Как приготовить куриную грудку диетически: Диетические рецепты куриной грудки от Шефмаркет

Как вкусно отварить куриную грудку для диеты

Блюда из мяса курицы очень распространенны в современном мире. Куриное мясо часто используют для варки супов, готовят в пароварке на пару, жарят, запекают, делают рубленные и отбивные котлеты и многое другое. Оно имеет меньший процент жирности и идеально подходит для питания во время диет. Именно о роли куриного мяса в диетическом питании, мы расскажем подробно в этой статье. А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Итак, читаем: диетические блюда из куриной грудки

По своей энергетической ценности, куриная грудка занимает первое место среди остальных частей курицы, так как содержит в себе много белка. Белок — это строительный материал для человеческого организма. А если посмотреть ее общую калорийность, то можно увидеть, что на 100 грамм продукта выходит всего 113 ккал.

В отварном виде, грудка будет содержать всего 95 ккал, в копченом – 119 ккал, жареная же получится более питательная, ее калорийность составит 197 ккал.

Общее энергетическое соотношение БЖУ:

Соблюдая, несколько простых правил приготовления и кулинарных тонкостей, можно кусочек куриной грудки превратить в ароматное нежное диетическое блюдо. И в этом вам помогут, представленные ниже диетические рецепты для всех членов семьи.

Простые и вкусные диетические рецепты из куриной грудки пошагово с фото

Диетические блюда из куриной грудки, как и из других видов мяса, подразумевают разные тепловые процессы. Ее, также можно варить в пароварке, мультиварке, запекать, тушить, и даже жарить на сковороде. Единственным главным условием, чтобы сделать грудку сочной, перед самим процессом, ее следует замариновать в любом маринаде или просто в смеси соли и пряностей на несколько минут.

Куриные отбивные из грудки на сковороде

Сделать куриную грудку мягкой, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком. Процесс приготовления блюда не сложен, достаточно только отбить, присыпать солью, перчиком, любой приправой и обжарить на сковороде в раскаленном масле. Из-за своего столь красивого, румяного вида, эти котлетки, вполне могут стать не только повседневным полезным кушаньем, но и изысканным, праздничным угощением.

Вам понадобится:

• 2 куриные грудки;
• 35 г соли;
• 40 г черного перца;
• 40 г любой приправы;
• пару яиц;
• 140 г муки;
• 65 мл постного масла.

Приготовление

1. Замороженные куриные грудки вынуть из морозилки, дать слегка разморозиться, но не полностью, так они будут лучше нарезаться и отбиваться.
2. В чашечке смешать соль, черный перец и приправу.
3. Грудки освободить от шкурки, промыть, нарезать на тонкие пласты, тщательно отбить молоточком с двух сторон, одновременно присыпая полученной ароматной смесью.

Совет! Для упрощения отбивания, накройте кусочки грудки полиэтиленовой пленкой или разрезанным пакетиком.

• В чашечку разбить яйца, немного подсолить, взбить вилочкой.
• Обмокнуть отбитые кусочки грудки во взбитые яйца.
• Обвалять в муке.

Совет! Муку для панировки, допустимо заменить молотыми сухарями, так отбивные получатся с красивой, хрустящей корочкой.

• Жарить отбивные с обеих сторон в сковороде, с раскаленным маслом не дольше 7 минут.
• Перед подачей выдержать отбивные на бумажном полотенце для удаления излишек масла.
• Подавать на тарелочках, по 2 – 3 штучки, с каким-нибудь гарниром, полив любым соусом.

Куриная грудка с картофелем в духовке

Следующее диетическое блюдо из куриной грудки больше всего подойдет для занятых хозяек. Здесь, все, что требуется сделать, это выложить обработанное филе грудок на жарочный лист с овощами, присыпать сухими пряностями и запечь в духовке. Выходит, очень сытно, сочно и вкусно.

Вам понадобится:

• 500 г куриной грудки;
• 8 средних картошек;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 25 г соли;
• по 20 г сухого базилика, укропа, кинзы;
• 25 г черного перца;
• 2 лавровых листа;
• пару веточек свежей петрушки.

Приготовление

1. Куриные грудки освободить от кожи, костей, промыть, нарезать мякоть квадратиком.
2. Присыпать куриное филе солью, перцем, накрыть крышкой, оставить в холодильнике на 15 минут.
3. Картошку, морковь очистить, промыть, нарезать тонкими пластинами, луковичку очистить, нашинковать крошкой.
4. Жарочный лист смазать постным маслом, выложить овощи вперемешку, слегка присыпать солью, перцем и приправой.
5. Вторым слоем распределить промаринованное филе курицы.
6. Накрыть листиком фольги, поместить в раскаленную духовку на 40 минут.
7. За несколько минут до конца процесса, снять фольгу.
8. Подавать к столу в горячем виде, разложив по тарелочкам, присыпав свежей зеленью.

Читайте также статьи о блюдах здорового питания:

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Такой вариант запеченной куриной грудки будет еще интереснее и аппетитнее. Здесь, кроме картошки, будем делать слой помидоров и сыра, придающие блюду удивительную пикантность и красивую, золотистую корочку на поверхности. Благодаря, маринованию грудки в соевом соусе, кушанье приобретает необычный, экзотический вкус.

Вам понадобится:

• 3 – 4 средних куриных грудки;
• 8 картофелин;
• 3 луковички;
• 3 помидорки;
• 250 г майонеза;
• 120 г сыра пармезан;
• 45 мл соевого соуса;
• 65 мл постного масла;
• 5 г соли;
• 35 г черного, молотого перца.

Приготовление

1. Обработанное, промытое, нарезанное кусками филе грудок, тщательно перемешать с соевым соусом, перцем, солью и оставить в холодильнике на несколько минут.

Куриное мясо замаринованное в соевом соусе

Обратите внимание! Соевый соус соленый, поэтому не добавляйте в маринад много соли, чтобы избежать пересола. Кроме черного перца, также можете добавить по желанию какую-нибудь специю.

• Спустя несколько минут маринования добавьте в мясо лук, очищенный и нарезанный соломкой и оставьте еще на 15 минут.
• Очищенную картошку, помыть, нарезать кружочками, слегка подсолить, перемешать в чашке.
• Помидоры помыть, нарезать так же, как картошку.
• На смазанный маслом лист выложить слой картошки, смазать майонезом.

Совет! Вместо майонеза допустимо использовать обезжиренную сметану.

• Разложить сверху филе грудок, снова смазать майонезом.
• Поставить в горячую духовку на 40 минут под фольгой.
• За пять минут до конца процесса вынуть. Закрыть все слоем помидоров и присыпать измельченным пармезаном. Запечь до румяной корочки.

Совет! Сыр можно использовать любой, даже голландский, но обязательно, чтобы он был твердых сортов и легко измельчался на терке.

Куриная грудка в фольге с овощами

А такая куриная грудка получится не только сочной, но и очень полезной, так как запекается она полностью завернутая в фольгу, постепенно пропитываясь соком овощей. Отлично подходит, как для диетического питания, так и детского.

Вам понадобится:

• 2 средние куриные грудки;
• 2 помидора;
• 4 дольки чеснока;
• 1 луковичка;
• 110 г майонеза;
• 35 мл лимонного сока;
• 40 г неострой горчицы;
• 30 г черного перца;
• 25 г приправы карри;
• 15 г соли.

Приготовление

1. Куриную грудку без кожи нарезать небольшими кусочками поперек волокон, выложить в миску.
2. Всыпать перец, приправу, выдавить через чесночницу чеснок, добавить горчицу, майонез, лимонный сок, хорошенечко размешать и оставить в стороне под крышкой на 30 минут.
3. Из фольги сформировать, как бы коробочку, положить промаринованное филе, сверху разложить лук, нашинкованный полосками, покрыть кружочками помидоров.
4. Плотно завернуть краями фольги, чтобы не было ни одной дырочки.
5. Поместить в горячую духовку на 60 минут.

Совет! Если хотите сделать блюдо питательнее, то сверху можете присыпать любым сыром.

• Спустя указанное время, раскрыть фольгу и проверить на готовность, путем прокола вилочкой, если идет красный сок, то допечь еще 10 минут, завернув края.

Обратите внимание! Протыкать филе нужно только один раз, в противном случае из него может вытечь сок.

• Разложить блюдо по тарелкам, подать к столу.

Подробно узнать, как приготовить куриную грудку в фольге можно просмотрев ниже представленное видео.

Салат из отварной куриной грудки

Часто на основе куриного мяса готовят различные салаты, в том числе и грудки. Получаются они не только легкими, мало калорийными, но и сытными, оригинальными, подходят даже к праздничному столу. В данном рецепте питательность закуски придает консервированная красная фасоль и ржаной хлеб.

Вам понадобится:

• 2 куриные грудки;
• 200 г красной консервированной фасоли;
• пару яиц;
• 3 ст. ложки обезжиренной сметаны;
• 160 г ржаного хлеба.

Приготовление

1. Банку с фасолью открыть, выложить вместе с жидкостью в чашечку.
2. Грудки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
3. Остывшие грудки нарезать маленьким кубиком, выложить в чашку с фасолью.
4. Хлеб нарезать кубиком, добавить в чашку ко всему содержимому.
5. Перемешать все со сметаной и переложить в салатник.
6. Отварные вкрутую яйца, очистить, натереть по отдельности белок и желток на терке и присыпать закуску перед подачей.

Диетический суп из куриной грудки для похудения

Помимо закусок, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков. Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением лука, моркови, зелени, но этот список, можно также изменять, каждый раз по вкусу добавлять новые овощи, продукты, тем самым создавая совершенно новое, диетическое блюдо.

Вам понадобится:

• 3 куриные грудки;
• по 1 штучки моркови, лука;
• вода – 3 л;
• 3 веточки укропа;
• 1 яйцо.

Приготовление

1. Грудки промыть, вырезать косточки, положить в кастрюлю с водой, подсолить.
2. Морковку, лук очистить, помыть, нарезать кубиком, разделить количество на две части, одну сразу добавить к грудкам в кастрюлю и варить при небольшом огне четверть часа.
3. По истечению времени филе вынуть из бульона и добавить оставшиеся овощи, подсолить, приправить любой специей, проварить еще немного.
4. В суп обратно выложить мясо, добавить измельченный укроп, прокипятить 4 минутки.
5. Выключить плиту, настоять суп 15 минут.
6. Разлить по тарелкам, сверху положить половинку вареного яйца.

Суфле из курицы для ребенка

Начиная с годовалого возраста, в детский рацион можно вводить не жирные сорта мяса. Идеальным является куриная грудка. Но в этом возрасте зубы малышей еще не способны пережевывать мясные кусочки. Как раз для это имеется чудесный рецепт нежного, аппетитного суфле из куриной грудки. Это густое блюдо славится интересной, желеобразной консистенцией, способное приманить любого ребенка.

Вам понадобится:

• 3 куриные грудки;
• 2 яйца;
• 70 мл молока;
• 15 мл постного масла;
• 45 г муки;
• 12 г соли.

Приготовление

1. Подготовленные грудки положить в кастрюлю с водой, подсолить, варить до мягкости.
2. Вынуть грудки, извлечь косточки, нарезать мелкими кубиками.
3. Измельчить мясо погружным блендером в пюреобразную массу.
4. Вовремя взбивания добавить яичный, сырой желток, белок пока отставить в сторону, перемешать блендером еще 1 минуточку.
5. Добавить в массу просеянную муку, немного взбить.
6. Влить молоко, еще немного перемешать.
7. Белок немного подсолить, взбить миксером до нежной пены.
8. Потихоньку, при постоянном перемешивании влить в суфлейную массу белок, аккуратно, не торопясь перемешать.
9. Специальные, маленькие формочки смазать маслом, наполнить приготовленной массой и выпекать в раскаленной духовке не дольше 30 минут, при умеренной температуре.
10. Подать к столу слегка остывшими, можно прямо в формочках.

Куриная грудка в мультиварке

Диетические блюда из куриной грудки. Блюда в новейшей технике, под названием мультиварка получаются полезными, с наиболее выраженным вкусом и ароматом. То же самое касается и куриной грудки. Под действием высокой температуры, мякоть быстро размягчается, при этом не теряя своих витаминов и полезных свойств. Такую вареную или приготовленную на пару грудку можно использовать, просто, как бутерброд с хлебом или подать с каким-нибудь гарниром.

Вам понадобится:

• 5 куриных грудок;
• 35 г соли;
• 4 лавровых листиков;
• 5 горошков перца душистого;
• 3 веточки свежего укропа и петрушки.

Приготовление

1. Куриные грудки освободить от имеющихся костей, помыть, выложить в емкость мультиварке, залить водой.
2. Бросить в емкость лавровые листья, горошины перца, подсолить, закрыть крышкой, установить программу «первые блюда» на 45 минут.
3. После звукового сигнала, филе грудок вынуть, остудить, нарезать тонкими пластиками, разложить красиво на плоскую тарелочку, украсить зеленью.

Совет! Оставшийся после варки бульон можно использовать для дальнейшего приготовления супа, только обязательно вынуть из него лавровые листья, так как они могут придать блюду горьковатый привкус.

Куриная грудка в сметанном соусе

Диетические блюда из куриной грудки. Отличное и довольно простое диетическое блюдо. Здесь филе куриной грудки сначала обжариваем на сильном огне, потом тушим в сметане, благодаря этому на поверхности образуется корочка, препятствующая испарению сока. Хорошо сочетается с любым гарниром или, как самостоятельное блюдо со свежими овощами.

Вам понадобится:

• 4 куриные грудки;
• 1 луковичка;
• 160 г обезжиренной сметаны;
• 75 мл постного масла;
• 30 г соли.

Приготовление

1. Подготовленные грудки нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороду влить маслице, раскалить и выложить куриные кусочки, обжарить при частом перемешивании до легкой корочки.
3. После появления корочки, мясо слегка подсолить, поперчить по желанию.
4. В другой сковороде обжарить до золотистости нашинкованный крошкой лук.

Совет! Если блюдо будет предусматриваться для ребенка, то лука нужно взять половину головки.

• Выложить лук к мясу, обжарить вместе еще 5 минут.
• Добавить сметану, размешать, томить под крышкой 15 – 20 минут.
• При подаче выложить на тарелочки, с гарниром или без, присыпать свежей зеленью.

Совет! Для аромата филе грудок можно дополнительно приправить любой специей, прованскими травами или измельченным чесноком. А также, это блюдо допустимо дополнить любыми овощами, например, морковкой, сладким перцем, баклажанами, обжарив их вместе с мясом, а потом потомив в сметане.

Диетическое блюдо из куриной грудки при панкреатите

Люди, страдающие таким неприятным заболеванием, как панкреатит, часто мучают себя строгими диетами, полностью исключая из рациона мяса и мясные блюда. Конечно, свинину и говядину нельзя, а вот куриная грудка, тем более запеченная в духовке в виде нежного суфле, будет даже очень полезной. Такое кушанье легко переваривается и одновременно отлично утоляет голод.

Вам понадобится:

• 5 куриных грудок;
• 300 мл молока;
• 1 яйцо.

Приготовление

1. Отделенное от костей, филе грудок измельчить в мясорубке.
2. Разбить в массу яйцо, влить молоко, немного подсолить, хорошенечко перемешать.
3. Емкость смазать маслицем, выложить смесь.
4. Запечь в горячей духовке 25 минут, при средней температуре.
5. При подаче разрезать на небольшие порции, разложить по тарелочкам, по желанию полить молочным соусом.

Для приготовления диетических блюд, часто используют куриную грудку, так как она отлично гармонируют с любым гарниром и соусом. Несмотря на свою столь суховатую структуру, из нее можно соорудить по-настоящему вкусное, оригинальное и одновременно легкое для пищеварения блюдо. Также, стоит сказать, что куриная грудка простая в обработке, поэтому у хозяек есть возможность не только приготовить полезный обед или ужин, но и значительно сэкономить время и силы.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Куриное филе на сковороде

Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

• Два куриных филе
• Кефир — треть стакана
• Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

• Филе куриное — две штучки
• Помидоры — один большой или два средних
• Лук репчатый — небольшая головка
• Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
• Вода — один стакан.

1. Филе моем и нарезаем средними кусочками.
2. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
3. Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
4. Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

• Филе — 600 грамм
• Сметана нежирная — столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — полстакана

1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

• Филе — 500 грамм
• Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
• Масло сливочное — 5 граммов

1. Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
2. Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
3. Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
4. В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
5. Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

• Три куриных филе
• Три кусочка лимона
• Соль с перцем по вашему усмотрению
• Специи «итальянские травы»

1. Филе грудки моем и обсушиваем.
2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

• Филе — одна штучка на порцию
• Маленькая луковица
• Маленькая морковка
• Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
• По несколько веточек укропа или петрушки
• Щепотка соли

1. Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
2. Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
3. Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
4. Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
5. Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

• белое куриное мясо — около 700 граммов
• Крупа гречневая — два стакана
• Маленькая луковица и среднего размера морковь.
• Соль
• Вода — 4-5 стаканов.

1. Филе вымыть и мелко нарезать.
2. Крупу перебрать.
3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
4. Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
5. Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

• курогрудка — один килограмм
• Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
• Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
• Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
• Соль по вкусу
• Вода холодная

1. Разрежьте луковицы четыре части.
2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
4. Добавляем немного соли.
5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

• Курогрудка — две штуки
• Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
• Вода холодная — полстакана.

1. Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
2. Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
3. Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
4. Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет, а калорийность останется низкой.

Диетические овощи с курицей

Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов

Нам понадобится:

• Филе — 400 грамм
• Баклажан — одна штука
• Маленькая луковичка
• Небольшая морковка — одна штучка
• Болгарский перчик — одна штука
• Кабачок — примерно 200 грамм
• Чайная неполная ложка растительного масла
• Любая зелень по вкусу
• Щепотка соли и перца

Все ингредиенты из списка нужно вымыть.

1. Овощи чистим и режем небольшими кусочками.
2. Грудку курицы нужно порезать немного большим, чем овощи, размером.
3. В жаровне разогреваем масло.
4. Продукты закладываем в следующей последовательности с интервалом около 5-7 минут: лук, баклажаны, мясо, сладкий перец, морковь, кабачок, зелень, специи.
5. Тушим до мягкости овощей.

Вот ещё один интересный рецепт:

Куриная грудка — основа любой современной диеты. К сожалению, однообразная еда быстро приедается. Теперь вы знаете, как можно каждый день разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры. Представленные в статье рецепты подойдут не только для худеющих, но и станут прекрасным вариантом ужина для всей семьи. По своему усмотрению вы можете менять эти рецепты, добавляя дополнительные специи или овощи.

Часто женщины жалуются, что сложно одновременно готовить диетические рецепты для себя и еду для всей семьи. Мы можем посоветовать вам готовить в духовке в двух разных жаровнях, периодически меняя их местами. Вы можете говорить в горшочках, добавляя в некоторые из них растительное масло и картофель или крупы, чтобы у ваших домочадцев был полноценный ужин.

Куриное мясо является диетическим продуктом и часто употребляется в пищу из-за богатого содержания белков. Курицу можно употреблять как альтернативу баранине, свинине или говядине.

Самой диетической частью у курицы является куриная грудка, которая богата аминокислотами, витаминами и другими минеральными элементами.

Есть несколько основных способов употребления куриной грудки в пищу, среди которых самым распространенным является варка.

Как правильно варить: филе, с кожей, на кости?

При соблюдении ряда правил, сварить грудку очень просто. В первую очередь, необходимо правильно подойти к вопросу выбора курицы в магазине. Существует несколько вариантов:

Самым удобным вариантом считается готовое куриное филе, которое продается уже без кожи и без косточки. При выборе куриной грудки следует обратить внимание на внешний вид курицы и на условия ее хранения. Курица и ее компоненты хранятся в холодильнике, в охлажденном или в замороженном виде.

У хорошего продукта будут отсутствовать кровоподтеки, вся поверхность курицы будет равномерного бледно-розового цвета. Если покупается мясо на косточке, то не допускаются сломанные кости или наличие гематом на поверхности.

Также следует обратить внимание на прожилки, они должны быть или белого, или розового цвета. Не допускается, чтобы курица была скользкая, с неприятным запахом — это означает, что продукт уже подпорчен.

При покупке нужно обратить внимание и на размеры. Если курицу кормили гормонами роста и кололи множество антибиотиков, то грудка будет неестественно больших размеров.

Поскольку многим курам (бройлерам) сейчас вкалывают антибиотики и гормоны, то обязательно стоит изучить курицу перед покупкой, поскольку эти вещества имеют свойство накапливаться в организме человека, оказывая негативный эффект на почки и печень.

Сваренная куриная грудка встречается как основной продукт в большом количестве диет, врачи рекомендуют употреблять ее пациентам с повышенным уровнем холестерина в крови.

Пищевая ценность и польза вареной куриной грудки

В сравнении с говядиной или бараниной, курица является низкокалорийным, диетическим продуктом, который идеально подходит для употребления в пищу спортсменам, худеющим, людям с различными заболеваниями и просто для улучшения иммунной системы.

Калорийность вареного продукта составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Мясо курицы содержит малое количество жиров и богато такими витаминами, как А, B9, B12, С, E, PP, а также содержит все необходимые микро— и макроэлементы (железо, магний, калий, кальций и т. д.).

Вареная куриная грудка — универсальный продукт, который может быть добавлен в салат, суп, употребляться в пищу отдельно.

Процесс приготовления куриной грудки

После того, как куриная грудка подобрана правильно, можно приступить к процессу приготовления. Ингредиенты:

Перед варкой необходимо подготовить грудку:

Если грудка приобреталась замороженной, надо сначала разморозить курицу. При варке не размораживая, сверху она может сварится, в то время как середина останется сырая.

Разморозить можно при помощи микроволновой печи, можно оставить размораживаться на ночь при комнатной температуре, но, если на улице жаркая погода, то за ночь грудка может испортиться, лучше всего оставить птицу на ночь в холодильнике.

Не стоит помещать замороженный продукт в горячую воду, так как мясо может потерять вкусовые свойства.

После разморозки курицу необходимо тщательно промыть водой из-под крана. Следует избегать мытья грудки с мылом или моющим средством, поскольку в случае некачественной промывки остаточные вредные вещества средства могут попасть в пищу

• Поместить курицу в кастрюлю с холодной водой.

Вода должна полностью покрывать курицу по время готовки. До закипания грудку можно варить на максимальном огне, после закипания огонь убавить вдвое. Также, если вода в процессе готовки выкипает, можно добавить горячую воду из чайника, чтобы сохранить температуру варки.

• Сколько варить курицу после зкипания.

Курица (если она не замороженная) варится от 10 до 30 минут (в зависимости от типа грудки) на медленном огне. В это время можно добавить соль и перец по вкусу, при желании — лук-порей. Накрыть кастрюлю крышкой и ждать, пока внутренняя часть курицы не перестанет быть розовой и полностью проварится.

Воду, в которой была приготовлена курица, можно слить или оставить в качестве бульона для приготовления супа.

Сколько минут надо варить куриную грудку после закипания

Перед началом готовки стоит иметь ввиду, что у каждого типа куриной грудки свое время, необходимое для приготовления. Время до закипания составляет около 10 минут, а дальше все зависит от того, какой продукт используется при готовке.

Куриное филе в размороженном виде может приготовиться в течение 10 минут, в то время как мясо на косточке может вариться до 30 минут. Можно готовить курицу с кожей, но желательно удалить кожу перед варкой, потому что кожа впитывает все вредные вещества и очень жирная.

Также, для ускорения процесса варки, можно разделить грудку на несколько частей и удалить кости, после этого время приготовления после закипания сократится до 10 минут.

Как сварить куриную грудку для салата, супа, бульона

Технология приготовления для большинства блюд одинакова, но, тем не менее, есть несколько различающихся моментов:

Для салата (например, цезарь) желательно использовать филе курицы, поскольку оно более сочное и нежное. Перед варкой необходимо разморозить филе или использовать охлажденное.

Филе разделить на равные части, чтобы она максимально проварилась. После того, как грудка сварится, воду слить и филе выложить красиво на тарелке.

Грудку разморозить, разделить на кусочки и положить в кастрюлю с водой. После закипания удалить образовавшуюся пену, чтобы сделать бульон прозрачным

Можно использовать разные типы грудки, лучше без кожи. Грудку перед началом варки промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на большой огонь. После закипания убрать пену и варить на среднем огне 50-60 минут. Посолить можно, как сразу, так и после закипания.

Приготовление различными способами

Можно приготовить грудку следующими способами

В микроволновой печи

Куриную грудку предварительно разморозить, замариновать в сметане со специями. Сметана используется для смягчения мяса. Мясо в маринаде поместить в пакет для запекания и установить в микроволновку на 800 Вт. Общее приготовление — 15 минут.

Еще один быстрый и вкусный рецепт приготовления куриной грудки в микроволновке смотрите в видео.

Куриная грудка на пару в мультиварке

Для этого блюда можно использовать как филе, так и грудку на косточке. Предварительно нужно удалить кожу и косточку, части жира, если есть. Филе натирается специями и помещается внутрь мультиварки. Количество воды, используемое для создания пара должно быть не меньше литра. Режим — «Пароварка», суммарное время приготовления — 40-50 минут.

Советы для наилучшего приготовления

Для приготовления сочной грудки необходимо сначала вскипятить воду, а затем добавлять продукт в воду. После того, как вода снова закипит, можно выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20-30 минут настояться. В процессе варки рекомендуется использовать соль и перец как основные специи.

Также есть уже ряд готовых решений в магазине (пакеты для запекания с набором специй), используя которые, можно получить очень сочную курицу. Предварительно можно приготовить маринад из сметаны и специй, который не позволит курице сохнуть в процессе приготовления в пакете для запекания.

Среди основных блюд из мяса куриная грудка и другие блюда из курицы выделяются, благодаря ряду преимуществ — низкая стоимость курицы, в сравнении с говядиной или бараниной, низкая калорийность, множество вариантов блюд.

Куриная грудка применяется и для приготовления легких салатов, и для приготовления супов или самостоятельных блюд из птицы. Филе отлично сочетается с рядом приправ, для ее приготовления не требуются сложные кулинарные навыки или дорогие сопутствующие продукты.

2 Comments

Как же варить бульон – Вы же не указываете сколько воды надо вскипятитьна 100 гр. или на 1000.
Поэтому ваш совет некорректен.
Юрий

Из куриной грудки или филе готовлю пастрому. Рецепт нашла в интернете и опробовала его. Понравилось. Приготовление несложное, пастрома подходит для бутербродов, использую ее вместо колбасы. Грудку без костей (около 1 кг) очищаю от кожи, промываю. Помещаю ее в заранее приготовленный и охлажденный маринад — на 1л. воды 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 2 лавровых листа, 2-4 шт. душистого перца, 3-4 гвоздики, 6-7 горошин черного перца. Оставляю в холодильнике на 8-10 часов (обычно на ночь). Утром достаю, даю маринаду стечь и смазываю грудку смесью из 1 ст. ложки растительного масла, 2 ч. л. смеси прованских или итальянских трав, 0,25 ч. л. красного перца и 0, 25 ч. л. смеси перцев. Тем временем включаю духовку на максимум, она должна хорошо нагреться. Лист застилаю фольгой и филе укладываю на лист. Ставлю в духовку ровно на 15 мин — ни больше и ни меньше. Затем духовку выключаю и, не открывая дверцы, оставляю пастрому внутри до полного остывания. Филе получается ароматным и сочным.

Диетические блюда из курицы: как приготовить куриную грудку в духовке, вкусные рецепты из филе

Диетические блюда из курицы — нежные и питательные закуски, которые помогают держать вес под контролем. Главный ингредиент для приготовления, а именно куриное филе, не содержит вредных компонентов в составе и отличается низкой калорийностью. Продукт помогает восполнить дефицит витаминов в организме и улучшить обменные процессы. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из куриной грудки, которые не требуют высоких кулинарных навыков и большого количества времени.

Диетические блюда из куриной грудки: мясо в соевом соусе

Диетические блюда из свежей курицы — это не пресная и скучная пища, а сочные и питательные закуски для любого праздничного стола. Мясо в соевом соусе станет подходящим дополнением к вкусному гарниру и овощным салатам. Для процесса понадобятся следующие продукты:

• мясное филе — 550 г;
• соевый соус — 5 ложек;
• сок апельсина — 4 ложки;
• мед жидкий — 3 ложки;
• специи и приправы — на собственный вкус.

Как приготовить диетическую куриную грудку:

1. Начинать процесс приготовления стоит с маринада. Для этого потребуется вылить в глубокую чашу сок апельсина, соевый соус и мед, все продукты перемешать.
2. Высыпать немного специй. Солить заготовку не понадобится, так как в ней присутствует соевый соус.
3. Мясо промыть, нарезать его на кусочки небольшого размера.
4. Выложить их в маринад, перемешать и оставить на 30 минут для пропитки.
5. Теперь следует приготовить противень, смазать его небольшим количеством подсолнечного масла.
6. На поверхность выложить мясную заготовку, отправить противень в духовую печь (оптимальная температура готовки — 180 градусов).

Филе готовят в течение 1 часа. По итогу должно получиться мясо с нежной золотистой корочкой. Полезное блюдо подают к гречке, рису, вареному картофелю.

Куриная грудка в духовке: диетические рецепты

Диетическая курица в духовке — это питательное и полезное блюдо, которое используют в период похудения. Оно помогает держать вес в норме и восполнять дефицит витаминов и макроэлементов в организме. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• филе куриное — 500 г;
• сок свежего лимона — 3 ложки;
• чеснок — 5 зубчиков;
• оливковое масло — 1 ложка;
• специи на свое усмотрение.

Диетическая куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт:

1. Масло и лимонный сок смешать в глубокой пиале, высыпать к ним небольшое количество специй.
2. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки, соединить его с маринадом.
3. Мясо промыть под холодной водой, высушить его и выложить на стол.
4. Натереть филе полученным чесночным маринадом, оставить его на 1 час. Это необходимо для пропитки и большей сочности.
5. Разогреть духовую печь до 200 градусов, мясо обернуть фольгой и поместить на противень.
6. Закрыть духовку и подождать 40 минут.

Вкусную и сытную закуску можно подавать к овощным салатам, брокколи и гарнирам.

Куриное филе в духовке: диетический рецепт с апельсиновым маринадом

Диетические блюда из куриной грудки готовят с различными соусами, которые придают мясу сочность и приятный аромат. Одни из лучших блюд для праздничного стола станет диетическая курица в лимонно-апельсиновом маринаде. Для ее приготовления потребуются:

• филе мясное — 600 г;
• соевый соус — 2 ложки;
• сок лимона — 3 ложки;
• сок апельсина — 3 ложки;
• смесь перцев — 1 чайная ложка.

Курица диетическая — рецепт с подробным описанием действий:

1. Мясо вымыть, выложить его для просушивания.
2. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус с фруктовыми соками.
3. В полученную заготовку высыпать перец. Вместо него, можно использовать орегано.
4. Мясное филе разрезать на крупные кусочки, обвалять их в маринаде. Чтобы блюдо получилось сочным, заготовку оставляют на 40–50 минут в холодильнике.
5. Разогреть духовую печь до 200 градусов.
6. Мясо обернуть в фольгу для выпечки, выложить его на противень и отправить в духовку на 1 час. Если этого времени окажется недостаточно, можно запекать филе при сниженной температуре еще 15 минут.

Перед подачей лакомство поливают сверху остатками маринада.

Диетические блюда из куриной грудки: рецепты с помидорами

Диетические блюда из куриного филе дополняют помидорами, которые их более сочными нежными. Для создания лакомства нужно подготовить:

• мясное филе — 600 г;
• натуральные сливки — половина стакана;
• помидоры небольшого размера — 4 шт.;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• приправы — на собственный вкус.

Диетическая куриная грудка — метод приготовления:

1. Начинать стоит с мяса. Его необходимо промыть, высушить и разрезать на куски среднего размера.
2. Полученную заготовку многие хозяйки рекомендуют отбить.
3. Мясную нарезку обсыпать специями и выложить на чистый противень. Главное правило — не переусердствовать с приправами.
4. Помидоры вымыть и высушить, разрезать их на тонкие колечки.
5. На каждый кусочек мяса выложить сверху томаты.
6. Повторить действия с сыром: нарезать его тонкими ломтиками и выложить на филе.
7. В противень вылить сливки.
8. полученную заготовку отправить в духовой шкаф на 40 минут.

Сочную и ароматную закуску подают к гречневой каше, рису, салатам.

Диетические рецепты из курицы: рулет в мультиварке

Диетическая курица нередко готовится в мультиварке. Этот метод приготовления не требует должной сноровки и большого количества времени. В процессе понадобятся следующие продукты:

• мясное филе — 700 г;
• морковь — 2 шт.;
• сельдерей — 100 г;
• луковица — 2 шт.;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• масло оливковое — 1 ложка;
• смесь перцев — 1 ч. л.

Когда все компоненты подготовлено, можно приступать к приготовлению нежного рулета:

1. Мясо вымыть, выложить его для сушки.
2. В глубокой пиале смешать смесь из перцев, измельченный до кашеобразного состояния лук и немного соли. Компоненты тщательно перемешать.
3. В маринад выложить куриное филе и оставить его на полчаса.
4. Полученную заготовку порезать на пласты и отбить.
5. Расстелить на столе пищевую пленку, выложить друг за другом полученные пласты. Каждый кусочек должен лежать внахлест на другом, чтобы получилась единая масса.
6. Остатки лука натереть на терке, повторить действия с сельдереем и морковью. Овощную нарезку обжарить на масле 5 минут. Полученную массу остудить и перемолоть в блендере.
7. Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы.
8. На мясной пласт тонким слоем выложить овощную смесь, распределить ее по всей поверхности.
9. Сверху выложить яйца, завернуть заготовку в рулет.
10. Чтобы он не распался в процессе готовки, необходимо обернуть его пищевой пленкой.
11. Из мультиварки изъять чашу, наполнить ее водой, установить специальную насадку для варки и выложить мясной рулет.
12. Далее потребуется активировать паровой режим и оставить блюдо готовиться на 1 час.

Перед подачей рулет освобождают от пленки и разрезают на кусочки. Необычное лакомство дополнит гарниры и овощные салаты.

Диетические рецепты из курицы: суп с гречкой

Ни одна диета не обходится без горячих блюд. Они нужны для нормальной работы желудка и улучшения обменных процессов в организме. Суп с гречкой — идеальный вариант для сытного обеда. В процессе готовки понадобятся следующие компоненты:

• мясо курицы — 400 г;
• гречневая крупа — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• зелень — на собственный вкус.

Процесс приготовления прост:

1. Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
2. Варить его до кипения и периодически убирать всплывающую пенку. После этого протомить филе потребуется еще около 20 минут.
3. Овощи очистить от кожуры.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
5. Обжарить лук и морковь на постном масле до золотистого оттенка.
6. Картофель нарезать на кусочки произвольной формы.
7. Гречку промыть под краном и перебрать.
8. Обжарить ее на сухой сковороде 3 минуты.
9. В кастрюлю высыпать крупу, овощную заготовку и специи, дождаться закипания бульона.
10. Добавить картофель и проварить суп еще 20 минут.

Блюдо подают горячим. Для аромата порционно добавляют чеснок.

Диетические блюда с курицей: котлеты на пару

Вкусные котлеты станут подходящим дополнением для гарниров. Для их приготовления потребуются:

• мясо — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• яйцо 1 шт.;
• масло постное — 1 ложка;
• зелень и специи — на свое усмотрение.

Котлетки готовят по простому рецепту:

1. Филе промыть, порезать кусочками и промолоть в мясорубке.
2. Удалить с моркови кожуру и натереть ее на терке.
3. Овощную нарезку обжарить до получения золотистой корочки.
4. Соединить мясную смесь с овощной, вбить в полученную массу сырое яйцо.
5. Высыпать перец, сухую зелень (специи выбирают самостоятельно), все ингредиенты перемешать.
6. Из полученного фарша сформировать котлетки небольшого размера.
7. Выложить их в пароварку и протомить 15 минут.

Сразу же после приготовления мясную закуску ставят на стол.

Куриное филе: диетические рецепты с добавлением сыра и грибов

Корзиночки из курицы и грибов можно использовать для повседневного питания, но радовать ими гостей на любых мероприятиях. Это блюдо кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле для его приготовления потребуется 30 минут свободного времени. Что нужно купить:

• мясное филе — 500 г;
• шампиньоны — 10 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• творожный сыр — 2 ложки;
• сметана — 5 ложек;
• яйцо — 2 шт.;
• твердый сыр — 50 г;
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления корзинок:

1. Грибы тщательно вымыть, нарезать кусочками и выложить на раскаленную сковороду.
2. Обжаривать их со всех сторон около 5 минут.
3. Курицу и чеснок соединить, измельчить заготовку в блендере.
4. В полученную массу выложить творожный сыр, яйцо и немного специй. Все компоненты тщательно замешать.
5. Второе яйцо соединить со сметаной, всыпать немного перца, размешать соус.
6. Фарш курицы выложить в формочки. Внутри потребуется сделать углубление для начинки.
7. Выложить в него грибы, залить их сметанным соусом. Лучше всего, чтобы начинка не ложилась горкой.
8. Разогреть духовку.
9. На противень выложить формочки с мясом, выставить их в печь на полчаса.
10. Натереть сыр.
11. Посыпать им блюдо после приготовления.

После этого корзинки можно снова отправить в печь для получения румяной сырной корочки. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Подают лакомство со сливочным соусом.

Курица с овощами

Вкусная горячая закуска из мяса и овощей — обязательное блюдо в диетическом меню. Для его создания нужно филе и любимые овощи. Это может быть цветная капуста, брокколи, морковь или перец. В процессе приготовления овощи и мясо нарезают на кусочки, посыпают заготовку специями, добавляют немного постного масла и выпекают блюдо 1 час в духовой печи. Заготовку предварительно оборачивают фольгой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диетические куриные котлеты на пару рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Готовим диетические куриные котлеты на пару из грудки

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не раздражают ЖКТ, легко перевариваются и быстро усваиваются. Если нужна диета ещё более строгая, то лук (и сельдерей) нужно исключить из состава ингредиентов или добавить его немного, отварив вместе с морковью.

Подавать такие котлеты можно с картофельным пюре, сливочным или сметанным соусом без обжарки ингредиентов.

Как приготовить «Куриные котлеты на пару» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления блюда взять куриные грудки, лук, сельдерей, морковь, яйцо, соль, молоко, хлеб, масло.

Шаг 2
Ссылка

До мягкости отварить под крышкой на медленном огне овощи (0,5 клубня сельдерея, 0,5 моркови и 0,5 луковицы).

Шаг 3
Ссылка

Мясо (500 г) и лук нарезать для измельчения.

Шаг 4
Ссылка

Булку (1 кусок) замочить в 100 мл молока, обрезав корку.

Шаг 5
Ссылка

Уложить подготовленные продукты в чашу измельчителя,

Шаг 6
Ссылка

Прокрутить на высокой скорости.

Шаг 7
Ссылка

К фаршу добавить размоченную булку и 1 яйцо, посолить (3 щепотки).

Шаг 8
Ссылка

Вымесить и добавить 50 мл масла.

Шаг 9
Ссылка

Сформовать котлеты и уложить в чашу пароварки.

Шаг 10
Ссылка

Варить при медленном кипении 25-30 минут, в зависимости от размера котлет. Подавать горячими с соусом или/и разрешённым гарниром.

Диетический салат с куриной грудкой

Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и полезного салата – диетический салат с куриной грудкой. Если вы заранее позаботитесь о том, чтобы у вас под ругой была готовая отварная грудка курицы, тогда процесс приготовления салата будет минимальным – 5-10 минут и обед готов.

Чтобы мясо курицы получилось нежным и вкусным, после варки его необходимо оставить в бульоне до полного остывания, таким образом, в итоге получите сочное куриное филе, а не сухое. Помимо грудки будем использовать сезонные свежие овощи и зелень, для заправки отдадим предпочтение паре капель растительного или оливкового масла и соку лимона.

Ингредиенты:

• куриная грудка вареная – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• красный лук – ¼ шт.;
• листья салата – 3 шт.;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• масло оливковое – 0,5 ст.л.;
• соль, перец – по 1 щепотке.

Пошаговый рецепт с фото

Вымыть сочные спелые томаты, просушить. Вырезать у помидоров место роста плодоножки, после нарезать томаты небольшими кубиками.

Свежий огурчик сполоснуть и высушить, обрезать хвостики с обеих сторон, сам огурец нарезать небольшими пластинами. Болгарский перец очистить, вымыть и просушить, нарезать соломкой.

Сложить подготовленные овощи в миску, добавить красный лук, предварительно очищенный и нарезанный соломкой.

Сбрызнуть красный лук соком лимона.

Добавить в салат порванные листья салата, нарезанную куриную грудку, которая была заранее отварена. Варить можно грудку с овощами и пряностями, оставшийся бульон использовать для приготовления супа или соуса. Перед подачей добавить в салат пол ложки масла, притрусить щепотью соли и перца.

Приятного аппетита!

How to Meal Prep Chicken

Узнайте, как приготовить курицу с помощью самого простого способа приготовления. Моя методика требует менее 5 минут активного времени на приготовление и является простым способом заранее приготовить большие партии курицы. Я рекомендую сделать партию в воскресенье, чтобы вы опередили игру на неделю.

Секрет приготовления самой нежной сочной курицы заключается в том, чтобы приготовить ее на медленном огне с небольшим количеством белого вина. Сначала кладу куриные грудки без кожи и костей на противень с бортиком.Затем сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю солью и перцем.

Налейте достаточно белого вина на дно кастрюли, чтобы оно было глубиной 1/2 дюйма. Запекайте курицу 45 минут при температуре 300 градусов, перевернув курицу через 20 минут. Если вы не хотите использовать белое вино, можно использовать куриный бульон. Вы можете использовать эту технику для запекания только одной куриной грудки или нескольких килограмм курицы за раз.

Я узнал об этом методе жарки куриных грудок, когда работал в кейтеринге во время учебы в колледже.С тех пор я делаю курицу таким способом.

Цыпленок всегда получается идеально нежным и равномерно приготовленным, и вы можете приготовить большие партии курицы всего за несколько минут активного времени приготовления. Белое вино делает курицу очень нежной, курица медленно добавляется в вино, делая ее суп нежнейшей.

Недавно я занялся приготовлением еды. Я действительно экономлю время, когда готовлю еду в холодильнике. Здесь мы едим много куриной грудки, так как это отличный источник нежирного белка, поэтому я готовлю фунт или два жареных куриных грудок примерно раз в неделю.

Я легко могу добавить эту курицу в салаты, бутерброды или пасту. Готовить курицу — это все равно что хранить в холодильнике секретное оружие.

И если вы хотите попробовать рецепты, приготовленные из этой курицы для приготовления еды, вот некоторые из моих любимых:

Салат из спаржи

Салат из курицы, песто, помидоров и киноа

The Allis Chopped Salad

How to Meal Prep Chicken

Узнайте, как приготовить курицу с помощью самого простого способа приготовления.Моя методика требует менее 5 минут активного времени на приготовление и является простым способом заранее приготовить большие партии курицы. Я рекомендую сделать партию в воскресенье, чтобы вы опередили игру на неделю.

Ингредиенты

• Куриные грудки без костей и кожи
• Оливковое масло
• Морская соль
• Молотый черный перец
• Белое вино

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 300 градусов.Затем выложите курицу в один слой на противне с бортиком. Сбрызните каждую куриную грудку примерно по 1/2 чайной ложки. Затем посыпать солью и перцем. Налейте белое вино на дно кастрюли так, чтобы оно было глубиной 1/2 дюйма.

2. Запекайте курицу 45 минут, через 20 минут переверните ее.

3. Можно подавать сразу или хранить в холодильнике на потом.

Примечания к рецепту

Я легко могу добавить эту курицу в салаты, бутерброды или пасту.Готовить курицу — это все равно что хранить в холодильнике секретное оружие.

Сохраните это на потом:

10 полезных рецептов курицы в скороварке или мультиварке

Попробуйте эти 10 рецептов здоровой курицы в электрической скороварке или глиняной посуде, чтобы получить сочные измельченные куриные грудки с множеством ярких вкусов! Эти рецепты курицы быстрого приготовления или мультиварки, подходящие для использования в морозильной камере, отлично подходят для приготовления здоровой еды.

Здоровые рецепты курицы в электрической скороварке привносят столько аромата и разнообразия в куриные грудки и идеально подходят для вашего нового любимого кухонного прибора.Вы только что получили в подарок новый Instant Pot или Crock Pot Express? Возможно, вы купили один в прошлом году, и он лежит в шкафу и собирает пыль, потому что вы просто не знаете, что с ним делать. Скорее всего, если у вас есть электрическая скороварка, вы похожи на меня, и она живет на вашей столешнице, потому что вы так часто ее используете!

Электрические скороварки

— это фантастический кухонный прибор для быстрого, легкого и очень нежного приготовления мяса. Они также отлично подходят для идей на ужин с курицей, яичных рулетов для фритюрницы, обертывания с курицей буйвола, тайского салата с хрустом и многого другого!

Куриные рецепты в скороварке

Я делюсь своими любимыми 10 рецептами курицы в электрической скороварке Healthy , которые также можно приготовить в мультиварке.Это восхитительные рецепты, которые вы будете готовить снова и снова. Подавайте их с рисом, покройте корочкой пиццы, сделайте бутерброд или используйте их для быстрого приготовления супа. Идеи сервировки для этих простых рецептов курицы безграничны!

Самое приятное то, что готовите ли вы одну партию или несколько разновидностей, эти удобные для заморозки рецепты курицы отлично подходят для приготовления еды в последнюю минуту в другое время. Если вы ищете еще один отличный ресурс для планирования питания, обязательно ознакомьтесь с этим бесплатным Распечатанным календарем-планировщиком питания.

Рецепты куриных грудок в скороварке

Вы можете приготовить эти рецепты куриной грудки в скороварке за считанные минуты. Просто бросьте мясную жидкость и специи в кастрюлю быстрого приготовления. У вас будут нежные измельченные куриные грудки менее чем за 30 минут. На самом деле нет ничего лучше этого.

Больше не нужно размораживать куриные грудки в микроволновой печи в последнюю минуту, в результате чего мясо становится эластичным и готовится неравномерно. Если у вас нет Instant Pot, вы можете приготовить все эти рецепты курицы в своем мультиварке, чтобы просто установить его и забыть о еде.

Здоровые рецепты в скороварке

Для тех из вас, кто плохо знаком с электрической скороваркой, обязательно ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями по созданию идеальной скороварки или измельченной курицы в мультиварке в конце, где дано ответы на множество общих вопросов.

* ПРИМЕЧАНИЕ * Эти рецепты предназначены для электрической скороварки на 5 или 6 литров. Если вы используете большую скороварку на 8 литров, вам нужно увеличить количество жидкости.

Не забудьте подписаться на мою рассылку ЗДЕСЬ, чтобы никогда не пропустить новый рецепт!

Цыпленок по-итальянски

Распечатать рецепт

10 полезных рецептов курицы в скороварке или мультиварке

Этот итальянский цыпленок представляет собой богатую смесь обжаренных овощей и измельченной курицы в соусе маринара с легким ароматом песто.

Порций: 6-8 порций

Автор: Даниэль Грин

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3/4 стакана лука
• 1/2 стакана. зеленый перец
• 1/2 гр. красный болгарский перец
• 1/4 ч. соль
• 3/4 гр. маринара
• 2 столовые ложки песто
• 2 фунта куриных грудок
• 3/4 c. очень тонко нарезанные грибы

Инструкции

• Электрическая скороварка — Поверните кастрюлю быстрого приготовления в соте и добавьте оливковое масло, лук, сладкий перец и соль.Обжарить 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте маринару, соус песто и курицу. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли, стараясь не оставить овощи.(Оставьте жидкость для приготовления риса или супа.) Добавьте грибы к овощам и обжарьте их на 2-3 минуты, пока грибы не станут мягкими. Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте до однородной массы.

• Мультиварка — Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Сверху выложите болгарский перец, лук, маринару и соус песто. Добавьте еще ½ гр. маринара.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов.Когда осталось 30 минут, измельчите курицу двумя вилками и добавьте грибы.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Рекомендации по сервировке итальянской курицы:

• Посыпьте лепешку итальянской курицей и тертым сыром.
• Подавать на подушке из риса или макаронных изделий.
• Наполнить сладкий перец курицей и рисом и посыпать сыром для фаршированного перца.
• Добавить в жареный сыр.
• Приготовьте суп из курицы по-итальянски, мирпуа (нарезанный лук, сельдерей и морковь), куриного бульона, риса, чеснока и еще немного маринары.
• Сделайте обертку с итальянской курицей, салатом, итальянской заправкой, сыром и помидорами.

Курица терияки с медом

Распечатать рецепт

Цыпленок терияки с медом (скороварка или мультиварка)

Комбинация сладкого и соленого вкуса, идеально подходящая для салатов или подается с рисом.

Порций: 6-8 порций

Автор: Даниэль Грин

Состав

• 2/3 c.Соус La Choy Teriyaki
• 1 ст. мед
• 1/4 гр. куриный бульон
• 2 фунта куриных грудок
• нарезанный зеленый лук

Инструкции

• Электрическая скороварка — Добавьте соус Терияки и мед в кастрюлю быстрого приготовления и взбивайте до однородности. Добавьте куриный бульон и курицу. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ½ стакана жидкости из кастрюли. (Оставьте жидкость для приготовления риса.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте, пока она хорошо не смешается. Сверху курицу посыпать зеленым луком.

• Мультиварка — Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или выстилкой. Сверху полейте соусом Терияки, медом и куриным бульоном.Добавьте еще ½ гр. бульон из курицы.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. После 30 минут приготовления нарежьте курицу двумя вилками.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Курица терияки с медом Рекомендации по сервировке:

• Приготовьте яичные рулеты с курицей терияки с медом, тертой морковью и капустой или капустой брокколи.
• Подавать на подушке из риса или макаронных изделий.
• Сделайте салат, посыпав слой салата курицей терияки с медом, тертой морковью, зеленым луком и нарезанным миндалем. Взбейте немного зарезервированного сока с небольшим количеством оливкового масла для быстрого приготовления винегрета.

Цыпленок Сальса Верде

Распечатать рецепт

КУРИЦА САЛЬСА ВЕРДЕ (ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ ИЛИ КРОЧКА)

Легкий рецепт из трех ингредиентов с ярким мексиканским вкусом. На 6-8 порций.

Состав

• ¾ c. лук репчатый
• 1 гр.сальса верде I love the Pace Garlic & Lime Verde Salsa
• Куриная грудка 2 фунта

Инструкции

Электрическая скороварка

• Добавьте лук, сальсу и курицу в кастрюлю быстрого приготовления. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску.Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли. (Оставьте жидкость для приготовления риса.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте, пока она хорошо не смешается. Сверху курицу посыпать зеленым луком.

Мультиварка

• Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой. Сверху выложите сальсу и лук. Добавьте еще ½ гр. сальса верде.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. После 30 минут приготовления нарежьте курицу двумя вилками.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Предложения по сервировке курицы Salsa Verde:

• Обвалять курицу «Сальса Верде» в мучных лепешках и выложить в форму для запекания с распылителем. Сверху полейте зеленым соусом энчилада и сыром и запекайте энчиладас.
• Подавать на рисовой подушке.
• Сделайте юго-западный салат пенне и ромен.
• Покройте половину большой мучной лепешки курицей Salsa Verde и сыром.Сложите и приготовьте кесадилью на гриле.
• Приготовьте салат, посыпав слой салата курицей, пико де галло и кесо фреской. Перемешайте салат с ранчо сальсой.

Гавайский цыпленок-барбекю

Распечатать рецепт

ГАВАЙСКАЯ КУРИЦА-ШАРБЕРИК (ПЛИТКА ИЛИ КРОК-КАШАР)

Комбинация сладкого и соленого вкуса с измельченным ананасом и острым соусом BBQ.

Инструкции

Электрическая скороварка

• Добавьте измельченный ананас, соль, соус барбекю и курицу в кастрюлю быстрого приготовления.Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли. (Оставьте жидкость для приготовления риса.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте, пока она хорошо не смешается.

Мультиварка

• Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой.Посыпьте солью и полейте измельченным ананасом и соусом барбекю. Добавьте ½ гр. куриный бульон или ананасовый сок.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. После 30 минут приготовления нарежьте курицу двумя вилками.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Предложения по сервировке гавайской курицы:

• Наполните гавайские булочки курицей, дополнительным соусом барбекю и сыром, посыпьте топленым маслом и луковыми хлопьями и запекайте ползунки.
• Сделайте барбекю Tostada с курицей и ананасом.
• Поверх пиццы посыпьте гавайской курицей BBQ, зеленым луком и сыром.
• Сделайте обертку с гавайской курицей BBQ, авокадо, красным луком и листьями салата.
• Подавать на рисовой подушке.

Тайская курица с арахисом

Распечатать рецепт

Тайская курица с арахисом (скороварка или мультиварка)

Богатая и вкусная смесь тайского арахисового соуса и овощей с нежной измельченной курицей.

Порций: 6-8 порций

Автор: Даниэль Грин

Состав

• 1 ст. оливковое масло
• 1/2 луковицы
• 1/2 красного болгарского перца
• 1 гр. Тайский арахисовый соус <- очень рекомендую использовать этот рецепт!
• Куриные грудки 2 фунта

Инструкции

Электрическая скороварка

• Переверните кастрюлю быстрого приготовления в соте и добавьте оливковое масло, лук и сладкий перец.Обжарить 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте тайский ореховый соус и курицу. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли, стараясь не оставить овощи.(Оставьте жидкость для приготовления риса.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте, пока она хорошо не смешается.

Мультиварка

• Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой. Сверху посыпьте курицу луком, болгарским перцем и тайским арахисовым соусом. Добавьте еще ½ гр. Тайский арахисовый соус.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. После 30 минут приготовления нарежьте курицу двумя вилками.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Рекомендации по сервировке тайской курицы с арахисом:

• Наполните кусочки масляного салата курицей и сверху положите измельченный арахис, кинзу, тертую морковь и зеленый лук для чашек для салата.
• Подавать на рисовой подушке.
• Обернуть курицу в обертке яичного рулета с ломтиком брокколи и выпекать до хрустящей корочки.
• Приготовьте тайские арахисовые лепешки.
• Соте с красной капустой, снежным горошком, морковью и зеленым луком и сверху с хрустящими полосками вонтон и арахисом.

Куриный бальзамический с медом и луком

Распечатать рецепт

Цыпленок с медовым бальзамиком и луком (скороварка или мультиварка)

Этот сладкий и соленый рецепт курицы идеально подходит для салатов и греческих блюд.

Порций: 6-8 порций

Автор: Даниэль Грин

Состав

• 1/3 гр. бальзамический уксус
• 2 ст. мед
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• ½ гр. куриный бульон
• 1 нарезанный средний желтый лук
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 фунта.куриная грудка

Инструкции

• Электрическая скороварка — Добавьте бальзамический уксус, мед, куриный бульон и дижон в кастрюлю быстрого приготовления и взбивайте до однородности. Добавьте лук, чеснок, тимьян и курицу. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску.Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли. (Оставьте жидкость для приготовления риса.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте, пока она хорошо не смешается.

• Мультиварка — Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или выстилкой. В небольшой миске взбейте бальзамический, мед и дижон. Полейте курицу смесью с куриным бульоном, луком, чесноком и тимьяном. Добавьте еще ½ гр. бульон из курицы.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. После 30 минут приготовления нарежьте курицу двумя вилками.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Медовый бальзамический и луковый цыпленок Рекомендации по сервировке:

• Посыпьте лепешку медовым бальзамиком и курицей с луком, помидорами черри, помидорами и козьим сыром.
• Подавать на рисовой подушке.
• Сделайте салат, посыпав слой салата медовым бальзамиком и курицей с луком, помидорами, огурцами и сыром фета.Взбейте некоторые из зарезервированных соков с небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока, чтобы получить быстрый винегрет.

Ранчо с курицей и беконом со сливками

Распечатать рецепт

Creamy Chicken Bacon Ranch (Скороварка или мультиварка)

Эта богатая и сливочная смесь из курицы, бекона и ранчо превращается в кремовое блюдо, которое вам обязательно понравится!

Порций: 6-8 порций

Автор: Даниэль Грин

Состав

• 1/4 гр. сырой бекон 2 нарезанных ломтика
• 1 гр.куриный бульон
• Пакет 1 унция приправы для ранчо
• Куриные грудки 2 фунта
• 4 унции легкого сливочного сыра, нарезанный кубиками
• Зеленый лук

Инструкции

Электрическая скороварка

• Переверните кастрюлю быстрого приготовления в соте и добавьте нарезанный бекон. Обжаривайте 3-4 минуты или пока бекон не станет хрустящим. Добавьте куриный бульон, приправу ранчо и курицу. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Замороженную курицу варить под высоким давлением 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Сброс», чтобы сбросить все давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли. (Оставьте жидкость для приготовления риса.) Добавьте сливочный сыр и обжарьте на 2-3 минуты, пока сливочный сыр полностью не растает. Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте до однородной массы. Сверху выложите нарезанный кубиками зеленый лук.

Кастрюля

• На сковороде или в микроволновой печи приготовьте бекон до хрустящей корочки. Выложите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или выстилкой. Сверху полейте приправой ранчо и куриным бульоном. Добавьте еще ½ гр. бульон из курицы.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. Когда осталось 30 минут, измельчите курицу двумя вилками, добавьте сливочный сыр и покрошенный бекон. Сверху выложите нарезанный кубиками зеленый лук.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Сливочный куриный бекон Предложения по сервировке на ранчо:

• Сверху на запеченный картофель посыпьте курицей и тертым чеддером.
• Посыпьте лепешку курицей, зеленым луком и тертым сыром.
• Подавать на подушке из риса или макаронных изделий.
• Добавить в жареный сыр.

Острый мексиканский цыпленок

Распечатать рецепт

ОСТРАЯ МЕКСИКАНСКАЯ КУРИЦА (КУЛИНАРНАЯ ПАРКА ИЛИ КРОК КАШЕЛЬ)

Эта мексиканская смесь измельченной курицы и овощей идеально подходит для любителей острых ощущений! Если вам не нравится слишком острая еда, сократите количество перца халапеньо, чтобы получить более мягкую приправу.Порций: 6-8 порций

Состав

• 1 ст. оливковое масло
• ½ гр. лук
• ½ гр. красный перец
• ½ гр. зеленый перец
• ¼ ч. соль
• банка 10 унций нарезанных кубиками помидоров с соком лайма
• банка 4 унций нарезанного кубиками перца халапеньо с жидкостью
• 2 чайные ложки. чесночный порошок
• 2 ч. Тмин
• ½ ч. Л. порошок чили
• ⅔ c. куриный бульон
• 2 фунта куриных грудок
• 1 сок лайма

Инструкции

Электрическая скороварка

• Переверните кастрюлю быстрого приготовления в соте и добавьте оливковое масло, лук, сладкий перец и соль.Обжарить 3-4 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте ротель, перец халапеньо, чесночный порошок, тмин, порошок чили, куриный бульон и курицу. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли, стараясь не оставить овощи.(Оставьте жидкость для приготовления риса или супа.) Добавьте сок лайма и верните измельченную курицу в кастрюлю. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Мультиварка

• Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и приправами. Сверху выложите болгарский перец, лук, ротель, халапеньо и куриный бульон. Добавьте еще ½ гр. бульон из курицы.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. Когда осталось 30 минут, измельчите курицу двумя вилками и добавьте сок лайма.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Пикантный мексиканский цыпленок Предложения по сервировке:

• Покройте корочку пиццы обжаренными бобами, пикантной мексиканской курицей и сыром.
• Верхняя половина большой мучной лепешки с пикантной мексиканской курицей и тертым сыром. Готовьте на гриле, пока сыр не расплавится для кесадильи.
• Подавать на рисовой подушке.
• Обвалять курицу в мучных лепешках и выложить в форму для запекания.Сверху полейте соусом энчилада и сыром и запекайте энчиладас.

Цыпленок Буффало

Распечатать рецепт

КУРИЦА БУФФАЛО (ПЛИТКА ИЛИ КРОК-КАШАР)

Пикантная классика с соусом из буйвола, луком и сельдереем с нежной рубленой курицей.
Порций: 6-8 порций

Состав

• ½ c. сельдерей нарезанный кубиками
• ⅔ c. лук мелко нарезанный
• ½ гр. соус из крылышек буйвола
• ½ гр. куриный бульон
• 2 фунта куриных грудок
• ¼ c.сыр блю крошится

Инструкции

Электрическая скороварка

• Добавьте сельдерей, лук, соус из крылышек, куриный бульон и курицу в кастрюлю быстрого приготовления. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Готовьте замороженную курицу под высоким давлением в течение 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Вентиляция», чтобы полностью сбросить давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли, стараясь не оставить овощи. (Оставьте жидкость для приготовления риса.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте с крошками сыра Блю. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

Мультиварка

• Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой. Сверху полейте соусом из крылышек буйвола, сельдереем, луком и куриным бульоном. Добавьте еще ½ гр. бульон из курицы.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов.Когда осталось 30 минут, измельчите курицу двумя вилками и добавьте крошку сыра Блю.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Предложения по сервировке цыпленка Буффало:

• Обвалять курицу в мучных лепешках и выложить в форму для запекания. Сверху полейте красным соусом энчилада и тертым чеддером и запекайте энчилада.
• Посыпьте нарезанный запеченный картофель курицей Баффало и тертым чеддером.
• Приготовьте сырный французский хлеб с курицей буйвола.
• Добавить в жареный сыр.
• Наполнить сладкий перец курицей и рисом и посыпать сыром для фаршированного перца.
• Приготовьте тостады с курицей Буффало.
• Кукурузные лепешки на гриле с курицей, нарезанными помидорами и сыром блю для тако с курицей Буффало.
• Сделайте обертку из курицы буйвола.

Цыпленок с чесноком и луком

Распечатать рецепт

ЦЫПЛЕНОК С ЧЕСНОКОМ И ЛУКОМ (КУЛИНАРНАЯ ПЛИТА ИЛИ КРОК КАШЕЛЬ)

Этот простой рецепт идеально подходит для добавления в любимые салаты или запеканки из курицы.Порций: 6-8 порций

Ингредиенты

• 1 мелко нарезанная желтая луковица
• 1 ст. измельченный чеснок
• ½ чайной ложки соли
• 1 гр. куриный бульон
• 2 фунта куриные грудки без кожи и костей

Инструкции

Электрическая скороварка

• Добавьте лук, чеснок, соль, куриный бульон и курицу в кастрюлю быстрого приготовления. Размороженную курицу варить при высоком давлении 12 минут. (Замороженную курицу варить под высоким давлением 20 минут.) Поверните клапан давления в положение «Сброс», чтобы сбросить все давление.

• Достаньте куриные грудки из кастрюли и положите на тарелку или разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками.

• Выньте ⅔ стакана жидкости из кастрюли. (Оставьте жидкость для приготовления риса или супа.) Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте, пока она хорошо не смешается.

Мультиварка

• Положите куриные грудки в мультиварку с опрыскиванием или с подкладкой.Посолите и полейте чесноком, луком и куриным бульоном. Добавьте еще ½ гр. бульон из курицы.

• Готовьте на медленном огне в течение 4-5 часов. После 30 минут приготовления нарежьте курицу двумя вилками.

• (Если вы используете замороженную курицу в кастрюле, готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.)

Рекомендации по сервировке курицы с чесноком и луком:

Советы и рекомендации по приготовлению идеального рецепта измельченной курицы

• Это время приготовления предназначено для куриных грудок маленького и среднего размера.Если вы готовите огромные куриные грудки (12 унций или больше), увеличьте время приготовления в кастрюле быстрого приготовления на 5-10 минут. Для мультиварки добавьте еще 1-2 часа на приготовление.
• В этих рецептах нет необходимости добавлять воду. В каждом рецепте есть примерно 1 чашка, необходимая для Instant Pot.
• Если вам нужно сделать меньше курицы, сделайте следующее;
  • Цыпленок в скороварке — уменьшите количество курицы до 1 фунта и выньте 1 полную чашку жидкости из емкости для быстрого приготовления, прежде чем снова добавить измельченную курицу вместо 2/3 чашки, которую необходимо удалить.
  • Цыпленок в горшочке — уменьшите количество курицы до 1 фунта и не добавляйте дополнительные 1/2 стакана жидкости.
• Чтобы приготовить больше курицы, сделайте следующее:
  • Цыпленок в скороварке — увеличьте количество курицы до 3 или 4 фунтов и не сливайте жидкость из емкости для быстрого приготовления. При желании можно увеличить количество овощей.
  • Цыпленок в горшочке — увеличьте количество курицы до 3 или 4 фунтов и добавьте 1 дополнительную чашку жидкости.

Советы по рецептам курицы (продолжение)

• Заморозьте оставшуюся курицу в закрывающихся пакетах для заморозки, чтобы легко можно было поесть в последний момент.
• Если вы заморозили приготовленный по рецепту курицы и хотите разморозить его позже, разбейте его на большие куски и поместите в небольшую металлическую или стеклянную миску. Поставьте миску на подставку в кастрюле быстрого приготовления, на дно кастрюли налейте 1 стакан воды. Готовьте при высоком давлении в течение 3 минут с быстрым выпуском, при этом он должен хорошо разморозиться и прогреться!
• Используйте зарезервированную жидкость из рецептов Instant Pot при приготовлении риса для придания вкуса.Он также отлично подходит для суповых основ. Если он вам не нужен сразу, заморозьте его на потом.

Бульон, оставшийся после приготовления курицы в скороварке, рецепты

Курица для приготовления еды — 3 способа

Куриное блюдо на всю неделю! Сальса верде, лимонный перец + апельсиновый куриный маринад. ТАК ХОРОШО, ТАК ЛЕГКО!

Здравствуйте, лучший способ приготовления куриной муки за всю неделю!

Один рецепт.Три маринада. Три эпических маринадов — сальса верде, лимонный перец и апельсиновый цыпленок .

Вам понадобится 1,5 фунта куриных бедер без костей и кожи (куриные грудки можно легко заменить) для каждого маринада. Так что, если вы готовите для себя и для своей семьи / парня / девушки / мужа / жены / лучшего друга, вы можете приготовить либо два из трех маринадов, либо все три — таким образом вы можете смешать их, не съедая каждый апельсиновый цыпленок день.

Да, бывает, что перебор курица апельсина.

Все маринады очень легко приготовить из тех ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. Дайте им мариноваться в течение 2-8 часов и бросьте в неглубокую сковороду (отдельные сковороды для разных маринадов) до мягкости и золотисто-коричневого цвета, позволяя им кипеть в этих фантастических соках.

Подавайте с желаемыми овощами, зерновыми и / или белками для вашего любимого салата.

Урожай: 4-6 порций

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 2 часа 30 минут

Как приготовить курицу целиком неделя! Сальса верде, лимонный перец + апельсиновый куриный маринад.ТАК ХОРОШО, ТАК ЛЕГКО!

вход

2 часа 15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• 1 рецепт желаемого маринада
• 1 столовая ложка рапсового масла
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Для маринада сальса верде

• 3/4 стакана сальсы верде
• 1 измельченный лук-шалот
• 3 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
• 1 столовая ложка цедры лайма
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для маринада с лимоном и перцем

• Куриный бульон 1/4 стакана
• 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 измельченный лук-шалот
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Для куриного маринада с апельсинами

• 3 столовые ложки соуса терияки
• 3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
• хлопья измельченного красного перца 1/4 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Указания:

1. В пакете Ziploc размером галлон или большой миске смешайте курицу и желаемый маринад; мариновать не менее 2 часов до ночи, время от времени переворачивая пакет.
2. Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и маринад и готовьте, часто помешивая, примерно 13-15 минут, пока не станет золотисто-коричневым и маринадом.
3. Добавьте 2 столовые ложки воды, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды; Добавить соль и перец по вкусу.
4. Подавать немедленно.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

самый здоровый способ приготовить куриную грудку для похудения

Рецепты идеально подходят для похудания, приготовления еды, здорового питания, а также для людей, сидящих на диете с низким и низким содержанием жиров. Мы собрали 37 удивительных рецептов курицы для похудения, в которых много белка, который вам понравится! Курица богата нежирным белком, благодаря чему вы чувствуете себя сытым и сытым, а значит, избавляет от приступов голода. Курица — один из лучших источников нежирного белка для невегетарианцев. Но курица в настоящее время является основным продуктом морозильной камеры, которую потребляет больше американцев, чем говядина или свинина (что неудивительно, поскольку курица без кожи — отличный источник обезжиренного высококачественного белка).Wise использует 750-ваттную модель Panasonic с каруселью, которая переворачивает еду, помогая готовить ее более равномерно. Готовьте курицу каждый раз идеально, используя эти полезные рецепты курицы в мультиварке! 3. Посмотрите, как это сделать. Сбрызнуть маслом и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Он богат белком, доступен по цене и прост в приготовлении. Как всегда, делитесь и сохраняйте избранное в социальных сетях. Не пережаривайте. Готовьте грудку 5-6 минут с каждой стороны или до полной готовности. Куриные грудки без костей продолжают увеличиваться в размерах со стандартных 5-6 унций каждая до почти 8 унций.https://www.wellplated.com/healthy-crock-pot-chicken-recipes Этот универсальный белок — суперзвезда, когда речь идет о ежедневном обеспечении вашего организма достаточным количеством белка. https://web.noom.com/blog/2019/08/salad-recipes-weight-loss Куриная грудка с маринадом Нарежьте грудку кубиками по 3 см. Наслаждаться! Сколько воды использовать, будет зависеть от того, сколько или какая часть курицы будет приготовлена. Смажьте сковороду-гриль кулинарным спреем и разогрейте на среднем огне. Независимо от того, как вы готовите курицу, готовьте ее до тех пор, пока она не перестанет быть розовой и не достигнет нужной внутренней температуры.Этот цыпленок в горшочке для приготовления еды — один из основных продуктов в моих еженедельных планах питания. Это уничтожит насекомых, сохраняя при этом курицу влажной. Куриная грудка — универсальный продукт, но не самый простой в приготовлении рецепт, поскольку он может превратиться в резину, если вы не будете обращать на нее внимания. Это один из самых полезных способов приготовления курицы. https://www.foodnetwork.com/…/05/7-healthy-ways-to-use-ground-chicken Методы приготовления, такие как запекание, добавление курицы в рагу или легкое обжаривание в полезном для сердца масле с овощами, могут быть здоровые методы приготовления.Приготовление мяса разрушает любые жесткие волокна и соединительную ткань… Самые полезные способы приготовления курицы для ускорения похудания. 5. Продукты, которые хорошо себя чувствуют таким образом, — это овощи, которые сохраняют свой цвет вместе с их питательными веществами, а также рыба и курица, которые набирают больше веса по сравнению с говядиной и свининой ». Обрызгайте куриные грудки маслом, затем запекайте или обжарьте куриные грудки в течение 15-20 минут на среднем или сильном огне или до тех пор, пока вы не приготовитесь. Готовитесь ли вы к Fix, Weight Watchers или другому плану похудания, это простой рецепт приготовления еды.Питание доступно для детей, семей, одного или двух человек. Это одно из самых универсальных видов мяса, и если вы знаете несколько способов его приготовления, которые вам нравятся, оно может стать настоящим спасителем диеты. Некоторые рецепты также готовятся на сковороде, сковороде, запеканке или во фритюрнице. Курица для похудения: 6 полезных рецептов курицы, чтобы избавиться от лишних килограммов. Однако, если дать шанс, курица может быть больше, чем просто декадентское карри или тарелка сытных малайских тикка. Факты о подгонке: 3 унции. Жир может быть полезным для похудения.Выбирая более постные куски мяса, вы можете улучшить свое здоровье, но жир в мясе сам по себе не вреден. По оценкам, люди готовили мясо как минимум 250 000 лет. Курица — один из основных продуктов питания почти каждого спортсмена. Но не во всех формах это полезно для здоровья. Добавьте свой любимый соус для пасты на основе томатов в банках. Курица, приготовленная на медленном огне — примерно от 180 до 200 градусов по Фаренгейту — остается нежной и влажной. Как приготовить: куриные грудки на гриле. Точно так же сырая брокколи также содержит меньше калорий.У меня есть 3 техники приготовления сочных нежных куриных грудок в домашних условиях. https://www.health.com/food/17-healthy-grilled-chicken-recipes Они не только облегчат приготовление курицы (и будут невероятно удобны для вас), но и эти полезные рецепты также помогут вам сбросить вес. путешествие. https://www.prevention.com/…/recipes/g22746768/healthy-chicken-recipes приготовленная куриная грудка содержит всего 142 калории и 3 грамма жира, но содержит колоссальные 26 граммов белка — более половины рекомендуемое дневное пособие.#crockpot #slowcooker # 21dayfix #mealprep #slowcooker # 80DO Food Network Kitchen проведет вас через самый лучший способ купить, приготовить и хранить куриную грудку без костей и кожи, чтобы она оставалась сочной и ароматной для всех ваших потребностей в приготовлении еды. Лимонный сок, специи и свежие травы могут добавить аромата вашей курице … Жареный цыпленок, например, без сомнения вреден для здоровья. Фактически, это может помочь вам сбросить лишние сантиметры, которые вы так долго хотели потерять! Подавайте мясо на кости или без нее в качестве горячего блюда или удалите из него дебар и охладите его, чтобы использовать в бутербродах и салатах.В то время как мясо нежирное, этот дополнительный вес складывается: 6 унций грудки содержат 182 калории и 4 грамма жира; грудь на 8 унций содержит 243 калории и 5 граммов жира. Единственные ингредиенты, которые потребуются, — это вода и сама курица. Полезные рецепты запеченной куриной грудки могут помочь вам сбросить или поддержать вес, но специи играют огромную роль в том, чтобы вам не надоедать один и тот же старый рецепт запеченной куриной грудки снова и снова… и в этой статье мы покажем вам, как приготовить 12 различных рецептов здоровой курицы.И брокколи, и курица питательны и полезны для похудания. Первая публикация 6 октября 2020 г., 16:41. Диеты с куриной грудкой не существует, но курица низкокалорийна и богата белком и может поддержать ваши усилия по снижению веса на низкокалорийной диете. Просто вскипятите воду в глубокой кастрюле, бросьте курицу и дайте ей покипеть до полной готовности. Основная техника: разогрейте духовку до 350 ° F и запекайте куриную грудку в течение 20–25 минут или пока внутренний термометр для жарки не достигнет 170 °.Это как яйца-пашот. Три метода приготовления, которые мы здесь используем, действительно самые полезные для здоровья. Отложите на 5 минут. Больше никаких сухих, простых куриных грудок, приготовленных на «Джордж Форман». https://web.noom.com/blog/2019/08/healthy-chicken-recipes-weight-loss Это снизит риск заболеваний пищевого происхождения от курицы. Некоторые рецепты предназначены для здорового приготовления пищи, а это означает, что в результате использования ингредиентов и методов приготовления блюда получаются с низким содержанием натрия, жиров и калорий. Вы можете изменить ингредиенты и способы приготовления по любому рецепту, чтобы приготовить более здоровые куриные бедра.Подавать с макаронами из непросеянной муки или коричневым рисом и посыпать листьями базилика. По возможности выбирайте жареную куриную грудку без кожи, поскольку она содержит меньше калорий. Самый полезный способ приготовить курицу — запечь ее в духовке или обжарить с овощами, помешивая. Полезные рецепты курицы: запеченная, жареная, жареная, приготовленная в духовке, барбекю, мультиварке, скороварке, мультиварке, растворимом горшке или приготовленная на гриле. Готовьте курицу с соусом на среднем огне в течение 10 минут или до полной готовности курицы.«Куриную грудку следует готовить при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту», — объясняет фон Барген.

Мэтт Дэймон сбросил 60 фунтов с помощью диеты «полностью куриная грудка» в течение 90-х. Роль

Худеть трудно. Избавление от лишнего веса требует не только серьезной приверженности строгой диете для сжигания жира и плану тренировок, но также может расстраивать — вы часто начинаете видеть прогресс на шкале и в зеркале, но постепенно выровняетесь и выходите на плато.

Это может сделать еще более неприятным, когда некоторые из самых разорванных актеров Голливуда хвастаются своим телосложением, созданным знаменитым тренером, в Instagram.

Но есть один знаменитый чувак, который чувствует вашу боль: Мэтт Дэймон. Актер, родившийся в Массачусетсе, претерпел серьезные физические изменения перед ролью в фильме 1996 года « Мужество под огнем ». Дэймону пришлось сбросить 60 фунтов за короткий период времени, чтобы сыграть армейского медика в военной драме, и в Reddit «Спроси меня о чем угодно» он рассказал, как именно он так быстро сбросил вес — и, поверьте нам, это не звучит веселье.

Деймон, который обычно весит около 190 фунтов, по данным AMA, для съемок опустился примерно до 139 фунтов.«Мне приходилось бегать около 13 миль в день, что даже не было сложной задачей. Сложнее всего была диета », — сказал он. «Я ел только куриную грудку. Не то чтобы у меня был шеф-повар или что-то в этом роде, я просто придумал и сделал то, что, как я думал, должен был сделать. Я просто придумал это, и это было невероятно сложно ».

Но хотя это могло быть сложно, но определенно эффективно. Тем не менее, это не обязательно означает, что вы должны попробовать это сами, потому что это не совсем хорошая идея для вашего здоровья или ваших долгосрочных целей в фитнесе.

«Теоретически, употребление в пищу только куриных грудок, приравниваемых к дефициту калорий, поможет вам похудеть», — говорит Джордан Мазур, магистр медицины, доктор медицинских наук, координатор по питанию San Francisco 49ers. «Но вы упускаете много других важных питательных веществ, необходимых вашему организму для функционирования и процветания».

Мазур говорит, что, поскольку типичная куриная грудка содержит около 160-200 калорий, 30-35 г белка и совсем немного жира, вам необходимо сбалансировать свой рацион. Потому что, если вы не получите «все макро- и микронутриенты, необходимые вашему организму, оно наверстает упущенное, и в конечном итоге ваши проблемы со здоровьем« перевесят »потерю веса.”

Итак, если вы отправляетесь в собственное путешествие по снижению веса, вам следует придерживаться диеты, которая включает сбалансированное разнообразие продуктов, богатых клетчаткой и белком, в том числе куриной грудки. и там. Но чтобы оживить вашу трапезу, ознакомьтесь с этими семью простыми способами приготовить совсем не скучную курицу.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Куриные грудки, устойчивые к идиотам — приручить ME

Куриные грудки без костей и кожи часто отвергаются как сухие и безвкусные, но эта простая техника варки придает без костей и кожи куриным грудкам новый вид, устраняет беспокойство по поводу приготовления птицы и каждый раз дает нежные, сочные куриные грудки.

Друзья из блога OG и чувак Дитер, я надеюсь, что вы очень хорошо знакомы с этим рецептом, но я наконец публикую его здесь для удобства тех, кто еще не познакомился с изменяющей жизнь магией Idiotproof Chicken Breasts.

Новичкам: Это однозначно самый надежный и беспроблемный метод приготовления куриных грудок без кожи и костей на плите.

Всего за 20 минут вы станете гордым производителем невероятно нежной и сочной курицы, которую можно подавать с любимыми гарнирами или добавлять во все, от салатов, сэндвичей и оберток до запеканок из киноа и кесадильи.

Следуя простым инструкциям по рецепту, приведенным ниже, вы избавитесь от мысли «готово?» беспокойство и никогда больше не иметь дело с недоваренной мягкостью или переваренной волокнистостью неправильно приготовленной куриной грудки без костей и кожи.

Это первый день вашей кулинарной жизни !!!

Единственный сложный аспект этой техники состоит в том, что она требует значительного слепого доверия.

Вы не можете, ни при каких обстоятельствах , поднимать крышку сковороды во время приготовления куриной грудки.Будет заманчиво подглядывать, но вы должны сопротивляться этому побуждению! Я обещаю, что когда вы наконец поднимете крышку, у вас будут идеальные куриные грудки.

ВПЕРЕД И ПОБЕЖДАЙ !!

шт. Я с радостью сообщаю, что эту технику приготовления на плите можно также использовать для приготовления куриных бедер без костей и кожи! Просто добавьте 5 дополнительных минут времени приготовления и 5 дополнительных минут времени отдыха под крышкой (это 30 минут общего времени).

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 20 минут

Доходность: 2 человека

• Две куриные грудки без кожи без костей по 8 унций
• Кошерная соль
• Перец черный крупный помол
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

• Промокните куриные грудки бумажными полотенцами и обильно приправьте обе стороны солью и перцем.

• Нагрейте большую сковороду или сотейник на среднем или сильном огне. Когда он горячий, добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Уменьшите огонь до среднего и добавьте куриные грудки. Готовьте 1 минуту, затем переверните грудки. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой и готовьте 10 минут. НЕ ПОДНИМАЙТЕ КРЫШКУ.

• Через 10 минут выключите огонь и оставьте курицу накрытой еще на 10 минут. Опять же, НЕ ПОДНИМАЙТЕ КРЫШКУ.Сопротивляйтесь желанию.

• По прошествии полных 20 минут снимите крышку. Бум, готово. (Ваша курица будет приготовлена, но если вы все еще нервничаете, вы можете проверить ее с помощью мгновенного термометра, чтобы убедиться, что у нее внутренняя температура не ниже 165 ° F.)

12-недельная серия по приготовлению еды — неделя 1: приготовить курицу

Курица может быть очень полезной и универсальной пищей, что делает ее идеальной для приготовления еды. Куриные грудки без костей и кожи содержат большое количество белка и мало жира.

Одна порция вареной куриной грудки объемом 3 унции содержит 120 калорий и обеспечивает 26 г белка. Куриные бедра без костей и кожи — еще один хороший вариант для правильного питания. Куриные бедра придают больше вкуса, но при этом содержат больше жира.

Я редко готовлю еду на неделю, не приготовив курицу каким-либо способом, формой или формой. И куриные грудки, и куриные бедра можно легко приготовить. Я предпочитаю методы приготовления, включая запекание, приготовление на гриле или приготовление в мультиварке.

Итак, сколько курицы нужно приготовить, чтобы прожить неделю? Потребуется немного математики.

Во-первых, взгляните на свою неделю и посмотрите, сколько блюд вы хотите приготовить заранее. Например, если вы хотите упаковать обед и взять с собой на работу с понедельника по пятницу, вам понадобится 5 порций курицы.

Затем решите, сколько курицы вы собираетесь есть в день. Типичная порция — 4 унции сырого. Курица теряет воду после приготовления, фактически она теряет около 1/4 своего веса.4 унции сырого цыпленка в конечном итоге будут весить около 3 унций приготовленного.

Когда я готовлю еду, я обычно беру с собой 4 унции приготовленной курицы, потому что мои цели в отношении протеина высоки.

Найдите время, чтобы подумать о том, как выглядит ваша неделя с точки зрения питания. У вас есть обеденные встречи, на которых вам не нужно собирать обед? У вас есть планы на ужин, когда вам не нужно будет готовить ужин? Взгляните и решите, сколько блюд вам нужно будет приготовить и сколько из этих блюд вы хотите использовать с курицей.

Теперь используйте эту формулу, чтобы узнать, сколько курицы вам нужно купить на неделю:

Количество порций x сырой вес в унциях на порцию = сырой вес для покупки

Вот пример:

5 порций курицы (1 порция в будний день) x 4 унции сырого цыпленка = 20 унций (1.25 фунтов) сырой курицы, чтобы купить

Вес в сыром и приготовленном виде будет отличаться, поэтому я предлагаю купить немного больше, чем вы думаете, что вам нужно. В этом конкретном примере я бы купил 1,5–1,75 фунта, чтобы у меня не закончилось к концу недели.

Предлагаю купить дополнительную курицу и приготовить ее. Если вы не используете всю приготовленную курицу, вы всегда можете заморозить ее на потом.

Я храню приготовленную курицу в морозильной камере на время последнего приема пищи или в течение нескольких недель, когда у меня мало времени на приготовление еды.Я разделю курицу на порции по 4 унции и положу каждую порцию в пакет для заморозки Ziploc. Когда буду готов использовать, разморозу курицу в микроволновке.

Ваша задача на первой неделе серии «Приготовление еды» — приготовить столько курицы, сколько хватит на неделю. Опять же, взгляните на свое расписание и решите, сколько курицы вам нужно купить, исходя из формулы, приведенной выше. Затем решите, как приготовить курицу, в том числе запекать, запекать на гриле или готовить в мультиварке. Чтобы узнать, как легко и полезно приготовить куриную грудку, ознакомьтесь с моим руководством «Как запечь куриную грудку».

Если у вас есть какие-либо вопросы о приготовлении еды или курицы, напишите мне по адресу [email protected].

Если вы еще этого не сделали, подпишитесь на мою рассылку. Я пришлю вам по электронной почте другие советы, идеи и рецепты приготовления курицы!

Хотите приготовить еду как профессионал ?!

Подпишитесь на дополнительные советы, идеи и рецепты, которые помогут вам с 12-недельной серией приготовления еды!

.