Как приготовить суп пюре сырный: Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей рецепт с фото пошагово и видео
Сырный суп пюре с плавленным сыром и курицей рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа-пюре с плавленным сыром и курицей.
Шаг 2:
Куриное филе помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой.
Шаг 3:
Довести до кипения. Снять образовавшуюся при этом пену, чтобы она не ухудшала внешний вид бульона.
Шаг 4:
Варить филе на среднем огне 20 минут. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, варить до готовности.
Шаг 5:
Морковь очистить, помыть, порезать произвольно. Слишком мелко резать не стоит.
Шаг 6:
Лук очистить, помыть, также немелко порезать.
Шаг 7:
Пассеровать овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, периодически помешивая.
Шаг 8:
Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.
Шаг 9:
Когда куриное филе сварится, вынуть его из бульона вместе со специями.
Выложить в бульон картофель, дать закипеть. Варить при среднем кипении до полуготовности картофеля, посолить.
Шаг 10:
Добавить пассерованные овощи, перемешать. Варить суп при слабом кипении 10 минут.
Шаг 11:
Куриное филе разобрать на волокна или порезать ножом. Опустить филе в кастрюлю, перемешать. Проварить суп на медленном огне 3-5 минут.
Шаг 12:
Снять с плиты, пюрировать суп погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
Шаг 13:
Плавленный сыр измельчить на крупной терке.
Шаг 14:
Кастрюлю вернуть на плиту, добавить плавленный сыр.
Шаг 15:
Прогреть суп на медленном огне при постоянном помешивании.
Шаг 16:
Сыр должен полностью расплавиться и масса стать однородной. Дать супу-пюре постоять под крышкой 10 минут. За это время он приобретет приятную густоватую бархатистую консистенцию.
При подаче можно дополнить суп-пюре свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея.
Либо подать с хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!
Сырный суп-пюре рецепт – Супы. «Еда»
Сырный суп-пюре рецепт – Супы. «Еда»
+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
Сырный суп-пюре
АВТОР: Ольга М.
порции: 4ГОТОВИТЬ: 15 минут
Добавить в книгу рецептов1438
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Курица гриль
1 кг
Плавленый сырок
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Гренки
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1В сливочном масле слегка обжаривается лук (главное впопыхах не забыть почистить лук!).
2В кипящую воду закладываются белое мясо от 1 кг курицы гриль (либо копченой; если есть время можно заранее отварить просто грудки куриные 0,5 кг, тогда бульон будет насыщеннее, но вкус все же другой), плавленые сырки, обжаренный лук. Проварить.
3Все взбивается блендером до однородной массы, еще раз доводится до кипения, добавляются нарубленная зелень (укроп, петрушка), перец черный молотый и соль по вкусу.
4При подаче можно добавить давленного чесночка (на любителя) и греночки из белого хлеба.
5Процесс приготовления занимает 10-15 минут (а если воду вскипятить в электрическом чайнике — и того меньше). Суп получается очень сытный.
Совет к рецептуГотовится очень быстро! На случай непредвиденных гостей — чудный сырный суп-пюре!
Популярные запросы:
Комментарии (9):Показать все комментарии
0
Рецепт отличный, готовлю давно))к этому рецепту могу добавить только то что, я добавляю в поджарку мелко тертую морковь.а в целом мои предпочитают с морепродуктами.
их обычно добавляю под финал в супчик.либо у нас еще популярный вариант с поджаренным беконом сверху.ооооочень нравится мужчинам))))
ОтветитьПожаловаться
1
Очень старо и не ново. Впрочем за неимением, можно и покушать. Увы!
ОтветитьПожаловаться
0
что вы хотели этим сказать?)
ОтветитьПожаловаться
0
суп понравился, но не срады скажешь что сырный))
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
16 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Сергей Александрович Кудрин
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Валерия Федорова
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Макс Резник
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Натали Натали
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
15 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Сырный суп-пюре — рецепт приготовления с фото и видео
Гороховый суп-пюре
Вкус горохового супа всем нам хорошо знаком с детства. Это блюдо когда-то готовили наши бабушки и мамы, гороховый суп подавали нам в детском саду и …
Суп-пюре из цветной капусты
Если вы любите легкие овощные супы, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Сегодня мы будем готовить суп-пюре из цветной капусты. Однако, когда …
Суп-пюре из шампиньонов
Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный суп-пюре из шампиньонов. Варить этот суп настолько просто, что в это невозможно поверить. …
Морковный суп-пюре
Сегодня мы приготовили для вас рецепт очень необычного супа. Мы будем готовить морковный суп-пюре. Уникальность этого супа в том, что мы будем варить …
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре — это всегда вкусно, интересно и достаточно необычно. Это блюдо пришло к нам из итальянской кухни и настолько понравилось местным .
..
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи является очень полезным первым блюдом. Все дело в том, что капуста брокколи содержит в себе огромное количество полезных …
Суп-пюре из кабачков
Если вы сторонник здорового питания и следите за своим весом, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Сегодня мы предлагаем вам приготовить …
Грибной суп-пюре
Грибной суп — это всегда вкусно, а грибной суп-пюре — это вкуснее вдвойне. Мы хотим предложить вам рецепт нежного и очень вкусного грибного …
Суп-пюре из шпината
Суп-пюре из шпината — это идеальный рецепт для тех, кто придерживается здорового способа питания и следит за своим весом. Этот суп уникален тем, что …
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы — это очень нежное ароматное блюдо, которое уникально тем, что позволяет повару экспериментировать. Вы можете добавить в этот суп …
Картофельный суп-пюре
Картофельный суп-пюре — это очень вкусное, сытное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий повар.
При минимальном работе ингредиентов вы …
Овощной суп-пюре
Если вы хотите приготовить что-нибудь легкое, но в то же время вкусное, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Сегодня мы предлагаем вашему …
Суп-пюре
Суп-пюре – блюдо, имеющее густую консистенцию. Обычно его готовят из разнообразных овощей, круп, мяса. Такой вариант блюда хорошо использовать для …
Луковый суп-пюре
Луковый суп — это одно из самых ярких блюд французской кухни. Этот суп подают в самых изысканных ресторанах, без него не обходится ни один банкет. По …
Сырный суп-пюре с шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Этот вариант сырного супа-пюре с грибами очень прост в приготовлении, однако его необычная консистенция в купе с оригинальной подачей могут растопить сердце даже самых привередливых гурманов!
Блюдо очень ароматное и вкусное, я часто балую им своих домашних, оно съедается всегда с удовольствием и очень быстро, даже малыши ни разу не воротили нос от тарелки.
Итак, приступим к приготовлению этого чудо-супчика по рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 1.4/1.3/2.3.
Ккал: 26.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 35-40 мин.
Количество порций: 15 порций (3,8 л).
Ингредиенты блюда.
- Бульон или вода — 3 л.
- Шампиньоны — 100-150 г.
- Сливочный плавленый сыр — 180 г.
- Лук репчатый — 80 г.
- Морковь — 100 г.
- Картофель — 450 г.
- Чеснок — 4 г.
- Соль, зелень и специи — по вкусу.
Рецепт блюда.
Начинаем приготовление нашего сырного крем-супа из плавленого сливочного сыра с первичной обработки ингредиентов.
Овощи, грибы и зелень тщательно моем. Картофель, морковь и репчатый лук очищаем от кожуры.
Бульон доводим до кипения, мелко нарезаем лук и морковь, после чего отправляем их вариться в кастрюлю, убавив огонь до среднего.
Картофель нарезаем мелкими кубиками, добавляем в бульон.
Мелко шинкуем грибы и отправляем вариться к овощам на 15-20 мин.
Добавляем соль, перец по вкусу и любимую приправу, томим блюдо на среднем огне в течение 5-7 мин.
Выдавливаем в суп через пресс чеснок.
Уменьшаем огонь до минимума и добавляем сыр, тщательно его размешивая.
Снимаем кастрюлю с огня, даем настояться блюду в течение 10 мин и пюрируем ингредиенты до однородности погружным блендером. По желанию консистенцию супа можно регулировать путем добавления отварного мяса или 10 % сливок.
Наслаждаемся блюдом, предварительно украсив его свежей зеленью. Суп отлично сочетается с сухариками.
Этот сырный суп-пюре в рецепте предполагает доведение составляющих до однородности, и если у Вас есть необходимость приготовить схожее по вкусу первое блюдо, но с сохранением структуры ингредиентов, тогда советую заглянуть сюда,
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Если рецепты Вам полезны, прошу заглянуть в сообщества сайта в социальных сетях, буду рада гостям и их отзывам.
Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Очень вкусный, яркий и аппетитный суп с брокколи и плавленным сыром.
Суп очень бархатистый и нежный, может подаваться как в обычном виде, так и в виде крем-супа или супа-пюре. Основными компонентами этого изысканного блюда являются сыры, брокколи и цветная капуста.
Ингредиенты
| брокколи | 150 г |
|---|---|
| капуста цветная | 150 г |
| сыр плавленный | 150 г |
| морковь | 1 шт |
| картофель | 3 шт |
| лук | 1 шт |
| соль | 1 по вкусу |
| специи (черный перец, куркума, паприка) | 1 по вкусу |
| зелень | 1 по вкусу |
| сухарики | 1 по вкусу |
| вода | 1 л |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Видеорецепт
Сыр с брокколи и картофельный суп
239 ккал
16 Белка
25,5 углеводов
9.5 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Этот густой и сливочный суп из брокколи, сыра и картофеля идеален! Настоящий комфорт в миске, блюдо из одного горшка, которое понравится всей семье, готово менее чем за 30 минут.
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 1 мелкая морковь, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки муки, AP, цельнозерновой или безглютеновой муки
- 2 1/2 стакана куриного бульона или овощного бульона без натрия
- 1 стакан обезжиренного молока
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных мелкими кубиками
- 1/4 чайной ложки кошерной соли и свежего перца
- 4 стакана около 2 голов соцветий брокколи нарезанный мелкими кусочками
- 1-1 / 2 стакана обезжиренного измельченного острого чеддера
- 2 ломтика 2% американского сыра
- 1 столовая ложка сыра пармезан
- Нарежьте лук, морковь, сельдерей, чеснок в измельчителе или мини-кухонном комбайне.
-
В большой суповой кастрюле растопить масло. Добавить нарезанные овощи и обжарить на слабом огне до мягкости примерно 5 минут.
-
Добавьте в кастрюлю муку, соль и перец и перемешайте до однородной массы.
-
Добавьте куриный бульон, молоко и картофель и поставьте на сильный огонь, пока он не закипит, затем накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, примерно 10-15 минут.
-
Добавьте соцветия брокколи, сыр пармезан и хорошо перемешайте. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.Готовьте без крышки до готовности брокколи, около 5 минут.
-
Добавить чеддер и американский сыр, хорошо перемешать и снять с огня.
- Используя погружной блендер, быстро взбейте часть супа на пару секунд. Если у вас нет погружного блендера, удалите 1-2 чашки картофеля и брокколи, поместите их в измельчитель и снова добавьте в суп. Это немного сделает его густым.
Порция: 1-1 / 3 стакана, Калорийность: 239 ккал, Углеводы: 25.