You Are Here

Разное

Калорийность борщ с куриной грудкой: Рецепт борщ на куриной грудке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

no Comments

Содержание

Рецепт борщ на куриной грудке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«борщ на куриной грудке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 24.5 кКал 1684 кКал 1.5% 6.1% 6873 г
Белки 2. 9 г 76 г 3.8% 15.5% 2621 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.9% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 20. 4% 2000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 16.7% 2444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 24.1% 1705 г
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5. 4% 22% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.7% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4.9% 8571 г
Витамин В4, холин 10.64 мг 500 мг 2.1% 8.6% 4699 г
Витамин В5, пантотеновая 0. 173 мг 5 мг 3.5% 14.3% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 22.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.205 мкг 400 мкг 1.1% 4.5% 9512 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2. 2% 9% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 24.9% 1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 2.4% 16304 г
Витамин Н, биотин 1.215 мкг 50 мкг 2.4% 9.8% 4115 г
Витамин К, филлохинон 13. 8 мкг 120 мкг 11.5% 46.9% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.5603 мг 20 мг 7.8% 31.8% 1282 г
Макроэлементы
Калий, K 145.79 мг 2500 мг 5.8% 23.7% 1715 г
Кальций, Ca 15. 22 мг 1000 мг 1.5% 6.1% 6570 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 14.7% 2807 г
Натрий, Na 7.82 мг 1300 мг 0.6% 2.4% 16624 г
Сера, S 32.14 мг 1000 мг 3.2% 13. 1% 3111 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 13.5% 3042 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 4.5% 8836 г
Микроэлементы
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 14. 59 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 9% 4569 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 5.3% 7538 г
Кобальт, Co 2.771 мкг 10 мкг 27.7% 113.1% 361 г
Марганец, Mn 0. 0778 мг 2 мг 3.9% 15.9% 2571 г
Медь, Cu 45.32 мкг 1000 мкг 4.5% 18.4% 2207 г
Молибден, Mo 3.306 мкг 70 мкг 4.7% 19.2% 2117 г
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0. 8% 44715 г
Фтор, F 78.02 мкг 4000 мкг 2% 8.2% 5127 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 28.2% 1445 г
Цинк, Zn 0.3693 мг 12 мг 3.1% 12.7% 3249 г

Энергетическая ценность борщ на куриной грудке составляет 24,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Какая калорийность у классического борща с курицей

Подсчет калорий – это прерогатива не только приверженцев ПП, диет и спорта, зачастую пищевой контроль необходим для поддержки здоровья. Ожирение, анорексия, предстоящие кардио-операции требуют от пациента строгого соблюдения нормы ккал, и отслеживать нужно абсолютно все блюда, в частности калорийность борща с курицей. Грудка считается самым диетическим видом мяса и является основой «легких» систем питания, но энергетическая ценность даже куриного супчика во многом зависит от всего состава.

к содержанию ↑

От чего зависит калорийность домашнего борща

Наверняка многие знают бытующую в народе мудрость, что «у каждого повара борщ получается разный» или «у каждой хозяйки свой рецепт борща». И с этим не поспоришь, ведь даже если готовить этот традиционный славянский суп строго по рецепту мамы, то вкус получится совсем не таким. Он не будет хуже или лучше, просто будет иметь другим.

И такая же ситуация складывается с энергетической ценностью блюда. Сказать точно и уверенно, сколько калорий в борще с курицей не представляется возможным, ведь рецептура готовки у каждого своя. Кто-то добавляет в суп фасоль, кому-то нравится борщ с вареной свеклой, а другой готовит заправку на сковородке.

Отсутствие и наличие картофеля в супе, количество свеклы, вид заправки (сметана, майонез), да даже банально часть куриной тушки, из которой варится первое блюдо влияют на количество калорий в 100 граммах куриного борща.

Сегодня мы тщательно проанализируем все самые популярные варианты борща с курицей и выясним, сколько же ккал содержится в тарелке нашего обеда.

к содержанию ↑

Калорийность классического борща

За отправную точку подсчетов энергетической ценности красных щей мы взяли классический рецепт:

  1. Куриное бедро для наваристого бульона – самый лучший выбор. Для приготовления 3-4 л супа можно взять 400-600 г окорочков, калорийность которых составит 740-1100 ккал (100 г =185 ккал). Если же готовить суп из более «легкой» куриной грудки, то калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.
  2. Белокочанная капуста — 27 ккал, что в пересчете на 500 г необходимых для супа составляет 135 ккал.
  3. Картошка в классическом борще – продукт незаменимый. Трех средних клубней будет вполне достаточно, итого, плюс еще 228 ккал.
  4. Заправку для борща обычно готовят из одной морковки (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2-х ст.л. томатной пасты (46 ккал) и заранее отваренной свеклы (150 г = 74 ккал) методом обжарки и пассировки с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что заправка имеет калорийность 539 ккал.
  5. В самом конце варки в борщ добавляется мелкорубленный пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

Итого, 4 л куриного борща с грудкой выходит 1617 ккал (42,6 ккал/100 г), а борщ с окорочками составляет 2049 ккал (51,6 ккал/100 г).

Однако не стоит забывать, что при подаче к борщу также предлагается сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности варьируется в пределах от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого составляет в среднем 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «легкий Calve».

к содержанию ↑

Таблица калорийности борща с курицей

Ну а теперь давайте ознакомимся с другими вариантами борща и выясним, насколько отличается пищевая ценность одного супа, приготовленного по разной технологии.

Вид борща Белки Жиры Углеводы Калорийность (ккал) на 100 грамм Калорийность в 1 тарелке (270 г)
Борщ с курицей без картошки 4,5 г 2,71 г 1,69 г 49 ккал 132,3 ккал
Борщ с куриной грудкой без картошки 4,9 г 1,5 г 1,7 г 40 ккал 108 ккал
Борщ с курицей и картошкой 4,4 г 2,5 г 2,5 г 51,6 ккал 140 ккал
Борщ с куриной грудкой и картошкой 4,7 г 1,5 г 2,64 г 42,5 ккал 115 ккал
Борщ с курицей без картошки с фасолью 4,7 г 2,6 г 2,5 г 53 ккал 143 ккал
Борщ с куриной грудкой без картошки с фасолью 5 г 1,5 г 2,6 г 44 ккал 119 ккал
Борщ с курицей и сметаной 18% 4,3 г 3,5 г 2,6 г 60 ккал 162 ккал
Борщ с куриной грудкой и сметаной 18% 4,6 г 2,4 г 2,7 г 51 ккал 138 ккал
Борщ с курицей и майонезом 4,3 г 6,4 г 2,6 г 85 ккал 229,5 ккал
Борщ с курицей, картошкой и фасолью 4,5 г 2,5 г 3,4 г 54,5 ккал 147 ккал
Борщ с куриной грудкой, картошкой и фасолью 4,8 г 1,4 г 3,4 г 45,9 ккал 124 ккал
Борщ с курицей без масла (без обжарки заправки) 4,35 г 1,75 г 2,6 г 44,5 ккал 120 ккал
Борщ с куриной грудкой без обжарки заправки (без масла) 4,7 г 0,6 г 2,6 г 35,5 ккал 96 ккал

Если вы придирчиво отслеживаете качество своего питания, то наша таблица калорийности борща с курицей станет для вас проводником на кухне. С этими данными вы уж точно сможете приготовить своими руками тот вариант обеда, который впишется в ваш калорийный норматив.

Борщ с курицей: простой рецепт низкокалорийного блюда

Вкусный наваристый борщ с курицей издревле является предметом гордости хлебосольной хозяйки. Этот суп, заправленный сметаной и украшенный зеленью, непременно порадует гостей и близких за праздничным столом или в будни. Сварить борщ на курином бульоне гораздо проще и быстрее, чем на говяжьем. Однако получается не менее вкусно и сытно, а калорийность – в два раза ниже (35 ккал против 70).

Вкусный борщ по нашему рецепту едят с неизменным удовольствием и на обед, и на ужин. Его очень легко варить, справится даже неопытный поваренок.

Борщ готовят с давних времен, поэтому рецепт претерпел немало перемен и усовершенствований. Сколько народов, столько и тайн приготовления: одни варят борщ с капустой, свеклой, томатами и курочкой, а другие кладут в него репу, фасоль и даже яблочки. И каждый рецепт по-своему вкусный и популярный в том или ином населенном пункте, а сколько калорий – никто не считает.

Но почитатели здорового питания и те, кто озадачен снижением веса, не станут включать жирные блюда в свое меню. Как же быть, если есть острое желание побаловать себя борщом, но проблема – сколько съедено калорий – не дает расслабиться? Тогда весьма приемлем диетический рецепт, варить который нужно на курином бульоне. У такого борща калорийность в два раза ниже, так как курятина – один из самых диетических белковых продуктов с обилием ценных питательных элементов при низком содержании калорий.

Несколько советов

  • Борщ готовится на базе наваристого бульона. В конце приготовления мясо можно достать и нарезать, после чего вернуть в суп.
  • Всякий борщ готовится со свеклой. И если заранее ее не приготовить (сварить классическим способом, на пару или обжарить), то она получится жесткой. С капустой проще – ее не требуется обрабатывать, а достаточно просто нарезать.
  • Если лук и морковку спассеровать на растительном масле, они обретут привлекательный золотой оттенок.

Готовить сытный борщ с курицей проще и аппетитнее на жирном бульончике, поэтому стоит его варить не из филе, калорийность которого весьма низкая (110 ккал), а из крылышек (186 ккал) либо окорочков (156 ккал), гарантирующих крепкий навар. Однако, когда количество калорий – вопрос важный, то в рецепт следует использовать куриную грудку без шкурки – это самая постная часть куриной тушки. Её калорийность всего 113 килокалорий на 100 г.

Даже если рецепт прямо не говорит об этом, все продукты нужно класть в кипящую воду (бульон), в противном случае вкус получится не тот, а полезные вещества растеряются.

Сколько готовить борщ?

Процесс варки занимает от 40 минут до часа.

Итак, сам рецепт.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 300 г куриного мяса,
  • 200 г капусты,
  • 2 картофелины,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 крупная свекла,
  • 1 большая морковь,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2–3 зубка чесночка,
  • соль, приправы – по вкусу,
  • сметана и свежая нарезанная зелень — для подачи.

Пошаговое описание, как приготовить борщ на курином бульоне:

  1. Подготавливаем все составляющие рецепта борща. Овощи необходимо тщательно вымыть и почистить.
  2. Морковь измельчаем на крупной терке.
  3. Капусту шинкуем тонкой соломкой.
  4. Луковицу измельчаем миксером или ножом как можно мельче.
  5. Картошку режем кубиками.
  6. Курицу моем, заливаем холодной водой и ставим варить. После закипания первый бульон необходимо слить, а куриное мясо повторно промыть.
  7. Снова заливаем курицу водой и доводим до кипения. Такой ход позволит снизить калорийность блюда и избавит от неполезных элементов, содержащихся в курятине (например, остатков лекарств и гормонов, которыми могли кормить курицу на фабрике).
  8. Когда вода вновь закипит, добавляем в нее кубики картошки.
  9. Следом наполняем бульон капустой. Борщ варим на слабом огне столько, сколько требуется для мягкости картофельных кубиков.
  10. Одновременно делаем зажарку. Для начала на дно сковороды наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до размягчения.
  11. Дальше в сковороду идет морковь, и процесс обжарки продолжается еще 3 минуты.
  12. К морковно-луковичной смеси добавляем томатную пасту и чесночок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешиваем и пассеруем 2–3 минуты.
  13. Картофель попробуем и, если он готов, добавляем в борщ сделанную заправку. Бульон незамедлительно станет насыщенного оранжевого цвета.
  14. Затем варево следует посолить и томить на медленном огне в течение еще 5 минут.
  15. Осталось только добиться характерного для борща темно-бордового окраса. Не рекомендуется добавлять свеклу в горячий бульон. Лучше сначала нарежем ее некрупными кубиками, сложим в сотейник и прокипятим в 3 стаканах воды. Варим свеклу четверть часа.
  16. Свекольный отвар и борщ оставляем до полного остывания. И только тогда смешиваем куриный суп и темно-красную жидкость (без кусочков свеклы).
  17. По особым предпочтениям в борщ можно добавлять различные приправы. Они придадут пикантность и утонченный привкус. Подойдут не только традиционные укроп или перец, но и базилик, и орегано.

Едят вкусный ароматный борщ горячим с добавлением сметаны и свежей зелени. В таком блюде калорий будет совсем мало – около 38 ккал на 100 г. А если заменить картофель на фасоль, а морковь на тыкву, то калорийность снизится до 28 ккал.

Свежеприготовленный борщ с курицей и выглядит аппетитно и привлекает соблазнительным запахом.

Рецепт борща хорош тем, что его можно дополнять различными ингредиентами, получая всякий раз новое блюдо. Готовить борщ – это целое искусство, но оно по силам каждой гостеприимной хозяйке. Нужно лишь найти «свой» рецепт этого блюда и освоить тонкости приготовления.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

ПП борщ: 7 диетических рецептов

Обычный борщ — это весьма распространённое, но при этом калорийное и сытное блюдо, приготовленное на жирном мясном бульоне, да еще и с зажаркой из овощей. Конечно, такое блюдо вряд ли можно употреблять, если вы придерживаетесь пп или диеты. А вот диетический борщ для похудения — это отличный выход, если вы хотите сбросить лишние килограммы, но при этом придерживаться полноценного сбалансированного питания.

Итак, как приготовить пп борщ?

ПП борщ: рецепт

Если вы хотите приготовить диетический борщ с мясом, то как нельзя лучше подходит для этих целей говядина.

  • 300 грамм говядины. Вы также можете заменить говядину на телятину. В 100 граммах телятины содержится 172 калорий, тогда как в 100 граммах говядины около 250 калорий.

  • 2 крупные свеклы. Так как мы готовим борщ по диетическому рецепту, то будем использовать максимальное количество низкокалорийных овощей.

  • 1 морковь.

  • 300 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).

  • 1 картофель. Мы будем использовать всего один картофель, чтобы сделать пп борщ максимально низкокалорийным.

  • Лимонный сок. Достаточно половинки лимона.

  • Соль и перец.

  • Любая зелень. Вы можете добавлять зелень не только непосредственно в готовое блюдо, но и при варке бульона. Это придаст особый аромат нашему диетическому борщу.

ПП борщ с говядиной или телятиной готовиться очень быстро и просто. Сначала отвариваем телятину (не забудьте слить воду после первого закипания). Когда телятина будет готова, у вас получится нежирный мясной бульон, который идеально подходит для правильного питания. Достаем мясо и кладем в наш бульон нашинкованные овощи -капусту, морковь, свеклу и картофель. Солим, перчим борщ и добавляем лимонный сок. В самом конце закладываем мясо, порезанное кубиками. Не забудьте добавить любимую зелень!

Калорийность на 100 грамм 30 калорий.

Диетический борщ для похудения с куриной грудкой

  • 1 куриное филе. В 100 грамм филе содержится всего 120 калорий, а вот белка целых 23 грамма. Так что это мясо идеально подходит для диетического борща.

  • 1 крупная свекла и 1 морковь. Не забывайте, что в рецепте пп борща овощи мы не зажариваем, чтобы не увеличивать калорийность блюда. К тому же правильное питание подразумевает отказ от жареных блюд.·

  • 200 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).

  • 1 картофелина. Картофеля используем совсем мало, не более 100 грамм, это сделает наш борщ по-настоящему низкокалорийным.

  • Зелень.

  • В этом рецепте мы используем укроп и зелень, но вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты.

  • Соль и перец по вкусу.

Отварите куриное филе до полной готовности, достаньте его и разрежьте на кусочки. В куриный бульон добавьте нарезанные овощи, соль, перец и варите до полной готовности. В конце добавьте мясо и зелень.

Калорийность на 100 грамм 28 калорий.

Фото:hudey. pp01

Как приготовить ПП пиццу на диетическом тесте

Диетический зеленый борщ

  • 1 большой пучок щавеля. К нему можно добавить также кинзу при желании, тогда диетический зеленый борщ будет более ароматный.

  • 1 средний картофель. Картофеля берем мало, чтобы получился настоящий диетический борщ.

  • 1 луковица и 1 морковь. Овощи не обжариваем.

  • 1 столовая ложка растительного масла. Так как готовить мы будем диетический борщ без зажарки, то в конце приготовления просто добавим ложку масла в уже готовое блюдо.

  • 1 яйцо. Оно понадобится нам в самом конце и варить его не нужно.·

  • Соль и перец по вкусу.

Щавель, картофель, лук и морковь нарезаем и заливаем горячей водой. Ставим томиться на медленный огонь. В принципе, вы можете приготовить этот диетический борщ даже в духовке, так он будет даже вкуснее. В самом конце добавляем соль и перец и аккуратно вводим взбитое сырое яйцо.

Калорийность на 100 грамм 40 калорий.

ПП борщ: вегетарианский рецепт

Для приготовления этого низкокалорийного борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 кг капусты. Используем обычную белокочанную капусту.

  • 3−4 средние картофелины. Можете взять меньше, если хотите получить низкокалорийный борщ.

  • Лук и морковь. По две штуки каждого овоща.

  • Соль и перец.

  • Любая зелень. В данном рецепте мы будем использовать петрушку, но вы можете выбрать зелень на свой вкус.

  • Немного лимонного сока. Это придаст нашему вегетарианскому борщу особый вкус и аромат.

Как приготовить вегетарианский борщ:

Нашинкуйте капусту, нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кусочками. Сложите все овощи в кастрюлю и залейте горячей водой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и лимонный сок и варите до полной готовности!

Калорийность на 100 грамм 22 калории.

Холодный борщ диетический

Летом обязательно включайте в свой рацион холодный борщ. Он отлично насыщает и при этом содержит совсем немного калорий.

  • 1 крупная свекла. Ее нужно будет предварительно отварить, остудить и очистить.

  • 1 огурец.

  • 2 куриных яйца. Если хотите, можно использовать только один белок, это сделает блюдо еще более низкокалорийным.

  • Зеленый лук. При желании можно добавить любую зелень. Хорошо сочетается с холодным борщом укроп.

  • Соль по вкусу.

  • 2 стакана воды. Можно использовать минеральную воду.

Натрите на терке свеклу, порежьте огурец, яйца и зеленый лук. Сложите все в кастрюльку, залейте водой, посолите и поставьте в холодильник, чтобы борщ диетический настоялся.

Калорийность на 100 грамм 40 калорий.

5 рецептов ПП окрошки

Диетический борщ с фасолью

Правильное питание обязательно подразумевает включение в рацион бобовых, которые содержат массу полезных веществ и клетчатки, именно поэтому пп борщ с фасолью является идеальным блюдом, если вы придерживаетесь диеты.

  • 1 литр овощного бульона. Предварительно сварите овощной бульон, используя лук, сельдерей и морковь.

  • 200 грамм фасоли. Можно использовать консервированную белую фасоль. Она придаст диетическому борщу нежный вкус.

  • 2 средние свеклы.

  • 200 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).

  • 1 картофелина. Используйте картофеля совсем немного, не более 100 грамм.

  • 1 морковь.

  • Соль и перец по вкусу.

  • Любая зелень.

Как сварить диетический борщ с фасолью:

В готовый овощной бульон добавьте нашинкованную капусту, морковь и картофель. Посолите, поперчите и варите до полной готовности. В самом конце добавляем фасоль и варим еще 5−10 минут. В конце не забудьте добавить любую зелень по вашему вкусу.

Калорийность на 100 грамм 45 калорий.

Фото:mgfitgm

Диетический борщ в мультиварке

Отличный способ приготовить диетический борщ без зажарки — это использовать мультиварку.

  • 300 грамм капусты. Используем обычную белокочанную капусту

  • 300 грамм грибов. Идеально подойдут шампиньоны.

  • 1 средняя свекла.

  • 1 средняя морковь.

  • 1 столовая ложка томатной пасты.

  • Соль и перец по вкусу.

Как готовить диетический борщ в мультиварке:

Кладем в мультиварку порезанные грибы, свеклу, лук и морковь. Готовим на режиме выпечка. Грибы пустят сок и таким образом вы сможете протушить овощи в собственном соку. В самом конце добавьте томатную пасту, протушите еще пару минут. Кладем капусту, солим и перчим, добавляем воду и готовим на режиме Суп.

Калорийность на 100 грамм 12 калорий.

Как вы могли убедиться, существует немало рецептов диетического борща, которые смело можно включать в меню для похудения. Не забудьте поделиться с нами вашими проверенными рецептами диетического борща! Давайте худеть вместе!

Рецепт Холодный Борщ с куриной грудкой (мой рецепт).

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 29.4 кКал 1684 кКал 1.7% 5.8% 5728 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 13.9% 2452 г
Жиры 0. 8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.5% 4000 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 13. 9% 2447 г
Зола 0.385 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 8.8% 3879 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0. 894 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 2.4% 15152 г
бета Криптоксантин 2.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0. 021 мг 1.5 мг 1.4% 4.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 13.6% 2500 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 10.9% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 10. 2% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 8.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.29 мкг 400 мкг 1.1% 3.7% 9324 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 3.7% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2. 97 мг 90 мг 3.3% 11.2% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 4.1% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 1.4% 23077 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1. 45 мкг 50 мкг 2.9% 9.9% 3448 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 5.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2722 мг 20 мг 6.4% 21.8% 1572 г
Ниацин 0.557 мг ~
Бетаин 0. 011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.29 мг 2500 мг 4.8% 16.3% 2096 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 4.8% 7163 г
Магний, Mg 11.62 мг 400 мг 2.9% 9.9% 3442 г
Натрий, Na 23 мг 1300 мг 1.8% 6.1% 5652 г
Сера, S 23.43 мг 1000 мг 2.3% 7.8% 4268 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 13.3% 2572 г
Хлор, Cl 28.19 мг 2300 мг 1.2% 4.1% 8159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 20.31 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 8.8% 3871 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 6.1% 5703 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 63.3% 536 г
Литий, Li 6.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 17.7% 1914 г
Медь, Cu 49.06 мкг 1000 мкг 4.9% 16.7% 2038 г
Молибден, Mo 3.166 мкг 70 мкг 4.5% 15.3% 2211 г
Никель, Ni 1.983 мкг ~
Рубидий, Rb 92.5 мкг ~
Селен, Se 1.704 мкг 55 мкг 3.1% 10.5% 3228 г
Фтор, F 63.65 мкг 4000 мкг 1.6% 5.4% 6284 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 35% 973 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 7.5% 4614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Сахароза 1.011 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.7%
18:2 Линолевая 0.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%

Борщ без зажарки на курином бульоне с томатной пастой и курицей: пошаговый рецепт

Любимым супом многих является борщ без зажарки с курицей. Он отлично подойдет взрослым и для ребенка. Т.к. готовится блюдо без зажарки, оно диетическое. Детский вариант ограничивает содержание капусты, т.к. она нарушает пищеварение.

Соответственно классический постный борщ можно назвать низкокалорийным. Давайте же разберемся, сколько калорий в блюде без зажарки. Уменьшая энергетическую ценность, бульон готовят из куриной грудки, кладут меньше картофеля, овощи закладывают сырыми или тушат в бульоне. Тогда калорийность не превышает 35 кКал на 100 г. Рассмотрим пошаговый рецепт блюда.

Для любителей истории предлагаем почитать про историю борща.

Ингредиенты для приготовления

  • 2-3 картофельных клубней;

  • 2 филе курицы;

  • 1 свекла;

  • 1 морковка;

  • 2,5 л водички;

  • 1 долька чеснока;

  • 0,5 небольшого капустного вилка;

  • 1 ст.л. пасты из помидоров;

  • 0,5 стручка болгарского перчика;

  • по 2 веточки свежей зелени;

  • 1 ч.л. сока с лимона;

  • немного специй.

    • Процесс приготовления борща без зажарки

    Рецепт диетического борща для ребенка с курицей и томатной пастой начинаем готовить с бульона. Помещаем мясо в водичку, кладем пучок зелени, варим, снимая пену. Приготовление куриного бульона займет четверть часа.
    Чтобы сварить суп на курином бульоне, очищаем овощи. Картофель режем кубиками, морковку и перец – колечками, капусту шинкуем, а свеклу нарезаем тонкой соломкой.

    Есть еще один прекрасный постный рецепт — это борщ с ушками.

    Когда бульон с курицей сварится, продолжаем готовить пошаговый классический рецепт постного борщика со свеклой и томатной пастой без зажарки. Мясо режем кубиками, возвращаем в бульон. Присоединяем к курице картофель, морковь и перец, перемешиваем, варим 10 минут. Когда овощи закладываются сырыми, калорийность рецепта детского красного вегетарианского борща без зажарки снижается. Пошагово следуя, процессу, закладываем свеклу, капусту.

    Неопытные кулинары, часто задаются вопросом о том, сколько варить свеклу в супе без зажарки. Т.к. свекла не проходит тепловую обработку, то вариться она дольше. Её лучше закладывать с картофелем, готовя не меньше четверти часа.

    Когда овощи отмякнут, вместе с томатной пастой добавляем лимонный сок. Кипятим блюдо 5 минут, добавляем рубленый чеснок, специи.

    Подаем блюдо со сметаной, как на фото (калорийность увеличится).

    Предлагаем приготовить

  • Вегетарианский борщ с фасолью



  • По такому же рецепту готовят диетический вкусный борщ с капустой и со свежими помидорами.

    • Приятного всем аппетита!

    калорийность борща. Калории в борще. Знаменитый борщ, калорийность и польза борща Калорийность борща постного со сметаной

    Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня поговорим о принципах приготовления такого удивительно популярного блюда, как борщ.

    Для любого человека наиболее лакомой является та еда, к которой он привык с детства. Для россиянина борщ – это не просто пища, это настоящее культурное наследие. Об этом «знаменательном» блюде мы сейчас поговорим.

    Борщ является блюдом действительно универсальным. Сегодня его часто подают к столу в качестве первого блюда.

    Он придаёт силы, согреет в прохладную погоду, освежит в жару. И хотя его приготовляют с древних времён, не существует хозяек, какие сварили бы его одинаково. Даже один повар может приготовить его по-разному, к примеру, заменит томатную пасту свежими помидорами или квашеную капусту в кастрюлю положит. По этой причине калорийность этого блюда определить сложно.

    Во многих странах готовят борщ. Его едят и те, кто следит за фигурой. Среди множества вариантов блюда каждый сможет подобрать себе наиболее подходящий.

    Польза блюда

    Сваренный со свеклой, без мяса,
     зелёный – борщ в любом случае станет полезен для организма. В этом сбалансированном блюде содержится множество витаминов и минералов, он помогает справляться с заболеваниями ЖКТ, насытит даже незначительной порцией, совершенствует обмен веществ, а поступившие в организм углеводы, жиры и белки быстро расщепляются. При переваривании выделяется тепло, по этой причине после съеденной порции борща становится жарко.

    Как невозможно вообразить щи, сваренные без капусты, так и не бывает борща без свеклы. Другие ингредиенты могут добавляться или исключаться, но бульон и свекла постоянно присутствуют.

    Блюдо может содержать в себе различные ингредиенты, но обязательными являются картофель, лук, морковь, свекла, капуста, зелень. От фантазии кулинара и наличия продуктов зависят варианты данного блюда. Можно сделать бульон более наваристым, если сварить его со свининой. Пикантности кушанью добавит чеснок. Борщ непременно нужно подкислить, с этой целью применяют уксус или капустный рассол. Также стоит включить в рецепт сахар, который придаст блюду сладковатый привкус. Данный суп готовят, как с варёной, так и сырой свеклой. Её нарезают соломкой, добавляют уксус и обжаривают с маслом.

    Обработка этого овоща необходима, чтобы при тушении он не утратил свой насыщенный бордовый оттенок. После чего к свекле прибавляют бульон, сахар, томатную пасту или свежие помидоры, закрывают крышкой и тушат на слабом огне. Незадолго до окончания тушения присоединяют обжаренные коренья и лук. Бульон варится отдельно, чтобы он был прозрачным, необходимо снимать с его поверхности жир и пену. В суп добавляют свежую нашинкованную капусту, а после закипания, в него включают тушёную свеклу и коренья, продолжая варку ещё приблизительно полчаса. В конце процесса приготовления в борщ следует добавить пассированную муку, разнообразные специи, а также соль и сахар и кипятят 10 минут. Если в процессе приготовления борща используется квашеная капуста, то её прежде тушат.

    Постный борщ

    Вегетарианский борщ делают также, но используют для этого овощной бульон. Для повышения питательной ценности в него иногда добавляют фасоль. Бульон из овощей не сказывается на вкусе, и не повредит фигуре. По этой причине многие женщины любят вегетарианский борщ – калорий мало, а по своей полезности он не уступит традиционному варианту.

    Холодный борщ

    Такой борщ ещё называют окрошкой, поскольку они имеют много общего по способу приготовления. Предварительно отваривают свеклу, картошку и яйца, затем нарезают их кубиками. Огурцы и зелень режут и присоединяют к подготовленным овощам. Вместо отварного мяса время от времени используют свиной, говяжий язык или колбасу. Существенная разница между холодным борщом и окрошкой заключается в том, что его приготовляют на свекольном отваре, какой придаёт насыщенный малиновый оттенок и своеобразный вкус. Это блюдо чаще всего делают летом, когда организму сложно переваривать тяжёлую пищу.

    Как определить калорийность борща?

    От состава блюда зависит его питательная ценность. Так, постный борщ, какой сварен на овощном бульоне, могут спокойно употреблять люди, какие следят за фигурой, поскольку его калорийность всего 30 ккал. Калорийность борща со свеклой, который сварен на мясном бульоне, зависит от мяса. Если борщ варился с говядиной, то его питательная ценность соответствует приблизительно 90 ккал.

    В чем польза ингредиентов?

    В составе борща находится такой полезный овощ, как свекла. Она обладает слабительным действием, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Ещё одним целительным компонентом данного супа является лук. Он стимулирует иммунитет, разгоняет обмен веществ. Мясо птицы относится к диетическим, поэтому питательная ценность борща с курицей или с индейкой будет невысокой. Белок из мяса птицы проще усваивается, а переваривание проходит без сложностей для ЖКТ. Многие врачи рекомендуют куриный бульон во время восстановительного процесса после перенесённых заболеваний и операций.

    Как снизить калорийность?

    • Поджаривайте овощи, добавляя минимум масла.
    • Варить бульон лучше на мясе.
    • Если сварить бульон с курицей без добавления масла, то калорийность блюда уменьшится.
    • Борщ со свежей капустой менее питательный.
    • Кладите в блюдо минимальное количество картофеля.
    • Для заправки применяйте нежирную сметану, а не майонез.

    Известно, что в процессе жарки питательная ценность продуктов увеличивается, особенно при использовании животных жиров. При тушении сохраняются полезные вещества, таким образом, пища, обработанная данным способом, лишается минимального количества витаминов.

    Для потребления борща не имеется противопоказаний, не принимая в расчёт индивидуальной непереносимости отдельных его компонентов. В общем, как и большинство первых блюд, борщ имеет множество полезных качеств. Среди них стоит отметить такую способность, как нормализация работы органов пищеварения и успокоение раздражённой слизистой оболочки желудка. Кроме того, это блюдо влияет на метаболизм.

    Подсчет калорий – это прерогатива не только приверженцев ПП, диет и спорта, зачастую пищевой контроль необходим для поддержки здоровья. Ожирение, анорексия, предстоящие кардио-операции требуют от пациента строгого соблюдения нормы ккал, и отслеживать нужно абсолютно все блюда, в частности калорийность борща с курицей. Грудка считается самым диетическим видом мяса и является основой «легких» систем питания, но энергетическая ценность даже куриного супчика во многом зависит от всего состава.

    От чего зависит калорийность домашнего борща

    Наверняка многие знают бытующую в народе мудрость, что «у каждого повара борщ получается разный» или «у каждой хозяйки свой рецепт борща». И с этим не поспоришь, ведь даже если готовить этот традиционный славянский суп строго по рецепту мамы, то вкус получится совсем не таким. Он не будет хуже или лучше, просто будет иметь другим.

    И такая же ситуация складывается с энергетической ценностью блюда. Сказать точно и уверенно, сколько калорий в борще с курицей не представляется возможным, ведь рецептура готовки у каждого своя. Кто-то добавляет в суп фасоль, кому-то нравится борщ с вареной свеклой, а другой готовит заправку на сковородке.

    Отсутствие и наличие картофеля в супе, количество свеклы, вид заправки (сметана, майонез), да даже банально часть куриной тушки, из которой варится первое блюдо влияют на количество калорий в 100 граммах куриного борща.

    Сегодня мы тщательно проанализируем все самые популярные варианты борща с курицей и выясним, сколько же ккал содержится в тарелке нашего обеда.

    Калорийность классического борща

    За отправную точку подсчетов энергетической ценности красных щей мы взяли классический рецепт:

    1. Куриное бедро для наваристого бульона – самый лучший выбор. Для приготовления 3-4 л супа можно взять 400-600 г окорочков, калорийность которых составит 740-1100 ккал (100 г =185 ккал). Если же готовить суп из более «легкой» куриной грудки, то калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.
    2. Белокочанная капуста — 27 ккал, что в пересчете на 500 г необходимых для супа составляет 135 ккал.
    3. Картошка в классическом борще – продукт незаменимый. Трех средних клубней будет вполне достаточно, итого, плюс еще 228 ккал.
    4. Заправку для борща обычно готовят из одной морковки (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2-х ст.л. томатной пасты (46 ккал) и заранее отваренной свеклы (150 г = 74 ккал) методом обжарки и пассировки с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что заправка имеет калорийность 539 ккал.
    5. В самом конце варки в борщ добавляется мелкорубленный пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

    Итого, 4 л куриного борща с грудкой выходит 1617 ккал (42,6 ккал/100 г), а борщ с окорочками составляет 2049 ккал (51,6 ккал/100 г).

    Однако не стоит забывать, что при подаче к борщу также предлагается сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности варьируется в пределах от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого составляет в среднем 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «легкий Calve».

    Таблица калорийности борща с курицей

    Ну а теперь давайте ознакомимся с другими вариантами борща и выясним, насколько отличается пищевая ценность одного супа, приготовленного по разной технологии.

    Вид борща Белки Жиры Углеводы Калорийность (ккал) на 100 грамм Калорийность в 1 тарелке (270 г)
    Борщ с курицей без картошки 4,5 г 2,71 г 1,69 г 49 ккал 132,3 ккал
    Борщ с куриной грудкой без картошки 4,9 г 1,5 г 1,7 г 40 ккал 108 ккал
    Борщ с курицей и картошкой 4,4 г 2,5 г 2,5 г 51,6 ккал 140 ккал
    Борщ с куриной грудкой и картошкой 4,7 г 1,5 г 2,64 г 42,5 ккал 115 ккал
    Борщ с курицей без картошки с фасолью 4,7 г 2,6 г 2,5 г 53 ккал 143 ккал
    Борщ с куриной грудкой без картошки с фасолью 5 г 1,5 г 2,6 г 44 ккал 119 ккал
    Борщ с курицей и сметаной 18% 4,3 г 3,5 г 2,6 г 60 ккал 162 ккал
    Борщ с куриной грудкой и сметаной 18% 4,6 г 2,4 г 2,7 г 51 ккал 138 ккал
    Борщ с курицей и майонезом 4,3 г 6,4 г 2,6 г 85 ккал 229,5 ккал
    Борщ с курицей, картошкой и фасолью 4,5 г 2,5 г 3,4 г 54,5 ккал 147 ккал
    Борщ с куриной грудкой, картошкой и фасолью 4,8 г 1,4 г 3,4 г 45,9 ккал 124 ккал
    Борщ с курицей без масла (без обжарки заправки) 4,35 г 1,75 г 2,6 г 44,5 ккал 120 ккал
    Борщ с куриной грудкой без обжарки заправки (без масла) 4,7 г 0,6 г 2,6 г 35,5 ккал 96 ккал

    Если вы придирчиво отслеживаете качество своего питания, то наша таблица калорийности борща с курицей станет для вас проводником на кухне. С этими данными вы уж точно сможете приготовить своими руками тот вариант обеда, который впишется в ваш калорийный норматив.

    Борщ — это первое блюдо, употребляемое в Восточной Европе. Имеет украинские корни, выделяется своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Классический борщ готовят на мясном бульоне, обязательными компонентами являются свекла, картофель, капуста и томаты.

    Сколько калорий в разных видах борща?

    Начнем с определения калорийности классического борща. приготовленный без мяса, имеет калорийность 30 ккал на 100 грамм. без кожи — 35 ккал на 100 грамм, с кожей — 52 ккал на 100 грамм. Если же блюдо приготовлено на говяжьем или его калорийность возрастает как минимум в 2 раза. Калорийность борща на говядине составляет 86 ккал на 100 грамм, на нежирной свинине — 105 ккал, на жирной — целых 160 ккал на 100 грамм. Но самым жирным является борщ на сале, его калорийность 189 ккал на 100 грамм.

    Перейдем к калорийности зеленого борща. Постный зеленый борщ имеет калорийность 37 ккал, а вот борщ на говядине потянет на 95 ккал. Калорийность зеленого борща на свинине составит 166 ккал на 100 грамм.

    Безусловно, стоит учитывать, что калорийность борща зависит от количества мяса, овощей и других добавок в нем.

    Какова калорийность тарелки борща?

    Мы разобрались с калорийностью борща на 100 грамм готового блюда. Но это не совсем удобно для подсчетов. Поэтому сейчас мы поговорим о калорийности 1 тарелки борща.

    Сразу стоит отметить, что размеры тарелок разнообразны. На прилавках супермаркетов можно встретить как тарелки-гиганты, вмещающие 500-600 миллилитров жидкости, так и маленькие тарелочки, объемом всего 200 миллилитров. Поэтому, чтобы точно знать вместимость своей тарелки, наполните ее водой, а затем перелейте воду в мерный стакан (можно в несколько приемов), тогда вы будете точно знать, какой объем жидкости вмещает ваша посуда и какова калорийность тарелки борща.

    Для примера возьмем стандартную порцию (300 грамм). Соответственно, калорийность тарелки борща (классического) составит от 90 до 550 ккал. Но если вы решите добавить в борщ сметаны или поджаренных сухариков, калорийность увеличится в соответствии с калорийностью добавок. Поэтому настоятельно рекомендуем людям, соблюдающим диету или имеющим проблемы с сердцем, не злоупотреблять наваристыми борщами с различными калорийными добавками.

    Калорийность стандартной тарелки зеленого борща составляет от 110 до 515 ккал. Здесь следуйте тому же правилу. Не злоупотребляйте жирной пищей. Она не принесет пользы вашему организму, а только затруднит работу сердца, поспособствует образованию тромбов и закупорке сосудов.

    Польза и вред борща

    О калорийности борща мы с вами поговорили, теперь стоит сказать о его пользе. Данное блюдо обладает целым набором микроэлементов. Витамины В 1 , В 2 , С, органические кислоты, фолиевая кислота, минеральные соли — все эти полезные вещества содержит борщ.

    Вот мы и подошли к итогам. Стоит ли есть борщ худеющим? Решать, конечно, вам. Но учитывая питательную ценность, большое количество полезных микроэлементов, витаминов, борщ можно и нужно включать в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю. Калорийность тарелки борща с курицей не так уж и велика, зато это блюдо максимально сбалансировано по соотношению белков, жиров и углеводов, положительно влияет на работу ЖКТ, сердца, почек и печени.

    Борщ – одно из любимых первых блюд, ценное и высокими энергетическими свойствами, и большим содержанием полезных веществ. Поскольку разновидностей этого супа существует достаточно много, узнать, сколько калорий в борще можно, суммировав энергетическую ценность всех его компонентов.

    Калорийность борща без мяса

    Калорийность постного борща без мяса невысока – порядка 25-30 ккал на 100 г, поэтому его часто используют в диетическом питании. Большое достоинство этого блюда в том, что даже при отсутствии мяса вкус постного борща остается насыщенным, т.к. в его составе не только большое количество овощей, но и , которые не влияют на калорийность.

    Калорийность борщей с мясом

    Калорийность борщей с мясом значительно выше, чем постного и значительно зависит от жирности и сорта мяса – от 110 до 200 ккал в 100 г. Наиболее высокой является калорийность борща на свином бульоне, суп на курином или говяжьем бульоне менее наваристый, поэтому и не такой калорийный.

    Если вы любите мясной борщ, но хотите сделать его менее «тяжелым», выбирайте для готовки постное мясо без костей, свежую, а не квашеную капусту, фасоль или кабачок, а не картофель. Отказаться можно и от зажарки, но если вам нравится ее вкус, после обжаривания лука и моркови дайте стечь лишнему маслу, потом добавьте томатную пасту и потушите овощи вместе с ней. На стол борщ подавайте с нежирной сметаной, а не с майонезом, а хлеб лучше всего подойдет бородинский или ржаной.

    Отменный вкус борща – это еще не все, за что его можно любить. Свежие овощи, зелень и мясо дарят этому блюду множество полезных веществ – витаминов, органических кислот и микроэлементов (витамины С и группы В, фолиевую и пантотеновую кислоты, каротиноиды, аминокислоты, минеральные соли). Полезен борщ людям с заболеваниями почек, печени, гипертонией, ожирением, снижением обмена веществ.

    Диета на борще

    Если вы хотите похудеть, попробуйте диету на борще, которую легко соблюдать за счет сытности этого первого блюда. Потеря веса за неделю может составить до 5 кг. В состав диетического борща должны войти луковица, сельдерей, морковь, кабачок, сладкий перец, капуста и томатная паста. Сделать этот суп более питательным можно, добавив в него фасоль. Этот суп во время диеты можно есть в любом количестве, а кроме него.

    В своем стремлении организовать здоровое питание, многие люди отказываются от потребления мяса, считая его вредным для здоровья. Вегетарианцы полностью исключают мясные продукты из своего рациона, но отказаться от традиционного украинского борща сложно, поэтому борщ готовят на овощном бульоне, без использования мяса. Это блюдо также готовят верующие в дни поста, подходит борщ без мяса и для организации диетического питания. Тех, кого заботят лишние килограммы, между тем, беспокоит, сколько калорий в борще на воде. Диетологи рекомендуют блюдо для желающих похудеть, ведь в 100 граммах постного борща примерно 37 ккал, а тарелка такого борща «весит» около 90 ккал, а это означает, что лишняя тарелка борща вашей фигуре не навредит.

    Сколько калорий в борще без мяса, приготовленном разными способами

    Для приготовления борща по классическому рецепту используются традиционно картофель и капуста, а для того чтобы получился неповторимый вкус в борщ добавляют зажарку из моркови, свеклы и лука, обжаренного на растительном масле. Учитывая такой многообразный состав, следует отметить, что борщ не только вкусный, но и невероятно полезный. От входящих ингредиентов зависит и то, сколько калорий в борще на воде без мяса. Из перечисленных составляющих высокой калорийностью, в большей мере, отличается растительное масло, но учитывая, какое незначительное его количество идет на зажарку, не стоит переживать о том, сколько калорий в борще на воде с зажаркой.

    Одним из самых востребованных продуктов для борща является свекла, придающая блюду сладковатый вкус и неповторимый красноватый оттенок. Готовят борщ и без свеклы, но вкус в этом случае, как и внешний вид блюда, проигрывают. Люди, переживающие за лишние килограммы, стараются уменьшить калорийность блюд, включаемых в ежедневный рацион питания. При желании, можно снизить содержание калорий в борще, удалив некоторые ингредиенты, и в этой связи многие хотят знать, сколько калорий в борще на воде со свеклой и не имеет ли смысла удалить свеклу из рецепта. Калорийность свеклы в два раза ниже, чем у картофеля, и если вы сварите борщ без свеклы, сможете выиграть примерно 3-3,5 калории на 100 грамм продукта. Это же касается и томатной пасты, но без нее борщ сложно себе представить.

    На «вес» блюда также влияет вариант его подачи, а что касается борща, то следует учитывать также калорийность сметаны и майонеза, придающие борщу неповторимый вкус и служащие для украшения блюда. Если вам не нужны лишние килограммы и интересует ответ на вопрос, сколько килокалорий в борще без мяса, следует знать, что столовая ложка сметаны средней жирности, а это 20 грамм продукта, «весит» порядка 40 ккал, а это значит, что ровно на столько увеличится калорийность борща. Снизить калорийность борща со сметаной можно, используя нежирную сметану. В 100 граммах майонез содержится более 600 ккал, а в столовой ложке классического «Провансаля» жирностью 67% — более 90 ккал. Используя диетический майонез или продукт с меньшим содержанием жира, вы можете значительно сократить калорийность борща, приготовленного без мяса на воде.

    Если вы решили похудеть или имеете проблемы со здоровьем, борщ на воде можете включать в свой рацион, не переживая за лишние килограммы. Что касается некоторых заболеваний внутренних органов, то медики часто не рекомендуют зажаривать борщ, однако и без зажарки он вполне съедобный. В любом случае, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или диетологом, которые точно знают, какие продукты вам не нанесут вреда, а от каких следует отказаться.

    Борщ с курицей и овощами

    Вариантов русского борща из свеклы столько, сколько поваров. В яркой версии Галины Белогубовой измельченная свекла и морковь готовятся с виноградными помидорами и курицей, и получается сытный суп из основных блюд.

    Курино-овощной борщ

    Вариантов русского борща из свеклы столько, сколько поваров. Этот стоит особняком.

    Урожайность: 6-8 порций.

    Состав

    • 2 ст.оливковое масло первого отжима
    • 2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 средний желтый лук, нарезанный
    • 4 упакованных стакана тонко нарезанной зеленой капусты
    • 3 средних белых картофеля, очистить и нарезать кусочками по ½ дюйма
    • 2 средних свеклы, очищенных и крупно нашинкованных
    • 1 большая морковь, очищенная и крупно нашинкованная
    • 1 лавровый лист
    • 1 ст.томатная паста
    • Соль
    • 12 виноградных помидоров, разрезанных пополам
    • 2 половинки куриной грудки без кожи без костей, нарезанные на кусочки по ½ дюйма
    • 1 15 унций. можно отличные северные бобы, промытые и высушенные
    • ¼ стакана мелко нарезанного свежего укропа

    Инструкции

    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 10 минут.Добавьте капусту, картофель, свеклу, морковь, лавровый лист, томатную пасту, соль по вкусу и 2 кварты. вода; размешайте как следует. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите при частичном накрытии, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
    2. Добавьте в суп помидоры, курицу, фасоль и половину укропа и тушите, частично накрывая, пока курица не станет готовой, 6-8 минут. Посолить по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и украсьте оставшимся укропом.

    Мультиварка суп из орехов и свеклы с курицей

    Этот суп из кабачков и свеклы — теплый, успокаивающий рецепт — идеально подходит для осени и зимы. Выложите ингредиенты в мультиварку в выходной день, и к обеду вас будет ждать вкусное блюдо. Это отличный суп с высоким содержанием белка, богатый питательными ингредиентами, который идеально подходит для тех, кто хочет улучшить свою физическую форму.

    Примечание. Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2015 года и обновлен в мае 2021 года.

    Состав

    В этом рецепте используется минимум ингредиентов, но много аромата. У нас накопились запасы свеклы и кабачков из нашего CSA, поэтому я начал с этих ингредиентов и оттуда понял остальную часть рецепта.

    Вот то, что вам понадобится, а также несколько полезных замечаний о некоторых ингредиентах:

    • Мускатная тыква. Если вы никогда раньше не работали со свежей мускатной тыквой, не пугайтесь.Начните с того, что проведите ножом по внешней стороне тыквы — вы увидите, как изменится текстура после того, как вы удалите более твердый внешний слой. (Кожица у тыквы толстая, но стандартная кухонная ножовка отлично подойдет.) Затем разрежьте тыкву пополам вдоль. Вычерпайте семена из более широкой части, затем нарежьте их на кусочки. Вы будете использовать немного тыквы в этом рецепте, а затем сэкономите лишнюю тыкву, чтобы приготовить эту запеканку для завтрака или пирожные из мускатной тыквы!
    • Свекла — будьте осторожны при чистке и измельчении, так как они могут испачкать вашу одежду.
    • Лук
    • Чеснок
    • Куриная грудка
    • Куриный бульон
    • Приправы: порошок карри, кориандр, соль и перец
    • Кокосовое молоко — вам нужно молоко в банке с полным содержанием жира, а не в охлажденных картонных коробках с низким содержанием жира.

    Инструкции

    Рецепты мультиварки удивительны, потому что они позволяют легко приготовить еду без суеты! То же относится и к этому рецепту. Вы найдете полные количества и инструкции на карточке рецепта ниже, а вот несколько полезных пошаговых советов и изображений.

    Для начала бросьте тыкву, свеклу, лук, чеснок и курицу в мультиварку. Овощи нужно будет нарезать, но куриную грудку можно оставить как есть, не разрезая ее.

    Влейте бульон и добавьте специи.

    Затем включите его и дайте готовиться примерно 3-4 часа. Это достаточно времени, чтобы курица приготовилась, а кабачки и свекла стали мягкими.

    Выньте куриную грудку и отложите на секунду.Налейте кокосовое молоко и накройте мультиварку, пока измельчаете курицу. Для этого достаточно использовать две вилки — он должен легко и легко измельчиться, например:

    Отложите это на минуту, пока выключаете мультиварку. Возьмите погружной блендер и сделайте пюре из мускатной тыквы и свекольного супа. Здесь нет жестких правил относительно того, сколько. Мне нравится делать пюре, чтобы оно было в основном сливочным, но иногда с кусочками свеклы или кабачка.

    Теперь добавьте измельченную курицу обратно в суп, и он готов к подаче!

    Рецепт FAQ

    Вот несколько общих вопросов, которые могут возникнуть в связи с этим рецептом:

    • Без молочных продуктов по этому рецепту? Не содержит глютен? Да, этот рецепт не содержит молочных продуктов и глютена.
    • Что подавать с этим супом? Если у вас есть большая порция этого блюда, это может быть легкая еда сама по себе, хотя я лично предпочитаю ее вместе с куском хлеба на закваске или булочкой. Если у вас меньшая порция, я бы порекомендовал подавать ее вместе с салатом и хлебом.
    • Как следует хранить этот суп? Храните остатки в контейнере для хранения продуктов в холодильнике до 4 дней.

    Пищевая ценность

    С точки зрения питания я считаю, что этот суп — явный победитель.

    Прежде всего, давайте поговорим о свекле. Они содержат натуральные пищевые нитраты, которые действуют как сосудорасширяющее средство — иными словами, открывая кровеносные сосуды и увеличивая приток крови и кислорода к мышцам. На самом деле, исследования свекольного сока показали улучшение показателей у спортсменов на выносливость!

    Свекольный сок — это более концентрированный источник нитратов, который стратегически используется для тренировок, но включение свеклы в ежедневный рацион определенно приносит пользу для здоровья.

    Помимо диетических нитратов, этот суп также является хорошим источником железа, которое помогает транспортировать кислород в кровоток (что важно для спортсменов). И это отличный источник калия — электролита, который мы теряем, когда потеем.

    И последнее, но не менее важное: благодаря куриной грудке вы получаете довольно много белка. Это делает этот суп более насыщенным, чем многие другие супы из кабачков, и этот белок также помогает при восстановлении мышц и восстановлении после тяжелой тренировки.

    (PS — Хотя содержание натрия немного повышено, это нормально, если остаток дня сбалансирован. Если у вас есть заболевание, требующее ограничения потребления натрия, используйте несоленый бульон, а не обычный бульон.)

    Я знаю, что это не самый красивый рецепт, но обещаю — у него отличный вкус. К тому же это простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Разбейте свою мультиварку, попробуйте и дайте мне знать, как она вам нравится!

    Суп из кабачков и свеклы с курицей

    Перекус в кроссовках

    Мускатный тыквенно-свекольный суп с курицей — это восхитительный и питательный рецепт, богатый белками.

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 3 часа

    Общее время 3 часа 25 минут

    Суп-курс

    Кухня Американская

    Порции 4 порции

    Калорий 327 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 3 стакана очищенных и нарезанных орехов мускатного ореха (примерно половина среднего сквоша)
    • 2 очищенные и нарезанные кусочками свеклы ½ дюйма
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 2 ч.л. измельченного чеснока
    • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
    • 3 стакана куриного бульона
    • 1 чайная ложка карри-порошка
    • 1 чайная ложка кориандра
    • ¼ чайная ложка соли
    • ¼ чайная ложка перца
    • 1 чашка кокосового молока

    Инструкции

    • Смешайте все ингредиенты, кроме кокосового молока, в мультиварке.Варить на сильном огне 3-4 часа.

    • Примерно за 15 минут до подачи на стол выньте куриную грудку и отложите на разделочной доске.

    • Налейте кокосовое молоко в мультиварку и снова накройте мультиварку. Тем временем нарежьте куриную грудку двумя вилками. Оставьте пока в стороне.

    • Выключите мультиварку и воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять большую часть супа, оставив несколько кусочков овощей (или, при желании, сделать пюре полностью).Верните измельченную курицу в суп и все хорошо перемешайте. Подавайте и наслаждайтесь!

    Примечания

    • По этому рецепту получается 4 больших порции или 6 порций меньшего размера.

    Анализ питания (предполагает 4 порции): 327 калорий, 14,5 г жиров, 10 г насыщенных жиров, 1000 мг натрия, 27,5 г углеводов, 7,5 г клетчатки, 10 г сахара, 27 г белка, витамин D: 0%, кальций: 8%. , Железо: 15%, калий: 25%
    Анализ питания (предполагает 6 порций): 218 калорий, 9,5 г жира, 6.5 г насыщенных жиров, 690 мг натрия, 18 г углеводов, 5 г клетчатки, 18 г белка, витамин D: 0%, кальций: 6%, железо: 10%, калий: 16%

    Питание

    Калорий: 327 ккал

    Ключевое слово Мускатный кабачок и свекольный суп, мускатный кабачок и свекольный суп

    Поделитесь со мной: Какие ваши любимые способы употребления мускатной тыквы или свеклы? Вы любите свою мультиварку так же сильно, как и я? Какой ваш любимый рецепт из него приготовить?

    Не стесняйтесь прикрепить этот пост, чтобы поделиться с другими! 🙂

    Крисси Кэрролл — диетолог и тренер по триатлону уровня I USAT.Она специализируется на том, чтобы делиться советами по питанию и фитнесу, а также рецептами для бегунов, триатлонистов и активных женщин. Крисси имеет степень бакалавра питания, степень магистра общественного здравоохранения, а также является сертифицированным персональным тренером ACSM.

    Последние сообщения Крисси Кэрролл (посмотреть все)

    Instant Pot Borscht — Corrie Cooks

    Этот Instant Pot Borscht — аппетитный и полезный суп, который вы можете легко приготовить в своем Instant Pot.

    Идеально, чтобы согреться зимой.

    Наполненный разнообразными овощами, он становится более вкусным и пикантным.

    В этом рецепте мы используем морковь, свеклу и картофель. Эти овощи вместе создают прекрасный цвет, от которого хочется есть все больше и больше.

    Видео с рецептом борща

    Что такое борщ?

    Борщ — это наваристый овощной суп со свеклой, капустой и картофелем.

    Откуда появился борщ?

    Считается, что борщ родом из России.

    Борщ можно скрутить по желанию, например, добавить еще свеклы, чтобы он приобрел темно-розовый цвет или около того.

    Можно добавить в него говядину или курицу?

    Конечно, вы можете выбрать разные виды мяса, например тушеную говядину, бычий хвост, свиные колбасы или куриную грудку.

    Могу ли я отказаться от свеклы?

    Сделать это не составит труда, хотя свекла является важным ингредиентом борща.

    Для меня борщ — это свекольный суп, тогда как в меннонитской традиции свекла не входит в рецепт борща.

    Можно ли заморозить суп и использовать его повторно?

    Безусловно, он хорошо разогревается, и неважно, используете ли вы плиту или микроволновую печь.

    Суп может храниться в холодильнике 3-4 дня. Но не добавляйте сметану, иначе будет катастрофа 😉

    Как приготовить?

    Перво-наперво соберите ингредиенты.

    Возьмите лук и нарежьте его кубиками.

    Мелко нашинкуйте капусту.

    Нарезать картофель кубиками.

    Возьмите большую морковь и натрите ее на терке.

    Возьмите 3 средних свеклы и нарежьте их кубиками.

    Возьмите горшок быстрого приготовления и налейте 1 столовую ложку оливкового масла.

    Добавьте все нарезанные овощи в кастрюлю быстрого приготовления.

    Теперь добавьте 2 столовые ложки томатного соуса с оставшимися овощами.

    Добавьте 6 стаканов овощного бульона, перец и соль по вкусу.

    Дать готовиться при высоком давлении 13 минут, после чего быстро сбросить давление.

    И ваш борщ быстрого приготовления готов!

    Еще более вкусные блюда быстрого приготовления

    Свекольный суп быстрого приготовления

    Свекла быстрого приготовления

    Халва быстрого приготовления из свеклы

    • Поместите все ингредиенты в горшок быстрого приготовления.

    • Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 13 минут.

    • Когда время приготовления закончится, быстро сбросьте давление.

    • Откройте крышку, подавайте и наслаждайтесь 🙂

    Калорийность: 183 ккал Углеводы: 38 г Белок: 5 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 796 мг Калий: 940 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 8 г Витамин A: 461 IU Витамин C: 36 мг Железо Кальций 2mg

    Бесплатный рецепт борща и лося и многое другое на FitClick

    Узнайте, сколько калорий в борще-лосятине.Получите ответы на все свои вопросы о питании на FitClick.

    Размещенно от msgruvn

    подано в супы

    Размер порции: 1/5 контейнера
    Категория рецепта: Супы
    Время приготовления:
    Сложность: Обычная
    		14 г

    Калорий: 255 (13% СН)
    Жиры: 8 г (13% СН)
    Углеводы:
    Белок: 10 г (21% СН)
    Описание: рецепт молли катцен

    Ингредиенты: На 5 порций (упаковка 1-0 / 1)


    Совет: для получения информации о пищевой ценности всех ингредиентов борща и лося просто нажмите на название каждого ингредиента.Затем отрегулируйте размер порции для любого ингредиента борща и лося с помощью инструмента размера порции в области сведений о питании справа, чтобы узнать, как можно сэкономить калории, углеводы и многое другое.

    Направления:

    картофель, свекла, вода и бульон — довести до кипения, накрыть крышкой, варить на медленном огне 20 минут — снять с огня
    растопить жиры, добавить лук, тмин и солить на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным 8 мин.
    добавить сельдерей, морковь , капусту и 2 стакана жидкости сверху и варить до готовности 8 минут
    4) добавить все остальное крышкой и варить 15 минут
    5) подавать в горячем виде со сметаной или йогуртом, укропом и помидорами по желанию

    Рецепт борща — Русский и украинский борщ

    30 марта, 2017

    Опубликовано в: Рецепты супов, Супы, Украинская кухня, Рецепты приготовления блюд, Основные блюда, Русская еда на Автор: Лариса Ион Теги: свекла, свекла, борщ, борщ, бульон, кулинария, кухня, блюдо, домашнее, обеденное, мясное, русское, суповое, бульонное, традиционное, украинское, овощное, овощное, Борщ

    4.89/5 (9)

    Борщ (он же борщ) — это кислый суп, одним из основных ингредиентов которого является свекла, которая придает блюду ярко-красный цвет. Борщ популярен в кухнях некоторых стран Восточной Европы, таких как украинская, русская, белорусская, румынская, польская и литовская. Вариантов борща много.

    Сегодняшнему рецепту меня научил один из моих коллег с Западной Украины. Разница в том, что мы не обжариваем овощи, а добавляем их в том виде, в котором они есть. Он делает вкус борща ярче и позволяет лучше прочувствовать вкус каждого овоща.Борщ будем готовить на мясном бульоне, но можно использовать и овощной.

    Borscht Video

    Состав:

    Для запаса:

    • 600-800 г (около 1 ½ фунта) мясного филе или с костями (курица, говядина или свинина)
    • 1 среднего размера репчатый лук, очищенный
    • 1 морковь среднего размера, очищенная
    • Лавровый лист, семена кориандра, тимьян, черный перец горошком и соль по вкусу
    • 3-4 литра (около 4 литров) холодной фильтрованной воды

    Для борща:

    • 500 гр (около фунта) очищенного и нарезанного кубиками картофеля
    • 1 очищенная и натертая на терке свекла среднего размера
    • 1 большая очищенная и натертая на терке морковь
    • 1 большая луковица, измельченная и мелко нарезанная
    • 300-400 около ¾ фунта) капусты, мелко нарезанной
    • 1 болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
    • 1 ½ стакана консервированных помидоров, нарезанных кубиками
    • 1 перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный (по вкусу)
    • 1/3 стакана свежей зелени петрушки , кориандр а укроп мелко нарезанный
    • Соль и черный молотый перец по вкусу

    Приступим !!!

    1. Сначала приготовим мясной бульон.Мясо промыть, выложить в большую кастрюлю с холодной фильтрованной водой, положить лук, морковь, лавровый лист и специи. Накрыть крышкой и поставить сковороду на сильный огонь. Довести бульон до кипения, убавить огонь. Удалите пену с поверхности большой металлической ложкой. Старайтесь держать бульон на слабом огне на самом слабом огне. Не накрывайте кастрюлю крышкой. Время приготовления зависит от сорта мяса: курица — 1-2 часа, свинина — менее 2,5 часов, говядина — 2,5-3 часа. Пока готовится бульон, можно приготовить все овощи.Когда бульон будет готов, снимите с огня. Вынуть лук, морковь и мясо и процедить бульон. Снова вылить бульон в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой.
    2. Пора варить борщ! Довести бульон до кипения и посолить. Уложить картофель, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10-15 минут. Добавить капусту и болгарский перец и варить 10 минут. Положить лук, морковь, свеклу и нарезанные кубиками помидоры, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить около 15 минут. Попробуйте борщ, при необходимости добавьте соли.После добавить зелень, чеснок, молотый черный перец и перец чили. Через 5 минут снимите с огня, накройте крышкой и дайте борщу постоять 15-20 минут.
    3. Подавать борщ со сметаной, черным хлебом, салом, чесноком или чесночными гренками. Вы можете вырезать мясо из бульона на большие куски и добавить в тарелки с борщом перед подачей на стол.

    Приятного аппетита !!!

    Автор: Лариса Ион

    Обновлено: 30.03.2017

    Рецепты супов для похудения

    В этом посте вы найдете коллекцию рецептов здоровых супов для похудения, содержащих менее 150 калорий на чашку.Это означает, что вы можете наслаждаться двойными порциями без всякой вины! Супы — идеальное блюдо для похудания — они теплые и вкусные, они очень быстро насытят и могут использоваться как отличный вариант, когда вы страдаете от голода и тяги.

    Чтобы ваш суп был низкокалорийным, вы должны избегать добавления жирных соусов и мяса, а также остерегаться масел — иногда люди добавляют их слишком много при жарке овощей / мяса для супов. Приведенные ниже рецепты включают нежирные белки, такие как белая рыба, креветки, куриные грудки, яйца и овощи с низким содержанием углеводов.

    1

    Острый рыбный суп — 147 ккал

    Этот острый рыбный суп идеально подходит для похудения, потому что он сытный и полон белка. Для этого рецепта следует выбирать нежирную белую рыбу, например тилапию, треску, камбалу или камбалу. В качестве основы для супа автор использует куриный бульон, но лучше подойдет любой бульон из морепродуктов!

    Получить рецепт

    2

    Суп для похудения с курицей — 144 ккал

    Суп для похудения с курицей — одно из лучших блюд, которые можно есть на диете.Курица (если вы используете грудку без кожи) от природы низкокалорийна, но в то же время богата белком и очень сытна. Этот рецепт насыщенный и кремовый, он идеально подходит для холодных зимних дней!

    Получить рецепт

    3

    Грибной крем-суп — 134 ккал

    Грибы потрясающе вкусны и ароматны, поэтому, съев этот грибной суп, вы даже забудете, что сидите на диете! Автор использует сливочное масло и обезжиренное молоко, чтобы сделать этот суп насыщенным и сливочным, но вы можете отказаться от масла и добавить вместо него нежирную сметану.В обоих случаях вкус будет прекрасным!

    Получить рецепт

    4

    Крем-суп овощной — 124 ккал

    Наслаждайтесь кремовым супом из ярких овощей! Автор делает этот суп густым и кремообразным, смешав цветную капусту, кабачки и другие овощи. Так что вам не нужны жирные добавки, такие как масло или сливки. А что еще лучше — суп такой полезный и малокалорийный (всего 124 ккал на 600 мл!). Это огромная порция, которой можно наслаждаться каждый день!

    Получить рецепт

    5

    Суп жареный томат — 124 ккал

    Посмотрите на этот яркий томатный суп, который не только красив, но и очень вкусен.Автор предлагает запекать помидоры, чтобы они стали сладкими и карамелизированными.

    Получить рецепт

    6

    Чечевичный суп для похудения — 100 ккал

    Чечевица богата сложными углеводами и белком и содержит много витаминов, поэтому было бы неплохо включить их в свой рацион. И этот восхитительный суп из чечевицы для похудения — лучшая возможность сделать это! Это очень сытно и просто потрясающе.

    Получить рецепт

    7

    Итальянский суп из фасоли — 92 ккал

    Еще один полезный рецепт супа для похудения, который можно готовить каждый день — он очень простой и легкий.Основные ингредиенты — морковь, кабачки, цветная капуста, помидоры и фасоль. Вы можете добавить в суп любимые итальянские травы, чтобы он стал еще вкуснее!

    Получить рецепт

    8

    Куриный суп Детокс — 91 ккал

    Этот детокс-суп идеально подходит для похудения — он содержит овощи с низким содержанием углеводов и куриное филе. Суп низкокалорийный, всего около 90 ккал на чашку, так что вы можете легко съесть 3 чашки во время обеда и при этом остаться в дефиците калорий!

    Получить рецепт

    9

    Борщ на растительной основе — 78 ккал

    Борщ — традиционный русский суп, которым можно наслаждаться каждый день, не думая о калориях.Вы можете сделать еду очень низкокалорийной, используя овощной бульон и выбирая нежирную сметану. Этот рецепт основан на растительной основе, но можно использовать куриный или говяжий бульон, если в нем мало жира (всегда используйте нежирное мясо в качестве основы для супа).

    Получить рецепт

    10

    Овощной суп с капустой и чесноком — 74 ккал

    Капуста — отличный вариант супов для похудения. Это придает блюдам потливость и изумительный аромат.Этот рецепт также содержит множество различных овощей, таких как цукини, кабачки, стручковая фасоль, сельдерей и помидоры, но вы можете легко внести изменения и вместо этого добавить свои любимые овощи с низким содержанием углеводов.

    Получить рецепт

    11

    Крем-суп с брокколи — 53 ккал

    Получить рецепт

    12

    Суп из кабачков для похудения — 50 ккал

    Получить рецепт

    13

    Супер легкий овощной суп — 45 ккал

    Получить рецепт

    14

    Домашний луковый суп — 39 ккал

    Получить рецепт

    15

    Яичный суп бок-чой — 37 ккал

    Получить рецепт

    Надеюсь, вам понравятся эти рецепты здоровых супов для похудения с содержанием менее 150 калорий! Если вам понравилась эта коллекция, пожалуйста, поделитесь этим постом в социальных сетях, используя ссылки ниже.

    xo,
    Джейн

    Автор: Джейн ЭвергринДжейн · В: Рецепты похудания

    калорийность борща. Калорийность в бустере. Знаменитый Борщ, Калорийность и Безинг Хайленд Калорийность Пляжный сбой

    Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о принципах приготовления такого удивительно популярного блюда, как борщ.

    Для любого человека наиболее хвостатым является та еда, к которой он привык с детства. Для русских борщ — это не просто еда, это настоящее культурное наследие.Поговорим об этом «знаковом» блюде.

    Борщ — особенно универсальное блюдо. Сегодня его часто подают к столу в качестве первого блюда.

    Дает силы, согреет в прохладную погоду, освежит в жару. И хотя его готовят издревле, нет лошадей, которые сварили бы его одинаково. Даже один повар может приготовить его по-разному, например заменит томатную пасту свежими помидорами или выложит в кастрюлю квашеную капусту. По этой причине калорийность этого блюда определить сложно.

    Во многих странах готовят борщ. Его съедают те, кто следит за фигурой. Среди множества вариантов блюд каждый сможет выбрать наиболее подходящий.

    Использование тарелки.

    Свекла без мяса ,
     Зеленый — борщ в любом случае будет полезен для организма. В этом сбалансированном блюде содержится много витаминов и минералов, оно помогает справиться с заболеваниями ЖКТ, желудочно-кишечными заболеваниями, оно насытится даже незначительной порцией, а метаболизм и углеводы поступили в организм, жиры и белки быстро расщепляются.При переваривании выделяется тепло, по этой причине после съеденной порции борщ становится горячим.

    Как невозможно представить суп, приготовленный без капусты, и не бывает борщей без свеклы. Могут быть добавлены или исключены другие ингредиенты, но бульон и свекла присутствуют постоянно.

    Блюдо может содержать различные ингредиенты, но обязательно картофель, лук, морковь, свеклу, капусту, зелень. От кулинарной фантазии и доступности продуктов зависят варианты этого блюда.Можно сделать бульон более сварным, если приготовить его со свининой. Пикантности Кушан добавит чеснок. Борщ непременно нужно подкислить, для этого используют уксус или капустный рассол. Также следует включить в рецепт сахар, который придаст блюду сладкий вкус. Этот суп готовится как из вареной, так и из сырой свеклы. Его режут соломкой, добавляют уксус и обжаривают на сливочном масле.

    Обработка этого овоща необходима, чтобы при нагревании он не терял насыщенного бордового оттенка.После этого в свеклу добавляют бульон, сахар, томатную пасту или свежие помидоры, закрывают крышкой и тушат на слабом огне. Незадолго до окончания тушения соедините обжаренные коренья и лук. Бульон варится отдельно, чтобы он был прозрачным, с его поверхности необходимо удалить жир и пену. В суп добавляют свежемолотую капусту, а после закипания в него входят тушеная свекла и корнеплоды, продолжая варку примерно полчаса. В конце процесса варки следует добавить сносную муку, различные специи, а также соль и сахар и прокипятить 10 минут.Если в процессе приготовления используется квашеная капуста, то она устойчивая.

    Постный борщ

    Также готовят вегетарианский борщ, но для этого используют овощной бульон. Чтобы повысить пищевую ценность, иногда в нее добавляют фасоль. Бульон из овощей не влияет на вкусовые качества, и не портит рисунок. По этой причине многие женщины любят вегетарианский борщ — калорий мало, а по полезности он не уступит традиционному варианту.

    Холодный борщ

    Такой борщ еще называют оконным, потому что у них много общего в способе приготовления.Предварительно нарежьте свеклу, картофель и яйца, затем нарежьте их кубиками. Огурцы и зелень нарезать и приложить к подготовленным овощам. Вместо вареного мяса время от времени используют свинину, говяжий язык или колбасу. Существенное отличие холодного борща от оконного в том, что он готовится на свекле отважной, привлекающей насыщенным малиновым оттенком и своеобразным вкусом. Это блюдо чаще всего готовят летом, когда организм плохо переваривает тяжелую пищу.

    Как определить калорийность борща?

    Его пищевая ценность зависит от курса блюда.Так, постный борщ, приготовленный на овощном бульоне, смело можно употреблять людям, следящим за фигурой, ведь его калорийность всего 30 ккал. Калорийность борща со свеклой, сваренного на мясном бульоне, зависит от мяса. Если борщ готовится с говядиной, его пищевая ценность соответствует примерно 90 ккал.

    В чем преимущество ингредиентов?

    В состав борща входит такой полезный овощ, как свекла. Обладает слабительным действием, благотворно влияет на процессы пищеварения.Еще один лечебный компонент этого супа — лук. Стимулирует иммунитет, ускоряет обмен веществ. Мясо птицы относится к диетическим, поэтому питательная ценность борща с курицей или с индейкой будет невысокой. Белок мяса птицы легче переваривается, и пищеварение проходит без затруднений для желудочно-кишечного тракта. Многие врачи рекомендуют куриный бульон в процессе реабилитации после перенесенных болезней и операций.

    Как снизить калорийность?

    • Подрезать овощи с низким содержанием масла.
    • Бульон варить лучше на мясе.
    • Если готовить на курином бульоне без добавления масла, калорийность блюда снизится.
    • Борщ со свежей капустой менее питательный.
    • Положите в блюдо минимум картошки.
    • Для заправки используйте нежирную сметану, а не майонез.

    Известно, что в процессе жарки пищевая ценность продуктов увеличивается, особенно при использовании животных жиров. При ношении полезные вещества сохраняются, поэтому пища, обработанная этим методом, лишена минимального количества витаминов.

    Противопоказаний к употреблению борща нет, без учета индивидуальной непереносимости его отдельных компонентов. В целом, как и большинство первых блюд, борщ обладает множеством полезных качеств. Среди них стоит отметить такую ​​способность, как нормализация работы органов пищеварения и успокоение раздраженной слизистой оболочки желудка. К тому же это блюдо влияет на обмен веществ.

    Подсчет калорий — прерогатива не только приверженцев ПП, диет и занятий спортом, часто для поддержания здоровья необходим контроль питания.Ожирение, анорексия, предстоящие кардиооперации требуют от пациента неукоснительного соблюдения нормы Ккал, при этом необходимо отслеживать абсолютно все блюда, в частности калорийность досок с курицей. Грудка считается наиболее диетическим видом мяса и является основой «легких» систем питания, но энергетическая ценность даже куриного супа во многом зависит от всего его состава.

    От калорийности зависит домашний борщ

    Наверняка многие знают, что в народе существует мудрость, что «у каждого шеф-повара свой борщ» или «у каждой хозяйки есть свой рецепт досок».«И с этим не поспоришь, ведь даже если приготовить этот традиционный славянский суп строго по маминому рецепту, то вкус совсем не будет таким. Хуже и лучше не будет, просто будет другой.

    Так же обстоит дело и с энергетической ценностью блюда. Сказать точно и уверенно, сколько калорий в бустере с курицей невозможно, ведь рецепт приготовления для каждого из них. Кто-то добавляет в суп фасоль, кто-то любит борщ с отварной свеклой, а кто-то готовит заправку на сковороде.

    Отсутствие и наличие картофеля в супе, количество свеклы, вид заправки (сметана, майонез) и даже банальная часть куриной тушки, из которой готовится первое блюдо из расчета 100 калорий. граммы куриных досок.

    Сегодня мы внимательно разберем все самые популярные варианты борща с курицей и узнаем, сколько ккал содержится в тарелке нашего обеда.

    Калорийность борща классического

    За отправную точку вычислений энергетической ценности красного мы взяли классический рецепт:

    1. Куриное бедро для жесткого бульона — лучший выбор.Для приготовления 3-4 литров супа можно взять 400-600 г молотков калорийностью 740-1100 ккал (100 г = 185 ккал). Если приготовить суп из более «легкой» куриной грудки, калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.
    2. Капуста белокочанная — 27 ккал, что в пересчете на 500 г, необходимое для супа, составляет 135 ккал.
    3. Картофель в классическом бушере — продукт незаменимый.Вполне хватит трех средних клубней, итого плюс еще 228 ккал.
    4. Начинка для борщора обычно готовится из одной моркови (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2 ст. Томатная паста (46 ккал) и предварительно отварная свекла (150 г = 74 ккал) методом запекания и пассифлоры с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что калорийность заправки составляет 539 ккал.
    5. В самом конце варки в борщ добавляется небольшой пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

    ИТОГО, 4 литра куриных досок с грудными листьями 1617 ккал (42,6 ккал / 100 г) и суп с молотками 2049 ккал (51,6 ккал / 100 г).

    Однако не следует забывать, что при подаче на хамов предлагается еще и сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности колеблется от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого в среднем составляет 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «Easy Calve».

    Калорийность Таблица калорийности с курицей

    Что ж, а теперь давайте познакомимся с другими вариантами борща и выясним, чем отличается пищевая ценность Один суп готовится по разной технологии.

    Вид борща Белки Жир. Углеводы калорий (Ккал) на 100 грамм Калорийность в 1 тарелке (270 г)
    Борщ с курицей без картофеля 4,5 г 2,71 г 1,69 г 49 ккал 132,3 ккал
    Борщ с куриной грудкой без картофеля 4,9 г 1,5 г 1.7 г 40 ккал 108 ккал
    Борщ с курицей и картофелем 4,4 г 2,5 г 2,5 г 51,6 ккал 140 ккал
    Борщ с куриной грудкой и картофелем 4,7 г 1,5 г 2,64 г 42,5 ккал 115 ккал
    Борщ с курицей без картофеля с фасолью 4,7 г 2.6 г 2,5 г 53 ккал 143 ккал
    Борщ с куриной грудкой без картофеля с фасолью 5 г 1,5 г 2,6 г 44 ккал 119 ккал
    Борщ с курицей и сметаной 18% 4,3 г 3,5 г 2,6 г 60 ккал 162 ккал
    Борщ с куриной грудкой и сметаной 18% 4.6 г 2,4 г 2,7 г 51 ккал 138 ккал
    Борщ с курицей и майонезом 4,3 г 6,4 г 2,6 г 85 ккал 229,5 ккал
    Борщ с курицей, картофелем и фасолью 4,5 г 2,5 г 3,4 г 54,5 ккал 147 ккал
    Борщ с куриной грудкой, картофелем и фасолью 4.8 г 1,4 г 3,4 г 45,9 ккал 124 ккал
    Борщ с курицей без масла (без заправки запекания) 4,35 г 1,75 г 2,6 г 44,5 ккал 120 ккал
    Борщ с куриной грудкой без заправки запекания (без масла) 4,7 г 0,6 г 2,6 г 35,5 ккал 96 ккал

    Если вы придирчиво отслеживаете качество своего питания, то наша таблица калорийности калорий с курицей станет для вас ориентиром на кухне.Обладая этими данными, вы непременно сможете приготовить своими руками обед, который будет соответствовать вашей норме калорийности.

    Борщ — первое блюдо, которое использовали в Восточной Европе. Он имеет украинские корни, отличается ярким цветом и насыщенным вкусом. Классический борщ готовят на мясном бульоне, связующими компонентами являются свекла, картофель, капуста и помидоры.

    Сколько калорий в разных видах борща?

    Начнем с определения калорийности борща классического.Приготовленный без мяса, имеет калорийность 30 ккал на 100 грамм. Без кожицы — 35 ккал на 100 грамм, с кожицей — 52 ккал на 100 грамм. Если блюдо готовится на говядине или ее калорийность увеличивается минимум в 2 раза. Калорийность борща на говядине составляет 86 ккал на 100 грамм, на нежирной свинине — 105 ккал, на сале — целых 160 ккал на 100 грамм. Но самым жирным считается суп на сале, его калорийность 189 ккал на 100 грамм.

    Переходим к калорийности зеленого борща.Лаховый зеленый борщ имеет калорийность 37 ккал, но борщ на говядине тянет на 95 ккал. Калорийность зеленого борща на свинине составит 166 ккал на 100 грамм.

    Конечно, стоит учесть, что калорийность борща зависит от количества в нем мяса, овощей и других добавок.

    Что такое тарелка для сжигания калорий?

    Мы разобрались с калорийностью борща на 100 грамм готового блюда. Но для подсчета это не совсем удобно.Поэтому сейчас поговорим о калорийности 1 лопнувшей тарелки.

    Сразу стоит отметить, что размеры тарелок разнообразны. На прилавках супермаркетов можно встретить как тарелки-гиганты, вмещающие 500-600 миллилитров жидкости, так и маленькие тарелки, объемом всего 200 миллилитров. Поэтому, чтобы точно узнать вместимость ее тарелки, наполните ее водой, а затем разбейте воду в мерный стакан (можно в нескольких приемах), тогда вы будете точно знать, как вмещается ваша посуда и какая калорийность. содержимое лопнувших пластин.

    Например, возьмем стандартную порцию (300 грамм). Соответственно калорийность тарелки лопнувшая (классическая) будет от 90 до 550 ккал. Но если вы решили добавить в борщ сметану или жареные сухарики, калорийность увеличится в соответствии с калорийностью добавок. Поэтому настоятельно рекомендуем людям, соблюдающим диету или имеющим проблемы с сердцем, не злоупотреблять желанными борщами с различными калорийными добавками.

    Калорийность стандартной тарелки зеленых досок от 110 до 515 ккал.Следуйте тому же правилу и здесь. Не злоупотребляйте жирной пищей. Это не принесет пользы вашему организму, а только затруднит работу сердца, способствует образованию тромбов и закупорке сосудов.

    Польза и вред борща

    Мы поговорили о калорийности, теперь стоит сказать о его пользе. В этом блюде есть целый набор микроэлементов. Витамины В 1, 2, С, органические кислоты, фолиевая кислота, минеральные соли — все эти полезные вещества содержит борщ.

    Итак, мы подошли к результату. Стоит ли борщ похудеть? Решать, конечно, ты. Но учитывая питательную ценность, большое количество полезных микроэлементов, витаминов и борщ необходимо включать в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю. Калорийность несущей тарелки с курицей не так велика, но это блюдо максимально сбалансировано по соотношению белков, жиров и углеводов, положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, сердца, почек и печени.

    Борщ — одно из любимых первых блюд, обладающее ценными энергетическими свойствами и высоким содержанием. полезные вещества. Поскольку видов этого супа довольно много, узнать, сколько калорий можно в разогреве, суммируя энергетическую ценность всех его компонентов.

    Борщ без мяса калорийность

    Калорийность постного кораблика без мяса невысока — около 25-30 ккал на 100 г, поэтому его часто используют в диетическом питании. Большим плюсом этого блюда является то, что даже при отсутствии мяса вкус постного борща остается насыщенным, т.к. в его составе не только большое количество овощей, но и не влияющих на калорийность.

    Калорийность буры с мясом

    Калорийность мяса с мясом намного выше нежирного и во многом зависит от жирности и сорта мяса — от 110 до 200 ккал в 100 г. Самая высокая калорийность варки на свином бульоне, суп на курином или говяжьем бульоне меньше самой большой, поэтому не такая калорийная.

    Если вам нравится мясной борщ, но вы хотите сделать его менее «тяжелым», выбирайте нежирное мясо без костей, свежее, а не квашеную капусту, фасоль или кабачки, и не картофель.От жареного можно отказаться, но если ей нравится ее вкус, после обжарки лука и моркови дайте ему вытянуться внутрь, затем добавьте томатную пасту и тушите ею овощи. Наносить на стол не крупной сметаной, а не майонезом, а лучше всего подойдет бородинский или ржаной.

    Ароматный вкус борща — это еще не все, что вам может понравиться. Свежие овощи, зелень и мясо придают этому блюду набор полезных веществ — витаминов, органических кислот и микроэлементов (витамины С и группы В, фолиевая и пантотеновая кислоты, каротиноиды, аминокислоты, минеральные соли).Кипятят люди с заболеваниями почек, печени, гипертонией, ожирением, пониженным обменом веществ.

    Разрывная диета

    Если вы хотите похудеть, попробуйте диету на бушере, который легко соблюдается за счет сына этого первого блюда. Похудание за неделю может составить до 5 кг. В диетический борщ следует включать в массе сельдерей, морковь, кабачки, сладкий перец, капусту и томатную пасту. Вы можете сделать этот суп более питательным, добавив в него бобы. Такой суп во время диеты можно встретить в любом количестве и кроме него.

    В своем стремлении организовать здоровое питание многие люди отказываются от мяса, считая его вредным для здоровья. Вегетарианцы полностью исключают из своего рациона мясные продукты, но отказаться от традиционного украинского борща сложно, поэтому борщ готовят на овощном бульоне, без использования мяса. Это блюдо готовят верующие и во времена поста, компенсируют борщ без мяса и за организацию диетического питания. Тех, кто заботится о лишних килограммах, тем временем беспокоит, сколько калорий в бустере на воде.Диетологи рекомендуют блюдо тем, кто хочет похудеть, ведь в 100 граммах постного борща около 37 ккал, а тарелка такого борща «весит» около 90 ккал, а это значит, что лишняя тарелка борща не вредит вашей фигуре. .

    Сколько калорий в подогревателе без мяса, приготовленном разными способами

    Для приготовления борща по классическому рецепту традиционно используют картофель и капусту, а для неповторимого вкуса морковь, свекла и лук, обжаренные на овощах масло получилось неповторимым по вкусу.Учитывая такой разнообразный состав, нужно отметить, что борщ не только вкусный, но и невероятно полезный. Входящие ингредиенты зависят от того, сколько калорий в бустере на воде без мяса. Из перечисленных компонентов высокой калорийностью в большей степени выделяется растительное масло, но учитывая то, насколько мало оно доходит до жареного, не стоит переживать, сколько калорий в бустере на воде с ростером.

    Одним из самых популярных продуктов для борща является свекла, придающая блюду сладкий вкус и неповторимый красноватый оттенок.Готовят борщ и без свеклы, но вкус в этом случае, как и внешний вид блюда, теряется. Люди, испытывающие лишние килограммы, стараются снизить калорийность блюд, входящих в ежедневный рацион. При желании можно уменьшить калорийность в бустере, удалив некоторые ингредиенты, и в связи с этим многие хотят знать, сколько калорий в бустере на воде со свеклой и нет смысла убирать свеклу из рецепта. По калорийности свекла в два раза ниже, чем картофель, а если сварить буш без свеклы, можно выиграть примерно 3–3.5 калорий на 100 грамм продукта. Это касается и томатной пасты, но без нее сложно представить себя.

    «Вес» блюда также влияет на вариант его подачи, а что касается борща, то также необходимо учитывать калорийность сметаны и майонеза, придавая хамам неповторимый вкус и служащие украшению. блюдо. Если вам не нужны лишние килограммы и интересует ответ на вопрос, сколько килокалорий в грелке без мяса, вы должны знать, что столовая ложка — это сметана средней жирности, а это 20 грамм продукта, «весит» примерно 40 ккал, а это значит, что ровно на столько калорийность борща увеличится.Уменьшить калорийность сметаны можно с помощью нежирной сметаны. В 100 граммах майонеза содержится более 600 ккал, а в столовой ложке классического «Прованса» жирностью 67% — более 90 ккал. Используя диетический майонез или продукт с меньшей жирностью, можно значительно снизить калорийность борща, приготовленного без мяса на воде.

    Если вы решили похудеть или имеете проблемы со здоровьем, борщ на воде можно включить в свой рацион, не испытывая лишних килограммов.Что касается некоторых заболеваний внутренних органов, то медики часто не рекомендуют протыкать борщ, однако он вполне съедобен без ростера. В любом случае посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, который точно знает, какие продукты вам не вредят, а от которых стоит отказаться.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2024 © Все права защищены.