Как приготовить курицу вкусно и диетически: Курица диетическая с подливкой, пошаговый рецепт на 3 ккал, фото, ингредиенты

Тушеная курица диетическая — пошаговый рецепт приготовления с фото

Если вы следите за своим весом, но при этом не намерены морить себя голодом, вам точно пригодится этот рецепт. Мы научим вас готовить курицу так, чтобы это было не только вкусно, но и совершенно безвредно для фигуры. Для этого блюда вам понадобятся овощи, куриное мясо и еще несколько секретных ингредиентов.

Ингредиенты

Вода

800 мл

Пшеничная мука

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1-2 шт

Приготовление

1

Куриные окорочка разрезаем на части, отделяем мясо от костей. Убираем весь жир и кожу. Если у вас нет окорочков, можете использовать куриное филе.

2

В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее куриное мясо. Варим мясо на среднем огне до готовности, периодически снимая пену.

3

Когда мясо будет практически готово, отправляем в кастрюлю мелко нарезанные лук и натертую на терке морковь. Доводим смесь до кипения, после закипания закрываем кастрюлю крышкой и варим еще 10 минут. Добавляем соль по вкусу.

4

В стакан наливаем 100 мл воды. Добавляем столовую ложку муки и хорошо все перемешиваем.

5

После того, как мясо прокипит с луком и морковью в течение 10 минут, добавляем в кастрюлю 20 г сливочного масла и лавровый лист. Перемешиваем смесь и продолжаем кипятить в течение нескольких минут.

6

Постоянно помешивая вливаем в кастрюлю муку, разведенную с водой. Доводим смесь до кипения, после закипания кипятим 2-3 минуты и выключаем плиту.

7

Приятного
аппетита!

7

Готовое блюдо подаем к столу с гарниром, свежим хлебом и любой зеленью на ваш вкус.

Если вы следите за своим весом, но при этом не намерены морить себя голодом, вам точно пригодится этот рецепт. Мы научим вас готовить курицу так, чтобы это было не только вкусно, но и совершенно безвредно для фигуры. Для этого блюда вам понадобятся овощи, куриное мясо и еще несколько секретных ингредиентов.

Целая курица в духовке, запеченная с чесноком

• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 2 часа

Целая курица в духовке, запеченная не просто с чесноком, но с очень большим количеством чеснока! По рецепту 100 зубчиков, но мы сделаем проще, а будет вкусно!

И не бойтесь диких чесночных ароматов, не бойтесь необходимости чистить все 100 зубчиков чеснока! Все намного проще!

Не медлите, готовьте — это просто, это вкусно, это ароматно!

И 100 или не 100 зубчиков, 75 или 80 будет тоже в порядке!

Продукты на 4-6 порций

1 курица целиком весом до 1,5 кг
500 г чеснока — около 6-7 головок

½ пучка тимьяна
оливковое масло
немного мягкого сливочного масла
соль и перец по вкусу
200 мл бальзамического уксуса
4-5 ст.л. воды

Целая курица в духовке, запеченная с чесноком. Готовим

 

Духовку нагреть заранее до 180°С.

Курицу помыть,

и высушить бумажными полотенцами.

 

 

 

Чеснок разделить на отдельные зубчики, можно просто придавить ладонью — если силы хватит, а не хватит — то звать любимого на подмогу…

Зубчики чеснока не надо очищать! Уфф — отлегло!
Удалите только кожицу, которая сама отпадет…

 

 

 

20-25 зубчиков чеснока и тимьян положить внутрь курицы.

Курицу смазать со всех сторон оливковым маслом и натереть солью и перцем.

Приготовить глубокую формы для запекания.

На дно положить равномерным слоем зубчики чеснока.

Вылить уксус и воду.
Положить в форму курицу.

Запекать, накрыв крышкой или фольгой.

Запекать курицу 1 час.

Затем снять крышку/удалить фольгу

и поставить курицу в духовку еще на 30 минут.

При этом курицу смазать 2-3 раза мягким сливочным маслом.

 

Готовая целая курица в духовке, запеченная с чесноком, подается со свежим хрустящим хлебом (чтобы макать в соус!) и соусом, образовавшимся при запекании курицы.

К курице можно подать и отварной рис, и салат… тогда курицы хватит и на большее количество порций!

 

0

Пищевая ценность:

• Калории: На 100 г запеченной курицы (без соуса) приходится 179 ккал; без кожи — 110 ккал
• Жиры: 11.6 г
• Углеводы: 0.4 г

Приятного аппетита!

Пряная диетическая курица в духовке меньше, чем за час, рецепты с фото

С чем сочетать блюда из курицы

Любое мясо, в том числе и курица, плохо сочетается с хлебом. Такой дуэт губителен для пищеварительного тракта. Любое мясо довольно долго переваривается, а в хлебе зачастую содержатся дрожжевые грибы: вместе они могут вызвать ощущение тяжести благодаря активному газообразованию.

Зато в сочетании с овощами и зеленью диетическое куриное мясо просто волшебным образом влияет на организм. Белки, из которых в основном состоит курятина, а также аминокислоты и витамины, содержащиеся в овощах, способствуют похудению, налаживанию пищеварительных процессов и формированию красивой фигуры.

Капуста брокколи, шпинат, помидоры, огурцы вместе с яблоками и медом, поданные на одном блюде с запеченной курицей, дают неоценимую пользу каждому.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Куриное филе под ягодным соусом

• 10 г меда;
• 2 филе;
• 20 г зернистой горчицы;
• 45 г кукурузной муки;
• 15 мл оливкового масла;
• 220 г малины и ежевики.

Время – 35 мин.

Калорийность – 124 ккал/100 г.

Как приготовить:

1. Мелко порезать ягоды или пюрировать их блендером. Если они замороженные, то в предварительном размораживании не нуждаются. Можно использовать и другие ягоды, но тогда нужно дополнительно сбалансировать вкус. К примеру, при использовании черники или клубники, лучше взять еще и лимон, чтобы получить идеальный кисло-сладкий привкус. В малине и ежевике кислинка и сладость уже сбалансированы;
2. Филе очистить от пленки и жира, а затем разрезать их на длинные полоски. Их ширина не должна быть больше сантиметра. Вымыть и дать обсохнуть;
3. В ступе или просто вилкой тщательно перемешать горчицу с ягодами и медом;
4. Кусочки мяса следует обвалять в малом количестве соли, затем добавить немного перца. В конце вывалять в кукурузной муке;
5. Оливковое масло вылить в сковороду и разогреть его. Сделать средний огонь и выложить в посуду готовые полоски мяса. Готовить их нужно примерно восемь минут, за это время нужно несколько раз перевернуть их;
6. Далее отправить сковороду (снимите ручку предварительно) в духовку, что заранее разогрета до 220 по Цельсию. Там курицу необходимо выдержать еще десять минут. Подавать под горчично-ягодным соусом, можно украсить веточкой свежего розмарина.

Нельзя слишком долго держать мясо ни на сковороде, ни в духовке. Оно быстро высохнет и станет резиновым и невкусным. Сохранить сочность помогают лук или лимон, а их на диете использовать почти всегда можно.

Если по рецепту необходимо отбить курицу, то время ее готовки сокращается на несколько минут. Отбитое мясо быстрее готовится и подвергается риску быть сухим, поэтому его нужно готовить в фольге, в герметично закрытой емкости, в рукаве или в панировке. Это поможет сохранить сок внутри.

Курица в духовке получается менее калорийной, чем жареная. И более вкусной, чем просто вареное мясо. Это прекрасный способ разнообразить свое меню в период диеты.

Куриное мясо считается диетическим, но если его использовать без шкурки. Также желательно блюда готовить из белой части тушки — грудки. И конечно же, для диетического питания лучше подходит курица домашняя, естественно — не жирная.

Рецепт 3: шашлык и куриной грудки

Для приготовления диетического шашлыка из куриной грудки по данному рецепту, необходимо всего 20 минут, без учета времени на маринование мяса. В 100 г блюда содержится не более 140 ккал, поэтому его смело можно употреблять при похудении.

Ингредиенты

Чтобы сделать шашлык мяса курицы, понадобятся такие продукты:

• куриная грудка — около 1,5 кг;
• лук — 2 шт.;
• кефир — 1 стакан;
• соль и специи — по вкусу;
• лимон — 1 шт.

Вместо кефира можно использовать сыворотку либо натуральный йогурт. Все зависит от личного вкуса.

Способ приготовления

Шашлык из куриного мяса приготовить легко:

1. Сначала нужно подготовить основной продукт. От куриной грудки нужно срезать филе, отделив его от кости. Затем мясо нарезать на кусочки средней величины.

Затем следует замариновать мясо. Для этого кусочки куриного филе нужно натереть специями, солью. Идеально подходят итальянские травы, но все зависит от личных предпочтений. С куриной грудкой также сочетаются и другие специи: имбирь, паприка, орегано и прочие.

Натереть одну луковицу на мелкой терке. Можно также пропустить ее через блендер. В результате должна получиться кашица из лука. Она нужна для того, чтобы сделать куриное мясо нежнее и сочнее.

Кусочки куриной грудки, натертые специями и луком, оставить мариноваться 60 минут, предварительно смешав их с порезанной луковицей.

Когда указанное время истечет, добавить к мясу кефир или другой продукт, выбранный для маринада. Желательно, чтобы он был обезжиренным. Так блюдо получится менее калорийным и более нежным. Чтобы куриная грудка хорошо промариновалась, рекомендуется оставить ее на ночь в маринаде.

На следующий день приготовить шашлык на углях. На мясе должна образоваться поджаристая корочка, но нужно следить, чтобы она не подгорела.

Перед подачей на стол шашлык желательно сбрызнуть соком, выжатым из лимона. Это улучшит вкус диетического блюда.

Диетическая куриная грудка на сковороде. Как приготовить куриную грудку сочно

 Добрый день, друзья! Давно хотела поделиться  простым способом,  как приготовить куриную грудку сочно. Я уже писала, что не люблю куриную грудку из-за ее сухости. Теперь  мое мнение поменялось  на противоположное.   Мне очень нравится рецепт куриных тефтелей в духовке , благодаря ему,  получаются сочные нежные тефтели.   А еще есть  простой и очень вкусный рецепт приготовления сочной куриной грудки на сковородке. Мясо получается нежным и сочным! Блюдо получается низкокалорийное, диетическое и очень вкусное! В общем, универсальное, потому что подойдет и для любителей вкусно покушать, и для тех, кто считает  калории , и, конечно же, для диеты Дюкана (фаз Атаки и Круиза). Составляющие компоненты рецепта  берутся примерно, «на глаз», поэтому ниже – лишь условное количество продуктов.  Я ориентируюсь на размер сковороды, чтобы готовить в ней один-два раза. Приготовленное этим способом мясо обычно не доживает до остывания, потому, что съедается горячим. Сразу скажу, что если использовать бедра и голени — будет совсем не то. Ингредиенты:

куриная грудка (без кожи и костей) или уже готовое филе  — 2-3 шт. луковица – 1 шт. соевый соус – 50 г бальзамический уксус – 1 ч. ложка (если любите) соль, перец, другие пряности – по вкусу

Приготовление Приготовление куриной грудки не займет много времени. Сначала грудку нужно замариновать на пару часиков. Предварительно грудку нужно порезать на кусочки поперек волокон толщиной  1,5-2 см, можно порезать на более крупные кусочки, по типу отбивных, но с тем расчетом, чтобы их толщина была также около 2-х см. Лук шинкуем полукольцами.  Смешиваем в емкости, где грудка будет мариноваться,  все наши компоненты, заливаем соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавляем необходимые специи. Можно обойтись без соли, соевого соуса достаточно. Еще раз все перемешиваем. Ставим в холодильник на пару часов, если получится на час-два  дольше – не страшно. Далее разогреваем сухую сковороду. Пока сковорода греется, сливаем всю жидкость из куриных грудок, можно их даже слегка обсушить салфетками. На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем  с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем на другую сторону и куда-нибудь на освободившееся место на сковороде кладем лук из маринада. Жарим 1-2 минутки, чтобы и на другой стороне  появилась корочка. Затем накрываем крышкой, можно убавить плиту и доводим грудку до готовности еще минутку-другую. Куриное мясо получается  сочным, поэтому нужно, чтобы сковорода была раскаленной. Тогда быстро образуется корочка, которая не даст вытекать соку наружу

Очень важно хорошо прожарить грудку, если она будет внутри сырой, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем! На Атаке куриная грудка — самостоятельное блюдо, на Круизе — очень вкусно с легким овощным салатом. Попробуйте!

Рецепт 4: Диетическая курица (хрустящая с имбирем)

Сидеть на диете и употреблять только диетические продукты нельзя назвать скучным и однообразным занятием. Существует масса рецептов, позволяющих приготовить полезный и диетический обед или ужин.

Требуемые ингредиенты:

Филе – 500 г;

Мед – 1 ст.л.;

Апельсиновый сок – 2 ст.л.;

Молотый перец;

Кукурузные хлопья;

Сушеный имбирь – ½ ч.л.

Способ приготовления:

Для этого люда потребуются кукурузные хлопья, но не стоит брать сладкие хлопья, которые привыкли употреблять на завтрак. Только простые хлопья. Измельчаем их. Можно при помощи блендера, а можно и в ступке.

В отдельном сосуде перемешиваем все оставшиеся ингредиенты, кроме мяса. Берем жаропрочную посуду, намажем слегка маслом и уложим в него куриное филе. Каждый кусочек мяса хорошенько смазываем полученным соусом. Сверху осталось посыпать измельченными хлопьями и зеленью. Курицу отправляем готовиться при 180 градусов в разогретую духовку. Через 30 минут можно насладиться хрустящей корочкой сочного куриного филе.

Куриное филе – полезнейший продукт, который могут использовать приверженцы диетического питания. Однако даже такое полезное мясо может в скором времени может надоесть, так как его характерный вкус достаточно пресный и однообразный. Приведенные рецепты позволят придать белому мясу сочность и вкус. Также можно экспериментировать на кухне самостоятельно. Ведь приготовить диетическое блюдо не так уж и сложно. Лучше отказаться от жирных ингредиентов, как майонез, а использовать свежие овощи, грибы, шпинаты, фасоль, что и позволит порадовать себя разнообразными вкусными кушаньями.

Особенности приготовления диетического куриного мяса

Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть куры, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.

Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.

• Отбивное филе цыпленка получится суше, чем без механической обработки. Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
• Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль. Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
• Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус. Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
• Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре. Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
• Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами. Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.

Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.

Видео: как приготовить диетическое блюдо из куриной грудки

Рецепт диетических блюд из куриной грудки можно подобрать на видео.

Мясо какой птицы вы больше всего предпочитаете, кроме курицы?

Ни для кого не секрет, что куриное мясо является диетическим продуктом, что дает возможность включать его в состав многих известных диет. Ценнейшее белое мясо богато полезными микроэлементами и витаминами, способные восполнить потребности организма, переживающие сложные периоды в этапы диеты. Однако, куриное мясо рекомендуется не только тем, кто хочет подкорректировать свою фигуру, но и тем, кому полезное и правильно питание прописано по медицинским показаниям. Диетическое питание призвано подкорректировать деятельность внутренних органов, наладить их работоспособность.

Если рассматривать диетическое питание с использованием куриного мяса, то в лучшей мере рекомендуется использовать куриное филе, грудку. Именно здесь сконцентрирован запас белков и жиров, позволяющие улучшить результаты диеты

Важно правильно приготовить куриное мясо, чтобы его диетические способности и полезные компоненты в ней сохранились, а не испарились в процессе готовки

Время

И теперь самое главное, сколько готовить курицу в духовке? Временной промежуток будет указан из расчёта, что запекается тушка среднего веса около 1,5 кг. Если ваша птичка больше, то на каждые дополнительные 500 г веса прибавляйте 15-20 минут.

Проще всего готовить курицу на противне открытым способом. Смажьте его растительным маслом и расположите тушку. Поместите лист в духовку, нагретую до 180-200 градусов, и запекайте 1,5 часа. Можно вокруг птицы разложить овощи, например, приготовить таким способом курицу с картошкой в духовке. Овощные кусочки будут пропитываться жиром и соком из готовящейся птицы, в результате тоже получатся мягкими и сочными. Помимо картофеля можете использовать морковь, цветную капусту, брокколи.

Сколько нужно времени, если таким открытым способом вы захотите запечь отдельные части тушки? Намного меньше. Грудке и крылышкам понадобится 40 минут, голень и бёдра будут готовы через 45-50 минут.

Готовить курицу в духовке в пакете или фольге нужно 1-1,5 часа. Готовность мяса стоит проверить, развернув тушку и проколов деревянной шпажкой. Если выходит прозрачная жидкость, значит, мясо готово.

Отличный вариант – сделать курицу на соли в духовке. Просто насыпьте на противень 1 кг соли и расположите на ней тушку. Сколько времени готовить курицу в духовке этим способом? Всего 1,5 часа и вы получите нежное мясо с румяной корочкой.

Чтобы готовить курицу гриль в домашней обстановке, надо заранее подготовиться и обзавестись специальной подставкой. На неё усаживается тушка, а внизу имеется ёмкость, куда стекает жир. Желательно ещё, чтобы духовка была с конвекцией. Именно в этом случае многое зависит от выбора самой птицы. Запланировав готовить курицу гриль в духовом шкафу, приобретайте только молоденьких цыплят-бройлеров возрастом 7-8 месяцев. Противень наполните водой, сверху расположите подставку с тушкой и запекайте 1 час, после чего включите в духовом шкафу режим гриль и готовьте ещё 20-30 минут.

Если нет специального приспособления, приготовьте курицу в банке в духовке, по вкусу она получится такая же, как будто вы сделали курицу на вертеле. Заполните водой жарочный лист, на нём расположите банку, на 2/3 наполненную водой, с насаженной куриной тушкой. Всю эту конструкцию отправьте в холодную духовку. После этого нагрейте её до 200 градусов и готовьте 1 час. Проколите шпажкой, если жидкость выделяется прозрачная – мясо готово, если немного осталось сукровицы, продолжите запекать 15-20 минут.

Вы видите, что в вопросе, сколько готовить целую курицу в духовке, слишком много составляющих – вес тушки, способ приготовления, время маринования и уровень вашего духового шкафа. Соедините вместе всю информацию, проанализируйте и приготовьте самое вкусное блюдо для семейного обеда.

Оригинальные рецепты куриной грудки

Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.

С горчично-ягодным соусом

Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.

• ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
• грудки — 2 шт.;
• горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
• мед — 2 ч. ложки;
• молотый перец и соль — по вкусу;
• кукурузная мука — 3 ст. ложки;
• оливковое масло — ст. ложка.

1. Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
2. Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
3. Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
4. Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
5. Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
6. Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
7. Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.

Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.

• грудки — 2 шт.;
• картофель — 5 небольших клубней;
• смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
• сметана — 200 г;
• чеснок — 3 зубка;
• сухие пряные травы — смесь «карри», петрушка, укроп.

Разрежьте мясо пополам.
Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
Смешайте сметану с пряными травами, чесноком.
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу

Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.

Фаршированные грудки с сыром

Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!

• грудка — 2 шт.;
• твердый сыр — 200 г;
• укроп и петрушка — по 5 веточек;
• чеснок — 6 зубков.

Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой

Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.

Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!

Как часто нужно менять постельное белье и какие вредные микроорганизмы развиваются в грязных простынях. Особенности стирки, глажки и сушки спальных принадлежностей. Как ухаживать за подушками, пледами, матрасами. Отзывы.

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу Woman365.ru.

Марина Пронина 1

Как кипятить белье в домашних условиях и зачем это нужно. Особенности ухода за вещами аллергиков и новорожденных. Правила вываривания, рецепты растворов для детских, белых и цветных вещей.

Применение кальцинированной соды в быту для чистки поверхностей, уборки и стирки. Чем поможет средство садоводам и огородникам

Меры предосторожности, и где нельзя использовать вещество

Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в интернете и на деловом ужине. Базовые случаи разбирает специалист по этикету Екатерина Сартакова.

Как очистить монеты в домашних условиях: таблица ухода за экземплярами из разных металлов. Способы от ржавчины, советы для советских и царских монет. Методы вываривания и электролиза. Четыре табу для нумизмата.

2013-2017 Женский журнал «Woman365.ru». Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник. Проект интернет-издательства «Вебополис».

Как приготовить диетическую курицу с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 2 шт.
• Голень куриная – 2 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Перец сладкий красный – 1 шт. большой
• Брокколи – 150 г
• Фасоль стручковая – 1 чаш.(250 мл)
• Шампиньоны – 10 шт.
• Соль – по вкусу
• Порошок чесночный – по вкусу
• Специи – по вкусу травы средиземноморские
• Масло растительное – 1 ст.л. + для формы

Приготовление:

1.

Для приготовления диетической курицы с овощами в духовке сначала нужно подготовить овощи.

Стручковую фасоль обдать теплой водой несколько раз, слить воду и промокнуть ее бумажной салфеткой.

Кабачок вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

2.

Красный сладкий перец вымыть, очистить от семечек и тоже нарезать небольшими кусочками. Если любите запеченный перец, берите два.

3.

Если шампиньоны крупные, то разрезать на четыре части, если мелкие — на две, или оставить целиком.

4.

С куриных ножек и бедер снять кожу и срезать крупные куски жира. Если кожу оставить, с нее вытопится много жира, в котором будут плавать овощи.

Грудку для этого блюда использовать я не рекомендую, она получится суховатой.

5.

Натереть получившиеся кусочки курицы солью и специями по вкусу. Вкусно получается со смесью итальянских трав и гранулированным чесноком.

6.

Брокколи разделить на небольшие соцветия. Все овощи сложить в миску, приправить специями и солью, сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать, чтобы все овощи покрылись маслом.

7.

Большую форму слегка смазать растительным маслом и выложить овощную смесь. Желательно, чтобы овощи были расположены в один слой, иначе они будут вариться, а не запекаться.

Поверх овощей выложить куски курицы.

8.

Закрыть форму фольгой и поставить в духовку запекаться при температуре 180 градусов.

Через 40 минут приоткрыть фольгу и проткнуть мясо. Если оно готово, снять фольгу совсем.

9.

Достать курицу с противня на тарелку.

Включить режим конвекции и еще 5-10 минут подрумянить овощи, если желаете. Из курицы и овощей может выделиться много жидкости, на этом режиме она немного выпарится, но нужно следить, чтобы не подгорела брокколи.

10.

Диетическую курицу с овощами в духовке можно подавать со свежим хлебом. Сок, выделившийся из блюда, подать отдельно, чтобы макать в него хлеб, а можно полить им овощи.

Написала: Tatiana Bondarets | в категории: Вторые блюда, Курица, Курица в духовке, Курица с овощами, Низкокалорийные рецепты обедов и ужинов, Рецепты из куриной грудки, Что приготовить на обед и ужин
08.04.2018

Вам могут понравиться эти рецепты?

• Форель с овощами в духовке

• Треска в духовке с овощами

• Курица по-мексикански с болгарским перцем, кукурузой и помидорами

• Курица на банке

• Сочная говядина с овощами в духовке

• Куриные окорочка с рисом и овощами в духовке

Оригинальные рецепты куриных блюд: фото, способы приготовления

Рецепты куриных блюд на сегодняшний день насчитывают тысячи наименований в зависимости от входящих в них ингредиентов. На этой странице предложены самые популярные куриные блюда: рецепты приготовления, фото готовых порций и списки ингредиентов. Можно предварительно посмотреть все куриные блюда на фото и выбрать понравившийся по внешнему виду вариант готовки.

Перец, фаршированный куриным филе.

Ингредиенты:

8 сладких крупных перцев, 2 куриных филе без кожи, 1/2 стакана риса, 2 луковицы, 1 помидор, 1 морковь, чеснок, мука, соль, черный молотый перец, перец красный сладкий, чабер (болгарская чубрица), базилик, сахар, кукурузное масло, нежирная сметана, вода или белое вино.

Способ приготовления:

1. Перец помыть и удалить семена и перегородки. Высушить салфеткой или полотенцем от влаги. Испечь перцы в духовке.

2. Рис сварить в подсоленной воде почти до готовности. Промыть проточной холодной водой и переложить в глубокую миску.

3. Филе курицы пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к фаршу чабер, красный и черный перец по вкусу, базилик и посолить.

4. Тщательно вымесить фарш до однородного состояния. Начинить фаршем испеченные перцы, уложить в кастрюлю, залить кипятком и тушить 35-40 минут на медленном огне.

5. Для приготовления соуса на сковороде поджарить измельченный чеснок, мякоть помидора без семян и мелко натертую морковь. Тушить под крышкой 20-25 минут. Добавить немного воды (или белого сухого вина).

6. Тушеную смесь протереть сквозь дуршлаг или сито. В перцы влить протертую овощную смесь. Посолить и поперчить соус, добавить сахар.

7. В отдельной чашке развести водой 2 ст. ложки муки, перемешать, чтобы не было комков. Процедить через ситечко и медленно влить в кипящий соус, непрерывно перемешивая. Соус прокипятить на маленьком огне минут 10-12.

8. Готовым соусом залить фаршированный перец и дать покипеть 5-10 минут. Подавать кушанье горячим, со сметаной. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Курица, тушенная с цветной капустой и грибами.

Ингредиенты:

1 курица весом 1,5-2 кг, 400 г цветной капусты, 3 луковицы, 1 большая морковь, 100 г свежих грибов, 100 г зеленой фасоли, 1 ст. ложка измельченного корня сельдерея, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 1-2лавровых листа, 3-5 горошин черного или душистого перца, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, соль по вкусу, вода, соленые огурцы.

Способ приготовления:

1. С курицы снять кожу, выпотрошить и вымыть. Субпродукты (сердце, пупок, легкие) положить в кастрюлю, налить 3 1/2 стакана воды, добавить лавровый лист, перец горошком, довести до кипения, положить печенку и сварить бульон.

2. В это время куриное мясо отделить от костей, пленок, сухожилий, нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. Лук очистить, ополоснуть и измельчить.

3. На дно порционных горшочков положить лук, на него — мясо, залить горячим процеженным бульоном так, чтобы только покрыло продукты, поставить в предварительно нагретую духовку и варить около 30 минут.

4. Пока готовится мясо, ополоснуть цветную капусту, разобрать на отдельные кочешки и каждый разрезать на несколько частей. Грибы почистить, вымыть и нарезать ломтиками.

5. Очищенную от прожилок стручковую фасоль нарезать на небольшие кусочки, а морковь — кружочками или тонкой соломкой.

6. По окончании варки в горшочки положить подготовленные овощи и грибы, подсаливая каждый слой, выровнять поверхность, залить содержимое оставшимся бульоном, снова поставить в духовку и тушить еще в течение 25-30 минут.

7. Подавать это блюдо горячим с солеными огурцами.

Цыплята, тушенные с грибами.

Ингредиенты:

2-3 цыпленка без кожи, 3-4 моркови, 6-10 свежих белых грибов, 1 небольшой пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь, петрушку и белые грибы почистить, вымыть, измельчить и ошпарить кипятком.

2. С выпотрошенных и вымытых цыплят снять кожу, разрезать тушки на четыре части, положить в форму.

3. Посыпать морковью, половиной зелени и грибами, посолить, накрыть крышкой, поставить на противне в горячую духовку и греть на очень слабом огне в течение 30 минут, чтобы цыплята пустили сок. Затем посыпать оставшейся зеленью, перемешать и тушить под крышкой еще 30 минут.

4. Выложить птицу на блюдо вместе с морковью, грибами, зеленью и подать к столу.

Диетическая курица в духовке в фольге. Как приготовить диетическую курицу в духовке

Курица – мясо само по себе диетическое. Даже при соблюдении особо строгих правил питания этот продукт можно приготовить тысячами способов. Все они сочные, яркие, ароматные. Курица действительно заслуживает свою популярность из-за универсальности.

Простой рецепт

Ингредиенты	Количество
меда —	15 г
куриных голеней —	8 шт.
молотого имбиря —	2 г
кукурузных хлопьев —	60 г
апельсинового сока —	15 мл
сушеной петрушки —	3 г
соли —	по вкусу
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 126 Ккал

Алгоритм приготовления диетической курицы в духовке:

1. Форму для выпекания нужно совсем немного смазать оливковым маслом. Можно воспользоваться кисточкой или спреем;
2. Мясо следует промыть, а затем обсушить. Пленку и лишние прожилки срезать. Выложить в форму;
3. В маленькой миске или в стакане необходимо смешать апельсиновый сок (обязательно натуральный, не покупной) с медом и молотым имбирем. Можно поперчить;
4. Этим маринадом смазать курицу со всех сторон;
5. Кукурузные хлопья нужно измельчить. Их можно просто потолочь в ступе или перебить блендером;
6. Смешать хлопья с сушеной петрушкой и этой смесью посыпать сверху курицу;
7. В духовке при 180 по Цельсию выпекать мясо около двадцати минут. Оно будет готово, когда при прокалывании зубочисткой перестанет выделяться розовый сок.

Диетическая курица в духовке в фольге

• 1 помидор;
• 2 филе;
• 50 г сыра;
• 2 г сушеного базилика;
• 1 г сушеного чеснока;
• 110 мл обезжиренного молока.

Время – 50 мин.

Калорийность – 103 ккал/100 г.

Порядок действий:

1. Убрать все лишние жилки с филе, промыть его, просушить и прямо целым куском, не разрезая, слегка отбить;
2. Далее его нужно переложить в миску и залить молоком. Сюда можно добавить немного соли, также базилик, чеснок, перец;
3. Оставить мясо на пятнадцать минут, после чего вытащить филе на фольгу. У каждого кусочка должен быть свой кусок фольги;
4. Духовой шкаф должен быть разогреть до 240 по Цельсию;
5. Вымытый помидор нарезать кружочками, обязательно убрать плодоножку. Кружочки нужно выложить поверх курицы;
6. Сыр натереть. Желательно брать продукт с минимальной жирностью. Его нужно присыпать сверху на мясо;
7. Далее фольгу завернуть и положить на противень. Выдержать в духовке примерно полчаса.

Читайте как приготовить вкусно рыбу по французски .

Кукурузная каша на молоке сваренная в мультиварке это сытное и полезное блюдо , которое приготовить очень легко.

Салат с варено копченой колбасой — простое незатейливое блюдо к столу. Рецепты здесь .

Рецепт курочки с овощами

• 2 филе куриных;
• 1 сладкий перец;
• 1 морковь;
• 1 баклажан;
• 4 пера зеленого лука;
• 2 помидора.

Время – 1 ч 20 мин.

Калорийность – 61 ккал/100 г.

Приготовление:

1. Снять с моркови кожуру и нашинковать ее тонкой соломкой. Лучше ее не натирать, так как тогда она будет иметь менее аппетитный вид;
2. Морковь нужно переложить в жаропрочную посуду с добавлением капли масла. Овощ пассеровать минут пять на среднем огне;
3. За это время порезать мясо на небольшие кусочки, можно нарезать слайсами. Добавить к моркови и обжаривать ингредиенты еще пять минут;
4. Зеленый лук вымыть и нашинковать, посыпать его сверху на курицу. Вместо этого лука можно использовать совсем немного сочного лука-порея;
5. Сладкий перец освободить от плодоножки с семенами и нарезать тонкой соломкой, добавить к остальным продуктам;
6. Помидоры следует бланшировать. Необходимо снизу сделать крестообразный надрез. Закипятить стакан воды и опустить в нее оба помидора, выдержать их там около тридцати секунд. Достать и практически сразу стянуть шкурку, начиная с надреза. Вырезать плодоножку, а сам овощ нарезать на кубики и добавить к мясу;
7. Баклажан нарезать кружочками. Их следует присыпать солью, дабы убрать горечь, а через пять минут соль эту смыть и добавить кольца тоже в сковороду;
8. Перемешать компоненты и накрыть крышкой. Отправить в духовку примерно на сорок минут при 200 по Цельсию. Овощи дадут достаточно сока, так что дополнительная заправка не требуется. Можно использовать немного лимонного сока прямо перед подачей.

Дата: 11 апреля 2020

Курица для похудения: диетические рецепты и приготовление

Ни для кого уже не секрет, что куриное мясо считается диетическим продуктом. Это мнение вполне обосновано, ведь данный вид мяса богат полноценным белком, витаминами, минералами и содержит мало жира. Последнее особенно справедливо для таких частей курицы, как грудка, голень и бедрышки, лишенные кожи. К тому же, куриное филе имеет сравнительно невысокую цену. Вот почему сегодня курятину чаше других видов мяса потребляют в пищу наши соотечественники. И в первую очередь оно используется людьми, желающими похудеть либо сохранить свою стройную фигуру. Сегодня мы поговорим с Вами, как применяется курица для похудения, приведем некоторые вкусные рецепты и советы по приготовлению. Начнем?

Содержание статьи:

Состав продукта

Первое, о чем хочется поговорить, так это о полезном составе куриного мяса, благодаря которому курица и способствует похудению.

Курица — источник аминокислот. Из незаменимых, не способных синтезироваться в человеческом организме, протеиновых соединений мясо этой птицы содержит предостаточно триптофана, ответственного за выработку «гормона радости» серотонина; лизина, укрепляющего иммунитет; лейцина, ускоряющего восстановление поврежденных тканей и треонина, расщепляющего жиры.

На долю белка в продукте приходится около 20% общей массы куриного филе. Этот сорт диетического мяса насыщен витаминами группы В: никотиновой и пантотеновой кислотами, биотином, пиридоксином, кобаламином. Присутствуют в нем и аскорбинка, витамины Е, А, но в меньшем объеме. Употребление курицы способствует получению тканями тела фосфора, цинка, хрома, йода, калия, меди. В более темном филе, сконцентрированном в окорочках, присутствует немало железа.

Калорийность зависит от конкретной части курицы. Вы сможете успешно похудеть, используя для приготовления диетических блюд куриную грудку, филе или, например, голени и даже окорочка, но только без кожи. Вдобавок деликатесы из курицы успокоят расшатанные нервы и надолго сохранят молодость кожи лица и тела.

Сейчас пришло время привести самые вкусные рецепты с курицей для похудения. Начнем с первых блюд. Расскажем Вам, как приготовить вкусный и диетический суп для похудения на курице.

Куриный суп с плавленным сыром

Понадобятся: мясо курицы — 0,4 кг, средних размеров морковь — 1 шт., овощной бульон — 2 л, плавленный сыр — 180 г, любая зелень — 1 небольшой пучок, пара лавровых листиков, молотый черный перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления. Филе промойте и порежьте кубиками. Корнеплоды почистите и нарежьте: картофель — также кубиками, морковь — соломкой. Плавленный сыр, заранее замороженный, натрите на крупной терке. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте и обжарьте на нем куриное мясо. Одновременно поместите на плиту кастрюлю с бульоном, опустите в него листики лавра и кусочки курицы. После закипания варите будущий суп на маленьком огне 10 минут. Положите в суп овощи и продолжайте варку на протяжении еще 7 минут. Добавьте в бульон сыр, когда овощи будут готовы. Перемешайте суп, посолите и поперчите, посыпьте рубленой зеленью. Выключите под кастрюлей огонь.

Рецепт супа с овощами

Безусловно, сочетание курицы с овощами способствует полезному и гарантированному похудению.

Ингредиенты рецепта: 1,5 л воды, по 150 г картофеля и моркови, 350 г белокочанной капусты, столько же куриных голеней без кожи, по 50 г сладкого перца и щавеля, по 80 г томатов и репчатого лука, маленький пучок зеленого лука, 2-3 чесночных зубчика, соль по вкусу.

Процесс приготовления. Репчатый лук мелко порежьте и спассеруйте на подсолнечном масле. Голени помойте и отварите в воде. В полученный бульон добавьте обжаренный лук, тертую на средней терке морковь. Варите суп 10 минут, после чего введите в него нарезанный кусочками картофель. Через 5 минут погрузите в бульон тонко нашинкованную капусту, еще через 6 минут — помидоры и болгарский перец (первые надо ошпарить кипятком, освободить от кожицы и порезать кубиками; вторые — очистить от семян и превратить в соломку). Подождите 5 минут и положите в кастрюлю измельченное куриное мясо, а также давленный чеснок, рубленый щавель, соль и черный перец. Подержите суп на медленном огне 7 минут и отключите плиту.

Теперь перейдем к горячим вторым блюдам для похудения с курицей. Мы подготовили для Вас очень вкусные рецепты и способы приготовления диетической курицы.

Приготовление тушеных окорочков

Необходимые продукты: 0,4 л воды, 0,4 кг куриных окорочков, 2 средние луковицы, 100 г моркови, 2 лавровых листочка, перец и соль.

Процесс приготовления. Корнеплод почистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Окорочка помойте проточной водой, освободите от жира и кожи, после разделите на кусочки. Выложите их на дно кастрюли. Верхним слоем пусть будет смесь моркови и лука. Поместите емкость с ингредиентами на медленный огонь и томите блюдо под закрытой крышкой четверть часа. После влейте туда воды и продолжайте тепловую обработку на протяжении еще 15-ти минут.

Тыквенно-куриное рагу

Особенно полезными считаются рецепты с тыквой. Мы Вам расскажем, как приготовить тыкву с курицей для похудения.

Состав блюда: по 100 г филе курицы и тыквы, 1 луковица, 1 томат, 1 морковь, 0,5 ч.л. поваренной соли.

Рецепт приготовления. Для начала очистите от кожуры тыкву, а мякоть нарежьте кубиками средних размеров. Теперь измельчите очищенную и помытую морковь — ее нужно превратить в кружочки, каждый из которых затем надо разделить пополам. Томат разрежьте на дольки. Лук мелко порежьте. Куриное филе измельчите произвольно. Для создания рагу из подготовленных ингредиентов вам понадобится керамический горшочек. На его дно выложите смесь томатов и репчатого лука (используйте не весь). Посолите овощи и сверху поместите следующий слой — на этот раз морковь плюс тыква. Снова посолите.

Последним слоем в этом блюде должны быть кусочки курицы. Их тоже надо посолить, а еще посыпать рубленым луком. Так как горшочек должен оказаться в итоге полным, поместите в него оставшиеся овощи. Отправьте емкость в холодную духовку. Затем начинайте прогревать ее, выставив температуру на показателе 180ºС. Запекайте овощи с курицей в горшочке на протяжении получаса. Блюдо можно считать готовым, когда они станут мягкими.

Куриные шашлычки

Шашлык, и никто не будет спорить с этим, является излюбленным блюдом многих людей. Мы расскажем Вам, как приготовить шашлык из курицы не только вкусный, но и полезный для похудения.

Состав: 400 г куриного филе, 100 г репчатого лука, 1 стакан кефира 1%-й жирности, любимые пряности и соль по вкусу.

Как приготовить. Мясо курицы необходимо разрезать на кусочки, размер которых выбираете на собственное усмотрение. Луковицы следует натереть на мелкой терке и залить кефиром. Добавьте в готовую смесь пряности и соль — у вас получился маринад. В него требуется погрузить мясные кусочки на 20-30 минут. По истечение указанного срока филе надо вынуть из маринада и нанизать на деревянные шпажки. Диетические шашлычки из курицы запекают в духовке, поместив их на противень, при температуре 200ºС в течение примерно получаса.

Рецепт запеканки с брокколи

Как мы уже сказали выше, самые полезные для похудения являются рецепты курицы с овощами. Сейчас мы предлагаем Вам попробовать вкусную и полезную куриную запеканку с брокколи. Вам понравится.

Ингредиенты: 200 мл нежирного кефира, 100 г твердого сыра, 1 сырое яйцо, 0,4 кг филе куриной грудки, полкило капусты брокколи, соль и прочие специи по вкусу.

Рецепт приготовления. Мясо птицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе полосками. Выложите их в форму для запекания, посолите и поперчите, посыпьте пряностями. Брокколи разделите на соцветия, промойте водой (желательно горячей). Если вы используете замороженный продукт, то прежде отварите его. Соцветия надо выложить поверх мясных полосок. Теперь приготовьте соус для заливки блюда: взбейте вилкой яйцо, посолите и добавьте кефир. Перемешайте и вылейте смесь в форму с курицей и брокколи. Она должна полностью покрыть блюдо. Сверху посыпьте запеканку тертым сыром. Отправьте форму в духовку и держите ее там около 40 минут при 180ºС. Готовое и остывшее блюдо можно посыпать еще и рубленой зеленью.

Как видите, курицу можно не только вкусно поесть, но и при этом худеть полезно и без последствий.

Худейте с курятиной вкусно!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: курица для похудения

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Куриные бедра диетические рецепты. Как приготовить куриные бедрышки.

Блюда из курицы горячо любимы большинством поклонников домашней кухни, однако чаще всего каждый из нас предпочитает блюда, приготовленные из какой-нибудь особой, наиболее вкусной, на наш взгляд, части куриной тушки. Сегодняшний наш рассказ пойдет о самой нежной, самой сочной и мягкой части курочки — куриных бедрышках. Конечно, блюда, приготовленные из бедрышек, сложно назвать диетическими, но нежность вкуса, особая сочность и податливость мяса вкупе с необыкновенной легкостью приготовления легко искупают этот маленький недостаток. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные бедрышки.

Простота приготовления бедрышек в немалой степени поспособствовала появлению широчайшего разнообразия рецептов блюд из этой нежной части куриной тушки. Куриные бедрышки отваривают и жарят, запекают и тушат. Великолепно вкусными получаются бедрышки, приготовленные на мангале и гриле, а легкий маринад придает им дополнительную мягкость и особое очарование аромата. Прибавьте сюда великолепную сочетаемость бедрышек как с нежными сливочными и сметанными, так и с острыми томатными, и пикантными пряными соусами и чатни. Не забудьте добавить немного пряных овощей и трав, всыпать щепотку ароматных специй и приправ, и вы сами удивитесь тому, каким великолепием новых вкусов и ароматов может заиграть самое простое блюдо, приготовленное из куриных бедрышек.

И все же, даже такая несложная в приготовлении часть куриной тушки, как бедрышки, требует некоторого опыта и знания маленьких кулинарных тонкостей и секретов. Ведь в руках совсем неумелого еще кулинара даже куриные бедрышки из сочного, нежного, ароматного продукта могут легко превратиться в жесткое, невкусное блюдо. Но не стоит пугаться, вам на помощь всегда придут наши советы и наша поддержка.

Сегодня сайт «Кулинарный Эдем» подготовил для вас самые важные кулинарные советы и секреты вкупе с самыми интересными рецептами вкусных блюд, которые обязательно подскажут даже совсем еще неопытным хозяйкам, как приготовить куриные бедрышки.

1. От того, насколько тщательно вы подошли к выбору куриных бедрышек, во многом будет зависеть и вкус, и сочность, и нежность вашего готового блюда. Покупая бедрышки, обратите самое пристальное внимание на их цвет и запах. Хорошие свежие куриные бедрышки порадуют ваш глаз ровной, тонкой, однородной по цвету кожей без видимых повреждений, пятен и кровоподтеков. Цвет кожи должен быть светло-розовым, допустим легкий голубоватый оттенок. Убедитесь, что срезы с обеих сторон бедра свежие, чистые, без корочек и заветренности. Обязательно понюхайте бедрышки перед покупкой. Свежая, хорошая курица обладает легким, приятным, чуть сладким запахом. Любые же неприятные запахи затхлости, аммиака, гниения подскажут вам, что предлагаемые вам бедрышки уже давно потеряли свою свежесть. Излишне напоминать, что вкусного блюда из таких бедрышек не получится.

2. Великолепный теплый салат из куриных бедрышек послужит прекрасной закуской, способной легко украсить как ваше повседневное меню, так и праздничный стол. Снимите кожу и срежьте филе с 500 гр. куриных бедрышек. Нарежьте филе тонкими полосками, сложите в посуду для маринования и залейте маринадом из 30 мл. соевого соуса, 30 мл. белого винного уксуса, щепотки черного перца и щепотки сушеного тимьяна. Оставьте мариноваться в течение 20 минут. Тем временем приготовьте салат. На дно салатника выложите 200 гр. зелени салата Латука, порванной руками. Сверху по краю салатника выложите дюжину помидорок черри, нарезанных половинками. В центре поместите одну красную луковицу, нарезанную полукольцами. Полейте салат соусом из 100 гр. йогурта, смешанного с двумя истолченными зубчиками чеснока, солью и черным перцем по вкусу. В широкой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте филе куриных бедрышек без маринада и обжаривайте на самом сильном огне в течение 5 — 7 минут, часто помешивая. Готовое филе выложите в центр вашего салата поверх лука, посыпьте рубленой зеленью петрушки и тимьяна, сбрызните лимонным соком и немедленно подавайте к столу.

3. Очень вкусными и аппетитными получаются и закусочные рулетики из куриных бедрышек и шампиньонов. Тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками 300 гр. свежих шампиньонов. Мелко нарубите одну луковицу среднего размера. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте лук и потушите до мягкости, затем добавьте грибы и обжаривайте все вместе в течение 10 минут на среднем огне, часто помешивая. Снимите с огня, посолите по вкусу и слегка остудите. Шесть куриных бедрышек тщательно промойте, сделайте на каждом боковой надрез до кости, аккуратно вырежьте косточку, а филе раскройте в виде книжки, уложив кожей вниз, и слегка отбейте. Сбрызните филе бедрышек лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. В центр каждого кусочка выложите по паре столовых ложек жаренных грибов и сверните филе рулетом, закрепив с помощью деревянных шпажек или зубочисток. Подготовленные таким образом рулеты выложите в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте теплыми или охлажденными. Перед подачей украсьте зеленью и свежими овощами.

4. Куриные бедрышки, нафаршированные черносливом, можно подать в качестве закуски или же основного блюда, сопроводив их гарниром из отварного риса и свежих овощей. Один стакан чернослива без косточек замочите в прохладной воде на 20 минут, слегка осушите и крупно порубите. Аккуратно снимите кожу с шести куриных бедрышек. Филе срежьте с кости, крупно порубите, посолите и поперчите по вкусу. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте кусочки филе на сильном огне в течение 5 минут, часто помешивая. Смешайте филе с черносливом и начините этой смесью кожу, снятую с бедрышек. Завязывать её не обязательно, просто выкладывайте такое количество фарша, чтобы он не слишком высыпался. Глубокую кастрюлю с толстым дном смажьте растительным маслом, выложите на дно одно кислое яблоко, очищенное от кожицы и семян и нарезанное небольшими кубиками. Поверх яблок уложите нафаршированные бедрышки, залейте все одним стаканом нежирной сметаны и потушите на среднем огне под крышкой в течение получаса.

5. Совсем не сложно приготовить ароматные куриные бедрышки в лимонном маринаде. С одного лимона аккуратно снимите и измельчите цедру, а затем выжмите сок. Смешайте лимонный сок, цедру, 1 ст. ложку сахара, соль и белый перец по вкусу. Получившимся маринадом залейте пять куриных бедрышек, перемешайте и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Замаринованные бедрышки выложите в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут. Оставшийся маринад перелейте в сотейник, добавьте 300 мл. куриного бульона и 250 мл. жирных сливок. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу и поварите на самом маленьком огне, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Готовые бедрышки выложите в глубокое подогретое блюдо, полейте лимонно-сливочным соусом и украсьте зеленью.

6. Не менее вкусными и ароматными получаются запеченные куриные бедрышки с беконом, апельсиновым соком и кедровыми орешками. С помощью острого ножа освободите от косточек четыре куриных бедрышка. Каждое бедрышко слегка отбейте, натрите солью и перцем и оберните тонкой полоской сырокопченого бекона. Уложите подготовленные таким образом бедрышки в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 20 минут. Снимите цедру и выжмите сок из одного апельсина. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте один измельченный зубчик чеснока и апельсиновую цедру, обжаривайте в течение одной минутки. Затем добавьте 200 гр. листьев шпината и потушите, помешивая, еще пару минут, пока листья не опадут. Поверх шпината выложите запеченные куриные бедрышки, полейте все апельсиновым соком и посыпьте 2-мя ст. ложками ядрышек кедровых орехов. Доведите сок до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и потушите все вместе еще 10 минут. Снимите сковороду с огня и дайте постоять в тепле в течение 5 — 10 минут.

7. Необыкновенно аппетитными получаются куриные бедрышки, зажаренные в хрустящей панировке. Шесть бедрышек тщательно промойте и осушите с помощью бумажных салфеток. В широкой миске смешайте один стакан панировочных сухарей, 2 ч. ложки молотого сухого чеснока, 1 ч. ложку черного перца и 1 ч. ложку соли. В глубокой тарелке взбейте с помощью вилки или венчика три куриных яйца. Каждое бедрышко обмакните в яйца и обваляйте в панировке. В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте 100 мл. растительного масла и обжарьте запанированные бедрышки по пять минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Обжаренные бедрышки переложите в смазанную маслом посуду для запекания. Поверх бедрышек выложите по небольшому ломтику сливочного масла. Присыпьте бедрышки небольшим количеством мелко нарубленного свежего или сушеного базилика. Запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут. Подавайте со свежими овощами и острым соусом.

8. Сочными и очень ароматными получаются пряные куриные бедрышки с айвой и виноградом. С помощью блендера или ступки измельчите вместе 1 ч. ложку семян кумина, 2 ч. ложки черного перца горошком, 2 ч. ложки сушеных помидоров и 1 ч. ложку крупной морской соли. Получившейся смесью пряностей натрите шесть куриных бедрышек и оставьте при комнатной температуре на 15 — 20 минут. Тем временем очистите от семян и нарежьте толстыми ломтиками две спелые айвы. Обжарьте ломтики айвы до румяной корочки на раскаленной сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. Переложите айву в отдельную тарелку, а в оставшемся масле обжарьте одну луковицу, нарезанную полукольцами. Переложите лук к айве, а на сковороду выложите куриные бедрышки и быстро обжарьте их с двух сторон до образования румяной корочки. Снимите с огня. Переложите бедрышки в смазанную маслом посуду для запекания, разложите между ними обжаренную айву с луком, добавьте горсть ягод белого винограда без косточек, залейте все смесью 100 мл. куриного бульона и 100 мл. белого сухого вина, посыпьте щепоткой соли и черного перца по вкусу, накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 40 минут. Затем снимите фольгу, полейте бедрышки образовавшимся соком и подрумяньте в духовке в течение 15 минут.

9. Любители барбекю наверняка оценят куриные бедрышки с чесноком и горчицей. Очистите и нарежьте тонкими брусочками восемь зубчиков чеснока. Шесть куриных бедрышек тщательно промойте, осушите и нашпигуйте чесноком, помогая себе острым ножом с тонким лезвием. Смешайте 2 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложку красного винного уксуса, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку черного перца. Получившейся смесью натрите бедрышки со всех сторон и уложите их в посуду для маринования. Плотно прижмите бедрышки тарелкой и установите груз. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 12 часов. Замаринованные таким образом бедрышки обжарьте на решетке барбекю по 7 — 10 минут с каждой стороны.

10. Необыкновенно нежными, мягкими и очень вкусными получаются бедрышки-гриль в маринаде из мацони. Промойте под струей холодной воды 50 гр. базилика, удалите жесткие веточки, а листья мелко нарубите. Один маленький зеленый перчик чили очистите от семян и нарежьте колечками. Измельчите четыре зубчика чеснока. Один литр мацони смешайте с тремя столовыми ложками оливкового масла, чесноком, чили, базиликом, 1 ч. ложкой хмели-сунели и 1 ч. ложкой соли. В посуду для маринования поместите 15 куриных бедрышек, залейте получившимся маринадом и оставьте мариноваться в прохладном месте на 12 часов. Замаринованные таким образом бедрышки жарьте на решетке над углями, часто поворачивая и смазывая маринадом.

А на страницах сайт вы всегда сможете найти еще больше важных советов и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить куриные бедрышки.

Бедро — наиболее вкусная часть курицы, хотя и недостаточно диетическая. Однако усваивается оно быстро. Как приготовить чтобы содержание полезных веществ и микроэлементов, о которых всюду написано, уменьшилось не до нуля? Главное, наверное, готовить курицу быстро. Здесь представлены три рецепта, сильно отличающиеся друг от друга по способу обработки. Приготовить попробуем методами тушения, жарки и запекания. Ни один из этих рецептов не предусматривает длительного пребывания на кухне. И в будущем не так часто будет вставать вопрос: что приготовить из куриных бедрышек? Частично мы на него тут ответили, хотя мяса многие тысячи.

Как приготовить куриные бедрышки в кастрюле

Ингредиенты: шесть-восемь куриных бёдер, не маленькая луковица, молодая морковь — несколько штук, стакан сметаны, совсем немного оливкового масла для обжарки.

Натереть куриные бёдра приправой, покрывая их полностью. Обжариваем на очень горячей сковороде до красивой корочки со всех сторон. Это недолго, минуты две-три до переворачивания, хотя температурный режим лучше соблюдать оптимальный, чтобы ничего не подгорало. Убрав со сковороды курицу, загружаем туда лук и поджариваем его, убавив огонь, потому что он подгорает с реактивной скоростью. Как только две трети лука подрумянятся, складывайте его в ту же кастрюлю, где уже дожидается курица.

Молодую морковь лучше мелко не резать, она очень симпатична такими крупненькими кусочками, как на картинке. Теперь залейте всё это сметаной, добавьте горячей воды из чайника или горячего бульона, чтобы жидкость почти покрыла содержимое кастрюли, доведите до кипения, попробуйте на соль. Приправы для курицы чаще всего уже с солью, будьте осторожны. Если нужно — досолите. Как только закипит, убавьте огонь на минимум и отдыхайте с полчаса. Вернее, не отдыхайте. Безделье расслабляет и лишает аппетита. Приготовьте гарнир. Очень хорош к тушёной курице рис. Великолепная встреча с соусом будет у спагетти. Можно и картофель, конечно. Безусловно одно — с приготовлением этого вкуснейшего блюда никто ещё не перетрудился.

Как приготовить куриные бедрышки в духовке

Ингредиенты: шесть-восемь куриных бёдер, несколько зубков чеснока, чайная ложка паприки, чёрный перец молотый, соль, майонез.

Куриные бёдра натереть смесью толчёного чеснока, соли, паприки и перца, соединённых с парой ложек майонеза, и оставить мариноваться на полчаса. А пока нужно нагреть духовку и приготовить гарнир. Например, фруктовый: три спелых груши (измельчить), штук пять синих слив (порезать, убрав косточки), полстакана сушёной клюквы, мелко нарезанная красная луковица, порубленный мелко красный сладкий перец, базилик, тоже мелко нарезанный, и заливка — чайная ложка мелкого сахара, немного корицы, ложка бальзамического уксуса, ложка оливкового масла, понемногу соли и чёрного перца. С курицей будет просто волшебно! На картинке видите рядом с запечёнными бёдрами салатик? Это он, да. Теперь выкладывайте курицу на противень и отправляйте в нагретую до двухсот градусов духовку. Как только появится хрустящая корочка, куриные бёдра готовы. На это потребуется максимум полчаса.

Как приготовить куриные бедрышки на сковороде

Ингредиенты: шесть куриных бёдер, оливковое масло, соль, лимон, три зубка чеснока, чёрный перец молотый, смесь ароматных трав или приправа для курицы.

Сначала куриные бёдра нужно замариновать в смеси оливкового масла, горчицы, соли, перца, тоненько нарезанного лимона, раздавленного чеснока и трав. Натирать курицу тщательно, с усердием. Оставить в холодильнике на полчаса минимум, пока готовится гарнир. К такой курице просто необходим салат из зелени, и помидоров, политый кисловатым соусом и посыпанный каким-нибудь мягким сыром. И совсем хорошо будет в застолье, если отварить рассыпчатый рис. А затем на сковороде обжарить куриные бёдрышки в небольшом количестве оливкового масла и прямо в том же самом чесночном маринаде. Переворачивать их нужно только в тот момент, когда образовалась корочка. Примерно четыре-пять минут с каждой стороны. Потом поставьте бёдра «на попа», прикройте крышкой и выключите огонь. Путь потомятся, пока сковорода горячая. И собирайте на стол!

Не знаете, что можно приготовить из куриных бедрышек? Тогда воспользуйтесь нашими рецептами блюд, и сделайте из куриных бедер оригинальные и невероятно вкусные рулеты, которые станут прекрасным дополнением праздничного стола. А в унылые будни приготовьте ароматнейший супчик из этого мяса.

Как запечь куриные ножки в рукаве в духовке – рецепт?

Ингредиенты:

• куриные бедра – 6 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• твердый сыр – 240 г;
• лук репчатый – 160 г;
• чеснок – 2-3 зубца;
• оливковое масло – 45 мл;
• кефир – 400 мл;
• бульон – 125 мл;
• сметана – 65 г;
• – по вкусу;
• – 20 г;
• хрен – 20 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Куриные бедра избавляем от кости, мякоть прикрываем пищевой пленкой и отбиваем бережно кухонным молоточком. Затем сдабриваем каждую отбивную из куриных бедрышек солью, молотым черным перцем, специями для курицы и замачиваем в кефире примерно на один час. За это время приготовим начинку. Для этого пассеруем на оливковом масле измельченный лук и чеснок, а затем закладываем нарезанные грибочки и выдерживаем на сковороде до испарения всей жидкости.

Перекладываем грибную массу в дуршлаг и оставляем на несколько минут, чтобы стек лишний жир. Затем добавляем к остывшим грибам горчицу, хрен, сметану, четверть натертого на терке сыра и перемешиваем.

В центр каждого промаринованного куриного ломтя накладываем по ложке начинки, сворачиваем рулетиком, скалываем края зубочисткой и подрумяниваем в растительном масле на сильном жаре по несколько минут с двух сторон. Затем перекладываем рулеты в форму для запекания, вливаем пряный подсоленный бульон и размещаем блюдо в духовке, прогретой до 200 градусов на двадцать минут. Затем открываем духовку, каждый рулетик покрываем целым ломтиком или натертой шапочкой твердого сыра и запекаем до желаемого зарумянивания.

Как запечь куриные ножки в рукаве в духовке – рецепт

Ингредиенты:

• куриные бедра – 3-4 шт.;
• картофельные клубни – 600 г;
• одна большая морковь;
• одна луковица среднего размера;
• приправы и специи на выбор;
• вермишель, домашняя лапша;
• перец молотый черный – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• растительное масло;
• свежая зелень.

Приготовление

Вымытые бедра заливаем водичкой и размещаем на огне. После закипания снимаем пену, бросаем хорошенько вымытую луковицу вместе с шелухой, добавляем по вкусу соль и провариваем на умеренном огне двадцать пять минут. За это время очистим и нарежем ломтиками желаемого размера и формы картофель и морковь.

По истечении времени извлекаем из бульона луковицу и выбрасываем, добавляем в суп спассерованную на растительном масле морковь и сырой картофель. Сдабриваем блюдо желаемыми специями и варим до мягкости овощей. Затем бросаем вермишель или лапшу и мелко нарубленную зелень, провариваем несколько минут, и выключаем плиту.

Даем ароматному супчику немного настояться и можем подавать.

Из куриных бедер можно приготовить множество разнообразных блюд, которые непременно понравятся вашим близким. Их можно подать с любым гарниром, зеленью и свежими овощами.

Как вкусно приготовить куриные бедрышки в духовке?

Ингредиенты:

• куриные бедра – 1 кг;
• – 3 ст. ложки;
• майонез – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Куриные бедрышки промываем, обсушиваем и выкладываем в глубокую миску. Затем приправляем мясо специями и перемешиваем. В отдельной посуде соединяем кетчуп с майонезом, выдавливаем чеснок и хорошенько натираем курятину полученной смесью. Убираем на ночь в холодильник мариноваться, а потом выкладываем бедрышки на противень и запекаем минут 45 в духовке при 185 градусах.

Вкусные куриные бедрышки — необычно и быстро

Ингредиенты:

• куриные бедра – 4 шт.;
• мед – 1 ст. ложка;
• лук-порей;
• масло топленое – 1 ст. ложка;
• специи.

Для маринада:

• вино – 60 мл;
• грейпфрут – 1 шт.

Приготовление

Для начала готовим маринад: смешиваем в пиалке вино и свежевыжатый сок грейпфрута. Полученной смесью заливаем мясо и оставляем его мариноваться. Потом аккуратно сливаем жидкость в отдельную посуду, а бедра обсушиваем и запекаем в духовке 45 минут. В самом конце, аккуратно вынимаем куриное мясо и обмазываем его медом. Лук-порей шинкуем кольцами и тушим в сливочном маслице. После этого соединяем его с грейпфрутовым маринадом и заливаем мясо соусом. Запеченные таким способом куриные бедрышки имеют изысканный вкус и потрясающий аромат.

Рецепт вкусных фаршированных куриных бедрышек

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 300 г;
• куриные бедра – 9 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• соус соевый – 1 ст. ложка.

Приготовление

Грибы и лук промываем, чистим, мелко нарезаем и обжариваем на маслице. Морковь промываем, обрабатываем, натираем на терке и добавляем к овощам. Куриное мясо ополаскиваем, обсушиваем и, аккуратно отодвигая кожу, срезаем мясо и пропускаем его вместе с овощами через мясорубку. Добавляем в начинку специи по вкусу, разбиваем яйцо и, перемешав, наполняем этим фаршем кожицы куриных бедер. Затем аккуратно зашиваем кулинарными нитками и обжариваем на разогретом маслице до полуготовности. Тем временем соединяем в мисочке соевый соус с майонезом и кетчупом. Горячие бедрышки перекладываем в форму для запекания, сверху поливаем соусом и запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Как вкусно приготовить куриные бедрышки на сковороде?

Ингредиенты:

Приготовление

Мясо промываем, обсушиваем, натираем специями и обжариваем до образования корочки. Затем вливаем немного воды и тушим несколько минут. После этого добавляем измельченный лук, добавляем сметану и бросаем лавровый листик. Готовим вкусные куриные бедрышки на сковороде еще 15 минут, а потом подаем к столу.

Рис с курицей и овощами на сковороде (пошаговый рецепт с фото)

Порции:
10 порций

Сложность: Легкая

Подготовка: 10 мин

Приготовление:
40 мин

Общее время:
50 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность:
92 ккал

Белки:
7 г

Жиры:
2 г

Углеводы:
11 г

Описание блюда

Здравствуйте, сегодня я расскажу Вам, как вкусно приготовить рис с курицей и овощами а-ля ризотто.

Обычные отварные рис и курица хороши и полезны для детского питания. Но мои малыши не любят есть это «серое» блюдо. Зато ризотто, такое разноцветное, ароматное и вместе с тем полезное, едят с удовольствием…

Ингредиенты

0/12 Ингредиенты

Описание приготовления

0/14 Приготовление

• Шаг 1

  Подготавливаем ингредиенты. Лук, чеснок и морковь чистим. Помидоры и филе курицы моем.

• Шаг 2

  Рис промываем от пыли под проточной холодной водой.

• Шаг 3

  В классическом ризотто рис нужно обжарить на сковороде с маслом и вином. Но я готовлю для детей и стараюсь, чтобы в блюде было как можно меньше жира, а алкоголя тем более.

  Поэтому ставим на максимальный огонь кастрюлю, кладем в нее злак, заливаем водой, после закипания убавляем огонь до среднего и варим 15 мин до полуготовности.

• Шаг 4

  Пока рис варится, куриное филе нарезаем кубиками.

Начинаем готовить ризотто на сковороде


• Шаг 5

  Затем выкладываем его на разогретую сковороду с антипригарным покрытием (или добавляем немного масла).

• Шаг 6

  Жарим мясо до золотистой корочки 25-30 мин, пока вся влага не выпарится. Периодически перемешиваем кусочки, чтобы ничего не пригорело.

• Шаг 7

  Не теряя времени, займемся овощами. Лук, чеснок, морковь и помидоры нарежем мелким кубиком.

• Шаг 8

  Первым на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом, обжариваем лук до золотистой корочки (3-5 мин).

• Шаг 9

  Затем добавляем к луку морковь, жарим еще 5 мин.

• Шаг 10

  Далее отправляем к овощам помидоры и чеснок, продолжаем процесс еще 5 мин.

• Шаг 11

  Вот и рис подоспел. Сливаем с него не впитавшуюся воду и промываем под проточной холодной водой.

Собираем все ингредиенты нашего красочного блюда


• Шаг 12

  В сковороду к овощам добавляем отварной рис, обжаренное куриное филе, консервированную кукурузу, горошек (можно использовать тоже консервированный), соль и специи.

• Шаг 13

  Все составляющие перемешиваем и томим на небольшом огне под крышкой еще 10-15 мин (до готовности горошка).

• Шаг 14

  Раскладываем наше ризотто по тарелкам и радуем всю семью вкусным и сытным блюдом.

  Приятного аппетита, дорогие друзья!

Заметки

Рис с курицей при добавлении овощей становится более красочным и ароматным. А полезное и красивое блюдо есть приятнее вдвойне.

Диетический плов с курицей пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Пошаговые рецепты вкусного и ароматного диетического плова с курицей

Вариант 1. Классический рецепт диетического плова с курицей

Плов довольно распространенное блюдо не только на Востоке, но и во многих других странах. Традиционно его готовят из мяса, рисовой крупы, жира, разнообразных овощей и различных пряностей и специй. В готовом виде он очень ароматен и вкусен, но сильно калорийный, поэтому не все могут себе позволить полакомится им. Диетический же вариант блюда выходит не менее вкусным и аппетитным, а главное не вредит фигуре.

Ингредиенты:

• 525 г длиннозерного пропаренного риса;
• четыре куриные грудки;
• 2 луковички;
• 2 моркови;
• 65 мл рафинированного масла;
• перец черный, соль — по 45 г;
• 20 г приправы куркумы;
• 30 г сухого базилика.

Пошаговый рецепт диетического плова с курицей

Шаг 1:

Крупа тщательно промывается проточной водой. Заливается кипятком и отставляется в сторонке на некоторое время.

Шаг 2:

Грудки курицы разрубаются на небольшие кусочки, моются.

Шаг 3:

В большой чугунок вливается масло, хорошо раскаляется на среднем пламени огня. Выкладываются в нее куски грудки, обжариваются все в течение восьми минут при частом помешивании.

Шаг 4:

Все овощи очищаются, нарезаются: луковички – соломкой, морковка – тончайшими полосками.

Шаг 5:

К грудкам в чугунок закладывается лук, прожаривается несколько минут.

Шаг 6:

Добавляется морковка и прожаривается все вместе еще 12 минут.

Шаг 7:

В конце жарки подсаливается, сдабривается перцем, куркумой, базиликом, все тщательно перемешивается.

Шаг 8:

Вливается в чугунок вода до полного покрытия продуктов, прикрывается крышкой и томится все 20 минут.

Шаг 9:

Закладывается набухший рис вместе с водой, в которой вымачивался и варится все 15 минут с открытой крышкой.

Шаг 10:

Рис в чугунке с помощью ложки собирается горкой, закрывается крышкой и проваривается еще 10 минут.

Шаг 11:

Все тщательно и хорошенечко перемешивается, оставляется на несколько минут, после раскладывается по тарелкам, посыпается по желанию зеленью. На отдельной тарелке подаются ломтики свежих овощей.

Вместо куриных грудок можно использовать и другие составляющие курицы, например, бедрышки, голени или крылышки. А сухой базилик допустимо заменить свежим.

Вариант 2. Быстрый рецепт диетического плова с курицей

Если вы очень любите плов, а времени на приготовление блюда по традиционному рецепту как всегда не хватает, то диетический плов с курицей на сковороде станет для вас отличной альтернативой. Здесь главное заранее поставить замачиваться рис на несколько часов или на ночь, на следующее утро хорошенько промыть проточной водой и вкусный, ароматный, рассыпчатый плов приготовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

• 5 куриных голеней;
• лук – 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• молотая куркума, зира – по 25 г;
• пропаренный рис – 245 г;
• 40 г соли;
• масло рафинированное – 65 мл.

Как приготовить диетический плов с курицей

Шаг 1:

Куриные голени разделываются. Филе режется тонкими удлиненными полосками, выкладывается на сковороду с заранее раскаленным маслом и прожаривается в течение шести-пяти минут при постоянном помешивании на огне чуть больше среднего.

Шаг 2:

Очищаются луковичка с морковкой, нарезаются мелким кубиком.

Шаг 3:

К мясу закладываются овощи, регулируется маленькое пламя огня и жарится все вместе еще 6 минут.

Шаг 4:

Все содержимое сковороды подсаливается, сдабривается перцем и приправами, все хорошенько размешивается и прогревается еще 3 минутки.

Шаг 5:

Выкладывается на сковороду заранее вымоченный в воде рис, вливается 400 мл воды и проваривается под крышкой 30 минут на тихом огне.

Шаг 6:

После размягчения риса все хорошенько перемешивается, настаивается 10 минут и раскладывается по тарелкам, посыпается зеленью.

Для пикантности и аромата, а также аппетитного внешнего вида после закладки овощей можно добавить томатную пасту.

Вариант 3. Диетический плов с курицей в мультиварке

Еще один вариант диетического плова с курицей, который готовится быстро и просто. Помимо обычных традиционных продуктов, в данный рецепт входят еще разнообразные сухофрукты, которые придают блюду интересный, ярко-выраженный вкус с легкой, приятной сладостью.

Ингредиенты:

• 255 г лука;
• 260 г морковки;
• грудки куриные в кол-ве четырех штук;
• 35 г любой специи;
• 4 дольки чеснока;
• 410 г любого риса;
• по 50 г изюма, кураги и чернослива;
• соль, перец черный — по 15 г;
• 45 мл рафинированного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грудки разрубаются на части, промываются.

Шаг 2:

Очищенные овощи нарезаются: лук – соломкой, морковка – на любой терке.

Шаг 3:

Сухофрукты промываются и замачиваются в горячей воде на 25 минут.

Шаг 4:

Набухшие сухофрукты нарезаются: курага с черносливом на маленькие кусочки, а изюм используется целиком.

Шаг 5:

Мультиварка регулируется на программу «выпечка» или «жарка», выкладываются в емкость грудки, вливается масло и жарится 25 минут при помешивании.

Шаг 6:

Через 8 минут жарки всыпаются специи, соль, перец, заранее промытый и вымоченный рис, целые не очищенные дольки чеснока, сухофрукты, вливается вода до полного покрытия всех ингредиентов, закрывается крышка и проваривается на программе «плов» 15 минут.

Шаг 7:

После сигнала аппарата блюдо настаивается в емкости на режиме «подогрев» 12 минут.

Шаг 8:

Все хорошо перемешивается, вынимаются дольки чеснока, плов раскладывается по тарелкам.

Диетический плов с курицей можно готовить не только в мультиварке, но и в пароварке. Или же в мультиварке на режиме «на пару», тоже получится вкусно, аппетитно, а главное очень полезно.

Вариант 4. Диетический плов с курицей в духовке

Очень вкусным и рассыпчатым получается диетический плов с курицей в духовке. Благодаря непродолжительному обжариванию продуктов в масле, блюдо приобретает невероятную легкость и пользу. С таким чудесным рецептом справится любой кулинар.

Ингредиенты:

• 4 дольки чеснока;
• 6 куриных бедрышек;
• 1 луковичка;
• 2 морковки;
• 45 г приправы для плова;
• черный перец, соль — по 35 г;
• 345 г риса круглозерного.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенная луковичка шинкуется соломкой, прожаривается на сковороде в масле 2 минуты.

Шаг 2:

К луку добавляется морковка, натертая на корейской терке, прожаривается вместе еще 2 минутки на среднем огне.

Шаг 3:

Куриные бедрышки промываются под струей воды и закладываются на сковороду к овощам, прожаривается все 12 минут на маленьком огне.

Шаг 4:

Дольки чеснока освобождаются от шелухи, пропускаются сквозь чесночницу и вводятся в сковороду, все тщательно перемешивается, прогревается 3 минутки.

Шаг 5:

Все ингредиенты со сковороды перекладываются в глубокий противень, поверхность хорошо разравнивается.

Шаг 6:

Сверху раскладывается промытый и набухший в воде рис, посыпается приправой, солью, перцем, вливается пол литровая баночка воды, помещается в горячую духовку на 45 минут.

Шаг 7:

При подаче украшается зеленью.

Такой плов можно приготовить порционно в горшочках.

Вариант 5. Диетический плов с курицей и зернами граната

Рецепт легкий, ингредиенты простые, блюдо вкусное – отличный вариант диетического плова с курицей.

Ингредиенты:

• пропаренный рис – 620 г;
• морковка – 4 шт.;
• гранат – 2 шт.;
• лук – 4 шт.;
• грудка курицы – 900 г;
• чеснок – 1 головка;
• изюм – 120 г;
• специи для мясных блюд, молотая зира, барбарис – по 25 г;
• кипяток – 755 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Чугунок ставится на средний огонь, хорошо накаляется. Выкладываются в него очищенный и нарезанный кубиком лук, вливается небольшое количество воды и томится все в течение 3 минут.

Шаг 2:

Рисовая крупа хорошенько промывается под струей холодной воды. Заливается чистой водичкой и отставляется в стороне на несколько минут набухать.

Шаг 3:

Изюм перебирается от мусора, промывается, слегка обсушивается на бумажном полотенце.

Шаг 4:

В чугунок к овощам закладываются разрубленные на небольшие части грудки, всыпается зира, соль, перец, приправа и жарится 12 минут при постоянном помешивании.

Шаг 5:

Добавляется в чугунок очищенная и нарезанная соломкой морковка, вливается кипяток, хорошо размешивается, закрывается крышкой и томится все 15 минут.

Шаг 6:

Набухший рис соединяется с изюмом и выкладывается в чугунок, поверхность разравнивается, в серединку втыкается головка чеснока не очищенная, вливается еще немного кипятка, закрывается крышкой и томится сначала на большом пламени огня до кипения, потом регулируется маленькое пламя, и блюдо томится до полного испарения жидкости.

Шаг 7:

Выключается огонь, чугунок закутывается в плотную ткань и отставляется в стороне на 15 минут.

Шаг 8:

Плоды граната очищаются, зернышки откладывают в тарелочку.

Шаг 9:

Настоявшийся плов раскладывается по тарелкам, посыпается зернами граната, украшается веточками любой зелени.

А если хочется немного увеличить калорийность блюда и сделать его более сытным, то во время томления овощей можно влить небольшое количество рафинированного масла.

Легкий рецепт с курицей и клецками

Это та еда, которую мама обычно готовила, когда начинали насморкаться, и все эти годы спустя она по-прежнему остается классической едой. Этот рецепт с курицей и клецками обладает многими из тех же волшебных сил и основных вкусов, что и куриный суп с лапшой — например, корнеплоды, пикантный бульон и измельченная курица, — но он становится более существенным за счет добавления заправки для загущения основы супа и, Вы уже догадались, пушистые пельмени вместо мягкой лапши.Конечно, настоящая магия заключается в тех подушках радости с ароматом розмарина, которые впитывают сытную жидкость и в сочетании с сочным цыпленком дают один из самых приятных и пикантных закусок, которые только можно вообразить. Позаботьтесь о себе и о своих близких, приготовив им домашнее блюдо из курицы и клецок. С соплями или без, это одно утешительное блюдо.

Питание:
380 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных), 810 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

2 столовые ложки сливочного масла
4 средних моркови, нарезанных кубиками
1 средний лук, нарезанный кубиками
3 столовые ложки плюс 2⁄3 стакана муки
1⁄2 чайной ложки сушеного тимьяна
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1 фунт куриных бедер без костей и кожи
Соль и черный перец по вкусу
1 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
1⁄2 стакана 2% молока
1⁄2 стакана замороженного горошка

Как это сделать

1. Нагрейте сливочное масло в кастрюле или большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте морковь и лук и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте 3 столовые ложки муки и тимьян, помешивая, чтобы овощи были равномерно покрыты.
4. Медленно добавьте бульон, взбивая, чтобы предотвратить образование комков. Доведите до слабого кипения.
5. Приправить куриные бедра солью и черным перцем и добавить в кастрюлю, погрузив их в бульон.
6. Готовьте курицу примерно 8 минут, пока она не станет полностью готовой.
7. Уберите на разделочную доску для отдыха.
8. Смешайте оставшиеся 2⁄3 стакана муки с разрыхлителем, розмарином, 1⁄4 чайной ложки соли и большим количеством черного перца.
9. Добавьте молоко и осторожно помешивайте, пока тесто не станет однородным.
10. Сформируйте 8 клецок и бросьте их прямо в суп.
11. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут, пока клецки не затвердеют.
12. Измельчите зарезервированную курицу.
13. Добавить в кастрюлю вместе с горошком, осторожно помешивая, чтобы не разбить клецки.
14. Нагрейте в течение 1 минуты перед подачей на стол.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Здоровый рецепт курицы с апельсином

У вас есть тяга к вашему любимому китайскому блюду на вынос? Мечтаете о курице, обмакнутой в этот восхитительно сладкий апельсиновый соус? Благодаря этому рецепту вам не нужно ждать, пока доставщик отведает апельсинового цыпленка прямо у себя дома! Кроме того, эта версия сокращает количество калорий в вашей обычной апельсиновой курице на вынос.Так что наслаждайтесь более здоровым взглядом на это классическое китайское блюдо на вынос с нашим простым в приготовлении рецептом апельсиновой курицы.

Питание:
380 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных), 212 мг натрия, 3 г клетчатки, 18 г сахара, 30 г белка

На 4 порции

Состав

1/2 ч. Л. цедра апельсина
1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/4 стакана воды
3 ст. мед
3 ст. соевый соус с пониженным содержанием натрия
2 ст. рисовый уксус
1 1/2 ст. кукурузный крахмал
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.тертый свежий имбирь
1/4 ч. перец красный молотый
1 ст. рапсовое масло
1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кусочками
1 стакан небольших полосок красного болгарского перца
1 стакан стручков снежного горошка, разрезанных пополам по диагонали
2 стакана горячего вареного коричневого риса
1/4 стакана тонким слоем нарезанный зеленый лук
4 ломтика апельсина для сервировки (по желанию)

Как это сделать

1. Для соуса смешайте в небольшой миске цедру апельсина, апельсиновый сок, воду, мед, соевый соус, уксус, кукурузный крахмал, чеснок, имбирь и измельченный красный перец.
2. В очень большой сковороде с антипригарным покрытием или воке разогрейте масло на среднем или высоком уровне. Добавьте курицу, полоски перца и стручки гороха. Готовьте и перемешивайте около 5 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Перемешайте смесь соуса и добавьте в сковороду. Готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или до загустения и образования пузырьков. Подавать с рисом; Сверху выложите зеленый лук и, по желанию, дольки апельсина и дополнительную апельсиновую цедру.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Полезный и вкусный рецепт курицы, который может стать частью нашего еженедельного рациона

Полезный и вкусный рецепт курицы, который может стать частью нашей недельной диеты & nbsp | & nbspФото: & nbspiСтоковые изображения

Ключевые особенности

• Блюда, участвующие в еженедельных ротациях, должны быть вкусными и полезными

• Курица — нежирное мясо и здоровая диета, поскольку в ней меньше жира

• Куриные бедра тандури используют популярный в Индии метод барбекю

Нью-Дели: Выбор блюд для приготовления может быть чрезвычайно запутанной задачей.Поэтому всегда лучше выбирать блюда, которые вы можете добавить в свой список рецептов еженедельной ротации. Куриные бедра тандури — полезный и умный рецепт, который стоит добавить в список. Курица считается нежирным мясом, поэтому не отличается большой жирностью. Добавление его к еженедельной ротации может быть эффективным для похудания здоровым методом. Кроме того, курица является богатым источником белка и может способствовать укреплению мышц, помогать наращивать мышечную силу и быть для нее полезной.

• ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 00:15 часов
• ТРУДНОСТЬ: Средняя
• ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 00:35 часов
• СЕРВИСОВ: 8

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соль (1 чайная ложка)
• Масло канолы (2 ст. Л.)
• Лимонный сок (2 ст. Л.)
• Тертый свежий имбирь (1 столовая ложка)
• Простой греческий йогурт (6 унций)
• Молотый кардамон (1/4 чайной ложки)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Молотый тмин (1/2 чайной ложки)
• Паприка (1 чайная ложка)
• Кориандр молотый (1 чайная ложка)
• Cayenne (1/2 чайной ложки)
• Молотая куркума (1/2 чайной ложки)
• Молотый мускатный орех (1/4 чайной ложки)
• Молотая корица (1/4 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1/4 чайной ложки)
• Куриные бедра без костей и кожи (3 фунта)
• Пружины Cilantro
• Редис нарезанный

Подробнее

Показать меньше

МЕТОД

• 1
  ШАГ Заправьте куриные бедра, запечатав бедра лимонным соком и солью в полиэтиленовом пакете, массируя его до растворения кристаллов соли и охладив пакет примерно на 20 минут.
• 2
  ШАГ Тем временем взбейте вместе йогурт, чеснок, перец, масло, тмин, кориандр, имбирь, куркуму, мускатный орех, корицу, перец, кардамон и кайенский перец и полейте им курицу в полиэтиленовом пакете. Перемешайте после запечатывания еще раз, пока вся его поверхность не будет покрыта. Держите его в холодильнике еще 8-24 часа.
• 3
  ШАГИ Нанесите масло на решетку гриля и разогрейте ее до средне-сильного огня для прямого приготовления.
• 4
  ШАГИ Отложите курицу в сторону и выбросьте маринад.
• 5
  ШАГ Примерно 8-10 минут жарьте курицу на гриле с каждой стороны. Делайте это, пока его внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
• 6
  STEPGarnish ломтиками редиса и зеленью кинзы и сервировкой.

Подсказка рецепта

Творог — альтернатива греческому йогурту.

Получайте последние новости о здоровье, здоровом питании, похудании, йоге и советах по фитнесу, больше обновлений на Times Now

11 лучших простых и полезных для здоровья рецептов с курицей

Опубликовано 13 октября 2016 г.

Обновлено 11 февраля 2021 г.

Серия очень лучших здоровых рецептов: Часть 9

~ Простые рецепты из курицы являются обязательными для каждого занятого повара. И привет, занятой повар — сегодня твой счастливый день! Мы собрали некоторые из самых популярных и простых рецептов из курицы, которые когда-либо публиковали другие блоггеры.Все эти рецепты являются победителями — столько вдохновения для быстрого ужина с курицей понравится всей вашей семье! ~

В такой момент можно сказать только одно…

Победитель, Победитель, Куриный ужин!

И с этими полезными и легкими рецептами из курицы… все в выигрыше!

Однажды я прочитал о другом блоггере о еде, которая использовала фразу «победитель, победитель» в одном из своих постов и была оскорблена, когда читатель сказал ей, что это совершенно устаревшая фраза, которую никто больше не произносил.

Один за другим люди трубили и клялись, что они все еще сказали все время! Я тоже. Это обычное восклицание в моем доме по ряду причин, которые редко имеют какое-либо отношение к курице.

Интересное примечание: вы знаете, откуда взялась эта фраза? Не имел представления! (Спасибо, Google …)

По-видимому, это произошло несколько десятилетий назад, когда большинство ставок за столами в Вегасе составляли стандартные 2 доллара, и если вы выиграете, у вас будет достаточно денег, чтобы потратиться на специальный куриный ужин в казино, который стоит чуть меньше (как вы уже догадались …) $ 2 .И действительно, когда ты в Вегасе, что может быть лучше, чем выиграть куриный ужин? (Не отвечайте на это.)

Но вы знаете, почему эти куриные обеды действительно выигрывают, не так ли?

Да — это потому, что все эти рецепты с курицей легкие, питательные … и среди самых популярных рецептов здорового питания, которые когда-либо публиковали другие блоггеры!

К настоящему времени вы ознакомились с подробностями, поскольку это № 9 в нашей серии очень лучших здоровых рецептов: мы опросили сотни других блоггеров, попросив их поделиться своим самым популярным рецептом здорового питания.Оттуда мы все сокращали, сужали и выбирали лучших из лучших. Любимые завтраки… и закуски… и десерты (еще впереди)… мы приготовили для вас за весь день с лучшими рецептами, которые когда-либо создавали наши друзья-блоггеры.

А сегодня куриный день! Победитель, победитель, точно!

От запеченной курицы до куриных запеканок, от курицы на сковороде до курицы в медленноварке, от куриного фахитаса до уникального жареного цыпленка с добавлением овощей… когда дело доходит до здоровых и простых рецептов курицы, этот список полон аппетитных идей, которые вы можете Просто надо попробовать дальше!

И вам даже не нужно ехать в Вегас.

Привет, победитель … сегодня действительно твой счастливый день!

Бальзамик с курицей и помидорами от Мегган в Кулинарном холме

_________________________________

Куриная энчилада в медленном темпе с лебедой от Bobbi в Bobbi’s Kozy Kitchen

_________________________________

Chicken

_________________________________

Chicken Люба из Will Cook for Smiles

_________________________________

Средиземноморский цыпленок в горшочке от Сары на ужине в зоопарке

_________________________________

Чеддер Запекать с курицей и киноа от Gina at

Паэлья с курицей и креветками от Крисси в The Busy Baker

_________________________________

Easy Fajita Chicken Bake fro м Кимбер в The Pinning Mama

_________________________________

Терияки, запеканка с курицей и рисом от Emily at Emily Bites

_________________________________

Mexican Quinoa Bowls from Leia at

Asian Peanut Spaghetti Squash Stir-Fry от Лизы в Snappy Gourmet

_________________________________

Хотя мы создали эту серию очень лучших здоровых рецептов, чтобы осветить лучшие рецепты здорового питания, которые другие блоггеры когда-либо создавали, я надеюсь, что вам понравится и позвольте нам поделиться нашим самым популярным рецептом за все время.

Здесь, в Two Healthy Kitchens, мы опубликовали довольно много рецептов из курицы на протяжении многих лет. Одни из наших самых популярных — это наши легкие куриные обертывания с пармезаном, наши сэндвичи с курицей и цезарем в мультиварке и наш суп с курицей и лапшой Rotisserie.

Но, вне всяких сомнений, наш рецепт куриных тако в мультиварке — это абсолютные вершины. Поистине наш собственный Победитель, Победитель, Куриный Ужин!

Попробуйте — мы уверены, что вы согласитесь!

3-х ингредиентные куриные тако в мультиварке от Two Healthy Kitchens

_________________________________

И не пропустите все другие суперпопулярные рецепты из нашей серии «Самые лучшие здоровые рецепты»!

А

Как мясо и птица подходят для здорового питания

Как мясо и птица вписываются в ваш здоровый рацион

Если вы будете следовать этим методам сокращения жира, мясо и птица могут стать вкусной и полезной частью вашего рациона.

Персонал клиники Мэйо

Здоровая сбалансированная диета включает разнообразную белковую пищу как животного, так и растительного происхождения. Как и рыба, яйца, орехи и бобы, мясо и птица богаты белком и другими важными питательными веществами. Однако красное мясо также может быть источником нездоровых насыщенных жиров. То же самое можно сказать и о птице, в зависимости от выбранных вами кусков и от того, как вы ее готовите.

С помощью нескольких простых приемов и советов мясо и птица могут быть частью вкусных и полезных блюд, включающих ваши любимые белковые продукты.Узнайте, как выбирать самые полезные блюда из мяса и птицы и как их готовить с использованием обезжиренных продуктов.

Отбор мяса и птицы

• Ищите постные порезы. Нежирные куски говядины включают круглые, мясные, вырезные и вырезные. Нежирная свинина или баранина включает вырезку, корейку и ножку.
• Будь без кожи. Самая нежирная птица — это белое мясо от грудки без кожи. Если вы предпочитаете темное мясо, обязательно снимайте кожицу перед едой.
• Проверить проценты. Покупая говяжий фарш, ищите упаковки с самым высоким процентом постного мяса — 90% и выше.
• Наблюдайте за землей. Фарш из мяса птицы может содержать столько же жира, сколько и говяжий фарш, или даже больше, потому что он часто включает темное мясо и кожу. Чтобы сделать самый постный выбор, выберите фарш из грудки или поищите 90% постный фарш из курицы или индейки.
• Будьте избирательны. Выберите говядину с пометкой «Выбор» или «Выбор» вместо «Прайм», которая обычно имеет больше жира.Если вы не можете устоять перед срезками с высоким содержанием жира, используйте их как эпизодическое удовольствие, а не как обычный вариант.
• Выбирайте свежее. Старайтесь отдавать предпочтение свежему мясу, а не переработанному, которое консервируется путем копчения, соления, соления и / или с использованием консервантов и химикатов. Ограничьте частоту и количество обработанного мяса, такого как колбасы, мясные деликатесы и бекон, до 1 унции не чаще, чем несколько раз в месяц.

Приготовление мяса и птицы

• Обрезать жир с мяса. Перед приготовлением срежьте с мяса видимый твердый жир. Перед едой удалите остатки видимого жира со свинины и говядины.
• Удаление кожи с птицы. При жарке курицы или индейки можно оставить на коже для приготовления. Кожа помогает птице оставаться нежной и ароматной. Но перед едой удалите кожу и жир под ней.
• Используйте маринады. Маринады смягчают и сохраняют влажность мяса и птицы во время приготовления. Они также могут усилить вкус, который в противном случае может быть утерян при обрезке жира.Выбирайте нежирные маринады, например смеси трав или специй с вином, соевым соусом или соком цитрусовых.
• Перейти вниз. К способам приготовления с низким содержанием жира относятся жарение на гриле, жарение, запекание, тушение и запекание. При приготовлении пищи большая часть жира в мясе и птице тает. Поэтому, когда вы готовите мясо или птицу в духовке, обязательно ставьте их на решетку на противне, чтобы жир стекал.
• Бегите вперед. Приготовьте блюда, в которых вы будете готовить мясо в жидкости, например супы и тушеные блюда, за день или два, а затем поставьте их в холодильник.Когда блюдо остынет, жир на его поверхности затвердеет, и вы легко сможете его снять.
• Слейте жир. После приготовления говяжьего или птичьего фарша слейте жир со сковороды и ополосните мясо горячей водой. Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить оставшийся жир и воду.
• Посмотреть размеры порции. Уменьшение размера порции снижает количество жиров и холестерина в вашем рационе. Если вы решите есть мясо, старайтесь употреблять не более 85 граммов за один прием пищи не чаще двух раз в неделю.Это примерно размер колоды карт. Три унции также равны половине куриной грудки без кожи и костей, или одной куриной ножке с бедром без кожи, или двум тонким ломтикам нежирного ростбифа.

Умеренное употребление мяса и птицы

Руководство по питанию для американцев рекомендует большинству людей сократить потребление насыщенных жиров, которые поступают в основном из животных источников пищи, таких как красное мясо и птица. Когда вы все же едите мясо и птицу, выбирайте постные нарезки. Чаще — не реже двух раз в неделю — включайте в меню рыбу и морепродукты, а не мясо и птицу.Попробуйте есть больше растительной пищи и подумайте о том, чтобы есть один раз в неделю без мяса. Помните, что бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, а также орехи и семена также богаты белком.

Это не значит, что вы не можете наслаждаться мясом и птицей, если захотите. Но сохраняйте его здоровым, выбирая постные нарезки и используя методы приготовления с низким содержанием жира.

19 ноября 2019 г.

Показать ссылки

1. Duyff RL. Питание на кухне: готовьте для вкуса и здоровья. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
2. Мясо, птица и рыба: сбор полезных белков. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/meat-poultry-and-fish-picking-healthy-proteins. Доступ 30 сентября 2019 г.
3. Говядина с фермы на стол. Министерство сельского хозяйства США. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/beef-from-farm-to- таблица / ct_index.Доступ 30 сентября 2019 г.
4. Приготовление здоровой нарезки: рыба, птица и нежирное мясо. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/preparing/making-the-healthy-cut-fish-poultry-and-lean-meats. Доступ 30 сентября 2019 г.
5. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 30 сентября 2019 г.
6. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 30 сентября 2019 г.
7. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Майо. 30 сентября 2019 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо
2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

21 Быстрый + Креативный рецепт с курицей Rotisserie

Иногда вам просто нужны быстрые и простые рецепты, которые помогут вам прожить неделю.И давайте будем честными: одно из самых простых блюд, которое вы можете купить, — это курица-гриль за 10 долларов в местном продуктовом магазине. Если, как и мы, вы очень любите курицу-гриль, возможно, вам стоит немного подправить ее. Эти оригинальные рецепты отлично подходят для того, чтобы израсходовать всю курицу самым вкусным способом. Они также варьируются от рецептов супов до запеканок, от полезных до вкусных, так что здесь каждый найдет что-то для себя.

---

1. Куриный суп цудл Whole30: если вы ищете успокаивающий рецепт, который по-прежнему подходит для диеты, вы попали в нужное место.(через Brit + Co)

Куриные тако на гриле с ананасовой сальсой

Тако — это жизнь, и этот рецепт определенно воздает им должное. Если вы раньше не думали использовать курицу-гриль для приготовления тако, поверьте нам — у нее идеальный соленый вкус и нежная консистенция, чтобы приготовить такие серьезно бомбовые тако. (через Hello Healthy)

Чаша с курицей и киноа Буффало

Хотите вывести курицу-гриль на новый уровень? Поместите его в чашу для здорового питания.Авокадо, лук, листовая зелень и коричневый рис содержат много питательных веществ, а посыпанная сверху кинза придает всей миске особый аромат. (через Joyful Healthy Eats)

Куриный суп с лапшой на гриле

Говоря о супах, вы можете испытать успокаивающее и согревающее ощущение куриного супа с лапшой, не съедая его из консервной банки. Просто возьмите курицу-гриль, добавьте лапшу и овощи, и готово.(через Eazy Peazy Meals)

20-минутный тосканский цыпленок с пастой пенне

Если у вас есть 20 минут, вы можете приготовить эту пасту пенне в одной кастрюле с теплым цыпленком-гриль. Помимо мяса и макарон, он демонстрирует ароматы помидоров, орегано, тимьяна, шпината, базилика и сыра пармезан. (через Гал в миссии)

Бальзамический куриный салат с лимонной киноа

Эта детоксифицирующая, насыщенная питательными веществами миска — один из самых здоровых способов приготовить курицу-гриль.Мясо и киноа богаты белком, а оливки, помидоры и листовая зелень содержат антиоксиданты и питательные вещества. Бонусные баллы за детоксицирующий лимон, сбрызнутый сверху. (через Cafe Delites)

Куриный Салат Круассан Сэндвич

Один из самых классических способов использования курицы — это смешать ее с майонезом, виноградом и сельдереем и положить в свежий круассан. Этот суперпростой рецепт обыгрывает все вкусы самми для легкого, вкусного и свежего обеда или ужина на ходу.(через Life in the Lofthouse)

Ньокки в горшочке со шпинатом и курицей

Чтобы приготовить это невероятно вкусное блюдо, вам понадобится чугунная сковорода (или другой крутой прибор, который можно использовать как на плите, так и в духовке). Ньокки — это паста, напоминающая клецки, такая мягкая и вкусная, что кажется, что она идеально подходит для сочетания с этим успокаивающим рецептом. (через Chew Out Loud)

Сэндвич с тертым курицей и пармезаном

Этот рецепт невероятно вкусный, и его можно приготовить менее чем за 10 минут.Этот куриный самми станет прекрасным дополнением к томатному супу. Если вы чувствуете себя здоровым, вы также можете заменить техасский тост на булочку из цельнозерновой муки. (через Yellow Bliss Road)

Легкий пирог с курицей

Этот успокаивающий пирог в горшочке очень легко приготовить, так как он позволяет использовать множество ярлыков (например, купленные в магазине тесто и курица-гриль). Бонусный совет: сочетайте его с гарниром, и этот плохой мальчик будет поддерживать вас на целую неделю.(через Spicy Southern Kitchen)

Суп с курицей и чили с белой фасолью

Этот суп в стиле Юго-Запада согревает, питателен, сытен и невероятно прост в приготовлении. Классическое сочетание вкусов кукурузы, бульона, черной фасоли, помидоров и курицы. Бонусный совет: это отличный суп, который можно приготовить заранее и принести с собой на работу в течение недели. (через Hip Foodie Mom)

Жаркое с курицей и брокколи

Если вы ищете вкусный, питательный и низкоуглеводный ужин по будням, который, к тому же, очень легко приготовить, не ищите ничего, кроме этого жаркого.Если взять готовую курицу-гриль, приготовить ужин станет еще проще. Совет от профессионала: чтобы приготовить блюдо без глютена, используйте тамари вместо обычного соевого соуса. (через Natasha’s Kitchen)

Цыпленок, бекон и паста ранчо в одной кастрюле

Приготовьте это насыщенное и восхитительное блюдо из макарон всего за одну сковороду — и примерно за 30 минут (ура!). Мы рекомендуем использовать в этом блюде пасту ротини, но вы также можете использовать макароны или фузилли.(через Пиллсбери)

Куриные тако барбекю

Эти ароматные тако на самом деле навеяны куриным салатом BBQ от California Pizza Kitchen. Превратить салаты в рецепты тако? Не против, если мы это сделаем! (через Lovely Little Kitchen)

Легкая миска для буррито

После долгого рабочего дня вы можете захотеть съесть немного чипсов на ужин.Но этот вариант намного дешевле, и курица-гриль прослужит вам дня . Мы думаем, что это намного лучше. (через файлы cookie и чашки)

Куриная запеканка на гриле

Этот вкусный рецепт полон вкусностей (да, это кукурузные хлопья сверху!), И его легко приготовить. Просто поставьте его в духовку и запекайте около 30 минут, и все готово. (через Mom on Time Out)

Белый цыпленок с чили

Этот сытный, согревающий и полный аромата рецепт идеально подходит для завершения стандартной курицы-гриль.Вы также можете использовать здесь измельченные куриные грудки, но курица-гриль — вкусная альтернатива. Просто обратите внимание, что вместо обычного бульона вы можете заменить куриный бульон с низким содержанием натрия, так как курица-гриль немного соленее, чем обычная курица. (через Cooking Classy)

Найдите более быстрые и креативные блюда на странице Brit + Co’s Food.

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Кисло-сладкая курица с низким содержанием натрия

Этот рецепт кисло-сладкой курицы с низким содержанием натрия — восхитительный способ воссоздать китайский опыт еды на вынос, который вы привыкли гулять по улице.Мы все более чем вероятно слышали о том, сколько натрия содержится в китайской пище, вероятно, еще до того, как вы перешли на диету с низким содержанием натрия.

Так казалось, что многие
Блюда китайского типа автоматически стали недоступны. Которая действительно больно как моя
любимая еда на вынос была действительно хороша. Пока что этот рецепт самый простой
воссоздать, но не о чем беспокоиться; У меня будет больше в будущем. Это очень
легкий рецепт, но требует немного времени из-за первоначальной жарки
«Хрустящая корочка» из курицы.

Типичное количество натрия на порцию	800-1700+ мг
Натрия на порцию для этого рецепта	78 мг
Калорий на порцию	223

Курица с низким содержанием натрия и нарезать палочки

Натрий в кисло-сладкой курице

Из исследования в Интернете
кажется, средний уровень натрия в типичной кисло-сладкой курице по-китайски
вынос составляет около 1750 мг натрия.В то время как средний рецепт содержит
где-то от 800-1700 мг натрия на порцию, и это так же плохо. Вау определенно
больше нет еды на вынос, и я держу пари, что кисло-сладкая курица, вероятно, на
нижняя сторона некоторых блюд доступна.

Для сладкого с низким содержанием натрия
и кислой курицы, в которой содержится всего 78 мг натрия на порцию. Это так низко
у вас будет достаточно места, чтобы решить, с каким крахмалом подавать курицу.
Традиционно это блюдо подается с рисом или лапшой, либо с добавлением
незначительное количество натрия, если они готовятся без ненужной соли.я
не включены ни в одну пищевую ценность, так как одно или другое может быть
использовал.

Также, если вы используете мой кисло-сладкий соус с низким содержанием натрия, вы добавляете к ужину только 2 мг натрия на порцию из 2 столовых ложек. По сравнению с 120 мг соуса в бутылках, купленного в магазине, который вы обычно используете.

Я только приготовил жаркое
дома раньше, но никогда не было никаких других китайских блюд на вынос. Так
после того, как я не ела на вынос с начала диеты с низким содержанием натрия, я не могла
Будьте более довольны тем, как это обернулось, и планируйте получать от этого удовольствие на регулярной основе.

Вы тоже можете попробовать эти блюда! Цыпленок с низким содержанием натрия и перцем Жаркое с низким содержанием натрия и говядины Жаркое для говядины с низким содержанием натрия

МОИ ЗАМЕТКИ КИСЛО-СЛАДКАЯ КУРИЦА С НИЗКИМ НАТРИЕМ

Кисло-сладкая курица на рисе

Для приготовления вок не требуется
по этому рецепту я обычно использую большую чугунную сковороду. Хотя если у вас есть
кастрюлю с более высокими стенками вы значительно уменьшите разбрызгивание на плите.

Когда
Вы же не хотите тратить час на то, чтобы жарить курицу прямо перед ужином
можно заранее обжарить.А потом бросаем на противень и
нагрейте его до 350 ° F в духовке около 15 минут. и он все равно будет хрустящим
и готов к работе!

Когда
жаря курицу, я стараюсь готовить примерно половину куриной грудки за раз.
Это всего лишь предположение. Это позволяет отделить части друг от друга и
изначально не слишком сильно охлаждает масло, оно быстрее становится хрустящим.

Использование
самый большой противень, на который можно положить курицу во время запекания. Ты
не хочу, чтобы они все складывались в кучу, а разложите их как можно больше, чтобы тепло могло
равномерно достать до курицы.И по этому рецепту получается много курицы!

Как всегда, дайте мне знать, как вам этот рецепт, в комментариях! Я воодушевляюсь, когда слышу от вас, и мне интересно узнать, как вы любили и подавали кисло-сладкую курицу с низким содержанием натрия. И, пожалуйста, оставьте комментарий или оценку и поделитесь любыми советами, которые у вас могут быть.

Еще несколько рецептов, которые вам могут понравиться!

Кисло-сладкая курица с перцем, зеленый лук и кунжут

Кисло-сладкая курица с низким содержанием натрия

Всего 78 мг натрия — острая, хрустящая вкусная кисло-сладкая курица с низким содержанием натрия, покрытая липким соусом, вам не нужно отказываться от Китайская классика.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Куриное блюдо, основное блюдо

Кухня Китайская

Порции 8

283 ккал

• 4 куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам и нарезанные кубиками размером 1 дюйм
• 2 ¼ чашки самоподнимающейся муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки молотый перец
• 1/2 чайной ложки молотого белого перца
• 1 взбитое яйцо
• 1 ½ стакана молока
• 1 литр растительного масла для жарки
• 2 нарезки зеленого перца около 3/8 дюйма Мне нравится использовать красный, желтый и апельсиновые тоже
• 1/2 грубого рубленого лука

• См. мой рецепт кисло-сладкого соуса с низким содержанием натрия здесь.

• Смешайте муку, масло, кукурузный крахмал, белый перец, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец и взбитое яйцо. Медленно добавьте 1 1/2 стакана молока, чтобы получился густой блин, похожий на тесто. Добавьте кусочки курицы и перемешивайте, пока курица не будет хорошо покрыта.

• Нагрейте масло в сковороде или воке до 360 градусов по Фаренгейту. Обжарьте кусочки курицы в горячем масле около 5 минут, переворачивая по мере необходимости, или до легкого золотистого цвета. Выньте курицу, слейте на бумажные полотенца и положите на подложку.

• Когда будете готовы к подаче, посыпьте блюдо перцем, луком и приготовленными кусочками курицы поверх риса или лапши.Сверху полить кисло-сладким соусом.

Ни рис, ни лапша не указаны на этикетке пищевой ценности, но ни один из них не является значительным источником натрия до тех пор, пока соль не используется в процессе приготовления. Если вы используете кисло-сладкий соус с низким содержанием натрия, готовьте между жарками курицы, чтобы сэкономить время .