увеличения жирности можно добавить столовую ложку оливкового масла.Содержание макроэлементов в грудке индейки, приготовленной на пару с горохом и оливковым маслом, приведено в следующей таблице:

Продукты питания Сумма Белок Углеводы Жиры Волокна
Грудь индейки 250 г 57 г 4 г
Горох 200 г 11 г 28 г 1 г 11 г
Оливковое масло 15 г 15 г
Всего: 68 г 28 г 20 г 11 г
калорий: 272 ккал 112 ккал 180 ккал

Всего: около 565 ккал.

Несмотря на то, что на тарелке он выглядит не очень хорошо, с добавлением всего лишь столовой ложки оливкового масла, это блюдо содержит 565 калорий, в основном из белков, а остальное — из хороших жиров и сложных углеводов. Поскольку углеводы являются сложными и не вызывают заоблачных подъемов инсулина, это отличная еда P + F (белок + жиры) для всех, особенно для тех, кто придерживается диет с ограничением калорий, таких как диета с углеводным циклом и аналогичные диеты.

Информация о пищевой ценности грудки индейки на пару с зеленой фасолью

Содержание макронутриентов в приготовленных на пару грудках индейки с зеленой фасолью представлено в следующей таблице:

Продукты питания Сумма Белок Углеводы Жиры Волокна
Грудь индейки 250 г 57 г 4 г
Зеленая фасоль 200 г 5 г 11 г
Всего: 62 г 11 г 4 г 4 г
калорий: 248 ккал 44 ккал 36 ккал

Всего: около 330 ккал.

Заменив горох зеленой фасолью, мы «потеряли» около 100 ккал в этом блюде, в основном за счет углеводов. Мы также уменьшили количество клетчатки в этом блюде, так что имейте это в виду. Пищевая ценность этого и подобных блюд также зависит от сортов гороха и стручковой фасоли, периода их вегетации и других факторов, но это не так важно для среднего и даже профессионального спортсмена.

Поскольку стручковая фасоль бывает немного сухой, в приготовленную на пару грудку индейки с зеленой фасолью можно добавить одну столовую ложку оливкового масла.Пищевая ценность этих блюд приведена в следующей таблице:

Продукты питания Сумма Белок Углеводы Жиры Волокна
Грудь индейки 250 г 57 г 4 г
Зеленая фасоль 200 г 5 г 11 г
Оливковое масло 15 г 15 г
Всего: 68 г 11 г 19 г 4 г
калорий: 248 ккал 44 ккал 171 ккал

Всего: около 465 ккал.

И снова у нас есть отличная еда P + F с нежирным белком, сложными углеводами и хорошими жирами.

Также можно приготовить два приема пищи из грудки индейки и смеси гороха и зеленой фасоли, но когда я на диете, я предпочитаю иметь два разных приема пищи с разным вкусом, чем два точно таких же приема пищи, хотя содержание питательных веществ в конце дня то же самое.

калорий в грудке индейки (вареной, жареной) и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

100 г

Энергия

565 кДж

135 ккал

Белок

30.06g

жир

0,74 г

Насыщенные жиры

0,24 г

Полиненасыщенные жиры

0,2 г

Мононенасыщенные жиры

0,13 г

Холестерин

83 мг

Углеводы

0 г

Сахар

0 г

Волокно

0 г

Натрий

52 мг

Калий

292 мг

7%

RDI *

(135 кКал. )

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (5%)

Белки (95%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о пищевой ценности:

кал

135

жир

0.74 г

Углеводы

0 г

Прот

30,06 г

В 100 граммах грудки индейки (приготовленной, жареной) 135 калорий.
Распределение калорий: 5% жира , 0% углеводов, 95% прот.
Обычные размеры порций:
Связанные типы Грудка индейки:
Родственные виды жареной индейки:
См. Также:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Sous Vide Грудка индейки с травами и чесноком

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Узнайте больше о партнерских ссылках.

Грудка индейки sous vide может показаться необычным или сложным способом приготовить обед в честь Дня Благодарения для небольшой компании, но я обещаю, что это не так.

Если натереть мясо солью и положить его в пакет, эту нежную индейку с травами и чесноком можно приготовить как в духовке, так и в пароварке. На самом деле, я готов поспорить, что это будет самый легкий праздничный или рождественский ужин, который вы когда-либо готовили, и он ни в коей мере не будет выглядеть так, как будто вы обманули (даже если вам будет казаться, что это так).

Грудка индейки идеальна для небольших вечеринок

Я знаю, что во многих частях мира традиционно жарят целую индейку для праздничных обедов. Но для многих это не так практично.

Если вы обслуживаете менее десяти или двенадцати человек, есть проблема, когда у целой птицы слишком много мяса, а если вы живете в жарком климате, печь весь день для приготовления пищи никому не нравится .

Позвольте мне вместо этого привести аргумент в пользу грудки индейки.Во-первых, белое мясо индейки, приготовленное по принципу су-вид с несколькими основными приправами, просто восхитительно. Нежнее, сочнее и наполнено большим вкусом, чем вы когда-либо думали, от «мягкого белого мяса».

Грудка индейки среднего размера также идеальное количество, чтобы щедро обслужить около 6 человек, и оставит вам пространство в духовке, время и достаточно расслабленный ум, чтобы приготовить гарниры, обрезки и все важные десерты!

Другие праздничные формы для запекания на пару:

Целая индейка, приготовленная на пару и жареная

Рождественская жареная утка

Колбаски в беконной обертке

Колбаса

с начинкой из сыра и зелени

Что нужно знать, чтобы приготовить грудку индейки

Честно говоря, если у вас есть паровая духовка, которая будет готовить при низких температурах (ниже 212 ° F / 100 ° C), или иммерсионный циркуляционный насос sous vide, то эту грудку индейки сделать смехотворно просто.

Я уже говорил о су-виде раньше и о том факте, что если вы используете пароварку для этого, вам, возможно, не придется запечатывать мясо в пакете для приготовления. Однако я думаю, что для этого блюда вам нужно упаковать в сумку, независимо от того, какой прибор вы используете.

Фантастический вкус и сочность индейки достигается благодаря тому, что она запечатана и охлаждена с добавлением соли, зелени и чеснока. Соль эффективно засушивает мясо, в то время как травы и чеснок ароматизируют его, не втирая приправу под кожу (обычный способ придания аромата запеченной в духовке индейке).

Если приготовить это блюдо, запарив мясо без упаковки, соленый сок как бы смывается во время приготовления, а концентрация трав и чеснока практически исчезает. В сумке вся эта приправа сконцентрирована, и ей некуда деться. Я пробовал оба способа, и метод мешка намного лучше.

Не пропускайте время отдыха / охлаждения для мяса после упаковки. Ночь в холодильнике (фактически до 24 часов) помогает ароматизаторам проникнуть в мясо намного лучше, чем если бы вы готовили его сразу, и это немного укрепляет мякоть, чтобы придать лучшую текстуру. Остатки вяленой грудки, которые я приготовила, было легче нарезать, они были более плотными, но такими же сочными, как и та, которую я приготовила сразу. Ваши бутерброды с индейкой на следующий день будут благодарны вам так же, как и вашим гостям за ужином, за время отдыха перед приготовлением.

Еще одна вещь, о которой вы можете задаться вопросом, — это почему я добавляю масло только в конце приготовления, на этапе жарки / гриля. Я также протестировал это по сравнению с тем, что положил его в пакет с сырым мясом, и обнаружил, что масло не добавляло ничего, пока мясо готовилось.Сливочное масло неоценимо для придания жирности и хрустящей корочки в конце, но в пакете оно просто таяло вокруг мяса. Легче приготовить без масла и добавить его позже, вот что я сделал.

Ищете больше сообщений о паровой печи?

Как приготовить стейк су-вид в пароварке

Су-вид свиная грудинка с салатом из арбуза

Мексиканский салат с курицей-пашот

Можете ли вы использовать су-вид с косточкой в ​​грудке или целиком бескостной груди?

Конечно, можно!

Для грудки с обваленной грудью с прикрепленной маленькой крыловидной костью следуйте указанным ниже инструкциям. Если оно весит более 5,5 фунтов / 2,5 кг, увеличьте время приготовления в режиме приготовления на пару до 4 часов, чтобы мясо достигло и удерживало нужную температуру достаточно долго для его пастеризации.

Если вы хотите попробовать этот метод со всей птицей, это можно сделать, но вам нужно подумать о нескольких вещах. Во-первых, с птицей справиться будет легче. На приготовление уйдет меньше времени, чем на целую птицу, а на последнем этапе кожа будет обнажена более равномерно. Однако целая индейка в куртке занимает разумное количество места! Убедитесь, что ваша духовка (или контейнер, в котором находится ваш погружной циркуляционный насос) вмещает птицу, и что у вас есть достаточно большой мешок, чтобы в него поместиться (я не использовал, но видел эти расширяемые рулоны вакуумных пакетов, которые отлично смотрятся, если у вас есть герметик).

Целую птицу в запятнанном виде с костями и весом около 4,5 кг следует приготовить так же, как указано ниже, но готовить в течение 6 часов вместо 3 часов.

Если индейка вам не нравится, попробуйте этот метод с целым цыпленком, запеченным в крапинку. Варить нужно около 4 часов.

Надеюсь, этот рецепт поможет тем из вас, кто ищет более простой способ приготовить свое праздничное блюдо. Не думаю, что вы пожалеете об этом в день вечеринки, как и ваш уровень стресса!

Удачного приготовления, до скорой встречи.

Рецепт: грудка индейки Sous Vide с травами и чесноком

Sous Vide Грудка индейки с травами и чесноком

Для небольших праздничных встреч или тех, где вы хотите больше одного мясного блюда, попробуйте эту простую грудку индейки для легкой нарезки, невероятно сочное мясо и хрустящую золотистую кожу.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления3 часа 15 минут

Время охлаждения12 часов

Общее время15 часов 25 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская, западная

Ключевое слово: индейка sous vide, грудка индейки sous vide, индейка в паровой печи, индейка с травами и чесноком

Порций: 6

калорий: 483 ккал

Для приготовления мяса:
  • 4. 5 фунтов грудки индейки 2 кг одинарной грудки, без костей, с кожей (см. Примечание для варианта грудки с костями)
  • ¾ чайной ложки мелкой или поваренной соли
  • 2 стебля свежего розмарина
  • 2 стебля свежего тимьяна
  • 5 листьев шалфея
  • 3 зубчика чеснока в синяках, кожица тонкая
Для завершения:
  • 4 унции размягченного несоленого масла
  • ½ чайной ложки мелкой или поваренной соли
  • ½ чайной ложки черного перца трещины
Приготовьте мясо и остудите на ночь:
  • Натрите солью всю нижнюю часть и кожу индейки (вы можете ослабить кожу, осторожно проведя пальцами под ней, затем посыпьте солью и натрите ее перед красиво разглаживая кожу на мясе).

  • Поместите соленое мясо в вакуумный мешок, подложив под него травы и чеснок, и закройте.

  • Верните индейку в холодильник для настаивания ароматов на срок от 12 до 24 часов.

Приготовьте индейку:
  • Когда вы будете готовы приготовить индейку, разогрейте духовку до 150 ° F / 65 ° C, только пар (влажность 100%).

  • Положите мясо в мешках на перфорированный противень или прямо на решетку духового шкафа и готовьте в течение 3 часов.

  • Пока индейка готовится, смешайте масло, соль и перец в небольшой миске и отставьте.

  • По окончании приготовления достаньте индейку из духовки и разрежьте пакет. Откажитесь от трав и чеснока, но оставьте все варочные соки.

Обжарить кожу и подавать:
  • Разогрейте жаровню / гриль до сильного огня. Пока он нагревается, выложите индейку кожей вверх на твердую сковороду, полейте ее соком.

  • Нанесите масло на кожу (все это выглядит слишком много, но поверьте мне) и жарьте / жарьте до золотисто-коричневого цвета. Масло довольно быстро растает на сковороде, вероятно, еще до того, как вы положите его под жаровню; Как только это произойдет, часто поливайте индейку растопленным сливочным маслом и соком, пока она не достигнет желаемого цвета. Если вы обнаружите, что пятна становятся слишком коричневыми, просто накройте их небольшой фольгой, пока остальная кожа покрывается.

  • Оставьте индейку в теплом месте на 20-30 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками для подачи на стол, сбрызнув их сверху масляным соком.

  • Остатки, если вам повезет, будут достаточно нежными и сочными, чтобы их можно было есть холодными на следующий день.

  1. Когда дело доходит до размеров порции, я даю 10,5 унций / 300 г сырого мяса на человека для бескостного мяса (увеличьте это до 1 фунта / 450 г, если вы используете один из вариантов с костями).
  2. Двухслойные пакеты с замком на молнии подойдут для этого рецепта, если у вас нет вакуумного пакета / герметика, но я все же рекомендую вам как-нибудь упаковать мясо и приправы. Это позволяет приправам лучше проникать в мясо, а не просто класть их рядом с мясом и готовить без накрытия, где вкус готового блюда будет почти незаметным. Чтобы сделать пакет с замком на молнии, положите наполненный пакет в большую емкость с холодной водой. Расположите уплотнительную ленту внутреннего пакета прямо под наружным, затем дайте воде подняться почти до уплотнительных полосок внешнего пакета, чтобы вытеснить воздух. Сначала закройте внутреннее уплотнение, затем внешнее и выньте его из воды.
  3. Не покупайте для этого блюда соленую грудку индейки (большинство замороженных индейок в супермаркетах соленые, поэтому внимательно проверяйте). Об этом позаботятся соление и приправа для мяса; если вы сделаете это с уже рассоленным куском мяса, он окажется слишком соленым.

Калорий: 483 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 74 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 224 мг | Натрий: 1188 мг | Калий: 841 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 568 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 2 мг

Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Поделитесь своими комментариями ниже или на Facebook, отметьте @steamandbake в Instagram или прикрепите все свои любимые рецепты Steam и Bake на Pinterest!

Хотите еще рецептов и советов, которые помогут вам готовить с уверенностью? Присоединяйтесь к списку рассылки, чтобы получать уведомления о новых сообщениях.

Филе грудки индейки бжу. Низкая калорийность индейки и ее применение

Мясо индейки – домашней птицы, пришедшей к нам с западного полушария, является одним из диетических видов мяса.

Такое определение птичье мясо получило благодаря своим полезным свойствам, наличием большого количества полезных веществ, а также практически отсутствием жира и вредного холестерина.

Индюшатина богата аминокислотами, необходимыми для правильного развития организма, и легкоусвояемым белком, мясо назначается как при лечебных, так и в диетах для похудения.

В продаже наших магазинов можно встретить несколько разновидностей индюшиного мяса, разделяющегося по частям тела птицы – филе (грудка), крылья, бедра, голень, а также субпродукты (печень, сердце).

Если человеку для составления рациона, нужно употреблять в пищу наименее калорийные, жирные продукты, то мясо индейки будет одним из наилучших вариантов для приготовления вкусных и полезных блюд.

Естественно, каждая часть тушки немного, но будет отличаться по калорийности. Поэтому, исходить нужно в первую очередь от рекомендаций врача или диетолога.

  1. Самой низкокалорийной частью этой домашней птицы считается грудка, филе индейки. Калорийность
    этого продукта без кожицы составляет всего 84 ккал на 100 грамм.
  2. Бедро и голень, обгонит грудку на несколько калорий – 144 ккал в ста граммах.
  3. Крылья — до 191 ккал.

Ниже, чем у всех других ее частей — 84 ккал на 100 грамм. Эту часть можно давать в качестве первого мясного блюда маленьким деткам – никакой аллергии, никаких вредных, ненужных растущему организму веществ.

Во избежание неточных расчетов калорийности нужно обязательно снимать кожицу, а также избежать приготовления блюда способом жарки на растительно масле.

В пищу, кроме грудки и филе на диете, можно использовать бедро индейки, калорийность
которого составляет 144 ккал на сто граммов.

Индейка станет отличной заменой куриного, свиного или телячьего мяса, тем более что по цене она практически не отличается.

Филе индейки калорийность

Естественно, что калорийность отварной индейки, меньше, чем это же значение в жареном виде. Это происходит потому, что во время термической обработки, в воду выходит какое-то количество белка, а также жиров.

В индейке самой жирной частью тушки считается кожа – если отделить ее от мяса, то практически весь жир остается вместе с кожицей.

Крылья индюшки, к сожалению, не очищаются от шкурки, но в отварном виде имеют несколько меньше калорий, чем в жареном.

Итак, в отварном виде части индюшки имеют такое количество калорий:

  • грудка – 85 ккал;
  • бедро – 145 ккал;
  • крылья – 150-190 ккал.

Самым простым рецептом отварной индейки считается приготовление филе отварного.

  1. Варить филе;нужно не менее полутора часов, однако переваривать тоже не следует, иначе мясо станет жесткое.
  2. Посолить можно перед началом термической обработки и во время, а вот поперчить (если вам можно острое) следует сырой продукт.
  3. После окончания процесса варки филейную часть разрезают на аккуратные кусочки, посыпают зеленью петрушки и подают к столу.
  4. Употреблять блюдо можно как горячим, так и холодным – вкус и в том, и в другом виде будет превосходным.

Индейка тушеная сколько калорий

Чтобы тушеное мясо получилось более вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом, нужно обязательно добавить несколько пряных трав, лук и конечно же масло.

Будь-то растительное или оливковое масло, оно немного, но поднимет калорийность в любом блюде.

Однако, благодаря тому, что индейка и так не богата жирами, углеводами и холестерином, то вреда от тушения этого вкуснейшего диетического мяса, не будет.

Чтобы максимально уменьшить количество калорий, для тушения можно взять грудку, добавить сушеную зелень петрушки, базилика, немного посолить, обмазать индюшку маслом, положить лук, все это залить стаканом фильтрованной воды и отправить тушиться на медленном огне в течение часа.

Из всех частей индейки, поступающих в продажу, печень этой птицы является самым калорийным продуктом – 250-270 ккал на 100 грамм.

Однако, полезность этого субпродукта никто не отменял – количество нужных организму витаминов в несколько раз больше, чем в той же куриной печенке.

Весь ряд витаминов группы B, витамин А, К, Е, РР – это далеко не полный список веществ, находящихся в печени индейки.

По вкусу она напоминает печень курицы. На этот продукт стоит обратить внимание людям, страдающим анемией – печень восполнит большое количество кровяных телец.
Еще одной особенностью индюшиной печенки является быстрое приготовление – на тушение индюшиной печени вам понадобится не более часа.

  1. Добавьте морковку,
  2. репчатый лук,
  3. столовую ложку масла (подсолнечное/оливковое),
  4. соль,
  5. приправы по вкусу (сушеные натуральные травы, перец),
  6. стакан воды,
  7. накройте крышкой и через час можно вкушать вкусное, с безумным ароматом блюдо для всей семьи.

Перед употреблением будьте осторожны – печень, в отличие от других частей индюшки, может вызывать аллергические реакции.

Поэтому стоит сначала попробовать один-два кусочка, и убедившись в отсутствии негативных последствий, приступать к трапезе.

Приятного вам и вашим близким низкокалорийного аппетита!

Индейка – это крупная птица семейства фазановых. Мясо индейки считается диетическим – оно очень нежное, содержит много полезных веществ и совсем не жирное, благодаря чему калорийность индейки довольно низкая.В мясе индейки содержится большое количество витаминов группы В (В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В3 – ниацин, В4 – холин, В5 – пантотеновая кислота, В6 – пиридоксин, В9 – фолиевая кислота, В12 – цианокобаламин), витаминов D, Е, А, С, минералов, а также белка, в нем очень низкое содержание холестерина и совсем нет углеводов. Индейка очень легко усваивается в организме и не вызывает аллергии, поэтому ее рекомендуют давать даже детям. В индейке большое содержание витамина РР (никотиновая кислота), фосфора, который необходим для костной и нервной ткани, железа, которое препятствует анемии и магния, который участвует во всех обменных процессах и благоприятно воздействует на нервную систему. Селен, содержащийся в мясе индейки, помогает сохранить молодость и красоту, а также предупреждает раковые заболевания.

Мясо индейки способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, имеет благоприятное воздействие на нервную систему – витамины группы В помогают бороться со стрессами, тревогой, депрессией и бессонницей. Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять индейку для профилактики нервных расстройств и укрепления памяти.

Мясо индейки особенно полезно беременным женщинам и кормящим матерям, людям, чей образ жизни связан с тяжелыми физическими нагрузками, а также при различных заболеваниях, хронических инфекциях, ослабленном иммунитете, туберкулезе и в восстановительный период после тяжелых болезней. Детям, которые часто болеют простудными заболеваниями, тоже рекомендуется регулярно есть индейку. Мясо индейки можно использовать и для прикорма грудных детей.

Сколько в индейке калорий

Диетическое и совершенно нежирное мясо индейки является ценным источников витаминов и белка,а вот как обстоят дела с калорийностью индейки?Сколько калорий в индейке, и не вредно ли есть индейку тем людям, кто хочет сбросить лишний вес?

Калорийность индейки достаточно низкая, по содержанию в индейке калорий она намного больше подходит для диетического питания, чем свинина или курица (за исключением куриной грудки). Калорийность индейки вместе со шкуркой в среднем составляет около 200 ккал на 100 гр. В мясе индейки практически не содержится углеводов и содержится очень мало жиров (кроме жирных частей тушки и шкурки), основной источник содержащихся в индейке калорий – это белки. Индейка более чем на 20% состоит из белка. Калорийность грудки индейки (без кожи) самая низкая, поскольку в ней совершенно нет жира, только вода, полезные элементы и белок. Калорийность грудки индейки – 84 ккал на 100 гр. Калорийность грудки индейки в вареном виде также составляет 84 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки варьируется от 104 до 115 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки в вареном виде – 130 ккал на 100 гр. Калорийность индейки, приготовленной на гриле, составляет около 120 ккал на 100 гр.

Диетические блюда из индейки

Существует масса полезных и вкусных диетических блюд из индейки. Низкая калорийность индейки позволяет использовать ее мясо во время диет для похудения, а также во время белковой диеты для спортсменов. Индейку можно тушить, запекать, мясо индейки прекрасно сочетается с овощами, черносливом, грибами, сыром, в качестве гарнира к индейке прекрасно подойдет и салат из свежих овощей. Отварную грудку индейки можно использовать при диете для сушки – калорийность индейки без шкурки всего 84 ккал на 100 гр, а содержание белка в ее мясе – довольно большое, что поможет избежать потери мышечной массы во время диеты.

Из индейки можно приготовить диетические котлеты на пару. Для этого нужно 500 гр перекрученного в мясорубке или мелко рубленого филе индейки смешать с 100 гр мелко нашинкованного лука и 1 яйцом, добавить сухие или свежие ароматные травы и зелень (петрушка, розмарин, укроп, базилик), сформировать котлеты и готовить их в пароварке. Калорийность одной котлеты получится около 60 калорий. Если же котлеты из индейки обжаривать в масле на сковороде, то калорийность одной котлеты получится около 140 ккал (при расчете 10-11 котлет из всего объема фарша).

Для любителей блюд на гриле существует простой и быстрый способ приготовить вкусное диетическое блюдо – обжаренную на гриле индейку с репчатым луком и свежими помидорами. Калорийность индейки с овощами на гриле составит около 110 ккал на 100 гр.

Для любителей сладких блюд существует прекрасный рецепт тушеной индейки с черносливом. На 500 гр филе индейки берется 100 гр чернослива. Индейка нарезается мелкими кубиками, чернослив мелко рубится и все это тушится без соли в сковороде с водой около 40-50 минут. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки с черносливом составит около 125 ккал на 100 гр.

Из индейки можно приготовить салат с овощами. 200 гр отваренного индюшачьего филе мелко режем, добавляем 2 нарезанных кубиками помидора, 2 нашинкованных болгарских перца и 50 гр сыра фета, заправляем 1 ложкой оливкового масла и соком 1 лимона. Калорийность филе индейки около 120 ккал на 100 гр, двух помидоров – 35 ккал, перца – 27 ккал, сыра фета – 130 ккал на 50 гр, заправки – 110 ккал. Калорийность салата с индейкой – около 115 ккал на 100 гр.

Также вкусное и сытное низкокалорийное блюдо – запеченное в рукаве мясо индейки с овощами. На 800 гр индюшачьего мяса любого вида потребуется 1 кг картофеля, 2 средних луковицы, 2 средних морковки, 400 гр баклажанов, запеченных на гриле или обжаренных без масла на сковороде, и 100 гр нежирной сметаны. Сначала в рукав для запекания укладывается шинкованный лук, затем – картошка, порезанная ломтиками, затем – баклажаны, сверху выкладывается филе индейки, на него – тертая морковь и все это заливается сметаной. Рукав закрывается и ставится на 50 минут в духовку. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки в рукаве с овощами – около 120 ккал на 100 гр.

Индейку можно также подавать в отварном виде с оливками и зеленью, с тушеными грибами. Очень вкусным получается жаркое из картошки и индейки с маринованными огурчиками, приготовленное в горшочках.

Всем знакомо традиционное блюдо американцев для больших семейных праздников – фаршированная запеченная индейка, и наверняка вас интересует, сколько содержится в этой индейке калорий. Индейка, которая готовится в США на День Благодарения и на Рождество, фаршируется луком и сладкими ягодами и фруктами – яблоками, вишней, апельсинами, ананасами – и запекается в духовке в масле и горчице. Калорийность индейки по-рождественски составляет около 260-320 ккал на 100 гр, ее сложно назвать диетическим блюдом, но оно действительно очень вкусное, поэтому изредка себя побаловать такой вкуснятиной разрешается. Менее калорийным вариантом этого блюда можно назвать запеченную в гранатовом соке без масла индейку без кожицы, фаршированную кислыми яблоками, изюмом, морковью. Калорийность индейки, приготовленной таким способом, составит около 180 ккал на 100 гр.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

604380

65

Подробнее

Индейка – один из немногих продуктов, который практически не вызывает аллергию. Калорийность вареной индейки – 195 калорий на 100 грамм.

Калорийность грудки индейки – 84 ккал на 100 гр. Калорийность грудки индейки в вареном виде также составляет 84 ккал на 100 гр. Калорийность.

Грудки индейки. Калорийность грудки индейки составляет 84 ккал на 100 грамм продукта. Индейка вареная – 195 ккал. Ветчина Останкино нежная.

Таблица калорийности (мясо, мясные продукты, птица, рыба, яйца) Индейка, 197, 21,6, 12, 0,8 Вареная колбаса Диабетическая, 254, 12,1, 22,8, 0.

Индейка (семейство фазановых) – крупная птица родом из Америки. В свое время коренное население Америки поделилось мясом индейки с переселенцами, что и помогло им выжить. День благодарения появился в США в честь этого события. В Европу индейка была завезена испанскими конкистадорами. Индейка самая диетическая из всех птиц, даже по сравнению с курицей. А если учесть, что еще и по размеру она раза в 4 больше обычной курицы, то получается, что это еще и довольно экономный и правильный продукт с точки зрения затраты сил на ее приготовление. Самой диетической частью индейки является грудка (белое мясо). Состав и полезные свойства вареной индейки Мясо индейки богато железом, селеном, магнием, калием, фосфором. В нем много витаминов А, РР, E, группы B. Конечно же, в этом мясе есть все незаменимые аминокислоты (calorizator). Особое внимание надо уделить аминокислоте под названием триптофан. Эта кислота является предшественником гормона сна мелатонина – его необходимо иметь в достаточном количестве, иначе человек будет страдать от бессонницы. Также в индейке содержится условно незаменимая кислота аргинин. Она является предшественником оксида азота. Оксид азота позволяет расслабляться и расширятся сосудам, то есть делает нормальным артериальное давление. Индейка вареная в кулинарии Для диетического питания индейку лучше всего отварить. За полчаса до готовности мяса в бульон добавить лук, морковь, корни петрушки и пастернака (калоризатор). С вареной индейкой можно делать бутерброды, салаты. На бульоне готовятся супы.

Филе индейки. Калорийность отварного филе индейки составляет 130 ккал на 100 грамм продукта. (грудка) – 84 ккал. Индейка вареная – 195 ккал.

Индейка (грудка) – мясо из грудной части тушек индеек. Также может называться индюшатина. Индейки никак не связаны с Турцией. Хотя, в английском языке индейка обозначается словом «turkey», что означает Турция. В большинстве других стран, включая Турцию, эту птицу с самого начала звали «индейской» — потому, видимо, что испанцы привезли ее с собой из Вест-Индии (как в те времена называлась Америка). В настоящее время индейка имеет довольно широкое хозяйственное значение для человека, главным образом, как источник белка. Наиболее высокого качества индюшатину получают в США. В России индейки имеют меньшее хозяйственное значение в силу их теплолюбивости. Мясо диких индеек, широко распространённых, например, в США, употребляется в качестве дичи. Индюшатина, как и крольчатина, низкокалорийная, содержит мало жиров, но менее гладко волокниста по структуре. Занимая промежуточное положение по содержанию витаминов, микроэлементов, мясо индейки может расцениваться как наиболее сбалансированный продукт животного происхождения. Калорийность грудки индейки Калорийность грудки индейки составляет 84 ккал на 100 грамм продукта. Состав грудки индейки Грудка индейки содержит витамины группы В, витамин А, РР, минеральные вещества, такие как селен, медь, марганец, цинк, железо, фосфор, калий, магний и др. А также насыщенные жирные кислоты холестерин, вода и зола. Полезные свойства грудки индейки Мясо индейки относится к диетическим продуктам (калоризатор). Нежность мяса позволяет использовать для питания людей ослабленных, ведущих активный и напряженный образ жизни. Индейки (грудка) в кулинарии Существует несколько способов приготовления индюшатины. Грудка индюшки может быть жареной, отварной, тушёной, запечённой, копчёной и т.д. Покупая индейку, каждый задается вопросом: «Что можно вкусного приготовить из филе индейки»? Так вот, ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье «Что приготовить из филе индейки».

Благодаря небольшой калорийности индейки, ее можно включать в свое меню как угодно часто, особенно хороша печень индейки вареная 273 Ккал.

Грудка индейки – чемпион по низкой калорийности, ведь филе грудки имеет всего 107 килокалорий на 100 граммов веса.

Индейка (семейство фазановых) – крупная птица родом из Америки. В свое время коренное население Америки поделилось мясом индейки с.

Когда заходит разговор о диетическом нежирном мясе, все внимание отдается курице, в то время как индейку почему-то незаслуженно забывают. А зря: ее мясо ничем не хуже, а то и нежнее куриного, при том, что по калорийности индейка и курица достаточно близки между собой, и уж точно она не достигает тех цифр, что выдает калорийность свинины или говядины. Причем, не только калорийность, но и процент жирности у индейки значительно ниже. Безусловно, куда сильнее распространена эта птица в Европе. Российский климат ей не по душе, но сегодня на прилавках продовольственных магазинов она занимает примерно ту же площадь, что и курица. Так что назвать мясо индейки дефицитным здесь невозможно. И для того, чтобы внести разнообразие в привычное диетическое меню, разбавив постоянную курицу и рыбу во время обеда, стоит выяснить, сколько калорий в индейке, действительно ли она позволяет худеть так же спокойно, как и курица, и с чем лучше ее сочетать для максимального эффекта.

Сколько калорий в индейке?

В среднем, для мяса индейки калорийность выдает значение в 276 ккал на сто грамм, но это усредненная цифра для цельной птицы, которую обычно готовят только на большой круг лиц в праздники: в гордом одиночестве и даже вдвоем/втроем такое количество не съесть за пару дней. Как и для любого животного или птицы, индейка имеет более и менее жирные места, вследствие чего меняется и их калорийность. Тем более что, как и в случае с курицей, субпродукты с кожей будут значительно «тяжелее», нежели чистое мясо. А потому разбираться в том, сколько калорий в индейке, требуется по частям.

Самым диетическим местом, как и у курицы, у индейки считается грудка. Здесь сосредоточено наибольшее количество нежного и сочного мяса, в отличие от тех же крыльев, ног и шеи, где сплошная кожа, кости и хрящи. Калорийность для филе индейки – грудки, избавленной от всего, кроме мяса – демонстрирует 159 кКал на сто грамм. По большому счету это чистый белок – 56%, и относительно небольшая часть жира – 40%. Да, последний элемент превышает его же для куриного филе чуть больше, чем в два раза, но даже в отличие от жиров в говядине, из индейки они значительно проще усваиваются, а потому нет необходимости переживать. Что однозначно стоит отметить помимо калорийности в филе индейки, так это отсутствие аллергии на него, что позволяет кормить этим мясом даже маленьких детей. А в химическом составе на первый план выбивается натрий, доля которого столь велика, что грудку в процессе приготовления можно не просаливать. Это, конечно, не снизит калорийности у филе индейки, зато позволит употреблять его лицам с гипертонией, а также является плюсом для диеты, поскольку в период сброса веса не рекомендуют злоупотреблять солью, ведь она препятствует выводу воды из организма. Среди чуть менее значительных по своему содержанию микроэлементов выделяются калий, магний, железо, сера и марганец, а также фосфор. В витаминном списке засветились витамины группы В, А, Е. Это позволяет не только укрепить сердечно-сосудистую и нервную систему, повысить сопротивляемость иммунитета к вирусам, но и синтезировать новые кровяные тельца, что требуется при анемии. По последнему моменту индейка активно сравнивается с говядиной, но калорийность индейки – и филе, и других частей – значительно ниже, а восприятие ее организмом – легче. Причем, в отварном виде филе потянет на 103 ккал, а в запеченном на гриле – на 118 ккал.

Филе индейки можно приготовить любым способом: просто отварить, запечь, потушить, пропарить, зажарить или даже перемолоть в фарш, чтобы впоследствии слепить котлеты, тефтели или фрикадельки. У фарша из мяса индейки калорийность чуть выше, чем у грудки – 194 ккал, а распределение между белками и жирами будет обратным: 46% и 54%. Это объясняется тем, что при прокрутке мяса в фарш обязательно добавляется некоторая доля жира от птицы, иначе готовое изделие будет суховатым. Тем не менее, такой фарш во много раз легче фарша из свинины, говядины или телятины.

Еще один субпродукт, который получается из индейки, и чаще подается в запеченном виде или же добавляется в супы для создания мясного наваристого бульона, но не жирного, как от свинины или говядины, это крыло индейки. Калорийность данной части птицы составляет 197 ккал, что обуславливается в первую очередь покрывающей его кожей. Само мясо в крыльях не отличается нежностью и особым вкусом, а потому требует натирания специями или вымачивания в маринаде. Это поможет не только избавиться от пресности, но и чуть понизить калорийность индейки, а также обеспечить разгон обмена веществ за счет пряностей или уксуса. Если же готовится бульон, то использовать целое крыло нерационально, да и слишком жирно: достаточно половины или третьей части от него, чтобы соблюсти идеальный баланс.

Не последнее место занимают и голени индейки, калорийность которых равна 144 ккал. Это оптимальный вариант между довольно жирными крыльями и диетическим филе, прекрасно подходящий и для запекания в различных маринадах и соусах, и для тушения, и для жарки. Правда, жареное мясо в процессе похудения нежелательно: его «вес» посредством впитывания в себя масла подскакивает в разы, увеличивая нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Индейка в рационе тех, кто следит за фигурой

Принимая во внимание тот факт, что калорийность индейки не так уж велика, как и ее жирность, а все калориипо большому счету переходят в мышечную массу, или же сжигаются в процессе двигательной активности, не перегружая пищеварительный тракт и не откладываясь в проблемных зонах, можно смело ставить индейку в свое меню. И здесь следует помнить о том, что наилучшими способами при желании сбросить вес и просто при следовании принципам здорового питания являются варка, пропаривание, тушение и запекание, а сочетать мясную группу предпочтительно с овощами или крупами. Классическим уже стал союз из индейки с ананасами, активизирующими сжигание жиров и придающими кисло-сладкий вкус мясному блюду. Филе индейки режется тонкими пластами, отбивается, солится, промазывается сметаной или же вообще без нее обходится, покрывается консервированными ананасами, репчатым луком, и поливается лимонным соком. Блюдо посыпается тертым сыром и отправляется в духовку до зарумянивания. В итоге, калорийность индейки, приготовленной таким образом, составляет всего 177 ккал, что позволяет ее сделать сытным и интересным обедом, не вредящим фигуре.


Индейка
— одна из самых популярных птиц во всем мире. Ее мясо предпочитают не столько из-за вкуса, сколько из-за исключительной питательной ценности.

Мясо индейки также популярно, потому что оно содержит низкое количество холестерина и жира. Регулярное потребление индейки снижает уровень холестерина, стабилизирует уровень инсулина.

Эта универсальность делает мясо индейки идеальной, целительной и питательной альтернативой курице, свинине или говядине. Подробнее о читайте в отдельном выпуске.

Сколько калорий в индейке

Опасения по поводу насыщенных жиров и холестерина заставили многих людей уменьшить или исключить потребление красного мяса и выбирать более здоровую альтернативу, такую как индейка. Большая часть жира в индейке располагается в коже и в мясе темного цвета. Даже съев маленький кусочек кожи, можно дать организму до 70 калорий.

Мясо индейки продается в различных формах, в том числе цельной, расфасованной ломтиками, грудки, бедра, фарш, котлеты и филе.

Продукт/блюдо
Калорийность (в ккал на 100 грамм)
Цельная индейка
Белое мясо 108,33
Темное мясо 125
Тушка 164
Части индейки
Голень 137,51
Четверть 140,15
Бедро 142,70
Филе 116,96
Грудка 88,62
Шеи 178,35
Крылышки 177,67
Лапы 178,19
Спинки 180,16
Субпродукты
Печень 244,54
Сердце 137,94
Пупки 140,16
Желудки 137,40
Кожа 260,14
Способ приготовления
Сырая 136,64
Вареная (отварная) 180,59
Жареная 181,16
Тушеная 132,52
Ветчина из индейки 139,57
Гриль 75,60
Запеченная 124,09
Индейка Сабвей 130

Рецепты и калорийность популярных блюд с индюшатиной

Белое мясо без кожи – это прекрасный источник пищи для людей, соблюдающих любую нежирную или бессолевую диету
. Белок насыщает, а также замедляет пищеварение, тем самым заставляя чувствовать себя сытым долгое время после еды. Индейка легче усваивается организмом, чем другие виды мяса, что делает его хорошим выбором для людей, которые имеют проблемы с пищеварением.

Кроме того, этот же белок участвует в построении и поддержании мышечной массы. Поэтому часто бодибилдеры и просто те, кто решил совершенствовать свое тело, используют индейку в своем рационе.

Паста с индейкой и брокколи

  • 300 г пасты;
  • 2 чашки соцветий ;
  • 3 ст. л. ;
  • 400 г фарша индейки;
  • 2 зубчика ;
  • 1 ч. л. семян ;
  • 1/2 ч.л. молотого красного перца;
  • кошерная соль.

Пасту отварить и в последнюю минуту добавить брокколи. Слить воду, вернуть макароны и брокколи в кастрюлю. Тем временем, разогреть масло. Добавить индейку, семена фенхеля, чеснок и красный перец и готовить, пока фарш не подрумянится, приправить солью. Перемешать смесь индейки с макаронами и брокколи. Подавать с пармезаном.

Калорийность – 143 ккал/100 г.

Жареный рис с индейкой

  • 3/4 чашки бурого ;
  • 2 ст. л. масла канолы;
  • 200 г фарша индейки;
  • 1 ст. л. нарезанного чеснока;
  • 1 ст. л. рубленого ;
  • 4 пера зеленого ;
  • 1 чашка горошка;
  • 1/4 ;
  • 2 ст. л. рисового уксуса.

Сварить рис. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить индейку, чеснок, имбирь и половину зеленого лука и готовить, разбивая мясо ложкой, пока не подрумянится, от 3 до 5 минут. Добавить рис, горошек, морковь, уксус и перемешивать 2-3 минуты.

Калорийность – 152 ккал/100 г.

Салат с индейкой и тако

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 400 г фарша индейки;
  • кошерная соль и перец;
  • 20 г соуса сальса;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 головка салата Ромэн;
  • 1 пакетик кукурузных чипсов;
  • 50 г из банки;
  • 1 , нарезанный кубиками;
  • 1 стакан тертого сыра Чеддер.

Нагреть масло. Добавить индейку, посолить и поперчить. Готовить, разбивая мясо ложкой 5-6 минут. Слить лишнюю жидкость. Размешать с ½ сальсы. В небольшой миске смешайте сметану и оставшуюся сальсу. Разорвать листья салата, немного поломать чипсы и перемешать с фасолью, авокадо, фаршем и сыром в миске. Подавайте с заправкой.

Калорийность – 180 ккал/100 г.

Котлеты из индейки

  • 500 г фарша из белого мяса;
  • 1 луковица;
  • 150 мл ;
  • 1/4 белый ;

Белый хлеб размочить в воде. Фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и соль перемешать. Перемешать все ингредиенты, вылепить маленькие котлетки и обжарить с обеих сторон.

Калорийность — 89,57 ккал/100 г.

Легкий суп из индейки

  • 500 г индейки;
  • 1/2 среднего кочана ;
  • морковь;
  • луковица;
  • горошек.

Индейку и картофель нарезать кубиками. Капусту порезать полосками. В кипящую воду опустить морковь, луковицу, индейку. Через 20 минут добавить картофель и горошек. Накрыть крышкой и варить еще около 10 минут. Добавить капусту, снова накрыть крышкой и выключить газ.

Калорийность – 57 ккал/100 г.

Пищевая ценность и химический состав индюшатины

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр индейки.

Сколько в индейке белков, жиров и углеводов (БЖУ)?

Мясо индейки является относительно недорогим источником белка. В нем на 1 г больше белка, чем в курице и говядине. При этом в мясе индейки низкое содержание жиров и холестерина, в отличие от других видов мяса.

Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в индейке?

Мясо индейки эффективно в повышении гормонов щитовидной железы
, предотвращении различных видов рака, укреплении иммунной системы и обеспечения антиоксидантными веществами. Мясо индейки полезно в снижении уровня плохого холестерина, увеличении уровня хорошего холестерина, повышении выработки энергии, улучшении настроения, повышении уровня тестостерона и поддержании здорового кровяного давления.

Подводим итоги

По сравнению с другими видами мяса, индейка содержит меньше калорий, меньше жира, меньше холестерина, очень мало натрия, но много белка, витаминов и минералов.

Мясо индейки – это ценный источник белка
и других питательных веществ. Для здорового питания важно выбрать правильную часть мяса, а также съесть правильный размер порций. Диетологи рекомендует съедать от 65 до 100 граммов
вареного мяса. Каждая порция обеспечивает суточную потребность белков, которые очень важны для производства различных типов аминокислот в организме человека.

В каком виде вам нравится готовить индейку: суп, салат, котлеты, шашлык или есть другое любимое блюдо? Выбирая между индейкой и курицей, на каком мясе вы остановитесь? Самая приятная новость – мясо индейки настолько полезно, что педиатры рекомендуют использовать индейку для первого прикорма.

Индейка на пару калорийность 100 грамм. Индейка калорийность — какая польза от мяса индюшки. Филе индейки: калорийность и полезные свойства

Индейка – это крупная птица семейства фазановых. Мясо индейки считается диетическим – оно очень нежное, содержит много полезных веществ и совсем не жирное, благодаря чему калорийность индейки довольно низкая.В мясе индейки содержится большое количество витаминов группы В (В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В3 – ниацин, В4 – холин, В5 – пантотеновая кислота, В6 – пиридоксин, В9 – фолиевая кислота, В12 – цианокобаламин), витаминов D, Е, А, С, минералов, а также белка, в нем очень низкое содержание холестерина и совсем нет углеводов. Индейка очень легко усваивается в организме и не вызывает аллергии, поэтому ее рекомендуют давать даже детям. В индейке большое содержание витамина РР (никотиновая кислота), фосфора, который необходим для костной и нервной ткани, железа, которое препятствует анемии и магния, который участвует во всех обменных процессах и благоприятно воздействует на нервную систему. Селен, содержащийся в мясе индейки, помогает сохранить молодость и красоту, а также предупреждает раковые заболевания.

Мясо индейки способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, имеет благоприятное воздействие на нервную систему – витамины группы В помогают бороться со стрессами, тревогой, депрессией и бессонницей. Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять индейку для профилактики нервных расстройств и укрепления памяти.

Мясо индейки особенно полезно беременным женщинам и кормящим матерям, людям, чей образ жизни связан с тяжелыми физическими нагрузками, а также при различных заболеваниях, хронических инфекциях, ослабленном иммунитете, туберкулезе и в восстановительный период после тяжелых болезней. Детям, которые часто болеют простудными заболеваниями, тоже рекомендуется регулярно есть индейку. Мясо индейки можно использовать и для прикорма грудных детей.

Сколько в индейке калорий

Диетическое и совершенно нежирное мясо индейки является ценным источников витаминов и белка,а вот как обстоят дела с калорийностью индейки?Сколько калорий в индейке, и не вредно ли есть индейку тем людям, кто хочет сбросить лишний вес?

Калорийность индейки достаточно низкая, по содержанию в индейке калорий она намного больше подходит для диетического питания, чем свинина или курица (за исключением куриной грудки). Калорийность индейки вместе со шкуркой в среднем составляет около 200 ккал на 100 гр. В мясе индейки практически не содержится углеводов и содержится очень мало жиров (кроме жирных частей тушки и шкурки), основной источник содержащихся в индейке калорий – это белки. Индейка более чем на 20% состоит из белка. Калорийность грудки индейки (без кожи) самая низкая, поскольку в ней совершенно нет жира, только вода, полезные элементы и белок. Калорийность грудки индейки – 84 ккал на 100 гр. Калорийность грудки индейки в вареном виде также составляет 84 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки варьируется от 104 до 115 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки в вареном виде – 130 ккал на 100 гр. Калорийность индейки, приготовленной на гриле, составляет около 120 ккал на 100 гр.

Диетические блюда из индейки

Существует масса полезных и вкусных диетических блюд из индейки. Низкая калорийность индейки позволяет использовать ее мясо во время диет для похудения, а также во время белковой диеты для спортсменов. Индейку можно тушить, запекать, мясо индейки прекрасно сочетается с овощами, черносливом, грибами, сыром, в качестве гарнира к индейке прекрасно подойдет и салат из свежих овощей. Отварную грудку индейки можно использовать при диете для сушки – калорийность индейки без шкурки всего 84 ккал на 100 гр, а содержание белка в ее мясе – довольно большое, что поможет избежать потери мышечной массы во время диеты.

Из индейки можно приготовить диетические котлеты на пару. Для этого нужно 500 гр перекрученного в мясорубке или мелко рубленого филе индейки смешать с 100 гр мелко нашинкованного лука и 1 яйцом, добавить сухие или свежие ароматные травы и зелень (петрушка, розмарин, укроп, базилик), сформировать котлеты и готовить их в пароварке. Калорийность одной котлеты получится около 60 калорий. Если же котлеты из индейки обжаривать в масле на сковороде, то калорийность одной котлеты получится около 140 ккал (при расчете 10-11 котлет из всего объема фарша).

Для любителей блюд на гриле существует простой и быстрый способ приготовить вкусное диетическое блюдо – обжаренную на гриле индейку с репчатым луком и свежими помидорами. Калорийность индейки с овощами на гриле составит около 110 ккал на 100 гр.

Для любителей сладких блюд существует прекрасный рецепт тушеной индейки с черносливом. На 500 гр филе индейки берется 100 гр чернослива. Индейка нарезается мелкими кубиками, чернослив мелко рубится и все это тушится без соли в сковороде с водой около 40-50 минут. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки с черносливом составит около 125 ккал на 100 гр.

Из индейки можно приготовить салат с овощами. 200 гр отваренного индюшачьего филе мелко режем, добавляем 2 нарезанных кубиками помидора, 2 нашинкованных болгарских перца и 50 гр сыра фета, заправляем 1 ложкой оливкового масла и соком 1 лимона. Калорийность филе индейки около 120 ккал на 100 гр, двух помидоров – 35 ккал, перца – 27 ккал, сыра фета – 130 ккал на 50 гр, заправки – 110 ккал. Калорийность салата с индейкой – около 115 ккал на 100 гр.

Также вкусное и сытное низкокалорийное блюдо – запеченное в рукаве мясо индейки с овощами. На 800 гр индюшачьего мяса любого вида потребуется 1 кг картофеля, 2 средних луковицы, 2 средних морковки, 400 гр баклажанов, запеченных на гриле или обжаренных без масла на сковороде, и 100 гр нежирной сметаны. Сначала в рукав для запекания укладывается шинкованный лук, затем – картошка, порезанная ломтиками, затем – баклажаны, сверху выкладывается филе индейки, на него – тертая морковь и все это заливается сметаной. Рукав закрывается и ставится на 50 минут в духовку. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки в рукаве с овощами – около 120 ккал на 100 гр.

Индейку можно также подавать в отварном виде с оливками и зеленью, с тушеными грибами. Очень вкусным получается жаркое из картошки и индейки с маринованными огурчиками, приготовленное в горшочках.

Всем знакомо традиционное блюдо американцев для больших семейных праздников – фаршированная запеченная индейка, и наверняка вас интересует, сколько содержится в этой индейке калорий. Индейка, которая готовится в США на День Благодарения и на Рождество, фаршируется луком и сладкими ягодами и фруктами – яблоками, вишней, апельсинами, ананасами – и запекается в духовке в масле и горчице. Калорийность индейки по-рождественски составляет около 260-320 ккал на 100 гр, ее сложно назвать диетическим блюдом, но оно действительно очень вкусное, поэтому изредка себя побаловать такой вкуснятиной разрешается. Менее калорийным вариантом этого блюда можно назвать запеченную в гранатовом соке без масла индейку без кожицы, фаршированную кислыми яблоками, изюмом, морковью. Калорийность индейки, приготовленной таким способом, составит около 180 ккал на 100 гр.

Популярные статьи

Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

606467

65

Подробнее

Калорийность индейки:
180 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от части тушки и способа приготовления

Мясо индейки – продукт, который должен присутствовать в меню каждого, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Индюшатина отличается высоким содержанием полезных веществ и незначительным количеством жира.

Сколько калорий в индейке

Польза для организма индейки обусловлена благоприятным воздействием на систему пищеварения, отсутствием вероятности возникновения аллергии, способностью надолго поддерживать силы и при этом не нагружать желудок и кишечник. Поэтому продукт рекомендуют употреблять во время восстановления после многих патологий.

Птица содержит минимум углеводов и холестерина. Даже при приготовлении блюд из самых жирных частей не следует опасаться за фигуру.

Продукт рекомендован спортсменам и тем, кто желает подчеркнуть рельефность мышц. Пищевая ценность разных частей мяса отличается незначительно. Калорийность грудки на 100 г составляет менее 90 ккал. Эта часть считается самой диетической. Немного больше показатели в голени и бедре птицы (~ 130 ккал). Больше всего жира содержится в лапках, крыльях и коже. В последнем случае ценность равна около 390 ккал.

Индейка жареная, вареная, запеченная

Показатель энергетической ценности может меняться в зависимости от того, какое мясо выбрано (красное или белое), а также от способа термической обработки. Это следует учитывать при диете. Наименьшая калорийность у отварного филе индейки – около 130 ккал, а приготовленное на пару – всего 90 ккал. Тушение и запекание – так же оптимальные способы приготовления мяса при составлении рациона здорового питания (120 и 160 ккал соответственно).

Жареную индейку с калорийностью 165 ккал можно включать в меню при похудении, но в небольших количествах.

Диетологи советуют делать котлеты из птицы, кнели и зразы, так как показатель ценности готового блюда не превышает 150 ккал. Прекрасным источником энергии для активных людей является белое мясо птицы без кожи: пищеварение замедляется, и чувство сытости остается надолго. Сравните с из нашей публикации.

Калорийность фарша, печени и бульона

Наибольшую калорийность из всех субпродуктов индейки имеет печень птицы – около 276 ккал. Если рассматривать показатель фарша, то при использовании филе калорийность будет незначительна – не более 200 ккал. Лучше всего выбирать для дальнейшего измельчения только свежее мясо с приятным запахом, розовым цветом и прочной структурой.

Калорийность бульона из индейки составляет всего 30 ккал, поэтому можно без опасений готовить супы на его основе во время диеты. При этом в продукте содержится большое количество белка. Для приготовления рекомендуется использовать крылья, но не целиком, а лишь некоторую их часть, чтобы блюдо было не тяжелым.

Таблица калорийности на 100 грамм

Определить с максимальной точностью, какова пищевая ценность различных частей мяса птицы при составлении диетического меню, поможет подробная таблица калорийности на 100 г.

Возможность частого употребления рассматриваемого продукта обусловлена низким содержанием жира. Хорошая усвояемость мяса птицы, питательность и приятный вкус делают его незаменимым для похудения.

Мясо индейки традиционно употреблялось в кухне западных народов. Сегодня индюшатина популярна в кухнях всех народов мира. Она представляет собой высококачественный полноценный белок, содержит низкое количество животных жиров. Кроме этого невысокая калорийность индейки позволяет включать ее в повседневное меню людей, следящих за собственной массой тела.

Филе индейки: калорийность и полезные свойства

В ста граммах мяса индейки содержится 19,2 г белка и 0,7 г жиров. В грудке индейки калорийность составляет 84 ккал на 100 г, а в филе индейки калорийность – 194 ккал на 100 г. Подобный состав позволяет использовать мясо индейки в питании людей, перенесших тяжелые заболевания, а также тех, кто ведет активный образ жизни. Кроме того, индейка имеет сбалансированный состав по витаминам и микроэлементам. В частности богата витаминами группы В и содержит суточное количество витамина РР в одной средней порции.

По количеству фосфора индейка сравнима с рыбой, а железо из ее мяса великолепно усваивается. Входящий в состав индейки селен необходим человеческому организму для сохранения молодости и предотвращения раковых заболеваний, а магний требуется для нормальной работы нервной системы.

Диетические блюда из индейки. Калории

В диетическом питании блюда из индейки ценятся крайне высоко из-за отсутствия в них холестерина. Диетические блюда из индейки незаменимы для спортсменов и худеющих, так как позволяют нарастить мышечную массу, не прибавляя лишних сантиметров в талии.

Чтобы понизить и без того невысокую калорийность индейки необходимо перед приготовлением снять с нее кожу, так как именно в подкожных слоях находится жир. Кроме прочего в мясе индейки содержится серотонин, который необходим на пути борьбы с лишними килограммами. Мясо индейки имеет приятный вкус и не требует сложной кулинарной обработки.

К примеру, чтобы приготовить филе индейки с овощным гарниром мякоть птицы потребуется нарезать небольшими кусочками. Морковь, репчатый лук, сладкий перец и грибы нарезать кубиками, выложить в форму для запекания поверх мякоти индейки, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности, предварительно посолив и поперчив. Готовое блюдо щедро украсить рубленой зеленью. При желании можно подать с рисом или использовать самостоятельно.

Замечательным низкокалорийным блюдом из индейки является запеченное бедро с майораном. Бедро индейки моют, сушат и обжаривают в оливковом масле на разогретой сковороде с двух сторон в течение нескольких минут.

Обжаренную ногу перекладывают в форму для запекания, поливают маслом со сковороды и запекают в духовке до полуготовности. Затем к индейке добавляют нарезанный кольцами лук, картофель и яблоки. Все вместе приправляют тимьяном, солят, поливают небольшим количеством белого сухого вина и запекают до полной готовности.

Невысокой калорийности индейка используется в рагу по-римски. Мякоть индейки нарезают кубиками и обжаривают в оливковом масле. Затем добавляют нарезанные грибы, томатную пасту и приправляют шалфеем. Через несколько минут добавляют сливки, сухое белое вино и немного муки. Подают с пастой.

Вкусным и полезным блюдом является филе индейки с фасолью в горшочках. Предварительно замоченную красную фасоль отваривают. Филе индейки нарезают небольшими кусочками и обжаривают на оливковом масле с измельченными овощами: луком, морковью и чесноком. Приправляют майораном. В каждый порционный горшочек наливают немного белого сухого вина, выкладывают слой фасоли, а затем слой мяса с овощами, солят, накрывают «крышкой» из магазинного слоеного теста и запекают в духовке до готовности.

Имеющая низкую калорийность индейка (грудка) еще и гипоаллергенна, поэтому широко применяется в питании детей.

Индейку больше всего любят в Америке и Европе, причем ее популярность не только из-за нежного вкуса, но и ее питательной ценности. К тому же именно эту птицу подают в День Благодарения. Мясо птицы относится к диетическим, имеет гликемический индекс «0». Кроме этого оно редко вызывает аллергические реакции.

Состав и пищевая ценность

В составе индейки имеется большое количество белка. В то же время в нем мало холестерина и жиров и полностью отсутствуют углеводы. Мясо птицы — источник минералов (фосфор, железо, селен), витаминов группы В1-В6, В9, В12, А, Е, D, С, РР. БЖУ целой птицы в пересчете на 100 гр продукта составляет 20,46/5,87/1,56 г. В различных зонах показатели отличаются.

Составные части:

Ножки — 15,7/8,9/0, г
Отварная — 25,3/10,4/0,0 г
Грудка — 19,2/0,7/0,0 г
Фарш — 20,0/8,0/0,5 г.
Кожа — 12,7/36,9/0,0 г.
Крылья — 16,5/11,4/0,0 г.
Окорочка — 18,4/6,4/0,0 г.

Субпродукты:

Желудки — 20,0/7,0/0,0 г.
Печень — 19,5/22,0/0,0 г.
Сердце ‑ 16,0/5,1/0,4 г

Кулинарная обработка:

Филе отварное — 25,/1,0/0,0 г
Индейка запеченная ‑ 17,4/2,6/2,3 г.
Тушенная с овощами — 3,3/1,1/8,7 г.
Филе в горчичном соусе — 13,4/3,0/2,9 г.
Индейка в духовке с помидорами — 14,7/0,6/1,3 г.
Жареная — 28,0/6,0/0,0 г.

Сколько калорий в индейке

Усредненно калорийность индюшки составляет 276 ккал на 100 грамм продукта. Но у нее имеются наиболее жирные части, поэтому их калорийность отличается. Рассмотрим некоторые варианты.

Отдельные части:

Ножки ‑142,0
Вареная — 195,0 ккал
Грудка — 84,0
Фарш — 161,0 ккал.
Кожа — 387,0 ед.
Крылья — 168,0 ккал.
Окорочка — 131,0 ед.

Субпродукты:

Желудки — 143,0 ккал.
Печень — 276,0 ккал
Сердце — 128 ед.

Блюда:

Филе отварное — 130 ккал
Запеченная птица — 103,0 ккал.
Тушенная с овощами — 57,0 ед.
Филе птицы в горчичном соусе — 92,0 ккал.
Птица в духовке — 69,7 ед.
Жареная ‑ 165,0 ккал.


Индейка
— одна из самых популярных птиц во всем мире. Ее мясо предпочитают не столько из-за вкуса, сколько из-за исключительной питательной ценности.

Мясо индейки также популярно, потому что оно содержит низкое количество холестерина и жира. Регулярное потребление индейки снижает уровень холестерина, стабилизирует уровень инсулина.

Эта универсальность делает мясо индейки идеальной, целительной и питательной альтернативой курице, свинине или говядине. Подробнее о читайте в отдельном выпуске.

Сколько калорий в индейке

Опасения по поводу насыщенных жиров и холестерина заставили многих людей уменьшить или исключить потребление красного мяса и выбирать более здоровую альтернативу, такую как индейка. Большая часть жира в индейке располагается в коже и в мясе темного цвета. Даже съев маленький кусочек кожи, можно дать организму до 70 калорий.

Мясо индейки продается в различных формах, в том числе цельной, расфасованной ломтиками, грудки, бедра, фарш, котлеты и филе.

Продукт/блюдо
Калорийность (в ккал на 100 грамм)
Цельная индейка
Белое мясо 108,33
Темное мясо 125
Тушка 164
Части индейки
Голень 137,51
Четверть 140,15
Бедро 142,70
Филе 116,96
Грудка 88,62
Шеи 178,35
Крылышки 177,67
Лапы 178,19
Спинки 180,16
Субпродукты
Печень 244,54
Сердце 137,94
Пупки 140,16
Желудки 137,40
Кожа 260,14
Способ приготовления
Сырая 136,64
Вареная (отварная) 180,59
Жареная 181,16
Тушеная 132,52
Ветчина из индейки 139,57
Гриль 75,60
Запеченная 124,09
Индейка Сабвей 130

Рецепты и калорийность популярных блюд с индюшатиной

Белое мясо без кожи – это прекрасный источник пищи для людей, соблюдающих любую нежирную или бессолевую диету
. Белок насыщает, а также замедляет пищеварение, тем самым заставляя чувствовать себя сытым долгое время после еды. Индейка легче усваивается организмом, чем другие виды мяса, что делает его хорошим выбором для людей, которые имеют проблемы с пищеварением.

Кроме того, этот же белок участвует в построении и поддержании мышечной массы. Поэтому часто бодибилдеры и просто те, кто решил совершенствовать свое тело, используют индейку в своем рационе.

Паста с индейкой и брокколи

  • 300 г пасты;
  • 2 чашки соцветий ;
  • 3 ст. л. ;
  • 400 г фарша индейки;
  • 2 зубчика ;
  • 1 ч. л. семян ;
  • 1/2 ч.л. молотого красного перца;
  • кошерная соль.

Пасту отварить и в последнюю минуту добавить брокколи. Слить воду, вернуть макароны и брокколи в кастрюлю. Тем временем, разогреть масло. Добавить индейку, семена фенхеля, чеснок и красный перец и готовить, пока фарш не подрумянится, приправить солью. Перемешать смесь индейки с макаронами и брокколи. Подавать с пармезаном.

Калорийность – 143 ккал/100 г.

Жареный рис с индейкой

  • 3/4 чашки бурого ;
  • 2 ст. л. масла канолы;
  • 200 г фарша индейки;
  • 1 ст. л. нарезанного чеснока;
  • 1 ст. л. рубленого ;
  • 4 пера зеленого ;
  • 1 чашка горошка;
  • 1/4 ;
  • 2 ст. л. рисового уксуса.

Сварить рис. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить индейку, чеснок, имбирь и половину зеленого лука и готовить, разбивая мясо ложкой, пока не подрумянится, от 3 до 5 минут. Добавить рис, горошек, морковь, уксус и перемешивать 2-3 минуты.

Калорийность – 152 ккал/100 г.

Салат с индейкой и тако

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 400 г фарша индейки;
  • кошерная соль и перец;
  • 20 г соуса сальса;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 головка салата Ромэн;
  • 1 пакетик кукурузных чипсов;
  • 50 г из банки;
  • 1 , нарезанный кубиками;
  • 1 стакан тертого сыра Чеддер.

Нагреть масло. Добавить индейку, посолить и поперчить. Готовить, разбивая мясо ложкой 5-6 минут. Слить лишнюю жидкость. Размешать с ½ сальсы. В небольшой миске смешайте сметану и оставшуюся сальсу. Разорвать листья салата, немного поломать чипсы и перемешать с фасолью, авокадо, фаршем и сыром в миске. Подавайте с заправкой.

Калорийность – 180 ккал/100 г.

Котлеты из индейки

  • 500 г фарша из белого мяса;
  • 1 луковица;
  • 150 мл ;
  • 1/4 белый ;

Белый хлеб размочить в воде. Фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и соль перемешать. Перемешать все ингредиенты, вылепить маленькие котлетки и обжарить с обеих сторон.

Калорийность — 89,57 ккал/100 г.

Легкий суп из индейки

  • 500 г индейки;
  • 1/2 среднего кочана ;
  • морковь;
  • луковица;
  • горошек.

Индейку и картофель нарезать кубиками. Капусту порезать полосками. В кипящую воду опустить морковь, луковицу, индейку. Через 20 минут добавить картофель и горошек. Накрыть крышкой и варить еще около 10 минут. Добавить капусту, снова накрыть крышкой и выключить газ.

Калорийность – 57 ккал/100 г.

Пищевая ценность и химический состав индюшатины

% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр индейки.

Сколько в индейке белков, жиров и углеводов (БЖУ)?

Мясо индейки является относительно недорогим источником белка. В нем на 1 г больше белка, чем в курице и говядине. При этом в мясе индейки низкое содержание жиров и холестерина, в отличие от других видов мяса.

Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в индейке?

Мясо индейки эффективно в повышении гормонов щитовидной железы
, предотвращении различных видов рака, укреплении иммунной системы и обеспечения антиоксидантными веществами. Мясо индейки полезно в снижении уровня плохого холестерина, увеличении уровня хорошего холестерина, повышении выработки энергии, улучшении настроения, повышении уровня тестостерона и поддержании здорового кровяного давления.

Подводим итоги

По сравнению с другими видами мяса, индейка содержит меньше калорий, меньше жира, меньше холестерина, очень мало натрия, но много белка, витаминов и минералов.

Мясо индейки – это ценный источник белка
и других питательных веществ. Для здорового питания важно выбрать правильную часть мяса, а также съесть правильный размер порций. Диетологи рекомендует съедать от 65 до 100 граммов
вареного мяса. Каждая порция обеспечивает суточную потребность белков, которые очень важны для производства различных типов аминокислот в организме человека.

В каком виде вам нравится готовить индейку: суп, салат, котлеты, шашлык или есть другое любимое блюдо? Выбирая между индейкой и курицей, на каком мясе вы остановитесь? Самая приятная новость – мясо индейки настолько полезно, что педиатры рекомендуют использовать индейку для первого прикорма.

Индейка на пару рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Индейка на пару рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Индейка на пару

АВТОР: Anita Iljina

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов69

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе индейки

700 г

Молотый имбирь

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Молотый кардамон

щепотка

Молотый черный перец

щепотка

Молотая гвоздика

щепотка

Молотый тмин

щепотка

Молотая корица

щепотка

Молотый мускатный орех

щепотка

Молотый красный перец

щепотка

Натуральный йогурт

150 мл

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Индейку промыть, нарезать на крупные куски.

2Йогурт смешать со специями, посолить по вкусу.

3В йогурт положить куски индейки и убрать в холодильник мариноваться минимум на полчаса.

4После положить индейку в пароварку на 40 минут.

5Подавать лучше всего со свежими овощами.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Грудка индейки. Калорийность грудки индейки



Свойства грудки индейки

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит грудка индейки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

250 р.

 


Индейка — неотъемлемый атрибут рождественского стола во многих странах мира. Однако готовить эту довольно крупную птицу целиком далеко не всегда экономически оправданно – к примеру, в том случае, когда ожидается немного гостей. Тогда гораздо целесообразнее запекать части птицы – например, грудку индейки.


Грудка индейки, которая зачастую именуется белым мясом, отличается более светлой окраской и немного суховатой текстурой мяса после приготовления, если сравнивать с другими частями тушки, которым характерен более интенсивный цвет и сочностью. Тем не менее именно грудка индейки считается самой полезной — ее очень часто применяют в лечебном и диетическом питании. Кстати, грудка индейки составляет до 30 процентов от общей массы частей птицы, которые используются в пищу. Калорийность грудки индейки невелика — примерно 157 ккал на 100 граммов свежего мясного продукта.


Помимо традиционного запекания в духовке, грудку индейки нередко обжаривают, тушат, отваривают, готовят на пару или на решетке, коптят или выбирают другой способ термической обработки на свое усмотрение. Из грудки индейки можно приготовить разнообразные консервы (частично с добавлением круп или овощей), колбасы, паштеты, сосиски и подобные мясные изделия. Очень вкусными и сочными получаются котлеты из грудки индейки.


Грудка индейка превосходно сочетается с овощными культурами, при этом ее нежный вкус замечательно оттеняет печень и грибы. Грудка этой птицы может служить основой для начинок равиоли, пельменей, пирожков и пирогов. В Англии, например, грудку индейки, как и саму птицу целиком, принято фаршировать каштанами, ягодами можжевельника, грибами или желе из красной смородины (крыжовника). Французские повара начиняют грудку индейки розмарином, трюфелями, грибами, а затем подают в сочетании со сливочным соусом на основе белого вина. Итальянцы, в свою очередь, готовят это мясо с апельсинами.


Низкая калорийность грудки индейки и небольшое количество жира в ее составе, по сравнению с другими продуктами животного происхождения, а также отменные вкусовые качества позволяют широко использовать ее различных видов питания. Грудка индейки, как известно, гипоаллергенна, поэтому отлично подходит для детского рациона, дополнительно способствуя улучшению сердечно-сосудистой деятельности и укреплению иммунитета. Кстати, благодаря легкой усвояемости грудка индейки может стать одним из мясных продуктов, которые используются в качестве первого прикорма грудного ребенка.


Употреблять грудку индейки советуют людям преклонного возраста, женщинам в ожидании малыша и кормящим матерям. Кроме того, это подходящий продукт для людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом, при тяжелых хронических инфекциях, в период острых заболеваний, туберкулезе.

Калорийность грудки индейки 157 кКал

Энергетическая ценность грудки индейки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 21.89 г. (~88 кКал)
Жиры: 7.02 г. (~63 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 56%|40%|0%

Рецепты с грудкой индейки



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 штуке 1800 граммов

 

Пищевая ценность и состав грудки индейки

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

1.91 г

Холестерин

65 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 10345


Индейка на пару — рецепт с фото простой и вкусный

Индейка на пару в пароварке готовится по разнообразным рецептам. Вкусно, быстро, просто приготовить филе индейки, нарезанное поперечными кусочками. Индейка в пароварке получается сочной, мягкой, сохраняет ценные диетические качества мяса.

Индейка на пару показана при диетическом питании. Филе индейки низкокалорийное и питательное: дает быстрое чувство насыщения, легко усваивается организмом: усвояемость белка – 95%.  Грудка паровой индейки содержит 25 г. белка и 1 г. жира в 100 г мяса. Калорийность парового филе – 130 Ккал/100 г. Низкое содержание холестерина, высокое содержание цинка, фосфора, железа, селена, магния, калия, холина, витаминов группы В, никотиновой кислоты, аминокислот, в т.ч. триптофана обеспечивает мясу лечебные свойства. Мясо индейки не вызывает аллергии, поэтому повсеместно включается в меню гипоаллергенной диеты; богато натрием и противопоказано при строгих бессолевых диетах.

Паровая индейка подойдет для ежедневных обеда, ужина и праздничного стола. Индюшка редкий гость в российских домах. Поданная как угощение, порадует нежной сочностью, удивит изысканных приверед, угодит гостям, придерживающихся диетического питания. Индейка в пароварке готовится либо непосредственно на пару на основном противне, либо в собственном соку в фольге или на поддонах пароварки для приготовления блюд в собственном соку. Индюшку можно готовить сразу, предварительно замариновав в различных маринадах:

  • Сок 1/2 лимона в сочетании с пряностями
  • Сок 1/2 лимона с 1 ч.л. готовой горчицы и пряности
  • 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. соевого соуса, пряности
  • 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого сока, 2 ст. л. коньяка, пряности
  • 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. соевого сока, 1 ст. л., готовой горчицы, щепотка толченного имбиря

Аналогично готовится индейка на пару в мультиварке. Индейка на пару подается с овощными салатами и диетическими гарнирами. На фото паровая индейка украшена болгарским перцем, приготовленным одновременно с индюшкой, и зеленым салатом из айсберга, авокадо и рукколы.

Ингредиенты

  • Филе индейки – 500 г
  • Соль – по вкусу

Индейка на пару – рецепт приготовления

  1. Филе индейки нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см.
  2. Выкладываем на противень пароварки. Солим.
  3. Если у пароварки есть поднос для приготовления в собственном соку, как вариант, паровую индейку можно приготовить в собственном соку. Поднос можно заменить фольгой, сделав из неё открытое корытце, защепив по краям.
  4. Индейка в пароварке готовится 20 минут. Время приготовления зависит от мощности прибора и корректируется в зависимости от неё. Если мясо после сигнала таймера не готово, добавляем время.
  5. Одновременно с птицей можно приготовить паровой диетический гарнир.
  6. Индейка на пару подается с различными овощными салатами и диетическими гарнирами.

калорий в Грудка индейки (вареная, жареная) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

100 г

Энергия

565 кДж

135 ккал

Белок

30.06g

Жир

0,74 г

Насыщенные жиры

0,24 г

Полиненасыщенные жиры

0,2 ​​г

Мононенасыщенные жиры

0,13 г

Холестерин

83 мг

Углеводы

0 г

Сахар

0 г

Волокно

0 г

Натрий

52 мг

Калий

292 мг

7%

RDI *

(135 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (5%)

Белки (95%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о пищевой ценности:

кал

135

Жир

0.74 г

Углеводы

0 г

Прот

30,06 г

В 100 граммах грудки индейки (приготовленной, жареной) 135 калорий.
Распределение калорий: 5% жира , 0% углеводов, 95% прот.
Обычные размеры порций:
Связанные типы Грудка индейки:
Родственные виды жареной индейки:
См. Также:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 6 унциях вареной котлеты из индейки без костей и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

6 унций без костей, приготовленные (выход после снятия кожуры)

Пищевая ценность

Размер порции 6 унций вареного мяса без костей (выход после удаления кожуры)

Сумма на порцию

калорий

235

% дневных значений *

Всего жиров

4.81 г

6%

Насыщенные жиры

1,539 г

8%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,285 г

Мононенасыщенные жиры

0,836 г

Холестерин

103 мг

34%

Натрий

339 мг

15%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

44.66 г

Витамин D

Кальций

28 мг

2%

Утюг

2,02 мг

11%

Калий

456 мг

10%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

12%

RDI *

(235 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (20%)

Белки (80%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

235

Жир

4.81 г

Углеводы

0 г

Белок

44,66 г

В 6 унциях вареной котлеты из индейки без костей содержится 235 калорий .
Распределение калорий: 20% жира , 0% углеводов, 80% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы Турции:
См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания
дата:

Сегодня — 21.10.21 Завтра — 21.10.26 Вчера — 30.09.211 неделя назад — 24.09.21

обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое
название:
сумма:

>

cutletoz, без костей, приготовленный (выход после удаления кожи) унция, без костей, сырой (выход после варки, без кожи) кубический дюйм, без костей, приготовленный, без кожичашка, приготовленный, dicedoz, без костей, приготовленный, без кожи, без костей, сырой, без кожи (выход после варки) порция (85г) г

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность грудки индейки — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции
(грамм)
Сколько калорий в грудке индейки? Количество калорий в грудке индейки: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в груди индейки? Количество жира в грудке индейки: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в грудке индейки? Количество насыщенных жиров в грудке индейки: насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в грудке индейки? Количество мононенасыщенных жиров в грудке индейки: мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в грудке индейки? Количество полиненасыщенных жиров в грудке индейки: полиненасыщенные
толстый
Сколько холестерина в груди индейки? Количество холестерина в груди индейки: холестерин

Сколько натрия в грудке индейки? Количество натрия в грудке индейки: Натрий
Сколько калия в грудке индейки? Количество калия в грудке индейки: Калий
Сколько углеводов в грудке индейки? Количество углеводов в грудке индейки: Углеводы
Сколько чистых углеводов в грудке индейки? Количество чистых углеводов в грудке индейки: Нетто
углеводы
Сколько клетчатки в грудке индейки? Количество клетчатки в грудке индейки: Клетчатка
Сколько белка в грудке индейки? Количество белка в грудке индейки: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в груди индейки? Количество витамина А в грудке индейки: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в груди индейки? Количество МЕ витамина А в грудке индейки: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в груди индейки? Количество витамина B6 в грудке индейки: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в груди индейки? Количество витамина B12 в грудке индейки: витамин B12
Сколько витамина С в груди индейки? Количество витамина C в грудке индейки: витамин C
Сколько кальция в груди индейки? Количество кальция в грудке индейки: Кальций
Сколько железа в грудке индейки? Количество железа в грудке индейки: Железо
Сколько магния в грудке индейки? Количество магния в грудке индейки: Магний
Сколько фосфора в грудке индейки? Количество фосфора в грудке индейки: Phosphorus
Сколько цинка в грудке индейки? Количество цинка в грудке индейки: цинк
Сколько меди в грудке индейки? Количество меди в грудке индейки: Медь
Сколько марганца в грудке индейки? Количество марганца в грудке индейки: марганец
Сколько селена в груди индейки? Количество селена в грудке индейки: селен
Сколько ретинола в груди индейки? Количество ретинола в груди индейки: ретинол
Сколько тиамина в груди индейки? Количество тиамина в грудке индейки: тиамин
Сколько рибофлавина в груди индейки? Количество рибофлавина в грудке индейки: рибофлавин
Сколько ниацина в груди индейки? Количество ниацина в груди индейки: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты в грудке индейки? Количество фолиевой кислоты в грудке индейки: фолиевая кислота
Сколько воды в грудке индейки? Количество воды в грудке индейки: Вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в груди индейки? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в груди индейки: Докозагексаеновая кислота (DHA)
Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в груди индейки: Докозапентаеновая кислота (DPA)
Сколько всего омега-3 содержится в груди индейки? Количество Омега-3 в грудке индейки: Всего Омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в груди индейки? Количество триптофана в грудке индейки: Триптофан
Сколько треонина в груди индейки? Количество треонина в грудке индейки: треонин
Сколько изолейцина в груди индейки? Количество изолейцина в грудке индейки: Изолейцин
Сколько лейцина в груди индейки? Количество лейцина в грудке индейки: лейцин
Сколько лизина в груди индейки? Количество лизина в грудке индейки: лизин
Сколько метионина в груди индейки? Количество метионина в груди индейки: метионин
Сколько цистина в груди индейки? Количество цистина в груди индейки: цистин
Сколько фенилаланина в груди индейки? Количество фенилаланина в груди индейки: фенилаланин
Сколько тирозина в груди индейки? Количество тирозина в груди индейки: тирозин
Сколько валина в груди индейки? Количество валина в грудке индейки: валин
Сколько аргинина в груди индейки? Количество аргинина в грудке индейки: Аргинин
Сколько гистидина в груди индейки? Количество гистидина в грудке индейки: гистидин
Сколько аланина в груди индейки? Количество аланина в грудке индейки: Аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в груди индейки? Количество аспарагиновой кислоты в груди индейки: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в груди индейки? Количество глутаминовой кислоты в грудке индейки: глутаминовая кислота
Сколько глицина в груди индейки? Количество глицина в груди индейки: Глицин
Сколько пролина в груди индейки? Количество пролина в груди индейки: пролин
Сколько серина в груди индейки? Количество серина в грудке индейки: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
в зависимости от
ваши потребности в калориях.

Рецепты грудки индейки | EatingWell

Рецепты грудки индейки | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Средиземноморский обед Бенто

Отправьтесь на Средиземное море во время обеденного перерыва с этой идеей коробки для здорового бенто, которая сочетает в себе греческий салат, хумус, лаваш и многое другое для сытного рабочего обеда.

Запеканка из копченой индейки, капусты и риса

Этот сытный ужин на одной сковороде наполнен сельдереем, капустой, помидорами и коричневым рисом быстрого приготовления. Легко сделать рецепт вегетарианским, заменив индейку копченым тофу.

Итальянский свадебный суп

Этот рецепт итальянского свадебного супа — это лучшая итальянская комфортная еда, и этот простой рецепт супа поддается бесчисленным вариациям. В этом рецепте здорового итальянского свадебного супа замените шпинат, цикорий, мангольд или любую другую листовую зелень на эскарол или капусту, а любые оставшиеся приготовленные (или консервированные) бобы вместо белых бобов.

Сэндвич с огурцом и индейкой

Если вы жаждете полуфабриката, но не хотите всех углеводов, эти гастрономические сэндвичи с индейкой и сыром на рулетах из огурцов — здоровая альтернатива. Выдавите огурец и наполните его своей любимой начинкой для сэндвичей, чтобы получить хрустящую корочку с меньшим количеством углеводов и калорий. Кроме того, вы можете легко упаковать их на работу, в школу или на пикник — без сырого хлеба!

Chipotle Турция и швейцарский сэндвич

Этот полезный для вас сэндвич сделан из цельнозернового хлеба, обезжиренного майонеза и сыра, так что вы можете почувствовать себя лучше, выбрав обед.

Классический салат Cobb Mason Jar

Упакуйте классический салат Cobb в перевернутом виде в стеклянную банку для здорового обеда, который не станет мокрым, если вы все утро будете в холодильнике. Или упакуйте его накануне вечером, чтобы утром можно было легко взять с собой обед.

Сливочная выпечка из индейки и риса

Эта семейная запеканка состоит из кусочков нежирной вырезки индейки, коричневого риса, цукини и грибов, запеченных в сливочном соусе и покрытых хрустящими крошками и сыром.

Обертки BLT с индейкой

Этот восхитительный вариант классического BLT для детей включает в себя индейку. Дополнительный белок обеспечивает сытный и полезный обед, который можно собрать в школу или на работу.

Сэндвич с индейкой, яблоком и чеддером

Этот полезный сэндвич с цельнозерновым хлебом и классическим сочетанием сыра чеддер и яблок, которое понравится вашим детям, можно приготовить всего за 5 минут.

Начос из индейки в мультиварке

Организуйте коктейльную вечеринку или игровой вечер и подайте гостям эти вкусные начо из индейки в медленном приготовлении.Индейка приобретает дымный аромат от порошка чили и тмина, а чипсы и начинки придают блюду разнообразную текстуру. Подавать с маргаритой или холодным пивом и при желании дольками свежего лайма.

Жаркое из индейки с розмарином и овощами

Эта приправленная розмарином грудка индейки готовится в мультиварке. Полить домашним соусом и подавать с морковью, молодым картофелем и луком — это хорошее напоминание о том, что индейка предназначена не только для праздников!

Вдохновение и идеи

5488137.jpg

Обертка с индейкой и клюквой

Эту пленку легко и быстро приготовить, и она является идеальным решением для обеда всех остатков на День Благодарения.

Подробнее

5456611.jpg

Жареная на травах индейка и овощи

Индейка приправлена ​​ароматными травами и обжарена вместе с картофелем, морковью и луком. Остатки, которые можно охлаждать или замораживать, идеально подходят для сэндвичей или супов!

Подробнее


5940784.jpg

Ужин из индейки на сковороде

Вот новый способ насладиться вкусом ужина на День Благодарения! Ломтики вырезки индейки, брокколи и «начинка» для хлеба быстро приготовятся в этом многослойном ужине из одной сковороды.

Все рецепты грудки индейки

Грудка индейки в медленном приготовлении

Приготовление грудки индейки в мультиварке гарантирует получение сочного и сочного мяса каждый раз. И он создает интенсивно ароматные капельки для домашнего соуса. Эта грудка индейки в мультиварке идеально подходит для Дня Благодарения, но она достаточно проста, чтобы вы могли собрать ее в любое время, когда захотите поужинать с индейкой (или сэндвич, фаршированный остатками индейки).

Тетраццини из индейки

Для здорового употребления тетраццини из индейки мы используем обезжиренное молоко и пропускаем пять столовых ложек масла, которое часто бывает в соусе из хереса и пармезана.В результате мы вдвое сокращаем количество калорий и жиров, а также количество насыщенных жиров на целых 80 процентов. Более того, мы превратили блюдо в соте без суеты, которое можно быстро приготовить даже после напряженного дня.

Индейка и фарш для двоих

Вам не нужно пропускать традиционный ужин в День Благодарения, если вы вдвоем, и вам также не нужно есть индейку в течение нескольких дней. На самом деле, возможно, вам не захочется ждать особого случая, чтобы устроить это приятное мини-празднование.

Строганов из индейки в мультиварке

Разделенная грудка индейки — отличный вариант для использования в этом полезном рецепте бурганова из индейки в мультиварке, потому что она остается влажной. Здесь грудка индейки готовится в мультиварке с большим количеством грибов и моркови, затем отделяется от кости, измельчается и снова перемешивается в сливочном соусе. Если вы не можете найти разделенную грудку индейки, попробуйте этот рецепт с куриными грудками на костях. Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой, картофельным пюре или даже с толстыми ломтиками поджаренного цельнозернового деревенского хлеба.

EatingWell Power Salad

Вот наш взгляд на традиционный салат от шеф-повара, который с мясом и сырами совсем не легкое блюдо. Наша версия сохраняет фактор удовлетворения за счет нежирной грудки индейки и обезжиренного швейцарского сыра — и добавляет в смесь много ярких овощей.

Начинка из индейки с соусом из зелени

Зачем ждать праздников, чтобы насладиться индейкой и начинкой? Здесь динамитный дуэт становится сытной запеканкой, которой вы можете наслаждаться — без лишних затрат на жир и калорий — в любое время года.

Deconstructed Cobb Salad Bento Lunch для детей

Этот удобный для детей вариант классического салата Cobb дает детям возможность есть все полезные ингредиенты — овощи, индейку, яйца, бекон и авокадо — вместе или по отдельности. Упаковка всего этого в коробку для бенто позволяет легко брать с собой в школу и защищает все ингредиенты от соприкосновения, что является плюсом для разборчивых едоков.

Рувим с индейкой

Чтобы сделать этот сэндвич с Рубеном более полезным, в этом рецепте используется индейка, низкокалорийная заправка и слегка приправленный салат из капусты.Из него получится отличный обед или ужин.

Копченая грудка индейки

Эта копченая грудка индейки отлично подходит для развлечения, потому что она кормит толпу. Кроме того, делать нечего, кроме как подождать, пока рассол сделает птицу роскошной, а затем снова подождать, пока гриль не сделает ее неотразимой.

Quick Chili Bowl

Этот быстрый и простой рецепт чили не только восхитителен, но и содержит 25 граммов белка и 11 граммов клетчатки на порцию.

Фаршированная индейкой вырезка из яблок, клюквы и чеддера

Индейка и фарш — это похоже на ужин в День Благодарения, но это не обязательно! Это основное блюдо — жареная вырезка индейки, фаршированная сушеными яблоками, клюквой и сыром чеддер — понравится вашей семье в любое время года.

Суп Тортеллини из индейки

Этот медленный суп с сахаром и диабетом легко приготовить, содержит минимальное количество ингредиентов и обладает прекрасным вкусом.

Строганов из индейки

В этом обновлении классического ужина из строгановых блюд вместо говядины используется вырезка индейки и легкая сметана. Подается с лапшой из цельнозерновой муки, она полна нежных грибов, как и в оригинале, но содержит 1/2 стакана брокколи на порцию, что добавляет больше витамина С и клетчатки в это блюдо.

Тетраццини из индейки с грибами и перцем

Приготовленное оригинальным способом, это блюдо может быть невероятно калорийным и жирным.Эта версия, подходящая для диабетиков, более полезна для здоровья, но имеет такой же потрясающий вкус. Подавайте его с салатом, заправленным низкокалорийной итальянской заправкой.

Индейка и кускус

Индейка и кускус прекрасно сочетаются в сочетании с овощной смесью. Чтобы придать этому рецепту индейский колорит, приправьте грудку индейки порошком карри или индийской специей перед приготовлением на гриле или запеканием и бросьте кедровые орехи в приготовленный кускус.

Котлеты из индейки с шалфеем и лимоном

Нежирные котлеты из индейки идеально подходят для быстрого обжаривания.Здесь простой соус для сковороды с вином, шалфеем и небольшим количеством масла обеспечивает роскошное послевкусие. Подавать с пюре из зимних тыкв и обжаренным шпинатом.

Тарелка с индейкой, сыром и овощами

Этот красочный ужин для пикника включает вкусные закуски, для которых вам не нужна посуда, и мягкие вкусы, которые предпочитают дети, такие как мясные деликатесы, сыр и хрустящие сырые овощи. Собрать полное меню несложно, и взрослым оно понравится не меньше, чем детям. В меню есть купленные в магазине хумус и печенье, но вы можете легко приготовить их самостоятельно (см. «Советы» ниже).

Котлеты из индейки с горохом и зеленым луком

Горох и молодой лук — предвестники весны, первый признак наступления теплой погоды. С котлетами из индейки и простым соусом из белого вина они сочетаются в этом ароматном блюде, которое требует пюре из корней или спаржи, приготовленной на пару.

Фисташковые пирожки с колбасой для завтрака

Этот рецепт колбасы для завтрака превращает простую колбасу для завтрака в нечто особенное с несколькими простыми добавками.Ингредиент-сюрприз: фисташки! Много черного перца и щепотка кайенского перца делают эту колбасу для завтрака приятно пикантной — если хотите, используйте меньше. Рецепт, который можно приготовить заранее, заморозить или заморозить, дает 8 маленьких колбасных пирожков, но его можно легко удвоить и приготовить двумя партиями.

Индейка и рисовый суп

Используйте приготовленную индейку или куриную грудку и много овощей, чтобы приготовить восхитительный классический суп всего за 30 минут.

Салат из дикого риса с индейкой

Это 25-минутное основное блюдо, зерновой салат с смесью дикого риса и приготовленной грудкой индейки.Сладкие яблоки и сушеная вишня приятно контрастируют с хрустящим сельдереем и жареными орехами пекан, а заправка со вкусом тимьяна красиво усиливает все вкусовые качества. Его можно охлаждать до 24 часов, поэтому подумайте о том, чтобы сделать это на день вперед.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Легкая вырезка индейки — ложка вкуса

Вырезка индейки — легкий вариант на ужин в любой день недели! Это идеальный обед для особых случаев или легкий ужин в будние дни.Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

Из простых ингредиентов можно приготовить самые лучшие блюда. Этот простой рецепт вырезки индейки позволяет легко приготовить легкое, свежее и ароматное блюдо.

Турция — это всегда хороший вариант для развлечений, но из нее также можно вкусно поесть на двоих! Обжарьте эту вырезку с простыми овощами и поделитесь ею со своим Валентином, гостями ужина и другими людьми. Или оставьте остатки для разогрева!

как приготовить вырезку из индейки

Этот рецепт составить легко.

Смазать прямоугольную форму для запекания оливковым маслом. На дно блюда добавить нарезанную соломкой морковь, лук и красный перец. Сбрызните овощи оливковым маслом и перемешайте. Вырезку индейки посыпать солью и перцем, затем выложить в форму для запекания.

Затем взбейте белое вино, куриный бульон, чесночный порошок и сушеный розмарин. Вылейте жидкость по вырезке.

Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.Включите жаровню и жарьте 4–5 минут до коричневого цвета.

до какой температуры нужно готовить вырезку из индейки?

Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить безопасную внутреннюю температуру индейки 165 ° по Фаренгейту.

Индейка от природы содержит мало жиров и содержит такие полезные для иммунитета питательные вещества, как железо, цинк и калий. Он впитывает аромат любых приправ или маринадов, с которыми готовится, поэтому всегда смело подбирайте приправы по своему вкусу.Вы даже можете поэкспериментировать с собственными вкусовыми сочетаниями.

Если вы не можете найти определенный кусок мяса в продуктовом магазине, сообщите об этом сотруднику мясного отдела. Повышенный интерес к различным разделам индейки сделает полки вашего магазина более разнообразными.

Этот рецепт легко адаптировать. Вы можете приспособиться к меньшему или большему размеру вырезки или даже использовать этот рецепт для грудки индейки без костей или с костями. Независимо от того, какой кусок индейки вы выберете, готовьте индейку до безопасной внутренней температуры 165 ° F.

Если вы ищете рецепт жареной индейки, чтобы накормить толпу, попробуйте наш легкий рецепт индейки на День благодарения. Или посетите ServeTurkey.org, чтобы узнать больше рецептов индейки и советов по приготовлению!

Легкая вырезка из индейки

Выход: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Смазать большую форму для запекания оливковым маслом. Выложите овощи на дно посуды и сбрызните оливковым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Посыпать индейку солью и перцем по вкусу, затем выложить в форму для запекания. В отдельной миске смешайте вино, бульон и приправы; полить вырезкой.

  • Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-40 минут, пока индейка не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Затем включите жаркое на высоком уровне на 4-5 минут, пока не подрумянится по вашему вкусу.

  • Охладите индейку в течение двух часов и храните в холодильнике до 3 дней.

Калории: 207 ккал, углеводы: 7 г, белки: 27 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 51 мг, натрий: 209 мг, калий: 216 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 5929 МЕ, витамин C: 29 мг, кальций: 18 мг, железо: 1 мг

Курс: ужин

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor

Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Спасибо Национальной федерации Турции за спонсирование этого поста.Как всегда, мнение мое собственное.

Сочная грудка индейки в медленноварке

Зачем тратить время на то, чтобы приготовить целую индейку, и вы можете сделать эту грудку индейки в медленном приготовлении легко?

Мы все знаем эту сцену из рождественских каникул Национального Пасквиля. Тот, где он нарезает, казалось бы, идеальную рождественскую индейку, только для того, чтобы сильно пережаренная птица открылась с слышимым клубом дыма, ее внутренности полностью стерлись.

Конечно, это весело, культово и станет классикой любой праздничной комедии.То есть, пока не настала ваша очередь готовить ужин на День Благодарения. Эта сцена преследует мечты любого, кому когда-либо приходилось готовить праздничную еду. Конечно, это огромное преувеличение, было бы довольно сложно буквально приготовить внутренности индейки до хрустящей корочки. Но угроза выслушать, как ваши гости неловко грызут переваренное мясо, слишком реальна.

Это может быть полностью американская домашняя классика, но приготовить индейку — непростое дело. Между переваркой, недоваркой и ежегодным обзором смертоносных страшилок, связанных с индейками, есть много чего, что может пойти не так.

Самый простой способ избежать этих кошмаров на праздничной кухне? Мультиварка. Да, этот простой кухонный гаджет — ваш ключ к идеальной сочной индейке. Но этот рецепт не даст вам полноценной праздничной птицы со всеми обрезками. Но эта сочная грудка индейки в мультиварке — это простой и вкусный способ подать индейку в любое время.

Этот рецепт идеально подходит для ужина в будние дни, сэндвичей с грудкой индейки или скромного ужина в День Благодарения с друзьями. Благодаря этому рецепту индейка всегда будет идеально приготовлена.И этот рецепт пригодится, будь вы новичком на кухне или опытным поваром.

Жареный в духовке может быть основным продуктом, когда дело доходит до индейки и курицы, но все больше и больше людей обращаются к мультиварке, чтобы выполнить свою работу. Почему? Потому что мультиварка гарантирует, что каждый жаждет сочного и сочного мяса. Нахождение этого неуловимого баланса между хорошо приготовленным и сочным когда-то было невозможным секретом, которым властвовали наши бабушки. Теперь, с этим сочным рецептом грудки индейки в медленном огне, у вас есть свой собственный маленький грязный секрет.

В этом рецепте используются традиционные специи и ароматизаторы, такие как лук, чеснок и тимьян, для создания классического вкуса Дня благодарения. Тем не менее, этот рецепт является основным продуктом круглый год, и есть много возможностей для остатков. Подавайте в качестве основного блюда, нарежьте для бутербродов или нашинкуйте для нашего сытного рагу из сладкого картофеля с индейкой. Однако, если вы действительно чувствуете вдохновение Дня Благодарения, подавайте эту сочную индейку с гарниром из нашего чесночного пюре с пряным соусом. А если вы ищете более современные способы подать классический праздничный обед, мы предложим вам полное праздничное меню ужина.

Итак, отвечаете ли вы за Friendsgiving в этом году или просто ищете новый способ приготовить индейку, эта сочная грудка индейки в мультиварке станет незаменимым рецептом. Выбор грудки индейки не только упрощает задачу, но и делает ее более рентабельной. Зачем тратить все деньги и усилия на приготовление полной птицы, если вы можете легко приготовить идеальную сочную грудку индейки в медленном режиме? И если вам все еще не дает покоя сухая индейка от National Lampoon, позвольте мультиварке дать вам немного душевного спокойствия.

  • 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 головка чеснока, разрезанная пополам по горизонтали
  • 1 желтый лук, очищенный и разрезанный пополам по горизонтали
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 фунта грудки индейки без костей и кожи 1 большой
  • Добавьте куриный бульон в мультиварку.Положите половинки чеснока и лука на дно мультиварки, чтобы получилась «полочка» для грудки индейки.

  • В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, перец, тимьян, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте, чтобы получилась паста, и нанесите смесь на грудку индейки со всех сторон. Положите индейку поверх лука и половинки чеснока в мультиварке.

  • Накройте крышкой и готовьте 7-8 часов на слабом или 3-4 часа на сильном или пока грудка индейки не прожарится.Перед подачей на стол полейте грудку индейки.

Порция: 6 унций | Калории: 47 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 156 мг | Калий: 67 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 130 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг |

SmartPoints (Фристайл): 6

Ключевые слова Рождество, без молочных продуктов, без глютена, с высоким содержанием белка, праздник, подходит для детей, с низким содержанием углеводов, мультиварка, День благодарения

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Подпишитесь на нас в Pinterest и Instagram, чтобы получить больше простых и полезных поворотов по вашим любимым рецептам!

СохранитьСохранить

Грудка индейки в кокотке с соусом из кастрюли

Примерно на День Благодарения существует множество рецептов с использованием влажных, нежных остатков индейки, которые быстро исчезают до следующего праздника, потому что жарить целую индейку непрактично, если вы не кормите толпу.Но целая грудка индейки — отличная альтернатива; его легко приготовить, а остатков достаточно для креативного обеда на второй день. Чтобы грудка индейки была супервлажной и нежной (что необходимо при использовании остатков для другого приема пищи), создатели рецептов из America’s Test Kitchen обратились к французской технике под названием кулинария на кокотке, при которой птица готовится с ароматическими добавками на очень слабом огне с без добавленной жидкости. Этот метод улавливает весь пар, выделяемый мясом во время приготовления, по сути тушит мясо в собственном соку.Рецепт обеспечивает идеально приготовленную индейку, плюс ароматная жидкость, оставшаяся в кастрюле, превращается в восхитительный и легкий соус для сковороды.

По возможности избегайте грудок индейки по-отельному; у них все еще прикреплены крылья и грудная клетка. Если это единственный вид грудки, который вы можете найти, удалите крылья и срежьте грудную клетку кухонными ножницами, прежде чем приступить к рецепту. Для этого рецепта вам понадобится как минимум 7-литровая голландская духовка. Не покупайте грудку индейки больше 7 фунтов; в горшок он не поместится.

Установите решетку духовки в самое нижнее положение и нагрейте духовку до 250 градусов. Промокните индейку бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Обжарить индейку со всех сторон, около 12 минут; перевод на большую тарелку.

Слейте из кастрюли весь жир, кроме 2 столовых ложек, и нагрейте на среднем огне до мерцания. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут.Добавьте чеснок, веточки тимьяна и лавровый лист и готовьте до получения аромата около 30 секунд. Выключите огонь, верните индейку грудкой вверх в кастрюлю вместе со всеми накопившимися соками.

Накройте кастрюлю большим куском алюминиевой фольги, прижав ее, чтобы закрыть, затем плотно накройте крышкой. Перенесите кастрюлю в духовку и готовьте, пока индейка не нагреется до 160 градусов, примерно 2 часа.

Осторожно выньте кастрюлю из духовки. Переложите индейку на разделочную доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть, пока готовите соус.

Будьте осторожны с ручками кастрюли, дайте остающимся сокам и овощам закипеть на среднем или сильном огне и готовьте, пока почти вся жидкость не испарится, примерно 15 минут.Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1–3 минуты до коричневого цвета. Медленно добавляйте бульон, постоянно взбивая, чтобы разгладить комочки. Доведите до кипения и готовьте, часто помешивая, пока подливка не загустеет и не станет размером примерно 1-1 / 2 стакана, примерно 10 минут. Процедите подливку через мелкоячеистое сито и приправьте солью и перцем по вкусу.

Отложите 1 фунт индейки без кожи и костей. Нарежьте оставшуюся индейку и подавайте, подавая подливку отдельно.

Для экономии остатков: зарезервированный фунт индейки идеально подходит для того, чтобы съесть остатки еды и сэндвичи на следующий день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.